Гуси на мясо выращивание в домашних условиях: Как выращивать гусят на мясо в домашних условиях?

Разведение гусей по технологии интенсивного кормления в домашних условиях

Разведение гусей на мясо довольно перспективная бинес-идея. Гусь это прожорливая птица с хорошими показателями прироста мяса. Всего за 2,5 месяцев живой вес гуся составляет 4-4,5кг. и готов к забою, если его выращивать по технологии интенсивного кормления (без добавок и химии). Для достижения таких высоких показателей прироста следует еще выбрать крупную породу гусака. Выход мяса с гуся достигает 63% без учета съедобных потрохов. В рацион питания этих птиц входит значительная часть самого доступного корма – зелень (причем любая) и корнеплоды. Такой рацион существенно повышает рентабельность бизнеса по разведению гусей.

Сегодня спрос на гусятину растёт. Ведь большие птицефабрики снабжают рынок куриным и индюшиным мясом, а вот гусиное мясо производят маленькие частные хозяйства. Тем не менее, гуси, как и все домашние птицы, обладают более высоким приростом живого веса от поедаемых кормов, чем сельскохозяйственные животные.

Исходя из этого, делаем вывод что «гусиный» рынок еще не монополизирован и имеет малую конкуренцию.

Стоит отметить, что сам по себе гусь не привередливая птица. Они не болезненные и довольно просты в содержании. Немаловажен и тот факт, что при разведении гусей практически отсутствуют отходы. Ведь в гусе ценно абсолютно всё – от мяса до пера. Перо гуся намного дороже ценится, чем утки, его цена составляет 20$ за 1кг. С одного гусака можно получить 100г. пера. Фактически пером окупается треть затрат на корма. А печень гуся это основной компонент знаменитого и дорогого деликатеса «Фуа-гра».

Технология интенсивного кормления гусей

Технология интенсивного кормления позволяет достичь веса взрослого гусака 4-4,5кг в кротчайшие сроки (2,5 месяца). Для того чтобы вырастить до забивной массы (4-4,5кг живого веса) в сроки 65-75 дней, не нужно использовать химию и различного вида добавки. Данная отрасль сельского хозяйства не стоит на месте, и сейчас есть специальный метод выращивания, который не ухудшает качество мяса, пера и в целом самой тушки.

Этот метод получил название «интенсивный». Секретов здесь никаких нет, всё легко и просто.

Чтобы в этом бизнесе быстро получать прибыль от разведения гусей следует их кормить по технологии интенсивного кормления. Суть этой технологии состоит в том, что молодняк с 20-30 дневного возраста не выпускают на пастбища. Птицы перебывают в оборудованных всем необходимым загонах. В период с 20 по 75 день гусям дают в больших количествах корм, и свежую зелень. При этом зелень дают утром и вечером, что предотвращает её быстрое высыхание. Кормовые мешанки в замоченном виде в кормушки кладут в таком количестве, что птенцы съедали порцию за 30-40 минут, это не даст мешанке успеть прокиснуть. После того как замоченная мешанка съедена, необходимо положить в кормушку новую порцию. Всего за 70-75 дней своего роста один гусь должен съесть до 15 кг комбикормов и до 25 кг различной зелени.

Рацион питания в интенсивном методе выращивания выглядит так:

• с 1 по 10 день – 20г комбикормов и 50-60г зелени;
• с 11 по 20 день – 50г комбикорма и 100-110г зелени;
• с 21 по 30 день – 120гг комбикорма и 200-220 г свежей зелени;
• с 31 по 75 день роста птенцов каждые 10 дней порцию комбикорма увеличиваем на 20г, а зелени на 100г. Таким образом, гусь в возрасте 70-75 дней должен получать 220-240г комбикорма и 700-800г зелени;
• с 1,5 месяцев в рацион питания птенцов следует вводить премиксы, соответствующие возрасту птицы.

При всём этом важно регулярно давать гусям чистую воду для питья и обеспечить их водоёмом.

Крупные гусиные породы для разведения

При успешном разведении гусей на мясо для бизнеса, очень важно правильно подобрать соответствующую породу. Наиболее подходящими породами для этого являются:

1. Крупная серая.
2. Холмогорская.
3. Итальянская белая.
4. Кубанская.

Мы предлагаем начать разводить гусей на мясо как раз с холмогорской породы. Эта порода легко узнаваемая, её отличительной приметой является нарост над клювом птицы. Ухаживая за гусями холмогорской породы вы уже на 60-65 день получаете птиц забойного возраста. Вес её к этому дню будет 4кг. или больше. Эти птицы наименее прихотливы к кормлению и содержанию, не болезненны и легко приживаются в любых климатических условиях.

Обычно на забой годится птица, достигшая 4-4,5 кг живого веса, при этом съедобная часть забитого гуся будет около 65%. Такой вес, при правильном уходе, гуси набирают за 2 месяца. Держать птиц старше 75 дней не рекомендуется, ведь после 75 дневного возраста на гусях активно вырастают перья, что потом придает мясу жесткость. Если же всё-таки, по каким-то причинам гуся не успели забить в этом возрасте, то можно сделать это в возрасте 130 дней. По истечению 130 дней рост перьев заканчивается и начинается процесс набора жира в гусе. Именно поэтому гуси старше 130-140 дневного возраста не подходят на забой, ведь преимущество в гусином мясе теряется за счет отложенного жира.

Все что нужно для гусиного бизнеса

Гусиным бизнесом можно не только наладить стабильное производство мясо с быстрым коэффициентом оборачиваемости вложенных средств, но и организовать сбыт пера и пуха. А это уже дополнительная бизнес-идея. Например, гусиное перо можно продавать уже в постельных изделиях. Но сначала рассмотрим все, что нужно бизнесу для разведения гусей на мясо.

Для начала гусиного бизнеса создаются благоприятные условия для выращивания. В первую очередь надо посчитать с какого количества голов вы будете начинать. После этого можно получить расчеты для расходов на:

1. Гусятник.
2. Ограждение для выгула.
3. Искусственный водоём.
4. Корм.
5. Гусята.

Стоит отметить, что наиболее подходящими людьми для этого бизнеса будут владельцы частного сектора, а еще лучше дачных участков, по близи от дома и, естественно, это идеальный вид стабильного дохода для людей с сельской местности. Дело в том, что гуси хоть и не привередливы, но потребуют постоянного выгула.

Гусятник с благоприятными условиями

В гусятнике обязательно должно быть чисто. Дезинфекция гусятника заключается в побелке стен свежегашеной известью. Соорудить гусятник можно и своими руками. Площадь гусятника необходимо рассчитать в зависимости от количества голов птиц.

2 взрослых гуся следует размещать не менее чем, на 1 кв. метре площади пола. Этого пространства достаточно для этих птиц до 2-3 месячного возраста, а как раз в этот период происходит забой гуся на мясо.

Гусятник для молодняка считаем по формуле 1м2 на 6 птенцов. Высота гусятника может не превышать 2 метров. При уходе за гусями помещение следует оборудовать вентиляцией. Гуси испаряют некое количество воды (оно может достигать до 1 литра с 5 птиц в сутки), а излишек влаги в помещении будет способствовать развитию различных болезней. Гусятник обязательно должен иметь окна. Самих окон для освещения гусятника не достаточно, необходимо позаботится и о снабжении электричеством вашего гусятника. Но при наличии вентиляции и окон вы должны позаботиться об отсутствии сквозного прогула воздуха.

Сам гусятник можно построить практически с любого строительного материала, от ракушника до древесины. Крыша также должна быть теплой и водонепроницаемой. Если вы решили сделать деревянную крышу, то накрыть её можно несколькими слоями рубероида. Полы гусятника могут быть земляными, деревянными или бетонными, но в любом случае их нужно укрыть подстилкой до 12 см. Подстилку можно укладывать слоями. Первый слой обязательно должен быть не ниже 5 см, а потом по мере увлажнения настилки следует добавлять новую сухую настилку. В качестве подстилки сгодится солома, торф, опилки или крупный песок. Перед тем как вы положите в гусятник подстилку, пол необходимо также обработать гашеной известью. Температурный режим в гусятнике в зимнее время можно держать на нуле. Зачастую, такая температура держится в нём без вашего участия. Также учтите, что гусям до возраста 2-ух месяцев следует обеспечить температурный режим не ниже 10-14 градусов.

Требования к гусиному выгулу

Если у вас нет возможности выпускать гусиное стадо каждый день на пастбище это не проблема. Достаточно будет обгородить некоторый участок земли возле гусятника сеткой рабицей. Да и постоянный выгул птенцов на пастбище увеличивает их продолжительность периода роста до достижения ими 4-4,5 кг веса.

При выгульном методе выращивания птенцы достигают своего забойного веса в возрасте около 4 месяцев. Так что при выращивании гусей на мясо более подходящий загонный метод. Также не стоит выпускать их на пастбища с высокой травой, такой травой гуси не наедаются.

Искусственный водоем для водоплавающих птиц

Гуси водоплавающие и водолюбивые птицы. И в жаркую погоду им просто не обойтись без водоёма. Если в вашей местности нет реки или озера, то можно установить в загороде под навесом большую посудину с чистой водой. Для этого может сгодиться большая балия из оцинкованной стали прикопанная на половину в землю. Но установив емкость с водой для купания, не забудьте позаботиться и о поилках. В поилках вода должна быть всегда в большом количестве и чистой. А чтобы ваши гуси имели красивое здоровое оперение им необходимо раз в месяц (в некоторых случаях до трёх раз в месяц) делать специальные песочные ванны. Для этого в ёмкость с песком нужно добавлять кормовую серу. Она поможет вам забыть о таком вредителе как пухопероед.

Корма для гусей

Гусь травоядная и прожорливая птица. Взрослые особи могут поглощать до 2 кг травы в сутки. Корма для гусей состоят из цельно зерновых злаков, бобовых, кухонных отходов, травы, корнеплодов, мучные мешанки, а также премиксов. Чтобы повысить усвояемость зерновых кормов можно запаривать каши, чтобы устранить крахмал из корма, который не переваривается. Для молодых гусят корнеплоды следует отваривать. Также рекомендуется оставлять корм в кормушках на ночь, особенно хорошо оставлять на ночь свежую зелень. Птенцы гусят едят ночью, особенно обостряется их аппетит под раннее утро. В зимний период сено гусям рекомендуется давать запаренным, в мягком виде оно лучше усваивается.

Уход за гусятами

Гусят не сложно вырастить своими руками, а можно и приобрести. Наиболее подходящими для покупки будут гусята, которые достигли 3-х недельного возраста. В этом возрасте они уже не потребуют дополнительного подогрева. 2-3 недельные гусята могут практически целый день проводить на пастбище. С 2-3 недельного возраста, при выращивании гусят на мясо, их начинают интенсивно откармливать. Покупать гусят можно в специальных инкубаторах, а можно и у людей, занимающихся их разведением.

Чтобы ваш бизнес был кругло годичным, необходимо приобрести не одну партию птенцов, а более трёх. Это даст Вам возможность выращивать гусаков постепенно, что обеспечит стабильность Вашей прибыли.

Преимущества бизнес-идеи

Учитывая малую конкуренцию и максимально краткие сроки роста данного вида сельскохозяйственных птиц до забойного возраста, данный вид бизнеса приносит довольно хороший и стабильный доход. Но для того, чтобы во время забить птицу (70-75) дней в период их роста стоит позаботиться о местах сбыта тушек. Это могут быть рынки, магазины и рестораны. Перед этим тушки нужно проверить на качество в ветлаборатории, где выдадут соответствующий документ.

Чтобы использовать данную бизнес-идею на все 100% следует по заботится и о сбыте дорогих гусиных перьев и пуха. В постельных изделиях они считаются самыми ценными.

Разведение и выращивание гусей в домашних условиях

Гусь – водоплавающая птица, прирученная для получения диетического мяса высокого качества, питательного яйца и теплого пуха. Разведение гусей в домашних условиях не составляет труда, при соблюдении основ начинающего птицевода. Сегодняшний наш материал посвящен тому, как разводить и содержать гусей в домашних условиях и сделать на этом бизнесе хорошую прибыль.

Цели содержания и разведения гусей

Спрос на гусятину есть всегда. Птицефабрики и фермерские хозяйства направлены на разведение кур, индюков и уток. Выращивание гусей осуществляется в домашних условиях. Выгодная реализация гусиного мяса может стать семейным бизнесом с хорошей прибылью. Разведение гусей практически не имеет отходов. С птицы получают:

• мясо;
• печень;
• яйца;
• жир;
• пух, перо;
• молодняк;
• помет.

Птицы достаточно неприхотливые, обладают хорошим иммунитетом, быстрой адаптацией. Домашнее хозяйство начинает бизнес с выращивания гусей на мясо. Получая прибыль, хозяйство можно расширять, приобретая необходимый инвентарь.

Выбор породы и продуктивность

Селекционерами выведено более двадцати пяти видов гусей. Имеют отличительные внешние черты, размеры, требования содержания, условия выращивания, яйценоскость. Основные категории парод:

1. Тяжелые, мясные – лучше всего адаптированы под коммерческое разведение для получения мяса и печени. В приусадебном хозяйстве разводятся редко из-за отсутствия инстинкта насиживания у самок.
2. Средние – распространены в подсобном хозяйстве. Гуси неприхотливы в питании, просты в содержании, быстро растут. Самки сами насиживают свои яйца.
3. Мелкие, легковесные – редкие породы для декоративных целей.

Перспективные тяжеловесные породы гусей для разведения на мясо:

1. Крупная серая – имеют темное серое оперенье головы, верхней части шейного отдела, спины, светлая грудка, белый живот. Короткая, широкая голова на толстой шее, клюв прямой оранжевого цвета с белым кончиком. Туловище приподнято, средней длины. На широкой прямой спине хорошо развитые в светлую полосу крылья. Короткие лапки широко поставлены. На животе жировые складки. Самцы весят до семи килограмм, самки – до шести с половиной. Яйценоскость до шестидесяти яиц в год массой до двухсот грамм. Начало яйцекладки приблизительно в трехсотый день. Высокий вывод молодняка, до шестидесяти процентов. Порода подвижная, особо не нуждается в водоемах.
2. Кубанская – создана Кубанским сельскохозяйственным институтом на основе диких, китайских, горьковских гусей. Среднее яйцевидное туловище, следка приподнятое, с округлой грудью. На лбу большой, длинной головы имеется выдающаяся шишка. Удлиненная, гибкая шея. Серое, бурое оперенье. Выделяется коричневой полосой от клюва до туловища. Яйца весят до ста шестидесяти грамм, до восьмидесяти пяти в год. Гусаки весят пять с половиной килограмм, гусыни – пять.
3. Адлерская – смешение групп серых гусей. Оперение белое. Самец весит в пределах семи килограмм, самка – шести с половиной. Яйценоскость не высокая, тридцать штук в год со средним весом в сто шестьдесят грамм.
4. Владимирская глинистая – скрещение тулузской и холмогорской пород. Редкий вид обладает высоким качеством мяса. Серого, глинистого цвета гуси с компактным, удлиненным туловищем и широкой грудкой. На животе есть несколько жировых складок. Живой вес до восьми килограмм, самки до семи. Яйца крупные, двести десять грамм. Молодые самки выводят пятьдесят процентов молодняка.
5. Китайская – берет начало от диких сухоносов. Распространена в России за счет частого использования при выведении многих пород и групп. Белые или серые с бурым отливом с темной полосой. Оранжевые лапы у белых гусей, у бурых – черные. У самца шишка выделяется ярче, чем у самки. Средний вес до шести килограммов. Ежегодно дают семьдесят яиц по сто семьдесят грамм. Яйцекладка с девятого месяца. Выводимость молодняка достигает восьмидесяти процентов, но инстинкт насиживание развит очень слабо. Птица имеет отличительные агрессивные черты характера, очень подвижная.
6. Тульская бойцовая – мясо гусей отечественной породы высокого качества. Серое, глинистое оперение с разбросанными желтыми пятнами. Крепкое, массивное телосложение. Самец может весить девять килограмм, самка до семи. Низкая яйценоскость в пределах тридцати штук в год по сто восемьдесят грамм.
7. Итальянская – белые гуси весом до семи килограмм созданы для получения печени.
8. Венгерская – размеры печени достигают шести ста грамм, пух до трех сот тридцати. Взрослый самец весит семь килограмм.
9. Горьковская – скрещивание китайской, местных и солнечно горских птиц. Отличается высокой продуктивностью. Белое, реже серое оперение. На лбу расположен нарост в виде шишки. Изогнутый, крепкий клюв с кожистой складкой. Вес достигает восьми килограмм. Яйценоскость средняя, до пятидесяти штук в год по сто пятьдесят грамм. Высокий вывод молодняка составляет восемьдесят процентов.
10. Рейнская – небольшие особи до четырех килограмм выделяются быстрым ростом примерно семьдесят дней.

Особенности разведения

Естественное насиживание

Подробнее о том, как вырастить и развести гусей в домашних условиях. Гусеводство в домашних условиях имеет ряд преимуществ с выводом птенцов наседкой. Одна гусыня выводит четырнадцать голов, желательно иметь несколько. Необходимо создать благоприятные условия для выводка:

• температурный режим необходимо держать в пределах пятнадцати градусов тепла;
• сухое, проветриваемое помещение без сквозняков;
• просторное гнездо, отделенное от поголовья, если наседок несколько, то разгородить перегородками;
• отдельное содержание наседок для исключения носки яиц в кладку другими гусынями.

Необходимо позаботиться о сухости гнезда. Разбившиеся яйца сразу убирать, высушив уцелевшие. Позаботиться о равномерном распределении яиц для качественного обогрева. Гусыни могут перекатывать их к себе в отсутствии другой несушки. Излишнее количество не позволяет хорошо прогревать выводок.

Птица иногда путает свое гнездо с соседними после возвращения с водных процедур, приема пищи. Ежедневно менять воду в поилке и хорошо кормить, об остальном наседка позаботится сама. Если гусыня отлучается больше чем на двадцать минут, ее загоняют обратно. Распространено между сидящих впервые.

Птенцы вылупляются через двадцать восемь дней. Их помещают в отдельное место, например, коробку. Создается необходимая температура с помощью лампы. Птенцы возвращаются после полного выведения. В первые несколько суток, вечером, можно подложить птенцов из инкубатора.

Искусственная инкубация

Вывод в инкубаторе осложняется размерами яиц. Особенности получения производительного результата:

• отбор в первые десять дней;
• прогревание инкубатора до тридцати восьми градусов перед закладкой;
• первые пять часов поддерживать температуру, постепенно снижая до тридцати семи с половиной;
• выбор яиц правильной формы;
• равномерно обогревать, переворачивая семь раз в сутки;
• каждые две недели проветривать по десять минут во избежание скопления газов.

Выбор молодняка

Изучив информацию о различных породах, можно приобретать молодняк. На птичьем рынке гарантий нет в отличие от специализированного птицеводческого хозяйства. Правила покупки:

1. Оптимальный недельный возраст. Птенцы благоприятно перенесут перевозку, исключая излишнюю пугливость.
2. Желтый пух должен выглядеть сухим, пушистым, мягким на ощупь.
3. Пуповина заросшая, без корочек, без заметных выделений под хвостиком, из ноздрей клюва.
4. Обвисший живот должен настораживать.
5. Чем активнее птенец, тем он здоровее. Быстрое реагирование на предметы и шумы.
6. В семидневном возрасте гусята хорошо стоят на лапках.
7. Узнать о полагающихся прививках.

Уход за гусятами

Правильно ухаживать за гусятами крайне важно, результат пропорционален соблюдению правил грамотного подхода выращивания.

Условия содержания

Гусята размещаются в продезинфицированном небольшом сарае, гусятнике с пробеленными стенами и толстым слоем соломы на полу. Необходимо позаботиться о дополнительном освещении для создания четырнадцати часового дневного режима.

Осуществлять подогрев помещения в течение трех недель. Важно знать, что при недостатке тепла молодняк может давить друг друга, в попытках согреться. Чрезмерная жара губительна. Стоит придерживаться баланса:

• первые пять дней поддерживать двадцать восемь градусов тепла;
• до двух недель – двадцать шесть градусов;
• трехнедельные – двадцать два градуса.

Оборудуются поилки, кормушки, обновленные соломенные подстилки. В теплое время года выводок выпускается на прогулки. С полутора месяца выводятся к водоему.

Рацион кормления

Малышей кормят овсяной, пшенной кашами с добавлением измельченного яйца, творога. Постепенно вводится нарезная трава (одуванчик, крапива, клевер, щавель), тертая морковь. Кормление проводится шесть раз в день. Важно обеспечить доступ к песку, гравию. С помощью мелких камешек, птицы перетирают пищу в желудке.

Профилактические меры

Неустойчивый иммунитет не защищает от инфекционных заболеваний, приводя к высокой смертности. Своевременные прививки учитываются из распространенных заболеваний региона выращивания, качества вакцинации, наличия врожденного иммунитета.

Рацион кормления

Кормление в разные времена года существенно отличается.

Летний период

Правильно вырастить гусей в теплое время года поможет питательный рацион пастбища:

• бобовые культуры;
• крапива;
• подорожник;
• клевер;
• люцерна;
• тысячелистник.

Предпочтительно кормление свежей зеленью. Одна особь ежедневно съедает два килограмма травы. Вечером кормится:

• любым зерном;
• мякиной;
• кукурузой;
• свёклой, картофелем.

Важно помнить про добавление минералов.

Зимний период

С наступлением холод, корм нуждается в насыщении белками. Кормятся утром и вечером с добавлением распаренного клевера, сена, красной рябины, веников липы, тополя, березы. Для восполнения нехватки витаминов, добавляется рыбий жир, пророщенное зерно, хвоя и силос.

Отбор птицы на племя

Разведение гусей в домашних условиях для начинающих опираются на знания опытных птицеводов. Выбор гусака осуществляется осенью, с октября по ноябрь:

1. Обратить внимание на шею, вожак не станет ее поджимать, проявляя трусость.
2. Копчиковая железа над хвостовым позвоночником, должна быть широкой или двойной, что лучше всего.
3. Главаря выделяют длинные, широкие ножницы крыльев.
4. Бугры в области клюва говорят о плодовитости.
5. Число перьев хвоста превышают двадцати. Ровные и без повреждений.
6. Крылья прикрывают лапы, расходясь при ходьбе в стороны.
7. Проявление активности самки к гусаку.
8. Поведение гуся в осенний период, во время возбужденного, агрессивного состояния.

Выбор гусыни опирается на симпатии главного самца. Главенствующее место занимает сильная, старшая птица.

Содержание родительского стада

При формировании родительского стада учитываются: порода, содержание, способ выведения молодняка птицы. На одного вожака приходится несколько самок. Создавая гусиную семью, исключаются близкие родственные отношения для получения здорового потомства.

Откорм

Яйцекладка зависит от климатических условий. Теплый климат дает возможность нестись с начала января. Обычно – с февраля. До конца декабря гусей откармливают овсом, пшеницей, ячменем. Затем переводят на сбалансированный корм, который не способствует ожирению. Отдается предпочтение сочной, сахарной пище: картофель, свёкла, морковь, капуста.

Содержание племени

Требования к птичнику:

1. Свободное, сухое, без сквозняков помещение.
2. Утепленные стены и крыша.
3. Толстая подстилка из сена, опилок.
4. Наличие деревянных гнезд, утепленных снизу.
5. Искусственное освещение.
6. Вентиляционные отверстия.

Желательно рядом иметь водоем для полноценного существования. Стоит отметить, что доступ к воде не влияет на яйценоскость, качество мяса.

Подвижной птице требуется место для выгула. В качестве пастбища земля со злаковыми, луга с невысокой растительностью. Площадь вольера исходит из комфортных потребностей особей, в среднем составляет десять квадратных метров.

Птицеводы конструируют кормушки, поднимая их на пятнадцать – двадцать сантиметров. Важно, чтобы корм из них не выпадал, все птицы получали одновременный доступ, учитывалось удобное обслуживание.

Поилки с минимальной потерей жидкости. Влажная подстилка вредит здоровью. Существуют разные конструкции, от примитивных до продвинутых автоматизированных.

Обеспечить тарой с песком, мелкой галькой, речной ракушкой, мелом, толченой скорлупой для перетирания корма в желудке, правильного пищеварения, насыщения минеральными добавками.

Начинающим обратить внимание, как выращивать гусей в домашних условиях

Заметки опытных птицеводов:

• самки насиживают не менее пяти яиц в гнезде;
• гусь имеет несколько гусынь;
• живой вес свыше шести килограмм говорит о дополнительном жире;
• яйценоскость может происходить лишь на втором году жизни;
• отсутствие выгула влияет на качество принимаемой пищи и дополнительные финансовые растраты;
• стадо должно разбавляться молодняком каждый год.

Болезни и профилактика

Содержание гусей часто оборачивается гибелью целых семейств. Это следствие неопытности ухода. Сквозняки, неправильное питание, отсутствие витамином провоцируют различные болезни. Здоровая особь подвержена вирусам.

Для предотвращения болезни и профилактических мер необходимо рассаживать молодняк и зрелых гусей. Обратить внимание и устранить вредные примеси в кормах. Насытить питательным составом еду. Проверить состояние и пригодность инвентаря, очистить от грязи, помета кормушки, поилки, гусятник. Исключить наличие вредителей, грызунов в гусятнике.

Преимущества и недостатки разведения и содержания гусей в дома

Важными положительными составляющими считаются:

• неприхотливость в питании;
• быстрый темп роста и развития, увеличение собственного веса в сорок раз;
• безотходное производство;
• минимальные вложения и трудовые затраты.

К недостаткам относятся незначительные проблемы содержания. Гуси часто доставляют неудобство создаваемым шумом. Предпочтительно содержать поголовье вдали от собственных жилых помещений и соседских домов.

Не все самки охотно высиживают яйца. Искусственное выведение требует дополнительных знаний и манипуляций.

Вывод

Разведение домашних гусей – рентабельная отрасль без больших капиталовложений. Но требуется предпринимательский талант и тщательное изучение вопроса ухода за гусями в домашних условиях. Окупаемость затрат осуществляется через пару месяцев. Фермер может извлечь максимальную прибыль в кратчайшие сроки.

Выращивание гусей в домашних условиях для начинающих

ГУСИ

Среди множества видов домашней птицы на первое место можно поставить гусей. Если же, к примеру, разведением кур занимаются для получения яиц, то гусей в основном разводят для получения вкусного мяса. Да, стоит отметить, что по своим диетическим свойствам, такое мясо в несколько раз уступает куриному из-за огромного содержания жира. Но оно, несмотря на это, очень полезно. В его составе содержатся витамины А, В, С и микроэлементы.Сперва расскажем вам про разведение гусей в домашних условиях. Основной смысл содержания гусей состоит в том, что их запрещено выращивать и содержать в клетках, как это происходит с курами. Это можно объяснить тем, что поголовье гусей в разы меньше. Лучше всего заниматься разведением гусей там, где имеется место для их выгула. К примеру, какое-нибудь пастбище с озером или речкой.Гуси требуют простора. Им нужно много двигаться и гулять. Тогда их мясо немного темнее по цвету, в отличие от куриного .

Породы гусей

Наиболее распространенными породами гусей являются: серые крупные гуси. Их вес составляет приблизительно 5-7 кг. Яйца довольно большие — где- то 170-200 г. Яйценоскость составляет 38-47 яиц.

Порода китайских гусей: Их живой вес может составлять 5кг. Очень выносливая порода, но по характеру –агрессивны.

Порода кубанских гусей- это российская порода. Средний живой вес примерно 5,5 кг. Яйценоскость 85-90 яиц. Яйца с наседкой.

Производить вывод птенцов гусей лучше всего наседкой. Но все же, если же в вашем пернатом хозяйстве имеется лишь одна наседка , то примерный выводок будет всего 12-14 голов, так как яйца очень крупные. Если же вы остановили свой выбор на этом варианте, лучше создать требуемые условия.

Температура воздуха в помещении должна поддерживаться на уровне в 115 градусов. В этом помещении должно быть сухо, без сквозняков. Гнездо наседки следует делать просторным. Нужно обязательно отделять гнездо от другого поголовья, и оградить специальными перегородками. Как правило, наседок держат от остальных гусей отдельно.

Самые первые птенцы станут появляться на свет на 28 день. Далее, их нужно забрать из гнезда, и поместить в отдельную коробочку. Нужно обязательно досвечивать лампой, обеспечивая нужную температуру.

После того, как все птенцы появляться на свет, их следует возвратить гусыне.

Как следует растить, ухаживать и содержать гусят.

Очень важен уход за маленькими гусятами дома с самых первых дней их жизни. С самых первых дней их жизни у гусят начинает укрепляться и формироваться иммунная система. Исходя из этого, следует обязательно составлять сбалансированный рацион для того, чтобы могла вырасти здоровая и крупная птица. Занимаясь уходом за гусятами дома первые 6-7 дней им полезно добавлять в рацион питания желток вареного яйца. Оно отлично может усваиваться еще слабым организмом гусят. Также можно добавлять в рацион зелень.

Поилки для гусят нужно выбирать такие, чтобы можно было обезопасить молодых особей от риска утонуть или захлебнуться в ней. В рацион питания гусят следует добавлять разные травы. Помимо зеленого лука, можно давать клевер и люцерну. Поилки нужно заменить на более большие, для того, чтобы гусята могли в них плавать.

Как же нужно вести уход за гусятами дома?

Начиная с этого времени, гусят нужно хорошо кормить зерном, комбикормом, а также зеленью и жмыхом. Их нужно выпасать на небольшом открытом озере или речке без сильного течения. Помимо воды и корма, гусята очень сильно нуждаются в необходимой температуре окружающей среды, в освещении и просторном помещении.

Следует выбирать соответствующее помещение в зависимости от количества поголовья. В первые 2-3 дня гусят нужно содержать в картонных коробках в летней кухне . Потом, их следует отнести в сарай или птичник. А в качестве подстилки для гусят вы можете использовать солому. Через 3-4 дня жизни, гусятам нужно обеспечить выгул на открытом воздухе, поскольку в данное время они уже должны быть переведены на подножный корм. Через 40 дней их можно выпасать около водоемов. В первые 6-7 дней жизни гусят, температура воздуха должна держаться на отметке в 29-30 градусов. Нужно постепенно снижать ее до 23-24 градусов. А по истечению 3-ех недель, гусят нужно перевести жить в естественные условия.

Размеры помещения.

Главным условием, относящимся к площади помещения для маленьких гусят является то, чтобы оно не было очень тесным. Нельзя содержать молодняк в клетках. После подрастания , в дневное время гусят можно выпустить в устроенные огороженные загоны , расположенные на улице.

Гуси разведение содержание уход в домашних условиях

Чаще всего в фермерском хозяйстве люди выращивают курей. Однако у тех, кто имеет большой двор и возможности, можно встретить гусей. Выращивание данных птиц всегда приносило много прибыли. Птица не только неприхотлива в уходе, но и питается преимущественно растительными видами пищи. А вкусная печень и мясо гуся ценятся за полезные качества.

В данном разделе мы расскажем о том, как правильно кормить гусей. Несмотря на то, что птица неприхотлива, ее нужно правильно кормить для получения большого количества мяса. Птице нужно не только много травы, но и зерна. Наши специалисты расскажут о том, какие нужно соблюдать пропорции, сколько птице нужно воды.

С чего начать выращивание гусей дома?

Начать разведение гусей можно двумя способами: вывести молодняк из яиц в инкубаторе или просто купить птицу на рынке. Эксперты расскажут о том, как правильно разводить в домашних условиях гусей, а также у кого и где можно купить птицу, чтобы в дальнейшем не столкнуться с ее многочисленными болезнями.

Гуси – это не только мясо, но и яйца. Вы узнаете о том, сколько за сезон несет взрослая особь яиц, чем ее кормить для большей продуктивности. Конечно же, гуси должны иметь много свободного пространства для выгула. Профессиональные фермеры подскажут несколько советов, которые помогут соорудить площадку для выгула гусей. Особое внимание мы уделяем зимнему содержанию птицы.

В данном разделе вы узнаете много полезной информации о том, чем еще полезны гуси. До сих пор многие люди недоумевают: зачем держать гусей, если они много едят, а яиц не несут много. Приоткроем тайну: вы узнаете обо всех полезных качествах гусиного мяса. В конце концов, убедитесь в том, что выращивать гусей не только легко, но и прибыльно, ведь ценное мясо с легкостью можно реализовывать на рынке или даже в ресторанах. Для выращивания гусей не требуются колоссальные капиталовложения, а эффект практически 100-процентный, ведь разведение гусей – прибыльное дело.

Разведение гусей – подробно для начинающих

В России гусей начали разводить относительно недавно – в 17 веке. Тогда праздничное блюдо из «лапчатых» могло появиться только на царском или дворянском столе.

При этом содержать гусей несложно: они могут целый день гулять и питаться тем, что найдут сами. Главное разобраться с технологией разведения домашней птицы.

Породы

На сегодняшний день существует больше 40 пород гусей. У них разная продуктивность и яйценоскость. Для домашнего разведения подходят крупные породы. Начинающим фермерам рекомендуют выбирать из самых популярных видов. Гусь – птица своенравная, и не каждое стадо разводить одинаково просто.

Породы гусей для начинающих птицеводов:

1. Кубанские.
2. Китайские.
3. Арзамасские.
4. Крупные серые.
5. Тульские.
6. Итальянские.
7. Холмогорские.

Каждый вид имеет свои преимущества и недостатки, отличительные черты. Поговорим об особенностях подробней.

Кубанская порода

Хорошо разводить в Краснодарском крае и ближайших к нему областях. Бывают белыми и серо-бурыми. Наседки данного вида могут приносить до 100 яиц в год. Отличаются хорошей выживаемостью гусят.

К минусам относят небольшой вес взрослой птицы. Редко они достигают 6 килограммов.

Китайские гуси

Белые и серые китайские породы также приносят около 100 яиц в год. Они очень выносливы, но, как и кубанские гуси – мелковаты. Гусыни в среднем весят по 4 килограмма, гусаки — по 5,5. При этом свой «взрослый» вес они набирают очень быстро, поэтому часто считаются бройлерами.

Арзамасская порода

Птицы арзамасской породы в 19 веке выводились для гусиных боев. Однако наши предки быстро заметили, что эти лапчатые отличаются хорошим набором веса и вкусным мясом. Несутся гусыни достаточно редко, но считаются хорошими наседками. В год они приносят до 20 яиц. Практически из каждого из них вылупляется гусенок.

Это своенравная «драчливая» порода. При этом арзамасские птицы могут выживать в суровых климатических условиях.

Крупные серые

Крупные серые гуси являются неприхотливой породой. Их можно содержать без водоема. Ценятся за жирную печень. Вес варьируется от 6 до 9 килограммов. Гусыни выступают в роли хороших наседок. Однако в год они приносят всего по 30-40 яиц.

Тульские

Тульскую породу выводили специально для боев, поэтому такие гуси отличаются агрессивным характером и своевольным нравом. Сами птицы имеют серый окрас, вес редко достигает 8 килограммов. При этом они ценятся за вкусное мясо. Яиц наседки приносят не больше 25 в год. Неприхотливы к корму и условиям содержания.

Итальянские

Итальянские гусыни могут принести до 90 яиц в год. Кроме того, породу ценят за мясо и за печень. «Итальянцы» очень красивы и грациозны внешне. При этом таких птиц нельзя содержать в грязном и холодном птичнике. Порода теплолюбива.

Холмогорские

Лучшей мясной породой часто называют холмогорских гусей. Взрослые птицы могут достигать 12 килограммов. В свою очередь, молодняк быстро растет и откармливается. Такие птицы могут приспособиться практически к любой местности. Они достаточно дружелюбны к людям.

К минусам можно отнести позднее половое созревание, которое наступает в трехлетнем возрасте.

Выведение гусей

В домашних условиях гусят можно вывести двумя способами:

1. Естественным (с гусыней-наседкой).
2. С помощью инкубатора.

В обоих случаях нужно правильно отбирать яйца. Они уже должны быть оплодотворенными. Определить это можно с помощью просвечивания, на 6-7 день после того как яйца снесли.

Нельзя «высиживать» яйца с дефектами. А именно:

• с двумя желтками;
• треснутые,
• неправильной формы;
• если на просвете видны кровяные сгустки.

Опытные фермеры советуют перед высиживанием обработать каждое яйцо перекисью водорода.

Если высиживает гусыня

Лучшей наседкой считается уже опытная гусыня. Молодую самку к высиживанию надо заранее подготовить:

• на 2-3 дня подложить ей обычное яйцо;
• обеспечить тишину и покой;
• подойти к ее гнезду.

Если гусыня не бросила свой насест, а начала выгонять человека (шипеть, махать крыльями), она готова к насесту.

Перед высиживанием гусынь нужно хорошо откормить, и приготовить им гнезда высотой в 30 сантиметров. Стандартный размер насеста 40 на 60 сантиметров. Гусята вылупляются на 28 день. После того как птенцы подсохнут, гусыню можно унести из гнезда.

Яйца в инкубаторе

В инкубаторе важнейший фактор – температура. Она должна постоянно находится в пределах 37,5-37,7 градусов по Цельсию. При низких температурах гусята рождаются слабыми, при высоких – очень мелкими.

Инкубаторы важно вентилировать, гусиные эмбрионы нуждаются в кислороде в 12 раз больше, чем куриные. Начиная с 15 дня, ежедневно стоит на 30 минут в день снижать температуру до 30 градусов.

Выращивание гусят

Гусята нуждаются в постоянном тепле. В первую неделю необходимо прогревать помещение, где находятся птенцы до 28 градусов по Цельсию. При этом если температура будет выше, у гусят будет постоянным чувство жажды. Они начнут много пить и купаться в поилке, а значит, их подстилка будет мокрой.

Нужно следить за:

• температурой;
• чистотой;
• водой (менять каждый день).

Не допускается перенаселение гусят. До месяца на квадратном метре может проживать максимум 10 птенцов. До 2,5 месяцев – по 4 особи на квадратный метр.

Уход за птенцами

Птенцов начинают кормить в первый же день. Причем первую неделю приемов пищи может быть 6-7 за сутки. Для удобства, птицеводы кормят гусят каждые 3-4 часа. Весь корм должен быть либо влажным, либо жидким. Липкий корм может попасть в носовые проходы и стать причиной воспаления.

Недельных малышей можно начинать отпускать на улицу. Сначала на полчаса, постепенно увеличивая время выгула. Двухнедельные гусята уже гуляют целый день.

Со второго месяца жизни уход за гусятами не отличается от ухода за взрослыми птицами.

Где держать взрослых и молодых птиц?

Как уже говорилось выше, гуси – птицы неприхотливые. Однако им нужен:

1. Птичник (гусятник).
2. Пастбище для прогулок.

Сами птицы легко переносят холод, зимой могут проживать в неотапливаемом гусятнике. Самое главное, чтобы птичник был чист, и не было сквозняка.

Каким должен быть дом для гусей?

Гусятником может стать дощатый сарай. Важно соблюдать три параметра:

1. Освещение. В обычные дни стаду необходим семичасовой световой день. В период яйцекладки его увеличивают ровно в два раза. Слишком много света может привести к каннибализму, тусклый свет – к болезням. Оптимальная мощность ламп в гусятнице – 60 ватт. Лампы устанавливают на каждые 5-6 квадратных метров.
2. Температура. Оптимально – 22-30 градусов. Не должна снижаться ниже 5 °С и подниматься выше 40 °С, иначе птицы погибнут.
3. Влажность. Оптимально – 60%. Пониженная приводит к раздражению слизистых птицы, повышенная к появлению плесени.

Кроме того, птичник должен быть просторным. На 1 квадратном метре может проживать до 2 особей.

Выращивание гусей на мясо в домашних условиях

Мясо молодой нежирной птицы всегда пользуется большим спросом. По этой причине многие хозяйства занимаются выращиванием кур, гусей и других птиц не только для себя, но и для реализации. С точки зрения экономической выгоды, наиболее рентабельным является разведение гусей на мясо. Почему именно гусей? Да потому что они неприхотливы, предпочитают зеленые корма, что позволяет сэкономить значительную часть средств, к тому же, кроме диетического мяса, из них можно получать ценнейший пух, а также печень – главный компонент знаменитого «Фуа-гра».

Какую породу выбрать

Залогом успешного выращивания гусей в домашних условиях является выбор правильной породы. Как и все птицы, гуси подразделяются на три основные группы: легкие, средние и тяжелые (мясные породы или бройлеры). Поскольку в данном случае стоит цель разводить гусей для получения мяса, то выбирать следует среди тяжелых пород с хорошими мясными показателями. Такие птицы быстро растут, набирают вес в течение 4–5 месяцев, а их мясо отличается более высокими вкусовыми качествами.

Группа тяжелых (мясных) кроссов насчитывает более двух десятков, однако наиболее популярными являются следующие породы:

1. Холмогорская. Одна из самых крупных пород, отличающаяся быстрым откормом и набором веса тушки. Уже к возрасту 60–65 дней молодняк вырастает до 4 кг, поэтому именно эту породу чаще других разводят для получения мяса.
2. Крупная серая. Тяжелый кросс, полученный от скрещивания Тулузской и Роменской пород. Эти гуси подвижные, отличаются крепким телосложением, мускулистой широкой грудиной, а также низким содержанием жиров. Для забоя гусят рекомендуется выращивать до 9–10 недель – в этом возрасте их вес составляет 4–4,5 кг.
3. Линдовская белая. Очень популярная у отечественных птицеводов порода с высокими продуктивными, в том числе мясными показателями. Своего убойного веса (4–4,5 кг) молодняк достигает к трехмесячному возрасту. Гуси хорошо набирают вес, питаются подножным кормом, не требовательны к уходу.
4. Тулузская. Французская порода, отличающая быстрым набором веса, причем не только мяса, но и жира. Тулузские гуси малоподвижны, плохо едят растительные корма, поэтому забивают молодняк по достижении двухмесячного возраста, иначе мясо станет слишком жирным.   
5. Бройлеры G 35. Высокопродуктивный кросс, выведенный французскими специалистами путем генетического отбора. Идеально подходит для разведения гусей в домашних условиях, поскольку птицы интенсивно набирают вес и имеют высокий иммунитет к болезням. Забойной массы (4 кг) молодняк достигает к возрасту 7 недель, а уже трехмесячный гусь весит около 7 кг.

Как содержать

Технология выращивания гусей в частном хозяйстве требует создания благоприятных условий для содержания птиц. Пока гусята маленькие, им подойдет светлое и отапливаемое помещение такого размера, чтобы на каждые 8–10 птенцов приходилось не менее 1 м² площади. В дальнем углу птичника следует оборудовать уголок для отдыха с подстилкой, а на противоположной стороне установить поилки и кормушки.

Для птенцов возрастом до 20 дней необходимо поддерживать температурный режим на уровне 26–28 °C. При снижении температуры можно использовать инфракрасные лампы. Световой день для нормального роста птенцов должен составлять примерно 17 часов.

В фермерских хозяйствах выращивание молодняка гусей на мясо происходит преимущественно в сеточных или деревянных клетках. Обычно такие загоны имеют несколько перегородок (секций), в каждой из которых помещено 15–20 голов.

Если клетки используются для содержания гусей в домашних условиях, то необходимо следить, чтобы количество гусят на 1 м² площади не превышало 3–4 голов. При более плотном размещении поголовье растет медленно и часто болеет, заражаясь друг от друга.

Обязательным условиям клеточного содержания является ежедневный выгул птиц в течение 1–2 часов. При обычном домашнем содержании у гусей всегда должен быть доступ к воде. Желательно, чтобы гусята росли у водоема, но если такой возможности нет, то на дворе следует установить большие емкости с водой для купания и плаванья птиц.  

Чем кормить

Рацион гусят зависит от их возраста. В течение первых двух недель от рождения птенцов нужно кормить полезными и легкими продуктами: вареным яйцом, нежирным домашним творогом, измельченными злаками. Когда малышам исполнится 10 дней, в меню следует понемногу добавлять костную муку, измельченную зелень: одуванчики, крапиву, обычную траву, перья лука. Первые 4 недели кормить птенцов нужно часто – до 8 раз в день.

Когда им исполнится месяц, необходимо поставить дополнительную кормушку для твердых зерновых кормов. Гусями очень любимы мешанки, изготовленные из овощей (кабачков, моркови) и зерновых. В такой корм можно и нужно добавлять хорошие комбинированные витаминные смеси, способствующие росту и набору массы.

Вода в поилках всегда должна быть чистой и в достаточном количестве. Рядом с кормушками следует насыпать песок, мелкую ракушку – эти компоненты улучшают пищеварение. С возрастом птенцов частота кормлений уменьшается до 4–5 раз, а размер порций, наоборот, увеличивается.

В теплый сезон при хорошей погоде гусей лучше выпускать на улицу на целый день. Разнотравье, различные насекомые и солнце благоприятно скажутся на растущем организме. Птицы сами смогут выбирать, какое подножное питание им подходит. В целом за весь день взрослая птица может съесть около 2 кг зелени, и останется покормить ее только 2 раза – утром и вечером, что экономически очень выгодно.

Сколько времени занимает выращивание

Сколько обычно растут гуси до забоя? – ответ на этот вопрос зависит от породы. Основным критерием, на которые следует ориентироваться, является достижение птицей массы 4 кг. Некоторым породам гусей для этого достаточно 60–75 дней, а другим 3–4 месяца. Определить срок готовности к забою можно по состоянию перьев – если при проведении по ним рукой пеньки не ощущаются, это означает, что птица полностью оперилась и можно проводить убой. Овладев этими знаниями, разведение птиц в домашних условиях для начинающих и опытных птицеводов не составит никакого труда.

Видео “Азы разведения уток и гусей”

Из этого видео вы узнаете о том, как в самостойтельно разводить уток и гусей.

Выращивание гусей в домашних условиях на мясо – рентабельность и выбор породы

Гусь — это первая прирученная человеком птица. Ещё с давних времён гусиное мясо считалось одним из самых вкусных и сытных, хоть и во многом уступает курице. Само мясо у гусей тёмного цвета, жёсткое из-за большого количества кровеносных сосудов.

Гусиное мясо богато витаминами А, В, C, а так же железом, кальцием, магнием, фосфором и прочими микроэлементами и аминокислотами. Употребления гусятины в пищу предотвращает появление раковых опухолей, повышает гемоглобин и укрепляет иммунную систему. Изысканные блюда из гуся станут украшением стола на любом торжестве, особенно хорош фаршированный гусь запечённый целиком.

Сегодня гуси не так часто встречаются на фермах или в подсобных хозяйствах, ведь они более требовательны в содержании, чем другие птицы. В отличие от кур, которых можно держать в клетках, гуси нуждаются в водоёме и просторном месте для выгула.

Но в содержании гусей есть и масса плюсов:

• Гусей достаточно выгодно разводить, если есть место для выгула, летом они поедают мало кормов, в основном питаясь зеленью.
• Гусята очень быстро растут, буквально за 4 месяца гусёнок превращается во взрослую птицу.
• Гуси устойчивы перед заболеваниями и неблагоприятными погодными условиями.

Содержание:Показать

Мясные породы

Основной целью разведения гусей, как правило, является получение мяса. Очень выгодно выращивать гусей на продажу, ведь по весу гусиной тушке уступает лишь индейка, поэтому популярностью пользуются в первую очередь мясные породы гусей:

• Тулузские гуси. Одна из самых популярных пород в России. Эти гуси славятся скороспелостью и изумительным нежным мясом, идеально подходят для продажи. Стоит отметить, что у данной породы особо ценится печень, она довольно крупных размеров и невероятно вкусная. Вес трёхмесячной особи – 6кг, а к году тулузские гуси способны набирать до 10кг. Гуси данной породы хорошо и быстро откармливаются, молодняк устойчив к заболеваниям. Но у тулузких гусей есть и некоторые недостатки, например, к минусам породы можно отнести теплолюбие и непереносимость холодов, малоподвижность, слабый инстинкт насиживания у гусынь.
• Холмогорские гуси. Отличительной чертой холмогорских гусей является наличие небольших наростов на лбу. Эти гуси считаются одной из лучших мясных пород. Они прекрасно себя чувствуют в любом уголке России. Вес гуся в год может достигать от 8 до 12кг Кроме этого, гуси данной породы являются долгожителями, средняя продолжительность жизни особи — 14 лет. В отличие от других пород, холмогорские гусыни сами высиживают яйца. К недостаткам породы можно отнести позднее половое созревание в 3 года.
• Крупные серые гуси. Эти гуси активные и подвижные, поэтому перед приобретением поголовья заранее позаботьтесь о просторном месте для выгула. Серые гуси отличаются выносливостью и неприхотливостью, гусыни данной породы – хорошие наседки, они отлично высиживают и выращивают гусят. Немаловажно для многих птицеводов то, что эти гуси могут обходиться без водоёма, ведь не у всех есть возможность обеспечить птицу местом для купания. Особи довольно быстро набирают вес, уже к трехмесячному возрасту они весят в среднем 4кг. Крупные серые гуси не переносят повышенной влажности и попадания прямых солнечных лучей. Среди недостатков породы – относительно низкая выживаемость птенцов.
• Горьковские гуси (порода Линда). Способны быстро набирать массу, двухмесячный гусёнок весит более 3 кг. Птицы данной породы хорошо подходят для разведения, особи готовы к продолжению рода уже к 7 месяцам. Горьковские гуси обладают хорошим иммунитетом, благодаря чему они устойчивы перед заболеваниями. Выживаемость потомства достигает 80%. Средний вес взрослого гуся – 6-8кг. Стоит отметить, горьковские гусыни – отличные несушки, в год одна гусыня способна принести до 65 яиц, по сравнению с другими породами это высокие показатели, но при этом самки не самые лучшие наседки, у горьковских гусынь крайне редко проявляется материнский инстинкт.
• Тульские гуси. Когда-то тульских гусей выращивали, как бойцовскую породу. Массивные, крепкого телосложения, они быстро привлекли внимание фермеров. Порода прославилась благодаря простоте содержания и высокой продуктивности. Вес взрослой особи – от 6 до 8кг. Плюсом содержания является то, что эти гуси способны питаться почти одной травой. Мясо тульских гусей считается одним из самых вкусных, оно содержит минимум жира. Эти гуси отличаются стойкостью к морозу и инфекциям. У тульских гусынь хорошо развит материнский инстинкт, они сами высиживают и выращивают потомство. Недостатком тульской породы является весьма агрессивный характер, из-за чего птицы плохо уживаются с другими породами.

Рентабельность пород

При выборе породы для разведения на мясо, в первую очередь, обратите внимание на скороспелость и среднюю массу тушки. Существует много тяжёлых пород гусей, но не все они способны быстро набирать вес.

Также стоит обратить внимание на рацион птиц, ведь существуют породы способные питаться зеленью, поедая минимальное количество кормов.

Исходя из этих параметров, получается, что самыми выгодными и прибыльными породами являются:

• Холмогорские
• Тульские
• Крупные серые
• Тулузские

Вакцинацию цыплят в домашних условиях можно провести при помощи специальной установки.

У ваших кур запор и вы не знаете, что делать в этом случае? Прочитайте нашу статью – она подскажет, как решить данную проблему.

Как излечить куриную слепоту в домашних условиях? Узнайте об этом здесь.  

Кормление

Как уже упоминалось выше, гуси, в отличие от других домашних птиц нуждаются в большом количестве свежей зелени. Летом они кормятся на выгуле, могут провести там целый день, но за птицами всё же нужно присматривать, ведь нередки случаи нападения хищников. В день взрослая особь способна съедать до 2кг травы, кроме зелени, в рацион гусей летом входят мелкие насекомые, черви, улитки.

Вечером, после выгула птиц кормят влажными мешанками из дробленого зерна или комбикорма из расчёта 65-70 г на голову. Мешанка должна быть рассыпчатой, но не вязкой.

Если нет возможности пасти стадо, то на помощь приходят отварные тёртые овощи и скошенная свежая трава.
Ежедневно, содержащийся в загоне гусь, должен получать:

• 300г травяной муки
• 500г тёртых овощей
• 700г свежей зелени

Бобовые культуры оказывают положительное влияние на рост и набор веса, поэтому полезно включать в рацион горох, зелень люцерны и клевера.

Зимой гусей следует обеспечить полноценной витаминной пищей, которая способна заменить свежую зелень. В рацион стоит включить:

• Витаминное зерно и корма
• Овощи
• Качественное сено

Зимой зелень должна составлять 30% от всего рациона, летом 50%.

разведение, содержание и уход в домашних условиях

Среди домашней птицы особое место занимают гуси. Если кур разводят, в основном, с целью получить яйца, то гусей выращивают ради вкусного, сочного мяса.

Хотя оно и уступает по диетическим характеристикам куриному из-за большого содержания жира, но все равно очень полезно. В его состав входят микроэлементы и витамины А, С, В, в том числе — и дефицитный для многих В12, минеральные компоненты — железо, цинк, марганец. Особо ценят гусиное мясо за содержанием в нем аминокислот, из которых в нашем организме производятся антитела против вирусов.

В данной статье мы подробно рассмотрим разведение, содержание и уход за гусями в домашних условиях для начинающих. Узнаем, можно ли есть гусиные яйца, чем они полезны и сколько могут стоить. После прочтения всей информации у вас получится растить здоровых и крепких птиц.

Как разводить и выращивать гусей в домашних условиях для начинающих?

Для начала поговорим о разведении гусей в домашних условиях. Специфика содержания гусей заключается в том, что их нельзя выращивать в клетках, как кур. Это объясняет то, что их поголовье намного меньше. Целесообразно разводить данную птицу в том случае, если недалеко есть место для их выгула – пастбище с водоемом (речушка или озеро). Для гусей нужен простор. Они должны много гулять, двигаться. Из-за этого их мясо темнее куриного (в мышцах больше кровеносных сосудов).

Породы гусей для разведения

Самые распространенные породы следующие:

Крупные серые гуси — весят 6-7 кг. Яйценоскость 37-47 яиц. Яйца большие — 150-200 г. Очень выносливы.
Китайские гуси – живая масса достигает 5 кг. Яйценоскость — 50-60 штук в год с массой 130- 170 г. Выносливы, но по натуре агрессивны.

Линдовская порода – масса взрослых гусей 7-8 кг. Яйценоскость составляет 45-50 яиц со средней массой 120-140 г.
Кубанские – отечественная порода. Яйценоскость – 80-90 яиц в год. Средняя живая масса -4,5-5,5 кг.
Холмогорские – весят больше других пород – 8-10 кг. Но яйценоскость – 30-40 яиц в год, зато их масса составляет более 200 г. Они спокойные и неагрессивные.

Итальянские гуси – характеризуются высокой продуктивностью мяса. Живая масса – от 6 до 7 кг. Яйценоскость – до 50 яиц в год.

Тулузские – французская порода. Считается самой крупной с весом 10 кг и более. Яйценоскость – 30-40 яиц в год с массой яйца 190-210 г. Они спокойны и малоподвижны, хорошо и быстро откармливаются.

Эмденские гуси весят 8-9 кг. Яйценоскость невысокая.

Рейнские – выведены в Германии. По своим характеристикам сходны с эмденскими.

Разведение гусей на ферме. Разные породы.

Яйца с наседкой

Выводить птенцов гусей из яйца лучше наседкой, чем в инкубаторе. Однако, если в птичьем хозяйстве только одна наседка, то выводок получают максимум 13-14 голов, поскольку яйца крупные. Если вы все-таки выбираете этот способ получения птенцов, тогда прежде создают нужные условия. Температура в помещении поддерживается на уровне 14-15 градусов.

Оно должно быть сухим и хорошо проветриваемым, но без сквозняков. Гнездо для гусыни делают просторным. Обязательно отделяют его от прочего поголовья и отгораживают перегородками гнезда между собой (в случае, если наседок несколько). Держат наседок отдельно от остальных гусей. Это обусловлено тем, что гусыни могут во время отсутствия будущей мамы снести яйца в уже насиженную кладку. Таким образом, период получения гусят растянется во времени, что очень плохо для их дальнейшего развития.

Следим за сухостью в гнезде. Случайно разбившееся яйцо необходимо срочно убирать и вытереть остальные уцелевшие. Необходимость делать перегородки между гнездами объясняется тем, что в отсутствии одной наседки другая перекатывает к себе несколько яиц, так как материнский инстинкт у них очень развит.

Лишнее количество яиц в одном гнезде приведет к невозможности их обогреву всех сразу. Кроме того, создается дополнительный риск их повреждения.

Следим, чтобы при возвращении наседок на гнездо после необходимого моциона, приема пищи и водных процедур, они заняли свои гнезда, а не перепутали с соседними. Во время насиживания воду в поилке будущей мамочки меняем ежедневно во избежание у нее поноса и кормим только отборным зерном. Наседка сама позаботится обо всех процессах при высиживании.

Она сама перекатывает яйца в гнезде для равномерного обогрева. Если по каким-то причинам гусыня не возвращается в гнездо после приема пищи в течение 20 минут, ее загоняют на гнездо. Это случается, в основном, с птицей, сидящей на яйцах впервые.

Первые птенцы появляются на 28 день. После этого их забирают из гнезда, помещают в отдельную коробку, досвечивать лампой, создавая нужную температуру. После появления всех птенцов на свет, их возвращают гусыне. В первые двое суток мамочке можно подложить несколько птенцов из яиц, выведенных в инкубаторе. Делают это в вечернее время суток.

Яйца в инкубаторе

Выводить птенцов гусей в инкубаторе сложнее, чем цыплят. Это связано с тем, что в гусиных яйцах содержится много жира и сами по себе они большие. Если из одной закладки вылупилось больше 70 % птенцов, то это хороший результат. Несколько особенностей инкубации гусиных яиц:

• отбирают их в течение 10 дней – не более;
• предварительно за 3-4 часа до закладки инкубатор прогревают с повышенной температурой 39 градусов;
• отбирают только здоровые, идеальной формы яйца;
• нельзя их мыть, но можно провести дезинфекцию, опрыскав легким раствором перманганата калия;
• первые 4-5 часов после закладки температуру в инкубаторе выдерживают на отметке 38 градусов. Дальше снижают до 37,8. Последние пару дней ее снижают до 37,5 градуса;
• яйца переворачивают 6-8 раз в сутки во избежание прилипания скорлупы к сетке или формочке и для равномерного обогрева;
• чтобы не скопились вредные газы, инкубатор после 15 дней закладки периодически открывают на 10 минут для проветривания.

Разведение гусей. Гусиная ферма

Как ухаживать, растить и содержать гусят

Крайне важен уход за гусятами в домашних условиях с первых дней жизни.

С началом жизни формируется и укрепляется иммунная система организма гусят. Поэтому важно составить сбалансированный рацион, чтобы выросла крупная и здоровая птица. Для каждого периода роста и развития составляется свой рацион. Также крайне важна выпойка только что вылупившихся гусят.

Уход за гусятами в первые дни жизни

При уходе за гусятами в домашних условиях первые 5-7 дней птенцам полезно давать желток сваренных яиц. Он хорошо усваивается неокрепшим организмом гусят. При кормлении рекомендуется добавлять зелень. Лучше, ели это перо зеленого лука. Его мелко крошат и перемешивают с желтком. На протяжении первых двух суток вылупившихся гусят кормят 7-8 раз в день. Именно от этого зависит, получится ли у вас вырастить здоровых гусей

Поилки выбирают такие, чтобы обезопасить выводок от риска захлебнуться или утонуть в ней.

Следим за тем, чтобы в вольере, где они содержатся, было сухо.

Уход в первые недели: как вырастить здоровых гусей

Постепенно рацион разнообразим разнотравьем и увеличивает его присутствие в корме. Кроме зеленого лука дают люцерну, клевер. Следим за наличием чистой воды в поилках. Постепенно в рацион вводим отварной картофель и кукурузную кашу.

Поилки заменяют более объемными, чтобы гусята могли в них плавать. Они превращаются в маленькие водоемы. Для этого используют тазы или миски, но с низкими бортиками. Это обязательное условие.
Присутствие в пище необходимого количества питательных веществ и витаминов обеспечат посеченные корнеплоды и овощи. Если готовим для гусят каши, что они не должны быть слишком жидкими. Рекомендуется давать больше сухого корма.

Трехнедельных гусят постепенно переводим на подножный корм. Желательно, чтобы они паслись в загоне на открытом воздухе. Вместе с травой они поедают комбикорма и дробленое зерно.

Новый корм в рацион вводим небольшим объемом, постепенно увеличивая его присутствие в общей кормовой массе.

Уход в первые месяцы

Как ухаживать за гусятами в домашних условиях? Начиная с этого периода, гусят интенсивно кормят комбикормом, зерном, жмыхом из подсолнечника и зеленью. Их выпасают на открытом небольшом водоеме без сильного течения. Кроме травы, они поедают водоросли, что положительно сказывается на развитии и наращивании живой массы.

Пропорция зелени ко всем остальным кормам должна составлять 1-1,3 : 1. То есть зелени дают больше. В таком случае содержание гусят окажется дешевле и это не скажется на наборе живой массы.

Зимнестойкость разводимых гусей

Условия содержания и кормления

Кроме корма и воды, гусята нуждаются в соответствующей температуре окружающей среды, достаточном объеме помещения, освещении.

Выбор вольера для гусиного хозяйства

В зависимости от количества поголовья выбираем соответствующее помещение. В первые дни гусят содержат в картонных коробках на веранде, в летней кухне. Дальше им отводят место в птичнике, сарае. Оно должно быть хорошо проветриваемым (наличие вентиляции) и теплым, сквозняки недопустимы. Нужно исключить возможность проникновения туда хищных животных, в первую очередь крыс.

В качестве подстилки используют солому, полову. Подстилку меняем каждые 2-3 дня для того, чтобы она оставалась сухой. Это убережет неокрепших еще птенцов от болезней и переохлаждения. Наличие окна в помещение – обязательное условие. Гуси любят находиться в замкнутом темном пространстве только на время сна.

После трех недель жизни гусятам конструируем выгул на открытом воздухе, так как в этот период они переводятся на подножный корм.

По истечении 40 дней их выпасают вблизи водоемов. Но пока они не окрепли, и не способны самостоятельно защищаться, обязательно присутствие человека. Как только живая масса достигает величины в среднем 2 кг (в зависимости от породы), гусей отпускают самостоятельно на выпас.

Лучше это делать с раннего утра – трава тогда сочная и питательная. Гуси сами себе находят корм. Они прекрасно ориентируются в пространстве, поэтому без труда находят дорогу домой. Взрослым гусям подрезают крылья, чтобы они не улетели.

Суточный температурный режим и освещение

В первую неделю жизни температуру поддерживаем на уровне 28-30 градусов. Если естественной температуры окружающей среды недостаточно, обогрев грелками или лампами, которые, кроме света, дают тепло в помещение. Температуру измеряем на уровне подстилки.

Постепенно ее снижаем до 22-24 градусов. А после трех недель, если позволяет погода, переводим гусят на режим жизни в естественных условиях. Вообще взрослые гуси – довольно выносливые птицы за счет наличия у них жира, большой живой массы и теплого оперения.

Они свободно выдерживают температуру до минус 15 градусов. Освещения должно быть достаточно для поддержания нормальных условий с увеличенным световым днем (более 14часов). С этой целью используют лампы.

Условия для разведения и содержания гусей

Размеры помещения

Основное условие к размерам помещения для гусят сводится к тому, что в нем не должно быть тесно.

Клеточное содержание для гусят абсолютно неприемлемо. Они должны двигаться.

Обеспечивают свободный их доступ к пище и воде. Когда молодняк подрастет, днем рекомендуется его выпускать в специально загороженные загоны на свежем воздухе. Ночью они находятся в сарае (гусятнике).

Период выращивания гусей

Теперь узнаем, сколько растут гуси. Если суточные птенцы имеют вес всего 100 грамм, то по истечении 5 месяцев их масса достигает 5-6 кг. В среднем эта птица набирает за месяц больше одного килограмма. Чтобы гуси были здоровы, и живая масса достигала хороших весовых показателей, нужно внимательно и тщательно следить за их рационом.

Вес взрослых гусей разных пород варьирует от 4,5 кг до 10 и выше. Если планируется разведение гусей на мясо, тогда целесообразно их держать до двух-трех месячного возраста. За этот период они набирают 50% массы взрослой годовалой птицы. Дальше набор веса приостанавливается.

Гусиный яйца: сколько можно съесть и чем полезны

В зависимости от породы, гуси дают от 30 до 90 яиц в год. Они отличаются своими размерами (до двухсот двадцати грамм) и толстой скорлупой. Их употреблять в пищу можно и полезно, но в силу того, что в их составе много жиров, есть их нужно в умеренном количестве. В пищу яйца гусей употребляли наши предки еще 7 тысяч лет назад. Это первая одомашненная птица.

В 100 г сырых яиц содержится 185 кКал, в том числе белков и жиров – более 13 г. В их состав входят витамины K, D, Е, А, В, микро- и макроэлементы. Их употребление положительно влияет на мозговую деятельность и мочеполовую систему, выведение токсинов. Гусиное яйцо широко используется в кулинарии и косметологии.

Теперь вы знаете, что разводить и содержать гусей в домашних условиях выгодно. Ведь, кроме быстрой отдачи мяса, гуси обеспечивают нас яйцами и пухом. Для успешного выращивания гусей целесообразно наличие пастбища и открытого водоема. В таком случае, при достаточном уходе и надлежащем питании, содержание их окупится многократно. Возможно даже в дальнейшем гусеводство станет основной статьей вашего дохода.

Разведение гусей на мясо и многое другое

Мы с мужем и Эдом в выращивании домашней птицы считаем, что цыплята — это основа птицеводства — они дают и мясо, и яйца. Но после того, как вы выращиваете бройлеров в своей батарее и заводите стадо кур-несушек, вам следует подумать о выращивании хотя бы одного другого вида домашней птицы для разнообразия.

Вы можете выбрать гусей, уток, индеек, птенцов или что-нибудь необычное, например, цесарок или фазанов. Вы можете легко справиться с одним или двумя из них в дополнение к вашему саду, фруктам, цыплятам, козам и пчелам.Вы, наверное, недавно ели утку и индейку, может быть, гуся и тыкву. Если вы недавно не ели этих двух последних, сделайте это — а затем планируйте выращивать то, что вам больше нравится.

Мы считаем, что гусь самый вкусный. Тем не менее, это похоже на забытую птицу в Америке. Наиболее частое возражение, которое мы слышим, — это то, что гусь слишком жирный. Но вам не нужно есть весь жир больше, чем вы съедаете весь лишний жир на лучших кусках говядины. В первое Рождество, когда мы поженились, я зажарил гуся (по настоянию Эда!), Хотя никогда его не пробовал.Я использовал начинку из чернослива и яблока, чтобы компенсировать насыщенность вкуса, и покалывал кожу, чтобы высвободить жир, который затем можно было вылить из кастрюли. С тех пор я страстно болею за гуся. Если вам нравится темное мясо, которое, как мы считаем, более сочное и вкусное, чем белое, вам стоит попробовать гуся.

Гуси — самая дешевая и простая в выращивании птица. Чрезвычайно морозостойкие, они редко поражаются какими-либо болезнями или насекомыми-вредителями. После двухнедельного возраста все, что им нужно, — это много воды и травы, и они будут набирать фунт в неделю, пока им не исполнится 12 недель.Их можно есть в этом возрасте, и их называют «зелеными гусями». Гуси не нуждаются в шикарном жилище — простой трехсторонний навес, где они могут оставаться сухими в самую суровую зимнюю погоду, — это все, что они хотят, потому что они предпочитают оставаться на открытом воздухе даже ночью. Что касается ограды, любой низкой стены или ограды Их высота составляет 36 дюймов. Во время размножения гуси вьют гнезда и сами высиживают яйца.

В Европе и Азии гуси веками ценились высоко. Еще 4000 лет назад египтяне использовали гусиную печень для лечения куриной слепоты — и они были правы, поскольку теперь ученые знают, что гусиная печень исключительно богата витамином А, потому что гуси едят в таком большом количестве зеленую траву.

Если вы живете в густонаселенном районе, гуси вам не понравятся, так как они шумят и их легко потревожить. Фактически, из них получаются хорошие «сторожевые собаки». Если вы хотите, чтобы корм был минимальным, на половине акра хорошей травы может быть от 8 до 10 крупных гусей. Конечно, вы можете держать их на меньших площадях и добавлять в их траву ненужную зелень, овощи или фрукты и немного зерна. Из овса получается хорошее зерно. Гуси нуждаются в песке, песке и устричной скорлупе для кладки яиц и пищеварения.Но с ранней весны до зимы это трава и вода, чем они предпочитают. Если вы воспользуетесь этими двумя вещами, ваши гуси фактически вырастут сами.

Вы можете начать заводить гусей, купив оплодотворенные яйца, однодневных гусят, «стартовых» гусят или повзрослевшую пару или трио не моложе двух лет. Мы не смогли найти настоящих гусей в нашем отделении, поэтому купили яйца (по 35 центов за доллар каждое) и вылупили их под несушками. Это было одно из самых больших ощущений, которые у нас когда-либо были — увидеть, как вылупляются эти маленькие гусята.Вот правила, которые мы можем предложить после нашего опыта …

1. Не обращайте слишком много внимания на все бесплатные советы, которые вы получите, если они не исходят от кого-то, кто успешно разводил гусей в течение нескольких лет, или от Министерства сельского хозяйства или Государственной экспериментальной станции.

2. Закажите яйца у надежного продавца, рекомендованного агентом фермы вашего округа или у того, кто размещает рекламу в хорошем фермерском журнале.

3. Если у вас нет своей, то получите куриц-наседок, обещанных вам заранее крупным птицеводом.Вы можете купить или одолжить их. Одна курица покрывает от четырех до пяти гусиных яиц. Перемещайте и размещайте кур на их новых гнездах на ночь и держите гнездо в затемнении.

4. Когда будете строить гнезда, тщательно присыпьте их порошком от насекомых. Также хорошо вытирайте кур за день или два до вылупления яиц. (Вы можете использовать оранжевый ящик сбоку для двух гнезд, если поместите узкую доску спереди, чтобы яйца не раскатывались.)

5. Гусиные яйца, в отличие от обычной практики, можно мыть перед закладкой.Раз в день переворачивайте яйца (когда курица не в гнезде), так как они слишком велики, чтобы с ними справиться курица.

6. Позаботьтесь о своей курице и ее яйцах. Для вылупления яиц требуется от 28 до 35 дней — долгое сидение для курицы. Вынимайте ее из гнезда один раз в день и давайте ей зерно и воду. Убедитесь, что еда и вода под рукой, чтобы она не заблудилась и не забыла свое гнездо. Курица на гусиных яйцах не должна вылетать из гнезда достаточно долго, чтобы яйца остыли.

В течение последней недели опрыскивайте яйца каждый день теплой водой.За день до вылупления поместите яйца в кастрюлю с теплой водой, чтобы они хорошо покрылись, и наблюдайте, как ваши живые гусята покачиваются. После нескольких бобов замените яйца в гнезде, а все остальное сделает природа. (Вы снабжаете водой, чтобы повторить то, что происходит, когда гусь возвращается в гнездо с немного влажными перьями.) Если в яйце должна появиться первая трещина вылупления, не погружайте сломанную часть в воду. Гусенок может вылупиться через 24 часа после первой крошечной трещины в панцире, так что не беспокойтесь. Даже если голова гусята вылезла наружу, по европейскому обычаю голову запихивают обратно в раковину, чтобы гусенок мог получить рычаг, чтобы выбраться.Вынимайте гусят из гнезда, как только они вылупятся. Поместите в ящик и храните в теплом месте, пока курица не вылупится. Лучше всего удалить птенцов, потому что курица склонна волноваться при первом вылуплении, оставив остальные яйца невылупившимися.

После того, как вы вылупили гусят (или если вы их купите), храните их в ящике с несколькими тканями в доме или другом теплом месте. Через несколько часов после рождения кормите их измельченным зеленым кормом, например травой или салатом, который является естественной пищей для гусей.Можно кормить черствым хлебом, пропитанным молоком и присыпанным небольшим количеством песка, или теплым пюре или закваской для цыплят. Примерно через день, когда они научатся управлять своими ногами, кладите их на траву в течение дня — при условии теплой погоды. Но обязательно держите их в теплом сухом укрытии на ночь и не выпускайте, пока роса не отойдет от земли. Целесообразно оставить им свой ящик или укрытие на ночь, пока они не станут хорошо оперенными — по крайней мере, трехнедельного возраста.

Уход за взрослыми гусями

Покупка повзрослевших гусей — самый дорогой способ завести стадо. Хорошая троица стоит 25-35 долларов.Однако, если вы решите сделать это, лучше всего вязать только пару, даже если обычно бывает трио из 1 гусака и 2 гусей. Гуси предпочитают вести моногамный образ жизни, в отличие от других птиц. После того, как они однажды спариваются, они годами верны друг другу, поэтому не разрушайте их счастливый союз. Купите своих гусей и спаривайте их осенью, чтобы они расселились и были готовы к кладке в феврале (обычное время в мягком климате). Вашему гуся и гусаку должно быть два года, чтобы они полностью созрели и дали оплодотворенные яйца.

Сложными аспектами выращивания гусей являются получение оплодотворенных яиц и правильное вылупление гусей. Ваш успех или неудача начинается с гусака. Он предпочитает жить только с одной женщиной, хотя иногда соглашается с двумя. Но гусак и гусь обычно должны прожить вместе несколько месяцев, прежде чем они начнут спариваться. Хотя вода не является абсолютно необходимой, небольшой бассейн или ручей хорош, потому что гуси легче размножаются в воде. Если у вас есть оплодотворенные яйца, убедитесь, что курица или гусь, под которыми вы их сажаете, действительно насиживают.Прежде чем доверять ей свои гусиные яйца, начните на пару дней ставить ей куриные яйца, чтобы убедиться, что она действительно серьезно относится к вылуплению семьи.

Все, что нужно гусю-несушке, — это бочка или ящик на боку или какое-нибудь простое укрытие, и гусь вылепит свое гнездо из соломы, веток и собственного гусиного пуха. В среднем гусь тяжелых пород может отложить около 20 яиц, но может покрыть только 12–15 яиц, поэтому удалите первые яйца, если вы хотите, чтобы он продолжал откладывать больше, чем он может отложить.После того, как она перестанет откладывать яйца и станет по-настоящему задумчивой, убедитесь, что у нее есть столько яиц, сколько она может хорошо укрыть. Затем, если у нее есть вода (скажем, большой пруд), чтобы яйца были увлажнены, вы можете расслабиться и позволить ей высиживать собственные яйца. Она их перевернет и сделает все необходимое.

Мы считаем, что гуси дружелюбны и любят следовать за нами по двору, за исключением периода спаривания и вылупления, когда лучше держаться подальше от гусака. Гуси бесстрашны и нападают на кого угодно — вам не нужно беспокоиться о крысе, кошке или собаке.

Выбор породы гусей

Каждая маленькая стая, которую мы видели, казалась какой-то смесью, происходящей в основном от серого и белого тулузского гуся. Мы выбрали Embden, потому что моя жена хотела полностью белого тулузского гуся. Две другие самые известные породы в этой стране — африканская и китайская. У обоих есть характерные ручки на головах. Африканец коричневого цвета, склонен к шуму. Китайские гуси могут быть белыми или палевыми, весят от 10 до 12 фунтов, склонны к шуму. Они относятся к выставочным породам.

Хотя мы не ожидаем, что вы будете заниматься разведением гусей, мы подумали, что вам может быть интересно узнать, что коммерческие побочные продукты гуся являются исключительными. Когда гуси специально откармливают, у них развивается большая печень, из которой можно превратить знаменитый «паштет из фуа-гра», что означает «пирожок из откормленной гусиной печени».

Вы знаете, как ценят гусиные перья в подушках и обивке, но знаете ли вы, что они широко используются в искусственных цветах, елочных украшениях, приманках для рыб, пуховках и многом другом? Гусиные шкуры также используются в одном виде пуховок, помимо их более привычного использования в качестве шкварок.А тот «ужасный гусиный жир», о котором мы так много слышим, известен многим как «шмальц» — он обладает изысканным вкусом и высоко ценится знающими поварами, специализирующимися на приготовлении жира, намазанного на хлеб и других кулинарии.

Некоторым нравится «шмальц» в виде пасты из хлеба — или, если она слишком жирная, можно приготовить шведский хлеб. Дно сковороды залить гусиным жиром, добавить мелко нарезанную луковицу и три неочищенных яблока. Слегка подрумяните. Добавьте полстакана гусиного жира и тушите на очень слабом огне, пока лук и яблоко не станут мягкими.Затем поместите в емкость и в холодильник, где он будет храниться долгое время. Используйте круто.

Чтобы облегчить ощипывание, растворите две лепешки парафина (воск для выщипывания птицы, который можно получить в птичнике, лучше, чем обычный парафин) в большом котле с кипящей водой. Тщательно окуните гуся в эту смесь сразу после того, как он будет убит и у него будет кровь. Тогда сразу же приступайте к ощипыванию. Парафин портит перья для использования в будущем, но если вам действительно нужен пух, вы можете высушить его.

Несмотря на сложность сбора, мы думаем, что гусь — замечательная птица.

---

Первоначально опубликовано: март / апрель 1970 г.

ВЫРАЩИВАНИЕ ГУСИ НА МАЛЕНЬКИХ ИЛИ ПОДВОРНЫХ ПТИЦАХ — Мелкое и приусадебное птицеводство

Автор: : доктор Джеки Джейкоб, Университет Кентукки

Гуси веками выращивались в Европе и были завезены в «Новый Свет» европейскими поселенцами. Гусей можно разводить по разным причинам, в том числе для производства мяса или пуха и перьев, или для работы в качестве прополки или сторожевых животных.Гуси — отличные собиратели, и к тому времени, когда им исполняется пять-шесть недель, они могут получать большую часть своего рациона с пастбищ. Акр пастбища обычно поддерживает от 20 до 40 гусей, в зависимости от размера гуся и состояния пастбища.

МЯСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Готовая гусиная тушка (Изображение kordeo на Shutterstock.com)

После периода выращивания птенцов можно выращивать до рыночного веса либо в неволе, либо на выгуле. Выращивание гусей в неволе позволяет лучше контролировать окружающую среду, но увеличивает затраты на содержание и корм.Гуси, выращенные в неволе, обычно очень быстро достигают товарного веса. Гусей-бройлеров можно вырастить до товарного веса в возрасте от восьми до девяти недель при весе 9 фунтов (4 кг). Гусей тяжелого типа можно вырастить до 13 фунтов (6 кг) за 12–14 недель. Кроме того, изолятор позволяет выращивать вдвое больше гусей на гектар. Гуси, выращенные в неволе, обычно содержатся на глубокой подстилке, как и цыплята-бройлеры. Однако гусей также можно выращивать на решетках или проволочной сетке.Это позволяет помету проходить через пол, и вся вода, пролитая из поилок, также проходит через него. Это снижает риск заражения паразитами.

Гуси, выращенные на выгуле, требуют меньшего ухода, чем гуси, выращенные в неволе. За исключением очень холодных мест, гуси, выращенные на выгуле, обычно нуждаются только в поилках, кормушках, ограждениях и укрытиях для тени. Хотя гуси не могут переваривать траву намного лучше, чем другие виды домашней птицы, у них есть способность потреблять большие количества.Когда они содержатся на пастбище, они также будут потреблять насекомых, улиток, червей и так далее, что может обеспечить около 10% их необходимого суточного потребления белка. В системах выгула время выхода на рынок зависит от того, собираются ли гуси ощипывать пух и какого размера позволяет рынок. Обеспечение гусей пастбищами в период выращивания резко снижает затраты на корм. Например, некоторые производители наблюдали 48% -ное сокращение количества полноценных кормов для гусей на пастбищах по сравнению с гусями в неволе.Единственная разница в производительности заключается в том, что гуси, выращенные на пастбище, в более позднем возрасте достигнут рыночного веса и станут более поджарыми.

Гуси могут преодолевать большие расстояния, чтобы поесть корма. У них очень сильный инстинкт стайки, и их легко перегонять из одного места в другое. Гуси также возвращаются домой стаей в конце дня. Было показано, что гуси демонстрируют такое поведение, возвращаясь с расстояния до 3 миль. (5 км).

Стая гусей (Изображение FOTOGRIN на Shutterstock.com)

Если вы высаживаете пастбище специально для выращивания гусей, можно использовать практически любые травы или клевер. Исключение составляет люцерна, которую гуси, похоже, не отдают предпочтение. На пастбище, состоящем из райграса, тимофеевки и белого клевера, возможна плотность посадки 60 гусей на акр (150 гусей на гектар). Гуси любят молодые побеги, поэтому следует практиковать управление пастбищами, включая севооборот и стрижку.

Разделка гусей аналогична разделке других видов домашней птицы.Типичный выход годного к употреблению мяса от разделанного гуся составляет 70% тушки с потрохами или 63% без потрохов. Гусь подвешен вверх ногами, обычно в воронке, через которую проходит голова. Яремные вены перерезаются с обеих сторон шеи, но голову отрезать не следует. После того, как кровотечение закончится, гуся можно ощипать всухую, но это очень трудоемкий процесс. В качестве альтернативы, гусей можно ощипать, используя процесс и оборудование, аналогичные тем, которые используются для цыплят и индеек.Тушку сначала опускают в кипящую воду, чтобы растрепать перья. Большие крыловые и рулевые перья удаляются вручную, а затем туша помещается в ощипывающую машину.

Удаление всех пуховых и булавочных перьев обычно выполняется восковым погружением. Тушку опускают в восковую ванну на одну-две минуты. Затем тушу опускают в холодную воду, чтобы воск затвердел. Затем тушу второй раз окунают в горячий воск и снова погружают в холодную воду, чтобы затвердеть второй слой воска.Затем воск удаляют с тушки вручную или с помощью машины для депарафинизации.

Чтобы определить лучшее время для забоя гусей, поймайте несколько птиц и вытащите у каждой по хвостовому и по несколько грудных перьев. Если на кончиках перьев видны следы крови или они очень мягкие и гибкие, подождите еще семь-десять дней перед забоем. Когда перья имеют твердые кончики и их легко удалить, пора заколоть гусей, и это нужно сделать как можно скорее.

ПРОИЗВОДСТВО ПУХА ИЛИ ПЕРО Гусиный пух (Изображение donikz на Shutterstock.com)

Гусиный пух и перья производятся для швейной и льняной промышленности. Самый ценный продукт — это пух, за которым следуют мелкие перья. В большинстве коммерческих продуктов используется сочетание пуха и тонких перьев. Чем больше пуха используется, тем выше ценность продукта. Пух получают из области груди гуся.

Чтобы получить перья и пух при забое гусей, обычно сначала используют ошпаривание горячей водой (от 140 ° F до 154 ° F или от 60 ° C до 68 ° C в течение одной-трех минут).Затем грубые перья выщипываются вручную, а остальные удаляются с помощью щипковой машины или вручную. Затем перья сушат и сортируют.

Пух и перья живых гусей обычно собирают, когда гусям от девяти до десяти недель, когда они линяют естественным путем. Сбор перьев во время естественной линьки облегчает удаление пуха и перьев. Затем подрастающих гусей можно ощипывать каждые шесть недель, что совпадает со временем каждой последующей линьки.Все породы можно ощипать, но более ценно белое оперение.

ЖИРНАЯ ПЕЧЕНЬ (ФУА-ГРА) ПРОДУКТ

Фуа-гра (по-французски «жирная печень») производится путем принудительного кормления гусей (а иногда и уток) высококалорийной пищей. Принудительное кормление обычно происходит в возрасте от 9 до 25 недель в течение периода от 14 до 21 дня. В результате высокого потребления диетической энергии печень увеличивается по сравнению с первоначальным весом 0,21 унции. (80 г) до конечного веса от 21 до 28 унций.(От 600 г до 1 кг).

Выбор породы для производства фуа-гра основан на способности гуся производить увеличенную печень в желаемый период времени, а также на темпераменте гуся. С гусями обращаются пять-шесть раз в день, поэтому требуется неагрессивная порода. В производстве фуа-гра обычно используются две породы гусей: Тулузская (США) и Ландская (Европа).

При переработке гусей, выращенных на фуа-гра, основным продуктом является печень, поэтому следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить печень.Есть оборудование, разработанное специально для оперения гусей, выращенных на фуа-гра, но гусей можно ощипать и вручную. Жировую печень следует извлечь и охладить как можно быстрее. Это обеспечивает продукт хорошего качества, в котором снижается потеря жира во время приготовления.

GEESE AS WEEDERS

Гуси — эффективные прополки, потому что они любят травы и держатся подальше от широколиственных растений. Гуси могут удалить траву и сорняки, которые, поскольку они находятся рядом с другими растениями, не могут быть удалены рыхлением.Помимо прополки традиционных культур, гусей можно использовать для уборки кормов на дамбах и канавах, которые трудно обслуживать с помощью оборудования. Гуси работают весь день, удаляя траву и сорняки по мере появления новых побегов. Гуси не повредят корни сельскохозяйственных культур. Гуси также будут пастись, когда земля слишком мокрая для мотыги. Использование гусей в качестве прополочной машины также добавляет в почву удобрения и органические вещества.

В США гусей изначально использовали для прополки хлопковых плантаций. С тех пор гусей использовали для прополки различных культур, включая спаржу, картофель, фруктовые кусты, питомник, табак, ореховые деревья, виноград, фруктовые деревья, свеклу, сахарную свеклу, бобы, хмель, различные декоративные цветы (розы, ирис, гладиолусы, хризантемы, пионы, георгины и т. д.), лук и клубника.Гуси, которых содержат для прополки, обычно находятся на ограниченном кормлении, любое зерно дают вечером. Уровень ограничения корма будет зависеть от количества кормового материала, доступного на прополке. Если ограничение будет слишком сильным, гуси могут начать поедать прополку. Как и в случае любой другой системы управления пастбищами, гусям-пропольникам необходимо обеспечить тень и воду.

Молодняк гусей используется в программах прополки. Важно не давать гусятам доступа к пышной траве перед использованием их в программе прополки, потому что они могут отбросить сорняки более низкого качества.Суточных гусят обычно высиживают в течение шести-восьми недель, прежде чем поместить на постоянное место в поле без укрытия. Более молодых птиц можно использовать при наличии укрытия. Не рекомендуется держать гусей из одного сезона в другой, потому что старые гуси менее активны в жаркую погоду, чем молодые птицы. Также труднее удержать их от перехода через заборы.

Китайские гуси, как правило, выбирают в качестве породы гусей-бродяг. Если желательна птица побольше, можно использовать африканских гусей. Эти две породы гусей более активны и энергичны, чем гуси Тулузы и Эмбдена, хотя иногда используются эти породы.

СПЕЦИАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО УРОЖАЯМ

Необходимое количество гусей на акр зависит от уровня роста сорняков и урожая. Например, одного-двух гусей достаточно на акр хлопка (от пяти до шести гусей на гектар), а на акр клубники рекомендуется от двух до трех гусей (от шести до восьми гусей на гектар). Гусей-сорняков обычно сажают на поля в начале сезона, когда начинают появляться травы и сорняки. Для пропашных культур обычно достаточно двух-четырех гусей на акр, когда они закладываются при появлении первой травы.Следует использовать не более четырех гусей на акр. Однако, если посадки расположены в грядках, может потребоваться больше гусей, поскольку грядки имеют большую площадь, на которой могут расти трава и сорняки. Также может потребоваться больше гусей, если трава и сорняки сильно растут до того, как гуси будут размещены.

В приведенном ниже списке представлена ​​более подробная информация о том, сколько гусей обычно требуется для прополки определенной культуры.

• Хлопок: Для прополки хлопка требуется от одного до двух гусей на акр.Пяти-шестинедельные гусята обычно помещаются на прополку вскоре после посадки хлопка.
• Клубника: Обычно для прополки клубники требуется от шести до восьми гусей на акр. Пяти-шестинедельные гусята должны быть помещены на прополку при первом появлении роста сорняков. Убирайте гусей после того, как ягоды начнут созревать, потому что гуси съедят спелые плоды.
• Кукуруза: Гуси будут есть молодые растения кукурузы, и поэтому их не следует помещать на прополку до тех пор, пока кукуруза не будет «заложена».«После уборки кукурузы гуси могут оставаться в поле и собирать раздробленное зерно. Это увеличивает их вес до рыночного веса и снижает частоту появления добровольных растений кукурузы в соевых бобах или других последующих культурах.

Гуси сдерживают рост травы и сорняков в садах, рощах и виноградниках, а также в оросительных канавах. Они также будут есть любые упавшие фрукты, тем самым уничтожая насекомых.

GEESE КАК ОХРАННИКИ ЖИВОТНЫХ

Гуси обладают талантом отличать обычные, повседневные звуки и изображения от незнакомых.К тому же они очень территориальны. В результате они будут бить тревогу при появлении злоумышленников (двуногих или четвероногих). Использование гусей в качестве охранных животных — не новость. Римляне использовали гусей в качестве охранников. Гуси наиболее эффективны в качестве сторожевых животных, когда содержатся в стае. В стае должен быть только один самец. Это предотвратит драки между гусаками, которые отвлекут гусей от караульных обязанностей. Если гуси содержатся в месте, где они могут добывать пищу, им требуется только добавка с небольшим количеством царапин.Если вы можете сделать свою собственность своей территорией, гуси-сторожа — эффективный и недорогой способ обеспечения безопасности.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разведение водоплавающих птиц. Филип Клауэр и Джон Скиннер, Информационный бюллетень Висконсинского университета.

Выращивание гусей ~ 8 вещей, которые нужно знать перед началом работы

Думаете о том, чтобы добавить гусей на вашу ферму?

Гусей удивительно легко ухаживать, и во многих отношениях они легче цыплят.Они самодостаточны и вообще прекрасные матери.

Семья гусей на свободе в нашей усадьбе в Вермонте.

Хотя они могут быть проще, чем цыплята, они также сильно отличаются от цыплят. Я бы порекомендовал получить хорошую книгу по гусеводству, чтобы полностью понять их потребности, прежде чем приступать к делу.

«Руководство современного хозяина по содержанию гусей» — отличное исчерпывающее руководство для начинающих, а «Содержание гусей: породы и содержание» — еще одно отличное руководство по выращиванию гусей.Для более общего руководства по птицеводству нет лучшей книги, чем «Справочник по выращиванию домашней птицы», который охватывает практически все виды домашней птицы на заднем дворе, включая гусей.

Вот лишь несколько отличий гусей от кур.

В отличие от уток и кур, которые предпочитают жуков и высокобелковую пищу, гуси — пасущиеся животные. Их пищеварительная система очень похожа на пищеварительную систему лошади, и они созданы для быстрого превращения травы в мясо и яйца.

Убедитесь, что у них есть доступ к зелени, а также к стандартному корму для птицы без лекарств.Лечебный корм для домашней птицы дозируется для цыплят и может быть токсичным для других пород.

Наша мама-гусь учит своих малышей пастись в возрасте 1 недели.

Даже в очень холодном климате они предпочитают оставаться на улице в светлое время суток. Наши лежали на снегу, довольные прихорашиваясь даже в самую суровую метель.

Имея это в виду, им нужно только самое примитивное жилище, ровно столько, чтобы хищники не могли добраться до них.

Гуси — отличные птицы на свободном выгуле, потому что они отлично защищаются от хищников.Некоторые птицеводы смешанного стада добавляют их в стадо, чтобы цыплята были в безопасности на свободном выгуле.

Хотя гуси отлично отражают злоумышленников в дневное время, у них очень плохое ночное зрение. Они не могут бороться с тем, чего не видят, поэтому убедитесь, что вечером они в безопасности.

Одна из наших милашек, выращенных вручную.

У гусей большие лапы для ходьбы по сырой земле или гребли по воде. Эти лапы сильно отличаются от куриных лапок или любой птицы, которая использует окуня.

Это наземные птицы, и им нужны чистые полы в курятнике, а также большие скворечники на полу. У них не будет доступа к приподнятым ящикам для гнезд для кур.

Гуси гнездятся ранней весной в очень простом укрытии с подстилкой из сена.

Гуси — водоплавающие птицы, и они счастливы, когда у них есть вода для купания, но вам не нужен полный пруд. Им нравится небольшой детский бассейн, в котором можно купаться в теплые месяцы. В холодные месяцы мы ежедневно приносили им теплую воду, и они полагались на снег, чтобы получать большую часть своей жидкости.

Будьте осторожны, чтобы их зимний источник воды был небольшого размера и его нельзя было легко пролить. Они попытаются залезть туда, чтобы искупаться, а потом заморозит свои груди и ноги на снег и лед.

Если вы находитесь в холодном климате, зимой лучше всего держать их сухими. Хотя поедание снега может показаться суровым, это намного приятнее, чем пытаться выколоть перепуганного гуся изо льда.

Наша матрона гусь ухаживает за смешанной стаей на пруду. Она приняла уток как своих и защищала их.

В то время как куры — наземные птицы с очень сухими гнездами, гусиным матерям на самом деле приходится купаться, чтобы намочить перья, чтобы яйца оставались влажными во время инкубации. Чтобы вывести гусиные яйца в инкубаторе, вам необходимо соблюдать определенные протоколы. См. Подробности в «Руководстве по содержанию гусей» для современных домовладельцев.

Из-за повышенной влажности гусиные яйца немного отличаются от куриных в плане приготовления. Желтки намного крупнее и богаче, но белок более жидкий.

Я люблю делать домашний заварной крем или вафли из желтков гусиных яиц, но не пытаюсь приготовить безе из белков. Они просто не подбегут правильно.

Гусиное яйцо взрослой птицы. Это яйцо весило около 220 граммов!

Если вы собираетесь выращивать гусей на мясо, вы будете приятно удивлены, узнав, что гусиное мясо на вкус больше похоже на говядину, чем на птицу. Для мелких поселенцев гусиное мясо — отличный способ внести разнообразие в свой урожай, фактически не беря на себя ответственность или расходы по выращиванию коровы.

Даже если вы не собираетесь заготавливать гусей на мясо, всегда есть случайные гусаки, которых невозможно приручить. Приятно осознавать, что если вам действительно нужно собирать урожай, чтобы обуздать атакующее поведение, вас ждет редкое угощение.

Гусиная грудка, нарезанная гусиным «стейком»

Гуси имеют плохую репутацию агрессора, но чаще всего это связано с обращением больше, чем с чем-либо еще.

Выращенные вручную гуси преданы своим хозяевам и приветствуют их как часть стада.Гуси, выращенные в нашей усадьбе, — это скорее животные, чем животные на ферме.

Наш кот потерял свое место, когда наш гусь прижался к себе. Это птенец, намного меньше взрослой птицы.

Наши гуси приветствовали бы нас, когда мы приходили домой, приходили, когда их вызывали, и обвивали наши щиколотки, прижавшись носом, как домашние кошки.

Если они принимают вас как часть стада, то посетители могут быть совсем другой историей. Нашу семью дружелюбных гусей нужно было запереть, когда к нам приезжали друзья, и мы должны были найти компромисс по ограждению с парнем из UPS.Любой, кто не принадлежал к их известной пастве, был подвержен нападению.

Наши детеныши гусей усердно учатся следовать за вожаком. Если обучение начинается рано, вы просто еще одна часть семьи.

Такое поведение «сторожевой собаки» делает их отличным дополнением к усадьбе в очень сельской местности, где мало посетителей. Гусей до сих пор используют в качестве «сторожевых собак» в тюрьмах, потому что их нельзя подкупить, как настоящих собак, и они яростно защищают свою территорию от злоумышленников.

То же самое и с вашей усадьбой. Я бы в любой день натравил своих гусей на грабителя.

Связанные

Как вырастить здоровых гусей для приусадебного участка

Вы хотите вырастить здоровых гусей для приусадебного участка? Гусь — хороший выбор в качестве птичника на приусадебном участке. Дружелюбный и хороший гусь придаст вашему ежедневному распорядку совершенно новое измерение. Многие думают, что гуси похожи на любых других водоплавающих птиц, таких как утки, или даже что гуси похожи на выращивание индеек или кур.Это не совсем правда. Гуси обладают некоторыми уникальными характеристиками и потребностями, и их нельзя рассматривать как уток. Однако вырастить здоровых гусей несложно. Посмотрите, что нужно гусям.

Гуси — хорошие сторожевые псы?

Одна вещь, которая кажется немного запутанной, — это мысль об использовании гусей для защиты других домашних птиц. Это может быть опасным заблуждением для гуся. Гуси территориально-охранительные. Они с трудом отступят от нападения, которое может дать другим птицам шанс спастись.Однако ни один гусь не выдержит нападения собаки, крупной лисы или любого другого более крупного хищника.

Жилье?

Чтобы вырастить здоровых гусей на долгие годы, обеспечьте им подходящую конструкцию, в которую они смогут заглядывать ночью. Гуси не насиживают на перекладине, как куры, цесарки и индейки. Обеспечьте хорошо вентилируемую, прочную, низкую конструкцию. Выстелите пол сухой соломой, и гуси порадуются отдыхающим!

Для каждого гуся требуется около 3 квадратных футов площади в строении.Поскольку вы редко захотите держать их дольше, чем на ночь, дом не обязательно должен быть очень большим. Двум гусям может быть очень комфортно в вольере 3 на 6.

Мы используем карабины на защелках в наших птичниках для дополнительной безопасности. Большинство лисиц не могут понять этого, а енот еще не перехитрил защелки.

Нужен ли пруд при выращивании здоровых гусей?

Гуси не похожи на уток. Они, конечно, нуждаются в воде, но не в такой степени.Единственный момент, который может иметь значение, — это то, надеетесь ли вы вынашивать гусят вместе со своей парой гусей. Гусям легче спариваться в воде. В любом случае гуси не будут проводить много времени в пруду, как утки.

Выращивайте здоровых гусей с помощью правильного питания

Гуси едят траву. Это их основной источник пищи. Если вы планируете выращивать здоровых гусей на траве, им потребуется ежедневный доступ к траве. Трава не должна быть слишком длинной. Три дюйма в высоту — хорошее измерение.Гуси будут грызть траву и пасутся. Все необходимое для гусей питание содержится в травах. Если у вас недостаточно пастбищ или травы, вы можете кормить их пшеницей, гранулами для кур-несушек и добавлять свежую зелень. Также можно кормить салатом, капустой и, иногда, вареными овощами.

• Примечание — не скармливайте гусям крошку или пюре из несушки. Это может нарушить их способность глотать, застряв в верхнем клюве.

Пшеница залита водой в ведре.Пшеница опускается на дно ведра. Это предотвращает доступ к пшенице диких птиц, крыс и мышей. Кроме того, сбор всей пищи перед сном помогает предотвратить заражение грызунами.

Если у вас есть овцы, которые сначала пасутся на траве, это помогает сделать траву достаточно короткой для гусей. Если у вас нет овец, просто скосите траву до разумной высоты, прежде чем позволить гусям пастись.

Помещения с другими домашними птицами и водоплавающими птицами

Нет никаких причин, по которым нельзя держать гусей с цыплятами или другими крупными водоплавающими птицами.Каждая ситуация будет отличаться. Скорее всего, вы сначала заведете не одного гусята. По мере роста гусят вы заметите, что они, вероятно, держатся за свое собственное стадо, а цыплята будут держаться вместе с другими цыплятами.

Гуси вырастут значительно больше, чем ваши куры, и вам нужно будет следить за любой агрессией. Площади, достаточно большие, чтобы все могли бродить и пастись, дают вам наилучшие шансы на совместное проживание различных видов домашних птиц.

Гуси породы

Светлые породы — Коричнево-белые китайские и римские хохлатые

Средние породы — Пилигрим, Американский Бафф и Севастополь

Тяжелые породы — Тулуза, Африканская и Эмбден

Гуси могут быть преданными и ласковыми домашними животными.Они связаны друг с другом и могут быть территориальными во время брачного сезона. Поскольку гуси могут жить от 15 до 20 лет, вы сможете долго наслаждаться своими домашними гусями.

Какие гуси лучше всего есть? — Домашний скот на семейной ферме

У вас есть большой выбор, когда вы ищете гусей для выращивания на мясо. Это отличные новости! Не очень хорошая новость в том, что вам придется выбирать между ними! Какая порода гуся будет лучшим выбором в качестве мясной птицы?

Эмбден — лучшая порода гуся для выращивания на мясо.Гуси Embden растут быстро, общедоступны, мясистые и, поскольку у них все белые перья, их легко ощипать.

Вы можете вырастить и съесть любую породу гусей по вашему выбору, в конце концов, все гуси — мясные гуси! Таким образом, реальный вопрос в том, какие гуси принесут вам наилучшие результаты за ваше время и усилия.

Стоит ли разводить собственных гусей? это статья, которую я написал о расходах, связанных с выращиванием собственных гусей. Проверьте это, если вы ищете цифры и затраты, которые вы должны включить в свой бюджет.

Выберите быстрорастущую породу гусей

В то время как все гуси могут в конечном итоге использоваться в качестве мясных гусей, наиболее целесообразно использовать те породы, которые дают самый быстрый рост с учетом вашего времени и затрат на корм.

Вам нужно выбрать одну из пород, выбранных по быстрому росту, мясистости и жирности, в частности Эмбден.

Почему вы хотите, чтобы гуси покрывали жир? Жир — это аромат, у птицы без жира не будет сочного мяса.Вам все равно понадобится жир на тушке для приготовления, чтобы мясо оставалось влажным.

Птиц без жира, например кур-несушек, нужно готовить в жидкости, иначе они получатся волокнистыми. Птицы, которых вы планируете жарить, должны быть жирными, чтобы получился сочный и вкусный жареный гусь.

Гуси, которые выращивают медленно и с меньшей массой тела, не будут иметь мясистости или жира, как у жареного гуся.

Вот некоторые из наших гусей, на этот раз вы можете увидеть Севастополь, несколько гусей-помесей и еще несколько американских баффов.

Эмбден — самый популярный мясной гусь

Гуси Эмбдена — самые популярные мясные гуси не зря, они быстро растут и их легко найти. Гуси Embden будут хорошо расти и достичь товарной (разделочной) массы раньше, чем гуси других пород.

Если у вас есть возможность, гуси-кроссы Embden подойдут и в качестве мясных гусей.

В зависимости от конкретной помеси они, вероятно, будут расти немного медленнее, чем чистокровные Embden, и будут не такими мясистыми, но все же их стоит выращивать.

Тулуза — самая популярная традиционная порода мясных гусей

Если вы ищете более традиционного гуся для выращивания на мясо, обратите внимание на Тулузу. Тулузские гуси — традиционная порода гусей, выращиваемая на мясо во Франции.

Эти гуси не растут так же хорошо, как Эмбден, но по-прежнему популярны как мясо.

Должен признаться, мне нравится внешность небелой птицы, для меня более красочные гуси просто более интересны и приятны для глаз.

Компромисс здесь — немного более медленный рост и цветные перья булавки, но если вы хотите традиционных гусей, Тулуза — это порода для вас!

Large Dewlap Toulouse — не экономичный мясной гусь

Есть также Большой Тулуза Росы, которую вы можете увидеть в каталоге инкубатория. Конечно, это великолепные птицы, но не тулузские мясные.

Начиная с года, этот сорт Тулузы является выставочным типом гуся (они были выбраны из-за того, что внешний вид не является экономичным темпом роста), они не будут таким хорошим выбором мясных гусей, как обычные Тулузы.

Судя по тому, что я видел, цены на Large Dewlap Toulouse высоки (действительно высоки!), Поэтому вероятность того, что кто-то купит этого гусята для использования в качестве мясной птицы, мала. Это можно было сделать, но не очень экономично!

Породы гусей, выбранные по внешнему виду, не будут такими мясистыми

Как было сказано выше, на мясо можно и обязательно употреблять гусей любой породы.

Разница в том, что вы получаете за свое время и деньги, когда решаете купить на мясо гуся более необычной породы?

Если я должен был догадаться, вы получаете крутой вид, но меньший вес на отделке, меньшую мясистость и более медленные темпы роста по сравнению с Embden, который из поколения в поколение отбирался для работы в качестве мясного гуся.

Каждый раз, когда мы забиваем гуся, не принадлежащего к Embden, они всегда меньше и тоньше, особенно в груди. Эмбден — лучший гусь для вашего времени и денег, ни одна из других пород не может конкурировать.

Это интересная статья о выборе гусей из Великобритании. Хотя здесь нет тонны специфики, что касается данных сравнения роста пород, это даст вам хорошее место для начала.

Некоторые из наших американских гусей гуляют в погожий весенний день.

В нашей стае в основном живут американские гуси, они хорошо продаются парами на местных альтернативных распродажах животных и птиц, и они симпатичные.

Еще у меня есть пара «Севастополей», которые я пробую. У них интересный вид, но они еще не уверены, насколько хорошо они выступают.

У нас также был Эмбден, он был красивым парнем, но мы его зарезали, так как именно он производит помесных гусей, которых вы видите на картинке с Севастополем выше.

Севастопольская пара создается отдельно после Рождества, чтобы держать породы отдельно на период размножения весной, поэтому скрещивание с ними не является проблемой.

Если бы мы держали гусиную породу на мясо, это была бы Эмбден или Тулуза. Нам нужно будет посмотреть, что лучше всего подойдет для нас на нашей ферме и с нашим руководством, а затем перевести стадо на лучшую для нас породу.

Если бы мне пришлось выбрать один для начала, это были бы Embden, вы просто не могли бы упустить из виду их результаты!

Молодые гуси будут иметь более мягкий вкус

Как и большинство других мясных животных, молодые птицы имеют более мягкий вкус. Большинство людей, выращивающих гусей на мясо, думают о переработке гусей в возрасте 20-24 недель.

Как только вы почувствуете, что гуси достаточно большие, их можно есть. Вы выращиваете их по своему усмотрению, поэтому вы сами решаете, какого размера вы хотите своих мясных гусей.

Очевидно, чем больше они растут, тем больше мяса вы получите за свои усилия. Я предпочитаю разделывать одну птицу и получать больше мяса, чем разделывать более мелких птиц и получать меньше мяса на птицу.

Для нас имеет смысл подождать, пока гуси станут крупнее.

Живой вес мяса гуся (фунты)	Масса мяса гуся после обработки (фунты)	% Выход туши
20	16	80%
18	14-14-14.5	78-81%
10	7	70%
8	5,5	69%

Эта информация предоставлена ​​компанией Selecting Geese, UK Ag Extension.

Используя приведенную выше таблицу, вы можете видеть, что если позволить мясным гусям стать крупнее, вы получите больше мяса из туши по сравнению с их разделкой, когда они будут моложе.

Если вы посчитаете, 20-фунтовый гусь даст вам 16-фунтовую жареную птицу, а 8-фунтовый гусь даст вам 5.5-фунтовая жареная птица. Это означает, что более крупный гусь дает почти в три раза больше мяса!

Даже несмотря на то, что процентный выход отличается всего на 11%, результаты гораздо более заметны, когда речь идет о мясе на вашем столе. Поэтому мы поднимаем гусей на больший вес.

Я знаю, что выращивание более крупного гуся занимает больше времени, и они, конечно, съедят больше. Но взамен мы получаем гораздо более крупную тушку и значительно больше мяса!

Гусей любого возраста можно есть, взрослые будут вкуснее

Мы знаем немало людей, которые любят есть гусей, они выросли, поедая гуся, и им нравится вкус взрослых гусей.Этих людей я называю традиционными едоками, то есть они выросли в семье, где готовили настоящую еду.

Если вы не выросли традиционным едоком, начните с молодых гусей в качестве мясных птиц и посмотрите, какой вкус вам нравится. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, просто подольше подержите птицу перед обработкой.

Гусей можно разделывать с 9-24-недельного возраста

Молодые гуси, гуси в возрасте до 6 месяцев, являются более популярными по размеру и возрасту среди мясных гусей , и это то, что планировало бы большинство людей, выращивающих и едящих гусей.

Некоторым людям нравится есть «гусей-бройлеров», это гуси возрастом 9 недель, очень близкие по возрасту к цыплятам-бройлерам, однако это менее распространено, чем ожидание, пока гуси не станут крупнее, больше как 24-недельные, чтобы их разделать. .

График обработки гусей для облегчения ощипывания

При переработке водоплавающих птиц нужно остерегаться булавочных перьев!

Это причина, по которой люди, которые выращивают гусей (и уток), разделывают мясо только в определенном возрасте, не из-за мяса, а из-за процесса удаления всех этих перьев.

Если вы этого не знаете, в определенное время появляются булавочные перья, которые значительно затруднят ощипывание птицы. Запланируйте обработку гуся примерно на это время.

Вы хотите обработать гусей на сроке 9, 15 или 20 недель, чтобы свести к минимуму острие перьев и облегчить ощипывание. Прочтите эту статью на Metzer Farms, чтобы узнать больше.

Если вы испортите дату обработки, вы получите гуся, которого очень трудно ощипать. Из кожи вылезут тонны новых перьев, выщипывание их может стать настоящим кошмаром.Я даже не уверен, что воск подойдет!

Я видел видео, на котором было показано, как гуси обрабатывают дома, и гуси выглядели нечеткими, когда процесс ощипывания был закончен, ой! Эти люди выбрали плохую неделю для обработки своих гусей, по крайней мере, в отношении булавочных перьев!

Чтобы избежать разочарования, знайте свои финики и обрабатывайте своих гусей, когда перья булавки наименее вероятны.

Организуйте переработку перед заказом гусей

Как я уверен, вы слышали, финики обработки становятся все более редкими, особенно для более необычных мясных птиц (то есть не мясных кур), таких как гуси.

Звоните заранее и договоритесь о переработке, прежде чем заказывать гусей! Да, перед заказом. Процессоры не смогут поместиться в ваших гусей, когда они уже работают на максимальной мощности.

Мне приходилось сталкиваться с несколькими перерабатывающими предприятиями, на которых в сезон повышенного спроса ограничивались только мясными цыплятами или только мясными цыплятами, так как они очень загружены и лучше всего подходят для выращивания цыплят, а не водоплавающих птиц.

Вы можете разделать мясо гусей дома

Гусей можно разделать дома, это действительно не так уж и сложно.Все, что вам нужно, это время, нож и немного горячей воды в ванне, в которую поместится вся тушка гуся.

Любое хорошее видео о разделке цыплят в домашних условиях покажет вам все необходимые шаги. Если вы найдете видео о разделке уток дома, это будет еще лучше.

Вам просто понадобятся разные конусы для убийства, если вы их используете (а мы не используем) и больше времени на ожог. Основы одинаковы для всех птиц.

Убедитесь, что видео дает вам конкретную информацию, например, примерное время и то, как вы можете определить, когда птица готова к следующему шагу.

Обработка водоплавающих птиц, статья Metzer Farm, даст вам несколько рекомендаций по переработке ваших гусей.

Единственное, что мы делаем иначе — мы не добавляем в воду моющее средство. Мы привыкли, но обнаружили, что это не имеет значения, пока вы размахиваете птицей, чтобы все перья намокли до кожи.

Гусей забиваем дома. У нас есть щипчик, но не вынимайте его и не подключайте, если только мы не собираем большую партию птиц.Для одной или двух птиц вполне подойдет ощипывание руками.

Вам нужно сконцентрироваться на ожоге, это ключ к хорошему ощущению ощипывания. К сожалению, неправильно сделанный ошпарив — это также ключ к плохому и очень неприятному опыту ощипывания!

Прочтите мою статью «Как оторвать курицу без щипца». Я знаю, что это на цыплятах, но все равно проверьте, все шаги такие же.

Это займет у вас немного больше времени, чем указано, но ощипать гуся вручную вполне реально.Мы делаем это постоянно.

Стоит ли разводить собственных гусей? — Домашний скот на семейной ферме

Гуси популярны, особенно в Европе, в качестве мясной птицы. Тем не менее, их популярность в США невысока. Являются ли гуси новой возможностью для бизнеса или скорее потенциальным хобби?

Гуси обходятся в 22,94 доллара в год на взрослого кормления в течение четырех месяцев зимой и 12,68 доллара на гусята на кормление от вылупления до 12 недель.

Стоимость покупки гусенка (цена зависит от породы)	14 $.00
Стоимость корма на фунт (при использовании корма для бройлеров без лекарств)	$ 0,38
Соотношение корма и прироста гусей	4 к 1, всего 3 к 1, до 12 недель
Гусей на акр для прополки	3 молодых гусей (5-6-недельные гусята)
Гусей на акр пастбища	20-40 растущих гусей Гуси 8-го возраста
Уменьшение потребления корма с пастбищные гуси	38% Гуси в возрасте 3–12 недель 48% Гуси в возрасте 12+ недель
Возраст, когда гусята могут начать пастись (в защитном загоне)	3 недели
Урожай мяса гусей (в процентах от живого веса)	70% (с потрохами) 63% (без потрохов)
8-9-недельный гусь «бройлер»	9 фунтов
12-14 недель старый тяжелый гусь	13 фунтов
Расходы на корм для выведения гусята до 12 недель	12 долларов.68 каждый
Корм ​​в день для гусей племенного возраста	0,5 фунта в день
Стоимость корма в год на взрослого гуся	22,94 доллара
Количество яиц на гуся за сезон	20-50

Гусям нужно место, чтобы передвигаться

Гуси любят гулять и проверять, что происходит на «их» территории. Наши ходят по ближайшим полям, вместе выходят пастись, собираются вместе ночевать.

Вашим гусям понадобится комнаты, чтобы передвигаться по вокруг. Огороженный двор было бы здорово!

На самом деле, я долгое время считал, что если вы косите газон, вам нужно найти травоядных, например гусей, которые сделают это за вас!

Наши американские гуси пасутся.

Вашим гусям также понадобится какое-нибудь укрытие , чтобы повесить его. Они могут или не могут использовать его ночью, нашим нравится спать на подъездной дорожке, а не в сарае.

В ненастную погоду, в жаркую или холодную погоду, вашим гусям понадобится место под крышей.

Вы могли бы, конечно, построить небольшой сарай или открыть часть дома или гаража, чтобы они могли войти в него, это зависит от того, что у вас есть.

Есть запасная собачья будка? Собачья будка большого размера подойдет для пары гусей.

Они непривередливы. Если вы используете что-то вроде собачьей будки, я бы немного приподнял ее над землей, чтобы она не собирала воду, и придал бы им пандус, препятствующий скольжению.

Гуси — сельскохозяйственные животные, не требующие особого ухода, подробности читайте в моей статье.

Некоторые из наших гусей возвращаются в сарай после выпаса и искупаются в ручье.

Гусей вырастить несложно

Гусей на самом деле довольно легко вырастить . Мы обнаружили, что водоплавающие птицы более выносливы в молодом возрасте, поэтому их легче выращивать, чем птенцов.

Вашим гусятам понадобится брудер в течение первых 2–3 недель , в зависимости от температуры наружного воздуха в вашем районе.

После этого им понадобится защитный загон, например трактор для кур, или огороженная территория, чтобы не забредать слишком далеко и защитить их от ненастной погоды и хищников.

Единственный недостаток всех водоплавающих птиц, включая гусей, — это то, что они любят пить воду .

Когда вашим гусятам исполнится месяц или около того, вы будете шокированы тем, как быстро они могут слить воду, которую вы только что наполнили!

Поскольку вся эта вода должна куда-то уходить, это может быть неприятно.

Тем не менее, теперь, когда вас предупредили, вы можете предпринять шаги, чтобы свести к минимуму вечеринку с водой или оставить ее в месте, где пролив воды не имеет значения.

Наши гуси вылупятся и позаботятся о собственных птенцах. Мы оказываемся с ними только тогда, когда находим одного или двух потерянных во дворе, что иногда случается.

Последнего гусята, которого я вырастил, посадили с группой мясных цыплят, так как они были единственными молодыми птицами, которые у меня были в то время. Гусенок молодец.

Он оставался с птицами в брудере, а также заходил в трактор для цыплят (пастбище).

Когда мясо цыплят было обработано, я отпустил гуся поближе к основной группе гусей. Наполовину выросший гусенок увеличил масштаб и растворился прямо в нем.

Вы можете увидеть гусята в углу.

Вылупление гусят делает взрослых напористых

Единственный раз, когда наши гуси получают немного , — это во время сезона размножения (конец весны) и , когда у них есть гусята .

Наши гуси никогда не преследуют нас, но дадут нам знать, если почувствуют, что мы подходим слишком близко.

Насколько близко это слишком близко? Это определяют гуси. Я скажу вам, что «слишком близко» для них гораздо важнее, когда у них есть гусята, чем в любое другое время.

Не позволяйте этому отпугнуть вас от гусей. Если вы дадите им место, они будут в порядке, и вы тоже!

Если вы попытаетесь схватить гусят, вы получите 100% их внимания, это точно!

Гуси пасутся

Гуси схватят вкусного слизняка или другого маленького насекомого, которое легко увидеть, жуки могут составлять до 10% дневного рациона гуся.

Тем не менее, их основное внимание уделяется траве и другим кормовым растениям.

Если вы ищете домашнюю птицу, чтобы клевать личинок во дворе или вычесывать насекомых в саду, вам нужно объединить цыплят с гусями, чтобы получить полную мощность домашней птицы.

Там, где гуси действительно сияют, так это в , когда ваш газон проедают. Мы пасем овец на лужайке несколько раз за лето, а в остальное время гуси держат ее под контролем!

Должен признать, если у вас есть большая лужайка, которая растет как сумасшедшая, и у вас 5 гусят, они не смогут за ней угнаться.

В следующем году они станут серьезными травоядными. В этом году, когда они вырастут в полный рост, они тоже неплохо будут пасти ваш газон.

Когда вы заводите гусят весной, вам все равно нужно косить лужайку или пастбище.

Даже когда гуси повзрослеют, весенняя трава может опередить их.

Если это произойдет, вы захотите его покосить или попросите более крупный домашний скот съесть его, чтобы сохранить рост на той низкой высоте, которая им нравится.

Это смесь молодых и старых птиц, пасущихся во время прогулки.

Гуси едят зерно, когда травы мало

Наши гуси не едят много зерна в пастбищные месяцы. Утки всегда кидаются к нам за хлебом, а гуси — нет.

Когда нет пастбищ, они хотят немного зерна, примерно по полфунта каждый в день.

Зерно их больше интересует, когда сильный снежный покров и до травы труднее добраться.

Похоже, их меньше интересует зерно в те дни, когда они могут копаться в мерзлой земле, чтобы посмотреть, что они могут найти.

Гуси холодостойкие

Наши гуси большую часть дней проводят за пределами , даже зимой. Они любят гулять и часто ходят в походы, чтобы посмотреть, что происходит на пастбище с овцами.

Когда ваши гусята вырастут, вам не о чем будет беспокоиться с учетом погодных условий.

Я бы позаботился о том, чтобы у них было сухое, защищенное место, куда они могли бы войти, если захотят. В плохую погоду наши входят в один из открытых дверных проемов сарая и снова уходят, как только погода изменится.

Похоже, они предпочитают проводить время на улице, даже в холодных условиях.

Гусям плавать не нужно

Гуси любят воду и, не раздумывая, опробуют ваш пруд. Нет пруда? И у нас с гусями тоже не все в порядке.

Я не сосчитал, сколько у нас гусей, думаю, около 40 гусей без пруда, но счастливых. (У нас есть ручей, в который они могут перейти на пастбище, но нет пруда.)

Наполните желоб с короткими стенками в засушливое время года

Это лето было необычно засушливым в наших краях, так как нормальные места для полива были не очень хорошими, мы держали низкую поилку на 60 галлонов, наполненную для любого любителя воды, которому нужно купаться.

Вы можете найти их в любых поилках в любом кормовом магазине. Вы можете попробовать детский бассейн, но я не уверен, как они выдержат.

Если у вас нет легкого доступа к воде для гусей, вам понадобится кастрюля на 4-5 галлонов или низкая поилка, если вы проверяете ее несколько раз в день.

Гуси созревают за 2 года

Гусям требуется немного больше времени, чтобы достичь полного размера, чем некоторым другим видам домашней птицы, например, бройлерам или уткам по-пекински.

Гусям понадобится около 6-8 месяцев, чтобы приблизиться к зрелой массе, но они еще не созрели.

Если с гусями все становится немного сумасшедшим, так это , вы не можете считать их взрослыми птицами для размножения, пока им не исполнится второй год.

В первый сезон в годовалом возрасте ваша пара может отложить яйца и добиться успеха, но это маловероятно.

Это то, что случилось с моей парой из Севастополя, они в первый раз были хорошими обманщиками, но безрезультатно! Я очень надеюсь на следующую весну, когда им исполнится 2 года!

Зрелой паре, которая будет для вас надежными несушками и производителями, должно быть 2-5 лет.

Гуси живут немного дольше, но после 5-6 лет плодовитость снижается.

Насколько выгодны гуси?

Прибыль от гусей полностью зависит от того, как вы их продаете. В целом, для большинства гусей будет скорее хобби , а не прибыльным делом.

Все это может измениться в нужной области с помощью некоторого маркетинга. В наших краях большинство людей не заинтересованы в еде гусей, поэтому идея рыночного гуся была бы непростой.

Если вы находитесь недалеко от большого города, посмотрите, что могут предложить специализированные магазины. Если они продают это, люди покупают это!

Вот заключительный отчет проекта SARE, в котором подробно описывается выращивание 200 гусей на пастбище в Вермонте.

Исследование включает в себя массу ценной информации от того, как они вынашивали гусят, до результатов разделения гусей на три стаи для тестирования трех различных режимов кормления.

Это был коммерческий проект, в результате которого конечные затраты на фунт гусиного мяса составили 8 долларов.13-8,48 за фунт, слишком много для клиентов этой фермы.

Хобби-разведение гусей стоит 22,94 доллара за гуся

Если вы рассматриваете гусей как хобби, у вас есть больше возможностей для увеличения вашего бюджета.

Вашим взрослым гусям потребуется 0,5 фунта зерна каждый в день, когда они не могут получить хороший выпас или находятся в сезоне яйцекладки. У нас это с декабря по март, на апрель обычно ставят.

Это четыре месяца зерна, равное 60 фунтам зерна на взрослого гуся.Если ваше зерно стоит 0,38 доллара за фунт, это составляет доллара на 22,94 доллара на корм на одного взрослого гуся в год.

Стоимость корма для гусят составит 13,68 долларов на каждого. Это с учетом затрат на корм в 0,38 доллара за фунт и увеличения их до 12 фунтов за 12 недель.

В этом возрасте соотношение корма к приросту будет 3: 1, так что каждый гусянт съест 36 фунтов корма по цене 13,68 доллара.

Если взрослые будут с гусятами, вы будете кормить родителей тем же кормом, что и гусят!

13 долларов.68 — это то, что едят гусят, а не то, что будут есть родители.

Хотя я знаю, что к 12 неделям гусят не вырастают полностью, они достаточно взрослые, чтобы самостоятельно добывать пищу.

В этом возрасте некоторые люди предпочитают обрабатывать, некоторые идут только на траву, а некоторые держат гусей на зерне свободного выбора.

Поскольку здесь существует огромное разнообразие, указывать конкретное число не имеет смысла.

Можно продать гусят

Продажа гусят — это способ получить прибыль от ваших гусей.

гусята из инкубаторов стоят на больше, чем 10 долларов за штуку, , а некоторые значительно дороже, поэтому не стесняйтесь устанавливать цену соответствующим образом.

Вы можете забрать вылупившегося гусята у родителей (это сложно) или инкубировать лишние яйца.

На случай, если вы не в курсе, гусей нельзя лежать круглый год, даже близко! Это яиц весной только для гусей. Даже у лучших несушек по-прежнему будет очень мало яиц по сравнению с цыплятами или утками.

Чтобы инкубировать яйца, вы будете убирать яйца, когда она их откладывает. Всегда оставляйте одну в гнезде! В противном случае она заподозрит подозрения и найдет новое место для гнездовья. Гусь будет откладывать яйца до тех пор, пока не соберет около 10 яиц.

Если взять статистов, общее количество яиц, отложенных за год, будет примерно 20-50, в зависимости от породы.

Гуси могут продаваться как прополки или сторожевые гуси

Я не делал ничего из этого с гусями, но знаю, что традиционное использование гусей — это выращивание молодых гусей в возрасте 5-6 недель для прополки полей и гусей постарше в качестве опекунов стада или собственности.

Наши гуси шумят, когда кто-то неожиданно появляется. Я бы не назвал это охраной, так как они ничему не мешают. Это больше похоже на шум!

Возможна продажа брачных пар для племенного поголовья

Здесь люди заинтересованы в покупке гусей, как в украшении дворового двора! Любые местные продажи, которые мы осуществляем, — это пары для людей, которые хотят завести несколько гусей.

Гуси также хорошо продаются на «экзотических» продажах животных, которые теперь называются альтернативными продажами животных и птиц.Мы возьмем с собой несколько пар гусей на специальные распродажи в Mt. Надеюсь, и они обычно неплохо продаются.

Итак, вы знаете, что гусей нужно спарить к Рождеству , чтобы вырастить гусят следующей весной. Я знаю, что на некоторых коммерческих предприятиях время сопряжения указывается в месяц, но будьте осторожны здесь.

У вас будет только один отстрел в год, дайте взрослым гусям время прижиться, и вы получите гусят в этом году!

Связать это с продажей спарившихся пар, бросить двух гусей противоположного пола вместе в клетку и назвать их парой технически правильно, но это не поможет вам или вашим гусятам-покупателям.

Если эта пара не будет создана и объединена, ваши клиенты будут разочарованы. Дайте парам необходимое время и берите больше за вашу работу.

Выращивание гусей — Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Дайан Шивера, M.A.T.

Выращивание гусей может быть радостью или головной болью. Любое предприятие на ферме или приусадебном участке должно соответствовать вашей собственности и характеру и должно согласовываться с другими видами деятельности. Если вы любите тишину и покой, не приобретайте африканских гусей с большим голосом.Еще один плохой вариант — гуси-Weeder для выращивания зелени.

Породы

Тулуза — самая крупная порода гусей; штамм Mammoth Dewlap может достигать 26 фунтов. Спина темно-серая, грудь светло-серая, клюв бледно-желтый, а лапы и лапы от красного до оранжевого.

Эмбдены, большие белые гуси, лучше сидят на яйцах, чем Тулуза. Они хорошие заводчики, а их белые перья облегчают ощипывание.

Взрослые особи африканских гусей могут весить до 20 фунтов, они серовато-коричневые, с более светлой грудкой, черным клювом, оранжевыми ногами и ступнями и черной шишкой на голове.Они особенно шумны и имеют темные перья, поэтому их труднее ощипать, потому что их трудно увидеть на темной коже.

Американские баффы — светло-коричневого цвета с белой грудью. Они достигают веса от 14 до 18 фунтов и имеют светлые перья. Эти хорошо воспитанные птицы, с которыми легко работать, являются хорошими травоядными животными и рекомендуются для прополки.

Китайские гуси могут быть белыми или коричневыми. У белых есть оранжевая ручка и клюв; У коричневых есть красновато-коричневые перья, коричневая голова, темно-серая ручка и клюв.Они весят от 8 до 12 фунтов и являются продуктивными несушками. Благодаря длинной шее они похожи на лебедей и хорошо пропалывают растения.

Гуси-пилигримы — быстрорастущие и эффективные производители мяса. Это единственная порода, в которой различаются полы — суки серые с белой грудкой и карими глазами, самцы белые с голубыми глазами. Эта очень послушная порода среднего размера дает хорошую прополку.

Хохлатые римляне — маленькие болтливые гуси с круглым телом и достаточным количеством мяса, чтобы их разделить. Они гораздо менее агрессивны и терпимы, чем китайцы, и хорошо прополощают.

Обработка гусей

Хорошее обращение со всем скотом требует спокойной решимости. Гуси — большие птицы, и с ними нужно обращаться осторожно, чтобы не сломать кости или не вывихнуть суставы.

Чтобы поймать гуся, сначала поверните его так, чтобы было легко до него добраться. Затем одной рукой обхватите шею возле туловища, крепко держась. Затем положите другую руку на спину гуся над крыльями. Отпустите шею и проведите рукой ладонью вверх под грудью и к животу, чтобы поддержать тело птицы.Поднимите гуся, зажав ноги между пальцами, чтобы не поцарапать, и сожмите крылья, чтобы они не хлопали.

Начало работы

Покупка взрослых гусей — хорошая идея, если у вас нет терпения или возможностей для размещения питомника гусята; но любое животное милее в молодом возрасте, и вы, скорее всего, связаны друг с другом, если у вас будет молодняк.

Гусята, прибывшего в холодную погоду, в первую неделю необходимо вырастить при температуре 90 ° F, снижая температуру на 5 ° F в неделю, пока не достигнет 70 ° C.Как и при выращивании всех птиц, следите за поведением гусят. Они тяжело дышат или пытаются убежать от лампы, когда им слишком жарко, или больше разговаривают и сбиваются в кучу, когда им слишком холодно. К шести неделям у них будет большая часть перьев, они смогут поддерживать температуру тела и смогут оставаться на улице без дневного укрытия.

Помещение для цыплят должно составлять не менее 1/2 квадратного фута площади пола на птицу вначале, а через две недели оно должно увеличиваться до 1 квадратного фута. Если птицы будут оставаться взаперти, по мере роста предоставляйте дополнительное пространство на полу.

Обеспечьте гусятам нескользящую поверхность в течение первой недели. У гусят слабые ноги, и они могут болеть, если их ноги высовываются в сторону, когда они скользят по гладкой поверхности. Если это произойдет, свяжите им ноги вместе над скакательными суставами, пока они не смогут встать должным образом.

Если птицы прилетают в теплую погоду, они могут выйти на пастбище через несколько дней, если их подкормить зерном и оставить на ночь.

Корм ​​

Требования к корму для птенцов зависят от того, получают ли они прямой корм или их корм дополняют свежесрезанной зеленью или пастбищами.В течение первых шести недель птицы, получающие чистые зерна, могут есть закваску для водоплавающих птиц с 22-процентным содержанием белка или закваску для цыплят. Будьте осторожны с коммерческими заквасками для цыплят: некоторые кокцидиостатики, входящие в состав начального и растущего пюре, могут вызвать хромоту или даже смерть у гусят.

Если птицы получают зеленую траву в качестве основной части их рациона, их можно кормить чем-нибудь таким простым, как пюре из 4 частей измельченной кукурузы и 1 части промежуточных продуктов. Через две недели им понадобится лишь немного зерна на ночь, чтобы побудить их вернуться в свой дом.

Выращивание собственных гусят

Гуси, как правило, хорошие сеттеры и заботятся о своем потомстве. Требуется только минимальное жилище (доступ к пастбищам почти важнее), в первую очередь для того, чтобы держать их в сухости и защищать от хищников.

Итак, если птицы, которые вы вырастили из гусят или купили, являются хорошими представителями своей породы, вы можете вырастить собственных гусят. Помните, что эти гусиные гусята по-прежнему нуждаются в соответствующем корме и воде.

Инкубируйте яйца пар, следуя указаниям по оборудованию и обращая особое внимание на влажность. Инкубационный период 30 дней.

Гуси откладываются естественным путем только в конце зимы или начале весны. Для производства яиц осенью или зимой постепенно увеличивайте световой период до 14-16 часов за три-четыре недели до того, как вы захотите яйца или гусята.

Гуси крупных пород обычно лучше всего спариваются парами и тройками. Гусаки некоторых более легких пород могут удовлетворительно спариваться с четырьмя или пятью самками.Самцы обычно год за годом спариваются с одними и теми же самками. Так что иметь более одной самки выгодно на случай потери одной.

В первый год спаривание должно производиться как минимум за месяц до сезона размножения. Определить пол гуся без исследования его репродуктивных органов сложно. Вот один из методов исследования органов: поднимите гуся и положите его на спину на стол или на согнутое колено так, чтобы хвост был направлен в сторону от вас. Переместите хвост птицы за край стола, загибая его вниз.Вставьте указательный палец (помогает немного вазелина на пальце) в клоаку примерно на полдюйма и несколько раз проведите им круговыми движениями, чтобы увеличить и расслабить мышцу сфинктера. Затем надавите прямо под и по бокам вентиляционного отверстия, чтобы обнажить половые органы. Мужской орган бывает трудно вынуть из оболочки, поэтому неопытный назовет птицу самкой, если после легкого надавливания мужской орган, похожий на штопор, не обнажится. Однако только присутствие женских половых органов в форме розетки положительно идентифицирует женщину.

Вода

Всем животным нужна вода, но водоплавающие птицы также всегда хотят знать, где находится их вода. Фактически, вы можете перемещать их по пастбищу, перемещая их ванну с водой. Однако держите гусят в сухом состоянии, пока они не соберут все свои перья и не смогут поддерживать температуру тела. Поместите их поилку на проволочную сетку, поставив под ней поддон для сбора пролитой воды, чтобы они не могли в ней играть.

Выпас и прополка

Гуси — самые близкие известные фуражиры, и взрослые особи могут получить весь свой рацион на пастбищах, пригодных для выпаса.Они могут быть очень избирательными и, как правило, выбирают вкусные корма, отказываясь от люцерны и жестких узколистных трав и выбирая более сочные клеверы, мятлик, садовую траву, тимофеевку, бромеголовник и крабовый злак. Осторожно: если пастбище не дает корма, который им нравится, гуси могут похудеть из-за такой придирчивости.

Акр пастбища может содержать от 20 до 40 гусей, в зависимости от качества пастбищ, возраста и породы гусей. При подготовке птицы к убою или производству яиц добавление цельного зерна, гусиного пюре или гранулированного корма может ускорить набор веса.

3-футовый забор из плетеной проволоки или электрическая сеть обычно ограничивают гусей пастбищами, если только они не полны решимости есть то, что находится по другую сторону забора, и решают летать. Вы можете отрезать основные перья одного крыла, чтобы они не уравновесились, если они попытаются летать.

Для эффективного использования гусей-прополок размещайте их на прополке в начале сезона, когда впервые появляются травы и сорняки. От двух до четырех гусей на акр посаженных рядов будет достаточно, если они будут посажены рано, чтобы у них была возможность не отставать от прополки.Звучит знакомо? Грядки с большими площадями для сорняков требуют большего количества гусей, равно как и заражение сорняками во время влажного сезона или травы и сорняки, которые опережают потребности гусей в потреблении.

Гуси будут работать непрерывно от рассвета до темноты, семь дней в неделю, кусая их по мере появления новых побегов. Они могут приближаться к культурным растениям, не повреждая корни. Вы также можете использовать их для прополки участков, которые слишком влажные для выращивания.

Если вы научите гусят есть те виды сорняков, которые растут на ваших полях, предлагая им растения, на которых вы хотите, чтобы они сосредоточились, пока они еще находятся в брудере, они будут более склонны охотиться на эти сорняки позже.Если сорняки не в сезон, когда вы заводите своих гусят, вырастите их в помещении или в теплице. Это потраченное время будет более чем окупаемым, когда гуси выйдут на поля и нацелятся на сорняки, которые вы пытаетесь контролировать.

Как и в случае с любым молодым животным на дрессировке, будут возникать ошибки, так как изначально они будут есть все зеленое. Эта небольшая потеря окупится, поскольку гуси поймут, что вкусно и с чем вы их приучили. Поскольку большинство взрослых гусей с удовольствием берут под свое крыло детенышей, вы можете поместить взрослых гусей с гусятами, чтобы они быстрее во всем разобрались.

Гусят могут быть помещены на улицу в небольшой загон в саду в течение дня после того, как им исполнится шесть недель, если погода составляет 70-е или выше. В этом возрасте их все еще нужно держать сухими и защищенными от резкого ветра, и, возможно, им все равно придется возвращаться в брудер холодными ночами.

Гуси, даже взрослые, возвращаются на ночь в загон для защиты. Дайте им немного зерна, когда они вернутся в вечерний вольер, чтобы поощрить их дальнейшее возвращение. Не кормите их утром, они должны ходить в поле голодными.

Гусятки лучше прополкают, чем взрослые гуси. Им требуется больше пищи для роста, они более заняты и активны.

Производители клубники уже много лет используют гусей-бродяг. Они могут исключить практически любой ручной труд. Обычно требуется от шести до восьми гусят на акр, в зависимости от засоренности поля. Гуси будут есть ягоды, когда они начнут созревать, поэтому гуси не должны быть в поле — и их должны были убрать с поля в течение 120 дней после сбора урожая, в любом случае, из-за правил Национальной органической программы относительно внесения неразложившегося навоза на посевы с съедобные части, которые касаются земли.Поэтому гуси, привыкшие пропалывать грядки июньской клубники, должны быть на этом поле после сбора ягод.

Гуси-Weeder идеально подходят для выращивания в питомниках, садах и виноградниках, потому что, за исключением маленьких саженцев, большинство сельскохозяйственных культур имеют большие размеры и неприятны для гусей. Производители сахарной свеклы, кукурузы, картофеля, лука, малины, черники, винограда, других мелких фруктов, спаржи и мяты также использовали гусей, и гуси могут помочь контролировать чрезмерный рост в заросших сорняками прудах.

Обустройство вашего сада повлияет на вашу способность использовать гусей-поллиняков. Вы должны иметь возможность ограждать их на участках, которые вы хотите пропалывать, или вне посадок, таких как зелень, которые вы хотите оставить для себя.

Другие виды использования гусей

Помните также, что гуси готовят гусиные обеды. Осенью, после того, как вы использовали гусей на своих полях, птиц, которых вы не хотите кормить зимой, можно будет обрабатывать. Гусиное мясо имеет приятный вкус и может быть очень ценным при хорошем сбыте.Если вы обрабатываете самостоятельно, сохраните пух, чтобы сделать подушку. Наполните плотно сплетенную наволочку пухом, постирайте его — и вуаля, у вас есть подушка.

Гуси обладают прекрасным зрением и могут быть очень хорошими сторожами или охранниками. Вы можете выращивать их вместе с другими домашними птицами, если они нравятся друг другу и если гуси не едят всю пищу других, или на пастбище рядом с вашими цыплятами или утками. Они будут сильно шуметь, когда над головой проносится ястреб или лиса.

Ресурсы

«Вынашивание и выращивание утят и гусят», Гленн Гейгер и Гарольд Бильер, Департамент.наук о животных, Univ. штата Миссури, extension.missouri.edu/p/G8920

Кормление птицы, Классическое руководство по питанию птицы, 2-е изд., Г. Ф. Хойзер, Norton Creek Press, 2003

«Гуси: недооцененный вид» www.fao.org/docrep/V6200T/v6200T0n.html

«Выращивание гусей», листок 2225, Ральф Эрнст и У. Стэнли Коутс, Univ. Калифорнии, отдел сельскохозяйственных наук, https://animalscience.ucdavis.edu/avian/geese.pdf

«Выращивание гусей» Мелвина Л.Хамре, www.extension.umn.edu/distribution/livestocksystems/di1190.html

«Выращивание водоплавающих птиц» Филипа Дж. Клауэра и Джона Л. Скиннера, Univ. из Висконсина, www.healthybirds.umd.edu/files/raising-waterfowl.pdf

«Weeder Geese», https://omniskies.com/gooseweed.shtml

.

Дайан Скивера — специалист по органическому животноводству MOFGA. Вы можете связаться с ней по телефону 568-4142 или [адрес электронной почты защищен].

.