Технология производство лимонада: Технология производства лимонада — Кваспром

Технология производства лимонада — Кваспром

Технологии производства лимонадов

1) Классическая технология производства лимонада. Лимонад производится путем смешивания лимонной настойки, яблочного сока с коллером (жженым сахаром, который темно коричневого цвета, что придает лимонаду желтоватый оттенок). После этого напиток сатурируется.
Другие виды лимонада производятся схожим способом. Для мохито используются настойки мяты и лайма, для дюшеса — грушевые настойки, для тархуна — настойка экстрагона (аромотическое лекарственное растение).

2) Технология производства лимонада на ароматизаторах. Лимонад производится путем смешивания натуральных или идентичных натуральному ароматизаторов, лимонной кислоты, сахара и красителя E150d (Карамельный коллер).
По вкусовым качествам в настоящее время они сложно отличимы от натуральных, а процесс производства гораздо проще. Нет необходимости жжечь сахар для придания цвета и подготавливать настойки.

Другие виды лимонадов (дюшес, тархун, мохито) производятся аналогичным образом, только используются соответствующие ароматизаторы и красители, например для тархуна — краситель R100 (Зеленое яблоко).
Срок годности готового продукта 2-6 месяцев.

3) Технология производства лимонада с добавлением натурального сока. Лимонад производится по классической или на ароматизаторах технологии, но с добавлением натурального сока. Это придает лимонадам свою изюминку и более интересный вкус. Если обратите внимание в магазинах продаются подобные лимонады (на этикетке обычно пишут: с добавлением натурального сока) и у них более интересный и натуральный вкус.

Мы не описываем здесь всю линейку лимонадов (барбарис, колокольчик, крем-соду…), а только те, которые пользуются спросом. Технология производства у всех схожая, поэтому классифицируем их в одну группу.

Лимонады — единственные напитки, которые вполне конкурентноспособны даже произведенные без использования натурального сырья. Т.е. вполне можно производить лимонад сделанный на ароматизаторах, он будет пользоваться спросом и можно зарабатывать на этом.

Страница находится в стадии разработки, приносим извинения. Фото и видео будут позже.

Вернуться на общую технологию производства

Производство лимонадов и безалкогольных напитков

Технологическая схема производства безалкогольных напитков в общем виде выглядит примерно следующим образом. Вначале очищается вода с использованием различных фильтров, затем она умягчается и направляется в сборник. Далее, подготовленная вода насыщается диоксидом углерода и становится газированной, после чего она смешивается с купажным сиропом.

Сиропы для производства лимонада и других газированных безалкогольных напитков изготавливают в сироповарочном аппарате: воду нагревают до кипения, постоянно перемешивая и постепенно добавляя в нее очищенный сахар. Этот процесс длится до 30 минут. Пену, формирующуюся в процессе варки, снимают.

Когда сироп остывает до 80 градусов, в него добавляют регулятор кислотности (лимонную кислоту) и другие ингредиенты и добавки. В среднем, готовый сироп содержит 60-65% сахара. Если в сироп добавляют фруктовые или ягодные настойки, их осветляют методом фильтрации. После смешивания всех ингредиентов, сироп проходит дополнительную фильтрацию и с помощью насоса попадает в холодильник и охлаждается. Из холодильника сироп подается в напорные емкости, где поддерживается нужный уровень температуры.

В России есть сотни заводов по производству лимонада и других безалкогольных напитков. Правда, далеко не все из них используют качественное сырье, хорошую воду, выдерживают правильную технологию производства лимонада, а многие злоупотребляют химическими добавками для усиления вкуса, особенно это касается продукции в низкой ценовой категории. Компания «Аквалайф» с 1998 года выпускает натуральные и вкусные лимонады и напитки, в том числе под знаменитым брендом «Напитки из Черноголовки», на основе артезианской воды из собственных скважин, фруктовых и травяных настроев собственного производства, без искусственных ароматизаторов и консервантов.

Финальный этап производства газированных безалкогольных напитков – разлив по бутылкам. Бутылки по конвейеру попадают в моечную машину, проходят контроль, который определяет наличие посторонних частиц, грязи, нарушения структуры стекла, после чего осуществляется непосредственно разлив и послеразливочный контроль на предмет недолива, деформации тары, наличия посторонних частиц. Готовые бутылки с напитками оснащаются этикетками в этикеровочном аппарате и расфасовываются по предварительно дезинфицированным ящикам.

Разработка технологии производства охмеленного лимонада Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»

технология продовольственных продуктов

97

УДК 663.86.054.2

Разработка технологии производства охмеленного лимонада

Канд. техн. наук Д. В. ЗИПАЕВ1, А. Н. КОЖУХОВ2, А. А. ТУЛИНА3 [email protected], [email protected], [email protected]

Самарский государственный технический университет

Изучена возможность использования хмеля для производства лимонада. Проанализированы свойства хмеля, с позиции использования его в технологии безалкогольных напитков. Для получения охмеленного лимонада в качестве основного сырья применялись: очищенная, специально подготовленная вода, сахар-песок, натуральный краситель — сахарный колер, отдушка в виде композиции «Лимонад» и лимонная кислота. В ходе проведения исследований был использован жидкий 30%-й изомеризованный СО2-экстрактхмеля, как наиболее предпочтительный по сравнению с другими хмелепродуктами. В результате серии экспериментов установлено, что оптимальной добавкой изо-а-горьких кислот жидкого 30%-го изомеризованного СО-¿-экстракта хмеля для последующего охмеления составляет 4,8 см3/100 см3.

В готовом напитке определены массовая доли двуокиси углерода (0,34%), кислотность (0,2 см3) и массовая доля сухих веществ (9,2%). В ходе проведения исследований были установлены технологические параметры ведения процесса производства лимонада. Определены органо-лептические и физико-химические свойства охмеленного лимонада. Представлена аппаратурно-технологическая схема производства нового безалкогольного напитка.

Ключевые слова: Охмеленный лимонад, экстракт хмеля, вода, сахар-песок, сахарный колер, отдушка. Информация о статье:

Поступила в редакцию 03.12.2019, принята к печати 14.02.2020 DOI: 10.17586/1606-4313-2020-19-1-97-102 Язык статьи — русский Для цитирования:

Зипаев Д. В., Кожухов А. Н., Тулина А. А. Разработка технологии производства охмеленного лимонада. // Вестник Международной академии холода. 2020. № 1. С. 97-102.

Hopped lemonade production technology

Ph. D. D. V. ZIPAEV1, A. N. KOZHUKHOV2, A. A. TULINA3

‘[email protected], [email protected], [email protected]

Samara State Technical University

The use of hop for lemonade production is studied. Hop properties in terms of its use in nonalcoholic drink production technology are analyzed. Chemical composition of hop is characterized. Purified water, granulated sugar, natural coloring agent — caramel color, Lemonade aromatizant, and citric acid were used as the main raw materials for hopped lemonade production. Liquid hop extract was used during the experiment due to its most preferable properties compared to dry extract. Due to the series of experiments the optimal dosage of liquid hop extract (12%) was t was found determined. Mass fraction of carbon dioxide (0.34%) and acidity (0.2 sm3) for the finished drink are also determined.

During the research the technological parameters of lemonade production process are estimated. Organoleptic and physicochemical properties of hooped lemonade are evaluated. Process flow diagram for the new nonalcoholic drink production is presented. Keywords: hopped lemonade, hop extract, water, granulated sugar, caramel color, aromatizant.

Article info:

Received 03/12/2019, accepted 14/02/2020 DOI: 10.17586/1606-4313-2020-19-1-97-102 Article in Russian For citation:

Zipaev D.V., Kozhukhov A. N., Tulina A.A. Hopped lemonade production technology. Vestnik Mezhdunarodnoi akademii kholoda. 2020. No 1. p. 97-102.

Введение

В настоящее время рынок безалкогольной продукции является одним из самых быстрорастущих потребительских рынков России. Такой успех связан с наблюда-

емой в последнее время тенденцией смещения потребительских предпочтений в сторону напитков, полезных для здоровья.

Каждый год на рынке появляются новые безалкогольные напитки. При разработке безалкогольных напитков производители все чаще прибегают к использованию нетрадиционного вида сырья, особенно натурального происхождения. Такие напитки выступают в качестве богатого витаминного и микроэлементного комплекса [1]-[5].

По результатам изучения ассортимента зарубежных производителей напитков [6, 7], выяснилось, что в Испании и Австрии были предприняты попытки получения напитка на основе охмеленного лимонада с добавлением лимона. По оценкам потребителей, напиток имеет совершенно новый и оригинальный вкус. Данный продукт обладает умеренно сладким и освежающим хмелевым послевкусием, без классического вкуса газированного лимонада. Такое вкусовое сочетание довольно ново для нашей страны и может произвести приятный эффект на потребителя, а также найти свою ассортиментную нишу в потребительском сегменте рынка.

Традиционно хмель, в качестве основного сырья используется в пивоваренном производстве из-за своих специфических свойств и вкуса [8]. В пивоварении хмель оказывает влияние на:

— органолептические свойства;

— улучшает стойкость пива;

— обладает бактериостатическим свойством.

Те же свойства необходимы и для любого другого безалкогольного напитка, поэтому хмель можно также использовать и в разработке совершенно нового ассортимента безалкогольных напитков [9].

Состав хмеля оказывает решающее влияние на качество производимого напитка. Важнейшими составляющими хмеля являются горькие смолы, эфирные масла, органические кислоты, жирные, смолистые и дубильные вещества. Листья хмеля содержат аскорбиновую кислоту. В составе эфирного масла идентифицированы углеводороды, кислоты, спирты, кетоны, альдегиды и другие вещества, которые отвечают за ароматические свойства получаемого напитка [10].

Так как хмель содержит натуральные консерванты, его использование в производстве лимонада может исключить стадию добавления консервантов, таких как аскорбиновая и сорбиновая кислоты. Без добавления химических консервантов напиток будет более натуральный и это позволит охватить большую потребительскую группу.

В составе хмеля содержатся витамины А, С, Р, РР, хмелевая, никотиновая, валериановая и фенолкарбоновая кислоты, тиамин, холин, каротин и лупулин, а так же флавониды и антоцианы [9].

Самыми распространенными видами использования хмеля для получения напитков, описанными в литературе [11, 14], для получения безалкогольного охмеленного напитка является измеризованный СО2-экстракт хмеля, который изготавливается путем экстрагирования шишкового или размолотого хмеля органическими и неорганическими нетоксичными растворителя.

Добавление хмеля в технологический процесс производства безалкогольных напитков поможет выработать совершенно новый вкус на рынке.

В связи с чем, целью работы является разработка новой технологии производства охмеленного лимонада.

Объект исследования

В качестве материала при проведении исследования был взят жидкий очищенный 30%-ный изомеризованный С02-экстракт хмеля (табл. 1). Он обладает хорошей растворимостью и придает напитку более выраженный аромат хмеля. Кроме того, с технологической точки зрения использование данного экстракта существенно облегчает трудоемкость и энергозатраты на процесс охмеление напитка.

В ходе экспериментальных исследований, образцы с лимонадом были подвергнуты охмелению с помощью жидкого 30%-го изомеризованного СО2-экстракта хмеля (табл. 1).

Таблица 1

Физико-химические показатели изомеризованного СО2-экстракта хмеля (Simon H. Steiner, Hopfen, GmbH, Германия)

Table 1

Physical and chemical parameters of isomerized hops CO2 extract (Simon H. Steiner, Hopfen, GmbH, Germany)

Наименование показателей качества Значения показателей качества

Массовая доля изо-а-кислоты, % 30,0

Массовая доля эфирного масла, % 0,1

Массовая доля сухих веществ, % 70,0

Плотность при 20 °С, г/мл 1,065

На первом этапе проведения исследований осуществлялось охмеление лимонада жидким экстрактом хмеля. В результате проработки литературных данных был установлен диапазон массовой доли хмеля для охмеления безалкогольных напитков [12]. В опытные образцы лимонада был внесен 30%-ый изомеризованный СО2-экс-тракт хмеля, с дозировкой изо-а-горьких кислот 1,2; 2,4; 3,6, 4,8 см3/100 см3 (табл. 2). Экстракт вносили в бутылки, заполненные лимонадом температурой 20 °С, и перемешивали.

Таблица 2

Диапазоны массовой доли хмеля для охмеления опытных образцов лимонада

Table 2

Hop mass fraction ranges for hopping of the lemonade samples under investigation

Массовая доля вносимого жидкого 30%-го изомеризованного СО2-экстрак-та хмеля в опытный образец лимонада, % Объем вносимого жидкого 30%-го изомеризованного СО2-экстракта хмеля в опытный образец лимонада, см3/100 см3 Объем изо-а-горьких кислот в дозе вносимого жидкого 30 %-го изомеризованного СО2-экстракта хмеля, см3/100 см3

3 0,4 1,2

6 0,8 2,4

9 1,2 3,6

12 1,6 4,8

Все образцы с разными дозировками закупоривали и ставили в темное место при температуре 12 °С для охмеления.

Методика проведения эксперимента

В период проведения эксперимента, каждые 3 сут проводился отбор проб из подготовленных образцов лимонада с разной дозировкой 30%-ого изомеризованного С02-экстракта хмеля и осуществлялось измерение единиц горечи методом спектроскопии. Горечь в напитках возникает при извлечении из хмеля а- и р-кислот. Метод основан на подавлении ионизации кислот добавлением соляной кислоты для повышения их извлечения в изоок-тан в период встряхивания. Концентрацию а- и р-горьких кислот определяем спектрофотометрическим методом на длине волны 275 нм в калибровке по изооктану.

Вычисление единиц горечи каждого образца при обычном охмелении осуществляется по формуле: 1Ви (50)=50А275-Д

где А275 — оптическая плотность при 275 нм;

D — фактор разбавления, если образец не был разбавлен Б=1.

Результаты исследований

На рис. 1 представлен процесс охмеления лимонада жидким 30%-ым изомеризованным СО2-экстрактом хмеля.

Из графика, показанного на рис. 1, видно, что после внесения определенной дозировки жидкого 30%-го изо-

1Ви

4

меризованного СО2-экстракта хмеля процесс охмеления лимонада завершился на 3 сут и при этом содержание изо-а-горьких кислот в лимонаде не изменилось на протяжении всего цикла эксперимента в течении 12 сут.

Для определения органолептических показателей охмеленного лимонада с добавлением разной дозировки жидкого экстракта хмеля была проведена работа по выявлению среди отобранных претендентов — людей, имеющих способность к осуществлению дегустационной оценки исследуемых образцов [13].

По завершению дегустационного теста, был выбран образец с наиболее высокой оценкой, с которым впоследствии проводись дальнейшие исследования. Профи ло-грамма с бальными данными для образца лимонада с добавлением жидкого 30%-го изомеризованного СО2-экс-тракта хмеля, содержащего 4,8 см3/100 см3 изо-а-горьких кислот представлена на рис. 2.

По результатам проведенных исследований, наилучшим образом был признан лимонад с использованием жидкого измеризованного С02-экстракта хмеля с содержанием 4,8 см3/100 см3 изо-а-горьких кислот (табл. 3).

Значения кислотности и насыщенности охмеленного лимонада С02 соответствуют нормам действующих нормативных документов [15, 16].

В качестве сырья при производстве охмеленного лимонада, помимо жидкого 30%-го изомеризованного

3,5 3 2,5 2 1,5 1

0,5

3I_ — -^ -^ -i

T Г 1 —¥—

2,7 T — 2,7 — 2,7 T 2,7 T 2,7

X X X X X

1,R 1,8 1,8 1,8 1,8

1 1 1 1 1

Конценртация изо-а-кислот е. лимонаде

—1,2смЗ/100смЗ —■— 2,4смЗ/100смЗ —3,6 смЗ/100 смЗ —*-4,8смЗ/100смЗ

12

Т, суток

Рис. 1. Процесс охмеления образцов лимонада с жидким 30 %-ным изомеризованным СО2-экстрактом хмеля Fig. 1. The process of hopping lemonade samples with liquid 30% isomerized CO2-extract of hops

Мыльный

б

в

а

Рис. 2. Органолептические карты для образца с жидким экстрактом хмеля: а — вкус; б — запах; в — цвет Fig. 2. Organoleptic diagrams for the sample with liquid hop extract: а — taste; б —flavor; в — color

Таблица 3

Физико-химические показатели охмеленного лимонада

Table 3

Physicochemical characteristics of hopped lemonade

Наименование показателя Содержание

Массовая доля двуокиси углерода, % 0,34

Массовая доля сухих веществ, % 9,2

Кислотность, см3 0,2

СО2-экстракта хмеля с содержанием 4,8 см3/100 см3 изо-а-горьких кислот, использовались также: очищенная питьевая вода, сахар-песок, натуральный краситель — сахарный колер, жидкий пищевой ароматизатор «Лимонад» и лимонная кислота.

Технологическая схема

На основании, проведенных в условиях лаборатории, исследований была впервые разработана технологическая схема получения безалкогольного напитка на основе хмеля (рис. 3).

Согласно данной технологии, линия производства лимонада начинается с подготовки и очищения воды. Отстоянная вода из цистерны 1 посредством трубопровода подается на фильтр 2, где вода проходит первичную очистку на фильтрах с активированным углем. Далее, предварительно очищенная вода подается на фильтр-пресс 3 для более тонкой очистки. Насосом 4 очищенная вода подается в холодильник 5, где она охлаждается до 4-7 °С и с помощью другого насоса 6 подается в си-

роповарочный котел 7, куда предварительно засыпается сахар, в количестве 40% к массе сахара. Смесь кипятят 20-25 мин при температуре 95-98 °С. Готовый сахарный сироп насосом 8 подается на охлаждение в теплообменник 9. Для предотвращения кристаллизации сахарозы, сироп направляют в варочный котел 10 для инверсии. В варочный котел к сахарному сиропу добавляют лимонную кислоту по рецептуре и нагревают до 90 °С. Инверт-ный сироп после охлаждения в теплообменнике 11 до 25 °С насосом 12, перекачивают в сборник 13. Купажный сироп готовится в купажном аппарате 15 с мешалкой якорного типа, куда поступают сахарный сироп и экстракт хмеля из сборников 13 и 14 и жидкий пищевой ароматизатор «Лимонад». Готовый купажный сироп фильтруют на фильтре 16 и охлаждают в теплообменнике 17. Насосом 18 купажный сироп подается в сборник 19, куда так же насосом 20, подается охлажденная вода из холодильника 5. Из сборника 19 напиток самотеком подается в сатуратор 21, где он пропускается по керамической насадке с большой поверхностью навстречу движению углекислого газа. Далее газированный охмеленный лимонад поступает на розлив в разливочную машину 22 и далее на реализацию.

Заключение

В результате проведенных исследований по разработке технологии производства охмеленного лимонада можно сделать следующие выводы.

1. Установлено, что наилучший образец охмеленного лимонада по результатам дегустационной оценки содержит 4,8 см3/100 см3 изо-а-горьких кислот.

Рис. 3. Аппаратурно-технологическая схема получения безалкогольного напитка на основе хмеля: 1 — цистерна; 2, 16 — фильтр; 3 — фильтр-пресс; 4, 6, 8, 12, 18, 20 — насос; 5 — холодильник; 7 — сироповарочный котел; 9, 11, 17 — теплообменник; 10 — варочный котел; 13,14, 19 — сборник; 15 — купажный аппарат; 21 — сатуратор; 22 — разливочная машина. Fig. 3. Process flow diagram for the hop-based nonalcoholic drink production: 1 — cistern; 2, 16 —filter; 3 —filter-press; 4, 6, 8, 12, 18, 20 — pump; 5 — refrigerator; 7 — syrup cooking pan; 9, 11, 17 — heat exchanger; 10 — cooking pan; 13,14, 19 — receiver; 15 — blending apparatus; 21 — saturator; 22 —filling apparatus

технология продовольственных продуктов

101

2. Изучены физико-химические показатели охмеленного лимонада с использованием жидкого 30%-ого изме-ризованного СО2-экстракта хмеля, в результате которых значения кислотности (0,2 см3) и насыщенности охмеленного лимонада диоксидом углерода (0,34%), соответствуют нормам действующих нормативных документов.

3. Исследованы органолептические характеристики охмеленного лимонада с помощью тестирования на сенсорную чувствительность. Из представленной профило-граммы (рис. 2) образца охмеленного лимонада с добавлением жидкого 30%-го измеризованного СО2-экстракта хмеля с содержанием 4,8 см3/100 см3 изо-а-горьких кис-

лот видно, что данный образец имеет сладкий, выражен-но освежающий и карамельный вкус, насыщенный карамельный цвет и сладкий лимонно-хмельный аромат.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что использование жидкого 30%-ого измеризованного СО2-экс-тракта хмеля в технологическом процессе производства охмеленного лимонада позволит усовершенствовать органолептические и физико-химические свойства готового продукта.

Продолжение дальнейших исследований планируется направить на определение функциональных свойств разработанного напитка.

Литература

1. Еремина О. Жажда нового: аналитический обзор. // Всероссийское торговое издание: Мое дело Магазин. М.: 2019. [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://mdmag.ru/ analitika/zhazhda-novogo/

2. Анализ рынка безалкогольных напитков в России в 20142018 гг.: аналитический обзор // BusinesStat. Москва: 2019. [электронный ресурс] режим доступа: alcoholic_beverages_ russia_2019_demo_businesstat.pdf

3. Клещевский Ю. Н., Карташова Л. В., Николаева М. А., Рязанова О. А. Рынок безалкогольных напитков: состояние и перспективы развития // Вестник Кемеровского государственного университета. Серия: Политические, социологические и экономические науки. 2018. № 4. С. 86-94.

4. Радионова И. Е. Технология производства безалкогольных напитков и кваса: учеб. пособие. СПб.: Университет ИТМО, 2015. 105 с.

5. Коновалов Д. В. Влияние конкурентной среды на рынке безалкогольных напитков на стратегическое развитие предприятий // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. 2013. № 3. С. 173-176.

6. Лимонад с хмелем. Ассоциация испанских пивоваров / LosChicos. 2017. [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://loschicoshomebrewing.wordpress.com/2017/09/15/ lemonade-with-hops-or-lemhopnade/

7. Австрия: HOPS — лимонад во хмелю. Drinkinfo. 2017. [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://drinkinfo.ru/news/ avstriya-hops-limonad-vo-hmelyu-370106

8. Меледина Т. В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении СПб.: Профессия, 2003. 304 с.

9. Рудольф В. В., Орещенко А. В. Производство безалкогольных напитков. СПб.: Профессия, 2000. 356 с.

10. Кунце В., Мит Г. Технология солода и пива. Пер. с нем. СПб.: Профессия, 2009. 912 с.

11. 6 Forms of Hops. Craft Beer & Brewing. 2017. [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://beerandbrewing.com/5-forms-of-hops/

12. ГОСТ 32912-2014. Хмелепродукты. Общие технические условия. М.: Стандартинформ, 2014. 14 с.

13. Зипаев Д. В., Никитченко Н. В., Рыбакова К. А., Платонов И. А., Кашаев А. Г. Изучение потребительских свойств тритикалевого пивного напитка // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2016. № 4 (39). С. 47-52.

14. Зипаев Д. В., Кашаев А. Г., Рыбакова К. А. Разработка технологии пивного напитка с использованием солода из три-

References

1. Eremina O. Thirst for the new: an analytical review. All-Russian trade publication: My business Shop. Moscow: 2019. [Electronic resource]: Access mode: https://mdmag.ru/analitika/zhazhda-novogo/ (in Russian)

2. Analysis of the soft drinks market in Russia in 2014-2018: analytical review. BusinesStat. Moscow: 2019. [Electronic resource]: Access mode: alcoholic_beverages_russia_2019_ demo_businesstat.pdf (in Russian)

3. Kleshchevskij YU. N., Kartashova L. V., Nikolaeva M. A., Ryazanova O. A. Soft drinks market: state and prospects of development. Bulletin of Kemerovo State University. Series: Political, sociological, and economic sciences. 2018. No 4. p. 86-94. (in Russian)

4. Radionova I. E. Technology of production of soft drinks and kvass: tutorial. SPb.: ITMO University, 2015. 105 PP. (in Russian)

5. Konovalov D. V. Influence of the competitive environment on the market of soft drinks on the strategic development of enterprises. Bulletin of the Saratov State Socio-economic University. 2013. No. 3. Pp. 173-176. (in Russian)

6. Lemonade with hops. The Spanish Association of brewers. Los Chicos. 2017. [Electronic resource]: Access mode: https:// loschicoshomebrewing.wordpress.com/2017/09/15/lemonade-with-hops-or-lemhopnade/

7. Austria: HOPS-lemonade in hops. Drinkinfo. 2017. [Electronic resource]: Access mode: https://drinkinfo.ru/news/avstriya-hops-limonad-vo-hmelyu-370106 (in Russian)

8. Meledina T. V. Raw materials and auxiliary materials in brewing. SPb.: Profession, 2003. 304 PP. (in Russian)

9. Rudolf V. V., Oreshchenko A. V. Production of soft drinks. SPb.: Profession, 2000. 356 PP. (in Russian)

10. Kunze V., Mit G. malt and beer Technology. Translation from German. SPb.: Profession, 2009. 912 PP. (in Russian)

11. 6 Forms of Hops. Craft Beer & Brewing. 2017. [Electronic resource]: Access mode: https://beerandbrewing.com/5-forms-of-hops/

12. State Standard 32912-2014. Hop products. General specifications. Moscow: Standartinform, 2014. 14 p. (in Russian)

13. Zipaev D. V., Nikitchenko N. V., Rybakova K. A., Platonov I. A., Kashaev A. G. Study of consumer properties of tritical beer beverage. Technology and commodity science of innovative food products. 2016. No. 4 (39). Pp. 47-52. (in Russian)

14. Zipaev D. V., Kashaev A. G., Rybakova K. A. Beer technology with the use of malt from triticale. Vestnik Mezhdunarodnoi Akademii Kholoda. 2016. No 1. p. 19-23. DOI: 10.21047/16064313-2016-15-1-19-23 (in Russian)

тикале // Вестник Международной академии холода. 2016. № 1. С. 19-23. DOI: 10.21047/1606-4313-2016-15-1-19-23

15. ГОСТ 12788-87 Пиво. Методы определения кислотности. М.: Издательство стандартов, 1987. 7 с.

16. ГОСТ 8050-85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия. М.: Стандартинформ, 2006. — 22 с.

Сведения об авторах

Зипаев Дмитрий Владимирович

К. т. н., доцент, доцент каф. «Технология пищевых

производств и биотехнология» Самарского государственного

технического университета, 443100, г. Самара,

ул. Молодогвардейская, 244, [email protected],

РИНЦ SPIN-код: 8970-4941, AuthorID: 728440,

Web of Science: D-5337-2014, Scopus ID: 57192092105,

ORCID: 0000-0003-0950-0901

Кожухов Александр Николаевич

ведущий инженер каф. «Технология пищевых производств и биотехнология» Самарского государственного технического университета 443100, г. Самара, ул. Молодогвардейская, 244, [email protected]

15. State Standard 12788-87 Beer. Methods for determining acidity. Moscow: publishing house of standards, 1987. 7 p. (in Russian)

16. State Standard 8050-85 Carbon dioxide is gaseous and liquid. Technical conditions. Moscow: Standartinform, 2006. 22 p. (in Russian)

Information about authors

Zipaev Dmitry V.

Ph. D., Associate professor, Associate professor of Department

«Technology of Food Production and Biotechnologies» of

Samara State Technical University, Russia, 443100, Samara,

Molodogvardeyskaya str., 244, [email protected],

Web of Science: D-5337-2014,

Scopus ID: 57192092105,

ORCID: 0000-0003-0950-0901

Kozhukhov Aleksander N.

Principal engineer of Department «Technology of Food Production and Biotechnologies» of Samara State Technical University, Russia, 443100, Samara, Molodogvardeyskaya str., 244, [email protected]

Тулина Анастасия Александровна

Студент, каф. «Технология пищевых производств и биотехнология» Самарского государственного технического университета, 443100, г Самара, ул. Молодогвардейская, 244, [email protected]

Tulina Anastasia A.

Student, Department «Technology of Food Production and Biotechnologies» of Samara State Technical University, Russia, 443100, Samara, Molodogvardeyskaya str., 244, [email protected]

26-28 февраля 2020 года

АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ ФОРУМ ЮГА РОССИИ — это специализированный форум, направленный на демонстрацию сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки сельхозпродукции.

РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ «ИНТЕРАГРОМАШ»:

• Сельскохозяйственная техника и запчасти

• Автоматизация

РАЗДЕЛЫ ВЫСТАВКИ «АГРОТЕХНОЛОГИИ»:

• Растениеводство

• Оборудование для хранения и переработки сельхозпродукции

• Животноводство

• Оборудование для животноводства

• Услуги для АПК В ПРОГРАММЕ ФОРУМА:

• Проведение в рамках форума ежегодного Аграрного конгресса юга России, в рамках которого проходит три большие тематические конференции, посвященные вопросам растениеводства, животноводства и с/х технике.

• Проведение Предпосевного совещания для муниципальных районов области с участием Губернатора РО.

• Презентации и демонстрации от участников форума.

Организатор: Руководитель проекта — Демченко Алла

КВЦ «ДонЭкспоцентр» Тел.: (863) 268-77-14

тел.: (863) 268-77-68 E-mail: [email protected]

Место проведения:

КВЦ «ДонЭкспоцентр»

г. Ростов-на-Дону, пр. М. Нагибина, 30 http://www.interagromash.net/index.html

уникальная технология производства натуральных лимонадов «Лагидзе»

О тонкостях производства натурального лимонада в России  и последних технологических достижениях, позволяющих полностью отказаться от использования консервантов в производстве прохладительных напитков, рассказал  генеральный директор «Тихвинского лимонадного завода «Воды Лагидзе» Малхаз Дзимистаришвили.

— Малхаз Отарович, расскажите, пожалуйста, о существующих сегодня технологиях производства прохладительных напитков.

— Популярная сегодня технология производства лимонадов основана на химическом способе. Концентрированный порошок разбавляется водой с углекислым газом, а в качестве консерванта добавляется бензоат натрия, маркируемый как пищевая добавка Е211. Сегодня в Европе активно обсуждается негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей. Кроме того, применяемый в производстве таких лимонадов синтетический заменитель сахара – аспартам – в 168 раз слаще сахара и вызывает привыкание. Однако такой способ значительно удешевляет производство и, как следствие, конечную стоимость продукции. Производство премиальных лимонадов «Лагидзе» базируется на совершенно иной технологии, суть которой в использовании в качестве основы натуральных сиропов. Хранитель этой технологии – внук Митрофана Лагидзе Торнике Лагидзе, возглавляющий лимонадный завод «Воды Лагидзе» в Грузии, сохранил ее и, более того, выбрал нас в качестве эксклюзивного партнера, достойного, на его взгляд, производить и продавать легендарный лимонад на территории России. Инвестиционные вложения в тихвинский лимонадный завод составили более 50 миллионов долларов. На сегодняшний день это один из самых современных заводов в мире. Заказы на изготовление оборудования размещались на немецких заводах, причем многие позиции были модернизированы под нужды российского производства.

— За счет чего удается отказаться от использования консервантов при производстве лимонадов «Лагидзе»?

— Как и основатель торговой марки, Митрофан Лагидзе, большое внимание мы уделяем качеству воды. Ее подготовка – один из важнейших технологических этапов производства. Уникальная биологическая система очистки включает пятиступенчатую систему фильтрации. В результате из поступающих на завод 40 кубов воды – 12 кубов уходят в отходы, и только 28 кубов чистой, как слеза, воды идут на производство лимонада. Существующие на заводе системы фильтрации воды, воздуха, углекислоты – разработки наших технологов. Все оборудование было спроектировано и собрано на немецких заводах по индивидуальному заказу. Кроме того, оборудование нашего завода позволяет разливать лимонад при минусовых температурах. Установленные на заводе современная станция углекислого газа с многоступенчатой системой очистки и четырехступенчатая система очистки воздуха не имеют аналогов в России. На производстве внедрена система строжайшего контроля качества выпускаемой продукции – инвестиции в оборудование для лаборатории завода составили 1 миллион долларов США. Только такая высокая технологичность производства позволяет полностью отказаться от использования консервантов.  Бутылки у лимонадов «Лагидзе» также особые. Изготовленные из облегченного стекла, они способны выдержать давление в 30 атмосфер, в то время как бутылка шампанского держит 16. Оснастка для бутылок – откручиваемые кронен-пробки типа «твист офф» были заказаны на заводе Омка в Бельгии. Из-за сложной технологии изготовления такую бутылку практически невозможно подделать.

— Планируется ли увеличение объема производства и расширение ассортимента?

— На сегодняшний день «Тихвинский лимонадный завод – «Воды Лагидзе» выпускает 20 видов лимонада в бутылках 0,5 и 0,33 литра и 20 видов фруктовых сиропов. Запуск новой линии в декабре позволит увеличить объем производства до 3,5 миллиона бутылок лимонада и 1,5 миллиона бутылок сиропа в месяц. При запуске 5 линий ежемесячная производительность увеличится до 30 миллионов бутылок. А запуск новой сироповарки позволит получать 160 тысяч литров сиропа в сутки. В наших ближайших планах производство собственных концентратов и соков из клюквы, брусники, черники. Для этих целей мы приобрели оборудование у немецкой компании Maschinen Handel GmbH, позволяющие перерабатывать до 180 тонн ягод в сутки. Также мы планируем разливать воду премиум-класса собственного производства под брендом «Santo Rocio» и возрождение производства лимонада на основе ксилита для больных сахарным диабетом. Еще одно наше ноу-хау – разлив лимонада в одноразовые кеги, что значительно облегчит поставки в регионы.  В связи с расширением производства на 2013 год запланирован экспорт продукции в США, Израиль, Финляндию, Эстонию, Латвию, Литву, Польшу, Германию и Арабские страны. Сегодня, как и сто лет назад, лимонады «Лагидзе» сохраняют статус прохладительного напитка премиум-класса и поставляются в лучшие российские торговые и ресторанные сети. В частности, «Тихвинский лимонадный завод – «Воды Лагидзе» может похвастаться партнерством с ресторанным холдингом Ginza Project и статусом официального поставщика Кремля.

Оборудование для производства лимонада от НПО «РоссМаш»

Пищевое оборудование » Оборудование » Пиво-безалкогольной продукции » лимонадов

Лимонад — это безалкогольный сладкий напиток, приготовленный исключительно из плодов лимона. Он обладает замечательным прохладительным свойством и часто бывает газированный.

Научно-производственное объединение «РоссМаш» разрабатывает и реализует оборудование для различных видов пищевой промышленности, в том числе линии для производства лимонада, изготовленные на собственных производственных мощностях.

В силу конструктивных особенностей непосредственная промывка оборудования — трубопроводов и закрытых емкостей, невозможна, поэтому для производства лимонада используются СИП-мойки (станции безразборной промывки).

Оборудование для производства лимонада.
Линия производства лимонада 5000л\сутки

Оборудование для производства лимонада. Линия лимонада 5000 л в сутки
Наименование	кол-во
Бактерицидная установка	1
Колероварочный котел. Емкость трехслойная 1250л (раб), с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 60кВт (ступенчатый нагрев 4х15), рубашка под глицерин t продукта до 200грС, 1/3 крышки подъемная , датчики ТСМ в рубашку и в продукт, нержавеющий кран Ду50, на сливе пробка-грибок. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 4 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства, ТЭНов.	1
Сироповарочный котел Емкость двухслойная 5000л, с термоизоляцией, с коническим дном, с ТЭНами 90кВт (ступенчатый нагрев 6х15), рубашка под глицерин t продукта до 200грС, крышки закрытая с люком Ду 400 , датчик ТСП в продукт, на сливе запорная пробка-грибок и нержавеющий кран Ду50. Перемешивающее устройство рамного типа, с фторопластовыми скребками, мотор-редуктор 3 кВт, с донным опорным узлом. Пульт управления, включая 2-х канальный измеритель-регулятор, пускатели перемешивающего устройства, и ТЭНов. На регулируемых опорах	1
Шнековый транспортер из нержавеющей стали с бункером для подачи в котел сахарного песка, (если нужен) с закрытыми подшипниковыми узлами, узлом выгрузки, приводом (Италия)	1
Фильтр пластинчатый для сиропа	1
Теплообменник для белого сиропа для предварительного охлаждения водой	1
Холодильная установка и теплообменник 2 т/ч, представляет собой установку для охлаждения жидкости, с контуром фреона R22, с выносным конденсатором, с компрессором на раме, с буферной емкостью-аккумулятором холода и циркуляционным насосом, с теплообменником, для доохлаждения сиропа после предварительного охлаждения водой, перед купажированием	1
Емкость купажная 10 000л с мешалкой и рубашкой охлаждения. Емкость двухслойная без термоизоляции, с перемешивающим устройством пропеллерного типа, с датчиком ТСМ в продукт, на вход хладогента электромагнитный клапан. Пульт управления, включая управление охлаждением и перемешивающим устройством	7
Емкость для ингридиентов 1500л однослойная с мешалкой	2
Емкость для хранения воды 17 500л, под налив, двухслойная, с термоизоляцией, без рубашки, без мешалки	3
Водоохладительная установка, представляет собой более мощную чем в п.7 установку для охлаждения жидкости, с контуром фреона R22, с выносным конденсатором, с компрессором на раме, с буферной емкостью-аккумулятором холода и циркуляционным насосом для охлаждения теплообменником п.12 лимонада перед розливом	1
Теплообменник 7 500л/ч	2
Буферная емкость (аккумулятор холода) 1700л, двухслойная с термоизоляцией	1
Емкость для брака передвижные 250л с насосом	2
Теплообменник 15 000л/ч	1
Насосы центробежные	4
Насосы винтовые (или пластинчатые)	2
Фасовка (розлив лимонада в ПЭТ и стеклотару) предлагаем отдельно, также для компактной линии розлива 3 в 1,	1
Обвязка трубопроводами, арматура (если нужна) можете сделать сами по нашей схеме	После согласования расстановки оборудования 1
Установленная мощность 290 кВт
Единовременная нагрузка 150 кВт (у Вас 180 кВт, т. е. есть запас)
Занимаемая площадь 140 кв.м.

СИП — мойка ( от 100 до 30 000л) «СИП- мойка (GIP)» (от 100 до 30 000л)
Непосредственная промывка закрытых емкостей, трубопроводов невозможна в силу их конструктивных особенностей. Поэтому для этих целей применяются станции безразборной промывки, или СИП-мойки
Все СИП-мойки для производства лимонада имеют общую схему работы и устроены по одному принципу. Их промывка осуществляется за счет прокачивания через оборудование специальных растворов, для каждого из которых имеется своя система подготовки и емкость. Различные параметры установки, а также температура и концентрация растворов контролируются в процессе мойки, а модульная компоновка позволяет подсоединять к различным маршрутам-модулям один и тот же набор дозаторов и емкостей. В зависимости от уровня оснащения СИП-мойки, промывка оборудования для производства лимонада может выполняться в ручном, полу- или полностью автоматическом режиме.
Станция СИП-мойки (GIP) (делаем любые от 100 до 30 000 л), как на основе 2, так и 3 емкостей).

Оборудование для станции СИП-мойки (GIP) (вариант )
Наименование		кол-во
Станция СИП-мойки, выполнена на единой раме, в соответствии с согласованной схемой размещения технологических емкостей на раме и утвержденной гидравлической схемой обвязки, включая 2000л двухслойные емкости с термоизоляцией 2шт (делаем и из 3 емкостей — одна под щелоч, вторая под моющий расвтор, третья под оборотную горячую воду): (Вертикальная цилиндрическая теплоизолированная /кроме верхней части/ емкость на ножках с коническим дном, предназначенная для приготовления рабочего раствора при температуре 90°С. Укомплектована: -термометром; -переливной трубой; -мерная трубка; -входной трубой; -выходным патрубком с установленным воронкогасителем; -змеевик обогрева паром -моющей головкой -верхний люк ДУ 500 -патрубок подачи каустика /в емкости для каустика/ ), система подачи концентрированного каустика из емкости с NaOH с подающим насосом /устойчив к воздействию концентрированного каустика при температуре до 40 град.Цельсия/, с контуром слива в канализацию, с контуром отвода конденсата, устройства контроля температуры на каждой емкости, насос 4-6атм, производительностью 35 м3/ч в комплекте с инвертором для подачи моющего раствора на «потребителя» /насос устойчив к воздействию каустика с концентрацией 3% при температуре 90 град. Цельсия/.Пульт управления, включая управление температурными режимами и насосами.	2 емкости 1000л 3 емкости 1000л 2 емкости- 2000л 3 емкости 2000л 2 емкости 3000л 3 емкости 3000л	1

В зависимости от уровня оснащения СИП-мойки, промывка технологических линий возможна в ручном, полуавтоматическом и автоматическом режимах.

Технология производства лимонада

Основой напитка является смесь всех ингредиентов или купаж. Обычно для его приготовления применяют холодный способ, но также существуют горячий и полугорячий. Поскольку качество готового продукта определяется дозировкой и составом его компонентов, а наибольший процент содержимого приходится на долю воды, то даже при наличии собственной скважины для ее фильтрации, дезинфекции и смягчения предприятия используют специальное оборудование.

Для производства лимонада также применяются сахар, лимонная кислота, яблочный сок, лимонная настойка и колер — жженый сахар, выполняющий функцию красителя. Готовый напиток обладает ароматом эфирных масел лимона, желтым цветом и освежающим вкусом, а налитый в стакан, он выделяет углекислый газ.

Освежающий эффект лимонада обусловлен наличием в его составе органических кислот и растворенного диоксида углерода. Искусственное насыщение углекислым газом осуществляется в специальном производственном оборудовании — сатураторе, а степень насыщенности делает напиток слабо-, средне- или сильногазированным.

Линия производства газированных безалкогольных напитков

Состав линии газированных безалкогольных напитков
Бактерицидная установка Колеровочный аппарат Купажный аппарат Насосы Сатуратор Сборники	Сироповарочные аппараты Солерастворитель Теплообменники Фильтр-прессы Фильтры Холодильник

Как приобрести оборудование для производства лимонада?

Чтобы заказать линию для лимонада производства «РоссМаш», необходимо отправить заполненный опросный лист на адрес электронной почты oborud@rossmash. com. После получения запроса мы составим коммерческое предложение с перечислением технических характеристик, чертежами общего вида и расчетной стоимостью оборудования. Уточнить необходимую информацию можно по контактному телефону.

Оборудование для производства лимонада

Шнековый транспортер для загрузки сахара в котел

Колероварочный котел Колероварочный котел предназначен для приготовления сахарного сиропа, инверта, роспуска возвратных отходов и др. и других продуктов, требуемой концентрации.

Сироповарочный котёл

Купажная емкость Купажная емкость применяется для быстрого перемешивания двух и более компонентных жидкостей. Используется при производстве напитков.

Теплообменник Теплообменники применяется для охлаждения/пастеризации продуктов питания…

Заинтересовались? Тогда скачайте, заполните и отправьте нам на почту опросный лист или обратитесь за консультацией по телефону в Москве +7 (495) 755-37-92.

Разработка технологии производства охмеленного лимонада

1. Еремина О. Жажда нового: аналитический обзор. // Всероссийское торговое издание: Мое дело Магазин.  М.: 2019. [Электронный ресурс]:  Режим доступа: https://mdmag.ru/analitika/zhazhda-novogo/

2. Анализ рынка безалкогольных напитков в России в 2014-2018 гг.: аналитический обзор // BusinesStat. Москва: 2019.  [электронный ресурс] режим доступа: alcoholic_beverages_russia_2019_demo_businesstat.pdf

3. КлещевскийЮ.Н., Карташова Л.В., Николаева М.А., Рязанова О.А. Рынок безалкогольных напитков: состояние и перспективы развития // Вестник Кемеровского государственного университета. Серия: Политические, социологические и экономические науки. 2018. № 4. С. 86-94.

4. Радионова И.Е. Технология производства безалкогольных напитков и кваса: учеб. пособие. СПб.: Университет ИТМО, 2015. 105 с.

5. Коновалов Д.В. Влияние конкурентной среды на рынке безалкогольных напитков на стратегическое развитие предприятий // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. 2013. № 3. С. 173-176.

6. Лимонад с хмелем. Ассоциация испанских пивоваров / LosChicos. 2017. [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://loschicoshomebrewing.wordpress.com/2017/09/15/lemonade-with-hops-or-lemhopnade/

7. Австрия: HOPS – лимонад во хмелю. Drinkinfo. 2017. [Электронный ресурс]: Режим доступа:https://drinkinfo.ru/news/avstriya-hops-limonad-vo-hmelyu-370106

8. Меледина Т.В.Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении СПб.: Профессия, 2003. 304 с.

9. Рудольф В.В., Орещенко А.В. Производство безалкогольных напитков. СПб.: Профессия, 2000.  356 с.

10. Кунце В., Мит Г. Технология солода и пива. Пер. с нем. СПб.: Профессия, 2009. 912 с.

11. 6 FormsofHops. CraftBeer& Brewing. 2017. [Электронный ресурс]: Режим доступа: https://beerandbrewing.com/5-forms-of-hops/

12. ГОСТ 32912-2014. Хмелепродукты. Общие технические условия. М.: Стандартинформ, 2014. 14 с.

13. Зипаев Д.В., Никитченко Н.В., Рыбакова К.А., Платонов И.А., Кашаев А.Г.Изучение потребительских свойств тритикалевого пивного напитка// Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. 2016. № 4(39). С. 47-52.

14. Зипаев Д.В., Кашаев А.Г. , Рыбакова К.А.Разработка технологии пивного напитка с использованием солода из тритикале // Вестник Международной академии холода. 2016. № 1. С. 19-23. DOI: 10.21047/1606-4313-2016-15-1-19-23

15. ГОСТ 12788-87 Пиво. Методы определения кислотности. М.: Издательство стандартов, 1987. 7 с.

16. ГОСТ 8050-85 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия. М.: Стандартинформ, 2006. – 22 с.

Как выбрать оборудование для производства лимонада :: BusinessMan.ru

В жаркую погоду для того, чтобы немного охладиться, многие предпочитают употреблять освежающий безалкогольный напиток, который называется лимонадом. Его рецептура была создана приблизительно в 17 в. Первоначально в качестве ингредиентов использовались только лимонный сок, сахар и вода.

Сейчас любой газированный напиток в просторечии называют лимонадом.

История появления

Производство газированного лимонада стало возможным, когда английский химик Дж. Пристли изобрел особый насос. Прибор, который назвали сатуратором, позволил смешать воду с газом. После этого стали производить разнообразные напитки, в которых использовались ягодные или фруктовые сиропы. Их разливали в бутылки и называли лимонадом.

В современных производствах натуральные сиропы заменены кислотами и эссенциями. При этом выпускается широкий ассортиментный перечень разнообразных слабо-, средне-, а также сильногазированных лимонадов.

Идея для бизнеса

Многие предприниматели в последнее время стали интересоваться открытием такого вида бизнеса, как выпуск прохладительных напитков. Производство лимонада в России с каждым годом набирает обороты. Популярность данного напитка все больше и больше возрастает, что позволяет бизнесменам получать хорошие доходы.

Актуальность освежающего напитка

Лимонад – это привлекательный продукт не только для взрослых. Особенно он нравится детям. В жаркую погоду никто не откажется приобрести по стакану освежающего сладкого напитка. Учитывая разнообразие вкусов, продавец всегда может предложить различные его варианты.

Однако стоит помнить о том, что практически девяносто процентов продаж осуществляется в жаркий летний сезон. Зимой освежающий напиток неактуален, и его крупномасштабное производство может повлечь за собой убытки.

Рецептура

Для производства литра лимонада берут триста грамм сока лимона, помещая сырье в большую емкость. После сюда же добавляют дистиллированную воду в объеме полутора литров, а также 50 гр. сахара. По этому рецепту можно осуществить производство лимонада в домашних условиях. Однако цена натурального напитка довольно высока, в связи с этим найти его на рынке практически невозможно. В промышленных масштабах используются концентраты для производства лимонада. При этом искусственные напитки обладают длительным сроком хранения.

Технология

При производстве лимонада применяется метод купажирования. Он является основой изготовления сладкого напитка. Купаж представляет собой смесь ингредиентов, которые входят в состав лимонада. Получают его холодным, полугорячим или горячим методом.

В составе лимонада, который производится промышленным способом, находится вода и сахар, лимонная кислота и соки (мандариновый или яблочный). Для получения необходимого колера используется натуральный краситель. Им является жженый сахар. В зависимости от рецептуры, в состав лимонада могут входить и другие ингредиенты.

Больше всего в этом напитке воды. Именно поэтому на ее качество обращается особое внимание. Технология производства лимонада подразумевает фильтрацию, смягчение и дезинфекцию воды. Затем ее с помощью специального насоса подают в сироповарочный котел.

В этом агрегате вода смешивается с суслом, проходит через специальные теплообменники, фильтры, после чего попадает в купажный сосуд. На следующем этапе смесь дослащивается с помощью сиропа. Для придания напитку освежающего эффекта в его состав включают диоксид углерода. Газирование различной степени происходит в сатураторах. На следующей ступеньке технологического процесса практически готовый продукт подвергается охлаждению, а затем он перегоняется на линию розлива.

Выбор тары

Оборудование для производства лимонада может быть подобрано правильно только в том случае, если перед его покупкой начинающий предприниматель определился с тарой для конечного продукта. Наиболее универсальной и экономичной упаковкой являются ПЭТ-бутылки.

Такая тара может обладать разнообразными формами, объемами. Она производится в одном из помещений завода. В таком случае понадобится оборудовать выдувной цех, в котором будут находиться специализированные машины. Для разлива лимонада может использоваться также и стеклянная тара или жестяные баночки.

Фильтры

Оборудование для производства лимонада должно включать в себя систему поступления воды. Такие машины изготавливаются из нержавеющей стали пищевого класса. В систему, предназначенную для обработки воды, должны входить кварцевый и углеродный фильтры, а также фильтр ионов натрия, УФ-стерилизатор и генератор озона.

Вода в сыром виде, взятая из скважины для изготовления экологически чистого и высококачественного напитка, попросту непригодна. Именно поэтому возникает необходимость в использовании фильтрационной системы. В очищенной воде не будет ни тяжелых металлов, ни посторонних запахов, ни продуктов гидрирования, ни микробов, ни органических веществ.

Обработка и плавление сахара

Оборудование для производства лимонада – это непременно двухслойный сироповарочный котел, который обладает хорошей термоизоляцией. Его объем должен составлять не менее пяти тысяч литров. Такой прибор необходим и для производства разнообразных сладких напитков.

Основное предназначение котла – растворение сахара, который первоначально расплавляют до состояния сиропа с помощью пара или электричества. После этого подготовленное сырье переходит с помощью специального насоса в резервуар с фильтром. Согласно рецептуре напитка, к сиропу могут быть добавлены съедобные экстракты, пищевые добавки и т. д. На последнем этапе продукт охлаждают до пятидесяти градусов.

Сироповарочный котел весьма прочен, прост в работе, обладает высокой стабильностью и эффективностью. Его относят к одному из основных аппаратов, применяемых в процессе производства сладких напитков.

Розлив

Оборудование для производства лимонада должно включать аппарат, с помощью которого готовый напиток будет расфасовываться в выбранную заранее тару. Видов систем для розлива существует огромное множество. Основным критерием выбора при этом служит желаемая производительность, а также тип тары и напитка.

Розлив может быть осуществлен при повышенном атмосферном давлении, а также под вакуумом. Отдельные модели систем для розлива способны производить дозированную подачу напитков, которая выполняется по объему, по времени, по весу или по уровню. По окончании процесса розлива и после укупорки емкости наносится этикетка.

Для данного процесса необходимы специальные устройства. Этикетировочные машины (так они называются) обладают различной производительностью. Современные модели данного оборудования могут обклеивать от тысячи до шестидесяти тысяч бутылок в течение часа. При этом этикетки используются либо самоклеящиеся, либо из полипропиленового материала.

Упаковка емкостей

Для более удобной транспортировки готового напитка понадобится приобрести термоусадочную машину. Основным ее предназначением является формирование групповой упаковки. Термоусадочное оборудование производится тигельного или камерного типа. При этом, исходя из поставленных задач, может быть приобретен отдельный аппарат или автоматическая линия. Упаковка емкостей с готовым напитком в термоусадочную пленку обеспечивает транспортную групповую упаковку со специальной подложкой или без нее.

Системы розлива и упаковки выпускаются и совмещенного типа. В их функции входит укупорка и ополаскивание тары. Примером таких систем является триблок, который предназначен для розлива как газированных, так и негазированных напитков.

При этом возможно использование тары емкостью от пятисот мл до полутора литров. Такие машины обладают высокой степенью автоматичности и простотой в управлении. Триблоки имеют высокую скорость подачи тары, а специальные пневматические устройства позволяют избежать деформации бутылок.

Готовый продукт

Результатом работы всей системы являются стянутые пленкой блоки, состоящие из бутылок с напитком, на которых уже нанесены этикетки. На этом и заканчивается технологический процесс по изготовлению сладкого безалкогольного продукта.

Цена оборудования для производства лимонада может составлять от ста тысяч долларов до миллиона. Все зависит от его производительности, а также от типа напитка и тары. Помимо этого, для производства лимонада необходимо наличие холодильных установок и электронного пульта, который позволит контролировать работу всех агрегатов.

идей для бизнеса: производство лимонада

Лимонад — это напиток со вкусом лимона, который в Индии широко известен как «Нимбу Пани». Производство лимонада считается прибыльной и жизнеспособной производственной возможностью в Индии. Лимонад обычно употребляют в качестве холодных безалкогольных напитков, особенно в жаркое летнее время. Предприятие по производству лимонада может быть создано и эксплуатироваться в небольших масштабах.

Возможность производства лимонада на рынке

Потребление негазированных напитков более полезно для здоровья, чем газированных напитков.Лимонад, являясь одним из самых благоприятных безалкогольных напитков, используется людьми всех возрастов в целом и молодым поколением в частности и широко летом, чтобы утолить жажду и освежиться — просто для некоторого облегчения и расслабления.

Изменение образа жизни и привычек в расходах вкупе с увеличением располагаемых доходов способствовало росту продаж безалкогольных напитков в 2014 году. Потребители также начали переходить на товары для здоровья и хорошего самочувствия, которые считаются более полезными для здоровья. По данным Euromonitor, объем продаж безалкогольных напитков, вероятно, продолжит расти в течение прогнозируемого периода.

Большая часть роста объемов и стоимости, вероятно, будет происходить за счет бутилированной воды и соков, которые одинаково популярны среди потребителей как в городских, так и в сельских районах. Потребление безалкогольных напитков на душу населения в Индии составляет 6 бутылок в год. На рынке Дели самый высокий показатель потребления на душу населения в стране — 50 бутылок в год.

Для производства лимонада требуются лицензия и разрешение

При запуске лимонада производственные предприниматели должны зарегистрировать бизнес в ROC в соответствии с желаемой формой собственности компании.Вам необходимо получить торговую лицензию и регистрацию SSI в местных органах власти.

Производство безалкогольных напитков получило лицензию в соответствии с Приказом о фруктовых продуктах 1955 года, который является официальным приказом, изданным в соответствии с Законом о товарах первой необходимости 1955 года и находящимся в ведении Министерства пищевой промышленности. В соответствии с этим Приказом производителям фруктовых продуктов, подпадающих под действие FPO 1955 года, предоставляется лицензия. Соблюдение Закона о PFA является обязательным.

Для контроля качества и соблюдения стандартных требований BIS при производстве лимонада необходимы.

Запуск производства лимонада

При запуске производства лимонада рекомендуется заранее подготовить индивидуальный отчет по проекту. Это чрезвычайно полезно для создания любой отрасли как таковой. Это поможет вам выбрать правильное оборудование, выяснить финансовые потребности, а также организовать финансирование от банка или любого финансового учреждения.

Перед установкой оборудования важно составить план расположения машин, склада сырья, склада готовой продукции и места для административной работы.Необходимые коммунальные услуги — электричество и вода.

Оборудование для производства лимонада

1. Бак с мешалкой, нержавеющая сталь
2. Емкость для приготовления сиропа, низкоуглеродистая сталь с S, S. футеровкой
3. Фильтр, конструкция S.S.
4. Резервуар для хранения сиропа
5. Резервуар для воды
6. Емкость для хранения ингредиентов
7. Трубы и арматура
8. Насосы с приводными двигателями
9. Фасовочно-укупорочная машина автоматическая
10. Водоочистное оборудование
11. Разное вспомогательное оборудование

Сырье для производства лимонада

Для производства лимонада необходимое сырье: сахар, лимонная кислота, ароматизатор и эссенция, пищевой краситель, бензоат натрия и т. Д.Кроме того, необходимо позаботиться об упаковке расходных материалов. Упаковка для лимонада обычно составляет 200 мл, 600 мл, 1 литр и 2 литра. Вы также можете выбрать небольшие пакеты, например 100 или 200 мл.

Процесс производства лимонада

Сахарный сироп сначала готовят путем растворения сахара в воде. Затем лимонная кислота, консерванты, ароматизаторы и другие ингредиенты смешиваются в определенной пропорции путем перемешивания до тех пор, пока эти ингредиенты не диспергируются и не получается однородная смесь.

Затем смесь охлаждают до желаемой температуры и растворяют в ней углекислый газ. Наконец, разбавленная смесь разливается в бутылки для домашних животных, закупоривается и упаковывается в пластиковые ящики.

Бизнес по производству лимонада — производственный процесс, машина

Хотите начать бизнес по производству лимонада? Вот пошаговое руководство по созданию компании по производству лимонада с небольшими инвестициями.

Лимонад — это напиток со вкусом лимона, который в Индии широко известен как «Нимбу Пани».Кроме того, производство лимонада — это прибыльная и жизнеспособная производственная возможность в Индии. Обычно люди употребляют лимонад в качестве холодных безалкогольных напитков, особенно в жаркое летнее время. Вы можете начать производство лимонада в небольших масштабах.

6 шагов к созданию компании по производству лимонада

1. Прибыльны ли предприятия по производству лимонада? Каков рыночный потенциал?

Потребление газированных напитков более полезно для здоровья, чем газированных напитков.Это один из благоприятных безалкогольных напитков, который употребляют люди всех возрастов в целом и молодое поколение в частности и активно летом, чтобы утолить жажду и освежиться.

Изменение образа жизни и привычек в расходах вкупе с увеличением располагаемых доходов способствовало росту продаж безалкогольных напитков в 2014 году. Потребители также начали переходить на товары для здоровья и хорошего самочувствия, которые считаются более полезными для здоровья.

По данным Euromonitor, объем продаж безалкогольных напитков, вероятно, продолжит расти в течение прогнозируемого периода.Большая часть роста объемов и стоимости, вероятно, будет обеспечена за счет бутилированной воды и сока, которые одинаково популярны среди потребителей как в городских, так и в сельских районах.

Потребление безалкогольных напитков на душу населения в Индии составляет 6 бутылок в год. На рынке Дели самый высокий уровень потребления на душу населения в стране — 50 бутылок в год.

2. Лицензия и разрешения

При запуске лимонада производственные предприниматели должны зарегистрировать бизнес в ROC в соответствии с желаемой формой собственности компании.

Вам необходимо получить торговую лицензию и регистрацию SSI в местных органах власти. Производство безалкогольных напитков получает лицензию в соответствии с Приказом о фруктовых продуктах 1955 года, который является официальным приказом, изданным в соответствии с Законом о товарах первой необходимости 1955 года и находящимся в ведении Министерства пищевой промышленности.

В соответствии с этим Приказом, лицензия выдается производителям фруктовых продуктов, подпадающих под действие FPO, 1955. Соблюдение Закона о PFA является обязательным. Для контроля качества и стандартов при производстве лимонада обязательным условием является спецификация BIS.

В настоящее время GST Регистрация является обязательной.

3. Организация производства лимонада

При запуске производства лимонада рекомендуется заранее подготовить индивидуальный отчет по проекту. Это чрезвычайно полезно для создания любой отрасли как таковой.

Это поможет вам выбрать подходящее оборудование, выяснить финансовые потребности, а также в финансовых договоренностях со стороны банка или любого финансового учреждения.

Перед установкой оборудования создайте план расположения машин, склада сырья, склада готовой продукции и места для административной работы.Необходимые коммунальные услуги — электричество и вода.

4. Машины и оборудование

Ниже приведены некоторые из основных типов оборудования, необходимого для открытия бизнеса по производству лимонада:

1. Бак с мешалкой, нержавеющая сталь
2. Емкость для приготовления сиропа, низкоуглеродистая сталь с S, S. футеровкой
3. Фильтр, конструкция S.S.
4. Резервуар для хранения сиропа
5. Резервуар для воды
6. Емкость для хранения ингредиентов
7. Трубы и арматура
8. Насосы с приводными двигателями
9. Фасовочно-укупорочная машина автоматическая
10. Водоочистное оборудование
11. Разное вспомогательное оборудование

5.Сырье для производства лимонада

Для производства лимонада необходимое сырье: сахар, лимонная кислота, ароматизатор и эссенция, пищевой краситель, бензоат натрия и т. Д. Помимо этого, вам необходимо организовать упаковку расходных материалов. Упаковка этого продукта обычно составляет 200 мл, 600 мл, 1 литр и 2 литра. Вы также можете выбрать небольшие пакеты, например 100 или 200 мл.

6. Процесс производства лимонада

Прежде всего приготовьте сахарный сироп, растворив сахар в воде.Затем перемешайте лимонную кислоту, консерванты, ароматизаторы и другие ингредиенты в определенной пропорции. Перемешивайте смесь, пока эти ингредиенты не разойдутся, и вы не получите однородную смесь.

Затем охладите смесь до желаемой температуры и растворите в ней углекислый газ. Наконец, разлейте разбавленную смесь в бутылки для домашних животных, закройте и упакуйте в пластиковые ящики.

Редакция NextWhatBusiness — это команда бизнес-консультантов, имеющих многолетний опыт работы в малом и среднем бизнесе.

Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля Линия по производству лимонада

Высокоскоростная и полностью автоматизированная

Поскольку человеческий труд быстро заменяется линией по производству лимонада во многих отраслях промышленности, Alibaba.com гарантирует, что вы не останетесь позади. Передовые технологии во многих отраслях промышленности привели к внедрению линии по производству лимонада , которая сделала работу более эффективной. Эти типы машин позволили увеличить производство при сокращении затрат времени.Таким образом, линия по производству лимонада , представленная на этом рынке, дает вам гарантию того, что вашему бизнесу необходимо опередить конкурентов.

Более широкое использование технического оборудования, такого как линия по производству лимонада , почти во всех отраслях промышленности означает, что приобретение вашего на Alibaba.com должно быть неизбежным. Линия по производству лимонада , которая поставляется с нашей платформы, может быть адаптирована к вашим конкретным требованиям. Удивительно, но линия по производству лимонада технически автоматизирована и имеет усиленные конструкции, повышающие безопасность.На этой платформе вы также можете получить гарантию на бесплатное обслуживание в течение года с даты покупки.

Автоматизированная линия по производству лимонада Доступная модель в основном доработана в соответствии с вашими конкретными требованиями, особенно потребностями в электроэнергии, поскольку они различаются в зависимости от страны. Соответствующие электрические условия жизненно важны для обеспечения работы машины на полную мощность. Линия по производству лимонада также увеличивает опасность на рабочем месте, поскольку машины имеют верхнее защитное снаряжение для защиты оператора.Роботизированная точность и скорость этой линии по производству лимонада в сочетании с их способностью к запечатыванию гарантируют более быстрое выполнение задач, на которые пришлось бы потянуть человеческий труд.

Приходите и посетите доступную линию по производству лимонада , предлагаемую на Alibaba.com. Мы гарантируем, что каждый найдет что-то для себя. Мы гарантируем, что независимо от того, являетесь ли вы розничным продавцом или оптовиком, вы получите предложения со скидкой.

Технологический пост COVID-19: сделайте лимонад из лимонов

Эйдан Коннолли, Кайнтус

Важность сельского хозяйства и нашей продовольственной системы никогда не была яснее для мира, чем сейчас.Масштабы кризиса огромны, но есть ли положительные действия, которые производители свинины предприняли и могут ли они использовать поствирус? Сделайте лимонад из лимонов.

Производители и фермеры — лучшие адаптеры. Благодаря войнам, погодным условиям и кризисам мы сохранили восходящую траекторию производительности и эффективности.

Кризис, однако, создает новые умственные мускулы, которые после тренировки дают нам навыки и способности, которые мы можем сохранить на всю оставшуюся жизнь. Вот семь примеров:

1.Примите участие в Интернете (нет, на этот раз по-настоящему!)
Даже когда мир перешел в онлайн, сельское хозяйство шло медленно, потому что «мы всегда так поступали».

Биозащита все меняет. Свиноводы имеют долгую историю с вирусами и знают, что на вашу ферму могут появляться странные люди или грузовики? А как насчет вашего диетолога или ветеринара? Зачем тратить дни на поиск запасных частей для оборудования, поиск новых покупателей для своей продукции или личные встречи с врачами и юристами? Что бы вы сделали, если бы никогда больше не смогли лично встретиться со своими поставщиками или покупателями? Бурный рост масштабов Zoom и онлайн-торговых платформ показывает, что возможно.Не пора ли сделать Интернет стандартом по умолчанию и не возвращаться к старой практике?

2. Тренируйте и переобучайте себя и свою команду
В мире с COVID те, кто может учиться онлайн, имеют явное преимущество, и полная компьютерная грамотность стала базовым минимумом. У всех ваших сотрудников он есть?

Текущая изоляция — идеальная возможность для всех принять участие в онлайн-курсах, изучить языки / навыки, получить сертификаты в области управления животными / благополучия / устойчивости.Должен ли изречение для сотрудников вашей фермы быть «не возвращать вирус после коронавируса с тем же набором навыков»?

3. Закопайте топор, отремонтируйте заборы
Большая часть того, что мы делаем и достигаем в сельском хозяйстве, основывается на сотрудничестве, а не на конкуренции, но некоторые из нас любят «зарабатывать больше денег или терять меньше, чем сосед». Конкуренция, даже внутри семьи, приводит к неправильным решениям, которые причиняют боль всем и приводят к эмоциональным и финансовым издержкам. Во время COVID-19 многие из нас обращались к разлученным родственникам и друзьям по телефону или электронной почте, так что не пора ли также ремонтировать «заборы» вашего бизнеса? В сельском хозяйстве никогда не бывает слишком много друзей.Измени это.

4. Раскрывайте человеческие таланты и развивайте лояльность клиентов
Работа на свинофермах никогда не была такой сложной, как повышение заработной платы и соблазн более легкой работы в городах. Проблемы поиска и удержания хорошо обученных и знающих работников для ферм и перерабатывающих предприятий являются предметом презентаций на многих конференциях по свиноводству.

Точно так же проблемы, связанные с закрытием перерабатывающих предприятий и сбоями в цепочке поставок, ясно показали розничным торговцам продуктами питания, насколько важны их отношения со своими поставщиками.Верность имеет значение. COVID-19 может создать окно возможностей для создания сплоченных команд и четкое направление для вашей фермы. Лояльность сотрудников может быть положительным исходом этого кризиса.

5. Можем ли мы сделать это дешевле, лучше?
Прошлые кризисы показывают нам, что очень важно действовать своевременно и решительно, чтобы сократить расходы, избавиться от крапивы и найти пути к новой эффективности. Сделайте это решительно и сделайте это один раз. На ферме это означает, что нужно смотреть на свою команду и руководство. У вас есть нужные люди? Позволяют ли технологии делать вещи по-другому и дешевле? Кризис создает стимул для решения проблем, которые никогда не будут решены, когда все станет проще.Зачем ждать?

6. Найдите баланс между работой и личной жизнью
Свиноводство традиционно гарантирует, что производители могут как работать, так и находиться дома. По мере того как фермы консолидируются и становятся более интегрированными, производители-владельцы становятся менеджерами, и их баланс между работой и личной жизнью ухудшается. Размышляя об этом во время изоляции, пандемия дает представление о нашей смертности. Изменим ли мы свое отношение к работе и стремлению к материальному счастью? Конечно, это следует рассматривать как ограничение, вызванное вирусом, отступает.

7. Осознайте, что изменения — это хорошо
Какие изменения вы могли бы внести, чтобы стать более устойчивыми? Технологии открывают необыкновенные возможности. Можете ли вы управлять своей фермой удаленно, используя камеры и датчики? Могли бы вы использовать искусственный интеллект для принятия лучших решений? Рассмотрите возможность трехмерной печати для замены деталей оборудования? Виртуальная реальность для обучения и обучения новых членов команды и ознакомления с передовым опытом ферм по всему миру? Роботы в сарае, на перерабатывающих предприятиях? Камеры и машинное обучение, чтобы управлять свиньями, уменьшать ошибки и устранять ошибки?

Обнимите их, изменитесь.

Коннолли присоединится к Дэну Томсону, доктору ветеринарной медицины, заведующему кафедрой зоотехники в Университете штата Айова, в обсуждении «Как будут выглядеть технологии животноводства перед лицом COVID-19?» во время полевых дней Farm Journal во вторник, 25 августа, в полдень. Чтобы зарегистрироваться для участия в этом бесплатном виртуальном мероприятии, посетите www.farmjournalfielddays.com.

Эйдан Дж. Коннолли — президент AgriTech Capital, Северная Каролина, и генеральный директор Cainthus. Он также преподает по агропродовольственным программам MBA в трех университетах и ​​является одним из участников Forbes Technology Council.

Больше из СВИНИНЫ Farm Journal:

Кто победители и проигравшие в технологиях животноводства?

Как дымчатые фермы пережили закрытие заводов

7 спикеров по животноводству, которые обязательно нужно посетить на полевых днях Farm Journal

Разработка звука: «Лимонад» Бейонсе

Интроспекция самопознания и исцеления, заключенная в концептуальные рамки, бросающие вызов жанрам,

Lemonade — это альбом, не похожий ни на какой другой.

Вам будет трудно найти Лимонад Бейонсе , отсутствующий во многих списках «Лучшее за десятилетие». Lemonade , занимающий чуть менее 46 минут, погружает нас в душу опытного художника.

Lemonade — шестой студийный альбом Бейонсе, записанный в период с июня 2014 года по июль 2015 года в 11 студиях США при участии почти двух десятков самых опытных продюсеров мира, в том числе Diplo , Джеймса Блейка, Эзры Кенига. , Король Генрих, Молодой Блейз, Майк Уилл, Плюсс, Hit-Boy и другие.

Лимонад разделен на одиннадцать глав, каждая из которых посвящена различным этапам развития повествования и каждая соответствует песне из альбома: Интуиция, Отрицание, Гнев, Апатия, Пустота, Подотчетность, Реформация, Прощение, Воскрешение, Надежда, и Выкуп .

Lemonade обращается к интимным отношениям и личным конфликтам и является наиболее уязвимым релизом Бейонсе на сегодняшний день.Он занимается важными темами политического и исторического. Это выражение боли и триумфа в черной женственности и представляет собой повествование о том, как системы, которые берут, а не возвращают, находят друг в друге надежду на продолжение жизни.

Звук

Лимонад

Lemonade намного глубже, чем жанровый альбом. Бейонсе использовала очень продуманный подход и замысловато концептуализировала пластинку, которую мог бы сделать никто, кроме самой Бейонсе.В нем представлены песни с плотными слоями насыщенности и сильно сжатые биты, такие как Don’t Hurt Yourself ft. Jack White , пузырчатые синтезаторы и пэды на Sorry , фортепьяно с лишенной спинкой и вокальный номер, например Sandcastles .

Lemonade возвращает нас к формату полноценного альбома во времена, когда доминировали синглы. Он основан на поп-музыке и R&B, но включает в себя множество жанров и стилей, включая регги, блюз, рок, хип-хоп, соул, фанк, Американа, кантри, госпел, электронику и трэп.

Согласно The A.V Club, треки « охватывают и интерполируют весь континуум R&B, рока, соула, хип-хопа, поп-музыки и блюза », совершенный с ловкой точностью « размывая эры и ссылки с решительной безнаказанностью ».

Бейонсе и ее команда ссылаются на музыкальные воспоминания всех тех периодов с помощью семплирования и производства, включая струнный квартет, духовой оркестр, топающий блюз-рок, сверхмедленный Avant-R&B, проповедь, тюремную песню (собраны Джоном и Алан Ломакс), и звук психоделии гитары фузз-тона 1960-х (сэмплы пуэрториканской группы Kaleidoscope).

Сотрудничество — ключ к успеху

Альбом содержит фрагменты образцов устной речи или монологов в сочетании с точными и деликатными элементами звукового дизайна, вызывающими образ. Многие из этих монологов — это стихи или проза, написанные сомалийским поэтом Варсаном Широм, который считается убедительным голосом в вопросах женственности чернокожих и африканской диаспоры, что особенно актуально в эпоху цифровых технологий.

Включение поэзии Шира во многом определило общий тон и эстетику альбома, позволив интимности повествования и повествования стать на передний план.Образы, заложенные в эти темы, создают множество визуальных и лирических ссылок на историю черной женственности.

Lemonade был разработан и микширован Стюартом Уайтом, который также работал с художниками Jay-Z, Alicia Keys, Solange, Nicki Minaj и Ed Sheeran.

Джек Уайт против Дипло

Давайте быстро посмотрим на две песни подряд: Hold Up с участием продюсеров Дипло и Эзрой Кениг из Vampire Weekend и Don’t Hurt Yourself с авторскими работами и продюсерами Джека Уайта.

« держись … они не любят тебя так, как я люблю тебя ».

Твит, опубликованный в 2011 году фронтменом Vampire Weekend Эзрой Кенигом. Звучит знакомо? Эзра Кениг и Дипло считаются продюсерами хитового сингла Hold Up . С тех пор они пояснили, что большую часть песни они написали вместе в 2014 году, вдохновленные твитом Кенига, на который умышленно вдохновила хитовая песня Yeah Yeah Yeah Maps .

Hold Up, , хотя и весьма уникален по своему составу, во многом является треком, произведенным Diplo.Главный приз — это образец воздушного рога и 808, который попадает вам в грудь, когда королева Бей произносит свою первую строчку. Песня содержит минимум инструментовки и медленный, но заводной и бодрый ритм.

Самый известный сэмпл на Hold Up — сингл Энди Уильямса 1963 года, Can’t Get Used To Losing You . Броский крючок в начале песни проникает в трек и в значительной степени влияет на общий тон записи. Шипучий сэмпл в сочетании с мощным вокалом дает нам довольно хорошее указание на то, что этот Lemonade будет одновременно сладким и кислым.

Не причиняй себе вреда

Мы сразу осознаем влияние Джека Уайта из первых нескольких тактов Don’t Hurt Yourself . Живая ударная установка, передающая ритм песни, пропитана насыщенностью и сжатием, напоминающей те ранние записи White Stripes. Теплая, но рычащая бас-гитара заземляет низкочастотную ритм-секцию трека прерывистыми всплесками энергии.

Строкой « Плохой ублюдок, комплекс Бога, мотивируй свою задницу, зови меня Малкольмом Икс, » мы останавливаемся на отрывке из речи Малкольма Икса 1962 года, озаглавленной « Кто научил вас ненавидеть себя?». Образец ссылается на выражение боли и триумфа чернокожих женщин в эпоху движений за гражданские права 60-х годов.

Вокальная подача в этой песне намного больше соответствует музыке Уайта, сидящей бок о бок с инструментами, в отличие от чистой и открытой вокальной подачи, которая пронизывает современную поп-музыку. Голос Бейонсе был затронут так же, как и ударные: скрипучий и искаженный. Мы можем услышать истинные эффекты этих методов производства с середины песни и далее, когда с точки зрения звука все движется вперед.

Этот агрессивный вокал позволяет огню выйти из пасти дракона.Лирика « Don’t Hurt Yourself » сочетается с главой Anger в сопроводительном фильме.

Don’t Hurt Yourself содержит сэмплы одной из самых влиятельных рок-групп всех времен, When The Levee Breaks группы Led Zeppelin. На этом примере мы можем увидеть, как опыт Джека Уайта в эстетике рок-музыки повлиял на процесс совместной работы над этим треком.

Бейонсе использует свое невероятное мастерство, чтобы создать пластинку, которая содержит множество вариаций в звучании, сохраняя при этом связную тему.Повторная выборка, повторное присвоение идей и сотрудничество являются ключевыми элементами того, что делает Lemonade выдающимся произведением искусства, и мы можем с уверенностью сказать, что этого не могло произойти ни в одну другую эпоху.

Лимонадный рынок | Глобальный отраслевой отчет, 2025 г.

Лимонад — это подслащенные напитки со вкусом лимона или концентрированного лимонного сока. Такие напитки производятся с разными вкусами, такими как малина, имбирь, клубника и другие.Производитель на протяжении многих лет сосредоточен на разработке инновационных продуктов с точки зрения новых ингредиентов или новых технологий.

Считается, что лимонад обладает рядом преимуществ для здоровья, например, богат витамином С. Спрос на лимонад значительно вырос из-за повышения осведомленности потребителей о здоровье и благополучии. Натуральный лимонад обладает питательными свойствами без ущерба для вкуса. Государственные органы по всему миру также принимают решительные меры в отношении сегмента газированных напитков.Тенденция к здоровью и благополучию привела к росту спроса на лимонад в последние годы. Более 85% средних школ в США имеют торговые автоматы с газированными напитками для учащихся, что вызывает растущую озабоченность по поводу доступности этих напитков в школах и колледжах.

Компании на рынке безалкогольных напитков столкнулись с огромной конкуренцией из-за снижения продаж газированных напитков. Чтобы иметь конкурентное преимущество на рынке и иметь сильное присутствие, большинство этих компаний внедряют новые стратегии брендинга, инновационный маркетинг и рекламу.По прогнозам, инвестиции в производство лимонада со стороны новых и старых игроков значительно увеличат объем продаж в ближайшие годы.

На рынке лимонада возникают проблемы со свежеприготовленными лимонными соками и напитками. Кроме того, рост цен из-за высокой стоимости обработки и времени, необходимого для производства, также сдерживает мировой рынок лимонада. Компании ищут инновационные решения в области упаковки, чтобы обеспечить потребителям удобство использования на ходу. Спрос на органический и замороженный лимонад быстро растет среди потребителей.Ожидается, что инвестиции в лимонад принесут высокую прибыль компаниям-производителям напитков. Это огромные возможности с точки зрения инноваций, которые, как ожидается, будут стимулировать рынок лимонада.

Мировой рынок лимонада был сегментирован по типу продукта, разнообразию, упаковке, размеру, технологии и региону. По типу продукта мировой рынок лимонада подразделяется на алкогольные, безалкогольные и порошковые. С точки зрения разнообразия рынок подразделяется на мутный лимонад, розовый лимонад, прозрачный лимонад и другие.По упаковочному материалу рынок лимонада подразделяется на стеклянную бутылку, бутылку для домашних животных, ретортную упаковку и консервную банку. По размеру рынок подразделяется на малый, средний и большой. На основе технологий рынок лимонада разделили на газированные и негазированные. Что касается канала распространения, рынок был сегментирован на канал распространения в Интернете и канал распространения в автономном режиме. Канал офлайн-дистрибуции был далее сегментирован на супермаркеты и гипермаркеты, универсальные магазины, магазины шаговой доступности и другие.

С точки зрения региона глобальный рынок лимонада разделен на Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион, Ближний Восток, Африку и Южную Америку. Северная Америка заняла самую большую долю рынка благодаря растущему вниманию потребителей к здоровью. Большинство людей отказываются от газированных и других газированных напитков из-за серьезных побочных эффектов, связанных с такими напитками. В Европе и Северной Америке участники рынка разрабатывают новые продукты, чтобы удовлетворить потребности потребителей.Ожидается, что в ближайшие годы конкуренция в Северной Америке усилится из-за новых инноваций, внесенных производителями напитков.

Ключевыми игроками на мировом рынке лимонада являются Britvic, The Coca-Cola Company, PepsiCo, Dr Pepper Snapple, Parle agro, Nestle, Mike’s Hard Lemonade, Arizona Beverages, The Kraft Heinz Company, Hydro One Beverages, Anheuser-Busch InBev, Бутон светлого лайма, Серебряный лимонад Бакарди, Лимонад Хуберта и Хайнекен.

Это исследование TMR представляет собой всеобъемлющую структуру динамики рынка.В основном он включает критическую оценку пути потребителей или клиентов, текущих и новых направлений деятельности, а также стратегическую основу, позволяющую руководителям по управлению бизнесом принимать эффективные решения.

Нашей ключевой основой является 4-квадрантная структура EIRS, которая предлагает подробную визуализацию четырех элементов:

• Клиент E Карты опыта
• I наблюдения и инструменты, основанные на исследованиях на основе данных
• Практичность R Соответствует всем бизнес-приоритетам
• S трагические рамки для ускорения пути роста

В исследовании предпринята попытка оценить текущие и будущие перспективы роста, неиспользованные возможности, факторы, определяющие их потенциал дохода, а также структуру спроса и потребления на мировом рынке, разбив его на региональную оценку.

Исчерпывающе охвачены следующие региональные сегменты:

• Северная Америка
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Европа
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка

Структура квадранта EIRS в отчете суммирует наш широкий спектр основанных на данных исследований и рекомендаций для CXO, чтобы помочь им принимать более обоснованные решения для своего бизнеса и оставаться лидерами.

Ниже приведен снимок этих квадрантов.

1. Карта впечатлений клиентов

Исследование предлагает всестороннюю оценку различных поездок клиентов, имеющих отношение к рынку и его сегментам. Он предлагает различные впечатления клиентов о продуктах и ​​использовании услуг. Анализ позволяет более внимательно изучить их болевые точки и опасения в различных точках контакта с клиентами. Решения для консультаций и бизнес-аналитики помогут заинтересованным сторонам, включая CXO, определить карты клиентского опыта, соответствующие их потребностям.Это поможет им нацелиться на повышение взаимодействия клиентов с их брендами.

2. Анализ и инструменты

Различные идеи в исследовании основаны на тщательно продуманных циклах первичных и вторичных исследований, с которыми аналитики участвуют в ходе исследования. Аналитики и советники TMR применяют общеотраслевые инструменты количественного анализа клиентов и методологии прогнозирования рынка для получения результатов, что делает их надежными.В исследовании предлагаются не только оценки и прогнозы, но и лаконичная оценка этих цифр в динамике рынка. Эти идеи объединяют основанные на данных исследовательские рамки с качественными консультациями для владельцев бизнеса, CXO, политиков и инвесторов. Эти идеи также помогут их клиентам преодолеть свои страхи.

3. Практические результаты

Выводы, представленные в этом исследовании TMR, являются незаменимым руководством для выполнения всех бизнес-приоритетов, в том числе критически важных.Результаты при внедрении показали ощутимые преимущества для заинтересованных сторон и предприятий отрасли в повышении их производительности. Результаты адаптируются к индивидуальной стратегической структуре. Исследование также иллюстрирует некоторые из недавних тематических исследований по решению различных проблем компаниями, с которыми они столкнулись на пути к консолидации.

4. Стратегические рамки

Исследование дает предприятиям и всем, кто интересуется рынком, возможность сформировать широкие стратегические рамки.Это стало более важным, чем когда-либо, учитывая текущую неопределенность из-за COVID-19. В исследовании обсуждаются консультации по преодолению различных подобных прошлых сбоев и предвидятся новые, чтобы повысить готовность. Эти рамки помогают предприятиям планировать свои стратегические согласования для восстановления после таких разрушительных тенденций. Кроме того, аналитики TMR помогут вам разобраться в сложном сценарии и обеспечить отказоустойчивость в неопределенные времена.

Отчет проливает свет на различные аспекты и дает ответы на актуальные вопросы рынка.Вот некоторые из наиболее важных:

1. Какие варианты инвестиций могут быть наилучшими при освоении новых продуктов и услуг?

2. К каким ценностным предложениям следует стремиться предприятиям, финансируя новые исследования и разработки?

3. Какие нормативные акты будут наиболее полезны для заинтересованных сторон в расширении их сети цепочки поставок?

4. В каких регионах в ближайшем будущем может наблюдаться рост спроса в определенных сегментах?

5.Каковы одни из лучших стратегий оптимизации затрат с поставщиками, с которыми некоторые хорошо зарекомендовавшие себя игроки добились успеха?

6. Какие ключевые перспективы использует топ-менеджер, чтобы вывести бизнес на новую траекторию роста?

7. Какие правительственные постановления могут поставить под сомнение статус ключевых региональных рынков?

8. Как новые политические и экономические сценарии повлияют на возможности в ключевых областях роста?

9.Каковы некоторые из возможностей получения прибыли в различных сегментах?

10. Что будет препятствием для входа на рынок новых игроков?

часто задаваемых вопросов — Натали

Кому принадлежит компания?

посмотреть ответ

Мэригрейс, Бобби, Натали и Люси Секстон

Когда и где была основана компания?

посмотреть ответ

Где находится компания?

посмотреть ответ

В какие дни мы производим сок?

посмотреть ответ

5 дней в неделю, кроме субботы и воскресенья (кроме экстренных случаев).

Кто генеральный директор?

посмотреть ответ

Кто указан на этикетке нашего сока?

посмотреть ответ

Мэригрейс в детстве.

Каков ваш производственный процесс?

посмотреть ответ

Наш производственный процесс намного проще, чем у других производителей соков:
• Мы вручную отбираем фрукты и овощи высочайшего качества для отжима наших соков.
• Мы отжимаем сок ежедневно и по заказу небольшими партиями. Мы не ведем инвентаризацию наших соков, как другие бренды.
• Наши соки пастеризованы для гурманов при минимальной температуре в течение минимального времени, чтобы сохранить качество и питательность. Все наши соки имеют короткий срок хранения, поэтому питательные вещества все еще присутствуют в соке. Соки, срок хранения которых составляет до 90 дней, обычно пастеризуют при высоких температурах в течение продолжительных периодов времени.
• Наши соки имеют чистую этикетку и не содержат консервантов, концентратов, ароматизаторов, ГМО и искусственных ингредиентов.Наша страсть и цель — производить соки с минимальным количеством ингредиентов, чтобы гарантировать нашим потребителям источник подлинного питания.

В чем разница между соками Gourmet Pasteurized, HPP и Pasteurized (Industrial Strength)?

посмотреть ответ

• Gourmet Pasteurized: минимальное время и температура, срок хранения 30-45 дней.
• Обработка под высоким давлением (HPP): (холодный отжим) Продукт в камере подвергается воздействию высокого давления, срок хранения 60 дней.
• Пастеризованный (промышленная прочность): высокие температуры, многократная обработка, срок хранения 90 дней или более.

Что означает чистая этикетка?

посмотреть ответ

Мы верим в то, что являемся прозрачным источником продуктов питания для наших потребителей.Мы не добавляем консервантов, концентратов, ароматизаторов или скрытых ингредиентов. Наши соки выжимаются, разливаются по бутылкам и немедленно отправляются.

Ваши соки производятся на предприятии, содержащем аллергены?

посмотреть ответ

Нет, наши соки не производятся на предприятии, которое является источником аллергенных ингредиентов.

Откуда вы покупаете фрукты и овощи?

посмотреть ответ

Мы получаем от местных и региональных фермеров, чтобы в первую очередь обеспечить средства к существованию для нашего окружающего сообщества.Что касается ингредиентов, которые мы не можем найти в нашем регионе, мы по возможности обращаемся к другим американским производителям. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.

Почему сок меняет вкус в течение года?

посмотреть ответ

Мы выжимаем апельсины и грейпфрут все 12 месяцев в году.Выращивают более 15 различных сортов апельсина и 11 различных сортов грейпфрута, каждый со своим уникальным вкусом, цветом и ароматом. Мы стремимся производить сок с постоянным вкусовым профилем; однако вкус всегда будет отличаться из-за используемых сортов апельсинов и грейпфрутов. Для приготовления сока мы всегда используем самые сладкие и зрелые фрукты.

Как выжать цитрусовые в межсезонье?

посмотреть ответ

После сбора плодов в апреле мы храним их в холодильных камерах с температурой 33 градуса с мая по октябрь.Они остаются зрелыми и свежими в охлажденной атмосфере.

В чем разница между апельсином CA и апельсином FL?

посмотреть ответ

CA: выращенный в пустыне, более толстая кожура, высококислотный рацион и низкий уровень Брикса.(95% розница)
FL: Тропический климат, более высокая влажность, тонкая кожура, больше сока, более низкий коэффициент кислотности, более высокий показатель Брикса. (95% сока)

Ваш сок органический?

посмотреть ответ

Единственный органический сок, который мы предлагаем, — это органический апельсиновый сок.Все остальные соки не являются органическими.

Ваш сок из концентрата?

посмотреть ответ

Если вы ссылаетесь на обратную сторону нашей этикетки на панели ингредиентов, там написано, что он содержит 100% сок, что является признаком того, что это не продукт, полученный из концентрата.Если продукт получен из концентрата, это будет означать, что в ингредиентах есть вода. Наши панели питания прозрачны; Например, в нашем апельсиновом соке всего 1 ингредиент: апельсиновый сок.

Разбавлен ли сок водой?

посмотреть ответ

Нет! Мы обеспечиваем вас полноценным источником питания, никогда не добавляя воду для разбавления наших соков.Мы даем вам сок, который содержится во фруктах — ни больше, ни меньше!
* Исключение: вода является одним из основных ингредиентов нашего натурального лимонада и клубничного лимонада.

Добавлен ли в сок сахар?

посмотреть ответ

Наши соки абсолютно не содержат добавленных сахаров.Сахар, содержащийся в наших соках, — это натуральный сахар из фруктов. Как будто вы едите сам фрукт.
* Исключение: наша линия Lemonades & Teas подслащена натуральным чистым тростниковым сахаром из Флориды.

Содержит ли наш сок пестициды / ГМО?

посмотреть ответ

Мы регулярно проверяем наш сок на наличие пестицидов и гербицидов, одобренных Департаментом цитрусовых Флориды.Мы постоянно обнаруживаем, что в наших продуктах нет никаких следов ни того, ни другого. Наша команда прилагает все усилия, чтобы наши продукты были безопасными и полезными для здоровья и удовольствия наших потребителей.

Существуют ли какие-либо консерванты или добавки?

посмотреть ответ

В наших соках нет абсолютно никаких консервантов или добавок.Мы верим в простоту нашего процесса и производство продуктов с чистой этикеткой. Мы отжимаем фрукты и даем вам сок. Зачем менять совершенство?

Что вызывает отделение сока?

посмотреть ответ

Отделение сока происходит из-за расщепления активных ферментов в соке.

Безглютеновые соки?

посмотреть ответ

Да, все соки Натали не содержат глютен.

Ваши соки веганские?

посмотреть ответ

Да, все наши продукты веганские.Чистые практики. Чистый сок с этикеткой.

Не содержит ли мякоть сока?

посмотреть ответ

Наши соки выжимаются свежими, поэтому в наших соках есть мякоть. Это гарантирует, что вы будете получать максимальное количество пищи с каждым глотком.

Ваши бутылки не содержат бисфенола А?

посмотреть ответ

Мы используем бутылки из ПЭНД и ПЭТ, которые безопасны для пищевых продуктов и не содержат бисфенола А или фталатов. Наши новые ПЭТ-бутылки также подлежат переработке 1.

Являются ли соки кошерными, и через кого проходит проверка кошерности?

посмотреть ответ

Да, наши соки кошерные. Мы подтверждаем это через Православный Союз.

Что означает рыба на этикетке?

посмотреть ответ

Христианская рыба — это наш способ благодарить Бога за Его многочисленные благословения за 30 лет работы.

Можно ли использовать наш сок для очищения сырого сока?

посмотреть ответ

Наши соки не предназначены для использования в качестве очищающих средств. В Natalie’s мы придерживаемся целостного подхода к общему здоровью и избегаем краткосрочных поправок и модных диет.Мы предполагаем, что наши холистические соки будут играть последовательную и полезную роль как часть хорошо сбалансированной, заботящейся о здоровье диеты.

Можно ли заморозить сок?

посмотреть ответ

К сожалению, мы обычно не претендуем на срок годности после того, как покупатель или потребитель решил заморозить наш охлажденный продукт.Существует слишком много факторов, которые могут повлиять на качество продукта, когда он покидает наш объект, и которые мы не можем контролировать. Вот почему мы рекомендуем нашим потребителям и клиентам использовать или выдавать сок Натали до истечения срока годности, указанного на передней стороне бутылки. После того, как вы решите заморозить продукт, мы больше не можем гарантировать качество продукта, потому что у нас больше нет прямого контроля. Наконец, бутылка подвержена расширению и может протекать.

Безопасен ли сок для беременных женщин?

посмотреть ответ

Да! Наши соки на 100% безопасны для употребления беременными женщинами.Пастеризация для гурманов означает, что наши соки пастеризуются при минимальном времени и температуре, чтобы сохранить качество и питательность. Мы стремимся производить соки, которые были свежими и безопасными для потребления нашими потребителями.

Нужно ли хранить сок в холодильнике?

посмотреть ответ

Да! Чтобы сохранить свежесть и качество, наши соки должны оставаться охлажденными до 38 ° F.

Почему важен срок хранения?

посмотреть ответ

Срок годности продукта — хороший показатель того, насколько он действительно свежий. Если вы видите длительный срок хранения, вероятно, продукт прошел промышленную переработку с добавлением консервантов.Чем короче срок хранения, тем свежее продукт!

Где коды срока годности на бутылке?

посмотреть ответ

Коды истечения срока годности напечатаны черным цветом и находятся прямо над этикеткой на лицевой стороне сока.Мы не рекомендуем употреблять или продавать наш продукт после истечения срока его годности.

Подходит ли упаковка для вторичной переработки?

посмотреть ответ

Да, вся наша упаковка, включая бутылки, этикетки, крышки, коробки и даже коробочную ленту, производится в Америке и на 100% подлежит вторичной переработке.

Есть ли у нас купоны на определенные вкусы?

посмотреть ответ

У нас нет купонов для конкретных продуктов. Скорее, у нас есть фирменные купоны, которые действуют на все производимые нами продукты. Если вы подпишетесь на нашу рассылку новостей на нашем веб-сайте, вы будете получать наши электронные рассылки, которые включают обновления, рекламные акции и купоны.

Могу ли я купить сок на вашем предприятии в Форт-Пирс?

посмотреть ответ

К сожалению, на нашем предприятии нет витрины. Однако, если вы обратитесь к нам заранее, мы будем рады встретиться с вами и согласовать время, когда вы зайдете и поздороваетесь!

Предлагаем ли мы экскурсии по заводу?

посмотреть ответ

Обычно мы не проводим экскурсии для публики из-за правил безопасности, однако мы рекомендуем потребителям и фанатам заходить к нам в офис, чтобы получить бесплатный сок и сувениры Натали.

Вы доставляете сок напрямую потребителям?

посмотреть ответ

Да, у нас есть интернет-магазин, где вы можете приобрести наши традиционные и комплексные соки. Посетите: Интернет-магазин

Что такое функциональные напитки? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Функциональный напиток — это напиток, приносящий пользу для здоровья.Функциональные напитки стали пользоваться большим спросом среди людей, которые хотят получить от своих продуктов и напитков особую пользу для здоровья. Как удобство, так и здоровье были определены как важные факторы в процессе принятия решений потребителями. Наши функциональные соки — это особая смесь растительных веществ, традиционных специй и суперпродуктов, созданная для поддержания здоровья, хорошего самочувствия и питания. Некоторые помогают уменьшить воспаление, некоторые помогают пищеварению, некоторые укрепляют иммунную систему, а третьи способствуют успокоению.Ознакомьтесь с ними, чтобы узнать, какой из них лучше всего подойдет вам.

Почему вы выбрали производство своей новой целостной линии соков, когда категория функциональных напитков становится все более конкурентоспособной и насыщенной? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Natalie’s — один из самых аутентичных и надежных брендов соков на рынке.Наши клиенты рассчитывают на то, что мы предлагаем соки, которые поддерживают и улучшают их образ жизни, а наша новая линия Holistic Juice предоставит им еще больше возможностей для этого от бренда, который они уже знают и которому доверяют.

Я заметил, что эти соки не с низким содержанием сахара, почему? Какой сахар добавлен? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Наши холистические соки, как и все другие наши соки, НЕ содержат добавленных сахаров.Содержание сахара, указанное на этикетке, представляет собой сахар, который естественным образом содержится во фруктах и ​​других смешанных ингредиентах. Каждый человек нуждается в сахаре в своем рационе, и лучший сахар для употребления — это тот, который естественным образом содержится во фруктах и ​​овощах. Мы приветствуем предстоящие изменения в законах о маркировке, которые потребуют от всех брендов указывать количество натурального сахара и добавленного сахара отдельно, чтобы покупатели могли четко определять тип присутствующего сахара и избегать соков с добавленным сахаром.

Чем эти функциональные соки отличаются от других, имеющихся на полке? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Как и все наши соки, все сводится к качеству ингредиентов, минимальной обработке и нашему обещанию не использовать консерванты или искусственные ингредиенты.Наши холистические соки чистые, на растительной основе и произведены аутентично. Одно из его главных отличий — это то, насколько они восхитительны на вкус. Выпейте одну и узнайте сами!

Почему эта новая линия соков называется Holistic Juice Line? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Мы хотели выделить эту линейку соков среди других наших соков, чтобы наши покупатели легко поняли, что это соки, специально разработанные для естественной и различной помощи организму.Будь то укрепление иммунной системы, уменьшение воспаления или просто улучшение чувства спокойствия, эти соки обладают целостными качествами, которые приносят пользу разуму, телу и душе и удовлетворяют самые разные потребности.

Какие сертификаты имеют эти соки? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Наша комплексная линия сертифицирована как кошерная, не содержит ГМО и соответствует самым высоким стандартам Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и местным законам.

Это очищение соком? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Нет, наша линия Holistic Juice Line не предназначена для очищения сока. В Natalie’s мы придерживаемся целостного подхода к общему здоровью и избегаем краткосрочных поправок и модных диет.Мы предполагаем, что наши холистические соки будут играть последовательную и полезную роль как часть хорошо сбалансированной, заботящейся о здоровье диеты.

Эти соки растительные? Что такое растительная пища? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Да.Растительные продукты — это продукты, полученные исключительно из овощей, фруктов, растений, трав и специй. Наши соки не содержат аллергенов. На нашем предприятии мы не используем орехи.

В чем разница между травами и специями? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Natalie’s тщательно отобрала специальные полезные для здоровья растения и специи при создании нашей линии холистических соков.Забавно, многие люди путают специи с травами, хотя на самом деле это очень разные части растения. Травы происходят из зеленой листовой части растения, а специи — из корней, стебля, коры или даже измельченных семян растения. Имбирь, перец и куркума, которые вы найдете в наших холистических соках, — это специи, и мы всегда закупаем самые свежие продукты. Мы также используем ботанические препараты, которые состоят из цветочной части растения.

Что такое растения? * Holistic Juice Line *

просмотреть ответ

Ботаническое растение — это растение или часть растения, включая цветы, листья и стебли, которые традиционно ценятся за свои лечебные свойства.Они обычно используются для поддержания здоровья и предотвращения болезней.

Какой у вас график доставки? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Все заказы, полученные с понедельника по среду до 10:00, будут отправлены в тот же день и будут доставлены в течение 2 дней.
Все заказы, полученные со среды после 10:00 по воскресенье, будут отправлены в следующий понедельник и будут доставлены в течение 2 дней.

* Продукт необходимо поместить в холодильник в тот же день, когда он доставлен, наш продукт чувствителен к нагреванию и может испортиться, если оставить его на улице в течение длительного периода времени. Мы рекомендуем немедленно охладить продукт, если это невозможно, охладите его между 1 и 2 часами доставки.

Сколько вы берете за доставку? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Двухдневная доставка включена в указанную цену.

Сколько времени займет доставка моей посылки? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Все заказы отправляются 2-дневной почтой. Natalie’s — действительно свежий продукт, поэтому для того, чтобы наши клиенты получали самый свежий сок, нам требуется более короткое время доставки.

Должен ли я расписываться за доставку? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Для получения посылки подпись не требуется.

Могу ли я ускорить мой заказ? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Нет, все заказы отправляются только в течение 2 дней.

Какой курьер доставляет мою посылку? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Xarrier, используемый для всех отправлений Натали, — UPS 2-Day.

Что делать, если я откажусь от доставки? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Свяжитесь с нами по адресу orders @ oijc.com, если вы решите отказаться от своего заказа. Пожалуйста, укажите номер вашего заказа в теме электронного письма.

Что будет, если я получу испорченный товар? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Natalie’s — действительно свежий продукт, и его нужно постоянно хранить в холоде.В маловероятном случае, если ваш сок испортится из-за воздействия тепла во время транспортировки, напишите нам по адресу [email protected] в течение 24 часов с момента доставки. ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ПО ТЕЛЕФОНУ НЕ ПРИНИМАЮТСЯ.

Пожалуйста, укажите следующее:
-Номер вашего заказа в теме электронного письма.
-Фотографии бутылок, а также коробки
-Изображения кодов передних бутылок, расположенные над лицевой этикеткой

* Если мы не получим уведомление в течение 24 часов, мы не заменим ваш заказ или не возместим его.

Вы отправляете на абонентский ящик? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Нет, мы не можем доставить на абонентский ящик.

Могу ли я вернуть или вернуть свой заказ? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Мы не принимаем возврат или возврат.Мы возместим только заказы электронной коммерции за поврежденные или испорченные продукты. Мы хотим, чтобы вы остались полностью довольны своей покупкой. В том маловероятном случае, если вы останетесь недовольны, напишите нам по адресу [email protected] с любыми вопросами или проблемами. Пожалуйста, укажите номер вашего заказа в теме электронного письма.

Что делать, если моя посылка будет доставлена ​​поврежденной? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

В том маловероятном случае, если ваша посылка будет доставлена ​​поврежденной, напишите нам по адресу orders @ oijc.com.
Укажите следующее:

— Номер вашего заказа в теме письма.
-Фотографии бутылок, а также коробки
-Изображения кодов передних бутылок, расположенные над лицевой этикеткой

Моя посылка так и не пришла. * Электронная торговля *

просмотреть ответ

В том маловероятном случае, если ваша посылка не будет доставлена, напишите нам по адресу orders @ oijc.com. Пожалуйста, укажите номер вашего заказа в теме электронного письма.

Могу ли я отменить или изменить свой заказ? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Любые отмены или изменения вашего заказа должны быть получены в течение 3 часов с момента размещения заказа.Пожалуйста, напишите нам по адресу [email protected] с любыми отменами или изменениями. Пожалуйста, укажите номер вашего заказа в теме электронного письма.

Вы осуществляете международную доставку? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Нет, мы не осуществляем международные поставки.Однако, пожалуйста, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе всех новостей Натали.

Вы доставляете товар в каждый штат США? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Почти! Мы отправляем в 48 штатов континентальной части США.Сюда не входят Аляска, Гавайи и Пуэрто-Рико.

Принимаем ли мы возврат? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Мы хотим, чтобы вы остались полностью довольны своей покупкой. В том маловероятном случае, если вы останетесь недовольны, напишите нам по адресу orders @ oijc.com с любыми вопросами или проблемами. Пожалуйста, укажите номер вашего заказа в теме электронного письма. Мы оцениваем каждый случай индивидуально.

Где я могу найти свой номер заказа? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Номера заказов можно найти в электронном письме с подтверждением заказа, которое было отправлено вам сразу после покупки.

Как я могу узнать статус своего заказа? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Как только ваш заказ будет в пути, вы получите уведомление о доставке по электронной почте. Если у вас возникнут проблемы с поиском этого уведомления, напишите нам по адресу orders @ oijc.com, и мы будем рады помочь.

Могу ли я купить физическую подарочную карту? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Есть ли у Натали купоны или скидки? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Да, пожалуйста, будьте в курсе, подписавшись на нашу рассылку по электронной почте!

Вы продаете целостные соки в магазинах? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Да, посетите нашу страницу «Найти магазин», чтобы найти ближайший к вам магазин.

Какие способы оплаты вы принимаете? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Мы принимаем American Express, Discover Card, MasterCard, PayPal и Visa.

Безопасно ли делать покупки? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Ваши заказы и личная информация в безопасности.Наш сайт использует стандартную технологию Secure Sockets Layer (SSL) для шифрования и защиты вашей информации при ее перемещении по Интернету.

Используете ли вы файлы cookie на своем веб-сайте? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Мы используем файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт покупок.Мы никогда не используем файлы cookie для хранения конфиденциальной информации, такой как пароли или данные кредитной карты. Обратите внимание: у вас должны быть включены файлы cookie, чтобы использовать функции покупок на этом сайте.

Как сок остается свежим при желаемой температуре во время транспортировки? * Электронная торговля *

просмотреть ответ

Сок поставляется в пенополистирольном холодильнике с пакетами замороженного льда.