Мобильная кофейня налогообложение: Мобильная кофейня на колесах как бизнес в 2021 — ABCbiznes

Содержание

оформление документов и первые впечатления. Сюжет – 2 — СКБ Контур

Начало истории: Coffee-service выезжает на улицы Екатеринбурга. Сюжет-1

Большинство сложностей, возникающих с мобильной торговлей, связаны с тем, что на сегодняшний день она не может функционировать в соответствии со своим названием, поскольку в российском законодательстве нет даже такого понятия, как мобильная торговля. То есть этот бизнес никак не регулируется на федеральном уровне.

У нас есть понятие «нестационарная торговая точка», к которому относится вагончик (например, в котором продают колбасу от завода-производителя) и торговый павильон (киоск), то есть вся торговля вне капитальных строений. И транспортные средства (в том числе мобильная кофейня) относятся к нестационарным торговым точкам. На практике нестационарная точка торговли — это не капитальное строение, но тот же киоск может стоять в одном и том же месте годами. Это совершенно не подходит к мобильной кофейне, суть которой именно в ее мобильности, перемещении, постоянной смене мест торговли.

По закону, если кофейня три раза за день меняет место торговли, то предприниматель, владеющий ею, должен иметь разрешение от администрации города или района на торговлю во всех  местах, где она стоит. И, соответственно, платить арендную плату за три торговые точки, имея по факту одну. Это, конечно, невыгодно, и предприниматели стараются как-то оптимизировать свои расходы.

Нужно сказать, что многие владельцы мобильного бизнеса вообще работают без разрешения на торговлю, потому что получить его очень сложно.

Вашему ИП или ООО меньше трёх месяцев? Расчетный счет и бухгалтерия на год в подарок по акции от Контур.Банк.

Узнать больше

Помимо разрешения на торговлю, необходимы также сертификаты на кофе,  молоко и прочие продукты, используемые в производстве (их можно взять у поставщиков), стандартный комплект документов на машину (страховка, регистрация), санитарная книжка у бариста. Также необходимо юридически оформить бизнес — как ИП или ООО. Я посчитал, что лучше будет оформить ИП.

На работу нужно нанимать людей, которые, во-первых, имеют водительские права; во-вторых, умеют варить кофе и что-то в нем понимают; в-третьих, вызывают у вас доверие. Посудите сами: одно дело, если у вас кофейня, в которой можно установить камеру и проконтролировать все, другое — мобильная точка, когда вы доверяете человеку весь свой бизнес. Он буквально им управляет, сидя за рулем вашего автомобиля — кофейни.

Возмущенный покупатель, или Что такое эспрессо и американо?

Большинство моих клиентов ничего не понимают в кофе. В лучшем случае 5% отличит кофе стоимостью 1 500 руб за кг от того, который стоит в два раза дешевле. Многие не знают, что такое эспрессо. При этом в Екатеринбурге появляется все больше и больше кофеен формата to go (кофе с собой). Даже какие-то неприметные шашлычные продают кофе на вынос. Это можно назвать модой — пить кофе на ходу. Львиная доля клиентов «воспитана» на растворимом кофе типа «3 в 1» или в лучшем случае на кофе, сваренном в турке.

Тут хотелось бы сделать небольшое отступление и обратиться к кофеманам, которые считают кофе, сваренный в турке дома, за идеал. Поймите, что кофе, сваренный в эспрессо-кофемашине, никогда не будет таким же по вкусу. Это в принципе разные технологии. Кофе из турки всегда будет крепче, так как варится дольше и дольше контактирует с водой. Некоторые, впервые попробовав настоящий эспрессо, начинают возмущаться.

С американо все тоже не так просто. Когда покупатель видит, что в кофе добавляют воду, начинает ругаться, думает, что его обманывают.

Поэтому мы стали «образовывать» потребителя, объяснять ему, в чем разница между американо, капучино и эспрессо. Что характерно, это делают многие участники кофейного рынка. Например, сеть кофеен Traveler’s Coffee кладет на стойки специальные буклеты, в которых расписаны различные сорта кофе, указано, где их выращивают и т д. Я тоже думаю о том, чтобы создать такого рода материалы. Пока мы намерены развивать группу во «ВКонтакте» и заполнять ее полезной информацией.

Выводы:

  • Для начала нужно определиться, где вы хотите торговать, поскольку важно иметь разрешение на торговлю в том месте, в котором стоит мобильная кофейня. По законодательству нельзя торговать с  нестационарной торговой точки в городе, если она не указана в утвержденном списке.
  • Еще до открытия бизнеса следует обратиться в администрацию города или района, чтобы узнать, что нужно для оформления бизнеса.
  • Планируйте расходы материалов, чтобы что-то резко не закончилось. Для этого вам понадобится небольшое место для хранения кофе, стаканчиков, салфеток и др.
  • Грамотно нанимайте персонал. Вам нужен человек, умеющий водить машину, с правами и санкнижкой. Если он никогда не имел дело с кофе, обучите его самостоятельно. Я так и сделал: передал те знания, которые получил на курсах бариста.  

В сюжете-3 я расскажу о том, как продвигать мобильную кофейню без затрат.

Бизнес план мобильной кофейни с расчетами

Мобильная кофейня — это полностью автономная машина, фургон или микроавтобус, оборудованная для приготовления и продажи кофе и сопутствующих товаров.

Главный продукт — натуральный кофе из свежемолотых кофейных зёрен, который подаётся в картонных стаканчиках разного объёма.

Примерный ассортимент:

  • американо,
  • капучино,
  • латте,
  • какао,
  • чай.

Предприниматели отмечают, что до 80% всех продаж приходится на капучино. В напитки можно добавлять сиропы и посыпки, дополнительно продавать печенье, вафли и другие закуски.

Кофе — это товар импульсного спроса, поэтому автомобиль должен выглядеть привлекательно и располагать к покупке. Для этого нужно разработать фирменный стиль и забрендировать кузов специальной плёнкой.

Закупать продукты и расходные материалы можно у разных поставщиков или у одного, типа «МЕТРО». С зёрнами придётся поэкспериментировать, прежде чем удастся найти оптимальное соотношение цены и качества.

К сожалению, не смотря на мобильность, законно торговать можно только в специально отведённом для этого месте. Чтобы заключить договор на установку нестационарного передвижного торгового объекта и получить разрешение на парковку кофе-точки на колесах, необходимо обратиться в местную администрацию для участия в конкурсе. С победителем заключается договор, в котором прописаны все условия цена аренды.

Другой вариант легального размещения мобильной кофейни — заключение договора с частным собственником территории или участие в массовых мероприятиях.

В автомобиль нужно установить оборудование для приготовления кофе, оснастить его дополнительным аккумулятором, изготовить и установить мебель. Также нужно будет арендовать гараж для хранения автомобиля и товарных остатков.

Для ежедневной работы одной точки потребуется два сотрудника, которые будут совмещать роли баристы и водителя. Перед началом работы они должны пройти соответствующее обучение.  В первое время одним из них может быть собственник бизнеса. При расширении до нескольких точек, нужно будет выделить должности управляющего и снабженца.

Открываем бизнес – мобильная кофейня на колесах

Мобильные кофейни можно встретить практически в каждом городе. Это очень актуальный вид бизнеса в кризисное время. Он требует небольших инвестиций – около $10000 — $15000 окупается на протяжении первого года работы торговой точки. В этой статье мы обсудим основные шаги, которые касаются того, как открыть кофейню на колесах и сделать ее прибыльной, а также приведем базовые расчеты по вложениях в этот бизнес.

В чем же основные плюсы передвижной кофейни:

  • мобильность. Можно выбирать место для торговли в зависимости от присутствия большого количества людей.
  • невысокие цены, помогают делать серьезные объемы продаж.
  • высокая рентабельность и быстрая окупаемость инвестиций.
  • постоянный спрос на кофе и сладости.
  • масштабируемость.

Из минусов можно выделить:

  • трудности получении разрешительных документов на места для торговли. Это действительно основной фактор, который отпугивает многих новичков, поскольку зачастую бюрократия при изготовлении документов может затягивать весь процесс на длительное время, или же вы попросту получите отказ. Организовывая бизнес в формате кофейни на колесах в первую очередь нужно решить вопрос с получением разрешений на торговлю в специально отведенных местах вашего города, а только потом покупать оборудование и прочее.
  • конкуренция. В больших городах существует огромное количество мобильных авто кофеен. Но за счет гибкости торгового формата, можно выбирать места с ориентацией на более высокую прибыль и приступать к работе. Спрос на кофе есть постоянный, поэтому и проблем с клиентами быть не должно.

Документы

Содержание статьи

Из основных документов, которые вам будут нужны для торговли, можно выделить:

  • открытие ИП.
  • указать ОЕВЭД. Для России это — 55.30. Для Украины — 52.63.
  • получить разрешение на торговлю из авто у пожарной службы и СЭС.
  • получить разрешение на место под торговлю у городских властей.
  • оформить уголок покупателя.

Тестирование ниши

Если вы начинающий предприниматель и уже получили разрешение на торговлю от местных властей, то для того чтобы протестировать бизнес на мобильной кофейне можно попробовать на первое время взять переоборудованное авто в аренду. Стоимость такой услуги – около $140 – $220 в месяц. Это поможет минимизировать риски, поскольку если дело не пойдет вы просто отдадите арендуемое авто и спокойно займетесь чем-то другим. Это очень удобно. Плюс вы сможете оценить арендуемую технику, и определиться какую именно комплектацию автомобиля и какое оборудование вам нужно будет закупить уже под свою кофейню на колесах.

Оборудование и ассортимент продукции

Следующим шагом будет подбор всего нужного оборудования для торговли, а также покупка стартового ассортимента продукции. Давайте обсудим эти моменты более детально.

1. Авто под кофейню. При подборе различных предложений вы сможете выделить несколько вариантов:

— покупка нового авто оборудованного под продажу кофе. Стоимость его будет около $7000 — $7500. В нем будут установлены: кофемашина, бойлер и газовая установка.

— покупка б/у авто под торговлю. В таком случае вы сможете сэкономить на стартовых вложениях, так как цена автомобиля будет около $4500, но в то же время на перспективу будьте готовы к проведению ремонтных работ.

— переоборудование автомобиля, типа пикап под мобильную кофейню. В такой автомобиль специалисты установят: газовую установку, электрооборудование, кофеварку, полки и прочее. Стоимость такой работы будет около $1500 — $2000.

— ну и последний вариант – это покупка торгового прицепа под бизнес. Он обойдется вам в сумму около $2400 — $3000.

2. Закупка продукции, сюда входит: кофе в зернах и растворимый, молоко, сахар, покупная вода в больших бутылках, кондитерские изделия, чай. А также дополнительные расходные материалы: салфетки, стаканы, мешалки, крышечки и прочее. В летнее время спросом пользуется холодный чай и мохито, а также мороженное. На се это на старте вам нужно будет потратить около $500 — $600.

Составляя свой бизнес план мобильной кофейни, мы рекомендуем вам включать в него покупку новой машины под кофейню, которая оборудована таким образом на заводе. Это позволит минимизировать расходы на содержание бизнеса. При эксплуатации авто нужно ежедневно проводить чистку салона и аппаратуры, следить за исправностью всей системы. Правильный уход, при столь загруженном графике, обычно рабочий день начинается 6:00 и до 22:00, позволит вам максимально долго эксплуатировать автомобиль.

Стартовые вложения в оборудование и оформление документов будут около $8000 — $8500.

Общие расходы

Давайте рассмотрим, сколько в общем, в месяц вам нужно будет тратить на содержание такого малого бизнеса.

  • налоги — $150
  • аренда места – $200 — $250
  • зарплата продавцу – $200
  • затраты на хранение машины в гараже, особенно в зимнее время – $60 — $100
  • расходы на бензин – $70
  • ремонтные работы с авто — $30

Затраты в месяц будут около $700.

В расчеты бизнес плана кофейни на колесах нужно закладывать, что в день вы будете обслуживать около 100 клиентов. Средний чек при этом возьмем в $0,6. Таким образом, в день заработок составит около $60. В месяц это — $1800. За вычетом ежемесячных расходов получаем сумму в $1100.

Окупаемость оборудования и бизнеса в целом наступит в течение 8 – 9 месяцев.

Также, уделите особое внимание контролю продавцов, поскольку бывают случаи обмана, и это нужно жестко пресекать. Поработайте сами, или приходите и смотрите, как идут продажи в разные дни, после чего вам будет понятна картина, когда продавец будет где-то лукавить и проводить продажи мимо кассы.

Интересное видео о том, как двое студентов открыли собственный бизнес который базируется на кофейне  на колесах.

Выводы. Мы пошагово рассмотрели, как открыть мобильную кофейню на колесах и можно подвести итоги. Однозначно – это выгодный бизнес и если есть возможность, а главное терпение, то можно смело стартовать в этом направлении. Основная сложность – получение разрешения на торговлю, если этот вопрос решите, все остальное второстепенно.

Работаете в этой нише? Ждем ваших отзывов, они будут полезными для посетителей нашего сайта.

Мобильная кофейня — Бизнес идеи в торговле

Здравствуйте.
Делюсь информацией с Вами, кому интересно, как я открываю «кофейню\пекарню\пиццерию».
 
Месторасположение: самый центр города Днепропетровска.
Расположились в МАФе, общей площадью 30м2. (По закону, МАФ не должен превышать более 30м2, МАФ — Мало Архитектурная форма).
Заняли 1-й МАФ (Павильон) из 10ти возможных, прям на красной линии напротив самого крупного ТРЦ «Мост-сити центр» в городе.
На данный момент павильоны находятся в стадии завершения строительства. Плановое открытие, с шариками, мэром, ТВ и т.п. — 21марта2015г.

Направление: Кофейня, пиццерия, пекарня.
Что будем продавать: Пицца, Хот-Дог, Бургер, Крылья Баффало, Фри, Блины сытные\сладкие, Салаты, Бельгийские вафли, очень большой выбор выпечки, пирожные, десерты, итальянская выпечка (самый главный сюрприз для жителей города), американские мюсли с йогуртом и т.д., кофе\чай, без алкоголя.
Поток людей: свыше 1200 людей/час в вечернее время, свыше 1400 людей/час в утреннее время и свыше 200 людей/час в ночное время.
Сидячих мест в помещение: 11-13
Какие сидячие места: 4 чел смогут расположиться на угловом, мягком диване, изготовленным на заказ. Еще 2 или 3 смогут расположиться на стульях за столом, который примыкает к дивану. 3 чел смогут присесть за угловую барную стойку вдоль окон, и любоваться улицей и ТРЦ. И 3 или 4 человека смогут сесть за один, совместный стол между диваном и барной стойкой. 
Площадь для отдыха посетителей составляет 20м2.
Кухня открытая, за стойкой и витриной, занимает примерно 8-9м2. И примерно полтора м2 туалет, с закрытым подсобным помещением над ним. Высота потолков от 3м, до 4.2м (крыша под наклоном)

Было закуплено оборудование:
1. Пицца печь одно ярусная. Максимальный диаметр пиццы — 52, вместительность одновременно 2шт.
2. Пицца стол с 3-ми холодильными отсеками. Длина 1м40см с мраморной поверхностью, с 12 гастроемкостями.
3. Печь-плита 
4. Стол из нержавейки 1м15см (рабочая зона)
5. Холодильная витрина
6. Мясорубка
7. Вафельница
8. Блинница
9. Фритюрница
10. Термопот
11. Кофе-машина профессиональная
12. Сыротерка
13. Прижим для формирования мяса (для бургеров)
14. Аппарат для Хот-Догов 
15. Лопатки\щетка
16. Кофе-молка
17. Кастрюли\формы для выпекания\и т.п.
 
За все выше перечисленное оборудование я заплатил 6000$. Помог прыжок валюты, т.к. все оборудование продается в евро. Успел в 1 день очень выгодно обменять доллары на гривны и сразу по трехдневному курсу назад, купить эвро. После недельная пауза — и оборудование опустилось в цене. Все оборудование, практически, Итальянское, профессиональное, все новое и очень хорошие модели, не последние. 
Практически все оборудование было приобретено. Останется по мелочам, не считая посуды и т.п.
 
На сантех работы потратил 8500грн, это 4 точки подключения: туалет, 2 умывальника (в туалете и на кухне) и к кофе-машине под полом, чтобы никто не видел)) + бойлер на 50л, 2 умывальника (керамика и алюминиевый на кухню), унитаз с бочком. Причем, в Феврале за унитаз, умывальники и бойлер просили на 800грн меньше(
Дизайн проект интерьера, логотип, дизайн проект экстерьера  мне обошелся в 10000грн, учитывая что очень хорошие знакомые делают с очень большой скидкой. Тут было сэкономлено, свыше 12тыс.грн. 
2 маркизы (навесы) обошлись в 23тыс.грн, на две стороны по каждой. 1 длинная, 13тысяч, вторая покороче, 10тысяч.
Уличный набор стулья\столы\зелень — еще не брал. Думаю, как всегда, в Епицентре к середине весны сделают очередные наборы по акции, там и возьму.
Шпаклевка гипсокартона 24м2 (подсобное помещение над туалетом выходящие за рамки площади туалета) 1000грн и материалы 200грн. 
По электрике дела хуже) Дизайнеры нарисовали очень красивые, но далеко не дешевые вещи. Итого по светильникам 9000грн, розетки\выключатели — 2000грн.
Столы/стулья\мебель еще не покупал. На данный момент проходят ремонтные работы внутри павильона. 
 
(павильон неделю назад).
 
Впереди еще очень много работы и много без сонных ночей. Новые фото по мере продвижения ремонта.
Это моя вторая кофейня. Первая была по франшизе, для получения необходимого опыта, первую зовут Франс.уа. Кофейня интересная, бесценный опыт, интересно и захватывающе, НО…. там все замороженное, ты его допекаешь, потом получаешь изжогу. Цены поставщика начали кусаться, качество резко упало, и многое другое. Ну что я хочу? Это же франшиза….
Самое главное — я стремлюсь сделать стрит-фаст-фуд, где цены — средние, а качество — высокое, т.к. рецептура, технологические карты, раскладка и прочее у меня с ведущих ресторанов города (по пицце и сытному меню), поваров кондитера ищу с большим стажем работы, хорошей рекомендацией от бывших работодателей.
И самое главное — вся деятельность будет в белую! Надоело работать как непопадя. Раз держим путь на Европу — так и менять что либо надо с себя. Оф. оформление сотрудников, белые заработные платы, беззубые цены, которые не кусаются, открытая кухня и очень вкусная! 

Самое главное забыл. Тема не для того, чтобы похвастаться в виртуальном мире, а того, чтобы получить нужную мне, полезную информацию. Опыт не бывает лишним. Хотел бы услышать все пожелания по РАБОТЕ кофейни\пиццерии\пекарни от клиентов заведений и так же, от владельцем подобных заведений. 
 

Бизнес-идея открытия автокофейни — RealyBiz.ru

Содержание

  • 1 Пошаговый план открытия кофейни
  • 2 Сколько нужно денег для открытия автокофейни?
  • 3 Какое оборудование выбрать для автокофейни?
  • 4 Сколько можно заработать на автокофейне
  • 5 Как выбрать оборудование
  • 6 Какой ОКВЭД необходимо указать для автокофейни
  • 7 Какие документы нужны для открытия
  • 8 Какую систему налогообложения выбрать для автокофейни
  • 9 Нужно ли разрешение для открытия
  • 10 Технология бизнеса
  • 11 Новичку в бизнесе по открытию автокофейни

Привлекательной идеей для создания собственного бизнеса со скромным стартовым капиталом является открытие автокофейни.

На Западе такие стартапы приносят бизнесменам хорошую прибыль. Отечественные предприниматели также стали постепенно реализовывать такие проекты.
Преимущества открытия подобного бизнеса очевидны.

Для его размещения не нужно арендовать помещение. Обслуживать автокофейню под силу двум сотрудникам (водителю и продавцу-оператору).

Пошаговый план открытия кофейни

При ограниченных финансовых возможностях бизнесмен может сам работать в мобильной кофейне, не нанимая персонал.

Предприниматель может менять местонахождение торговой точки, выбирая самые людные места своего города.

Сколько нужно денег для открытия автокофейни?

Существует несколько вариантов входа в бизнес по открытию автокофейни:

  • Самым доступным из них является аренда готового бизнеса. Этот вариант подходит для предпринимателей с минимальным инвестиционным капиталом.Бизнесмену нужно будет ежемесячно выплачивать арендодателю роялти в размере от 1 до 3 тысяч долларов;
  • Следующим способом является покупка готовой мобильной кофейни. В этом случае затраты будут более внушительными (от 10 до 40 тысяч долларов).

Стоимость готового бизнеса будет зависеть от марки авто, качества оборудования и других факторов.

Оптимальным вариантом для отечественных предпринимателей является оборудование собственного авто в мобильную кофейню.

Какое оборудование выбрать для автокофейни?

В этом случае необходимо будет затратить около 3 тысяч долларов на покупку кофе-машины.

Бизнесмену также нужно заложить в бюджет затраты на приобретение кофейных зерен, пластиковых стаканчиков, регистрацию ИП, выплату зарплаты сотрудникам и т.д.

Определенную часть средств нужно будет вложить в размещение локальной рекламы. Для этого нужно заказать аэрографию на самой мобильной кофейне.

Доходность подобного бизнеса напрямую зависит от тех мест, в которых предприниматель будет размещать автокофейню.

Идеальным вариантом является торговля в городских скверах, парках отдыха, на привокзальных площадях.

Планируя размер возможной прибыли, бизнесмен должен учесть фактор сезонности.

Летом спрос на кофе падает на 15%. Вот почему в такое время имеет смысл расширить специализацию бизнеса, организовав выездную торговлю соками, газировкой, мороженым.

Рентабельность автокофейни достаточно высока, особенно в столичных и курортных городах.

Однако такой проект можно реализовать и в провинции, потому что конкуренция в этой сфере пока не так высока.

Сколько можно заработать на автокофейне

На первоначальном этапе придется немало потрудиться, чтобы вернуть вложенные денежные средства и автокофейня стала приносить прибыль. Ретабильность такого бизнеса составляет около 30%. Одна кофейня, при правильной организации приносит своему владельцу прибыль, в размере 250 тысяч в год.

Как выбрать оборудование

При открытии данного бизнеса потребуется приобрести не только кофе-машины и кофемолки, но и сопутствующее оборудование. К таковому относится газовое оборудование и аккумуляторные батареи. Если мощность кофе-машины небольшая, то вполне хватит и одной АКБ. Кроме того необходимо оснастить рабочую зону мультиподсветкой и приобрести зарядное устройства, а также сопутствующий инвентарь.

Какой ОКВЭД необходимо указать для автокофейни

При регистрации автокофейни необходимо указать код, согласно ОКВЭД. В качестве основного кода указываем 63, соответствующий прочей розничной продаже кофе, чая, какао в не магазинов.

Какие документы нужны для открытия

Чтобы автокофейня могла работать потребуется не только иметь в наличии регистрационные документы в качестве ИП или юридического лица, но и сертификаты на кофе и лицензию на оборудование, которое используется, разрешение на парковку в определенном месте.

Какую систему налогообложения выбрать для автокофейни

Для данного направления деятельности оптимальным вариантом станет выбор одной из двух систем налогообложения:

  • ПСН – патентная система налогообложения;
  • УСН – упрощенная система налогообложения.

Нужно ли разрешение для открытия

Для открытия и последующей работы автокофейни потребуется, помимо основного пакета документов иметь в наличии лицензию на используе5мое оборудование, сертификаты на реализуемые продукты, а также разрешение на розничную торговлю. Кроме того, поскольку это передвижное кафе, необходимо будет получить дополнительно разрешения от тех органов, на территории которых будет автокофейня работать. К примеру, если она будет располагаться на тротуаре, то потребуется разрешение администрации района, если на дороге, то потребуется согласование со Службой автодорог и т.д.

Технология бизнеса

В данном бизнесе основным является правильный выбор места и проведение рекламной компании. Именно эти две составляющие оказывают непосредственное влияние на доходность автокофейни.

Новичку в бизнесе по открытию автокофейни

Загрузка…

Сколько стоит открыть кофейню?

Какие виды затрат вы можете ожидать?

Затраты обычно делятся на шесть категорий:

Средняя обычная кофейня может стоить от 25 000 до 300 000 долларов вначале. Тем не менее, небольшие кофейные предприятия, такие как мобильные тележки для кофе и стойки для эспрессо, обычно стоят от 16 000 до 25 000 долларов вначале.

Создание бизнеса

Создание бизнеса — это первый шаг в создании вашей кофейни.Вы должны создать официальную бизнес-структуру для своего кафе — и вы можете создать компанию с ограниченной ответственностью (LLC) или корпорацию. Новые владельцы бизнеса обычно создают официальную бизнес-структуру по нескольким причинам, таким как защита личных активов, доверие со стороны новых клиентов и возможность создать бизнес-кредит.

Большинство экспертов кофейной индустрии рекомендуют оформить юридический статус вашего бизнеса как LLC, а не как корпорацию из-за его простой, но эффективной бизнес-структуры и надежной защиты личных активов.Для быстрого и экономичного способа создания LLC рассмотрите возможность использования ZenBusiness — его начальные планы стоят всего 39 долларов плюс государственная пошлина.

Если вам нужна помощь в продвижении своего кофейного бизнеса, попробуйте воспользоваться нашим бесплатным создателем логотипов для кофейни. Наш бесплатный инструмент поможет вам обозначить свой кофейный бизнес уникальным логотипом, который выделит ваш малый бизнес.

Расположение и застройка

Выбор места для кофейни должен стать вашим следующим — и, возможно, самым дорогим — шагом на пути к открытию нового бизнеса.Местоположение кофейни влияет на продукты, которые она продает, количество клиентов и ежемесячную стоимость аренды. По этим причинам цены могут сильно различаться в зависимости от того, где вы планируете открыть магазин.

Ваше построение — это то, как вы реализуете индивидуальность и бренд вашего бизнеса в своем пространстве, создавая при этом лучший макет для повседневных операций и обслуживания клиентов. Помимо арендной платы, , строительство представляет собой наиболее дорогостоящий аспект развития вашего кафе .

Затраты, связанные с размещением и строительством, включают:

  • Аренда: Это будет зависеть от вашего местоположения, в зависимости от площади вашего магазина, а также популярности конкретного района и города, в котором вы планируете работать. Рекомендуется ставить , чтобы ваша годовая арендная плата не превышала 15 процентов от ваших годовых продаж .
  • Дизайн и макет: Создание дизайна и макета для вашего нового помещения может стоить от 6000 долларов до 10 000 долларов .Однако это также включает установку предметов первой необходимости, таких как раковины и столешницы.
  • Вывески: Уличные вывески, необходимые для привлечения клиентов в ваш бизнес, обычно стоят около 1000 долларов США .
  • Мебель: Столы и стулья (или табуреты) для использования в помещении обычно стоят около $ 1 000 . То же самое касается уличной мебели, если она применима к вашему кафе.
  • Прочие предметы: Музыкальная система и раковина для швабры — включая плату за установку — стоят около $ 400 .Если вы планируете установить посудомоечную машину или дезинфицирующее средство, вы можете рассчитывать заплатить около $ 700 .

