Рентабельность выращивания клубники в теплице круглый год: технология выращивания круглый год, как сажать, клубничный бизнес

Содержание

Клубника круглый год: особенности выращивания в теплицах

Клубника, которую выращивают в теплице имеет ряд преимуществ, о которых следует поговорить более подробно. 

 

Итак, данный метод позволяет получать клубнику на протяжении всего года, причем ее вкусовые качества, как и полезность, никоим образом не страдают. 

 

Объемы урожая, естественно зависящие от размеров и количества теплиц, позволяют выращивать ягоду для продажи. 

 

Содержание:

Преимущества тепличного выращивания

Теплица – это существенная экономия пространства. Здесь приходится экономить пространство, а потому кусты располагают очень компактно. 

 

Выращивание клубники данным методом устраняет фактически такую проблему, как зависимость от погоды. 

 

Ведь в открытом грунте всегда существует риск того, что пройдет град или промозглый дождь, заморозки или, наконец, кусты могут пострадать от выжигающего солнца. 

 

Теплица – это залог сохранения урожая. Если говорить об открытом грунте, то там примерно треть ягод не успевает вызреть или погибают. 

 

Но главное преимущество теплиц в том, что там создаются наиболее удобные условия для выращивания самых разных сортов клубники.  

Особенности теплиц и тепличные сорта клубники 

Выращивание самых разных растений в зимнее время года требует режима отопления. Собственно теплица – это отапливаемый парник. 

 

Для того, чтобы круглый год получать качественную спелую клубнику, теплицу можно соорудить и с пленки, но данный материал имеет ряд недостатков. 

 

Более оптимальный вариант, если взять во внимание надежность это стекло и ячеистый пластик. Подобные конструкции будут служить гораздо дольше. 

 

Если обратить внимание на то, как выглядят современные теплицы, то окажется, что стекло для их сооружения используется крайне редко. Все чаще встречает конструкции, в основе которых – сотовый карбонат.

 

Данный материал характеризуется отменными показателями надежности и прочности, а также отлично сохраняет тепло. Мимо этого сотовый карбонат достаточно дорог.

 

Если говорить об экономии, то оптимальный вариант – полимерные пленки. Конструкции, исполненные с их использованием, могут эксплуатироваться несколько лет. 

Отметим некоторые нюансы в сооружении. Во-первых, каркас должен быть построен максимально ровным. Во-вторых, для натягивания пленки лучше воспользоваться услугами специалистов. 

Что касается тепличного каркаса, то эксплуатировать его можно только тогда, когда покраска полностью просохла. Это особенно важно, когда речь идет о выращивании овощей и ягод, в том числе и клубники. 

 

При сооружении теплиц стоит учитывать их размещение. Эксперты этого дела рекомендуют устанавливать парник с учетом того, что активность ветра и солнца должна приходиться по максимуму на его торцевую часть. 

 

Крайне важно избежать провисания пленки, поэтому при натягивании следует проявить особую аккуратность. Ведь в целом надежность сооружения будет определять качество и объемы вашего урожая.  

 

Тем не менее, если вы планируете эксплуатировать теплицу на протяжении всего года, то все-таки лучше остановить выбор на более крепких и надежных материалах. 

 

Видео о правильном уходе за клубникой зимой:

 

Ведь следует учитывать и то, что такие теплицы нуждаются в системе отопления, которая должна присутствовать в обязательном порядке. От этого будет зависеть обилие плодов. 

 

Высокие показатели урожайности клубники будут зависеть не только от условий, созданных для ее выращивания, таких как полив или удобрение, но и от самого сорта. Мы не будет перечислять множество сортов, а назовем только те, которые считаются в Европе самыми плодовитыми. Это:
  • Эльсанта
  • Дарселент
  • Хонией
  • Соната
  • Корона
Выращивание клубники в теплицах позволяет наслаждаться ягодами круглый год. В крупных супермаркетах около 80% клубники – это урожай из теплиц. Этот показатель свидетельствует о популярности данного метода выращивания ягод.  

Особенности и технология выращивания 

Урожайность, так или иначе, зависит от грунта. Еще до посадки следует позаботиться о его приготовлении, которое состоит из удобрения земли торфом. 

 

Использовать можно и другие органические удобрения. В большинстве случаев для выращивания используют открытый грунт. Правда, посадочный материал можно просто купить. Это определенно экономия время. 

 

Уже в теплице клубнику следует высаживать в землю. При этом температура не должна быть ниже 15 градусов. 

 

Клубничные кусты необходимо переносить с земельным комом, что обеспечит более быстрое освоение в новой среде. Немало специалистов при пересадке клубники прибегают к методу мульчирования земли опилками, которые должны размещаться около кустов.

 

Клубника нуждаются в постоянном поливании. Но поливать необходимо строго дозировано и немного. Если влага в избытке, то клубника будет терять во вкусе, поскольку будут набирать водянистость. 

 

Также будет существовать риск того, что ягоды начнут гнить. Для получения отменного качества ягод следует прибегать к подкормке кустов микроэлементами, причем делать это стоит на протяжении всего года. 

 

Важно обратить внимание на процесс опыления, ведь в условиях тепличного выращивания его придется проделывать самостоятельно. 

 

Клубника нуждается в очень скрупулезном уходе. Для ее выращивания используются полиэтиленовые мешки, которые сделаны с полиэтиленовой пленки белого цвета. Толщина такой пленки – 0,2 мм. 

 

Но в принципе можно использовать и пленку других параметров. Мешки можно или покупать, или делать самому. Но важно обращать внимание на диаметр, поскольку важно разместить их чем более плотнее на конкретной площади, а для этого важно, чтобы они были меньшего диаметра.

 

Урожайность от этого не пострадает. Поскольку мешки невысокие, то можно выстраивать на полки и второй ярус. 

 

Мешок наполняется субстратом, один из самых оптимальных – смесь торфа и перлита. Между посадочными местами в мешке должно быть расстояние в 22-25 см. Ряды выстраиваются в шахматном порядке.

 

Оросительную систему можно соорудить, используя трубочки капельниц. На мешок хватит три трубочки. В сутки к каждому мешку должно поступать около 2 л питательного раствора. Главное в этом деле – систематичность.

 

Теплицу, которая бы обладала всеми необходимыми параметрами, построить самостоятельно очень трудно. Поэтому лучший вариант – это воспользоваться услугами специалистов и заказать теплицу в определенной компании. 

 

Ведь изготовление и монтаж теплиц – дело весьма трудное, ведь в конечном результате речь идет об урожае. Поэтому здесь стоит хорошо просчитывать, где можно сэкономить, а где нет. Строительство теплицы самостоятельно может быть чреватым немалыми денежными затратами. 

 

Выращивание клубники круглый год можно осуществить или в теплице, если вы хотите продавать большие объемы урожая, или в мешках, если речь идет об меньших урожаях, или если вы хотите выращивать ягоды для себя. 

 

В любом случае придется набраться терпения и хорошо изучить вопрос, что позволит надеяться на хороший урожай.  

Выращивание клубники круглый год. Технология выращивания клубники в теплице.

Для любого садовода и огородника невероятно привлекательной выглядит идея выращивания клубники круглый год. И еще более привлекательной она становиться, когда появляется возможность не только вырастить клубнику, но и реализовать ее по довольно внушительным ценам.
Ведь не секрет, что внесезонная клубника стоит чуть ли не в 10 раз дороже, чем летом. К тому же у каждого желающего есть все предпосылки для получения стабильного урожая этой вкусной и всеми любимой ягоды. А вот какие предпосылки – читаем далее.

Прежде чем раскрыть вам все секреты круглогодичного выращивания клубники, сделаю небольшое отступление. Дело в том, что существует множество способов выращивания клубники круглый год, и все эти технологии очень схожи между собой, так как в их основе лежат две составляющие:

  1. Искусственное или частично искусственное освещение.
  2. Создание систематической питательной среды.


И тут нужно знать простую вещь: неважно, какую технологию выращивания клубники вы применяете. Главное – это понять и уметь управлять вышеописанными процессами: освещением и питанием клубники, чем мы сейчас и займемся.


Технология

Для того чтобы освоить технологию круглогодичного выращивания клубники в теплице, необходимо подобрать нужный для этой цели сорт и провести его испытания.

Выбор сорта

И здесь нужно обратить внимание на ремонтантные, самоопыляемые сорта клубники нейтрального дня, причем с ранними сроками созревания. Выбор в пользу ранних сортов такой клубники предопределяется не ранними сроками созревания и образования ягод, а технологией и агротехникой их выращивания.

Дело в том, что именно ранние сорта клубники при загущенной посадке дают максимальный урожай. То есть на одном м² полезной площади грядки может расти до 100 кустов ремонтантной клубники, и такая загущенная посадка совершенно не снижает урожайность, а лишь наоборот увеличивает ее.

Вторая причина, по которой стоит выбирать именно такие сорта клубники – это световой режим. Не секрет, что весь вегетативный период роста любых растений строится на продолжительности светового дня. Так вот, термин «нейтрального дня» означает, что такая клубника в процессе цветения и образования ягод совершенно не реагирует на световой режим.

Наглядный пример: поздние сорта клубники начинают образование завязей при коротком световом дне, средние сорта, наоборот, при длинном светом дне, а вот клубника нейтрального дня дает стабильный урожай при фиксированном световом режиме.

Третье, на что следует обратить внимание при выборе сорта – это непрерывный процесс образования соцветий, завязей и ягод. То есть все эти процессы при круглогодичном выращивании клубники должны идти непрерывно. Иначе, после каждой волны урожая, вам придется длительное время (от 1 месяца и более) ждать следующей волны.
Поэтому, покупая рекомендованные сорта клубники, их нужно испытать в течение одного летнего сезона.

Проще говоря, приобретайте максимальное количество сортов клубники, лучше семенами, и выберайте наиболее подходящий из них.

Подготовка грядок

На самом деле, технология выращивания клубники в теплице довольно проста, и здесь нет каких-то премудростей или ноу-хау, так как, опять же повторюсь, все строится на двух принципах: освещении и питании.

Для того чтобы более рационально использовать площадь теплицы, а также обеспечить необходимое количество питания клубничным кустам, их лучше выращивать не на земле, а в подвесных контейнерах. Поэтому для начала рассмотрим их конструкцию.

Основание для контейнеров

Основания для контейнеров лучше делать цельносварными из металлического профиля, так как они будут испытывать сильную нагрузку. Оптимальная ширина основания – 1 м, длина ограничивается лишь длиной теплицы. Далее каркас под контейнеры нужно разделить на несколько секций под два ряда контейнеров: с левой и с правой стороны на расстоянии по 20 см от края, по всей длине каркаса привариваем металлический уголок и в эти промежутки впоследствии устанавливаем конусообразные контейнеры.

То есть у вас должен получиться этакий металлический плоский каркас, на жестком основании, шириной 1 м., произвольной длины, с двумя продольными секциями, шириной по 20 см, расположенными по краям каркаса.

Контейнеры для кустиков

Для изготовления контейнеров сгодиться любой подручный материал: фанера, ДВП, пластик, сотовый поликарбонат и т.д. Лучше, если контейнер будет цельным на всю длину каркаса. Размеры контейнера: длина – произвольная, высота 20-25 см, ширина в нижней части – 15 см, ширина в верхней части 25 см. А когда необходимое количество контейнеров сделано, то просто вставляем их в металлический каркас и наполняем субстратом.

Приготовление субстрата

Как вы понимаете, интенсивное и непрерывное плодоношение клубники требует создания высокопитательной среды. Поэтому обычная почва, на которой клубнику выращивают летом, здесь не годиться. Для этих целей придется делать высокопитательный субстрат.

Компоненты для приготовления одной тонны субстрата:

  • Солома овса или озимой пшеницы – 650 кг.
  • Куриный помет – 300 кг.
  • Мел – 6 кг.
  • Мочевина – 3 кг.
  • Гипс – 20 кг.

Как видите, вышеописанные компоненты довольно распространены, солому можно достать на полях после уборки зерновых культур, а куриный помет на любой из птицефабрик, коих в каждом регионе предостаточно. Однако чтобы получить качественный субстрат, нужно грамотно провести компостирование всех компонентов.

Компостирование субстрата

Для этой цели все компоненты укладывают послойно в бурт в следующем порядке:

  • Первый слой — солома высотой 20-25 см.
  • Второй слой – куриный помет высотой 10 см.
  • Третий слой — мочевина: 400 гр. на 100 кг соломы.

Таким образом, послойно формируют бурт шириной 1-1,5 м и высотой 1,8-2 метра. При этом, во время формирования бурта, каждый его слой необходимо основательно пролить водой, лучше теплой. Примерно через 5-6 дней начнется процесс ферментации компонентов, который будет продолжаться около месяца.

А чтобы все компоненты субстрата равномерно ферментировались, необходимо проводить так называемую перебивку, т. е. перемешивание компостной кучи. Первую перебивку проводят через 10-12 дней после начала ферментации, вторую – через 17 дней и третью – через 25 дней.

Для этого, всю компостную кучу расформировывают и стараются ее края сложить в середину, а середину наоборот переместить на края, внося в нее мел и гипс в равных временных промежутках. Когда процесс компостирования субстрата закончится, он должен иметь равномерную структуру, темно-коричневый цвет без запаха аммиака.

Однако, на этом процедура приготовления субстрата для клубники не заканчивается, ведь его еще нужно стерилизовать. И к этому моменту нужно отнестись со всей серьезностью, так как всевозможная тля, клещи, вирусы и т. д. способны начисто уничтожить всю клубничную плантацию.

Стерилизуют субстрат следующим образом:

Берется металлический поддон любой площади, в него насыпают субстрат, накрывают крышкой и на медленном огне поднимают температуру компоста до 55-60 градусов тепла. В таком состоянии компост нужно выдержать в течение 12 часов, и что самое главное – его нельзя перегревать, иначе он станет «мертвой землей», на которой ничего не будет расти.

Капельная система полива

Перед тем как засыпать субстрат в контейнеры, их нужно оборудовать капельной системой полива клубники, а также отрегулировать расход воды из расчета: 1 м длины контейнера – 3 л. воды в сутки. Для этого понадобится емкость необходимого объема, которую устанавливают на 0,5 м выше уровня клубничных грядок и шланги.

Шланги, а если точнее, то один длинный шланг, присоединяют к емкости и протягивают по дну контейнеров, делая на его конце заглушку. Только предварительно насыпьте в контейнеры слой субстрата высотой 10-12 см, а самом шланге через 2-3 см сделаете тоненькие отверстия, через которые и будет происходить полив клубники.

Регулировка капельной системы полива

Отрегулировать такую систему полива довольно просто. Для этого умножаем общую длину всех контейнеров на величину расхода – 3 л.

воды в сутки и с помощью увеличения количества отверстий в шланге регулируем подачу воды, как собственно и ее общий среднесуточный объем.

Помимо своего прямого назначения, такая система полива служит своего рода каналом для поставки растениям питательных растворов.
Наверняка вы слышали или видели в магазинах всевозможные усилители роста плодоношения клубники и т. д.
Так вот, их можно с успехом применять при круглогодичном выращивании клубники с одной лишь оговоркой – внимательно следуйте инструкциям на упаковке растворов, покупайте их только у проверенных производителей и применяйте в соответствии с вегетативным периодом роста растений, а также с учетом особенностей того или иного сорта клубники.

Выращивание рассады и сроки посадки маточной плантации

О том, как правильно вырастить рассаду клубники, вы можете почитать в статье «Выращивание клубники в открытом грунте». Здесь же я хочу рассказать вам о сроках закладки маточной плантации в теплицу и сроках выращивания рассады.
Говоря простым языком, все это дело должно быть систематизировано и состоять из 4-х летнего цикла:

  1. Первый год – покупаете семена клубники подходящих сортов. Далее выращиваете рассаду и получаете первые маточные кусты клубники. Проводите тестирование на урожайность и непрерывный процесс плодоношения и отбираете самые лучшие сорта.
  2. Второй год – подготовка теплицы к закладке основной клубничной плантации и получение необходимого количества посадочного материала. В цифрах это выглядит примерно так: на 1 м длины контейнера вы должны вырастить до 100 розеток клубники, и вырастить их к концу августа, чтобы в этом месяце уже посадить в теплицу. После посадки рассады клубника начнет плодоносить где-то к концу октября, и уже в декабре месяце наступит пик ее урожайности.
  3. Третий год – обновление маточной плантации клубники, той, что растет в саду. То есть, ту клубнику, которая высажена в теплице, мы не трогаем, так как она способна давать урожай на протяжении 2-х лет, а ту, что растет в саду, нужно менять, ибо два года уже прошло.
  4. Четвертый год – получение нового посадочного материала для замены тепличной плантации клубники.


Вот таким нехитрым образом вы сможете организовать своеобразный «круговорот клубники в природе», т. е. в вашей теплице. И еще, постарайтесь не зацикливаться на одном и том же сорте.
Во-первых, каким бы ни был хорошим ваш любимый сорт клубники, рано или поздно он все равно выродится.
Во-вторых, селекция новых сортов этой замечательной ягоды не стоит на месте, в том числе и сортов, предназначенных для выращивания клубники круглый год. Поэтому и вы не стойте на месте и все время экспериментируйте.

Дополнительное освещение теплицы

Технология выращивания клубники в теплице требует дополнительного ее освещения. Дело в том, что зимняя теплица, как я уже писал в статье о теплице-термосе, имеет двойное покрытие, которое создает высокое затенение. И, естественно, не получая нужное количество света, клубника будет и плохо расти, и плохо плодоносить. Справиться с этой задачей помогают натриевые лампы высокого давления.

Натриевые лампы высокого давления создают такое излучение, которое максимально приближено к летнему солнечному свету. При этом лампы должны быть мощностью не менее 400 Вт.
Располагают натриевые лампы на высоте не более чем один метр над клубничными грядками из расчета: 1 лампа мощностью 400 Вт на 3 м² полезной площади грядки. Например, у вас есть стеллаж с контейнерами шириной 1 м и длиной 10 м, это значит, что над ним должны висеть 4 натриевые лампы.

Что касается режима дополнительного освещения, то он строится по следующему принципу: первое включение – 8 часов утра, отключение в 11 часов дня. Второе включение в 5 часов вечера, отключение в 8 часов вечера.
Таким образом, вы создадите стабильный, двенадцатичасовой световой день, что для клубники нейтрального дня вполне достаточно. Если же на улице пасмурно или едет снег, то лампы должны гореть в течение всех 12-ти часов.

Выращивание клубники в домашних условиях

В принципе, представленная мною технология круглогодичного выращивания клубники настолько универсальна, что на ее основе можно выращивать клубнику практически в любом помещении, даже без доступа солнечного света. И тут не обязательно использовать громоздкие стеллажи с контейнерами. Для этой цели вполне сгодятся цветочные горшки (если вы хотите вырастить клубнику на подоконнике), или полиэтиленовые пакеты, наполненные субстратом.
Единственное отличие выращивания клубники в домашних условиях от теплицы – это создание искусственного светового дня, который можно создать с помощью тех же натриевых ламп высокого давления.

Высокая урожайность

В Голландии, выращивая клубнику в теплицах, используют очень похожие технологии и собирают в среднем по 50-60 кг ягод с одного квадратного метра клубничной грядки. Конечно, добиться такой высокой урожайности с ходу, вряд ли получится, но если приблизиться хотя бы к ее половине – 25-30 кг клубники с одного квадрата, то сразу появляется мысль о заработке.
А вот, как и где реализовывать клубнику и сколько на ней можно зарабатывать, читайте в статье «Бизнес на клубнике».

технология посадки и уход – Антонов сад

За окном зима, а на столе — свежая клубника. Импортная? Да нет, на самом деле она вполне может быть и своей, главное — научиться ее выращивать. В теплице, ведь там за год можно снимать по пять, а в хороший год и по шесть урожаев этой замечательной культуры, тем более что технология не особо сложна. В статье расскажем о выращивании клубники в теплице. 

1. Как создать условия для выращивания клубники 

2. Какие сорта пригодны для тепличного выращивания
3. Уход за клубникой в теплицах


Фото: Технология выращивания клубники в теплице не особо сложная. 

Как выращивать клубнику в теплице круглый год 

Обычно первым делом готовят в теплице грунт, делают это примерно за год до высадки клубники в теплицу. Грунт важно подготовить из смеси слабокислого торфа, перегноя и речного песка в равных долях. Волне можно внести и пол чайной ложки нитроаммофоски на ведро готового грунта, а можно внести минеральные удобрения в почву перед посадкой клубники — как вам удобнее. В итоге грядка должна возвышаться на 5–10 см от поверхности земли.

Посадка клубники в теплице 

Для посадки подбирайте максимально качественный посадочный материал с полноценно развитой корневой системой.

Посадку в обогреваемую теплицу обычно проводят в октябре или ноябре, но это можно делать в любое время года, ведь теплица будет оборудована дополнительным обогревом и освещением, а значит клубника без проблем приживется и будет нормально развиваться.

Чтобы получить полноценный урожай клубники в теплице, важно поддерживать оптимальную освещенность, влажность и температуру в этом сооружении. Интенсивность дневного света и продолжительность светового периода — важные факторы успешности данного мероприятия. В период активной закладки генеративных почек (почек, из которых вначале сформируются цветки, а затем будут и плоды), клубника нуждается в коротком световом дне. В этот период ей нужна продолжительность светового дня не более 8–10 часов. Далее, в период активного цветения и роста ягод, клубнике необходим уже гораздо более продолжительный световой день, он должен быть равен 16–17 часам.


Фото: В теплице важно поддерживать оптимальную освещенность. 

Важно.
Чем длиннее будет световой день сразу после того, как клубника сформирует цветочные почки, тем быстрее она зацветет.

Для примера, имея 16-тичасовой световой день, мы можем увидеть начало цветения уже спустя две недели после окончания заложения цветочных почек, ну а ягоды можно будет начать собирать приблизительно через 34–36 дней после окончания цветения.

Если у вас есть возможность обеспечить клубнику лишь десятичасовым световым днем, то зацветет клубника спустя 18–20 дней после формирования  цветочных почек. Цветение при такой длительности освещения будет не таким интенсивным и довольно продолжительным. Урожай можно будет снять примерно спустя 50 дней после окончания цветения.

Второй важный фактор — это обеспечение клубники высокой и постоянной положительной температурой, потому как при низких температурах она будет сильно затягивать период начала цветения, соответственно, и урожай придется ждать довольно долго.

