Скотоводство новичкам: Правила и антиправила для успешного фермера. Советы экономистов и агробизнесменов

Бизнес план мясного скотоводства. Рентабельно ли держать такую ферму.

Спрос на говядину в продуктовых магазинах просто огромный. Она входит в состав многих блюд, в том числе диетических, а также имеет хорошие вкусовые качества. Исходя из этого бизнес на говядине весьма прибыльная ниша, но тут есть ряд требований к организации самой фермы так и относительно ее обслуживания.

На самом деле во время кризиса малый бизнес на скотоводстве претерпевает не лучшие времена, поскольку их вытесняют крупные производители мяса и таким образом они не могут конкурировать с ценой и объемом поставок с крупными игроками рынка. Содержание небольшой коровьей фермы с учетом обслуживания, кормежки и первоначальных вложений на самом деле не очень выгодное занятие. Так, в зимнюю пору вы фактически будете скармливать покупные корма, стоимость которых снижает рентабельность этого бизнеса. Но об этом, обо всем мы постараемся поговорить в этом бизнес плане мясного скотоводства.

Поиск земли

Содержание статьи

Перед тем как задумываться о мясном скотоводстве как о бизнесе, стоит в первую очередь найти земли для выпаса скота и земли для посадки кормов, которыми вы будете кормить животных в зимнее время. Это очень важный момент, поскольку 60% в году вы будете выпасать коров на пастбищах, где фактически они будут поедать бесплатный естественный корм, расти, после чего вы будете получать прибыль от мяса. Если же вы планируете скармливать скот только покупным кормом, то вам это выйдет абсолютно не выгодно, а от бизнеса будут одни убытки. Только в случае наличия хороших пастбищ, которые можно взять в аренду недорого, вы можете получить хороший доход от такого хозяйства.

В качестве зимних кормов, обычно высаживают: кормовые сорта злаков, сено, солому, турнепс, силос и другое. Конечно же, более выгодно выращивать зимние корма самостоятельно, так как покупать их с розничной или даже оптовой наценкой для бизнеса на скотоводстве абсолютно не выгодно.

Так, на ферму из 100 коров, вам нужно подыскивать как минимум 100 га пастбища и около 80 га пахотных земель для посадки кормов. На самом деле эти цифры могут быть и меньше, все зависит от качества пастбищ и от плодородности земли.

Ферма для коров

Следующим этапом в бизнесе на разведении коров на мясо является постройка помещения под содержание животных. Наименее затратным вариантом будет купить здание старого заброшенного колхоза и правильно его отреставрировать, таким образом, вам не нужно будет делать все с нуля.

Размер фермы обычно делают либо 70 на 20 метров, либо же 25 на 100 метров. Помещение должно быть сухим, так как важно поддерживать необходимый уровень влажности. Также вам нужно будет оборудовать его поилками с системой подачи воды, резервуарами для корма. Мелкие фермеры используют ручной тип подачи корма, но если стадо у вас уже более 300 коров, то стоит задуматься об автоматической линии подачи корма. Это как минимум упростит ваш бизнес на выращивании коров. Также продумайте систему вентиляции, главное исключите сильные сквозняки, освещения. Для содержания мясных коров, вам не нужно будет делать систему отопления, так как эти животные нормально переносят зиму. Также, ежедневно нужно будет делать уборку навоза, который свозиться в специально отведенное место, а потом используется в качестве органических удобрений при посадке кормов для скота. Кстати о кормах, при их заготовке, также учтите и тот факт, что заготавливать кормов на зиму нужно на 25% – 30% от оптимальных расчетов. Во-первых, не знаете, насколько будет затяжной зима. Во-вторых, часть корма может испортиться и в таких фермерских хозяйствах она этот показатель доходит до отметки 15% – 20%.

Породы мясных коров и приплод

Стоит отметить, важность ежегодного приплода у коров. Так в среднем, вам нужно рассчитывать, чтобы каждая особь приводила по одному теленку ежегодно. При правильном выборе породы коров, а также грамотном интенсивном кормлении теленка с добавлением в пищу минерально-белковых смесей уже в возрасте 1 – 1,5 лет теленок должен весить около 400 кг – 450 кг. Такой интенсивный рост обеспечит высокую рентабельность вашего бизнеса на коровах.

Ниже мы приводим список наиболее востребованных и высокоэффективных пород мясных коров:

• Абердин-ангусская
• Аквитанская светлая
• Аулиекольская
• Бельгийская голубая
• Галловейская
• Гасконская
• Герефордская
• Девонская
• Казахская белоголовая
• Калмыцкая
• Красная луговая
• Обрак (Aubrac)
• Романьольская
• Салерская (Салерс)
• Шаролезская (Шароле)
• Украинская
• Знаменовская

Альтернативный вариант бизнеса — овцеводство. Организационные моменты и прогнозирование прибыли.

Рентабельность и рынки сбыта

Первый доход от бизнеса на мясном скотоводстве вы сможете получить на третий год после запуска фермы, а средняя окупаемость бизнес составляет около 4 – 5 лет. Это при условии наличия хороших недорогих пастбищ и самостоятельного выращивания кормов на зиму.

Мясо коров можно сдавать либо на колбасные заводы и цеха, цеха по копчению мяса, продавать на рынке по розничных ценах на мясо, сдавать в продуктовые магазины. Нужно тестировать, где вы будете получать большую прибыль и оптимизировать ваш заработок так, чтобы при минимальных вложениях сил и времени вы получали максимальный доход.

Если вы все еще думаете, стоит ли начинать бизнес на говядине, то можете попробовать заняться скотоводством в домашних условиях. Это позволит детальнее проработать ваш бизнес план мясного скотоводства и определить породу и технологию содержания коров с максимальной выгодой.

Выводы. Мясное скотоводство как бизнес, для начинающего фермера возможно будет немного сложным, но при наличии пастбищ и старых колхозных сооружений, которые можно купить, есть смысл стартовать в этом направлении.

Занимаетесь этим направлением бизнеса? Возможно, сможете что-то подсказать для читателей нашего сайта.

Студенты тамбовской «Школы фермера» учатся увеличивать доход через экосистему Свое Фермерство

Напомним, проект по обучению действующих и начинающих фермеров стартовал в нашей области в октябре по направлению «Молочное скотоводство», а 9 ноября у студентов состоялось знакомство с цифровой площадкой Свое Фермерство.

Открытый урок провела руководитель направления отдела исследования и разработки Центра развития финансовых технологий Россельхозбанка Жанна Диченко, которая подробно рассказала о пользе, которую аграрии могут извлечь из платформы Свое Фермерство.

Слушатели «Школы фермера» узнали, что эта площадка стала первой в мире электронной экосистемой, созданной для компаний агропромышленного комплекса. Она предназначена для сельхозпроизводителей, поставщиков и розничных покупателей товаров российского агропромышленного комплекса. Экосистема включает в себя десятки сервисов для эффективного ведения агробизнеса: Подборщик семян, Агрохимический анализ почвы, Агроном Онлайн, Телеветеринар и другие.

Жанна Диченко также отметила, что электронной платформой Свое Фермерство могут пользоваться как мелкие предприниматели, так и крупные организации и холдинги. Экосистема позволяет автоматизировать процессы сельскохозяйственных предприятий, позволяя им сконцентрироваться на производстве продукции. Фермеры и предприятия могут продавать товары без дополнительных наценок, искать новых партнеров и персонал, пользоваться выгодными кредитами. Также в их распоряжении находится множество полезных цифровых сервисов и инструментов. Потребители же могут найти на платформе и приобрести качественные товары по приемлемым ценам. Для них разработано цифровое приложение. Его главные преимущества —  бесплатное обслуживание пользователей, простой функционал системы и возможность использовать платформу как один из каналов онлайн-продаж.

«Свое Фермерство – это полноценная B2B-платформа для агробизнеса по всей стране. Полученные знания помогут осваивать новые технологии и развивать свой бизнес как опытным аграриям, так и новичкам», — отметила директор Тамбовского филиала Россельхозбанка Елена Шарова.

Как коровы принесли мир и процветание двум эквадорским фермам

31/07/2020

Ребека, Федора, Наталия, Кампана и Гертруда расположились в тени апельсиновых, лимонных и манговых деревьев. Эти пять коров принадлежат Марлене Вакусой и ее мужу Корнелио Леону: несмотря на то, что разведением скота эта эквадорская семья занялась относительно недавно, их стадо уже насчитывает 21 корову.

Марлена и Корнелио всю жизнь занимались сельским хозяйством, но скота никогда не держали и потому совсем не обрадовались, когда их сын однажды пришел домой с коровой на веревке и заявил родителям, что собирается разводить скот. Здесь в деревне Педро-Карбо в провинции Гуаяс на западе Эквадора из года в год они выращивали хлопок, кукурузу и арахис и не только ничего не смыслили в животноводстве, но даже и не помышляли им заниматься.

У сына на этот счет было иное мнение. Цены на выращиваемые ими культуры были низкими, и семья отчаянно нуждалась в новых источниках средств к существованию. Он верил, что скотоводство может помочь изменить их жизнь к лучшему. Увы, вскоре он умер, и в память о нем Корнелио и Марлена решили воплотить в жизнь его мечту о разведении скота.

Дело оказалось не из простых. Поскольку на принадлежащей Марлене и Корнелио земле травы, годящейся в корм скоту, росло мало, им приходилось гнать стадо на выпас далеко от деревни. Каждый день ранним утром в любую погоду они выводили коров из стойла и несколько часов гнали их по обочине шоссе, проселочным дорогам и берегу реки на свежее пастбище.

«На то, чтобы выгнать коров на пастбище, у нас уходило все утро, – рассказывает Марлена. Домой мы возвращались в час или два, потные, уставшие и голодные. А ведь мне еще и готовить на всю семью нужно было. Приходилось трудно – ведь нам обоим уже за шестьдесят!»

Начало

Луис Гонсалес, как и Марлена с Корнелио, – в животноводстве тоже полный новичок. До этого он, как и его родители, всю жизнь занимался ловлей рыбы с плотины, расположенной сразу за его фермой в деревне Лас-Бальсас в провинции Санта-Элена на западе Эквадора. В его хозяйстве было несколько коров, но молока они давали мало: пастбища на его засушливых землях были скудными, и большую часть времени они паслись сами по себе. А потом из-за изменения климата доходы от ловли рыбы упали, и их перестало хватать на то, чтобы прокормить семью.

В Курске в «Школе фермера» пройдут обучение 20 человек

Два месяца теории и практики. В Курской сельхозакадемии состоялось открытие образовательного проекта «Школа фермера». Его цель — дать агробизнесменам, как новичкам, так и профессионалам, знания и навыки для развития, поспособствовать созданию новых хозяйств. В церемонии открытия принял участие губернатор Роман Старовойт.

 

Открытие «Школы фермера» прошло в формате видеоконференции. На связи 15 регионов-участников. В Курской области проект реализуют впервые. Одна из важных задач — развитие малых хозяйств.

 

Роман Старовойт, губернатор Курской области: «11-е место в стране и 4-е по ЦФО по объемам агропромышленной продукции. У нас 1 тысяча 350 крестьянско-фермерских хозяйств и 230 тысяч личных подсобных хозяйств. Поэтому спектр для расширения работы очень большой».

 

Из 40 претендентов конкурсный отбор прошли 20. Среди них те, кто только планирует начать свое дело с нуля, а также опытные агробизнесмены. Иван Сверчков занимается растениеводством в Горшеченском районе. Продолжает семейную династию. Признается: всегда есть куда расти.

 

Иван Сверчков, фермер: «Планируем расширяться до животноводства, чтобы стать полноценным фермерским хозяйством, охватить как можно больше сфер. Это и молочное скотоводство, и мясное животноводство, и, возможно, даже пчеловодство. Время не стоит на месте. Нужно развиваться. Школа — это очередной этап развития, где я надеюсь получить достойные новые знания. Возможно, даже инновационные в какой-то степени».

 

Новые знания студенты «Школы фермера» будут получать по двум программам — садоводство и молочное скотоводство. Лекции будут читать профессора сельхозакадемии и приглашенные эксперты.

 

Екатерина Харченко, ректор Курской государственной сельскохозяйственной академии имени И. И. Иванова: «Как взять льготный кредит, как получить субсидию, какие документы нужно оформить, как сделать бизнес-план, как написать медиастратегию сопровождения проекта и как упаковать проект, для того чтобы он вышел на стадию реализации».

 

По окончании обучения выпускники получат дипломы государственного образца о профессиональной переподготовке и смогут рассчитывать на господдержку.

Виктория Шуваева

В Тамбовской области подведены итоги отбора кандидатов в образовательный проект «Школа фермера»

Проект, который стартует в нашем регионе во второй раз, реализует Россельхозбанк при поддержке управления сельского хозяйства Тамбовской области и Мичуринского государственного аграрного университета.

Цель программы – помочь всем желающим научиться вести рентабельный фермерский бизнес. Занятия будут полезны как для начинающих аграриев, так и для тех, кто уже ведет свое дело, но мечтает повысить квалификацию. Обучение участников проекта будет вестись на базе Мичуринского ГАУ с привлечением внешних экспертов. Всю стоимость обучения для прошедших конкурсный отбор участников проекта оплачивает Россельхозбанк.

«Проект «Школа фермера» нашел хороший отклик среди соискателей разного возраста, статуса и образования. В конкурсном отборе принимали участие как опытные аграрии, так и новички. Все они имеют большую тягу к сельскому хозяйству и потенциал, реализовать который поможет участие в данном проекте», — отметила начальник управления сельского хозяйства Тамбовской области Лидия Бакуменко.

По итогам отбора конкурсной комиссией было выбрано 25 человек, которые станут будущими учениками школы. Для студентов разработаны теоретические занятия и выездные практические мастер-классы по направлению «Молочное скотоводство».

«В современном российском агропромышленном комплексе роль крестьянско-фермерских хозяйств стабильно растет. Помимо поддержки действующих хозяйств, наша цель – способствовать созданию новых финансово устойчивых и рентабельных КФХ и тем самым придать качественный импульс фермерскому движению», — подчеркнула директор Тамбовского филиала Россельхозбанка Елена Шарова.

В течение двух с половиной месяцев с октября по декабрь 2021 слушатели пройдут теоретический курс профессиональной переподготовки. Участникам Школы предстоит пройти как теоретическое изучение современных методов хозяйствования, так и практику на успешных сельхозпредприятиях. Слушатели «Школы фермера», успешно защитившие свои бизнес-проекты, получат дипломы о переподготовке государственного образца, а также возможность претендовать на грантовую поддержку своих предпринимательских инициатив.

 

Воззвав к разуму — Журнал «Новое сельское хозяйство»

Без мало­го две­сти чело­век в неболь­шом кон­фе­ренц-зале – «в тес­но­те, да не в оби­де»: так про­шел круг­лый стол по мяс­но­му ско­то­вод­ству, орга­ни­зо­ван­ный в Госу­дар­ствен­ной Думе Коми­те­том по аграр­ным вопросам.

К обсуж­де­нию при­влек­ли все заин­те­ре­со­ван­ные сто­ро­ны: чинов­ни­ков Мин­сель­хоза, пред­ста­ви­те­лей поли­ти­че­ских пар­тий, руко­во­ди­те­лей отрас­ле­вых сою­зов. Пред­ста­ви­тель­но выгля­де­ли и деле­га­ции реги­о­нов стра­ны, где счи­та­ют мяс­ное ско­то­вод­ство при­о­ри­тет­ным направ­ле­ни­ем раз­ви­тия сель­ско­го хозяй­ства. Рядом сиде­ли уче­ные и прак­ти­ки, нович­ки и те, кто уже успел набить шишек.

Статус-кво

Раз­го­вор нача­ли без при­выч­ных пре­ди­сло­вий. Гла­ва Депар­та­мен­та живот­но­вод­ства и пле­мен­но­го дела обри­со­вал поло­же­ние дел. Бла­го­да­ря суб­си­ди­ям (рис. 1, см. печат­ную вер­сию НСХ-3-17), созда­нию новых и рекон­струк­ции ста­рых объ­ек­тов (рис. 2), в стране достиг­ну­та запла­ни­ро­ван­ная на 2020 год вели­чи­на пого­ло­вья мяс­но­го ско­та – 3 млн живот­ных (рис. 3). А еще десять лет назад их было все­го 700 тысяч. Х. Амер­ха­нов пред­ло­жил не оста­нав­ли­вать­ся, при­звав «вла­сти и нау­ку под­клю­чить­ся, что­бы к 2025 году иметь хотя бы 10 млн голов спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­но­го мяс­но­го скота».

Цель – обес­пе­че­ние про­до­воль­ствен­ной без­опас­но­сти. В этом плане про­из­вод­ство говя­ди­ны отста­ет от дру­гих подо­т­рас­лей, уже подо­шед­ших к «экс­порт­ной чер­те», о чем собрав­шим­ся напом­нил зам­пред­се­да­те­ля про­филь­но­го коми­те­та Гос­ду­мы Вла­ди­мир Плот­ни­ков, гла­ва фер­мер­ско­го объ­еди­не­ния АККОР. Но боль­шую оза­бо­чен­ность судь­ба­ми села про­явил Нико­лай Хари­то­нов: раз­го­вор о мяс­ном ско­то­вод­стве для него – «это раз­го­вор о человеке».

Пред­се­да­тель Коми­те­та Гос­ду­мы по реги­о­наль­ной поли­ти­ке и про­бле­мам Севе­ра и Даль­не­го Восто­ка Нико­лай Хари­то­нов бес­по­ко­ит­ся о судь­бе пусту­ю­щих тер­ри­то­рий в восточ­ной части стра­ны, где от Ура­ла до Вла­ди­во­сто­ка про­жи­ва­ют 27 млн чело­век (в одном толь­ко Китае за год после отме­ны «пра­ви­ла одно­го ребен­ка» роди­лось 17 миллионов).

Депу­тат видит в экс­тен­сив­ном мяс­ном ско­то­вод­стве реаль­ный шанс обес­пе­чить заня­тость насе­ле­ния в отда­лен­ных реги­о­нах и «застол­бить» тер­ри­то­рию. Согла­сен с посы­лом депу­та­та и дирек­тор Все­рос­сий­ско­го НИИ мяс­но­го ско­то­вод­ства Сер­гей Мирош­ни­ков: «Мяс­ное ско­то­вод­ство сего­дня не толь­ко зани­ма­ет­ся про­из­вод­ством говя­ди­ны, это жизнь людей, кото­рые оста­лись на селе». Про­фес­сор Мирош­ни­ков счи­та­ет, что бла­го­да­ря мяс­но­му ско­то­вод­ству появит­ся более 800 тыс. новых рабо­чих мест: «Людям нуж­но дать удоч­ку, а не пло­дить полу­ча­те­лей пособий».

Под­дер­жал дис­кус­сию на «соци­аль­ной ноте» и Роман Костюк, гене­раль­ный дирек­тор Наци­о­наль­но­го сою­за про­из­во­ди­те­лей говя­ди­ны. Дей­стви­тель­но, вме­сто вкла­ды­ва­ния огра­ни­чен­ных бюд­жет­ных средств в оче­ред­ное «под­ня­тие цели­ны» ради мало кому нуж­но­го экс­порт­но­го зер­на, сто­ит рас­смот­реть аль­тер­на­ти­вы эффек­тив­ных инве­сти­ций. Мяс­но­му ско­то­вод­ству пре­крас­но подой­дут неудо­бья и забро­шен­ные зем­ли, кото­рых в стране око­ло 30 млн га.

Не только «социалка»

Есть на это и запрос со сто­ро­ны круп­но­го биз­не­са: дефи­цит ско­та на откор­ме для уже постро­ен­ных в про­шлые годы фид­ло­тов состав­ля­ет свы­ше 300 тыс. голов в год, о коопе­ра­ции с фер­ме­ра­ми заго­во­ри­ли гиган­ты: «Мира­торг», «Зареч­ное», «Орен­биф», «Ашан».

Впро­чем, гла­ва отрас­ле­во­го объ­еди­не­ния Роман Костюк раз­гля­дел и более широ­кие пер­спек­ти­вы, чем стро­и­тель­ство пира­ми­ды, где вни­зу будут хозяй­ства мил­ли­о­нов фер­ме­ров-част­ни­ков, а на вер­шине – при­над­ле­жа­щие пере­ра­бот­чи­кам «откор­моч­ни­ки»: Толь­ко на ограж­де­ние для паст­бищ, где будут содер­жать­ся мяс­ные коро­вы, потре­бу­ет­ся более мил­ли­о­на тонн метал­ло­про­ка­та, для обслу­жи­ва­ния живот­ных нуж­ны свы­ше 400 тыс. еди­ниц тех­ни­ки для кор­мо­за­го­тов­ки. Все это рабо­чие места и зака­зы оте­че­ствен­ной промышленности.

Под­дер­жа­ли созда­ние подоб­ных коопе­ра­ци­он­ных свя­зей и ретей­ле­ры. Брю­но Гафар («Ашан») рас­ска­зал о стро­и­тель­стве мяс­но­го заво­да в Там­бов­ской обла­сти, кото­рый нуж­да­ет­ся в постав­ке ско­та из трех сотен фер­мер­ских хозяйств.

Счи­та­ют пер­спек­тив­ным мяс­ное направ­ле­ние и в Крас­но­яр­ском крае: здесь нача­ли фор­ми­ро­ва­ние кла­сте­ра в депрес­сив­ном рай­оне с устрой­ства учеб­ной пло­щад­ки на 100 голов.

При­звал ста­вить более амби­ци­оз­ные зада­чи совет­ник груп­пы про­из­во­ди­те­лей говя­ди­ны Воро­неж­ской обла­сти Ана­то­лий Спи­ва­ков. Он счи­та­ет пред­ло­жен­ные цели и под­хо­ды «вяло­ва­ты­ми», так как 10 млн пого­ло­вья – это мало для обес­пе­че­ния здо­ро­вья нации. По его сло­вам, высо­ких тем­пов роста ста­да в реги­оне уда­лось добить­ся «кну­том и пря­ни­ком». «Пря­нич­ная часть» обо­шлась в 15 млрд руб­лей за 7 лет. Ито­гом ста­ло созда­ние раз­ветв­лен­ной струк­ту­ры: ЛПХ, КФХ, пере­ра­бот­ка, фид­ло­ты, племзаводы.

Тревоги и думы

Что тре­во­жит пред­при­ни­ма­те­лей? Основ­ное пре­пят­ствие – посто­ян­но изме­ня­ю­щи­е­ся «пра­ви­ла игры». Жало­ва­лись на то, что суб­си­дии «про­ви­са­ют» из-за ново­го поста­нов­ле­ния пра­ви­тель­ства: для их полу­че­ния тре­бу­ет­ся отсут­ствие задол­жен­но­сти на нача­ло меся­ца, а не по основ­ным фон­дам, как было раньше.

Непро­сто и тем, кто, не рас­счи­ты­вая на суб­си­дии, офор­мил заяв­ку на грант и полу­чил его. По выра­же­нию кол­ле­ги из Вол­го­град­ской обла­сти, «фер­ме­ры гото­вы вер­нуть гран­ты обрат­но, что­бы пре­кра­тить этот кош­мар». Речь идет о про­вер­ках, кото­рые идут чере­дой: «От ОБЭП до ФМС – побы­ва­ли уже все».

В помо­щи зако­но­да­те­лей нуж­да­ют­ся не толь­ко сель­хоз­то­ва­ро­про­из­во­ди­те­ли, но и более круп­ные игро­ки рын­ка. Ната­лья Зуди­на (Роса­гро­ли­зинг) рас­ска­за­ла о лизин­ге пле­мен­но­го мяс­но­го ско­та и пла­нах орга­ни­зо­вать лизинг живот­ных для фор­ми­ро­ва­ния товар­ных маточ­ных стад. Обес­пе­чить боль­шую доступ­ность для фер­ме­ров поз­во­ли­ло бы одно изме­не­ние в нало­го­вом зако­но­да­тель­стве: осво­бож­де­ние лизин­га от упла­ты НДС, как это сде­ла­но для куп­ли-про­да­жи пле­мен­ных животных.

Денис Чер­ке­сов, заме­сти­тель мини­стра сель­ско­го хозяй­ства Калуж­ской обла­сти, под­черк­нул, что коопе­ра­ция, на кото­рую дела­ют став­ку раз­ра­бот­чи­ки про­грамм, воз­мож­на лишь при дове­рии к вла­сти и пред­ло­жил вве­сти мора­то­рий на изме­не­ние пра­во­вых аспек­тов. Круг­лый стол в Гос­ду­ме – то место, где сто­ит ста­вить подоб­ные вопро­сы и выска­зы­вать пред­ло­же­ния: имен­но депу­та­ты отве­ча­ют за пра­во­вую базу.

Свои пред­ло­же­ния при­сла­ли так­же реги­о­ны, а неко­то­рые (Орлов­ская область) – даже два: 1) вклю­чить в про­грам­му суб­си­ди­ро­ва­ния тех­ни­ку и обо­ру­до­ва­ние для мяс­но­го ско­то­вод­ства; 2) для круп­ных хол­дин­гов, раз­ме­ща­ю­щих в реги­о­нах сырье­вые под­раз­де­ле­ния с низ­кой добав­лен­ной сто­и­мо­стью, раз­ра­бо­тать меха­низм пере­рас­пре­де­ле­ния нало­го­вых отчис­ле­ний в эти регионы.

Ленин­град­ская область пред­ло­жи­ла под­дер­жать спе­ц­хо­зы по откор­му быч­ков молоч­ных и мясо-молоч­ных пород с пого­ло­вьем не менее 10 тыс. животных.

В ожидании решений

Ито­го­вы­ми ста­ли реко­мен­да­ции пра­ви­тель­ству и про­филь­ным феде­раль­ным орга­нам испол­ни­тель­ной вла­сти: депу­та­ты наста­и­ва­ют на уско­ре­нии вне­се­ния в Гос­ду­му про­ек­тов пяти феде­раль­ных зако­нов и на выде­ле­нии допол­ни­тель­ных средств на суб­си­ди­ро­ва­ние льгот­но­го кре­ди­то­ва­ния для сель­хоз­про­из­во­ди­те­лей. К орга­нам госу­дар­ствен­ной вла­сти реги­о­нов депу­та­ты и пред­ста­ви­те­ли про­фес­си­о­наль­но­го сооб­ще­ства обра­ти­лись с пред­ло­же­ни­ем раз­ра­ба­ты­вать мест­ные про­грам­мы по при­о­ри­тет­ным направ­ле­ни­ям соче­та­ния мяс­но­го и молоч­но­го ско­то­вод­ства. Конеч­но, как выра­зил­ся депу­тат Гос­ду­мы, пре­зи­дент Ассо­ци­а­ции фер­ме­ров АККОР Вла­ди­мир Плот­ни­ков, «на все не хва­тит средств, … но есть отрас­ли – высо­ко­рен­та­бель­ные, а есть отрас­ли – стра­те­ги­че­ские. Зна­чит, нуж­но при­нять очень важ­ные непо­пу­ляр­ные, но поли­ти­че­ски выве­рен­ные реше­ния». Что же, подо­ждем этих решений.

Тамбовских фермеров учат агробизнесу | Новости Тамбова | Экономика

27 октября, 15:38 Елена Насонова Прочитали 210 раз

В регионе начала работы вторая «Школа фермера».

Современный образовательный формат предусматривает обучение местных аграриев навыкам ведения фермерского бизнеса. Тамбовская область уже дважды становилась участником такого проекта. Первый раз студенты-фермеры обучались по направлению «Садоводство и ягодоводство». После двух с половиной месяцев теории и практики выпускники получили дипломы государственного образца о профессиональной переподготовке по программе. На днях в области открылась вторая «Школа фермера», в рамках которой ее участники будут обучаться по направлению «Молочное скотоводство».

«Школа фермера» реализуется регионе Россельхозбанком совместно с управлением сельского хозяйства области, Региональным информационно-консультационным центром АПК на базе Мичуринского государственного аграрного университета.

«Проект «Школа фермера» дает отличную возможность уже состоявшимся представителям малого аграрного бизнеса и тем, кто только начинает семейное дело на селе, повысить свою квалификацию, узнать современные тенденции в отрасли, получить новые знания и практические умения, а затем применить их в своей предпринимательской нише. Уверены, что бизнес фермеров, которые уже прошли обучение и тех, кто только включился в проект, станет «визитной карточной» нашей области, расширит экономику региона», — прокомментировали в региональном управлении сельского хозяйства.

Во второй раз базовой площадкой для этого значимого для региона события выступает Мичуринский ГАУ, профессорско-преподавательский состав которого, по словам ректора Вадима Бабушкина, с радостью делится с фермерами своими профессиональными знаниями и опытом.

«Я только планирую начать заниматься развитием молочного производства. В приоритете – козье и овечье молоко, его переработка в кисломолочные продукты и сыры. К сожалению, у меня не так много теоретических знаний по ведению такого производства, маркетингу и так далее. Думаю, «Школа фермера» даст мне необходимое образование», — поделилась мнением начинающий фермер, слушатель проекта Светлана Лоскутова.

Двадцати пяти представителям из числа глав КФХ, ЛПХ, индивидуальных предпринимателей, представителей сельскохозяйственных кооперативов, студентов аграрных вузов, которые прошли конкурсный отбор для участия в «Школе фермера», предстоит трехмесячный образовательный марафон. Слушатели изучат правовые аспекты работы фермерских хозяйств, финансовые бизнес-модели, основы маркетинга, познакомятся с новейшими агротехнологиями, пройдут обучение на ведущих предприятиях отрасли. Завершится курс защитой бизнес-планов. Дипломы, которые получат выпускники «Школы фермера», дадут им возможность участвовать в конкурсном отборе на получение мер поддержки от Минсельхоза России.

«Эффективная реализация проекта поможет активнее развить аграрную сферу региона, создавать новые фермерские хозяйства и новые рабочие места, — сказал на открытии второй «Школы фермера» врио главы администрации области Максим Егоров. — Проект интересен и опытным аграриям, и новичкам. «Школа фермера» — это отличный шанс реализовать себя в сельском хозяйстве. А новое производство – это шаг к более эффективному развитию всей сферы агропромышленного комплекса Тамбовщины».

Фото: пресс-служба администрации Тамбовской области

Лучшее руководство по разведению мясного скота для начинающих

Разведение мясного скота относительно легко по сравнению с разведением молочного скота. Поскольку разведение мясного скота — это все, что связано с выращиванием коров для производства телят на продажу либо для замены, либо для говядины.

И вам не нужно много думать о многих вещах, таких как генетическое улучшение, увеличение производства молока и т. Д.

Вам также не нужно много думать о методе искусственного осеменения, потому что вы легко можете разводить мясной скот, используя быков.

Племенной мясной скот

Основной целью разведения мясного скота является получение потомства, которое в основном используется для мясного рынка. Однако здесь мы описываем больше информации о разведении мясного скота.

Определите вашу программу разведения

Есть два разных варианта разведения мясного скота; с использованием быка или методом искусственного оплодотворения. Здесь мы описываем оба метода.

Выбрать бык

Вы всегда должны выбирать качественного и здорового быка для улучшения своего стада (потому что выбранный вами бык будет обеспечивать половину генетического потенциала вашего теленка).

Плодовитость и живые телята являются ключом к прибыльности, а качественный бык может помочь вам в достижении вашей цели.

Содержание и использование быка для разведения — хорошая идея, если ваше стадо составляет более 10 коров.

На самом деле здорового быка хватит на 25 коров. Но иногда быки с высокой плодовитостью и высоким либидо могут обслуживать около 50 коров или до 50 коров без снижения показателей оплодотворения.

Обычно бык достигает максимальной плодовитости к 20-месячному возрасту (хотя возраст может варьироваться в зависимости от породы крупного рогатого скота), и он остается фертильным до 6-7 летнего возраста.

Искусственное осеменение

Искусственное осеменение — эффективный способ разведения мясного скота, если у вас слишком маленькое стадо.

AI также очень хороший вариант, если вы не хотите иметь дело с быками, а также если вы не хотите нести дополнительные расходы по выращиванию быков. Вы можете вызвать специалиста по искусственному интеллекту для разведения коров.

Разведите коров

Вам необходимо знать, когда у ваших коров наступает течка, и вы должны вести записи об этом.

Разведение мясного скота осуществляется путем искусственного осеменения через 12 часов после появления у коров признаков течки.Вы можете вызвать специалиста по ИИ, и он / она сделает все остальное.

Но если вы выращиваете в своем стаде быка, то вам не нужно беспокоиться о том, когда у ваших коров начнется охота. Все остальное сделает бык, вам просто нужно вести учет, когда ваши коровы были выведены.

Наблюдать за животными во время сезона размножения

Вам необходимо следить за своими коровами и быками в период размножения. Слишком много быков в стаде — не лучшая идея.

Потому что драка может быть больше, чем спаривание, если вы держите слишком много быков в стаде.Вам также необходимо следить за коровами в вашем стаде.

Ваши коровы были успешно выращены в течение последних 24-48 часов, если вы заметили, что их хвосты вытянуты или изогнуты при ходьбе.

Хранить записи

Вы всегда должны вести учет всего, начиная с течки и заканчивая успешным выращиванием коров.

Советы по разведению мясного скота

Вывести быков через 2-3 месяца будет хорошо, если вы не хотите разводить круглый год.

Быки иногда могут быть агрессивными, поэтому держать их отдельно от стада будет хорошим решением. Всего наилучшего!

Поделиться — это забота!

Как выращивать и содержать небольшое стадо мясного скота

Животноводческое хозяйство может предусматривать выращивание телят на убой, но следует учитывать, что работа с телятами требует усилий и терпения. Фото: Архив FW

Разведение говядины хорошо сочетается с другими сельскохозяйственными предприятиями, особенно с зерновыми.Крупный рогатый скот может питаться ресурсами, которые не используются для других целей, такими как растительные остатки и земля, непригодная для выращивания сельскохозяйственных культур.

Однако, прежде чем заняться животноводством, вы должны рассмотреть свои ресурсы, доступную землю, а также свой уровень интереса и навыков. Вы должны знать, почему вы хотите разводить крупный рогатый скот, и уметь ставить перед собой цели для достижения максимальной экономической отдачи или личного удовлетворения.

Вы должны знать, почему вы хотите разводить крупный рогатый скот, и уметь ставить перед собой цели для достижения наиболее постоянной экономической отдачи или личного удовлетворения.

ПРОЧИТАТЬ Покупка быка на аукционе

Они должны быть четко определены и достижимы в реалистичные сроки. В противном случае ваша операция потеряет фокус.

Мелкое животноводческое хозяйство может включать в себя систему выращивания и кормления (телята или отъемыши либо выращиваются, либо покупаются, а затем откармливаются для убоя), племенные стада или сочетание выращивания, кормления и племенного стада.

Выращивание / кормление
При отъеме вы приобретаете телят после отъема в возрасте от 10 до 15 месяцев.После этого их можно будет кормить и продавать менее чем через год с момента покупки.

Таким образом, вложения на каждого теленка окупаются в сравнительно короткие сроки. Для этого типа операции может не потребоваться много земли, но вам потребуются соответствующие условия, чтобы животные чувствовали себя комфортно и находились под контролем.

На пастбищном предприятии вы покупаете телят-отъемышей ранней весной, высаживаете их на пастбище, когда трава растет, и продаете, когда пастбищный сезон закончился.

С другой стороны, телята зимой обходятся дешевле.В зависимости от стоимости зимних кормов, это может быть лучшим временем для покупки крупного рогатого скота на следующий пастбищный сезон.

Работа с телятами требует большого терпения, так как они легко возбуждаются и испытывают стресс. Обсудите программу оздоровления со своим ветеринаром.

Коммерческий или зарегистрированный?
Создание племенного стада — долгосрочная цель. Также требуется больше земли, а также достаточный корм, вода и заборы для круглогодичной эксплуатации.
Решите, содержать ли коммерческий скот или зарегистрированный чистопородный скот.

ПРОЧИТАТЬ Фермеры, занимающиеся разведением крупного рогатого скота, учатся выращивать дичь

Доход от коммерческого мясного стада поступает в основном от продажи телят и старых или выбракованных животных, тогда как доход от зарегистрированного крупного рогатого скота поступает в основном от продажи племенного поголовья.

Разведение зарегистрированного крупного рогатого скота для поставки племенных животных другим производителям крупного рогатого скота обычно требует больших капиталовложений в поголовье. И отец, и мать должны быть чистокровными и зарегистрированы в национальной племенной ассоциации в племенной книге.

Вам необходимо вести точный учет и регистрировать чистопородных телят, оставленных для племенного стада.

Критерии выбора должны основываться на плодовитости, материнских способностях, легкости отела, скорости роста и качества туши. (Общество породы может помочь.) Зарегистрированное стадо не обязательно должно быть большим; есть успешные зарегистрированные стада всего от 20 до 40 голов в каждом.

Хорошие товарные коровы отбираются по размеру, качеству, возрасту, состоянию, стадии стельности и рыночной цене.Вы должны выбрать породу и размер коровы в соответствии с вашими кормовыми ресурсами и местными условиями.

Скрещивание (вязка животных двух или более пород) может быть преимуществом в коммерческом стаде коров. Сочетание достоинств нескольких пород плюс дополнительная энергия от помесных телят может дать вам конкурентное преимущество на рынке.

Источник: www.nda.agric.za.

Первое владение скотом для мелкого землевладельца

Примите во внимание инфраструктуру вашей фермы (например, скотные дворы и правильно огороженные загоны), наличие кормов, а также ответственность за здоровье и нормативные требования, которые связаны с владением скотом.

Если вы решили, что крупный рогатый скот подходит вам, то пора подумать о наиболее подходящей породе, типе и количестве скота, который вам следует приобрести.

Ваша мотивация

Причины вашего решения инвестировать в крупный рогатый скот будут определять породу, возраст, пол и количество животных, которые вы покупаете.

Если вы хотите, чтобы несколько голов крупного рогатого скота управляли пастбищами и обеспечивали свою семью мясом, лучше всего подойдет небольшое стадо бычков такой легко выращиваемой мясной породы, как полл-герефорд или ангус.

Если вы заинтересованы в выращивании нишевых мелких пород, то Dexter или Belted Galloway могут быть идеальными. Если вы стремитесь разводить крупный рогатый скот с целью получения прибыли, помните, что для того, чтобы это окупилось в денежном выражении, требуется много времени, денег и знаний.

Выбор породы

Общие, чистопородные или помесные породы говядины подходят, если вы хотите контролировать пастбища и наслаждаться домашним мясом. Эти породы легче всего получить у местных продавцов крупного рогатого скота или у ближайших производителей говядины.

Если вы собираетесь разводить более нишевую породу крупного рогатого скота, было бы разумно связаться с соответствующей ассоциацией породы, чтобы обсудить ваши варианты.

Посещение сельскохозяйственных рабочих дней и семинаров — еще один отличный способ собрать информацию.

При выборе породы следует учитывать, инвестируете ли вы в оперную (безрогую) или рогатую породу.

Для неопытных операторов опрошенные породы проще и безопаснее в обращении.

Если вы все же выбираете рогатую породу, рекомендуется воспользоваться услугами опытного хендлера или ветеринара, который сможет безопасно и по-человечески удалить развивающиеся рога у молодых животных.

Знания и навыки

Хотя можно утверждать, что крупный рогатый скот — это меньшая работа, чем овцы, они все же требуют больших усилий. Вам необходимо будет регулярно контролировать их запасы корма и воды, а также их общее самочувствие.

В зависимости от возраста и пола животных вам может потребоваться полить, вакцинировать, идентифицировать, пометить (кастрировать) и отлучить телят.

Некоторые люди могут опасаться при обращении со скотом в основном из-за их огромных размеров.По этой причине важно выбирать породу с хорошим темпераментом.

Вы можете предпочесть услуги опытного обработчика крупного рогатого скота для выполнения некоторых из более сложных операций по обращению, таких как маркировка (кастрация).

Инфраструктура

Некоторые виды крупного рогатого скота, особенно быки, могут весить более одной тонны, поэтому для безопасности вашего стада и бесперебойной работы вашей фермы необходимо надежное ограждение.

Также важны безопасные корма, вода и укрытия.

Основное требование — наличие прочного скотного двора с погрузочной рампой. Дворы будут использоваться, когда крупный рогатый скот будет доставлен на вашу территорию и когда он уйдет, для таких операций, как маркировка и вакцинация, а также для отлучения телят от их матерей.

Десять основных соображений при мелком производстве говядины

Кристофер Кларк
Юго-западный специалист по говядине
Расширение и работа с университетом штата Айова

Производство мясного скота может быть жизнеспособным вариантом для небольших хозяйств.Животноводческие предприятия, такие как производство мясного скота, могут диверсифицировать сельскохозяйственные операции и дополнять многие другие фермерские хозяйства. Как жвачные животные, мясной скот может использовать различные корма и пасти корма с маргинальных земель, которые лучше подходят для выращивания травы, чем для производства товарных культур. Жвачные животные обладают способностью превращать неперевариваемые для многих видов корма в ценную питательную говядину. Есть много компонентов для успешного выращивания мясного скота, некоторые из которых могут потребовать дополнительного внимания при мелкомасштабном производстве.Вот несколько ключевых моментов для мелкомасштабного производства говядины.

1. Каковы ваши ресурсы? Подумайте о земле, кормах, оборудовании, сооружениях, рабочей силе и т. Д., Которые потребуются для животноводства. Наличие земли и кормовые ресурсы часто являются ограничивающими факторами. Что касается оборудования, подумайте о прицепах, кормушках, поилках, желобах, стойлах для отела, телегах и т. Д. Многие из этих предметов можно купить для продажи на ферме. Возможно, у вас уже есть некоторые предметы, которые вы используете в других фермерских хозяйствах.Ограждение и укрытие потребуют больших начальных затрат.

2. Каков ваш уровень знаний? Насколько вам комфортно со здоровьем, питанием, воспроизводством, благополучием и т. Д.? Для начинающих производителей доступно множество качественных образовательных программ. Работайте с ветеринарами, диетологами, опытными производителями, специалистами по распространению знаний и т. Д., Чтобы найти необходимые образовательные ресурсы.

3. Каким будет бюджет для вашего животноводства? Работа с детализированным бюджетом предприятия может помочь вам определить все потенциальные затраты и потенциальные доходы.Во многих университетских программах по предоставлению земельных грантов есть специалисты по управлению фермой и онлайн-инструменты для составления бюджета, которые могут помочь вам в этом процессе. Производственные затраты могут сильно различаться от фермы к ферме, а доход может значительно варьироваться в зависимости от множества производственных и рыночных переменных. Размер прибыли иногда невелик. Эффективное составление бюджета может помочь выявить области для потенциальных улучшений.

4. Какой сектор мясной промышленности вам больше всего подходит? Промышленность по производству говядины можно в общих чертах разделить на производство телят и откормочных площадок.Операции по разведению телят управляют племенными стадами, чтобы ежегодно производить новое потомство. На откормочных площадках это потомство скармливают до рыночного веса и продают для переработки в розничную торговлю говядиной. Существуют также животноводческие / вспомогательные предприятия, которые специализируются на кормлении отнятого отъемного фуражного скота до определенной точки перед продажей операторам откормочных площадок. Конечно, существует множество вариаций и комбинаций этих секторов. Некоторые производители коров и телят сохраняют собственность и кормят свой скот в соответствии с рыночным весом, в основном занимаясь производством телят и откормочными площадками.Производители семенного материала выращивают племенной материал для товарных производителей телят; производители телят в клубах увеличивают выставочный фонд для участников 4-H и FFA. Продумайте маркетинговый план и определите, какой сектор отрасли будет для вас наиболее целесообразным.

5. Каким образом вы могли бы повысить ценность? Как небольшой игрок на коммерческом товарном рынке, вы будете во многом зависеть от рынка крупного рогатого скота. Иногда небольшие животноводческие фермы имеют хорошие возможности для использования нишевых рынков, которые могут повысить ценность их скота.Растет спрос на натуральные, органические, проверенные источники, продукты травяного откорма и т. Д., Которые можно продавать напрямую в морозильных камерах или в шкафчиках. Некоторые мелкие производители используют фермерские рынки, чтобы привлечь внимание и расширить круг клиентов. Возможно, вас интересует генетика мясного скота определенной породы и вы хотите заниматься производством семенного материала. Даже если вы решите продавать телят-отъемышей в качестве товарных кормушек, могут быть способы повысить ценность. Поскольку небольшие лоты иногда оказываются в невыгодном положении при маркетинге через аукционные рынки, вы можете подумать о прямом маркетинге для кормушки для скота, объединении лотов с другими мелкими производителями или сохранении права собственности через индивидуализированную кормушку для скота.

6. Какая производственная система подойдет вам лучше всего? Системы производства различаются в зависимости от региона, климата, ресурсов и многих других факторов. На Среднем Западе исторически наиболее распространенной системой были коровы весеннего отела, которые пасут пастбища в течение вегетационного периода и потребляют сено, силос, зерно и другие запасы кормов в течение зимы. Многочисленные варианты этой системы, которые могут хорошо работать. В некоторых районах остатки пастбищных культур и накопленные корма могут значительно продлить пастбищный сезон.С другой стороны, растет интерес к выращиванию мясного скота на сухих участках и в закрытых помещениях. Есть много способов успешно выращивать мясной скот.

7. Когда у вас сезон отела? Сезон отела — важный компонент вашей производственной системы. Обычно лучше иметь короткий, четко определенный период отела, чтобы получить группу телят одинакового возраста и веса. Несмотря на то, что большинство стад отеляются весной, вы можете установить период отела (и связанный с ним период размножения) в любое удобное для вас время.Необходимо учитывать множество факторов, и нет однозначного ответа на вопрос, когда проводить отел. Планируйте период отела с учетом наличия рабочей силы, погоды, условий, наличия корма, маркетингового плана и т. Д.

8. Каков ваш план разведения? Быки невероятно важны для вашего разведения. Они несут ответственность за разведение нескольких самок и, таким образом, влияют не только на частоту наступления беременности, но и вносят большой вклад в генетику вашего теленка. Например, если у вас есть один бык и двадцать коров, каждый теленок получает половину своей ДНК от этого единственного быка.Быки тоже дороги. Легче оправдать трату больших денег на быка, если вы можете распределить эти затраты на многих коров. (Один взрослый бык в большинстве случаев легко может уложить 25-30 коров.) Однако становится сложнее оправдать стоимость дорогого быка за меньшее количество коров. Искусственное оплодотворение (ИИ) — это вариант, но для разведения тех, которые не оседают с помощью ИИ, требуется бык-уборщик. Возможно, стоит рассмотреть лизинговые соглашения, партнерские отношения и другие творческие договоренности, чтобы обрести свою бычью силу.Принимая решения, связанные с быком, думайте не только о стоимости, но и о биобезопасности и генетике.

9. Каковы ваши кормовые ресурсы? Корм, вероятно, является наиболее важным сырьем для мясного скотоводства. Адекватное питание имеет решающее значение для здоровья, благополучия и продуктивности вашего скота. Стоимость кормов — это самая большая стоимость животноводства и часто фактор номер один при определении прибыльности. Вы должны кормить скот хорошо сбалансированными рационами, но делать это доступным способом.Планируйте неблагоприятные погодные условия, такие как засуха, наводнение, переохлаждение и т. Д. Часто бывает целесообразно иметь под рукой запас корма.

10. Каковы ваши таланты и интересы в отношении мясного скотоводства? Какие аспекты животноводства вам интересны? Какие аспекты животноводства вам нравятся? У вас гораздо больше шансов на успех, если вы заинтересованы и увлечены тем, что делаете.

Содержание племенного стада перед вязкой | Разведение | Говядина | Домашний скот и животные

Цель производителя говядины — обеспечить соответствие пищевых потребностей племенного стада сезонной структуре пастбищ.

Во многих районах Виктории есть два периода роста:

Эти периоды разделены периодом низкого роста зимой.

Летний период в основном засушливый, и в некоторых районах используется орошение для продления пастбищного вегетационного периода. В Восточном Гиппсленде могут быть летние дожди, которые продлят рост пастбищ до конца весны и лета.

Время отела

Время отела — важное управленческое решение, которое влияет на соответствие потребностей коровы и теленка пастбищной продуктивности.

Родившийся весной теленок должен провести несколько месяцев на сухом летнем пастбище, когда он еще совсем молод; пока рожденный осенью теленок пасется на весенних пастбищах на этой эквивалентной стадии роста. Родившегося весной теленка часто рано отнимают от груди и кормят преимущественно осенью.

В районах с летними дождями или на фермах с орошением весенний вегетационный период продлевается, и телята, родившиеся весной, могут расти так же, как и телята, родившиеся осенью.

Осенний отел коров соединяют с быками зимой, когда разрастается небольшое пастбище. Отеля коров необходимо содержать таким образом, чтобы их телосложение было таким, которое позволит им использовать резервы тела в течение этого периода и гарантировать, что они не опускаются ниже нормы, которая может отрицательно сказаться на их плодовитости.

Распространение отела

Есть преимущества в том, чтобы обеспечить отел всего стада в течение установленного периода, чем увеличивать отел на несколько месяцев или на весь год.

Ограниченный отел по сравнению с неограниченным

Большинство производителей говядины ограничивают период спаривания примерно 9–12 неделями. Вы должны стремиться к тому, чтобы в течение первых трех недель спаривания забеременело как можно больше коров, чтобы у них были хорошие шансы на повторное зачатие в начале следующего периода спаривания.

Ограничение размаха при отеле позволяет более контролируемо управлять им.

Если все коровы находятся примерно на одной и той же стадии стельности:

• , дополнительное кормление будет более эффективным.

Если отел неограничен:

• стельные коровы вполне могут получать больше, чем их потребности, а лактирующие коровы могут получать намного меньше, чем им нужно во время спаривания.

Увеличенный отел

Увеличенный период отела означает неоправданно длительную потребность в наблюдении во время отела, в результате чего наблюдение может стать нерегулярным и более вероятно наступление смерти.

Короткие периоды отела приводят к тому, что для продажи доступны более ровные ряды телят, что может увеличить общий доход.

Спаривание дважды в год

Другая система — спаривание два раза в год. Это может быть полезно производителям с продолжительным периодом отела, которые хотят уменьшить масштабы отела. Одна группа могла отелиться осенью, а другая — весной.

Все телята одного возраста

Если все телята одного возраста, такие процедуры, как маркировка и отъем, можно проводить одновременно для всего стада. Можно упростить ведение документации и снизить трудозатраты.

Сокращение системы отела

Важно помнить, что какая бы система ни была принята, коровами следует управлять таким образом, чтобы они отелялись в одно и то же время каждый год с максимально коротким периодом отела.

Уровень питания для предотвращения проблем с отелом

Уровень оплодотворения в большинстве стадах крупного рогатого скота после осеннего отела удовлетворительный. Это указывает на то, что, хотя коров объединяют зимой, уровень питания в целом достаточный.

Но если уровень питания снижается из-за увеличения поголовья или плохого сезона, вес и состояние коровы снизятся, особенно зимой. Дополнительное кормление должно снизить потерю веса, но если корм не будет очень высокого качества, он не приведет к увеличению живого веса.

Переполнение коров при отеле может быть проблемой на некоторых хозяйствах, где коровы содержатся с низким уровнем поголовья, поскольку чрезмерный упитанность может вызвать проблемы с отелом.

Использование оценки состояния

Оценка состояния должна использоваться в качестве вспомогательного средства управления, особенно в отношении племенного стада.

Целевые показатели состояния

В мясных стадах после осеннего отела весной коровы восстанавливают состояние, которое они потеряли между летом и концом зимы, с потерями в период с декабря до отела и дальнейшими потерями между отелом и концом зимы или концом зимы. вязка.

• Для того, чтобы корова каждый год телилась в одно и то же время, она должна спариваться к 84-му дню после отела, иначе она будет телиться позже, чем в предыдущем году.
• Вы должны стремиться получить как можно больше коров в течение первых 6 и, предпочтительно, первых 3 недель отела, поэтому мы должны постараться добиться, чтобы максимальное количество коров зачато к 105 дням после начала отела.
• Вы всегда должны стараться максимально использовать кормовые ресурсы и стремиться к наиболее эффективному использованию имеющихся кормов.Это означает предоставление приоритета различным классам акций.

Теперь, учитывая влияние оценки состояния и уровня кормления на возврат к езде на велосипеде и способность коровы выдерживать довольно значительные потери в оценке состояния, мы можем использовать эти факты с пользой.

При тестировании на беременность через 6 недель после отлова быков мы должны стремиться идентифицировать коров раннего и позднего отела. Ветеринары должны быть в состоянии сделать это без особых проблем, если это будет сделано достаточно рано.

Эта информация говорит нам:

• если мы собираемся оставить корову в следующем году
• ее вероятные потребности в корме после отела.

Раннеспелая зрелая корова может позволить себе отел с несколько более низкой оценкой кондиции тела, поскольку у нее еще будет достаточно времени для цикла до истечения 105 дней. Корова, которая позже отелится, должна иметь лучшую физическую форму во время отела, чтобы она быстрее начала цикл после отела, что позволит ей присоединиться до истечения 105 дней.

Таким образом, при отъеме мы должны провести оценку состояния и разделить коров на пять групп:

1. Сухие
2. Ранние коровы в лучшем состоянии
3. Ранние коровы в плохом состоянии
4. Поздние коровы
5. Первотелые коровы.

Старайтесь оставлять только тех, кто должен был телиться в первые 6 недель отела.

Теперь у нас есть коровы в группах приоритета корма:

• половозрелых коров позднего отела
• коров первого отела
• коров раннего отела в плохом состоянии
• коров раннего отела в лучшем состоянии.

Важно помнить, что бессмысленно кормить жирную корову только потому, что несколько ее товарищей по стаду нуждаются в кормлении. Основная причина помещения коров в группы приоритета корма — это максимальное использование доступных кормовых ресурсов и способность коровы «кормиться спиной».

Предварительный отел

Предварительный отел — это последний раз, когда вы сможете легко сортировать коров, если это необходимо. Если какая-либо из коров не набирает на этом этапе целевую оценку состояния, их можно отобрать и пересадить на более качественный корм.Также отбирайте тех, у кого показатели состояния намного выше целевого, так как они могут позволить себе использовать больше условий зимой и, возможно, их можно будет кормить меньше, чем других.

Целевой вес коров перед отелом:

• полозрелых коров раннего отела — CS 2,5–3,0 и снижается до 2,0–2,5 в конце зимы
• коров раннего отела и первого отела — CS 2,5–3,0.
• половозрелых коров позднего отела — КС 3,0–3,5.

Крупный рогатый скот 101: история, породы, забавные факты, термины — Beef2Live

Крупный рогатый скот 101: история, породы, забавные факты, термины

Основные термины

• Корова: Взрослая самка, родившая детеныша
• Бык: Самец
• Бык: Самец, который был кастрирован и не может размножаться
• Телка: Молодая самка, не родившая теленка
• Телятина: Телята, доведенные до 475-500 фунтов

Более 98% говядины используется при переработке.Около 45% животных используется для производства мяса, а остальная часть используется для производства других побочных продуктов, включая кожу, фарфор, клей, пленку, мыло, фармацевтические препараты, инсулин, желатины.

Мясо крупного рогатого скота называется говядиной. Средний американец съедает около 65 фунтов говядины в год.

Интересные факты

• Крупный рогатый скот производит около 25 миллиардов фунтов мяса ежегодно.

• Общая стоимость животноводческой и мясной промышленности составляет 200 миллиардов долларов.

• Из шкуры одной коровы можно сделать 144 бейсбольных мяча, 20 футбольных мячей или 12 баскетбольных мячей.

• Диснейленд (Калифорния) продает более 4 миллионов гамбургеров ежегодно.

История крупного рогатого скота

Не так давно крупный рогатый скот использовался для многих целей, включая мясо, молоко и рабочую силу. Сегодня мясной скот выращивают в первую очередь для того, чтобы обеспечить людей мясом и сотнями полезных субпродуктов. Большая часть крупного рогатого скота пасется на пастбищах, которые являются крутыми, холмистыми, сухими или каменистыми и не подходят для строительства домов или выращивания сельскохозяйственных культур. Основная причина, по которой крупный рогатый скот выращивают в разных климатических и различных условиях по всему миру, заключается в том, что они могут процветать на низкокачественных пастбищных кормах и травах.

Крупный рогатый скот произошел от дикого предка — зубра. Зубры были огромными животными, которые возникли на субконтиненте Индии, а затем распространились в Китай, на Ближний Восток и, в конечном итоге, в Северную Африку и Европу. Зубр — одно из животных, нарисованных на стенах знаменитой пещеры недалеко от Ласко, Франция. Люди начали одомашнивать зубров между 8 и 10 тысячами лет назад. Крупный рогатый скот приручили после овец, коз, свиней и собак.

Крупный рогатый скот впервые был доставлен в западное полушарие Колумбом во время его второго путешествия в Новый Свет в 1493 году.Испанский исследователь Эрнандо Кортес привез потомство этого же скота в Мексику в 1519 году. В 1773 году Хуан Баутиста де Анза привез 200 голов крупного рогатого скота в Калифорнию для обеспечения ранних миссий в Калифорнии.

Крупный рогатый скот. Удивительные желудки

Крупный рогатый скот — жвачные. Это означает, что у них один желудок с четырьмя отдельными отделениями. Их пищеварительная система позволяет им переваривать растительный материал, многократно срыгивая его и снова жевая как жвачку. Этот процесс пищеварения позволяет скоту питаться травами, другой растительностью и кормами.Корова жует жвачку около восьми часов в день. Когда животное жует жвачку, это знак здоровья и довольства. Другие жвачные животные включают оленей, лосей, овец и коз.

Жизненный цикл

Многие фермеры занимаются разведением телят. Они содержат стадо коров для производства телят. Коровы разводят на отел весной или осенью. Коровы, как и люди, беременны девять месяцев.

Новорожденный

В среднем теленок весит 70-80 фунтов.при рождении.

В течение первых двух часов после рождения новорожденные телята встанут и захотят покормить грудью.

Молозиво, первое молоко коровы после рождения, очень важно для новорожденного и должно потребляться как можно скорее.

Молозиво содержит жизненно важные для новорожденных антитела, и в нем вдвое больше калорий, чем в обычном молоке.

Телята рождаются без защиты от болезней, поэтому их антитела поступают из материнского молока.

Телята поглощают антитела из молозива непосредственно в кровоток через поры в слизистой оболочке кишечника.В течение первых нескольких часов стенки кишечника начинают утолщаться, а поры закрываются. К тому времени, как им исполняется шесть часов, они могут поглотить только часть того, что им нужно.

После наполнения желудка икры могут начать раскачиваться и играть.

Телята

Первые три недели теленка они пьют только материнское молоко, потому что его рубец еще не полностью сформирован. Рубец — одна из камер желудка жвачных животных.У людей нет рубца. Между 3-8 неделями теленок проходит переходный период, когда он начинает есть немного сена и травы вместе с молоком. Через восемь недель рубец теленка должен полностью функционировать. Рубец будет увеличиваться в 25 раз от рождения до взрослого возраста.

Тэги, брендинг и отметки

Обычно метят новорожденного теленка. Каждая ушная бирка имеет индивидуальный номер, который помогает владельцам ранчо соединять мать с детенышем и отслеживать теленка на протяжении его жизненного цикла.В течение первых нескольких месяцев телята будут заклейменными. Бренд — это опознавательный знак крупного рогатого скота. Это может быть либо марка горячего железа, либо марка заморозки. Некоторые операции используют метки как дополнительный способ идентифицировать свой скот. Во время клеймения всех телят вакцинируют, чтобы предотвратить заболевание. Молодых телят-самцов кастрируют в течение первых нескольких месяцев. После кастрации их называют бычками.

Взрослый — чистовая

Телята обычно продаются после отлучения от груди, примерно в шесть-восемь месяцев.После отъема крупный рогатый скот примерно на 120 дней отправляется на откормочные площадки, где его кормят высокоэнергетическим рационом из зерна и сена. По истечении этого времени, называемого доработкой, скот отправляют на уборочный завод.

Чтобы сохранить примерно одинаковую численность стада, владельцы ранчо сохраняют ремонтных телок (самок). Бычков (самцов) отправляют на откормочную площадку, а нескольких телок оставляют для выращивания, а затем и для производства телят. На откормочную площадку пойдут и другие телки. Быки более распространены в мясной промышленности, потому что они растут быстрее и, естественно, обладают большей мускулатурой.

Идеальный возраст для разведения телок — не менее 14-16 месяцев, в зависимости от породы. Перед размножением телки должны составлять около 65% от своего половозрелого веса.

Породы крупного рогатого скота

В Соединенных Штатах выращивают множество пород крупного рогатого скота. Некоторые породы существуют веками, в то время как другие были выведены за последние пару десятилетий путем смешения более старых пород. Каждая порода характеризуется разными чертами, такими как размер, устойчивость к погодным условиям, цвет, отметины, длина волос и темперамент.

Есть две классификации; Bos indicus и Bos taurus. Bos taurus включает британский и континентальный языки. Британские породы, также известные как английские породы, меньше по размеру, чем континентальные породы. Эти породы составляют основу мясного поголовья Соединенных Штатов. К распространенным английским породам относятся ангус, красный ангус, шортхорн и герефорд.

континентальных породы, также называемых экзотическими, возникли в Европе. Они крупнее по размеру, поджарые, мускулистые и хорошо переносят жаркий климат. Континентальные породы включают шароле, лимузен, симменталь и салерс.

Bos indicus — горбатый скот, происходящий из Южной Центральной Азии. Они адаптированы к стрессам жары, влажности, паразитов и плохо усваиваемых кормов. Породы Bos indicus часто встречаются на юге США. Распространенными породами bos indicus являются Брахман, Брангус, Бефмастер, Симбра и Санта-Гертрудис.

Говядина Nutrition

Говядина — это пища, богатая питательными веществами, и отличный источник десяти основных питательных веществ. Порция нежирной говядины составляет более 10% от рекомендуемой суточной нормы белков, цинка, витамина B12, селена, фосфора, холина, ниацина, витамина B6, железа и рибофлавина.Говядина является одним из основных источников белка, цинка и витамина B12.

Некоторые распространенные виды нежирной говядины включают в себя: стейк из верхней вырезки, 95% постный говяжий фарш, стейк рибай, T-Bone и стейк из вырезки. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США показывает, что многие куски говядины на 20% меньше, чем они были 15 лет назад. Половина жирных кислот, содержащихся в говядине, являются мононенасыщенными, тем же «хорошим здоровым жиром», который содержится в оливковом масле.

Субпродукты говядины

Помимо мяса и молока, коровы дают нам сотни важных побочных продуктов.Каким-то образом можно использовать почти всю говядину животного происхождения. Из типичного бычка весом 1000 фунтов чуть более 40% животных используется для производства говядины, а оставшиеся 60% перерабатываются в побочные продукты.

Побочные продукты из говядины — это все, что сделано из говядины животного происхождения, кроме мяса. Вероятно, вы употребляете больше говяжьих субпродуктов, чем думаете! Некоторые съедобные примеры включают маргарин, желатин и зефир. К несъедобным побочным продуктам относятся кожа, мыло, косметика, мелки и пуговицы. Крупный рогатый скот также способствует развитию здравоохранения.Вот несколько примеров.

Кость, рог, копыта и желатин: гребешков, желатиновые конфеты (мармеладные мишки), фотопленка, стальные шарикоподшипники, тонкий костяной фарфор, корм для домашних животных и витаминные капсулы / гелевые покрытия.

Hide and Hair: изоляция, кисти, клей для букмекерской конторы и лейблы, одежда, обувь, багаж, седла, мебель, автомобили, волейбольные мячи, баскетбольные мячи и бейсбольные перчатки.

Жиры и жирные кислоты : шампунь, кремы для бритья, дезодоранты, свечи, мелки, воск для пола, моющие средства, гидравлическая тормозная жидкость, пластмассы, инсектициды, краски, парфюмерия и синтетический каучук.

Словарь терминов

Зубр: древний предок домашнего скота.

Субпродукты из говядины: все, что сделано из говядины животного происхождения, кроме мяса.

КРС: научное название крупного рогатого скота.

Марка : опознавательный знак на КРС; либо горячий утюг, либо марка заморозки.

Порода: группа животных, имеющих одинаковое происхождение и характеристики.

Бык : зрелый самец, не кастрированный.

Детеныш: молодых животных мужского или женского пола в возрасте до одного года.

Calve: для рождения теленка.

Кастрация: для удаления яичек у самцов крупного рогатого скота.

Корова: зрелая самка, которая родила, обычно в возрасте 2 или более лет.

Производство коров и телят: ранчо или ферма, где выращивают и разводят коров для производства телят.

Жвачка : порция пищи, которую животное срыгивает, чтобы пережевать второй раз.

Двойного назначения: используется для производства молока и мяса.

Отметка: идентификационный инструмент, при котором часть уха удаляется, чтобы показать право собственности.

Откормочная площадка : также известна как откормочная площадка; тип операции кормления животных, используемый для откорма животных до того, как они будут готовы к сбору урожая.

Finish : до готового скота для продажи путем откорма до желаемого веса.

Корма : растительный материал, в основном листья и стебли, поедаемый скотом.

Телка : молодая корова, еще не родившая первого теленка. Большинство телок рожают первого теленка в возрасте около двух лет, в зависимости от породы.

Рогатый : рожден с рогами, обычно удаляемыми в молодом возрасте.

Опрошено: рождены без рогов, без рогов.

Срыгивание : контролируемый поток содержимого желудка обратно в глотку и рот.

Чалай: ровная смесь белых и пигментированных волосков, обычно красных или черных.

Рубец : самый большой отдел в желудке жвачных животных, ферментация и расщепление пищи происходит в рубце.

Жвачные животные: млекопитающих, которые жуют жвачку и имеют сложный, обычно четырехкамерный желудок.

Steer: молодой теленок, кастрированный до достижения половой зрелости. Бычков обычно выращивают на говядину.

Тег: пронумерованный пластиковый инструмент идентификации.

Отлучение от груди: , когда молодое животное перестает давать молоко матери.

Однолетник: животных в возрасте около 1 года.

12 фактов о разведении коров

BDN File Photo

Для многих мелких фермеров и поселенцев коровы — это белый (или, возможно, черно-белый) кит домашнего скота: всегда на первом месте, но, похоже, навсегда вне досягаемости.

Большинство коров физически крупнее другого домашнего скота, поэтому им требуется больше места и инфраструктуры, чем другим жвачным животным, таким как овцы и козы.Даже мини-коровы требуют больших финансовых вложений, когда речь идет о первоначальных затратах и ​​содержании.

Если вы просто не можете больше жить без домашней говядины и свежего молока, вы можете почувствовать себя готовым заняться разведением коров. Прежде чем вы решите добавить коров в свой список поголовья, вот 12 вещей, которые вам нужно знать.

1. Коров можно выращивать на мясо, молоко и производить потомство на продажу. Знайте, для чего вы собираетесь использовать свой, прежде чем покупать его.

Корова требует больших вложений денег, времени и ресурсов. Знание того, как вы планируете использовать свою корову на ферме или приусадебном участке, важно, чтобы убедиться, что вы используете эти инвестиции с умом.

«Первое, что люди захотят спросить у себя, — это зачем мы выращиваем эту корову», — сказал Кольт Найт, специалист по животноводству Университета штата Мэн. «Это имеет огромное значение для типа земли и инфраструктуры, которые вам нужны».

Коров можно выращивать на мясо и молоко для личного пользования или для продажи.Телята также можно продавать каждый год для получения дополнительного денежного потока.

«Им нужно решить, какова будет их цель», — сказала Эшли Роббинс, агент по животноводству и полевым культурам округа Чатем при расширении кооперативов Северной Каролины.

BDN File photo

2. В небольших масштабах выращивание коров только на молоко может быть дорогостоящим.

Коровы начинают давать молоко примерно в два года, когда у них обычно рождается первый детеныш. После того, как корова даст теленку первое молоко или молозиво, она будет готова к доению.

«У них действительно должен быть ребенок, чтобы производить молоко», — сказал Роббинс. «Пока вы их доите, они производят молоко. Вы можете доить [корову] два года, пока она не высохла, не родив еще одного ребенка ».

Однако продажа молока может быть затруднена из-за правил и положений, регулирующих производство молока.

«Мелкий молочный завод вообще невыгоден», — подчеркнул Найт.

В некоторых штатах — всего 13 штатов, включая Мэн, Калифорнию и Пенсильванию — разрешена продажа сырого молока в розничных магазинах, в то время как 17 других разрешают фермам, производящим сырое молоко, продавать продукт на своих предприятиях.Восемь штатов разрешают продажу сырого молока только на основе «соглашений о доле коров», когда фермерам платят за то, чтобы кормить, кормить и доить своих коров.

Однако по-прежнему незаконно продавать сырое непастеризованное молоко прямо от коровы в 20 штатах, включая Алабаму, Колорадо и Вирджинию.

«В Северной Каролине нельзя продавать сырое молоко, поэтому это невозможно», — сказал Роббинс. «Молоко, вероятно, будет только для вашего личного пользования».

Если вы планируете использовать свою корову для личного доения и не планируете в конечном итоге забивать ее, просто знайте, что вы, вероятно, потратите больше денег, чем сэкономите.

«Корова даст вам намного больше молока, чем вы можете съесть», — сказал Роббинс. «Вам не придется покупать больше молока, но это всего лишь 3 доллара за галлон, поэтому, если вы покупаете только два галлона молока в месяц, вы не экономите деньги».

Роббинс сказал, что вы можете проявить творческий подход, чтобы заработать деньги или сэкономить дополнительные доллары в своем продуктовом бюджете на молочной корове.

«Если бы вы вырастили этого теленка, которого она кормит, и продали бы его, вы бы заработали на этом деньги», — сказал Роббинс.«Вы также можете превратить молоко в масло и сыр и избавиться от необходимости покупать масло, молоко и сыр».

3. Если вы выращиваете коров для производства говядины, знайте, где вы будете перерабатывать мясо.

Многие фермеры и поселенцы покупают корову для выращивания свежей домашней говядины. Однако разделка коров сложна и требует определенного набора навыков и инструментов, поэтому важно знать, где вы будете обрабатывать говядину.

Если вы выращиваете корову для производства говядины, Роббинс сказал, что коровы, выкармливаемые травой, будут готовы к употреблению в возрасте от 28 до 30 месяцев, в то время как коровы на зерновом откорме могут быть готовы к 15-16 месяцам.

«Если вы просто хотите оставить животное для себя в морозильной камере, купите животноводку или телку [весом] от 600 до 700 фунтов», — сказал Найт. «Оно будет набирать вес в течение лета, а к осени вы можете отнести это животное в мясорубку, и они вам его разделят».

Knight объяснил, что если вы планируете хранить мясо для собственного потребления, вы можете использовать специализированное предприятие по убою, но если вы надеетесь продать немного мяса, предприятие должно пройти государственную или федеральную инспекцию в зависимости от того, планируете ли вы продавать на внутреннем рынке. состояние или через границу.

Даже если вы не собираетесь продавать мясо, вам нужно знать, кто будет обрабатывать ваше животное. В зависимости от того, где вы живете, может быть сложно найти квалифицированного обработчика.

«У нас очень мало мясоперерабатывающих предприятий в штате Мэн, поэтому предприятия быстро заполняются», — сказал Найт. «Хозяева будут покупать теленка весной, он станет достаточно большим для забоя осенью, а бойни забронированы на весь сезон. Рекомендуется позвонить в местный процессор и назначить временной интервал.”

Может не только разочаровывать забыть о расписании работы с комбайном, но и обходиться дорого, так как вам остается кормить животное зимой, пока вы не получите место на бойне. Это особенно сложно в более холодном климате.

«Это расходы номер один здесь, в штате Мэн», — сказал Найт. «Говоря о мясных коровах, вы должны заготовить много сена на зиму».

Чтобы найти бойню с хорошей репутацией, выполните поиск в онлайн-справочнике Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США по бойням, прошедшим федеральную инспекцию.

4. Если вы планируете продавать говядину, изучите свои рынки и узнайте, где вы будете продавать.

Найт и Роббинс согласились, что можно заработать, продавая говядину, выращенную в домашних условиях. Хотя существуют законы о надлежащей маркировке и безопасной переработке мяса для продажи, эксперты соглашаются, что в них легче ориентироваться, чем в отношении молочных продуктов. К тому же свежее мясо, как правило, более выгодно, чем молоко.

«Вы можете собрать их в небольшом масштабе и безубыточно или заработать немного денег», — сказал Найт.«Ты бы обеспечил себя мясом, оставил бы себе половину, а вторую половину продал бы и нажился на этом».

Так же, как когда вы выращиваете и продаете урожай, вы хотите знать, где вы будете продавать свой продукт, прежде чем вкладывать в него время, энергию и деньги.

«Если вы собираетесь зарабатывать деньги, вам нужно знать, кто и где будет рынок», — сказал Роббинс. «Если вы можете попасть на рынок, где люди платят больше за выращенную на траве говядину, вы можете неплохо [хорошо] получить, просто имея пригоршню коров, [например], если вы находитесь недалеко от более крупного города, где вы можете попасть на фермерский рынок.Всего одна корова даст вам 7-8 сотен фунтов говядины по цене от 6 до 8 долларов за фунт »

Фото Эшли Конти

5. Выбор лучшей породы коров во многом зависит от того, где вы живете.

Роббинс сказал, что отчасти климат будет определять, какие коровы будут процветать на вашей ферме или приусадебном участке.

«Всегда что-то, что нужно учитывать, какова ваша среда и подходит ли она для определенных пород», — сказал Роббинс. «Разные породы коров хорошо себя чувствуют в разных сферах».

Роббинс сказал, что если вы находитесь в жарком климате, таком как Техас или Флорида, вы, возможно, захотите избежать пушистых коров Хайленд, но гладкие, теплостойкие коровы Брахмана будут процветать.Даже внутри породы вы можете сделать определенный выбор, чтобы вашим коровам было максимально комфортно в своем новом доме.

«Ангус преуспевает [в Северной Каролине], но красный лучше черного из-за жары», — сказал Роббинс.

Экономические факторы в вашем районе — например, стоимость кормов — также могут повлиять на выбранную вами породу.

«Корм стоит дорого [в штате Мэн]», — сказал Найт. «Нам нужно животное меньшего размера, чтобы они не ели так много.”

В районах с дорогими кормами Найт рекомендовал мелкую породу ангусов или британских пород, таких как герефорд или белтед галлоуэй (хотя, по его признанию, белтед галлоуэй может иметь большую ценность как выставочные животные, потому что «они похожи на орео»).

Knight сказал, что следует избегать континентальных пород и крупных рамочных пород, таких как Шароле, хотя они хорошо подходят для хозяйств на Среднем Западе, где легкий географический доступ к зерновым кормовым продуктам приводит к более низким ценам. Некоторые породы определенной породы также могут быть немного лучше для молока или мяса, но обычно вы можете найти корову, которая соответствует вашим целям, независимо от того, какую породу вы выберете.

«Генетическая изменчивость внутри одной породы очень велика», — сказал Найт. «Со временем мы выделили действительно хорошую генетику у всех пород, так что вы можете получить очень продуктивный рогатый скот практически для любой породы».

6. Стоимость коровы будет зависеть от породы, но покупать обязательно у надежного продавца.

Цена коровы будет зависеть от породы.

«Если вы собираетесь ловить коммерческую корову, это будет стоить около 1000 долларов», — сказал Роббинс.«Если вы выбираете определенную породу, это может стоить от 1500 до 3000 долларов в зависимости от того, что вы хотите».

Независимо от того, какую породу вы выберете, убедитесь, что вы покупаете корову из надежного источника.

«Лучшее место для покупки коровы — это у хорошего заводчика или фермера, который ведет хороший учет», — сказал Найт.

«Я бы сказал, что лучше всего будет сделать ставку от личного покупателя», — добавил Роббинс.

Найт и Роббинс согласились, что лучше избегать покупки слепых или покупки коров на аукционе или в коровнике, даже если цены могут быть ниже.

«Вы можете купить крупный рогатый скот на аукционах или через Facebook, но, вообще говоря, крупный рогатый скот, выставленный на аукцион, обычно присутствует здесь не просто так», — пояснил Найт. «Они могут не так хорошо добывать. На аукционе их выставляют на встречу с целой группой разных животных, у которых может быть более высокая частота заболеваний «.

Роббинс сказал, что исключением являются случаи, когда продажа является зарегистрированной, когда они предоставят важную информацию о животном, такую ​​как история вакцинации и прошлые беременности.

«Я бы провел свое исследование и знал, откуда мои коровы», — сказал Роббинс. «Я бы не стал покупать корову вслепую».

7. Важно знать ветеринара по крупным животным, который позаботится о вашей корове, когда она больна.

Покупая корову, не забудьте также спросить у ветеринара.

«Здоровье животных очень важно, — сказал Найт. «Вы хотите убедиться, что они правильно растут. Точно так же, как собакам и кошкам нужны ежегодные вакцины, коровам нужны вакцины.В зависимости от вашего района им может потребоваться прививка от бешенства ».

Найт и Роббинс рекомендовали спросить у продавца коровы, кто их ветеринар, но есть и другие способы найти его.

«В настоящее время многие из них размещены в Интернете», — сказал Роббинс. «Если у вас есть ветеринар по мелким животным, возможно, они знают ветеринара по крупным животным. В вашем расширении кооператива также должен быть список ветеринаров, с которыми вы могли бы работать ».

8. Для коров качество земли имеет такое же значение, как и количество.

Коровам требуется гораздо больше места по сравнению с другими животными.

«Вам нужен как минимум акр на корову», — сказал Роббинс. «Если они собираются завести ребенка, вам нужно два акра на пару« корова-теленок ». Это минимальный размер земли «.

Для коров качество земли — в частности, кормовой материал на ней — имеет такое же значение, как и количество земли.

«Возьмите образец почвы пастбища и сделайте анализ», — сказал Роббинс.«Это подскажет вам, какие удобрения или извести нужно вносить, чтобы вырастить качественный корм. Это ключ к выращиванию коров, если вы хотите пасти их ».

Если качество вашего корма низкое, вам может потребоваться предоставить вашим коровам больше земли или две добавки к их рациону.

«Если это некачественный корм, вам может понадобиться 5 или 10 акров для той же коровы», — сказал Найт. «Если у вас нет посевных площадей или качества кормов, вам нужно дополнить их рацион зерном.Хотелось бы, чтобы на этот вопрос был универсальный ответ, но, к сожалению, вы должны знать, что у вас есть ».

Содержание пастбища также является важной частью выращивания коров.

«Лучше иметь несколько пастбищ или хотя бы раздельное пастбище», — сказал Роббинс. «Вы не хотите постоянно пасти определенную область, потому что это слишком сильно давит на траву, и она больше не отрастет».

Фото Эшли Конти

9. Большинству коров необходимы минеральные добавки, чтобы оставаться здоровыми.

Качественный корм обеспечит коров необходимыми питательными веществами.

«Если вы кормите исключительно травой, неплохо всегда иметь под рукой высококачественный корм и выращивать бобовые вместе с обычной травой», — сказал Роббинс.

Роббинс объяснил, что бобовые, такие как коровий горох и малиновый клевер, хороши летом, а бобовые в холодное время года, такие как волосатая вика, будут служить дополнением к коровам, выращиваемым на пастбищах зимой.

Даже если вы планируете кормить коров травой, проведите тест почвы и убедитесь, что ваш корм обеспечивает их всеми необходимыми минералами.

«Если в вашем грунте мало селена, серы или цинка, вы можете сбалансировать минералы для своего района», — сказал Найт. «Магазин кормов должен это знать».

Если вы кормите коровьим сеном, вам может потребоваться анализ содержания питательных веществ в сене.

«Все сено другое, — сказал Роббинс. «Как только вы получите результаты, вы сможете составить график с минимальными потребностями в питательных веществах».

Knight сказал, что многие владельцы коров забывают добавлять минералы своим животным.Необходимая добавка зависит от того, чем вы их кормите и где находитесь.

«Если вы хотите заниматься зерном, вам нужна кукуруза с высоким содержанием белка», — объяснил Найт. «В магазинах кормов также есть мешки с минералами, в зависимости от того, где вы находитесь».

10. Коровам необходимы ограждения и стойла.

Коровам также требуется некоторая инфраструктура, а именно ограждение пастбищ, чтобы они оставались на вашем участке.

«Вам необходимо иметь хорошее постоянное ограждение вокруг пастбища, чтобы вы могли содержать коров», — сказал Роббинс.

«Коровы — большие животные, поэтому они могут легко опрокинуть плохо построенный забор», — добавил Найт.

Хотя коровы довольно выносливы, они также нуждаются в укрытии, чтобы время от времени спасаться от непогоды.

«Конструкция должна иметь хорошую вентиляцию», — сказал Найт. «Им не обязательно иметь утепленный сарай, но им нужно чистое и сухое место, чтобы лежать зимой».

Фотография из файла BDN

11. Коровам нужна пресная вода

Несмотря на то, что коровы пасутся, коровы нуждаются в постоянном снабжении пресной водой.

«Всегда следите за тем, чтобы у них был доступ к пресной воде», — сказал Роббинс. «Многие люди просто могут заставить их пить из прудов или ручьев, но это вредно для окружающей среды, и это не пресная вода, поэтому это влияет на них».

12. Чтобы узнать больше о разведении крупного рогатого скота, может быть полезно записаться на занятия в местном кооперативном отделении.

Knight рекомендовал фермерам и поселенцам, желающим разводить крупный рогатый скот, принять участие в каком-либо тренинге по обеспечению качества говядины.Найт проходит курс через Совместное расширение Университета штата Мэн, и другие отделения расширения могут иметь аналогичные курсы.

«Это хороший способ для новичков изучить все основы животноводства и ведения учета. Кроме того, с ним связан компонент с низким уровнем стресса», — пояснил Найт.