Открыть магазин здорового питания: Как открыть магазин здорового питания: прибыльный и полезный бизнес

Содержание

404 ошибка

© Зеленщик.рф | ИП Борисенко И.Я. ИНН 616105255458 ОГРНИП 317619600160831
Магазин продуктов здорового питания «Зеленщик» Правильное питание на каждый день! Интернет-магазин продуктов здорового питания для здорового образа жизни: натуральные полезные продукты, диетическое питание, питание для похудения, спортивное питание. Продуктовый магазин с доставкой продуктов на дом. , ☎ + 7 (499) 499-68-95 [email protected]

Пункты выдачи заказов: Ростов-на-Дону, Стадионная улица, 7 ✔ Москва, улица Сергия Радонежского, 31 ✔ Санкт-Петербург, Коломяжский проспект, 28к2 ✔ Нижегородская область, Нижний Новгород, проспект Ленина 77 ✔ Республика Татарстан, Казань, Спартаковская улица, 2 ✔ Республика Башкортостан, Уфа, улица Менделеева, 140/1 ✔ Волгоградская область, Волгоград, улица Иркутская, 19 ✔ Самарская область, Самара, улица Гая, 6 ✔ Краснодарский край, Краснодар, улица Новороссийская, 174 ✔ Сочи, Пластунская улица, 47А ✔ Ставропольский край, Ставрополь, улица 45-я Параллель, 31 ✔ Пермский край, Пермь, улица Белинского, 49 ✔ Саратовская область, Саратов, проспект 50 лет Октября, 110А ✔ Белгородская область, Белгород, улица Князя Трубецкого, 35А ✔ Брянская область, Брянск, улица Дуки, 65 ✔ Владимирская область, Владимир, проспект Ленина, 15А ✔ Ивановская область, Иваново, Лежневская улица, 183 ✔ Калужская область, Калуга, Театральная улица, 4Б ✔ Костромская область, Кострома, Осыпная улица, 4 ✔ Курская область, Курск, Запольная улица, 56 ✔ Липецкая область, Липецк, площадь Петра Великого, 5 ✔ Орловская область, Орёл, улица Степана Разина, 12 ✔ Рязанская область, Рязань, Первомайский проспект, 9 ✔ Смоленская область, Смоленск, Верхне-Сенная улица, 4 ✔ Тамбовская область, Тамбов, Моршанское шоссе, 17Г ✔ Тверская область, Тверь, Симеоновская улица, 39 ✔ Тульская область, Тула, улица 9 Мая, 3 ✔ Ярославская область, Ярославль, Большая Октябрьская улица, 39/2 ✔ Республика Крым, Симферополь, улица Желябова, 44А ✔ Республика Карелия, Костомукша, Октябрьская улица, 12 ✔ Республика Коми, Сыктывкар, Гаражная улица, 9 ✔ Магаданская область, Магадан, Кольцевая улица, 3 ✔ Мурманская область, Мурманск, проспект Ленина, 94 ✔ Тюменская область, Тюмень, улица 50 лет Октября ✔ Республика Саха (Якутия), Якутск, улица Курашова, 19

как построить бизнес на пропаганде здорового питания — СКБ Контур

Проект Seryogina — участник конкурса «Я бизнесмен — 2014».  Видеоролик можно посмотреть по ссылке.

О том, как увлечение здоровым питанием переросло в полноценный и перспективный бизнес-проект, Лидия Серегина рассказала «Контур.Журналу».

С чего все началось

Идея заниматься здоровой едой появилась в тот период, когда я была  молодой мамой. Я начала задумываться о том, как питаться самой и чем кормить семью, чтобы это было полезно для здоровья. И когда я заинтересовалась этим вопросом, то столкнулась с тем, что информации по здоровому питанию очень мало. Это был 2005 год.

Я стала собирать информацию, различные рецепты, открыла рассылки на Subscribe.Ru, в которых делилась тем, что находила. У меня появились подписчики, оказалось, что тема здорового питания актуальна. В феврале 2009 года моя рассылка получила третью премию на фестивале золотых рассылок Subscribe.Ru. Но когда я стала публиковать рецепты, встал вопрос, где брать для них здоровые и полезные продукты.

Я много времени уделяла поиску, и в какой-то момент мне стало неудобно: публикую какой-то рецепт, а читатели могут не найти нужных продуктов.

Так и возникла мысль об открытии собственного интернет-магазина. Попутно я прорабатывала тему открытия ресторана, все мои интересы вертелись вокруг здорового питания. Но ресторан требует больших первоначальных вложений, а интернет-магазин  создать проще.

С самого начала мы были больше, чем просто интернет-магазин. Обычно интернет-магазин открывается, а затем владелец ломает голову, как его раскрутить, привлечь людей. У нас же все началось с аудитории. Были люди, которым это было интересно, которые уже доверяли нам и знали нас.

Масштабы бизнеса

У меня обширный круг деятельности, причем интернет-портал с информацией, рецептами и продуктами — только основа. Вокруг него уже образуется все остальное, и это привлекает еще больше людей.

Второе направление — оптовые продажи, которые включают также HoReCa. Мы ведем рассылки для частных клиентов и оптовиков. Кроме того, под оптовые продажи всегда нужно иметь большой заказ на складе. Я понимаю, что на двух стульях усидеть нельзя, поэтому концентрируюсь больше на рознице.

Еще одно направление — производство под своими торговыми марками: Seryogina и Toba. Toba появился с вопроса «Чем заменить сахар?» Ответом на этот вопрос стал сироп топинамбура. Я договорилась с заводом, мы чуть-чуть доработали формулу, теперь они производят продукт для нас. У этого бренда свой сайт, который заточен на продажу именно сладких натуральных продуктов, а остальные полезные продукты вынесены под бренд Seryogina. Кроме того, мы активно разрабатываем этикетку, дизайн для части продуктов и фасуем под своей торговой маркой. Раньше продуктов такого типа на рынке было очень мало, а если и были, то некрасивые или с плохо донесенной информацией. Я считаю, что должно быть одновременно полезно, вкусно, красиво и наглядно. Поэтому мы вкладываем очень много сил в дизайн.

Еще я занимаюсь кулинарными мастер-классами, которые проводятся в рамках фестивалей или отдельно. В свое время это был небольшой шаг к открытию ресторана. Людям интересно узнавать что-то новое.

Например, многие даже не догадываются, сколько всего можно приготовить из растительных продуктов без нагрева — салаты, компоты, торты… Так появилась «Мастерская солнечной кухни».
Я также состою в клубе предпринимателей «Деловар». Туда я пришла осенью 2005 года. Это замечательное сообщество людей, которое помогает тем, кто активно действует. Мы собираемся и проводим разные полезные мероприятия. Это просто клуб владельцев бизнеса, в котором проводятся встречи, организуются совместные поездки.

ГМО, био, органик

В мире уже существуют стандарты, определяющие, можно ли поставить на продукт значок «био» или «органик». Такими продуктами можно назвать те, рядом с которыми не находилось ничего вредного, химического или загрязняющего на всех этапах производства, не использовались химические удобрения и т п. Мы продаем продукты именно с такими этикетками, но они иностранные, в России сейчас только делаются первые шаги в этом направлении.

Если говорить о массовых продуктах, то пугает история с ГМО. Для производителя это выгодно, а людям приносит заболевания. Значки «био» и «органик», кстати, означают, что продукт не содержит ГМО.

Тонкости дела

Для раскрутки бизнеса мы в основном используем интернет-рекламу, самый главный источник — это наш сайт. Мы привлекаем людей за счет качественного контента. У нас есть свой отдел интернет-маркетинга, который занимается рассылками, новостями и так далее. Также мы работаем с соцсетями и участвуем в различных ярмарках и фестивалях.

С конкурентами мы с ними не боремся. Мы их уважаем, общаемся с ними и даже дружим. Мы учитываем их опыт, что у них есть интересного, что нового мы можем придумать, чем отличиться. У нас есть свой путь, ассортимент и свои фишки, мы это усиливаем и делаем то, чего они не делают. Мы просто делаем что-то свое, оригинальное, то, что нам нравится.

У нас никогда не возникало каких-либо серьезных трудностей. Были, конечно, но совершенно обычные. Например, однажды так получилось, что вместо пяти курьеров работать смог только один, и нам пришлось выкручиваться. Но ведь любой торговый бизнес — непростое дело.

Мы планируем делать новую продукцию, отладить качество и скорость обслуживания, привлечь новых клиентов. Кроме того, у меня остались задумки по поводу открытия ресторана. Но пока я представляю этот проект как партнерство. Я бы не хотела быть сильно завязанной на оперативной деятельности. Каждый бизнес хорош под своего владельца. Ресторан требует постоянного присутствия на месте, я же достаточно мобильный человек, люблю ездить по выставкам, перемещаться. Вообще, когда занимаешься любимым делом, уже не ощущаешь четкой границы между работой и отдыхом.

Правильные продукты захватывают прилавки – Коммерсантъ FM – Коммерсантъ

Еще в 2015-м точек с полезной и фермерской едой было около двух сотен, а сейчас 700, выяснила компания Knight Frank. И, кстати, так называемые органик-маркеты занимают неплохую долю в продуктовом ритейле столицы — 16%. И, по прогнозам экспертов, цифра будет только расти. Почему москвичи начали закупаться в магазинах здорового питания? И легко ли открыть такой бизнес в разгар конкуренции? Об этом — Анна Никитина и Лилия Пономарева.

Скрэмбл с пшеничной фермерской колбасой, свекольный хумус с чесноком или козье мороженое, — все это продукция одного из московских магазинов для правильного питания. Везде яркие пометки: «органик», «без сахара», «без глютена» или, на худой конец, «веган». Только вот средний чек даже на товары, типичные для обычного продуктового, заметно высокий. Дело в том, что поставщики — натуральные хозяйства, и закупаться у них дороже, рассказал «Коммерсантъ FM» владелец фермерского кооператива LavkaLavka Борис Акимов: «Если магазин предполагает особый подход, то он не может ориентироваться на обычное снабжение сетевых супермаркетов. Ему нужно искать собственных поставщиков, довольно много ресурсов и денег уделять поиску продуктов, соответствию стандартам.

Это означает дополнительные вложения.

Соответственно, конечно, это и на цене товаров сказывается».

С трендом на правильное питание Москва сейчас стала почти Лос-Анджелесом, только там мода на так называемый ЗОЖ — здоровый образ жизни — все захватила еще много лет назад. Москвичи же в последнее время стали очень требовательны к качеству мяса и рыбы и молочную продукцию покупают фермерскую. А вот хорошие фрукты, несмотря на большой ассортимент, найти все еще сложно, рассказала фитнес-блогер Мария Соколова: «Я спортсменка и слежу за питанием. Мне важно, чтобы продукты были желательно фермерские, чтобы я была уверена в их качестве. Раньше было гораздо сложнее их найти. Сейчас открывается большое количество соответствующих магазинов. Практически нет дефицита никаких продуктов, и найти сейчас можно абсолютно все, помимо, возможно, каких-то фруктов».

По данным компании Knight Frank, в Москве продажи органических продуктов растут на 20%, а конкуренция в этом бизнесе становится все жестче. В погоне за вниманием клиентов продавцы фонтанируют идеями, например, при магазинах открываются кафе и наоборот. Посетителей подводят к стойкам для вегетарианцев, сыроедов, любителей японского чая и индийских специй. Чем интереснее будет товар, тем больше у него шансов остаться на рынке, сообщил основатель компании по производству мороженого «АйсКейк Эко», поставщик сети «ВкусВилл» Алексей Королев: «Наше производство отличается от промышленного широким ассортиментом базовых ингредиентов — у нас их много, порядка 120. На фабриках, где производятся, допустим, пломбир или эскимо, этих ингредиентов в районе 20. Еще один 2035-й вид эскимо неинтересно продавать, а вот, например, маршмеллоу с шоколадным печеньем — интересно».

Небольшие сети магазинов здорового питания сейчас чувствуют в Москве себя настолько уверенно, что начали даже понемногу конкурировать с крупными ритейлерами, теми самыми, супермаркеты которых есть в каждом спальном районе.

Более того, некоторые игроки еще недавно работали только в интернете, а сейчас открывают магазины в российской провинции, рассказала пиар-директор кафе и ресторанов «Вкус и Цвет» Анна Малярчук: «Из интернет-портала, где были всякие ЗОЖ-советы, мы перешли в офлайн-формат. Решили открыть сначала кафе — это было два года назад, потом у нас в течение полугода открылись все остальные пространства.

В Москве сейчас конкуренция достаточно высокая.

Очень сложно просто держать марку».

Сейчас магазины здорового питания, как правило, небольшие, максимум в 300 «квадратов», расположенные около жилых домов. Но аналитики уверены, что скоро органик-маркеты будут во всех торговых центрах, а затем займут целые гастрономические пространства и превратятся в точки притяжения горожан.

На волне перехода на здоровое питание россияне начали отказываться даже от традиционного новогоднего блюда — оливье. Все больше людей предпочитают отходить от салатов с майонезом, маслом и картофелем и все чаще для новогоднего стола выбирают овощи или греческий салат.

Бизнес-план кафе здорового питания. Как открыть свое кафе

Движение за здоровый способ жизни в последние годы набирает обороты и идея открытия кафе здорового питания — популярный стартап, особенно в больших городах. В этой статье приведен пример приблизительного бизнес-плана, чтобы открыть кафе здорового питания. Приблизительный он потому, что современная экономика — вещь достаточно нестабильная и затраты, предположим, на покупку техники и аренду помещения могут быть разными и манятся очень быстро.

Анализ рынка. Целевая аудитория

В первую очередь, нам стоит узнать, с кем мы будем работать, кто потенциальные покупатели. Как будет проще определить их потребности и удовлетворить их. В дорогих ресторанах или спорт барах это достаточно легко, но с подобным заведением дела обстоят немного сложнее.

В чём причина? Преимущественно в их популярности. Каждый хочет оставаться вечно молодым и здоровым. Занятий спортом и ежедневных приёмов витаминов бывает мало, ведь ты — это то, что ты ешь. Рынок заведений, которые предлагают за небольшие деньги поесть вкусной, простой и полезной еды в нашей стране заполнен меньше, чем на половину. Основной фактор — стоимость экологически чистых продуктов, то за чем гонятся многие владельцы кафе здорового питания. В своё время нас всех запугали ужасными ГМО и многие не могут отойти до сегодня. В продуктах с ГМО нет ничего вредного. Да, их вкусовые показатели не всегда так хороши, как у натуральных, но это уже другое дело.

Таким образом, если вы не будете тратить баснословные суммы на покупку экологической капусты и картошки, то сможете предоставить относительно невысокие цены, что повысит вашу конкурентоспособность.

Так что же относительно вашей целевой аудитории? Без лишних вопросов, сюда можно отнести людей среднего достатка возрастом от 20 до 50 лет, пары с детьми, офисных работников и активную молодёжь.

Отсюда имеем, что вам стоит продумать в меню несколько комплексных завтраков и обедов, отдельно предусмотреть место для детей (есть смысл подумать о детском меню), установить качественный Вай Фай роутер, подумать о небольшой стоянке и вегетарианских блюдах, как отдельной составляющей меню. Не помешает и создание сервиса доставки на дом или возможности брать упакованную еду с собой. Читайте еще: Как открыть спорт бар с нуля.

Местоположение

Большинство бизнесменов утверждают, что это самый важный аспект в подобном начинании. Не стану их опровергать: это действительно так. Вот какие факторы вам стоит учитывать при выборе помещения: близость больших офисных, спортивных и торгово-развлекательных центров, университетов, новых жилых районов.

Обратить внимание стоит на негативные и позитивные факторы района, где вы собираетесь обустраивать кафе. Есть ли рядом парк, озеро, детская площадка, культурно-образовательный центр или достопримечательность, удобно ли к вам добираться как пешком, так и на машине.

В маленьких городах это случается редко, но в большом городе вам стоит оценить конкурирующие заведения с тем же или подобным направлением. Ответьте себе на вопрос, чем ваше кафе здорового питания лучше за соседний магазин вегетарианских кухни или лавку продуктов для сыроедов, почему люди должны пойти именно к вам.
Кроме того обратите внимание на изменение проходимости в зависимости от времени суток и сезона. Это поможет вам определить, в какой период инвестиции в подобный бизнес будут максимально окупаться.

Документы

Прежде, чем открыть своё кафе здорового питания, вам придется юридически оформить свой бизнес. Одной из первых проблем, с которыми вы столкнетесь, будет регистрация вашего предприятия. Пунктом, который предстоит заполнить, будет юридическая форма организации вашего заведения. Вы можете, конечно же, выбрать, всё что угодно, но большинство предпринимателей склоняются в пользу ООО.

Для регистрации вам понадобится определенный пакет документов. Большинство из них собрать и оформить не сложно, но будьте внимательны с разрешением на деятельность от пожарной службы и санэпидемстанции. У многих, кто только пытается с нуля начать своё дело, возникают проблемы на этом этапе, поэтому будьте внимательны.

Меню

Какими бы важными не были местоположение, оформление и ваши познания в сфере маркетинга, самое главное – это еда и обслуживание, но зля кафе здорового(!) питания, на первом месте еда.

Меню должно быть простым конструктивным, выберите по несколько позиций в каждом из направлений: салаты, супы, мясные блюда, гарниры, вегетарианская пища, десерты, напитки, отдельно создайте детское меню с приблизительно теми же блюдами, но меньшими порциями и интересным оформлением (все мы знаем, как трудно иногда бывает заставить ребенка покушать).

Неплохой идеей будет выбор блюда дня. Некоторым вашим посетителям нужно просто быстро перекусить, не раздумывая над выбором блюд, поэтому комплексные обеды и блюдо дня — отличный выход из этой ситуации. Читайте еще: Как открыть ларек с шаурмой.

Бизнес-план кафе здорового питания

Штаб работников:
1. Повар (3-6 чел).
2. Бармен (1-2 чел).
3. Официант (3-6 чел).
4. Уборщица (1-2 чел).
5. Посудомойка (1-2 чел).
6. Охранник (1-2 чел).
7. Бухгалтер (1 чел).
8. Управляющий (1 чел).
9. Курьер (2-4 чел).

Разница в количестве набранного персонала будет зависеть от того, в сколько смен вы собираетесь организовывать работу. Кроме того, некоторые позиции буду зависеть от уникальных особенностей вашего кафе: управляющий нужен только большому заведению, для которого у вас может не хватать времени, курьер – необходимость службы доставки, если такова имеется, также некоторые могут совмещать позицию уборщицы и посудомойки или официанта и бармена.

Начальные инвестиции
1. Ремонт (косметический/ капитальный/ с перепланировкой).
2. Покупка мебели (столы, стулья, кресла, диванчики, барная стойка, стеллажи).
3. Покупка техники для кухни (плита/печь/гриль, раковины, вытяжки, кухонные комбайны и т.д.)
4. Покупка техники для санузла и зала (соковыжималка для бара, унитаз и умывальник для санузла, по желанию: Вай Фай роутер, аудиосистема и телевизор).
5. Реклама (об этом стоит подумать за несколько месяцев до начала работы)

Регулярные траты:
7. Налоги.
8. Заработная плата.
9. Закупка продуктов.
10. Выплата аренды.
11. Плата за газ, воду, электричество, интернет и телевидение.

Так как доступ в ваше заведение не обязан быть круглосуточным, вы можете выбирать форму организации работы: одна или две смены. В том же случае, если вы хотите организовать круглосуточное заведение, или круглосуточную доставку, то количество смен и, соответственно, необходимого персонала, увеличится.

 

Сложно сразу говорить о рентабельности и окупаемости подобного заведения. Многие вещи зависят от удачного стечения обстоятельств. Окупаемость также зависеть от ваших изначальных трат.

Минимальный срок окупаемости, при большом везении, — 1 — 1,5 год. Но помните, что это самый позитивный вариант при относительно невысоких стартовых вложениях.

Что же, постараемся хоть приблизительно посчитать, что можно заработать на этом здоровом бизнесе.
Итак, средний счет на одного будет составлять 2-10 долларов. (Разница большая, так как некоторые буду приходить на полноценный обед, а некоторые просто за легким перекусом или бокалом пива с чипсами). Возьмём небольшое заведение на 40 мест. В обычные дни наполненность заведения будет колебаться в районе 40-50% (если всё будет идти хорошо). По выходным и праздникам вы можете получать 90-100%-ную наполненность.

Посчитаем. В месяце около 8-10 выходных дней и, предположим 2-3 праздника, остальные 20-23 дня — будни. Считаем минимальное и максимальное месячное количество прибыли.
40х0,4х23х2=736 долларов.
40х0,9х8х2=576 долларов.

1312 долларов — минимальная прибыль.
40х0,5х20х10=4000 долларов.

40х1х10х10=4000 долларов.

8000 долларов — максимальная прибыль.

Вычтете из этого свои регулярные траты и получите свой финальный заработок.
Кроме этого, прибыль зависит от установленных цен. Но в погоне за большими цифрами в меню и чеках, вы можете распугать всех клиентов.

Рентабельность просчитать сложно. Экономика нестабильна, налоги растут, зарплаты уменьшаются, цены прыгают вверх-вниз и даже приблизительные цифры могут быть абсолютно неправильными. Но всё же, рентабельность при хорошем раскладе стартует от 10%.

Таким образом, кафе здорового питания — стартап, который начинает приносить прибыль уже с первого месяца и окупается за строк около одного с половиной — двух лет.

Читайте также:

Информация о компании и сервисе доставки диетического питания JUST FOR YOU

Доставка диетического питания в Москве

JUST FOR YOU — проект по разработке и доставке диетического меню стандарта высокой кухни в Москве. Компания создана в 2004 году доктором Ириной Почитаевой. Уникальность проекта заключается в объединении медицинских знаний и современных методов приготовления пищи.

Для нас основополагающим является убеждение, что здоровая пища должна быть не только полезной, но и по-настоящему вкусной. Мы хотим изменить стереотипы в области правильного питания и вывести здоровый образ жизни на новый уровень. Поэтому мы решили, что нам нужно сделать нечто большее, чем просто открыть магазин здорового питания — доставка изысканных готовых блюд для пятиразового питания, способная навсегда избавить от поисков и закупок продуктов, а также от ежедневной кухонной рутины — вот что наверняка поможет нашим клиентам начать жить здорово. С нами вы не только снизите вес, начнете правильно питаться и улучшите здоровье, но и получите от этого истинное удовольствие.

Уже более 16 лет каждое утро клиенты JUST FOR YOU получают в удобное для них время и место сет из 7–10 блюд для 5-разового питания в течение всего дня. Специалистами компании разработаны различные программы питания, среди которых каждый наш клиент сможет найти оптимальную для себя.

Почему JUST FOR YOU?

JUST FOR YOU — это:

— профессиональная и самая оперативная доставка диетического меню стандарта высокой кухни в Москве;

— только результативные мировые программы, включая эксклюзивные;

— колоссальная экономия невосполнимого временного ресурса для лучших свершений;

— контролируемые порции и время приема пищи;

— никакого планирования, закупок и готовки;

— экологически чистые и органические продукты;

— свежеприготовленные блюда, доставленные прямо к вашим дверям;

— возможность оперативно создать индивидуальную программу с учетом личных потребностей.

Сервис JUST FOR YOU:

— поможет избавиться от вредных пищевых привычек;

— позволит легко освоить навыки здорового питания;

— откроет для вас новые продуктовые и вкусовые сочетания.

8 причин воспользоваться


сервисом JUST FOR YOU:

1. Вы любите вкусную и свежую еду, но у Вас абсолютно нет времени на выбор продуктов и готовку.

2. Вам необходимо сделать ежедневный рацион не только полезным, но и разнообразным.

3. Ваш рабочий график не позволяет вам покинуть офис для полноценного сбалансированного обеда.

4. Вы хотите в короткие сроки сбросить вес без вреда для здоровья.

5. Вы стали мамой, и у вас совсем нет времени готовить, а правильное питание необходимо как воздух.

6. У вас есть проблемы со здоровьем, и ваша диета требует особенного подхода.

7. Вы пристрастны к вкусной и разнообразной еде, но хотите оставаться в форме.

8. Вы понимаете, что здоровое питание — это инвестиция в свое здоровье с гарантированным возвратом.

Наши принципы

— Мы делаем нашу еду из наиболее качественных ингредиентов, которые только можно найти

— Материальные блага для нас — следствие эффективной работы и роста компании

— Мы думаем об окружающей среде и социуме

— Мы с радостью заботимся о наших клиентах и удовлетворяем их потребности в полезной и вкусной еде

— Наша команда заботится о благополучии каждого из своих членов

— Мы создаем постоянные взаимовыгодные отношения с нашими поставщиками

— Мы верим, что здоровое питание — ключ к укреплению здоровья, и щедро делимся знаниями о нем

Наши награды

Бизнес в Сочи: что наша жизнь… еда!

Еще Гиппократ говорил, что «мы есть то, что мы едим». Эта мудрость не утратила актуальности и столетия спустя. Для жителей и гостей нашего города тема здорового питания является актуальной вдвойне. Как известно, сельское хозяйство на курорте было загублено в лихие 90-е, взамен на землях сельхозназначения начала расцветать хаотичная застройка. На смену натуральным продуктам пришло засилье сетевых магазинов, полки которых завалены товарами с кодами Е- ***на упаковке. Однако не так давно у нас появились энтузиасты, которые стали открывать магазины и кафе здорового питания, где для людей представлена линейка полезных и натуральных продуктов. К слову, власть в развитии такого направления бизнеса ничем не помогает.

Ешь ананасы, рябчиков жуй?

Как в 2018 году сообщил Роспотребнадзор, именно неправильное питание становится причиной 63% смертей в России. Есть и другая неутешительная статистика, обнародованная НИИ питания РАМН, – более чем у 30% российских детей наблюдается задержка роста и дефицит массы тела из-за неправильного питания в школах и детских садах. В результате Россия нахо­дится на 16-м месте в мире по уровню смертности. Наши соседи в этом рей­тинге – Нигерия, Зимбабве, Чад. При­чем, как считают медики, большин­ство болезней, связанных с питанием, относится к так называемым управ­ляемым патологиям, и смертность от них можно снизить благодаря подбору более качественных продуктов. Все знают крылатое выражение: «ты то, что ты ешь». Но мало кто задумывается, что оно означает. А расшифровывается оно так: болезнь является, в том числе, и результатом неправильного питания. Между тем, здоровье доступно каждому.  При этом (испытано на себе) если изменяется питание, то меняется и мировоззрение, уходят вредные привычки, болезни, страх, депрессии. И человек «просыпается», или, как говорят, заново рождается. Более того, именно в «правильных» продуктах содержатся природные лекарства, которые так необходимы нашему организму.

В последнее время на курорте стали открываться магазины и кафе здорового питания, где можно купить эко- и биопродукты, так необходимые для нашего здоровья.   Что мы знаем о них?

«Еда без Вреда» – не бизнес, а философия качества  

Приоритетной целью открытия магазина «Еда без Вреда» стало желание  сделать здоровое питание более доступным. Как рассказали основатели магазина, это больше не бизнес, а вклад в пропаганду здорового образа жизни. Была задача – привить людям любовь к качественному продукту, научиться в нем разбираться, и донести до потребителя, что лучше есть «меньше, но лучше».

Предприниматели начинали с обычного продуктового магазина. Потом, с возникновением проблем со здоровьем, решили сами попробовать перейти на экологически чистые продукты без добавок и красителей. Принцип здорового питания на самом деле прост – как автомобиль ломается от некачественного топлива, так и человеческий организм, если его «заправить» не тем, чем нужно, начинает давать сбои. Самочувствие от правильной еды начало постепенно приходить в норму, ушла усталость и копившиеся десятилетиями недуги. 

Поэтому, «Еда без Вреда» появился, можно сказать, для души. В магазине, который расположился на улице Фабрициуса (на сельхозярмарке), представлено  более 2000 товаров, полезных для здоровья (все продукты можно приобрести в одном месте). Приоритетным при выборе места торговли было наличие бесплатной парковки около торговой точки. Основная часть продукции здесь поставляется напрямую от лучших экопроизводителей России. К примеру, с «Биохутора Петровский» из Ростова-на-Дону, где полностью исключено использование химических удобрений, везут различные крупы, бобовые, а также цельнозерновую муку, перемолотую на каменных жерновах. Из такой правильной муки получается не только вкусный, но и очень полезный хлеб. Овощи и зелень от наших местных сочинских фермеров — из «Солнечных садов Сочи», которые соблюдают принципы органического земледелия. Из заповедных уголков Алтайского края поступают сиропы на целебном растительном сырье.

Как рассказали в магазине «Еда без Вреда», сочинцы распробовали  и с удовольствием покупают масла холодного отжима — льняное, тыквенное, конопляное,  арахисовое и другие. Продукция закупается только у тех производителей, которые соблюдают технологии. Чтобы масло было действительно полезным, необходимо, чтобы оно производилось при температуре не выше 43-45С. Если температура производства будет выше, то в растительных маслах погибают энзимы (ферменты, которые ускоряют химические реакции в нашем теле, способствуя правильному пищеварению).

Ассортимент магазина экопродукции постоянно пополняется новыми товарами, в том числе и различными суперфудами. Это продукты с максимальной концентрацией витаминов и большой питательной ценностью, которые приводят в норму работу всех органов и систем, в том числе способствуют и здоровому похудению. К суперфудам относятся ягоды годжи, спирулина, хлорелла, семена чиа, продукты, которые являются результатом труда пчел – мед, пыльца, маточное молочко и прочее.  Есть здесь и полезные сладости, которые полюбятся детям. К примеру, подсолнечная халва на виноградном сахаре из обжаренных и перетертых на жерновах семечек без отжима масла. Многим придутся по вкусу какао-бобы и какао-масло, из которых в домашних условиях можно приготовить натуральный ароматный шоколад. Список можно продолжать. А ещё в продаже есть техника для приготовления полезных блюд: мощные блендеры, соковыжималки, дистилляторы для воды, мельницы для орехов, трав, специй, проращиватели для зерен в домашних условиях.

В магазине «Еда без Вреда» стараются сделать цены доступными для потребителя. Потому что первоочередной задачей ставят не погоню за прибылью,  а просвещение  и воспитание, стремление научить употреблять полезную и экологически чистую продукцию. И конечно, здесь внимательное и бережное отношение к каждому клиенту. Вам обязательно расскажут обо всех свойствах понравившегося продукта, научат его использовать и дадут полезные рекомендации. 

Но в каждой бочке меда есть и своя ложка дегтя.

– Если взять услугу, чтобы добавить наш магазин на поисковые карты, то для нас стоимость примерно такая же, как и для больших магазинов, торгующих алкоголем и сигаретами, – рассказал нам владелец магазина «Еда без Вреда», – хотя, по логике вещей, могли бы и поддержать мелкорозничные магазины, которые специализируются на товарах для здорового образа жизни.  

Здесь не собираются останавливаться  на достигнутом. Среди планов на будущее – расширение и увеличение ассортимента. Как пояснил владелец торговой точки, сейчас в магазине представлено только 25% от ассортимента, который бы он хотел видеть на полках. Поэтому, как говорится, большому кораблю – большое плавание. Горожане и гости города с нетерпением будут ждать новинки с маркировкой «био», «эко» и «органик» в магазине «Еда без Вреда». И еще – владелец магазина приглашает к сотрудничеству местных сочинских производителей, которым  здесь всегда будут рады.

Магазин «Еда без Вреда» находится по адресу: ул. Фабрициуса, 58, павильон №18-19 (на территории оптово-розничного рынка), тел. +7 (963) 160-80-80.

Отличное самочувствие от «Мегаэко»

Следующий магазин продуктов здорового питания, о котором нам хотелось бы рассказать нашим читателям, называется «Мегаэко». Это настоящая «мекка» для вегетарианцев, сыроедов, спортсменов и просто людей, которые хотят изменить свою жизнь в лучшую сторону. Здесь можно купить по-настоящему уникальную биопродукцию без использования пестицидов, химических удобрений, регуляторов роста, искусственных пищевых добавок и ГМО.

– В городе Сочи ощущался недостаток товаров здорового питания, – рассказала руководитель магазина «Мегаэко»Светлана Шумаева, – пришла идея восполнить пробел и накормить людей по-настоящему вкусной и здоровой пищей.Все, естественно, опробовалось на себе. Хочу сказать, что когда начинаешь питаться правильными продуктами, исключаешь все обработанное, появляется много сил и бодрости. При этом нет лишнего веса, и результат виден и по волосам, и по коже и ногтям. Самочувствие шикарное. Выглядишь на 10-15 лет моложе.

Покупатели стремятся сюда не просто так. Если сравнить ценовую политику  сетевых магазинов и «Мегаэко», последний в соотношении цена/качество выигрывает.   Те же крупы и сухофрукты, если посчитать их на килограммы, в сетевых магазинах выходят дороже, и покупатели, которые умеют считать, это понимают.

Большая часть продукции, в том числе крупы и натуральные растительные масла, поставляются из Западной Сибири. Сотрудничает магазин с Алтаем и Новосибирском, который считается флагманом инноваций и научных разработок. Взять, к примеру, зеленую весовую гречку, которую везут из житницы Сибири. Не всем известно, что пропаривать и высушивать гречневую крупу стали после Великой Отечественной войны. При таком процессе производится уничтожение ферментов, важных для человеческого пищеварения. Гречка зелёная включает в себя такие вещества, как энзимы, которых нет в прожаренном собрате. Благодаря энзимам еда хорошо переваривается и затем усваивается без больших энергозатрат. В её состав включены такие витамины, как В9 (фолиевая кислота), В1, В2, Е, РР. 

Любовью покупателей пользуются натуральные пасты из семян и орехов – урбеч. Тающая, обволакивающая консистенция, терпкий сладковатый вкус, тонкий ненавязчивый аромат – это все он, урбеч. Готовится такая паста только с помощью каменных жерновов и не подвергается термической обработке. Паста обладает, в том числе, и лечебными свойствами – содержит растительные белки, полезные жирные кислоты и микроэлементы. Урбеч бывает на любой вкус – из кокоса и абрикосовой косточки, из семян расторопши и льна, тыквы, кешью и грецкого ореха – очень питательно и полезно.  

Представлено в «Мегаэко» большое разнообразие продукции для вегетарианцев –вегетарианские колбасы, паштеты, сосиски, сыры тофу из соевого белка, соевое мясо и фарш. Кстати, поставщиками соевых продуктов является наша местная сочинская фирма.

Детям очень нравится натуральное мороженое и чипсы. Чипсы бывают разными – яблочные, банановые, свекольные, морковные… Также на прилавках большой выбор орехов, полезной муки, шоколада, макаронных изделий. Есть и натуральная косметика – медовая, и только на травах. 

Магазины «Мегаэко» всегда открыты для жителей и гостей нашего города. Здесь вас ждут, чтобы подарить самое ценное, что есть у человека, – здоровье. Просто надо прийти в магазин, и вам с удовольствием помогут выбрать то, что подходит именно вам по состоянию здоровья или исходя из пищевых предпочтений.

«Мегаэко» имеет удобную локацию – в структуру входят два розничных и один интернет- магазин по адресу:микрорайон Хоста, ул. Ялтинская, тел. +7(918)102-91-54), 14; и Строительный переулок, 15в (Донская), тел. +7(918) 102-75-83. Интернет-магазин можно найти в поисковике – https://megaeko.ru/. Плюс для удобства покупателей здесь имеется такая услуга, как доставка.

Магазин «Здоровое питание»: в заботе о самых близких

Владельцы торговой точки Лариса  Александровна и Юрий Васильевич Чуриковы девять лет назад одними из первых начали приучать жителей города к здоровому питанию. Под чутким контролем Ларисы Александровны, настоящего профессионала (около 40 лет стажа в торговле), удалось  выстроить грамотную экономическую политику.  Название магазина «Здоровое питание» говорит само за себя – здесь очень насыщенный ассортимент экологически чистых, вкусных и натуральных продуктов для всех, кто следит за своим здоровьем, хочет питаться правильно и разнообразно. За великолепной продукцией к Чуриковым приезжают со всего Большого Сочи – из Лоо, Веселого, Красной Поляны. Одно из направлений, на котором специализируется магазин, –  продукты для людей, которые придерживаются диеты Дюкана (для чего отведена целая полка). Овсяные и пшеничные отруби, обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, агар-агар, кукурузный крахмал, ширатаки (специальные макароны), натуральный сахарозаменители, семена чиа, ягоды годжи – все это непременно должно быть в списке последователей знаменитой малоуглеводной диеты. Конечно, придерживаются здорового питания и сами владельцы магазина.

 У людей, которые придерживаются диеты Дюкана и приходят за продукцией, положительные изменения, как говорится, налицо, – рассказала Лариса Александровна Чурикова, – улучшается внешний вид, уходят лишние килограммы, женщины просто начинают сиять.

Не секрет, что сейчас практически каждому второму ребенку ставят диагноз — целиакия (не переносимость глютена). Встает вопрос – чем кормить деток? В магазине «Здоровое питание» есть продукция фирмы Bite (Байт), которая придет на помощь. Это продукты, которые не содержат сахара, глютена, лактозы, красителей и консервантов.  Особенно востребовано альтернативное безлактозное молоко на растительной основе  (здесь представлены все серии), протеиновые и детские батончики, несколько видов печенья (в каждой упаковке — набор фигурного печенья определенной тематики: космос, животные, морской мир, динозавры), хлебцы, мука, макароны. Мне очень понравился напиток «Рисовый с кокосом» (купила своему ребенку) и не прогадала. Нежная текстура рисового молока идеально подошла для приготовления полезных завтраков, где сочный кокос обеспечил особую сладость. Оценила, что рис и кокос являются источником витаминов группы В, фосфора и цинка, что способствует укреплению нервной системы и нормализации обмена веществ. Идеально и в смузи, и с гранолой, и в кофе добавить.

Чуриковы придерживаются принципа – уходить от фруктозы (приторно сладко и не очень полезно) и закупать сладости на основе стевии (природный растительный заменитель сахара). С его помощью получаются низкокалорийные и сладкие продукты – конфеты, зефир, печенье… Одним из востребованных и продвинутых продуктов является и пастила без сахара (производитель из Нальчика).

Истинной жемчужиной является амарантовое масло, содержащее сквален, который обладает противораковыми свойствами. Есть здесь и натуральный козий, медвежий и даже акулий жир из природных сокровищниц Алтая. Для тех, кто понимает, –  незаменимая вещь!

Перечислить весь ассортимент магазина «Здоровое питание» в одной статье просто невозможно – это и натуральные сиропы без сахара, и лечебные травяные чаи. В том числе есть и лечебные сборы нашего целителя-травника фитотерапевта из Сочи.

С поставщиками здесь работают особо. Если поставщики не поднимают цену, то она годами на одном уровне держится и в магазине.  В магазине «Здоровое питание» постоянно следят за новинками в области продукции задорого питания. К примеру, выпустили сироп из спирулины или гречишный чай, про которые как-то спросили покупатели, значит, скоро эти товары обязательно появятся на полках магазина.  Можно заказать определенную продукцию и по телефону. Впечатления от посещения магазина «Здоровое питание» самые положительные – здесь все пронизано теплотой, любовью к покупателям и настоящим желанием помочь выбрать полезную и качественную продукцию, которая подходит именно вам!  

Адрес магазина: ярмарка на ул. Чайковского, 45/1 (павильон №33), тел. +7 (918) 303 58-59. Можно посмотреть ассортимент товаров и на сайте: http://zdorovoe-pitanie-sochi.ru/

В заключение хочется привести известное высказывание Сократа «мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Эти золотые слова полностью оправдывают себя. У человека, который начинает питаться правильно, потребности в еде становятся намного меньше, а сила и бодрость увеличиваются в разы. В результате появляется энергия для занятий творчеством, человек становится успешным, раскрывается его внутренний потенциал. При этом радует, что поклонников у «чистой» еды в мире становится все больше. Об этом говорят и цифры: ежегодный прирост рынка биопродуктов составляет 20%, это единственный сегмент сельского хозяйства, который продолжает расти и в кризисные времена. Будем надеяться, что все больше сочинцев будут пополнять ряды тех, кто правильно питается и ведет здоровый образ жизни.

 

 

 

Комментарии для сайта Cackle

«Вкусвилл» попробует на вкус зарубежные виллы

Сеть магазинов продуктов для здорового питания «Вкусвилл» планирует открыть точки за рубежом. Компания рассматривает экспансию во Францию, Нидерланды и Китай.

По словам основателя компании Андрея Кривенко, пока не найдены локации, идет изучение рынка.

Как отмечает представитель сети, предполагается, что «Вкусвилл» начнет работу в Париже в 2020 году, так как правительство Франции способствует развитию предпринимательской инфраструктуры.

Голландия рассматривается для экспансии, так как бизнес-модель «Вкусвилла» как раз голландская, добавляет он.

Кроме этого, «ВкусВилл» ведет переговоры с различными китайскими маркетплейсами, пишет «Ведомости».

Аналитик Knight Frank отмечают что решение об европейской экспансии в большей степени продиктовано планирующимся выходом на IPO – многие российские ритейлеры перед размещением стараются увеличить капитализацию, в том числе за счет новых рынков сбыта. «Несмотря на голландскую модель управления, российскому ритейлеру придется учесть много различий: это и другой уровень конкуренции: в частности во Франции высока популярность фермерских рынков, много частных лавок, иные критерии для категории биопродуктов и даже часы работы магазинов. Положительными факторами выступают лучшие чем в России покупательская способность населения и размеры рынка органической продукции ( около 10 млрд долларов во Франции против 200-300 млн.долларов в России), т.е. найти покупателей и поставщиков будет в разы легче», — пояснили в компании.

Лариса Еремина, заместитель директора департамента стрит-ритейла Colliers International, считает, что выход на рынок будет успешным, однако в этом случае возникает вопрос качества продуктов и стоимости, поскольку «ВкусВилл» традиционно поставляет все самое свежее. «Если везти товары будут из России, то это  повлияет на стоимость продукта, и это будет гораздо дороже, чем цена за продукты местного производства. Во Франции и Нидерландах, в которых планирует развиваться «Вкусвилл», товары для здорового образа жизни пользуются стабильно высоким спросом в течение многих лет. Новый игрок на рынке, с оригинальным ассортиментом экологичных продуктов, включающем товары лучших российских поставщиков, будет пользоваться высоким спросом, в случае если сети удастся найти хорошие локации для открытия первых магазинов. Целевой аудиторией «Вкусвилла» являются покупатели с доходами выше среднего, уделяющие большое внимание здоровому питанию, а одним из основных конкурентных преимуществ ритейлера является уникальный ассортимент, позволяющий обеспечивать маржинальность выше, чем в массовом сегменте. Учитывая такое позиционирование, наиболее привлекательными рынками для сети являются страны Западной Европы и Азии с высокими доходами среднего класса (Австрия, Великобритания, Германия, Китай, Нидерланды, Норвегия, Сингапур, Франция, Швейцария, Швеция, Япония). В этих странах фермерские товары из России в настоящий момент не получили широкого распространения и могут являются оригинальным предложением, позволяющим выгодно дистанцироваться от ближайших конкурентов», — отметила она.

Александра Чиркаева, руководитель направления аренды торговых помещений по Москве и Московскому региону CBRE, в свою очередь, считает, что выход продуктового ритейлера на зарубежные рынки является скорее исключительной практикой. «Уникальным примером стала экспансия дискаунтера «Светофор» под брендом MERE. В целом, игроки данного сектора предпочитают не рисковать и развиваются в России и странах СНГ. Причины могут быть самые разные: вопросы логистики, отсутствие административного ресурса, нехватка знаний о конъюнктуре рынка, спросе, конкуренции, отсутствие доступа к хорошим площадкам и многое другое. Что касается «Вкусвилл», то это сильная, действительно качественная сеть. Сегодня ЗОЖ как тренд популярен везде, при этом, во всех обозначенных странах есть своя очень сильная культура еды, сложившиеся традиции и привычки, особенно во Франции. Это и рынки, и небольшие лавочки boucherie/ cremerie, в которые французы ходят за свежими круассанами, йогуртами, пате и другими продуктами. Если «Вкусвилл» выйдет на новый рынок через партнёрство с сильным локальным игроком, знающим рынок, я верю в успех этой истории. Прямая экспансия — большой вопрос. Успешность будет во многом зависеть от позиционирования. Если это некие традиционные экологически чистые русские продукты, с правильной маркетинговой кампанией, и мини-формат, и партнёрство с профессионалами – вполне может сработать. Если говорить о ритейле в целом, то есть немало примеров экспансии за границу. Тем не менее, чаще всего речь идет о работе на рынках стран СНГ. Так, Dodo Pizza работает на территории Румынии, Казахстана, Узбекистана, Литвы и Эстонии, а в 2016 году вышла на рынок США. Сеть кофеен «Даблби» выходила на рынок Объединенных Арабских Эмиратов и анонсировала планы по развитию в США. «220 Вольт» работает на рынках Белоруссии, Казахстана, «Эльдорадо» представлен в Киргизии и Армении, Молдавии и Казахстане. Первый в Казахстане хобби-гипермаркет «Леонардо» открылся в Нур-Султане. Всем известен пример выхода в США сети ресторанов «Теремок». Безусловно, экспансия не всегда оказывается успешной и нередко торговым операторам приходится закрывать торговые точки», — напоминает она.

Константин Королев, руководитель дивизиона управления коворкингами Becar Asset Management уверен, что для успешной экспансии концепцию необходимо будет подвергнуть изменениям под потребности европейского рынка. «Но «Вкусвилл» отличается гибкостью, к примеру, в вопросах подбора ассортимента под каждый конкретный магазин. Это позволит быстро и безболезненно адаптироваться к любым условиям. Единственное, в Европе у «Вкусвилла» не получится отыграть российскую модель с быстрым закрытием магазином в случае нерентабельности точки. В той же Великобритании достаточно проблематично расторгнуть договор аренды раньше срока. Также нужно тщательно проанализировать рынок на предмет конкуренции. Европа уже давно придерживается принципа здорового питания, в частности Голландия. В этом направлении развивается много локальных игроков. Но, повторюсь, гибкость и технологичность, способность тестировать гипотезы, станет конкурентным преимуществом российской компании в Европе», — заключил он.

Анастасия Кременчук

Как открыть магазин здоровой пищи

Откройте магазин здоровой пищи, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство по открытию магазина здоровой пищи. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Планируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием магазина здоровой пищи?

Эти расходы будут зависеть от географического положения, размера магазина, затрат на строительство, если это необходимо, количества сотрудников, оборудования и услуг.Некоторые расходы, которые следует учитывать:

  • Кассовые аппараты
  • Опись
  • Персонал
  • Аренда фасада
  • Полки, в том числе холодильные и морозильные
Каковы текущие расходы в магазине здорового питания?

Общие расходы включают аренду, коммунальные услуги, вывески внутри и снаружи помещений, кассовые аппараты и принадлежности для дегустационных центров и баров свежих соков. Дополнительные текущие расходы включают страхование, заработную плату / льготы сотрудников, ремонтную бригаду, бухгалтерские и юридические услуги, тележки для покупок, компьютеры, принтеры, техническую поддержку, программное обеспечение, безопасность, принадлежности для уборки и бумажные товары.

Кто является целевым рынком?

Предпочтительные типы клиентов / клиентов — это люди, интересующиеся здоровьем (например, бодибилдеры, тяжелоатлеты, спортсмены и спортивные тренеры) или имеющие особые диетические потребности (например, потеря веса, диабет и пищевая аллергия).

Как магазин здоровой пищи зарабатывает деньги?

Помимо создания привлекательной и дружелюбной атмосферы с помощью продуктов высшего качества, важным для привлечения клиентов является расположение магазина с высокой проходимостью и удобная или бесплатная парковка.Продажи увеличиваются, когда персонал обслуживает потребителей, которые ищут выгодные покупки, поддерживающие их здоровый образ жизни. Подумайте о том, чтобы разместить в магазине бесплатную газету с образовательными материалами о витаминах и минералах, планах питания, купонах на скидку и рецептах. Увеличивайте продажи с помощью видеодисплеев, интерактивных средств массовой информации, киосков и программ дегустации.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Большинство магазинов здоровья держат свои цены немного выше средних продуктовых магазинов из-за их более местных источников и органических ингредиентов.Посмотрите на конкурентов, чтобы убедиться, что ваша цена не слишком низкая или слишком высокая.

Какую прибыль может принести магазин здоровой пищи?

Магазины здорового питания получают прибыль на основе полученного дохода за вычетом всех накладных расходов и затрат на рабочую силу. Средние значения варьируются в зависимости от географического положения и вашей конкретной бизнес-модели.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Вот несколько дополнительных стратегий, которые вы можете использовать:

  • Предлагаем сезонные продукты для различных праздников
  • Станьте партнером местных производителей, чтобы увеличить свое присутствие в обществе
  • Откройте в магазине сок-бар, салат-бар или бар с горячими блюдами, чтобы голодные покупатели могли быстро перекусить.
Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно.Если вы еще не придумали имя, ознакомьтесь с нашим руководством «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора имен

для магазинов здорового питания.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, вы можете захотеть работать под другим названием, чем ваше собственное имя. Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC или corporation , защищает вас от привлечения к личной ответственности в случае предъявления иска к вашему магазину здорового питания.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите профессиональную услугу. Форма вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, машина и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Он также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор «Лучшие банки для малого бизнеса», чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, ориентированные на ссуду бизнесу, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Требования к лицензированию местного и государственного бизнеса

Для работы магазина здоровой пищи могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

В магазине здорового питания обычно не хватает большой витрины.Компании, работающие вне физического местоположения, обычно требуют Сертификат занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

  • Если вы планируете сдавать магазин в аренду :
    • Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
    • Перед сдачей в аренду подтвердите, что у вашего арендодателя есть или он может получить действительный сертификат CO, применимый к магазину диетических продуктов.
    • После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО.Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.
  • Если вы планируете купить или построить витрину :
    • Вы должны будете получить действующий СО от местного органа власти.
    • Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для вашего бизнеса, чтобы убедиться, что ваш магазин здорового питания соответствует требованиям и может получить сертификат CO.

ШАГ 7: Оформите страхование бизнеса

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрываемого убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками. Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности .Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой.Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.
Как продвигать и продавать магазин здоровой пищи

Профессиональный веб-сайт — необходимость, и некоторые владельцы магазинов здоровья добавляют прикрепленный блог.Ряд хостинговых компаний предлагают пакет, который включает сайт, блог, хостинг и имя веб-сайта, известное как домен. Отправка информационного бюллетеня или раздача листовок также может быть хорошей идеей. Рекламные листовки можно вывешивать в других заведениях, например, в спортзалах или фреш-барах, которые обслуживают аналогичную демографическую группу.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Социальные сети предоставляют клиентам отличный способ взаимодействия и обзора вашего бизнеса. Разработайте программу лояльности и поощрения клиентов, чтобы способствовать развитию бизнеса.Частые специальные предложения, такие как купите один, получите один бесплатно или за полцены, помогают обеспечить продажи и повторный бизнес.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов. Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех легальных предприятий есть веб-сайты — точка.Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • Аккаунты в социальных сетях, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов разделить личную и деловую жизнь на отдельную и конфиденциальную информацию.Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг. Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Как открыть магазин натуральных продуктов | Малый бизнес

Майкл Фланаган Обновлено 13 марта 2019 г.

Если вы предприниматель, который интересуется органическим образом жизни, открытие магазина натуральных продуктов может быть для вас хорошим выбором.Подобно другим предприятиям, магазины натуральных продуктов имеют основные правила, которым нужно следовать при открытии розничного стартапа. Однако вам также нужно знать, как найти поставщиков органических продуктов. Следуйте этим советам по запуску розничной торговли, открывая свой магазин натуральных продуктов.

Проведите исследование рынка

Перед открытием магазина натуральных продуктов важно провести тщательное исследование рынка. Исследование включает в себя проверку ваших местных конкурентов и демографические данные сообщества. Если в вашем районе уже есть несколько магазинов натуральных продуктов, возможно, в вашем регионе не будет хватать еще одного.Большинство магазинов здорового питания нацелены на местных покупателей.

Вам нужна местная клиентская база, достаточно большая, чтобы поддерживать магазин натуральных продуктов. Бюро переписи населения США предоставляет исчерпывающие демографические данные, которые могут помочь вам в вашем исследовании.

Определите структуру своего бизнеса

Когда вы открываете магазин натуральных продуктов, у вас может быть возможность купить уже существующий, а не начинать с нуля. Поскольку четырехлетняя выживаемость стартапов составляет менее 50 процентов, покупка уже существующего бизнеса обеспечивает безопасность установленной клиентской базы и известного потока доходов.

Присоединение к известной франчайзинговой сети, такой как Richard’s Foodporium, увеличивает шансы вашего магазина на успех и облегчает его выход на рынок. Хотя первоначальные сборы за франчайзинг высоки, франшиза устраняет многие риски, которые обычно возникают при открытии магазина, за счет обеспечения узнаваемости торговой марки и операционной поддержки.

Подготовьте бизнес-план

Бизнес-план — это конкретный план, который вы используете для достижения своих целей. Он включает в себя резюме, в котором дается обзор ваших целей, анализа рынка, описания компании, описания продукта и финансовых прогнозов.Если вы не знаете, как составить бизнес-план, Управление малого бизнеса США предоставляет шаблоны и советы.

Зарегистрируйте свой бизнес

В зависимости от того, где находится ваша компания, необходимые вам лицензии и разрешения будут различаться. Однако, как правило, для целей налогообложения вам необходимы бизнес-лицензия и федеральный идентификационный номер работодателя. Хотя Министерство сельского хозяйства США не требует сертификации продуктовых магазинов, которые заявляют, что они являются органическими, вы можете предоставить своим клиентам дополнительный уровень комфорта, получив стороннюю сертификацию магазина органических продуктов через такие агентства, как Organic Certifiers или Americert.Ознакомьтесь с базой данных органической целостности Министерства сельского хозяйства США, чтобы получить полный список сертификационных агентств в Соединенных Штатах.

Поиск поставщиков натуральных продуктов

Для вашего магазина натуральных продуктов вам нужны надежные поставщики продуктов питания. Убедитесь, что они имеют отметку USDA Organic, означающую, что они проверены как органические сертифицирующим агентством. Проверьте онлайн-каталоги, такие как Organic Wholesale или WholeFoods Magazine. После того, как вы найдете подходящего поставщика, подпишите контракт, чтобы обеспечить долгосрочное ценообразование. Это защищает вас от колебаний цен, которые обычны на рынке органических продуктов питания.

Выберите место для магазина

Местоположение критически важно для стартапа по производству натуральных продуктов. Вам нужно место, ориентированное как на постоянных, так и на случайных клиентов. Обычно это означает, что ваш магазин должен располагаться в районе с высокой проходимостью. Кроме того, расположение магазина должно быть зонировано для коммерческих целей, а также для целей общественного питания.

Найм сотрудников магазина

В зависимости от того, насколько вы практичны в своем запуске по производству натуральных продуктов, вы, вероятно, сможете самостоятельно справиться с большей частью закулисных дел, таких как финансовая бухгалтерия.Однако вам необходимо нанять сотрудников, таких как кассиры и кладовщики, чтобы они помогали управлять магазином.

Изучите конкуренцию и установите цены

Хотя органические продукты питания, как правило, дороже, чем обычные рыночные продукты, вы не хотите делать продукты слишком дорогими. Изучите цены, которые взимают ваши конкуренты. Если у вас нет местных конкурентов, подумайте о чистой прибыли продуктовых магазинов в США.

По состоянию на четвертый квартал 2018 года у продуктовых магазинов 2.78 процентов чистой прибыли на национальном уровне. Вам может потребоваться помощь бухгалтера, чтобы установить правильную наценку, необходимую для покрытия ваших оптовых, накладных и других расходов.

Управление запасами

В 2018 году средний уровень оборачиваемости товарных запасов в продуктовых магазинах был более 13 в год. В вашем магазине будет храниться много различных типов продуктов с разным сроком годности, поэтому вы можете получить выгоду от получения системы точек продаж, которая автоматически отслеживает и упорядочивает инвентарь.

Продвигайте себя

Сосредоточьте свои маркетинговые усилия на тех местах, где, как вы ожидаете, будут находиться ваши клиенты.Это может включать распространение листовок по всему вашему району на лобовых стеклах автомобилей, размещение рекламы в местных газетах и ​​обеспечение устойчивого присутствия в социальных сетях. Чтобы еще больше привлечь клиентов, включайте купоны в свои объявления. Согласно недавнему отчету Nielson, миллениалы считают скидки на продукты своей самой ценной наградой по сравнению со скидками, возвратом денег, бесплатной доставкой и даже бесплатными продуктами.

Как открыть магазин здоровой пищи за 10 простых шагов

Легко представить, зачем вам открывать магазин здоровой пищи.Индустрия продуктов для здоровья и хорошего самочувствия сама по себе довольно здорова. По данным Statista, «в 2016 году мировой рынок продуктов питания для здоровья и хорошего самочувствия оценивался в 707,12 миллиарда долларов США и, по прогнозам, вырастет до 811,82 миллиарда долларов США к 2021 году». Кроме того, магазин здоровой пищи дает вам возможность продавать продукт, в который вы верите. Вы предоставляете клиентам реальную возможность улучшить свою жизнь с помощью здоровой пищи и пищевых добавок.

Но как открыть магазин здоровой пищи? Как вы можете претендовать на эту потенциальную прибыль и серьезно вмешиваться в рацион вашего сообщества?

Начало малого бизнеса не обязательно должно сопровождаться мрачными кошмарами бюрократии и бумажной волокиты.Разбейте проект на шаги, которые сделают путешествие управляемым:

  1. Исследование.
  2. Составьте бизнес-план.
  3. Превратите свой магазин здорового питания в юридическое лицо.
  4. Откройте коммерческий банковский счет.
  5. Получите все необходимые лицензии и разрешения.
  6. Настройте систему отслеживания и заказа запасов.
  7. Найдите лучших поставщиков и развивайте эти отношения.
  8. Настройте свой веб-сайт.
  9. Расскажите о себе.
  10. Откройте свой магазин — онлайн и на земле.

По пути вам придется принимать множество сложных решений, но продолжайте двигаться вперед. Прежде чем вы это узнаете, вы продадите первую партию местной органической капусты.

Мы упрощаем укрепление лояльности пациентов и клиентов, привлечение направлений и расширение вашего центра.

Шаг первый: Исследование.

Если вы хотите узнать, как открыть магазин здоровой пищи, есть хорошие новости. Вы уже начали свое исследование, и это первый шаг к успеху.

Чтобы разработать лучший бизнес-план, вам нужно потратить некоторое время на его исследование.

  • Каковы требования закона для открытия магазина здоровой пищи? Какие разрешения или лицензии вам нужны?
  • Какие сопутствующие расходы?
  • Какая стандартная наценка на товары, которые вы хотите продать?
  • Кто ваши местные конкуренты?
  • Какую демографию вы рассматриваете в районе?

Хотя ваши непосредственные конкуренты могут не захотеть помочь вам переманить их клиентов, вы можете попытаться поговорить с владельцем магазина здоровой пищи за пределами вашего района.Возможно, они захотят поговорить с вами о том, как они начали, и ответить на ваши вопросы.

Исследование вашего целевого рынка

Хотя на все вышеперечисленные вопросы есть конкретные, основанные на фактах ответы, определение вашего целевого рынка немного сложнее. Вам нужно будет подумать, кто, скорее всего, купит вашу еду. Учитывайте как население, так и характер вашей клиентской базы:

  • Возраст
  • Уровень дохода
  • Уровень образования
  • Семейный статус
  • Род занятий
  • Отношения и ценности
  • Интересы и хобби
  • Образ жизни

Пока вы можете и Если вы должны ориентироваться на несколько групп, чем более конкретным будет ваше видение потребителей, тем успешнее будут ваши планы, а затем и маркетинг.

Изучение возможных местоположений

Местоположение имеет значение. Вам нужно будет найти витрину в районе, предназначенном как для коммерческого использования, так и для общественного питания в районе, который обслуживает вашу целевую клиентуру. Чтобы привлечь новых посетителей, а также постоянных клиентов, вам нужно по возможности открыть место с высокой посещаемостью.

Этот яркий, веселый магазин в Великобритании привлекает покупателей, направляющихся в соседние магазины.

Шаг второй: Составьте бизнес-план для вашего магазина здорового питания.

Ваш бизнес-план может принимать разные формы. Вы даже можете использовать готовые шаблоны, которые помогут вам с написанием.

По сути, бизнес-план — это дорожная карта, в которой подробно описано все, что вам нужно, чтобы начать бизнес. Они могут быть более или менее подробными, но вам, вероятно, следует включать следующие разделы:

Краткое изложение

Краткое изложение излагает ваш шаг лифта, общую структуру вашего бизнеса и то, что сделает его успешным.Многим легче написать этот раздел последним, используя основные моменты других разделов, чтобы конкретизировать двухстраничный документ.

Описание и структура бизнеса

Обозначьте каждый элемент вашего бизнеса в области здорового питания. Опишите своих поставщиков, вероятные запасы, бизнес-инфраструктуру и операции. Подробно опишите начальные расходы, которые вы ожидаете понести, и юридическую структуру вашего бизнеса (подробнее об этом позже).

Маркетинговые исследования и стратегии

Как обстоят дела на местном рынке здорового питания? Какие задачи вы можете решить и как отделить себя от конкурентов?

Изучите прогнозы продаж, маркетинговую стратегию и любые стратегические отношения, которые у вас есть в сообществе.

Менеджмент и персонал

Определите роли и обязанности всех, кто участвует в создании бизнеса. Кого еще вам нужно будет нанять и как они впишутся в организацию?

Финансовые документы

Подкрепите свои прогнозы числами. Будьте консервативны, но постарайтесь учесть как можно больше деталей.

Шаг третий: Станьте юридическим лицом.

Пора превратить ваш бизнес в юридическое лицо.Вам нужно будет решить, хотите ли вы, чтобы ваш бизнес был индивидуальным предпринимателем, партнерством или ООО. ООО позволяет отделить бизнес от лица, которое имеет потенциальные налоговые и юридические преимущества.

Найдите броское название для своего магазина и зарегистрируйте свой бизнес. В штатах и ​​городах действуют разные законы для лицензий на ведение бизнеса. Изучите правильные протоколы для вашего магазина.

Вам также нужно будет получить идентификационный номер работодателя (EIN) в IRS, который похож на номер социального страхования для вашего бизнеса.

Шаг четвертый: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту.

Вам необходимо отделить ваши активы, а также юридический статус от вашего нового бизнеса. Бизнес-счет в банке также помогает, когда наступает налоговый сезон, а бизнес-кредитная карта упрощает транзакции. Построение кредита как бизнеса также может сделать вас более привлекательным кандидатом для получения ссуд и инвестиций в будущем.

Шаг пятый: Подайте заявку на получение всех необходимых разрешений и лицензий.

Наша цель — узнать, как открыть магазин здорового питания на законных основаниях .Какие бумажки вам нужны, чтобы создать свой рынок? Опять же, в разных штатах и ​​городах действуют разные законы, и это одна из причин, по которой ваше первоначальное исследование так важно.

С одной стороны, для управления витриной вам или вашему арендодателю, скорее всего, понадобится справка о заселении.

Шаг шестой: Получите страховку для бизнеса.

Подарите себе душевное спокойствие и защитите себя от будущих бедствий со страховкой бизнеса. Скорее всего, вы захотите, чтобы страхование общей ответственности защитило вас от различных претензий, которые могут возникнуть.

Шаг седьмой: Настройте бизнес-инфраструктуру.

Вам необходимо получить все необходимое для ведения бизнеса. В дополнение к физическим компонентам, таким как помещения вашего магазина и транспорт, вам необходимо установить:

  • Вычислительные, сетевые и ИТ-услуги
  • Система отслеживания запасов и заказа
  • Система точек продаж, которая позволяет звоните клиентам
  • Заработная плата и финансовый контроль

Чем полнее ваша инфраструктура, тем более гладко будет работать ваш бизнес.

Шаг восьмой: Найдите лучших поставщиков и развивайте эти отношения.

Как магазин здоровой пищи, вы должны продавать продукты высочайшего качества. Изучите различные продукты, представленные в настоящее время на рынке. Когда вы знаете, что хотите продать, протяните руку и начните развивать эти отношения.

Также привлекайте местных продавцов. Вы часто можете найти лучшие и самые экологически чистые продукты в своем районе.

Шаг девятый: Настройте свой веб-сайт.

Убедитесь, что ваши клиенты могут найти вас в Интернете, а также на улице. Создать веб-сайт легко с помощью таких инструментов, как Конструктор веб-сайтов от Constant Contact.

Для начала дайте посетителям основную информацию о вашем магазине, типах товаров, которые вы представляете, способ связи с вами и возможность подписаться на ваш список рассылки, чтобы получать уведомления о новых предложениях и рекламных акциях.

Чтобы привлечь больше посетителей на ваш сайт и быть более заметным для Google, вам следует подумать о добавлении блога на свой сайт.Блог — это естественное место для магазина здоровой пищи, и здесь нет недостатка в идеях о том, что публиковать. Вы можете начать с:

  • Публикация полезных рецептов
  • Исправление распространенных заблуждений
  • Привлечение внимания к вашим поставщикам
  • Привлечение внимания к покупателям и их собственным кулинарным приключениям

Вы даже можете добавить на свой сайт интернет-магазин, увеличивая объем вашего бизнеса может привлекать и обрабатывать за пределами чисто кирпичного магазина.

Убедитесь, что ваш сайт адаптируется к мобильным устройствам, чтобы не упустить здоровых постоянных посетителей.

Шаг десятый: Начните кампании цифрового маркетинга.

Перво-наперво, расскажите о себе по электронной почте, вероятно, это самый эффективный маркетинговый инструмент в вашем распоряжении. Используя инструмент электронной почты, вы можете автоматизировать большую часть этой работы. Используйте адрес электронной почты:

  • Продвигайте события
  • Объявляйте о продажах и рекламных акциях
  • Делитесь советами по здоровью

Вам также следует создать свои учетные записи в социальных сетях и привлечь их к вашим маркетинговым усилиям.Начните с Facebook, который является самым популярным, но пышные фотографии фруктов и полуфабрикатов также можно найти в Instagram. Регулярно публикуйте сообщения, чтобы поддерживать связь с сообществом.

Когда вы будете готовы вывести свой маркетинг на новый уровень, обратите внимание на платную цифровую рекламу. Google Реклама идеально подходит для местных предприятий, и Constant Contact может помочь вам разработать рекламную кампанию Google.

Кунжут открытый (семена).

Вот и все. Вы знаете, как открыть магазин здорового питания, и, пройдя десятый шаг, готовы приветствовать своих клиентов, когда они проходят через парадную дверь.

Вы провели исследование, планирование и организацию. Вы даже начали говорить об этом, но теперь пришло время расширить вашу клиентуру. Прочтите The Download , чтобы получить подробное руководство о том, как максимизировать свой маркетинг и развивать свой бизнес.

Как открыть магазин здоровой пищи — Как начать бизнес — Ресурсы для предпринимателей — Gaebler Ventures

Руководство по идеям для предпринимателя

Открытие магазина здоровой пищи — полезное занятие, но перед тем, как начать, важно тщательно спланировать свой бизнес.Вот дружелюбное и исчерпывающее руководство по улучшению процесса запуска.

Не знаете, как открыть магазин здоровой пищи? Мы проведем вас шаг за шагом от начала до успеха.

Увеличение трафика в новом магазине здорового питания

Продажи органических продуктов питания и напитков в США резко выросли с примерно 1 миллиарда долларов в 1990 году до почти 25 миллиардов долларов в 2009 году. роста, неудивительно, что независимая отрасль розничной торговли диетическими продуктами привлекла внимание предпринимательского сообщества.

Один из ключей к запуску успешного магазина здорового питания — максимальное увеличение посещаемости за счет нацеливания как на случайных, так и на постоянных клиентов. Лучшие места для магазинов здорового питания — это районы с высокой проходимостью, что позволяет привлекать импульсивных покупателей в свои проходы. В то же время вам понадобятся инициативы по лояльности клиентов, которые создают чувство общности у людей, которые часто покупают ваши продукты.

Обучение потребителей: главное в магазине здорового питания

Умные предприниматели знают, что магазины здорового питания — это больше, чем торговля органическими продуктами.Сегодняшние потребители здоровой пищи стремятся к тому, чтобы покупательский опыт укреплял их решение есть более здоровую пищу и вести более органический образ жизни.

Таким образом, ведущие в отрасли розничные продавцы здорового питания также являются розничными образовательными центрами, где потребители могут узнать о здоровом образе жизни. Классы, дисплеи, информационные бюллетени — есть много способов обучить своих клиентов и предложить им приобрести дополнительные продукты.

Управление запасами

Средний магазин здорового питания оборачивает свои запасы восемь или девять раз в год.В розничной торговле, которая отличается высокой скоростью оборачиваемости запасов и переменными сроками хранения, управление запасами малого бизнеса приобретает совершенно новый уровень важности.

Несмотря на то, что существует несколько способов правильного управления запасами в магазинах здоровой пищи, важно создать систему отслеживания запасов, которой постоянно следуют. Если вы обеспокоены тем, что ваши сотрудники могут не справиться с этой задачей, подумайте о внедрении POS-решения, которое автоматически отслеживает и упорядочивает инвентарь.

Как создать успешный бизнес-план магазина здорового питания

К настоящему времени вы, вероятно, устали слышать, насколько важен хороший бизнес-план для запуска вашего магазина здорового питания.

Хотя это может показаться излишней формальностью, бизнес-план вашего магазина здорового питания — это документ, который будет определять ваши цели и стратегии в будущем.

Кроме того, хороший бизнес-план поможет избежать ключевых ошибок при запуске. Не имея надежного бизнес-плана, многие стартапы оказываются без руля и неспособны выполнять последовательные процессы принятия решений, в то время как преданные своему делу специалисты по бизнес-планированию полагаются на свои планы, чтобы направлять все свои усилия по принятию решений и краткосрочному планированию.

Выбор местоположения

По большей части магазины здорового питания ориентированы на местных покупателей. Ваш план стартапа должен начинаться со сбора информации о местном сообществе. Какие типы людей живут поблизости? Есть ли у сообщества подходящие демографические данные для поддержки вашего нового бизнеса? Отличные демографические данные можно получить в Бюро переписи населения, так что это хорошее место для начала любого проекта исследования местоположения участка.

Взгляните на конкурентов

Прежде чем открывать магазин здоровой пищи в вашем районе, стоит определиться с конкурентами.Воспользуйтесь ссылкой ниже, чтобы найти ближайших конкурентов. Просто введите свой город, штат и почтовый индекс, чтобы получить список магазинов здорового питания в вашем районе.

Как вы собираетесь успешно завершить работу с существующими фирмами? Важно никогда не недооценивать конкуренцию.

Найдите хороший удаленный бизнес-совет

Если вы заинтересованы в открытии магазина здоровой пищи, важно, чтобы вы узнали как можно больше от того, кто уже занимается этим бизнесом.Если вы думаете, что местные конкуренты дадут вам совет, вы слишком оптимистичны. Меньше всего они хотят помочь вам стать лучшим конкурентом.

Но человек, владеющий магазином диетических продуктов в месте, которое не конкурирует с вами, может быть более чем счастлив дать вам несколько советов, если только он не считает вас угрозой для конкуренции. В этом случае владелец бизнеса может быть более чем счастлив обсудить с вами отрасль. По моему опыту, вам, возможно, придется позвонить десяти владельцам бизнеса, чтобы найти того, кто готов поделиться с вами своей мудростью.

Как лучше всего найти основателя магазина здоровой пищи за пределами вашего района, который готов поговорить?

Простой. Позвольте вашим пальцам ходить, перейдя по ссылке ниже.

Приобретения и стартапы

Чтобы стать владельцем магазина здоровой пищи, вам нужно либо купить существующий бизнес, либо начать его с нуля.

Если у вас нет веских причин для открытия нового бизнеса, покупка существующего магазина здорового питания может быть лучшим выбором.

Приобретенный магазин здоровой пищи — это известное количество; стартап менее уверен, потому что его прогнозы зависят от предполагаемых результатов. Если вы стараетесь найти подходящую перспективу для приобретения, возможно, вы сможете использовать стратегию закупок для бизнеса, чтобы быстро продвинуться на позицию лидера отрасли.

Изучите варианты франчайзинга

Четырехлетний коэффициент выживаемости для начинающих предприятий составляет менее пятидесяти процентов. В разных отраслях франчайзинговые стартапы, как правило, добиваются большего успеха, чем независимые.Франшизы устраняют многие риски, которые обычно связаны с запуском бизнеса, и предлагают возможности роста для амбициозных предпринимателей.

По приведенной ниже ссылке вы попадете в наш каталог франшиз в области здравоохранения, где вы найдете возможности для бизнеса в сфере здравоохранения с некоторыми из ведущих национальных франшиз. Поскольку франшизы различаются по качеству, мы рекомендуем тщательно изучить каждую потенциальную франшизу, прежде чем выбрать ту, которая вам подходит.

Интервью с предпринимателем

Эти интервью должны вас заинтересовать.

Другие полезные статьи для начинающих предпринимателей

Эти дополнительные ресурсы, касающиеся открытия бизнеса, могут быть вам интересны.

Преимущества ООО

Создание хороших бизнес-идей

Поделиться статьей


Дополнительные ресурсы для предпринимателей

Открытие магазина натуральных продуктов — Блог торговцев Mercato

Многие из нас мечтали открыть собственное дело и стать самим себе начальником.Быть предпринимателем — непростое занятие, хотя, как сказал серийный предприниматель Майкл Леб, «никогда не было лучшего времени для предпринимательства». Многие из тех, кто мечтает начать свой бизнес, не делают этого из-за различных рисков и препятствий. Однако есть горстка людей, которые все же решают рискнуть (и пожинать плоды).

В нынешнюю эпоху стать владельцем малого бизнеса стало проще и популярнее. Доступно больше ресурсов и поддержки, а растущие нишевые рынки позволяют процветать множеству новых видов бизнеса.По данным Управления малого бизнеса США, существует 30,2 миллиона малых предприятий, которые представляют 99,9% занятости в Соединенных Штатах. С ростом электронной коммерции и возможностью легко начать продавать онлайн или присоединиться к онлайн-рынкам еще больше снизились барьеры для входа.

В частности, в секторе специализированных продуктов питания наблюдается бум владельцев малого бизнеса с диверсификацией магазинов натуральных продуктов до магазинов здорового питания.

Пищевая промышленность США и производство напитков

Согласно отчету Statista «E-commerce Report 2018 — Food & Personal Care», сегмент продуктов питания и напитков в США.Оценка S. на 2018 год составила более 16 миллиардов долларов, и ожидается, что она вырастет на 12% с 2018 по 2022 год. Это подходящее время для того, чтобы заняться пищевой промышленностью как с точки зрения прибыльности, так и с точки зрения роста. Продовольствие — один из наиболее быстрорастущих секторов с повышенным интересом потребителей и знаниями о нишевых продуктовых магазинах, например, магазинах натуральных продуктов и товаров для здоровья.

Интернет также помог преодолеть культурные барьеры и ниши, когда дело касается продуктов, ингредиентов и кухни.Распространение различных диет и осведомленность о пищевых привычках (например, растущая популярность веганства, вегетарианства, палеодиеты и т. Д.), Многие потребители больше осведомлены о том, откуда берутся их продукты, и с большей охотой пробуют новые ингредиенты и «суперпродукты».

Взрыв интереса к натуральным продуктам и цельным продуктам, а также легкость присоединения к онлайн-рынкам, таким как Mercato, являются одними из причин, по которым магазины специализированных и натуральных продуктов становятся более популярными и прибыльными.

Шаги для открытия продуктового магазина

Выяснить, с чего начать в качестве потенциального владельца бизнеса, может быть непросто, а иногда и обескураживает. Особенно, если вы не знаете стандартных процедур или где искать ресурсы. У вас может быть страсть, любовь и знания об определенных типах продуктов или продуктов, но логистика владения или ведения бизнеса — это другое дело. Здесь мы собрали несколько шагов из различных руководств, чтобы дать вам начальную дорожную карту и обзор, чтобы подготовиться к этому новому бизнес-путешествию.

Проведение исследований

Вы знаете, во что ввязываетесь? Знаете ли вы, каковы показатели неудач и успешности магазинов натуральной еды и / или здоровой пищи (или типа продуктового магазина, который вы пытаетесь открыть?). Вы знаете, каким бизнесом вы хотите заниматься? Поиск своей ниши или того, что сделает ваш магазин уникальным, поможет вам создать свой бренд и то, что вы отстаиваете. Ниша также играет большую роль в поиске вашего целевого рынка и местоположения. Будучи магазином натуральных продуктов, вы будете специализироваться на деликатесах или деликатесах?

Предварительное исследование, такое как примерные вопросы, перечисленные выше, также должно включать исследование того, где вы укажете свое местоположение и кто будет целевой аудиторией.Какое место и район лучше всего подходят для того типа клиентов, которых вам нужно привлечь, чтобы оставаться жизнеспособными? Имейте в виду, что разные части города имеют разную демографию. The Balance Small Business рассказывает об искусстве маркетинга ваших продуктов конкретным клиентам. Многие покупатели из разных слоев общества не только богаты, но и заботятся о своем здоровье, особенно в сфере органических продуктов.

Бизнес-план

Первое и самое важное, что нужно иметь — это план того, как вы собираетесь вести свой бизнес.

Что такое бизнес-план?

Бизнес-план важен, потому что он определяет, как вы собираетесь вести свой бизнес. Он демонстрирует ваше видение магазина, цели, которые вы планируете достичь, как вы планируете устанавливать цену на свой продукт или услугу, а также бюджет, который вы планируете выделить. Наличие надежного бизнес-плана помогает привлечь сотрудников и будущих инвесторов или партнеров.

Финансирование вашего магазина

Одной из самых больших проблем, с которыми сталкиваются многие владельцы малого бизнеса, является привлечение капитала для фактического начала закупки товарно-материальных запасов, расходов на оборудование и всего остального, что необходимо для открытия нового бизнеса.Однако не думайте, что вам нужно сделать финансовое учреждение своей первой точкой захода.

LendingClub и Guidant Financial объединились для проведения опроса владельцев малого бизнеса, и они задали вопрос: «Как вы привлекли капитал и сколько это стоило?».

Источник изображения

Ответы владельцев различались, но было три, которые выделялись, 59% сообщили, что использовали свои собственные деньги, семья и друзья составляли 23%, 401-k составлял 22% и, что удивительно, только 17% полагались на кредитную линию и 7% полагались на ссуду SBA.

401- (k) финансирование бизнеса, также известное как ROBS (ролловеры для начала бизнеса), стало очень популярным вариантом для многих предпринимателей малого бизнеса. Guidant Financial объяснила, что такое ROBS: «Любой, у кого есть не менее 50 000 долларов на скользящем пенсионном счете, таком как 401 (k) или традиционный IRA, может использовать эти деньги для открытия или покупки бизнеса — при этом избегая налоговых штрафов и заблаговременно комиссия за снятие средств, которая обычно сопровождает снятие средств с пенсионного счета до 59 лет и ½ ».Это доказывает, что даже если открытие бизнеса может быть дорогостоящим, это не обязательно означает, что вам нужна помощь финансового института.

Партнерства

Если вы мечтаете открыть продуктовый или овощной магазин, но в настоящее время разрабатываете собственные качественные продукты питания или если у вас небольшой магазин, но вы хотите расширить свой охват, то партнерство может стать для вас шагом вперед. Большая возможность, доступная для многих, — это партнерство с продуктовым магазином или местным поставщиком продуктов питания для продажи ваших продуктов.Это отличный способ протестировать свой продукт и увидеть, насколько хорошо рынок реагирует на то, что вы предлагаете.

Разрешения и лицензии

Чтобы даже поставить табличку «Открыто для бизнеса» на витрине вашего магазина, вам необходимо иметь все ваши лицензии и разрешения в порядке. Разрешения и лицензии различаются в зависимости от того, где вы живете, но Ассоциация малого бизнеса США требует, чтобы ваш магазин соответствовал рекомендациям, изложенным в Руководстве ADA для малого бизнеса по Закону об американцах с ограниченными возможностями.Вы можете найти это руководство на https://www.ada.gov/smbusgd и дополнительную информацию о разрешениях на питание на https://www.fda.gov. Вот несколько моментов, о которых следует помнить:

  • Базовая лицензия на ведение бизнеса — (город или округ)
  • Федеральный идентификационный номер работодателя — (Федеральный и штатный)
  • Разрешение на фиктивное коммерческое использование — (dba aka «ведение бизнеса как»)
  • Разрешения департамента здравоохранения — (Критично для предприятий продажа продуктов питания)
  • Лицензия на налог с продаж — (Федеральная и государственная)

Ресурсы

Как новый владелец малого бизнеса, у вас может возникнуть множество проблем или вопросов в целом.Также может быть сложно не иметь гида или знать, где искать. Мы собрали несколько веб-сайтов, на которых вы можете найти некоторые основы того, как открыть магазин натуральных продуктов:

Начать свой бизнес может быть страшно, и даже выход на уникальный рынок, такой как натуральный, органический и здоровый, может быть трудным и пугающим. Лучшее, что нужно сделать, начиная свой путь в качестве владельца бизнеса, — это подготовиться и понять факторы, необходимые для открытия собственного дела.Надеюсь, шаги, описанные в этой статье, помогут вам добиться успеха и развить свой бизнес.

История успеха

Один из самых успешных магазинов Нью-Йорка — это Oren’s Daily Roast & Tea. Oren’s специализируется на натуральном и свежем кофе и чае со всего мира. Все, что продает Oren’s, покидает их магазин в течение 24 часов. Орен помог заложить основу того, что сегодня делают многие в индустрии спешиэлти кофе. История малого бизнеса Орена началась еще в 1986 году с целью предложить кофе высочайшего качества с использованием самых эксклюзивных кофейных зерен и лучших методов заваривания.

Гранты на открытие магазина здоровой пищи

Федеральное правительство, местные органы власти и частные фонды предоставляют гранты, чтобы помочь розничным продавцам здорового питания открыть магазин. Гранты предоставляются для создания вариантов здорового питания в сообществах с низкими доходами. Эти инициативы по здоровому питанию предоставляют возможность жителям с низкими доходами участвовать в производстве собственных продуктов питания, а также стимулируют экономику в этих сообществах.

Инициатива по финансированию здорового питания

Инициатива по финансированию здорового питания Администрации по делам детей и семей предоставляет гранты в размере до 800000 долларов, чтобы обеспечить выбор здоровой пищи для малообеспеченных сообществ, которые являются пустынными продуктами питания.Администрация определяет сообщества, жители которых не живут в непосредственной близости от розничных продавцов недорогих и здоровых продуктов, как продуктовую пустыню. Гранты предоставляются некоммерческим корпорациям развития сообществ, религиозным и общественным организациям для открытия бизнеса. Средства могут быть направлены на строительство, расширение и просветительские или образовательные проекты. Грантовый фонд также должен быть направлен на создание рабочих мест для лиц с низкими доходами.

Общественные продовольственные проекты

Общественные продовольственные проекты Министерства сельского хозяйства США предоставляют гранты до 125000 долларов частным и некоммерческим организациям.Чтобы претендовать на получение гранта, организация должна продемонстрировать, что у нее есть опыт в области общественного питания, профессионального обучения и деятельности по развитию бизнеса в сообществах с низкими доходами, компетентность в реализации проекта и готовность делиться информацией с исследователями, оценщиками и практикующие. Грант может быть направлен на создание фермерского рынка или общественного сада с рыночными прилавками.

Региональные программы

Штаты предлагают гранты, ссуды и программы финансового стимулирования для стартапов в области здорового питания.Калифорнийский фонд в партнерстве с NCB Capital Impact создал California FreshWorks Fund. Некоммерческие, коммерческие и кооперативные организации, которые обслуживают жителей малообеспеченных общин, могут подавать заявки на гранты до 50 000 долларов и ссуды на розничную продажу здорового питания. Приемлемые расходы включают расходы на предварительную разработку, планирование и проектирование, капитальные затраты и расходы на недвижимость, инвентарь и оборотный капитал или развитие персонала. В Нью-Йорке также действует программа стимулирования инициатив в области здорового питания.Программа FRESH предоставляет налоговые льготы, льготы по зонированию и недвижимости для застройщиков, стремящихся построить или отремонтировать торговые площади, чтобы сдавать их в аренду на полный рабочий день оператору здорового продуктового магазина.

Фонд Бауэрса

Фонд развития кооперативов предоставляет финансирование Фонду Бауэрса. Целью программы является укрепление сообщества пищевых кооперативов путем предоставления грантов на обучение персоналу продовольственных кооперативов, менеджерам и советам директоров. Кооперативы принадлежат и управляются их потребителями.Стартапы кооперативов здорового питания могут подать заявку на получение гранта для оплаты расходов на развитие бизнеса, путевых расходов на семинары или семинары, а также для разработки и внедрения модели управления политикой. Чтобы подать заявку на грант, магазин здорового питания должен соответствовать определению кооперативной организации.

Как открыть магазин здоровой пищи

Спрос на здоровую пищу растет. Все больше и больше людей заботятся о своем здоровье и о том, что они едят.

  • Facebook
  • Твитнуть
  • Google Поделиться
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Электронная почта

Из этой статьи вы узнаете, как помочь им достичь хорошего здоровья и в то же время получить хороший доход, открыв собственный магазин здоровой пищи.

Свежие, органические и деликатесы больше не подходят людям, сидящим на диете, или тем, кто хочет сбросить несколько фунтов. Здоровое питание стало заботой все большего и большего числа людей с тех пор, как во многих сообщениях и книгах средств массовой информации говорится о тревожном росте ожирения и дегенеративных заболеваний, таких как болезни сердца, вызванные неправильным питанием и неправильным выбором продуктов питания.

Бизнес-справочник магазина здорового питания

Исследования, исследования, исследования. Прежде чем вкладывать свои кровно заработанные деньги в магазин здоровой пищи, вам сначала нужно изучить несколько аспектов этого бизнеса.

Проведите обширное исследование района, в котором вы планируете открыть свой магазин, а также тенденций в области пищевых продуктов. Вам нужно ответить на следующие вопросы:

Кто ваш целевой рынок? Что им нравится и что не нравится?
Кто ваши конкуренты?
Какие продукты пользуются большим спросом в вашем районе?

Составьте бизнес-план, который даст полное представление об устройстве вашего магазина. План должен охватывать ваш целевой рынок, типы продуктов, которые вы будете предлагать, местоположение, часы работы магазинов, накладные расходы (эксплуатационные и техническое обслуживание), поставщиков и количество необходимого персонала.

Вам также потребуется определить следующее:

  • Перечень необходимого оборудования
  • Штатные должности и их соответствующая квалификация, заработная плата и льготы
  • Цена продукции и ее конкурентоспособность
  • Торговая площадь и ее аренда
  • Точка безубыточности и ориентир рентабельности
  • Прогноз движения денежных средств
  • Рекламно-маркетинговый план


Выберите название для своего магазина по продаже диетических продуктов и укажите выбранное название компании, чтобы позволить вам вести свой собственный бизнес на законных основаниях.

Узнайте о необходимых разрешениях и лицензиях на ведение бизнеса, а также о местных, государственных и федеральных постановлениях, действующих в сфере пищевых продуктов. Убедитесь, что ваши помещения и оборудование соответствуют правилам безопасности пищевых продуктов и санитарным условиям, чтобы избежать каких-либо юридических проблем, которые в дальнейшем могут дорого обойтись вам.

Изучите район, в котором вы планируете открыть магазин здоровой пищи, в поисках лучшего места. Учитывайте пешеходную посещаемость и соседние магазины.

Поиск потенциальных поставщиков.Убедитесь, что у вас есть несколько поставщиков здорового питания, которые предоставят вам разные виды здорового питания, которые вы сможете продавать по разным ценам.

Разработайте хороший рекламный и маркетинговый план. Броское название компании или слоган может привлечь внимание ваших клиентов. Чтобы объявить об открытии своего магазина, вы можете раздавать листовки, размещать рекламу в местной газете, на радио, в информационных бюллетенях и даже создавать собственный веб-сайт.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.