История компании
Cofix — сеть кофеен с более чем 170 филиалами, основанная в 2013 году предпринимателем Ави Кацем. Сегодня Cofix — одна из крупнейших компаний Израиля в сфере ресторанного бизнеса.
«Все началось, когда во время одной из поездок по стране мы с другом зашли в магазин на автозаправке. Я взял из машины 50 шекелей, что равно 850 российским рублям, и заказал горячий кофе (18 шекелей) и бутерброд (12 шекелей), а мой попутчик ― кофе со льдом (22 шекеля) и пачку жевательной резинки (6 шекелей). Мне пришлось возвращаться в машину, чтобы взять еще денег. В тот момент я понял, что необходимо что-то менять. Неужели чашка кофе и бутерброд должны стоить так много? Получается, что человеку, который хочет взять стакан кофе в день и съесть что-нибудь, придется потратить 2500 шекелей в месяц на кофе и бутерброды, либо выбирать: не пить или не есть, чтобы сократить расходы.»
Ави Кац,
основатель и разработчик сети
Уникальная концепция кофеен Cofix произвела потребительскую революцию в Израиле!
Философия компании — разумное потребление вместо переплаты, качественные еда и напитки за разумную цену — смогла привлечь множество потребителей и всего за три года компания стала лидером в кофейном сегменте, открыв более 170 точек.
Осенью 2016 года компания Cofix вышла на российский рынок. Первая кофейня Cofix открылась в октябре 2016 года в самом центре Москвы в ТЦ «Охотный Ряд».
В ближайшие 5 лет планируется открыть 1000 кофеен по всей территории России.
Cofix предлагает клиентам широкий ассортимент блюд и напитков — свежесваренный кофе эксклюзивной итальянской обжарки, сэндвичи, выпечку, торты и печенье, безалкогольные напитки, фреш: всё по фиксированной цене!
Новости
18 Марта 2020 Cofix создаёт кризисный штаб для поддержки кофеен в условиях коронавируса
18 Марта 2020 Профилактика распространения коронавирусной инфекции
В рамках борьбы с распространением коронавирусной инфекции COFIX вводит экстренные меры по обеспечению охраны здоровья гостей и сотрудников сети.
16 декабря Cofix обновляет меню. Изменения будут связаны не только с появлением линейки блюд на основе растительных продуктов и улучшением состава популярных позиций, перемены коснутся и рецептуры кофе.
В список блюд на основе продуктов растительного происхождения войдут веганский ролл, хумус с мини-хлебцами под собственной торговой маркой Cofix, салат с киноа и фасолью, арахисовый батончик и многое другое. Помимо веган-латте и капучино на растительном молоке в меню появится набирающий популярность матча чай латте.
Как отметил генеральный директор Cofix Блажей Бернард Райсс, весь мир проявляет все больше интереса к веганству. «Только в России сейчас 2% веганов*, я и сам отношусь к их числу. С каждым годом нас становится в 1,5 раза больше. Мы хотим дать гостям Cofix больше выбора и показать, что продукты на основе растительных ингредиентов могут быть разнообразными и вкусными. Оценить это смогут не только веганы и сторонники ЗОЖ, мы уверены, что новинки понравится всем», – добавил он.
Традиционные блюда в меню Cofix тоже меняются. За 6 месяцев активной работы приложения Cofix Club по сбору отзывов и пожеланий гостей, компания накопила большой массив данных. Это позволило исключить из ассортимента непопулярные позиции и усовершенствовать те, что пользуются спросом.
Бренд-шеф Cofix Юрий Габор пояснил: «Благодаря обратной связи от гостей мы улучшили «Цезарь». Решили проблему сухариков. Теперь в обновленной упаковке они остаются хрустящими – заправка подается в отдельном соуснике. Еще мы приблизили рецепт к классическому варианту, заменив обычные томаты помидорами Черри».
Сэндвичи в Cofix станут больше, появится новый ролл – с курицей, соусом песто и овощами, киш с семгой и многое другое. В ассортимент десертов войдет линейка тортов по традиционным рецептам: «Прага», сметанник и др. Появятся сладости в креманках, которые удобно взять с собой.
Улучшения коснутся и кофе. Увеличится объем закладки зерна на порцию эспрессо. За счет этого вкус всех кофейных напитков раскроется более многогранно. Увеличится количество молока и сливок в кофейных напитках – пены станет меньше, но она будет плотнее. Для приготовления чая среднего и большого объема теперь будут использоваться фильтр-пакеты с листовым чаем.
13 Декабря 2019 Новый формат кофеен — Cofix в М.Видео
Cofix откроет кофейни в «М.Видео»
Первое кафе в «М.видео» открылось в магазине около метро «Алексеевская». Второй Cofix появится в «М.видео» на севере Москвы.
13 Декабря 2019 Cofix продолжает экспериментировать с локациями
Cofix продолжает экспериментировать с локациями. Новая кофейня открылась на территории beauty-коворкинга INDI в Румянцево. Теперь услугами мастеров индустрии красоты можно воспользоваться в еще более приятной атмосфере.
28 Ноября 2019 Ежегодная встреча управляющих кофеен и тренеров наставников Cofix
27 ноября в конференц-зале Digital October состоялась ежегодная встреча управляющих кофеен и тренеров наставников Cofix. Генеральный директор Блажей Бернард Райсс рассказал о знаковых событиях уходящего года и поделился амбициозными планами на 2020. На мероприятии также прошла презентация нового меню, которое вскоре появится во всех кофейнях. Следите за новостями.
01 Ноября 2019 Открытие кофеен в октябре
Сеть кофеен Cofix в Москве за октябрь увеличилась сразу на четырнадцать заведений – в том числе на центральных улицах города Москвы.
Адреса новых точек:
— Москва, ул. Никольская , д. 10/2, стр. 2Б
— Москва, ул. Ленинская Слобода , д. 19 (БЦ ОМЕГА Плаза)
— Москва, г. Москва,проспект Андропова , д. 22 (БЦ Нагатинский)
— Москва, территория Инновационного центра Сколково, Большой бульвар, дом 40
— Москва, Международное шоссе , владение 2, стр. 1
— Москва, ул. Зацепский вал , дом 4, стр. 2
— Москва, Ленинградский пр-кт , дом 74, корп. 6
— Москва, Ореховый бульвар, 22а (ТРЦ Облака)
— Москва, Измайловское ш., дом 71а
— Москва, пос.Воскресенское, Чечёрский пр-д, д. 5 (ТРЦ Бутово Молл)
— Москва, Площадь Киевского вокзала, д. 2 (ТРЦ Европейский)
— Москва, ул. Садовая-Кудринская, д. 7
— Москва, Земляной вал, 29
Еще 3 точки открылись в Белоруссии, в городе Минск. Адреса новых точек:
— Республика Беларусь, г. Минск, ул. Московская, д.20
— Республика Беларусь, г. Минск, подземный переход станции метро «Каменная горка»
— Республика Беларусь, г. Минск, Партизанский проспект, д.81Б
Меню
Можно приготовить холодным
Веганское блюдо
Кофе
Эспрессо
Двойной эспрессо
Флэт Уайт
Американо
Капучино
Латте
Раф
Мокко
Карамелатте
Сиропы
Малина, банан, карамель, ваниль, мята, миндаль, соленая карамель, кокос, каштан, пряный чай
Какао
Чай
Черный
Эрл грей
Зеленый
Пряный чай латте
Матча латте
+60₽ — Альтернативное молоко
Овсяное
Завтраки
60 ₽
Каша овсяная с грушей
Запеканка творожная
Каша рисовая на кокосовом молоке
120 ₽
Блины с курицей
Парфе с вишней
Сырники
180 ₽
Каша рисовая на кокосовом молоке
Ланчи
60 ₽
Винегрет
Салат Оливье
Суп-лапша с курицей
120 ₽
Салат Цезарь
Удон с курицей
Котлета паровая с гречкой
Хумус
180 ₽
Салат с киноа и фасолью
Рис с овощами
Сэндвичи
60 ₽
Сэндвич с тунцом/ с курицей/ с ветчиной и сыром
Грилата с брокколи
Киш со шпинатом и сыром/ с курицей
120 ₽
Ролл ветчина и омлет/ курица и песто/ индейка
Пицетта с курицей
Сэндвич с курицей и песто
Круассан с красной рыбой
Крок-месье
Киш с семгой
180 ₽
Ролл с рисом и овощами
Выпечка
60 ₽
Улитка с корицей/с карамелью
Донат клубника/карамель/шоколад
Маффин ванильный/шоколадный
Грилата с черной смородиной
Печенье овсяное/шоколадное
Вафля бельгийская
120 ₽
Маффин со смородиной
Десерты
60 ₽
Чизкейк классический/малиновый
Эклер шоколадный/ванильный
Макаронс соленая карамель/сникерс/манго-маракуйя
Профитроли с шоколадом
120 ₽
Пирог яблочный
Торт Сметанник
Торт Прага
Тирамису
Пряная облепиха
Тарталетка карамельная/малиновая
Кекс зерновой
Арахисовый батончик
180 ₽
Чиа с манго
Сезонные напитки
120 ₽ / 180 ₽
Капучино мандариновое печенье
Капучино вишня кокос
Бейби милк клубника банан
Напиток облепиха/черная смородина
Пунш пряная клубника
Фреши
60 ₽
Морковный
120 ₽
Апельсиновый
Морковный
Вода
60 ₽
Без газа
С газом
История компании
Cofix — сеть кофеен с более чем 170 филиалами, основанная в 2013 году предпринимателем Ави Кацем. Сегодня Cofix — одна из крупнейших компаний Израиля в сфере ресторанного бизнеса.
«Все началось, когда во время одной из поездок по стране мы с другом зашли в магазин на автозаправке. Я взял из машины 50 шекелей, что равно 850 российским рублям, и заказал горячий кофе (18 шекелей) и бутерброд (12 шекелей), а мой попутчик ― кофе со льдом (22 шекеля) и пачку жевательной резинки (6 шекелей). Мне пришлось возвращаться в машину, чтобы взять еще денег. В тот момент я понял, что необходимо что-то менять. Неужели чашка кофе и бутерброд должны стоить так много? Получается, что человеку, который хочет взять стакан кофе в день и съесть что-нибудь, придется потратить 2500 шекелей в месяц на кофе и бутерброды, либо выбирать: не пить или не есть, чтобы сократить расходы.»
Ави Кац,
основатель и разработчик сети
Уникальная концепция кофеен Cofix произвела потребительскую революцию в Израиле!
Философия компании — разумное потребление вместо переплаты, качественные еда и напитки за разумную цену — смогла привлечь множество потребителей и всего за три года компания стала лидером в кофейном сегменте, открыв более 170 точек.
Осенью 2016 года компания Cofix вышла на российский рынок. Первая кофейня Cofix открылась в октябре 2016 года в самом центре Москвы в ТЦ «Охотный Ряд».
В ближайшие 5 лет планируется открыть 1000 кофеен по всей территории России.
Cofix предлагает клиентам широкий ассортимент блюд и напитков — свежесваренный кофе эксклюзивной итальянской обжарки, сэндвичи, выпечку, торты и печенье, безалкогольные напитки, фреш: всё по фиксированной цене!
Меню
Можно приготовить холодным
Веганское блюдо
Кофе
Эспрессо
Двойной эспрессо
Флэт Уайт
Американо
Капучино
Латте
Раф
Мокко
Карамелатте
Сиропы
Малина, банан, карамель, ваниль, мята, миндаль, соленая карамель, кокос, каштан, пряный чай
Какао
Чай
Черный
Эрл грей
Зеленый
Пряный чай латте
Матча латте
+60₽ — Альтернативное молоко
Овсяное
Завтраки
60 ₽
Каша овсяная с грушей
Запеканка творожная
Каша рисовая на кокосовом молоке
120 ₽
Блины с курицей
Парфе с вишней
Сырники
180 ₽
Каша рисовая на кокосовом молоке
Ланчи
60 ₽
Винегрет
Салат Оливье
Суп-лапша с курицей
120 ₽
Салат Цезарь
Удон с курицей
Котлета паровая с гречкой
Хумус
180 ₽
Салат с киноа и фасолью
Рис с овощами
Сэндвичи
60 ₽
Сэндвич с тунцом/ с курицей/ с ветчиной и сыром
Грилата с брокколи
Киш со шпинатом и сыром/ с курицей
120 ₽
Ролл ветчина и омлет/ курица и песто/ индейка
Пицетта с курицей
Сэндвич с курицей и песто
Круассан с красной рыбой
Крок-месье
Киш с семгой
180 ₽
Ролл с рисом и овощами
Выпечка
60 ₽
Улитка с корицей/с карамелью
Донат клубника/карамель/шоколад
Маффин ванильный/шоколадный
Грилата с черной смородиной
Печенье овсяное/шоколадное
Вафля бельгийская
120 ₽
Маффин со смородиной
Десерты
60 ₽
Чизкейк классический/малиновый
Эклер шоколадный/ванильный
Макаронс соленая карамель/сникерс/манго-маракуйя
Профитроли с шоколадом
120 ₽
Пирог яблочный
Торт Сметанник
Торт Прага
Тирамису
Пряная облепиха
Тарталетка карамельная/малиновая
Кекс зерновой
Арахисовый батончик
180 ₽
Чиа с манго
Сезонные напитки
120 ₽ / 180 ₽
Капучино мандариновое печенье
Капучино вишня кокос
Бейби милк клубника банан
Напиток облепиха/черная смородина
Пунш пряная клубника
Фреши
60 ₽
Морковный
120 ₽
Апельсиновый
Морковный
Вода
60 ₽
Без газа
С газом
