Переработка овощей бизнес: Бизнес-план переработка овощей методом глубокой заморозки

Содержание

Производство и переработка овощей, орехов, зерновых культур и декоративных растений — Open Business

Наименование	Адрес	ФИО Руководителя	Контакты	Производимая продукция / услуги
Coffenostra (ИП Власов Г.В.)	г. Ульяновск, ул. Минаева, д. 11 (ТРК «Спартак», 2 этаж)	Власов Глеб Витальевич	+7 902 0 007-718 [email protected] coffenostra.ru	Оптово-розничная торговля кофе, чаем, шоколадом; аренда кофе-машин
АО «Новоспасский элеватор»	Ульяновская обл., р.п. Новоспас- ское, ул. Гагарина, д. 25	Мурзаков Михаил Григорьевич	8 (84238) 2-14-70 [email protected]	Хранение зерна, подсолнечника
АО «Тепличное»	г. Ульяновск, с. Баратаевка, ул. Молодежная, д. 1	Жилина Екатерина Александровна	8 (8422) 31-73-71 8 (8422) 31-71-21 teplichnoe73.ru [email protected] [email protected]	Выращивание овощей (овощи, огурцы, салаты), растениеводство, разведение пчел
АО «Ульяновский сахарный завод»	Ульяновская обл., Цильнинский р-н, р.п. Цильна, ул. О. Кошевого, д. 2	Арменгол Александр Луисович	8 (84245) 3-10-96 8 (84245) 3-10-44 8 (84245) 3-10-45 [email protected]	Сахар-песок
Глава КФК Фехретдинова Р.Н.	Ульяновская обл., Карсунский р-н, с. Нагаево, ул. Центральная, д. 87	Фехретдинова Рамзия Няимовна	+7 927 2 726-747 [email protected]	Капуста маринованная, морковь по-корейски
ЗАО «Хлебороб-1»	Ульяновская обл., Мелекесский р-н, р.п. Новая Майна, ул. Тепличная, д. 9	Ершов Владимир Алексеевич	8 (84235) 7-81-82 8 (84235) 7-89-80 [email protected]	Картофель, томаты, капуста, огурцы, лук
ИП Аввясов И.Ш.	Ульяновская обл., Старокулат- кинский р-н, с. Старый Атлаш, ул. Дамира Пайбикова, д. 44	Аввясов Ильдар Шевкатович	+7 927 8 233-595 [email protected]	Выращивание бычков, производство свежего мяса, пшеница, подсолнечник, овес
ИП Альшин Х.М.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Татарский Сайман, ул. Полевая, д. 1	Альшин Хамзя Мухамедшович	+7 927 8 320-001	Зерно
ИП Ариткина И.В.	Ульяновская обл., Инзенский р-н, г. Инза, ул. Малиновского, д. 42	Ариткина Ирина Владимировна	+7 927 8 032-890 [email protected]	Кормовые добавки
ИП Галиуллов Р.К.	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Енганаево, ул. Советская, д. 3а	Галиуллов Ренат Камилович	+7 960 3 675-321	Выращивание продукции растениеводства (зерно)
ИП Глава КФХ Зуев О.Н.	Ульяновская обл., Инзенский р-н, с. Сюксюм, ул. Шоссейная, д. 21	Зуев Олег Николаевич	+7 917 6 107-276 [email protected]	Озимая и яровая пшеница, овес, картофель, капуста, помидоры, сено, молоко, мясо говядина
ИП Глава КФХ Чапурин А.Н.	Ульяновская обл., Инзенский р-н, с. Тияпино, ул. Комплексная, д. 10	Чапурин Александр Николаевич	8 (84241) 7-46-95 +7 987 6 343-018 [email protected]	Цельное молоко, телята, озимая рожь, озимая и яровая пшеница, ячмень, овес, сено в рулонах
ИП Гришин О.А.	Ульяновская обл., Новомалы- клинский р-н, с. Старая Бесовка, ул. Молодежная, д. 17, кв. 1	Гришин Олег Александрович	+7 937 4 503-469 [email protected]	Зерновые, технические и прочие с/х культуры: пшеница, овес, ячмень, подсолнечник
ИП Каюмов Н.К.	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, р.п. Чердаклы ул. Северная, д. 5а	Каюмов Наиль Кадирович	8 (84231) 2-40-49 [email protected]	Мука пшеничная, крупа гречневая, отруби
ИП Кежаев А.С.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, р.п. Николаевка, ул. Узкоколейная, д. 41	Кежаев Алексей Сергеевич	+7 927 8 265-950	Семя подсолнечника, пшеницы, овса, ячменя
ИП Кепшин А.И.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Дубровка, ул. Зеленая, д. 11	Кепшин Анатолий Иванович	+7 927 8 040-361	Семя подсолнечника
ИП Китаев В.В.	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, п. Колхозный, ул. Жданова, д. 36	Китаев Владимир Васильевич	8 (8422) 52-70-65 +7 960 3 628-260 [email protected]	Выращивание продукции растениеводства (зерно пшеницы, ячмень, подсолнечник, горох)
ИП Клявлин А.О.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, п. Крутец, ул. Нижняя, д. 66	Клявлин Александр Олегович	+7 927 2 710-967	Пщеница
ИП Королёв В.Б.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Рызлей, ул. Афанасьева, д. 21	Королёв Владимир Борисович	+7 927 8 085-263	Зерно, семя подсолнечника
ИП Кузнецов С.Ю.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Сухая Терешка, ул. Томбасы, д. 46	Кузнецов Сергей Юрьевич	+7 927 8 213-694 8 (84247) 4-01-23	Зерно, семя подсолнечника
ИП КФХ Гареев Р.Р.	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Малаевка, ул. Речная, д. 13	Гареев Равиль Рагибович	+7 906 1 431-481 [email protected]	Выращивание продукции растениеводства (зерно пшеницы, подсолнечник)
ИП КФХ Плаксин П.Н	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Старое Еремкино, ул. Калинина, д. 17	Плаксин Павел Николаевич	8 (84231) 3-71-44 +7 937 8 781-689 [email protected]	Продукция растениеводства (ячмень, пшеница, овес, подсолнечник, гречиха, соя, животноводства (мясо КРС)
ИП Махмутов Р.А.	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Поповка, ул. Центральная, д. 51	Махмутов Радмир Амирович	8 (84231) 4-11-96 +7 927 8 133-911 [email protected]	Выращивание продукции растениеводства (зерно пшеницы, ячмень, овес, подсолнечник) заготовка сена
ИП Сагиров И.Г.	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Старый Уренбаш, ул. Ценральная, д. 59	Сагиров Ильдар Гамирович	+7 962 6 324-970 [email protected]	Выращивание продукции растениеводства (зерно пшеницы, ячмень, подсолнечник, бобовые)
ИП Синдяев В.С.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, р.п. Николаевка, ул. Солнечная, д. 5	Синдяев Владимир Степанович	+7 927 8 266-277	Семя подсолнечника
ИП Соловов М.Н.	Ульяновская обл., Вешкаймский р-н, с. Ховрино , ул. Молодежная, д. 23/1	Соловов Михаил Николаевич	+7 927 2 726-680 [email protected]	Семена многолетних трав: кострец, овсянница, эсперцет, клевер, люцерна, фацелия, вика, суданская трава, тимофеевка, райграс, козлятник, донник, ежа сборная
ИП Степанов В.Ю.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Сухая Терешка, ул. Николаевская, д. 21	Степанов Владимир Юрьевич	+7 927 2 720-608	Зерно, семя подсолнечника, овес, пшеница
ИП Сурков С.П.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Баевка, ул. Молодежная, д. 64	Сурков Сергей Петрович	+7 937 4 522-136	Семя подсолнечника, пшеница, рожь, ячмень
ИП Усеева Э.М.	Ульяновская обл., р.п. Старая Кулатка, ул. Красногвардейская, д. 4б	Усеева Эльмира Мунировна	+7 927 8 137-088 [email protected]	Пшеница, рожь, ячмень, подсолнечник, мясо, молоко
ИП Фомин Н.Н.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Канасаево, ул. Центральная, д. 15	Фомин Николай Николаевич	+7 927 8 098-249	Корм для скота, молоко, мясо
ИП Халимов М.Х.	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Енганаево, ул. Полевая, д. 24	Халимов Мансур Хамзеевич	8 (84231) 3-10-12 +7 927 8 099-946	Выращивание продукции растениеводства (зерно пшеницы)
ИП Якушкина Е.А.	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Эзекеево, ул. Центральная, д. 96	Якушкина Екатерина Александровна	+7 927 8 067-550 [email protected]	Зерновые, молочная продукция
КФХ «АКТЕРА»	Ульяновская обл., Мелекесский р-н, р.п. Новая Майна, ул. Советская, д. 8б	Кириллов Анатолий Григорьевич	+7 903 3 399-163 [email protected]	Выращивание овощей закрытого грунта: овощи, зелень
КФХ Захаров П.И.	Ульяновская обл., Новомалы- клинский р-н, с. Новая Куликовка, ул. Кооперативная, д. 49	Захаров Петр Иванович	+7 927 6 331-485 [email protected]	Зерновые, технические и прочие с/х культуры: пшеница, овес, ячмень, подсолнечник, молоко, мясо КРС
КФХ Константинов В.П.	Ульяновская обл., Новомалы- клинский р-н, с. Новая Куликовка, ул. Кооперативная, д. 62	Константинов Виктор Петрович	+7 927 8 012-959	Элитные семена ячменя, гороха, пшеницы
ООО «Агро-Вектор»	Ульяновская обл., Инзенский р-н, с. Панциревка, ул. Набережная, д. 1	Шепилев Сергей Михайлович	8 (84241) 6-21-35 [email protected]	Озимая рожь, озимая пшеница, яровой овес, сено в рулонах
ООО «Агро-Лига»	Ульяновская обл., Сурский р-н, р.п. Сурское, ул. Промышленная, д. 30а	Бабушкин Александр Николаевич	8 (84242) 2-24-99 [email protected]	Горох колотый шлифованный
ООО «Агрофирма «Лаишевская»	г. Ульяновск, с. Лаишевка, ул. Набережная, д. 11	Замалтдинова Ольга Валерьевна	8 (8422) 31-85-33 8 (8422) 31-85-66 [email protected]	Овощи
ООО «АгроХолдинг Черёмушки»	Ульяновская обл., Инзенский р-н, с. Черёмушки. ул. Шоссейная, д. 44	Быков Андрей Викторович	+7 927 7 155-999 [email protected]	Озимая и яровая пшеница, рыжик, ячмень, подсолнечник, сено
ООО «Альянс-Агро»	Ульяновская обл., г. Инза, ул. Вокзальная, д. 156а	Жарков Яков Валерьевич	+7 927 9 889-881	Озимая и яровая пшеница, яровой ячмень
ООО «АСК-Групп»	г. Ульяновск, ул. Автомобилистов, д. 12	Крайнов Александр Сергеевич	8 (8422) 27-78-25 [email protected] vitmuka.ru	Гранулированная травяная мука
ООО «Астрадамовский пищекомбинат»	Ульяновская обл., Сурский р-н, с. Астрадамовка, ул. Больничная, д. 56	Шигарева Ирина Федоровна	8 (84242) 3-91-91 [email protected]	Огурцы маринованные, огурцы с зеленью в заливке, капуста маринованная, томаты маринованные,томаты с собственном соку, яблочное пюре, маринованная красная свекла, соки морковные и тыквенно-морковные
ООО «Возрождение»	Ульяновская обл., Сенгилеевский р-н, с. Алешкино, ул. Ленина, д. 53б	Хакимов Вагиз Абдулхакович	8 (84233) 2-31-32 [email protected]	Пшеница, ячмень, подсолнечник, молоко, мясо
ООО «Даррос»	г. Ульяновск, п. Пригородный, ул. Фасадная, д. 40	Рубанов Андрей Николаевич	8 (8422) 62-30-57 [email protected]	Переработка крупы: ячневая, перловая, пшеничная
ООО «Зеленая Улица»	г. Ульяновск, Московское шоссе, д. 32а	Глухов Валентин Викторович	+7 800 2 344-662 8 (8422) 34-81-14 [email protected] z-ul.ru vk.com/z.ulica	Орехи, сухофрукты, производствооригинальные смеси, а так же солено-сушеные морепродукты
ООО «Зерновая компания «Поволжье»	Ульяновская обл., Тереньгульский р-н, р.п. Тереньга, Сызранское шоссе, д. 9	Шнякин Юрий Александрович	8 (84234) 2-25-55 [email protected]	Пшеница, подсолнечник, горох
ООО «Луговое»	Ульяновская обл., Новомалы- клинский р-н, с. Старая Куликовка, ул. Полевая, д. 9, кв. 2	Шакуров Нагим Хасянович	+7 902 1 203-409	Выращивание зерновых, технических и прочих с/х культур: пшеница, овес, ячмень, подсолнечник
ООО «Овощная грядка»	г. Ульяновск, ул. М. Шоссе, д. 4б-4	Юркаев Валерий Викторович	8 (8422) 71-17-33 [email protected]	Овощи, фрукты ,с/х продукция
ООО «Поволжская Агро-компания»	Ульяновская обл., Вешкаймский р-н, с. Каргино	Тазиков Марат Михайдарович	8 (84243) 5-46-44 [email protected]	Зернобобовые и технические культуры: пшеница озимая, яровая, ячмень яровой, рыжик масляничный яровой и озимый, подсолнечник
ООО «Продсоюзагро»	г. Ульяновск, ул. Профсоюзная, д. 60	Дмитриев Александр Иванович	8 (8422) 30-43-01 +7 927 8 057-700 [email protected] prodsouz.ru	Крупы, сахар, продукты питания; продукция под собственной торговой маркой «Аливико»
ООО «Репьевское сельскохозяйст- венное предприятие	Ульяновская обл., г. Инза, ул. Транспортная, д. 9	Судоргина Евгения Валентиновна	8 (84241) 2-44-35 [email protected]	Озимая пшеница, яровая пшеница, яровой ячмень, сено в рулонах
ООО «Рус-Ресурс- Агро»	Ульяновская обл., Инзенский р-н, с. Б. Шуватово	Поваров Александр Сергеевич	8 (84241) 7-46-36 +7 906 3 930-335 [email protected]	Озимая и яровая пшеница, озимый ячмень, подсолнечник, сено в рулонах
ООО «Смена»	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, р.п. Чердаклы, ул. К. Маркса, д. 10	Тимофеева Наталья Геннадьевна	8 (8422) 49-46-59 8 (8422) 44-26-42 [email protected]	Выращивание продукции растениеводства (зерновые зернобобовые и технические культуры)
ООО « КФХ Возрождение»	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Озёрки, ул. Центральная, д. 1	Мартынов Вадим Станиславович	+7 927 8 144-864 8 (84231) 5-91-30 [email protected]	Продукция растениеводства, животноводства (мясо КРС, молоко), племенное хозяйство
ООО «Агросила-73»	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, пгт. Чердаклы, ул. Пионерская, д. 1	Джамалдинов Султанмагамед Джамалдинович	8 (8422) 75-98-03 +7 927 8 192-674 [email protected]	Продукция растениеводства (зерно, подсолнечник)
ООО «Агрофирма Черемшанская»	Ульяновская обл., Новомалы- клинский р-н, с. Старая Тювальбога, ул. Промышленная, д. 10	Липатов Евгений Александрович	8 (84232) 3-82-17 [email protected]	Зерновые, технические и прочие с/х культуры: пшеница, овес, подсолнечник
ООО «Восток»	Ульяновская обл., Новомалы- клинский р-н, с. Верхняя Якушка, ул. Московская, д.1в	Богданов Альберт Геннадьевич	8 (84232) 4-61-18 +7 927 9 810-881 [email protected]	Зерновые, технические и прочие с/х культуры: пшеница, овес, подсолнечник, ячмень, горох, соя, рапс, сырое коровье молоко
ООО «Динамика»	г. Ульяновск, пр-т Гая, 100-200	Боговенко Владислав Сергеевич	8 (8422) 71-17-33 [email protected]	Поставщик тепличной плодоовощной продукции
ООО «Добрыня»	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, п. Колхозный, ул. Центральная, д. 12б	Баикин Александр Сергеевич	+7 917 6 090-191 [email protected]	Выращивание продукции растениеводства (зерно, подсолнечник)
ООО «Капиталсервис»	Ульяновская обл., Николаевский р-н, пос. Крутец, ул. Центральная, д. 2	Шульгина Надежда Юрьевна	+7 927 2 710-723 8 (84247) 4-51-83 [email protected]	Мясо КРС, зерно, пшеница ячмень, семя подсолнечника
ООО «Нива»	Ульяновская обл., Новомалы- клинский р-н, с. Старая Бесовка, ул. Колхозная, д. 38	Пушкин Игорь Викторович	8 (84232) 4-31-37 [email protected]	Зерновые, технические и прочие с/х культуры: пшеница, овес, подсолнечник
ООО «Оптима-Агро»	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Суходол, ул. Калинина, д. 2	Данилов Александр Александрович	8 (8422) 44-51-42 +7 927 2 704-490 [email protected]	Выращивание зерновых культур, пшеница, ячмень, подсолнечник
ООО «Петровское»	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Петровское, ул. Центральная, д. 32	Токарев Евгений Александрович	8 (84231) 3-21-10 [email protected]	Выращивание зерновых бобовых и маслиничных культур
ООО «Победа»	Ульяновская обл., Николаевский р-н, с. Поника, пер. Садовый, д. 20	Ризаев Александр Николаевич	+7 909 3 618-633 8 (84247) 3-05-45 8 (84247) 3-05-33 [email protected]	Выращивание зерновых и зернобобовых культур
ООО «Розалия»	Ульяновская обл., Цильнинский р-н, с. Средние Тимерсяны, ул. Ленина, д. 43	Киселев Федор Николаевич	+7 908 4 913-584 [email protected]	Цветы, плодово-ягодные и декоративные культуры
ООО «Симбирск- Агро»	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, с. Суходол, ул. Советская	Федяшов Юрий Николаевич	8 (84231) 2-29-64 +7 964 8 552-055 [email protected]	Выращивание продукции растениеводства (зерно, подсолнечник)
ООО «Симбирский Альянс»	г. Ульяновск, проезд 7-й Инженерный, д. 1	Краснеев Алексей Николаевич	8 (8422) 76-20-40 +7 906 1 444-300 [email protected]	Грибы «Вешенка» культивируемые, свежие
СПК «Белоярский»	Ульяновская обл., Чердаклинский р-н, п. Вислая Дубрава	Миндеров Виктор Степанович	8 (84231) 5-22-34 +7 927 2 734-101	Продукция плодовых культур (яблоки, смородина, вишня), саженцы
СПСК «СОДЕЙСТВИЕ»	Ульяновская обл., Цильнинский р-н, с. Еновые Лугаши, Школьная, д. 46	Петров Сергей Петрович	+7 927 8 137-114	Животноводческие корма
СССПК «Союз»	Ульяновская обл., Барышский р-н, с. Заречное, ул. Пролетарская, 35а	Бехтин Сергей Юрьевич	8 (84253) 3-02-22 [email protected]	Выращивание зерновых и овощных культур, производство кормов

Успешная переработка овощей зависит от качества сырья – мнение специалиста

Качество сырья является залогом успешной переработки плодоовощной продукции. Эту простую истину знают почти все игроки рынка. Насколько важным является процесс подготовки продукции к переработке на примере овощной группы, в интервью AgriGator рассказал Игорь Гурин, руководитель овощного направления компании «Толсма Текник», предлагающей современные решения в области переработки плодоовощной продукции.

– Игорь, общеизвестно, что при переработке плодоовощной продукции изменяется химический состав и вкусовые свойства сырьевого продукта. Учитывая это, зависят ли такие изменения от качества перерабатываемого сырья?

– Если продукт хранился плохо, то, понятно, что его качество будет очень сомнительным даже после переработки. Это касается не только картофеля и лука, но и всех овощей борщевого набора. То есть, качество овощной продукции напрямую зависит от качества сырья и условий хранения.

– Насколько важным является процесс подготовки сырья к переработке? Из каких этапов он состоит?

– Конечно, подготовка сырья имеет большое значение для дальнейшей переработки. Здесь нужно определиться, что именно мы планируем перерабатывать, так как для разных продуктов существуют различные процессы подготовки для переработки. Стоит сказать, что существует специальное оборудование, которое предварительно готовит продукты для дальнейшей равномерной чистки, нарезки и термической обработки. Также подготовительный процесс существенно уменьшает количество отходов – вот почему этот этап имеет такое большое значение.

– Какие еще существуют этапы подготовки овощей к переработке?

– К этапам подготовки к переработке, допустим, овощей борщевого набора следует отнести калибровку. После него продукт доставляется на мойку и в дальнейшем на чистку, которая может быть нескольких видов: абразивная, ножевая и щеточная. Выбор типа чистки зависит от того, какой именно продукт хотят получить на выходе. Если речь идет о продукте, который затем будет перерабатываться вторично, то переработчика вполне может устроить и абразивная чистка. Но если продукт будет впоследствии реализован на свежем рынке, то основной будет ножевая чистка. Она придает продукту такой вид, будто он был очищен обычным ножом.

Завершающий этап – резка продукта. Специальная машина нарезает продукт слайсами, соломкой или кубиками. Именно так выглядят этапы обработки продукции для свежего рынка.

Отметим, что компания «Толсма Текник» постоянно совершенствует свою деятельность с целью предоставления комплексных решений в области услуг по хранению, доработке и переработке овощей, фруктов и ягод. Одним из последних шагов в этом направлении стало создание нового бренда «WINDT».

Бренд «WINDT» пока объединяет все направления деятельности компании «Толсма Текник» в Украине. Это все, что связано с овощами, фруктами, ягодами. Таким образом, под этим брендом будут предоставляться комплексные решения всем нашим клиентам.

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

КОМПАНИЯ TOMRA FOOD ВЫПУСТИЛА НОВУЮ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ, АДРЕСОВАННУЮ КОМПАНИЯМ — ПЕРЕРАБОТЧИКАМ ОВОЩЕЙ

Компания TOMRA Food опубликовала электронную книгу, которая поможет переработчикам овощей ответить на текущие и будущие изменения требований рынка. В новом 17 страничном издании авторы пытаются дать ответы на следующие вопросы: какое воздействие на рынок овощной продукции в ближайшее время окажет пандемия COVID 19, и насколько сильно укоренившиеся потребительские тенденции повлияют на структуру предложения в пищевой отрасли после пандемии.

«Пандемия COVID 19 превратила 2020 год в настоящие американские горки, и впереди нас еще ждут подобные взлеты и падения», — предупреждают авторы. Для оценки сложившейся ситуации в электронной книге приводятся наблюдения исследователей международного рынка, опыт компании TOMRA Food, поставщика сортировочного оборудования мирового уровня, тесно сотрудничающего с переработчиками овощей, а также приводятся прогнозы ведущих футурологов и экономистов аналитиков. Все выводы представлены в восьми коротких и простых для понимания разделах и сопровождаются иллюстрациями и фотографиями. Электронную книгу можно бесплатно загрузить на сайте компании TOMRA.

В книге признается, что потребители оказывают влияние на все этапы цепочки поставок в пищевой отрасли. Авторы отмечают, что переработка овощей — это бизнес, напрямую зависящий от спроса, и розничные продавцы овощной продукции также находятся под давлением. Ретейлеры стремятся удовлетворить все потребности потребителей свежих, замороженных или консервированных овощей, при этом переработчики вынуждены сокращать свой ассортимент.

Последствия изменения потребительского поведения стали особенно очевидны в этом году на фоне пандемии COVID 19. В период карантина, действующих ограничений на поездки и рисков, связанных с приемом пищи в кафе и ресторанах, резко выросли продажи овощей для домашнего приготовления. В книге приводятся данные о результатах продаж, объясняются причины таких результатов и рассказывается, почему многие эксперты считают, что потребительские тенденции этого года сохранятся и после пандемии.

Кроме того, книга раскрывает наметившиеся тенденции, которые, как ожидается, будут иметь долгосрочные последствия. В их числе предпочтение простых в приготовлении продуктов, внимание к безопасности пищи и здоровому образу жизни, увеличение числа вегетарианцев, веганов и флекситарианцев, рост популярности натуральных пищевых продуктов, а также новый «ледниковый период» — рост продаж замороженных овощей, растущая озабоченность экологическими проблемами и неизменная популярность пищевых полуфабрикатов.

В книге рассматривается значение этих тенденций для переработчиков овощей. Производственные мощности должны быть увеличены. Несмотря на растущий объем перерабатываемых овощей, необходимо поддерживать стабильное качество продукции и обеспечивать продовольственную безопасность. Необходимо сокращать объем пищевых отходов за счет производства большего количества востребованных на рынке продуктов. Необходимо обнаруживать и удалять токсичные сорняки и насекомых из овощей, выращенных с использованием органических удобрений. Необходимо сокращать использование ручного труда. Необходимо использовать цифровые технологии для обработки больших массивов данных для повышения эффективности.

Относительно прогнозов авторы разделяют мнение Джейсона Шенкера (Jason Schenker), руководителя всемирно известного Института футурологии и президента компании Prestige Economics. Отмечая, что мировой спрос на пищевые продукты вырастет в ближайшие десятилетия на 44 %, г н Шенкер говорит о необходимости сокращения производственных потерь и о внедрении новых технологий, повышающих эффективность работы мирового рынка овощей. Кроме того, Джейсон Шенкер утверждает, что пандемия COVID 19 ускоряет развитие цифровых технологий.

Бесплатный экземпляр новой электронной книги компании TOMRA можно получить по этой ссылке.

Компания TOMRA food выпустила новую электронную книгу, адресованную компаниям — переработчикам овощей

Лёвен (Leuven), Бельгия, 28 октября 2020 г. Компания TOMRA Food опубликовала электронную книгу, которая поможет переработчикам овощей ответить на текущие и будущие изменения требований рынка. В новом 17 страничном издании авторы пытаются дать ответы наследующие вопросы: какое воздействие на рынок овощной продукции в ближайшее время окажет пандемия COVID19, и насколько сильно укоренившиеся потребительские тенденции повлияют на структуру предложения в пищевой отрасли после пандемии.

«Пандемия COVID19 превратила 2020 год в настоящие американские горки, и впереди нас еще ждут подобные взлеты и падения»,— предупреждают авторы. Для оценки сложившейся ситуации в электронной книге приводятся наблюдения исследователей международного рынка, опыт компании TOMRA Food, поставщика сортировочного оборудования мирового уровня, тесно сотрудничающего с переработчиками овощей, а также приводятся прогнозы ведущих футурологов и экономистов-аналитиков. Все выводы представлены в восьми коротких и простых для понимания разделах и сопровождаются иллюстрациями и фотографиями. Электронную книгу можно бесплатно загрузить на сайте компании TOMRA.

В книге признается, что потребители оказывают влияние на все этапы цепочки поставок в пищевой отрасли. Авторы отмечают, что переработка овощей— это бизнес, напрямую зависящий от спроса, и розничные продавцы овощной продукции также находятся под давлением. Ретейлеры стремятся удовлетворить все потребности потребителей свежих, замороженных или консервированных овощей, при этом переработчики вынуждены сокращать свой ассортимент.

Последствия изменения потребительского поведения стали особенно очевидны в этом году на фоне пандемии COVID19. В период карантина, действующих ограничений на поездки и рисков, связанных с приемом пищи в кафе и ресторанах, резко выросли продажи овощей для домашнего приготовления. В книге приводятся данные о результатах продаж, объясняются причины таких результатов и рассказывается, почему многие эксперты считают, что потребительские тенденции этого года сохранятся и после пандемии.

Относительно прогнозов авторы разделяют мнение Джейсона Шенкера (Jason Schenker), руководителя всемирно известного Института футурологии и президента компании Prestige Economics. Отмечая, что мировой спрос на пищевые продукты вырастет в ближайшие десятилетия на 44%, гн Шенкер говорит о необходимости сокращения производственных потерь и о внедрении новых технологий, повышающих эффективность работы мирового рынка овощей. Кроме того, Джейсон Шенкер утверждает, что пандемия COVID19 ускоряет развитие цифровых технологий.

Бесплатный экземпляр новой электронной книги компании TOMRA можно получить поэтой ссылке.

О компании TOMRA Food

Компания TOMRA Food занимается разработкой и производством сенсорного сортировочного оборудования и интегрированной послеуборочной техники для пищевой промышленности. В основе наших решений лежат самые передовые в мире технологии контроля качества, сортировки, очистки и анализа технологических параметров. Более 8000 наших машин установлено в разных странах на предприятиях по производству, упаковке и переработке продуктов питания: фруктов, орехов, овощей, картофеля, зерен и семян, сухофруктов, мяса и морепродуктов. Миссия компании заключается в предоставлении клиентам умных и практичных технологических решений, позволяющих увеличивать эффективность инвестиций, повышать производительность и обеспечивать безопасность пищевой продукции. TOMRA Food располагает собственными центрами инноваций, региональными представительствами и производственными площадками в США, Европе, Южной Америке, Азии, Африке, Австралии.

TOMRA Food входит в группу компаний TOMRA, основанную в 1972 году. Новаторская деятельность компании началась с проектирования, производства и продажи автоматов по приему использованной тары из-под напитков. На сегодняшний день TOMRA предлагает высокотехнологичные решения, способствующие развитию циркулярной экономики, которая предусматривает использование передовых систем сбора и сортировки. Благодаря этим решениям обеспечивается возмещение использованных ресурсов и минимизируется количество отходов в пищевой и горнодобывающей промышленностях, а также в сфере рециклинга.

На данный момент около 100 000 технологических решений TOMRA используются клиентами более чем на 80 рынках. В 2019 году общая выручка компании составила около 9,3 млрд норвежских крон. В международном штате группы занято около 4500 сотрудников, а ее акции котируются на фондовой бирже Осло (OSE: TOM). Дополнительную информацию о компании TOMRA можно найти на сайте www.tomra.com.

Глубокая переработка продукции садоводства: перспективы отрасли

Яблоня — самая распространенная плодовая культура в России. Она прекрасно растет и плодоносит в нашем климате, по праву считаясь одним из самых неприхотливых деревьев. Известно более 20 000 сортов этой плодовой культуры, и селекционеры продолжают работу. Мировое производство яблок ежегодно показывает устойчивый рост.

Садоводство — перспективная отрасль для нашей страны, способная давать серьезный доход, ведь Россия все еще остается крупнейшим импортером как яблок, так и многих других плодов. В последние годы отмечается интенсивный рост в отрасли — заложено большое количество новых садов, в том числе интенсивного плодоношения. Это обусловлено серьезной государственной поддержкой: в последние годы ставка субсидирования по этому направлению выросла в разы. И пускай плодоношение этих заложенных садов наступит через 5-6 лет, но уже сегодня перед садоводами обозначены приоритетные вопросы, требующие значительных инвестиций: первый — это строительство высокотехнологичных фруктохранилищ, второй — организация глубокой переработки плодов. О вариантах организации переработки, требуемых инвестициях и опыте других стран нам рассказал Вадим Заднипрянец, директор по развитию и перспективным направлениям ООО «РУСБАНА», компании, специализирующейся в области в инжиниринговых решениях для с/х продукции.

-Добрый день, Вадим Владимирович! Скажите пожалуйста, насколько на сегодняшний день Россия обеспечена фруктохранилищами? При текущей динамике строительства есть ли шанс устранить дефицит в ближайшие годы?

— Добрый день, Галина! По нашей оценке, на сегодняшний день соотношение урожая и имеющихся мощностей хранения примерно два к одному.

Для примера можем взять наиболее благоприятный с точки зрения числа садоводческих организаций, объема хранилищ и развитости инфраструктуры Краснодарский край. В 2017 году объем урожая был около 320 тыс. тонн при имеющихся мощностях хранения около 170 тыс. т.

Темпы, с которыми происходит закладка новых садов и прогнозируемый на ближайшие 2-3 года урожай позволяют предположить, что при текущей динамике строительства овощехранилищ разрыв будет лишь увеличиваться.

Возможно существующее соотношение зависит от требуемых инвестиций. Считая в среднем, организация хранения яблок в газовой среде с составлением документов, строительством»под ключ», тарой, линией сортировки, упаковки и охлаждением обходится от 700 до 900 евро за тонну. В то же время для закладки современного сада, с учетом последних технологий — около 40 тыс. евро за гектар.

Государственная поддержка присутствует сегодня в обоих направлениях, но сейчас требуется форсировать именно строительство хранилищ, чтобы добиться равномерности рынка реализации на весь осенне-зимний период, ведь все основные товарные сорта выдерживают хранение в газовой среде 10-12 месяцев.

-С учетом того, что через несколько лет начнут плодоносить все заложенные в последние годы сады, одним только хранением свежего фрукта дело не может ограничиться — требуется глубокая переработка. В каком состоянии на сегодняшний день находится эта отрасль и что препятствует развитию?

-Во всем нужен баланс. Необходимо определить рыночными весами и мировыми примерами, сколько необходимо в свежем, а сколько в переработанном виде. По нашей оценке, 70/30 хорошее соотношение свежего и переработки. Но с учётом климата на большей территории страны и больших расстояний до потребителя, то можно «замахнуться» и на 60/40. Сегодняшняя динамика отрасли садоводства, приятно радует.

Я давно говорю необходимости сильнее задействовать отрасль переработки, ведь это наиболее выгодный относительно добавочной стоимости и спроса вариант сохранения и реализации продукта, открывающий перспективы не только отечественного, но и внешних рынков. Свежий продукт — высокомаржинальный, но достаточно рискованный с точки зрения поведения рынка, глубокая переработка же расширяет и горизонты доставки, и рынок применения.

Вы правильно сказали, что через несколько лет начнут плодоносить заложенные сады и переработка будет остро необходима. Что этому сейчас препятствует:

— требуемый объем инвестиций в данную область;

— большая осторожность и некоторая консервативность наших садоводов, часто видящих предназначение своей продукции лишь в появлении на полках в свежем виде. Здесь играет роль тот момент, что у нас просто нет сортов, предназначенных именно для выращивания на переработку, наши садоводы воспринимают ее лишь как способ спасти часть урожая столовых сортов, утратившую товарный вид. Не самая верная идеология, так как определенные способы глубокой переработки подразумевают работу с высококачественным сырьем, а не с нестандартом. Можно сказать, что это то препятствие, которое, к сожалению, мешает двигаться дальше.

Наша компания выполняет услуги по консалтингу в области организации любых процессов бизнеса «от поля до вилки» и с переработкой мы знакомы не понаслышке. Мы выступаем не как поставщик оборудования, что присутствует в нашей работе, а самое главное, что мы готовим решения, проекты, поставляем технологии и конечно оборудование на котором все это можно выполнить.

На своих презентациях и встречах мы показываем, что добавленная стоимость при переработке стабильнее и не ниже, а по годам порой и выше чем та, которую можно получить при продаже свежего продукта. Важно еще понимать, что если улучшится международный климат и к нам вернутся западные поставщики, то при европейских возможностях, нам будет крайне сложно конкурировать по свежей продукции. А вот переработка — одна из тех ниш, которая останется эффективной, и чем быстрее наши хозяйства к ней обратятся, тем больше они выгадают момент, так как тот срок, который требуется от возникновения идеи до реализации бизнеса при наличии финансов это год-полтора.

Возвращаясь к вопросу о состоянии отрасли: если оценивать основные направления переработки в яблочном секторе, то 70% это импортная продукция и только 30% отечественная. По некоторым позициям, таким как сушка, заморозка, пюре — ситуация еще хуже.

— Вадим Владимирович, пожалуйста, обозначьте коротко основные сегодня методы переработки, какие из них более задействованы уже сегодня и какие перспективны в условиях рынка — грубо говоря, на что прогнозируется спрос?

— Внесем сразу ясность: мы смотрим на переработку как на полноценный бизнес, а не на спасение. Такой бизнес ориентирован не на малые предприятия, объемы производства которых не позволяют выйти на возможность поставки продукции в нужном объеме на рынок B2Bи B2C. Это непредвзятая реальность: игроком для розничных сетей ты можешь быть только при наличии необходимого объема производства. Малые предприятия с непостоянным производственным циклом сетям не интересны. Схожая ситуация и в B2B.

Идеальной моделью с точки зрения разумности вложений, наличия управляющей команды, продавцов, поставщиков сырья и т.д., здесь становится кооперативное движение. Отличным примером становится Польша, где в кооперативе сотрудничают тридцать-пятьдесят фермеров, у каждого из которых 50-100 Га садов. Они объединяются, берут в банках кредиты, строят хранилища, линии сортировки, занимаются работой со свежим продуктом, ставят линии по переработке, нанимают управляющую команду среди своих коллег или сторонних специалистов. У них уже имеются четкие представления об эффективности работы, о ценах и наценках. Эта модель действительно конкурентоспособная и позволяет стать серьезным игроком на рынке. Это то, чего нам так не хватает, как в области садоводства, так и в овощеводстве и других направлениях.

Теперь к вопросу об основных методах переработки:

1. Производство яблочного концентрата. Это бизнес для гигантов, требующий значительных инвестиций и стартовой производительности не менее 20 т/час яблок, наиболее энерго- и финансовоемкий. При всем при этом плоды для этого направления переработки могут идти самого низкого качества. Осложняет ситуацию то, что 99% соковых предприятий владеют западные бренды и договариваться с такими предприятиями на уровне фермеров сложно — требуется поддержка региональных властей, способствующих поставке местной продукции на заводы. Сейчас основная масса концентрата продолжает поступать из-за рубежа, но у наших переработчиков большой потенциал, так как российская продукция отличного качества, с высокой кислотностью, а такой концентрат пользуется спросом куда больше, чем продукция из Китая или Ирана.

2. Прямой отжим — промежуточная продукция при производстве яблочного концентрата или вообще отдельное направление. Им сейчас практически не занимаются так, чтобы на полках федеральных сетей появлялись такие соки в Bag-In-Box на 3-5 л. Есть удачный пример, это сеть компании «ВкусВилл», где такой сок продается и имеет стабильный спрос. Присутствует интерес и у федеральных сетей, но здесь от поставщика требуется не менее 200-250 т в месяц. Как следствие, тому, кто планирует войти в этот бизнес нужны специальные сорта, длительное хранение необходимого объема яблок и стабильное качество сока в течение года. Вновь повторю, что это полноценный мощный бизнес, который нужно простраивать от начала и до конца.

3. Пюре. На пюре стабилен высокий спрос, тема очень интересная, особенно для B2B рынка. Для эффективного старта нужно от 3-4 т/час.

4. Яблоки бланшированные. Это направление также ориентировано на B2B. Тема узкая, но менее затратная, чем пюре. Требует для старта от 2 т/час.

5. Замороженные яблоки. Мы столкнулись с ними в Польше. Во время поездки по предприятиям партнеров, занимающихся оборудование для заморозки и подготовки к заморозке фруктов и овощей, мы обратили внимание, что в июле, когда ягоды нет, люди работают на линиях заморозки. Как оказалось, они берут из хранилищ столовые сорта яблок, очищают, нарезают кубиками и замораживают. Это начинка для пирогов, блинов, йогуртов. Разница во входящей и реализационной цене и объемы производства очень серьезные. Маржа на килограмме замороженной продукции 60 евроцентов. Это мощнейшая ниша, которая в нашей стране просто не задействована, а ведь в русской кухне очень много блюд, где применяются яблоки!

6. Сушенные яблоки (чипсы). Мы вновь не видим большого объема этого продукта в федеральных сетях. Если же вы посмотрите стоимость упаковки яблочных чипсов в 20-40 грамм и посчитаете экономику, то увидите что это очень высокомаржинальный продукт с быстрой окупаемостью.

7. Сублимационная сушка. Высокотехнологичный продукт и интересная ниша не только относительно яблок, но и многих других фруктов, овощей и ягод. Продукция имеет спрос как в России, так и на внешних рынках, хоть и не столь масштабный.

8. Джемы. Это наименее сложный бизнес. Интересен и вариант организации упаковки продукции для поездов, гостиниц и т. д., где требуются упаковки по 10 г.Правда отмечу, что общемировой тренд таков, что от консервации люди постепенно уходят.

-А можете назвать примерный объем инвестиций, необходимый для организации каждого из озвученных решений и, что немало важно — сроки окупаемости проекта?

— Мы делали оценку окупаемости оборудования переработки в 2017 году: на первом месте получились чипсы, затем сублимационная сушка, третье место поделили пюре и заморозка. Самым удивительным оказались сроки окупаемости по большинству проектов до полутора лет. Были даже цифры в пределах года по некоторым направлениям, но чтобы исключить погрешность, вход в рынок и т. д. Возьмем срок от полутора до трех лет. Я считаю, что даже три года, которые требуются для окупаемости линии по производству яблочного концентрата это очень хорошо для агробизнеса.

Возвращаясь к проведенному нами анализу, по объему требуемых инвестиций от меньшего к большему требуют линии: прямого отжима, сублимационной сушки, бланшированных яблок, замороженных яблок, яблочных чипсов, джемов, пюре и со значительным отрывом в цене — яблочного концентрата. Я вновь акцентирую внимание, что говорю именно об инвестициях в оборудование без учета энергетических расходов. Расходов на строительство здания и т.д.

Что выбрать и на чем остановиться — смотрите сегодняшний рынок цены на оборудование и на продукт. Хотите хорошую реализацию и окупаемость — нанимайте специалистов, которые вам помогут найти потребителей. Их действительно много. Надо понимать, что для большинства продуктов после переработки открывается возможность реализации и за пределы страны и этого не нужно бояться. Я приведу пример наших уважаемых картофелеводов, у которых стоит оборудование по производству картофельных хлопьев. Лет 7-8 назад ситуация с курсом валют была не в нашу пользу относительно возможности экспорта и те, у кого стояло это оборудование делали продукцию на склад и не знали как жить дальше. Когда же ситуация изменилась, лучшие компании стали поставлять в 30 стран мира, включая Китай, Японию, США, Германию. Ищите рынки сбыта и те продукты, которые были бы интересны другим странам с большим объемом потребления. Здесь, кстати, могут хорошо помочь и региональные компании, помогающие организовать экспорт. Ну и безусловно, продукты должны быть сделаны не «на коленке», а с соблюдением всех международных норм.

-Закладку садов проводят разные по масштабу компании — от ЛПХ до гигантских холдингов. На какие решения в области переработки стоит обратить внимание компаниям в зависимости от объемов производимой продукции?

— Как я уже говорил в прошлом вопросе, сложно представить, что небольшое предприятие сможет произвести продукцию, достаточную для работы с крупными сетями. Ниша переработки все же задействуется крупными производителями, либо кооперативами небольших садоводческих компаний. Скажу больше, возможно и крупным производителям стоит объединяться для организации предприятия по переработке с несколькими направлениями. Переработка это обширная ниша с широким полем деятельности но требуется объединение игроков, чтобы быть конкурентными и в области оборудования, и в области объемов производства.

-Вадим Владимирович, задам вам вопрос, который сегодня тревожит многих представителей малого бизнеса в области садоводства: «Желание организовать переработку есть, но как же купить оборудование? Есть ли вообще какие-то действующие финансовые инструменты?»

— Вопрос денег, как обычно, самый сложный. Существуют всевозможные программы по лизингу оборудования со ставками удорожания 3-5% на 7-8 лет, всевозможные кредиты под 4-5% годовых на покупку перерабатывающего оборудования, существуют субсидии до 20% по возврату основных средств после ввода в эксплуатацию. Сейчас даже слышны разговоры о том, чтобы выдавать их в процессе строительства. Относительно западных программ: есть схемы по страхованию сделок. Это варианты рассрочек, которые колеблются до 180 дней. Например, мы, как компания — поставщик оборудования, можем работать по следующей схеме: 30% при подписании Договора, 30% при выходе оборудования с завода и остаток равными долями в течение полугода после запуска оборудования. Конечно, работаем и по всем остальным доступным схемам, как уже озвученный лизинг и кредиты. Более интересных инструментов в этой области сейчас, к сожалению, нет.

-Как вышли из ситуации соседние страны, в которых переработка садоводческой продукции уже организована на высоком уровне? Есть ли перспективы использования зарубежного опыта или в сегодняшних условиях это невозможно?

— Здесь я вновь обращусь к примеру Польши. Он наиболее показательный по климатической ситуации и по нашему отставанию. Наш разрыв по основным позициям — от трех до пяти лет. Первое, на что нужно обратить внимание, это большое число кооперативов, особенно в садоводстве. Объединяются по 50, порой и 70 хозяйств. Конечно государство организует кооперативам поддержку в области гарантий по привлечению банковских кредитов для строительства хранилищ.

Мы с партнерами уже делали выездные семинары в Польшу для наших садоводов, где встречались с руководителем такого кооператива на 50 членов. У них суперсовременное мощнейшее хранилище, лини сортировки на 30-35 т/час, отдел по экспорту свежих яблок, линия по производству сока прямого отжима, отдел по работе с местным рынком, линия по производству пюре и многое другое. Этот опыт показывает, что кооперативное движение в садоводстве — мощнейший инструмент и наша страна в этой позиции очень серьезно проигрывает. Если мы не реализуем этот механизм, то так останемся очень уязвимы в вопросе выживания небольших хозяйств.

Поддержка государства нужна, как и поддержка на местном уровне. Но даже при самостоятельном объединении есть возможность изменить свое позиционирование на рынке готовой продукции.

Мы, как поставщик оборудования, можем предложить интересные проекты такому клиенту как кооперативное объединение. Я абсолютно уверен, что единая команда из пятидесяти фермеров может достичь большего чем один крупный предприниматель с тем же объемом садов. Я двумя руками за кооперативное движение и вижу в нем огромный потенциал. Ну а пример Польши, на мой взгляд, это фактически инструкция по применению!

— В заключении давайте подведем итоги, какие действия сейчас необходимы, чтобы наша отрасль переработки набрала обороты, на что советуете обратить внимание?

— Во-первых, объединение в кооперативы и общества переработчиков — выжить поможет только это, иначе вы не интересны по объему производства ни в России, ни за рубежом. Плюс и оборудование имеет определенные мощности, ниже которых становится неэффективным. Это доказано на практике. Окупаемость проекта падает, как и конкурентоспособность.

Отдельно хотелось бы добавить тренд последнего года — это разговоры про ОРЦ. Так вот именно для яблок наиболее подходит эта концепция Оптово Распределительного Центра, где небольшие в объемах садоводы могут поставить свою продукцию для хранения, предпродажной подготовки, упаковки и реализации. ОРЦ это один из вариантов кооперации, а если в нем добавить переработку, тогда эффективность будет максимальная. Потерь практически нет!

Во-вторых, есть такое выражение «хранилище не больница», то есть если положишь туда плохое яблоко, плохое и достанешь. Так и здесь, нужно четко понимать, что переработка это не спасение некондиции. Работая с сырьем хорошего уровня вы получите и совершенно другие результаты на выходе, как следствие и более высокую конкурентоспособную цену. Безусловно, при переработке на яблочный концентрат подойдет и падалица, но даже здесь гниль недопустима.

Я обращаюсь ко всем садоводам: концентрируйтесь на переработке как на отдельном бизнесе! Ставьте активного управленца! Объединив усилие с коллегами вы можете создать объемный продукт, который будет интересен вашим конечным покупателям! Не смотрите на рынок в пределах ста километров, смотрите дальше и за пределы России, не бойтесь посещать выставки, на которых можно вести диалоги с потребителями из соседних стран! Не бойтесь нанимать консультантов для анализа рынка, для выбора направления, для подбора технологий и оборудования. Наша компания может быть одним из перечисленных экспертов. И не забывайте, что при большом количестве яблок и малом числе хранилищ переработка это перспектива, о которой нужно думать сегодня, чтобы через 2-3 года быть в числе лидеров, а не аутсайдеров.

— Большое спасибо за подробные ответы, Вадим Владимирович! Надеемся, эта статья найдет отклик среди наших читателей и поспособствует расширению их взглядов на переработку как на перспективный бизнес.

Вела интервью: Монастырева Галина

Смотрите также

Возможности для инвестиций в бизнес по переработке овощей

— Мы — шри-ланкийская компания, работающая в пищевой промышленности и производстве напитков. Мы развиваем интегрированную лучшую в своем классе операцию по выращиванию, переработке, продаже и международному распределению органических продуктов за пределами Шри-Ланки. — Направление деятельности 1 включает производство и продажу замороженных фруктов, овощей и продуктов из маниоки. Производственная мощность составляет 300 тонн в месяц и 3600 тонн в год. — Бизнес-направление 2 включает торговлю чаем.Производственная мощность составляет 300 тонн в месяц и 3600 тонн в год. — Направление 3 включает торговлю королевской кокосовой водой, производственная мощность которой составляет 300 000 литров в год. — Мы арендовали фабрику по производству продукции бизнес-направления 1, а по бизнес-направлению 2 и 3 передаем производство на аутсорсинг. — Продукция по всем направлениям деятельности продается под многими зарегистрированными брендами. — Распространение обычно осуществляется через дистрибьюторов розничным торговцам и через прямые продажи. Наши каналы продаж включают супермаркеты, гипермаркеты, продуктовые магазины, авиакомпании, компании по управлению услугами, поставщиков торговых автоматов, заправочные станции, круглосуточные магазины, магазины здорового питания, фитнес-магазины и интернет-магазины.- У нас около 50 клиентов из Европы, Азии и Ближнего Востока. — Компания собирается стать одним из ведущих переработчиков фруктов в Шри-Ланке, стремясь обслуживать мировой рынок органическими сертифицированными продуктами премиум-качества. — Единственный поставщик замороженных продуктов на Шри-Ланке. — Единственный крупный поставщик уникальной органической королевской кокосовой воды, произрастающей в Шри-Ланке. — Недавно модернизированный завод по производству замороженных продуктов собирается увеличить производство со следующего месяца, чтобы удовлетворить и удовлетворить значительный рыночный спрос.- В ближайшее время будет построен современный многозаводский комплекс для удовлетворения будущих потребностей. — Множественные потоки доходов от широкого портфеля брендов и высококачественных здоровых продуктов. — Наша оценка основана на наших стратегиях расширения, которые позволят расширить операции для удовлетворения большого потребительского спроса, и нам необходимо построить новый производственный комплекс, чтобы удовлетворить этот спрос. Мы испытаем значительный рост выручки, когда будет готов новый заводской комплекс с гораздо большими производственными мощностями, расширением производственной линии и возможностью переноса собственного производства на аутсорсинг, чтобы увеличить нашу маржу и сохранить полный контроль над вертикально интегрированной цепочкой создания стоимости.- Мы предлагаем инвесторам возможность принести пользу многочисленным заинтересованным сторонам, включая сельских фермеров, местные сообщества, потребителей и окружающую среду, благодаря нашему устойчивому и социально сознательному бизнесу.

Что мы делаем | Seneca Foods

Как ведущий переработчик фруктов и овощей, Seneca стремится предоставлять безопасные, вкусные и полезные продукты питания по доступной цене. Мы поставляем продукцию почти всем розничным торговцам в США, крупным институциональным клиентам, работающим в сфере общественного питания, и экспортируем их в более чем 90 стран.Мы также предлагаем широкий выбор лидирующих на рынке продуктов под собственными торговыми марками. Имея филиалы по всей Америке, наша деятельность включает сельское хозяйство, пищевую промышленность, селекцию и исследования семян, производство и распространение консервных банок.

Пищевая промышленность

Наш широкий ассортимент продукции производится на современных предприятиях, которые постоянно модернизируются, чтобы соответствовать строгим требованиям контроля качества и оптимизировать использование природных ресурсов. Мы перерабатываем более 50 различных видов фруктов и овощей и располагаем различными возможностями и вариантами упаковки на рынках замороженных продуктов и продуктов длительного хранения.

Узнайте больше о наших производственных возможностях или наших отношениях с окружающей средой.

Сельское хозяйство

Неотъемлемой частью успеха Seneca является наше партнерство с местными производителями и семейными фермами. В настоящее время мы заключаем контракты примерно с 1600 фермерами на выращивание более 200 000 акров продукции. Благодаря расположению от побережья до побережья Сенека имеет большее географическое разнообразие сельскохозяйственных культур, чем большинство других переработчиков. Наши растения также стратегически расположены очень близко к нашим производителям, что означает, что поля собираются и обрабатываются с максимальной свежестью, сохраняя питательные вещества и сводя к минимуму наше воздействие на окружающую среду.

Вертикально интегрированная

В Seneca мы активно участвуем на всех основных этапах производства нашей продукции, от селекции семян до производства собственных контейнеров. Это уникальное положение помогает гарантировать соответствие отраслевым стандартам и поднимать планку качества. Мы постоянно вкладываем значительные средства в оборудование, технологии и таланты, чтобы улучшать процессы, увеличивать скорость линий, повышать эффективность логистики и, в конечном итоге, поддерживать высочайший уровень качества во всех наших операциях.

Переработка фруктов и овощей — отраслевой анализ, статистика, тенденции …

SIC 2030 | НАИКС 311400

Следующее руководство по отраслевым исследованиям и анализу предоставляет источники отраслевой статистики, тенденций, прогнозы, финансовые показатели, обзоры заработной платы, и более.
См. Следующие разделы, перечисленные ниже, чтобы просмотреть доступные ресурсы по категориям:

Справочник по другим отраслям представлен в нашем индексе по более чем 400 отраслям.

Отраслевой анализ, статистика, тенденции и прогнозы

IBISWorld

Отчеты об обширных отраслевых исследованиях содержат подробный отраслевой анализ и пятилетние прогнозы. с особым вниманием к основной структуре и внешним силам и отношениям которые влияют на отрасли и их производительность. В отчетах рассматриваются следующие темы:

Размер рынка и основные сегменты продукции и услуг
Основные отраслевые статистические данные, тенденции и финансовые показатели
Условия эксплуатации и текущая производительность
Конкурентоспособный ландшафт и окружающая среда
Основные профили компаний и рыночные доли
Пятилетние перспективы и прогнозы роста

Образец отчета об отраслевом исследовании и отдельные отраслевые статистические данные, включая размер рынка, средний показатель за пять лет темпы роста, количество предприятий и общая занятость доступны бесплатно в Интернете.

Confructa Medien GmbH
Переработка фруктов
http://www.fruit-processing.com/

Ежемесячный торговый журнал публикует новости и информацию о переработке фруктов, производстве соков и безалкогольных напитков. с темами, затронутыми в этой публикации, включая бизнес-новости и тенденции, технологии обработки и упаковки, отчеты о рыночных ценах, международные рынки, обеспечение качества, разработка новых продуктов, наука и исследования, нормативно-правовая база, ярмарки, выставки и конференции.

Euromonitor International
Обработанные фрукты и овощи в США
https://www.euromonitor.com/

В отчете об исследовании рынка анализируется рынок США для этого сектора продукции. Информация представлена в отчет, включающий исторические и прогнозируемые продажи в натуральном и долларовом выражении по категории продукта, доле на рынке национальных и местных брендов по долларовой стоимости и формату распространения в долларовом эквиваленте, а также представленные компании, включая General Mills, Inc., Крафт Heinz Co. и ConAgra Foods, Inc.

Минтел Групп Лтд.
Отчеты об исследованиях, доступные от этой организации, включают:

Fruit — США
https://store.mintel.com/
В отчете об исследовании рынка анализируется рынок свежих и переработанных фруктов в США с предоставленной информацией. в отчете, включая исторические и прогнозируемые продажи в текущих ценах и ценах с поправкой на инфляцию по продуктам сегмент для свежих (например,g., целиком, в свежем виде в упаковке), в банках / банках (например, для длительного хранения, в банках, в банках), замороженные (например, в мешках, коробках) и сушеные продукты (например, изюм, финики, чернослив, инжир, абрикосы).

Овощи — US
https://store.mintel.com/
В отчете о маркетинговых исследованиях анализируется рынок свежих овощей и овощей длительного хранения с предоставленными данными. в отчете, включая исторические и прогнозируемые продажи в текущих и скорректированных на инфляцию цены по сегментам продуктов на свежие и стабильные при хранении (например,г., консервы, баночки, сушеные) продукты, реализация канал розничной торговли (например, продуктовые магазины, другие каналы) и естественные продажи в супермаркетах по сегменту и типу продукции.

Исследование GIA
Отчеты об исследованиях, доступные от этой организации, включают:

Фруктовые и овощные соки
https://www.strategyr.com/
Всесторонний отчет содержит подробный анализ этого товарного сектора в США и некоторых других странах, с предоставленными данными, включая историческое и прогнозируемое потребление в миллионах литров по типу сока (например,г., 100%, 25-99% и <25% фруктовый сок; овощной сок), и компании в профиле компании Florida's Natural Growers, Tropicana Products, Inc., The Minute Maid Company и PepsiCo, Inc.

Замороженные фрукты и овощи
https://www.strategyr.com/
Всестороннее исследование предоставляет подробный анализ этого сектора продукции в США и других странах, с предоставленная информация, включая историческое и прогнозируемое потребление в тысячах метрических тонн по продуктам сегмент (e.g., фрукты, овощи), а также указанные компании, включая J.R. Simplot Food Group, ConAgra Foods, Inc., Pinnacle Foods Corporation, General Mills, Inc. и The Kraft Heinz Company.

BizMiner
Анализ рынка
https://www.bizminer.com

Отчет об анализе рынка предоставляет отраслевую статистику для определенной пользователем области на национальном, штат, округ, район метро или уровень почтового индекса, с предоставленными данными, включая количество компании, объем рынка и тенденции продаж, средняя компания продажи, продажи на одного сотрудника, тенденции в укомплектовании персоналом и занятости, средняя заработная плата сотрудников и начало бизнеса активность и частота отказов.Образец отчета можно просмотреть в Интернете.

Дополнительные ресурсы
Для получения дополнительных отчетов об отраслевых исследованиях и других ресурсов см. Следующие справочник ресурсов.

Финансовая отчетность и финансовые показатели

BizMiner

Финансовые показатели отрасли
Переработка фруктов и овощей
https://www.bizminer.com Выполните поиск по запросу «3114», чтобы просмотреть отчеты по конкретным продуктам

Отчеты с анализом финансовой отчетности за пять лет содержат отчеты о прибылях и убытках, балансы и ключевые отрасли финансовые коэффициенты для компаний любого размера с доступными финансовыми данными по размеру продаж на уровне страны, штата и мегаполиса, в том числе:

Доходы и расходы в долларах и процентах
Балансы в долларах и процентах
Коэффициенты рентабельности и рентабельности инвестиций
Показатели ликвидности и оборотного капитала
Показатели оборачиваемости и эффективности активов
Структура капитала и коэффициенты обслуживания долга

Образцы отчетов на уровне страны и мегаполиса доступны бесплатно в Интернете.

IBISWorld
Консервы для переработки фруктов и овощей
(отдельные отчеты см. По ссылкам)

В разделе «Финансовый сравнительный анализ» данного отчета представлен анализ доходов и расходов отрасли в процентах от выручка по основным категориям (например, покупки, заработная плата, амортизация, маркетинг, аренда, коммунальные услуги, прочие расходы, прибыль до уплаты процентов и налогов) за последний год и линейные графики, показывающие тенденции для каждого категории за последние пять лет.Образец отчета можно бесплатно просмотреть в Интернете.

Обследования компенсаций и заработной платы

Бюро статистики труда США
Консервирование фруктов и овощей
https://www.bls.gov/oes/

Ежегодное обследование заработной платы предоставляет данные о почасовой и годовой заработной плате для персонала, работающего на предприятиях пищевой промышленности, которые сохраняют фрукты и овощи путем консервирования, замораживания, маринования и обезвоживания этих продуктов с обработкой основных сельскохозяйственных культур этими компаниями, включая помидоры (например,г., твердые продукты, соки и пастообразные продукты), картофель (например, картофель фри, картофельные чипсы, пюре быстрого приготовления) и апельсины (например, целые дольки, сок).

Финансовые аналитические отчеты BizMiner
Переработка фруктов и овощей
https://www.bizminer.com Выполните поиск по запросу «3114», чтобы просмотреть отчеты по конкретным продуктам

Сравнительный анализ пятилетнего отчета о прибылях и убытках дает информацию о заработной плате и вознаграждении сотрудников. как в долларах, так и в процентах от продаж для компаний, занимающихся переработкой фруктов и овощи для последующего употребления потребителями путем консервирования, замораживания, маринования и обезвоживания этих продуктов, с культурами, обрабатываемыми этими компаниями, включая помидоры, картофель, апельсины, кукурузу, бобы и огурцы.

Ресурсы для оценки бизнеса

BVMarketData

www.bvresources.com

Данные о продажах частных компаний в более чем 800 отраслях.

О нас | Контакты | Конфиденциальность | Условия

Перспективы отрасли переработки фруктов и овощей в Индии до 2024 года — включая Dabur India, ITC и Freshtrop Fruits среди других

Содержание пресс-релиза от Business Wire.Сотрудники AP News не участвовали в его создании.

https://apnews.com/press-release/Business%2520Wire/ad4d0d41724144b79cf19888fcb74978

Щелкните, чтобы скопировать

ДУБЛИН — (БИЗНЕС-ПРОВОД) — 24 апреля 2020 г. —

«Промышленность по переработке фруктов и овощей в Индии» 2020 »был добавлен в предложение ResearchAndMarkets.com.

Индия — второй по величине производитель фруктов и овощей в мире. Чтобы сократить потери свежих фруктов и овощей и повысить их ценность, были внедрены такие процессы, как консервирование, обезвоживание, маринование, временное консервирование и розлив в бутылки.Однако процент переработки фруктов и овощей в настоящее время составляет менее 3% по сравнению с такими странами, как Китай (23%), США (65%) и Филиппины (78%).

В 2019 финансовом году в Индии было переработано ~ 8,31 млн тонн фруктов и овощей, и ожидается, что к 2024 году этот показатель достигнет 16,39 млн тонн, при этом среднегодовой темп роста составит ~ 14,84% в период с 2020 по 2024 финансовый год.

Индийская промышленность по переработке фруктов и овощей переживает благоприятную среду для роста благодаря обильным поставкам сырья и благоприятной государственной политике, такой как Прадхан Мантри Кисан Сампада Йоджана (PMKSY).Растущая доступность для потребителей и быстрая урбанизация привели к изменению образа жизни, после чего значительно возросло предпочтение переработанных фруктов и овощей.

Тем не менее, несколько факторов, такие как отсутствие необходимой инфраструктуры и более высокая стоимость переработанных фруктов и овощей, являются основным препятствием для роста отрасли.

В отрасли наблюдается все более широкое применение инновационных технологий для повышения производительности. Искусственный интеллект (ИИ) внедряется для проверки свежих фруктов и овощей на наличие дефектов и точного прогнозирования точной даты разложения.Нанотехнологии помогают сохранять свежесть скоропортящихся продуктов. Кроме того, сортировочные роботы используются для оценки качества продукции, чтобы минимизировать ручные ошибки. Холодная плазма, обработка под высоким давлением, облучение и радиочастотная идентификация (RFID) — это технологии, которые в основном используются во фруктовой и овощной промышленности Индии.

Охваченные компании:

Dabur India Limited
ITC Limited
Freshtrop Fruits Limited
Hindustan Unilever Limited
Tai Industries Limited
Capricorn Food Products India Limited
Cremica Food Industries Limited
Fieldfresh Foods Private Limited
Mother Dairy Fruit Vegetable Private Limited
Shimla Hills Offerings Private Limited

Ключевые темы:

1.Резюме

2. Социально-экономические показатели

3. Введение

3.1. Определение и структура рынка

4. Обзор рынка

4.1. Рынок парфюмерной продукции Индии — обзор

4.1.1. Объем рынка и прогноз роста (2019-2024e)

4.1.2. Текущий рыночный сценарий

5. Сегментация рынка

5.1. Доля рынка парфюмерной продукции (%) в зависимости от типа (2019 и 2024e)

5.1.1. Объем и прогноз роста рынка парфюмерии (2019-2024e)

5.1.1.1. Сегментация рынка парфюмерии — премиум vs масса (2019)

5.1.2. Объем рынка дезодорантов и прогноз роста (2019-2024e)

5.1.3. Брендовая сегментация рынка парфюмерии (2019)

6. Торговый анализ

6.1. Экспорт

6.2. Импорт

7. Рыночные факторы влияния

7.1. Драйверы роста рынка

7.2. Сдерживающие факторы роста рынка

8. Тенденции рынка

9. Конкурентная среда

9.1. Конкурентный бенчмаркинг — мужские / женские бренды, ценовой диапазон, количество заводов-производителей

9.2. Emami Limited

9.3. Hindustan Unilever Limited

9.4. ITC Limited

9.5. Marico Limited

9.6. Avon India Limited

9.7. CavinKare Private Limited

9.8. J.K. Helene Curtis Limited

9.9. McEnroe Consumer Private Limited

9.10. Nivea India Private Limited

9.11. Vini Cosmetics Private Limited

Глава 10: Запуск продукта

Глава 11: Приложение

11.1. Методология исследования

11.2. О Издателе

11.3. Заявление об ограничении ответственности

Для получения дополнительной информации об этом отчете посетите https://www.researchandmarkets.com/r/xnnxx2

См. Исходную версию на businesswire.com: https://www.businesswire.com/news/home/20200424005197/en /

КОНТАКТ: ResearchAndMarkets.com

Лаура Вуд, старший менеджер по прессе

[email protected]

Для получения информации о работе офиса EST звоните 1-917-300-0470

Для U.S./CAN Бесплатный звонок 1-800-526-8630

В рабочие часы по Гринвичу звоните + 353-1-416-8900

КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: INDIA ASIA PACIFIC

ОТРАСЛЬ КЛЮЧЕВОЕ СЛОВО: РОЗНИЧНОЕ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ ЕДА / НАПИТКИ

ИСТОЧНИК: Исследования и рынки

Авторские права Business Wire 2020.

ПУБ: 24.04.2020 06:29 / ДИСК: 24.04.2020 06:29

http://www.businesswire.com/news/home/20200424005197/en

Переработка фруктов и овощей Рынок | 2021 — 26 | Доля отрасли, размер, рост

1.ВВЕДЕНИЕ

1.1 Методология исследования

1.2 Определение рынка

1.3 Описание отчета

2. Обзор рынка

2.1 Тенденция рынка

3. Обзор рынка

3.1 Динамика рынка

3.1.1 Драйверы

3.1.1.1 Рост потребительского спроса на свежие и полезные продукты

3.1.1.2 Разработка новых технологий переработки фруктов и овощей

3.1.2 Ограничения

3.1.2.1 Значительные сезонные колебания доли прибыли

3.1.3 Возможности

3.1.3.1 Высокий спрос на рынке технологического оборудования

3.1.3.2 Государственное финансирование

3.1.4 Анализ пяти сил Портера

3.1.4.1 Положение поставщиков на переговорах

3.1.4.2 Торговая сила покупателей

3.1.4.3 Угроза новых участников

3.1.4.4 Угроза заменяющих товаров и услуг

3.1.4.5 Степень конкурса

4. Сегментация рынка

4.1 По типу

4.1.1 Бланширование / минимальная обработка

4.1.2 Обезвоживание

4.1.3 Консервирование

4.1.4 Замораживание

4.1.5 Ферментация и маринование

4.1.6 Облучение

4.1.7 Варка целлюлозы

4.1.8 Прочие

4.2 По типу технологического оборудования

4.2.1 Оборудование для предварительной обработки

4.2.1.1 Очистители для овощей и фруктов

4.2.1.2 Дробилки

4.2.1.3 Прочее

4.2.2 Технологическое оборудование

4.2.2.1 Очистка / осмотр / нарезка

4.2.2.1.1 Очистное оборудование

4.2.2.1.2 Оборудование для резки, нарезки ломтиками и кубиками

4.2.2.2 Разбавители / соковыжималки

4.2.2.3 Фильтры

4.2.2.4 Прочие

4.2.3 Упаковочное оборудование

4.2.3.1 Укупорочная машина

4.2.3.2 Укупорочная машина

4.2.3.3 Прочие

4.2.4 Прочие

4.3 По географии

4.3.1 Северная Америка

4.3.1.1 Соединенные Штаты Америки

4.3.1.2 Канада

4.3.1.3 Мексика

4.3.1.4 Прочие

4.3.2 Европа

4.3.2.1 Испания

4.3.2.2 Соединенное Королевство

4.3.2.3 Франция

4.3.2.4 Германия

4.3.2.5 Россия

4.3.2.6 Италия

4.3.2.7 Греция

4.3.2.8 Другое

4.3.3 Азиатско-Тихоокеанский регион

4.3.3.1 Китай

4.3.3.2 Индия

4.3.3.3 Япония

4.3.3.4 Австралия

4.3.3.5 Прочие

4.3,4 Южная Америка

4.3.4.1 Бразилия

4.3.4.2 Аргентина

4.3.4.3 Прочие

4.3.5 Африка

4.3.5.1 Южная Африка

4.3.5.2 Египет

4.3.5.3 Прочее

5. Конкурентоспособная среда

5.1 Стратегия, принятая ключевыми игроками

5.2 Наиболее активные компании за последние пять лет

5.3 Анализ доли рынка

6. Профиль компании

6.1 Bosch Packaging Technology

6,2 Группа компаний Бюлер

6.3 Campbell Soup Company

6.4 Conagra Foods Inc.

6.5 Del Monte Foods Inc.

6,6 Dole Food Company Inc.

6,7 GEA Group AG

6,8 ПЛК Greencore Group

6,9 ПЛК группы

6.10 Компания H. J. Heinz

6.11 Inc., Dole Food Company, Inc.

6,12 Корпорация JBT

6,13 Krones AG

6.14 Максвелл Чейз Технологии

6,15 McCain Foods Ltd.

6,16 Nestle S.A.

6,17 SVZ USA Inc

6,18 Safeway Inc.

6,19 Компания Крогер

7. Приложение

7.1 Заявление об ограничении ответственности

7.2 Источники

Обзор рынка переработки овощей и фруктов по темпам роста 2020-2028

Обзор рынка

Объем мирового рынка переработки овощей и фруктов достиг 304 долларов США.50 миллиардов в 2020 году, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 7,3% в течение прогнозируемого периода. Растущая зависимость потребителей от обработанных пищевых продуктов в связи с изменением образа жизни потребителей является ключевым фактором, который, как ожидается, продолжит стимулировать рост доходов мирового рынка переработки фруктов и овощей в значительной степени в течение прогнозируемого периода. Напряженный график работы и меняющиеся тенденции в этом отношении приводят к неуклонному переходу к большему количеству обработанных пищевых продуктов, что, как ожидается, будет стимулировать спрос на переработанные фрукты и овощи и ускорить рост рыночной выручки.Изменение пищевых привычек потребителей — еще один фактор, который, как ожидается, будет способствовать дальнейшему росту доходов мирового рынка переработки фруктов и овощей в течение прогнозируемого периода. Пандемия COVID-19 изменила пищевые привычки значительной части потребителей во всем мире. Ограниченный и ограниченный доступ к обычным продуктовым магазинам и точкам продаж привел к тому, что многие люди потребляют меньше свежих продуктов питания, особенно фруктов, овощей и морепродуктов. Они были заменены большим количеством обработанных пищевых продуктов, таких как полуфабрикаты, что, как ожидается, в определенной степени увеличит рост рынка в будущем.

Кроме того, ожидается, что увеличение использования химикатов для очистки и дезинфекции с целью ограничения роста естественных популяций микробов приведет к увеличению доходов мирового рынка переработки фруктов и овощей в течение прогнозируемого периода. Кроме того, ожидается, что растущая интеграция автоматизации и робототехники с технологическим оборудованием улучшит качество переработанных фруктов и овощей и снизит операционные расходы компаний, что, в свою очередь, будет стимулировать рост рынка в будущем.

Однако высокие затраты на установку технологического оборудования, рост затрат на электроэнергию и электроэнергию, а также строгие правила, обеспечивающие более высокую безопасность потребителей, являются некоторыми факторами, которые, как ожидается, будут препятствовать росту доходов мирового рынка переработки фруктов и овощей в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что случаи отзыва продуктов питания, а также сложная дистрибьюторская сеть и высокие операционные расходы на товарно-материальные запасы также будут препятствовать росту рынка.

Типовая информация:

Сегмент овощной продукции обеспечил самую большую долю выручки на мировом рынке переработки овощей и фруктов в 2020 году

Мировой рынок переработки фруктов и овощей сегментирован на фруктовые и овощные продукты в зависимости от типа.Сегмент фруктовых продуктов далее подразделяется на замороженные фрукты, джем, мармелад, пастеризованные фрукты, фруктовый сыр, замороженную фруктовую мякоть, пастеризованное пюре, цукаты, сухофрукты, фруктовый сок, порошок фруктового сока, фруктовый сироп и другие ( низкокалорийные продукты, компот, мармелад). Сегмент овощных продуктов подразделяется на замороженные овощи, овощные соки, концентрированные овощные соки, пастеризованные овощи, стерилизованные овощи, маринованные овощи, биологические консервы, овощные соусы и другие овощные продукты.Ожидается, что сегмент овощных продуктов будет лидером с точки зрения доли выручки на мировом рынке переработки фруктов и овощей в течение прогнозируемого периода из-за роста спроса на переработанные овощи во всем мире, в частности замороженные овощи, овощные соки и овощные соусы. Ожидается, что выручка сегмента фруктовых продуктов будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода из-за роста спроса на замороженные фрукты, джемы, мармеладки, фруктовый сыр, сухофрукты, фруктовые соки и фруктовые сиропы во всем мире.

Анализ типа продукта:

Консервный сегмент обеспечил наибольшую долю выручки на мировом рынке переработки овощей и фруктов в 2020 году

В зависимости от типа продукта глобальный рынок переработки фруктов и овощей делится на замороженные, консервированные, сушеные и обезвоженные и другие. Ожидается, что на консервный сегмент будет приходиться самая большая доля рынка в течение прогнозируемого периода из-за увеличения спроса на консервы из фруктов и овощей как в развитых, так и в развивающихся странах, особенно на свежесрезанные консервы.Кроме того, ожидается, что рост спроса на овощные консервы в рассоле, консервы в растительном масле и консервы в томатном концентрированном соке, среди прочего, увеличит рост выручки в этом сегменте.

Ожидается, что сегмент замороженных продуктов продемонстрирует значительный рост выручки в течение прогнозируемого периода в связи с ростом спроса на замороженные продукты питания. Замораживание фруктов и овощей имеет как преимущества, так и недостатки. Это позволяет фруктам оставаться на лозе в течение длительного периода времени и собирать их при оптимальной спелости.Однако некоторые овощи и фрукты бланшируются, то есть варятся в кипящей воде во время обработки, что может смыть или разбавить витамины и повлиять на вкус, что, как ожидается, в некоторой степени ограничит рост выручки в этом сегменте.

Технологии:

На сегмент обработки высокого давления приходилась самая большая доля выручки на мировом рынке переработки овощей и фруктов в 2020 году

Основываясь на технологиях, мировой рынок переработки фруктов и овощей делится на обработку под высоким давлением (HPP), микроволновую обработку и обработку импульсным электрическим полем (PEF).Ожидается, что сегмент HPP будет лидером с точки зрения доли выручки на рынке в течение прогнозируемого периода из-за растущего использования технологии HPP для обработки джемов и аналогичных продуктов с целью сохранения оригинального фруктового вкуса. Эта технология лучше всего подходит для дорогостоящих продуктов, в которых необходимо сохранить цвет и аромат. HPP — важный процесс в обеспечении безопасности пищевых продуктов, поскольку после того, как продукт попадает в упаковку, его не открывают повторно, пока он не попадет к потребителю, что, как ожидается, будет способствовать росту выручки в этом сегменте.

Анализ систем обработки:

Сегмент мелкой переработки обеспечил самую большую долю выручки на мировом рынке переработки фруктов и овощей в 2020 году

На основе систем обработки глобальный рынок переработки фруктов и овощей делится на мелкомасштабную переработку, промежуточную переработку и крупномасштабную переработку. Ожидается, что на сегмент мелкой переработки будет приходиться самая большая доля выручки за прогнозируемый период из-за роста использования мелкомасштабных систем обработки мелкими фермерами для личного использования или продажи на местных или внутренних рынках.Кроме того, ожидается, что низкие инвестиции в этот тип системы обработки будут стимулировать рост сегмента в будущем. Мелкомасштабная переработка ранее удовлетворяла спрос как в сельской местности, так и в городах. Однако рост населения и темпов урбанизации, а также широкий спектр диетических требований стимулируют спрос на более переработанные и разнообразные виды пищевых продуктов, что, как ожидается, в определенной степени сдержит рост этого сегмента.

Анализ типа оборудования:

Прогнозируется, что выручка сегмента наполнителей будет расти стабильно CAGR в течение прогнозного периода

В зависимости от типа оборудования глобальный рынок переработки фруктов и овощей подразделяется на оборудование для предварительной обработки, очистку / осмотр / нарезку, мойку и обезвоживание, наполнители, приправу, упаковку и транспортировку, и другие.В сегменте розливов ожидается значительный рост выручки в течение прогнозируемого периода, поскольку системы розлива являются важной частью переработки фруктов и овощей, а также для розлива переработанных продуктов в бутылки или пакеты, в зависимости от продукта.

Анализ операций:

Сегмент автоматики обеспечил самую большую долю выручки на мировом рынке переработки овощей и фруктов в 2020 году

В зависимости от производственной деятельности мировой рынок переработки фруктов и овощей делится на автоматические и полуавтоматические.Ожидается, что сегмент автоматики будет лидером по выручке на мировом рынке переработки фруктов и овощей в течение прогнозируемого периода. Такие факторы, как увеличение популярности, доступности и распространения продуктов через каналы электронной коммерции и организованную розничную торговлю, а также необходимость в быстрой обработке с более высоким качеством продукта стимулируют рост доходов в этом сегменте.

Региональная аналитика:

На долю Северной Америки приходилась относительно большая доля выручки, чем на другие региональные рынки на мировом рынке переработки овощей и фруктов в 2020 году

Ожидается, что на долю Северной Америки по-прежнему будет приходиться самая большая доля доходов среди других региональных рынков в течение прогнозируемого периода из-за увеличения спроса на переработанные фрукты и овощи в таких странах, как США.С., Канада и Мексика в связи с быстрым изменением образа жизни потребителей. Кроме того, ожидается, что устойчивое присутствие международных и внутренних игроков рынка, таких как Del Monte Foods, Inc., Kraft Heinz Company, Conagra Brands, Inc. и JBT Corporation, среди других в странах региона, будет способствовать дальнейшему росту доходов рынка. .

Ожидается, что

Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует самые высокие темпы роста выручки в течение прогнозируемого периода. Приоритет правительств таких стран, как Индия, Китай и Япония в производстве фруктов и овощей перед зерном для развития сельского хозяйства, способствует росту рынка.Ожидается, что правительственные инициативы по содействию технологическому прогрессу в плодоовощной отрасли увеличат рост доходов рынка в этом регионе.

Ожидается, что

Европа зарегистрирует значительный стабильный рост выручки в течение прогнозируемого периода благодаря устойчивому присутствию в странах ведущих игроков рынка, включая Greencore Group plc, Syntegon Technology GmbH, The Bühler Holding AG, GEA Group AG и Nestlé SA. в регионе.

Основные компании и конкурентная среда

Мировой рынок переработки фруктов и овощей довольно фрагментирован, при этом на ряд крупных и средних игроков приходится основная доля доходов.Ключевые игроки внедряют различные стратегии, заключают слияния и поглощения, стратегические соглашения и контракты, внедряют более передовые технологии в оборудование для переработки фруктов и овощей, разрабатывают, тестируют и внедряют на рынок новые и более эффективные системы. Некоторые известные игроки, работающие на рынке переработки фруктов и овощей:

Greencore Group plc
Компания Крафт Хайнц
Del Monte Foods, Inc.
Conagra Brands, Inc.
Корпорация JBT
Syntegon Technology GmbH
Бюлер Холдинг АГ
GEA Group AG
Олам Интернэшнл Лимитед
Nestlé S.A.

Стратегическое развитие

В марте 2021 года компания AutoCoding Systems Ltd. была приобретена корпорацией JBT Corporation. Возможности JBT в оборудовании упаковочной линии и сопутствующих устройствах, таких как кодирование, проверка и проверка этикеток, будут расширены за счет приобретения AutoCoding.

Объем исследований

ПАРАМЕТРЫ	ПОДРОБНЕЕ
Рыночная стоимость в 2020 году	304,50 Млрд долларов США
CAGR (2020-2027)	7,3%
Прогноз выручки в 2028 году	531,76 млрд долларов США
Базовый год для оценки	2020
Исторические данные	2017-2019
Период прогноза	2021-2028
Количественные единицы	Выручка в миллиардах долларов США, среднегодовой темп роста с 2020 по 2028 год
Охват отчета	Прогноз выручки, рейтинг компаний, конкурентная среда, факторы роста и тенденции
Охваченные сегменты	Тип, Тип продукта, Технология, Системы обработки, Тип оборудования, Работа, Регион
Региональный охват	Северная Америка; Европа; Азиатско-Тихоокеанский регион; Центральная и Южная Америка; MEA
Область применения для страны	U.S .; Канада; Мексика; СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО.; Германия; Франция; Италия; Испания; Китай; Индия; Япония; Южная Корея; Бразилия; Саудовская Аравия; Южная Африка; Турция
Профилированные ключевые компании	Greencore Group plc, Kraft Heinz Company, Del Monte Foods, Inc., Conagra Brands, Inc., JBT Corporation, Syntegon Technology GmbH, The Bühler Holding AG, GEA Group AG, Olam International Limited и Nestlé S.A.
Объем настройки	10 часов бесплатной настройки и консультации экспертов

Сегменты, включенные в отчет

В этом отчете представлены исторические данные и прогноз роста выручки на глобальном, региональном и национальном уровне, а также анализ рыночных тенденций в каждом сегменте с 2018 по 2028 год.

Для целей настоящего отчета Emergen Research сегментировала мировой рынок переработки овощей и фруктов по типу, типу продукта, технологии, системам обработки, типу оборудования, работе и региону:

Типовой прогноз (выручка, млрд долларов США; 2018–2028 гг.)
- Фруктовые продукты
  1. Замороженные фрукты
  2. Варенье
  3. Мармелад
  4. Пастеризованные фрукты
  5. Фруктовый сыр
  6. Мякоть замороженных фруктов
  7. Пюре пастеризованное
  8. Цукаты
  9. Сухофрукты
  10. Фруктовый сок
  11. Порошок фруктового сока
  12. Фруктовый сироп
  13. Прочие (низкокалорийные продукты, компот, мармелад)
- Овощные продукты
  1. Замороженные овощи
  2. Овощной сок
  3. Концентрированный овощной сок
  4. Овощи пастеризованные
  5. Овощи стерилизованные
  6. Овощи маринованные
  7. Овощные биологические консервы
  8. Овощной соус
  9. Прочие овощные продукты

Прогноз по типу продукта (выручка, млрд долларов США; 2018–2028 гг.)
- Замороженный
- Консервы
- Сушеные и обезвоженные
- Другое

Technology Outlook (выручка, млрд долларов США; 2018–2028 гг.)
- Обработка под высоким давлением (HPP)
- СВЧ-обработка
- Обработка импульсного электрического поля (PEF)

Перспективы систем обработки (выручка, млрд долларов США; 2018–2028 гг.)
- Мелкомасштабная переработка
- Обработка промежуточных масштабов
- Крупномасштабная обработка

Прогноз по типу оборудования (выручка, млрд долларов США; 2018–2028 гг.)
- Оборудование для предварительной обработки
- Пилинг / осмотр / нарезка
- Мойка и обезвоживание
- Наполнители
- Приправа
- Упаковка и обращение
- Другое

Прогноз деятельности (выручка, млрд долларов США; 2018–2028 гг.)

Региональный прогноз (выручка, млрд долларов США; 2018–2028 годы)
- Северная Америка
  1. U.С.
  2. Канада
  3. Мексика
- Европа
  1. Германия
  2. Франция
  3. Великобритания
  4. Италия
  5. Испания
  6. BENELUX
  7. Остальная Европа
- Азиатско-Тихоокеанский регион
  1. Китай
  2. Индия
  3. Япония
  4. Южная Корея
  5. Остальная часть APAC
- Латинская Америка
  1. Бразилия
  2. Остальная часть LATAM
- Ближний Восток и Африка
  1. Саудовская Аравия
  2. ОАЭ
  3. Южная Африка
  4. Турция
  5. Остальная часть MEA

Мировой рынок оборудования для обработки фруктов и овощей до

Дублин, август.23, 2021 (GLOBE NEWSWIRE) — Отчет «Оборудование для переработки овощей и фруктов — Траектория мирового рынка и аналитика» был добавлен в предложение ResearchAndMarkets.com.

Мировой рынок оборудования для переработки овощей и фруктов, оцениваемый в 274,3 миллиарда долларов США в 2020 году, по прогнозам, достигнет пересмотренного размера в 409,8 миллиарда долларов США к 2027 году, при этом среднегодовой темп роста составит 5,9% за анализируемый период 2020-2027 годов.

Фрукты, один из сегментов, проанализированных в отчете, по прогнозам, получит оценку 5.Среднегодовой темп роста 8% и к концу анализируемого периода достигнет 208,8 млрд долларов США. После раннего анализа последствий пандемии и вызванного ею экономического кризиса для бизнеса рост сегмента овощей скорректирован до пересмотренного среднегодового роста в 6,3% на следующий 7-летний период.

Рынок оборудования для переработки овощей и фруктов в США оценивается в 74,3 миллиарда долларов США в 2020 году. Китай, вторая по величине экономика мира, по прогнозам достигнет прогнозируемого размера рынка в 86,6 миллиарда долларов США к 2027 году, отставая от среднегодового темпа роста. 9% за анализируемый период с 2020 по 2027 год.Среди других примечательных географических рынков — Япония и Канада, каждый из которых прогнозирует рост на 3,2% и 5,3% соответственно в период 2020-2027 годов. В Европе прогнозируется среднегодовой рост Германии примерно на 3,7%.

В глобальном сегменте «Прочие типы» США, Канада, Япония, Китай и Европа будут обеспечивать среднегодовой темп роста 4,6% для этого сегмента. Эти региональные рынки, на которые в совокупности приходится 22,5 миллиарда долларов США в 2020 году, достигнут прогнозируемого размера в 30,9 миллиарда долларов США к концу периода анализа.Китай останется одним из самых быстрорастущих в этом кластере региональных рынков. Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона, возглавляемый такими странами, как Австралия, Индия и Южная Корея, к 2027 году достигнет 55,3 млрд долларов США, в то время как в Латинской Америке среднегодовой темп роста за период анализа составит 6,2%.

Избранные конкуренты Рекомендуемые:

Albertsons Companies, Inc.
Buhler AG
Conagra Brands, Inc.
Dole Food Company, Inc.
GEA Group AG
Greencore Group plc
JBT Corporation
Krones AG
Nestle SA
Olam International Ltd.
Robert Bosch GmbH
Компания Kraft Heinz
The Kroger Co.

Ключевые темы:

I. МЕТОДОЛОГИЯ

II. КРАТКОЕ ИЗЛОЖЕНИЕ

Анализ влияния рынка
Влияние Covid-19 и надвигающаяся глобальная рецессия

III. АНАЛИЗ РЫНКА

IV. КОНКУРЕНЦИЯ

Всего компаний в профиле: 43

Для получения дополнительной информации об этом отчете посетите https: // www.researchchandmarkets.com/r/bzjvj2

О ResearchAndMarkets.com
ResearchAndMarkets.com является ведущим мировым источником отчетов о международных исследованиях рынка и рыночных данных.