Старбакс почему так популярен: Почему «Starbucks (Старбакс)» настолько популярен в мире и почему его нет в Беларуси

Содержание

Почему «Starbucks (Старбакс)» настолько популярен в мире и почему его нет в Беларуси

Крупнейшая сеть кофеен Старбакс по праву считается одним из символов Америки. Сегодня каждая пятая чашка кофе выпивается в Старбакс в США, но Говарду Шульцу, владельцу и вдохновителю компании, пришлось много потрудиться для того, чтобы привить американцам любовь к этому изысканному напитку.

История трех любителей кофе

В 1971 году учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Сигл и писатель Гордон Боукер сложились по 1350 долларов, заняли ещё 5000 и открыли магазин по продаже кофе в зёрнах в Сиэтле, штат Вашингтон[3]. При выборе имени для магазина сначала рассматривалось название китобойного судна из романа Германа Мелвилла «Моби Дик»?—?«Пекод», но в итоге оно было отвергнуто, а выбрано имя первого помощника Ахава?—?Старбака. Логотипом стало стилизованное изображение сирены.

Правильному подбору сортов и обжарке кофейных зёрен партнёры учились у Альфреда Пита, владельца компании Peet’s Coffee.

Starbucks покупал зёрна в Peet’s Coffee на протяжении первых 9 месяцев работы, а потом партнёры установили собственную жаровню и открыли второй магазин.

К 1981 году существовали 5 магазинов, небольшая фабрика по обжарке кофе и торговое подразделение, которое поставляло кофе в зёрнах барам, кафе, ресторанам.

В 1979 году владельцы Starbucks купили Peet’s Coffee.

Открытие магазина пришлось на сложный период: в конце 60-х годов американцы полностью разочаровались в растворимом кофе, а о том, что бывает еще какой-то кофе, кроме растворимого, большинство из них просто не знало. Поэтому покупателей, действительно, было не много.

Романтичный Говард Шульц

Говард Шульц стал одним из искренних приверженцев Starbucks. Попробовав кофе Starbucks, он сразу в него влюбился, ведь этот кофе не имел ничего общего с тем, что он пробовал раньше.

[+] Позже Шульц вспоминал: «Я вышел на улицу, шепча про себя: «Боже мой, какая чудная компания, какой чудный город. Я хочу стать их частью».

Оставив пост генерального директора нью-йоркского подразделения компании Perstorp AB, производившей посуду, Говард Шульц пришел работать в Старбакс.

Все свои силы он направил на развитие новой компании, но бизнес шел не так хорошо, как ему хотелось. В общей сложности у Starbucks было лишь несколько тысяч постоянных клиентов.

1984 год стал поворотным в истории компании. Оказавшись в Италии, Шульц открыл для себя совершенно новую культуру потребления кофе. В отличие от американцев, итальянцы пили кофе не дома, а в уютных кофейнях.

[+] Идея пить кофе вне дома буквально окрылила Шульца.

Он предложил владельцам Starbucks открыть кофейню, но предложение не нашло поддержки. Руководство придерживалось мнения о том, что настоящий кофе должен быть приготовлен дома.

Но Шульца уже ничего не могло остановить, и в 1985 году он основал собственную кофейню II Gionale. Дела пошли настолько хорошо, что через 2 года он выкупил Starbucks у ее основателей за $4 млн.

Во всех магазинах компании появились барные стойки, где профессиональные бариста (специалисты по приготовлению кофе) мололи кофейные зерна, заваривали и подавали ароматный кофе.

Бариста знали всех постоянных клиентов по именам и помнили их вкусы и предпочтения. Но даже такой безупречный сервис не смог преодолеть консерватизм американцев: они все еще не были готовы пить настоящий горький кофе.

[+] Тогда Говард Шульц решил готовить кофе светлой обжарки?—?более легкий и привычный для среднего американца. И это принесло успех его бизнесу: Америка прониклась любовью к этому кофе.

Кофейни Старбакс принимали все больше посетителей, а продажи кофе в магазинах оставались на прежнем уровне. Так основной бизнес компании превратился в сопутствующий.

Место встречи

Популярность компании Starbucks вдохновила не только потребителей, но и конкурентов. Повсеместно стали открываться похожие кофейни, но с более низкими ценами. Даже в ресторанах быстрого питания и на заправках появилась реклама «Эспрессо», чтобы завлекать клиентов.

Starbucks важно было сохранить свою уникальность. Компания сделала ставку на позиционирование и анонсировала свои принципы: романтика, роскошь для всех, спокойствие и неофициальная обстановка.

Следуя заявленным преимуществам, Starbucks полностью меняет формат кофеен, превращая их в лучшее место для общения.

Площади заведений увеличились в десятки раз, а высокие барные стулья у стойки сменили уютные столики. Получив возможность сидеть отдельно от других посетителей, американцы начали назначать встречи в Starbucks.

[+] Говард Шульц хотел, чтобы его сеть кофеен не просто продавала кофе, но обладала особой атмосферой, став третьим местом между работой и домом.

В Америке Старбакс стал воплощением демократичных кофеен для нового поколения посетителей?—?образованных и с хорошим вкусом.

[+] Говард Шульц подчеркивал, что его бизнес не в том, чтобы наполнять желудки, а в том, чтобы наполнять души. Вот он, секрет успеха Starbucks.

Бескомпромиссное качество

Популярность Starbucks продолжала расти, но компания все труднее совмещала широкий ассортимент и высокое качество продукции.

Дело в том, что в Starbucks зерна доставлялись в специальной упаковке?—?двухкилограммовых пакетах. Пока такой пакет был закрыт, кофе сохранял свою первоначальную свежесть, открытый же пакет нужно было использовать в течение 7 дней. Для редких и дорогих сортов кофе это было неприемлемо.

В Starbucks и здесь нашли выход. Компания создала свою технологию получения порошкового кофе и в результате разработала растворимый кофе, максимально приближенный к натуральному. Качество кофе не пострадало, а вопрос издержек был успешно решен.

В 90-е годы Америку уже захлестнула настоящая кофемания и одержимость Starbucks. Компания росла бешеными темпами?—?ежедневно открывалось до 5 новых кофеен. К концу 1990-х годов Starbucks насчитывает уже более 2000 заведений и получает признание в Японии и Европе.

В это же время в Калифорнии, самом богатом и густонаселенном штате США, набирает силу идея здорового питания.

Калифорнийцы принялись считать каждую калорию и решили, что напитки, сделанные на жирном цельном молоке, вредны для здоровья.

Поначалу в Starbucks противились модному веянию, опасаясь, что обезжиренное молоко не позволит сохранить прежний вкус кофе.

Диетический кофе не вводили в продажу, пока компания не начала терять клиентов. Так в меню появились напитки, лишенные вкуса настоящего кофе, но удовлетворяющие вкусам потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Бизнес Starbucks работал как часы, и в 2000 году Говард Шульц решил отойти от прямого руководства компании, чтобы заняться новыми бизнес-проектами.

К 2005 году Старбакс превратилась в глобальную сеть, включающую более 8300 кофеен. По итогам 2007 года было открыто уже 15700 кофеен Starbucks в 43 странах мира. Доходы компании за 2007 год составили $9,4 млрд.

[+] Известность Starbucks достигла такого уровня, что журнал The Economist ввел «индекс Starbucks», аналогичный популярному «индексу BigMack».

Этот индекс является показателем экономической ситуации в стране и определяется ценой стандартной чашки кофе в кофейни Starbucks.

Возвращение лидера

В 2007 году ситуация в Starbucks начала серьезно беспокоить Говарда Шульца: посетители кофеен жаловались на «утрату духа романтики». Шульц прекрасно знал, в чем дело, и неоднократно обращал внимание топ-менеджеров компании на то, что:

  1. новые машины для варки кофе были выше прежних, а это не позволяло клиентам следить за процессом приготовления напитка;
  2. новые упаковки хорошо сохраняли зерна, но лишали кофейни тонкого аромата, столь притягательного для ценителей кофе.

В начале 2008 года Говард Шульц вернулся к руководству для восстановления имиджа компании. Дополнительные коррективы внес и экономический кризис: оптимизируя затраты, компания закрыла 600 кофеен в 2008 году и еще 300?—?в 2009 году.

Сейчас все усилия компании направлены на преодоление последствий кризиса и повышение сервиса.

В этом Starbucks активно помогают и ее клиенты, публикуя на сайте свои отзывы и предложения.

Интересные факты о Starbucks

  1. Логотипом компании стало изображение сирены с обнаженной грудью и пупком. Образ сирены символизирует, что кофе в Starbucks доставляется из дальних уголков мира. Оригинальный логотип Starbucks до сих пор можно увидеть на первом магазине в Сиэтле.
  2. Объединить кофейни и магазины под одним именем Starbucks Шульцу посоветовал Билл Гейтс, основатель Microsoft и один из первых инвесторов компании.
  3. Помещения для кофеен Starbucks всегда соответствуют следующему требованию: входная дверь обращена на восток или юг и никогда на север. Посетители должны наслаждаться дневным светом, но он не должен им мешать.
  4. Музыка, звучащая в кофейнях Starbucks охватывает всю ее сеть: композиция, которую Вы слышите в Нью-Йорке, играет в эту же минуту и в Сиэтле. При этом каждая кофейня обладает уникальным дизайном интерьера и атмосферой.
  5. Год назад компания Starbucks присоединилась к списку организаций, участвующих в программе антиСПИД-фонда (PRODUCT) RED™, и отправляяет процент своей прибыли на исследования и лечение этого вируса в Африке.
  6. За год компанией было собрано пожертвований, которых хватит на 7 млн. дней медицинской поддержки ВИЧ инфицированных в Африке.
Цитаты Говарда Шульца

“Мы просто не знали, что это невозможно сделать, поэтому сделали.”

“Мы верим, что бизнес должен что-то значить. В его основе должен быть какой-то оригинальный продукт, превосходящий ожидания клиента.”

“Кофе без людей?—?это теоретическая концепция. Люди без кофе?—?тоже ни то ни се.”

“Если рассматривать бабочку, исходя из законов аэродинамики, она не должна уметь летать. Но бабочка этого не знает, потому и летает.”

“Мечтать?—?это одно, но когда настает нужный момент, вы должны быть готовы оставить привычную жизнь и начать поиск своего собственного звучания. ”

“Если вы говорите, что у вас никогда не было шанса, возможно, вы им просто не воспользовались.”

Почему Старбакс так популярен? — новости Миллион Меню

Имя Starbucks на мировом кофейном рынке появилось в 1971 году — это был магазин по продаже кофе собственной обжарки, открытый тремя друзьями и фанатами хорошего кофе. Покупателей у них было немного, поэтому они с удовольствием тратили кучу времени на каждого из них, рассказывая о кофе, делясь секретами и буквально проповедуя любовь к этому напитку. Нынешний Старбакс – это сеть из 2000 кофеен по всему миру. Вот несколько из многих «секретов», которые помогли этой сети кофеен стать столь любимой потребителями.

Во-первых, руководство Старбакса много лет ставит «во главу угла» не только качество продаваемого кофе, но и качество общения в стенах заведений. Директор сети Говард Шульц придумал термин «Третье место» — место между работой и домом, в котором можно одинаково успешно и расслабиться, и поработать, причем и то, и другое будет вполне уместно.

Еще одна небольшая, но важна деталь — персонализация. «Фраппучино для Ирины!» — раздается в кофейне. Некая Ирина, которую бариста вряд ли вспомнят когда-либо, подходит к стойке и забирает стакан с кофе, на котором маркером написано ее имя. Пустячок, а приятно. Этот знаменитый «пустячок» во многом создал культовый образ Старбаксу — людей подкупает личное отношение бренда, даже такое простое и бесхитростное. Открытое общение с посетителями едва ли не прописано в должностных инструкциях бариста. Необщительных, будь они хоть триста раз профессионалами, в штат Старбакса не возьмут. А для того, чтобы бариста и посетители могли свободно видеть друг друга, в кофейнях даже переделывали стойки — чтобы пониже опустить громоздкие кофе-машины, которые закрывают обзор.

Деталь, имеющая огромное значение — интерьер. Так, в самом первом Старбаксе (в Сиэтле) с момента открытия в 1971 году не меняется интерьер. Ремонт, конечно, делают, но только чтобы привести помещение в порядок. За это заведение даже иногда называют «Музеем Starbucks», хотя оно таковым и не является. Кстати, важным элементом оформления зала является музыка. В Старбакс она качественная и тщательно подобранная (а диск с этой подборкой можно купить). Причем во всех кофейнях сети есть что-то вроде диска дня — одна и та же музыка будет играть в точках Старбакс по всему миру. Так у посетителей создается чувство сопричастности к жизни всего мира — а это поднимает продажи. 

почему люди покупают кофе Starbucks?

Подсказка: вероятно, не из-за качества самого кофе.

На этот пост нас вдохновил вопрос на сайте Quora о том, действительно ли кофе в Starbucks лучше других и почему кофе именно этой компании вызывает зависимость. Что мне показалось очень интересным в этом вопросе, так это тот факт, что качество кофе не так уж и важно. Есть другие психологические и эмоциональные причины, почему Starbucks так популярен во всём мире.

Ведь как-никак, вопреки заверениям многих людей, все мы решаем что-то купить на эмоциональном уровне и только потом (иногда) рационально обосновываем это решение. Это правило действует как при плане взаимодействия «B2B», так и при плане «B2C», оно работает при покупке как в $1, так и в $1000000000. Поэтому для всех деятелей рынка чрезвычайно важно это правило усвоить.

Кофе в Starbucks – лучшего качества?
Когда Starbucks начал свою деятельность, в США было не так много мест, где можно было бы выпить кофе на основе эспрессо, как латте или капучино. Это было большим нововведением от Starbucks.

В Starbucks гордятся своей особой обжаркой кофе, более тёмной, чем в других кофейнях: она представляет собой нечто среднее между обычной обжаркой и французской (эспрессо) обжаркой, в результате чего из зерна выходит больше масел, а вкус становится более горьким. Совсем недавно в Starbucks начали продавать свою светлую обжарку, с которой кофе приобретает более традиционный аромат.

Учитывая размер компании, довольно сложно повсеместно сохранять высочайшее качество, даже если бы они старались. В общем-то, большинство сведущих в кофе людей знают, что кофе в Starbucks не так хорош, как свежеобжаренный кофе премиум класса, который можно купить во многих маленьких кофейнях. Единственное исключение – это кофе, который можно найти в определённых кофейнях Starbucks, где используется кофеварка Clover. Он довольно хорош.

Слепая дегустация кофе показала, что средний американец предпочитает кофе в Dunkin Donuts или в McDonald’s, нежели в Starbucks.

Так почему же настолько много людей пристрастилось к Starbucks? В их кофе-бобах нет ничего необычного, и в самом кофе нет никаких особенных ингредиентов. Их успех, а также зависимость их клиентов от этого брэнда происходят не из-за кофе…

Впечатление от кофе более важно, чем, собственно, качество кофе

Этому способствуют три основных фактора:

1. Впечатление от покупки кофе

Говард Шульц (основатель Starbucks) потратил много усилий не только на сам напиток, но и на всё остальное, что может создать позитивное впечатление от покупки.

Вот почему во всех заведениях Starbucks по всему миру вас окружает приятная атмосфера, непрямое освещение, расслабляющая фоновая музыка, замечательные ароматы и дружелюбные «бариста».


Также именно поэтому у их кофе уникальные названия. В Starbucks вы не закажете простой чёрный кофе – вы закажете большой Пайк Плейс бленд. Маленькие ритуалы, названия, процессы – это важная часть клиентского опыта.

2. Персональное вознаграждение

Психологи заверяют, что большая часть успеха Starbucks приходит от желания наградить себя. Перед долгим рабочим днём вы достойны того, чтобы побаловать себя великолепным Гранде Капучино. Многие могут позволить себе такое небольшое ежедневное бахвальство.


Поведенческий психолог Дэн Ариэли доказал, что наш мозг создаёт иллюзию большего наслаждения чем-то, если мы думаем, что оно лучше чего-то другого. Это означает, что, даже если кофе в Starbucks чисто научно и не лучше другого обычного кофе, сочетание брэнда, впечатления и вашей веры в то, что там кофе, вероятно, лучше, заставляет ваш мозг почувствовать, что этот кофе действительно лучше, и насладиться им сильнее, чем обычным кофе. Вот почему важны слепые дегустации, ведь название брэнда тогда никак не влияет на ваши вкусовые рецепторы.

Другими словами, восприятие – реальность.

Автор: Gerardo A. Dada

Источник: Business2community

Секреты успеха Starbucks – ДеньгоДел.com

Заведения Starbucks – бренд с мировым именем. Наиболее популярны эти кофейни, конечно же, в Америке. Но и в других странах они не менее востребованы. У американцев даже существует расхожее выражение о том, что в Starbucks они проводят почти столько же времени, сколько на работе и дома.

Что позволило популярной кофейне завоевать такую любовь клиентов? Только лишь наличие качественного кофе, который в этих заведениях, несомненно, выше всяких похвал? Качественные продукты питания, представленные в Starbucks, это отнюдь не единственная причина популярности и востребованости этого бренда. Мы расскажем о том, как компания Starbucks начинала свой путь и развивалась.

Как всё начиналось

История легендарного Starbucks началась в далёком 1972-м году. Приятели Зев Зигл, Джерри Болдуин и Гордон Боукер решили открыть небольшой бизнес на троих – магазинчик, торгующий кофейными зернами, а также различными приспособлениями для обжарки и варки кофе. Названием своего бизнеса предприниматели обязаны всемирно известному литературному произведению «Моби Дик» автора Германа Мелвилла.

Почему именно кофе? Да просто все трое страсть как любили этот свежесваренный, ароматный напиток. Около 10 лет подряд дела у кофейного магазинчика шли очень хорошо. А в 1980-х годах бизнес начал претерпевать некоторые изменения.

Приход в бизнес Говарда Шульца

Первым бизнес покинул Зев Зигл, и случилось это в 1980-м году. На тот момент бизнес представлял собой уже не один небольшой магазин, а целую сеть из шести торговых точек по всему Вашингтону.

Говард Шульц, который на сегодняшний день является ключевой фигурой компании Starbucks, в 1981-м году был представителем фирмы Hammarplast. Одно из направлений деятельности Hammarplast было производство пластиковых термосов. И именно эти термосы часто закупали владельцы Starbucks для использования в своем деле. Говард Шульц заинтересовался их деятельностью и начал оказывать всяческую поддержку бизнесу.

Уже через год Шульц возглавил маркетинговый отдел компании Starbucks. Проработав совсем немного, он отправился в Милан, где проходила крупная выставка посуды для заведений общественного питания, с целью представления компании Starbucks. Там он узнал о традициях приготовления кофе эспрессо, что посеяло в его душе еще больше любви к кофейному делу. Продолжая изучать итальянскую культуру употребления кофе, Шульц посетил также и Верону, откуда привез рецепт мегапопулярного ныне кофе – латте.

Примерно в то же время в голове у Шульца зародилась идея, которая на тот момент стала чем-то наподобие прозрения. Он захотел создать заведения, в которых будут собираться исключительно почитатели хорошего кофе и наслаждаться этим напитком в уютной атмосфере. Всю концепцию таких заведений он разрабатывал пару лет, совершенствуя и оттачивая даже мельчайшие детали.

Воплощение новой концепции

Джерри Болдун, который на тот момент до сих пор возглавлял сеть магазинов Starbucks, по каким-то причинам не желал полностью окунаться в ресторанный бизнес, однако, идея Говарда пришлась ему по душе. Так был создан первый эспрессо-бар на территории одного из существующих магазинов Starbucks. Бизнесменам было интересно, что же из этого получится.

Сеть Starbucks всё продолжала развиваться, и когда был открыт первый магазин-кафе в Сиэтле, он завоевал бешеную и мгновенную популярность среди любителей кофе. Уже через пару месяцев ежедневное количество посетителей просто зашкаливало, а объем продаж был в несколько раз выше, чем во всех остальных магазинах Starbucks, вместе взятых.

1987 год стал годом, когда владение сетью магазинов по продаже кофе перешло к группе инвесторов Сиэтла. Сделка имела стоимость в 3,7 миллиона долларов. Говард Шульц, используя свой талант убеждения, смог уговорить инвесторов заплатить именно эту сумму, пообещав, что в ближайшие пять лет, сеть сможет расшириться до 125 торговых точек. Магазины, которые до тех пор занимались лишь продажей кофейных зерен, были трансформированы в кафе. Логотип Starbucks также был доработан и преобразован в более «приличный» вариант (ранее на логотипе красовалась русалка с обнаженной грудью).

Далее развитие Starbucks началось более чем стремительно. Отдельные кафе появлялись в таких городах, как Чикаго, Портленд, Ванкувер и других. В начале 1990-х годов компания пережила следующие изменения: были открыты магазины продукции Starbucks в аэропортах; был завоеван штат Калифорния; а также компания превратилась в публичную и стала открыто размещать свои акции.

В 1997-м году количество кофеен Starbucks было уже в десять раз выше, чем в начале 1990-х. Побаловать себя походом в это легендарное место могли уже не только жители Америки, но и жители Японии и Сингапура. К слову, первое заведение Starbucks вне пределов Америки было открыто в Токио (Япония) в 1996-м году.

Расширение деятельности

Через время владельцам бизнеса стало ясно, что пора бы уже расширять свою деятельность и выходить за рамки реализации кофе в заведениях общественного питания. Тогда был заключен договор с компанией United Airlines, предметом которого стала продажа кофе Starbucks в самолетах. Началось сотрудничество с производителем элитного чая Tazo Tea Company.

Также Starbucks всецело начал завоевывать интернет, и первым шагом к этому стала услуга заказа продукции онлайн. В сотрудничестве с компанией Dreyer началось производство высококачественного кофейного мороженого, а молотый кофе и кофейные зерна от Starbucks теперь можно было приобрести и в сети магазинов Wall-Mart.

Как известно, самая эффективная реклама – это «сарафанное радио». Преимущественно именно этой рекламе обязан Starbucks своим ошеломляющим успехом. В 2004-м году было открыто рекордное для кофейного бизнеса количество точек продаж, а именно 1344. Кофейни Starbucks появились в Болгарии, Чили, Венгрии, Румынии, Бахрейне, Канаде. Сейчас же количество кофеен насчитывает около 17 тысяч.

Starbucks сегодня

На сегодняшний день знаменитый логотип с изображением русалки в короне можно встретить в более, чем 9 тысячах городах, а клиентами этих заведений каждый день становятся более 20 миллионов человек по всему миру. В заведениях Starbucks можно насладиться не только самим кофе, но и другими напитками, а также закусками и сладостями.

Главное – это общение

Несмотря на то, что кофе – это основной продукт в Starbucks, основная ставка делается вовсе не на него, по словам Говарда Шульца (главного исполнительного директора Starbucks). Посетители ценят данное заведение, прежде всего, за прекрасную возможность пообщаться с другими людьми в комфортных условиях, будь то дружеская встреча или деловые переговоры.

Когда в компании проводилось маркетинговое исследование, чтобы выяснить, почему люди посещают сеть Starbucks. Оказалось, что наличие вкусного кофе стоит не на первом месте, хоть и входит в пятерку самых популярных ответов. На первое место посетители поставили именно социальный фактор – возможность приятного взаимодействия. Созданию содействующей этому атмосферы внутри заведений команда Starbucks уделяла и до сих пор посвящает очень много времени. Чтобы посетители могли себя комфортно чувствовать, для них было создано максимум условий – удобная мебель, приятный ненавязчивый интерьер, бесплатный доступ к интернету, особая планировка помещений.

Так как кофейни Starbucks завоевали любовь посетителей не только в качестве заведения для отдыха, но и как место для работы. Здесь часто проводятся деловые встречи, а фрилансеры приходят туда с ноутбуками и принимаются за работу. Говард Шульц придумал такое определение своим заведениям, как «третье место», то есть нечто среднее между домом и работой.

«Мы ставим своей главной целью не просто накормить клиентов. Наша цель – это достичь того, чтобы наши клиенты ощущали себя душевно комфортно внутри Starbucks», — с гордостью говорит Шульц.

Особенный кофе

Напиток также сыграл свою роль в становлении Starbucks. Всё начиналось с небольшого магазина, в котором трое приятелей (основатели Starbucks) продавали кофейные зерна собственной обжарки. Говард Шульц пришел в компанию позднее, однако, он решил поддерживать заложенные традиции относительно кофе высокого качества и собственной обжарки зерен. В связи с этим, у Говарда Шульца в процессе управления компанией возникали некоторые сложности, которые он смог решить, угодив при этом посетителям.

Так был разработан собственный метод получения кофе-порошка, который был необходим для избежания проблемы выдыхания кофе, долго хранящегося на складе. Также по просьбам клиентов в Старбаксе стал продаваться кофе без кофеина и обезжиренное молоко, хотя наличие этих продуктов несколько противоречило изначальной концепции заведения.

Не обходит стороной Starbucks и социальную ответственность, о которой сейчас так модно говорить в крупных компаниях. Деятельность строится на принципах добросовестного производства и честной торговли, используется только взрослый и законный труд и поддерживаются всяческие мероприятия в пользу защиты окружающей среды и экологии.

«Именные» стаканы

Идея писать на них имена людей, заказавших напиток и громко произносить их на весь зал, оказалась простой и гениальной. Такая персонализация, личное обращение к каждому из посетителей очень подкупает и вызывает особую симпатию к бренду. Эта идея стала той, которая выделяет Starbucks среди всех остальных кофеен.

Бариста должен открыто и доброжелательно общаться со всеми посетителями. Это чуть ли не официально зафиксировано, как его основная должностная обязанность. Если бариста является крутейшим специалистом, но по своей природе необщителен, его не возьмут на работу в Starbucks.

Когда в 2000-х годах в кофейни закупили новые громоздкие кофе-машины, и они стали закрывать собой бариста от посетителей, было сразу же принято решение перепланировки барной стойки так, чтобы сотрудник и клиенты имели открытый визуальный контакт. Иначе такая отгороженность противоречила основной идеи Starbucks – «общение и еще раз общение!».

Светлое помещение

В каждой кофейне Starbucks двери и окна обязательно смотрят на восток или юг. Если лицевая сторона помещения выходит на север, Starbucks никогда его не арендует, пусть даже оно находится в самом выгодном месте в городе. Это еще один фундаментальный принцип заведения, от которого никогда не отступают.

«Данное требование к помещению основывается на том, что посетителям гораздо приятнее находиться в хорошо освещенном месте проникающим дневным светом, но при этом свет не должен слепить в глаза», — говорят управляющие компанией.

Хитрый маркетинг

О Starbucks хоть и складывается впечатление, как о компании, которая делает всё не ради прибыли, а для комфорта людей, некие рекламные уловки и конкурентные преимущества всё же разрабатываются. И надо сказать, весьма удачно. Например, использование гофрокартонных колец для бумажных стаканов, чтобы было не горячо рукам. Такие кольца предоставляются бесплатно, но если немного доплатить, можно получить изделие из полиуретана с красивой эмблемой Starbucks. Идея второго вида колец заключается как в возможности получить дополнительную прибыль, так и в том, что клиент может носить с собой такое кольцо и использовать его при последующих покупках кофе.

Термостаканы, продающиеся в сети кофеин уже давно, тоже являются определенным маркетинговым ходом. В дальнейшем клиент будет использовать их и для других напитков в своей повседневной жизни. При этом логотип Starbucks всегда будет красоваться на стакане, обеспечивая бренду дополнительную рекламу.

Музыкально сопровождение

Оно тоже тщательно продумано. Зайдя в кофейню, вы услышите приятную ненавязчивую музыку. В тот момент эта же самая песня будет играть во всех кофейнях сети. Можно даже купить диск с музыкой, играющей в Starbucks и уже слушать её дома. Это такая некая музыкальная сеть, охватывающая абсолютно все заведения Starbucks во всем мире. Посетителям это нравится, и те, кто еще не знает об этом факте, проникается еще большей симпатией к бренду.

Например, вы сидите в Нью-Йорке за чашечкой кофе и слушаете песню, а ваш друг из Сиэтла в это же время тоже отдыхает в местном заведении Starbucks, и там проигрывается та же самая музыка, что и у вас – разве не трогательно?

Музей Starbucks

Самое первое заведение Starbucks, открытое в далеком 1971 году в Сиэттле, до сих пор сохранило свой первоначальный вид. Там иногда производятся ремонтные работы, однако, интерьер и оформление не трогают. Оно такое же, каким и было в 1971-м. Многие называют его «музеем Starbucks», хотя никаких музейных экспонатов там нет.

Аренда стоимостью в 1 доллар

Многие арендодатели помещений для кофеен Starbucks получают ровно $1 в год за свои услуги, при этом все стороны остаются довольны. Всем уже давно понятно: в Starbucks всегда будут посетители, а значит, и прибыль. Даже открытый в самом невыгодном месте Starbucks не останется пустым – люди обязательно будут приходить за кофе и комфортным общением.

Smart&Marketing последние новости рекламы — портал для маркетологов, психология маркетинга, развитие бренда

Тема месяца

История подкастов стартовала в 20203 году с интервью, которое записал и опубликовал в своем блоге журналист и ведущий на радио Кристофер Лайдон с разработчиком RSS Дейвом Вайнером. Получив позитивные отзывы, он создал целый RSS-поток разговоров с блоггерами, бизнесменами, политиками, учеными.
Сегодня в сети размещены тысячи подкастов из различных областей, различной популярности и степени интересности. В отличие от Instagram и TikTok блогов, популярных среди подростков и молодежи, аудитория подкастов – это бизнесмены, предприниматели, топ и мидл-менеджмент. Аудиоформат решает проблему нехватки времени на углубленное чтение или просмотр видеороликов. Их можно слушать в дороге, на тренировке или прогулке, онлайн или офлайн, с компьютера, айпода или смартфона.

Аудиоблоги, корпоративные аудиодайджесты, интервью, ток-шоу, музыкальные программы – это основные форматы подкастов. Обычно выпуск длится от 20 до 60 минут. Но, это не просто «кустарная» запись, подкаст отличает качественный монтаж, грамотное звуковое и музыкальное оформление.
За последние два-три года интерес к подкастам от журналистов или экспертов-одиночек переняли крупные бренды и авторитетные СМИ. Подкасты стали еще одним отличным каналом для брендов, который дает прямой доступ к аудитории, помогает выстроить доверительные отношения через свой «голос» (блоггера). При этом, благодаря душевности подкастов, прямая или нативная реклама не вызывает раздражения или отторжения у аудитории. К тому же, зачастую, у них просто заняты руки, чтоб перемотать рекламный блок.
На данный момент основными способами монетизации подкастов являются:

  • рекламные интеграции;
  •  партнерские проекты;
  •  краудфандинг;

Читать далее

NEWS

Правда для этого Вам понадобится подключение к Apple Watch, пишет Engadget. Для начала все же придётся разблокировать часы, а уже после использовать идентификацию Face ID.

Читать далее

SPECIAL

По данным компании BrandMobile, более половины россиян (51 %) во время рекламной паузы либо выходят из комнаты, либо переключают телевизор на другой канал. Это говорит

Читать далее

FASHION

Кто-то видит ограничения, а кто-то — новые решения. Так, вынужденный локдаун сильно повлиял на мир моды, лишив фешн-икон привычных показов, недель моды и стильных променадов

Читать далее

EXPERT

 Роман Мануйлов — директор по маркетингу Alfaleads — партнерская СРА-сеть, предлагающая массу офферов в нише гэмблинга, игр, финансов, страхования и прочего.  Что для Вас антикризисный

Читать далее

EVENT

Директора по маркетингу компаний Украины, России и Беларуси выходят в online!  Кризис или новые возможности? Кто-то считает online-конференции необходимой мерой, вызванной карантином, а кто-то смотрит

Читать далее

AD

Ежегодная премия в сфере креатива в рекламе Epica Awards объявила победителей 2020 года. В этом году сразу три гран-при на  получил Burger King за оригинальную и скандальную рекламную кампанию

Читать далее

TRENDS

     Однажды темной-темной ночью, в одной темной-темной социальной сети… Нет, это не детские страшилки, а новый тренд. Социальные сети отходят от массового маркетинга и

Читать далее

Первый старбакс в мире. Почему «Starbucks (Старбакс)» настолько популярен в мире и почему его нет в Беларуси

Говард Шульц тридцать лет тому назад попал в кофейный бизнес, преследуя лишь одну цель: укрепить личные взаимоотношения между людьми за чашечкой кофе. Теперь он генеральный директор компании «Старбакс». Однако путь к вершине был нелегкий. Как же Шульц, парень из бедной рабочей семьи, преодолел все трудности и основал крупнейшую сеть кофеен на Земле?

Немного биографии

Шульц родился 19 июля 1953 года в Бруклине, Нью-Йорк. Его семья ничем не отличалась от остальных. В интервью Bloomberg он сказал, что рос в микрорайоне среди бедных людей. Так, еще мальчиком он погрузился в мир человеческого неравенства, испытал бедность в раннем возрасте. Когда Шульцу было всего 7 лет, его отец, водитель грузовика, который занимался развозом подгузников, повредил ногу во время очередного рейса. На то время не существовало медицинской страховки и компенсации, поэтому семья осталась без основного дохода.

В средней школе Шульц активно играл в футбол и получал спортивную стипендию от университета, находящегося в Северном Мичигане. Затем юноша поступил в колледж и, наконец, решил для себя, что не будет продолжать заниматься футболом. За учебу нужно было платить, поэтому парню пришлось пойти работать. Начал он с бармена, а иногда даже был донором.

После окончания института в 1975 году Шульц в течение года работал на спортивной базе в Мичигане. Его пригласили в компанию «Ксерокс», где он получил опыт в общении с клиентами. Долго он там не продержался и спустя год устроился в шведскую компанию, связанную с домашней утварью.

Именно там Шульц построил карьеру и стал сначала генеральным менеджером, а затем вице-президентом. Он управлял командой продавцов в офисе в Нью-Йорке. Именно в этой компании он впервые столкнулся с брендом «Старбакс»: его внимание привлекло большое количество капельных кофеварок. Заинтересованный Говард решил посетить Сиэтл, заранее назначив встречу владельцам кофейни: Джеральду Болдуину и Гордону Боукеру.

Знакомство с компанией «Старбакс»

Год спустя тогда еще 29-летний Болдуин (основатель «Старбакс»), наконец, пригласил Шульца на работу, предложив ему должность директора розничных операций и маркетинга. Тогда «Старбакс» имела всего три магазина, в которых продавали весовой кофе для домашнего использования. Первый магазин Starbucks до сих пор существует и находится на рынке Пайк-Плейс в Сиэтле.

Судьбоносная поездка в Милан

Судьба Шульца резко изменилась, когда его отправили в Милан на шоу. Гуляя по городу, молодой человек обратил внимание на эспрессо-бары, в которых хозяева знали всех своих клиентов по именам и подавали им различные кофейные напитки, будь то капучино или латте. Шульц осознал, что именно личные отношения помогут продавать кофе.

В 1985 Говард ушел из «Старбакс» после того, как его итальянскую идею не приняли учредители. Вскоре он решил основать свою собственную компанию Il Giornale (в переводе с итальянского означает «ежедневный»). Для того чтобы выкупить помещение для кофейни, Шульцу необходимо было собрать более $1,6 миллиона. Он целый год не работал в фирме «Стракбарс», пытаясь открыть свою сеть кофеен по итальянскому образу.

В августе 1987 года Шульцу предложили должность генерального директора Starbucks, которая насчитывала уже шесть кофеен.

Популярность сети «Старбакс»

Америка быстро прониклась симпатией к данной компании. В 1992 году сеть «Старбакс» вышла на фондовую биржу Nasdaq. Фирма насчитывала уже 165 открытых точек, доход составил $93 млн за год. Так, к 2000 году «Старбакс» стала глобальной сетью, открыла более чем 3500 кофеен и получила $2,2 млрд годовой выручки. Шульц стал одним из влиятельных людей в Америке.

«Старбакс» не всегда была на высоте, случались и неудачи. Так, в 2008 году Шульц временно закрыл более ста кофеен, чтобы научить бармена готовить идеальный эспрессо.

В рамках реформы Шульц объявил, что «Старбакс» стремится брать на работу бывших военных. В прошлом году компания подтвердила слухи, что оплатит обучение в колледже своих сотрудников.

Во время свой работы в Starbucks Шульц всегда уделял первоочередное внимание своим работникам, которых он называет партнерами. Он предлагает всем полное медицинское обслуживание и страховку, возможно, на это повлиял случай с его отцом.

Шульц выпустил неординарную книгу «Влейте в нее своё сердце: как чашка за чашкой строилась Starbucks».

Starbucks продолжает расти, сейчас она имеет годовой объем продаж более чем $16 млрд, так что Шульц имеет богатое состояние. Его собственный капитал оценивается в $3 миллиарда — истинный миллиардер.

Сегодня каждая пятая чашка кофе выпивается в Старбакс в США, но Говарду Шульцу, владельцу и вдохновителю компании, пришлось много потрудиться для того, чтобы привить американцам любовь к этому изысканному напитку.

История трех любителей кофе

В 1971 году учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Сигл и писатель Гордон Боукер сложились по 1350 долларов, заняли ещё 5000 и открыли магазин по продаже кофе в зёрнах в Сиэтле, штат Вашингтон. При выборе имени для магазина сначала рассматривалось название китобойного судна из романа Германа Мелвилла «Моби Дик»?-?«Пекод», но в итоге оно было отвергнуто, а выбрано имя первого помощника Ахава?-?Старбака. Логотипом стало стилизованное изображение сирены.

Правильному подбору сортов и обжарке кофейных зёрен партнёры учились у Альфреда Пита, владельца компании Peet’s Coffee. Starbucks покупал зёрна в Peet’s Coffee на протяжении первых 9 месяцев работы, а потом партнёры установили собственную жаровню и открыли второй магазин.

К 1981 году существовали 5 магазинов, небольшая фабрика по обжарке кофе и торговое подразделение, которое поставляло кофе в зёрнах барам, кафе, ресторанам.

В 1979 году владельцы Starbucks купили Peet’s Coffee.

Открытие магазина пришлось на сложный период: в конце 60-х годов американцы полностью разочаровались в растворимом кофе, а о том, что бывает еще какой-то кофе, кроме растворимого, большинство из них просто не знало. Поэтому покупателей, действительно, было не много.

Романтичный Говард Шульц

Говард Шульц стал одним из искренних приверженцев Starbucks. Попробовав кофе Starbucks, он сразу в него влюбился, ведь этот кофе не имел ничего общего с тем, что он пробовал раньше.

[+] Позже Шульц вспоминал: «Я вышел на улицу, шепча про себя: «Боже мой, какая чудная компания, какой чудный город. Я хочу стать их частью».

Оставив пост генерального директора нью-йоркского подразделения компании Perstorp AB, производившей посуду, Говард Шульц пришел работать в Старбакс.

Все свои силы он направил на развитие новой компании, но бизнес шел не так хорошо, как ему хотелось. В общей сложности у Starbucks было лишь несколько тысяч постоянных клиентов.

1984 год стал поворотным в истории компании. Оказавшись в Италии, Шульц открыл для себя совершенно новую культуру потребления кофе. В отличие от американцев, итальянцы пили кофе не дома, а в уютных кофейнях.

[+] Идея пить кофе вне дома буквально окрылила Шульца.

Он предложил владельцам Starbucks открыть кофейню, но предложение не нашло поддержки. Руководство придерживалось мнения о том, что настоящий кофе должен быть приготовлен дома.

Но Шульца уже ничего не могло остановить, и в 1985 году он основал собственную кофейню II Gionale. Дела пошли настолько хорошо, что через 2 года он выкупил Starbucks у ее основателей за $4 млн.

Во всех магазинах компании появились барные стойки, где профессиональные бариста (специалисты по приготовлению кофе) мололи кофейные зерна, заваривали и подавали ароматный кофе.

Бариста знали всех постоянных клиентов по именам и помнили их вкусы и предпочтения. Но даже такой безупречный сервис не смог преодолеть консерватизм американцев: они все еще не были готовы пить настоящий горький кофе.

[+] Тогда Говард Шульц решил готовить кофе светлой обжарки?-?более легкий и привычный для среднего американца. И это принесло успех его бизнесу: Америка прониклась любовью к этому кофе.

Кофейни Старбакс принимали все больше посетителей, а продажи кофе в магазинах оставались на прежнем уровне. Так основной бизнес компании превратился в сопутствующий.

Место встречи

Популярность компании Starbucks вдохновила не только потребителей, но и конкурентов. Повсеместно стали открываться похожие кофейни, но с более низкими ценами. Даже в ресторанах быстрого питания и на заправках появилась реклама «Эспрессо», чтобы завлекать клиентов.

Следуя заявленным преимуществам, Starbucks полностью меняет формат кофеен, превращая их в лучшее место для общения.

Площади заведений увеличились в десятки раз, а высокие барные стулья у стойки сменили уютные столики. Получив возможность сидеть отдельно от других посетителей, американцы начали назначать встречи в Starbucks.

[+] Говард Шульц хотел, чтобы его сеть кофеен не просто продавала кофе, но обладала особой атмосферой, став третьим местом между работой и домом.

В Америке Старбакс стал воплощением демократичных кофеен для нового поколения посетителей?-?образованных и с хорошим вкусом.

[+] Говард Шульц подчеркивал, что его бизнес не в том, чтобы наполнять желудки, а в том, чтобы наполнять души. Вот он, секрет успеха Starbucks.

Бескомпромиссное качество

Популярность Starbucks продолжала расти, но компания все труднее совмещала широкий ассортимент и высокое качество продукции.

Дело в том, что в Starbucks зерна доставлялись в специальной упаковке?-?двухкилограммовых пакетах. Пока такой пакет был закрыт, кофе сохранял свою первоначальную свежесть, открытый же пакет нужно было использовать в течение 7 дней. Для редких и дорогих сортов кофе это было неприемлемо.

В Starbucks и здесь нашли выход. Компания создала свою технологию получения порошкового кофе и в результате разработала растворимый кофе, максимально приближенный к натуральному. Качество кофе не пострадало, а вопрос издержек был успешно решен.

В 90-е годы Америку уже захлестнула настоящая кофемания и одержимость Starbucks. Компания росла бешеными темпами?-?ежедневно открывалось до 5 новых кофеен. К концу 1990-х годов Starbucks насчитывает уже более 2000 заведений и получает признание в Японии и Европе.

В это же время в Калифорнии, самом богатом и густонаселенном штате США, набирает силу идея здорового питания. Калифорнийцы принялись считать каждую калорию и решили, что напитки, сделанные на жирном цельном молоке, вредны для здоровья.

Поначалу в Starbucks противились модному веянию, опасаясь, что обезжиренное молоко не позволит сохранить прежний вкус кофе.

Диетический кофе не вводили в продажу, пока компания не начала терять клиентов. Так в меню появились напитки, лишенные вкуса настоящего кофе, но удовлетворяющие вкусам потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Бизнес Starbucks работал как часы, и в 2000 году Говард Шульц решил отойти от прямого руководства компании, чтобы заняться новыми бизнес-проектами.

К 2005 году Старбакс превратилась в глобальную сеть, включающую более 8300 кофеен. По итогам 2007 года было открыто уже 15700 кофеен Starbucks в 43 странах мира. Доходы компании за 2007 год составили $9,4 млрд.

[+] Известность Starbucks достигла такого уровня, что журнал The Economist ввел «индекс Starbucks», аналогичный популярному «индексу BigMack».

Этот индекс является показателем экономической ситуации в стране и определяется ценой стандартной чашки кофе в кофейни Starbucks.

Возвращение лидера

В 2007 году ситуация в Starbucks начала серьезно беспокоить Говарда Шульца: посетители кофеен жаловались на «утрату духа романтики». Шульц прекрасно знал, в чем дело, и неоднократно обращал внимание топ-менеджеров компании на то, что:

  1. новые машины для варки кофе были выше прежних, а это не позволяло клиентам следить за процессом приготовления напитка;
  2. новые упаковки хорошо сохраняли зерна, но лишали кофейни тонкого аромата, столь притягательного для ценителей кофе.

В начале 2008 года Говард Шульц вернулся к руководству для восстановления имиджа компании. Дополнительные коррективы внес и экономический кризис: оптимизируя затраты, компания закрыла 600 кофеен в 2008 году и еще 300?-?в 2009 году.

Сейчас все усилия компании направлены на преодоление последствий кризиса и повышение сервиса. В этом Starbucks активно помогают и ее клиенты, публикуя на сайте свои отзывы и предложения.

  1. Логотипом компании стало изображение сирены с обнаженной грудью и пупком. Образ сирены символизирует, что кофе в Starbucks доставляется из дальних уголков мира. Оригинальный логотип Starbucks до сих пор можно увидеть на первом магазине в Сиэтле.
  2. Объединить кофейни и магазины под одним именем Starbucks Шульцу посоветовал Билл Гейтс , основатель Microsoft и один из первых инвесторов компании.
  3. Помещения для кофеен Starbucks всегда соответствуют следующему требованию: входная дверь обращена на восток или юг и никогда на север. Посетители должны наслаждаться дневным светом, но он не должен им мешать.
  4. Музыка, звучащая в кофейнях Starbucks охватывает всю ее сеть: композиция, которую Вы слышите в Нью-Йорке, играет в эту же минуту и в Сиэтле. При этом каждая кофейня обладает уникальным дизайном интерьера и атмосферой.
  5. Год назад компания Starbucks присоединилась к списку организаций, участвующих в программе антиСПИД-фонда (PRODUCT) RED™, и отправляяет процент своей прибыли на исследования и лечение этого вируса в Африке.
  6. За год компанией было собрано пожертвований, которых хватит на 7 млн. дней медицинской поддержки ВИЧ инфицированных в Африке.
Цитаты Говарда Шульца

“Мы просто не знали, что это невозможно сделать, поэтому сделали.” “Мы верим, что бизнес должен что-то значить. В его основе должен быть какой-то оригинальный продукт, превосходящий ожидания клиента.” “Кофе без людей?-?это теоретическая концепция. Люди без кофе?-?тоже ни то ни се.” “Если рассматривать бабочку, исходя из законов аэродинамики, она не должна уметь летать. Но бабочка этого не знает, потому и летает.” “Мечтать?-?это одно, но когда настает нужный момент, вы должны быть готовы оставить привычную жизнь и начать поиск своего собственного звучания.” “Если вы говорите, что у вас никогда не было шанса, возможно, вы им просто не воспользовались.”

— это, пожалуй, самая известная в мире сеть кофеен. Кроме этого Starbucks Corp. занимается и продажей кофейных зерен. Основана компания была сравнительно недавно, в 1971 году и начинала она свой путь как сеть магазинов по продаже кофе. Первый магазин открылся 30 марта 1971-го года. Трое основателей: Джерри Болдуин (Jerry Baldwin), Зев Сигл (Zev Siegl) и Гордон Боукер (Gordon Bowker), учитель английского, учитель истории и писатель, решили заняться продажами кофе в зернах и открыли свой первый магазин в Pike Place Market, в Сиэтле. Магазинчик долго был не только первым, но и единственным. Но уже через десять лет магазинов стало пять, кроме того у компании появилась своя фабрика. Кроме продаж кофе в своих магазинах, предприятие также являлось поставщиком кофе в зернах для многих кофеен, баров и ресторанов.

В 1987-м году наступает переломный момент в истории , владельцем компании становится Говард Шульц, который и сделал таким, каким мы его знаем сегодня. Шульц проработал в несколько лет, в качестве директора по розничным продажам и маркетингу, но не смог осуществить свою мечту — создать сеть кофеен на базе компании. Тогда он уходит из бизнеса и начинает свое дело — вскоре Шульц становится владельцем сети кофеен Il Giornale . А в 1987-м возвращается и, найдя инвесторов, покупает компанию. Купив , он дает это необычное имя своим кофейням и объединяет два родственных вида деятельности в одну компанию. Такой альянс оказался необыкновенно удачным и сеть кофеен под его руководством сумела завоевать весь мир.

Свое имя компания получила от одного из героев романа «Моби-Дик, или Белый кит» Германа Мелвилла (а чего еще было ожидать от двух учителей и писателя!). Старбак — так звали старпома на судне «Пекод», на котором и происходила погоня за белым китом, прозванным Моби Диком. Первой версией имени кофейного магазина было — «Пекод», по названию судна, но это слово было отклонено. Затем основатели, по одной из версий, стали искать подходящее название, обращая внимание на то, чтобы слово отражало местный дух и колорит родного им Сиэтла. По легенде, таким словом стало «Старбо» («Starbo») — так назывался старый рудник, расположенный неподалеку. Но от идеи взять название из романа все-таки не отказались и было найдено имя, созвучное слову «Старбо» — имя старпома Старбакса и стало названием компании. Вопреки распространенному мнению старпом не был кофеманом, но еще долгое время его имя будет ассоциироваться у большинства людей (за исключением разве что учителей английской литературы) именно с кофе, а не с мореплаванием.

Но, пожалуй, самым запоминающимся элементом бренда стал его логотип. Русалка или сирена с двумя хвостами, найденная на старинной гравюре шестнадцатого столетия, перекочевала на эмблему и, хоть и немного изменившись, осталась там до сегодняшнего дня, продолжая морскую тему названия компании. Русалка с двумя хвостами — это распространенный персонаж средневекового фольклора, ее называли Мелюзина или Мелизанда, этот образ часто использовался в геральдике. В 1987-м году логотип меняется, объединяя в себе логотипы двух компаний и Il Giornale , именно от Il Giornale знак и получил свои характерные черты — русалку окружал зеленый круг со звездами и именем компании. Пользуясь случаем и сама русалка была несколько осовременена. В 1992-м логотип был еще раз изменен, вслед за пышными формами русалки исчез и всякий намек на ее пупок.

Сегодня — это не только кофе, кофейные напитки, десерты и закуски. Компания также занимается и смежными видами бизнеса — книгами, кинематографом, музыкой, существует даже специальное подразделение — Starbucks Entertainment, которое развивает развлекательное направление в рамках компании.

Кофейни открыты в более чем 50 странах мира, всего заведений компании действует около 18 000. Штаб-квартира компании по-прежнему находится в Сиэтле, штат Вашингтон.

Интересный факт:

На конференции Apple MacWorld 2007 Стив Джобс использовал звонок в , чтобы продемонстрировать возможности первого iPhone и сыграть небольшую шутку с аудиторией. Показывая, как владельцы iPhone могут пользоваться сервисом Google Maps со своего устройства, Джобс определил свое (и еще нескольких тысяч человек) текущее местоположение. А затем нашел ближайшую кофейню и начал набирать ее номер на своем iPhone . Зрители замерли в ожидании — наконец Джобс дозвонился и с самым серьезным видом заказал четыре тысячи латте на вынос. Но не успели несколько тысяч человек в зале обрадоваться и начать мечтать о стаканчике горячего латте, как Джобс извинился и сказал оператору, что ошибся номером. Утешить разочарованных гостей конференции смогли только давно ожидаемые новинки, а Джобсу все, конечно, простили…

В марте в двух мировых компаниях — сети кофеен Starbucks и производителе продуктов питания Kraft Foods — произошли значимые перемены. Первая вышла в две новые для себя категории, а вторая представила новое название для своего глобального бизнеса. Перемены — важный шаг для любого бренда. Зачастую многое о развитии компании могут рассказать ее логотипы, поэтому мы решили через них проследить историю Starbucks и Kraft Foods.

Starbucks

История Starbucks началась в 1971 году, когда два учителя и один писатель скинулись по 1300 долларов, чтобы открыть магазин кофе в зернах в одном из шоппинг-центров в Сиэтле, штат Вашингтон. Назвать свой магазин друзья решили в честь одного из персонажей культового американского романа «Моби Дик» Старбека. Так как Старбек был помощником на корабле, создатели решили поддерживать морскую тему. Поэтому для логотипа был выбран образ двухвостой русалки Сирены — морского существа из древнегреческой мифологии. Была использована гравюра из книги XVI века, на которой Сирена изображается полуголой.

Правда, дизайнер внес несколько изменений — сделал улыбку Сирены более широкой и убрал пупок. Первый логотип Starbucks 1971 года по форме был похож на сигарную ленту. Основной цвет логотипа был коричневым.

В 1987 на логотипе появился зеленый цвет и звезды.

В 1992 году логотип сфокусировался на лице Сирены — нижнюю часть тела русалки убрали. Коричневый цвет был вытеснен.

В 2011 году Starbucks решила кардинально поменять двадцатилетний логотип. «Сирена сорок лет представляла кофе, и сейчас она — самодостаточная звезда», — заявили в компании. Поэтому с логотипа решено было убрать все, кроме мифологического существа. Исчез зеленый ободок с названием компании и звездами, цвет логотипа стал более светлым. По мнению Starbucks, это более экспрессивный и выразительный логотип, который при этом сохраняет самое главное — образ Сирены и зеленый круг.

Компания Starbucks вышла за пределы американского рынка в 1996 году, открыв заведения в Японии и Сингапуре. Выросшая из кофейного магазина при супермаркете всемирная сеть кофеен сейчас имеет прибыль 945 миллионов долларов (2010). Starbucks продолжает осваивать новые рынки — сейчас компания начала выпускать соки и энергетические напитки.

Kraft Foods

Kraft Foods была основана в 1903 году Джеймсом Крафтом (первоначальное название — J.L. Kraft & Bros). Он был президентом компании с 1909 года по 1953 год. За свою историю Kraft Foods сменила не только название, но и логотип. Приведем самые значимые перемены.

До 2009 года логотип компании выглядел таким образом.

В феврале 2009 года рекламное агентство Nitro разработало новый корпоративный логотип, внеся в айдентику элемент улыбки. В логотипе также присутствовал фейерверк из 7 красочных пятен, каждое из которых обозначало определенное направление бизнеса Kraft Foods. Кроме того, корпорация представила и новый слоган — Make today delicious (Сделай сегодня вкусным).

Спустя пять месяцев логотип был снова изменен, в результате чего акцент был сделан не на улыбку, а на разноцветные лепестки.

Kraft Foods является одной из крупнейших компаний-производителей продуктов питания в мире. В 2011 году годовой объем продаж компании составил 54,4 миллиарда долларов. 4 августа 2011 года компания Kraft Foods объявила о своих планах по разделению и созданию двух независимых публичных компаний, а на прошлой неделе представила новое название для глобального бизнеса.

На российском рынке Kraft Foods уже 17 лет, инвестиции компании в российскую экономику уже превысили 800 миллионов долларов. «Крафт Фудс Рус» выпускает товары под такими брендами, как Carte Noire, Jacobs, Maxwell House, Alpen Gold, «Воздушный», Milka, «Чудный Вечер», «Юбилейное», «Причуда», Alpen Gold Chocolife, «Барни», «Торнадо», TUC и Estrella.

В феврале 2010 года Kraft Foods на глобальном уровне приобрела компанию Cadbury. Ключевые бренды «Дирол Кэдбери» на российском рынке: жевательная резинка Dirol, Stimorol, Malabar, леденцы Halls и Dirol Drops, шоколад Cadbury, Tempo и Picnic. В России Kraft Foods владеет 5 заводами.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Красота

Сирена в короне: как сеть Starbucks сделала кофе жизненной необходимостью :: Новости :: РБК Инвестиции

Кофейни Starbucks стали частью повседневной жизни многих людей. Как маленький магазин по продаже зерен превратился в крупнейшую кофейную сеть и почему символом Starbucks стало мифологическое существо с двумя хвостами?

Фото: Starbucks

Морские традиции первых торговцев кофе

Компания Starbucks сейчас стала для многих людей синонимом слова «кофе». Однако 50 лет назад это было не так. В 1971 году три любителя кофе решили открыть маленький магазин по продаже кофейных зерен собственной обжарки в городе Сиэтле. Учитель английского языка Джерри Болдуин, учитель истории Зев Зигл и писатель Гордон Боукер дали название своему магазину в честь персонажа книги «Моби Дик» Старбека, который очень любил кофе.

Книга о морских приключениях вдохновила их на создание логотипа с морской сиреной — коварным мифологическим существом, завораживающим моряков своей красотой и пением. Интерьер магазина напоминал о морской романтике и традициях первых торговцев кофейными зернами.

Сначала компания состояла лишь из одного магазина в Сиэтле, который продавал кофе, оборудование для его обжарки и варки своим посетителям, а также городским ресторанам и кафе. Starbucks привозил кофейные зерна с ферм в Латинской Америке, Африке и Азии. К 1980 году магазинов было уже шесть, и компания совершенно не планировала заниматься другими бизнес-направлениями.

Фото: Starbucks

Все изменилось благодаря Говарду Шульцу

В 1982 году в компанию, которая по-прежнему торговала только зерновым кофе и оборудованием, устроился Говард Шульц. До этого он работал в Xerox и в шведской компании, которая производила кофеварки Hammarplast. После поездки в Италию он загорелся мечтой запустить собственную сеть кофеен, так как был очарован традиционными итальянскими эспрессо-барами. Шульц убедил основателей Starbucks протестировать концепцию кофейни в одном из магазинов в центре Сиэтла.

Новый проект оказался очень удачным, и в результате Шульц решил создать отдельную сеть кофеен, а Starbucks стал в ней инвестором. Так в 1985 году появилась сеть Il Giornale. Она стала настолько успешной, что через два года смогла купить сам Starbucks за $3,7 млн. Говард Шульц решил сохранить название популярного поставщика кофе, поэтому после покупки Il Giornale переименовали в Starbucks.

Фото: Starbucks

Первые кофейни в Сиэтле предлагали всего несколько сортов латте и эспрессо. В 1987 году, когда у компании было уже 17 торговых точек, Говард Шульц предложил покупателям возможность создавать свой собственный кофе — выбирать тип напитка, размер кружки, разные виды молока и сиропов.

Первая торговая точка Starbucks за пределами Северной Америки была открыта в Токио в 1996 году. Сеть начала стремительно расширяться, открывая магазины по всему миру и выкупая кофейни у конкурентов. К 2020 году в сети Starbucks было уже более 32 тыс. кофеен и магазинов.

Фото: MIKI Yoshihito / / Flickr

Личное обращение к каждому из посетителей стало идеей, которая выделила Starbucks среди всех остальных кофеен. Каждая чашка подписывается именем человека, заказавшего напиток, а после приготовления бариста громко произносит его на весь зал.

Помимо напитков, компания продает собственную выпечку, мороженое, легкие закуски, горячие и холодные бутерброды, а также кружки и стаканы с логотипами сирены в короне. Недавно в меню появились пять вариантов вегетарианских завтраков, которые смогут удовлетворить растущую популярность растительных продуктов среди клиентов по всему миру. В Starbucks по-прежнему можно купить просто кофейные зерна собственной обжарки.

Кофейни стали частью повседневной жизни многих людей. Они привыкли приходить в Starbucks, чтобы поговорить, встретиться с друзьями или поработать на ноутбуке. Но еще более популярной стала услуга «кофе навынос» — около 75% американцев покидает заведение сразу после покупки, предпочитая брать кофе с собой и пить его по дороге.

Фото: Starbucks

Как Starbucks попала на биржу

Starbucks разместила свои акции на бирже NASDAQ в 1992 году по $17 за бумагу. К моменту IPO у компании было уже 140 торговых точек, годовая выручка составляла $73,5 млн, а рыночная стоимость  кофейной сети к этому времени оценивалась в $271 млн. На бирже Starbucks продала примерно 12% собственных акций за $25 млн. В первый день торгов бумаги подорожали до $21,5.

Полученные средства позволили удвоить количество магазинов и кафе в течение следующих двух лет. А в 2010 году компания начала выплачивать дивиденды своим акционерам. Сейчас владельцы акций получают дивиденды четыре раза в год. За последний квартал дивиденды  составили $0,41 на акцию. Бумаги торгуются на бирже под тикером  SBUX.

Фото: MIKI Yoshihito / Flickr

Как работает компания

Сейчас Starbucks продает кофе, чай, продукты и другие товары в 81 стране, и ее крупнейшим источником дохода по-прежнему остаются напитки. К концу марта у Starbucks было более 32 тыс. кофеен и магазинов по всему миру, из которых 51% управлялись компанией, а остальные работали по лицензии. Больше половины всех магазинов компании находится в США и Китае.

В последнем квартале глобальные сопоставимые продажи упали на 10% по сравнению с прошлым годом из-за пандемии коронавируса. Это произошло впервые за 11 лет. В США сопоставимые продажи за квартал упали на 13%, а в Китае — на 50%. Из-за снижения продаж выручка за квартал упала на 5% по сравнению с предыдущим годом, до $6 млрд, а чистая прибыль сети уменьшилась в два раза, до $0,3 млрд.

Фото: JOSHUA TRUJILLO / STARBUCKS STORIES

Прогнозы на 2020 год компания пока не дает. Около половины кофеен в США не работает, за исключением тех, которые находятся в больницах и медицинских центрах или рядом с ними. Остальные кафе и магазины обслуживают только автомобилистов и доставляют заказы на дом. Более 75% торговых точек закрыты в Канаде, Японии и Великобритании.

Тем не менее к концу апреля практически все существующие магазины Starbucks в Китае снова открылись, спрос начал восстанавливаться. Компания рассчитывает, что после снятия карантинных мер так произойдет и на других рынках, включая США.


Больше интересных историй и новостей об инвестициях вы найдете в нашем телеграм-канале «Сам ты инвестор!»

Стоимость компании на рынке, рассчитанная из количества акций компании, умноженного на их текущую цену. Капитализация фондового рынка – суммарная стоимость ценных бумаг, обращающихся на этом рынке. Краткое обозначение акций компании, валюты или товара на бирже. Чаще всего состоит из букв, использованных в названии компании. Реже — из цифр (на азиатских биржах). В тикерах облигаций указаны базовые характеристики ценной бумаги — обычно цифрами. Тикеры валют состоят из трех букв. Первые две обозначают страну, а третья — первая буква в названии валюты (например, RUR — это российский рубль, а USD — доллар США). Дивиденды — это часть прибыли или свободного денежного потока (FCF), которую компания выплачивает акционерам. Сумма выплат зависит от дивидендной политики. Там же прописана их периодичность — раз в год, каждое полугодие или квартал. Есть компании, которые не платят дивиденды, а направляют прибыль на развитие бизнеса или просто не имеют возможности из-за слабых результатов. Акции дивидендных компаний чаще всего интересны инвесторам, которые хотят добиться финансовой независимости или обеспечить себе достойный уровень жизни на пенсии. При помощи дивидендов они создают себе источник пассивного дохода. Подробнее

Почему Starbucks так популярен

Сиэтл, Вашингтон, розничный торговец кофе и бренд обжарки кофейных зерен Starbucks Coffee , пожалуй, самые успешные сети кофеен в мире. Этот родившийся в Америке кофейный бренд стал настолько популярным, что буквально стал частью повседневной жизни многих людей, живущих в городах и пригородах.

Эта популярная сеть кофеен положила начало современной кофейной культуре в стране и изменила отношение американцев к кофе.В этой статье мы постараемся ответить на следующие вопросы:

Почему Starbucks так популярен ?

Что такое Starbucks под номером ?

Почему людям нравится Starbucks ?

Вышеупомянутые вопросы более или менее связаны друг с другом, и ответы или причины одинаковы. В этой статье мы расскажем о том, что Starbucks делала и продолжает делать, чтобы поддерживать свою популярность в долгосрочной перспективе, чтобы люди становились фанатами и всегда любили их.

Почему Starbucks так популярен

Ну вот … Давайте сразу перейдем к основным причинам того, что может послужить серьезным оправданием, например, Почему Starbucks так популярен . Мы провели обширное исследование и извлекли данные из различных источников, чтобы дать представление о популярности бренда Starbucks Coffee. Мы даже собирали данные через платформы социальных сетей и отзывы потребителей, полученные от людей, которые регулярно посещают Starbucks ради дозы кофеина или, как мы скоро узнаем, некоторых других продуктов Starbucks или покупок, которые они предлагают.Итак, давайте погрузимся в суть дела и узнаем, что делает Starbucks одним из самых популярных торговых марок кофе в мире.

1. Сам кофе

Starbucks открыла свой первый магазин в 1971 году и начала расширяться за пределами Сиэтла в 1987 году. В то время ценители кофе были редкостью в США, а эспрессо редко можно было найти за пределами итальянских ресторанов. Очень немногие люди знали разницу между эспрессо и кофе. В кафе, закусочных и магазинах пончиков по всей стране люди пили обычный, массовый и часто слабо сваренный кофе.С появлением бренда Starbucks по всей стране ситуация вскоре резко изменилась.

Несколько поколений американцев выросли на Starbucks как на лучшей альтернативе кофе их бабушек и дедушек. Кулинарные критики не являются большими поклонниками кофе Starbucks, заявляя о несовершенном вкусе из-за пережаренных зерен — на самом деле, в слепых тестах на вкус большинство людей действительно предпочитали McDonald’s, — но кофе является явным улучшением того, что было стандартом раньше. Это достаточно хорошо, и этого достаточно для большинства людей.Тем не менее, в чем Starbucks превосходит конкурентов, так это в очень широком ассортименте пунктов меню и разнообразных кофейных напитков, которые вызывают у публики столько шума из-за Starbucks Coffee.

Мы видели, как люди часто сравнивают Dunkin Donuts со Starbucks, и это потому, что они оба предлагают хороший кофе. Тем не менее, разнообразие и атмосфера Starbucks чаще всего покоряют любителей кофе.

2. Популярные фирменные напитки

Для многих клиентов это Карамельный латте , или фраппучино, или осенью, латте с тыквенным пирогом.Следует отметить, что чрезмерная обжарка придает эспрессо аромат, который хорошо сочетается с этими сладкими смесями, создавая правильный баланс вкусов для каждого из кофейных напитков премиум-класса Starbucks. Эти напитки настолько популярны, что другим кофейным сетям пришлось вводить аналогичные продукты, чтобы конкурировать.

Просто имейте в виду, что некоторые из этих напитков могут содержать более 500 калорий, если вы заказываете размер «венты», и больше, если вы добавляете взбитые сливки. После того, как Covid попал в индустрию, многие люди пытались не заходить внутрь, чтобы следовать социальному дистанцированию.Это сделало магазины Starbucks интенсивно посещаемыми, и некоторые очень длинные очереди машин ждут своего часа. Итак, если вы хотите попробовать эти фирменные напитки, у нас есть несколько секретных рецептов от Starbucks, которые можно попробовать дома, чтобы вы могли избежать очереди. Говоря о секретных рецептах, истинные поклонники кофе Starbucks хорошо осведомлены об их обширном «Секретном меню», наполненном вариациями коктейлей, которые обычно встречаются в их обычном меню, которое может внести свой вклад в ваши любимые напитки Starbucks, если вы знаете, что попросить.Еще одна привлекательная особенность этой сети кофеен с самым высоким рейтингом.

3. Бренд — основная причина, почему люди любят Starbucks

Прежде всего, Starbucks успешно зарекомендовала себя как предмет роскоши, который может себе позволить почти каждый. Starbucks с итальянскими названиями напитков, привлекательным декором и даже с некоторыми неоправданно высокими ценами — это удовольствие или награда. Тот, который удобно расположен, ну почти везде. Утром понедельника легче затащить себя на работу, если по пути побаловать себя любимым латте.Многие исследования показали, что наше удовольствие от еды и напитков, даже наше восприятие их вкуса, усиливается за счет брендинга и продуманной упаковки.

4. «Третье место»

Расцвет Starbucks произошел параллельно с некоторыми большими изменениями в том, как люди живут, работают и взаимодействуют. Градостроители говорят о «третьем месте», которое не является ни домом, ни работой, а нейтральным общественным пространством, где люди могут встречаться на равных. Чашка кофе в Starbucks может стоить дороже, чем в McDonald’s, но вы также платите за аренду приятной, уютной гостиной, где вы можете остаться на некоторое время и встретиться с друзьями или коллегами по работе.С точки зрения дизайна и брендинга то, что делает Starbucks, на самом деле довольно блестяще.

В стране, где раньше выбор кофе был ограничен «обычным или без кофеина», Starbucks навсегда изменил способ употребления кофе. Давно прошли времена Санки и Фолгерса. Вы можете найти кафе Starbucks в большинстве городских кварталов, торговых центрах и во многих городах, даже когда вы путешествуете за границу.

5. Присутствие в социальных сетях

В социальных сетях, таких как Facebook, Pinterest и Twitter, у Starbucks много любителей кофе, которые лояльны к своему бренду.Их последователи — это люди, которые регулярно посещают как их социальные сети, так и их розничные магазины. У них очень много подписчиков на этих платформах, и они серьезно относятся к этим подписчикам. Их рекламные акции следуют принципу один на один, что означает, что у вас есть рекламные акции, специально нацеленные на ваши интересы! Это приводит к увеличению вовлеченности, конверсии и возвращению счастливых клиентов.

6. Приложение Starbucks

Мобильное приложение от Starbucks было запущено в 2011 году, чтобы обеспечить еще один уровень беспроблемности для своих постоянных клиентов.

Это приложение позволяет заказывать, оплачивать и забирать напитки, не дожидаясь их в длинных очередях. Просто закажите любимый напиток из приложения, и оно сообщит вам, когда ваш заказ будет готов к отправке. Вы даже можете сделать заказ с помощью приложения, выходя из дома или офиса, и к тому времени, когда вы доберетесь до магазина, ваш напиток будет готов. Поговорим о простоте и удобстве!

7. Популярные знаменитости + Starbucks

В этом популярном и очень модном магазине кофе часто встречаются знаменитости, наслаждающиеся своим выходным днем, а также их любимый напиток Starbucks по выбору! Эти знаменитости часто публикуют информацию о своем опыте посещения Starbucks или просто публикуют селфи на своих страницах в социальных сетях, что приводит к высокой вовлеченности, что еще больше увеличивает популярность бренда.

Источник — https://www.instyle.com/celebrity/starbucks-coffee-orders-celebrities-drink

Этот обмен Starbucks в социальных сетях знаменитостями — не что иное, как волшебство для бренда, и именно поэтому Starbucks не известна тем, что сотрудничает со знаменитостями в рекламе, поскольку многие уже продвигают их, не спрашивая. Откровенно говоря, знаменитости превратили Starbucks в своего рода символ статуса.

8. Атмосфера

С появлением Интернета все больше людей работают из дома, и что может быть лучше, чем бороться с изоляцией, чем проводить часть своего дня, работая в кафе? Бесплатный высокоскоростной Wi-Fi в атмосфере лаунж-зоны, наполненной ароматом свежезаваренного кофе, — еще один секрет успеха Starbucks.

Атмосфера, которую они создают, не вызывает беспокойства и является идеальным местом для встреч с людьми или работы в течение некоторого времени. Неудивительно, что благодаря сочетанию роскоши и привычности, а также популярности своих фирменных напитков, Starbucks доминирует в американской розничной торговле кофе.

9. Магазин Starbucks

Помимо создания хорошей атмосферы и кофе, у бренда также есть множество вещей, которые можно предложить в кафе, и это также может быть причиной, по которой люди любят Starbucks.Подобный кофе можно также приготовить дома из множества продуктов Starbucks. От кофейных зерен до кофеварок; Кофейные чашки в одни из лучших кофейных термосов, они продают много вещей, чтобы заинтересовать своих клиентов.

Присутствие Starbucks в социальных сетях стабильно, и они часто используют это приложение, чтобы предоставить пользователям удивительные предложения и скидки на различные товары, которые они продают в своих магазинах. Команда социальных сетей, стоящая за этим, пытается позаботиться о каждом клиенте, и это приносит им много повторных сделок, которые становятся лояльными клиентами на всю жизнь.

Популярные товары Starbucks

Starbucks, наряду с его удивительными кафе, также предоставляет потребителям кофе возможность совершить покупки для любителей жареных зерен во всем мире. Как бренд, Starbucks полностью разработала стратегию развития продуктов, которая обеспечивает достаточно разнообразный ассортимент продуктов, чтобы предоставить покупателям все, что им может понадобиться. Люди, посещающие их, просто не могут устоять перед этим, некоторые из них будут ждать, чтобы покупать новые выпуски продуктов каждый год, когда они выйдут.

Кофеварка Starbucks Verismo

Starbucks Verismo пользуется популярностью у многих постоянных клиентов Starbucks. Это поможет вам легко приготовить несколько вкусных напитков Starbucks в домашних условиях. Эта кофемашина предназначена для беспроблемного приготовления эспрессо, капучино и латте и не требует особой чистки или ухода. Устройство имеет регулируемый по высоте поддон для сбора капель, быстро снимаемый резервуар для воды и функцию автоматического отключения. Время нагрева составляет всего 15 секунд, что очень быстро по сравнению с другими машинами аналогичной категории.Большинство людей, которые регулярно посещают Starbucks, в какой-то момент покупают кофемашину Verismo, чтобы иметь возможность воссоздать кофе Starbucks дома.

Итальянский обжаренный кофе Starbucks

Еще один замечательный продукт бренда — итальянский обжаренный кофе. Это 100% молотый кофе арабика, который можно приготовить, просто добавив чашку горячей воды. Это насыщенный кофе с глубокими нотками плотного сахара. У него более полное тело, и вы будете поражены его смелым вкусом.Кофе обжаривается чуть ниже дымного края французской обжарки, чтобы достичь баланса между интенсивностью и сладостью.

В Starbucks вы даже можете исследовать больше вкусов, которые могут вам понравиться. Если у вас есть Keurig, вы даже можете поохотиться за некоторыми удивительными вариантами K-cups от Starbucks, в другой нашей статье, в которой, например, подробно описаны все лучшие предложения.

Нью-Йоркская кружка — Специальная серия

В их коллекции представлены одни из лучших кофейных кружек, перед которыми невозможно устоять.Если это ваш первый визит, вы обязательно предложите их аксессуары, которые могут включать кружку или контейнер для напитков с двойными стенками в верхней части списка.

Один из самых продаваемых дизайнов — кофейная кружка New York City, показанная на фотографии. На нем изображены многие известные достопримечательности, в том числе Эмпайр-стейт-билдинг, Бруклинский мост и Центральный парк. Эта кружка Starbucks вмещает 14 унций. кофе, посудомоечная машина и микроволновая печь.

Некоторые поклонники Starbucks знают, что в каждом магазине Starbucks в каждом городе часто есть кружки, специально предназначенные для местного района, региона или достопримечательностей.Часто они покупают кружку в разных местах, куда они едут, в качестве сувениров.

Изолированный стакан для путешествий Starbucks Venti

Если вы путешествуете или ваши ноги не могут стоять на одном месте; Вам обязательно понравится этот Venti Tumbler. Это прозрачный стакан для путешествий с двойной стенкой от Starbucks для холодного кофе или других холодных напитков. Они стали одними из самых продаваемых продуктов, не относящихся к напиткам и продуктам питания. Благодаря его конструкции кофе остается на виду и остается холодным.Есть много других тумблеров, которые обновляются со временем, но этот встречается редко и его часто нет в магазинах. У большинства людей, которые посещают Starbucks, есть один из них, особенно в более теплом климате. Вы можете заметить, как многие люди выходят из магазина с этим стаканом, наполненным холодным чаем или холодным кофе в качестве пополнения.

капсулы Nespresso от Starbucks

Бренд также выпустил капсулы для приготовления напитков на основе Starbucks в домашних условиях в сотрудничестве с брендом Nespresso, который действительно стал хитом.В настоящее время они входят в число самых востребованных капсул Nespresso, и их любят любители кофе, так как они позволяют насладиться Starbucks дома. Они доступны в упаковке по 10 капсул и примерно в 6 вариантах, а именно: домашняя смесь, Колумбия, Блондинка, Caffe Verona, Pike Place и Espresso roast. Уровень интенсивности варьируется от 6 до 11, что охватывает большую часть вкусовых рецепторов. Эти капсулы доступны для машин линии Original, а теперь и для Vertuo. Помимо Starbucks, эти капсулы можно купить в других магазинах, таких как Walmart, Bed Bath and Beyond, Target и Macy’s.

Starbucks DoubleShot, светлый эспрессо + крем

Еще одна вещь, которую можно попробовать дома — это эспрессо со сливками DoubleShot. Если вы заботитесь о своем здоровье, вам будет приятно узнать, что в нем на 45% меньше калорий, чем в том же напитке, который предлагают в ресторане. Так что лучше покупать упакованный продукт, и вы можете получить его по своему усмотрению.

Часто задаваемые вопросы

  1. Почему Starbucks так знаменит?

    Бренд приобрел огромную популярность из-за атмосферы, которую он создает для расслабления и снятия стресса, люди просто влюбляются в эту культуру.Люди никогда раньше не сталкивались с такими кофейнями, как Starbucks, с точки зрения того, как они могут сидеть и наслаждаться кофе без особых ограничений по времени, тем более с бесплатным Wi-Fi. Сейчас он стал центром для многих знаменитостей, популярность которых растет в Starbucks.

  2. Почему Starbucks так успешен?

    Starbucks, имя, которое стоит впереди, когда мы говорим о кафе. На самом деле не вкус кофе ставит его на первое место, а скорее быстрое обслуживание, непринужденная атмосфера и культура, которую он приносит людям.

  3. Насколько качественен кофе Starbucks?

    Этот вопрос имеет разные мнения во всем мире. Для поклонников кофе качество кофе сомнительное, но когда мы говорим о простых людях, которые любят пить просто и не фанатики кофе, не ставят под сомнение качество кофе.
    Итак, мы можем сказать, что кофе на должном уровне, но есть возможности для улучшения. Поскольку это сетевой бизнес, и они должны балансировать между расходами и услугами, поэтому может быть какой-то эффект.

  4. Почему кофе Starbucks горький на вкус?

    Вы заметите, что напитки Starbucks крепкие с жженой горечью. Это потому, что они обучены темной обжарке кофейных зерен при более высокой температуре для получения большого количества кофейных зерен за короткий промежуток времени.

  5. Почему Starbucks вызывает такое привыкание?

    На самом деле кофеин в кофе вызывает привыкание. Если вам не нравится кофеин, вы можете включить в меню напитки без кофеина.В остальном атмосфера настолько хороша, что может вызвать привыкание.

В конце

В заключение мы хотели бы сказать, что Starbucks предлагает отличную атмосферу и отличное обслуживание. Starbucks также предоставляет отличные условия для встреч и проведения времени с коллегами, коллегами, друзьями или близкими. Вышесказанное было некоторыми из основных причин, по которым почему люди так любят Starbucks и почему он приобрел такую ​​популярность в сердцах любителей кофе во всем мире.Starbucks с момента своего создания изменил то, как люди пьют кофе в кофейнях.

Ведь люди на этой земле жаждут Счастливых моментов в жизни ! Starbucks, безусловно, стал частью многих жизней. Кто-то может сказать, что Starbucks сыграла свою роль в некоторых из их самых заветных моментов каждый праздничный сезон с каждым новым годом, выпуская новые удивительные кофейные угощения и сезонные фавориты. Хотя у некоторых может быть другое мнение, это правда, что Starbucks является одним из самых популярных торговых марок кофе по многим веским причинам, как мы вскоре узнали в ходе нашего исследования.

Почему Starbucks так успешна, несмотря на посредственный кофе?

ФОТО: Darke LV

Коллега, который является менеджером по развитию бизнеса в успешной высокотехнологичной компании, в начале этого года встретился с генеральным директором местной компании-лоукостера. Представившись, мой коллега спросил, может ли он поделиться своим опытом при попытке забронировать рейс на сайте компании. Генеральный директор сказал ему, что будет рад его выслушать. «Послушайте, — сказал мой коллега, — пользовательский опыт был, мягко говоря, плохим.«

К его удивлению, генеральный директор не слишком обрадовался.« Да, я знаю об этом », — ответил он, -« но я решил, что на данном этапе мы не собираемся вкладывать бюджет в улучшение сайта. Я предпочитаю инвестировать в другие каналы, такие как конкурентоспособные цены ».« Могу я спросить, почему? »- спросил мой коллега. Генеральный директор улыбнулся и сказал:« Пользовательский опыт на сайте моих конкурентов намного хуже ».

Продажа в 2020 году с использованием правил 2010 года

Генеральный директор не осознает, что такое решение было применимо 10 лет назад.Тогда конкуренция вращалась вокруг того, кто предлагал товар по более низкой цене или более широкий спектр услуг. Но правила соревнований изменились.

Мы живем в мире изобилия, в котором услуги и продукты стали второстепенной частью решений о покупке. Сегодняшних клиентов движут эмоции и чувства, некоторые из которых невозможно выразить словами и возникают бессознательно. Самый важный элемент при покупке продукта — это то, как он вызывает у покупателя чувства.Название игры — опыт, а опыт определяется эмоциями.

Для нового мира характерны малые и средние предприятия, которые по-прежнему предлагают скидки и рекламные акции, в то время как успешные компании больше не говорят со своими клиентами о деньгах. Их новая валюта — это наш опыт. Если в прошлом было достаточно предложить хороший продукт по конкурентоспособной цене, то в последние годы в деловом мире произошла революция. Сегодня такой подход не работает.

Из мира продуктов и услуг мы вступили в новую эру, эру опыта.Слово «клиентский опыт» — это гораздо больше, чем просто модное слово. Клиентский опыт стал важнее самого продукта, и компании, которые проигнорируют это, окажутся вне игры.

Статья по теме: Освоение искусства эмоционального взаимодействия с клиентами

Starbucks переосмыслила то, как мы пьем кофе

Давайте возьмем Starbucks в качестве примера. Это одна из самых успешных компаний в мире не только в сфере кофеен.Он настолько успешен, потому что смог предоставить опыт, который изменил то, как многие в мире думают о кофейнях и сколько из нас пьют кофе вне дома. Starbucks создала третье место между домом и работой, где люди могут расслабиться, выпить чашечку кофе и окунуться в гостеприимную атмосферу. Starbucks не конкурирует с другими кофейными компаниями, он конкурирует с посещением фильма.

Небольшое количество компаний изменило определение того, что клиенты ожидают от брендов.Компании сталкиваются с новой проблемой: эти ожидания актуальны не только для компаний, которые их определили, но и для всего рынка. Если вы финансовое учреждение, вы конкурируете не только с другими финансовыми учреждениями, но и с Amazon. Продукты и услуги, которые не будут соответствовать высоким ожиданиям клиентов, выбывают из игры.

Брайан Солис провел опрос, чтобы понять, как долго нужно было ждать Uber, прежде чем человек обратился к альтернативам. Он обнаружил, что в Нью-Йорке разумное время ожидания составляет около пяти минут, потому что «зачем ждать более пяти минут, чтобы машина подъехала к тому месту, где вы должны были забрать вас и отвезти туда, куда вам нужно?» Не осознавая этого, однажды утром мы встали, и пять минут показались нам слишком долгим ожиданием такси — и не только такси, но и слишком долгим ожиданием обслуживания в целом.

Точно так же Amazon определила, что два дня — это стандартный период времени для доставки, а также изменила определение того, что считается хорошим обслуживанием клиентов — например, не хотите товар, который вы купили? Вы получаете полный возврат средств без объяснения причин — WhatsApp изменил определение понятия «мгновенное», а Starbucks изменил концепцию гостеприимства.

Короче говоря, самые успешные компании в мире характеризуются не лучшими в мире продуктами, а переоценкой наших ожиданий.Посмотрим правде в глаза, большинство продуктов и услуг сегодня имеют схожее качество. Конкурентные преимущества продуктов и функций больше не играют роли при принятии решения о покупке.

Статья по теме: Чтение цифровых сигналов: действия говорят громче, чем слова

Ни одна компания не работает в вакууме

Большинство клиентов предпочитают вести дела с компаниями, которые предлагают качественный опыт, а не с компаниями, у которых есть лучший продукт или которые используют инновационные технологии.Возьмем, к примеру, Apple. Ее продукция по качеству не превосходит продукцию конкурентов. Но когда за наше внимание борется так много стимулов, те стимулы, которые имеют большее отклонение от базовой линии, вызовут потрясающий опыт.

Такие компании, как Apple, не продают продукты, они продают бренд, воплощающий в себе тонкое сочетание мечтаний и стремлений. Вот почему в рекламе Apple не показаны такие характеристики продукта, как память, скорость или вес устройства. Рекламные ролики предназначены для сенсорной стимуляции.

Вернемся к нашему генеральному директору авиакомпании: он не может позволить себе анализировать клиентский опыт своей компании в вакууме. Он соревнуется с опытом, созданным Starbucks, Apple, Amazon и Uber. Цена и продукт больше не представляют того преимущества, которое они имели раньше.

Лираз Маргалит, доктор философии, является цифровым психологом, специалистом по поведению клиентов и пользователей, а также международным основным докладчиком. Она объединяет когнитивную психологию и поведенческую экономику для анализа поведения потребителей и предоставления практических идей для заинтересованных сторон.

Почему Starbucks так популярен? [20+ причин]

Как люди могут пить кофе? Как люди могут справиться с длинными очередями? Почему люди покупают сувенирные чашки?

Недавно друг задал мне эти вопросы. Он хотел знать, действительно ли кофе Starbucks лучше, чем кофе других брендов, и почему этот кофе вызывает такое привыкание.

Поразмыслив, я понял, что качество кофе Starbucks — не причина, по которой у компании появилось так много приверженцев.Есть и другие психологические и эмоциональные причины, по которым Starbucks так популярен во всем мире.

Почему Starbucks так популярен?

1. Социальные сети

В 2008 году Starbucks присоединилась к социальным сетям и с тех пор занимает доминирующее положение в отрасли. Присутствие Starbucks в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest изображает кофе как нечто, чем можно поделиться с друзьями и семьей.

Авторы SocialMediaToday дают отличный обзор того, как Starbucks «сокрушает его в социальных сетях».

Например, Starbucks регулярно рекламирует индивидуальные рекламные акции, что, в свою очередь, приводит к исключительному взаимодействию в социальных сетях с помощью лайков, упоминаний и комментариев.

Кроме того, команда Starbucks по работе с социальными сетями обеспечивает исключительное обслуживание клиентов. Несмотря на то, что это огромная компания, они по-прежнему уделяют внимание каждому покупателю, возвращая клиентов снова и снова.

Являетесь ли вы поклонником продуктовой линейки Starbucks или нет, их успех в социальных сетях бесспорен.Как и в случае с любым другим аспектом компании, их внимание к деталям и ориентированность на клиента сообщений — вот что делает их социальную работу одной из лучших в бизнесе.

2. Специальные напитки

Латте с карамелью, фраппучино, латте с тыквенными специями… эти сладкие напитки обеспечили Starbucks базу постоянных клиентов. Хотите узнать больше о многочисленных фирменных напитках, предлагаемых Starbucks? Ознакомьтесь с этой статьей авторов Thrillist.

Многие ценители кофе жалуются, что кофе Starbucks пригорает из-за чрезмерной обжарки.Я должен сказать, что сладкие сиропы, шоколад и сливки, содержащиеся в специальных напитках, значительно улучшают вкус кофе.

Фактически, эти напитки настолько популярны, что другим кофейным сетям пришлось представить аналогичные продукты для конкуренции.

3. Самые узнаваемые чашки в мире

Чашки Starbucks бывают пяти размеров: Short, Tall, Grande, Venti и Trenta.

Три размера чашек имеют итальянские названия. Эта традиция началась потому, что основатель Starbucks Говард Шульц был очарован итальянскими кофейнями и хотел привить чувство принадлежности, исключительности.Он хотел, чтобы опыт Starbucks был таким же эксклюзивным, как и опыт Disney.

По данным The Wall Street Journal:

Эта чашка имеет биоразлагаемую подкладку и проходит испытания в магазинах Сиэтла, Нью-Йорка, Сан-Франциско, Ванкувера и Лондона.

4. Сам кофе

Starbucks открыла свой первый магазин в 1971 году и начала расширяться за пределы Сиэтла в 1987 году. В то время ценители кофе в Соединенных Штатах были редкостью, а эспрессо редко можно было найти за пределами итальянских ресторанов.

Очень немногие люди знали разницу между эспрессо и капельным кофе. В закусочных и пончиков по всей стране люди пили слабо сваренный крупными партиями кофе.

Но новое поколение американцев выросло со Starbucks как лучшей альтернативой кофе поколения их бабушек и дедушек. Многие критики не являются большими поклонниками пережаренных зерен Starbucks, но кофе достаточно хорош для большинства людей.

5. Бренд

packworld.com

Starbucks успешно позиционирует себя как люксовый бренд, доступный практически каждому.

Благодаря итальянским названиям, привлекательному декору и сравнительно высоким ценам Starbucks гарантирует, что его продукты будут восприниматься как своего рода награда.

Одно исследование, проведенное в 2017 году, показало, что наше удовольствие от еды и напитков и даже наше восприятие их вкуса усиливаются за счет брендинга и продуманной упаковки.

6. Мобильное приложение

helene-baltel.fr

В 2011 году Starbucks запустила приложение Starbucks®, дающее своим клиентам возможность заказывать, оплачивать и забирать напитки, не ожидая в очереди или задерживаясь из-за нерешительных коллег.

Приложение имело выдающийся успех; к 2016 году более одной пятой транзакций Starbucks совершалось через приложение.

Согласно MarketWatch:

7. Starbucks и знаменитости

На форуме Quora люди заметили интересный факт: знаменитости часто фотографируются с кофе из Starbucks.

Просматривая любой новостной сайт, вы найдете снимки папарацци со знаменитостями, держащими напитки Starbucks.

Любовь Голливуда к Starbucks превратила кофейню в особый символ статуса, доступ к которому мы, плебейские массы, все еще можем получить.Другими словами, мы можем походить на знаменитостей, когда пьем Starbucks.

Для компании этот случайный рекламный вихрь — находка для имиджа бренда и рекламного бюджета Starbucks.

Действительно, именно поэтому компания, вероятно, не платит знаменитостям за участие в их рекламных кампаниях: потому что они уже делают это бесплатно.

8. «Третье место»

Подъем Starbucks произошел параллельно с некоторыми серьезными изменениями в том, как люди живут, работают и взаимодействуют.

Согласно CNN Business:

Градостроители говорят о «третьем месте», которое не является ни домом, ни работой, а нейтральным общественным пространством, где люди могут встречаться на равных. Кофейни Starbucks стали «третьим пространством», и это одна из причин, по которой клиенты продолжают возвращаться.

9. Имена на чашках

Идея написать имена клиентов на чашках и громко объявлять их по всей комнате оказалась простой и гениальной. Такая персонализация очень увлекательна и вызывает особую связь с брендом.Конечно, у сотрудников Starbucks бывают такие моменты:

Но даже при случайных (а иногда и забавных) ошибках идея написания имен на чашках отличает Starbucks от других кофеен.

10. Атмосфера

Помимо разнообразных кофейных напитков и еды, в Starbucks очень уютная атмосфера.

К настоящему времени большинство клиентов знают, чего ожидать, когда они входят через тяжелые стеклянные двери Starbucks.

Интерьер Starbucks в Лос-Анджелесе не будет сильно отличаться от интерьера Starbucks в Токио: насыщенные теплые цвета, альтернативная музыка, органично выглядящие произведения искусства и множество бариста в зеленых фартуках.Все в интерьере Starbucks, от теплого аромата до простых диванов, способствует комфорту и уюту.

11. Более 87 000 комбинаций напитков

Мы знали, что у Starbucks большое меню, но 87 000 вариантов?

В 2008 году компания включила этот факт в полностраничные рекламные кампании в двух национальных газетах.

Представитель Starbucks Лиза Пасс рассказала Wall Street Journal, как они пришли к этой цифре: «Если вы возьмете все наши основные напитки, умножите их на модификаторы и настройки, вы получите более 87 000 комбинаций.”

12. Служба поддержки клиентов

Вы когда-нибудь встречали грубого бариста Starbucks? Возможно нет. Они быстрые, эффективные, дружелюбные и энергичные. Конечно, некоторых людей раздражает, когда бариста неправильно произносит их имя, но давайте сделаем им послабление. В конце концов, вы умеете писать каждое имя в мире?

13. Инновации

Fast Company выбрала Starbucks как одну из самых инновационных компаний в 2018 году.

В последние годы компания сосредоточилась на изменении своей бизнес-модели, чтобы она была более выгодной для общества.

Одно изменение включает партнерство с Feeding America. В конце каждого дня Starbucks жертвует 100% оставшейся еды в местные продовольственные банки. Ожидается, что эти усилия позволят компании сократить количество пищевых отходов и обеспечить 50 миллионов обедов в год к 2021 году.

Starbucks также пообещала нанять 10 000 беженцев и продолжает открывать кафе, чтобы обеспечить рабочие места и ускорить развитие экономически депрессивных городов США. Текущие местоположения включают Фергюсон, Миссури; Балтимор, Мэриленд; и район Энглвуд в Чикаго, штат Иллинойс.

Неудивительно, что по всему миру насчитывается более 30 000 магазинов Starbucks: разнообразие напитков Starbucks, постоянное внимание к деталям, обслуживание клиентов и готовность к инновациям создали один из самых известных и ценных брендов в мире с рыночная капитализация более 74 миллиардов долларов.

14. Магазины Starbucks

Кафе Starbucks не только предлагают хороший кофе и уютную атмосферу, но и предлагают огромное разнообразие продуктов: кофе в зернах, кофеварки, кружки, термосы и многое другое.Неудивительно, что у них огромная клиентская база!

15. Хитрый маркетинг

Starbucks позиционирует себя как клиентоориентированный, поддерживающий сообщество покровитель добра, но это не означает, что компания неконкурентоспособна и не сосредотачивается на рекламе и психологии того, как увеличивать объем продаж.

Например, Starbucks предлагает бесплатные картонные рукава, чтобы ваша чашка не была слишком горячей, но также предлагает полиуретановую версию с красивым логотипом Starbucks. Компания знает, что некоторые клиенты будут доплачивать за многоразовые высококачественные рукава.Кроме того, компания знает, что, если покупатель купит многоразовый рукав, у него будет больше стимулов вернуться в магазин и купить больше кофейных напитков.

Многоразовые стаканчики Starbucks уже давно продаются в магазинах компании. Предоставляя клиентам 10-центовую скидку, когда они приносят эти многоразовые чашки для следующего напитка, Starbucks знает, что они сохранят клиентов. Кроме того, логотип Starbucks на этих чашках действует как бесплатная реклама, когда клиенты используют чашку вне магазинов.

16. Медицинское страхование сотрудников

Как вы, возможно, слышали, Starbucks предлагает своим сотрудникам щедрый пакет льгот, включая медицинское обслуживание сотрудников, которые работают 20 и более часов в неделю.

Фактически, по словам бывшего генерального директора Говарда Шульца, Starbucks тратит 300 миллионов долларов в год на здравоохранение, что даже больше, чем они тратят на кофейные зерна.

17. Бесплатный Wi-Fi

С появлением Интернета все больше и больше людей работают из дома, и какой лучший способ справиться с изоляцией, чем проводить часть своего дня в кафе? Бесплатный Wi-Fi — еще один секрет успеха Starbucks.

Однако, по словам одного пользователя Quora, общественный Wi-Fi не очень безопасен:

18. Социальная ответственность компании

Что касается социальной ответственности, Starbucks, безусловно, оставила свой след как на местном, так и на глобальном уровне.

Например, Starbucks имеет опыт поддержки прав ЛГБТ, от разоблачения своих гомофобных инвесторов до превращения своих магазинов в безопасные места для клиентов из числа ЛГБТ.

Помимо вопросов ЛГБТ, Starbucks защищает права беженцев.В 2015 году компания провела благотворительную акцию для сирийских беженцев и мигрантов.

В 2017 году компания объявила, что к 2022 году наймет 10 000 беженцев во всех странах, с которыми она ведет бизнес.

Эта политика присоединится к другой подобной инициативе Starbucks: вербовке 10 000 ветеранов вооруженных сил.

Такая деятельность Starbucks не только приносит пользу миру, но и повышает лояльность клиентов.

19. Лучшее место для учебы и работы.

Starbucks — одно из лучших мест для учебы: вы можете выбирать из различных видов печенья и кексов, использовать удобные стулья и несколько торговых точек и наслаждаться спокойной атмосферой.
Вот что пишет один пользователь Quora:

Так что поощряйте своих однокурсников быть более продуктивными, обучаясь в Starbucks!

20. Starbucks жертвует еду

stories.starbucks.com

Как пишет сама компания:

В 2016 году Starbucks также пожертвовала 100% оставшейся еды, чтобы накормить голодных. Starbucks в партнерстве с Feeding America дарила непроданные блюда, такие как бутерброды и салаты, и все потому, что их бариста поощряли компанию к этому.

21.Свежезаваренный кофе

Starbucks никогда не подает кофе, который стоял дольше 30 минут. Бариста обрабатывают четыре партии кофейных зерен одновременно, меняя каждую по крайней мере каждые 15 минут и никогда не оставляя их более 30 минут. Они делают это даже в нерабочее время, выбрасывая фасоль и не подавая ничего старого.

Они также следуют установленному режиму для холодного кофе, холодного чая и выпечки, чтобы гарантировать, что все подано свежим.

22. Обучение бариста Starbucks

Каждый сотрудник проходит более 30 часов обучения по различным предметам, от техники фраппучино до происхождения кофейных зерен и всему остальному.

Учебные занятия включают в себя первые впечатления и обслуживание клиентов, опыт Starbucks, пивоварение и дегустацию, основы эспрессо-бара, еду и разогревание, напитки, холодные напитки, выращивание и переработку, приготовление напитка, а также обжарку и упаковку.

23. Круглые столы

Маленькие круглые столики для соло Starbucks — это не просто симпатичное дизайнерское решение.

Согласно Food World News:

24. Музыка

joeysturgistones.com

Выбор музыки Starbucks тщательно продуман.Зайдя в кофейню, вы услышите приятную ненавязчивую музыку. В этот момент эта же песня звучит во всех магазинах Starbucks. Вы даже можете купить компакт-диск с музыкой и послушать его дома.

Даже если клиенты не знают, что музыка одинакова во всех заведениях Starbucks, они все равно подсознательно замечают знакомую музыку и развивают еще большую лояльность к компании.

25. Психическое здоровье

Starbucks заботится о психическом здоровье своих сотрудников.

Согласно Fast Company:

История Starbucks

Starbucks, пожалуй, самая известная сеть кофеен в мире. Компания была основана сравнительно недавно, в 1971 году, и начинала свой путь как сеть кофеен. Первый магазин открылся 30 марта 1971 года.

commons.wikimedia.org

Три основателя, Джерри Болдуин, Зев Зигл и Гордон Боукер (учитель английского языка, учитель истории и писатель соответственно), решили начать продавать кофе. фасоль и открыл свой первый магазин на рынке Пайк-плейс в Сиэтле.

Долгое время это был единственный магазин Starbucks. Но через десять лет появилось пять магазинов Starbucks, и у компании также была собственная фабрика. Помимо продажи кофе в своих магазинах, компания также поставляла кофейные зерна во многие кофейни, бары и рестораны.

В 1987 году в истории Starbucks наступил поворотный момент. Ховард Шульц стал владельцем компании и начал делать из нее Starbucks, которую мы знаем сегодня.

businessinsider.com

Шульц несколько лет работал в Starbucks в качестве директора по розничным операциям и маркетингу, но не смог осуществить свою мечту о создании сети кофеен на базе компании.Он покинул Starbucks и основал сеть кофеен Il Giornale.

В 1987 году он вернулся в Starbucks и, найдя инвесторов, купил компанию. Купив Starbucks, он объединил сеть с Il Giornale. Такой альянс оказался необычайно успешным, и под его руководством сеть кофеен Starbucks сумела покорить весь мир.

Starbucks получил свое название от одного из героев романа Моби-Дик; или «Кит » Германа Мелвилла. Старбак — это имя старшего помощника капитана китобойного судна Pequod , преследовавшего Моби-Дика.

Первоначально компания собиралась назвать Pequod в честь корабля, но это название было отклонено.

Тогда основатели, по одной из версий истории компании, начали поиск подходящего названия, обращая внимание на то, чтобы оно отражало местный дух их родного Сиэтла. Согласно легенде, одним из рассматриваемых названий было «Старбо», название шахтерского городка поблизости.

Но основатели не отказались от идеи использовать название из романа, и, поскольку «Starbo» и «Starbuck» похожи, они решили назвать компанию «Starbucks».”

Но, пожалуй, самым запоминающимся элементом бренда Starbucks является его логотип.

Двусторонняя русалка, или сирена, найденная на старой гравюре шестнадцатого века, перекочевала на эмблему Starbucks и, хотя и немного изменилась, осталась там до сих пор, продолжая морскую тему компании.

В 1987 году, когда Шульц купил Starbucks, логотип изменился, объединив логотипы Starbucks и Il Giornale. Именно здесь у логотипа появились характерные черты: русалка, зеленый круг и звезды.Русалку тоже модернизировали.

В 1992 и 2011 годах логотип снова изменился, но покупатели все еще могут распознать намёки на старые логотипы в новых дизайнах.

Сегодня Starbucks — это не только кофе, десерты и закуски. Компания также занимается книгами, кино и музыкой. Этим усилиям посвящено даже специальное подразделение Starbucks, Starbucks Entertainment.

Около 18 000 кофеен Starbucks можно найти в более чем 50 странах мира.Штаб-квартира компании по-прежнему находится в Сиэтле, штат Вашингтон.

Вот забавная история Starbucks:

На конференции MacWorld 2007 Стив Джобс позвонил в Starbucks, чтобы продемонстрировать первый iPhone и подшутить над аудиторией. Чтобы показать, как владельцы iPhone могут использовать Google Maps на устройстве, Джобс определил свое текущее местоположение, затем нашел ближайший Starbucks и позвонил в него. Публика замерла в ожидании. Наконец, на звонок Джобса ответили, и он с серьезным видом сказал:

. Но затем Джобс извинился и сказал магазину Starbucks, что совершил ошибку.Только долгожданный iPhone смог утешить разочарованных гостей конференции.

FAQ

Каковы слабые стороны Starbucks?

Как и у любой компании, у Starbucks есть свои недостатки. Наиболее важными из них являются:

  1. Высокая цена

Хотя высокие цены Starbucks создают ощущение роскоши и, таким образом, укрепляют лояльность к бренду, огромные ценники на некоторые из их продуктов означают, что некоторые потенциальные клиенты даже не попробуют кофе. в первую очередь.

Хотя этические ценности Starbucks могут быть привлекательными, некоторые люди просто не могут потратить столько денег на чашку кофе.

  1. Отсутствие уникальных продуктов

Хотя Starbucks может быть известна своими фраппучино, латте с тыквенными специями и большим печеньем с шоколадной крошкой, у них определенно не самый уникальный ассортимент товаров. Многие другие кофейни предлагают аналогичные продукты и проигрывают клиентам только потому, что Starbucks очень известна.

Почему Starbucks вызывает такое привыкание?

Сами по себе продукты Starbucks не вызывают привыкания. Да, кофеин в их кофе может вызывать привыкание у некоторых, но истинная причина, по которой многие пристрастились к Starbucks, заключается в его уникальной атмосфере и бренде.

Кофе Starbucks качественный?

Кофе Starbucks, безусловно, не самого высокого качества, которое вы можете получить, особенно потому, что в такой большой сети магазинов сложно распространять и хранить лучшие кофейные зерна, но, тем не менее, кофе Starbucks вполне приличный, и многим он нравится.

Заключение

Изучив и написав эту статью, я определенно понимаю, почему так много людей пристрастились к Starbucks и насколько большую роль эта компания играет в нашем мире. В конце концов, я уверен, что есть большое количество людей, которые не могут представить ни дня без посещения своей любимой кофейни Starbucks.

Надеюсь, эта статья была для вас очень информативной. Если у вас есть вопросы или предложения, вы всегда можете оставить комментарий, и один из членов команды MyFriendsCoffee ответит.

Почему мир одержим Starbucks

Это одна из серии историй; посетите Специальный отчет Daily Meal: Завтрак в Америке: что это такое и что он означает , чтобы узнать больше.

Starbucks — основная часть американской культуры. Часто это наша первая остановка перед тем, как отправиться на работу или в школу; он функционирует как временный офис для многих из нас; он может даже служить в нерабочее время — с друзьями или в одиночестве. Кофе свежий, обстановка манящая, а динамики играют очень хорошие мелодии.Практически повсюду в мире этот классический зеленый фартук окажет теплый прием; знакомое лицо кофе.

«С самого начала мы стремились создать компанию другого типа — ориентированную на результат через призму человечности», — сказала The Daily Meal пресс-секретарь Санья Гулд. «Есть так много причин, по которым Starbucks стала таким знаменитым брендом».

Все началось в 1971 году, когда трое друзей из колледжа основали небольшой магазинчик кофе, чая и специй около Seattle ’s Pike Place Market .Его сотрудники носили простые коричневые фартуки бакалейщика того же оттенка, что и оригинальный логотип сирены магазина — тогда как теперь русалка с двумя хвостами, хотя на исходной фигуре были обнаженная грудь и пупок (конечно же, гораздо более целомудренный и стилизованный нынешний логотип, зеленый). Название компании было позаимствовано у Старбака, старшего помощника капитана в Moby-Dick — не потому, что моряк идентифицировал себя с кофе или чаем, а потому, что коллега одного из основателей считал слова, начинающиеся с «st», сильными (хотя веб-сайт компании теперь утверждает, что это название «вызвало романтику открытого моря и мореходные традиции ранних торговцев кофе»).

Сначала Starbucks в основном продавала высококачественные кофейные зерна и оборудование в изысканные рестораны и эспрессо-баров. В течение 14 лет они не варили кофе для продажи — только бесплатные образцы для демонстрации своей продукции.

В 1982 году магазин увеличился вчетверо. Уильям Стайлз работал на полставки клерком в Starbucks Capitol Hill (Сиэтл), прибыв всего за несколько месяцев до Говард Шульц , менеджер, который в конце концов купил сеть и изменил направление.В то время сотрудники начали носить короткие короткие шлепанцы и шлепанцы. «Я помню, как впервые размолол пакет с фасолью», — сказал Стайлз. «Сенсорная перегрузка аромата кофе опьяняла. Я просто любил это. Это было самое крутое, что я когда-либо делал ».

Год спустя Шульц отправился в , Италия, , где был поражен популярностью эспрессо-баров в , Милан, . Вернувшись в Штаты, он основал свою собственную сеть эспрессо, но в 1987 году он купил Starbucks у первоначальных владельцев и переименовал ее в кофейню, где люди могли собираться и пить напитки с кофеином в общей атмосфере, помимо покупки зерен и кофе. -заводить атрибутику, чтобы забрать домой.

К 1989 году у Starbucks было 46 точек на Тихоокеанском Северо-Западе и Среднем Западе, где предлагалось на выбор полдюжины приготовленных вручную кофе и напитков эспрессо. Персоналу прилавка было присвоено блестящее новое название «бариста» и свежие зеленые фартуки — премьера обновленного логотипа — с белоснежными рубашками и черными галстуками-бабочками в стиле их итальянских коллег. Классическая музыка и инструментальный джаз танцевали через звуковую систему, и вскоре после этого к миксу были добавлены голоса Рэя Чарльза и Эллы Фицджеральд.

Мишель Догерти, работающая в розничной сети Starbucks, была бариста в Сан-Хосе, Калифорния, в 1990-х годах. «Когда я начинал, мы еще даже не писали на чашках», — сказал Догерти журналу Starbucks Newsroom . «Мы определили напиток по тому, как поставили каждую чашку на кофемашину».

Starbucks стала публичной в 1992 году. Два года спустя компания купила более мелкого конкурента из Бостона под названием The Coffee Connection, тем самым получив права на продажу популярного фраппучино этой сети.Сегодня в США насчитывается более 7000 точек Starbucks, а по состоянию на январь этого года их было 25 734 по всему миру, на шести континентах и ​​в 74 странах и территориях, обслуживающих в общей сложности около 90 миллионов клиентов в неделю. И Starbucks недавно объявила о планах расширения в место, где можно было бы сказать, что сформировалась идея современной сети — , «обжарка» Starbucks, откроется в Милане в 2018 году, первое вторжение сети в Италию.

Амит Ахуджа пишет о кофе с 2012 года.В своем блоге Fried Coffee он рассказывает о том, как Starbucks стала иконой, которой она является сегодня.

Когда Starbucks только открылся, он писал: «Ценители кофе были редкостью в США, а эспрессо редко можно было найти за пределами итальянских ресторанов. В закусочных и пончиковых магазинах по всей стране люди пили обычный, массовый и часто слабо сваренный кофе ».

Поколение американцев выросло на Starbucks как на лучшей альтернативе (хотя Ахуджа указывает, что в большинстве вкусовых тестов люди предпочитают кофе, подаваемый в McDonald’s !).Конечно, Starbucks вышла далеко за рамки эспрессо. Теперь он предлагает бесконечных вкусов и настраиваемых комбинаций. — напиток с кофеином для всех. А для тех редких людей, которые не любят кофе, есть смузи, чай и свежевыжатые соки. «Эти напитки настолько популярны, — отмечает Ахуджа, — что другим кофейным сетям приходилось вводить аналогичные продукты, чтобы конкурировать».

Еще одним фактором постоянно растущей популярности сети является то, что Starbucks, кажется, представляет собой своего рода роскошь, которую «почти каждый может себе позволить».По словам Ахуджи, «Starbucks с его итальянскими названиями, привлекательным декором и даже с неоправданно высокими ценами — это удовольствие или награда. Утром понедельника легче затащить себя на работу, если по пути побаловать себя любимым латте. Многие исследования показали, что наше удовольствие от еды и напитков, даже наше восприятие их вкуса, усиливается за счет брендинга и продуманной упаковки ».

Он добавляет, что кофейня также действует как «третье место», которое не является ни домом, ни работой, а нейтральным общественным пространством.«Чашка кофе может стоить больше в Starbucks, чем в McDonald’s, — пишет Ахуджа, — но вы также платите за аренду уютной, уютной гостиной, где вы можете остаться на некоторое время и встретиться с друзьями или коллегами по работе». В магазинах также есть бесплатный Wi-Fi, что делает Starbucks оптимальным местом для работы вне офиса.

Хотя кофе и чайные напитки являются наиболее важной частью бизнеса, пресс-секретарь компании Санья Гулд отмечает, что продукты питания компании также важны . «Еда — это естественный продукт, если пить горячий кофе или чай по утрам», — сказала она Daily Meal.В 2008 году Starbucks рассматривала возможность выхода из бизнеса сэндвичей для завтрака , но вместо этого изменила свои предложения.

На протяжении многих лет Starbucks отвечал на запросы посетителей о продуктах с высоким содержанием белка, блюдах без глютена и бутербродах на завтрак, приготовленных из яиц без клетки . Когда срок годности таких продуктов истек (но они все еще считаются свежими и безопасными для употребления), они передаются в благотворительную организацию Food Lifeline.

Starbucks также приобрела репутацию социально ответственной компании.Они нанимают ветеранов вооруженных сил и их супругов, предлагают бесплатную программу обучения для студентов колледжей и предоставляют медицинскую страховку даже для штатных сотрудников, работающих неполный рабочий день. После того, как «партнер» (так называют сотрудников) проработал в компании в течение одного года, компания передает ему или ей акции.

Однако в конечном итоге успех Starbucks по всей стране и во всем мире основан на одном. «В Starbucks, — сказал нам Гулд, — кофе — это наша суть — сердце того, что мы делаем каждый день. Мы гарантируем непревзойденную чашку кофе, потому что мы уделяем большое внимание обеспечению качества от фермы до чашки.”

Щелкните здесь, чтобы увидеть обновление секретного меню Starbucks .

Почему Starbucks так популярен? И чему вы научитесь на его успехе? — AVADA Commerce

Драйв 20-40% вашего дохода с AVADA

Starbucks — неотъемлемая часть американской культуры . Это всегда наша первая остановка перед тем, как пойти на работу или в школу; для многих из нас это временный офис; он может даже выступать в роли тусовки в нерабочее время — с друзьями или в одиночестве.Кофе там освежающий, температура приятная, а музыка играет очень хорошие мелодии. Практически повсюду в мире классический зеленый фартук предлагает теплый прием; это знакомое лицо кофе.

Пресс-секретарь Starbucks Санджа Гулд сказала Daily Meal: «С самого начала мы стремились создать компанию другого типа, ориентированную на результат через призму человечности. Есть так много причин, по которым Starbucks стал таким знаменитым брендом ».

Бесспорно, Starbucks очень популярен во всем мире. Это может заставить вас задуматься, почему это так. В этой статье я объясню вам факторы , которые приносят популярность бренду Starbucks , и что вы можете извлечь из этого. Продолжайте читать, и вы найдете свой ответ. Но сначала давайте пройдемся по истории.

Содержание:

История Starbucks

Первоначальные основатели Starbucks

Все началось в 1971 году, когда трое друзей из университета открыли небольшой магазинчик кофе, чая и специй недалеко от рынка Пайк-плейс в Сиэтле.Сотрудники Starbucks тогда носили простые коричневые продуктовые фартуки того же оттенка, что и знаковый логотип сирены магазина — тогда, как и сейчас, русалка с двумя хвостами, хотя в оригинальной модели были обнаженная грудь и пупок (гораздо более целомудренный и стилизованный под новый логотип, конечно же, зеленого цвета).

Название компании произошло от Старбака, главного помощника Моби-Дика — не потому, что у моряка были какие-то ассоциации с кофе или чаем, а потому, что друг одного из основателей считал, что название бренда, начинающееся с «st», имеет большое значение ( хотя на сайте компании теперь говорится, что это название «пробуждает очарование открытого моря и мореходное наследие первых торговцев кофе»).

История Starbucks

Сначала Starbucks в основном продавала высококачественные кофейные зерна и оборудование в изысканные рестораны и эспрессо-бары. Они не варили кофе 14 лет — просто предлагали бесплатные образцы, чтобы продемонстрировать свой товар. В 1982 году количество магазинов бренда увеличилось в четыре раза. Уильям Стайлз работал на полставки клерком в Starbucks Capitol Hill (Сиэтл), прибыв всего за несколько месяцев до Говарда Шульца, бизнесмена, который, наконец, купил сеть и изменил ее траекторию.

Год назад Шульц улетел в Италию, где был очарован успехом эспрессо-баров в Милане. Вернувшись в США, он запустил свою собственную сеть эспрессо, но в 1987 году он приобрел Starbucks у первоначальных владельцев и переименовал ее в кофейню, где люди встречались и пили кофейные напитки в социальной среде, помимо покупки зерен и кофе. делать атрибутику, чтобы забрать домой.

Генеральный директор Starbucks, Ховард Шульц

К 1989 году у Starbucks было 46 магазинов на Тихоокеанском Северо-Западе и Среднем Западе, предлагавших полдюжины кофейных напитков и эспрессо.Прилавкам было присвоено сверкающее новое название «бариста» и свежий зеленый фартук — премьера обновленного логотипа — с чистыми белыми рубашками и черными бантами в стиле своих итальянских коллег. Классическая музыка и акустический джаз исполнялись через звуковую систему, и вскоре после этого к миксу были добавлены вокалы Рэя Чарльза и Эллы Фицджеральд.

В 1992 году Starbucks стала публичной. Два года спустя бренд приобрел более мелкого конкурента из Бостона под названием The Coffee Connection, тем самым получив право продавать свое культовое фраппучино.

Сегодня в США существует более 7000 торговых точек Starbucks, а по состоянию на январь этого года их было 25 734 по всему миру, на шести континентах и ​​в 74 странах и территориях, обслуживающих в общей сложности около 90 миллионов клиентов в неделю.

Почему Starbucks так популярен?

Логотип Starbucks

Starbucks стала одной из крупнейших сетей кофеен в мире. Вскоре после того, как они открыли свой первый магазин в Сиэтле, они росли в геометрической прогрессии, и теперь бренд кафе насчитывает более 25 000 магазинов по всему миру.Starbucks так популярен по нескольким причинам.

Starbucks создает стратегические альянсы со своими партнерами и сотрудниками

Сотрудники Starbucks

Starbucks связывает вклад своего партнера напрямую с производительностью всего предприятия: если партнеры добиваются успеха, Starbucks делает то же самое. Это исключает обычную игру с нулевой суммой и создает беспроигрышную ситуацию, поскольку чем прибыльнее Starbucks, тем прибыльнее отдельный магазин-партнер.

Многие компании избегают разговоров со своими партнерами о прибыли, но Starbucks придерживается совершенно другого подхода. Руководство Starbucks проделало выдающуюся работу, как связав финансовую выгоду партнера с прибылью Starbucks, так и заставив партнеров понять, что прибыль является источником жизненной силы бизнеса.

Вдобавок ко всему, не каждая организация награждает работников таким же образом или размером, как Starbuck. Мы должны относиться к нашим командам с должной заботой и уважением, чтобы поощрять энтузиазм и инновации.Starbucks регулярно тратит больше на обучение сотрудников, чем на рекламу, что приводит к снижению текучести кадров на 120 процентов по сравнению со средним показателем по отрасли.

Starbucks живет своей миссией

Заявление о миссии Starbucks

Пол Уильямс сказал лучше всего: «Заявление о миссии и цели — они не должны быть только на бумаге. Они действительно должны быть такими, как надо ».

Лидеры идут пешком, поэтому им не нужно разговаривать. Компания придерживается своего видения на всех уровнях бизнеса.Такая последовательность создает культуру воплощения заявленной миссии, которая, в свою очередь, побуждает всех в компании продвигать то же видение среди клиентов.

Каждого сотрудника учат воплощать в жизнь образ жизни Starbucks, что обеспечивает неизменно свежий и приятный опыт для клиентов.

  • Будьте гостеприимны — Лидеры дают возможность персоналу использовать свой собственный стиль для создания увлекательной встречи. Различные средства достижения одной и той же конечной цели — каждый индивидуален и должен продвигать свои сильные стороны, чтобы создать прочные отношения с клиентом.
  • Будьте искренними — Идеология Starbucks — «подключаться, открывать и реагировать». Это включает слушание с последующим действием. Не попадитесь в ловушку застоя нормой.
  • Будьте внимательны — Помните о потребностях других, как вы тратите больше себя и вдохновляете своих товарищей по команде, чтобы они стали более внимательными?
  • Участвуйте — и в сообществе, и в магазине с покупателями.

В Starbucks все имеет значение

Сотрудники Starbucks обучают друг друга

Это относится к надежным процессам и процедурам повседневной деятельности: «розничная торговля — это мелочь».Starbucks подчеркивает преемственность даже в мельчайших деталях. Они придерживаются мнения, что нет ничего второстепенного, и наши клиенты это ценят.

Starbucks фокусируется на поиске способов предложения текущих товаров и услуг таким образом, чтобы сделать бренд более значимым для потребителя — больше, чем просто покупка, они концентрируются на всем процессе совершения покупок. Starbucks фокусируется на создании чувства любви к бренду. То, что Starbucks всегда пытается возродить, — это сенсация Starbucks. Это определяется не только качеством кофе, но и всей атмосферой, окружающей его покупку.

Starbucks принимает сопротивление

Клиенты Starbucks наслаждаются кофе

Чтобы противодействовать потребителям, необходимо лидерство, чтобы отделить потребителей, которые хотят решать свои проблемы, с другими, которые никогда не перестанут жаловаться или будут счастливы. Столкнувшись с опасениями потребителей, появляется стимул превратить воспринимаемый негатив в конструктивный по уши. Вы получаете редкое представление о сознании своих клиентов. Это возможность узнать больше о том, что вы можете сделать, как вы можете стать лучше, как вы можете по-другому управлять процессами и, в конечном итоге, приблизиться к обеспечению высокого качества обслуживания клиентов.Недостаточно только слушать, вам нужно предпринять действия, которые покажут потребителям, что их голоса услышаны и что руководство обеспокоено созданием лояльности к бренду.

Например, при выходе на новые рынки Starbucks в некоторых случаях встречает сильное сопротивление. Они боролись с этим, чтобы сохранить свои основные товары и услуги такими же, но приспосабливать их к другим способам, например, продавать продукты местной кухни. Это порождает чувство любви, которое превращает многих «ненавистников» в постоянных покровителей.

Принятие сопротивления включает в себя сложный набор навыков, которые могут позволить предприятиям и частным лицам создавать возможности для бизнеса и отношений, когда они сталкиваются со скептицизмом, раздражением или настороженностью. Важно отметить, что эти открытия не были сделаны в одночасье, Starbucks потребовалось несколько лет, чтобы найти лучшие ингредиенты для идеальной чашки кофе.

Я рекомендую вам, как руководителям компаний и предпринимателям, рассмотреть эти идеи на детальном уровне и начать применять их по одной в наших соответствующих компаниях.Во время следующей встречи по стратегическому планированию подумайте, как эти идеи применимы к бизнесу, и составьте план действий. Помните, все дело в потребителе.

Успех

Starbucks обусловлен новаторским менеджментом, творческим предпринимательским духом, социальной совестью и руководящими ценностями, заложенными в структуру компании.

Уроки, извлеченные из Starbucks

Урок 1: Страсть

Сотрудники Starbucks

Как объясняет Ховард Шульц в своей первой книге «Вылейте свое сердце», компания отошла от своей миссии — сделать отличный кофе частью американской жизни.Шульц воочию убедился в том, что итальянский бариста увлечен прекрасным кофе, и произвел на него неизгладимое впечатление. Все великие бренды рождаются из желания что-то изменить.

Энтузиазм сохраняется, хотя, как рассказывает Шульц в своей книге «Вперед», одной из самых больших проблем управления десятками тысяч работников в сфере услуг — большинство из которых работают неполный рабочий день, а они концентрируются на других вещах, таких как университет, — было внушая им одинаковую самоотдачу.

Starbucks преуспела в этой области. Работников называют «Партнерами». Внутренние программы обучения компании отражают это партнерство. Обучение сотрудников — важная часть деятельности компании. Существуют различные семинары и стимулы для рабочих, чтобы они могли развивать свои навыки.

Учебные сессии Starbucks

На самом деле образование является настолько важной частью сообщества, что Starbucks даже решила закрыть свои двери для общекорпоративных тренингов, предпочитая качество краткосрочным продажам, даже несмотря на то, что это беспокоило тысячи клиентов.Сотрудники Starbucks также обладают уникальными возможностями для решения проблем клиентов. Когда допущена ошибка, партнеров поощряют взять на себя ответственность и оправдать ожидания, чтобы исправить ее. Мне выдали бесплатные купоны на напитки для таких простых вещей, что мой напиток потребовал больше времени, чем следовало бы.

Это важный урок самого брендинга. Я видел, как франчайзи пытались оправдать проблемы, обнаруженные клиентами. Вы не можете этого сделать. Бизнес терпит неудачу ни в одном споре с клиентом.В самом деле, я рассматриваю этот спор с заказчиком как потерю для обеих сторон. Решение проблем, как только они возникают, и обеспечение удовлетворенности клиентов — один из наиболее важных аспектов, которые любая обслуживающая компания может привнести в свою корпоративную философию.

Хотя это правда, что некоторые потребители пользуются этой идеологией для совершения того, что по сути является мошенничеством, бренды не могут использовать это как предлог для отпора. Starbucks сияет в этой сфере обслуживания. Страсть — это основа любого великого бренда.Без этого ключевого элемента вы не сможете создать базу лояльных клиентов.

Урок 2: Образование

Образовательные программы Starbucks

Starbucks уже давно помогает покупателям узнавать о различных смесях кофе, зарабатывая им уважение своими знаниями. Основным направлением бренда Starbucks, как выразился Говард Шульц, было «место встречи между домом и работой», превращая кофе в индивидуальный опыт. На этом посту Шульц создал целую индустрию, которой раньше не было.

До Starbucks люди пили кофе дома, а затем шли на работу, где не было особой лояльности к бренду по отношению к типу кофейной гущи, используемой в офисной кофемашине. Люди пойдут в кофейню и будут заказывать только «кофе», не обращая внимания на происхождение или смесь произведенных зерен.

В Америке были кафе, но негде было насладиться отличным кофе. Они чаще завтракали пирогом или мороженым. Обычно они выглядели скучно.Появился Starbucks, который все изменил.

Не только образовательная направленность бизнеса заставила людей узнать о кофейных смесях, но и Starbucks начала продвигать уникальность тех, кто их пил. Метод заказа приготовленных вручную напитков эспрессо приобрел совершенно новое значение.

Помните сцену «У вас есть почта», где Starbucks четко описан как место, где люди без навыков принятия решений принимают шесть решений, просто чтобы заказать чашку кофе? Это сделало Starbucks символом статуса для миллионов людей!

Урок 3: Создание эмоциональных связей

Сотрудник Starbucks взаимодействует с покупателем

Никто никогда не покупает что-либо без какой-либо эмоциональной связи.Они используют логическое принятие решений только для того, чтобы оправдать уже принятое эмоциональное решение. Все успешные бренды это прекрасно понимают и строят отношения со своими потребителями на эмоциональной основе. Starbucks также установил сильную эмоциональную связь с клиентами.

Этот процесс начался с упора на персонализацию процесса заказа напитка, чтобы сам процесс выбора напитка стал эмоциональным переживанием. Но эмоциональная связь гораздо глубже, чем процесс заказа.

Starbucks использует постоянно меняющиеся наклейки на витринах магазинов, чтобы создать эмоциональную связь между потребителями и брендом.

Как кофе может быть эмоциональным? Это струйка черной жидкости! Но если вы потратите время на то, чтобы копнуть глубже, вы можете найти всевозможные истории в середине этой богатой жидкости, и Starbucks отлично справилась с этим, используя этот эмоциональный потенциал рассказывания историй.

Signage подчеркивает эмоциональность кофе с помощью таких фраз, как «В каждом кофе есть своя история».Обратите внимание, что это сообщение не о «любой чашке», которая может быть корыстной и бессмысленной, не говоря уже о скучно спланированной. Речь идет об истории каждого «кофе», которая берет совершенно другое направление и приводит вас к различным смесям и их особым качествам. Это просто гениальный маркетинг.

Красные рождественские чашки Starbucks

Красные чашки выходят каждое Рождество. Покупатели во всем мире воспринимают красные чашки как важную эмблему начала курортного сезона. Маркетинговые сообщения Starbucks объявляют о прибытии красных кубков, как если бы они были столь же значимыми, как фильм «Оскар».И это действительно так, что касается бренда. Красные чашки знаменуют начало самого важного сезона в году, приносящего доход. Но что уникально в рекламе компании, так это то, что в ней подчеркивается, что красные чашки являются чем-то важным и значимым для потребителей.

Видно, что потребитель извлекает выгоду из чего-то столь же простого, как цвет бутылки, в которую налит его напиток. Это прекрасный пример того, как успешный маркетинг привлекает внимание клиента. Starbucks глубоко предан сообществу, еще одному месту, где компания создает эмоциональную связь со своими клиентами.

Еще одна область, в которой Starbucks создала хорошую эмоциональную поддержку, — это внимание к окружающей среде и другим причинам. Даже если люди на самом деле не согласны с бизнесом по всем вопросам, которые продвигает бренд, они оценят тот факт, что он стоит за своей преданностью делу в этих областях, в отличие от многих компаний, которые, как правило, остаются беспристрастными, пытаясь не расстроить кого-то.

Многоразовые стаканчики Starbucks

Компания ввела новшества в такие предметы, как многоразовые стаканчики, которые выглядят так же, как бумажные стаканчики, и многоразовые тканевые рукава, которые помогают спасать деревья.Организация предоставляет скидку, когда вы носите с собой многоразовую чашку, признавая, что это экологическое послание является не только актом, но и истинным корпоративным обязательством.

Является ли продукт или услуга вашей компании бездушным товаром? Если вы так считаете, вам следует начать думать иначе. Evian превращает воду в бренд. Фрэнк Пердью превращает курицу в бренд. Бездушного товара не существует. Вам просто нужно намеренно описать историю в вашем продукте, и вы можете сделать даже самый обычный товар отличным запоминающимся брендом.

Урок 4: Последовательность

Магазин Starbucks

У Starbucks может быть более 20 000 магазинов, но он не уступает простому пути массового производства для экономии денег. Магазины Starbucks, хотя и отличаются по своей природе, соответствуют имиджу и посланию бренда.

Слишком много компаний ежедневно выбрасывают все, что они отстаивают, ошибочно полагая, что это именно то, чего хотят потребители. Это ложь. Клиенты хотят, чтобы бренд был постоянным. Просто посмотрите, как люди реагируют, когда вы меняете крошечную часть продукта или логотипа.Starbucks понимает это и делает это на удивление просто.

Магазин Starbucks в Чикаго

Один из наиболее важных аспектов брендинга Starbucks — это то, как каждая часть магазина подчеркивает важность созданных элементов. И хотя вывески, очевидно, производятся серийно (с таким количеством магазинов, как же могло быть), они никогда не выглядят серийно. Вывески по-прежнему выглядят так, будто кто-то кропотливо сделал их вручную.

По возможности, рукописные надписи намеренно выполняются таким образом, чтобы в письме было глубоко личное присутствие.Акцент на сообщениях ручной работы отражает напитки ручной работы, которые предлагает бренд.

Мерчендайзинг включает в себя вырезанные формы и грубые надписи, нарисованные от руки. Поверхности никогда не бывают правильными и редко круглыми, но они обычно изогнуты и имеют причудливую форму, чтобы подчеркнуть тот факт, что кому-то понадобилось время, чтобы построить их вручную. Фотографии — это еще и красивые рисунки, демонстрирующие настоящее артистизм.

Есть также рукописные заметки бариста, посвященные уникальным напиткам.Каждый из этих элементов отражает сильный акцент на том, что компания делает упор на создание напитков ручной работы, которые служат идеальным местом для встреч дома и работы. Starbucks применила строгий подход к использованию рукописных надписей и фотографий, чтобы выделить напитки ручной работы, которые она производит для клиентов.

Заключительные слова

Starbucks Drinks

Starbucks — отличный бренд, потому что он соответствует всем известным принципам отличного брендинга и услуг.Организация знает, что делает это особенным. Это доставляет это сообщение как сотрудникам, так и клиентам, информируя всю аудиторию, чтобы они не только понимали, что такое особые атрибуты, но и почему они важны.

Бренд позволяет работникам развивать лояльность клиентов. Starbucks устанавливает эмоциональную связь между своими продуктами и потребителями, делая клиентов центром внимания и предлагая несколько способов, которыми они могут почувствовать мотивацию своего взаимодействия с брендом.

Бизнес всегда вводит новшества и никогда не стоит на месте. Не всякое изобретение должно быть реализовано. Ключевой момент здесь — продолжать попытки. Наконец, Starbucks демонстрирует преемственность в маркетинге бренда, который применим ко всем аспектам бизнеса, включая способ создания магазинов и продуктов.

Я надеюсь, что эта статья предоставила вам множество полезных сведений об успехе и популярности Starbucks . Теперь возьмите поражения и примените их к своему бизнесу!

Больше таких историй:

Как и почему Starbucks стал таким успешным

Starbucks стал одним из крупнейших брендов кофе в мире.Вскоре после того, как они открыли свой первый магазин в Сиэтле, они быстро расширились, и теперь сеть кофеен насчитывает около 24 000 магазинов по всему миру. Вот несколько причин, по которым Starbucks стал таким успешным.

Молли Дороба

1. Концепция

Starbucks необычайно хорошо разработала концепцию, в которой каждый может получить незабываемые впечатления, выпив кофе в уютной атмосфере. В Starbucks существует культура, ориентированная на клиента. Они видят бизнес глазами гостя.Хотя составить список желаний и потребностей гостей относительно легко, совсем непросто создать обстановку, которая удовлетворит всех ваших гостей.

Starbucks, похоже, неплохо справился с этой задачей. Starbucks умна и новаторски. Они зарегистрировали торговую марку Frappuccino и идут в ногу с тенденциями, предлагая свои оригинальные напитки. Вы знаете, что у них есть все, от обычного кофе до восхитительного «Unicorn Frappuccino».

2.Расположение

Когда рестораторы подчеркивают, важны расположение, расположение, расположение. (Хорошо, есть масса других деталей, но это одна из основных). Удобство важно для всех предприятий, производящих продукты питания и напитки. Места Starbucks удобны для знакомства. Будь то деловые встречи, встречи друзей с друзьями или места, где вы хотите немного тишины для учебы, у них есть все. Вы можете столкнуться с двумя заведениями Starbucks в одном районе.

Однако я обнаружил одну вещь; В Starbucks нет особого внимания к местоположению. Им могут заплатить за открытие нового места только потому, что они так хорошо умеют привлекать клиентов.

Элисон Вайсброт

3. Атмосфера

Понимаете ли вы, что когда вы заходите в каждый магазин Starbucks, он все еще может поразить вас? Вы все равно будете смотреть по сторонам, и мы ищем КОМФОРТА. Я никогда не чувствовал неловкости в одиночестве в Starbucks.Это очень уникальная вещь, которую стоит отметить: их цветовая гамма, стулья и столы во всем мире очень похожи, но как они все еще могут сделать каждый магазин таким разным?

Я слышал, как мои друзья говорили: «Пойдемте в этот Starbucks, там больше ощущений». Зона отдыха имеет значение. Если вы местный или посещаете Лас-Вегас, обязательно загляните в удивительный Starbucks в Bally’s. Он такой современный, такой уникальный, такой необычный и такой креативный.

4.Цена

Есть только одна проблема со Starbucks. Их ценообразование. Я провел опрос в Instagram, чтобы узнать, как миллениалы думают о ценах на Starbucks.

Annie Ooi

Мой хороший друг, который хочет, чтобы его называли только C, однажды сказал мне: «Кофе очень важен. Вы не можете жить без него. Вы либо любите его, либо ненавидите».

Кроме того, вы можете предположить, что себестоимость их напитков невысока, и вас может не устроить цена, которую вы платите.Во время работы в различных ресторанах по всей Азии и в Вегасе у меня было много клиентов, которые жаловались на цены в меню. Важно думать о стоимости продаж ресторана, заработной плате членов команды, аренде и многом другом. Кроме того, вы платите за их качественные кофейные зерна. Закрывался ли когда-нибудь магазин Starbucks? Да, это уже случалось раньше.

5. Сервис

Вы когда-нибудь сталкивались с грубым персоналом Starbucks? Я уверен, что нет. Они быстрые, эффективные, дружелюбные, энергичные и правильно называют ваши имена, но есть только одна вещь: они не могут произнести это по буквам.Меня зовут Ани, Энн, Эни… ты шутишь?

Если не считать шуток, мне действительно нравится каждая чашка Starbucks, которую я пробовал, и я рад видеть их рост на протяжении многих лет в качестве покупателя. Я надеюсь посетить все их флагманские магазины и попробовать все их напитки из секретного меню.

Shelby Cohron

Почему Starbucks так успешен в 2021 году

Добро пожаловать в этот пост о том, почему Starbucks так успешен!

Латте со взбитыми сливками, приправленный тыквой.Одна чашка розового напитка с кокосовым молоком. Три торта на день рождения. Я не удивлюсь, если вы вдруг захотите чего-нибудь из знаменитых напитков и блюд Starbucks, как я, конечно же,. Starbucks — не обычное кофейное заведение на углу улицы; это гораздо больше. Это среда, опыт и дом вдали от дома.

Даже несмотря на длинные очереди, лично или в машине, мы все равно хотели бы пойти в Starbucks. Я был бы не против подождать 20 минут, чтобы получить ледяной карамельный макиато.Даже с неправильным написанием имен на наших чашках мы все равно возвращаемся в то самое место. Я, наверное, видел свое настоящее имя только раз, когда ходил в Starbucks. И, даже с чашками с завышенной ценой, мы все равно возвращаемся туда, поскольку все 5-долларовые купюры складываются. Я имею в виду, давай … 4,65 доллара за чашку мокко?!

Итак, настоящий вопрос, который нужно задать (и ответить): Почему Starbucks так успешен? Он начинался как один магазин кофейных зерен в Сиэтле до 31 256 магазинов за 49 лет.Вы будете удивлены, узнав, что:

Starbucks — крупнейшая сеть кофеен как в Соединенных Штатах, так и в мире. Он доступен как минимум в 78 странах на шести континентах. В США 40 процентов кофеен — это магазины Starbucks. В Китае, который сейчас является самым быстрорастущим рынком Starbucks, новое место открывается каждые 15 часов. Активных участников программы лояльности Starbucks примерно в два раза больше, чем жителей Мичигана.

www.vox.com

В подростковом возрасте мы не обязательно задумываемся о деталях и планировании определенных вещей, таких как Starbucks.Всякий раз, когда я ходил в StarBucks, моей единственной целью было убедиться, что я получил правильный заказ, а не что-то еще. Из-за недостатка внимания мы упускаем многие вещи, которые открывают нам глаза и поражают воображение. Например, вы заметили, что все столы закруглены, чтобы никто не чувствовал себя одиноким? Конечно, нет; дайте нам знать в комментариях ниже, если у вас есть!

К счастью для вас, в этом блоге рассказывается о том, почему Starbucks так успешен. В этой статье будут перечислены различные концепции и элементы Starbucks, которые делают его тем местом, которое мы любим сегодня.Итак, после прочтения этого блога вы сможете увидеть не только меню аппетитных напитков и закусок. Читайте дальше, чтобы узнать больше о StarBucks!

1.

Вы получаете не кофе Starbucks — это опыт Starbucks

Каждый раз, когда я иду в Starbucks, я люблю не только кофе; это весь опыт. Некоторые люди могут даже ненавидеть кофе, но любят ходить в Starbucks. Ясно, что главная причина успеха Starbucks — не в кофе, а в опыте в целом.

После того, как Ховард Шульц купил компанию в 1987 году, он сосредоточился на том, чтобы сделать Starbucks «третьим местом». Идея третьего места существует между работой и домом. Это место, где люди хотят пообщаться и расслабиться. Всегда приятно иметь возможность выпить чашечку хорошего кофе, сидя в магазине, работая или встречаясь с друзьями. Они обеспечивают культурный опыт, который состоит из прохладной, чистой и атмосферной ауры, а также дружелюбных бариста и уникальных названий кофе.

В ходе интересного исследования Bain обнаружил, что 80% генеральных директоров считают, что они предоставляют отличный опыт. Однако только 8% их клиентов согласились. Потребители покупают опыт, а не продукты. Такие компании, как Starbucks, понимают этот важный принцип. Используя опыт для создания «традиционных» продуктов, вы можете сделать свой продукт бесконечно более ценным. Если вы не соревнуетесь на основании опыта, вы, по сути, участвуете в гонке до дна.

2. 5 способов быть в Starbucks гостеприимными.Различные средства достижения одной и той же конечной цели — каждый человек индивидуален и должен отстаивать свои сильные стороны для создания прочных отношений с клиентом.

Будьте искренними — определение Starbucks — « для связи, обнаружения и ответа ». Это требует слушания с последующим действием. Не застрять в параличе при анализе

Будьте внимательны — учитывайте потребности других, как вы можете больше вкладывать в себя и побуждать своих товарищей по команде увеличивать свои вложения, чтобы быть более внимательными?

Будьте осведомлены — Определение Starbucks — « любят то, что они делают, и делятся этим с другими .«В наш информационный век мы повышаем ценность наших усилий, когда получаем знания, связанные с работой. Обмен знаниями с покупателями делает потребителей более искушенными — так называемый « идеальный покупатель ». Когда мы добавляем ценность / знания нашим клиентам, они предлагают нашему бизнесу свою лояльность и видят в нас доверенных консультантов, а не просто обработчиков транзакций!

Участвуйте — сообщества, и в магазине с покупателями.

https://addicted2success.com/startups/why-starbucks-is-so-successful-5-must-have-ingredients/

3.Starbucks последовательна

Если вы когда-нибудь заметили, многие магазины Starbucks одинаковы. Я мог пойти в один Starbucks в 5 минутах от моего местоположения и в другой в часе езды, но у меня был бы такой же опыт и вкус моего кофе.

Во всех магазинах Starbucks есть:

  1. Инди-музыка
  2. Удобные столы для удаленной работы
  3. Надежное подключение к Интернету
  4. Розетки для зарядки

Когда дело доходит до возвращения клиентов в магазин, единообразие является ключевым моментом.От атмосферы в их магазинах до цифрового контента и рекламы — все выглядит, звучит и ощущается как Starbucks. Конечный результат? Опыт, который вы получаете от Starbucks, всегда остается неизменным, независимо от того, читаете ли вы пост в соцсети, ожидаете в очереди, смотрите телевизионную рекламу или взаимодействуете с их брендом каким-либо образом и в любом месте.

4. Starbucks инновационный

Короткий, высокий, большой, вент. Я точно не слышал этих терминов нигде, кроме Starbucks. Одним из основных факторов успеха Starbucks в этом современном мире является ее способность вводить новшества.Они смогли придумать что-то новое, навсегда изменившее мир кофе и еды. Они придумали уникальный способ описания заказов, что является одной из причин, по которой Starbucks выделяется на фоне других кофейных магазинов. Хотя они не придумали фраппучино, они сделали его самым популярным напитком среди нас, подростков и других людей. Они также были одной из первых компаний, внедривших мобильные платежи и многое другое, что подводит нас к следующему пункту.

5. Starbucks может идти в ногу с цифровыми тенденциями

В течение почти 50 лет Starbucks работала над созданием особого опыта работы с клиентами.Вместо того, чтобы ограничиваться человеческими связями, Starbucks перешла на новый уровень и взяла под свой контроль цифровой мир. Они создали приложение для онлайн-заказов, запустили программу лояльности участников и сделали аккаунты в социальных сетях. В Instagram у них более 18 миллионов подписчиков, а их сообщения соответствуют тону бренда — чистым, ярким и современным.

Посетите веб-сайт ideas.starbucks.com, чтобы предложить компании идею расширения и улучшения своих услуг!

6.Детали — это все

В бизнесе все имеет значение. Ховард Шульц, бывший генеральный директор Starbucks, невероятно много внимания уделял вещам, что сделало Starbucks тем местом, которым она является сегодня. Для других фирм это может не иметь значения, но все дело в мелочах. Вот несколько примеров:

  1. Персонализированные имена. Даже если бариста в 99% случаев могут неправильно написать ваше имя, важна только мысль. Они могут просто напечатать номер на чашке, но бариста потребуется несколько дополнительных секунд, чтобы узнать ваше имя и сделать процесс еще более индивидуальным.
  2. Специально подобранная музыка. Когда вы входите в Starbucks, сотрудники хотят, чтобы вы слышали классную и интересную музыку, которую вы, возможно, не услышите по радио. В интервью Holy Hinton она сказала: «Это та музыка, которую мы хотели бы слышать в воскресенье утром, когда читаем газету и пьем кофе. Это личное общение между друзьями «.
  3. Запах: Прекрасный аромат хорошей кофейни — отличный инструмент для продажи и брендинга — это особенно важно, поскольку исследования показывают, что большая часть опыта употребления эспрессо возникает из самого опыта кофейни.Когда вы заходите в Starbucks, внезапный запах этого кофейного аромата поражает вас, как морской бриз.
  4. Круглые столы. Как сказано во введении, в Starbucks есть круглые столы, чтобы каждый чувствовал себя комфортно и не чувствовал себя одиноким. Ведь даже при соотношении 1: 1 нужен стол на четверых. Но сидеть за прямоугольным столом с тремя пустыми стульями совершенно неудобно. Вы не можете понять , почему у вас не было встречи в другом кафе; В Starbucks стало удобнее.

7. Starbucks живет своей миссией

Лучше всего об этом сказал Пол Уильямс: « Заявление о миссии и намерения — они не только на бумаге. Они действительно созданы для того, чтобы все было сделано. »

Заявление о миссии Starbucks:« Вдохновлять и развивать человеческий дух — один человек, одна чашка и один район за раз ».

Это заявление о миссии действительно отражает то, что компания делает для поддержания своего бизнеса.

8.Стратегия ценообразования

Starbucks продает свой кофе по более высокой цене, или как минимум на 25% выше, чем у недорогих брендов. В 1990 году только три процента кофе, проданного в Соединенных Штатах, продавались по повышенной цене. К 2000 году это число выросло до 40% в том, что Harvard Business Review называет «Эффектом Starbucks».

Предлагая клиентам исключительные напитки и еду, Starbucks может взимать с них более высокую плату. Почему? Потому что люди готовы за это платить.

https: // расписание.com / blog / starbucks-marketing-strategy /

Поскольку они рассматриваются как люксовые бренды, они могут повышать цены, чтобы максимизировать свою прибыль.

9. Расположение

Удобство жизненно важно для предприятий по производству продуктов питания и напитков. Места Starbucks особенно удобны для людей, где можно встретиться и выпить кофе по дороге на работу. Будь то деловые встречи, встреча с друзьями, учеба или работа, в Starbucks все есть!

10. Starbucks изменила способ пить кофе

И последнее, но не менее важное: Starbucks изменила способ употребления кофе.«Он создал третье место между домом и работой, где люди могут расслабиться, выпить чашечку кофе и окунуться в гостеприимную атмосферу. Starbucks не конкурирует с другими кофейными компаниями, он конкурирует с походом в кино ». (www.cmswire.com) Самые успешные компании в мире характеризуются не лучшими в мире продуктами, а переоценкой наших ожиданий.

Вывод:

По словам генерального директора Starbucks, «Starbucks представляет собой нечто большее, чем чашка кофе.И этот блог действительно доказывает этот факт. 10 уникальных способов, которыми Starbucks сегодня настолько успешен, потому что:

  1. Это не кофе Starbucks, который вы получаете — это опыт Starbucks
  2. 5 способов существования Starbucks (гостеприимный, искренний, внимательный, знающий, вовлеченный)
  3. Starbucks последовательна
  4. Starbucks инновационна
  5. Starbucks может идти в ногу с цифровыми тенденциями
  6. Подробности — все
  7. Starbucks живет своей миссией
  8. Стратегия ценообразования
  9. Местоположение
  10. Starbucks пересмотрело то, как мы пьем кофе

Для получения дополнительной информации о Starbucks и ее успехе я настоятельно рекомендую ознакомиться с книгой «Влейте в нее свое сердце: как Starbucks построила компанию по одной чашке за раз.«Наряду с этим обязательно посмотрите 10 фактов о Starbucks, которых вы не знали. Наконец, если вы интересуетесь бизнесом и хотите однажды начать свой собственный, обязательно ознакомьтесь с нашим блогом о том, как начать бизнес в подростковом возрасте в 2021 году.

До того, как я написал этот блог, я никогда не задавался вопросом о том, что делает Starbucks лучше и отличается от других типичных кофеен. У меня так много теплых воспоминаний о Starbucks, и сегодня я понял, что делает их такими особенными. Starbucks — это настоящий дом вдали от дома, и их цель — не только подавать хороший кофе, но и получать еще больше удовольствия.Они приложили немало усилий, чтобы сделать Starbucks таким, каким он является сегодня, поэтому в следующий раз, когда вы пойдете в Starbucks, обязательно изучите все мелкие детали Starbucks, которые вместе создают атмосферу Starbucks . Обязательно оцените не только вкусный кофе, но и уникальные впечатления!

Дальнейшие действия

Если вам понравился этот пост, обязательно прокомментируйте свои мысли ниже и поделитесь ими в социальных сетях!

Ознакомьтесь с дополнительным контентом для:

Воспользуйтесь этой ссылкой , чтобы зарегистрировать брокерский счет на WeBull и получить ДВА БЕСПЛАТНЫХ АКЦИИ на сумму до $ 1400 при пополнении своего счета!

Узнайте, как в подростковом возрасте я смог зарабатывать 1000 долларов в месяц и уволился с работы, работая фрилансером на Fiverr!

Присоединяйтесь к группе подростков, приверженных достижению финансовой свободы

Заявление об ограничении ответственности: некоторые ссылки, используемые на этом сайте, являются партнерскими.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *