Оформление кондитерских изделий: Способы отделки кондитерских изделий. Профессия кондитер. Учебное пособие

Spritz Biscuit Ornament

Орнамент Cantuccini

Орнамент «голый торт»

Ванильный эклер

Орнамент из зефира

Синий орнамент для кексов

Розовый орнамент для капкейков

Double Dip Ornament

Ginger Cottages Gingerman Ornament Размер

Стекло и блестки . 5x3x1 «

Орнамент для корня пива

Орнамент для рулетов с корицей

Орнамент из розовых снежков

Nutella Ornament

Конфетти-орнамент для торта на день рождения

Орнамент с клубничным трюфелем

Орнамент из жевательной резинки

Орнамент в виде черно-белого печенья

Фильтры

Категории

• Праздничные темы
• Хэллоуин
• День благодарения
Рождество
• Рождественский декор
• Искусство
• Фигурки Санты и Деды Морозы в народном творчестве
• Фигурки, украшения и декор рождественских оленей
• Фигурки и декор рождественских снеговиков
• Рождественские украшения
• Вешалки с орнаментом и подарочные коробки с индивидуальным орнаментом
• Наборы орнаментов в штучной упаковке
• Ботворезы, украшения и ангелы
Санта-Орнаменты
• Олень Орнамент s & Decor
• Снеговики
• Традиционные старинные рождественские украшения
• Животные
• Еда и напитки
• Еда и закуски
• Десерты и кондитерские изделия
• Напитки и напитки
• Овощные украшения
• Орнаменты с людьми
• Орнаменты в виде ангелов
• Орнаменты для младенцев и младенцев
• Орнаменты на пляж и море
• Винтажные украшения в виде колокольчиков
• Винтажные украшения в виде колокольчиков
• Винтажные украшения для колокольчиков
• Датированные украшения
• Орнаменты для предметов домашнего обихода и повседневных предметов
• Орнаменты Санта-Клауса
• Цветочные орнаменты
• Азартные игры
• Сердечки
• Голливудские иконы и забавные модные украшения сегодня!
• Церкви, здания и домашние украшения
• Фигурные и рождественские украшения с иконами
• Винтажные орнаменты с выемками и отражателями
• Миниатюрные рождественские тематические стеклянные украшения
• Музыкальные и инструментальные украшения
• Рождественские и религиозные украшения
• Орнаменты без стекла
Орнаменты
• Маринованные украшения
• Украшения из дерева и сосновой шишки
• Украшения для выпускников, учителей и школ
• Украшения для обуви
• Оригинальные винтажные рождественские украшения 1940-х и 1950-х годов
• Серебряные и золотые рождественские украшения в винтажном стиле
• Орнаменты космоса и неба
• Спортивные и игровые украшения
• Игрушки и развлечения Разные украшения
• Транспортные украшения
• Тематические украшения для путешествий и локаций
• Стеклянные украшения Vaillancourt
• Свадебные и свадебные украшения 90 375
• Западные украшения
• Винтажные рождественские украшения из проволочной обертки и мишуры
• Фигурки «Детское Рождество»
• Рождественские доски, коробки с тенями и декор стола
• Большие рождественские фигурки и декор
• Винтажные репродукции Рождественских деревенских домов
• Рождественские световые и музыкальные Деревенский декор
• Винтажные рождественские деревенские елки
• Рождественские венки, стебли, подвесы и декор стен
• Рождественские гирлянды
• Рождественские елки из перьев, мишуры и предварительно зажженных елок
• Рождественские украшения для елки, украшения и ангелы
• Оригинальные приблизительно 1940-х и 1950-х годов Винтажный рождественский декор
• Рождественские поздравления и открытки Старого Света
• Винтажный рождественский снег и мишура
• Щелкунчик и настольные фигурки
• Рождественские и религиозные фигуры, украшения и декор
• Рождественские электрические световые нити и уличное освещение 903 75
• Рождественские огни и огни Санта-Клауса
• Рождественские огни столешницы и подвесной декор
• Рождественские свечи и подсвечники
• Мебель и экспонаты размером с куклу
• Рождественские пазлы американского производства
• Рождественские сервировки, столовые и кухонные украшения
• Антиквариат Чайники, чайники, тарелки и коробки
• Рождественские чулки и держатели для чулок
• Сшитые вручную и тканевые рождественские подушки
• LOL! Рождественские полотенца и забавные изделия
• Юбки и коврики для новогодних елок
• Рождественские столешницы и бегунки
• Рождественские фонарики
• Рождественские эффекты проектора
• Ханука
• Канун Нового года
• День святого Валентина
• Св. Патрика
• Пасха
• Cinco De Mayo
• Декор ко Дню матери
• День отца
• Патриотический
• Народные художники
• Линии орнамента
• Темы украшения
• 000
80 90D 905 90D Одежда Фартуки Шапки / Кепки / Сетки для волос Перчатки, Рукавицы для духовки Униформа шеф-повара Посуда для выпечки Силиконовые формы для мороженого Поддоны и удлинители Формы для хлеба, пульмана и бревна (Buche) Форма полушария и пирамиды Чашки Бабы, Формы Канноли Формы для кондитерских изделий Одноразовая посуда Формы для торта Гибкие силиконовые формы для выпечки Формы для маффинов Сковороды для торта / пирога с заварным кремом Формы для бриошей и тарталеток Формы Мадлен Расстойные корзины Кольца для торта Формы для паштета Термоформованные пластиковые формы для десертов Принадлежности для форм для выпечки Саварин Формы Панибуа Силиконовые формы для сахара Artisan Сковородки для пирогов Багеты и сковороды Книги Книги по кулинарии и выпечке Плакаты на кухню Украшение торта и сахарная паста Шоколад и конфеты Сахарная работа Книги по украшению еды Десерты, сладости и кондитерские изделия Украшение для торта Съедобный жемчуг и драже Резаки для мастики и помадки Съедобные драгоценности Посыпать миксами, конфетами и конфетти Помадные формы Гумпасте Цветы Украшения для торта из вафельной бумаги Гладилки для глазури и гребни для украшения торта Аэрограф для тортов Инструменты и расходные материалы Gumpaste Пищевой краситель Помадка, паста для жевательной резинки и съедобные материалы Ароматизатор Цветной сахар Топперы для торта и свечи для вечеринок

CPG Sec 545.200 кондитерских украшений (питательных и непитательных)

Выдан:

Отдел выдачи инструкций

Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания

Управление по регуляторным вопросам

СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

* Федеральный закон о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах содержит специальный запрет на присутствие непитательных веществ в кондитерских изделиях (раздел 402 (d) (3)).Хотя нет прямого запрета на присутствие непитательных веществ в других пищевых продуктах, раздел 402 (b) применим для определения законности добавления непитательных веществ в другие пищевые продукты. *

ПОЛИТИКА:

Декоративные буквы для торта и т. Д., Состоящие из сахара и белка, согласно закону считаются кондитерскими изделиями и должны быть маркированы в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах и Законом о добросовестной упаковке и маркировке.

* Некоторые подсвечники и другие украшения для тортов сделаны из сахара и белка со вставленной металлической проволокой.Когда эти украшения продаются способом, не подразумевающим, что они являются едой или кондитерскими изделиями, они не рассматриваются как еда в значении закона. *

Когда маленькие серебряные шарики, известные как «серебряные драже», продаются исключительно для украшения тортов и используются в условиях, исключающих их употребление в качестве кондитерских изделий, они не считаются продуктами питания или кондитерскими изделиями.

Миндаль серебристого цвета предложен для украшения торта. В связи с этим * Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания * заявил:

«Хотя изделия (миндаль серебристого цвета) могут быть предназначены для украшения торта, мы не согласны с тем, что это драже; кроме того, мы не видим убедительной информации о том, что изделия должны использоваться только в декоративных целях и, следовательно, не будут съедено.В правилах по добавкам красителей нет полномочий, разрешающих использование серебра в качестве красителя. Также нет правил (или исключений) о пищевых добавках, разрешающих использование серебра в качестве пищевого покрытия «.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ДЕЙСТВИЯМ НОРМАТИВНЫХ ДЕЙСТВИЙ:

Рекомендовать изымать или задерживать все партии миндаля, покрытого серебром (или окрашенного в серебро), и любых других пищевых продуктов, покрытых серебром, не предназначенных только для декоративного использования.

Задержание должно быть обвинено в нарушении статьи 801 (а) (3) закона в том смысле, что она выглядит фальсифицированной, поскольку содержит серебро, цветную добавку, что небезопасно по смыслу статьи 721 (а) закона.

ПРИМЕЧАНИЕ: См. Разд. 515.100 (CPG 7105.01) для заявления о политике в отношении непитательных веществ в качестве ингредиентов кондитерских изделий.

ЗАРЯД ОБРАЗЦОВ:

* Изделие было фальсифицировано, когда было введено, в то время как внутри, и было фальсифицировано, когда оно предназначалось для продажи после отгрузки в межгосударственной торговле в соответствии с указанным законом 21 U.S.C. 342 (c) в том смысле, что он содержит красящую добавку, а именно серебро, что небезопасно по смыслу 21 U.S.C. 376 (a), поскольку в действительности не существует постановления или освобождения, выданного в соответствии с 21 U.S.C.376, разрешающая использование этой красящей добавки. *

* Материал между звездочками новый или измененный. *

Выпущено: 19.01.77
Переиздано: 01.10.8
Исправлено: 01.04.81, 27.06.88

---

Добавить комментарии

Отправляйте комментарии к этому руководству в электронном виде через идентификатор реестра: FDA-2013-S-0610 — Особые электронные документы, предназначенные для персонала, занимающегося управлением учетными записями FDA (например, гражданские петиции, проекты предлагаемых руководящих документов, варианты и другие административные документы)

Если вы не можете отправить комментарии в режиме онлайн, отправьте письменные комментарии по адресу:

Управление картотеки
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
5630 Fishers Lane, Rm 1061
Rockville, MD 20852

Все комментарии должны сопровождаться названием руководства.

• Текущее содержание по состоянию на:

  24.08.2018

• Регулируемые продукты

  Темы

Дилан Лорен из Candy Bar делится сладкими советами, как украсить конфетами

Дилан Лорен

Дэнни Кристенсен

Дилан Лорен — настоящий провидец, превративший свою любовь к конфетам в империю, став основателем кондитерского бара Dylan’s Candy Bar.С более чем 20 магазинами в городах, включая Нью-Йорк, Лос-Анджелес и Майами, это больше, чем просто кондитерская. «Наша миссия состояла в том, чтобы объединить моду, искусство и поп-культуру с конфетами, чтобы зажечь творческий и внутренний дух», — говорит она мне.

Магазины визуально поражают множеством ярких цветов, красивыми дисплеями и забавными, но стильными товарами. Но на более глубоком уровне, Dylan’s — это не только хирургические сладости, и Лорен, безусловно, больше, чем современная женщина Вилли Вонка (хотя и более искушенная).Candy Bar Dylan’s продает счастье в то время, когда, возможно, оно больше всего нужно миру. «[Кенди] зажигает этого внутреннего ребенка, которым является ностальгия — чувство счастья, свободы и отсутствие мыслей о проблемах мира», — объясняет она.

И хотя конфеты приятно есть, украшать ими может быть еще веселее.

Начать с цвета

Философия Лорен заключается в том, что в конфетах нас изначально привлекают яркие цвета. «Это как дошкольное учреждение», — говорит она.«Когда вы впервые определяете цвета, цветные блоки и мелки, это от природы делает вас счастливыми».

Принесите магию конфетного бара Дилана домой

Рэндалл Беллоуз III

Это утверждение особенно актуально в этот курортный сезон. Хотя красный и зеленый — традиционные рождественские цвета, 2020 год не совсем традиционный. «[Хотя] у нас есть красный и зеленый, мы также используем синий, серебристый, белый, золотой, розовый, фиолетовый и другие цвета».

Например, Candy Kebobs, на которых изображены липкие снеговики и снежинки, имеют бело-голубой цвет, что, как отмечает Лорен, идеально подходит для всех номиналов, легко поднимая любой праздничный стол.

Если вы никогда раньше не добавляли конфеты в оформление стола, она рекомендует начать с такой темы, как шоколад, мармелад или перечная мята, и взять ее оттуда. «Обычно я люблю начинать с центральной части, а потом уходить».

Украшение конфет Кебоб

Аша Фуллер

Один из простых способов, который предлагает Лорен, — заполнить пустую вазу слоями разноцветных конфет, почти как парфе. Когда закончите, положите сверху шашлык.«Таким образом, каждый сможет получить удовольствие», — говорит она.

Еще один способ украсить свой стол конфетами — это создать индивидуальные настройки посуды. «На нашей свадьбе, — говорит Лорен, — мы сделали карточки мест из маленьких плиток шоколада». Это прекрасная идея для небольших мероприятий и семейных встреч, которые у большинства из нас есть в этом году. Лорен любит ставить большой ассортимент в центр стола и дарить каждому гостю индивидуальный пакет с конфетами определенного цвета или типа. В качестве альтернативы, конфетная вечеринка отлично смотрится в белой или минималистской обстановке.

Конфеты настольные

Аша Фуллер

Закуска из конфет

Аша Фуллер

Вместо кольца для салфеток можно также обернуть конфету вокруг салфетки в качестве декора. Конфетные браслеты идеально подходят для этого.

Candy также может нарядить коктейль. Лорен рекомендует использовать мармелад для украшения края стакана. Вы также можете заменить обычную мешалку для коктейлей на шоколадный кебоб или кусок леденца.

Для несовершеннолетних кебоб может служить мешалкой для кружки горячего какао.

Возвращение старой классики

Украшать пряничные домики — это традиция, которой многие пользуются каждый год.

Ящик для снастей Elf Yourself

Аша Фуллер

Dylan’s предлагает набор для создания имбирного пряничного домика, который поможет скоординировать цвета этого восхитительного ремесла, идеально подходит для перекусов и публикаций в социальных сетях. А еще лучше, он упакован в коробку с логотипом на двенадцать отсеков, которую можно изменить. Фактически, большая часть праздничной упаковки Дилана предназначена для повторного использования.

Набор жестяных банок On The Nice List

Аша Фуллер

Рождественское ведро для попкорна и подарочная банка из списка лучших — прекрасные тому примеры. Когда сезон закончится, используйте их для хранения праздничного декора и украшений.

Превращение конфет в праздничный декор

«Я думаю, что возможность украсить конфетами — это более артистично, чем просто развешивать украшение или венок», — говорит Лорен. «Почему бы не сделать украшение из конфет или венок? Также можно набить украшение конфетами.”

Поскольку многие из нас застряли дома, это, безусловно, легкий проект. «Что-то, что дети, взрослые или кто угодно, даже если они не так талантливы в искусстве, могут украсить или использовать конфеты для приготовления еды», — говорит она. Это сладкая правда.

5 советов по украшению десертов на Хэллоуин конфетами

В самую жуткую ночь в году все любят хорошие конфеты. Но конфеты также являются забавным украшением десертов на Хэллоуин, таких как печенье, кексы и торты. Детям нравится видеть, как классический десерт превращается в страшного привидения или монстра с парой конфетных глазных яблок или шоколадной конфетой.Купите леденцы в магазинах для рукоделия или в кондитерских. Эти съедобные украшения делают десерты на Хэллоуин «популярными»! Прикрепите глазные яблоки маленькой точкой глазури, растопленным шоколадом или гелем, которые были залиты в пакет с застежкой-молнией с крошечной дырочкой в ​​углу. Обязательно удерживайте леденец на месте, пока он не прилипнет. Попробуйте наши омерзительные Frankenstein Marshmallow Pops , эти Gingerbread Zombies или наши Haunted Halloween Ghosts. Попробуйте приготовить десерты на Хэллоуин из самодельной конфетной глины, сделанной из леденцов.Просто перемешайте растопленные леденцы и кукурузный сироп и налейте на кусок полиэтиленовой пленки. Вам нужно накрыть и отложить на 30 минут, прежде чем использовать. Когда все будет готово, разверните и замесите леденцовую глину, пока она не станет гладкой. Сформируйте его так, как хотите, и надавите на десерт. Попробуйте эту технику с нашим рецептом Popcorn Eye Ball . Используйте купленные в магазине конфеты, чтобы придать форму или части тела десерту на Хэллоуин. В нашем шоколадном печенье «Летучая мышь» Reese’s мы использовали круглую чашку с арахисовым маслом Reese’s, чтобы сделать голову летучей мыши.Используйте конфеты как вкусный гарнир к десертам на Хэллоуин. Наш Worm & Dirt Pudding Parfaits не был бы таким же без мармеладных конфет с червями, выскальзывающих из крошек шоколадного печенья. Наш торт «Любители арахисового масла» станет еще вкуснее, если сверху посыпать кусочки арахисового масла Reese’s и миниатюрные чашки Reese’s Peanut Butter. Вы также можете бросить Хэллоуинские конфеты в праздничную осеннюю смесь, как в нашей Monster Munch Popcorn Snack Mix . или окуните свои покрытые шоколадом лакомства в измельченные конфеты, как в случае с нашими Зефир в шоколаде .

Готовьте леденцы прямо в тесте. Конфеты небольшого размера, такие как M & Ms, и измельченные шоколадные батончики, станут отличным дополнением к тесту для печенья или пирожного, как в наших Monster Cookie Bars.

Вам нужно больше вдохновения для десертов на Хэллоуин? Зайдите на наш сайт, чтобы найти 115 забавных рецептов на Хеллоуин .

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС


Компания по поставке кексов, печенья и тортов Интернет — расходные материалы для выпечки

Кто мы

Наша компания по поставке кексов состоит из увлеченных дизайнеров и любителей десертов.Мы увидели, что в типичных магазинах для вечеринок и продуктовых магазинах не хватает премиальных принадлежностей для кексов и печенья. Как профессиональные пекари, они просто не могли дотянуть до тех целей, для которых они нам нужны. Нет ничего более неприятного, чем испечь идеальный кекс только для того, чтобы они испортились из-за некачественной подложки для кексов. Вместо того чтобы довольствоваться некачественными продуктами для кондитерских, мы решили что-то с этим делать.

Так родилось

Sweets & Treats. Мы начали производить в Интернете высококачественные принадлежности для кексов, такие как вкладыши для кексов, посыпки для тортов и кексов, а также съедобные блестки.С момента открытия более десяти лет назад наши свежие и уникальные дизайны и сахарная посыпка стали хитом. Попробуйте наши онлайн-товары для украшения кексов, чтобы увидеть разницу.

Мы предлагаем товары для украшения кексов и тортов оптом

Когда вам нужно испечь кексы, вы не можете довольствоваться обычным запасом лайнеров или маленькой бутылкой брызг в продуктовом магазине. Вам нужны товары оптом. Именно поэтому мы предлагаем оптом принадлежности для выпечки по выгодным ценам.Вы можете легко заказать печенье и принадлежности для пирожных, которые сделают ваш десерт именно таким, как вам нужно.

Помимо того, что мы предлагаем товары для кексов онлайн в крупных оптовых заказах частным лицам, наша компания по доставке тортов также продает их в магазины для вечеринок по всему миру. Если ваш магазин для выпечки хочет начать предлагать уникальный дизайн и высококачественные принадлежности для украшения кексов, свяжитесь с нами сегодня!

Мы предлагаем несколько принадлежностей для кексов и печенья

Наша компания-поставщик хлебобулочных изделий предлагает несколько линий принадлежностей для украшения кексов и тортов, которые вы можете использовать для оформления своих десертов.В их числе:

• Подложки для кексов • Бумажные соломинки • Сахарная посыпка • Съедобные блестки • Различные принадлежности для вечеринок и выпечки

Когда вы покупаете у нас съедобные посыпки и съедобные блестки, вы откроете для себя целый мир цветов на выбор. В нашем магазине разбрызгивания смесей для разбрызгивания радуют глаз и вкусовые рецепторы.

В частности, у нас есть принадлежности для выпечки, тематически оформленные для вашего удобства.Если вы хотите отпраздновать спорт, дни рождения, свадьбы или особые случаи, у нас есть для вас принадлежности для кексов и печенья.

Найдите все, что вам нужно, в нашей компании по поставке тортов и кексов

Дайте волю своему творчеству

Наша компания-поставщик тортов делает создание тортов и кексов проще, чем когда-либо. С нашими принадлежностями для кексов и красочными формами для выпечки у вас никогда не закончится идея для забавных и привлекательных дизайнов кексов. Поскольку постоянно разрабатываются новые вкладыши и другие принадлежности для выпечки, вы всегда найдете что-то новое в нашей компании по поставке кексов.

Купите принадлежности для выпечки сегодня!

Если вам нужны высококачественные товары для тортов в Интернете, обратите внимание на нашу компанию по поставке тортов. Имея большой выбор, вы больше никогда не захотите использовать прокладки или расходные материалы для продуктовых магазинов. Ознакомьтесь с нашими интересными продуктами и приступайте к выпечке!

принадлежностей для тортов в Фениксе, штат Аризона

ABC Cake Decorating Supplies — это полный ресурс для пекарей! Наш выбор ингредиентов, аксессуаров и расходных материалов непревзойден и включает в себя съедобные украшения, принадлежности для изготовления конфет, помадки, глазурь, ароматизаторы, красители, формы для выпечки, новинки и многое другое.Мы — ваш универсальный магазин принадлежностей для выпечки и всегда рады помочь нашим клиентам получить то, что им нужно, будь вы опытный профессионал или готовитесь испечь свой самый первый торт.

Обращение ко всем пекарям, кондитерам, кондитерам, пекарям-любителям и всем, кто любит смешивать ингредиенты во вкусное угощение! ABC Cake Decorating Supplies приветствует всех, кто увлечен творчеством, и мы гордимся тем, что предоставляем вам все необходимое для уверенного изготовления разнообразной выпечки.В нашем магазине для выпечки в Фениксе, штат Аризона, мы продаем абсолютно все, что вам может понадобиться: от глазури и пирожных до форм для выпечки и аксессуаров, ароматизаторов и смесей.

На протяжении более 50 лет мы с гордостью поставляем как новым, так и опытным пекарям качественные расходные материалы, чтобы они могли создавать печенье, торты, шоколадные конфеты, конфеты и многое другое. Выпекаете ли вы свой самый первый простой торт с нуля или собираете кучу миндального печенья, развивая свои навыки, мы позаботимся о том, чтобы у вас было все необходимое, чтобы создать что-то вкусное и чудесное.Более того, мы даже покажем вам, как это сделать! Наряду с нашим ассортиментом из тысяч продуктов мы также предлагаем обучающие видео, советы и рекомендации, рецепты и многое другое. Мы любим болтать с нашими покупателями в магазине и будем рады ответить на ваши вопросы по электронной почте. Выпечка — дело любви, и мы любим делиться им с нашими покупателями!

Просмотрите наш обширный список продуктов на сайте, чтобы найти то, что вы ищете.