Важно.
В период высадки рассады клубники в теплицу температура в ней не должна быть высокой.  Нужно поддерживать температуру на уровне +10 градусов, постепенно (по 1–2 градуса в день) поднимая ее до +18…+20 градусов. Именно так делать правильно.

Когда клубника начнет активно раскрывать бутоны и будут появляться цветки, необходимо поднять температуру до +21…+23 градусов и в дальнейшем стараться поддерживать ее именно на этом уровне, не допуская сквозняков и резких колебаний в дневное и в ночное время. Все это негативно скажется на опылении и формировании завязи. Самое важное – стабильная температура.


Фото: Клубника в теплице из поликарбоната. 

Уровень влажности это тоже весьма важный фактор, который нужно учитывать. В первую неделю или две после высадки рассады клубники, в теплице необходимо поддерживать влажность воздуха на уровне 80-85%, по прошествии этого времени влажность вполне можно понизить примерно до 75%, ну а в период цветения и созревания ягод влажность в теплице можно снизить еще немного, доведя этот показатель до 70% — это важное условие.

Сорта клубники для теплицы

Сортов очень и очень много. Но для выращивания клубники в теплице круглый год подходят не все. Путем проб и ошибок были выделены сорта, которые прекрасно себя чувствуют и дают отличные урожаи в условиях теплиц. Это такие культивары:

Гигантелла

Культивар голландской селекции, весьма крупноплодный. Максимальная масса ягоды иногда превышает 95 г. Ягоды довольно плотные, достаточно хорошо транспортируются. Вкусовые качества ягод достойные, приятный аромат. Кустики небольшие, что позволяет высадить больше растений на единице площади.


Фото: Сорт Гигантелла. 

Альбион

Культивар ремонтантного типа, американской селекции. Ягоды у него помельче, примерно 45–55 г. Из несомненных достоинств культивара — его стойкость, как к антракнозу, так и к серой гнили.


Фото: Сорт Альбион. 

Корона

Культивар голландской селекции, он весьма вынослив, хорош, хоть и дает небольшие ягоды массой чуть более 25 г. Плотность ягод умеренная, они очень вкусные.


Фото: Сорт клубники Корона. 

Брайтон

Культивар полуремонтантного типа с массой ягод примерно 45–55 г. Ягода стандартной алой окраски, привлекательной формы, блестящая. Ягоды этого сорта можно без проблем транспортировать на дальние расстояния. К плюсам сорта можно отнести то, что растения не поражаются грибной инфекцией.


Фото: Сорт клубники Брайтон. 

Хоней

Принадлежит к ранним культиварам, формирует средние по размеру ягоды, имеющие глянцевую поверхность и весьма приятный вкус. Растение небольшого размера.


Фото: Сорт Хоней. 

Сан-Андреас

Хороший культивар американской селекции, который за сезон может дать четыре урожая ягод. Масса каждой ягодки — чуть более 30 г. Ягодки прекрасно лежат, очень хорошо транспортируются.

Кроме указанных культиваров, неплохо в теплице растут и такие как Тристар, Дарселект, Московской деликатес, Трюфо Продюс, Капри и Искушение Делать выбор вам.


Фото: Сорт Сан-Андреас. 

Урожайность клубники

Урожайность —примерно 1 кг с куста. Чтобы понять, какую урожайность ожидать, необходимо знать площадь вашей теплицы, далее рассчитать количество растений в теплице. Стандартная схема посадки клубники в теплице — обычно рядковая посадка 15 на 15 или 20 на 20 см.

Как ухаживать за клубникой в теплице 

Уход за клубникой в теплице не сложен.

Полив клубники в теплице и подкормки

Проводите поливы по мере подсыхания почвы, переувлажнять грунт нельзя. Особенно влага необходима в период активного роста растений, в период цветения и роста ягод.

Обычно удобрения вносят один раз в 10–12 дней, для этого на квадратный метр в период роста растений вносят 30 г аммиачной селитры, 10 г калийной соли и 20 г суперфосфата; в период цветения вносят те же дозы суперфосфата и калийной соли без аммиачной селитры; в период роста ягод еще раз можно внести те же дозы без аммиачной селитры.

Для полноценного завязывания ягод  (если, конечно, вы не посадили самоопыляемый сорт), необходимо самостоятельно производить опыление цветков. Обычно мягкой кисточкой или варежкой аккуратно дотрагиваются до цветков.


Фото: Для полноценного завязывания ягод необходимо самостоятельно производить опыление цветков. 

Довольно эффективным методом опыления является установка вентиляторов в разных частях теплицы, чтобы имитировать перенос пыльцы ветром.

Как укрыть клубнику в теплице

В отапливаемых теплицах об укрытии растений клубники речи не идет, если система отопления не вышла из строя. Укрывают клубнику только в тех теплицах или в тех случаях, когда температура вдруг опускается до отрицательных значений.

Обычно для укрытия используют нетканый укрывной материал максимальной толщины. Если дело совсем плохо и мороз очень сильный, то предварительно растения можно укрыть слоем опилок.

Когда собирать урожай

Обычно спустя месяц от момента цветения урожай можно собирать. Используя такую технологию выращивания клубники в теплице, вы можете собирать урожай клубники почти круглый год.


Фото: Обычно спустя месяц от момента цветения урожай можно собирать.  

______________________________________________________________________________________________

Читайте также другие наши статьи о выращивании клубники (земляники):

Советы для выращивания земляники 

Как ухаживать за земляникой после плодоношения

Как правильно выращивать землянику

______________________________________________________________________________________________
А как вы выращиваете клубнику в теплице? Поделитесь опытом с другими садоводами в комментариях. 

 

Хромов Н.В., кандидат сельскохозяйственных наук

Клубника в зимней теплице

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

Сладкую ароматную ягоду клубнику любят дети и взрослые. В долгие зимние месяцы люди с нетерпением ждут лета, когда можно будет насладиться ее вкусом. А зачем так долго ждать? Можно выращивать клубнику зимой в теплице. Более того, выгодно построенный бизнес принесет немалые доходы.

В чем выгода клубничного бизнеса?

Так распорядилась природа, что массовое созревание этой вкусной и всеми любимой ягоды приходится на начало лета. Но, клубнику выращивают и продают многие дачники и фермеры, поэтому конкуренция между ними огромная. Однако, по окончании сезона ягоду не найти. В магазинах продается замороженная клубника. Но ее не сравнить с ягодой, сорванной с грядки.

Предприимчивый человек может начать выращивание клубники в теплице круглый год и не разочаруется в выборе бизнеса. Главное, посадить коммерческие сорта ягоды, которые будут приносить прибыль. Для справки: употребление клубники россиянами увеличивается из года в год до пятидесяти процентов. Это значит, что выращивание клубники в теплице круглый год может послужить хорошим вложением собственных средств на будущее. Конечно, клубника — требовательное растение. Однако, при соответствующем уходе эта культура дает хорошие урожаи и не требует значительных затрат.

Как провести регистрацию бизнеса?

Если вы убедились, что выращивание клубники в теплице круглый год начинает приносить неплохой доход, начинайте регистрацию своего дела. Данный бизнес классифицируется как индивидуальная форма предпринимательства и имеет категорию производителя сельскохозяйственной продукции. На такой вид деятельности начисляется единый налог, не превышающий более шести процентов. Чтобы осуществлять выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, одной регистрации недостаточно. Нужно запастись несколькими сертификатами:

  • Принадлежность ягоды к определенному сорту.
  • Вид удобрений с краткой аннотацией состава смеси.
  • Лицензия на реализацию клубники.
  • Декларация соответствия ягоды ГОСТ с указанием информации о качестве продукта и соответствии всем требуемым нормам.
  • Санитарный сертификат.

Рентабельность ягодного бизнеса

Под этим понятием подразумевается окупаемость всех затрат. Это соотношение между полученной прибылью в результате реализации продукта и себестоимостью. Причем рентабельность этого бизнеса зависит от стоимости всех затраченных средств, плюс торговая накидка. Если вы впервые решили начать выращивание клубники в теплице круглый год, бизнес план составить нужно с учетом всех плюсов и минусов. Лучше обратиться к специалистам за помощью.

Себестоимость включает в себя все затраты: цену на саженцы, удобрения, выплату зарплаты работникам по уходу за клубникой, плату за аренду помещения и так далее. Голландский метод выращивания ягоды требует меньших затрат, значит расходы значительно снизятся. Если бизнес не достаточно крупный, можно не нанимать работников, обойтись своими силами. За счет экономии на зарплате работникам тоже экономятся денежные средства. Так, например, средняя величина себестоимости за один килограмм клубники за 2012 год составила полтора доллара.

Можно легко получить значительную прибыль в период, когда заканчивается сезон ягоды, если осуществлять выращивание клубники в теплице круглый год. Фото, представленное вашему вниманию, напоминает о вкусной и ароматной ягоде, особенно в зимнее время, когда достать клубнику нелегко. Поэтому можно поставить желаемую цену на продукт, и за счет этого получить прибыль.

Реализация клубники

Предприниматель вырастил и собрал хороший урожай ягоды, которая соответствует всем предъявляемым требованиям. Встает вопрос о ее сбыте. Некоторые делают это самостоятельно, заранее организовав несколько пунктов продажи. Но это не всегда выгодно. В зимний сезон до восьмидесяти процентов клубники продается супермаркетами. Если вы осуществляете выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, то задолго до сбора урожая займитесь поиском будущих клиентов для своей продукции.

Следует учитывать то, что магазинами предъявляются очень высокие требования, прежде всего, к внешнему виду ягоды: она должна быть чистой, без листиков и веточек, окраска одномерной. Если не получается реализовать клубнику через магазин, можно сдать ее оптом переработчикам: производителям соков, джемов и других полуфабрикатов.

Выращивание клубники в мешках

Как выращивать клубнику в теплице круглый год в мешках. И полив,и освещение, и опыление легче осуществлять, используя голландскую технологию. Для начала следует подыскать и оборудовать помещение, площадь которого зависит от ваших потребностей. Можно использовать балкон, если его площадь позволяет. Обязательным условием является поддержание температурного режима: днем — двадцать пять градусов, ночью восемнадцать. Нужно запастись полиэтиленовыми мешками и терпением, так как хлопотным делом является выращивание клубники в теплице круглый год.

В мешках из полиэтилена делаются продольные отверстия в шахматном порядке, всего четыре ряда. Длина отверстия — восемь сантиметров, а расстояние между ними — двадцать четыре. В эти дырочки осуществляется посадка молодых кустиков клубники. Мешки, диаметром пятнадцать сантиметров и высотой до двух с половиной метров, ставятся на пол в один ярус. Если они меньших размеров или позволяет высота помещения, допускается много ярусное размещение. На квадратный метр площади помещают 2-3 мешка, наполненные субстратом из смеси торфа и перлита.

Высевать семена сразу в мешки неэффективно. Лучше купить рассаду или вырастить ее самостоятельно. Перед посадкой она должна побыть в спячке. Для этого используют морозильную камеру или холодный подвал. В данном вопросе перспектива радует: после урожая первого года у вас будет собственная рассада.

Будущие посадки нужно обеспечить питанием. Для этого следует соорудить оросительную систему. Подойдут трубочки для капельниц, которые подводят к каждому мешку: снизу, сверху и посередине на расстоянии 55 сантиметров. Концы трубочек соединяются с трубопроводом, расположенным над мешками, в каждый из которых необходимо два литра воды в течение суток.

Большую роль для выращивания клубники имеет освещение. Его следует регулировать так, чтобы максимально приблизить к естественному. В течение 8-12 часов в сутки лампы должны быть включены, а остальное время — выключены.

Клубника в теплице. Преимущества

  • Возможность выращивания ягоды круглогодично.
  • Нет зависимости от погодных условий. Не секрет, что дождь и сырость снижают урожайность на 25 процентов. Ягода в теплице не подвержена этим явлениям.
  • Не возникает потребность в дополнительных земельных ресурсах.
  • Расходы, связанные с выращиванием ягоды, окупаются всего за один сезон.
  • Клубнику, выращенную в теплице, лучше принимают на реализацию супермаркеты.
  • Большой спрос на ягоду в зимнее время дает возможность прилично заработать.
  • Уход за культурой в теплице осуществлять легче, чем на грядке под открытым небом.
  • Показатель рентабельности бизнеса можно приблизить к ста процентам.

Недостатки по выращиванию клубники в теплице

Если вы решили построить ягодный бизнес, обязательно возникнет вопрос, как выращивать клубнику в теплице круглый год для продажи. Не торопитесь с ответом и не принимайте поспешных решений. Дело в том, что здесь, как и в любом бизнесе, имеются свои проблемы.

  • Сначала нужно решить вопрос с отоплением. Если его нет в виду ограниченности средств, можно сразу забыть об идее выращивания клубники круглогодично.
  • Для выращивания культуры в тепличных условиях на начальном этапе потребуются средства, и немалые. Для начала необходимо построить теплицу с системой искусственного освещения, орошения и опыления. Закупить все необходимое оборудование и посадочный материал.
  • Проблема заключается в постоянном уходе за растениями. Не каждому под силу самостоятельно этим заниматься. Рано или поздно встанет вопрос о найме подсобных рабочих. А это дополнительные расходы. Возможно, для кого-то дешевле обойдется выращивать клубнику в открытом грунте. Каждый сам оценивает свои возможности.

Виды теплиц

  • Помещения с пленочным покрытием. Такие теплицы для выращивания клубники требует минимум затрат. Наверное, поэтому они доступны начинающим садоводам. Но, есть огромный минус: пленка не защищает растения от морозов зимой. Теплицу невозможно как следует отопить. Так что в условиях сурового климата использовать такие теплицы очень рискованно.
  • Стеклянные теплицы — достаточно громоздкие сооружения, нуждающиеся в фундаменте. Зато их можно отапливать, и стены прозрачны.

  • Поликарбонатные теплицы целесообразно строить для организации серьезного бизнеса на долгие годы, так как такие помещения обладают большим сроком службы, они прочные и легкие, хотя и самые дорогие.

Как вырастить посадочный материал?

Сначала нужно растение посадить, а потом начать выращивание клубники в теплице круглый год. Бизнес напрямую зависит от качества посадочного материала. Его подготовка имеет некоторые особенности. Выращенная самостоятельно рассада сократит расходы на ее покупку. Получить растение для посадки можно разными способами.

Одним из них является использование молодых розеток, для чего осенью, до наступления морозов, нужно осторожно выкопать укоренившиеся молодые усики с маточных плантаций. Свежезаготовленную рассаду с открытыми корнями следует хранить в подвале или холодильнике, с температурой воздуха 0-+2 градуса. Но, некоторые опытные полеводы-предприниматели считают невыгодным отводить специальные площади для маточной плантации. Это приносит убытки.

Кассетная рассада

Исходя из богатого опыта российских растениеводов, более подходящим вариантом является использование кассетной рассады, если вы начинаете выращивание клубники в теплице круглый год. Урожайность при посадке данного вида рассады намного больше. Разросшаяся корневая система быстро приживается и в полной мере обеспечивает полезным питанием растения. Чтобы получить кассетную рассаду, потребуется около полутора месяцев.

Для этого молодые усики отделяют от маточных растений и помещают сроком на один час в прохладное помещение, 0-+1 градус для охлаждения. Затем высаживают в контейнеры из пластика с ячейками, предварительно наполнив их питательной земляной смесью. Уже через 2-3 дня корешки вырастают на 3-4 сантиметра, а через 10 дней полностью формируется корневая система.

В первый месяц необходимо следить, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на рассаду. Только по истечении пяти недель молодые растения можно вынести на солнышко. К этому времени ячейка заполняется корнями, и вполне может перенести пересадку на постоянное место произрастания. Выращивание клубники в теплице круглый год следует начинать с использования само опыляемых ремонтантных сортов, таких как Корона, Кимберли, Флоренс, Мармолада, Хоней, Ананнасовая, Селва, Сахалинская и другие. Иначе придется вручную проводить опыление каждого цветочка. Идеально подходит клубника Фестивальная Ромашка, Юния Смайдс , если вы осуществляете выращивание клубники в теплице круглый год в Сибири. Эти сорта являются типичными представителями высокоурожайного промышленного типа данной культуры.

Ягодный бизнес в теплице

Можно успешно построить свой бизнес на выращивании клубники в закрытом помещении, имея для этого достаточно средств. За год до высадки в теплицу необходимо начать подготовку посадочного материала в открытом грунте. Почву следует выбрать слабокислую, суглинистую или нейтральную. В ней должно быть достаточно перегноя. Для справки: чтобы занять 1 га площади теплицы рассадой клубники, нужно заложить маточную плантацию в открытом грунте в 150 квадратных метров.

Специалисты и огородники-любители знают несколько способов, при помощи которых можно получить посадочный материал. Но, наиболее плодоносящими являются саженцы от растений — двухлеток. Их пересаживают в отапливаемые теплицы осенью, в октябре-ноябре по схеме 20х30 сантиметров. В засушливую погоду молодые растения следует поливать.

Уход за тепличной клубникой

Когда начинается бурное цветение, теплица нуждается в регулярном проветривании. Так уменьшается влажность воздуха и связанные с ней болезни растений. В это время проводится подкормка с применением углекислого газа. После ее проведения раньше наступает плодоношение и увеличивается урожайность.

Клубника требовательна к увлажнению. Но вода не должна попадать на растения, полив осуществляется под самый корень. В странах Запада грунт в теплице укрывается пленкой черного цвета. Она не позволяет ягоде соприкасаться с землей, сорняки растут медленней, а земля лучше сохраняет тепло, чем пленка другого цвета.

В теплице проводится процедура искусственного опыления клубники. На маленьких плантациях это делается вручную 2-3 раза в день. Через несколько дней опыление повторяется. Если теплица занимает огромные площади, то на время цветения в нее ставятся ульи с пчелами.

Урожай клубники собирают с середины марта до конца апреля при искусственном освещении, без него сбор ягоды приходится на конец марта — середину мая.

fb.ru

Выращивание клубники в теплице круглый год: технология, сорта, урожайность, видео

Клубника — едва ли не единственная ягода, спрос на которую, не зависимо от времени года, всегда высок. Многие садоводы и фермеры строят успешный бизнес на ее продаже, поскольку стоимость внесезонной тепличной клубники зимой может возрастать в 8-10 раз. Если тщательно разобрать в вопросе, как вырастить клубнику в теплице и правильно распланировать все расходы, можно получать хороший урожай без особых усилий даже в домашних условиях.

Выбор сорта

Для успешного выращивания клубники в теплице и получения регулярного, большого урожая, необходимо не только оборудовать все условия, но и подобрать и испытать качественный посадочный материал. Следует отметить, что не все сорта подходят для тепличной клубники. Предпочтительно выбирать только ремонтантные сорта, самоопыляемые, желательно раннего срока созревания, нейтрального дня. Предопределяется выбор в пользу раннего сорта не более коротким временем вызревания ягод, а самой технологией и агротехникой выращивания.

Именно ранние, ремонтантные сорта клубники для теплицы подойдут лучше остальных, поскольку даже при загущенной посадке дают максимальный урожай, без измельчения ягоды при этом. В таком случае эффективность посадочной площади будет значительно выше, так как на 1 кв м можно без ущерба для плодоношения размещать 80-100 кустов. Кроме того, именно клубника нейтрального дня не столь требовательна к световому режиму и процессы цветения, образование завязей и вызревания ягод будут стабильными при фиксированном освещении.

Чтобы не тратить длительное время на ожидание очередной волны урожая, при выборе рассады, следует обратить внимание на процесс формирования цветоноса, последующего цветения и образования ягод. При круглогодичном выращивании эти процессы должны идти непрерывно. Иначе, после сбора урожая более 25-45 дней придется ждать следующей волны. Поэтому даже зарекомендовавшие себя хорошо сорта, необходимо испытать в течение одного летнего сезона. Чтобы избежать лишних растрат, желательно приобретать несколько сортов одновременно не рассадой, а семенами.

Подготовка почвы и рассады

Подготовка подвесных контейнеров

Для более рационального использования площади теплицы для клубники, а также обеспечения растений необходимым количеством питательных веществ, выращивать их лучше не обыкновенным способом на земле, а в подвесных грядах или контейнерах. Основу контейнера выполняют из металлического профиля или цельносварной, шириной не менее 0,8-1,2 м. Затем каркас делят на две секции под ряды контейнеров. И приваривают по всей длине металлический уголок, отступая 20-25 см от края. В эти рейки впоследствии устанавливают контейнеры конусообразной формы. Сам контейнер выполняют из любых доступных материалов – ДВП, пластика, фанеры, сотового поликарбоната. Желательно делать его цельным на всю длину основы, высотой не менее 22-26 см, с шириной в нижней части 14-17 см, а в верхней – 24-27 см.

Подготовка субстрата

Только высокопитательная среда обеспечит непрерывное и интенсивное плодоношение. Для успешного выращивания клубники в теплице не подойдет обычная плодородная почва, необходимо подготовить обогащенный субстрат. Как  правило, на одну тонну берут 630-660 кг соломы озимой пшеницы или овса, 280-310 кг куриного помета или коровяка, 6-7 кг молотого мела, 3-3,5 кг мочевины и 20-25 кг гипса. Далее проводят компостирование всех компонентов. Для чего послойно укладывают их в бурт. Первым слоем высотой 22-27 см выкладывают солому, затем 10-15 см куриного помета и мочевина, из расчета 380-420 г на 100 кг соломы.

Таким образом, формируют послойный бурт высотой 1,7-2,2 м и шириной 1,2-1,6 м, обильно заливая каждый слой теплой водой. Через 5-7 дней начинается процесс ферментации. Чтобы он проходил равномерно,  несколько раз проводят так называемую перебивку компонентов, то есть перемешивание через каждые 1,5-2 недели после начала ферментации, внося равное количество мела и гипса. По окончании процесса компостирования, субстрат должен быть темно-коричневого цвета с легкой, равномерной структурой, без выраженного запаха аммиака. Затем его стерилизуют, для минимизации риска поражения клубничной плантации различными вирусами и вредителями. В металлической таре компост прогревают на медленном огне до 50-55 С и выдерживают 10-12 часов. Перегревать его не рекомендуется, в противном случае он станет мертвой землей, и урожайность на ней будет крайне мала.

Подготовка рассады

В качестве маточного куста рекомендуется использовать клубнику таких сортов как, Форт Лареми, Сахалинская, Неисчерпаемая, Примадонна, Ада Херцберг, Чудо Лихоносова, Свитхарт, Искушение  и другие.