Оборудование

Потребности в оборудовании и расходных материалах для кофейни составляют одни из самых больших начальных затрат для этого типа бизнеса. Цены будут варьироваться в зависимости от качества, бренда и количества, поэтому важно знать, какое оборудование стоит вложенных средств. Затраты на оборудование и снабжение кофейни обычно включают:

  • Кофе: Хотя цены на кофе колеблются и меняются из-за изменений рынка и местоположения, вы можете рассчитывать заплатить около 7 долларов.50 за фунт жареного кофе. Это, конечно, будет зависеть от того, где вы покупаете кофе. В первый месяц запланируйте бюджет $ 1 000 на кофе.
  • Молоко: Молоко стоит около 3 долларов за галлон, поэтому для начала выделите 45 долларов , чтобы покрыть 15 галлонов обезжиренного и цельного молока. Для двух вариантов альтернативного молока (в данном примере — миндального и соевого молока) вы должны выделить еще $ 100 .
  • Система фильтрации воды: Отфильтрованная вода необходима для приготовления кофе, особенно для приготовления эспрессо.Бюджет $ 650 до $ 800 на систему, которая удовлетворит потребности вашего кафе.
  • Эспрессо-машина: Без сомнения, эспрессо-машина — это сердце и душа кофейни, а также ее самые большие расходы, связанные с оборудованием. Будьте готовы заплатить от 10 000 до 20 000 долларов за высококачественную полуавтоматическую кофемашину эспрессо.
  • Капельная кофеварка, воздушные горшки и фильтры: Бюджет 1500 долларов США для полной установки капельного кофе, включая качественную капельную кофеварку, по крайней мере, две воздушные горшки и фильтры.
  • Холодильники: Во многих кофейнях есть два холодильника: один под стойкой или где-нибудь бариста может легко получить к нему доступ во время подготовки заказа, а другой — за кулисами для дополнительного хранения. Для более медленных кафе вам может понадобиться только одно. Бюджет от 1 000 до 2 000 долларов на охлаждение, в зависимости от того, сколько места вам понадобится.
  • Мельницы для эспрессо: Вам понадобятся как минимум две кофемолки — одна для обычного эспрессо, а другая для кофе без кофеина. Запланируйте бюджет от 1400 долларов до 3 200 долларов , чтобы покрыть стоимость обоих, в зависимости от марки кофемолки, которую вы выберете.
  • Капельная кофемолка: Вам понадобится дополнительная кофемолка для капельного кофе в вашем кафе, пакетов кофе, которые вы продаете клиентам, и любого другого кофе, который вы не используете для напитков эспрессо. Хотя цены различаются в зависимости от марки, вы должны выделить $ 1 000 на хорошую кофемолку.
  • Предметы обслуживания: Сюда входят одноразовые стаканы, крышки и рукава для напитков, стоимость которых составляет около 33 центов за напиток. Вы также должны выделить около $ 400 на покупку набора керамических чашек, блюдца, ложек и кружек.
  • Sugar Packets: На пакеты со специальным сахаром, таким как Sugar In The Raw® и Splenda®, а также с обычным белым сахаром, вы можете рассчитывать потратить около 75 долларов.
  • Ароматизированные сиропы: Разнообразие ароматизированных сиропов и напитков, которые вы выберете для продажи, будет зависеть от предпочтений ваших клиентов, а также от того, что хорошо сочетается с вашим кофе. В целом сиропы стоят около $ 4,50 каждый за 25,4 унции.
  • Выпечка: Это будет сильно различаться в зависимости от типа выпечки, размера вашего заказа и вашего местоположения.В этом примере предположим, что вы платите 20 долларов за дюжину пирожных. Вам понадобится как минимум две дюжины выпечки в день, поэтому ваш бюджет должен составлять 1240 долларов в месяц.
  • Дополнительное оборудование для эспрессо: Для приготовления напитков эспрессо вам также понадобятся темпер, кувшины, нок-бокс и весы. Это дополнительное оборудование должно стоить около $ 200 .
  • Ополаскиватель для кувшина: Это дополнительная покупка, но она может оказаться чрезвычайно полезной в часы пик.Бюджет 320 $ на стандартный ополаскиватель для кувшина.
  • POS-система: общая стоимость вашей POS-системы будет зависеть от выбранного вами поставщика и оборудования. Многие из этих систем используют планшеты. Если у вас уже есть совместимый планшет, вы можете сэкономить несколько сотен долларов. Для полной системы выделите от 600 долларов до 800 долларов.
  • Очиститель для кофемашины эспрессо и инструменты: Ваша кофемашина будет производить только лучший эспрессо, если вы ее правильно очистите.За очиститель для кофемашины эспрессо и инструменты ожидайте заплатить около $ 55 .

Наем

Для найма вашей кофейни требуется найти команду профессионалов общественного питания, ориентированных на обслуживание клиентов, которые любят кофе. Помимо вашего оперативного персонала, вам также может потребоваться нанять подрядчиков и профессионалов из других областей для предоставления экспертных услуг, таких как установка оборудования и юридические консультации.

  • Оперативный персонал: Вам нужно будет нанять менеджеров и бариста, количество каждого из которых будет зависеть от ожидаемого объема клиентов вашей кофейни.Бариста обычно получают минимальную заработную плату, за исключением чаевых, и эта ставка зависит от региона. Генеральные менеджеры кафе обычно получают годовую зарплату около долларов 35000 .
  • Подрядчики: В зависимости от уровня вашей квалификации вы можете нанять подрядчиков, которые помогут завершить строительство, настроить оборудование или установить и обслуживать инженерные сети в вашей кофейне.
  • Специалисты: Юристы ответят на вопросы, которые могут возникнуть у вас при создании бизнеса, а также предоставят юридическую помощь после открытия кофейни.Во время этого процесса настоятельно рекомендуется проконсультироваться с юристом, чтобы ничего не пропустить. Хотя стоимость консультации юриста часто меняется, в зависимости от фирмы вы можете рассчитывать на первоначальные затраты не менее $ 500 .
    • Бухгалтеры выступают в качестве финансовых экспертов, помогая вам преодолеть сложные проблемы владения бизнесом. Для квалифицированного бухгалтера, который возьмет на себя основную часть ваших финансовых задач, вы можете рассчитывать заплатить от 150 до 400 долларов в час .Бухгалтеры, отвечающие исключительно за ведение бухгалтерского учета, обычно взимают от 30 до 40 долларов в час .

Лицензирование, разрешения и страхование

Для начала любого бизнеса необходимо получить все применимые лицензии и разрешения. Для кофейни вам понадобится несколько разных типов, а также страхование бизнеса. Хотя затраты зависят от местоположения и размера бизнеса, необходимые лицензии, разрешения и страховые полисы обычно включают:

  • Бизнес-лицензия: Регистрация бизнеса стоит 50 долларов, плюс от 25 до 7000 долларов за бизнес-лицензию, не включая ежегодные сборы за продление.Сумма, которую вы заплатите за бизнес-лицензию, зависит от типа бизнеса. Вы можете получить лицензию на ведение бизнеса в местном правительстве.
  • Лицензия для службы общественного питания: Выдаваемая вашим местным департаментом здравоохранения или городом, эти лицензии обычно стоят от 100 до 1000 долларов . Точная сумма зависит от типа предприятия общественного питания, а также от вашего местоположения и общего количества сотрудников.
  • Лицензия на музыку: Если вы планируете слушать музыку в своем кафе, вам также потребуется музыкальная лицензия, чтобы избежать нарушения авторских прав.Эти лицензии обычно стоят от 250 до 500 долларов в год.
  • Разрешение на подпись: Вам понадобится разрешение, прежде чем вы сможете размещать какие-либо вывески за пределами своей кофейни для привлечения клиентов. Разрешение на вывеску стоит от 20 до 50 долларов в год. Чтобы получить это разрешение, вам нужно будет подать заявку в местный орган власти, что часто начинается с быстрого поиска в Интернете. Например, здесь вы можете найти информацию о разрешении на вывеску для города Анн-Арбор, штат Мичиган.
  • Свидетельство о занятии (разрешение на строительство): Перед тем, как подписать договор аренды и начать процесс строительства нового помещения, вам необходимо получить разрешение на строительство в строительном управлении вашего города или округа.Это разрешение подтверждает, что ваше пространство не только подходит для заведения общественного питания, но и находится в пожаробезопасном здании. Вы можете рассчитывать заплатить около $ 100 за это разрешение.
  • Разрешение на здоровье здания: Подобно разрешению на строительство, это разрешение направлено исключительно на санитарию для целей общественного питания и требует регулярных проверок со стороны местного департамента здравоохранения. Этот тип разрешения требуется не во всех регионах, поэтому обратитесь в свой город или округ, чтобы убедиться, что оно применимо к вашему бизнесу.Если да, то эти годовые разрешения обычно стоят от 50 до 1 000 долларов.
  • Страхование общей ответственности и другие основные правила: Это важное и необходимое вложение для вашего бизнеса. За 1 миллион долларов в качестве покрытия общей ответственности кафе платят в среднем от 500 до 1200 долларов в год. Цены на другие важные полисы страхования бизнеса, такие как страхование компенсации работникам и страхование коммерческой собственности, будут варьироваться в зависимости от местоположения.

Налоги

Понимание того, какие федеральные налоги и налоги штата применяются к вашей кофейне, не только упростит вам работу с налоговым специалистом, но и снизит риск упустить что-нибудь важное.В частности, эта информация поможет вам защитить ваши личные активы. и упростят ежегодную налоговую декларацию . Некоторые налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу, включают:

  • Налог с продаж и использования: Многие города требуют этого для налогообложения оптовой выпечки и продуктов питания. Если этот налог применяется к вашему бизнесу, клиенты будут платить вам этот налог при покупке товара, а затем вы будете платить этот налог правительству своего штата или местного самоуправления.
  • Валовой налог с продаж: Хотя этот налог аналогичен налогу с продаж и использования, ваш бизнес будет платить этот вид налога, а не ваши клиенты.
  • Налог у источника: Это сумма, удерживаемая из зарплаты ваших сотрудников, которую ваша компания затем платит федеральному правительству.
  • Налог на страхование по безработице: В зависимости от штата, в котором работает ваша компания, вам может потребоваться уплатить этот налог для покрытия пособия по безработице. Стоимость для вас будет зависеть от вашего местоположения, а также от размера вашего бизнеса.

Часто задаваемые вопросы

Если вы подумываете о создании собственной кофейни, вот ответы на пять распространенных вопросов об этом типе бизнеса.

Прибыльна ли кофейня?

Да, кофейни могут быть прибыльным бизнесом. Средняя прибыль небольшой кофейни обычно составляет от 10 процентов до 18 процентов ее валового дохода . Вы можете увеличить свою прибыль, превратив свой магазин в ресторан с полным спектром услуг, приготовив собственный кофе или открыв несколько точек.

Как открыть собственную кофейню?

Бизнес-планирование имеет важное значение для любого предпринимательского предприятия.В идеале ваш бизнес-план будет отображать финансовую траекторию вашей кофейни и выявить любые скрытые расходы, которые могут возникнуть во время этого процесса.

Сколько стоит включить стойку для эспрессо?

Подставка для эспрессо или мобильная тележка для кофе потребуют от 16 000 до 25 000 долларов начальных затрат.

Как открыть кафе без денег?

Технически, вы не можете открыть кофейню без денег. Однако вы можете открыть кафе, взяв ссуду, которую вы вернете, когда ваш бизнес начнет расти и получать более высокую прибыль.

Что делает кофейню успешной?

Две вещи — отличный сервис и качественный продукт — необходимы для успеха любой кофейни. Создайте благоприятную рабочую среду, чтобы побудить ваших сотрудников обеспечивать наилучшее обслуживание клиентов.Хорошо обучите своих сотрудников, и они также будут производить высококачественные кофейные напитки, которые удовлетворят вашу клиентскую базу.

Зачем начинать мобильный кофейный бизнес?

Зачем начинать мобильный кофейный бизнес?

Возможно, это лучшее решение, которое вы примете при открытии кофейного бизнеса.

Зачем начинать мобильный кофейный бизнес?

Огромные преимущества, гибкость, низкие затраты на запуск — среди главных преимуществ

Начало мобильного кофейного бизнеса — жизнеспособный вариант для тех, кто хочет открыть кофейню, но хочет что-то более управляемое, доступное и выполнимое для начала.

Обладая множеством возможностей, мобильный кофейный бизнес — отличный способ войти в розничную кофейную индустрию, снижая при этом неотъемлемый риск и финансовое бремя — а также беспокойство — при открытии обычного кофейного бизнеса.

Открытие мобильного кофейного бизнеса дает невероятные преимущества.

Вот лишь несколько вариантов мобильного кофейного бизнеса, с которых можно начать:
  • Бизнес-трейлер для кофе

Любой вид кофейного бизнеса, о котором вы только можете подумать, в том числе кофейная стойка для автомобилей, которые можно перемещать из одного места в другое, может дать несколько важных преимуществ, которые мы намерены обсудить ниже.

Обратите внимание: если вам интересно, мы много писали о стойках для кофеен в нашем бизнес-блоге кофейни. Мы также написали о бизнес-идеях, связанных с недорогим кофе, которые вы захотите прочитать.

Стенды для эспрессо Drive-thru могут стать еще одной захватывающей возможностью, которая не требует вложений и других ресурсов, необходимых для запуска полноценного кофейного магазина.

Кофейни и мобильные кофейни в равной степени требуют финансовых вложений.Чтобы решить, какой из них лучше всего подходит для вас, вам нужно будет определить свой собственный бюджет кофейного бизнеса и оценку ресурсов для вашего кофейного стартапа и посмотреть, что лучше всего подходит для вашей конкретной ситуации.

Двигаясь вперед, давайте рассмотрим некоторые причины, по которым вы можете просто отложить (или двигаться дальше) с открытием традиционной кофейни и вместо этого создать мобильный кофейный бизнес.

Преимущества открытия мобильного кофейного бизнеса

Создание прибыльного кофейного бизнеса с более низкими затратами на запуск

Мобильный кофейный бизнес будет иметь более низкие начальные затраты в типичном сценарии, чем традиционный кофейный бизнес.Чтобы изучить затраты на запуск кофейни в традиционном обычном кофейном бизнесе, полезно понимать, что многие другие затраты на кофейный бизнес будут сопоставимы.

Такие затраты включают потребность в кофеварке эспрессо и другом кофейном оборудовании, установке водопровода и электропроводки, разрешениях, лицензиях и т. Д.

Как и в любом другом случае, затраты на запуск мобильного кофейного бизнеса могут широко варьироваться в зависимости от нескольких факторов, включая размер , объем и оборудование, необходимое для доставки вашего кофе.

Более мелкие и более ориентированные на кофе предприятия снизят свои затраты, которые включают как постоянные, так и переменные затраты.

Низкий барьер затрат является значительным и действительно может стать стимулом для развития мобильного кофейного бизнеса. При меньшем финансовом риске это кажется более достижимым для многих потенциальных предпринимателей в области кофе.

Однако, несмотря на затраты, вы можете потерять деньги, если не спланируете все тщательно.

Например, составление бизнес-плана кафе может помочь вам определить, какой бизнес вам нужен и как туда попасть.Разработка мобильной концепции кофе и кофейного меню по-прежнему важна.

Если вы потратите время на исследование и планирование своего кофейного бизнеса, это поможет вам еще больше снизить расходы. Следовательно, исследование и планирование должны быть первыми в вашем списке дел. Составление бюджета кофейни и бизнес-плана кофейни поможет вам выяснить, сколько денег вы будете зарабатывать как владелец кофейного бизнеса.

Избегайте высоких договоров аренды, связанных с арендой торговых площадей

Если вы не заметили, арендная плата растет — везде.

В то время как в некоторых общинах существует контроль за арендной платой за жилье, это не относится к коммерческим помещениям. Одна из самых больших проблем для обычных кофеен — найти доступное по цене место, подходящее для их кофейного бизнеса.

В коммерческих помещениях вас могут запереть на несколько лет и заплатить огромную сумму денег и другие сборы … и все это за привилегию подать кофе.

Ежемесячно платить тысячи долларов за аренду до того, как вы официально откроете свой бизнес, — это верный способ зарыться в большую финансовую яму.

Не поймите меня неправильно, я верю в обычные кофейни, но не заблуждайтесь, вам действительно нужно подготовиться к эффективному ведению переговоров по аренде собственности.

Многие кофейни испытывают финансовые трудности из-за высоких арендных платежей за недвижимость.

Существуют различные критерии, которые специалисты по финансовому планированию любят указывать для определения размера ваших арендных расходов. Например, в среднем стоимость вашей аренды или аренды не должна превышать от 15% до 20% вашего расчетного дохода в вашей кофейне.

