Макаронная промышленность: Макаронная промышленность | alcyona.ru

Макаронная промышленность — FoodSMI

Планируемые и вступившие в силу изменения в законодательстве макаронной промышленности:

Название документа	Дата	Информация об изменениях	Ссылка для скачивания
СанПиН 989-72. Санитарные правила для предприятий макаронной промышленности	29.08.1972	Документ применяется в части требований, не противоречащей действующим Техническим регламентам Таможенного союза Актуализирован 17.06.2011 г.	Скачать
ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции	01.07.2013 г.	IV квартал 2015 г. изменения № 3 в части установления дополнительных требований к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам	Скачать
ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции	01.07.2013 г.	I квартал 2015 г.  Изменения № 2 в части приведения к единообразию обязательных требований к пищевой продукции, установленных в техническом регламенте и единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требованиях к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).	Скачать
ТР ТС 005/2011 О безопасности упаковки	1.07.2012 г.	I квартал 2015 г.  Изменения № 3 в части установления требований к утилизации упаковки и уточнения отдельных требований технического регламента по результатам практики его применения. Принято решение №96 от 18.10.2016 г. о внесении изменений в технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки». Принято решение №4 от 16.01.2017 г. о порядке введения в действие изменений в технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки».	Скачать
ТР ТС О безопасности материалов, контактирующих с пищевой продукцией	II квартал 2015 г.	Планируется разработка Технического регламента Таможенного союза.	Скачать
ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки	01.07.2013 г.	7 июля 2014 г. принято решение ЕЭК №101 о внесении изменения в п.2 — 1 Решение Комиссии Таможенного союза от 28 мая 2010 года № 299. Дополнены раздел 1 «Требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» и разделы 22 «Требования безопасноти пищевых добавок и ароматизаторов» и 23 «Требования безопасности технологических вспомогательных средств». Решение вступает в силу по истечении 30 календарных дней с даты официального опубликования. Планируется внесение изменений в части определения критериев к маркировке пищевой продукции. Запланированная дата завершения обсуждений 18.04.2016 г. Принято решение №90 от 20.12.2017 г. о внесении изменений в технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011).	Скачать
СанПиН 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых  продуктов	14.11.2001 г.	Дополнения и изменения N 25 от 06.07.2011 N 90: изменены допустимые уровни содержания патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, дрожжей. Изменено название пункта 1.9.15 – «Готовые кулинарные изделия, в том числе продукция для общественного и социального питания».	Скачать

Макаронная мечта Ставропольского края: ожидания и реальность

Каково современное состояние макаронной промышленности Ставропольского края и каковы ее перспективы на региональном и федеральном уровне, NewsTracker рассказали ученые, эксперты «Роскачества» и сами производители.

Настоящее и будущее макарон

Доцент кафедры кафедры технологии продуктов питания и товароведения Института сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в Пятигорске Татьяна Гвасалия отмечает, что производство макаронных изделий в Ставропольском крае развито достаточно хорошо.

«Имеется ряд крупных производителей: компания «Байсад», «Петровские нивы», «Гео-простор». На этих предприятиях макаронные изделия хорошего качества вырабатываются в широком ассортименте на современном импортном оборудовании. Предприятия работают стабильно, все время расширяют ассортимент изделий за счет постоянного оснащения высокомеханизированным оборудованием», – сообщила ученый.

По ее словам, продукция этих предприятий отличается достаточно демократичными ценами. При этом небольшие макаронные цеха Ставрополья, пытаясь конкурировать с крупными производителями в ценовом сегменте, теряют в качестве.

«На Ставрополье работает также множество небольших макаронных цехов, качество продукции которых оставляет желать лучшего. Но в связи с тем, что такая продукция имеет очень невысокие цены, она пользуется спросом у определенных групп населения», – сообщила Гвасалия.

Самой главной проблемой она называет использование хлебопекарной муки из мягких сортов пшеницы, что, в основном, характерно для небольших производителей.

«Такая пшеница является не самым лучшим сырьем для производства макаронных изделий. Поэтому один из важнейших показателей качества – варочные свойства макаронных изделий не всегда соответствует нормативным. Особенно это касается макаронных изделий, выпускаемых небольшими цехами и предприятиями малой мощности», – поделилась мнением собеседница.

newstracker.ru / ru.freepik.com

Причиной этого она назвала небольшое количество посевных площадей, на которых выращивается пшеница твердых сортов.

«К сожалению, посевные площади, занятые пшеницей твердых сортов, из которых получаются макаронные изделия самого высокого качества, невелики как в целом в России, так и на Ставрополье. К тому же мука из твердых сортов пшеницы дороже муки общего назначения из мягких сортов пшеницы, что естественно сказывается на стоимости готовых изделий», – отметила эксперт.

Говоря о приоритетных направлениях для развития макаронной промышленности в Ставропольском крае, она выделила четыре.

«Во-первых, это совершенствование технологии производства макарон. Во-вторых – оборудование предприятий более современной техникой. В-третьих – расширение ассортимента выпускаемой продукции с учетом возросшей потребности в лечебном и профилактическом питании для населения. В-четвертых – экспертная разработка ассортимента для каждого из регионов с учетом их особенностей», – прокомментировала Гвасалия.

Собеседница рассказала, что крупные ставропольские предприятия успешно реализуют свою продукцию за пределы региона и страны, а импорт лишь способствует конкуренции, а, значит, развитию ставропольских производителей.

«Все достаточно крупные производители макаронных изделий: «Байсад», «Петровские нивы», «Гео-простор» достаточно долго и успешно работают на Российском рынке, а также экспортируют свою продукцию в страны бывшего СССР. Что касается ввоза в Ставропольский край макаронных изделий из других регионов страны, а также из-за рубежа, то здоровая конкуренция никогда не мешает развитию производства», – уверена ученый.

В погоне за качеством

Людмила Викулова, директор департамента исследований Роскачества, поделилась информацией о стандарте качества макаронной продукции, принятой Роскачеством.

«Стандарт Российской системы качества в сравнении с действующим ГОСТом устанавливает более строгие требования к влажности макарон, кислотному числу жира, наличию в составе посторонних примесей и содержанию в продукте муки из мягких сортов пшеницы. В отличие от ГОСТа стандарт Роскачества впервые устанавливает требования к массовой доле белка, который позволяет определить использование при производстве товара низкосортного сырья. Также повышенный стандарт не допускает наличия лома или крошки в упаковке, то есть высококачественные спагетти должны представлять собой цельный, не ломаный продукт», – отметила эксперт.

По ее словам, российские стандарты устанавливают достаточно строгие требования к внешнему виду, вкусу и цвету спагетти.

«Высококачественный продукт должен иметь свойственные только ему органолептические показатели. Поверхность на изломе – гладкая, стекловидная, а форма – строго в виде длинных (более 200 мм) одинарных нитей, имеющих форму круга в поперечном сечении. Вкус, запах, цвет должны соответствовать данной товарной категории, все эти характеристики, заложенные в ГОСТ, были включены в повышенный стандарт Российской системы качества», – сообщила Викулова.

Она подчеркнула, что спагетти должны выглядеть соответствующим образом и до приготовления, и после варки.

«Рассеченные концы и перепады диаметра по всей длине соломки свидетельствуют о недостаточном качестве продукта. Причем это требование является максимально строгим: продукт после приготовления должен иметь форму, на сто процентов идентичную той, какую он имел в упаковке», – указала эксперт.

Среди других требований к качеству макаронных изделий она указала чистоту переработки муки, из которой изготавливается продукт, свежесть муки, а также упомянула важность изготовления изделий из муки твердых сортов пшеницы.

«Многим знакомы трудности при приготовлении макарон, изготовленных из муки мягких сортов пшеницы: они сильно развариваются, слипаются и не слишком хорошо держат форму. Спагетти, сделанные из муки твердых сортов пшеницы, этого недостатка практически лишены. Однако некоторые производители при производстве макарон добавляют к муке твердых сортов пшеницы муку мягких сортов, иногда примесь можно обнаружить на этапе покупки макарон», – отметила Викулова.

При этом она назвала необоснованным миф о повсеместной фальсификации продукции при помощи использования мягких сортов пшеницы.

«В нашей стране при изготовлении спагетти из твердых сортов пшеницы некоторые производители добавляют в состав более доступную пшеницу мягких сортов, чтобы снизить стоимость производства. Визуально это заметить практически невозможно, более того, даже лабораторные испытания не помогут вычислить ее точное количество в продукте. Миф о том, что большинство российских производителей фальсифицируют свою продукцию с помощью использования мягких сортов пшеницы, можно считать неоправданным», – подчеркнула эксперт.

Еще одним параметром, влияющим на срок и условия хранения макарон, она назвала влажность изделия.

«Как и любой другой продукт, изготовленный из муки, спагетти должны быть «сбалансированной влажности». В том случае, если образец будет слишком сухим, макароны сломаются еще до попадания на кухню покупателя, а если влажным – резко возрастет риск развития микрофлоры и плесени. Требования к влажности макарон, заложенные в ГОСТ, составляют 13%, стандарт Российской системы качества в этой части стал незначительно строже: он установил требование не более 12,5%», – сообщила Викулова.

Мнение производителя

Одним из ведущих производителей макаронной продукции в Ставропольском крае и Юге России является компания «Байсад», выпускающая её под маркой «Кисловодские». Директор департамента продаж Владимир Мирошников сообщил, что с ноября 1990 года и по настоящее время компания прошла путь от маленького завода по производству майонеза до агропромышленного холдинга.

«Сейчас «Байсад» включает в себя заводы по производству макаронных и кондитерских изделий, по производству майонеза, томатной пасты и кетчупов, по производству колбасных изделий, по производству картофеля фри и картофельных хлопьев, животноводческий комплекс, собственные посевные площади, птицефабрику и птицекомбинат. Благодаря эффективному сотрудничеству продукция представлена во всех основных сегментах рынка: опт, розница, федеральные и локальные торговые сети. Мы имеем широкую географию продаж: СКФО, ЮФО, ЦФО, ПФО, Якутск, Южно-Сахалинск, Армения, Грузия и продолжаем активно продвигать ассортимент на рынки других регионов страны и ближнего зарубежья», – отметил собеседник.

По его словам, основные производственные мощности «Байсада» расположены в Ставропольском крае.

«Производственные мощности компании позволяют изготавливать 5000 тонн макаронных изделий «Кисловодские» в месяц. Потребителям мы предлагаем широкий ассортимент и фасовку: это 13 различных видов весом по 400 граммов и 6 видов весом по 1 и 3 килограммов. Это продукция группы «А», высший сорт, имеющая срок годности два года», – добавил Мирошников.

Директор департамента продаж «Байсада» отметил, что макаронные изделия «Кисловодские» производят по оригинальной технологии в соответствии с требованиями ГОСТ и мировыми стандартами качества. Главными преимуществами своей продукции он назвал наличие собственных полей с пшеницей и контроль за каждым этапом производства.

Фото:«Байсада»

«Благодаря собственному производству компания «Байсад» гарантирует высокое качество продукта: мы следим за этим на всех этапах производства, начиная с заготовки сырья, которое проходит тщательные лабораторные исследования. Для приготовления используется мука из твердых сортов пшеницы и кисловодская артезианская вода. Пшеница твердых сортов выращивается на полях компании и обрабатывается с точным соблюдением технологических требований», – подчеркнул Мирошников, также отметив, что за счет собственного производства продукции обеспечиваются и доступные для населения цены.

Эксперт сообщил, что технологическая часть является одной из приоритетных для выпуска макаронных изделий «Кисловодские».

«Наше производство оснащено современным оборудованием: у нас стоят высокотехнологические итальянские линии. Мы постоянно совершенствуем технологические процессы, внедряем новое оборудование и повышаем квалификацию своих сотрудников, чтобы покупатели получали безопасную и полезную продукцию. Также мы предоставляем полный пакет сопроводительных документов, в том числе сертификаты и декларации соответствия, качественные удостоверения», – поделился информацией собеседник.

С его точки зрения, сочетание собственного производства, современного оборудования, а также тщательного контроля за производством позволило компании занять весьма серьезное место на рынке.

«Благодаря вышеперечисленным факторам макаронам «Кисловодские» удалось завоевать доверие потребителей во многих регионах, а «Байсад» стал одним из лидеров среди производителей макаронных изделий на Юге России. Наша продукция удостоена наград ведущих международных выставок «Продэкспо» и World Food», – рассказал Мирошников.

Материалы по теме:

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter

Кондитерская и макаронная промышленность СССР

Купить Кондитерская и макаронная промышленность СССР

Редкое довоенное издание, посвящённое организации кондитерской и макаронной отраслей в СССР в 1920-30-е годы. Книга издана Высшим советом народного хозяйства СССР.

 

Издание состоит из нескольких разделов, тексты для которых написаны коллективом специалистов. Первая часть книга посвящена экономике кондитерской промышленности. В этом разделе приводятся сведения о себестоимости продукции, рассказано о применении советскими предприятиями таких продуктов, как сахар, патока, кунжут, кедровых орех, арахис, виннокаменная кислота, какао-бобы и т.д. Уделено внимание подготовки технических кадров, принципам территориального распределения кондитерских фабрик, финансовому состоянию макаронной и кондитерской отраслей.

 

Вторая часть книги освещает вопросы техники кондитерской промышленности. Описано техническое описание ведущих столичных фабрик «Красный Октябрь», «Большевик», фабрики им. П.А. Бабаева, «Моссельпром», пастильно-мармеладной фабрики «Культурная революция», «Марат», кондитерской фабрики Центросоюза. Описана работа и состояние региональных фабрик, среди которых бисквитная фабрика в Пензе, фабрика Розы Люксембург в Одессе и фабрика им. К. Маркса в Киеве.

 

Помимо описания фабричного хозяйства, исследуются различные показатели макаронной промышленности: территориальное распределение макаронных фабрик, выработка, себестоимость, реализация и основной капитал. Описано техническое состояние фабрик макаронной промышленности.

 

Текст издания сопровождают наглядные таблицы, в цифрах иллюстрирующие состояние кондитерских и макаронных фабрик в конце 1920-х годов. Таблицы показывают, какова, например, была выработка и стоимость кондитерских изделий по цензовой кондитерской промышленности в те годы, и др.

 

В качестве приложений приводятся стандарты на карамель, леденцовое монпасье, мармелад, пастилу, а также на тот момент официально не принятые, но готовящиеся проекты стандартов на шоколад, какао-порошок, бисквит, различные макаронные изделия.

 

Издание редкое, малотиражное. Приятный «полочный» экземпляр отличной сохранности с сохранением обложки эпохи, в современном цельнокожаном переплёте.

Показать все описание >>>

Макаронная промышленность

Местоположение

.Местоположение не указано

.Германия

.Грузия

.Индонезия

.Испания

.Латвия

.Российская Федерация

..Архангельская область

..Астраханская область

..Белгородская область

..Владимирская область

..Волгоградская область

..Воронежская область

..Забайкальский край

..Кабардино-Балкарская Республика

..Калининградская область

..Кемеровская область

..Костромская область

..Краснодарский край

..Красноярский край

..Крым

..Курганская область

..Ленинградская область

..Липецкая область

..Москва

..Московская область

..Мурманская область

..Нижегородская область

..Новгородская область

.

.Новосибирская область

..Орловская область

..Пензенская область

..Пермский край

..Приморский край

..Республика Адыгея

..Республика Алтай

..Республика Башкортостан

..Республика Дагестан

..Республика Карелия

..Республика Марий Эл

..Республика Мордовия

..Республика Татарстан

..Ростовская область

..Рязанская область

..Самарская область

..Санкт-Петербург

..Саратовская область

..Сахалинская область

..Свердловская область

..Тверская область

..Тульская область

..Тюменская область

..Удмуртская Республика

..Ульяновская область

..Хабаровский край

..Ханты-Мансийский автономный округ

..Челябинская область

..Чукотский автономный округ

.Сербия

.Таиланд

.Украина

.Черногория

.Швеция

.Шри-Ланка

.Другая страна

Макаронная промышленность — Большая Советская энциклопедия

отрасль пищевой промышленности, вырабатывающая Макаронные изделия. В 1913 в России имелось 39 макаронных фабрик с общей годовой выработкой около 30 тысяч т изделий. В 1972 М. П. СССР насчитывала более 100 предприятий и производств, оснащенных передовой техникой, общей производительностью 1328 тысяч т изделий в год. Данные о выработке макаронных изделий приведены в таблице. Производство макаронных изделий в СССР, тысяч т ———————————————————————————————————— | 1940 | 1950 | 1960 | 1970 | 1972 | |————————————————————————————————————| | 324 | 440 | 1007 | 1184 | 1328 | ———————————————————————————————————— По выработке макаронных изделий СССР занимает 2-е место в мире после Италии.

Потребление на душу населения в СССР в 1972 составило 5,4 кг. В М. П. СССР применяются шнековые макаронные прессы и сушилки непрерывного действия, на базе которых созданы механизированные поточные линии, внедряются прессы-автоматы непрерывного действия, конвейерные сушилки и автоматы для расфасовки готовой продукции. Крупные макаронные фабрики построены в Москве, Ленинграде, Горьком, Уфе, Челябинске, Днепропетровске. Горьковская макаронная фабрика мощностью 30 тысяч т изделий в год полностью оснащена автоматическими линиями и выпускает изделия, которым присвоен Государственный знак качества. Проводится реконструкция ряда действующих предприятий с заменой разрозненного оборудования специализированными автоматическими поточными линиями по производству различных макаронных изделий.

Осуществляются мероприятия по концентрации производства, увеличению выработки изделий в расфасовке по 250, 500 и 1000 г, а также по улучшению качества и ассортимента продукции в соответствии со спросом населения. Растет выпуск макаронных изделий в других социалистических странах. Уровень производства их на душу населения составил (1971, кг). В Венгрии 2,9, ГДР 2,7, Югославии 2,4, Чехословакии 2,1. Производство макаронных изделий в расчёте на душу населения в 1971 (кг). В Италии 31,2, Франции 5,8, ФРГ 3,2. Лит. Назаров Н. И., Технология макаронного производства, М., 1969. М. И. Никольский..

На нашем сайте Вы найдете значение «Макаронная промышленность» в словаре Большая Советская энциклопедия, подробное описание, примеры использования, словосочетания с выражением Макаронная промышленность, различные варианты толкований, скрытый смысл.

Первая буква «М». Общая длина 25 символа

Хлебопекарная и макаронная промышленности — Veller Group

Трансглютаминаза используется для укрепления клейковины. Улучшает хлебопекарное качество и текстурные свойства хлеба. Уменьшает залипание теста. Оказывает положительное влияние на стабильность теста, задерживает углекислый газ и ароматические вещества. Увеличивает выход готовой продукции, замедляет очерствение. Используется в макаронной промышленности.

Благодаря применению трансглютаминазы повышаются технологические свойства теста со слабой клейковиной, значительно улучшаются его хлебопекарные характеристики.
Трансглютаминаза осуществляет «сшивание» белковых цепей между собой, обеспечивая более эффективное введение белков улучшителя за счет образования связей с собственными клейковинными белками муки, способствуя усилению клейковинного каркаса. Особенно эффективен фермент при использовании слабой муки, а также для восстановления белковой структуры в муке, пораженной клопом-черепашкой. Трансглютаминаза способствует улучшению текстуру при использовании не вызревшей или не отлежавшейся муки.
Использование фермента значительно уменьшает липкость теста, что позволяет использовать машинный способ и сократить количество работающего персонала.
При использовании трансглютаминазы повышается время стабилизации брожения до 20%. При этом хлебобулочные изделия имеют очень хорошую форму. Увеличивается эластичность, улучшается способность теста к удержанию газообразных веществ. В ржаном и других видах хлеба, благодаря усиленной глютеновой сетке, лучше задерживаются углекислый газ и ароматические вещества, образовавшиеся в процессе ферментации и выпекания. Хлебобулочные изделия получаются с ярким вкусом и ароматом.

При применении трансглютаминазы белки, содержащиеся в муке, активнее связывают воду, что позволяет добавлять больше воды и увеличивать объем готовой продукции. Набухание белков положительно влияет на скорость черствения хлеба. Потребительская свежесть хлеба продлевается минимум на сутки. Препараты трансглютаминазы приводят к улучшению реологических свойств теста и увеличению объема хлеба, что способствует сохранению показателей сжимаемости мякиша на высоком уровне. Мякиш тостового хлеба становится более плотным, что позволяет без усилий намазать масло по всей поверхности. Заметно улучшается качество круассанов, выпекаемых по традиционной рецептуре с добавлением к муке трансглютаминазы. Хлебобулочные изделия приобретают более аппетитный вид, что сказывается на увеличении продаж готовой продукции.
В макаронных изделиях трансглютаминаза повышает эластичность теста, что благоприятно сказывается на внешнем виде изделий и состоянии после варки.

Промышленность – фронту! — Областная газета OGIRK.RU

Иркутская область находилась в глубоком советском тылу и была важным резервом людских и материально-технических ресурсов воюющей страны. В первые месяцы войны десятки предприятий перешли к производству военной продукции.

В Иркутской области выпускалось 50 наименований продукции оборонного назначения: стрелковое оружие, минометы, гранаты, деревянные части для самолетов, инженерное снаряжение, лыжи. Швейные и обувные фабрики шили обувь и одежду для Красной Армии, стекольные заводы готовили ампулы для лекарств. Макаронные фабрики и мясокомбинаты выпускали сухари, а еще противотанковые бутылки с горючей жидкостью, сухой спирт, медикаменты и пищевые концентраты. Бюро обкома ВКП(б) 30 октября 1941 года приняло решение о выпуске вооружения для Красной Армии предприятиями области 50 мм и 82 мм мин, противотанковых мин ТМД-40, минных взрывателей УВ, РОКС-2, ФОГ-1, гранат РГД-33 и взрывчатки. Их производство развернуто на заводе тяжелого машиностроения имени Куйбышева, Заводе № 39, ремесленном училище № 1.

 

«Рельсы морозные, стыками клацая, гонят теплушки за снежный Урал…»

С августа 1941 года в Иркутскую область начинают прибывать эшелоны с оборудованием и кадрами промышленных предприятий, эвакуированных из районов СССР, которым угрожало вражеское нашествие. К январю 1942 года прибыла основная часть грузов: пятнадцать заводов и фабрик и десять тысяч рабочих и членов их семей, однако эшелоны шли вплоть до 1943 года. Всего согласно плану Всесоюзного совета по эвакуации область приняла 22 крупных предприятия и десяток трестов и сырьевых баз, которые размещались в Иркутске, Черемхово, Усолье, Свирске.

На завод имени Куйбышева прибыло кузнечно-прессовое оборудование и станки для производства металлопроката Старо-Краматорского и Ново-Краматорского заводов тяжелого машиностроения. На производственных площадках Иркутского авиазавода и в здании ремесленного училища № 2 развернуто оборудование Московского авиационного завода.

В Черемхово, на производственную площадку Черемховского горнотехнического завода треста «Востсибуголь», перебазированы металлорежущие станки завода имени Карла Маркса Наркомугля из Варварополья Ворошиловградской области. Чтобы обеспечить предприятие энергией, в Черемхово же перебазировалась Веневская электростанция из Тульской области. Чтобы ускорить ввод оборудования, в цехах в первую очередь монтировались станки, а уже потом над работающими станками возводилась крыша. За 20 дней было пущено 20 станков, завод быстро освоил выпуск шахтного оборудования и оборонной продукции и уже в январе 1942 года полностью вступил в строй, а уже в следующем году вошел в число передовых предприятий страны.

 

В Свирск прибыл аккумуляторный завод из Ленинграда, а в Иркутск – патронный и абразивный заводы. Приехали сразу четыре швейные фабрики: имени Воровского и имени Лозовского (головных уборов) из Одессы, швейная фабрика «Ревтруд» из Тулы и часть оборудования Смоленской швейной фабрики. Они были размещены в Иркутске на базе местной фабрики, а часть оборудования передана швейным цехам в Усолье и пос. Тельма. В Иркутскую трикотажную фабрику влилась Воронежская трикотажная. В Иркутскую область перебазированы три обувных предприятия, из Ленинграда прибыла спичечная фабрика «Пролетарское знамя», которая влилась в Усольский спичечный комбинат, и три макаронных фабрики. Макаронные фабрики № 1 и № 2 из Одессы укрепили материальную базу Иркутской макаронной фабрики, а Кременчугская макаронная фабрика, мощностью 18 тонн продукции в сутки, прибыла в Черемхово.

Появление новых производственных мощностей потребовало увеличения энергетической базы. В Иркутске в годы войны пущена электростанция в Ленинском районе Иркутска, запущены новые турбины на теплоисточниках завода имени. Куйбышева и Иркутской ЦЭС, реконструированы Черемховская ЦЭС и Усольский энергетический узел.

Перебазирование промышленных предприятий не только увеличило производственно-технические мощности региона, но и привлекло квалифицированные кадры машиностроителей, металлургов, обувщиков из Подмосковья, Ленинграда и Украины. Важной задачей было размещение эвакуированных специалистов и членов их семей. Небольшая часть из них осталась жить в вагонах, большинство же расселялось в имеющемся жилом фонде за счет «уплотнения». Необходимо было так же решить бытовые проблемы: снабжение дровами, медицинское обслуживание и так далее.

 

«…Сегодня трудно себе представить, как нам удалось справиться с размещением прибывающих рабочих заводов и фабрик. Резервных домов в городе не было, жилищная проблема и без того была самой острой. Иркутяне проявили подлинный героизм и в этом деле, большинство семей еще сильнее потеснились, и кто в отдельную комнату, а кто и в ту же, где сам жил, приняли прибывших по эвакуации людей.

Но все равно всех прибывших таким путем разместить было невозможно, ведь кроме организованной эвакуации людей с заводами и фабриками, в Иркутск приезжало много неорганизованного населения из западных районов страны. Ехали родственники и знакомые, вынужденно останавливались люди, направляющиеся в какие-то другие места. У всех было горе, всем необходимо было помогать, и иркутяне еще больше уплотнялись, чтобы облегчить положение тех, кто вынужден был бежать от фашистского нашествия».

Из воспоминаний Анны Геннадиевны Цукановой, в годы войны – секретаря Иркутского горкома ВКП(б), «Иркутск на фронте и в тылу (по материалам ГАНИИО)», Иркутск, 2015.

 

«Я засыпал под шум работающих станков…»

Потребность в квалифицированных кадрах в условиях мобилизации мужского населения потребовало приема на работу и обучения людей, ранее не работающих в промышленности. Например, в Черемхово в годы войны принято на работу дополнительно 720 рабочих, из них 354 женщины.

В школы фабрично-заводского обучения, ремесленные и железнодорожные училища городская и сельская молодежь направлялась на основе обязательного призыва, причем за нарушения дисциплины и за самовольный уход из училища предусматривалось наказание вплоть до заключения сроком до одного года. В Иркутской области за годы войны призвано на трудовую вахту 23300 человек.

Повсеместно возвращались на предприятия пожилые рабочие и мастера, находящиеся на пенсии. Несмотря на преклонный возраст, они выполняли норму на 115–120%. Например, в сентябре 1941 года в шахтах Черембасса уже работало 196 пенсионеров. Знание и опыт использовались в первую очередь при обучении молодых рабочих, женщин и подростков. Например, на заводе имени. Куйбышева мастер Соболь в 1941 году обучил разным профессиям 84 человека, мастер Остроушко подготовил 17 квалифицированных рабочих, каждый из которых сдал экзамены на уровне не ниже четвертого разряда.

 

«В Иркутске нас разместили в здании по улице Литвинова (угол К. Маркса и Литвинова) в большом зале второго этажа. Сестра стала работать на ТЭЦ, а я – учеником токаря в механическом цехе № 5 металлургического завода имени Куйбышева. В учениках долго не задержался. Моего учителя забрали в армию. Я стал работать самостоятельно на двух-трех станках. Изготавливал казенники и стволы для миномета 82-го калибра под термообработку. Завод в то время был огорожен высоким бетонным забором, сверху – колючая проволока. По краям забора стояли вышки с вооруженными людьми. Заводской гудок извещал три раза о начале рабочего дня. Вход на завод и в цеха был по пропускам. За опоздание на работу на 20 минут оформляли в суд. Наказание – три месяца платить из зарплаты 25%. Выходной день давали по усмотрению руководства завода. А если давали два дня отдыха, то военкомат забирал нас на учения. Учили стрелять, бросать гранаты, собирать и разбирать оружие.

Дети работали наравне с взрослыми по 12 часов, иногда сутками не выходили из цеха. Особенно было тяжело работать во второй смене, с восьми вечера до восьми утра – глаза закрывались сами к трем-четырем часам ночи. Были случаи, когда я, держась за голову резцедержателя токарного станка руками, засыпал под шум работающих станков. Мастер разрешил мне спать 30 минут сидя у станка, а сам следил за работой моих станков». 

Из воспоминаний Владимира Николаевича Потравко, «Иркутск на фронте и в тылу (по материалам ГАНИИО)», Иркутск, 2015.

 

Черное золото Черембасса

Принятые меры дали впечатляющий результат. Например, производственные площади крупнейшего машиностроительного предприятия региона, завода имени Куйбышева, к 1944 году выросли в полтора раза, в два раза увеличилось количество металлорежущих станков, были организованы механосборочные цеха № 1 и № 5, прокатный, чугунолитейный, сталелитейный, кузнечный и инструментальный, завод освоил производство легированной стали и горячий прокат меди. Выпуск промышленной продукции, имеющей оборонное и народнохозяйственное значение, вырос с 1941 по 1944 годы на 258%, расширилась ее номенклатура.

Была перестроена угольная промышленность. За счет новых производственных мощностей на шахтах Черембасса были капитально отремонтированы неисправные механизмы и изготовлены недостающие, что позволило расширить и реконструировать действующие шахты. В результате до конца 1941 года черемховцы дали сверх плана 235 тыс. тонн угля, что позволило бесперебойно снабжать топливом оборонные предприятия и транспорт.

Свой вклад в Победу внесли работники рыбной промышленности. Здесь, по существу, была заново создана производственно-техническая база. Из городов области в рыболовецкие бригады направлено 200 комсомольцев и членов партии. Уже к концу 1941 года добыча рыбы возросла в пять раз, и по итогам третьего квартала Иркутский рыбтрест получил премию Союзнаркомрыбпрома. Суровая необходимость заставляла в годы войны вести рыбодобычу без оглядки на восстановление популяции. В годы войны рыбным запасам рек, и особенно озера Байкал, был нанесен огромный урон.

Эвакуация и воинские перевозки легли колоссальной нагрузкой на железнодорожный транспорт. На железной дороге был введен особый график военного времени: каждые 20 минут требовалось пропускать товарные и пассажирские поезда, увеличилась среднесуточная скорость движения.

 

От самолетов до патронов…

Особое внимание уделялось производству военной продукции. Иркутские авиастроители завода № 39 освоили выпуск пикирующего бомбардировщика Пе-2, а в марте завод начал осваивать его модификации: Пе-3 – двухмоторный тяжелый истребитель, Пе-3-бис – фронтовой фоторазведчик. В августе 1942-го завод получает новое задание – производство двухмоторного дальнего бомбардировщика Ил-4. В 1942 году было выпущено 53 такие машины, а в 1943 году – 698. В сентябре 1943 года на заводе было начато производство бомбардировщика Ер-2 (ДБ-240), разработанного КБ В.Г. Ермолаева.

 

Другая важнейшая отрасль оборонной промышленности – патронная. В октябре 1941 года в Иркутске на основе оборудования и кадров эвакуированных патронных предприятий – Ворошиловградского № 60, Ленинградского № 539 и Витебского № 540 патронных заводов, был создан Иркутский патронный завод № 540 Главного патронного управления Наркомата вооружений СССР. Завод разместился в учебных корпусах горно-металлургического института на улице Ленина. Здесь выпускался винтовочный патрон калибра 7,62 мм, наиболее распространенный патрон стрелкового оружия периода Великой Отечественной войны. За годы войны завод выпустил более 700 млн патронов.

В сложнейших условиях военного времени промышленность работала буквально на износ, и в первую очередь – за счет перенапряжения сил и возможностей людей. Советский народ, движимый чувством патриотизма, все усилия отдавал на защиту Отечества, не считаясь с материальными и физическими лишениями.

 

При подготовке использованы материалы книг «Иркутский край, четыре века: история Иркутской губернии (области), XVII–XXI вв.», Иркутск, 2012; «Иркутск на фронте и в тылу (по материалам ГАНИИО)», Иркутск, 2015.

МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВЛЕН ПРИ ПОДДЕРЖКЕ АО «ПОЛЮС ВЕРНИНСКОЕ»

Рынок макаронных изделий | Глобальные отраслевые тенденции, рост, анализ, 2020-2025 годы

Объем мирового рынка макаронных изделий в 2019 году достиг 21,3 миллиарда долларов США. Макаронные изделия — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой один из самых доступных и полезных для здоровья продуктов, богатых углеводами. Его готовят из пресного теста, состоящего из муки твердых сортов пшеницы и воды или яиц. Существует большое разнообразие макаронных изделий, обычно они доступны в разных размерах и формах. Его можно добавлять в супы; вареные и подаются с соусом; подается холодным с другими ингредиентами в салате; и фаршированные мясом, сыром или овощами, а затем вареные и запеченные.Потребление макаронных изделий среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, во всем мире увеличилось, поскольку они не содержат холестерина и содержат мало натрия.

Из-за быстрой урбанизации, беспокойного образа жизни и влияния Запада потребители переходят на продукты, которые легко готовить, для приготовления которых требуется ничтожно мало времени и навыков. Поскольку макаронные изделия — это удобный и полезный продукт питания, потребление макаронных изделий растет, особенно вермишели, фузилли и макарон. Помимо этого, несколько региональных и международных производителей представляют широкий ассортимент макаронных изделий на развивающихся и потенциальных рынках для удовлетворения меняющихся вкусов и предпочтений потребителей.Они также экспериментируют с различными ингредиентами, такими как морковь, шпинат, свекольный сок и травы, и запускают инновационные варианты макаронных изделий, включая органические, веганские и безглютеновые макароны, чтобы привлечь потребителей. Однако растущая популярность низкоуглеводных диет может поставить под угрозу рост рынка. Заглядывая вперед, IMARC Group ожидает, что мировой рынок макаронных изделий будет демонстрировать устойчивый рост в течение следующих пяти лет.

Разбивка по типу продукта:

• Сушеные макаронные изделия
• Паста охлажденная / свежая
• Консервированные макаронные изделия
• Прочие

В настоящее время сушеные макаронные изделия представляют собой ведущий вид продукции благодаря доступной цене, более длительному сроку хранения и удобству как во время приготовления, так и при хранении.

Разбивка по сырью:

• Манная крупа из твердых сортов пшеницы
• Пшеница
• Микс
• Ячмень
• Рис
• Кукуруза
• Прочие

В настоящее время манная крупа из твердых сортов пшеницы составляет большую часть от общей доли рынка.

Распределение по каналам сбыта:

• Супермаркеты
• Гипермаркеты
• Дискаунтеры
• Независимые небольшие продуктовые магазины
• Интернет-магазины
• Прочие

Супермаркеты представляют собой доминирующий сегмент, так как они предлагают достаточно места на полках и широкий ассортимент товаров разных групп. Это обеспечивает потребителям удобство выбора продукта из одного места.

Региональные исследования:

• Европа
• Северная Америка
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка

С географической точки зрения Европа занимает лидирующее положение на рынке благодаря высокому спросу на экологически чистые и более полезные для здоровья варианты макаронных изделий.

Конкурентная среда:

Конкурентная среда отрасли была проанализирована вместе с подробными профилями ключевых игроков, действующих на рынке. Некоторые из ведущих игроков:

• Barilla Holding
• Grupo Ebro Puleva
• Nestle
• De Cecco
• Макфа
  

Ключевые вопросы, на которые даны ответы в этом отчете:

• Как обстоят дела на мировом рынке макаронных изделий и как он будет выглядеть в ближайшие годы?
• Каковы основные региональные рынки в мировой индустрии макаронных изделий?
• Какое влияние COVID-19 оказал на мировую макаронную промышленность?
• Какое сырье является основным в мировой макаронной промышленности?
• Какие основные виды продукции используются в мировой индустрии макаронных изделий?
• Каковы основные каналы сбыта в мировой индустрии макаронных изделий?
• Каковы тенденции цен на макаронные изделия?
• Каковы различные этапы производственно-сбытовой цепочки в мировой индустрии макаронных изделий?
• Каковы основные движущие факторы и проблемы мировой индустрии макаронных изделий?
• Какова структура мировой индустрии макаронных изделий и кто является ключевыми игроками?
• Какова степень конкуренции в мировой индустрии макаронных изделий?
• Какова норма прибыли в мировой индустрии макаронных изделий?
• Каковы основные требования для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Как изготавливают макаронные изделия?
• Какие различные единичные операции задействованы на заводе по производству макаронных изделий?
• Какой общий размер земли требуется для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Какое оборудование требуется для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы требования к сырью для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы требования к упаковке макаронных изделий?
• Каковы требования к транспортировке макаронных изделий?
• Каковы требования к коммунальным предприятиям для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Какие кадровые требования необходимы для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы затраты на инфраструктуру для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы капитальные затраты на открытие завода по производству макаронных изделий?
• Каковы операционные расходы на открытие завода по производству макаронных изделий?
• Каковы будут доходы и расходы предприятия по производству макаронных изделий?
• Сколько времени нужно на безубыточность

1 Предисловие
2 Объем и методология
2. 1 Цели исследования
2.2 Заинтересованные стороны
2.3 Источники данных
2.3.1 Первичные источники
2.3.2 Вторичные источники
2.4 Оценка рынка
2.4.1 Подход снизу вверх
2.4.2 Подход сверху вниз
2.5 Методология прогнозирования
3 Краткое содержание
4 Введение
4.1 Обзор
4.2 Ключевые отраслевые тенденции
5 Мировой рынок макаронных изделий
5.1 Обзор рынка
5.2 Рыночные показатели
5.2.1 Тенденции объемов
5.2.2 Тенденции ценностей
5.3 Воздействие COVID-19
5.4 Анализ цен
5.4.1 Ключевые ценовые индикаторы
5.4.2 Структура цен
5.4.2 Ценовые тенденции
5.5 Распределение рынка по регионам
5.6 Разделение рынка по типу
5.7 Разделение рынка по сырью
5.8 Разделение рынка по каналам сбыта
5.9 Прогноз рынка
5.10 Анализ цепочки создания стоимости
5.10.1 Закупка сырья
5.10.2 Производство
5.10.3 Распространение
5.10.4 Розничная торговля / экспорт
5.10.5 Конечное использование
5.11 SWOT-анализ
5.11.1 Обзор
5.11.2 Сильные стороны
5.11.3 Слабые стороны
5.11.4 Возможности
5.11.5 Угрозы
5.12 Анализ пяти сил Портера
5.12.1 Обзор
5.12.2 Сила покупателей на переговорах
5.12.3 Сила поставщиков на переговорах
5.12.4 Степень соперничества
5.12.5 Угроза новых участников
5.12.6 Угроза замены
5.13 Ключевые факторы успеха и риска
6 Эффективность ключевых регионов
6.1 Европа
6.1.1 Тенденции рынка
6.1.2 Прогноз рынка
6,2 Северная Америка
6.2.1 Тенденции рынка
6.2.2 Прогноз рынка
6.3 Азиатско-Тихоокеанский регион
6.3.1 Тенденции рынка
6.3.2 Прогноз рынка
6.4 Латинская Америка
6.4.1 Тенденции рынка
6.4.2 Прогноз рынка
6.5 Ближний Восток и Африка
6. 5.1 Тенденции рынка
6.5.2 Прогноз рынка
7 Рынок по типу
7.1 Сушеные макаронные изделия
7.1.1 Тенденции рынка
7.1.2 Прогноз рынка
7.2 Охлажденные / свежие макаронные изделия
7.2.1 Тенденции рынка
7.2.2 Прогноз рынка
7.3 Консервированные / консервированные макаронные изделия
7.3.1 Тенденции рынка
7.3.2 Прогноз рынка
7.4 Прочие
7.4.1 Тенденции рынка
7.4.2 Прогноз рынка
8 Рынок сырья
8.1 Манная крупа из твердых сортов пшеницы
8.1.1 Тенденции рынка
8.1.2 Прогноз рынка
8.2 Пшеница
8.2.1 Тенденции рынка
8.2.2 Прогноз рынка
8.3 Микс
8.3.1 Тенденции рынка
8.3.2 Прогноз рынка
8.4 Ячмень
8.4.1 Тенденции рынка
8.4.2 Прогноз рынка
8.5 Рис
8.5.1 Тенденции рынка
8.5.2 Прогноз рынка
8.6 Кукуруза
8.6.1 Тенденции рынка
8.6.2 Прогноз рынка
8.7 Прочее
8.7.1 Тенденции рынка
8.7.2 Прогноз рынка
9 Рынок по каналам сбыта
9.1 Супермаркеты
9.1.1 Тенденции рынка
9.1.2 Прогноз рынка
9.2 Гипермаркеты
9.2.1 Тенденции рынка
9.2.2 Прогноз рынка
9.3 Дискаунтеры
9.3.1 Тенденции рынка
9.3.2 Прогноз рынка
9.4 Независимые мелкие бакалейные лавки
9.4.1 Тенденции рынка
9.4.2 Прогноз рынка
9.5 Интернет-магазины
9.5.1 Тенденции рынка
9.5.2 Прогноз рынка
9.6 Прочие
9.6.1 Тенденции рынка
9.6.2 Прогноз рынка
10 Конкурентная среда
10.1 Конкурентная структура
10.2 Разделение рынка по ключевым игрокам
11 Процесс производства макаронных изделий
11.1 Обзор продукта
11.2 Подробная схема процесса
11.3 Участвующие в работе различные подразделения
11.4 Требования к массовому балансу и сырью
12 Подробная информация о проекте, требования и затраты
12. 1 Требования и расходы на землю
12.2 Требования и затраты на строительство
12.3 Заводская техника
12.4 Фотографии оборудования
12.5 Требования и расходы на сырье
12.6 Фотографии сырья и готовой продукции
12.7 Требования к упаковке и расходы
12.8 Транспортные требования и расходы
12.9 Требования и расходы на коммунальные услуги
12.10 Требования к персоналу и затраты
12.11 Прочие капитальные вложения
13 Завод по производству макаронных изделий: ссуды и финансовая помощь
14 Экономика проекта
14.1 Капитальные затраты по проекту
14.2 Технико-экономические параметры
14.3 Цены на продукцию и маржа на различных уровнях цепочки поставок
14.4 Прогноз доходов
14.5 Прогнозы расходов
14.6 Налогообложение и амортизация
14.7 Финансовый анализ
14.8 Анализ прибыли
15 Профилей ключевых игроков
15.1 Barilla Holding
15.2 Grupo Ebro Puleva
15.3 Nestle
15.4 De Cecco
15.5 Макфа

Список рисунков

Рисунок 1. В мире: макаронная промышленность: основные движущие силы и проблемы
Рисунок 2: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: объем продаж (в миллионах тонн), 2014-2019 гг.
Рисунок 3: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: объем продаж (в миллиардах долларов США), 2014-2019 гг.
Рисунок 4: Рынок макаронных изделий: структура цен (долл. США / тонну)
Рисунок 5: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: средние цены (в долларах США за тонну), 2014-2019 гг.
Рисунок 6: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий: средние цены (в долларах США за тонну), 2020-2025 гг.
Рисунок 7: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: разбивка по регионам, 2018 г.
Рисунок 8: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: разбивка по типам (в%), 2019 г.
Рисунок 9: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: разбивка по сырью (в%), 2019 г.
Рисунок 10: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: распределение по каналам сбыта (в%), 2019 г.
Рисунок 11: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: объем продаж (в миллионах тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 12: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: объем продаж (в миллиардах долларов США), 2020-2025 гг.
Рисунок 13: В мире: макаронная промышленность: анализ цепочки создания стоимости
Рисунок 14: В мире: макаронная промышленность: SWOT-анализ
Рисунок 15: В мире: макаронная промышленность: анализ пяти сил Портера
Рисунок 16. Европа: Рынок макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 17: Европа: прогноз рынка макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 18: Северная Америка: Рынок макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 19: Северная Америка: прогноз рынка макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 20: Азиатско-Тихоокеанский регион: рынок макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 21: Азиатско-Тихоокеанский регион: прогноз рынка макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 22: Латинская Америка: Рынок макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 23: Латинская Америка: прогноз рынка макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 24: Ближний Восток и Африка: рынок макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 25: Ближний Восток и Африка: прогноз рынка макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 26: Мировой рынок: рынок сушеных макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 27: Мировой: прогноз рынка сушеных макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 28: Мировой рынок: рынок охлажденных / свежих макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 29: Глобальный прогноз рынка охлажденных / свежих макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 30: Мировой рынок консервированных / консервированных макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 31: Мировой: Прогноз рынка консервированных / консервированных макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 32: Мировой рынок: прочие макаронные изделия: объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 33: Глобальный: Прогноз рынка прочих макаронных изделий: объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 34: Мировой рынок макаронных изделий (манная крупа из твердых сортов пшеницы): объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 35: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий (манная крупа из твердых сортов пшеницы): объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 36: Мировой рынок: рынок макаронных изделий (пшеница): объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 37: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий (пшеница): объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 38: Мировой рынок: рынок макаронных изделий (смешанный): объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 39: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий (смешанный): объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 40: Мировой рынок: рынок макаронных изделий (ячмень): объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 41: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий (ячмень): объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 42: Мировой рынок: рынок макаронных изделий (рис): объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 43: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий (рис): объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 44: Мировой рынок: рынок макаронных изделий (кукуруза): объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 45: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий (кукуруза): объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 46: Мировой рынок: рынок макаронных изделий (прочее сырье): объем продаж (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 47: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий (прочее сырье): объем продаж (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 48: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: продажи через супермаркеты (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 49: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: продажи через супермаркеты (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 50: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: продажи через гипермаркеты (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 51: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: продажи через гипермаркеты (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 52: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: продажи через дискаунтеры (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 53: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий: продажи через дискаунтеры (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 54: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: продажи через независимых мелких бакалейных лавок (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 55: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: продажи через независимых мелких бакалейных лавок (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 56: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: онлайн-продажи (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 57: Мировой: прогноз рынка макаронных изделий: онлайн-продажи (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 58: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: продажи через другие каналы сбыта (в тыс. Тонн), 2014 и 2019 гг.
Рисунок 59: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: продажи через другие каналы сбыта (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Рисунок 60: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: распределение по ключевым игрокам (в%), 2019 г.
Рисунок 61: Производство макаронных изделий: подробная технологическая схема
Рисунок 62: Макаронная промышленность: маржа на различных этапах цепочки поставок
Рисунок 63: Производство макаронных изделий: разбивка производственных затрат (в%)

Список таблиц

Таблица 1: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: основные показатели отрасли, 2019 и 2025 годы
Таблица 2: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: разбивка по регионам (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Таблица 3: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: разбивка по типу (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Таблица 4: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: разбивка по сырью (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Таблица 5: Глобальный: прогноз рынка макаронных изделий: распределение по каналам распределения (в тыс. Тонн), 2020-2025 гг.
Таблица 6: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: структура конкуренции
Таблица 7: Мировой рынок: рынок макаронных изделий: ключевые игроки
Таблица 8: Завод по производству макаронных изделий: затраты, связанные с земельными участками и застройкой (в долларах США)
Таблица 9: Завод по производству макаронных изделий: затраты, связанные с общестроительными работами (в долларах США)
Таблица 10: Завод по производству макаронных изделий: затраты на оборудование (в долларах США)
Таблица 11: Завод по производству макаронных изделий: потребности в сырье (в тоннах / день)
Таблица 12: Завод по производству макаронных изделий: затраты, связанные с заработной платой (в долларах США)
Таблица 13: Завод по производству макаронных изделий: затраты, связанные с другими капитальными вложениями (в долларах США)
Таблица 14: Подробная информация о финансовой помощи, предлагаемой финансовыми учреждениями в Индии
Таблица 15: Завод по производству макаронных изделий: капитальные затраты (в долларах США)
Таблица 16: Завод по производству макаронных изделий: технико-экономические параметры
Таблица 17: Завод по производству макаронных изделий: прогноз доходов (в долларах США)
Таблица 18: Завод по производству макаронных изделий: прогноз расходов (в долл. США)
Таблица 19: Завод по производству макаронных изделий: налогообложение (в долларах США)
Таблица 20: Завод по производству макаронных изделий: Амортизация (в долл. США)
Таблица 21: Завод по производству макаронных изделий: анализ денежных потоков без учета налоговых обязательств (в долларах США)
Таблица 22: Завод по производству макаронных изделий: анализ денежных потоков с учетом обязательств по налогу на прибыль (в долларах США)
Таблица 23: Завод по производству макаронных изделий: отчет о прибылях и убытках (в долларах США)

Рынок макаронных изделий — глобальный отраслевой анализ, размер, доля в 2024 г.

На рынке макаронных изделий наблюдается значительный рост популярности во всем мире

Паста — это популярная итальянская еда, которая в основном готовится из пресного теста из твердых сортов пшеницы и яиц или воды, которые штампуются или экструдируются в различные формы и обычно готовятся в кипящей воде.

Паста считается идеальной основой для сытной, питательной и здоровой еды. Паста — идеальный компаньон для других продуктов, таких как рыба, нежирное мясо и птица, насыщенный томатный соус, бобы и овощи, а также сыр. Глобальный рынок макаронных изделий, вероятно, будет определяться его растущей популярностью во всем мире. Паста, хотя и является основным продуктом итальянской кухни, сейчас является чрезвычайно популярным блюдом, которое можно найти в разных частях мира.

Польза для здоровья, связанная с ростом рынка топлива в прошлом

Иногда вместо пшеничной муки используются бобовые, такие как чечевица или фасоль, для придания другой текстуры и вкуса.Также доступна альтернатива без глютена. Доступность такого большого количества разновидностей макаронных изделий, по оценкам, является еще одним фактором, стимулирующим рост мирового рынка макаронных изделий. Паста имеет следующие преимущества

• Устойчивая энергия — Макаронные изделия являются богатым источником сложных углеводов, которые медленно и постепенно высвобождают энергию на устойчивом уровне. Это важно для питания мышц и мозга.
• Низкое содержание натрия и холестерина — макаронные изделия с низким содержанием холестерина и натрия делают их идеальным выбором для тех, кто следит за уровнем холестерина.
• Фолиевая кислота — Макаронные изделия, обогащенные фолиевой кислотой, необходимы женщинам детородного возраста. Порция сухой пасты дает около 100 микрограммов фолиевой кислоты, что составляет около 25% от рекомендуемой суточной нормы.
• Сбалансированная диета — Макаронные изделия считаются частью хорошо сбалансированной диеты.

Растущая популярность здоровой и здоровой пасты набирает обороты, что, вероятно, будет способствовать развитию мирового рынка макаронных изделий. Этот конкретный тип макаронных изделий включает варианты продукта без глютена, с пониженным содержанием углеводов и с высоким содержанием клетчатки.

Мировой рынок макаронных изделий: обзор

Макароны родом из Италии, теперь они считаются мировой кухней. Обычно изготавливается из пресного теста из муки твердых сортов пшеницы, смешанной с яйцами или водой, он доступен на рынке в различных формах. Чтобы соблазнить потребителей, мелкие и крупные производители в настоящее время экспериментируют с различными ингредиентами, от муки из нута и рисовой муки до томатного, шпинатного, морковного или свекольного сока, а также с различными травами и специями для улучшения вкуса и цвета.

Мировой рынок макаронных изделий можно разделить на спагетти, макароны и лапшу. Его также можно разделить на свежие и сушеные макароны. В то время как первое готовится из простого теста из яиц и муки, второе — из мелко измельченной манной муки и воды, в основном без яиц. Срок годности свежих макарон сравнительно короче, чем у сушеных, и, следовательно, они дороже. Сушеные макаронные изделия составляют доминирующую долю по сравнению с продажами на мировом рынке макаронных изделий.Ожидается, что в ближайшие годы общий мировой рынок макаронных изделий будет умеренно расти.

Мировой рынок макаронных изделий: тенденции и возможности

Благодаря тому, что пасты — легкое блюдо, которое можно приготовить без особых усилий, они стали популярными во всем мире. Это, в сочетании с более длительным сроком хранения, до сих пор стимулировало рост этого рынка. Другими факторами, оказывающими влияние на рынок, являются высокий коэффициент питательности макаронных изделий и надежные каналы сбыта, такие как супермаркеты / гипермаркеты и универмаги.Чтобы еще больше повысить рентабельность, проницательные игроки производят макароны не только с добавлением ароматизаторов, но и с добавленной стоимостью, такой как больше клетчатки, меньше углеводов, без глютена и обогащенные. Некоторые крупные компании также объявили об использовании в своих продуктах только натуральных добавок. Ожидается, что эта недавняя тенденция к производству более здоровых сортов макаронных изделий существенно ускорит рост в ближайшие годы.

Однако производителям макаронных изделий под маркой, как и многим другим основным продуктам питания, трудно защитить свою долю рынка от частных торговых марок, особенно на консолидированных рынках.Частные торговые марки крадут марш с товарами более или менее приличного качества по более низким ценам.

Мировой рынок макаронных изделий: региональный прогноз

Географически глобальный рынок макаронных изделий разделен на Азиатско-Тихоокеанский регион, Европу, Северную Америку и остальной мир. Среди них на Европу приходится максимальная процентная доля с точки зрения потребления, а за ней следует Северная Америка. Рынки Китая и Индии, стран с развивающейся экономикой, темпы роста которых превышают темпы роста всех других стран мира, оказались трудными для взлома.Продажи макаронных изделий на душу населения в Индии и Китае низкие из-за более дешевых региональных основных продуктов питания, таких как рис и лапша. Помимо отсутствия доступности и культурных предпочтений, доступность макаронных изделий в изобилии является еще одним фактором, сдерживающим рост азиатских рынков. Однако в будущем ситуация может измениться из-за роста доходов на душу населения в странах с развивающейся экономикой, особенно в Индии и Китае. Ожидается, что это, в сочетании с растущей урбанизацией, приведет к значительному росту в ближайшем будущем.

компаний, упомянутых в отчете

Для изучения рынка поставщиков в отчете были представлены такие компании, как American Italian Pasta Company, Armanino Foods of Distinction Inc., Campbell Soup Company, Nissin Foods Holdings Co., Ltd., Fiori-Bruna Pasta Products, ConAgra Foods. , Inc., Strom Products Ltd. и General Mills. Их последние разработки и историческая дорожная карта подробно рассмотрены в отчете.

Это исследование TMR представляет собой всеобъемлющую структуру динамики рынка.В основном он включает критическую оценку пути потребителей или клиентов, текущих и новых направлений деятельности, а также стратегическую основу, позволяющую руководителям по управлению бизнесом принимать эффективные решения.

Нашей ключевой основой является 4-квадрантная структура EIRS, которая предлагает подробную визуализацию четырех элементов:

• Клиент E Карты опыта
• I Наблюдения и инструменты, основанные на исследованиях на основе данных
• Практичность R Соответствует всем бизнес-приоритетам
• S Трагические рамки для ускорения пути роста

В исследовании делается попытка оценить текущие и будущие перспективы роста, неиспользованные возможности, факторы, определяющие их потенциальный доход, а также структуру спроса и потребления на мировом рынке, разбив его на региональную оценку.

Исчерпывающе охвачены следующие региональные сегменты:

• Северная Америка
• Азиатско-Тихоокеанский регион
• Европа
• Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка

Структура квадранта EIRS в отчете суммирует наш широкий спектр основанных на данных исследований и рекомендаций для CXO, чтобы помочь им принимать более обоснованные решения для своего бизнеса и оставаться лидерами.

Ниже приведен снимок этих квадрантов.

1. Карта впечатлений клиентов

Исследование предлагает всестороннюю оценку различных путешествий клиентов, имеющих отношение к рынку и его сегментам. Он предлагает различные впечатления клиентов о продуктах и ​​использовании услуг. Анализ позволяет более внимательно изучить их болевые точки и опасения в различных точках контакта с клиентами. Решения для консультаций и бизнес-аналитики помогут заинтересованным сторонам, включая CXO, определить карты клиентского опыта, соответствующие их потребностям.Это поможет им нацелиться на повышение взаимодействия клиентов с их брендами.

2. Анализ и инструменты

Различные идеи в исследовании основаны на тщательно продуманных циклах первичных и вторичных исследований, с которыми аналитики участвуют в ходе исследования. Аналитики и советники TMR применяют отраслевые инструменты количественного анализа клиентов и методологии прогнозирования рынка для получения результатов, что делает их надежными.В исследовании предлагаются не только оценки и прогнозы, но и лаконичная оценка этих цифр в динамике рынка. Эти идеи объединяют основанные на данных исследовательские рамки с качественными консультациями для владельцев бизнеса, CXO, политиков и инвесторов. Эти идеи также помогут их клиентам преодолеть свои страхи.

3. Практические результаты

Выводы, представленные в этом исследовании TMR, являются незаменимым руководством для выполнения всех бизнес-приоритетов, в том числе критически важных.Результаты при внедрении продемонстрировали ощутимые преимущества для заинтересованных сторон бизнеса и отраслевых субъектов в повышении их производительности. Результаты адаптируются к индивидуальной стратегической структуре. Исследование также иллюстрирует некоторые из недавних тематических исследований по решению различных проблем компаниями, с которыми они столкнулись на пути к консолидации.

4. Стратегические рамки

Исследование дает предприятиям и всем, кто интересуется рынком, возможность сформировать широкие стратегические рамки.Это стало более важным, чем когда-либо, учитывая нынешнюю неопределенность из-за COVID-19. В исследовании обсуждаются консультации по преодолению различных подобных прошлых сбоев и предвидятся новые, чтобы повысить готовность. Эти рамки помогают предприятиям планировать свои стратегические согласования для восстановления после таких разрушительных тенденций. Кроме того, аналитики TMR помогут вам разобраться в сложном сценарии и обеспечить отказоустойчивость в неопределенные времена.

Отчет проливает свет на различные аспекты и дает ответы на актуальные вопросы рынка.Вот некоторые из наиболее важных:

1. Какие варианты инвестиций могут быть наилучшими при освоении новых продуктов и услуг?

2. К каким ценностным предложениям следует стремиться предприятиям при финансировании новых исследований и разработок?

3. Какие нормативные акты будут наиболее полезны для заинтересованных сторон в расширении их сети цепочки поставок?

4. В каких регионах в ближайшем будущем может наблюдаться рост спроса в определенных сегментах?

5.Каковы одни из лучших стратегий оптимизации затрат с поставщиками, с которыми некоторые хорошо зарекомендовавшие себя игроки добились успеха?

6. Какие ключевые перспективы использует топ-менеджер, чтобы вывести бизнес на новую траекторию роста?

7. Какие правительственные постановления могут поставить под сомнение статус ключевых региональных рынков?

8. Как новые политические и экономические сценарии повлияют на возможности в ключевых областях роста?

9. Каковы некоторые из возможностей получения прибыли в различных сегментах?

10. Что будет препятствием для входа на рынок новых игроков?

Global Pasta Industry

Нью-Йорк, 20 августа 2020 г. (GLOBE NEWSWIRE) — Reportlinker.com объявляет о выпуске отчета «Global Pasta Industry» — https://www.reportlinker.com/p05818015/?utm_source= GNW
1 миллиард к 2027 году, при этом среднегодовой темп роста составит 2.2% за анализируемый период 2020-2027 гг. Сушеные макаронные изделия, один из сегментов, проанализированных в отчете, по прогнозам, покажет среднегодовой темп роста на 2,3% и достигнет 12,3 млрд долларов США к концу периода анализа. После раннего анализа последствий пандемии и вызванного ею экономического кризиса для бизнеса рост сегмента охлажденной / свежей пасты скорректирован до пересмотренного среднегодового роста в 1,3% на следующий 7-летний период.

Рынок США оценивается в 3,5 миллиарда долларов, в то время как в Китае прогнозируется рост на 4,1% CAGR

Рынок макаронных изделий в США.S. оценивается в 3,5 миллиарда долларов США в 2020 году. По прогнозам, Китай, вторая по величине экономика мира, достигнет прогнозируемого размера рынка в 3 миллиарда долларов США к 2027 году, при этом среднегодовой темп роста составит 4,1% за анализируемый период 2020 года. до 2027 года. Среди других примечательных географических рынков — Япония и Канада, каждый из которых прогнозирует рост на 0,4% и 1,5% соответственно в период 2020-2027 годов. В Европе прогнозируется среднегодовой рост Германии примерно на 0,9%.

Сегмент консервированных / консервированных макаронных изделий для записи 1.8% CAGR

В глобальном сегменте консервированных / консервированных макаронных изделий США, Канада, Япония, Китай и Европа будут стимулировать среднегодовой темп роста 1,5% для этого сегмента. Эти региональные рынки, на которые в совокупности приходится 584,7 миллиона долларов США в 2020 году, достигнут прогнозируемого размера в 648,2 миллиона долларов США к концу периода анализа. Китай останется одним из самых быстрорастущих в этом кластере региональных рынков. Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона, возглавляемый такими странами, как Австралия, Индия и Южная Корея, к 2027 году достигнет 2 миллиардов долларов США, в то время как Латинская Америка вырастет на 2.4% CAGR за период анализа. В этом 20-м издании нашего отчета мы привносим многолетний исследовательский опыт. В 339-страничном отчете представлена ​​краткая информация о том, как пандемия повлияла на производство и покупательскую способность в 2020 и 2021 годах. Также рассматривается краткосрочное поэтапное восстановление по ключевым географическим регионам.

Конкуренты, идентифицированные на этом рынке, включают, среди прочего,

• Barilla G. e R. Fratelli SpA
• De Cecco di Filippo SpA
• Ebro Foods SA
• Makfa JSC
• Nestle SA

Прочитать полный отчет : https: // www.reportlinker.com/p05818015/?utm_source=GNW

I. ВВЕДЕНИЕ, МЕТОДОЛОГИЯ И ОБЪЕМ ОТЧЕТА

II. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ

1. ОБЗОР РЫНКА
Доли на мировом рынке конкурентов
Сценарий доли рынка макаронных изделий в мире (в%): 2019 и
2028
Влияние Covid-19 и надвигающаяся глобальная рецессия

2. ФОКУСИРОВАНИЕ ОТБОРНЫХ ИГРОКОВ

3. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ И ДИНАМИКИ

4. ПЕРСПЕКТИВА МИРОВОГО РЫНКА
Таблица 1: Оценки и прогнозы мирового рынка макаронных изделий в
млн долларов США по регионам / странам: 2020-2027 гг.

Таблица 2: Сценарий глобального ретроспективного рынка макаронных изделий в
долларов США Миллионы по регионам / странам: 2012-2019

Таблица 3: Изменение доли рынка макаронных изделий в ключевых географических регионах
В мире: 2012 VS 2020 VS 2027

Таблица 4: Мировой рынок сушеных макаронных изделий (тип) по регионам / странам в
млн долларов США : С 2020 по 2027 год

Таблица 5: Исторический анализ рынка сушеных макаронных изделий (тип) по
регионам / странам в миллионах долларов США: с 2012 по 2019 год

Таблица 6: Распределение доли рынка сушеных макаронных изделий (тип) во всем мире
Продажи по регионам / странам: 2012 VS 2020 VS 2027

Таблица 7: Охлажденные / свежие макаронные изделия (тип) Потенциальный рост рынков
Во всем мире в миллионах долларов США: с 2020 по 2027 год

Таблица 8: Охлажденные / свежие макаронные изделия (тип) Исторические данные Перспективы рынка
по регионам / странам в миллионах долларов США: с 2012 по 2019 год

Таблица 9: Распределение рыночных продаж охлажденных / свежих макаронных изделий (тип) по регионам / странам в процентах: 2012 VS 2020 VS 2027

Таблица 10: Консервы / Консервированные макаронные изделия (тип) Географический рынок
Распространение по всему миру в миллионах долларов США: с 2020 по 2027 год

Таблица 11: Консервированные / консервированные макаронные изделия (тип) Разбивка по регионам
глобального исторического спроса в миллионах долларов США: с 2012 по 2019 год

Таблица 12 : Консервированные / консервированные макаронные изделия (тип) Доля рынка
Распределение в процентах по регионам / странам: 2012 VS 2020 VS
2027

Таблица 13: Другие типы (тип) оценки мирового рынка и прогнозы
по регионам / странам в миллионах долларов США: С 2020 по 2027 год

Таблица 14: Исторический обзор рынка других типов (типов) по
регионам / странам в миллионах долларов США: с 2012 по 2019 год

Таблица 15: Другие типы (типы) доли рынка в разбивке по
регионам / странам: 2012 VS 2020 VS 2027

III. АНАЛИЗ РЫНКА

ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РЫНКА

СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ
Факты и цифры рынка
Доля рынка макаронных изделий в США (в%) по компаниям: 2019 и 2025 гг. по типу: с 2020 по 2027 год

Таблица 17: Рынок макаронных изделий в США по типам: Исторический обзор
в миллионах долларов США за 2012-2019 годы

Таблица 18: Доля рынка макаронных изделий в США по типам:
2012 VS 2020 VS 2027

КАНАДА
Таблица 19: Оценки и прогнозы канадского рынка макаронных изделий в
млн долларов США по типам: с 2020 по 2027 год

Таблица 20. Исторический обзор канадского рынка макаронных изделий по типам в
млн долларов США: 2012-2019

Таблица 21: Рынок макаронных изделий в Канаде: процентная доля продаж
по типам в 2012, 2020 и 2027 годах

ЯПОНИЯ
Таблица 22: Японский рынок макаронных изделий: годовые оценки продаж и проект
в миллионах долларов США по типам на период 2020-2027 гг.

Таблица 23: Рынок макаронных изделий в Японии: исторический анализ продаж в
млн. долларов США по типам за период 2012-2019 гг.

Таблица 24: Анализ доли рынка макаронных изделий в Японии по Тип: 2012 VS
2020 VS 2027

КИТАЙ
Таблица 25: Перспективы роста китайского рынка макаронных изделий в миллионах долларов США
по типам на период 2020-2027 годов

Таблица 26: Исторический анализ рынка макаронных изделий в Китае в
миллиона долларов США по Тип: 2012-2019

Таблица 27: Китайский рынок макаронных изделий по типам: Процентное распределение продаж
за 2012, 2020 и 2027 годы

ЕВРОПА
Факты и цифры рынка
Европейский рынок макаронных изделий: Сценарий доли рынка конкурентов (в%)
на 2019 и 2025 годы
Аналитика рынка
Таблица 28: Сценарий спроса на европейском рынке макаронных изделий в миллионах долларов США
по регионам / странам: 2020-2027 годы

Таблица 29: Рынок макаронных изделий в Европе: историческая рыночная перспектива
в миллионах долларов США по регионам / странам на период 2012-2019 гг.

Таблица 30: Изменение доли европейского рынка макаронных изделий по регионам / странам:
2012 VS 2020 VS 2027

Таблица 31: Оценки и прогнозы европейского рынка макаронных изделий в размере
миллионов долларов США по типам: 2020-2027

Таблица 32: Рынок макаронных изделий в Европе в миллионах долларов США по типам:
Исторический обзор за период 2012-2019 гг.

Таблица 33: Доля европейского рынка макаронных изделий в разбивке по типам: 2012 г.
VS 2020 VS 2027

ФРАНЦИЯ
Таблица 34: Рынок макаронных изделий во Франции по типу: оценки и прогнозы
в миллионах долларов США на период 2020-2027 гг.

Таблица 35: Исторический сценарий французского рынка макаронных изделий в миллионах долларов США
по типам: 2012-2019 гг.

Таблица 36: Анализ доли французского рынка макаронных изделий по типам: 2012 VS
2020 VS 2027

ГЕРМАНИЯ
Таблица 37: Анализ рынка макаронных изделий в Германии: недавний прошлый, текущий и анализ будущего
в миллионах долларов США по типам за период 2020-2027 гг.

Стол 38: Исторический анализ рынка макаронных изделий Германии в миллионах долларов США
по типам: 2012-2019

Таблица 39: Доля рынка макаронных изделий Германии по типам: 2012 VS
2020 VS 2027

ИТАЛИЯ
Таблица 40: Перспективы роста итальянского рынка макаронных изделий в
млн. Долларов США по типам на период 2020-2027 гг.

Таблица 41: Исторический анализ рынка макаронных изделий в Италии в
млн. Долларов США по типам: 2012-2019 гг.

Таблица 42: Итальянский рынок макаронных изделий по типам: Процентное распределение продаж
на 2012, 2020 и 2027 годы

СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО
Таблица 43: Рынок макаронных изделий в Соединенном Королевстве: годовые продажи
Оценки и прогнозы в миллионах долларов США по типам на период
2020-2027

Таблица 44: Рынок макаронных изделий в Соединенных Штатах Королевство: исторический анализ продаж
в миллионах долларов США по типам за период 2012-2019 гг.

Таблица 45: Анализ доли рынка макаронных изделий Соединенного Королевства по типам:
2012 VS 2020 VS 2027

ИСПАНИЯ
Таблица 46: Испанский Оценки и прогнозы рынка макаронных изделий в размере
млн долларов США по типам: 2020-2027 гг.

Таблица 47: Исторический обзор рынка макаронных изделий Испании по типам в
млн долларов США: 2012-2019 гг.

Таблица 48: Рынок макаронных изделий в Испании: распределение долей в процентах из
продаж в разбивке по типам на 2012, 2020 и 2027 гг.

РОССИЯ
Таблица 49: Оценки и прогнозы российского рынка макаронных изделий в
млн долларов США по типам: 2020-2027 гг.

Таблица 50: Рынок макаронных изделий в России по типам: Исторический Обзор в
млн. Долларов США за 2012-2019 гг.

Таблица 51: Доля российского рынка макаронных изделий по типам: 2012 VS
2020 VS 2027

ОСТАЛЬНАЯ ЕВРОПА
Таблица 52: Оценки и прогнозы рынка макаронных изделий в остальных странах Европы
в долларах США Миллионы по типам: 2020-2027

Таблица 53: Рынок макаронных изделий в остальной Европе в миллионах долларов США по
Тип: Исторический обзор за период 2012-2019 гг.

Таблица 54: Доля рынка макаронных изделий в остальных странах Европы по типам:
2012 г. VS 2020 VS 2027

ASIA-PACIFIC
Таблица 55: Оценки и прогнозы рынка макаронных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе в
млн долларов США по регионам / странам: 2020-2027 гг.

Таблица 56: Рынок макаронных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе: исторический анализ рынка
в миллионах долларов США по регионам / странам за период
2012-2019

Таблица 57: Анализ доли рынка макаронных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе по
Регионам / странам: 2012 VS 2020 VS 2027

Таблица 58: Рынок макаронных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе по Тип: оценки и прогнозы
в миллионах долларов США на период 2020-2027 гг.

Таблица 59: Исторический сценарий рынка макаронных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе в
миллионах долларов США по типам: 2012-2019 гг.

Таблица 60: Доля рынка макаронных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе Анализ по типу:
2012 VS 2020 VS 2027

АВСТРАЛИЯ
Таблица 61: Рынок макаронных изделий в Австралии: недавний прошлый, текущий и будущий анализ
в миллионах долларов США по типам за период 2020-2027 гг.

Таблица 62: История австралийских макаронных изделий Анализ рынка в
млн долларов США по типам: 2012-2019

Таблица 63: Доля рынка макаронных изделий Австралии по типам: 2012
VS 2020 VS 2027

ИНДИЯ
Таблица 64: Оценки и прогнозы рынка макаронных изделий Индии в
млн долларов США по типам : С 2020 по 2027 год

Таблица 65: Исторический обзор рынка макаронных изделий Индии по типам в
млн долларов США: 2012-2019 гг.

Таблица 66: Рынок макаронных изделий в Индии: процентная доля продаж
по типам в 2012, 2020 и 2027 годах

ЮЖНАЯ КОРЕЯ
Таблица 67: Рынок макаронных изделий в Южной Корее: недавний прошлый, текущий и будущий анализ
в миллионах долларов США по типам за период 2020-2027 гг.

Таблица 68: Исторический анализ рынка макаронных изделий Южной Кореи в
миллионах долларов США по типу: 2012-2019

Таблица 69: Распределение доли рынка макаронных изделий в Южной Корее по
Тип: 2012 VS 2020 VS 2027

ОСТАЛЬНАЯ АЗИЯ-ТИХООКЕАНСКАЯ РЕСПУБЛИКА
Таблица 70: ​​Остальной Азиатско-Тихоокеанский рынок макаронных изделий: годовые продажи
Оценки и Прогнозы в миллионах долларов США по типам на период
2020-2027

Таблица 71: Рынок макаронных изделий в остальной части Азиатско-Тихоокеанского региона: исторические продажи Анализ
в миллионах долларов США по типам за период 2012-2019 гг.

Таблица 72: Остальные анализа доли рынка макаронных изделий в Азиатско-Тихоокеанском регионе по
Тип: 2012 VS 2020 VS 2027

ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА
Таблица 73: Тенденции рынка макаронных изделий в Латинской Америке по регионам / странам
в миллионах долларов США: 2020-2027 гг.

Таблица 74: Рынок макаронных изделий в Латинской Америке в миллионах долларов США по
Регион / страна: историческая перспектива на период 2012-2019 гг.

Таблица 75: Распределение продаж
макаронных изделий в процентном соотношении по регионам / странам в Латинской Америке: 2012, 2020 и 2027 гг.

Таблица 76: Перспективы роста латиноамериканского рынка макаронных изделий в размере
млн долларов США по типам на период 2020-2027 гг.

Таблица 77: Исторический анализ рынка макаронных изделий в Латинской Америке в
млн долларов США по типам: 2012-2019 гг.

Таблица 78: Латинский язык Американский Па sta Marketby Тип: Процент
Распределение продаж на 2012, 2020 и 2027 годы

АРГЕНТИНА
Таблица 79: Оценки и прогнозы аргентинского рынка макаронных изделий в
млн. долларов США по типам: 2020-2027 гг.

Таблица 80: Рынок макаронных изделий в Аргентине в В миллионах долларов США по типам:
Исторический обзор за период 2012-2019 гг.

Таблица 81: Доля рынка макаронных изделий Аргентины по типам:
2012 VS 2020 VS 2027

БРАЗИЛИЯ
Таблица 82: Рынок макаронных изделий в Бразилии по типам: оценки и
Прогнозы в миллионах долларов США на период 2020-2027 гг.

Таблица 83: Исторический сценарий рынка бразильских макаронных изделий в
миллионах долларов США по типам: 2012-2019 гг.

Таблица 84: Анализ доли рынка бразильских макаронных изделий по типам: 2012 г.
VS 2020 VS 2027

MEXICO
Таблица 85: Рынок макаронных изделий в Мексике: недавний прошлый, текущий и будущий анализ
в миллионах долларов США по типам за период 2020-2027 гг.

Таблица 86: Исторический рынок мексиканских макаронных изделий Анализ в миллионах долларов США
по типам: 2012-2019

Таблица 87: Доля рынка макаронных изделий Мексики по типам: 2012 VS
2020 VS 2027

ОСТАЛЬНАЯ АМЕРИКА
Таблица 88: Оценка рынка макаронных изделий в остальных странах Латинской Америки и
Прогнозы в миллионах долларов США по типам: с 2020 по 2027 год

Таблица 89: Рынок макаронных изделий в остальной части Латинской Америки по типам:
Исторический обзор в миллионах долларов США за 2012-2019 годы

Таблица 90: Доля рынка макаронных изделий в остальной части Латинской Америки Разбивка по
Тип: 2012 VS 2020 VS 2027

БЛИЖНИЙ ВОСТОК
Таблица 91: Оценки и прогнозы ближневосточного рынка макаронных изделий
в миллионах долларов США по регионам / странам: 2020-2027 гг.

Таблица 92: Рынок макаронных изделий на Ближнем Востоке по регионам / странам в
млн долларов США: 2012-2019 гг.

Таблица 93: Распределение доли рынка макаронных изделий на Ближнем Востоке по
регионам / странам: 2012, 2020 и 2027 гг.

Таблица 94: Оценки и прогнозы рынка макаронных изделий Ближнего Востока
в США В миллионах долларов по типам: с 2020 по 2027 год

Таблица 95: Исторический рынок макаронных изделий на Ближнем Востоке по типам в
млн долларов США: 2012-2019 гг.

Таблица 96: Рынок макаронных изделий на Ближнем Востоке: процентная доля
Распределение продаж по типам в 2012 году , 2020 и 2027

ИРАН
Таблица 97: Иранский рынок макаронных изделий: годовые оценки продаж и прогнозы
в миллионах долларов США по типам на период 2020-2027 гг.

Таблица 98: Рынок макаронных изделий в Иране: исторический анализ продаж в США
миллиона долларов США по типам на период 2012-2019 гг.

Таблица 99: Анализ доли иранского рынка макаронных изделий по типам: 2012 VS
2020 VS 2027

ИЗРАИЛЬ
Таблица 100: Оценки и прогнозы израильского рынка макаронных изделий в размере
миллионов долларов США по типам : 2020-2027

Таблица 101: Рынок макаронных изделий в Израиле в миллионах долларов США по типам:
Исторический обзор за период 2012-2019 гг.

Таблица 102: Доля рынка макаронных изделий Израиля в разбивке по типам: 2012
VS 2020 VS 2027

900 02 САУДОВСКАЯ АРАВИЯ
Таблица 103: Перспективы роста рынка макаронных изделий Саудовской Аравии в размере
млн долларов США в разбивке по типам на период 2020-2027 гг.

Таблица 104: Исторический анализ рынка макаронных изделий в Саудовской Аравии в
млн долларов США по типам: 2012-2019 гг.

Таблица 105: Рынок макаронных изделий Саудовской Аравии по типу: процент
Распределение продаж за 2012, 2020 и 2027 годы

СОЕДИНЕННЫЕ АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ
Таблица 106: Рынок макаронных изделий в Объединенных Арабских Эмиратах: недавний анализ прошлого, настоящего и будущего
в США Миллионы долларов США по типам на период 2020-2027 гг.

Таблица 107: Исторический анализ рынка макаронных изделий в Объединенных Арабских Эмиратах
в миллионах долларов США по типам: 2012-2019 гг.

Таблица 108: Распределение доли рынка макаронных изделий в Объединенных Арабских Эмиратах
по типам : 2012 VS 2020 VS 2027

ОСТАЛЬНЫЙ БЛИЖНИЙ ВОСТОК
Таблица 109: Рынок макаронных изделий на остальном Ближнем Востоке: недавнее прошлое,
Текущий и будущий анализ в миллионах долларов США по типам за период
2020-2027 9000 3

Таблица 110: Исторический анализ рынка макаронных изделий на остальном Ближнем Востоке
в миллионах долларов США по типам: 2012-2019

Таблица 111: Доля рынка макаронных изделий на остальном Ближнем Востоке в разбивке по
Тип: 2012 VS 2020 VS 2027

AFRICA
Таблица 112: Оценки и прогнозы африканского рынка макаронных изделий в
млн долларов США по типам: с 2020 по 2027 год

Таблица 113: Рынок макаронных изделий в Африке по типам: исторический обзор в
млн долларов США на 2012-2019 годы

Таблица 114: Африка Доля рынка макаронных изделий в разбивке по типам: 2012
VS 2020 VS 2027

IV.КОНКУРЕНЦИЯ
Всего компаний в профиле: 195
Прочтите полный отчет: https://www.reportlinker.com/p05818015/?utm_source=GNW

О Reportlinker
ReportLinker — это отмеченное наградами решение для исследования рынка. Reportlinker находит и систематизирует самые свежие отраслевые данные, чтобы вы могли мгновенно получать все необходимые исследования рынка в одном месте.

__________________________

 Клэр: [email protected]
США: (339) -368-6001
Intl: +1 339-368-6001 

Мировые тенденции в отрасли, доля, размер, рост, возможности и прогноз на 2019-2024 гг.

Паста — это традиционное итальянское блюдо, которое представляет собой один из самых доступных и полезных для здоровья продуктов, богатых углеводами.Его готовят из пресного теста, состоящего из муки твердых сортов пшеницы и воды или яиц. Существует большое разнообразие макаронных изделий, обычно они доступны в разных размерах и формах. Его можно добавлять в супы; вареные и подаются с соусом; подается холодным с другими ингредиентами в салате; и фаршированные мясом, сыром или овощами, а затем вареные и запеченные. В последнем отчете, озаглавленном «Рынок макаронных изделий: глобальные тенденции в отрасли, доля, размер, рост, возможности и прогноз на 2019-2024 годы», установлено, что в 2018 году рынок достиг стоимости более 13 миллиардов долларов США, при этом среднегодовой темп роста составлял 4. .8% в течение 2011-2018 гг.

На мировой рынок макаронных изделий влияет ряд благоприятных факторов. Из-за беспокойного образа жизни потребители переходят на продукты, которые легко приготовить. Поскольку макаронные изделия — это удобный и полезный продукт, спрос на макароны, особенно на такие продукты, как вермишель, фузилли и макароны, постоянно растет. Однако растущая популярность низкоуглеводных диет может поставить под угрозу рост рынка. Согласно отчету, ожидается, что к 2024 году рынок достигнет почти 16 миллиардов долларов США.

В отчете был сегментирован мировой рынок макаронных изделий по типу: сушеные макаронные изделия, охлажденные / свежие макаронные изделия, консервированные / консервированные макаронные изделия. Среди них сушеные макаронные изделия составляют большую часть рынка. В отчете также был проанализирован рынок на основе каналов сбыта с супермаркетами как наиболее популярным сегментом. Другие основные каналы сбыта включают гипермаркеты, дискаунтеры, независимые небольшие розничные сети, интернет-магазины и другие. На региональной основе отчет охватывает Северную Америку, Европу, Азию, Латинскую Америку, Ближний Восток и Африку.В настоящее время Европа представляет собой самый большой регион, на который приходится почти половина всего мирового рынка. В отчете дополнительно проанализирована конкурентная среда и представлены профили ключевых игроков, действующих на рынке. Некоторые из основных игроков включают Barilla Holding, Grupo Ebro Puleva, Nestle, DeCecco и Makfa.

Этот отчет дает глубокое понимание мировой индустрии макаронных изделий, охватывающей все ее основные аспекты. Он варьируется от макрообзора рынка до микродеталей производительности отрасли, последних тенденций, ключевых факторов и проблем рынка, анализа SWOT, анализа пяти сил Портера, анализа цепочки создания стоимости и т. Д.В отчете также содержится всесторонний анализ для создания завода по производству макаронных изделий. В исследовании анализируются требования к обработке и производству, стоимость проекта, финансирование проекта, экономика проекта, ожидаемая отдача от инвестиций, размер прибыли и т. Д. Этот отчет необходимо прочитать предпринимателям, инвесторам, исследователям, консультантам, бизнес-стратегам и всем остальным. которые заинтересованы или планируют каким-либо образом вторгнуться в мировую макаронную промышленность.

Ключевые вопросы, на которые даны ответы в этом отчете:

• Как обстоят дела на мировом рынке макаронных изделий до сих пор и как он будет работать в ближайшие годы?
• Какие регионы являются ключевыми на мировом рынке макаронных изделий?
• Какие основные виды продукции представлены на мировом рынке макаронных изделий?
• Какое основное сырье на мировом рынке макаронных изделий?
• Каковы основные каналы сбыта в мировой индустрии макаронных изделий?
• Каковы тенденции цен на макаронные изделия?
• Каковы различные этапы производственно-сбытовой цепочки в макаронной промышленности?
• Каковы основные движущие факторы и проблемы мировой индустрии макаронных изделий?
• Какова структура мировой макаронной промышленности и кто ее ключевые игроки?
• Какова степень конкуренции в мировой индустрии макаронных изделий?
• Какова норма прибыли в макаронной промышленности?
• Каковы основные требования для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Как изготавливают макаронные изделия?
• Какие различные единичные операции задействованы на заводе по производству макаронных изделий?
• Каков общий размер земли, необходимой для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Какое оборудование требуется для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы требования к сырью для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы требования к упаковке макаронных изделий?
• Каковы требования к транспортировке макаронных изделий?
• Каковы требования к коммунальным предприятиям для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы требования к персоналу для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы затраты на инфраструктуру для открытия завода по производству макаронных изделий?
• Каковы капитальные затраты на открытие завода по производству макаронных изделий?
• Каковы операционные расходы на открытие завода по производству макаронных изделий?
• Каковы будут доходы и расходы предприятия по производству макаронных изделий?
• Сколько времени нужно на безубыточность?

Рынок макаронных изделий по типу, размеру, росту и анализу — 2026 г.

Обзор рынка Ожидается, что рынок макаронных изделий

достигнет отметки 5.Среднегодовой темп роста 28% и достигнет 67 987,1 миллиона долларов США к концу прогноза в 2026 году. Макаронные изделия изготавливаются из различных ингредиентов, таких как яйца, мука и вода, а затем нарезаются на различные формы перед употреблением в нескольких блюдах, в основном итальянской кухне. Популярными видами пасты являются пенне, лапша, спагетти, феттучини и макароны, и это лишь некоторые из них.

Анализ COVID-19

Эпидемия COVID-19 оказала огромное влияние на пищевую промышленность из зерна. Установлено, что ограничения в нескольких странах повысили прогнозы относительно значительного спроса со стороны любителей макаронных изделий в разных регионах.Объемы производства на заслуживающих внимания рынках упали, поскольку коронавирус вызвал всплеск панических заказов, поскольку покупатели затоворили основные продукты питания, такие как макароны, крекеры, мука и крупы. Ожидается, что неблагоприятная погода ограничит производство твердых сортов в Италии, которая является крупнейшим потребителем макаронных изделий в мире. По оценкам, глобальный спрос на макаронные изделия продолжает расти, и страны европейского региона особенно сталкиваются с сокращением урожая и покупают для удовлетворения большего потребления. Увеличенный срок годности продукта сделал его предпочтительным выбором для потребителей, рассматривающих возможность создания запасов, если заказы на домашнее хранение остаются в силе более нескольких недель.

Динамика рынка

Драйверы

Потребительский спрос на здоровую пищу и напитки

Потребители на различных рынках все больше концентрируются на том, чтобы включить в продукты питания более здоровые продукты, а питательные преимущества и универсальность макаронных изделий продвигают их на мировой рынок.

Растущий спрос на полуфабрикаты

Тенденция к использованию полуфабрикатов резко возросла в связи с распространением беспокойного образа жизни в городских районах.

Быстрый рост пищевой промышленности

Превосходный рост, отмеченный в сфере общественного питания, по оценкам, станет жизненно важным фактором в развитии спроса на рынке макаронных изделий в прогнозируемом периоде.

Наличие готовой продукции и простота производства

Легкость доступа к макаронным изделиям и легкость их производства даже в массовом масштабе, по оценкам, будут способствовать росту рынка макаронных изделий в будущем.

Возможности

Коллективный спрос на продукцию с чистой этикеткой растет в розничном секторе

Рост спроса на макаронные изделия, которые соответствуют принципам чистой маркировки, и разветвленная сеть розничного сектора, по оценкам, будут способствовать увеличению доли рынка макаронных изделий.

Вызовы

Высокая конкуренция на рынке

Концентрация нескольких сильных игроков на рынке может ограничить рост поставщика макаронных изделий в предстоящий период.

Обзор сегмента

По источникам

Ожидается, что в прогнозируемом периоде в сегменте мультизерновых будет самый верхний среднегодовой темп роста 5,90%, поскольку мультизерновые являются отличным источником пищевых волокон.

По каналу сбыта

Ожидается, что сегмент на базе магазинов будет контролировать мировой рынок макаронных изделий и достигнет 47 741,7 млн ​​долларов США к концу 2026 года. В отличие от этого, сегмент, не связанный с магазинами, будет демонстрировать самый верхний среднегодовой темп роста 5,53% в период оценки.

Региональный анализ

Ожидается, что европейский рынок макаронных изделий займет доминирующую долю на рынке макаронных изделий в течение всего прогнозируемого периода. Доля рынка в этом регионе в 2019 году составила 36,34%. Италия входит в число значительных поставщиков, способствующих росту рынка макаронных изделий. Ожидается, что в течение всего прогнозируемого периода рынок региона продемонстрирует заметный среднегодовой темп роста 5,05%. Макаронные изделия — один из основных продуктов питания в европейском регионе. Быстрое развитие населения и рост располагаемого дохода на душу населения определяют его прогресс. Кроме того, рост мирового туризма и общие меняющиеся аспекты экономики страны, которые определяют развитие сектора HoReCa, также способствуют росту рынка макаронных изделий в регионе.

Конкурентоспособная среда

Известными игроками на мировом рынке макаронных изделий являются

• General Mills, Inc. (США),


• Conagra Brands, Inc. (США),


• Quinoa Corporation (США),


• Ebro Foods, S.A. (Великобритания),


• Unilever (Великобритания),


• Nestlé S.A. (Швейцария),


• Ajinomoto Co., Inc. (Япония),


• Del Monte Foods, Inc.(США),


• Thai President Foods Public Company Limited (Таиланд),


• Barilla G. e R. F.lli S.p.A. (Италия)

Последние изменения

янв.2021 г. Coles сокращает ассортимент качественных макаронных изделий до одного доллара за упаковку. Снижая цены на 70 основных продуктов, новая линейка продуктов первой необходимости со скидкой включает в себя нарезанный сыр, нарезанные кубиками фрукты, тунец и пикелеты. Стоимость почти 30 наименований будет снижена на треть от их долгосрочного плана оценки стоимости.Решение было принято после того, как исследование супермаркета показало, что средняя австралийская семья покупает более 110 пакетов макарон в год. Компания также заявила, что ежегодно продается два миллиона пакетов спагетти и один миллион пакетов макарон, что делает эту пасту предпочтительной для австралийцев.

янв.2021 г. Barilla приобрела контрольный пакет акций лондонской компании Pasta Evangelists, занимающейся упаковками рецептов. Стартап производит и поставляет макароны и соус ручной работы напрямую потребителям по всей стране.Pasta Evangelists также продает в розницу через Amazon, Ocado, Marks & Spencer и имеет физическую франшизу в Harrods Food Hall. Согласно контракту, Pasta Evangelists продолжит работать как отдельная организация. Инвестиции помогут Pasta Evangelists выйти на новый уровень, учитывая интернационализацию и расширение производства.

январь 2021 г. Arcadia Biosciences Inc. запрашивает 25,1 млн долларов США для налаживания мировых продаж и маркетинга своих новых продуктов из пшеницы для потребителей и использования стабильного рынка для акций компаний с малой капитализацией.Семена GoodWheat дают пшеницу, в которой в четыре раза больше клетчатки, чем у обычной пшеницы, и на 30% меньше калорий, без корректировки ингредиентов для производителя макарон GoodWheat. Другие виды хлеба и макарон с высоким содержанием клетчатки, как правило, заменяют другие ингредиенты для получения полезных диетических результатов и часто меняют вкус.

май 2020 года Philadelphia Macaroni, производитель сухих и замороженных макаронных изделий для частных брендов, сегмента промышленных ингредиентов и каналов совместной упаковки, приобрела A. Zerega’s Sons, почти удвоив свои производственные мощности по упаковке до более чем 700 миллионов фунтов стерлингов в год. .Zerega, лидер по производству сухих макаронных изделий для промышленных ингредиентов, общественного питания и розничной торговли, становится дочерней компанией Philadelphia Macaroni. Компании являются семейными предприятиями. Philadelphia Macaroni поставляет и распространяет макароны по всему миру.

ноябрь 2020 г. TreeHouse Foods расширила свой бизнес по производству макаронных изделий за счет приобретения линий под брендами Prince, Creamette и American Beauty. Лидер в производстве и поставке продуктов питания и напитков под частными торговыми марками достиг «большинства в США.Портфель фирменных макаронных изделий S. «Riviana Foods, дочерней компании Ebro, за 242,5 миллиона долларов США наличными. Наиболее узнаваемыми брендами при покупке являются бренд Prince на северо-востоке, бренд Creamette на Среднем Западе и бренд American Beauty на Западе. Приобретение известных региональных брендов макаронных изделий Ebro еще больше укрепляет их портфель и расширяет масштабы, чтобы лучше обслуживать национальных и региональных клиентов.

Обзор отчета

По источникам

• Пшеница


• Рис


• кукуруза


• Соя


• Мультизерновой


• Прочие

По каналу сбыта

• Магазинное
  
  
  
  • Супермаркеты и гипермаркеты
  
  
  • Круглосуточные магазины
  
  
  • Прочие
  
  
  
  


• Не в магазине

Часто задаваемые вопросы (FAQ):

---

Ожидается, что рынок макаронных изделий достигнет 32 долларов США.78 миллиардов к 2023 году.

Ожидается, что рынок макаронных изделий будет демонстрировать сильный среднегодовой темп роста 5,85% в прогнозируемый период с 2017 по 2023 год.

Растущий спрос на полуфабрикаты является основной движущей силой мирового рынка макаронных изделий.

Европа занимает лидирующую долю на мировом рынке макаронных изделий.

Ключевыми игроками на рынке макаронных изделий являются Unilever Group, Capital Foods Limited и ITC Ltd. , среди прочего.

Национальная ассоциация макаронных изделий (NPA) — Национальная ассоциация макаронных изделий, торговая ассоциация производителей и поставщиков макаронной промышленности США.

Национальная ассоциация макаронных изделий (NPA) — Национальная ассоциация макаронных изделий, торговая ассоциация производителей и поставщиков макаронной промышленности США.

Преимущества членства

Национальная ассоциация макаронных изделий помогает производителям макаронных изделий сотрудничать по вопросам производства, маркетинга и регулирования.

Наши участники

В число участников

NPA входят производители макаронных изделий, мельники, поставщики ингредиентов, розничные торговцы макаронами, компании общественного питания и производители оборудования для макаронных изделий.

Изучите прогресс от первых дней производства макаронных изделий до первых макаронных изделий в американских колониях, создания предшественника NPA в 1904 году и текущего расширения рынка.

Share the Pasta стремится расширить преимущества и радость макаронных изделий для потребителей.Посетите Share the Pasta, чтобы узнать обо всем, что касается макаронных изделий, включая рецепты, факты, словарь форм, советы по приготовлению, информацию о питании и планирование питания.

Когда Комитет по образованию членов NPA начал планировать на 2021 год, необходимо было принять во внимание текущее состояние страны, безопасность и удобство участников. После долгих обсуждений Совет директоров NPA принял решение отложить Ежегодное собрание NPA 2021 с первоначально запланированных дат 21-23 марта до 17-19 октября 2021 года , чтобы провести личное мероприятие в Ponte Vedra Inn & Club на пляже Понте-Ведра, Флорида .

Регистрационные ставки на собрании в марте 2020 года будут перенесены и применены к новым датам октября для тех, кто ранее зарегистрировался. По любым вопросам обращайтесь по адресу [электронная почта защищена].

Мировой рынок макаронных изделий | | BBM Magazine

Спрос на макаронные изделия почти во всем мире постепенно растет.По данным Международной организации по производству макаронных изделий (IPO), всего в 2013 году в мире произведено 13,5 млн тонн макаронных изделий. Большое влияние на это оказали макаронные изделия, которые легко готовить и которые экономичны. Другими важными факторами увеличения потребления являются высокая питательная ценность твердых сортов пшеницы в составе макаронных изделий и тот факт, что макаронные изделия — это пища, которую можно приготовить с различными соусами, так что она будет подходящей для вкуса практически любой культуры.

Тесто для макаронных изделий получают путем смешивания манной крупы, полученной из твердых сортов пшеницы, с некоторыми обогащающими веществами и водой.Производство макаронных изделий осуществляется путем формования этого теста с последующей сушкой. Поскольку твердая пшеница, которая является основным сырьем для макаронных изделий, растет только в определенных регионах мира, площади производства макаронных изделий ограничены. Хотя сегодня производство макаронных изделий стало обычным явлением из-за импорта сырья, в целом страны-производители твердой пшеницы являются ведущими импортерами макаронных изделий в мире.

Макаронные изделия — один из самых важных продуктов питания в мире как по пищевой ценности, так и по объему производства.Спрос на макаронные изделия, которые в каждой культуре можно употреблять по-разному, растет с годами. Длительный срок хранения, высокая пищевая ценность, пригодность для сервировки путем смешивания с разными соусами для разных вкусов, то есть способность адаптироваться к каждой культуре и, что более важно, экономичность продуктов питания являются основными причинами этого увеличения.

Дата первого употребления этого ценного продукта питания неизвестна. Хотя китайцы, этруски, арабы, персы, греки и даже американцы утверждали, что они изобрели макаронные изделия, итальянцы остались с этим титулом.Что касается макаронных изделий, некоторые из них датируются 4000, некоторые 7000, а некоторые 8000 лет назад. Паста определенно была известна древним грекам и римлянам. История макаронных изделий восходит к временам древних римлян. Италия сегодня является лидером как по производству, так и по потреблению макаронных изделий. Макаронные изделия, которые быстро распространились по другим странам мира, стали частью американской кухни, в том числе благодаря иммиграции итальянцев на американский континент.

ПРОИЗВОДСТВО МАКАРОНОВ В МИРЕ
Производство макаронных изделий перестало зависеть от климата благодаря некоторым технологическим разработкам.Из-за этого производство, которое могло производиться только в тех регионах, где производилась пшеница, теперь распространилось на другие регионы. С 1945 года, когда закончилась Вторая мировая война, макаронные фабрики начали создаваться в регионах, где в основном проживали итальянцы, и, таким образом, макаронные изделия стали более известны иностранным культурам. Автоматические установки непрерывного действия по производству макаронных изделий, которые были изобретены компанией Марио и Джузеппе Брайбанти в 1933 году, сыграли свою роль в индустриализации производства макаронных изделий.

Развитие технологий производства макаронных изделий имеет важное значение для увеличения производства макаронных изделий в мире и потребления макаронных изделий вместе с ним. По данным Международной организации по производству макаронных изделий (IPO), всего в 2013 году в мире произведено 13,5 млн тонн макаронных изделий. Продукция Италии, США, Бразилии, России и Турции составляет большую часть мирового производства макаронных изделий. Когда мы смотрим на объемы производства в таких странах, мы видим, что лидирует Италия с 3326 миллионами тонн в 2013 году. США следуют за Италией, которая является крупнейшим производителем макаронных изделий в мире с 2 миллионами тонн. Бразилия, занимающая третье место, произвела 1,191 млн тонн макаронных изделий. За Бразилией следует Россия с 1,083 млн тонн. Турция занимает 5 ^-е место в мире по производству макаронных изделий с 1 млн. Тонн в 2013 году, увеличив его с 606 тыс. Тонн производства в 2010 году.

Такие страны, как Италия, США и Турция, производят макаронные изделия как для экспорта, так и для внутреннего потребления. потребление.Однако другие страны осуществляют производство для удовлетворения внутреннего спроса. Большая часть мирового производства макаронных изделий осуществляется в Европейском Союзе. Ведущими странами-производителями являются Италия, Германия и Испания в Европейском Союзе, на долю которых приходится 36,4% производства. Доля производства в европейских странах, не являющихся членами ЕС, составляет 14,8%. В этой ситуации на европейский континент приходится более половины мирового производства макаронных изделий с удельным весом 51,2%. Второй континент по производству макаронных изделий — Америка.На континенте Америка, на который приходится 38 процентов мирового производства макаронных изделий, на Среднюю и Южную Америку приходится 21,9 процента, а на Северную Америку — 16,1 процента. В то время как 4,4% производства осуществляется на Ближнем Востоке, 4,3% производства приходится на африканский континент. Доля азиатского континента в мировом производстве макаронных изделий составляет 1,8 процента, а доля Австралии — 0,4 процента. Ближний Восток, Азия и Австралия, на которые приходится небольшая доля в производстве, имеют большой потенциал для потребления.Таким образом, они оцениваются как перспективные рынки с точки зрения экспорта.

МИРОВОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ И СПРОС на макаронные изделия
Спрос на макаронные изделия почти во всем мире постепенно растет. Как мы уже заявляли ранее, макаронные изделия легко приготовить и рентабельно; также высокая питательная ценность твердых сортов пшеницы в составе макаронных изделий и тот факт, что макаронные изделия — это пища, которую можно приготовить с различными соусами, чтобы она подходила вкусу почти любой культуры, также эффективны в этом.

По данным Международной организации по производству макаронных изделий (IPO) за 2013 год, страной, в которой потребление макаронных изделий находится на пике, является Италия. Потребление макаронных изделий на душу населения в Италии составляет 26 кг. Венесуэла следует за Италией с 13,2 кг, Тунисом с 11,9 кг, Грецией с 10,6 кг и Швейцарией с 9,2 кг. Потребление макаронных изделий на душу населения в Турции составляет 6,6 кг. Среди основных причин, по которым потребление макаронных изделий в Турции не увеличилось, мы можем считать тот факт, что культура соуса еще не установлена, отсутствие или неправильная информация о методах приготовления макаронных изделий, отсутствие достаточного разнообразия продуктов и непонимание питательной ценности макаронных изделий. .В дополнение к этому, количество лапши, произведенной в домашних условиях, а затем потребленной, не включается в записи, также влияет на количество потребляемой лапши.

Когда мы смотрим на общее производство макаронных изделий по странам, мы видим, что крупнейшей страной-потребителем являются США с 2 миллионами 700 тысяч тонн. За Италией следует США с 1 524 миллионами тонн, Бразилия с 1191 миллионами тонн, Россия с 1 128 миллионами тонн и Германия с 650 тысячами тонн. Потребление Турции в 2013 году составило 492 977 тонн.

МИРОВОЙ ИМПОРТ МАКАРОНОВ
Согласно данным World Trade Atlas, Global Trade Information Service, общая стоимость мирового импорта макаронных изделий составляет 3 059 миллионов евро. Это значение эквивалентно 2,9 миллионам тонн, импорт макаронных изделий немного увеличился за счет увеличения импорта в 2011 году. В 2011 году мировой импорт макаронных изделий составил 3,2 миллиона тонн, что составляет 3 345 миллионов евро. . В 2012 году мировой импорт макаронных изделий составил 3 062 миллиона тонн. В тот же период стоимостной эквивалент импорта макаронных изделий составил 3 651 миллион евро.

США, Германия и Франция занимают лидирующие позиции в мировом импорте макаронных изделий в 2012 году. За США с 490 миллионами евро и 360 тысячами тонн импортированных макаронных изделий следует Германия с 459 миллионами евро и 423 тысячами тонн. В то время как Германия лучше по количеству, США лидировали по стоимости. Импорт макарон из Франции в 2012 году составил 340 тыс. Тонн. Франция, объем импорта которой составил 397 миллионов евро, следует за США и Германией. Япония следует за Францией с 185 тысячами тонн и 260 миллионами евро и Англией с 176 тысячами тонн и 213 миллионами евро, за Канадой — 119 тысяч тонн и 161 миллион евро.

Твердая пшеница, которая является основным сырьем для макаронных изделий, производится только в определенных регионах мира, и зависимость от твердой пшеницы увеличивается с каждым годом. Эта ситуация заставляет страны, которые имеют высокий уровень потребления макаронных изделий, но не могут производить достаточно макаронных изделий для удовлетворения внутреннего спроса, предпочитают импорт. Наряду с этим некоторые страны-производители макаронных изделий также предпочитают импортировать макароны, пытаясь расширить ассортимент.

МИРОВОЙ ЭКСПОРТ МАКАРОНОВ
По данным World Trade Atlas, экспорт макаронных изделий в 2010 году составил 3 287 миллионов тонн.Ценовой эквивалент такого количества составляет 3 487 миллионов евро. Мировой экспорт макаронных изделий, увеличившийся в 2011 году, составил 3 555 миллионов тонн или 3 820 миллионов евро. В 2012 году экспорт снова увеличился и составил 3 715 млн тонн. Эквивалент объема экспорта макаронных изделий в 2012 году составляет 4 158 миллионов евро. На основании отчетных данных отражаются разные цифры по мировому импорту и экспорту макаронных изделий. В связи с этим реальные цифры оцениваются немного больше этих цифр.

Италия занимает первое место в мире по экспорту макаронных изделий. Всего в 2010 году Италия экспортировала 1 721 миллион тонн макаронных изделий. Ценовой эквивалент такого количества составляет 1 682 миллиона евро. Италия, являющаяся мировым лидером по экспорту макаронных изделий, в 2011 году продемонстрировала некоторый рост и экспортировала 1 770 миллионов тонн макаронных изделий.