Кофикс франшиза: Франшиза кофейни Cofix

Содержание

Франшиза кофейни формата фикс прайс Cofix

Описание франшизы

О франчайзере

Cofix — международный бренд кофеен фиксированных цен, основанный в Израиле в 2013 году. В России первая кофейня Cofix была открыта в 2016 году. В 2019 году Cofix вошла в Top-10 крупнейших российских сетей кофеен и была включена журналом Forbes в список самых выгодных франшиз. На сегодняшний день под брендом Cofix работают более 195 кофеен различных форматов: от большого кафе с зоной посадки до небольшого острова в торговом центре. Все они расположены в самых проходимых местах, позволяющих франчайзи начать зарабатывать уже в первые месяцы после открытия.

Условия покупки франшизы:

Франшиза кофейни формата fix price Cofix

	Первоначальный взнос:	1 000 000 ₽ (+ НДС 20%)
	Инвестиции от:	4 000 000 ₽
	Инвестиции до:	6 000 000 ₽
	Роялти:	6%
	Срок окупаемости:	1,5 — 2,5 года

За достоверность приведенной коммерческой информации несет ответственность правообладатель бренда. На страницах каталога Franshiza.ru размещаются данные по франшизе , которые были предоставлены компанией-франчайзером или находятся в открытом доступе в Интернете.

Почему в Казани «захлебнулся» израильский кофейный бренд — Реальное время

07:10 В Казани в пятницу произошло 7 ДТП с пострадавшими
13 авг, 21:59 В Челнах мужчина сорвал золотую цепочку с посетительницы больницы — полиция задержала подозреваемого
13 авг, 21:14 В Краснодарском крае из четырех лагерей эвакуировали более 900 детей из-за подтоплений
13 авг, 18:13 Число пострадавших при взрыве в автобусе в Воронеже превысило 20
13 авг, 17:38 В Казани на девушку упали футбольные ворота возле парка «Урам»
13 авг, 16:27 В Казани вновь выявили повышенную концентрацию формальдегида в воздухе
13 авг, 15:11 Татарстанских пожарных направили в Мордовию для тушения пожара в природном заповеднике
13 авг, 15:05 Пожар в Мордовском государственном заповеднике является вероятной причиной дымки в Казани
13 авг, 14:18 Галявиев получает денежные пожертвования от «сочувствующих»
13 авг, 13:26 В финансовую пирамиду Finiko вложились больше тысячи жителей Красноярского края
13 авг, 10:53 Число погибших при взрыве в автобусе в Воронеже увеличилось до двух
13 авг, 09:11 Доронин: «На день ареста сумма выплат составляла $40 тыс. в день и могла увеличиваться»
13 авг, 08:39 СМИ: в Уфе неизвестный мужчина с ножом напал на полицейских

13 авг, 08:25 В МВД Татарстана создана следственная группа по делу Finiko
13 авг, 07:58 За вчерашний день в Казани произошло шесть аварий с пострадавшими
13 авг, 00:23 В Воронеже пострадавшая при взрыве автобуса женщина умерла, СК возбудил уголовное дело после ЧП
12 авг, 23:27 МВД: Троим фигурантам дела Finiko предъявлено заочное обвинение
12 авг, 22:58 У взорвавшегося автобуса в Воронеже был дизельный двигатель
12 авг, 22:41 В Вахитовском суде Казани продолжается процесс по делу жителей аварийного дома на Ватутина — видео
12 авг, 22:15 Количество пострадавших при взрыве газа в маршрутке в Воронеже увеличилось до 12
12 авг, 21:59 В Воронеже взорвался автобус — пострадали семь человек

12 авг, 18:17 В СМИ рассказали, кто просверлил дыру в «Союзе МС-09» в 2018 году
12 авг, 16:31 В Татарстане возбудили уголовное дело после гибели ребенка в реке Свияге в Буинском районе
12 авг, 15:34 «Это какая-то месть»: в Казани арестовали адвоката Марселя Бадрутдинова
12 авг, 15:33 В Казани вновь выявили повышенную концентрацию

Cofix отправляется в путешествие — CRE

Первые кофейни Cofix открываются в Польше и Бразилии, пишут «Ведомости».

Первая кофейня в Варшаве открылась 4 июля, это заведение почти на 170 кв. м, включая летний сад на улице.

В Варшаве через несколько месяцев откроются еще две кофейни: одна примерно на 100 кв. м и небольшой бар около 30 кв. м. Варшава вообще станет региональной штаб-квартирой Cofix Global и логистическим центром для развития в Центральной Европе; в ближайших планах — выход Cofix в Германию и Великобританию.

Открытие второго зарубежного заведения – в Сан-Паулу – запланировано на 30 июля. Сан-Паулу станет региональной штаб-квартирой для развития в странах Латинской Америки. Второй страной присутствия Cofix в регионе станет Мексика.

Меню будет адаптировано под местный рынок. Например, в Польше помимо кофе и выпечки будут веганские продукты, в Бразилии – кофе и напитки на его основе с добавлением какао Ovomaltine, детокс-соки. Цены будут фиксированные: в Польше – 6, 9 или 12 злотых, в Бразилии – 5, 9 или 12 реалов.

До конца 2020 г. в Польше планируется открыть 10–12 кофеен, первые 5–8 из них будут собственными заведениями Cofix Global, а потом развитие продолжится по франшизе. В Бразилии в этом году откроется 4–5 собственных точек, позже компания также планирует привлечь инвесторов. Инвестиции в открытие в каждой из этих стран составят по 1 млн дол. до конца года.

Cofix основал в 2013 г. израильский бизнесмен Ави Кац, концепция сети – кофе, десерты и закуски по фиксированным ценам. C 2019 г. контрольный пакет израильской Cofix Group принадлежит предпринимателю Рами Леви. В России и СНГ сеть развивает «Урбан Кофикс раша», на 99,9% принадлежащая Cofix Global. Основные акционеры последней – израильская Cofix Group и совладелец девелопера ADG Group Михаил Печерский.

В Москве первая кофейня Cofix открылась осенью 2016 г. в торговом центре «Охотный Ряд». Сейчас в России и Белоруссии более 190 точек Cofix, 90% из них работают по франшизе.

Белорусский бизнесмен приобрел мастер-франшизу сети кофеен Cofix

31 октября 2019 4261

Владельцем мастер-франшизы Cofix, дающей право на развитие бренда в Беларуси, стал предприниматель Сергей Дутин. Продажа франшизы запланирована на начало 2020 года.

До конца 2019 года Сергей Дутин будет развивать собственные точки на ул. Московской, 20 и в переходе ст.м. «Каменная Горка». А уже в начале следующего года стартует продажа франшиз на всей территории Беларуси.

— Мы решили опробовать сразу два формата: на выходе из станции метро «Институт Культуры» запущена полноценная кофейня с посадочными местами, в переходе станции метро «Каменная Горка» — мини-кофейня. Cofix — это отличный кофе и лучшая бизнес-модель в сегменте, которая позволяет предоставлять гостям качественный продукт и отличный сервис по честной цене. Важно, что от московского офиса бренда Cofix мы получаем глубокое погружение в рынок и всестороннюю поддержку на всех этапах запуска и операционной деятельности проекта, — рассказал Сергей Дутин

, в планах которого стать лидером рынка и сделать Cofix самым популярным кофейным брендом в Беларуси.

Сообщается, что объем инвестиций в первые две кофейни составил около 100 000 долларов. По прогнозам, срок окупаемости заведений не превысит двух лет, ожидаемый поток гостей — более 500 человек в день.

— Рынок кофе в Беларуси ежегодно растет на 12%, что говорит о развитии кофейной культуры в целом. Сфера общественного питания также активно развивается, в частности сегмент «кофе с собой», в котором представлен Cofix. Сегодня 35% потребляемого кофе приходится именно на сегмент HoReCa. Беларусь для нас

— перспективное направление развития. До конца года мы планируем открыть в Минске 7-10 точек, — поделился генеральный директор ООО «Урбан Кофикс Раша» Блажей Бернард Райсс.

Для справки:

Старт франчайзинговому бизнесу сети кофеен Cofix был дан в 2013 году израильским предпринимателем Ави Кацем. В 2016 году под управлением компании «Урбан Кофикс Раша» бренд вышел на российский рынок. Сегодня на территории России по состоянию на конец октября 2019 года насчитывается 151 кофейня. С 2019 года напитки, десерты, сэндвичи, полноценные завтраки и ланчи по «справедливым ценам» доступны и минчанам.

Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал и Viber-чат!

Франшиза One Price Coffee отзывы

One Price Coffee — сеть кофеен в формате «все по фиксированной цене»

Головной офис помогает не только запустить бизнес, но и оценить локацию и найти оптимальное место для кофейни. Благодаря гибким форматам партнерства и возможностям размещение в различных локациям, вы можете открыть как маленькую точку в 6м2, так и полноценное заведение на площади в 50м2.

В точках One Price Coffee нет замороженных продуктов и химических добавок. На точки поставляется исключительно свежая выпечка.

Окупаемость бизнеса находится в пределах 9-12 месяцев.

Головной офис проводит полноценное обучение как будущего руководителя студии, так и персонала. Этап обучения длится 5 дней.

Личный менеджер отвечает на все вопросы и оказывает помощь на всех этапах открытия кофейни. Менеджер прорабатывает выполнение плана и контролирует показатели кофейни, внося корректировки в текущие процессы.

Такой подход позволяет свести риски к минимуму и построить прибыльный бизнес.

Сайт: https://onepricecoffee.com/

Адрес: г. Москва, пер. Нижний Сусальный, д. 5, стр.11 (м. Курская)

Отправить свой отзыв

Средний рейтинг: 3 отзывов

Игорь отзыв

Если вы думаете что как только вы вложите бабки, так сразу начнёте деньги лопатой грести, то я вас спущу с небес на землю. Старайся не старайся нифига не заработаешь. Выхлоп никакой. Все что вы вложили уйдёт на аренду и зарплату продавцам И вы ничего не заработаете. Как я понял за время работы с Ван прайс кофе — это просто способ заработать деньги на новичках в сфере бизнеса. В фирме без году неделя, а они уже свою франшизу везде пропихивают. В Интернете полным-полно информация том как открыть свою кофейню и её реально откроет любой школьник. Так что зачем за бренд переплачивать и за какие-то консультации, которые не работает когда организовать все самому легче лёгкого. Это ещё и дешевле выйдет. Даже не суйтесь в это дело а то прогорите также как и я. После девяти месяцев работы с ними я получил только один геморой.

Франчайзи отзыв

отзыв

Бикбаева только сказки умеет рассказывать, прямо в лицо врет даже не моргает. Ванпрайс забатывает в основном на партнерах. Кофе не вкусный арендная плата высокая, поддержки никакой. Посетители не стесняются обвинять компанию в плагиате. И это правда. Жалко только что понять это пришлось только проработав по франшизе. Сейчас думаю о закрытии.

Партнер Ванпрайс отзыв

Ванпрайс — это просто пустышка, копия франшизы Кофикс, которая держится на плаву только благодаря маленькому паушальному взносу и роялти. С руководством компании я познакомился на выставке франшиз. Бикбаева хвасталась своими показателями везде где только не лень. И я на это повелся. А на деле вышла следущая картина: максимальная выручка 60 т. р. А чаще и того меньше около 40. Ждать помощи от главного офиса смысла не было. С таким же успехом можно открыть свое кафе и не пришлось бы платить роялти, да еще при этом ты чисто свой бизнес строишь. Эта франшиза вызывает не только у меня негатив, потому что все взяли с Кофикса под копирку.

Закладка Постоянная ссылка.

Сеть бюджетных кофеен Cofix открывает первые магазины в Европе и Америке — новости Польши

Сеть кофеен из Израиля открывает свое первое представительство в Европе и Бразилии.

В ближайшее время планируется открытие кофеен в Германии, Великобритании и некоторых других странах Европы. Представительства Cofix также будут расположены на другом конце света — в Бразилии, а затем в Мексике.

Глобальная экспансия началась с Польши. Сейчас действует первое учреждение в Варшаве.Он занимает площадь 170 квадратных метров вместе с летней верандой. Ожидается, что в ближайшее время в городе также откроется кофейня площадью 100 квадратных метров и небольшой бар, площадью 30 квадратных метров.

Также в Варшаве будет региональная штаб-квартира Cofix Global, отвечающая за международные рынки, а также европейский логистический центр. Всего до конца года в Польше откроется 12 кофеен. Ожидается дальнейшее развитие в зависимости от модели франшизы.

К концу июля компания планирует открыть свой первый объект в Сан-Паулу, Бразилия. Он также станет региональной штаб-квартирой города. Ожидается, что к концу 2020 года по крайней мере пять кофеен в Бразилии получат лицензию на работу по франшизе.

История сети Cofix началась в 2013 году в Тель-Авиве, созданной ее предпринимателем Ави Кацем. Посетителям предлагается свежий кофе и сопутствующие продукты по фиксированной цене под слоганом «свежий кофе по фиксированной цене». Филиалы сети включают не только кофейни, но и супермаркеты Cofix Bar и Super Cofix.

Большинство кофеен Cofix расположены в городских центрах и других популярных районах. Но некоторые из них расположены в крупных учебных заведениях или рядом с ними. С 2016 года в России появились кофейни Cofix. Сегодня в России около 190 заведений — в Москве, Санкт-Петербурге, Иркутске. Большинство из них — франчайзи.

Фото: depositphotos.com.

9 ИЮЛЯ 2020, Польша

Подробнее о торговых центрах в Польше

Cofix расширяется по всему миру — Globes

Cofix Group Ltd.Дочерняя компания (TASE: CFX) Urban Cofix объявила сегодня о том, что она объединилась с группой инвесторов, чтобы основать холдинговую компанию для развития и создания сетей кафе Cofix по всему миру.

Через шесть месяцев после открытия филиалов Cofix в России, Cofix расширяет свое глобальное присутствие и создает сети кафе в других странах вместе со своими партнерами в России.

Сеть, которая начала открывать филиалы за пределами Израиля в октябре прошлого года, подписала соглашение с группой инвесторов во главе с Сатешем Мелвани, Михаилом и Григорием Першерскими, той же группой, с которой она ранее подписала соглашение об открытии филиалов Cofix в России.

В рамках подписанного условного меморандума о взаимопонимании, который предусматривает сотрудничество в развитии и создании сети кафе под названием Cofix для продажи кофе, напитков, выпечки, бутербродов и т. Д. По единой цене для каждого продукта во всем мире, За исключением Израиля, США и Турции, было решено, что Urban Cofix и инвесторы учредят холдинговую компанию, через которую они будут управлять предприятием. Urban Cofix будет владеть 30% уставного капитала холдинговой компании без каких-либо вложений, а инвесторы будут владеть оставшимися 70%.

Холдинговая компания, которая имеет исключительное право на использование названия Cofix и коммерческого товарного знака, сама или вместе с партнерами учредит дочернюю компанию в каждой стране, в которой она будет работать в рамках предприятия. Деятельность в каждой стране будет управляться через дочернюю компанию в формате, аналогичном тому, который используется для работы кафе Urban Cofix в Израиле.

Согласно первоначальному плану развития предприятия, инфраструктура будет создана в 2017 году, и бизнес начнется в двух европейских странах в 2018 году и еще в восьми странах в 2019 году.

Первый международный бизнес

Cofix начал в России в мае 2016 года в партнерстве с теми же группами инвесторов. В настоящее время в Москве работают шесть кафе Cofix: два — у Cofix и четыре — у владельцев франшизы. Кроме того, подписано 17 договоров для франчайзеров на открытие филиалов. В настоящее время сеть Cofix насчитывает 133 кафе в Израиле и 29 супермаркетов Super Cofix.

Генеральный директор

Cofix Хаим Аарон сказал: «Мировой бренд Cofix становится сильнее, и сеть движется в направлении глобального расширения.Успех в России привел к дополнительному спросу в разных странах, а правильная политика с партнерами побудила нас объединить усилия с той же группой инвесторов для развития дополнительного глобального бизнеса. Соглашение партнеров о продолжении своих инвестиций без каких-либо финансовых вложений со стороны Cofix доказывает большую добавленную стоимость, которую Cofix принесла открытию в России и впоследствии ».

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Cofix повышает цены

Cofix открывает первое московское кафе

Cofix запускает сеть ультраортодоксальных

Аарон добавил: «Партнерство с инвестиционной группой позволит вести профессиональные операции в международном масштабе с глубоким пониманием местного рынка и вкусов. Филиалы Cofix будут открываться через местные дочерние компании, что обеспечит точный ответ и гарантирует успех ».

Опубликовано Globes [онлайн], Новости бизнеса Израиля — www.globes-online.com — 24 мая 2017 г.

© Авторские права издателя Globes Itonut (1983) Ltd. 2017

СЕТЬ КОФЕ-МАГАЗИНОВ COFIX В КАЗАНИ ДОЛЖНА БЫТЬ ЗАКРЫТА

Российский рынок франчайзинга снова в беде. На этот раз израильская сеть кофеен Cofix оказалась в эпицентре скандала, против которого взбунтовались партнеры.34 франчайзи обратились к правообладателю и акционерам с посланием, в котором они выразили желание присоединиться к управлению брендом, пересмотрев условия коммерческой концессии.

Учитывая, что франчайзи представляют 82 точки, что составляет почти половину точек Cofix в России, конфликт, очевидно, придется разрешить. В пресс-службе бренд-управляющей компании Urban Cofix Russia заявили, что вопрос был решен в феврале. Однако, судя по тому, что ответ на коллективный иск был лишь ответом генерального директора Бернарда Блажи Рейсса, напряженность в ситуации идет полным ходом.

Каковы основные претензии партнеров Cofix в России? Анализируя содержание письма, можно сказать, что накопилось много претензий, например, арендная плата составляет более 15% от оборота, срок окупаемости у большинства торговых предприятий практически совпадает с условиями концессионного соглашения.

Но главное, на что жалуются предприниматели, — это невыносимые для российских регионов маркетинговые сборы.

В результате франчайзи потребовали компенсировать затраты на акции и скидки, уменьшить взносы и установить порог затрат, выделяемых на закупку сырья для ведения бизнеса, в сумме, не превышающей половину оборота.Примет ли материнская компания такое предложение? Эксперты считают, что этого делать не стоит, ведь желание франчайзи войти в совет директоров материнской компании с возможностью блокирования управленческих решений может разрушить всю систему концессионных отношений в целом.

Впрочем, масла в огонь подлила и неприятная история с партнерами из Татарстана, ведь разработкой Cofix занималась компания Urban Coffee Region. По соглашению 2018 года он получил эксклюзивные права, но не реализовал планы, оговоренные в концессионном соглашении в Казани — было открыто всего четыре точки.При этом региональный партнер сумел задолжать приличную сумму (около 6 млн руб.), Нарушив условия договора и не сделав отчислений собственнику. В результате в конце 2019 года на трех локациях сменили вывески, а владельцы четвертого начали судебную тяжбу с арендатором (ТЦ Мега Казань) после того, как управляющая компания Москвы расторгла договор.

Местные предприниматели, работающие в качестве субфранчайзи, потеряв право пользоваться брендом Cofix, решили развивать собственную сеть под брендом 100% кофе.

В январе Urban Cofix Russia направила в АС Татарстана 16 заявлений, основная часть которых была попыткой взыскать долг с Urban Cofix Russia через суд.

Принимая во внимание несогласие Urban Coffee Region с претензиями, судьи указали, что заявитель имел право потребовать выплаты долга, но в судебном порядке. Можно предположить, что судебный процесс затянется — это не будет способствовать расширению сети Cofix в России, как планировалось изначально.

Кроме того, 1 апреля АС Московской области предстоит рассмотреть спор по аренде с ТЦ «Казань», расторгнувший договор аренды (48 кв. М.) С компанией «Оптимум», девелоперской одной из торговых точек Cofix as. субфраншиза. Одним из соучредителей «Оптимума» является казанский бизнесмен Джигит Кадагазов, который также является членом Ассоциации арбитражных управляющих «ГАРАНТИЯ». Можно предположить, что он имеет необходимый юридический опыт для защиты интересов организации в суде.Не исключено, что негативная полоса для Cofix в России только началась.

Начало конца? Cofix Copycat повышает цены до шести шекелей

ЕРУШАЛАИМ —

Вторник, 3 января 2017 г., 6:20 | ה ‘טבת תשע»ז

Cofix открывается в Йерушалаиме. (Yonatan Sindel / Flash90)

Заканчивается ли эпоха пятишекельного кофе? Это сеть Cofizz, которая конкурирует за рынок пятишекелей. Компания объявила о повышении цен на свои закуски до шести шекелей.Цена на кофе и другие горячие и холодные напитки пока останется на уровне пяти шекелей.

Основанная три года назад, Cofix, оригинальная сеть магазинов стоимостью пять шекелей, незаметно стала крупным явлением в Израиле. Начав с небольшой кофейни в Йерушалаиме, сеть расширилась до более чем 150 филиалов с меню, в котором продается все по пять шекелей — «все», включая пиццу личного размера, кексы, круассаны, салаты, бутерброды, супы, суши и т. Д. а по четвергам и пятницам вегетарианский чолент .

Сеть также произвела революцию в способах продажи кофе в Израиле; Сегодня пекарни, кафе и целые сети перешли на меню за пять шекелей. Coffiz, крупнейшая сеть подражателей с 50 филиалами, была основана два года назад, и ее меню аналогично меню Cofix.

Но цены в этом меню скоро будут отличаться от цен в Cofix’s. В беседе с Yediot Achronot генеральный директор Cofizz Амир Амсалем сказал, что расходы растут, и необходимы дополнительные шекели. «Мы не хотели сокращать размер наших порций, и я хочу убедиться, что наши владельцы франшиз не будут ущемлены», — сказал он.

Среди причин роста цен, которые коснутся всего, что продает сеть, кроме напитков, является повышение минимальной заработной платы, вступившее в силу в воскресенье. «Когда мы открылись в 2014 году, минимальная заработная плата составляла 24 шекеля в час. Сейчас это 29 шекелей в час, но мы должны платить больше, потому что мало кто согласится работать с такой зарплатой. Поднялись цены на газ, выросла арендная плата, даже полиэтиленовые пакеты в супермаркете теперь стоят денег.Дополнительный шекель — не проблема ».

Cofix пока не объявлял о повышении цен. Амсалем сказал, что не может комментировать их политику, «но я не уверен, что они работают с франчайзи так, как мы. Я отношусь к ним как к семье. Люди, с которыми я работаю, вложили свои парнас в мой бизнес, и я хочу убедиться, что они могут жить комфортно ».

Хотя меню в Cofix по-прежнему составляет пять шекелей, компания экспериментировала с предложением более дорогих продуктов — в своей сети продуктовых магазинов Super Cofix. Там компания также продает большую часть товаров по цене 5 шекелей, но недавно она добавила множество продуктов с более высокой ценой, таких как хлопья и салфетки для ванной за 10 и 20 шекелей. Амсалем сказал, что это тоже ответ на рост цен. «У них много расходов в магазинах, которые в основном находятся в центре городов», — сказал Амсалем о Super Cofix. «Еще это вопрос удержания клиентов. Приходящие покупатели хотят не только мелкие вещи по пять шекелей, но и более крупные, например, стиральный порошок. Если в магазинах их не продадут, они уйдут в другое место.”

Обратитесь к операционному менеджеру (Манчестер, Великобритания) в Cofix Global

** Кандидаты должны иметь опыт работы в сфере розничной торговли продуктами питания, чтобы претендовать на эту должность **

РЕЗЮМЕ

Операционный менеджер отвечает за общую повседневную деятельность Cofix UK как в собственных, так и в франчайзинговых магазинах. Этот сотрудник будет играть ключевую роль в открытии новых магазинов, разработке стратегии ассортимента продукции и операционных процессов, а также в создании команд на уровне магазинов. Для эффективного управления операциями менеджер по операциям должен обладать отраслевым опытом и знаниями, а также глубоким пониманием бренда Cofix, бизнес-модели, операционной философии и предлагаемых продуктов / услуг.

ОБЯЗАННОСТИ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Управляйте полным спектром операций для быстрорастущей европейской кофейной концепции на рынке Великобритании
Создавайте и развивайте эффективную и энергичную команду на уровне магазина
Разработать подробные стратегические операционные планы и обеспечить своевременное выполнение проектов
Установите комплексные цели для производительности и роста
Обеспечьте эффективное планирование действий посредством анализа основных причин, создания и выполнения плана действий и запланированных последующих действий, которые способствуют подотчетности
Участвовать в переговорах по аренде (если применимо), чтобы гарантировать, что Cofix достигает своих стратегических и операционных целей
Координировать все мероприятия, связанные с открытием новых корпоративных магазинов
Образцовое руководство и поддержка магазинов и франчайзи в регионе операций
Руководить, продвигать и реализовывать стратегию ассортимента продукции для Cofix UK
Постоянно исследуйте рынок, чтобы глубоко понять отрасль QSR, а также преобладающие и новые потребительские тенденции и предпочтения
Анализируйте прибыльность продукта, выбор, демонстрацию и ассортимент, используя передовые отраслевые практики
Мониторинг продаж и маржи продуктов категории продуктов питания и напитков, чтобы гарантировать соблюдение целей местной компании и глобальных требований
Наблюдать за конкурентным анализом, включая аудит конкурентов для проверки ассортимента продукции, дисплеев и цен, посредством исследований и выездов на места
Поддержка открытия новых магазинов и модернизация по мере необходимости
Тесно сотрудничать с другими отделами для координации и поддержки розничных цен и продвижения товаров
Сообщать магазинам и заинтересованным сторонам о новых продуктах, сезонных предложениях, рекомендациях по выкладке и / или ассортименту и т. Д.
Руководить и исследовать новые возможности в категории продуктов питания и напитков для стимулирования роста категории и достижения бизнес-целей
Участвуйте в комплексном бизнес-анализе, чтобы предоставить четкие рекомендации и повлиять на общую стратегию продукта
Сотрудничайте с отделами цепочки поставок и маркетинга, чтобы оптимизировать процессы и доставлять в наши магазины рентабельные и востребованные товары
Эффективное и приоритетное управление несколькими текущими проектами
Проведение оценки управления рисками в отношении операций и проектов и принятие соответствующих мер по смягчению или эскалации, при необходимости
Документирует, получает одобрение и отслеживает все изменения в проектных или операционных параметрах.Предоставляет подробные отчеты и уведомления по мере необходимости, а также сообщает о статусе проекта региональному менеджеру, руководителю глобальных операций GM-WE и другим заинтересованным сторонам

ТРЕБОВАНИЯ

Минимум степени бакалавра или ее эквивалента, предпочтительно по предмету, связанному с бизнесом, например по бизнес-администрированию
Опыт работы в розничной торговле продуктами питания более 5 лет
Более 2 лет опыта работы в розничной кофейне или кафе
Подтвержденный опыт реализации стратегии создания ассортимента продукции
Хорошее знание цепочки поставок продуктов питания и напитков и рыночных условий, которые на нее влияют
Знание стандартов безопасности и санитарии в ресторанах
Исключительная организация и внимание к деталям
Сильные навыки принятия решений, ведения переговоров и лидерства
Подтвержденные способности к количественному анализу и навыки управления проектами
Глубокая ориентация на клиента, высокий уровень детализации и сильная способность эффективно расставлять приоритеты и выполнять несколько задач одновременно
Требуется свободное владение английским языком

Cofix вызывает бурю в израильской кофейной чашке

Основные новости заставят вас поверить в то, что что-то дипломатическое или политическое является предметом разговора дня в Израиле. Но для большинства израильтян сейчас важная новость заключается в том, вызовет ли новая сеть дешевых кофеен, недавно открывшаяся в самом центре Тель-Авива, кофейную революцию и снизит ли цены в кафе по всей стране.

Предприниматель Ави Кац — человек, который привнес в Израиль концепцию «долларового магазина» — возглавляет последнюю кофейную революцию. Его команда открыла Cofix , кафе только на вынос, на одной из самых оживленных улиц Тель-Авива.

Все в еврейско-английском меню стоит пять шекелей (около 1 доллара.40): качественный итальянский кофе, капучино, бутерброды, выпечка, свежевыжатые соки и десерты. Чашка кофе в кафе в Израиле обычно стоит 2,80-5 долларов, а сэндвич стоит 7-11 долларов.

Через несколько часов после открытия этого смелого предприятия люди выстраивались в очередь за дверью и вниз по кварталу. Длинные очереди продолжались в течение следующих трех дней, и Aroma, крупнейшая сеть кафе Израиля, уже объявила о снижении цены на капучино до 8 шекелей.

«Я никак не мог знать, что это произойдет», — говорит Кац, основатель и президент краудсорсингового фонда Hagshama Fund , ISRAEL21c.«Даже такой оптимист, как я, не мог знать, что это произойдет».

300 филиалов по Израилю?

Идея новой сети кафе вынашивалась у Каца 12 лет. Ветеран-бизнесмен говорит ISRAEL21c, что он всегда будет помнить день, когда он заехал на своем «новом мерседесе» на заправку и пошел купить кофе и перекусить на остановке обслуживания. Платить более 14 долларов за два кофе и выпечку — это больно даже для человека с новым «Мерседесом» ».

Ави Кац основал Cofix в Тель-Авиве и надеется открыть 300 отделений по всему Израилю.

Кац — вместе со своей дочерью Хагит Шиновер; его партнер по Хагшаме Бенни Фаркаш; и адвокат Ханан Шемеш — открыли первый филиал Cofix на улице Ибн Гвирола и планируют сохранить его в своей собственности в течение первых нескольких лет. Кац говорит, что в ближайшие месяцы они планируют открыть больше отделений в центре Тель-Авива.

«После того, как мы проверим рынок и заплатим цену опыта, мы откроем франшизу», — говорит он ISRAEL21c. В долгосрочных планах развития Cofix говорится об открытии 300 филиалов по всей стране.

Кафе-рынок в Израиле переполнен. Согласно отчету Министерства промышленности, торговли и труда за 2009 год, в Израиле было более 1300 кафе, а в Тель-Авиве — около 120.

Cofix призван усилить различие между сценой кафе на вынос и рынком сидячих кафе, которое, по словам Каца, было размыто.

«Дело не в том, что чувствуют другие владельцы кафе [в ответ на открытие Cofix], а в том, что они будут делать», — говорит Кац.«Нет причин, по которым киоски не продают кофе по нашей цене. Это реальная цена. Это по-прежнему позволяет нам получать хорошую прибыль. Наш девиз — продавать больше за меньшие деньги, а не продавать немного по высокой цене ».

В тот же день, когда открылся Cofix, две другие сети кафе рекламировали капучино за 1,40 доллара, хотя и в течение ограниченного времени.

Кафе только на вынос.

Лидер кофейной революции

Cofix не является строго социальным предприятием, поскольку Кац очень откровенен в своем стремлении получить прибыль.Однако новая сеть кошерных кафе действительно отвечает стремлению общества к справедливым ценам.

Вполне понятно, почему именно он возглавил кофейную революцию. Восемнадцать лет назад Кац основал Bee Retail Group , крупнейшую в Израиле группу розничных сетей по продаже товаров для дома и отдыха.

Это парень, который представил Израилю сеть магазинов игрушек Kfar Hashashuim и предложил более доступные цены. Он также представил сеть магазинов Doctor Baby по недорогой детской атрибутике.И, конечно же, предприятие в долларовом магазине тоже принадлежало ему.

«У того, что я делаю, всегда есть социальная цель», — говорит Кац ISRAEL21c. «Общественное мнение, что стоимость жизни выросла несправедливо, — правильно. Люди хотят видеть изменение цен на продукты питания. Снизились цены на моду, компьютеры, телефоны. Нет никаких причин платить 4 доллара за свежий морковный сок, приготовленный из битой моркови, который в любом случае нельзя продать в бакалейных магазинах ».

Кац говорит, что Cofix призван оживить сектор еды на вынос, но он может — и должен — также улучшить варианты сидячих кафе.

Кофейни, говорит Кац, «должны вернуться к тому, чем они являются на самом деле. Еще пять лет назад была разница между тем, что можно было получить в сидячем кафе, и тем, что можно было купить на вынос. Владелец сидячего кафе должен брать плату за то, что он предлагает: за обслуживание, правильную еду и особую атмосферу. Я чувствую, что меню придется изменить ».

Недорогое питание: предвещает ли Cofix рост меню на 5 шекелей? — Израильская культура

За последние пять лет цены на кофе выросли более чем в три раза по сравнению с темпами инфляции — 25% по сравнению с 8%, — оценивает компания BDI, занимающаяся бизнес-аналитикой.Чашка кофе в наши дни иногда стоит 15 шекелей, а салаты в три раза дороже, чем в большинстве кафе, поэтому неудивительно, что запуск сети Cofix, предлагающей меню, в котором все блюда стоят 5 шекелей, привлек внимание поклонников java и СМИ.

Статьи по теме

Влияние Cofix на цены, взимаемые в секторе кафе и ресторанной индустрии, будет во многом зависеть от основателя сети Ави Каца, опытного дискаунтера, чьи другие розничные набеги включают Hakol Ba’dollar (где каждый товар продается за шекель). эквивалент 1 доллара) и сеть магазинов игрушек Kfar Hashashu’im.Он планирует открыть 100 торговых точек Cofix в ближайшем будущем, а затем на втором этапе расширение еще на 300. У него хороший старт: филиал, открывшийся на улице Ибн Гвироля в Тель-Авиве, продал 15 000 пунктов меню за 5 шекелей в первые пять дней работы.

«Следующим шагом будет открытие подобных кафе в Нью-Йорке и других местах по всему миру», — говорит Кац.«Я встретился с молодым парнем, который владеет несколькими долларовыми магазинами в Париже и хочет сотрудничать с нами».

Кац уверен, что выполнит свои планы относительно Cofix.Kfar Hashashu’im, Hakol Ba’dollar и другие розничные сети, которые он основал, были достаточно успешными, чтобы впоследствии продать их Blue Square Israel за 180 миллионов шекелей. «Я не маленький ребенок, — говорит Кац. «Я бизнесмен с опытом, у меня 252 магазина».

Значительное повышение цен на кофе в кафе в последние годы идет вразрез со снижением мировых цен на кофейные зерна.Согласно данным IntercontinentalExchange, товарной биржи США, с 2011 года стоимость кофе в зернах арабики упала на 40%, а это означает, что цена, которую кафе платят за свои основные ресурсы, значительно упала. Тем не менее, представители кофейного бизнеса заявляют, что громкие претензии к завышенным ценам на чашку кофе неоправданны.

«Многие небольшие кафе и владельцы сетевых франшиз едва выживают в наши дни», — говорит один из руководителей одной из крупных сетей кафе.«Цена на кофе, который мы покупаем, возможно, упала, но наши расходы выросли на двузначные проценты». Он указывает на рост накладных расходов и затрат на рабочую силу как на главные виновники, которые резко снизили прибыльность. «Раньше считалось, что если владелец франшизы имеет ежемесячный оборот в 200 000 шекелей, он будет зарабатывать деньги. Сегодня это уже не так ».

Если вы не можете победить их…

Несмотря на впечатляющие начальные показатели продаж Cofix, крупные сети кафе категорически заявляют, что выход Cofix на рынок не окажет большого влияния.Однако неделю назад в среду филиал Ilan’s House of Coffee на улице Ибн Гвироля начал предлагать специальные предложения после того, как увидел длинную очередь, тянувшуюся от ближайшего магазина Cofix. Местный ресторан Ilan’s соблазняет клиентов кофе за 10 шекелей и комбинацией кофе с выпечкой за 15 шекелей, даже несмотря на то, что вывеска на кассах все еще показывает сделку до Cofix: «кофе и мини-бутерброд всего за 25 шекелей».

Яаков Лусон, владелец сети Илана, настаивает на том, что новая сделка, предложенная в филиале Ибн Гвироль, не означает, что сеть начнет действовать со скидкой по всей стране.

«Я ответил только потому, что они находятся в метре от моего магазина, и я хочу отобрать у них 10% клиентов, которые посещают их сейчас», — говорит Лусон.«Я не претендую на то, чтобы конкурировать с сетью, которая продает кофе за 5 шекелей. Наше качество намного выше. Его бутерброд небольшой, а бутерброд, который я продаю за 20 шекелей, в четыре раза больше ». (Фактически, сэндвичи, которые Cofix продает за 5 шекелей, идентичны по размеру бутербродам Илана за 20 шекелей.)

Будьте в курсе: подпишитесь на нашу рассылку новостей

Спасибо за регистрацию.

У нас есть и другие информационные бюллетени, которые, на наш взгляд, будут для вас интересными.

кликните сюда

Ой. Что-то пошло не так.

Повторите попытку позже.

Попробуй еще раз

Спасибо,

Указанный вами адрес электронной почты уже зарегистрирован.

Закрывать

Тем не менее, Лусон считает, что дни Cofix сочтены.«Они не продержатся и года», — говорит он. «В McDonald’s также продают кофе по 5 шекелей, и там никто не стоит в очереди».

Сеть, которая может пострадать больше всего, если Cofix развернется по всей стране, — это Aroma, примерно 40% ее продаж приходится на продажу на вынос.Только в августе этого года Aroma Israel отказалась от отдельных прайс-листов для сидячих и забирающих клиентов и теперь взимает с клиентов более дорогие сидячие цены. Скидка для покупателей на вынос сохраняется только на пять наименований, включая капучино, кофе с выпечкой и ледяной кофе (кофе в стиле фраппе, приготовленный из эспрессо). Независимая сеть Aroma Tel Aviv не пошла на подобный шаг.

Источник, близкий к Aroma, крупнейшей сети кафе в Израиле, говорит, что не чувствует тепла от Cofix.«В общем, они [Cofix] открыли только одно отделение», — говорит источник, попросивший не называть его имени. «Сегодня никто не помнит Dunkin Donuts [в Израиле], и никто не вспомнит Cofix. … Им нужно как минимум 1000 человек, приходящих каждый день, чтобы выжить, и никто не будет ждать под дождем кофе или бутерброд за 5 шекелей ».

Рами Леви впечатлен

Источник сообщает, что Aroma не будет снижать цены в связи с открытием Cofix, хотя она чувствует угрозу, предлагая специальное предложение сэндвичей или выпечки за 10 шекелей.

Несмотря на презрение со стороны конкурентов, другие представители бизнес-сообщества считают, что Cofix может добиться успеха.«Идея много продавать и получать небольшую прибыль прекрасна, и у них есть хорошая модель: если вы продаете кофе и бутерброды без места для сидения, вы можете заработать много денег», — говорит Рами Леви, основатель и генеральный директор компании Discount. сеть супермаркетов Rami Levy Shivuk Hashikma. «Я считаю, что сейчас откроется много кафе, основанных на той же концепции. … Я также считаю, что некоторые из его конкурентов, которые продают на вынос, будут снижать свои цены по мере того, как [Cofix] расширяется по стране ».

Рами Шавит, управляющий сетью универмагов Hamashbir Lazarchan, также впечатлен концепцией Cofix.«Нет причин, по которым тот, кто покупает еду на вынос, должен платить так же, как тот, кто сидит в кафе», — говорит он. «Я думаю, что скоро у кафе не будет иного выбора, кроме как создать отдельные прайс-листы для еды на вынос и для сидения. Это превратит кофе на вынос и мини-бутерброды в лидеров убытков, нацеленных на привлечение покупателей, как это делают сети супермаркетов с некоторыми продуктами ».

Опрос: Люди требуют более дешевый кофе

Между тем, оказывается, что большинство израильтян считают, что максимальная цена за чашку кофе должна составлять 10 шекелей.60, согласно опросу, проведенному для TheMarker интернет-исследовательской компанией Panels.

Среди респондентов 87% слышали о новой сети кафе Cofix, которая продает чашку кофе за 5 шекелей.Если бы филиал Cofix открылся рядом с их домом или местом работы, 64% респондентов заявили, что они бы ходили туда регулярно, а не в то кафе, которое они сейчас часто посещают. Только 4% опрошенных заявили, что не будут покровительствовать недорогим кафе на вынос. Около 13% респондентов заявили, что будут покровительствовать и Cofix, и своему любимому кафе. Еще 19% респондентов заявили, что не знают, в какое кафе они пойдут.

«Эти цифры указывают на высокую степень готовности израильской общественности принять кафе Cofix в качестве подходящей альтернативы другим кафе сегодня, а также на заметный поиск в последнее время альтернатив, позволяющих снизить затраты», — говорит генеральный директор Panels Сарит Штернберг.