Фаст фуд блины: профессиональное блинное оборудование и секреты вкусной выпечки

профессиональное блинное оборудование и секреты вкусной выпечки

Бизнес на выпечке блинов – одно из самых прибыльных направлений в сфере фаст-фуда. Блины, являясь исконно любимым лакомством, пользуются стабильно высоким спросом. Как со стороны детей, так и со стороны взрослых. Неплохой скачок выручки приносит и внесение «блинного» ассортимента в меню уже работающих кафе, ресторанов и столовых. Однако есть небольшой нюанс: чтобы блины активно и стабильно продавались и пользовались заслуженным вниманием со стороны клиентов, они должны быть вкусными, питательными и не очень дорогими.

Обеспечить соответствие перечисленным критериям помогут небольшие производственные секреты:

1. Блинное оборудование – профессиональная блинница для бизнеса и необходимые аксессуары;
2. Технология – правила выпечки вкусных блинов;
3. Рецепты – нюансы подготовительных работ и требования к используемым продуктам.

Освоив все «три кита» качественных блинов – купив блинное оборудование для бизнеса и освоив рецептуру, легко добиться успехов в бизнесе по их производству и продаже.

Как выбрать блинное оборудование и аксессуары для профессиональной выпечки

Профессиональная блинница для бизнеса сегодня представлена многообразием решений от отечественных и зарубежных производителей. В интернет-магазине «Петрохладотехника» можно заказать оборудование для блинной таких брендов, как:

Все они предлагают профессиональное блинное оборудование, позволяя предприятиям СПб выбирать решения под любые требования. Модели блинниц различаются:

• производительностью – количеством выпекаемых блинов за час;
• степенью использования ручного труда – работать с профессиональным блинным оборудованием легко, в этом «помогают» простая технология и специальная упрощающая работу палочка для выравнивания теста;
• источником энергии – газовое или электрическое блинное оборудование;
• компактностью – маленькие профессиональные блинницы на одну или две жарочные поверхности и более крупные решения автоматических блинных станций.

Ориентируясь на четыре фактора выбора, легко купить блинное оборудование для кафе, ресторана, специализированной точки быстрого питания или даже для мобильной торговли в автоприцепе.

Какая профессиональная блинница лучше?

Производительность – первый фактор, на который стоит обращать внимание. Для точек общепита с небольшой проходимостью, где продажа блинов не поставлена на поток, идеальным решением станут блинницы с одной или несколькими жарочными поверхностями.

Ориентировочная производительность первых – 60 блинов в час. Что же касается двухконфорочного профессионального блинного оборудования, то при наличии у моделей независимого управления жарочными поверхностями можно выпекать как 60 блинов в час, так и в два раза больше. Стабильную производительность в 100- 120 блинов имеют профессиональные блинницы с двумя конфорками без автономного регулирования.

Второй фактор выбора – потребность в мобильности. По этому критерию лучше выбирать газовое блинное оборудование. Работая от переносного баллона, оно легко обеспечит место торговли блинами хоть в парке, хоть в торговом центре. Электрические решения «привязаны» к источнику тока, но более компактны.

Простота эксплуатации. Все знают образ работника кухни по выпечке блинов. Его основные инструменты – лопатка и валик, а задача – обеспечить раздачу блинами с нужными вкусами или приготовить их «на заказ». Более простой вариант оборудования – блинный автомат. Он работает с минимальным участием человека, но надо позаботиться о тесте и продумать рецептуру блинов для увеличения объемов их продаж.

Как выпекать вкусные блины: технологические рецепты и секреты

Мало купить блинницу для бизнеса, нужно еще и приготовить на ней вкусные блины. Поможет в этом знание технологии и важных нюансов. Среди них:

1. Тесто готовят не загодя, а минут за 20 до начала выпечки блинов. Иначе состав может расслоиться, и вкусные блины «от профессионала» не получатся.
2. Мука для теста выбирается первого или высшего сорта. Особенно важно не исключать этап просеивания, который придаст муке воздушность и уберет все комочки и неоднородности. Лучше всего использовать для этого профессиональные мукопросеиватели.
3. Однородность теста не обеспечивается вручную, так как все продукты должны быть перемешаны идеально, обеспечивая составу для выпечки оптимальные органолептические и технологические характеристики. В достижении нужного результата помогут тестомесы – профессиональное оборудование для создания теста заданной густоты и консистенции. Маленькие кафе и локально работающие предприятия могут заменить тестомесы на профессиональные ручные или планетарные миксеры.
4. Яйца. Должны обязательно проверяться на свежесть и иметь естественное соотношение белка и желтка 61% к 39%. Для оценки яиц оптимально воспользоваться овоскопом, а не надеяться на органолептический или визуальный анализ. Второй важный момент – использовать охлажденные яйца.
5. Продукты для теста (кроме яйц) должны быть комнатной температуры. 6. Температура теста в готовом варианте – примерно 20 градусов.

Чтобы блины на профессиональном блинном оборудовании были идеальными, тесто для них должно быть:

• жидкое;
• однородное;
• пластичное;
• без расслоения;
• бело-кремового цвета.

Тогда выпечка блинов пройдет на профессиональном уровне, и готовый продукт будет:

• равномерно пористый;
• без трещин и повреждений;
• с золотистой поверхностью;
• мягкий и эластичный.

На основе таких блинов удобно готовить самые разные десерты и блюда.

Какие блины любят клиенты, или как заработать на профессиональных блинах

Небольшая блинница для столовой начинает окупаться достаточно быстро, что не всегда можно сказать о профессиональном блинном оборудовании. Чтобы исключить вероятность простоя и обеспечить компаниям общепита стабильный и высокий доход, стоит заблаговременно продумать меню на основе блинов.

Блинница для фаст-фуда позволяет готовить блины простые и с начинками. При этом последние могут быть сложены самыми разными способами:

• Прямоугольники. После размещения в блин начинки стороны загибают так, чтобы они пересеклись в центре. Далее верхний край загибают повторно, а нижний край направляют вверх. После блин троекратно складывают в поперечном направлении и обжаривают с двух сторон.

• Треугольники. С уложенной в центр блина начинкой выпеченный круг сворачивают пополам. А затем еще раз пополам до получения симпатичного треугольника.

• Конверты. Когда на середину блина уложена начинка, противоположные стороны испеченного лакомства заворачивают внахлест к середине. У полученной «конфетки» загибают еще одну сторону до получения «конверта», после блин переворачивают на другую сторону и зажаривают.
• Трубочки. После размещения на блин начинки десерт заворачивают в трубочку и обжаривают с двух сторон.
• Фунтики. Блин после обжарки складывают пополам и делают на основе полученной половинки конус, который и наполняют начинкой.

Что интересно: форма блина влияет на вкус. Однако каждый предприниматель может сам решать, какая начинка с каким внешним видом сочетается. Традиционно позиции в меню делят на

блинчики:

• «Славянские» – с несладкими сытными начинками;
• «Русские» – десертные сладкие варианты.

Блинница в ресторан может быть куплена «квадратная» или «круглая», позволяя уже формой жарочной поверхности планировать эстетику выпекаемого лакомства.

Что еще надо помнить при выборе профессионального блинного оборудования?

Блинный аппарат любого уровня сложности стоит выбирать с учетом ряда значимых факторов. Это:

1. Цена. Стоимость – важный критерий, но большой выбор производителей, сотрудничающих с компаний «Петрохладотехника», позволяет легко сориентироваться и оформить доставку на наиболее подходящее фаст-фуд оборудование. В нашем интернет-магазине на блинное оборудование цена не пугает, а стимулирует к высоким продажам и росту рентабельности.
2. Сервис. Конструкция блинниц априори подразумевает несложный уход и обслуживание, повышая спрос на оборудование для блинов со стороны компаний общепита СПб.
3. Функции. Блинницы удобны, благодаря равномерному нагреву чугунных жарочных поверхностей, наличию отвечающего за точность нагрева термостата и сообщающего о готовности блина индикатора.

Компания «Петрохладотехника» рекомендует рассмотреть представленное в ассортименте интернет-магазина блинное оборудование и купить подходящие по производительности и функциям модели. Наличие профессиональной блинницы на предприятии общепита станет гарантией роста прибыли и повышения привлекательности заведения в глазах клиентов.

Рецептуры блинов

 

Блины «СИКОМ»

Мука пшеничная 1 сорт «Кудесница» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт;
сахар – 190 г; соль «Экстра» – 10 г; кефир 2,5 % – 550 г; ванилин – 1 г;
молоко 2,5 % – 1100 г; масло подсолнечное – 110 г; сода пищевая – 6 г;
уксусная кислота 9 % – 5 г

Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, кефир, всыпают муку с ванилином и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. После этого добавляют подсолнечное масло и в конце замеса соду гашеную уксусом. Тесто перемешивают, а затем взбивают 1-2 минуты на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 53 %) процеживают. Время вытекания через воронку 30-35 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 45 штук, квадратных блинов 28 шт.

Блины «Домашние»

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт; сахар – 80 г; соль «Экстра» – 10 г; кефир 2,5 % – 1000 г; молоко 2,5 % – 1000 г; масло подсолнечное – 100г
Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, кефир, всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло и взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 56 %) процеживают. Время вытекания через воронку 19-21 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3,1 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 62 штук, квадратных блинов 44 шт.

Блины «Классические»

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 4 шт; сахар – 116 г; соль «Экстра» – 10 г; молоко 2,5 % – 1600 г;
масло подсолнечное – 120г
Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, затем всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло и взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 56 %) процеживают. Время вытекания через воронку 25-30 сек. Готовое тесто заливают в банки.
Из данной рецептуры получается 3 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 36 штук, квадратных блинов 26 шт.

Блины «Кружевные»

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт; сахар – 50 г; соль «Экстра» – 10 г; молоко 2,5 % – 2000 г;
масло подсолнечное – 76г; сливочное масло – 136 г
Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, затем всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло, тесто перемешивают, после чего увеличивают скорость и добавляют горячее сливочное масло. Взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 60 %) процеживают. Время вытекания через воронку 12-15 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3,1 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 77 штук, квадратных блинов 51 шт.

Блины с пылу с жару » BigPicture.ru

Масленичная неделя в разгаре. Вообще, было бы ожидаемым сделать вкусную тему о горячих блинах, но Vox Pop­uli решил подойти к празднику с другой стороны, и познакомить своих читателей с молодым предпринимателем Ермеком Кабегужиновым, который расскажет о своем небольшом блинно-семейном бизнесе.

Смотрите также выпуск — Карнавалы и Масленица

(Всего 22 фото)

Спонсор поста: Болезнь паркинсона – Самая полная информация об этой страшной болезни. Наша Клиника Восстановительной Неврологии поможет Вас справиться с этим недугом. Будьте здоровы!

Источник: voxpopuli.kz

1. Свой небольшой бизнес Ермек совмещает с основной работой в пенсионном фонде.

— Идея с блинной пришла мне года три назад, — рассказывает он. — Все это время собирал информацию, искал оборудование, анализировал рынок и спрос на блины, в общем старался отнестись к делу серьезно и перед началом все взвесить и как следует рассчитать. Многие открывают сразу много точек, берут большие кредиты, а потом сидят в долгах, я так не хотел. У меня была накопленная сумма в 15 000 долларов, ровно столько ушло на открытие блинного бизнеса. Этой весной нам будет ровно год

2. — Тесто для блинов готовим дома, в киоске мало места и нет условий. Я вообще не умел готовить, но ради дела научился месить тесто и печь блины. Вместе с супругой придумали свой рецепт. Вначале делали несколько замесов, подбирали подходящие ингредиенты: муку, молоко и яйца смешивали в разных пропорциях. Мы не используем домашний рецепт, такое тесто к вечеру станет непригодным. У нашего теста есть свой нехитрый секрет — у молока должна быть определенная температура, а замешивая тесто, нужно выдержать специальное время: если недомесить — блины получатся рыхлыми, если перемесить — жесткими3. Если Ермек отвечает за тесто, то его супруга Анастасия выпекает и продает блины.

— Я всегда поддерживаю мужа в его начинаниях. — говорит она. — Идея собственной блинной понравилась мне сразу. Приятно, когда ты продаешь то, что сам бы ел с удовольствием, не опасаясь за свое здоровье. В будние дни готовим 3–4 литра теста, в воскресные — 5 литров. Мы стараемся готовить определенное количество блинов в день, а то, что иногда остается, съедаем сами

4. — Нашему сыну Алимжану полтора года, но возраст не мешает ему замешивать тесто. И еще мы заметили, что когда он помогает нам, в этот день у нас раскупают все блины5. — Ну вот тесто готово, теперь нужно отвезти его на точку, — говорит Ермек6. — Сегодня специально для съемок отпрошусь с работы и приготовлю блины сам7. По дороге Ермек рассказал, с какими сложностями ему пришлось столкнуться с открытием своего бизнеса.

— Объемы у нас не такие большие, доход примерно 40 000 тенге, но мы на стадии развития. Жаль, что малый бизнес у нас не поддерживается, мы не успели еще открыться, как получили штраф из налоговой на 60 000 тысяч за то, что не успели вовремя поставить на учет кассовый аппарат, хотя в начале нам могли бы сделать предупреждение

8. Через тридцать минут Ермек показывает свой маленький киоск. 

— С киоском нам повезло, одна страховая компания распродавала свои киоски со скидкой. Устанавливал его вместе с другом. В семейном бизнесе есть свои минусы и плюсы. Плюс в том, что можешь быть спокоен за качество продукта и в обслуживании своих клиентов, а минус в том, что тяжело делать все самому

9. — В будние дни работает моя жена, в выходные, если не нужно делать закуп продуктов, замещаю ее сам. Для тех, кто хочет начать свой бизнес, самое главное — это терпение. Если идея стоящая, то нужно держаться до конца10. — Мы стараемся соблюдать все правила гигиены, многие клиенты доверяют нам именно из-за чистоты в киоске11. — Руки дезинфицируем специальным средством, которым пользуются хирурги 12. — Ждем, когда плита разогреется до 300 градусов. Мы стараемся готовить на большой температуре, если ее снизить, то блины получатся сухими13. — В первое время, когда мы только начали экспериментировать с новым оборудованием и тестом, у нас получались блины комом. Сейчас же первые блины получаются сразу 14. — Есть такие люди, которые раньше ели донеры, но попробовав наши блины, стали нашими постоянными клиентами. И почему нет? Ведь блины намного полезнее, сытнее, да и с начинкой по весу не легче, чем сам донер. Если донер весит 250 граммов, то наш блин в зависимости от начинки может превышать 300 граммов15. — Наша блинная плита — самая большая в городе, 40 см в диаметре. В начале я думал, что блины мы будем печь на сковороде, но такая плита намного удобнее16. — Один блин весит 150 граммов в жидком состоянии и 120 граммов в готовом, при диаметре 40 см получается достаточно тонкий блин17. — В нашем меню 14 видов начинок. Блины со сгущенкой, с бананом под шоколадом, с красной икрой, с сыром, с курицей под соусом, с кониной, ветчиной и сыром, джемом, с семгой, кленовым сиропом, медом, творогом…18. — Мы хотим развиваться дальше, во-первых, разнообразить начинки для блинов, во-вторых, организовать блинную с посадочными местами, и, в‑третьих, расширить меню, к примеру, кроме блинов готовить супы19. — Своей фирменной упаковки у нас пока нет. Мы используем бумажные тарелочки, которые способны выдерживать температуру до 85 градусов20. — Обычный блин с маслом стоит 120 тенге, со сладкой начинкой от 200 до 350 тенге, с мясной начинкой от 200 до 450 тенге. Самый дорогой блин стоит 1400 тенге, на его начинку уходит целая 60-граммовая баночка красной икры. Многие спрашивают, почему так дорого? Но ведь себестоимость продукта исходит от качества используемого ингредиента. К примеру, мы используем ветчину фирмы «Беккер», тесто для блинов не разбавляем водой, а делаем только на молоке, все продукты всегда свежие21. — Впрочем, вне зависимости от цен, людям нравится наши блины, но все же рынок у нас еще маленький. В России блинный бизнес поставлен на широкую ногу, к примеру, компания «Теремок» тоже начинала с одного киоска, сейчас у них сеть по Москве и Санкт-Петербургу или же знаменитый «Макдональдс» начинался с одного ресторанчика быстрого питания22. — Все большое всегда начинается с самого малого. А значит, и у нас есть шанс вырасти в большую компанию в будущем!

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Филиал удалён в Новосибирске — отзыв и оценка — Флампер

Блины — это настоящая находка русского фаст-фуда, и недобро называть наши блинчики забугорным определением.

Павильон на пересечении Димитровского проспекта и Вокзальной магистрали попадается мне по пути чаще остальных, и ещё захожу на Серебренниковской. В оформлении нынешняя цветовая гамма «русских блинов» режет глаз до боли совсем не гармоничным…

Показать целиком

Блины — это настоящая находка русского фаст-фуда, и недобро называть наши блинчики забугорным определением.

Павильон на пересечении Димитровского проспекта и Вокзальной магистрали попадается мне по пути чаще остальных, и ещё захожу на Серебренниковской. В оформлении нынешняя цветовая гамма «русских блинов» режет глаз до боли совсем не гармоничным сочетанием темного синего и красного, традиционная расцветка киосков и изображений-картинок блинов была приятнее. Агрессивная, «кричащая» раскраска и срез блинов на изображениях отталкивают, поэтому по уже сложившимся предпочтениям прошу приготовить любимые мучные изделия.

Курник с тар-таром — это классика, настоящий сытный блинкот с курочкой и рисом, если с выбором затрудняетесь, то смело берите его (раньше бы так сказала, но его почему-то вывели с продажи; хотя эту начинку изымали только летом, потому что скоропорт). Так как я обожатель рыбки, то конечно отдаю предпочтение начинке с лососем. Из сладеньких так и просится блин с клубничкой.

«Русские блины» запускают новинки и блин с цезарем — одна из последних. Больше всего вызвало сомнение сочетание блина и сухариков, и оно действительно не удачное, хотя салат освежает вкус и вообщем-то съедобно, но я не любитель таких экспериментов… В меню также есть блин со свининой и соусом барбекю — весьма непривычно на вкус и восточный с курицей — состав начинки как у шаурмы, но последняя удачнее из-за сочетания мяса, овощей и лаваша.

Лицензии у «Русских блинов» на алкоголь нет, поэтому в блинных павильонах не встретишь маргиналов. По пути можно захватить купинское мороженко из холодильничка.

P. S. Единожды был неудачный блин с бананом и шоколадом, но не из этого киоска.

Русские блинчики остаются быть любимыми. Это подтверждает тот факт, что аппетитные блины съедаются ещё до того, как успевает включиться камера телефона.

Секреты успешной блинной

Блины традиционно пользуются большой популярностью у покупателей, поэтому блинные, расположенные в многолюдных местах, всегда имеют большой поток покупателей. Но, конечно же, только в том случае, если предлагают клиентам по-настоящему вкусную продукцию.

На Руси блины начали выпекать еще в языческий период, первые упоминания о них относятся к VIII веку. Блины считались хлебом, соединяющим мир живых и мертвых. Наши предки считали, что души умерших воспринимают мир в плоском, двухмерном изображении, поэтому пекли плоские блины и использовали их при проведении погребальных и поминальных ритуалов.

Открытие блинной – это очень перспективное начинание, ведь блины традиционно пользуются большим спросом у покупателей. Но для того чтобы блинная приносила максимальную прибыль, недостаточно найти подходящее место, оформить документы и нанять приветливый и добросовестный персонал. Главные секреты успеха такого бизнеса – правильно подобранное меню и высокое качество предлагаемых блюд.

Оборудование для блинной

Чтобы готовить вкусные блюда, необходимо высококачественное и надежное оборудование. Комплект техники формируется в зависимости от формата работы заведения. Так, передвижная точка, которая предлагает клиентам всего несколько видов блинов, может ограничиться минимальным набором оборудования, а вот стационарному заведению с широким ассортиментом блюд понадобится расширенный комплект техники.

Итак, для стационарной блинной понадобятся:

•  Блинница. Это основное оборудование блинной, и на нем не стоит экономить. На рынке представлены профессиональные электрические одно- и двухпостовые профессиональные приборы, которые могут выпекать до 40 блинчиков в час. Лучшие материалы корпуса – чугун, нержавеющая сталь. Популярностью пользуются аппараты с тефлоновым покрытием и возможностью подогрева готового продукта. В число лидеров рынка входят такие немецкие, греческие, итальянские, украинские и французские производители, как EWT INOX, Fimar, GAM, Inox Electric, Krampouz, MASTRO и Кий-В. Стоимость их продукции варьируется в пределах 2000-16000 грн.
  
• Миксер планетарный. для приготовления жидкого теста. Это оборудование обеспечит качественный замес теста. Многие профессиональные модели оснащены функцией переключения режимов, что делает работу с аппаратами максимально удобной. Мощность машины должна быть не менее 3,5 кВт. Объем дежи стартует от 5 литров, поэтому можно без труда подобрать аппарат под нужды заведения любых размеров. Лучшими производителями считаются немецкие, итальянские и датские компании BEAR Varimixer, Conti, EWT INOX, Fimar, GAM, KENWOOD, Sirman и Verona. Стоимость машин варьируется в пределах от 10000 до 130000 грн.
• Холодильное оборудование: холодильный шкаф для хранения сырых продуктов и холодильная витрина для хранения готовых блюд.
• Оборудование для приготовления напитков: кофемашина, электрокипятильник.
• Прочее оборудование (необходимое для приготовления начинок): кухонная плита, блендер, овощерезка, слайсер.
  
• Кухонная мебель и инвентарь.

Секреты приготовления вкусных блинов

Знаете ли вы, что выражение «к теще на блины» появилось благодаря традиции, в соответствии с которой в среду на масличной неделе теща приглашала дочь и зятя к себе на блины. Особенно популярной эта традиция была у недавно поженившихся пар. Нужно ли говорить, что тещины блины считались самыми вкусными, и это неудивительно, ведь хозяйка готовилась заранее, да и опыт давал о себе знать.

 

Качественно приготовленный блинчик имеет гладкую, равномерно пористую поверхность без трещин и сквозных отверстий, отличается равномерным кремовым цветом с золотистым оттенком, а также приятным запахом жареного пресного теста.

Для получения такого продукта нужно:

1. Просеять муку, процедить молоко цельное через сито с ячейками не более 1 мм, растворить и процедить сахар и соль, промыть яйца в воде с 1-2% содержанием кальцинированной соды, потом 0,5% раствором хлорамина, а после этого – в проточной воде.
2. Яйца, соль, сахар и половину нормы жидкости смешать в миксере, всыпать муку и взбивать до однородной консистенции.
3. Добавить оставшуюся жидкость и взбивать тесто 3-4 минуты на минимальной скорости машины. Температура теста должна составлять примерно 20°С.
4. Жарить блинчики на сильно разогретой жарочной поверхности, смазанной растительным маслом. Переворачивать изделие нужно тогда, когда на его поверхности появятся пузырьки. При этом блинчик должен легко отделяться от жарочной поверхности. В среднем блинчик выпекается по 30 секунд с каждой стороны.

Как известно, дьявол кроется в мелочах, поэтому эксперты советуют придерживаться таких рекомендаций при приготовлении блинов:

• Блины становятся более пышными и вкусными, если в начале приготовления в тесто добавляются растертые с сахаром желтки, а только потом – белки, взбитые до белой пены.
• Масло добавляется в тесто в конце замеса, в противном случае тесто становится плотным.
• Количество сахара, добавленного в тесто, влияет на цвет изделия.
• Добавление большого количества жира делает блины более упругими и плотными.
• Если в тесто добавляется сода, то ее можно гасить уксусной или растворенной в воде лимонной кислотой.
• Сделать вкус блинов более разнообразным позволяют ванилин, какао-порошок, лимон и корица.

Меню для блинной

Чтобы привлечь достаточное количество клиентов, в меню желательно включить не менее 20 разновидностей блинчиков с такими начинками, как курятина, ветчина и сыр, печень, семга, грибы, печень и различные сладкие начинки. Меню обязательно должно включать изделия с элитными начинками и высокой стоимостью для более состоятельных посетителей. Разнообразить ассортимент блюд можно пирогами, салатами, пельменями, варениками, беляшами, десертами, мороженым и различными напитками: чаем, кофе, пивом, соками, квасом, медовухой и т. д. Затраты на открытие и поддержание работы блинной, а также ожидаемая прибыль

Статья расходов	Сумма, $
Средние затраты на открытие блинное без учета аренды или покупки помещения	10000-25000
Ежемесячные затраты на поддержание работы магазина: · продукты · пластиковая посуда, салфетки, упаковка · зарплата сотрудников · коммунальные платежи (электроэнергия, вывоз мусора, вода) · налоги и отчисления	3500–4300 3000 300 600 200 200
Средняя себестоимость одного блина	0,25
Цена продажи одного блина	1-2
Ежемесячный валовый доход небольшой точки	5000–6000
Ежемесячная прибыль	1000–2000
Рентабельность блинной	около 13%
Окупаемость блинной (при условии хорошего месторасположения и грамотного управления)	1,5-2 года

При правильном подходе к ведению бизнеса блинная принесет своему владельцу значительный доход, а клиенты всегда будут рады прийти в заведение, чтобы отведать вкусных и ароматных блинчиков.

Рецепт блинов для профессиональной блинницы

Как приготовить рецепт блинов для профессиональной блинницы — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Как заработать на блинах: профессиональное блинное оборудование и секреты вкусной выпечки

Бизнес на выпечке блинов – одно из самых прибыльных направлений в сфере фаст-фуда. Блины, являясь исконно любимым лакомством, пользуются стабильно высоким спросом. Как со стороны детей, так и со стороны взрослых. Неплохой скачок выручки приносит и внесение «блинного» ассортимента в меню уже работающих кафе, ресторанов и столовых. Однако есть небольшой нюанс: чтобы блины активно и стабильно продавались и пользовались заслуженным вниманием со стороны клиентов, они должны быть вкусными, питательными и не очень дорогими.

Обеспечить соответствие перечисленным критериям помогут небольшие производственные секреты :

1. Блинное оборудование – профессиональная блинница для бизнеса и необходимые аксессуары;
2. Технология – правила выпечки вкусных блинов;
3. Рецепты – нюансы подготовительных работ и требования к используемым продуктам.

Освоив все «три кита» качественных блинов – купив блинное оборудование для бизнеса и освоив рецептуру, легко добиться успехов в бизнесе по их производству и продаже.

Как выбрать блинное оборудование и аксессуары для профессиональной выпечки

Профессиональная блинница для бизнеса сегодня представлена многообразием решений от отечественных и зарубежных производителей. В интернет-магазине «Петрохладотехника» можно заказать оборудование для блинной таких брендов. как:

Все они предлагают профессиональное блинное оборудование, позволяя предприятиям СПб выбирать решения под любые требования. Модели блинниц различаются :

• производительностью – количеством выпекаемых блинов за час;
• степенью использования ручного труда – работать с профессиональным блинным оборудованием легко, в этом «помогают» простая технология и специальная упрощающая работу палочка для выравнивания теста;
• источником энергии – газовое или электрическое блинное оборудование;
• компактностью – маленькие профессиональные блинницы на одну или две жарочные поверхности и более крупные решения автоматических блинных станций.

Ориентируясь на четыре фактора выбора, легко купить блинное оборудование для кафе, ресторана, специализированной точки быстрого питания или даже для мобильной торговли в автоприцепе .

Какая профессиональная блинница лучше?

Производительность – первый фактор, на который стоит обращать внимание. Для точек общепита с небольшой проходимостью, где продажа блинов не поставлена на поток, идеальным решением станут блинницы с одной или несколькими жарочными поверхностями.

Ориентировочная производительность первых – 60 блинов в час. Что же касается двухконфорочного профессионального блинного оборудования. то при наличии у моделей независимого управления жарочными поверхностями можно выпекать как 60 блинов в час, так и в два раза больше. Стабильную производительность в 100- 120 блинов имеют профессиональные блинницы с двумя конфорками без автономного регулирования.

Второй фактор выбора – потребность в мобильности. По этому критерию лучше выбирать газовое блинное оборудование. Работая от переносного баллона, оно легко обеспечит место торговли блинами хоть в парке, хоть в торговом центре. Электрические решения «привязаны» к источнику тока, но более компактны.

Простота эксплуатации. Все знают образ работника кухни по выпечке блинов. Его основные инструменты – лопатка и валик, а задача – обеспечить раздачу блинами с нужными вкусами или приготовить их «на заказ». Более простой вариант оборудования – блинный автомат. Он работает с минимальным участием человека, но надо позаботиться о тесте и продумать рецептуру блинов для увеличения объемов их продаж.

Как выпекать вкусные блины: технологические рецепты и секреты

Мало купить блинницу для бизнеса, нужно еще и приготовить на ней вкусные блины. Поможет в этом знание технологии и важных нюансов. Среди них:

1. Тесто готовят не загодя, а минут за 20 до начала выпечки блинов. Иначе состав может расслоиться, и вкусные блины «от профессионала» не получатся.
2. Мука для теста выбирается первого или высшего сорта. Особенно важно не исключать этап просеивания, который придаст муке воздушность и уберет все комочки и неоднородности. Лучше всего использовать для этого профессиональные мукопросеиватели .
3. Однородность теста не обеспечивается вручную, так как все продукты должны быть перемешаны идеально, обеспечивая составу для выпечки оптимальные органолептические и технологические характеристики. В достижении нужного результата помогут тестомесы – профессиональное оборудование для создания теста заданной густоты и консистенции. Маленькие кафе и локально работающие предприятия могут заменить тестомесы на профессиональные ручные или планетарные миксеры .
4. Яйца. Должны обязательно проверяться на свежесть и иметь естественное соотношение белка и желтка 61% к 39%. Для оценки яиц оптимально воспользоваться овоскопом. а не надеяться на органолептический или визуальный анализ. Второй важный момент – использовать охлажденные яйца.
5. Продукты для теста (кроме яйц) должны быть комнатной температуры. 6. Температура теста в готовом варианте – примерно 20 градусов.

Чтобы блины на профессиональном блинном оборудовании были идеальными, тесто для них должно быть :

• жидкое;
• однородное;
• пластичное;
• без расслоения;
• бело-кремового цвета.

Тогда выпечка блинов пройдет на профессиональном уровне, и готовый продукт будет:

• равномерно пористый;
• без трещин и повреждений;
• с золотистой поверхностью;
• мягкий и эластичный.

На основе таких блинов удобно готовить самые разные десерты и блюда.

Какие блины любят клиенты, или как заработать на профессиональных блинах

Небольшая блинница для столовой начинает окупаться достаточно быстро, что не всегда можно сказать о профессиональном блинном оборудовании. Чтобы исключить вероятность простоя и обеспечить компаниям общепита стабильный и высокий доход, стоит заблаговременно продумать меню на основе блинов.

Блинница для фаст-фуда позволяет готовить блины простые и с начинками. При этом последние могут быть сложены самыми разными способами :

• Прямоугольники. После размещения в блин начинки стороны загибают так, чтобы они пересеклись в центре. Далее верхний край загибают повторно, а нижний край направляют вверх. После блин троекратно складывают в поперечном направлении и обжаривают с двух сторон.

• Треугольники. С уложенной в центр блина начинкой выпеченный круг сворачивают пополам. А затем еще раз пополам до получения симпатичного треугольника.

• Конверты. Когда на середину блина уложена начинка, противоположные стороны испеченного лакомства заворачивают внахлест к середине. У полученной «конфетки» загибают еще одну сторону до получения «конверта», после блин переворачивают на другую сторону и зажаривают.
• Трубочки. После размещения на блин начинки десерт заворачивают в трубочку и обжаривают с двух сторон.
• Фунтики. Блин после обжарки складывают пополам и делают на основе полученной половинки конус, который и наполняют начинкой.

Что интересно: форма блина влияет на вкус. Однако каждый предприниматель может сам решать, какая начинка с каким внешним видом сочетается. Традиционно позиции в меню делят на блинчики :

• «Славянские» – с несладкими сытными начинками;
• «Русские» – десертные сладкие варианты.

Блинница в ресторан может быть куплена «квадратная» или «круглая», позволяя уже формой жарочной поверхности планировать эстетику выпекаемого лакомства.

Что еще надо помнить при выборе профессионального блинного оборудования?

Блинный аппарат любого уровня сложности стоит выбирать с учетом ряда значимых факторов. Это:

1. Цена. Стоимость – важный критерий, но большой выбор производителей, сотрудничающих с компаний «Петрохладотехника», позволяет легко сориентироваться и оформить доставку на наиболее подходящее фаст-фуд оборудование. В нашем интернет-магазине на блинное оборудование цена не пугает, а стимулирует к высоким продажам и росту рентабельности.
2. Сервис. Конструкция блинниц априори подразумевает несложный уход и обслуживание, повышая спрос на оборудование для блинов со стороны компаний общепита СПб.
3. Функции. Блинницы удобны, благодаря равномерному нагреву чугунных жарочных поверхностей, наличию отвечающего за точность нагрева термостата и сообщающего о готовности блина индикатора.

Компания «Петрохладотехника» рекомендует рассмотреть представленное в ассортименте интернет-магазина блинное оборудование и купить подходящие по производительности и функциям модели. Наличие профессиональной блинницы на предприятии общепита станет гарантией роста прибыли и повышения привлекательности заведения в глазах клиентов.

Мука пшеничная 1 сорт «Кудесница» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт;
сахар – 190 г; соль «Экстра» – 10 г; кефир 2,5 % – 550 г; ванилин – 1 г;
молоко 2,5 % – 1100 г; масло подсолнечное – 110 г; сода пищевая – 6 г;
уксусная кислота 9 % – 5 г

Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, кефир, всыпают муку с ванилином и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. После этого добавляют подсолнечное масло и в конце замеса соду гашеную уксусом. Тесто перемешивают, а затем взбивают 1-2 минуты на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 53 %) процеживают. Время вытекания через воронку 30-35 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 45 штук, квадратных блинов 28 шт.

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт; сахар – 80 г; соль «Экстра» – 10 г; кефир 2,5 % – 1000 г; молоко 2,5 % – 1000 г; масло подсолнечное – 100г
Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, кефир, всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло и взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 56 %) процеживают. Время вытекания через воронку 19-21 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3,1 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 62 штук, квадратных блинов 44 шт.

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 4 шт; сахар – 116 г; соль «Экстра» – 10 г; молоко 2,5 % – 1600 г;
масло подсолнечное – 120г
Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, затем всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло и взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 56 %) процеживают. Время вытекания через воронку 25-30 сек. Готовое тесто заливают в банки.
Из данной рецептуры получается 3 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 36 штук, квадратных блинов 26 шт.

Мука пшеничная в/с «Предпортовая» – 1000 г; яйца 1 кат – 6 шт; сахар – 50 г; соль «Экстра» – 10 г; молоко 2,5 % – 2000 г;
масло подсолнечное – 76г; сливочное масло – 136 г
Яйца, сахар и соль смешивают в баке взбивальной машины на высокой скорости до образования пены. В полученную массу добавляют молоко, затем всыпают муку и продолжают перемешивание до получения теста однородной консистенции. В конце замеса добавляют подсолнечное масло, тесто перемешивают, после чего увеличивают скорость и добавляют горячее сливочное масло. Взбивают 1 минуту на максимальных оборотах рабочего органа машины. Полученное тесто (влажность 60 %) процеживают. Время вытекания через воронку 12-15 сек. Готовое тесто заливают в банки.

Из данной рецептуры получается 3,1 л теста. Из полученного количества теста можно получить круглых блинов 77 штук, квадратных блинов 51 шт.

рецепты блинов для электрической блинницы

Дорогие друзья! На нашем кулинарном сайте Вы с легкостью найдете все про рецепты блинов для электрической блинницы, самые вкусные рецепты – с фотографиями и описанием приготовления. Но, если информация про рецепты блинов для электрической блинницы, показалась Вам не совсем исчерпывающей – просто воспользуйтесь формой поиска!

Бисквит — одна штука
Мастика (для украшения)
Краситель пищевой
Желе (апельсиновое, для приготовления \”икры\”)

Блины тонкие — 12 штук
Мясо куриное (грудки) — три штуки
Сыр твердый (тертый) — 200 грамм
Перец болгарский (по вкусу) — одна штука
Лук репчатый (или зеленый(несколько перьев)) — одна штука
Лимон — одна штука
Горчица — две столовых ложки
Соль
Перец

Молоко — 1 л
Яйцо куриное — пять штук
Соль — 1/3 чайные ложки
Сахар — две столовых ложки
Сода пищевая — 1/2 чайные ложки
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
Масло растительное — 2-3 столовых ложки
Кипяток (примерно 1-1,5 стакана)

Мука — 2-2,5 стак.
Молоко (+ вода) — 3,5 стак.
Яйцо куриное (тесто – две штуки вареные для начинки2 – две штуки
Сода пищевая (+ лимонный сок) — одна чайная ложка
Сахар-песок (тесто – одна столовая ложка начинка1 – две столовых ложки
Масло растительное (тесто + для жарки блинов) — 4-5 столовых ложки
Соль
Творог (начинка1) — 400 грамм
Желток яичный (начинка1) — две штуки
Изюм (киш-миш – начинка1) — 80-100 грамм
Сахар ванильный (начинка1) — 1 пач.
Белок яичный (безе для украшения) — две штуки
Крабовые палочки (начинка2) — 100 грамм
Сыр голланский (начинка2) — 100 грамм
Сметана — 2-3 столовых ложки

Кефир (желательно не менее 3,2% жирности) — 500 миллилитров
Яйцо — две штуки
Мука пшеничная (просеянная, примерно 3 граненых стакана) — 350 грамм
Соль — 0.5 чайные ложки
Сахар — две столовых ложки
Масло растительное — четыре столовых ложки
Сода — 0.5 чайные ложки

Молоко (…молоко от коров должно быть не менее 81/2% жирности, еже ли менее, то обыкновенно оно синюшнаго цвету и в пищу непригодно, вскармливать же телят таким молоком и вовсе нельзя, отчего они часто погибают… (поэтому я всегда для блинов беру сливки, разбавляя их молоком)) — 0,6-0,8 л
Яйцо куриное — пять штук
Мука пшеничная (просеянная) — 273 грамм
Соль (каменная, для прокаливания сковороды) — 500 г

Молоко теплое (для теста) — 1 л
Яйцо куриное (для теста – три штуки в начинку вареное – четыре штуки — семь штук
Мука высшего сорта (для теста + добавьте соль, сахар по вкусу) — 800 грамм
Масло растительное (для теста и выпекания) — 250 грамм
Грибы жаренные с луком (для припёка (начинки)) — 400 грамм
Лук зелёный (для припёка (начинки)) — 200 грамм
Сыр твердый (для припёка (начинки)) — 200 г

Молокo — одна штука
Сахар — 2. 5 л
Соли — 1.5 л
Маслo растительноe — 1 л
Яйцо ( две штуки в тесто + две штуки отварных в начинку) — четыре штуки
Мукa
Лук репчатый
Фарш мясной

Грудка куриная ( копченая) — одна штука
Огурец (средний, свежий) — одна штука
Яйцо куриное (для блинов) — одна штука
Майонез (для заправки и одна чайная ложка для блинов )
Соль

Сыр мягкий — 2 ломт.
Булочка (с изюмом) — одна штука
Сахар — две столовых ложки
Яблоко (кислое или кисло-сладкое) — 1/2 шт

Рецепт блинов для блинницы

Раньше, чтобы испечь вкусные и нежные блинчики, хозяйкам приходилось прикладывать немало усилий и тратить массу времени. Из этих кухонных трудностей даже родилась известная поговорка о первом блине, который, как известно, всегда получается комом. Сегодня приготовить ароматную выпечку без всяких проблем можно буквально в два счета и помогает в этом современный электрический прибор под названием блинница. Отзывы тех, кто уже успел обзавестись этим полезнейшим агрегатом, утверждают, что готовить с ним не только легко, но и очень приятно.

Электроблинница: основные достоинства

• Равномерный прогрев. Блинница электрическая работает на греющем элементе, который встроен непосредственно в корпус. Это гарантирует одинаковый подогрев всей поверхности, за счет чего тесто пропекается везде на одном уровне. Блины на блиннице получаются нежно-золотого цвета и не подгорают у краев.
• Компактность и мобильность. Блинница со сменными панелями, как, впрочем, и любая другая модель, очень удобны и позволяют выпекать блинчики везде, где имеется электричество. Агрегат можно взять с собой на загородную дачу и там порадовать родных кулинарными изысками.
• Простота приготовления. Рецепты для блинницы вполне доступны и сделать по-настоящему вкусную выпечку сможет не только опытная хозяйка, но и тот, кто имеет весьма отдаленное представление о готовке.

Тесто для блинницы: секреты приготовления

Чтобы керамическая блинница или другая модель этого полезнейшего устройства приготовили для вас блинчики, про которые все скажут: «Пальчики оближешь», понадобится соблюсти несколько простых правил:

1. Просеивайте муку сразу же в посуду, где будете смешивать тесто. Не делайте это заранее, а только непосредственно перед приготовлением.
2. И блинница электрическая погружная, и классическая на 4 или 6 ячеек, поджаривают блинчик до румяности, не засушивая краев. Но если вы хотите добиться идеального золотого цвета выпечки, всегда кладите сахар только в том количестве, какое указано в рецепте и не допускайте перекисания теста.
3. Не взбивайте блинную массу слишком сильно иначе она станет тягучей.
4. Чтобы не пришлось всякий раз смазывать рабочую поверхность агрегата, добавьте в тесто пару-тройку столовых ложек подсолнечного масла и хорошенько размешайте.
5. И погружная блинница, и блинница на 4 блина, как, впрочем, и на 6, делают очень тонкие блинчики. Однако, чтобы получить настоящее кружевное тесто профессиональные повара рекомендуют добавлять взбитые в крепкую пену яичные белки. При этом крайне важно перемешивать их с мукой и сахаром очень быстро и сверху вниз, а не традиционными круговыми движениями. Это гарантирует сохранность воздушности и легкости блинной массы.
6. Если в рецепт теста для блинов входит масло, то класть его нужно в самом конце, когда уже все ингредиенты тщательно перемешаны. Делается это для того, чтобы избежать соприкосновения белков и масла. Нарушив этот параметр вы увидите, как белковая масса осядет и тесто уплотнится, а готовый продукт, даже поджаренный на такой «искуснице», как блинница Tefal, получится вязким.
7. У тех, кто пользуется таким агрегатом, как блинница Тефаль на 6 блинов, с раскладкой теста и его последующим выравниванием проблем не возникает, так как в комплект входят и мерный половник, и удобные лопатки, помогающие аккуратно рассредоточить блинную массу по ячейкам. Если же ваша блинница не имеет таких удобных сопутствующих аксессуаров, то придется воспользоваться тем, что есть в наличии у вас на кухне. Главное – чтобы лопатка была мягкой и не царапала рабочую поверхность.

Совет: Если вы не хотите терять время на поиски подходящих половников или лопаток, лучшим выбором для вас станет блинница Тефаль. Купить ее вместе со всеми аксессуарами можно в любом салоне бытовой техники или заказать через интернет.

Рецепты для блинницы

Блинница Тефаль на 4 блина или на 6, как и блинница погружная легко справятся с выпечкой вкусных блюд по рецептам, которые мы подобрали для вас.

• Ингредиенты:
• Мука пшеничная высшего сорта – 100г
• Молоко 2,5% – 1ст
• Яйцо куриное – 1шт
• Сахар и соль по вкусу
• Растительное или сливочное масло для жарки

Муку аккуратно просеиваем в глубокую емкость, туда же вливаем молоко комнатной температуры и вбиваем яйцо. Добавляем соль, сахар и тщательно перемешиваем до образования однородной массы без комочков и сгустков. Выливаем в ячейки для выпечки и поджариваем до золотистого цвета. Блинница Тефаль выполнит эту задачу за 3-5 минут.

• Ингредиенты:
• Кефир средней жирности – 1 л
• Яйцо – 2 шт
• Сахар – 4 ст.л
• Масло – 2ст. л
• Сода – 0,5 ч.л
• Мука пшеничная – 12-14 ст.л
• Соль – по вкусу

Соединяем в глубокой емкости яйца, сахар, соль и соду. Смесь взбиваем венчиком до однородности, потом кладем муку и вливаем кефир. Тесто должно приобрести консистенцию густой сметаны. В самом конце добавляем масло, даем возможность массе выстояться в течение 15 минут и приступаем к выпеканию. Блинница Делимано сделает все необходимое за 4-6 минут.

• Ингредиенты:
• Вода – 0,6 л
• Мука пшеничная – 500 гр
• Яйца – 3 шт
• Сахар – 1 ст.л
• Масло растительное рафинированное – 50 мл
• Масло сливочное – 50 гр
• Разрыхлитель – 5 гр

Сахар, яйца, растопленное сливочное масло и соль взбиваем в глубокой миске. Потом аккуратно всыпаем муку, тонкой струйкой вливаем воду, кладем растительное масло и тщательно перемешиваем все ингредиенты. Последним медленно добавляем разрыхлитель и следим, чтобы он не образовывал комочков. Оставляем тесто настаиваться 15-20 минут, затем приступаем к выпечке. Блинница Sinbo SP 5208 приготовит это блюдо в течение 3-5 минут.

• Ингредиенты:
• Пшеничная мука – 125 гр
• Геркулесовые хлопья, молотые в кофемолке – 125 гр
• Яйцо – 1 шт
• Кефир – 1 ст
• Теплая вода – 0,5 ст
• Сахар – 3 ст.л
• Растительное масло – 1 ст.л

Муку и геркулес высыпать в глубокую миску, аккуратно влить туда кефир и воду и все перемешать. Потом добавить яйцо, взбитое с сахаром, и подсолнечное масло. Дать постоять 10 минут и начать печь. Блинница Тефаль со сменными панелями за 3-4 минуты приготовит для вас два больших или шесть маленьких овсяных блинчиков.

Блинчики «Кружевные»

Для приготовления этого вкуснейшего блюда подойдет любая модель, например блинница Maxwell.

• Ингредиенты:
• Яйца – 5 шт
• Сахар – 2 ст.л с горкой
• Пшеничная мука – 2 ст.
• Молоко 1% – 1,5 л
• Подсолнечное масло – 0,5 ст
• Сода – 1 ч. л с верхом
• Соль – щепотка

Яйца, сахар и соль перемешиваем вилкой в глубокой емкости, добавляем соду, гашенную кипятком, и взбиваем миксером до появления легкой пены. Туда же просеиваем через сито муку, но не сразу всю, а постепенно и маленькими порциями. Периодически перемешиваем массу и разбиваем образующиеся комочки. Потом осторожно вливаем слегка подогретое молоко, а в конце добавляем масло. Тесто не должно быть ни слишком густым, ни чрезмерно жидким. И блинница-сковорода, и классическая блинница на 6 блинов приготовят нежное кружево за 3-4 минуты.

Совет: Выпекая тонкие блинчики, будьте внимательны и четко выставляйте температуру обработки. Особенно это касается тех хозяюшек, которые пользуются особо мощными агрегатами, как, например, блинница Unit.

Блинница: видео-инструкция по приготовлению

Рецепт блинов для блинницы профессиональной

Смотреть видео Рецепт блинов для блинницы профессиональной

Индейка стала все чаще появляться на наших столах из-за своей доступности – сегодня купить индейку можно практически в любом супермаркете или на рынке. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить блюда из филе индейки.

Мясо индейки – вкусный диетический продукт. Любители американского кино знают, что запеченная индейка является традиционным блюдом на День Благодарения, но сегодня индейка вдохновляет на кулинарные подвиги все больше русских людей. Мясо индейки славится своими диетическими свойствами. Оно богато белком, витаминами и минералами, а содержание холестерина в нем минимально. Мясо индейки дает длительное чувство насыщения, легко усваивается и обеспечивает организм кальцием, калием и железом, поэтому может рекомендоваться при заболеваниях суставов и анемии. Индейка – гипоаллергенный продукт, который идеально подходит для детского питания. В индейке также содержится больше количество натрия, благодаря чему можно использовать меньше соли при ее приготовлении, что особенно важно для тех, кто сидит на диете или имеет проблемы с кровяным давлением.

Существует много рецептов и способов приготовления нежного мяса индейки – его можно жарить, тушить, запекать, делать из него салаты и бутерброды. Для диетического питания лучшего всего готовить филе в духовке. В качестве гарнира к индейке лучше всего использовать рис, картофель и овощи. Индейка отлично сочетается с сухим вином и зеленью. Нежное белое мясо индейки является прекрасной основой практически для любой смеси приправ. Филе индейки хорошо сочетается с тимьяном, орегано, шалфеем или базиликом. Если вы используете свежие травы, лучше всего нарезать их крупно и вставить под кожу индейки. Приготовленная индейка хорошо хранится в холодильнике, а ее остатки вы можете использовать для приготовления салатов или гамбургеров.

Когда мы говорим о филе индейки, то подразумеваем, прежде всего, грудки. Грудки индейки, как правило, весят значительно больше куриных грудок – от 1 кг до 4,5 кг – поэтому учитывайте это, когда вы решаете, какое количество мяса вам необходимо купить. Одной грудки индейки будет достаточно, чтобы накормить от двух до четырех человек, в то время как двух грудок хватит на шестерых или восьмерых. Средний размер порции грудки индейки – около 150-200 г на человека. Если вы покупаете свежую индейку, обратите внимание на нежные розовые грудки без каких-либо пятен. Выбирайте замороженное филе индейки без признаков морозильного ожога. Филе индейки может храниться в морозильной камере до 9 месяцев.

Когда вы используете замороженное филе индейки, убедитесь, что оно полностью разморозилось перед приготовлением. Если вы попытаетесь приготовить индейку в замороженном состоянии, это займет невероятно много времени. Медленное оттаивание в холодильнике является наилучшим методом в данном случае. Как правило, полностью замороженное филе индейки будет оттаивать около 24 часов в холодильнике. После оттаивания индейку можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней до готовки. Если у вас мало времени, разморозьте индейку в микроволновке или в большой миске с холодной водой, заменяя воду каждые полчаса. Поскольку оттаивание при высоких температурах (ванна с холодной водой и микроволновая печь) может стимулировать рост бактерий, рекомендуется немедленно готовить размороженное при таких условиях мясо.

Запеченное в духовке филе индейки – это не только очень вкусно, но еще и очень полезно. Такой вариант прекрасно подходит для тех, кто следит за своей фигурой или стремится похудеть. Приготовление индейки в духовке имеет свои особенности, без знания которых сложно приготовить вкусные сочные блюда. Самая распространенная проблема, с которой хозяйки сталкиваются при приготовлении индейки в духовке – сухое мясо. Но соблюдение некоторых простых нюансов приготовления этого вида мяса позволит вам избежать его сухости. Помните, мясо будет более сочным, если запечь его в рукаве, в фольге или с фруктами и овощами. Важно также не переусердствовать со временем приготовления в духовке – как правило, достаточно от 20 минут до 1 часа в зависимости от размера филе. Когда индейка приготовлена правильно, ее мясо получается нежным и сочным. Если вы запекаете филе индейки в духовке, добавьте к нему нарезанные толстыми ломтиками лук и картофель, и у вас получится отличный гарнир, не требующий дополнительных затрат времени.

Использование маринада позволяет сделать мясо нежным и ароматным. Маринад необходимо сделать, по крайней мере, за час до планируемого приготовления индейки. Используйте около 60 мл маринада для каждых 500 г мяса индейки. Маринуйте мясо от 1 до 3 часов перед приготовлением. После приготовления дайте индейке постоять при комнатной температуре в течение 20 минут, накрыв ее фольгой. В это время соки из индейки будут проникать в мясо. Если пропустить этот важный шаг, вы можете получить сухое мясо.

Вкусные блюда из филе индейки помогут разнообразить рацион, поэтому советуем не медлить и приготовить мясо на сковороде с ароматными специями.

Филе индейки на сковороде

Ингредиенты:
500 г филе грудки индейки
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 чайная ложка молотого имбиря
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
2 столовые ложки белого уксуса
1/2 чайной ложки коричневого сахара
2 столовые ложки растительного масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Если грудка индейки слишком толстая, отбейте ее при помощи молотка для мяса, поместив филе в полиэтиленовый пакет. Каждый стейк должен быть не толще 1,5 см.
Смешать нарезанный лук, измельченный чеснок, специи, уксус, сахар и растительное масло в контейнере. Добавить индейку и мариновать в течение 30 минут. Удалить излишки чеснока и лука перед жаркой. Обжарить индейку на горячей сковороде в течение 4-5 минут с каждой стороны.

Мультиварка помогает не только сэкономить время и силы при готовке, но и сделать блюда более полезными. Используя мультиварку, вы получите нежное сочное мясо, которое сохранит все свои питательные свойства.

Филе индейки в мультиварке

Ингредиенты:
300 г филе индейки
130 г моркови
120 г грибов
80 г лука
40 мл растительного масла
соль и специи

Приготовление:
Мясо, морковь и лук нарезать кубиками. Разрезать грибы на 4 части. Выложить все в мультиварку, добавить масло, соль, специи и закрыть крышку. Выбрать программу «Жарка», установить таймер на 40 минут и запустить программу.

Из филе индейки и овощей можно приготовить замечательное рагу, которое будет актуально в любое время года.

Филе индейки с овощами

Ингредиенты:
2 грудки индейки без кожи
2 луковицы
1 стебель сельдерея
2 моркови
2 картофелины
1 болгарский перец
3 стакана куриного бульона
3 столовые ложки муки
2 столовые ложки сливочного масла

Приготовление:
Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанный лук и обжарить в течение нескольких минут. Перемешать с морковью, сельдереем и болгарским перцем, нарезанными кубиками, и жарить до готовности. Смешать с нарезанным кубиками картофелем и мукой. Влить куриный бульон и приправить майораном. Выложить нарезанное кубиками филе индейки и довести до кипения. Уменьшить температуру, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 40 минут.

Приготовленная по следующему рецепту индейка получается весьма калорийной, поэтому подавайте ее с диетическим гарниром, например, тушеными овощами или рисом.

Филе индейки с грибным соусом

Ингредиенты:
4 стейка филе индейки
270 г шампиньонов
250 мл густых сливок
3 столовые ложки муки
1 чайная ложка чесночного порошка
20 г сливочного масла
1 столовая ложка растительного масла
зелень петрушки
соль по вкусу

Приготовление:
Смешать муку, чесночный порошок и соль. Высыпать смесь на плоское блюдо и обвалять в нем филе.
Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать филе около 10 минут с каждой стороны.
Убрать готовое филе, добавить растительное масло и нарезанные грибы. Жарить около 10 минут. Добавить сливки, измельченную петрушку и готовить около 3-5 минут до загустения. Полить филе индейки грибным соусом и подавать блюдо теплым.

Блюда из филе индейки прекрасно подходят для повседневного семейного ужина, так и для праздничного стола. Уверены, что запеченное с черносливом и грибами филе индейки станет достойным украшением стола как в будни, так и в знаменательные события.

Филе индейки, запеченное с черносливом и грибами

Ингредиенты:
500 г филе индейки
1 луковица
150 г грибов
100 г чернослива без косточек
2 зубчика чеснока
сушеный тимьян
цедра лимона
растительное масло
специи, соль и перец

Приготовление:
Обжарить нарезанные грибы в течение нескольких минут в растительном масле. Добавить измельченный чеснок, тимьян, нарезанный полукольцами лук и жарить около 8 минут. Перемешать с измельченным черносливом.
Филе индейки натереть солью и перцем и сделать в мясе разрез, чтобы получился карман. Выложить в углубление грибную начинку, закрепить зубочистками, завернуть мясо в фольгу и запечь в разогретой до 190 градусов духовке около 1 часа. В процессе приготовления несколько раз открыть фольгу и полить мясо выделяющимися соками. В течение последних 20 минут полностью открыть фольгу, чтобы филе подрумянилось.

Филе индейки в духовке

Ингредиенты:
1 грудка индейки с кожей (около 3 кг)
1 стакан сухого белого вина или бульона
3 зубчика чеснока
2 чайные ложки сухой горчицы
1 столовая ложка сушеного розмарина
1 столовая ложка сушеного шалфея
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка молотого черного перца
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Приготовление:
Разогреть духовку до 160 градусов. Выложить грудку индейки в форму для выпечки. В небольшой миске смешать пропущенный через пресс чеснок, горчицу, специи, соль, растительное масло и лимонный сок, чтобы сделать пасту. Аккуратно оделить кожу от мяса и нанести половину пасты непосредственно на мясо. Оставшуюся пасту равномерно распределить на коже. Налить вино или бульон в форму.
Запекать индейку от 1 часа 40 минут до 2 часов, пока кожица не станет золотисто-коричневого цвета. Если кожа чрезмерно подрумянивается в процессе приготовления, свободно накройте индейку алюминиевой фольгой.
Когда индейка будет готова, накрыть ее фольгой и дать постоять при комнатной температуре в течение 15 минут. Нарезать ломтиками и подавать.

Филе индейки в томатном соусе – быстрый, вкусный и экономный ужин для всей семьи. Подавайте блюдо с отварным рисом, картофельным пюре, жареным картофелем или овощами.

Филе индейки в томатном соусе

Ингредиенты:
4 стейка филе индейки (примерно по 170 г каждый)
1 луковица
1 зубчик чеснока
5 помидоров
2 столовые ложки растительного масла
1/2 чайной ложки сахара
соль и молотый черный перец
зелень

Приготовление:
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить стейки с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Держать в тепле.
В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости, около 5 минут. Добавить измельченную зелень, сахар, соль и перец. Перемешать, довести до кипения и выложить в соус индейку. Уменьшить огонь и готовить около 12 минут.

Филе индейки в фольге – отличное блюдо для тех, кто следит за своим весом и здоровьем. Приготовленная по данному рецепту индейка получается очень сочной и содержит минимум калорий.

Филе индейки в фольге

Ингредиенты:
600 г филе грудок индейки
1 лимон
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки молотого перца чили
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сушеных прованских трав
2 столовые ложки растительного масла
соль
15 г сливочного масла

Приготовление:
Нарезать филе на порционные стейки. Для приготовления маринада смешать сок лимона, специи и соль в миске. Выложить индейку в маринад и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Перевернуть и оставить еще на 10 минут.
Положить каждый кусок в фольгу и выложить сверху небольшой кусочек сливочного масла для сочности мяса. Завернуть края фольги и сделать конверт.
Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Раскрыть фольгу и запекать еще 10 минут до золотисто-коричневого цвета.

Если у вас осталось небольшое количество индейки, попробуйте приготовить из нее необычный салат в тайском стиле. Ананас и карри придают этому салату экзотическую нотку.

Ингредиенты:
250 г филе индейки
50 г риса
150 мл воды или бульона
1 маленький ананас (800 г)
1 апельсин
зеленый лук
50 г майонеза
150 г натурального йогурта
1 столовая ложка порошка карри
1-2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки растительного масла
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Отварить рис в соленой воде и дать ему остыть. Обжарить филе индейки в растительном масле, добавив соль и перец по вкусу. Влить воду или бульон, накрыть крышкой и тушить в течение 15-20 минут. Дать остыть.
Очистить ананас, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Очистить апельсин, снять пленку с долек и нарезать на кусочки. Нарезать мясо индейки сначала ломтиками, а затем тонкими полосками.
Смешать майонез с йогуртом, карри, лимонным соком, солью и перцем. Выложить в салатник мясо, ананас, апельсин, рис и измельченный лук. Перемешать с соусом и подавать.

Попробуйте приготовить блюда из филе индейки, и они обязательно станут фаворитами в вашем меню. Возьмите за основу предложенные рецепты и измените их по своему вкусу. Вы можете нашпиговать филе индейки, если оно выпекается куском, мелко нарезанными зубчиками чеснока или выложить вместе со стейком овощи и завернуть в фольгу – на самом деле, вариантов очень много. Попробуйте и насладитесь вкусной и здоровой пищей!

Рецепт блинов для блинницы профессиональной фото

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4. 4 проголосовавших: 11

Меню завтрака быстрого приготовления — от худшего к лучшему

Когда Starbucks только открылся, в нем подавали кофе и эспрессо, и больше ничего. Лишь в 2003 году сеть начала предлагать бутерброды для завтрака в своих местах в Сиэтле, но в наши дни вы можете найти всевозможные вкусности в Starbucks.

Их бутерброды состоят из обычных подозреваемых — мяса, яиц и сыра на чиабатте, печенья, английских кексов и круассана. Но их отличает то, что они сделаны из высококачественных ингредиентов.Хлеб свежий, слоеный или мягкий по мере необходимости, но не слишком сухой. Конечно, есть сыр, но мы говорим о швейцарском, гауда и чеддере, а не о таинственном плавленом американском сыре, который можно найти где-либо еще. Но есть и разочарования. Яичница-болтунья, которую вы добавляете в свой бутерброд, на самом деле «воздушные котлеты», которые содержат молоко, пищевой крахмал, соевое масло и другие добавки. Да, и все они заранее приготовлены и заморожены перед отправкой в ​​магазин для повторного нагрева.

Их выпечка (также замороженная) включает простые подношения, такие как кексы и рогалики, а также кондитерские изделия, такие как миндальные круассаны, даниши, булочки и сладости.Или, если вы хотите быть более внимательными к питанию, вы можете попробовать чашку овсянки, йогуртовое парфе или коробку с яйцом и сыром. В принципе, у них есть что-то для всех, хотя все это лучше, чем сносно.

Их предложение напитков, конечно же, невозможно превзойти. Серьезные кофейные снобы могут налить чашку кофе одного происхождения, в то время как их нерасполагающий к кофеину друг глотает фраппучино, смешанный со сливками и клубникой. Также подают чай. В основном, если вы хотите пить в a.м. или жаждете немного выпечки, они накрывают вас чем-то неплохим, но и не лучшим — если вы не возражаете против подогретого завтрака.

Конечно, вы всегда можете сделать свою собственную копию своих любимых блюд для завтрака Starbucks, если хотите, чтобы они были свежими. Наши рецепты подражания тыквенным булочкам Starbucks, тыквенному хлебу, лимонной буханке и яичным кусочкам лучше, чем все, что вы могли бы найти в их подъезде.

Дешевый фастфуд: Burger King продает 3 блина за 89 центов

Многие компании, представленные на сайте Money, размещают у нас рекламу.Мнения — наши собственные, но компенсация и подробное исследование
определяют, где и как могут появиться компании. Узнайте больше о том, как мы зарабатываем деньги.

Долларовое меню, возможно, в основном исчезло из крупнейших в стране операторов быстрого питания, но это не помешало случайным сделкам стоимостью менее 1 доллара появляться в меню для стимулирования бизнеса.

Последний супер дешевый фастфуд от Burger King: в течение ограниченного времени в участвующих ресторанах заказ трех блинов стоит жалкие 89 центов.Это меньше 30 центов за лепешку!

Burger King продвигает новое предложение по низким ценам в Facebook и Twitter. Заказ блинов за 89 ¢ идет с сиропом и маслом, но не с колбасой, как блины, которые обычно подают в Burger King. (Давайте не будем гадать, а?)

Как вы можете себе представить, реакция на эту удивительно дешевую цену варьируется от возбуждения до шока, смешанная с множеством шуток о чревоугодии и спекуляциями о том, как и почему BK могла продать такой предмет менее чем за 1 доллар.Например:

Фактически, ход Burger King — один из длинных череды потрясающих сделок с низкими ценами, которые, вероятно, не приносят почти никакой прибыли, но служат более важной цели: увеличению посещаемости клиентов. Например, в начале 2015 года Burger King, McDonald’s, Dunkin ‘Donuts и другие вели постоянную войну из-за кофе, конкурируя за бесплатные раздачи кофе слева и справа. Совсем недавно несколько игроков в фастфуд активизировали свою игру с точки зрения дешевых предложений еды, предлагая, например, 4 предмета по 4 доллара и даже 5 предметов по 4 доллара.

Читать дальше: «Бранчфаст» — новейшая игра для любителей быстрого питания в битвах за завтрак в течение всего дня

Неслучайно во многих недорогих рекламных акциях есть продукты для завтрака. В течение многих лет завтрак считался самым важным блюдом дня в бизнесе быстрого питания, потому что это был единственный прием пищи, в котором постоянно увеличивалось количество клиентов. Более того, ресторанам нравится идея заставлять людей начинать свой день с еды в надежде, что эта привычка перейдет в обед, ужин и перекус.Введение McDonald’s завтрака в течение всего дня прошлой осенью также оказалось чрезвычайно популярным, и конкуренты представили новые продукты для завтрака и предложения по низким ценам как способ вернуть клиентов, которых уговаривает Egg McMuffins в любое время дня.

Burger King не сказал, как долго он будет продавать три блина всего за 89 центов. Что мы действительно знаем, так это то, что рестораны BK надеются, что вы купите кофе, апельсиновый сок и, возможно, бутерброд на завтрак, пока будете заходить за дешевыми блинами.И самая большая надежда состоит в том, что вы приобретете привычку выбирать местный BK на завтрак и еще долгое время после того, как исчезнет предложение дешевых блинов.

Если вы хотите супер дешевые оладьи, помните, что завтрак в сети заканчивается в 10:30. острый.

Лучшие завтраки быстрого питания, рейтинг

Как бы многие из нас не хотели , мы могли бы быть тем человеком, который просыпается достаточно рано, чтобы приготовить обильный завтрак дома, но жизнь мешает.Для таких дней ответом будет завтрак из фаст-фуда … но не все сетевые завтраки созданы равными (даже при том, что их все , по умолчанию, очень вкусно). Все зависит от того, что доступно рядом с вами, и от вкусов, которые вы предпочитаете в A.M., но это одни из лучших. Они настолько хороши, что вы можете даже проснуться при первом же будильнике. Акцент на мощь.

McDonald’s

McDonald’s — это стандарт завтраков быстрого питания. Даже те люди, которые не склонны есть фаст-фуд по утрам, в тот или иной момент наслаждались яичным макмаффином или макгриддлом.Они провели меня через несколько поездок туда и сюда, в основном потому, что вкус такой же, как и во время завтрака (сироп, блины, яйца, бекон), объединенный в простые портативные бутерброды. Я все еще в шоке от того факта, что маленькие карманы сиропа находятся внутри каждой блинной булочки в McGriddle. Чистый гений. Кроме того, вы не можете победить их хэшбраун, а их кофе — один из лучших вариантов быстрого питания.

Wendy’s

Когда завтрак Венди появился на сцене в марте 2020 года , он полностью изменил правила игры.Их меню завтрака основывалось на блюдах, которые они умеют лучше всего: беконаторах, фростисах и сэндвичах с курицей. В то время как Wendy’s предлагает классические бутерброды на завтрак, такие как колбаса и яичное печенье, это другие продукты, которые бросают вызов. Когда Delish пробовала меню перед его выпуском, картофель для завтрака и беконатор для завтрака (сделанный из колбасы, американского сыра, копченого бекона Applewood, свежеиспеченного яйца, большего количества сыра и большего количества бекона, покрытых швейцарским сырным соусом) были одними из лучших. . Завершите это Frosty-ccino, который сделан из шоколада или ванильного крема Frosty, смешанного с холодным варевом.

Chick-fil-A

Хотя вы не можете получать утреннюю еду в Chick-fil-A в воскресенье, вы можете рассчитывать на них через день недели. Их Chick-n Minis — фавориты публики, в них представлены хрустящие куриные наггетсы в дрожжевом булочке с медовым маслом. Читается как: Идеальный повод съесть куриные наггетсы на ужин. Среди других вариантов — буррито с карамелью, колбаса, яичный и сырный бисквит, парфе из йогурта и многое другое.

Shake Shack

Известный своими гамбургерами, Shake Shack, что неудивительно, тоже делает потрясающий бутерброд для завтрака.Выбирайте колбасу, яйцо и сыр (вкус которых похож на их знаменитые гамбургеры), или бутерброд с беконом и яйцом, или бутерброд без мяса, который делает жареное яйцо звездой шоу. Вам решать!

Taco Bell

Doritos Locos Тако могут не подходить для вашего A.M. еды, но у Taco Bell есть несколько буррито на завтрак и хрустящая обертка (!!!), которая изменит ваше начало дня. Буррито бывают с начинкой из сырных яиц с дополнительными начинками на ваш выбор, такими как колбаса, стейк, оладьи и бекон. Завтрак Crunchwrap состоит из яиц, бекона, сыра, соуса халапеньо и картофеля-хэшбрауна. Его можно настроить, включив в него гуак или лук. Если вы предпочитаете сладкое, выбирайте Cinnabon Delights.

Алексис Морилло Заместитель редактора Алексис Морилло — младший редактор сайта Delish.com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

«

» Блинная сеть IHOP изменила название на гамбургеры, и ее соперники высмеивают в Twitter, Food News и Top Stories

С изменением названия американской сети ресторанов IHOP на IHOb — International House of Burgers — появился новый король блинов, претендующий на свою корону.

Пытаясь издеваться над новым брендом IHOb, сеть ресторанов быстрого питания Burger King изменила свои учетные записи в социальных сетях, чтобы отразить свое новое название: Pancake King.

Гигант быстрого питания изменил свой логотип на фотографиях в профиле Facebook и Twitter во вторник (12 июня) с Burger King на Pancake King, даже отредактировав логотип, чтобы отразить слова, зажатые между блинами, а не булочками с гамбургерами.

Это произошло после того, как IHOP объявил в понедельник, что изменит свое название, чтобы расширить свой рыночный имидж за пределы США.

Любители завтрака в США отреагировали возмущенно, даже побудив новых конкурентов IHOb, в том числе Burger King и Wendy’s, насмехаться над американской сетью завтраков.

Burger King отредактировал свой логотип на Facebook, чтобы отразить слова «Pancake King», зажатые между блинами вместо булочек для гамбургеров, в насмешку над изменением названия IHOP на IHOb — International House of Burgers. ФОТО: ЭКРАН ИЗ FACEBOOK

В понедельник Венди написала в Твиттере: «Не очень боюсь гамбургеров из заведения, которое решило, что блины слишком твердые».

Не очень боюсь гамбургеров из заведения, которое решило, что блины слишком жесткие.

— Wendy’s🍟 (@Wendys) 11 июня 2018 г.

Он также добавил в отдельном твите: «Помните, когда вам было 7 лет, и вы думали, что сменить имя на Thunder BearSword было бы супер круто? Вот так, но наши чизбургеры все равно лучше.«

Помните, когда вам было 7 лет, и вы думали, что сменить имя на Thunder BearSword будет супер круто?
Вот так, но наши чизбургеры все же лучше.

— Wendy’s🍟 (@Wendys) 11 июня 2018 г.

Между тем, другая сеть ресторанов быстрого питания Denny’s также присоединилась к социальным сетям, сославшись на Great Burger Wars и намекая, что попытка IHOb принять участие в конкурсе гамбургеров продлится недолго.

👦: Дедушка, а ты помнишь Great Burger Wars?
👴: лол нет, я пил молочные коктейли и пытался понять смысл Westworld

— Denny’s (@DennysDiner) 11 июня 2018 г.

Другие сети в США, в том числе Waffle House, также высмеяли смену названия, заявив: «Хотя мы и подаем восхитительные гамбургеры. .. мы знаем свои корни ».

Даже непродовольственные компании присоединились к издевательствам над IHOb в социальных сетях. Netflix в США написал в Твиттере: «Брб, меняю имя на Netflib».

brb меняет свое имя на Netflib

— Netflix (@netflix) 11 июня 2018 г.

Блины быстрого приготовления, Список …

Быстрый и легкий рецепт блинов по всем рецептам. Быстрые и легкие блины, которые смешиваются в вашем блендере! Идеально подходит для тех утра, когда вам нужно позавтракать на столе, но у вас нет времени на его приготовление.Какие заведения быстрого питания, кроме макдональдсов, продают блины в. Тоже попробуй. Международный дом блинов florissant, штат миссури фаст. Это список блинных. Блинный дом — это ресторан, который специализируется на таких блюдах для завтрака, как блины, вафли и омлеты, среди прочего. Еще видео о блинах из фастфуда.

Фаст-фуд на картофеле-фри pinterest, соленые блины и. Изучите доску shamiksha koyu «фаст-фуд» на pinterest, визуальном инструменте создания закладок, который поможет вам находить и сохранять творческие идеи. Узнайте больше о картофеле-фри.Быстрый и легкий рецепт блинов по рецепту еды. Золотые оладьи лучше всего подавать теплыми с любимой начинкой. Они получаются немного тоньше, чем типичные блины; если хотите, они пушистые и толстые. Веганские блины с черникой, Дэниел, поваренная книга для веганов. Дэниел быстрый веган. Веганские блины с черникой. Я люблю рецепты, но добавила бананы, клубнику и грецкие орехи. Админ говорит 7 января 2013 года в 750 pm. Бесплатная стопка блинов ihop фаст-фуд предлагает YouTube. Получите этот allstar, easytofollow рецепт блинов на кухне food network.Блины рецепт завтрака. Еда. Рецепты блинов и вафель. Блины. Холлиберри; 5.0 загрузите фото рецепта, они легкие и пушистые, они прошли быстро, когда я сделал их сегодня утром. Лучшие завтраки быстрого питания в национальных и крупных региональных. · Теперь вам не нужно тратить время на то, чтобы думать о том, что взять с собой в drivethru. Мы составили рейтинг 15 лучших завтраков быстрого питания. Видео результаты блины быстрого питания. 27 июля 2013 г. это блюдо идет с блинами (которые технически необязательны, это список лучших завтраков быстрого питания в Америке,

Рецепт блинов крафт-рецепты.Вот наши самые любимые рецепты блинов: от сладкого бранча и сковороды для завтрака до быстрых рецептов на ужин, приготовленных из картофеля, цукини и многого другого.

Даниэль быстрые рецепты блинов спаркрецепты. Лучшие рецепты быстрых блинов Дэниела и другие отличные рецепты дегустации со здоровым уклоном от искровых рецептов. Легкие блины bbc good food. Изучите навык на всю жизнь с помощью нашего надежного рецепта блинов, который гарантирует идеальные результаты каждый раз, когда тщательно продуманный флип, от BBC good food. Рецепт блинов крафт-рецепты.Вот наши самые любимые рецепты блинов: от сладкого бранча и сковороды для завтрака до быстрых рецептов на ужин, приготовленных из картофеля, цукини и многого другого. Лучшие завтраки быстрого питания на национальном и большом уровнях. Больше информационных бюллетеней о еде; переверните блины, как только они станут достаточно твердыми, чтобы они стали легкими и пушистыми, и они пошли быстро, когда я приготовил их сегодня утром. Блины быстрого приготовления на YouTube. Бесплатная стопка блинов ihop фаст-фуд предлагает неоновую игуану. Подписаться подписаться отписаться от подписки 10 лучших вариантов быстрого питания (со всего.Факты о фастфуде. 28 января 2007 г. смотрите «фаст-фуды» mr. Смит ест блины и другие блюда так быстро, как только может. Как в ресторанах быстрого питания делают блины такими пушистыми? Международный дом блинов, флориссан, штат миссури. 78 лайков были здесь 1919. Местный бизнес. Логотип Facebook. Написать или позвонить в ресторан быстрого питания.

Блины рецепт завтрака. Еда. Рецепты блинов и вафель. Блины. Холлиберри; 5.0 загрузите фото рецепта, они легкие и пушистые, они прошли быстро, когда я сделал их сегодня утром.

Рецепт быстрых блинов игристые рецепты. Сбрызните сковороду антипригарным спреем на среднем огне. Взбить яйцо со всеми ингредиентами до получения однородной массы. На каждый блин налейте чуть меньше 1/4 стакана жидкого теста. В каких заведениях быстрого питания, кроме макдональдсов, продаются блины. · Этот сайт может вам помочь. Re, какие заведения быстрого питания, кроме макдональдсов, продают блины по утрам? Итак, я хочу есть блины на завтрак утром. Узнайте 8 секретов индустрии быстрого питания! Как в ресторанах быстрого питания так готовят блины.· Когда я делаю блины плоскими и хрустящими, но когда я иду в ihop, oph, bk или в арки, их блинчики получаются очень пушистыми, и я хочу. Серия 212 оживит вашу жизнь, Жак Пепин быстрее. Для блинов положите гребешки, муку, разрыхлитель, содовую, соль и перец в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Сделайте свою жизнь более яркой. Результаты изображения блины быстрого питания. Факты и информация о питании для фаст-фудов, блинов с маслом и сиропом. Быстрый и легкий рецепт блинов по всем рецептам.Найдите рецепты блинов, видеоролики и идеи из продуктовой сети. Даниэль быстрые рецепты блинов спаркрецепты. Лучшие рецепты быстрых блинов Дэниела и другие отличные рецепты дегустации со здоровым уклоном от искровых рецептов.

Список блинов википедия, бесплатная энциклопедия. Это список блинных. Блинный дом — это ресторан, который специализируется на таких блюдах для завтрака, как блины, вафли и омлеты, среди прочего. Блинная википедия, бесплатная энциклопедия. Когда я делаю блины плоскими и хрустящими, но когда я иду в ihop, oph, bk или в арки, их блины очень пушистые, и я хочу знать, что за.Блины рецепт завтрака. Еда. Больше изображений блинов быстрого приготовления. Рецепты блинов сеть продуктов питания. Найдите рецепты блинов, видеоролики и идеи из продуктовой сети. Блины рецепт еды. Опубликовано 01 июл, 2008 6 ответов. Рецепты блинов сеть продуктов питания. Этот сайт может вам помочь. Re, какие заведения быстрого питания, кроме макдональдсов, продают блины по утрам? Итак, я хочу есть блины на завтрак утром. Блины рецепт сеть кухонь сеть ресторанов. Быстрые и легкие блины. Сделано 261 отзыв. 1. Рецепт от geral1012 «быстрые и легкие блины, которые смешиваются в вашем блендере! Видео с пожеланиями еды; блог о свежих закусках;

10 лучших сетей для завтраков в США

Waffle House — популярная сеть в США.Холлис Джонсон

---

Есть множество популярных сетевых ресторанов, которые будут рады удовлетворить вашу тягу к завтраку в течение всего дня.

Вот одни из лучших сетей завтраков в Соединенных Штатах.

---

Denny’s — это классическая американская сеть закусочных.

подпись

Denny’s была основана в Калифорнии.

источник

Николь Помарико для Insider

Первоначально известная как Danny’s Donuts в Лейквуде, штат Калифорния, эта популярная сеть была основана в 1953 году.Позднее название сети было изменено на Denny’s, хотя ни Дэнни, ни Денни не участвовали в создании ресторана.

В 1977 году Denny’s представил пункт меню, вдохновленный бейсболистом Хэнком Аароном, который стал его самым известным предложением: комбинированное блюдо для завтрака Большого шлема. Он состоит из двух блинчиков из пахты, двух яиц, двух полосок бекона и двух звеньев сосисок.

Спустя почти 70 лет существует более 1500 ресторанов Denny’s во всех 50 штатах и ​​Вашингтоне.

---

Huddle House известен своими оладьями и жареными стейками по-деревенски.

подпись

Первый Huddle House открылся в Декейтере, штат Джорджия.

Huddle House перевернул свои первые оладьи в Декейтере, штат Джорджия, в 1964 году. Сегодня сеть предлагает горячие блюда на завтрак голодным клиентам почти в 350 местах в 24 штатах.

Некоторые из популярных блюд в меню Huddle House включают блины, ребрышки, омлеты и жареные стейки по-деревенски.

---

Cracker Barrel в меню каждого найдется что-то для себя, и не забудьте заглянуть в сувенирный магазин.

подпись

Cracker Barrel предлагает завтрак в течение всего дня.

Cracker Barrel Old Country Store, более известный как Cracker Barrel, был основан в 1969 году в городе Ливан, штат Теннесси.

К 1977 году на юге уже было 13 предприятий, а сейчас в 45 штатах имеется 664 бочки с крекерами.

Cracker Barrel предлагает обширное меню завтрака в течение всего дня, и эта сеть стала популярной остановкой для семей, путешествующих по дороге, особенно из-за ее знаменитых сувенирных магазинов, которые примыкают к каждой обеденной зоне.

---

Marie Callender’s находится не только в морозильном проходе.

подпись

Marie Callender’s — сеть отелей на Западном побережье.

Большинство людей узнают Мари Каллендер по пирогам в замороженном ряду продуктового магазина, но компания также управляет сетью из 28 ресторанов в Неваде, Юте и Калифорнии.

Первая Marie Callender’s открылась в конце 1940-х годов как пекарня. Затем они перешли на магазины кофе и пирожных в 1964 году и, наконец, в рестораны с полным спектром услуг в 1969 году.

Меню полного завтрака предлагается в течение всего дня, за исключением картофельных оладий, которые заменяются картофельными оладьями в 11 часов утра. Сеть также предлагает разнообразные домашние пироги каждый день.

---

Бисквитвилль известен своими бутербродами на завтрак, которые подаются на теплом масляном печенье.

подпись

Сеть популярна на Юге.

После открытия нескольких ресторанов Pizzaville в Северной Каролине и ее окрестностях в 1967 году Морис Дженнингс привез семейный рецепт печенья в Данвилл, штат Вирджиния, и в 1975 году родился первый ресторан Biscuitville.

Сегодня существует более 60 мест, но вы пока не найдете ни одного за пределами Северной Каролины и Вирджинии. Тем не менее, если вы в городе, стоит остановиться на аппетитных сэндвичах и тарелках для завтрака.

---

First Watch посвящена приготовлению качественного завтрака.

подпись

Сеть закрывается в 14:30. ежедневно.

First Watch открыла свое первое заведение в 1983 году в Пасифик-Гроув, штат Калифорния, и с тех пор сеть предлагает блюда на заказ для дневных посетителей.

Генеральный директор и президент сети Крис Томассо сказал Forbes в 2019 году, что подают только завтрак и обед и закрываются около 14:30. каждый день компания может полностью сосредоточиться на том, чтобы быть лучшими в том, что она делает.

Эта сеть, которая в настоящее время насчитывает более 300 ресторанов, принадлежащих компании, заняла третье место в рейтинге ресторанного бизнеса среди «самых популярных завтраков» в 2017 году.

---

Hash House a Go Go готовит сытные завтраки с огромными порциями.

подпись

Hash House a Go Go был показан в телешоу.

Основанная в 2000 году, компания Hash House a Go Go известна своей едой на Среднем Западе и щедрыми порциями. Она была показана в таких шоу, как «Человек против еды» канала Travel Channel и «Шеф-повар против города» Food Network.

У сети всего несколько точек по всей стране, но она сделала себе громкую репутацию, фигурируя в таких публикациях, как The New York Times, New York Post, Lonely Planet и Bon Appétit.

---

Оригинальный блинный дом известен своим титулованным блюдом.

подпись

The Original Pancake House известен своими яблочными блинами.

The Original Pancake House был основан в Портленде, штат Орегон, в 1953 году.

Помимо почти 150 филиалов в 23 штатах, у сети также есть рестораны в Южной Корее и Японии.

В меню представлены популярные блюда, такие как яблочные оладьи и голландские младенцы, а также уникальные блины со вкусом бекона, кокоса, пахты, закваски, гречки, гавайского ореха и ореха пекан Джорджии.

---

IHOP неспроста называют домом блинов.

подпись

IHOP предлагает широкий выбор блинов по всей стране.

В течение последних 60 лет Международный дом блинов, или IHOP, кормил нацию изобретательными завтраками с запоминающимися названиями.

Сеть была основана в Калифорнии и сейчас насчитывает более 1650 точек в США и по всему миру.

Меню предлагает широкий выбор вкусов для блинов, таких как чурро, канноли, кекс и двойная черника.IHOP также предлагает другие продукты для завтрака, такие как сосиски, яйца и омлеты.

---

Waffle House известен тем, что обычно сервирует завтрак 24 часа в сутки, 365 дней в году.

подпись

Цепь в основном расположена на Юге и Среднем Западе.

В выходные, посвященные Дню труда в 1955 году, соседи Джо Роджерс и Том Форкнер открыли свой первый вафельный дом в Эвондейл-Эстейтс, штат Джорджия.

Сегодня существует более 2100 заведений, где подают фавориты фанатов, такие как стейк и яйца, задушенные картофельные оладьи и, конечно же, вафли почти 24 часа в сутки 365 дней в году.

Waffle House особенно популярен на юге, но есть места на западе, например, в Аризоне, и на севере, в Толедо, штат Огайо.

Подробнее:

Об авторе

6 ресторанов быстрого питания с завтраком в течение всего дня, потому что McDonald’s этого не изобрела

Если вы не слышали, как я кричу за тысячу миль, McDonald’s завтракает весь день, начиная с 6 октября. У нас все еще месяц, так что сейчас самое подходящее время, чтобы вернуться в другие рестораны быстрого питания с завтраком на весь день, чтобы мы могли справиться с нашими бедными личностями, лишенными Эгг Макмаффин, пока мы ждем начала нашей лучшей жизни.Потому что да, то, что сегодня объявил McDonald’s, является революционным. Да, я немного поплакал. Да, я учел красоту того факта, что наших будущих детей никогда не узнают мир без завтрака в Макдональдсе . Но правда в том, что McDonald’s не изобрел эту идею — и у них все еще есть множество других сетей, которые давным-давно вскочили на эту блаженную подножку бриннера.

Я пришел из школы мысли Рона Свенсона и Лесли Ноупа: «Зачем кому-то есть что-нибудь, кроме еды для завтрака?» На самом деле, если бы я когда-нибудь собирался сделать татуировку, вероятно, это были бы те слова.На мое лицо. С эмодзи с беконом (ЭТО ПРОИЗОЙДЕТ, РЕБЯТА). Так что, хотя мне и грустно, что мне приходится ждать в Макдональдсе еще 35 дней, семь часов и девять минут (КТО СЧИТАЕТ, МЫ ?!), меня утешает тот факт, что мы можем позавтракать в течение всего дня таким постом. рестораны питания тем временем:

Bojangle

UGH, не живя в нескольких минутах езды от Bojangle, в основном меня разрушает, но для тех из вас, кто все еще находится на его славной орбите — эти куриные печенья на завтрак доступны весь день, эрри день.На самом деле, все их печенья доступны весь день, включая яичное печенье, печенье Бо-Берри и пекан с корицей. Неужели уже поздно жить в Bonjangle?

Denny’s

Я имею в виду, Denny’s был в значительной степени помещен на эту землю с единственной целью накормить меня оладьями, верно? Час честности, я даже не знаю, какая на вкус нормальная еда в меню. Завтрак настолько хорош, что, если есть что-то более вкусное, я не смогу с этим справиться.Кроме того, с вафлями, французскими тостами, яйцами, беконом и большим разнообразием блинов, чем вам когда-либо понадобится, это, по сути, универсальный магазин для чистого счастья.

Jack In The Box

Кто-нибудь еще становится горячим и обеспокоен всей этой едой на завтрак ?! Jack In The Box — еще один ресторан, который уважает величие завтрака, предлагая множество сэндвичей для завтрака, буррито на завтрак, тарелок и МИНИ-БЛИНОВ в любое время дня. Мы все счастливы.

Sonic

Я давно считал, что когда Бог закрывает дверь, он открывает Sonic Drive-Thru.Мол, это почти проблема, что Соник предлагает завтрак весь день. Какой из моих многочисленных желудков я должен использовать для пирожных, молочных коктейлей И множества вкусных блюд на завтрак? Вы можете получить их сэндвич с завтраком, буррито на завтрак, французские тосты, циннаснакс и CroisSONIC в любое время дня, а я не готов к такой власти.

Starbucks

Это немного похоже на «да», но всегда стоит помнить. Придет день, когда вы застрянете и проголодаетесь, и все, что вам нужно, это погрузить зубы в забвение завтрака, и там будет Starbucks, маяк в вашей голодной буре.Они подают свои яичные бутерброды, йогурт, овсянку и выпечку всю жизнь, потому что человечеству нужен герой, и Starbucks был готов служить.

Panera

БУДЬТЕ ВНИЗ, всем, потому что Panera изменила правила игры. Мне нужна табличка с надписью «Я лучше буду в Panera», чтобы носить ее на шее. Когда вы действительно останавливаетесь, чтобы вдуматься в бублики, смузи, овсянку, выпечку, бутерброды на завтрак и больше хлеба, чем ваши глаза могут полностью обработать, это ошеломляет больше, чем тот факт, что мы живем в бесконечно расширяющейся вселенной.Стоять в очереди в Panera — это самое красивое и вызывающее стресс, которое когда-либо вытерпит ваше тело.

И, конечно, последнее, но не менее важное …

MCDONALD’S

Погодите, мир.