Духи собственного производства: The page cannot be found

Как делают духи: парфюмерная фабрика Paco Rabanne

Каждый человек знает о существовании такой тонкой материи, как парфюмерия. Практически все на уровне своего обоняния представляют о чём именно идёт речь — о приятном аромате, заключённом в элегантную бутылочку, упрятанную в нарядную упаковку, которая продаётся за очень немалую сумму… Не все, но очень многие хотя бы раз попробовали «примерить» на себя какой-либо из множества парфюмерных ароматов… Но почти никто не знает о том, как делают духи и с чего именно начинается их производство…

Путь «мечты во флаконе», такой ускользающей и невидимой, история любой из многих тысяч существующих ныне парфюмерных композиций берёт начало в мастерской парфюмера. Прежде чем приступить к своей работе, создатель ароматов обстоятельно беседует с заказчиком или его представителем и скурпулёзно расспрашивая обо всех многочисленных пожеланиях своего клиента, составляет «бриф» на аромат.

Практически все без исключения парфюмерные и косметические бренды одержимые идеей сделать духи, для разработки формулы нового аромата обращаются в такие специализированные лаборатории, как, например, лаборатория «Creassence», расположенная в муниципалитете Лувесьен (Louveciennes) недалеко от Парижа.

Лаборатория Creassence

«Creassence» основана в 2000 году парфюмером Сильвией Джурдет (Sylvie Jourdet). Лаборатория позиционирует себя как «Дом французской парфюмерии», миссия которого — создание и производство уникальных ароматов под заказ. Причём заказать разработку духов в «Creassence» может любой клиент и для любых целей: для себя, для близкого человека, в подарок или на продажу, для какого-либо праздника или мероприятия. Кроме того, специалистами «Creassence» проводится множество семинаров и конференций на парфюмерную и околопарфюмерную тематику, в частности: «Душистые растения», «Искусство составления ароматов», «Классификация парфюмерии», «Современные тенденции в производстве парфюмерии» и другие.

Сегодня в арсенале парфюмеров находится достаточно широкий спектр ароматики — более 6000 наименований исходного сырья. В состав одного только парфюма может входить от 30 до 80 различных компонентов. Естественно, что и цена на каждый из них, в зависимости от сложности и трудоёмкости получения, колеблется в очень широком диапазоне.

Например, чтобы добыть один килограмм розового масла, нужно собрать тонны лепестков, а чтобы получить масло ириса, необходимо предварительно дубить его корни в течение двух лет.

Растительное сырьё представляет собой спиртовые настои, растворы и масла, полученные из душистых частей растений: листьев, семян, плодов, корней, а также некоторых мхов и лишайников. Также используются растительные смолы и бальзамы. Под сырьём животного происхождения чаще всего понимается амбра, бобровая струя, мускус и цибетин. Сами по себе они источают запахи, которые невозможно назвать приятными, но благодаря им парфюмеры придают своим произведениям больше чувственности, притягательности и сладострастности…

Но вернёмся к тому как делают духи. Чтобы разработать аромат, в зависимости от пожеланий заказчика, опытному парфюмеру-профессионалу требуется от двух недель до трёх месяцев упорного труда. По сути, не столь уж важно какой аромат по классификации и для кого именно разрабатывается. Будь то женские духи «Nina» или «L’air du Temps» от «Nina Ricci», мужские парфюмы «Paco Rabanne Pour Homme» или «Paco Rabanne Ultraviolet Man» от «Paco Rabanne» — технологический производственный процесс всегда один и тот же: парфюмер, руководствуясь информацией из «брифа» на аромат, собственным чутьём и интуицией, составляет из различных эфирных масел новую парфюмерную композицию.

.. Капля за каплей…

И вот, позади примерно три месяца работы над ароматом. Приходит время отобрать самые удачные варианты. Имеется и определённая система тестирования: из примерно 30 образцов должно остаться примерно три-четыре парфюма, максимум — пять, которым и суждено быть представленными клиенту. На следующем фото запечатлён обычный рабочий момент в работе парфюмеров лаборатории «Creassence» — тестирование, оценка и обсуждение образцов духов, созданных в стенах лаборатории по заказу одного из клиентов.

Слева — Сильви Журде (Sylvie Jourdet) — парфюмер, профессор и почётный председатель «Французского общества парфюмеров» («French Society of Perfumers», «SFP»), основатель «Creassence». Своё парфюмерное образование Сильвия получила в знаменитом французском институте парфюмеров «ISIPCA» («Institut Superieur International du Parfum, de la Cosmetique et de l’Aromatique alimentaire» — «Международный институт парфюмерии, косметики и пищевых ароматизаторов»). Справа — Катель Плиссон (Katell Plisson) — парфюмер, преподаватель французского института парфюмеров «ISIPCA», получила образование в области химии и тонкого анализа в университете «Le Havre».

Если клиент остаётся доволен работой парфюмера, он заказывает в лаборатории изготовление концентрата придуманного парфюма. На парфюмерном сленге такой концентрат называется «сок» («jus»). Те ароматы, которые не подходят клиенту останутся в архиве лаборатории, «под сукном стола парфюмера». Бывает, что в дальнейшем такие ароматы всё же начинают выпускаться. Справедливости ради следует отметить, что заказчики (в том числе и крупные бренды) очень редко выкупают у лаборатории рецепты созданных ароматов. Поэтому именно парфюмерные лаборатории являются владельцами таких рецептов.

На следующем фото Катель Плиссон, парфюмер «Creassence», как раз и занимается изготовлением концентрата. Только представьте себе насколько ароматная атмосфера царит в стенах лаборатории в этот момент! Однако профессионалы умеют абстрагироваться от какофонии ароматов и даже сосредоточиться на каком-то одном из них таким образом, что другие просто «не слышны» во время работы.

Какова же стоимость концентрата будущих духов и во сколько обойдётся потенциальному заказчику изготовление «сока»? Естественно, что львиная доля расходов обусловлена стоимостью входящих в состав духов ингредиентов. И, кстати, очень многие из них закупаются во французском Грасе — исторической столице духов, Мекке мировой парфюмерии.

Сколько стоит сделать духи

Вот только несколько фактов для примера:

● 1 килограмм мускуса кабарги стоит около 60000 евро.
● 1 килограмм эфирного масла ириса стоит около 40000 евро.
● 1 килограмм самого чистого розового эфирного масла стоит более 8000 евро.

Такие компоненты используются только в производстве только самой эксклюзивной парфюмерии. Но, конечно же, не всё такое дорогое:

● 1 килограмм эфирного масла бергамота, стоит от 60 евро.
● 1 килограмм эфирного масла апельсина обойдётся от 10 до 12 евро.

Клиент лаборатории «Creassence» обычно может купить концентрат духов по цене от 50-60 евро за килограмм. Но это только минимальные цены на концентраты простых ароматов.

Стоимость «сока» для престижных и сложных духов только начинается от 150 евро за килограмм, а верхней планки у цены просто не существует. В конечном счёте всё зависит от капризов заказчика и полёта фантазии творца-парфюмера…

Дизайн флакона для духов

Но не только парфюмеры трудятся над созданием нового парфюма. Аромату необходима красивая оригинальная «одежда», выгодно отличающая его от других духов на полках бутиков. Практически сразу в дело вступают опытные дизайнеры, которые разрабатывают флакон и упаковку для новинки.

Сегодня на помощь дизайнерам пришли высокие технологии. Заказчики парфюма предъявляют к парфюмерным флаконам всё более и более высокие эстетические требования. С учётом того, что ежегодно на рынке появляется более 500 новых ароматов, судьба которых неопределённа и время жизни на парфюмерном рынке рынке непредсказуемо, легко представить себе, насколько много работы у дизайнеров флаконов. Поэтому в «Косметической долине» («Cosmetic Valley») есть свои дизайнерские студии, в которых разработка флаконов ведётся настоящими профессионалами.

На этом фото запечатлён один из моментов работы дизайнера. На столе мастера — знаменитый флаконов духов «Classique» от «Jean Paul Gaultier» (Жан Поль Готье) — результат сочетания превосходного дизайна, отличного чувства стиля с передовыми технологиями 3D графики и моделирования в руках профессионалов.

С помощью 3D принтера дизайнеры студии экономят драгоценное время, разрабатывая всё новые и новые парфюмерные флаконы для крупнейших брендов. 3D принтер с помощью специальной смолы умеет материализовать практически любую, даже самую смелую фантазию дизайнера.

На столе мастера — трио знаменитых флаконов серии парфюмов для мужчин «Le Male» от «Jean Paul Gaultier» (Жан Поль Готье). В данном случае печать на 3D принтере поможет в быстром изготовлении прототипов моделей и объектов для дальнейшей доводки. Такая техника позволяет существенно снизить затраты в дальнейшем производстве флаконов такого типа. И вот, после длительной кропотливой разработки, к массовому производству готовы флакон и упаковка духов «Nina Ricci Nina».

Современная картонная коробка для упаковки парфюма — это в первую очередь подарочная упаковка, поэтому все коробки традиционно выполняются из высококачественного картона с полноцветной печатью и микрогофрокартона, который предохраняет хрупкий и изящный флакон от повреждений.

Тем временем, в парфюмерной лаборатории завершён долгий и кропотливый процесс изготовления концентрата духов «Nina» от «Nina Ricci». Впереди — этап их фабричного производства, который происходит в самом центре «Косметической долины» — небольшом городке Шартр (Chartres). Именно здесь располагается парфюмерная фабрика бренда «Paco Rabanne», принадлежащая теперь крупному международному концерну «Пуч» («Puig»).

Парфюмерная фабрика

Парфюмерная фабрика Пако Рабанна была построена в 1976 году. Несмотря на то, что со времени постройки прошло почти 40 лет, это производство площадью более 14000 квадратных метров оснащено самым современным оборудованием, на котором трудятся около двухсот сотрудников различных специальностей.

Фабрика «Paco Rabanne» не является единственной в регионе. Ассоциация производителей парфюмерии и косметики «Косметической долины» насчитывает более 130 больших и малых фабрик по производству духов и косметики.

Только на одной фабрике «Paco Rabanne» изготавливается парфюмерия для таких престижных брендов, как «Calvin Klein», «Christian Dior», «Guerlain», «Hermes», «Lolita Lempicka», «Nina Ricci», конечно же «Paco Rabanne» и многих других. Всего же на парфюмерных фабриках «Косметической долины» трудится 16000 человек, выпуская ежегодно разнообразной ароматной продукции более чем на 2,5 миллиарда евро.

Достижения аромата Nina Ricci Nina

На тот момент, когда фотограф делал эти снимки, фабрика полным ходом выпускала партию парфюмерии «Нина» дома «Нина Ричи» и «Paco Rabanne pour homme» бренда «Пако Рабан». Чтобы оценить производственные мощности этой фабрики, только попробуйте представить себе:

● Аромат «Нина» от «Нина Ричи» выпускается с 2005 года.
● 2006 год — начало продажи и полномасштабного продвижения аромата — 3000000 проданных флаконов.
● В 2006 году это «красное яблоко Нины» захватило 3 процента мирового рынка парфюмерии.
● До сих пор аромат «Нина» от «Нина Ричи» — в списке мировых парфюмерных бестселлеров.

Предлагаем взглянуть на то, как делают духи «Nina» на фабрике «Paco Rabanne». В процессе цикла производства, концентрат будущих «Nina» от «Nina Ricci» пройдёт через многочисленные высокотехнологичные этапы растворения концентрата духов в спирте-ректификате, выстаивания получившегося раствора, вымораживания, фильтрации, тонкой очистки, фасовки и в завершении — упаковки. И всё это будет происходить под постоянным контролем высококвалифицированного персонала фабрики.

Заводская лаборатория

На предприятии имеется своя химическая лаборатория. Нельзя не сказать о том, что существует очень важный документ — «Положение о парфюмерной и косметической продукции», который строго регламентирует всё что касается производства, качества и безопасности соответствующей продукции. Если судить объективно, то у шести штатных лаборантов работы немало и скучать им не приходится. Всё, что отгружается из цехов готовой продукции многочисленных парфюмерных и косметических предприятий, вся продукция попадающая в магазины и бутики, должна соответствовать названному выше положению.

В этой связи, духи делают под постоянным контролем заводской лаборатории. Испытания проводятся специалистами «Paco Rabanne» на всех этапах производства. Первые тесты начинаются сразу же по прибытию на завод исходного сырья. На фото внизу — образец смеси концентрата духов и ректификованного спирта прибыл в лабораторию для контрольного испытания. И далее, весь технологически сложный процесс изготовления парфюмерии вплоть до завершения упаковки конечного продукта также происходит под постоянным контролем.

Вероятнее всего, вы не знаете или не задумывались о том, что несмотря на немалую стоимость духов, на самом деле только 20-25 процентов, максимум 30 процентов их цены — стоимость самой парфюмерной композиции. (Имеется ввиду конечный продукт производства — те самые замысловатые бутылочки в красивых картонных коробочках, которые продаются в парфюмерных бутиках).

Именно в химлаборатории предприятия и происходит окончательная «доводка» концентрата будущих духов. Понятие «коммерческой тайны» хорошо известно парфюмерам и блюдётся ими не хуже, чем банкирами Швейцарии. По этой причине рецепт изготавливаемых духов не разглашается даже среди сотрудников фабрики «Paco Rabanne». Ни один из многочисленных инженеров, лаборантов и технологов не знает его полностью, не говоря о простых работниках предприятия. Для многих из них существуют только номера в различных таблицах и бланках. Досканально знают весь процесс от начала и до конца и, соответственно, секретную формулу духов, не более трёх человек из промышленной группы «Puig».

Ещё одна не менее важная и ответственная задача стоит перед сотрудниками лаборатории. Они постоянно следят за стабильностью готового парфюмерного продукта, в том числе — занимаются вопросами сохранения цвета, других физических свойств и ароматических качеств парфюма с течением времени. Проще говоря, выпущенные заводом парфюмерные продукты хранятся и периодически тестируются на протяжении 3 лет после выпуска на предмет их физического состояния и обонятельных свойств.

Организация производства

Темп труда на фабрике «Пако Рабан» довольно интенсивен и эти требования продиктованы современными бизнес-процессами. Каждый день служба доставки поставляет на склад предприятия десятки концентрированных парфюмерных ароматов и колоссальное количество ректификованного спирта, смесь которых в скором времени превратится в невероятной красоты духи или парфюмированные воды. Организация работы всего этого грандиозного механизма планируется в соответствии с многочисленными заявками, поступающими из крупно-оптовых и мелких торговых компаний.

Один из самых важных этапов производства духов — это процесс смешивания парфюмерного концентрата с ректификованным спиртом. Для этих целей используют огромные ёмкости различной вместимости из высококачественной инертной нержавеющей стали (на фото внизу — справа).

На фото внизу слева виден флипчарт — специальная доска на которой инженеры завода делают пометки о ходе производственных процессов: на какой из многочисленных производственных линий и что именно в данное время происходит. Технологи парфюмерной фабрики «Paco Rabanne» скурпулёзно делают пометки о ходе всех производственных процессов. Такая организация работы позволяет фабрике «Пако Рабан» не выбиваться из графика и вовремя выполнять план поставок готовой продукции, не подводя своих деловых партнёров из Франции и других стран.

Изготовление высококачественной парфюмерии сегодня — это настоящая командная работа, требующая безукоризненно точного и своевременного выполнения всех необходимых процедур и технологических процессов всеми членами команды. Одна только малейшая ошибка или неточность на каком-либо из этапов производства способна повлечь за собой колоссальные убытки для всего предприятия.

Приготовление композиции духов

В 2005 году были завершены работы по автоматизации технологических процессов предприятия. В результате технического переоснащения фабричного оборудования, новые производственные линии теперь управляются с помощью компьютеров, которые полностью контролируют все процессы изготовления парфюмерии. Но всё же полностью заменить человека на производстве роботы, суперкомпьютеры и всевозможные манипуляторы не смогут никогда. На этом фото технолог контролирует процесс добавления в будущую парфюмерную композицию ректификованного спирта и красителя.

Впереди — «мацерация» («maceration»). В течении 15 — 20 дней будущие духи будут «созревать» в громадном баке из инертной нержавеющей стали, называемом на языке парфюмеров «кюве» («cuves»). Смесь в баке будет перемешиваться ежедневно в течение одного часа каждый день. Этот технологический процесс полностью автоматизирован: компьютер сделает всю работу с присущей ему точностью, контроль за работой компьютера осуществляет человек.

В этих «кюве» — пока ещё не духи, а только смесь парфюмерного концентрата, красителя и ректификованного спирта. В баке из нержавеющей стали, который располагается на фото самым первым, в данный момент «созревает» знаменитая женская парфюмерная вода «Ultraviolet» от «Paco Rabanne»…

В гигантских промышленных баках помещается около тысячи литров смеси концентрата с ректификованным спиртом. Пропорция, в которой они будут смешаны в каждом конкретном случае точно определена, всегда очень точно соблюдается и инженерами-парфюмерами обычно не разглашается. Тем не менее, если говорить о духах, то из такого тысячелитрового сосуда в конце производственного процесса получится около 6000 литров элитных духов.

В этом огромном зале с помощью мощных промышленных кондиционеров постоянно поддерживается температура 15 градусов по Цельсию. Здесь «созревают» перед тем, как попасть во флаконы не только духи многочисленных марок, принадлежащих концерну «Puig», а и парфюмерия домов «Christian Dior» и «Guerlain».

В огромных баках из нержавеющей стали в течение длительного периода времени — от 15 до 20 дней — происходит «мацерация» («maceration») смеси концентрата духов и ректификованного спирта. Производственная мощь фабрики «Paco Rabanne» на этом технологическом этапе не может не впечатлять:

● Цена одного бака нержавеющей стали составляет от 20000 евро за каждый.
● Всего на фабрике 90 баков, которые размещены на двух уровнях.
● Емкость баков из нержавеющей стали различна и колеблется от 500 до 6000 литров.
● При полной загрузке фабрики в этих баках одновременно делают 280000 литров духов.
● Ежедневно, в определённое время, смесь в каждом из баков будет перемешиваться в течение часа.
● Фабрика «Paco Rabanne» в Шартре потребляет 24000 литров ректификованного спирта в неделю.

После процесса «созревания» будущие духи поступают на фабричные производственные линии для последующей обработки. Работа на фабрике не останавливается даже ночью и, поскольку работает сразу несколько производственных линий, на которых подготавливается выпуск различных парфюмов, очень важно вести строгий и тщательный учёт. Это ещё одно слагаемое для получения превосходных духов отменного качества…

Три высококлассных специалиста отвечающие за запуск ароматов в производство, словно цирковые жонглёры, умело манипулируют одновременно тридцатью производственными линиями. Следует отметить, что это — только линии по изготовлению фирменного парфюма. Кроме того на фабрике регулярно выполняется множество небольших заказов по производству сезонных ароматов и парфюмов лимитированного выпуска, выпускаемых ограниченным тиражом…

Фильтрация духов

Без процедуры фильтрации парфюмерной композиции при производстве «мечты во флаконе» никак не обойтись. После того, как будущие духи покидают «кюве», они подвергаются тщательной фильтрации, задача которой — удаление мельчайших примесей, которые впоследствии могли бы как-то проявить себя в уже готовом продукте и испортить его безукоризненный вид.

На фото внизу процедуру фильтрации проходит популярный мужской аромат «Pour Homme» дома «Paco Rabanne». Система фильтрации довольно сложная, а сам процесс производится незадолго до того, как парфюмерная композиция будет подана на линию розлива. Будущим духам предстоит под давлением пройти через 25 тончайших фильтров, предварительной механической и тонкой очистки, которые не пропустят ничего лишнего в высококачественный продукт. И это ещё только начало очистки…

Вымораживание духов

Следующий процесс применяют после этапа предварительной фильтрации жидкости для ещё более эффективной её очистки, он называется «вымораживание» (парфюмеры говорят «glacage») и используется для удаления из парфюмерной композиции масел воскоподобных веществ, что в конечном счёте делается для повышения стабильности конечного продукта.

Смесь ректификованного спирта и парфюмерного концентрата теперь охлаждают до 0 градусов по Цельсию. При такой температуре плохо растворимые в спирте растительные воски кристаллизуются, осаждаются и впоследствии удаляются из готового продукта. Вымораживание делает будущие духи максимально прозрачными и позволяет избежать появления какого-либо помутнения парфюмерной композиции при её длительном хранении.

Процесс вымораживания происходит в специальных аппаратах — экспозиторах или кристаллизаторах. Цикл может быть как непрерывным, так и периодическим, причём имеется возможность отправки парфюмерной композиции на повторную фильтрацию. На фото вверху, с покрытыми инеем патрубками, как раз один из таких мощных и производительных агрегатов для вымораживания.

Флаконы и упаковка

Мало изготовить качественный продукт — его нужно облечь в красивую форму: разлить по флаконам и упаковать. Для этого на фабрике делается складской запас очень разнообразных комплектующих — флаконов, пульверизаторов, коробок, элементов декора и полиэтиленовой плёнки, которые, кстати, индивидуальны по дизайну для каждого парфюмерного продукта.

Производство не может позволить себе простоев по причине нехватки расходных материалов и тем самым подвести заказчиков. Особенно, если учесть тот факт, что для выпуска многих лимитированных изданий упаковочные материалы заказываются отдельными партиями или вообще разово. Поэтому складские запасы создаются с учётом возможного появления повышенного спроса на ту или иную марку парфюма и работу без частых допоставок комплектующих в период от трёх месяцев до полугода.

Именно здесь заканчивают делать духи — на этих производственных линиях, где происходит трудоёмкий процесс упаковки. Фабрика «Paco Rabanne» имеет шесть автоматических производственных линий и четыре полуавтоматические. Упаковкой готовой парфюмерной продукции, работая в 3 смены по 8 часов, здесь постоянно занято шестьдесят человек.

Флаконы для линий розлива готовой парфюмерной продукции фабрики «Paco Rabanne» поступают с Нормандских стекольных заводов, расположенных близ города Ле Трепор (Treport). Основные поставщики стеклянных флаконов для духов — самые именитые в этой отрасли промышленности. В первую очередь — это предприятия «Pochet», «Bormioli» и «Saint Gobain Desjonqueres».

Линии розлива и упаковки

Производственная мощность только одного конвейера на котором разливается и упаковывается готовая парфюмерная продукция составляет от 1000 до 1600 флаконов в час, причём этот показатель зависит от сложности дизайна самого флакона. Соответственно, в сутки автоматическую линию покидает от 24000 до 38400 флаконов.

Следует отметить ещё один нюанс. На конвейерах предприятия кипит интенсивная работа и чтобы хрупкие флаконы не разбивались, их перемещают по конвейеру в специальных подставках, которые в свою очередь также делаются специально под дизайн флакона. На этом фото — флаконы «Нина» от «Нина Ричи» начинают своё движение по заводскому конвейеру.

Линии, которые разливают готовую парфюмерию работают без остановки 24 часа в сутки. Всего на фабрике «Paco Rabanne» четыре полуавтоматические и шесть автоматических линий по разливу и упаковке парфюмерной продукции. На этом фото (слева) видно, как через специальные сопла одновременно наполняется шесть флаконов «Nina».

В седьмое сопло линии розлива готовой продукции вмонтирован специальный датчик, который проверяет уровень наполнения флакона, ведь аромат «Nina» от «Nina Ricci» разливается в различные флаконы объёмом 30, 50 и 80 миллилитров.

Современный флакон духов практически немыслим без пульверизатора. Его применение делает использование парфюма более комфортным для потребителя и позволяет расходовать аромат дозированно и более экономно. Ежедневно производственные линии предприятия устанавливают тысячи таких, как на представленном фото, распылителей.

Самым крупным поставщиком пульверизаторов для производственных линий фабрики «Paco Rabanne» является компания «Valois» («Валуа»), которая на сегодня является признанным лидером в разработке и производстве высококачественных пульверизаторов и других систем распыления для парфюмерной, косметической и медицинской промышленности.

Процесс окончательной установки спреев полностью автоматизирован и происходит на специальном приспособлении для запрессовки. Операция производится манипуляторами без участия человека. Предварительно, тонкие пластмассовые трубочки через которые спреи впоследствии будут подавать ароматную жидкость, подрезаются до нужной длины. Необходимость подрезки возникает в связи с тем, что изначально все спреи изготавливаются с трубочками стандартной длины, а парфюм может разливаться в различные по объёму и высоте флаконы.

Время, которое проводит каждый флакон на приспособлении для запрессовки пульверизатора — менее, чем полторы секунды. Всего несколько точных движений — и изящный сосуд перемещается на следующий участок упаковочного процесса.

Знаменитый бренд «Paco Rabanne» не может допустить каких-либо претензий к качеству своей роскошной продукции. В этой связи, предъявляемые требования к контролю качества готовой продукции очень жёсткие. Поскольку тысячи спреев устанавливаются на производственных линиях автоматами, один из многочисленных проверочных тестов — контроль качества функционирования механизма пульверизатора. ..

На участке контроля готовой продукции манипуляторы пока не могут заменить труд человека. На фото выше можно видеть, что на фабрике «Paco Rabanne» вручную проверяется каждый флакон духов.

После очередной проверки подходит время упаковки флаконов. Флаконы помещаются в картонные коробки на упаковочных линиях нового поколения, которые отличаются высокой скоростью и производительностью. Роботизированное устройство захватывает флакон и точным движением помещает его в коробку. Другой манипулятор мягкой фетровой накладкой досылает флакон до самого дна картонной коробки.

Флаконы «Нины» имеют достаточно простое исполнение. Некоторые другие ароматы могут иметь более сложную форму и потребовать больше манипуляций для своей упаковки, что скажется на темпе упаковки. Автоматизированная линия упаковывающая парфюм в картонные коробки, обычно запрограммирована на беспрерывную работу в течение 12 часов. Естественно, что автоматизированный процесс упаковки происходит под постоянным контролем человека.

Роботизированная упаковочная линия умеет не только укладывать флаконы в коробки. Красивый внешний вид упакованного парфюма обеспечивает пленочная упаковка. Поэтому, в завершении процесса упаковки, производственная линия закрывает картонную коробку, обтягивает пленкой и закрепляет её термическим способом.

Следует сказать, что к пленочной упаковке также предъявляются особые требования. Плёнка ещё на стадии начала упаковки должна обеспечивать отличные физические свойства, быть устойчивой к растяжению и стойкой к проколам, должна плотно облегать коробку с парфюмом для того, чтобы его внешний вид был привлекательным и эстетичным.

Проходит всего одна минута — и с автоматической линии сходит 40 упакованных флаконов. Коробки в пленочной упаковке устремляются по специальным роликам к концу конвейера. Примерно ещё одна минута уйдёт на то, чтобы вручную переместить 40 флаконов в большую транспортную коробку.

Коробки с парфюмом собраны на транспортные палеты. Практически всё готово для отправки партии парфюмерии заказчику. Сотрудник фабрики «Paco Rabanne» делает последние отметки на коробках перед тем как палеты будут обвязаны пластиковым кордом и обтянуты полиэтиленовой плёнкой.

Предстоит ещё один этап, в результате которого очередная партия парфюмерии будет подготовлена к погрузке в грузовые автомобили и будет отправлена авторизованным продавцам бренда не только во Франции, а и по всему миру. Непосредственно на фабрике «Paco Rabanne» готовая продукция не хранится.

Большие картонные ящики, внутри которых находятся маленькие коробочки с парфюмерией, собранные по 24 штуки на специальные грузовые палеты, поступают на автоматизированную систему транспортировки продукции. Палеты скользят по роликам конвейера далее, где два роботизированных агрегата занимаются распределением продукции.

Система транспортировки предприятия, работая на полную мощность, может одновременно обслуживать до десяти производственных линий. Современная технология управления бережно запускает в движение грузы и останавливает их, благодаря чему даже такой неустойчивый и хрупкий груз, как парфюм, надежно и безопасно перемещается и направляется на склад. Начальная цена на системы транспортировки такого класса составляет от 200000 евро и выше.

Для того чтобы избежать кражи готовой продукции, фабрика «Paco Rabanne» следует очень простой политике безопасности: никогда не хранить на своих площадях готовую продукцию. Сразу же «со стапелей» фабричной системы транспортировки продукция направляется в грузовой терминал, расположенный в пригороде Парижа.

Полученный продукт очень скоро попадёт к авторизованным продавцам парфюмерии. «Нина» от «Нина Ричи» принадлежит к среднему ценовому классу. В бутиках «Нина» будет предложена любителям парфюмерии по цене от 29 евро за флакон ёмкостью 30 миллилитров, и от 55 евро за флакон ёмкостью 80 миллилитров.

Если вам доведётся побывать в этих местах, постарайтесь посетить с туристическими экскурсиями какую-нибудь из парфюмерных фабрик. Например, фабрики «Bouchara», «Fragonard», «Galimard», «Molinard», «Gaglewski», «Le Mas des Parfums», «Distillerie Florihana», «La bastide des Aromes» регулярно организовывают для всех желающих интересные и познавательные экскурсии. ..

Вам могут нравиться ароматы

Вас могут интересовать бренды

Вам могут понравиться ноты

Приложения: Последние новости России и мира – Коммерсантъ Деньги (126429)

Парфюмерия — неотъемлемый повседневный аксессуар современного человека. Ежегодно по всему миру продается более 70 млн флаконов парфюма на любой вкус и кошелек. «Деньги» выяснили, какие ароматы имеют инвестиционный потенциал, и разобрались, что дороже — бутылочка или ее содержимое.

Парфюмерия — одна из старейших индустрий в мире, прошедшая путь от производства эфирных масел, средств для дезинфекции и избавления от плохого запаха во время чумы, ингредиентов для алхимии и приворотных зелий до современного рынка с ежегодным оборотом более чем в $50 млрд. По данным исследования Cosmetics Business, современная отрасль элитных духов растет в среднем не менее чем на 2% в год. По оценкам аналитиков Future Market Insights (FMI), к 2026 году глобальный рынок ароматов достигнет $70 млрд. На росте сказывается модернизация каналов продаж, а также предпочтения поколения миллениалов, которому удалось взбудоражить рынок с пятитысячелетней историей.

«Покупатели в возрасте 35 лет не хотят пользоваться теми же духами и одеколонами, которыми пользовались их родители. Им интереснее не широко разрекламированные и растиражированные ароматы, а нишевые продукты, позволяющие отличаться от остальных. На небанальный, действительно редкий парфюм миллениалы не скупятся, тем самым подталкивая парфюмерию к выходу на совершенно новый уровень»,— рассказывает основательница бренда HOC (Histoire Olfactive Collective) Мария Занье.

«По сути, вся массовая парфюмерия основана на своде правил создания ароматов. Небольшие независимые бренды призваны нарушать эти правила именно для получения нового звучания. Это объясняет значительный рост небольших парфюмерных брендов по всему миру»,— соглашается основатель и парфюмер компании NOSE Perfumes Тимур Солодов. В парфюмерном доме Penhaligon’s, являющемся официальным поставщиком духов ко двору Елизаветы II, отмечают, что одна из ключевых тенденций — персонализация не только самого аромата, но и упаковки. «Клиенты ищут запахи, соответствующие их индивидуальностям и предпочтениям, не один фирменный аромат, как это было раньше, а гардероб ароматов»,— пояснили «Деньгам» в компании, добавив, что в Penhaligon’s теперь есть услуга по созданию парфюма на заказ и возможность получить персонализированные флаконы с гравировкой и кожаные сумки ручной работы с инициалами покупателей.

Секрет успеха

Благодаря «Парфюмеру» Патрика Зюскинда практически теперь миллионы знакомы с процессом создания духов. В реальности поиск новых ароматов не столь драматичен, однако на обретение заветных нот у парфюмеров могут уходить годы, а формулы шедевров действительно держатся в тайне.

Цена парфюмерной композиции традиционно связывается с количеством ингредиентов: чем их больше, тем духи дороже. В состав одних духов может входить до 300 веществ. Например, легендарные духи Joy Jean Patou, созданные французским модельером Жаном Пату в 1930-х годах прошлого века, считаются одними из самых дорогих в мире. Главным образом это связано с тем, что для изготовления одного флакона Joy требуется 28 дюжин роз и 10,6 тыс. цветов жасмина. При этом производитель получает всего 1/25 унции масла из 8 тыс. цветов жасмина. Сегодня за флакон этого изысканного парфюма ценительницы готовы выложить $800.

Еще одна стратегия, используемая ведущими парфюмерными брендами, заключается в том, чтобы продавать свой товар ограниченными партиями, подобно предметам искусства и коллекционным винам. В 1921 году Коко Шанель и парфюмер Эрнест Бокс выпустили легендарный массовый аромат Chanel №5, а лимитированная серия Grand Extrait стала настоящей находкой для коллекционеров. 900 мл духов с нотками нероли, розы и жасмина можно сегодня приобрести за $4,2 тыс. «В нишевых парфюмах стоимость концентратов минимум в четыре раза выше, чем в массовых. Дороже стоит и сама упаковка. Чем меньше серия, тем она затратнее: выпуск 1 тыс. флаконов будет на 50% дороже, чем 100 тыс. Все эти издержки сказываются на конечной стоимости продукта»,— объясняет Мария Занье.

Привлекательность парфюма для многих коллекционеров заключается еще и в том, что формулы известных духов меняются с течением времени, так как Международная парфюмерная ассоциация (IFRA) (орган, который выпускает рекомендации по безопасному использованию химических веществ и масел в парфюмерии) вынуждает производителей удалять или ограничивать ингредиенты, используемые в оригинальной формуле. Речь идет главным образом о редких растениях и продуктах животного происхождения. Одна из популярных составляющих — мускус. Его добывали из брюшной железы кабарги (разновидность оленя). Ради естественной мускусной тинктуры животное убивали. Серую амбру, одно из важнейших ароматических веществ животного происхождения, получали от кашалотов. Вещество выводится естественным путем, и его можно добывать путем сбора в воде в местах обитания китов. Однако этот чрезмерно кропотливый способ зачастую заменяли уничтожением китов. Коллекционер и историк парфюмерии Галина Анни поясняет, что многие ингредиенты попадают под запреты IFRA и из-за потенциальной аллергенности или фототоксичности (негативная реакция кожи после применения определенных эфирных масел).

В 2010 году со вступлением в силу новых правил эти и многие другие компоненты были заменены на синтетические. Например, знаменитые духи Shalimar от Guerlain, созданные в 1925 году, почти семь десятилетий держались в рамках первоначальной концепции, но вынуждены были измениться ради соблюдения закона. «Коллекционеры будут заинтересованы в любых узнаваемых брендах производства до 2000 года, потому что именно в это время был введен ряд ограничений ЕС, в результате чего выпуск многих духов был прекращен или переформулирован. Востребованные ароматы на данный момент включают винтажные Miss Dior, Diorella и Eau Sauvage (все от Christian Dior), ароматы 1970-х годов от Mary Quant и Chanel №5, выпущенную до 2000 года»,— говорит коллекционер винтажных духов Сара Маккартни.

«Многие винтажные ароматы давно сняты с производства и тоже вызывают коллекционерский интерес»,— отмечает Галина Анни. Например, духи Poivre стоят сейчас $9 тыс. главным образом потому, что их больше не производят.

Форма или содержание

В отличие от других альтернативных инвестиций, таких как предметы искусства или виски, духи имеют срок годности. «Производители рекомендуют хранить духи от трех до пяти лет. Фактический срок хранения духов может быть гораздо большим, чем тот, что указан на коробке. Здесь все зависит от количества натуральных компонентов в формуле, поскольку они меняются сильнее синтетических. Чем их больше, тем выше вероятность изменения запаха с течением времени. Как вино, со временем парфюмерия может портиться, но в целом лежать может очень долго»,— говорит Тимур Солодов. «Жизнь каждого флакона индивидуальна. Если держать духи на полке с сильной подсветкой и подогревом, то они могут испортиться через полгода, при бережном хранении — прожить пару десятков лет. У меня в коллекции есть духи, которым сто и более лет, и они прекрасны»,— соглашается Галина Анни.

Идеальным местом для хранения парфюма является специальный винный шкаф. Заменить его может обычный холодильник с температурой, близкой к той, что в самой большой библиотеке запахов в мире версальской Osmotheque,— 12–15 градусов. Однако рано или поздно состав и цвет парфюма изменится, что непременно отразится на его запахе.

Единственное, что остается неизменным,— это флаконы духов. Для коллекционеров они представляют зачастую даже больший интерес, чем сами ароматы. Среди коллекционеров винтажных бутылочек голливудская актриса Мишель Пфайффер. Большая часть ее коллекции — бутылочки начала и середины ХХ века. Она находит их в интернете и в антикварных магазинах Лос-Анджелеса. «Они живут на моем туалетном столике в гардеробной. Я представляю, кто владел ими раньше и какие ароматы они содержали»,— призналась The New York Times актриса. История флакона — это история появления на свет еще одного произведения искусства, которая неразрывно связана с историей самих ароматов.

Создание необычных флаконов для духов — традиция, уходящая корнями в культуру Древнего Египта и Римской империи. Емкости для парфюма изначально изготавливались из керамики. В Средние века они делались из серебра или золота и украшались гравюрами. В высшем обществе было принято носить духи на груди в виде украшений на цепочке. «Флаконы с духами действительно следуют этим различным стилям. В них всегда прослеживаются присущие определенному периоду времени черты, будь то ар-деко, постмодернизм, сюрреализм и т. д.»,— говорит Мария Занье.

Коллекционированием флаконов стали заниматься вплотную только в ХVIII веке, когда в моду вошел табачный пузырек (англ. snuff bottle). Такой аксессуар делали из янтаря, панциря черепахи, стекла, украшали узорами или росписью. Светский этикет предписывал чувствительным дамам иметь при себе такую драгоценность и подносить к носу при первых признаках обморока — в душном помещении или после прочтения тайной записки. Со временем больше всего коллекционеров snuff bottles оказалось в Англии — там они даже объединились в несколько ассоциаций. До сих пор на эти табачные пузырьки тратят на аукционах десятки миллионов долларов — даже за частично наполненные или совершенно пустые.

Потенциал флаконов для духов как маркетингового инструмента был осознан только в начале ХХ века. До этого духи разливали в обычные склянки, а красивые флаконы для них приобретались отдельно. Первопроходцем в этой сфере является французский дизайнер и ювелир Рене Лалик. Он разработал инновационные методики, позволившие запустить массовое производство высококачественного стекла. В его портфеле были заказы от более чем 60 парфюмерных фабрик, в том числе Coty и Guerlain. Используя оригинальные дизайнерские разработки, Лалик создавал флаконы для легендарной французской актрисы Сары Бернар и русской императрицы Александры Федоровны. Эти эксклюзивные произведения искусства, принадлежащие первой трети ХХ века, до сих пор остаются вожделенной добычей для коллекционеров и продаются на аукционах за баснословные деньги. В прошлом году на торгах в США одна из первых коллабораций Лалика с парфюмерией — флакон для духов Франсуа Коти 1908 года — удвоила свой эстимейт, достигнув $20,4 тыс.

Впоследствии компания Lalique стала ассоциироваться в первую очередь с высококачественным хрусталем, из которого также создавались уникальные флаконы для духов. Одним из лучших обрамлений ароматов Nina Richi был хрустальный флакон с пробкой в виде голубков для духов L’Air du Temps. Сегодня оценочная цена на него на интернет-аукционе может доходить до $8 тыс.

Большой интерес для коллекционеров представляют работы английских мастеров компаний Thomas Webb & Sons, Stevens & Williams Glass Company. В Соединенных Штатах стекольная компания Steuben использовала свою фирменную технику Verre de Soie, обматывая стеклянные нити вокруг флаконов духов, которые она производила. Tiffany также участвовала в производстве флаконов для духов, украшая стеклянные бутылки серебряными крышками, которые часто закрывали хрустальную пробку бутылки.

Винтажный флакон ценится прежде всего за свой возраст, сохранность и красоту. Многие коллекционеры собирают изделия определенных марок (не всегда высоких) либо форм. Поэтому флакон от духов Dior со спреем внутри, пустой, ординарной и растиражированной формы, будет иметь куда меньшую ценность, чем флакон, который изначально происходит из средней ценовой категории, но сохранился в отличном состоянии, интересной формы и редко встречающийся. Винтаж — будущий антиквариат, а антикварное изделие от безвестного, но редкого мастера порой становится ценнее, чем растиражированные вещи «дорогих фирм».

Некоторые марки выпускают одновременно флакон «для всех» и ограниченную дорогую линейку продукции «для избранных». Стоимость различается. Так произошло, например, с флаконом Amethyst от Lalique: осенний мягкий аромат с ежевичной изюминкой одновременно был представлен в прямоугольных очертаний флаконе лилового стекла с флоральной гравировкой и квадратной пластиковой крышечкой и в грушевидном аметистовом флаконе с роскошным стоппером в виде гроздьев ежевики из фиолетового хрусталя. Последний стоил около $1 тыс. и сейчас уже выставляется на аукционах, хотя выпущен был менее десяти лет назад. Примерно в то же время Donna Karan выставила на аукционе 100 мл парфюма Golden Delicious стоимостью $1 млн. Главным отличием этого лота от таких же духов за $50 был уникальный флакон, украшенный желтым и белым золотом в обрамлении 2,7 тыс. бриллиантов и 180 сапфиров.

Беспроигрышный вариант для коллекционера — флаконы, над созданием которых трудились известные художники. Например, флаконы для самого первого аромата духов Salvador Dali были придуманы самим художником в стиле картины «Явление лица Афродиты Книдской». Каждый экземпляр был продан за 20 тыс. франков и сегодня является настоящей реликвией. Флакон духов Le Roy Soleil, посвященных королю-солнцу Людовику XIV, который Дали сделал по заказу дома мод Эльзы Скиапарелли, в 2017 году был продан в Париже за $30 тыс. Флакон одеколона начала 1920-х годов с белым медведем, стоящим на вершине ледяной глыбы, только в начале 2000-х годов был признан работой Казимира Малевича. И теперь собиратели винтажа бьются на парфюмерных аукционах с поклонниками знаменитого авангардиста.

Цена покупки

Приобрести винтажные бутылки можно на специальных аукционах ретрофлаконов. Один из них — Perfume Bottles Auction уже десять лет подряд проводится в США. Среди лотов плошлого года бутылка из желтого стекла 1918 года компании D’Orsay из-под аромата Bonjour в шелковой коробке. Ее стоимость составила $30 тыс. Флакон духов, изготовленный Рене Лаликом в 1912 году, ушел с молотка за $33,6 тыс. при начальной оценке в $6 тыс. Более бюджетные варианты флаконов можно найти в антикварных магазинах и в интернете. Однако участники рынка настоятельно рекомендуют не доверять картинкам на сайтах. «Точно так же, как знаток живописи не будет судить о полотне по картинке, коллекционер духов должен увидеть вживую свою потенциальную покупку. Есть определенные вещи, которые крайне сложно заметить без предварительной экспертизы. Подделки можно выявить по качеству стекла и крышки флакона. Она должна сидеть идеально, а само стекло — не содержать дефектов и подтеков»,— говорит Мария Занье. Самостоятельно определить период, к которому относятся духи, тоже можно по стеклу. «Примерно каждые десять лет производители вносят небольшие изменения в упаковку — это может быть иная толщина стекла или высота флакона. Но без предварительной подготовки браться судить об инвестиционной привлекательности духов будет нелегко»,— предупреждает эксперт. Начинающим коллекционерам эксперты советуют сначала определить свой принцип собирательства и смириться с тем, что собрать все невозможно. «У любителей винтажных ароматов и коллекционеров ретрофлаконов разная специфика. Безусловно, c инвестиционной точки зрения более предсказуемым является второй вариант. Однако большинство коллекционеров просто страстно увлечены этим процессом. С древних времен было известно, что духи и эфирные масла воздействует на наше здоровье и эмоциональное состояние, не говоря уже о связи между запахом и воспоминаниями. Поэтому я думаю, что любителям ароматов интересны как сами запахи, так и их история. Это безумно увлекательный процесс, который иногда даже может вдохновить человека на создание собственного парфюмерного бренда»,— резюмирует Тимур Солодов.

Мария Разумова

Как сделать духи своими руками?

В парфюмерных магазинах посетителей окутывает разнообразие ароматов, в некоторых даже можно распознать ароматы натуральных ингредиентов: гардении, жасмина или розы. Но на самом деле натуральные компоненты в духах сейчас большая редкость – то, что пахнет розой, не обязательно когда-нибудь лежало рядом с ней. Ведь намного проще создать синтетический аромат, приятный и недорогой. Но хорошо пахнуть еще не означает хорошо себя чувствовать! Чем опасны синтетические отдушки можно прочитать в этой статье. Хотите сделать духи своими руками, которые не содержат синтетических химических веществ, и могут оказывать еще и терапевтический эффект? В этой статье я расскажу о технике их изготовления.

Правильно подобранные ароматы в духах, сделанные из высококачественных эфирных масел, обладают благотворным действием на организм человека, могут способствовать укреплению здоровья, повышать настроение. Эфирные масла «будят» защитные механизмы в клетках тканей человека. Так что духи, сделанные своими руками, могут оказаться не только очень приятными, но еще и полезными. Однако, в бочке меда есть и ложка дегтя… Поскольку эфирные масла — это сильнодействующие вещества, с их использованием связаны и некоторые риски, о том, чем могут быть вредны эфирные можете прочитать в этой статье.

Как сделать духи своими руками

Практически все, что необходимо для изготовления духов своими руками – это:

• качественные эфирные масла;
• масло-основа или спирт с дистиллированной водой;
• емкость для хранения духов;
• емкость для смешивания;
• тестовые полоски;
• пипетки.

Еще для создания собственного неповторимого аромата необходимо будет немного вдохновения, фантазии и знаний.

Перед тем, как приступать к изготовлению духов, надо вымыть все емкости и просушить их. Это можно сделать в духовке при температуре 110 ° C.

Немного теории. Разделение на ноты

Сначала важно разобраться в принципе построения ароматов. Еще в XIX веке французский парфюмер Писсе предложил разделять ароматы в соответствии с расположением нот на нотном стане, теперь эта классификация очень широко применяется в парфюмерии. Все ароматы делятся на верхнюю, среднюю и базовую ноты, которые отличаются скоростью испарения. Ароматы обычно получается путем смешения этих трех нот.

Верхняя нота – это ароматы, которые ощущаются сначала, это наиболее летучие масла, испаряющиеся очень быстро. Эта нота создает первое впечатления от духов. Средняя нота связывает верхнюю и нижнюю ноты. Наконец, базовая нота самая долговечная, которая испаряется медленнее всех. Некоторые специалисты говорят, что идеальное соотношение, к которому надо стремиться при создании ароматов, это 30% эфирных масел верхний ноты, 50% средней ноты и 20% базовой, но это совсем не обязательное соотношение, все зависит от выбранных ингредиентов и личных предпочтений. Само собой разумеется, что благодаря разной скорости испарения аромат духов будет меняться с течением времени.

Вот несколько примеров ароматов от каждой ноты:

• Верхняя: бергамот, грейпфрут, лаванда, лимон, лемонграсс, лайм, мята, нероли, розмарин, сладкий апельсин.
• Средняя: черный перец, кардамон, ромашка, корица, гвоздика, пихта, жасмин, можжевельник, лимонник, нероли, мускатный орех, роза, розовое дерево, иланг-иланг.
• Базовая: кедр, кипарис, имбирь, пачули, сосна, сандаловое дерево, ваниль, ветивер.

Конечно, этот список далеко не исчерпывающий. Существует огромное количество ароматов, и многие попадают одновременно в разные категории.

По большому счету, смесь эфирных масел в духах должна отражать личные предпочтения. Однако, чтобы облегчить определение собственных предпочтений, я предлагаю выполнить несколько последовательных шагов.

Придумайте свой аромат

Выберете несколько эфирных масел, которые смогут создать законченную композицию и определенный акцент вашим духам. Для этого сначала попробуйте представить настроение, эмоции или впечатление, которое хотите произвести. И по ассоциациям выберете кажущиеся вам подходящими эфирные масла. Например, чтобы передать весеннее настроение, можно выбрать свежие ароматы, такие как бергамот, лемонграсс и нероли. Однако эти три масла больше относятся к верхней ноте. Так что можно выбрать из них один или два, а затем попробовать различные сочетания с запахами базовой и средний ноты, пока не найдется самый лучший вариант. Некоторые варианты рецептов духов вы можете найти здесь.

Чтобы выбрать, какое сочетание вам нравится, нанесите по капле каждого имеющегося масла на тестовые полоски (не забудьте их подписать, чтобы не перепутать). И соединяйте их различные сочетания. Я, когда придумывала свои ароматы, разделяла полоски по нотам. Сначала выбирала основные ароматы, на основе которых я хотела построить всю композицию в какой-то ноте, потом подбирала к ним остальные.

Выберете интенсивность каждого запаха

После того, как эфирные масла выбраны, надо определить количество каждого ингредиента. При смешивании масел должна учитываться интенсивность каждого отдельного компонента. Например, вам может нравиться масло ромашки и лаванды, но в каком соотношении их надо добавлять в смесь? Ромашка относится к средней ноте, а лаванда – верхней. Если смешать 1 каплю ромашки и 1 каплю лаванды, то аромат получится несбалансированным – ромашка будет доминировать. Чтобы создать сбалансированный аромат, нужно смешать 1 каплю эфирного масла ромашки и 4-8 капель масла лаванды. Попробуйте такое соотношение, это очень интересный эксперимент, который помогает понять, как выбирать нужное соотношение.

Накапайте в стеклянную посуду самое минимальное, кажущееся вам подходящим, сочетание выбранных эфирных масел и постарайтесь определить, чего не хватает, а чего слишком много, и постепенно добавляйте нужные ингредиенты. На каждом этапе смешивания делайте небольшой перерыв. Это позволит отдохнуть от запаха, и даст время смешаться ингредиентам. При этом используйте тестовые полоски.

Запишите рецепт

Пробуйте разные сочетания и понравившееся сочетание не забудьте записать. Ведь со временем рецепты могут забыться. Я, например, думала, что запомню понравившиеся мне рецепты духов, которые я делала в подарок, но оказалось, что через некоторое время я не смогла их воспроизвести.

От смеси масел к духам

Основное различие между смесью эфирных масел и духами состоит в добавлении масла-основы или спирта, которые помогают гармонизировать смесь и облегчают ее использование в качестве аромата.

Духи на масляной основе получаются более стойкими, но сдержанными. Концентрация эфирных масел в смеси не должна превышать 10%. Так, на 10 мл масла основы можно добавить 15-20 капель эфирных масел. После смешивания эфирных масел и масла основы духи можно применять сразу же, но лучше все же дать выстоятся две недели. В качестве масла основы можно взять масло жожоба, миндальное масло или какое-нибудь другое масло без собственного запаха. Также с использованием воска духи на масляной основе можно сделать твердыми. Твердые духи можно носить с собой в медальоне, и из них может получиться очень хороший подарок.

Спиртовые духи более насыщенны, но выдыхаются быстрее. После смешивания ингредиентов им необходимо еще выстояться в темном месте от 2-х недель до 3-х месяцев. При этом периодически, каждые 2-3 дня, их нужно взбалтывать. Однако эти духи, в отличие от масляных, можно наносить на одежду и волосы.

В традиционных спиртовых духах смешивается 15-30% эфирных масел, 70-85% этилового спирта и 0-10% дистиллированной воды.

В парфюмированной воде аромат более легкий, чем в духах, в ней смешивается 10-15% эфирных масел, 70-80% этилового спирта и 5-20% дистиллированной воды.

В туалетной воде смешивается 5-10% эфирных масел, 75-85% этилового спирта и 5-20% дистиллированной воды.

Чтобы получить духи, в емкость налейте нужное количество масла основы или спирта и дистиллированной воды, и добавьте туда эфирные масла в следующей порядке: базовые ноты, средние ноты и, наконец, верхние ноты.

Закройте духи крышкой и хорошо взболтайте. Духами на масляной основе можно пользоваться сразу.

Техника безопасности

Чем больше эфирные масла подвергаются воздействию света и воздуха, тем быстрее они начнут терять свой аромат, поэтому очень важно их правильно хранить и использовать. Вот несколько советов по поддержанию свойств аромата и безопасности использования духов и эфирных масел:

• Храните ваши духи и эфирные масла в темных стеклянных емкостях, в защищенных от прямых солнечных лучей местах.
• Сразу после использования закрывайте крышкой емкость с эфирным маслом или духами. Тепло, свет, кислород и влажность могут привести к ухудшению их свойств.
• Обладателям чувствительной кожи перед использованием духов и эфирных масел лучше сначала проверять на возможное появление аллергических реакций.
• Эфирные масла в чистом виде в основном нельзя наносить на кожу. Сначала их надо смешать с маслом (например, жожоба, сладкого миндаля и т.п.) или спиртом, а уже потом наносить на кожу.
• При смешивании эфирных масел используйте стеклянную или керамическую посуду.
• При правильном хранении эфирные масла сохраняют свою целостность в течение одного года после вскрытия.
• Во время беременности к эфирным маслам надо относиться с большой осторожностью.
• Для детей эфирные масла также надо использовать с большой осторожностью и в малых количествах.

Читайте также статьи:

Автор: Анастасия Литвинова

(Просмотрели135 211 | Посмотрели сегодня 1 )

Как организовать собственное производство духов и парфюмерии — Бизнес журнал

В настоящее время очень модно самостоятельно заниматься производством каких-либо товаров и продвигать свой бизнес. Существует масса отличных бизнес идей, благодаря которым можно неплохо заработать, если подойти к работе со здоровым азартом и энтузиазмом. В данной статье мы рассмотрим, как можно организовать собственное производство духов и парфюмерии.

 

Для того чтобы воплотить эту идею в жизнь, нужно продумать все нюансы, начиная от закупки ингредиентов для будущих духов, и заканчивая возможностями сбыта готовой продукции. Причем сбыт – это самый болезненный вопрос. Поскольку конкуренция на рынке парфюмерной продукции достаточно высока, то не стоит рассчитывать, что ваша продукция внезапно станет невероятно популярной и распродастся в мгновение ока.

 

 

Серьезные производители вкладывают миллионы долларов на раскрутку своих брендов, и не всегда эти вложения оправдывают себя. Именно поэтому, на начальном этапе нужно ориентироваться (как на возможных покупателей) на своих подруг, родственников и знакомых. В дальнейшем, если все пойдет хорошо, можно будет заявить о себе в интернете и открыть свой магазин на подобие http://myoriginal.com.ua/ (или отдавать свою продукцию на реализацию в другие магазины).

 

 

Технология производства парфюмерной продукции достаточно сложная, поэтому если вы не обладаете никакими познаниями в этой области, попробуйте поэкспериментировать с различными эфирными маслами, пытаясь создать более-менее приятный аромат. Стоит отметить, что иногда на создание новой композиции уходит много дней или даже недель, поэтому не нужно пытаться за один вечер создать целую коллекцию ароматов.

 

Еще один нюанс, очень важный при организации собственного бизнеса, заключается в оформлении всех необходимых документов, разрешений, сертификатов и т.п. Этот этап не имеет никакого отношения к творчеству, но без наличия всех необходимых документов вы не сможете продвигать свой бизнес.

«Аромат – это страсть и удовольствие, эмоции, которые он вызывает, а не набор нот и ингредиентов»

Еще до появления собственного парфюмерного бизнеса Серджио Момо коллекционировал произведения парфюмерного искусcтва. В его собрании — первые ароматы Guerlain, Seed, Robert Piguet и многих других марок, ставших историей парфюмерии. Первые ароматы Момо создал в 2003 г., сначала просто как хобби, например подарки друзьям. Год спустя вместе с дизайнером Доменико Сальво парфюмер придумал бренд нишевой парфюмерии Xerjoff. Сегодня компания Xerjoff — это более 65 созданных ароматов, пять парфюмерных компаний-партнеров и бесконечное число поездок в поисках новых ингредиентов и источников вдохновения.

– Что такое нишевые ароматы сегодня?

– Я бы сказал, что ниша — это самое новое и оригинальное, что есть в парфюмерии. Поэтому и определение, что такое нишевые ароматы, непостоянно и меняется. Нечасто, но меняется. Смотрите, в 20-е годы, когда были созданы знаменитые Shalimar Guerlain, Chanel №5 или ароматы Coty, новым словом была синтетическая составляющая. Их создатели отказались от натуральных компонентов в пользу искусственных — и прославились. Сейчас идет обратная тенденция, всех снова привлекает природа, ее совершенство и разнообразие. Не в последнюю очередь это связано с тем, что раньше сложнее было получить синтетические компоненты, сейчас труднее найти натуральные. Все ингредиенты, с которыми мы работаем, имеют исключительно органическое происхождение. Я сам ищу по всему свету редкие и качественные материалы. Например, масло тосканского ириса сейчас встречается все реже, как и роза, выращенная на юге Франции. Философию Xerjoff можно выразить словами Naturae Xquisite — «изысканность природы».

Второй момент, которого ждут от нишевой парфюмерии, — необычность, искусство, а не коммерция. Какое-то время назад предполагалось, что ниша — это исключительно творчество. Сейчас, конечно, конкуренция среди нишевых марок выше, и многие больше думают о продажах. В этом нет ничего плохого! Важно, чтобы нишевый парфюм был чем-то большим, чем «цветочный» или «восточный» аромат, чтобы он рассказывал историю, создавал настроение, соответствовал хобби и увлечениям тех, кому может понравиться. Например, наша коллекция 17/17 — это впечатления от разных уголков планеты, каждый ее аромат рождает ассоциации и будит воспоминания о местах, где многие из нас бывали.

– Из чего складывается стоимость таких духов?

– Цену продукта в первую очередь формируют затраты на материалы и технологии. Как я уже говорил, мы используем только натуральные компоненты. К тому же строго следим за их качеством. Например, лаванду для Xerjoff по-прежнему собирают вручную, а уд выращивают на лучших плантациях в Лаосе и выдерживают, как и положено, 15 лет. Также процесс производства нельзя отладить раз и навсегда, его нужно контролировать постоянно. Ведь если цветок вырастить в другом месте или изменить технологию дистилляции, композиция также изменится, и тогда задуманной гармоничности и целостности аромата уже не получится.

Но у нас нет затрат на рекламу. Как многие нишевые бренды, мы не работаем со звездами и не оплачиваем их гонорары.

– Насколько важен антураж? Часто флаконы стоят не меньше, чем содержимое, но оправданно ли это?

– О, это важно, безусловно! Во-первых, нишевые ароматы — это история, как фильм или литературное произведение. Чтобы создать целостное впечатление, важны детали. Флаконы из венецианского стекла работы муранских стеклодувов подчеркивают ценность и неповторимость наших ароматов. Крышечка флакона стала важной стилистической характеристикой XerJoff: она напоминает головные уборы фараонов, а в Турине (городе, где расположена наша компания) находится крупнейший в Италии музей Египта, и эта культура важна для всех туринцев. Но, кроме этого, она не просто закрывает флакон, а служит стражем ценного содержимого.

– Потребителю реально сориентироваться в многообразии ароматов, ведь сегодня представлены тысячи наименований парфюмерии? Что нужно знать, чтобы разбираться в мире парфюмерии?

– Нужно знать себя, как бы неожиданно это ни звучало. Свои желания, интересы, то, что нравится и делает счастливым. Это гораздо важнее, чем знать структуру аромата и список базовых нот или нот сердца. Когда мы презентовали коллекцию Join the Club, то не стали раскрывать список нот и ингредиентов парфюмов. Люди слишком много (и напрасно!) думают об этой, в сущности, технической информации. Разве перечисление «цветочные, фужерные, древесные, базовые и т. д.» может повлиять на то, понравится вам запах или нет? Эти характеристики нужны парфюмерам для работы. Знаете, в свое время была такая реклама у Rolls-Royce – там не было указано, какова мощность у двигателя автомобиля. Вместо мощности в лошадиных силах было указано «достаточно». Когда вы пробуете новый аромат, важно другое — страсть и удовольствие, эмоции, которые он вызывает, а подробности об ингредиентах только отвлекают от этого важного эмоционального контакта. Вы же не станете интересоваться составом краски, глядя на картину, вы наслаждаетесь искусством, произведением в целом! С ароматами — то же самое.

– Как часто у вас появляются новинки?

– Довольно часто. Не скажу, как именно, — ведь у нас нет графика. Ароматы появляются, когда мы находим новый ингредиент, например. Или когда есть достойный аромата повод. Новая коллекция «1861» посвящена Италии. 1861 год считается годом возникновения Италии как государства, тогда все независимые итальянские государства объединились в единую страну. Эту дату мы празднуем тремя ароматами — Zefiro, Naxos и Renaissance — разными, как сама Италия.

– Кому адресованы эти ароматы?

– Что можно ответить, кроме как «всем». (Смеется.) У них разный характер: Renaissance посвящен возрождению Италии, Naxos – Сицилии, а Zefiro — Риму. Naxos самый легкий из них, в нем цитрусовые ноты сочетаются с корицей и медом. При этом это аромат унисекс. Zefiro, напротив, глубокий и таинственный, мы использовали в нем такие нечастые для духов компоненты, как винное сусло, смолу элеми и ладан. Renaissance объединяет цитрусовые и цветочные ноты с крепкими амброй и мускусом. Но, как я уже говорил, перечисление нот и компонентов ничего не скажет о поэзии аромата. Мы же не поймем вкус вина или итальянской пасты, пока не попробуем, каким бы талантливым ни был повар, — надо пробовать.

Духи в домашних условиях | Творческие проекты и работы учащихся

В творческой работе по истории на тему «Духи в домашних условиях» раскрыта тема истории возникновения и развития парфюма, его особенности и структура, а также представлена технология создания духов в домашних условиях и варианты структуры парфюма.

В данном творческом проекте по истории на тему «Духи в домашних условиях» предложен реферативный анализ истории развития и видоизменения парфюмерного производства.

В представленном творческом проекте по технологии «Духи в домашних условиях»
была поставлена цель изготовить духи в домашних условиях, применив для этого полученную ранее теоретическую базу.

В работе приведен анализ нескольких композиций парфюма, сделанного в домашних условиях, представлена структура каждой парфюмной композиции.

Содержание

Введение
1. Что такое духи?
2. Из чего делают духи?
3. Состав современной парфюмерии.
4. Структура парфюмерной композиции.
Список литературы.

Введение

Цель: изготовить духи в домашних условиях.
Для реализации поставленной цели мы предполагаем, решить следующие задачи:

• Изучить историю духов и парфюмерной продукции.
• Выяснить технологию изготовления духов.
• Провезти анкетирование среди одноклассников.
• Приготовить духи в домашних условиях.

Мы выдвинули гипотезу: можно ли приготовить духи в домашних условиях?
Объект исследования: духи.
Предмет исследования: способы приготовления духов в домашних условиях.

Что такое духи?

В толковом словаре русского языка С. Н. Ожегова дается толкование слову духи. Духи – парфюмерное средство, ароматическая жидкость на спиртовом растворе [1; 183]. Все женщины и девушки очень любят пользоваться духами. Кажется, духи в жизни человека присутствовали всегда. Когда же впервые появились духи? Дату появления духов просто невозможно определить.

Впервые ароматические масла и эссенции использовали еще в Древнем Египте. Первые духи были на самом деле благовониями, ароматными веществами, которые жгли во время религиозных обрядов. Слово «парфюм» происходит от латинского «perfumum», что значит «через дым». Именно путем сжигания ароматической древесины и смол наши предки получали благовония – первые парфюмы.

Ароматические эссенции и масла использовали, сначала для богослужений, а позже и для ароматизации тела. Изначально в Египте использовали парфюмерные композиции для смазывания тел усопших для того, чтобы они, попав в царство мертвых, получили все желаемое и были счастливы. И поначалу Египтяне не пользовались духами в повседневной жизни. Первыми же для ароматизации себя стали использовать духи римляне. Это были различные композиции из ароматических масел, которым римляне, тщательно следившие за гигиеной, смазывали тело по несколько раз в день. Причем смазывалось не только тело, но и волосы, которые затем тщательно расчесывались.

Первыми, кто догадался полу¬чать ароматную воду из лепестков роз, были арабы. Произошло это 1 300 лет назад. Арабы использова¬ли воду не только в качестве духов, но и как лекар¬ство. А самым древним было розовое масло, изготовленное из лепестков роз. Половину гектара розовых кустов давали 1 тонну лепест¬ков. Из них получали полкилограмма масла. Неудиви¬тельно, что такие духи были слишком дорогими.
Знаменитые парфюмеры.

Первого русского парфюмера звали Анри Бро¬кар (1836-1900). С 1861 года Брокар жил в России и работал на парфюмерной фабрике Гика. В 1863 го¬ду он изобрел новый способ изготовления концентри¬рованных духов, такой способ вытяжки, при котором концентрация аромата, а соответственно и его стой¬кость, повышались во много раз.

В 1864 году Брокар открыл в Москве фабрику по производству различной парфюмерной продукции. Одно из его изобретений — цветочный одеколон. Для его производства Брокар использовал растения, встречающиеся и в России: жасмин, фиалку, розу. Вначале Брокар сам создавал композиции своих духов. Один из его шедевров — духи «Моск¬ва», производство которых продолжается уже более 100 лет.
Сегодня фабрика Брокара называется «Новая заря» и является ведущей российской фирмой. На ней создано примерно 100 видов духов.

В 50-х годах парфюмерия Франции развивается все более стремительно и достигает своего наивысшего подъема. Франция – центр ароматов, центр мировой парфюмерии. Там работают лучшие специалисты.
В начале 60-х годов все больше развивается мужская парфюмерия.
В 70-е годы возникает новая парфюмерия «pret-a-porterdelux».

В 80-е годы мода сменяется тяжелыми, густыми ароматами. Так же идут эксперименты в области флаконов.
Начало 90- х годов запомнилось созданием радикально новых синтетических духов, это уже ароматы свежести, моря. Запахи сменяются новыми, природными, легкими ароматами. Используется технология вытяжки ароматов, когда не требуется срывать цветы и растения. Она называется «Живые цветы». Суть заключается в том, что растения помещают под специальный стеклянный колпак и «вытягивают» аромат с помощью специального приспособления.
Нам стало интересно, пользуются ли мои одноклассники парфюмерными ароматами? Знают ли они как приготовить духи в домашних условиях? Мы решили провезти анкетирование среди детей и взрослых.

Результаты анкетирования:
Вопрос: Пользуетесь ли Вы духами? Дети — 20, взрослые -54.
Вопрос: Знаете ли вы как приготовить духи в домашних условиях? Дети — 0, Взрослые — 10.

Проведенное анкетирование свидетельствует о том, что почти все дети взрослые пользуются духами, но многие совершенно не знают, как они производятся.

Из чего делали духи?

Такие цветы, как розы, фиалки, жасмин, нарциссы и апельсиновый цвет, используются сегодня для приготовления духов. Используют даже древесину кедра и сандалового дерева, листья лаванды и перечной мяты, листья герани, фиалковый корень и корень имбиря.
Древние люди изготавливали духи из цветов, извле¬кая эссенцию с помощью воды. Этот процесс получил название «анфлераж», или извлечение из цветов аро¬матических веществ. В деревянные рамы помещали кусочки стекла и клали сверху слой очищенного свино¬го сала. Это приспособление покрывали лепестками и накладывали одно на другое. Лепестки сменяли до тех пор, пока очищенное сало не впитает нужное количес¬тво эссенции.

В современном методе получения эссенции исполь¬зуют особо чистый растворитель, извлеченный из не¬фти. Его пропускают через свежие лепестки, пока он не пропитается маслом. Затем растворитель убирают, а духи очищают с помощью спирта.

Сегодня наука соперничает с природой в изобре¬тении новых запахов. Химики получают искусствен¬ные запахи из угольной смолы, скипидара и других подобных материалов, и вы не сможете отличить их от натуральных запахов. Парфюмер-специалист может создать такой цветочный аромат, который невозможно получить из настоящих цветов.

Состав современной парфюмерной продукции

Все виды парфюмерной продукции состоят, в основном, из пахучего концентрата, спирта и воды и отличаются их пропорциональным соотношением. Иногда, и в самых малых дозах, добавляют красители и антиокислители, но запах от этого не меняется.
Духи — комбинация различных эфирных масел, объединённых в единую ароматическую композицию. Иными словами, — это смесь экстрактов, растворённых в специальном спирте, + закрепитель животного происхождения. Духи содержат от 15 до 22% парфюмерной композиции, растворённой в 90%-ном спирте. Это самые концентрированные и интенсивные жидкости, которые на французский манер называются Parfum, на английский Perfume; другое, несколько устаревшее название — Extrait.

Духи — это самый дорогой вид ароматической жидкости. В смесь душистых масел здесь часто входит высокий процент самых дорогих натуральных цветочных эссенций.
В духах больше всего масел основы, они наиболее стойкие. Аромат концентрированный и насыщенный, как правило, это вечерние запахи.

Духи могут быть на основе:

• натуральных эфирных масел;
• на основе спирта;

Парфюмированпая вода (Eau de Parfum) — изделие, близкое к духам. По концентрации эфирных масел она находится между духами и туалетной водой. В парфюмерной композиции её присутствуют 12-13% ароматического сырья в 90%-ном спирте.

Доля основного аромата в композиции уменьшается, ярче выражена середина, но основы всё же много. Парфюмированную воду часто называют дневными духами, так как днём она заменяет духи.
Туалетная вода (Eau de Toilette) — концентрация душистых веществ здесь составляет 8-10% в 85%-ном спирте. Доля верхних нот усиливается, а основных — уменьшается.

Это более лёгкий вид парфюмерии, которым можно пользоваться несколько раз в день. К тому же туалетные воды великолепно подходят для жаркого времени года и для работы. Обозначение Eau de Cologne сегодня встречается чаще всего на флаконах с ароматическими жидкостями для мужчин и подразумевает то же, что и туалетная вода. Однако концентрация здесь составляет 3-5% в спирте 70-80%.

Структура парфюмерной композиции

Структура духов во многом похожа на пирамиду. И каждый уровень этой своеобразной пирамиды вмещает определённые компоненты, называемые «нотами». Каждая композиция состоит из трех постепенно раскрывающихся нот аромата. Начальную ноту парфюмеры называют головной. Средняя нота называется нотой сердца или центральной нотой.

Конечная нота – это базовая или основная нота, еще ее именуют фондом. Все три ноты раскрываются в различное время, этот процесс называется периодом жизни парфюмерной ноты. Самые летучие вещества испаряются первыми, и мы ощущает головные или начальные ноты. Они дают основное, первое представление о характере аромата. Эти ноты испаряются от нескольких минут до 1,5-2 часов, словно подготавливая нас к основному аромату. Начальными нотами часто бывают: бергамот, лаванда, цитрусовые, розмарин, тимьян, кориандр.

Затем раскрываются ноты сердца, которые также испаряются в течение нескольких часов. Эти запахи – ядро аромата, определяющие тип духов (восточные, пряные). Ноты сердца часто бывают представлены цветами, такими как роза, жасмин, герань, эхинацея.
Ноты, испаряющиеся позже всех и звучащие наиболее долго, обеспечивают силу и стойкость композиции – это конечные или базовые ноты.

Завершающие запахи являются фиксаторам и наименее подвержены выветриванию. Этими фиксаторами, продлевающими удовольствие от аромата, часто бывают ноты всевозможных сортов древесины, дубовый мох, ваниль, а также компоненты животного происхождения – мускус, амбра.
Эфирные масла для будущего аромата составляют в следующем соотношении 1:2:3. Соответственно, следует брать одну часть топа парфюма, для ноты сердца берется две части и три части фонда.

Последовательность компонентов

• Смешивание эфирных масел в очередности: масла головной ноты + масла центральной ноты + масла базовой ноты.
• Добавление несущей субстанции: спирта или масла жожоба.
• Упаковка во флаконы, период созревания, хранение.

Следует обратить внимание, что для каждой ноты можно использовать 2-3 эфирных масла, то есть парфюмерная композиция может состоять из десятка эфирных масел. Опытные парфюмеры применяют для приготовления домашних духов до двух десятков масел. Несущую субстанцию следует добавлять малыми порциями, так как большой объем основы сделает запах слишком слабым.
Домашние духи разливают в красивые флаконы и оставляют созревать в затемненном месте при комнатной температуре.

Духи в домашних условиях – это процесс творчества, доставляющий удовольствии. Создание запаха – это искусство, а не наука. Парфюмера можно сравнить с композитором или художником.
Изготовление духов в домашних условиях.

Для составления ароматных композиций мы использовали цветы, выращенные в собственном саду и цветы, купленные в магазине производства (Голландия).

В качестве эксперимента решено было создать четыре композиции духов.

Композиция № 1
Для первой композиции мы взяли ярко красного цвета лепестки голландской розы, купленной в магазине «Цветы».

Композиция №2
Мы положили лепестки садовой розы с тонким и нежным ароматом.

Композиция №3
В третью композицию мы положили ароматные цветы георгина и календулы.

Композиция №4
В композицию положили цветы флоксов пяти видов и цветы бархатцев.

Все четыре композиции лепестков плотно уложили в баночки, залили раствором для иньекций, купленным в аптеке и плотно закрыли крышками. Таким образом, все цветочные запахи были законсервированы. Через десять дней растительные композиции уже настоялись, жидкость изменила цвет.

Далее содержимое каждой баночки отжали, процедили. Мы получили цветочную настойку с терпким, очень крепким приятным запахом разного качества и разного цвета.
На этом работа еще не закончилась.

Для создания более приятного запаха в первую композицию мы добавили масло апельсина, в результате нежный запах розы был разбавлен, и получился более насыщенный и приятный запах духов с тонким ароматом розы и апельсина.
Мы решили сравнить, какие получатся ароматы из роз и в композицию с садовой розой добавили так же масло апельсина.

К третьей композиции мы добавили масло иланг-иланг, корочки свежего мандарина, семена гвоздики. Следовательно, получили интересный запах духов с различными нотами.

В четвертую композицию мы не добавляли ничего, так как цветы имели очень насыщенные запахи. Аромат получился необычный, немного терпкий и даже резковатый.
После того, как были добавлены различные ингредиенты, композиции еще настаивались в течение месяца, в темном месте.

В результате нашего опыта мы получили четыре композиции, имеющие разные ароматы: нежный, насыщенный, терпкий и немного резковатый аромат духов.
Духи из садовой розы и голландской розы получились совершенно разные. Они значительно отличаются друг от друга ароматом и даже цветом.
После того как все духи были готовы, вся наша семья выбрала себе ароматы по душе. Маме и мне понравились духи, которые мы приготовили из садовой розы. Моей сестре Насте духи, приготовленные из лепестков голландской розы. А бабушка оценила самый терпкий аромат на основе цветов флокса и бархатцев.

Список литературы

1. Ожегов С.И., Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка / С.И. Ожегов, Н.Ю Шведова — М.: Азбуковник, 1999.- 944с.
2. Бражников В.П. История запахов/ В. П. Бражников. — М.: Наука, 1998. – 150с.
3. Энциклопедия школьника. – М.: Росмен, 2009. – 300с.

МАСТЕР-КЛАСС ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ | ПАРФЮМЕРНЫЙ ДОМ МОДЫ

(Теория и Практика)

ХОТИТЕ ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ПАРФЮМЕРОМ, УЗНАТЬ КАК СДЕЛАТЬ ДУХИ И САМИ СОЗДАТЬ АРОМАТ?

 ПРЕДСТАВЬТЕ, ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ САМИ:

 ОПИСАТЬ ОБРАЗ БУДУЩЕГО АРОМАТА

  ОПРЕДЕЛИТЬ ИЗ КАКИХ ЗАПАХОВ СОБРАТЬ АРОМАТ

  И СОЗДАТЬ НАСТОЯЩИЕ ДУХИ

 НЕ СТОИТ ПРЕДСТАВЛЯТЬ. ПАРФЮМЕРНЫЙ ДОМ МОДЫ УЖЕ ПРИГОТОВИЛ ДЛЯ ВАС МАСТЕР-КЛАСС ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ.

 ЧТО ВАС ЖДЁТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ?

ПАРФЮМЕРНОЕ ТВОРЧЕСТВО   НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА АРОМАТЫ   МНОЖЕСТВО ДУШИСТЫХ ВЕЩЕСТВ   СМЕЛЫЕ ЭКСПЕРИМЕНТЫ   ПОЛЕЗНАЯ ТЕОРИЯ	ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД   НЕОБЫЧНЫЕ ПАРФЮМЕРНЫЕ СОЧЕТАНИЯ   НОВЫЕ ЗНАКОМСТВА   ИНТЕРЕСНОЕ ОБЩЕНИЕ   ЗАНИМАТЕЛЬНАЯ ПРАКТИКА

На мастер-классе по созданию духов от Парфюмерного Дома Моды вы узнаете не только, как сделать духи, какие компоненты используются при изготовлении парфюма, но и сами сочините ароматную историю и превратите ее с помощь парфюмера в настоящий парфюм.

 КАК ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ?

 МАСТЕР-КЛАСС ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ СОСТОИТ ИЗ ДВУХ ЧАСТЕЙ: ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ СОЗДАНИЯ ДУХОВ.

В ТЕОРЕТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ВЫ УЗНАЕТЕ:   РАЗНИЦУ МЕЖДУ ВИДАМИ ПАРФЮМЕРИИ   КАКИЕ ТИПЫ АРОМАТОВ БЫВАЮТ   ЧЕМ ОТЛИЧАЮТСЯ ВЕРХНИЕ НОТЫ ОТ НОТ СЕРДЦА И БАЗОВЫХ НОТ   ЧТО ВЛИЯЕТ НА СТОЙКОСТЬ АРОМАТА   ОСОБЕННОСТИ ВОСПРИЯТИЯ ЗАПАХА   ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТ ДУХИ   КАК СДЕЛАТЬ ДУХИ САМОМУ	В ПРАКТИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ВАС ЖДЕТ:   ВИЗУАЛИЗАЦИЯ АРОМАТНОГО ОБРАЗА   ЗНАКОМСТВО С РАЗНЫМИ ПАРФЮМЕРНЫМИ ДУШИСТЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ   ВЫБОР ДУШИСТЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ВАШИХ ДУХОВ   РАЗРАБОТКА ФОРМУЛЫ АРОМАТА   САМОСТОЯТЕЛЬНОЕ СОЗДАНИЕ ДУХОВ   ПРИСВОЕНИЕ ИМЕНИ СВОЕМУ АРОМАТУ   НАНЕСЕНИЕ НАЗВАНИЯ АРОМАТА НА УПАКОВКУ

В теоретической части парфюмер расскажет вам основы создания духов, а на практике вы определите образ, который хотите передать в аромате, познакомитесь с множеством парфюмерных компонентов и выберите те, которые хотите использовать для составления своих духов. Затем парфюмер поможет вам составить формулу, и вы самостоятельно сделаете свои духи.

  ИЗ ЧЕГО ДЕЛАЮТСЯ ДУХИ НА МАСТЕР-КЛАССЕ?

На мастер-классе в Вашем распоряжении 150+ профессиональных парфюмерных компонентов, подготовленных для использования:

  ЭФИРНЫЕ МАСЛА ДЛЯ ПАРФЮМЕРИИ
  ПАРФЮМЕРНЫЕ БАЗЫ
  ПАРФЮМЕРНЫЕ ОТДУШКИ
  ЭЛЕМЕНТАРНЫЕ ДУШИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА

  КАКИЕ ВИДЫ ДУШИСТЫХ ВЕЩЕСТВ ЕСТЬ НА МАСТЕР-КЛАССЕ

Вы выбираете для своего парфюма среди разнообразия душистых веществ любые понравившиеся ароматы:

ЦВЕТОЧНЫЕ   ЦИТРУСОВЫЕ   ДРЕВЕСНЫЕ   ПРЯНЫЕ   КОНДИТЕРСКИЕ   ФРУКТОВЫЕ	ТРАВЫ, ЧАИ   СМОЛЫ, БАЛЬЗАМЫ   АМБРОВЫЕ, МУСКУСНЫЕ   МОРСКИЕ   АЛЬДЕГИДНЫЕ   АВАНГАРДНЫЕ

 ЧТО ВЫ ПОЛУЧИТЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ?

 СОБСТВЕННОРУЧНО СОЗДАННЫЕ ДУХИ В КРАСИВОМ ПАРФЮМЕРНОМ ФЛАКОНЕ

  ЭКСКЛЮЗИВНУЮ ФОРМУЛУ АРОМАТА, ПО КОТОРОЙ СМОЖЕТЕ ПОВТОРИТЬ СВОИ ДУХИ

  ПАРФЮМЕРНЫЙ ОПЫТ

 О НАС ГОВОРЯТ:

Больше отзывов по ссылке Отзывы о мастер-классе по созданию духов

Ведущая: Ирина Ваганова – парфюмер, основатель Парфюмерного Дома Моды.
Продолжительность мастер-класса: 3 часа
Состав группы: до 5 человек.
Возраст: 18+
Специальной подготовки от участников не требуется, нужен воспринимающий нос (во время простуды и при наличии аллергии участие не рекомендуется).
Все материалы предоставляются.

ГДЕ ПРОХОДИТ МАСТЕР-КЛАСС ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ

Мастер-класс по созданию духов проходит в уютном пространстве Парфюмерного Дома Моды по адресу Москва, Китай-Город, Девяткин переулок, дом 2, комната 1, сопровождается чаепитием и приятным общением.

РАСПИСАНИЕ МАСТЕР-КЛАССОВ ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ

Для регистрации выберите удобное время и перейдите по ссылке для выбора флакона и оплаты

Запись по тел.: +7 (926) 592-11-73
Проведение мастер-класса в группе возможно по расписанию и по вашей заявке в другое время.

ЦЕНЫ НА МАСТЕР-КЛАССЫ ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ В ГРУППЕ ПО РАСПИСАНИЮ
СРАВНИТЕ:

У ПАРФЮМЕРА В ЗАПАДНОЙ ЕВРОПЕ И США (На примере MAISON MOLINARD) г. Грасс Франция	В ПАРФЮМЕРНОМ ДОМЕ МОДЫ Китай-Город, Девяткин пер., 2 г. Москва
2 часа — 189 € с человека	1 занятие (3 часа): 15 мл — 5000 ₽ с человека 30 мл — 6000 ₽ с человека 50 мл — 7000 ₽ с человека

Для фиксирования участия необходимо внести предоплату.
Оплата за участие в составе группы по расписанию принимается в офисе наличными через кассу и банковскими картами до начала занятий.
Также возможно внесение предоплаты на расчетный счет Парфюмерного Дома Моды через интернет-эквайринг.
Ссылка на оплату высылается на электронную почту, указанную при регистрации.

ЦЕНЫ НА ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ И КОРПОРАТИВНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ

Количество участников / Объем флакона	1 человек	2 человека
15 мл	7 000 ₽	5 000 ₽/чел.
30 мл	8 000 ₽	6 000 ₽/чел.
50 мл	9 000 ₽	7 000 ₽/чел.

Проведение индивидуальных и корпоративных мастер-классов осуществляется по предоплате в размере не менее 50%. Оплата принимается в офисе наличными через кассу и банковскими картами, а также на расчетный счет Парфюмерного Дома Моды через интернет-эквайринг.
Реквизиты для предоплаты высылаются по запросу. Остаток платежа принимается перед началом занятия в офисе.

ВЫ МОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ ПОДАРОЧНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ НА МАСТЕР-КЛАССЫ ПО СОЗДАНИЮ ДУХОВ.

СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ ГРУПП

Предлагаем проведение праздничных мероприятий, дня рождения, девичника, корпоратива на мастер-классе по созданию духов в кругу друзей в удобное время.
Интересное, стильное и модное мероприятие в уютной обстановке.

Что значит быть «ремесленным» дистиллятором?

Основной ответ на этот вопрос для нас следующий: «Craft Distiller — это человек, создающий уникальные спиртные напитки, которые потребитель не найдет в предложении одного из крупных международных поставщиков дистиллированных спиртов». Проблема для любого сознательного потребителя заключается в том, что не существует общепринятого абсолютного определения «ремесленных» спиртных напитков.

Американский институт дистилляции определяет компоненты, обязательные для получения сертификата ремесленного спирта.

• Спирт должен быть пропущен через перегонный куб сертифицированным ремесленным производителем.
• Менее 25% ремесленных винокурен могут принадлежать или контролироваться представителями алкогольной промышленности, которые сами не являются производителями ремесленных винокурен.
• Максимальный годовой объем продаж не должен превышать 100 000 доказательных галлонов.
• И существует требование «наладить производство», что означает, что производители ремесленных спиртных напитков должны использовать некоторую комбинацию традиционных и инновационных методов ферментации, дистилляции, смешивания и инфузии для производства своих спиртных напитков.

В Harmony Spirits мы закупаем зерно, выращенное в округе Филмор, штат Миннесота, у фермеров, которые также владеют частью нашего винокуренного завода. Энди Крейг (один из наших владельцев) перемалывает все зерна на ферме своего отца и привозит измельченное зерно на винокурню. Мы готовим зерно, сбраживаем сусло, перегоняем сброженное сусло, и отработанное зерно возвращается на семейную ферму Энди в качестве корма для его скота. Мы допиваем все наши спиртные напитки, разливаем их в бутылки, маркируем и упаковываем на нашем собственном предприятии.Мы делаем полный круг, от зерна к стеклу.

Мы очень гордимся тем, что производим собственные спиртные напитки от начала до конца. Мы верим, что любовь и забота, которые мы вкладываем в создание нашего духа, сильно влияют на характер и качество. Ваше здоровье!

span {ширина: 5 пикселей; высота: 5 пикселей; цвет фона: # 5b5b5b; } # mp_form_popup1 {border-radius: 0px; text-align: left;} # mp_form_popup1 {width: 560px; max-width: 100vw;} # mp_form_popup1.mailpoet_message {маржа: 0; padding: 0 20px;} # mp_form_popup1 .mailpoet_paragraph.last {margin-bottom: 0} @media (max-width: 500px) {# mp_form_popup1 {background-image: none; animation: none; border: none; border-radius: 0; снизу: 0; слева: 0; max-height: 40%; padding: 20px; right: 0; top: auto; transform: none; width: 100%; min-width: 100%;}} @media ( min-width: 500px) {# mp_form_popup1 {padding: 20px;}} @media (min-width: 500px) {# mp_form_popup1 .last .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}} @media (max-width : 500 пикселей) {# mp_form_popup1.mailpoet_form_column: last-child .mailpoet_paragraph: last-child {margin-bottom: 0}} ]]>

Почему фермеры делают спиртные напитки из собственного урожая

В 2011 году, вдохновленный ростом ремесленного движения, фермер в пятом поколении Джейми Уолтер считал, что есть возможности на другом рынке. Уолтер начал экспериментировать и обнаружил, что кукуруза, пшеница и рожь, растущие на его ферме площадью 2000 акров в ДеКалбе, штат Иллинойс, дают прекрасные кустарные спирты.Первые бутылки спиртных напитков Whisky Acres были выпущены в 2015 году.

Whisky Acres производит весь свой бурбон, водку, ржаной и кукурузный виски из зерна, выращенного на ферме. Все аспекты производства, от выращивания зерна и помола до затирания, ферментации, дистилляции и розлива в бутылки, выполняются на месте. Уолтер называет это подходом к дистилляции «от семени к спирту».

«Люди хотят понять, откуда берутся еда и напитки, — говорит он. «Тот факт, что мы выращиваем собственное зерно, дает людям чувство связи.«

баррелей в Whisky Acres

Крафт-дистилляция сейчас более популярна, чем когда-либо. По данным Американской ассоциации крафтовых спиртных напитков, по состоянию на август 2016 года по стране насчитывалось 1315 винокурен. Однако количество фермерских винокурен остается небольшим. На сайте Американского института дистилляции их менее 200.

Марджи Лерман, исполнительный директор Американской ассоциации ремесленных спиртных напитков, считает, что движение с фермы на стол стимулировало эту тенденцию, и что скоро появятся новые фермерские винокурни.Известные бренды также извлекают выгоду из этой тенденции. В 2015 году Buffalo Trace посадил 18 акров белой кукурузы для выращивания бурбона на одном участке земли.

«Фермеры — центральная часть индустрии крафтовой перегонки, и есть что-то крутое в винокурнях, выращивающих собственное зерно», — говорит Лерман.

Lecont Brewery Myer (отец Джо) с выставочной телкой c. 1935

В Овидии, штат Нью-Йорк, зерно, выращенное на ферме Майер площадью 1000 акров, используется в блинных смесях, хлебе и тофу, которые продаются крупными брендами на Северо-Востоке.Джо Майер, фермер в пятом поколении, ставший дистиллятором, считает, что водка, виски и джин, производимые Myer Farm Distillers, обеспечивают более аутентичную связь между фермой и столом.

«Благодаря винокурне мы можем приглашать людей на ферму и показывать им, где были выращены зерна, которые используются в наших спиртных напитках», — говорит Майер.

Подпишитесь на рассылку новостей винных энтузиастов Получайте последние новости, обзоры, рецепты и снаряжение на свой почтовый ящик.

Спасибо! Мы получили ваш адрес электронной почты, и вскоре вы начнете получать эксклюзивные предложения и новости от Wine Enthusiast.

Политика конфиденциальности

Но за это соединение приходится платить. Фермерские винокурни берут на себя риск, связанный с растениеводством и дистилляцией, и кривая обучения очень крутая. И Уолтер, и Майер потратили бесчисленные часы, оттачивая свое ремесло, что также требовало уроков по сельскому хозяйству.

При выращивании зерновых на корм скоту или этанола фермеры выбирают сорта, обеспечивающие наибольшую урожайность с акра. Одно поле может быть засеяно несколькими разными сортами одной культуры, например кукурузой. Уолтер приравнивает этот подход к виноделам, которые сажают десятки сортов винограда для использования в одном вине.

«Виноделы предполагают, что сорта винограда Пино и Каберне Совиньон будут создавать дифференцированный вкус вина», — говорит Уолтер. «То же самое и с кукурузой».

Дистилляторы выбирают зерна по вкусовым характеристикам, а не по урожайности.Чтобы найти зерна, из которых производятся самые вкусные спиртные напитки, необходимы эксперименты.

Уолтер посадил такие сорта кукурузы, как зеленый оахакан, синий попкорн, стеклянный самоцвет и кровавый мясник для новой серии кустарников. Майер также сажает различные сорта зерна для перегонки. Он экспериментировал с гречкой, из которой получался потрясающий виски. Однако зерно оказалось слишком темпераментным, чтобы добавить его в линейку продуктов.

Местоположение также имеет огромное влияние на вкус.

Пшеница на заводе Myer Farm Distillery

«Ремесленные духи, как и вино, обладают выражением терруара», — говорит Майер.«Дистилляторы, использующие одни и те же сорта зерна в штатах Нью-Йорк и Вашингтон, будут производить два совершенно разных по вкусу виски».

Эксперименты приносят свои плоды. И Myer Farm Distillers, и Whisky Acres испытали быстрый рост, что привело к значительному увеличению производства и спроса. С момента открытия в 2012 году Myer Farm Distillers ежегодно удваивает производство, а в дегустационном зале DeKalb компания Whiskey Acres принимает 1000 посетителей в месяц.

«Мы начинаем каждую экскурсию, стоя на поле и рассказывая о ферме, которая является отправной точкой для всего, что мы здесь делаем», — говорит Уолтер.«Мы надеемся пролить свет на искусство не только дистилляции, но и выращивания лучших сортов виски».

Вам не нужно владеть ликеро-водочным заводом, чтобы создать бренд крепких алкогольных напитков

«Многие из первых американских брендов виски были созданы компаниями, не имеющими винокуренных заводов», — объясняет Ноа Ротбаум, автор книги « Искусство американского виски ». «Известны купажи виски, а не винокурни, которые их производили». В этом отношении мало что изменилось — сегодня как крупные, так и мелкие компании все еще покупают виски из местных источников или смешивают продукцию нескольких винокурен, названия которых на этикетках обычно не называются.

Однако количество ликероводочных заводов растет почти ежедневно. Только в апреле 2018 года Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями выдало более 70 разрешений на производство спиртных напитков. Но, как указывает Ротбаум, производителю спиртных напитков не требуется перегонный стол или даже физическое место для запуска бренда. «Бренд — это во многом ценность», — говорит Мальте Барнекоу, генеральный директор The 86 Company, производящей бренды Aylesbury Duck Vodka, Caña Brava Rum, Fords Gin и Tequila Cabeza — и все это без собственной винокурни.

Создание бренда без винокурни может быть довольно простым делом и управляться всего несколькими контрактами, но есть несколько шагов, которые необходимо предпринять перед запуском нового лейбла, включая поиск и разработку продукта, получение надлежащих федеральных и государственные лицензии, внедрение модели распределения и усиление административных функций вспомогательного офиса.

Не пропустите последние новости и аналитические обзоры индустрии напитков. Подпишитесь на нашу отмеченную наградами информационную рассылку Daily Dispatch, которая будет доставляться вам на почту каждую неделю.

Создание концепции

«Мы искали [некоторые из] лучших в мире производителей водки, джина, рома и текилы», — говорит Барнекоу, отмечая, что он и его команда обладали маркетинговым ноу-хау, но хотели оставить производство экспертам. В мире агавы это скорее правило, чем исключение. Очень немногие компании, производящие текилу и мескаль, владеют собственным производством, а скорее заключают договор с производителем, чтобы создать спирт под своим брендом.

Недавний выпуск JAJA Tequila был запущен Эллиотом Тебеле, основателем мем-аккаунта FuckJerry в Instagram и платформы Jerry Media, его братом Морисом и Мартином Хоффштейном.Морис Тебеле, президент JAJA Spirits, объясняет, что толчком к созданию бренда, как и у Барнекова, послужил маркетинговый опыт его группы. «Мы знаем, как продавать в современных условиях, — говорит он, — но [мы] определенно пришли в эту отрасль, не имея каких-либо предварительных знаний о производстве текилы. Производство текилы — самая простая задача ».

Первым шагом в создании концепции является выбор спиртного продукта и истории бренда. Антония Фаттицци, президент Cork and Tin, брендового агентства индустрии напитков, говорит, что также важно понимать целевых потребителей бренда и то, почему продукт им понравится.«Составьте четкий план того, где вы собираетесь разместить продукт и как он будет продаваться клиентам», — говорит она, чтобы продукт не «лежал на полках и не собирал пыль».

Фаттицци добавляет, что, поскольку рынок насыщен спиртными напитками, новые продукты должны решать проблемы и повышать ценность в сознании профессионалов торговли, а также потребителей. Например, бармены или потребители, которые хотели бы создать коктейль с текилой и халапеньо, могут обратиться к продукту, подобному Tanteo Jalapeño Tequila, который уже пропитан халапеньо, вместо того, чтобы ароматизировать текилу (или коктейль) отдельно и добавить еще один шаг. их приготовлению коктейлей.Tanteo Jalapeño предлагает не только решение, но и постоянный вкусовой профиль.

Разработка продукта

Решение, что вы хотите разлить по бутылкам, — это, естественно, самое важное решение. Вам следует обратиться на винокурню и получить образцы. При разговоре с ликеро-водочными заводами вы должны спросить об их минимальном заказе (вы можете начать с малого, чтобы проверить воду, всего с парой сотен ящиков), сколько времени им нужно для будущих заказов (вы не хотите, чтобы ваш продукт быть в наличии), условия оплаты, и будут ли они разливать для вас или просто поставлять спиртные напитки.

Midwest Grain Products (MGP), базирующаяся в Атчисоне, штат Канзас, — одна из крупнейших винокурен в США и главный поставщик спиртных напитков высшего качества. У компании есть минимум четыре бочки для виски или одна бочка для нового дистиллята для виски, джина или нейтральных зерновых спиртов. Барри Юнки, менеджер по продажам алкогольных напитков в MGP, объясняет, что винокурня предлагает более десятка различных счетов на затор, которые покупатель может выбрать в качестве отправной точки. «В рамках процесса отбора проб и рецептуры, — говорит он, — MGP также поможет клиенту создать уникальную собственную комбинацию, адаптировав смеси из наших проверенных временем счетов для затора.”

Если клиент хочет отложить продукт или отложить продукт для выдержки, но хочет купить выдержанный виски для немедленной поставки, Юнки объясняет, что MGP может продавать продукт из «своих выдержанных запасов, при этом сопоставляя счет за затор для нового дистиллята с обеспечить стабильный продукт и плавный переход в ближайшие годы ».

Если вы работаете с контрактным производителем, таким как MGP, вам нужно будет найти винокурню, которая будет получать объемный спирт от контрактного производителя и разливать его для вас.Диапазон цен при розливе; он может стоить от нескольких долларов до почти 20 долларов за ящик, хотя более высокий диапазон часто зарезервирован для отношений, в которых винокурня также поставляет спиртные напитки.

Некоторые винокурни предоставляют как спиртные напитки, так и услуги по розливу. Многие ремесленные винокурни по всей стране предлагают такие индивидуальные услуги. Компания Miami Distilling Company, которая производит ром Miami Club и кубинский кофейный ликер Miami Club, является одним из таких производителей. «Помимо нашего собственного рома, — говорит владелец Miami Distilling, Мэтт Мэлоун, — мы также перегоняем продукт для других по контракту, который включает услуги как по дистилляции, так и по розливу в бутылки.Ави Айзенберг, владелец компании South Florida Distillers в Форт-Лодердейле, говорит, что его компания предлагает клиентам услуги по созданию бренда, включая разработку рецептур и дизайн бренда, в дополнение к розливу в бутылки.

Создание и защита вашего имени

Прежде чем заключить договор с каким-либо ликеро-водочным заводом, первым шагом будет создание компании. Независимо от того, создаете ли вы LLC, S corp или выбираете другую корпоративную структуру, вы хотите оградить себя и своих партнеров от личной ответственности.

Имейте в виду, что государственные затраты на создание юридического лица могут меняться от штата к штату. Например, в Нью-Йорке существует требование публикации для LLC, которое само по себе может стоить более 1000 долларов. Вы также можете работать с юристом для составления документов, таких как операционное соглашение для вашего LLC. После создания юридического лица вы также захотите зарегистрировать свои товарные знаки.

Обязательно зарегистрируйте свои товарные знаки, прежде чем начинать работу над стратегией своего бренда. Нет смысла тратить тысячи долларов на дизайнера ваших этикеток и рекламных материалов только для того, чтобы узнать, что другой бренд владеет товарным знаком для выбранного вами имени.

Привлечение сторонней комплаенс-компании

У вас есть несколько вариантов фактической продажи вашего продукта и получения прибыли от продаж. Во-первых, винокуренный завод может продавать ваш продукт по своим лицензиям. У вас должны быть соответствующие федеральные лицензии и лицензии штата, чтобы получать выручку от продаж продавца. Следующий вариант — получить все необходимые федеральные лицензии и лицензии штата, купить продукт на заводе по розливу и перепродать его различным дистрибьюторам, которые затем будут продавать продукт розничным торговцам.Наконец, те, кто запускает бренд спиртных напитков без винокурни, часто прибегают к услугам сторонней компании, отвечающей за соблюдение нормативных требований, например American Spirits Exchange, MHW или Park Street. Комплаенс-компании будут получать спиртные напитки в бутылках, складировать их на склад, а затем продавать дистрибьюторам бренда по всей стране.

Работа с комплаенс-компанией означает, что вам не придется брать на себя столько административной головной боли прямо из ворот, и вам понадобится только федеральное разрешение.Большинство из этих комплаенс-компаний также имеют оптовые разрешения в различных штатах, таких как Калифорния и Нью-Йорк, которые позволяют вам «самораспространяться» среди розничных продавцов, не пытаясь убедить крупного национального дистрибьютора согласиться продавать новый продукт. .

«Мы обслуживаем лицензионную инфраструктуру федерального уровня и штата и управляем сложными административными функциями бэк-офиса», — объясняет Гарри Кольманн, генеральный директор Park Street. Это позволяет клиенту сконцентрироваться на разработке продукта, маркетинге и уличных продажах.Компании, отвечающие за соблюдение нормативных требований, такие как Park Street, также предлагают решения для оборотного капитала, чтобы у клиента были средства для выполнения повседневных операций, а также предлагают услуги по управлению человеческими ресурсами, бухгалтерскому учету и другие услуги, предназначенные для решения задач, с которыми большинство владельцев брендов не справляются. хотите разобраться — или у вас еще нет полосы пропускания, чтобы управлять ею самостоятельно.

Но Park Street и ей подобные не рекомендуют правила штата в отношении фактической рекламы и маркетинга ваших продуктов. Когда вы начнете продвигать свой бренд, вам нужно будет помнить о различных правилах и положениях, регулирующих маркетинг и продажи, в том числе о возможных нарушениях оплаты за игру и схемах слияния.

После того, как вы завершите процесс и товар будет готов к продаже, все остальное зависит от вас. «Это самое интересное», — говорит Барнекоу из The 86 Company. «Это тоже сложная часть, но это то, на что вы подписались».

Примечание редактора. Ничто в этой статье не предназначено и не должно толковаться как конкретная юридическая консультация.

Райан Малкин — главный поверенный в Malkin Law, P.A., юридической фирме, обслуживающей алкогольную промышленность. Ничто в этой статье не предназначено и не должно толковаться как конкретная юридическая консультация.

TTBGov — Часто задаваемые вопросы о крепких спиртных напитках

Требуется ли указание возраста на этикетке виски?
Правила TTB в 27 CFR 5.40 (a) требуют указания возраста на этикетке любого виски, которое не выдерживалось не менее четырех лет. Это требование применяется к любому виски, произведенному путем смешивания или купажирования, если самый молодой виски в смеси или купаже был выдержан менее четырех лет.Заявление о возрасте не является обязательным для любого виски, которому четыре года или более, если этикетка не указывает возраст или зрелость. См. 27 CFR 5.40 (e) (2) для ознакомления с правилами, касающимися возраста, зрелости и аналогичных заявлений.

Каков «возраст» виски?
Правила TTB в 27 CFR 5.11 определяют термин «возраст» для обозначения периода, в течение которого после дистилляции и перед розливом в бутылки дистиллированный спирт хранился в дубовых контейнерах. Для виски из бурбона, ржаного виски, пшеничного виски, солодового виски или ржаного солодового виски, а также для чистого виски, отличного от кукурузного виски, «возраст» — это период, в течение которого виски хранился в обугленных новых дубовых контейнерах.

Применяются ли правила формата для обязательных заявлений о возрасте также к необязательным заявлениям о возрасте?
Правила 27 CFR 5.40 (a) (5) предусматривают, что необязательные заявления о возрасте должны иметь ту же форму, что и обязательные. См. 27 CFR 5.40 и главу 8 Руководства по алкогольным напиткам (BAM) для получения дополнительной информации о необязательных заявлениях о возрасте.

Какая информация должна быть включена в заявление о возрасте?
Возраст виски должен быть указан в часах, днях, месяцах или годах, в зависимости от ситуации.Возраст может быть занижен, но возраст не может быть завышен. См. 27 CFR 5.40 (a) (4) для требований, касающихся раскрытия информации о старении в повторно используемых бочках для определенных продуктов.

Как следует указывать возраст, если виски состоит из смеси или купажа виски разного возраста?
Если виски не содержит нейтральных спиртов, возраст должен быть указан либо как возраст самого молодого виски, либо как утверждение, которое включает возраст каждого виски в смеси или купаже и процент этого виски в смеси. или смешать.Если указаны проценты, они должны быть основаны на процентном содержании готового продукта на основе пробных галлонов, вносимого каждым перечисленным виски, и указанные проценты должны составлять в сумме 100%. Если виски содержит нейтральные спирты, см. 27 CFR 5.40 (a) (2) для правил, применимых к заявлениям о возрасте и процентном содержании.

Может ли заявление о возрасте включать минимальный или максимальный возраст?
Как отмечалось выше, возраст может быть занижен, но не может быть завышен. Минимальный возраст (например, «в возрасте не менее ___ лет») приемлем, но максимальный возраст (например, «в возрасте менее ___ лет») неприемлем.

Я разливаю по бутылкам чистый виски, состоящий из одного виски, выдержанного в течение 3 лет, и другого виски, выдержанного в течение 2 лет. Более старый виски составляет 60% смеси на основе пробных галлонов, а более молодой виски составляет оставшиеся 40%. Могу ли я просто пометить продукт как «Выдержанный менее 4 лет»?
Нет. Утверждение «возраст менее 4 лет» не удовлетворяет требованиям 27 CFR 5.40 для определения возраста и создает ложное впечатление о возрасте продукта.Вы можете пометить продукт с указанием возраста, который отражает возраст самого молодого виски («Выдержка 2 года»), или вы можете указать процентное содержание каждого виски с указанием его возраста (60% чистого виски с возрастом 3 года; 40 % натурального виски выдержкой 2 года «).

Каковы примеры приемлемых форматов заявлений о возрасте?
Допустимы следующие форматы:
_____ лет.
____ мес.
Возраст _____ лет.
Возраст не менее ____ лет.
Возраст не менее ____ месяцев.
Возраст старше ____ лет.
Возраст не менее ____ лет.
___% виски выдержкой __ лет; __% виски выдержкой ___ лет.

Какие примеры заявлений о возрасте неприемлемы?
TTB не будет утверждать этикетки со следующими указаниями возраста, поскольку они указывают максимальный возраст вместо минимального, и, таким образом, могут ввести потребителей в заблуждение относительно возраста продукта:
Возраст менее ____ лет.
Моложе ____ лет.
Возраст не более ____ лет.

Последнее обновление / обновление 29.12.2014

Вернуться к началу

Craft — Американская ассоциация производителей спиртных напитков

Поиск четкого определения «ремесла» дает множество результатов.Вы откроете для себя такие значения, как:

• «Обозначает или относится к еде или напиткам, приготовленным традиционным или немеханизированным способом частным лицом или небольшой компанией»
• «Относительно еды или напитков, приготовленных с использованием традиционных методов небольшими компаниями или компаниями и людьми, которые это делают»

Или при использовании в качестве глагола:

• «Создать или построить (что-то) с осторожностью или изобретательностью»
• «Упражнение в изготовлении (объекта), как правило, вручную»

Если вы спросите членов сообщества Американской ассоциации производителей спиртных напитков (ACSA), вы, скорее всего, получите разные определения вышеперечисленного.Увы, ACSA решила НЕ определять craft , но позволила своим членам и потребителям в конечном итоге определять свое собственное определение.

Хотя мы понимаем, что для многих термин «ремесло» находится в глазах смотрящего, ACSA предпочитает думать о ремесленных духах как о:

• Продукт, производимый винокуренным заводом, который ценит важность прозрачности при дистилляции, и остается открытым в отношении ингредиентов спирта, места дистилляции, а также процесса выдержки и розлива.
• Дистиллированный спирт, производимый заводом, производящим менее 750 000 галлонов в год.
• Не более 50% DSP принадлежит (прямо или косвенно) производителю дистиллированных спиртных напитков, совокупное годовое производство дистиллированных спиртов из всех источников превышает 750 000 доказательных галлонов, снятых с облигации.

Американская ассоциация ремесленных спиртных напитков определяет крафтовый завод следующим образом:

• Винокурня, которая ценит важность прозрачности при дистилляции, и остается открытой в отношении использования ингредиентов, места и процесса дистилляции, места и процесса розлива в бутылки, а также процесса выдержки.
• Винокурня, производящая менее 750 000 галлонов в год.
• Винокурня, которая прямо или косвенно владеет долей в 51% или более DSP.

Стоит ли покупать спиртные напитки на заводе-изготовителе?

Хизер Мэнли // Фото Кейтлин Абрамс, Mpls St. Paul Magazine Видение одного ликеро-водочного завода — не другое. Мы не можем и не должны судить об этом. У ликеро-водочного завода должны быть любые возможности для производства продуктов, которые они представляют.Винокурня — это тот, кто должен стоять за свой процесс и продукцию; мы, как потребители, просто решаем покупать их или нет. Большинство начинающих спиртзаводов не могут конкурировать с эффективностью макропроизводства. Эти большие дома для спиртных напитков уже много лет производят прочные изделия. У них больше опыта и большая покупательная способность, они получили множество наград за свои усилия и поставляют невероятное количество виски и NGS (нейтральный зерновой спирт) по всей стране. Важно понимать, что если вы возьмете бочки из одной макропартии спирта, отправите одну в каждый уголок страны и выдержите их в течение двух лет при разных условиях, все они будут иметь разный вкус из-за многих переменных.Небольшие ликеро-водочные заводы очень часто поставляют эти качественные базовые продукты, чтобы создать свое собственное самовыражение. Ремесло, для меня, — это то, как винокурня разрабатывает продукт (полученный из источников или собственными силами), чтобы он стал своим собственным, определяя уникальные характеристики через видение, которое они могут сформулировать с прозрачностью и аутентичностью. High West Distillery — прекрасный тому пример. Они были прозрачны в отношении своего процесса — закупки у нескольких ликероводочных заводов и смешивания для создания четырех флагманских виски, которые очень хорошо зарекомендовали себя (компания продала виски за 160 миллионов долларов в 2016 году).Поиск поставщиков позволил им выйти на рынок и, в конечном итоге, начать производить некоторые продукты собственными силами — окончательная история успеха гибрида. Как основатель Crooked Water Spirits, я пошел по тому же пути. Я создал наш отмеченный наградами бурбон в 2014 году, используя чистый бурбон нескольких заводов, используя для производства оборудование в Yahara Bay. Поскольку мы разливаем все наши бурбоны в бочках, изготовленных по индивидуальному заказу, поиск поставщиков имел смысл. Наши финишные бочки придают бурбону насыщенный оттенок, делая ненужными усилия и вложения в заказную накладную сусло.Использование наших собственных творческих и трудоемких методов отделки наших бурбонов делает их уникальными для CWS. С другой стороны, мы сами производим продукцию с нуля. Наш стандарт: ничего не достают и не кладут в бутылки. Этот вариант не согласуется с моей ценностью инноваций и качества и не вдохновляет меня. Я считаю, что здоровые отношения с поставщиками имеют смысл с точки зрения эффективности, времени, финансов и качества. Но я также считаю, что именно винокурни, которые накладывают свой творческий отпечаток на свой продукт (полученный или нет), будут теми, кто будет процветать. Поиск поставщиков не означает отсутствие страсти или таланта — это означает, что винокурня может сосредоточиться на том, что для них важно. Поиск базового спирта никоим образом не ограничивает мои эксперименты. Фактически, это позволяет мне расти, развиваться и укреплять наши успехи. Я знаю профили, которые я ценю, и рычаги, которые нужно использовать для создания выражений, которые, как мне кажется, понравятся людям. Имея ограниченное время и ресурсы, он позволяет мне оставаться гибким и конкурентоспособным, рисковать, внедрять инновации и выходить на рынок с нашими идеями.Без этого бурбона «из источников» потребовались бы годы, чтобы открыть винокурню, учиться на свои деньги и, более чем вероятно, привлечь инвесторов, которые неизменно изменили бы проворную творческую бизнес-модель, которую я так высоко ценил. Сегодня мы находимся в шести штатах с девятью продуктами, которые получили 45 золотых и серебряных медалей на национальном уровне, оставаясь при этом свободными от инвесторов. Давайте поместим бутылку в коричневый пакет и избавимся от маркетинга. Что действительно важно? Вкус. Отличительный профиль.Вязкость. Утонченность в процессе и отделке. Если вкус будет мягким, потребителей не будет волновать вдохновляющая история о крови, потом и слезах винокуренного завода — они, скорее всего, не купят его снова. Но если у него замечательный вкус (даже если они сочтут историю происхождения тусклой), они, скорее всего, купят его снова, потому что продукт обеспечивает достойный внимания и приятный опыт. Важнее всего иметь продукт, который на вкус выше номинала и отражает рыночные цены. Поиск и производство на месте, когда это возможно, не составляет труда в любой отрасли.Независимо от стратегии винокурни, мы все вносим свой вклад в общество и экономику Миннесоты. По моим наблюдениям, успешные винокурни увлечены своим видением дифференциации продуктов и могут говорить с ними от идеи до завершения. Мы находимся в великолепном и внушающем благоговение положении, когда мы остроумны и восхищаем тех, кто впитывает духов. Каким бы ни был путь, давайте не подведем их.

Кристиан Мира // Фото Кристины Джепсен В этой стране более 1500 винокурен, полки магазинов спиртных напитков становятся переполненными, и у потребителей появляется больше возможностей, чем когда-либо, при покупке спиртных напитков.В индустрии спиртных напитков существует множество различных бизнес-моделей, которые в конечном итоге приводят к появлению самых разных видов спиртных напитков. Но что считается ремеслом? Дистилляция — это само по себе ремесло. Покупка уже сделанных спиртных напитков и розлив и продажа их под уникальным именем — это не так. Я действительно считаю, что в этой дискуссии о поставках есть свои допущения и исключения. В случае с джином производитель демонстрирует свой ботанический рецепт. Поэтому я вижу, что приобретенные нейтральные зерновые спирты являются скорее ингредиентом — чистым холстом, на котором можно наложить что-то уникальное. В рамках этого обсуждения я собираюсь сосредоточиться в основном на виски, потому что это то, что мы производим здесь, в RockFilter Distillery. Процесс изготовления виски — это ремесло, но разве это ремесло — продавать виски, которого вы не делаете? Если вы открыто говорите об этом, то никакого вреда нет — вы просто продаете ремесленный продукт, который не создавали сами. Многие потребители не осознают, что есть компании, которые покупают виски у Midwest Grain Products (MGP) в Индиане и ничего не делают с ним, кроме как разливают в бутылки и ставят на них свое имя. На каждой бутылке крепких спиртных напитков где-то на этикетке написано одно из двух: либо «дистиллировано и разлито в бутылки», либо «произведено и разлито в бутылки», за которыми следует название и местонахождение компании. Если там написано «дистиллированный», компания буквально выполнила всю работу по дистилляции и созданию этого продукта. Если написано «произведено», то, скорее всего, компания закупила продукт. Возможно, они сделали что-то уникальное, например, фильтрацию, смешивание или отделку бочек, но на самом деле они не перегоняли этот продукт. Во многом это вопрос терминологии. Есть много слов и фраз, которые используют компании-производители спиртных напитков, но многие из них не регулируются и используются неискренне. Например, весь виски сделан из зерна, поэтому каждая винокурня, которая занимается затираниями, ферментацией, дистилляцией, бочкованием, выдержкой и розливом в бутылки, является ликероводочным заводом по принципу «зерно на стекло», независимо от того, написали ли они эти слова на своей этикетке. Но вы также видите, что многие производители спиртных напитков используют изображения фермерских хозяйств в своем маркетинге и используют фразу «ручной работы», и вы можете подумать, что этот виски был дистиллирован в сарае и доставлен с трактором, хотя на самом деле он был заказан из Индианы. Есть маркетинговые компании, которые будут закупать уже изготовленные спиртные напитки, добавлять классную историю и красивую этикетку, называть это «ремеслом», и потребители будут покупать это либо потому, что не понимают, либо не заботятся о том, как или кто на самом деле сделай это. Для винокурни найти виски, а затем получить уникальную бывшую в употреблении бочку, в которой «допить» полученный виски, а затем поставить на это свое имя и назвать его «изготовленным» — это немного лукавит. Конечный продукт может быть уникальным, интересным и превосходным виски, но на самом деле в его создании нет никакого ремесла. Сегодня люди больше, чем когда-либо, обеспокоены тем, откуда берутся их продукты питания, и как они были выращены или произведены. То же самое и в мире духов. В RockFilter Distillery мы контролируем процесс производства виски с момента, когда семя попадает в землю, до момента, когда оно попадает в бутылку. Не все винокурни могут это сделать, но это преимущество, которое мы имеем как винокурню на ферме. Мы гордимся достоверностью и прозрачностью. Мы производим и продаем нашу продукцию честно и добросовестно, и в том, что мы делаем, есть определенный терруар и чувство места. Проблема не столько в различных стратегиях производства виски, сколько в том, как этот процесс соотносится с потребителями. Слово «ремесло» используется для продажи спиртных напитков потребителям, которые думают, что оно означает одно, тогда как на самом деле оно может означать ряд вещей, которые не так очевидны. Мы, производители ремесленных спиртных напитков, несем ответственность перед потребителем за прозрачность, и если ремесленный завод без обмана продает спиртные напитки из местных источников, пусть потребители решают сами. Слово «ремесло» по определению означает деятельность, предполагающую умение создавать вещи вручную. Суть в том, что винокурня должна оставаться верной своему делу. Мы, производители спиртных напитков, должны быть честными и открытыми, и результаты нашего мастерства будут говорить сами за себя.

Suntory | О нас | Наш бизнес

Beam Suntory Inc.

Имея более чем 200-летнее происхождение и уникальную культуру, которая отличает нас от всех других компаний в нашей отрасли, Beam Suntory превратилась в мирового лидера в производстве спиртных напитков премиум-класса.Опираясь на наше видение «Расти во благо» и наше стремление продвигать премиум, платформы и цели, мы стремимся стать самой популярной и быстрорастущей компанией по производству спиртных напитков премиум-класса в мире.

Наши сотрудники руководствуются нашими ценностями, в том числе нашим духом Yatte Minahare, и поощряют мечтать о большом, преследуя амбициозные цели и развивая инклюзивную культуру, которая позволяет каждому раскрывать свой дух каждый день. Наш новаторский дух был привит семьями наших основателей много веков назад.Джейкоб Бим, фермер и оператор зерновой мельницы, произвел свой первый кувшин с виски в 1795 году. Позже этот виски будет называться Jim Beam®, бренд бурбона №1 по продажам в мире, который в настоящее время контролируется мастером-дистиллятором семьи Бим Фредом в седьмом поколении. Ной. Компания Suntory была основана в 1899 году, когда ее основатель Синдзиро Тории начал производить сладкие вина. Затем он сделал все возможное, чтобы произвести первый японский виски, и сегодня компания является ведущим производителем японского виски в мире, наиболее известным своими флагманскими односолодовыми виски Yamazaki® и Hakushu®, а также смешанным виски Hibiki®.

В наш портфель премиальных спиртных напитков также входят культовый бурбон Maker’s Mark®, виски Suntory Kakubin и коньяк Courvoisier®, а также всемирно известные бренды премиум-класса, включая бурбон Basil Hayden’s®, Knob Creek® и Legent ™; Японский виски Toki®; Шотландский виски Laphroaig®, Bowmore® и Teacher’s®; Виски Canadian Club®; Текила El Tesoro ™, Hornitos® и Sauza®; Водка EFFEN®, Haku® и Pinnacle®; Sipsmith® и Roku gin; -196˚C готовые напитки и коктейли On The Rocks Premium.

Опираясь на богатое наследие нашей компании, мы взяли на себя долгосрочные обязательства по обеспечению устойчивого развития на всех этапах нашей цепочки создания стоимости, от семян до напитков — программа, известная как Proof Positive. Эти обязательства перед природой, потребителями и сообществами согласуются с Целями устойчивого развития (ЦУР) Организации Объединенных Наций. Они нацелены на создание более устойчивого и справедливого будущего для нашей компании и всех заинтересованных сторон. Наши смелые амбиции, представляющие собой инвестиции в размере более 1 миллиарда долларов, включают выход за пределы чистых нулевых выбросов углерода, сокращение использования воды на единицу продукции на 50%, достижение 100% пополнения водосборного бассейна, инвестирование 500 миллионов долларов, чтобы побудить потребителей сделать ответственный выбор, пожертвовать 1 миллион волонтерских часов, способствующих большему разнообразию, равенству, вовлеченности и многому другому.

Для получения дополнительной информации о Beam Suntory, наших брендах, культуре и видении Growing for Good посетите сайты www.