Самая выгодная курица на мясо: Какая порода куриц самая выгодная для разведения

Содержание

Какая порода куриц самая выгодная для разведения

Малоопытные и начинающие птицеводы часто ищут ответ на профессиональный и достаточно сложный вопрос, какая порода куриц самая выгодная для разведения в мясо-яичном, яичном и мясном направлении. Самыми перспективными и выгодными в плане разведения сегодня являются куры комбинированной направленности.

Какие бывают породы

Многочисленные породы кур различаются не только внешними характеристиками и стоимостью, но и неприхотливостью, вкусовыми качествами мяса, показателями продуктивности и направлением разведения. Особое значение имеет выбор птицы в соответствии с последним параметром.

Яичные

Неоспоримые преимущества представлены высоким иммунитетом, неприхотливостью в содержании и кормлении, а также длительной продуктивностью. Минусы такой птицы заключаются в тонких костях, некрупной тушке и слишком жилистом теле.

  • Леггорн — итальянский вид, особенностью которого является быстрый рост, ранние сроки вступления в половую зрелость и высокие показатели яйценоскости. Птица обладает сухим сложением, высоко посаженной грудью и покатой спиной. Цвет оперения имеет два десятка вариантов.

    Леггорн — самая высокопродуктивная порода домашних кур

  • Русская белая — отечественная порода, отличающаяся высоким иммунитетом, неприхотливостью и довольно высокой устойчивостью к стрессовым ситуациям. Куры характеризуются немного вытянутым вверх туловищем, широкой грудью, белым перьевым покровом, толстой шеей и объёмным животом.

    Русская белая порода кур обладает белоснежным или с серебристым блеском оперением

  • Пушкинская — популярная у фермеров разновидность, имеющая устойчивость к самым неблагоприятным погодным условиям. Птица с чёрно-пёстрым оперением, обладает небольшой и удлинённой по форме головой, длинной шеей с заметной гривой и широкой спиной.

    Селекция породы осуществлялось на двух станциях одновременно: в Санкт-Петербурге и Сергиевом Посаде

  • Араукана — порода с декоративным внешним видом, характеризуется небольшими размерами, отсутствием хвоста и двенадцатью вариантами окраски перьев. Особенностью является голубой окрас яичной скорлупы и практически полное отсутствие способности летать.

    Главная особенность породы Аракуана — высокий уровень плодовитости

  • Шейвер — голландский яичный кросс быстро вступает в продуктивный период, отличается очень высоким качеством яйца и неприхотливостью в содержании. Птица имеет небольшое и округлой формы тело, плотно прилегающее оперение, небольших размеров хвост.

    Порода Шейвер была выведена голландской компанией, в течение нескольких десятилетий работающей над созданием высокопродуктивного кросса

Мясо-яичные

К преимуществам пород, имеющих так называемую комбинированную направленность, относится неприхотливость и выносливость, отличные показатели жизнестойкости и оплодотворяемости, а также способность самостоятельно выводить потомство. Вкусовые качества мяса и яиц находятся на высоком уровне.

  • Барбезьё — порода, славящаяся очень крупными яйцами и особым вкусом мяса, напоминающим дичь. Птица имеет очень красивый внешний вид, сплошное чёрное оперение с зеленоватым отливом, горделивую стать, короткое и достаточно мощное тело.

    Порода была выведена в результате скрещивания местных кур из французского посёлка Барбезьё с отборными особями мясных и яичных направлений

  • Московская белая — характеризуется неприхотливостью к условиям содержания, вкусным яйцом, пригодностью для разведения в северных регионах и очень хорошей выживаемостью молодняка. Курица отличается широким телом, короткой шеей и небольшими ногами.

    Московская белая порода кур — большая редкость, их осталось около 200 голов

  • Галан — мощная и крупная порода, обладающая стойкостью к наиболее распространённым болезням, морозоустойчивостью и простотой ухода. Для взрослых особей характерен крепкий и очень хорошо развитый костяк, недлинная шея, большая и округлая по форме голова.

    Русская чёрная бородатая — ещё одно название породы Галан

  • Венгерский великан — неприхотливый к условиям содержания вид, славится вкусным мясом и яйцом. Курица является хорошей наседкой, подходит для разведения в северных и южных регионах. Птица с массивным туловищем и пышным оперением, широким корпусом и полной грудью.

    Венгерский великан несётся через день, несмотря на то, что не является яичной породой

  • Чёрный Австралорп — австралийская порода, имеющая хороший иммунитет и приспособляемость к любым условиям содержания, отличную скороспелость. Куры характеризуются чёрным пером с наличием изумрудного отлива, коренастым и массивным телом.

    Смена сезона не является препятствием для яйценоскости Чёрного Австралорпа

Мясные

Рекордные размеры, масса и высокие качественные характеристики мяса, малая подвижность, рыхлое оперение и довольно крепкое туловище — основные отличия представителей мясного направления. Такая птица отлично сохранила инстинкт насиживания, обладает спокойным и даже несколько флегматичным характером.

  • Малин — бельгийская порода, отличающаяся нежным, тонковолокнистым и ароматным мясом, а также вполне приличной яйценоскостью. Непритязательная в содержании и довольно морозостойкая птица имеет коренастое и крупное телосложение, достаточно быстро наращивает массу.

    Мехеленская кукушка — другое название породы Малин

  • Белый корниш — английский вид, характеризующийся быстрым набором веса, получением не слишком жирного и вкусного мяса. Курица имеет обтекаемое и приподнятое, мускулистое и крепкое туловище с плотно прилегающим оперением.

    Порода Белый корниш ценится за быстрый рост молодняка

  • Брама — порода со светлым, тёмным, палевым и куропатчатым оперением, отличающаяся не требовательностью к питанию и условиям содержания, а также легко переносящая холода и влажность. Птица довольно массивного сложения с относительно рыхлым, но очень красивым оперением.

    Несушки породы Брама за год способны дать до 110 яиц по 60 г

  • Кохинхин — родом из азии, обладает красивым оперением, значительным объёмом пуха на ногах и туловище. Славится хорошо развитым инстинктом высиживания потомства. Нелетающая крупная птица способна зимовать в условиях неотапливаемого птичника, сохраняя способность нести яйца.

    Селекционеры активно используют породу Кохинхин для выведения красивых мясо-яичных кур с высокой продуктивностью

  • Бресс Галльская — быстро созревающая европейская порода, отличающаяся быстрым ростом и яйценоскостью, отменными вкусовыми качествами мяса. Куры характеризуются очень мощными бёдрами и грудными мышцами, интенсивным приростом веса, восхитительным по вкусу и нежным мясом.

    Бресс Гальская порода кур обладает выразительными тёмными круглыми глазами и мощным клювом с сизым оттенком

Таблица: 5 самых выгодных и популярных пород

Параметры породыЛеггорнБарбезьеГаланБрамаКохинхин
НаправлениеЯичнаяМясо-яичнаяМясо-яичнаяМяснаяМясная
Яйценоскость220–250 яиц в год200–250 яиц в год140–200 яиц в год110–115 яиц в год100–120 яиц в год
Средний вес яйца55–58 г70–90 г65–67 г55–60 г57 г
Вес тушки при забое1000–1500 г2100–3500 г2400–2800 г3500–4500 г3500–5500 г
ХарактерРедкая агрессияДовольно активныйСпокойныйСтабильно ровныйСпокойный
Склонность к расклёвуПрисутствуетОтсутствуетОтсутствуетОтсутствуетОтсутствует
Варианты содержанияНапольное и клеточноеНапольноеНапольное и клеточноеНапольноеНапольное
ЗимостойкостьСредняяСредняяВысокаяВысокаяВысокая
Устойчивость к болезнямХорошаяХорошаяХорошаяХорошаяХорошая

Секреты правильной покупки кур

Оптимальным вариантом является приобретение мясо-яичных пород, способных обеспечить хозяйство не только достаточным количеством яиц, но и хорошим выходом качественного мяса. Отсутствие опыта в выборе часто становится причиной приобретения низко продуктивной или старой птицы, поэтому при покупке необходимо опираться на следующие рекомендации:

  • Массивность, тусклость, трещины и сколы, а также отсутствие яркого окраса клюва — признак старой особи.
  • Молодые куры отличаются лапами с гладкой кожицей равномерного цвета и не слишком выраженными мелкими чешуйками при отсутствии натоптышей.
  • До линьки в возрасте 6 месяцев птица имеет довольно шелковистое оперение с аккуратными и плотно прилегающими друг к другу перьями равномерного окрашивания.
  • Перспективные молодки отличаются мягким и не провисшим животом, а также упругостью в области грудки.
  • Молодые несушки характеризуются яркими и живыми глазами, в то время как возрастная птица обладает бледноватой радужкой.
  • Определить кровоток можно при визуальном осмотре гребня, который у молоденьких кур имеет ярко-красный и чистый окрас без наличия загрязнений и излишней массивности.
  • Приобретаемая сельскохозяйственная птица не должна быть малоподвижной, поэтому предпочтение отдаётся только самым активным особям, имеющим хороший аппетит.
  • Необходимо отказаться от покупки кур с любыми признаками заболеваний или при подозрении на их наличие.

Приобретаемая птица должна полностью соответствовать породным характеристикам, включая окрас, размеры и тип телосложения. Целесообразно вновь приобретённых особей выдерживать в карантинном помещении примерно пару недель.

Следует помнить, что молодки несут не очень крупные яйца, покрытые крепкой скорлупой. С возрастом масса яиц постепенно возрастает.

С наступлением осеннего похолодания производится выбраковка сельскохозяйственной птицы. На зимовку остаются только лучшие продуктивные несушки, а также небольшое количество новых и самых перспективных молодок.

Существует несколько параметров выбора лучших кур для фермерского или приусадебного содержания, но основными критериями по-прежнему остаются направление птицы, её приспособленность к климатическим условиям в регионе разведения и уровень продуктивности.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Лучшие куры для дома – породы несушки и на мясо | Курочка

Добрый день, начинающие и опытные птицеводы! Лучшие куры для дома – породы несушки и на мясо в нашем материале. Как заявляют ученые, куры были приручены человеком более 8000 лет назад. Первые питомцы имели название банкивские дикие птицы, они по сей день разводятся в Юго-Восточной Азии. С того времени было выведено более тысячи разновидностей.

Из данного количества 32 породы кур числятся как полностью исчезнувшие, при этом больше 280 видов занесены в красную книгу. В России разводится примерно 100 пород, а выращивается на отечественных фермах еще больше.

Содержание статьи:

  • 1 Классификация
  • 2 Лучшие куры для дома
  • 2.1 Бенгальские
  • 2.2 Плимутроки
  • 2.3 Редбро
  • 2.4 Брекель
  • 2.5 Форверк
  • 2.6 Корниш – описание кур великанов
  • 2.7 Пуховые китайские (шелковые)
  • 3 Лучшие куры для дома в России
  • 3.1 Московская черная
  • 3.2 Пушкинская
  • 3.3 Юрловская Голосистая
  • 4 Лучшие куры несушки для дома
  • 4.1 Ломан Браун
  • 4.2 Кросс Хайсекс Браун
  • 4.3 Тетра
  • 4.4 Леггорн
  • 4.5 Род Айленд
  • 4.6 Кучинская Юбилейная
  • 5 Универсальные куры – мясояичные
  • 5.1 Фокси Чик
  • 5.2 Фавероль
  • 5.3 Загорская Лососевая
  • 5.4 Нью Гемпшир
  • 5.5 Полтавские глинистые
  • 5.6 Суссекс

Классификация

Все породы подразделяются на несколько классификаций с подгруппами по следующим критериям:

  • назначение последующего применения – пух, яйца, мясо и т.д.;
  • размерные параметры и масса;
  • интенсивность несения яиц;
  • расцветка, форма гребня, размеры яиц и др.

Исходя из направленности применения животноводами,  породистые куры подразделяются на следующие разновидности:

  • мясная порода кур;
  • декоративная;
  • несушки;
  • яично-мясная;
  • голосистая;
  • бойцовская.

Также существуют разные лучшие куры по породам, которых разводят преимущественно для получения мясного продукта и яиц одновременно. Это наиболее распространенный класс птиц в странах СНГ, поэтому полный каталог животноводов состоит зачастую именно из данных разновидностей. Цены на кур различаются в зависимости от их вида и популярности.

Лучшие куры для дома

Многие начинающие фермеры интересуются, какие бывают лучшие куры для дома и породы кур, и чем они отличаются от остальных. Это необходимо знать, чтобы определиться с видом для выращивания.

Бенгальские

Данную мясо-яичную породу Бенгальских домашних кур можно отличить по ее внешнему виду. Птицы обладают оперением с сильным загибом стержня вверх. Декоративные курочки считаются хорошими наседками и при этом мало потребляют корма. Индийская разновидность самок имеет вес 2-2,5 кг, петухов – 2,5-3 кг. Несутся курицы с полугода, в год ориентировочно выходит до 165 яиц с массой 57 гр. и коричневым цветом.

Еще существует карликовая классификация животных, они весят от 500 гр. до 900 гр., а яйца – 35 гр. Такие птицы отличаются высокой выживаемостью. На картинке видно, что птица поистине имеет курчавое оперение.

Плимутроки

Это универсальная порода кур несушек Плимутрок, которая отлично подходит для получения качественного мясного продукта. В Россию такие экземпляры завезли в 1911 году и с того момента они пользуются большим спросом среди фермеров.

Отличительная особенность разновидности – желтоватая расцветка лапок и клюва, крупные зрачки оранжевого цвета. Что касается окраса, то птицы бывают следующих оттенков:

  • чистый белый;
  • палевый;
  • глубокий черный;
  • полосатый, преимущественно серый.

В год выводится до 195 крупных яиц со светлой окраской и массой в 60 гр. Курочки весят 3,5-4 кг, петухи до 5 кг.

Редбро

Лучшие куры несушки породы Редбро относятся к классу мясояичного направления и являются гибридом традиционных бройлеров с домашними птицами. Такая разновидность отличается быстрым набором массы. К 6 месяцам животное обретет вес в 6 кг.

Нестись курочки начинают с пяти месяцев, в первый год они способны дать 170 яиц, но каждый последующий число возрастает до 300.

Разновидность Редбро и ее яйца очень ценятся в кулинарии. Поэтому птиц выращивают преимущественно для оснащения продуктом ресторанов, кафе. Приобрести цыплят достаточно сложно, на рынке за них могут выдать совершенно другие виды, менее ценные.

Брекель

Данная порода куриц Брекель была выведена в Бельгии для получения птицы с высокой степенью яйценоскости. В год получается более 260 белых яиц с массой в 60 гр. Животные могут иметь два окраса – серебристый и золотистый. Они отличаются повышенной активностью и летучестью, поэтому для такой породы кур с фото нужен вольер с высоким забором более 2,5 м и сетчатым покрытием.

Масса петуха достигает 3 кг, самки – 2,7 кг. Их можно содержать с другими видами птиц, поскольку Брекель отличается спокойным характером и не конфликтностью.

Форверк

Лучшие куры с названием Форверк считаются универсальной разновидностью, которая появилась 100 лет назад благодаря немецким селекционерам. Все тело птицы покрыто перьями каштанового оттенка, на горловине имеется четкая разделительная полоса, голова и часть шеи у птички черная. Цыплята рождаются практически полностью темно-серого или черного окраса.

В первые три года несушки дают 170 яиц, но с последующими годами число снижается до 130 шт. Поэтому при уменьшении «производительности» несушек обновляют.

Корниш – описание кур великанов

Породистые лучшие куры великаны с фотографиями и названиями нередко можно встретить на выставках. Корниш – мясная разновидность, выведенная в Британии более 60 лет назад. Данный вид считается первым бройлером. К третьему месяцу цыплята весят 3 кг, а взрослые особи более 5,5 кг. Мясо применяется в производстве детского питания, поскольку отличается мягкостью и утонченностью вкуса.

Помимо всего курочки могут приносить в год до 125 яиц с весом в 40 гр. и светло-коричневой скорлупой. Корниш имеет чистый белый цвет, но иногда встречаются виды с голубой или черной кромкой на перьях. Ленивая птица пригодна для содержания в клетках, поскольку даже питается она в сидячем положении.

Пуховые китайские (шелковые)

На просторах интернета нередко встречаются фото с описанием и видео китайских пушистых курочек, на теле которых растут не привычные для всех перья, а пух. Он покрывает всю поверхность, в результате чего у птицы виден только клюв и лапы.

Такие виды выращивают для получения пуха и мяса, которое во многих народах считается целебным.

Окрас птицы бывает самым разным:

  • красным;
  • рыжим;
  • белым;
  • серым;
  • черным;
  • желтым;
  • комбинированным.

Но самыми редкими считаются именно черные курицы, поскольку они обладают уникальной особенностью – их кожа имеет такой же цвет, как и оперение.

Лучшие куры для дома в России

Существует ряд породистых кур, которые были выведены в России. К наиболее востребованным следует отнести следующие разновидности.

Московская черная

Современные лучшие куры отечественной селекции имеют действительно уникальные внешние параметры, их оперение и глаза полностью черные, а гребень при этом насыщенного красного цвета. Сейчас уже выведено 5 подвидов, отличающихся оттенком перьев. Это востребованная и распространенная яичная порода кур Московскаячерная, способная давать более 210 яиц в год различного цвета скорлупы с затемненными пигментами.

К минусам разновидности следует отнести частое попадание яиц с двумя желтками. Такие экземпляры не годятся для размножения и, как правило, выбраковываются. Еще нужно выделить большое нежелание курочек высиживать цыплят, поэтому фермеры часто осуществляют данный процесс инкубационным способом.

Пушкинская

Данный вид Пушкинская еще именуется как пестро-полосатый. Название птица получила за счет своего окраса. Она считается идеальным вариантом для выращивания фермером с недостаточным опытом. Пушкинская разновидность неприхотливая в уходе, плодовитая, дружелюбная. Имеет вкусное мясо и яйца.

Юрловская Голосистая

Породистые курочки были выведены специально для выставок и конкурсов. Но в следствии оказалось, что еще Юрловские птицы имеют качественное мясо и вкусные яйца. Существуют черные, золотисто-черные, серебристо-черные и бело-серебристые окраски. Петухи весят ориентировочно 5,5-6 кг, самки – 3,5-4 кг.

Лучшие куры несушки для дома

Даже при условии хорошего диетического и очень вкусного мяса, основная задача кур – яйца. Для хорошего объема фермеры приобретают кур-несушек с высокими показателями яйценоскости. В их числе следующие популярные лучшие куры по породам.

Ломан Браун

Лидер по яйценоскости среди остальных пород, показатели которого составляют 330 яиц в год. Фактически Ломан Браун несется ежедневно, минуя этап линьки и зимнего снижения. Отличается хорошей адаптацией к любым условиям, неприхотлива в выращивании в частных хозяйствах. Не требует больших территорий для выгула и не склонна к ожирению.

В числе достоинств породы высокий процент выживаемости инкубационных птенцов – 97-98 из 100 выживают и достигают зрелого возраста. Масса взрослой птицы несушки 2 кг, петуха 3 кг.

Начало яйценоскости выпадает на возраст 5,5 месяцев и длится на протяжении полутора лет. Дальше объем снижается, после 2-х лет состав можно менять на новых.

Кросс Хайсекс Браун

Это гибридная порода Хайсекс Браун, полученная в результате скрещивания Ломан Браун и Леггорна. Итогом селекции стало крупное яйцо (более 70 гр.), хорошая выживаемость и устойчивость к заболеваниям.

Лучшие куры не требуют особых условий, им достаточно небольшого помещения с малой площадью выгула. Яйценоскость составляет минимум 290 в год. На период линьки объем снижается, но незначительно.

Тетра

Также, как и другие породы несушек, Тетра имеет хороший процент выживаемости инкубаторных птенцов, но в плане питания требует определенных условий.

Корм в течение всего года должен быть витаминизированным, рекомендуется вводить круглогодично фрукты, рыбий жир, витаминыгруппы А и В. Обязательно в курятнике должно быть большое окно, чтобы хватало солнечного света. По показателям яйценоскости не уступает лидерам, несется ежедневно, включая период линьки.

Леггорн

Одна из самых неприхотливых разновидностей, благодаря чему стала донором для различных селекции. Птица Леггорн средняя, взрослый петух достигает веса 2,5 кг, курочка – 1,5-1,8 кг. Несется ежедневно, включая период сброса пера, не требует никаких особых условий содержания или продуманного рациона.

Тем не менее, для улучшения качества рекомендуется в течение года вводить дополнительный прикорм в виде витаминов, минеральных добавок, поваренной соли. В курятнице обязательно присутствует мел и/или ракушечник, чтобы скорлупа оставалась твердой. Нужна просторная площадь для выгула, так как порода склонна к ожирению.

Род Айленд

Эта порода Род Айленд имеет хороший инстинкт высиживания птенцов, из-за чего пользуется большой популярностью в сельском хозяйстве. Для собственных нужд обычно покупают до 10 особей, которые впоследствии хорошо размножаются.

Яйцо среднее – не более 60 гр. К мясным не относится. Скорее, это беговая разновидность с мощными мускулистыми ногами.

Кучинская Юбилейная

Результат отечественной селекции, в результате которого получилась неприхотливая Кучинская Юбилейная, требующая минимальных условий. В рацион круглогодично вводят витамины, поваренную соль, рыбий жир. Нестись начинают уже с полугода и в течение 2-х лет. Передвигается мало, мясо мягкое.

Универсальные куры – мясояичные

Помимо отличной адаптации к любым условиям содержания, мясояичная птица отличается хорошим иммунитетом и неприхотливостью. Им не нужны высокие заграждения – они практически не летают, то есть даже не надо подрезать крыло. Яйценоскость немногим уступает несушкам, и начинается уже с 6 месяцев. При этом каждая из них по природе наседка.

Для того, чтобы не снижалась продуктивность, а мясо даже у двухлетней особи было мягким и вкусным, необходимо соблюдать определенный рацион питания. Их кормят целым и дробленым зерном, отрубями, жмыхом, травой, зеленью. Обязательно вводят витаминные и минеральные добавки (делают премиксы).

Цыплят кормят стартовым кормом, уже через 2-3 месяцев переходят на финиш. Дальше – по желанию фермера. Выгоднее кормить комбикормом – птица быстрее набирает вес, но на интенсивность носки это не влияет.

В числе основных преимуществ универсальных пернатых:

  • устойчивость к заболеваниям;
  • способность к фуражированию, благодаря чему на 50% обеспечивают себя кормом;
  • 99% яиц оплодотворены;
  • яйцекладка начинается с 6 месяцев и продолжается в течение 80 недель;
  • мясо нежное.

Среди минусов:

  • небольшое количество яиц по сравнению с несушками – до 250 шт. в год;
  • малый набор массы – при кормлении зерном, жмыхом до 1 кг в месяц, комбикормом – 2 кг в месяц;
  • должна быть просторная площадка для выгула – в скученных условиях начинают чахнуть и погибать.

Большинство фермеров, единожды выбрав для себя породу, отдают предпочтение именно ей. Некоторые совмещают универсальных с несушками и мясными, чтобы не прерывать яйцекладку и мясо всегда было на столе. Для удбства выбора мы приведем наиболее популярные разновидности универсалов.

Фокси Чик

Лидер Фокси Чик в частом фермерском хозяйстве. Наряду с крупными яйцами (68-72 гр.), птица вырастает крупной, но не рыхлой. Тушка петуха на комбикормовом питании достигает 7 кг, самка – до 4-х. Неприхотливы в еде, не слоны к ожирению, но требуется большая площадка для выгула. Хорошая способность к фуражированию.

Фавероль

Красивые дружелюбные Фавероль, обладают миролюбивым характером. Даже петушки не склонны к агрессии. Тушка средняя – петух до 4-х кг, курочка – 2,5-3,5 кг. Яйцекладка начинается в полгода, общее количество за год – до 210 шт. В период линьки вообще перестают нестись. Мясо нежное даже на зерновом корме, грудка крупная.

Загорская Лососевая

Такое романтичное название Загорская Лососевая пернатые получили из-за интересного окраса пера – цвет мяса молодого лосося.

Яйцекладка также начинается с 8 месяцев, длится в среднем 80 недель. Общее количество – до 260 шт. при условии видения витаминов и микроэлементов в весенне-зимний период. Обязательно в курятнике должен быть мел или ракушечник, иначе скорлупа становится мягкой. Тушка средняя – у самцов до 3,5 кг, самочек – до 3-х кг.

Нью Гемпшир

В частных фермерских хозяйствах лучшие куры Нью Гемпширвстречается довольно часто, так как неприхотлива в выращивании и имеет хорошие показатели жизнестойкости. Рекомендуется прививать птенуов в возрасте 3 недель.

Размеры тушки средние, перо снимается легко у молодняка (до 2-х лет). В 2 года постепенно снижает объем яйцекладки. Мясо очень нежное, в меру рыхлое. Рекомендуется начинать кормление со стартового корма, а дальше переходить на зерно, фураж и жмых.

Полтавские глинистые

В числе плюсов – ранняя яйцекладка, уже в 5 месяцев курочки начинают нестись, но до года яйца мелкие. После года средняя масса яйца 58-60 гр. Сама порода Полтавская глинистая мелкая – петухи редко преодолевают отметку в 3 кг.

Суссекс

Наряду с Фокси Чик этот Суссекс быстро набирают массу, уже годовалые петушки весят более 4 кг, самочки – до 3,5 кг. Яичная продуктивность за год невысокая – не более 170 шт., несутся через день. В период линьки полностью прекращают. Нуждаются в большой площади для выгула, так как склонны к ожирению. Процент выживаемости инкубаторных птенцов – 87%.

Резюмируя все вышенаписанно, отметим, что лучшие куры для дома – для частных хозяйств наиболее удобными в выращивании будут именно мясояичные породы кур. Они неприхотливы в уходе, имеют хорошие показатели яйценоскости, при правильном выборе получаются крупные тушки.

Молодняк выживает на 99% даже при отсутствии прививания. Рацион должен быть в меру разнообразным, но за счет способности к фуражированию птица зачастую сама компенсирует недостаток витаминов.

ВИДЕО: Какие куры самые выгодные в птичьем хозяйстве?

Лучшие куря для дома по породам мы описали, а каждый выбирает для себя сам!

Вам понравилась подборка пород кур для домашнего содержания? Поделитесь со своими единомышленниками в социальных сетях полезным для них материалом.

Не забывайте подписаться на обновления нашего сайта, чтобы в числе первых получать на почту свежие куриные новости.

Всем удачи и успехов, до новых встреч!

© Все про кур 2018. Все права защищены.

Рейтинг кур мясо яичных пород

На птицефабриках чаще выращивают породы кур узкой специализации: только мясные или яичные. Для частного подворья идеально подойдут куры мясо-яичных пород, но какая лучше разобраться сложно, особенно неопытному птицеводу. В отличие от гибридов мясо-яичные породы выводились естественным путём, их существует великое множество и каждая имеет свои особенности, достоинства и недостатки. Опытные фермеры давно выбрали для себя любимую породу, которую выращивают постоянно. Начинающим птицеводам намного сложнее сориентироваться в разнообразии.

Рейтинг кур мясо-яичных пород: какие лучше

Эти универсальные породы нетребовательны к содержанию, едят все подряд и не нуждаются в особом уходе. Единственной сложностью может стать отсутствие у несушек инстинкта высиживания, что требует дополнительных расходов на покупку инкубатора. Взрослая мясо-яичная курица весит около 2,5 кг, а за год она способна принести около 180–220 яиц (в зависимости от породы). Качество мяса и показатели яйценоскости определяют какие куры из мясо-ячных пород лучше.

Род-Айленд

Одна из лучших пород мясо-яичной направленности, полученная в результате длительной селекционной работы ещё в XIX веке, в США. В Россию куры попали только в 1920-х гг., где получили широкое распространение как на птицефабриках, так и в личных хозяйствах. Согласно стандартам птицы имеют тёмное красное оперение с чёрными хвостами, небольшую голову, крепкие, короткие ноги, ровную спину и небольшой, загнутый клюв.

Благодаря своему плотному оперению взрослые птицы хорошо переносят морозы и не снижают продуктивность в зимний период

Востребована и популярна эта разновидность благодаря своей выносливости, при которой выживает 98% всего молодняка. Нестись курочки начинают в 6,5 месяцев, а к годовалому возрасту вырастают до 3 кг и приносят около 180 яиц в год. Яйца у них получаются с коричневой скорлупой, некрупные, около 60 г весом. Представители породы Род-Айленд отлично подходят для российского климата, всеядны, быстро набирают вес, а при хорошем уходе могут легко давать до 220 яиц в год. К недостаткам можно отнести лишь отсутствие материнского инстинкта и довольно редкую распространённость в России.

Кучинская юбилейная

Выведена в России путём поэтапного скрещивания 4 иностранных разновидностей. Впоследствии к ней был добавлен ещё один генотип, что придало этому виду холодостойкости и выносливости. Процесс выведения занял более 40 лет и сейчас Кучинская юбилейная — это достойная мясо-яичная порода с высокой продуктивной способностью. Куры и петухи практически не болеют, а первые яйца от молодых несушек можно увидеть уже через полгода после рождения. Яйценоскость взрослых птиц составляет более 240 яиц ежегодно, а снижается этот показатель только во время сезонной линьки (на 2–3 недели). В возрасте 3 месяцев вес кур составляет 1,5 кг, а петухов — около 2 кг.

Основной корм для Кучинских юбилейных кур — зелень, комбикорм и зерно

Внешне птицы очень красивые, с ярким золотистым оперением, серым пухом, крепким, развитым туловищем и глубокой грудью, маленькой головой и жёлтым, толстым клювом. У петухов перья насыщенного красноватого оттенка с чёрным хвостом. Особо ценится разновидность за то, что несушки с удовольствием сидят на яйцах и таких кур во всем поголовье более половины. Они неприхотливы, быстро адаптируются к суровым климатическим условиям, а основной корм для них — зелень, комбикорм и зерно.

Плимутрок

Не менее интересная порода кур, также выведенная в далёком XIX в, в США, а основой для её создания послужили 4 американские и 1 испанская разновидность птиц. Но настоящее признание и распространение Плимутрок получил только в 1910 г. и быстро завоевал любовь птицеводов всего мира. С 2000 г. порода перестала выращиваться в России и приобрести таких цыплят сегодня очень непросто.

Различают английских и американских плимутроков, отличающихся по весу и размеру

Выделяют несколько разновидностей породы — это белые, серебристые, голубые, жёлтые и полосатые куры, обладающие плотным толстым оперением. По стандарту птицы имеют широкую спину, крепкое, длинное тело, маленькие красные серёжки на небольшой голове. Молодняк породы быстро растёт, а первые яйца можно получить уже от 5-месячной курочки. Взрослая особь даёт около 180 достаточно крупных яиц в год.

Для сохранения яйценоскости породе необходим просторный курятник со стабильной температурой и оптимальной влажностью.

Загорская лососёвая

Отличная, неприхотливая мясо-яичная порода, выведенная в российском Сергиевом Посаде. Появилась она в 1950 г., став результатом сложной селекции из нескольких известных пород. Особи выделяются очень интересной окраской, петухи имеют чёрно-серое оперение, а курочки — нежно-розовое, кремовое. Птицы отличаются быстрым набором массы, удлинённым телом, толстой, средних размеров шеей и небольшим хвостом. Порода склонна к ожирению и птиц нельзя откармливать больше, чем до 3 кг.

Яйца Загорских лососевых кур получаются очень крупными, золотисто-коричневого оттенка

Первые яйца от молодой курочки получают в возрасте 5 месяцев, а основной пик яйценоскости приходится на 8–12 месяцев. Сначала яйца будут довольно мелкими, около 40 г, но со временем их размер увеличивается до 70 г. Важным моментом является то, что

Загорская лососёвая способна давать до 260 яиц в год, это является высшим показателем среди мясо-яичных разновидностей.

Московская чёрная

Московская порода бывает как чёрной, так и белой, выведена в 1980 г. в Подмосковье. Петухи могут достигать веса 3–3,5 кг, а куры — не более 2,5 кг, у них большая голова, глубокая, развитая грудь и короткая шея. Первых яиц можно ожидать уже от 6-месячной несушки, а со временем курочка станет давать до 200 яиц среднего размера за год. Это не очень высокий показатель, но он хорошо компенсируется вкусным мясом, которое намного качественнее, чем у остальных пород.

Московские чёрные куры отличаются хорошим иммунитетом, не подвергаются никаким инфекционным заболеваниям и не перестают нести яйца даже зимой

Как и многие мясо-яичные породы, Московские куры неприхотливы в содержании, охотно едят комбикорм, траву, минеральные добавки, зерносмесь, овощи. У белых кур полностью отсутствует инстинкт высиживания, в отличие от чёрных представительниц породы. Поэтому тем, кто решил разводить именно белых Московских, придётся сразу покупать инкубатор. Причём белые курочки часто несут яйца с двойным желтком.

Нью Гемпшир

Ещё одна американская порода, заслуживающая внимания птицеводов — это Нью Гемпшир. Благодаря своим продуктивным качествам, крепкому здоровью и не привередливости она заняла достойное место в рейтинге лучших универсальных пород. Внешность у птиц очень яркая, красивое рыжее оперение у кур и пышный зелёный хвост у петухов. Тело крепкое и крупное, с мощными жёлтыми ногами и широкой грудью. По окраске маленьких птенцов можно легко определить их пол, петухи имеют белый пушок на крыльях, а курочки рождаются коричневыми с белыми полосками.

Свой стандартный окрас Нью Гемпшир приобретают в возрасте 3 месяцев, тогда же у несушек начинают появляться и первые яйца

Материнский инстинкт у этой породы проявляется крайне редко, а откладывать яйца они могут где угодно, но только не в гнёздах. За год курица способна отложить около 200 коричневых яиц, весом около 60 г. Активно несутся птицы в течение 2 лет, после чего яйценоскость начинает падать и полностью прекращается. Поэтому очень важно своевременно проводить омоложение стада. Высокая выживаемость молодняка и нетребовательность к кормам и уходу делает породу довольно привлекательной для частного хозяйства.

Полтавская глинистая

Птицы украинской селекции, полученные путём скрещивания местных пород с несколькими иностранными. Куры некрупные (до 2 кг), имеют плотное оперение светлого или тёмного коричневатого окраса с чёрными кончиками на крыльях и шее. Мясо породы очень сочное, мягкое и нежное, а яйца имеют толстую скорлупу кремового оттенка, весят в среднем 50–60 г и отличаются качественным белком.

В год одна несушка Полтавской глинистой способна дать не менее 180 яиц, а нестись куры начинают в 5 месяцев

При кормлении надо учитывать, что в рационе обязательно должна быть свежая кукуруза, комбикорм и зерно. В дополнительном обогреве зимой не нуждаются, отлично переносят морозы, не переставая нестись. Отзывы фермеров об этой породе только положительные, из-за высоких качеств мяса и яиц.

Фавероль

Довольно древняя порода, полученная во Франции в XVIII веке. Отличается декоративным внешним видом и хорошей продуктивностью. У птиц небольшая плоская голова с коротким крепким клювом и прямым невысоким гребешком. Шея средних размеров, покрыта пышным оперением, напоминающим гриву, а тело продолговатое, расположено горизонтально. Куры более грузные и приземистые, чем петухи, с крепкими, пятипалыми ногами. Выделяют три разновидности Фаверолей: серебристый, лососёвый и голубой, отличающиеся окрасом перьев.

Порода Фавероль считается универсальной, но ценится она, прежде всего, за вкусное и невероятно нежное мясо

Яйценоскость у кур средняя, т. е. в первый год они способны давать до 180 яиц, а во второй — только 130–140. В дальнейшем эти показатели только ухудшаются, что требует периодической замены поголовья. Несушки начинают кладку в возрасте полугода, а весит одно яйцо не более 60 г. Нуждаются в просторных вольерах для выгула и пониженной влажности в курятнике.

Адлерские серебристые

Эта отличная порода выведена в Краснодарском крае и получила официальную регистрацию в 1966 г. Является одной из самых распространённых и востребованных мясо-яичных пород не только в России, но и за её пределами. Птицы очень выносливы и жизнестойки, быстро приспосабливаются к различным температурным условиям, несутся 3–4 года подряд. Внешне они не слишком крупные, мускулистые, средних размеров. Тело вытянутое, с глубокой грудью и прямой спиной, а оперение плотное, белое с чёрным хвостом.

Взрослая курица способна набрать около 3 кг веса, а петух — до 4 кг

Растут птицы до годовалого возраста, а нестись начинают очень рано (в 4,5 месяца), что может привести к развитию серьёзных патологий. Чтобы этого избежать, рекомендуют курочек и петушков содержать отдельно, уменьшить количество корма и продолжительность светового дня до достижения ими 6-месячного возраста. Ежегодно от одной курицы получают до 200 и более яиц, среднего размера с толстой, кремовой скорлупой.

Орпингтон

Эта порода также получила распространение и признание птицеводов. Выведена в Англии, где селекционные работы велись более 30 лет, а зарегистрирована порода в начале XX века. Птицы отличаются массивным, квадратным телом, они приземистые, с широкими плечами и короткими ногами. Существует несколько вариантов расцветки оперения кур, но все они отличаются высокими продуктивными качествами. В основном у этой породы больше ценится мясо, имеющее белую кожу и нежную консистенцию. Взрослые куры достигают веса 4 кг, но склонны к ожирению, что значительно снижает яйценоскость.

Перед началом зимнего периода кур садят на специальную диету, чтобы не снизить яйценоскость

За первый год от курицы можно получить около 170 яиц, а на второй год эта цифра снижается до 130 шт. Яйца средних размеров, с жёлтой или коричневой скорлупой. Каждые 2 года стадо нуждается в обновлении. Куры отлично сидят на яйцах самостоятельно, но требуют особых условий содержания, тёплого и светлого сарая, дополнительной подстилки из соломы и торфа.

Видео: обзор кур Орпингтон чёрный

Описанные выше мясо-яичные породы являются не только продуктивными и проверенными временем. Они заслужили популярность у большинства птицеводов благодаря высокой выживаемости, неприхотливости, хорошей яйценоскости и качественному мясу.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Выбор породы кур для фермы и частного подворья

Всех кур можно условно разделить на 2 основных категории: промышленного назначения (яичные кроссы и бройлеры) и чистокровные породы, содержащиеся в большинстве своем энтузиастами-любителями.

Яичные породы

Классический петух (русская белая), его внешний вид ассоциируется с народными сказками.

На частных подворьях из данных пород до сих пор встречаются: русская белая, леггорн, орловская, итальянские куропатчатые. Однако их с каждым годом вытесняют устоявшиеся кроссы: Ломан Браун, Хайсекс Белый и т.п.

Птицы имеют весьма энергичный характер. Они обладают легким костным аппаратом, плотно прилегающим оперением, серьги и гребешок у них яркого цвета и хорошо развиты.

По форме и состоянию гребня можно дать оценку несушке. Если он листовидной формы, ярко-красного цвета, теплый и мягкий – это признак отличных производственных качеств данной птицы. Сморщенный, бледный холодный гребень – показатель того, что птица находится в состоянии линьки или не пригодность данной несушки. С трехмесячного возраста можно вести отбор по этому признаку у ремонтного молодняка.

Представители яичных отличаются высокой скороспелостью. Быстрорастущие цыплята покрываются пером уже в семь недель, а молодки начинают нестись после четырех месяцев, при достижении живого веса в ¾ от массы взрослых несушек.

Обладая высокой способностью к длительному периоду яйцекладки, они практически не пытаются их высиживать, не дают прирост при увеличении корма. Мясо их сухое и тощее, белый цвет преобладает в окраске скорлупы.

Себестоимость яиц напрямую зависит от живой массы несушки: чем она ниже, тем меньше затраты на кормление и содержание.

Соответственно взрослые птицы имеют массу чуть больше 1,5 кг. Разведение мини кур для снижения затрат на производство живым весом 1.3 – 1.4 кг, становится более популярным и рентабельным.

Мясо-яичные

Более высоким спросом пользуются именно они. Главная причина — отличные показатели по производству яиц и мяса.

Учитывая спокойный характер птицы и неприхотливость ее к кормам и содержанию, представители этого направления прочно заняли свою нишу в хозяйствах.

Адлерская серебристая

Она широко распространена и считается популярной благодаря отличному мясу, не плохой яйценоскости в 180-200 штук в год, при весе одного яйца до 60 грамм.

Высокая жизнеспособность, спокойный характер, низкая склонность к высиживанию – черты данной породы. Плюс достаточно хороший среднесуточный пророст молодняка. Вес его к 60 дням составляет 1 кг, при массе взрослых самцов до 4 кг, самок – до 2,8 кг.
Показатель выводимости цыплят находится уровне 80–85 %.

Кучинские юбилейные

Возможно, самая популярная птица на российском сельском дворе — Кучинка.

Выведены на племенном предприятии «Кучино» в Подмосковье.
Этих свето-красных куриц с золотистой гривой, спокойных и продуктивных разводят по всей центральной Росси и на юге страны.
При живой массе петухов до 3.7 кг, кур до 2.9 кг, яйценоскость несушек ровна 180 – 200 штук в год. Вес одного составляет 58 – 60 грамм, при выводимости цыплят 70-75%.

Мясные породы

Отбор птицы для производства мяса бройлеров обусловил характерные признаки для данного типа. В отличие от яйценоских, представители мясных более крупные, флегматичные, с рыхлым оперением, более низким выходом яиц (80 – 120 шт. в год) и поздним сроком способности нестись — после 7 месяцев.

Американские белые плимутроки

Были выведены в США и имеют четыре вида окраски: черные, полосатые, белые и палевые.
Самой продуктивной являются белые плимутроки, именно их и разводят в промышленных масштабах для получения бройлерного мяса. Другие виды разводят любители из-за их красивого окраса, особенно полосатых плимутроков.
Основные показатели – самцы до 3.8 кг, самки до 3 кг, 170 – 180 яиц в год, светло-коричневых весом одного 55 – 60 г., при хороших инкубационных показателях.

Корнуэльские куры или корниши

Родина этих палевых, белых, красных птиц – Англия. Белые и здесь являются лидерами в промышленном птицеводстве и у любителей.
Живая масса самцов корнишей колеблется от 4 до 5 кг, самок – от 3,3 до 3,8 кг. Яйценоскость не превышает 130 шт. при весе одного 58–60 г.

Брамы

Огромная популярность брам у русских фермеров связана в первую очередь с хорошей выживаемостью птицы в самых разных климатических условиях и ее высокой продуктивностью.

А если добавить к этому высокую декоративность породы и отличную яйценоскость — то станет понятно, что она претендует на универсальность.

Мини-куры

Задача по максимальному снижению себестоимости производства продукции промышленного птицеводства привела к появлению новой породы – мини.

Во Франции и Англии мини куры, на кормление и содержание которых идет значительно меньше затрат, вытеснили бройлеров. В России и других странах тоже стали появляться хозяйство по разведению экономически выгодных конкурентов бройлерам.

В российском Институте птицеводства (ВНИТИП) выведено несколько уникальных пород миникур: Карликовый леггорн В-33, П-11, мясные породы: А-77, В-77. Учитывая чрезвычайно интересные потребительские характеристики, webferma.ru уделит серьезное внимание этим представителям.

Преимущества:

  • Экономия кормов при откорме в среднем на голову 4 – 6 кг в сравнении с другими породами;
  • Малая площадь для содержания обуславливает увеличение выхода продукции с 1 квадратного метра;
  • Хорошая способность нестись при экономии 600-800 г кормов на десяток яиц;
  • Вкусное мясо и высокий среднесуточный прирост.

Декоративные и бойцовые

Многие породы изначально утилитарного назначения с годами превратились в декоративных, выращиваемых исключительно ради внешнего вида. Существуют выставки декоративной птицы, существующие породы постоянно совершенствуются, вносятся изменения в стандарты.

Все это требует серьезного подхожа и серьезных знаний. Декоративные куры, как правило, очень поздно созревают (ближе к году), яйцо редко имеет товарную форму (либо слишком мелкое, либо крупное), и его немного (до 80 шт. в год)

Экзотическая декоративная курица Bouffant Curly родом из Китая.

Английские, малайские, московские бойцовские и многие другие подобные породы создавались из самых сильных, смелых и выносливых производителей.
Крепкая развитая грудь, мускулистые высокие ноги, длинная шея, мощная голова с твердым острым клювом и отчаянный характер агрессора – вот главные составляющие признаки отличного бойца.

Именно эти качества и ставились во главу угла при отборе самцов. Поэтому низкая степень оперенности тела бойцовых требует для них теплых помещений и кормов богатых протеином, особенно в зимнее время. Яйценоскость птиц не высокая по понятным причинам.

как не ошибиться при выборе

Содержание:

Среди существующего многообразия наиболее популярны такие мясные породы кур как:

  • Брама;
  • Кохинхин;
  • Плимутрок;
  • Корниш;
  • Лангшан;
  • Бройлер.

Мясные куры отличаются от яичных малоподвижностью, большими размерами, спокойным поведением.

Рассмотрим более подробно особенности самых востребованных пород.

Мясная порода Брама

Крупная, спокойная и выгодная в разведении порода. Разводить и выращивать цыплят легко. Молодняк и взрослые особи жизнеспособны, устойчивы к заболеваниям и неприхотливы к еде. Большой территории для выгула им не нужно, поэтому их можно без проблем содержать в маленьком частном подворье.

Как отличить Браму

Главной особенностью этой породы кур являются полностью оперенные ноги, что, к слову, мешает им рыть землю. Брамы имеют крупное туловище, сильные ноги, короткую шею, небольшой хвост и голову. Гребень у них красный, блестящий, розовидный, состоит их трех частей. Оперение кур может быть светлым или темным. Особи мужского пола отличаются богатым окрасом пера.

Продуктивность

В год брама может снести не более 160 яиц, массой 60 г. Взрослая живая курица весит около 4 кг, петух обычно тяжелее (около 5 кг). Вкусовые качества мяса отличные.

Мясная порода Кохинхин

С момента своего появления на европейской территории эта китайская порода кур привлекает фермеров не только своей красотой, но и большими размерами. Правда, сегодня кохинхинов в чистом виде не разводят, а применяют в основном в селекционных целях для выведения кур с еще лучшими качествами. Тем не менее, для домашнего разведения порода вполне приемлема. Кохинхины легко переносят морозы, не нуждаются в большой площади для выгула, всеядны, но быстро накапливают жир. По характеру эти куры спокойные, медленные.

Как отличить кохинхина

Кроме крепкого туловища с широкой грудью куры этой породы отличаются от других маленькой головой с гребнем в форме листочка. Остальные части тела, как и у многих других мясных кур, небольшие. Кохинхины имеют густое перо, и оно покрывает все тело птицы, включая ноги. Это делает их схожими с брамами, однако отличить обе породы можно по окрасу. Кохинхины бывают желтого и белого цвета.

Продуктивность

В год кохинхин приносит немного яиц. Максимум 120 штук массой около 55 г. Гораздо интереснее порода с точки зрения получения мяса. Живой вес курицы достигает 4 кг, петуха – 5 кг. Мясо имеет хороший вкус.

Мясная порода Плимутрок

Куры породы плимутрок собрали в себе лучшие особенности таких пород как лангшан, брама, кохинхин, яванцы и некоторых других. Вывести их удалось путем многоуровневого скрещивания, в результате которого получилось восемь цветовых типов породы (белые, серые, полосатые, палевые, черные и др.). Однако в массовом птицеводстве используется только белая разновидность. Фермеры-любители заводят и полосатых кур из-за их декоративной внешности. Плимутрок жизнеспособен, его легко выращивать, птица спокойного поведения. Цыплята быстро растут и уже в два месяца их вес достигает килограмма и более.

Как отличить Плимутрока

Плимутроки – это куры с большим туловищем и относительно маленькими остальными частями. Гребень небольшой с красивыми ровными зубцами. Ноги среднего размеры, пером не обрастают.

Продуктивность

В зависимости от разновидности плимутроки могут нести от 120 до 180 яиц в год массой до 60 г. Взрослые куры достигают веса 3 кг, петухи – около 4 кг. Мясо сочное, вкусное.

Мясная порода Корниш

Изначально порода корниш была бойцовской. Ее выводили только для развлекательных целей. Они слабо неслись, имели скудное оперение и их сложно было разводить. Сейчас путем отбора цыплят и скрещивания с другими мясными видами удалось получить лучшие экземпляры. Так, при скрещивании петухов-корнишей с курами-плимутроками получаются отличные мясные бройлеры. Цыплята неприхотливы в питании и быстро растут.

Как отличить Корнишей

Корниши имеют овальное, хорошо развитое туловище, большую голову, маленький, но крепкий клюв. Эту породу можно отличить по торчащим дугам в надбровной части головы, толстым ногам, короткому хвосту. Перо жесткое, может быть белого, красного, палевого и некоторых других оттенков. Фермеры предпочитают разводить белых корнишей.

Продуктивность

В год корниш может снести от 90 до 130 яиц массой около 60 г. Живой вес взрослых кур составляет около 3 кг, петухов – до 4 кг. Мясо отличается великолепным вкусом.

Мясная порода Лангшан

Лангшаны были выведены китайскими селекционерами. Долгое время эта мясная порода была нам недоступна, поскольку культивировалась только внутри страны. Сейчас она распространена почти по всему миру. Встречается несколько разновидностей лангшанов: английский и германский. Английские лангшаны имеют оперенные ноги, что делает их похожими на брам. Германские куры голоногие. Порода вынослива, жизнеспособна.

Как отличить Лангшанов

Туловище лангшанов массивное, спина широкая. Их можно отличить по тонким и свисающим ушным мочкам, крепкому клюву, маленькому гребню и небольшой голове. Шея у этих кур длинная, а хвост короткий с пышным оперением.

Продуктивность

В год лангшаны способны принести около 150 яиц, масса которых составляет около 60 г. Живой вес взрослых кур достигает 3,5 кг, петухов – 4,5 кг. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами.

Куры Бройлер

Мясные породы кур зачастую получают в результате поэтапного скрещивания разных пород. Так, для выведения бройлеров необходимо для начала скрестить белого Плимутрока мясо-яичной разновидности с петухом породы белый Корниш мясного типа. Полученное потомство снова скрещивается с белым Корнишем мясного типа.

Породу Бройлер можно также получить путем скрещивания Кучинских кур, Род-айландов, Нью-гемпширов и некоторых других.

Бройлеры являются скорее не породой, а гибридами, которые не могут передать своих качеств потомству. Однако этот вид кур широко используется на птицефабриках и частными фермерами. Бройлеры быстро растут, неприхотливы в содержании и питании.

Продуктивность

Поскольку для их выведения используются в основном куры мясных пород, то яйценоскость у бройлеров низкая. Взрослые куры весят 3,5-4 кг, петухи – 4-4,5 кг.

Особенности разведения и выращивания кур мясных пород

Лучшие породы мясных кур можно успешно выращивать, только обладая определенными знаниями по содержанию и кормлению птицы с момента ее выведения.

Основные моменты, которые следует соблюдать:

  • Чистота. В помещении, где растут мясные куры, нужно своевременно менять настил.
  • Освещенность. Эта порода кур не нуждается в ярком свете. Оптимально, если будет легкая затенённость.
  • Плотность посадки. На один квадратный метр нужно располагать десять-пятнадцать голов.
  • Температура. Для быстрого и правильного роста птицы, исключения скучиванья, нужно поддерживать комфортную температуру.
  • Кормление. Особое внимание кормлению нужно уделять в первые недели жизни цыплят. Обязательно в рационе должны присутствовать пшено, вареные яйца, дробленая пшеница и овес.

Масса тела кур не будет увеличиваться без источника белка, поэтому цыплят нужно кормить творогом, поить сывороткой.

В рационе кур должно содержаться необходимое количество витаминов и минералов. Специальные комплексы существуют в продаже.

При правильном кормлении кур мясных пород жир не будет накапливаться в подкожном слое, а равномерно распределится между мясными волокнами, что сделает мясо сочным и вкусным.

Несомненно, мясные породы кур – это отлично решение даже для небольшого подворья. Высокая продуктивность от потребления корма обеспечит вкусным мясом за непродолжительный период.

Самая вкусная мясная порода кур. Скороспелые породы кур – описание пород с фото и видео

Породы кур мясного направления в некоторой степени отличаются от тех, которых держат для того, чтобы они несли яйца. Эти отличия наблюдаются в более крупном размере самой птицы, которая имеет массивное, поставленное горизонтально туловище с толстыми и короткими ногами. Мясные породы кур дают яйца, но не в таком количестве, как куры-несушки. Следует отметить, что они, благодаря своему спокойному характеру, являются превосходными наседкамии. Их часто используют для высиживания цыплят.

Мясные породы кур

Наиболее часто в нашей стране можно встретить такие породы, как плимутрок белый и корниш. Это лучшие мясные породы кур. Именно они позволили вывести цыплят-бройлеров. Помимо вышеназванных, пользуются успехом красные белохвостые, брама, конхины, фавероль, лангшан, гудан, доркин, мини-куры, домашний бройлер.

Красные белохвостые

Данная порода кур пользуется успехом, так как они дают не только мясную продукцию, но и являются отменными несушками. Порода выведена английскими селекционерами путем скрещивания плимутрока белого и нью-гемпшир. Имеют широкое и короткое тело, округлую и широкую грудь. Голова у них большая с листовидным гребнем и розово-красными сережками. Спина широкая с маленькими крыльями, расположенными по бокам и плотно прилегающими к большому телу. Оперение оранжево-красного цвета. На хвосте можно увидеть среди цветного оперения несколько белых перинок.

Эти куры относятся к высокопродуктивной породе: 150 яиц, 3 кг живого мяса курицы, 4 кг живого мяса петуха. Созревание цыплят очень быстрое. Уже по истечению шести месяцев они достигают своей половой зрелости и начинают откладывать первые яйца. Породы дают превосходное мясо, что послужило причиной для их развода в крупных масштабах. Цыплята быстро набирают массу тела, что позволяет своевременно делать обновление поголовья на фермерских хозяйствах.

Для получения хорошей продуктивности мясные породы кур должны и правильно питаться, то есть получать достаточное количество белковой пищи, которая помогает в короткие сроки набрать необходимую массу. В комбикорм рекомендуется добавлять измельченную скорлупу, песок и мелкие камешки. Это позволит улучшить пищеварение птиц и восполнить затраты кальция.

Недостатками данной породы является то, что четырехгодичные куры перестают откладывать яйца. Помимо этого материнский инстинкт данной породы развит очень слабо, поэтому для получения цыплят лучше воспользоваться инкубаторами.
Не любят сквозняков и сырости, поэтому птичник в холодную погоду должен прогреваться. Лучше всего подойдет для этой породы деревянный птичник, где на 1 кв. метр должно находиться не более 20 цыплят и 5 взрослых. Пол должен располагаться на 20 см выше земли. Насесты рекомендуется сооружать у задней стенки.

Мини-мясные породы кур, или просто «минишки»

Эта порода популярна у небольших домашних хозяйств, так как не нуждается в большой площади при выращивании. Она не требует какого-то специального ухода, неприхотлива, употребляет незначительное количество корма и дает превосходное мясо и достаточное количество яиц. Как и иные мясные породы, имеет развитое тело с толстыми короткими ногами. Имеют плотное оперение, окрас которого может быть любого цвета, начиная от белого и серого и заканчивая красным и черным.

Мини-мясные породы кур имеют целый ряд плюсов. Наиболее весомыми являются: высокая скорость роста птицы, неприхотливость при кормлении и к содержанию, не нуждаются в большой площади, отличные несушки, спокойны.

Американская порода Плимутрок

На сегодня существует 8 видов плимутроков, но в нашей стране популярность получили только два — полосатые и белые. Они обладают жизнестойкостью и абсолютно неприхотливы к условиям содержания.

Куры плимутроки имеют компактное и крепкое телосложение. Голова у них средних размеров. Клюв короткий, окрашен в желтый цвет. Гребень посажен низко, имеет пять зубцов у кур и четыре у петуха. Породу выделяют ярко-красные ушные мочки с гладкой поверхностью и овальной формой. Шея средней длины с густым опереньем. Грудь немного приподнята, имеет широкую и выпуклую форму. Среднего размера крылья плотно прижимаются к туловищу. Спина немного приподнята к хвосту с сильным оперением с умеренно длинными косицами. У белых плимутроков белое оперение, а у полосатых — поперек белых перьев идут полосы черного с сиреневатым оттенком цвета.

Куры-плимутроки имеют спокойный характер и малую активность в движении. Легко уживаются в любом климате, устойчивы к птичьим болезням. Цыплята набирают массу быстро, чего нельзя сказать об оперении, которое только начинает появляться через шесть недель. Плимутроки быстро созревают и уже через полгода дают первые яйца.
У них нежное мясо, вкус которого напоминает рыбное. Петухи вырастают до 4,6 кг, а куры — почти до 3,4 кг. В год дают 170 яиц.

Кохинхин

Несмотря на то что кохинхин — порода кур мясного направления, это большая редкость не только для нашей, но и для других стран. Эта порода выведена в Китае, а европейцы ее увидели лишь в 19-м веке.

Птица имеет массивную фигуру, большинство с оперением рыжего цвета. Лапы мохнатые, что придает птице торжественный вид. Петуха украшает прямостоячий одиночный гребень ярко-алого цвета. Есть еще и голубой кохинхин, но его можно встретить очень редко. Он имеет дымчато-небесный окрас.

Кохинхин — порода кур, которая хорошо адаптируется к различным погодным условиям. В год от них можно получить до 100 яиц. Вес одной курицы составляет 4,6 кг, а петуха — до 5,6 кг. Чтобы птица была здоровой, необходимо правильно подобрать ей корм. Если птица живет только в вольерах, что не дает ей возможности выбирать питание самостоятельно, то в корм необходимо добавлять рапс, кукурузу, рис, пшеницу.

Уход за птицей очень прост, так как они относятся к неприхотливым породам. Благодаря этому их вольер не нуждается в дополнительном утеплении в холодную погоду. Они не являются активной птицей, поэтому спокойно проводят время в своем вольере.

Брама

Порода появилась в Северной Америке, благодаря скрещиванию серых малайских кур с серыми кохинхинами. Куры брама бывают со светлым и с темным оперением. Темные имеют белую гриву, а светлые — наоборот. Конституция тела, как и всех мясных кур, крепкая и плотная, ноги длинные и толстые, покрытые опереньем. В отличие от вышеописанных пород имеют массивные и большие крылья. На голове расположен стручковатый гребень и клюв желтого цвета. Цыплята брамы не славятся быстрым ростом, как у многих мясных кур. Он у них замедленный. Куры являются хорошими наседками, однако из-за их большого веса многие яйца при высиживании давятся, поэтому для размножения рекомендуется использовать инкубатор. Свои первые яйца куры дают в 8 месяцев. Ежегодно от одной курицы можно получить 100 яиц. Живой вес курицы достигает 3,5 кг, а петуха — 4,5 кг.

При устройстве курятника следует учесть, что куры этой породы крупные и тяжелые. Поэтому для них должен быть сооружен более крепкий насест, расположенный не выше 40 см от пола, во избежание получения птицей травм.

Корниши — потомки бойцовских кур

Это английские куры, появившиеся у нас в 60-е годы. Они имеют массивное туловище с сильно развитыми грудными мышцами. Оперенье имеет желтый цвет. Оно жесткое с небольшим количеством пуха. Широкая их голова украшена валиковидным или гороховидным гребешком. Глубоко посаженные глаза и надбровные дуги придают данной породе бойцовский вид. Средние ушные мочки окрашены в красный цвет. Корниши имеют крепкие, широко расставленные ноги, покрытые желтой кожей. Свои первые яйца куры дают уже через полгода. Молодняк этой породы вынослив и отличается быстрым ростом. Уже к 7-недельному возрасту их живая масса достигает 1,5 кг у курочек и до 2 кг у петухов. Недостатком данной породы является плохая выводимость цыплят, которая составляет 80%.

В год корниши дают около 150 яиц, средний вес каждого достигает 55 г. Яйца покрыты темной и толстой скорлупой. Масса живой курицы составляет 3,5 кг, а петух вырастает до 4,5 кг.

Доркинг — одна из лучших мясных пород

Эти куры пользуются наибольшей популярностью у отечественных фермеров, так как быстро набирают большой вес и славятся повышенной выносливостью. Эта английская порода считается одной из наилучших мясных пород.

Представляют собой птицу с коренастым туловищем, напоминающим четырехугольник. Широкая, хорошо развитая грудь с большой грудной костью. Данная порода имеет короткую и массивную шею. Крылья большие, ноги короткие. Голова у доркинга крупная, с массивным широким лбом. Ее украшает тонкий листовидный гребешок и маленький клюв с небольшим расширением у основания и загнутым кончиком. Ушные ямочки имеют ярко-красный окрас. Оперенье у птицы имеет темно-серый или серебристый, белый и красный цвет.

В год курица данной породы дает 130 яиц, покрытых белой скорлупой. Живой вес петуха достигает 4 кг, а курицы — 3,5 кг.

Гудан

Это французская порода кур мясного направления. Птица имеет средние размеры и цилиндрическое тело. Ее отличительной особенностью является наличие пышного хохолка на голове и гребня в виде мотылька. Ее хохолок состоит из крупных перьев, спадающих назад. Птица имеет крупную голову с полушарообразным вздутием на шее. Клюв короткий с загнутым кончиком. Гудан наделен крыльями среднего размера, плотно прилегающих к туловищу. Пышный хвост птицы украшен немного загнутыми перьями. Оперенье черное, белое или голубое. Гудан имеет крепкие, широко поставленные ноги, где голени частично покрыты опереньем.

В год куры дают до 150 яиц с белой скорлупой. Массы курицы достигает 3 кг, а петуха — 3,5 кг.

Несмотря на то что мясные породы кур имеют невысокую яйценоскость, инстинкт высиживания развит у них очень хорошо.

Приветствуем вас, дорогие читатели! Тематика разведения кур – нескончаемая, поскольку и самих семейств кур, и вариантов их разведения невероятное множество, что создает практически бесконечную цепочку комбинаций для рассуждений и действий. Скороспелые породы кур в нашем материале. Фото и видео прилагаются.

Сегодняшняя беседа будет в ключе рассмотрения скороспелости этой домашней птички. Современные представители скороспелых типов универсальной направленности завоевывают популярность, ввиду своей способности обеспечить человека большим количеством белковой продукции в короткие сроки.

За один сезон быстрорастущие цыплята дают результат, который способен насытить потребительский рынок свежим мясом. Наиболее яркие из характерных описаний «скороспелок» – это крупные размеры, очень крепкий костяк и покладистый характер.

Следствием активного внедрения технологий генетики становится появление селекций, наследующих лучшие показатели от прародителей. В итоге, «новички» в разы могут опережать исходные показатели по яйценоскости, а впечатляют инстинктом материнства.

Скороспелые породы кур – Корниш

Выведенная в первой половине XIX столетия, Корнуэльская мясная, получила широкое распространение не только в земле Туманного Альбиона.

Она завоевала популярность во всем мире, благодаря собственным качествам, включающим и скороспелость, а так же хорошим генетическим базисам, открывающим возможность воспроизводства великолепных белковых кроссов.

Именно с этой целью сегодняшние птичники промышленного масштаба и разводят эту птичку. – весьма скороспелая, но, как подавляющее большинство мясных – слаба на предмет яйценоскости.

Для сравнения: при стандарте, принятом в сфере птичьего , КПД равном около 200 штук белковой продукции на одну несушку в год, самочка корнуэльской способна лишь на 100- 130.

Согласитесь, этот показатель не ставит «скороспелку в прерогативное значение. Впрочем, о мясных качествах можно сказать намного более положительно, что и характеризует корнишей, как востребованных представителей индустрии.


Скороспелые породы кур – Плимутрок

Америка из штата с одноименным названием – , так же рождена в XIX веке, как и предыдущая по описанию, родственница Британского сословия. Их появление разделяет некоторый разрыв во времени, потому «плимутка» впервые обрела известность со второй половиной этого же столетия.

Прародителями ее современных потомков стали , Кохинхин и некоторые, не настолько распространенные, разновидности. Плимуты могут хвалиться широким спектром расцветок своего убранства, а их в гардеробе «американской звезды» ни много ни мало – восемь.

В промышленном секторе наиболее приемлемо разведение белой курочки. Быстрый рост, неприхотливость к жизненным условиям, преимущественно мясная направленность – вот факторы, определяющие задачи для этой птицы в птицеводстве.

Итак, каковы способности птички американского происхождения с британскими корнями.

По прошествии двух месяцев жизни, детишки от союза Плимутрок и Корниш дорастают до 1,8 кг. В итоге такого интенсивного развития, владелец получает поголовье крепышей, где самцы весят до 4,5 кило, а их подружки-несушки не многим менее – т.е. 3,5. Самки так же проявляют способность к несению яйца в количестве 170-180 штук в год.


Скороспелые породы кур – Брама

Продолжая эту линию, уместно будет рассказать и о получении мясной породы кур Брама. Слияние опыта старой школы европейской орнитологии и молодых инноваций амбициозной Америки, привело к тому, что в середине позапрошлого века удалось получить новые виды, в частности – Брама, где за основу взята кровь бойцовских азиатов-Кихинхинов.

Крупная птица получилась невероятно удивительной и через 10-15 лет о ней узнали заводчики в Старом Свете. Современная стандартизация относит представителей мужской части этой породы к «богатырскому» типу, поскольку самцы могут весить до 5 кг, а самки, практически не отставая от своих вожаков, дают показатель массы около 4,5 кг.

Курочки этого семейства, ко всему прочему – прекрасные наседки, в год они способны дать хозяевам порядка 120 коричневых яиц, чей вес будет до 60 грамм.

Показатели продуктивности и внушительных весовых категорий нескольких разновидностей Брама, тем не менее, определяют селекцию в направление декоративно-мясных пернатых.


Скороспелые породы кур – Кохинхины

Перенесем взор в сторону Поднебесной. В статье упоминалась китайская семейка, ставшая базовой для американо-британского выводка. Скороспелые породы кур, как таковые, это – невероятно продуктивный арсенал мирового птицеводства, границы распространения которого, достигают всех континентов и в каждом случае дают свой оригинальный результат.

Эти красавцы, благодаря пышному нарядному оперению, а так же внушительным характеристикам массы – кохинхин самец может весить порядка 6 килограммов, превосходя вышеописанных «крепышей». Мамочки, при весе в 4 кило, вполне справляются с планом и приносят от 120 до 140 яичек в году.

Учитывая, что и это семейство рассматривалось на протяжении его истории, как декоративное, продуктовые коэффициенты выглядят более, чем убедительно. так же философски красив, как и все, приходящее из тех краев.

Клуши и их вожаки уживчивы с другими семейками, не привередливы в вопросах питания и «быта». Заводчикам следует следить за поголовьем, поскольку они-таки отличаются одной нескромной чертой – любят переедать, а в результате ожирения могут гибнуть.


Скороспелые породы кур – Фавероль

Анализируя тематический пласт о необычности домашней ветке потомков «банковского петуха», о том, какие новые тенденции принесла мировая орнитология, несправедливым будет обойти опыт страны, задающей моду в разных направлениях.

Франция. Куры получили распространение в этой романтической стране сравнительно недавно – в начала XX века, но получили скорую известность, в силу неординарной внешности и деликатесному мясу.

Завидная скорость роста, живой вес до 4 килограммов, а так же до 200 яиц в год – вот критерии, по которым ставится оценка популярности этой «француженке». К особым качествам стоит отнести высокую приспосабливаемость, выносливость в среде с нестабильным климатом и шаткой сезонной метео-активностью.

Курочки, в схожести с их китайской родственницей, так же склонны к ожирению, на что стоит обратить пристальное внимание.

Скороспелые породы кур бройлеров

Широко и привычно известное определение дает нам образ крупной особи, большой птицефермы и аппетитных окорочков на прилавках магазинов. Собирательный образ сопряжен с представлением о невероятном количестве мяса и всеми соответствующими обывательскими тенденциями. На самом деле, «бройлер» – не мясная порода.

Это база для селекционных разработок, дающих потомство в результате смешения межпородных пар птиц Плимутрок и Корниш.

Цыплята этих родителей дают исключительную продуктивность, но напрочь лишены способности передавать свои генетические особенности, потому промышленный заводчик держит поголовье бройлеров до набора веса и последующего убоя.


Общие тенденции

К общим достоинствам или, уточним – выгодным особенностям, скороспелых видов специалисты причисляют такие характеристики:

  • хорошая устойчивость к ;
  • спокойный и миролюбивый темперамент;
  • выносливость и неприхотливость в уходе;
  • способность быть исходной базой для селекции;
  • ранняя яйцекладка и круглогодичная плодовитость.

Заключение

Надеемся, вам понравилась статья про скороспелые породы кур, вы почерпнули для себя много полезного. Мир орнитологии в выражении домашнего и хозяйственного птицеводства содержит еще множество уникальных примеров, которые хотелось бы осветить в дальнейших наших встречах.

Подписывайтесь на обновления сайта, приглашайте друзей к изучению материала и делитесь сведениями в социальных сетях.

Мы, со своей стороны, гарантируем читателю актуальность и объективность информации, всего вам наилучшего!

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы затронем довольно интересную тему, как для птицеводов, так и для гурманов, которые не прочь полакомиться изысканными деликатесами. У какой породы кур самое вкусное мясо ?Ни для кого не секрет, что вкус мяса у представителей различных пород курочек может существенно отличаться.

Но, пищевые свойства продуктов птицеводства зависят не только от принадлежности к определенному виду – на них влияет еще немало факторов. Итак, сегодня мы разберемся в вопросе, какие курицы самые вкусные. Начнем.

Для начала стоит отметить, что такая еда не только вкусная, но еще и полезная. Именно поэтому, курятина считается одним из наиболее подходящих компонентов меню для детей и взрослых. Курица также один из допустимых ингредиентов при диетическом питании, например, при заболеваниях ЖКТ. Рассмотрим все-таки, чем так полезна курочка.

  • В первую очередь, польза куриного мяса состоит в том, что оно легко усваивается. Такой продукт не перегружает органы пищеварительной системы, поэтому может применяться даже при серьезных заболеваниях органов, например, при панкреатите и холецистите.
  • При этом, благодаря низкому содержанию жиров, такие тушки содержат минимум калорий, по сравнению с другими видами.
  • Мясной продукт содержит огромное количество витаминов, аминокислот и минералов, которые не уничтожаются в процессе тепловой обработки. Даже после замораживания, сохраняется 90% полезных веществ. Среди ценных компонентов – соединения железа, которые легко усваиваются организмом, цинк, кальций, коллаген, витамины А, РР, группы В, Е. Некоторые разновидности, например, порода Китайская шелковая, имеют особенный состав, который даже используется в лечебных целях и для профилактики.
  • Большое процентное содержание белка животного происхождения делает курицу незаменимой для растущего организма, худеющих людей, тех, кто занимается спортом или восстанавливается после травм и болезней.


У какой породы кур самое вкусное мясо курицы?

Представители разных направлений. Вы наверняка знаете, что бывают яичного, мясного и мясояичного типов. Помимо этого существуют еще декоративные и бойцовские, но они не имеют отношения к нашей теме.

Так вот, мясную направленность используют для получения качественных тушек, хороша в кладке, а – абсолютно универсальна. Такое разделение не означает, что яичные клуши вообще не съедобны – просто они весят мало, и «мясного» толку от них очень мало. Ниже мы рассмотрим, У какой породы кур самое вкусное мясо курицы и выделим лучших.

Мясояичные куры

Этот универсальный тип наиболее популярен. Клуш такой направленности выращивают не только в частных хозяйствах, но и на промышленных птицефабриках. Есть несколько самых популярных вариантов, которые пришлись по вкусу не только фермерам, но и потребителям продуктов птицеводства.

Эта обычная на первый взгляд наседка, славится на территории Франции и за ее пределами, потому что она сумела покорить сердца гурманов во всем мире. Вес относительно не большой – в пределах 3-4 кг, но вкусовые качества тушки несравнимы, ни с чем.


  • Лососевая из Подмосковья.

Отечественный вид, который популярен у местных фермеров. Помимо отменного мясного продукта можно получить еще и 250 яичек в год. Клуша вынослива и неприхотлива, не требует к себе особого внимания. Среди местных, отечественных куриц, стоит выделить именно эту, ведь ее содержание абсолютно не проблемное и не требует больших затрат.


Эта наседка тоже славится своей отменным вкусом тушки и выносливостью, но в сравнении с предыдущей, она менее продуктивна и более требовательна. Вес не больше 4 кг, а окрас оперения насыщенно красный.

У какой породы кур самое вкусное мясо бройлеров?

Мясные куры


Огромные птицы, с флегматичным характером и хорошим аппетитом. Несутся не очень активно, зато весят около 5 кг, иногда больше или меньше, в зависимости от пола, возраста и условий содержания. Разводят Браму не только в частных хозяйствах – она привлекательная и для владельцев коммерческих птицефабрик, так как считается достаточно прибыльной.


  • , или красный бройлер

Еще одно более популярное название – . Хороша для мяса, но преуспевает и в яйценоскости. Морозоустойчивость, наличие материнского инстинкта и неприхотливость сделали ее одной из самых популярных в северных регионах.

Поголовье Венгерских Великанов наиболее многочисленно в их родной стране, но занимает не последнее место в списке самых популярных у российских фермеров.


Это птица не столько для употребления в пищу, сколько для получения эстетического удовольствия. С целью получения продукции ее выращивают крайне редко, потому что с ней немало хлопот. Но, тем не менее, для употребления в пищу она одна из лучших.


К сожалению, этот вид был на грани исчезновения, но благодаря энтузиастам смог быть восстановлен. Дагестанские великаны могут достигать 6-7 кг живого веса, и это далеко не предел. Если соблюсти основные правила ухода и кормления, можно получить шикарную курятину в большом количестве.

Помимо отменных продуктивных качеств, у квочек еще и внешность – нестандартная форма туловища, шеи и головы. Ранее считали ее бойцовой, но сегодня выращивают исключительно для того, чтобы кушать.


Еще одна разновидность, которую фермеры любят за крупное телосложение, быстрый рост и впечатляющую внешность. Уникальные квочки-гиганты неприхотливы, не слишком прожорливы, но к 1,5 годам могут весить 6-7 кг, а вожаки стаи вырастают до 9-11 кг. Джерсийский гигант впечатляет не только размерами и весом, но и приятным на вкус диетическим продуктом.

Есть еще и яичные представители птичьего мира, но их рассматривать не станем. Чаще всего, несушки не очень хороши для употребления в пищу – у них небольшой вес, а если они перед убоем немало послужили в своей основной деятельности, то тушки будут очень жесткими.

Экзотические вкусности

Есть и необычные представители птичьего мира, которые могут по-настоящему удивить даже опытных фермеров и гурманов. Большинство из них настолько малочисленно, что многие современные заводчики попросту забыли о них.

Такие экземпляры чаще являются жителями племенных и коллекционных хозяйств, и крайне редко встречаются на обычных подворьях. У какой породы кур самое вкусное мясо курицы? Некоторых из них рассмотрим ниже.


Уникальная во всех отношениях курица – начиная от внешности и заканчивая пищевой ценностью. Выглядит она как «неведома зверушка» — с пышным оперением, мягким, как у котов. Шикарная шапочка украшает голову своеобразной формы. Хотя и выглядит курятина не очень аппетитно из-за синего цвета кожи, но вкуснее мяса в мире не найти!


Крылатая представительница Китая – черная от макушки до костей. Тем не менее, эта живность славится во всем мире своими деликатесными качествами. Проблема в том, что стоимость такой экзотики превышает финансовые возможности большинства фермеров.

Тем не менее, в России есть даже целые хозяйства, занимающиеся такими особенными птичками. Этим крылатым китаянкам приписывают целебные свойства, и их яйца даже используют в традиционной медицине для борьбы со многими недугами.


За всю историю своего существования этой клуше довелось пережить много горестей. Несмотря на то, что она считается деликатесом, долгое время на родине ее стремились уничтожить, так как считали мистическим существом, предвестником неприятностей.

Но, сегодня поголовье Аям Цемани немногочисленно, а стоимость инкубационного материала настолько высока, что ее мало кто содержит за пределами Индонезии.

Условия содержания и кормление

На самом деле, качества курятины зависит не только от породы. Чтобы продукция была качественной, следует соблюдать правила ухода и кормления крылатого стада. Однако, для каждой разновидности они отличаются. Но, есть и общие правила, которые рассмотрим ниже.

  1. Птицы должны иметь возможность много двигаться – быть активными на выгульном дворе. Если же семейство живет в клетках, результат будет гораздо хуже. Во время активности изменяется качество мышечных волокон, благодаря чему пищевая ценность возрастает. Выгульный тип содержания необходим для получения высококачественной продукции.
  2. У стада должен быть стабильный режим кормления, а также сбалансированный рацион. Чтобы качество продукции было высоким, следует делать акцент на протеиновых зерносмесях, зелени и «живом» корме.
  3. Ну и еще что немаловажно – следить за состоянием здоровья и развитием, и в случае появления каких-либо отклонений, выбраковывать или лечить по возможности. Заболевшие, ослабленные квочки не могут реализовывать весь потенциал продуктивности.

Обеспечивая своим подопечным надлежащий уход и питание, можно сделать выгодным и приятным занятием! А у какой породы кур самое вкусное мясо курицы мы вам рассказали.

Хотите, чтобы ваши друзья тоже могли узнать о кукарекающих деликатесах? Поделитесь с ними материалом в социальных сетях. Оформляйте подписку на обновления – это займет 30 секунд, и вы сможете получать первыми доступ к свежим публикациям!

Успехов вам и благополучия!

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соц.сетях:

У каждого хозяина, который имеет свое хозяйство, обязательно есть куры. В любом домашнем хозяйстве можно сосчитать примерно десять кур. Куры разделяют на разные направления, а также существует много разных пород, чисельность их достигает более сотни. В зависимости от направления породы кур делятся на виды: мясные, мясояичные, яичные категории, а также такие куры, которые выводят для выставок или боев. Самыми любимыми в хозяйстве являются . Такая курица появилась вследствие скрещивания двух подвидов мясного и яичного.

Куры славятся своим диетическим мясом и весьма полезными яйцами, кроме того перья из кур можно использовать для изготовления подушек.

Чтобы мясо кур было вкусное, важно следить за их рационом во время выращивания. Рацион должен быть качественным и правильным. Комбикорма должны использоваться с разными витаминами и питательными веществами, кроме того наличие микроэлементов не менее важное. Мясо яичной породы не такое вкусное, как скажем у мясных кур. Но если вы купили для хозяйства цыплят яичного направления то, как бонус, получится и немного мяса.

К примеру, если вырастить петуха которому будет 120 дней, то реально будет нормальная потрошеная тушка, примерная масса такой птицы без лап, головы и внутренностей будет около 1,5кг. Мясо достаточно вкусное, но не самое лучшее. Для бульона, тушенки или студня отлично подойдет. Куры-несушки, которые уже не несут максимальное количество яиц, то есть те которые уже старше двух лет тоже уходят на забой. Их мясо также подходит для бульона, паштета и тушенки. Вес для курицы доходит до 1,4кг максимум.

Самое вкусное мясо комбинированных пород считается у таких, как , маран, род-айленд. Также отечественные птицы, которые характеризуются неплохим качеством мяса, это полтавская, первомайская и кучинская, адлерская.

Такие породы птицы смогут дать своим хозяевам достаточное количество яиц и мяса. В среднем продуктивность кур данных пород колеблется от 160 до 200 яиц за год. Помимо яичных качеств мяско и его качество тоже отличное. Если правильно растить и ухаживать за птицей, то петухи смогут достаточно быстро набрать вес и нагуляться. При этом откорм птицы возможен не только на кормах, но и на овощах и прочих продуктах, как со стола, так и с огорода. Вес может составить до 1,8 кг при возрасте в 4 месяца. Иногда случается и так что петухи данных пород дорастают и до двух килограмм. Мясо таких птиц достаточно мягкое, конечно не такое как у бройлеров, но вполне достойное и вкусное. Такое мясо может быть использовано для жарки, ну и естественно для тушения и запекания. Суп или бульон из такой курицы получится весьма душистый и в меру жирный.

Отдельно стоит отметить некоторые выше описанные племена кур.

Род-Айланд

Весьма известная птица во многих мировых странах. 1904 год для подвида стал знаменательным, ведь они были занесены в стандарты совершенства. Животное выносливое и достаточно непривередливое в уходе. Перо птицы будет идеальным для подушек. Покров перьев густой, плотный. Грудная часть птицы достаточно широкая. Вес тушек такой породы достигает 4кг для петухов, а вот для самок до 3кг. Продуктивность яиц такие куры могут дать около 170шт в год. Знатоки утверждают, что яйца кур очень хорошие. Плюсы породы заключаются в том, что она является исходником для вывода иных пород, несутся целый год, весьма жизнеспособные животные,

Нью-гемпшир

При выводе такой породы за основу была взята вышеописанная курица. Отличие такого подвида только в том, что нью-гемпшир более производителен. Поскольку курочки весьма спокойные, они могут находиться и содержаться в клетках. Данное племя привыкли разделять на два вида:

  1. Бройлерный вид – имеет мясное направление
  2. Яичный вид – направлены куры на яичную производительность

Вес для петуха данной породы может быть близко 4кг, а вот для курицы максимум до 3кг.

Плимутрок

Еще один вид кур, который отличается хорошим мясом это плимутрок. Данные куры предназначены не только для получения мяса, но и используют для различных выставок. Данная порода вобрала в себя красоту, отличную яичную производительность и самое хорошее качество мяса. Поскольку куры мясояичного направления они имеют большое туловище. Вес курицы весьма большой до 3,5кг, а вот петухи породы и вовсе растут до 5кг.

Использование белых кур, как правило, предназначается для мяса, а вот полосатые уезжают на выставки.

Московская порода


Куры московской породы весьма требовательны в питании. Им нужен особый рацион. В зависимости от того какой рацион будет у кур, соответственно и мясо будет разное по качеству. Поскольку данная порода сама по себе не маленькая и кушает до забоя достаточно много корма, то она может легко ожиреть. Оптимальный режим питания для куриц данного племени это четырехразовый рацион. Питание должно быть половину влажным, а половину сухим.

В данной породе существует несколько окрасов птицы, но самый удачный – черный вид кур. Выводилось племя для получения курицы с большим содержанием мяса.

Вкусовые характеристики мяса такой категории на высоком уровне. Вес курицы доходит до 2,5кг, а петухи растут до 3кг.

Московская порода кур предпочитает тепло, отлично чувствует себя в клетке. Зимой, какой бы не был курятник его все равно нужно утеплить, проверить, чтобы не было сквозняков и устелить пол соломой. Порода достаточно универсальная, всегда будут свежие яйца и неплохого качества мяса.

Кучинская курица

Достаточно во многих странах. В основе данного подвида заложено много иных родов кур. В итоге получилась весьма красивая и производительная птица. Естественно птица создана для получения мяса и яиц, ведь порода мясояичная.

Мясо с одной такой курицы получается порядка 3кг. Животное легко поддается откормке и быстро набирает в весе. Мясо одно из самых вкусных. Содержание птицы не заставит фермеров очень перетруждаться. Также куры породы не имеют негативных недостатков.

Помимо пород кур, какие известны многим, на сегодня появляется еще и много кроссов. Такие кроссы могут выдавать кроме мягкого и вкусного мяса еще и до трехсот яиц за год. Практически ни у какой породы нет таких показателей. Чистый вес кроссов получается до 1,5кг.

Отдельной похвалы заслуживают мини-мясные породы, это универсальные по продуктивности породы кур, но больше сконцентрированы на мясном направлении. Они весьма быстро набирают свою массу, но и яйценоскость имеют неплохую. Петухи таких кур всего за 120 дней могут набрать массу в потрошеном виде близко 2кг. Самая ценная часть курицы такой породы – это грудка. Пожалуй, самая вкусная и самая развитая часть тела породы.

Для того чтобы получить максимальное количество мяса за короткий промежуток времени, следует заняться выращиванием мясных бройлеров. Бройлеры максимально быстро растут из всех остальных кур. Срок, за который они способны вырасти составляет примерно 45 дней. Но может и больше где-то до 55 дней. Все зависит от рациона и породы кросса. Потрошеная курица будет весить до 3,5кг, всего за полтора месяца.

Следует отметить еще несколько пород , которые дадут своим хозяевам вкусное и полезное мясо.

  1. – самая популярная курица в мясном направлении. Содержать птицу просто, единственное чего нужно животному, это наличие чистой и сухой клетки. Мясо птицы может быть жирное, если питание будет не правильным. Вес зрелой курицы достигает 4кг, а вот петухи могут быть 5-ти килограммовыми. Мясо птицы имеет отличные вкусовые качества. Такая характеристика относится как к молодым особям, так и взрослым.
  2. – направление мясное, куры породы самые тяжелые из всех. Можно сказать птицы гиганты. Соответственно и уход, и внимание должно быть достаточно большим. Масса курицы составляет 4,5кг, а вот петухи будут весить около 6кг.
  3. — подвид редко используется, хотя и достаточно тяжелая кура. Как правило, птицу разводят для выставок и для декорации. Использование кур редкое явление, поскольку у них специфическое кормление и уход. Вес племени колеблется от 4 до 5 килограмм.
  4. – домашняя курица с большим телом. Мускулистое туловище пошло от того, что скрестили обычную породу с бойцовской. Мясо у кур высококачественное и полезное. За счет изумительного мяса породу используют для селекции с другими видами, для улучшения мясных характеристик. Масса тушек без лап и потрохов доходит до 3кг, в то время как петухи практически 4,5кг.
  5. – порода популярная во Франции, от туда она и родом. Куры данного племени не такие большие, как скажем Брама, но мясо самое вкусное, также аромат мяса не сравниться ни с единой породой. Разве что фазаны будут вкуснее. Птица скороспелая, особого ухода не требует. Питается разнообразными кормами, особого рациона не требует. Кроме такой характеристики экстерьер у птицы тоже весьма красив. Вес тушки равен трем килограммам, петухи до 4кг.

Если вам нужна птица, дающая хорошее вкусное мясо, остановите свой выбор на Орпингтоне или Фавероль. Если хотите иметь настоящих великанов и очень массивных курей, тогда вам идеально подойдут Брама и Корниш. Решать вам.

Выбирая между тем, какой породой обзавестись, какую выращивать у себя дома, необходимо помнить, что выбор огромен, нужно для себя расставить приоритет. Иногда, можно заселить в курятник много кур разных направлений, но все же, если хочется в итоге получить вкусное и качественное мясо, отдайте предпочтение Орпингтону либо Фаверолям. Если качество мяса не столь важное, то выбор можно сделать в сторону Брамы или Корниша. Выбор за вами.

4 votes, average: 5,00 out of 5)

У какой породы кур самое вкусное мясо курицы? Описание с фото.

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня мы затронем довольно интересную тему, как для птицеводов, так и для гурманов, которые не прочь полакомиться изысканными деликатесами. У какой породы кур самое вкусное мясо курицы? Ни для кого не секрет, что вкус мяса у представителей различных пород курочек может существенно отличаться.

Но, пищевые свойства продуктов птицеводства зависят не только от принадлежности к определенному виду – на них влияет еще немало факторов. Итак, сегодня мы разберемся в вопросе, какие курицы самые вкусные для приготовления супов, вторых блюд и салатов с курицей. Начнем.

Содержание статьи:

Чем полезна тушка курицы?

Для начала стоит отметить, что такая еда не только вкусная, но еще и полезная. Именно поэтому, курятина считается одним из наиболее подходящих компонентов меню для детей и взрослых. Курица также один из допустимых ингредиентов при диетическом питании, например, при заболеваниях ЖКТ. Рассмотрим все-таки, чем так полезна курочка.

  • В первую очередь, польза куриного мяса состоит в том, что оно легко усваивается. Такой продукт не перегружает органы пищеварительной системы, поэтому может применяться даже при серьезных заболеваниях органов, например, при панкреатите и холецистите.
  • При этом, благодаря низкому содержанию жиров, такие тушки содержат минимум калорий, по сравнению с другими видами.

  • Мясной продукт содержит огромное количество витаминов, аминокислот и минералов, которые не уничтожаются в процессе тепловой обработки. Даже после замораживания, сохраняется 90% полезных веществ. Среди ценных компонентов – соединения железа, которые легко усваиваются организмом, цинк, кальций, коллаген, витамины А, РР, группы В, Е. Некоторые разновидности, например, порода Китайская шелковая, имеют особенный состав, который даже используется в лечебных целях и для профилактики.
  • Большое процентное содержание белка животного происхождения делает курицу незаменимой для растущего организма, худеющих людей, тех, кто занимается спортом или восстанавливается после травм и болезней.

У какой породы кур самое вкусное мясо курицы?

Представители разных направлений. Вы наверняка знаете, что бывают наседки яичного, мясного и мясояичного типов. Помимо этого существуют еще декоративные и бойцовские, но они не имеют отношения к нашей теме.

Так вот, мясную направленность используют для получения качественных тушек, яичная хороша в кладке, а мясояичная – абсолютно универсальна. Такое разделение не означает, что яичные клуши вообще не съедобны – просто они весят мало, и «мясного» толку от них очень мало. Ниже мы рассмотрим, У какой породы кур самое вкусное мясо курицы и выделим лучших.

Мясояичные куры

Этот универсальный тип наиболее популярен. Клуш такой направленности выращивают не только в частных хозяйствах, но и на промышленных птицефабриках. Есть несколько самых популярных вариантов, которые пришлись по вкусу не только фермерам, но и потребителям продуктов птицеводства.

  • Фавероль из Франции.

Эта обычная на первый взгляд наседка, славится на территории Франции и за ее пределами, потому что она сумела покорить сердца гурманов во всем мире. Вес относительно не большой – в пределах 3-4 кг, но вкусовые качества тушки несравнимы, ни с чем.

  • Загорская Лососевая из Подмосковья.

Отечественный вид, который популярен у местных фермеров. Помимо отменного мясного продукта можно получить еще и 250 яичек в год. Клуша вынослива и неприхотлива, не требует к себе особого внимания. Среди местных, отечественных куриц, стоит выделить именно эту, ведь ее содержание абсолютно не проблемное и не требует больших затрат.

  • Род-Айленд из Америки.

Эта наседка тоже славится своей отменным вкусом тушки и выносливостью, но в сравнении с предыдущей, она менее продуктивна и более требовательна. Вес не больше 4 кг, а окрас оперения насыщенно красный.

У какой породы кур самое вкусное мясо бройлеров?

Мясные куры

Огромные птицы, с флегматичным характером и хорошим аппетитом. Несутся не очень активно, зато весят около 5 кг, иногда больше или меньше, в зависимости от пола, возраста и условий содержания. Разводят Браму не только в частных хозяйствах – она привлекательная и для владельцев коммерческих птицефабрик, так как считается достаточно прибыльной.

  • Фокси Чик, или красный бройлер

Еще одно более популярное название – Венгерский Великан. Хороша для мяса, но преуспевает и в яйценоскости. Морозоустойчивость, наличие материнского инстинкта и неприхотливость сделали ее одной из самых популярных в северных регионах.

Поголовье Венгерских Великанов наиболее многочисленно в их родной стране, но занимает не последнее место в списке самых популярных у российских фермеров.

  • Кохинхин из Китая

Это птица не столько для употребления в пищу, сколько для получения эстетического удовольствия. С целью получения продукции ее выращивают крайне редко, потому что с ней немало хлопот. Но, тем не менее, для употребления в пищу она одна из лучших.

  • Гилянская из Дагестана

К сожалению, этот вид был на грани исчезновения, но благодаря энтузиастам смог быть восстановлен. Дагестанские великаны могут достигать 6-7 кг живого веса, и это далеко не предел. Если соблюсти основные правила ухода и кормления, можно получить шикарную курятину в большом количестве.

Помимо отменных продуктивных качеств, у квочек еще и необычная внешность – нестандартная форма туловища, шеи и головы. Ранее считали ее бойцовой, но сегодня выращивают исключительно для того, чтобы кушать.

  • Джерсийский гигант

Еще одна разновидность, которую фермеры любят за крупное телосложение, быстрый рост и впечатляющую внешность. Уникальные квочки-гиганты неприхотливы, не слишком прожорливы, но к 1,5 годам могут весить 6-7 кг, а вожаки стаи вырастают до 9-11 кг. Джерсийский гигант впечатляет не только размерами и весом, но и приятным на вкус диетическим продуктом.

Есть еще и яичные представители птичьего мира, но их рассматривать не станем. Чаще всего, несушки не очень хороши для употребления в пищу – у них небольшой вес, а если они перед убоем немало послужили в своей основной деятельности, то тушки будут очень жесткими.

Экзотические вкусности

Есть и необычные представители птичьего мира, которые могут по-настоящему удивить даже опытных фермеров и гурманов. Большинство из них настолько малочисленно, что многие современные заводчики попросту забыли о них.

Такие экземпляры чаще являются жителями племенных и коллекционных хозяйств, и крайне редко встречаются на обычных подворьях. У какой породы кур самое вкусное мясо курицы? Некоторых из них рассмотрим ниже.

Уникальная во всех отношениях курица – начиная от внешности и заканчивая пищевой ценностью. Выглядит она как «неведома зверушка» — с пышным оперением, мягким, как у котов. Шикарная шапочка украшает голову своеобразной формы. Хотя и выглядит курятина не очень аппетитно из-за синего цвета кожи, но вкуснее мяса в мире не найти!

Крылатая представительница Китая – черная от макушки до костей. Тем не менее, эта живность славится во всем мире своими деликатесными качествами. Проблема в том, что стоимость такой экзотики превышает финансовые возможности большинства фермеров.

Тем не менее, в России есть даже целые хозяйства, занимающиеся такими особенными птичками. Этим крылатым китаянкам приписывают целебные свойства, и их яйца даже используют в традиционной медицине для борьбы со многими недугами.

  • Аям Цемани из Индонезии.

За всю историю своего существования этой клуше довелось пережить много горестей. Несмотря на то, что она считается деликатесом, долгое время на родине ее стремились уничтожить, так как считали мистическим существом, предвестником неприятностей.

Но, сегодня поголовье Аям Цемани немногочисленно, а стоимость инкубационного материала настолько высока, что ее мало кто содержит за пределами Индонезии.

Условия содержания и кормление

На самом деле, качества курятины зависит не только от породы.  Чтобы продукция была качественной, следует соблюдать правила ухода и кормления крылатого стада. Однако, для каждой разновидности они отличаются. Но, есть и общие правила, которые рассмотрим ниже.

  1. Птицы должны иметь возможность много двигаться – быть активными на выгульном дворе. Если же семейство живет в клетках, результат будет гораздо хуже. Во время активности изменяется качество мышечных волокон, благодаря чему пищевая ценность возрастает. Выгульный тип содержания необходим для получения высококачественной продукции.
  2. У стада должен быть стабильный режим кормления, а также сбалансированный рацион. Чтобы качество продукции было высоким, следует делать акцент на протеиновых зерносмесях, зелени и «живом» корме.
  3. Ну и еще что немаловажно – следить за состоянием здоровья и развитием, и в случае появления каких-либо отклонений, выбраковывать или лечить по возможности. Заболевшие, ослабленные квочки не могут реализовывать весь потенциал продуктивности.

Обеспечивая своим подопечным надлежащий уход и питание, птицеводство можно сделать выгодным и приятным занятием! А у какой породы кур самое вкусное мясо курицы мы вам рассказали.

Хотите, чтобы ваши друзья тоже могли узнать о кукарекающих деликатесах? Поделитесь с ними материалом в социальных сетях. Оформляйте подписку на обновления – это займет 30 секунд, и вы сможете получать первыми доступ к свежим публикациям!

Успехов вам и благополучия!

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях! Смотрите современные товары для птицеводов и животноводов, которые укрепляют здоровье питомцев и облегчают наш труд. 

Насколько прибыльно выращивание кур?

Чтобы начать птицеводство, нужно больше нескольких тысяч птиц, немного качественной еды и забор для курятника. Однако если вы планируете стать предпринимателем и построить бизнес с нуля, птицеферма — это безопасное и выгодное вложение в долгосрочную перспективу. Вот все, что вам нужно знать об увеличении доходов от этой деятельности.

Обзор отрасли

Вкусы американцев в отношении мясных источников белков изменились за последние несколько десятилетий, переместившись с говядины на куриное мясо, поскольку последнее является более доступным и, как утверждается, более полезным для здоровья.На самом деле, если вы выбираете органическое куриное мясо, оно может помочь вам похудеть и вести более долгий и здоровый образ жизни.

В 2013 году объем производства птицы оценивается в 50 миллиардов долларов, поэтому производство птицы является одним из самых прибыльных секторов американской экономики. Согласно последней сельскохозяйственной переписи, в Соединенных Штатах насчитывалось более 230 000 птицефабрик, но менее 10% из них специализируются на органическом сельском хозяйстве, обеспечивая безопасное, не содержащее ГМО и гормонов мясо птицы.

В 2014 году птицеводческая промышленность США произвела около 100 миллиардов яиц и 9 миллиардов бройлеров, а в ближайшие годы спрос на продукты из курицы только увеличится. Однако спрос на курицу не только увеличился в Соединенных Штатах, но и стал более популярным во всем мире: в период с 1996 по 2016 год он вырос на 40% в Европейском союзе и на 183% в Индии.

И если вы думаете, что птицеводство к настоящему времени перенасыщено фермами и фермерами, вы ошибаетесь.Фактически, недавние опросы и прогнозы в этой области подтвердили, что мировой спрос на курицу будет продолжать расти в ближайшие десятилетия, что является признаком того, что не все люди готовы стать веганами и исключить мясные продукты из своего повседневного рациона.

Таким образом, создание собственной птицефермы может быть прибыльным, если вы учитываете потребности рынка и готовы уделять бизнесу как можно больше времени.

Понимание ожиданий клиентов

Хотя большинство кур по-прежнему живут в суровых условиях, не имея доступа к естественному свету и занимая площадь менее одного квадратного фута, неудивительно, что птицеводческая промышленность движется вперед, как и крупные сети ресторанов быстрого питания. акции.

Большинство цыплят кормят особой смесью суперпродуктов, в которую вводят питательные вещества и минералы, чтобы быстрее расти и попасть на полки супермаркетов менее чем за месяц. И хотя такая практика не является незаконной, она вызывает некоторые вопросы о самой отрасли.

Однако, похоже, что за последнее десятилетие все изменилось, благодаря тем, кто присоединился к движению за медленное питание, в отчаянной попытке повысить осведомленность об опасностях, связанных с инъекциями мяса птицы.

К сожалению, до 70% мяса, которое мы потребляем сегодня, содержат эстроген, гормон роста, который впоследствии повлияет на качество мяса и будет угрожать нашему здоровью.Регулярное употребление инъекционного мяса может привести к преждевременному половому созреванию, избыточному весу, ожирению и сердечным заболеваниям, и это лишь некоторые из потенциальных опасностей.

Это одна из причин, по которой люди начинают более стесняться еды, которую они едят, и теперь пытаются выбрать органические альтернативы.

Строительство органических птицефабрик может стоить дороже, но, согласно последним исследованиям, они могут приносить до 20% больше доходов и прибыли, чем обычные фермы. Люди готовы доплачивать за продукты, которые поступают из проверенных источников и выращиваются естественным путем, без использования антибиотиков, гормонов и других химикатов.

Почему птицефермы прибыльны?

Что касается цыплят, то здесь можно использовать практически все. Мясо и яйца используются в пищу, а перья могут быть отданы другим производителям для изготовления подушек, украшений и даже предметов одежды и аксессуаров. Таким образом, выращивание цыплят выгодно, потому что отрасль всегда нуждается в вещах, которые может предложить эта птица.

Куриные фермы также относительно просты в строительстве и управлении.В отличие от других более крупных животных, таких как крупный рогатый скот или овцы, цыплятам требуется меньше места для роста, и за ними легче ухаживать. Кроме того, они менее требовательны к еде, поэтому будут есть практически все, включая остатки пищи, мясо и овощи.

Строительство курятников и домов также доступно, и, что наиболее важно, цыплятам требуется меньше места для передвижения. Таким образом, вы сможете разместить на небольшой площади больше птиц, чем других животных.

Еще один момент, который следует учитывать, это то, что курицам не нужны петухи для откладывания яиц.Итак, если вы не хотите, чтобы яйца были оплодотворены и готовы вывести еще одно поколение цыплят, у вас все будет в порядке, если вы получите только кур.

Должностная инструкция и требования к образованию

Причина, по которой более 40% вновь открываемых предприятий терпят неудачу в течение первых трех лет, заключается в том, что их владельцы не имеют необходимого финансового и экономического образования для ведения бизнеса. Они не знают основных принципов экономики, как управлять своими финансами, как создавать и продавать продукты, которые понравятся их клиентам.

Открытие птицефермы — это обязательство на полный рабочий день, но оно может принести вам много преимуществ. Не стоит рассчитывать на продолжительный отпуск, по крайней мере, в первые годы работы, особенно если у вас нет человека, который мог бы заменить все ваши обязанности на ферме.

Чтобы преуспеть в этой области, вы должны получить образование в области зоотехники или агробизнеса. В отличие от других предприятий, вам не обязательно иметь формальное образование, чтобы управлять птицефермой, но это не значит, что вам следует начинать неподготовленными.Превращение вашего бизнеса в прибыльный требует исследований и знаний, поэтому вам следует хотя бы выбрать несколько бизнес-классов или уроки по выращиванию птиц.

Имейте в виду, что выращивание цыплят всегда происходит в ускоренном темпе, так как птицам нужно около шести недель, прежде чем их можно будет переработать для мяса, поэтому у вас не будет много времени для фактического изучения бизнес-процесса после создания фермы .

Сколько денег вам следует ожидать?

Это действительно зависит от того, сколько усилий вы вкладываете в бизнес и насколько большим вы хотите его достичь.Если вы новичок в этой области, мы предлагаем начать с микрофермы, рассчитанной не более чем на 200–300 птиц. Выращивание цыплят для получения яиц — это самый быстрый и простой способ начать получать прибыль, особенно если вы рассматриваете возможность сосредоточиться на без ГМО и органическом сельском хозяйстве.

По данным фермеров и статистике, вы должны ожидать ежемесячный чистый доход в размере около 2000 долларов от 300 птиц, откладывающих яйца. Это включает в себя все дополнительные расходы, с которыми вам придется столкнуться, например, покупка цыплят самостоятельно, органический корм, курятники и регулярные осмотры у ветеринара на предмет потенциальных вредителей и болезней.

Выращивание бройлеров также выгодно, так как им требуется около полутора месяцев, чтобы вырасти до идеального убойного веса. В зависимости от вашей квалификации, местных законов и разрешений вы позже сможете самостоятельно разделывать цыплят и сократить расходы на дальнейшую переработку мяса. Большинство фермеров получают до пяти долларов за фунт мяса или около 20 долларов за целую птицу.

Если вы увлечены своим делом и преданы своему делу, вы можете зарабатывать около 60 000 долларов в год, работая фермером, так что мы позволим вам судить об этом и решить, стоит ли это ваших усилий или нет.

Библиография:

1) Сколько денег зарабатывает средний птицевод?

2) Как курица стала самым популярным мясом богатых людей мира

3) Экономика выращивания цыплят

4) Полезные сведения о птицеводстве

Какая часть куриного бизнеса наиболее прибыльна? | Задний двор цыплят

Самым прибыльным для меня было их перестановка. Думаю, я не осознавал, сколько на самом деле трачу, пока не перестал их тратить!

По правде говоря, я согласен с моим хорошим другом @ ленивым садовником.Большинство из нас (конечно, не все) были бы удивлены, увидев, что мы почти сломаемся, если будем вести тщательный и усердный учет. У меня была солидная база постоянных клиентов, но правда в том, что все, чем я занимался, — это продажа яиц: я не вылуплял и не продавал цыплят, не выращивал и не продавал птиц другим. Так что моя оценка может быть немного несправедливой.

Как и в любом предприятии, связанном с живыми существами, одна болезнь или нападение хищника может уничтожить все. Некоторые болезни могут быть настолько серьезными, что вы действительно не можете начать все сначала без крайних мер, потому что эти патогены остаются в окружающей среде и повторно заражают новых птиц — ЕСЛИ это даже возможно начать сначала.В некоторых случаях приходится иметь дело с государственными чиновниками. Конкуренция может быть жесткой — в моем городе (сельской местности) почти все вокруг меня держали цыплят и продавали яйца … Мне нужно было найти способ сделать так, чтобы у клиентов в моем районе была причина предпочесть мою. , некоторые из которых были родственниками моего клиента.

Я сделал это, индивидуально датируя каждое собранное яйцо: например, 8/6, прямо на закругленной части яйца карандашом, затем упаковывая их по порядку и отмечая внешнюю сторону коробки цифрами 8/1 — 8/6.Это была мелочь, и на ее выполнение уходили секунды, но в этот день, когда даты истечения срока годности написаны на всем, что НРАВИТСЯ, люди знают, сколько лет было яйцам. Честно говоря, мне это тоже нравилось, потому что я всегда мог быть уверен, что сначала использую самые старые яйца. У меня была одна постоянная покупательница, которая сделала тонны сваренных вкрутую яиц, поэтому ей всегда были нужны яйца немного постарше. Еще мне удалось продать яйца моих маленьких бантам. Я просто разрезал коробку для яиц пополам, так что у меня было две полдюжины картонных коробок, наклеил на них маленькие наклейки и подписал их «Детское питание».Мамы малышей любили это, потому что они могли сохранить свои большие яйца для приготовления и выпечки, а яйца бантам были как раз подходящего размера для маленьких, чтобы они могли закончить. Я и за них брал меньше. Картонные коробки понравились детям. Так что, если вы собираетесь зарабатывать деньги в курином бизнесе, тщательно выбирайте свои маркетинговые стратегии, будьте честны и справедливы в своих делах, признайте, что вам придется иметь дело с некоторыми мерзавцами, которые постоянно жалуются, независимо от того, что вы делаете, и ради всего святого. ради всегда соблюдайте безопасную биозащиту.

Вам дали отличные ссылки. Удачи тебе!

Топ 5 пород домашних кур

Когда любители приусадебного двора только начинают выращивать цыплят, они иногда удивляются количеству различных пород кур. Беглое прочтение каталога вашего любимого инкубатория откроет вам несколько сотен пород кур. Неудивительно, что после нескольких тысячелетий приручения существует так много видов цыплят. Выбор правильной породы цыплят может быть трудным.К счастью, некоторые породы выделяются и являются отличным дополнением к любому стаду домашней птицы на заднем дворе.

  1. Плимутская скала: Плимутская порода — порода, которая бывает нескольких разновидностей, самые популярные разновидности — белые и полосатые, — послушная и дружелюбная порода, которая является отличной стартовой птицей для начинающих любителей. Они достигают значительных размеров до 9,5 фунтов, что делает их отличными мясными птицами. Это также отличные коричневые несушки. По этой причине Плимутские скалы считаются породами двойного назначения — этим термином обозначаются породы, которые могут использоваться как для производства мяса, так и для производства яиц.
  2. Красный Род-Айленд: Эти цыплята с ржавыми перьями — типичная порода домашних кур, их можно найти в коллекциях многих любителей. Хотя они не достигают такого большого веса, как Плимутские скалы, род-айлендские красные также являются породами двойного назначения и откладывают коричневые яйца.
  3. Ливорно: Ливорно — одна из лучших пород кур для тех, кто выращивает цыплят на яйца. Родом из Италии, у легорсов один из самых высоких показателей яйценоскости среди всех пород кур.Во многом это связано со специализированным разведением. Леггорны могут быть более непостоянными и шумными, чем некоторые другие породы.
  4. Джерсийский гигант: Эта американская порода, получившая меткое название, может достигать поразительного веса — до 13 фунтов. Таким образом, Джерси-гиганты — популярная порода для выращивания цыплят на приусадебном участке. Есть несколько разновидностей этой породы, все достигают одного и того же среднего размера.
  5. Амеракауны: Эту породу легко узнать по пушистым перьям вокруг головы.Амеракауны, пожалуй, наиболее известны выращиванием синих яиц. Из них получаются отличные домашние животные, а также относительно хорошие яйца-несушки, хотя они не предназначены для выращивания на убой.

Какую бы породу цыплят вы ни выбрали, вы обнаружите, что каждая порода обладает уникальными характеристиками и добавит индивидуальности вашему куриному хобби на заднем дворе.

фермеров берут миллионы в ссуду на выращивание цыплят для розничных торговцев биг-боксами: соль:

NPR

Мюллер планирует построить свои птичники на кукурузном поле к югу от своего дома.В его сараях будут содержаться «заводчики», куры, откладывающие яйца, из которых потом вылупятся яйца. Грант Джерлок / Harvest Public Media скрыть подпись

переключить подпись Грант Джерлок / Harvest Public Media

Мюллер планирует построить свои птичники на кукурузном поле к югу от своего дома.В его сараях будут содержаться «заводчики», куры, откладывающие яйца, из которых потом вылупятся яйца.

Грант Джерлок / Harvest Public Media

Тим Мюллер десятилетиями выращивал кукурузу и сою на 530 акрах земли недалеко от города Колумбус, штат Небраска, но теперь он собирается рискнуть.

Крупный розничный торговец Costco строит новый завод по переработке курицы во Фремонте, штат Небраска, примерно в часе езды от фермы Мюллера. Компания планирует убивать 2 миллиона птиц в неделю.Для выращивания всех этих цыплят Costco нанимает около 120 фермеров, которые станут контрактными птицеводами.

Мюллер хочет войти. Но для этого он планирует взять крупную ссуду в 2 миллиона долларов на строительство четырех птичников.

По мере роста производства свинины и птицы в США это становится все более распространенным явлением. Фермеры заключают многомиллионные сделки с крупными корпорациями. Компания предоставляет животных и корма. Фермер строит сараи и заботится о животных.Это требует крупных инвестиций от фермеров, которые заключают соглашение.

Примерно в 50 ярдах вниз по гравийной дороге от дома Мюллера находится кукурузное поле, испещренное молодыми зелеными стеблями. На этом участке земли он хочет построить до 12 новых птичников, в которых будет достаточно места для 180 000 птиц. Для этого потребуются ссуды на сумму около 6 миллионов долларов.

«Делает меня более разнообразным, приносит дополнительный доход», — говорит Мюллер. «Каждому фермеру нужен дополнительный доход».

Мюллер никогда не выращивал цыплят, кроме домашних птиц.Но, как и у многих фермеров, его внимание привлекла возможность стабильного дохода при снижении цен на зерно, как это происходит сейчас. Кроме того, по его словам, добавление цыплят поможет двум его сыновьям вернуться в бизнес.

Фермер Тим Мюллер выращивает кукурузу и сою в Небраске. Он надеется заняться куриным бизнесом, подписав контракт на выращивание птиц для дочерней компании Costco. Грант Джерлок / Harvest Public Media скрыть подпись

переключить подпись Грант Джерлок / Harvest Public Media

Фермер Тим Мюллер выращивает кукурузу и сою в Небраске.Он надеется заняться куриным бизнесом, подписав контракт на выращивание птиц для дочерней компании Costco.

Грант Джерлок / Harvest Public Media

«Вернуть мальчиков на ферму очень важно для меня», — говорит Мюллер. «Я недостаточно крупный фермер, чтобы другая семья могла заниматься сельским хозяйством, выращивать кукурузу и соевые бобы и выжить. Так они могут».

В голосе Мюллера слышно возбуждение, когда он говорит о выращивании цыплят, и, может быть, нервы благодаря этой крупной ссуде.Если двое его сыновей присоединятся к бизнесу, им придется взять аналогичные ссуды.

«Мы с женой много говорили об этих инвестициях, — говорит Мюллер. «Она сказала то же самое:« Боже, это большие деньги »».

Покупка еще одного участка сельскохозяйственных угодий для выращивания большего количества кукурузы будет стоить почти столько же, говорит Мюллер. Предполагается, что контракт на птицеводство рассчитан на погашение долга.

«Вы берете ссуду на 15 лет, оплачиваете свои сараи и берете домой хорошие деньги на жизнь», — говорит Мюллер.«Вот почему, когда вы сравниваете покупку земли с этими инвестициями, я считаю, что это более разумно».

Однако этот лучший сценарий не гарантируется. В других частях страны контракты на птицеводство не всегда были разумным вложением средств.

«Предварительные обещания контракта на птицеводство действительно соблазнительны, — говорит Кристофер Леонард, автор книги The Meat Racket , посвященной беспощадным контрактам в птицеводстве.

В таких штатах, как Арканзас, говорит Леонард, птицеводы часто подписывают контракты на одно стадо, без гарантии, что будет другое.Им также обычно платят в соответствии с турнирной системой: лучшим фермерам платят дополнительно, причем деньги отбираются у фермеров внизу.

«Эти предприимчивые фермеры берут на себя большие долги, а затем всего через год или два оказываются по-настоящему связаны в обременительных условиях, которых они даже не ожидали найти», — говорит Леонард.

Lincoln Premium Poultry, дочерняя компания Costco, управляющая проектом во Фремонте, говорит, что контракт в Небраске составлен иначе.Он будет платить больше за лучших кур, но не сократит оплату фермеров, чьи цыплята ниже среднего. Кроме того, контракт не будет переходить от одной стаи к другой. Компания попросит фермеров подписать 15-летний контракт, такой же продолжительности, как и банковский кредит, необходимый для строительства птичников.

«Мне жаль, что у меня не было этого контракта, который я даю этим производителям в Небраске, вот насколько сильно я к нему отношусь», — говорит Уолт Шафер, руководитель проекта Lincoln Premium Poultry и подрядчик по птицеводству в Вирджинии.

В конечном счете, Costco хочет, чтобы договоренность работала, говорит Шафер, потому что компании требуется вся курица, которую фермеры могут произвести. «Мы распроданы, и мы еще не выпустили продукт», — говорит он.

Другие наблюдатели говорят, что контракт с Costco далеко не однозначен.

Организация конкурентных рынков (OCM), некоммерческая организация, которая выступает за антимонопольные вопросы в сельском хозяйстве, и Союз фермеров Небраски направили в Costco письмо, в котором изложили свои опасения по поводу предварительного проекта контракта.Например, если проект испытывает финансовые затруднения, Costco может расторгнуть контракт. Это может потребовать от фермеров оплаты дорогостоящих обновлений зданий. И фермеры всегда могут потерять деньги из-за плохой партии птицы.

«Я называю их стадом бедствия», — говорит президент OCM Майк Уивер, который занимается разведением домашней птицы в Западной Вирджинии по контракту. «Они заболевают болезнью, которая тормозит их рост. И это в конечном итоге случится с (фермерами). Корм ​​и цыплята они не контролируют, но их зарплата будет основываться на них.«

Уивер говорит, что ни Costco, ни Lincoln Premium Poultry не ответили на озабоченность, поднятую группами. Шафер говорит, что компания отреагировала на некоторые вопросы, поднятые консультативным комитетом производителей, состоящим из потенциальных контрактных производителей, включая Мюллера.

Мюллер говорит, что понимает потенциальных ловушек, но он все еще готов подписать контракт. Он поговорил с другими контрактными фермерами и разыграл сценарии рентабельности. Он также руководил контрактом со своим банкиром, юристом и бухгалтером.

«Есть вещи, которые не идеальны, но идеального контракта никогда не получится», — говорит Мюллер. «И здесь снова вам нужно иметь некоторую веру, и вам нужно иметь некоторое доверие».

В ближайшие недели Мюллер планирует подписать окончательный контракт с Costco. Черно-белый язык этого документа во многом определит, окупится ли его оптимизм или это просто принятие желаемого за действительное.

Грант Джерлок репортаж из Небраски для NET News и Harvest Public Media , — общественного радио, сообщающего о сотрудничестве, в котором основное внимание уделяется вопросам сельского хозяйства и производства продуктов питания.

Национальный куриный совет | История птицеводства в США

Куриная промышленность США — один из самых успешных секторов сельского хозяйства. Менее чем за 50 лет бройлерная отрасль в США превратилась из фрагментированных, ориентированных на местные предприятия предприятий в высокоэффективную, вертикально интегрированную и прогрессивную историю успеха, обеспечивающую клиентов по всей стране и по всему миру. Современная птицеводческая промышленность производит питательные, полезные и высококачественные продукты, которые с каждым годом становятся все более доступными.Во многом успех отрасли можно объяснить более эффективной структурной организацией, улучшенными технологиями производства и обработки и постоянным реагированием на запросы потребителей. Здесь описаны важные вехи, которые помогли птицеводству добиться успеха сегодня.

1800-е — начало 1900-х годов

Раннее птицеводство состояло из многих домашних хозяйств, которые держали на своих подворьях отары кур двойного назначения. Эти куры давали яйца и иногда курицу на воскресный или праздничный обед.На рубеже веков несколько предпринимателей начали продавать молодых цыплят летом на мясо в качестве побочного занятия на своих семейных фермах. Круглогодичное производство было ограничено, потому что витамин D еще не был обнаружен, а важность фотопериода (цикл солнечного света и темноты) и его влияние на производство не были поняты.

1920-1930-х годов

Производство куриного мяса, ранее являвшееся дочерним предприятием яичной промышленности, началось с разработки бройлеров — цыплят, выращиваемых специально для производства мяса.Производство бройлеров было начато в таких местах, как полуостров Дельмарва, Джорджия, Арканзас и Новая Англия. Факторами географического расширения отрасли были благоприятные погодные условия, достаточное количество земли и воды, а также доступ к запасам кукурузы и сои, которые являются основными компонентами кормов для птицы.

Миссис Уилмер Стил из графства Сассекс, штат Делавэр, часто называют пионером в индустрии товарного бройлера. В 1923 году она вырастила стадо из 500 цыплят, предназначенных для продажи на мясо.Ее небольшой бизнес был настолько прибыльным, что к 1926 году миссис Стил смогла построить бройлерный птичник на 10 000 голов.

1940–1960 годы

Комбикормовые заводы, инкубатории, фермы и переработчики были отдельными объектами на раннем этапе развития индустрии. Клиенты призвали инкубатории активнее координировать производство, переработку и маркетинг бройлеров с их собственными операциями. В определенной степени инкубаторы сыграли эту роль, чтобы защитить свою долю на рынке и производство.Позже комбикормовые заводы предоставили фермерам кредит на закупку кормов для выращивания живых цыплят. Комбикормовые заводы ссужали фермерам деньги, необходимые для покупки цыплят из инкубаториев, при этом долг обеспечивался распиской на стадо. Когда стадо было готово к продаже, фермер продал его переработчику и вернул комбикормовый завод. В конце концов, предприниматели объединили комбикормовый завод, инкубаторий и переработку, что положило начало интегрированной отрасли.

Цыплят обычно продавали «одетыми в Нью-Йорке», с удалением только крови и перьев.В 1942 году завод в Иллинойсе первым получил одобрение правительства на потрошение в режиме онлайн. Потрошение и упаковка готовых к приготовлению туш во льду в деревянных ящиках со временем станет нормой.

К 1949 году Министерство сельского хозяйства США запустило добровольную программу сортировки, чтобы гарантировать потребителям высокое качество.

Индустрия товарного бройлера начала свой экономический бум. К 1952 году специально выращенные мясные куры («бройлеры») превзошли сельскохозяйственных кур как источник куриного мяса номер один в Соединенных Штатах.

Контрактные отношения с бройлерами возникли в результате того, что ряд фермеров потеряли свои фермы из-за рисков, связанных с финансированием цыплят и кормов.

«Вертикальная интеграция». На всех этапах производства, обработки и сбыта продукции участвует одна компания. Предприниматели начали комбинировать и координировать различные этапы производства бройлеров в 1940-х годах. К середине 1960-х годов девяносто процентов производимых бройлеров приходилось на интегрированные хозяйства. Вертикальная интеграция позволит бройлерной отрасли воспользоваться преимуществами новых фармацевтических, биологических и производственных технологий, чтобы стать более эффективными, оперативными и прибыльными.

В 1954 году для стимулирования потребительского спроса был организован Национальный совет по бройлерам (который с 1 января 1999 года стал Национальным советом по птицам). В конечном итоге NBC будет располагаться в Вашингтоне, округ Колумбия, чтобы заниматься связями с правительством и общественными делами для бройлерной индустрии. Джесси Джуэлл был первым президентом (председателем) организации.

Федеральная инспекция бройлеров стала обязательной в 1959 году. С 1926 года многие перерабатывающие предприятия добровольно участвовали в программе инспекции Министерства сельского хозяйства США на предмет их благополучия.

В конце 1960-х — начале 1970-х годов крупные компании использовали телевидение и печатные СМИ для продажи цыплят под торговыми марками. Сегодня 95 процентов бройлеров, продаваемых в розничных продуктовых магазинах, имеют торговые марки. Иногда это торговая марка процессора, а иногда торговая марка магазина; Магазинные бренды производятся крупными переработчиками, и этот вид продукции называется «под собственной торговой маркой». Таким образом, повторный бизнес зависит от стабильного и надежного уровня качества фирменной продукции.

С 1970-х годов

К середине 1970-х годов отрасль достигла своего современного состояния с внедрением открытий в области питания, программ искоренения болезней, генетических улучшений с помощью традиционной селекции, а также технологий механизации и автоматизации.

К началу 1980-х годов потребители предпочитали разделанных и подвергнутых дальнейшей обработке цыплят традиционной целой птице.

В США в 1992 году потребление курицы превысило потребление говядины. В 1985 году количество курицы уже превысило потребление свинины.

В 1991 году правительство США помогло спонсировать первые поставки замороженных окорочков птицы в Советский Союз. Российские потребители назвали их «ножками Буша» в честь первого президента Джорджа Буша. Когда Советский Союз распался, российский рынок открылся для международной торговли, и U.Стремительно вырос экспорт мяса птицы. К 2001 году экспорт курицы в Россию и на другие зарубежные рынки составлял примерно 20 процентов от общего американского производства на сумму более 2 миллиардов долларов.

26 января 1998 г. Министерство сельского хозяйства США потребовало ввести программу системы управления технологическим процессом HAACP (анализ рисков и критические контрольные точки) на всех крупных предприятиях по убою птицы. Эта программа представляет собой современный подход к контролю качества, который направлен на выявление и контроль точек обработки, в которых можно контролировать, снижать или устранять химические, физические и микробиологические опасности.Уменьшение количества патогенов — ключевой компонент инициатив Министерства сельского хозяйства США.

Благодаря достижениям отрасли бройлер, произведенный сегодня, стал более мясным, более доступным для потребителя и более полезным, чем бройлер пятидесятилетней давности — или даже 15 лет назад. В отрасли используются самые передовые доступные научные технологии и постоянно ведутся поиски новых методов, обеспечивающих полезность и повышающее качество для потребителя.

1 января 1999 года Национальный совет по бройлерам изменил свое название на Национальный совет по цыплятам, чтобы лучше отразить отрасль, которую представляет организация.

лучших мясных кур: лучшие варианты

Вот что нужно знать при выборе лучших мясных цыплят для своего сельского, пригородного или городского подворья. Выращивание цыплят на мясо может быть способом обеспечить вашу семью и иметь надежный источник пищи. К тому же выращивать цыплят — это весело!

Каждый год люди сосредотачиваются на том, что они едят, и хотят быть более здоровыми. Обычно в мясе из супермаркета добавляются гормоны, поэтому люди пытаются выращивать еду для себя.

Если вы выросли не на ферме, вы, вероятно, начнете с овощей и фруктов.Если позволяет место, вы начинаете рассматривать возможность добавления сельскохозяйственных животных в качестве источника мяса для белка.

Популярным и легким в выращивании мясом является курица. Когда вы выращиваете их на мясо, не имеет значения, куры они или самки (куры). Их не нужно определять по полу перед покупкой. Вы будете выращивать их до мясных размеров до того, как они достигнут половой зрелости.

Мясные птицы разводятся для производства мяса. Они будут расти быстрее, чем куры, которых разводят для откладывания яиц, и быстрее, чем куры двойного назначения.Узнайте о лучших мясных цыплятах.

Лучшие мясные цыплята

Разделенные на две категории, вот десять основных пород кур, которых вы можете разводить, чтобы иметь хороший источник мяса:

Бройлеры

Лучшим источником куриного мяса обычно называют бройлеров. Их разводят специально для мяса. Это означает, что из них получаются отличные мясные цыплята. Это потому, что они, как правило, растут быстрее, чем те, которые выращивают для откладывания яиц, или куры двойного назначения, которых можно выращивать для мяса и яиц.

Примерно за пять недель цыпленок-бройлер может весить от 4 до 5 фунтов. В возрасте 10 недель они могут быстро набрать 10 фунтов, что является подходящим размером для средней семьи.

Выращивать бройлеров легко и вести более самостоятельный образ жизни. Тем не менее, тем, кто ищет самое вкусное куриное мясо, стоит обратить внимание на пять пород:

Корнуолл-Кросс

У кур Корниш-Кросс также есть гибридные версии. Все они хорошо подходят для выращивания на заднем дворе для мясных целей.

Эти куры могут весить около 12 фунтов всего за шесть-восемь недель, и, поскольку они быстро растут, они не ведут активный образ жизни и считаются лучшей породой кур для мяса.

У цыпленка Корниш-Кросс желтая кожа, которая становится золотистой по мере приготовления.

Самец может весить 12 фунтов, а самка — около 8 фунтов. Они, как правило, белые, что идеально подходит для тех, кто хочет курицу традиционного вида.

Вам понравится, что многие коммерческие производители также используют эту породу, поэтому она будет очень похожа на ту, что вы приносите домой из магазина.Корнуолл Кросс также вкуснее и растет быстрее, чем породы двойного назначения.

Вы обнаружите, что многие люди предпочитают его другим вариантам, используемым специально для мяса.

Бресс

Цыпленок Бресса — большая белая птица, но встречаются также синие, черные и серые цвета.

Обычно самец весит 7 фунтов, а курица — 5 фунтов.

На сбор урожая уходит от 16 до 20 недель.

Благодаря синим ножкам они могут быть очень популярными и очень дорогими.Тем не менее, как только вы приобрели племенные пары, их выращивание стоит только на продукты питания. Фактически, вы можете компенсировать эти затраты, выращивая корм для цыплят, давая им корм и давая им столовые отходы, такие как салат, арбузная корка и клубника.

Точно так же порода Бресс известна как самая вкусная порода цыплят, а ее мясо довольно нежное. Эта порода цыплят также послушна и имеет восхитительный вкус, но на ней не так много мяса, учитывая их меньший размер.

Джерси Гигант

Куры Джерси Гигант происходят из США, и целью было заменить индейку этой птицей. Однако этого не произошло, и эта порода стала популярной как вкусная курица.

Вы найдете их разных цветов, включая традиционный красный, черный, синий и белый.

Эти чистокровные птицы могут весить от 11 до 13 фунтов, но имейте в виду, что эти куры действительно растут медленнее по сравнению с другими. Обычно Джерси-гиганту требуется от 16 до 21 недели, чтобы вырасти до нужного размера для сбора урожая.

Им также требуется больше еды и времени, что может быть проблемой. Если вы выращиваете корм самостоятельно, вы можете использовать его для кормления цыплят. В коммерческом мире эти птицы обычно считаются неприемлемыми, но в курятниках они очень популярны.

В целом они послушные и спокойные, хотя самцы могут быть немного агрессивными. Когда самка откладывает яйца, они коричневые и огромные, а это значит, что вы можете использовать их в качестве яиц, пока не будете готовы их забить.

Фридом Рейнджерс

Freedom Rangers изначально создавались для выращивания цыплят на пастбищах на мясо; Фактически, они выведены специально для того, чтобы не содержать пестицидов на мясном рынке.

Часто они процветают на кормах с низким содержанием белка и могут добывать пищу лучше, чем корнуоллский крест. Таким образом, они могут легко перемещаться по большим загонам.

Если этого было недостаточно, они очень разнообразны в том, что можно есть, и могут стоить дешевле. Как одни из лучших цыплят на мясо, они выживают на кукурузном корме и полевых клопах, поэтому их можно есть совершенно здоровым образом.

Как правило, вы найдете их в различных оттенках красного, хотя на них могут быть пятна, черные перья и полосы.Они также могут быть серого или бронзового цвета.

Имейте в виду, что этим птицам требуется от 9 до 11 недель, прежде чем они достигнут убойного веса.

Самец весит около 6 фунтов, а самка — около 5 фунтов. Поэтому они не очень большие и не могут прокормить большую семью. Тем не менее, их легко содержать и они подходят для нужд свободного выгула.

Орпингтон

Если вы хотите цыплят тяжелой породы, Орпингтон — отличный выбор. Бугристые орпингтоны имеют бугристый цвет, но также могут быть белыми, синими или черными.

Самцы могут вырасти до 10 фунтов, а самки обычно около 8 фунтов. Они не часто вырастают очень большими и растут намного дольше, что составляет от 18 до 24 недель, плюс они обычно откладывают более 200 яиц в год.

Эти куры — отличные несушки, но их обычно используют в качестве бройлеров, потому что мясо очень нежное и имеет восхитительный вкус.

Как правило, эти птицы имеют изогнутую форму по линии низа, широкое тело и короткую спину.

Цыплята двойного назначения

Иногда людям нужна лучшая порода цыплят для мяса, но им также нужны и хорошие несушки.Это позволяет получать яйца от цыплят, пока не придет время забивать их на мясо. Кроме того, вы сэкономите деньги, используя этот подход, и даже сможете их разводить.

Эти пять вариантов должны быть для вас на первом месте. Они могут естественным образом пополнить ваш запас мясных цыплят.

Леггорн коричневый

Leghorn бывает разных цветов, в том числе розового гребешка, одинарного гребешка, белого, желтовато-коричневого, коричневого, красного и черного. Бурый леггорн является разновидностью белого леггорна и представляет собой отличную яйцекладку, и каждый год он может откладывать около 280 яиц.

Нет реальных различий между белой и коричневой разновидностями, кроме цвета, к тому же они оба собираются откладывать белые большие яйца.

Коричневый леггорн любит теплый климат и активно добывает корм. Самцы могут быть территориальными, но по своей природе они редко бывают агрессивными.

Обычно самец весит около 6 фунтов, а самка — всего 5 фунтов. Этим птицам требуется от 16 до 21 недели, чтобы созреть и быть готовыми к разделке, но большую часть этого времени вы можете получать яйца.

Тюркен (Обнаженная шея)

Цыпленок Turken Naked Neck на самом деле представляет собой курицу, которая выглядит как помесь индейки и курицы; отсюда и название.

Птице нравится как холодная, так и жаркая погода, поэтому вы можете держать их в качестве курицы на заднем дворе для мяса и яиц, где бы вы ни жили, плюс они могут легко адаптироваться к любой ситуации.

Следовательно, они не собираются легко выходить из строя и быстро набирать вес. Тем не менее, самцы должны весить около 6 фунтов, а самки в среднем около 4 фунтов.

Время сбора урожая составляет от 11 до 18 недель, они, как правило, являются активными несушками и дают около 104 яиц в год.

Обычно они бывают коричневого или кремового цвета, но также могут быть черными, синими, красными, желтовато-коричневыми или белыми.

Цыпленок фаюми по-египетски

Если вам нужен активный собиратель, египетская курица фаюми — лучший вариант. Эта порода любит жаркий климат и в душе довольно дикая. Тем не менее, эти куры не агрессивны. Преимущество этой породы в том, что они могут противостоять множеству болезней.

Обычно эта курица бывает бело-черной крапчатой, но может быть и серебристой.

Как правило, они созревают быстрее и готовы к разделке через 14–18 недель. Учтите, что они не становятся очень большими. Обычно мужчина весит 5 фунтов, а женщина — всего 4 фунта.

До этого они могли производить около 150 яиц в год. У них восхитительный вкус, и мясо, и яйца.

Чантеклер

Птица Chantecler также имеет тенденцию процветать в более холодном климате.В этих случаях вам может понадобиться водонагреватель для курицы.

Эта порода может откладывать около 200 яиц в год. Их яйца коричневые. Он очень послушен и может достичь размера разделки всего за 11-16 недель, что делает его одной из самых быстрорастущих пород кур.

Таким образом, куры откладывают яйца довольно рано, и их можно использовать как лучших мясных цыплят.

Хотя они любят корм, они также могут и кормить, что делает их идеальными для содержания на свободном выгуле. Петухи весят около 9 фунтов, а куры — в среднем 7 фунтов.

Конский глаз

Бакай — красивый красный цвет красного дерева, который любит холод. Если вы живете в северной части США, то эта птица для вас. Зимой здесь не сокращается популяция, поэтому курицу можно есть независимо от температуры.

Он также может хорошо адаптироваться к окружающей среде, а также имеет тенденцию быть послушным и устойчивым к болезням. Тем не менее, самцы могут становиться капризными по отношению к кошкам и другим мелким животным.

Самец весит около 9 фунтов, самка — около 6.5 фунтов. Может пройти от 16 до 21 недели, прежде чем он достигнет размера разделки, хотя до этого момента вы получаете около 200 яиц в год.

Мясные цыплята и куры-несушки: чем они отличаются?

Есть ли разница между мясными цыплятами и цыплятами-несушками? Да, здесь есть большая разница. Обычно мясных цыплят называют бройлерами, они крупнее и крупнее, чтобы их можно было съесть позже.

Часто они содержат больше мышечного тонуса, чем слои, а значит, вы можете получить нежное мясо.Их разводят для выращивания грудки.

Кроме того, бройлеры могут быть самцами или самками, а несушки могут быть только самками. Имейте в виду, что самки мясных кур тоже могут давать яйца, но они делают это медленнее, чем курицы-несушки.

Вы должны знать, что мясные птицы требуют иной диеты, чем несушки. Куры могут есть корм, но они станут слишком большими, чтобы откладывать яйца.

Правильно откормочные цыплята

Независимо от того, выберете ли вы бройлеров двойного назначения или традиционных, вам необходимо правильно их кормить.В противном случае вы рискуете, что они станут слишком большими или недостаточно большими.

Как правило, все птицы в списке имеют одинаковую диету. Чтобы убедиться, что у цыплят правильное соотношение жира и мяса, вы должны кормить их по графику 12/12.

Пища должна быть доступна примерно 12 часов каждый день, а все остальное время должна быть удалена. Вода тоже должна быть в наличии, но ее нужно ставить с противоположной стороны от еды.

Таким образом, им нужно будет ходить ровно столько, чтобы нарастить мышцы, чтобы они не растолстели.Имейте в виду, что куры могут быть довольно ленивыми.

Обычно они будут процветать, если вы будете использовать упомянутые ранее настройки для еды и воды. Им нужно достаточно еды, чтобы они набухли и были готовы к употреблению в сроки, указанные для каждой птицы.

Хотя они вряд ли будут смешивать еду и воду, они нужны вам, чтобы получить достаточно упражнений. То же самое и с людьми; нам нужно достаточно калорий, чтобы выжить, но нам нужно правильное количество движений, чтобы не набрать лишний вес.

Не стоит заставлять цыплят переедать, потому что их мясо будет другим на вкус и не будет таким нежным и влажным. Обе эти вещи важны независимо от того, выращиваете ли вы еду или покупаете ее в магазине.

Лучшие мясные цыплята для выращивания

Как видно из списка, лучшие мясные куры, как правило, послушные, собиратели и крупные. Они могут производить яйца, но это не их основная цель. Несушки (куры-несушки) обычно меньше.

Хотя вы можете использовать их в качестве мяса, они, как правило, менее нежные, и им может не хватить еды. Если вы хотите курицу с грубым мясом, выбирайте цыплят кочин.

Если вы планируете выращивать цыплят в качестве источника мяса, Корниш-Кросс может быть лучшим выбором, но другие могут быть такими же вкусными, хотя, возможно, и меньшего размера.

Фавероль с лососем — Почему их здорово выращивать
10 советов по выращиванию кур на заднем дворе для начинающих
Как выращивать цыплят на заднем дворе
Лучшие породы кур для вашего двора

Поделиться — это забота!

Связанные

Выращивание цыплят на мясо | UMN Extension

Обеспечьте чистое пространство без сквозняков, защищенное от хищников.Небольшая комната или участок внутри здания, огороженный металлической тканью или проволочной сеткой, поможет обеспечить безопасность птиц, сохраняя их близко к источникам тепла, корма и воды.

В возрасте от 6 до 10 недель вам нужно будет увеличить площадь пола до 1 квадратного фута на птицу. С 10 недель им потребуется не менее 2–3 квадратных футов каждому, если у них нет доступа к ярду или полигону.

Разделка некоторых птиц разного возраста увеличит площадь пола для остальных птиц.Большинство птиц, выращивающих мясо птицы, выращиваются в условиях полного содержания, хотя некоторым стадам жареных птиц и каплунов разрешен ограниченный доступ на территорию двора

Постельные принадлежности

Используйте подстилку — лучше всего использовать стружку, но если есть много чистой соломы по невысокой цене, она отлично подойдет при правильном уходе. Солома плохо впитывается (если не измельчена), поэтому ее нужно часто дополнять чистой сухой соломой.

Поддерживайте подстилку в хорошем состоянии. По мере необходимости удаляйте мокрые пятна и запекшуюся подстилку, чтобы пол оставался сухим и птицам было комфортно.

Для защиты окружающей среды от сквозняков птицам также необходим свежий чистый воздух. Слишком высокая влажность или запах аммиака, исходящий от мокрой грязной подстилки, раздражает птиц и может быстро привести к пневмонии. Если чувствуете запах нашатырного спирта, немедленно примените свежую подстилку!

Кормушки и поилки

Необходимы кормушки и поилки подходящего размера, чтобы цыплята могли есть и пить по прибытии. Вам нужно будет окунуть клюв каждого цыпленка в поилку с водой, чтобы они знали, где находится вода и как к ней добраться.

Вам нужно будет изменять размер кормушек по мере роста птицы. Изменение размеров может позволить им легко есть, не тратя зря. Можно использовать подвесные кормушки трубчатого типа, регулируемые по высоте по мере роста птицы. Подставьте площадку под фонтаны, чтобы не было мокрого мусора. Автоматические поилки экономят труд даже при небольшом количестве стай.

Обеспечьте водой фонтанчик на 1 галлон для 50 цыплят в течение первых 2 недель. Увеличьте количество поилок с 2 до 10 недель, чтобы обеспечить 40 дюймов водного пространства на 100 голов или вместимость 1 галлон для 15 цыплят.Обеспечьте емкость 1 галлон на 10 птиц для пожилых птиц при использовании фонтанов или 1 дюйм пространства для кормушек.

Корм ​​

Обеспечьте цыплят стартовым кормом, чтобы обеспечить им сбалансированный рацион, содержащий от 22 до 24 процентов белка или близкий к нему, по крайней мере, в течение первой и до четвертой недели. Затем переключитесь на финишный корм, но не менее 18–19 процентов протеина в течение всего времени. Первые два дня размещайте корм на крышках ящиков для цыплят или на картонных лотках. Цыплятам требуется 1 линейный дюйм пространства в течение первых двух недель, 2 линейных дюйма в течение 2-6 недель и 3 линейных дюйма через 6 недель.Вы можете уменьшить отходы корма, наполовину заполнив бункеры.

Кормление мясных птиц стартовым и развивающим кормом для цыплят с меньшим содержанием белка и энергии приведет к более медленному приросту веса, чем птицы, получающие корм для бройлеров. Вы можете подкармливать небольшое количество песка один или два раза в неделю.

Высококалорийные программы кормления бройлеров могут привести к проблемам с ногами и образованию пузырей на груди у жареных и каплунов. Птиц, предназначенных для более тяжелого веса, следует кормить кормом-проявителем с более низким содержанием белка и энергии после закваски бройлеров и за две-три недели до обработки.Корм для проявителя снижает раннее накопление жира и обеспечивает лучшее развитие скелета и мышц во время роста. Затем в последние две-три недели скармливают высокоэнергетический, откормочный корм.

Тепловые лампы

Обеспечьте источник тепла, например, лампы накаливания. Цыплятам в первую неделю жизни необходимо от 90 до 95 градусов по Фаренгейту. Постепенно снижайте температуру на 5 градусов в неделю в течение следующих трех-четырех недель примерно до 70 градусов.

Птицы полностью оперены в возрасте четырех недель и не будут нуждаться в дополнительном тепле, если они не выращиваются в холодную погоду, например, при температуре ниже 50 градусов по Фаренгейту.Если у них есть доступ на улицу, ветер и влажность также влияют на комфорт птицы. Для цыплят младше четырех недель может быть целесообразно построить небольшую партию, чтобы удерживать тепло ближе к полу, если комната больше и воздух холодный вдали от тепловых ламп.

Вы можете понаблюдать за цыплятами, чтобы оценить их комфорт. Если цыплята толпятся под брудером, увеличьте температуру. Понизьте температуру, если они склонны удаляться от источника тепла. Оставьте от 7 до 10 квадратных дюймов пространства под брудером для каждого цыпленка.Обеспечьте 1/2 квадратного фута брудерного помещения на каждого цыпленка. Запустите брудер за день до прибытия цыплят и установите необходимую рабочую температуру.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *