Изготовление стойки для кофе с собой пошаговая инструкция: Как открыть кофе с собой с нуля, как начать бизнес

Содержание

Барная стойка своими руками. 700 фото, чертежи, пошаговые инструкции

барная стойка для дома

Угощение гостей — не единственное преимущество собственного домашнего бара – это еще удобство, стиль и конфиденциальность. Независимо от того, хотите ли выпить бокал вина после работы или бренди после ужина, ничто не сравнится с комфортом, когда можно полностью расслабиться и насладиться моментом. Для многих идея сделать домашний бар чем-то напоминает мечту, но воплотить ее в жизнь гораздо проще, чем вы думаете.

Из всей мебели, которые вы можете сделать, барная стойка своими руками не самая сложная задача. Если вы уверенны в себе и уже занимались домашними проектами, то наверняка справитесь с этой задачей самостоятельно. Итак, если прониклись идеей сделать домашнюю барную стойку своими руками, представляем 35 примеров с чертежами и пошаговыми фото.

 

Содержание:

  • Домашняя барная стойка
  • Барная стойка на кухню своими руками
  • Чертежи барной стойки
  • Кегератор своими руками
  • Оригинальные барные стойки
  • Бар в саду
  • Барная стойка для веранды
  • Барная стойка из поддонов
  • Тики бар своими руками
  • Мобильная барная стойка

Как сделать барную стойку своими руками

Хотите узнать, как сделать такой домашний бар своими руками? К сожалению, сказать, что это очень простой проект, будет не правдой. Работа с негабаритными деталями и резка под углом могут расстроить новичка. Если идея сборки барной стойки вызывает в памяти приятные и нечеткие воспоминания о том, как вас учили в школе пользоваться молотком, то этого не достаточно, этот опыт здесь мало поможет.

 

Это сложный предмет мебели, как вы можете видеть на фотографиях, барная стойка изготовленна из отделанных панелей, прочного дубового бруса, а опоры усилены деталями из нержавеющей стали.

Но, нет ничего невозможного. Для этого и написано это руководство с пошаговыми фото, как сделать домашний бар своими руками.  Воспользуйтесь ссылкой под галереей, на сайте автора вы сможете прочитать полную инструкцию с поэтапным описанием каждого шага, ознакомится со списком материалов и инструментов, а также просмотреть детальное видио. Представленный здесь чертеж и пошаговые фото помогут вам реализовать этот проект за выходные, было бы желание. Удачи!

Автор: Дженнифер Стимпсон
Источник фото: www.thisoldhouse.com/how-to/how-to-build-bar

Как сделать барную стойку на кухне  

В интернете можно встретить много проектов, как сделать барную стойку своими руками, от совершенно фантастических до вполне респектабельных. Этот вариант можно отнести к последним, выполнен в строгом стиле английского паба начала прошлого века. Размер можно изменить, такой бар можно построить даже на кухне средних размеров. Правда от некоторой мебели надо будет избавиться, и изменить дизайн, но кого будет интересовать интерьер, если у вас есть собственный бар. В общем, выбор места не ограничен, это может быть не только кухня, а и мансарда, подвал, гараж.

Ниже представлен чертеж, но вам нужно будет сделать свой, учитывая размеры помещения.

Стандартная высота балки составляет 105 см от пола, а глубина – 60 см. Варианты формы и размера практически неограниченны, но важно поддерживать стандартизованную высоту и глубину. Здесь выбран стиль полуострова, где бар простирается перпендикулярно от соседней стены.

Инструменты, которые вам понадобятся: настольная, дисковая и торцовочная пилы; ударный пистолет; дрель и клеевой пистолет.

Материалы :  3 листа фанеры ¾”; 2 кг шурупов для гипсокартона;  строительный клей по вашему выбору.

Пошаговую инструкцию, как сделать барную стойку читайте на сайте, ссылка под галереей. Ниже смотрите мастер класс на пошаговых фото.

Автор: Энтони Хамфрис
Источник фото: www.thrillist.com/drink/nation/how-to-build-a-home-bar

Барная стойка своими руками для кухни

Можно годами мечтать о собственном домашнем баре, но лучше собраться и сделать его своими руками за несколько дней. Вот хороший пример, простая классическая стойка, идеальный вариант для кухни, много места не занимает, удобно и функционально. Возможно, выглядит слишком скромно, но вы можете доработать дизайн, как вам нравится. Инструкция с поэтапным описанием процесса, списками инструментов и материалов есть на сайте.

Как сделать такой домашний бар своими руками, смотрите ниже на пошаговых фото.

Источник фото: www.instructables.com/id/Home-bar-with-reclaimed-bowling-alley-bar-top/

Домашний бар для напитков

Инструкция, как сделать у себя дома настоящий бар, с полками, винными шкафчиками, стойкой – в общем, все как положено. Полное руководство вы можете прочитать на сайте, поэтапное и очень подробное, ссылка на первоисточник под галереей. Но хочется отметить некоторые нюансы. В верхней части рамы вы будете устанавливать доску определенного размера (вероятно, 3/4 дюйма), а затем нужно будет установить верхнюю планку над той, которая закрывает раму и простирается на 20 – 25 см дальше, чтобы не упирались коленки. Таким образом, вам нужно планировать раму исходя из фактической ширины вершины стержня, а также по конечной высоте.

В конечном итоге высота должна быть приблизительно метр. Если планируете, панель в форме L, как в данном случае, можете сделать две секции полностью по отдельности, а затем в самом конце сжать их вместе и «защелкнуть». Обычно так устроены некоторые сборные бары в мебельных магазинах.

Здесь верхняя часть стыкуется под углом 45 градусов, поэтому рама не делится. Это означает, что данный бар нельзя просто разобрать и переставить в другое место.

Многие люди сначала делают сам бар, а затем дополнительные шкафы в виде отдельной коробки, которая находится за барной стойкой. Здесь идея конструкции, сделать каркас в области шкафа прямо под стойкой, чтобы рационально использовать пространство, поэтому рама немного глубже, чем в аналогичных проектах.

Все это читайте в подробной инструкции на сайте, а ниже можете посмотреть мастер класс, как сделать домашний бар своими руками на пошаговых фото.

Источник фото: www.johneverson.com/diy-how-to-build-your-own-oak-home-bar/

Бар в домашних условиях

Представленный здесь домашний бар выполнен в элегантном стиле и продуман для эффективной работы бармена. Небольшой холодильник обеспечивает доступ к холодным напиткам и льду, а удобные шкафы позволяют удобно разместить всевозможные напитки. Хотя это «сухой бар» (без сантехники), дизайн можно изменить, для этого есть много способов. Если вы хотите сделать стационарную конструкцию, провести воду не проблема. Эта компактная

угловая барная стойка имеет глянцевые черные фартуки из МДФ с декоративными аппликациями, образующими горизонтальный сетчатый рисунок на панелях. Столешница из вишневой фанеры расположена на L-образной коленной перегородке, что создает комфортное место для работы бармена. Откидные подъемные перегородки в барной стойке на одном конце обеспечивают простой доступ в рабочую зону. Ключевые компоненты — шкафы, ламинированная столешница, холодильник и отделка в азиатском стиле — создают основу домашнего бара. 

Ниже вы видите чертеж и список деталей с размерами в дюймах. Умножьте значения на 2,54, чтобы перевести показатели в сантиметры.

Как собрать бар в домашних условиях смотрите в мастер классе на пошаговых фото.

Источник фото: www.blackanddecker.com/ideas-and-inspiration/projects/build-a-dry-bar

Барная стойка из дерева для дома

Большинство из нас хотят, чтобы его дом был особенным. Некоторым нравятся оборудованные новейшей техникой игровые комнаты, другие посвящают свободное время, чтобы сделать солидный кабинет с настоящей библиотекой, а еще кто-то хочет свой кинотеатр. Если у вас есть свободное пространство и вы хотите построить что-то интересное и оригинальное, нужно делать выбор.  Есть много идей, но давайте рассмотрим то, что  может поместиться в любой дом, не занимает много места и подходит как для холостяков, так и для семейных мужчин. Бар. Или, если быть более конкретным,

барная стойка, вокруг которой вращается вся деятельность, и то, что производит наибольшее впечатление на ваших гостей. Здесь вы найдете конкретный пример с пошаговыми фотографиями, как сделать барную стойку из дерева для дома своими руками. Инструкция есть на сайте, ссылка под фото галереей.

Автор: Иван Гаврилов


Источник фото: www.dd-space.com/2014/04/barnaiastoikaizdereva.html#more

Домашняя барная стойка

Следуя этим пошаговым инструкциям, вы научитесь, как сделать классический домашний бар, который удовлетворит ваши потребности. Наличие бара в подвале или другом жилом помещении важно для встреч, будь то с друзьями или просто провести вечер с семьей. Здесь можно пообедать, посмотреть футбол, сыграть в карты или просто расслабится с кружечкой пива на выходные. Необходимы начальные навыки работы с деревом, и не пугайтесь, если считаете, что ваших знаний недостаточно. Попросите друга или родственника, который немного разбирается в деревообработке, и это будет отличный совместный проект. Инструкция по сборке этой барной стойки есть на сайте, ссылку найдете под

галереей с пошаговыми фото.

Источник фото: www.instructables.com/id/Building-a-Basic-Home-Bar/

Как сделать барную стойку дома

Здесь показано, как сделать простую барную стойку для дома своими руками. Для каркаса вам понадобится 5 трехметровых брусков 4 х 6 см. Поверхность изготовлена из клееного дерева толщиной 18 мм и глубиной 60 см, а обшивка сделана из того же дерева, но с глубиной 25 см. Также вам нужны кронштейны, где пересекаются стержни и несколько шурупов. Для покрытия использовался лак с оптикой из орехового дерева.

Для работы вам понадобятся циркулярная пила, аккумуляторная и проводная дрель, лобзик и кисточка.  

Чтобы собрать каркас, соедините горизонтальные и вертикальные стержни с кронштейнами снизу и одним наклонным шурупом сверху. После этого соедините их с оставшимися горизонтальными полосами.

  1. Пока конструкция не очень прочная, установите столешницу, чтобы усилить каркас.
  2. После этого заполните отверстия деревянным наполнителем, чтобы получить ровную поверхность без видимых головок шурупов.
  3. Возможно, 18-миллиметровая доска недостаточно прочная для 20-сантиметрового выступа, который спереди. Поэтому можно ее усилить, прикрутив балку длинными шурупами к вертикальным опорам.
  4. Затем прикрепите обшивку и покройте лаком. Все доски крепятся на расстоянии 1 см и удерживаются двумя шурупами на каждом конце.
  5. В завершении закрепите полки на горизонтальных балках внутри стойки для стаканов и прочего.

В перспективе можно сделать освещение, например, закрепить светодиодные полосы.
Пошаговые фото, как сделать барную стойку, можно посмотреть ниже в галерее. Хотя их не много, так что если хотите получить больше информации, воспользуйтесь ссылкой. Чтобы посетить сайт автора этого проекта.

Источник фото: www.instructables.com/id/Build-Yourself-a-Bar/

Барная стойка из дуба

Наступают зимние праздники. Они пройдут гораздо веселее, если у вас будет свой домашний бар. Хотя бы как этот, фото немного темноватое, но справа барную стойку видно.

Барная стойка изготовлена по этой схеме. Инструменты и навыки, необходимые для этого, конечно нужны, но если вы умеете пользоваться молотком, дрелью, уровнем, фрезером и пилой, то все в порядке!

Самое сложное будет сделать правильные углы 45 градусов, но если вы планируете другой дизайн, его можно изменить. Подробную инструкцию найдете на сайте, ссылка под галереей. Ниже смотрите чертежи и мастер класс на пошаговых фото.

Источник фото: www.instructables.com/id/Do-It-Yourself-Oak-Bar-Build/

Как сделать домашний бар

Многие из нас загромождали или недостаточно использовали пространство в гараже или во дворе. Но что мешает превратить их в прекрасное место отдыха, например, сделать домашний бар своими руками. Барные стойки часто встречаются в интерьере кухни, гостиной или, если есть возможность, во дворе загородного дома.

Если вы хотите создать место отдыха в гараже, полноценный тропический бар у бассейна или простой бар для семейных пикников и коктейльных вечеринок, то эта инструкция вам может пригодиться.

Источник фото: blog.strongtie.com/diy-build-durable-home-bar/

Чертежи барной стойки своими руками

Ниже представлено несколько чертежей барных стоек, которые помогут вам самостоятельно сделать домашний бар своими руками.

Вот первый пример. Чертеж откидного Чизапик бара, изготовленного по образцу известного бренда Pottery Barn’s.

Открытый бар имеет откидную верхнюю часть и открывающиеся боковые стенки. Схемы, инструкции и список материалов и инструментов помогут вам на каждом этапе изготовления этого бара на открытом воздухе.

Этот уличный бар наверняка станет темой вашей следующей вечеринки на заднем дворе!

Источник фото: www.thedesignconfidential.com/2012/06/free-diy-furniture-plans-build-pottery-barn-inspired-chespeake-bar-cabinet/

Барная стойка в саду

Второй пример, чертеж садового бара. Используйте качественные материалы, убедитесь, что они устойчивы к атмосферным воздействиям (кедр, красное дерево, сосна), особенно если собираетесь установить бар в саду на открытом воздухе. Как видите, это не сложный и не дорогостоящий проект, любой человек с базовыми навыками работы с деревом может выполнить работу всего за несколько часов, если использовать правильные материалы и инструменты.

A  — 4 бруска 2 × 4 и 4 доски 2 × 6 длиной метр
B  — 4 бруска 2 × 4 длиной 38 см и 4 бруска 2 × 4  длиной 122 см
C  — 17 досок 1 × 4 — боковые планки длиной 96 см
D  — 13 досок 1 × 4 длиной 46 см
E  — 5 шт. планок 1 × 2 — длиной 46 см, 8 шт. 1 × 4 длиной 59 см
F  — 2 бруска 2 × 4 длиной 61 см, 2 шт. – 137 см, 6 шт. – 129 см
G — 4 доски 1 × 4 длиной 86 см, 1 брусок 2 × 4 длиной 38 см

Источник фото: myoutdoorplans.com/furniture/outdoor-bar-plans/

Чертеж барной стойки

Тоже очень простой проект барной стойки.

На схеме размеры деталей в дюймах. Здесь в скобках в сантиметрах. На остальных чертежах, чтобы перевести показатели в сантиметры, просто умножьте на 2,54. Инструкцию, как сделать барную стойку своими руками, вы можете прочитать на сайте, ссылка под галереей.

A  — 4 бруска 2 × 4 — длиной 42 дюйма (107 см), 4 доски 2 × 6 — длиной 42 дюйма (107 см)
Б  — 9 брусков 2 × 4 длиной 15 «(38 см), 6 шт — 48» (122 см)
C  — 26 досок 1 × 4 длиной 18 ″ (46 см)
D  — 14 досок 1 × 6 — длиной 11 дюймов (28 см), 9 штук — панели длиной по 40 дюймов (102 см)
E  — 4 доски 2 × 6 — длиной 48 дюймов (122 см) , 2 бруска 2 × 4 — 48 дюймов (122 см) , 2 штуки — длиной 29  дюймов (74 см)

Источник фото: myoutdoorplans.com/furniture/free-bar-plans/

Чертеж барной стойки с полками

Эта конструкция барной стойки отличается как строением полок, так и креплением столешницы. Изготовление столешницы панели — простой процесс, так как вам нужно склеить два листа фанеры 3/4 ″. Используйте несколько зажимов, чтобы скрепить кусочки фанеры вместе. Совет: отцентрируйте столешницу к раме деревянного бруса и зафиксируйте на месте с помощью нескольких оцинкованных шурупов. Добавьте клей, чтобы повысить жесткость рамы, и дайте высохнуть в течение нескольких часов. Чтобы улучшить внешний вид, прикрепите планки 1 х 2 на внешнюю поверхность панели столешницы. Обрежьте концы планок под углом 45 градусов и закрепите на столешнице с помощью отделочных гвоздей и водостойкого клея. Не оставляйте зазоров между компонентами.

A  — 2 доски 1 × 3 — длиной 56 дюймов (142 см), 5 штук для каркаса длиной 17 1/4  дюйма (44 см)
B  — 1 лист фанеры 3/4 — база 56 «x18 3/4» (142 х 48 см)
C  — 2 доски 1 × 4  длиной 57 1/2 ″(146 см), 2 шт. длиной 10 1/4 ″ (26 см)
D  — 4 листа фанеры 3/4 ″ стороны 16 ″ x34 1/2 ″ (40,5 х 88 см)
E  — 1 лист фанеры 3/4 » — 54″ x34 1/2 » (137 х 88 см)
F  — 2 листа фанеры 3/4 — х16 «(41 см), 2 листа 16» x19 «(41 х 48 см)
G — 1 доска 1 × 3 — длиной 54 дюйма (137 см), 4 планки 1 × 2 — длиной 32 дюйма (81 см), 4 штуки — длиной 14 1/2 дюйма (37 см), 3 штуки — длиной 19 дюймов (48 см)
H — 2 листа фанеры 3/4 ″ — длина «x», 2 планки 1 × 2. 

Источник фото: myoutdoorplans.com/furniture/diy-bar-plans/

Простой домашний бар, который легко сделать своими руками. Функциональная конструкция, которая при необходимости может исполнять роль обычного шкафчика. Самая простая часть, это собрать каркас. Прикрепите компоненты 1 × 3, как показано на рисунке. Просверлите отверстия на обоих концах горизонтальной части и закрепите на вертикальных деталях. Добавьте клей, чтобы увеличить жесткость структуры. Просверлите сквозные отверстия и вставьте шурупы через ножки в боковые стороны планки. Более сложная часть, это сделать дверцы. Соберите каркас дверей из досок 1 × 3, а панели из фанеры 1/2 ″. Просверлите отверстия на обоих концах горизонтальных компонентов и закрепите на вертикальных деталях. Вырежьте фанеру 1/2 ″ и закрепите на раме. Просверлите карманные отверстия по краям фанерного листа и закрепите шурупами. Добавьте клей по краям и удалите излишки.

A  — 4 доски 1 × 3 длиной 33 1/4 «(84,5 см) ножки
B  — 2 листа фанеры 3/4 размер 12 «x29 1/4» (30,5 см х 74 см) панели
С  — 1 доска 1 × 3 длиной 33 1/4 «(84,5 см), 1 шт — 40» (102 см)
D  — 1 лист фанеры 3/4 ″ — лицевая часть 45 ″ x33 1/4 ″ (114 х 84,5 см)
E  — 3 листа фанеры 3/4 » — 17″ x 43 1/2 » (43 х 111 см)
F — 1 лист фанеры 3/4 ″ — 17 3/4 ″ x45 ″ (45 х 114 см)

Источник фото: myoutdoorplans.com/furniture/home-bar-plans/

Пошаговые схемы, которые помогут вам сделать домашний бар своими руками. Простой дизайн впишется в интерьер любой кухни или гостиной. Чтобы получилось красиво, прикрепите декоративные накладки к боковым панелям. Соберите планки из досок 1 × 4 и закрепите на панелях с помощью отделочных гвоздей и водостойкого клея. Обязательно просверлите отверстия в карманах на обоих концах накладок и закрепите на ножках шурупами. Также необходимо прикрепить декоративные накладки к задней части домашнего бара. Поэтому рекомендуется сделать верхнюю отделку из планок 1 × 2, а нижнюю — из досок 1 × 6.

A  — 2 бруска 2 × 4 — длиной 48 дюймов (122 см) , 3 шт.  длиной 15 дюймов (38 см)
Б  — 4 бруска 2 × 4 длиной 40 «(102 см), 4 доски 2 × 6 длиной 40» (102 см)
C  — 6 досок 1 × 4 длиной 11 дюймов (28 см), 6 штук длиной 41 дюймов (104 см). 2 штуки — 13 3/4 ″(35 см)  
D  — 2 листа фанеры 3/4 » — 11″ x38 (28 х 96,5 см)
E  — 2 листа фанеры 3/4 ″ — длина 51 ″ x21 ″ (129,5 х 53 см), 2 бруска 2 × 4 — длина 54 ″(137 см), 2 шт.  длина 24 ″ (61 см)
F  — 2 листа фанеры 3/4 » — 18″ x48 «(46 х 122 см), 2 планки 1 × 2 длиной 18″(46 см)
G  — 1 рейка 1 × 2 — длиной 54 дюйма (137 см), 1 доска 1 × 6 — длиной 32 дюйма(81 см)

Источник фото: myoutdoorplans.com/furniture/how-to-build-a-home-bar/

Чертеж барного стула

Если уж будете делать домашнюю барную стойку, то барного стула никак не обойтись. Поэтому, чтобы долго не искать, посмотрите пару примеров, как сделать простой барный стул своими руками. Здесь действительно нет ничего сложного, конструкция мало чем отличается от обычного табурета.

  • После сборки двух сторон стула вам необходимо плотно соединить их, установив остальные опоры 2 × 2.
  • Убедитесь, что углы расположены под прямым углом и выровняйте края, прежде чем закручивать шурупы.
  • Используйте рейки 1 х 4 для сиденья.
  • Отрежьте четыре рейки на длину 14 ″(35,5 см) и зафиксируйте болтами. Просверлите отверстие через планки, как показано на схеме. Добавьте клей в соединения и плотно скрепите. Убедитесь, что между планками нет зазоров, а поверхность ровная.
  • Отцентрируйте раму к сиденью, как показано на схеме. Просверлите отверстия в раме и вставьте шуруп в сиденье. В качестве альтернативы вы можете просверлить сквозные отверстия через опоры.

Конструкция очень прочная, так что можно использовать как дома, так и на открытом воздухе.

A  — 4 бруска 2 × 2 для ножек длиной 29 1/4 «(74 см)
B  — 8 досок 1 × 4 длиной 10  дюймов (25 см) опоры
C  — 4 доски 1 × 4 длина 14 ″ (35,5 см)

Источник фото: myoutdoorplans.com/bar/outdoor-bar-stool-plans/

Еще один пример, чертеж высоко барного стула со спинкой.

Чтобы каркас получился прочным, сделайте передние ножки из брусков 2 × 2, а элементы каркаса — из брусков 2 × 3. Просверлите отверстия на обоих концах фартуков и закрепите на ножках с помощью 7-ми см оцинкованных винтов. Добавьте клей в соединения и убедитесь, что углы расположены под прямым углом. Также отрежьте один конец боковых скоб на 81,5 градуса и установите на место с большой точностью.

A  — 2 бруска 2 × 2 длиной 29 1/2 «(75 см), 2 доски 2 × 6 длиной 44» (112 см) ножки
B  — 4 бруска 2 × 3 длиной 16 дюймов (41 см) рама
C  — 2 бруска 2 × 2 -длиной16 дюймов (41 см), 2 штуки — длиной 18 3/4 дюйма (47,5 см)
D  — 3 рейки 1 × 1  длиной 16 дюймов (41 см)
E  — 10 планок 1 × 3 длиной 16 ″ (41 см)

Источник фото: myoutdoorplans.com/furniture/how-to-build-a-bar-stool/

Чертежи барной стойки

Бар под лестницей

Здесь показано, как сделать бар для напитков из шкафа под лестницей своими руками.

В данном случае свободное пространство нашлось под лестницей между гостиной и кухней. Как оказалось, это было идеальное место для создания бара для напитков из старого шкафа. На сайте автора вы можете прочитать подробную инструкцию про все этапы работы.

Источник фото: athomewiththebarkers.com/how-to-build-a-beverage-bar/

Кофейный шкаф

Если вы не любитель баров, но вам нравится их классический стиль и некий шарм, которые они придают дому, можете сделать вот такой кофейный шкаф бар, который будет милым дополнением к любому интерьеру. Если вы серьезно относитесь к кофе и достойному дизайну, это, конечно, не идеальный вариант. Если решили сделать конструкцию меньше, учтите, это сократит количество досок, которые вам нужно. На сайте вы сможете ознакомиться с инструкцией, которая включает в себя распиловку деталей, список материалов, описание этапов изготовления и несколько пошаговых фотографий, которые можете посмотреть ниже в галерее ниже.

Источник фото: sincerelymariedesigns.com/diy-coffee-bar/

Барная стойка в межкомнатном окне

Межкомнатное окно с барной стойкой придает дому более просторный вид и предоставляет два дополнительных места для приема пищи большой семьей.

Если в вашем доме есть такая возможность, то сделать межкомнатное окно и установить в нем барную стойку совсем на сложно. Пример, как это сделать, смотрите ниже на пошаговых фото.

Источник фото: extremehowto.com/how-to-build-a-bar-pass-through/

Кегератор своими руками

Раз уж мы рассматриваем варианы домашних баров, посмотрите пример, как сделать собственный кегератор и установить на столешницу. Теперь вы сможете разливать пиво дома, не платя целое состояние. Если вы любите пиво, польза домашнего кегератора очевидна. К сожалению, недостатки покупки коммерческого кегератора, модифицированной системы холодильника и пива, грандиозны. Качественные кегераторы стоят дорого, у вас может не хватить места для большого, индустриально выглядящего блока в вашем доме. Поэтому, эта инструкция, которую вы можете прочитать на сайте, может вас заинтересовать.

Источник фото: www.cnet.com/how-to/how-to-build-your-own-kegerator-and-install-it-in-your-countertop/

Как собрать домашний бар Kallax от Икеа

Здесь показано, как собрать симпатичный домашний бар из стеллажей Kallax от Икеа. В принципе, если вы покупаете продукцию этого известного шведского бренда, то получаете и инструкцию. Но здесь основное, не как собрать шкаф, с этой задачей справится любой, хотя и бывают некоторые трудности. Главное, это как красиво обустроить домашний бар, или можно назвать винный шкаф. Сюда входят стойка для бутылок, светодиодный индикатор, поднос для посуды, специальные крючки для кружек.
Вам нужно собрать полки в соответствии с инструкциями, но не включая 1 длинную внутреннюю полку и 2 короткие, как показано на фото. Теперь у вас будет несколько дюбелей, торчащих из верхней части бара – просто обрежьте их пилой. Установите винные стойки и крючки, пока шкаф все еще лежит на боку.  
Чтобы сделать подсветку,  просто установите клипы для двух светодиодных полосок на задней панели и верхней части ящика, как на фото. Просверлите отверстие, чтобы блок мог храниться в ящике. Используйте двустороннюю ленту для крепления к задней части выдвижного ящика.
После сборки положите в шкаф кружки разных типов, коктейльный шейкер, нож с разделочной доской, декоративные открывалки, штопор, салфетки, ведерко со льдом. Теперь можно принимать гостей, чтобы продемонстрировать новый винный шкафчик.

Источник фото: www.instructables.com/id/IKEA-Expedit-Kallax-Bar/

Бар из фортепиано

Если вам нравится перепрофилировать и восстанавливать старую мебель и реализовать интересные проекты по дереву, то это бар из пианино может вас заинтересовать. Хотя следует сказать, что этот барный винный шкаф не для тех, кто ищет легкие и простые решения, чтобы сделать то, что вы видите на фото, автору потребовалось несколько месяцев упорной работы. Только разборка инструмента чего стоит, если вы когда-нибудь снимали струны в пианино, то понимаете, о чем речь. Но, результат конечно ошеломляющий. Инструкцию, как сделать такой бар своими руками читайте на сайте.

Источник фото: www.instructables.com/id/How-to-Repurpose-a-Piano-Into-a-BarDrinks-Cabinet/

Оригинальные барные стойки 50 фото


Пианино, это не единственный способ сделать оригинальный бар. Части автомобилей, деревянные и металлические бочки, старые чемоданы, шкафы и комоды – все это может послужить отличным материалом для изготовления домашнего бара, для креативных людей нет предела фантазий. Посмотрите небольшую подборку интересных идей для удивительных барных стоек, сделанных своими руками.

Барная стойка на веранде

Здесь показан пример, как сделать барную стойку на веранде с бетонной столешницей и светодиодной подсветкой.

Про все этапы строительства вы можете прочитать на сайте автора этого проекта, если воспользуетесь ссылкой под галереей.

Мастер класс, как сделать барную стойку своими руками смотрите ниже в галерее на пошаговых фото.

Источник фото: www.diypete.com/patio-bar-plans/

Бар в сарае

Хватит сидеть дома и смотреть сериалы, пришло время взять вашу социальную жизнь в свои руки и создать что-то интересное и полезное. Речь, конечно, пойдет о строительстве домашнего бара. Вам кажется это слишком сложным? На самом деле такой бар для сада может сделать каждый. Не верите? Воспользуйтесь ссылкой под галереей и посмотрите видио на сайте автора этого проекта. С помощью навеса, пиломатериалов и подходящих инструментов вы сможете стать счастливым владельцем садового бара примерно через два дня. Только имейте в виду, что это руководство предназначено для того, чтобы вдохновить вас на создание собственного домашнего бара, потому что этот особый паб-бар был создан специально для того места, которое было у автора. Вот так садовый бар в сарае выглядит внутри.

В целом, этот пример должен дать вам множество идей и хорошее понимание того, как сделать:

  • Каркас, на котором будет держаться бар и настил.
  • Сарай, чтобы защитить от стихии.
  • Настил для размещения гостей, пока они пьют и общаются.
  • Перила — необходимая мебель для домашнего бара, на которую ваши гости смогут опереться, если вечеринка будет очень насыщенной.
  • Барная стойка, достаточно большая и прочная, чтобы выдержать удар бокалом пива.
  • Барная полка, для хранения напитков и демонстрации вашей коллекции бутылок.
  • Откидная створка.

Подробную инструкцию, как сделать бар для сада своими руками, можно прочитать на сайте, ниже смотрите пошаговые фото.

Источник фото: www.sgs-engineering.com/media/buildabar/index.html

Бар  в саду своими руками

Самое замечательное в этом летнем баре то, что вы можете использовать его как барную стойку или стол для приготовления пищи. В конструкции предусмотрено много стеллажей, так что можете сложить все, что вам нужно для пикника или просто отдыха в саду.

Воспользуйтесь ссылкой под галереей, чтобы посетить сайт автора этого проекта. Там вы найдете описание этапов сборки, списки инструментов, материалов, деталей и распилов, а также множество чертежей, схем и цветных фотографий.

Следуйте представленным ниже пошаговым инструкциям, и никаких трудностей с завершением этого интересного садового бара у вас не возникнет.

Источник фото: www.buildsomething.com/plans/P16C1868F14D271F2/Outdoor-Bar—Potting-Bench—BBQ-Prep-Station

Домашний бар на открытом воздухе 100 фото

Барная стойка из поддонов своими руками

Вот пример, как сделать барную стойку из поддонов, который вы можете установить на открытом воздухе или помещении, в общем, практически везде, потому что дизайн этого бара выглядит довольно стильно в любом интерьере. Конструкция включает две встроенные полки для хранения бутылок и столешницу для подачи напитков. Окружите стойку барными стульями или табуретками и прекрасно проведите время с вашими друзями и подругами. Идеальный дизайн для любого бара в помещении! Еще плюс, вы можете добавить любое количество встроенных полок и изменить размер по своему желанию! Как вы можете видеть, вся конструкция заключается в интеграции с одинарными прямыми деревянными отрезками, поэтому самым первым шагом будет очистка и демонтаж поддонов с использованием подходящих инструментов! Собрать стойку не сложнее, чем разобрать поддон. Последовательность сборки смотрите на пошаговых фото. Хотя никаких особых нюансов в сборке этой конструкции, но чтобы получить больше информации, можете посетить сайт автора, перейдя по ссылке под галереей.

Автор: Даниэль Мазар
Источник фото: www.easypalletideas.com/pallet-bar-step-by-step/

Барные стойки из поддонов 100 фото

Гавайский тики бар

Нужно подготовить фантастическую гавайскую вечеринку? Хотите украсить свой дом чем-то необычным и экзотическим? Так почему бы не сделать красивый гавайский Тики бар! Простые шаги, гарантированный успех, все необходимые предметы легко найти в магазине канцелярских товаров!

Для этого проекта вам понадобятся следующие вещи:

  • Бамбуковые палочки (длиной не менее 1,70 м)
  • Коричневый лист бумаги (длина 1,00 м, ширина не менее 0,50 м)
  • Ножовка
  • Скотч, лента, ножницы, рулетка.

Этот Тики Бар предназначен для размещения поверх стола. Таким образом, столешница будет поддерживающей конструкцией, на которой вы сможете приготовить фантастические закуски и коктейли.

Прежде всего, отметьте карандашом длину на бамбуковых палочках. Затем нарежьте их ножом. В результате вы получите:

x2 1,70 м
x2 1.40 м
x2 1,20 м
x2 1.00 м

  1. Затем возьмите бамбуковые палочки 1,40 м для двух колонн и одну из 1,20 м для перекладины между ними.
  2. Ножницами обрежьте длинную часть бечевки (длиной 50 см или больше) и начинайте связывать две палки: чтобы облегчить процесс, сделайте сначала простой узел с одним из двух концов бечевки.
  3. Сделайте то же самое для другого столбика. В конце будете иметь U структуру, это и будет фасадом Тики бара.
  4. Тоже самое сделайте для задней панели. Здесь используете палки 1,70 для стоек и 1,20 для перекладины.
  5. Теперь соедините две формы, используя бамбуковые палочки длиной 1,00 м.
  6. Настало время укрепить структуру! Для этого вы должны добавить дополнительную бамбуковую палочку для создания структуры «Z», как показано на рисунках.
  7. На обратной стороне сборки установите дополнительную горизонтальную перекладину примерно на расстоянии 1,50 м от земли. Затем закрепите косые палки с одной вершины на другую.
  8. Сделайте то же самое с обеих сторон: установите горизонтальную перекладину на расстоянии 40 см от земли, а затем вставьте наклонную палочку.
  9. Чтобы сделать типичную гавайскую крышу, возьмите коричневый лист бумаги, сверните и нарежьте полосы бахромы по 20-30 см, как показано на фото.

Вот и все, накройте стол ярким покрывалом, повесьте гавайское ожерелье, добавьте еще что-нибудь экзотическое.

Источник фото: www.instructables.com/id/Hawaiian-Tiki-Bar/

Тики Бар сделать совсем не сложно, посмотрите еще один проект, просто и со вкусом.

Все, что осталось сделать, это украсить елочными огнями, флагами, знаками и факелами. Если позволяет бюджет, можно добавить холодильник и несколько шкафов ниже стойки.

Источник фото: www.instructables.com/id/Backyard-Tiki-Bar-low-Budget/

А это пример, где показано, как за 18 простых шагов как построить тики бар своими руками с наглядными пошаговыми фото и чертежами. В изготовлении чего-то особенного с нуля есть нечто особенное, что позволяет увидеть весь от начала до конца, а также узнать о том, как это сделать, самостоятельно или с друзьями. Как видите, сделать каркас тики бара довольно просто, но это не самое главное. Основное, это украсить тики бар. Нарисуйте знак на передней поперечной скобе, повесьте гирлянды, установите вокруг факелы (убедившись, что они находятся на безопасном расстоянии, чтобы не могли что-нибудь поджечь, особенно крышу бара). Проявите творческий подход и получайте удовольствие. Теперь наслаждайтесь своим тики-баром по полной программе!

Автор проекта Кирк Мюррей
Источник фото: www.archdaily.com/875277/how-to-build-a-tiki-bar-in-18-easy-to-follow-steps

Как построить Тики Бар во дворе

Вам не нужно жить рядом с тихоокеанскими островами, чтобы выпить коктейль из кокосовой чашки и расслабиться под тропическую музыку. Вот основные пошаговые планы для тики-бара — фонари, рыболовные сети и другие безделушки не включены. Если у вас дача или загородный домик, обязательно воспользуйтесь этой возможностью, тем более, что такая задача по силам даже начинающему мастеру.

Источник фото: www.popularmechanics.com/home/outdoor-projects/how-to/a5871/free-tiki-bar-plans/

Тики Бар из труб ПВХ

Нет ничего лучше, чем тропическая тема, чтобы правильно задать тон для летнего веселья. Вот пример, как сделать тики бар из труб ПВХ своими руками. Схема очень простая, такую конструкцию можно собрать очень быстро. Так что если планируете организовать гавайскую вечеринку на свежем воздухе, это руководство вам очень пригодится. ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы сделать все разрезы, в этом случае использовали режущую пилу, но вы также можете использовать ножовку или попросить, чтобы нарезали трубы и доски в мастерской. Это более дорогостоящий способ, так как бесплатно вам ничего делать не будут, но это вариант, если нет необходимых инструментов или не хотите израсходовать всю свою консистентную смазку, используя ручную пилу.
На сайте есть инструкция, в которой вы найдете полный список материалов и инструментов. Как собрать тики бар своими руками, смотрите ниже на пошаговых фото.

Источник фото: www.instructables.com/id/Backyard-Tiki-Bar/

Еще простой пример, как сделать тики бар для дома из пластиковых труб. Проект на самом деле очень простой, самая сложная часть — это сделать трубы ПВХ похожими на бамбук и разрезать на секции, чтобы построить планку.  

Как сделать искусственный бамбук, можете прочитать в этой небольшой инструкции. Вот пошаговые фото, под ними ссылка на сайт с инструкцией.

Собрать каркас и затем закрепить готовый «бамбук» совсем не сложно. Смотрите мастер класс на пошаговых фото.

Источник фото: www.instructables.com/id/PVC-Tiki-Bar/

Тики бар своими руками 100 фото

Барная тележка

Барная тележка на колесиках — отличная альтернатива стандартному домашнему бару, можно использовать как внутри дома, так и во дворе. Конструкция оборудована сушкой для полотенец и колесиками, вы можете покрасить ее в любой цвет, который захотите.

В представленное руководство, помимо пошаговых фотографий включены чертежи и схемы с размерами, а в инструкции на сайте, кроме описания процесса изготовления, вы найдете полный перечень материалов и инструментов.

Размеры на чертежах указаны в дюймах, вам нужно будет перевести их в сантиметры, умножив показатели на 2,54.

Мастер класс, как сделать барную тележку своими руками смотрите ниже в галерее.

Источник фото: www.ana-white.com/2014/06/plans/simple-rolling-bar-cart

Мобильный бар — BaR2D2

Нет пределов фантазии, если вы фанат или хотя почитатель фильма «Звездные войны», этот проект наверняка вас заинтересует. BaR2D2 — это радиоуправляемый мобильный бар с автоматическим пивным лифтом, моторизованным ящиком для льда, миксера, раздаточным устройством для бутылок на шесть бутылок и неоновым освещением с активированным звуком. Робот управляемый, был создан в гараже автора этого проекта с использованием стандартных ручных и электроинструментов из легкодоступных деталей и материалов. Концепция BaR2D2 родилась, когда автор увидел настоящий радиоуправляемый кулер. Чтобы перенести идею на новый уровень, было принято решение создать что-то более совершенное. Конечно, это не самый простой проект, нужны знания механики, деревообработки, немного электроники – в принципе обычный набор для мужчины, которому нравится что-то делать своими руками. Автор утверждает, что он не является профессионалом ни в одной из перечисленных областей, а большинство своих навыков получил из различных хобби и реализованных им проектов. Так что если у вас есть базовые знания по деревообработке и работе с низковольтным напряжением, то вы можете сделать такой мобильный бар своими руками! С очень подробной инструкцией вы можете ознакомиться на сайте автора. Ну и конечно просмотрите пошаговые фото, много пошаговых фото.

Источник фото: www.instructables.com/id/Build-A-Mobile-Bar-BaR2D2/

Барная стойка для дома 200 фото 

Как открыть кофейню с нуля | Что для этого нужно

Рассмотрите идею покупки готового бизнеса

Город Москва

Прибыль По запросу

Окупаемость По запросу

Город Москва

Прибыль 300 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Город Екатеринбург

Прибыль 100 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Город Санкт-Петербург

Прибыль 90 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Город Санкт-Петербург

Прибыль 100 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Город Москва

Прибыль 100 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Город Санкт-Петербург

Прибыль 300 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Город Екатеринбург

Прибыль 200 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Город Екатеринбург

Прибыль 100 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Город Москва

Прибыль 170 000 ₽ / мес.

Окупаемость По запросу

Хотите начать дело с простыми и понятными бизнес-процессами? Уже работали в сфере общественного питания и понимаете ее специфику? Тогда кофейня — подходящий вариант. В статье рассмотрим, как открыть кофейню: с чего начать и что важно для организации работы.

Что нужно для открытия кофейни: документы

Первое, что потребуется сделать — зарегистрировать бизнес и поставить на учет в Налоговой инспекции.

Итак, что нужно чтобы открыть кофейню с нуля? Выбрать форму организации деятельности — ИП или ООО. Если планируете реализовывать алкогольную продукцию (например, добавлять ликеры в кофе), то обязательно зарегистрируйте ООО.

При регистрации укажите код, соответствующий виду коммерческой деятельности (ОКВЭД). Для кофейни необходим ОКВЭД 55.30 — Деятельность ресторанов и кафе.

Что еще необходимо для открытия кофейни?

  • Выбрать систему налогообложения. Для мини-кофейни подойдет ЕНДВ (Единый налог на вмененный доход), для более крупного заведения — УСН (Упрощенная система налогообложения). Учтите, что для «упрощенки» нужно предоставить документы за 5 дней до регистрации.
  • Если вы планируете продавать алкогольные напитки, потребуется лицензия. Подайте пакет документов в Департамент торговли и услуг Москвы.
  • Обязательными являются разрешения от Пожарной инспекции и СЭС.
  • Приобретите кассовый аппарат и зарегистрируйте его в ФНС. Также оформите договор о техническом обслуживании.

Как открыть кофейню: выбираем формат

Условно можно выделить 2 формата кофеен, которые отличаются подходом к реализации услуг:

  • Американская кофейня. Обслуживание посетителей ведется только у стойки. Здесь нет горячей кухни и не принято подавать алкоголь. Интерьер оформлен в стиле минимализм. Основную прибыль заведению приносит продажа кофе на вынос.
  • Французская кофейня. Уютный интерьер и отсутствие спешки — главные отличительные черты формата. Это место, где можно отдохнуть, выпить кофе и перекусить. Меню включает, помимо кофе и напитков, широкий ассортимент десертов, а также салаты и закуски.

Как выбрать место для кофейни?

Думаете, где открыть бизнес? Учитывайте 2 ключевых фактора:

  • Расположение. Лучше всего открывать кофейни в местах с высоким пешеходным трафиком. Например, рядом с офисами, вузами, остановками общественного транспорта и станциями метро.
  • Конкуренция. Открывать проект по соседству с несколькими кофейнями и кафе нерентабельно. Потребуются большие вложения в маркетинг и опыт ведения эффективных рекламных кампаний. При этом прибыль не гарантирована.

Как организовать кофейню: требования к помещению

Требования Пожарной инспекции и СЭС стандартны для заведений общественного питания. Если помещения не предназначено для организации кафе или кофейни, может понадобиться перепланировка. Все изменения согласовываются в архитектурном бюро, СЭС и Пожнадзоре. Разрешительная документация выдается в территориальной межведомственной комиссии.

Что касается размеров помещения, то для мини-кофейни достаточно площади в 50 м². Для более крупного заведения потребуется 100-150 м². Нормативов по площади кофейни не существует. Однако учитывайте, что потребуется разделить кофейню на зоны. Предусмотрите место для приготовления кофе. Оно обычно отделяется от зала для гостей барной стойкой или витриной

.

Как найти поставщиков кофе?

Существует большое количество предложений по продаже зерен. На что ориентироваться при выборе? Обращайте внимание на состав кофейных смесей.

Две самых распространенных разновидности — это Арабика и Робуста. В чем их особенность?

  • Арабика. Зерна этого сорта относятся к дорогостоящим видам кофейной продукции. Напиток на их основе на вкус — с горчинкой.
  • Робуста. Бюджетный аналог арабики. Кофе на вкус — с кислинкой.

Чем больше в составе кофейной смеси арабики, тем она качественнее и дороже.

Готовый бизнес как альтернатива открытию кофейни с нуля

Перед открытием заведения решите, в каком формате будете вести бизнес. Исходя из этого, подберите помещения и оформите интерьер заведения. Важный момент — выбор поставщиков. Именно от наличия качественных кофейных зерен зависит имидж кофейни. Подписав выгодные контракты с поставщиками, вы сможете сформировать конкурентоспособные цены на продукцию.

Хотите миновать сложности, сопровождающие создание собственного проекта с нуля? Инвестируйте в готовый бизнес? Покупка действующей кофейни — отличный шанс приобрести оборудование по выгодной стоимости, получить клиентскую базу и рекламные наработки.

Читайте другие статьи про кофейни:

7 лучших книг о кофе на русском языке

Количество книг о кофе на русском языке стремительно растет. Как разобраться во всем многообразии и на что обратить внимание? В первую очередь на автора (или коллектив авторов), качество перевода и современный взгляд на кофейный мир. Для этой статьи мы выбрали семь подходящих книг.

Всемирный Атлас кофе: от зерна до чашки, Джеймс Хоффманн

Полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления кофе. Перевод Атласа на русский язык стал долгожданным событием для профессионалов и любителей кофе в России, а его грандиозный успех стал пусковым моментом для других издательств и энтузиастов, чтобы взяться за переводы других книг о кофе.

Цитата из книги: «В наши дни кофе хорош, как никогда раньше. Производители лучше осведомлены о произрастании кофе и работают с большим количеством его сортов, располагают особыми методами выращивания. Обжарщики, в свою очередь, больше осознают, что важно использовать только спелые ягоды. К тому же они начали понимать больше в процессе обжарки. Открываются новые кофейни, где предлагают очень хороший кофе. Пристальный интерес к кофе проявляют потребители. Это побуждает индустрию кофе учиться рассказывать о происхождении зерна, его вкусовых характеристиках и особенностях. Столетиями кофе был продуктом массового потребления, но никогда раньше он не приковывал к себе столько внимания».

Кофе как профессия: гид по искусству приготовления кофе, Джеймс Хоффманн

Вторая книга Джеймса Хоффманна — сборник его лучших публикаций в собственном блоге о кофе. В книгу вошли более 100 статей из его блога Jimseven по разным темам: эспрессо, разные способы заваривания, бизнес и карьера в индустрии кофе.

Джеймс Хоффман один из самых опытных и уважаемых людей в мировом кофейном сообществе, неутомимый популяризатор спешелти кофе, многократный победитель национальных чемпионатов в разных категориях в Великобритании, чемпион мира среди бариста 2007 г. Работает с кофе более 13 лет.

Репутация Хоффмана построена на знаниях и опыте. Он сооснователь и исполнительный директор обжарочного цеха «Square Mile Coffee Roasters», находящегося в Лондоне. Хоффманн консультирует в области разработки новых продуктов и развитии бизнеса. Способствует внедрению инноваций для пользы всей кофейной отрасли. Среди проектов — создание эспрессо-машины Black Eagle VA388 с Nuova Simonelli и кофемолки Mythos One. Он создал сайт Coffee Jobs Board, объединивший людей, увлеченных кофе. Издавал журнал Longberry, публикующий кофейные истории со всего мира. Более десяти лет Хоффманн вёл блог о кофе и делился своими идеями и наблюдениями. В 2017 году издал дайджест «The Best of Jimseven 2004–2015», включающий лучшие материалы блога, в 2019 году они были переведены на русский язык и представлены в этой книге.

Словарь Кофе, Максвелл Колонна Дэшвуд

Всё о кофе от А до Я: от выращивания и обжарки до приготовления и дегустации. В словаре собраны определения основных терминов из современной кофейной культуры. Благодаря этому, можно говорить на одном кофейном языке и понимать друг друга. Словарь написан в дружелюбной манере, а при чтении возникает ощущение, словно разговариваешь с приятелем или другом-бариста.

Цитата из книги: «Влюбиться в кофе можно по-разному, я знаю два способа. Первый вариант: вы пьете кофе с самого детства, тогда ваши отношения с ним развиваются с течением времени, и вы углубляетесь в его кулинарный и культурный потенциал. Второй вариант: вы почти им не интересовались, а затем прозрели, благодаря одной чашке, которая изменила всё. Это сопровождается недоверием и путаницей в голове вместе с радостным возбуждением — и пути назад уже нет».

Что я знаю о работе кофейни, Колин Хармон

Колин Хармон — четырехкратный победитель Чемпионата бариста Ирландии, финалист Мирового чемпионата бариста. С 2009 года он открыл 4 кофейни в Дублине, которые постепенно завоевали популярность благодаря высокому качеству напитков и отличному сервису. Колин искренне делится собственным опытом открытия кофеен, на личных примерах рассказывает об ошибках и успехах, даёт короткие и четкие советы по всем вопросам, с которыми обязательно столкнется любой человек, решивший открыть кофейню. Колин Хармон прошел путь от маленькой кофейной стойки в ночном клубе до всемирно известного бренда 3fe Coffee.

Цитата из книги: «Я написал эту книгу не только для тех, кто хочет открыть кофейню, но и для тех, кто уже сделал это. Начиная свой бизнес, вы чувствуете себя одиноко, и по своему опыту я знаю, что труднее всего просить советов, когда они нужны вам позарез. Надеюсь, что на любом этапе пути вам будет полезно почитать об успехах, злоключениях и уроках, о которых пойдет речь ниже.

Кофейный бизнес — весьма увлекательное занятие, это яркая, динамичная и многогранная сфера, у которой могут поучиться многие отрасли, и в ее основе лежит одна простая вещь — гостеприимство».

Пособие профессионального бариста, Скотт Рао

Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе от одного из самых опытных специалистов в современном кофейном мире. Скотт Рао из личного опыта делится стандартами приготовления классических напитков на основе эспрессо, дает инструкции по основным этапам приготовления, понятным и простым языком объясняет базовые термины и нюансы работы в кофейне. В книге множество иллюстраций.

Цитата из книги: «Четырнадцать лет назад, когда я начал работать в кофей­ном бизнесе, я читал все книги о кофе, какие только мог най­ти. Однако после их прочтения я почувствовал, что узнал не так уж много о том, как готовить хороший кофе. Мою библио­теку переполняли красочные издания с описаниями различ­ных способов и рецептов приготовления кофе, а также реги­онов его произрастания, в ней было и несколько почти нечи­табельных научных книг. Я поменял бы все эти книги на одно серьезное практическое пособие, содержащее необходимую информацию о том, как готовить кофе высокого качества в кофейне.

Прошло четырнадцать лет, но я так и не нашел подобно­го издания. Я знаю, что многие профессионалы и некоторые одержимые непрофессионалы тоже хотели бы найти такую книгу. Я попытался дать им именно это».

Крафтовый кофе, Джессика Исто

Русскоязычная версия «Craft Coffee. A manual» Джессики Исто @craftcoffeerus. Руководство по приготовлению лучшей чашки чёрного кофе в домашних условиях без использования кофемашины. Книга доступным языком знакомит с основами приготовления, рассказывает, как разные параметры в процессе заваривания влияют на вкус в чашке.

Изложены базовые понятия о кофе — от строения кофейной ягоды, до стран-производителей и описания ручных устройств для приготовления кофе. Разобраны типичные ошибки и варианты их исправления. Приведены 10 разных способов заваривания с пошаговыми рецептами и рисунками. Внимание уделено каждой мелочи и аккуратно вынесено в таблицы. Шанс заварить кофе вкуснее, чем обычно, после прочтения этой книги явно вырастет. Книга создана не для того, чтобы пылиться на кофейной полке. К ней можно возвращаться ежедневно, переосмысливая и продолжая эксперименты.

Цитата из книги: «Мое путешествие в мир кофе началось не как осознанный поиск идеала вкуса — скорее я шла к нему извилистой дорожкой, вымощенной невежеством и прагматизмом. Мои родители никогда не пили кофе, так что в детстве я имела о нём мало представления. Учась в старшей школе, я как-то заказала себе в местной забегаловке черный кофе — мне было невдомёк, что многие думают о кофе как о жуткой бурде, в которую надо добавить побольше сахара и сливок, чтобы можно было пить. Я без вопросов выпила слабенькую горькую жидкость и таким образом… пристрастилась к чёрному кофе. Не отвлекаясь на сливки и сахар, я быстро поняла, что вкус напитка бывает разным».

Хороший кофе, под ред. Ирина Шубина

Эта книга написана для тех, кто считает себя любителем кофе, но не имеет возможности быстро и из одного источника узнать, что происходит с культурой кофе в России. Эта книга, в первую очередь, о людях. За каждой чашкой стоит около сотни человек, приложивших к ней свой опыт, время и знания. Через чашку кофе вы познакомитесь с фермером из Колумбии и сборщиком кофейных ягод из Кении. Они далеко от нас и практически недостижимы. А люди из книги совсем рядом.

В нашей стране сформировалось кофейное сообщество профессионалов, которые двигают кофейную культуру каждый день. Из рутины повторяющихся дел складывается общий путь, а результат — в нашей чашке кофе. Один привозит зелёный кофе в страну, другой отвечает за обжарку зерна, третий готовит эспрессо в кофейне, четвёртый выступает на кофейных чемпионатах, пятый двигает кофейную культуру. Вы удивитесь, но иногда это может быть один и тот же человек.

Цитата из книги: «Все, кто сейчас пьет хороший кофе и спрашивает у бариста о том, какое зерно сегодня в эспрессо, прошли этот путь: от растворимого кофе со сгущенкой через пачки коммерческого кофе с робустой или такие же пачки, но из 100%-ой арабики, через кофе в Starbucks к той самой заветной чашке правильного приготовленного эспрессо».

пошаговая инструкция, современные модели, фото

Барная стойка – универсальный элемент для кухонного интерьера. Ее можно вписать как в маленькое пространство, так и в большое помещение. Использовать можно в качестве рабочей зоны или же вместо обеденного стола. Однако, многие задаются вопросом, как сделать барную стойку на кухне? В этой статье можно найти ответ на этот вопрос и узнать обо всех тонкостях и нюансов изготовления такой мебели.

Сегодняшняя барная стойка может быть разной, а ее модификации могут различаться по стилистике и структуре.

Основные назначения барной стойки

Как правило, такая конструкция устанавливается на кухне или в гостиной. Функции, которые она будет выполнять, могут быть самыми разнообразными.

  1. Наиболее распространенный вариант использования барной стойки, как места для утреннего кофе, быстрых перекусов или уютных разговоров за бокалом вина. Чаще всего такой вариант используется в больших кухонных пространствах.
  2. Зонирование. Если кухня совмещена с основной комнатой или гостиной, то такая стойка может играть роль условного разграничения двух разных зон.
  3. Вместо обеденного стола. Оптимальный вариант для небольших пространств. В таком случае стойка прилегает к окну или стене.
  4. Дополнительная рабочая поверхность. Также отличный вариант для маленьких помещений, где не получается установить большой кухонный гарнитур с достаточной для рабочих процессов площадью столешницы.

Выбор типа барной стойки будет всецело зависеть от условий, которые к ней предъявлены.

Выбираем стиль

Выбирая любой предмет мебельного гарнитура, важно ориентироваться не только на его качественные и функциональные характеристики, но и на эстетические. Столешница должна полностью соответствовать стилю комнаты и органично вписываться в дизайн интерьера, становясь его продолжением и неотделимой частью. Рассмотрим, какими могут быть барные стойки в соответствии с различными стилями дизайна.

Нестандартное оснащение кухни позволяет легко обновить ее интерьер, придать ей современный и стильный вид.

  1. Классическая. Такая модель основана на консолях, высота которых составляет 1,1 – 1,2 метра. На этих консолях располагается столешница. Конструкция может быть дополнена высокими стульями, изготовленными из натуральной древесины.
  2. Комбинированная. Это стойка, которая соединяет – например, стол и рабочую поверхность. Таким образом, конструкция становится связующим звеном или продолжением какого-либо элемента мебели. Высота такой конструкции будет аналогичной высоте изделий, продолжением которого она является.
  3. Двухуровневая. Такую конструкцию еще называют «2 в 1». Благодаря своей компактности отлично подойдет для маленькой кухни. Эта стойка состоит из двух уровней. Тот, что расположен выше, выполняет функцию стойки, а второй уровень может стать хорошей и эргономичной заменой обеденного стола. Для удобного сидения можно поставить стулья разных размеров по разным сторонам: с одной стороны – барные для первого уровня, с другой – стандартной высоты табуретки для обедов.
  4. Центральная. Такая конструкция представляет собой отдельный остров. Будет хорошо смотреться, если кухня достаточно просторна и хорошо освещена. Здесь может быть встроена варочная панель или мойка, здесь же можно осуществлять процессы готовки. Вариант очень удобный и стильный, однако, позволить себе его реализацию смогут немногие.

Типы конструкций

Создание любой барной стойки начинается с ее проектирования. Заранее нужно спланировать месторасположение, материал изготовления, а также то, какой будет будущая конструкция. В любом случае неизменными остаются две составляющие – столешница и основание. А вот их форма, габариты и другие характеристики могут быть абсолютно разными, в зависимости от того, для чего предназначен этот элемент и где именно он будет размещаться. Рассмотрим наиболее распространенные варианты того, какой может быть конструкция барной стойки на кухне.

Подобный элемент может выступать в роли условного разделителя зон, заменять обеденный стол и обеспечивать комфорт хранения посуды, кухонных аксессуаров и утвари.

Отдельный бар вне кухни

Такая обособленная конструкция подойдет скорее для больших площадей. Это может быть целый отдельный бар со стойкой. Ее углы могут быть как острыми, так и закругленными. Можно продумать открытое место для входа «бармена», в таком случае мебель будет выглядеть очень необычно и стильно – в духе настоящих баров. Стандартная высота такого изделия – 1,3 метра. Дополнить бар можно высокими стульями, на которых смогут разместиться гости. Место над конструкцией тоже можно использовать с пользой и расположить там навесные шкафчики, в которых будут храниться напитки и посуда. Альтернатива такому решению – открытые полки и ниши в самой стойке.

Также бар может быть оборудован раковиной, что очень удобно и увеличивает функциональность барной зоны.

«Моноблок»

Такая конструкция располагается на квадратном основании. Предусмотрев встроенные ящики в основании моноблока, можно там же хранить посуду, мелкую бытовую технику и прочую кухонную утварь. И если с формой основания особо поэкспериментировать не получится – она будет либо квадратной, либо прямоугольной, то сама столешница по форме может быть абсолютно разной.

Каждый владелец должен подбирать оптимальный размер барной стойки, исходя из требований своей семьи.

«С трубой»

Один из наиболее популярных вариантов – с трубой. Условная труба здесь выполняет функцию опоры. Металлический шест проходит через основание стойки от самого пола до потолка. С другой стороны располагаются две ножки-трубы, они упираются в стойку. Наиболее оптимальным вариантом будет расположение такой конструкции на маленькой кухне.

Используя для изготовления опорную трубу и плиту МДФ или массив дерева, можно сделать очень простую и стильную стойку.

Точка упора

На пол устанавливается одна ножка, а вторая упирается в стену или другую поверхность, продолжением которой становится стойка. Это может быть подоконник или стол. Здесь особую роль с дизайнерской точки зрения играет цветовое оформление конструкции, которая играет роль опоры для бара. Если заранее этот момент не был предусмотрен – ничего страшного. Его легко можно решить уже после завершения ремонтных и монтажных работ.

Этот тип стойки сберегает свободное пространство и практикуется в формате обеденного стола.

Многоярусная

Чаще всего такой вариант совмещается с каким-либо из перечисленных ранее. Главное отличие заключается в том, что столешница выполнена в виде нескольких разных уровней.

Барные стойки могут оснащаться дополнительной полкой вверху или иметь двойную столешницу.

Дополнительная информация: Выбрав подходящий тип конструкции, нужно продумать ее размеры. Средняя высота классической барной стойки на кухне составляет 09 – 1,1 метра. Но в любом случае, важно выполнить мебель с учетом своих личных удобств и выбрать размер и высоту мебели «под себя». Продумать также нужно, сколько нужно стульев и где именно они будут стоять. Важно, чтобы барные стулья были высокими и подходили конструкции по стилю, цвету и форме.

Выбор материала

Конструкция барной стойки может быть выполнена из разных вариантов материалов. Рассмотрим наиболее распространенные из них и особенности каждого варианта.

Из гипсокартона

Гипсокартон наиболее подходящий материал для самостоятельного изготовления барной стойки, так как легко можно выполнить модель с нужными параметрами. Конструкция основывается на каркасе, который обшивают листами устойчивого к влаге гипсокартона, а затем оформляют краской, штукатуркой и так далее.

Гипсокартонные барные стойки довольно легко собираются даже непрофессионалом.

Из дерева

Идеальное решение для классического дизайна. Такие модели стоят дорого, но и прослужат очень долго.

Из дерева можно собрать очень стильную и современную стойку с полками, которая позволит вам компактно хранить кухонную утварь.

Из камня

Камень выглядит очень благородно, к тому же он очень устойчив к механическим воздействием. Стоимость будет высокой, однако, можно рассмотреть вариант использования материала, который будет лишь имитировать текстуру натурального камня.

Строительство кирпичной барной стойки занимает много времени, но выглядит она роскошно и прослужит владельцам максимально долго.

Из кирпича

Такой материал подойдет, если бар – обособленный элемент интерьера и не совмещается с кухонным гарнитуром или другими элементами комнаты. Нужно учитывать массивность таких моделей, а значит, они будут органичны в просторных помещениях в стиле лофт, минимализм или хай-тек.

Проверять ровность такой конструкции стоит и по горизонтали, и по вертикали.

Пошаговая инструкция возведения барной стойки

Наиболее простой способ преобразить кухонное пространство и сделать его более стильным и удобным – установка барной стойки. Рассмотрим пошаговую инструкцию, чтобы ответить на вопрос “Как собрать барную стойку для кухни?”

Определившись с типом и выполнив нужные замеры, будущее сооружение необходимо набросать на бумаге в виде эскиза либо чертежа.

  1. Для начала необходимо определить размеры – высоту, длину и ширину таким образом, чтобы они были комфортны для членов семьи.
  2. Следующий шаг – создание каркаса. Чтобы обеспечить должную жесткость, углы можно делать из цельного профиля. Чтобы это осуществить, нужно надрезать две стенки, а все остальное согнуть по прямой линии. Усилить ее можно саморезами или просекателем.
  3. После того, как были сделаны стенки, необходимо закрепить их на полу. Между ними нужно монтировать поперечный профиль для жесткости с учетом нужного расстояния. С помощью крабов нужно соединить профили перпендикулярно друг другу.
  4. Проводка, идущая через каркас, должна быть продумана заблаговременно, если планируется сделать стойку с подсветкой. Техника безопасности требует того, чтобы кабель был изолирован и находился подальше от каких-либо деталей и металла.
  5. Если вы уверены в прочности каркаса, то можно приступить к обшивке гипсокартоном. Нужно отрезать куски материала в соответствии с размерами каркаса и, используя шуруповерт и саморезы, вкрутить в профиль с коротким шагом. Шляпки можно завести как можно глубже, чтобы на следующем этапе их можно было спрятать с помощью шпаклевки.
  6. Все стыки нужно заделать, а торцы отшлифовать теркой. В тех, местах, где есть углубления от саморезов, можно использовать шпаклевку. После того как она высохнет, нужно пройтись бумагой для шлифовки и загрунтовать.
  7. Далее можно приступить к покраске. Для удобного использования специалисты советуют выбирать валик. В труднодоступных местах можно прокрашивать поверхность кистью.
  8. Если прилегание получилось не плотным, можно установить плинтуса, швы важно обработать герметиком.
  9. Один из заключительных этапов – подключение освещения. Оно необходимо как для удобной работы за стойкой, так и для визуального выделения конструкции. Осветительные приборы можно расположить в балке, которая устанавливается над столешницей, либо установить традиционную люстру. О том, какими могут быть светильники, речь пойдет в следующей части статьи.
  10. Важно позаботиться о наличии розеток. Если таковых не оказалось по близости, выходом из ситуации сможет стать удлинитель с фильтром.

Такое оформление получается функционально насыщенным и решает как вопрос готовки, так и гостевые встречи.

Освещение и аксессуары барной стойки

Чтобы барная стойка стала не только удобным элементом, но еще и имела эффектный внешний вид, важно продумать грамотное освещение. Выбор разновидности источников света не ограничен – подойдет практически любой.

Использование разного типа подсветок и осветителей для барной стойки позволяет максимально выгодно выделить ее в интерьере.

Чаще всего дизайнеры отдают предпочтение следующим вариантам:

  1. Потолочные светильники. Это могут быть необычные модели на длинных кабелях. Они добавят уюта барной зоне.
  2. Точечная подсветка. Монтаж нужно продумать заранее, как правило, он осуществляется в крышу барной стойки по периметру. Можно выбрать именно тот оттенок, который будет вам по душе, так как ассортимент светодиодных лент в магазинах очень широкий.
  3. Настенные светильники. Если конструкция прилегает к стене, то как раз на ней можно разместить такой источник. Дизайн светильника должен подбираться в соответствии с общей концепцией интерьера.

Важно позаботиться о правильном освещении и если его мало, стоит установить подвесные светильники.

Что касается прочих аксессуаров, нужно взвесить все за и против такого оформления. Из преимуществ можно отметить, что дополнительные отсеки могут пригодиться для хранения важных бытовых мелочей. Но с другой стороны дополнительные аксессуары могут перегрузить пространство, поэтому важно выдержать баланс.

Выбор украшений и вспомогательных элементов для барной стойки должен опираться на ее стилистику.

Современные модели барной стойки

Современные модели отличаются разнообразием форм, цветов, видов конструкций и прочими деталями. Барный стол для кухни можно как приобрести готовый в специализированном магазине так и сделать своими руками. В обоих случаях необходимо предусмотреть все важные нюансы еще на этапе планирования этого элемента.

Красивая барная стойка может стать хорошим дополнением для любой квартиры, дома или современной дачи.

Подводя итог статьи, еще раз перечислим наиболее важные аспекты:

  1. Прежде чем приступать к изготовлению или покупке стойки, нужно продумать ее расположение на кухне.
  2. От расположения и необходимого функционала будет зависеть тип конструкции. Разные варианты отличаются по внешнему виду, функционалу и стоимости, важно понимать, каким требованиям должна соответствовать барная стойка.
  3. Важно обратить внимание на материал, из которого изготовлена мебель. Это напрямую влияет на ее износостойкость и долговечность, а также стоимость и внешний вид.
  4. Необходимо подобрать дизайн и окраску в соответствии со стилем комнаты.
  5. Для удобства пользования и уюта необходимо продумать источники освещения в барной зоне. Кроме светильников дополнить картину могут дополнительные элементы оформления.

Такая мебель придаст оригинальный вид интерьеру и подчеркнет его необычность.

Пользуясь рекомендациями из этой статьи, каждый сможет выбрать или изготовить самостоятельно подходящую барную стойку, а пока можно ознакомиться с подборкой фото реальных примеров готовых конструкций.

Так вы сформируете в помещении яркий акцент, который будет привлекать общее внимание.

Видео: барная стойка для кухни своими руками

50 вариантов дизайна барных стоек для кухни

Барная стойка из гипсокартона своими руками

Пошаговая инструкция сборки и установки барной стойки

Перед началом монтажа тщательно подбирается место установки барной стойки. Оцените, как она будет смотреться в интерьере. Определиться будет ли конструкция глухой, или в нижней её части под столешницей будут расположены полочки для хранения. Нужна ли вам подсветка над барной стойкой, или она будет украшена декором.
Оформление барной стойки с подсветкой на кухнеСоставьте план, на котором вы не только прорисуете форму конструкции, но и обозначите места креплений и соединений. Продумайте, будут ли подходить к этой конструкции коммуникации, так как их нужно будет скрыть. Благодаря этому плану вам будет легко просчитать количество материала.
Монтаж стойки из гипсокартона производится поэтапно:

  • Подготовка места установки и поверхности;
  • Желательно очистить помещение от ненужных предметов, чтобы ничего не мешало сборке.

Видео рассказывается об установки барной стойки из гипсокартона.

Необходимый материал

Вам потребуются:

  • профиль из металла;
  • листы ГКЛ;
  • материал для подсветки;
  • дюбель-гвозди и саморезы для профиля;
  • грунт;
  • шпаклевка для гипсокартона;
  • столешница;
  • отделочный материал.

Что касается отделки, то вам придется определиться со стилистикой помещения и интерьером. Это может быть керамическая плитка или обои, покраска гипсокартона или декоративная штукатурка.

Подготовка инструмента

Для монтажных работ обычно используют стандартный набор инструментов, как правило, он не меняется:

  • рулетка;
  • ножницы по железу;
  • карандаш;
  • строительный нож;
  • перфоратор;
  • строительный уровень и отвес;
  • шуруповёрт;
  • шпатели;
  • фреза.

Чертеж с размерами для установки барной стойкиСтарайтесь заранее все продумать и приготовить, чтобы не было задержки во время монтажа.

Разметка

Наносится на потолок, пол и стену, согласно ранее составленному проекту. Намечаются места прохождения профилей и крепежей. На стене делается отметка высоты столешницы. Если планируется короб с подсветкой на потолке, то наносятся соответствующие линии на потолок, с обозначением мест под светильники.

Сбор каркаса

На нанесённые на полу линии устанавливаются стоечные профиля и фиксируются дюбелями. Далее, нам нужно сформировать основание барной стойки.

Для этого отрезаем куски стоечного профиля по нужному размеру и вставляем их в направляющий элемент, прикрученный к полу.

Устанавливаем нужное количество отрезков – два по углам будущего основания, два возле стенки, и между ними на расстоянии 40 см друг от друга остальные.

Сколько их будет, зависит от длины стойки. Все элементы прикручиваются к направляющему профилю маленькими саморезами «семечками». Теперь нужно сформировать верхнюю часть конструкции. Для этого берем направляющий профиль, отрезаем элемент нужного размера и вставляем его в С-образный профиль сверху, затем прикручиваем. То же самое делаем со второй стороны. В последнюю очередь прикручиваем поперечный отрезок, соединяя углы. В результате должна получиться высокая прямоугольная конструкция.

Теперь нужно ее укрепить, сделать более жёсткой. Для этого устанавливаем поперечины из отрезков С-образного профиля, на расстоянии 40 см друг от друга. Такие же поперечины нужно установить сверху, соединяя между собой направляющий профиль с обеих сторон. Каркас готов.
Схема монтажа поперечинЕсли предполагается сделать барную стойку с подсветкой сверху, то на потолке по тому же принципу монтируется каркас под небольшой короб, в котором будет проходить электропроводка и устанавливаться точечные светильники.
На этом этапе проводится кабель под гипсокартоном для подсветки.

Монтаж гипсокартона

Листы ГКЛ расчерчивают и раскраивают по рисунку, затем их монтируют на каркас саморезами чёрного цвета. Шляпки крепежей должны войти в гипсокартон заподлицо или оказаться чуть глубже, чем поверхность материала. Только следите, чтобы крепежи не прорвали картонную прослойку, иначе материал будет испорчен. На этом обшивку гипсокартоном можно считать законченной.

Подсветка

Если планируется сборка точечных светильников, выключателей и розеток в гипсокартоне, то на этом этапе устанавливаются подрозетники и проверяется наличие электричества.
Схема с размерами барной стойки из гипсокартона с размерамиТакже в гипсокартоне специальной коронкой проделываются отверстия под светильники. Есть несколько вариантов, которые можно применить при освещении барной стойки:

  • светильники с лампами накаливания;
  • светодиодные светильники;
  • люминесцентная подсветка;
  • светодиодная лента.

До начала крепления гипсокартона нужно определиться, какую подсветку установить на барной стойке.

Отделка готовой стойки

Есть два вида отделки готовой конструкции:

  • черновая;
  • декоративная.

Перед тем как начать черновую отделку нужно хорошо загрунтовать конструкцию из гипсокартона. Затем расшить все существующие швы между листами материала. После этого готовится стартовая шпаклёвка и забиваются швы шпателем. На нанесённый раствор наклеивается серпянка, чтобы в процессе эксплуатации по конструкции барной стойки не пошли трещины. Затем стойку хорошо шпаклюют в два слоя. После её высыхания можно приступать к декорированию.
Пример финальной отделки барной стойкиДекоративная отделка может быть любой. Самым практичным материалом во влажном кухонном пространстве считается керамическая плитка или пластиковая панель, но можно применить влагостойкие обои для гипсокартона или краску, стойкую к влажной среде. После этого устанавливаются светильники, розетки и различные декоративные элементы, если они были предусмотрены заранее. Что касается столешницы, то ее можно сделать из керамики самостоятельно или на заказ.

Назначение и виды

Если площадь кухни позволяет, барную стойку в кухне ставят по прямому назначению: присесть выпить чашечку кофе или чего-нибудь покрепче, чем-нибудь перекусить. Тогда и «оснащение» у нее соответственное: держатели для стаканов, фужеров, рюмок, рядом полка/держатели соков, бутылок и т.п. Ставят ее опирая одним краем на стену или край кухонного гарнитура, иногда располагают в виде остова — посреди свободной зоны.

Барна стойка на большой кухне

На небольших кухнях она часто многофункциональна. Использоваться может и как разделитель на зоны — столовой и кухни, на совсем маленьких площадях часто используется как обеденный стол. Причем может быть расположена нестандартно — у стены.

Барная стойка вдоль стены

На кухнях средних размеров — 10-12 метров — часто выполняется в виде полуострова — небольшого выступа сбоку. В целях более рационального использования пространства место под столешницей занимают под полки или шкаф. Такая конструкция очень проста — столешница барной стойки часто опирается на несколько кусков прямых или наклонных труб, закрепленных на столе шкафа.

Барная стойка на кухне — полуостров

Подобные многоступенчатые кухни в последнее время стали популярны: разные операции на кухне удобнее выполнять на поверхностях с разной высотой.

Две поверхности одна над другой

Поверхность стойки немного сдвинута относительно стола

Но, все-таки, чаще барная стойка для кухни присутствует в квартирах-студиях для разграничения двух зон: кухни от гостиной или от прихожей — у кого что объединено. Причем зачастую является продолжением рабочего стола-острова или полуострова.

Барная стойка для кухни как продолжение стола-острова

Делают еще в виде перегородки. В этом случае основа чаще всего из гипсокартона, а к ней «пристраивается» — сверху или сбоку — поверхность.

Барная стойка-перегородка из гипсокартона

Такой вариант сделать несложно

В общем, вариантов, вариаций и разных видов много. Приспосабливаете ту идею, которая понравилась под ваши условия, и можно приступать к реализации.

Барная стойка для кухни: этапы, способы изготовления, фотоотчеты

Самый простой в исполнении вариант — это именно классический: столешница, прикрепленная одним краем к стене или мебели, а вторым опирающаяся на трубу. Со столешницей есть варианты:

  • Сделать из широкой доски, желательно не хвойной породы — у них древесина слишком мягкая.
  • Заказать в той же фирме, где делали кухонный гарнитур. Если купили готовый, придется искать похожий материал по фото или носить с собой по мастерским небольшую запчасть чтобы продемонстрировать что вам требуется.
  • Сделать из толстой фанеры, потом чем-то задекорировать — наклеить пластик, плитку, мозаику.

Все остальное лучше выбирать в магазине, торгующем мебельной фурнитурой. Выбор очень широк, а разброс цен вообще изумляет. Например труба одного и того же диаметра может стоить в три раза больше. Но такая разница неспроста. С дешевых китайских труб/сеток/корзинок хромирование начинает через какое-то время сыпаться хлопьями. У немецкой фурнитуры ценник очень высокий, но пожизненная гарантия, поляки — посередине и по цене, и по качеству. Выбор за вами.

Самодельная барная стойка для кухни из доски

На фото выше — самодельная барная стойка, которую сделали из толстой доски. Опирается она с одной стороны на приделанную к стене полочку (тоже из досок дюймовок). Вторая опора — традиционная труба. Под трубу в теле столешницы сверлится отверстие подходящего диаметра. Под столешницу на трубу устанавливается насадка-упор «кольцо крепежное», сверху закрывается отверстие декоративным кольцом. Есть также «подпятник» или универсальное крепление трубы к полу и потолку, а также разные держатели и полочки на нее.

Если крепится столешница будет напрямую к стене, для этих целей обычно используют уголки. Можно взять усиленные, а цвет выбирайте исходя из отделки. Но данный вид крепежа устанавливают так, чтобы его не было видно — отступив от края несколько сантиметров. Можно поставить несколько небольших уголков, или один сплошной.

Держатели для полок можно поставить под столешницу

Если решено сделать барную стойку на кухне вдоль стены, можно использовать декоративные кронштейны для полок. Их несущей способности должно хватить и на столешницу, тем более, что поставить можно несколько штук. Пример сборки барной стойки простой конструкции с трубой на фото ниже.

Фотоотчет №1: самодельная стойка из столешницы и трубы

Столешницу вырезали из подоконника (массив), край скруглили, отшлифовали, затонировали и покрыли лаком. Запчасти — барная нога, кронштейны и фиксатор к полу — куплены в отделе мебельной фурнитуры.

Это исходные данные

К столешнице прикручиваем упор, к краю — уголки. Садится все на саморезы с плоской шляпкой. Работа занимает минут 7.

Основная часть собрана

Приставив собранную стойку к стене, отмечаем на стене места, где необходимо установить дюбеля. На полу обводим маркером трубу: по этой метке будем выставлять подпятник. По меткам монтируем упор для стойки, в стену ставим дюбеля.

Подготовительная часть

Ставим стойку на место, крепим шурупами. Все. Готово.

Простая барная стойка собрана своими руками

Барные стойки с полками

Если конструкция с трубой не нравится, можно обойтись без нее, но придется убрать верхнюю часть, которая находится под потолком. Вместо ноги, например, можно сделать такую же полку, как и возле стены. Вид станет сразу более динамичным и современным.

Эскизы несложных в изготовлении барных стоек

Да и вообще всю конструкцию можно собрать из широких досок, стыкуя их под прямым углом. Посмотрев на фото внизу, вы поймете о чем речь.

Барная стойка для кухни в современном стиле (для минимализма и хайтек тоже)

В современные интерьеры вообще лучше вписываются ломанные линии. Если кухня в стиле минимализм или хай тек, то классику туда тяжело вписать, а вот нечто, состоящее из ломанных линий смотреться будет очень неплохо (несколько эскизов на картинке ниже).

Барные стойки для кухни в стиле модерн

Чуть более традиционный вариант представлен на фото. От этого он не стал менее интересным. Нестандартный подход даже в незначительных дозах значительно изменяет восприятие.

Вариант барной стоки — стола

Барная стойка на основании

Все это мы рассматривали варианты без основания. Но столешницу можно прикрепить на какую-то тумбу. Если столешница будет находится точно над поверхностью стола, берем трубу и стандартный крепеж к горизонтальным поверхностям. Если же, как в данном случае, поверхность барной стойки смещена, есть специальный наклонный крепеж.

Столешницу прикрепить на шкаф — легко и просто

Тумбу можно смастерить самостоятельно. Собственно, главное — собрать каркас. Его можно обшить мебельной фанерой или каким другим отделочным материалом — это зависит от стиля вашей кухни. Каркас можно сделать из деревянных (сухих) реек, а можно — сварить и металлического уголка.

На такой стойке можно танцевать

Как вариант — собрать из профилей для гипсокартона, обшить им же или ГВЛ. Еще вариант — сложить основу из кирпича. Но это, Если позволяет несущая способность перекрытия.

В стиле лофт

С основой из гипсокартона: фотоотчет №2

Часто выбирают устройство основы из гипсокартона. Материал недорогой, технология опробована, механика знакома, результат — как минимум — хороший. По порядку работ никаких новостей: собираем каркас. В данном случае использованы деревянные бруски, но точно также можно и с использованием профилей.

Собраный каркас

Главное — соблюдать вертикальность и горизонтальность плоскостей, ставить стойки ровно под 90°. Проверяется все хорошим строительным уровнем, вертикальность лучше отслеживать отвесом: у него погрешности нет. Когда каркас собран, с двух сторон обшивается гиспокартоном или ГВЛ.

Листы гипсокартона смонтированы

Следы от саморезов, углы и стыки шпаклюем. Далее зависит от выбранного типа отделки: под некоторые необходима шпаклевка (покраска водоэмульсионкой), под другие нет. В нашем случае была выбрана фактурная краска, она наносится толстым слоем, и можно — напрямую на гипсокартон.

Покрыта фактурной краской

Осталось установить на барную стойку столешницу. Выбираете, какая больше подходит к остальной мебели на вашей кухне.

Фотоотчет №3: Барная стойка с мойкой

Это был первый опыт в создании мебели (и вообще чего-то путного) своими руками, в результате допущены некоторые конструктивные недочеты. Не самый удачный получился дизайн, хотя, о вкусах не спорят.

Исходные материалы:

  • недорогие столешницы, купленные на распродаже;
  • остатки от шкафа из ламинированного ДСП;
  • бруски;
  • пару докупленных дверок;
  • сантехническая начинка: мойка, сифон, смеситель и требующиеся трубы-шланги-фитинги.

Столешницы сложены буквой «Г», соединены стальными пластинами, прикреплены боковины

На полу лицевой стороной вниз разложены столешницы. Они соединены в виде буквы «Г» с помощью клея, которым промазаны торцы и стальной полосы с перфорацией, в которую закручены саморезы. Полоса, понятное дело, закреплена снизу.

Боковины предполагалось облагородить (предположительно — ламинатом), потому использованы имеющиеся в хозяйстве остатки — старая дверь и кусок шкафа. Они прикручены при помощи уголков, выровнены по краю столешниц. И это — первая ошибка. И визуально смотрится такая тумба тяжеловесно, и сидеть неудобно. Боковины необходимо сдвинуть от края как минимум, на 10 см.

После того, как боковины установлены, тумбу перевернули, поставили на постоянное место. Все остальные работы проводили в на месте. Выпилено отверстие под мойку, установлена и подключена сантехническая часть.

Вид спереди и сзади

По полу прибиты рейки — вдоль стенок и чуть отступив от наружного края (сделан отступ 5 см, можно 10 — удобнее), сделаны полочки. Шкаф со стороны мойки закрыт дверцей, полки слева остались открытыми. Пространство частично отделано деревянными планками.

Сначала думали поставить на трубе несколько различных «прибамбасов», но от столешниц остались полукруглые края. Было решено использовать их на трубе. В качестве наружной отделки тумбы использованы панели для декорирования балконов (куплены в Леруа). Они почти подошли по размеру, а оставшиеся щели закрыли витым шнуром. Как в результате выглядит самодельная барная стойка со шкафом для мойки смотрите на фото ниже.

Барная стойка для кухни с мойкой своими руками

Есть еще замечания по отделке. Первое — шнур скоро пропитается различными жидкостями, будет иметь бледный вид и сильный «аромат». Чтобы отодвинуть срок появления запаха, его можно чем-то покрыть, хоть тем же клеем ПВА. Второе — столешницы просто состыкованы. В щель будет попадать вода, набьется различный мелкий мусор. Еще на стадии «стыковки» края необходимо промазать герметиком (прозрачным, силиконовым, не акриловым). Так же можно и нужно обработать края выреза под мойку. Тогда столешница не будет разбухать. Стыки столешниц можно отделать мебельными накладками, их же или похожие использовать и вместо шнура. Еще бюджетный вариант — пластиковые уголки и такие же Т-образные планки.

Барная стойка для кухни на остатках стены

Если кухню объединили с балконом, остается кусок стены. Место там, где раньше было окно. Если разрушать его нет желания, можно сделать барную стойку.

Остаток стены при совмещении кухни и балкона можно превратить в барную стойку

Есть два варианта:

  • На той высоте которая есть, поставить столешницу. Это будет еще одна рабочая поверхность или полочка. Над ней на трубах на высоте уже порядка 1,1-1,2 м закрепить еще одну плоскость, которая и будет собственно, барной стойкой.
  • Доложить/дорастить стену до нужной высоты и поставить столешницу.

Как можно оформить стойку на остатке стены

Оба варианте неплохи, но тот что на фото справа, более практичен: две поверхности на кухне всегда лучше чем одна. Обратите внимание, что размеры столешницы больше, чем ширина «ножки». Это не случайно: так можно более-менее комфортно сидеть, не разворачиваясь боком.

А если не лень эту стенку убрать, можно сделать нечто более удобное — чтобы можно было ноги поставить. Пример — на фото.

Так сидеть будет удобнее

Фото-идеи оформления

Отдельный уголок

Рабочий стол — как основа

Фото барной стойки на маленькой кухне

Вариант зонирования

Интересная подсветка

Как основа для журнального столика

На просторной кухне))

Барная стойка из кирпича или камня — стильно

Нестандартный вид и окрас

Барная стойка в квартире студии

Можно и пообедать

Два эскиза для воплощения

Барная стойка для маленькой кухни

Видео по теме

Если хотите барную стойку поставить на открытой летней кухне, идею можно позаимствовать в этом видео. Парень из найденных в лесу коряг и толстой доски соорудил интересную стойку.

Чаще всего возникают вопросы по поводу того, как сделать столешницу для барной стойки. Можно отделать ее мозаикой. А как — смотрите в видео. Вообще технология укладки мозаики несложна: на специальный клей белого цвета с последующей затиркой швов между плиточками. Сложно бывает сформировать неровный край. Вот как это сделать — смотрите в видео.

Столешница, склеенная из брусков

Кухня с барной стойкой выглядит современно и динамично. Это не просто украшение интерьера, а полезный и функциональный предмет обстановки. При заказе кухонного гарнитура изготовление дополнительного модуля можно оговорить отдельно. Но если вся мебель уже расставлена и просто хочется освежить интерьер, выручит барная стойка из гипсокартона, сделанная своими руками. Сложного в этом ничего нет – просто начните.

Что понадобится для работы?

В первую очередь нужно закупить материалы и подготовить инструмент. Но для начала стоит составить эскиз будущей конструкции со всеми размерами, чтобы не набрать лишнего или не забыть о важных мелочах.

Гипсокартон для создания барной стойки подойдет практически любой. Хотя для лучшего результата советуем разобраться в его разновидностях и свойствах:

  • Толстые стеновые листы ГКЛ (12,5 мм) используют для создания ровных и прочных поверхностей, которые можно будет облицевать даже тяжелой керамической плиткой.
  • Если вы планируете сделать радиальное основание стойки, приобретите гипсокартон потоньше (9,5 мм) – его проще изогнуть для получения эффектных округлых стенок, но он тоже достаточно надежен.
  • Барная стойка, которая будет располагаться рядом с рабочей зоной (например, при островной расстановке мебели) может быть выполнена из влаго- или даже огнестойкого гипсокартона. На такой кухне вы будете чувствовать себя в полной безопасности.


Кроме ГКЛ для работы понадобятся металлические профили (направляющие, стоечные, угловые) или просто ровные деревянные рейки, плюс брусья для создания надежной опоры столешницы. Из метизов будет достаточно саморезов и болтов. Но если вы планируете усовершенствовать барную стойку конструкцией из хромированных труб, придется поискать дополнительные держатели и тройники для их соединения.

Столешницу выбирайте на свой вкус – она будет украшением стойки и всей кухни, а также сможет играть роль дополнительной рабочей поверхности. Поэтому руководствуйтесь соображениями эстетичности и практичности. Возможные варианты:

  • Массив дерева, покрытый защитными пропитками и стойким лаком – прекрасно дополнит интерьер кухни в классическом или кантри- стиле.
  • Ламинированный ДСП или МДФ – бюджетный, но не менее эффектный вариант с имитацией рисунка гранита, мрамора или все того же дерева. Такую столешницу лучше заказать специалистам, которые не только раскроят плиту по вашим размерам, но и смогут правильно закрыть кромки.
  • Композит – искусственный камень может принимать любую форму, что позволит наиболее гармонично вписать барную стойку в обстановку кухни и сделать ее действительно практичной и удобной. Такую столешницу нужно заказывать индивидуально.
  • Закаленное стекло – дорогой, но эффектный способ обыграть современный дизайн помещения. Лучше, если поверхность будет рифленой. В противном случае вам придется постоянно следить за чистотой столешницы, убирая разводы и отпечатки пальцев.

Облицовочные материалы для барной стойки подбирайте с учетом основной отделки кухни. С гипсокартоном отлично ладят: штукатурка под покраску, обои, ПВХ-панели и кафельная плитка. Для оформления также могут понадобиться потолочные молдинги, пластиковые плинтусы или любые другие декоративные планки.

Инструмент и вспомогательные материалы:

  1. Для работы с ГКЛ понадобится острый нож, а также дрель или шуруповерт. Возможно, потребуется игольчатый валик, если вам захочется сделать полукруглое основание стойки.
  2. Для нарезки и сборки перфорированного профиля – ножницы по металлу и просекатель отверстий.
  3. Для отделочных работ – серпянка (армированная лента), шпатлевка и сами шпатели разной ширины, наждачная шкурка или специальная терка, чтобы загладить верхний слой штукатурки.

Карандаш, линейка и уровень – обязательный набор, без которого не стоит и браться за работу.

Создание каркаса

Для начала следует сделать разметку на полу, где будет устанавливаться стойка, и ответную – на стене. По этим линиям монтируется основание каркаса из деревянных брусьев или направляющего профиля. Второй вариант предпочтительнее, так как металлические П-образные планки обеспечивают конструкции большую устойчивость. Монтажные рейки жестко фиксируются в полу дюбелями.

К сформированному контуру крепятся отрезки горизонтальных перемычек и вертикальные стоечные профили. Они обязательно должны находиться в каждом углу будущей конструкции, а также на длинном прямом участке – в качестве дополнительных ребер жесткости. Оптимальным шагом установки реек считается 60 см. Но поскольку барная стойка вряд ли будет очень большой, на прямой стенке можно сделать всего одно промежуточное ребро – посередине.

Вертикальный каркас собирается с внешней и внутренней стороны. При этом шурупы сначала просто наживляются – окончательно их закрепить можно будет после того, как вы все выставите по уровню. Крайние рейки, примыкающие к стене, закрепляются на ней дюбелями. Здесь же монтируется короткий отрезок П-образного профиля – он сыграет роль полки, обеспечивающей дополнительную опору консольным планкам под столешницу.

Следующий этап работ – соединение двух периметров стенок барной стойки поперечными перемычками. Их также нарезают из профиля и следят за точным совпадением размеров. После этого готовые планки устанавливаются в верхней и центральной частях каркаса между вертикальными стойками и после проверки уровнем прикручиваются к обрешетке.

Сверху на подготовленную раму укладываются продольные П-образные профили или бруски. Для надежности их концы, примыкающие к стене, заводятся внутрь смонтированной полки и там фиксируются саморезами.

Если планируете сделать эффектную барную стойку с внутренней подсветкой, проводку нужно проложить внутри каркаса до начала работ с ГКЛ.

Отделка барной стойки

Здесь порядок работ будет отличаться в зависимости от выбора отделочных материалов:

  1. Штукатурка

Поверхность гипсокартонных стенок покрывается тонким слоем гипсовой штукатурки, затирается и после высыхания шпатлюется смесью для тонкого выравнивания. Застывшая шпатлевка выглаживается специальной теркой, смоченной в воде или широким стальным шпателем до идеальной гладкости.

Поверх готовой штукатурки на барную стойку наносится 2-3 тонких слоя интерьерной краски, подходящей для применения в кухне. Можно облегчить себе работу и использовать декоративную структурную смесь, которая не требует особого выравнивания и может наноситься прямо на прогрунтованный гипсокартон.

  1. Облицовка плиткой

Для работ по ГКЛ лучше выбрать самый тонкий кафель или мозаичную плитку небольших размеров. Клеить ее нужно от стены, примыкающей к стойке, начиная с самого нижнего ряда. Он будет создавать опору для всех последующих ярусов облицовки.

Плитка сажается на специальный клей с применением пластиковых крестиков для выдерживания постоянной ширины швов. Каждый элемент в процессе укладки проверяется уровнем не только по горизонтали, но и по отношению к вертикальной плоскости стенки. Через сутки крестики вынимаются, а все промежутки заполняются затирочной смесью. Поверхность облицовки очищается от остатков раствора. Установите столешницу – и ваша новая барная стойка готова.

Когда все основные работы закончены, стык столешницы с боковой стеной обрабатывают герметиком и на него сажают декоративный бордюр подходящей ширины. Это упростит уход за рабочей поверхностью и позволит уберечь отделку от загрязнений. Нижнюю часть основания стойки можно обклеить плинтусом или прикрутить его на саморезы, закрыв головки винтов пластиковыми декоративными накладками.

Популярные записи

  • Ниша из гипсокартона

    Особенности использования гипсокартона в интерьере Гипсокартон имеет достаточно широкую область применения. Варианты использования ограничиваются только…

  • Стойка в душ

    Стойки для душа настенные Главное меню Каталог Распродажа Ванная Акриловые ванны Душевая Душевые системы Мебель…

Coffee Mug Tree — Как построить свое собственное

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

В сонное утро вы хотите, чтобы первая чашка кофе была как можно более доступной. Это значит, что кружки наготове, чтобы их можно было найти даже с полузакрытыми глазами. Чтобы избавиться от беспорядка в шкафах по утрам, загоните (и покажите) свои любимые чашки в кофейне с помощью подставки для кружек, сделанной своими руками. Это современное дерево-кружка, легко собираемое с помощью дюбелей и бетонного основания, наполняет теплотой вашу кухню, уголок для завтрака или станцию ​​для питья — и все это до того, как ваша java начнет вариться.

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

ИНСТРУМЕНТЫ И МАТЕРИАЛЫ Доступные на Amazon
— деревянный дюбель 11⁄4 дюйма
— деревянный дюбель 5/8 дюйма
— деревянный дюбель 1⁄4 дюйма
— линейка
— карандаш
— Ручная пила
— Универсальный нож
— Сверло с сверлом 5/8 дюйма и сверлом 1/4 дюйма
— Гвозди 2 дюйма (4)
— Молоток
— 2,5 фунта сухой бетонной смеси
— Мастерок
— Малярная лента
— Пластиковый контейнер ( 8 дюймов в диаметре)
— Уровень
— Клей для дерева
— Кисть для пены
— Минеральное масло

STEP 1

Фото: Ohoh Blog for Bob Vila

Самый толстый деревянный дюбель (1-1⁄4 дюйма в диаметр) послужит «стволом» вашей кружки.Отрежьте его до 18 дюймов в длину. Затем вы будете использовать 5⁄8-дюймовый дюбель, чтобы сделать «ветки» для подвешивания чашек; разрежьте его на три части, каждая по 8 дюймов в длину. Отшлифуйте каждый кусок, чтобы удалить занозы.

STEP 2

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Затем вы просверлите три отверстия в стволе, чтобы через них проходили 5⁄8-дюймовые дюбели. Используя линейку, отметьте место просверливания первого отверстия на расстоянии 1 дюйма от каждого конца — продвигаясь вперед, это будет верхушка дерева.Затем отметьте второе отверстие на расстоянии 5 дюймов от первого и третье отверстие на расстоянии 5 дюймов от второго.

Как видно на фото готового проекта, верхняя и нижняя ветви идут параллельно, а средняя — перпендикулярно. Помните об этом, делая надрезы: крепко удерживая ствол одной рукой, просверлите 5⁄8-дюймовым сверлом верхнее и нижнее отверстия с одной и той же стороны этого большого дюбеля, затем сверните его так, чтобы можно было просверлить отверстие. среднее отверстие перпендикулярно остальным.

STEP 3

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Чтобы висящие чашки не соскальзывали с веток, сделайте короткий крючок на конце каждой из самых тонких дюбелей. Во-первых, переключитесь на сверло размером 1⁄4 дюйма и просверлите отверстия на каждом конце 5⁄8-дюймовых дюбелей (трех ответвлений), не протыкая их насквозь.

Затем разрежьте 1⁄4-дюймовый дюбель на шесть частей длиной 3⁄4 дюйма. Вы можете использовать канцелярский нож или небольшую ручную пилу — просто следите за пальцами.Отложите пока все разрезы дюбелей, кроме ствола.

STEP 4

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Возьмите конец ствола без отверстия — основание дерева — и забейте четыре гвоздя, равномерно расположенных по окружности дюбеля. (Если бы гвозди были стрелками часов, они были бы на 3, 6, 9 и 12.)

ШАГ 5

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Теперь перемешайте бетон.Вылейте сухую смесь в пластиковое ведро диаметром около 8 дюймов (шириной примерно с ваши ветки). Затем добавьте столько воды, сколько рекомендует упаковка, и перемешайте. Ваша влажная смесь должна быть не менее дюйма глубиной, чтобы создать прочную основу для дерева.

STEP 6

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Вдавите ствол гвоздем вниз в центр заполненного бетоном ведра. Проверьте с помощью уровня, чтобы палка стояла идеально вертикально, а затем оторвите 4 длинные полосы малярной ленты и положите их поверх контейнера, чтобы держать хобот в устойчивом положении, пока бетон застывает.Не перемещайте его как минимум 48 часов.

STEP 7

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Когда бетон полностью высохнет, срежьте пластиковую форму. Отшлифуйте бетонное основание для лучшей отделки.

STEP 8

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Проденьте 5⁄8-дюймовые дюбели в каждое из трех отверстий. Когда они будут протолкнуты ровно наполовину, поверните их так, чтобы отверстия на концах были направлены вверх.

STEP 9

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Выдавите по капле клея для дерева в каждое из оставшихся отверстий и вставьте внутрь короткий дюбель шириной 1⁄4 дюйма. Для достижения наилучших результатов дайте клею закрепиться в течение времени, рекомендованного для нанесения на бутылку.

Наконец, нанесите слой минерального масла — или любой другой желаемый (безопасный для пищевых продуктов) лак — и, пока он высохнет, направляйтесь к шкафам, чтобы выгрузить все свои любимые кружки. Вы сможете повесить их на собранное дерево из кофейных кружек и до следующего утра наслаждаться обновленным кухонным уголком!

Фото: Блог Ohoh для Боба Вила

Ама — приверженец DIY и творческий ум, стоящий за блогом Ohoh.Ей нравится домашний декор, освещение и проекты мебели, которые могут включать в себя покраску, шитье, сверление … независимо от техники! Все, что у нее есть под рукой, — это вдохновение для создания и корм для ее серьезного пристрастия к апсайклингу.

Основы бариста: как приготовить эспрессо за 14 шагов

Эспрессо: примерно 30 мл кофейного напитка. Восхитительный эспрессо может быть сложным, насыщенным и сладким. Это может быть лучшим событием вашего дня.

И эспрессо — это не просто напиток сам по себе — это еще и сердце любимых напитков многих клиентов, таких как латте, капучино, американо, флет-уайт, кортадо, макиато и другие…

Другими словами, обучение приготовлению рюмки эспрессо может быть одной из самых важных вещей, которые вы выучите как бариста.И как человек, который проводит свои дни, тренируя бариста, будь то работа или кофейный чемпионат, я здесь, чтобы рассказать вам, как это сделать.

Предупреждение: приготовление отличного эспрессо требует целеустремленности, внимания к деталям и последовательности. Но усилия всегда того стоят. Итак, приступим!

Lee este artículo en Español Aspectos Básicos del Barismo: Cómo Hacer un Espresso en 14 Pasos

Последние моменты приготовления рюмки эспрессо.Предоставлено: Пол Мордевейк,

.

Основные параметры эспрессо

При приготовлении любого кофейного напитка вам необходимо знать дозу сухой кофейной гущи, количество воды, время экстракции и конечный объем. Все эти факторы связаны между собой, и в случае с эспрессо вы можете пока игнорировать объем воды.

Давайте разберемся:

  • Обычно хорошее начальное место для время экстракции — 25 секунд. Придерживайтесь этого, пока не будете готовы экспериментировать с рецептами эспрессо.
  • Количество сухой кофейной гущи зависит от вашей корзины для эспрессо, но вы, вероятно, будете использовать 8–10 граммов на разовую дозу.
  • Одна порция эспрессо обычно составляет 25–35 мл, что должно быть легко достижимо с этими параметрами.

Ищете более сложные инструкции? Ознакомьтесь с руководством бариста по Совершенствуем ваши шоты эспрессо !

Однако помните, что это гибкие правила, а не жесткие правила.Каждый кофе индивидуален. Некоторые из них будут вкуснее, если время экстракции будет короче, другие — немного дольше. Профиль обжарки и размер помола также повлияют на лучшие параметры.

Узнать больше! Откройте для себя различия между эспрессо и ристретто !

Пока вы узнаете, как приготовить эспрессо, используйте эти рекомендации в качестве основы — но по мере того, как вы будете углубляться в свои знания о кофе, не бойтесь экспериментировать.Помните: вкус — это ключ . В тот момент, когда вы пьете эспрессо, вы знаете, хорошо ли у вас получилось. Эти параметры помогут вам в этом, но они не являются критериями, по которым покупатели будут судить о своем напитке.

И теперь у вас есть параметры, пора начинать.

Эспрессо готово к употреблению. Кредит: Нейт Думало

Шаг 1. Чашка

Важно нагреть чашку перед ее использованием.Сполосните его горячей водой, чтобы фарфор или стекло не остыли при ударе.

Шаг 2. Портафильтр и корзина

Затем проверьте ручку портафильтра, чтобы убедиться, что она чистая и сухая. Помните, что остатки старого кофе повлияют на вкус нового эспрессо, который вы готовите. Влажная корзина повлияет на экстракцию, так как сделает кофе влажным.

Шаг 3: измельчение и дозирование

Дозируйте молотый кофе в портафильтр.Обратите внимание на размер помола, а также на дозу, чтобы не допустить чрезмерной или недостаточной экстракции выстрела. (Помните: недоэкстрагированный кофе будет кислым; переэкстрагированный кофе будет горьким.) Если у вас есть откалиброванная кофемолка по запросу, то легко проверить дозу. В противном случае лучше использовать шкалу.

Дозирование молотого кофе в портафильтр. Предоставлено: Пол Мордевейк,

.

Шаг 4: Распределить землю

Осторожно постучите ручкой портафильтра по утрамбованному коврику, чтобы равномерно распределить молотый кофе, или — если он у вас есть — используйте распределительный инструмент.Это очень важный шаг, так как он гарантирует, что в кофе не останется воздушных карманов. Наличие воздушных карманов означает, что вода будет проходить через молотый кофе по определенным маршрутам, а не распределяться равномерно. В свою очередь, это означает, что одни земли будут извлекать больше, чем другие.

Узнайте больше о раздаче кофе в нашем видеогиде !

Использование распределительного приспособления для предотвращения образования воздушных карманов.Кредит: Оннивиан Юань Яна

Шаг 5: Утрамбовка

Следующий этап — утрамбовка. Опять же, цель состоит в том, чтобы удалить все воздушные карманы и убедиться, что кофе полностью выровнен.

Возьмите темпер и прижмите его к молотому кофе, убедившись, что вы одновременно утрамбовываете его прямо и прикладываете достаточное давление. Давление важно, так как оно обеспечит достаточное сжатие кофе и сохранит форму шайбы. (Однако, несмотря на популярный миф, вам, вероятно, не понадобится 30 фунтов давления.) Точно так же прямая утрамбовка гарантирует, что кофе получится ровным. Таким образом, это поможет вам избежать ченнелинга и, в свою очередь, чрезмерного, недостаточного или непоследовательного извлечения.

Узнать больше! Ознакомьтесь с нашим видео-руководством по подбивке !

Утрамбовка перед приготовлением порции эспрессо. Кредит: Angga Adi

Шаг 6: полировка

Наконец, отполируйте поверхность молотого кофе трамбовкой.Для этого поместите темпер на шайбу и закрутите. Это сгладит любые небольшие неровности, и поверхность кофе будет действительно гладкой и ровной.

Шаг 7: Очистка

Можете ли вы представить себе, что заказываете капучино и обнаруживаете в нем кофейную гущу? Чтобы этого никогда не произошло, не забудьте удалить излишки сухого кофе с верхней части, ушей и носиков портафильтра.

Рифленая трамбовка оставила концентрические круги в молотом кофе. Предоставлено: Пол Мордевейк,

.

Шаг 8: ополаскивание

Промойте головку группы перед установкой портафильтра (при необходимости почистите головку группы).Это удалит все старые частицы кофе с насадки для душа. Будьте осторожны, чтобы не пропустить этот шаг! Если какая-либо из этих частиц попала в ваш эспрессо, вы можете ожидать, что он будет несоответствующим на вкус или несвежим.

Шаг 9: приготовить эспрессо

Наконец, вы готовы вставить ручку портафильтра в головку группы и начать подавать эспрессо! Обязательно начинайте заваривание немедленно, иначе высокая температура может привести к подгоранию поверхности кофе.

Хорошо сваренный эспрессо плавно перетекает в ожидающую чашку.Предоставлено: Пол Мордевейк,

.

Шаг 10: подать

Как только машина остановится — автоматически или потому, что вы остановили ее вручную через 25 секунд — выньте чашку из лотка машины. Теперь вы можете подавать эспрессо или готовить молоко на пару для латте или капучино.

Свежезаваренный эспрессо, готовый к подаче. Кредит: Методический кофе

Шаг 11: выбросить шайбу

Снимите портафильтр и выбейте кофейную шайбу в ударный ящик.Не забывайте никогда не пропускать этот шаг!

Шаг 12: Очистите ручку

Очистите и ополосните ручку для следующего снимка. Не забывайте и сушить!

Шаг 13: Очистите головку группы

Промойте и почистите головку группы. Ее необходимо тщательно очистить, чтобы удалить любые масла и частицы, которые могут испортить следующий снимок.

Шаг 14: Замена оборудования

Вставьте портафильтр обратно в головку группы, готов к следующему раунду.Это сохранит его в чистоте и горячем, а также предотвратит потерю!

Подача свежесваренного эспрессо. Кредит: Клаудио Алехандро

Итак, вот и все: 14 шагов к приготовлению отличного эспрессо! Это базовый набор инструкций, но важно, чтобы вы никогда не упускали из виду основы хорошего пивоварения.

Со временем и опытом — и не будем забывать о модных инструментах бариста — ваши шаги могут измениться. Они станут более продвинутыми и будут развиваться вместе с вами как бариста.В этой отрасли всегда есть чему поучиться (что и делает ее такой интересной!). Однако, если вы начнете с этого процесса, у вас будет очень хороший старт.

Идеальное ежедневное измельчение

Хотите прочитать больше подобных статей? Подпишитесь на нашу рассылку!

26 идей для домашней кофейной станции, которые помогут вам выйти из Starbucks

Последнее обновление 1 сентября 2020 г.

В последнее время все сидели дома, и добраться до любимой местной кофейни было намного сложнее.Но не позволяйте пандемии сбить вас с толку, вы все равно можете создать чудесный кофейный бар, не выходя из собственного дома!

Не говоря уже о том, что , покупая Starbucks каждый день, быстро окупается! Итак, сегодня я покажу вам все, что вам нужно знать, чтобы открыть свой собственный Starbucks дома. А именно домашняя кофейня!

Domino — фото Аарона Бенгочеа

В этой статье вы найдете:

  • Вдохновляющие идеи для кофейных станций.
  • Какая кофемашина подходит ВАМ.
  • Полный справочник принадлежностей для кофе для вашей станции.
  • Пошаговые инструкции по созданию собственной кофейной станции

Пора перестать покупать дорогие латте в кофейнях и создать свой собственный кофейный бар дома! Вы не пожалеете об этом 🙂


На прошлой неделе я говорил со своим другом об экономии денег и небольших расходах, которые накапливаются в конце месяца. По нашим оценкам, она тратит около 300 долларов каждый месяц на покупку кофе в местной кофейне.

300 $ !! Это большие деньги. Позвольте мне посчитать: 300 x 12 = 3600 долларов в ГОД! (Да, я использовал для этого калькулятор, не судите меня.)

Напротив, я выпиваю один кофе Starbucks каждый год. Один. Это латте с тыквенными специями, который доступен осенью, и мне нравится каждый его глоток.

Итак, как мне выжить в остальные 364 дня в году? Ответ: Соберите СОБСТВЕННУЮ кофейную станцию ​​ у себя дома!

Мой годовой латте со специями из тыквы Starbucks

🙂 Установка будет стоить вам немного, но уже через несколько недель использования вы вернете свои деньги.После этого вы будете экономить деньги каждый день, когда будете пользоваться кофейной станцией вместо посещения местного Starbucks.

Итак, вы готовы начать готовить свою кофейную станцию ​​сегодня?

Давайте начнем с рассмотрения некоторых примеров кофейных станций, чтобы вы могли понять, какой стиль вам нравится, сколько у вас места и т. Д.

После этого мы рассмотрим, для какой кофемашины лучше всего подходит вам и какие аксессуары вам понадобятся.Давайте нырнем!

Создание собственной домашней кофейной станции

Чтобы ваша кофейная станция действительно выглядела как кофейная, нам нужно помнить о нескольких вещах.

Если вы просто поставите кофемашину на поверхность и спрячете все свои кружки в шкаф, скорее всего, она вообще не будет похожа на кофейную станцию, она будет просто выглядеть, ну, ну, кофемашина на вашем counter…

Итак, вещи, которые вы можете сделать, чтобы улучшить внешний вид вашей кофейной станции:

  • Держите ваши любимые кружки на дисплее , это имеет большое значение.Взгляните практически на любое из вдохновляющих изображений, и вы всегда увидите кружки, отображаемые тем или иным образом.
  • Разместите кофейные зерна на витрине . Даже если у вас даже нет кофемолки (я знаю, это звучит глупо, но выслушайте меня). Стеклянная банка, наполненная зернами, добавляет удивительной текстуры и действительно заставляет вашу кофейную станцию ​​чувствовать себя как кофейный бар.
  • Think coffee bar . Я имею в виду, что в кофейне обычно есть много разных «инструментов», например, френч-пресс, чайники, кувшины для взбивания молока и т. Д.Это вещи, которые могут вам не понадобиться для вашей станции, но подумайте об использовании подобных аксессуаров в качестве украшений . Подражая элементам кофейни, мы, по сути, придаем дому ту же атмосферу.
  • Банки — отличное украшение для вашей кофейной станции, у вас может быть несколько из них, содержащих такие предметы, как сахар, корица, шоколад и т. Д.
  • Корзины с чайными пакетиками отлично подходят для добавления некоторого интереса к вашей кофейной баре.
  • Убедитесь, что ваши кружки и любые другие сосуды совпадают или хотя бы находятся в одной цветовой палитре.

Вы берете кофейный черный ни с чем другим, и вам не понадобится ни одно из перечисленных выше вещей? Что ж, в любом случае подумайте о приобретении некоторых из этих аксессуаров, поскольку они действительно добавляют атмосферу кофейной станции.Это также пригодится, когда у вас будут гости.

26 вдохновляющих кофейных станций

Хорошо, давайте взглянем на несколько вдохновляющих изображений кофейных станций!

Каждый раз, когда вы видите что-то, что вам нравится, обязательно запоминайте это, чтобы к концу у вас был список того, что вам нравится!

1. Компактный кофейный шкаф

Если небольшой уголок выглядит немного пустым, у вас есть прекрасная возможность превратить его в кофейную станцию. Найдите шкаф или тележку, которые подходят для вашего пространства, и вы готовы к работе!

Мне лично нравится, когда есть открытое пространство, как показано на изображении выше, для размещения корзин или аксессуаров.Не заполняйте их посудой Tupperware 😉 😉

2. Простой кофейный уголок

Если вам очень мало места и вы не можете разместить специальный блок для кофейни, сделайте красивый и уютный уголок на своей столешнице. отличный вариант.

Вы, конечно, будете ограничены в том, сколько вы можете вместить, но я думаю, что изображение выше показывает хороший пример того, как заставить его работать! Несколько простых контейнеров и забавная витрина для ваших кружек будут иметь огромное значение! Знак «КОФЕ» также очень помогает в том, чтобы создать ощущение особого пространства.

3. Кофейный уголок

Если у вас есть странное пространство, которое слишком мало для большинства других вещей, скорее всего, оно отлично подойдет в качестве вашего маленького кофейного уголка. Это еще одно простое решение для вашей кофейной станции, которое не будет ни дорогостоящим, ни сложным.

Если вы ищете идеи для небольших кафе, что-то вроде этого могло бы быть хорошим решением, но продолжайте поиски, есть еще несколько примеров эффективного использования пространства, которые могут вам понравиться.

4. Кофейня с осенней тематикой

Не забывайте, что вы можете изменить стиль своей кофейной станции, украсив ее в соответствии с текущим сезоном.

Это позволит вам поиграть с различными украшениями, цветовыми схемами и даже вашими приправами, что обязательно сохранит свежесть.

На изображении выше показано красочное оформление кофейни, оформленной в осеннем стиле.

5. Чистый кофейный уголок

Если у вас есть место, что-то подобное будет великолепно смотреться в вашем доме. Подвесные кружки действительно создают «кофейный» образ. Вы также можете добавить полку с дополнительными приправами и чаем, если хотите.

Опять же, вы можете заметить, что это тоже стиль осени, у нас тыква на полу, а также на подсвечниках.Это намного менее экстремально, чем в предыдущем примере, и вам будет легче переключаться между сезонами.

6. Блестящий стиль бариста

Наличие полок над кофеваркой не только практично, но и придает более «полный» и роскошный вид вашему бару. Если ничего не будет над баром, он будет выглядеть немного пустым.

Подвешивание кружек с полки позволяет эффективно использовать пространство и действительно усиливает внешний вид кофейни. Мне очень нравится блестящий стиль на этой картинке, очень мило!

Огромные бонусные баллы, если у вас есть свежая выпечка и печенье.

7. Кофейная станция современного дизайна

Очень современный вариант, который хорошо сочетается с остальной частью комнаты, показанной на этой фотографии.

Об этом следует помнить, убедитесь, что любой стиль, который вы выберете, действительно подходит к остальной части вашей комнаты, иначе он будет выглядеть неуместно.

Что-то вроде этого будет особенно хорошо в люксе AirBnB, заставляя ваших гостей чувствовать себя желанными и хорошо заботящимися.

8.Чистая рождественская тема

Поскольку Рождество приближается, пока я пишу это, я чувствую, что обязательно нужно включить несколько тематических рождественских кофейных станций!

Классные доски очень популярны в декоре в деревенском стиле, они также помогают усилить внешний вид кофейни, поскольку вы всегда видите меню на классных досках в кофейнях. И не забудьте повесить кружки на классную доску 😉

9. Просторное роскошное место для кофе

Если вы стойкий любитель кофе и у вас много дополнительного места на стойке, что-то подобное никогда не пойдет не так.Выделение такого места действительно позволит вам проявить творческий подход к вашей кофейной станции.

Хотя может показаться, что это занимает слишком много места, имейте в виду, что в закрытых шкафах все еще могут находиться ваши обеденные тарелки и другая посуда. Не все, что находится вокруг вашей кофемашины, должно быть подключено к кофе. Только держите вне поля зрения предметы, не связанные с кофе 🙂

10. Минималистский стиль бариста

Если вы предпочитаете, чтобы ваше пространство оставалось чистым и свободным, вы можете выбрать более минималистский маршрут.

Обратите внимание на стену: на стене нарисованы от руки симпатичные, очень причудливые кофейные кружки, которые вписываются в идеи классной доски, о которых мы говорили ранее, без использования классной доски. Лично я бы нарисовал кружки справа над кофемашинами, но это только я 🙂

11. Темная роскошная кофейня

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите добавить немного премиальности к своей кофейной станции, встроенная модель Холодильник со стеклянной дверцей перенесет вас на новые высоты.Служит красивым дисплеем для кофейных банок, газированных напитков, воды, а также сохраняет ваше молоко / сливки / миндальное молоко прохладным и готовым к использованию.

12. Праздничный бар Nespresso

Если вы являетесь счастливым обладателем кофемашины Nespresso , вы можете использовать кофейные капсулы как часть своего декора. В сети есть множество хороших идей для хранения и легкого доступа для капсул Nespresso.

Мне особенно нравится решение, показанное на изображении выше, где они пометили каждую секцию на основе капсул, очень аккуратно! Джордж Клуни гордился бы.

13. Scandinavian Coffee Corner

Если вам нравится скандинавский декор , то это может быть то, что вы ищете. Чистые линии, ограниченная, но очень яркая цветовая палитра с оттенком минимализма.

Пространство такого типа придаст вам чистый вид, успокаивает ум и заставляет ценить то, что у вас есть.

Уже определились, какой стиль вам нужен? Перейдите к выбору подходящей кофемашины ниже.

14.Домашний бариста с перфорированной доской IKEA

Идея разместить перетяжку IKEA над кофейной станцией, показанной в этом примере, — отличная идея. Он добавляет немного индустриальности, дополняя хром на кофемашине. Он также служит изящным дисплеем для ваших инструментов для приготовления кофе.

Еще одним большим преимуществом перфорированной доски является то, что в IKEA есть целая коллекция предметов, которые вы можете повесить на нее, что действительно позволяет вам настроить свою кофейную станцию.

Добавление фетровой доски — тоже очень забавный штрих, потому что он позволяет персонализировать кофейный уголок по своему желанию. Эта фетровая доска для писем от Amazon — отличное предложение и имеет отличные отзывы. Бонус: вы также можете получить ТОННУ разных цветов, чтобы соответствовать вашему декору 🙂

15. Полностью укомплектованная кофейня

Если вы любитель разных кофейных сиропов, сбор разных типов бутылок для сиропа, вероятно, уже является хобби для тебя. Хорошие новости! Они отлично подойдут для украшения вашей новой кофейни!

У многих моих друзей есть несколько бутылок, которые застряли в шкафу, создавая беспорядок и не очень доступные.Разложив их, вы сможете сразу увидеть все свои вкусы, и будет намного проще содержать вещи в чистоте.

Кроме того, как мило эта овсянка? Купите похожую здесь 🥰

16. Кофейный шкаф

Если вы не хотите, чтобы ваша кофейная станция ВСЕГДА была видна, вы можете оставить ее в шкафу большего размера. Вещи будут выглядеть аккуратно и аккуратно, когда шкаф закрыт, а когда вы его откроете, вы получите полный взрыв кофе. И только подумайте о чудесном запахе всех кофейных зерен и чайных листьев.💕

17. Fresh Summer Coffee Station

Этот деревенский стол в сочетании с яркими цветами и ярким светом, падающим из окна, создает красивую летнюю атмосферу в вашем помещении.

Хотя это не очень компактно, оно может работать очень хорошо, если у вас есть окно, с которым вы не знаете, что делать, например, на изображении выше.

Я не думаю, что эта установка будет работать, если вы поставите ее у стены, этот вид действительно основан на ярком свете, освещающем кофейную станцию.

18. Компактный уголок для кофе

Даже если у вас действительно мало места, вы можете увидеть, как мы можем заставить его работать, используя все доступное пространство.

Достаточно повесить кружки на рельсы IKEA и добавить небольшие украшения, чтобы сделать утренний кофе более привлекательным!

19. Комбинированная кофейная станция

Более скромный пример — объединение вашей кофейной станции с другими предметами повседневного использования, как показано в этом примере. Опять же, именно висячие чашки делают кофе главной особенностью этого уголка.Уберите чашки, и это больше не будет кофейным уголком.

20. Свежий фермерский стиль

В этой светлой домашней кофейне используется ограниченная палитра (оттенки коричневого, намекающие на цвет кофе), а также элементы фермерского дома.

Это намеренный дизайн, ничто на этом изображении не было размещено здесь случайным образом. Понятно, что все выдержано в рамках определенной палитры и тщательно продумана композиция каждого предмета. Результат: остаток .

21. Кофейная станция на ферме

Изображение из Pinterest — Исходный источник неизвестен

Этот пример — полное воплощение стиля декора фермерского дома. Ткань в клетку буйвола, кувшины с этикетками, кружки, а также деревянные и медные тона — все это делает его идеальным примером кофейни на ферме.

Это уютно и привлекательно. Если вы ищете идеи для кофейни в фермерском стиле, то это изображение может дать вам много полезных советов!

22. Минималистская кофейная станция

Если все, что вам нужно, это небольшая кофеварка, и это конец, не нужно усложнять вещи.Стремление к минимализму не только обходится вам дешевле, но и помогает сохранять ясный ум.

Мы приложили все усилия, чтобы избавиться от вещей , которые нам не нужны, и сделать наше пространство более просторным, поэтому включение чего-то в этом стиле кажется уместным в данный момент 🙂

23. Уголок осеннего кофе

Палитра — все в этой оранжевой! Сушеные красные листья с мини-тыквами = осень! Если вы хотите оживить кофейный уголок с помощью осеннего декора , не ищите дальше.

Хотя микроволновые печи обычно не являются красивым дополнением к вашему интерьеру, наличие одной под рукой отлично подходит для разогрева молока, горячего шоколада и т. Д. Это также может быть отличным вариантом, чтобы разместить его в кофейной станции, чтобы освободить место на прилавке.

@janice_caraballo | InstagramНайдено на Pinterest — Первоисточник неизвестен

Это гениальное решение! Использование магнитов для удержания банок с кофе, чаем, сахаром и т. Д. Выглядит очень аккуратно, делает их более доступными, видимыми и сохраняет все в порядке.

Если вы ищете идеи для самостоятельной сборки кофейных станций, оставьте эту в списке! Я обязательно воплощу эту идею в своей кухне.

24. Тележка для кофейни

HQ Tour | A Beautiful Mess

Использование барной тележки — отличное решение для вашей кофейной станции, она дает ощущение простора и ее легко перемещать, если вам нужно.

Это отличный пример того, как различные аксессуары для кофе могут украсить вашу кофейную станцию. Французский пресс на нижней полке действительно усиливает вид кофейни, хотя у нас две кофеварки наверху! Понятно, что все это нам не нужно, но выглядит очень красиво 🙂

25.Accent Wall Coffee Corner

Если вы не боитесь вынимать кисть, добавьте акцентной стены позади вашей кофейной станции, и она мгновенно лопнет.

Покраска стены краской для классной доски также дает вам прекрасную возможность добавить текст на доске, который действительно подчеркивает внешний вид кофейни.

26. Coffee Emergency

Найдено на Pinterest — Первоисточник неизвестен

Это меня взбесит 🙂 Если вы хотите немного юмора, то этот стакан для аварийного кофе будет прямо у вас на улице!

Думаю, у всех была авария с кофе, и если бы она была у меня на стене, я бы, наверное, несколько раз ее разбил.Возможно, установите крышку для извлечения зерен 😉

Подбор подходящей кофемашины для вашей кофейной станции

Надеюсь, теперь у вас есть хорошее представление о том, какой тип кофейной станции вы хотите установить. Итак, следующая задача, если у вас ее еще нет, — это поиск идеальной кофемашины.

Есть много разновидностей, и у каждой есть свои плюсы и минусы, это тоже очень субъективно.

Давайте рассмотрим каждый тип кофемашины и их особенности. Я также дам вам несколько советов, основанных на изображениях выше.

Ручные эспрессо-машины

Ручные эспрессо-машины — это крем-де-ла-крем для кофеварок. Это то, что используют в кофейнях, и считается, что он дает кофе наилучшего вкуса.

Ручная кофемашина также прекрасно будет смотреться в вашей кофейной станции . У них есть все хромированные детали и маленькие ручки кое-где.

Обратная сторона; варить кофе утомительно и отнимает много времени. Однако, если вы любитель покупать кофе в магазинах, подумайте о приобретении одного из них, так как вы можете приготовить свой собственный вкусный кофе за небольшую часть стоимости!

Использование ручной кофеварки для приготовления эспрессо заставит вас почувствовать себя настоящим бариста 🙂

В большинстве более хороших кофемашин также есть встроенные вспениватели молока, что дает вам все возможности Starbucks!

Они не такие дорогие, как автоматические кофеварки эспрессо, но могут быть дорогими.Я бы порекомендовал купить De’Longhi, так как они отличного качества и прослужат вам долго.

Ручные эспрессо-машины на Amazon:

Drip Coffee Brewers

Хлеб с маслом для приготовления кофе, не захватывающий, не лучший на вкус…. либо это? Лично мне больше всего нравится капельный кофе, не знаю почему, но через некоторое время я устаю от эспрессо и вкусной молочной пены. Однако стандартный капельный кофе всегда работает.

Если вы все еще покупаете безымянный молотый кофе, у меня есть для вас отличный совет: купите кофемолку и вместо этого начните покупать цельные зерна! Это делает вкус кофе намного лучше!

Кроме того, есть несколько довольно опрятных капельных машин, которые улучшат вашу кофейную станцию ​​на тонну.Если вы все еще держитесь за пластиковую капельницу от Costco 15 лет назад, пора обновить!

Кофеварки на Amazon:

Автоматические эспрессо-машины

Автоматические эспрессо / кофемашины пытаются придать вам аромат ручной эспрессо-машины, но без вашей работы.

Ценители кофе, однако, скажут вам, что он не соответствует ожиданиям. Я бы согласился, особенно когда машина делает и кофе, и молоко, вкус у него другой, может быть, это психологическое?

Хитрость заключается в том, чтобы вручную взбить молоко и использовать кофе из автоматической машины, это поможет вам действительно приблизиться к настоящему кофе бариста.

С чисто эстетической точки зрения я предпочитаю ручную эспрессо-машину в кофейной станции. Машины с ручным управлением просто выглядят более похожими на бариста и обычно имеют более интересные функции. Вы также можете найти красивые автоматы, но они, как правило, немного более компактные.

Эти автоматические кофемашины, однако, довольно дороги, поэтому, если у вас ограниченный бюджет, я бы посоветовал вместо этого взглянуть на ручную кофемашину. Один из моих родственников недавно потратил почти 3000 долларов на автомат 😨

Автоматические кофемашины на Amazon:

Стручковые машины

Стручковые машины, такие как Nespresso и Keurig, широко популярны на кофейных станциях.Фактически, кажется, что почти половина изображений, вдохновляющих людей, изображена на машине Кёрига.

Они, несомненно, удобны и просты в использовании: вставьте капсулу, нажмите кнопку, и ваш кофе уже в пути.

Отказ от ответственности: Я лично не использую кофемашины, которые принимают капсулы, поскольку они очень вредны для окружающей среды. Однако они присутствуют на многих изображениях выше, поэтому я считаю, что мне следует включить их для вашего удобства. Если вы хотите быть экологически чистыми, подумайте о приобретении машины, которая будет работать со свежими или молотыми зернами. требуется какое-либо электричество, например, френч-пресс, мока и т. д.

Pour Over

Кофеварки с функцией перелива в последнее время попали в известность благодаря появлению всех хипстерских тенденций. Это так же просто, как и кофе, домашние мастера также взяли на себя задачу создания индивидуальных решений для розлива с медными трубками и других творческих идей.

Если вы любитель «сделай сам», то вашим следующим проектом может стать установка для обливания, наличие чего-то подобного на вашей кофейной станции обязательно вызовет разговор!

Котелок Мока

Котелок Мока — традиционный способ приготовления кофе в Италии.Если вы наполовину итальянец, то кухня без одного из них не является полноценной кухней 🙂

Moka Pot — это вечная кофеварка, и даже если она не используется, она станет прекрасным украшением вашей кофейной станции.

French Press

A Bodum French Press стал основным продуктом в большинстве домов и по праву. Из него получается кофе с чистым вкусом, а металлическая версия выглядит действительно модно, когда ее кладут на полку.

Естественно, если вы поместите френч-пресс в свою кофейную станцию, это определенно улучшит кофейный вид вашего уголка.Их также можно использовать для приготовления чая, так что имейте это в виду 😉

Cold Brew

Cold Brew стало популярным в последние несколько лет. Обычно они продаются в бутылках по 4 доллара за штуку. Ой. Хорошие новости: если вы увлеклись этой новой тенденцией, вы можете начать варить холодный кофе, не выходя из дома!

Этот графин также станет отличным дополнением к вашей домашней кофейной станции. Все, что угодно, стеклянное, в виде кувшина всегда подойдет.

Считается, что холодное заваривание придает кофе более сладкий вкус, не нагревая его, вы не высвобождаете более кислый и горький вкус, сохраняя более мягкий результат.Я попробовал, но, честно говоря, не получил шумихи. Может, я облажался и должен попробовать еще раз.

Моя кофемашина 🙂

Я лично использую Smarter iCoffee Machine в течение последних двух с лишним лет. Это действительно круто, потому что я могу запустить его со своего телефона! Да, я могу приготовить кофе, пока еще в постели . 😉

Он перемалывает кофейные зерна прямо в чашку с фильтром, а затем работает как обычная кофемашина капельного типа. Вы можете выбрать, сколько чашек вы хотите, и он автоматически измельчит нужное количество бобов и добавит нужное количество воды.

В целом я очень им доволен и определенно рекомендую. Если эта машина звучит так, как будто она может работать для вас, вам она понравится 🙂 Стоит. Каждый. Пенни.

Принадлежности для кофейной станции

Как вы, наверное, уже поняли, то, что делает кофейную станцию ​​похожей на настоящую кофейную станцию, в основном связано с размещенными в ней аксессуарами и украшениями.

Хотя вы не хотите переусердствовать, если вы соберете несколько действительно разных кофейных напитков, ваша станция превратится из «уголка кухонной техники» в «угол кафе-бара — ничего себе!».

Добавление таких вещей, как кувшины для вспенивания, банки для приправ, кружки и чашки для эспрессо, помогает создать красивую кофейню.

Хотя примеры изображений сильно различаются по стилю, все они содержат элементы одного типа с некоторыми небольшими вариациями. Я собрал список ниже, который должен охватывать почти 90% того, что вы видели на примерах изображений.

Кликните на любое изображение в галерее ниже, чтобы сделать покупки 🙂

После всего этого, я надеюсь, вы почувствуете вдохновение создать СВОЮ СОБСТВЕННУЮ кофейную станцию! Сначала потребуется немного поработать, но в конце концов это того стоит, особенно с учетом всех денег Starbucks, которые вы сэкономите! 🙂

Если вы дошли так далеко, я настоятельно рекомендую вам выбрать стиль, которому вы хотите следовать, и начать собирать предметы для вашей кофейной станции и освободить немного места.

Даже если вы еще не закончили, я был бы очень рад увидеть несколько фотографий того, как это получилось, или просто незавершенную работу! 🙂 Либо напишите комментарий, либо отметьте меня в Instagram , и я не пропущу его <3

Большое спасибо за чтение и УДАЧИ! Желаю всем кофе на свете.

И пусть это будет не вы Обзор лучшей кофемашины, кофемолки и принадлежностей может помочь вам выбрать отличную установку для новичков, но вам потребуется немного практики и терпения, чтобы освоить ее.Имея это в виду, мы пригласили Дэвида Кастильо, менеджера по обучению и обучению в Joe Coffee Company в Нью-Йорке (я также работаю в Joe Coffee Company в качестве консультанта), чтобы он провел некоторое время с Breville Infuser (нашим бывшим фаворитом. машина) и дайте нам несколько советов по началу работы.

Хотя у меня есть большой опыт работы с кофе, в том числе я не только консультирую в Joe Coffee Company, но и занимаюсь исследованиями и написанием руководств Wirecutter по кофемолкам и капельным кофеваркам, а также работаю младшим редактором на сайте новостей о кофе Sprudge.com, я провел почти все свое время в кофейной индустрии, выпивая в баре. Поэтому я спросил своего коллегу Дэвида, может ли он зайти в мою домашнюю испытательную лабораторию и поделиться своим отмеченным наградами опытом, используя удобное для новичков оборудование, которое мы рекомендуем.

Самый минимальный набор настроек, который вам понадобится для начала приготовления эспрессо, — это сама машина (которая, в случае Breville Infuser, уже поставляется с портафильтром и трамбовкой), и, независимо от того, измельчаете ли вы сами или нет, некоторые правильно молотый кофе для эспрессо (помол гораздо тоньше, чем вы привыкли для фильтрованного кофе).В идеале для приготовления каждого эспрессо нужно размолоть кофе прямо перед тем, как сделать рюмку, потому что после помола кофе быстро становится черствым.

Выбор кофе

Даже с отличным снаряжением вы не сможете приготовить хороший эспрессо, если не начнете с хорошего кофе. Хотя традиционно эспрессо готовят с более темной обжаркой, выбирать кофейные зерна, которые продаются строго как «эспрессо», необязательно. Выбор за вами, и наличие собственной настройки означает, что вы можете экспериментировать. Вы можете найти множество отличных подходов к обжарке кофе, так почему бы не попробовать несколько? Вы обнаружите, что лучшие обжарщики стремятся создавать кофейные смеси со сбалансированным вкусом и приятным вкусом в процессе приготовления эспрессо и сохраняющие свои лучшие характеристики при подаче с молоком.А когда кофе одного происхождения (а не смесь) хорошо подходит для приготовления эспрессо, часто обжарщик подчеркивает это — и это может быть интересным способом открыть для себя новые сложности вкуса в процессе приготовления.

Что бы вы ни выбрали, свежесть имеет значение, поэтому убедитесь, что вы употребляете кофе в лучшем виде. Это не означает, что вы должны измельчать зерна прямо из обжарочного устройства — кофе обычно «отдыхает» несколько дней, чтобы обеспечить выделение CO 2 , что влияет на процесс заваривания, но в зависимости от того, как он упакован, Вы должны начать использовать кофе в течение пары недель после обжарки и быстро закончить все открытые упаковки.

В наши дни качественные ростеры печатают даты жаркого на своих упаковках; ищите эти наклейки или марки везде, где собираете бобы (иногда в супермаркете можно встретить более неоднозначные даты «срок годности», которые мало о чем вам говорят).

Вы, наверное, слышали совет хранить фасоль в холодильнике или морозильной камере, чтобы она оставалась свежей, но это мнение остается открытым. Вместо того, чтобы рисковать добавлением влаги (или запаха) к вашему кофе, просто храните его в герметичном контейнере в прохладном темном месте и, опять же, не забывайте использовать его как можно скорее.Если вы думаете о кофе, как о любом другом производстве, и чаще покупаете меньшее количество, вы всегда будете иметь самые свежие и вкусные результаты.

Измельчение и отмеривание кофе

Перед тем, как начать снимать, взвесьте примерно 13–15 граммов кофе. Только не забудьте тарировать пустой портафильтр, прежде чем заполнять его гущей. Фото: Майкл Хессион

Для точности лучше всего использовать шкалу, чтобы подтвердить, что вы дозируете каждый выстрел (то есть отмеряете кофейную гущу) правильно — по крайней мере, пока вы не будете уверены, что делаете точную дозу. одни и те же шаги каждый раз точно так же.В компании Joe Coffee Company в Нью-Йорке, где финалист чемпионата США по баристам Дэвид Кастильо руководит программой государственного образования: «Все, что мы учим в первую очередь, основывается на весе», — сказал он нам.

Для двойной порции эспрессо (около 2 унций) стандартная доза составляет от 13 до 18 граммов кофе. Но поскольку все кофемашины отличаются друг от друга, вы можете начать приближаться к своей идеальной дозе, оставив достаточно свободного пространства после того, как вы утрамбовываете рюмку, чтобы получить хороший зазор для заваривания, когда вы фиксируете портафильтр в машине.Мы обнаружили, что для Infuser 15 грамм были хорошим началом для двойной инъекции.

Для эспрессо (слева) кофе необходимо помолоть намного тоньше, чем для капельного кофе (справа) — начните с чего-то более мелкого, чем поваренная соль (внизу). Фото: Майкл Хессион

Как только вы узнаете, сколько кофе вы хотите налить, и начнете делать шоты, вам нужно будет установить в , чтобы добиться нужных параметров помола, чтобы вода правильно пропитывала помол, а не недоэкстрагировал. (слишком крупный помол, кислый вкус) или чрезмерное извлечение (слишком мелкий помол, горький вкус).Как правило, молотый кофе для эспрессо должен быть очень мелким, менее крупным, чем песок, но не настолько мелким, чтобы машина не могла даже протолкнуть воду через портафильтр. Проба, ошибка, вкус и визуальный осмотр — при необходимости обратитесь к доктору YouTube за консультацией — выстрелов по мере того, как они растекаются, помогут вам выбрать нужный размер помола.

При регулировке размера помола всегда помните, что очистите помол , дав ему поработать пару секунд, чтобы вымыть любые оставшиеся частицы от предыдущей настройки помола, или вы получите попурри с размерами помола в следующем. выстрелил, и никто не узнает, какой должна быть правильная помолка.

Хорошая съемка

После заполнения портафильтра осторожно выровняйте землю рукой. Видео: Майкл Хессион

Готовы начать? Залейте в портфильтр двойную порцию кофе, взвесив, если можете. У вас будет кучка эспрессо, которой требуется раздача , чтобы портафильтр заполнялся равномерно, не оставляя огромных щелей или каналов для воды. Распределите кофе вручную, затем установите портафильтр на устойчивую поверхность, например, на край столешницы, и утрамбуйте как можно более равномерно (важно делать это каждый раз с одинаковым давлением, чтобы обеспечить равномерное заваривание от одной порции к следующей. ).

Убедитесь, что вы нажимаете тампером равномерно, и убедитесь, что грунт в портафильтре ровный. Видео: Michael Hession

Кратковременно запустите машину без установленного портафильтра, чтобы прочистить головку группы (сопло, в которое вы вставляете портафильтр). Теперь зафиксируйте этот портафильтр в кофемашине, достаньте сосуд — прозрачное стекло, такое как версия нашего любимого стакана для питья Duralex на 3 унции, проще всего для новичков увидеть консистенцию и многослойность их эспрессо — и приступайте к делу!

Используйте секундомер, чтобы рассчитывать время выстрелов.На приготовление двойной порции (около 2 унций) эспрессо уйдет около 30 секунд. Фото: Майкл Хессион

Кастильо советует рассчитать время стопок, чтобы получить наилучшее соотношение заваривания (соотношение молотого кофе к горячей воде). «Обычно при приготовлении эспрессо мы используем соотношение заваривания 1: 2, потому что эспрессо по своей сути является очень концентрированным напитком», — сказал он. Для достижения этого соотношения он рекомендует время выстрела от 24 до 30 секунд. Если кажется, что ваша машина делает выстрелы намного быстрее или медленнее, чем это, вероятно, ваш размер помола неправильный — внесите корректировки и двигайтесь к этому целевому диапазону времени.

Некоторые полуавтоматы, такие как Breville Infuser, имеют предустановленное время как для одиночной, так и для двойной подачи, но вы также можете запускать и останавливать их вручную. И как только вы определились с идеальным временем, вы можете соответствующим образом отрегулировать предустановленное время и повторить его одним нажатием кнопки.

Правильно приготовленная порция эспрессо должна представлять собой смесь карамельно-коричневых и светлых светлых тонов с завитками или крапинками. Равномерно светлый шот, вероятно, будет немного кислым на вкус, и это признак того, что вам следует использовать более тонкий помол.Фото: Майкл Хессион

Теперь, когда вы сделали свои первые снимки, вы можете приступить к мельчайшим деталям, чтобы сделать их более совершенными. Если сначала все выглядит нормально — хороший объем вязкой жидкости с кремом карамельного цвета на вершине рюмки — попробуйте ее и приступайте. Просто помните: ничто из того, что вы можете прочитать, не научит вас производить хороший эспрессо больше, чем тренировка вашего неба путем дегустации, дегустации, дегустации и регулировки, регулировки, регулировки.

Вы должны чистить и сушить портафильтр после каждого использования, чтобы предотвратить образование отложений кофе внутри (вот хорошее видео о том, как это сделать с Whole Latte Love).

Кастильо дает еще один совет: «Очень важно наводить беспорядок на кухне. Это его часть.

Вспенивание молока

Ключ к хорошему приготовлению молока на пару — это поиск и поддержание зоны наилучшего восприятия, при которой образуется пена, но не образуются большие пузыри. Фото: Майкл Хессион

Хотите добавить молока? Мы рекомендуем цельное коровье молоко (потому что оно восхитительно), но существует множество альтернативных молоку, предназначенных для бариста (овсяное, миндальное, соевое и т. Д.), Которые хорошо подходят для приготовления на пару.Кастильо рекомендует заполнять кувшин примерно на ширину пальца ниже того места, где начинается носик. Перед тем, как погрузить трубку пара внутрь, убедитесь, что удалил любой конденсат, включив его на мгновение. В противном случае, особенно с заварочным узлом, вы получите несколько капель горячей воды в своем молоке до того, как помпа будет готова к работе. (Вы также захотите снова промыть палочку, а затем тщательно протереть ее влажной тряпкой, когда закончите.)

Чтобы приготовить пар, положите обе руки на кувшин (вам нужно будет почувствовать температуру молоко) и расположите насадку палочки под небольшим углом возле стенки кувшина.«Как только вы включите его, вы захотите опустить кувшин», — сказал Кастильо. «Отодвиньте его подальше от паровой трубки, пока не услышите шипящий звук, то есть воздух, попадающий в молоко — вот что создает всю текстуру». Уловка (которая требует некоторой практики) заключается в том, чтобы держать насадку чуть ниже поверхности молока, поддерживая тихое шипение, которое создает мелкие, бархатистые пузырьки, а не громкий визг или бульканье, вызывающее нежелательные большие.

Удерживая паровую трубку со смещением от центра, можно создать эффект водоворота в кувшине для молока.Видео: Майкл Хессион

Хотя в некоторых инструкциях говорится, что молоко нужно перемешивать во время приготовления на пару, Кастильо рекомендует держать паровую трубку не по центру, чтобы сила пара сама по себе создавала эффект водоворота. «Когда кувшин нагревается примерно до температуры руки, вы должны снова поднять его и прекратить шипение», — предупредил он. «Вы не хотите, чтобы аэрация была выше умеренной, потому что тогда ваше молоко меняется с гладкого и шелковистого на зернистое и игристое». Вы перепарили молоко и в итоге получили гигантские пенистые пузыри вместо плотного шелка? Вы всегда можете немного уговорить пузыри, покрутив кувшин и постучав им по столешнице.

Продолжайте учиться и совершенствоваться

По мере того, как вы совершенствуете свою технику, вы обязательно захотите глубже изучить онлайн-руководства и видео на YouTube (в Seattle Coffee Gear есть много отличных советов, как и в Whole Latte Love). Или, если вы хотите по-настоящему погрузиться в кроличью нору, книга The Professional Barista’s Handbook Скотта Рао полна как теории эспрессо, так и науки. А поскольку кофе переживает настоящий ренессанс, местные кофейные компании во многих крупных (и некоторых второстепенных) городах предлагают уроки бариста, которые могут дать практический опыт, которого не даст никакое чтение.

Полное руководство по приготовлению кофе в кемпинге: наши любимые способы сварить кофе в кемпинге

От ковбойского кофе до подставок для разливки кофе до портативных кофеварок эспрессо — мы расскажем обо всех различных способах приготовления отличной чашки кофе во время кемпинга.

Кофе. Сладкий, сладкий кофе — источник жизненной силы для искателей приключений и отдыхающих во всем мире. Хотя мы готовы отказаться от многого во время похода, чашка хорошего кофе не входит в их число. К счастью, есть бесчисленное множество способов насладиться хорошим пивом в дикой природе.
Вот несколько из множества способов приготовить кофе во время похода.

Этот список отсортирован от самых легких и простых способов заваривания кофе до самых тяжелых и сложных. Мы испробовали большинство методов из этого списка, но не все. В соответствующих случаях мы отмечаем наш личный опыт использования продуктов, которые мы использовали, а также тех, которые мы исследовали.

2.) Ковбойский кофе

Просто добавьте кофейную гущу в горячую воду. Нет ничего проще.С точки зрения необходимого оборудования, ковбойский кофе — самый простой способ приготовить кофе во время похода. Хотя, поскольку земля не растворяется в воде, уборка может быть немного беспорядочной, что делает ее менее идеальной для пеших прогулок или любого другого места, где вам нужно собирать мусор.

Идеальное применение: Для тех, кто хочет выглядеть круто. А также тем, кто забыл дома все свое нарядное оборудование для приготовления кофе. Подходит для маленьких или больших групп, в зависимости от размера вашего чайника.

Метод: Для чего-то вроде простого добавления кофейной гущи в горячую воду существует удивительное количество способов сварить ковбойский кофе.Один из популярных способов (по крайней мере, в Интернете) — добавить в кофейную гущу либо разбитую яичную скорлупу, либо целое сырое яйцо (без шуток). В связи с безудержным распространением сальмонеллы в этой стране мы просто собираемся пойти дальше и полностью пропустить эту проблему. Но вот несколько менее рискованных способов сварить идеальную чашку ковбойского кофе. Рекомендуется мелкая почва.

Метод чистой чашки — Вам понадобится тканевый носок для кофе, марля или бандана. Вскипятить воду. Снять с огня.Поместите кофейную гущу внутрь салфетки и положите в чайник. Вернитесь к слабому огню, чтобы он стал крутым.

Метод погружения — Нагрейте чайник с водой до кипения. Снять с огня и высыпать кофейную гущу. Вернуть на слабый огонь и варить. Через несколько минут кофейная гуща должна начать опускаться на дно. Если они этого не делают, сбрызните немного холодной водой, чтобы помочь им погрузиться на дно.

Scoop Top Method — Нагрейте чайник с водой до кипения.Снимите с огня и ложкой добавьте кофейную гущу. Вернитесь на слабый огонь и тушите. Ложкой снимите кофейную гущу с поверхности.


GSI Чайник из нержавеющей стали

В течение последних двух лет мы использовали этот чайник для приготовления кофе почти каждое утро, и мы можем сказать только хорошее о нем. Прочная нержавеющая сталь может быть размещена над костром или печью, из носика не будет капать, а компактный размер идеально подходит для 2-3 человек.
Цену уточнить на Amazon // Бэккантри

4.) Разливные порции для одной порции

Следующим шагом вперед от растворимого кофе и ковбойского кофе (по крайней мере, с точки зрения простоты использования) являются разливные порции. Это относительно новый тип товаров, разработанный специально для отдыхающих. Поскольку земля хранится отдельно от воды, очистить ее намного проще.
Верно, вам придется упаковать и бумажный фильтр, и влажную гущу, но вы получите чашку кофе, которая по вкусу намного ближе к типичному наливу. Для чего-то, что поставляется в небольшой легкой упаковке, разливная порция может быть очень привлекательной альтернативой растворимому кофе.

Идеальное использование: Рюкзаки, велосипедные прогулки и люди, которые хотят сэкономить место и уменьшить вес, но не могут или не хотят делать все сразу.

Метод: Разливные порции для разовой порции состоят из бумажной рамки и мешочка, наполненного кофейной гущей. Рамка расширяется и помещается поверх чашки. Затем вы наливаете кипяток через пакетик. Удалите и наслаждайтесь.


Кудзю Карман для заливки

Kuju, наш любимый бренд разливных напитков, был одним из первых, кто представил этот инновационный метод варки на открытом воздухе.У них фантастический вкус кофе, они предлагают смеси и кофе одного происхождения, плюс они жертвуют 1% от продаж в Фонд национального парка. Что не любить!
Проверить цены на REI // Amazon


Столы для кофе Libra

Libra Coffee — это миссионерская компания, базирующаяся в Оушенсайде, Калифорния. За каждый проданный пакет кофе премиум-класса мелкими партиями, который они продают, 1 доллар идет на фильтр для воды для людей, живущих без чистой питьевой воды. Каждый фильтр способен обеспечить чистой питьевой водой 100 человек в течение 5 лет.Мы пробовали их кофе, нам он нравится, и мы обязательно поднимем чашку за ту хорошую работу, которую они делают.
Проверить цену: Amazon


Трибо кофе

Хотя мы лично не пробовали этот бренд, они повсюду на Amazon с множеством отличных отзывов. Мы обязательно скоро попробуем это.
Проверить цену на Amazon

Изображение любезно предоставлено Bripe

6.) Bripe

Когда вы думали, что знаете все мыслимые способы приготовления кофе, эта штука выходит неожиданно.Bripe, несомненно, является самой новой системой приготовления кофе, которую мы когда-либо видели. В чашу трубки насыпьте кофейную гущу и воду и вскипятите зажигалкой. Дайте остыть и пропейте через прикрепленную соломинку. Сетчатый фильтр отфильтровывает гущу. Веселая концепция, но удивительно эффективная на практике. Это определенно повод для разговора, но мы не можем утверждать, что из него получится отличный кофе, похожий на эспрессо.

Идеально для использования: Кто-то в дороге, кто хочет быстро взбодриться, но который также готов ответить на множество вопросов от всех вокруг.

Метод: Поместите гущу и воду в чашку трубки, вскипятите воду с помощью зажигалки или плиты, затем потягивайте через прикрепленную соломинку, когда достигнет безопасной температуры (термометр входит в комплект).


7.) АэроПресс

Это наш любимый способ приготовления кофе №1. Aeropress представляет собой сочетание перелива, френч-пресса и пневматического пресса. Это инновационный метод заваривания, позволяющий получать невероятно насыщенный и мягкий кофе. Он сжимает землю в небольшую шайбу, что упрощает очистку.Вот уже несколько лет мы используем Aeropress для приготовления кофе каждое утро.

Идеальное использование: Автокемпинг, VanLife, дома на колесах или туристы, действительно преданные своему кофе. Подходит для групп от 2 до 4 человек.

Метод: Есть два разных способа использования AeroPress. В любом случае вы захотите использовать тонкую гущу для эспрессо.

Top Down — Вставьте фильтр, поместите основание на чашку, насыпьте кофейную гущу в основание, сбрызните немного горячей водой для дегазации гущи, затем залейте до верха.Вода начнет медленно капать в чашку с дна. Подождите примерно 10-15 секунд, затем нажмите на поршень. Этот метод аналогичен обливанию, но с добавлением плунжера в качестве пресса.

Перевернутая — Положите поршень на плоскую поверхность лицевой стороной вверх. Поместите заднюю часть основания поверх плунжера и слегка вставьте. Высыпьте гущу в основание, сбрызните горячей водой для дегазации, заполните отсек и подождите. Аэропресс теперь работает как французская пресса.Прикрепите фильтр к верхней части и поместите чашку вверх дном на фильтр, а затем осторожно переверните Aeropress и чашку. Нажмите на поршень.

Для получения дополнительной информации (с видео!) Ознакомьтесь с нашей подробной статьей о том, как использовать Aeropress.


Аэропресс

Возможно, наш любимый способ приготовить кофе во время похода. Aeropress — лучший способ приготовить кофе исключительного вкуса с минимальной последующей очисткой.
Проверить цену: Amazon


Металлические фильтры

Aeropress поставляется с миллионом бумажных фильтров, но, пройдя через все это, вы можете взять эти многоразовые металлические фильтры, чтобы сократить количество отходов.
Проверить цену: Amazon

8.) Мока горшок

Если вам нравится крепкий кофе в итальянском стиле, то Moka Pot может быть для вас. Эта кофеварка эспрессо на плите производит мощный кофе в итальянском стиле, которым можно наслаждаться отдельно или в сочетании с горячей водой для приготовления американо. В горшок Moka встроена металлическая корзина для фильтров, поэтому вам никогда не придется беспокоиться о покупке или выбрасывании бумажных фильтров.

Идеальное использование: Любой турист, желающий испытать бодрую браваду, которую может передать только порция настоящего итальянского эспрессо.

Метод: Кастрюля для мока состоит из трех частей: нижнего резервуара, металлического фильтра в середине и сервировочного графина наверху. Внизу наливается вода, а гуща упаковывается в средний фильтр. Когда ее ставят на плиту, вода закипает, проходит сквозь гущу и собирается в верхнем графине.


Горшок Bialetti Moka

Оригинальный горшок Moka, Bialetti самых разных размеров — от крошечной модели с одной чашкой до гигантской модели на 12 чашек.Они сделаны из легкого алюминия, что для некоторых может быть плюсом или минусом.
Проверить цену: Amazon


GSI Кастрюля для мокка из нержавеющей стали

Классический горшок для мока Bialetti сделан из алюминия, чего в наши дни многие люди стараются избегать. Кастрюля GSI Moka изготовлена ​​из нереактивной нержавеющей стали. Та же концепция, другой материал.
Проверить цену на Amazon // Бэккантри

9.) French Press

Хотя многим нравится простота френч-пресса, типичный стеклянный графин на самом деле не предназначен для суровой жизни в кемпинге.К счастью, на рынке есть много более прочных моделей. Френч-пресс отлично подходит для приготовления большого количества кофе, но он использует гораздо больше (грубого) помола, чем другие методы.

Идеальное использование: Автокемперы, Vanlife, RV и все, кто пользуется простым способом заваривания, позволяющим производить кофе с богатым вкусом.

Метод: Выложите на дно крупную кофейную гущу, сбрызните немного горячей водой для дегазации, наполните емкость горячей водой, перемешайте, подождите 8-10 минут и нажмите на поршень.


GSI Java Press

Недавно мы взяли эту модель на испытания и очень ей понравилось. Это пластиковый небьющийся графин, завернутый в теплоизоляционную нейлоновую оболочку. Ровная заливка, качественный металлический сетчатый фильтр. В целом мы очень довольны.
Сравнить цены: Amazon // REI


Изолированный френч-пресс для кофе Gator

Если вы скрестите френч-пресс с гидрофлягой, вы получите Coffee Gator. Это сверхпрочный френч-пресс из нержавеющей стали с двойными стенками и вакуумным уплотнением.Это означает, что ваш кофе остается теплым на 60 минут дольше, чем в обычном стеклянном френч-прессе. Кроме того, Coffee Gator выпускается во многих действительно забавных цветах.
Проверить цену: Amazon

Изображение любезно предоставлено Хьюго Кайлтоном

12). Портативный эспрессо

Портативные кофеварки эспрессо с ручным приводом в настоящее время в моде. Он объединяет в себе любовь людей к кофе, природе и новым модным гаджетам. Если вам нравятся шоты эспрессо, то этот тип кофеварки может вам подойти.

Идеальное использование: Автокемпинг, Vanlife, дома на колесах.

Метод: Хотя точные инструкции различаются от модели к модели, общая идея заключается в том, что кофейная гуща упаковывается в одно отделение, а горячая вода добавляется в другое отделение. Давление нарастает, и пар проталкивается через землю — по сути, «выстреливая».


Эспрессо-машина MiniPresso

В частности, мы не использовали эту модель, но она получает очень положительные отзывы на Amazon.Мы использовали другой бренд, который здесь не назовем, но он рифмуется с RandPresso … и мы не были в восторге от этого. В любом случае, мы читали, что многие люди перешли с него на MiniPresso, и им это очень понравилось.
Проверить цену: Amazon


GSI Espresso Maker
Эспрессо-чайник

Предлагая больше «итальянского» стиля эспрессо, GSI Outdoor Mini имеет дизайн, аналогичный классическому горшку Moka. Идеально подходит для приготовления крепкого шота по утрам.
Проверить цену на REI // Amazon

Изображение любезно предоставлено Oxx

13.) Coffeeboxx by Oxx

Наконец, когда дело доходит до кемпингового кофе, самый необычный вариант — это OXX Coffeeboxx. По сути, это версия Keurig в индустриальной каске. Ударопрочная, устойчивая к проливам, ударопрочная и водостойкая, эта прочная кофеварка позволяет приготовить отличную чашку кофе одним нажатием кнопки.

Идеальное использование: RVers, EarthRoamers, Tailgates, рабочий стол на коммерческом автомобиле Ford F-150 или в любом другом месте, где есть доступ к розетке на 120 В.

Метод: Наполните резервуар для воды. Вставьте K-образную чашку в отсек (они даже продают многоразовые капсулы, поэтому вам не нужно использовать настоящие K-чашки). Нажать кнопку. Кофе.


Кофейная коробка OXX

Хотя Coffeeboxx немного избыточен для большинства отдыхающих на выходных, если бы мы строили фургон Sprinter, мы не говорим, что не стали бы на него смотреть.
Проверить цену: Amazon

Кружки

Будучи любителями кофе и блоггерами на открытом воздухе, мы опробовали многие кофейные кружки для кемпинга, представленные на рынке.Вот наши нынешние фавориты:


Кружка Yeti Rambler

Большой глоток кофейных кружек, эти кружки с вакуумной изоляцией от Yeti отлично подходят для автомобильного кемпинга. Большинство кофейных кружек стандартного размера — 12 унций, но Yeti Rambler — 14 унций. А иногда по утрам эти дополнительные 2 унции могут иметь решающее значение!
Проверить цену на REI // Amazon


Кружка для лагеря REI

Не слишком большие и не слишком маленькие, REI Co-Op Camp Mugs — отличная кружка для кемпинга с вакуумной герметизацией.Они бывают разных цветов и тем, так что вы действительно сможете скрасить свой утренний распорядок.
Узнать цену по REI


Титановая двухстенная кружка Snow Peak

Эти легкие кружки изменили правила игры в походах. Раньше нам приходилось быстро глотать кофе, пока он не остыл. Теперь эти сверхлегкие двухслойные кружки с вакуумной изоляцией позволяют нам медленно пить кофе и наслаждаться утром.
Проверить цену на REI // Amazon // Бэккантри


Кружка GSI Infinity

Еще одна отличная кружка для рюкзака с гораздо меньшей ценой, чем вышеупомянутый Snow Peak.Кружка GSI Infinity Mug не герметична, но поставляется с неопреновым рукавом, который сохраняет ваш напиток теплым в течение 20 минут. (В любом случае, практически все время, которое нам нужно). Это дешевле и легче, чем кружка Snow Peak и, в конечном счете, то, что мы решили взять с собой в нашу прогулку по JMT.
Проверить цену на REI // Amazon

Шлифовальные машины

Хотя использование молотого кофе, возможно, является самым простым способом приготовления кофе во время похода, определенно есть аргумент в пользу того, чтобы приносить цельные зерна и измельчать их свежими по утрам, особенно если вы собираете больше специальных зерен.К счастью, на рынке есть несколько ручных кофемолок, которые идеально подойдут для повседневного приготовления кофе в лагере:


Гриднер для кофе Porlex

Когда мы путешествуем по дороге, мы каждое утро молотим кофе свежим, что придает новое значение термину «ежедневный помол»! Если у вас есть отличный пакетик кофейных зерен, которым вы действительно хотите насладиться, помолите их свежим на месте.
Проверить цену на Amazon


Ручная кофемолка Wheroamoz

Мы еще не использовали эту кофемолку, но она относительно недорогая и поставляется с пожизненной гарантией, так что нам очень хочется попробовать ее.
Проверить цену на Amazon

AeroPress Руководство по пивоварению — Как приготовить кофе AeroPress

Предпосылки

Аппарат космической эры, бросающий вызов гравитации, AeroPress был изобретен компанией Aerobie всего в 38 милях от нашего завода в Окленде. Аэроби ответственен за создание долголетного «супердиска», который побил мировые рекорды Гиннеса, поднявшись на высоту 1333 фута. (Возьми это, фрисби!) То же мастерство аэродинамики проявляется и здесь, в этом своеобразном и прекрасном устройстве для приготовления кофе.


Шаг 1

Доведите до кипения 7 унций (200 г) воды. Взвесьте 15–18 грамм кофе (в зависимости от желаемой крепости). Измельчите до текстуры, чуть более мелкой, чем морская соль.


Шаг 2

Вставьте бумажный фильтр в съемный пластиковый колпачок AeroPress.


Step 3

Используйте немного горячей воды, чтобы смочить фильтр и крышку. Вода здесь выполняет двойную функцию: помогает фильтру прилипать к крышке и нагревает сосуд для заваривания.Это может быть сложно, так как вода горячая, а крышка довольно маленькая: держите крышку за «ушки» и очень медленно налейте воду, чтобы она могла впитаться фильтром.


Step 4

Соберите AeroPress. Убедитесь, что вся сборка сухая, поскольку остаточная влага может нарушить герметичность устройства.


Step 5

Поместите его на весы расширяющимся концом вверх, затем тарируйте вес. Цифры должны отображаться в перевернутом виде. Можно прикрепить черный колпачок фильтра и поместить его правой стороной вверх, но это может вызвать утечку и затруднить точное заваривание.


Шаг 6

Добавьте молотый кофе. Будьте осторожны, чтобы не пролить гущу в кольцевой желоб в верхней части AeroPress.


Шаг 7

Запустите таймер. Добавьте воды в два раза больше, чем у вас есть молотый (например, для 15 граммов кофе добавьте 30 граммов воды). Температура воды должна быть около 200 градусов по Фаренгейту.


Шаг 8

Убедитесь, что кофе пропитан равномерно, при необходимости слегка утрамбовывая лопаткой или ножом для масла, и оставьте на 30 секунд.


Шаг 9

Используйте оставшуюся часть горячей воды для заполнения камеры.


Шаг 10

По прошествии минуты перемешайте гущу 10 раз.


Шаг 11

Закрепите колпачок, убедившись, что он плотно вошел в пазы. Переворачивайте всю сборку быстро и уверенно. Поместите его на сосуд для заваривания и начните оказывать давление вниз. Здесь вы испытаете около 30 фунтов сопротивления. Если толкание кажется слишком легким, вероятно, ваш помол слишком грубый; если толкать очень сложно, скорее всего, помол слишком хорош.Ваш кофе полностью заварен, когда он начинает издавать шипящий звук. Это означает, что через устройство больше нет воды.


Step 12

После того, как вы открутите колпачок, вы можете вытащить фильтр и шайбу с конденсатом, просто нажав на внутреннюю часть AeroPress на последний дюйм.

Маккиато: обзор, шаги по приготовлению и заказ в Starbucks

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Вот все, что вам нужно знать о макиато, от того, как приготовить его дома, до того, как заказать его в Starbucks.

Что такое макиато?

  • Маккиато, также называемый «эспрессо макиато», — это кофейный напиток, приготовленный из 2 порций эспрессо и небольшого количества молока, около унции.
  • Это небольшой напиток — около трех унций.
  • «Маккиато» в переводе с итальянского означает «окрашенный» или «с пятнами», что относится к способу нанесения молока на эспрессо.
  • Молоко становится легким и пенистым, затем его либо выливают в эспрессо, либо выливают.
  • В Starbucks есть два разных типа напитков макиато. espresso macchiato — это традиционный макиато, а Caramel Macchiato — это латте со вкусом карамели и ванили.
  • произносится как МАКИ-АХ-ТОЭ.

Заинтересованы в еще эспрессо и кофейных напитках? Проверьте americanos, cappuccinos, lattes , cortatos, flat white и cafe au laits .

Разница между макиато и флет-уайтом

Espresso
Macchiatos и Flat Whites имеют одинаковые 2 порции эспрессо.

Молоко
В макиато используется очень небольшое количество вспененного молока, около 1 унции, в то время как в плоских белках используется 4 унции шелковистого, менее текстурированного молока.

Размер напитка
Маккиато — 3 унции — меньше по размеру, чем белые плоские, которые составляют 6 унций.

Разница между макиато и латте

эспрессо
макиато состоит из 2 порций, а латте — только 1-2 порции эспрессо.

Молоко
Маккиато готовится из очень небольшого количества (около унции) пропаренного молока. Латте — это большой напиток, сделанный из 8 унций или более молока.

Молоко для макиато готовится на пару так же, как молоко для капучино, но с небольшой пеной. Молоко для латте не такое пенистое и более шелковистое, что облегчает наливание латте-арта.

Маккиато «окрашены» молоком, поэтому преобладающим ароматом является эспрессо. В латте намного больше молока, чем в маккиато, и он не имеет такого доминирующего вкуса эспрессо.

Размер напитка
Макиато подают в крошечных чашках по 3 унции, а латте — в больших чашках по 8–12 унций.

Разница между макиато и капучино

эспрессо
макиато — 2 порции, а капучино — 1-2 порции эспрессо.

Молоко
В макиато содержится 30 г молока, приготовленного на пару, а в капучино — 5 унций молока, приготовленного на пару.

Молоко для капучино наливается в эспрессо, а для макиато его можно заливать ложкой или наливать.

Размер напитка
Маккиато подают в чашках на 3 унции, а стандартный капучино — в чашках на 6 унций.

Макиато в Starbucks

макиато в Starbucks немного сбивают с толку, так как два разных напитка имеют одно и то же название.

Традиционный макиато небольшого размера называется макиато эспрессо . Это 2 порции эспрессо и ложка 2% -ного молока и пены.

Другой макиато в Starbucks — это Caramel Macchiato, , и в основном это латте, но он устроен немного иначе: эспрессо добавляется в напиток последним, оставляя точку или след на вспененном молоке. Он состоит из 2 порций эспрессо, 2% молока, ванильного сиропа и сбрызнут карамелью.Вы можете получить этот напиток в всех размерах .

Что вам понадобится

  • Эспрессо-машина
    Мой обзор и настройка кофемашины, которую я рекомендую и использую дома.
  • Кофемолка
    Если в вашей кофемашине нет кофемолки.
  • Цельные кофейные зерна
    Доминирующим ароматом маккиато является эспрессо, поэтому выбирайте высококачественный кофе, так как это будет тот аромат, который вы почувствуете больше всего.
  • Молоко
    Можно использовать любое молоко, но традиционно используется цельное молоко.

Пошаговые инструкции

Чтобы просмотреть все ингредиенты и инструкции, прокрутите вниз до рецепта.

  1. Сделайте 2 порции эспрессо.
    Измельчите кофе и с помощью кофемашины приготовьте 2 порции эспрессо.
  2. Паровое молоко.
    Взбить 4 унции молока. Вы взбиваете 4 унции, но собираетесь использовать только около 1 унции.
  3. Налейте кипяченое молоко в эспрессо.
    Зачерпните или налейте 2 столовые ложки молока в эспрессо ложкой.

СОВЕТ БАРИСТА: Трудно приготовить на пару всего 1 унцию молока, не обжигая его, поэтому лучше взбить 4 унции.

Советы экспертов

  • Маккиато — отличный напиток для тех, кто хочет крепкий кофейный напиток.
  • Для макиато важно качество кофе.Важно измельчать свежее, делать хороший шот и использовать качественный кофе.
  • Большинство кофеен знают, что такое традиционные макиато, но если вы войдете в сетевую кофейню, сказав «эспрессо маккиато», вы получите правильный заказ.
  • Маккиато такие маленькие, что они быстро остывают, поэтому пейте это быстро.
  • Эспрессо макиато — это не то же самое, что латте макиато. В латте маккиато молоко готовится на пару, а затем наливается эспрессо. Эспрессо «окрашивает» молоко, и именно здесь подходит слово «маккиато».

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Сколько кофеина в маккиато?

Стандартный макиато состоит из 2 порций эспрессо, что составляет около 60-80 мг кофеина. Это примерно столько же кофеина, сколько в чашке капельного кофе.

Вы перемешиваете макиато?

Можно, но не обязательно. Макиато обычно подают маленькой ложкой. Вы получите более однородный вкус, если перемешаете макиато, смешав молоко и эспрессо.

Какие макиато есть в Starbucks?

Starbucks предлагает карамельных макиато, и стандартные макиато. Если вам нужен стандартный макиато, закажите эспрессо макиато .

Можно ли приготовить макиато со льдом?

Это зависит от того, насколько строго вы подходите к определению термина «маккиато». Некоторые люди считают пену на маккиато определяющей чертой напитка, поэтому маккиато со льдом не подойдет. Из-за проблем со здоровьем и безопасностью в большинстве кафе не подают холодные напитки с паровым молоком.Тем не менее, вы можете заказать напиток со льдом с таким же соотношением молока и эспрессо, и в некоторых местах это называют замороженным макиато. Если сомневаетесь, спросите бариста.

Как заказать макиато?

Большинство магазинов, специализирующихся на продаже фирменного кофе, знают, что такое макиато. Вы можете просто заказать напиток, попросив макиато или эспрессо макиато. Ваш бариста может спросить, для этого оно или для кого-нибудь. Если вы находитесь в обычной кофейне, возможно, вам потребуется пояснить разницу между макиато с карамелью и традиционным макиато.Сказав «эспрессо макиато», вы обычно получаете напиток, описанный выше.

Можно ли приготовить макиато из миндального молока?

Да. Вы можете приготовить маккиато с любым молоком. Хотя цельное молоко обычно является стандартным, тип используемого молока не определяет напиток.

Как приготовить макиато с Nespresso или Keurig?

Сделайте 2 стопки (2 унции) эспрессо в кофеварке Nespresso или Keurig и добавьте 2 столовые ложки кипяченого молока.

Связанные

PIN ЭТО

Хотите сохранить это руководство по маккиато на потом? Закрепите его сейчас на своей доске Pinterest!

СОХРАНИТЬ В ПИНТЕРЕСТ

Как приготовить макиато

Автор: Jee Choe

Напиток с кофеином из эспрессо и небольшого количества молока.

Время подготовки 4 минуты

Общее время 4 минуты

  • Сделайте 2 порции эспрессо. Измельчите кофе и с помощью кофемашины налейте 2 порции эспрессо в чашку вместимостью 3 унции.
  • Паровое молоко. Взбить 4 унции молока. Вы вспениваете 4 унции, но собираетесь использовать только 1 унцию. Трудно приготовить на пару менее 4 унций молока, не поджигая его.
  • Налейте кипяченое молоко в эспрессо.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *