Кофе в машине: как открыть мобильный кофе-бизнес — СКБ Контур

Содержание

Учимся как приготовить кофе в кофемашине

Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить кофе в кофемашине. Налил воды, засыпал зерна, нажал кнопку и кофе готов. Для человека, который готовит кофе каждый день это дело привычки, при условии, что кофемашина покорно выполняет все Ваши команды. А вот если Вы видите кофемашину в первый раз, то все не так просто.

Могут возникнуть нешуточные вопросы. Куда заливать воду? Как засыпать кофейные зерна, а можно ли еще чего-нибудь насыпать? В конце концов, какие кнопки нажать и в какой момент? Ведь если сделать ошибку можно получить неисправную кофемашину и это совсем не шутка. Теперь обо всем и по порядку.

Первым делом мы настоятельно рекомендуем прочесть инструкцию к Вашей кофемашине, благо они все у нас есть. Только после ознакомления с условиями правильной эксплуатации можно приступить к приготовлению кофейного напитка. Но раз уж Вы здесь-то прочтение наших рекомендаций Вам не навредит.

Прежде чем включить кофемашину

Полюбопытствуйте, как обстоит дело с отходами внутри агрегата.

Выньте поддон и контейнер для жмыха, если там все чисто следуйте далее. Если там уже мошки летают, то хорошенько все промойте желательно с моющими средствами. Важно! Если кофемашина давно не эксплуатировалась, обязательно выньте варочный блок, тщательно его вымойте и смажьте. Извлечь Вы его сможете во всех кофемашинах кроме Jura и Krups.

Следующим этапом залейте свежую и качественную воду. Бункер для воды, как правило, сделан из прозрачного пластика и в 100% случаев он вынимается. После этого проверьте, есть ли зерна в отсеке для кофе. Зерна всегда засыпаются сверху, мы не знаем ни одной кофе-машины, в которой зерна засыпались бы как-то иначе. После всех проверок можно включать кофейный аппарат. Но не забудьте подставить чашечку под носики спереди.

Включение кофемашины

Про вилку в розетку мы промолчим, а вот кнопка сети находится, где то сзади или сбоку. Во многих аппаратах это еще не включение, а просто подача напряжения в кофемашину. Обычно кнопка включения находится спереди на лицевой панели. После ее нажатия машина чуть-чуть пожужжит, затем начнет процесс нагрева. Когда нагревательный элемент дойдет до нужной кондиции, кофемашина опять проделает несколько движений и выполнит промывку системы. Промывка – это прогон небольшого количества воды через носики подачи кофе.

Кофемашина готова к работе

Когда кофейный аппарат в процессе подготовки к полноценной работе, важно ничего не нажимать и не трогать. Только после того как появится надпись о готовности и все лампочки перестанут мигать можно нажать заветную кнопочку. Эта заветная кнопочка находится на лицевой панели с изображением чашки либо двух. После ее нажатия начинается процесс приготовления кофе. Откроем маленький секрет, о котором многие пользователи не знают даже спустя годы эксплуатации. Остановить подачу кофе можно повторным нажатием на ту же самую кнопочку.

Что-то пошло не так

Может такое случиться, когда кофемашина не так уж и покорна, как мы описали выше. На любой из стадий, как подготовки, так и непосредственно самого процесса приготовления кофе. Происходит сбой. Любое действие по устранению сбоя должно быть осознанным с полным пониманием происходящего. Если все выполненные действия по устранению неисправности кофемашины не дали нужного результата звоните нам. Мы поможем!

Кофемашины в автомобиле для бизнеса: отзывы какую выбрать

Вариантов заработка в современных условиях не счесть. Предприниматели находят различные сферы и способы, где и как можно получить прибыль. Кто-то занимается частным извозом, кому-то больше по душе торговля, а для кого-то важно заниматься интересным делом, которое приносит доход. Однако не так давно на наших улицах стали появляться оборудованные автомобили для продажи кофе. Такой бизнес является все еще перспективным, может позволить построить сеть, не ограничиваясь одной точкой.

Выбираем кофемашину в машину

Происхождение

Можно выстроить различные предположения, откуда пришла к нам такая тенденция. Есть предположение, что московские предприниматели переняли опыт киевских коллег, которые, в свою очередь, заимствовали бизнес-идею у лондонцев. Но со временем такой способ стал настолько востребованным, что сейчас кофейни на колесах можно встретить не только в столице, но и далеко за ее пределами.

Автомобиль и оборудование

Основная инвестиция, которая требуется от предпринимателя, – вложение средств в автомобиль и его оборудование. Конечно, это может быть и аренда машины с кофемашиной, однако рассчитывать на высокую прибыль вряд ли придется, если учесть арендные ставки на рынке.

Поэтому лучше позаботиться о покупке своего варианта. Есть еще один способ – купить автомобиль, а кофемашину взять в аренду. Однако не стоит и его использовать, поскольку стоит такое оборудование не так много, особенно в сравнении со стоимостью машины.

Оборудование

Кофемашина или кофе машина подбирается с учетом индивидуальных потребностей. Вообще, как правильно кофемашина или кофе машина? Корректнее использовать первый вариант, что подтверждается правилами русского языка.

Итак, авто есть, осталось его оборудовать. Поскольку в этой сфере больше преуспели итальянцы, то и ведущие модели в этой области производят они же. Тем не менее, большой популярностью пользуются приборы Nespresso, Делонджи, Saeco, Bosch и прочие.

Выбирать подобное оборудование нужно не только с учетом производительности, обеспечения вкусовых и ароматических качеств напитка. Ведь его придется использовать в машине, а значит, стоит учесть, как будет производиться подключение.

О подключении

Чтобы кофемашина работала, правильно готовила кофе, она должна быть подключена. Ведь это основная проблема автомобилей. Самым доступным способом ее решения является покупка автомобильного инвертора, который будет преобразовывать напряжение. Однако в этом случае потребуется постоянная работа двигателя авто. Это увеличение расходов при постоянном функционировании мотора или необходимость его заводить перед каждой попыткой приготовления, что в условиях быстрой торговли недопустимо.

С таким подходом можно лишиться всех клиентов, а значит, настанет момент, когда никто не будет приносить деньги даже в самом людном месте.

Те случайные прохожие, которые еще не знакомы с сервисом, будут все равно неприятно удивлены, а полученных средств не будет достаточно для покрытия даже аренды или вложенных инвестиций.

Чтобы избежать этого, можно использовать питание от соседних стационарных объектов. Например, помочь может магазин, находящийся неподалеку. К тому же такой подход не делает кофейню мобильной, следовательно, теряется вся «фишка» бизнеса.

Поэтому есть еще один вариант – использовать генератор. Однако нужно быть готовыми к шуму и необходимость в дополнительных согласованиях на использование подобного оборудования.

Выбор

Поскольку подобный бизнес развивается, многие ритейлеры самостоятельно предлагают отдельные кофемашины для мобильных кофеен. Поэтому особо выбирать не приходится. Остается отобрать модель с учетом бюджета, производительности, удобства использования и сервиса.

Чаще всего специалисты магазинов подскажут, как правильно использовать оборудование в автомобиле, как его можно подключить и эксплуатировать с выгодой. Если учесть опыт и отзывы предпринимателей, то достаточно популярными в использовании для мобильных кофеен являются кофемашины Nespresso. Они надежны, экономичны, но самое важно – обеспечивают приготовление вкусного, ароматного напитка, который заставляет покупателей обращаться снова и снова.

Ошибки

Напоследок опишем и ошибки, которые совершают при подготовке и использовании машин с оборудование для приготовления кофе.

Часто предприниматели сталкиваются с определенными проблемами при эксплуатации оснащенных автомобилей для приготовления кофейных напитков. Например, можно услышать нарекания, что в кофемашине Делонджи кофе проливается во внутрь машины. Чем может быть вызвана подобная проблема и как ее решить?

Причиной может быть элементарная небрежность при использовании оборудования. В этом случае нужно оснастить пространство вокруг кофемашины, чтобы пролитый кофе не смог проникнуть в труднодоступные места, во внутрь авто. Напиток должно быть легко удалить тряпкой сразу после проливания.

Поэтому важно руководствоваться здравым смыслом и накапливать опыт, тогда обязательно удастся построить стабильный и эффективный бизнес с машиной, оборудованной по всем требованиям.

Бизнес-модель

Как видим, в бизнес-идее использования автомобиля с оборудованием для приготовления кофе довольно много нюансов. Нужно подготовить все оснащение, протестировать его, научиться качественно и быстро готовить напитки. Дальше следует позаботиться об официальном оформлении предпринимательства в налоговом органе и различных фондах. Затем можно заняться реализацией кофейных напитков, подобрав для этого удобное место. На это может потребоваться некоторое время. Специалисты рекомендуют выбрать людное место, попробовать поработать 2 недели, потом сменить точку. Через некоторое время можно вернуться. В общем, приветствуются эксперименты, чтобы найти оптимальную модель.

 

Важно, как в любом деле, требуется усердие, время. Поэтому следует запастись терпением и первоначальными средствами, чтобы выдержать все испытания.

Как приготовить капучино и взбить молоко в кофемашине

Плотная шапочка из молочной пенки, сочетание крепкого эспрессо и цельного молока – это и есть хороший кофейно-молочный напиток.

Как сварить капучино в кофемашине, чтобы добиться гармонии вкуса и общепринятых стандартов?

Самый простой способ – купить полностью автоматическую кофемашину с функцией приготовления всех видов кофе. В таких машинах капучинатор работает в соответствии с выбранной программой, остается только нажать кнопку и подставить чашку. Бережное отношение к аппарату продлит срок эксплуатации. После того, как взбить молоко для капучино в кофемашине, нужно проследить за системой промывки.

Классика жанра – насадка «панарелло». Истинные гурманы знают, о чем идёт речь, ведь собственноручное приготовление молочной пены похоже на настоящее искусство. С первого раза «настоящая шапка» может не получиться, но со временем вы обязательно добьётесь хороших результатов.

Как готовить классический капучино в кофемашине

С автоматическими машинами всё понятно. Здесь установлена программа, и напиток получится строго по рецептуре, заложенной в настройках. В полуавтоматах нужно самостоятельно взбить молоко для капучино в кофемашине, а затем добавлять эспрессо.

Основные критерии, по которым определяется качественный капучино:

  • объём чашки для классического напитка – 180 мл
  • температура приготовленного напитка не более 60 – 65 С°
  • шапка из молочной пены должна быть плотной и мелкопузырчатой, составлять не меньше одной трети всего объёма
  • в прозрачной посуде видно три слоя: молоко, эспрессо, взбитая пена
  • в идеале сначала шапочку снимают ложкой, а затем выпивают напиток.

Как делать шедевр итальянской кухни в кофемашине, мы ознакомились. А вот какой самый лучший кофе для капучино?

Только арабика! Восточные сорта имеют чуть проявленную кислинку, в американском варианте проявляется благородная горчинка. Какой выбрать – это уже дело вкуса каждого.

Учимся искусству вместе.

Как правильно взбить молоко для капучино в кофемашине

Не расстраивайтесь, если первый опыт в использовании панарелло окажется не таким, как хотелось бы. После парочки проб и экспериментов у вас получится отличный результат. Просто соблюдайте правильную технологию:

  • включите кофеварку
  • прогрейте керамический молочник
  • возьмите холодное молоко
  • налейте в так называемый пинчер (молочник) не более 1/3 молока
  • выберите на кофеварке режим капучинатора
  • дождитесь, когда с трубки вытечет вода и пойдёт пар
  • погрузите панарелло на 2-2,5 см в молоко
  • дождитесь момента, когда шапочка поднимется до краёв.

Чтобы пена имела мелкодисперсную структуру со стеклянной поверхностью, нужно при взбивании молока производить круговые движения против часовой стрелки. А также менять уровень заглубления насадки в жидкость, то поднимая, то опуская ёмкость. Вот это и есть самое простое решение – как сварить капучино в полуавтоматической кофемашине.

Как делать капучино в кофемашине. Простые и вкусные рецепты

В мире существует множество вариаций этого напитка. Соотношение молока, пенки и кофе определяет его название:

  • Флэт уайт (150 мл) – эспрессо/молоко (2:1)
  • Маккиато (150 мл) – эспрессо/молочная пена (2:1)
  • Латте (60 мл) – эспрессо/молоко/молочная пена (1:3:1)
  • Латте маккиато (250-300 мл) – эспрессо/молоко/молочная пена (1:1,5:1,5)
  • Капучино (250-300 мл) – эспрессо/молоко/молочная пена (1:1:2)
  • Марочино (150 мл) – шоколад/эспрессо/молочная пена (1:1:1)
  • Мокко (150 мл) – шоколад/молоко/эспрессо/взбитые сливки (1:1:1:1)
  • Фраппе (250 мл) – эспрессо/молоко (2:3).

Это только часть напитков, которые готовят в кофемашине. Капучино, как классика, самый распространенный из них. Но и с его вкусом можно поиграть:

  • добавьте чуточку карамели – получите утончённый оттенок, напоминающий сливочный пунш
  • налейте немного шоколадного сиропа – напиток станет похож на марочито, только с более мягкой структурой
  • используйте фруктовый сироп по вкусу – почувствуете теплые летние нотки и привкус своего любимого фрукта.

Ассортимент добавок самый разнообразный, от ванильного и миндального, до бананового и кокосового. Главное, не переусердствовать. Используйте не более 10 мл сиропа, иначе он перебьёт основной вкус кофе.

Наша компания искренне желает вам научиться самым тонким премудростям в приготовлении кофейно-молочных напитков. Со своей стороны гарантируем качественное оборудование и бесперебойные поставки кофе любого сорта. Обращайтесь, устроим всё наилучшим образом!

Настройка автоматической кофемашины


Как сварить вкусный кофе в автоматической зерновой кофемашине? 


Главные составляющие в приготовлении вкусного кофе в автоматической кофемашине это точнейшие настройки и качественный зерновой кофе.

Первоначальную настройку необходимо проводить на напитке эспрессо. После получения идеального эспрессо вы можете быть уверены в том, что остальные напитки получатся так же хорошо.

Настройка помола, шаг 1. Прежде чем засыпать зерно в бункер кофемашины необходимо установить мелкий помол, сведя ножи кофемолки. Если зерно уже находится в бункере, то уменьшать помол можно только при включенной кофемолке, чтобы не заклинить механизм (более подробную информацию о настройке помола вашей кофемашины смотрите в инструкции).

Настойка помола, шаг 2. Дальнейшая более точная настройка производится на основе готовых напитков. Возьмите чашку эспрессо 60 мл и настройте в кофемашине объем напитка 30 мл. Нажмите кнопку приготовления и включите секундомер. Эспрессо 30 мл должен приготовится примерно за 18-25 сек. Если кофе проливается очень долго или не льется совсем, необходимо увеличить помол. Если кофе пролился быстрее, необходимо уменьшить помол.  Именно при таком соотношении объема напитка и времени приготовления кофейные зерна передают весь свой аромат и вкус напитку. Обратите внимание, что результат настроенного помола заметен только на второй чашке. 

Температура. Температура воды в бойлере кофемашины должна быть установлена примерно на 95 градусов, а температура готового напитка примерно 85 градусов.

Объем напитков. Далее настройте объем всех напитков на свой вкус, не меняя всех ранее сделанных настроек. Но, тем не менее, желательно придерживаться следующих объемов:

  • ристретто — 15-20 мл
  • эспрессо — 30-35 мл
  • лунго — 60-70 мл
  • американо — 150-170 мл
  • капучино — 200 мл
  • латте — 250-300 мл
На каждый напиток должно расходоваться не менее 7 грамм молотого кофе.

Готово! С такими настройками кофемашины вы получите вкуснейшие напитки на основе эспрессо: американо, капучино, латте.
Но помните, что разные кофейные смеси требуют своей настройки. Если вы меняете кофе в своей кофемашине, необходимо провести настройку заново.

Получайте максимум вкуса из каждого кофейного зернышка и наслаждайтесь каждой чашкой этого восхитительного напитка.

Кофе или чай в автомобиле легко приготовить с помощью Hey Joe

Современные портативные устройства, которые позволяют приготовить кофе в мгновение ока, уже доступны на каждом углу улицы. Но, порой отсутствие подобных торговых точек может отрицательно сказаться на состоянии водителя. Потому, необходимо постоянно иметь под рукой аппарат, который способен создать кружку крепкого и свежего кофе в любой момент путешествия в автомобиле. Двум изобретателям из штата Атланта удалось создать специальное приспособление, которое они назвали Hey Joe. Для приготовления кофе или чая необходимо всего лишь нажать одну кнопку.

Прибор способен приготовить 414 миллилитров воды и заварить 14 унций кофе. Вес изделия составляет 408 грамм. Изделие имеет вид высокого цилиндра. Вода подается в специальное отверстие в верхней части изобретения. Ее температура может быть любой. Процесс нагревания происходит посредством нагревательной плитки. Процесс подогрева воды происходит в верхней части изделия. После кипячения вода стекает в нижний отсек через кофе или чай. Напиток сохраняется в нижней части изделия продолжая сохранять температуру.

Данный процесс становится доступным благодаря кнопке, которая расположена в центральной части изделия. От количества нажатий кнопки изменяется температура. При одном нажатии кнопки появляется температура в 60 градусов по шкале Цельсия, при двойном нажатии – 68 градусов по Цельсию. При третьем нажатии клавиши управления, кофе подается в холодном виде. Весь процесс приготовления занимает от 1 до 4 минут. Продолжительность зависит от температуры подаваемого напитка.

Кофеварка использует специальные пакетики с кофе. Они имеют среднюю прожарку. Они делают напиток полным вкуса и бодрости. Упаковка также не лишена смысла. Она изготовлена из специального быстроразлагающегося материала, а также содержит семена полевых цветов. Таким способом, потребляя напиток можно создать даже собственный сад.

Аккумулятор заряжается при помощи USB. Заряда должно хватать на три чашки кофе. Стоимость данного устройства составляет 49 американских долларов. Цена 40 штук кофейных упаковок будет оставлять 69 американских долларов. Поставки начнутся в ноябре 2014 года.

Долгая история эспрессо-машины | Искусство и культура

Рюмка свежего эспрессо (изображение: wikimedia commons)

Каждая тема, которой мы занимаемся в Design Decoded, исследуется с помощью серии взаимосвязанных сообщений, состоящих из нескольких частей, которые, как мы надеемся, предложат новый взгляд на знакомое. Это вторая часть из серии о том расплавленном напитке многовековой давности, который может вытащить вас из постели или вызвать революцию.Ява, Джо, кафе, капельница, грязь, сок идей, как бы вы это ни называли, кофе под любым другим названием по-прежнему имеет горький вкус. Или нет? В наших постоянных усилиях по раскрытию того, каким образом дизайн влияет на окружающий нас мир, Design Decoded изучает все, что связано с кофе. Прочтите часть 1 о том, как заново изобретать кофейню.

Для многих любителей кофе эспрессо — это кофе. Это чистейшая дистилляция кофейных зерен, буквальная сущность зерен. С другой стороны, это тоже первый растворимый кофе.До появления эспрессо на заваривание чашки кофе могло уйти до пяти минут — пяти минут! Но что такое эспрессо и как он стал доминирующим в нашей утренней рутине? Несмотря на то, что сегодня многие люди знакомы с эспрессо благодаря тому, что в мире произошла модернизация Starbucks, часто до сих пор существует некоторая путаница в том, что это такое на самом деле — в основном из-за «обжарки эспрессо», доступной на полках супермаркетов повсюду. Во-первых, что наиболее важно, эспрессо — это не метод обжарки. Это ни фасоль, ни смесь.Это — это способ приготовления. В частности, это метод приготовления, при котором горячая вода под высоким давлением подается на кофейную гущу для получения очень концентрированного кофейного напитка с глубоким и сильным вкусом. Хотя не существует стандартизированного процесса приготовления рюмки эспрессо, определение настоящего эспрессо, данное итальянской кофеваркой Illy, кажется таким же хорошим критерием, как и любое другое:

Струя горячей воды при температуре 88 ° -93 °
C (190 ° -200 ° F) проходит под давлением девять или более атмосфер через семиграммовый (.25 унций) похожий на пирог слой молотого и утрамбованного кофе. Если все сделано правильно, в результате получается концентрат не более 30 мл (одной унции) чистого чувственного удовольствия.

Для тех из вас, кто, как и я, не занимается наукой более чем на несколько лет, давление в девять атмосфер эквивалентно девятикратному давлению, обычно оказываемому атмосферой Земли. Как вы могли понять по точности описания Илии, хороший эспрессо — это хорошая химия. Все дело в точности и постоянстве, а также в нахождении идеального баланса между помолом, температурой и давлением.Эспрессо происходит на молекулярном уровне. Вот почему технологии стали такой важной частью исторического развития эспрессо и ключом к постоянному поиску идеального шота. Хотя эспрессо никогда не разрабатывался как таковой, машины Macchina– , которые делают наши капучино и латте, имеют более чем вековую историю.

Патент Мориондо на паровую кофеварку (изображение: wikimedia commons)

В 19 веке кофе был огромным бизнесом в Европе, и по всему континенту процветали кафе.Но приготовление кофе было медленным процессом, и, как и сегодня, покупателям часто приходилось ждать, пока он приготовится. Увидев возможность, изобретатели по всей Европе начали исследовать способы использования паровых машин для сокращения времени пивоварения — в конце концов, это была эпоха пара. Хотя, несомненно, было бесчисленное количество патентов и прототипов, изобретение машины и метода, который приведет к эспрессо, обычно приписывается Анджело Мориондо из Турина, Италия, которому в 1884 году был выдан патент на «новую паровую машину для экономичного и мгновенного производства. кондитерские изделия из кофейного напитка.«Машина состояла из большого бойлера, нагретого до давления 1,5 бара, который по требованию проталкивал воду через большой слой кофейной гущи, а второй котел производил пар, который переплавлял слой кофе и завершал заваривание. Хотя изобретение Мориондо было первой кофемашиной, в которой использовалась вода и пар, это была чисто пивоваренная машина, созданная для Общей выставки в Турине. О Мориондо известно не так много, в значительной степени из-за того, что сегодня мы можем считать провалом брендинга.Никаких машин «Мориондо» никогда не существовало, машин, которые можно было бы проверить, еще не существует, и нет даже фотографий его работ. За исключением его патента, Мориондо в значительной степени утерян для истории. Двое мужчин, которые улучшат дизайн Morinodo для производства одной порции эспрессо, не совершат той же ошибки.

Патент Луиджи Беззера на «кофеварку» (изображение: Google Patents)

Луиджи Беззерра и Дезидерио Павони были Стивом Возняком и Стивом Джобсом эспрессо. Миланский производитель и производитель спиртных напитков Луиджи Беззера обладал ноу-хау. Он изобрел однократный эспрессо в начале 20 века, когда искал способ быстрого заваривания кофе прямо в чашке. Он внес несколько улучшений в кофемашину Мориондо, представил портафильтр, несколько заварочных головок и многие другие инновации, которые до сих пор ассоциируются с кофемашинами эспрессо. В оригинальном патенте Беззеры большой бойлер со встроенными камерами горелки, заполненными водой, нагревается до тех пор, пока вода и пар не проталкиваются через утрамбованную шайбу с молотым кофе.Механизм, через который проходила нагретая вода, также функционировал как радиаторы тепла, снижая температуру воды в бойлере с 250 ° F до идеальной температуры заваривания примерно 195 ° F (90 ° C). Et voila , эспрессо. Впервые чашка кофе была приготовлена ​​на заказ за считанные секунды. Но аппарат Беззеры нагревали над открытым пламенем, что затрудняло контроль давления и температуры, а также делало практически невозможным произвести последовательный выстрел. А постоянство — ключ к успеху в мире эспрессо.Беззера спроектировал и построил несколько прототипов своей машины, но его напиток остался в значительной степени недооцененным, потому что у него не было денег на расширение своего бизнеса или каких-либо идей, как продавать машину на рынке. Но он знал кого-то, кто знал. Входит Дезидерио Павони.

Эспрессо-машина Беззеры на Миланской ярмарке 1906 года (изображение: Беззера)

Павони купил патенты Безерры в 1903 году и улучшил многие аспекты конструкции. Примечательно, что он изобрел первый клапан сброса давления. Это означало, что горячий кофе не разлился по всему бариста при мгновенном сбросе давления, что еще больше ускорило процесс заваривания и заслужило благодарность бариста во всем мире.Павони также создал паровую трубку для доступа к пару, накопившемуся внутри котла машины. Беззера и Павони работали вместе, чтобы усовершенствовать свою машину, которую Павони назвал «Идеал». На Миланской ярмарке 1906 года двое мужчин представили миру « cafeé espresso ». Беззера, хотя он, возможно, даже построил первые кофемашины Павони, медленно исчез с изображения — возможно, его выкупили, — поскольку Павони продолжал широко продавать машины под своей торговой маркой «эспрессо» («сделанные в мгновение ока»). которые производились на коммерческой основе в его мастерской в ​​Милане.Благодаря многочисленным нововведениям, Ideale стал важным шагом в первом развитии современного эспрессо. После Миланской ярмарки аналогичные кофемашины эспрессо стали появляться по всей Италии, а ранняя утилитарная машина Беззеры превратилась в замысловатые позолоченные устройства, похожие на украшение капота дирижабля в романе Жюля Верна.

A 1910 Ideale эспрессо-машина

Эти ранние машины могли производить до 1000 чашек кофе в час, но полагались исключительно на пар, который имел неприятный побочный эффект в виде придания кофе жженого или горького вкуса и мог вызвать в лучшем случае только две плитки атмосферного давление — недостаточное даже для того, чтобы полученный напиток считался эспрессо по сегодняшним стандартам. Поскольку электричество заменило газ, а ар-деко заменил эстетику хрома и латуни начала 20-го века, машины стали меньше и эффективнее, но новаторам в области кофе не удалось создать машину, которая могла бы варить под давлением более 1,5-2 бар. без горения кофе. Pavoni доминировал на рынке эспрессо более десяти лет. Тем не менее, несмотря на успех его кофемашин, эспрессо оставался в основном региональным удовольствием для жителей Милана и его окрестностей.

Плакат Виктории Ардуино (изображение: Wikimedia Commons)

Среди растущих конкурентов Павони был Пьер Терезио Ардуино.Ардуино был изобретателем, решившим найти способ приготовления эспрессо, который не зависел бы исключительно от пара. Несмотря на то, что он задумал включить в машины винтовые поршни и воздушные насосы, он так и не смог эффективно реализовать свои идеи. Напротив, его основной вклад в историю эспрессо носит иной характер. Ардуино был бизнесменом и искусным маркетологом — даже больше, чем Павони. Он построил маркетинговую машину вокруг эспрессо, в том числе и графического дизайнера Леонетто Каппиелло, который создал знаменитый плакат эспрессо, который идеально отражал природу эспрессо и скорость современной эпохи.В 1920-х годах у Ардуино была гораздо более крупная мастерская, чем у Павони в Милане, и, в результате его производственных возможностей и маркетингового чутья, он в значительной степени отвечал за экспорт машин из Милана и распространение эспрессо по остальной Европе.

Рычажные машины Vintage Gaggia (изображение: Espresso Machine Classics)

Человеком, который наконец преодолел барьер пивоварения с двумя барами, стал владелец миланского кафе Ахилле Гаджиа. Гаджа превратил украшение капота Жюля Верна в хромированный космический корабль с противовесом с изобретением механизма с рычажным приводом.В машине Гаджиа, изобретенной после Второй мировой войны, давление пара в котле заставляет воду поступать в цилиндр, где она подвергается дополнительному давлению с помощью пружинно-поршневого рычага, которым управляет бариста. Это не только устранило необходимость в массивных котлах, но и резко увеличило давление воды с 1,5-2 бар до 8-10 бар. Рычажные машины также стандартизировали размер эспрессо. Цилиндр на группах рычагов мог вмещать только унцию воды, ограничивая объем, который можно было использовать для приготовления эспрессо.Вместе с рычажными кофемашинами появился новый жаргон: бариста, работающие с подпружиненными рычагами Gaggia, придумали термин «рюмка» эспрессо. Но, пожалуй, самое главное, с изобретением рычажной машины высокого давления произошло открытие crema — пены, плавающей над кофейной жидкостью, которая является определяющей характеристикой качественного эспрессо. Исторический анекдот утверждает, что первые потребители сомневались в этой «нечистоте», плавающей над их кофе, пока Гаггия не стал называть ее « caffe creme », предполагая, что кофе был такого качества, что производил свой собственный крем.Рычажная машина Gaggia с высоким давлением и золотой пенкой знаменует рождение современного эспрессо.

Эспрессо-машина Faema E61

Но это далеко не конец эволюции Macchina . Следующая революция в кофемашинах эспрессо произошла в революционные 1960-е, когда поршневые кофемашины Gaggia уступили место Faema E61. Изобретенный Эрнесто Валенте в 1961 году, E61 представил гораздо больше инноваций и первых эспрессо.Вместо того, чтобы полагаться на ручное усилие бариста, он использовал моторизованный насос, чтобы обеспечить давление в девять атмосферных бар, необходимое для приготовления эспрессо. Насос забирает водопроводную воду непосредственно из водопровода, направляя ее по спиральной медной трубе внутри бойлера, прежде чем она будет пропущена через молотый кофе. Теплообменник поддерживает идеальную температуру воды для заваривания. Благодаря своим техническим инновациям, меньшим размерам, универсальности и обтекаемому дизайну из нержавеющей стали, E61 сразу завоевал успех и по праву был включен в пантеон самых влиятельных кофемашин в истории.

Конечно, на этом пути есть еще несколько шагов, но эти разработки отражают большую коммерческую историю эспрессо. За более чем столетие кофемашина эспрессо была радикально усовершенствована за счет включения электрических компонентов, компьютеризированных измерений и портативной пневматики. Но, как и в случае с лучшими предметами дизайна, науки и техники недостаточно. Эспрессо — это тоже искусство. Талант бариста так же важен, как качество зерен и эффективность машины.Действительно, говорят, что хороший эспрессо зависит от четырех M: : Macchina, — кофемашины; Macinazione , правильный помол бобов — однородный помол от мелкого до порошкообразного — который идеально выполняется в моменты заваривания напитка; Miscela , кофейная смесь и обжарка, и Mano — это умелая рука бариста, потому что даже с лучшими зернами и самым передовым оборудованием выстрел зависит от прикосновения и стиля бариста.При правильном сочетании эти четыре M образуют напиток, одновременно смелый и элегантный, с легкой сладкой пенкой, плавающей над кофе. Сложный напиток со сложной историей.

История

Автоматические кофеварки | Международный Делонги

Автоматические кофеварки | Делонги Интернэшнл

Perfetto, от зерна до чашки.

Когда кофейные зерна, которые вы любите, сочетаются с мастерством автоматических кофеварок De’Longhi, ваши домашние кофейные моменты будут ощущаться во вкусе совершенства.

Просмотреть все автоматические кофеварки

Magnifica

Magnifica

Простота одним нажатием кнопки.

Узнайте больше

Динамика

Незабываемые впечатления от эспрессо и молочных напитков одним касанием.

Узнайте больше

PrimaDonna

Бескомпромиссное мастерство и новейшие технологии для персонализированного приготовления кофе.

Узнайте больше

Маэстоса

Бескомпромиссное мастерство и новейшие технологии для персонализированного приготовления кофе.

Узнайте больше

Побалуйте себя интенсивным вкусом


свежемолотого кофе.

  • ОДНО КАСАНИЕ Лучший кофе одним нажатием кнопки. Автоматические кофеварки принесут в ваш дом полный спектр кофейных удовольствий: эспрессо, лонг, американо, макиато. И многое другое.

    ОДНО КАСАНИЕ Лучший кофе одним нажатием кнопки. Как приготовить идеальный кофейный напиток? Одним касанием пальца, благодаря самой эффективной технологии в одно касание.Станьте кофейным мастером, установив параметры для ваших конкретных кофейных зерен или необходимого напитка на ваших автоматических кофеварках. Наслаждайтесь превосходным кофе, не выходя из дома.

    ОДНО КАСАНИЕ Лучший кофе одним нажатием кнопки.

  • СВЕЖИЕ ФАСОЛИ Свежемолотый кофе — ключ к успеху. Кофе — это вопрос свежести: простым жестом автоматические кофеварки перемалывают зерна, чтобы получить идеальный молотый кофе.

    СВЕЖИЕ ФАСОЛИ Свежемолотый кофе — ключ к успеху. Кофе — это свежесть, и вы можете наслаждаться этим каждый день и каждый раз. Кофемашины для приготовления кофе из зерен в чашку позаботятся о ваших кофейных моментах с самого начала: наши кофемолки перемалывают кофейные зерна и дарят вам самые свежие ощущения, которые вы когда-либо пробовали, всегда с правильной дозой кофе.

    СВЕЖИЕ ФАСОЛИ Свежемолотый кофе — ключ к успеху.

  • ТЕХНОЛОГИЯ 4 шага к качественному кофе. Автоматические кофеварки приносят полный спектр кофейных удовольствий в ваш дом за четыре автоматических этапа: измельчение, трамбование, настаивание и заваривание.

    ТЕХНОЛОГИЯ 4 шага к качественному кофе. Шлифовка, трамбовка, настаивание и заваривание: эти процессы требуют точности и мастерства.Они выполняются автоматически кофемашиной для приготовления кофе из зерен в чашку от начала приготовления до получения идеального сливочного, плотного, ароматного кофе.

    ТЕХНОЛОГИЯ 4 шага к качественному кофе.

  • LATTE TECH Больше автоматических мягких утех. С помощью наших машин вы можете готовить напитки на основе молока благодаря системе LatteCrema: вкусные латте-напитки простым прикосновением.

    LATTE TECH Больше автоматических мягких утех. Благодаря системе De’Longhi LatteCrema вы можете пить капучино или макиато с самой густой пеной прямо в чашку. Эта система дает вам удовольствие ощутить настоящую кремовую консистенцию шелковистой пены.

    LATTE TECH Больше автоматических мягких утех.

Все твои любимые напитки С автоматическими кофемашинами De’Longhi вы можете приготовить все свои любимые напитки простым прикосновением.Вы можете легко настроить крепость, длину и температуру кофе. Вы также можете приготовить свои любимые рецепты.
  • АМЕРИКАНО
  • ЛАТТЕ
  • КАПУЧИНО
  • КАПУЧИНО +
  • КАПУЧИНО СМЕСЬ
  • КОФЕ
  • КОФЕЙНИК
  • КОРТАДО
  • ДОППИО +
  • ЭСПРЕССО
  • ЭСПРЕССО МАКЬЯТО
  • ПЛОСКИЙ БЕЛЫЙ
  • ГОРЯЧЕЕ МОЛОКО
  • ЛАТТЕ МАКЬЯТО
  • ДЛИННЫЙ
  • ДЛИННЫЙ ЧЕРНЫЙ
  • ЧАЙ

Полностью ощутите сливочный вкус напитков на основе молока


.

  • LATTE TECH Система LatteCrema. Система LatteCrema на машинах De’Longhi автоматически готовит изысканные напитки на основе молока.

    LATTE TECH Система LatteCrema. Система De’Longhi LatteCrema смешивает пар, воздух и молоко в правильных пропорциях, чтобы доставить наилучшую пену прямо в вашу чашку.Эта система позволяет готовить напитки на основе молока с различными видами напитков на растительной основе, такими как соя, миндаль и т. Д.

    LATTE TECH Система LatteCrema.

  • КАПУЧИНО Идеальная молочная пена в домашних условиях. Де’Лонги разработал лучшую технологию для приготовления идеальной пены в домашних условиях: консистенция и кремообразность до последней капли.

    КАПУЧИНО Идеальная молочная пена в домашних условиях. Система LatteCrema создает идеальный капучино с постоянной плотностью, кремообразной консистенцией и правильной температурой до последней капли. Именно так De’Longhi делает лучшую молочную пену, которая обеспечивает длительное удовольствие и превращает вас в мастера капучино.

    КАПУЧИНО Идеальная молочная пена в домашних условиях.

  • РАЗНЫЙ ВКУС Выберите предпочтительный напиток.Автоматические кофеварки с системой LatteCrema тоже уважают ваш вкус.

    РАЗНЫЙ ВКУС Выберите предпочтительный напиток. Каким бы ни был ваш вкус к молоку или особые потребности, LatteCrema System всегда готовит для вас превосходный молочный напиток. Различные типы напитков на растительной основе, такие как соевые или миндальные, обладают особыми характеристиками, а наша система LatteCrema обеспечивает шелковистую пену для капучино, которую вы можете выбирать каждый день с различным вкусом.И такое же удовольствие.

    РАЗНЫЙ ВКУС Выберите предпочтительный напиток.

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА

Автоматы даже для чистки.

Чистка кофемашины необходима даже после приготовления напитков на основе молока. Поэтому графин Lattecrema оснащен автоматической системой очистки.Вы расслабляетесь и наслаждаетесь напитком, не думая ни о чем другом.

Приложение Coffee Link Все, что вам нужно знать о вашей кофемашине, одним касанием.
Настройте свой личный кофейный профиль в приложении и используйте его, когда захотите.
  • Удовольствие от кофе в реальном времени Возможность подключения позволяет настраивать все ваши любимые рецепты прямо из приложения.

  • Узнайте больше рецептов Откройте для себя новые вкусы, установив интенсивность аромата и нужную температуру простым прикосновением.

  • Настройки и руководство Установите свой профиль эспрессо и, при необходимости, ознакомьтесь с разделом с практическими рекомендациями.

«Maestosa — это собрание из более чем 1000 отдельных частей».

Нажмите, чтобы запустить

Важность каждого элемента Мы отказались от стандартных производственных процедур и создали инновационный специализированный процесс.Каждая деталь De’Longhi Maestosa важна из-за исключительного качества, которое мы искали. В результате мы решили создавать Maestosa в специальной «студии», где один человек, называемый «создателем», заботится о каждой Maestosa на протяжении всего процесса создания.

Создатели следят за проектом шаг за шагом. «Создатель» Маэстосы может закончить лишь несколько машин в день. Они поддерживаются новейшими технологиями и полными электронными проверками на каждом этапе и следят за всем производственным процессом, чтобы доставить уникальный Maestosa, чтобы наши потребители могли наслаждаться чашечкой за чашкой превосходного эспрессо.

Почти 4 года на завершение проекта. Мы изучили все возможности, чтобы предоставить нашим клиентам отличный опыт. Для этого мы полностью переработали техническую платформу. Вот почему от первой идеи до первого произведенного продукта у нас ушло почти 4 года, что почти вдвое больше, чем обычно требуется для стандартного нового продукта.

Все просто, включая обслуживание.Ознакомьтесь с нашими советами по правильному обслуживанию вашей автоматической кофемашины с чашкой.
  • Готов к употреблению, готов к кофе Кофе всегда хранится в контейнере, поэтому вы всегда можете приготовить эспрессо из самых свежих кофейных зерен и помолоть их одним простым прикосновением.

  • Программы очистки всегда готовы Поскольку в кофемашине всегда есть вода, программа очистки всегда готова к запуску.

  • Промыть заварочный узел легко Это может быть ваша единственная рутинная работа, но она обеспечивает высочайшее качество вашего кофе.

Качество приготовления лежит в основе незабываемого эспрессо.

Кофеварка De’Longhi должна справиться со всеми из них

Шлифовальный

Трамбовка

Настой

Пивоварение

ШЛИФОВАНИЕ

Зерна идеального помола для более вкусного эспрессо.

Измельчители

De’Longhi гарантируют оптимальную консистенцию порошка для насыщенного кофейного аромата. Эта технология гарантирует, что вы пьете лучший кофе, который вы когда-либо пробовали.

ПОДБИВКА

Всегда используйте правильную дозу кофе.

Вкус и аромат также зависят от правильного количества кофейного порошка и его удельного давления во время приготовления, чтобы получить более насыщенный результат в вашей чашке.

ИНФУЗИЯ

Сочувствие между водой и кофейным порошком.

Когда нужное количество кофейного порошка встречается с водой оптимальной температуры, происходит нечто особенное: ваш эспрессо приобретает неповторимую сливочную насыщенность.

ПИВОВАЯ

Внутри и снаружи: всегда самый изысканный результат.

После точного процесса приготовления настало время для машины приготовить сливочный, густой и ароматный эспрессо с помощью специального блока заваривания.

Ручные кофеварки эспрессо | Международный Делонги

Ручные кофеварки эспрессо | Делонги Интернэшнл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЭСПРЕССО С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

Идеальная пена для повседневного удовольствия.

Система De’Longhi LatteCrema теперь доступна на наших ручных кофемашинах, позволяя приготовить тончайшую пену для всех ваших любимых напитков на основе молока, как это делает ваш любимый бариста.

Купить ручные кофеварки эспрессо

Попробуйте настоящий эспрессо, приготовленный вами.

  • ШЛИФОВАНИЕ Получите максимум от своей фасоли.Свежемолотые зерна всегда являются хорошим выбором для качественного кофе.

    ШЛИФОВАНИЕ Получите максимум от своей фасоли. Создайте идеальный порошок для вашего личного опыта эспрессо с 8 уровнями помола, подходящими для любого вида жареных зерен. Измельчители всегда знают оптимальную дозу.

    ШЛИФОВАНИЕ Получите максимум от своей фасоли.

  • Забивка Надавите кофе как следует, даже вручную.Всегда правильное давление, чтобы дозировать кофейный порошок, не создавая беспорядка на кухне.

    Забивка Надавите кофе как следует, даже вручную. Вы можете использовать рычаг или тампер, чтобы каждый раз набивать дозу правильным давлением, не допуская ошибки или беспорядка.

    Забивка Надавите кофе как следует, даже вручную.

  • ПИВОВАЯ Загляните внутрь процесса извлечения.Что-то особенное происходит после идеального сочетания кофейного порошка и горячей воды.

    ПИВОВАЯ Загляните внутрь процесса извлечения. Заварочный блок — это сердце процесса приготовления. Система гарантирует, что все настроено идеально для приготовления кофе эспрессо, как профессиональный бариста.

    ПИВОВАЯ Загляните внутрь процесса извлечения.

Одна кофемашина на каждый кофейный момент.

Плоский белый

Латте

Латте макиато

Американо

Капучино

Двойной эспрессо

Чай

Полностью ощутите сливочный вкус напитков на основе молока


.

  • ВСПЕНИВАНИЕ ВРУЧНУЮ Мастер пены. Вы станете мастером домашнего капучино.

    ВСПЕНИВАНИЕ ВРУЧНУЮ Мастер пены. Приготовьте идеальный капучино, взбивая его вручную, и наслаждайтесь пеной в чашке до последней капли.

    ВСПЕНИВАНИЕ ВРУЧНУЮ Мастер пены.

  • ЛАТТЕ-ИСКУССТВО Превратите свой капучино в произведение искусства. Внешний вид вашего напитка — это часть впечатлений, особенно когда речь идет о капучино. Улучшите свою игру бариста и испытайте себя с помощью латте-арта.

    ЛАТТЕ-ИСКУССТВО Превратите свой капучино в произведение искусства. Почувствуйте себя художником-бариста, создавая рисунки на поверхности для приготовления капучино.Очаровывайте всех своими творческими способностями.

    ЛАТТЕ-ИСКУССТВО Превратите свой капучино в произведение искусства.

  • СИСТЕМА LATTECREMA Идеальная пена для повседневного удовольствия. Мы разработали инновационную технологию, чтобы гарантировать лучшую пену, которую вы когда-либо пробовали и к чему прикасались.

    СИСТЕМА LATTECREMA Идеальная пена для повседневного удовольствия.Система De’Longhi LatteCrema теперь доступна на наших ручных машинах, позволяя приготовить тончайшую пену для всех ваших любимых напитков на основе молока, как это делает ваш любимый бариста.

    СИСТЕМА LATTECREMA Идеальная пена для повседневного удовольствия.

Аутентичный итальянский дизайн для традиционного кофейного результата. Откройте для себя принципы итальянского дизайна, которые сформировали безошибочные детали вашей кофемашины.
  • Настоящий дизайн «Сделано в Италии» La Specialista — это результат долгих и напряженных творческих исследований, кропотливого внимания к дизайну и качеству используемых материалов, а также к абсолютной точности производственного процесса. Это ДНК итальянского дизайна. Это Де’Лонги во всей красе.

  • Мастерство в науке Ничего не оставлено на волю случая. Когда мы разрабатываем машину, мы активируем полностью захватывающий опыт совместной разработки с экспертами по кофе и тысячи сенсорных тестов в стремлении к совершенству кофе.

  • Это начинается с чашки La Specialista была разработана с учетом конечного результата: только когда мы убедились, что чашки кофе соответствуют стандартам качества, мы одобрили разработку основной технологии.

видов кофемашин — Выбери свой! — Блог Coffeedesk.com

Вы встаете, медленно идете на кухню и тянетесь за любимыми зернами и кофе.«Ах, если бы только кто-то мог приготовить мне этот кофе…» — думаете вы. Что ж, это возможно! Кофеварка может стать вашим утренним помощником. Кофемашина, у которой много названий.

Зачем мне кофемашина? Зачем это кому-то нужно?

Устройство для заваривания кофе, независимо от его типа, способно ускорить приготовление вашей чашки кофе — весь процесс заваривания, и особенно его повторяемость, возлагается на машину. Правильно обработанная кофемашина будет каждый раз вознаграждать вас вкусным кофе.Зачем покупать такое оборудование? Есть много причин, поэтому, прежде чем принять решение, ознакомьтесь с категориями кофемашин и узнайте, что может предложить автоматизированная область приготовления кофе.

Полностью автоматическая эспрессо-машина, то есть быстрый черный и белый кофе

Автоматические кофемашины

упрощают ежедневное приготовление кофе и, к тому же, невосприимчивы к утренним сбоям сони — управление ими — детская игра. Однако «бесплатного обеда не бывает» — чтобы машина брала на себя большую часть ответственности, необходимо инвестировать в ее конструкцию, поэтому, если вы хотите приручить кофеварку, которая будет производить необходимый эспрессо и кофе с молоком. , вы должны потратить не менее 450 евро.Однако это оборудование прослужит вам долгие годы, обеспечивая ароматный «маленький черный» или «большой белый», когда вам это нужно.

Автоматические кофемашины оснащены встроенной кофемолкой, которая измельчает столько кофе из емкости для зерен, сколько необходимо для приготовления указанного количества кофе. Во многих кофемашинах можно отрегулировать крепость / прозрачность приготовленного кофе и выбрать напиток на основе молока . У автоматического бариста не возникнет проблем с подачей американо, эспрессо доппио, капучино, латте маккиато или любого другого напитка на основе кофе и молока.Молоко хранится в специально отделенной емкости, из которой машина берет необходимое количество для конкретного напитка. По этой причине автоматическая кофемашина требует тщательной очистки, особенно системы вспенивания молока. К счастью, в большинстве случаев все четко описано в инструкции по эксплуатации и не должно быть слишком сложно для всех.

Melittta предлагает множество отличных автоматических кофемашин эспрессо, таких как Melitta CI Touch Black.

Как кофе варится в автоматической кофемашине эспрессо?

Чаще всего все, что вам нужно сделать, это поставить чашку и нажать несколько кнопок, иногда даже одну.Комбинация трубок, насосов, болгарки и т. Д. — все это скрыто от взгляда потребителя, чтобы не утруждать его лишними деталями . Среди различных типов автоматических кофемашин чаще всего можно встретить те, которые оснащены системой вспенивания молока, которая экономит время и не требует особых навыков. Вы просто нажимаете и наслаждаетесь утром вкусным кофе. Просто и весело.

Для кого эта машина?

Для тех, кто спешит и нуждается в утреннем кофе, чтобы энергично противостоять вызовам повседневной жизни.Он пригодится в офисе и дома, где часто бывают гости, но также подойдет любителям кофе, выпивающим несколько чашек кофе в день.

НЕДОСТАТКИ ПРЕИМУЩЕСТВА
  • несколько вариантов персонализации для конкретных напитков — мы полагаемся на параметры, запрограммированные производителем
  • необходимость чистить машину «время от времени» и проверять чистоту системы вспенивания молока
  • не нужно знать, как приготовить кофе
  • простое управление
  • единая конструкция: кофемолка, система заваривания кофе и система вспенивания молока в одном устройстве

Полуавтоматические кофемашины эспрессо, i.е. кафе дома

Полуавтоматические кофемашины эспрессо — это своего рода точная копия кофемашин, которые мы знаем по кафе. Их дизайн выглядит как уменьшенная версия кофейного зверя — сердца всего кофе, подаваемого профессиональными бариста. Такая домашняя версия требует ограниченных знаний и некоторых навыков бариста . Поэтому он станет идеальным выбором для людей, которые хотят научиться варить кофе и расширить свои знания и навыки. В этих устройствах молочная система работает с самообслуживанием.Это означает, что взбивание молока — это обязанность фаната домашнего кофе. И все это с помощью паровой трубки.

Цены на полуавтоматические кофемашины начинаются в более низком диапазоне, чем в случае автоматических кофемашин (вы можете купить приличную уже за менее 330 евро! ) из-за технически более простой конструкции, но вы также можете потратить более 6500 евро, например для легендарных дизайнов знаменитого «LaMa». С этим типом кофемашин вы можете много экспериментировать с финальным напитком — изменить количество, т.е.е. доза кофе и количество воды для начального заваривания, так называемая «предварительная инфузия», и давление, прикладываемое с помощью трамбовки — тяжелой «кнопки» для нажатия кофе в портафильтре. Каждая из этих индивидуальных настроек приведет к получению кофе с разным вкусом — добро пожаловать в мир бесконечно разных сенсорных ощущений. Очистка выполняется на постоянной основе — после подачи каждого кофе или после подачи нескольких кофе подряд.

Эспрессо-машина Gaggia New Classic идеально подходит для приготовления домашнего кофе.

Как варится кофе в полуавтоматической кофемашине эспрессо?

После выбора подходящего фильтра, т. Е. Емкости для молотого кофе, заливки в него кофе и фиксации всего этого в машине, начинается подача. Шкала для измерения молотого кофе и «выхода», то есть количества эспрессо в чашке, может оказаться чрезвычайно полезной. Затем, если вы хотите приготовить кофе на основе молока, молоко взбивается в молочном кувшине с помощью парового сопла, и, когда оно вращается, оно приобретает кремообразную консистенцию.Приготовленные таким образом ингредиенты можно комбинировать в технике латте-арт. Эспрессо-машина идеальна для людей, которые любят «повеселиться» с кофе, пробовать и, прежде всего, сознательно учиться обрабатывать коричневые зерна лучше и лучше выдавливать, конечно, под давлением то, что в них лучшего .

Для кого эта машина?

Для любителей кофе, гиков кофе, бариста и всех тех, кто хочет отточить свои навыки приготовления эспрессо и молочного кофе на основе эспрессо.

НЕДОСТАТКИ ПРЕИМУЩЕСТВА
  • требует знаний и навыков бариста
  • Ошибки при обработке
  • приведут к вкусу кофе, который при неправильном заваривании может быть намного хуже, чем в случае автоматов
  • отличный вариант для любого профессионального бариста, желающего приготовить профессиональный кофе в домашних условиях
  • идеальный дизайн для любителей кофе, желающих развить свои навыки
  • хороший прибор для занятий латте-артом дома

Кофемашина с проливанием — упрощает альтернативное заваривание

Поклонники кофе, приготовленные альтернативным способом, и все ручные устройства для розлива сталкиваются с одной из самых больших проблем — временем.На приготовление такого кофе уходит несколько минут, в зависимости от используемой автоматики, будь то электрическая кофемолка или чайник с контролем температуры. Здесь вы найдете кофеварки с фильтром, которые используют молотые зерна для приготовления большого количества фильтрованного кофе — некоторые из них даже имеют встроенный кофемолку (sic!). Благодаря своей простой конструкции они также являются самыми дешевыми устройствами, описанными в этой статье (за небольшим исключением, обсуждаемым в конце). Уже примерно за 65 евро мы можем купить одного из этих неприметных зверей.

Цены на кофеварки Melitta начинаются от 78 евро (Melitta Look V Perfection). На фото представлен Melitta Aroma Fresh за 118 евро.

Заливка в кофеварках для приготовления разного количества кофе — в зависимости от типа кофемашины. Обычно объем кофе колеблется от 0,5 л до даже 3 л. Зачем мне столько кофе? Можно спросить. Зачем варить 1 литр кофе на одного человека? Хороший вопрос, и вот решение. Голландский производитель кофемашин Moccamaster выпустил кофеварку Cup-One Coffee Brewer для приготовления 300 мл кофе за раз, что идеально подходит для… одной чашки.Очистка таких машин чрезвычайно проста и чаще всего сводится к мытью / ополаскиванию верхнего резервуара для воды и кофейника.

Кофеварка Moccamaster — отличный выбор для ценителей фильтрованного кофе и хорошего дизайна.

Как варится кофе в кофеварке с фильтром?

После помещения фильтра и молотого кофе в верхнюю часть кофемашины машина берет на себя и контролирует процесс заваривания, распределяя порции воды на каждый кофе , чтобы он был восхитительным, ароматным и повторяемым по вкусу.За эти несколько минут вы можете выпить чашку горячего кофе с высоким содержанием кофеина, идеально подходящего для завтрака или «с собой» в термосе или термокружке. Многие кофемашины оснащены подогреваемым дном , благодаря чему, заваривая кофе во время пробуждения, вы можете наслаждаться им при оптимальной температуре в течение долгого ленивого утра.

Для кого эта машина?

Для тех, кто любит фильтрованный кофе и хочет немного автоматизировать процесс заваривания. Он также подойдет «кофейным пиявкам», которые любят выпить пол-литра кофе до полудня.

НЕДОСТАТКИ ПРЕИМУЩЕСТВА
  • кофе необходимо помолоть заранее
  • если вы хотите залить бумажный фильтр кипятком перед приготовлением кофе, вы должны сделать это вручную
  • самая дешевая кофемашина (кроме последнего варианта)
  • облегчает приготовление заливного кофе, который обычно при ручном заваривании требует много внимания.
  • позволяет сварить сразу большую порцию кофе — для себя, своих гостей или всей семьи

Вы бы рассмотрели… капсулы?

Капсульная кофемашина знакома подавляющему большинству любителей кофе.Преимущества — простое и быстрое использование и низкая стоимость устройства (вы можете купить его менее чем за 100 злотых по специальному предложению), которые компенсируют обычно высокую стоимость капсул, что является несомненным недостатком этого устройства. В течение некоторого времени на рынке появляется все больше и больше капсул с высококачественным кофе — это может быть хорошим решением для тех из вас, кто хочет потратить минимум времени на приготовление «маленького черного кофе». К счастью, версии с более качественным кофе часто идут рука об руку с биоразлагаемой версией одноразовых капсул.Вы должны просто помнить, что молочный кофе, поступающий из капсульных кофемашин, обычно представляет собой смесь кофе с сухим молоком, что не соответствует стандартной жидкой версии «отбеливателя». Капсульная кофемашина не требует чистки — все ограничивается сливом / ополаскиванием бака для воды.

Как приготовить кофе в капсульном автомате?

Поместите капсулу в отделение, поставьте чашку на решетку и нажмите кнопку. Быстро и просто. Это самое вкусное? Это зависит от используемого кофе, он может быть как хорошего, так и среднего качества.

Для кого эта машина?

Для тех, кто спешит и относится к кофе как к маленькой части жизни. Этим займутся все те, кто предпочитает ходить по горячим кофейным зернам, а не мыть и чистить кофемашину.

НЕДОСТАТКИ ПРЕИМУЩЕСТВА
  • ограниченный выбор типов кофе
  • высокая цена одной чашки кофе

  • не требует вмешательства с вашей стороны
  • интуитивно понятное управление одной кнопкой
  • очень простая очистка прибора

Сводка

Какая кофемашина вам подходит? Какой из них подойдет вашему образу жизни? Попытайтесь ответить на эти вопросы после прочтения статьи.Кофемашины не для всех, но они позволяют легче заваривать кофе каждый день, особенно если кофе в заведении выпивает несколько человек. Машину оценят люди, которые делают первые шаги на своем кофейном (в том числе и высококачественном) пути. Они также являются лекарством для профессиональных бариста, которые хотели бы пить кофе после смены, не тратя слишком много времени на его приготовление — «передавая» чашку в автомат. Каждому свое.

Лучшие кофеварки на одну порцию 2021

CNN —

Как давние любители кофе, мы не думали, что чрезмерное употребление кофеина возможно.Несколько чашек утром, немного холодного напитка в середине дня, может быть, капучино после ужина — возможно, мы не на уровне потребления «Девочек Гилмор», но, по крайней мере, находимся в районе Звездной лощины.

Но после того, как 10 кофеварок на одну чашку выполнили серию тестов (подробнее об этом ниже) — и выпили несколько чашек из каждой машины несколько раз — мы обнаружили, что не ложимся спать допоздна, наблюдая повторы Лорелая и Рори на Netflix, и, в конце концов, погружение в сон с кофейными пакетиками, идеальная температура и время капания вторгаются в наши сны.

Хорошие новости: случайные колебания того стоили, поскольку они привлекли внимание нашего радара к двум выигрышным машинам, которые мы настоятельно рекомендуем вам, в свою очередь, поставить на кухонную стойку:

Серьезные фанаты java обычно избегают производителей разовой порции, сетуя на то, что в стручках никогда не будет такого же великолепного вкуса, который вы получаете от с любовью приготовленного, точно отточенного метода обливания. Хотя это правда, что многие кофеварки на одну чашку могут не производить такой прочности, как мока-чайник или френч-пресс, ни ароматные горшки капельниц, две наши лучшие кофеварки подали очень вкусное пиво.

Оба доставляли быстрый, горячий кофе, который неизменно имел тот вкус, который должен был быть (это означает, что не было ароматов, которых не должно было быть, и они не были пригоревшими и не имели слабого вкуса), и каждый из них был чрезвычайно прост в настройке и эксплуатации. Они оба также отличались уникальным X-фактором, который перевесил чашу весов — от простоты использования до универсальности и восхитительного вкуса.

Наш абсолютный победитель, Breville-Nespresso VertuoPlus, в котором используются капсулы, которые подают как эспрессо, так и «обычный» кофе, просто невозможно превзойти по удобству.Интуитивно понятный и удобный в использовании прямо из коробки, он выглядит элегантно на прилавке, содержит отдельный резервуар для воды на 60 унций, поэтому вам не нужно наполнять его при каждом использовании, и обеспечивает получение идеально горячего и вкусного кофе простым краном. рычага и нажатия кнопки.

За лучшее соотношение цены и качества мы были поражены Sboly Single-Serve Coffee Brewer. Одна из самых недорогих машин, которые мы тестировали, она получила большие баллы за свой компактный размер и простоту использования, но особенно за способность варить пиво четырех разных размеров с использованием кофейной гущи или чашки K — вариант, который мы очень ценили.

Breville-Nespresso VertuoPlus

Если вы ищете кофемашину, которая может приготовить неизменно отличную чашку с невероятно горячим кофе, приготовить эспрессо, чрезвычайно проста в использовании и отлично смотрится на вашем столе, вам нужен Nespresso VertuoPlus в вашей жизни.

Эта кофеварка на одну чашку выделялась из упаковки почти во всех категориях. Он дает самый горячий кофе из всех, дает одинаковый великолепный вкус с каждой чашкой, допускает множество вариантов заваривания и действительно не может быть проще в использовании.

Такая последовательность, конечно же, отчасти обязана использованию капсул Nespresso, в частности Nespresso VertuoPlus. Большим плюсом капсул является то, что вам всегда гарантирована чашка отличного кофе, без гаданий или экспериментов с количеством помола или сроками (и вообще нет необходимости в дополнительной кофемолке). Чаши вмещают пять размеров чашек: эспрессо (1,35 унции), двойной эспрессо (2,7 унции), гран лунго (5 унций), кофе (8 унций) и альт-кофе (14 унций).У них также есть 27 вариантов вкуса: от очень интенсивного двойного эспрессо для тех утренних дней, когда вам нужно топливо для реактивного двигателя, чтобы перейти к средней обжарке, подходящей для утреннего пробуждения, до ароматного кофе, идеально подходящего для смешивания с молоком и послеобеденный латте.

А благодаря продуманному дизайну штрих-кода машина считывает каждую капсулу, поэтому пользователю не нужно беспокоиться об изменении каких-либо настроек; просто вставьте модуль, нажмите кнопку, подождите 90 секунд, пока он сделает свое дело, и все готово.

В дополнение к разным размерам вы также можете выбирать из широкого ассортимента смесей. Кофемашина поставляется с различными пакетами стартовых капсул, от эспрессо до латте с различной интенсивностью вкуса.

Итак, минусы капсул: они недешевы. Упаковка из 40 штук стоит 40 долларов на Amazon. Это, конечно, дешевле, чем покупать эспрессо каждое утро в ближайшей кофейне, но вы ограничены использованием только линии Nespresso Vertuo.Для сравнения, K-чашки, используемые в Keurigs и других машинах для капсул, легко доступны практически в любом супермаркете или большом магазине коробок, но когда качество побеждает простоту использования, капсулы Nespresso выходят за рамки конкуренции. Мы также обнаружили, что Nespresso обеспечивает гораздо более насыщенный, более темной обжарки и более ароматный вкус, чем традиционные K-чашки (истинные ценители кофе также будут искать особые партнерские отношения бренда с мировыми производителями кофе и купажей, выпущенных ограниченным тиражом).

И хотя Nespresso предлагает программу утилизации (контейнеры из алюминия), это требует некоторой работы с вашей стороны: вам нужно будет собрать их в прилагаемом пакете для утилизации (или запросить бесплатный), а затем бросить их в сборник. центр, магазин Nespresso, почтовое отделение или магазин UPS.

Помимо капсул, машина — наш победитель, потому что она очень проста в использовании. Если в баке есть вода, вы просто нажимаете на рычаг, вставляете выбранную капсулу и нажимаете единственную кнопку сверху. В следующий раз, когда вы воспользуетесь им, капсула будет выброшена в приемник (она вмещает 10 штук), поэтому нет необходимости переносить использованную капсулу в корзину, пока она не заполнится.

Он также выглядит очень мило на вашем прилавке. Тонкий, минималистичный, современный вид занимает очень мало места на вашей драгоценной столешнице, а продуманные конструктивные особенности, в том числе регулируемый резервуар для воды, который можно перемещать для отдыха вправо, влево или за машиной, позволяют оптимально подогнать его под себя. в вашем пространстве.В отличие от почти всех других протестированных моделей, он также доступен в нескольких цветах — черном, белом и серебристом — и более прочен и долговечен, чем большинство других машин.

Короче говоря, если запасы стручков и дополнительный шаг или два для их переработки вас не выключат, вам нравится вариант сварить эспрессо, если вы хотите, и вы цените свое время утром, эта машина принадлежит ваш счетчик.

Кофеварка Sboly Single Serve Brewer

Наша первая мысль, когда мы распаковали эту миниатюрную машину: «Как мило!» Но несмотря на то, что Sboly действительно компактен, он обладает впечатляющей мощностью, прежде всего благодаря своей универсальности.

Нам нравится, что машина позволяет готовить чашки на 6, 8, 10 и 14 унций, используя молотый кофе или чашки K-cup — просто замените корзину для гущи (бумажный фильтр не нужен) или корзину для капсул в зависимости от на ваш выбор и нажмите кнопку, чтобы выбрать «капсула» или «земля». Через три минуты для молотого кофе и 2,5 минуты для стручков у вас будет чашка кофе с отличным вкусом. Конечно, при использовании гущи нужно немного поэкспериментировать, чтобы вкус соответствовал вашему вкусу в зависимости от выбранного вами размера.Мы обнаружили, что рекомендуемое количество кофе оказалось слабым, поэтому в следующий раз добавили еще, чтобы нам понравилось. Мы также отметили, что кофе, сваренный в нашей дорожной кружке на 14 унций, имел такой же вкус и был таким же горячим, как кофе, сваренный из чашки меньшего размера.

Емкость для воды необходимо наполнять при каждом использовании, но легко читаемые линии подачи воды делают ее легкой (мы рекомендуем наливать воду из носика, поскольку резервуар, как вы догадались, маленький). А чтобы запустить процесс самоочистки машины, просто нажмите обе кнопки одновременно.

Сам кофе не разогрелся до такой же температуры, как у других наших победителей, и, поскольку он сделан из пластика, корпус определенно менее прочен. Но для тех, у кого ограниченное пространство на стойке или кто хочет добавить свою личную кофемашину в свою кабину или офис (практически необходимо, после пандемии, верно?), Этот маленький парень идеально подходит.

Так что да, есть и другие машины, которые будут делать более интересные вещи и, вероятно, дольше выдержат износ.Но всего за 60 долларов Sboly обеспечит вам хорошее количество кофеина, позволит вам переключаться между основанием и стручками, в зависимости от того, что находится в вашей кладовой, и настолько мал, что вы можете легко спрятать его. Просто будьте готовы вытаскивать ее почаще — это машина, которой вы будете любить пользоваться снова и снова.

Мы потратили несколько недель на тестирование этих кофеварок на одну чашку, оценивая каждую пивоварню на основе общей функции, долговечности, простоты настройки и поломки, эстетики и включенной гарантии — всех аспектов, важных для потребителей.

Каждую кофеварку тестировали не менее трех раз с использованием одной и той же гущи для кофемашин на основе кофе, одинаковых K-чашек для кофемашин на основе капсул и капсул Nespresso для кофемашин Nespresso. Когда машина была оснащена как наземным, так и контейнерным вариантом, оба были протестированы.

Мы сделали подробные записи, чтобы запечатлеть множество деталей о каждой машине, в том числе все, от того, насколько горячий кофе и время заваривания, до удобства использования, повседневной долговечности и того, сколько места на стойке требуется.Мы посмотрели, насколько легко можно чистить машины, наши первые впечатления от внешнего вида, разных цветов и условий гарантии.

Многие из этих кофемашин на одну чашку были превосходными, быстро производя горячий кофе. Однако некоторые из них проявили себя в определенных областях тестирования, поставив их во главе класса. Читайте наши плюсы и минусы, а также разбивку критериев, которые мы использовали в наших оценках.

Функция заваривания

  • Оптимальная температура: По данным Национальной ассоциации кофе, оптимальная температура для свежезаваренного кофе обычно составляет 180–185 градусов.Используя этот стандарт, мы измерили температуру каждой чашки с помощью пищевого термометра, оценив каждую машину по ее нагреву.
  • Качество заваривания: Мы отметили вкус кофе после заваривания, в том числе, был ли он слишком горьким или слабым, присутствовали ли ароматы или кислотность, которых не должно быть, и влияло ли на него слишком много — или недостаточно — тепла. вкус.
  • Совместимость: Мы оценили, можно ли использовать машину с кофейными пакетиками или молотым кофе (или и тем и другим), а также какие фильтры, если таковые имеются, потребовались.Мы также отметили, были ли капсулы и фильтры доступными, недорогими и экологичными.
  • Время заваривания: Мы открыли наше приложение секундомера, чтобы отслеживать, сколько времени потребовалось для заваривания кофе, при этом более короткое время заваривания приносит больше очков.
  • Удобство использования: От распаковки и настройки до заваривания, очистки и хранения, мы делали заметки о том, насколько проста каждая машина в использовании, включая значение прилагаемых инструкций, был ли дизайн интуитивно понятным или слишком сложным, сколько были включены кнопки и настройки, а также были ли они полезны или слишком много, и насколько легко было читать и заполнять резервуары для воды.
  • Размер порции: Машины варьировались от одной чашки до целой кастрюли. Для каждого устройства мы отметили, сколько чашек кофе было приготовлено, сколько вариантов было доступно, сколько воды мог вместить резервуар и нужно ли его доливать при каждом использовании.
  • Варианты заваривания: Мы изучили количество доступных вариантов заваривания, включая то, предлагала ли машина только базовое заваривание, или были ли также доступны другие варианты, такие как отдельные порции эспрессо, латте, заварка со льдом или чай.
  • Фактор беспорядка: Никто не хочет, чтобы пятна от кофе на их прилавке, поэтому мы оценили, сколько брызг или лишних капель произошло во время заваривания.

Прочность

  • Повседневная износостойкость / признаки повреждений: Для этой категории мы отметили, насколько легко или сложно было настроить каждую кофемашину, независимо от того, были ли ее части прочными или слабыми, и может ли обычное заваривание вызвать какое-либо повреждение частей.
  • Качество сборки: Мы изучили материалы, из которых изготовлена ​​каждая пивоварня — металл, пластик, керамика — и ощутимые ощущения от деталей и материалов, а также их общий вес.
  • Удобство обслуживания: Мы сделали отметки о простоте открытия и разборки каждой машины на случай замены или обслуживания деталей.

Наладка и поломка

  • Простота сборки: Мы оценили время, необходимое для распаковки каждой машины, сколько минут потребовалось, чтобы прочитать инструкции и собрать, а также шаги, необходимые, помимо обычной стирки с мыльной водой и начального цикла заваривания только водой.
  • Размер: Мы отметили место на столе, необходимое для каждой кофеварки, а также то, можно ли их легко хранить в шкафу или шкафу.
  • Простота очистки: После тестирования каждой кофемашины на одну чашку мы заметили, насколько простым был процесс очистки, включая очистку фильтров, удаление капсул и моющих деталей, включая поддоны для сбора капель и резервуары для воды, а также отметили, легко ли они снимаются или прикреплен к машине.

эстетика

  • Первое впечатление: Мы записали наши первые впечатления от каждой кофеварки, отметив привлекательность дизайна, то, как хорошо она будет выглядеть в качестве постоянного жителя нашей кухонной стойки или офисного помещения, а также общую привлекательность.
  • Варианты цвета: Мы исследовали, есть ли у каждой машины несколько вариантов отделки или цветов, помимо стандартного черного.
  • Гарантия: Мы отметили количество лет гарантии для каждой машины.

Кофеварка Keurig K-Cafe (сейчас недоступна)

Если бы подростки в нашем доме выбирали победителя, они бы выбрали эту изящную и изящную модель, основанную исключительно на том факте, что с ее помощью взбивать латте — горячий или холодный — не только легко, но и весело.K-Cafe займет много места на вашем прилавке, но если вы любите капучино и латте так же, как обычную чашку джо, оно того стоит.

У машины много возможностей: большой съемный резервуар для воды на 60 унций означает, что вам не нужно наполнять его при каждом использовании, машина совместима со всеми K-образными чашками и чрезвычайно проста в использовании (вставьте в капсуле, выберите размер: 6, 8, 10, 12 унций или шоты, выберите крепкий, если хотите, и нажмите «кофе» или «латте и капс».«Примерно через 45 секунд: кофе! Чтобы взбить молоко, добавьте его в металлический пенообразователь, который можно мыть в посудомоечной машине, выберите «латте» или «капп» и «холодный», если вы хотите кофе со льдом, и дайте ему покрутиться. Так что же вытолкнуло этого выдающегося исполнителя из круга победителей? Nespresso был проще в использовании, меньше по размеру и казался более прочным. Мы также предпочитаем крепкий вкус капсул Nespresso по сравнению с K-чашками. Но для почетного упоминания? Это наш голос.

Cuisinart DCC-3000 Программируемая кофеварка на 12 чашек по запросу (99 долларов.95; amazon.com )

В этой кофеварке есть что нравится. Во-первых, он отличается от других моделей, которые мы тестировали, так как он позволяет вам приготовить полные 12 чашек, которые вы можете использовать в течение дня, что идеально подходит для тех, кто любит немного откладывать кофеиновые перерывы. Кофемашина сохраняет кофе горячим в течение четырех часов и оснащена уникальным рычагом, который вы нажимаете, чтобы выдать желаемое количество. Умный «датчик кофе», такой как указатель уровня топлива, позволяет узнать, сколько кофе осталось (указывая от пустого к полному).А для тех, кто просто хочет чашку или две? Просто добавьте необходимое количество воды и кофейной гущи. Если важен нагрев вашего кофе, это ваша машина: она получила наивысшие оценки из всех протестированных нами кофемашин. Он также получил высокие оценки по вкусовым качествам, хотя нам потребовалось несколько попыток, чтобы выбрать правильное соотношение молотого и воды.

Теперь о времени заваривания: если вы выбираете полные 12 чашек, это займет столько времени, сколько вы ожидаете от стандартной кофемашины. Сборка также занимала намного больше времени, чем другие машины — нам пришлось отклеить около дюжины наклеек, удалить бумажные вставки и использовать много пластиковой пленки.К тому же он большой — размером со стандартную машину. Так что, если пространство и удобство имеют большое значение, это может быть не ваш первый выбор. Но если вы любите пить кофе в течение дня или часто принимаете посетителей, которые любят потягивать во время разговора, об этом стоит подумать.

AdirChef Персональная кофеварка Grab N ’Go с 15 унциями. Дорожная кружка ($ 22,95 ; amazon.com )

Начнем с позитивного: если у вас мало места (например, вы делите комнату в общежитии, однокомнатную квартиру или ищете личную кофеварку для офиса), эта машина занимает очень мало места.Помимо крошечного размера, он также поставляется с дорожной кружкой, а для тех, у кого ограниченный бюджет, он назван наименее дорогим из тестируемой группы. AdirChef также предлагает действительно горячую чашку джо — фактически, одного из самых горячих из всех кандидатов, на которые мы смотрели, но не таких горячих, как Nespresso или Cuisinart on Demand. Его было легко собрать, что в основном требовало простого подъема машины от коробки к прилавку и подключения к сети.

Но где он действительно отстает, так это в прочности.Он очень легкий (читай; не прочный) и сделан из пластика. Несмотря на то, что у дорожной кружки фасад из нержавеющей стали, она также пластиковая внутри (другими словами, вы не захотите обменивать ее на своего надежного Yeti). Итак, горячий кофе по действительно низкой цене? Конечно. Продержится ли он у вас на долгие годы? Скорее всего, не.

Кофеварка Keurig K-Classic (119,99 долларов США; amazon.com )

Как и его «классическое» название, это просто хороший, простой заварщик кофе на одну чашку.Он сделан из пластика и выглядит как обычная кофеварка. Не уродливо, не причудливо. Но он получил высокие баллы по скорости (мы зафиксировали всего 48 секунд), высокой температуре кофе, возможности трех размеров заваривания (6, 8 и 10 унций) и легкодоступному съемному 48-дюймовому дисплею. унция резервуара для воды. По размеру этот Keurig попал в большую часть спектра. По внешнему виду, опять же, средний. А что касается простоты сборки, то это было совсем несложно (достать из коробки, снять наклейки, промыть резервуар для воды и вперед).Использовать его просто: добавьте капсулу, выберите размер чашки и смотрите, как она идет. В итоге: это хороший, надежный выбор, но не о чем волноваться.

Кофеварка Hamilton Beach Scoop на одну порцию (44,99 доллара США; первоначально 69,99 доллара США; amazon.com )

Если вы ищете простую кофеварку на одну чашку начального уровня, которая достаточно мала, чтобы ее можно было легко разместить в шкафу, вы можете рассмотреть эту модель. Экономные люди оценят то, что для приготовления чашки кофе на 8 или 14 унций достаточно всего лишь нескольких ложек гущи, без бумажного фильтра.Он не выходит очень горячим — при 152 градусах он наименее горячий из всех протестированных нами машин, — но он действительно прост в использовании. Просто наполните кружку на 8 или 14 унций или дорожную чашку водой, вылейте ее в резервуар и нажмите кнопку заваривания. Теперь этот прикрепленный резервуар для воды небольшой, поэтому будьте готовы к некоторым брызгам, когда вы наливаете воду (но вы не увидите никаких брызг кофе — мы их точно не заметили). И хотя это быстро, чашка заваривается всего за две минуты, вкус кофе был немного слабоватым.Одним словом: машина хорошая, но не выдающаяся.

Кофеварка Mr. Coffee HotCup на одну порцию / без капсул (79,99 долларов США, первоначально 99,99 долларов США; amazon.com )

После суммирования оценок всех протестированных нами машин эта версия Mr. Coffee оказалась прямо посередине. Менее 100 долларов нам понравилась цена. Он набрал очки за долговечность — он казался более прочным, чем другие пластиковые модели, — и настраивал — его было невероятно легко использовать прямо из коробки.Нам понравился циферблат, который позволял вам выбирать количество на 6, 8, 10 или 12 унций и что вы могли заполнить большой резервуар для воды на 72 унции, чтобы вам не приходилось добавлять воду в каждый чашка заварена. А в остальном? Ну, почти все остальное было средним. У кофе был такой вкус, хотя, может быть, и немного слабоватый. Он позволяет приготовить только простое варево, использовать только молотый и рекомендуются конические фильтры №2. Он большой по размеру — эквивалент стандартной машине. По результатам проведенных нами тепловых тестов кофе находился на самом низком уровне.А как это выглядит? Базовый черный. Наше мнение: это отличная машина по хорошей цене. Но мы протестировали модели получше.

Cuisinart Premium Single-Serve (139,99 долларов США; bedbathandbeyond.com )

Эта кофеварка была настоящим соперником в круге наших победителей. Первое использование принесло горячий кофе, нам понравилось, что он позволяет использовать как молотый, так и K-чашки, и он включает в себя полезные программируемые настройки, включая выбор из пяти вариантов количества, цикл полоскания и кнопку горячей воды, а также легко очищаемый отдельно стоящий резервуар для воды.Но когда на следующее утро мы запустили его, чтобы приготовить вторую чашку, он начал кружиться, но быстро остановился, показывая ошибку «EEO» на цифровом дисплее. Мы проконсультировались с разделом руководства по устранению неполадок и были встревожены, когда прочитали, что ответом было позвонить в службу поддержки клиентов. Мы позвонили, и нам сказали оставить его отключенным на 24 часа, чтобы он мог перезагрузиться, а затем он должен работать. Мы сделали это. На следующий день: та же ошибка. Мы позвонили еще раз и нам сказали, что машину, вероятно, уронили или «слишком сильно постучали», ни то, ни другое не было сделано в наши часы (возможно, во время процесса доставки?), Что привело к неисправности трубки и ее необходимо заменить.Так что, к сожалению, нам пришлось дисквалифицировать эту машину.

Moccamaster Technivorm Cup One Coffee Brewer (в настоящее время недоступно)

Для тех, кто готов платить больше, чтобы подпитывать свою привычку к кофеину, нашим бывшим выбором роскоши был Moccamaster Technivorm Cup One (в настоящее время недоступен). Стильно элегантный, он поставляется с красивой керамической чашкой и использует медный элемент для заваривания, чтобы каждый раз подавать горячую и восхитительную чашку. В нем используется только гуща, но самый вкусный кофе получился именно из этой модели.

Подробнее из практического тестирования CNN Underscored:

Коммерческие кофеварки и кофеварки

КОФЕМАШИНЫ ДЛЯ ЛЮБОГО БИЗНЕСА, БОЛЬШОГО ИЛИ МАЛЕНЬКОГО

Если вы подаете 5 чашек кофе в день или 5000, у нас есть коммерческая кофемашина, которая подойдет именно вам. Nestlé Professional обслуживает все виды операций, включая рестораны, отели, медицинские учреждения, колледжи и университеты, офисы и многое другое.Кроме того, наши машины рассчитаны на минимальное количество отходов, чтобы помочь операторам соблюдать корпоративную устойчивость.

КОФЕ-МАШИНЫ НА ОДНОПРОДАЖНЫЕ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРОДАЖИ

Подавайте своим клиентам черный кофе и напитки в стиле кофейни, включая латте, капучино, мокко и многое другое. Выберите кофеварку на одну порцию с необходимыми функциями, такими как резервуар для воды, водопровод, а также капсулы или без капсул.

NESCAFÉ Кофемашина для приготовления кофе в зернах

Эта кофемашина для приготовления кофе в зернах производит свежезаваренный помол, заваривает и раздает напитки кофейного качества, от черного кофе и горячего шоколада до капучино и эспрессо.

  • Обслуживает 40-150 чашек в день / 6 ящиков в месяц
  • Обслуживает до 20 стилей напитков
  • Водяной бак
  • Свежеизмельченный цельный кофе в зернах
  • Доступны бесконтактный заказ и бесконтактная оплата

ПОДРОБНЕЕ ОБЗОР

NESCAFÉ 8/100

В этой кофеварке самообслуживания без капсул используется растворимый кофе и порошковые напитки для приготовления черного и кофейного кофе одним нажатием кнопки.Для обеспечения бесперебойной работы требуется лишь ограниченное обучение.

  • Обслуживает до 50 чашек в день / 6 ящиков в месяц
  • 8 вариантов кофе
  • Бак для воды на 1,75 галлона (6,5 л)
  • Водяной бак по водопроводу

СМОТРЕТЬ ДЕТАЛИ

NESCAFustoÉ Dolce Ghost Эта стильная капсульная кофеварка оснащена простым в использовании сенсорным экраном. Дополнительный аксессуар позволяет подключать его непосредственно к водопроводу для бесконечного наслаждения кофе.

  • Обслуживает до 30 чашек в день / до 27 ящиков в месяц
  • 15 вариантов кофе
  • Резервуар для воды 1,8 л (60 унций)
  • Водяной резервуар по водопроводу (дополнительно)

СМОТРЕТЬ ДЕТАЛИ

NESCAFÉ Dolce Gusto Genio 2

Выберите капсулу с напитком, отрегулируйте светодиодный дисплей с помощью тумблера до рекомендованного значения на капсуле, установите тумблер в положение горячее или холодное и наслаждайтесь!

  • Обслуживает до 10 чашек в день / до 1 коробки в месяц
  • 15 вариантов кофе
  • 1.Бак для воды 3 л (45 унций)

СМОТРЕТЬ ДЕТАЛИ

ОТКРЫТЬ ДЛЯ БИЗНЕСА

Предложите покупателям сливки, которым они доверяют, в подходящем для вашего бизнеса формате с максимальным сроком хранения и упаковкой с учетом безопасности пищевых продуктов.

Доступные форматы включают отдельные жидкие сливки, флаконы для жидких сливок, канистры для порошкообразных сливок, пакеты для порошковых сливок и диспенсеры для жидких сливок.

Мне интересно. Свяжитесь со мной.

14 лучших кофеварок 2021 года

Итак, какая кофеварка вам подходит? И как вообще начать покупать кофеварку? По мнению экспертов по кофе, с которыми мы консультировались, ответ лежит на несколько шагов впереди самого приготовления кофе.«Чашка хорошего кофе» из домашней кофеварки должна быть «ароматной, нужной крепости и не вяжущей, или сухой на языке», — сказал Скотт Рао, консультант по кофе и автор книги «The Coffee Roasters Companion».

«Вы можете быть удивлены, но я бы порекомендовал инвестировать больше в качественную кофемолку, чем в пивоварню», — сказал он. «Хороший пивовар не исправит помол плохого качества». Рао утверждал, что существует четыре нисходящих качества, которые «влияют на качество последней чашки».

  1. Качество сырого кофе зерен
  2. Их обжарки Качество
  3. Кофейные зерна помола качество
  4. И и, наконец, кофеварка brew quality

Сопутствующие

Типы кофеварок: автоматическая, ручная, с переливанием и погружением

Вы, вероятно, видели кофеварки в кофейнях и офисах, а можете иметь одну дома .Большинство кофеварок попадают в одну из нескольких категорий: ручные, капельные и одночашечные. Выбираете ли вы ручную или автоматическую капельницу, решать вам.

Когда дело доходит до ручного заваривания, есть несколько различных стилей на выбор. Джессика Исто, автор книги «Craft Coffee: A Manual», отметила, что наливных устройств «требует немного больше техники, и некоторые из них лучше всего работают со специальными чайниками, но есть из множества вариантов на выбор по разной цене. точки.«Если вам нравится церемония и ритуал приготовления кофе, то лучшим выбором может стать пивоварня с проливанием. «Большинство переливных устройств имеют форму конусов, которые устанавливаются над чашкой или графином», — пояснил Исто. «Вы добавляете фильтр и кофе, а затем заливаете его водой — отсюда и название».

Люди, которые пьют и кофе, и чай, будут лучше знакомы со стилем полного погружения . «Отделения полного погружения позволяют кофе погрузиться в воду в течение всего цикла заваривания, как чай», — пояснила она, добавив, что наиболее популярным примером является френч-пресс.«Это очень просто, и для его использования не требуется специального оборудования, поэтому я всегда рекомендую его людям, пытающимся окунуться в ручной кофе», — сказала она.

Сопутствующие товары

Лучшие кофеварки

Вот лучший выбор Easto для лучших кофеварок, а также варианты для тех, кто предпочитает ручное или автоматическое заваривание. Они попадают в широкий диапазон цен, хотя оба эксперта согласны с тем, что дробилка — это то место, куда вам следует инвестировать больше своих денег. И, конечно же, лучшая кофеварка для вас зависит от того, как вы планируете ее использовать — и как часто, с учетом вложенных средств.

Лучшие автоматические кофеварки и кофеварки

Кофеварка Breville Precision Brewer

Эту пивоварню можно приобрести в Breville со стеклянным графином (модель BDC400) или термальным графином из нержавеющей стали (модель BDC450), который вам подходит хотеть. Он оснащен предустановленным режимом «золотая чашка», который автоматически регулирует температуру воды и время заваривания в соответствии со стандартами, установленными SCA. Когда графин не на месте, кран подачи воды автоматически удерживает воду в контакте с кофе для приготовления небольшой чашки.

Кофеварка Bonavita Connoisseur One-Touch

Автоматическая кофеварка Bonavita готовит восемь чашек за раз, а также использует термический графин. Эта высоко оцененная кофеварка может сварить кофе на восемь чашек примерно за шесть минут. Его режим предварительной инфузии может имитировать подход к пивоварению, но в гораздо более простой машинной форме. Водонагреватель мощностью 1500 Вт помогает поддерживать оптимальную температуру заваривания от 195 до 205 градусов по Фаренгейту. Конструкция насадки для душа и корзина фильтра с плоским дном предназначены для равномерного извлечения аромата.Крышку графина, корзину для фильтра и насадку для душа можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

Cuisinart PurePrecision, 8-чашечная заварочная машина для разливания кофе

Эта кофейная заварочная машина Cuisinart также предназначена для того, чтобы дать вам возможность разливать кофе в простой в использовании машине. Это достигается путем предварительного смачивания гущи, позволяя ароматам кофе «расцвести». Выбирайте между мягким, средним и сильным вкусом, а также горячим или очень горячим контролем температуры. Кофеварка также имеет функцию самоочистки и может быть запрограммирована заранее, до 24 часов.SCA сертифицировало эту кофеварку как образец домашнего пивовара.

Technivorm Moccamaster 79212 KBTS Coffee Brewer

Эта автоматическая капельная кофеварка стоит очень дорого, но она отвечает всем ключевым моментам, таким как правильная температура заваривания, постоянная температура заваривания и термальный графин. Он оснащен распылительным коромыслом с 9 отверстиями, который равномерно распределяет воду по всему помолу, а медное покрытие вдоль разбрызгивателя помогает поддерживать постоянную температуру воды. Одним нажатием кнопки Technivorm Moccamaster может сварить 40 унций менее чем за шесть минут.Исто пользуется услугами одной из этих пивоварен у себя дома и одобряет все продукты линии Moccamaster.

Кофеварка OXO на 9 чашек Кофеварка на 9 чашек OXO

Эта автоматическая капельная кофеварка от популярного на кухне бренда OXO получила печать одобрения SCA. Благодаря графину с двойными стенками вы можете поставить кастрюлю к столу для завтрака, чтобы кофе оставался горячим дольше, и, как объяснил Исто, соединения, придающие вашему кофе любимый вкус, не разрушаются при нагревании. пластина.Если вы завариваете чашку только для себя, есть функция разовой порции, которой хватит только на одну кружку. Модель OXO также оснащена интуитивно понятным светодиодным интерфейсом, который показывает не только состояние вашего кофе, но и его свежесть.

Лучшие ручные кофеварки и кофеварки

Melitta Pour-Over Coffee Brewer

Вот простой набор для тех, кто готов попробовать заваривать в домашних условиях. Он поставляется с графином на 6 чашек, сливным цилиндром, ложкой для кофе и пятью фильтрами для кофе.Хотя вам может потребоваться приобрести специальный чайник, чтобы регулировать температуру воды, это один из самых доступных вариантов для серьезного домашнего пивовара. Бренд выпускает еще один набор с термальным графином, чтобы кофе оставался теплым.

Кофеварка Chemex Classic Series со стеклом

Chemex всегда была надежным выбором для изготовления наливного кофе. Есть особое искусство смачивания фильтра — если вы хотите по-настоящему фантазировать — и бренд предлагает покупать их фильтры, которые, по их утверждению, на 20-30 процентов толще стандартных.Деревянный воротник и кожаный шнурок служат изолированной ручкой и могут быть сняты и помещены в посудомоечную машину для легкой очистки.

Графин для капельного кофе Hario V60

Исто считает Hario V60 одним из своих любимых устройств для приготовления кофе с разливом, обеспечивая стабильные результаты по минимальной цене. Силиконовый ремешок прохладный на ощупь, поэтому его легко снимать для очистки. Графин для кофе поставляется со стеклянной кастрюлей, капельницей и 40 фильтрами. Харио рекомендует наливать воду быстро для нежного тела или медленно для более тяжелого аромата.

Кофеварки-бестселлеры в Walmart, Home Depot, Amazon, Wayfair и др.

Чтобы дать вам представление об огромном ассортименте кофеварок, мы проверили самые продаваемые модели крупных розничных торговцев.

Самая продаваемая кофемашина Amazon: Mr. Coffee

Mr. Coffee, Программируемая кофеварка на 12 чашек

Эта модель стоит чуть менее 40 долларов и имеет средний рейтинг 4,4 звезды от более чем 28 500 обозревателей Amazon. Вы можете запрограммировать приготовление напитка за 24 часа, и автоматическое отключение обеспечит безопасность.Также есть функция автоматической паузы, которая остановит цикл заваривания, если вам понадобится чашка раньше. В прилагаемый стеклянный графин вмещает до 12 чашек, и его можно мыть в посудомоечной машине.

Самая продаваемая кофемашина Wayfair: Hamilton Beach

Hamilton Beach Двусторонняя кофеварка FlexBrew на 12 чашек

Эта универсальная кофеварка может помочь вам заварить K-Cups Keurig или приготовить до 12 чашек кофе в прилагаемых графин. Вы можете запрограммировать кофеварку на приготовление свежего кофе по утрам, а также она имеет функцию автоматического отключения для защиты машины.Более 2600 рецензентов Wayfair оставили FlexBrew средний рейтинг 4,7 звезды.

Самая продаваемая кофемашина Walmart: Ninja

Ninja 12-чашечная программируемая кофеварка

Ninja Coffee Brewer позволяет выбирать между двумя индивидуализированными крепостями заваривания: классической или богатой. Он также имеет 24-часовую программируемую задержку, чтобы вы могли проснуться с уже приготовленной чашкой свежего кофе. Вы можете сварить полный графин, но если вам нужно немного меньше кофе, используйте функцию небольшой порции, чтобы убедиться, что ваш кофе не разбавлен.Регулируемая плита для подогрева сохранит вашу порцию кофе теплой, так что вы сможете взбодриться после обеда. У Ninja Coffee Brewer средний рейтинг 4,4 звезды от более чем 500 клиентов Walmart.

По теме

Как купить лучшую кофеварку

При покупке кофеварки Easto отдает приоритет трем качествам:

  1. Она способна достичь « правильной температуры заваривания », обычно от 195 до 205 градусов.
  2. «» поддерживает температуру заваривания на протяжении всего цикла заваривания.
  3. И это «гарантирует, что вода контактирует с кофе в течение нужного времени».

«Вообще говоря, типичная кофеварка варит слишком холодно или горячо, имеет резкие колебания температуры на протяжении всего цикла заваривания и не имеет достаточно длительного цикла заваривания», — заявила она, отметив, что большинство кофеварок не соответствуют ее требованиям. Но это также очень важно, признала она, и потенциально требует серьезного изучения покупателя. Если вы планируете приобрести автоматическую кофеварку, Easto посоветовал проконсультироваться с сертифицированными SCA, которое тестирует ряд автоматических домашних пивоварен.«Ищите машину, которая варит в изолированном графине, а не в графине, который нагревается на горячей плите», — посоветовала она, особенно если вы планируете варить большие партии.

«Вкусные ароматические соединения быстро разрушаются на горячей плите», — сказал Исто. «Чтобы сохранить вкус больших партий кофе, лучше вообще не позволять кофе остывать».

Кофеварки и кофейные зерна

«Что касается кофейных зерен, как и любого пищевого продукта, существует диапазон качества», — сказал Исто, добавив, что они напрямую влияют на ваш кофе, даже если у вас лучшая кофеварка.«Поскольку кофе состоит только из двух ингредиентов (кофе и воды),« качество на входе »напрямую связано с« качеством на выходе »». Даже опытный пивовар не может исправить плохие зерна. Кофе оценивается по 100-балльной шкале, а специальные кофейные зерна, которые она предлагает вам купить, должны иметь оценку 80 или выше по шкале качества, установленной некоммерческой ассоциацией Specialty Coffee Association of America (SCA).

Обжарка — это сложный процесс, но покупка лучшего жаркого для вас — нет. Исто сказал, что «лучшие обжарщики тратят годы на совершенствование своего мастерства, чтобы научиться равномерно обжаривать бобы и раскрыть вкус, который они хотят раскрыть.«Степень обжарки зависит от личных предпочтений. «С более темной обжаркой вы ощутите больше ощущений от процесса обжарки кофе — темных дымных ароматов, связанных с приготовлением пищи», — объяснила она. Но вы можете променять силу вкуса на сложность.

Easto сказал, что «более легкие» профили обжарки на самом деле «позволяют сиять уникальному вкусу самих зерен». Таким образом, выбор более легкой обжарки может открыть вашу чашку с большим разнообразием вкусов, которые могут варьироваться от фруктовых до ореховых до шоколадных, которые обычно подаются в ремесленных кофейнях.«Не навешивайте себе ярлыки», — посоветовал Исто и порекомендовал вам попробовать новые виды жаркого и вкусы. «Через некоторое время ты узнаешь, что тебе нравится».

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *