Как дома печь торты: Торт на скорую руку -пошаговый рецепт с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как научиться готовить торты

Любая женщина мечтает зарабатывать хорошие деньги например на выпечке торта , сидя дома. Нет ничего лучше, чем посвящать необходимое время семье и быть самостоятельной в материальном плане. Идеальным занятием для этого — выпечь торт на дому. Имея минимальные навыки выпечки торта, и руководствуясь советами профессионалов, можно в скором времени научиться этому мастерству-печь. Такое хобби будет приносить не только удовольствие, но и стабильный материальный доход.

Учимся печь торт: советы для начинающих

1. Чтобы научиться выпекать торт, поначалу лучше работать только с простыми рецептами. Выпечка кекса подойдет лучше всего. Потом можно усложнить задачу, и приготовить банановый или шоколадный торт. Если все прошло хорошо, попробуйте испечь шарлотку, фруктовый торт открытого типа или безе.
2. Успешно справившись с простейшими рецептами, смело переходите к различной выпечке с фруктами, многослойным тортам и праздничным пирогам с украшениями. Побалуйте родных тортом из песочного теста, кексами с орехами и цукатами, бисквитным десертом с кремом и фруктами.
3. Интересуйтесь десертной выпечкой различных стран. Это повысит уровень мастерства, даст уйму интересных рецептов , привлечет клиентов и делает торт неповторимым.
4. Практикуйтесь в приготовлении шоколадной глазури, карамели, различных кремов и украшений для торта.
5. Читайте специализированную литературу, это поможет вам быстрее готовить торт. Широкий выбор доступных кулинарных журналов дает хорошую информативную базу для новичка,что такое торт. Купите хорошую кулинарную литературу. Такие книги пишут высококвалифицированные кондитеры. В них можно найти много полезных советов, интересных и креативных идей.Особенно важно как украсить торт.
6. Не огорчайтесь и не сдавайтесь в случае первой неудачи. Проанализируйте свои ошибки и попробуйте еще раз. Каждый профессионал тоже когда-то был новичком и терпел неудачи.
7. Посещайте специализированные курсы, где профессионалы научат готовить торт.

Одним из главных принципов успеха несомненно станет посещение авторских кулинарных семинаров. Кондитерские курсы Елены Двуреченской в городе Москва – именно то, что надо. Здесь каждый посетитель получит много уникальной информации, изучит вкусные рецепты, применит свои знания на практике, научится выпекать десерты различной сложности. Эти курсы дадут хорошую перспективу для карьерного роста. Индивидуальный подход к каждому клиенту делает обучение приятным и легким, а торт не только вкусным ,но и красивым. 

Придерживаясь этих простых правил, можно закрепить свое умение печь при минимальных временных затратах.Это может быть и кекс так и сложный торт.

Простые рецепты тортов

По этим рецептам можно регулярно баловать близких и родных оригинальными десертами, ведь это совсем незатруднительно. Некоторые способы приготовления тортов настолько просты, что их можно доверить исполнять даже детям. Минимум времени и усилий, максимум вкуса и удовольствия!

Вкусный торт из вафельных коржей с вареной сгущенкой Что может быть проще, чем смешать крем и нанести его на готовые вафельные коржи? Самый быстрый в приготовлении торт!

Рафаэлло — рецепт с фото новогоднего торта своими руками Простейший бисквит и несложный масляный крем, и вот у вас на столе уже красуется бесподобное белоснежное чудо.

Торт Птичье молоко — простой рецепт на скорую руку Варианты приготовления любимого торта буквально за полчаса.

Простейший торт Сникерс без выпечки За 20 минут вы можете приготовить торт, напоминающий своим вкусом знаменитый батончик Сникерс, и удивить гостей потрясающе вкусным десертом.

Простой рецепт Ферреро Роше Восхитительный шоколадный крем в песочной «корзиночке» с вафлями и орехом. Делается на раз!

Шоколадный торт – простой рецепт с фото Вам понадобится всего 50 минут, чтобы приготовить это шоколадное-шоколадное лакомство. Коржи, крем и глазурь восхитительного вкуса настоящего шоколада.

Торт Муравейник домашний рецепт с фото Песочные палочки в вареной сгущенке. Вы можете делать этот торт вместе с детьми, так как рецепт до неприличия прост.

Домашний торт Зебра на сметане рецепт пошаговый Полосатый бисквит со сметанным кремом — смотрится эффектно, а делается без лишних хлопот.

Торт Кучерявый хлопец рецепт с фото пошагово Горка бисквитных кусочков, пропитанных сметанным кремом и политых шоколадной глазурью. Просто и вкусно!

Шоколадный крем для торта из какао порошка Делается в микроволновке за 10 минут без хлопот вкуснейший крем для торта или самостоятельной подачи в креманках.

Медовик в мультиварке — с фото Классический рецепт медового торта довольно кропотлив, поэтому предлагаем сделать его в мультиварке. Вы поразитесь, насколько это не хлопотно!

Рецепт торта Сникерс в домашних условиях Своими руками вариант знаменитого батончика в виде торта. Делается на раз-два.

Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт Бисквитные коржи, пропитанные цитрусовым соком и смазанные сливочным кремом со сгущенкой.

Бисквитный торт рецепты простые Четыре варианта приготовления бисквитных десертов, которые не только несложны, но и украсят собою любое торжество.

Торт из готовых бисквитных коржей Что может быть проще, чем намазать купленные коржи любимым кремом и сразу же подать свое творение к столу? Предлагаем вам несколько способов сделать такой торт оригинальным и необычным.

Торт Сметанник — пошаговый рецепт с фото Потребуется лишь взбить все ингредиенты для теста и испечь сметанный бисквит. Сметанно-творожный крем делается в считанные минуты. И вот уже готово сливочное лакомство!

Слоеное полено рецепт торта с фото пошагово Слоеное тесто, смазанное сливочно-масляным кремом. Потребуется лишь три ингредиента и минимум времени.

Ванильный торт из слоеного теста с заварным кремом Нет ничего легче, чем делать коржи для торта из слоеного теста. А для заварного ванильно-сливочного крема-суфле вам потребуется лишь внимание и точное соблюдение рецепта.

Торт из пряников со сметаной рецепт с фото Слои коржей из пряников, пропитанные сливочным кремом. Приготовление тортика под силу даже ребенку!

Муравейник торт из кукурузных палочек со сгущенкой Больше всех любят готовить этот простой десерт дети, так как выпекать его не нужно, а делается всего за 10-15 минут.

Несложный бисквитный торт рецепт с фото пошагово Этот бисквит ВСЕГДА получается пышным и вкусным. Ну, а крем вы можете приготовить как свой, так и по нашему рецепту, тортик получится бесподобным в любом случае!

Торт Рафаэлло вкусные рецепты в домашних условиях Просто приготовьте изысканный крем Рафаэлло и смажьте им готовые вафельные или бисквитные коржи. И вот уже на вашем столе красуется нежный кокосовый торт!

Ленивый Медовый торт простой рецепт со сметанным кремом Ленивый вариант приготовления Медового торта, который выпекается единым медовым бисквитом и уже потом разрезается на коржи.

Торт Наполеон из готового слоеного теста по-быстрому Вам потребуется лишь испечь покупное слоеное тесто, наломать и смазать заварным кремом, который так же делается из полуфабриката. Самый хлопотный торт быстро и беспроблемно!

Торт Манник на кефире рецепт с фото шагов Простейший вариант крупянистого бисквита на манке и кефире, рецепт крема для его пропитки, а также интересные советы, которые помогут обычный тортик к чаю превратить в роскошный праздничный десерт.

Торт Твикс Вкус аналогичный знаменитым шоколадным палочкам Twix. Делаем буквально за 30 минут!

Как приготовить бисквитный торт в домашних условиях Очень простой рецепт бисквита и крема к нему, а также несколько способов разнообразить получившийся тортик.

Торт Горка со сметанным кремом и фруктами Выпекаем простейший бисквит, разрезаем на кубики и смешиваем с кремом и накрошенными фруктами. Выкладываем на блюдо горкой. Так просто и так вкусно!

Торт Горка из творожного печенья — рецепт с фото Домашние бисквитные печенья из творога с нежным кремом из сливок и шоколада сложенные в горку-торт.

Постный торт Наполеон рецепт с фото Постный вариант любимого десерта Наполеон без использования скоромных продуктов.

Простой рецепт торта Манник на сметане Простейший бисквит с манкой, которой получится пышным в любом случае, и может быть промазан любым кремом.

Торт из черствого пасхального кулича Очень простой рецепт десерта, который вы можете приготовить, если у вас подсох кекс или кулич.

Простой и быстрый рецепт шоколадного торта с плавленым сырком Выпекаете шоколадный бисквит и промазываете его сладким плавленым сыром. Куда проще!?

Простой рецепт очень вкусного шоколадного бисквитного торта Пятерка вкуснейших шоколадно-бисквитных рецептов, которые делаются на раз-два.

Торт Битое стекло со сгущенкой Этот тортик можно делать вместе с детьми, настолько все просто. Освежающее лакомство для летних дней за несколько минут.

Торт Клубника в шоколадных сливках на покупном корже На готовый бисквит выкладываем клубнику и шоколадно-сливочный крем. И все. Торт готов!

Торт из вафельных коржей и лимонно-медового крема Вафельный торт с ароматом корицы, лимона и меда, который делается на раз-два!

Вафельный торт с Нутеллой — рецепт из готовых коржей Тонкие покупные вафли и восхитительный крем из шоколадной пасты и сметаны — простейший и роскошный десерт.

Как приготовить торт Муравейник с арахисом Горка поломанного песочного теста с кремом и орехами.

Простой рецепт творожного торта в домашних условиях Коржи из творога со сметанным кремом и черносливом.

Торт из готовых коржей — рецепт с фото Что может быть проще: купить бисквитные коржи и смазать их масляно-сгущенным кремом?

Делаем торт из тыквы быстро и вкусно — рецепт Совсем не сложный рецептик вкусного «осеннего» торта из полезного и дешевого продукта.

Чизкейк с творогом с выпечкой торта в духовке Этот десерт у вас гарантированно получится невероятно нежным и вкусным!

Шоколадно-кофейный торт — рецепт Бисквитные коржи, пропитанные кофе и промазанные кофейно-масляным кремом. Получится у любой хозяйки.

Простой рецепт торта Медовик в домашних условиях Медовик, который делать легче легкого. Не нужно заморачиваться с коржами и заварным кремом. Можно просто испечь медовый бисквит, нарезать и промазать сметанным кремом.

Фруктовый торт в креманке Фруктово-бисквитный торт со сметанным кремом в порционной подаче, с приготовлением которого справится даже ребенок!

Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка — идеальный рецепт с подробным описанием и фото!

Доброго всем дня! Сегодня мы с вами приготовим торт, о котором вы наверняка уже много раз слышали. Это торт Молочная девочка. Он пришёл к нам от немецких хозяюшек и покорил всех своим вкусом.

На самом деле, я не большой любитель многослойных тортов, когда каждый корж надо выпекать отдельно. Это муторно и занимает много времени, поэтому мне больше нравится выпекать всё за раз. Но за что я люблю именно многослойные торты, так это за их нежность и пропитанность! Ведь каждый тоненький корж полностью пропитывается кремом и нет никакого риска получить на выходе сухой торт, что иногда бывает с тортами на основе, например, классического бисквита. А продукты для него нужны самые простые и наверняка найдутся в каждом доме, так что давайте приступим!

Немного математики!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца. 

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости. 

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Повторенье — мать ученья!)

Повторяем данную последовательность для каждого коржа: кладем на него крем и цукаты, пока все коржи не закончатся.

Финал сборки!

Самый последний корж смазывать ничем не нужно, просто кладём его поверх и хорошенько приминаем в нужных местах, чтобы торт был ровный. Можно поставить под небольшой пресс.

Убираем в холодильник на пару часов.

Достаем из кольца всевластья!)

После того как Молочная девочка у нас пропиталась, аккуратно проводим тонким ножом (я делаю мастихином) по краю формы, снимаем её и убираем в сторону. Торт готов к финальному декору!

Украшаем!

Украшаем торт. Декор может быть любым. Я покрыла торт крем-чизом и использовала ягоды в сочетании с пузырьковой карамелью, про которую я рассказывала вам здесь!

Получился вот такой тортик.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся!

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Рецепт ванильного торта Рецепт | House & Garden

Простой рецепт ванильного торта — это вневременная классика, которую нужно иметь в своем репертуаре, независимо от того, являетесь ли вы мастером пекаря или только начинаете. Каждому нужен легкий рецепт торта, который послужит универсальной основой для всего, во что вы хотите его превратить; вы можете сделать это простым вначале, а затем перейти к более замысловатым украшениям, когда вам станет лучше. Это рецепт торта, который отлично подходит для дней рождения, особых случаев или просто старого послеобеденного чая.Это простейшая комбинация яиц, муки, масла и сахара, запеченная в духовке 45-50 минут. Вы узнаете, что это сделано, когда он будет золотым, а вставленная шпажка выйдет чистой.

Когда он остынет, смажьте его масляной глазурью, сложите сверху фрукты или просто посыпьте сахарной пудрой, и он будет восхитителен, как бы вы ни нарезали его. Вы даже можете превратить его в бисквит Victoria, просто разрезав его пополам, когда он остынет, добавив слой джема и снова собрав его — хотя у нас есть очень хороший рецепт бисквита Victoria, которому вы можете следовать, чтобы получить более конкретные инструкции.

Если вы ищете что-то более сложное, у нас есть множество рецептов тортов, которые вы можете попробовать: мы рекомендуем перейти к нашему легкому шоколадному торту, если вы поклонник этого торта, или шоколадные сказочные торты станут прекрасным удовольствием и весело делать детям.

Советы

• Если вы мечтаете о том, чтобы стать звездным пекарем, но находите весь процесс немного пугающим, это идеальный легкий торт для вас. Он бесконечно вариативен и невероятно прост в изготовлении. Просто поместите все ингредиенты в миску и взбивайте, пока они не смешаются.Вы можете смешивать с деревянной ложкой, ручным электрическим миксером или с помощью импульсного действия кухонного комбайна для различных уровней сложности.
• Использование маргарина вместо масла отлично подходит для этого торта и избавляет вас от хлопот и времени, связанных с размягчением масла перед началом.
• Не поддавайтесь соблазну открыть духовку раньше 40 минут — вы пожалеете об этом.
• Как только пирог остынет, поместите его в герметичный контейнер и храните до 2 дней.

Подробнее

Рецепт сказочного торта, позволяющий получить быструю, легкую и красивую, как картинку, версию этого любимого детства. Это легко сделать без молочных продуктов и глютена.

Подробнее

Рецепт пирожного, вы будете рады, что нашли. Вот секрет, как приготовить идеальные шоколадные пирожные с липкой серединой.

7 правил выпечки идеального торта (и как исправить любые ошибки)

Не позволяйте пирогам упасть, высохнуть, затвердеть или рассыпаться; с этими советами каждый ломтик будет совершенным.

Когда что-то идет не так на кухне, важно понимать, что пошло не так. Выпекая торт, вы можете сделать много мелких вещей, чтобы повысить свои шансы на выигрыш готового продукта. Точно так же существует множество вредных привычек, которые могут в равной степени отрицательно повлиять на ваш рецепт. Чтобы помочь вам в вашем стремлении испечь идеальный торт, вот список важных правил, которые можно и чего нельзя делать:

Семь правил выпечки идеального торта

Всегда смазывать противень и линию пергаментом

Это гарантия того, что ваш торт будет аккуратно выскользнуть после охлаждения.

Дайте духовке полностью разогреться

Пироги нужно выпекать при правильной температуре, никаких горячих блюд.

Выпекать в центре духовки (если не указано иное)

Если не указано иное, рецепт был разработан именно так. Изменения повлияют на ваши результаты.

Выпечка в соответствии с указанным размером противня

В противном случае выпечка будет неравномерной, а значит, пирог будет неравномерным.

Не пытайтесь удвоить рецепт

Рецепты тортов намного сложнее.Вместо этого найдите рецепт для большего объема.

Используйте свежие ингредиенты

Старые ингредиенты неприятны на вкус, а старые закваски (например, пищевая сода) просто не работают.

Замен нет

Не заменяйте ингредиенты, за исключением специй. Особенно те, которые имеют структурное воздействие.

Шесть распространенных дефектов выпечки и способы их предотвращения

Ваш торт слишком плотный

Пирог, который слишком плотный, обычно содержит слишком много жидкости, слишком много сахара или слишком мало закваски (а не излишка муки, как принято считать).

Solution: Убедитесь, что вы используете влажные меры для влажных ингредиентов и сухие меры для сухих; проверьте свежесть пищевой соды и порошка и проверьте температуру духовки, чтобы убедиться, что она достаточно горячая. Пирог, который печется слишком медленно, застывает дольше и может упасть, что приведет к плотной текстуре.

В твоем торте дыры и туннели

Пирожные с дырочками — проблематично, особенно если вы планируете разрезать их горизонтально. Отверстия в лепешках вызваны неправильным перемешиванием (как правило, чрезмерным перемешиванием).Вы всегда можете заполнить отверстия глазурью, чтобы покрыть их, но, конечно, лучше предотвратить их в первую очередь.

Решение: Подумайте, какой метод смешивания вы используете.
Если у вас есть рецепт, который требует ручного смешивания, но вы используете ручной блендер, вам нужно будет смешивать гораздо меньше. Стоячие миксеры невероятно эффективны, но они очень быстро перемешают ваши торты. Убедитесь, что ваши ингредиенты (яйца, жидкость и молочные продукты) максимально близки к комнатной температуре, чтобы обеспечить правильное смешивание.

Торт сухой

Виновниками сухого жмыха являются ингредиенты, впитывающие влагу, такие как мука или другие крахмалы, какао или любые твердые вещества молока. Второй и не менее опасный виновник — это пережаривание.

Решение: Убедитесь, что вы правильно отмеряли муку.
Выложите муку в мерный стакан и равномерно выровняйте. Не погружайте мерный стаканчик в пакет, так как это вдавит муку в чашку, и в результате у вас будет слишком много муки.Таким же образом отмерьте какао-порошок. Чтобы избежать перепекания, вы должны обратить внимание на три индикатора, чтобы определить, готов ли ваш пирог: пирог должен слегка отодвигаться от края формы, тестер для пирога, вставленный в самую глубокую часть торта, выходит чистым. , и пирог должен вернуться в исходное состояние при мягком нажатии.

Твой крутой торт

Когда дело доходит до тортов, замесить сложно. Вам нужно найти идеальную скорость, температуру и продолжительность, чтобы сформировать маленькие воздушные ячейки идеального размера, чтобы получить идеальную текстуру.Жесткость кексов возникает из-за чрезмерного перемешивания или неправильного типа муки.

Раствор: Смешайте торт по рецепту.
Существует функция порядка добавления ингредиентов для создания правильной текстуры. Как только вы начнете смешивать муку с жидкостью и жиром, образуется глютен. Клейковина нежелательна в тортах, поэтому тщательно перемешайте, но как можно меньше. Убедитесь, что вы используете подходящую муку. Если в вашем рецепте используется мука для торта или кондитерских изделий, универсальная мука или хлебная мука будут слишком твердыми, что приведет к образованию жесткой крошки.

Ваш торт сломался, когда вы вытащили его из формы

Пирог претерпел многое за последние 30 минут, не говоря уже о том, что он превратился из жидкости в твердое вещество! После извлечения из духовки ему потребуется минута или две, чтобы обрести самообладание.

Раствор: Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой.
Пироги должны лежать в формах на решетке в течение 15 минут после выхода из духовки. Выстелив дно формы пергаментом, вы дадите себе дополнительную гарантию того, что торт выскользнет после охлаждения.(Также неплохо провести острым ножом между внутренней стороной сковороды и пирогом.)

Ваша глазурь полна крошек

Крошки — враг декораторов тортов! Они неизбежны, если вы делаете слоеный пирог и вам нужно разделить слои, но есть решение, чтобы свести к минимуму эти раздражающие маленькие кусочки.

Решение: покрывайте торт глазурью из крошки.
Готовите ли вы самый простой торт или самый экстравагантный торт, для начала нанесите на торт очень тонкий слой глазури.Этим слоем склеиваются крошки. Охладите торт, пока слой крошки не станет твердым, а затем продолжайте покрывать его глазурью. В поле зрения не должно быть ни крошки.

Первоначально опубликовано в январе 2015 г . ; Обновлено июнь 2021 г.

Как испечь торт на газе?

Очень популярна выпечка в духовке или микроволновке. Но, если у вас нет доступа ни к одному из них, то вы можете испечь торт на газовой плите.Полученный торт похож на торт, запеченный в духовке или в микроволновой печи, только более нежный и мягкий на вкус.

Давайте посмотрим, как испечь торт на газе?

• Универсальная мука, яйца (если вегетарианец, пропустите), разрыхлитель, пищевая сода, сахар, молоко, ванильный экстракт, растительное масло. Какао-порошок при выпечке шоколадного торта. Смешайте сухие ингредиенты с влажными до получения желаемой консистенции.

Шаг 2: Подготовьте формы для выпечки. Смажьте формы для выпечки (в зависимости от тортов, которые вы хотите испечь; один, два, три) сливочным маслом внизу и по бокам, затем присыпьте универсальной мукой. Встряхните и встряхните сковороды, чтобы бока также были покрыты мукой. Вы можете застелить сковороду пергаментной бумагой или оставить ее.

Шаг 3: Осторожно вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для выпечки. Используя лопатку, соскребите каждую частичку теста на сковороду.Если вы выпекаете несколько пирогов, равномерно распределите тесто по формам. Осторожно встряхните сковороду из стороны в сторону, чтобы тесто распределилось равномерно.

• Pro Совет. Осторожно постучите по противню с жидким тестом, чтобы улеглись пузырьки воздуха.

Шаг 4: Подготовка кастрюли. Вам понадобится кастрюля и корзина для пароварки или блюдо на ней. Корзина или блюдо должны стоять на кастрюле, поэтому дно должно быть плоским.

Шаг 5: Поставьте кастрюлю на газ, налейте воду в кастрюлю и затем установите на кастрюлю блюдо или корзину пароварки.По желанию долейте или слейте воду. Убедитесь, что вода не выливается из кастрюли в пароварку.

Шаг 6: Накройте дно корзины / блюда сушеной фасолью, галькой или поставьте подставку для готовки. Он предназначен для создания буфера между блюдом и формой для выпечки.

Шаг 7: Накройте кастрюлю крышкой и дайте ей нагреться в течение 5 минут на большом огне. Это похоже на предварительный разогрев духовки.

• Предварительный нагрев важен для равномерного выпекания торта.

Шаг 8: Осторожно поместите форму для выпечки поверх сушеных бобов, подставки или гальки. Форма для выпечки не должна касаться дна, так как она будет слишком горячей и пережженной.

Шаг 9: Возьмите пергаментную бумагу размером чуть больше крышки кастрюли. Сначала положите бумагу, а затем накройте горшок крышкой.

Шаг 10: Выпекайте пирог на среднем огне 30-45 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. В промежутках вы можете вращать форму для выпечки для равномерного выпекания, но не позволяйте нагреву слишком сильно уходить. Следите за тортом. Некоторым требуется больше времени, другим — меньше.

Шаг 11: После выпечки осторожно достаньте форму для торта из кастрюли. Дайте ему полностью остыть. Очистите пергаментную бумагу, переверните торт. Нарезать и подавать.

Если у вас нет кастрюли или посуды, не волнуйтесь. Вот как можно приготовить торт на газе с помощью плиты или кадая.

Выполните первые три шага. Затем

Шаг 4: Установите скороварку / кадай на газовую плиту.

Шаг 5: Поставьте подставку, соль или песок в плиту или Kadai .

Шаг 6: Разогрейте в течение 5 минут .

Шаг 7: Поставьте форму для выпечки на подставку / соль / песок.

Шаг 8 : Закройте плиту крышкой или накройте кадай тарелкой или стеклянной крышкой.

Шаг 9: Готовьте 30-45 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

И, если все это отнимает у вас немного времени, легко закажите торт в Интернете и наслаждайтесь им в удобное для вас время.

Easy Cake Recipes — Olivemagazine

Ищете легкий рецепт торта? Мы составили список наших лучших простых рецептов тортов, которые легко приготовить, в том числе наш суперлегкий шоколадный торт. От традиционного бисквита Victoria до простых идей для морковного торта — у нас есть несколько фантастических идей, из которых можно сделать торт с нуля.

Если вы ищете легкий рецепт десерта для развлечения, делаете торт на день рождения (с другими идеями здесь) или ищете простые идеи выпечки для вашей семьи, читайте наши простые рецепты тортов…

Как испечь основной торт

Нужно ли выравнивать формы для торта? Если рецепт торта говорит, что вам нужно масло и муку в форме, сделайте это.Если вы этого не сделаете, тесто может не подняться (ему нужно масло, чтобы оно скользнуло вверх). Если он говорит вам не делать этого, не надо! Некоторым смесям для тортов нужна шероховатая поверхность, чтобы они могли взбираться вверх.

Как сделать, чтобы мой торт поднимался выше? Чтобы бисквит поднялся, просейте несколько раз муку, чтобы она хорошо аэрировалась, когда вы ее добавляете. Просейте разрыхлитель вместе с мукой, чтобы убедиться, что он хорошо перемешан перед взбиванием.

Имеет ли значение размер олова? При выпечке торта вы не можете изменить размер форм, поэтому, если вы используете меньшие или большие формы, отрегулируйте время приготовления (больше для маленьких форм, так как пирог будет толще, и меньше для больших) .

Имеет ли значение, в какую духовку я поставлю пирог? Если у вашей духовки есть горячая точка, и ваши пироги всегда поднимаются с одной стороны, поверните их на полпути во время приготовления.

Как сложить и взбить кремовую смесь для торта

Как размягчить масло для выпечки? Это может быть кропотливо трудоемкой задачей — дождаться, пока масло размягчится, прежде чем добавлять его в тесто, как если бы оно было нагрето в микроволновой печи, оно будет слишком мягким / жидким для приготовления хорошо поднявшегося пирога. Для нетерпеливых пекарей вы можете нарезать масло кубиками, взять миску с теплой водой и поместить кубики в воду примерно на 5 минут, и она будет идеальной температуры для вашего теста.

Как долго мне нужно смешивать масло и сахар при приготовлении смеси для торта? Смешивание сливочного масла с сахаром — традиционный способ приготовления торта, однако многие пекари не смешивают их вместе достаточно долго. Потратьте не менее 5 минут на взбивание сливочного масла и сахара на высокой скорости, пока смесь не станет очень легкой, почти белой и воздушной для оптимального роста и более легкого пирога.

Как правильно сложить смесь для торта? Складывайте толстую смесь в тонкую при смешивании двух партий смеси для торта или суфле. Например, вы можете добавить взбитые яичные белки в основу, а не наоборот. Сначала добавьте пару ложек и хорошо перемешайте, затем добавьте оставшееся.

Рецепты простых домашних тортов

Простой рецепт торта для бисквита Виктория

Классический простой рецепт торта для бисквита Виктория — один из рецептов, который должен быть в вашем репертуаре. Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации.

Шоколадный торт базовый

Нужен супер легкий шоколадный торт? Оцените этот быстрый и простой шоколадный бисквит. Этот влажный шоколадный торт — супер простой торт «все в одном» для всех тех, кто любит шоколад. Подавайте с дополнительной ложкой сливок для максимального удовольствия. Лучшие рецепты шоколада здесь…

Торт Красный бархат

Придайте шоколадному пирогу красный оттенок в этом классическом американском рецепте торта, покрытого шелковисто-гладкой сырной глазурью для дополнительного удовольствия.

Самый простой шоколадный торт

Наш действительно популярный и легкий рецепт шоколадного торта очень прост и быстр в приготовлении, поэтому он идеально подходит, когда вам нужно в последнюю минуту испечь простой торт для особого случая. Почему бы не попробовать другие наши восхитительные рецепты шоколадного торта?

Этот торт имеет серьезный вау-фактор благодаря вкусу соленой карамели с головы до пят: и бисквит, и сливочный крем приправлены соленой карамелью, покрыты кусочками помадки и добавками соленого карамельного соуса.

Простой рецепт бананового торта с арахисовой глазурью

Это простой рецепт бананового торта, который можно попробовать — настоящий ореховый привкус всеобщего любимца. Подавать со свежесваренным утренним кофе. Откройте для себя еще больше рецептов бананового хлеба, бананового торта и банановых маффинов.

Легкий кофейный торт с масляным кремом капучино

Попробуйте наш суперлегкий торт в виде плиток из кофе, этот рецепт не содержит орехов и включает сливочный крем-капучино.Этот простой, но более изысканный торт идеально подходит для вечеринок, дней рождения или просто семейных торжеств. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кофе здесь.

Торт легкий фунт

Старое — это лакомство. Вы можете рассчитывать на этот классический рецепт торта с ванильным фунтом, который идеально подходит для толстых нарезок и наслаждения чашкой чая. Нет ничего проще, чем эта золотисто-коричневая красавица.

Рецепт простого морковного торта

Попробуйте наш простой рецепт морковного торта, который легко приготовить.Всем нравится пряный вкус морковного торта. Мы добавили сахар мусковадо для более насыщенного вкуса, золотые султаны и орехи пекан для текстуры и немного сиропа, чтобы подсластить глазурь.

Детский праздничный торт Рецепт легкого шоколадного торта

Этот легкий шоколадный торт отлично подойдет как основа для любого детского праздничного торта. Мы добавили сюда шоколадную глазурь, но вы можете персонализировать ее с другой начинкой, если хотите. Попробуйте еще один из наших рецептов запекания на подносе или листового торта.

Мороженое лимонное сказочное пирожное

Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если вы любите кексы, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кексов здесь…

Торт Легкая морось с лимоном

Классический торт с моросящим лимоном, который звучит так же хорошо, как и вкус. Если вы мечтаете о вкусной выпечке с отличной наградой в конце, этот рецепт для вас. У нас есть еще рецепты лимонных десертов и пудингов.

Шоколадно-апельсиновый торт

Шоколад и апельсин — классическое сочетание сладкого вкуса. Побалуйте себя этим восхитительным шоколадным пирогом, приправленным апельсиновым творогом и цедрой и покрытым более сладким шоколадно-апельсиновым сливочным кремом.

Самая легкая губка Виктория

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить красивый классический бутерброд с джемом и бисквитным кремом, который легче воздуха.

Простой бисквит с начинкой из маракуйи

Простой бисквитный торт с острой и свежей сладостью маракуйи. Этот простой рецепт торта станет прекрасным лакомством для послеобеденного чая. Откройте для себя наши лучшие рецепты слоеного пирога.

Кофейный торт с орехами пекан ломкий

Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений. В этот простой рецепт мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Посмотрите наши лучшие рецепты кофе, чтобы получить больше вдохновения.

Самый простой торт с помадкой из белого шоколада

Понравился наш самый легкий шоколадный торт? Тогда вам действительно, действительно нужно попробовать версию из белого шоколада. Это выглядит фантастически и гарантированно понравится публике.

Моросящий торт с полентой кроваво-оранжевого цвета

Замените классический лимонный дождик сочными кровавыми апельсинами. Наш торт полента прост в приготовлении и является идеальным сладким угощением к утреннему кофе.

Малиновый кремовый торт

Ознакомьтесь с этим простым рецептом запекания на подносах со сладкой и сочной малиной и сливочным кремом — идеальное лакомство для чаепития. Заварной крем длительного хранения немного более устойчив и обычно гуще свежего, поэтому его хорошо использовать для выпечки тортов.

Торт из ревеня и имбиря

Приготовьте наш легкий рецепт запекания на подносах с имбирем с компотом из ревеня «Мореш Бонне Маман», который идеально подойдет к послеобеденной чашке чая.

Наконец, вот как охлаждать, сушить и хранить торты

Мне нужно охлаждать торты? Охладите пирожные в форме, когда они очень горячие.Как только с ними можно будет справиться, выньте их. В противном случае они будут запариваться и останутся мокрыми.

Как долго я должен дать моему пирогу остыть перед глазурью? Перед тем, как покрыть глазурью торты или любую выпечку, не забудьте дать им полностью остыть; им нужно быть холодными. Идеальная температура означает, что глазурь останется именно там, где должна быть, и не стечет с торта.

Как разрезать торт? Используйте зубную нить, чтобы разрезать торт пополам; он работает как сырная проволока.Но, конечно, не мятный вкус!

Как приготовить сухой торт? Ваше сердце сдувается, когда вы понимаете, что все время и усилия, потраченные на выпечку торта, потрачены зря, потому что, когда он вынимается из формы, он становится сухим. Не бойся; просто сделайте простой сироп. Сварите вместе сахар и воду в равных частях и смажьте им сухой торт, сладкая жидкость просочится в бисквит, создавая больше влаги.

Как хранить торт? Двух- или трехъярусные подставки для кексов красивы, но не очень практичны, если только вы не находитесь в зоне досягаемости ненасытных друзей, которые разнесут еду в течение часа или двух; это связано с тем, что они не герметичны.Стоит приобрести подставку для торта с герметичной крышкой, чтобы выпечка оставалась свежей

Подходят ли конвекционные печи для выпечки тортов и печенья?

Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Конвекционные печи когда-то были роскошью для профессиональных кухонь, но теперь они стали обычным дополнением к домашней кухне. В этих духовках используется вентилятор для циркуляции тепла по всей духовке для более равномерного жарения и выпечки, что делает их отличным инструментом для домашних поваров.Но подходят ли конвекционные печи для выпечки тортов и печенья? Мы изучили этот метод выпечки, чтобы найти для вас ответ.

Конвекционные печи отлично подходят для выпекания более плотного теста, такого как печенье или булочки, придавая этим лакомствам более хрустящую корочку. Но многие считают, что движение тепла в конвекционной печи не позволяет кексам и другим легким тестам подняться должным образом, поэтому в большинстве случаев было бы лучше выпекать пироги в обычной духовке.

Вы, наверное, слышали о преимуществах выпечки десертов в конвекционной печи, и бывают случаи, когда ее использование дает отличный результат.Мы исследовали различия при выпечке в обычной и конвекционной печи, чтобы определить, какие ситуации нужны для каждого типа духовки. Читайте дальше, чтобы прояснить любую путаницу, связанную с выпечкой в ​​конвекционной духовке.

Как работает конвекционная печь?

Конвекционные печи выпекают иначе, чем обычные печи; Сухой жар распространяется вентилятором в задней части духовки. Тепло перемещается вокруг вашей еды, чтобы поддерживать нужную температуру на протяжении всего времени приготовления.Это движение также удаляет влагу из духовки, создавая более хрустящую корочку на корочке.

Плюсы конвекционных печей

Считается, что циркулирующее тепло способствует более равномерному приготовлению, например, подрумяниванию мяса. Благодаря распределению тепла блюда готовятся быстрее. В обычных духовых шкафах штабелирование блюд приведет к неравномерному приготовлению каждого блюда, и если вы поместите блюдо слишком близко к нагревательному элементу, пища может подгореть. А вот конвекционные духовые шкафы позволяют складывать посуду или готовить более одного блюда за раз; духовка будет поддерживать правильную температуру для каждого блюда, независимо от того, где они находятся в духовке.

Минусы конвекционных печей

Большинство домашних поваров должны научиться тому, что им нужно делать, чтобы правильно пользоваться конвекционной печью. Поскольку большинство рецептов создано для обычных духовок, вам необходимо внести изменения перед приготовлением. Эти настройки могут включать снижение температуры и уменьшение времени приготовления. В конвекционной духовке выпекать сладости немного сложнее; это тепловое движение влияет на тесто и тесто больше, чем постоянный, еще теплый огонь, и может сделать ваш десерт короче с меньшим подъемом.

Конвекционные печи для выпечки по любому рецепту

Автор рецепта использует кухонные инструменты определенным образом для достижения определенного результата. Пироги и печенье, приготовленные в обычной духовке, могут не подниматься и иметь более твердую корочку при выпекании в конвекционной печи.

Если рецепт специально не предусматривает использование конвекционной печи, вы не должны следовать письменному рецепту при выпечке с функцией конвекции — вместо этого может потребоваться корректировка температуры и времени приготовления.Например, большинство кулинарных экспертов не рекомендуют выпекать торты и аналогичные десерты в конвекционных печах, но небольшие изменения могут успешно выпекать другие сладости с более плотным тестом.

Нажмите здесь, чтобы увидеть цифровой кухонный таймер Harbour на Amazon.

При какой температуре печете печенье в конвекционной печи?

Конвекционные печи готовят более эффективно, чем обычные печи. Именно поэтому кулинарные эксперты рекомендуют снизить температуру, указанную в рецепте, примерно на 25 градусов.Возможно, вам придется поэкспериментировать с каждым конкретным рецептом, но это хорошая отправная точка. Вы также должны проверить свое печенье задолго до того, как указано время рецепта, примерно на 10 минут раньше, поскольку оно будет выпекаться быстрее, чем в обычной духовке.

Но не беспокойтесь о том, как переворачивать и менять формы для выпечки, если вы выпекаете две формы печенья за раз. Равномерное распределение тепла поддерживает температуру обеих кастрюль в течение всего времени приготовления.

Щелкните здесь, чтобы увидеть эту форму для выпечки Рэйчел Рэй, установленную на Amazon.

Как сохранить форму печенья при выпечке?

Чтобы печенье сохраняло форму во время выпечки, используйте пергаментную бумагу или силиконовые коврики для выпечки вместо того, чтобы обрызгивать противень антипригарным спреем. Бумага или циновки создают прочную основу для печенья, а не жирную.

Щелкните здесь, чтобы увидеть силиконовый коврик для выпечки Amazon Basics на Amazon.

Заморозка печенья на 10 минут перед выпечкой также поможет сохранить форму печенья.И вы всегда должны дать своему противню остыть, прежде чем испечь еще одну партию печенья; Если положить тесто для печенья на горячий противень, оно быстро растекется и потеряет форму.

При какой температуре выпекать пирог в конвекционной печи?

Эксперты по пищевым продуктам обычно не рекомендуют выпекать торты в конвекционных печах. Лучше всего торты поднимаются при постоянном огне; тепловое движение регулирует мякиш торта и может привести к тому, что он не поднимется должным образом.

Но если вы хотите поэкспериментировать с духовкой, вы можете начать с уменьшения температуры выпечки на 25 градусов или примерно на 5–10 градусов ниже, чем требует рецепт, если пирог большой.И, как и в случае с печеньем, всегда проверяйте свой торт не менее чем за 10 минут до того, как рецепт говорит о проверке, поскольку конвекционные печи готовят намного эффективнее, чем обычные.

Какие продукты лучше всего готовить в конвекционной печи?

Мясо и овощи получают выгоду от конвекционного приготовления, потому что распределение тепла быстрее обжаривает их и придает хрустящей корке и красивому коричневому цвету.

Пироги и выпечка поднимаются от равномерного теплового потока; тепло растапливает жир быстрее, делая выпечку более легкой и воздушной.Выпекать печенье на нескольких противнях также удобно в конвекционной печи, потому что равномерный нагрев избавляет от необходимости переключать противни в процессе приготовления.

Какие продукты плохо готовятся в конвекционной печи?

Старайтесь избегать пирожных и других продуктов с легким тестом, например быстрого хлеба, суфле и заварного крема. Но многие кулинарные блогеры и повара успешно выпекают всевозможные угощения в конвекционной печи, хотя для этого требуется несколько корректировок и экспериментов. Вы всегда можете попробовать разные техники приготовления десертов, чтобы убедиться, что конвекционная выпечка принесет вам хорошие результаты.

Стоит ли покупать конвекционную печь?

Конвекционные печи сейчас гораздо более распространены, но вы не можете быть уверены, хотите вы их или нет. Возможность конвекции добавит новое измерение в вашу кулинарию, особенно если вы готовы экспериментировать. Но если вы все еще не уверены, нужна ли она вам, хорошим компромиссом будет поиск духовки с функцией конвекции, которая отключается. На рынке есть много разных типов в различных ценовых диапазонах, поэтому вы обязательно найдете тот, который соответствует вашей кухне, стилю приготовления и бюджету.

При закрытии

Конвекционные печи отлично подходят для многих продуктов, таких как жаркое и овощи; они быстро и равномерно подрумянивают пищу. Они также могут добавить хрустящей корочки вашему печенью и другим густым тестам, таким как булочки и корки для пирогов. Но не рекомендуется выпекать торты или другие легкие жидкие теста, такие как суфле и быстрый хлеб, в конвекционных печах, потому что распределение тепла может испортить мякиш и помешать правильному поднятию.

Чтобы узнать больше о конвекционных печах, перейдите по этим двум ссылкам:

25 супер веселых рецептов выпечки

Проведите день дома? Печь! В этих 25 простых рецептах выпечки каждый найдет что-нибудь для себя, включая хлеб, пирожные, кексы и многое другое.

Нет более веселого способа провести день, чем выпечка. Я готовлю большую часть еды в нашем доме, но именно рецепты выпечки сближают нас с Джеком. Он может растянуть тесто для пиццы, пока я готовлю начинку, или мы вместе сделаем огромный поднос булочек с корицей, чтобы съесть его на следующее утро. Если у вас есть дети, простые рецепты выпечки — отличный способ найти их на кухне. Дайте им перемешать пирожные и лизнуть ложку или украсьте партию печенья яркой посыпкой и глазурью.Процесс может быть запутанным, но, тем не менее, результат будет восхитительным.

Надеюсь, эти 25 простых рецептов выпечки вдохновят вас поставить себе новый кулинарный вызов, просто для удовольствия или провести несколько часов на кухне с близким вам человеком. С печеньем, быстрым хлебом, булочками бао и многим другим вы обязательно найдете рецепт, который вам понравится.

Рецепты выпечки печенья и батончиков

Веганское сахарное печенье
Это печенье — идеальное лакомство для выпечки и украшения с детьми! Мне нравится их пышная мягкая текстура, но если вы предпочитаете вырезать сахарное печенье, этот рецепт тоже подойдет.

Лучшие пирожные
Эти пирожные превзойдут все остальные рецепты пирожных. У них вкусная пушистая текстура и богатый вкус темного шоколада. Лучше всего то, что их очень легко сделать!

Печенье с арахисовым маслом
Это легкое печенье с арахисовым маслом имеет восхитительную рассыпчатую текстуру и сладкий ореховый вкус, от которого мы просто не можем насытиться. P.S. Они тоже веганы!

Perfect Oatmeal Cookies
Они мягкие, жевательные и приправленные теплыми пряностями — все, чем должно быть хорошее овсяное печенье с изюмом.

Лимонное печенье
Один из моих самых любимых рецептов выпечки! У них четкие края, идеальная для выпечки жевательная серединка и прекрасный лимонный вкус.

Tahini Cookies
Я украшаю это мягкое, приправленное теплыми пряностями печенье рассыпчатыми зернами граната. Если у вас их нет под рукой, не волнуйтесь! Сюда тоже подойдет сушеная клюква или шоколадная стружка.

Печенье без выпечки
Ладно, ладно, строго говоря, это не рецепт выпечки.Тем не менее, эти 7 ингредиентов без выпечки абсолютно того стоят. У них жевательная текстура и интенсивный шоколадный вкус арахисового масла. Чего еще вы могли бы желать от быстрого и легкого угощения?

Фисташковые овсяные квадраты
Эти квадраты из 6 ингредиентов можно подавать на завтрак или десерт, что является хорошей новостью, потому что вы захотите есть их весь день. Если у вас под рукой нет фисташек, не стесняйтесь менять их на любой орех, который вы делаете.

Песочное печенье с лимоном и тимьяном
Классика «Любовь и лимоны».Это яркое, маслянистое печенье из 7 ингредиентов идеально подходит к чашке горячего чая.

Легкие рецепты быстрого хлеба и тортов

Веганский шоколадный торт
Кому нужна смесь для торта, когда насыщенный, влажный шоколадный торт так легко приготовить с нуля? Чтобы сделать этот торт сверху, смажьте его моей восхитительной шоколадной глазурью! Пробуя его, вы никогда не догадаетесь, что внутри него скрывается секретный овощной ингредиент (печеный сладкий картофель!).

Морковный торт
Джеку сложно выбрать фаворитов, когда дело доходит до рецептов выпечки, но если бы ему пришлось, этот морковный торт был бы его №1.Он влажный, нежный и с теплыми пряностями — идеально подходит для торжества или в любое время, когда вы жаждете сладкого.

Банановый хлеб
Этот банановый хлеб очень полезен, он готовится из оливкового масла, миндальной муки и цельнозерновой муки. Тем не менее, перед ней невозможно устоять. Когда бы он ни был у меня под рукой, я не могу не вернуться за вторым (или третьим, или четвертым…) кусочком.

Тыквенный хлеб
Вам не обязательно упасть, чтобы влюбиться в этот простой рецепт тыквенного хлеба.🙂 Он влажный, с теплыми пряностями и ароматом тыквы. Я бы с радостью съел кусочек в любой день года!

Йогуртовый пирог
Многие традиционные рецепты полных торта требуют сметаны, поэтому я подумал, а почему бы не йогурт? Это придает этой простой буханке чудесную влажную текстуру и легкий пикантный вкус. Подавайте его отдельно, с йогуртом и фруктами или с ложкой кокосовых взбитых сливок, чтобы получить более изысканный десерт.

Креативные рецепты выпечки

Пончики, запеченные с маття
St.День Святого Патрика не за горами, и эти очаровательные запеченные пончики — лучший способ отпраздновать это событие! Я не только украшаю их маття (3 способа!), Но и добавляю его в тесто, чтобы они были зелеными насквозь.

Булочки с корицей
Если вы никогда не делали булочки с корицей с нуля, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Это действительно весело и легко, и для этого нужно всего несколько простых ингредиентов. Кроме того, из него получаются мягкие липкие булочки с коричневым сахаром и корицей.Чего же ты ждешь?

Маффины и булочки

Черничные маффины
Чтобы приготовить эти легкие пушистые маффины, необязательно иметь под рукой свежую чернику. Замороженные ягоды прямо из морозильной камеры тоже подойдут. Не надо таять!

Банановые маффины
Эти веганские банановые маффины проверяют все коробки с выпечкой. Они влажные, от природы сладкие и наполнены пряным банановым вкусом. Конечно, не повредит и то, что они усыпаны шоколадной крошкой.

Черничные булочки
Трудно найти хорошую лепешку, но, честно говоря, эти идеальны. Они хрустящие снаружи, влажные в середине и полностью наполнены вареными ягодами. Как и мои кексы с черникой, эти булочки так же хорошо сочетаются с замороженными ягодами.

Vegan Lemon Muffins
Семена чиа придают этим мягким, пушистым кексам прекрасный хруст и здоровую дозу омега-3. Вы можете хорошо съесть их на завтрак, но они также могут сойти за десерт, особенно с пикантной глазурью из сливочного сыра.

Рецепты пикантной выпечки

Хлеб фокачча с розмарином
Оливковое масло, розмарин и жареный чеснок придают этой фокачча насыщенный пикантный вкус. Этот рецепт — верный способ произвести впечатление на любого, для кого вы готовите, но его обманчиво легко приготовить. Я не скажу, если нет!

Тесто для домашней пиццы
Что может быть веселее, чем приготовить домашнюю пиццу ?! Этот простой рецепт теста легко приготовить, и оно превращается в восхитительную хрустящую / жевательную корочку.Сверху добавьте мой соус для пиццы из 5 ингредиентов или песто и ваши любимые начинки, чтобы приготовить домашний пирог, который ничуть не хуже того, который вы собираетесь съесть.

Хлеб без замеса
Рецепты выпечки не могут быть намного проще, чем этот! Практическая работа здесь минимальна, но благодаря долгому медленному поднятию этот хлеб каждый раз выходит с идеальной золотистой корочкой и мягкой внутренней частью.

Домашние булочки Бао
Эти маленькие пышные булочки Бао — один из наших любимых кулинарных проектов.Джек заботится о тесте, а я готовлю забавную начинку. Я предпочитаю запеченный темпе, травы и авокадо, но если у вас их нет под рукой, подойдет любой белок или овощи. Самое приятное — это теплая мягкая булочка, окружающая их!

Лепешки Фалафель
Эти лепешки из муки нута — отличный рецепт вечерней пиццы без глютена, но даже если вы не безглютеновые, вы обязательно захотите попробовать. Приправленные тмином, кориандром и порошком чили, мягкие сытные лепешки сами по себе восхитительны, но если вы хотите вывести их на новый уровень, добавьте в них начинки.Мне нравится изображенное на фото свежее сочетание, но хумус, маринованный лук, соус тахини, жареный красный перец, морковные ленты и / или оливки также были бы здесь фантастическими.

Рецепты выпечки: Easy Brownies

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана универсальной муки
• 2/3 стакана какао-порошка, просеянное, если кусковое
• 1/2 стакана сахарной пудры, просеянное, если комковатое
• 1/2 стакана чипсов из темного шоколада
• 3/4 чайной ложки морской соли
• 2 больших яйца
• 1/2 стакана оливковое масло первого холодного отжима
• 2 столовые ложки воды
• 1/2 чайной ложки ванили

• Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка сбрызните форму для запекания 8×8 кулинарным спреем и застелите пергаментной бумагой. Распылите пергаментную бумагу.

• В миске среднего размера смешайте сахар, муку, какао-порошок, сахарную пудру, шоколадную стружку и соль.

• В большой миске взбейте яйца, оливковое масло, воду и ваниль.

• Посыпьте сухой смесью влажную смесь и перемешивайте до однородного состояния.

• Вылейте тесто в подготовленную форму и с помощью лопатки разгладьте верх.Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками (примечание: лучше вытащить пирожные пораньше, чем оставлять их слишком долго). Перед нарезкой полностью остудите. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Они тоже хорошо замерзают!

28 простых способов сделать ваши торты профессионально выглядящими

1. Еда

Надеемся, вам понравятся продукты, которые мы рекомендуем! Просто чтобы вы знали, BuzzFeed может получать часть продаж или другую компенсацию за ссылки на этой странице.Да, и к вашему сведению — цены точные, и товары в наличии на момент публикации.

1. Нанесите на сковороды антиадгезионную пасту, сделанную своими руками, чтобы ни один крошечный кусочек торта не прилип к сковороде.

Просто смешайте равные части муки, растительного масла и жира и смажьте им дно и края кастрюль.(Вы также можете использовать кружки из пергаментной бумаги). Прочтите об этом подробнее и посмотрите, как протестируют другие способы выпечки.

2. Держите края сковороды немного прохладнее, пока она запекается с тканевыми полосками, чтобы вы никогда больше не испекли куполообразный торт.

Просто смочите их в воде, оберните вокруг сковороды и запекайте в обычном режиме.Они были названы победителями в тесте нескольких хаков на Craftsy, выполненных Эрин Бейкс. (У кого, кстати, есть кулинарная книга по украшению торта CUTE AF, $ 16,28 на Amazon).

Купите на Amazon упаковку из двух полосок за 8,91 доллара.

3. Или, если вам сложно выровнять торты ножом, вы всегда можете использовать выравниватель для тортов, чтобы сбрить этот лишний купол и мгновенно начать глазурь.

Ваши торты ДОЛЖНЫ быть полностью остыть, прежде чем вы попытаетесь это сделать: иначе это может испортить верх вашего торта. Один рецензент предлагает заморозить пирожные на час, а затем разрезать, если у вас нет времени, чтобы они полностью остыли.

Приобретите его на Amazon за 7,69 долларов или в Sur La Table за 9,95 долларов.

4. Если вашим пирогам всегда требуется дополнительное время — или если они всегда получаются излишне пережаренными, — термометр для духовки поможет вам поддерживать температуру в духовке, требуемую по рецепту.

Это поможет вам всегда знать, как отрегулировать температуру в духовке, чтобы она была похожа на кашу медвежонка: отлично. Я использую один из них, и он изменил правила игры, потому что моя духовка работает слишком круто. Купите один на Amazon за 6,29 доллара.

5. Всегда дайте пирогам * полностью * остыть, прежде чем даже подумать о том, чтобы их заморозить, чтобы глазурь не растаяла.И пользуйся. а. охлаждение стойки.

Решетки для охлаждения позволяют воздуху циркулировать вокруг вашего торта ~ — если вы просто оставите его на прохладной тарелке или, что еще хуже, на сковороде *, этого не произойдет. Так что избегайте провала пирога; получите охлаждающую стойку с высокими отзывами на Amazon за 13,50 долларов. И, как показано на рисунке, они также полезны для заливки безупречной глазури и ганаша.

* Большую часть / все торты необходимо охладить на сковороде в течение 10 минут или около того (вероятно, будет указано в вашем рецепте), а затем перевернуть на решетку.

6. Когда пришло время украсить, просто незаменим простой проигрыватель виниловых пластинок, независимо от того, распространяете ли вы идеальный завиток глазури или решаете, куда именно вы хотите поместить свою розетку.

Приобретите проверенный пластиковый шпатель со смещенным шпателем и декоративной расческой за 8,95 доллара. Или потратьте деньги на тот, который используют профессионалы, за 49 долларов.07.

7. А если вы украшаете сервировочную тарелку (которую можно поставить на поворотный стол), сначала положите полоски пергаментной бумаги, а затем положите первый слой поверх них. Он защитит тарелку или подставку для торта от случайных прикосновений.

Затем, когда вы закончите, осторожно удалите бумагу, чтобы открыть сверкающую чистую тарелку.Конечно, если вы собираетесь стать профессиональным профессионалом, вы, вероятно, установите картонный круг для торта, который позволит легко переместить все это в коробку или на сервировочную тарелку после того, как оно заморозится. (Купите дюжину 10-дюймовых кружков для торта за 5,94 доллара или 8-дюймовых за 7,14 доллара, оба на Amazon.) Посмотрите полное видео на Tasty 101.

8. Используйте подъемник для торта, чтобы перемещать большие кружки торта, не беспокоясь о том, что они случайно треснут.

Купите 9-дюймовый подъемник для торта Cake Boss на Wayfair за 13,99 доллара или 8-дюймовый (от Wilton) на Amazon за 9,99 доллара.

9. Независимо от того, сколько слоев вы складываете, переверните верхнюю часть вверх дном, чтобы получить идеально квадратный край готового торта.

Если вы разрезаете торты пополам, чтобы сделать слои, убедитесь, что вы выбрали половину с квадратным нижним краем, и положите ее крошкой вниз.Смотрите полное видео на Tasty 101.

Whisk-Kid имеет полное руководство по нанесению глазури с помощью сливочного крема, крошки и всего остального. Приобретите набор из трех полезных размеров шпателей за 17,38 долларов США или отдельных шпателей различных размеров за 4,85 доллара США +, оба на Amazon.

11. Всегда кладите пирожные в холодильник или морозильную камеру после крошки, чтобы все успело застыть.

Это значительно упростит аккуратное нанесение остальной глазури и ~ установит слои ~ так, чтобы они не скользили по всему месту, когда вы перемещаете или разрезаете их.

12. Гладкая / декоративная расческа для обледенения может уговорить шесть цветов в великолепный омбре и вихревые пятна акцентной глазури в аппетитный акварельный закат.

13.Расческа для украшения также является одним из нескольких инструментов, которые можно использовать, если вы хотите, чтобы сливочный крем выглядел (почти) таким же гладким, как помадка, хотя секрет кроется в самом более гладком помадном масле.

14. Если вы не видите, что используете другие края декоративного гребня, вы можете заменить его универсальным скребком для той же самой работы по разглаживанию.

В отличие от декоративной расчески, скребок для скамейки полезен для десятков различных задач: соскребать все овощи, которые вы только что нарезали за один раз, резать хлебное тесто в мгновение ока, перемещать слои торта, чтобы они не ломались … Amazon за 9,99 долларов.

15. Вы автоматически сможете получить более красивые украшения, когда перейдете от полиэтиленового пакета с обрезанным углом к ​​настоящему стартовому набору наконечников для труб.

Вам все равно придется немного попрактиковаться, но чем больше вы сделаете, тем лучше вы получите! Приобретите стартовый набор из 46 предметов, который включает кондитерские мешки, соединители, смещенный шпатель и 18 различных наконечников за 29,95 долларов США, или урезанный набор предметов первой необходимости из 20 предметов за 13,01 доллара США, оба на Amazon.

16. Наполните кондитерские пакеты, не создавая беспорядка: наденьте их на край чашки.

17. У вас будет лучший контроль над трубкой, если вы будете использовать две руки: одну для выталкивания инея, а другую для направления кончика.

18. Чтобы написать аккуратный AF, нарисуйте маленькие точки на верхнем слое глазури с помощью зубочисток, а затем обведите этот шаблон маленькими звездочками.

Или с наконечником для письма, это тоже работает.Если вы вообще испортили свои буквы или орфографию на стадии зубочистки, просто протрите их еще раз! Получите полное руководство по Coco Cake Land.

19. Выдавите все маленькие цветы, которые ваша душа пожелает, без часов и часов практики, используя очень большие русские насадки.

Как и все навыки украшения тортов, вам, вероятно, придется немного проб и ошибок, прежде чем он будет выглядеть идеально, но это будет проще, чем пытаться надеть цветы сливочного масла традиционным способом.У Рене Коннер есть полезный видеоурок на YouTube. Получите стартовый набор советов на Amazon за 7,77 доллара.

20. А если вы действительно хотите отточить свои навыки работы с трубами, возьмите онлайн-класс, который научит вас всему, что вам нужно знать.

Craftsy предлагает довольно много предложений по украшению тортов, в том числе этот класс сливочного крема, который в настоящее время продается по цене 14,99 долларов. (Вы также, вероятно, можете найти уроки в местном магазине выпечки или ремесел.)

21. Держите пестициды — и другие неприятности, которые задерживаются на свежих цветах, цветочной проволоке, металлической / деревянной кирке и всем остальном, что вы хотите вставить в свой торт — ВНЕ торта люди на самом деле будут есть эту смесь безопасных для пищевых продуктов восков и масел.

Просто окуните, дайте высохнуть и украсьте! (Совет: хорошо вымойте цветы и сначала проверьте, нет ли ошибок.) Вы также можете подкрасить его пищевым красителем, чтобы он соответствовал вашей глазури. Получите его на Craftsy за 10,40 доллара США (+ фиксированная стоимость доставки 4,99 доллара США или бесплатная доставка для заказов от 99 долларов США).

22. Когда вы слышите, как из вашего будущего зовет великолепный торт с зеркальной глазурью, получите яркие и насыщенные оттенки с помощью гелевого пищевого красителя.

Конечно, с их помощью вы можете покрасить не только свою зеркальную глазурь: они работают с масляным кремом, помадой, печеньем, тортом и т. Д.Узнайте, как приготовить этот торт в зеркальной глазури, на Tasty. И получите набор из 12 цветов на Amazon за 15,95 долларов.

23. Или, следуя этой таблице, превращайте сливочный крем в любой цвет, который вам нравится, используя свой обычный старый пищевой краситель RYBG.

24. Украсьте пирог с простой глазурью почти без усилий, используя игривую банку с ~ посыпанной смесью ~.

Резак также имеет дополнительные лезвия, которые можно использовать для тиснения. Купите набор инструментов за 37,97 долларов и коробку с белой помадкой весом 5 фунтов за 15,88 долларов, оба на Amazon.

Возможно, вам придется немного попрактиковаться, но рецензенты говорят, что освоить основы довольно легко. Купите набор из 108 предметов на Amazon за 19 долларов.99.

27. Когда вы собираетесь срезать излишки помады, нанесите на нож немного овощного жира, чтобы он не прилипал во время резки.

28. Если вы действительно хотите начать работать с помадкой, не испытывая разочарования, возможно, вы захотите попробовать и для этого урок.

Craftsy продает метод Уилтона по цене 14 долларов.99, или есть бесплатный урок базовых техник помадки.