Фарш новикова: Farsh — Сеть бургерных с доставкой по Москве

Содержание

Информация о доставке и оплате сети бургеров Farsh

Платежи. Оплата банковской картой онлайн

Наш сайт подключен к интернет-эквайрингу, и Вы можете оплатить Товар банковской картой Visa, MasterCard, Maestro и МИР. После подтверждения выбранного Товара откроется защищенное окно с платежной страницей процессингового центра CloudPayments, где Вам необходимо ввести данные Вашей банковской карты. Для дополнительной аутентификации держателя карты используется протокол 3D Secure. Если Ваш Банк поддерживает данную технологию, Вы будете перенаправлены на его сервер для дополнительной идентификации. Информацию о правилах и методах дополнительной идентификации уточняйте в Банке, выдавшем Вам банковскую карту.

Гарантии безопасности

Процессинговый центр CloudPayments защищает и обрабатывает данные Вашей банковской карты по стандарту безопасности PCI DSS 3.2. Передача информации в платежный шлюз происходит с применением технологии шифрования SSL. Дальнейшая передача информации происходит по закрытым банковским сетям, имеющим наивысший уровень надежности.

CloudPayments не передает данные Вашей карты нам и иным третьим лицам. Для дополнительной аутентификации держателя карты используется протокол 3D Secure.

В случае, если у Вас есть вопросы по совершенному платежу, Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов платежного сервиса по электронной почте [email protected]

Безопасность онлайн платежей

Предоставляемая Вами персональная информация (имя, адрес, телефон, e-mail, номер кредитной карты) является конфиденциальной и не подлежит разглашению. Данные Вашей кредитной карты передаются только в зашифрованном виде и не сохраняются на нашем Web-сервере.

Мы рекомендуем вам проверить, что ваш браузер достаточно безопасен для проведения платежей онлайн, на специальной странице.

Безопасность обработки Интернет-платежей гарантирует ООО «КлаудПэйментс». Все операции с платежными картами происходят в соответствии с требованиями VISA International, MasterCard и других платежных систем. При передаче информации используются специальные технологии безопасности карточных онлайн-платежей, обработка данных ведется на безопасном высокотехнологичном сервере процессинговой компании.

Возврат товаров

Аннулирование ранее оплаченного банковской картой онлайн заказа возможно при обращении в ресторан или через службу клиентской поддержки в соответствующем разделе сайта. После направления заявления об аннулировании заказа ранее списанная сумма будет возвращена на банковскую карту, с которой были списаны денежные средства, в порядке и на условиях банка-эмитента банковской карты пользователя.

В случае, если пользователь не забрал готовый и оплаченный онлайн банковской картой заказ из ресторана, компания аннулирует заказ, денежные средства за аннулированный заказ не возвращаются пользователю. Собранный и готовый к выдаче пользователю заказ хранится в ресторане не более 10 (Десять) минут.

#FARШ

  Novikov Group#FARШ5642 Высота5642 ВЫСОТА КИСЛОВОДСК5642 ВЫСОТА СОЧИ5642 Высота Шереметьево — ВAqua КафеAquamarineARTESTAssunta MadreAvocado QueenAvocado Queen ЕвропейскийAvocado Queen ЕреванAvocado Queen НовосибирскAvocado Queen Остров МечтыAvocado Queen РостовAvocado Queen Санкт-ПетербургBolshoiBRO&NBRO&N на КамергерскомCantinetta AntinoriChina СlubCihan Steak & KebabFrancescoFumisawa SushiGallery to FlyGallery to goILSOLOKrispy KremeLa FabbricaLavocadoMaroonMedusaMedusa ЕвропейскийMedusa Остров МечтыNAMA Санкт-ПетербургNinoNovikov BodrumNovikov CafeNovikov CateringNovikov DohaNovikov Helipad LoungeNovikov IstanbulNovikov Italy BodrumNovikov JeddahNovikov LondonNovikov MiamiNovikov MoscowNovikov Porto CervoNovikov RiyadhNovikov SchoolOnestPrime StarSavvaSHIBA Архангельское АутлетSHIBA Патриаршие прудыShore HouseSimach в НедальнемSirenaStudio Donna MargaritaVALENOKVaнильVоdныйWhite СafeYokoYOKO НОВЫЙ АРБАТZOО Beer&GrillАистБараshка на АрбатеБелое солнце пустыниВеранда у ДачиВетерокГастромаркет Вокруг СветаДонна МаргаритаКавказская пленницаКлёвоКлёво ЕвропейскийКлёво ЕвропейскийКлёво на УсачевскомКлёво СочиКлёвое бистроКолбасный Цех Ростов-на-ДонуКолбасный Цех Шереметьево — В, CМагадан Красный ОктябрьМагадан на Белой ПлощадиМагадан на Красной ПреснеМагадан Нижний НовгородМагадан Ростов-на-ДонуМагадан СамараМагадан ТулаМагадан Шереметьево Терминал В, DОгоньки CafeПричалРыбинскРыбы нетСпортсменыСтрана которой нетСыроварня АльметьевскСЫРОВАРНЯ БАКУСыроварня в ДепоСыроварня в ЩелковскомСыроварня ВоронежСыроварня ГеленджикСыроварня ЕкатеринбургСыроварня ЕреванСыроварня КраснодарСЫРОВАРНЯ МАХАЧКАЛАСыроварня на ОктябреСыроварня на Проспекте ВернадскогоСыроварня Нижний НовгородСыроварня НикитскаяСыроварня Новая РигаСыроварня НовосибирскСыроварня ОкеанияСыроварня Парк ГорькогоСыроварня РостовСыроварня Санкт-ПетербургСыроварня СочиСыроварня ТомскСыроварня УсачевскийСыроварня УфаСыроварня ХорошоСыроварня ЧеремушкинскийУзбекистанЦарская охотаЧайковский№13

Дата визита

Имя

Телефон

Email

Отзыв

Обновить

Введите символы, изображенные на картинке (*):

«Мы хотим сделать FARШ местом, которое будут выбирать среди всех бургерных» • HOMMES KAZAKHSTAN

В декабре в Алматы открылся ресторан-бургерная FАRШ — проект Аркадия Новикова и российского агрохолдинга «Мираторг». Франшизу завезли Тимур Калтаев и Алишер Еликбаев — у них уже есть опыт партнерской работы в Tutti Frutti, а теперь они собираются открыть сеть знаменитых бургерных, и заявляют, что это будут лучшие бургеры в Казахстане.


Чья была идея привезти FАRШ в Казахстан?

Тимур: Идея была моя, и она возникла по тому же принципу, как идея с Tuttu Frutti. Я люблю FАRШ, всегда захожу туда, когда бываю в Москве, и мне хотелось, чтобы он появился и в Казахстане. Поэтому когда я увидел, что они открыли франшизу, сразу подал заявку. Три или четыре года компания не продавала франшизу, потому что боялась уронить качество — если замечали, в логотипе FAРШ используется и имя Новикова, и название «Мираторг». Но теперь, когда они открыли более 20 ресторанов по России и достаточно хорошо отработали, продажа франшизы стала логичным этапом в развитии компании. Наша бургерная стала первой вне России. И как раз тогда Алишер начал спрашивать, согласится ли Новиков приехать на открытие.

Алишер: Это было утром, я вылетаю в Америку, во время стыковки в Москве сижу в випе Шереметьево и пишу Тимуру: «Было бы круто, если бы Аркадий Новиков приехал на открытие». Тимур ответил, что это практически нереально, и я подумал — ну ок, хорошо. Сижу в наушниках, и тут ко мне кто-то подходит и спрашивает: «Извините, рядом с вами кресло не занято?». Я оборачиваюсь, а это Аркадий Новиков! И все происходит в течение получаса после нашего разговора о том, что было бы классно пригласить его в Алматы. Я понимаю, что этот шанс нужно ловить, тут же знакомлюсь с Аркадием и говорю — мы первые ребята, которые заводят ваши бургерные в Казахстан, открываем ресторан уже в декабре и очень хотим, чтобы вы к нам приехали.

Он был не в курсе, что FАRШ открывается в Казахстане?

Алишер: У него же огромное хозяйство, больше 200 ресторанов. А мы договаривались с Novikov Group — управляющей компанией. И когда мы рассказали, что это мы открываем FARШ, он ответил, что приедет и поддержит. Потому что за последние двадцать лет кто только не пытался затащить разные проекты Новикова в Казахстан, и вот у Тимура получилось.

И мясо вы также привозите мираторговское. Это условие франшизы или можно заменить его на местное?

Тимур: Если в Казахстане будет мясо, которое удовлетворит Novikov Group по качеству, то можно будет заменить. Пока мы такое не нашли, поэтому возим мясо компании «Мираторг». Это производитель мраморной говядины №1 в мире, они не просто выращивают бычков, но и делают все вплоть до корма и средств гигиены в рамках своего агрохолдинга. В качестве мяса можно быть уверенным, и есть котлеты прожарки медиум и даже карпаччо (кстати, оно есть у нас в меню), не боясь за свое здоровье.

Дорого везти мясо из России?

Тимур: Для нас это приемлемо, мы укладываемся в ценовую политику, в плановую себестоимость. При этом держим цены на уровне московских — наши бургеры не дороже, несмотря на то, что везти мясо нам приходится дальше, и НДС мы платим 12%.

Получается, мы зарабатываем чуть меньше, чем россияне, но для нас было важным сделать позиции в меню не дороже, чем в России.

А в Москве FARШ считается недорогой бургерной?

Алишер: Для сетевой бургерной он достаточно дорогой.

Тимур: Я бы не сказал. У нас комбо дешевле, чем в Hardees — наш стоит 1800 тенге, в Hardees — 2200. Это не очень дорого. Когда люди говорят, что у нас дорого, нужно понимать, что за ценником в меню кроется 400-500 грамм бургера, и в нем много мяса. В соотношении «вес — цена» наши бургеры недорогие. Притом, что мы используем премиальное мясо из России.

Камамбургер, 3750 тенге

Остальные продукты у вас тоже из России?

Тимур: Из России у нас только секретный ингредиент для булочек и мясо. Все остальное — местное.

Алишер: Еще маринованные огурцы. Мы должны покупать их в России.

Расскажите, каково работать с Аркадием Новиковым?

Тимур: Мы не общаемся с ним напрямую, у него огромная компания, которая занимается операционной деятельностью проектов. Новиков согласовывает запуск новых меню в заведениях, все остальные вопросы решаются через управляющую компанию.

Алишер: Он отправил голосовое сообщение, поздравил нас с открытием, и предложил обсудить его приезд в Казахстан. Учитывая, что меня и Тимура не будет в январе, то, скорее всего, Аркадий приедет в феврале — марте, и мы поговорим об открытии новых ресторанов.

Уже планируете открывать новые рестораны? Когда?

Тимур: Понятно, что мы изначально хотели сразу запустить сеть, но чтобы понимать, как быстро это можно сделать, нужно было посмотреть итоги продаж первых дней, выходных, первого буднего дня.

И как продажи?

Тимур: Нас просто порвали в клочья. Так что уже в новом году мы готовы открывать сразу два или три ресторана в Алматы и один в Астане.

Это было потому, что люди хорошо знают и ждали FARШ, или потому, что пришли поддержать Алишера?

Тимур: Есть люди, которые знают FARШ — это те, кто учились или бывали в России. Есть люди, которые ездят по миру и видят рестораны Новикова, но их немного. Есть маленький процент людей, которые не знают ни FARШ, ни Новикова, но знают мясо «Мираторг», и, доверяя ему, приходят к нам. Ну, и большая часть — те, кто увидели посты у Алишера и наших друзей.

Алишер: У Бейбита, у Нами, у Биржана Ашима, у всех, кто приходил к нам до официального открытия на тестинг и создавал ажиотаж. Мы делали нечто подобное, когда открывали My Cafe — проводили закрытую презентацию на стройке. Завязывали людям глаза, занавешивали окна, чтобы не было видно, что это на Фурманова, и привозили их на Audi A8 или Мерседесах S-класса. У них была полная дезориентация, мы кормили их, и они рассказывали, что открывается новый ресторан, только не могли сказать, где. Здесь было практически то же самое — весь город обсуждал, что открывается FARШ, но не все знали, что он будет в «Меге». Мои друзья-блогеры создали такой ажиотаж, что к моменту открытия у нас образовалась очередь, и нас просто разнесли. Два дня у нас не было ни лимонадов, ни салатов — все повара успевали только жарить бургеры. Единственная точка, которая в эти дни обогнала нас по продажам среди всех ресторанов FARШ — та самая в аэропорту Шереметьево. Мы собрали больше всех денег. Это при том, что в России чек выходит больше за счет алкоголя. У нас пока алкоголь не продается в таком количестве, люди не привыкли к тому, что на фудкорте можно выпить пива.

По меню у вас все то же самое, что и в России, или есть что-то свое?

Тимур: Все то же самое, кроме нашего «Алматы бургера» — мы кладем в него говяжий бекон местного производства и оригинальный соус. Все остальное идентичное — мясо, булочки, соусы.

Все это время, которое мы сидим на фудкорте, в FARШ постоянно идут люди. Почему они идут к вам, а не, к примеру, в McDonalds или Hardees, который хорошо знают?

Тимур: в FARШ ходят люди, которые любят вкусно покушать и которым не безразлично то, что они едят, которые ценят качество продукта.

Алишер: Условно говоря, на фудкорте «Меги» сейчас 8-10 бургерных. Люди уже начинают разбираться в бургерах, поэтому они заходят в другие рестораны, заходят к нам, пробуют наши бургеры, и в следующий раз возвращаются к нам. Более того, они проводят сравнения в сторис — какой бургер вкуснее, наш или другой? И наш бургер еще ни разу не проиграл никому. И самое главное — сколько дней мы с Тимуром сидим здесь, столько видим возврат. Люди приходят к нам на второй день, на третий. Это же очень круто. И огромный интерес есть со стороны рестораторов. За это время приходили владельцы бургерных в Алматы, кушали, потом подсаживались к нам, знакомились. У некоторых из них по 8-10 точек в городе, но FARШ не прошел для них незамеченным.

Как вы себя ощущаете себя в роли рестораторов?

Тимур: Я не ощущаю себя ресторатором, я предприниматель. Я нахожу интересные классные проекты и привожу их в Казахстан. Мы учимся работать, изучаем технологию и просто ее соблюдаем. Ресторатор — это человек, который все-таки придумывает что-то новое — концепт, рецептуру, одним словом, гастроэнтузиаст. Я так не умею. Я умею адаптировать новый проект под рынок, соблюдать стандарты на 100%, и дальше развивать и масштабировать модель. Я не чувствую себя ресторатором и не являюсь таковым.

Алишер: Ну а я тем более не считаю себя ресторатором, мне комфортно в той роли, которая мне отведена. Я не лезу в операционную деятельностью, ею полностью занимается Тимур — что в Tutti Frutti, что в FARШе. Моя задача — сделать так, чтобы рынок знал о FARШе, чтобы был лоялен, а он к нам лоялен. Сейчас я шел на интервью, и какая-то девушка кричала мне вслед: «Ой, у вас там такой ажиотаж, я только из-за вас пришла»! То есть у меня лояльная аудитория, и она с Tutti Frutti переключилась на FARШ, а из FARШа они пойдут обратно есть йогурт. Это очень круто, что люди идут за нами. Сам Тимур тоже очень лоялен — он ездит на Camry, пользуется Samsonite, застрахован в Amanat Insurance, носит Qazaq Republic. И таких, как Тимур — пара тысяч человек, уже можно создавать какой-то бизнес. В этом отношении я доволен, но никак не могу назвать себя ресторатором. Может, когда-нибудь созрею для своего бизнеса, но пока еще не готов. Слишком сложный процесс. Со стороны кажется, что работает маленькая точка, но и с ней сложностей было немало.

Каких сложностей?

Алишер: Задержалось открытие достаточно сильно, а сотрудники были уже набраны, мясо куплено, и мы переживали, что надо продавать, выплачивать зарплаты, а возможности продавать не было. Какие еще было сложности?

Тимур: Да только с открытием, и в первый раз — с доставкой мяса. Но эти вопросы мы решили, сейчас все нормально. Но работы хватает, это верно. Кухня только кажется маленькой, за стенкой у нас работают еще человек пять, а есть еще фабрика, где готовят салаты, соусы. Это достаточно трудоемкий процесс. К слову, о «не рестораторах». Несмотря на то, что мы не рестораторы, мы завозим в Казахстан только лучшее. Мы не выбираем что-то среднее или только для того, чтобы заработать деньги. Мы выбираем то, что нравится нам самим, то, что считаем лучшим продуктом в своей категории. Tutti Frutti я всегда считал лучшим в своей категории. У нас до сих пор нет конкурентов в Казахстане. Мы работаем пять лет, периодически появляются ребята, которые открывают замороженные йогурты, но закрываются максимум через полгода. По FARШу то же самое — я считаю, что это лучшие бургеры. И это монопродукт — мы продаем всего один продукт, так же, как в Tutti Frutti, поэтому он должен быть лучшим на рынке. Пока что я придерживаюсь такой позиции. Не хочу распыляться на большое меню и огромные рестораны.

«Папа мясника», 3450 тенге

Сколько у вас время подачи бургера?

Тимур: От 5 до 15 минут — в загруженное время. Может быть до 20, когда самый час пик.

Алишер, как вы будете продвигать FARШ? В Angel-in-us у вас блогеры стояли за кассой, в Tutti Frutti угадывали вкусы йогурта с закрытыми глазами, что придумаете на этот раз?

Алишер: Перед запуском мы делали тестинг, поэтому когда мы открылись прямо на выходные 16-17 декабря, ажиотаж был небывалый, и самое главное сейчас — удержать качество продукта. Если мы удержим качество продукта, то поток людей не остановится. Я предлагал постоять за кассой, но вы видите, что места там и так немного, а на выходных вообще не протолкнуться. Здесь нужно работать на скорость. В кофейне можно было работать за кассой, потому что там такие скорости не обеспечиваются. А в FARШе скорость играет определяющую роль. Голодный клиент — самый злой клиент, который может быть. Мы будем повышать узнаваемость, чтобы к нам приходило больше людей, чтобы они узнавали вкус бургеров, но упор делать нужно на возврат. Не на маркетинг, а на качество еды. Здесь вопрос в чем — на одной небольшой площади стоит восемь бургерных, и люди просто выбирают лучшую для себя. Мы хотим стать этим продуктом, в пользу которого будут делать ставки. Вон, кстати, человек, который сравнивал в сторис наш бургер и BlackStarBurger. Видишь, я ловлю их на фудкорте и отправляю в FARШ. Даже если кому-то с первого взгляда что-то не понравилось, то заставляем насильно, потом за уши не оттащишь.

Тимур: Просто люди привыкли видеть булочки, смазанные яйцом — пухлые, ровные, красивые, однородные. У нас совершенно другая рецептура — булочку практически не чувствуешь, потому что главное — мясо.

Алишер: Я же сижу на правильном питании, но иногда срываюсь. Но вес все равно продолжает падать, несмотря на то, что я ем бургеры, ем нашу картошку. Потому что все натуральное — булочки без всяких добавок, соусы мы готовим сами. За счет этого достигается легкость. Конечно, не надо кушать бургеры четыре раза в день (а у нас есть такие клиенты, которые приходят по четыре раза в день)! Это же такая вещь, на нее подсаживаешься. Через некоторое время она отпустит. Наша задача — сделать так, чтобы отпустило как можно позже. Нам все говорили: «Зачем вы открываете FARШ, бум бургерных прошел».

Тимур: Наоборот, сейчас идет тренд на простую, понятную, качественную еду. И бургер подпадает под эту категорию.

Алишер: У меня даже дети с удовольствием их едят. И мы не боимся сравнения. Мы понимаем, что когда рядом с тобой еще восемь бургерных, то люди будут покупать там, где вкуснее, а не где очередь меньше. Если поток будет таким же, как сейчас, то второй и третий ресторан вообще не заставят себя долго ждать.

Блючиз, 2290 тенге

Сколько людей сейчас проходит через FARШ в день?

Тимур: Где-то 700-800 человек. Причем вообще без разницы, в будни или в выходной день.

Алишер: Это где-то 1500-2000 бургеров в день. Еще у нас по франшизе должна громко играть музыка, так мы выгоняем людей из зала, чтобы они приходили кушать на фудкорт. Там нельзя долго сидеть, работать, потому что оборачиваемость должна быть высокой. Тогда франшиза обречена на успех.

Что посоветуете попробовать из меню?

Алишер: Мой фаворит — «Блючиз», я пробовал его в Москве и мне он понравился. Здесь я распробовал «Папу мясника», это наш самый большой бургер. И «Горячая цыпа» с курицей очень классный. А еще рекомендую попробовать куриную грудку в панировке и сравнить ее с KFC.

Тимур: У нас все вкусно. У каждого бургера индивидуальный соус и ингредиенты — в «Тете из Барселоны» есть болгарский перец, в «Амиго» — начосы и соус халапенью. Есть вегетарианский бургер с фалафелем. Любой бургер можно приготовить без булки, с листом салата, заменять одни ингредиенты другими. А еще у нас отменные стейки, которые мы продаем почти по себестоимости. Каждый найдет что-то по своему вкусу.


Адрес: ТРЦ Mega Alma-Ata, 2 этаж 

Инстаграм: @farsh_burger_kz

ООО ФАРШ СИТИ ГРУПП — ОГРН 1167746591979, ИНН 9710013554

Действует Обновлено 14.10.2021

Компания ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФАРШ СИТИ ГРУПП» зарегистрирована 23.06.2016 г. Краткое наименование: ФАРШ СИТИ ГРУПП. При регистрации организации присвоен ОГРН 1167746591979, ИНН 9710013554 и КПП 770301001. Юридический адрес: ГОРОД МОСКВА УЛИЦА 2-Я ЗВЕНИГОРОДСКАЯ ДОМ 13 СТРОЕНИЕ 43 ЭТ/ПОМ/КОМ 3/VII/14,11.

Пивторан Степан Евгеньевич является генеральным директором организации. Учредители компании — НОВИКОВ АРКАДИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, ЛИННИК АЛЕКСАНДР ВЯЧЕСЛАВОВИЧ, ЛИННИК ВИКТОР ВЯЧЕСЛАВОВИЧ. Среднесписочная численность (ССЧ) работников организации — 177.

В соответствии с данными ЕГРЮЛ, основной вид деятельности компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФАРШ СИТИ ГРУПП» по ОКВЭД: 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Общее количество направлений деятельности — 14.

За 2020 год прибыль компании составляет — -4 403 000 ₽, выручка за 2020 год — 860 921 000 ₽. Размер уставного капитала ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФАРШ СИТИ ГРУПП» — 10 000 ₽. Выручка на начало 2020 года составила 1 483 227 000 ₽, на конец — 860 921 000 ₽. Себестоимость продаж за 2020 год — 283 465 000 ₽. Валовая прибыль на конец 2020 года — 577 456 000 ₽. Общая сумма поступлений от текущих операций на 2020 год — 905 613 000 ₽.

На 06 ноября 2021 организация действует.

У компании ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ФАРШ СИТИ ГРУПП» есть торговые марки, общее количество — 14, среди них BLACK CHICKEN SINCE 2016, ПОЛНЫЙ ФАРШ, МЕСТО СИЛЫ, ФАРШ, БРЯНСКИЙ ПАРЕНЬ, FARШ, ФАРШ FAR FARSH ФАРШ FAR FARSH FARШ, УЖЕ БУРГЕРОВ, FARSH. Первая торговая марка зарегистрирована 30 ноября 2016 г. — действительна до 3 апреля 2025 г. Последняя торговая марка зарегистрирована 4 августа 2020 г. и действительна до 13 сентября 2029 г.

Юридический адрес ФАРШ СИТИ ГРУПП, выписка ЕГРЮЛ, аналитические данные и бухгалтерская отчетность организации доступны в системе.

Максим Дорофеев: #FARШ – это сила

В 2015 году Аркадий Новиков в сотрудничестве с компанией «Мираторг» открыл в центре Москвы бургерную #FARШ. С тех самых пор #FARШ успешно покоряет Москву – недавно открылся 6 по счёту ресторан. Генеральный управляющий сети Максим Дорофеев рассказал нам о концепции бургерной, планах на будущее и о том, в чём сила.

 

 

 

Расскажите немного о себе: как начинался ваш путь в этой профессии и как вы пришли в #FARШ?

Путь мой начался довольно-таки давно, в 1997 году. Начал с позиции повара, потом работал су-шефом, шеф-поваром. В какой-то момент понял, что пора расти выше, и перешёл на административные должности.

Свою деятельность на административном поприще я начинал в компании «Росинтер ресторантс». После перешёл в «Тануки» на должность директора одного из ресторанов, через некоторое время стал территориальным управляющим, потом – операционным директором. А в 2011 возглавил компанию как Генеральный управляющий и вместе с командой открыл более 50 ресторанов разных концепций.

В 2016 году я принял решение, что надо двигаться и развиваться дальше. Предложение Аркадия Новикова работать с концепцией бургерных #FARШ мне понравилось. И в сотрудничестве с компанией «Мираторг» и Аркадием мы определили стратегию развития на 2017 год.

#FARШ в Кунцево Плаза – шестая точка сети, каковы ваши планы на будущее?

Планов у нас много: до конца года мы планируем открыть 12 новых ресторанов. Новые рестораны будут расположены в «Москва-Сити», на ул. Лесной; в день города откроется ресторан в Сокольниках, порадуем жителей Химок, а также гостей ТЦ «Атриум» и «Метрополис». Также мы планируем экспансию в Санкт-Петербург: первый #Farш появится на Невском уже этой осенью, а в начале следующего года – ещё несколько ресторанов.

При открытии #FARШ’а бургерная позиционировалась как новое «место силы», стал ли #FARШ таким для ваших гостей?

Конечно, да. Место, где открывается #FARШ, притягивает к себе людей – качеством продукции, красивым интерьером. Поэтому мы и придумали слоган «новое место силы» – здесь наш гость получает заряд энергии, бодрости. Как мы понимаем, хороший кусок мяса или котлета – это сила для мужчины. Есть и другой источник этого креатива. На Новый год мы удачно разрисовали стёкла в стилистике звёздных войн, и отсюда пошло: «Да прибудет с вами #FARШ-сила». #FARШ – это сила: когда мы приходим, мы притягиваем как магнит наших гостей.

К тому же людям нравится такой формат – это сейчас в тренде, это модно. Мы развиваемся, потому что видим перспективу: людей интересует простая и понятная еда, которой можно в течение 10-15 минут перекусить, а если эта еда находится ещё и в месте с красивым интерьером, то вот он – залог успеха.

 

А каким вы видите своего посетителя?

Это все, от мала до велика, от студентов до старшего поколения, которое приходит и пробует наши блюда. Нет какого-то одного типа гостя, хотя, конечно, больше всего ресторан нравится студентам: бургер и бутылочка хорошего пива или колы – это их история. При этом ресторан в Кунцево у нас получился более семейным – по субботам и воскресеньям он работает на износ, а в будние дни в нём чуть-чуть потише. А ресторан на Никольской – его абсолютная противоположность – там каждый день как выходной.

На что вы сознательно обращаете внимание ваших посетителей?

Наш концепт – это удобство. Еда должна быть приготовлена качественно, вкусно, по стандартам и быстро отдана гостю. Ну, и, конечно, привлекает внимание красивый интерьер – в каждом ресторане он разный. Для чистоты эксперимента мы работаем с разными дизайнерами и стараемся, чтобы рестораны не были похожи друг на друга.

Есть ли у #FARШа особые «фишки»?

Вы знаете, у нас абсолютно стандартная подача меню – нет ничего лучше чего-то простого. Если надо что-то подсказать или объяснить, на кассе всегда либо официант, либо кассир всё покажут и расскажут.

Какие из своих блюд и напитков вы выделяете: какие из них в полной мере дадут прочувствовать дух заведения?

Я думаю, это любой из наших бургеров с бутылочкой холодной колы или пива. Ещё у нас очень вкусные лимонады, которые мы делаем на своей фабрике, и смузи.

Скоро вы придёте к нам в студию MONIN на проработку напитков, чего вы ожидаете? Есть ли варианты и вкусы, которые вам наиболее интересны и любопытны?

Мы решили попробовать перейти на MONIN и проработать в студии рецепты коктейлей для #FARШ’а. Если проработка окажется удачной, мы с удовольствием будем пользоваться этими сиропами. В любом случае, я думаю, это будет интересно, и ожидаю оригинальных решений.

За вашими фирменными блюдами и напитками стоит Алексей Крылов – это он выбирает посуду и оборудование для кухни?

Да, наш бренд-шеф Алексей занимается качеством кухни и выбирает всю посуду. У истоков меню стоит наш французский шеф Камель Бенмамар, а Алексей поддерживает технологии, качество и участвует в разработке новых вкусов. У каждого #FARШ’а, кстати, есть свой: на Римской это сэндвич с пастрами, на Кунцевской – «Турист из бомбея» с карри, на Фрунзенской – «Стейк-бургер», а на Лубянке мы скоро запустим символичный «Крёстный отец».

Есть ли у Алексея «любимцы» среди кухонной утвари?

Любимец у нас только один – «Комплекс-Бар», с которым мы работаем эксклюзивно и там закупаем всё необходимое для кухни.

Сложно ли было найти подходящую посуду и оборудование?

Конечно, у нас были обсуждения по этому поводу, но, в целом, могу сказать, что я уже не первый год работаю с «Комплекс-Бар» и не сомневался в том, что мы найдём общее решение многих вопросов. И действительно смогли всё оперативно решить и успешно сотрудничаем.

А можно ли посчитать выгоду сотрудничества?

Благодаря постоянному партнёрству в качестве поставщика и покупателя у нас сложились определённые отношения, и это, конечно, даёт нам определённые бонусы. Гораздо выгоднее закупать необходимое оборудование в «Комплекс-Бар», чем где-либо ещё.

К тому же это сотрудничество нам удобно: сколько мы уже открыли точек – компания нас ни разу не подвела.

Как приготовить бургер в домашних условиях: фото и рецепты

1. Побольше жира

Альфа и омега хорошего бургера – это фарш. Готовый, разумеется, не покупаем ни при каких условиях. Выбираем на рынке в меру постную говядину (можно добавить к ней свинину и баранину) и просим продавца прокрутить (или же делаем это собственноручно). И – главный секрет – добавляем к фаршу немного свиного или бараньего жира – тоже, разумеется, перемолотого. Жира или сала должно быть 20 % от общего объема. Хотите добавить в бургер сыра или бекона – уменьшайте количество жира процентов до 10–15 %.

2. Добавки

Что можно подмешать в фарш? Попробуйте добавить бекона, сырокопченой колбасы, прочих копченостей или бастурмы; хороши кедровые и грецкие орехи (особенно в бараньем фарше), кусочки сыра, фрукты и сухофрукты (их надо завернуть в центр фарша, иначе при жарке они подгорят). Специи, пряности, лук и чеснок – без вопросов.

3. Жарка

Правило номер один – никогда не прижимайте котлеты во время жарки! Пусть так делают плохие актеры в дешевых фильмах про американскую глубинку. Придавливая котлету к сковородке, вы выжимаете из нее соки, делая бургер сухим и безжизненным. Правило номер два – не переворачивайте котлету слишком быстро, дайте корочке полностью сформироваться.

4. Посуда

Варианта два: либо срочно покупайте загородный дом и устанавливайте там стационарный мангал, либо обзаведитесь хорошей чугунной сковородкой с толстым дном и антипригарным покрытием. Велик соблазн воспользоваться обычной сковородкой гриль, но, увы, в случае с бургерами она не очень подходит: котлета прожарится неравномерно. А вот на чугунной сковородке (которую надо, конечно, как следует прогреть) котлета будет именно такой, как надо – с корочкой снаружи и мягкой внутри.

5. Булка и начинки

Не забудьте слегка поджарить булку на срезе, чтобы корочка не давала булке размокать от котлетных соков. С начинками надо балансировать между двух огней. С одной стороны, глупо делать дома клон ресторанного бургера со стандартным сырно-огуречным набором. Попробуйте аджику вместо кетчупа, варенье вместо майонеза, соленые помидоры вместо свежих и малосольные огурцы вместо соленых. С другой стороны, не стоит превращать бургер в многоэтажную конструкцию из всего, что есть в холодильнике. И гостей пожалеете, и себе на завтрак что-то оставите.

*Впервые опубликовано на сайте в 2015 году. *

Фото: Shutterstock

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

Франшиза фарш новиков


3 франшизы которые рекомендует Аркадий Новиков

Представляем вам список франшиз рекомендуемых Аркадием Новиковым, которые могут пригодиться всем, кто задумывается об открытии совего ресторана.

Здесь вы найдёте франшизы ресторанов разных ценовых категорий и направлений.

№ 1. #FARШ

«#ФАРШ» — сеть бургерных, которая приятно удивит вас высоким качеством, доступными ценами и, конечно же, отменным вкусом. Мы готовим бургеры с душой. Вы можете воспользоваться доставкой Delivery Club. Новый вкус жизни от #FARШ — спешите попробовать!

«#ФАРШ» — проект группы компаний Аркадия Новикова, имеющей обширный успешный опыт работы в разных уголках мира. Мы сделали все, чтобы создать свой собственный узнаваемый вкусовой стиль и душевную атмосферу заведений, наладить четкий и надежный механизм сервиса.

№ 2. Krispy Kreme

Компания Krispy Kreme начала свою деятельность в 1937 году в городе Уитсон-Салем, расположенном в Северной Каролине, а сейчас бренд знают уже в 22 странах мира.

Главная фишка Krispy Kreme – пончики в шоколадной глазури, а также кофе, донатсы и молочные коктейли, которые готовятся при помощи профессионального миксера для молочных коктейлей.

В России сеть активно развивает московский ресторатор Аркадий Новиков. В Москве первые заведения открылись еще в 2012 году, в дальнейшем предприниматель планирует открыть еще 30-40 подобных мест по всей стране.
23 апреля компания Krispy Kreme объявила о том, что подписала договор франчайзинга с известным российским ресторатором Аркадием Новиковым. В рамках данного договора от франчайзи ожидается открытие 40 магазинов Krispy Kreme в Москве в течение ближайших 5 лет.  

«Мы очень рады сотрудничать с Аркадием Новиковым — человеком, играющим важную роль в развитии сегодняшней ресторанной культуры в Москве», — сказал Джефф Уэлш , президент компании Krispy Kreme.

№ 3. Novikov Bar & Grill

В июле 2017 г. в Большом Черкасском переулке в окружении многочисленных министерств и бизнес-центров открылся новый концептуальный бар под названием 15/17 BAR&GRILL. Он расположился по соседству с другим известным проектом Аркадия Новикова – рестораном «5642 Высота».

Идейным вдохновителем нового пространства выступил фотограф и художник Джабах Кахадо, много лет проживший в странах Ближнего Востока. Он, его супруга Мадина Канокова и бизнес-партнер Альбина Чеченова решили поделиться с Москвой богатой кухней и культурой любимых мест. За меню здесь отвечает Владимир Богожавец («5642 Высота», BOLSHOI, Luce, «Аист», «Чайковский»), которого создатели проекта заблаговременно командировали стажироваться и оттачивать мастерство в Иорданию, где шеф удостоился чести готовить для королевской семьи. 

Меню 15/17 BAR&GRILL начинается с традиционных ярких ближневосточных мезе: три вида хумуса, мутабаль, табуле, кебания, лябне с заатаром и не только. В качестве основных блюд шеф рекомендует заказывать ароматные балканские кебабы, люальарму (различное мясо в домашнем лаваше), сочные чебуреки, шаверму с курицей, ливанские кеббе. 
 

Автор статьи:

Юрий Богомолов

Основатель портала Businessmens.ru. Предприниматель с 8-ми летним опытом. Эксперт по франчайзингу.

Смотреть профиль

Меньшинства во франчайзинге

Автор: Эдди Голдберг | 10 раз поделились 30,097 прочтений

Экономическая мощь меньшинств в сфере франчайзинга неуклонно растет в последние несколько десятилетий. Причины не сложны: количество чернокожих, выходцев из Латинской Америки, азиатов и коренных американцев неуклонно росло в процентах от населения Соединенных Штатов, что сделало эти группы «новым большинством», и эта тенденция сохранится в ближайшие десятилетия.

Для бизнеса в целом и для франчайзинга в частности это означает, что из этих групп будет приходить больше клиентов, больше сотрудников и больше владельцев бизнеса.«Старое большинство» пытается догнать меняющуюся национальную демографию, нанимая специалистов с такими званиями, как главный сотрудник по разнообразию или менеджер по разнообразию / включению, чтобы помочь им понять и не отставать от изменений населения.

По данным Бюро переписи населения США, количество фирм, принадлежащих меньшинствам, в США выросло с 5,8 миллионов в 2007 году до 8 миллионов в 2012 году. Это включает 46,3% -ное увеличение количества фирм, принадлежащих испаноязычным гражданам, за период с 2,3 миллион к 3.3 миллиона, и на 34,5 процента увеличилось количество фирм, принадлежащих черным или афроамериканцам, с 1,9 миллиона до 2,6 миллиона. Число фирм, принадлежащих азиатам, выросло с 1,5 миллиона до 1,9 миллиона, увеличившись на 23,8 процента. Для контекста, общий объем фирм США увеличился на 2,0 процента за тот же период с 27,1 миллиона в 2007 году до 27,6 миллиона в 2012 году.

Кроме того, 9,9 миллиона компаний, принадлежащих женщинам, в 2012 году выросли более чем на 2 миллиона по сравнению с 5 годами ранее, когда было 7,8 миллиона компаний, принадлежащих женщинам, а 26.Увеличение на 8 процентов. Для сравнения, количество фирм, принадлежащих мужчинам, увеличилось на 6,8 процента с 13,9 миллиона до 14,8 миллиона за тот же период.

Что это означает для франчайзинга, так это то, что меньшинства прибыли сюда, чтобы остаться и находятся на пути к усилению доминирования в качестве франчайзи, потребителей и сотрудников.

Многие франчайзеры инициировали программы по набору представителей меньшинств, и это не из-за «персонального компьютера» или из альтруистических соображений, если только вы не рассматриваете возможность владения бизнесом, создание рабочих мест и привлечение новых предприятий в малообеспеченные сообщества. Это.Скидки на франшизные сборы и роялти, а также планы выплат, облегчающие доступ меньшинств, не являются чем-то необычным для многих франчайзинговых компаний. И не секрет, что покупатели любят делать покупки там, где люди больше на них похожи. То же самое касается и сотрудников, выбирающих, где им работать.

В сфере франчайзинга Международная ассоциация франчайзинга (IFA) выступила пионером нескольких собственных инициатив и программ, направленных на облегчение участия меньшинств во франчайзинге. В 2006 году IFA запустила свою программу MinorityFran с целью «не только увеличить количество франчайзи из числа меньшинств, но и донести до всех сообществ, что франчайзинг — это разумный и доступный способ реализовать американскую мечту о владении малым бизнесом. .«В 2013 году программа была переименована в DiversityFran.

Исследование IFA по выявлению препятствий, с которыми сталкиваются как франчайзеры, стремящиеся нанять меньшинства, так и меньшинства, стремящиеся стать франчайзи, выявило три «пробела»: информационный пробел, пробел в отношениях и пробел в капитале. Чтобы устранить эти пробелы, Институт разнообразия IFA запустил программу по проведению однодневных встреч в городах по всей территории США, работая с национальными и местными группами, такими как Национальная городская лига, Ассоциация центров развития малого бизнеса, Центр развития бизнеса меньшинств. Агентство U.Южная испаноязычная торговая палата, Национальная ассоциация чернокожих MBA, Агентство развития бизнеса меньшинств, а также местные палаты и другие группы по развитию бизнеса.

На самом деле, многие группы, предприятия и организации, как правительственные, так и частные, существуют, чтобы помочь, в том числе Управление малого бизнеса США (SBA), у которого есть рог изобилия ресурсов, программ и услуг, доступных для предприятий, принадлежащих меньшинствам. Еще один ресурс — это Агентство по развитию бизнеса меньшинств, федеральное агентство, созданное специально для содействия созданию и росту предприятий, принадлежащих меньшинствам, в США.С.

штатов и многие крупные города также имеют свои собственные программы, направленные на помощь предприятиям, принадлежащим меньшинствам. Найдите их на сайте SBA (используйте ссылку SBA выше).

Некоторые другие информационные ресурсы, ориентированные на меньшинства, включают:

DiversityInc
Обширный ресурс для бизнеса меньшинств; публикует ежегодный рейтинг «50 лучших компаний за разнообразие».

Hispanic Business Magazine Среди множества ресурсов для владельцев малого бизнеса — более 300 партнеров и мероприятий DiversityComm.

Black Enterprise
Содержит множество статей, посвященных франчайзингу, среди множества других ресурсов для малого бизнеса.

MWBE.com
Предоставляет услуги по обучению, наставничеству и помощи владельцам предприятий, принадлежащих меньшинствам и женщинам. Особый интерес представляет то, как получить сертификат компании, принадлежащей меньшинству.

Поделиться страницей

Комментариев:

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.комментарии предоставлены .

Франшиза Effea dans Franchise Minceur

Efféa, лидер du bien-être et de la minceur depuis plus de 20 ans!

Франшиза Efféa предлагает глобальный подход и индивидуальный подход к обучению, адаптированный для клиентов. Elle объединяет в себе блюда из мяса в салоне, программы дополнительного питания, пищевые добавки и косметические продукты.

Notre méthode repose sur notre capacity à évaluer Com à suivre le métabolisme de chaque cliente: полная персонализация.C’est la grande force d’Efféa.

Efféa, c’est plus de 40 points de vente en France, с постоянным размещением и персональным персоналом франшизы, модельная экономическая аренда.

Pratiquez un métier agréable et rentable sur un marché en pleine croissance!

С 2 по 7 кабинок, создание центра Bien-être et Minceur Efféa de la zone de chalandise, de l’objectif du franchisé et de son apport персонала.

Présentation de la méthode d’amincissement Efféa
Глобальный метод
  • Soins
    Les meilleures техника, les dernières инновации для les soins en cabine.
  • Cosmétique
    Косметика для помощи в рендеринге и взаимодействии с окружающей средой, в стиле силуэта, рафермиром и скульптурным корпусом и с сохранением текстуры.
  • Diététique
    Un requilibrage alimentaire, des repas et en-cas hyper-protéinés, un richesse de saveurs pour garder le plaisir … tout en gardant la form.
  • Coaching
    Des bilans réguliers, un suivi постоянная, единственная адаптация в метаболизме для эффективного использования, apprendre в connaître les reactions de son corps, apprendre à mieux les contrôler.Se construire un capital réussite.
  • La clé de voute de la méthode, le bilan de bio impédance métrie
    La bio-impédance métrie — это точная техника, которая позволяет измерять массу тела. En fonction de ce диагностических приложений, Le Coach Efféa предлагает, адаптировать личный протокол для выявления фиксированных объектов для клиентов.
Le métier

En étant franchisé (e) Efféa, vous devenez тренер minceur, vous pratiquez un métier construit sur une valorisante avec vos client (e) s!

Vous préconisez des consils personalnalisés, des soins et produits Adapted en fonction des besoins de chacune, pour atteindre les résultats fixés.

Vous êtes commerçant (e) независимый (e), et développez votre activité sur votre secteur géographique.

Очки фортов франшизы Efféa
  • La franchise se développe sur un marché porteur et en pleine croissance depuis plus de 20 ans
  • Формирование, сопровождение и удовлетворение франшизы *
  • Un concept qui d’adapte à votre ambition et à votre budget
  • Un modèle économique rentable: Marge exceptionnelle / faible coût de projet / surface de vente optimisée / faible masse salariale / panier moyen élevé.
  • Une méthode globale (Soins en cabine + diététique + cosmétique + coaching personalisé)
  • Une équipe dédiée à ses franchisé (e) s: (Развитие, Формирование, Маркетинг / Коммуникации, Centrale d’achat, Dynamique réseau, Analyze & statistique, Pôle digital)
.

Франшиз на продажу, Лучшие возможности

Самый большой каталог франшиз в США

Рекламируйте свою франшизу вместе с нами! Добавить франшизу

Франшиз, доступных в настоящее время в США:

Результаты 1-10 из 4403

Томас Вурм — профессионал в бизнесе с 30-летним опытом, в основном сосредоточенный на предоставлении предметов и администрировании на предприятиях по аренде в собственность и кассовому обслуживанию.Его опыт включает в себя неизбежную концентрацию на формирующем обучении и координации масштабируемого бизнеса как в частной, так и в открытой части. Он объясняет свое процветание неизбежным формирующим и поддерживающим подходом в отношениях с партнерами. Показать больше

Инвестиции

17 500–20 000 долларов

Dine-In Delivery — это служба доставки еды из ресторана, которая доставляет еду на дом, в отели и на предприятия.Наши операторы доставляют еду до 30 или 50 местных ресторанов, и мы работаем как обзор и лицензия, а не франшиза. Это существенно выгодно нашим операторам, так как не взимается плата за франшизу и роялти с продаж. Показать больше Как участник сети Career Agents Network вы быстро получите необходимые рабочие знания.У вас будут огромные преимущества перед традиционными рекрутерами, у которых нет инфраструктуры, поддержки и систем, чтобы изучить новую отрасль полностью и быстро. Показать больше

Инвестиции

10 000–50 000 долл. США

CMC — это растущее партнерство, которое ищет амбициозных, уверенных в себе и высококвалифицированных деловых людей, способных устанавливать доверительные отношения с владельцами бизнеса.Это ты? Показать больше

Инвестиции

162 785–516 870 долл. США

Xtend Barre — это всемирное фитнес-движение, которое вдохновляет на подключение и предлагает сложные программы, ориентированные на кардио, силу, стабильность и выносливость.Методика, основанная в 2009 году профессиональной танцовщицей Андреа Роджерс, включает высокоэнергетические ритмические тренировки, сочетающие элементы танца, пилатеса и балета. Показать больше Trade Secrets — это первый в Канаде универсальный салон красоты с салоном с полным спектром услуг и более 4000 высококачественных салоновых товаров для продажи под одной крышей.Индустрия красоты переживает бум и доказала свою стойкость к рецессии, а компания Trade Secrets стремительно растет. Компания Trade Secrets, имеющая в настоящее время более 65 хорошо заметных заведений, торговые центры с высокой посещаемостью и открытые площадки, ищет франчайзи в ON и QC, чтобы присоединиться к ее истории успеха. Показать больше

Инвестиции

300 000–750 000 долл. США

Компания D-BAT была основана в 1998 году. В то время многие считали ее лучшим учебным центром по бейсболу и софтболу в стране.Показать больше

Инвестиции

57 110–123 700 долл. США

В Image One® мы не похожи на другие клининговые услуги. Мы не хотим предлагать одни и те же средние услуги изо дня в день.Скорее, мы произвели революцию в индустрии коммерческой уборки, создав индивидуальные услуги, соответствующие потребностям наших клиентов. Мы понимаем, что первое впечатление имеет важное значение для любого бизнеса, и прилагаем все усилия, чтобы убедиться, что ваш объект говорит о вас правильно. Показать больше

Инвестиции

262 100–335 500 долларов

В 1986 году Билл Шелл открыл Hi Tech Consignments Inc., покупатель и продавец новых и подержанных музыкальных инструментов, оборудования и оборудования в Миннеаполисе. Семь лет спустя, после того как компания была куплена Winmark (ранее Grow Biz), она сменила название на Music Go Round. Магазины Music Go Round покупают, продают и обменивают новые и подержанные музыкальные продукты. Винмарк также выпускает франшизы Once Upon A Child, Plato’s Closet, Style Encore и Play It Again Sports. Показать больше

Инвестиции

64 410–309 750 долларов

Стоимость франшизы

7 500–30 000 долл. США

В 1988 году триатлет Кевин Блэквелл и его жена Кэтрин открыли бар-магазин смузи и соков, который позже будет известен как Surf City Squeeze.В 1994 году Blackwell начал франчайзинг Surf City Squeeze. Показать больше .

Лучшие возможности франшизы и франшизы на продажу

Места LocationAll ————— AlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict из ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming ————— AlbertaBritish ColumbiaManitobaNew BrunswickNewfoundland и LabradorNorthwest TerritoriesNova ScotiaNunavutOntarioPrince Эдвард IslandQuebecSaskatchewanYukon территория ————— AfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntiguaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBarbudaBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBrazilBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCaicos IslandCambodiaCameroonCanadaCape VerdeC Айман IslandsCentral Африканского RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos IslandsColombiaComorosCongoCook IslandsCoral море IslandsCosta RicaCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDemocratic Республика из CongoDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFaeroe IslandsFalkland IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFutuna IslandGabonGambiaGazaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGrenadinesGuadeloupeGuamGuatemalaGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHerzegovinaHondurasHong-KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsraelItalyIvory CoastJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKiribatiKosovoKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyan арабского JamahiriLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMalvinasMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands Антильские островаНевисНовая КаледонияНовая ЗеландияНикарагуаНигерНигерияНьюэОстров НорфолкСеверные Марианские островаСеверная КореяНорвегияОманПакистанПалауПанамаПапуа-Новая Гвинея

.

Novikov Restaurant & Bar представляет доставку и сбор

Очень популярный ресторан и бар Novikov в лондонском районе Мейфэр представил службу доставки и сбора, а это значит, что теперь вы можете наслаждаться их восхитительными азиатскими и итальянскими блюдами у себя дома.

Поскольку в столице закрыты рестораны и бары, мы знаем, что многим из вас будет не хватать своих любимых блюд и напитков. В последние недели большое количество лучших лондонских заведений попытались решить эту проблему, введя очень удобные услуги, последним из которых стал Новиков.

С 15 июня ресторан и бар Novikov в Лондоне начинает новую службу доставки и сбора некоторых из своих самых любимых блюд.

Меню предлагает широкий выбор блюд на любой вкус. Тем, кто любит красиво приготовленный итальянский, вы можете выбрать одно из таких блюд, как гранатовые и перепелиные яйца, буррата с сицилийскими помидорами даттерино и морской окунь с соусом из шпината и крудаиолы.

Если вы хотите отведать кулинарное угощение в азиатском стиле, вам предложат окорок камчатского краба, запеченный с кремом васаби и мисо черной треской, а также сашими в новом стиле с гребешком и трюфелем.Для тех, кто жаждет чего-нибудь попроще, Новиков не оставил без внимания пиццу и гамбургеры.

Новиков — это не просто ресторан, это еще и очень популярный бар. Если вам не хватает любимого напитка, у нас есть хорошие новости. Они представили краткий, но хорошо подобранный список напитков, который включает красные, белые и розовые вина, шампанское, просекко и даже саке.

К коллекциям не взимается дополнительная плата, и если вы живете или работаете в непосредственной близости, они доставят вам бесплатно.

Заказы на частные самолеты также могут быть доставлены прямо на взлетно-посадочную полосу. Для этих и междугородных доставок клиентам необходимо будет написать по электронной почте [адрес электронной почты защищен] или позвонить по телефону 020 7399 4330.

Для получения дополнительной информации посетите их веб-сайт www.novikovrestaurant.co.uk .

Адрес: 50A Berkeley Street, Лондон, W1.

Прочтите статьи на тему кулинарии в специальном разделе здесь .

Наташа Годболд
Креативный директор / писатель

Наташа — соучредитель Luxurious Magazine® и взяла на себя роль креативного директора.Она увлеченный фотограф и регулярно сопровождает Пола в обзорах отелей и ресторанов. Наташа, родившаяся в Москве, как и ее муж Павел, прожила в разных странах мира. Она говорит на двух языках и имеет дипломы по английскому языку и английской литературе. Наташа в своей работе охватывает все аспекты индустрии роскоши. Ее хобби включают здоровье и фитнес, культуру и изучение природы и защиты животных.

Ресторатора Новикова подковали партнеры | Бизнес

Партнеры ресторатора Аркадия Новикова добились в судебном порядке взыскания с его сети кофеен и кондитерской Krispy Kreme почти 6 миллионов долларов.Пресненский суд удовлетворил иски истцов 3 марта, сообщила «Открытым СМИ» пресс-секретарь суда Лела Кокая. Речь идет о двух исках, которые подали летом 2020 года партнеры Новикова по сети Krispy Kreme, бизнесмены Александр Сысоев и Владимир Мухин. Помимо самого Новикова, ответчиком выступало ООО «Донатс Кафе», владеющее эксклюзивной франшизой американской сети в России.

Чем известны партнеры Новикова?

Александр Сысоев и Владимир Мухин, которые изначально были совладельцами Donuts Cafe, несколько лет назад контролировали почти 15% Банка развития технологий (БРТ).Этот же банк был контрагентом заведений Krispy Kreme. Но в 2016 году из-за нарушения закона об отмывании денег ЦБ отозвал лицензию БРТ, а в 2019 году Агентство по страхованию вкладов подало в суд на Сысоева, Мухина и других бывших топ-менеджеров банка с требованием компенсации на 1,6 млрд руб. повреждать.

Аркадий Новиков зарегистрировал Donuts Cafe в 2012 году, позже учредителями стали Александр Сысоев и Владимир Мухин, каждый из которых получил по 20% в уставном капитале компании.В мае 2013 года Donuts Cafe подписали кредитный договор с Сысоевым и Мухиным на развитие Krispy Kreme. Деньги были предоставлены под личное поручительство Новикова, утверждали позже в суде адвокаты истцов.

Летом 2020 года оба партнера потребовали от Новикова вернуть деньги и подали иски в Пресненский суд Москвы. Сумма исков Сысоева составила 4 175 032 доллара, сообщил тогда «Открытым СМИ» пресс-секретарь суда. Мухин пытался отсудить 1 634 750 долларов, но позже уступил свои претензии совладельцу ресторанов «Тануки» Андрею Исаеву.

Сысоев и его партнер предоставили несколько кредитов «двум юридическим лицам, связанным с г-ном Новиковым и его проектом Krispy Kreme» под поручительство Новикова, сообщила «Открытым медиа» адвокат Сысоевой Екатерина Рой-Григорьева. Общая сумма долга составила не менее 8,8 миллиона долларов, уточнила она. Поскольку Сысоев в итоге «не получил ни процентов, ни дивидендов — ни рубля», а Новиков стал отказываться от личного поручительства и называть кредит инвестиционным соглашением, было решено обратиться в суд, сказал юрист.

На одном из слушаний по искам в Пресненском суде, где присутствовал корреспондент «Открытых медиа», представитель Новикова не признал задолженность. Сам ресторатор от комментариев отказался.

В сентябре 2020 года Сысоев и Мухин подали еще три иска к Новикову, на этот раз в Дорогомиловский суд Москвы, и нашли «Открытые СМИ» в материалах суда. Общая сумма исков партнеров Новикова по этим трем искам составила около $ 3 млн, сообщила «Открытым медиа» адвокат Александра Сысоева Екатерина Рой-Григорьева.

По одному из исков Дорогомиловский суд в конечном итоге утвердил мировое соглашение, а в остальном удовлетворил исковые требования полностью, взыскав солидарно с Новикова и ООО «Продукт Трейдинг» 157 379 долларов США в рублях по обменному курсу ЦБ на дату. Об этом сообщила пресс-секретарь суда Open Media Диана Корзухина. 29 марта Дорогомиловский суд рассмотрит очередной иск.

Оборудование для кофейни Krispy Kreme закреплено за Product Trading.Кроме того, она отвечает за поставки из Великобритании пищевых ингредиентов для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, следует из арбитражного дела компании. Поскольку Donuts Cafe и Product Trading зарегистрированы в разных регионах, иски подавались в разные суды в зависимости от территориальной юрисдикции.

Связаться с Аркадием Новиковым и генеральным директором Product Trading Антоном Асташкиным не удалось. Представитель Владимира Мухина, адвокат Денис Драгун, для комментариев отсутствовал.

Гастрономическая империя Аркадия Новикова вышла из кризиса с минимальными потерями — удалось сохранить практически все баллы, — сказал ресторатор в интервью генеральному директору телеканала «Дождь» Наталье Синдеевой.

До пандемии его российская гастрономическая империя включала 70 ресторанов и около 200 сетевых заведений, в том числе кафе быстрого питания Prime, бургерные с фаршем и кофейни Krispy Kreme.

Сеть Krispy Kreme насчитывает 29 кофеен в Москве и Московской области.Текущие претензии кредиторов (около 700 млн руб.) Существенно превышают выручку этой сети Новикова: по данным базы Контур.Фокус, чистая прибыль Donuts Cafe за 2019 год составила 20,7 млн ​​руб. При выручке 488 млн руб. годом ранее компания показала убыток 107,7 млн ​​руб. при выручке 529 млн руб.

новиков Рестораны: керо, меню уэ вонгороро

Москва — аканака квазво уе гута гуру рири гута гуру Российская Федерация.Пано, зваканака куняцобудирира квезвивако, уйе заведения ицва квакасияна-шияна кузарура аненге мазува осе. Нхаси тичакурукура чимве кумареситоренди акакурумбира камбани Аркадий Новиков.

Munyaya ino duku tichaongorora nzvimbo dzakadai «Набивка» (resitorendi). Маава, онгороро, меню, чайво керо уйе ванху вааизивана наво, уногона кудзидза кубва ичи ачо. Ngatitaurei kutanga nokukurumidza!

Group novikov

Izvi resitorendi chirongwa yave kumhanya kwemakore anopfuura 25.Пангува ино Аркадий Акакваниса kuvhura anopfuura 50 kubudirira masangano munyika yose. Chimwe chinhu chacho chiri zvayo nzvimbo: Дубай, Лондон, Москва, Сочи уе звичингодаро. Uyezve, resitorendi neimwe inopa richinaka гастрономическая звинофадза кубва шеф-повар вакакурумбира, баса гуру, вакабудица магадзирирво уе инофадза муша мхепо.

Аркадий новиков, камбани ири кукура чаизво динамично, сэзво заведения ицва акасинурира какаванда. Эя, мунгува ичангопфуура гута гуру реРоссия акахвина чиронгва читва кубва «группа новиков» уе «Агробизнес» вакабата камбани, инонзи «Фарш» — муреситоренди, звирипо изво такакурукаре гуадзарео муудзаме.

цанангуро

Кана учити шоко «бургерная» мусоро пакарепо куноуя мамве муфананидзо — нзвимбо ваизвисунга арайире дхиси ичи. Зваканака, звино уногона куканганва незвазво! Ванху ваноти «Фарш» резиторенди (Москва) звири нани звикуру купфуура черо баса.

Менеджмент sangano hwakakanyiwa immiscible: magadzirirwe Belonogova Natalia, nyama «Agribusiness» uye womukicheni yaiva yakakurumbira Chef Camel Benmamara. Зваказоонеква кубва ичи звук звири чете — муреситоренди «Начинка» муМосква.

Чиноньяня кукуша звинху

Сэзво ими макаона, пано уногона куедза звиненгэ звосе акасияна бургеры. Панзира, вари кугадзирира чете кубва йепамусоро звигадзирва мукичени анэ чиронгва акадаи «Фарш» (resitorendi novikov).

Uyewo kucherechedza ndechokuti burger pakati pemabhanzi var zvakabikwa vazhinji rinozivikanwa mureza — 13 масендимита. Эя, гадзирира чингва ринокоша йокубика Шеф-повар мучисо чиронгва чете анозива. Интересное уе чинобацира машоко ндечокути Вачирова мусоро Шеф-повар апиндира акабика матапири.Хонгу, чикаму чакаванзика чаказивисва, аси ими здесь куфунга кути извозво? Зороро, звиносувиса, чайизвоизво хапана анозива.

«Фарш» — куреситоренди (Kero pedo nzvimbo, sarudza kubva Kusarudzwa pazasi), мукичени iyo nguva monitors vose kwemasayendisiti Антон Чумбаев. Дзимве нгува вебаса ачаонгорора укуру мабханзи пачаво, кути выбрала гамбургеры нечоквади унху якабиква.

Zvinonzwisisika kuti burgers — hazvisi zvose ndiro kuti unogona kuravidza mu «Начинка» самамбурэ мумареситоренди.Звино звакаванда незвазво!

меню

Huru Muterere chaikurukurwa pamutemo Сайт салаты чиронгва рине, макеке, айбиква кубва хуку, гамбургеры, уе звокусередзера. Вакоква муреситоренди вари зано кученгетера «Деревенский салат» нокуда 170 рублей, соябхинзи ари под нокуда 250 рублей уе твадай кеке 200. Уэзвэ, вакаванда кусия ньяя дзиновака памусоро ндимакау сорбет нокуда нокаус кудза 250 руб. 100 долларов США

Кана гамбургеры, вари пано купфуура.Сомуэнзанисо, «Гаммон» уногона куедза кути 250 рублей. «Брянск мукомана» мари 350 рублей чете, уйе чиносанганисира ньяма, хау рагу, мадомаси, вемагака. Panguva iyoyo une mukana kuedza бургер «NaTete pamusoro Barcelona» (350 руб.). «Папа звомуурай» (580 руб.) Уйе бургер нокуда вегетарианцы. Уэво ирипо арайире вамве ндиро рири мучиквата ичи, кусанганисира акасияна-шияна бутерброды, картофель фри и кулинарные зваакасика звакафанана.

«Агробизнес» — yepamusoro pane akanaka mutengo!

Унотозива кути ньяма иё ндиро вакагадзирира мунзвимбо якадай, якаита «Фарш» (resitorendi novikov), акатенга му вакабата «Агробизнес».kambani iyi yave kuzivikanwa kwemakore anopfuura 20, munguva yacho sangano rave zvakazara yasimbiswa chinzvimbo chayo somumwe yakanakisisa bhizimisi dzenyama zvigadzirwa mu Russia.

Кана учида квете чете куравидза ричинака мадхиши ньяма йепамусоро, аси кутенга химеду ньяма йенгуруве, ньяма, гваяна уйе звичингодаро звири звомуурайи шопу кути «Агробизнес», ипофапан иве четэстэндэ «агробизнес», ипофапо иве четэстэндэ. Имомо учакваниса кусарудза куфарира нинди йеньяма, мари изво звичашандисва акашамисика!

Uripiko resitorendi?

Пангува иёё (кугума 2016) «Фарш» basa chete muМосква.Zvinosuruvarisa hapana maresitorendi hazvigoni wakawandirwa pachine.

Сака, улица муреситоренди вокутанга ири Никольская (речи12 имба). Кана учида кузива черо машоко кубва Кутарисирва уйе куронека звокудья памба, дана ракатевера рунхаре нхамба ячо: +7 (495) 258-42-05.

Uyewo, mumwe «Начинка» riri mumugwagwa Грузинское мугодхи (имба нхамба 26, чиваква нхамба 1). Кузива чинху кана кути звукудья доставка, ндапота кудана +7 (499) 251-00-29.

Wechitatu resitorendi Network «Stuffing», unogona kuwana pamusoro Boulevard kuti iyi (imba nhamba 2, bhizimisi center, «Золотые ворота»).Нокути кутаура квокубацира ваношандиса нхамба: +7 (495) 287-24-96.

Последняя покугадзва чиронгва ири памусоро Гранд Серпуховская мумугвагва (17 имба вакасува 1-я чиваква). Kujekesa chero mashoko mundondibvunzira nezvomukana yakabata mabiko kana kuti kujekesa purogiramu, ndapota kuzodana nhamba dzinotevera: +7 (499) 237-74-01 kana +7 (499) 237-73-96.

Андрей Чумбаев — шеф-повар мамве

Акакурира гуру. Ndapedza chikoro chesekondari Ndakasarudza kuenda куенда чикоро.Муна 2000, Андрей, uchidzidza кулинарное искусство, anotora basa somubiki ari Datenroku «Chishanu». Ndapedza kubva kukoreji Chumbaev aishanda nemasangano akawanda Moscow, asi muna 2015 akasarudza resitorendi kuti Американский перец чили «Фарш».

Zvakakodzera kubika mumwe mundiro, kubva ano nemaonero, pakusika yakasiyana кулинарный ounyanzvi. Мукуведзера, шеф-повар анорамба кудзидза кубва рузиво русское уе немазво шеф уйе купфуура.

Отзывы

Сетевые клиенты maresitorendi siya kunyanya zvakanaka mashoko.Vakawanda kugutsikana zvakakwana basa. Ндиро ​​ваказвигадзирирва шеф-повар чиронгва, муфаро нокути вашаньи. Изви звине мусоро, нокути вашома нзвимбо нгува йеду, уногона куедза американские гамбургеры чайе, уйе квете йокуньепера, кути звакагадзирва звосе пакона кубва звисингабвумирви пачена.

Panguva iyoyowo vatengi Vanogutswa kushanda maawa kumaresitorendi: понедельник кусвика Chishanu — кубва 8:00 pousiku, Mugovera uye Svondo — kubva 11 am pousiku. Uye sei kuti vanofarira vatengi burgers Pano!

Кажинджи, муреситоренди «Фарш» (Москва) — iri resitorendi zvikuru vanhu vanoda Американский перец чили.Apo munhu wose ane mukana kuravidza zvakanaka ndiro vakagadzirira maererano yepakutanga Рецепты uye akavandudzika Соединенные Штаты Америки. Уяи, эдза уе кушамисва!

Рецепт овощного соуса Новикова — Candy Boulevard

25 простых рецептов соуса с пятью или менее ингредиентами. Выпекать при 400 градусах около 5-7 минут до хрустящей корочки и румяной корочки.


Really Good Veggie Dip Лучший рецепт овощного соуса

2 столовые ложки измельченных свежих листьев петрушки.

Овощной соус Новиков рецепт . 1 чайная ложка кошерной соли. Они часто требуют небольшого количества ингредиентов и небольшой подготовительной работы, но придают большое значение аромату. Разложите на противне и сбрызните водой из бутылки.

Я знаю, что вы легко можете взять упаковку сухой смеси ранчо или овощного соуса. Четырехслойный соус из фасоли прост в приготовлении, но приправленный небольшим количеством рома в бобах, чили в веганской сметане и разноцветными помидорами из семейной реликвии, он выглядит привлекательно.Этот рецепт сделан на основе йогурта и сметаны, но обжаренный чеснок превращает эти обычные вкусы в невероятный соус, который идеально подходит для традиционных блюд, таких как овощи и крекеры, а также идеально подходит для жареного цыпленка с креветками или греческих кабобов.

228 калорий 24 г жиров 8 г насыщенных жиров 12 мг холестерина 370 мг натрия 2 г углеводов 2 г сахара 0 волокон 2 г белка. На приготовление этого овощного соуса уходит всего 5 минут, и он идеально подходит в качестве готового рецепта. TVP Shepherds Pie — Нижняя половина SamanthaMaticka.

Куриный бульон, чесночный молотый черный перец, соль, вустерширский соус и еще 9 штук. Чеснок, овощи, лук, итальянские приправы, фарш, паста и еще 6. 4 штуки белого и зеленого лука измельчить.

Нарежьте каждый на 8 ломтиков с помощью ножа для пиццы. В этом рецепте используются ингредиенты, которые у меня всегда есть под рукой, но также очень легко заменить их, если у вас нет некоторых трав и специй. Дипы — популярный выбор для закусок на вечеринках во время игры или в любое время, когда вам нужно быстро приготовить еду на столе.

Инструкции Смешайте сметану, майонез, петрушку, чеснок, порошок, луковые хлопья, приправив сыр пармезан и сахар. Дип из зелёного горошка, петрушки и фисташек великолепно подается с ярко окрашенными овощами, детской морковью, нарезанными кружочками красного болгарского перца. Мы сократили наши рецепты соуса до.

Для овощного соуса. Ингредиенты 1 чашка сметаны 1 чашка майонеза 1 столовая ложка укропа 1 столовая ложка лукового порошка 1 столовая ложка приправленной соли 1 чайная ложка сушеной петрушки.Посыпать морской солью и чесночным порошком.

Просто используйте обычные кукурузные лепешки. 12 стаканов сметаны. Добавьте сыр моцарелла.

Соус из жареного чеснока. 1 столовая ложка свежего измельченного укропа. Подавайте его на купленном в магазине овощном подносе, и вы получите рецепт, который понравится практически без всяких усилий.

Пищевая ценность 14 чашек.


Легкий рецепт вегетарианского соуса вкуснее с нуля


Novikov Asian Mayfair Halal Asian Restaurant Et Food Voyage London Food Рестораны Еда Ресторанные рецепты


Really Good Veggie Dip The Best Vegetable Dip Recipe


Жареный сыр из цветной капусты Рецепт Рецепт Дип-дип из цветной капусты Супы из цветной капусты Сыр из цветной капусты Жареная цветная капуста


Действительно хороший вегетарианский дип Лучший рецепт овощного соуса


Подпишитесь на шеф-повара Силвена Роу S Сырые веганские или палео-кулинарные классы Кулинарные классы 9000 Кулинария для веганов Легкий рецепт вегетарианского соуса вкуснее с нуля


Свежая сырая рыба дорадо или морской лещ с ломтиками лимона Приправы Травы и овощи Фрес Легкие рецепты рыбы Рецепт рыбы овчарки Рецепт рыбы Гефилте


Рецепт легкого овощного соуса Рецепт легкого овощного микса Кнорра Овощной Рецепты


Азиатское блюдо с соусом и овощами

Азиатские ингредиенты используются для создания ароматного сливочного соуса, который подается со свежими сырыми овощами.Это идеальное овощное ассорти для гарнира или праздничной закуски.

Если вы ищете идеальный рецепт соуса, не ищите дальше! В этом соусе есть тонкий привкус азиатских ароматов, придающий ему уникальный и неожиданный вкус. Он приправлен рисовым уксусом, апельсиновым соком, кунжутным маслом, соевым соусом, имбирем, чесноком, семенами кунжута и зеленым луком. Он станет вашим новым фаворитом.

Овощные тарелки — это полезный и отличный способ включить в свой рацион больше овощей.Трудно устоять перед яркими красочными овощами, разложенными на блюде. Хотя овощи вкусны сами по себе, подача их с этим домашним соусом в азиатском стиле выводит их на новый уровень!

Я начала делать это блюдо много лет назад, когда проводила собрание для группы матерей в нашем школьном сообществе. Я хотел произвести впечатление на группу с помощью динамита. Я объединил несколько простых азиатских ингредиентов, чтобы создать это блюдо, и подал его со свежими овощами. Это оказалось большим хитом!


Необходимые ингредиенты

  • Майонез
  • Сметана
  • Рисовый уксус
  • Кунжутное масло
  • Оранжевый
  • Сахар
  • имбирь
  • Чеснок
  • Семена кунжута
  • Соль
  • Лук зеленый
  • Овощное ассорти и сухарики для сервировки




Как приготовить азиатский соус

В миску среднего размера добавьте ингредиенты для окунания, майонез, сметану, рисовый уксус, кунжутное масло, цедру апельсина, апельсиновый сок, сахар, соевый соус, имбирь, чеснок, семена кунжута, соль и мелко измельченный зеленый лук.Лопаткой хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались до однородной кремообразной массы. Накройте и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь, чтобы ароматы растворились.

Овощи и крекеры, рекомендуемые для подачи с соусом

  • Болгарский перец красный и желтый
  • Горошек сахарный или снежный
  • Лук зеленый
  • Брокколи
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Огурец
  • Цветная капуста
  • Помидоры черри
  • Крекеры рисовые с кунжутом

Как расставить овощное ассорти

Поместите соус в сервировочную миску от маленькой до средней на большое блюдо и посыпьте сверху кунжутом и нарезанным зеленым луком.Нарежьте овощи на кусочки размером с палец и разложите их на блюде вокруг соуса. Накройте и поставьте блюдо в холодильник, пока оно не понадобится. Когда будете готовы к подаче, добавьте рисовые крекеры с кунжутом на блюдо или в отдельную миску.

Можно заранее приготовить отлив?

Да, соус лучше всего готовить заранее, так как после охлаждения в течение 2 часов или до ночи ароматы смешиваются, и вкус соуса становится лучше. Он будет оставаться свежим в холодильнике до 3 дней.Этот соус не рекомендуется замораживать. Овощи лучше всего нарезать в тот же день, когда они понадобятся, и их можно поставить в холодильник на несколько часов.

Сколько служит этот дип?

По этому рецепту получается 1 чашка соуса, которого достаточно для овощного ассорти на 6-8 человек. В зависимости от размера овощного ассорти, вам может потребоваться удвоить рецепт соуса и добавить на блюдо больше овощей.

Не покупайте овощное ассорти, а вместо этого нарежьте овощи и подавайте их с этим простым и исключительным домашним азиатским соусом!

Азиатское блюдо с соусом и овощами

Азиатские ингредиенты используются для создания ароматного сливочного соуса, который подается со свежими сырыми овощами.

Дип
  • 1/2 чашка майонез
  • 1/2 чашка сметана
  • 1 столовая ложка рисовый уксус
  • 1/2 чайная ложка кунжутное масло
  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  • 2 чайные ложки свежевыжатый апельсиновый сок
  • 1 чайная ложка гранулированый сахар
  • 1 чайная ложка соевый соус
  • 1 столовая ложка свежий тертый имбирь
  • 2 зубчики чеснока раздавлен
  • 1 столовая ложка семена кунжута плюс еще гарнир
  • ½ чайная ложка кошерная соль
  • ¼ чашка мелко нарезанный зеленый лук плюс еще нарезанный зеленый лук для украшения
Предлагаемые овощи и крекеры
  • Болгарский перец красный и желтый
  • Сахарная крошка или снежный горошек
  • Зеленый лук
  • Брокколи
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Огурец
  • Цветная капуста
  • помидоры черри
  • Крекеры рисовые с кунжутом
  1. Для соуса: в миске среднего размера добавьте майонез, сметану, рисовый уксус, кунжутное масло, цедру апельсина, апельсиновый сок, сахар, соевый соус, имбирь, чеснок, семена кунжута, соль и мелко измельченный зеленый лук.Хорошо взбейте ингредиенты до получения однородной массы. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на два часа или на ночь, чтобы ароматы растворились.

  2. Соберите овощное блюдо: поместите соус в сервировочную миску от маленькой до средней на большое блюдо и посыпьте его сверху кунжутом и нарезанным зеленым луком. В тот же день нарежьте желаемые овощи на кусочки размером с палец и разложите их на блюде вокруг соуса. Накройте и охладите блюдо до тех пор, пока оно не понадобится (до нескольких часов).Выложите крекеры с кунжутом на блюдо или в отдельную миску, когда будете готовы к подаче.

Вы успешно подписались!

Гламурный вечер у Новикова Итальянский

| Рестораны повседневной жизни в Лондоне

Как я уже упоминал в своем ежемесячном обзоре в течение последних двух месяцев, я придерживаюсь здоровой диеты и режима физических упражнений … но за пару дней до отъезда в Сент-Люсию я подумал, что это все … С меня хватит быть здоровым и я отправил г-ну С. сообщение.

«Хочешь пойти сегодня поужинать?»

«Да, наконец!»

Был его ответ … ему надоело, что я отказываюсь от вина, выбираю салат и пропускаю десерты. Если у нас был большой вечер, я хотел сделать это правильно и иметь возможность приодеться, поэтому я попросил где-нибудь супер гламурное. Вы, наверное, знаете, что очень сложно получить столик в Лондоне в последнюю минуту в пятницу вечером, но мистеру С. удалось зарезервировать нам столик в Новикове.

Расположенный в Мэйфэре, Novikov — это большое заведение с двумя отдельными ресторанами, азиатским и итальянским, и баром на цокольном этаже.Мы начали с бокала шампанского в баре, где можно зарезервировать место или просто найти удобный диван для двоих, как мы. Было так приятно быть на свидании в Лондоне, мы потягивали шампанское и окунались в прохладную атмосферу лаунджа с декадентской мебелью и живым диджеем. Оно определенно соответствовало моим критериям гламура и дало мне возможность надеть мое новое маленькое черное платье.
Насладившись шампанским, мы направились в светлый, яркий и оживленный итальянский ресторан; полная противоположность более темному и сексуальному азиатскому ресторану наверху.
Мы с господином С. бывали в Новикове раньше, и я должен сказать, что это не было моим любимым местом. Мы наслаждались едой, но не получили отличного обслуживания, однако на этот раз все было по-другому. У нас был отличный стол прямо в центре оживленного центра ресторана с видом на открытую кухню. Персонал был внимательным и дружелюбным, и в целом у нас остались лучшие впечатления.

Мы начали с пары моих любимых; салат из морепродуктов, который был красиво приготовлен и подавался с легким оливковым маслом… идеально подходит для того, чтобы обмакнуть в него этот хрустящий хлеб.Я определенно скучал по хлебу… и вину… За последние два месяца у меня был странный бокал шампанского, но я не пил бокала вина с тех пор, как мы были в Сингапуре
Мы также заказали тартар из тунца, чтобы начать, это было приятно, но я предпочитаю сырого тунца, подаваемого в мясных кусках, в то время как эта версия была рубленой и немного не приправленной, но прекрасная свежесть рыбы все еще ощущалась во вкусе.
Затем мы разделили небольшую порцию пасты из морепродуктов с идеально приготовленной пастой и сочными, сочными моллюсками, которые были чудесно дополнены очень легким соусом из оливкового масла, чеснока и перца чили.

Нам подарили весь наш жареный морской окунь, который был филе со стороны стола…
Мякоть рыбы была приготовлена ​​правильно, и мы выбрали гарниры из овощей на гриле и салат из помидоров и лука, поэтому я не чувствовал себя слишком виноватым из-за того, что сломал мой режим здорового питания рано!
Мистер С. был полон решимости не позволить мне заказать тирамису, поскольку он не хотел, чтобы я стонал о том, насколько виноватым я себя чувствовал на следующий день, поэтому мы добродетельно закончили трапезу тарелкой фруктов. Мне, как фуд-блогеру, важно соблюдать баланс между здоровым питанием и выходом на улицу, но иногда вам просто нужно провести чит-ночь … и съесть несколько вкусных углеводов в Новикове было идеальным местом для этого!

Novikov Restaurant & Bar
50A Berkeley Street
Mayfair
London
W1J 8HA

0207 399 4330

НОВИКОВ: РЕСТОРАН MAYFAIR, ПРИНИМАЮЩИЙ АЗИАТСКО-ИТАЛЬЯНСКИЙ ФУЗИОН В ЛОНДОН

Если есть что-то хорошее в Лондоне, так это рождественская ярмарка.Так что мы возлагали большие надежды на «Новиковскую рождественскую ярмарку Mayfair». В отличие от традиционных рождественских рынков, на которых предлагаются стандартные пироги с фаршем и горячий шоколад, в ресторане изысканной кухни на праздничной ярмарке в начале месяца подают азиатские и итальянские деликатесы.

Часто мы прощаем низкое качество еды на рождественской ярмарке, вместо этого предпочитаем сосредоточиться на радостной атмосфере и обильном количестве глинтвейна, который мы выпили, но в этом случае еда соответствовала настроению.Мы вошли на рынок — и в наши пищевые комы — жадно съедая большие тарелки рамена, наполненные хрустящей жареной курицей, яйцом и овощами по прибытии. Ложа была толще, чем у большинства, и была полна аромата. Рамен может не иметь вкуса, но не в этом случае. Бульон и наполнил, и согрел нас в равной мере.

Обычно мы не предлагали бы перейти от лапши к спагетти в течение получаса, но мы обнаружили, что дрейфуем к прилавку с макаронами, где без колебаний заказали два блюда рагу.Это было хорошо, что мы сделали, так как макароны были супер свежими и ни в коей мере не скучными, как рыночные макароны, к которым мы привыкли. Примечание: не было видно ни одного насоса для кетчупа промышленного размера (!).

Рынок занимал только одну маленькую улочку рядом с базой Новикова в Мэйфэре, но, что примечательно, мы не стояли в очереди более двух минут, чтобы поесть и выпить, и нам даже удалось найти золотую середину, чтобы сесть у настоящего огня!

Еда была наполнена ароматом, поэтому мы были уверены, что коктейли ему подойдут.К сожалению, это был единственный провал рынка. Возможно, мы были испорчены едой, но при цене коктейля в 10 фунтов стерлингов мы ожидали, что напитки будут на высоком уровне. Независимо от того, сколько мы их смешивали, у меня на вкус было тошнотворное имбирное пюре, а у мохито моего друга, казалось, был стойкий привкус жидкости для мытья посуды. Мы могли бы, хотя и неохотно, положить это на свежевымытый стакан, но миниатюрные пластиковые стаканчики, в которых их подавали, гарантировали, что это не так. С другой стороны, мы бросили коктейли и перешли в киоск с глинтвейном, который по цене 5 фунтов стерлингов за чашку был гораздо лучшим вариантом как с точки зрения цены, так и с точки зрения вкуса!

Перед отъездом мы вытащили две пиццы по 5 фунтов стерлингов из печи, запеченной на камне.Мы сохранили их, пока не вернулись домой, наблюдая за Эльфом (есть ли лучшая настройка для пиццы?). И маргарита, и овощная пицца были съедены за считанные минуты, и они были настолько хороши, что остыли, что я могу только представить, какие они были на вкус горячими. Они были легкими и хрустящими, и мы оба отметили тот факт, что после этого мы не чувствовали себя хоть сколько-нибудь жирными. Пицца без вины должна быть победителем!

Если вы пропустили рождественскую ярмарку, рекомендуем заглянуть в ресторан.Наш совет? Откажитесь от коктейлей и идите, когда голодны — вам не нужно выбирать между рагу и рисом, так что ешьте и то, и другое!

.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *