Как оформить фуд трак: 6 советов как сделать фуд трак успешным

6 советов как сделать фуд трак успешным

Передвижная точка питания – выгодный бизнес. В ускоренном ритме жизни, не оставляющем времени на приготовление домашних завтраков, настоящим спасением становится фуд-трак. По дороге на работу люди покупают что-нибудь вкусное. В выходные возле фургонов с едой выстраиваются очереди из желающих быстро перекусить и утолить жажду.

Огромным спросом пользуется ассортимент мобильных кафе летом, но как выжить в более холодные месяцы, когда клиенты торопятся спрятаться от холода и часто пробегают мимо? Пока погода тёплая и приятная, нет отбоя от поклонников ваших кулинарных талантов, но с наступлением холодов всё меняется. Спад клиентуры заставляет предпринимателя усиленно искать пути и способы привлечения покупателей.

Надеемся, что 6 советов, приведённых ниже, помогут владельцам закусочных на колёсах не только сохранить бизнес в любое время года, но сделать его ещё успешнее.

С чего начать?

Прежде чем выполнять советы, оцените обстановку, проанализируйте особенности района, в котором вы ведёте бизнес:

Каковы ваши сильные стороны?

Печёте ли вы самые вкусные в городе хот-доги, ароматные пончики, фирменные хрустящие вафли или у вас исключительный подход к клиентам? Важно знать, что именно делает ваш фуд-трак уникальным, – это ключ к разработке стратегии на зиму.

Воспользуйтесь опытом коллег

Поговорите с владельцами других мобильных киосков, об их планах на зимние месяцы. Это может снабдить вас дополнительными идеями. В таких беседах, как правило, обе стороны черпают вдохновение и принимают правильные решения.

Пообщайтесь с вашими клиентами

Ценнейшую информацию можно получить от людей из очереди. В ходе простой беседы с постоянными посетителями вы узнаете, что предложить покупателям, чтобы ожидание на морозе того стоило. Подготовьте и разошлите по е-mail или раздайте в бумажном виде анкеты-опросники, предложите бонусы за их заполнение.

Теперь, когда вы знаете свои сильные стороны и осведомлены о том, каким видят ваш идеальный фуд-трак клиенты, наступает время предпринимать решительные шаги.

Шесть советов для подготовки к холодному сезону

1. Проявите заботу о персонале. Не одни покупатели подвержены воздействию плохой погоды. Продавцы, чьё поведение и внешний вид являются «визитной карточкой» заведения, должны чувствовать себя комфортно и выглядеть счастливыми даже в непростой обстановке. Несмотря на обогрев фургона, холодный зимний воздух настигает людей, проникая через открытые окна и двери. Подумайте о специальной одежде для вашей команды, закажите стильные зимние куртки с символикой вашего бренда. Утепляйте фуд-трак с учётом предложений сотрудников, которые будут находиться в нём долгое время.
2. Подумайте о кейтеринге. Это отличный способ предложить ваши вкуснейшие хотдоги, гамбургеры, шаурму и другую еду потребителю. Молодёжные вечеринки, детские праздники, дни рождения – всё это даёт возможность реализовывать ваши фирменные блюда круглый год. Между владением фуд-траком и кейтеринговой компанией не так много различий, но так как они всё же существуют, их следует учитывать. Вам и вашему персоналу понадобятся дополнительные умения, чтобы новый вид сервиса пошёл «на ура».
3. Приезжайте в места, где проводятся массовые мероприятия. Большой ошибкой было бы игнорировать спортивные состязания, народные гуляния и другие уличные праздники, собирающие толпы людей в одном месте. Участники новогодних и рождественских ёлок, проводов русской зимы, выставок-продаж, дней города и других значимых событий охотно и неоднократно перекусывают, утоляют жажду и ищут, чем накормить детей.
4. Партнёрство с другими предпринимателями. Одним из способов увеличить количество клиентов может стать совместная деятельность с каким-нибудь баром или рестораном. Например, фуд-трак, продающий пикантные закуски, такие, как жареные колбаски с картофелем фри, будет полезен бару, в котором не подаётся еда, а только напитки. Хозяину закусочной на колёсах, которая специализируется на приготовлении и продаже мороженого, пирожных и блинчиков, следует найти ресторан или кафе, в меню которого отсутствуют десерты.
5. Вводите в ассортимент сезонные блюда. Зимой погода на улице может быть пугающей, но это не помешает вам радовать гостей. Проявите фантазию, запаситесь яркой упаковкой, используйте любую возможность для приготовления сезонных блюд, таких, например, как блинчики на Масленицу.
6. Найдите постоянное место. На тот период, когда фуд-трак не обслуживает мероприятия, перемещаясь из одного конца города в другой, вам необходима стабильность, чтобы не искать каждый день, где остановиться, и обеспечить себе непрерывный поток покупателей. Поговорите с руководителями различных компаний, возможно, некоторые из них будут рады видеть у себя ваш фургон во время обеденного перерыва. Предложите какие-нибудь стимулы, такие как бесплатный чай при покупке пиццы или скидки для сотрудников.

Мобильный фаст-фуд популярен во все времена: никакие кризисы и экономические катаклизмы не помешают бизнесу успешно развиваться. Поиск новых возможностей помогает продвинуться вперёд и обойти конкурентов.

Похожие статьи:

Фуд трак: Как раскрутить и добиться успеха?

Требования к кофейням (ФудТрак) | Услугиавто

Материал подготовлен экспертами Испытательной лаборатории «УСЛУГИ-АВТО» Аттестат аккредитации RA.RU.21АК44
 

«Мобильная кофейня» из цельнометаллического грузового фургона.

Переоборудование в автомобиль специальный – «Мобильная кофейня».

Описание производимых работ. 
Демонтируется перегородка грузового отсека. За водителем монтируется перегородка со сдвижной дверью, высотой 1500мм. За перегородкой организуется отек для розничной торговли с дополнительным оборудованием (кухня). На пол стелется фанера (12 мм) и противоскользящий линолеум (3 мм). 
В местах крепления оборудования к боковым поверхностям ТС вводятся металлические усилители, жестко увязанные с силовой схемой кузова.
В кухне монтируется дополнительное оборудование: электрооборудование-группа розеток 220В в количестве 12шт. с разводкой по салону. На левом борту врезается наружняя влагозащищенная розетка для подключения к внешнему источнику питания. За водительской дверью монтируется дверь для доступа в технические отсеки (1-й отсек установка газа генератора, 2-й отсек установка композитных бытовых пропановых баллонов с редукторами и клапанами.) Технические отсеки изолированы со стороны кухни и имеют доступ внутрь только со стороны улицы. Технические отсеки оборудованы системой пожаротушения и имеют возможность проветривания с окружающей средой. Правая сдвижная дверь блокируется. Правый борт вместе с (сдвижной дверью) будет иметь общий открывающийся вверх проем для осуществления розничной торговли. Силовые элементы конструкции кузова по правому борту остаются без изменений. Демонтируется только кузовная панель борта. Место организованного проема по периметру усиливается профильной трубой (40х40х2мм). В кухне устанавливается по правому и левому борту: набор мебели в виде буквы «П» из мебельного щита с отделкой столешницы нержавеющей сталью AISI 304 с жесткой привязкой к кузову автомобиля. Под столешницей будет распологаться 4 минихолодильника. Потолок и стены облицовываются нержавеющей сталью AISI 304. Потолок и борта имеют элементы креплений из нержавеющей стали AISI 304. Открывающаяся вверх витрина имеет подсветку рабочей уличной зоны. На потолке кухни монтиркется приточно-вытяжная вентиляция. Салон оборудован автономным отопителем, мощностью 4 кВт и стационарным электрическим, мощностью 3кВт. Потолок отсека оснащается аварийным прозрачным люком, размером 930х570мм. Вдоль потолка монтируется слева и справа двух уровневая антресоль. В проем задних распашных дверей вместо дверей монтируется перегородка с окном размером 500х500мм.

Вход в кухню будет осуществляется через кабину водителя. Перевозка людей в кухне запрещена.
Производится замена пассажирского сдвоенного сидения рядом с водителем на одноместное сидение, оборудованное 3-х точечным инерционным ремнем безопасности. 
Все действия, обусловленные функциональным назначением, осуществляются только в стационарном состоянии ТС. Нахождение людей во время движения автомобиля в кухне не допускается.

В соответствии с пунктом 81 раздела V Технического регламента Таможенного союза «О безопасности колесных транспортных средств» (ТР ТС 018/2011) подтверждение соответствия не проводится в отношении компонентов, бывших в употреблении. 
В остальном конструкция базового автомобиля изменениям не подвергается.
В соответствии с классификацией АТС (пункт 1 Приложения №1 ТР ТС 018/2011) переоборудуемый автомобиль будет относиться к категории АТС «В» N1.
В целях обеспечения безопасности персонала, необходимо обеспечить исполнение и монтаж нештатных электрических приборов и источников повышенного напряжения в соответствии с требованиями ГОСТ 14254 в отношении защиты персонала от соприкосновения с токоведущими частями оборудования. Электрооборудование стандартного автомобиля на повышенное напряжение и токопотребление не рассчитано.
После переоборудования автомобиль должен соответствовать требованиям п.1.23. Приложения №6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности колесных транспортных средств» (ТР ТС 018/2011).

Порядок внесения изменений: работы по внесению указанных изменений в конструкцию осуществляются на базе сертифицированного предприятия (код ОКУН 017410, 017613 или 017651) с заполнением «Заявления-декларации об объеме и качестве выполненных работ». 

Вывод: В результате предварительной технической экспертизы установлено, что после внесения изменений в конструкцию характеристики транспортного средства не ухудшатся по отношению к требованиям, действовавшим на момент выпуска его в обращение.  
Переоборудуемый автомобиль будет отвечать требованиям безопасности конструкции при положительных результатах протокола технической экспертизы конструкции транспортного средства после внесения изменений и его эксплуатация в качестве автомобиля специального — «Мобильная кофейня» категории АТС «В» N1 возможна при положительных результатах проверки технического состояния на соответствие требованиям ТР ТС 018/2011. 
При этом необходимо уточнить массу без нагрузки и внести соответствующие изменения в п.15 ПТС.

Пример компановки (см. рис.)

Пётр Тен о том, как найти, собрать и запустить фудтрак в Узбекистане – Spot

За девять месяцев Пётр Тен написал примерно 20 писем в разные ведомства насчет выездной торговли, но так и не получил внятного ответа. Тем не менее, это не помешало ему все-таки запустить «Точку» — сеть фудтраков с пончиками.

Пётр Тен участвовал в развитии нескольких крупных проектах в сфере общепита в Узбекистане, включая Chopar Pizza, бургерную «БРО» и сеть фаст-фуда Hot-DogiDog, а в 2019 году основал компанию Otto Restaurants и открыл пиццерию Tomato.

Параллельно с этим Пётр Тен занимался маркетингом, консультируя с командой европейский стартап-проект, и с 2019 года начал думать о запуске собственных фудтраков в качестве хобби.

К середине 2020 года Пётр импортировал несколько «закусочных на колесах» и оборудовал их, но столкнулся с множеством бюрократических проблем.

О них, а также о том, как правильно оформить документы, выбрать производителя фудтрака и не прогадать с оборудованием, Пётр Тен рассказал для Spot и всех предпринимателей, которые хотят начать бизнес в этом направлении.

---

Пётр Тен,

основатель Otto Restaurants.

Стрит-фуд в Узбекистане очень распространен, но до недавнего времени этот рынок у нас развивался только в формате точек с пирожками, гуммой, ханумом, лавашом и прочим.

Идея запуска «еды на колесах» появилась у меня еще осенью 2019 года. Тогда меня вдохновил фильм «Повар на колесах».

Я много читал и смотрел информации по этой теме, использовал свой опыт работы в общепите и могу сказать, что новичкам нужно определиться для себя с несколькими вещами: что готовить, где найти фудтрак и как это все правильно оформить.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Что готовить

Очень важно найти то блюдо, которое будет и востребовано, и оригинально, и удобно именно для формата стрит-фуда. Только продумав концепцию меню, можно понять, каким должен быть фудтрак по размеру и техническим характеристикам. У меня был повод побывать в городах Азии, чтобы посмотреть, что продают на улицах, и найти что-то интересное для себя.

В итоге остановился на вьетнамских пончиках. Из-за их специфического привкуса рецепт пришлось адаптировать под нас. В оригинале это круглые шарики из рисовой муки — я оставил в меню и эту позицию, и добавил другой формат пончиков с мучной оболочкой и начинкой из телятины, курицы, картошки, жаренных во фритюре.

Также в ассортименте есть сладкий вариант с пастой Nutella: мы заключили соглашение с представительством компании Ferrero Rocher и будем продавать продукт под их брендом.

Развивая тему пончиков, добавили еще и чуррос — их испанскую разновидность, которые очень популярны в Европе. Цену сделали доступной — формат стрит-фуда подразумевает недорогую еду. Большая порция из шести пончиков с несколькими соусами стоит 18 тыс. сумов.

Как выбрать фургон

Все зависит от того, что вы будете готовить и как передвигаться. В октябре 2019 года я был в Москве на выставке PIR, где присмотрелся к фудтракам компании EdaNaKolesah и Aformer, но они мне не подошли.

Во-первых, покупать у них было дорого, а окупить проект важно как можно быстрее. Во-вторых, сроки исполнения были достаточно неопределенными из-за большого потока заказов.

Рассматривал и вариант б/у, но там было не все в порядке с документами, сложно было бы привезти их сюда. Потом полетел в Санкт-Петербург, посетил небольшой завод по производству фургонов, но там не понравилось качество и снова возникли вопросы относительно оформления документов.

Во время поездки по Азии в январе этого года я увидел, как работает этот бизнес за рубежом, а вернувшись в Ташкент, стал думать, как правильно запуститься в реалиях уже нашей страны. Написал порядка восьми писем, чтобы получить разъяснения, как все правильно оформить: в налоговую, таможенные органы, хокимияты.

Параллельно искал производителя фургона, выбрал Китай. Я понимал, что с моим бюджетом это как раз то, что мне подходит. За те деньги, которые просила за свою небольшую модель российская Aformer, я смог купить три фудтрака. Да, россияне делают все из качественного материала, продуманно, но в условиях ограниченного бюджета лично мне они не подошли.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Китайский производитель Wuhan Running-Star E-Business Co Ltd за свою цену предоставляет готовую платформу из нержавеющей стали внутри, соответствующую всем нормам СЭС, и комбинированным корпусом из металла и стеклопластика. Учитывая, что основные покупатели этого производителя — это США, Канада и Австралия, то в целом они выдерживают международный стандарт качества.

К тому же, я был первым заказчиком из Узбекистана, и им было очень любопытно, как приживется их продукция у нас. В первое время они связывались со мной каждый день, спрашивали, нет ли проблем с их техникой.

Производителя в Китае нашел на площадке Alibaba — в этой стране много таких компаний, я насчитал их около 30 — и это только серьезные игроки, не говоря уже о мелких производствах.

Для разработки концепта визуального оформления, дизайна и логотипа обратился в креативное агентство Synthesis.

На первоначальном этапе мы определились с цветом и сразу отправили техническое задание на завод, в Китай, где все сделали под нас — покрасили фудтрак в заданный цвет, вывели проводки для внешней рекламы и установили нужное оборудование.

Концепцию надо продумать с самого начала — какой будет цвет, как сделать его узнаваемым, так как это почти всегда история про масштабирование и выстраивание сети. Продумывать брендинг нужно еще тогда, когда только думаешь приобретать фудтрак.

Когда выбирали название, хотели сделать что-то необычное и позволяющее играть со словами, остановились на названии «Точка».

Уменьшительно-ласкательное окончание «-очка» позволит нам персонализировать не только названия практически любых предметов («салфеточка», «вилочка»), но и обращаться к нашим покупателем в нашем узнаваемом стиле («Мадиночка» или «Светочка»).

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Как оборудовать рабочее место

Отталкиваясь от меню, нужно выбрать оборудование, от которого будет зависеть размер или модель самого фудтрака. От выбора блюда также зависит мощность потребления электричества, объем хранения воды и то, какую нужно будет поставить вытяжку.

Должно быть продумано хранение и выбор холодильной камеры, желательно иметь отдельно дополнительный стационарный цех, откуда можно будет привозить полуфабрикаты и упрощать работу точки.

Тем, кто хочет импортировать фудтрак, нужно приготовиться стать конструктором из-за ограниченной площади внутри. Нужно вместе с технологом тщательно продумать, где и как будет стоять оборудование, будет ли удобно работать персоналу.

Покупка и установка оборудования обходится очень дорого, и когда это все приедет уже готовое, замена каких-то элементов будет сильно бить по карману. Например, перенос всего лишь одной полки с места на место обошелся мне почти в 2 млн сумов — и это еще дешево.

Импортируя «закусочную на колесах», важно найти ответственного производителя. Я проводил переговоры с пятью поставщиками, все они были разные, выбрал на мой взгляд самого ответственного, который сразу смог дать всю нужную информацию и обозначить сроки.

Китай — это всегда проблемы с коммуникацией и языковой барьер. Даже мой производитель все равно допустил ошибку, и сейчас у меня стоит лишнее оборудование — его не получилось встроить и теперь я вынужден его продавать.

У меня есть опыт работы в общепите, поэтому я разбираюсь в технических вопросах сам, но тем, кто только начинает, лучше нанять грамотного технолога или ресторатора.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Может звучать смешно, но также важно продумать, куда сотрудники будут ходить в туалет и где будут брать чистую воду. За время работы в общепите через меня прошло больше сотни сотрудников, поэтому я хорошо понимаю, что комфорт сотрудников напрямую влияет на стабильность работы.

Заказать частично оборудованную «закусочную на колесах» в Китае обошлось мне в районе $10 тыс. В эту сумму вошла доставка, растаможка, также на заводе мне сделали под заказ сам вагончик и установили туда четыре камеры, фритюр, машинки по приготовлению пончиков, всю электропроводку, светящиеся элементы снаружи.

Помимо этого, потом пришлось докупать в каждый фургон холодильную камеру, POS-систему, кофемашину, кондиционер, блендер — на все это ушло еще дополнительно около $4 тыс. на каждую точку.

Как все правильно оформить

В 2019 году импортеров фудтраков освободили от уплаты пошлины. Кроме того, если предприниматель будет импортировать из стран, входящих в ОЭСР, то сертификат соответствия оформлять не нужно.

Лучше найти профильного декларанта по автотранспорту, который компетентен в вопросах оформления транспортных средств. Это сэкономит время и деньги, а стоимость такой услуги составляет примерно 3,5 млн сумов. За отгрузку, хранение на таможенном складе, всяческие заявления и уплату НДС на таможне я отдал еще около 9,5 млн сумов за каждый фургон.

Также фудтраки нужно оформить и получить номера. Подача заявления стоит 15 тыс. сумов за каждую единицу, также нужно оплатить взнос в дорожный фонд в размере 3% — это примерно 2 млн сумов.

Кроме этого, я столкнулся с некоторыми трудностями при получении сертификата соответствия, которые косвенно связаны с линией Министерства транспорта. Эта формальность заняла очень много времени, и пришлось простоять на таможенном складе почти месяц.

После завершения всех процедур оформления нужно было добиться разрешения на получение места для торговли в городе от хокимиятов. 16 мая этого года постановлением Кабинета Министров отменили необходимость получения разрешения на выездную торговлю. Это хороший закон, который стал еще одним стимулом к развитию этого бизнеса.

Камнем преткновения стала строчка, гласящая, что «выездная торговля допускается субъектами предпринимательства на основании договора, заключаемого с органами исполнительной власти на местах». Какое именно ведомство заключает подобные договоры, там не указано. К такому я не был готов.

Первым, что пришло мне в голову, была районная махалля. Пришел к ним — они отправили меня в Агентство по управлению городскими активами. Там тоже об этом ничего не знали и отправили меня в хокимият.

Фото: Евгений Сорочин / Spot

Написал три письма: в городской и два районных хокимията. В Яккасарайском хокимияте ответили, что сейчас, мол, карантин, есть положение спецкомиссии под номером 33 и работа общепита запрещена. А письмо было написано уже в середине июня, когда уже можно было торговать на вынос и на доставку с учетом соблюдения всех норм СЭС.

Следом пришел ответ из Юнусабадского хокимията, где ответили уже по другому сценарию. Указали на отсутствие регулирования этой деятельности и ожидании каких-либо изменений в этом направлении. Городской хокимият ответ так и не дал.

Сотрудник другого районного хокимията предложил оформиться в формате продажи морса из желтых бочек у дороги, что в целом имеет к моей деятельности только косвенное отношение.

Также мною было написано письмо в Министерство юстиции с запросом на разъяснение всех процедур оформления, я хотел получить ответ на вопрос, как работать законно и каковы правила установки выездной торговой точки.

Ответ пришел от Агентства государственных услуг, в котором ответили только на один вопрос, указав на отмену указа президента, где ранее был прописан порядок получения разрешения.

Следующей попыткой стало обращение в Государственный комитет по развитию туризма, так как упрощение выездной торговли было инициативой в рамках постановления о развитии туристической отрасли. Оказалось, что я не первый пытаюсь понять, как мне правильно работать, к ним уже обращались с подобными запросами.

Сейчас фудтраки все же стоят, но на приватизированной территории, которая по кадастру прилегает к зданиям, находящимся в частной собственности, мы работаем на основании договора с частными организациями.

Фото: «Точка»

Пытаться встать на ту территорию, которая находится в государственной собственности, проблематично: ведомства кивают друг на друга, как я полагаю, они сомневаются, что заключение договора находится именно в их компетенции, а не других органов.

Стоимость аренды земли, на которой стоит фудтрак, зависит от места и арендодателя — в среднем это от 1 до 2 млн сумов в месяц.

Первопроходцам всегда приходится сложно: за девять месяцев я написал примерно 20 писем в профильные органы власти. Иногда приходилось писать по два-три раза в одну и ту же инстанцию, так как ответы были без ссылок на порядки и законы, утверждающие обратное.

Советую это делать всем начинающим — только так можно понять как двигаться дальше в рамках закона, к тому же, письма всегда будут доказательством ваших правовых действий. Хочется надеяться, что меня услышат, так как готовлю еще пару писем уже в вышестоящие государственные органы.

При этом, несмотря на некоторые трудности, у меня есть большое удовлетворение и душевная радость от проекта, от того, что через весь этот путь мне удалось привнести частичку современных решений и удобства в мой город, так нуждающийся в более активной урбанизации.

Ранее Spot рассказывал об особенностях «бизнеса на колесах» в Узбекистане — где взять фургончик, сколько это стоит, что продавать, как сильно влияет сезонность, какова конкуренция и многое другое.

Сетевики ждут закон о мобильной торговле и запускают фудтраки

Новости

19.12.2019

Эксперимент проходит в Оршанском районе, где много отдаленных и малонаселенных сельских пунктов. Ежедневно специалисты почты объезжают их на легковых автомобилях или созданных на базе «ГАЗели».

читать

Новости

25.11.2019

21-й мобильный фестиваль федерального проекта Ростуризма «Гастрономическая карта России» прошел 16 ноября в рамках открытия горнолыжного сезона на знаменитом курорте Шерегеш в Кемеровской области.

читать

Новости

21.11.2019

В июне 2019 года Горьковский автозавод проводил конкурс для предпринимателей GAZidea. Свои концепции мобильного бизнеса подали 228 участников из 42 регионов России.

читать

Новости

18.11.2019

Первый мобильный культурный центр прибыл в Улан-Удэ 26 октября. Его протестировали представители администрации, СМИ и блогеры.

читать

Новости

11.11.2019

Компания Foodplex, занимающаяся разработкой цифровых решений для ресторанов, в октябре представила новую платформу R-Keeper Lite.

читать

Новости

06.11.2019

Американская компания Ono Food Co. представила первый в мире роботизированный фудтрак.

читать

Новости

01.11.2019

В октябре в правительстве Казани подводили итоги работы по оптимизации размещения объектов сезонной торговли. Хотя общее количество торговых мест с каждым годом серьезно сокращается, число фудтраков на улицах города планируют увеличить.

читать

Новости

01.10.2019

В 2019 году в Новосибирской области запущена программа поддержки компаний, которые оказывают торговые услуги в отдаленных селах.

читать

Новости

24.09.2019

7 сентября в рамках проекта «Гастрономическая карта России» состоялся фестиваль «Вкус Карелии».

читать

Новости

18.09.2019

В Полтаве сделали мобильную кофейню в виде телеги на трех колесах и декорировали натуральным газоном.

читать

Новости

18.09.2019

24 августа известный российский шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев отправился в гастрономический GAZtro tour по регионам России на фудтраке.

читать

Новости

10.09.2019

В этом году в нескольких российских регионах начали работу передвижные медицинские комплексы, они обслуживают сельские территории.

читать

Новости

10.09.2019

16 августа Минпромторг закончил работу над проектом новых санитарно-эпидемиологических требований для автолавок, автомагазинов, кафе, ресторанов и всех торговых точек с продуктами питания.

читать

Новости

23.08.2019

Первые шоу-мобили — передвижные многофункциональные комплексы, которые легко трансформируются в сцену, кинотеатр или библиотеку, — появились этим летом в российских регионах.

читать

Новости

17.12.2019

Известный российский шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев отправляется в гастрономический тур по регионам России на фудтраке «ГАЗель NEXT».

читать

Новости

22.07.2019

Второй месяц лета запомнится любителям российской музыки благодаря двум масштабным фестивалям. На них, конечно, вкусно кормят — фудтраки из ближайших городов и даже более дальних мест по традиции участвуют в таких прибыльных сезонных мероприятиях.

читать

Новости

14.06.2019

Лето — горячая пора для фудтраков, ведь начинается сезон грандиозных мероприятий в формате open air. В июне и июле в Московском регионе и Санкт-Петербурге пройдут шоу, на которых традиционно работают повара лучших российских фудтраков.

читать

Новости

28.06.2019

«Гастрономическая карта России» на «Абрау Пикнике» В рамках одного из самых ярких событий июня проект Ростуризма «Гастрономическая карта России» организует мобильную секцию фестивального фудкорта. Участники федерального проекта из регионов Юга России традиционно представят блюда региональной кухни в фудтраках ГАЗель NEXT специальной серии «Гастрономическая карта России».

читать

Новости

01.06.2019

Организаторы фестиваля «Гастрономическая карта России» выбрали яркий туристический Суздаль для начала нового сезона. 1 июня 8 фудтраков автозавода ГАЗ, созданных специально для «Гастрономической карты России», расположились в шести самых привлекательных для туристов местах.

читать

Новости

03.06.2019

В рамках Недели российского ритейла 3 июня 2019 года в Москве состоялась церемония награждения GAZidea — конкурса на лучшие идеи для мобильного бизнеса на базе модели «ГАЗель Next».

читать

Новости

27.05.2019

С 27 по 31 мая в столице проходит Московская неделя предпринимательства, организованная правительством Москвы и Департаментом предпринимательства и инновационного развития города Москвы.

читать

Новости

26.05.2019

С 25 по 26 мая Санкт-Петербург принимал семейный Фестиваль лимонада.

читать

Новости

02.06.2019

В мае в Ленинградской областной торгово-промышленной палате (ЛО ТПП) эксперты регионального конкурса «Бизнес-признание» определили лучшие компании в сфере нестационарной торговли.

читать

Новости

12.04.2019

Организаторы фестиваля «Гастрономическая карта России» выбрали яркий туристический Суздаль для начала нового сезона. 1 июня 8 фудтраков автозавода ГАЗ, созданных специально для «Гастрономической карты России», расположились в шести самых привлекательных для туристов местах

читать

Новости

02.04.2019

В Архангельской области в рамках Чемпионата России по лыжным гонкам состоялся 13-ый мобильный фестиваль региональной кухни «Гастрономическая карта России» с участием фудтраков на базе ГАЗель NEXT

читать

Новости

28.03.2019

Как стало известно РБК Пермь, число нестационарных торговых объектов (НТО) в городской схеме дислокации может увеличиться.

читать

Новости

26.03.2019

В московском «Крокус Экспо» состоялось открытие девятой выставки для малого бизнеса Metro Expo.

читать

Новости

09.02.2019

В крупные города могут вернуться автолавки и киоски. Производителей, которые хотели бы представить свои продукты, гораздо больше, чем существующих в России торговых сетей.

читать

Новости

10.02.2019

В конце февраля мэрия Калининграда объявила конкурс на право размещения нестационарных сезонных объектов мелкорозничной торговли и предприятий общественного питания на улицах города.

читать

Новости

11.02.2019

В нынешнем году в Нижегородской области начнется проект «Автолавки в село».

читать

Новости

12.02.2019

Как сообщает «Интерфакс», законопроект о регулировании нестационарной торговли, в частности, закрепляет варианты и общие принципы юридического оформления прав на размещение нестационарных и мобильных торговых объектов.

читать

Как построить фудтрак #3 — Южно-Сахалинск и Сахалинская область

Неожиданный осенний снег не стал помехой. После работы и в выходные вполне хватало времени на завершение проекта.

В качестве «юбок» использовали рифленый алюминий. Фары новенькие

Потолки и стены фургона залепили теплоизоляцией

подозрительные швы и полости залили пеной

кузов внутри по санитарным требованиям обшили пищевой нержавейкой (дорогая штука)

Раковина и вода, чистые руки тоже обязательны.

в периоды утомления рисовали забавные штендеры

Подкрашивали интерьерчик

и пробовали оформление фургончика

Внутри все было сложно, подгадывали полки и столы под конкретные противни для перевозки продукта итп.

Потом были ходовые испытания

различные схемки не заканчивались

Первый день торговли на дружественной территории выявил бдительность управления торговли администрации Южно-Сахалинска и необходимость утепления задних дверей и увеличение мощности обогревателя. Конвекционная панель не справилась

внутри кофемашина (хорошая) на дорогом кофе, микровэйв, чайник, диодное освещение. есть генератор. Питание предполагалось от сети

Мы попробовали и нас получилось сделать фудтрак своими руками.

В качестве стеба над серьезными парнями за шторками мы нарисовали свой вариант)

Грузовичек трудится по желанию хозяев. Не спеша продается на сахкоме. Регион65 идет к следующему проекту

 

Читайте также:

Как построить фудтрак #1 Как построить фудтрак #2 Цены на фермерские продукты в Южно-Сахалинске Цены на Сахалине в декабре. Предпраздничный приступ жадности. #Кофенавынос Американо из кофейни «Кофейня» Цены июля в супермаркетах Сахалина #Кофенавынос: Американо в Mangosix #Кофенавынос 33 неделя Значкисты Светопредставление Кто из этих трех — ты? Сахалин и Курилы 2013. Проблема первая: приток мигрантов. По кругу. Кофе. Странные приметы последних дней на Сахалине

🚚 Фудтрак на колесах в СПб

Наши услуги и продукция

Наши преимущества

OOO «Автоимпульс» является официальным и единственным представителем в Северо-Западном регионе завода «МАЗ-Купава«, основным направлением деятельности которого является производство фургонов, холодильного оборудования, прицепов и кузовов любой сложности с различными нестандартными решениями.

Изготовление продукции осуществляется с помощью собственных производственных фондов и мощностей. Также имеется своя производственная база по сервису, ремонту, доукомплектации и производству холодильного оборудования.

Что мы производим?

В настоящее время производственная компания осуществляет разработку и производство широкого ассортимента торговых киосков, фургонов, прицепов и кузовов на различных шасси, предназначенных для:

Технологии изготовления постоянно совершенствуются. Каждый раз, совершая заказ на спецтехнику, Вы получаете продукцию лучшего качества с улучшенными свойствами и функциональностью.

Оснащение

Любая продукция от торговых прицепов, автофургонов и до сложной спецтехники может оснащаться технологическим оборудованием (холодильное, торговое оборудование, электрооборудование и др.).

Рекламное оформление

По желанию заказчика возможна совместная разработка рекламного оформления и фирменного стиля торговых павильонов, прицепов и кузовов «Купава».

---

Фуд траки | Наши проекты

---

Мы работаем в сфере кузовостроения более 25 лет и предложим оптимальное решение для бизнеса, будь то фаст-фуд на колесах или мобильный шиномонтаж. Список выполненных работ огромен. Вот некоторые из них:

Особенности наших сэндвич-панелей

Отличительной особенностью продукции «Купава» является их классическая формула – они сделаны на 100% из сырья и комплектующих специально разработанных для кузовостроителей Европы. Конструкция панелей фургонов полностью соответствует зарубежным аналогам, подтверждающих свою надежность уже десятки лет. Наши кузова прослужат в среднем 10 лет, при этом надежно сохранят потребительские свойства и необходимый температурный режим.

Торговые модули, прицепы и кузова «Купава» изготовлены из заливных 3-хслойных сэндвич–панелей. В качестве утеплителя в сэндвич-панелях используется пенополиуретан — наиболее эффективный теплоизолятор, значительно превосходящий пенополистерол (пенопласт) и экструдированный пенополистирол по таким характеристикам, как долговечность, теплопроводность, токсичность, горючесть, устойчивость к насекомым и грызунам.

На заводе большое внимание уделяется качеству выпускаемой продукции. Действует система менеджмента качества ISO 9001. Продукция завода имеет все необходимые заключения и сертификаты. Фургоны для перевозки грузов, требующих особого температурного режима, имеют европейский сертификат FRC.

Производственная компания «Автоимпульс» — сплоченная команда специалистов с богатым опытом работы в сфере кузовостроения. Неизменное качество и надежность, уникальные наработки, современное оборудование, а также собственные производственные мощности со станцией технического обслуживания позволяют нам обеспечить изготовление фургонов «под ключ» высочайшего класса.

Если Вы собираетесь купить фудтрак в СПб, автофургон или просто задать вопрос — обращайтесь по телефону +7 (812) 7777-917. Предлагая практичную и функциональную технику с минимальными издержками в процессе эксплуатации, мы подберем для Вас оптимальное решение для Вашего бизнеса.

---

 

Бизнес на колесах или, через какие трудности прошли владельцы фудтраков в Гродно

Поделись с друзьями

Для одних автомобиль по-прежнему роскошь, для кого-то просто средство передвижения, а для некоторых это и вовсе бизнес, как в случае с фудтраками. Автобизнес поговорил с владельцами таких машин.

«Получается, что пивная палатка вписывается в архитектуру лучше красивого ретроавтомобиля»

Александр — владелец фудтрака Air Cafe, построенного на базе Barkas B1000. Парень рассказал Автобизнесу, что для него это не какой-то серьезный бизнес, скорее, хобби и занятие для души.

«У меня с компаньоном есть основной бизнес – продаем кроссовки. Также принимаем участие в различных фестивалях, где выставляем стенды со своей продукцией. В дополнение к этим стендам решили открыть брендированную кофейню на колесах, которая стала частью маркетингового хода. К тому же нам это нравится, получаем от этого удовольствие».

За сам автомобиль владелец фудтрака заплатил всего 350 долларов – купил у друга, который планировал заняться реставрацией, но был вынужден продать машину из-за нехватки средств. Несмотря на то, что Barkas стоил «копейки», в конечном итоге весь проект обошелся около 15.000 долларов.

Александр рассказывает, что на пути к успеху ему пришлось преодолеть сразу несколько неприятных моментов. Первые неприятности произошли еще при регистрации машины в ГАИ: номер кузова был поврежден коррозией – пришлось проходить экспертизу.

Далее возник ряд вопросов с реставрацией авто. Реставрировали машину в Гродно. Первый окрас оказался некачественным, машину позже перекрашивали по гарантии. Также были вопросы к используемым для восстановления деталям.

«В конце концов, человек, который занимался реставрацией, перекинул всю ответственность и согласования работ на другого. Так мы заканчивали проект уже практически без его участия», – вспоминает Александр.

Первоначально Air Cafe стояло в «Песочнице», теперь – во «Дворе» на Кальварийской, 21.

Александр отмечает, что в Минске есть определенные проблемы с размещением фудтраков. По его словам, поставить фудтрак на частной территории не проблема, но если площадка принадлежит государству, то это уже другой разговор.

«Проблема в городских властях: они не понимают, что такое фудтраки, но очень хорошо знают, как выглядит пивная палатка или зонтики со столиками. При этом каждый раз, когда обращаешься в отдел архитектуры города, слышишь, что фудтрак не вписывается в архитектуру. Выходит, что пивная палатка вписывается лучше красивого ретромобиля.

Хотелось бы, чтобы власти дали «зеленый свет» красивым фудтракам. В такие машины вкладывается душа, большое количество труда и средств. Они нравятся людям – они охотно фотографируют их и делятся такими фото в соцсетях», – рассказал Александр.

«Было бы здорово, чтобы фудтраки могли передвигаться и работать свободно»

Владелец другой кофейни на колесах, также построенной на базе Barkas B1000, признался Автобизнесу, что изначально не рассматривал фудтрак как отдельный вид бизнеса. Однако спустя какое-то время стал задумываться над расширением в этом направлении.

«Рассматривал фудтрак как дополнение к основному бизнесу. Я занимаюсь автомойками самообслуживания. Wake Cup был создан для улучшения качества обслуживания клиентов автомойки, поэтому изначально он размещался непосредственно на ее территории», – говорит Никита.

Barkas нравится Никите еще с детства, поэтому выбор машины для кофейни был очевиден.

Сам автомобиль был куплен за 1.000 долларов, а итоговая стоимость проекта, по словам владельца, сопоставима со стоимостью приличного нового авто.

Как и у предыдущего героя, у Никиты возник ряд проблем. Только регистрация в ГАИ заняла более полугода.

«Автомобиль был куплен в Светлогорске, а это более 500 километров от Гродно. Доставка не была простой, а дальше – ошибки в документах, суды, регистрация в ГАИ. На все это ушло много сил и девять месяцев.

Восстановление тоже не было легким. Было множество разногласий с основным подрядчиком. Автомобиль несколько раз перекрашивался», – рассказывает Никита.

С территории автомойки в центр города желтый Barkas перебрался после того, как кофейня поработала на городском празднике. «Люди очень тепло приняли «кофетрак», фотографировались, интересовались машиной. Так родилось желание переместиться в центр», – вспоминает Никита.

Переезд в центр был не очень простой задачей, но власти города пошли навстречу и выделили участки для размещения фудтраков. У Никиты появилась еще одна машина под восстановление, однако переоборудовать ее он не торопится, пока не подберет место для работы фудтрака.

«Мы пробовали договориться с администрациями других городов. Где-то просто отказали, где-то даже не ответили. В такие моменты понимаешь, что в Гродно более благоприятный климат для ведения малого бизнеса».

По мнению Никиты, бизнес на колесах – это хорошее поддержание инфраструктуры города, особенно в тех местах, где проблематично размещение стационарных объектов, а также там, где спрос неравномерный в течение года.

«Фудтрак подразумевает некую мобильность. Это его основное преимущество перед стационарными объектами. Было бы здорово, чтобы фудтраки могли передвигаться и свободно работать там, где это нужно, уместно и безопасно, с оформлением почасовой аренды места размещения», – считает Никита.

«Я сам прекрасно понимал, что нужно для пиццерии и для людей»

Еще один пример построения бизнеса на колесах — фудтрак, в котором готовят пиццу. Pizza Truck Napoli создан на базе Mercedes 308.

«Мне показалось,что это интересная задумка для нашего города. Такого формата в Беларуси до того момента еще нигде не было. Поэтому создание пиццерии на колесах произошло быстро. Это был и остается интересный проект для нашего города и страны в целом», – рассказывает Павел.

Он признается, что работал во многих заведениях как в Чехии, так и в Гродно, поэтому даже не было необходимости делать бизнес-план. «Я сам прекрасно понимал, что нужно для пиццерии и для людей», – говорит Павел.

Владелец рассказал, что фургон искали очень долго, поскольку была задача приобрести машину без лишней косметической и механической работы. Павел хотел сделать все быстро, без траты лишнего времени на ремонты. За фургон заплатили около 6.000 долларов.

«Я выбирал автомобиль сразу готовый к работе. Эта модель идеально подошла для создания пиццерии на колесах. Она просторная, сюда с легкостью помещается печь. Масса не превышает 3,5 тонны, что дает возможность перемещаться по городу и стране без проблем. До того, как стать пиццатраком, автомобиль перевозил цветы в Гомеле», – рассказывает Павел.

По его словам, в Беларуси нет особых трудностей для развития бизнеса на колесах. Он благодарен местным властям за предоставление торгового места на всех праздниках и фестивалях Гродно.

Как заказать фургон с едой для мероприятия

От тарелок асаи до зепполе — ничто не говорит о модном, местном, свежем и удобном, чем вкусная еда в фургоне с едой на вашем мероприятии. Эти мини-кухни на колесах соответствуют современным тенденциям аутентичности и впечатлений, а также вековой тенденции ценить вкусные, тщательно приготовленные блюда. Короче говоря, фургоны с едой вызывают восторг у людей.

И бизнес по производству пищевых грузовиков процветает уже более десяти лет; Сейчас это отрасль с оборотом 2 миллиарда долларов, и она продолжает расти.Несмотря на свою популярность, они не приносят денег организаторам мероприятий. На самом деле, кейтеринг на грузовиках с едой может быть значительно дешевле, чем традиционный кейтеринг.

Эти 5 ключевых вопросов могут помочь вам в принятии решений и планировании мероприятий. Вы обнаружите, что ответы сильно различаются в зависимости от события, потому что нет двух одинаковых событий в грузовиках с едой — это часть их веселья. Но как только вы узнаете основы и переменные, которые необходимо учитывать, вы сможете заказывать фургоны с едой на все свои мероприятия — без суеты и суеты.

1. Узнайте, сколько стоит арендовать фургон с едой для мероприятия, и определите свой бюджет.

Стоимость кейтеринга на грузовиках с едой составляет от 10 до 35 долларов на гостя. Таким образом, стоимость питания 100 человек будет колебаться от 1000 до 3500 долларов. (Обычно существует минимальная стоимость, которая может колебаться от 800 до 1300 долларов.)

Это широкий диапазон, поэтому давайте подробнее рассмотрим, что влияет на то, находится ли цена на верхнем или нижнем конце этого диапазона.

Структура ценообразования

При бронировании фургона с едой для мероприятия основными структурами ценообразования являются питание, оплата участников и бизнес-гарантия.

• Кейтеринг — наиболее распространенная структура для частных мероприятий. В этой структуре фургон с едой действует как поставщик и предоставляет согласованное меню для согласованного количества людей.

• Оплата посетителям обычно используется на крупных мероприятиях, на которых будет проходить несколько грузовиков. Участники просто заказывают еду и оплачивают ее сами, как и в любом другом месте, где подают еду. Фургоны с едой нацелены на около 40-60 продаж в час на такого рода мероприятиях.Иногда фургон с едой платит фиксированную сумму (часто около 10 процентов от прогнозируемой выручки) или процент от выручки от своего мероприятия организатору мероприятия.

• В соответствии со структурой ценообразования с оплатой участников, фургоны с едой могут запросить бизнес-гарантию — минимальный объем бизнеса, который гарантирует организатор. Организатор готов к устранению любого несоответствия между фактическими сделками и гарантией.

Расположение

В оживленных районах метро, ​​где вроде бы все дороже, фудтраки не исключение. Рабочая сила, ингредиенты и разрешения, как правило, дороже в этих областях, и грузовики с едой берут больше для поддержания своей рентабельности. Нью-Йорк и Лос-Анджелес лидируют по расходам на фургоны.

И наоборот, в менее населенных районах база вашего идеального фургона с едой может находиться на значительном расстоянии. Будьте готовы заплатить премию за то, чтобы операторы грузовиков с едой выезжали за пределы их зоны обслуживания клиентов.

Малые и средние города и поселки, в которых есть грузовики с едой, находятся в оптимальном районе с низкими затратами.

Еда и виды продуктов питания

Грузовик с десертами будет стоить меньше, чем грузовик с продуктами питания, доставляющий питание, гарниры и напитки на обед или ужин. Фургон с едой, обслуживающий такое мероприятие, как вечерний свадебный прием, с его сложной логистикой и полным ужином, вероятно, превысит ценовой диапазон. (Обратите внимание, что примерно 35 долларов на одного человека в верхнем сегменте общественного питания на грузовиках с едой, вероятно, будет дешевле, чем в среднем 70 долларов на одного человека для традиционного свадебного питания.)

Некоторые грузовики приезжают в конце приема с обслуживанием или другие ночные заведения, специализирующиеся на десертах и ​​кофе.(Бельгийские вафли, кто-нибудь?) Это экономичный вариант, который по-прежнему имеет большое значение.

Тако, хот-доги и барбекю, как правило, являются недорогими продуктами питания для грузовиков. Дорогостоящие ингредиенты, такие как омары или модные грузовики, которые подают фьюжн или органические творения, могут быть более дорогими.

2. Решите, сколько грузовиков с едой вам понадобится для вашего мероприятия.

Разумная начальная оценка — один фуд-фургон на 200-300 участников.

Вам понадобится несколько грузовиков, если обед является одним из центральных элементов мероприятия, например, пикник благодарности сотрудникам в обеденный перерыв. И вам нужно будет заказать несколько грузовиков, если все собираются поесть сразу, например, во время свадебного банкета.

Вы можете рассмотреть один грузовик с едой на 400 участников или около того, если во время мероприятия будет несколько других достопримечательностей и нет установленного времени, когда все будут есть — гости будут посещать грузовик с едой, когда очереди ниже.

Поговорите с владельцами фургонов о ваших оценках посетителей и о том, сколько клиентов они могут обслуживать в час. За неделю до мероприятия предоставьте владельцам грузовиков оценки участников, чтобы они могли учесть это при оформлении заказа и подготовке.

3. Выберите меню грузовика с едой для мероприятия.

Фургоны с едой предлагают ошеломляющий выбор аппетитных блюд: хот-доги и картофель фри; курица и вафли; Миски для завтрака с далеком и яйцом; уличные тако; пицца; Корейско-мексиканский фьюжн; Индийская еда; Барбекю (один из самых популярных видов фудтраков). У этого списка нет конца.

Конечно, обсудим варианты с вашими клиентами. Они могут четко представлять себе, какую еду они хотят, и даже иметь в виду несколько любимых грузовиков.Или им может понадобиться длинный список предложений.

По своей природе большинство фургонов с едой имеют оптимизированное меню. Но для мероприятий с обслуживанием разумно еще больше сузить предложение. Чем меньше вариантов, тем быстрее обслуживание, поэтому участники мероприятия не проголодаются в очереди. Владельцы фургонов с едой бывают поблизости — спросите их, какие из их продуктов наиболее популярны, и вы получите основы своего меню.

Также взгляните на предлагаемое меню через призму диетических ограничений: есть ли в вашем списке гостей люди, которым нужен вегетарианский или веганский вариант? Если вы не уверены, лучше перестраховаться.Оператор фургона должен иметь представление о том, что популярно среди тех, кто не любит животных.

Вот несколько идей о том, как грузовики с едой могут различаться в зависимости от типа мероприятия:

Промышленное сетевое мероприятие — Для мероприятия во время национальной профессиональной конференции рассмотрите возможность заключения контракта с несколькими грузовиками с едой с различными кухнями — уличными тако, индийскими и гамбургеры, например. Варианты, которые выбирают ваши гости, являются отличным поводом для разговора, стоя в очереди.И индийская еда будет включать варианты для вегетарианцев.

Свадьба — Под конец свадьбы поставьте на улицу фургон с едой, ориентированный на десерт. Блинчики, мороженое, пончики, чуррос. Независимо от угощения, гости оставят еще одно сладкое воспоминание до конца ночи.

Молодежная организация (например, спортивная лига, клуб, школа) — Будь то празднование окончания сезона или мероприятие по сбору средств, дети приходят уже готовыми. Лучше всего подойдут блюда быстрого приготовления, такие как буррито, эмпанада и индивидуальная пицца, приготовленная на дровах.

4. Найдите лучшие фудтраки для вашего мероприятия.

После того, как вы выбрали кухню, воспользуйтесь Roaming Hunger, FoodTrucksIn, Yelp или определенным для города сайтом или приложением, чтобы изучить все варианты в вашем регионе. Потратьте некоторое время на изучение отзывов клиентов кейтеринга, чтобы увидеть, как операции справляются с большими объемами и короткими сроками выполнения запланированного мероприятия.

Подайте заявку на свидание заранее — грузовики с едой пользуются спросом. Roaming Hunger даже получит информацию о вашем мероприятии и бюджете, найдет подходящие фургоны с едой в вашем районе и обработает бронирование за вас.

Многие фургоны с едой также имеют свои собственные веб-сайты с возможностью онлайн-запроса бронирования и доступных дат. Если клиент мечтает о грузовике с едой для мероприятия, это может помочь вам определиться с датой мероприятия и подписать контракт до того, как его забронируют в другом месте.

Используйте свое программное обеспечение для планирования мероприятий, чтобы хранить контактную информацию и цены на популярные, надежные и предлагающие превосходное обслуживание грузовые автомобили, чтобы у вас был список предложений для ваших клиентов.

5. Убедитесь, что вы соблюдаете правила перевозки пищевых продуктов.

Муниципальные правила могут накладывать ограничения на количество грузовиков с едой для вашего мероприятия. Например, в некоторых районах грузовики с едой не могут работать на определенном расстоянии от обычного ресторана. Также могут быть ограничения на работу в коммерческой зоне по сравнению с некоммерческой зоной, правила по шуму, которые следует учитывать (проблема из-за громких генераторов, используемых некоторыми грузовиками с едой), и особые требования к разрешению на эксплуатацию грузовиков с едой на улице или в муниципальном парк.

Посетите городскую администрацию города и попросите совета. Они проинформируют вас о любых особых требованиях, касающихся фургонов с едой. В крупных городах бюро разрешений может находиться в другом здании, поэтому учтите это в вашем расписании. Это может занять много времени, поэтому обязательно спросите, сколько времени обычно занимает утверждение разрешения, и начните свое исследование как можно раньше. Вы не хотите сталкиваться с какими-либо проблемами, из-за которых ваши фургоны с едой уезжают в день мероприятия.

6.Поставьте грузовик с едой (или грузовики) в нужное место.

После того, как вы выбрали тип фургона или грузовика с едой, продуманная планировка вашего пространства для мероприятий на открытом воздухе повлияет на его успех. Вот главные советы по организации привлекательного и комфортного мероприятия с грузовиками с едой:

1. На мероприятиях с большим количеством грузовиков с едой они обычно либо размещаются по периметру мероприятия, либо группируются в зоне, удобной для посетителей. их выбор.
2. Если есть только один грузовик, поместите его достаточно близко к месту действия, чтобы участникам не пришлось отказываться от развлечения, но не забудьте спланировать место для очереди.
3. Большинство фургонов с едой не могут двигаться на уклоне, поэтому запланируйте посещение объекта, чтобы убедиться, что местность ровная.
4. Некоторые грузовики с едой поставляются с дополнительными опциями для отрыва, такими как тележка для маневрирования на меньших площадях.
5. Посетители захотят где-нибудь перекусить, даже если они приходят на картонных подносах, поэтому подумайте о том, чтобы предоставить столы. Столики для пикника или раскладные столы позволяют людям сидеть вместе; высокие кеды способствуют быстрой текучести кадров.
6. Поставьте место для столовых приборов и салфеток на полпути между столами, чтобы гостям не приходилось отвлекать поваров фургона, чтобы попросить еще.
7. Операторы грузовика предоставят по крайней мере один мусорный бак, но вы должны предоставить больше — и убедитесь, что они опорожняются, когда они почти заполнены. Вы же не хотите, чтобы прекрасное мероприятие на открытом воздухе было запятнано переполненным мусором.

Окончательная цена, время прибытия и обслуживания, количество участников мероприятия и обязанности владельцев грузовиков должны быть четко указаны в каждом контракте. Не оставляйте ничего на волю случая, как если бы вы сделали банкетный зал отеля или традиционную организацию общественного питания.

Планировщики обнаруживают, что грузовики с едой идут с такими мероприятиями, как сальса с тако. Или мороженое с вафлями. Или соус карри с картофелем фри из баклажанов. Для любого мероприятия идеальный фургон с едой готов подъехать и украсить праздник в непринужденном стиле.

Чтобы узнать больше о мероприятиях, посмотрите наши 15 лучших видеороликов о планировании мероприятий. Нанять фургон с едой для недорогой акции по сбору средств? Ознакомьтесь с нашими советами по планированию сбора средств в рамках бюджета.

Нанять / запросить фургон с едой

Тип события

отл.свадьба, сбор средств, корпоратив

Название места проведения мероприятия

отл. частный дом, средняя школа, офисный парк

Город *

Состояние *

Дата события *

Месяц МесяцЯнФевМарАпрМайИюньИюльАвгСентОктНоябДек

День День12345678910111213141516171819202122232425262728293031

Год Год202120222023

Повторяется ли это событие *

Нет

да

Как часто

Еженедельно

Раз в две недели

Ежемесячно

Полурегулярно

Расчетное время начала мероприятия *

Чтобы подготовиться к мероприятию, большинство грузовиков с едой прибывают за 30-60 минут до начала мероприятия.В случае, если может потребоваться дополнительное время для завершения специальных проверок, лицензий или разрешений, не забудьте сообщить эти детали грузовику с едой задолго до мероприятия, чтобы у оператора грузовика с едой было достаточно времени, чтобы прибыть, настроить и соответствовать дополнительным требованиям.

Расчетное время окончания мероприятия *

Конкретный тип еды? *

да

Нет

Тип питания 1 *

Тип питания 2

Тип питания 3

Предполагаемое минимальное количество участников *

Предполагаемое максимальное количество участников *

Приблизительное количество необходимых фургонов с едой

Сделайте ваше мероприятие успешным, наняв необходимое количество грузовиков: сколько грузовиков с едой нужно запросить? — Полезные советы! http: // www.foodtrucksin.com/blog/how-hire-food-truck-useful-tips

Вы уже связались с грузовиками с едой по поводу этого мероприятия? *

да

Нет

Сколько грузовиков с едой уже отправлено на это мероприятие? *

Тип события *

Общественные

Частный

Корпоративный

Рекламные

Другой

Будут ли на мероприятии розданы другие бесплатные продукты или образцы? *

да

Нет

Будет ли с участников взиматься плата за участие в мероприятии *

да

Нет

Не определился

Кто платит за еду *

Участники напрямую

Организатор мероприятий

Сочетание участников и организаторов

Гарантия (непосредственно участники, минимальная сумма гарантируется организатором)

Вы ожидаете, что фургон с едой заплатит за участие? *

Помните, что ваше мероприятие понравится большему количеству мобильных продавцов еды, если вы установите разумную плату.Полезные советы! http://www.foodtrucksin.com/blog/how-hire-food-truck-useful-tips

Примерный бюджет *

Какова ориентировочная сумма, которую вы готовы заплатить грузовику с едой за участие в этом мероприятии.

Дополнительные комментарии или вопросы

Организация, проводящая мероприятие

Контактная информация

Имя *

Фамилия *

Телефон *

Адрес электронной почты *

Предпочтительный способ связи *

Электронная почта

Телефон

Twitter ручка

Присоединяйтесь к нашему eNewsLetter

Оставьте это поле пустым

Стоимость

, Новое vs.Б / у и др.

Если вы читаете эту статью, то, скорее всего, подумываете о том, чтобы открыть бизнес по производству грузовиков с едой, а это значит, что вам придется покупать грузовик с едой. Процесс покупки фургона с едой может оказаться дорогостоящим и трудоемким делом, требующим интенсивного общения между покупателями и производителями. Чтобы сделать задачу менее пугающей, эта статья проведет вас через процесс покупки, от составления бизнес-плана до выбора специальных функций для вашего грузовика с едой.

Если вы ищете информацию об определенной части процесса запуска фургона с едой, вы можете использовать приведенные ниже ссылки, чтобы перейти к соответствующему разделу.

Грузовик с едой стоит от 50 000 до 250 000 долларов после настройки и судебных издержек. Большинство предприятий склонны придерживаться диапазона от 70 000 до 130 000 долларов.

С учетом вышесказанного вам, скорее всего, потребуется подать заявку на финансирование или ссуду. Прежде чем отправиться в свой банк, вы должны знать свой кредитный рейтинг и иметь представление о том, какие разрешения и лицензионные требования добавят к стоимости покупки вашего грузовика.

Запуск фургона с едой

Прежде всего, важно понимать финансовые обязательства, на которые вы втягиваетесь. Лучше всего начать с написания бизнес-плана для грузовика с едой .

Написание этого плана требует большого количества исследований. Вам нужно знать, кто ваш целевой рынок, местные постановления вашего города, правила, касающиеся разрешений на парковку, и какое оборудование требуется для вашего меню. Хотя начать бизнес по производству грузовиков с едой часто намного дешевле, чем открыть ресторан, это все равно стоит немалых денег.

После того, как вы получили одобрение на получение кредита, вы, наконец, можете определить свой бюджет и начать делать покупки. При покупке фургона с едой обычно предлагается три варианта: купить новый, купить подержанный или взять в аренду.

Покупка нового Vs. Покупка бывшего в употреблении

Одно из самых серьезных и сложных решений, которое вам придется принять при покупке фургона с едой, — это покупать его новым или подержанным. Хотя у каждого выбора есть свои преимущества и недостатки, в конечном итоге все сводится к вашему бюджету и сумме, которую вы можете себе позволить заранее.Мы рассмотрим плюсы и минусы каждого варианта, чтобы вы могли принять решение, которое наилучшим образом соответствует финансовому состоянию вашего бизнеса.

Преимущества покупки нового грузовика для пищевых продуктов

• Новые грузовики можно настроить в соответствии с вашими конкретными потребностями.
• Существенно снижается риск дорогостоящих поломок и капитального ремонта.
• Вам не нужно беспокоиться о том, позаботился ли предыдущий владелец о грузовике.
• На новые грузовики, вероятно, будут распространяться большие гарантии.
• Они выглядят новыми, свежими и чистыми.

Недостатки покупки нового продовольственного грузовика

• Новые грузовики стоят дорого, поэтому вам необходимо надлежащее финансирование.
• Производителю может потребоваться больше времени для настройки вашего нового грузовика.
• Если вы быстро перерастете размер своего грузовика, у вас может не хватить средств на ремонт или новый грузовик, так как вы так много потратили заранее.

Преимущества покупки бывшего в употреблении продовольственного грузовика

• Подержанные продовольственные грузовики изначально дешевле новых грузовиков.
• Все работы по переоборудованию уже выполнены, поэтому вы можете увидеть, подходит ли вам планировка кухни.
  
• Покупка бывшего в употреблении избавляет от сложной задачи определения того, какое оборудование приобрести.
• Осталось меньше вариантов.

Недостатки покупки бывшего в употреблении фургона с едой

• Возникает повышенный риск дорогостоящего ремонта и технического обслуживания.
• Нет никакого спокойствия, зная, что предыдущий владелец позаботился о грузовике.
• Срок службы бывшего в употреблении грузовика для пищевых продуктов намного ниже, чем у нового грузовика.
• Многие продавцы скептически относятся к настройке бывших в употреблении продуктовых тележек, поскольку они не знают, какой тип работы с ними выполняли ранее.

Лизинг грузовика

Еще один вариант, который следует учитывать при покупке фудтрака, — это лизинг. Этот маршрут идеально подходит для людей, которые плохо знакомы с отраслью общественного питания или для тех, кто экспериментирует с бизнесом грузовиков с едой. Лизинг позволяет владельцам грузовиков со временем делать меньшие платежи, что позволяет им получить новый грузовик более высокого класса без больших первоначальных затрат.Кроме того, поскольку покупка настоящего грузовика — самая дорогостоящая часть бизнеса по продаже продуктовых грузовиков, некоторым предпринимателям имеет смысл отказаться от огромного первоначального взноса.

Одним из недостатков аренды грузовика является неопределенность того, что произойдет, когда срок аренды истечет. Если ваш бизнес по производству пищевых грузовиков идет хорошо, но срок аренды истекает, вам нужно будет выйти из бизнеса или немедленно найти новый грузовик для покупки. Если вы решите арендовать грузовик, сначала посмотрите, есть ли в вашем соглашении возможность продления или аренды с выкупом.

Где купить грузовик с едой

Теперь, когда вы знаете свой бюджет и решили, хотите ли вы купить новый, подержанный или сдавать в аренду, пора найти авторитетного дилера грузовика с едой. Хотя это вариант покупки у частных лиц и на таких сайтах, как Craigslist или Ebay, важно понимать, что это сопряжено с большим риском. Совершая такую ​​крупную покупку, вы хотите знать каждую деталь о своем будущем грузовике с едой.

Если просмотр объявлений не подходит для вас, подумайте о покупке грузовика с едой у одного из этих уважаемых производителей:

Эти дилеры предлагают выборочный инвентарь продовольственных грузовиков, а также большинство из них предлагают варианты лизинга.Вы также сможете полностью настроить свой фуд-грузовик при покупке на любом из этих сайтов.

Другой вариант — зайти на такой сайт, как Food Truck Empire , где представлен список авторитетных дилеров и может помочь вам найти дилера по штатам. Кроме того, многие владельцы грузовиков с едой сказали, что они пошли к владельцу своего любимого грузовика и спросили, где они его купили. Обязательно поинтересуйтесь, насколько хорошо работает грузовик, и рекомендуют ли они компанию, в которой купили свой грузовик.

Как сделать запрос на грузовик с едой

Настройка грузовика с едой может быть самой сложной, но также и самой интригующей частью совершения покупки, и если вы обратитесь к уважаемому производителю, они, несомненно, снимут с ваших плеч большую часть стресса. . Джереми Адамс из Prestige Food Trucks дал отличное представление о том, как проходит типичный процесс покупки:

1. Клиент позвонит или отправит запрос по электронной почте в компанию, в которой он хочет совершить покупку.
2. Заказчик получает ответ, в котором обычно спрашивают, каковы его потребности в оборудовании и бюджет, в каком городе они будут работать и какие блюда будут подавать.
3. Как только эта информация предоставлена, компания обычно рассылает пользовательские варианты чертежей, в которые клиенты могут вносить любые изменения.
4. После того, как это будет завершено, компания обычно работает в течение 2-3 месяцев перед отправкой грузовика с продуктами питания. Многие производители осуществляют поставки на национальном или международном уровне.
5. Как только покупатель получит свою покупку, он должен получить все необходимые разрешения, прежде чем он сможет выйти на улицу, продавая свои фирменные блюда.

Важно понимать, что при покупке требуется гораздо больше общения, чем указано выше, но это дает вам общее представление о процессе. Теперь давайте перейдем к более сложным деталям настройки вашего фургона с едой.

Персонализируйте свой грузовик с едой

При совершении такой крупной покупки у вас должно быть твердое представление об оборудовании для пищевых грузовиков , которое вы хотели бы установить.Основным фактором, определяющим компоновку вашего грузовика с едой , является кухня, которую вы предлагаете. Хотя чаще всего в грузовик с едой входят плоские решетки, столешницы для фритюрницы, подогреватели пищи, холодильники и морозильники, каждый грузовик будет отличаться. Например, грузовику с едой, специализирующемуся на пицце, потребуется печь для пиццы и, возможно, дополнительный генератор или баллон с пропаном, тогда как грузовику с кофе будет полезно иметь дополнительный запас горячей воды. Убедитесь, что в вашем макете достаточно места и для других грузовиков с едой.

Размер

Размер — еще один фактор, который следует учитывать при покупке продовольственного грузовика. Убедитесь, что вы выбрали достаточно большой автомобиль, чтобы вместить планировку кухни, складские помещения для ингредиентов и сотрудников. Многие компании могут превратить все, от шасси шагового фургона и спринтерских фургонов до пассажирских фургонов и жилых автофургонов, в полностью функционирующий фургон с едой.

Газ Vs. Дизель

Вам также необходимо решить, хотите ли вы использовать бензиновый или дизельный двигатель для своего фургона.У каждого типа есть много плюсов и минусов, поэтому в конечном итоге это зависит от ваших личных предпочтений. В целом, многие владельцы фургонов предпочитают дизельный двигатель из-за его мощности, но вы должны быть готовы к этим немного большим первоначальным инвестициям.

Хотя бензин дешевле дизельного топлива, дизельное топливо имеет большую экономию топлива. Бензиновые двигатели работают тише и имеют менее заметный запах, тогда как дизельные двигатели обеспечивают непревзойденную мощность. При правильном обслуживании дизельный двигатель может легко проехать 300 000 миль.Кроме того, когда требуется техническое обслуживание, газовые двигатели обычно дешевле; однако, поскольку дизельные двигатели, как правило, служат дольше, вы получите более высокую цену при перепродаже, если когда-нибудь решите продать свой грузовик с продуктами питания.

Специальные возможности

Наконец, настраивая свой фургон с едой, вы можете выбрать специальные функции, которые сделают его вашим собственным уникальным рестораном на колесах. Независимо от того, добавляете ли вы специальное оборудование внутрь грузовика, чтобы сделать приготовление пищи более эффективным, или добавляете эстетические детали к внешнему виду, чтобы сделать ваш грузовик более привлекательным для клиентов, вы обязательно найдете дилера, который сможет работайте со своим видением.Ознакомьтесь с некоторыми из замечательных аксессуаров, которые вы можете добавить к своему грузовику, ниже:

Тент охранный. Этот безопасный навес с замком защитит содержимое вашего грузовика с едой, когда он не используется. Этот навес обычно представляет собой раздвижную деталь, которая закрывает окна, двери и любые внешние телевизоры, динамики или другие устройства, чтобы защитить их от вандализма. Этот навес также соответствует дизайну остальной части грузовика и может использоваться для создания дополнительного пространства для брендов.

Плоский телевизор. Добавьте телевизор с плоским экраном к внешнему виду вашего фургона с едой, чтобы вы могли продавать свое меню, специальные предложения, местоположения и другую важную информацию. Или используйте его для воспроизведения музыки.

Динамики. Добавив динамики, вы можете проигрывать некоторые мелодии, чтобы развлекать вашу длинную очередь клиентов.

Выдвижной тент. Придайте своему грузовику более интимный вид, добавив навес с ручным или электрическим приводом. Эти предметы также служат убежищем вашим клиентам, которые ждут у вашего окна обслуживания.Вы даже можете найти более длинные навесы, которые защитят посетителей в очереди от дождя, снега или яркого солнца. Кроме того, навес создает небольшой звуковой барьер, который позволяет работникам более четко слышать заказы клиентов.

Система запотевания. Эта функция идеально подходит для летних месяцев или для грузовиков с едой в регионах с жарким климатом круглый год. Эти блоки обычно устанавливаются над внешним служебным окном, чтобы клиенты не теряли прохладу, пока они ждут.

Виниловая пленка. Во многих компаниях есть дизайнеры, которые работают с клиентами над созданием собственного логотипа или изображения. Затем он переносится на виниловую пленку, которая покрывает весь грузовик для брендинга. Эти обертки могут включать графику, меню, названия компаний и любые другие рекламные материалы, и они будут включать соответствующие вырезы для окон и окон для обслуживания.

Пленка оконная перфорированная. Перфорация окон позволяет вашему логотипу или наклейке продолжаться на внешней стороне окон.Это позволяет клиентам видеть изображение, но также позволяет сотрудникам четко видеть в окно.

Двойное обслуживание. Многие владельцы грузовиков хотят, чтобы станции технического обслуживания располагались по обеим сторонам грузовика, чтобы максимально увеличить объем и объем обслуживания.

Покупка фургона с едой требует большого количества исследований, времени, денег и общения, но если вы выполните шаги, описанные выше, процесс станет проще, займет меньше времени и пройдет более гладко. И помните, чтобы начать бизнес по производству грузовиков с едой, нужно заранее вложить много денег, но если вы добьетесь успеха, то обязательно получите прибыль.

Добро пожаловать — Food Truck Order

Клиенты

Голодный? Готовы заказать фуд-фургон еды?

---

Что такое Food Truck Pub?

Бесплатный, простой, бесконтактный онлайн-заказ для вашего фургона с едой! Заказ в тот же день и предварительный заказ. Нажмите, чтобы отправить SMS Txt Msg , чтобы уведомить клиента, когда еда будет готова.Распределение прибыли доступно, если вы направите другие грузовики!

Принимайте заказы со своего сайта или страницы facebook. Приложения для iOS и Android с отображением вашего логотипа на странице заказа. Разместите распечатанные инструкции для посетителей на карточках или листовках и позвольте им самостоятельно оформить заказ. Клиент заказывает, а затем забирает еду у вас в окне.

Тысячи грузовиков с едой уже используют Food Truck Pub бесплатно, и вы тоже можете!
Посмотрите на наши потрясающие фургоны с едой!

Мы соединяем клиентов с ближайшими грузовиками с едой с помощью нашей системы картографии и заказа, а также приложения для заказа грузовиков с едой.

1. Грузовики с едой могут бесплатно использовать наше программное обеспечение для онлайн-заказа своих грузовиков через Интернет.
2. Мы интегрируемся с POS-системами, такими как Square, Clover, или даже с вашей учетной записью PayPal для фургонов.
3. Большинство грузовиков зарабатывают как минимум на 15% — 30% БОЛЬШЕ $$$ за заказ с нашей системой (у нас есть чаевые / чаевые при оформлении заказа)!
4. Когда вы регистрируетесь у нас, вы получаете уникальный номер фудтрака и уникальную ссылку для заказа.
5. Вы просто рекламируете этот номер или ссылку на этот веб-сайт своим клиентам, например, в социальных сетях или на веб-сайте.
6. Даже распечатайте вывеску паба Food Truck (находится в разделе «Настройки») и поместите ее в хорошо заметных местах, например на предприятиях, в баре или пабе!
7. Просмотрите наш полный список функций.

С чего начать?

1. Зарегистрируйтесь здесь, добавьте свое меню в систему или импортируйте его из Square или Clover и, наконец, настройте «Уведомления о заказах».
2. Когда клиенты платят, деньги сразу же поступают на ваш счет Square, Clover или PayPal.
3. Они подходят к вашему грузовику и забирают еду.
4. Это сэкономит вам и вашим клиентам время, так как им не придется стоять в очереди, а вам не нужно регистрировать их заказ или принимать их оплату. Легкий!

Заказать фургон с едой

Качественная еда, качественные люди

После отправки формы один из наших специалистов по мероприятиям свяжется с вами по электронной почте, чтобы убедиться, что у нас есть вся необходимая информация, и ответить на любые ваши вопросы.

Затем мы распространяем информацию о вашем мероприятии в нашу сеть из более чем 130 грузовиков с едой с помощью нашего специально разработанного программного обеспечения для планирования. Если интересно и доступно, грузовики с едой «подадут заявку» на ваше мероприятие.

В течение 24–36 часов мы отправим вам онлайн-ссылку, по которой вы сможете увидеть все грузовики с едой, которые подали заявку, со ссылкой на их профиль и меню. Просто сообщите нам свой выбор, а мы сделаем все остальное!

3 простых шага к бронированию фургона с едой

• Корпоративные мероприятия
• Свадьбы
• Ежедневная, еженедельная или ежемесячная ротация в вашем офисе или по соседству
• День Рождения
• Школьные мероприятия
• Церковные события
• Большие фестивали
• Кейтеринг
• Сбор средств
• Концерты
• 5k События

Посмотрим правде в глаза…каждому нужно кушать! Почему бы не вывести фургон с едой?

Качественный и профессиональный

Грузовики с едой отлично подходят практически для любого случая:

Лучшие фургоны с едой заказываются на несколько месяцев вперед … не пропустите свой.

Подписчики в социальных сетях

«Я наткнулся на их веб-сайт в Google, когда искал грузовики с едой, чтобы забронировать их. Я без особого успеха заполнил форму в Food Truck Finder и на следующий день заказал грузовик для мероприятия нашей компании.Грузовик был чистым, профессиональным, в нем были вкусные тако и буррито! Мы продолжим использовать эту услугу для будущих корпоративных мероприятий. Еще раз спасибо за вашу помощь, ребята! »

Когда вы нанимаете фургон с едой, вы поддерживаете местных предпринимателей, преследующих свои кулинарные мечты. Как компания, мы стремимся предоставить вам не только отличную еду, но и прекрасных людей!

Доверяйте нашим существующим клиентам: Amazon, Jacksonville Sheriff’s Office, Landstar, South Eastern Grocers, Riverplace Tower, Safariland, Engine 15, JAXPORT, UNF, JU, Федеральное управление гражданской авиации, Grainger, UF Health, Sam’s Club и т. Д.и т.д…

Ежемесячный трафик веб-сайта

Руководство по началу бизнеса в сфере грузовых автомобилей с едой

Любители еды с предпринимательским зудом могут быть не в состоянии позволить себе открыть обычный ресторан, но они могут иметь возможность начать бизнес по производству грузовиков с едой.

Грузовик с едой — это большое транспортное средство с кухней, где можно приготовить и подать еду. Они появляются в Соединенных Штатах и ​​становятся все более популярными. Многие предприниматели выбирают фургон с едой, потому что покупка ресторана обходится очень дорого, а фургоны с едой намного доступнее.

Прежде чем вы начнете двигаться вперед, вот что вам нужно знать о начальных затратах, вариантах финансирования, о том, как найти грузовик с едой и многом другом.

Затраты на запуск грузовых автомобилей с едой

На начальные затраты предприятия по производству грузовых автомобилей с едой влияет множество факторов. Существуют также единовременные расходы и затраты, которые могут варьироваться в зависимости от местоположения.

Единовременные начальные затраты состоят из таких расходов, как покупка вашего фургона с едой, системы регистрации или торговой точки (POS), упаковки для грузовика, дизайна веб-сайта, канцелярских товаров, рекламы и PR, а также любых профессиональных, юридических или гонорары за консультации.Хотя этот список не является исчерпывающим, он дает потенциальным владельцам грузовиков с едой представление о некоторых авансовых расходах.

«Хотя мы купили сам грузовик с едой всего за 15 000 долларов, мы не осознавали, что потратили более чем вдвое больше, чтобы его модифицировать в соответствии с местными правилами пожарной безопасности и охраны здоровья, которые довольно сильно различаются в зависимости от муниципалитета, «сказала Рэйчел Ангуло, владелица продовольственного грузовика La Cocinita.

Кроме того, существуют периодические расходы, такие как заработная плата, аренда оборудования, обработка кредитной карты и, конечно же, топливо.Каждый новый бизнес по производству пищевых грузовиков также должен получить соответствующие лицензии и разрешения, которые различаются в зависимости от местоположения.

Хотя стоимость открытия бизнеса по производству продуктовых грузовиков сильно варьируется в зависимости от вашей конкретной ситуации, затраты могут варьироваться от 28 000 до 114 000 долларов, чтобы начать бизнес с нуля.

Согласно Food Truck Empire, это некоторые дополнительные начальные затраты, которые вы можете ожидать при запуске бизнеса по производству пищевых грузовиков, в том числе:

• Страхование: от 2000 до 4000 долларов в год
• Первоначальный запас продукции: от 1000 до 2000 долларов
• Обработка платежей: от 200 до 1000 долларов
• Комиссионные: 400–1 200 долларов
• Разрешения и лицензии: от 100 до 500 долларов

Варианты финансирования грузовых автомобилей с продуктами питания

Получение финансирования может стать самой большой проблемой, с которой вы столкнетесь при открытии бизнеса по производству грузовых автомобилей с продуктами питания.

Вашей первой целью должно быть составление надежного бизнес-плана. У вас также должен быть хороший личный и деловой кредит, так как это увеличит ваши шансы на получение бизнес-кредита.

Есть и другие, более креативные способы получить финансирование для вашего нового бизнеса по производству пищевых грузовиков.

Вот несколько способов начать свой бизнес с минимальным финансированием:

• Поговорите с кем-нибудь, у кого уже есть фургон с едой, и обсудите договор аренды или аренды.
• Начните с недорогой подержанной тележки или прицепа.
• Начните продавать на фермерском рынке, выставочном стенде или во всплывающем окне.
• Поговорите с успешными владельцами ресторанов о том, как запустить грузовик с едой для их бизнеса.
• Если ваша идея грузовика включает предоставление общественных услуг или пользу обществу, ищите спонсоров.
• Вы можете претендовать на получение ссуды, если у вас уже есть платежная система.

Создание бизнес-плана продовольственного грузовика

Каждый владелец продовольственного грузовика должен создать и поддерживать бизнес-план.Фактически, это должен быть первый конкретный шаг, который вы сделаете, когда решите начать бизнес по производству грузовиков с едой. Этот документ важен для привлечения инвесторов, получения финансирования и запуска вашего бизнеса.

Согласно WebstaurantStore, ваш бизнес-план должен включать следующие элементы:

1. Резюме. Резюме — это введение в ваш бизнес; он должен содержать обзор вашего бизнес-плана. Резюме должно быть кратким, так как мельчайшие детали будут обсуждаться в других разделах плана.

2. Описание компании. В этом разделе следует описать, кто вы и что определяет вас как компанию. Опишите, какую нишу вы занимаетесь и почему ваши клиенты предпочтут вас среди конкурентов.

3. Анализ рынка. В этом разделе вы объясняете, кто ваши целевые клиенты, каковы их потребности, где они находятся и как вы их привлечете в свой бизнес. Кроме того, в этом разделе следует объяснить, как ваш бизнес повлияет на существующий рынок, и продемонстрировать ваши знания о существующем местном рынке продуктов питания.

4. Организация и менеджмент. Затем вы хотите подробно описать, как ваш бизнес организован как юридическое лицо (например, индивидуальный предприниматель, ООО, товарищество). Перечислите владельцев компании и их процент владения. Вы также хотите перечислить ключевых игроков, таких как ваша управленческая команда, а также их опыт, зарплату и предыдущую работу.

5. Сервисная или продуктовая линейка. Для предприятия по производству грузовиков с едой ваш основной продукт — это еда, которую вы подаете.В этом разделе опишите свое меню и то, как вы планируете привлекать новых клиентов. Кроме того, подумайте, как ваш бизнес будет развиваться и соответствовать новым потребностям рынка.

6. Маркетинг и продажи. В этом разделе вы хотите изложить свои маркетинговые стратегии. Объясните, как вы планируете распространять информацию о своем бизнесе, определите все маркетинговые платформы (например, социальные сети, веб-сайт, платную рекламу и т. Д.), Которые вы планируете использовать, и как вы получите преимущество перед конкурентами.Этот раздел также должен включать вашу стратегию продаж, такую ​​как цены в меню, минимальные требования к продажам для продолжения бизнеса и сезонные тенденции, которые могут повлиять на продажи.

7. Запрос на финансирование. Этот раздел необходим для предпринимателей, занимающихся грузовиками с едой, которые ищут инвестиционные фонды или другие виды внешнего финансирования. Укажите, сколько денег вы просите, и подробно опишите, как каждый доллар будет потрачен на развитие бизнеса.

8. Финансовые прогнозы. Хотя детализировать финансовые прогнозы может быть сложно, особенно для новых предприятий без финансовой истории, подсчитайте, сколько денег ваш бизнес будет заработать в следующие три-пять лет.

9. Приложение. Не каждый бизнес-план требует приложения, но это хорошее место для включения дополнительной информации, которую, по вашему мнению, важно передать кредиторам или инвесторам. Это может быть что угодно, от рекомендательных писем до фотографий.

Как найти грузовики с едой на продажу

Ангуло нашла свой грузовик на Craigslist еще в 2011 году, и хотя это все еще отличное место для поиска, есть много новых ресурсов, в том числе:

Местные онлайн-объявления: Это хороший вариант; подержанные грузовики дешевле, и если они местные, их легко осмотреть.

Национальные онлайн-объявления: Это откроет намного больше инвентаря, но получите как можно больше деталей и соответствующей информации о грузовике от продавца, поскольку вы, скорее всего, не увидите его лично до получения.

Новые нестандартные грузовики: Хотя это самый дорогой вариант, это лучший способ убедиться, что ваш грузовик соответствует нормам и стандартам и может быть адаптирован к вашим спецификациям.

Лизинг и франчайзинг: Вы можете арендовать грузовик в местном районе или в национальной лизинговой компании.Еще один вариант — сдать грузовик в аренду по франшизе у солидной компании. Однако среди недостатков, которые следует учитывать, является то, что у вас нет контроля над продуктом, маркетингом или меню.

Вот несколько мест, где можно поохотиться за своим идеальным продуктовым грузовиком:

Мобильные POS-терминалы

Большинство клиентов продуктовых грузовиков привыкли платить наличными, но популярны кредитные карты и мобильные платежи. [Прочитать статью по теме: Лучшие POS-системы ]

Примечание редактора: Ищете POS-систему для своего бизнеса? Заполните приведенную ниже анкету, чтобы наши партнеры-поставщики связались с вами по поводу ваших потребностей.

«Мы всегда использовали Square и были очень довольны обработкой их кредитных карт и POS-сервисом», — сказал Ангуло.

Ниже приведены несколько вариантов обработки продаж, от самого дешевого до самого продвинутого.

Кассовый бокс и продажа только за наличный расчет

• Преимущества: Недорого. Вы можете приобрести запирающийся ящик менее чем за $ 20
.

• Недостатки: Не отслеживает продажи или запасы продуктов питания.Вы не можете обрабатывать карточные платежи

Кассовый ящик + мобильный карточный процессор

• Преимущества: Недорого. Мобильные процессоры могут просто взимать плату за считывание, но вам понадобится доступ к Wi-Fi и / или хороший тарифный план для подключения к службе обработки
.

• Недостатки: Большинство мобильных процессоров включают простую систему инвентаризации и ограниченные дополнительные функции

• Текущие расходы: Комиссия за обработку кредитных и дебетовых карт и сборы за передачу данных

Кассовый ящик + POS система + мобильный процессинг

• Преимущества: Обработка мобильных кредитных и дебетовых карт, а также отслеживание продаж и запасов

• Недостатки: Дополнительная ежемесячная плата за обслуживание и затраты на оборудование

• Текущие расходы: Ежемесячная плата за обслуживание POS-терминала, обработку карт, услуги мобильной передачи данных и возможные сборы за оборудование

Преимущества бизнеса по производству пищевых грузовиков

• Владение бизнесом: Владение бизнесом дает многочисленные налоговые преимущества, и хотя владеть бизнесом и управлять им сложно, по крайней мере, есть небольшое облегчение в налоговой сфере.

• Freedom: Выбор пунктов меню, продавцов, у которых вы хотите совершить покупку, ваших сотрудников и мероприятий, на которых вы хотите продавать, — это лишь некоторые из свобод, которыми вы пользуетесь как владелец бизнеса грузовиков с едой. Вы также полностью контролируете свои социальные сети, маркетинг и расписание.

• Мобильность: Возможность разместить свой бизнес в разных местах в зависимости от спроса в разные периоды дня, дни недели и т. Д.- огромное преимущество, — сказал Ангуло.

Проблемы, стоящие перед бизнесом по производству пищевых грузовиков

• Время: Длинные часы — это норма для бизнеса по производству грузовиков с едой. С покупками, подготовкой, маркетингом, заказом мероприятий, уборкой, обслуживанием грузовиков, бухгалтерскими и налоговыми обязательствами и т. Д. Ведение такого бизнеса — это больше, чем работа на полную ставку.

• Конкуренция и рынок: Тщательно исследуйте свой рынок, чтобы увеличить шансы на успех — у вас наверняка будет конкуренция с другими грузовиками с едой.

• Постановления и зонирование: Каждая зона отличается в зависимости от того, где вы можете припарковать свой фургон с едой и как долго вы можете там припарковаться. Убедитесь, что вы знаете правила в каждом месте, где вы планируете работать, чтобы избежать штрафов и штрафов.

Разрешения и правила для пищевых грузовиков

Важно изучить различные области, которые вы рассматриваете для местоположения вашего бизнеса, и рассмотреть там необходимые разрешения и правила.

Вот несколько основных моментов, на которые следует обратить внимание:

• Безопасность пищевых продуктов: Вам необходимо соблюдать местные требования по безопасности пищевых продуктов, как и в любом другом ресторане в этом районе.Свяжитесь с местным отделом здравоохранения, чтобы получить дополнительную информацию, например, о том, нужно ли вам готовить всю еду на профессиональной кухне или можете ли вы использовать свои собственные помещения. [Прочтите соответствующую статью на нашем дочернем сайте business.com: Руководство по сертификации специалистов по приготовлению пищи в ресторанах ]
• Разрешение продавца: В некоторых штатах владельцы грузовиков с едой должны подавать заявление на разрешение продавца, которое позволяет покупать продукты питания и оборудование по оптовым ценам без налога с продаж.
• Зонирование и парковка: Могут быть ограничения на то, где вы можете припарковать свой грузовик; убедитесь, что вы изучили это, прежде чем открывать магазин. Могут быть коммерческие или некоммерческие ограничения зонирования, ограничения по времени парковки или ограничения по удалению от других заведений. Вам могут помочь ваш городской и местный отдел автотранспортных средств.
• Лицензия на транспортное средство: Поскольку ваш бизнес работает с транспортного средства, каждый водитель должен иметь соответствующие лицензии и обучаться управлению транспортным средством.В зависимости от вашего штата и размера вашего автомобиля вам, возможно, придется получить коммерческие водительские права, чтобы законно управлять фургоном с едой.
• Сертификат пожарной безопасности: Если вы используете оборудование на грузовике для приготовления еды, вам, вероятно, потребуется пройти инспекцию пожарной охраны. Требования к пожарному сертификату варьируются от штата к штату.
• Идентификационный номер сотрудника (EIN): Если вы планируете нанимать сотрудников, вам нужно будет подать заявление на получение идентификационного номера работодателя, который представляет собой идентификационный номер федерального налогоплательщика, выдаваемый IRS для идентификации предприятия.EIN также позволяет вам открыть коммерческий банковский счет и начать создание кредитной истории предприятия.
• Разрешения и лицензии на ведение бизнеса: Как и в любом другом бизнесе, вам потребуются определенные лицензии для управления грузовиком с едой, в том числе разрешение администратора баз данных и разрешение штата по налогу с продаж, которое недорого и легко получить. Чтобы создать свой бизнес, проверьте требования своего штата. Чтобы упростить задачу, попробуйте онлайн-сервис, например Legal Zoom. Чтобы помочь вам решить, какая юридическая структура лучше всего подходит для вашего бизнеса, прочтите это руководство Business News Daily.

Дополнительные ресурсы

Узнайте больше о том, как начать бизнес по производству продуктовых грузовиков, на следующих веб-сайтах:

Дополнительная информация предоставлена ​​Дженнифер Пост, Памелой Стивенс и Сэйдж Драйвер.

Руководство по аренде фургонов с едой для вашего мероприятия или сбора средств

Аренда одного или нескольких грузовиков с едой для посещения вечеринки, бизнеса, свадьбы или мега-сбора средств может быть простым способом найти решение для организации питания для любого вечера. Устраиваете вечеринку у себя дома? Подъедут грузовики, немного подготовятся, откроют окна и начнут обслуживать.Когда все наелись, они уезжают, даже не ступая к вам на кухню.

Вызов грузовиков на деловые встречи или просто для обслуживания сотрудников — это не только просто, но и предлагает сотрудникам что-то новое на обед. Многие компании организуют остановку грузовиков с едой у своих офисов, и, хотя сотрудники платят за еду, это хорошая услуга для сотрудников.

Фургоны с едой добавляют веселья и функциональности во время сбора средств, крупных мероприятий и фестивалей. PTA Stonewall Jackson Elementary — один из лучших, что я видел за последние годы, просто взимая 5 долларов за взрослого за вход.

Найти грузовики с едой для обслуживания вашего мероприятия несложно. Владелец / операторы грузовика с едой будут делать большую часть работы за вас, но есть несколько вещей, которые вы должны учитывать при составлении своих планов.

Один фуд-фургон может прокормить 100-125 человек в час. Если вам нужно двухчасовое окно обслуживания, вы должны рассчитать один грузовик на 200-250 человек. Если в вашем списке всего несколько дополнительных гостей, не тратьте на добавление еще одного грузовика, просто упростите меню. В зависимости от мероприятия обязательно учитывайте, сколько людей, по вашему мнению, съест.Не все, кто посещает большие фестивали, будут есть, но если на заднем дворе стоит грузовик для праздничной вечеринки, вы можете запланировать, чтобы все они поели. Если вы собираетесь собрать 2000 человек, выберите восемь грузовиков с горячей едой и пару грузовиков для пустыни.

Было бы очень легко просто добавить больше грузовиков, чтобы у ваших гостей были короткие очереди и они могли быстро сделать заказ. Обратной стороной является то, что грузовики с едой зарабатывают меньше денег за это двухчасовое окно.

Теперь вы знаете, сколько фургонов вам понадобится для вашего мероприятия.Перейдем к следующему шагу.

Во-первых, какую еду вы хотите для своих гостей? На выбор много: гамбургеры, слайдеры, пицца, суши, бутерброды, тако, соул-фуд, азиатская, индийская. Если у вас несколько грузовиков с едой, вам понадобится ведущий оператор. Все фургоны с едой знают друг друга и в основном любят и уважают друг друга. Я бы порекомендовал того, кто проработал не менее одного года, и желательно кого-нибудь с более чем одним грузовиком с едой, например Ruthie’s, Easy Slider, Two Trucks (Gandolfo’s, Texas Burrito Co., Сын мясника), Намми или Рок-н-Рикс.

В зависимости от события для большинства грузовиков с едой потребуется гарантированный (контрактный) минимум. Здесь может быть сложно подсчитать количество фургонов с едой. Минимальные суммы могут варьироваться от 750 до 1200 долларов в зависимости от популярности фургона с едой. Учитывая средний чек в 10 долларов, это означает, что на грузовик нужно иметь не менее 80-120 человек. В противном случае, когда мероприятие закончится, вы, как организатор мероприятия, будете нарушать баланс. Минимум обычно рассчитывается в конце мероприятия.Если вы проведете грандиозное мероприятие и повторите его в следующем году, вероятно, вашему ведущему грузовику с продуктами питания не потребуются минимумы.

Грузовики с едой могут быть отличным транспортным средством для мероприятий по сбору средств. Я видел успешные мероприятия для ассоциаций домовладельцев, общественных объединений, церквей и благотворительных организаций. Есть два способа собрать деньги. Один — взимать вступительный взнос. За последние несколько лет наиболее эффективными были 5 долларов на взрослого с детьми до восьми лет или около того бесплатно. Если это достаточно крупное мероприятие с множеством дополнений, таких как музыка, группы и другие мероприятия, то, возможно, вы можете поднять цену до 10 долларов.По мере роста цен вам лучше сделать все правильно и молиться о хорошей погоде.

Другой способ собрать средства — отказаться от вступительного взноса и согласовать в контракте процент от дохода фургона с едой. Очевидно, грузовики с едой не предпочитают этот вариант, поскольку их маржа и так мала. Я видел, что некоторые мероприятия требуют 30% дохода, но для типичного мероприятия PTA с 3-8 фургонами с едой более разумным будет 5-8%. Знайте, что грузовики с едой собираются немного поднять цены на меню, чтобы компенсировать это.

В зависимости от конфиденциальности вашего мероприятия вы, вероятно, захотите убедиться, что ваш грузовик с едой имеет лицензию для города, в котором проводится мероприятие. Большинство грузовиков имеют лицензии для Далласа. Некоторые трейлеры с едой из Форт-Уэрта имеют лицензию в Далласе. Однако, если ваше мероприятие является очень частным, к вам, вероятно, не придут сотрудники, отвечающие за соблюдение кодекса.

В зависимости от фудтрака для вашего мероприятия есть несколько других рисков. Иногда они ломаются. Убедитесь, что у того, с кем вы имеете дело, есть резервная копия на случай неожиданной катастрофы.

Планируйте заранее. Расписание рождественских и весенних мероприятий сейчас пополняется.

Наконец, если вы проводите крупное публичное мероприятие по сбору средств, дайте мне знать, чтобы я мог убедиться, что все об этом знают.

.