Сахарный мини завод своими руками: Страница не найдена — Пром ТУ

Мини завод по производству сахара

Справочник поставщиков

Адрес: Узбекистан, Ташкент, ул. Хуршида, 3

Предлагаемая организацией ВЕАЗИР, ИНЖЕНЕРНАЯ КОМПАНИЯ, ООО продукция:

лезвия и резаки для перерабатывающего оборудования пищевой промышленности; машины для лущения зерна промышленные; машины для переработки овощей и фруктов промышленные; машины для рафинирования сахара; мини- заводы по производству сахара ; мини-заводы по производству сгущенного молока; мини-заводы по производству спирта ; мини-заводы по сушке и переработке овощей; оборудование для калибровки зерна при переработке; оборудование для мойки, чистки и резки сахарной свеклы на переработку промышленные; оборудование для обработки риса; оборудование для осветления сока сахарной свеклы промышленные; оборудование для переработки сахарной свеклы промышленное; оборудование для пищевой промышленности; оборудование для предварительной обработки зерна промышленное; оборудование для предварительной обработки кукурузы промышленное; оборудование для производства крупы манной; оборудование для просеивания и сортировки для рафинирования сахара; оборудование для разделки и нарезки овощей и фруктов промышленное; оборудование для снятия кожуры с овощей и фруктов промышленное; оборудование мукомольное для помола муки; резервуары для хранения мелассы, патоки и сахарного сиропа для производства свекловичного сахара; сушилки для переработки зерна промышленные; установки для кристаллизации сахара; установки для очистки зерна промышленные; установки для переработки кукурузы комплектные; установки для переработки сахарной свеклы комплектные промышленные; установки для просеивания муки при производстве; установки испарительные для производства свекловичного сахара; установки сушильные для рафинирования сахара; центрифуги для рафинирования сахара

Адрес: Узбекистан, Ташкент, ул. Асака, 52

Предлагаемая организацией СПЕЦОБОРУДОВАНИЕ, ГОСУДАРСТВЕННАЯ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ФИРМА С ОПЫТНО-МЕХАНИЧЕСКИМ ЗАВОДОМ продукция:

оборудование для пищевой промышленности; хлебопекарни; оборудование нестандартное для пищевой и перерабатывающей промышленности; оборудование для производства пленочно-полиэтиленовых мешков; мини-заводы по производству сахара

Мини завод по производству сахара

Новости рынка

— Липецкая область сегодня производит примерно каждый десятый килограмм российского сахара. У нас работают шесть.

РФ, ВНИИ сахарной свеклы и сахара имени А.Л.Мазлумова, ВНИ ветеринарный институт патологии.

Если цены на сахар и молочные продукты остались практически прежними, то цены на другие включенные в Индекс товары в.

В течение 2014 года цены на сахар испытывали понижательное давление, снизившись на 9,6 пункта или 3,8% по сравнению с уровнем 2013 года.

Мини производство сахара

Мини цех по производству сахара предназначен для того, чтобы производить из сахарной свеклы или сахарного тростника сладкую продукцию. Любой мини цех по производству сахара использует сахарную свеклу в качестве сырья. Свекла является двулетним засухоустойчивым растением, корнеплоды которого в первый год имеют массу 200-500 г. Во внешнюю защитную ткань корнеплода (перидерму) входят плотные, непроницаемые для влаги клетки, имеющие естественный иммунитет.

Сорт, условия выращивания и хранения оказывают влияние на вещественно-химический состав корнеплодов свеклы, но это не самое главное при организации мини цеха по производству сахара. Для того, чтобы мини цех приносил доходы и работал эффективно, не следует забывать о себестоимости сахара и использовании сырья. По физическому состоянию, зрелости и содержанию загрязнений качество свеклы должно соответствовать требованиям стандартов.

Чтобы можно было хранить в буртах свежую свеклу, она должна быть с минимальным содержанием примесей и без механических повреждений. Перерабатывают поврежденную свеклу в первую очередь.

Интенсивность дыхания свеклы зависит от температуры, физического состояния корнеплодов, способа и продолжительности хранения, а также влажности воздуха. Корнеплоды для энергообеспечения жизненных процессов при аэробном дыхании теряют сахара меньше, чем при анаэробном дыхании. Из-за этого экономное аэробное дыхание обеспечивает вентиляция кагатов. Свеклу хранят при температуре минус два. Потери сахара увеличиваются, если температура повышается. При этом ухудшаются экономические показатели производства. Боковые поверхности кагатов необходимо теплоизолировать, чтобы не произошло подмораживания при длительном хранении.

Посещений: 2117

Интересные статьи по данной теме:

Мини цех по производству печенья, Кондитерское оборудование для мини -цеха по производству печенья

Мини производство сахара

Чтобы организовать прибыльное производство сахара, необходимо первым делом грамотно составить бизнес-план, обосновать и продумать каждую статью расходов.

Прежде всего, предпринимателю необходимо отыскать подходящее помещение. Важно, чтобы оно находилось не слишком далеко от населенного пункта. Затем надо купить необходимое оборудование для производства сахара. Кроме того, следует заранее договориться с поставщиками сырья, а также фирмами, которые будут реализовывать готовую продукцию (магазины, супермаркеты, кафе, рестораны). Для решения этих вопросов предпринимателю, скорее всего, придется воспользоваться услугами грамотного юриста для согласования и подготовки нужной документации .

Сама технология производства сахара-рафинада достаточно простая. Как правило, для его получения используется тростниковый или свекловичный сахар-песок.

При этом вкус продукта будет таким же. Но стоит отметить, что наибольшую рентабельность изготовления обеспечит именно свекловичный сахар, так как его цена закупки существенно ниже.

Производство сахара заключается в следующем: свекловичный сахарный песок кладут в горячую воду, где он превращается в сироп. Потом его обрабатывают адсорбентами и фильтруют.

После чего смесь помещается в специальные вакуумные системы. Там она хранится до полного сгущения. Окраска готового рафинада слегка желтоватая. Для получения белоснежного цвета его окрашивают пищевым красителем — суспензией ультрамарина.

Производство сахара-рафинада возможно двумя путями. Литой и прессованный (более дешевый). Последний способ подразумевает пробеливание в центрифуге сахарного сиропа с дальнейшим прессованием и высушиванием смеси. На завершающей стадии готовая масса режется на одинаковые кубики.

Будущему владельцу сахарного производства следует также заранее побеспокоиться о покупке профессионального оборудования. В настоящий момент есть довольно много поставщиков, как зарубежных, так и отечественных. Продажа станков может осуществляться в виде налаженного конвейера или определенными частями-линиями производства. Выбор оборудования будет зависеть от того, каким будет производство сахара, от типа фасовки и системы работы. Кроме того, предпринимателю надо решить, в какие коробки он будет фасовать сахар, так как для этого понадобится специальная техника.

При ограниченном денежном капитале стоит задуматься о выборе более узкой спецификации рода деятельности. Сейчас в нашей стране работает множество заводов, основной деятельностью которых является производство сахара. Предприниматель, который обладает необходимыми возможностями и знаниями, может открыть, например, производство фигурного сахара. При этом меняется лишь форма рафинада, его вкус остается прежним. Но можно использовать различные ароматизаторы или красители для придания определенного цвета и вкуса сладким фигуркам.

Для более прочного положения на рынке свой ассортимент можно разнообразить некоторыми экзотическими продуктами, такими как сахар-кандис, леденцовый сахар, сопутствующие товары (например, сахарная пудра), жом.

Мини производство сахара

Пищевая промышленность всегда наиболее устойчива к конкурентным изменениям на рынке, поскольку спрос на продукцию в этой сфере стабилен. Существует несколько высокорентабельных производств. Одно из них — производство сахарного песка. Его можно считать перспективным и прибыльным видом бизнеса.

О производстве сахара

Сахарное производство является достаточно крупной отраслью пищевой промышленности. Оно насчитывает около 320 предприятий. Они специализируются на выпуске продукции, которая делится на сахарно-песочную и сахарно-рафинадную.

Как правило, сахарно-песочные заводы локализуются вблизи мест посева сахарной свеклы и функционируют сезонно. Производство сахарного песка на современных предприятиях довольно масштабное. Так, на больших и хорошо оснащенных заводах может перерабатываться до 6 тыс. тонн свеклы.

Сахарно-рафинадное производство предполагает выработку кускового сахара-рафинада или рафинированного сахарного песка. Такие заводы размещаются в крупных городах и могут работать круглый год.

Особенности сахара

И сахар-рафинад, и сахар-песок — высококачественные продукты питания, которые характеризуются сладким вкусом. Кроме этого, это практически чистая сахароза. Она легко и полностью может усваиваться организмом, позволяя быстро восстанавливать утраченную энергию.

Она является дисахаридом, который под воздействием ферментов распадается на глюкозу и фруктозу. Кроме этого, сахароза легко растворяется в воде и образует перенасыщенные растворы. При повышении температуры ее растворимость увеличивается.

Сахароза может быть в кристаллическом или аморфном состоянии. Если говорить о химической структуре, то сахар — это слабая многоосновная кислота, которая при взаимодействии со щелочными или щелочноземельными металлами дает соединения под названием «сахараты».

Следует отметить, что благодаря фруктозе инвертный сахар гигроскопичен, поэтому замедляет очерствение хлеба, предупреждает процесс засахаривания варенья, а также не дает высыхать зефиру, мармеладу, помадке или иным кондитерским изделиям.

Анализ рынка сахара

Производство сахарного песка всегда остается перспективным, поскольку сахар был и останется товаром первой необходимости. Он всегда пользуется стабильным спросом, который не проходит.

Следует отметить, что сахарный бизнес характеризуется быстрыми темпами роста. Это связано с реконструкцией заводов и увеличением их производственных возможностей. Кроме этого, можно заметить положительную динамику употребления сахара населением.

Так, если указывать статистические данные, то человек потребляет примерно 20 кг этого продукта в год, не считая того количества, которое входит в состав других лакомств. И хотя врачи не рекомендуют употреблять много сладкого, считая, что это негативно влияет на здоровье, общее функционирование организма и может привести к сахарному диабету, спрос на сахар не снижается. Именно поэтому качественный бизнес-план сахарного завода — хорошая возможность организовать продуманное производство и получить неплохую прибыль.

Особенности составления бизнес-плана сахарного завода

С технологической точки зрения, производство сахарного песка сложное и трудоемкое дело, которое требует дорогого оборудования, значительных финансовых затрат, а также большого количества профессиональных работников. Чтобы грамотно войти в индустрию сахара и успешно в ней реализоваться, нужно четко выяснить все особенности данного бизнеса. Для этого и составляют бизнес-план сахарного завода.

Это чрезвычайно важный документ, который способен определить будущее предприятия. Именно при помощи него выясняют рентабельность завода, его возможности получить инвестиции и пользоваться спросом, а также уровень, до которого удастся увеличить производство. Ошибки в расчете недопустимы, поскольку открытие такого предприятия требует значительных вложений.

Объем рисков зависит от стоимости оборудования, аренды помещений, которые будут использоваться в качестве складов, а также от затрат на запуск самого производства. Значение имеет закупка необходимого сырья, получение разных разрешений, а также размеры заработной платы.

Ключевые пункты в бизнес-плане сахарного завода

Чтобы открыть новое производство сахара, нужно провести расчеты в зависимости от ситуации на рынке и особенностей рабочего процесса. Следует отметить, что бизнес-план составляют минимум на 3 года и постоянно обновляют. Рекомендуется собрать следующую информацию:

Сырье для сахарного бизнеса

Для изготовления сахара применяют такое сырье:

Если указывать виды сахара по способу изготовления, то выделяют сахар-сырец. Это отдельные кристаллы, состоящие из сахарозы. Существует также сахарная пудра. Это тщательно измельченные сахарные кристаллы. Как правило, сахарную пудру применяют в кондитерской отрасли. Основным видом можно назвать сахар-песок. Он является кристаллами сахарозы, размеры которых составляют примерно 2,5 мм. Если изготавливается продукт из очень чистого вещества, то говорят о сахаре-рафинаде.

Особенности корнеплодов свеклы

Сахарная свекла — важная составляющая в производстве сахара. Это двухлетнее растение, которое является устойчивым к засухе. В первый год выращивают корнеплоды с мощной корневой системой. На следующий год появляются новые розетки листьев, а также стебли с цветами и семенами.

Следует отметить, что в производстве сахара применяют корнеплоды только первого года развития. Они являются мясистыми и сильно уплотненными участками корневой системы, имеют цилиндрическую форму. Масса корнеплода составляет в среднем 200 грамм. Его мякоть состоит из микроскопических клеток, которые выполняют различные функции. Внешняя ткань является защитной, называется перидермой. Основная ткань — паренхима, которая накапливает в своих клетках свекольный сок. Он богат сахарозой и другими веществами в растворенном виде.

Следует отметить особенность строения паренхиматозных клеток свеклы. Они имеют оболочку, которая состоит из клетчатки. Стенки ее имеют полупроницаемую протоплазму с белками и окружают вакуоль, содержащую свекольный сок. Они не пропускают из нее растворенные вещества, поэтому, для того чтобы добыть сахар из клеток свеклы, следует прогреть протоплазму до температуры, при которой проходит свертывание ее белков.

Особенности химического состава свеклы

Качество и количество продукции, которую получают при специальной переработке сахарной свеклы, зависит от ее химического состава. Соотношение различных компонентов, в свою очередь, зависит от семян, которые применяют при выращивании, а также от климатических условий.

Если говорить в общем, то сахарная свекла содержит 75% воды, остальное составляют сухие вещества. Если делать перерасчеты на 75 кг воды, то 3 кг удерживают коллоиды, а 72 кг выступают в роли растворителя с 17,5 кг сахарозы и с 2,5 кг несахарных соединений. Существует важный показатель — чистота свекловичного сока. Это процентное соотношение содержания сахарозы и количества сухого вещества.

Как правило, первое число (данный показатель иногда еще называют сахаристостью) колеблется в пределах 15-22%. Это значит, что среднее содержание сахарозы в свекле составляет 17,5%.

Если указывать содержание сухих веществ в готовой продукции, то их доля в сахаре-песке составляет 99,75%, а в сахаре-рафинаде еще больше — 99,9%.

Этапы производства

Производство сахарного песка — своеобразный процесс, который характеризуется следующими стадиями или этапами:

Так, процесс производства сахара из свеклы включает ее мытье и очистку, взвешивание и нарезку в стружку, которую помещают в специальный диффузор. Здесь проходит экстракция сахара из растительной массы при помощи горячей воды. При этом получают диффузионный сок с сахарозой, а также жом. Это свекольная стружка после стадии экстракции, которую могут использовать для производства животного корма. Далее проходят стадии, которые позволяют очистить диффузионный сок и получить кристаллы сахара.

Каким образом получают сахарные кристаллы?

После того как получен диффузионный сок, его смешивают с известью в сатураторе. Далее полученный раствор нагревают и пропускают через него диоксид углерода.

В результате проходит фильтрация, при которой получают «очищенный» сок. Иногда на этой стадии применяют ионообменные смолы.

Тогда такой «очищенный» сок выпаривают, получая сироп, содержащий 65% сахара, а также проводят кристаллизацию в специальных вакуум-аппаратах при 75 °С. При этом получают утфель первой кристаллизации.

Он представляет собой смесь сахарозы и мелассы, которая попадает в мешалку, утфельраспределитель и центрифуги. Кристаллы сахара, которые остаются в последнем устройстве, отбеливают и действуют на них паром, в результате чего получают привычный кристаллический сахар.

Следует отметить, что производство сахара из тростника характеризуется аналогичным технологическим процессом. Отличием является отсутствие стадии экстракции (тростник просто отжимают), а также способ очистки полученного сока (его обрабатывают значительно меньшим количеством извести).

Оборудование для производства сахара из свеклы

Чтобы наладить производство сахара, нужно приобрести комплекс специализированного оборудования. При помощи него можно подготовить свеклу к дальнейшему технологическому процессу.

В данный комплекс оборудования входят:

Если указывать оборудование для производства сахара, главная линия машин включает следующее:

Кроме этого, при производстве сахара используют фильтры, нагревательные устройства, сатураторы и сульфинаторы, а также отстойники, аппараты дефекации. Оборудование, которое считается наиболее энергозатратным, — это вакуум-аппарат, центрифуги и выпарные установки с концентраторами. Если требуется максимальная автоматизация производства, то следует приобрести виброконтейнер, вибросито, а также охлаждающе-сушильную установку.

Особенности покупки оборудования для сахарного бизнеса

Оборудование для производства сахара можно приобрести несколькими способами. Можно осуществить самостоятельную компоновку из разных машин (в том числе и неспециализированных), купить линию устройств или целый завод, который уже был в использовании, приобрести готовый бизнес по сахарному производству или абсолютно новые приборы. Первый вариант наиболее экономичен, но может применяться только людьми, которые в совершенстве разбираются в технике.

Значительным плюсом покупки недействующего сахарного завода является развитая инфраструктура и разработанная сетка поставщиков. Но следует помнить и о серьезном минусе — он может иметь изношенную аппаратуру и быть просто непригодным для прибыльного производства.

Если покупать новый готовый сахарный завод, то следует тщательно все взвесить, ведь расходы немаленькие. Внимание следует уделить качеству оборудования, поскольку предыдущий владелец мог его сильно амортизировать даже за несколько лет работы. Для оптимальной оценки технического состояния машин лучше проконсультироваться со специалистом.

Самостоятельно открыть сахарный завод сложно из-за слишком высоких материальных затрат.

Особенности организации сахарного производства

Оптимальным вариантом является организация бизнеса, который предусматривает налаживание выпуска продукции с ориентацией на небольшой город или даже на отдельный городской регион.

При этом мини-завод по производству сахара из свеклы может стать неотъемлемой частью прибыльного дела. Впоследствии его можно будет расширить, выходя на более высокий уровень и увеличивая объемы изготовления и сбыта.

Следует отметить, что производство сахара почти все автоматизировано, если не учитывать сбор урожая и первичную обработку корнеплодов. Именно поэтому вопрос набора штата сотрудников не является первостепенной задачей.

Наиболее важным в этом деле становится качественное оборудование, которое бы характеризовалось долговечностью и надежностью, а также высоким уровнем производственных возможностей.

Кроме этого, нужно помнить, что при планировании сахарного завода следует учитывать не только инвестиции и доход от продажи основной продукции, но и прибыль от реализации отходов, образующихся при производственном процессе.

Если учесть все особенности сахарного бизнеса, хороший заработок гарантирован.

Часто читают…

В случае если речь заводится о фабриках, в основном думают, что это: площади с огромными длинными помещениями,…

В случае если беседа заводится о производствах, обычно думают, что это: большое количество производственной техники, гектары с огромными длинными. ..

Когда разговор заходит о комбинатах, в основном думают, что это: гектары с огромными длинными помещениями, сотни сотрудников, множество техники, большое количество специального оборудования….

U-Business.narod.ru — Домашние мини-заводы

УСТРОЙСТВА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СПИРТА

Простейший перегонный аппарат со змеевиком, охлаждаемый проточной водой, можно сделать из обычной скороварки (рис. 1) на скороварке предохранительный клапан заменяется на выходную трубку. Брагу заливают наполовину. Спирт в парообразном состоянии выходит по трубке в змеевик, подключенный к водопроводному крану, остужается там и попадает в спиртосборник.

Рис. 1

Более совершенный аппарат представлен на рис. 2. Уже при первой перегонки (первяк) 50-60 градусов крепости и не пахнет. Спирт получается высокого качества. В бак заливается брага на 3/4, после чего он герметически закрывается крышкой с выводной трубкой, крышку с баком можно соединить с помощью резиновых уплотнителей или резьбы. Устанавливают дополнительный бочок, который ввинчивается вместо крышки, он гасит выплески браги. Резьбу нарезают мелкую, чтобы не пропускать пары спирта.

Рис. 2

При работе с аппаратом нужно соблюдать условия: величина огня, разогревающего брагу, и сила струи воды, охлаждающая змеевик, должны быть равны. Общий вариант змеевика показан на рис. 3.

Рис. 3

Перегнать брагу в спирт высокого качества с первого раза нельзя. Нужно перегонять 2-3 раза, для этого его разбавляют водой 1:3 и вновь перегоняют. Затем спирт нужно очистить активированным углем. Для этого берут липовые или березовые поленья, сжигают, когда уголья дойдут до самой высокой температуры и уже рассыпятся, переложите их в глиняный горшок, сдуйте золу и плотно закройте крышкой, чтобы уголья потухли. Затем выньте из горшка еще раз обдуйте и истолките (не слишком мелко) положите в бутыль (50 г на 1 литр) и залейте спиртом. В течение трех недель каждый день встряхивайте бутыль 3-4 раза. Затем дайте отстояться спирту еще неделю (не встряхивая) после этого спирт фильтруют и переливают в чистую бутыль. Спирт не должен иметь посторонних запахов и привкусов, в угольях не должно быть пыли.

Процесс очистки можно ускорить изготовив несложный прибор, показанный на рис. 4. Свежеприготовленные угли укладывают в суконный мешочек и помещают в прибор. Спирт следует 2-3 раза в день пропускать через уголь, как запахи и привкусы исчезнут спирт готов. Чем спирт слабее, тем легче он очищается. Поэтому его очищают после первой перегонки, когда его крепость ниже 50 градусов.

Рис. 4

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СПИРТА

Приготовление спирта из зерна

1 рецепт: Берут зерно пшеницы, ячменя, овса, ржи. Вымачивают водой 3 суток, затем сушат 2 суток, потом досушивают в печи и мелют. Таким образом получают солод.

Приготовление браги: в кадку наливают 2 ведра горячей воды и высыпают туда 8 кг солода в образовавшееся тесто через 2 часа вновь вливают 2 ведра горячей воды оставшуюся часть доливают холодной водой, через некоторое время в кадку кладут дрожжи или заменитель. Закрывают одеждой и оставляют на 3 суток бродить, затем перегоняют. (Зерно при приготовлении солода проращивают в полное темноте).

2 рецепт: За 2 дня до начала варки ржаную муку смешивают с мякиной и разводят с солодом в чане. Дрожжи добавляют несколько раз. Через 1-2 суток можно перегонять.

3 рецепт: В заторный чан льют теплую воду (36-48°С) воды в 1,5 раза больше хлебного материала, затем в чан высыпают солодовую, потом не солодовую муку, тщательно размешивая, чтобы не было комков. Затем доливают горячей воды, доводя температуру до 43-45°С. При этой температуре брага должна постоять 15-20 минут, затем ее поднимают до 48-52°С и оставляют стоять до тех пор, пока не кончиться процесс сахарообразования (вкус — сладковатый, цвет — темный, но не мутный, запах — свежего хлеба).

4 рецепт: Зерно замачивают в течение нескольких дней, затем проращивают в темном месте 3 дня. Потом просушивают полсуток и мелют (помол представляет собой ячневую крупу), затем солод разбавляют водой (1 часть молотого зерна на 3 части воды) добавляют сахарный песок (1 стакан на 1 кг зерна) и дрожжи или заменитель (50 г дрожжей на 1 кг зерна). Полученная брага ставиться в теплое место на 10-15 дней, ее регулярно встряхивают и с поверхности удаляют накипь и грязь. Когда брага принемает горьковатый привкус и кончается пенообразование приступают к перегонке в спирт.

Спирт из сахарной свеклы.

1 рецепт: Емкость заполняют мелконарезанной сахарной свеклой и заливают водой, затем 2-3 часа кипятят, потом сливают в сосуд, а свеклу вновь заливают водой и процедуру повторяют еще 2 раза. Растворы каждый раз смешивают между собой. Далее кладут дрожжи или заменитель (100 г дрожжей на 4 л раствора). Брага бродит 10-15 дней. Чтобы брага не убегала, емкость заполняют на 2/3.

2 рецепт: 2 кг полтавской крупы заливают 4 л сладкой воды (см. 1 рецепт) и помещают в теплое место (20-22°С) на 4-5 дней. Затем добавляют еще 15 л свекольной воды и ста­вят в теплое место на 15 дней.

Спирт из плодов и ягод.

Сырьем служат любые ягоды. Мезгу кладут в эмалированную посуду, заливают 1/5 частью воды (от объема мезги) и, помешивая нагревают до 60-70°С, выдерживают 30 минут. Косточки из плодов удаляют, яблоки на части.

Рецепт 1: 1 л вишневого сока, 0,5 л воды, 350 г сахара.

Рецепт 2: 1 л сока красной и черной смородины, 1,1 л воды, 530 г сахара.

Рецепт 3: 1 л малинового сока, 0,5 л воды, 370 г сахара.

Рецепт 4: 1 л яблочного сока, 0,1 л воды, 240 г сахара.

Рецепт 5: 1 л сока крыжовника, 0,2 л воды, 350 г сахара.

Спирт из выжимок.

Выжимку раздробляют, складывают в емкость, заливают водой, добавляют дрожжей и ставят бродить при 20-25°С. Через 5-10 дней приступают к перегонке.

Спирт из рябины.

Рябину собирают до первых морозов, мнут, получая мезгу. Кладут в емкость и заливают 10-15 л хлебного кваса (из зачерствевшего хлеба), добавляют 50-70 г дрожжей или заменителя. Брагу ставят в комнате при 16°С. Когда брожение закончится всю массу перемешивают и помещают в перегонный аппарат.

Спирт из натурального сока.

Для получения спирта годен любой сок. Рецепт: 9 л сока, 250 г дрожжей или заменителя, и ставят бродить при 20-24°С на 2 недели.

Спирт из картофеля.

В емкость кладут 2 кг тертого картофеля, добавляют кипяток, размешивают. Затем добавляют 1 кг муки и немного рубленной пшеничной соломы. Вскоре брага делается светлой и сахар образуется за 2 часа. Полученную жидкость сливают и снова заливают водой температурой 50°С, мешают и через некоторое время вновь сливают. Затем оба солода смешивают и ставят бродить (как и сладкая вода от сахарной свеклы).

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ВОДКИ

Для большинства рецептов необходима дополнительная перегонка (дистиллирование) ее можно осуществлять через обычные перегонные аппараты (рис. 1 и 2), предварительно разбавив спирт водой, но лучше применять показанную на рис. 5 дистилляционную установку ее не сложно собрать самим купив необходимые части в магазине. Она состоит из стеклянной колбы (1), оснащенной термометром (3), охладителя (2), по которому циркулирует холодная вода, соединяющей трубки (4) и сосуда-сборника (5) в качестве которого можно использовать простую бутылку. Колба с охладителем соединяются стеклянной трубкой, один конец которой вставляется в пробку, закупоривающую колбу, а второй в пробку, закрывающую охладитель, резиновые пробки не используют т.к. они выделяют запах. На лабораторной подставке колбу ставят на асбестовое сито, а охладитель закрепляется на щитке. Холодная вода в охладитель должна поступать с того конца, через который выходит пар, а выливаться где пар входит.

Рис. 5

Последовательность работы: колбу наполняют на 2/3, соединяют с охладителем, впускают в него воду и нагревают колбу, для равномерного кипения в колбу кладут несколько кусочков пористого фарфора. Готовую водку можно подкрасить: для синего оттенка настаивают на васильках, фиолетовый на семеных подсолнечника, желтый — шафран, зеленый — мята, красный — черника, коричневый — скорлупа грецкого ореха и т. д.

Водка из варенья

6 л испорченного (забродившего) варенья, разводят в 30 л воды, кладут 200 г дрожжей, можно добавить 3 кг сахара. Перемешивают и кладут в теплое место на 3-5 дней. Выход — 6 л водки, с добавлением сахара — 9 л.

Водка из яблок

Перетирают яблоки, выжимают сок. На 35 л сока 3 кг сахара и 200 г дрожжей. Кладут в теплое место на неделю. Выход — 6-7 л водки.

Водка из томатной пасты

30 л воды, 1 л банка томатной пасты, 1 бутылка пива, 10 кг сахара.

Водка из крахмала

20 л воды, 10 кг крахмала, варят как кисель, затем добавляют 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Выстойка 3-5 дней. Выход — 11 л водки.

Водка из гороха

1 кг гороха, 5 кг сахара, 500 г дрожжей, 15 л воды, 1 л молока.

Водка из картофеля

5 кг сахара, 25 л воды, 500 г дрожжей, 25 средних картофелин, 3 стакана молока, 4 буханки хлеба. Оба способа бывают готовы за сутки и дают 5 л водки.

Старка

3 л водки, 1 лимон, 1/3 мускатного ореха, 2 ст.ложки сахара, 40 г дубовой коры, 12 зерен кофе, на кончике ножа ванилин, настаивают 10 дней.

Перцовка

0,5 л спирта, 200 г сахара, 0,5 г перцовой эссенции, 0,5 л воды.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ВИН
(Рецептура на 100 л сусла для изготовления 80 л вина).

ЯБЛОЧНОЕ. — сока 80 л, воды 2 л, сахара 30 кг.

СЛИВОВОЕ. — сока 85 л, сахара 23 кг.

СМОРОДНОЕ. — сока 45 л, воды 40 л, сахара 32 кг.

ЗЕМЛЯНИЧНОЕ. — сока 82 л, сахара 30 кг.

ВИШНЕВОЕ. — сока 83 л, сахара 27 кг.

МАЛИНОВОЕ. — сока 80 л, воды 4 л, сахара 32 кг.

ЯБЛОЧНО-РЯБИНОВОЕ. — яблочного сока 86 л, рябинового сока 25 л, сахара 23 кг.

КРАСНОЕ. — малиновый сок 10 л, вишневый сок 73 л, сахар 28 кг.

БЕЛОЕ. — сок крыжовника 32 л, сок смородины 16 кг, воды 35 л, сахара 30 кг

Панкейки пошаговый рецепт с фото

Панкейки (Pancakes) в переводе с английского pan — сковорода, cake — пирожное. Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Раньше эти блинчики были очень популярным завтраком только в США и Канаде, теперь же панкейками с удовольствием завтракают во всём мире, в том числе и в нашей стране. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.

Существует множество различных рецептов приготовления этих блинчиков, я предлагаю вам простой рецепт панкейков на молоке. Как всегда, подробное описание и пошаговый рецепт с фотографиями помогут вам приготовить самые вкусные, мягкие и воздушные панкейки. А если рецепт простых панкейков вы уже освоили, попробуйте приготовить банановые панкейки.

Из указанного количества ингредиентов у меня получается 12-15 блинчиков, диаметром 7-8 см.

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. С указанным количеством сахара (30 г), панкейки получаются не очень сладкие, подойдут и для тех, кто ест их со сладкими добавками, и для тех, кто предпочитает несладкие (например со сметаной или сыром). Но всё же, если вы любите послаще, добавьте ещё сахара. Также можно экспериментировать со вкусами и добавить, например, ванильный сахар или корицу.

В ёмкость, в которой будем делать тесто для панкейков, выбиваем яйцо, добавляем сахар (30 г или 2 ст. ложки) и соль (1/2 ч. ложки). Если хотите добавить ванильный сахар, добавьте его сейчас.

Перемешиваем миксером или просто венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.

Добавляем молоко (210 г), перемешиваем.

Наливаем растительное масло (25 г (~2 ст. ложки) и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельную ёмкость просеиваем муку (200 г) и разрыхлитель (1 ч. ложка). Если вы хотите добавить в тесто корицу или другие сухие специи, сыпьте их сейчас, лучше тоже просеивать их. Очень тщательно всё перемешиваем, я рекомендую делать это венчиком, так результат будет лучше. Важно, чтобы разрыхлитель равномерно смешался с мукой, иначе может оказаться, что в какой-то части теста его нет вообще, и тогда оно не поднимется, а где-то наоборот разрыхлителя окажется очень много и вы можете ощущать вкус соды. Так что не ленитесь всё хорошенько перемешать.

Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые». Всё, тесто готово, оно получается не очень густое и довольно хорошо течёт. Жарить панкейки следует сразу, а не оставлять на потом (если уж быть совсем точными, блинчики обычно не жарят, а пекут).

Печь будем на сухой сковороде без масла, именно благодаря этому блинчики получаются такие равномерно румяные и гладкие. Также для получения такого однородного цвета, важно использовать сковороду с гладким дном, без рельефов. Хорошо подходит сковорода с гладким антипригарным покрытием. Диаметр сковороды может быть любой, но от этого зависит сколько блинчиков за раз вы сможете пожарить, поэтому я предпочитаю брать самую большую.

Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные. Я делаю их диаметром примерно 7-8 см, но этот размер не обязательный, делайте, как вам нравится. Блинчики пекутся довольно быстро, поэтому я рекомендую наливать тесто для одного панкейка за один раз, лучше возьмите большую ложку или половник, зачерпните побольше теста, налейте сразу столько, сколько нужно на один блинчик, лишнее верните обратно в ёмкость с тестом. Если же будете наливать небольшими порциями несколько раз, блинчик может неравномерно пропечься и получится неоднородно румяный.

Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать наш панкейк. Если вы выбрали правильный температурный режим, то к тому моменту, как появятся пузыри, блинчик должен быть уже не совсем жидким сверху (иначе, при переворачивании тесто немного растечётся, блинчики получатся кривые), а снизу равномерно подрумяниться. Если снизу панкейк уже начинает подгорать, а сверху ещё совсем жидкий — снижайте огонь на плите. Ну и соответственно наоборот, если он уже весь пропёкся, а снизу совсем светлый, нагрев следует увеличить.

Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Чтобы проверить, хорошо ли пропекаются у вас панкейки, разломите один и посмотрите, не осталось ли внутри сырого теста. На разломе должно быть видно, что блинчик пропёкся и равномерно поднялся.

Панкейки готовы, не ждите, пока они остынут, ешьте их сразу. К ним хорошо добавлять ягоды, орехи, поливать различными сиропами и сладкими соусами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или мёдом. Мне они очень нравятся с клюквенным соусом по этому рецепту: рецепт клюквенного соуса. Приятного аппетита!

Сахарная промышленность. Мини сахарный завод. Мельница сахарного тростника. Как обрабатывается тростниковый сахар? Производственный проект сахарного завода.

Сахар можно производить из сахарного тростника, сахарной свеклы или любых других культур, содержащих сахар. Но в Индии сахарный тростник — главный источник сахара. В настоящее время это вторая по величине сельскохозяйственная промышленность Индии после хлопчатобумажной текстильной промышленности. Эта отрасль включает в себя общие капитальные вложения в размере рупий. 1250 крор и обеспечивает занятостью 2,86 миллиона рабочих.Кроме того, производители сахарного тростника в 2,50 крор также получают выгоду от этой отрасли. Индия имеет давние традиции производства сахара.

Сахарная промышленность — это важная агропромышленная отрасль, которая влияет на средства к существованию в сельских районах около 50 миллионов фермеров, выращивающих сахарный тростник, и около 5 тысяч рабочих, непосредственно занятых на сахарных заводах. Индия является вторым по величине производителем сахара в мире после Бразилии, а также крупнейшим потребителем. Индийская сахарная промышленность является критически важной отраслью, поскольку, с одной стороны, она обслуживает внутренний рынок, крупнейший в мире, а с другой стороны, она поддерживает 50 миллионов фермеров и их семьи.Это вторая по величине отрасль сельского хозяйства Индии.

Сахарная промышленность Индии занимает особое место в экономической и социальной структуре экономики. Он играет ключевую роль, особенно в подъеме сельской экономики.

Ожидается, что будущий рост рынка сахара в Индии будет обусловлен увеличением урожая сахарного тростника, ростом спроса на сахар со стороны потребителей и увеличением степени извлечения сахара. Сахарная промышленность в Индии стала свидетелем роста в последние годы из-за увеличения числа сахарных заводов в стране, а также увеличения урожая сахарного тростника в стране.Быстрый рост отрасли в основном вызван ростом спроса на сахар со стороны потребителей, а также институционального сектора, а также формирует рост расходов на продукты питания и напитки.

Рынок сахара с точки зрения выручки рос в среднем на 5% с FY’2010-FY’2015. Ожидается, что сахарная промышленность будет расти со скоростью ~%, удвоив свою стоимость до INR ~ lakh Crore к 2018 году. Рынок сахара в Индии будет расти приличными темпами из-за увеличения урожайности сахарного тростника и падения цен на сахар.Индийская сахарная промышленность, которая уже заговорила о рекордном производстве сахара почти в 29-30 миллионов тонн в маркетинговом году 2018-19, который начнется с октября следующего года.

Сегодня годовой объем производства сахарной промышленности Индии составляет примерно 80 000 крор рупий. По состоянию на 31.07.2017 в стране функционируют 732 установленных сахарных завода с достаточной мощностью дробления для производства около 339 тыс. Тонн сахара. Мощность примерно поровну распределяется между единицами частного и кооперативного секторов.

10 крупнейших производителей сахарного тростника в Индии: 2014-2015 гг.

1 Уттар-Прадеш

2 Махараштра

3 Карнатака

4 Тамил Наду

5 Бихар

6 Гуджарат

7 Андхра-Прадеш + Телангана

8 Харьяна

9 Пенджаб

10 Уттаракханд

Производители сахара (центробежные)

1.Бразилия: 37 800

2. Индия; 26 605

3. Европейский Союз: 16 010

4. Китай: 14 263

5. Таиланд: 11 333

6. США: 7 672

7. Мексика: 6 383

8. Пакистан: 5 215

9. Австралия: 4 400

10. Россия: 4 400

Подробнее

https: // goo. gl / FMt8pD

https://goo.gl/1bYroa

https://goo.gl/Yz39i6

Свяжитесь с нами:

Консультационные услуги по проекту Ниир

ISO 9001: 2015 Компания

106-E, Камла Нагар, Опп. Spark Mall,

Нью-Дели-110007, Индия.

Электронная почта: [email protected], [email protected]

Тел .: + 91-11-23843955, 23845654, 23845886, 8800733955

Мобильный: + 91-9811043595

Веб-сайт: www.enterpriseurindia.co, www.niir.org

Теги

Производство сахара в Индии, Завод по производству сахара, Производство сахара в промышленности, Бизнес по производству сахара, Производство сахара из тростникового сахара, Как производится сахар из сахарного тростника, Процесс производства сахара, Процесс производства сахара, Завод по производству сахара, Процесс производства сахара, Производство сахара из сахарного тростника, Производство сахара, Сахарная промышленность в Индии, Бизнес по производству сахара, Процесс производства сахара, Как обрабатывается сахар, Бизнес-план сахарной промышленности, Бизнес-план сахарного завода, Начать бизнес по производству сахара, Как открыть сахарный завод, Каков минимальный капитал, необходимый для запуска сахарного завода, сахарного мини-завода, бизнес-плана по производству сахара, индийской сахарной промышленности, компании по производству сахара, сахарного завода в Индии, как запустить сахарный завод, завод по производству сахара, подразделения по производству сахара, создание сахара? Завод, как мне запустить сахарный завод? Как производится сахар? Идеи проектов по производству сахара, Производство сахара из сахарного тростника, Проекты малых предприятий, Идеи проектов малых предприятий, Проекты малых предприятий на основе производства сахара, Профиль проекта в малых отраслях промышленности, Как начать производство сахара в Индии, Проекты по производству сахара, Новый профиль проекта по сахарной промышленности, отчет по сахарной промышленности, подробный отчет по проекту по производству сахара, отчет по проекту по производству сахара из сахарного тростника, прединвестиционное технико-экономическое обоснование производства сахара, технико-экономическое обоснование производства сахара, технико-экономический отчет по производству сахара из сахарного тростника, бесплатный профиль проекта по производству сахара из сахарного тростника, профиль проекта по производству сахара, загрузка бесплатного профиля проекта по производству сахара из сахарного тростника, запуск проекта по производству сахара

Поставщики мини-сахарных заводов и оборудования, стоимость проекта, Бизнес-планы и консультанты

(PDF) Система поддержки принятия решений для определения местоположения мини-сахарного завода в Мадуре

Авторские права © 2019 Universitas Sebelas Maret

Cahyono, B., & Adhiatma, A. (2012). Перан

Модал Сосиал Далам Пенингкатан

Кеседжахтераан Масяракат Петани Тембакау

Ди Кабупатен Вонособо.Конференция по вопросам

Бизнес, бухгалтерский учет и менеджмент

(CBAM), 1 (1), 131–144. Получено с сайта

http://jurnal.unissula.ac.id/index.php/cbam/art

icle / view / 128

Да Силва, Мэриленд, Силва, RLDO, Коста Феррейра

Нето, JR, Гимарайнш , ACR, Вейга, Д.Т.,

Чабрегас, С.М.,… Кидо, Э.А. (2013).

Анализ экспрессии аквапорина сахарного тростника

Гены в условиях дефицита воды. Journal of Nucleic

Acids, 2013, 1–14. https://doi.org/10.1155/20

13/763945

Дарманто, Э., Латифа, Н. и Сусанти, Н. (2014).

Penerapan Metode Ahp (Аналитическая иерархия

Процесс) Унтук Менентукан Куалитас Гула

Тумбу. Симетрис: Jurnal Teknik Mesin,

Elektro Dan Ilmu Komputer, 5 (1), 75–82.

https://doi.org/10.24176/simet.v5i1.139

Дианпративи, Т., Вибово, Э. П., и Вибово, Х.

(2018). Дая Саинг Усахатани Тебу terhadap

Komoditas Eksisting di Wilayah Kerja Pabrik

Гула Воноланган Кабупатен Проболингго

Тахун 2018. Карака Тани: Журнал

Устойчивое сельское хозяйство, 3367 (1), 57–57. http: //

dx.doi.org/10.20961/carakatani.v33i1.19562

Элаалем, М. (2012). Оценка пригодности земли

для сорго на основе логических и нечетких

методов многокритериального анализа решений.

Международный журнал по окружающей среде

Наука и развитие, 3 (4), 357–361.

https://doi.org/10.7763/ijesd.2012.v3.247

Фахризал, Маримин, Яни, М., Пурванто, М. Ю. Дж.,

и Сумарянто. (2014). Поддержка принятия решений