Кофе в машине: какие разрешения нужны в Россия?

Содержание

Кофеварка VS кофемашина | Кофемашины | Блог

Доброе утро начинается с кофе, и чем он вкуснее, тем утро добрее. Поэтому кофеманы не признают растворимый кофе и предпочитают заварной. Но когда встает вопрос покупки кофейного аппарата, теряются даже гурманы. В чем разница между кофемашиной и кофеваркой? Где получается лучший эспрессо? И что выбрать для дома или офиса? Давайте разбираться.

Главные отличия

Для начала нужно внести ясность в классификацию, так как выбор кофейных аппаратов действительно большой. Автоматизация процесса — основной признак, который отличает кофемашину от кофеварки.

Автоматическая кофемашина все делает сама: мелет кофе, отмеряет нужное количество воды и взбивает пенку для капучино. Программные настройки регулируют крепость напитка, объем жидкости и позволяют варить до пяти и более видов напитка.

Капсульная кофемашина имеет более простое устройство, но тоже сводит действия человека к минимуму. Для приготовления кофе используются герметичные пластиковые капсулы с прессованным молотым кофе. Нужно только налить воды в резервуар, вставить капсулу и нажать кнопку.

К кофеваркам относятся механические устройства, которые требуют участия человека. Это аппараты с гейзерным и капельным принципом работы. Для удобства классификации к ним же причисляют рожковые кофеварки, которые имеют как и автоматические, так и ручные функции.

Рожковая кофеварка работает под давлением. В отдельный резервуар наливают воду, измельченный кофе насыпают в рожок (отсюда название), прессуют его темпером и устанавливают в кофеварку. Нагреваясь, вода выделяет пар. Пароводяная смесь под высоким давлением проходит сквозь кофе, насыщаясь его вкусом и ароматом.

В капельной кофеварке тонкая струя горячей воды проходит через фильтр, в который насыпают молотый кофе. Вода по капле просачивается через фильтр и попадает в кофейник уже в виде американо.

Когда разница между кофемашиной и кофеваркой ясна, а принцип работы понятен, перейдем к параметрам выбора.

Объем

Объем показывает, какое количество напитка способен производить аппарат за один цикл работы. Если нужен аппарат в проходное место, например, в офис или на ресепшн, то выбор однозначен — автоматическая кофемашина с объемом от 1.8 л, способная одновременно заваривать несколько чашек кофе.

Для домашнего пользования подходят почти все модели кофейных аппаратов, за исключением кофемашин с большим объемом. При выборе ориентируйтесь на то, сколько человек пьют кофе в вашей семье. Если кофеман всего один, то имеет смысл выбрать рожковую кофеварку на 200–250 мл — ровно на одну чашку кофе. Или присмотреть модель из капсульных кофемашин, где одна капсула равна одной порции.

Капельные кофеварки хороши тем, что могут сварить сразу несколько порций кофе. Например, объема 600 мл хватит, чтобы напоить кофе семью из трех человек за один раз.

Ассортимент напитков

Кофемашины умеют готовить разные виды кофе: эспрессо, американо, капучино, мокачино, латте. Чем дороже и профессиональнее модель, тем богаче кофейный ассортимент.

Даже в самых бюджетных моделях рожковых кофеварок есть встроенный капучинатор. Поэтому если эспрессо и капучино — ваш повседневный выбор, рожковая кофеварка послужит бюджетным аналогом автоматической машине.

Капельные кофеварки готовят классический американо, к которому привыкло большинство кофеманов. Эти устройства еще называют американскими, так как именно американцы придумали заваривать сразу много кофе на весь день, не предъявляя слишком много требований к его вкусу и аромату. Принцип работы аппаратов этого типа — пропускание крутого кипятка через молотый кофе — не позволяет получить из зерен все драгоценные масла. Соответственно, капельная кофеварка не сделает хороший эспрессо. Но крепость кофе все же можно регулировать, варьируя объем жидкости, степень помола и количество молотых зерен.

Капсульные кофеварки, точнее производители капсул для них, могут похвастаться самым большим ассортиментом. Можно выбирать из десятка самых разных вкусов. Хотя гурманы считают эти аппараты баловством.

Качество эспрессо

Второе название рожковой кофеварки — эспрессо, потому что изначально она была предназначена для приготовления именно этого вида кофе. Правда, не без участия человека: придется наполнить рожок кофе, спрессовать его темпером, установить, а зачастую и самостоятельно отключить машину. Зато при соблюдении всех правил выходит самый правильный напиток — те самые 30 мл, насыщенные кофейными маслами и чуть разбавленные водой.

Кофемашины автоматизируют этот процесс до нажатия одной кнопки. Но многие бариста считают, что автоматические эспрессо-машины не способны приготовить кофе такого же качества, как рожковые кофеварки. Это связано с тем, что выварка кофейных масел происходит не сразу, а во время протекания напитка. Другими словами, если рожок выдает кофейные масла в самом начале и потом разбавляет водой, то в автомате масла распределяются равномерно по напитку, то есть уже смешаны с водой.

А вот капсульные кофемашины ограничивают вас теми вкусовыми настройками, которые предлагает производитель. Вы никак не можете повлиять на качество вашего эспрессо.

Помол

Очевидное преимущество автоматической кофемашины перед рожковой кофеваркой — помол зерен происходит непосредственно перед приготовлением напитка. В зернах кофе способен долго хранить свою ценность, и при помоле внутри кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса. Еще один плюс в пользу автомата — степень помола для разных видов напитка задана настройками, а в некоторых моделях есть возможность выставить его вручную.

В рожковых кофеварках используется только молотый кофе. Если для вас принципиально готовить кофе из зерен, обратите внимание на машины-автоматы, капельные кофеварки со встроенной мельницей или дополнительно приобретите хорошую кофемолку.

Цена

Из всех возможных разновидностей автоматические кофемашины самые дорогие, а кофеварки капельного типа — самые бюджетные. Рожковые кофеварки базируются примерно посредине ценовой шкалы и совмещают в себе преимущества механических кофеварок (низкая цена, компактные размеры) и автоматических кофемашин (разнообразие напитков, хорошее качество готового кофе). Пожалуй, это самое лучшее соотношение цены и качества среди кофейных аппаратов.

Сравнивая цены на кофемашины и кофеварки, стоит ориентироваться не только на стоимость самой техники. Можно посчитать цену одной порции кофе, чтобы понять, как скоро окупятся затраты. К примеру, самый дорогой кофе варят капсульные кофемашины. Капсулы к ним нужно покупать отдельно, а стоимость одной порции кофе приравнивается к напитку в кофейне.

Габариты

Кроме высокой цены автоматические кофемашины имеют еще один недостаток — по сравнению с кофеварками они весьма громоздкие. Хотя и тут возможны варианты. Есть огромные аппараты с большим объемом для использования в кофейнях, офисах и людных местах. Но есть и устройства поменьше, которые вполне уместятся на кухне стандартных размеров.

Капсульные кофемашины — самые компактные. Для такой малышки, как Bosch Tassimo или DeLonghi Essenza Mini найдется место даже на самой крошечной кухне.

Большинство капельных и рожковых кофеварок тоже не слишком габаритные и не требуют для себя много места.

Что выбрать?

Для разных потребностей подходят разные типы кофейных аппаратов. Для наглядности сравним параметры в таблице:

Параметры Кофемашина Кофеварка
Ассортимент напитков

+

Качество эспрессо

+

Цена

+

Помол

+

Габариты

+

Многофункциональная кофемашина заменит бариста и все сделает за вас. Выбирайте автоматическую машину для дома, если вы любите разнообразные напитки из зернового кофе и торопитесь по утрам.

Рожковая кофеварка — выбор ценителей эспрессо, а также тех, кому важен ритуал приготовления кофе. Капельные кофеварки проще в управлении, дешевле и подходят в случаях, когда ежедневно нужно варить сразу несколько порций.

Кофемашины в автомобиле для бизнеса: отзывы какую выбрать

Вариантов заработка в современных условиях не счесть. Предприниматели находят различные сферы и способы, где и как можно получить прибыль. Кто-то занимается частным извозом, кому-то больше по душе торговля, а для кого-то важно заниматься интересным делом, которое приносит доход. Однако не так давно на наших улицах стали появляться оборудованные автомобили для продажи кофе. Такой бизнес является все еще перспективным, может позволить построить сеть, не ограничиваясь одной точкой.

Выбираем кофемашину в машину

Происхождение

Можно выстроить различные предположения, откуда пришла к нам такая тенденция. Есть предположение, что московские предприниматели переняли опыт киевских коллег, которые, в свою очередь, заимствовали бизнес-идею у лондонцев. Но со временем такой способ стал настолько востребованным, что сейчас кофейни на колесах можно встретить не только в столице, но и далеко за ее пределами.

Автомобиль и оборудование

Основная инвестиция, которая требуется от предпринимателя, – вложение средств в автомобиль и его оборудование. Конечно, это может быть и аренда машины с кофемашиной, однако рассчитывать на высокую прибыль вряд ли придется, если учесть арендные ставки на рынке.

Поэтому лучше позаботиться о покупке своего варианта. Есть еще один способ – купить автомобиль, а кофемашину взять в аренду. Однако не стоит и его использовать, поскольку стоит такое оборудование не так много, особенно в сравнении со стоимостью машины.

Оборудование

Кофемашина или кофе машина подбирается с учетом индивидуальных потребностей. Вообще, как правильно кофемашина или кофе машина? Корректнее использовать первый вариант, что подтверждается правилами русского языка.

Итак, авто есть, осталось его оборудовать. Поскольку в этой сфере больше преуспели итальянцы, то и ведущие модели в этой области производят они же. Тем не менее, большой популярностью пользуются приборы Nespresso, Делонджи, Saeco, Bosch и прочие.

Выбирать подобное оборудование нужно не только с учетом производительности, обеспечения вкусовых и ароматических качеств напитка. Ведь его придется использовать в машине, а значит, стоит учесть, как будет производиться подключение.

О подключении

Чтобы кофемашина работала, правильно готовила кофе, она должна быть подключена. Ведь это основная проблема автомобилей. Самым доступным способом ее решения является покупка автомобильного инвертора, который будет преобразовывать напряжение. Однако в этом случае потребуется постоянная работа двигателя авто. Это увеличение расходов при постоянном функционировании мотора или необходимость его заводить перед каждой попыткой приготовления, что в условиях быстрой торговли недопустимо.

С таким подходом можно лишиться всех клиентов, а значит, настанет момент, когда никто не будет приносить деньги даже в самом людном месте. Те случайные прохожие, которые еще не знакомы с сервисом, будут все равно неприятно удивлены, а полученных средств не будет достаточно для покрытия даже аренды или вложенных инвестиций.

Чтобы избежать этого, можно использовать питание от соседних стационарных объектов. Например, помочь может магазин, находящийся неподалеку. К тому же такой подход не делает кофейню мобильной, следовательно, теряется вся «фишка» бизнеса.

Поэтому есть еще один вариант – использовать генератор. Однако нужно быть готовыми к шуму и необходимость в дополнительных согласованиях на использование подобного оборудования.

Выбор

Поскольку подобный бизнес развивается, многие ритейлеры самостоятельно предлагают отдельные кофемашины для мобильных кофеен. Поэтому особо выбирать не приходится. Остается отобрать модель с учетом бюджета, производительности, удобства использования и сервиса.

Чаще всего специалисты магазинов подскажут, как правильно использовать оборудование в автомобиле, как его можно подключить и эксплуатировать с выгодой. Если учесть опыт и отзывы предпринимателей, то достаточно популярными в использовании для мобильных кофеен являются кофемашины Nespresso. Они надежны, экономичны, но самое важно – обеспечивают приготовление вкусного, ароматного напитка, который заставляет покупателей обращаться снова и снова.

Ошибки

Напоследок опишем и ошибки, которые совершают при подготовке и использовании машин с оборудование для приготовления кофе.

Часто предприниматели сталкиваются с определенными проблемами при эксплуатации оснащенных автомобилей для приготовления кофейных напитков. Например, можно услышать нарекания, что в кофемашине Делонджи кофе проливается во внутрь машины. Чем может быть вызвана подобная проблема и как ее решить?

Причиной может быть элементарная небрежность при использовании оборудования. В этом случае нужно оснастить пространство вокруг кофемашины, чтобы пролитый кофе не смог проникнуть в труднодоступные места, во внутрь авто. Напиток должно быть легко удалить тряпкой сразу после проливания.

Поэтому важно руководствоваться здравым смыслом и накапливать опыт, тогда обязательно удастся построить стабильный и эффективный бизнес с машиной, оборудованной по всем требованиям.

Бизнес-модель

Как видим, в бизнес-идее использования автомобиля с оборудованием для приготовления кофе довольно много нюансов. Нужно подготовить все оснащение, протестировать его, научиться качественно и быстро готовить напитки. Дальше следует позаботиться об официальном оформлении предпринимательства в налоговом органе и различных фондах. Затем можно заняться реализацией кофейных напитков, подобрав для этого удобное место. На это может потребоваться некоторое время. Специалисты рекомендуют выбрать людное место, попробовать поработать 2 недели, потом сменить точку. Через некоторое время можно вернуться. В общем, приветствуются эксперименты, чтобы найти оптимальную модель.

 

Важно, как в любом деле, требуется усердие, время. Поэтому следует запастись терпением и первоначальными средствами, чтобы выдержать все испытания.

Как выбрать автоматическую кофемашину (2018) | Кофемашины | Блог

Кофе давно и прочно вошел в нашу повседневную жизнь. Многие просто не представляют себе утра без чашки эспрессо или капучино. Ценители кофе умеют и любят готовить этот напиток самостоятельно, досконально зная все тонкости приготовления. Но часто бывает так, что времени или вдохновения на приготовление кофе нет, а жертвовать вкусом напитка не хочется. В этом случае вам поможет кофемашина.

Почему не кофеварка? Потому что только кофемашина сможет приготовить ваш любимый напиток при минимальном вашем участии. Самые дорогие кофемашины способны в полностью автоматическом режиме готовить такие сложные напитки, как латте или капучино – нужно только налить в неё воды и молока, засыпать зерновой кофе и выбрать необходимую программу. Модели подешевле способны смолоть зерно и приготовить эспрессо, а вот пену для капучино придется делать вручную.

Но разнообразие программ и наличие автоматического капучинатора – далеко не все параметры, на которые стоит обратить внимание. Приготовление кофе имеет множество тонкостей, и кофемашины обладают множеством характеристик, влияющих на те или иные аспекты приготовления кофейных напитков.

Характеристики кофемашин

Используемый кофе.

Все автоматические кофемашины имеют встроенную кофемолку и могут использовать зерновой кофе. Этим кофемашины выгодно отличаются от кофеварок – чтобы насладиться всем богатством вкуса напитка, его следует готовить из свежемолотых зерен.

Но имейте в виду, что не все кофемашины могут использовать уже молотый кофе. Засыпать в кофемолку зерновой кофемашины молотый кофе нельзя – он засорит жернова, потребуется разборка и чистка кофемолки.

Если вы хотите иметь возможность использовать и зерновой и молотый кофе, обратите внимание, чтобы модель поддерживала оба вида – обычно у такой кофемашины есть отдельный лоток для молотого кофе.

Если вы относите себя к ценителям кофе, обратите также внимание на регулировку степени помола.

Помол зерен влияет на экстракцию – извлечению из кофе растворимых веществ, определяющих вкусовые и тонизирующие качества напитка. Чем грубее помол, тем медленнее происходит экстракция.

Недоэкстрагированный кофе будет выглядеть (и ощущаться) разбавленным и иметь слабо выраженный вкус с явной «кислинкой». Переэкстрагированный кофе будет горчить.

Кофемашины обычно рассчитаны на использование кофе тонкого помола (именно такой кофе находится в пакетиках с надписью «для кофеварки»). Но стандартная программа не может учитывать предпочтения каждого кофемана — кто-то любит кофе с горчинкой, кто-то наоборот, предпочитает кисловатый.

Можно подобрать модель по своему вкусу – так, кофемашины Delonghi по умолчанию варят кофе с горчинкой, а многие модели Melitta и Philips – с уклоном в кислинку.

А можно выбрать модель с регулировкой степени помола и скорректировать степень помола в зависимости от вкуса получающегося напитка – если кофе слишком кислый, уменьшить помол, а если слишком горький, наоборот, увеличить.

Контроль крепости кофе в разных машинах реализуется по-разному, и вкус «крепкого» и «мягкого» кофе на разных машинах может отличаться.

Канонически «правильным» считается способ контроля крепости с помощью регулировки дозы молотого кофе при постоянной температуре и времени выдержки. Этот способ удорожает машину, поскольку требует установки регулируемого дозатора кофе.

Контроль крепости при помощи изменения температуры или времени приготовления реализуется проще, но приводит к изменению экстракции и, соответственно, изменению вкуса напитка.

Давление помпы важно для приготовления эспрессо. При правильной варке этого напитка в фильтре с кофе должно быть давление 8-9 бар, для этого давление на выходе из помпы должно быть от 15 бар. Если давление помпы будет ниже, вкус эспрессо может оказаться далеким от идеала.

Капучинатор– устройство для приготовления молочной пенки, используемой в некоторых кофейных напитках, таких как капучино, латте, моккачино, макиато и т.п. Капучинатор в кофемашине может быть ручным или автоматическим.

Ручной капучинатор представляет собой трубку со специальным соплом, через которое подается горячий пар под давлением. Чтобы взбить молоко с помощью такого капучинатора, чашку с молоком надо подставить под сопло, и, ловя нужное положение чашки мелкими движениями вверх-вниз, добиться максимального образования пены.

Кофемашины с ручным капучинатором значительно дешевле, но следует отметить, что приготовление пенки с его помощью требует определенной сноровки и опыта.

Автоматический капучинатор позволяет приготовить роскошную воздушную пенку буквально «нажатием кнопки». Недостаток у автоматического капучинатора (кроме высокой цены) один – после использования его требуется промывать. Если этого вовремя не сделать, подкисшие остатки молока непоправимо испортят вкус приготовляемого напитка.

Автоматические капучинаторы могут брать молоко из встроенной емкости для молока или внешней емкости.

Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки.

Встроенная емкость не портит внешний вид машины, и её не получится случайно опрокинуть. Такой вариант может быть хорош для офисов и общественных помещений.

При расположении емкости снаружи кофемашины слегка упрощается мойка капучинатора и можно не наливать молоко в отдельную емкость, а опускать заборную трубочку прямо в пакет молока, доставая его из холодильника непосредственно перед приготовлением. В домашних условиях этот вариант может оказаться более практичным.

Тип нагревателя.

Бойлер нагревает весь объем воды одновременно, в термоблоке вода нагревается во время прохождения через его теплообменник. Считается, что бойлер обеспечивает более стабильную температуру, что может быть важным при заваривании некоторых сортов кофе, требующих определенной температуры.

В обычных условиях тип нагревателя на качестве напитка не скажется, единственная разница для потребителя будет в том, что сразу после включения кофемашина с термоблоком выдаст готовый напиток намного быстрее, чем машины с бойлером – последней потребуется некоторое время на нагрев всего объема воды.

Объем кофемашины определяет, сколько литров напитка она сможет приготовить за один цикл использования. Этот параметр – как и объем емкости для молока, и объем емкости для зерен – важен скорее для офисов и кафе: чем больше объемы емкостей, тем реже придется досыпать/заливать. В домашних условиях гнаться за большими объемами смысла немного, тем более что объемные кофемашины и стоят дороже.

Для приготовления эспрессо требуется температура около 90ºС, и большинство кофемашин работают именно при этой температуре. Регулировка температуры может понадобиться для полного раскрытия вкуса различных видов кофе. Так, для приготовления зерен светлой обжарки нужна температура выше: 93–95°С, средней — 91–93°С, для темной — 88–91°С.

Кроме того, температура влияет на экстракцию и меняя температуру можно регулировать вкус напитка – если сделать температуру ниже, вкус будет кислее, температуру выше – вкус горче.

Имейте в виду, что регулировка температуры относится к температуре воды в бойлере, а не к температуре готового кофе. Температура напитка всегда будет ниже на 20-25°С, что у большинства кофемашин составит 68-72°С, причем первые чашки будут еще холоднее.

Если вы предпочитаете горячий кофе, обратите внимание на наличие плиты автоподогрева и функции подогрева чашек – это позволит не остыть напитку слишком сильно.

Многоразовый фильтр (несъемный заварочный блок) позволяет не снимать заварочный блок для его промывки. Это сводит к минимуму уход за машиной и уменьшает вероятность поломки. Но это не значит, что такой заварник вообще не нужно чистить.

Несъемный заварочный блок просто чистится реже, по графику (обычно раз в 2-3 месяца), зато с использованием фирменных спецсредств. Вместо дорогих чистящих таблеток можно использовать обычную лимонную кислоту – но на свой страх и риск: в руководствах частенько содержатся предупреждения о прекращении гарантии при использовании нерекомендованных чистящих средств.

Промывка съемного заварочного блока

Съемный заварочный блок придется промывать раз в 1-2 недели под проточной водой. Такой вариант менее удобен, зато в этом случае заварочный блок содержится в большей чистоте, что хорошо сказывается на вкусе напитка.

Варианты выбора

Если вы хотите иметь возможность у себя дома получить настоящий ароматный эспрессо из свежемолотого кофе одним нажатием кнопки, вам подойдут недорогие кофемашины малого объема с использованием зернового кофе.

Если вы любите капучино и готовы приложить некоторые усилия, чтобы вручную взбить молочную пену, выбирайте среди моделей с ручным капучинатором.

Если вы желаете, чтобы процесс приготовления капучино был полностью автоматизирован, выбирайте среди моделей с автоматическим капучинатором. Обратите внимание на емкость для молока – модели со встроенной емкостью подойдут для офиса или кафе, дома же будут удобнее модели с забором молока из внешней емкости.

Если вам нужна кофемашина для офиса, и вы желаете свести к минимуму все «лишние» операции типа регулярной чистки, засыпки зерен, заливки воды и т.д., выбирайте среди моделей с многоразовым фильтром и большим объем емкостей.

Если вы хотите иметь максимум возможностей по тонкой настройке параметров процесса приготовления кофе, выбирайте модель с контролем крепости кофе и регулируемым дозатором. Для еще более тщательного контроля обратите внимание на количество степеней помола и регулировку температуры.

Автомобильная кофеварка, выбираем правильно

Фото kofevarka v mashinu 18. Быстрый темп жизни часто не позволяет нам насладиться с утра чашечкой горячего кофе. Решить эту проблему довольно просто – достаточно приобрести автомобильную кофеварку, что позволит вам употреблять напиток во время пути или при стоянии в утренних пробках. Перед покупкой важно ознакомиться с видами автокофеварок, лучшими современными производителями и отзывами на устройства.

Виды и типы автомобильных кофеварок

Фото avtomobilnye kofevarki 2. Кофеварки в машину появились на современном рынке совсем недавно. Особым успехом эти изделия пользуются в Америке и европейских странах, так как там развит автомобильный туризм. По своему устройству автомобильные кофеварки подразделяются на два вида:

Капельная кофеварка

Фото kapelnaya kofevarka 1.
Фото kapelnaya kofevarka 2.

Принцип действия такой кофеварки похож на работу фильтра. В устройство наливается вода, нагревается до определенной температуры и проходит через молотый кофе. Считается, что кипяток убивает вкус кофе, поэтому вода в устройстве имеет температуру 85-95 градусов и не достигает кипения. Таким образом, вы получаете крепкий и ароматный напиток прямо в дороге. Среди недостатков капельной автокофеварки в машину можно отметить необходимость утилизации кофейной гущи, периодическую замену фильтров. Вам потребуется возить с собой и чистую бутилированную воду, так как вода в устройстве не достигает температуры кипения. Фото kapelnaya kofevarka 3. Капельные кофеварки различаются на подвиды по типу фильтра:
  • Бумажный фильтр – одноразовый, выбрасывается сразу после заваривания напитка вместе с кофейной гущей. Бумага является инертным материалом, Фото bumazhnyy filtr dlya avtokofevarki 1. поэтому она не будет влиять на вкус и запах кофе, но при этом вам придется всегда иметь запас фильтров в машине;
  • нейлоновый фильтр создан из специального материала, что позволяет использовать его неоднократно. После каждого применения фильтр Фото neylonovyy filtr dlya avtokofevarki 2. необходимо тщательно промывать. Кроме того, спустя несколько десятков использований нейлоновый фильтр может покрыться налетом, который незначительно отразится на вкусовых качествах напитка;
  • золотой фильтр также создают из нейлона, но при этом он имеет титановое напыление. Такой фильтр долговечен, его легко чистить и даже после Фото zolotoy filtr dlya avtokofevarki 1. множества применений на нем не оседает налет. Главный минус – стоимость фильтра.

Автомобильные кофеварки эспрессо

Фото kofevarka v mashinu 6.
  • Эспрессо кофеварка в машину работает от прикуривателя. В устройстве вода нагревается, а затем под давлением пара проталкивается через кофе. Всего за пару минут вы сможете получить ароматный свежезаваренный эспрессо.
  • В кофеварках такого типа можно использовать как молотый кофе, так и капсулы. Капсульная автомобильная кофеварка стоит гораздо дороже, чем Фото avtomobilnye kofevarki 10. капельный аналог. Для ее использования также требуется бутилированная вода, так как при работе прибора вода не нагревается до температуры кипения.
  • Существует кофеварки 12 вольт в машину и 24 вольт. Устройство с большей мощностью позволяет приготовить напиток быстрее. Но при этом, если вы используете молотый кофе, то кофеварка с меньшей мощностью готовит напиток медленнее, а значит, вкус и аромат получаются более насыщенными.
    Фото avtomobilnye kofevarki 12.
    Фото avtomobilnye kofevarki 11.

    Кроме того, мощность 12 В рекомендуется для легковых автомобилей, а 24 – для грузовых. Можно встретить и модели, на которых вы увидите цифры 12/24 В. Это означает, что вы сможете установить нужную мощность прибора и использовать устройство как в легковом автомобиле, так и в грузовой машине или автобусе.
Фото kofevarka v mashinu 2.

Проверенные бренды автомобильных кофеварок

Конечно, при покупке кофеварки в автомобиль хочется приобрести устройство проверенной фирмы. Среди проверенных производителей можно выделить следующих:
  1. Waeco. Бренд специализируется на производстве автохолодильников, кондиционеров, автомобильных кофеварок и других устройств. Автомобильные кофеварки Waeco рассчитаны на 1,5,6 или 8 чашек. Это позволяет использовать устройство не только в одиночестве, но и в автомобильном путешествии целой семьей или компанией друзей. Кофеварки этого бренда обладают коротким
    Фото avtomobilnye kofevarki 13.
    Фото avtomobilnye kofevarki 14.

    временем нагрева, работают от прикуривателя. Удобная функция автоматического выключения в случае отсутствия воды в резервуаре делают пользование авто кофемашинойеще более безопасным. Кроме того, изделия комфортны в применении и обладают привлекательным дизайном.
  2. Handpresso. Этот бренд является ведущим производителем автомобильных кофеварок эспрессо. В этой фирме вы найдете как капсульные кофеварки, так и устройства, предназначенные для заваривания молотого кофе. Кофеварка автомобильная handpresso работает от прикуривателя и может иметь мощность 12 и 24 В. Производитель уточняет, что модели на 12 В больше подходят для легковых автомобилей, а на 24 В – для грузовых. Существуют небольшие Фото avtomobilnye kofevarki 15. Фото avtomobilnye kofevarki 17. устройства, рассчитанные на одну чашечку кофе и кофеварки, в которых вы сможете заварить сразу 2 чашки. Кофеварка небольшого размера легко помещается в подстаканник в машине, поэтому ее удобно использовать даже во время движения. Современные кофеварки в машину также оснащены и дополнительными функциями: цифровым дисплеем, антиразбрызгивающим носиком и электронной системой задержки. Но цена такого устройства совсем не бюджетная и соответствует его качеству.

Автомобильные кофеварки – отзывы

Прежде, чем купить автомобильную кофеварку от прикуривателя, стоит ознакомиться с реальными отзывами пользователей. Именно из отзывов вы сможете узнать плюсы и минусы использования конкретных моделей. Фото avtomobilnye kofevarki 1. Александр, 43 года: Моя работа связана с перевозками леса, поэтому часто приходится бывать в абсолютно безлюдных местах. Но отказывать себе в горячем эспрессо и заменять его на растворимое кофе совсем не хочется, поэтому я решил приобрести автомобильную кофеварку на 24 вольта. Выбор пал на модель handpresso auto capsule, которая позволяет приготовить напиток всего за 2-3 минуты. Очень удобно, что кофеварка оснащена кейсом, в который легко помещается также само кофе, ложки и сахар. При остановках использую кейс как столик, чтобы не разбрызгивать кофе по всему автомобилю. Фото avtomobilnye kofevarki 16. Марина, 35 лет: Я работаю в центре города, а вот живу в пригороде. По утрам не остается времени не только на полноценный завтрак, но даже на чашечку кофе. Решением стало купить авто кофемашину Waeco PerfectCoffee. Устройство удобно закрепляется, поэтому нет риска пролить напиток во время движения. Кофеварка рассчитана всего на 1 чашку, но для одиночного использования мне этого вполне хватает. Хочу отметить и бюджетную цену (около 2500 р.), так как при выборе встречала модели со стоимостью от 10-12 тыс. и более. Фото avtomobilnye kofevarki 19. Андрей, 28 лет: Мы с друзьями большой компанией часто ездим на охоту и рыбалку. В длительной поездке хочется ароматного кофе, но населенных пунктов поблизости нет. Мы приобрели кофеварку Waeco, которая рассчитана на 5 чашек. Устройство работает от прикуривателя, используются одноразовые бумажные фильтры, которые мы выкидываем сразу после заваривания кофе. Среди минусов могу отметить, что помимо кофеварки с собой приходится возить и воду в бутылках, так как кофемашина не кипятит ее. Фото avtomobilnye kofevarki 18. Екатерина, 23 года: Для меня автомобильная кофеварка оказалось бесполезной вещью. Так как моя работа связана с разъездами, то я частенько покупала кофе в кофейне. Родители решили сделать мне подарок и приобрели кофеварку Waeco. Но напиток в ней получается, на мой взгляд, недостаточно горячим. Кроме того, я люблю кофе с различными добавками, а сделать такой в этом приборе не представляется возможным. Но любителям классического эспрессо такой подарок должен быть по душе. Фото kofevarka v mashinu 13. Автомобильная кофеварка точно пригодится вам, если вы много времени проводите в дороге. Такая вещь станет хорошим подарком для автолюбителей, таксистов, дальнобойщиков и просто людей, которые каждое утро и вечер стоят в пробках по дороге на работу. При выборе автомобильной кофеварки стоит обратить внимание на ее вид (капельная или эспрессо). Кроме того, необходимо определиться, на какое количество порций приобретать устройство. Важно посмотреть также, каким типом фильтров оснащена автомобильная кофеварка. Покупая устройство с бумажными фильтрами, вам придется также озадачиться их постоянной заменой. Фото kofevarka v mashinu 16. Купить автомобильную кофеварку удобнее всего в интернет-магазине или крупной розничной сети автомобильных товаров. Если вы с умом подойдете к выбору кофеварки, то сможете приобрести полезный и функциональный предмет, который будет активно использоваться, а не просто лежать дома или в багажнике машины. Фото avtomobilnye kofevarki 22.Автор: Антон Энергичный, специально для сайта покофеманим.ру

 3,589 total views,  18 views today

Как выбрать кофемашину: главные критерии выбора

Совет экспертов по выбору кофемашины

12.03.2020 10:37

Кофе настолько прочно вошел в наш повседневный рацион, что давно уже превратился в ежедневный ритуал. Настоящие кофеманы не ограничиваются утренним потреблением ароматного напитка, выпивая несколько чашек за день.

Конечно, каждый любитель кофе владеет тонкостями его приготовления в турке или френч-прессе. Для приверженцев же автоматизации процессов приготовить кофе поможет кофемашина, о характеристиках которой и пойдет речь в данной статье.

Рекомедуем посмотреть рейтинг лучших кофемашин с капучинатором https://tehnoexpert.top/reyting-kofemashin-dlya-doma-s-kapuchinatorom. В статье подобраны лучшие устройства по мнению покупателей. Для каждого устройства указаны плюсы и минусы.

Характеристики кофемашин

При большом разнообразии кофеварок и кофемашин несведущему любителю кофе трудно определить набор приоритетных характеристик устройства и остановить выбор на одной модели. Разберем основные критерии оценки кофе, из которых складывается набор требований к приобретаемому аппарату.

Помол кофе и время экстракции

Все автоматические кофемашины оснащены встроенной кофемолкой и удобны тем, что всего лишь засыпав в специальный отсек кофе в зернах, на выходе получаешь чашечку свежемолотого ароматного напитка.

Преимущество машин, умеющих готовить напиток как из зернового, так и из молотого кофе, заключается в их универсальности и возможности выбора: воспользоваться встроенными настройками кофемашины или измельчить кофейные зерна вручную, самостоятельно регулируя степень помола для достижения необходимой крепости напитка.

Для настоящих кофеманов актуальной функцией станет возможность регулировки степени помола, влияющего на экстракцию.

Длительное контактирование с водой — экстракция — способствует большей отдаче кофеина и, соответственно, влияет на итоговую крепость напитка.

Кофе с коротким временем экстракции не будет отличаться глубиной аромата, на вкус у такого напитка ощущается кислинка. Напиток же, прошедший длительную экстракцию, будет горчить.
Стандартная программа кофемашины, имеет усредненные настройки, не учитывающие индивидуальные предпочтения.

Исходя из собственных вкусовых пристрастий, обладая знаниями влияния экстракции на итоговый вкус кофе, легче остановить выбор на подходящей модели. Так, кофемашины Delonghi, как правило, варят кофе с горчинкой, а в приготовленных большинством моделей кофемашин Philips кофейных напитках чувствуется выраженная кислинка.

Выбор по параметрам

Не последнюю роль в итоговой крепости кофе играет и количество добавленной воды при приготовлении напитка, а также время экстракции. Уровень крепости кофе в разных машинах контролируется различными способами.

Эталонным считается метод контроля крепости, когда при неизменной температуре и времени выдержки, регулируется дозировка кофейной смеси или зерен.

Для приготовления эспрессо важен уровень давления помпы, поскольку такой кофе варится путём пропускания через него горячего пара.

При соблюдении технологии приготовления эспрессо фильтр находится под давлением величиной 8-9 бар, а на выходе из помпы давление возрастает до 15 бар. Если уровень этого показателя не достигает обозначенных значений, вкус эспрессо может оказаться блеклым и недостаточно бодрящим.

Капучинатор представляет собой устройство для приготовления молочной пенки, входящей в состав некоторых кофейных напитков: капучино, латте, моккачино и других.

В кофемашине он бывает двух типов: ручной и автоматический.

  • Ручной капучинатор представляет собой трубку с тонким соплом, через которое под давлением подается горячий пар. Емкость с молоком надо подставить под трубку и круговыми движениями двигать ее вверх-вниз, благодаря чему под воздействием пара происходит превращение молока в пену.
  • Автоматический капучинатор позволяет взбить молоко одним нажатием кнопки, причём в функционал некоторых моделей входит даже регулировка плотности пенки и ее объёма. Для хранения молока используется отдельный внешний резервуар. Недостаток у такой кофемашины, помимо высокой цены, только один – после каждого использования емкость необходимо промывать, иначе подкисшие остатки молока испортят вкус повторно приготовляемого напитка.

Тип нагревателя

По способу нагревания кофемашины подразделяются на два основных типа: бойлерные и с термоблоком.

Бойлер подогревает весь имеющийся объем воды разом, а в термоблоке вода нагревается поэтапно во время прохождения через теплообменник. Первый вариант обеспечивает более стабильную температуру, что важно при заваривании отдельных сортов крепкого кофе, требующих поддержания температуры определенного уровня.

В бытовых же условиях тип нагревательного элемента на качество напитка не имеет решающего влияния, единственная разница во времени приготовления кофе: кофемашине с термоблоком требуется его на порядок меньше, чем бойлерному аналогу.

Объем резервуара для воды

Объем резервуара для воды влияет на количество кофе, которое машина способна выдать за один цикл использования. Этот параметр, наряду с объемом емкости для молока и зерен, определяет производительность кофейного аппарата.

Данный нюанс актуален в большей степени для использования в офисах и общественных заведениях. В условиях домашнего приготовления акцентировать внимание на большой объем емкостей кофемашины не имеет практического смысла, поскольку такой аппарат стоит ощутимо дороже, а использовать его на полную мощность ежедневно вряд ли придется.

Регулировка уровня температуры

Для приготовления эспрессо необходима температура около 90ºС, и большинство кофемашин поддерживают именно такую величину показателя. Регулировка температурного режима может понадобиться для полного раскрытия вкусовых качеств различных сортов кофе.

Для приготовления зерен светлой обжарки необходима высокая температура до 95°С, средней обжарки около 93°С, а кофе из зерен темной обжарки отдаст все свои вкусовые качества уже при температуре 88 °С — приготовленный при более высокой температуре он будет чрезмерно горчить.

Температура приготовления напрямую, как и длительность процесса, влияет на экстракцию. Поэтому, понимая основные нюансы приготовления кофе на различных температурных режимах, можно, словно опытный кофейный бариста, регулировать вкус напитка: сделав температуру ниже, получить кофе несколько кислее, температуру выше – вкус приобретет выраженную горчинку.

Типы фильтров

Производители устанавливают в кофемашинах заварочные блоки съемного и несъемного типов.

Кофемашина с несъемным заварочным блоком (многоразовым фильтром) не требовательна в уходе, поскольку после каждого приготовления кофе отсутствует необходимость его промывки. Но это не означает, что несъемный заварочный блок вовсе не нуждается в очистке.

Многоразовый фильтр повышает функциональность устройства, снижая вероятность поломки.

Профилактическую чистку такого блока необходимо проводить один раз в два-три месяца с использованием специализированных чистящих средств, что является дополнительной статьей расходов при эксплуатации кофейного аппарата данного типа.
Съемный заварочный блок придется промывать гораздо чаще — на еженедельной основе. Такой вариант менее удобен, но экономически более выгодный: очистка фильтра осуществляется всего лишь проточной водой.

Типы кофемашин

Для того, чтобы перейти к выбору конкретной модели кофемашины, необходимо определиться, какой из разновидностей кофейных напитков, преимущественно предполагается в ней готовить.

Для ценителей настоящего ароматного эспрессо из свежемолотого кофе, оптимальным решением станут недорогие кофемашины малого объема с использованием зернового кофе.

Любителям капучино, ориентирующимся на выбор кофемашины в среднем ценовом сегменте, подойдут модели кофейных аппаратов с ручным капучинатором. Если желательно, чтобы процесс приготовления кофе с молоком был полностью автоматизирован, выбор следует отдать в пользу кофемашин с автоматическим капучинатором.

Для использования в офисе лучшим решением станет приобретение моделей с несъемным многоразовым фильтром и емкостями большого объема, которые позволят свести к минимуму все сопутствующие приготовлению кофе операции, что актуально при его приготовлении в больших офисных объемах.

Для настоящих гурманов подойдут модели с контролем уровней температуры, крепости кофе и степени помола зерен, которые предоставят широкие возможности по настройке индивидуальных параметров приготовления.

В подготовке материала участвовала редакция сайта TehnoExpert.top.

Топ 5 встроенных кофемашин, которые делают вашу жизнь проще

Приборы нового поколения объединяют наши мысли о том, чтобы на нашей кухне были первоклассные приборы. Компактная кофемашина эспрессо специально увеличивает вашу внешность на вашей кухне.

Автоматическая коллекция Striking Fusion.

Посмотреть в галерее

Посмотреть в галерее

Машина предлагает чистые прямые линии из нержавеющей стали, предлагающие дизайнерскую эстетику, создающую гармонию.Функциональность заключается в том, чтобы доставить большое разнообразие напитков для любимых. Функция эспрессо в одно касание добавляет интуитивно понятный дисплей для обеспечения стиля и силы. Доступно за 2 950 долларов США в Electrolux.

Espresso: новейшая персонализированная машина

Посмотреть в галерее

Эта автоматическая эспрессо-машина обладает великолепными персонализированными функциями. Это позволяет доставлять различные виды напитков, которые нам нравятся, в зависимости от температуры приготовления.Диспенсер для горячей воды готовит кофе и чай удобно и быстро. Новаторская система освещения машины может отражать настроение и вкус. Эта машина может размолоть кофейные зерна так, как вы хотите. Машина отличается высоким качеством.

Ультрасовременная коммерческая кофеварка

Посмотреть в галерее

Передовые технологии делают все возможное для людей. Теперь приготовить еду и чай, кофе можно сделать максимально удобно.Новая эспрессо-машина имеет встроенную эспрессо-систему, которая включает в себя световые индикаторы. Эта машина способна готовить кофе с помощью регулируемой кофемолки. Это может размолоть кофейные зерна и использовать горячую воду для приготовления кофе, который вы можете приготовить по своему вкусу. Доступно около 1300 евро в Teka.

Наслаждайтесь качественным кофе эспрессо и капучино с Electrolux

Посмотреть в галерее

Это новая и полностью интегрированная машина для мгновенного наслаждения приятным кофе.Органы управления этой превосходной машины запрограммированы заранее и могут выбрать необходимый вам тип кофе. Эта машина может обеспечить и бесконечный кофе эспрессо и капучино. Приготовление чая стало проще, если вам оно очень нужно и вы не хотите заходить на кухню. Это дает пользователю возможность выбора нескольких чашек до 6 чашек одновременно. Доступно в AEG-Electrolux.

Впечатляющие кофеварки.

Посмотреть в галерее

Посмотреть в галерее

Посмотреть в галерее

Кофеварка, изготовленная новыми производителями приборов, доставляет приятные капсулы.Эти кофемашины устойчивы к царапинам и имеют скрытую ручку, что обеспечивает идеальное сочетание. Панель управления машиной упрощает ее использование, а функция сенсорного экрана позволяет настраивать элементы управления в соответствии с предпочтениями. Это позволяет обслуживать до 4 участников одновременно, а также различные смеси. Доступно примерно за 2400 долларов в Miele.

коммерческих кофемашин | Найдите свою Кофеварку в Обществе Кафе

О наших кофемашинах

Всем нужен кофе, верно?

Это самый популярный напиток в мире, , и его популярность продолжает расти с каждым годом.

Вы управляете занятым рестораном, кафе, достопримечательностью или офисом? Мы здесь, чтобы помочь вам найти идеальную кофемашину.

Кофе был сделан разными способами на протяжении веков, но принципы остаются очень простыми.Сначала поджарьте кофейные зерна, затем перемолоть их, а затем добавьте их в контейнер или штуковину и добавьте горячую воду.

Несмотря на простую формулу приготовления кофе, в процессе приготовления бобов произошли серьезные изменения. Это стимулировало индустрию и послужило основой для кофе, который мы все знаем и любим сегодня.

Поставщики коммерческих кофемашин

Лучшая коммерческая кофемашина сильно отличается от домашней.Если вы планируете открыть кафе или кафе, вам потребуется более высокая производительность, качественные напитки и постоянство в ваших напитках.

От рождения процесса инфузии во Франции до создания приспособлений и гаджетов инновации продолжаются. Благодаря изобретательности и увлечению компании внедряют инновации, улучшают и оптимизируют процесс приготовления кофе.

Все потому, что мы знаем, как прекрасна отличная чашка кофе.

Сегодня существует широкий выбор машин на выбор.Каждый из них лучше всего использовать для выполнения различных задач и для достижения успеха в разных местах.

От традиционных кофемашин эспрессо до пивоваров, и всего остального, о чем вы только можете подумать. Мы поставляем широкий спектр решений для приготовления кофе и пивоваренного оборудования для широкого круга профессиональных условий.

Если вы не можете найти именно ту модель, которая вам нужна, пожалуйста, позвоните нам, и мы сделаем все возможное, чтобы найти идеальную кофемашину для вас.

эспрессо-машины

Верный выбор для тех, кто хочет сделать кофе своим основным продуктом.

Уже более 100 лет этот тип машины производит эспрессо, будучи в центре внимания. Благодаря своей практической природе процесс приготовления чашки кофе стал интерактивным и художественным опытом с бариста на переднем плане.

Самая распространенная коммерческая кофемашина, которую вы увидите в кафе и кафе по всему миру.Есть причина, почему традиционная кофемашина пользуется доверием в кофейной индустрии.

Фасолевые чашки и автоматы самообслуживания

Идеально подходит для сотрудников без обслуживания.

Эти простые в эксплуатации коммерческие кофемашины используют свежие или растворимые ингредиенты для создания специальных напитков.

Это полностью автоматические машины. Они делают всю работу и очень практичны для областей обслуживания клиентов и окружающей среды.Особенно те, которые не могут сэкономить выделенного члена персонала для производства напитков на основе кофе.

Офис

Простые в эксплуатации, коммерческие кофемашины могут использовать свежие или растворимые ингредиенты для создания специальных напитков.

Полностью автоматические машины очень удобны для областей обслуживания клиентов и мест, где не обойтись без выделенного сотрудника.

Filter & Bulk Brew

Если вам нужно ежедневно подавать большое количество кофе, то эти гениальные, экологичные и эффективные машины для вас.

Установки для варки сыпучих продуктов

предлагают варианты для приготовления большого количества кофе, легко удовлетворяя вашим объемным требованиям.

Восстановленные машины

Мы также предлагаем восстановленные машины, которые проверены нашей специализированной командой инженеров, чтобы убедиться, что они находятся в полном рабочем состоянии.

Эти подержанные машины идеальны, если вы хотите получить качественный комплект, но не заботитесь о функциях, которые есть в более новых моделях.

Шлифовальные машины, подставки и принадлежности

Кофемолка идет рука об руку с приготовлением эспрессо и является неотъемлемой частью исключительного кофе.

Простое добавление подставок и других аксессуаров, таких как наборы для воды и фильтры, может преобразовать и улучшить вашу производительность.

Наш ассортимент коммерческих шлифовальных машин идеально подходит для ваших потребностей в интенсивном использовании, с широким ассортиментом моделей для любых бюджетов и потребностей.

Мы рекомендуем вам инвестировать в качественную кофемолку, поскольку важность качества помола бобов не может быть подчеркнута. Дешевые, некачественные машины могут испортить ваши кофейные зерна, обеспечивая напиток с плохим вкусом.

Мясорубки низкого качества могут испортить ваши бобы, обеспечивая плохой вкус кофе и недовольных клиентов.

Наш ассортимент коммерческих кофемолок гарантирует, что независимо от вашего выбора, вы можете быть уверены, что это поможет вам создать лучший кофе.

Не просто делайте приемлемые горячие напитки. Сделайте лучшие американцы, латте и капучино, вложив деньги в коммерческую кофемолку.

Дополнительно

Если ваше оборудование когда-либо нуждается в нежной любовной заботе, мы можем начать действовать и заставить ваше устройство мурлыкать и снова готовить качественный кофе.

Благодаря бесплатному обучению бариста , комплексной структуре поддержки и пакетам, позволяющим сэкономить деньги, наряду с вашей покупкой, Caffe Society является выбором номер один, когда речь заходит о покупке любой машины.

,

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.