Это кажется хорошим эталоном для работы, но как это может быть возможно, если арендная плата увеличивается на 10–15% каждый год почти в каждом крупном городе?

Реальность на местах часто сложнее связать с теоретическими тестами. Из-за того, что ваша недвижимость перегружена арендой, и плохое управление ведут к краху кофейни.

Чтобы поддерживать этот уровень, вам, возможно, придется ежегодно увеличивать свой доход на 20% просто для того, чтобы опережать рост арендной платы, налогов, запасов и затрат на рабочую силу.Разве вы не предпочли бы иметь эти дополнительные 20% в собственном кармане? Если «отличное» заведение стоит от 4000 до 10000 долларов в месяц (или больше!), Сколько кофе вам придется продать, чтобы покрыть арендную плату?

Наличие мобильного кофейного бизнеса значительно снижает эти затраты .

Да, возможно, вам все равно придется оплачивать первоначальные затраты на кофейный трейлер, кофейный грузовик или кофейный киоск, но вы можете быть уверены, что расходы вашего мобильного кофейного бизнеса не будут расти каждый год!

Независимо от того, собираете ли вы свой кофейный грузовик по мере использования, или берете ссуду и покупаете весь мобильный кофейный бизнес, когда он ваш, он ваш!

Теперь, чтобы быть справедливым и реалистичным в отношении стоимости аренды, вам, возможно, придется заплатить «арендную плату» или некоторые сборы за парковку в определенных местах, чтобы вести свой кофейный бизнес с городом, департаментом парков или другими управляющими недвижимостью.Однако эти затраты часто могут быть значительно ниже, чем традиционные затраты в кофейне.

Кроме того, если вам не нравится стоимость аренды, вы всегда можете изменить местоположение, верно?

Избегание высокой стоимости аренды недвижимости во многих городах по всей стране означает, что вы экономите невероятную сумму денег каждый месяц, особенно если сравнивать затраты с традиционными кофейнями.

Уже сама по себе эта причина достаточно важна, чтобы побудить многих начать свой бизнес в сфере мобильного кофе!

Ваш мобильный кофейный бизнес создает бизнес стиля жизни

Начав бизнес по производству мобильных кофеварок, вы также создаете себе бизнес в стиле жизни.То есть вы создаете бизнес вокруг того образа жизни, который вам нужен.

Независимость. Выгода. Мобильность.

Все это естественным образом будет вращать ваш мобильный кофейный бизнес. Мобильный кофейный бизнес позволяет вам создать работу или карьеру, которые соответствуют вашему графику и образу жизни — что бы это ни было. Будь то переход с места на место и обслуживание различных типов клиентов на различных мероприятиях и собраниях, или просто работа, когда вам хочется зарабатывать деньги в разное время года.

Хотите побывать на местном фестивале? Возьми свой грузовик с кофе! Хотите поработать на местном марафонском забеге? Возьми свой кофейный трейлер.

Наличие мобильного кофейного бизнеса позволяет вам путешествовать в физическое место, которое вы хотите посетить и работать, или, возможно, в место, где вам нужно быть.

Конечно, создание мобильного кофейного бизнеса требует такого же внимания, планирования и администрирования, которые необходимы для открытия любого кофейного бизнеса. Однако мобильный кофейный бизнес предоставляет вам гораздо больше возможностей и гибкости, которые хотелось бы иметь владельцу кофейни.

Позвольте себе расти в удобном темпе

Начало кофейного бизнеса может быть непосильной задачей. Полноценное кафе с несколькими сотрудниками и полным меню, работающее от 6 до 7 дней в неделю, может стать серьезным препятствием для создания, запуска и успешного управления.

Запуск кофейни требует работы. На это нужны деньги. Запуск мобильного кофейного бизнеса также требует денег. Но степень операционной и финансовой пропускной способности может сильно отличаться.Запуск мобильного кофейного бизнеса может дать вам больше контроля, чтобы ускорить или замедлить процесс развития вашего бизнеса.

Наличие мобильного кофейного бизнеса может дать вам возможность и пространство для развития вашего бизнеса — в вашем собственном темпе! Кроме того, мы говорим о личном и профессиональном росте с удобной скоростью. Вы контролируете, сколько вы можете справиться — сколько времени, денег и усилий — а также свои собственные способности и способность справляться.

Слишком много всего происходит в вашей жизни? Просто уменьшите количество мероприятий, над которыми вы планируете работать в своем мобильном кофейном бизнесе.Нужно время, чтобы разобраться в своем маркетинге, бухгалтерии или поставщиках? Вы можете притормозить.

Думаете, вы справитесь больше, чем делаете сейчас? Просто добавьте больше событий в свое расписание. С вашим бизнесом по продаже мобильных трейлеров для кофе у вас есть полный контроль. А разве не так должно быть ?

Развитие бренда вашего кофейного бизнеса

Развитие вашего кофейного бренда — важный аспект оценки вашего кофейного бизнеса.Где была бы Starbucks без своего бренда?

Торговая марка вашего мобильного кофейного бизнеса — ваша деловая идентичность — играет важную роль в успехе вашего кофейного бизнеса. То, как ваши клиенты видят вас, важно — на многих уровнях (и за пределами этой статьи).

В мобильном кофейном бизнесе обычно бывает два типа клиентов. Первый тип — это обычный человек или покупатель, который подходит к вашему мобильному кофейному бизнесу и покупает чашку кофе.

Второй тип клиентов — это люди или организации, которые будут нанимать или приглашать вас и из вашего мобильного кофейного бизнеса на свое мероприятие или мероприятие. Другими словами, ваш второй тип клиентов — это организаторы мероприятий.

Их решения будут основаны на вашей доступности, способности подавать кофе и вашем бренде.

В конце концов, бренд вашего кофейного бизнеса будет играть роль в том, будут ли ваши клиенты покупать у вас. Таким образом, независимо от того, прибыльны вы или нет.

Наличие небольшого кофейного бизнеса, такого как кофейный грузовик или кофейный трейлер, может помочь вам в развитии вашего местного бренда кофе.

По мере роста вашего кофейного бизнеса вы начнете конкретизировать свою личность. Бренд вашего кофейного бизнеса может пройти различные стадии эволюции, пока вы не придете к наиболее подходящему.

Мобильный кофейный бизнес дает вам большую гибкость для экспериментов с вашим кофейным брендом. Масштаб, объем и ваша оценка реакции ваших клиентов.

Мобильные кофеварки — это весело!

Иметь передвижную кофеварку или прицеп для кофе — это весело!

При обсуждении важных бизнес-шагов в кофейне, которые вы должны рассмотреть, большая часть удовольствия может быть потеряна.

Налоги … Аренда … Разрешения и соответствие кодексу … не обязательно захватывающий , верно?

Несмотря на то, что решение важных вопросов при открытии любого кофейного бизнеса крайне важно, давайте не будем забывать обо всех развлечениях, которые вы можете получить с мобильным кофейным бизнесом.

Взаимодействие с публикой в ​​различных местах может быть очень интересным и полезным. Посещение мероприятий, концертов, фестивалей и ощущение себя частью сообщества может быть действительно привлекательным и новым.

Выбор мобильного кофейного бизнеса, который вы хотите

Мне нравится мобильный кофейный бизнес, потому что он увеличивает творческий потенциал каждого владельца кофейного бизнеса. Мобильные кофейные компании предлагают простоту.Чистота. Минимализм. Каждое утро вы берете только то, что вам нужно для подачи кофе. В конце дня вы все собираете.

Конечно, как и в любом бизнесе, всегда можно усложнить задачу. Например, вы можете добавить в свое кофейное меню и услуги, чтобы удовлетворить более широкий круг клиентов, что может быть средством повышения прибыльности.

Однако, как правило, мобильный кофейный бизнес часто склоняется к четкому и оптимизированному сервису: подаче кофе и легких закусок.При этом у вас есть несколько разных типов мобильного кофейного бизнеса. От небольших операций до более надежных кофейных сервисов — вы должны решить, какой из них соответствует вашему стартовому бюджету мобильного кофе.

Общие типы «мобильного кофейного бизнеса»:

Кофейный грузовик работает так же, как и грузовик с едой. Это автономное мобильное транспортное средство, которое не отделено от двигателя или водителя. Кофейный фургон (или любое другое подобное транспортное средство) также можно отнести к категории мобильных грузовиков для кофе.

Кофеварка привлекательна тем, что она чрезвычайно мобильна — просто подъезжайте, подключайтесь и подавайте кофе. Когда пора уходить, можно уйти бесследно.

  • Прицеп для кофе

Прицеп для кофе (или кемпер) построен для подачи кофе и других продуктов. Его тянет другой автомобиль с прицепом, поскольку у него нет собственного двигателя. Это различие может повлиять на вашу общую и коммерческую автомобильную политику.

Прицепы для кофе могут быть отличным вариантом для подачи кофе, так как его можно вытащить и бросить практически в любом месте, где есть доступ к дороге. У кофейного прицепа есть преимущества по сравнению с кофейным грузовиком. Хотя оба они одинаково мобильны, прицеп для кофе может поместиться в меньшее пространство, когда он отсоединен от тягача. Однако снимать прицеп каждый день может быть непросто.

  • Портативный кофейный киоск (установка)

Существуют кофейные и концессионные киоски, которые можно установить и разбить в любом месте.От закрытых офисных зданий, фермерских рынков до парков и фестивалей. В зависимости от размера кофейного киоска вам может потребоваться пригнать его на трейлере или грузовике.

Если ваш кофейный киоск или установка крошечные, вам, вероятно, не понадобится большой прицеп или грузовик. Все, что может потребоваться для такого мобильного кофейного бизнеса, — это стол, палатка, вода и источник питания.

Однако вам может потребоваться достаточно места для транспортировки кофейного оборудования (кофемашина, кофемолка), резервуаров для воды, инвентаря и расходных материалов.

Портативный кофейный киоск — это недорогая альтернатива кофейному бизнесу, позволяющая начать свой кофейный бизнес с нуля.

  • Производство кофейных велосипедов / мотоциклов (моторизованных или педальных)

Некоторые автомобили или велосипеды с педальным приводом могут перевозить вашу эспрессо-машину (или кофеварку), кофемолку и воду. Транспортные средства с педальным приводом могут быть забавой, и это еще одна идея для недорогого кофейного бизнеса, популярная в некоторых местах.

Некоторые автомобили с педальным приводом могут также иметь небольшой мотор, который может значительно упростить управление вашим кофейным оборудованием.Тем не менее, чтобы проехать через город или даже на несколько миль, вам может понадобиться способ перевозки своего велосипедного кофейного бизнеса на фургоне, прицепе или более крупном транспортном средстве.

  • Подставка для кофе-эспрессо с проездом

Хотя обычно она расположена в постоянных местах, проходные стойки для кофе также могут быть мобильными (хотя и не такими мобильными, как автомобиль) и, следовательно, могут быть упомянуты здесь.

Некоторые кофейные стойки могут быть оснащены колесами и осью, и их можно буксировать или перевозить на прицепе в другие места.Часто их нужно будет погрузить на трейлер и перевезти. Это требует усилий, времени и денег.

Эти мобильные кофейные предприятия по самой своей природе требуют автономности. Это означает, что он должен обеспечивать все, что им нужно, без подключения к розетке с водой или электричеством.

Кофейные стойки Drive-thru можно подключить к электросети, но, как правило, большинство мобильных предприятий по производству кофе требуют, чтобы все было автономным. То есть водопровод, электричество и газ должны быть обеспечены каким-либо образом, будь то резервуары для воды, электрогенератор или баллон с пропаном.

Выбор бизнес-концепции мобильного кофе

Какой вид бизнеса мобильной кофейни вы хотите начать?

Часто это может зависеть от бюджета вашего кофейного бизнеса. Это также может зависеть от существующей конкуренции в кофейных киосках в вашем районе, вариантов вашего физического местоположения, предполагаемой клиентской базы, а также наличия или доступа к прицепу, грузовику или велосипеду.

Итак, если вы хотите начать бизнес по продаже мобильного кофе, вы либо работаете с тем, что у вас есть, либо искали в другом месте, чтобы найти подходящее транспортное средство или место.

Часто поиск в Интернете позволяет найти подходящий вариант по лучшей цене. Как вы уже знаете, выбор вашего мобильного кофейного бизнеса может зависеть от того, где вы живете или что вам доступно. Однако самым ограничивающим фактором при выборе лучшего мобильного кофейного бизнеса, который работает для вас, является ваш бюджет кофейного бизнеса.

Какую бы концепцию мобильного кофейного бизнеса вы ни выбрали, она по-разному повлияет на ваш общий бюджет кофейного бизнеса. Сядьте и разбейте расходы на мобильный кофе.Подумайте, с какими транспортными средствами вам уже приходится работать. Например, у вас уже может быть трейлер, конструкция кофейной стойки и т. Д.

Определите ваши постоянные и переменные затраты, включая ваше кофейное оборудование, кофейное меню, административные и маркетинговые расходы и т. Д. Для получения более подробной информации о вашего бюджета, прочтите нашу статью о затратах на открытие кофейни.

У каждого из этих вариантов мобильного кофейного бизнеса есть свои плюсы и минусы.

Давайте проиллюстрируем некоторые плюсы и минусы каждого из этих вариантов мобильного кофейного бизнеса, которые вы можете рассмотреть ниже…

Плюсы и минусы мобильного кофейного бизнеса

Мобильные тележки для кофе

Плюсы — С кофеваркой легко добраться до любого места и быстро вернуться домой.Ваша мобильность — это ваш спасательный круг в самые разные места и базы клиентов. Вы можете легко путешествовать на большие расстояния и посещать любое количество мероприятий или мероприятий, чтобы продать свой кофе. Кофеварки предлагают более низкие операционные накладные расходы по сравнению с традиционными обычными помещениями. Это огромное преимущество, особенно на более дорогих рынках недвижимости.

Минусы Иногда у всех нас бывают проблемы с автомобилем. Если у вас возникнут проблемы с мобильной кофеваркой, ваш бизнес может быть приостановлен до тех пор, пока она не будет устранена.Это означает, что вместо того, чтобы зарабатывать деньги на продаже кофе, ваш мобильный кофеварка проводит неделю в гараже автомеханика. Кофейники не так дешевы, как вы думаете. Если вы решите купить, построить или отремонтировать (у всех есть свои плюсы и минусы), будьте готовы вложить немного денег.

Мобильный прицеп для кофе

Плюсы — Вы можете путешествовать куда угодно, как прицеп, и принимать меры, чтобы избежать простоев в случае поломки буксирующего автомобиля.Хотя трейлеры для кофе бывают всех форм и размеров, некоторые из них могут быть меньше и, следовательно, помещаться в различные торговые помещения. Как и грузовики для кофе, прицеп для кофе предлагает низкие эксплуатационные расходы и накладные расходы. Не нужно платить тысячи долларов за ежемесячную аренду мобильного кофейного прицепа!

Минусы — Прицеп для кофе может быть столь же дорогостоящим, как и грузовик для кофе, для «наращивания». Однако вам понадобится дополнительный тягач (с цилиндровым двигателем V6 или V8), например фургон или грузовик, оборудованный сцепкой для буксировки вашего прицепа.Это дополнительное транспортное средство может увеличить ваши расходы, лицензионные сборы и т. Д. Кроме того, вам потребуется транспортировать источник питания, воду, инвентарь, знаки, сиденья и т. Д. Это может потребовать от вас покупки тягача, достаточно большого, чтобы перевозить эти предметы в качестве хорошо.

Портативный кофейный киоск

Плюсы — Конечно, портативный кофейный киоск предлагает более дешевый вариант кофейного бизнеса для вас. Это означает меньше времени и хлопот, чтобы с нуля заработать деньги.Кроме того, наличие кофейного киоска позволяет вам находиться где угодно: от вестибюля офисного здания до частного мероприятия, фермерского рынка и фуд-корта.

Минусы — Небольшой кофейный киоск может ограничить вашу способность подавать более широкий выбор кофе и других продуктов. Кроме того, нецелесообразно носить с собой кофемашину большего размера, например кофемашину или кофемолку. Вам также понадобится более крупный автомобиль для перевозки оборудования, воды и электроэнергии. Если у вас нет автономной силы, вы будете ограничены теми местами, в которых вы можете получить власть.

Педали для кофе / велосипеда / педали

Плюсы — Низкая стоимость мобильного кофейного бизнеса с педалями очень привлекательна. Вы можете пойти куда угодно и быть очень мобильным. Это означает, что вы можете напрямую обращаться к своим клиентам и двигаться так же быстро, как поток трафика.

Минусы — Вы можете служить только тем, что можете унести. Это означает, что ваше пивоваренное оборудование, кофемолку, кофе, чашки, молоко, воду и электроэнергию необходимо доставить к месту назначения.Конечно, вы можете обойти это, перевозя свой велосипед в фургоне или грузовике вместе с кофейным оборудованием и другими принадлежностями.

Подставка для кофе с проездом

Плюсы — Подставка для кофе с проходной подъездной дорожкой предлагают вам более дешевую альтернативу, чем традиционные обычные. Он неохотно полумобильный. Хотя переместить и установить стойку для эспрессо, проходящую через дорогу, может быть сложнее, она все же технически мобильна, что дает вам возможность подавать кофе в лучшем месте, если возникнет такая необходимость.Он предлагает некоторые из преимуществ обычного кирпичного дома, позволяя клиентам легко найти вас.

Минусы В зависимости от размера и конфигурации некоторые стенды могут быть почти такими же дорогими, как обычные магазины, часто включая аренду. Стойку для кофе непросто переместить и унести, особенно по сравнению с другими мобильными кофейными предприятиями.

Выбор подходящего мобильного кофейного бизнеса для вас

Каждый тип мобильного кофейного бизнеса, описанный выше, предлагает свой собственный набор преимуществ, которые могут вам подойти.Выбор правильного мобильного кофейного бизнеса на основе ваших конкурентов, вашего местоположения, ваших клиентов и вашего бюджета будет играть важную роль в вашем окончательном решении.

Потратьте время на планирование своего кофейного бизнеса перед тем, как начать, это поможет вам сэкономить время и деньги в долгосрочной перспективе. Наш полный комплект для запуска кофейни содержит бизнес-план кофейни, который поможет вам спланировать свой кофейный бизнес и бюджет.

Наши аудиоинтервью с настоящими владельцами кофеен и экспертами также могут помочь вам понять вашу собственную концепцию и видение кофейного бизнеса.

Составление бюджета для мобильного кофейного бизнеса

Честно взгляните на бюджет своего кофейного бизнеса. Это поможет вам пройти через процесс принятия решений, в которых мобильный кофейный бизнес подходит именно вам.

Для многих людей найти деньги может быть непросто. Сколько вы можете себе позволить и какие деньги вы можете получить, чтобы покрыть все свои расходы, пока ваш кофейный бизнес не заработает (или даже не станет прибыльным), — важный вопрос.

Если у вас есть грузовик с кофе или прицеп для кофе, то легко поймать волнение. Правда в том, что любой стоящий бизнес требует планирования, стартовых денег и преданности делу. Чем больше вы планируете, тем меньше вы тратите.

Чтобы помочь вам в планировании, мы написали подробные статьи о бюджетах при открытии кофейни. В нашем бизнес-блоге кофейни много полезных тем и информации для начинающего владельца кофейного бизнеса. Ниже приведены несколько примеров статей, наполненных информацией, которые вы найдете в нашем блоге.

Как начать мобильный кофейный бизнес?

В чем главное отличие традиционной кофейни от мобильного кофейного бизнеса? Ответ таков: ваш мобильный кофейный бизнес, как правило, идет на ходу. Вам все равно нужно рассчитать точку безубыточности. Кроме того, вам необходимо решить кадровые вопросы, выбрать подходящее оборудование, поработать с отделом здравоохранения и т. Д.

Как и в любой кофейне, вам все равно необходимо:

Готовы ли вы к следующему шагу? планирование вашего кофейного бизнеса?

Начните свою кофейню с помощью нашего полного комплекта для стартапов кофейни

На данный момент наш полный комплект для запуска кофейни ориентирован на обычные кофейные предприятия, и — на проезд кофейные стойки.Посетите первую страницу нашего веб-сайта Coffee Shop Startups, чтобы получить подробный список того, что находится в комплекте.

Скоро мы предложим специальный набор для мобильных кофеен. Мы считаем, что наш текущий комплект Complete Coffee Shop Startup Kit предоставляет исключительную информацию, которую вы захотите знать, в том числе:

  • Работа с отделом здравоохранения
  • Выбор кофейного оборудования
  • Развитие бюджета кофейного бизнеса
  • Как управлять ваш кофейный бизнес
  • Увеличьте свою прибыль
  • Продвигайте свой кофейный бизнес
  • Бизнес-планирование и прогноз продаж
  • Стратегии ценообразования
  • Выбор системы точки продаж (POS)

Получите полный комплект для запуска кофейни и

Начать планирование кофейни

Всеобъемлющее.Удобный. Доступный.

Coffee Shop Startups — главный бизнес-ресурс кофейни для начинающих предпринимателей. Мы предлагаем наиболее полный способ исследования и планирования вашего бизнеса в кофейне.

Наш полный комплект стартапов для кофейни содержит все, что вам нужно знать, прежде чем вы откроете свой бизнес в кофейне. С часами и часами собеседований один на один вы получите известие от реальных владельцев кофеен и экспертов.

При покупке The Complete Coffee Shop Startups Kit вы получаете бесценную коллекцию эксклюзивных ресурсов, предназначенных для развития вашего кофейного бизнеса.

Эти инструменты направят ваш кофейный бизнес в правильное русло и дадут вам мотивацию для уверенного движения вперед.

Сейчас самое подходящее время для открытия бизнеса в кофейне. И никогда не было лучшего ресурса, который поможет вам правильно начать работу.

Пришло время действовать, но только вы можете это сделать.

The Complete Coffee Shop Startup Kit

(мгновенная доставка)


Как открыть кофейню в Техасе

Чтобы открыть определенные типы заведений в Техасе, потенциальные владельцы бизнеса должны подать заявление на получение лицензии профессионального бизнеса в Техасе. Для открытия новой кофейни в Техасе требуется специальная лицензия на розничную торговлю продуктами питания и разрешение на магазин.Продавцы, которые используют временные тележки для кофе или мобильные кофейные стойки, должны получить временное разрешение на розничную торговлю продуктами питания или разрешение у придорожных торговцев. Потенциальные владельцы кафе могут подать заявку на получение лицензии на питание через Департамент здравоохранения штата Техас. Большинство заявок на лицензирование можно подать в агентство в электронном виде. Владельцы предприятий розничной торговли продуктами питания также должны подавать заявление на получение идентификационного номера налогоплательщика.

Выберите название компании для своей кофейни. Закон штата Техас требует, чтобы вы регистрировали все имена, в том числе имена администраторов баз данных или имена «ведущих бизнес как», если вы ведете бизнес с использованием нескольких фирменных наименований.

Выберите бизнес-организацию или структуру. Вы можете вести свой бизнес как корпорация, индивидуальное предприятие, общество с ограниченной ответственностью, партнерство или некоммерческая организация. Если вы ведете бизнес как некоммерческую организацию, вы должны использовать свою прибыль для общих целей своей некоммерческой миссии и не имеете права удерживать прибыль. Просмотрите последствия налоговой и юридической ответственности для каждого субъекта хозяйствования. Налоговая служба и Управление малого бизнеса США предлагают обширные ресурсы для новых владельцев бизнеса.

Подайте заявку на получение федерального идентификационного номера работодателя и создайте бизнес-счет в Налоговой службе. Большинство документов для первичной налоговой регистрации можно подать в электронном виде.

Зарегистрируйте свой бизнес в Государственном контролере штата Техас. Хотя Техас не взимает подоходный налог с физических лиц, владельцы бизнеса облагаются налогами на франчайзинговый бизнес, налогами с продаж и использования, а также налогами на имущество.

Посетите веб-сайт Департамента здравоохранения штата Техас.Вы должны подать заявление на получение лицензии на розничное предприятие общественного питания, если вы открываете новый бизнес, который будет продавать продукты питания или напитки, предназначенные для потребления на месте или за его пределами.

Подайте заявление на разрешение предприятия розничной торговли продуктами питания через веб-сайт Службы здравоохранения штата Техас. Новые зарегистрированные лица могут подать заявку на получение лицензии в электронном виде. Вы должны указать свой налоговый идентификационный номер, физический адрес и номер телефона. Вы должны использовать кредитную карту для оплаты первоначальных разрешительных сборов и сборов за обработку.Ваши общие сборы зависят от размера вашего заведения; чем больше ваши ожидаемые продажи, тем больше вы заплатите в качестве первоначального лицензионного сбора.

Как начать кофейный бизнес | Small Business

Свежий аромат жареных кофейных зерен, разносящийся по воздуху, может вдохновить больше, чем утренний звонок для пробуждения тех, кто любит кофе. Решение о том, какой тип бизнеса, основанного на кофе, соответствует вашим навыкам и личности, может принести вам личное и финансовое вознаграждение.Найдите время, чтобы изучить статистику и тенденции кофейной отрасли, прежде чем открывать новое предприятие. Позвольте им направлять вас в вашем стремлении открыть кофейный бизнес.

Найдите время, чтобы составить подробный бизнес-план. Включите информацию, связанную с вашими бизнес-целями, маркетинговыми идеями и финансовыми потребностями. Расскажите подробнее о своем бизнесе, в том числе о том, какой кофейный бизнес вы планируете начать. Выберите один из вариантов — от оптовой продажи кофе до открытия кафе для гурманов.Определитесь с названием компании и подробно опишите, как вы планируете организовать свой бизнес. Выберите один из вариантов, например, полное товарищество или общество с ограниченной ответственностью.

Зарегистрируйте свой кофейный бизнес. Свяжитесь с государственным секретарем вашего штата для получения заявлений и положений, касающихся регистрации вашего бизнеса в вашем штате. Подайте необходимые документы и оплатите необходимые сборы, если применимо, для завершения регистрации. Зарегистрируйтесь для получения идентификационного номера работодателя, используемого для налоговых целей, в налоговой службе.

Получить финансирование. Обратитесь за помощью к семье и друзьям, чтобы начать свой кофейный бизнес. Посетите местный банк или кредитный союз. Продемонстрируйте свое знание кофейной индустрии и объясните, что отличает вас от конкурентов. Предоставьте подробную информацию о любых нишевых рынках, которые вы надеетесь найти в своем районе, например о продаже выпечки и бутербродов в дополнение к кофе или о продаже изысканного кофе из мобильной тележки с едой.

Зафиксируйте местоположение. Помните о текущих и будущих планах вашего кофейного бизнеса, глядя на магазины или склады.Ищите большие складские площади, если вы в первую очередь будете заниматься оптовой торговлей кофе и оборудованием. Найдите место с достаточным количеством сидячих мест, зон для приготовления и хранения вещей, если вы планируете открыть кафе с полным спектром услуг. Если вы хотите вывести свой кофейный бизнес на улицу, приобретите мобильный киоск концессии. Примите во внимание любые возможные ограничения или препятствия, которые может представлять пищевой трейлер, например, место для буксировки и хранения.

Подайте заявление на получение соответствующих разрешений. Получите разрешение на медицинское обслуживание для своей кофейни или мобильного кафе для гурманов.Свяжитесь с налоговым департаментом вашего штата относительно необходимости получения разрешения продавца на продажу.

Найдите оптовиков и производителей оборудования. Найдите поставщиков, которые продают кофейные зерна, эспрессо и кофейные ароматизаторы. Выберите оптовика или поставщика, который предлагает скидки на оптовые закупки и быстрые сроки доставки. Поищите компании-производители оборудования, предлагающие оборудование, такое как кофеварки, кофеварки и эспрессо-машины, по оптовым ценам для предприятий кофеен и ресторанов.

Привлечь бизнес. Раздайте листовки, брошюры и купоны тем, кто хочет выпить чашечку кофе. Вспомните студентов колледжей, молодых специалистов и взрослых пенсионеров. Свяжитесь с местными предприятиями, чтобы рассказать о своем бизнесе по производству кофе. Объясните преимущества, связанные с получением бесплатного кофейного оборудования в обмен на покупку кофе и принадлежностей.

Ссылки

Ресурсы

Биография писателя

Николь Лонг — писатель-фрилансер из Цинциннати, штат Огайо.Имея опыт в управлении и обслуживании клиентов, она уделяет основное внимание бизнесу. Лонг также имеет образование и опыт в области спортивной медицины, оказания первой помощи и тренерской работы. Она получила степень бакалавра экономики в Университете Цинциннати.

Налог с продаж, штат Айова, на продукты питания

701—231,5 (423) Продажи готовой пищи облагаются налогом.

231,5 (1) Готовые продукты.

а. «Готовая пища» означает любое из следующего:

  1. Пищевые продукты, продаваемые в нагретом состоянии или нагретые продавцом, включая продукты питания, продаваемые поставщиком общественного питания или
  2. Два или более пищевых ингредиента, смешанные или объединенные продавцом для продажи как единый товар, или
  3. Продовольствие, продаваемое с посудой, предоставленной продавцом, включая тарелки, ножи, вилки, ложки, стаканы, чашки, салфетки или соломку.Тарелка не включает контейнер или упаковку, используемую для транспортировки еды.

Типы розничных торговцев, которые обычно предлагают готовую пищу на продажу, включают рестораны, кафе, кафетерии, магазины повседневного спроса, закусочные и прилавки, в том числе в местах отдыха и развлечений. Другие розничные торговцы, которые часто предлагают готовую пищу, включают розничных торговцев автоматами, поставщиков мобильной связи и концессионеров, эксплуатирующих объекты для такой деятельности, как образование, работа в офисе или производство.

Если пищевые продукты продаются для потребления на территории розничного продавца, они, несомненно, считаются приготовленными. «Помещения розничного продавца» означает общую площадь и помещения, находящиеся под контролем продавца или доступные для него, включая здания, территории и парковки, которые предоставляются или доступны для использования розничным продавцом с целью продажи. готовых блюд и напитков или с целью употребления приготовленных продуктов и напитков, продаваемых розничным продавцом.Наличие обогрева самообслуживания или других приспособлений для приготовления пищи или приспособлений для приема пищи, таких как столы и стулья, а также ножи, вилки и ложки, указывает на то, что продукты питания, продукты питания и напитки продаются для потребления на территории розничного продавца и подлежат налог как продажа готовой еды.

Следующие ниже примеры предназначены для демонстрации некоторых ситуаций, в которых продажи облагаются налогом как продажи готовой еды и напитков.

Пример A. Владелец кинотеатра управляет кинотеатром и концессионным киоском в вестибюле кинотеатра.Отдельной зоны для столовых нет. Продажа готовой еды и напитков через концессионный стенд облагается налогом.

Пример B. Для удобства сотрудников производитель владеет и эксплуатирует несколько торговых автоматов с едой и напитками, расположенных на территории завода. Отдельных сидячих мест или других приспособлений для приема пищи не предусмотрено. Продажа готовой еды и напитков через торговые автоматы облагается налогом.

Пример C. Мобильные торговые точки, расположенные по всему офису, обслуживаются владельцем бизнеса и снабжены закусками, цена которых покрывает стоимость товаров для работодателя.Отдельных столовых нет. Продажа готовой еды через мобильных продавцов облагается налогом.

Пример D. Страховая компания нанимает поставщика для обслуживания кафетерия, который обеспечивает своих сотрудников продуктами питания по низкой цене. Страховая компания также выплачивает поставщику провизии сумму в месяц, которая зависит от количества приемов пищи, которые поставщик обслуживает, чтобы обеспечить эту услугу питания. Поставщик провизии не сдает в аренду помещения кафетерия; Таким образом, помещение остается под контролем страховой компании.В этом случае поставщик провизии продает еду на месте, «доступном для розничного продавца [поставщика провизии]», и сумма, которую страховая компания ежемесячно выплачивает поставщику провизии, считается облагаемой налогом продажной ценой от продажа готовой еды, а также сумма, которую сотрудники выплачивают поставщику.

г. «Готовая пища» для целей этого правила не включает пищу, которая имеет любое из следующего:

  1. Только продавец нарезал, переупаковал или пастеризовал.
  2. Яйца, рыба, мясо, птица и продукты, содержащие эти сырые продукты животного происхождения, требующие приготовления потребителем в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в части 401.11 главы 3 своего Продовольственного кодекса для предотвращения болезней пищевого происхождения. .
  3. Хлебобулочные изделия, проданные продавцом, который их выпекал. Термин «хлебобулочные изделия» включает, помимо прочего, хлеб, булочки, булочки, печенье, рогалики, круассаны, выпечку, пончики, пирожные, торты, пироги, пироги, кексы, батончики, печенье и лепешки.Хлебобулочные изделия, продаваемые для потребления в помещении продавцом, который их выпекал, продаются без уплаты налога.
  4. Еда, продаваемая в неотогретом состоянии как единичный товар без принадлежностей для еды, предоставленных продавцом, цена определяется по весу или объему.

231,5 (2) Примеры. Ниже приведены дополнительные примеры продуктов питания, которые являются или не являются «готовыми продуктами», продажная цена которых облагается налогом.

Пример A: Розничный продавец в супермаркете нарезает салат Бибб и ромэн, смешивает их вместе и складывает в пакет для продажи.Это еда, которую только режут и переупаковывают. Его продажа — это не продажа готовой еды; следовательно, его продажа освобождена от налога.

Пример B: Применяется та же фактическая ситуация, что и в примере A выше, за исключением того, что салат смешивают с заправкой для салата, помещают в контейнер и продают как салат, готовый к употреблению. Продажа салата является облагаемой налогом продажей «готовой еды».

Пример C: Розничный продавец в супермаркете нарезает рулет из салями с котто и рулет из обычного салями.Розничный продавец помещает по 10 ломтиков каждого из них в один контейнер и продает комбинацию как упаковку итальянского мяса для завтрака. Это, опять же, продажа еды, которая только нарезается и переупаковывается. Продажа салями не облагается налогом.

Пример D: Действуют те же фактические обстоятельства, что и в примере C, за исключением того, что продавец берет нарезанную салями, помещает ее между двумя ломтиками хлеба, добавляет некоторые приправы, окружает мясо, хлеб и приправы пластиком. и продает результат как готовый к употреблению бутерброд.Это готовая пища, «два или более пищевых ингредиента … объединенные продавцом для продажи как единый товар», и с ингредиентами делается больше, чем нарезка и переупаковка. Продажа бутербродов облагается налогом.

Это правило предназначено для реализации подраздела 423.3 (57) Кодекса штата Айова 2005 года.

Пицца на вынос не считается приготовленной пищей.

Хлебобулочные изделия

Хлебобулочные изделия, продаваемые продавцом, в котором они выпекались, освобождаются от налога с продаж. Кроме того, хлебобулочные изделия, продаваемые продавцом, в котором они выпекались, освобождаются от налога с продаж, если они продаются для потребления на территории продавца.

Общественное питание

Все продажи продуктов питания, продуктов питания и напитков с обслуживанием облагаются налогом.

Кейтеринг — это, по крайней мере, доставка готовой еды. Это включает в себя горячую пиццу с доставкой. Кейтеринг может включать дополнительные услуги помимо доставки еды, включая настройку, обслуживание и уборку.

Если розничный торговец рекламируется как поставщик общественного питания и доставляет еду, приготовленную для немедленного употребления, эта услуга — включая плату за еду — облагается налогом.Не имеет значения, подает ли поставщик еду на самом деле или нет.

Лицо, которое готовит пироги и торты и доставляет их, не считается поставщиком услуг, и эти продажи не облагаются налогом.

Деликатесы и продуктовые магазины

Продажа деликатесов из готовых продуктов в продуктовом магазине, как правило, облагается налогом с продаж.

Если несколько продуктов продаются вместе как часть обеда, и они не указываются отдельно, общая сумма, взимаемая за обед, подлежит обложению налогом с продаж.Еда может включать бутерброд с сыпучим мясом, пакет картофельных чипсов и безалкогольный напиток по единой комбинированной цене. Полная сумма продажи облагается налогом.

Многие гастрономы берут излишки еды, упаковывают их и помещают в холодильник отдельно от прилавка гастрономов. Как правило, продажи этих продуктов не облагаются налогом с продаж. Коул-Слоу, запеченная фасоль и картофельный салат, продаваемые в контейнерах разного размера, освобождаются от налога с продаж, поскольку они не продаются вместе с посудой, а оцениваются по весу или объему.Однако блюда, приготовленные розничным продавцом и хранящиеся в холодильнике, облагаются налогом с продаж, поскольку они не указаны по весу или объему. Типичные примеры включают бутерброд с мясным рулетом или китайскую еду.

Топ-10 налогов и сборов

Налоговый сезон может закончиться, но это не значит, что пора вообще выбросить из головы налоги и сборы. Поскольку без них невозможно вести бизнес, лучше вооружиться знаниями и точно знать, с чем вы имеете дело. Здесь QSR разбивает 10 наиболее распространенных налогов и сборов, за которыми следует следить за быстрым обслуживанием.

1

Налог на прибыль

Налог на прибыль взимается с каждого предприятия в каждой отрасли и варьируется в зависимости от структуры предприятия. По сути, рестораны могут выбрать два способа создания: корпорация C или корпорация S, также известная как сквозная организация. Корпорация C — это то, что Полаков называет «обычной корпорацией»; многие крупные компании и некоторые более мелкие компании классифицируются как корпорации C и облагаются налогом на двух уровнях — корпоративном уровне и уровне акционеров.

В сквозной структуре юридического лица физическое лицо, владеющее компанией, платит налог, и все прибыли и убытки переходят к владельцам. По словам Полакова, наиболее быстрые сервисы классифицируют себя как сквозные организации, чтобы избежать двойного налогообложения.

Подоходный налог рассчитывается на основе чистой прибыли вашего ресторана, а уровни налога основаны на дифференцированных ставках: 15 процентов для компаний, которые зарабатывают менее 50 000 долларов в год, 25 процентов для компаний с доходом от 50 000 до 100 000 долларов США, 34 процента для 100 000–10 миллионов долларов США и 35 процентов от всех доходов, превышающих 10 миллионов долларов.

00 9104 26 9309
Практикующий,
Selig & Associates

Знакомство с экспертами

Эми Робертс

Налог на гостеприимство
Партнер,
Grant Thornton LLP

Чак Берникер

Исполнительный директор,
Heartland Payment
Systems

9030 Старший президент Candilora
ASCAP

Джоэл Полаков

Управляющий директор,
RSM McGladrey Inc.

2

Налог с продаж

Закон штата требует, чтобы рестораны собирали налог с продаж на все продукты питания, напитки и другие товары (например, футболки или кофейные кружки), продаваемые в магазине. Собранные деньги идут государству. Ставки налога с продаж различаются от штата к штату, и они «могут также отличаться в зависимости от города, потому что в городах также может быть свой собственный налог с продаж, применимый к различным юрисдикциям», — говорит Робертс.

Налоги могут упасть в пределах 5–10 процентов, и Робертс говорит, что это несоответствие в ставках может иметь большое влияние на ресторанный бизнес.

Например, если в вашем месте франшизы налог с продаж выше, чем в соседнем городе, некоторые клиенты предпочтут обедать по более дешевой из двух альтернатив. Кроме того, очень сложно защитить налоговые проверки с продаж. Селиг говорит, что типичный аудит длится три года, «поэтому очень важно вести хороший учет и вести точные квитанции. Также неплохо задокументировать каждый день закрытия вашего ресторана, поскольку это может быть эффективным способом опровергнуть завышенные оценки налогового инспектора.”

3

Налог на недвижимость

Если ваш бизнес расположен на участке собственности — будь то отдельно стоящее место или в торговом центре — вы должны заплатить налог на недвижимость. Этот налог взимается городом или округом, в котором расположен ресторан, и может отличаться от города к городу и от штата к штату.

Хорошая новость, говорит Робертс, заключается в том, что в наши дни налоги на недвижимость должны снижаться.

«Очевидно, что рынок снизил стоимость собственности, поэтому компаниям определенно следует платить меньше», — говорит она.«А если они этого не делают, им нужно взглянуть на эти оценки и убедиться, что их налоговые показатели по налогу на имущество снижаются».

Даже если вы сдаете свое здание в аренду, говорит Робертс, вам все равно следует просмотреть договор аренды, чтобы убедиться, что налог на недвижимость учитывает рыночную стоимость.

4 & 5

Налоги на заработную плату

«Как и любой другой законопослушный бизнес, рестораторы обязаны удерживать, согласовывать и перечислять налоги на заработную плату», — говорит Селиг. «Часть этих денег идет на социальное обеспечение, бесплатную медицинскую помощь и федеральный налог на безработицу, а оставшаяся часть покрывает административные расходы, которые несет правительство.

В случае налога на заработную плату удерживается процент из заработка работника (ставки одинаковы для работников, занятых полный и неполный рабочий день), и удерживается работодателем; эти деньги затем переходят к правительству штата и федеральному правительству. Налог на заработную плату состоит из нескольких компонентов, но двумя основными категориями являются налог на социальное обеспечение / медицинское обслуживание и налог на безработицу.

Налоги на социальное обеспечение / медицинское обслуживание. Эти два налога, подпадающие под действие Закона о федеральных страховых взносах (FICA), составляют значительную часть налога на заработную плату.Налоги на социальное обеспечение 6,2 процента и налоги на медицинское обслуживание 1,45 процента, каждый из которых применяется как к работнику, так и к работодателю.

В 2011 году, однако, ставка налога на социальное обеспечение работника упала до 4,2 процента от заработка до 106 800 долларов, хотя ставка для работодателей осталась прежней. Эти два налога, утвержденные федеральным правительством, помогают финансировать национальные программы страхования по старости, потере кормильца и инвалидности (OASDI) и больничного страхования (HI).

Налог на безработицу: этот налог, который установлен как федеральным правительством, так и правительством штата и может различаться на каждом уровне, помогает лицам, потерявшим работу.

«Обычно сначала идет безработица штата, и они берут процент от вашей базовой заработной платы, и эта сумма передается правительству штата», — говорит Робертс. «Федеральное правительство обычно берет процент в зависимости от того, что осталось, что не было отправлено штатам, и именно так выплачивается компенсация по безработице».

До 1 июля федеральная ставка налога на безработицу составляла 6,2 процента; тогда ставка упала до 6 процентов.

[pagebreak]

6

Комиссия за обработку кредитной и дебетовой карты

Если вы, как и большинство владельцев ресторанов, разрешаете использовать платежные карты в своем ресторане, то с вас взимается комиссия за обработку кредитной и дебетовой карты.На рынке существует два основных тарифных плана для этих сборов: пакетное ценообразование или обмен плюс ценообразование.

При цене пакета вы соглашаетесь со своим процессором платить общую комиссию (например, 2,5 процента) за каждую транзакцию. В дополнение к этому, обработчик может взимать дополнительные номинальные сборы, такие как сбор за выписку или сбор за обмен.

С другой стороны, стратегия взаимообмена плюс ценообразование рассматривает каждую отдельную транзакцию и взимает точную комиссию за обмен плюс согласованную наценку.При этой стратегии с дебетовых карт взимается комиссия, отличная от комиссий по кредитным картам. Например, с дебетовой карты Visa взимается комиссия за обмен в размере 1,19 процента, а с кредитной карты Visa — 1,54 процента.

Эти сборы могут составлять огромные расходы каждый год, говорит Берикер. Фактически, для среднего ресторана, где продажи дебетовых карт составляют 400 000 долларов в год, общий обмен может стоить более 5100 долларов.

7

Налог на валовой доход

В некоторых штатах, включая Аризону, Делавэр, Гавайи, Иллинойс, Мичиган, Миссисипи, Нью-Мексико, Огайо, Пенсильванию и Вашингтон, среди прочих, начали вводить налоги на валовой доход, чтобы компенсировать постоянно уменьшающиеся доходы от подоходного налога правительства штатов получают каждый год.Этот налог, в отличие от налога на прибыль, применяется к общей валовой выручке компании, а не к чистой прибыли.

«Другими словами, государство не смотрит на чистую прибыль», — говорит Полаков. «Они смотрят, что такое верх». Налог на валовую выручку не учитывает, получила ли компания какую-либо прибыль от сделки; вместо этого он облагает налогом каждую транзакцию, независимо от того, приносит ли бизнес прибыль или убыток.

8

Налог на подарочные карты

Если вы считаете, что доходы от покупок подарочных карт не облагаются налогом, подумайте еще раз.Доход от подарочных карт такой же, как и любой другой источник дохода, который используется при расчете налога на прибыль, и, когда подарочные карты остаются невостребованными, они могут стать обузой для владельцев ресторанов.

«Они не обязательно становятся собственностью владельца ресторана», — говорит Робертс. «Как правило, их нужно передавать государству».

Это негласное имущество подпадает под категорию «законов о выкупе», что означает, что средства от невостребованного имущества, такие как подарочные карты и даже чеки, которые сотрудник никогда не забирает, должны быть
переведены в штат.«Это количественный налог, — говорит Робертс, — но он… в основном говорит о том, что это не деньги, которые нужно оставлять себе».

9

Плата за лицензирование музыки

Если вы хотите создать настроение своим посетителям с помощью музыки — будь то легкая музыка или энергичные поп-мелодии — вам придется заплатить за это. Федеральные законы об авторском праве, действующие с 1909 года, гласят, что люди или компании, включая рестораны, не могут использовать песни, защищенные авторским правом, без разрешения автора песен.

«Вы можете владеть компакт-диском, потому что вы его купили, но не владеете песней на нем», — говорит Кандилора.Это означает, что для воспроизведения любых песен, компакт-дисков или саундтреков в ваших магазинах или даже для использования их в телевизионной рекламе вы должны внести плату за получение разрешения.

Вот где приходит на помощь Американское общество композиторов, авторов и издателей (ASCAP). Оно позволяет предприятиям вносить ежегодную плату за доступ к огромной базе данных песен. Минимальная плата составляет менее 1 доллара в день, но плата может возрасти в зависимости от вида выступления (концертное исполнение или саундтрек) и размера аудитории.

«Вы можете использовать более 8.5 миллионов песен », — говорит Кандилора. «Вы можете использовать их столько, сколько хотите или так мало, сколько хотите, и при этом вы все равно платите одну простую фиксированную плату».

10

Плата за соответствие требованиям PCI

Некоторые операторы кредитных и дебетовых карт требуют, чтобы их продавцы оплачивали этот сбор, связанный с безопасностью данных для информации о кредитных и дебетовых картах. Плата гарантирует, что «программное обеспечение и POS-системы соответствуют последним стандартам безопасности данных», — говорит Берникер, — чтобы информация клиента была защищена.«То, что вы видите, — это комиссия, которая передается продавцу или взимается с продавца за соблюдение стандартов PCI».

Точно так же несоблюдение стандартов PCI может привести к большим штрафам для бизнеса. С банков могут взиматься от 5 000 до 100 000 долларов за несоблюдение, и этот штраф часто перекладывается на продавца.

Налоговые льготы, чтобы воспользоваться преимуществами настоящего момента

Убедитесь, что вы не упускаете налоговые льготы, которые могут сэкономить вам деньги и положить дополнительные деньги в ваши карманы.

Закон о стимулах для восстановления занятости (HIRE): Принятый в 2010 году, этот закон позволяет предприятиям снижать налоги на заработную плату за счет найма ранее безработных. Кроме того, на каждого «квалифицированного сотрудника», проработавшего не менее 52 недель подряд, работодатели имеют право на налоговую льготу — известную как «кредит на удержание нового найма» — до 1000 долларов.

Для того, чтобы претендовать на кредит, сотрудник должен был не работать в течение 60 дней до приема на работу, и сотрудник должен быть принят на работу в период с 3 февраля 2010 г. по 1 января 2011 г.Для получения дополнительной информации посетите www.irs.gov.

Налоговый кредит на возможность работы (WOTC): Он предлагает 40-процентный кредит до первых 6000 долларов заработной платы для сотрудников, которым труднее найти работу. В поправке 2009 года WOTC перечисляет 12 групп — от ветеранов и жертв урагана «Катрина» до бывших преступников и отключенных от сети молодых людей, — которых работодатели могут выбрать для трудоустройства.

Работодатели могут выбирать, кого нанять, и могут нанять столько сотрудников, которые имеют право на получение кредита, сколько они пожелают.Налоговая скидка может составлять до 2400 долларов США за каждого нового взрослого наемного работника, 1200 долларов США за каждого летнего найма молодежи, 4800 долларов США за каждого ветерана-инвалида и 9000 долларов США за каждого получателя долгосрочного пособия TANF (временное пособие для нуждающихся семей), нанятого на двухлетний период. период. Посетите www.doleta.gov для получения дополнительной информации.

Налоговый кредит на здравоохранение: Этот кредит предлагает малым предприятиям возможность оплатить медицинское страхование своих сотрудников. Малые предприятия с менее чем 25 штатными сотрудниками (или 50 сотрудниками с частичной занятостью и любой их комбинацией) и средней заработной платой менее 50 000 долларов США могут получить 35-процентный налоговый кредит на медицинское страхование, которое они предоставляют своим сотрудникам.

Чтобы получить право, работодатель должен покрыть не менее 50 процентов стоимости медицинского страхования хотя бы для некоторых из своих работников. Чтобы узнать больше, посетите www.irs.gov.

1603 Программа Закона США о налоге на восстановление и реинвестирование (ARRTA): Если ваш ресторан планирует какие-либо крупные экологические проекты, вам следует ознакомиться с этой программой, которую администрируют Министерство финансов и Министерство энергетики. Он предлагает разработчикам проектов возобновляемой энергетики денежные выплаты, эквивалентные 30% от общей стоимости проекта.

По состоянию на 25 февраля 2011 года в рамках программы было профинансировано более 7 100 проектов, а предприятиям было выделено более 6,4 миллиарда долларов на их устойчивые усилия. Посетите www.treasury.gov для получения дополнительной информации.

Какой доход я могу заработать как владелец кофейни? — Start My Coffee Shop

Одним из основных факторов открытия практически любого собственного бизнеса является прибыль. Конечно, быть самим себе боссом и устанавливать свой собственный график — тоже отличные льготы. Потенциал зарабатывания денег сделает или сломает вас как предпринимателя, особенно в индустрии кофеен.В кофейную индустрию легко проникнуть, но имейте в виду, что, хотя вы можете хорошо зарабатывать на этом, вряд ли вы станете богатым. Будьте реалистичны в своих ожиданиях.

Тогда ответим на это. Какой доход я могу заработать как владелец кофейни? Большинство владельцев кофеен зарабатывают от 60 до 160 тысяч долларов личного дохода. Это число зависит от множества факторов, но именно в этом диапазоне большинство владельцев магазинов кофейной индустрии найдут свою зарплату.

Теперь взгляните на следующие моменты, чтобы выяснить, как различные факторы влияют на то, сколько вы можете заработать как владелец кофейни.

  • Как статистика доказывает, что в индустрии кофеен есть много возможностей.
  • Анализ основных факторов выручки.
  • Препятствия для получения дохода.
  • Типы кофеен, которые вы можете открыть.
  • Общая стоимость открытия кофейни.
  • Уравнение, которое можно использовать для прогнозирования дохода.
  • Лучшее место для открытия кофейни.

Эта статья поможет вам не только увидеть, сколько вы потенциально могли бы заработать как владелец кофейни, но также расскажет обо всех аспектах затрат и о том, как увеличить прибыль за счет ведения успешной кофейни.

Статистика

Статистика говорит, что 90% американцев пьют кофеин каждый день, в то время как более половины из них выпивают 300 миллиграммов и более в день. Если вы хотите узнать, какой доход вы можете заработать как владелец кофейни, то вы попали в нужное место.Поскольку более 200 миллионов человек потребляют кофе каждый день, это кажется прибыльной возможностью.

Индустрия кофеен — отличный пример того, как вы можете получить большую прибыль, владея собственной компанией. Спросите 10 своих друзей, пьют ли они кофе в начале своего дня, и посмотрите, кто скажет «да». Я предполагаю, что 9 из 10 из них говорят, что да. Многие люди видят, сколько они могут заработать, и идут вперед, не проходя и не планируя некоторые очень необходимые части процесса.

Это не для всех

Теперь я бы не хотел, чтобы вы читали эту статью и думали, что только потому, что вы открываете кофейню, вы будете валяться в тесте.Это предприятие не для всех и не всем удается, но для этого есть разные статьи. Обратите внимание, что часть дохода вашего магазина будет автоматически возвращаться в сам магазин для инвентаризации и неожиданного ремонта.

Разумно встретиться с бухгалтером, который поможет вам решить, хотите ли вы, чтобы прибыль поступала непосредственно на банковский счет или вы хотите получать зарплату. Еще одна вещь, о которой следует помнить, — хотя деньги могут показаться отличными, вы могли бы зарабатывать 120 000 долларов в год, но чего это будет вам стоить с точки зрения вашей личной жизни? Вам нужно будет быть в магазине каждый день? У вас есть семья, с которой вы хотели бы проводить время, или у вас есть кофейня — единственное, что есть сейчас в вашей жизни? Взвесьте все «за» и «против» и поймите, что есть способы стать успешным владельцем бизнеса и вести полноценную личную жизнь.

Чтобы узнать, сколько именно вы будете зарабатывать как владелец кофейни, вам необходимо учесть несколько факторов. Ваша зарплата будет зависеть от таких переменных, как налоги, операционные расходы, начальные затраты, оплата труда, предоставление медицинских услуг и т. Д. Наличие подробного бюджета, установленного на месте, существенно поможет вам в долгосрочной перспективе. Деньги могут быть пугающей и пугающей темой, но, как владельцу кофейни, вам придется честно признать это перед собой и своими инвесторами. Как говорится, будьте осторожны, чтобы не откусить больше, чем вы можете проглотить.

Основные факторы дохода

Доход вашей кофейни основан на двух основных элементах: ваш средний чек и количество продаж. Часть работы владельца магазина будет заключаться в том, чтобы оба этих числа всегда увеличивались и, как минимум, чтобы они оставались стабильными. Количество ваших продаж — это просто количество клиентских транзакций, совершенных вами в тот день. Чем больше людей проходит через эти двери, тем выше количество продаж. Каждая квитанция представляет собой одну транзакцию, независимо от того, приобретается ли одновременно более одного товара.

Общие поступления

Итак, это подводит нас к другому фактору вашего дохода: итоговым суммам поступлений. Это довольно понятно, но на всякий случай это означает общую сумму, потраченную клиентом на их квитанцию. Это может быть довольно широкий диапазон в зависимости от того, что они покупают. Некоторым людям просто нужен эспрессо, стоимость которого, как вы можете грубо предположить, составляет 2,50-3 доллара США, в то время как другой человек может войти и попросить целые бобы, чтобы забрать домой, латте в дорогу и перекус, чтобы подержать их, что может привести в общей сложности к 20 долларам. — потрачено 30 долларов.Чтобы получить среднюю цену билета, разделите общую сумму продаж за день на количество транзакций.

Увеличение итоговых поступлений

Способ заработать больше денег в этом отделе — это взимать больше в меню за предметы. Это можно сделать, просто добавив плату за дополнительные сиропы, немолочные заменители молока и, конечно же, за дополнительные порции эспрессо. Вы также можете предложить своим бариста дополнительные продажи. Например, наступает утро понедельника, и в начале недели все чувствуют себя очень уставшими.Попросите ваших бариста спросить гостей, не хотят ли они получить дополнительную порцию, чтобы «прожить день». Вы удивитесь, как много людей скажут «да». Я бы проявил осторожность с этой тактикой, поскольку она может раздражать гостей, если вы постоянно пытаетесь заставить их потратить больше денег.

Снижение доходов

Вы заметите, что несколько факторов увеличивают или уменьшают доход, но основными тремя являются праздники, погода и конкуренция. Давайте подробнее рассмотрим каждый из них.

Праздники

Вы обнаружите, что количество продаж может немного снизиться в праздничные дни, когда люди уезжают из города или проводят день с близкими. Есть несколько способов избежать потери денег в такие дни: заранее распродажи и промо-акции . Продажа может звучать так, как будто вы теряете деньги, но если у вас есть распродажа на праздничные напитки в течение одной из недель до праздника, вы потенциально можете компенсировать потерю заработной платы.Второе предложение — закрываться пораньше в день праздника. Никто не хочет работать в отпуск, даже ваша феноменальная команда. Если вы останетесь открытыми для утренней суеты и закроетесь к обеду, вы все равно будете зарабатывать деньги в этот день, ваши сотрудники могут наслаждаться праздником, и вы сэкономите деньги, не платя персоналу, не используя инвентарь или не имея света и бытовой техники. работает весь день и ночь.

Погода

Погода немного больше выходит из-под вашего контроля, но это не обязательно означает, что вам все равно придется терять кучу денег.Как ни странно, я обнаружил, что по-настоящему жаркие дни самые медленные, но, опять же, это будет зависеть от вашего местоположения. Я предлагаю вам в те «экстремальные» погодные дни, когда становится очень жарко или очень холодно, продвигать напитки и выпечку, если они у вас есть.

В жаркие дни предлагайте освежающий чай со льдом или пенистый холодный напиток из нитро. В холодные дни вас согреет пряный чай латте или горячее какао ручной работы. Существенно важно то, как маркетинг может сэкономить (или стоить) ваши деньги.Это простой совет, о котором следует помнить в те дни, когда вы видите, что к вам приходит меньше клиентов. Кроме того, если вы знаете, что у вас будет более экстремальная погода заранее, вы всегда можете использовать такие вещи, как свой веб-сайт и социальные сети, чтобы сообщить клиентам, что у вас есть распродажа или продвигаете определенные товары для тех, кто достаточно смел, чтобы остановиться во время этих жаркие или очень холодные дни.

Конкуренция

Конкуренция — это не то, чего вам следует бояться. Здоровая конкуренция идет на пользу вам и вашему бизнесу.Одна из вещей, которая убивает множество компаний в самых разных отраслях, — это самоуспокоенность . Пока вы продолжаете реагировать на давление, оказываемое на вашу кофейню ближайшими конкурентами, у вас все будет хорошо.

При отсутствии конкуренции владельцы бизнеса могут лениться. Они перестанут пытаться делать вещи интересными, потому что не видят в этом необходимости. Это опасно для любого бизнеса. Кофейни, которые не развиваются и не меняются вместе со временем и тенденциями отрасли, почти наверняка потерпят неудачу.Клиенты могут легко заскучать и начать искать что-то в другом месте, чтобы снова заинтересовать их.

Как владелец кофейни, вы должны быть в курсе того, что предлагают ваши конкуренты, а также всегда быть в курсе того, что популярно в мире любителей кофе. Не предлагайте просто то, что считаете отличным. Дайте клиентам то, что они хотят, и не бойтесь попробовать что-то новое в своем меню.

Типы кофеен

Слышали ли вы когда-нибудь фразу: «Чтобы зарабатывать деньги, нужны деньги?» Ну, это правда.Вы не можете открыть кофейню, не вложив сначала немного собственных денег. Это не самая приятная часть открытия собственного дела. Но если вы правильно распоряжаетесь деньгами, имеете хороших инвесторов и устанавливаете реалистичную точку безубыточности, то вы на пути к стабильному доходу. Сколько денег вы можете заработать как владелец кофейни, также зависит от того, какой кофейней вы владеете. Есть несколько различных типов, например кофейные киоски, франшизы и отдельные магазины. Мы рассмотрим каждый из различных типов магазинов, обсуждая, сколько вам потребуется, чтобы их открыть, и какой доход вы получите, владея одним из них.А теперь давайте поговорим о цифрах и начнем с той, которая меньше всего обойдется вам в финансовом плане.

Кофейные киоски обычно находятся в торговых центрах и торговых центрах. Это небольшие тележки, у которых есть избранные предложения, и обычно в них одновременно работают один или два сотрудника. Лучшее в кофейном киоске — это то, что у вас намного больше пешеходов из-за того, что все люди делают покупки. В кофейных киосках здорово то, что у вас есть возможность сдавать их в аренду для таких вещей, как свадьбы или корпоративные мероприятия, что может быть простым способом заработать.

Кафе , проходящее через автомагистраль , может быть довольно недорогим для начала и обеспечить вам довольно хороший доход. Вам не нужно большое внутреннее пространство. Вам просто нужно достаточно места для оборудования, необходимого для приготовления блюд из вашего меню. Самое важное, что нужно учитывать при выборе кофейни этого типа, — это ее расположение. Вы хотите иметь место, которое очень удобно для людей, которые собираются утром работать, или водят детей в школу, или, может быть, найти место поблизости от крупного университета.Когда люди могут просто пролистать вашу поездку, чтобы взять кофе по дороге, куда бы они ни пошли каждый день, вы обнаружите, что легко создать свою клиентскую базу.

Вы также можете рассмотреть полностью мобильную кофейню, магазин на грузовиках с едой . Это здорово, потому что для начала не требуется много денег, и они могут пойти туда, где находится бизнес. Если что-то изменится в районе, где вы находитесь, и движение транспорта замедлится, вы можете просто перенести свой бизнес в другое место.Просто убедитесь, что вы осведомлены о любых правилах, регулирующих грузовики с едой в районе, где вы работаете.

Владение франшизой кажется самым безопасным способом владеть кофейней. Если вы живете в большом городе, это будет стоить дороже, чем плата за аренду и медицинский код. Если вы живете в городке поменьше, эти цифры, скорее всего, будут меньше. Тип оборудования, которое у вас есть, также будет играть важную роль, и, как франшиза, вам может потребоваться носить с собой определенное оборудование.

Наконец, вы можете самостоятельно владеть собственным магазином.Это дает вам свободу выбора дизайна интерьера, того, что вы предлагаете в меню, и многого другого. Самостоятельные магазины наиболее популярны в крупных городах и модных кварталах. Если вы хотите найти конкретные магазины, можно предложить несколько вариантов: Spyhouse Coffee, Stumptown Coffee, Black Eye Coffee, Intelligentsia и Blue Bottle. Они должны дать вам четкое представление о том, как выглядит успешная независимая кофейня.

Стоимость открытия

Стоимость открытия собственного кофейного бизнеса сильно варьируется.Когда вы пытаетесь вычислить, сколько денег вам понадобится, чтобы начать работу, нужно учитывать множество вещей. Вот некоторые вещи, которые повлияют на ваши начальные затраты:

  • Местоположение
  • Тип магазина
  • Масштаб деятельности
  • Меню
  • Франчайзинговый или частный

Итак, почему так важно говорить о запуске затраты, когда мы обсуждаем, какой доход будет получать владелец кофейни? Это потому, что вам нужно помнить, что прежде чем вы начнете получать какой-либо реальный доход, вы потратите довольно много денег.Это должно входить в ваш бюджет и расчеты на первый год или более того, что у вас есть кофейный бизнес, так что большая часть того, что вы будете делать, будет возмещать то, что вам нужно было потратить, чтобы начать работу.

Если вы посмотрите на все элементы в приведенном выше списке, вы заметите, что все факторы, которые влияют на ваши начальные затраты, также влияют на ваш потенциальный доход. Поэтому важно рассмотреть эти вещи в обоих отношениях. Итак, давай сделаем это.

Местоположение вашего магазина будет определять, сколько вам нужно для начальных инвестиций, а также текущих расходов, таких как коммунальные услуги, арендные платежи, расходные материалы и маркетинговые расходы.Местоположение вашего магазина также определяет, какой поток посетителей будет у вас в магазине, какие люди будут у вас в качестве покупателей, а также какие вещи должны быть в вашем меню и по какой цене.

Магазин типа , который вы открываете , вероятно, является фактором, который больше всего влияет на ваши первоначальные вложения и потенциальную прибыль. Открытие небольших магазинов не будет стоить столько же, но и они, скорее всего, не принесут столько же. Если вы можете открыть небольшую тележку с кофе в отличном месте, у вас все хорошо.Подумайте о маленькой кофейной стойке в оживленном торговом центре, в атриуме больницы или в кампусе колледжа.

Кофейные киоски в среднем обойдутся вам в жалкие 20 000 долларов, что является самым дешевым способом решения этой задачи, но также может быть и наименее прибыльным.

Владение независимой кофейней в среднем обойдется вам примерно в 200 000 долларов. Теперь вы можете прочитать это и внезапно почувствовать стресс, но самое приятное то, что владение собственной кофейней — самый прибыльный способ.

По той же схеме, что и тип кофейни, масштаб вашей деятельности .Очевидно, ваша деятельность будет меньше, если вы решите использовать кофейный киоск, а не полноценное сидячее кафе. Но вы обнаружите, что даже размер отдельно стоящей кофейни может довольно сильно варьироваться от места к месту. Помните, что это баланс между тем, сколько вы будете тратить на заработную плату, расходные материалы, коммунальные услуги и другие факторы, и тем, сколько вы получите от своих продаж.

Ваше меню будет играть роль в том, сколько вам будет стоить открытие кофейни. Чем сложнее ваше меню, тем больше оборудования вам понадобится для облегчения подготовки этих пунктов меню.С точки зрения продаж, чем сложнее ваше меню, тем больше вы можете взимать за его элементы. Кроме того, у вас, вероятно, будет больше транзакций по продаже, включающих более одного товара в чеке.

Выбор между открытием франшизы или открытием собственного частного магазина повлияет на то, сколько вы должны потратить авансом. Это также повлияет на ваши продажи. Франшиза, безусловно, будет стоить вам с точки зрения аренды, сборов за франшизу и всего оборудования, которое требует от вас управляющая компания.Но вы получаете выгоду от бренда. Знакомство имеет большое значение с точки зрения привлечения клиентов в ваш магазин и траты их денег.

Прибыль

Согласно Google, вы будете получать от 10% до 50% от того, что будет делать отдельная кофейня, владея киоском кофейни. По их оценкам, еда на вынос составляет от 500 до 5000 долларов в день в зависимости от местоположения и количества клиентов. Это, конечно, без учета налогов, затрат на оплату труда, стоимости продукции и т. Д.

Средний владелец франшизы получает домой 66 000 долларов в год.Опять же, как уже упоминалось ранее, это может увеличиваться в зависимости от таких факторов, как местоположение и конкретная торговая марка кофейни, которую вы предоставляете по франчайзингу. Лучшие 7% владельцев франшизы приносят домой 250 000 долларов в год, и, конечно, эта сумма может увеличиваться в зависимости от успеха вашего магазина.

Для открытия отдельных магазинов может потребоваться больше денег, но они получат все преимущества, о которых вы, вероятно, подумали во время исследования, чтобы стать владельцем собственного магазина. Если вы собираетесь в небольшую, но стабильную кофейню, вы планируете зарабатывать от 5000 до 20 000 долларов в месяц.Если у вас есть магазин большего размера и у вас есть постоянный поток клиентов, эти цифры обязательно увеличатся.

Вы должны помнить, что прибыль — это не просто деньги, которые вы получаете от продажных чеков. Вы должны учитывать все расходы, которые требуются для ведения вашего бизнеса. Вы будете платить по аренде или ипотеке, в некоторых случаях вы будете платить сотрудникам, вы будете постоянно заказывать расходные материалы, у вас будут налоги, которые должны быть уплачены, а также многие другие расходы, которые люди о чем обычно забывают.

Разбивка доходов

Теперь, когда вы являетесь владельцем бизнеса, зарабатывание денег — одна из ваших основных целей, и в этой статье вы прочитали, сколько это может стоить и как увеличить доход вашего магазина.

Последнее, что мы сделали, это еще немного разберемся. Возьмите лист бумаги и ручку и запишите следующее:

  • Средняя сумма чека за самую низкую неделю продаж
  • Средняя сумма чека за самую высокую неделю продаж
  • Умножьте каждую на 4, и вы получите самую низкую и самую высокую сумму возможного дохода за месяц без изменения ваших цен.
  • Умножьте это число на 12, и вы получите годовой валовой доход. Вы можете видеть, насколько резкими могут быть ваши самые низкие и самые высокие числа.

Это может вызвать массу стресса или облегчить вам жизнь, в зависимости от того, насколько хорошо работает ваш магазин. До тех пор, пока вы встраиваете реалистичную маржу прибыли в каждый товар, который продаете, вы должны постоянно видеть рост прибыли. Если, например, приготовление латте среднего размера стоит вам 0,30 доллара, возьмите за него 4 доллара, и таким образом ваша прибыль составит 3 доллара.70, что просто фантастика. (особенно если они добавляют дополнительных ароматов и шотов).

Есть несколько способов получить больший доход, независимо от того, решите ли вы повысить цены, продвигать определенные товары или увеличить посещаемость. Выберите то, что вы считаете подходящим для своего магазина, и посмотрите, как это повлияет на ваш доход.

Местоположение

Если вы хотите и можете искоренить свою жизнь ради этого предприятия, можем ли мы предложить открыть вашу кофейню в таком городе, как Сиэтл, Портленд или Миннеаполис? У каждого из них есть огромное сообщество, посвященное кофейной культуре, но все они также очень рады открытию нового магазина.Не позволяйте соревнованиям в каком бы городе вас ни пугать; еще лучше, пусть они вас вдохновят.

Скажите слово

Убедитесь, что вы рассказали о своей кофейне. Если вы хотите извлечь максимум из того, что вы можете быть владельцем кофейни, вам нужно приложить немало усилий, чтобы убедиться, что сообщество знает, что вы здесь, чтобы подавать им вкусный кофе и вкусные сочетания с ним. Воспользуйтесь социальными сетями для бесплатного широкого распространения информации и рекламы.Постарайтесь сообщить местным СМИ, что вы открываете. Устраивайте мероприятия, чтобы привлечь больше людей в этом районе. Чем больше людей узнает о вас и вашем магазине, тем больше клиентов вы привлечете.

Заключительные слова

Деньги, которые вы зарабатываете на собственном кафе, могут коренным образом изменить вашу жизнь. Есть люди, которые могут покупать новые дома, машины и в целом имеют лучшее качество жизни. Вы можете получать зарплату от 60 000 до 160 000 долларов, будучи владельцем кофейни.И имейте в виду, что это всего лишь средний диапазон. Некоторые люди зарабатывают больше. Это действительно зависит от вас и ваших усилий.

Прочитав эту статью, вы можете почувствовать себя ошеломленным или вдохновленным. Как вы читали ранее, ваш доход как владельца кофейни будет во многом зависеть от многих факторов. Держите свои расходы на низком уровне и правильно используйте маржу, чтобы приносить больше денег и хорошо работать на вашем пути к заработку, который работает на вас. Если ваш магазин уже работает и вы не зарабатываете столько, сколько хотели бы, надеюсь, вы научились некоторым способам приспособиться, чтобы приносить больше денег магазину и вам лично.

Вы готовы открыть собственный магазин? Может быть, вы читаете это, уже открыв магазин. Вам интересно, когда вы достигнете точки безубыточности или, может быть, как получить максимальную прибыль, изменив мелочи в меню или самом магазине? Какой бы ни была причина, по которой вы здесь, из этой статьи можно извлечь много информации, которая поможет вам в вашем будущем или текущем приключении. Удачи!

Связанные вопросы

Сколько в среднем зарабатывает кофейня в день?

По данным Small Business Chron, кофейни получают средний годовой доход около 215 000 долларов в год, продавая около 250 чашек кофе в день.Получается, что ежемесячный доход составляет около 18 000 долларов. Следовательно (учитывая, что средний месяц длится 30 дней), кофейни зарабатывают около 600 долларов в день.

Вы можете увеличить это число, увеличив сумму, потраченную на каждый чек, за счет стимулирования продажи нескольких товаров и увеличения количества клиентов через ваши двери, на вашем стенде или через вашу поездку с помощью эффективных маркетинговых стратегий.

Какова частота отказов кофейни?

Общая частота отказов стартапов следующая (Speight 2017):

  • Около 20% стартапов заканчивают первый год работы.
  • 50% стартапов исчезают через 5 лет.
  • Только 33% стартапов доживают до 10 лет работы.

Сколько я должен платить сотрудникам кафе?

Если у вас есть сотрудники, например бариста, начальники смен и менеджеры кофейни, вам нужно будет платить им надлежащим образом. Район, в котором вы находитесь, может дать вам больше подсказок о том, сколько вы должны платить на этих должностях. Но вот несколько общих рекомендаций по этому поводу.Бариста должен зарабатывать от 9 до 11 долларов в час. Руководители смен должны получать от 10 до 11 долларов в час. А менеджерам магазинов следует платить от 12 до 15 долларов в час.

Окончательное решение остается за вами, но помните, что вы, по крайней мере, хотите платить среднюю зарплату за эти должности, чтобы вы могли удерживать хороших сотрудников. Ваша платежная ведомость — это не то место, на которое вам следует пытаться сэкономить. Хорошее обслуживание в вашей кофейне может иметь большое значение для увеличения продаж.

Не волнуйтесь! Если вы полны решимости открыть собственную кофейню, нажмите здесь, чтобы узнать больше.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *