Выкладка кондитерских изделий фото: Принципы расстановки кондитерских отделов

Демонстрация выпечки и кондитерских изделий

Открытие пекарни или кондитерской может стать беспроигрышной бизнес-идеей: во все времена вкусная еда пользуется популярностью. Управление таким заведением – занятие увлекательное, но непростое, требует терпения и специальных знаний. Когда ваша выпечка готова к продаже, нужно постараться завладеть вниманием клиентов. Продукт должен быть достаточно хорош, чтобы вид его вызывал аппетит и желание насладиться вкусом. Грамотная демонстрация – один из способов обеспечить эту визуальную привлекательность для покупателей.

Предлагаем несколько практических советов, которые помогут добиться успеха в процессе реализации выпечки и кондитерской продукции.

Выберите витрину

Булочные и кафе обычно используют стеллажи и стеклянные витрины, чтобы выставить напоказ свои изделия перед потенциальными клиентами. Прежде чем вы начнёте продавать кондитерские изделия в розницу, позаботьтесь о покупке подходящего демонстрационного оборудования.

Стеклянные торговые витрины и хлебные стеллажи предназначены для продукции, которая не нуждается в охлаждении. Они идеальны для хлеба, печенья и других мучных изделий. Торты и пирожные со свежими молочными компонентами, такими, как взбитые сливки, заварной крем или фруктовая начинка, требуют охлаждения. Для скоропортящихся продуктов предназначены холодильные витрины различных конфигураций и габаритов. Выпечке, в состав которой входят сыр или мясо, например, слойкам с ветчиной и хачапури с сыром, также необходимо обеспечить определённые условия хранения. Витрины всех типов предоставляют безопасное и удобное пространство для выкладки большого объёма товара и его эффектной демонстрации. Данный вид оснащения совершенно необходим предприятию общественного питания для содержания выпечки в безопасных температурных условиях и в чистоте до тех пор, пока она не будет куплена и съедена.

Представьте покупателям товар во всей красе

Многие кондитерские изделия выглядят привлекательно в застеклённой витрине, другие лучше смотрятся на специальных многоярусных подставках. Предназначение профессионального оборудования заключается не только в привлечении внимания, но и в том, чтобы подчеркнуть достоинства ваших тортов и пирожных. Выбирайте витрины и буфеты из прозрачного стекла, пластика или металла.

Позаботьтесь, чтобы клиенты видели гастрономическое изобилие

Почти любой тип выпечки, будь то буханки хлеба или овсяное печенье с шоколадной крошкой, выглядит лучше, когда выставляется в большом количестве. Полупустой прилавок с ограниченным ассортиментом менее привлекателен для клиентов. Убедитесь, что товара достаточно, или создайте иллюзию изобилия, показывая больше, чем у вас есть, с помощью зеркал на внутренних стенках. Не покупайте большую витрину, если не готовы заполнить её. Вы можете использовать менее вместительные приспособления для демонстрации, такие, как корзины для хлеба или компактные настольные витрины, в которых эффектно возвышаются груды пышных румяных булочек, ароматных кексов и восхитительных пирожных.

Предоставьте гостям информацию о товаре

Поместите возле выпечки красивые таблички, чтобы ваш клиент имел возможность прочитать наименование товара и его цену. В кафетерии предложите гостям меню в аккуратном полиграфическом исполнении или в электронном виде. Всегда указывайте цены, это поможет клиенту определиться с выбором и заранее посчитать стоимость покупки.

Применяйте цветовое оформление

Подумайте о том, как предметы в торговом зале гармонируют с цветом продуктов, предлагаемых посетителям. Например, многие кондитерские изделия имеют естественные кремовые, шоколадные или золотистые тона. Безусловно, свежая выпечка выглядит аппетитно, однако виртуозная игра с цветом даст вашей продукции дополнительный козырь. Согласно теории цветов, использование тёплых оттенков, таких, как красный, оранжевый, жёлтый, коричневый, стимулирует аппетит. Красивая упаковка, яркие витрины, эффектный декор (например, картины, цветы) усиливают естественную привлекательность выпечки.

Попробуйте кросс-мерчандайзинг

Выпечка отлично сочетается с другими продуктами. Например, люди часто едят булочки и рогалики с сыром или джемом, запивая чашкой кофе, свежий батон хорошо сочетается с маслом или ломтиком ветчины. Выставите в витрине рядом такие продукты, и вы будете приятно удивлены, когда поймёте, как работает кросс-мерчандайзинг. Этот метод буквально творит чудеса, возбуждая в людях аппетит и увеличивая продажи. В свою очередь, клиенты будут благодарны вам за подсказку и заботу.

Покажите наглядно, из чего сделан ваш хороший продукт

Одним из способов представить вашу продукцию в самом выгодном свете станет информация об использовании особых ингредиентов. Например, вы выставляете гроздь винограда или свежей клубники возле ягодных тортов или пучок свежего базилика рядом с лепёшкой фокачча. Эти «путеводные нити» приведут клиента к верному выбору, ведь теперь он знает, что вошло в состав вашего кулинарного шедевра. Изысканные ароматы привлекают внимание, человек представляет вкус натуральных компонентов и с большей вероятностью заинтересуется готовым изделием.

Используйте свет грамотно

Цель освещения объекта – сделать его более привлекательным. Обычно кондитерские витрины уже имеют собственное встроенное освещение, расположенное таким образом, чтобы акцентировать внимание на изделиях, усиливая яркость красок и улучшая общий внешний вид. Дополнительные лампы добавят жизни вашей витрине, если вы не переусердствуете и разумно распорядитесь световыми потоками. У клиента должна быть возможность чётко видеть текстуры и цвета без каких-либо усилий. Будьте осторожны с использованием подвесных осветительных приборов: под излишками света произведения могут потерять часть своего очарования. Будьте осторожны с лампами накаливания, они излучают тепло, нагревают изделия, высушивают и портят консистенцию.

Соблюдайте чистоту

Аккуратность и свежесть – важный аспект демонстрации хлеба, выпечки и кондитерских изделий. Высокое качество продукции, отсутствие пятен на салфетках, крошек на подносах, блеск посуды и безупречное состояние помещения – залог успеха заведения. Используйте красивую упаковочную бумагу, всё должно быть в идеальном состоянии. Следите за тем, чтобы все стеклянные поверхности витрин были чистыми и на них не было отпечатков пальцев, чтобы в помещении не было мух и других вредных насекомых. Муха, отдыхающая на ромовой бабе, является сильным отталкивающим фактором.

Оснастите заведение добротным оборудованием и мебелью, научите персонал проявлять искреннюю заботу о клиентах. Покупатели оценят ваши старания, а признание и хорошая репутация – кратчайший путь к процветанию.

Кондитерские витрины

Оборудование для пекарни и кондитерской

Торговая мебель для кондитерских и пекарен | СВ

Этот бизнес широко популярен и приносит радость посетителям. Кондитерская продукция пользуется непрерывным спросом. Как показывает практика, рост цен на сахар и сладости не останавливает сладкоежек от покупки тортов и конфет. Однако, любое дело требует профессионального подхода, поэтому необходимо досконально изучить, как открыть магазин кондитерских изделий с нуля.

Выбор места для размещения магазина

Как и любой бизнес, связанный с торговлей, открытие кондитерского магазина потребует поиска выгодного места — заметного, многолюдного, проходимого. Идеально подойдут помещения, расположенные рядом с метро, бизнес-центрами и учебными заведениями.

Если вы планируете открыть пекарню — необходимо, чтобы в помещение был проведён водопровод, имелась канализация. Важно проверить электропроводку — в старых зданиях она может не выдержать и сломаться из-за постоянно включенного холодильного и выпечного оборудования.

Если планируется продажа большого ассортимента сладостей, включая торты и пирожные, необходимо снять помещение площадью не менее 40 м

Маленький магазинчик должен располагаться как можно выгоднее, подальше от конкурентов. Выделиться из многих подобных кондитерских лавок поможет индивидуальная разработка дизайна помещения и торгового оборудования. Тщательно продуманная торговая мебель, изготовленная на заказ, поможет максимально эффективно использовать каждый квадратный метр помещения.

Формат магазина

Проще всего открыть кондитерский магазин по продаже готовой продукции.

Самый не сложный вариант – продажа продукции, которая не требует особых температурных условий хранения – конфет и печенья. Для такого формата магазина понадобится минимальная площадь и торговое оборудование в виде стеллажей и витрин с ячейками для развесной продукции.

Помимо стандартного магазина, бизнес можно развивать в иных форматах:

• Кондитерская лавка-кафе. Для тех, кому не терпится попробовать кусочек торта, не отходя от места продажи. Посетителям можно предложить пирожное с чашкой ароматного кофе прямо в магазине-кафе. Однако следует учесть, что затраты на содержание такого магазина увеличатся, поскольку придется приобретать кофе-машину, холодильное оборудование, снимать помещение большей площади, организовывать барную стойку и посадочные места, закупать столы для кафетерия.
• Другой вариант – магазин, реализующий товар собственного производства. Необычная свежеизготовленная продукция привлечет клиентов, но для открытия предприятия полного цикла нужны большие затраты. Необходимо снять помещение для оборудования производственного цеха, закупить печи, витрины для выпечки и стеллажи для хлеба, привлечь квалифицированный персонал, а также выполнить ряд требований СЭС для производства продуктов питания.

Какое торговое оборудование необходимо для кондитерского магазина?

• Стеллажи. Сладости и выпечку, хранение которых допускается при комнатной температуре, можно расположить на наклонных полках шкафов на задней линии за основными прилавками. По возможности – на полках стеллажей необходимо предусмотреть светодиодную подсветку – светодиодная лента теплого свечения поможем выгодно подчеркнуть красоту выпечки и конфет.
• На передней линии расположите прилавки со стеклянными витринами для выкладки выпечки и конфетной продукции. Если вы предполагаете торговлю продукцией на развес – необходимо предусмотреть витрины с ячейками для сыпучих продуктов.
• Кассовый стол должен быть достаточно вместительным. На нем должна разместиться не только кассовая аппаратура, но и весы.
• Холодильные витрины. Все торты, пирожные и прочие изделия с кремом, а также прохладительные напитки надо хранить в холодильных витринах. Вписать холодильник в интерьер магазина поможет декоративная обшивка. Заказывать обшивку стоит у профессиональных производителей торгового оборудования, которые не только изготовят красивые декоративные накладки, но и не допустят перегрева оборудования, предусмотрев устройство вентиляционных отверстий.
• Для кондитерских-кафе необходимо предусмотреть разработку барной стойки, оборудовать место для кофе-машины и посудомоечной машины, столики и стулья для посетителей, тумбу для кофе-станции и бак для мусора.

В любом случае, вам стоит позаботится о дизайне вашего магазина кондитерских изделий. Яркий, уютный и необычный дизайн поможет выделить ваш магазин среди множества конкурентов. Обычно в дизайне кондитерских и пекарен используют теплые цвета, древесные текстуры, продумывают теплое освещение, создающее дополнительный уют.

Для оформления кондитерской могут быть использованы различные интерьерные стили, в зависимости от того, на какую аудиторию рассчитано заведение, какие вкусовые предпочтения у заказчика, но если вы нацелены на создание неповторимого интерьера – необходимо продумать нестандартные решениями в оформлении – таким образом удастся подчеркнуть уникальность магазина, создать фирменный стиль и привлечь клиентов не только вкусными сладостями, но и приятной атмосферой.

Профессиональные дизайнеры и проектировщики торгового оборудования помогут вам разработать удобное и максимально функциональное помещение, в котором будет приятно работать и куда с удовольствием будут возвращаться покупатели.

SMART business совместно с Microsoft обучили нейросеть распознавать неправильную выкладку товара

Искусственный интеллект может и должен решать бизнес-задачи. Для крупного украинского производителя конфет компания SMART business разработала нейронную сеть, которая по фото распознает неправильную выкладку товара в супермаркете. Эта информация может быть использована маркетологами и мерчандайзерами брендов для тестирования маркетинговых гипотез и контроля полки в розничных точках

Если вы хоть однажды произносили «Оk, Google» или «Привет, Siri», то вы уже имели дело с нейронными сетями. На основе этого метода обучения искусственного интеллекта работают приложения Snapchat и Shazam, формируются рекомендации на YouТube, а японские роботы учатся решать простые задачки. Но сфера применений нейросетей этим не ограничивается — они уже используются в медицине, авионике, разведке и, конечно, в бизнесе.

Так, украинская компания SMART business на основе технологий Microsoft разработала нейронную сеть, которая упрощает работу мерчандайзеров и маркетологов. Менеджер по развитию бизнеса по направлению Advance Analytics компании SMART business Дмитрий Солопов рассказал Retailers.ua об использовании искусственного интеллекта и о том, как это поможет оптимизировать работу производителей и ритейлеров.

У каждого производителя товаров есть свои стандарты выкладки на полках. От правильности выкладки товаров зависят их продажи, и контроль этого процесса — важная бизнес-задача.

«Производитель хочет контролировать выкладку товара в магазинах — на какой полке, рядом с каким конкурентом и в каком количестве его продукция представлена в торговой точке, но в текущих условиях пройдет не один день и даже не неделя, прежде чем эта информация доберется до компании-производителя», — отмечает Дмитрий Солопов.

Специалисты SMART business попробовали решить эту задачу с помощью искусственного интеллекта для крупного украинского производителя кондитерских изделий, одного из лидеров рынка. SMART business предложила три метода обработки изображений компьютером, но в результате была выбрана технология Fast R-CNN CNN, способная распознавать объекты на изображении и классифицировать их.

«Производитель предоставил нам 800 фотографий полок со своими товарами, где часть из них выложены правильно, а другая часть — нет. С помощью технологии распознавания объектов мы определили полку, заполненную товаром, как объект. Машина запоминает, как должна выглядеть полка с товаром, и определяет, где выкладка товара правильная, а где установленные правила нарушены», — рассказал Дмитрий Солопов.

Как можно использовать эту технологию для решения бизнес-задач? Она может быть представлена в виде мобильного приложения, установленного на смартфоне мерчандайзера, либо в виде программы на компьютере в офисе компании-производителя, где в режиме реального времени выводится аналитика по точкам продаж, в которых находятся корректно или некорректно оформленные раскладки с продукцией. Также можно настроить уведомления, которые будут приходить в удобное для пользователя приложение в том случае, если видеокамера «засекла» некорректную раскладку в точке продажи.

Нейронная сеть обучалась неделю — этого времени достаточно для разработки базовой модели, которая в 70% случаев верно определяла неправильную выкладку товаров. По словам Дмитрия Солопова, этот показатель в дальнейшем увеличится: чем больше исходных данных для обучения нейросети, тем выше показатель точности. «Мы уже работаем над тем, чтобы нейронная сеть не только оповещала о наличии полки с неверной выкладкой, но и указывала, что конкретно нужно исправить — поменять местами или убрать», — рассказывает Дмитрий.

Сейчас за правильную выкладку товаров отвечают мерчандайзеры, но производитель все равно не может знать на все 100%, как обстоят дела с представлением его товара в каждом супермаркете страны. Так, по данным GT Partners, на 1 июля 2017 года в Украине работало 4300 супермаркетов. Применение технологии по распознаванию и анализу выкладки товара упростит процесс контроля выкладки производителем.

Насколько выгодно применение технологий машинного обучения? По мнению Дмитрия Солопова, все зависит от того, как часто производитель внедряет на свой рынок новые товары, ведь с каждой новинкой выкладка на полке будет меняться, и, следовательно, нейросеть нужно переучивать. Для обучения нейросети требуется около 1000 фото- и видеоматериалов одной учетной единицы под разными углами с разным освещением. После загрузки изображений следует разметка каждого изображения — определение, что изображено на каждом снимке. На обучение нейросети уходит определенное количество человеческих и технологических ресурсов, которое меняется в каждом конкретном случае.

Сейчас компания SMART business разрабатывает решение, которое сможет не только распознавать единицу товара, но и предоставлять соответствующую аналитику расположения продукта и его конкурентов. Эта информация будет полезна для сотрудников отдела маркетинга и мерчандайзинга — размещение товара на полке в магазине является ключевым параметром в работе как с клиентом, так и с поставщиком.

SMART business, как партнер Microsoft, инвестирует в проекты, которые помогают клиенту решить поставленные бизнес-задачи, а выкладка товара на полке в магазине — один из решающих факторов, который влияет на продажи. В дальнейшем SMART business и Microsoft планируют разрабатывать другие модели и алгоритмы для улучшения показателей работы машинного интеллекта и, соответственно, повышения продаж с используемых раскладок. 

Авторы: Дарья Янченко, Юлия Белинская 

Читайте свежие новости и аналитику о ритейле и интернет-торговле в Украине на нашей странице в Facebook, на нашем канале в Telegram, а также подписывайтесь на нашу еженедельную e-mail рассылку.

Как составить планограмму выкладки товаров

Представлять товар покупателю необходимо не хаотично, а в соответствии с тщательно разработанной схемой — планограммой. На ней каждое изделие из выкладываемого ассортимента изображается подробно, с указанием точного места размещения. Планограмма предназначена для рационального управления торговым пространством, в котором реализуется продукция. Схема поможет увеличить воздействие продаваемой позиции на посетителя, объемы продаж, сформировать более тесные взаимоотношения между изделием и покупателем. Менеджер по рекламе и PR в ООО «Агро-Инвест» Олег Власов рассказал о принципах и правилах оставления планограммы.

Что такое планограмма в мерчендайзинге?

Планограмма — схема выкладки товара на стеллажах и витринах торговых точек, которая составляется на основе анализа требований поставщика товара, возможностей ритейлера и поведения покупателей. Выполняется вручную или с помощью компьютерных программ в виде изображений, чертежей, фотографий. Цель — управление восприятием и поведением потенциальных покупателей. Это один из эффективных инструментов мерчендайзинга и управления продажами в торговом зале.

Цели составления планограммы

С помощью планограммы можно увеличить товарооборот в магазине и заработать на продаже выгодных мест поставщикам. Иногда заключается соглашение между поставщиком и торговой точкой, фиксирующее место продукции на прилавке.

Планограмма помогает:

• Корректировать выкладку продукции в торговых точках
• Контролировать наличие ассортимента конкретной торговой марки
• Регулировать занимаемую площадь под определенный товар

Количество потенциальных покупателей, их распределение по торговой площади определяет коэффициент важности торговых мест. Товары, которые пользуются повышенным спросом, занимают наиболее заметные позиции. Выкладка товара должна демонстрировать продукцию, облегчать ее поиск и выбор, а также создавать потребительские предпочтения. Рациональное размещение продаваемых позиций стимулирует поток покупателей.

Читайте также:

Принципы составления планограммы

При разработке планограммы придерживаются следующих принципов:

1. Наглядность, визуальная привлекательность, опрятность, эстетичность. Товар должен быть доступен для обзора: посетитель потратит меньше времени на поиск необходимого продукта
2. Разумное использование торговой площади и оборудования. Для каждого вида товара выделяют площадь, которая соответствует объему продаж продуктов. Максимальная площадь предназначается для рекламируемой и быстрореализуемой продукции
3. Системность. Группирование взаимосвязанных продуктов в одном месте (чай расположить недалеко от конфет, хозяйственные товары — от витрины с посудой)
4. Совместимость. Необходимо исключить отрицательное влияние товарного соседства: если кофе разместить рядом со специями, продукт приобретет посторонний запах или придаст его окружающим товарам
5. Недалеко от продукции повышенного спроса размещаются импульсивно приобретаемые предметы. Рациональное чередование дорогостоящих и дешевых товаров увеличивает прибыль магазина, привлекает внимание к вещам с противоположными свойствами.
6. Достаточность — полная демонстрация продукции магазина
7. Изделия должны располагаться на уровне глаз и вытянутой руки

Разработка планограммы осуществляется по правилам:

1. Выстраивают шкалу популярности продукции. Рейтинг предпочтений покупателя можно вывести после анализа потребительского спроса
2. Определяется количество стеллажей и полок, которые следует отвести под группу изделий
3. Контролируется размещение ассортимента в соответствии с разработанной планограммой. Любые погрешности могут впоследствии способствовать падению уровня продаж

Мерчендайзеры или продавцы отвечают за правильность выкладки. Заведующие отделами и менеджеры регулярно проверяют соответствие размещения продукции в торговом зале с планограммой. Если не соблюдать требования поставщика, нарушить схему выкладки, поставщик имеет право отказаться от выплаты бонусного вознаграждения и дальнейшей поставки продукции в этот магазин.

Выкладывают товары по вертикали, горизонтали, а также комбинируют расположение. При вертикальной выкладке однородная продукция выкладывается на полках по вертикали. Пример: одна вертикальная полоса представлена йогуртами, другая — творогом, затем сметаной, ряженкой. Покупатель лучше ориентируется при выборе позиции. Также изделия размещаются горизонтально, по всей длине оборудования. Пример:

1. Одну полку занимают яблочные соки, вторую — другие соки
2. На одной полке стоят соки, на второй вода

Другие единицы или ценники не должны закрывать информацию на упаковке. Главные товары размещаются в зоне видимости от входа.

Пошаговая инструкция составления планограммы

Полочное пространство на можно разделить на:

• собственное торговое оборудование, предоставляемое для сети (брендированные холодильники, торговые стойки и др.)
• полочное пространство сети

В первом случае вы можете делать что угодно и как угодно, в зависимости от своих целей. Если же рассматривать полочное пространство сети, то появляется проблема в виде занятости этого пространства конкурентами, а также сама сеть, которая в итоге и принимает решение о том, куда же все таки поставить ваш продукт. Поэтому в этом случае необходимо подойти к решению расположения продукта более детально.

Чтобы определить наиболее оптимальное место для своего продукта, необходимо, чтобы у вас было понимание существующей планограммы, как она выглядит без вашего продукта. Для этого достаточно ее запросить у представителя торговой сети (что порой бывает невозможно) или просто сфотографировать вашу категорию продукта в ближайшем супермаркете. Данную фотографию перенести на компьютер и открыть в любом простейшем графическом редакторе (например Power Point). Далее взять фотографию вашего продукта и перенести на планограмму. Пробуйте ставить ваш продукт в разные места, руководствуясь визуальным восприятием (например: рядом не должно быть похожего или сливающегося продукта, если конечно вы специально не преследуете эту цель), обращайте внимание на основных конкурентов, не размещайте продукт на краю полки.

Видео как составить планограмму:

У разных компаний схемы могут отличаться, но всех их объединяет общий принцип построения:

1. Для составления эффективной схемы требуется разработанная концепция одной полки и всей торговой точки. Определяют вид выкладки продукции и место ее расположения (прилавки, стенды, полки, корзины и другие места и способы). Товар должен быть заметным, привлекать внимание, заинтересовывать, упрощать поиск покупателю
2. После разработки ключевых пунктов начинают прорисовывать схему. На ней изображают торговое оборудование (отдел и каждую полку в нем). Отражают продукцию, учитывая размер, цвет, форму. Детальная прорисовка позволит сотрудникам магазина быстрее и легче ориентироваться в планограмме
3. Вводят условные обозначения каждого изделия для облегчения его выкладки
4. Планограмму одобряет руководство

В некоторых случаях поставщик предоставляет свою планограмму. Если ассортимент расширяется, спрос потребителей меняется, в планограмму вносятся корректировки.

Программы для создания планограмм

Существует множество программ для составления схем выкладки продукции:

• Retail Shelf Planner
• Shelf Logic
• Planogram. Online
• Excel
• Power Point
• Любые графические редакторы

Все эти программы помогут создать эффективные схемы, оптимизировать выкладку и пространство, сократить количество ошибок при выкладке. Они сформируют справочник торгового оборудования, рассчитают оборот полки, обеспечат визуальную схему выкладки позиций.

Примеры планограмм

Рассмотрим, как составить планограмму для продуктового магазина.

• Составить по изделиям одной категории («бакалея», «молочные продукты») рейтинг продаж, разбить по группам: творог, кефир, соль, мука, йогурт и прочие
• Определить для каждой группы единиц долю в товарообороте, принять категорию за 100%, при этом молоко может составлять 40%, а остальные категории (творог, масло, сметана или кисломолочная продукция) по 10-20%
• Учитывая эти данные, продукты распределяются в соответствии с долей в товарообороте. Для молока необходимо выделять больше всего стеллажей (4, если в магазине их всего 10). Для остальных по 1-2.

Доля наиболее прибыльных изделий увеличивается. Под них выделяется больше пространства. Если котлеты занимают квадратный метр пространства и принесли в этом месяце прибыли в два раза больше, чем блинчики, которые занимают столько же места, то площадь размещения блинчиков сокращается в пользу котлет. Место для котлет увеличивают до 1,5 квадратных метров. Увеличение площади может способствовать росту продажи котлет.

По тому же принципу составляются схемы для товаров других категорий.

Отдел пива

Возьмем пример пива и брендированных холодильников. Планограмма достаточна проста и включает 3 основных зоны:

• На нижних полках размещается продукт низкой ценовой категории.
• На уровне глаз или около — это марки массового спроса. То, что генерирует основные продажи. Продукт в этой зоне будет уходить максимально быстро.
• Выше уровня глаз — премиум сегмент.

Пекарня

Хлебобулочные изделия группируются по видам, сортам: отдельно чёрный, белый, хлеб без дрожжей, с добавками, цельнозерновой, булки для сэндвичей, выпечка несладкая, сладкая, десерты, пирожные, торты. Продукты длительного хранения размещают отдельно.

Кондитерскую продукцию выкладывают по видам и сортам на внутренних прилавках. В ящики и шкафы около стен высыпаются конфеты. Для тортов и пирожных с кремом выделяют достаточно места в холодильнике.

Продукты с самых нижних и самых верхних полок продаются плохо. Полка на уровне глаз — оптимальный вариант. Ближе к покупателю располагается продукт, у которого заканчивается срок годности.

Мебельный салон

Мебель размещают так, чтобы посетители могли рассмотреть гарнитуру и отдельные товары. Крупные магазины оформляют интерьеры квартир с демонстрацией наборов мебели. Для привлечения внимания и создания уюта кухонная мебель оформляется с помощью разнообразных элементов декора: бокалов, тарелок и других предметов.

Дешевая и дорогая продукция разделяются. Дешевую располагают ближе к входу. На входе цену особенно хорошо видно, мебель могут быстрее купить. На виду ставят самые яркие товары.

Мебель для гостиных, спален, кабинета разделяют. Можно раз в две недели перемещать продукцию по залу. На видные места ставится слабо продаваемая мебель. Если покупатель пришел еще раз, он может заметить то, чего не замечал раньше.

Строительный магазин

Продукция разделяется на крупногабаритную, товары средних размеров, мелкоштучные изделия. Взаимосвязанные группы располагаются рядом (гвозди, шурупы недалеко от инструментов, удлинителей).

Сухие смеси выкладываются на стеллажи вертикальными блоками. На нижних полках размещаются самые тяжелые упаковки. Крепежные элементы группируются по виду (саморезы, дюбеля), назначению (для окон), размеру. Также не лишние в торговых залах информационные материалы.

От пояса и выше выкладывают оборудование и инструменты. Штучные товары располагаются в прикассовой зоне на стеллажах. Для обоев предназначаются стенды. Покупателю дают возможность самостоятельно развернуть рулон и осмотреть его. На схеме отображается цветовая гамма обоев, их тип, материал.

Склад

Территорию склада визуально нужно разделить на зоны. Стеллажи, секции, полки оснащаются табличками. По подробной схеме сотрудник найдет товар по названию и адресу. Продукцию размещают по принципу «ближе спрос — ближе к выдаче».
В схеме отмечаются зоны длительного хранения и краткосрочного. Изделия, которые пользуются невысоким спросом, размещаются на участках длительного хранения.

Стратегия рационально расставленного товара должна быть продумана до мелочей. Цель планограммы: увеличивать товарооборот, повышать реализацию продукции, улучшать поток потенциальных покупателей, усиливать конкурентоспособность для товаров той же категории других производителей. Благодаря тщательно разработанной планограмме вырастет объем продаж, а время, затраченное на поиск необходимого товара, сократится.

Предлагаю делиться в комментариях планограммами, которые получились у вас.

Понравилась статья? Подписывайтесь на нас в Facebook:

Производители шоколада и изделий из него приценились к экспорту — Российская газета

Россияне начали экономить на сладком, но отказаться от плиток с начинкой и конфет не смогли. В 2020 году среднестатистический житель нашей страны недоел целый килограмм шоколада. Но в ближайшей перспективе потребление выровняется, считают эксперты. Кроме того, благодаря моде на здоровый образ жизни более популярным может стать продукт с высоким содержанием какао, несмотря на то что он не так доступен по цене. Корреспондент «РГ» выяснила, как себя чувствуют производители сладкой отрасли.

Сладкий спрос

Согласно исследованию Россельхозбанка, потребление шоколада сократилось на 10 с лишним процентов — с семи до шести килограммов на человека в год. В непонятной экономической ситуации россияне обратились к дешевым сладостям с небольшим процентом какао и более питательным кондитерским изделиям из муки и сахара.

Этот тренд «РГ» подтвердили в транснациональной компании Mondelez, которая владеет фабриками «Покров» и «Большевик» во Владимирской области. Предприятия холдинга выпускают, в частности, шоколад Alpen Gold, Milka и Picnic, а также печенье и снеки ряда популярных брендов.

— На фоне пандемии, роста цен и снижения доходов стремление россиян экономить росло, что негативно повлияло на динамику спроса во многих кондитерских категориях, в том числе в категории шоколада. Наибольшую стабильность продемонстрировала группа шоколадных плиток, будучи в своем сегменте наиболее доступной. Темпы роста здесь снизились, но все же это нельзя назвать падением, — рассказала менеджер по исследованиям рынка шоколада в Восточной Европе Елена Бородянская. — По данным ритейл-аудита компании «NielsenIQ Россия», в 2019-м прирост (в стоимостном выражении по сравнению с предыдущим годом) составил 3,3 процента, в 2020-м — 0,5 процента. Сильнее пострадали более дорогие виды продукции (шоколадные ассорти и фигурный шоколад), а также категории импульсного спроса, которые больше потребляются вне дома (шоколадные батончики).

Аналогичная ситуация наблюдалась во время кризиса 2014-2015 годов. В Mondelez ожидают, что и в этот раз спрос на плитки восстановится по мере возвращения к привычной жизни и улучшения экономических условий в ближайшие один-два года.

В сегменте премиального шоколада розничный оборот оказался достаточно стабильным. Клиенты, которые понимают и ценят качество продукта, не изменили своим предпочтениям.

— У нас есть межсезонный ассортимент — то, что берут к чаю или кофе: зефир, печенье, мармелад и конфитюры. Но славимся мы хорошим шоколадом и конфетами, и на эту продукцию спрос стабилен. В рознице мы ощутили кратковременный спад объемов продаж только после марта 2020 года, — отметила основатель и директор шоколадного дома Sholto (Воронеж) Елена Труфанова. — На сезонное падение продаж наложилась пандемийная ситуация. Самым сложным месяцем был июнь. Но с июля наши показатели по рознице восстановились и даже превысили уровень 2019 года. У нас много событийного ассортимента, к праздникам его с удовольствием приобретают.

В ответ на рост издержек, связанных с колебаниями валютных курсов, кондитерские компании стали использовать более бюджетные ингридиенты

Основное снижение у Sholto произошло в секторе корпоративных продаж: многие компании сократили бюджеты на подарки. Также пострадали детские мастер-классы. Результат — в целом по году показатели снизились на 10-12 процентов.

Чао, какао!

Производство шоколада в стране снизилось на девять процентов — примерно до одного миллиона тонн. В ответ на рост издержек, связанных с колебаниями валютных курсов, кондитерские компании стали использовать более бюджетные ингредиенты. Так, импорт какао-масла снизился на шесть процентов, до 35 тысяч тонн. Симметрично вырос объем ввоза какао-бобов, достигнув 70 тысяч тонн.

— Какао-масло и какао-бобы не производятся в России и сложнозаменимы в традиционной рецептуре шоколада. Рост себестоимости продукции вынуждает производителей сокращать производство дорогих видов натурального шоколада в пользу изделий с меньшим его содержанием, заменять какао-масло иными составляющими, — пояснил руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

На производные какао-бобов приходится до 80 процентов сырьевой себестоимости кондитерских изделий. Снизить ее помогает, в частности, выпуск шоколада с фруктовыми или ореховыми наполнителями. На короткой дистанции это помогает сохранить рентабельность предприятия. Но потребитель консервативен, и в долгосрочной перспективе спрос на шоколад с добавками может оказаться нестабильным, считают аналитики банка.

— Справиться с ростом цен на какао-сырье нам помогли работа над эффективностью всей производственной цепочки, политика бережливого производства, а также рост объемов нашего шоколадного бизнеса, который помогает компенсировать рост себестоимости, — сообщил финансовый менеджер категории шоколада в Mondel?z по Восточной Европе Павел Семенов.

Воронежская Sholto удержала цены благодаря тому, что в калькуляциях изначально был определенный финансовый запас. Регулярный ассортимент не дорожал уже четыре года.

— Какие-то затраты снижаем, от чего-то отказываемся, чтобы не делать ценовых скачков — они могут негативно сказаться на объемах продаж, — подчеркнула директор шоколадного дома Елена Труфанова. — У меня дифференцированный подход к изменению цен, я никогда не поднимаю их просто так, на 20 процентов на все. Что-то претерпит изменения, а что-то нет. Мы оптимизируем ассортиментный портфель, убрав одни продукты и добавив другие. В ближайшей перспективе мы ожидаем, что восстановится поток клиентов на мастер-классы. Ищем новых партнеров — наша компания молодая, и показатели будут расти вместе с увеличением известности.

Накормить ЗОЖников

Рынок шоколада и шоколадных изделий в России в целом насыщен. Ожидать значительного роста не приходится. По мнению Андрея Дальнова, внутреннее потребление будет колебаться в диапазоне шести-семи килограммов на душу населения в год. Перспективной может стать ниша продукции с содержанием какао более 70 процентов. Спрос здесь может вырасти за счет тренда на здоровый образ жизни.

Менеджер по исследованиям рынка шоколада в Mondelez (Восточная Европа) Елена Бородянская отметила, что в последние годы большую популярность имели стандартный молочный шоколад и плитки с начинками и добавками.

— Тренд потребления снеков, которые считаются более полезными для здоровья (например, темного шоколада), действительно существует. Но такая продукция находится в другом ценовом сегменте, нежели шоколад с начинкой, и ожидать активного роста в условиях сложной экономической ситуации все же не стоит. Это скорее долгосрочная перспектива, — полагает эксперт.

Производство шоколадных изделий на экспорт, в свою очередь, продолжит набирать обороты. По данным Федеральной таможенной службы, объем зарубежных поставок в 2020 году увеличился на восемь процентов — до 300 тысяч тонн. Основными покупателями стали Китай, Казахстан и Белоруссия.

— Мы экспортируем шоколад в Казахстан и ряд других государств СНГ. В 2021 году будем ориентироваться на экономическую ситуацию в конкретных странах, — сообщила директор кондитерской фабрики в Покрове Анна Журавлева.

Производство шоколада — одна из немногих подотраслей АПК, где Россия экспортирует брендированный продукт с добавленной стоимостью, сделанный из зарубежных ингредиентов. Это может стать примером для других секторов сельского хозяйства, добавил руководитель Центра отраслевой экспертизы.

Прямая речь

Елена Труфанова, основатель шоколадного дома Sholto:

— Рынок шоколада в России сформировался так, что лидером является молочный шоколад без наполнителей. Затем идет горький. И потом уже остальной: с начинками, добавками, пористый и так далее. Я глубоко убеждена, что серьезных изменений в структуре потребления не случится. Горький шоколад уже популярен. Он более полезен, это известно всем, и вряд ли у него откроется какое-то особое свойство, которое многократно увеличит его продажи. Ну разве что окажется, что употребление горького шоколада гарантирует защиту от COVID-19! Что до шоколада с наполнителями, то повлиять на спрос в этой категории может только отсутствие какого-либо сырья. Здесь я тоже не вижу никаких рисков.

Устоявшиеся предпочтения населения любой страны крайне сложно изменить. Немного взбудоражил рынок новый вид шоколада от Barry Callebaut — RUBY. Даже предприятия масс-маркета стали выпускать продукты из него. Но они не стали по-настоящему популярными даже на пике продаж. Кроме того, век модных новичков очень короток. Классика была, есть и будет востребована во все времена.

Кстати

Как меняется спрос на сладости для детей, изучил производитель сыров «Умалат», чей завод находится в Брянской области. Опрос потребителей из разных регионов России показал, что среднестатистический школьник обожает молочный шоколад и готов питаться им каждый день. На втором месте по популярности конфеты, как правило, с ореховой начинкой. Четверть юных гурманов предпочитают мороженое, в этой категории пристрастия распределились примерно поровну между лакомствами с шоколадной крошкой, ванилью и медом. Торты любит шесть процентов ребят.

Самих детей больше заботят вкус и упаковка продукта. А вот среди родителей 86 процентов внимательно изучают состав перед покупкой. Для половины взрослых очень важно, чтобы в детских сладостях не было консервантов, а чуть менее трети следят за количеством сахара. Около двух процентов опрошенных могут купить детям десертный сыр (например, шоколадный маскарпоне) как альтернативу ореховой пасте. Каждый второй родитель готов угощать своих чад сладким каждый день. Около 28 процентов взрослых принципиально не покупает детям кондитерские изделия.

POSM НЕДЕЛИ: фавориты отдела кондитерских изделий

На этой неделе в поисках секрета «сладкой жизни» мы обходили отделы столичных ритейлеров, где представлена кондитерская продукция. И фаворит очевиден – компания Ferrero Group. Почему?

Во-первых, основная выкладка продукции Ferrero достойна похвал. Использована расширенная выкладка, которая уверенно создает ощущения доминирования брендов Ferrero и Rafaello в отделе. Как говорится, «Мимо не пройдешь!»

Гипермаркет «Карусель» (Декабристов 12)

Супермаркеты «Седьмой континент» и «Перекресток»

Во-вторых, компания заблаговременно начала подготовку к 8 Марта и разместила в торговых точках новые промо-стойки, приуроченные к нашему самому весеннему празднику – в сетях «Наш», «Виктория», «Дикси» и «Перекресток» (бренды Ferrero Rocher и Rafaello). Тут всё выполнено изящно и со вкусом. На выбор покупателя представлены «сладкие подарки» разнообразной фасовки и различного веса, почти на любой бюджет.

При этом не забыт и бренд Kinder. В гипермаркете «Наш» (Б. Черемушкинская 1) и в «Дикси» на Кантемировской представлены промо-стойки с любимым детским шоколадом.

В-третьих, в тех сетях, где бренды Ferrero Group не имеют такой мощной POSM-поддержки и ограничены в выкладке, использованы стимулирующие акции и ценники.

В числе сетей, ограничивающих «размах» POSM-мероприятий, оказались «Пятерочка», «Магнит» и «Билла».

*Работу с продукцией Ferrero Group ведет кадровое агентство ProfiStaff.

И краткий обзор увиденного во время аудита

1. Интересная промо-стойка шоколада Lindt Excellence в супермаркетах сети «Перекресток» (Бирюлевская 51, Пролетарский проспект 19)
   
2. Промо-стойки компании «Хлебный дом» (бренд «Ягодное лукошко») в торговых точках сетей «Виктория», «Наш» и «Седьмой континент».
 
3. Качественная и продающая выкладка продукции «Крафт Фудс Рус» (бренды Alpen Gold, Milka). Работы выполнены агентством Open Group. В большинстве торговых сетей продукция участвует в акциях, выделена воблерами и акционными ценниками торговых точек. Промо-стойки тоже есть, но часть из них, увы, новогодние (в сети «Седьмой континент»).

Конфеты печенье выпечка — Торговое оборудование, наружная реклама Ставрополь

Мы изготавливаем торговое оборудование для продажи конфет, печенья, хлеба, выпечки, орехов, сухофруктов: стеллажи, прилавки и витрины. Они отличаются от стандартных моделей внешней привлекательностью и ценой. Продажа конфет как бизнес под силу даже начинающему предпринимателю.  Для начинающего предпринимателя удобнее формат прилавочной торговли. Это поможет избежать хищений, для обслуживания покупателей вполне достаточно одного продавца в смену. Для торговли нужен прилавок с весами и кассой, несколько закрытых стендов и витрин, а также открытые кассеты, в которые насыпаются конфеты. Необходимо хорошее освещение, чтобы товар был представлен максимально эффектно. Желательно снабдить помещение кондиционером, чтобы покупатели чувствовали себя комфортно.  

Практически в любой стеллаж для конфет и в стеллаж под печенье, есть возможность, как добавить, так и убрать конфетницу  для орехов, конфетницу для конфет. Для продуктовых магазинов, как правило, приобретаются стеллажи металлические для орехов, стеллажи металлические для конфет они удобны тем, что в стеллажах есть, конфетница для конфет и орехов, в ней присутствует лицевой бортик, который предотвращает падение товара.

В стеллажах металлических под орехи, стеллажах металлических под конфеты, есть очень большой плюс, полки вы можете регулировать по высоте. Более изящны  прилавки для орехов, прилавки под конфеты, витрины для орехов, витрины под конфеты, в них присутствует  разделение на ячейки, что позволяет выложить товар, не смешивая между собой ассортимент. 

Стеллажи под орехи, имеют очень много плюсов, во-первых удобство при сборке, стеллаж под конфеты, собирается отдельно, далее на него ставится конфетница, конфетницу под конфеты и орехи не обязательно ставить на каждую полку, как представлено на сайте, Вы можете проявить свою фантазию и креативность. Кроме того прилавки под печенье можно сделать в любом цвете ДСП, есть возможность установить дверцы и добавить в накопитель дополнительную полку-разделитель. Витрины под  печенье, изготавливаются в короткие сроки и имеют высокие качественные показатели. Конфетница под конфеты и орехи дает Вам оценить удобство и комфорт, Вы останетесь довольны и цена не сильно ударить по Вашему бюджету. 

Торговое оборудование для конфет и орехов, а также печенья и других сыпучих кондитерских изделий позволяет выгодно презентовать продукцию данного типа и быстро реализовать ее. Продуманное оформление оборудования для конфет и орехов позволяет в течение длительного времени сохранять вкусовые качества товара.

Торговое оборудование для конфет представлено торговыми стеллажами, витринами и прилавками различных типов, которые могут быть размещены как в небольшой торговой точке, в отделе супермаркета, так и в специализированном магазине по продаже кондитерских изделий, орехов и сухофруктов. Все оборудование для конфет обеспечивает свободный доступ к товару продавцу, что экономит его время, а также покупателю, позволяя максимально пристально его изучить.

Торговое оборудование для орехов оснащено специальными полками с разграничителями, формирующими оптимальные по ширине ниши, предназначенные для выкладки товаров.

Оборудование для орехов представлено открытыми стеллажами из ДСП различных размеров, которые обычно ставятся вдоль стен торгового зала, за спиной продавца. Закрытые со стороны покупателя прилавки и витрины благодаря фасадной панели из прозрачного стекла обеспечивают отличную видимость товара для покупателя и защищают его от пыли. В накопителе витрин и прилавков предусмотрен отсек для складирования товарных запасов. Витрины из ДСП для конфет и орехов разработаны в одном типоразмере с витринами серии «Эконом» и позволяют выстраивать с ними единую модульную конструкцию павильонного типа, подходящую под интерьер любых магазинов.

Для магазинов самообслуживания купите металлические стеллажи со специальными полками под конфеты и орехи. Они идеально впишутся в общий дизайн магазина и позволят оформить продуктовый магазин в едином стиле. Представлены как пристенные, так и островные варианты металлических стеллажей. 

Орешницы и конфетницы

Специализированные кондитерские магазины пользуются большой популярностью у покупателей различных возрастных и социальных групп. Они никогда не стоят пустыми и всегда дают хороший доход своим владельцам, если соответственным образом ведется торговля в таких заведениях.

Для обустройства таких магазинов требуется использовать не просто типовые витрины, стеллажи и прилавки. Сегодня производители создают специализированное торговое оборудование, предназначенное для раскладки конфет, печенья, шоколадок и других кондитерских изделий.

Используя специальные орешницы и конфетницы, можно создать в магазине запоминающийся покупателям дизайн, располагающий к покупке и последующему возвращению в это торговое заведение.

В компании «Комбинат торгового оборудования Сапфир плюс» можно заказать специализированные витрины для кондитерских изделий любого типа. Раскладка соответственным образом кондитерских изделий, конфет и пирожных поможет привлечь большее количество покупателей. Кроме этого специализированное оборудование для демонстрации сладкой продукции позволяет сохранить ее качество и свежесть. Все это в совокупности помогает увеличить доходность кондитерского магазина.

Правильно подобранное торговое оборудование для магазинов данной специализации поможет создать комфортную атмосферу, стимулирующую покупателя к приобретению кондитерских и конфетных изделий не только в традиционные праздничные дни. Орешницы и конфетницы, правильно расставленные в торговом зале, привлекут потенциальных покупателей. К тому же, продукция в таких демонстрационных конструкциях всегда будет выглядеть аппетитно и привлекательно. Это значит, что количество продаж начнет расти с первого дня после установки таких специализированных витрин.

Сегодня в специализированных кондитерских магазинах многие продавцы предпочитают продавать конфеты и другие сладости на вес. Поэтому в торговом зале выставляются открытые витрины с конфетами различных сортов, которые потребитель может сам набирать в нужном для него количестве и составе.

Для этого магазину требуется установить подходящие витринные комплексы, которые сделают процесс покупки наиболее простым и удобным. Результатом такой модернизации торгового зала станет рост количества постоянных покупателей и как итог, увеличение доходности магазина. Витрины будут продавать сладкую продукцию, а за одно и сохранять ее потребительские свойства.

В компании «Комбинат торгового оборудования Сапфир плюс» можно подобрать витринные комплексы и стеллажные конструкции, специально предназначенные для раскладки кондитерских изделий. Специалисты помогут в случае необходимости спроектировать оборудование по индивидуальному заказу, так как эксклюзивный дизайн также играет большую роль в современных продажах сладкой продукции.

Разложенные в удобные секции сыпучие товары, такие как конфеты, орехи различных видов, семечки, выставленные в открытом доступе, привлекают большое количество покупателей своим аппетитным видом.

ФОТО: В Волшебном Королевстве открылась кондитерская на Мэйн-стрит в новом облике. Пойдите с нами внутрь!

В Диснейленде так много всего происходит. Оказывается, подготовка курорта к празднованию 50-летия — это ОЧЕНЬ много работы!

Кондитерская на главной улице

На данный момент Замок Золушки претерпел значительные изменения, Страна фантазий приобрела золотое сияние, а в парках появились золотые статуи. Кондитерская на Мэйн-стрит в Волшебном Королевстве также была закрыта на ремонт, но теперь (за день до установленной даты открытия) Кондитерская открыла свои двери, и мы смогли заглянуть внутрь!

Правильно, ребята — строительные стены разрушены, и чудесный запах конфет и хлебобулочных изделий снова беспрепятственно разносится по кондитерской на Мэйн-стрит!

Кондитерская на главной улице

Мы уже успели взглянуть на внешний вид кондитерской, но не могли не поделиться еще несколькими фотографиями экстерьера этого замечательного места.

Кондитерская на главной улице

На окнах Кондитерской теперь есть логотип Кондитерской, а также знаки, указывающие, что это The Home of Mars Candy Treats.

Знак окна кондитерской Мэйн-стрит

В окнах вы также найдете витрины выпечки…

Хлебобулочные изделия

… а также дисплей с изображениями из «Самая сладкая ложка-витрина», представленного Mars.

Кондитерская витрина

В комплекте с венком из конфет, дисплей, кажется, показывает немного обновленную предысторию этой области, с изображениями нескольких победителей самой сладкой ложки.

Дисплей

Но достаточно о внешнем — давайте заглянем ВНУТРИ этого сладкого места!

Пора заходить внутрь!

История Витрины Сладчайшей Ложки продолжается внутри Кондитерской, где вывески о витрине разбросаны по всему помещению.

Внутри кондитерской

В этом отремонтированном месте вы также найдете несколько красивых баннеров Кондитерской в ​​яркой синей и золотой цветовой гамме.

Баннер кондитерский

В центре есть гигантская часть пола с надписью «Main Street Confectionery».Нет сомнений в том, в каком магазине вы находитесь, пока вы здесь!

Кондитерская на главной улице

Отремонтированное пространство само по себе кажется очень большим благодаря новой планировке.

Кондитерская на главной улице

В центре вы найдете ящики с множеством вкусных угощений.

Кондитерские футляры

Если вы хотите что-то вытащить из кейса, вы сделаете заказ у Актеров, которые работают в области кейса.

Корпус и литой элемент

Затем вам выдадут распечатанный билет.Вы можете продолжить поиски других вещей . Когда вы будете готовы к выезду, вы отнесете свой распечатанный билет (и любые другие предметы, которые хотите купить) участникам Cast на кассах.

Регистровая зона

Актеры приготовят для вас ваш заказ.

Много лакомств

Тогда вы просто заплатите, заберете свои вещи и поедите!

Кондитерские изделия литые

Какие угощения вы найдете в кондитерских ящиках?

Взгляните на ящики для выпечки внутри кондитерской.Что вы хотите перекусить в пекарне? pic.twitter.com/FbUKubJwsh

— Блог Disney Food (@DisneyFoodBlog) 28 сентября 2021 г.

Cookies!

Мы заметили шоколадное печенье с нарезанными сникерсами…

Шоколадное печенье с нарезанными сникерсами

… Шоколадный кекс с нарезанными сникерсами…

Шоколадный кекс с нарезанными сникерсами

… и многое другое!

Всем ярких красок! рис.twitter.com/BXqOrNoryJ

— Блог Disney Food (@DisneyFoodBlog) 28 сентября 2021 г.

Попкорн!

Здесь вы можете выбрать одну из множества основ для попкорна (карамель, радуга и другие).

Так много попкорна!

Затем выберите сироп, который хотите добавить в попкорн.Некоторые из доступных сиропов включают темный шоколад и молочный шоколад.

Персонализация попкорна

А теперь пора добавить конфеты! Здесь вы можете выбрать одну из множества начинок, включая молочный шоколад M & M’S, кегли, сникерс, крендели, зефирки и другие вкусные блюда.

Какие конфеты вы бы добавили?

И тогда ваш вкусный попкорн — все, что вам нужно!

Какие начинки вы бы взяли?

Цены на попкорн варьируются в зависимости от того, что вы хотите.Вы можете получить 2 начинки и сироп за 12,99 доллара, 3 начинки и сироп за 13,99 доллара, и вы можете добавить дополнительные начинки за 1 доллар.

Цены на попкорн

В обновленной кондитерской также есть зона под названием «Цветная кухня».

Цветная Кухня

Здесь гости могут смешивать и сочетать конфеты, чтобы создавать свои собственные сумки.

Так много, из чего выбирать!

Здесь есть множество конфет Mars, из которых вы можете выбирать.

Выбор цвета для кухни

Вы можете взять сумку с помощью одной или двух кирок или создать сумку яркую, как радуга.

СЮРПРИЗ! Кондитерская на главной улице ОТКРЫТА! Предлагаем мягкое открытие сегодня перед объявленным завтра торжественным открытием! pic.twitter.com/wxE499y3uk

— Блог Disney Food (@DisneyFoodBlog) 28 сентября 2021 г.

Сахарная вата

… и ледниковая кухня с выбором напитков.

Ледяная кухня

Варианты ледника включают некоторые стандартные вкусы, такие как голубая малина и лимонад, но есть также более уникальные творения, такие как The Orange Brrr’d , который поставляется с апельсином Fanta, ванильным сиропом, лаймом Hi-C, взбитыми сливками и мармеладными червями. !

Что бы вы выбрали?

Внутри кондитерской вы также найдете множество фасованных сладостей!

Конфеты и многое другое

Мы обнаружили ряд шоколадных изделий, доступных в магазине Ethel M Chocolates, включая карамель с морской солью…

Конфеты

… плитки молочного шоколада…

Молочный шоколад

… Плитки молочного шоколада с арахисовым маслом…

Молочный шоколад с арахисовым маслом

… и варианты темного шоколада.

Темный шоколад

Были также заранее упакованные куки…

Кондитерские изделия

… леденцы, M & M’S…

Много конфет!

… Микки Райс Криспис…

Рис Криспис

… Минни Райс Криспис…

Так весело!

… и некоторые предметы от Goofy’s Candy Co.

Больше закусок

Ищете конфетные яблоки? Вы тоже найдете это здесь! Мы даже нашли одно конфетное яблоко с мармеладными палочками-спасателями!

Конфеты Яблоко

В Кондитерской тоже были закуски к 50-летию.

Дисплей 50-летия

Мы нашли попкорн к 50-летию, мятные конфеты ($ 4,99)…

Минц

… молочный шоколад с леденцами (24,99 доллара США) и многое другое.

Шоколад

И если ваша любимая часть кондитерской была очарована тем, что актеры готовили эти фантастические угощения, вы найдете это и в отремонтированной кондитерской!

Взгляд на кухню

В одной области вы можете заглянуть через окно к членам каст, которые усердно трудятся над приготовлением сладких угощений внутри.

Загляните внутрь!

А вот и загляните внутрь отремонтированной кондитерской!

Кондитерские изделия

Щелкните здесь, чтобы просмотреть все полное меню с ценами на кондитерские изделия, и щелкните здесь, чтобы ознакомиться с некоторыми другими новыми угощениями, которые вы можете получить там. Вскоре мы представим вам более подробную информацию о кондитерских изделиях и обзор некоторых НОВЫХ сладостей, так что не забудьте проверить это у нас!

ВИДЕО: Взгляните на некоторые из особых событий, которые ждут в Disney World на 50-летие!

Не пропустите

С мини-обзорами каждый ресторан, бар, лаунж, киоск и многое другое ; целая глава о лучших закусках в Disney World ; полный анализ плана питания Disney (и как получить БЕСПЛАТНОЕ питание) ; и полный раздел о скидках и сделках ; у вас будет все необходимое, чтобы спланировать свой лучший отпуск.

Щелкните здесь, чтобы заказать копию 2021 DFB Guide to Walt Disney World Dining E-book с кодом WDW2021 , чтобы сэкономить 25% от стоимости обложки сегодня!

Наши гиды имеют 100% гарантию возврата денег, поэтому вам нечего терять.🙂

Что вы думаете о новом облике кондитерской? Дайте нам знать об этом в комментариях!

ФОТО: Кондитерская на главной улице и Chapeau закрыты на длительный ремонт и расширение в рамках 50-летия Magic Kingdom

Вчера у кондитерской Main Street и The Chapeau был заключительный день работы перед закрытием на многомесячный ремонт в рамках подготовки к празднованию 50-летия Уолта Диснея «Самый волшебный праздник в мире».

В то время как свет у кондитерской на Мэйн-стрит продолжает светиться, сам магазин закрыт на ремонт. По словам Диснея, кондитерская «получит свежий вид, расширенную планировку с большим пространством для покупок и интерактивными возможностями для настройки ваших кондитерских изделий, как никогда раньше».

Тем временем в The Chapeau вывеска и внешнее освещение также продолжают гореть, хотя окна закрыты.

Плакаты на фасаде здания направляют гостей в кинотеатр Main Street Cinema, который служит временным домом для расфасованных угощений во время ремонта.Дисней не назвал график открытия кондитерской на главной улице, но нам сказали, что оно должно быть завершено к 1 октября.

Окна и двери покрыты черным войлоком, чтобы Гости не могли заглянуть внутрь заведения, пока идет ремонт.

Тем временем баннеры в The Chapeau направляют гостей к кассе подарков в театре Town Square через дорогу, где продаются головные уборы и вышивка, в том числе для культовых ушных шляп с Микки Маусом.

Подробная информация о масштабах реконструкции The Chapeau также не разглашается, но мы подозреваем, что она передаст часть (если не все) помещения кондитерской.

Если вы уже скучаете по кондитерской на Мэйн-стрит и Шапо, вы можете сделать фото- и видеотур прямо здесь, на WDWNT! Обязательно сообщите нам в комментариях, взволнованы ли вы масштабным ремонтом Main Street Confectionery, и следите за обновлениями на WDWNT, чтобы узнать о последних обновлениях этого проекта.

Кондитерская на главной улице открывается в преддверии празднования 50-летия

Компания Disney подтвердила, что кондитерская на главной улице откроется 29 сентября. ремонт, с целью возобновить открытие магазина сладостей 2 октября.

Но Дисней не обещал и переборщил с новостями о возобновлении работы кондитерской Main Street Confectionery в сентябре.29 . Вот все, что вам нужно знать.

 Заказывая распечатки съедобных изображений с предварительно вырезанными кругами, имейте в виду, что ваше изображение должно хорошо вписываться в форму круга, чтобы не обрезать лица или важные фоновые рисунки.