Рыбная промышленность — это… Что такое Рыбная промышленность?
Рыбная промышленность — промышленность, входящая в структуру пищевой промышленности. Основная задача — добыча и переработка рыбы и других морепродуктов.
История промышленности
Как промышленность рыболовство возникло в XVII в. Организация железнодорожного сообщения способствовала развитию рыбной промышленности в России. В 1913 г. на территории Российской империи главными регионами вылова рыбы были Аральское, Каспийское и Черное моря. Они составляли 80,2% всей добычи рыбы страны. Лодки, кунгасы, мелкие парусные суда — основные средства тогдашней рыбной промышленности. Процветанию рыбной промышленности в СССР способствовало техническое перевооружение. В довоенные период был создан рыбопромышленный порт. К 1941 г. регионами активной рыбной ловли становятся Крайний Север (Баренцево море) и Дальний Восток (Охотское море).
Добыча рыбы в мире
Источник данных: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (англ. Food and Agriculture Organization of the United Nation, FAO
| Место | Страна | Добыча (Улов) |
|---|---|---|
| 1 | КНР | 60,474,939 |
| 2 | Индонезия | 9,815,202 |
| 3 | Индия | 7,845,163 |
| 4 | Перу | 6,964,446 |
| 5 | Япония | 5,195,958 |
| 6 | Филиппины | 5,083,131 |
| США | 4,710,453 | |
| 8 | Чили | 4,702,902 |
| 9 | Вьетнам | 4,832,900 |
| 10 | Бангладеш | 3,949,267 |
| ИТОГО | 113,573,761 |
Улов рыбы в СССР
Добыча (улов) рыбы в СССР и России (млн.тонн)[1]Улов рыбы, млн. тонн
| Регион | Улов (1930 г.) | Улов (1940 г.) | Улов (1950 г.) | Улов (1960 г.) | Улов (1970 г.) |
|---|---|---|---|---|---|
| Центральная Атлантика и Балтика | 0.018 | 0.104 | 0.629 | 1.91 | |
| Дальний Восток | 0.305 | 0.322 | 0.484 | 0.861 | 2.612 |
| Северный | 0.061 | 0.218 | 0.285 | 0.797 | 1.303 |
| Черное и Азовское моря | 0.145 | 0.221 | 0.283 | 0.587 | 1.038 |
| Каспийское море | 0.604 | 0.322 | 0.313 | 0.378 | 0.529 |
| Весь СССР | 1.129 | 1.101 | 1.469 | 3.252 | 7.392 |
См.также
Ссылки и источники
• РИА Fishnews — Ведущее отраслевое информационное агентством в России, оперативно освещающее события в рыбной промышленности внутри страны и за рубежом.
Примечания
Почему Россия зарабатывает на рыбе меньше, чем Норвегия? | Рынок | Деньги
В 2019 г. норвежцы отправили на экспорт 2,7 млн т рыбы и морепродуктов, заработав 12 млрд долл. Результат России — 1,8 млн т на 4,8 млрд.
Почему, имея береговую линию длиной 110 тыс. км, Россия в рыбной промышленности так сильно отстаёт от скандинавского соседа с береговой линией 53 тыс. км?
Алексей Барков, председатель Мурманской организации Российского профсоюза работников рыбного хозяйства:
Тонна экспортированной Норвегией рыбы в среднем стоит в 1,6 раза дороже, чем у России. И свежие данные Норвежского совета по морепродуктам объясняют такую разницу. 71% валютной выручки норвежцам дали форель и лосось, выращенные на фермах. А дикую рыбу эта страна поставляет на внешний рынок в основном в переработанном виде, что тоже даёт более высокий доход.
Мурманская область граничит с Норвегией. Но ситуация здесь зеркальная, как и во всём рыбном хозяйстве России. Аквафермы давно и успешно работают чуть ли не в каждом норвежском фьорде. А на нашем Кольском полуострове их единицы. Более того, на крупнейшем из таких предприятий, созданном под флагом импортозамещения, в 2015 г. почти всё стадо лосося погибло из-за вспышки болезни.
Наши чиновники только разводят руками. Но если государство хочет, чтобы слова о развитии рыбной промышленности не остались декларациями, ему придётся вмешаться. Нужно предоставить преимущества в развитии компаниям, увеличивающим поставки рыбы на внутренний рынок. А тех, кто смотрит только за рубеж, наоборот, лишить инвестиционных и налоговых льгот.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции
Смотрите также:
Ловить по-русски
Ключевым событием рыбодобывающей и рыбоперерабатывающей индустрии страны стал IV Международный рыбопромышленный форум с выставкой рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2021), проходивший в Санкт-Петербурге с 8 по 10 сентября. Форум собрал на своих полях главных игроков российской рыбной отрасли и зарубежных партнеров.Карантинные ограничения и другие проблемы привели к сокращению добычи рыбы по всему миру в 2020 году, впервые за несколько лет снизился объем мирового производства в аквакультуре. Изменения потребительского спроса и логистические сбои, связанные с закрытием границ, повлекли за собой сокращение объемов рынка и доходов его участников.
Эти и другие важные темы стали основой дискуссий на IV Международном рыбопромышленном форуме. На площадке уже традиционного мероприятия участники обсудили показательные практические кейсы и предложения о том, как развивать рыболовство и рыбоводство в «карантинных» условиях. Среди ключевых вопросов — обеспечение прослеживаемости и качественного хранения по всей цепочке поставок, продвижение продукции на разных рынках и выбор технологий для инвестирования. Новые стандарты качества и безопасности сегодня зачастую связаны с необходимостью обновления основных мощностей, применением инновационных решений из области роботизации и цифровизации, а также с интеграцией информационных систем с «реальной» инфраструктурой.
Соблюсти баланс интересов. Глава Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство) Илья Шестаков считает, что сегодня нужно вкладывать средства в развитие рыбной отрасли как на берегу, так и на море. «Рыбная отрасль в России серьезно меняется. И это позволило нам быть готовыми к тем вызовам, которые пришли к нам вместе c пандемией коронавируса. Да, если бы пандемия и текущие вызовы пришли бы к нам на два года позже, то мы были бы к этому готовы вообще в полной мере. Но в действительности нам пришлось столкнуться с рядом логистических ограничений, которые ввели наши партнеры. Нужно отдать им должное — вместе мы смогли с этим справиться, хотя, конечно, и с небольшими потерями. Мы смогли быстро сменить логистические цепочки, направив часть грузов в Корею и открыв новые рынки для реализации нашей продукции. И те заводы, которые были построены в рамках механизмов инвестиционных квот, дали нам возможность производить конечную продукцию для того, чтобы поставлять ее на премиальные рынки. Конечно, для нас закрытие Китая стало испытанием. Но, как сказал один из рыбопромышленников, без этого испытания мы бы еще долго осознавали, насколько важны инвестиционные квоты», — отметил Илья Шестаков.
Снижение экспорта в Китай привело к сокращению объемов добычи минтая в России на 14%, что повлияло на снижение прибыли для предприятий. С учетом успешной лососевой путины с выловом объема до 5 млн тонн в этом году ставится задача увеличить вылов до 5,4 млн тонн к 2030 году.
Глава ведомства также сообщил, что после реализации всех намеченных проектов в России по механизму «квоты в обмен на инвестиции» будет перерабатываться порядка 3,3 млн тонн рыбы. К 2030 году объем внутренней переработки может возрасти с нынешних 25% до 80%.
Резюмируя, руководитель Росрыболовства отметил устойчивость рыбного хозяйства к новым вызовам, что подтверждает высокую экономическую привлекательность и социальную значимость рыболовства и аквакультуры.
Советы по карте
Указанные границы и названия, а также обозначения, использованные на этой карте, не подразумевают выражение какого-либо мнения со стороны ФАО относительно правового статуса какой-либо страны, территории, города или района или их властей, или относительно делимитации его границ и границ. Пунктирные линии на картах обозначают приблизительные границы, по которым еще не достигнуто полное согласие. Часть I Статистика и основные показатели
Профиль (2019)Дополнительная информация
Часть I Странового обзора по рыболовству и аквакультуре составлена с использованием самой последней информации, доступной из страновых сводок и статистических программ ФАО на момент публикации.Краткая справка по стране и статистика рыболовства ФАО, представленные в Части I, могли, однако, быть подготовлены в разное время, что могло бы объяснить любые несоответствия. Краткое описание страны Подготовлено: Сентябрь 2019 г.Российская Федерация имеет самую большую территорию среди всех стран с обширной исключительной экономической зоной (ИЭЗ). Общий объем вылова в 2017 году составил 4,87 миллиона тонн, что является самым высоким уровнем с 1991 года. Что касается продукции аквакультуры, Российская Федерация достигла рекордно высокого уровня в 185000 тонн в 2017 году, что более чем вдвое превышает уровень 2000 года и продолжает восстанавливаться. из-за 5-процентного спада, наблюдавшегося в 2015 году по сравнению с 2014 годом, в первую очередь из-за значительных потерь в морском разведении атлантического лосося, вызванных вспышкой болезни.Флот оценивался в 1 534 крупных рыболовных судна (2017 г.), общей длиной более 12 метров с меньшими судами, исключенными из оценки. По оценкам, в 2017 году 313 801 человек были заняты в секторах рыболовства и аквакультуры, из них около 280 000 человек, по оценкам, были заняты во внутреннем и морском рыболовстве, по всем категориям использования времени. В 2017 году импорт рыбы и рыбных продуктов был оценен в 1,98 миллиарда долларов США, что на 18% больше, чем в 2016 году, но все еще значительно ниже уровней, достигнутых в 2014 году до введения запрета на импорт.Экспорт оценивался в 4,51 миллиарда долларов США в 2017 году. Объем поставок рыбы на душу населения в 2017 году составил 20,3 кг. В октябре 2007 года Государственный комитет по рыболовству был преобразован в учреждение, находящееся в непосредственном подчинении федерального правительства. Кроме того, координация применения морских биологических ресурсов является задачей другого федерального органа — Пограничной службы, Пограничной службы (ПС), подчиненной Федеральной службе безопасности (ФСБ). В 2013 году был принят первый в истории Закон об аквакультуре, призванный обеспечить правовую основу для развития аквакультуры. Общие географические и экономические показатели Основные статистические данныеИсточник: Профиль страны ФАО В этом обзоре страны представлены статистические данные и показатели, полученные в рамках статистических программ ФАО, дополненные информацией, полученной из национальных и других источников и действительной на момент составления. |
Атлантика, Арктика и Тихий океан: возможности рыбной промышленности России
Огромная территория России дает ей доступ к трем крупнейшим океанам мира: Атлантическому, Азовскому, Черному, Балтийскому, Баренцевому и Белому морям; Арктика с Карским, Лаптевым, Чукотским и Восточно-Сибирским морями, Тихий океан с Беринговым, Охотским и Японским морями.Федеральное агентство по рыболовству оценивает потенциал рыбной отрасли в 2 триллиона рублей (31,7 миллиарда долларов США), сообщил на прошлой неделе директор Агентства Илья Шестаков.
«Мы провели исследование и оценили мультипликативный эффект (российской) рыбной промышленности в 2 триллиона правил, что немногим меньше 2% ВВП России». он сказал, добавив, что «есть также инвестиционных программ ». Россия также предоставляет другие стимулы, в том числе бесплатное использование земли , чтобы помочь развитию своих дальневосточных регионов.
По словам Шестакова, в настоящее время сектор активно привлекает кредитные ресурсы и имеет огромный инвестиционный потенциал. «Сбербанк выступает основным кредитором сектора». — отметил он. Рыболовный флот России в настоящее время составляет 550 судов, а в российской рыбной промышленности работает около 7 900 компаний с 60 000 сотрудников. Сбербанк оценивает экспорт сектора в 4,5 миллиарда долларов США.
Россия также обладает значительной исключительной экономической зоной, морской зоной, предусмотренной Конвенцией Организации Объединенных Наций по морскому праву 1982 года, в отношении которой Россия имеет особые права в отношении разведки и использования морских ресурсов, включая производство энергии за счет воды и ветра. Он простирается от исходной линии до 200 морских миль от побережья и включает континентальный шельф России.
Управление рыболовством регулируется федеральными законами Российской Федерации. Федеральный закон «О рыболовстве и охране водных биологических ресурсов» от декабря 2004 г. (далее — Закон «О рыболовстве ») делит рыболовство на три основные категории: промышленное, рекреационное и натуральное рыболовство групп коренных народов. Промышленное рыболовство включает прибрежное рыболовство, при этом определение также в настоящее время пересматривается.Закон России о рыболовстве требует, чтобы уровни общего допустимого вылова (ОДУ) устанавливались для промысловых запасов. Он определяет эти уровни как «научно обоснованный годовой улов водных биологических ресурсов определенных видов в районе рыболовства». Однако в Законе о рыболовстве далее говорится, что промышленное рыболовство не обязательно должно основывать свой улов на ОДУ. В Законе это не объясняется, но содержится призыв к федеральному правительству издать специальный закон об установлении TAC.Тихоокеанский лосось является основным поголовьем, в котором, вероятно, не будет ОДУ, но вместо этого будет регулироваться промысловое усилие.
Закон о рыболовстве также дает определение района рыболовной единицы и устанавливает общие принципы их использования. Составление списков участков рыболовства возложено на региональные власти. Закон о рыболовстве имеет пробелы, и его применение подвергается критике со стороны парламентариев и заинтересованных сторон. Можно ожидать, что в ближайшие годы российские законодатели рассмотрят как минимум два новых федеральных закона — «О прибрежном рыболовстве» и «Об аквакультуре».Помимо настроек ОДУ, рыболовство также регулируется так называемыми Правилами рыболовства (Правила рыболовства). Эти правила устанавливаются отдельно для разных географических регионов.
По мере того, как сибирское и дальневосточное побережье России начинает открываться, а спрос со стороны потребителей в относительно близких и богатых азиатских городах растет, спрос на российские морепродукты растет. Такие регионы, как Северный Красноярск, Якутия, Чукотка, Камчатка, Магадан и Хабаровский край, обладают морскими флотами, большая часть которых имеет региональный опыт, но нуждается в иностранных инвестициях. Этот потребительский рынок также потенциально простирается вглубь Европы — популярный камчатский лосось и краб теперь могут стать популярными в ЕС благодаря новому Транссибирскому сухопутному мосту . Ожидаются возможности для иностранных инвестиций, а также растущее количество русских морепродуктов на тарелках по всей территории ЕС и Азии для тех, кто желает выйти на рынок.
О насRussia Briefing производится Dezan Shira & Associates .Фирма консультирует международный бизнес по вопросам инвестирования, создания предприятий и управления ими в Евразийском регионе, включая Россию, Китай, Индию и АСЕАН, а также поддерживает офисы и партнеров в каждой из этих стран и регионов. Если вам нужна помощь с инвестициями в России или российским компаниям, желающим инвестировать в Азии, пожалуйста, свяжитесь с Марией Котовой по телефону [email protected] или посетите нас по адресу www.dezshira.com .
Российская рыбная промышленность вводит новые ограничения на суда иностранного происхождения
Российские рыбопромысловые компании обеспокоены новыми правилами правительства, запрещающими постройку, покупку или обслуживание судов за пределами Европейского азиатского экономического союза (ЕАЭС) — Россия, Казахстан, Беларусь, В Армении и Кыргызстане ловля рыбы в российских водах вызовет рост розничных цен на морепродукты и снижение улова.
За последние несколько лет рыболовным судам, построенным, приобретенным или обслуживаемым за рубежом, было запрещено выгрузка улова в российских портах, но им по-прежнему разрешалось получать квоты и ловить рыбу в исключительной экономической зоне России при условии получения разрешения на выгрузку улова. от Таможенной службы России.
Однако рыболовные компании часто неохотно проходили процедуру очистки, опасаясь уплаты таможенных пошлин в размере 5 процентов от стоимости судна и налога на добавленную стоимость (НДС) в размере 20 процентов.Компании также могли легко находить клиентов в других странах, таких как Норвегия, Китай, Южная Корея и Япония, тем самым избегая комиссий.
В ответ российские власти активизировали усилия по переправке большего внутреннего улова через Россию. Два года назад была объявлена так называемая таможенная амнистия, отменяющая 5-процентную таможенную пошлину. Однако глава Росрыболовства Илья Шестаков признал, что «амнистии было недостаточно», и немногие компании воспользовались этой возможностью: количество необученных судов сократилось с 90 до 69.
31 декабря 2020 года правительство России издало постановление, запрещающее судам, построенным, приобретенным или обслуживаемым за пределами ЕАЭС, получать какие-либо квоты на лов рыбы во внутренних водах, начиная с 2022 года.
В январе Всероссийская ассоциация Департамент рыбной промышленности (ВАРПЭ) связался с премьер-министром России Михаилом Мишустиным и призвал его отложить выполнение постановления до 1 января 2024 года и установить переходный период, в течение которого рыболовецкий промысел может собрать деньги для уплаты пошлин и НДС, необходимых для прохождения процедуры очистки. .
VARPE сообщила, что в результате нового постановления затронутые компании будут должны в совокупности 25 млрд рублей (323,8 млн долларов США, 272,8 млн евро), а прочие связанные убытки увеличат общую сумму до 4 млрд рублей (51,8 млн долларов США, 43,7 млн евро). . Это контрастирует с цифрой, рассчитанной Федеральным агентством по рыболовству России, которая составила 1,82 миллиарда рублей (23,6 миллиона долларов США, 19,9 миллиона евро).
Генеральный директор Союза рыболовов Севера (УФН) Константин Древняк сказал в интервью «Коммерсанту», что попытка заставить российские компании обслуживать и ремонтировать суда в России вызовет проблемы, поскольку страна не имеет достаточных мощностей для обработки судов. Работа.
За письмом от VARPE последовало письмо от нескольких отдельных компаний, затронутых изменением.
В конце марта с вице-премьером России Викторией Абрамченко связался Владимир Рекасов, генеральный директор компаний «Тральфлот и Sofco», который предупредил, что новое правило угрожает всему отечественному рыболовному сектору. Tralflot и Sofco управляют тремя траулерами, построенными в Испании в 1990-х годах. Оборудованные и модернизированные в России суда теперь являются одними из самых производительных в мире: каждое судно вылавливает до 80 000 метрических тонн (МТ) рыбы в год, половину из которых составляют сардины иваши и скумбрия.
Улов иваши — популярного в советское время вида — достиг рекордного уровня в 1990 году, когда было выловлено 484 400 тонн. Вскоре после этого иваши покинули российские воды и вернулись только через два десятилетия, а российские рыбаки возобновили промысел в 2016 году. В 2020 году улов составил 313 000 тонн. Иваши по вкусу напоминает сельдь, популярную в России рыбу. Вместе «Тральфлот» и Sofco выловили 56 600 тонн сардины иваши в прошлом году, а другие суда, считающиеся «импортированными» в соответствии с новыми правилами, в совокупности выловили 158 200 тонн сардины иваши в 2020 году, что составляет около половины всего внутреннего улова.
На данный момент, пишет Рекасов, сардина иваши — самая дешевая рыба в России, килограмм этого вида продается за 45 рублей (0,58 доллара США, 0,49 евро). Напротив, один килограмм минтая обычно стоит около 68 рублей (0,88 доллара США, 0,74 евро), а тихоокеанская сельдь стоит 65 рублей (0,84 доллара США, 0,70 евро), сказал он. Рекасов сказал, что новые требования по существу уничтожат промысел иваши, и в результате он написал в поддержку инициативы VARPE о переносе исполнения постановления.
Рекасов сказал, что выполнение нового требования обойдется в 12,5 млн долларов (10,52 млн евро), поскольку каждый траулер компании стоит 50 млн долларов (42,1 млн евро). Он написал, что принуждение к выплате такой суммы серьезно поставит под угрозу финансы компаний. По словам Рекасова, общая сумма налогов, которую компания должна будет выплатить до 2021 года, составит не менее 3 миллиардов рублей (38,9 миллиона долларов США, 32,7 миллиона евро), что вдвое превышает общую выручку компаний в 2020 году. В качестве дополнительного удара он сказал, что его компании будут видят снижение доходов из-за перебоев в экспорте морепродуктов из России в Китай, а также дополнительный долг, полученный от финансирования строительства крабовых судов в рамках новой системы инвестиционных квот страны.
«Мы не против уплаты таможенных пошлин и НДС. Проблема в том, что мы должны платить им сразу », — сказал Рекасов деловой газете РБК.
Рекасов сказал, что другие рыболовные компании находятся в такой же лодке, а это означает, что многие, вероятно, откажутся от низкоприбыльных видов рыб и переключатся на более востребованные. Тогда цена на сардины иваши, вероятно, вырастет.
Другие компании тоже следят за ситуацией. Заместитель генерального директора «Норебо» Сергей Сенников сказал, что принудительное таможенное оформление отразится на прибылях компании, вынуждая ее выбирать более прибыльные виды продукции, чтобы компенсировать убытки.В 2020 году Норебо выловил более 100 000 тонн иваши.
В ответ на жалобы Абрамова поручила Минсельхозу России и Федеральному агентству по рыболовству рассмотреть вопросы, поднятые отраслью, и предложить возможные решения. После этого объявления Шестаков заявил, что необходима прозрачная процедура таможенного оформления.
«На данный момент ни таможня, ни рыбаки не понимают, как оформить таможню. Государственные органы, занимающиеся этим вопросом, должны организовать процедуру так, чтобы рыболовство могло ее пройти быстро », — сказал он на пресс-конференции, избегая упоминания спорных финансовых аспектов ситуации.
Фото любезно предоставлено Российской рыбопромысловой компанией
Россия стремится использовать свое новое преимущество в добыче трески
Добыча рыбного промысла в России продолжает расти, достигнув рекордного уровня в 5,03 миллиона метрических тонн (МТ) в 2018 году и приближаясь к этому отметьте еще раз в прошлом году с общим уловом почти пять миллионов тонн.
Но российское правительство считает, что страна может добиться большего.
В рамках недавно опубликованной «Стратегии развития индустрии морепродуктов до 2030 года» правительство поставило амбициозные цели по увеличению объемов и стоимости.В стратегическом документе изложены цели, ранее обозначенные Ильей Шестаковым, председателем Федерального агентства по рыболовству России, который заявил в 2017 году, что будет настаивать на более полном использовании национальных квот. Шестаков отметил, что практически все коммерческие запасы в России стабильны и не подвергаются перелову, при этом большая часть из них регулируется лимитами на общий допустимый вылов (ОДУ), установленными Министерством сельского хозяйства России. Шестаков предложил несколько новых инициатив, направленных на то, чтобы помочь России увеличить объемы производства в ее рыболовстве, и отметил, что ряд других недавно реализованных изменений еще больше поможет стране увеличить ее общие показатели.
Главными приоритетами Федерального агентства по рыболовству, по словам Шестакова, являются инвестиции в производство смолта лосося и улучшение российских портов, рыболовного флота и другой инфраструктуры, связанной с рыболовством.
Российский флот обновляется быстрыми темпами в связи с введением инвестиционных квот, но подавляющая часть флота остается устаревшей и неадекватной для задачи увеличения общего объема вылова рыбы в России. Из всех траулеров-переработчиков дальнего действия в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне и средних траулеров-переработчиков в Северном промысловом бассейне менее пяти лет назад был построен только один процент.Но в целом доля судов возрастом не менее 25 лет составляет семь процентов. А с 2000 по 2018 год общее количество рыболовных судов в России сократилось на 25 процентов. Парк в том виде, в каком он существует сейчас, остается неэффективным с точки зрения расхода топлива и возможностей переработки, что значительно снижает производительность и прибыльность отрасли.
Кроме того, портовая инфраструктура в России устарела и не имеет складских мощностей. До одной трети национального улова доставляется в торговые точки без соблюдения надлежащего контроля температуры, что приводит к некачественной доставке морепродуктов на полки магазинов.А зависимость России от железнодорожной системы с собственными проблемами сокращает поставки рыбы с Дальнего Востока в центральные районы России, где проживает большинство потребителей.
Для решения этой проблемы правительство России направляет усилия по инвестированию 26,5 млрд рублей (423,7 млн долларов США, 362,6 млн евро) государственных и частных средств к 2025 году в реконструкцию и расширение рыболовных терминалов страны.
Шестаков сказал, что он также добивается развития сектора аквакультуры страны.Хотя его рост ускорился в последние годы, с ежегодным темпом роста в 15 процентов, его общий размер все еще крошечный, составляя лишь небольшую часть производства морепродуктов в стране. В 2018 году производство продукции аквакультуры в России составило 239 000 тонн, а по первоначальным оценкам на 2019 год прогнозируется производство около 300 000 тонн. В большинстве сегментов российские аквафермеры по-прежнему зависят от импортного оборудования, кормов для аквакультуры и семян — что, по словам Шестакова, он хотел бы изменить.
С точки зрения увеличения стоимости, Шестаков и правительство России также разработали многоаспектную стратегию, но в основе которой все чаще лежит треска.
Шестаков отметил, что Россия владеет значительной долей мировой трески. Этот факт также отметил вице-президент Nordic Group Фрэнк Боден на недавней конференции по глобальному рынку морепродуктов.
«Российский промысел, который раньше составлял небольшую часть промысла трески, [теперь] фактически равен размеру, если не немного больше, чем американский», — сказал Бодин, намекая на закрытие промысла. Промысел трески в заливе Аляска в 2020 г. и увеличение объемов собственного промысла трески в России.
В новом стратегическом документе России содержится призыв к стране следовать модели, созданной Соединенными Штатами, которые добивались увеличения производства трески с добавленной стоимостью, которое увеличилось на 100 процентов за последние 30 лет.В настоящее время 90 процентов российского экспорта трески составляет сырая рыба с небольшой добавленной стоимостью, в основном из-за логистических ограничений, поскольку многие российские предприятия по переработке трески расположены далеко от районов рыболовства, что приводит к проблемам с качеством и более высоким ценам для конечных потребителей.
Но эта ситуация меняется по мере того, как страна наращивает инвестиции в строительство «супертраулерных» улавливателей-переработчиков и современных перерабатывающих заводов. В соответствии с программой инвестиционных квот, 43 новых судна и 26 новых перерабатывающих заводов либо строятся, либо планируются, в основном в дальневосточных и северных рыбохозяйственных бассейнах.По оценкам Федерального агентства по рыболовству к 2025 году, 50 процентов всех рыболовных и перерабатывающих предприятий в стране будут новыми или отремонтированными, а к 2030 году это число достигнет 100 процентов и обойдется в 340 миллиардов рублей (5,47 миллиардов долларов США, 4,9 евро). млрд), в основном оплачиваемых частным сектором в обмен на более высокие квоты.
Чтобы вывести на рынок эти высококачественные продукты, Россия запустила новую кампанию под названием «Русская рыба». Стратегия призывает к устранению посредников между российскими рыбными промыслами, переработчиками и потребителями.
Что касается трески, то Китай рассматривается Россией как наиболее многообещающий рынок на ближайшие 20 лет, а Соединенные Штаты, Великобритания, Европейский Союз и Латинская Америка рассматриваются как другие потенциальные рынки сбыта. Россия готовится предложить филе трески и фарш Китаю, ЕС и Латинской Америке; охлажденный минтай и вяленое филе в Южную Корею; и клипфиш соленой трески в Южную Европу.
Некоторые представители отрасли морепродуктов в России выразили обеспокоенность тем, что, несмотря на консолидацию отрасли, все еще существует несколько вертикально интегрированных компаний, способных управлять всей цепочкой поставок от моря до шельфа и предлагать продукцию высокого качества по конкурентоспособным ценам.Но Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбной промышленности (ВАРПЭ), торговой группы, сказал, что цели России, изложенные в стратегическом документе, выглядят достижимыми.
«Документ несколько раз обсуждался с бизнесом, все замечания частного сектора учтены», — сказал Зверев.
Сергей Гудков, президент Союза рыболовов России, в интервью журналу «Эксперт» выразил сомнения в возможности реализации стратегии. По его словам, в документе отсутствует последовательность.По его мнению, невозможно увеличить экспорт без дополнительных запасов, которых просто нет.
«Нам нужно на три-четыре миллиона метрических тонн больше, чем сейчас, чтобы достичь целей, поставленных стратегией, но мы не знаем, откуда их взять», — сказал он. Гудков отметил, что президент России Владимир Путин также призвал к удвоению доходов от экспорта сельскохозяйственной продукции, и эта инициатива будет иметь приоритет над сектором морепродуктов, сказал он.
Гудков сказал, что вместо того, чтобы сосредоточиться на экспорте, российские рыбопромысловые компании должны сосредоточиться на внутреннем рынке, где потребление морепродуктов, казалось, росло до того, как Россия подверглась международным санкциям и, в свою очередь, ввела запрет на торговлю импортными продуктами питания из западных стран.С 2010 по 2014 год потребление морепродуктов на душу населения выросло до 22,3 килограмма с 21,2 килограмма, а в последние годы стабилизировалось на уровне 22,1 килограмма.
Достижение самообеспеченности в потреблении морепродуктов является реалистичной целью, по словам Гудкова, поскольку 71 процент общего улова России приходится на российскую исключительную экономическую зону России, при этом только 16 процентов вылавливаются в водах других стран и 13 процентов вылавливаются. в открытом океане и внутренних водоемах.
Какой бы ни была стратегия, Гудков и другие представители российской индустрии морепродуктов уверены, что общий объем продаж в секторе составляет 557 миллиардов рублей (8 долларов США).85 миллиардов, 7,93 миллиарда евро) в 2018 году — на 11 процентов больше, чем в 2017 году — по-прежнему будет иметь восходящую траекторию.
Фото любезно предоставлено Krasowit / Shutterstock
Россия планирует к 2024 году значительный рывок в рыболовстве и аквакультуре
Российские власти планируют почти удвоить общий экспорт морепродуктов страны и модернизировать рыболовство и аквакультуру в ближайшие пять лет, сообщает Undercurrent News.
На этой неделе заместитель руководителя Федерального агентства по рыболовству Петр Савчук заявил, что страна планирует увеличить свой общий экспортный потенциал с 5 долларов.От 5 до 8,5 млрд долларов в ближайшие несколько лет.
Россия уже занимает четвертое место в мире по объемам экспорта морепродуктов.
«В российскую рыбную промышленность вложено около 5 миллиардов долларов, и это только начало», — сказал Савчук через переводчика. «Фактически это была задача, которую российское государство поставило перед Министерством рыболовства».
По словам Савчука, в прошлом году Россия произвела 5,15 миллиона тонн морепродуктов, а также начала строительство 35 новых рыболовных траулеров.Хотя объемы остаются высокими, Россия теряет значительную часть обработки добавленной стоимости в пользу Китая, и государство стремится исправить эту ситуацию.
По словам Савчука, в прошлом году в России было начато строительство 20 новых заводов по переработке морепродуктов, в основном вокруг огромных рыболовных портов на побережье Дальнего Востока.
«Уже запущен проект с российской железнодорожной компанией, и вся идея состоит в том, чтобы создать пару узлов на территории России, через которые товары с Дальнего Востока будут доставляться в другие части страны», — сказал Савчук.«Есть несколько хабов, которые они развивают, например, в Екатеринбурге, Новосибирске, Ростове-на-Дону и других крупных городах России, где строятся большие холодильники для хранения трески».
Савчук также отметил, что, хотя Владивосток в течение многих лет был центром дальневосточного рыболовства, в последние годы другие районы Камчатки, и в частности Петропавловск-Камчатский, стали новым центром российской рыбной продукции.
Рыба и морепродукты в России: ваш гид по рынку
Опубликовано 24.08.2016
Несмотря на недавнее замедление роста рынка в результате эмбарго на импорт продуктов питания, введенных в 2014 году, на российском рынке рыбы и морепродуктов все еще есть несколько серьезных причин для оптимизма.Перед иностранными фирмами появился ряд возможностей — не только в поставках товаров для потребления, но и в отрасли в целом.Обзор российского рынка морепродуктов
За последние два года потребление рыбы и морепродуктов среди россиян упало. В основном это связано с неустойчивым экономическим состоянием страны. Однако исторически рынок был устойчивым и здоровым.
Россия входит в число 20 крупнейших импортеров морепродуктов в мире.В 2014 году, например, Министерство сельского хозяйства США (USDA) сообщило, что Россия импортировала 885 000 тонн морепродуктов и рыбных продуктов на сумму 2,9 миллиарда долларов. В разбивке по товарным категориям российский импорт рыбы и морепродуктов, согласно Министерству сельского хозяйства США, показал следующее:
• 50% замороженной рыбы
• 14,6% готовых к употреблению / рыбных консервов
• 14,2% рыбного филе и прочего мяса рыбы
• 10% ракообразных и моллюсков
• 9,7% свежей и охлажденной рыбы
Среднее потребление рыбы и морепродуктов составляет около 22 кг на человека.
Откуда Россия импортирует рыбу и морепродукты?
До введения эмбарго 2014 года Норвегия была ведущим поставщиком морепродуктов в Россию с долей рынка 19%. Далее следует Китай с 14% -ной долей, при этом Чили ранее занимала третье место по величине поставщика с 13,5% -ной долей российского импорта рыбы.
Однако в связи с тем, что в Норвегию действует запрет на импорт продуктов питания, а сектор лосося в Чили сотрясает разрушительное цветение токсичных водорослей, Россия стремится искать альтернативных поставщиков.Многие страны Южной Америки, включая Перу, Аргентину и Эквадор, увеличили поставки морепродуктов в Россию.
ЮАР, страна, ранее прекращавшая экспорт морепродуктов в Россию в конце 1990-х годов, впоследствии возобновила поставки на российские рынки. Например, южноафриканская компания Sea-Harvest заявила, что ежегодно поставляет в Россию около 500 тонн морепродуктов на сумму около 3,5 миллионов долларов.
Фарерские острова удвоили экспорт рыбы из России.В 2015 году поставки из этого небольшого островного государства составили 20 000 тонн. Учитывая, что предыдущие объемы поставок Норвегии составляли около 60 000, усилия Фарерских островов особенно впечатляют. Это показывает возможности для иностранных компаний, поскольку Россия ищет альтернативные страны для удовлетворения своих потребностей в рыбе.
Турция также была крупным поставщиком агропродукции на российский рынок. Однако, учитывая действующие запреты на продукты питания, Россия сотрудничает с другими странами-производителями морепродуктов в том же регионе, чтобы заменить турецкие предложения.В 2015 году Иран экспортировал в Россию более 1000 тонн рыбной продукции, а в мае 2016 года объявил, что начнет доставлять рыбу через специальную службу авиаперевозок.
Юго-Восточная Азия также является объектом пристального внимания российских импортеров. Вьетнамские и индонезийские производители либо расширили свою деятельность, либо подписали меморандумы о сотрудничестве с Россельхознадзором, российским органом, отвечающим за надзор за качеством импортируемых продуктов питания, для увеличения объемов поставок.
Это только демонстрирует, что поиск морепродуктов высшего качества является глобальной проблемой для российских импортеров, особенно с учетом отсутствия традиционных поставщиков.Таким образом, перед производителями появилось больше возможностей, поскольку в России необходимо восполнить пробел на рынке рыбы и морепродуктов.
Какая рыба и морепродукты пользуются спросом в России?
Лосось — самый популярный среди российских потребителей морепродукт. До введения запрета на питание норвежские производители ежегодно отправляли в Россию лосося на сумму около 533 миллионов долларов. Однако в текущих рыночных условиях мировые поставки лосося ненадежны.
Спрос на другие виды рыб, такие как форель, сельдь, креветки и креветки, мидии и т. Д., Остается высоким. Спрос на атлантическую скумбрию целиком увеличился по мере того, как санкции остаются в силе. По данным Markos Seafood Intelligence, россияне едят больше скумбрии из-за ее более низкой рыночной цены.
Об этом сообщает Undercurrent News в мае 2016 года, когда вьетнамские производители также увеличивают поставки пангасиуса в Россию. Крупнейший вьетнамский производитель пангасиуса Hung Vuong также объявил о своем намерении переехать в Россию, купив 51% акций Russian Fish Joint Stock Company, чтобы улучшить объемы и качество аляскинского минтая в России.
Как отмечалось ранее в этой статье, почти половина всех морепродуктов, востребованных российскими потребителями, являются замороженными.
Какие еще возможности есть у российской индустрии рыбы и морепродуктов?
Физические продукты, готовые к переработке или потреблению, — не единственная область, в которой иностранные фирмы могут выйти в российскую отрасль рыбы и морепродуктов. Ряд основанных на квотах инициатив по увеличению объемов внутреннего производства создали возможности для инвестиций в рыболовство и аквакультуру в целом.
Таким образом, международные компании ищут последние технологические инновации и знания, чтобы поддержать российские внутренние усилия. Например, аквакультура в России получит денежные вливания в размере 260 миллионов (3,9 миллиона долларов) в рублях для стимулирования исследований и разработок, о чем было объявлено в апреле 2016 года.
Ожидается, что на аквакультуру к 2020 году будет приходиться 62% всех поставок морепродуктов. страны наращивают свои усилия, например, 20% производства рыбы в Европе выращивается за счет аквакультуры, Россия сдерживается.Отсутствие доступных мощностей по производству кормов для рыбы означает, что внутреннее предложение не может соответствовать спросу, который составляет около 250 000 тонн в год.
Лишь небольшая часть существующих предприятий по производству кормов была отремонтирована с использованием современных технологий, а это означает, что в России открываются большие возможности для современного оборудования для производства кормов для рыбы. Действительно, правительство России выразило большое желание сотрудничать с международными экспертами в ряде областей производства рыбы, чтобы выполнить внутренние квоты.В мае 2016 года заместитель министра сельского хозяйства Ирана Хасан Салехи заявил, что две страны должны совместно инвестировать в рыболовство и связанную с ним инфраструктуру.
В отрасли остается место для поставки высококачественного оборудования и навыков для развития внутренней рыбной промышленности России, которые могут быть заполнены международным бизнесом. Например, норвежская компания «Акваплан-нива» работала с различными российскими фирмами, такими как «Кивач», для развития аквакультуры в стране — и есть возможность для других иностранных компаний поставлять, обучать и развивать российское производство морепродуктов.
Ряд регионов по всей России надеются развивать зарождающееся рыбоводство. В то время как подавляющая часть добычи и производства морепродуктов в России осуществляется на Дальнем Востоке, отрасль растет на Западе. В Санкт-Петербурге и прилегающей Ленинградской области, в частности, наблюдается рост числа компаний, занимающихся производством морепродуктов.
Увеличилось количество рыбоперерабатывающих и фермерских производств. В районе работает около 30-40 фирм.Для достижения целей самообеспечения реализуются планы по инвестированию в 100 комплектов оборудования для аквакультуры, которые будут сдаваться в аренду местным ленинградским фирмам, и они открывают большие возможности для производителей высококачественных решений для сельского хозяйства и переработки.
Где можно купить рыбу и морепродукты вашему бизнесу, которые увидят крупные российские игроки?
Если ваш бизнес может помочь удовлетворить российский спрос на рыбу и морепродукты, а также связанные с ними производственные технологии, почему бы не посетить WorldFood Moscow? Мероприятие позволяет экспонентам продемонстрировать свою столь необходимую продукцию ключевым фигурам отрасли.
FishTech, ведущая российская выставка оборудования и технологий для выращивания, производства и переработки рыбы и морепродуктов, составляет важную часть WorldFood Moscow. Здесь собираются важные представители российской индустрии морепродуктов, чтобы увидеть и испытать на себе последние технологические инновации в этом секторе, а в сентябре ваши продукты могут быть представлены в Москве.
Российским покупателям продуктов питания нужны ваши продукты и технологические решения, чтобы удовлетворить внутренний спрос и помочь увеличить объемы производства для достижения целей самообеспечения.Узнайте больше о WorldFood Moscow сегодня.
Блокировка порта может подорвать рыбную промышленность Дальнего Востока | Nieuwsbericht
Nieuwsbericht | 05-03-2021 | 11:09
На фоне ограничений, которые Китай вводит в связи с пандемией, российский флот столкнулся со снижением темпов выгрузки рыбной продукции. Китайская сторона не допускает заход судов в порт при обнаружении следов коронавируса на упаковке продукции.Они опечатывают груз с последующим решением его уничтожить. У российской стороны недостаточно мощностей для хранения мороженой рыбы и ее переработки.
Это серьезный удар для всей рыбной отрасли. Китай является крупнейшим импортером российской рыбы: по данным на 2019 год, на Китай приходится 61% всего экспорта рыбы из Российской Федерации, объем превысил 1,09 млн тонн, что составляет более 3,2 млрд долларов.
Несмотря на то, что Росрыболовство ранее занималось поиском бесплатных холодильных мощностей в России, перераспределение потоков по-прежнему проблематично: внутри России недостаточно мощностей по переработке и хранению, а порты второго по величине импортера — Южного. Корея, уже перегружены.Так что от этой ситуации страдают дальневосточные компании.
Улов минтая пострадал
Блокировка порта также вызывает серьезную озабоченность в связи с традиционно начавшимся с 1 января сезоном промысла минтая в Охотском море, которое является одним из крупнейших районов сезонного промысла в мире. В промысловый сезон в Охотское море вышло более 12 тысяч рыбаков на 130 судах. В январе — апреле масштабы производства обычно достигают миллиона тонн минтая.И здесь снова все останавливается на КНР: Китай не только крупный потребитель минтая, там есть мощные рыбоперерабатывающие предприятия, нацеленные, в том числе, на дальнейший экспорт продуктов переработки. Сейчас альтернативу таким мощностям найти крайне сложно.
В России ежегодно вылавливается около 4,9 млн тонн рыбной продукции. На Дальний Восток приходится около 3,5 млн тонн. Примерно 1,7 миллиона тонн приходится на минтай. Это самый востребованный из выловленных в Российской Федерации водных биологических ресурсов.По прогнозам, за зимне-весенний сезон отрасль должна выловить до 1 млн тонн. Вся эта продукция, за исключением объема, потребляемого внутренним рынком, который составляет примерно 10-15%, перерабатывается в Китае.
На данный момент, пока китайские порты закрыты, перевалка готовой к отправке продукции уже началась в море, и это коллапс для рыбной промышленности региона. И на Дальнем Востоке, и во всей России не хватает хранилищ, чтобы положить эту рыбу.В результате ограничений на поставки в Китай вылов минтая в России в зимне-весенний промысловый сезон может сократиться на 300 000 тонн.
Роль и позиция правительства
Несколько лет назад Президент РФ дал четкое поручение о строительстве на Дальнем Востоке рыбоперерабатывающего кластера с холодильными установками. Однако поручение президента до сих пор не выполнено.
По мнению представителей отрасли, российские порты нуждаются в дополнительной государственной поддержке и гарантиях востребованности построенных объектов.Это может увеличить поставки продукции на внутренний рынок. Эксперты считают, что российская рыба, в том числе минтай, должна поставляться производителями в такие госструктуры, как российская армия, образовательные и медицинские учреждения. Такие контракты между рыбаками и государственными агентствами позволили бы рыбной промышленности продавать до 700 тысяч тонн в год внутри страны, и закрытие китайских портов не было бы проблемой.
Между тем, российские рыбаки планируют выловить не менее пяти миллионов тонн рыбы в этом году, по словам главы Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство), который ожидает, что «все ограничения на Covid-19 должны быть сняты через шесть месяцев, и мы должны иметь возможность увеличить объемы производства и экспорта ».Однако Агентство признает, что наблюдается серьезное сокращение вылова минтая и определенные трудности с выловом и продажей трески в Северном бассейне.
Агентство подчеркивает, что стратегическая задача — отойти от экспорта сырья.
