Торговля курами и мясом: ГОСТ 32607-2013 Мясо кур. Тушки и их части. Требования при поставках и контроль качества, ГОСТ от 11 мая 2016 года №32607-2013

Киоск по торговле куриным мясом — Торговля продуктами питания

Тема очень интересна и действительно актуальна. Как озвучили, если взять в аренду киоск, надеюсь на рынке, то обойдется 25-30тыс. Значит будем исходить от этого и из того что более менее прозрачная схема реализации.

Что нам нужно, это:

1. Киоск с оборудованием (специально вместе отнес т.к. в аренду берем)

2. Цыплята, бройлеры, курочки как хотите называйте, а проще мясо птицы

3. Документация

 

Начну с конца — Документация:

— свидетельство о регистрации СПД

— свидетельство об уплате ЕН

— разрешение на размещение обьекта торговли, т.к. у нас и так киоск на рынке возможно он есть и его нам не надо

— санитарные книжки

— акт-разрешение освидетельствования каждой торговой точки,складского помещения и транспортной единицы сан.инспекцией с допуском -разрешением на пищевые продукты

— акт-освидетельствование пожнадзора на каждую торговую точку.

— сертификаты происхождения товара (для пищ.продуктов животного происхождения),заверенные ветсанэпидемнадзором.

 

По второму пункту.

Интересно как же конкурировать с Нашей рябой и т.п. демпингуя на рынке ставя цену на 10-20 % ниже. Вот тут если можно по подробнее. Если Наша ряба продается по 18 грн за 1 кг (могу ошибится, я не покупаю и не кушаю куриное мясо которое выращено за 40 дней), то необходимо на свое мясо ставить цену 14,4 грн за 1 кг. Как выйти на такую цену?

Себестоимость давай посчитаем: я приводил в соседней теме по Мини-птицефабрике данные, что комбикорм своей силой выйдит на 2,5-3 грн за 1 кг.

Потребление корма до убоя составляет примерно 5,3 кг на 1 голову в зависимости от вида бройлеров.

Получаем 5,3*2,5(3)= 13,25(15,9) грн на 1-го бройлера.

А его надо еще вакцинировать, профилактические меры проводить и еще много дел сделать, что бы вырас полноценный бройлер.

Так у меня вопрос как получить полноценную курицу стоимостью 14,4 грн, если там еще и ваша наценка в 25 % заложена. Значит оптовая цена закупки мяса должа быть 10,8 грн за 1 кг.

Не одна бабушка в сели не продаст, будет граблями таких отгонять, не продаст, а самому выращивать по такой цене не получается, или выход на птицефабриках воровать. В общем поделитесь мнением, жду ответа и продолжения беседы.

 

По первому пункту понятно.

Изменено 1 апреля 2009 пользователем PRAGA

Официальный сайт Администрации города Южно-Сахалинска

В областной столице продолжает активно развиваться фирменная торговля. Свежая и качественная продукция от 26 региональных товаропроизводителей представлена в 200 торговых точках.

Лидирующие позиции по количеству объектов фирменной сети по прежнему занимают АО «Молочный комбинат «Южно-Сахалинский», АО «Южно-Сахалинский хлебокомбинат», ООО «ТФ «Сахалинский бекон-2», АО «Птицефабрика «Островная», «Сахалинский кондитер», АО «Мерси Агро Сахалин», АО «Совхоз «Тепличный», ООО «Ханаан», ООО «СМПФ «Золотой теленок».

В этом году на территории городского округа открылось еще 8 объектов фирменной торговли, где все желающие могут приобрести товары от местных производителей по доступным ценам.

Так, например, АО «Птицефабрика «Островная» имеет 14 объектов розничной торговли и закрывает потребность региона в яйце на 98%, а также обеспечивает более половины объемов мяса птицы. Предприятие выпускает порядка 30 наименований продукции, включая несколько видов яиц (с селеном, витамином «А», домашнее, ЭКО золотое деревенское, пищевое диабетическое и т.д.), охлажденное и замороженное мясо кур на подложках, курицу гриль, копчено-вареные колбасы, рулеты. В ассортименте и полуфабрикаты: пельмени «ежики», фрикадельки, котлеты. По качественным показателям продукции птицефабрика занимает одно из первых мест в России.

Компания «Ханаан» насчитывает 8 торговых объектов и производит более 50 наименований замороженных мясных полуфабрикатов (пельмени, вареники, котлеты, голубцы др.) и использует только натуральное сырье местных сельхозпроизводителей.

В прошлом году ассортимент торговой марки пополнился — в производство введены цветные, диетические пельмени для детей, пельмени с морепродуктами.

Как рассказали в департаменте продовольственных ресурсов и потребительского рынка, продукция местных производителей пользуется широким спросом у населения. В рамках муниципальных https://yuzhno-sakh.ru/dirs/2025 и областных программ предприятия активно применяют механизмы финансовой поддержки, влияющие на формирование и сдерживание роста цен.

Несанкционированная торговля продуктами животноводства | Служба ветеринарии Астраханской области

В последнее время на территории рынка «Большие Исады» участились случаи несанкционированной торговли мясом и субпродуктами кур. Зачастую, желая сэкономить, люди даже не задумываются о безопасности приобретаемой продукции и о возможных последствиях такой «экономии».

Нелегальные торговцы мясом, незаконно обходя все запреты, вывозят мясо и продукты животного происхождения с карантинируемой территории, тем самым способствуя распространению опасных заболеваний на благополучных территориях. Машины, с которых зачастую осуществляется несанкционированная торговля, не проходят должной санитарной обработки. Уличные торговцы реализовывают продукцию с нарушением температурного режима, в условиях полной антисанитарии  и без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих эпизоотическое благополучие местности, откуда выбыл груз и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении. Покупателям мясной продукции необходимо подумать, прежде чем совершать покупки в местах несанкционированной торговли. Данная продукция может вызвать не только пищевые отравления, а также привести к нежелательным последствиям (напр. заражение сальмонеллезом, лептоспирозом, колибактериозом и другими опасными заболеваниями).

Ветеринарными специалистами госветслужбы Астраханской области регулярно проводятся рейдовые мероприятия по выявлению физических лиц, реализующих подконтрольную животноводческую продукцию с нарушением требований законодательства РФ. Если на момент контрольно-надзорного мероприятия продавец не может предъявить на свою продукцию ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих ее безопасность в ветеринарном отношении, он привлекается к административной ответственности.

Незаконно реализуемая продукция отправляется на уничтожение.

Служба ветеринарии Астраханской области напоминает юридическим лицам, индивидуальным предпринимателям, гражданам – торговать животноводческой продукцией можно только в установленных для этого местах (в соответствии с действующим законодательством), а покупателям – не приобретать животноводческую продукцию, реализуемую в несанкционированных местах торговли, даже при наличии у продавцов необходимых ветеринарных сопроводительных документов.

 

 

Ветеринарный врач Донбузова Ф.Д.

Карта сайта

Условия пользования сайтом

1. Общие положения

Настоящий интернет-сайт (далее — «Сайт») принадлежит Обществу с ограниченной ответственностью «Национальные Кредитные Рейтинги» (далее — ООО «НКР») и обслуживается им.

Настоящие Условия пользования включают в себя условия и положения, в соответствии с которыми посетитель Сайта (также далее по тексту «Пользователь») имеет право доступа к Сайту и его содержимому, включая (помимо прочего) рейтинги, оценки и иные материалы, инструменты, продукты, услуги, публикации и информацию (далее совместно — «Материалы»), размещаемые на Сайте.

ООО «НКР» оставляет за собой право вносить изменения в настоящие Условия пользования без согласия Пользователей после предварительного уведомления, которое может быть сделано путем публикации подобных изменений (или исправленного текста Условий пользования) на Сайте. Изменения вступают в силу с момента публикации. Использование вами Сайта после отправки уведомления о внесении изменений в условия пользования будет означать ваше согласие как Пользователя со всеми изменениями. Пользователь соглашается с тем, что уведомление о внесении изменений в настоящие Условия пользования Сайтом, размещенное на Сайте, представляет собой надлежащее и достаточное уведомление.

Настоящие Условия пользования применимы к любому контенту ООО «НКР» в социальных сетевых сервисах третьих лиц (например, на страницах ООО «НКР» в социальных сетях) со ссылкой на настоящие Условия пользования. В таких случаях понятие «Сайт» включает в себя контент ООО «НКР» во всех случаях, когда данное понятие используется в настоящих Условиях пользования.

Пользуясь Сайтом, вы подтверждаете, что ознакомились с настоящими Условиями пользования, поняли их содержание и согласились соблюдать их положения.

2. Предоставление лицензии

Настоящие Условия пользования предоставляют Пользователю персональную, отзывную, неисключительную, не подлежащую передаче лицензию на пользование Сайтом, при условии соблюдения настоящих Условий пользования. Пользователь имеет право распечатывать и скачивать Материалы, размещенные на Сайте, исключительно для личного некоммерческого использования. При наличии иных соглашений Пользователь имеет право распечатывать и скачивать Материалы с Сайта только в пределах, предусмотренных такими соглашениями, и исключительно для внутреннего использования в служебных целях. В любом случае Пользователь обязуется не затемнять, не изменять и не удалять уведомления об авторских и иных интеллектуальных правах, содержащиеся в подобных Материалах. За исключением вышеизложенного и если настоящими Условиями пользования не предусмотрено иное, Пользователь не имеет права создавать производные документы, изменять, копировать, распространять, перекомпоновывать, перегруппировывать, распределять, транслировать, передавать, воспроизводить, публиковать, лицензировать, продавать или перепродавать, дублировать, фреймить, давать внешние ссылки, скрейпить, анализировать или иным образом использовать или хранить для последующего использования с какой-либо из названных целей информацию и Материалы, полученные на Сайте или через него, без предварительного письменного согласия ООО «НКР». Кроме того, Пользователь не имеет права размещать какие-либо Материалы с Сайта на форумах, списочных серверах, электронных досках объявлений, в новостных группах, списках рассылки и на иных интернет-сайтах без получения предварительного письменного согласия от ООО «НКР». Пользователь гарантирует ООО «НКР», что не будет использовать Сайт в противоправных целях или целях противоречащих положениям настоящих Условий пользования, включая, помимо прочего:

• нарушение работы, причинение ущерба или взлом Сайта;
• сбор любой информации о других пользователях Сайта;
• систематическое извлечение информации, содержащейся на Сайте с целью формирования баз данных для внутреннего или внешнего коммерческого использования.

3. Интеллектуальные права

Все Материалы, размещенные на Сайте, кроме отмеченных отдельно, защищены законодательством, включая, помимо прочего, законодательство Российской Федерации об авторских и (или) смежных правах, товарных знаках. Сайт, размещенные на нем Материалы, верстка и дизайн являются исключительной собственностью ООО «НКР». За исключением случаев, прямо указанных в настоящих Условиях пользования, ООО «НКР» настоящим не предоставляет какие-либо явные или подразумеваемые права на указанные Материалы. В частности, помимо прочего, ООО «НКР» обладает авторскими правами на Сайт как коллективное произведение и (или) компиляцию, а также на все базы данных, доступные на Сайте, и имеет право отбирать, координировать, оформлять и улучшать Материалы Сайта. Общество с ограниченной ответственной «Национальные Кредитные Рейтинги», ООО «НКР» и иные наименования, логотипы и знаки, идентифицирующие ООО «НКР» и (или) продукцию и услуги ООО «НКР» являются товарными знаками ООО «НКР». Товарные знаки третьих лиц, размещенные на Сайте, принадлежат их законным правообладателям.

4. Принятие риска

Пользователь использует интернет исключительно на свой страх и риск и в соответствии с международным законодательством и законодательством Российской Федерации. Несмотря на то, что ООО «НКР» приняло все возможные меры для создания безопасного и надежного интернет-сайта, Пользователь обязан иметь в виду, что конфиденциальность любой корреспонденции или материалов, передаваемых на Сайт или скачиваемых с него, не гарантируется. Соответственно, ООО «НКР» и его лицензиары не несут ответственности за безопасность любой информации, передаваемой в интернете, точность информации, размещенной на Сайте, и за последствия ее использования. ООО «НКР» и его лицензиары также не несут ответственности за перебои и ошибки в работе сети интернет или предоставлении услуг по размещению данных на веб-узлах. Пользователь единолично принимает на себя весь риск, связанный с использованием Сайта.

5. Безопасность

С целью обеспечения безопасности и целостности Сайта ООО «НКР» оставляет за собой право отслеживать и фиксировать деятельность пользователей на Сайте в той степени, в которой это допускается законодательством Российской Федерации. Любая информация, полученная путем такого отслеживания, может быть предоставлена в правоохранительные органы в ходе проведения следственных мероприятий, связанных с возможной преступной деятельностью, осуществляемой на Сайте. ООО «НКР» также будет соблюдать любые судебные решения, которые предусматривают запросы такой информации. Попытка или фактическое несанкционированное использование любой части Сайта может повлечь уголовную и (или) гражданско-правовую ответственность.

Используя Сайт и предоставляя ООО «НКР» адрес своей электронной почты, Пользователь соглашается получать от ООО «НКР» любую информацию, которую ООО «НКР» сочтет необходимым предоставить. Пользователь вправе в любое время отказаться от получения информации.

ООО «НКР» стремится защищать конфиденциальность представленной информации. Информация об адресах электронной почты хранится на защищенном компьютере (далее — «Сервер»), который ООО «НКР» использует для хранения данных и который доступен назначенным сторонним агентствам, поставщикам и (или) уполномоченным сотрудникам только под строгим контролем ООО «НКР» (далее — «Уполномоченный персонал»). Сервер подключен к сети Интернет через брандмауэр и не является общедоступным.

6. Возмещение ущерба

Пользователь соглашается гарантировать возмещение ущерба и не допускать возникновения убытков у ООО «НКР», его лицензиаров, поставщиков, всех их аффилированных лиц и, соответственно, всех их руководителей, членов органов управления, сотрудников, представителей и правопреемников вследствие ущерба, ответственности, издержек и иных расходов (включая оплату услуг адвокатов и иных специалистов, а также судебные издержки в разумных пределах), вытекающих из претензий третьих лиц, возникших на основании или в связи с использованием Сайта или нарушения Пользователем настоящих Условий пользования.

7. Ограничение ответственности

ООО «НКР» получает все Материалы, размещаемые на Сайте, из достоверных и надежных, по его мнению, источников. Настоящим Пользователь полностью соглашается с тем, что:

1. 1) кредитные рейтинги и иные оценки, приведенные на Сайте, являются и будут являться исключительно изложением оценки относительных будущих кредитных рисков (кредитный риск — риск того, что компания может не выполнить свои договорные и финансовые обязательства при их наступлении, следствием чего является определенный финансовый ущерб) юридических лиц, кредитных обязательств, долговых и аналогичных долговым ценных бумаг, а не утверждением настоящего или исторического факта относительно кредитоспособности, инвестиционными или финансовыми консультациями, рекомендациями, касающимися решений о предоставлении кредитов, покупки, сохранения или продажи ценных бумаг любого рода, подтверждением точности тех или иных данных, выводов, а также попытками самостоятельно определить или подтвердить финансовое состояние какой-либо компании;
2. 2) кредитные рейтинги и (или) иные оценки, предоставляемые посредством Сайта, не направлены на определение любого другого риска, включая, помимо прочего, риск потери ликвидности, риск, связанный с рыночной стоимостью;
3. 3) при публикации кредитных рейтингов и (или) иных кредитных оценок на Сайте не учитываются личные задачи, финансовая ситуация или нужды Пользователей;
4. 4) каждый кредитный рейтинг или иная оценка является одним из факторов инвестиций или решения о предоставлении кредита, принимаемого Пользователем или от имени Пользователя самостоятельно;
5. 5) Пользователь обязуется с должной осмотрительностью проводить собственное исследование и оценку ценных бумаг или решения об инвестициях, а также каждого эмитента или поручителя, в отношении ценной бумаги или кредита, который Пользователь рассматривает на предмет покупки, удержания, продажи или предоставления. Кроме того, Пользователь соглашается с тем, что все инструменты или материалы, доступные на Сайте, не являются заменой независимой оценки и экспертизы. Пользователю всегда следует обращаться к специалистам за профессиональными консультациями в области инвестиций, налогообложения, законодательства и т. д. В настоящем параграфе термин «кредитный риск» означает риск того, что предприятие может не выполнить свои договорные и финансовые обязательства при их наступлении, следствием чего является определенный финансовый ущерб.

ООО «НКР» принимает все необходимые меры, чтобы информация, используемая при присвоении кредитных рейтингов, соответствовала высоким требованиям качества и поступала из источников, которые ООО «НКР» считает надежными, включая, в том числе, независимые сторонние источники. Однако вследствие возможности человеческой или технической ошибки, а также иных факторов, Сайт и все связанные с ним Материалы предоставляются по принципу «КАК ЕСТЬ» и «КАК ДОСТУПНО» без каких-либо гарантий. ООО «НКР» не предоставляет Пользователю или иным физическим и юридическим лицам никаких выраженных или подразумеваемых заверений или гарантий в отношении точности, результатов, своевременности, полноты, коммерческой выгоды, пригодности для каких-либо целей Сайта или Материалов.

ООО «НКР» не предоставляет никаких гарантий того, что отдельные Материалы, размещенные на Сайте, являются подходящими или доступными для использования в каком-либо конкретном государстве, а также доступ к ним на территориях, где что-либо из содержания Сайта является незаконным или запрещенным. В том случае, если Пользователь желает получить доступ к Сайту, находясь на подобной территории, Пользователь поступает так по собственной воле и несет ответственность за соблюдение соответствующего местного законодательства. ООО «НКР» имеет право частично или полностью ограничивать доступ к Сайту в отношении любого лица, географического района или юрисдикции по выбору ООО «НКР» в любое время. Настоящим вы соглашаетесь и подтверждаете, что никакая устная или письменная информация, рекомендация, предоставленная компанией ООО «НКР», одним из его сотрудников в отношении Сайта не может являться заверением или гарантией, за исключением тех случаев, когда такая информация или рекомендация включены в настоящие Условия пользования посредством письменного соглашения. Также Материалы, размещенные на сайте, могут содержать типографические ошибки или какие-либо неточности. Кроме того, возможны случаи, когда Сайт или размещенные на нем Материалы могут быть не доступны. ООО «НКР» вправе в любое время и по любой причине вносить изменения в Материалы и структуру расположения Материалов, размещенных на Сайте. Пользователь принимает на себя риск использования или принятия каких-либо решений на основе Материалов, размещенных на Сайте.

ООО «НКР» не несет ответственности перед физическими и юридическими лицами за какие-либо прямые и косвенные убытки или ущерб, возникающие или возникшие в связи с доступом к Сайту и его Материалам либо в связи с невозможностью доступа к Сайту и размещенным на нем Материалам. Кроме того, ООО «НКР» не несет ответственности за вышеуказанные убытки и ущерб даже в том случае, когда ООО «НКР» уведомили о возможности возникновения таких убытков и (или) ущерба.

ООО «НКР» не несет ответственности перед физическими и юридическими лицами за какие-либо прямые и косвенные убытки или ущерб, причиненные физическому или юридическому лицу в том числе, но не исключительно, в связи с неосторожностью ООО «НКР», а также вследствие любых непредвиденных или форс-мажорных обстоятельств, вызванных или иным образом связанных с использованием или невозможностью использования Сайта и размещенных на нем Материалов.

Пользователь обязан прилагать все разумные усилия и действия для минимизации любых потерь, убытков и ущерба (возникающих по любой причине) и никакое положение настоящих Условий пользования не может рассматриваться как отменяющее обязанность Пользователя минимизировать возможные убытки или ущерб.

Настоящим ООО «НКР» освобождается от ответственности за причинение любого рода убытков или ущерба, неисполнение обязательств вследствие форс-мажорных обстоятельств, включая, кроме того, сбои электронного, механического оборудования, коммуникаций, телефонного или интернет-соединения, компьютерные вирусы, несанкционированный доступ, кражу, ошибки операторов, суровые погодные условия, землетрясения, стихийные бедствия, забастовки и иные проблемы занятости, войны, террористические акты или государственные запреты.

8. Заключительные положения

ООО «НКР» вправе по своему усмотрению размещать ссылки на другие ресурсы сети Интернет с целью предоставления своим Пользователям доступа к смежной информации и услугам. Данные интернет-сайты могут не принадлежать ООО «НКР», а поддерживаться третьими лицами, на деятельность которых ООО «НКР» не имеет влияния. Соответственно, ООО «НКР» и его органы управления, работники не несут ответственности за содержание, правильность информации, качество предлагаемых или рекламируемых продуктов или услуг и (или) скачиваемого с подобных интернет-сайтов третьих лиц программного обеспечения. Кроме того, указанные ссылки не являются положительной оценкой третьих лиц, интернет-сайтов, продуктов или услуг, предоставляемых третьими лицами.

Все возможные споры, вытекающие из настоящих Условий пользования или связанные с ними, подлежат разрешению в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Настоящие Условия пользования вступают в силу с момента начала использования Сайта Пользователем. ООО «НКР» оставляет за собой право по своему усмотрению отказать любому Пользователю в доступе к Сайту, любой части Сайта, любому Материалу, размещенному на Сайте, в любое время.

В результате вступления в силу настоящих Условий пользования или использования Сайта между Пользователем и ООО «НКР» не возникает совместного предприятия, партнерства, трудовых или агентских отношений.

Отсутствие требования о строгом соблюдении положений настоящих Условий пользования не может рассматриваться в качестве отказа от права потребовать такого исполнения в случае нарушения или неисполнения обязательства. Отказ ООО «НКР» от какого-либо права, предусмотренного настоящими Условиями пользования, не является отказом от любого другого права или положения, а также отказом от аналогичного положения в любое другое время.

Если какое-либо из положений Условий пользования признается недействительным или противоречащим законодательству Российской Федерации, соответствующее положение считается удаленным, действительность остальных положений настоящих Условий пользования при этом не затрагивается.

© 2021 ООО «НКР».

Данный документ является интеллектуальной собственностью Общества с ограниченной ответственностью «Национальные Кредитные Рейтинги» и охраняется законом. Представленная информация предназначена для использования исключительно в ознакомительных целях. Не допускается распространение настоящей информации любым способом и в любой форме без предварительного согласия со стороны ООО «НКР» и ссылки на источник. Использование информации в нарушение указанных требований запрещено.

Список компаний — Куры, цыплята (курятина) разделанные и расфасованные — Украина

Код ЄДРПОУ/ЕГРПОУ 25522107 Рослинництво, тваринництво; комбікормове, круп’яне і борошномельне виробництво; птахофабрика, м’ясокомбінат. Компания «Агро-Овен» – не просто лидер производства высококачественных продуктов в Днепровском регионе и Украине, но и первопроходец в сельскохозяйственном бизнесе: с февраля 1998 года четырехтысячный коллектив компании трудится на земле, в животноводстве, птицеводстве, на собственных перерабатывающих предприятиях. Производство продукции обеспечивают 4 аграрных хозяйства корпорации в Магдалиновском, Солонянском, Новомосковском, Днепровском районах области. Бройлеры на мясо выращиваются на трех мощнейших птицекомплексах: «Голубовском», «Марьяновском» (Новомосковский район) и на «Молодежном» (Соленое), в наименьшем из которых разовая посадка птицы составляет 1 миллион голов. Фирма имеет собственный инкубатор в Марьяновке, два мясоперерабатывающих завода (в Магдалиновке и Днепре), завод по переработке и хранению картофеля мощностью 20,5 тысяч тонн (в Магдалиновке), два комбикормовых завода (Магдалиновка, Губиниха), обеспечивающих кормами птицеводство и животноводство. Экологически чистую, выращенную на отменных черноземах продукцию по достоинству оценил отечественный потребитель, оправдывая многомиллионные инвестиции, вложенные «Агро-Овном» во внедрение новейших интенсивных технологий. «Агро-Овен» установила множество успешных партнерских отношений для поставок замороженных продуктов из птицы клиентам во многих странах. Нашими основными продуктами являются целые тушки (сортированные по весу от 0.9 кг до 1.5 кг), филе, крылья, куриные ножки, голени, бедра и т. д. Продукция «Агро-Овен» производится в соответствии с исламскими законами (Халяль) и потребляется мусульманами по всему миру. Для доставки клиентам продукция упаковывается в гофрящики 10 и 14 кг. Весь производственный цикл от выращивания зерна и яиц, кормопроизводства, разведения, убоя до продажи конечным потребителям находятся под строгим контролем качества. Вертикальная интеграция, также как и инвестиции в современные производственные мощности позволяют «Агро-Овен» контролировать качество и цену своей продукции, обеспечивать конкурентоспособность как на внутреннем, так и на международном рынках. Ищете такие же компании? Попробуйте www.demo.kompass.ua

• Мясо и субпродукты со скотобоен и птицебоен необработанные
• Мясо домашней птицы (куры, гуси, утки, индейки и цесарки) свежее
• Мясо домашней птицы по требованиям иудейского ритуала (кошерное)…

Незаконная торговля мясом диких животных в Центральной и Западной Африке

Практически все виды человекообразных обезьян Африки — шимпанзе, бонобо и гориллы — находятся под угрозой исчезновения, прежде всего в силу роста человеческих поселений и разрушения среды обитания животных. Другими факторами являются незаконная торговля обезьянами с целью удовлетворить потребности индустрии развлечений и запросы частных зоопарков, а также охота на них. Торговля мясом диких животных подразумевает охоту с целью получения прибыли с продажи. Её не следует путать с добычей дичи для пропитания, благодаря которой охотники стараются прокормить себя, свои семьи и членов общины. Когда речь идёт о наживе, в ход идёт всё без разбора. Браконьеры убивают даже самок с детёнышами, то есть рубят сук на котором сидят. Всё это подрывает основы устойчивого развития. В бассейне реки Конго и в некоторых других частях Центральной и Западной Африки браконьерство и нелегальная продажа мяса диких животных представляют наиболее серьёзную угрозу шимпанзе и другим исчезающим видам, что в свою очередь влечёт за собой исчезновение ещё большего количества представителей дикой фауны.

Торговля мясом диких животных началась в 1980-х годах, когда в Центральной и Западной Африке появились иностранные лесозаготовительные компании. Даже тогда, когда предприятия старались действовать с наименьшим ущербом для лесных массивов, они прокладывали дороги, обеспечивая, таким образом, доступ в лесную чащу. Подъезжая на лесозаготовительном транспорте, охотники могли попасть в недоступные прежде места, в которых всё ещё водились в изобилии самые разные виды животных, включая шимпанзе. Дороги строились и для добычи полезных ископаемых, а также для нефтегазодобывающей промышленности. Обычно охотники разбивали лагерь в конце проложенного пути и проводили в лесу несколько дней, стреляя в животных и расставляя капканы и ловушки. Затем те же грузовики отвозили их обратно уже с запасом копчёного или высушенного на солнце мяса диких животных. Некоторые охотники и вовсе никуда не ездили, а сбывали добычу прямо на месте работникам ресурсодобывающих компаний. Многие зажиточные горожане в Африке считают, что покупая мясо диких животных, они сохраняют соответствующий статус, следуют традициям и остаются верны своей исконной культуре. Иногда мясо диких животных перепадает даже представителям африканской диаспоры за границей.

С нелегальной торговлей мясом диких животных пытаются бороться самые различные организации, предпринимая для этого целый ряд мер. В результате некоторые лесозаготовительные предприятия, такие как Си Би Си, сотрудничающие с Обществом охраны дикой природы (WCS) на севере Конго, издали соответствующие указы, запрещающие водителям транспортировку мяса диких животных. Однако подобного рода меры довольно трудно привести в исполнение. Мне встречались водители, которые жаловались, что браконьеры им всячески угрожают за отказ становиться пособниками в преступной деятельности. Угрозам подвергаются и сотрудники правоохранительных органов, в особенности в сельской местности.

Незаконная торговля мясом диких животных приносит ущерб не только обитателям лесов. Люди недооценивают риск, которому подвергают своё здоровье в результате этой преступной деятельности. Появляется всё больше доказательств, свидетельствующих об опасности заражения инфекционными заболеваниями при разделке туш и употреблении в пищу некоторых видов диких животных. Существует мнение, что первоначально вирус Эбола, поражающий всё новые территории в Западной Африке, передался от фруктовых летучих мышей шимпанзе, гориллам и бонобо. Возможно, фекалии летучих мышей попали на фрукты, которыми питаются эти человекообразные обезьяны, а от них вирус перешёл к человеку. Вирус иммунодефицита человека (ВИЧ-1), который вызывает СПИД, произошёл от вируса иммунодефицита обезьян (ВИО cpz). Его переносчиками оказались шимпанзе (Pan troglodytes), обитающие в Центральной Африке. Вирус ВИЧ-2 произошёл от ВИО smm, носителями которого являются черные мангабеи — обезьяны, обитающие в Западной Африке.

Гориллы, а возможно и другие виды приматов, могут быть переносчиками таких заболеваний, как обезьяний пенистый вирус, ветряная оспа, туберкулёз, корь, краснуха, жёлтая лихорадка и фрамбезия. Известны случаи заражения этими заболеваниями людей, некоторые из них скончались.  Африканских солнечных и полосатых белок (Heliosciurus и Funisciurus) считают разносчиками вируса оспы обезьян в Демократической Республике Конго (ДРК). Употребление их мяса в пищу может быть одной из основных причин передачи болезни человеку. Охота, приготовление и потребление мяса диких животных ставит под угрозу благополучие целых населённых пунктов, так как из-за неё болезнями животных заражаются люди, и иногда подобные случаи заканчиваются летальным исходом.

На основании вышеизложенного становится совершенно очевидно, что первостепенная задача природоохранных организаций, включая Институт Джейн Гудолл (JGI), заключается в разработке образовательных программ, на которые могут потребоваться значительные средства. Большинство местных жителей не имеют понятия о том, что происходит. Ни горожане, ни те, кто живут у самого леса, не осознают в полной степени, что убивать и употреблять в пищу мясо находящихся под угрозой исчезновения видов, включая шимпанзе, незаконно. Действительно, большинство из них не имеют ни малейшего представления о том, какие животные находятся под охраной. Не осознают они и всей серьёзности заведомо необратимого ущерба, который наносит экосистеме безответственное истребление диких животных.

Вместе с некоторыми другими природоохранными неправительственными организациями (НПО) Институт Джейн Гудолл провёл компанию по сбору средств на установление рекламных щитов и осуществление образовательных проектов в ДРК. Среди них программа «Корни и Побеги»,¹ разработанная Институтом в основном для школьников, а также информационно-просветительские мероприятия для местных жителей. Вся эта деятельность направлена на то, чтобы как можно лучше проинформировать людей о существующем положении вещей и призвать местное население к участию в охране окружающей среды в качестве партнёров. Одним из наиболее эффективных методов распространения информации является показ фильмов на местных языках. Установление гармоничных отношений между людьми и животными, которые обитают неподалёку от их жилищ, является одним из наиболее важных шагов, которые мы можем предпринять в борьбе с незаконной торговлей мясом диких животных. Необходимо также способствовать тому, чтобы правительственные чиновники серьёзнее относились к исполнению существующих законов, а также информировали и обучали сотрудников соответствующим образом.

Ещё одним образовательным проектом, возникновению которого мы обязаны негативным последствиям безответственной охоты на самок шимпанзе и других человекообразных обезьян с целью употребления их мяса в пищу, является создание заповедников для осиротевших детёнышей. Когда местные жители, особенно дети, посещают наши заповедники, их как правило поражают очевидные сходства между шимпанзе и человеком. Мы часто слышим, как на прощание они обещают больше не притрагиваться к мясу шимпанзе. Как только люди осознают, что с животными необходимо считаться, что у них тоже есть чувства и индивидуальные особенности, и, самое главное, что торговля мясом диких животных имеет самые разрушительные последствия для окружающей среды, они удивительно быстро меняют своё отношение к проблеме. Всё упирается в образование и в доступ к соответствующей информации.

Важно помнить и о самих охотниках, торгующих мясом диких животных. Необходимо помочь им найти возможность зарабатывать на жизнь каким-либо другим способом. Один из таких охотников оказался в лагере беженцев, в котором люди спасались от эскалации насилия на востоке ДРК. Пятнадцатилетний юноша, участник программы «Корни и Побеги», убедил его оставить незаконную добычу мяса диких животных и заняться разведением кур, уток и цесарок.  Дело пошло так хорошо, что охотник уговорил ещё 75 своих товарищей последовать его примеру. Все эти люди вернулись домой в ДРК, захватив с собой домашнюю птицу, что позволило им с успехом начать собственное дело, несмотря на весьма жёсткие условия.

Экотуризм — ещё один способ изменить сложившуюся ситуацию к лучшему. Постройка и обслуживание туристских домиков среди дикой природы и организованные походы посетителей в чащу тропического леса обеспечивают работой людей, проживающих вокруг охраняемых территорий, и снабжают эти места иностранной валютой. Тот факт, что иностранцы расплачиваются с ними долларами, помогает местным жителям оценить по достоинству все те богатства, которыми изобилует дикая природа. Кроме того, «сафари» и встречи с дикими животными навсегда остаются в памяти и способствуют тому, что люди гораздо больше готовы к сотрудничеству, особенно тогда, когда речь заходит об охране природы.

Вполне очевидно, что мы должны приложить все усилия, чтобы покончить с незаконной торговлей мясом диких животных в интересах человечества, животного мира и окружающей среды.

Примечания

¹ «Корни и Побеги» — экологическая и гуманитарная инициатива для молодёжи, которая проводится под эгидой Института Джейн Гудолл (JGI). Программа рассчитана на участников, начиная с детсадовского возраста, и заканчивая теми, кто учится в университете. Организаторы программы стараются также привлечь всё большее количество людей старшего возраста. В основе программы лежат следующие принципы: изменить ситуацию к лучшему может каждый, причём возможность сделать это предоставляется каждый день. Все участники программы, идёт ли речь о паре ребят или о целой школе, выбирают для себя три отдельных проекта, цель которых сделать мир лучше – один из них направлен на помощь людям, второй на защиту животных (включая домашних), а третий должен содействовать охране окружающей среды. Программа «Корни и Побеги» действует уже  более чем в 130 странах, в ней активно участвуют около 150,000 групп. Инициатива взяла начало в Танзании в 1991, и с тех пор она распространяется по всему миру, пользуясь особой популярностью в развивающихся странах. Название программы символично. Даже самое огромное дерево начинает расти из крошечного семечка. Сначала появляется чуть заметный корешок, затем небольшой росток. Оба кажутся такими нежными и незащищёнными. Но это семечко наполнено такой жизненной силой, что на пути к воде произрастающие из него отростки отодвигают даже каменные глыбы. Стремясь к солнцу, ростки пробиваются сквозь трещины в кирпичной стене, которая в конечном счёте не выдерживает их натиска… Каменные глыбы и кирпичные стены символизируют все те проблемы, которые мы люди создали на нашей планете. Они включают как социальные невзгоды, так и задачи, связанные с окружающей средой. Программа «Корни и Побеги» несёт в себе НАДЕЖДУ – сотни и тысячи молодых людей по всему миру могут убрать с пути любые преграды и сделать мир лучше для всех живых существ.     

 

Птица халяль оптом — Мясной бутик

Цыплята и куры являются довольно популярной продукцией, которая обладает доступной ценовой политикой. А еще такое мясо люди уже успели оценить по достоинству за диетические свойства и неповторимый вкус. Для приготовления различных блюд рекомендуется использовать мясо кур оптом в Симферополе, награжденное сертификатом «HALAL». Данный продукт пользуется спросом среди потребителей по следующим причинам:

1. Курица халяль поступает на прилавки торговых помещений в течение полторы или двух часов после осуществления забоя.

2. Птица в течение всей своей жизни питается только полезными кормами, в составе которых отсутствуют вредные химические добавки.

3. Забой кур и цыплят происходит с учетом традиций шариата.

4. Уже готовое мясо поставляется в торговые помещения в охлажденном виде. Оно не замораживается, благодаря чему сохраняются все его первоначальные вкусовые качества и структура.

Мясо кур и цыплят оптом

Поскольку куры и цыплята выращиваются в соответствии со стандартом «HALAL», владельцы фермерских хозяйств кормят птиц только экологически чистыми кормами. В их составе отсутствуют ГМО, красители, усилители вкуса, благодаря чему мясо получается не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Птица халяль обладает невысокой стоимостью и отличными вкусовыми качествами, поэтому ее часто заказывают владельцы кафе, ресторанов, кейтеринговых компаний. Этот продукт занимает лидирующие позиции среди ассортимента магазинов сетевой и розничной торговли. А еще без него крайне сложно обойтись в тех детских учебных и медицинских учреждениях, где обязательным является диетическое питание.

Чтобы сэкономить деньги, но при этом получить качественную продукцию, следует совершить покупку от производителя или же в точках фирменной торговли. Они предлагают приобрести мясо птицы без посреднических надбавок.

Птица халяль — это непревзойденный вкус и высокое качество!

Поскольку спрос на экологически чистые продукты в каждым днем растет, в Симферополе активно развиваются предприятия, реализовывающие птицу халяль. Это дает возможность владельцам торговых точек, кафе, ресторанов и других учреждений покупать кур и цыплят оптом по доступной ценовой политике.

Птица халяль поставляется в течение двух часов после забоя. Кроме того, бизнесмены имеют возможность осуществлять ее покупку в фирменных мясных лавках. Она предлагается в охлажденном виде и не подвергается заморозке.

Выгодная покупка птицы халяль!

Заказать кур и цыплят халяль рекомендуется таким лицам:

• мелкорозничным и крупным сетевым ритейлерам, у которых в торговых точках установлено оборудование для приготовления кур-гриль;
• владельцам кафе, ресторанов, баров, желающих удовлетворить требования даже наиболее взыскательного гостя.

Чтобы регулярно покупать мясо птицы на выгодных условиях, рекомендуется заключить договор с птицеводческим фермерским хозяйством или магазинами фирменной торговли. Куры и цыплята халяль — это экологически чистая и безопасная продукция, из которой можно приготовить вкусные и ароматные блюда. В таком мясе нет вредных добавок, поэтому оно является полезным для здоровья.

«неприемлемых» уровней бактерий, обнаруженных в мясе США, могут усилить опасения по поводу торговой сделки Великобритании | Мясо

Свинина и птица с «неприемлемыми» уровнями сальмонеллы и E coli достигают полок супермаркетов в США, согласно предварительным результатам исследования, которое может подтвердить опасения участников кампании, которые в настоящее время борются за то, чтобы закон о сельском хозяйстве Великобритании был защищать внутренние стандарты пищевых продуктов и потребителей.

Законопроект о сельском хозяйстве на 2019–2021 годы вернется в Палату общин в понедельник и будет включать поправку Палаты лордов, призывающую производить все импортируемые продукты питания в соответствии с национальными стандартами.

Участники кампании опасаются, что неспособность защитить стандарты пищевых продуктов в Великобритании законом означает, что будущая торговая сделка с США может позволить более дешевому мясу наводнить рынок Великобритании.

Даунинг-стрит неоднократно отказывалась соглашаться с какими-либо парламентскими ограничениями или так называемыми «красными линиями» в отношении своей позиции на торговых переговорах с США. Министр торговли Лиз Трасс заявила, что парламент сможет заблокировать торговую сделку, если большинство депутатов захотят проголосовать по ней, но только после того, как сделка уже будет согласована и подписана.

Участники кампании могут посчитать, что их аргументы подкрепляются предварительными выводами пятилетнего исследования, проводимого в Университете Джорджа Вашингтона профессором Лэнсом Прайсом, в ходе которого было проверено мясо в магазинах США и обнаружено, что около 14% образцов птицы и 13% образцов на свинине были следы сальмонеллы.

Тестирование также показало, что более 60% продуктов из свинины содержало E coli , а также около 70% продуктов из говядины, 80% продуктов из курицы и более 90% продуктов из индейки.Прайс поделился своими выводами с командой, изучающей расследование Channel 4 Dispatches об американском мясе, которое должно выйти в эфир в понедельник вечером, и прокомментировал: «Это неприемлемый показатель, учитывая, что он поддается контролю, но отрасль очень успешно борется с любым там вроде правил ».

Между тем в обзоре воздействия Covid-19 на домашний скот в США, опубликованном в прошлом месяце, были рассмотрены данные Министерства сельского хозяйства США и выяснилось, что за месяцы, прошедшие после того, как несколько птицефабрик получили разрешение правительства увеличить скорость своих производственных линий, количество куриного мяса количество осужденных и выброшенных из-за подозрения на заражение снизилось на 10% по сравнению с тем же периодом 2019 года.

Доктор Лаура Бойл, старший научный сотрудник Центра исследований животных и пастбищ Teagasc в Ирландии и один из авторов обзора, сказала, что, по ее мнению, последствия для безопасности пищевых продуктов были довольно драматичными.

Представитель Службы инспекции безопасности пищевых продуктов (FSIS) — подразделения сельскохозяйственного департамента США, курирующего мясную промышленность, — приписал низкие цифры осуждения правилу агентства, которое требует, чтобы некоторые предприятия предварительно сортируют и выбрасывают птиц перед федеральной инспекцией.

Во время пандемии Covid некоторым птицефабрикам было разрешено правительство ускорить работу своих производственных линий. Фотография: Шон Тью / EPA

FSIS надежно защитила рекорд безопасности мяса США. «В FSIS работает более 7 500 инспекторов, которые следят за безопасностью и полезностью продуктов. Для выполнения дополнительных необходимых задач по обеспечению безопасности пищевых продуктов в автономном режиме, которые, как было доказано, оказывают большее влияние на безопасность пищевых продуктов, FSIS увеличивает количество должностей инспекторов более высокого уровня на предприятиях, которые перешли на модернизированную систему инспекций.

Представитель Национального куриного совета США сказал Guardian: «Американская куриная промышленность работает над искоренением всех штаммов, и продукты проходят микробиологические исследования на предмет их присутствия. Если вы посмотрите на последнюю публикацию категорий, опубликованных Министерством сельского хозяйства США для крупных бройлерных хозяйств, вы увидите, что более 93% отрасли соответствует стандарту эффективности FSIS для сальмонеллы на целых тушках бройлеров. Точно так же 95% крупных бройлерных хозяйств соответствуют требованиям FSIS по сальмонелле на куриных частях.

Он добавил, что модернизированные заводы с увеличенными линейными скоростями работают уже более двух десятилетий и имеют такие же или более высокие показатели безопасности пищевых продуктов, чем традиционные заводы.

Президент Национального союза фермеров Минетт Баттерс сказала: «Успешное будущее сельского хозяйства зависит от того, как правительство формирует торговые отношения со странами по всему миру и поддерживает сельское хозяйство в предстоящие месяцы и годы».

Ведущий эксперт Великобритании по продовольственной политике профессор Тим Ланг сказал, что торговая сделка с США откроет шлюзы для ухудшения стандартов.

Агентство по пищевым стандартам Великобритании рекомендует, чтобы при правильном обращении с сырым мясом и соблюдении правильных процедур приготовления были устранены риски для здоровья, связанные с E coli и сальмонеллой.

(PDF) Мировой рынок куриного мяса

28 А. В. Белова, Л. Смутка, Э. Росочатецка

, чем 180 проанализированных стран, таким образом, даже

не достигли 20%. Этот факт также отражен в итоговом сальдо торгового баланса куриного мяса

для отдельных стран

— см. Табл.XV A. Большинство стран мира из

имеют отрицательное сальдо торгового баланса в размере

торговли куриным мясом — см. Табл. XV B.

ВЫВОДЫ

На основе глобального рынка куриного мяса, установленного выше

, можно констатировать следующее. Рынок куриного мяса

развивался очень динамично

в течение последних лет и значительно вырос на

как по объему, так и по стоимости проданного куриного мяса

. Спрос на куриное мясо на

значительно вырос во всех регионах мира, но спрос на куриное мясо на

увеличился и продолжает расти на

наиболее динамично в азиатских странах.

В отношении роста спроса можно констатировать

, что спрос растет, несмотря на значительное повышение

цен на куриное мясо, где в основном в

последних десяти лет цены на куриное мясо выросли

значительно быстрее по сравнению с ценами на свинину

и говядину.Растущий спрос на этот вид мяса

, несмотря на рост его цены по сравнению с

других видов мяса, можно объяснить, прежде всего, тем, что

цены на куриное мясо все еще значительно ниже, чем на

. свинина и особенно говядина.

На рост спроса на куриное мясо на мировом рынке

в последние годы повлияли два ключевых фактора

. Первым из них является рост населения на

(с 3 миллиардов в 1960 году до примерно

7 миллиардов в 2010 году), который увеличился более чем вдвое в

за последние пять десятилетий, а второй — на

. из этих факторов также является рост глобального продукта

и, в первую очередь, продукта на душу населения, который имеет

, который также более чем удвоился за последние

примерно за пять лет, несмотря на быстрый рост населения на

с долларов США. От 2500 до примерно

6000 долларов США (в стабильных ценах с 2000 года).

Однако важно отметить, что уровень потребления куриного мяса на

значительно отличается в отдельных странах. В то время как в беднейших странах Африки на 1 жителя приходится

куриного мяса на одного жителя в год, потребление

составляет десятки килограммов куриного мяса на

год в развитых странах мира. .

Предложение очень гибко отреагировало на

рост спроса на куриное мясо в течение

анализируемых пяти десятилетий.Мировое производство

куриного мяса увеличилось с 7,5 миллионов тонн

до более 86 миллионов тонн. Мировой рынок

отреагировал гибко, где произошло увеличение на

объемов реализованной торговли с

271 тыс. Тонн / год в 1961 г. до более чем 10,7

млн. Тонн / год в 2010 г. Рост спрос на куриное мясо

сопровождался увеличением его цены на

. В результате объем мировой торговли куриным мясом на

тогда динамично увеличился даже более чем на

по сравнению с ростом объема

заключенных контрактов.Только за 1961–2009 годы объем мировой торговли куриным мясом на

увеличился с

примерно 169 миллионов долларов США до примерно

16 миллиардов долларов США. Анализ мирового рынка куриного мяса

подтвердил его концентрацию.

Было проанализировано около двухсот стран и регионов

, производящих и продающих куриное мясо,

. Результаты анализа показывают, что

— это всего лишь несколько стран, которые контролируют глобальный рынок куриного мяса

и имеют сравнительные преимущества

.К числу наиболее значительных игроков на рынке куриного мяса

, несомненно, относятся, в производственном отношении

, Америка и Азия, за которыми следуют

Европы; по потреблению это Америка,

Азия и Европа; а с точки зрения торговли (экспорта)

наиболее значительными игроками являются Америка (в основном

Бразилия и США) и Европа (в первую очередь ЕС).

Анализ мирового рынка также показывает, что

Бразилия, США и Китай представляют, с точки зрения

глобального производства, потребления и торговли, главную движущую силу

на рынке куриного мяса.Эти

трех стран имеют долю в мировом производстве

около 46%, их доля в мировом потреблении

составляет более 40%. Доля

этих стран в мировом экспорте составляет

, что превышает 50%. В отношении сравнительных преимуществ

, доступных отдельным странам из

мира с точки зрения глобального рынка, можно констатировать

, что только ограниченный сегмент стран может

заявить о себе в текущем крайне турбулентном

среда.К этим странам относятся Бразилия, США,

Польша, Бельгия, Турция, Нидерланды, Венгрия,

Чили, Финляндия, Аргентина, Уругвай, Италия, Таиланд,

Сербия, Австралия, Дания, Новая Зеландия и

Иран. Совокупное сальдо торговли куриным мясом

для этих стран превышает сумму

десять миллиардов американских долларов, а их доля в мировой торговле куриным мясом

колеблется на уровне, превышающем

восемьдесят процентов. На основании вышеизложенных результатов

можно констатировать, что процессы либерализации,

интернационализации и специализации в случае

глобального рынка куриного мяса проявили себя

таким образом, что он постепенно

стало прибыльным. Рынок сконцентрировался на

и в настоящее время контролируется примерно десятью

в пяти доминирующих странах. Можно ожидать

, что в будущем спрос на куриное мясо

будет продолжать расти, а перспективы рынка

будут значительно увеличиваться, в первую очередь, в результате роста уровня жизни на

, особенно в

развивающихся стран мира, а также путем

роста мирового населения.Рост спроса на куриное мясо

также будет поддерживаться его диетическими свойствами

, из-за которых это мясо

ищут потребители. Значительную роль в развитии спроса на куриное мясо с

будет также продолжать до

будет играть его значительно более низкая цена за единицу, равная

по сравнению с конкурирующими видами мяса, которая составляет

из-за более низких затрат на производство

один килограмм. Что касается развития территориальной структуры

мировой торговли куриным мясом,

, можно ожидать, что рынок продолжит

, чтобы профилировать себя еще больше.В первую очередь южные и

северные американские страны самоутвердиться

USDA Greenlights Спорные Китайский Куриный Импорт После Новости птицеводства торговой сделки — Food & питания

На прошлой неделе, The Wall Street Journal сообщил, что китайские торговые чиновники США и достигли соглашения отменить пятилетний запрет Китая на импорт птицы в США в обмен на разрешение США больше китайской курицы и морепродуктов.

Но похоже, что U.С. продавал гораздо больше, чем способность Китая отправлять куриные наггетсы (которые, согласно действующим стандартам, должны быть сделаны из кур США, Канады или Чили). Вскоре после того, как торговые представители сообщили о сделке по птицеводству, Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США (FSIS) представила окончательное правило, разрешающее Китаю экспортировать курицу в США от птиц, выращенных и забитых в Китае, впервые в истории агентства. Правило было опубликовано в Федеральном реестре в пятницу.

Представители отрасли и аналитики утверждают, что U.Производители мяса птицы получат выгоду от экспорта в Китай, но неясно, компенсирует ли эта прибыль новую конкуренцию со стороны китайского птицеводства. Между тем группы защиты потребителей утверждают, что сильно различающиеся стандарты безопасности пищевых продуктов в Китае подвергают риску потребителей еды в США и сетуют на очевидное влияние торговых чиновников на политику в области безопасности пищевых продуктов.

Единственными явными победителями в этой крупной сделке являются многонациональные мясоперерабатывающие предприятия, которые могут получить прибыль от продажи мяса птицы по самой низкой цене, независимо от того, откуда она пришла.

Китай давно добивается разрешения на экспорт птицы в США.S. Некоторые профессионалы отрасли заявили, что Китай ввел 13-летний запрет на импорт говядины из США в качестве рычага для открытия доступа на рынки США для производителей мяса птицы.

Китай в конечном итоге снял запрет на американскую говядину при администрации Обамы, но аналитики утверждают, что американская говядина все еще отстает на китайских рынках по сравнению с такими странами, как Австралия. Между тем, Китай запретил импорт мяса птицы в США после вспышки птичьего гриппа в 2015 году, что, по утверждениям США, больше не представляет собой серьезного риска.

Две недели назад китайские торговые представители заявили, что снимают запрет на птицеводство в США. Менее чем через неделю, 1 ноября, FSIS представила окончательное правило, в котором говорится, что китайские системы убоя и переработки соответствуют стандартам безопасности пищевых продуктов США, что позволяет Китаю продавать выращенных и забитых птиц в США. FSIS первоначально предложила это правило в 2017 году.

Критики, такие как Тони Корбо, старший лоббист Food & Water Watch, утверждают, что близкое время окончательной доработки правила и новости о сделке по птицеводству показывают, что «специалисты по торговле диктуют политику безопасности пищевых продуктов в USDA.

Несмотря на то, что Министерство сельского хозяйства США определило, что китайские системы птицеводства эквивалентны системам США, защитники утверждают, что импорт мяса птицы из Китая по-прежнему представляет серьезный риск для потребителей и здоровья населения. В Китае есть история скандалов, связанных с продуктами питания: от крысиного мяса, продаваемого как баранина, детского питания, зараженного меламином, и, пожалуй, наиболее актуальных лакомств из куриного вяленого мяса, которые убили более 600 собак в США и вызвали болезнь еще тысячи. В то время как правительство Китая улучшило правила безопасности пищевых продуктов в 2015 году, защитники, такие как Союз потребителей, заявили: «Есть веские основания полагать, что обеспечение соблюдения [китайских законов о безопасности пищевых продуктов] неэффективно», в комментарии Министерству сельского хозяйства США, выступающему против предложенного правила.

Федерация потребителей Америки, Food & Water Watch и Центр исследований и профилактики болезней пищевого происхождения также направили письма против правила, ссылаясь на проблемы, связанные с ограниченным выбором участков для аудита Министерством сельского хозяйства США и использованием Китая антибиотиков на птицеводческих фермах, среди прочего.

Между тем ассоциации торговли мясом, такие как Национальный совет производителей свинины и Североамериканский институт мяса, представили комментарии в поддержку решения Министерства сельского хозяйства США принять птицу, выращенную и забитую в Китае.Крупные упаковщики выиграют как от увеличения экспорта мяса птицы в Китай, так и от возможности перенести выращивание и переработку птицы за границу. «Они не платят китайским рабочим 13–14 долларов в час за работу на этих заводах», — говорит Корбо.

Одна из транснациональных компаний по упаковке мяса в США, Cargill, владеет одним из четырех предприятий по переработке птицы в Китае, уже утвержденных Министерством сельского хозяйства США на экспорт вареной курицы. Cargill также имеет завод по убою цыплят мощностью 225 птиц в минуту, или примерно 65 миллионов цыплят в год, который китайское правительство предварительно одобрило для переработки цыплят для U.S. экспорт, согласно отчету аудита USDA. Предприятия в США могут работать со скоростью не более 175 птиц в минуту, что, по мнению экспертов, опасно для рабочих. FSIS заявляет, что китайские заводы должны работать с одобренными USDA скоростями при производстве птицы для экспорта в США.

Компания Cargill не ответила на запрос о комментарии. Tyson Foods также имеет птицеперерабатывающие заводы в Китае, хотя в настоящее время ни один из них не одобрен для экспорта в США

В настоящее время 99 процентов курицы потребляется в США.С. выращивается в США. Но если китайская курица станет конкурентоспособной по цене с отечественными продуктами, американские птицеводы могут почувствовать себя ущемленными так же, как американские фермеры, выращивающие говядину, столкнутся с усилением давления со стороны импорта говядины.

Отраслевые группы отвергают угрозу. «Соединенные Штаты — крупнейший и самый эффективный производитель мяса птицы в мире», — говорит Том Супер, представитель Национального совета по птицам. «Любой стране сложно конкурировать на внутреннем рынке США.”

Но некоторые фермеры не согласны. Джон Баттрам, 40-летний бывший птицевод и президент Ассоциации контрактных птицеводов штата Алабама, говорит, что эта сделка «ужасна для фермеров и ужасна для потребителей».

Баттрам утверждает, что риски этой торговой сделки перевешивают предполагаемые выгоды для птицеводов, потому что любое богатство от увеличения экспорта мяса птицы из США в Китай в основном останется у мощных упаковщиков. «Эта« просачивающаяся вниз экономика »не проходит мимо интеграторов, они кладут все эти деньги в карман и не передают их другим, — говорит Баттрам.

Что мы читаем

• Согласно отчету Американского сельскохозяйственного бюро, в сентябре количество банкротств ферм в США выросло на 24%. В отчете также прогнозируется, что почти 40 процентов прибыли фермерских хозяйств в этом году будет поступать от государственной поддержки, в первую очередь от помощи Трампа в торговле. ( Bloomberg )

• Истцы подали измененную жалобу в иске об установлении цен против доминирующих производителей свинины, добавив новые обвинения относительно того, как упаковщики сговорились повысить цены на свинину с помощью службы обмена данными, AgriStats. ( The Food and Environment Reporting Network )

Китайская курица направляется в супермаркеты США, и эксперты по безопасности пищевых продуктов обеспокоены

Курица из Китая не будет маркирована, а представитель Qingdao Nine-Alliance Group, первый экспортер, не указал название бренда, под которым он продается. Частная компания по производству курятины, одна из крупнейших в Китае, уже поставляет продукцию на рынки Азии, Ближнего Востока и Европы.

Ожидается, что экспорт птицы, в основном курицы и утки, вырастет в соответствии с условиями майской торговой сделки, по которой будет отправлено больше U.S. beef в Китай и расширение продаж китайской птицы в США. Министерство сельского хозяйства США недавно предложило правило, позволяющее Китаю не только готовить, но также выращивать и забивать птиц, которых он отправляет сюда в виде куриных наггетсов и утиных грудок, приготовленных на пару.

Президент Трамп написал в Твиттере о своем энтузиазме по поводу сделки, назвав ее «НАСТОЯЩИМИ новостями!» Министр сельского хозяйства Сонни Пердью заявил, что это победа для американской промышленности, даже несмотря на то, что он обещает, что инспекторы предотвратят попадание зараженного мяса в США. С. потребителей.

«Что ж, хорошо в этом то, что наше агентство по контролю за безопасностью пищевых продуктов в Министерстве сельского хозяйства США делает изумительную работу», — сказал Пердью на CNBC в прошлом месяце. «Они годами искали эквивалентность проверки».

Критики обвиняют администрацию Трампа в риске для здоровья населения, чтобы открыть зарубежные рынки.

«Взятие обработанной курицы было платой за услугу, чтобы заставить Китай принять американскую говядину», — заявила член палаты представителей Роза Л. ДеЛауро (округ Коннектикут), откровенный критик соглашения.«Торговля в США всегда важнее общественного здравоохранения… Это возмутительно. В нем говорится, что мы не заботимся о здоровье и безопасности потребителей ».

Согласно действующим правилам, Китай может экспортировать в США только вареные куриные продукты. И хотя эти продукты можно перерабатывать и упаковывать в Китае, птицу необходимо выращивать и забивать в Канаде, Чили или США.

Эти правила основаны на давних опасениях по поводу птицеводства и убоя птицы в Китае, особенно в отношении птичьего гриппа.

Поскольку приготовление пищи убивает бактерии и вирусы, в том числе тот, который вызывает птичий грипп, переработанная птица считается «чрезвычайно безопасной», чем сырая курица, сказал Ричард Рэймонд, который с 2005 по 2008 год занимал должность заместителя министра сельского хозяйства по вопросам безопасности пищевых продуктов.

Наиболее значительный риск, связанный с приготовлением продуктов из птицы, — это загрязняющие вещества окружающей среды, такие как листерии, или остатки или преднамеренные примеси, такие как меламин, который присутствует в китайской детской смеси.

Птицы, полученные из страны, одобренной Министерством сельского хозяйства США, например, Канады или Чили, гарантированно проходят те же проверки безопасности во время убоя, что и в Соединенных Штатах.

Но китайские участники торговых переговоров постоянно настаивают на улучшении доступа к американскому рынку цыплят-бройлеров стоимостью почти 30 миллиардов долларов, особенно для птиц, выращиваемых и убитых в Китае. В рамках совместных экономических переговоров в начале этого года Соединенные Штаты согласились начать получать переработанную курицу, выращенную в Китае, «как можно скорее».

Министерство сельского хозяйства с тех пор предложило правило, разрешающее ввоз в Соединенные Штаты курятины, выращенной в Китае, которая может быть окончательно принята к концу года.Представитель Qingdao Nine-Alliance сказал, что компания отправила свою первую партию, чтобы «изучить процедуру и документацию для экспорта в [] США». впереди ожидаемая либерализация.

Взамен и в рамках тех же экономических переговоров Китай согласился снять 14-летний запрет на поставку большей части мяса из США, что стало исторической проблемой в двусторонних переговорах. Запрет, введенный после вспышки коровьего бешенства в 2003 году, лишил американских производителей говядины взрывоопасных двух долларов.5 миллиардов импортный рынок.

Иногда китайские переговорщики намекают, что они также ограничат доступ США к другим товарным рынкам, если китайская птица не будет одобрена, заявили бывшие чиновники Министерства сельского хозяйства США. Сельское хозяйство — одна из немногих основных областей, где Соединенные Штаты имеют большое положительное сальдо торгового баланса с Китаем.

Производители говядины неистово хвалят соглашение. То же самое и с представителями администрации Трампа, которые объявили это доказательством того, что торговая тактика президента работает.В своем заявлении министр торговли Уилбур Росс назвал сделку «еще более конкретным прогрессом» в стремлении Трампа «улучшить отношения между США и Китаем».

Но многие эксперты по безопасности пищевых продуктов менее уверены в том, что сделка представляет собой шаг вперед, особенно если она приведет к резкому увеличению экспорта китайской курицы в Соединенные Штаты. Китай неоднократно сталкивался с эпизодами птичьего гриппа и заражения пищевых продуктов — ситуацию, которую глава страны по безопасности пищевых продуктов признал в декабре, когда он сказал Всекитайскому собранию народных представителей, что в китайской продовольственной системе все еще существуют «глубокие проблемы».

«Если вы посмотрите на Китай, то у него очень неоднозначная история с безопасностью пищевых продуктов», — сказал Брайан Ронхольм, который до января этого года работал заместителем заместителя министра продовольственной безопасности Министерства сельского хозяйства США. «Очень легко опасаться худшего».

Одной из самых больших проблем Китая является наличие нескольких смертоносных и заразных штаммов птичьего гриппа, от которого с октября погибло более 270 человек и закрылись некоторые рынки мяса птицы. Риск птичьего гриппа мешает Китаю экспортировать сырое куриное мясо.

Страна изо всех сил пыталась стандартизировать методы обеспечения безопасности пищевых продуктов и надзор на своих перерабатывающих предприятиях, что привело к длинному списку скандалов, связанных с загрязнением. Вместо этого Китай исторически оставлял надзор за безопасностью пищевых продуктов отдельным производителям, некоторые из которых не имеют должного образования или не обращают внимания на методы обеспечения безопасности пищевых продуктов, сказал Себастьян Брето, исполнительный директор AsiaInspection, которая проводит аудит цепочек поставок пищевых транснациональных корпораций.

Четыре из 10 из нескольких тысяч китайских предприятий, проверенных AsiaInspection в прошлом году, не прошли проверки безопасности, сказал Брето.Отдельно глава Китая по безопасности пищевых продуктов Би Цзинцюань сообщил, что его агентство обнаружило 500 000 случаев незаконных нарушений безопасности пищевых продуктов за первые три квартала 2016 года.

«Безопасность пищевых продуктов во многом зависит от культуры безопасности пищевых продуктов, которую Китай не делает. есть », — сказал Томас Гремиллион, директор по продовольственной политике Американской федерации потребителей. «Я не считаю, что то немногое, что они сделали, революционизирует эту вседозволенность в отношении фальсификации продуктов питания».

Но официальные лица Министерства сельского хозяйства США говорят, что они уверены, что четыре объекта, одобренные для экспорта в США, безопасны, даже если где-то были проблемы.Министерство сельского хозяйства США посетило и проинспектировало эти объекты несколько раз за последние 10 лет — более строгий подход, чем обычная зарубежная система инспекции, при которой Министерство сельского хозяйства США позволяет подразделению по безопасности пищевых продуктов страны-экспортера утверждать отдельных операторов.

Аудиторские отчеты Министерства сельского хозяйства США показывают, что при обнаружении проблем менеджеры четырех утвержденных заводов исправляли их к удовлетворению инспекторов.

Среди этих проблем был инцидент в 2013 году, когда аудиторы Министерства сельского хозяйства США отметили, что остатки накапливались на промышленном барабане, используемом для обработки сырого цыпленка на одном утвержденном птицефабрике.

В 2015 году на отдельном предприятии, принадлежащем той же фирме, аудиторы наблюдали, как рабочие проливали фекалии на мясо, предназначенное для потребления. Этот завод еще не одобрен для экспорта в США, но он ищет одобрения в соответствии с недавно предложенным правилом.

«На [USDA] оказывается большое давление, чтобы найти способ впустить Китай», — сказал Тони Корбо, старший лоббист Food and Water Watch, который отслеживал китайскую куриную сагу в течение последнего десятилетия. Но, добавил он, «нам не нужно импортировать чужие проблемы.

В своем заявлении пресс-секретарь Министерства сельского хозяйства США Нина Ананд сообщила, что министерство установило, что китайские стандарты безопасности пищевых продуктов при переработке птицы эквивалентны тем, которые используются в Соединенных Штатах. Агентство также продолжит ежегодный аудит китайских предприятий, сказал Ананд, и будет более тщательно проверять импорт китайской курицы при въезде в США, включая лабораторные испытания, если это будет оправдано.

В настоящее время такие въездные проверки будут проводиться нечасто. Даже в соответствии с предложенным правилом, которое расширит китайский экспорт, Министерство сельского хозяйства США ожидает, что Китай будет поставлять только 324 миллиона фунтов мяса птицы в год в течение следующих пяти лет — примерно 2.6 процентов от общего производства в США.

Национальный совет по птицеводству, представляющий производителей США, заявил в своем заявлении для The Post, что не ожидает, что импорт из-за рубежа повлияет на бизнес, поскольку производители США сохраняют значительное конкурентное преимущество. «Девяносто девять процентов курицы, которую едят американцы, выращивают и обрабатывают здесь», — сказал Том Супер, пресс-секретарь.

Но это может измениться с выходом Китая на рынок, говорят критики. Вот почему противники импорта сохраняют бдительность, поскольку USDA рассматривает изменение правил.

На прошлой неделе Делауро, конгрессмен из Коннектикута, добавила всадника к законопроекту об ассигнованиях Министерства сельского хозяйства США, который запрещал подавать в школах импортную китайскую курицу. (Это было единогласно одобрено.) В течение следующего месяца демократ также планирует вновь принять закон, который запретит использование китайского мяса в федеральных программах питания, особенно для детей с низким доходом и пожилых людей.

Что касается потребителей, те, у кого есть проблемы, могут искать курицу с пометкой «Вылупившаяся, выращенная и переработанная в Соединенных Штатах», — сказал Super.Это вариант, который Ронхольм, бывший глава отдела безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, мог бы рассмотреть для себя.

На вопрос, подаст ли он своей семье замороженные китайские куриные наггетсы, Ронхольм возразил.

«На данный момент я не уверен», — сказал он. «Мне нужно больше времени, чтобы увидеть, как Китай проводит реформы в области безопасности пищевых продуктов».

Мясо | ЕЭК ООН

Продукт	Условный номер	Опубликованного / Последняя редакция	РУС	FRE	РУС
Мясо крупного рогатого скота — туши и отрубы	ECE / TRADE / 326 / Rev.2 (пересмотренная версия 2015 г.)	2016	PDF
Мясо крупного рогатого скота — туши и отрубы	ECE / TRADE / 326 / Rev. 1 (пересмотренная версия 2014 г.)	2014	PDF
Мясо крупного рогатого скота — туши и отрубы	ECE / TRADE / 326 / Rev.1 (пересмотренная версия 2012 г.)	2013	PDF	–	–
Мясо крупного рогатого скота — туши и отрубы	Исправленная версия	2007	PDF	PDF	PDF
Мясо крупного рогатого скота — туши и отрубы	ECE / TRADE / 326	2004	PDF	PDF	PDF
Мясо козлятины — туши и отрубы	—	2007	PDF	PDF	PDF
Мясо куриное — тушки и части	ECE / TRADE / 355 / Rev.1 (пересмотренная версия 2012 г.)	2013	PDF	PDF	–
Мясо куриное — тушки и части	ECE / TRADE / 355	2007	PDF	PDF	PDF
Мясо оленя — туши и отрубы	—	2013	PDF	PDF	PDF
Утиное мясо — тушки и части	—	2017	DOC
Утиное мясо — тушки и части	—	2008	PDF	PDF	PDF
Пищевые мясные субпродукты		2015/2016	PDF	PDF	PDF
Пищевые мясные субпродукты	—	2008	PDF	PDF	PDF
Мясо ламы / альпаки — тушки и отрубы	ECE / TRADE / 368	2008	PDF	PDF	PDF
Баранина — туши и отрубы	ECE / TRADE / 308 / Rev.2	2018	PDF
Баранина — туши и отрубы	ECE / TRADE / 308 / Rev.1	2013	PDF	PDF	–
Баранина — туши и отрубы	ECE / TRADE / 308	2007	PDF	PDF	PDF
Свинина — туши и отрубы	ECE / TRADE / 369 / Rev.3	2018	PDF
Свинина — туши и отрубы	ECE / TRADE / 369 / Rev.1	2013	PDF
Свинина — туши и отрубы	ECE / TRADE / 369	2008	PDF	PDF	PDF
Плавленое мясо птицы	–	2015	PDF	PDF	PDF
Мясо кролика — тушки и отрубы	—	2013	PDF	PDF	PDF
Отрубы в розницу	—	2013/2016	PDF	PDF	PDF
Мясо индейки — тушки и части	ECE / TRADE / 358 / Rev.1 (пересмотренная версия 2012 г.)	2013	PDF	PDF	–
Мясо индейки — тушки и части	ECE / TRADE / 358	2009	PDF	PDF	PDF
Гусиное мясо — тушки и части		2018	PDF	PDF
Гусиное мясо — тушки и части	—	2011	PDF	PDF	PDF
Конина — туши и отрубы	—	2011	PDF	PDF	PDF
Телятина — туши и отрубы	—	2011	PDF	PDF	PDF

Правительство отказалось от хлорированной курицы в рамках торговой сделки Трампа Джонсона

The U.Правительство К. отказалось отрицать, что оно будет нарушать пищевые стандарты Великобритании, чтобы заключить торговую сделку с США, согласно Independent . Это произошло через шесть месяцев после того, как он был избран в соответствии с манифестом, в котором говорится, что «мы не пойдем на компромисс в отношении наших высоких стандартов защиты окружающей среды, благополучия животных и пищевых продуктов», и через три недели после того, как он проголосовал против поправок к новому закону о сельском хозяйстве, которые защищали бы тех. стандарты.

Сообщается, что министры Великобритании разрешат У.S. продукты питания, которые в настоящее время не соответствуют британским стандартам на пищевые продукты, поступают в обращение, при этом вводятся высокие тарифы, призванные дать фермерам в этой стране конкурентное преимущество перед продуктами, которые они не могут производить на законных основаниях. И наоборот, на произведенные товары или мясо, выращенное в соответствии со стандартами Великобритании, будут применяться более низкие тарифы, как сообщается, чтобы побудить производителей повысить свои стандарты. Действительно ли высокие тарифы в Великобритании будут стимулировать крупных, прибыльных, в значительной степени нерегулируемых мясоперерабатывающих предприятий к улучшению своего благосостояния, как например, США.Регулирование питания S. определяется постфактум.

Помимо отказа от обязательств по манифесту, правительство также неоднократно и решительно отрицало появление хлорированной курицы и говядины гормонального откорма. В январе тогдашний секретарь по окружающей среде Тереза ​​Вильерс заявила: «Мы не будем импортировать хлорированную курицу или обработанную гормонами говядину, и то, и другое запрещено законодательством ЕС, и мы будем импортировать их в нашу внутреннюю систему. У нас есть обязательства [премьер-министра] ». В марте проект документа для будущих переговоров показал отсутствие энтузиазма в отношении импорта мяса из США.Хотя Национальный союз фермеров описывает предложенную тарифную систему как «шаг вперед», он продолжает оказывать давление на правительство, требуя от всех импортируемых в Великобританию продуктов питания соответствовать существующим продовольственным стандартам.

В случае с курицей использование хлора является необходимым корректирующим действием для мясных растений, которые настолько плотно упакованы, что заболевание является обычным явлением; предполагается, что хлор убивает инфекцию постфактум. Это не всегда работает: тесты 2018 года обнаружили сальмонеллу и листерию в обработанном мясе. Мытье хлором — это проблема благополучия животных, прежде чем проблема безопасности пищевых продуктов, и связь химического вещества с дезинфицирующими средствами и плавательными бассейнами иногда раздувает его второстепенную роль в цепочке поставок, пронизанной трудовыми злоупотреблениями и разрушением окружающей среды, условия работы которых сделали его горячей точкой для новаторства. коронавирус передача.

U.K. Стандарты на пищевые продукты соответствуют Закону о торговых описаниях 1968 года, который считает «последнее существенное изменение» достаточной точкой для маркировки происхождения продукта, а не страны происхождения его ингредиентов. Это означает, что мясо из США может быть переработано как часть готовой еды, такой как колбаса или бургер, в Великобритании, а затем маркировано как британское. В настоящее время пищевые стандарты Великобритании лишь предлагают «руководство» по прояснению такой ситуации, оставляя потенциальную лазейку для использования.

Официальный представитель правительства сказал: «Мы ясно дали понять, что на всех наших торговых переговорах, в том числе с США на первом раунде переговоров, мы не будем подрывать наши высокие внутренние стандарты защиты окружающей среды, благополучия животных и безопасности пищевых продуктов, обеспечивая при любом соглашении британские фермеры всегда могут конкурировать ». Обеспечение конкуренции с продуктами питания, не отвечающими этим высоким стандартам, не может полностью предотвратить их подрыв.

Хотя хлорированная курица — легко узнаваемый символ торговых переговоров, она никогда не была настоящей говядиной.Это легко узнаваемый громоотвод для более широких опасений по поводу способности США подорвать британских фермеров и судьбы продовольственной политики Великобритании после того, как она официально выйдет из ЕС. Генетическая модификация, использование гормонов роста, пестицидов и антибиотиков долгое время не позволяли США заключить сделку по торговле продуктами питания с ЕС, и, что более важно, европейское законодательство требует, чтобы химические вещества и методы производства были проверены на безопасность перед использованием. Законодательство США разрешает учитывать любые опасные действия после нанесения ущерба.С более философской точки зрения, противники Брексита рассматривают хлорированную курицу как метафору того, что все потеряно, безопасность консенсуса; сторонники видят в этом все, чего можно добиться, освобождение от регулирования. В конечном счете, это мясо по-прежнему требует агрессивной химической обработки, чтобы его можно было употреблять в пищу.

Подпишитесь на Новостная рассылка Пожиратель Лондона

Подпишитесь на нашу рассылку новостей.

Хлорированная курица: безопасно ли это и будет ли продаваться в британских супермаркетах? | The Independent

Под прикрытием глобальной пандемии и массовых протестов против системного расизма и жестокости полиции новый закон о продуктах питания прошел третье чтение в парламенте в мае, не привлекая к себе особого внимания.

Законопроект о сельском хозяйстве, который представляет собой крупнейшую реформу британского сельского хозяйства с 1945 года, был в последний раз представлен депутатам в Палате общин 13 мая.

Фермерские группы активно лоббировали законопроект о внесении в него значительных поправок, которые защищали бы британские стандарты ведения сельского хозяйства в любых будущих торговых сделках, заключенных Великобританией со сторонними странами, включая США.

Это будет означать, что импорт должен производиться по крайней мере в соответствии с теми же стандартами охраны окружающей среды, благополучия животных и безопасности пищевых продуктов, которые требуются от производителей из Великобритании. Но поправка была отклонена.

В понедельник, 12 октября, законопроект о сельском хозяйстве возвращается в палату общин, чтобы начать второе чтение, за которым последует голосование, в ходе которого депутаты решат, должен ли наблюдательный орган иметь право обеспечивать соблюдение высоких стандартов в отношении импортируемой продукции.

Если этого не сделать, это откроет путь для импорта продуктов питания, например, из стран, не соблюдающих директивы ЕС или Великобритании. Например, курицу, промытую хлором, что в настоящее время запрещено фермерам Великобритании.

Но о чем весь этот шум? The Independent узнает больше.

Информационный бюллетень INDY / LIFE

Вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни каждую неделю

Информационный бюллетень INDY / LIFE

Вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни каждую неделю

Хлорированная курица или курица, вымытая хлором, относится к курице туши, промытые или погруженные в воду, содержащую диоксид хлора.Это делается для уничтожения организмов, которые могут вызвать заболевание, таких как кишечная палочка, кампилобактер и сальмонелла.

Это плохо для меня?

Подробнее

Если вы съели огромное количество хлорированной курицы — что эквивалентно 5 процентам вашего собственного веса за один день, по данным Европейской комиссии, — вы потенциально можете подвергнуться воздействию вредных уровней химического соединения известный как хлорат.

«Долгосрочное воздействие хлората в продуктах питания, особенно в питьевой воде, представляет потенциальную опасность для здоровья детей, особенно детей с легким или умеренным дефицитом йода», согласно данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA).

Высокое потребление хлората за один день может быть токсичным для человека, поскольку оно может ограничивать способность крови поглощать кислород, что приводит к почечной недостаточности, в то время как хроническое воздействие хлората может препятствовать поглощению йода.

Он чище, чем курица без хлора?

Исследования показывают, что нет. В отчете американской некоммерческой организации Consumer Reports за 2014 год было обнаружено, что 97% из 300 протестированных американских куриных грудок содержали вредные бактерии, включая Salmonella, campylobacter и E.Coli.

Около половины протестированных куриных грудок также содержали по крайней мере один тип бактерий, устойчивых к трем или более антибиотикам.

Археологи раскопали только целое куриное яйцо из Римской Британии

Показать все 8

1/8 Археологи раскопали только целое куриное яйцо из Римской Британии

Археологи раскопали в Римской Британии только целое куриное яйцо

Археологи из Oxford Archeology обнаружили четыре римских куриных яйца 1700-летней давности, а также десятки монет, туфли, деревянные инструменты и редкую корзину во время раскопок на участке Беррифилдс в Эйлсбери, Бакингемшир.Эксперты случайно разбили три яйца, но смогли сохранить одно — считается, что это единственное целое римское куриное яйцо, найденное в Британии.

Oxford Archeology / SWNS

Археологи раскопали только целое куриное яйцо из римской Британии

Oxford Archeology / SWNS

Археологи раскопали только целое куриное яйцо из римской Британии

Oxford Archeology / SWNS

Археологи обнаружили только целое куриное яйцо из римской Британии Великобритания

Oxford Archeology / SWNS

Археологи раскопали только целое куриное яйцо из римской Британии

Oxford Archeology / SWNS

Археологи раскопали только целое куриное яйцо из римской Британии

Oxford Archeology / SWNS

Археологи обнаружили только полное куриное яйцо Римская Британия

Oxford Archeology / SWNS

Археологи раскопали только целое куриное яйцо в римской Британии

SWNS

В целом, у вас в семь раз больше шансов получить пищевое отравление в США, чем в Великобритании, согласно данным Еда Великобритании Агентство по стандартам (FSA) и Центры США по контролю и профилактике заболеваний (CDC).

Более того, исследование, проведенное в 2018 году Саутгемптонским университетом, показало, что промывание хлором не было полностью эффективным для уничтожения патогенов на свежих овощах. Исследование даже показало, что хлорирование пищевых продуктов «может сделать не обнаруживаемые патогены пищевого происхождения», а не уничтожить их.

Хлорированная курица была впервые запрещена ЕС в 1997 году. Согласно требованиям ЕС, курицу можно мыть только водой или веществами, явно одобренными Европейской комиссией.

Те, кто против промывки хлором, утверждают, что проблема заключается не в самом хлоре, а в том, что он скрывает.Такая обработка туш может снизить стандарты гигиены и благополучия животных — фермеры могут полагаться на химические вещества, которые убивают вредные бактерии в конце процесса, вместо того, чтобы поддерживать высокие стандарты на каждом этапе.

Майкл Гоув отказался от хлорированной курицы в 2017 году

«В США стандарты гигиены во время выращивания и убоя [не] такие жесткие, как в Великобритании / ЕС, поэтому они разработаны с использованием дезинфицирующего спрея. чтобы удалить патогенные бактерии », — сказал Саймон Доусон, старший преподаватель пищевых наук и технологий в Кардиффском столичном университете, в интервью Big Issue .

«В Великобритании и ЕС мы неустанно работали над улучшением стандартов гигиены и благополучия домашней птицы через цепочку поставок продуктов питания. Было ощущение, что если нам придется включить этот последний этап химической дезактивации, все остальные наши стандарты будут нарушены ».

Однако Кен Исли из Министерства сельского хозяйства США сказал: «Я считаю, что опасения и опасения необоснованны. Я бы поставил безопасность пищевых продуктов в США и наши показатели по безопасности пищевых продуктов в любую точку мира ».

Как узнать, хлорировалась ли курица?

Подробнее

В США цыплята не маркируются как промытые хлором.

Однако, согласно Sustain, организации, которая проводит кампанию за лучшее питание и сельское хозяйство, в настоящее время «производители продуктов питания не обязаны сообщать британским потребителям о том, был ли использован хлор, а также рестораны и предприятия общественного питания не обязаны сообщать, где их мясо. из.»

Если не будут устранены ограничения действующего законодательства Великобритании о маркировке пищевых продуктов, трудно понять, как британские потребители узнают, обрабатывалась ли их курица хлорированной водой.

США также рассматривают конкретную маркировку страны происхождения как незаконное препятствие для своего экспорта и настаивают на запрете этой практики в рамках торговых соглашений, которые они подписывают с другими странами.

Он обязательно попадет на наши столы?

Закон о сельском хозяйстве не предусматривает какой-либо защиты от хлорированной курицы или других методов ведения сельского хозяйства, которые не соответствуют стандартам Великобритании в будущих торговых сделках. Законопроект все еще должен быть принят Палатой лордов, и фермерские группы все еще лоббируют внесение поправок, которые потребуют эквивалентных уровней гигиены и благополучия животных из третьих стран.

Однако вероятность того, что вымытая хлором курица окажется на вашем столе, может быть не такой большой, как мы думаем.