Импорт молока в россию в 2020 году: Российский экспорт молочной продукции в 2020 году превысил $300 млн — Экономика и бизнес

Российский экспорт молочной продукции в 2020 году превысил $300 млн — Экономика и бизнес

МОСКВА, 28 января. /ТАСС/. Российский экспорт молочной продукции в 2020 году, согласно предварительным данным, вырос на 12% по сравнению с показателем за 2019 год и превысил $300 млн. Об этом говорится в сообщении федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ.

«По данным федерального центра «Агроэкспорт» в январе-декабре 2020 года (без учета данных по ЕАЭС за декабрь) российский экспорт молочной продукции увеличился на 16%, до 197 тыс. тонн в физическом выражении и на 12%, до $302 млн в стоимостном. Учитывая, что в число ведущих покупателей входят Казахстан и Беларусь, с появлением статистики по ЕАЭС за декабрь итоговый объем может оказаться существенно выше», — отмечается в сообщении.

Как сообщили эксперты, по предварительным данным ФТС, в структуре внешних продаж лидирующей категорией стали сыры и творог, экспорт которых увеличился на 12%, до 28 тыс. тонн в физическом и на 15%, до $89 млн в денежном выражении. Около 43% стоимостного объема пришлось на молодые сыры, 36% — плавленые. Поставки кисломолочных продуктов выросли на 6,2%, до 74 тыс. тонн, однако в денежном эквиваленте снизились на 1,6%, до $78 млн. Экспорт мороженого вырос на 7,9%, до $56 млн (26 тыс. тонн), молока и сливок — на 11%, до $52 млн (53 тыс. тонн), сливочного масла — на 79%, до $15 млн (4,3 тыс. тонн), молочной сыворотки — в два раза, до $11 млн (10 тыс. тонн).

Как пояснил гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов, высокие темпы роста экспорта сыворотки и сливочного масла связаны с эффектом низкой базы: например, сливочного масла пока отправляется за рубеж менее 1% от объема внутреннего российского потребления. «Что касается сыров, то здесь активно развивается экспорт, в том числе плавленых сыров, где есть целый ряд российских и международных компаний, которые активно поставляют данную продукцию на территорию постсоветского пространства, в том числе в Казахстан, Беларусь, Узбекистан, Азербайджан и т. д.», — сказал он. Кроме того, по его мнению, слабый рубль создает предпосылки для увеличения объемов экспорта и в текущем году. «Я думаю, что в 2021 году мы также увидим положительную динамику экспорта, причем как в страны постсоветского пространства, так и на рынки дальнего зарубежья», — добавил Белов.

Страны-импортеры молочной продукции

По данным ФТС, на которые ссылается «Агроэкспорт», отгрузки в Казахстан в январе-ноябре увеличились на 9,3% до $121 млн (74 тыс. тонн, +14%). Таким образом, на эту страну приходится 40% всего российского экспорта молочной продукции, а с появлением данных за декабрь показатель окажется еще выше. В Казахстан отправляется 47% экспортного объема сыров и творога, 31% — кисломолочной продукции, 35% — мороженого, 39% — молока и сливок, 43% — сливочного масла, 72% — молочной сыворотки.

Поставки на Украину в 2020 году увеличились на 18%, до $45 млн (35 тыс. тонн, +34%). Основными позициями, обеспечившими такую динамику, стали сыры и творог (+14%, до $18 млн), молоко и сливки (+33%, до $12 млн) и сливочное масло (+58%, до $3,9 млн). Продажи в Белоруссию показали рост на 9,8%, до $42 млн (26 тыс. тонн, +12%), в том числе $16 млн пришлось на кисломолочные продукты, $12 млн — на сыры и творог, $8,7 млн — на молоко и сливки. Всего в 2020 году Россия отправляла молочную продукцию более чем в 40 стран, при этом поставки в США за год выросли в 3 раза (до $10 млн), в Узбекистан — на 57% (до $12 млн), в Армению — на 63%, до $8,6 млн, Китай — на 22%, до $5,6 млн.

Импорт готовой молочной продукции в Россию в 2020 году побил рекорды прошлых лет

Ввоз масла, сыра, молока и творожной продукции практически достиг показателя 2014 года, когда в стране было введено продовольственное эмбарго. Чем вызвана такая ситуация?

Фото: Артем Геодакян/ТАСС

Объемы импорта цельномолочных продуктов бьют рекорды. В 2020 году в страну было ввезено максимальное за последние шесть лет (с начала действия продуктового эмбарго) количество сыров, творога и сливочного масла. Об этом сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные «Союзмолока».

Прирост поставок цельномолочной продукции к предыдущему году составляет от 14% до 16%, при этом общий объем импорта молочки был крайне низок. Вот как ситуацию в беседе с Business FM прокомментировал гендиректор «Союзмолока» Артем Белов:

— Было ожидание, что самоизоляция приведет к серьезному снижению доходов населения и к существенному снижению потребления молочных продуктов. Но на самом деле этого не произошло. Три фактора, которые позитивно сыграли в этом смысле, во-первых, это выделение государством достаточно существенных сумм на поддержку семей с детьми. Второй фактор, это, конечно же, то, что во время самоизоляции у граждан изменилась структура потребления: они стали больше потреблять продуктов, которые используются в готовке: сливочное масло, сметана, сыры. Третий фактор, конечно, это то, что ряд граждан не поехал за рубеж, они потребляли в России, и это тоже поддержало спрос. Россия вообще традиционно зависима от импортных поставок молока, молочной продукции. Последние шесть лет данная зависимость снижается. Объем импорта на наших полках снизился примерно с 25% (шесть-семь лет назад) до текущего уровня примерно в 15-17%. Прошлый год был интересен тем, что в принципе объем импорта, с одной стороны, находился практически на рекордно низких значениях, а с другой стороны, было некоторое перераспределение объемов импорта между категориями. То есть у нас очень существенно сократилась поставка импортных биржевых товаров, прежде всего сухого цельного, сухого обезжиренного молока, сыворотки. При этом увеличились объемы продукции, которая встает на полку, это цельномолочная продукция, это сыры.

— Кроме Белоруссии, откуда мы еще активно импортируем?

— Импорт из Белоруссии составляет около 75-80%. Мы также импортируем продукцию из Новой Зеландии, из Латинской Америки, небольшой объем мы везем из Европейского союза, в том числе, например, из Сербии и Швейцарии, которые не находятся в режиме специальных экономических мер.

Эксперт молочного рынка, генеральный директор Petrova 5 Consulting Марина Петрова говорит о восстановлении уровня потребления сыров россиянами после спада пятилетней давности:

Марина Петрова эксперт молочного рынка, генеральный директор Petrova 5 Consulting

На этой неделе в России началась маркировка молочной продукции, правда, пока она носит добровольный характер. Обязательное требование планируется ввести в этом году в несколько этапов в зависимости от вида молочки: с 1 июня, с 1 сентября и с начала декабря.

Добавить BFM.ru в ваши источники новостей?

Импорт молочной продукции в первом квартале 2020 года

По данным сервиса SeaNews ТСВТ, за январь-март 2020 года импорт молочной продукции в Россию вырос на 19,2% до 261,6 тыс. тонн. В денежном выражении поставки увеличились на 25,5% и составили 679,5 млн долларов.

БОльшая часть импорта в физическом выражении приходилась на несгущенные молоко и сливки. По итогам первого квартала их было ввезено 78,7 тыс. тонн (+34,5%) на сумму 73,5 млн долларов (+90,4%). Основными странами-поставщиками были Беларусь и Казахстан.

Поставки сыров и творога в физическом выражении выросли на 21% до 68,7 тыс. тонн, в денежном – на 27,8% до 286,6 млн долларов. Более трех четвертей продукции поступило из Беларуси.

Импорт сгущенных молока и сливок составил 36,2 тыс. тонн (-14,2%) или 88,9 млн долларов (-11,8%). При этом наибольшие объемы отгружались из Беларуси и Уругвая.

Сливочного масла было ввезено 31 тыс. тонн (25,5%) на сумму 151,2 млн долларов (+26,8%). БОльшая часть продукции шла из Беларуси.

Основным поставщиком кефира и йогуртов была Беларусь. За первый квартал 2020 года поставки кефира составили 9,7 тыс. тонн (+47%) на сумму 6,7 млн долларов (+59,5%), йогуртов – 5,1 тыс. тонн (+21,4%) на сумму 9,5 млн долларов (+41,8%).

В первом квартале 2020 года молочная продукция поставлялись в Россию из 25 стран. При этом самой крупной страной-экспортером была Беларусь. Кроме того, значительные объемы шли из Новой Зеландии, Казахстана и Аргентины.

Из Беларуси за первый квартал 2020 года было импортировано 202,3 тыс. тонн молочной продукции, на 18,4% больше по сравнению с показателем аналогичного периода 2019 года. В денежном выражении поставки выросли на 22,4% до 486,5 млн долларов.

Поставки из Новой Зеландии в физическом выражении выросли 25,2% до 12,9 тыс. тонн, в денежном – на 56% до 62,7 млн долларов. БОльшая их часть приходилась на сливочное масло.

Из Казахстана в Россию ввезли 11,6 тыс. тонн (+23,4%) молочной продукции на сумму 7,9 млн долларов (+29,5%). Значительную долю импорта составляли несгущенные молоко и сливки, а также сыры и творог.

В первом квартале 2020 года из Аргентины в Россию было отправлено 10 тыс. тонн (+9,9%) молочной продукции на 42,8 млн долларов (+32,9%). В основном это было сливочное масло, сыры и творог, а также сгущенные молоко и сливки.

Федеральная таможенная служба

По данным таможенной статистики, в январе-декабре 2020 года  внешнеторговый  оборот России^[1] составил 571,9 млрд долларов США и по сравнению с январем-декабрем 2019 года сократился  на 15,2%.

Сальдо торгового баланса сложилось положительное в размере 104,5 млрд долларов США, что на 73,9 млрд долларов США меньше  чем в январе-декабре 2019 года.

Экспорт России^[2] в январе-декабре 2020 года составил 338,2 млрд долларов США и по сравнению с январем-декабрем 2019 года сократился на 20,7%. На долю стран дальнего зарубежья приходилось 85,6%, на страны СНГ – 14,4%.

Основой российского экспорта в январе-декабре 2020 года традиционно являлись топливно-энергетические товары, удельный вес которых в товарной структуре экспорта составил 49,6% (в январе-декабре 2019 года – 62,1%). В товарной структуре экспорта в страны дальнего зарубежья доля этих товаров составила 53,8% (в январе-декабре 2019 года – 66,9%), в страны СНГ – 24,8% (28,8%). По сравнению с январем-декабрем 2019 года стоимостный  объем топливно-энергетических товаров снизился на 36,6%, а физический – на 6,0%. В экспорте товаров топливно-энергетического комплекса снизились физические объемы поставок электроэнергии – на 39,6%,  керосина – на 16,7%, нефти сырой – на 11,4%, газа природного – на 9,7%.  Вместе с тем возросли физические объемы экспорта бензина автомобильного  на 12,4%, газа природного сжиженного  – на 4,5%.

В общем стоимостном объеме экспорта доля металлов и изделий из них в январе-декабре 2020 года составила 10,4%  (в январе-декабре 2019 года – 8,9%). В товарной структуре экспорта в страны дальнего зарубежья доля этих товаров составила 9,8% (в январе-декабре 2019 года – 8,2%), в страны СНГ – 13,8% (13,5%).  По сравнению с январем-декабрем 2019 года стоимостный объем экспорта товаров снизился на 7,2%, а физический – на 1,4%. При этом снизились физические объемы экспорта полуфабрикатов из железа или нелегированной стали  на 11,9%, ферросплавов – на 10,5%, чугуна – на 1,6%,  алюминия – на 1,7%.  Вместе с тем возрос объем экспорта меди и медных сплавов  на 10,4%, проката плоского из железа и нелегированной стали – на 9,6%.

Доля экспорта продовольственных товаров и сырья для их производства в товарной структуре экспорта в январе-декабре 2020 года составила 8,8%  (в январе-декабре 2019 года – 5,9%). В товарной структуре экспорта в страны дальнего зарубежья доля этих товаров составила 8,0% (в январе-декабре 2019 года – 5,1%), в страны СНГ – 13,6% (11,0%). По сравнению с январем-декабрем 2019 года стоимостные и физические  объемы поставок этих товаров возросли на  19,2% и на 19,1% соответственно. Возросли  физические объемы экспорта свинины свежей и мороженной в 2,2 раза, мяса свежего и мороженного – в 1,9 раза, масла сливочного – на 59,0%, мяса домашней птицы – на 40,2%, молока и сливок – на 36,8%, пшеницы – на  20,9%, сыров и творога – на 11,9%,  рыбы свежей и мороженной – на 8,5%.

Доля экспорта продукции химической промышленности в январе-декабре 2020 года  составила 7,1% (в январе-декабре 2019 года – 6,4%). В товарной структуре экспорта в страны дальнего зарубежья доля этих товаров составила 6,0% (в январе-декабре 2019 года – 5,4%), в страны СНГ – 13,9% (13,3%). По сравнению с январем-декабрем прошлого года стоимостный  объем  экспорта  этой  продукции  снизился на 11,9%, а физический – на 1,3%. Снизились физические объемы экспорта продуктов органических химических соединений  на 16,0%, удобрений – на 1,3%.  Вместе с тем возросли физические объемы экспорта пластмасс и изделий из них  на 58,9%,  мыла и моющих средств – на 19,3%, а также  фармацевтической продукции – на 17,2%.

Доля  экспорта  машин и  оборудования в январе-декабре 2020 года   составила 7,4% (в январе-декабре 2019 года – 6,6%). В товарной структуре экспорта в страны дальнего зарубежья доля этих товаров составила 5,5% (в январе-декабре года – 4,6%), в страны СНГ – 19,3% (20,1%). Стоимостный объем данной товарной группы  снизился на 10,1%. Снизились поставки оборудования электрического на 21,7%, средств наземного транспорта, кроме железнодорожного – на 26,2%, инструментов и аппаратов оптических – на 19,6%, оборудования механического – на 7,5%.  Физические объемы поставок легковых автомобилей  снизились на 41,2%, а грузовых автомобилей  – на 17,7%.

Доля экспорта лесоматериалов и целлюлозно-бумажных изделий в январе-декабре 2020 года составила 3,7%  (в январе-декабре 2019 года – 3,0%). В товарной структуре экспорта в страны дальнего зарубежья доля этих товаров составила 3,5% (в январе-декабре 2019 года – 2,8%), в страны СНГ – 4,7% (4,5%). Стоимостный объем экспорта данной товарной группы снизился на 3,3%, а физический увеличился на 1,6%. Снизились физические объемы экспорта бумаги газетной на 14,8%, пиломатериалов – на 6,6%, необработанных лесоматериалов – на 2,0%,  при этом возросли объемы поставки фанеры клееной  на 5,8%.

Импорт России^[3] в январе-декабре 2020 года составил 233,7 млрд долларов США и по сравнению с январем-декабрем 2019 года сократился на 5,7%.  На долю стран дальнего зарубежья приходилось 89,3%, на страны СНГ – 10,7%.

В товарной структуре импорта наибольший удельный вес приходился на машины        и оборудование  – 47,6% (в январе-декабре 2019 года – 46,1%). В товарной структуре импорта из стран дальнего зарубежья доля этих товаров составила 50,8% (в январе-декабре 2019 года – 49,3%), из стран СНГ – 21,1% (21,0%). Стоимостный объем ввоза этой продукции по сравнению с январем-декабрем 2019 года снизился на 2,2%. Снизились стоимостные объемы импорта  механического оборудования – на 0,4%, при этом возросли объемы поставок инструментов и аппаратов оптических – на 11,1%. Физические объемы импорта легковых автомобилей снизились на 19,7%, а грузовых автомобилей – на 19,4%.

Удельный вес продукции химической промышленности в товарной структуре импорта в январе-декабре 2020 года составил 18,3% (в январе-декабре 2019 года – 19,6%). В товарной структуре импорта из стран дальнего зарубежья доля этих товаров составила 18,8%  (в январе-декабре 2019 года – 20,2%), из стран СНГ – 14,0% (14,6%). По сравнению с январем-декабрем 2019 года стоимостный объем ввоза продукции химической промышленности снизился на 11,4%, а физический – на 5,3%. Снизились физические  объемы поставок фармацевтической продукции на 30,9%, каучука и резины – на 9,7%, косметических и туалетных средств – на 6,7%, продуктов органической химии – на 4,4%.

Доля импорта продовольственных товаров и сырья для их производства в январе-декабре 2020 года составила 12,8% (в январе-декабре 2019 года – 12,3%).  В товарной структуре импорта из стран дальнего зарубежья доля этих товаров составила 11,3% (в январе-декабре 2019 года – 10,9%), из стран СНГ – 25,3% (22,9%). Снизились стоимостные объемы импорта на 0,9%, а физические объемы незначительно возросли на 0,6%.  Физические поставки сыров и творога увеличились на 12,4%, масла сливочного – на 11,0%, молока и сливок – на 5,9%. При этом снизились физические объемы импорта масла подсолнечного на 47,4%, мяса свежего и мороженного – на  29,8%, рыбы свежей и мороженой – на 11,4%.

Удельный вес металлов и изделий из них в товарной структуре импорта в январе-декабре 2020 года составил 6,8% (в январе-декабре 2019 года – 7,3%).  В товарной структуре импорта из стран дальнего зарубежья доля этих товаров составила 6,0%  (в январе-декабре 2019 года – 6,2%),  из стран СНГ – 13,7% (16,4%). Снизился стоимостный объем данной товарной отрасли по сравнению с январем-декабрем 2019 года на 11,5%, а физический – на 23,9%. Снизились физические поставки черных металлов и изделий из них на 27,2%, в том числе труб –  на 57,8%, металлоконструкций из черных металлов – на 17,8%, проката плоского из железа и нелегированной стали –  на 15,8%.

Удельный  вес текстильных изделий и обуви в январе-декабре 2020 года составил 6,3% (в январе-декабре 2019 года – 6,2%). В товарной структуре импорта из стран дальнего зарубежья доля этих товаров осталась на уровне прошлого года и составила 6,1%, из стран СНГ – 7,7% (7,2%). Стоимостный объем импорта этих товаров снизился на 3,5%, а  физический – на 1,1% соответственно.

Доля импорта топливно-энергетических товаров в январе-декабре 2020 года составила 0,8% (в январе-декабре 2019 года – 0,9%). В товарной структуре импорта из стран дальнего зарубежья доля этих товаров сохранилась на уровне прошлого года и составила 0,5%, из стран СНГ – 3,5% (3,7%).  Стоимостный и  физический объемы данной товарной группы по сравнению с аналогичным периодом прошлого года  сократились на 13,4% и  на 0,4% соответственно.

В страновой структуре внешней торговли России ведущее место занимает Европейский Союз, как крупнейший экономический партнер страны. На долю Европейского Союза в январе-декабре 2020 года приходилось 38,5% российского товарооборота (в январе-декабре 2019 года – 41,6%), на страны СНГ – 12,9% (12,2%), на страны ЕАЭС – 9,1% (8,7%), на страны АТЭС – 33,8% (31,8%).

Основными торговыми партнерами России в январе-декабре 2020 года среди стран дальнего зарубежья были: Китай, товарооборот с которым составил 103,9 млрд долларов США (93,3% к январю-декабрю 2019 года), Германия – 41,9 млрд долл. США (78,9%), Нидерланды – 28,6 млрд долл. США (58,6%), Соединенное Королевство – 26,6 млрд долл. США (153,6%), США – 23,9 млрд долл. США (91,1%), Турция – 20,8 млрд долл. США  (79,8%), Италия – 20,2 млрд долл. США (80,1%), Республика Корея – 19,6 млрд долл. США (80,5%),  Япония – 16,2 млрд долл. США (79,6%), Польша – 14,3 млрд долл. США (80,3%).

Объемы торговли со странами СНГ в январе-декабре 2019-2020гг. приведены ниже:

млн долл.США

СТРАНА	ЭКСПОРТ		ИМПОРТ
	Январь-декабрь 2019 г.	Январь-декабрь 2020 г.	Январь-декабрь 2019 г.	Январь-декабрь 2020 г.
АЗЕРБАЙДЖАН	2 312,5	2 075,4	857,4	813,7
АРМЕНИЯ	1 692,5	1 657,7	857,2	646,8
БЕЛАРУСЬ*	21 709,7	16 916,2	13 663,2	13 237,8
КАЗАХСТАН	14 327,0	14 031,0	5 725,0	5 034,1
КЫРГЫЗСТАН	1 562,0	1 456,8	330,3	238,8
МОЛДОВА, РЕСПУБЛИКА	1 257,2	954,1	383,5	353,0
ТАДЖИКИСТАН	953,1	795,6	36,9	42,6
ТУРКМЕНИСТАН	543,3	649,5	151,5	320,6
УЗБЕКИСТАН	3 908,0	4 660,1	1 179,3	1 222,6
УКРАИНА	6 619,0	6 310,7	4 850,9	3 608,0

* Включены досчеты на неучтенные объемы взаимной торговли Российской Федерации с Республикой  Беларусь.

[1] Во внешнеторговый оборот  России включены рыба и морепродукты Российской Федерации не подлежащие  доставке  для таможенного оформления на территории РФ;  бункерное топливо, горючее, продовольствие и материалы, приобретенные за пределами территории РФ; товары и транспортные средства, ввезенные физическими лицами; досчеты на неучтенные объемы взаимной торговли со странами ЕАЭС.

[2] В экспорт России включены рыба и морепродукты Российской Федерации не подлежащие  доставке  для таможенного оформления на территории РФ;  досчеты на неучтенные объемы взаимной торговли со странами ЕАЭС.

[3] В импорт России включены бункерное топливо, горючее, продовольствие и материалы, приобретенные за пределами территории РФ; товары и транспортные средства, ввезенные физическими лицами; досчеты на неучтенные объемы взаимной торговли со странами ЕАЭС.

О производстве сырого молока в России в 1990-2021 гг.

Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru подготовили материал: Рынок молока и молочных продуктов: отраслевые показатели в 2012-2021 гг. (выпуск за январь 2021). Ниже представлены некоторые выдержки из работы касательно производства сырого молока в России в 1990-2021 гг.

Важно! Все готовые исследования рынка молока и молочных продуктов публикуются по ссылке База готовых исследований. Молоко и молочные продукты. Онлайн статистика рынка молока и молочных продуктов представлена по ссылке: Статистика онлайн.

Производство сырого молока в России — общие тенденции

Производство сырого молока в России в 2020 году составило 32 215,4 тыс. тонн, что на 2,7% (на 855,1 тыс. тонн) больше, чем в 2019 году.

! Динамика, представленная на вышестоящем графике, обновляется на постоянной основе в разделе Статистика онлайн, а также в базе готовых исследований рынка молока и молочных продуктов.

За 5 лет, по отношению к 2015 году, оно выросло на 7,8% (на 2 327,9 тыс. тонн), за 10 лет, по отношению к 2010 году — на 2,2% (на 707,6 тыс. тонн).

Производство сырого молока в России по категориям хозяйств

Структура производства сырого молока по категориям хозяйств в 2020 году распределилась следующим образом: 55,5% всех объемов пришлось на сельхозорганизации, 8,7% — на крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ), 35,8% — на хозяйства населения.

В последние годы доля молока, производимого на промышленной основе (сельхозорганизации и крестьянско-фермерские хозяйства), заметно возросла, доля молока, производимого в хозяйствах населения, напротив, сократилась.

Так, 10 лет назад, на долю сельхозорганизаций приходилось 45,4% объемов, на долю КФХ — 4,7%, на долю хозяйств населения — 49,9%.

Сельхозорганизации. В сельхозорганизациях в 2020 году производство сырого молока находилось на отметках 17 869,6 тыс. тонн, что на 5,3% (на 902,2 тыс. тонн) больше, чем в 2019 году. За 5 лет, по отношению к 2015 году, оно выросло на 21,4% (на 3 151,6 тыс. тонн), по отношению к 2010 году — на 24,8% (на 3 556,4 тыс. тонн).

В январе 2021 года производство сырого молока в сельхозорганизациях (крупных, средних и малых) составило 1 493,9 тыс. тонн, что на 3,6% (на 51,6 тыс. тонн) больше, чем в январе 2020 года.

! Динамика, представленная на вышестоящем графике, обновляется на постоянной основе в разделе Статистика онлайн, а также в базе готовых исследований рынка молока и молочных продуктов.

Крестьянско-фермерские хозяйства. В КФХ производство сырого молока в 2020 году составило 2 814,5 тыс. тонн, что на 5,2% (на 139,9 тыс. тонн) больше, чем в 2019 году. За 5 лет, по отношению к 2015 году, оно возросло на 40,0% (на 803,6 тыс. тонн), за 10 лет — на 90,9% (на 1 339,8 тыс. тонн).

Хозяйства населения. В хозяйствах населения производство сырого молока в 2020 году находилось на отметках 11 531,4 тыс. тонн, что на 1,6% (на 186,9 тыс. тонн) меньше, чем годом ранее и на 12,4% (1 627,2 тыс. тонн) меньше, чем в 2015 году. За 10 лет, по отношению к 2010 году, оно сократилось на 26,6% (на 4 188,4 тыс. тонн).

Сезонность производства сырого молока в России

В структуре производства сырого молока в России, если рассматривать поквартальную динамику, наиболее существенные объемы традиционно приходятся на II и III кварталы года.

! Динамика, представленная на вышестоящем графике, обновляется на постоянной основе в разделе Статистика онлайн, а также в базе готовых исследований рынка молока и молочных продуктов.

При рассмотрении помесячной динамики можно выделить май, июнь, июль и август. Меньше всего молока производится в ноябре и феврале.

! Динамика, представленная на вышестоящем графике, обновляется на постоянной основе в разделе Статистика онлайн, а также в базе готовых исследований рынка молока и молочных продуктов.

Рейтинг ТОП-20 регионов России по производству сырого молока в 2020 году

1. Республика Татарстан — 6,0% в общем объеме производства сырого молока в РФ (1 935,2 тыс. тонн в хозяйствах всех категорий). По отношению к 2019 году, производство выросло на 2,1% (на 39,1 тыс. тонн).
2. Республика Башкортостан — 5,2% (1 670,5 тыс. тонн). Рост на 1,8% (на 29,4 тыс. тонн).
3. Краснодарский край — 4,8% (1 553,9 тыс. тонн). Рост на 5,8% (на 85,7 тыс. тонн).
4. Алтайский край — 3,8% (1 210,0 тыс. тонн). Рост на 0,5% (на 6,1 тыс. тонн).
5. Ростовская область — 3,4% (1 096,7 тыс. тонн). По отношению к уровню годичной давности, производство существенно не изменилось.
6. Воронежская область — 3,2% (1 023,1 тыс. тонн). Рост на 4,3% (на 42,6 тыс. тонн).
7. Республика Дагестан — 2,9% (932,1 тыс. тонн). Рост на 2,1% (на 18,8 тыс. тонн).
8. Удмуртская Республика — 2,7% (870,8 тыс. тонн). Рост на 5,4% (на 44,3 тыс. тонн).
9. Новосибирская область — 2,6% (821,7 тыс. тонн). Рост на 3,7% (на 29,6 тыс. тонн).
10. Свердловская область — 2,5% (803,5 тыс. тонн). Рост на 4,7% (на 36,4 тыс. тонн).

! Динамика, представленная на вышестоящем графике, обновляется на постоянной основе в разделе Статистика онлайн, а также в базе готовых исследований рынка молока и молочных продуктов.

Также в ТОП-20 крупнейших регионов по производству сырого молока в РФ вошли: Кировская область (2,3%; 753,5 тыс. тонн), Саратовская область (2,3%; 752,2 тыс. тонн), Московская область (2,2%; 702,0 тыс. тонн), Белгородская область (2,1%; 686,4 тыс. тонн), Красноярский край (2,0%; 656,0 тыс. тонн), Ленинградская область (2,0%; 655,4 тыс. тонн), Нижегородская область (2,0%; 641,8 тыс. тонн), Оренбургская область (2,0%; 637,7 тыс. тонн), Омская область (1,9%; 618,0 тыс. тонн), Тюменская область (1,9%; 597,2 тыс. тонн). На долю остальных регионов РФ пришлось 42,2% (13 597,7 тыс. тонн) в общем объеме производства сырого молока.

Источник: Экспертно-аналитический центр агробизнеса «АБ-Центр» www.ab-centre.ru. При частичном или полном использовании материалов, активная гиперссылка на данную статью обязательна.

Экспорт молочных продуктов: тенденции и перспективы роста (Хайруллина О.И.11 Пермский государственный аграрно-технологический университет им. акад. Д.Н. Прянишникова) / Продовольственная политика и безопасность / № 3, 2021

Цитировать:
Хайруллина О.И. Экспорт молочных продуктов: тенденции и перспективы роста // Продовольственная политика и безопасность. – 2021. – Том 8. – № 3. – doi: 10.18334/ppib.8.3.112167.

Аннотация:
В статье представлен ретроспективный анализ мирового экспорта молочных продуктов и России, в частности. Было выявлено, что наибольший удельный вес в товарной структуре занимают сыр, обезжиренное и сухое молоко, цельное порошковое молоко. Данная мировая тенденция сохранится и в среднесрочной перспективе. Для российского экспорта характерно доминирование двух продуктов: сыры и масло. Несмотря на активные темпы наращивания экспорта молочной продукции, удельный вес России остается незначительным. Крупнейшими экспортерами молочной продукции являются Новая Зеландия, Германия, Нидерланды, Франция и США. Для России ключевыми рынка сбыта остаются страны ближнего зарубежья. Для продолжения реализации экспортоориентированной стратегии России необходимо решить ряд внутренних проблем, связанных формированием сырьевой базы, необходимой для наращивания объемом переработки молока. Предложены рекомендации по стимулированию производства и потребления молочных продуктов.

Ключевые слова: экспорт, молочные продукты, рынок, спрос, перспективы

Введение. Развитие мировой торговли продовольствием позволяет решить несколько проблем относительно доступности потребления в рамках продовольственной безопасности и обеспечения дополнительных доходов для аграрных компаний, особенно в условиях перепроизводства. Неопределенность торговых отношений, обусловленная COVID-19, нарушает цепочки поставок. В результате удлиняются сроки поставки, увеличиваются риски порчи товаров, растут логистические издержки, создается перманентный дефицит.

Дальнейшее влияние на экспорт молочной продукции будет оказывать продолжительность пандемии, ограничительные меры, устойчивость систем экономической и социальной поддержки в странах, а также насколько эффективно компенсирующие меры охватят предприятия и слои населения, которые наиболее сильно пострадали [11, 14] (Khayrullina, 2020; FAO, 2020).

Для России актуальным направлением является развитие экспорта молочных продуктов, однако существующие проблемы ограничивают возможности вывоза.

Целью данного исследования является анализ экспорта молочных продуктов по товарной номенклатуре и странам-импортерам, определить направления и перспективы российского экспорта.

Научная новизна работы состоит в том, что на основе ретроспективного анализа экспорта молочных продуктов были определены перспективные рынки сбыта и ключевые проблемы, ограничивающие вывоз товаров за пределы РФ, сформулированы рекомендации по дальнейшему росту внутреннего спроса и предложения на данный вид продукции.

В России объявленный курс на экспортоориентированную стратегию в условиях существования серьезной импортной зависимости по материально-техническим ресурсам, технологиям, генетической и селекционной базе способствует росту цен на продовольствие и, в частности, на молочную продукцию. В этом аспекте важное социальное значение приобретает также проблема финансовой доступности продуктов питания для населения страны [3, 8, 12, 15] (Mazloev, Khayrullina, 2019; Mazloev, Khayrullina, 2017; Yarkova, 2020; Khairullina, 2020).

Самообеспеченность по молоку и молокопродуктам не соответствует пороговому значению Доктрины продовольственной безопасности [7]. В 2019 г. данный показатель составил 84,4% при норме не менее 90% [4].

Все это требует особого внимания со стороны государства, важно соблюдать интересы не только производителей, но и внутренних потребителей, способствуя гармоничному развитию экономических отношений в условиях существования COVID-19.

Г.Я. Белякова, М.Г. Озерова, О.Ю. Гаврилова отмечают необходимость устойчивого развития производства сырого молока, так как данный продукт является базовым ресурсом для развития молочной промышленности, а масштабы его производства являются основополагающим фактором повышения уровня продовольственной безопасности [1] (Belyakova, Ozerova, Gavrilova, 2019).

М.А. Николаева акцентирует внимание на необходимости повышения экспортного потенциала предприятий молочного хозяйства и промышленности России [6] (Nikolaeva, 2018).

Н.И. Стрекозовым, В.И. Чинаровым исследованы вопросы государственной поддержки экспорта, предложено выделение субсидий из федерального бюджета регионам, реализующим молочную продукцию. Отмечается, что дальнейшее развитие молочного скотоводства России должно происходить при стабилизации поголовья коров на уровне 9,2–10 млн голов и увеличении объемов производства молока путем повышения удоев [10] (Strekozov, Chinarov, 2016).

С.И. Никитин отмечает, что внешнеторговая политика других стран в отношении экспортеров способна не только обнулить, но часто привести к необходимости затратной перестройки производственных и логистических цепочек предприятия [5] (Nikitin, 2020).

О.П. Зайцева и О.А. Козлова определили, что росту привлекательности и доступности экспортных рынков способствует активность Правительства РФ по обеспечению доступа продукции российского АПК на рынки зарубежных стран, в частности на рынок Китая [2] (Zaytseva, Kozlova, 2018).

Материалы и методы. Для анализа экспорта молочных продуктов были использованы монографический, абстрактно-логический и диалектический методы. Период исследования – с 2015 г. по 2020 г. Использованы официальные электронные статистические базы данных Росстата и ФАО.

Результаты. Согласно товарной классификации экспорта, используемой ФАО-ОЭСР, следует отметить, что в 2020 г. в мировой структуре торговли молочными продуктами преобладают сыр – 32,18% (3,3 млн тонн), обезжиренное сухое молоко – 27,06% (2,7 млн тонн), цельное порошковое молоко – 26,46% (2,6 млн тонн). Согласно прогнозам ФАО-ОЭСР, данная тенденция будет сохраняться до 2025 г. (рис. 1).

В 2020 г. российский экспорт молочных продуктов имеет определенные отличия. В частности, большую часть в натуральном выражении составляют сыры – 71,61% и масло – 14,86%.

Рисунок 1. Структура мирового экспорта молочных продуктов

* прогнозные значения

Источник: составлено автором с использованием [13].

Ожидается, что к 2025 г. мировое потребление на душу населения должно вырасти на 4,7%, где наибольший удельный вес будет приходиться на свежие молочные продукты. Это значит, что в основном большая часть потребностей будет удовлетворяться, прежде всего, за счет внутреннего производства. Поэтому стимулирование внутреннего спроса на продукцию крайне необходимо для наращивания экспортного потенциала молочной продукции.

Удельный вес мирового экспорта – 1% (12,39 млн тонн) от совокупного предложения молока и молочных продуктов. Для России данный показатель составил 0,1%. Экспорт молочных продуктов для нашей страны является относительно новым направлением, которое находится в начале пути своего развития.

Между тем удельный вес России в мировом производстве молока составляет не более 3,6% (32,17 млн тонн), а к 2025 г. ожидается некоторое снижение данного показателя.

В 2020 г. влияние России на мировой экспорт продуктов из молока остается незначительным: по сыру – 0,43%, маслу – 0,22%, цельному порошковому молоку – 0,06% и обезжиренному сухому молоку – 0,02% (табл. 1).

Таблица 1

Производство молока и молочных продуктов в России, млн тонн

	2010	2015	2016	2017	2018	2019	2020*	2025*
Молоко
Производство, млн тонн	31,51	29,89	29,79	30,18	30,61	31,04	31,24	32,17
Удельный вес в мировом производстве, %	4,41	3,75	3,69	3,66	3,64	3,64	3,60	3,43
Удельный вес в мировом экспорте, %	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Свежие молочные продукты**
Производство, млн тонн	18,08	15,99	16,17	15,45	15,90	15,97	16,01	16,07
Удельный вес в мировом производстве, %	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Удельный вес в мировом экспорте, %	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Масло
Производство, млн тонн	0,31	0,31	0,30	0,32	0,30	0,31	0,31	0,31
Удельный вес в мировом производстве, %	3,28	2,93	2,78	2,86	2,67	2,72	2,67	2,46
Удельный вес в мировом экспорте, %	0,40	0,45	0,45	0,36	0,31	0,22	0,22	0,21
Сыр
Производство, млн тонн	0,44	0,60	0,63	0,48	0,49	0,50	0,51	0,57
Удельный вес в мировом производстве, %	2,12	2,69	2,73	2,08	2,07	2,09	2,12	2,22
Удельный вес в мировом экспорте, %	0,48	0,49	0,47	0,49	0,47	0,46	0,43	0,31
Обезжиренное сухое молоко
Производство, млн тонн	0,06	0,07	0,06	0,07	0,07	0,09	0,07	0,08
Удельный вес в мировом производстве, %	1,89	1,58	1,43	1,61	1,64	2,07	1,64	1,60
Удельный вес в мировом экспорте, %	0,00	0,04	0,04	0,04	0,02	0,02	0,02	0,02
Цельное порошковое молоко
Производство, млн тонн	0,06	0,06	0,05	0,06	0,06	0,06	0,06	0,06
Удельный вес в мировом производстве, %	2,88	2,25	2,16	2,55	2,18	2,09	2,09	2,02
Удельный вес в мировом экспорте, %	0,01	0,04	0,04	0,08	0,07	0,06	0,06	0,06

* прогнозные значения

** содержат все молочные продукты и молоко, которые не входят в состав продуктов переработки (масло сливочное, сырное сухое обезжиренное молоко, цельное сухое молоко и в некоторых случаях казеин и сыворотка). Количество в эквиваленте коровьего молока.

Источник: составлено автором с использованием [13].

В 2020 г. в пятерку крупнейших экспортеров молочной продукции вошли такие страны, как Новая Зеландия, Германия, Нидерланды, Франция и США, на долю которых пришлось 43,5% мировой торговли (табл. 2).

Таблица 2

Топ-10 крупнейших экспортеров по молочным продуктам (код 04)

Страна-экспортер	2015 г.		2019г.		2020*
	млрд долларов США	Удельный вес в общем объеме экспорта, %	млрд долларов США	Удельный вес в общем объеме экспорта, %
1. Новая Зеландия	8,28	10,91	10,65	11,93	10,64
2. Германия	9,21	12,12	10,54	11,81	10,70
3. Нидерланды	7,92	10,43	9,62	10,78	9,50
4. Франция	6,92	9,11	7,08	7,93	7,21
5. США	4,45	5,86	4,97	5,57	5,43
6. Бельгия	3,25	4,28	4,17	4,68	4,18
7. Италия	2,95	3,88	4,07	4,57	4,13
8. Ирландия	1,97	2,59	3,39	3,80	3,33
9. Польша	2,03	2,67	2,77	3,10	2,76
10. Дания	2,28	3,01	2,71	3,03	2,61

* предварительные итоги

Источник: составлено автором с использованием [9].

В 2020 г. Россия находится на 43-м месте с объемом экспорта 303,47 млн долларов США, что в 1,4 раза больше по сравнению с 2015 г.

Анализ товарной структуры мирового экспорта молочной продукции в стоимостном выражении свидетельствует о том, что наибольший удельный вес приходится на сыр и творог – 40,01%, молоко и сливки, концентрированные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, – 25,24%, сливочное масло – 12,34% (табл. 3).

В 2019 г. наибольший прирост в мировой торговле по сравнению с 2018 г. был получен по молоку и сливкам, концентрированным или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ, (+6,4%) и сыворотке (+6,0%).

Произошло сокращение экспорта по сливочному маслу (-10,97%) и молоку и сливкам, неконцентрированным, без добавления сахара или других подслащивающих веществ (-5,77%).

Таблица 3

ТОП- 5 крупнейших стран-экспортеров по товарным группам

Код	Наименование продукта	Экспортер	Удельный вес в товарной структуре экспорта молочных продуктов, % (всего по коду)	Стоимость экспорта, млрд долларов США (всего по коду)
0406	Сыр и творог	1. Италия 2. Нидерланды 3. Франция 4. Австрия 5. Великобритания	40,01	32,38
0402	Молоко и сливки, концентрированные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ	1. Новая Зеландия 2. Германия 3. США 4. Нидерланды 5. Бельгия	25,24	20,43
0405	Сливочное масло, в т. ч. обезвоженное масло и топленое масло, а также другие жиры и масла, полученные из молока; молочные продукты …	1. Нидерланды 2. Франция 3. Австрия 4. Польша 5. Бельгия	12,34	9,98
0401	Молоко и сливки, неконцентрированные, без добавления сахара или других подслащивающих веществ	1. Германия 2. Франция 3. Бельгия 4. Республика Чехия 5. Нидерланды	11,26	9,11
0404	Сыворотка, концентрированная или неконцентрированная, с добавлением сахара или других подслащивающих веществ; продукты …	1. Германия 2. США 3. Италия 4. Франция 5. Нидерланды	5,66	4,58
0403	Пахта, простокваша и сливки, йогурт, кефир и другое ферментированное или подкисленное молоко и …	1. Германия 2. Франция 3. Бельгия 4. Саудовская Аравия 5. Австрия	5,50	4,45

Источник: составлено автором с использованием [9].

В российском экспорте молочных продуктов в натуральном выражении преобладают пахта, простокваша и сливки, йогурт, кефир и другое ферментированное или подкисленное молоко – 43,78% (78,64 тыс. тонн), молоко и сливки, неконцентрированные, без добавления сахара или других подслащивающих веществ, – 20,83% (37,56 тыс. тонн) и сыр и творог – 16,80% (30,29 тыс. тонн) (рис. 2).

За последние пять лет значительно выросли натуральные объемы экспорта по сыворотке (+1,9 раза), сыру и творогу (+1,2 раза) и пахте, простокваше и сливкам, йогурту, кефиру и другому ферментированному или подкисленному молоку (+1,1 раза).

Рисунок 2. Российский экспорт молочных продуктов по товарным группам

Источник: составлено автором с использованием [9].

Таким образом, прирост экспорта осуществляется за счет динамичного наращивания реализации продукции практически по всем товарным позициям.

Наибольший удельный вес в выручке от экспорта занимает сыр и творог – 36,83% (95,98 млн долларов США) и пахта, простокваша и сливки, йогурт, кефир и другое ферментированное или подкисленное молоко – 31,65% (78,94 млн долларов США).

Наибольшая стоимость экспортной единицы была получена по сливочному маслу – 3400 долл. США/тонна, сыру и творогу – 3168 долл. США/тонна. В 2020 г. по сравнению с 2019 г. наибольший прирост цен зафиксирован по сливочному маслу (+10%), молоку и сливкам, концентрированным или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ (+9%) (рис. 3).

Рисунок 3. Стоимость экспортируемой единицы молочной продукции

Источник: составлено автором с использованием [9].

В 2020 г. основными импортерами российской молочной продукции были Казахстан (123,81 млн долл. США), Украина (46,25 млн долл. США), Республика Беларусь (44,27 млн долл. США), Грузия (13,42 млн долл. США),

Азербайджан (12,59 млн долл. США), Монголия (12,05 млн долл. США) и Кыргызстан (11,35 млн долл. США).

Таким образом, ключевыми каналами реализации молочной продукции на экспорт являются страны ближнего зарубежья, на долю которого приходится 86,90%.

Основные перспективные направления дальнейшего развития внешней торговли в разрезе товарной номенклатуры представлены в таблице 4.

Таблица 4

Крупнейшие импортеры российской молочной продукции и перспективные направления развития экспорта в 2020 г.

Наименование продукта	Импортеры	Удель-ный вес в совокуп-ном экспорте, %	Перспективные направления
Сыр и творог	Казахстан, Украина, Республика Беларусь, Узбекистан, Азербайджан	89,94	Кыргызстан, Грузия, Армения, Монголия, Туркменистан, Китай, Таджикистан
Молоко и сливки, концентрированные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ	Казахстан, Республика Беларусь, Армения, Украина, Грузия	89,81	Узбекистан. Азербайджан
Сливочное масло, в т. ч. обезвоженное масло и топленое масло, а также другие жиры и масла, полученные из молока…	Казахстан, Украина Грузия, Армения, Республика Беларусь	92,17	Азербайджан, Узбекистан, Кыргызстан
Молоко и сливки, неконцентрированные, без добавления сахара или других подслащивающих веществ	Украина, Казахстан, Республика Беларусь Грузия, Кыргызстан	93,46	Азербайджан, Узбекистан, Армения
Сыворотка, концентрированная или неконцентрированная, с добавлением сахара или других подслащивающих веществ…	Казахстан, Республика Беларусь, Украина, Узбекистан, Грузия	92,61	Армения, Кыргызстан, Азербайджан, Туркменистан, Таджикистан. Монголия
Пахта, простокваша и сливки, йогурт, кефир и другое ферментированное или подкисленное молоко и …	Казахстан, Республика Беларусь, Азербайджан Грузия, Украина	74,97	Таджикистан, Кыргызстан, Узбекистан, Армения, Республика Молдова, Монголия

Источник: составлено автором с использованием [9].

Несмотря на положительную динамику внешней торговли молочной продукцией, Россия по-прежнему серьезно зависит от импорта, а торговый баланс остается отрицательным (-2,58 млрд долларов США). В 2020 г. коэффициент соотношения экспорта к импорту составил 0,105.

Среди главного поставщика продукции в Россию следует отметить Республику Беларусь, на долю которой приходится 71,3% всего импорта.

Заключение. В настоящее время категория сухих молочных продуктов характеризуется достаточно высокой зависимостью от импорта. Поэтому необходимо развивать глубокую переработку молочной продукции, что позволит увеличить объемы поставок в страны дальнего зарубежья.

Следует реализовывать проекты по созданию и модернизации сушильных мощностей, однако для этого требуются серьезные инвестиционные вложения. Например, поддержка государства в виде компенсации части прямых затрат одновременно с льготным кредитованием позволит повысить инвестиционную привлекательность молокоперерабатывающего сектора.

Однако для реализации подобных проектов необходимо наращивание собственной сырьевой базы.

Согласно данным Росстата, в 2020 г. поголовье коров составило 7,9 млн, что на 1% меньше, чем за предыдущий период. При этом лишь 41,4% скота находится в сельскохозяйственных организациях и еще 17,7% – в фермерских хозяйствах.

Таким образом, в молочном скотоводстве доминирует поголовье КРС в мелких хозяйствах (ЛПХ и КФХ), у которых нет возможности использования современных технологий выращивания животных, что отрицательно влияет и на показатели эффективности производства.

Так, например, в 2020 г. в сельскохозяйственных организациях был получен удой на одну корову – 6,9 тыс. кг, а в фермерских хозяйствах – на 45,3% меньше.

Для сравнения: в странах – лидерах по экспорту молочной продукции, в США удой за аналогичный период составил 10,7 тыс. кг, а в странах ЕС – 7,8 тыс. кг.

Несмотря на существующую концентрацию поголовья скота, следует отметить, что более 54% валового производства молока обеспечивается за счет сельскохозяйственных организаций [16].

Мощности по производству молока локализованы. Основные производители сосредоточены в Центральном (Брянская и Воронежская области) и Приволжском федеральных округах (Республики Башкортостан, Республика Татарстан и Кировская область).

Отсутствие достаточного поголовья КРС ограничивает реализацию проектов по первичной и последующей переработке молока.

Сокращение поголовья КРС молочного направления продуктивности, ветеринарные риски, финансовая неустойчивость сельскохозяйственных организаций отрицательно влияют на объемы производства молока.

Необходимо увеличивать поголовье скота с одновременным наращиванием продуктивности животных. Для этого необходимо более полное использование генетического потенциала молочного стада, создание питательной кормовой базы для обеспечения сбалансированности кормовых рационов, использование современных технологий содержания животных.

Существует также проблема ежегодного сокращения посевных площадей под кормовыми культурами, которую необходимо решать в условиях поставленной задачи наращивания экспортного потенциала отрасли.

Кроме того, необходима техническая модернизация. Согласно данным Национального доклада, в 2019 г. было построено, реконструировано, модернизировано и введено в эксплуатацию 193 новых молочных фермы и комплексов. Дополнительное производство молока составило 232 тыс. тонн [4].

Наибольший удельный вес модернизированных объектов пришелся на

Приволжский и Центральный федеральные округа, при этом в Южном федеральном округе технологическая модернизация практически не осуществлялась. Между тем имеется потенциал развития молочного скотоводства и на других территориях России.

Наращивание объемов производства молочной продукции невозможно без государственной поддержки. В частности, необходимы эффективные механизмы стимулирования роста сырьевой базы. В настоящее время реализуется государственная программа, в рамках которой разработаны Правила предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на повышение продуктивности в молочном скотоводстве.

Согласно данным нормативным документам, субсидии предоставляются при условии обеспечения сохранности поголовья коров в отчетном финансовом году.

Объем предоставленных сельскохозяйственным товаропроизводителям субсидий зависит также от достигнутого уровня молочной продуктивности.

Кроме того, государственная поддержка зависит от региональной бюджетной обеспеченности субъекта РФ и его экономических приоритетов. Пока механизмы государственной поддержки представляют собой достаточной сложный, не совсем прозрачный алгоритм. Производитель находится в зависимости от федеральных и региональных правил, которые ежегодно корректируются. При этом для реализации инвестиционных проектов с длительным сроком требуется стабильность правового поля и финансирования.

Например, в США одной из мер государственной поддержки является использование федеральных приказов по сбыту молока, что позволяет использовать дифференцированный подход к формированию цен на закупаемое молоко. Кроме того, используются механизмы закупки молочных продуктов через программы. Программа защиты маржи для производителей молочной продукции обеспечивает поддержку производителей молока, когда разница между средней ценой на молоко и средней стоимостью кормов становится ниже нормы.

Популярными в странах ЕС являются программы по продвижению продукции, поддержка межотраслевых организаций, занятых в молочном секторе, что позволяет развиваться всем участникам цепочки поставок молочной продукции.

Важным аспектом, который стимулирует развитие отечественное производство, является внутреннее потребление молочных продуктов.

Следует разработать программы, обеспечивающие устойчивое потребление данного продукта внутри страны в условиях снижения реальных доходов населения и нерешенной проблемы с COVID-19. Финансовая доступность молочных продуктов является залогом продовольственной безопасности страны.

Адресная поддержка населения, входящего в группу финансового риска (малоимущие, многодетные семьи), крайне необходима и может осуществляться в рамках проектов оказания внутренней продовольственной помощи. Кроме того, государственные закупки молока могут положительно повлиять на формирование достаточного объема внутренних поставок. По данному направлению уже накоплен богатый опыт зарубежных стран.

Для обеспечения устойчивости экспорта молочной продукции в условиях COVID-19 особое значение для России приобретают, прежде всего, национальные торговые сети и розница.

Россия имеет удобное географическое положение относительно зарубежных рынков потребления молочных продуктов. Однако следует ориентироваться на определенные страны-импортеры, рынки которых в большей степени ориентированы на взаимодействие с Россией и соответствуют возможностям конкретного отечественного поставщика.

В условиях реализации экспортно ориентированной стратегии необходимо также повысить информированность участников оптового рынка о передовой практике и строгом соблюдении санитарных правил COVID-19.

Таким образом, для дальнейшего развития экспорта необходимо стимулировать, прежде всего, внутреннее потребление и наращивание собственной сырьевой базы для производства молочной продукции.

повышение информированности потребителей о составе молочных продуктов будет стимулировать рост производства сырого товарного молока в России

28 августа 2020

После многолетнего увеличения объемов импорта пальмового масла его ввоз в Россию сократился и по итогам 1 полугодия 2020 года составил 473 тыс. тонн. По прогнозам Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, по мере восстановления покупательной способности и роста интереса потребителей к качественному питанию импорт пальмового масла продолжит сокращаться.

За первые шесть месяцев 2020 года объем импорта пальмового масла в Россию сократился на 6% против того же периода прошлого года до 473 тыс. тонн, подсчитали в Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Сравнительно низкая стоимость пальмового масла относительно других видов растительных и молочного жиров и удобство использования в пищевой промышленности привели к быстрому росту его потребления в России. Так, с конца 90-х гг. поставки пальмового масла в Россию увеличились более чем в 10 раз до рекордных 1,06 млн тонн по итогам 2019 года.

«Изменение динамики ввоза пальмового масла может быть связано с усилением государственного контроля за качеством молочной продукции на российском рынке, – поясняет руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов. – В частности, мы отмечаем рост спроса на товарное сырое молоко после введения в 2019 году обязательной сертификации в системе «Меркурий», фиксирующей все перемещения молочной продукции, и отделения продуктов с заменителями молочных жиров от молочных продуктов на полках в розничной торговле.

В январе-июне текущего года тренд сохранился: сельхозорганизации нарастили производство молока на 6,7% по отношению к 2019 году до 9 млн тонн, но цены на него также выросли на 7% до 26 руб/кг.

При этом в Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка не исключают возможного восстановления спроса на пальмовое масло в ближайшие 6 месяцев вследствие временного снижения покупательной способности россиян на фоне пандемии.

«Тем не менее, в долгосрочной перспективе с учетом прогнозируемого восстановления экономики и роста благосостояния населения внимание потребителей к составу молочной продукции будет определять рост спроса на качественную продукцию на основе молочных жиров», – заключает Андрей Дальнов.

В числе потенциальных точек роста спроса на сырое товарное молоко Центр отраслевой экспертизы называет предприятия общественного питания. По мнению экспертов Центра, в настоящий момент в этом канале полностью отсутствует прозрачность состава продукции для потребителя. В частности, выпечка и изделия на основе производных молока, такие как сырники или творожная запеканка, называются одинаково вне зависимости от рецептуры и присутствия в их составе растительных ингредиентов.

К примеру, для изготовления одного круассана по традиционной технологии используется около 25 г сливочного масла. Сливочное масло стоит примерно в четыре раза больше, чем его растительные аналоги. Но у производителей нет мотивации использовать дорогостоящее сырье, поскольку в кафе круассаны, изготовленные со сливочным маслом или его растительными заменителями, будут выглядеть одинаково.

«Дальнейшее повышение прозрачности состава продукции как в рознице, так и предприятиях общественного питания будут способствовать росту спроса на сырое товарное молоко. По нашим расчетам, замена каждых 100 тыс. тонн пальмового масла в производстве потребуют 2 млн тонн сырого товарного молока, – уточняет Андрей Дальнов. – Таким образом, повышение информированности населения о составе молокосодержащей продукции и рост потребительского интереса к качественному питанию будут стимулировать производство сырого товарного молока российскими хозяйствами и способствовать выравниванию дисбаланса в рационе питания россиян».

На данный момент потребление растительных жиров в рационе среднестатистического россиянина превышает установленные Министерством здравоохранения нормы, в то время как потребление молочных продуктов отстает от рекомендованных нормативов.

Импорт молочной продукции в Россию упал на 10%

По данным Национального союза производителей молочной продукции России (Союзмолоко), было импортировано 577 000 тонн молочной продукции на сумму 202,6 млн долларов (-25%).

Снижение предложения наблюдалось по всем товарным категориям, кроме сыра. По состоянию на январь 2021 года основными поставщиками молочной продукции в Россию были Беларусь (75%), Новая Зеландия (8%), Аргентина (5%), Уругвай (4%) и Кыргызстан (2%). В то время как объемы из Беларуси увеличились на 14%, все остальные страны снизили поставки молочной продукции в Россию на 44%.

Рис: Союзмолоко

Беларусь занимает лидирующие позиции по внешним поставкам большинства видов молочной продукции, несмотря на стабильный объем импорта молочной продукции из стран дальнего зарубежья. Беларусь поставляет 86% жидкого молока и сливок, 88% сухого обезжиренного молока (SMP), 94% сухого цельного молока (WMP), 95% кисломолочных продуктов, 89% сухой сыворотки, 52% масла, 91%. сыра, почти 100% творога и 60% мороженого. Исключение составляют сырные продукты, поскольку Беларусь поставляет только 14% российского импорта сыров.

Основными молочными продуктами, импортированными Россией в январе 2021 года, оставались сыры (около 46% импорта в стоимостном выражении), масло сливочное (22%), молоко и сливки сухие и сгущенные (10%), в том числе СМП (5%) и WMP (2%), жидкое молоко и сливки (8%), кисломолочные продукты (8%) и сырные продукты (5%). При этом по сравнению с 2020 годом выросла доля сыра в импортной продукции.

Союзмолоко — некоммерческая организация, базирующаяся в Москве, Россия. Он объединяет производителей молока и переработчиков молока, а также многочисленные сервисные компании, которые представляют их интересы.Отраслевая ассоциация отстаивает политику перед исполнительными и законодательными органами как на уровне штата, так и на местном уровне, иностранными агентствами, другими бизнес-организациями, средствами массовой информации и общественностью.

В настоящее время организация представляет более 200 производителей молока, переработчиков молока и сервисных компаний, на долю которых приходится более 60% молока и молочных продуктов в России.

• Россия: распределение объема импорта молочных продуктов по продуктам

• Россия: распределение объемов импорта молочных продуктов по продуктам | Statista

Другая статистика по теме

Пожалуйста, создайте учетную запись сотрудника, чтобы иметь возможность отмечать статистику как избранную.Затем вы можете получить доступ к своей любимой статистике через звездочку в заголовке.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пожалуйста, авторизуйтесь, перейдя в «Моя учетная запись» → «Администрирование». После этого вы сможете отмечать статистику как избранную и использовать персональные статистические оповещения.

Аутентифицировать

Сохранить статистику в формате.Формат XLS

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PNG

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Сохранить статистику в формате .PDF

Вы можете загрузить эту статистику только как премиум-пользователь.

Показать ссылки на источники

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к подробным ссылкам на источники и справочной информации об этой статистике.

Показать подробные сведения об этой статистике

Как премиум-пользователь вы получаете доступ к справочной информации и сведениям о выпуске этой статистики.

Статистика закладок

Как только эта статистика будет обновлена, вы сразу же получите уведомление по электронной почте.

Да, сохранить как избранное!

… и облегчить мою исследовательскую жизнь.

Изменить параметры статистики

Для использования этой функции вам потребуется как минимум Единственная учетная запись .

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с платформой

У вас есть доступ только к базовой статистике.
Эта статистика не учтена в вашем аккаунте.

Единая учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

• Мгновенный доступ к статистике 1 м
• Скачать в формате XLS, PDF и PNG
• Подробные ссылки

$ 59 39 $ / месяц *

в первые 12 месяцев

Корпоративный аккаунт

Полный доступ

Корпоративное решение, включающее все функции.

* Цены не включают налог с продаж.

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Самая важная статистика

Дополнительная статистика

Узнайте больше о том, как Statista может поддержать ваш бизнес.

Министерство сельского хозяйства США и Министерство сельского хозяйства США за рубежом. (18 декабря 2020 г.). Распределение объема импорта молочной продукции * в Россию в 2020 году по продуктам [График]. В Statista. Получено 30 августа 2021 г. с веб-сайта https://www.statista.com/statistics/1017481/distribution-russian-dairy-import-volume-by-product/

Министерство сельского хозяйства США, Иностранная сельскохозяйственная служба Министерства сельского хозяйства США. «Распределение объема импорта молочной продукции * в Россию в 2020 году по продуктам.»Диаграмма. 18 декабря 2020 г.. Statista. По состоянию на 30 августа 2021 г. https://www.statista.com/statistics/1017481/distribution-russian-dairy-import-volume-by-product/

Министерство сельского хозяйства США. , Министерство сельского хозяйства США за рубежом. (2020 г.). Распределение объема импорта молочных продуктов * в Россию в 2020 г. по видам продукции. Statista. Statista Inc. Дата обращения: 30 августа 2021 г. https://www.statista.com/ statistics / 1017481 / distribution-russian-dairy-import-volume-by-product /

Министерство сельского хозяйства США и Министерство сельского хозяйства США за рубежом.«Распределение объема импорта молочных продуктов * в Россию в 2020 году по видам продукции». Statista, Statista Inc., 18 декабря 2020 г., https://www.statista.com/statistics/1017481/distribution-russian-dairy-import-volume-by-product/

Министерство сельского хозяйства США и Министерство сельского хозяйства США за рубежом, Распределение объема импорта молочных продуктов * в России в 2020 году по продуктам Statista, https://www.statista.com/statistics/1017481/distribution-russian-dairy-import-volume-by-product/ (последнее посещение — август 30, 2021)

Фирма молочного сектора России перед лицом Covid-19

Несмотря на то, что в России постоянно вводятся карантинные ограничения, замедляющие распространение Covid-19, производство молочной продукции в стране продолжает расти.В какой-то степени это связано с государственной помощью.

За 9 месяцев 2020 года в России произведено 25 миллионов тонн молока, что на 2,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил министр сельского хозяйства России Дмитрий Патрушев на встрече с российскими молочными компаниями 1 ноября. По словам Патрушева, в 2020 году производство молока в стране выросло примерно до 32 миллионов тонн, а в 2021 году будет произведено еще 500 000 тонн.

«Стоит отметить, что ограничения, связанные с коронавирусом, не оказали негативного влияния на молочную отрасль России.Напротив, мы видим положительную динамику по сухим сырам, маслу, сухому молоку и другим товарным категориям. Мы ожидаем, что эти тенденции сохранятся », — говорит Патрушев.

в 2020 году производство молока в России должно вырасти до 32 миллионов тонн, а в 2021 году может быть добавлено еще 500 тысяч тонн. — Фото: Shutterstock

Уровень самообеспеченности молочным производством

По сути, сельское хозяйство оставалось одной из немногих отраслей, где пандемия коронавируса не вызвала серьезного сбоя.Однако Россия не избежала мировой рецессии из-за коронавируса: в этом году ВВП упадет примерно на 4–5%. Этот прогноз не окончательный, поскольку вторая волна пандемии Covid-19 оказалась более распространенной и более смертоносной, что вынудило региональные власти ввести новые ограничения в сфере гостеприимства.

Однако благодаря достигнутому росту Россия приближается к достижению цели российской продовольственной безопасности, согласно которой уровень самообеспеченности молочными продуктами должен быть выше 90%.В 2020 году Минсельхоз оценил эту цифру в 85%, добавляет Патрушев.

Субсидии молочным предприятиям

По словам Патрушева, российское правительство продолжает уделять внимание молочной промышленности страны в эти тяжелые времена. По словам Патрушева, в 2020 году власти выделили 10,6 млрд рублей (150 млн долларов) в виде субсидий молочным компаниям, что на 2,6 млрд рублей (30 млн долларов) больше, чем в 2019 году. Также еще 13,9 млрд рублей (185 млн долларов США) было направлено на субсидирование процентных ставок по кредитам; Этот показатель также существенно выше, чем в 2019 году, добавляет Патрушев.

Ослабление рынка

Пандемия Covid-19 привела к резкому росту курса российского рубля. С начала года национальная валюта подешевела на 30%, что подорвало покупательную способность населения России.

По словам Сергея Анисимова, директора Ставропольского молочного комбината, колебания курсов валют стали серьезным ударом для компании, которая в предыдущие годы расплачивалась за оборудование в твердой валюте в рамках модернизации.

«Однако для нашей компании более важным последствием является полное падение покупательной способности граждан России», — говорит Анисимов.

Ослабление спроса

Пандемия не осталась незамеченной на молочном рынке России. Хотя точных статистических данных нет, аналитики рынка считают, что устойчивый рост производства сопровождался ослаблением спроса. Из-за этого на складах производителей стали скапливаться молочные продукты.

По данным Натальи Пенковой, аналитика Института исследований аграрного рынка (ИКАР ).Например, запасы сухого обезжиренного молока увеличились на 136%.

Правительство России увеличивает государственную помощь молочной промышленности. — Фото: Владислав Воротников

Молочный скот

«Запасы на складах молокоперерабатывающих предприятий растут в первую очередь за счет снижения продаж через гостиничный канал и падения доходов населения при продолжающемся росте производства», — говорит Артем Белов, председатель Союза производителей молока России «Союзмолоко». .

Запасы сливочного масла достигли четырехлетнего рекорда — 22 000 тонн, что на 42% больше, чем в предыдущем году, а запасы сыра составили 51 000 тонн, что на 5% больше, чем в 2019 году, по оценке «Союзмолоко».

«Эти остатки окажут очень серьезное ценовое давление на сырьевой сектор и переработчиков», — предупреждает Белов. Однако картина далека от критической, и большинство участников рынка считают, что пандемия не помешает продолжающемуся росту российского молочного рынка.

«С 2016 года производство молока в России увеличилось на 1 миллион тонн. Ожидается, что в 2020 году он составит 34,8 млн тонн. В ближайшие пять лет он может вырасти еще на 1 миллион тонн », — говорит Андрей Дальнов, директор аналитического департамента Россельхозбанка.

Расход сыра

По некоторым категориям продуктов потребление молочных продуктов несопоставимо с Европейским Союзом (ЕС). Например, в России потребление сыра на душу населения составляет всего 6,4 кг против 20.По оценке Дальнова, в ЕС — 2 кг. В целом участники российского рынка считают, что внутреннее потребление молочной продукции в ближайшие годы вырастет до европейского уровня.

Россия намерена увеличить экспорт молочной продукции.

Международная торговля

Правительство России поставило цель превратить страну в нетто-экспортера молочной продукции. Хотя эта цель кажется недостижимой в обозримом будущем, некоторые российские компании все же воспользовались падением курса российского рубля для увеличения экспортных поставок.

По оценкам Федеральной таможенной службы России, в первой половине 2020 года страна экспортировала 13 тысяч тонн сыра на сумму 43 миллиона долларов. В денежном выражении экспорт увеличился на 12%.

Рост экспортных поставок за границу

Более половины российского экспорта сыра по-прежнему приходится на постсоветские страны, но этот год был отмечен ростом экспортных поставок в дальнее зарубежье. Например, в этом году страна экспортировала 109 тонн сыра в Китай, 126 тонн в Монголию, 27 тонн в США и 23 тонны в Германию.

«С 2016 года экспорт молочной продукции увеличился на 19% и в 2019 году составил 287 миллионов долларов. Растут поставки кисломолочных продуктов, мороженого, сыра и творога », — говорит Патрушев. С другой стороны, несмотря на пандемию и кампанию правительства России по импортозамещению, импортеры явно не собираются отказываться от рынка страны.

Ожидается, что в 2021 году производство молока увеличится на 500 000 тонн.

В первой половине 2020 года Россия импортировала 3,6 млн тонн молочных продуктов в молочном эквиваленте, что на 2,4% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В денежном выражении импорт составил 1,4 миллиарда долларов, из которых 25% поступило из стран дальнего зарубежья.

Беларусь — основной поставщик молочной продукции на российский рынок. Однако импортный сыр из Новой Зеландии, Уругвая и Швейцарии удерживает позиции в премиальном сегменте российского рынка, где не многие местные продукты могут сравниться с ними по качеству.Участники местного рынка считают, что пандемия, скорее всего, не затронет этот сегмент.

В первом квартале 2020 года импорт молочной продукции в Россию увеличился на

По данным онлайн-службы ВЭД России SeaNews, в первом квартале 2020 года Россия импортировала 261,6 тыс. Тонн молочных продуктов, что на 19,2% больше, чем в прошлом году, на 679,5 млн долларов, что на 25,5% больше.

По тоннажу большую часть импорта составили несгущенное молоко и сливки — 78,7 тыс. Тонн (+34.5%) на сумму 73,5 млн долларов (+ 90,4%). Основными странами происхождения были Беларусь и Казахстан.

Импорт сыра увеличился на 21% до 68,7 тыс. Тонн в тоннаже и на 27,8% до $ 286,6 млн в стоимостном. Более трех четвертей сыра поступило из Беларуси.

Импорт сгущенного молока и сливок составил 36,2 тыс. Тонн (-14,2%) на сумму 88,9 млн долл. (-11,8%). Наибольшая доля этого объема была отправлена ​​из Беларуси и Уругвая.

Импорт сливочного масла составил 31 тыс. Тонн (25.5%) на сумму 151,2 млн долларов (+ 26,8%), в основном из Беларуси.

Основным экспортером кефира и йогурта в Россию была Беларусь. В первом квартале 2020 года импорт кефира составил 9,7 тыс. Тонн (+ 47%) на сумму 6,7 млн ​​(+ 59,5%), а импорт йогурта — 5,1 тыс. Тонн (+ 21,4%) на сумму 9,5 млн (+ 41,8%).

В первом квартале 2020 года молочная продукция поставлялась в Россию из 25 стран мира. Основной страной-экспортером была Беларусь. Также значительные объемы были отправлены из Новой Зеландии, Казахстана и Аргентины.

Таким образом, из Беларуси было импортировано 202,3 тыс. Тонн молочной продукции, что на 18,4% больше, чем за аналогичный период 2019 года. В стоимостном выражении импорт молочной продукции из Беларуси увеличился на 22,4% и составил 486,5 млн долларов.

Импорт из Новой Зеландии увеличился на 25,2% до 12,9 тыс. Тонн в тоннаже и на 56% до 62,7 млн ​​долларов в денежном выражении. По большей части это было масло.

Казахстан экспортировал в Россию 11,6 тыс. Тонн (+ 23,4%) молочной продукции на $ 7,9 млн (+ 29,5%).Значительную долю импорта составили несгущенное молоко и сливки, а также сыр и творог.

Из Аргентины в Россию отгружено 10 тыс. Тонн (+ 9,9%) молочной продукции на $ 42,8 млн (+ 32,9%). В основном это было масло, сыр и творог, а также сгущенное молоко и сливки.

Пахта, простокваша, сливки, кефир и др. В России | OEC

Экспорт В 2019 году Россия экспортировала пахту, простоквашу, сливки, кефир и т. Д. На $ 56,8 млн., что делает его 10-м крупнейшим экспортером пахты, простокваши, сливок, кефира и т. д. в мире. В том же году пахта, простокваша, сливки, кефир и т. Д. Заняли 405-е место по объему экспорта в России. Основные направления экспорта пахты, простокваши, сливок, кефира и т. Д. Из России: Казахстан (23,7 млн ​​долларов), Беларусь (5,96 млн долларов), Таджикистан (4,86 млн долларов), Азербайджан (4,67 млн ​​долларов) и Кыргызстан (3,58 млн долларов). .

Наиболее быстрорастущие экспортные рынки для пахты, простокваши, сливок, кефира и т. Д.России в период с 2018 по 2019 год были Узбекистан (1,2 млн долларов), Казахстан (1,01 млн долларов) и Гонконг (584 тыс. долларов).

Импорт В 2019 году Россия импортировала пахту, простоквашу, сливки, кефир и т. Д. На $ 151 млн, став вторым по величине импортером пахты, простокваши, сливок, кефира и т. Д. В мире. В том же году пахта, простокваша, сливки, кефир и т. Д. Заняли 337-е место по объему импорта в России. Россия импортирует пахту, простоквашу, сливки, кефир и т. Д. В основном из Беларуси (147 млн ​​долларов), Казахстана (3 доллара США).42 млн), Армении (745 тыс. Долларов), Южной Кореи (186 тыс. Долларов) и Аргентины (59,9 тыс. Долларов).

Самыми быстрорастущими рынками импорта пахты, простокваши, сливок, кефира и т. Д. Для России в период с 2018 по 2019 год были Беларусь (15,7 млн ​​долларов), Южная Корея (186 тыс. Долларов) и Армения (179 тыс. Долларов).

Тарифы В 2018 году средний тариф по России на пахту, простоквашу, сливки, кефир и др. Составил 11,6%. Страны с самыми высокими импортными пошлинами на пахту, простоквашу, сливки, кефир и т. Д.были Ботсвана (введение ставки пошлины для режима наибольшего благоприятствования, 15%), Кот-д’Ивуар (введение ставки пошлины для режима наибольшего благоприятствования, 15%), Камерун (введение ставки пошлины для режима наибольшего благоприятствования, 15%), Республика Конго (режим наибольшего благоприятствования). (15%) и Кабо-Верде (15%).

Россия установила рекорд по экспорту продуктов питания в условиях пандемии и роста цен

Россия экспортировала рекордное количество продовольствия в 2020 году, став нетто-продавцом сельскохозяйственной продукции впервые после распада Советского Союза.

В прошлом году страна продала за рубеж сельскохозяйственных товаров на сумму 30,7 млрд долларов, сообщил во вторник новостной сайт РБК со ссылкой на отчет AgroExport, подразделения министерства сельского хозяйства России. В натуральном выражении российские производители отгрузили по всему миру 79 млн тонн зерна, мяса, рыбы, овощей, молочных и других продуктов.

Оба показателя были рекордными для постсоветской эпохи: прибыль выросла на 20% по сравнению с показателями 2019 года, чему способствовал хороший урожай в России и рост мировых цен на продукты питания.При импорте продовольствия на уровне 29,7 миллиарда долларов, согласно отдельным правительственным данным, 2020 год также стал первым годом, в котором Россия стала нетто-экспортером сельскохозяйственных товаров.

Зерно оставалось крупнейшим компонентом российского экспорта, составляя более половины всей российской сельскохозяйственной продукции, продаваемой за границу в весовом выражении, и принося треть всей выручки. В прошлом году Россия собрала второй по величине урожай зерновых в истории.

Наибольший рост наблюдался в экспорте мяса, который вырос за год на 49% до 900 миллионов долларов США на фоне сильного и растущего спроса со стороны Китая.

Китай занял первое место как крупнейший экспортный рынок сельскохозяйственной продукции России, на который приходится 13% продаж, за ним следуют Турция с 10% и Казахстан с 7%, согласно отчету Agro Export. Всего Россия экспортировала сельхозпродукцию в 150 стран мира.

Развитие аграрного сектора России — отрасли, которая с первых лет существования Советского Союза имела важное геополитическое, безопасное и экономическое значение — стало одной из ключевых экономических целей президента Владимира Путина в последние годы.

Россия запретила импорт сельскохозяйственной продукции из ЕС, своего крупнейшего поставщика продовольствия, на который приходится более половины всего импорта продовольствия, в 2014 году в ответ на западные санкции против России после аннексии Крыма. Это дало толчок движению по импортозамещению, поскольку страна пыталась разработать отечественные альтернативы европейским молочным продуктам, фруктам, овощам и мясу.

Путин хочет еще больше увеличить импорт сельскохозяйственной продукции в Россию еще на 50% в течение следующих трех лет в соответствии с его амбициозными целями экономического развития.В то же время, как сообщает РБК, эксперты не ожидают резкого увеличения объемов экспорта в ближайшем будущем, указывая на недавнее повышение Кремлем налогов на экспорт сельскохозяйственной продукции, поскольку он пытается удержать излишки продовольствия у себя дома на фоне быстро растущих цен.

Положение о сыре и мороженом

Некоторые важные изменения в сериализации молочных продуктов в России были обнародованы 13 января 2021 года. Правила касаются сыра и мороженого, а также продуктов с определенным сроком хранения.

Законы о цепочке поставок, регулирующие национальную национальную цифровую систему отслеживания и прослеживания, известную как Честный знак и охватывающую дюжину отраслей, постоянно корректировались и уточнялись с момента ее создания немногим более трех лет назад. Давайте посмотрим, что нового в молочной промышленности.

Новые правила сериализации молочных продуктов в России

Правила сериализации молочных продуктов в России были изложены в Постановлении № 2099 от 15 декабря 2020 г .; они вступят в силу для разных продуктов в разное время.

Первыми продуктами, подпадающими под обязательную маркировку, являются сыры, мороженое и другой пищевой лед. Компании могут начать маркировать эти товары и передавать данные в Государственную информационную систему маркировки (GIS MT), которая каталогизирует все маркированные товары, уже 20 января 2021 года, но для этого они должны быть зарегистрированы в Честном знаке.

Обязательная маркировка этих сыров и мороженого начинается с 1 июня 2021 года . После этой даты разрешено продавать только серийные продукты.Однако продукция, произведенная или ввезенная в Россию до 1 июня, может продаваться до истечения срока годности.

Сроки для участников рынка сыра и мороженого

Правила сериализации сыра и мороженого в России действуют в отношении производителей, импортеров, оптовых и розничных продавцов. Вот основные даты:

• 1 июня 2021 г .: Производители и импортеры должны начать маркировку и передачу данных о продуктах в GIS MIT.
• 1 декабря 2021 г .: Все заинтересованные стороны обязаны передать Честному ЗНАКу информацию о розничной продаже товаров. (Это происходит через кассовые аппараты в точках продаж, подключенные к Интернету.)
• 1 сентября 2022 г .: Используя универсальные передаточные документы (UTD), заинтересованные стороны должны передавать информацию об обороте товаров (включая оптовые продажи) и вывод товара.
• 1 декабря 2023 г .: Начинается сериализация продуктов со сроком хранения более 40 дней на уровне единиц.Уникальный идентификационный код каждого продукта должен быть указан в UTD.

Маркировка других молочных продуктов со сроком хранения более / менее 40 дней

Производители, импортеры, оптовые и розничные торговцы должны соблюдать российские правила сериализации молочных продуктов для этих продуктов, которые включают следующее:

1. Молоко и сливки
2. Пахта, кисломолочные продукты (например, простокваша и сливки, йогурт, кефир (кисломолочный напиток))
3. Сливочное масло и другие жиры и масла из молока, молочные пасты
4. Молочная сыворотка и другие молочные продукты продукция, не включенная в другие группы
5. Молочная продукция для детского питания
6. Напитки, содержащие молочные жиры

Обязательная маркировка продукции со сроком хранения более 40 дней начинается с 1 сентября 2021 года. Продукты со сроком хранения менее 40 дней должны быть маркированы, начиная с 1 декабря 2021 года . После этих дат можно продавать только серийные продукты. Однако продукты, произведенные или ввезенные в Россию до этих дат, могут быть проданы до истечения срока годности продукта.

Кроме того, для обеих категорий:

• 1 декабря 2021 г .: Все заинтересованные стороны должны передать информацию о розничной продаже товаров в Честный ЗНАК. (Это происходит через кассовые аппараты в точках продаж, подключенные к Интернету.)
• 1 сентября 2022 г .: Используя универсальные передаточные документы (UTD), заинтересованные стороны должны передавать информацию о продаже и отзыве товаров.

А для продуктов со сроком хранения более 40 дней:

• 1 декабря 2023 г .: Сериализация на уровне единиц Уникальный идентификационный код каждого продукта должен быть указан в UTD.

Обязательная маркировка не распространяется на следующие товары :

1. Детское питание для детей до 3 лет и специализированное диетическое лечебно-профилактическое питание
2. Продукты, упакованные непромышленным способом / способом в организациях розничной торговли
3. Продукты с массой нетто 30 грамм или менее
4. Продукция, произведенная или импортированная в Россию в качестве рекламных / маркетинговых образцов, не предназначенная для продажи
5. Продукция, предназначенная для экспорта за пределы ЕАЭС
6. Продукция для продажи в магазинах беспошлинной торговли
7. Продукция, хранящаяся в производители (т.д., не предназначенные для распространения)
8. Продукты, приобретенные в рамках сделки, информация о которой составляет государственную тайну

Заключительные мысли

Как лидер в области решений для сериализации молочных продуктов в России, rfxcel знает, что правила могут быть проблемой для расшифровать. Чтобы помочь, мы предлагаем полезные ресурсы в Интернете, такие как этот курс повышения квалификации и официальные документы и вебинары , которые объясняют требования.

Это отличное место для начала, но лучший способ убедиться, что вы готовы соответствовать требованиям сериализации молочных продуктов в России, — это поговорить с нами напрямую .Обратите внимание на наши полномочия:

• Мы являемся официальным партнером по интеграции, программному обеспечению и проверенным решениям с CRPT.
• Мы продемонстрировали, что наши решения, в том числе наша подпись rfxcel Traceability System (rTS) и Compliance Management (rCM) , могут соответствовать строгим российским требованиям сериализации молочных продуктов и гарантировать соответствие вашим требованиям.
• rTS без проблем работает с Честным знаком, включая русскоязычный пользовательский интерфейс, который значительно ускоряет интеграцию и запуск.
• Мы подготовились к сериализации молочных продуктов в России и Честному знаку с 2018 года.
• Мы одни из немногих поставщиков, активно внедряющих продукты в России.
• За последний год мы утроили нашу рабочую силу в России. Наша команда в Москве предоставляет нашим клиентам, в число которых входят крупнейшие мировые производители потребительских товаров и фармацевтические компании, самый быстрый выход на рынок при полной автоматизации отчетности о соответствии.

Свяжитесь с нами сегодня узнайте больше о том, как мы можем помочь вам с сериализацией молочных продуктов в России и соблюдением Честного знака.Независимо от того, насколько далеко вы продвинулись в подготовке к соблюдению требований, вам следует поговорить с нами, даже если вы уже работаете с другим поставщиком услуг.