Для выращивания клубники в теплице маточные кусты отбирают в июне, когда созревают первые ягоды. Наиболее урожайные  и ранние кусты отмечают, когда на них появляются усы, оставляют не более 5-6 розеток, остальные удаляются. До середины августа молодые кустики не выкапывают из грунта, давая им возможность окрепнуть и развиться.

Можно вырастить рассаду самостоятельно из семян. В таком случае проводят обязательное тестирование сорта на непрерывный процесс плодоношения и урожайность. Затем отбираются самые лучшие растения и используются в качестве посадочного материала для тепличной клубники.

Условия для выращивания

Технология выращивания клубники в теплице довольно проста и не имеет каких-либо особенных нюансов или секретов. Главные факторы, которые следует соблюдать – это световой, температурный режим, особенно зимой, и питание.

Освещение

Теплица для клубники должна быть оснащена достаточным количеством мощных ламп, с преобладанием красного спектра. Главное помнить, что важна не сама интенсивность света, а продолжительность светового дня. Так как при закладке плодовых генеративных почек необходим короткий световой день, а в период цветения, его продолжительность увеличивают до 16-18 часов. В зимний период с третей недели января и до первых чисел марта, тепличной клубнике необходимо дополнительное освещение по 9-11 часов в сутки. Особенно это актуально для темных северных регионов.

Следует отметить, что длина светового дня влияет на время цветения. Растение зацветет раньше при длительном световом дне. Если он составляет 15-17 часов, первые соцветия появятся уже через 9-11 дней, а ягоды – 30-35 дней. Если же освещение длится 7-9 часов, цветение можно ожидать только через 15-17 дней, а ягоды 45-50. Свет желательно включать по часам в одно и тоже время.

Температурный и вводно-воздушный режим

Чтобы не затягивать на серьезный срок период цветения в теплице для клубники должно быть специализированное оборудование, позволяющее постепенно и мягко повышать температуру и поддерживать ее без резких колебаний на постоянном уровне 22-25 С. Когда появятся первые завязи начинают кратковременное, ежедневное проветривание.

Влажность воздуха также должна контролироваться вручную или с помощью спец прибора. Когда рассаду только высадили на грядки, влажность поддерживают на уровне 85-90%. В дальнейшем ее постепенно понижают до 75-80%, а в период цветения и созревания ягод ее доводят до 70-75%, больше не повышая.

Опыление

Выращивание клубники в теплице предполагает искусственное опыление цветков, хотя на современном рынке много самоопыляющихся сортов, это все равно не гарантирует получение максимального урожая.

Делают это с помощью мягкой кисточки не менее 2-3 раз в день, перенося пыльцу с цветка на цветок. Сухой кисточкой проводят по тычинке цветка. Или же завести в теплице, специально для этих целей шмелиный улей, что позволит не тратить время при ручном способе. Целесообразно это для больших плантаций, одна семья опыляет 1300-1550 кв м самостоятельно.

Существует также голландский способ опыления, который применяется на огромных площадях. Заключается он в подаче струи теплого воздуха с помощью мощного вентилятора. Пыльца с цветущего растения разлетается в стороны и попадает на соседние цветы.

Борьба с болезнями

Тепличные кусты особенно подвержены такой болезни, как серая гниль. Именно поэтому в теплице для клубники круглый год должна контролироваться температура и влажность воздуха. Периодически грядки обрабатывают фунгицидами, внося их в прикорневую зону капельным методом. Химическую обработку проводят, как правило, до начала и во время цветения, до опадания лепестков. Также могут появиться такие вредители как клещи или слизни. В борьбе с ними используют современные препараты или специальные ловушки.

Видео «Выращивание клубники в теплице круглый год»

Видео показывает, какие ошибки совершают при посадке ягоды и ее выращивании в тепличных условиях.

plodovie.ru

Выращивание тепличной клубники

Клубника — одна из первых садовых ягодок, которыми так не терпится полакомиться в начале лета. Но то, что она созревает раньше прочих лакомств на даче, не единственное ее преимущество. Ароматные, сочные, сладкие ягоды еще и чрезвычайно полезны. Съев порцию алых нежных плодов, вы получите ударную дозу антиоксидантов, препятствующих старению организма.

Схема посадки клубники.

К упомянутым волшебным веществам относится витамин С, флавоноиды, органические кислоты и фенольные соединения. Они помогают справляться с такими заболеваниями, как артрит, подагра, гипертония. Хорошо стимулируют излечение от различных заболеваний глаз. Калий, йод, клетчатка — все в пользу. Утверждается, что клубника помогает при сердечных нарушениях и даже препятствует росту раковых опухолей. И это не удивительно, ведь эта ягода отлично стимулирует иммунитет. А куда зимой без ароматного клубничного варенья?

Словом, не ягода, а сокровище. Причем для кого-то она может стать и в прямом смысле источником доходов. Ведь садовая земляника всегда в большой цене. Даже в разгар сезона стоимость ее не слишком падает. А в зимне-весенний период и вовсе далеко не всем по карману. Поэтому заняться выращиванием клубники в теплице выгодно. Если и не для продажи, то для себя, чтобы лакомиться полезными плодами практически круглый год.

Сорта клубники для теплиц

При выборе необходимо определиться, что вы хотите получить в итоге.

Для круглогодичного снятия урожая лучше всего подойдут ремонтантные сорта.

Если планируется продавать плоды, то следует обратить внимание на размеры ягод, их плотность и терпимость к транспортировке. Опытные продавцы утверждают, что ягоды среднего размера продаются лучше, чем мелкие и слишком крупные. Теперь рассмотрим некоторые сорта клубники, которые хороши для посадки в теплице.

Таблица сортов клубники.

Эльсанта — сорт, как нельзя подходящий для выращивания на продажу. Ягоды его имеют чрезвычайно привлекательный вид. Они блестят, как лакированные, и вырастают преимущественно среднего размера. Урожайность достигает 1,5 кг с одного кустика. Имеют высокую плотность, благополучно переносят транспортировку и могут храниться при комнатной температуре до 3 дней. Эта клубника не образует много розеток и усов, что облегчает уход за ней. Устойчива к большинству заболеваний. Но морозостойкость сорта низкая. Хотя если в теплице есть подогрев, то этот факт не важен.

Урожайность клубники сорта Королева Елизавета очень впечатляет садоводов. Утверждают, что она выше в 2-3 раза, чем у обычных сортов. Ягоды выращиваются в теплице круглый год, имеют большую массу и очень хорошо переносят транспортировку. Растения следует особо оберегать от серой гнили — это слабое место сорта. Зато если вы решите вырастить рекордно большие ягоды, то Королева Елизавета — то, что надо. В укрытии можно получить плоды до 90 г.

Сахалинская — раннеспелый сорт. Ягоды не боятся путешествовать. Усов образуется мало, хорошая морозостойкость. Еще один ранний сорт — Ада. Имеет подобные предыдущему характеристики. Хорошо плодоносит в течение трех лет, затем мельчает. Но заморозки переносит отлично. Имеет и недостатки: образует много усов и легко поражается белой пятнистостью и клещом земляничным.

Отличная урожайность клубники сорта Неисчерпаемая. Название говорит само за себя. Но созревает она несколько позже других. Хотя это легко можно превратить в достоинство, если выращивать одновременно с ранними сортами клубники в теплице. Это позволит беспрерывно получать урожай, даже когда ранние ягоды уже отойдут. Сашенька F1 порадует своим вкусом. Ягоды небольшие, но плотные, сочные и сладкие. К тому же, сорт устойчив к различным заболеваниям.

Как подготовить теплицу

Схема правильной посадки клубники.

Сортов можно перечислять еще очень много, но при покупке очень важно учесть те климатические условия, которые наблюдаются в вашем регионе. И приобретать посадочный материал лучше в местных питомниках. Так, гарантия того, что растения хорошо приживутся, увеличивается в разы. Ведь они адаптированы именно для данной местности.

Природные условия необходимо учитывать и при оборудовании теплицы. Световой день при цветении должен составлять 15-18 ч. Поэтому без дополнительного освещения с середины осени и до весны не обойтись. Интенсивность его должна регулироваться. Ведь в некоторые периоды роста и развития растения обилие света, наоборот, не нужно. Например, в период образования генеративных плодовых почек. Следует заметить, что в целях экономии электроэнергии можно и не устраивать растениям такие благоприятные условия. Урожай вы получите, но на пару недель позднее.

Даже в южных регионах нашей страны никак не обойтись без системы обогрева в теплице. При этом выращивание именно клубники в теплице требует постепенного увеличения температуры по мере развития растений. Кстати, если говорить о материале, из которого лучше сделать теплицу, то лучше поликарбоната не найти. Пленка и стекло не удерживают так тепло, как этот универсальный материал.

Не менее важным показателем комфорта для этой привередливой ягоды является влажность воздуха. При посадке и несколько недель после нее норма составляет 80-85%. Затем влажность следует понизить до 75%. А в период цветения она не должна превышать 70%.

Конечно же, стоит поговорить о почве. Отлично, если удастся найти почву, на которой росли злаковые. Для клубники в теплице это прекрасный субстрат. Также неплоха смесь дерновой земли с опилками. Обязательно удобрение органикой. Заранее следует внести навоз, компост, торф. И минеральные добавки не помешают. Можно использовать комплексное удобрение либо отдельно мочевину и суперфосфат.

Некоторые садоводы используют при посадке мульчирование. Оно имеет массу плюсов, хотя и не является обязательным. Мульча убережет урожай от грязи, сырости, а значит, и некоторых заболеваний. Она способствует наиболее плавному переходу суточных температур. Ограничивает рост сорняков. Кроме синтетических материалов, хорошо использовать для этих целей хвою. Важно только убирать ее вовремя, не давать ей перегнивать и закислять почву.

Посадка и уход за растениями

Выращивают садовую землянику из усов, которые отделяются в предыдущий вегетативный период. Крепкие отростки с хорошей корневой системой порадуют хорошим урожаем. Брать усы лучше у 2-, 3-летних растений. В июле-августе их сначала выращивают в открытом грунте. Развившиеся растения пересаживают в октябре-ноябре в теплицу. Использование искусственного освещения позволит собирать первые плоды уже в середине марта.

При пересадке в теплицу рассаду следует полностью освободить от листьев. Размещать растения желательно довольно свободно. Каждому кустику отводится площадь 25х30 см. Когда они разрастутся, то, скорее всего, образуют сплошной ковер. Особенно если вовремя не обрезать усы.

Опылять клубнику в теплице придется самостоятельно. Делается это при помощи кисточки или кусочка ваты. 2-3 раза в день нужно переносить пыльцу с цветка на цветок. Влажность при этом, как было упомянуто выше, не должна быть высокой. Для огромных теплиц имеет смысл завести улей со шмелями. А в маленьких — упростить процесс опыления сможет обычный вентилятор. Струя воздуха от него поднимет пыльцу в воздух, и она попадет на цветы. А можно просто использовать самоопыляемые сорта.

Подкормка и профилактика заболеваний

Удобрять клубнику необходимо раз в две недели водным раствором калийной соли и аммиачной селитры с суперфосфатом. Необходимо еще подкармливать растения углекислым газом. Внесение азотных удобрений при посадке и после сбора урожая тоже рекомендуется.

Полив растений и рыхление — обязательные процедуры ухода за посадками. Не стоит забывать и о проветривании. Особенно в теплый период года. Ну и, конечно, уборка сорняков, которые отнимают необходимые полезные вещества у вашей земляники.

Технология выращивания клубники в пирамиде из автопокрышек.

Важно проводить своевременную профилактику различных заболеваний и уберегать посадки от вредителей. Предупредить появление серой гнили поможет строгий контроль влажности. Еще можно для избавления от этой напасти вносить под корень раствор фунгицида.

От слизней, любителей полакомиться ягодой, спасут различные ловушки. Их можно соорудить самим или приобрести в специализированном магазине. Слизни активны лишь ночью, а к утру прячутся под доски, листья лопухов, тряпки. Там их и следует искать днем. При большой их атаке можно обработать междурядье порошком горчицы или медным купоросом. Еще эффективен может быть порошок извести.

Если вы обнаружите признаки поражения земляничной нематодой, то пораженные растения нужно немедленно удалять с плантации. Этот микроскопический червь нарушает рост, делает цветоносы утолщенными, соцветия — уродливыми. Черешки становятся красноватыми.

Как видите, разведение клубники — не такое уж и простое дело и имеет свои тонкости при использовании теплицы. Но при накапливании опыта, при оборудовании теплицы автоматическими системами освещения и подогрева это дело начинает приносить хороший урожай или доход. Ну и, конечно, неизбежно удовлетворение от занятия любимым делом и созерцания плодов своих трудов.

VseoTeplicah.ru

Выращивание клубники в теплице

Владельцы собственных приусадебных или дачных участков предпочитают выращивать урожай своими руками.

Для получения хорошего урожая каждому уважающему себя огороднику просто необходимо какое-нибудь тепличное сооружение, которое не только упрощает выращивание ягод или овощей, но и оберегает их.

Схема устройства отапливаемой теплицы для клубники.

Как сделать теплицу для клубники своими руками

Чертеж теплицы примыкающей к дому.

Сегодня теплица своими руками — самое распространенное явление, так как приобрести необходимый материал довольно-таки просто, а построить сооружение еще легче, главное — четко следовать инструкциям. Можно, конечно, приобрести уже готовую конструкцию, пригодную для выращивания собственного урожая, с поликарбонатным покрытием и собрать ее непосредственно на участке, однако тем, кто хочет сэкономить свои денежные средства, лучше сделать теплицу под клубнику самостоятельно.

Однако не все так просто, как кажется на первый взгляд. От качества постройки напрямую зависит количество будущего урожая. Даже самые незначительные ошибки, совершенные при строительстве теплицы, могут сократить урожайность в несколько раз и не принести желаемого результата. Все это приводит к тому, что приходится переделывать сооружения, теряя свои драгоценные время и средства.

Для выращивания клубники теплица просто необходима. Чтобы начать ее строительство, следует определить самое оптимальное место для ее расположения. Желательно, если она будет примыкать к дому, так как это позволит сэкономить место на участке и сделает доступным регулирование освещения внутри теплицы.

Что касается крыши, самой простой является арочная конструкция, которая быстро собирается и не допускает скопления влаги

Некоторые тонкости строительства теплицы

Варианты расположения теплицы на участке.

Многие, решив сделать теплицу для клубники, используют в строительстве любые подручные материалы, например, в ход идут старые окна, доски от старого, недавно разобранного сарая и так далее, однако, чтобы вырастить хороший урожай, лучше сделать качественную постройку. Самой распространенной является разборная конструкция, которая имеет двускатную крышу и внешне напоминает небольшой домик.

Не рекомендуется строить теплицы для клубники на глинистой земле или в низине, где скапливается вода. На участке, где почва способна хорошо удерживать влагу, можно сделать небольшую земляную насыпь, а также устроить дополнительный дренаж. Лучше всего для выращивания клубники подойдет ровный участок, тогда теплицу можно установить в любом месте. Главное, чтобы она не была в тени построек или высоких деревьев.

Многие профессионалы советуют располагать теплицы под клубнику, ориентируясь на стороны горизонта: с севера на юг — для круглогодичного использования и с запада на восток — для использования в теплый сезон. Независимо от этого, любая теплица нуждается в оснащении электричеством и системой обогрева. Чем ближе постройка к жилому дому, тем легче провести необходимые коммуникации. Важно обеспечить удобный доступ к теплице, можно даже проложить твердую дорожку к входу.

Возможные варианты сооружения теплиц

Разновидности конструкций теплиц.

Существует большое количество разновидностей теплиц под клубнику, все они предназначены для выращивания тех или иных растений, овощей или ягод и являются пригодными для выращивания клубники:

  1. Арочный — подходит для невысоких растений. Этот вид хорош тем, что снег не скапливается на крыше, а сползает вниз по стенкам конструкции;
  2. Туннельный — положительные стороны такие же, как у арочного вида, плюс возможность сделать конструкцию любой высоты;
  3. Двускатный — классика. Высота конструкции позволяет выращивать высокие растения;
  4. Пирамидальный — в основном служит для рассады.

Заливка фундамента и строительство каркаса

Схема расположения фундаментных столбов.

Как и любое строящееся здание, теплица для клубники не обойдется без крепкой основы — фундамента, размер которого зависит от массы постройки. А если она небольшая, то вполне достаточно и песчаной подушки, толщиной примерно в 40 сантиметров.

Фундамент для теплицы под клубнику намного проще, чем для жилого дома, и не требует стольких усилий. Он может быть как ленточным, так и точечным. Заливая основание теплицы бетоном, его необходимо хорошо укрепить при помощи стальной арматуры, имеющей вид сетки.

Более простой вариант — столбчатый фундамент. Для его создания лучше всего использовать лиственницу, которая более устойчива к гниению. Бревна дважды обрабатываются горячим битумом или обжигают на костре, а затем закапываются вертикально в землю на глубину от 40 до 60 см.

После того как основание теплицы для клубники будет готово, можно приступать к строительству каркаса. Для начала необходимо установить угловые и промежуточные стойки, для которых подойдет брус толщиной 40х60 мм. К стойкам прикрепляются бортовые доски размером 160х20 мм. Главное — не забыть обработать битумом ту сторону доски, которая будет соприкасаться с землей, а остальную — окрасить.

Схема каркаса теплицы.

Стойки располагаются на расстоянии 0,8-1 м и соединяются между собой при помощи бруса, размером 40х80 мм, который укладывается поверху и крепится болтами.

Следующий шаг — изготовление из такого же бруса стропил, которые поверху соединяются при помощи конькового бруса, имеющего размеры 40х60 мм и округлый верх, который не допустит разрыва пленки. Помимо этого, сделать безопасными необходимо и все элементы постройки теплицы, которые соприкасаются с полиэтиленом. В этом окажет помощь рубанок или наждачная шкурка.

Благодаря тому что детали каркаса соединены между собой болтами, теплица легко разбирается и убирается в холодное время года, тем самым увеличивается срок ее службы.

Входная дверь в помещение для выращивания ягод должна находиться с южной стороны. Снаружи и внутри каркас необходимо прокрасить светлой масляной краской или покрыть олифой.

Теперь можно покрывать теплицу для выращивания клубники специальной пленкой, которая убережет плоды от солнца, ветра, жары, влаги и других природных капризов. Натяните края пленки и прикрепите их к бортам конструкции и другим деталям каркаса. Для этого вам пригодятся тонкие рейки, их еще называют дранка. Чтобы не повредить полиэтилен, обработайте острые края дощечек с помощью шкурки.

Рейки можно заменить кусочками линолеума. Не торопитесь покрывать каркас пленкой, дождитесь, пока земля достаточно прогреется, происходит это ближе к концу апреля.

Чтобы обеспечить вентиляцию постройки, на одной из стен, примыкающих к той, где есть дверь, необходимо поместить небольшую форточку, которая должна легко открываться и закрываться. Чем больше размеры теплицы, тем больше должно быть форточек. Лучше всего, если вся теплица будет покрыта единым полотном пленки, максимум двумя, которые будут стыковаться наверху постройки.

Важно следить за тем, чтобы пленка не провисала, для этого ее необходимо хорошо натягивать. Можно использовать рыболовную леску, которая поможет предотвратить провисание.

Для выращивания клубники можно сделать не только добротную теплицу, но и небольшие укрытия, цель которых — создание все той же защиты урожая от погодных причуд.

Важно помнить, что правильно сделанная теплица, пригодная для выращивания клубники или земляники, сделанная своими руками, не уступает по своему качеству постройке, собранной в заводских условиях.

VseoTeplicah.ru

Выращивание клубники в теплице круглый год без забот

В теплице | Нет комментариев

Практически любому садоводу и огороднику хотелось бы воплотить в жизнь идею выращивания клубники круглогодично. Эта идея становится более привлекательной, когда появляется возможность реализовывать выращенную клубнику по приличным ценам.

Этому есть объяснение. Ведь внесезонная клубника будет стоит чуть ли не в десять раз дороже в сравнении с клубникой, которую большинство садоводов и огородников выращивают на своих грядках в летний период времени. Как же получать стабильный и вкусный урожай клубники в течении всего года?

В теплице клубнику можно выращивать круглый год

Итак, прежде чем начать раскрывать секреты круглогодичного выращивания этого вкусного фрукта, нужно определиться с технологией его круглогодичного выращивания. В основе таких технологий заложены две составляющие, а именно:

  • создание питательной серы;
  • частичное или искусственное освещение.

Стоит заметить, что не важно, какую технологию выбрать. Главное — нужно понять и одновременно уметь управлять этими процессами.

Технологии выращивания клубники круглогодично

Для освоения технологии круглогодичного тепличного выращивания клубники важно правильно выбрать необходимый для этой цели сорт, а также испытать его. Выбирая сорта клубники, следует обратить внимание не только и не столько на ремонтантные и самоопыляемые сорта с ранними сроками созревания, а на агротехнику и технологию выращивания.

Стоит обратить внимание на ранние клубничные сорта, которые при загущенной посадке смогут давать максимальный урожай. Так, в частности, на 1 кв. м. площади гряды могут произрастать до ста кустов ремонтантной клубники, что не только не будет снижать ее урожайность, а сможет увеличить ее.

Выбирайте сорта клубники, не требовательные к освещению

Ко второй причине, указывающей на выбор именно этих сортов клубники, относится световой режим. Ведь вегетативный период роста растений будет включать в себя именно продолжительность светового дня.

Поэтому нужно выбирать такие сорта клубники, чтобы они соответствовали термину «нейтрального дня», иначе говоря эти сорта в процессе цветения и своего созревания (образования ягод) должны совершенно не реагировать на световые режимы. Клубника, соответствующая нейтральному режиму, даст стабильный урожай, если осуществляется фиксированный световой режим.

К третьей не менее важной причине выбора сортов клубники стоит отнести процесс непрерывный образования соцветий, включая завязи и ягоды. Этот процесс должен идти непрерывно. Ведь если сорт будет не соответствовать этому параметру, то после каждой очередной волны урожая огороднику придется снова длительное время ждать новой волны.

Поэтому, начиная заниматься выращиванием круглогодичной клубники, следует приобретать максимальное количество ее сортов и постепенно отбирать самые подходящие.

Технология подготовки грядок в теплице

Клубнику удобно выращивать в подвесных мешках

Технология подготовки грядок в теплице довольно проста и не требует почти никаких премудростей или ноу-хау. Для наиболее рационального использования площади теплицы и обеспечения необходимым количеством питания клубничных кустов лучше всего выращивать клубнику не на земле, как при открытом способе, а на контейнерах подвесных.

К обустройству контейнеров нужно подходить со всей ответственностью. Их основания лучше всего сделать цельносварными из профиля металлического. Оптимальная ширина таких контейнеров должна быть один метр, а длина будет только ограничиваться длиной теплицы.

Каркас под контейнеры разделяется на несколько секций, а по всей его длине приваривается уголок металлический с целью установки впоследствии конусообразных контейнеров. Каркас под контейнеры делится на два ряда.

В результате работ по обустройству контейнеров должен получиться металлический каркас, имеющий жесткое основание, с шириною в один метр, с двумя секциями продольными шириною по двадцать сантиметров, которые расположены по краям каркаса.

Далее следует изготовить контейнеры для кустиков, которые будут помещены в сваренный металлический каркас. Для их изготовления сгодится фанера или ДВП, сотовый поликарбонат или пластик и т.д. Высота таких контейнеров должна быть до 25-ти сантиметров, ширина в нижней части — 15-ть сантиметров, а в части верхней — 25-ть сантиметров. Изготовленные контейнеры просто вставляются в металлический каркас и затем наполняются субстратом.

Клубника в контейнерах

Приготовление, компостирование и стерилизация субстрата

Для приготовления субстрата необходимо вначале привезти куриный помет, солому пшеницы озимой или овса, мел, гипс и мочевину в пропорциях, соответствующих объему контейнеров.Соотношение соломы к куриному помету должно бытьодин к двум или немного больше. Мела нужно закупить сотую часть от веса соломы, мочевину — двухсотую часть, а гипса — тридцатую часть.

Для получения качественного субстрата важно грамотное проведение компостирования всех вышеперечисленных компонентов.С этой целью компоненты вначале укладывают послойно в бурт в таком порядке:

  • Основа будущей грядки — специально подготовленный субстрат

    первым слоем укладывается солома высотой в 20-25 сантиметров;

  • вторым слоем укладывается помет куриный высотой в 10 сантиметров;
  • третьим слоем кладется мочевина из расчета: 400 граммов на 100 килограмм соломы.

Бурт формируется шириной в один-полтора метра и с высотою в два метра. При формировании бурта каждый его слой проливается теплой водой.Далее через шесть дней начинается процесс ферментации компонентов, который по длительности занимает около месяца.

Чтобы все компоненты равномерно ферментировались, проводится так называемая перебивка, другими словами перемешивание кучи компостной. Первая перебивка проводят примерно через десять дней после начала ферментации, вторую нужно проводить через семнадцать дней и, наконец, третью — через двадцать пять дней.

По окончанию процесса компостирования субстрат должен иметь структуру равномерную, имеющую темно-коричневый цвет.

Далее происходит процесс стерилизации субстрата. С этой целью берется металлический поддон и в него насыпается субстрат, накрывается крышкой и затем на медленном огне постепенно поднимается температура компоста до 60-ти градусов. Его в таком состоянии выдерживают в течении двенадцати часов. Перегревать компост не следует, иначе он превратится в «мертвую землю».

Капельный полив клубники наиболее щадящий

Капельная система полива и ее регулирование

Перед засыпкой субстрата в контейнеры, они оборудуются капельной системой полива. Кроме этого, происходит регулирование расхода воды из расчета: один метр контейнера — три литра воды в течении суток. С этой целью устанавливается емкость, которая должна быть выше на полметра уровня клубничных грядок, и шланги, выходящие из нее.

Шланги присоединяются к емкости и протягиваются по дну контейнеров, на конце которого делается заглушка. Предварительно нужно насыпать в контейнеры небольшой десятисантиметровый слой субстрата, а в самом шланге через каждые два-три сантиметра сделать тоненькие отверстия, благодаря которым и будет происходить клубничный полив.

Регулировка полива происходит следующим образом. Нужно умножить общую длину контейнеров на величину расходования воды. В нашем случае — три литра воды в сутки на один метр контейнера. Подача воды регулируется посредством увеличения количества отверстий в шлангах.

При поливе в воду можно добавлять всевозможные усилители роста и т.д. Главное — это следовать инструкциям на упаковке растворов и покупать растворы только у проверенных производителей.

Рассаду нужно выращивать из семян

Правильное выращивание рассады клубники и сроки посадки маточной плантации

При высадке рассады клубники нужно регулировать сроки закладки в теплицу маточной плантации, а также сроки выращивания рассады. Выращивание рассады клубники должно состоять из четырехлетнего цикла.

  1. В первый год приобретаются семена клубники, а затем выращивается рассада с получением первых маточных кустов. Далее проводится тестирование на урожайность и процессы плодоношения, отбираются наиболее подходящие сорта.
  2. Во второй год происходит подготовка теплицы к закладке клубничной плантации основной с получением нужного количества посадочного материала.Для подсчета количества следует исходить из того, что на один метр контейнера требуется до ста розеток клубники. Плодоношение начинается к концу октября, а самый его пик — в декабре месяце.
  3. В третий год происходит обновление плантации маточной, которая растет на открытом грунте в саду.
  4. На четвертый год происходит новое получение посадочного материала, который нужен, чтобы заменить тепличную плантацию клубники.

    Маточная плантация клубники

Установка дополнительного освещения

Для выращивания тепличной клубники требуется дополнительное освещение. Ведь зимой клубника, не получившая достаточного количества света, будет плохо расти и развиваться, а как следствие недостаточно плодоносить. Чтобы решить эту задачу потребуются специальные натриевые лампы высокого давления, благодаря которым создается излучение приближенное к солнечному свету.

Лампы для дополнительного освещения нужны обязательно

Устанавливать такие лампы в теплице нужно не выше одного метра над клубничными грядками. Количество натриевых ламп рассчитывается исходя из формулы: одна лампа, имеющая мощность в 400 Вт, — на три квадратных метра тепличной площади.

Такие лампы помогают создать двенадцатичасовой световой день. Включать и выключать их следует в зависимости от погодных условий и от времени восхода и заката солнца.

Заключение

Если следовать всем вышеописанным инструкциях и рекомендациям, то любой человек сможет вырастить на своем участке неплохой урожай клубники в тепличных условиях!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Имя *

8 × восемь =

Комментарий

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href=»» title=»»><abbr title=»»><acronym title=»»><b><blockquote cite=»»><cite><code><del datetime=»»><em><i><q cite=»»><strike><strong>

pro-dachu.com

Также необходимо арендовать или купить помещение, в котором будет выращиваться клубника. Теплицы бывают таких видов:

  • с покрытым плёнкой каркасом;
  • стеклянные;
  • поликарбонатные.

Выращивание клубники в теплице первого вида требует минимальных затрат, поэтому доступно большинству начинающих садоводов. Между тем, плёнка не может защитить от заморозков, поэтому этот вид помещения использовать рискованно.

Стеклянные помещения требуют фундамента,  к тому же, они достаточно  громоздкие, но зато – прозрачны  и их возможно отапливать.

Наконец, поликарбонатные помещения стоят намного дороже, но им не требуется  фундамент, и служат эти  конструкции дольше. Для серьезной организации   бизнеса лучше всего приобрести третий вид теплиц.

Кроме того, если бизнес только начинается, то нет необходимости нанимать подсобных рабочих, поскольку возможно справиться своими силами. Нанимать работников стоит тогда, когда число плантаций уже превысило минимальный уровень.

Голландский метод выращивания клубничной культуры

Как уже упоминалось, выращивание клубники зимой в теплице требует больших стартовых вложений. Конечно, можно значительно сократить эти затраты, если использовать так называемый «голландский» метод. Этот метод можно применять дома в квартире, в гараже и других не сильно больших помещениях.

Суть этой технологии в том, что используется заполненный торфом и перлитом полиэтиленовый мешок размером 2-2,5 м. В нём делаются в шахматном порядке отверстия (7-8 см) для рассады. Также подводятся трубки от оросительной системы. Мешки можно разместить где угодно – в сарае, лоджии, гараже, балконе и других помещениях (3 мешка на 1 м2). Конечно, не стоит забывать и про искусственное освещение.

Так, Светлана Зайцева, известный предприниматель в области выращивания клубники, переоборудовала свой старый гараж в теплицу по голландской системе, и затраты составили всего лишь $1,8 тыс. Это означает, что по данной технологии начать бизнес вполне реально.

Уход за клубникой

Вначале рассаду нужно посадить в ёмкости, набитые торфом и содержащие дренажные отверстия. Грунт можно купить в специальном магазине или взять с сада, предварительно пролив его концентрированным раствором марганцовки. В последнем случае нужно добавлять и удобрение, в состав которого входят азот, калий, магний и фосфор. В конце марта клубнику можно пересадить в землю. Когда один сезон прошел, для получения лучшей урожайности обязательно нужно перепахать поле заново.

Не стоит забывать про полив саженцев. Поливать их надо точно под корень по мере необходимости,  стараясь  не задеть листья и плоды.  Хорошо себя зарекомендовала при выращивании клубники технология капельного орошения.

Тепличное выращивание клубники во время зимы подразумевает защиту от заморозков. Для этого нужно позаботиться о комфортной температуре для  растений, оптимально + 18 – 20 градусов. Также надо подкармливать клубнику азотными удобрениями, проводить искусственное опыление.

Проблемы сбыта

Для того чтобы клубничный бизнес процветал, необходимо позаботиться о её качественном сборе. Очень важно не пересыпать и не перекладывать её, чтобы не повредить ягоды. Идеальным вариантом является сбор ягод в готовые ящики, которые потом идут на место реализации. Лучшая тара – это корзины или пластмассовые ящики 1-3 кг.

Есть несколько способов реализации, которые зависят от сезона. Как показывает практика, летом наилучшим способом является продажа клубники через рынок. К такому виду реализации вопросов нет. Зимой же основная часть продукции (80%) сбывается через супермаркеты. В таком случае очень важно следить за качеством ягод, поскольку супермаркеты предъявляют к ним высокие требования.

Третий вид реализации – это сбыт переработчикам клубники, которые используют её для создания соков, джемов, йогуртов и т.д. В данном случае на него уходит 30% всего объёма продукции.

Рентабельность клубничного бизнеса

Рентабельность – это окупаемость продукции, которая показывает соотношение между прибылью и себестоимостью. Заметим, что рентабельность выращивания клубники зависит от её себестоимости  или стоимости всех затрат на неё  и торговой наценки.

В себестоимость включаются все затраты, включая цену на посадочный материал, удобрения, аренду помещения, зарплату работникам и т.д. Если пользоваться голландским методом, то расходы значительно уменьшаются. Кроме того, одиночкам нет смысла нанимать работников, за счёт чего уменьшаются расходы на зарплату. В средняя себестоимость за 1 кг в 2012 году составляла $1,5.

Из-за того что вне сезона ягоды очень тяжело достать рядовому потребителю, предприниматель имеет возможность выставить такую наценку на свою клубнику, какую он хочет. Это означает, что легко получить большую прибыль. Так, средняя цена за ягоды составляла $6 за 1 кг. Современные технологии позволяют добиться урожая в 40-50 тонн с 1 га. Таким образом, предприниматель способен получить чистый доход в $225 тыс.

В данном случае рентабельность составляет 75%, что является довольно неплохим результатом.

Проблемы выращивания клубники

Выращивание клубники как бизнес имеет и свои проблемы.

Во-первых, необходимо разобраться с отоплением зимой – если его нет или недостаточно, то сама идея продажи ягод зимой сходит на нет.

Вторая проблема заключается в необходимости постоянного ухода за растениями. Не каждый может выдержать уход за ягодами круглый год, включающий целый комплекс работ.  В таком случае лучше всего нанимать подсобных рабочих.

Ещё одна проблема состоит в том, что тепличное выращивание требует большого капиталовложения. Однако не стоит забывать, что оно окупится за один сезон. Как видно, любую проблему можно решить.

Выращивание клубники как бизнес

Да, выращивание «мускатной земляники» требует сил и средств, но при грамотном подходе окупается сторицей. Если вы решаетесь вложить деньги в этот бизнес, подробнее поинтересуйтесь у опытных дачников и фермеров, как выращивать клубнику зимой, еще раз перечитайте эту статью и дополнительную литературу по теме. Не стоит забывать, что клубника популярна круглый год, как летом, так и зимой, поэтому у данного бизнеса никогда не будет проблем с покупателями и, соответственно, с прибылью.

Вам понравилась статья?

DelayBiznes.com

Читайте также:

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

Сладкую ароматную ягоду клубнику любят дети и взрослые. В долгие зимние месяцы люди с нетерпением ждут лета, когда можно будет насладиться ее вкусом. А зачем так долго ждать? Можно выращивать клубнику зимой в теплице. Более того, выгодно построенный бизнес принесет немалые доходы.

В чем выгода клубничного бизнеса?

Так распорядилась природа, что массовое созревание этой вкусной и всеми любимой ягоды приходится на начало лета. Но, клубнику выращивают и продают многие дачники и фермеры, поэтому конкуренция между ними огромная. Однако, по окончании сезона ягоду не найти. В магазинах продается замороженная клубника. Но ее не сравнить с ягодой, сорванной с грядки.

Предприимчивый человек может начать выращивание клубники в теплице круглый год и не разочаруется в выборе бизнеса. Главное, посадить коммерческие сорта ягоды, которые будут приносить прибыль. Для справки: употребление клубники россиянами увеличивается из года в год до пятидесяти процентов. Это значит, что выращивание клубники в теплице круглый год может послужить хорошим вложением собственных средств на будущее. Конечно, клубника – требовательное растение. Однако, при соответствующем уходе эта культура дает хорошие урожаи и не требует значительных затрат.

Как провести регистрацию бизнеса?

Если вы убедились, что выращивание клубники в теплице круглый год начинает приносить неплохой доход, начинайте регистрацию своего дела. Данный бизнес классифицируется как индивидуальная форма предпринимательства и имеет категорию производителя сельскохозяйственной продукции. На такой вид деятельности начисляется единый налог, не превышающий более шести процентов. Чтобы осуществлять выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, одной регистрации недостаточно. Нужно запастись несколькими сертификатами:

  • Принадлежность ягоды к определенному сорту.
  • Вид удобрений с краткой аннотацией состава смеси.
  • Лицензия на реализацию клубники.
  • Декларация соответствия ягоды ГОСТ с указанием информации о качестве продукта и соответствии всем требуемым нормам.
  • Санитарный сертификат.

Рентабельность ягодного бизнеса

Под этим понятием подразумевается окупаемость всех затрат. Это соотношение между полученной прибылью в результате реализации продукта и себестоимостью. Причем рентабельность этого бизнеса зависит от стоимости всех затраченных средств, плюс торговая накидка. Если вы впервые решили начать выращивание клубники в теплице круглый год, бизнес план составить нужно с учетом всех плюсов и минусов. Лучше обратиться к специалистам за помощью.

Себестоимость включает в себя все затраты: цену на саженцы, удобрения, выплату зарплаты работникам по уходу за клубникой, плату за аренду помещения и так далее. Голландский метод выращивания ягоды требует меньших затрат, значит расходы значительно снизятся. Если бизнес не достаточно крупный, можно не нанимать работников, обойтись своими силами. За счет экономии на зарплате работникам тоже экономятся денежные средства. Так, например, средняя величина себестоимости за один килограмм клубники за 2012 год составила полтора доллара.

Можно легко получить значительную прибыль в период, когда заканчивается сезон ягоды, если осуществлять выращивание клубники в теплице круглый год. Фото, представленное вашему вниманию, напоминает о вкусной и ароматной ягоде, особенно в зимнее время, когда достать клубнику нелегко. Поэтому можно поставить желаемую цену на продукт, и за счет этого получить прибыль.

Реализация клубники

Предприниматель вырастил и собрал хороший урожай ягоды, которая соответствует всем предъявляемым требованиям. Встает вопрос о ее сбыте. Некоторые делают это самостоятельно, заранее организовав несколько пунктов продажи. Но это не всегда выгодно. В зимний сезон до восьмидесяти процентов клубники продается супермаркетами. Если вы осуществляете выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, то задолго до сбора урожая займитесь поиском будущих клиентов для своей продукции.

Следует учитывать то, что магазинами предъявляются очень высокие требования, прежде всего, к внешнему виду ягоды: она должна быть чистой, без листиков и веточек, окраска одномерной. Если не получается реализовать клубнику через магазин, можно сдать ее оптом переработчикам: производителям соков, джемов и других полуфабрикатов.

Выращивание клубники в мешках

Как выращивать клубнику в теплице круглый год в мешках. И полив, и освещение, и опыление легче осуществлять, используя голландскую технологию. Для начала следует подыскать и оборудовать помещение, площадь которого зависит от ваших потребностей. Можно использовать балкон, если его площадь позволяет. Обязательным условием является поддержание температурного режима: днем – двадцать пять градусов, ночью восемнадцать. Нужно запастись полиэтиленовыми мешками и терпением, так как хлопотным делом является выращивание клубники в теплице круглый год.

В мешках из полиэтилена делаются продольные отверстия в шахматном порядке, всего четыре ряда. Длина отверстия – восемь сантиметров, а расстояние между ними – двадцать четыре. В эти дырочки осуществляется посадка молодых кустиков клубники. Мешки, диаметром пятнадцать сантиметров и высотой до двух с половиной метров, ставятся на пол в один ярус. Если они меньших размеров или позволяет высота помещения, допускается много ярусное размещение. На квадратный метр площади помещают 2-3 мешка, наполненные субстратом из смеси торфа и перлита.

Высевать семена сразу в мешки неэффективно. Лучше купить рассаду или вырастить ее самостоятельно. Перед посадкой она должна побыть в спячке. Для этого используют морозильную камеру или холодный подвал. В данном вопросе перспектива радует: после урожая первого года у вас будет собственная рассада.

Будущие посадки нужно обеспечить питанием. Для этого следует соорудить оросительную систему. Подойдут трубочки для капельниц, которые подводят к каждому мешку: снизу, сверху и посередине на расстоянии 55 сантиметров. Концы трубочек соединяются с трубопроводом, расположенным над мешками, в каждый из которых необходимо два литра воды в течение суток.

Большую роль для выращивания клубники имеет освещение. Его следует регулировать так, чтобы максимально приблизить к естественному. В течение 8-12 часов в сутки лампы должны быть включены, а остальное время – выключены.

Клубника в теплице. Преимущества

  • Возможность выращивания ягоды круглогодично.
  • Нет зависимости от погодных условий. Не секрет, что дождь и сырость снижают урожайность на 25 процентов. Ягода в теплице не подвержена этим явлениям.
  • Не возникает потребность в дополнительных земельных ресурсах.
  • Расходы, связанные с выращиванием ягоды, окупаются всего за один сезон.
  • Клубнику, выращенную в теплице, лучше принимают на реализацию супермаркеты.
  • Большой спрос на ягоду в зимнее время дает возможность прилично заработать.
  • Уход за культурой в теплице осуществлять легче, чем на грядке под открытым небом.
  • Показатель рентабельности бизнеса можно приблизить к ста процентам.

Недостатки по выращиванию клубники в теплице

Если вы решили построить ягодный бизнес, обязательно возникнет вопрос, как выращивать клубнику в теплице круглый год для продажи. Не торопитесь с ответом и не принимайте поспешных решений. Дело в том, что здесь, как и в любом бизнесе, имеются свои проблемы.

  • Сначала нужно решить вопрос с отоплением. Если его нет в виду ограниченности средств, можно сразу забыть об идее выращивания клубники круглогодично.
  • Для выращивания культуры в тепличных условиях на начальном этапе потребуются средства, и немалые. Для начала необходимо построить теплицу с системой искусственного освещения, орошения и опыления. Закупить все необходимое оборудование и посадочный материал.
  • Проблема заключается в постоянном уходе за растениями. Не каждому под силу самостоятельно этим заниматься. Рано или поздно встанет вопрос о найме подсобных рабочих. А это дополнительные расходы. Возможно, для кого-то дешевле обойдется выращивать клубнику в открытом грунте. Каждый сам оценивает свои возможности.

Виды теплиц

  • Помещения с пленочным покрытием. Такие теплицы для выращивания клубники требует минимум затрат. Наверное, поэтому они доступны начинающим садоводам. Но, есть огромный минус: пленка не защищает растения от морозов зимой. Теплицу невозможно как следует отопить. Так что в условиях сурового климата использовать такие теплицы очень рискованно.
  • Стеклянные теплицы – достаточно громоздкие сооружения, нуждающиеся в фундаменте. Зато их можно отапливать, и стены прозрачны.

  • Поликарбонатные теплицы целесообразно строить для организации серьезного бизнеса на долгие годы, так как такие помещения обладают большим сроком службы, они прочные и легкие, хотя и самые дорогие.

Как вырастить посадочный материал

Сначала нужно растение посадить, а потом начать выращивание клубники в теплице круглый год. Бизнес напрямую зависит от качества посадочного материала. Его подготовка имеет некоторые особенности. Выращенная самостоятельно рассада сократит расходы на ее покупку. Получить растение для посадки можно разными способами.

Одним из них является использование молодых розеток, для чего осенью, до наступления морозов, нужно осторожно выкопать укоренившиеся молодые усики с маточных плантаций. Свежезаготовленную рассаду с открытыми корнями следует хранить в подвале или холодильнике, с температурой воздуха 0-+2 градуса. Но, некоторые опытные полеводы-предприниматели считают невыгодным отводить специальные площади для маточной плантации. Это приносит убытки.

Кассетная рассада

Исходя из богатого опыта российских растениеводов, более подходящим вариантом является использование кассетной рассады, если вы начинаете выращивание клубники в теплице круглый год. Урожайность при посадке данного вида рассады намного больше. Разросшаяся корневая система быстро приживается и в полной мере обеспечивает полезным питанием растения. Чтобы получить кассетную рассаду, потребуется около полутора месяцев.

Для этого молодые усики отделяют от маточных растений и помещают сроком на один час в прохладное помещение, 0-+1 градус для охлаждения. Затем высаживают в контейнеры из пластика с ячейками, предварительно наполнив их питательной земляной смесью. Уже через 2-3 дня корешки вырастают на 3-4 сантиметра, а через 10 дней полностью формируется корневая система.

В первый месяц необходимо следить, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на рассаду. Только по истечении пяти недель молодые растения можно вынести на солнышко. К этому времени ячейка заполняется корнями, и вполне может перенести пересадку на постоянное место произрастания. Выращивание клубники в теплице круглый год следует начинать с использования само опыляемых ремонтантных сортов, таких как Корона, Кимберли, Флоренс, Мармолада, Хоней, Ананнасовая, Селва, Сахалинская и другие. Иначе придется вручную проводить опыление каждого цветочка. Идеально подходит клубника Фестивальная Ромашка, Юния Смайдс , если вы осуществляете выращивание клубники в теплице круглый год в Сибири. Эти сорта являются типичными представителями высокоурожайного промышленного типа данной культуры.

Ягодный бизнес в теплице

Можно успешно построить свой бизнес на выращивании клубники в закрытом помещении, имея для этого достаточно средств. За год до высадки в теплицу необходимо начать подготовку посадочного материала в открытом грунте. Почву следует выбрать слабокислую, суглинистую или нейтральную. В ней должно быть достаточно перегноя. Для справки: чтобы занять 1 га площади теплицы рассадой клубники, нужно заложить маточную плантацию в открытом грунте в 150 квадратных метров.

Специалисты и огородники-любители знают несколько способов, при помощи которых можно получить посадочный материал. Но, наиболее плодоносящими являются саженцы от растений — двухлеток. Их пересаживают в отапливаемые теплицы осенью, в октябре-ноябре по схеме 20х30 сантиметров. В засушливую погоду молодые растения следует поливать.

Уход за тепличной клубникой

Когда начинается бурное цветение, теплица нуждается в регулярном проветривании. Так уменьшается влажность воздуха и связанные с ней болезни растений. В это время проводится подкормка с применением углекислого газа. После ее проведения раньше наступает плодоношение и увеличивается урожайность.

Клубника требовательна к увлажнению. Но вода не должна попадать на растения, полив осуществляется под самый корень. В странах Запада грунт в теплице укрывается пленкой черного цвета. Она не позволяет ягоде соприкасаться с землей, сорняки растут медленней, а земля лучше сохраняет тепло, чем пленка другого цвета.

В теплице проводится процедура искусственного опыления клубники. На маленьких плантациях это делается вручную 2-3 раза в день. Через несколько дней опыление повторяется. Если теплица занимает огромные площади, то на время цветения в нее ставятся ульи с пчелами.

Урожай клубники собирают с середины марта до конца апреля при искусственном освещении, без него сбор ягоды приходится на конец марта – середину мая.

Клубника в теплице круглый год как бизнес: организационные и технические аспекты

Среди культивируемых ягод самым высоким спросом пользуется земляника садовая, которую чаще называют просто клубникой. Она имеет важнейшее пищевое значение и является одной из самых рентабельных плодовых культур. Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес приносит стабильно высокие доходы. Простая агротехника и быстрая окупаемость вложенных средств выгодны и крупным тепличным комплексам, и небольшим фермерским хозяйствам, и индивидуальным предпринимателям.

Содержание статьи

Свежая клубника вне конкуренции

Обязательный компонент здорового рациона

В промышленном ягодоводстве именно клубника лидирует по объемам производства и занимаемым площадям. На ее долю приходится более 65% валового сбора культивируемых ягод. Ежегодно в мире успешно реализуется более 6 млн. тонн свежей клубники, а ежегодный прирост потребления достигает 8%.

Одновременно наблюдается и ежегодный рост цен – в России этот показатель составляет около 30%. Почему же клубника так выгодна для бизнеса?

В числе ее многочисленных преимуществ:

  • высокие вкусовые качества и привлекательный внешний вид;
  • после посадки быстро вступает в плодоношение и быстро созревает;
  • регулярно дает высокие урожаи;
  • обладает отличными адаптивными возможностями;
  • огромное сортовое разнообразие;
  • низкая отраслевая конкуренция.

Для клубники характерен богатый набор витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов. Она имеет выраженный лечебный эффект и рекомендуется медиками и диетологами к регулярному потреблению. В течение года человек должен съесть не менее 45 кг свежих ягод, и основная доля отводится клубнике.

Вместе с тем, природно-климатические особенности России не позволяют производить свежие ягоды круглый год в открытом грунте. Поэтому на прилавках они присутствуют преимущественно в июне-июле.

В остальное время года наблюдается жесткий дефицит. Следовательно, выбирая как бизнес выращивание клубники в теплицах и обогащая рацион россиян полезным продуктом, вы ведете социально направленную деятельность в сфере с минимальной конкуренцией.

Ремонтантные сорта нейтрального дня плодоносят в теплицах круглогодично

Культивирование клубники в закрытом грунте

Ушли в прошлое времена, когда ягоды вызревали только под солнцем. Прогрессивные тепличные технологии составили достойную альтернативу открытому грунту. Надлежащие агротехнические характеристики современных теплиц предоставляют возможность круглогодично собирать рекордные урожаи.

Преимущества теплиц и их автоматизации

Применяя современные агротехнические методы, тепличные хозяйства получают 50 тонн клубники высочайшего качества с одного гектара. Но этот показатель не является предельным – автоматизация технологических процессов в сочетании с увеличением производственных площадей позволяет еще больше повысить урожайность (до 90 тонн) и одновременно снизить себестоимость продукта. Сравнительно с открытым грунтом производство клубники в теплицах предоставляет следующие преимущества:

  1. Круглогодичный цикл – сбор и реализация свежей клубники не только летом, но и ранней весной, осенью и зимой, когда цена достигает максимума.
  2. Вегетативно-технологический цикл сокращен в несколько раз – 5 и более урожаев в год.
  3. Замкнутый технологический процесс – значительная экономия водопотребления и питательных веществ.
  4. Возможность полной или частичной автоматизации – сокращение трудозатрат и минимизация агротехнических ошибок.

В теплицах из поликарбоната клубника дает обильные урожаи

Выращивая ягоды в закрытом грунте, вы оптимизируете использование производственных площадей и полностью исключаете влияние неблагоприятных погодных факторов. Если на открытых грядках погибает около 30% растений, то теплица обеспечивает абсолютную безопасность урожая и его высокое качество.

Экономические показатели и перспективы бизнеса

При использовании теплиц бизнес на клубнике достигает максимальной экономической эффективности – его рентабельность превышает 70%. При применении передовых технологий голландского или израильского метода, рентабельность повышается до 100% и более.

Поликарбонат для монтажа теплиц, светодиодное освещение значительно сокращают размеры необходимого финансирования. Срок окупаемости капиталовложений составляет всего 1-2 года.

В дальнейшем ваш финансовый потенциал позволит инвестировать в расширение производства и его совершенствование, в открытие собственных торговых точек для реализации продукции.

Ярусное выращивание в 3 яруса

Финансовые расчеты и организационные вопросы

Воплощение идеи в реальность предусматривает составление бизнес-плана, в котором должны быть подробно расписаны все финансовые затраты, доходы, технологический процесс выращивания клубники для бизнеса. Для хранения информации рекомендуется создать отдельный файл либо завести специальную тетрадь.

Бизнес-план по производству клубники

При составлении бизнес-плана учитываются индивидуальные обстоятельства предпринимателя и особенности, характерные для конкретного региона. Поэтому универсальных детализированных рекомендаций не существует. Тем не менее, создана общая схема с указанием всех основных аспектов, которые необходимо прописать, а именно:

  1. Данные по выращиваемой землянике – сорта (гибриды), всхожесть, частота плодоношения, урожайность, агротехнические нюансы.
  2. Производственная площадь – объем и характеристика помещений.
  3. Конъюнктура рынка – объемы спроса и предложения, средняя цена, потребители, конкуренты.
  4. Производственный план.
  5. Все финансовые затраты, в том числе на строительство и техническое оснащение, оплату труда работников, посадочный материал, удобрения, освещение, обогрев, полив, средства борьбы с болезнями и вредителями, инвентарь, на транспортировку продукции.
  6. План финансирования, включающий прогнозы по выручке, расходы, определение точки безубыточности и даты выхода на самоокупаемость.
  7. Финансовые риски и методы их минимизации.

Выращивание клубники в закрытом грунте по силам даже любителям-садоводам с небольшим опытом. Наибольшую трудность представляет не агротехнический процесс сам по себе, а организационные вопросы. Бизнес-план как раз направлен на их решение.

Прогрессивный метод – вертикальная гидропоника

Значение и принципы производственного плана

Важнейший раздел бизнес-плана – производственный план, в котором подробно расписывается весь технологический процесс выращивания и реализации садовой земляники. Его составление необходимо как профессиональным и опытным аграриям, так и предпринимателям, которые только начинают свою деятельность в сельскохозяйственной отрасли. Основные параграфы отражают также последовательность действий:

  1. Выбор сорта (гибрида).
  2. Выращивание рассады – посев семян или посадка усов в кассеты.
  3. Подготовка теплицы к высадке рассады.
  4. Высадка рассады.
  5. Уход за растениями – подкормка, полив, опыление, борьба с вредителями и прочее.
  6. Сбор и сортировка ягод.
  7. Реализация – организация розничной или оптовой продажи, упаковка, транспортировка до точек сбыта или отгрузка потребителю.

Для многих начинающих предпринимателей «бумажная» работа скучна и неинтересна. У них есть желание рискнуть и окунуться в клубничный бизнес без всяких расчетов, надеясь на везение. Такой метод ведения деятельности неприемлем – он многократно повышает финансовые риски и может быстро привести к краху.

Только тщательный анализ всех имеющихся возможностей, предстоящих затрат и ожидаемых доходов предотвратит нежелательные последствия и поможет быстро выйти на точку безубыточности, когда все расходы смогут полностью компенсироваться доходами и вы будете получать стабильно возрастающую прибыль от реализации собранного урожая.

В Европе клубнику выращивают в многогектарных тепличных комплексах

Ориентировочный расчет чистой прибыли

Доказано практикой, что выращивание клубники как бизнес приносит хорошую прибыль даже с одной теплицы площадью 120 кв. м. Чтобы определить предстоящие расходы и доходы, выполняют финансовые расчеты, учитывая следующие параметры:

  • урожайность;
  • количество плодоношений;
  • площадь посадок;
  • плотность посадки;
  • себестоимость;
  • рыночные цены.

Себестоимость клубники зависит от стоимости посадочного материала, удобрений, средств защиты, цен на энергоносители, воду, объемов их потребления и ряда других факторов, поэтому отличается по регионам и по сезону.

При расчете себестоимости учитываются как прямые и постоянные затраты, так и косвенные и переменные, например, амортизация оборудования. В центральной части России себестоимость 1 кг клубники, в зависимости от времени года, находится в диапазоне 0,8-2 доллара, то есть в среднем 1,5 долларов. Среднесезонная оптовая цена составляет около 5 долларов.

Высокоурожайные ремонтантные сорта плодоносят 6 раз в год и, при стандартной плотности посадки, каждый раз дают 800 кг с 1 сотки (100 кв. м). Таким образом, годовой валовый сбор составляет 4800 кг.

Умножая это количество на среднесезонную цену и вычитая себестоимость, получают валовую прибыль 16 800 у. е. с каждой сотки. Чтобы посчитать чистую прибыль, необходимо из этой суммы вычесть сумму уплаченных налогов.

Хороший урожай можно получить и в небольшой теплице

Как найти постоянных покупателей

Один из самых ответственных этапов – реализация клубники. Необходимо уже заранее продумать, выступите ли вы в роли ритейлера, то есть будете самостоятельно продавать в розницу клубнику конечному потребителю, или воспользуетесь услугами посредников-оптовиков. У обоих методов есть свои плюсы и минусы, и сделать безошибочный выбор можно только исходя из конкретной ситуации.

Опт или розница – что выбрать

Несмотря на разницу оптовых и розничных цен, сотрудничество с посредниками имеет существенные преимущества на начальном этапе производства и освоения рынка. Вам не придется решать вопросы по обеспечению дистрибуции и логистики. Не нужно будет проверять продукцию на нитраты, оформлять сертификаты и другие документы.

Торговые предприятия обычно обеспечивают транспортировку в собственной таре. То есть, производитель сокращает свои затраты. Поставляя клубнику конечному потребителю через супермаркеты и рестораны, вы сразу получаете масштабную целевую аудиторию и крупные объемы сбыта и тем самым увеличиваете свою прибыль.

Свежую клубнику охотно покупают рестораны

Многоуровневые каналы сбыта

Выбирая метод продаж, необходимо учитывать специфику продукта. Клубника – быстропортящийся продукт. Чтобы сохранить товарный вид ягод при их транспортировке, требуется повышенная аккуратность, многократные погрузочно-выгрузочные операции желательно исключить.

Принципы организации тепличного бизнеса в России предполагают размещение теплиц непосредственно рядом с потребителями, что является значительным конкурентным преимуществом перед зарубежными поставщиками. Исходя из этих факторов, не рекомендуется для реализации клубники использовать многоуровневые каналы сбыта с длинной цепочкой посредников.

Самый популярный метод реализации

Производители в сегменте среднего и малого бизнеса комбинируют оптовую и розничную продажу сельхозпродукции. Летом, когда предложение достигает пика и цены минимальны, продают клубнику самостоятельно на рынке. Зимой сотрудничают с предприятиями торговли и общепита.

Пластиковые контейнеры для бережной транспортировки

Еще до начала производства необходимо узнать правила торговли на рынках и договориться с компаниями, которые готовы принять на реализацию вашу продукцию.

Определяя условия сотрудничества с посредниками, обязательно рассмотрите пакет необходимых документов, которые вам предстоит подготовить. Вся информация, включая адреса и телефоны, заносится в соответствующий раздел бизнес-плана.

Другие варианты клубничного бизнеса

Использование парников вместо теплиц позволит с минимальными затратами продлить «клубничный» сезон на несколько месяцев. Сочетая выращивание раннеспелых и позднеспелых ремонтантных сортов, вы сможете поставлять ягоды на потребительский рынок еще до начала сезона и после его окончания, когда конкуренция незначительна и спрос существенно превышает предложение.

Продажа рассады – дополнительный источник дохода

Но клубника как бизнес – это не только продажа ягод для потребления в свежем виде. Вы также можете выращивать рассаду, которая необходима любителям-садоводам.

Пик спроса на нее приходится на раннюю весну и осень. Высокую популярность завоевал кассетный метод выращивания, при котором весь процесс занимает не более шести недель. Благодаря рекордным показателям приживаемости, стоимость кассетной рассады выше любой другой.

Правовые аспекты – оформление документов и налогообложение

Начиная бизнес с нуля и не имея необходимого опыта, вы можете выращивать клубнику в небольших объемах и продавать ее как частное лицо. Развивая свое дело, вам потребуется решить вопросы правового характера – пройти официальную регистрацию юридического лица либо индивидуального предпринимателя. В большинстве случаев оптимальным является второй вариант (ИП).

Как производителю плодово-ягодной продукции вам присвоят код ОКВЭД 01.13.21, предусматривающий оплату единого сельскохозяйственного налога. Размер ЕСХН не превышает 6% от прибыли. Затем потребуется получить разрешительную документацию на реализацию земляники. В каждом регионе действуют свои правила и имеются свои нюансы. Общим является необходимость оформления фитосанитарного сертификата и декларации соответствия ГОСТу.

Уточнить все правовые вопросы, получить комплексную организационную, юридическую и техническую поддержку всегда можно в профильных компаниях, предоставляющих консультационные услуги.

У «клубничного» бизнеса блестящие перспективы

На выращивании клубники бизнес делают миллионы предпринимателей по всему миру. Начиная с небольших парников, переходя к автоматизированным промышленным теплицам, многие из них создают корпорации и поставляют на внутренний и зарубежный рынок клубнику в свежем и консервированном виде, продают семена и рассаду. Как и в любом деле, здесь самое главное – начать!

Выращивание клубники как бизнес

Спрос на клубнику есть на протяжении всего года. Именно поэтому выращивание клубники как бизнес может быть весьма прибыльным, если подойти к данному вопросу с умом.

Учитывая высокую потребность в данном продукте, его очень выгодно выращивать на продажу. Бизнес по выращиванию клубники приносит хороший круглогодичный доход при умеренных первоначальных вложениях.

Плюсы и минусы клубничного бизнеса

Особенностью выращивания клубники является то, что она сильно зависит от погодных условий. Поэтому, чтобы получать прибыль круглый год, придется хорошо постараться. Для этого необходимо потратиться на теплицы, а после тщательно ухаживать за клубникой, так как эта ягода довольно прихотлива. Однако за все свои усилия бизнесмен будет вознагражден, так как стоимость продукции даже в сезон не самая маленькая. Если же продавать клубнику зимой, то цена ее будет выше, чем мяса.

Выращивать клубнику можно и в открытом грунте. Однако в этом случае нормально зарабатывать получится только летом, а точнее в те месяцы, которые отличаются достаточно теплой погодой в конкретном регионе.

Если потратиться на обустройство теплиц, выращивание клубники как бизнес может быть прибыльным круглый год. При этом не придется переживать из-за капризов погоды. При выращивании ягод в теплице можно вернуть все вложения за несколько месяцев. В некоторых случаях рентабельность достигает 100 %.

Главным недостатком выращивания клубники в теплице является значительная сумма вложений. Если для открытого грунта на один гектар приходится около десяти тысяч долларов, то для обустройства специального закрытого пространства понадобится уже более 100 тысяч. При этом придется искусственно опылять растения, а сами ягоды по вкусу будут несколько отличаться от тех, что выращены в открытом грунте, к сожалению, не в лучшую сторону. Тем не менее, для бизнеса теплица подходит лучше всего и приносит наибольшую прибыль.

На что придется потратиться?

Чтобы открыть клубничный бизнес необходимо, для начала приобрести рассаду. Данная ягода является многолетней, поэтому, посадив ее один раз, можно долго собирать хороший урожай. Размножается клубника усиками. Для того чтобы ягоды росли хорошо круглый год, необходимо приобрести рассаду, выращенную из усиков первого и второго порядка. Розетка саженца должна быть хорошо развитой и иметь крепкие корни.

Специалисты рекомендуют выбирать для бизнеса наиболее урожайный сорт клубники. Рекомендуют сорта Воля, Глима, Кембридж, Эльсанта, Кама и Ред Капулет.

Помимо саженцев понадобится приобрести все необходимое для их нормального роста круглый год. Самых больших вложений требует теплица. Ее стоимость зависит от материала изготовления. Теплицы для выращивания ягод могут быть покрыты пленкой, стеклом либо поликарбонатными материалами.

Минимальные затраты ожидают предпринимателя, который решит остановиться на первом варианте. Однако пленочные теплицы подходят исключительно для тех местностей, где не бывает сильных заморозков.

Стеклянные и поликарбонатные теплицы более дорогие, но при этом максимально прочные. Их можно оборудовать таким образом, чтобы провести в помещение отопление.

Если предприниматель решил основательно открыть бизнес (выращивание клубники), стоит остановить свой выбор на втором либо третьем варианте.

Как ухаживать за клубникой?

Для начала саженцы высаживают в ящики с торфом. Грунт лучше приобретать у профессиональных производителей. В данном случае можно получить идеально сбалансированную почву для выращивания клубники.

Пересаживать клубнику на грядки лучше всего в марте. После того как первый урожай будет полностью собран, землю нужно вспахать. Это позволит добиться лучшей урожайности в следующий раз.

Для нормального роста ягод необходимо их периодически поливать. Клубника любит воду, поэтому экономить на ней не нужно. Данная процедура должна совершаться правильно. Клубничные кусты поливаются под корень, важно не задевать листья и ягоды. Желательно установить поливную систему капельного орошения.

В зимний период тоже можно получать урожай. Для этого необходимо поддерживать в теплице температуру не ниже 17 градусов. В этот период нужно подкармливать растения специальными удобрениями и не забывать о необходимости искусственного опыления.

Реализация продукции

Вырастить клубнику — это только половина дела, не менее важно найти рынок сбыта.

Этот вопрос желательно решить еще на начальном этапе, то есть до внесения в бизнес на клубнике серьезных вложений. Вполне может быть, что в регионе уже полностью занята данная ниша, то есть рынок пересыщен подобной продукцией.

Клубника поставляется заказчикам в пластиковых ящичках. Их тоже необходимо приобрести в достаточном количестве. Места для продажи товара зависят от сезона. В летний период можно торговать ягодами на рынке, а зимой лучше сбывать продукцию в супермаркеты. В последнем случае очень большое внимание уделяется качеству товара. Магазины принимают только высококачественную и очень красивую клубнику. Для рынка наиболее важны вкусовые качества. Из ягод, которые не имеют товарного вида, можно готовить на продажу джемы и соки. Они тоже пользуются хорошим спросом.

Выгоден ли клубничный бизнес?

Говоря о вопросе рентабельности, стоит заметить, что многое зависит от региона, в котором осуществляется выращивание клубники, сбыта продукции и объемов продаж. Чем меньше конкуренция, тем выше будет прибыль.

В среднем на один гектар земли нужно потратить около 100 тысяч долларов. В эту сумму входят теплица, удобрения, качественная рассада и расходные материалы. Некоторую сумму придется заплатить за воду и обогрев помещения для выращивания ягод.

При правильном подходе за один год с гектара можно заработать около 250 тысяч долларов. Таким образом, срок окупаемости бизнеса составит менее полугода. Это прекрасные показатели, но такого уровня можно добиться только при условии, что бизнесмен будет упорно трудиться и любить то, чем он занимается.

Заказать бизнес план

Выращивание клубники в помещении (гидропоника): полное руководство

Следует ли выращивать клубнику в помещении?

Клубника — это культура, производство которой сокращается на год. Бакалейные лавки и рестораны часто не могут получить достаточно качественной клубники в ноябре, декабре и январе (или в июне, июле и августе, если вы живете в Нижнем Подземье). Не так много сортов клубники, которые дают плоды в поздние летние дни из-за того, что им требуется дневной свет.Местные полевые фрукты страдают от непредсказуемой и ухудшающейся погоды, а ранние заморозки сводят на нет поздний урожай. Потребители платят большие деньги за клубнику, привезенную из другого конца света. Клубника, выращенная в теплице, отличается превосходным уровнем сахара, цветом и вкусом в холодные месяцы, особенно если ее можно производить на месте, то есть, по крайней мере, на том же континенте, на котором они потребляются.

Но тепличное производство клубники не только удовлетворяет потребительский спрос, но и помогает производителям поддерживать денежный поток.Если у вас уже есть теплицы, выращивание клубники — логичный способ увеличить ваши доходы и продлить сезон. Но прежде чем вы сделаете решительный шаг и посвятите уже созданную теплицу выращиванию клубники, следует учесть некоторые особенно важные соображения, которые не очевидны для большинства новичков. О них мы расскажем в этой статье.

Давайте начнем с рассмотрения очень очевидного принципа.

Производство в закрытых помещениях более предсказуемо, чем в полевых условиях.

Выращивание растений в помещении дает возможность контролировать свет и температуру. Вы не избавитесь от вредителей и болезней, но ваши усилия будут ограничены и сконцентрированы, чтобы вы добились лучших результатов с помощью нетоксичных подходов. Вы можете учитывать эргономику при установке лотков для выращивания, чтобы сбор урожая больше не требовал изнурительного труда. Вы можете исключить убытки от засухи и замерзания.

Вам не нужно вкладывать средства в гидропонику, чтобы выращивать клубнику в помещении, но гидропонное производство обычно более рентабельно — если вы полностью осведомлены об изменениях потребностей в питательных веществах в течение жизненного цикла вашего растения.Вы можете доставлять растениям именно те питательные вещества, которые им необходимы. Просто помните о двух общих правилах.

Первое правило прибыльного выращивания клубники в гидропонных теплицах — это…

Начни там, где ты есть.

Большинство производителей клубники в теплицах используют ведра или водосточные желоба, специально разработанные для выращивания клубники, но для клубники не требуются контейнеры, специально предназначенные для них. Вы можете выращивать клубнику в подвесных корзинах.Если вы уже выращиваете многолетние растения в 3-литровых прессованных горшках, вы можете вырастить действительно красивую клубнику в той же системе.

Вашу теплицу не нужно содержать при тропических температурах. Клубника нравится круто. Ночью клубнику можно хранить при температуре 7 ° C. Они предпочитают температуру около 23 ° C в течение дня. Достаточно дома с минимальным количеством тепла.

Чем больше контроль температуры, тем лучше. Вы всегда можете улучшить контроль температуры. Но если вам нужен минимальный огонь, то нет причин не попробовать клубнику.Низкие ночные температуры во время плодоношения сохраняют качество плодов.

Фактически, охлаждение в ночное время необходимо для качества клубники. По словам Марка Кроггеля, специалиста по клубнике из Университета Аризоны,

«Если теплицы нельзя охладить до 59ºF или ниже в ночное время, качество фруктов резко ухудшится. В первую очередь, кислотность будет слишком высокой, показатель Брикса (содержание сахара) будет слишком низким, а поверхность фруктов будет блеклой. Клубника становится мучнистой или мягкой.Текстура, сладость и кислотность зависят от температуры ».

Также важно обеспечить клубнику нужным количеством света. Клубнике нужен свет, чтобы получился сахар. Эмпирическое правило гласит, что клубнике требуется минимальный дневной световой интеграл (DLI), составляющий 12 моль на квадратный метр в день.

Концепция дневного светового интеграла или DLI подобна дождемеру, только для солнечного света. Интенсивность солнечного света меняется время от времени в течение дня. Вот почему измерение верхнего света в люксах, как в люксах, создаваемых солнечной лампой, бесполезно для измерения освещенности растений.Ножные свечи, которые используются для измерения степени освещенности людей, не подходят для измерения освещенности клубники.

DLI измеряет количество хлорофилла (в молях), которое активируется фотосинтетически активным излучением (солнечный свет в диапазоне от 400 до 700 нанометров, что примерно соответствует видимому свету, хотя не весь видимый свет активирует хлорофилл) за 24 часа. период. Существуют счетчики, которые дают вам 24-часовые показания, а также мгновенные показания, если ваши растения получают один и тот же уровень света в течение всего дня каждый день.

Если вы живете к югу или северу от примерно 35 ° северной широты, ваша клубника будет получать весь необходимый свет в солнечный день даже посреди зимы. С другой стороны, 30 моль на квадратный метр в день и выше — это слишком много света. На юго-западе США ваши растения начнут получать слишком много света примерно в середине марта, и вам придется их затенять. Способность измерять свет и при необходимости обеспечивать дополнительный свет или тень важна для хорошего производства.

Так можно ли выращивать клубнику при наличии света в теплице? Скорее всего, вам не придется вносить серьезные изменения, чтобы взять эту новую товарную культуру. Большинство производителей, у которых уже есть теплицы, смогут обеспечить контроль света и температуры или, по крайней мере, измерение света и температуры, которое позволит им компенсировать ограничения. в их существующих структурах для хорошего выращивания клубники. Но есть и другие соображения.

Узнайте о вариантах освещения при выращивании клубники в помещении.

А второе правило прибыльной гидропонной теплицы по выращиванию клубники — это…

Никогда не прекращайте узнавать о своих растениях.

Будьте готовы к предсказуемым решениям, с которыми сталкиваются все производители клубники в домашних условиях. Вам нужно знать, какие сорта сажать. Вам нужно будет знать, как их сажать. Вы должны знать, как их кормить. Вам придется бороться с вредителями и болезнями. И вам нужно будет знать, когда собирать урожай.

Одна статья не может рассказать вам все, что вам нужно знать о выращивании клубники в домашних условиях, но мы, по крайней мере, можем убедиться, что вы знаете правильные вопросы, которые нужно задавать.Начнем с выбора сортов клубники, которые вам нужно посадить.

Какие сорта вы сажаете?

Для начинающих производителей комнатной клубники лучший совет при выборе сорта — попробовать как можно больше различных сортов.

У производителей есть фантастический выбор сортов, из которых можно сажать. Но когда вы выращиваете клубнику в теплице, вопрос о том, какой сорт дает самый урожайный и качественный урожай, действительно является вопросом местного значения.Производители должны экспериментировать с сортами, чтобы знать, что лучше всего растет.

Хорошее место для начала — это некоторые из культурных сортов, которые являются стандартами для выращивания в полевых условиях в мягком предсказуемом климате Калифорнии, таких как Альбион, Портола и Сан-Андреас. Эти всесезонные типы хорошо подходят для круглогодичного производства, но не все типы работают одинаково хорошо во всех условиях. (Не использовать вечнозеленые сорта — это нормально, но вы должны понимать, что они не дадут плоды в конце лета для ранней осени, потому что световой день будет неподходящим.)

Если вы живете в месте с естественной низкой влажностью, Albion поможет вам избежать проблем с ожогом кончика носа. Альбион дает хорошие показатели по шкале Брикса и надежное качество фруктов. Для большинства производителей урожай с Альбиона не будет таким высоким, как с Портола и Сан-Андреас, но его будет достаточно, чтобы получить прибыль.

Портола — это новый стандарт полевого выращивания в Калифорнии, и он быстро распродается из питомников даже в других частях страны. Но это настолько мощное растущее растение, что его трудно поддерживать для получения оптимальных урожаев при гидропонном питании.Проблема в том, что этот сорт слишком хорошо растет в гидропонных условиях.

Корневая система Portola постоянно закачивает воду и питательные вещества в растение, поддерживая его жизнеспособность и давая садоводам фантастические урожаи, но из-за высокой скорости роста плоды заполняются слишком большим количеством воды. Трудно сохранять фрукты такими сладкими, как хотелось бы потребителям.

Если вы не используете верхнее освещение, вы можете попробовать сорт под названием Camino Real для короткодневного и зимнего производства.Имейте в виду, что этот сорт чрезвычайно чувствителен к сухому воздуху и подвержен ожогам кончика при низком уровне влажности.

Когда вы начинаете производство в теплице, вы захотите попробовать несколько сортов. Не существует одного сорта, который лучше всего подходит для каждой теплицы. То, что работает в теплице вашего соседа, может не работать в вашей. Ведите точный учет температуры, влажности и смеси питательных веществ и всегда сажайте более одного сорта, чтобы быть уверенным, что у вас есть урожай даже в необычных условиях.

Что такое ожог наконечника?

Ожог кончика носа — это дефицит кальция, который возникает при низком уровне влажности. В сухом воздухе листья земляники постоянно выделяют водяной пар в тепличный воздух. Они не могут перекачивать кальций по краям или своим листьям, и эти края выглядят обгоревшими.

Но проблема товарности, вызванная ожогом кончиков листьев, не связана с повреждением листьев растений. Чашечка листьев вокруг клубники также сгорает. У вас есть красивый плод, увенчанный мертвыми листьями, что делает клубнику нерентабельной.

Вы можете настроить удобрение так, чтобы предотвратить ожог наконечника, но для успешного выполнения этого потребуется небольшая корректировка, производимая почти ежечасно. Существует компромисс между вашим временем и количеством ягод, которые вы должны выбросить из-за ожога чаевых.

Какие контейнеры подходят для выращивания клубники?

Мы уже рассмотрели концепцию использования имеющихся контейнеров для выращивания клубники. Но рано или поздно вы, вероятно, будете выращивать клубнику в водосточной системе.

Вы можете думать о методе выращивания из водостока как о защитном коконе для ваших растений. Сам желоб прессован пенополистиролом. Он легкий, но достаточно прочный, чтобы поддерживать растения. Пенополистирол также поддерживает питательную среду, заменяющую почву, при почти постоянной температуре.

В желоб вставляется пластиковая прокладка для защиты желоба из пенополистирола от питательного раствора. Поверх пластикового вкладыша есть дренажная труба. Это защищает растения от переувлажнения, но также дает вам возможность увидеть, сколько питательных веществ усваивается растениями.Вы можете проверить, как вода стекает с ваших растений, а также воду, в которую вы добавляете питательные вещества.

Поверх дренажной трубы идет пластиковая сетка. Пластиковая сетка позволяет воздуху циркулировать под корнями клубники. А поверх проволочной сетки кладете ткань для травы. Это не дает корням клубники прорасти в их питательные трубы и засорить их.

На траву уходят ваши растения. Вы, вероятно, захотите вырастить их в небольших горшках, прежде чем высаживать в желоб.Это позволяет отсеять дефектные растения. (Вы также можете посадить спящие побеги или взрослые растения.) Поместите растения вплотную к краю водостока, чтобы их листва и цветы свешивались за борт. Это предохраняет фрукты от контакта с влагой. и дает растениям преимущества большего воздействия света и движения воздуха. Поочередно чередуйте растения с обеих сторон так, чтобы по обе стороны от желоба было растение примерно через каждые 6 дюймов (25 см).

После того, как вы высадите свои растения, вы заполните их питательной средой.Скорее всего, вы захотите использовать некую комбинацию кокосовой сердцевины, торфяного мха и перлита. Кокосовая сердцевина является отличным абсорбентом питательных веществ для медленного выделения растению, но его pH слишком высок, поэтому его можно смешивать с торфяным мхом. Соотношение 1: 1 сердцевины кокосового ореха и торфяного мха поддерживает pH питательной среды от 5,5 до 6,5.

Следующий шаг — полить субстрат водопроводной водой. Увлажнение питательной среды позволяет найти места, где вам нужно добавить больше, чтобы заполнить желоб, хотя важно не закапывать крону любого растения под почвой.Во время укоренения растение поливают сверху. На этом этапе растения не подвергаются стрессу, давая им питательные вещества

После двух или трех дней полива сверху следующим шагом является прокладка оросительной линии над питательной средой в желобе. между растениями. Линия прокладывается посередине желоба, поверх питательной среды, с одним эмиттером на растение, обычно 2 литрами в час. Излучатель должен быть рядом с растением, но направлен вверх, чтобы корни не прорастали из почвы в излучатель.

Заключительный этап подготовки желоба — это наложение белой на черной пластиковой ткани поверх питательной среды. Этот защитный слой защищает плоды от голой влажной среды выращивания, поэтому их качество не ухудшается. Черная сторона ткани препятствует росту водорослей на поверхности питательной среды. Белая сторона ткани отражает солнечный свет вверх и вниз к листьям растения.

Большинство производителей клубники в теплицах используют водосточные желоба, но существует также система контейнеров для выращивания клубники, известная как «Голландское ведро» или «Бато ведро».

Какие изменения питательной среды влияют на качество клубники?

Мы обсудили эту тему гораздо более подробно в статье «Изменения в добавках для гидропонной воды, которые улучшают плодоношение и вкус клубники», но если вы планируете заняться гидропонным выращиванием клубники, вот некоторые из концепций, которые вам необходимо рассмотреть.

  • Клубнике необходим кальций для созревания, но кальций нельзя смешивать с фосфатами и сульфатами. Если вы храните химические вещества вместе, они осаждаются на дно бочки, где они никогда не смогут добраться до ваших растений.
  • Клубнике нужно больше азота, когда у нее растут листья. Вы можете добавить больше азота в их питательную среду, но вам придется снизить уровень ее электропроводности, чтобы корни могли его поглотить.
  • Клубнике нужно больше калия во время завязывания плодов, чтобы сахар, образующийся в плодах, не попадал обратно в растение. Но вам придется повысить уровень электропроводности питательного раствора, чтобы калий всасывался через их корни.
  • Клубника должна содержать серу в питательной среде, чтобы достичь характерного «клубничного» аромата.
  • Кремний помогает клубнике усваивать другие микроэлементы.
  • Бор и молибден имеют решающее значение для образования ароматических соединений клубники.

И вы не можете быть уверены, что ваши растения получают все эти питательные вещества, если вы не можете поддерживать постоянный pH вашей питательной среды и питательного раствора. Вам не нужно быть химиком, чтобы правильно подбирать питательные химические вещества, но создание правильной смеси питательных веществ для поливной воды потребует тщательного планирования и частого контроля.

Какие проблемы борьбы с вредителями существуют при выращивании клубники в теплицах?

Хорошая новость о выращивании клубники в теплицах заключается в том, что клубнику можно выращивать с помощью токсичных химикатов. Но если вы не используете агрохимикаты, вам придется проводить комплексную борьбу с вредителями, контролируя насекомых с помощью насекомых.

Если вы выращиваете клубнику в помещении, вы почти гарантированно заразитесь паутинным клещом. Паутинные клещи, как правило, впадают в спячку во время зимнего выращивания, но они будут серьезной проблемой в самые теплые периоды выращивания в домашних условиях.Один из способов борьбы с этим вредителем — интродукция хищных клещей. Один из хищных клещей, californicus , может быть помещен на урожай до того, как вы увидите какие-либо признаки паутинного клеща, потому что этот конкретный клещ может выжить за счет пыльцы на цветке. Паутинные клещи всегда размножаются быстрее, чем хищные клещи, поэтому, если вы видите болезнь на своих листьях, лучше всего использовать более агрессивного хищного клеща, такого как persimilis . persimilis — агрессивный корм для паутинных клещей, но если вы посадите свои растения до того, как появятся паутинные клещи, клещи persimilis будут питаться друг другом.

Выпустите два или три хищных клеща californicus на одно растение, если вы не видите никаких признаков паутинного клеща, но пять хищных клещей persimilis на одно растение, если есть признаки повреждения паутинным клещом.

С паутинным клещом также можно бороться с применением Safer Soap каждые три дня. Необходимы повторные применения этого безопасного акарицида, потому что он убивает только взрослых клещей. Вы можете использовать Safer Soap только для тех растений, которые сильно заражены, потому что это портит вкус фруктов.

Запутанная номенклатура хищных клещей.

Хищные клещи упоминаются по названиям их видов, например, californicus и persimilis , но в каталогах они перечислены под их полными научными названиями

  • Phytoseiulus persimilis — научное название persimilis клещей. .
  • Neoseiulus (Amblyseius) californicus — научное название клещей californicus .
  • Существуют также Galendromus occidentalis и Neoseiulus fallacis для борьбы с паутинным клещом.

Златоглазки, глазастые клопы, клопы-девицы и шестипятнистые трипсы также являются естественными врагами паутинного клеща, но обычно они не используются в теплицах для выращивания клубники.

Белокрылки не особо любят клубнику, но когда они появляются в вашей теплице, их можно держать под контролем с помощью ос Eretmocerus .Используйте желтые липкие карточки, чтобы контролировать популяцию белокрылки в вашей теплице. Как только обнаружите белых мух, отпустите ос.

Трипсы распространены при выращивании клубники в помещении, но они не причиняют большого вреда плодам или растениям. Если вы хотите их лечить, вы можете выпустить миниатюрных жуков-попугаев ( Oreus , например, в коммерческом продукте Oriline). Жуки-попугаи будут есть все, что не больше их, поэтому их полезно иметь в вашем урожае.

Узнайте больше о том, как держать клубнику подальше от птиц, насекомых и других вредителей.

Какие болезни поражают посевы клубники в комнатных условиях?

В условиях контролируемой влажности у вас не будет много проблем с бактериальными и грибковыми заболеваниями. Можно бороться с мучнистой росой, просто удалив пораженные листья и обработав растения солями силиката калия.

Проблема, которая может подкрасться к вам даже в контролируемых условиях, — это ботритис, также известный как плодовая гниль.На молодом плоде появляется крошечное пятнышко. Гриб ботритис перейдет в спячку, и пятно не будет заметно, пока клубника не начнет накапливать сахар. Тогда грибок будет быстро размножаться, покрывая плоды «мехом» и создавая споры, которые могут приземлиться на близлежащие растения.

Ключ к борьбе с болезнями — это начать с чистого пространства для выращивания, выращивания только здоровых растений и поддержания санитарии в вашем доме. Возможно, вы захотите создать несколько небольших площадок для выращивания, а не одну большую площадку для выращивания, чтобы сохранить свой урожай без вредителей и болезней.

Когда вы собираете урожай?

Понимание того, когда собирать урожай клубники, является важным фактором при маркетинге урожая. Привязка к сбору клубники зависит от ее сорта. Например, если вы выращиваете сорт Альбион, вы хотите, чтобы ягода была почти полностью рубиново-красной с небольшой белизной на плечах. Вы никогда не получите полностью красных фруктов, но от 90 до 95 процентов ягод, очевидно, будут спелыми.

Если вы выращиваете сорт Портола, плоды сначала будут оранжевого цвета.Он не станет темно-красным, как Альбион, но покраснеет. Вы будете искать апельсиновый оттенок, чтобы его заменить на более светлый, розовато-красный, чтобы сообщить вам, что пришло время нарисовать эти фрукты

Некоторые сорта позволят вам оставить фрукты на растении немного дольше для более высокого уровня сахара. . Некоторые сорта необходимо собрать. Цвет — надежный критерий урожая в тепличных условиях, но одна из особенностей тепличного производства заключается в том, что плоды могут быть полностью созревшими с белыми лопастями.Вы можете использовать рефрактометр Brix, чтобы выбрать фрукты с максимальным содержанием сахара, но вам всегда нужно будет записывать свой опыт с вашими сортами в теплице, чтобы выбрать идеальное время для сбора урожая.

Заключительные слова

Гидропоника в теплицах защищает производителей клубники от потерь из-за жары, холода, засухи, птиц, насекомых и болезней, переносимых ветром. Они дают производителям возможность управлять одним посевом, чтобы урожай приносил раз в две недели в течение до шести месяцев.Обладая последним пониманием физиолого-социальных потребностей своих растений, производители гидропоники могут легко выращивать более крупные урожаи клубники. Производители могут выращивать качественную клубнику при отсутствии полевых культур.

Выращивание клубники в закрытых помещениях — это волна будущего, а гидропоника — самый надежный способ обеспечить клубнику необходимыми питательными веществами. Убедитесь, что вы готовы к техническим трудностям выращивания клубники с информацией на этом сайте, но начните с того, что у вас есть.

Выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес

Сладкая ароматная ягодная клубника понравится детям и взрослым. В долгие зимние месяцы люди с нетерпением ждут лета, когда можно будет насладиться его вкусом. И зачем так долго ждать? Вырастить клубнику зимой можно в теплице. К тому же прибыльный бизнес принесет большой доход.

В чем выгода клубничного бизнеса?

Так устроила природа, что масса созревания этой вкусной и небывалой любимой ягоды приходится на начало лета.Но клубнику выращивают и продают многие дачники и фермеры, поэтому конкуренция между ними огромная. Однако по окончании сезона ягоду найти не удастся. В магазинах продают замороженную клубнику. Но его нельзя сравнить с сорванной с грядки ягодой.

Предприимчивый человек может начать выращивать клубнику в теплице круглый год и не разочаруется в выборе бизнеса. Главное — посадить товарные сорта ягод, которые принесут прибыль.Для справки: потребление клубники россиянами увеличивается из года в год на пятьдесят процентов. Это значит, что выращивание клубники в теплице круглый год может стать хорошим вложением собственных средств на будущее. Конечно, клубника — растение требовательное. Однако при правильном уходе эта культура дает хорошие урожаи и не требует значительных затрат.

Как зарегистрировать бизнес?

Если вы уверены, что выращивание клубники в теплице начинает приносить хороший доход круглый год, начните регистрировать свой бизнес.Этот бизнес относится к индивидуальной форме предпринимательства и относится к категории производителей сельскохозяйственной продукции. По данному виду деятельности взимается единый налог в размере не более шести процентов. Чтобы осуществлять выращивание клубники в теплице круглый год как бизнес, одной регистрации недостаточно. Необходимо запастись несколькими сертификатами:

  • Принадлежность к определенному классу.
  • Вид удобрения с краткой аннотацией состава смеси.
  • Лицензия на реализацию клубники.
  • Декларация соответствия ягод ГОСТу с информацией о качестве продукции и соблюдении всех требуемых стандартов.
  • Санитарный паспорт.

Рентабельность ягодного бизнеса

Этот термин означает окупаемость всех затрат. Это соотношение между прибылью, полученной в результате реализации продукта, и стоимостью. И прибыльность этого бизнеса зависит от стоимости всех потраченных средств, плюс торговая накидка.Если вы впервые решили начать выращивать клубнику в теплице круглый год, стоит составить бизнес-план с учетом всех плюсов и минусов. Лучше обратиться за помощью к специалистам.

В себестоимость включены все затраты: цена саженцев, удобрений, выплата заработной платы рабочим за уход за клубникой, аренда помещения и так далее. Голландский метод выращивания ягод требует меньше денег, а значит, затраты будут значительно сокращены.Если бизнес недостаточно велик, нельзя нанимать сотрудников, делайте это самостоятельно. За счет экономии на заработной плате сотрудники также экономят деньги. Так, например, средняя стоимость килограмма клубники в 2012 году составила полтора доллара.

Вы можете легко получить значительную прибыль в период, когда сезон ягод подходит к концу, если клубнику выращивать в теплице круглый год. Представленное вашему вниманию фото напоминает о вкусной и ароматной ягоде, особенно зимой, когда клубнику достать непросто.Таким образом, вы можете поставить желаемую цену на товар и тем самым получить прибыль.

Внедрение клубники

Предприниматель вырастил и собрал хороший урожай ягоды, отвечающий всем требованиям. Возникает вопрос о его продаже. Некоторые делают это сами, заранее организовав несколько точек продаж. Но это не всегда выгодно. В зимний сезон до восьмидесяти процентов клубники продается в супермаркетах. Если вы выращиваете клубнику в теплице круглый год как бизнес, то задолго до сбора урожая ищите будущих покупателей для вашей продукции.

Следует учитывать, что в магазинах предъявляются очень высокие требования, прежде всего, к внешнему виду ягод: она должна быть чистой, без листочков и веточек, окраска одномерная. Если невозможно продать клубнику через магазин, ее можно продать оптовым переработчикам: производителям соков, джемов и других полуфабрикатов.

Выращивание клубники в мешках

Как выращивать клубнику в теплице круглый год в мешках. А полив, , , освещение и опыление легче осуществить, используя голландские технологии.Для начала найдите и обустройте комнату, площадь которой зависит от ваших потребностей. Можно использовать балкон, если позволяет его площадь. Обязательное условие — соблюдение температурного режима: днем ​​- двадцать пять градусов, ночью — восемнадцать. Необходимо запастись полиэтиленовыми пакетами и терпением, так как круглый год выращивать клубнику в теплице — дело хлопотное.

В пакетах из полиэтилена продольные отверстия в шахматном порядке, всего четыре ряда. Длина лунки — восемь сантиметров, а расстояние между ними — двадцать четыре.В эти лунки проводят посадку молодых кустов клубники. Пакеты диаметром от пятнадцати сантиметров и высотой до двух с половиной метров укладываются на пол в один ярус. Если они меньше или допускают высоту помещения, допускается многоярусное размещение. На квадратный метр площади укладывают 2-3 мешка, заполненных субстратом из смеси торфа и перлита.

Посев семян прямо в мешки неэффективен. Лучше покупать рассаду или выращивать самостоятельно. Перед посадкой она должна быть в спячке.Для этого используйте морозильную камеру или холодный погреб. В этом вопросе перспектива счастлива: после урожая первого года у вас будут собственные саженцы.

Будущие посадки необходимо обеспечить продуктами питания. Для этого следует построить систему полива. Подойдут трубочки для капельниц, которые ведут к каждому мешочку: снизу, сверху и посередине на расстоянии 55 сантиметров. Концы трубок подключаются к трубопроводу, расположенному над пакетами, на каждый из которых в течение дня требуется два литра воды.

Большое значение для выращивания клубники имеет освещение. Его следует отрегулировать так, чтобы максимально увеличить естественность. В течение 8-12 часов в сутки лампы должны быть включены, а в остальное время выключены.

Клубника в теплице. Преимущества

  • Возможность выращивать ягоды круглый год.
  • Не зависит от погодных условий. Ни для кого не секрет, что дождь и сырость снижают урожайность на 25 процентов. Ягода в теплице этим явлениям не подвержена.
  • В дополнительных земельных ресурсах нет необходимости.
  • Затраты на выращивание ягод окупаются всего за один сезон.
  • Клубнику, выращенную в теплице, лучше покупать в супермаркетах.
  • Большой спрос на ягоды в зимнее время дает возможность прилично заработать.
  • Уход за культурой в теплице проще, чем в саду под открытым небом.
  • Показатель рентабельности бизнеса можно округлить до ста процентов.

Недостатки выращивания клубники в теплице

Если вы решили построить ягодный бизнес, обязательно возникнет вопрос, как выращивать клубнику в теплице круглый год на продажу.Не торопитесь с ответом и не принимайте поспешных решений. Дело в том, что здесь, как и в любом деле, есть проблемы.

  • Для начала нужно решить вопрос с отоплением. Если он не имеет в виду ограниченность средств, можно сразу забыть об идее выращивания клубники круглый год.
  • Для выращивания урожая в тепличных условиях на начальном этапе потребуются средства, причем немалые. Для начала необходимо построить теплицу с системой искусственного освещения, полива и опыления.Приобретите все необходимое оборудование и посадочный материал.
  • Проблема в постоянном уходе за растениями. Не каждый может сделать это сам. Рано или поздно встанет вопрос о найме подсобных рабочих. А это дополнительные расходы. Возможно, кому-то дешевле выращивать клубнику на открытом воздухе. Каждый оценивает свои возможности.

Виды теплиц

  • Помещения с пленочным покрытием. Такие теплицы для выращивания клубники требуют минимум затрат.Возможно, поэтому они доступны начинающим садоводам. Но есть огромный минус: пленка не защищает растения от заморозков зимой. Парник нельзя правильно отапливать. Так что в условиях сурового климата использовать такие теплицы очень рискованно.
  • Стеклянные теплицы — довольно громоздкие конструкции, требующие фундамента. Но их можно обогревать, а стены прозрачные.
  • Теплицы из поликарбоната целесообразно строить для организации серьезного бизнеса на долгие годы, так как такие помещения имеют долгий срок эксплуатации, они прочные и легкие, хотя и самые дорогие.

Как вырастить посадочный материал?

Сначала нужно посадить растение, а потом уже круглый год начинать выращивать клубнику в теплице. Бизнес напрямую зависит от качества посадочного материала. Его подготовка имеет некоторые особенности. Самостоятельно выращенный саженец удешевит его покупку. Получить растение для посадки можно разными способами.

Одно из них — использование молодых розеток, для чего осенью, до наступления морозов, нужно аккуратно выкопать укоренившиеся молодые усики с насаждений матки.Свежеприготовленные саженцы с открытыми корнями следует хранить в подвале или холодильнике, при температуре воздуха 0- + 2 градуса. Но некоторые опытные селекционеры-предприниматели считают невыгодным выделять специальные участки под маточную плантацию. Это приносит убытки.

Кассетная рассада

Исходя из богатого опыта российских саженцев, более подходящим вариантом является кассетная рассада, если вы начинаете выращивать клубнику в теплице круглый год. Урожайность при посадке этого вида рассады намного больше.Прорастающая корневая система быстро приживается и полностью обеспечивает растение полезным питанием. Чтобы получить кассетную рассаду, потребуется около полутора месяцев.

Для этого молодые усики отделяют от маточных растений и помещают на один час в прохладное помещение, 0- + 1 градус, для охлаждения. Затем их высаживают в пластиковые емкости с ячейками, предварительно залитые питательной землей. Уже через 2-3 дня корешки вырастают до 3-4 сантиметров, а через 10 дней корневая система полностью формируется.

В первый месяц необходимо следить, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на рассаду. Только через пять недель молодые растения можно выносить на солнце. К этому времени клетка заполняется корнями, и легко может перенести трансплантат на постоянное место роста. Выращивание клубники в теплице круглый год следует начинать с использования самоопыляемых ремонтных сортов, таких как Краун, Кимберли, Флоренс, Мармолада, Мед, Ананнасовая, Сельва, Сахалинская и других.В противном случае придется вручную опылять каждый цветок. Идеально подойдет клубника Festival Camomile, Junia Smides, если вы круглый год выращиваете клубнику в теплице в Сибири. Эти сорта являются типичными представителями высокоурожайного промышленного типа этой культуры.

Ягодный бизнес в теплице

Вы можете успешно построить свой бизнес на выращивании клубники в помещении, имея для этого достаточно денег. За год до посадки в теплицу необходимо приступить к подготовке посадочного материала в открытом грунте.Почву следует выбирать слабокислую, суглинистую или нейтральную. В нем должно быть достаточно перегноя. Для справки: чтобы занять 1 га тепличного участка рассадой клубники, необходимо заложить маточную плантацию в открытом грунте площадью 150 кв.

Знатоки и садоводы-любители знают несколько способов получить посадочный материал. Но, наиболее урожайными считаются сеянцы от растений — двухлетние. Пересаживают в отапливаемые теплицы осенью, в октябре-ноябре по схеме 20х30 сантиметров.В засушливую погоду молодые растения следует поливать.

Уход за клубникой в ​​теплице

С началом цветения теплица требует регулярного проветривания. Таким образом, снижается влажность воздуха и сопутствующие заболевания растений. В это время проводят подкормку углекислым газом. После его проведения раньше начинается плодоношение и увеличивается урожай.

Клубника требовательна к увлажнению. Но вода не должна попадать на растения, полив проводят под самый корень.В западных странах почва в теплице накрывается пленкой черного цвета. Он не позволяет ягодам соприкасаться с землей, сорняки медленнее разрастаются, а земля сохраняет тепло лучше, чем пленка другого цвета.

В теплице искусственное оплодотворение клубники. На небольших плантациях это делают вручную 2-3 раза в день. Через несколько дней опыление повторяют. Если теплица занимает большие площади, то на время цветения в нее ставят ульи с пчелами.

Урожай клубники собирают с середины марта до конца апреля при искусственном освещении, без него ягоды собирают в конце марта — середине мая.

За выращивание клубники в теплице можно заплатить

Теплицы с выдвижной крышей могут иметь преимущества перед туннелями для некоторых производителей клубники в некоторых ситуациях, согласно продолжающимся испытаниям «через пруд».

Испытание было запущено компанией Marks and Spencer, одним из ведущих розничных продавцов в Соединенном Королевстве.Он выделяет около 1 миллиона долларов в год на разработку более эффективных способов выращивания фруктов и овощей.

Total Worldfresh — это подразделение розничной торговли и закупок Total Produce UK. Его деятельность охватывает все этапы жизненного цикла продукта, от выращивания растений до производства, от глобального импорта до поиска и поставки. Это часть Total Produce, компании стоимостью 3,4 миллиарда долларов, в которую входят Total Berry, Total Cherry и т. Д.

Ричард Воллебрегт, генеральный директор Cravo Equipment Ltd., канадский производитель теплиц со штаб-квартирой в Брантфорде, Онтарио, встретился с представителями Total WorldFresh на Fruit Logistica, крупной торговой выставке, проводимой каждую зиму в Берлине, Германия. Vollebregt ездит на торговые выставки по всему миру, и в обсуждениях с Total Worldfresh было предложено партнерство по проекту для создания более устойчивого метода производства клубники, который увеличивает количество и качество при одновременном сокращении затрат на производство.

Он убедился, что теплица с выдвижной крышей Cravo может облегчить многие из обычных проблем, связанных с выращиванием клубники, поэтому три компании объединились для запуска проекта Strawberry Sustainability Project по выращиванию клубники в Англии в автоматизированной теплице с выдвижной крышей Cravo.

«Я не мог ответить на все вопросы Total Fruit относительно выращивания клубники с точки зрения урожайности, качества и т. Д., Потому что каждая культура уникальна», — говорит Воллебрегт. «Таким образом, все три компании внесли свой вклад в проект с целью создания устойчивой клубничной фермы в будущем».

Преобладают туннели
В Соединенном Королевстве практически все ягоды выращиваются в туннелях из-за большого количества осадков. «Нам не нужно показывать им преимущества прикрытия фруктов, — говорит Воллебрегт, — мы должны показывать им преимущества раскрытия плодов время от времени.«

С туннелями британские производители боролись с контролем климата. Высокая влажность в туннелях привела к появлению мягких фруктов и более высокому уровню распространения болезней. Но с раздвижной крышей они используют компьютер для управления крышей и стенами. Это не только сводит к минимуму проблемы с болезнями, но, наряду с обеспечением большего количества света, позволяет увеличить густоту растений.

Строительство началось весной 2014 года, и саженцы были перенесены в теплицу в июне 2014 года. Это означало, что нормальный период производства фруктов был отложен на несколько месяцев.Несмотря на это, результаты были очень обнадеживающими. В наступающем вегетационном сезоне будут наглядные данные, готовые для сравнения с более традиционными методами производства.

В течение первого года им удалось сократить использование фунгицидов на 94% по сравнению с туннельным производством, говорит Воллебрегт. Урожайность с одного растения была увеличена на 22%, что, по его мнению, значительно повысится за счет более ранней даты посадки в этом году. Но что еще более важно, они получили 96% ягод качества №1.

«Кроме того, они были счастливы, потому что регулярно подвергали ягоды дегустационным испытаниям, в ходе которых они получали отличные результаты, а ягоды имели сверхвысокий показатель Брикса», — говорит он.Уровни шкалы Брикса неуклонно росли в течение сезона, в результате чего средний урожай составил 10,8 с пиками 13 и 16.

Лучший климат для выращивания
По словам Воллебрегта, в ходе испытаний некоторые британские производители переосмыслили методы выращивания ягод.

«Производители ягод во всем мире тратят 90% своего времени на размышления о том, какой сорт использовать и как лучше орошать, как лучше опрыскивать, а не как создать лучшую окружающую среду», — говорит он. «Поэтому, когда мы сократили использование фунгицидов на 94%, не с помощью лучшего сорта или лучшего опрыскивания, мы добились этого, создав климат, который предотвратил распространение болезни.”

Сорт, который они посадили, был Соната, потому что они хотели сравнить его с одним из сортов, которые фермеры выращивают в туннелях. Производители традиционно выбирали сорта с коротким или длинным днем ​​(нейтральные). Еще одним аспектом проекта было повышение рентабельности июньских сортов с коротким днем.

Фермеры получают более продолжительный урожай от сортов с длинным днем ​​(нейтральным днем), поэтому получение урожая с коротким днем ​​вне сезона продемонстрировало возможности манипулирования урожаем, создаваемые выдвижной крышей.В этом году они также будут высаживать сорта длинного дня, известные как вечноплодные, в качестве смежных проб в теплице.

Немного проблем с насекомыми
Как и в США, насекомые представляют собой большую проблему для производителей ягод в Великобритании. Также, как и в США, возможно, самой большой головной болью от отдельных вредителей является пятнистая крылатая дрозофила (SWD). Vollebregt говорит, что в настоящее время они разрабатывают стратегии управления SWD с теплицей.

У раздвижной крыши есть одно очевидное преимущество.В туннеле фермер должен открывать стены для вентиляции. С раздвижной крышей можно открывать как крышу, так и стены. Компьютер определяет, что открывается, в зависимости от температуры и скорости ветра.

Очевидно, что насекомые должны проникнуть внутрь конструкции, чтобы нанести ущерб. Как они попадают? У туннелей стены открыты летом, когда есть высокое давление SWD.

«Вы упрощаете проникновение насекомых в туннели, но с теплицей с выдвижной крышей вы можете вентилировать через крышу и держать стены закрытыми, когда риск SWD высок», — говорит он.«Стены поднимаются на 15 футов, и большинство насекомых держатся относительно близко к земле, обычно 6 футов или меньше, потому что именно там их источник пищи».

По словам Vollebregt, просто изменив систему вентиляции со стен на крышу, можно снизить давление насекомых примерно на 90%. Так вы сможете уменьшить количество распыляемого средства. Если распылить в туннеле, насекомые могут вернуться завтра. Но если опрыскать теплицу с выдвижной крышей, скорость повторного проникновения будет значительно ниже.

Вот короткое видео Cravo о том, как выращивание в теплице с выдвижной крышей может помочь контролировать SWD.●

0 1 5 Выращивание клубники в теплице может окупиться

Дэвид Эдди — редактор журналов Meister Media Worldwide American Fruit Grower ® и Western Fruit Grower ® . Посмотреть все рассказы авторов можно здесь.

Несезонная клубника прибыльна | Ферма Прогресс

Когда на земле мороз, наступает время сбора клубники на ферме Индиго на побережье юго-востока Северной Каролины.В то время как другие высаживают клубнику осенью для сбора урожая следующей весной, Сэм Беллами и его семейное предприятие собирают урожай во время праздников.

Он извлекает выгоду из прогрессивного мышления Джины Фернандес, специалиста по мелким фруктам при Университете штата Северная Каролина, которая придумала метод, позволяющий обманом заставить клубнику плодоносить в течение всего сезона. Исследователи из Университета Клемсона также подтвердили этот метод.

Сейчас, на пятом году производства, у Беллами есть новинка не только для мелких садоводов, но и прибыльное предприятие.Это похоже на то, как Санта-Клаус доставил Беллами подарок «рождественские ягоды» через клиентов, которые посещают его ферму на юго-восточном побережье Северной Каролины под Уилмингтоном. По словам Фернандеса, климат здесь идеально подходит для занятий.

Он выращивает сорт, подходящий для более прохладного климата, под решетками из пластика с прорезями и высокими туннелями, и собирает пинты сладкой клубники.

«Кто бы мог подумать, что зимой можно выращивать клубнику?» — спрашивает Беллами, наклоняясь, чтобы добавить еще пинту ягод.

По словам Фернандеса, главное — заставить растения производить продукцию в межсезонье.

Производители закупоривают, кондиционируют и выращивают межсезонье клубники в горах Северной Каролины. Беллами собирает «горные ягоды» в землю на юго-восточном побережье Северной Каролины в середине сентября. Однако эта дата подлежит дальнейшему исследованию.

Но даже ранней осенью растения поджидают препятствия. Поскольку он сажает растения в уже устоявшуюся нагрузку от насекомых и болезней, Беллами должен в спешке «разогнать» клубнику.«Вы должны помнить, что вы закладываете эти заводы с намерением запустить их в производство». Это требование означает поддержание температуры выше 40 градусов по Фаренгейту. В идеале она должна оставаться выше 45 градусов.

Когда температура опускается ниже отметки 45 градусов, он использует пластиковые прорезанные крышки рядов и Remay, чтобы поддерживать идеальную температуру для своего полакра ягод. Прорезь в пластике необходима для циркуляции воздуха и предотвращения попадания влаги и болезней.

Последние три года он также экспериментировал с высоким туннелем. Туннель высотой 10 футов достаточно велик, чтобы проехать под ним трактор. (В Италии почти 100% выращивания клубники приходится на высокий туннель.) Высокий туннель сохраняет среду выращивания намного суше, чем покров ряда, поэтому требуется отдельная система орошения. Он также обеспечивает больший объем тепла в дневное и ночное время. «Растения менее подвержены колебаниям температуры под высоким туннелем», — говорит Фернандес.

Сохранение растений в сухом состоянии — лучшая защита от таких болезней, как ботритис. Его межсезонье ягоды подвержены заболеванию. Это одна из причин, по которой он кладет клубнику дальше друг от друга, чтобы дать им больше места для дыхания.

По мере того, как календарь приближается к концу октября, Беллами обнаруживает, что покрывает растения, когда солнце садится, и открывает их, когда солнце согревает пейзаж. «Это трудоемко», — отмечает он однажды поздно вечером. «Это одна из причин, по которой у меня есть пол-акра.”

Он сравнивает производство в прошлом году и в этом году. «4 ноября прошлого года я собрал 44 пинты. В этом году 12 ноября я собрал 220 пинт. Это большой скачок.

«Что бы вы сделали со всем этим производством, имея 20 акров?» — риторически спрашивает он.

В настоящее время Беллами и Боб Холл из Йорка, Южная Каролина, являются единственными производителями, использующими этот метод в полевых условиях. Другие выращивают в теплице несезонную клубнику.

Цель Беллами — окупить большую часть своих расходов до Нового года.«Тогда с весенним урожаем мы сможем зарабатывать деньги». Праздничные распродажи, от Дня Благодарения до Нового года, делают эту цель возможной. В прошлом году до конца апреля у него были межсезонье ягод. В большинстве лет он дает растениям отдохнуть в январе и феврале и возобновляет сбор в марте.

Праздничные распродажи хорошие, — говорит он. «Качество действительно хорошее».

Посадив сорт для прохладного сезона, такой как Sweet Charlie, Беллами знакомит своих клиентов с идеей, что «клубника — это не просто клубника.”

«Это как когда вы идете в продуктовый магазин и видите яблоко Granny Smith и яблоко Braeburn — у них разные вкусы», — говорит Беллами. «Клубника действительно такая же. В сладком Чарли не так много кислоты. Вкус по-прежнему очень сладкий.

«Существует целый мир, который можно сделать, работая с сортами растений и понимая, как они работают», — говорит Беллами.

«Меня восхищает мир сельского хозяйства», — говорит он.«Есть так много вещей, которые не исследованы, и они не должны быть радикальными. Они прямо здесь, у нас под носом — их просто нужно исследовать ».

Зачем выращивать в теплице? Основы и преимущества защищенной культуры

Очевидная причина выращивать тепличные овощи, цветы и травы — это выращивание урожая в то время года, когда их нельзя выращивать на открытом воздухе. Несезонные помидоры, огурцы, перец, баклажаны, салат, базилик и другие овощи стоят дорого на некоторых рынках.

Тем не менее, важно отметить, что стоимость зимнего выращивания сельскохозяйственных культур для теплой погоды, таких как помидоры, очень высока, поэтому приготовьтесь приступить к этому только тогда, когда вы уверены, что у вас есть рынок и цена, которые обеспечат окупаемость вашей продукции. инвестиции. Самыми большими расходами для вас будет отопление, за которым следует оплата труда. А если вы намерены продолжать производство в самые холодные и короткие зимние месяцы, вам также может потребоваться дополнительное освещение — особенно во время длительного периода пасмурной погоды.

Виртуальный производитель USDA

Предварительные исследования для принятия обоснованных решений и стратегий в отношении теплиц — это время, потраченное не зря.

Virtual Grower позволяет запускать многовариантные сценарии «что, если» для вашего географического региона.

Подробнее…

Если вы никогда не пытались выращивать овощи в теплицах зимой, вам следует провести много предварительных исследований, чтобы определить, может ли это быть прибыльным для вас с учетом вашего климата, конструкции теплицы и затрат на топливо.К счастью, есть много бесплатных ресурсов, которые помогут вам рассчитать затраты и потенциальную прибыль. Например, поиск в Интернете корпоративного бюджета для тепличных помидоров вернет длинный список ссылок, которые могут быть полезны для вашего исследования. Ищите те, которые опубликованы вашими региональными университетами и кооперативными агентствами по распространению знаний.

Затратные ресурсы NOFA-VT

NOFA-VT работала с органическими фермами в Вермонте, чтобы отслеживать и анализировать их производственные затраты на теплицы, собирая и представляя данные в наборе информационных бюллетеней для использования производителями, включая рабочую книгу затрат на производство, разработанную в рамках проекта.

Подробнее…

Для прогнозирования затрат на отопление через USDA доступен бесценный инструмент под названием Virtual Grower. Это бесплатное программное обеспечение предлагает пользователю ввести такую ​​информацию, как ближайшая метеостанция (на основе которой рассчитываются средние погодные условия), тип конструкции теплицы, состояние конструкции, тип системы отопления и цена на топливо.

Северо-восточная ассоциация органического земледелия штата Вермонт (NOFA-VT) предлагает на своем веб-сайте несколько ресурсов по стоимости производства для тепличных культур, включая сводку показателей, анализ конкретных культур и рабочую книгу стоимости производства.

Факторы, которые необходимо взвесить для производителя теплиц

Климатологический / географический:
Циркадные и сезонные колебания температуры, освещения, влажности, циркуляции воздуха, требований к опылению, давления и устойчивости к болезням

Соображения стоимости:
Строительство, обслуживание, энергия, инструменты, материалы, семена, человеческие ресурсы

Рыночные силы / ROI:
Возможность предлагать уникальные товары высокого класса и / или продукты вне сезона

Что касается сроков, общее практическое правило для начинающего гровера в северной половине США или Канады — не сажать в теплице до 15 февраля, потому что условия низкой освещенности в более ранние сроки делают выращивание урожая более рискованным.Однако более опытные и южные производители часто могут выращивать растения всю зиму. К середине февраля многие культуры можно выращивать при минимальном нагреве и при этом обеспечивать рост на месяц или более по сравнению с полевыми культурами.

Если у вас есть рынок, где вы можете продавать овощи весной, тепличное производство может быть прибыльным, особенно в сочетании с ранними полевыми культурами. Вы можете, например, приготовить шпинат, выращенный в поле, в апреле, но этого вряд ли хватит, чтобы заполнить рыночный стенд.Если, однако, вы можете принести кочанный салат из отапливаемой теплицы и рукколу, редис и морковь из неотапливаемой птичника, вы готовы хорошо себя продемонстрировать. В качестве альтернативы подумайте о возможностях Дня матери: тепличные помидоры, огурцы, срезанные цветы и подвесные корзины с цветами и плодоносящей клубникой, а также полный ассортимент весенних овощей.

Продление сезона — лишь одно из преимуществ тепличного выращивания. Защищенные культуры менее подвержены повреждению ветром, дождем и градом, поэтому процент товарной продукции выше.Урожайность также часто выше, если вы можете обеспечить оптимальные условия выращивания для каждой культуры. Теплицы защищают посевы от многих болезней, особенно от тех, которые передаются через почву и попадают на растения под дождем. А тепличные культуры можно защитить от обычных полевых вредителей. Конечно, у тепличных культур есть свои особые проблемы, такие как болезни листьев, тля и белокрылка, поэтому бдительность все же требуется.

Как выращивать клубнику на своей земле

Малая ферма Производство клубники: соображения для землевладельцев в Техасе

Автор: Расс Уоллес

Доцент и специалист по садоводству

Texas A&M AgriLife Extension — Лаббок

Электронная почта: rwwallace @ ag.tamu.edu Офис: 806-746-6101

В Техасе большое количество фермеров занимается мелким фермерским хозяйством. Годовой объем продаж большинства из них составляет 25 000 долларов или меньше (Сельскохозяйственная перепись Министерства сельского хозяйства США 2007 года). С учетом ожидаемого роста экономики и населения в масштабе штата в течение следующего десятилетия, как мелкие, так и крупные фермерские хозяйства ищут альтернативы для увеличения своего потенциального дохода.

Клубника — ценная культура с высоким потенциалом прибыли.Однако независимо от того, есть ли у вас в настоящее время земля или вы заинтересованы в инвестировании земли для производства, решение о выращивании клубники (или любых овощей или фруктов в этом отношении) необходимо сначала тщательно изучить. Информацию о производстве конкретных сельскохозяйственных культур можно получить, посетив http://aggie-horticulture.tamu.edu/.

В настоящее время информация о производстве клубники в Техасе ограничена, но продолжает увеличиваться благодаря усилиям Texas A&M AgriLife Research and Extension в рамках Национальной инициативы по обеспечению устойчивости клубники 2013 года, финансируемой Университетом Арканзаса и спонсируемой The Walmart Foundation .В рамках этого сотрудничества в масштабе штата в июне 2014 года будет опубликовано руководство по производству клубники в Техасе.

Прежде чем сажать клубнику, следует задать самый важный вопрос: есть ли у меня рынок для продажи клубники? По словам доктора Марко Пальмы, экономиста-консультанта Texas A&M AgriLife Extension, у производителей клубники есть множество альтернатив для маркетинга, и каждая альтернатива имеет характеристики, которые делают их более выгодными для разных производителей.

Объем выращенных ягод, расположение земли и удаленность от клиентов, рабочая сила в критические моменты, маркетинговые потребности и потенциальное качество ягод (ожидания клиентов) — вот лишь несколько факторов, которые следует учитывать.Производители должны разработать маркетинговые стратегии, прежде чем тратить хотя бы один доллар на производство клубники.

Маркетинговые альтернативы клубники можно классифицировать по прямым и непрямым рынкам. Прямые рынки предполагают, что производители взаимодействуют с клиентами на индивидуальной основе и включают операции по выбору самостоятельно, придорожные стенды, сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом (участие клиентов и фермы по подписке), и фермерские рынки. Непрямые рынки предполагают взаимодействие производителей с рыночными посредниками, такими как фирмы терминального рынка, фирмы пунктов доставки, переработчики, кооперативы производителей, брокеры и розничные точки.

Какую бы маркетинговую стратегию вы ни выбрали, необходимо также разработать стратегию производства клубники. Многие фермеры-новички извлекли урок из дорогостоящих ошибок, не разработав подходящую стратегию ведения хозяйства. При необходимости обратитесь за помощью к специалисту по управлению рисками, связанными с расширением.

Добыча в открытом грунте

Первая стратегия выращивания клубники включает выращивание в открытом грунте или посадку непосредственно в почву без какой-либо защиты растений.Эта стратегия самая дешевая для новичков, но посевы также подвержены экстремальным климатическим явлениям (град, ветер и несвоевременные дожди).

Клубника лучше всего растет на почвах с pH от 6,5 до 7,0, но успешное выращивание может быть достигнуто даже при более высоких уровнях pH. Следует избегать щелочных или засоленных почв и тяжелых глинистых почв. Затраты на рабочую силу могут быть высокими, особенно при борьбе с сорняками. Производители открытого грунта могут использовать пластиковую мульчу с капельным орошением для увеличения урожайности, повышения эффективности использования воды и подавления сорняков (рис. 1).Это также увеличит производственные затраты.

Рис. 1. Коммерческую клубнику часто выращивают в открытом грунте, аналогичную той, что используется на этом поле в округе Атаскоса, штат Техас.
Производство клубники в высоких туннелях

При ограниченных земельных ресурсах высокая производительность туннелей может быть вариантом для некоторых производителей. Высокие туннели (также известные как дома-кольца) не являются новой технологией, но производители в Техасе недавно расширили их использование. Высокие туннели, как правило, представляют собой металлические рамы с пластиковым покрытием, в которых культуры высаживаются непосредственно в почву без дополнительного обогрева (рис. 2).

Рис. 2. Типичный туннель высотой 30 футов x 96 дюймов x 13 футов, в котором выращивают клубнику в Центре исследований и распространения знаний Texas A&M AgriLife в Лаббоке, штат Техас. Высокие туннели лучше всего использовать для продления сезона и защиты климата.

Высокая производительность в туннелях, как правило, включает использование пластиковой мульчи и капельного орошения. Однако туннели отлично подходят для повышения урожайности и качества за счет продления сезона (ранняя или поздняя посадка) и для защиты ягод от неблагоприятных погодных условий (ветра, града, заморозков и неожиданных проливных дождей).

В более холодных регионах штата высокие туннели позволяют выращивать урожай круглый год. Для получения дополнительной информации посетите книжный магазин AgriLife (http://www.agrilifebookstore.org), дополнительные публикации HT-016 и HT-029.

Высокие размеры туннелей варьируются от маленьких (6 футов на 15 футов) до больших (30 футов x 96 футов), и в зависимости от модели и строительных материалов могут стоить от 600 долларов (самодельные) до 10000 долларов и более (коммерчески доступные модели. ). Выбранная вами модель высокого туннеля должна зависеть от имеющихся у вас средств, а также от наличия земельного участка и воды.

Исследования клубники в высоких туннелях, проведенные Техасским центром исследований и распространения сельскохозяйственных культур A&M AgriLife в Лаббоке, а также совместно с производителями из близлежащих округов, показали потенциал для успешного производства и сбыта даже в таких стрессовых климатических условиях, как Высокие равнины. В 2013 году клубника в Лаббоке производилась в межсезонье и продавалась производителями в элитные рестораны с получением значительной прибыли (рис. 3). На самом деле повара предпочитали местную клубнику ягодам, купленным в местных розничных магазинах.

Рисунок 3. Высокорослая клубника, выращенная в туннелях, собранная 23 декабря 2013 года в Техасском центре исследований и распространения знаний AgriLife A&M в Лаббоке, штат Техас.

За последние два года квалифицированные производители из Техаса получили средства совместного несения затрат через Службу охраны природных ресурсов (NRCS), чтобы снизить начальные затраты на запуск, связанные с высокими туннелями. Для получения дополнительной информации о возможностях совместного несения расходов посетите: http://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/detailfull/national/programs или позвоните в местный офис NRCS.

Гидропонное производство клубники

Третья, но гораздо более дорогая стратегия — выращивание клубники в гидростакерах или с использованием гидропонной технологии. Эта производственная стратегия требует очень высоких начальных затрат на установку, но отлично подходит для фермеров с очень ограниченными земельными ресурсами. Урожайность клубники значительно повышается за счет использования вертикального подхода к выращиванию вместо горизонтальной посадки на землю (рис. 4).

Рис. 4. Клубника, выращиваемая на гидростакерах на ферме Blessington Farms в Саймонтоне, штат Техас, увеличит производственный потенциал и прибыль за счет вертикального и более эффективного выращивания растений на ограниченном пространстве.

Количество растений, выращиваемых с использованием гидростакеров и / или гидропонной технологии, может быть в 10-20 раз больше, чем количество традиционных насаждений; что является более эффективным использованием производственных площадей. Саженцы клубники, выращиваемые с использованием этих технологий, обычно выращиваются в высоких туннелях или теплицах, но в некоторых местах их также можно выращивать в открытом грунте. Еще одним преимуществом этих технологий является то, что во время сбора урожая не требуется изгиба, что снижает трудозатраты.

Какие бы рыночные и производственные стратегии ни были выбраны, землевладельцы, планирующие выращивать клубнику, должны также тщательно продумать свои планы по орошению, удобрению, а также борьбе с насекомыми и болезнями урожая.Оборудование, необходимое для формирования клубничных грядок и укладки капельной ленты и пластиковой мульчи, может быть дорогим или труднодоступным, поэтому в первые несколько лет могут потребоваться подрядчики.

Клубника имеет довольно высокие требования к воде (особенно во время пиковых урожаев) и плохо себя чувствует на заболоченных почвах. Хорошая чистая вода, равномерно применяемая в течение всего сезона, имеет важное значение. Клубника также восприимчива к оленям, птицам или варминтам, поэтому следует принять соответствующие меры контроля.

Наконец, решение, использовать ли землю для выращивания клубники или нет, во многом зависит от вашего желания потратить часы, необходимые для успешного выращивания. Несмотря на то, что высокая прибыль возможна даже на относительно небольших площадях, необходимо тщательно учитывать высокие требования к рабочей силе и начальные затраты, необходимые ежегодно для успешного выращивания и продажи клубники. Многие производители крупных площадей и владельцы ранчо могут найти дополнительное отвлечение для выращивания клубники, даже в небольших количествах, не стоящих времени и затрат.

Для получения дополнительной информации свяжитесь с доктором Рассом Уоллесом по адресу [email protected]

Продолжить чтение

Strawberries 101: руководство по производству

Рис. 1A . Гидропонное выращивание рассады на коммерческой вертикальной ферме

Фото: Роберто Лопес и Мурат Касира

Эта серия статей является результатом многостороннего исследовательского проекта «Управление ресурсами в коммерческом тепличном производстве».

Внутренние вертикальные системы земледелия или фабрики по выращиванию растений используют технологии сельского хозяйства с контролируемой средой (CEA) для круглогодичного выращивания ценных садовых культур на уже существующих городских складах или в транспортных контейнерах.Внутреннее здание складов чаще всего превращается в среду выращивания с целью достижения более высокого производства биомассы по сравнению с выращиванием на открытом воздухе или в теплице. Основные компоненты вертикальной фермы включают многослойные производственные стеллажи, гидропонные, аэропонные или аквапонические системы выращивания и электрическое освещение от одного источника, состоящее в основном из высокоинтенсивных светодиодов (СИД) (, рис. 1A и B, ). или люминесцентные лампы. Тем не менее, подробные основы инженерного проектирования систем отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха (HVAC), однородность окружающей среды, оптимальная доставка углекислого газа (CO 2 ), расстояние между полками, интеллектуальное освещение и дизайн полок, а также взаимодействие культур и Окружающий климат с точки зрения процессов тепло- и массообмена часто упускается из виду при такой модернизации.Оптимизация использования ресурсов, таких как энергия, вода, питательные вещества и CO 2 , необходима для долгосрочной жизнеспособности вертикальных фермерских систем, где энергоемкое освещение и системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха могут составлять около одной трети общих эксплуатационных расходов. Эксплуатационные затраты и эффективность использования ресурсов (определяемая как отношение ресурса, фиксированного производством, к ресурсу, используемому заводом; Kozai, 2013) многоуровневых вертикальных систем фермы могут быть улучшены путем соответствующих модификаций конструкции производственной системы для ключевых технологий. и стратегии контроля с учетом минимальных экологических требований для конкретных культур, таких как интенсивность и качество света, температура воздуха, скорость и характер потока, CO 2 и однородность этих переменных.

Многие вертикальные фермеры-миллениалы ориентируются на данные и полагаются на последние технологические разработки в области датчиков, мониторинга и контроля окружающей среды, а также информационных и коммуникационных технологий. Интегрированный мониторинг и контроль урожая и производственная система и анализ в среднем составляют около 9 процентов рабочих часов сельскохозяйственных работников в неделю (Agrilyst, 2017). Ожидается, что эти технологии будут развиваться и дальше с интеграцией разнообразного набора аналитических платформ, доступных для производителей и системных операторов, что позволит им улучшить качество продукции и общую эффективность использования ресурсов.Технологии, которые больше всего привлекают вертикальное сельское хозяйство, включают автоматизацию, HVAC, светодиодные системы освещения, интеллектуальные датчики и аналитику данных.

Проблемы вертикального земледелия

Ряд экономических проблем делают вертикальное земледелие трудным для входа и приносящим прибыль, включая высокие начальные затраты (особенно на освещение, системы вертикального выращивания и достаточную мощность HVAC) и высокие эксплуатационные расходы (особенно на энергию и труд). В теплицах труд, как правило, является самой большой производственной статьей затрат, за которой следует энергия.В вертикальных фермах затраты на энергию могут быть равными или превышать затраты на рабочую силу. В недавнем обзоре деятельности CEA 27 процентов вертикальных ферм сообщили о прибыльности по сравнению с 67 процентами теплиц (Agrilyst, 2017).

В 2016 году было проведено моделирование энергопотребления для производства салата в теплицах и вертикальных фермах в различных климатических условиях в США. На единицу салата вертикальные фермы в Миннеаполисе потребовали бы в 1,4–2,4 раза больше энергии, чем аналогичные тепличные; в то время как в засушливом климате, таком как Феникс, вертикальная ферма потребует в 5-10 раз больше энергии, чем теплицы (Harbick and Albright, 2016).Энергопотребление равномерно распределялось между системами освещения и HVAC. В другом исследовании, основанном на моделировании (Graamans et al., 2018), сравнивались теплицы и вертикальные фермы в Нидерландах, Объединенных Арабских Эмиратах и ​​Швеции с точки зрения эффективности использования ресурсов на единицу биомассы салата: во всех случаях покупная энергия (отопление плюс электричества) теплицы использовали меньше, чем заводские фабрики. Климат существенно повлиял на экономию энергии. В умеренном климате, таком как Нидерланды, парниковая энергия была в три раза меньше, чем заводская фабрика, в то время как в крайнем северном климате, таком как Швеция, теплицы потребляли только на 15 процентов меньше энергии, чем заводские фабрики.Однако, помимо энергетики, было отмечено, что вертикальное фермерское производство может обеспечить более высокую продуктивность для всех других ресурсов (воды, CO2 и площади земли). В настоящее время затраты на электроэнергию в среднем составляют 8 долларов на квадратный фут производственной площади и составляют 25 процентов годовых производственных затрат на крупных вертикальных фермах (Agrilyst, 2017). Следовательно, существует дальнейшая потребность в исследованиях по анализу эффективности использования ресурсов и разработке ресурсосберегающих стратегий экологического контроля ( Рис. 2 ).

Автоматизация в вертикальном земледелии

В то время как производство в закрытых помещениях может быть увеличено для автоматизации (по сравнению с производством в полевых условиях), характер вертикального земледелия (многоуровневое производство), по-видимому, затрудняет автоматизацию. Процессы, которые в 2-D теплицах (перемещение растений в производственное пространство, перестановка, сортировка и сбор урожая) являются более трудоемкими и трудоемкими в 3-D. Например, доступ к культурам для обслуживания, мониторинга и вытаскивание для сбора урожая обычно требует дополнительного рабочего времени за счет использования лестниц или ножничных подъемников в вертикальном земледелии ( Рис.3 ). Таким образом, для таких операций необходимо интегрировать системы автоматизации и робототехники.

Рис. 1B . Производство салата в Центре сельского хозяйства с контролируемой окружающей средой Университета Аризоны Городское сельское хозяйство Центр вертикальных фермерских исследований, обучения и информационно-просветительской работы

Фото: Роберто Лопес и Мурат Касира

Управление питательными веществами на вертикальных фермах

Операции вертикального сельского хозяйства в закрытых помещениях используют преимущества технологий и автоматизации для улучшения эффективность производства.Это включает оптимизацию корневой зоны (с точки зрения pH, питательных веществ удобрений и растворенного кислорода) для получения высококачественных культур и сокращения потерь питательных веществ. Однако управление питательными веществами в вертикальном земледелии не обязательно должно быть высокотехнологичным или сложным. Кроме того, общие методы управления питательными веществами, используемые в тепличной гидропонике и выращивании контейнерных культур, также применимы к вертикальному земледелию.

Измерение электропроводности (ЕС) и pH в корневой зоне — распространенные методы мониторинга плодородия сельскохозяйственных культур.ЕС относится к общей концентрации питательных веществ вокруг корней, где более высокие значения ЕС указывают на больший запас питательных веществ. pH относится к кислотности или основности в корневой зоне (где pH 7 является нейтральным), которая влияет на растворимость и доступность питательных веществ для усвоения. Для большинства культур питательные вещества достаточно доступны при pH от 5,6 до 6,4. Множественные факторы взаимодействуют и могут влиять на питательные вещества и pH во время вертикального земледелия. Чтобы узнать о стратегиях управления этими факторами, ознакомьтесь с нашей предыдущей статьей Produce Grower «Съедобные виды сельскохозяйственных культур различаются по влиянию pH в гидропонике».ly / 2CNsGUk

Помимо измерения pH в корневой зоне и уровней питательных веществ, производители должны периодически проводить подробные анализы питательных веществ как в нанесенном питательном растворе, так и в тканях растений, используя коммерческую лабораторию. Это помогает производителям проверить свои собственные измерения pH и ЕС и убедиться, что они вводят отдельные питательные вещества в правильных количествах. Анализ питательных веществ в тканях дает информацию о количестве питательных веществ, потребляемых растениями, что помогает производителям скорректировать свою программу удобрений для оптимального роста растений и диагностировать проблемы с питанием.Визуальный осмотр растений для диагностики питательных веществ и других нарушений остается важным на заводах, но может быть затруднен при использовании светодиодного освещения от одного источника. Например, в узком диапазоне красного и синего света поверхности растений кажутся розовыми или пурпурными. У некоторых источников света есть функция человеческого зрения, позволяющая выключать красный / синий свет и включать белый (широкий спектр) свет для осмотра растений, или операторы используют специальные очки с зелеными линзами, чтобы видеть растения с естественными цветами. Системы компьютерного зрения могут помочь улучшить контроль растений для целей роста, мониторинга здоровья и окружающей среды, а также в качестве неотъемлемой части необходимых приложений автоматизации и робототехники.

Фиг.2 . Компьютерное моделирование однородности климата (например, скорости и температуры воздуха) в вертикальной системе фермы (Zhang and Kacira, 2017)

График: Мурат Касира

Перспективы на будущее

Вертикальное земледелие может удовлетворить потребительский спрос на высококачественные, питательные, химические -свободные и местные садовые культуры. Из-за высоких производственных затрат должны быть дополнительные преимущества от освещения из одного источника и обогащения CO 2 (например, фитохимического, питательного или цветового улучшения).Исследования и разработки для повышения эффективности использования рабочей силы и энергии, а также повышения единообразия растущей среды будут иметь важное значение для обеспечения жизнеспособности / прибыльности отрасли. Кроме того, отрасль вертикальных фермерских хозяйств испытывает растущий спрос на образованную / опытную рабочую силу, которая понимает как биологию, так и инженерию систем растениеводства с контролируемой средой. Поскольку отрасль молода, рабочая сила в основном прибыла из смежных отраслей без предварительного опыта работы с климатом в помещениях.Таким образом, крайне важно поддерживать и расширять программы исследований, обучения и распространения знаний, основанные на контролируемой окружающей среде в сельском хозяйстве, предлагаемые высшими учебными заведениями для удовлетворения потребностей отрасли.

Список литературы

Agrilyst. 2017. Состояние комнатного земледелия. https://www.agrilyst.com/stateofindoorfarming2017

Graamans, L., E. Baeza, A. van den Dobbelsteen, I. Tsafaras, C. Stanghellini. 2018. Завод фабрики и теплицы: Сравнение эффективности использования ресурсов.Сельскохозяйственные системы, 160: 31-43.

Харбик, К. и Олбрайт, Л.Д. 2016. Сравнение энергопотребления: теплицы и комбинаты. Acta Hortic. 1134, 285-292.

Фиг.3 . Ножничный подъемник используется для доступа к культурам на верхних этажах коммерческого завода.

Фото: Нил Маттсон

Козай, Т. 2013. Эффективность использования ресурсов закрытой производственной системы с искусственным освещением: концепция, оценка и применение на заводе-изготовителе.Труды Японской академии, серия B, Физические и биологические науки, 89: 447-461.

Ying, Z. and M. Kacira. 2017. Анализ однородности окружающей среды на заводе-изготовителе с помощью анализа CFD. Представлено на GreenSys 2017 — Международном симпозиуме по новым технологиям для контроля окружающей среды, энергосбережения и растениеводства в теплицах и растениеводстве, 20-24 августа, Пекин, Китай.

Благодарности

Финансовая поддержка была получена от Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, многогосударственный исследовательский проект NE-1335: Управление ресурсами в коммерческом тепличном производстве.