Все о разведении страусов в россии: Разведение страусов как бизнес: бизнес-план, особенности, рентабельность

Разведение страусов в России: возможно ли? — Статьи

Содержание скрыть

Разведение страусов в России: возможно ли?

Частенько садоводы стремятся вывести особенно редкие цветы на своих участках. Заказывают сборники необычных растений, сооружают теплицы, создают подходящее освещение. Схожим ли образом обстоит дело с животноводами? И если да, то кого же они разводят? Оказывается, некоторых отечественных фермеров привлекли быстроногие жители теплых стран – страусы.
Особенность этих огромных птиц не только в размере, но и в их способностях даже при отрицательной температуре комфортно себя чувствовать. На своих длинных сильных ногах они могут вышагивать по снегу, гуляя при минус пятнадцати. Тем не менее, зимой страусов лучше содержать в деревянных или кирпичных сараях с высокими, трехметровыми потолками. Им необходимо много места. Одной птице требуется около десяти квадратных метров, а расселяют их семьями. Поэтому зимнее жилище страусов должно быть просторным. Нужно чтобы и тот загон, в котором они проводят теплое время года, позволял им бегать, иначе они будут ссориться между собой и болеть. Если главное затруднение с обеспечением места решено, страусы начинают приносить немалую прибыль своим хозяевам.

Наиболее подходящим для разведения принято считать африканского черного страуса, самого крупного и выносливого из вида. Он появился от скрещивания южноафриканского и североафриканского страусов и уже завоевал популярность среди фермеров. Живут страусы долго, до семидесяти лет, а их яйца крупнее, чем у любой другой птицы, при этом несутся они с мая по октябрь. Скорлупу можно использовать для изготовления различных предметов. Ее прочность позволяет делать из нее сосуды и кубки, шкатулки, украшения с изысканной росписью или резьбой.

Страусы почти никого не боятся, и миф о том, что они при любой опасности прячут голову в песок, совершенно не соответствует действительности. Собственно, они вообще не закапывают ее, но любят принимать песочные ванны, а при угрозе могут садиться и вытягивать свою длинную шею по земле, чтобы стать незаметными. Фермеры рассказывают, что заходить в вольер не рекомендуется, но при необходимости требуется брать высокий предмет в руки, чтобы визуально быть выше страусов, так как они не слишком приручаемы и могут проявить агрессию. В дикой природе даже лев не часто решается напасть на них, ведь удар ноги этой птицы может проломить ему голову.

Гнездо строит страус, а кладку высиживает по очереди с супругой. Как правило, страусиная семья состоит из нескольких самок и одного самца, но бывают и пары. При этом даже в большом семействе только двое заботятся о яйцах: это трудная, но почетная роль, и достается она доминантным участникам. Одна птица может принести около сорока птенцов. Они вылупляются в наряде из пуха, с открытыми глазами и сразу готовы следовать за своими родителями. Уже через год малыши будут весить около ста килограмм и превратятся в крупных самостоятельных животных, а еще через год — два смогут и сами участвовать в процессе размножения.

Прокормить страуса не так сложно. Ему не требуется особая экзотическая пища: пшеница и просо, комбикорм, подкормка из силоса, сено и корнеплоды – все это с удовольствием едят пернатые великаны. Интерес к местам разведения этих птиц с каждым годом растет. Туристы с удовольствием посещают фермы, на которых можно полюбоваться ими, послушать низкие, гортанные звуки, напоминающие гул трубы, дать угощение и приобрести сувениры. Даже в Подмосковье и Сибири уже появились такие хозяйства, так что, если вам хочется взглянуть на крылатых аборигенов из Африки и Австралии, приглядитесь: возможно, в соседнем от вас городе уже разводят птиц, напоминающих о временах доисторического прошлого своими размерами, мощью и повадками.

 

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.

Почему выгодно разводить страусов

Фермерство может быть банальным и однообразным бизнесом, а может стать увлекательным занятием, приносящим доход самыми неожиданными способами. Все зависит от того, какую живность выращивать. Например, выращивание свиней обернется только реализацией мяса, субпродуктов, реже – продажей готовой кулинарии. А если обратить внимание на экзотику и купить на разведение страусят?

Чем интересно и выгодно разведение страусов

Лет десять назад в ответ на идею купить и выращивать страусов многие бы покрутили пальцем у виска – африканские птицы, у нас, зачем?! Но сегодня страусиные фермы почти никого не удивляют, так как уже налажено несколько таких хозяйств. Например, одно из них находится в Изборске и известно увлекательными экскурсионными программами.

Как можно использовать идею разведения страусов:

• выращивать красивых необычных птиц и приглашать людей на экскурсии как в экзотический зоопарк;
• собирать и продавать страусиные яйца – это довольно необычный пищевой продукт, имеющий своих поклонников, но не только – умельцы используют скорлупу в декоративно-прикладном творчестве;
• производить страусиный жир и изготавливать на ее основе эффективную косметику – кремы для лица и тела, а также целебные мази;
• реализовывать страусиное мясо – необычный вкус и огромная питательная ценность делает его довольно востребованным среди потребителей, ищущих новые впечатления и следящих за здоровьем;
• предлагать в продажу красивое и длинное страусиное перо – оно ценится в изготовлении сценических костюмов актеров, в некоторых видах изобразительно-декоративного искусства.

Неожиданные преимущества разведения страусов

Если реализация страусиного мяса или использование жира – достаточно предугадываемый способ заработка, то применение другой продукции может удивить даже опытного фермера. Например – продажа страусиной кожи обувным и галантерейным производителям. Кожа страуса обладает удивительно повышенной прочностью (крепче кожи крокодила и слона!) и водопроницаемостью. Изделия из нее мягкие, комфортные и эстетичные.

 

В дело идут даже ресницы страуса – это великолепная база для производства художественных кистей для рисования, накладных ресниц для индустрии моды и красоты. Большие когти страуса используются в сфере изготовления женских украшений, а также в алмазной промышленности – из них производят абразивный порошок для огранки бриллиантов.

Ценность страусиной продукции в кулинарии

Страусиный жир и мясо – основа для вкусных и полезных блюд. Филе страуса сравнивают с телячьей вырезкой, причем для него характерен свой ни на что не похожий вкус. Мясо нежное, постное, с минимумом холестерина и максимумом микроэлементов. Ни один гурман не обойдет стороной бифштекс из мяса страуса, стейк, колбасу и другие кулинарные изыски вплоть до гриля с креветками и шалфеем.

Где можно познакомиться со страусами

Понаблюдать за страусами, особенностями их разведения и поведением можно на ферме “Изборский страус”. Здесь с радостью принимают гостей на экскурсии – взрослых и детей. Ферма находится в Псковской области в деревне Залавье. Здесь вы великолепно проведете время на свежем воздухе, узнаете много нового о страусах и увидите их вживую. На территории есть кафе с великолепной кухней, где вы сможете отдохнуть и подкрепиться всей семьей. Экскурсионный парк с необычными птицами ждет своих любопытных посетителей – добро пожаловать!

Поделитесь ссылкой со своими друзьями:

Страусы в пролете – Газета Коммерсантъ № 99 (7061) от 10.06.2021

Российские власти вроде бы поддерживают развитие малого предпринимательства. Есть целый ряд госпрограмм, которыми можно воспользоваться, но они, увы, не для новичков в сфере бизнеса, банки тоже далеко не всегда готовы кредитовать стартапы.

И даже если деньги найдутся, иногда в самых неожиданных местах, подчас их просто не удается донести до проекта.

Показательна в этом смысле история свердловского предпринимателя с говорящей фамилией Удачин. Он мечтал заняться разведением страусов, подготовил бизнес-план, но денег на развитие бизнеса в России найти не смог. А вот компания B.I.G Cable Converting FZC, Ajman Free Zone (ОАЭ), поверила в мечту бизнесмена Удачина и согласилась выдать ему партнерский заем на $300 тыс. Но договориться с российскими банками о зачислении займа почему-то не удалось.

Тогда бизнесмен решил забрать средства наличными и ввезти в Россию, уверившись с помощью разъяснений представителей ФТС, что это разрешено, главное — задекларировать. Тут-то его и ждал неприятный сюрприз: 20 апреля бизнесмен прибыл в РФ из ОАЭ с $300 тыс. наличными. В качестве подтверждения законности происхождения денег господин Удачин представил договор займа, заключенный с B.I.G Cable Converting FZC. Но налоговики тут же уличили бизнесмена в нарушении валютного законодательства.

Дело в том, что получение иностранной валюты в заем резидентом от нерезидента является валютной операцией. А валютные операции физических лиц-резидентов с нерезидентами в силу требований закона «О валютном регулировании и валютном контроле» должны проходить исключительно через банковские счета. Валюта была получена в заем в наличной форме, налоговики зафиксировали нарушение и назначили штраф в 100% от ввезенной суммы.

В результате вместо средств на проект остался только долг на $300 тыс.

Бизнесмен не отчаивается и рассчитывает оспорить штраф. Однако, похоже, на этот раз удача отвернулась от него. «Несмотря на то что закон о валютном регулировании допускает ввоз без ограничений валюты на территорию РФ (ст. 15), перемещение валюты через границу не должно быть связано с расчетами по договорам,— поясняет партнер BGP Litigation Александр Голиков.— Проведение расчетов в иностранной валюте в случае таких операций через банковские счета обязательно».

На самом деле бизнесмен мог открыть счет в банке ОАЭ, получить средства займа на него и потом снять и ввезти в РФ в наличном виде, но догадаться новичку об этом весьма непросто. А средства на разведение страусов изящно пополнили российский бюджет.

Страусы на снегу — Урал |

Interfax-Russia.ru – Разводить страусов на Урале оказалось выгоднее, чем откармливать бычков и свиней.

Африканские страусы успешно прижились в Уральском федеральном округе. Еще на заре нового века эти гигантские птицы появились при птицефермах Свердловской области. Поначалу экзотические животные были скорее украшением хозяйства, чем серьезным сельскохозяйственным видом. Тем не менее, в других регионах Урала страусоводство перестало быть экзотической забавой, и постепенно превращается в доходный вид сельхозпроизводства.

Например, в Тюменской области, в селе Чикча этим летом открылось новое сельскохозяйственное предприятие – страусиная ферма. За дело взялась семья Демченко. Администрация района помогла страусоводам взять в аренду участок земли необходимого размера. «Как рассказывают хозяева, птица не требует сложного ухода, стойка к заболеваниям и прекрасно переносит морозы до минус 25 градусов. В переработку идет почти все – мясо, перья, кожа и жир. Особенно ценится мясо, так как в нем практически нет холестерина», — сообщало тогда агентство » Интерфакс-Урал».

Декабрьский мороз не повредил пернатым уроженцам Африки. Сейчас в хозяйстве содержится 30 африканских страусов. Более того, вплоть до наступления холодов они продолжали нести яйца. Кстати, каждое из них весит до 1,4 кг. «Разводить страусов выгоднее, чем держать корову. И вполне возможно, в скором будущем эта экзотическая для Тюменской области птица, чье мясо считается самым диетическим, станет альтернативой коровам и свиньям. Судите сами, к десяти месяцам страусенок весит более 100 кг, при этом основная пища страусов – зерно и сено, а ухаживать за птицей намного проще, чем за коровой или поросенком», — отметила хозяйка фермы Наталья Демченко. По ее словам, в следующем году на ферме ожидают появления маленьких страусят. Сейчас страусоводы изучают опыт Перми, где есть подобная ферма, а климатические условия схожи с сибирскими.

Надо сказать, что это не первая попытка завести страусов в Тюменской области. К сожалению, несколько лет назад африканские птицы стали жертвой преступников. Ферма по разведению страусов в селе Ембаево под Тюменью была подвергнута два года назад нападению. Пятеро преступников убили из ружей шестерых из семи страусов и одну птицу ранили. Птица в последствии умерла. А нападение, как выяснилось, было вызвано личным конфликтом между нападавшими и хозяином фермы.

На Южном Урале страусы тоже не новички. Как рассказали Interfax-Russia.ru в областном министерстве сельского хозяйства, разведение этих птиц – дело пока относительно новое. Но в Сосновском районе успешно развивается фермерское хозяйство «Уральский страус».

Специалисты утверждают, что страуса можно «использовать» на сто процентов. В России спросом пользуются пока только мясо и кожа страуса. Большой плюс в том, что страусы относительно неприхотливы в еде. Им вполне подходит обычный комбикорм, предназначенный для кур. Не откажутся африканские птицы и от кукурузы, овса, пшеницы, отрубей, сена и соломы. Одна самка, по расчетам специалистов, может за год дать до 20 птенцов. Через год от этих птенцов можно будет получить 800 кг мяса и 32 кв. м кожи.

Но для того, чтобы добиться таких показателей, потрудиться также придется немало. При всей своей неприхотливости страус требует соблюдения определенной технологии выращивания и кормления.

«Если кто-то будет утверждать, будто получить потомство от страусов в нашем климате невозможно, значит, владелец птиц не умеет с ними обращаться, — заявил Interfax-Russia.ru хозяин «Уральского страуса» Сергей Корблин. – Необходимо правильно составлять и изменять рацион кормления птиц, уделять внимание режиму их содержания». Сейчас на этой ферме 25 молодых птиц, оставленных «под зимовку». По словам Корблина, страус – птица избирательная в отношении составления семейных союзов. И на это фермеру также необходимо обращать внимание, если он хочет действительно разводить этих птиц и получать доход.

Кроме того, страусы не любят шума, а резкие звуки могут вызвать у них панику. От испуга страусиха может даже перестать нести яйца. Поэтому, как советуют опытные страусоводы, желательно, чтобы ферма была расположена подальше от железной дороги, вертолетных площадок и аэродромов. Запаниковавшее страусиное стадо может быть попросту опасным – испуганная птица бежит, ломая все на своем пути. Так что страусиный выгул необходимо снабдить прочной и высокой оградой, чтобы птица не разбежалась от испуга.

Еще один враг страуса на Урале – гололед Ноги этой птицы совершенно неприспособленны для передвижения по обледенелой земле. Поскользнувшаяся птица может сломать ноги, крылья или шею. Поэтому хозяину фермы предстоит очищать загон ото льда перед каждой прогулкой страусов, а также посыпать загон песком. Одним словом, в содержании этой птицы много тонкостей.

«Самка страуса становится способной к размножению в возрасте двух лет, самец – к четырем годам. Поэтому любителям быстрых и легких денег работать с такой птицей неинтересно. Между тем самка сохраняет способность нести яйца от 50 до 70 лет. Если правильно подобрать страусиную семью, а она состоит обычно из одного самца и пары самок, то можно получать хорошее потомство долгие годы. Поэтому я считаю хорошее маточное поголовье перспективным вложением средств. Страус для России птица очень перспективная», — уверен хозяин «Уральского страуса».

Страусы акклиматизировались не только на Урале, но и в Сибири, в южных регионах России. Правда, как утверждают специалисты, перо российских страусов по качеству уступает оперенью птиц, выращенных в Африке. Цены на него, соответственно, гораздо ниже. Тем не менее, такое дешевое перо охотно закупают для отделки театральных и эстрадных костюмов. Даже неоплодотворенные яйца страусов идут в дело – скорлупу таких яиц используют под художественную роспись.

Судя по всему, популярность страусов на Урале будет год от года возрастать. Объектом контрабанды они уже стали. Летом этого года украинские пограничники пункта пропуска «Красная Могила» (Луганская область) заметили, что в вагоне-ресторане поезда «Симферополь-Свердловск» пытаются провезти 48 страусят. Птенцы были упакованы в сумки, но высунули головы, и их заметили.

Впрочем, если фермерам будет сопутствовать успех, то привозить птиц из-за границы не потребуется. Вполне достаточно будет страусов, выращенных на уральской земле.

Обозреватель Елена Глушкова

СТРАУСЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Ферма на дому

СТРАУСЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Самые крупные из живущих в настоящее время на Земле птиц – нелетающие плоскогрудые страусы – привлекают к себе все больше внимания как сельскохозяйственный объект. Их разводят с целью получения высококачественного мяса, перьев, шкуры.

Хотя страус для нашего региона – экзотическая птица, но разводить ее не сложнее, чем какую-либо другую сельскохозяйственную птицу. Нужно лишь знать как биологические, так и практические особенности содержания и разведения страусов.

Наиболее перспективным в условиях России, особенно в южных областях (Астраханская, Волгоградская и др.), является черный африканский страус (гибридная форма – Struthio camelus domesticus), полностью приспособленный для разведения в искусственных условиях. Он хорошо переносит как жаркую погоду (+30—50 °С), так и низкие температуры (—20– 25 °С). В условиях средней полосы России этих птиц содержат зимой в отапливаемых помещениях (температура не ниже +10—20 °С), с наступлением теплого периода переводят в загоны (участки-пастбища, огороженные проволочной сеткой).

Страусы могут пастись на лугах, полях, засеянных многолетними травами, весь теплый период года. Страус – птица экзотическая, но ничуть не привередливая. Для успешного разведения ей требуется достаточно простора (земельных угодий), постоянное водоснабжение (страусы очень любят летом принимать душ), пастбища, где чередуются травянистые и каменистые участки, и, кроме того, обязательны загоны, где страусы располагаются в ненастную погоду, к которой очень чувствительны.

Что касается страусиных гнезд, то в брачный период самец выбирает трех самок и роет в песке неглубокую ямку. Это и есть гнездо, в которое будут откладываться яйца. Следует отметить, что некоторые ученые считают страуса не очень умной птицей, потому что самка страуса может вырыть ямку для яиц в любом, даже самом неудобном и неподходящем участке местности. Например, за пределами фермы, «под носом» у других животных. Страусоводам следует учитывать это и следить за тем, чтобы их питомцы не покидали пределов отведенной им территории, так как в противном случае яйца могут раскатываться на большие расстояния, утрачиваться, и фермер будет терпеть убытки.

Самки африканских страусов начинают яйцекладку в 2– 3-летнем возрасте, а самцы становятся половозрелыми к 4—5 годам жизни. Яйценоскость страусов по сравнению с курами невелика, но их яйца обладают большей массой (1300—1700 г) и достаточно одного яйца, чтобы накормить 10—12 человек. Страусиные яйца вкусные, превосходят куриные по содержанию незаменимых аминокислот – лизина и треонина, но уступают им по содержанию аланина.

Когда яйцо оказывается в гнезде, самцы преисполнены гордости. Трехметровый великан в черном оперении смотрит свысока, как бы спрашивая: «Ну, что, поняли, кто здесь хозяин?» Длинная шея возвышается над ограждением, крылья расправляются – и автор книги торопится отойти подальше от вольера в одном из страусиных хозяйств.

Хозяин напоминает, что этот африканский ширококрылый страус ударом ноги может убить человека. Потому что, во-первых, гнездо охраняет, а во-вторых, чужих на дух не переносит. Причем может не узнать даже свою хозяйку, если она в непривычной одежде.

Что касается специально оборудованных помещений для страусов в холодное время года, то уже есть наработки первых заводчиков. Это могут быть строения типа сарайчика для малышей-страусят или помещения вроде русской избы, только без печи, с высокими потолками (до трех метров высотой), к которым должны примыкать вольеры на открытом воздухе.

Питание страусов примерно такое же, как и у любой другой домашней птицы: комбикорма, специально заготовленная на зиму люцерна, витамины, ракушечник. Они также очень охотно выискивают на отведенном им участке и жадно поедают камешки, куриную скорлупу, кусочки извести, яблоки, морковь. Специалисты утверждают, что это нужно птицам для укрепления костей.

Из трав они предпочитают клевер и люцерну. Зимой основным кормом для них является сено из травяных смесей, состоящих из луговой овсяницы, плевела многолетнего, мятлика лугового, сборной ежи, лугового (красного) клевера, ползучего (белого) клевера, кормового эспарцета и посевной сераделлы. Суточная норма потребления кормов молодняком в возрасте свыше 14 месяцев, живой массой 100—120 кг, составляет 2—3 кг в день.

Молодняк, выращиваемый на убой, пригоден для этой цели в возрасте 9—10 месяцев. В этом возрасте его вес составляет 100—110 кг. Одна взрослая самка страуса при яйценоскости 50 яиц в год обеспечивает получение около 4 тонн мяса за сезон. Для сравнения – от одной свиноматки можно получить за такой же срок только 1,5—2,5 тонны свинины. Причем для ее откармливания требуются в основном дорогостоящие корма, в то время как у страусов прирост массы происходит в основном за счет дешевых зеленых кормов и сена, которые можно заготовить самому на участке.

Взрослый домашний страус весит около 120—150 кг (самка 100—120 кг). Страусиное мясо красного цвета, содержание в нем жиров и холестерина несколько ниже, чем в мясе курицы или индейки. По вкусу оно схоже с телятиной, высококалорийно и содержит много белка. Кроме этого, страусы дают кожу исключительного качества и черное перо. При реализации одной кожи (цена около 240 долларов за 1,5 м2) полностью окупаются затраты на выращивание птицы.

Кроме африканских страусов, можно разводить также нанду и эму. Однако разведение этих видов еще не достигло такого размаха, как это произошло с африканским страусом. В наших зоопарках показали, что нанду и эму также можно выгодно разводить в неволе, они нисколько не уступают другим видам сельскохозяйственных птиц.

Страусоводство может стать очень прибыльным в фермерских хозяйствах России. Разумеется, основой мясного птицеводства, по-видимому, останется производство цыплят-бройлеров. Тем не менее заниматься разведением страусов выгоднее, особенно на песчаных почвах и в засушливых местностях, чем разводить, например, уток и гусей, для которых в безводных местностях необходимо строить водоемы с соответствующим оборудованием.

Итак, что требуется, чтобы начать заниматься страусоводством? Подведем предварительные итоги:

1. Наличие земли.

2. Водоснабжение.

3. Пастбищные условия.

4. Загоны, гнезда.

5. Молодняк.

6. Наличие денежных средств, стартовый капитал. В настоящее время возникновение страусиных ферм в России полностью зависит от энтузиастов, которые на свой страх и риск организуют разведение этих птиц. Они без всякой помощи от научно-исследовательских учреждений и государства разрабатывают методику содержания и выращивания страусов в условиях нашей страны, составляют рационы для кормления птицы местными, более дешевыми кормами, разрабатывают ГОСТы на продукцию своих хозяйств и т. д. Все это сдерживает быстрое развитие страусоводства в России и требует законодательной поддержки со стороны Правительства РФ и других государственных органов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

БИЗНЕС МИР; В России витает надежда для земной птицы

Г-н Синицын, напротив, разрешает даже своим цыплятам выходить на улицу. Он начал импортировать птиц с ранчо в Израиле, Бельгии и на Кипре в 1998 году, и сейчас у него 300 птиц, но страусы из более теплых стран, похоже, хорошо приспосабливаются. И все же каждый год русская зима изумляет самых маленьких.

«Сегодня только пошел снег», — сказал г-н Синицын в конце ноября. Минуты три-четыре страусиные детеныши, увидевшие свою первую зиму, были ошеломлены, и они смотрели на снег в изумлении.Поскольку они реагируют на цвет, это было что-то необычное. Тогда один из них выскочил из сарая, а остальные последовали за ним. Затем они начали танцевать, и они попытались сесть на снег и клюнуть его ».

Обновлено

1 октября 2021 г., 21:18 ET

Вопреки мифу, страусы не прячут головы в песок или, если на то пошло, снег.

Это не первый раз, когда птицы находят опору в Азии. Пять миллионов лет назад стаи страусов скакали по территории, которая сейчас является югом России, Индией и северо-центральным Китаем.

Страусиное разведение когда-то было прибыльным и широко распространенным в Африке, Австралии, США и других странах. На протяжении веков страусиные перья украшали шлемы рыцарей, а позже перья были проданы на женские шляпы и боа. Но когда после Первой мировой войны перья вышли из моды, рынок рухнул.

В последние годы спрос на эластичную кожу страусов и их мясо — по общему мнению, говяжье и с низким содержанием холестерина — привел к открытию новых ранчо. Но в России еще предстоит увидеть, насколько успешным будет бизнес.Г-н Синицын поддерживает свое страусиное ранчо крупным птицеводческим предприятием, и пройдет полтора года, прежде чем страусы станут прибыльными. Он полагает, что ему понадобится 1000 птиц, чтобы предприятие стало самоокупаемым.

На данный момент каждая птица съедает еды на сумму не более 75 долларов в год. (Помимо капусты они едят морковь, сено и комбикорм.) Г-н Синицын забивает только низкорослую птицу, продавая мясо в Москве по 15 долларов за фунт. Его настоящие усилия заключаются в разведении птиц на продажу; цыпленок в возрасте от 8 до 10 месяцев приносит 900 долларов.

Восемь лет назад Игорь Михайлин бросил работу механиком в Москве и вместе с женой Валентиной переехал в Банево, деревню в центральной части России. Они получают доход от традиционной фермы, выращивая крупный рогатый скот, лошадей и овец.

Организация небольшого мини-флиса

Один из вариантов ведения эффективного бизнеса — страусиная ферма. Разведение страусов в домашних условиях — экзотика, востребована, выгодна!

Почему страусиное разбавление?

С каждым годом этот вид сельского хозяйства становится все более популярным, поскольку он быстро окупается и начинает приносить прибыль через сто два года.

Предпринимателю, который отказался разводить страусов в домашних условиях, помимо изучения большого количества информации из разных источников рекомендуется посетить несколько хозяйств, специализирующихся на этом виде разведения. Это необходимо для формирования лояльного впечатления о планируемом бизнесе и четкого представления о его оптимальном поведении.

Ценные продукты страуса

Почему именно разведение страусов? Потому что это:

• Мясо — вкусный и полезный диетический продукт, стремительно набирающий популярность благодаря богатому составу микроэлементов, высокому содержанию белка и минимальному содержанию жиров.По своим качествам телятина поддается любым видам термической обработки, отлично впитывает маринады и специи. Выход мяса при разделке тушки примерно 25-30 килограмм, а это 40% птицы. Одна проданная туша полицейского может принести 500 долларов и выше, несмотря на то, что цена за килограмм такого мяса на рынках Европы и Америки колеблется от 15 до 25 долларов.

• Жир, широко применяемый в фармакологии и косметологии, в составе производства мыла, бальзамов, мазей, кремов.Наиболее ценным является жир страусов ЭВС, обладающий бактерицидными, гипоаллергенными, противовоспалительными свойствами. В среднем взрослая птица способна дать от 7 до 15 килограмм столь ценного продукта.

• Кожа — влагостойкая, эластичная, с высоким сроком службы (более 30 лет), пользуется большим спросом у дизайнеров и является материалом для изготовления элитных моделей сумок, кошельков, обуви, перчаток, ремней, кошельки и популярная ковбойская обувь. Кожу страуса, по качеству эквивалентную змеиной и крокодиловой, подделать невозможно.Продажа шкурок одного страуса, цена на которую колеблется от 200 до 300 долларов за штуку, полностью окупает все затраты на разведение птиц.

• Взрослая птица также является важной частью дохода фермера. Как правило, реализуются племенные птенцы и особи, которых в дальнейшем можно использовать для уничтожения будущего потомства. Пятидневный птенец в России стоит около 100 долларов, ежемесячного страуса можно купить за 200 долларов, пара взрослых страусов обойдется в 3,5 тысячи и выше.

Африканский страус — Фермеры Фермеры

Африканский страус — самая крупная порода (вес 100 — 160 кг, рост около 3 метров), благодаря неприхотливости в содержании выращивается более чем в 50 странах мира. Эта птица способна переносить высокие и низкие температуры. Развиваемая ходовая скорость достигает 50 км / ч.

Страусиные ЭВС, разведение которых в хозяйствах менее развито, чем содержание африканских страусов, не требуют особого ухода.Важно знать, как ведет себя эта птица в естественных условиях, чтобы это была искусственно созданная среда, чтобы оптимизировать под естественную обстановку обычных таких экзотических существ.

Краткое описание содержания птицы

Зимой птицу можно содержать в неотапливаемых помещениях на глубокой подстилке, для 6-месячного молодняка в холодные дни помещение должно прогреваться до температуры 12-18 градусов тепла. Урожайный сезон у африканского страуса — с марта по октябрь.Стадия яиц одной самки за сезон колеблется от 50 до 80 яиц, вес которых составляет 1,3-1,8 кг. Инкубационный период молодых людей, у которых вылупление происходит одновременно, составляет 45 дней. Лисица оказалась весит до 1 килограмма при росте 20-25 сантиметров. Половая зрелость самок наступает через 18-24 месяца, самцов — через 24-30 месяцев.

Кормление страусов

Страус, будучи птицей второстепенной, питается тем, что дает природа. Предпочтение отдает растительности (трава, листья, плоды, корни).Также они не различают различных животных, птиц, мелких насекомых и ящериц. В целом рацион птицы должен состоять из зеленых кормов, на 30% комбикормов, на 20% — на усмотрение и возможности фермера. Взрослую птицу и молодняк старше года необходимо кормить 2 раза в день, молодняк до года — не менее 3 — 4 раз.

В хозяйствах птица, средний рацион которой составляет 3 кг корма, получает:

• (клевер, рапс, люцерна, лебедь, белокочанная и кормовая капуста, шпинат, силос кукурузы и зерновых культур, горчица, крапива, листья свеклы, моркови, шелковицы).
• Грубые продукты (сено, люцерна, луговые травы, соевые бобы, зелень и злаки).
• Корнеплоды, фрукты и овощи (тыква, редис, огурцы, морковь, свекла, яблоки, арбуз, бананы).
• Зерновые культуры (кукуруза, ячмень, овес, пшеница, рожь, просо, сорго, подсолнечник).
• Кормовые добавки I.
• Минералы (скорлупа, гравий, известняк, скорлупа яиц), которые страусы очень охотно находят и с удовольствием едят. Это способствует нормальной работе пищеварительной системы.Кстати, на территории фермы нужно тщательно убирать, так как страусы не ломают мелкий мусор (гвозди, пластиковые детали).

Системы страусов

Современные страусы придерживаются трех основных систем, на которых основано разведение этих птиц:

• Интенсивный . Разведение и содержание страусов аналогичны уходу за стойлами на животноводческих фермах. Птицы содержатся на небольшой территории в условиях полноценного жизнеобеспечения хозяйства, что положительно сказывается на развитии поголовья, особенно молодняка.Плотный контакт I. Регулярный уход Позвольте птице приручить и легко справьтесь с этим. При интенсивной системе яйца извлекаются из гнезд и инкубируются, что приводит к высоким быстрым темпам воспроизводства, позволяя получать от одного пупка до 80 яиц в год.
  • Расширенный . Размножение штраусов максимально приближено к естественным условиям: сама птица более-менее переживает за себя. Самки за счет свободного передвижения могут спариваться с разными самцами, в результате чего количество оплодотворенных яиц значительно увеличивается.
  • Полуинтенсивный — совмещает в себе положительные качества вышеперечисленных систем и рекомендован начинающим птицефабрикам. Здесь на одного взрослого самца приходится одна самка.

  С чего начать? Бизнес-план

  Разведение страусов в Украине и России — перспективное дело, поскольку неприхотливость этой птицы в уходе и дороговизна страусиной продукции быстро окупятся новым бизнесом, начав приносить ощутимую прибыль в довольно короткие сроки.

  Первым этапом начала собственного фермерского бизнеса будет поиск подходящего участка для содержания страуса.Зачем заниматься разведением страусов? Первые шаги — это организация фермы для их содержания и покупка молодых или взрослых особей.

  Конечно, разведение страусов потребует определенных денежных вложений, но они того стоят, так как окупятся уже в первый год содержания страусиной фермы. Хотя страус — птица неприхотливая, тем не менее залогом успешного занятия экскурсионным делом станет создание для него максимально комфортных условий.

  Расходный материал для хоста — Строительство фермы

  Строительство фермы потребует значительных затрат. Стоимость вложенных инвестиций будет зависеть от местных особенностей, личных и арендных договоров, цен на строительные материалы и работы наемных людей.

  Надо будет построить:

  • закрытое утепленное помещение, светлое и просторное, примерной площадью 150 квадратных метров. Метры для содержания среднего стада около 30 взрослых голов: одна особь должна иметь не менее 50 квадратных метров.метров земли;
  • открытые вольеры 1500 кв. метры;
  • заборы;
  • связи, обеспечивающие непрерывную жизнедеятельность фермы.

  Необходимо обратить внимание на удаленность хозяйства от шумных магистралей, производств с вредными выбросами; Также важны ветер и рельеф. Хорошие подъездные пути и хорошее водоснабжение — необходимые условия. Бесперебойная работа хозяйства.

  Поиск путей с меньшими затратами

  Выигрышами будут фермеры, у которых есть земля в собственном владении со зданиями на ней.

  Другой путь S. Минимальные вложения Средства будут искать где-нибудь в глубинке заброшенного свинарника или сарая, окруженного пастбищами и водой. Конечно, в помещении потребуется ремонт (проведение отопления, канализации и вентиляции) и приобретение оборудования, но такой вариант позволит сэкономить значительную часть средств, которые можно вложить непосредственно в покупку поголовья.

  Покупка 4 взрослых семей и 6-8 женщин обойдется в 30-40 тысяч долларов. Можно купить подросших цыплят, что значительно сократит вложения, но затянет временный период получения первой прибыли.

  Селекционная работа — правильный путь к здоровой популяции

  С первых дней особое внимание будет уделяться селекционной работе, периодически обновляя стадо хорошей продуктивной птицы и отбрасывая больных и неподходящих особей. При формировании семей нужно будет учитывать взаимные симпатии страусов, ведь механическое соединение птиц может быть непродуктивным и быть причиной низкой яйценоскости.

  Необходимо будет приобрести инкубатор, самый дешевый из которых, рассчитанный на 45 яиц, стоит 1500 долларов.

  Для кормления страусов необходимо будет купить хозяйку с витаминно-минеральными добавками. Также птица с удовольствием поедает овес, кукурузу, ячмень, просо, отруби, сено и солому. Летом и осенью птицу можно перевести на сочные зеленые корма: люцерну и клевер.

  При большом количестве птиц (500 особей и выше) рекомендуется наладить собственное кормление кормами, что только удешевляет содержание страусов. Собственные корма могут реализовывать соседние хозяйства.

Разведение экзотических птиц в домашних условиях — дело редкое, так как требует соблюдения особых условий и больших вложений.

Как разводить страуса?

Согласно установленной классификации птицы делятся на плавающие, летающие и бегающие. Из последнего вида, африканского страуса, самый крупный представитель этого вида относится к низколетящей плоской птице. По словам опытных фермеров, разводить страусов не сложнее.

Высота африканского страуса 2,5-2,7 метра, вес около 120-150 килограммов. Продолжительность жизни этой птицы практически такая же, как и у человека, и составляет 75 лет. Их особенность — очень маленький мозг (от глаза). Но это не мешает им хорошо адаптироваться к окружающей среде — набирать скорость до 70 километров в час, убегая от опасности и отбиваясь от животных, считающих их добычей (способных драться даже со львом). Также небольшой размер мозга не мешает лояльности этой птицы, ее семейной организации.Полигамный самец живет с 3-4 самками, одна из которых является фаворитом. Когда они выздоравливали, через несколько недель были случаи смерти мужчин, которые просто не выдержали разлуки.

Развести птицу можно в домашних условиях, в России этот вариант начинает набирать популярность.

Для разведения страусов в домашних условиях необходимо позаботиться об условиях содержания. Территория должна быть большой, так как в отличие от этого птица большая и любит пространство. Место разведения состоит из раздела для ночевки и зоны для прогулок.По возможности можно оборудовать в нем бывших поросят. Главное условие — высота потолка, которая не должна быть меньше 3-х метров.

Поскольку страусы дома живут семьями из 4-5 особей, загон лучше разделить на секции для каждой отдельной семьи. Такое зонирование специалисты рекомендуют делать на месте для прогулок, чтобы избежать конфликтов. Высота забора должна быть не менее 1,7 метра.

Эта птица отлично переносит температурные перепады и морозы в России.На их родине температура может достигать + 50 ° C, а ночью опускаться до + 5 ° C. А вот комнату, в которой планируется содержание дома, лучше утеплить. Если пол бетонный, его нужно застелить плотной подстилкой из сена и соломы. Для земляных или деревянных полов подстилка может быть не такой массивной, но это обязательно должно быть.

Для двух семей, состоящих из двух мужчин и шести-восьми женщин, площадь цепочки должна составлять 150 м², а место для прогулок — около 1500 м².Со стороны главы нужно насыпать песок, чтобы птицы принимали песочные ванны.

Если зона для выгула планируется защищать металлической сеткой, клетки должны быть либо очень маленькими, чтобы страус не взглянул на голову, либо очень большими. Эта птичка очень любопытна и обязательно захочет посмотреть, что происходит с забором. Если голову запрокинуть назад, это будет невозможно, возможен даже летальный исход.

Также нужно быть осторожным с металлическими предметами на участке, так как они быстро проглатывают ногти, шпильки и т. Д., что приведет к летальному исходу.

Выбор кормовой базы

В выборе кормов страус совершенно неприхотлив. В течение дня взрослая часть потребляет до трех килограммов пищи. Как и кормление страусов утром и вечером. Суточная доза на 70% должна состоять из растительной пищи, остальные 30% — из специальных минеральных добавок.

Любимое лакомство — капуста, ее можно подавать с кормовой свеклой и морковью. Овощи нарезаются мелко, так как у страусов нет зубов.Летом в овощи можно добавлять клевер, люцерну, шпинат или рапс, также мелко нарезанные. К измельченной массе добавляют корма и минеральные добавки, затем разливают их по лоткам. Кладать еду на землю не рекомендуется.

Совет : Страусам нельзя давать петрушку, а маленьким птенцам жизнь противопоказана. Также они не переваривают картофель.

Для улучшения пищеварения рядом с лотками насыпают камешки и песок, которые птица клюет по надобности.В этом случае мелкие зерна и камни выполняют функцию зубов.

Кормление цыплят в домашних условиях существенно отличается. Только вылупившаяся рожь может не употреблять пищу в течение 3-6 дней, так как питается за счет желточного мешка. А вот кормушка с кашей рядом должна быть всегда. Более того, если взрослых особей кормят утром и вечером по расписанию, то у цыплят должен быть постоянный доступ к корму.

Подкармливайте их смесью концентрированных кормов с добавлением листьев люцерны.До наступления 4 месяцев объем клетчатки ограничен. Маленькие птенцы могут добавить тертое яблоко, морковь, они клюют песок и яичную скорлупу. Им также необходимо обеспечить доступ к известняку и семерке, поскольку эти ингредиенты отвечают за формирование скелета у молодых людей.

На корму цыплят нужно добавлять ежедневно по 5 грамм. Биотин и витамины группы V и у цыплят, и у взрослых птиц всегда должна быть чистая вода, хотя они могут не пить ее весь день.

Репродукция

В центральных регионах России независимо от погодных условий страусы в домашних условиях разводят с марта по октябрь.Взрослым эта птица становится в возрасте 2-3 лет — об этом свидетельствует яркая окраска, густое оперение. Многие из них начинают издавать громкий звук, шипение.

Самец в его семье покрывает всех самок, но откладывает яйца только с одной из них. Для этого он вытягивает ямку глубиной 30-50 сантиметров, в нее откладывают яйца все самки.

Яйцо крупное, длиной 15-20 сантиметров, массой 1,5-2 килограмма (при разведении в домашних условиях в неволе они могут быть немного меньше — 1,2-1,5 килограмма).Толщина корпуса около 3 миллиметров. Яйцо довольно плотное, выдерживает восьмилетний ребенок.

Одна семья будет приносить хозяину по 40-60 яиц в год. На страусиной ферме в России яйца забирают и помещают в стерильный ящик, в котором оборудован инкубатор. Цена на технологии инкубации яиц намного ниже.

Спустя 42 дня они появляются. Начиная с 41-го дня после каждого яйца нужно внимательно смотреть — часто птенцы не могут самостоятельно разгадать скорлупу и выбраться наружу.Если этого не происходит, человек самостоятельно слегка ударяет деревянным молотком по яйцу и помогает выбраться цыпленку. После этого их перекладывают в ящики с мягкой подстилкой, где голая слишком шадельна.

Забота о здоровье

Страусы, в отличие от них, хорошо переносят зиму, поэтому даже в разбавленном виде в домашних условиях их нужно выращивать на свежем воздухе. Главное, чтобы сайт не заледал, чтобы они не травмировались.

Молодой человек должен иметь доступ к ручке в любое время, чтобы он мог согреться и расслабиться в течение дня.Взрослым особям на территории пастбищ нужно оборудовать навес, чтобы они могли укрыться от дождя.

Совет : Следите за тем, чтобы кошки или собаки не попадали в зону выгула, так как они могут напугать птицу и заразить торговца.

Для выращивания здорового потомства опытные фермеры рекомендуют:

1. Ежедневно убирать на территории и в помещениях, где содержится птица, в доме;
2. вновь приобретенных птиц необходимо содержать отдельно в течение месяца;
№
3. оборудовать зону карантина для размещения слабовидящих страусов перед ветеринарным осмотром;
4. дезинфицировать стенки, пол, кормушки, поилки;
5. изучить элемент по выявлению различных заболеваний;
6. борются с грызунами-переносчиками болезней;
7. по графику для проведения вакцинации;
8. менять воду раз в сутки;
9. обеспечивает вентиляцию помещения, в котором содержится птица.

Страус: разведение в домашних условиях, цены

Страусов ценят не только за мясо и яйца, но и за жир, кожу, когти и перья. Кожа вызывает повышенный интерес у дизайнеров, шьющих сумки и обувь. Этот материал водонепроницаем, имеет лучшие качества, чем кожа крокодила.

Страусиный жир полезен человеку, его применяют при кожных заболеваниях, для обработки ран. Из перьев шьют концертные костюмы, украшения головных уборов, сувениры, а из когтей делают подвески, браслеты и ожерелья.

Разведение остриц в домашних условиях — это только первый этап реализации бизнес-плана. Важно найти поставщиков продукции. Поставка мяса и яиц на рынки, оптовых покупателей, в супермаркеты, рестораны и спортивные клубы. Кожу и перья можно купить проем, фабричную обувь, одежду, аксессуары. Многие продают товары через Интернет, создавая свои веб-сайты или размещая информацию на бесплатных рекламных щитах.

Разведение страусов в домашних условиях не распространяется. Для организации даже небольшого приусадебного хозяйства двум семьям потребуется размер капитала не менее 900 тысяч рублей (в эту сумму входят расходы на аренду участка 1500 м², обустройство помещения и прогулочной зоны, покупку инкубатора, острикулярный и кормовой).

Страусиные яйца: Цена

Многих интересует, сколько стоит страусиное яйцо. Средняя стоимость ферм колеблется в пределах 1800-2500 рублей за штуку. Некоторые хозяйства продают пустые яйца для изготовления сувениров (цена — 500 рублей), крашеные яйца ручной работы — от 1500 рублей.

Страусиное яйцо мало чем отличается от куриного. Основное отличие — размер. Одно такое яйцо заменяет 20 цыплят. Для его приготовления нужно просто разбить его на сковороде и обжарить, добавив соль и специи.Чтобы приготовить такое яйцо, вам понадобится около 2 часов.

Мясо страуса: цена за килограмм

Вес взрослого страуса 120-150 килограмм. С одной птицы получается около 40% чистого мяса (это 45-60 кг). Он имеет приятный вкус, содержит много белка и практически не содержит холестерина. Сколько стоит мясо страуса в России? Рассмотрим цены популярных страусиных ферм:

• цена за 1 килограмм филе — 1000-2000 рублей;
• стейк охлажденный (300 грамм) — 500 руб .;
• фарш с начинкой (1 килограмм) — 700-800 руб .;
• жир зерновой (40 грамм) — 100 руб .;
• жир страусиный плавленый (2.5 килограмм) — 1500-1600 руб.

Сколько стоит страус в России?

Разведение страусов в домашних условиях находится на стадии ниже фармацевтических в России. Экзотическая птица полностью себя окупает. По мнению экспертов, конкуренция в этой нише невелика, потому что этот бизнес только начинает свое развитие. Помимо продажи мяса, яиц и сопутствующих товаров, вы можете продавать молодым и даже взрослым особям. Цена напрямую зависит от возраста птицы:

вылупившихся цыплят
• , несколько дней — 9000 руб .;
• Оперившийся возрастом до 1 месяца — 10 000-11 000 руб .;
• страус (1-2 месяца) — 12000-13000 руб .;
• еле болею от 2 до 4 месяцев — 17500-19000 руб .;
• молодых 9-12 месяцев — 33000-35000 руб.
• взрослая птица от 1,5 до 2 лет — 50-52 тысячи рублей;
• взрослых птиц от 2,5 лет — 75-80 тыс. Руб.

Также есть возможность купить уже сформированную семью из самца и двух самок. Цена на такую ​​семью 225-250 тысяч рублей.

Очень выгодный способ увеличить доход фермы — это привлечение туристов. Кроме того, желающие посетители могут покормить страуса и понаблюдать за птицей, за дополнительную плату можно предложить им омлет или мясные блюда из мяса страуса.Некоторые предприимчивые фермеры даже производят продукцию из страусиного жира — маски для волос, крем, мазь.

Где купить страус разведение, цена

Для желающих заняться разведением остриц в домашних условиях становится актуальным вопрос покупки молодняка или взрослых особей. Чтобы не тратиться на транспорт, рекомендуется поискать уже существующие фермы, которые находятся поблизости.

Отметим, что этот бизнес окупается сразу, примерно 3-4 года работы. Для организации бизнеса в домашних условиях в инкубаторе можно приобрести и приобрести яйца.Этот вариант самый дешевый, но самый рискованный, так как новичку будет сложно соблюдать все правила разведения.

Второй вариант — приобретение цыплят 4-8 месяцев, в этом случае нужно будет просто следить за ними и обеспечивать надлежащий уход, кормление. Но прибыль можно ожидать уже через пару лет.

Можно сразу купить несколько взрослых семей, но обойдется дорого, так как одна семья из трех птиц в России стоит 220-250 тысяч рублей.

Чтобы не смешивать птиц внутри семьи, нужно обновить поголовье. Для этого можно договориться с соседними хозяйствами о периодической закупке, так как они испытывают те же проблемы.

Еще недавно многие за покупками молодые люди ехали в Польшу, Германию или Голландию, но в последнее время они все чаще отказываются от такой идеи в пользу отечественных поставщиков.

В России растет спрос на экзотические виды животноводства — разведение декоративных свиней, белковых, нутрициевых, цескенов и даже верблюдов.Набирает популярность разведение страусов в домашних условиях. Птицы неприхотливы в содержании и питании, а их мясо, яйца, перья, жир и кожа высоко ценятся в разных сферах. Это направление окупается за 3-4 года работы фермы, дает возможность получать стабильный и высокий доход. При этом предпринимателям необходимо учитывать все риски — это высокая цена страусов, сложность каналов сбыта и необходимость большой площади для выращивания птиц.

Несмотря на это, бизнес довольно прибыльный.И при правильной организации он способен приносить большие доходы.

В последние годы радиация страуса стала таким же распространенным видом бизнеса, как и другие отрасли птицеводства. Для выращивания в домашних условиях в основном используют черного африканского страуса, который является самым крупным.

Рост взрослой особи этого вида может достигать 2,7 м, а масса тела около 150 кг. Птиц разводят с целью получения диетического мяса и яиц, а также перьев и шкур, которые широко используются при производстве одежды, обуви и различных аксессуаров.

Интересно! Среди других видов птиц острицы — долгожители, средняя продолжительность их жизни может составлять около 80 лет.

Разведение страусов как бизнес: за и против

Этот вид бизнеса на начальных этапах потребует относительно небольших инвестиций , которые при правильном подходе окупятся в течение следующих 2 лет. Этот вид деятельности составляет от 100 до 150%.

Для частных торговцев и фермерских хозяйств разведение и выращивание страусов может принести неплохой доход.На данный момент в России около 250 страусиных ферм, большинство из которых небольшие.

Основная часть доходов Эти хозяйства получают от продажи семей страусов, яиц и мяса. Для фермеров гораздо выгоднее выращивать и продавать живую птицу, чем забивать и реализовывать мясо. Средняя стоимость пары племенных страусов — около 200 000 рублей, а стоимость мяса этих птиц составит не более 60 000 рублей.

Основными потребителями продукции страусиных ферм являются люди, следящие за своим здоровьем.Ведь мясо страусов отличается повышенным содержанием белка и очень низким содержанием жира и холестерина.

При развитии личности необходимо учитывать следующие обстоятельства:

1. Семья из 3 взрослых в год может принести около 60 яиц. Но это возможно только при соответствующем уходе и качественных кормах.
2. Выход мяса с одной семьи может составлять около 6 тонн, из них 1,5 тонны — чистое филе.
3. При разработке бизнес-плана не обязательно ориентироваться только на производство мясных продуктов, реализовать птицу в живом виде намного выгоднее.

Требования к помещению

Все виды птичников и помещений для содержания страусов можно разделить на 2 большие группы: основные и хозяйственные. Основная из них относится к птичникам, а также к хозяйству, предназначенному для хранения продуктов и кормов.

Self птичник Должен быть выполнен в виде тёплого сарая на фундаменте. Строить его можно как из кирпича, так и из любых других подходящих строительных материалов. При строительстве в стенах будущего помещения необходимо предусмотреть проемы под окна, а также оборудовать вентиляционные отверстия.

Стены сарая лучше всего обмануть глиной или повозиться с досками с последующим окрашиванием. Пол в зависимости от возможностей делают земляным или деревянным. В качестве подстилки можно использовать опилки или солому, которые обязательно нужно насыпать толстым слоем.

При строительстве сарая очень важно выбрать оптимальную высоту потолков. При этом необходимо учитывать тот факт, что расстояние от головы взрослого страуса до потолка должно быть не менее 1 метра.Окна также должны иметь высоту не менее метра от пола.

Если вы не зарегистрировали организацию, то самый простой способ Это делается с помощью онлайн-сервисов, которые помогут бесплатно сформировать все необходимые документы: если у вас уже есть организация, и вы думаете, как облегчить и автоматизируйте бухгалтерский учет и отчетность, на помощь приходят следующие онлайн-сервисы, которые полностью заменят бухгалтера на вашем предприятии и сэкономят много денег и времени.Вся отчетность формируется автоматически, подписывается электронной подписью и автоматически отправляется онлайн. Идеален для IP или LLC на USN, ENVD, PSN, TC, основан на.
Все происходит в несколько кликов без очередей и стресса. Попробуйте и вы удивитесь как это стало легко!

Требования к питателям

При расположении кормушек необходимо учитывать то, что лисица очень прожорлива и активно поедает корм. Поэтому во избежание давки при кормлении на одного страуса должно быть не менее полуметра свободного пространства, а на взрослого страуса 1.5м.

Сами кормушки должны быть устойчивыми и располагаться на удобной высоте. Во время кормления их необходимо заполнять кормами не более чем на 2/3.

Для сена и веток желательно оборудовать индивидуальные кормушки, выполненные в виде решетчатых медсестер, их необходимо размещать на высоте 70 см от пола.

ТО подалкам Особых требований не предъявляется, для этих целей вполне можно использовать деревянное корыто.

Правила и особенности кормления

В целом страусы непривередливые птицы, но для полноценного роста и развития им потребуется грамотно подобранный рацион.Особенно важно правильное и сбалансированное питание молодых. При недостатке витаминов и микроэлементов На начальных этапах роста у больного наблюдается сильное отставание в росте и развитии.

IN рацион Молодняк очень важно включать измельченную люцерну и клевер, а корма следует выбирать с высоким содержанием белков. До 3-х недель нужно давать творог и вареные яйца.

Базовый уровень Страусы независимо от возраста в летний период Должны быть травяные, а зимой — силосные.Для улучшения пищеварения необходимо разместить кормушки с мелкими камнями.

Уже с 3-х недельного возраста необходимо давать мелкие камни и щебень, которые помогают им измельчать зелень. Отсутствие камней в рационе может привести даже к гибели детенышей.

Особенности разведения

Родительское стадо берется за основу для разведения страусов, и на одном самце должно быть 2 или 3 самки. Для содержания птиц загоны оборудованы, желательно с возможностью выгула.

Различают 3 основных метода разведения Страусов:

1. Натуральный. В этом случае метод цыплят отображает самку, способную нести не более 20 яиц. Это наименее затратный и простой метод удаления, не требующий устройства инкубатора.
2. Искусственный. В этом методе снесенные яйца закрываются. При этом способ для женского сезона способен вынести около 50 яиц, которые затем сортируются и откладываются в инкубаторе.
3. Смешанный. В этом случае метод острова может быть выведен как в инкубаторе, так и в самке. В основном используется в крупных хозяйствах.

Даже в одной особенности разведения не исключено, что для полноценного роста и развития требуется наличие выгула, при этом желательно, чтобы его часть составляла пастбище. При отсутствии возможности пасти птицу, траву придется собирать самостоятельно, что может значительно увеличить расходы на содержание и кормление.

Уход

Страусы, как и любой другой вид птиц, для успешного роста требуют соблюдения условий содержания :

Продукты страусиного хозяйства

Вы можете выбрать следующие категорий продуктов , полученных на страусиной ферме:

1. Мясо. Мясо страусов отличается низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Это ценный диетический продукт.
2. Яйца. Их вес может быть более 1 кг.
3. Кожа. Благодаря своим уникальным свойствам Используется для создания дизайнерских изделий.
4. Жир Страус обладает рядом противовоспалительных свойств, а также отличается гипоаллергенностью. Входит в состав лечебных мазей и кремов.
5. Перья Страусы используются при изготовлении сувениров. Особенно ценные перья белого цвета.

Расчет рентабельности бизнеса

Конечно, разведение страусов в домашних условиях очень прибыльное дело .Все затраты на их кормление может окупить только их шкура, квадратный метр которой стоит более 300 долларов.

Еще неплохо заработать на продаже страусиного мяса, его стоимость от 500 рублей за килограмм и яиц, цена которых начинается от 350 рублей за штуку. Семья страусов за год выращивания способна дать около 4 тонн мяса, а это даже около 2 миллионов рублей по оптовым ценам.

Таким образом, потратив на строительство небольшой страусиной фермы не более 100 тысяч рублей, а на покупку семьи 220 тысяч рублей, уже в первый год можно окупить все затраты и заработать около 2 миллионов рублей.

О разведении страусов смотрите в следующем видео сюжета.

Евгений Малар

# Бизнес-идеи

Преимущества и недостатки бизнес-идеи

Средний доход с одного страуса примерно 27 тысяч рублей. подлежат убою (только в мясе). Яйца одной самки прибавят тысяч пятьдесят.

Навигация по статье

• Краткая информация для начинающих о разведении страуса
• Преимущества племенного бизнеса
• Проблемы
• Бизнес-план страусиной фермы
• Закупка поголовья
• Комната и пространство
• Оборудование
• Персонал
• Организация продвижения на рынке и продаж
• Стоимость регистрации бизнеса
• Корма
• Урожайность страуса
• На какой доход от страуса можно рассчитать
• Срок содержания под стражей
• Какие страусы лучше разводят в северных регионах России
• Можно ли разводить страусов в домашних условиях?
• Режимы содержимого
• выводы

Страус — птица заморская и экзотическая.Его в России начали разводить сравнительно недавно, и сельхозпроизводители все еще настороженно относятся. Опасения оправданы: выращивание в домашних условиях такого крупного существа кажется проблематичным — птица требовательна и требует особого ухода.

Известно, что продукты, составляющие источники «страусиной» прибыли, дороги, но удастся ли им наладить стабильные продажи — большой вопрос. Кроме того, похоже, что любое животное, привезенное из южных широт, в России может простудиться и заболеть, а риск гибели скота — одна из главных «головных болей» фермы.«

И все же есть много людей, которые занимались этим бизнесом и не прогадали. Разведение страусов — это бизнес? Сколько стоит вход в него? Когда можно достичь самодостаточности? Обо всем этом и многом другом мы расскажем в нашей статье.

Краткая информация для начинающих о разведении страусов

Очевидно, что в большинстве своем россияне даже не пробовали такие экзотические продукты, как страусиные яйца и мясо. В основном это свинина, говядина, баранина, курица и другие привычные блюда.Возникает закономерный вопрос о том, что эти птицы несут некую храбрость, воспринимаются окружающими иногда чуть ли не как авантюристы, а главное — для кого?

Реальность такова, что страусиная ферма — высокодоходное предприятие, и желающих полакомиться экзотикой вполне достаточно. С чего начать бизнес? Конечно, с маркетинговой оценкой его перспектив.

Преимущества племенного дела

Открыть собственный бизнес по птицеводству (пусть и такой необычный) предприниматель поощряет желание извлекать прибыль.Какие преимущества у этого бизнеса?

• Высокая рентабельность. Как показывает практика, минимальный «подъем» на страусов составляет половину вложений, а в дальнейшем может достигать 100%. Для сельского хозяйства — внушительные нормы прибыли.
• Стабильность спроса. Это только кажется, что дорогое мясо этих необычных птиц может оказаться невостребованным — его с удовольствием возьмут рестораны, причем далеко не всегда самые дорогие. Во-первых, вкусно, как теленок. Во-вторых, известно, что рёсятина очень полезна и подходит для диетического питания.
• Разнообразие продуктов на выходе. Помимо мяса, страус дарит всем известные перья, которыми украшают модные предметы туалета. Яйца по вкусу похожи на куриные, но по размеру в 25-40 раз больше. Попробуйте такую ​​яичницу много. А есть ракушка, назначение которой декоративное — покупаются художники для росписи. Жир служит ценным сырьем в косметологии. И даже помет и когти могут стать источником дохода, хотя и второстепенным.
• Туристическая привлекательность.Да, страусиную ферму можно назвать достопримечательностью. Люди охотно приходят посмотреть на этих огромных птиц и попробовать блюда из их мяса и яиц. Экскурсии дают ферме еще один источник прибыли. Плата взимается за многие услуги и развлечения, в том числе за угощение и кормление птиц.
• Высокая выживаемость скота. Несмотря на свою экзотичность, страус не ласковый. Следует знать, что ареал его южноафриканского сорта приходится на умеренный климат, а в Претории бывает минусовая температура.Практика показывает, что страусиная ферма в Сибири — это не фантастика. Эти птицы легко переносят российские морозы, и только для птенцов требуется отапливаемое помещение. Но об условиях содержания — чуть позже.
• Создание молодежи. Часть бизнес-стратегии — продажа цыплят. Конкуренция в этом секторе бизнеса пока невелика, и вы не должны бояться роста конкурентов.
• Неприхотливый. Многие сельскохозяйственные животные требуют более тщательного ухода, чем страусы.
• Быстрый рост емкости рынка. Россиянам, попробовавшим фолузатин, пришлись по вкусу, и их становится все больше.

Итак, с преимуществами бизнеса все понятно. При минимальных затратах и ​​усилиях предприниматель получает востребованную товарную продукцию, отличающуюся высокой добавочной стоимостью. Теперь пора перейти к технической стороне дела.

Проблемы

Основная задача начинающего страуса — грамотное документальное оформление своей компании.Основная проблема заключается в том, что разведение птицеводства требует разрешения различных надзорных органов, осуществляющих контроль этого вида деятельности. Можно просто продавать мясо, но в этом случае рентабельность будет ниже, а период самоокупаемости отойдет: страус растет около года.

Возможна вторая важная проблема. Страус неприхотлив, но опасность болезней и гибели остается актуальной. Однако врет и обычные птицефабрики.

Бизнес-план страусиной фермы

При прогнозировании будущей прибыли необходимо оценить начальные и текущие затраты. Теоретически можно ограничить минимальное количество страусов, то есть парочку, но на практике все же имеет смысл покупать птиц побольше — минимум полтора десятка.

Анализ начальных условий подразумевает оценку первоначальных затрат, текущих операционных расходов и возможных доходов от продаж.

Покупка скота

Цена страусов в России в рублях в зависимости от возраста колеблется от 7 до 100 тысяч.

Фермер выбирает вариант в зависимости от финансовых возможностей и имеющихся навыков сельскохозяйственных животных. Чем старше приобретенный скот, тем быстрее вы сможете получить доход и меньше сопутствующих рисков. С другой стороны, цена входа в бизнес увеличивается с возрастом птицы.

Комната и пространство

Как уже ясно, содержание страусов в домашних условиях очень проблематично — это птицы необходимы. Норма на полторы десятка особей — около двух гектаров открытой местности, и эту территорию еще нужно беременеть (тоже стоит).

Страусы любят гулять и бегать, но если ферма находится где-то в Сибири, не стоит переоценивать их морозостойкость. Отопление в помещении — не обязательно, но утепленная подстилка в вольерах необходима, а также свежий воздух. Потолки в домах не ниже трех метров (почему так позже). Для юноши — отапливаемое до температуры 15 ° С помещение.

Арендуемые площади, помещения и затраты на их обустройство также следует добавить в расходную часть бизнес-плана.

Оборудование

Следует понимать, что страусиная ферма по своей сути является своеобразным гибридом птицефабрики с производством продуктов питания. Оборудование лучше всего покупать таким, чтобы было обеспечено его долговременная работоспособность и надежность — если откажут в самый неподходящий момент (а иначе этого не произойдет), оно может оказаться под угрозой.

В стандартном оборудовании страусиной фермы включает:

Чтобы минимизировать затраты, начинающий фермер может выполнять некоторые виды работ вручную.Но по мере увеличения поголовья сложность операций будет расти, и нужно быть готовым к их комплексной механизации.

Персонал

Ферма — дело хлопотное. За таким ценным и беспокойным активом, как страусиное поголовье, нужно ухаживать. Многие операции требуют постоянного присутствия людей или хотя бы нахождения их поблизости. Персонал обычной страусиной фермы, даже небольшой, обычно включает:

• две толстовки;
• одна зоотехника;
• два охранника;
• бухгалтер.

Всем этим сотрудникам нужно платить, а самому фермеру нужно чем-то жить. Не следует забывать, что заработная плата, премии и другие расходы, связанные с содержанием персонала, облагаются налогами и сборами.

Организация продвижения на рынке и продаж

Надеясь на успех фермы и думая о том, как добиться успеха в разведении страусов, не следует упускать из виду вопросы продвижения продукта на рынок. Сама очередь покупателей выстраиваться не будет — они должны быть заметны по имеющемуся предложению.

Для этого фермеру придется участвовать в специализированных выставках, лично посещать наиболее перспективных потребителей, заказывать рекламные материалы, публиковать объявления в изданиях для животноводов и проводить еще много мероприятий. Отличный вариант — собственный сайт. Не исключен и в международных выставках.

Все это стоит денег, причем немалых. Начинающий фермер, как правило, минимизирует затраты, частично компенсируя личные усилия.

Стоимость регистрации бизнеса

Для открытия страусиной фермы нужен юридический статус, то есть постановка на учет в государственных органах и Пенсионном фонде, что позволит привлечь уплату пошлин, постановку налогового учета и другие неизбежные действия и расходы.Размер этих затрат зависит от региона расположения региона и других факторов. Их также стоит учитывать при бизнес-планировании.

Корма

На питание одного страуса ежедневно необходимо три килограмма корма, состоящего из зелени (капуста, крапива, клевер и др.), Овощей, фруктов, зерна, сена, сои, соломы и витаминных добавок. В среднем такая диета промышленного производства стоит около 16-22 руб. За кг (например, КС-300 или КС 420).

Компоненты розлива самостоятельно можно сохранить, но нужно следить за соблюдением параметров качества и питательности.Страус ничего не понимает в экономических вопросах и трудностях. Он хорошо растет и развивается, если его мужчину накормить.

Урожайность страуса

В условиях фермы двухлетние самки страуса несут 40-80 яиц за сезон (иногда и больше). Продуктивность сохраняется до 35 лет.

Живой вес взрослого страуса может достигать 170 кг, но киллерной нормой считается центнер. После катания (костей) и утилизации субпродуктов остается примерно 55% чистого мяса по оптовой цене около 500 руб.за кг (филе до 850 руб., розница — 1000 руб., в туше — 250 руб. / кг).

Убойный вес страуса увеличивается за период от восьми месяцев до года.

Ценным продуктом является страусиный жир, которого с каждой птицы утилизируется около 8 кг. Его реализация проблематична из-за множества бюрократических трудностей, но может дополнительно принести до 10% от общей прибыли экономики.

Площадь кожи одного страуса — примерно 1 квадратный метр.В влажном виде такое число охотно берут за 3 тысячи рублей. Если фермер научится добывать шкуру страуса, то получит 7 тысяч рублей. Дополнительно с каждым индивидуально.

Стоимость страусиного яйца зависит от его веса и составляет 800-1000 рублей. за стол и 3000 руб. Для инкубации. За пустую оболочку дают 400 руб.

Одно страусиное перо стоит от 50 до 350 рублей. В зависимости от его эстетических качеств. Прибыль также приносят субпродукты страуса (утеря и обрезка).Когти используются для изготовления сувениров.

На какой доход от страуса можно рассчитать

Сложность и многовариантность условий страусиного бизнеса не позволяет прогнозировать норму прибыли с высокой точностью. На начальном этапе инвестиции в хозяйство оцениваются примерно в сумму от полумиллиона до миллиона рублей из расчета на поголовье в пятнадцать человек.

Средний доход с одного страуса примерно 27 тысяч рублей.подлежат убою (только в мясе). Яйца одной самки прибавят тысяч пятьдесят. В любом случае очевидна высокая доходность, но процент от ее нормы зависит от стратегии, выбранной фермой. В конечном итоге при самовоспроизводстве поголовья она будет выше, но окупаемость этого варианта дольше, чем при «забойном» методе работы.

Рентабельность бизнеса зависит от других факторов, среди которых:

• глубина утилизации продуктов страуса;
• рационализация производственных процессов и затрат;
• поголовье;
• использование новейших технологий мясопереработки и животноводства;
• наличие стабильных каналов продаж;
• платежеспособность населения области;
• различных товарных продуктов, предлагаемых хозяйством;
• степень остроты конкурентной среды;
• личных качеств и трудолюбия фермера.

Известно, что некоторые крупные страусиные фермы России достигли стопроцентной рентабельности, то есть двукратного «подъема» вложенных средств за один годовой производственный цикл.

Частично условия содержания страусов в неволе с целью получения коммерческой прибыли от продажи их мяса, яиц и других продуктов уже обсуждались выше в аспекте расчета затрат. Есть вопросы, которые наверняка заинтересуют тех, кто решил заняться этим бизнесом и не знает, с чего начать.Обдумайте их.

Какие страусы лучше разводят в северных регионах России

Три основных скальных породы на континентах происхождения. Разведение страусов эму в России популярно благодаря способности австралийских птиц быстро адаптироваться к климату. Отечественные фермеры выращивают также африканских страусов, обитающих в южной части материка, где, как известно, тоже бывает зимой, только с мая по сентябрь. Американский NANDU не замечает этого, и поэтому они редко разводятся в России.

В свою очередь африканский сорт делится на подвиды (черный, намибийский, зимбабвийский, масайский и др.), А также на благородные породы.

В пользу африканских страусов говорят их большие размеры, вес до 175 кг и устойчивость к пониженным температурам. В этом случае высокий рост (около 270 см, а там три метра) — фактор, задающий вопрос о высоте потолка птичника. Страусы очень подвижны и могут быть травмированы при ударе внахлест.

Еще одно преимущество южноафриканских видов — их плодовитость.Самка (она, кстати, крупнее самца) очень активно вынашивает, откладывая до 80 яиц в год, использовать которые можно и как продукт, и для увеличения поголовья.

Можно ли разводить страусов в домашних условиях

Конечно, в обычной квартире разводить страусов невозможно. Чтобы понять это, достаточно просто представить себе существо почти трехметрового роста и весом больше центнера, любящее к тому же бегать со скоростью машины.Наверное, исключение составляет выращивание кур страусов, которым действительно кратковременно нужно тепло. Они тоже не очень маленькие, но опасности не представляют.

Следует помнить, что страусы очень любят воду. Идеальное место для них — просторный земельный участок, ограниченный хотя бы с одной стороны рекой или прудом.

Питание взрослой особи два раза в день, и цыплят нужно кормить чаще.

Чем быстрее вырастет страус, тем быстрее окупятся затраты и прибыль.На основе этой простой формулы были разработаны основные технологии разведения и содержания птиц в неволе.

При интенсивном методе инкубация страусиных яиц проводится с помощью специальных электроприборов (они стоят дорого). Территория требуется относительно небольшая, но она поддерживает идеальную чистоту, кормушки и буровые установки регулярно дезинфицируют, а ветеринарный врач проводит осмотры и вакцинацию.

Птицы не очень активно передвигаются, но создают такие условия, что бегать как бы не нужно.Понятно, что при обильном кормлении и спокойной комфортной жизни мясо и жир набирают быстрее. Этот метод также называется «Уход за стойлом».

Экстенсивная техника, напротив, предполагает максимальный подход к условиям саванны, только без хищных животных и охотников. На огороженной просторной территории работники фермы редко контактируют с птицами только в случае необходимости. Сами самки заводят потомство, если у фермера нет других планов насчет яиц. Страусы становятся менее жирными, но более диетическими и натуральными.

Как правило, опытные фермеры, стремясь оптимизировать затраты и при этом добиться высокого качества продукта, сочетают преимущества ухода за стойлами и экстенсивной «волицы». На выбор техники также влияет размер сдаваемых в аренду площадей: не все за карман платят несколько гектаров. Однако Россия — большая страна, и во многих регионах (например, в Сибири и на Дальнем Востоке) проблем с экспандером нет.

выводы

Требуются начальные вложения от полумиллиона рублей и больше.

Страусиная ферма требует площади, хозяйственных построек и определенной номенклатуры оборудования.

Самый популярный рок в России — южноафриканский и ее подвид.

страусов SA закрепились в России

Продукция из южноафриканских страусов в ближайшее время может быть экспортирована в Россию. Антон Крюгер, генеральный директор Южноафриканской страусиной палаты, недавно отправился с торговой миссией в Москву от имени страусиной индустрии в рамках инициативы Министерства торговли и промышленности по созданию новых рыночных возможностей для южноафриканской продукции.

Продукция из южноафриканских страусов в ближайшее время может быть экспортирована в Россию. Антон Крюгер, генеральный директор Южноафриканской страусиной палаты, недавно отправился с торговой миссией в Москву от имени страусиной индустрии в рамках инициативы Министерства торговли и промышленности по созданию новых рыночных возможностей для южноафриканской продукции. Департамент пригласил 26 предприятий и отраслевых организаций принять участие в миссии.

В ходе миссии были установлены ценные контакты.Одна компания, SAAJ, которая в настоящее время использует шкуру крупного рогатого скота для изготовления сумок, указала, что она заинтересована в импорте кожи страуса в будущем. Представители компании могут приехать в Южную Африку примерно в сентябре для обучения использованию кожи страуса для изготовления сумочек, если все пойдет по плану.

Крюгер сказал, что спрос в России на предметы роскоши, такие как кожа страуса, растет в результате роста экономики страны. «Российские потребители стали очень внимательно относиться к стилю и качеству и были впечатлены процессами и продуктами южноафриканской страусиной индустрии.”

Индустрия повышает осведомленность о коже страуса в России с 2006 года, подарив портфель из кожи страуса президенту России Владимиру Путину и спонсировав участие двух южноафриканских модельеров в недавней Неделе моды в Москве, где были представлены образцы кожи страуса.

Москвичи также проявляют большой интерес к страусиному мясу, которое хорошо известно как здоровая альтернатива говядине. В настоящее время в России существуют барьеры для импорта любого мяса с африканского континента, что препятствует экспорту мяса страуса в Россию.Однако Министерство торговли и промышленности ЮАР пересматривает этот запрет.

По словам Крюгера, вести переговоры об экспорте кожи страуса будет намного проще, чем заключать торговые соглашения на мясо, поскольку этот продукт не конкурирует с какой-либо местной российской продукцией. — Гленнейс Эразмус

страусов возрождают воспоминания о политическом прошлом Грузии

Шесть африканских страусов на ферме к югу от Тбилиси могут этого не знать, но на самом деле они являются частью яркой политической истории Грузии с длинной шеей.

Птицы, которые когда-то были избалованными домашними животными регионального лидера Аслана Абашидзе, переписали свою судьбу в мае 2004 года, когда президент Грузии Михаил Саакашвили отстранил Абашидзе от власти в черноморском регионе Ачара. [Подробности см. Архив рубрики Eurasia Insight.] После того, как конюшни Абашидзе — как политические, так и животные — были очищены, его 25 страусам потребовался новый дом.

В качестве ответа правительство Саакашвили нанесло удар по коневодческой ферме в 30 км к югу от столицы Грузии, которой управляет тбилисский бизнесмен Гия Сетуридзе.. Сетуридзе, который управляет несколькими консалтинговыми компаниями и компаниями по недвижимости, согласился с предложением, надеясь разводить страусов и получать прибыль, продавая их мясо. Но некоторые из птиц не пережили переселение из субтропической Ачары в засушливые районы юго-востока Грузии у границы с Азербайджаном. Остальные были подарены тбилисскому зоопарку.

Остальные шестеро живут на ферме Сетуридзе в деревне Кулари, где они и маловероятны, и нежелательны.

«Эти птицы глупы и бесполезны», — прокомментировал проводник Виктор, оценивая самца страуса ростом два с половиной метра, который с любопытством смотрел в ответ своими большими черными глазами с сильными ресницами.

Обладая красивым пальто из пышных черных перьев, обрамленных белыми перьями, самец страуса спокойно позировал фотоаппарату фотографа EurasiaNet, но не очень хорошо реагировал на проявление интереса со стороны посторонних к его более мышатым спутницам. Болезненный удар в спину фотографа заставил двух журналистов выскочить из страусиного загона.

«Все, что они делают, это едят, и едят как коровы», — продолжил Виктор. Ежедневно птицы съедают около семи килограммов люцерны, ячменя и сои.

Попросив показать птиц, Виктор сначала пожимает плечами и показывает на огромный кусок мяса, лежащий в углу клетки для собаки. «Этот умер на днях», — сказал он насмешливо.

Более стремясь показать породистых лошадей Сетуридзе, Виктор ворчит, что у него «дом престарелых».

«Видите там? Он слепой. Он слишком долго смотрел на сварку, а затем потерял зрение».

Сетуридзе неохотно соглашается с описанием Виктора, говоря, что он был «шокирован», когда узнал, что птицы могут жить «до 70 лет».«Птицам Сетуридзе в среднем всего 15 лет.

Но это не означает, что в течение 55 лет мы сможем удовлетворить растущий местный спрос на страусиное мясо. Грузинский рынок не был устойчивым.

Местные потребители, привыкшие к традиционным грузинским блюдам, не хотят экспериментировать, обнаружил Сетуридзе.

«Даже индейку вы бы съели только один или, может быть, два раза в год для особых случаев», — рассказал он. «А теперь, как часто вы будете покупать мясо страуса? Попробуйте один раз, и все.«

Более крупный российский рынок с более глубокими карманами мог бы предложить одну альтернативу продажам, но запрет Москвы в 2006 году на грузинскую сельскохозяйственную продукцию — и война с Грузией в 2008 году — положили конец таким мыслям.

Текущие продажи мяса не могут окупить даже малую долю от 20 000 долларов в год, затрачиваемых на содержание страусов, говорит он.

«Содержание одного страуса дороже, чем корову, но он в десять раз менее продуктивен», — продолжил Сетуридзе. «Но когда вы управляете коровьей фермой, вы всегда можете продавать говядину и молоко, а мясо страуса можно продать только один раз в синюю луну.«

Тем не менее, Сетуридзе утверждает, что не хочет усыплять птиц или иным образом избавляться от них; проблема, говорит он со вздохом, вероятно, его переживет.

Но на ферме принимаются меры, чтобы эта проблема, по крайней мере, не усугублялась.

Перед тем, как попрощаться с посетителями, проводник Виктор зашел в сарай и вернулся с гигантским страусиным яйцом. «У нас нет инкубаторов, чтобы их содержать», — сухо прокомментировал он. «Может, ты сможешь приготовить блины.«

Вкус Германии к домашнему страусу | Окружающая среда | Все темы от изменения климата до сохранения | DW

С ее влажными и холодными зимами Германия кажется последним местом, где страус может быть дома. Но для пары из южной Германии выращивание этих пернатых африканских гигантов — это образ жизни.

Уши Браун и Кристоф Кистнер управляют фермой Mhou в Рюльцхайме в течение 20 лет. Они говорят, что это не просто бизнес, а способ соединиться с природой и предложить здоровое и экологически чистое мясо.

И они не единственные. По всей Германии насчитывается около 150 коммерческих страусиных ферм. Немцы, похоже, любят большую птицу — и, помимо выращиваемого в стране сорта, импортируют больше ее мяса из Южной Африки, чем из любой другой страны мира.

Но не всем нравится видеть в меню страуса. Активисты по защите животных утверждают, что эти великолепные птицы принадлежат дикой природе, и разведение их в Германии — не что иное, как ненужная жестокость.

Здоровый, экологически чистый продукт?

Ферма Мху стала популярной местной достопримечательностью среди любителей животных и туристов.Но многие приезжают не только для того, чтобы полюбоваться домашним скотом — они здесь ради мяса, которое они могут отведать в собственном ресторане фермы.

Мясо страуса продается на ферме Mhou

Браун говорит, что их клиенты — это самые разные клиенты. «У нас есть эко-мама, которая едет на велосипеде и носит самодельный пуловер, монахиня из монастыря, которая всегда покупает гуляш, врачей, ученых…» — список можно продолжить.

Стейк из страуса стоимостью 36 евро за килограмм (около 17 долларов за фунт) объединяет их готовность платить высокую цену за то, что, по словам фермеров, является высококачественным и полезным для здоровья выбором мяса.

«Многие утверждают, что мясо дороже, чем другие, но лучше есть меньше мяса, но более высокого качества», — говорит Браун.

Красное мясо страуса имеет очень мало жира, низкий уровень холестерина и высокое содержание белка. По данным Британской ассоциации домашних страусов, около 100 граммов страусиного мяса содержат 142 калории по сравнению с 256 калориями в свинине, 215 — в баранине и 209 — в говядине.

Но страус так популярен не только по причинам, связанным со здоровьем. Анджей Пазган, эксперт по животноводству в организации «Люди за этичное обращение с животными в Германии», говорит, что благополучие и экологичность животных также являются важным фактором для немецких потребителей.

«Они видели фотографии свиноводческих и птицеводческих ферм, которые показывают страдания, связанные с животноводством», — сказал Пазган DW. «Теперь они ищут альтернативу, и это мясо продается как экологически чистый выбор».

Вопрос климата

Но Пазган настаивает на том, что это заблуждение, поскольку птицы огорожены и не могут выращивать птенцов, как и другие животные, выращиваемые для их мяса.

Страусы фермы Mhou содержатся в вольерах под открытым небом

Немецкая ассоциация защиты животных утверждает, что страусы обитают в тропиках и субтропиках Африки и не могут адаптироваться к суровым немецким зимам.Запретить их в закрытом помещении — когда они перестанут быть крошечными цыплятами — даже не обсуждается.

Тем не менее, страусы-фермеры готовы ответить на этот вопрос: они говорят, что страусы не родом из Африки. Гигантская птица появилась около 55 миллионов лет назад в Центральной Азии, откуда распространилась в Западную Европу, а затем в Африку. Еще 10 000 лет назад страусы жили в климатических условиях, аналогичных современной Германии.

«Люди всегда думают, что страусы родом из Африки, и поэтому им нужен жаркий и сухой климат», — говорит Браун.«Но это неправильно, это просто предубеждение».

Уши Браун говорит, что благополучие страусов является главной заботой.

Она утверждает, что с их чудесным перьевым покровом и слоем жира, покрывающим их толстую кожу, птицы могут адаптироваться к различным климатическим условиям. Фактически, Браун утверждает, что они лучше чувствуют себя в более прохладных условиях, чем в слишком засушливых. «Здесь есть зеленые луга, на которых можно пастись практически круглый год», — говорит она.

Когда Браун говорит о своих животных, ее лицо светится, как мать, обсуждающая своих детей.«Страусы живут на больших открытых пространствах, на свободе, их никогда не посадили в клетки, — говорит она. — И каждый из них развивает разные личности, это удивительно».

Цыплята на убой

Браун говорит, что она и ее муж пригласили почти все организации по защите животных Германии посетить ферму. Некоторые приняли их предложение. Другие отказались.

«Предрассудки — самая большая проблема, — говорит Браун. — Но те, кто приехали сюда, сами в этом убедились. поняли, что у животных здесь все хорошо, они процветают, хорошо ладят, растут и процветают.«

Они могут процветать, но в конечном итоге ферма является коммерческим предприятием, и наступает день, когда птицы превращаются из любимых цыплят в мясо, готовое к продаже. Браун говорит, что оптимальный возраст для убоя — от 10 до 15 месяцев, когда животное почти взрослые, мясо нежное, кожа гибкая и перья в полном великолепии.

Птенцов отправляют на бойни, где их оглушают электрическим током, обескровливают, ощипывают, моют, а затем снимают шкуру. Браун признает, что это не процесс она могла бы выступить сама, но с чем-то должны согласиться хищники среди нас.

Новорожденный цыпленок на ферме Мхо. В возрасте 10 месяцев его отправят на бойню

«Когда люди критикуют жестокость убоя, но едят мясо, я считаю это чепухой», — говорит она. «Убить животное всегда жестоко, но мы стараемся уменьшить их страдания, насколько это возможно».

Процветающий рынок

В любом случае, есть много клиентов, которых не отпугивает еда с бойни. По данным Немецкой ассоциации страусоводов, в Германии страусиное мясо продолжает набирать популярность, несмотря на снижение продаж в остальной Европе.

Браун не верит, что немецкий рынок страусов когда-либо бросит вызов рынку свинины или других популярных видов мяса, главным образом потому, что для этого требуется очень много места. Но она убеждена, что у страусиных ферм многообещающее будущее, если они содержатся в хорошем состоянии.

«Животные должны быть в приоритете», — подчеркивает она. «Прежде чем я выпью свой чай утром, я уже позаботился обо всех своих животных».

Тем не менее, таких критиков, как Пазган, вряд ли смягчат подобные настроения. «Есть только один устойчивый способ прокормить население нашей планеты: растениеводство», — говорит он.

• Посещение страусов Рейнской области

  Детская любовь

  Очаровательные сцены, подобные этой, были одной из моих мотиваций для посещения фермы Mhou в городке Рюльцхайм на юго-западе Германии. Но как только я познакомлюсь с этими милашками, смогу ли я проглотить тарелку страуса?

• Посещение страусов Рейнской области

  Местная гордость

  После поездки на велосипеде по открытым ландшафтам Рейнской области дорожные знаки подтвердили, что ферма Mhou — это больше, чем просто племенная ферма, это также достопримечательность , привлекая посетителей к встрече с экзотическим скотом.

• Посещение страусов Рейнской области

  Пересечение континентов

  С того момента, как вы входите на ферму, все детали идеально расставлены, чтобы вызвать ассоциации с диким домом страусов. Небо коричневых и зеленых цветов приглашает посетителей окунуться в воображаемую Африку, где самая большая птица в мире является звездой шоу.

• Посещение страусов Рейнской области

  Близкое знакомство

  И, наконец, личная встреча с главной достопримечательностью.Вблизи они ощущают себя динозаврами: длинные тонкие ноги, круглое тело, взбитое перьями, и извилистая шея, ведущая к своеобразной маленькой головке. Их выражение по умолчанию не совсем дружелюбное. Скорее, они только что почувствовали запах несвежего сыра Лимбургер.

• Посещение страусов Рейнской области

  Мать-страус

  Уши Браун заботится о птицах почти каждый день, будь то дождь или солнце. Браун нашла время в своем плотном графике, чтобы рассказать мне об истории фермы Мхоу: Браун и ее муж Кристоф Кистнер влюбились в странных птиц более двух десятилетий назад.Посетив несколько ферм в Южной Африке, они решили создать свою собственную семью пернатых у себя дома.

• В гости к страусам Рейнской области

  Пора спать!

  Как бы мило они ни выглядели, мне пришлось довольствоваться тем, что цыплят смотрели в окно, когда их приводили, чтобы они успокоились после захватывающего дня, посвященного изучению природы. Но поскольку родители любого ребенка, который учится ходить, не удивятся, услышав, сон, похоже, их не особо интересует.Просто смотреть на них утомительно!

• В гости к страусам Рейнской области

  От сладкого до мяса

  При всей своей энергии однажды цыплята окажутся на чьей-то тарелке. Примерно в 10 месяцев их ночью отправляют на бойню. Когда они возвращаются на ферму Мхоу, они делают это упакованными и готовыми к приготовлению. Но мясо у них стоит недешево — эти стейки стоят около 25 евро за штуку.

• В гости к страусам Рейнской области

  Хотите попробовать?

  Нежное страусиное мясо, выращенное на ферме Mhou, можно отведать в ресторане на территории отеля и попробовать разнообразные экзотические органические блюда.Браун и Кистнер также предлагают рецепты для приготовления в домашних условиях — считайте это последним словом в немецкой кухне.

• Визит к страусам Рейнской области

  Ничего не пропало

  Кажется, почти каждая часть гигантской птицы нашла свое место в магазине Mhou Farm. Из перьев получаются роскошные тряпки, жир используется в косметике, кожа — для кожаных изделий, а огромное страусиное яйцо — яркое украшение. Браун и Кистнер также продают продукцию ремесленных кооперативов в Южной Африке.

• Посещение страусов Рейнской области

  Не будь чужим

  Мой день на страусиной ферме, безусловно, открыл мне глаза. Этично ли держать этих грозных африканских птиц в неволе в Германии? Это дискуссия, которая, вероятно, будет продолжаться какое-то время. Но если вы когда-нибудь будете в Рюльцхайме, Уши и Кристоф будут рады, если вы приедете в гости и решите сами.

  Автор: Ирен Банос Руис

Жизнь африканского страуса

I.

По поводу того, обитает ли Африка только один или несколько видов страусов, ведутся бессвязные споры. В «Фауне Южной Африки» г-на У. Л. Склейтера упоминаются четыре, а именно: Struthio camelus, который обитает в Северной Африке и Аравии и в древние времена был найден в Юго-Западной Азии; S. masaicus, S. molybdophanes и S. australis. Однако с учетом недавних исследований профессора Дердена совершенно очевидно, что эту классификацию необходимо будет пересмотреть. Возможно, существует только один вид, включающий несколько разновидностей.Страус только полустайен и, как и все животные не полностью стадный, подвержен индивидуальным изменениям. Однако утверждается, что страус Сомалиленда имеет на макушке роговой щит. Если это так, и особенно если рог является наростом черепа, S. molybdophanes не только заявит о своем статусе отдельного вида, но и будет предложена интересная связь между страусами и казуарами.

Род Struthio относится к подклассу Ratitae, все роды которого представляют собой нелетающие птицы, не имеющие киля от грудины или грудины.Таковы реи, казуары, эму и киви. За исключением страуса, ни один из родов этого подкласса не встречается к северу от экватора. До сравнительно недавнего периода страус обитал на всем африканском континенте, за исключением более густых лесов и более высоких горных хребтов.

Полвека назад страус Южной Африки находился под угрозой исчезновения; однако теперь, благодаря приручению, его численность чрезвычайно увеличилась. В 1913 году 776 268 страусов принадлежали фермерам Южно-Африканского Союза.Также приняты законы о защите диких птиц. Хотя дикие птицы исчезли из более заселенных частей, их все еще можно встретить в значительном количестве в менее доступных районах, таких как пустыни Калихари и Большой Бушманленд.

Очень мало известно о повадках диких птиц; почти все дошедшие до нас сведения изобилуют неточностями. Некоторые из последних берут свое начало в Библии, где, среди других ошибок, утверждается, что яйца страуса вылупляются из-за солнечного тепла и что птенцов жестоко бросают родители.В «Иове и Иеремии» страус, который на самом деле является примером для многих других птиц в вопросе ухода за своими детенышами, подвергается проклятию человечества как жестокий и бесчувственный родитель.

Самец страуса достигает восьми футов в высоту; самка примерно на восемнадцать дюймов меньше. Верхняя часть тела самца, как и нижняя четверть шеи, покрыта короткими блестящими черными перьями. Пенисто-белые перья — главные оперения крыльев; оперения низшего качества образуют хвост.Оттенок самки — голубовато-коричневый. Ее перья не так пышны, как у самцов, и имеют тускло-белый цвет. Взрослый страус-самец в начале сезона размножения — поистине великолепное существо. Короткие черные перья, которыми густо покрыты его спина и бока, колышутся и блестят на солнце; его развевающиеся перья галантно блестят. Он настолько заряжен такой огромной энергией, что кровь заливает чешуйки лапок и ступней, видимую часть так называемого бедра, голову и клюв, пока они не начинают светиться ярко-малиновым светом.Его большие блестящие карие глаза сверкают из-под бахромы из черной щетины. Свирепый, бесстрашный и величественный, он идет к незваному гостю, хлестая и взмахивая перьями, громко шипя и щелкая клювом. Сила страуса огромна; он может выпотрошить лошадь или пнуть лист гофрированного железа. Для незащищенного человека на открытом воздухе разъяренный страус так же опасен, как лев. Многие погибли из-за незнания его силы, скорости и неумолимой жестокости.

Не менее впечатляющим является поведение мужчины, когда он ухаживает за своей половинкой. Вот описание, данное г-ном Кронрайт-Шрайнером: —

«Петух, ухаживая за курицей, часто будет медленно и изящно бегать по кончикам пальцев ног, при этом шея слегка вздута, прямая и неподвижная; хвост наполовину опущен, а все перья на теле взлохмачены; крылья поднимались и расширялись, внутренние края касались шеи почти на всю ее длину, а перья выступали отдельно, как раскрытый веер, плоско впереди на каждой стороне головы.Ни в каком другом отношении великолепная красота его оперения не проявляется с таким преимуществом ».

Грудь страуса овальная, без перьев. Грудина настолько сильна, что ее почти можно сравнить с тараном линкора, за исключением того, что у нее нет клюва. Передняя часть состоит из костного щита, который сильно подпирается ребрами и почти не покрыт плотью. Когда птица сталкивается с каким-либо препятствием или падает на землю во время полета, удар выдерживает грудная кость.Когда петухи дерутся, как это часто бывает, именно на этот полезный щит обычно получают громовые удары ногами.

Крылья утратили почти все следы их первоначальной функции. Вопреки общему мнению, они бесполезны для увеличения скорости птицы, когда она бежит; во всяком случае, они являются помехой, особенно если на птицу давят. Но они полезны для укрытия яиц в процессе инкубации, а также для того, чтобы птица могла поворачиваться под острым углом во время быстрого бега или даже почти внезапно останавливаться.В процессе «вальса» или вращения, который будет описан ниже, крылья позволяют птице сохранять или восстанавливать равновесие. Но истинное назначение крыльев заключается в непревзойденной красоте первичных перьев. Они были развиты посредством полового отбора, благодаря тому влиянию, которое когда-либо стремится вывести Калибана страсти из болота на вершину горы.

Кстати, именно благодаря красоте его перьев страус в Южной Африке практически не исчез.Среди множества животных, взятых человеком из естественной среды обитания и приспособленных к своим потребностям, страус — единственное, в отношении которого чистая красота, в отличие от полезности, — в ее обычно ограниченном смысле — послужила мотивом приручения. Это также единственная компания, которая выиграла от изменений. Бык, лошадь и овца низведены до рабства, многие аспекты которого жестоки. Все они обслуживают материальные нужды. Но страус дает перья, которые, вероятно, являются наиболее совершенным декоративным элементом в сокровищнице природы и, к счастью для него самого, в остальном бесполезны для человека.Это любезно рассматривают; даже удаление перьев — процесс довольно безболезненный. Все это может иметь важное значение в общей схеме вещей. Как пел Эмерсон о Родоре: «Красота сама по себе оправдание существования»; и с точки зрения более глубокой цивилизации колибри, мелькающее в залитой солнцем зелени, может иметь гораздо большее значение, чем жирный бык на бойне.

В ноге страуса проявляется удивительная специализация. У птицы всего два пальца, третий и четвертый, причем внешний несколько короткий.Пальцы имеют упругие подушечки внизу и снабжены крепкими ногтями. От стопы предплюсна поднимается примерно на восемнадцать дюймов; он покрыт широкими поперечными чешуйками. Выше предплюсны находится так называемое бедро, которое на самом деле является голенью или голенью. Здесь кость покрыта огромными мышцами, покрытыми голой кожей — обычно темно-синего цвета у взрослых птиц.

Доктор Хотон в IX томе Труда Королевской ирландской академии дал прекрасное описание способа бега страуса: «Во время бега ногу страуса следует рассматривать как шарнирный рычаг, имеющий четыре рычага. суставы, а именно., бедро, колено, пятка и плюсневые суставы. Когда животные прыгают с ноги на ногу, вся конечность, достигая земли, сгибается, насколько это возможно в каждом из сочленений, и когда пружина сделана, мышцы, соответствующие каждому суставу, увеличивают угол, образованный костями, встречающимися в сустав, так что эффект целого заключается в разгибании конечности и максимальном ее растяжении в момент отрыва от земли. Весной мышцы-антагонисты снова сгибают суставы, так что при следующем прикосновении они достигают максимального сгибания, снова ожидая разгибания мышц, открывающих углы суставов; и так далее.Когда животное бежит, оно поочередно бросается каждой ногой, соприкасающейся с землей, как с катапульты, и продвигается последовательными прыжками или подпрыгиванием с ноги на ногу ».

Достигаемая таким образом скорость очень велика. На сравнительно небольшом расстоянии при жарком солнце или на практически неограниченном расстоянии в прохладный день взрослый страус легко может обогнать лошадь. При беге птица несколько опускает голову, согнув шею. Как ни странно, хотя шея движется с небольшими волнами, голова остается устойчивой.Одна особенность, которая, по-видимому, не была замечена другими наблюдателями, заключается в следующем: если в очень жаркий день держать страуса в постоянном движении, он внезапно упадет, перевернется на спину и умрет — по-видимому, от апоплексического удара головы.

Зрение — особое чутье страуса; следующее по важности — чувство слуха. Я убежден, что обоняние полезно только для кормления и для распознавания детенышей. Мне несколько раз доводилось пропускать диких страусов в пределах нескольких сотен ярдов с подветренной стороны от того места, где я прятался, не проявляя ни малейшей тревоги.Ноздри узкие, лежат в перепончатой ​​бороздке скорее вперед на клюве. Мозг чрезвычайно мал; его вес был вычислен как пропорция от 1 до 1200 по сравнению со всем телом. Мозг орла — от 1 до 150; значение паррокета равно от 1 до 45. Если вычесть из мозга страуса те части, которые предназначены для зрения и слуха, остаток будет почти бесконечно малым. Рассказывают, что Гелиогабал использовал мозги шестисот страусов для приготовления одного блюда.Но страус отнюдь не глупое существо.

II.

Большинство наблюдателей постарше упоминают, что видели, как страусы паслись вместе с более крупными дикими животными, такими как зебра и гну. Из моих собственных наблюдений, особенно в отношении хищников, я убежден, что другие животные ищут общества страуса, чтобы застраховаться от неожиданности. Командный рост и бесподобное зрение этих птиц дают им широкий диапазон видения, который, вероятно, не превосходит любое другое нелетающее животное, за исключением, возможно, жирафа.В этой связи интересно отметить, что в первой книге Анабасиса Ксенофонт упоминает о том, что страусы и дикие ослы объединяются вместе на равнинах к западу от Евфрата.

Хотя страус обычно посещает высокие открытые равнины пустыни, его можно найти и в разбитых зарослях кустарников. Я лично видел их в лесистой местности на Восточном побережье, в урочище, лежащем между морем и практически (для них) непроходимой грядой гор.Учитывая количество и разнообразие хищников, существовавших в то время, выживание этих птиц было действительно удивительным. Но только в юго-западных пустынях у меня была возможность наблюдать за повадками страусов. Сделанные наблюдения обязательно скудны и неполны. Застенчивый и неуловимый характер птицы — почти непреодолимая преграда для любого связанного с ней изучения. Простое приближение к гнезду может привести к потере всего выводка, потому что, если птицы будут сильно напуганы, они могут не вернуться.Даже незащищенный след в непосредственной близости от гнезда может заставить их покинуть его.

Другая опасность заключается в возможности обгорания или охлаждения яиц, когда птицы уходят, в зависимости от того, преобладает жара или холод. Но наибольшая опасность исходит от шакала, которого почти всегда можно найти поблизости от гнезда, ожидая возможности устроить мародерство. Обычный способ причинения вреда шакалу — это выкатить яйцо на песчаный край, окружающий гнездо, а затем с силой оттолкнуть его носом.Это разбивает яйцо — возможно, также то, о которое оно ударяет. Иногда два или даже три шакала нападают на гнездо одновременно и яростно сражаются за содержимое каждого яйца, когда оно разбивается. Произошедший тогда опустошение легко вообразить; обычно это приводит к тому, что гнездо бросают.

Иногда белошейный ворон (Corvultur albicollis) сотрудничает с шакалом. Он поднимет в воздух небольшой тяжелый камень и бросит его в гнездо. Затем шакал и ворон мирно делятся содержимым разбитого яйца.Когда уничтожено только одно или два яйца, птицы, когда они вернутся, могут съесть разбитую скорлупу и продолжить сидеть.

В пустыне нельзя было избежать постоянного ассоциирования шакала со страусом. Центральная часть пустошей Большого Бушманленда обычно полностью засушлива. Он абсолютно ровный, за исключением тех мест, где бесплодные песчаные дюны выходят на его северную окраину. Из более крупной фауны в нем встречаются только орикс и страус. Но в период размножения последних центральная часть Бушменландии буквально кишела шакалами, особенно в окрестностях страусиных гнезд.Было ясно, что мародеры прибыли сюда с целью поохотиться на яйца или только что вылупившихся птенцов. Насколько можно было установить, им в буквальном смысле больше нечего было есть. Узнаваемое содержимое желудков шакалов, отстрелянных в этом сезоне, неизменно было добычей страусиных гнезд. Было совершенно исключительным найти гнездо без хотя бы одной свежей норы шакала поблизости. Я не раз видел, как петух отчаянно преследует прерванного мародера, который, извиваясь и удваиваясь, — при этом горько тявкая, — делал отчаянные попытки добраться до своей норы.Шакал обычно убегает, но не всегда. Вблизи недавно покинутых гнезд иногда находили свидетельства, указывающие на то, что какое-то крадущееся животное встретило насильственный и заслуженный конец.

Ассоциация шакала и страуса упоминается в древних мифах и литературе. Флиндерс Петри рассказывает, что в доисторическом Египте, когда царь был убит, шакал должен был открыть дверь в подземный мир, и через нее душу пронесло на страусиное перо.В Иове, Исаии, Михее и Плачах страусы и шакалы упоминаются в одном и том же тексте.

Страус неумолимо ненавидит шакала, но не боится его. Фактически, единственное существо, которого боится домашний страус, — это собака. Он настолько бесстрашен, что без колебаний нападет на все, что он считает своим врагом, каким бы грозным он ни был; и как враги он склонен относить всех злоумышленников к тому, что он считает своей областью. Г-н Кронрайт-Шрайнер упоминает случай, когда страус заряжал движущийся локомотив.Известны несколько случаев, когда мужчин выгнали из седла. Но позвольте появиться собаке любого вида, и самая свирепая птица почти всегда убегает при каждом признаке ужаса. Вероятно, это связано с расовой памятью. Дикая собака (Lycaon pictus) раньше была распространена по всей Южной Африке; он часто бывал и в лесах, и в пустынях, свободно выгуливал и охотился стаями, иногда насчитывавшими более пятидесяти особей. В настоящее время дикая собака встречается редко, за исключением нескольких густо заросших кустов.Но даже несмотря на это их мелодичный охотничий клич — «Хо-хо-хо-хо» — или их короткий резкий лай, по ночам можно услышать эхом в заросших кустарником ущельях долины реки Грейт-Фиш на мысе. Провинция. Легко представить, какой вездесущий ужас подвергался страус, когда стаи этих ненасытно прожорливых существ бродили по стране, как они, несомненно, делали менее века назад.

Строение гнезда самцом и его спутницей — простой и элементарный процесс.Судя по характеру дела, наблюдение за дикими страусами в процессе гниения практически невозможно. Но есть возможность наблюдать за постройкой гнезд домашних птиц. Петух и курица выбирают какое-нибудь песчаное место, обычно немного выше окружающей земли и, как правило, вблизи какого-нибудь невысокого куста. Петух, лежащий на груди, выбрасывает песок взад и вперед. Таким образом образуется небольшое углубление, окруженное невысоким неправильным гребнем. В формировании последних курица бесполезно помогает; она ходит, набирая клювом ложки песка и роняя их на гребень.Во время этой операции она опускается и взмахивает крыльями, издавая щелкающий звук их суставами. Вскоре после этого она начинает откладывать яйца, которые каждые два дня откладывают яйцо весом около трех фунтов. Некоторые куры садятся почти с начала периода яйцекладки; другие будут ждать, пока не будет отложено почти полное количество яиц. Это число, по-видимому, варьируется среди диких птиц от десяти до двадцати. Яйца цвета слоновой кости, все без косточек. Возникает вопрос, почему окраска не является защитной, как в случае почти всех птиц, гнездящихся на открытых пространствах.Возможно, это объясняется солнечным жаром.

Низкий гребень, окружающий гнездо, имеет тенденцию стираться из-за того, как птица опускается на яйца. Он осторожно ступает между ними, ставит ноги на должном расстоянии друг от друга, затем опускается, пока его лапки не ложатся горизонтально на землю. Это выводит основную часть тела за пределы участка гребня, и, работая так, чтобы прикрыть кладку яиц, птица увлекает за собой песок, из которого образован гребень.Однако хребет необычным образом перестроен. Сидящая птица, если она возбуждена каким-либо образом, — особенно если она встревожена, — клюет песок за пределами гнезда и, поднимая его клювами, кладет на приподнятый край.

Г-н Кронрайт-Шрайнер, вероятно, самый авторитетный специалист по страусам в состоянии одомашнивания, считает, что моногамия является нормальным явлением среди этих птиц и что это единственное благоприятное условие для вылупления птенцов. Тема интересная, свидетельства в пользу как моногамии, так и полигамии очень сильны.Мой собственный опыт среди диких птиц привел меня к выводу, что обычная племенная семья состояла из петуха и двух кур. Основные моменты г-на Шрайнера: (1) что пара делает гнездо, и (2) что наилучшие результаты достигаются, когда есть только одна курица. То обстоятельство, что пара строит гнездо, как утверждается, не имеет особого значения. Южноафриканские банту — полигамный народ, но ни один банту не может жениться более чем на одной жене за один раз. Несомненно, что лучшие результаты в инкубации достигаются при моногамии.

Может случиться так, что страус полигамен против своей воли, но в его естественных условиях его многоженство — или, по крайней мере, двоеженство — вряд ли подлежит сомнению. Первоначальная численная пропорция полов примерно одинакова, но мужчины дерутся и убивают друг друга, как мужчины; следовательно, есть определенное количество лишних женщин. Когда некоторые из них присоединяются к уже женатому мужчине, последствия могут быть катастрофическими.

Когда в гнезде слишком много яиц, сидящая птица не может закрыть все яйца.Около двадцати — это число, дающее наилучшие результаты. Были зарегистрированы случаи, когда в одном гнезде и вокруг него лежало до ста пятидесяти яиц. В таком случае не вылупится ни одного птенца. Однако вопрос о том, родился ли страус полигамным, достиг ли он многоженства или ему навязали многоженство, в настоящее время должен оставаться нерешенным.

Петух сидит на яйцах примерно с четырех часов дня до восьми следующего утра. Хотя курица сидит примерно шестнадцать часов против восьми, реальные проблемы, связанные с вылуплением, более или менее равномерно распределяются между ними.Около восьми часов пребывания петух проводит во сне. У него есть непрерывный восьмичасовой период для кормления. У курицы же есть два четырехчасовых периода. Во время кормления птицы неторопливо прогуливаются, собирая на своем пути подходящие травы. Покидая гнездо или возвращаясь в него, дикая птица никогда не идет прямым курсом. Мотив, лежащий в основе этого, очевиден.

III.

Примерно через шесть недель птенцы вылупятся. Сначала они слабые, совершенно беспомощные существа со странными опухолями на голове, шее и ступнях.Однако через несколько дней они активизируются и при приближении опасности довольно умело разбегаются и укрываются. Они тускло-желтовато-коричневого цвета с неправильными продольными полосами более темно-коричневого цвета на шее. Покрытие тела пуховое, с вкраплениями толстых коротких перьев с заостренными кончиками. Они предполагают крошечные иглы дикобраза. Перед приемом пищи цыплята собирают небольшие камешки, которыми снабжают желудки. На более поздних стадиях инкубации — вероятно, из-за недостатка физических упражнений — у родительских птиц возникает запор; их экскременты выделяются небольшими твердыми комками.Это первая пища для цыплят. Не все последние выходят из снарядов в один и тот же день; Обычно для появления всего расплода требуется около четырех дней.

После того, как первые птенцы вышли из стадии беспомощного замешательства и научились передвигаться, петух ведет их на короткие экскурсии в окрестности гнезда, где они начинают слабо клевать любую существующую траву. Нет ничего необычного в том, чтобы увидеть петуха, ведущего пять или шесть птенцов в поле, в то время как еще пять или шесть тупо лежат или приседают на приподнятом краю гнезда, а еще пять или шесть плачут в еще не разрушенной тюрьме панциря.Существуют значительные расхождения во мнениях относительно того, может ли одна из родительских птиц разбивать скорлупу, чтобы освободить птенцов, выход которых чрезмерно задерживается. Мое собственное твердое мнение заключается в том, что дикая курица делает это, осторожно прижимая яйца пластиной грудины. Во время последнего периода вылупления и самцы, и самки, особенно последние, проявляют сильное волнение и яростно атакуют любое животное, которое случайно окажется рядом. Крик цыпленка сделан в высоком ключе. Когда цыпленок еще совсем молод, нота дрожит; он всегда жидкий и жалобный.

Наблюдение за дикими птицами, которые вылупляются, — одна из самых сложных операций, которые может предпринять натуралист. Успешно наблюдать можно, только определив местонахождение гнезда днем, а затем подойдя к нему до рассвета. Даже этот курс бывает успешным лишь от случая к случаю. Горизонтальная пустыня редко содержит какие-либо ориентиры, узнаваемые в темноте, поэтому — если их не сопровождает гид по бушменам, а бушменов в настоящее время мало, — существует значительная опасность пропустить обнаруженное место.Более того, всегда есть шанс потревожить ту или иную курочку, отдыхающую в темноте, и ее полет заставляет петуха подняться из гнезда и сбежать. Однако допустим успех, и что, пройдя несколько часов по затемненной пустоши, мы достигли места, назначенного для наблюдения. Сверху и вокруг пульсируют пульсирующие звезды — почти невероятно блестящие. В нашем путешествии мы потревожили множество диких существ в тех загадочных занятиях, о которых днем ​​даже не подозревают.Протяжное носовое «Йонк, йонк, йоу-е-е-ау» многих ищущих шакалов прозвучало через пустоши, пробуждая ответы от родственных духов, далеких и близких.

Наконец мы достигли цели — участок невысокого рыхлого куста около десяти футов в диаметре. Ярдах в двухстах — гнездо; он будет на виду после того, как наступит день, потому что мы находимся на почти незаметном подъеме. Бледный растет на востоке. На какое-то время пылающий люминофор затмевает рассвет, но вскоре сливается с общим сиянием.Затем становится видно черное, похожее на бугорок тело сидящего петуха. Он лежит неподвижно, как скала, его длинная змееподобная шея вытянута прямо перед ним на песке, а его крылья и хвост раскинуты, как палатка, над приподнятым краем гнезда. Белые перья почти полностью скрыты под свисающей бахромой черных перьев. Это несомненный пример защитной окраски. Петух, будучи угольно-черным, не виден ночью; Курица, которая сидит большую часть дня, более или менее цвета песка пустыни.Таким образом, она достигает максимальной невидимости в гнезде.

Примерно в это время можно будет увидеть приближающихся кур — обычно с разных сторон, но никогда не по прямой. Они, если трава была более чем обычно скудной, возможно, спали за много миль отсюда. На рассвете они встали и двинулись по своим окольным путям, постоянно подрезая траву. Когда одна из кур приблизится к гнезду, петух поднимется, осторожно извлекая лапки из яиц.Как правило, курица сразу занимает его место, но иногда кажется, что яйца намеренно оставляют охлаждаться, как в случае домашней птицы. Однажды я увидел, как петух стремительно подошел к своему кормлению, облетел гнездо и заставил покинувшую его курицу вернуться к своим обязанностям по инкубации. Он бодал ее грудиной и выказывал все признаки негодования, хлопая крыльями и щелкая клювом. Было очевидно, что он считал, что она оставила яйца слишком надолго. Вторая курица обычно сидит на краю гнезда или, если яйца лежат за краем гнезда, она часто садится на него.Невозможно было установить, всегда ли одна и та же курица занимала самую важную позицию в гнезде.

Когда цыплята окрепнут на ногах, родители уводят их на уже расположенные пастбища, где можно найти подходящую пищу. В случае опасности старые птицы издают единственную тревожную ноту; потом петух уводит выводок прочь. Яростно шипя, наклоняясь вперед и создавая крылья перед своим телом трепещущим щитом, курица сталкивается с противником.Можно отметить, что это практика всех пустынных антилоп, тогда как в полете лесных антилоп отступление прикрывает самец. Думаю, что из этих правил нет исключений. Но если в случае со страусиным выводком опасность будет огромной и близкой, птенцы немедленно разбегутся и сядут на корточки, умело используя любое имеющееся неравенство в земле. Затем родители попытаются привлечь к себе внимание, упав на землю и притворившись травмированными.По мере приближения врага птица вскакивает, пробегает небольшое расстояние и снова падает. В этой процедуре страус с необычайной точностью имитирует песочного волынщика. Опасность миновала, цыплята бегают, издавая свой характерный зов. Птицы-родители не отвечают; они медленно перемещаются в пределах области, содержащей цыплят, и их командирский рост позволяет последним видеть и сплотиться вокруг них. Страус знает своих птенцов и убьет всех, ищущих его защиты.

Одна из самых замечательных привычек страуса — это вальсирование или вращение.Насколько мне удалось установить, эта привычка присуща только домашним птицам. Ни один из старых наблюдателей об этом не упоминает. Я разговаривал со многими бушменами и другими людьми, знакомыми со страусом в его диком состоянии; ни один из них никогда не видел и не слышал о кружащихся диких птицах. Мне лично приходилось наблюдать за дикими страусами из укрытия в любое время года и в каждый час дня, но я никогда не видел, чтобы они кружились. Тем не менее, среди домашних птиц такая практика универсальна.

Обычно им предаются, когда их выпускают из вольера ранним утром.Затем птицы стремительно бегут на короткое расстояние, внезапно останавливаются, поднимают крылья и быстро кружатся, используя идеальный шаг вальса. Они равнодушно поворачиваются слева направо или как-то иначе. Перед началом вращения они часто носятся зигзагообразно; когда дело доходит до конца, они иногда преодолевают значительное расстояние на максимальной скорости. Иногда во время вращения они сильно кружатся и падают на землю; если они встретят препятствие и споткнутся, это может привести к перелому предплюсны.

Гиратион практикуется птицами всех возрастов, начиная примерно с трех месяцев, но среди взрослых особей он не так распространен, как среди неполовозрелых птиц; следовательно, оно не может иметь сексуального значения.

Принимая во внимание постоянную угрозу, в которой эти птицы существуют в своей естественной среде, обычная практика вращения или любых упражнений, рассчитанных на привлечение внимания врагов, немыслима. Молодой дикий страус выживает с трудом и во многом благодаря своей незаметности; вероятно, не более двадцати процентов вылупившихся достигают зрелости.Насколько можно судить, вращение — это чистое и простое выражение радости жизни — такое же естественное проявление здоровой и бурной жизненной силы, как танцы детей всех возрастов и стран. Это обычное явление, поскольку все птицы вращаются одинаково. Это может быть объяснено только гипотезой о расовой памяти. Вероятно, страус не всегда обитал в опасной среде; бесчисленное количество веков назад этот вид, возможно, возник в каком-то обширном австралийском районе, где хищников было мало.И теперь, когда вековая угроза исчезла с одомашненных птиц, намек — шепот в бесконечных, гулких коридорах зародышевой плазмы — возможно, пробудил в них давно дремлющий дух радости.

Еще одна замечательная привычка страуса — это катание. Это почти исключительно птица-самец. При сексуальном возбуждении или гневе птица опускается на свои голеностопные суставы с горизонтальным положением лапки, при этом голень остается вертикальной. Затем он раскроет крылья вперед и поочередно взмахнет ими по спине.Голова и шея, отведенные назад, раскачиваются вместе с движением крыльев, голова ударяется о ребра с каждой стороны. Хвост становится широко раздутым. В этом занятии птица кажется потерянной в экстазе возбуждения; он становится совершенно не обращающим внимания на свое окружение.

Примечательно, что эротическое возбуждение и гнев выражаются совершенно одинаково. Можно найти своего рода аналогию в определенном поведении пустынной газели (Antidorcas euchore, ошибочно прозванной спрингбаком).Это животное в утренней игре расширяется и поднимает спинную гриву из длинных белоснежных волос, выгибает спину и опускает голову почти до уровня копыт. Затем он взлетает в воздух, раскачиваясь из стороны в сторону. Но если внезапно встревоженный врагом, газель действует точно так же.

Страус издает несколько звуков, самый известный из которых — приглушенный рев, известный как «бум» или «бром», который издает самец — либо как вызов сопернику, либо как любовь. записка курице.Звук делится на три произнесения, первые два короткие, а третье длинные с интервалом примерно в секунду между ними. Возникает он любопытным образом. Птица так плотно закрывает клюв, что воздух не выходит; затем через гортань легкие попадают в пищевод, раздувая шею в большей степени. Таким образом, воздух проходит через голосовые связки в обратном направлении.

Пророк Михей сравнил этот звук с «плачем»; и на определенном расстоянии, когда некоторые элементы подавлены, он действительно передает печальное внушение.Когда его слышат поблизости, он предполагает крик быка, который страдает от боли, но с расстояния более тысячи ярдов он поразительно напоминает голос льва. Стук страуса днем ​​слышен редко, а птица издает его, только когда стоит на месте. Другие звуки — это, соответственно, громкое шипение гнева, бульканье, выражающее тревогу, и резкая нота, издаваемая, чтобы предупредить цыплят об опасности.

Страус обычно вегетарианец, но его желудок — это мельница, для которой большинство предметов, которые можно проглотить, являются приемлемой засыпкой.Он содержит несколько больших округлых камней; почти всегда некоторые из них ярко окрашены. Он будет жадно питаться саранчой на бескрылой стадии и, по-видимому, считает молодую черепаху лакомым кусочком. Одомашненные страусы глотают самые необычные вещи; в украшениях подходить к ограде вольера, в котором содержатся дружелюбные птицы, небезопасно. Не одна женщина обнаружила это за свою цену. Молниеносным взмахом клюва над забором или сквозь забор птица прикрепляет брошь, медальон или любой другой сверкающий предмет.Теннисные мячи, котята, каблуки стеклянных бутылок, патроны и небольшие отрезки толстой проволоки — вот те предметы, которые страусы проглатывают.

Шлейф страуса не похож ни на что другое в Природе. Самое близкое сходство можно найти в эфемерном предмете — пене разбивающейся волны. Это, должно быть, немыслимые века, поскольку крылья этой птицы служили любому делу, кроме красоты; их функция по укрыванию яиц во время инкубации довольно вторична, и от них легко отказаться.Идеально ровные шипы мягкие, как паутинка, и, вопреки правилу летающих птиц, совершенно не связаны друг с другом и не зависят друг от друга. Перья, выходящие из гнезда, становятся все более гибкими и гибкими. Перья передают намек на роскошную пластичность, непринужденную грацию, роскошь и, прежде всего, чистоту. С очень древних времен они использовались в качестве украшения мужчинами, но совсем недавно — женщинами.

Красота перьев страуса и таинственность его повадок всегда привлекали внимание человечества.В Древнем Египте перо из-за математического равенства противоположных зубцов по длине — особенности, отсутствующей в первичных перьях любой другой птицы, с которой были знакомы египтяне, — считалось священным символом Справедливости. Осирис был изображен с двумя страусиными перьями в короне. Иероглиф для перьев был «шу». Вероятно, это было звукоподражание и возникло из мягкого звука, издаваемого перьями, когда они использовались в качестве вееров.

Страусиное перо — во многих отношениях самое прекрасное, что сотворила земля.Существо, которое он прославляет, принадлежит к архаичному классу. Многие из его сородичей исчезли; возможно, уничтожен хищником; возможно, из-за их «дороговизны», как предполагает Лафкадио Хирн, в связи с устранением драконов высшего уровня. В некоторых музеях можно увидеть целую скорлупу яйца Апиорниса длиной четырнадцать дюймов, обнаруженную на Мадагаскаре. Высота птицы — возможно, вершины восточной легенды — могла составлять до двадцати футов.Диорнис из Новой Зеландии — еще один гигантский родственник — вероятно, существовал в семнадцатом веке. Ископаемые кости опасных птиц были найдены на Самосе, в России и в Северной Индии.

Обширные африканские пустыни, вероятно, были единственными условиями, в которых страус мог выжить. Его стойкость, скорость, удивительная способность зрения и, прежде всего, его плодовитость позволили ему преодолеть необычайные трудности. Вероятно, четыре пятых молодняка выплачиваются крадущимся, отвратительным шакалам, которые в период размножения преследуют свои следы в самые отдаленные и бесплодные пустоши.

Каприз человека дал южной разновидности страуса новую жизнь. И похожие на пену перья, само воплощение чистоты и красоты, словно ветхие цветы летят туда и сюда на неприятное, коричневое, суровое лицо безразличной пустыни.

Продуктивность страусов, которых кормили с кормовой добавкой Felucen P-2

В этой статье представлены результаты исследования, посвященного изучению влияния кормовой добавки Felucen P-2 на рост и развитие, параметры крови и качество мяса черных африканских страусов. .Эксперимент проводился на двух группах страусов: первая группа получала основной рацион, а вторая группа получала Felucen P-2, добавленный к основному рациону. Было обнаружено, что Felucen P-2 является эффективной кормовой добавкой, которая увеличивает скорость роста и развития молодых страусов. Например, в возрасте 90 дней страусы первой группы имели живую массу 19,15 кг, а второй группы — 20,35 кг; В возрасте 120 дней птицы первой группы имели живую массу 29.10 кг и второй группы — 32,05 кг; В возрасте 150 дней птицы первой группы имели живую массу 40,35 кг, а птицы второй группы — 44,95 кг. Кроме того, начиная с возраста 120 дней наблюдается значительный прирост живой массы. В этот период среднедневные приросты составляли 332-453 г. Установлено незначительное превосходство страусов второй группы над первой по биологической ценности и качеству мяса. Зольность страусов второй группы составила 1,1%, а у первой группы — 0.9%; влажность 75,3 и 77,1 соответственно; содержание белка составило 20,9% и 19,1% соответственно; и содержание жира составляло 2,7% и 2,9% соответственно. В целом мясные продукты имели высокие качественные и диетические показатели.

[1] Максимяк М., Чигарев В.Ю. (2011). Разведение и выращивание африканского страуса. Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета имени П.А. Костычева, т. 2, вып. 10, стр. 44-46.

[2] Фисинин, В. И. (2010). Состояние и развитие отечественного и зарубежного птицеводства.В материалах Всероссийской научно-производственной конференции по птицеводству. Казань: Казанский ГАУ.

[3] Сафиуллина А.М., Зигангирова А.М. (2011). Перспективы развития страусиного хозяйства в России. Мясная промышленность, т. 9. С. 56-57.

[4] Микиртичев, Г. А., Морозов, Н. Л. (2011). Страусиное хозяйство — надежный источник высококачественного мяса. Зоотехника, т. 2. С. 24-25.

[5] Дубе С., Мвендже Э. и Камбаша Э. (2009). Исследования влияния силоса на рост страуса, изменения уровней корма и некоторых пищевых добавок в кормах.Международный журнал птицеводства, том. 8. С. 1132-1136.

[6] Федоров А.В., Федоров В.К. (2013). Влияние L-карнитина на продуктивность и интерьер черных африканских страусов. Вестник Мичуринского ГАУ, т. 6. С. 41-44.

[7] Макарова И.В. (2011). Влияние L-карнитина в составе рационов на рост, развитие и мясные качества цыплят-бройлеров. (Диссертация, кандидат сельскохозяйственных наук, Донской государственный аграрный университет, Персиановский, 2011).

[8] Гагарин В.В. (2004). Органолептические и физико-химические показатели свежести страусиного мяса. Ветеринарный консультант, т. 23-24, стр. 20-22.

[9] Федоров А.В., Федоров В.К. (2013). Некоторые показатели интерьера черных африканских страусов при использовании L-карнитина. Ветеринарная патология, т. 4, вып. 46, стр. 60-64.

[10] Егоров И., Имангулов С. (2009). Кормление страусов. Птицеводство, т. 2. С. 27-29.

[11] Шамеева У.Г.и Джанабекова, Г. К. (2017). Влияние кормовых добавок на рост и некоторые показатели крови африканского страуса в условиях юго-востока Казахстана. Вестник КНАУ, т. 4, issue 45, pp. 230 — 232.

[12] Andrews, L., et al. (2000). Сенсорные оценки мяса ратита по сравнению с говядиной. Журнал качества пищевых продуктов, вып. 23. С. 351-359.

[13] Житенко П. В., Боровков М. Ф. (1998). Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животноводства. Москва: Ухо.

[14] Исабаев, А.З. (2016). Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов птицеводства. Учебное пособие по специальности. Костанай: КГАУ.

[15] Устинова А.В.