Дизайн овощного магазина: Забавный дизайн торговой точки в сельском стиле

Содержание

Дизайн овощи-фрукты

Проверенных временем успешных решений для специализированных продуктовых магазинов довольно много. Суть и функциональность их неизменна, меняется лишь реализация согласно современным веяниям и трендам торговли. Палитра предлагаемых идей покрывает широкий спектр потребностей как в бюджетном сегменте, так и в эксклюзивном дизайнерском исполнении. Креативность и дизайнерские изыски зависят от размаха заказчика, это вопрос приоритета.

Дизайн магазина или отдела овощи фрукты под ключ

Мы приверженцы комплексного подхода, который заключается в поиске оптимальных вариантов решения, максимально удовлетворяющих условиям поставленной задачи.

Основой этого является:
  1. Индивидуальный подход, ориентированный на решение конкретной задачи заказчика, а они у всех разные
  2. Адаптация решения под конкретные условия и габариты помещения заказчика — они тоже разные
  3. Визуализация разработанного проекта — БЕСПЛАТНО
  4. Максимально проработанный консалтинг возможных предложений по торговому холодильному и нейтральному оборудованию согласно бюджета заказчика
  5. Подробная комплектация в деталях и возможных вспомогательных аксессуаров
  6. Поставка оборудования в любую точку России
  7. Сборка и монтаж торгового и технологического оборудования
Предлагаемые нами стандартные решения для фруктовой лавки или магазина «Овощи-фрукты» являются складской программой: это овощные развалы и стеллажи, торговые прилавки, холодильные фруктовые горки и витрины. Стандартное оборудование позволяет в максимально короткие сроки запустить объект в эксплуатацию.

Индивидуальный дизайн — это не стандартные варианты торгового оборудования, разработанные под конкретного заказчика. Гибкая производственная база обеспечивает реализацию самых смелых идей, что позволяет добиться максимально широкого функционала. Здесь основная задача на старте — грамотно прописать тех задание и учесть все нюансы.

Преимущества заказа услуги «Дизайн Овощи-Фрукты»

1. Выгодные цены
2. Короткие сроки
3. Широкий спектр оборудования
4. Гибкая производственная база
5. Весь необходимый спектр услуг для запуска объекта
6. Опыт работы на рынке более 20 лет
7. БЕСПЛАТНЫЙ дизайн проект

Профессиональная продажа овощей и фруктов предполагает использование специализированного оборудования и современных технологий торговли. Существующее многообразие вариантов требует огромных усилий для принятия правильного решения. Чтобы выбор был эффективным и выгодным для вас, работайте с профессиональными операторами рынка торгового оборудования, у кого есть достаточный опыт.

Как купить оборудование для продажи овощей и фруктов

Для приобретения оборудования для продажи овощей и фруктов Вы можете позвонить нам по телефону  +7 (495) 768-33-52

Оставить заявку и мы перезвоним Дизайн магазина «Овощи-Фрукты»

Cпециалист подберет для вас оптимальное решение для продажи овощей и фруктов, разработает бесплатно проект магазина и сделает расчет. Вы получите готовое проработанное под вас решение с ценой и сроком поставки.

Мы находимся на пересечении МКАД и Волоколамского шоссе по адресу: г. Москва, пос. Новобратцевский, ул. Центральная, д. 24А, тел. +7 (495) 768-33-52


отдел свежих овощей и фруктов

Все материалы защищены авторским правом Trade Help

21.04.2015

Фотосессия: отдел свежих овощей и фруктов (обновлено)

Фото 1 гипермаркет Wal-Mart формат Superstore, Торонто, Канада.

3 уровня выкладки ступенями в черных пластиковых ящиках с большим ценником:

 

Фото 2 гипермаркет Rimi SC Alfa, Рига, Латвия. Четкие вертикальные столбы СОФ + promo в торце + направленный свет:

 

Фото 3 гипермаркет Rimi SC Alfa, Рига, Латвия. Вертикальные столбы + срез качества:

 

Фото 4 Клуб Оптовой Покупки cash&carry «Лента», Санкт-Петербург, Россия. Зона СОФ убрана в нишу торгового зала со специальным режимом охлаждения (решение Trade Help):

 

Фото 5 Клуб Оптовой Покупки cash&carry «Лента», Санкт-Петербург, Россия. Весы вокруг колонны (решение Trade Help):

 

Фото 6 Клуб Оптовой Покупки cash&carry «Мы» до покупки X5 (Карусель), Липецк, Россия. Большой объем выкладки СОФ + яркое оформление от Trade Help:

 

Фото 7 Клуб Оптовой Покупки cash&carry «Рукавичка», Львов, Украина. Зона СОФ со специальным режимом охлаждения и 2-мя зонами выкладки: горизонтальная полка + запас в корзинах на паллетах (решение Trade Help):

 

Фото 8 мягкий дискаунтер/soft discounter «Дикси», Москва, Россия. Сокращенная матрица, выкладка в ящиках:

 

Фото 9 мягкий дискаунтер/soft discounter Biedronka, Варшава, Польша. Висящая шина с

2-мя линиями ценников А5 и горизонтальная выкладка качественных СОФ:

 

Фото 10 дискаунтер Lidl, Варшава, Польша. Стационарная жесткая шина для ценников А4 на уровне глаз, очень экономичный свет, горизонтальная выкладка СОФ:

 

Фото 11 супермаркет Rewe Германия, общий интерьер зоны СОФ:

 

Фото 12 супермаркет Fresco, Баку, Азербайджан. Решения в оформлении зоны СОФ и всего супермаркета премиум стиля от Trade Help:

 

Фото 13 супермаркет Tengelmann (р-н Дюссельдорфа), Германия из цикла «Магазины будущего».

Увеличение визуального объема зеркальным верхом в 3 полосы зеркала. Полутемный торговый зал и яркая концентрация света в стеллаже:

 

Фото 14 классический немецкий супермаркет Rewe (р-н Дюссельдорфа), Германия из цикла «Магазины будущего». Овощной угол в торговом зале. Почти горизонтальная выкладка + направленный свет:

 

Фото 15 деликатесный супермаркет SKY, Рига, Латвия. Островная композиция СОФ в корзинах по домашнему + функциональность мебели с ящиками + центральное место работы продавца:

 

Фото 16 деликатесный супермаркет премиум класса «Глобус Гурмэ», Москва, Россия.

Отличная вертикальная выкладка пирамидой по обеим сторонам:

 

Фото 17 деликатесный супермаркет «Азбука Вкуса», Москва, Россия: выкладка на центральном острове в корзинах – стиль «кантри» и направленный свет:

 

Фото 18 магазин у дома/convenient store «Тэмле», г. Стерлитамак, Республика Башкортостан, Россия. Promo остров с ящиками внутри, Соки + СОФ, цитрусовые к цитрусовым, плодовые к плодовым, овощи к овощам, бахчевые к бахчевым:

 

 

Все фотосессии:

  1. Лучшие решения в оформлении витрин и входной группы food retail 
  2. Базар стор или выкладка как на рынке в Food Retail 
  3. Отделы алкоголя 
  4. Отделы замороженных продуктов 
  5. Оформление мясных отделов 
  6. Лучшие решения в оформлении витрин и входной группы детских магазинов 
  7. Отдел свежих овощей и фруктов (обновлено) 
  8. Кулинарные отделы 
  9. Оформление отделов свежей рыбы, рыбные столы 
  10. Лучшие решения в оформлении витрин и входной группы fashion retail 
  11. Лучшие решения фасадов (обновлено) 
  12. Лучшие решения в оформлении витрин и входной группы nonfood retail 
  13. Ценники 
  14. Парковки 
  15. Сервис для покупателей 
  16. Лучшие решения в оформлении витрин ювелирных магазинов 
  17. «Оборудование магазина будущего»! 
  18. Лучшие решения в оформлении кассовой зоны 
  19. Промоулицы, промоторцы 
  20. Необычные фасады торгово-развлекательных центров 

 

Оформление витрины Овощи Фрукты — советы и идеи

Витрины с фруктами и овощами следует оформлять только натуральными свежими товарами.

В сезон, когда много зелени, с её помощью из овощей и фруктов можно создавать эффектные композиции. При этом для сохранения свежести зелени лотки застилают влажной марлей или песком.

Отлично смотрятся фрукты и овощи в плетёных корзинах, установленных на полу витрины. Такой способ размещения помогает покупателю увидеть качество товара. Для привлечения зрительного внимания покупателя следует размещать рядом контрастные по цвету товары.

Хорошо промытые свежие фрукты, выложенные в виде натюрморта и дополненные бутылками с вином, будут выглядеть соблазнительно. Но ни в коем случае нельзя ставить рядом с фруктами соки: будут покупать что-то одно.

На самом верху витрины рекомендуется размещать экзотические фрукты: это производит впечатление того, что в данном магазине можно найти любой товар.

Витрины с овощами можно дополнить консервированной продукцией: яркими баночками с помидорами-черри или огурчиками.

Некоторые фрукты и овощи (виноград, лук, чеснок, красный перец) можно не только выкладывать, но и подвешивать.

И самое главное: товар в витрине должен быть исключительно свежим! Увядающие экземпляры нужно немедленно заменять, но ни в коем случае не на глазах у покупателя!

Продолжение: быстрое и эффектное оформление витрин — свежие идеи.

10 идей оформления овощной витрины

Декорированная зеленью витрина. Овощи на ней лежат, как на грядках. Установите ящики с овощами так, чтобы между ними можно было поставить пластиковые контейнеры с водой, в которые уложена свежая зелень. Например, укроп, петрушка, кинза, базилик, щавель, розмарин, латук.

Установка товара каскадом. Такая витрина создаёт впечатление изобилия. Нужна широкая плоская витрина шириной 1,6-1,8 м и небольшие деревянные ящики. Сначала установите на витрине ближний к покупателю ряд ящиков с овощами. За ними уложите деревянные бруски высотой 8-10 см, и установите на них второй ряд ящиков. Делайте так, пока не получится 4-5 ступеней.

Радужная витрина. На слегка наклонной витрине уложите овощи без ящиков, вертикальными полосками, соответствующими цветам радуги. Например, красные томаты, редис, салатный перец, затем оранжевую морковь, жёлтый перец и лук, зелёные огурцы и авокадо. Каждый ряд овощей должен слегка перекрывать предыдущий. Так товар привлекает взгляд покупателей.

Контрастная витрина. Овощи располагают в квадратных ящиках так, чтобы продукты в смежных ящиках имели контрастный цвет. Например, огурцы хорошо смотрятся рядом с белым репчатым луком, красные томаты — с капустой, а жёлтый сладкий перец – с фиолетовыми баклажанами.

Горки из уложенных друг на друга гроздей бананов привлекают взгляд покупателей. Нужно аккуратно уложить грозди друг на друга до нужной высоты. Красивые конусообразные горки получаются и из других овощей.

Подвешивание овощей. Если связать одной нитью хвостики лука, чеснока, получившиеся связки можно вывесить, а не выложить в витрине. Привлекательно смотрятся подвешенные грозди винограда, пучки зелени.

Правильная подсветка помогает собирать свежие и красивые витрины овощи фрукты. Подсветите овощи на витрине лампочками соответствующего цвета. Так товар будет иметь более свежий и привлекательный вид.

Товар в корзинках. Овощи лучше продаются, если их выставить на витрину в одинаковых плетёных корзинках. Корзинки, в которых лежит редис, можно застелить красной тканью, корзинки с огурцами – зелёной.

Правильная фасовка. Фасуйте овощи в небольшие пакеты, с указанием цены за упаковку, и уложите на витрину (например, перец – по 2-3 штуки, томаты — по 3-6 штук) рядом с товаром на развес. Так покупатели будут меньше копаться в овощах, и им не придётся марать руки.

Особый декор. Декоративные фигурки привлекут внимание детей, а значит и родителей, с которыми они пришли. Например, к ананасу или авокадо можно приделать глаза, нос и рот из пуговиц или рябины. А кочерыжка капусты похожа на свиной пятачок. Витрина овощного магазина становится менее скучной.

Автор поста: Alex Hodinar
Частный инвестор с 2006 года (акции, недвижимость). Владелец бизнеса, специалист по интернет маркетингу.

организация и план овощного бизнеса

В современных условиях, когда конкуренция со стороны огромных супермаркетов очень высока, у небольших магазинов остается все меньше шансов найти потребителя своих товаров. Необходимо сделать так, чтобы потребитель из всей массы подобных торговых учреждений обратил внимание именно на ваше. А отличать его от других может как внешний вид, удобное расположение, приветливый персонал, ценовая политика, так и просто большой ассортимент и качество товара. Прежде чем открыть магазин, нужно иметь более или менее четкий план действий. Предлагаем рассмотреть данные вопросы на примере открытия бизнеса на овощах. И пусть на первый взгляд кажется, что торговля овощами и фруктами никоим образом не может составить конкуренцию большому супермаркету, все же это не так.

 

Всегда качественный товар

Итак, как открыть овощной магазин? Предлагаем обсудить данный вопрос и более подробно рассказать план действий по осуществлению поставленной задачи.

Являясь постоянным покупателем каких-либо крупных супермаркетов, каждый, наверняка, обращал внимание на непривлекательный внешний вид некоторых продуктов фруктово-овощного отдела. Конечно же, среди подгнивших яблок и картофеля, почерневших бананов и помидоров с темными пятнами есть и красивые фрукты и овощи.

Но, как правило, не всегда возникает желание их приобрести, несмотря на приятный внешний вид. Ведь каждый понимает, что либо этот товар привезен из-за границы, что сказывается на его цене, либо он выращен в тепличных условиях, что сказывается на его вкусовых качествах.

Все это вынуждает многих людей (как правило, жителей больших городов) приобретать овощи и фрукты на рынках или в специализированных магазинах. Ведь именно здесь можно купить качественный и свежий товар, да еще и по привлекательной цене. В отличие от супермаркетов, в подобных торговых точках продукты долго не залеживаются, ассортимент постоянно обновляется и пополняется свежей продукцией. Немаловажен тот факт, что в подобных магазинах единственной товарной группой являются именно фрукты и овощи и хозяин магазина должен следить, чтобы продавался только самый лучший товар. Покупатель должен быть уверен, что никаких тепличных огурцов, кабачков и помидоров ему не продадут.

Очень важным моментом является грамотный, продуманный и правильно составленный план вашего бизнеса. Он поможет разумно распределить силы на преодоление всех трудностей и прохождение всех этапов организации бизнеса.

Содержание бизнес-плана включает в себя процесс регистрации индивидуального предпринимательства – это и будет вторым шагом на пути к организации деятельности магазина. Затем необходимо получить разрешения всех контролирующих организаций: пожарной инспекции, санэпидстанции. На это уйдет немало времени, возможно даже до нескольких месяцев. И как только весь пакет документов будет получен, можно смело переходить к следующему шагу.

Вернуться к оглавлению

Помещение и расположение овощного магазина

Существует множество вариантов, где можно расположить ваш овощной магазин. Не самым лучшим из них будет аренда помещения близ рынка либо точка на улице, а также в павильоне. Конкуренция в таких местах, как правило, очень высокая. Гораздо логичнее будет открыть магазин, например, в жилом комплексе. Самый лучший вариант – открытие магазина на первых этажах жилых домов, особенно если поблизости располагаются остановки общественного транспорта. Это будет очень выгодное решение вопроса, ведь многие люди, возвращаясь с работы домой, не упустят возможности приобрести необходимые им овощи или фрукты: и им удобно, и вам выгодно.

Бизнес-план овощного магазина всегда учитывает самую оптимальную площадь помещения для его размещения. Решать вопрос самого помещения нужно исходя из ассортимента. Но необходимо учесть, что площадь магазина не может быть меньше 50 кв. м. Очень важен момент организации товаров. Существует два способа. Первый из них – это традиционный магазин, в котором покупатель обращается непосредственно к продавцу для приобретения нужного товара. Второй способ организации товара – это работа магазина по типу мини-маркета. Здесь овощи и фрукты лежат в какой-либо таре и располагаются в зале магазина. Покупатель самостоятельно берет товар, который ему приглянулся, и лишь на кассе продавец взвешивает его и рассчитывается с клиентом. Данный способ организации более выгоден, за счет того что позволяет обслужить больше клиентов за одно и то же время. Это, несомненно, огромный плюс, так как люди не любят ждать и предпочитают сами выбирать понравившуюся продукцию.

Бизнес-план обязательно должен включать в себя затраты на необходимое оборудование, такое как, например, холодильники, витрины, прилавки, весы и т.п. В среднем по России цена за полный комплект оборудования составляет примерно 3,5-4 тысячи у.е.

Вернуться к оглавлению

Организация поставок и ассортимент

Именно ассортимент способен очень сильно повлиять на успех любого магазина, в том числе и овощного. Чем больше ассортимент, тем выше спрос. В выборе ассортимента не стоит ограничиваться лишь традиционными фруктами и овощами. Изобилие различных фруктов, овощей и ягод не может не радовать покупателя. Очень важно, чтобы в ассортимент вашего магазина были включены и различные экзотические фрукты и овощи, такие как, например, авокадо, манго, папайя, грейпфруты и т.п.

Бизнес по продаже овощей и фруктов подразумевает поиск надежных поставщиков. Найти хороших поставщиков – дело очень непростое. Но другого варианта быть не может. Гораздо умнее будет выбрать трудный путь, но при этом добиться уважения со стороны своих клиентов, и, соответственно, хорошей прибыли, нежели легкий путь, за счет которого можно достаточно быстро обогатиться, но после столкнуться с такими трудностями, которые могут заставить выйти из данного бизнеса.

Очень важно быть уверенным в своем поставщике и в качестве поставляемого товара. Правильно разработанный бизнес-план всегда учитывает поставку только качественной продукции. Необходимо встретиться с потенциальными поставщиками, узнать всю информацию о товаре: откуда он родом, в каких условиях выращен и т.д. В идеале будет при имеющейся возможности продегустировать продукцию лично и лишь после всего этого делать заказ.

Рекомендуется, кстати, выставлять товар в открытых коробках, чтобы запахом еще больше приманить покупателей.

Вернуться к оглавлению

Подборка персонала

За счет правильно подобранного персонала можно добиться больших успехов в бизнесе. Доброжелательный персонал способен увеличить число постоянных покупателей магазина.

К вопросу подбора персонала нужно подходить очень серьезно. Продавцом может быть как мужчина, так и женщина, но они должны соответствовать некоторым требованиям: обладать приятной внешностью, иметь полную информацию о товаре, вежливо общаться с покупателями. Персонал овощного магазина – это не только продавец-кассир, но также грузчики, которые доставляют товар в магазин. Без сильных и крепких парней в этом деле не обойтись.

Вернуться к оглавлению

Прибыль и риски овощного магазина

Специалисты утверждают, что минимальная наценка на фруктово-овощную продукцию не опускается ниже 30%. Максимальная накрутка составляет не больше 250%. И как бы привлекательно это ни звучало, все же имеются и определенные риски.

В бизнесе по продаже овощей важно учитывать, что овощи, а еще больше фрукты – товар быстропортящийся. Поэтому нужно это учитывать и быть готовым к тому, что примерно 10-20% товара может быть нереализовано. Чтобы не работать в убыток, можно снизить стоимость портящихся продуктов примерно в 2 раза. Это будет гораздо выгоднее, нежели выкинуть испорченный товар.

Лучшей рекламой для вашего магазина станет качественный и свежий товар, предложенный клиентам, а также обслуживание магазина. Эти моменты нужно учитывать не только на начальных этапах работы, но и на протяжении всего существования вашего бизнеса.

Не забывайте о главном: чтобы бизнес пошел в гору и имел успех, необходим план, по которому нужно действовать. В успешном бизнесе без него не обойтись.

Наружная вывеска Овощи фрукты (желтая)

Описание Наружная вывеска Овощи фрукты (желтая)

Для того чтобы торговая точка была успешна и приносила стабильную прибыль, необходимо не только позаботиться о достаточном количестве и отменном качестве товаров. Также следует уделить пристальное внимание оформлению помещения магазина снаружи и изнутри. Наружная вывеска – важнейшая составляющая имиджа магазина. Именно на нее, в первую очередь, делают ставку для привлечения потенциальных покупателей.

С ее помощью можно решить такие задачи:

  1. Удачно «вписать» магазин в городской пейзаж, так чтобы он смотрелся гармонично и в то же время привлекал внимание прохожих;
  2. Проинформировать прохожих о личном названии магазина, а также – о специфике его товара;
  3. Привлечь внимание и вызвать положительные ассоциации, желание посетить торговую точку и ознакомиться с предложенным ассортиментом.

Вывеска овощи фрукты от фирмы «Стенд-дизайн» не просто так оформлена в желтом цвете. Это – яркая краска, но лишенная агрессии, которую приписывают красному цвету. К тому же, данное цветовое решение ассоциируется не только с солнечным светом, но и с расцветкой многих популярных и вкусных фруктов. В качестве фона он сможет создать удачный контраст со многими другими цветами. В результате любая надпись на такой основе будет сразу бросаться в глаза.

Наружная реклама Овощи фрукты: как привлечь покупателей?

При использовании такого подхода сам фасад магазина превращается в рекламно-информационную площадку. Поэтому при его оформлении необходимо тщательно продумать и проконсультироваться с профессионалами, как использовать эту площадь максимально эффективно. При этом следует избегать излишка визуальной информации, ведь в противном случае люди, проходящие мимо, могут почувствовать неосознанное раздражение. А этого никак нельзя допустить.

Какую же информацию содержат вывески магазина овощи фрукты? Среди прочего, это:

  1. Название, набранное большими четкими буквами в окружении иллюстраций его товара;
  2. Привлекательное изображение сезонных овощей и фруктов, нанесенное на виниловую пленку, которой можно декорировать витрины;
  3. Сменную информацию (сообщение о часах работы, скидках и выгодных предложениях и т.д.)

Если всех их оформить в одном стиле, магазин приобретет нарядный праздничный вид. При таком подходе можно без лишних трудностей создать запоминающийся образ магазина.

Решение заказать вывеску на овощной магазин у топ-производителя поможет вам совершить выгодную покупку. Так, для продукции фирмы «Стенд-дизайн», многолетнего лидера отечественного рынка полиграфии, характерно оптимальное соотношение качества товара и его цены.

В чем секрет удачного оформления продуктового магазина?

Сегодня покупатели не просто желают приобрести качественный товар по доступным ценам. Их привлекают красивые овощные магазины, в которых приятно находиться и удобно совершать покупки. Их привлекает наружная реклама, в том числе вывеска, расположенная на фасаде здания, на его крыше или над входом. Но при этом их можно заинтересовать и удержать тем, что внутренне убранство торговой точки будет оформлено в том же стиле, что и внешняя часть магазина.

Поэтому так важно, что фирма «Стенд-дизайн» предоставляет возможность заказчикам внести все необходимые изменения в дизайн предложенного товара. Предложенная вам вывеска для овощного магазина в Запорожье или же в любом другом городе Украины, изготовленная из ПВХ или пластика, не только идеально подойдет вам своим внешним видом. Также она будет удобной в эксплуатации и на долгое время сохранит привлекательные яркие цвета.

Как изменится дизайн продуктового магазина после пандемии?

Фотография любезно предоставлена ​​StoreMasters

Возможно, никогда раньше в истории современной розничной торговли продуктами питания не было страха и трепета со стороны потребителей по поводу посещения продуктовых магазинов, которые готовы испытать постоянные изменения в постпандемическом мире, где онлайн-еда конфигурации магазинов, покупок, собирать и собирать, скорее всего, претерпят радикальные изменения.

Чтобы помочь розничным торговцам ориентироваться и планировать следующее поколение сложностей, которые необходимо будет решить раньше, чем позже в переупорядоченном мире продуктовых магазинов, WGB встретился с Чадом Оттом и Брэдом Кнабом, совладельцами Pewaukee, Wis. на основе StoreMasters, чтобы обсуждать самые горячие темы, волнующие многих в настоящее время.

Meg Major: Вспышка COVID-19 поставила перед розничными продавцами продуктов питания новый набор проблем в области макетов и конфигураций магазинов, которые для многих затруднили надлежащее обеспечение безопасного социального дистанцирования. Как вы думаете, окажет ли это какое-либо долговременное влияние на схемы дизайна магазинов будущего? Как бакалейщики могут мыслить стратегически о дизайне магазинов, учитывая эти проблемы?

Чад Отт: Это очень сложный вопрос.Краткосрочный и долгосрочный ответ — да, определенно. В какой степени загадка. Многие розничные торговцы уже изолированы в зависимости от того, как они выходят на рынок. К ним относятся магазины без баров самообслуживания и отделов обслуживания. Это, конечно, относится к магазинам, в которых практически нет экспериментальных отделов, обычно это магазины с преобладанием продуктовых магазинов. Изменения в этих типах магазинов будут ограничиваться информационными указателями и напоминанием посетителям и персоналу о том, что они должны соблюдать свои гигиенические требования и требования, с несколькими дополнительными станциями для дезинфекции рук по всему магазину.

Перед магазинами с отделами обслуживания и фуд-барами стоит новая задача. Когда все вернется в норму, установится новая норма.

Кратковременными решениями могут быть дополнительные станции для дезинфекции рук, а также требование использовать их перед самостоятельным обслуживанием в баре. Правоприменение потребует временно дополнительных сотрудников, пока привычка не станет новой нормой. Некоторые долгосрочные реализации могут заключаться в простом добавлении станций для мытья рук (HWS) для посетителей.HWS уже являются частью работы магазина, но не столько частью процесса совершения покупок. Стратегически размещенный клиент HWS обеспечит чувство безопасности и продемонстрирует приверженность магазина соблюдению чистоты в барах самообслуживания, барах с напитками и кафе. Идея о том, что подобные впечатления полностью исчезнут для некоторых розничных продавцов, может иметь смысл, но для большинства это большая часть их бизнеса, и преодоление коммуникационного барьера, обеспечивающего безопасность решеток, будет сложной задачей.

Популярность метода «щелкни и забери» сейчас стремительно растет.Как такие предложения, как «щелкни и забери» и «Доставка» включены в дизайн магазинов?

Брэд Кнаб: Click-and-collect существует уже довольно давно, а доставка — намного дольше. Большинство магазинов работают, но не обязательно рекламируют, потому что это может их перегружать. Способы реализации этих услуг заключаются в модернизации внешнего интерфейса, чтобы приспособить его для хранения заказов «щелкни и забери», с прямым маршрутом для посетителей, которые могут забрать, или для персонала, чтобы доставить к тротуару.

Не во всех магазинах есть такая роскошь, поэтому создание места в подсобке, где можно будет обрабатывать заказы, тоже может сработать. Другой способ … нажмите и соберите — это использование шкафчиков для охлажденных и замороженных продуктов, будь то у тротуара, чтобы персонал мог легко их заполнить, или на парковке, как некоторые розничные торговцы уже делают, чтобы освободить и без того загруженный фронт. закончить с добавленной суматохой щелкни и собери. Ключ — технологии. Например, интеграция с интерфейсной системой, бортовыми сканерами для комплектования заказов и программным обеспечением для логистики для эффективного направления доставки.

С учетом пандемии и, возможно, грядущих лет, как магазины могут быстро перевести свою конструкцию в режим пандемии, в противном случае работая нормально?

Ott: Магазины уже внедрили режим пандемии и сделали это в рекордно короткие сроки. В будущем они будут извлекать из того, чему они научились, и быть в состоянии быстрее применять их с готовностью. Средства индивидуальной защиты (СИЗ) для персонала, обучение и вывески для посетителей, а также другие станции для мытья и дезинфекции рук будут частью плана в качестве нового стандарта.

Если бакалейные лавки предоставляют больше места для щелчков мышью и сбора, что изменится в обычном дизайне магазина, чтобы освободить место для этого?

Knab: Крупногабаритные стойки обслуживания клиентов и офисы первыми идут вместе с подсобными помещениями для сезонного хранения. Если устанавливаются шкафчики, тогда [заимствуются] тротуары или места для парковки. В будущем очень возможен центральный магазин меньшего размера, поскольку небольшие независимые бакалейные лавки сосредоточат улучшения на отделениях по периметру и скоропортящихся продуктах.Дизайн изменится, чтобы показать отделы по периметру, а также реализацию электронной коммерции, расширяющуюся до центрального магазина по мере уменьшения количества категорий из-за онлайн-заказа. Кроме того, в связи с потенциальным уменьшением размеров центрального магазина некоторые дизайны магазинов могут сместить пространство в подсобное помещение.

Отт: Идея заключалась в том, что продажи в магазинах сместятся с долларов централизованного магазина на доллары с доставкой и нажатием и получением. Это уменьшило бы торговую площадь в обмен на подсобное пространство для хранения и размещения.

Чему мелкие операторы могут научиться у крупных продуктовых сетей, и наоборот, когда речь идет о дизайне магазинов?

Ott: Самое важное, чему нужно научиться, — это попасть в продуктовый онлайн-магазин. Некоторые более мелкие розничные торговцы возлагают большие надежды на индивидуальный подход к доставке, но большинство принимают эти заказы по телефону. Конечно, расходы на приложение или стороннее приложение увеличивают эксплуатационные расходы. Однако если что-то и не показало ритейлерам, насколько важно присутствие в Интернете, так это вспышка COVID-19.Например, у одного розничного продавца количество заказов по телефону увеличилось с 50 в месяц до 50 в неделю. Управлять этим, помимо всех других проблем, с которыми они сталкиваются, труднее, чем нужно. Чему более крупные розничные торговцы могут научиться у более мелких, так это тому, чтобы быть проворными, даже если они занимают большую площадь. Не бойтесь пробовать что-то новое. Часто более крупные розничные торговцы имеют больше возможностей протестировать новые отделы или стратегии, прежде чем внедрять их в масштабах всей компании.

Воспользовавшись этими расчетными шансами, мы сделаем магазины лучше, интереснее и интереснее.Наконец, более мелкие розничные торговцы вешают шляпу на старое доброе обслуживание клиентов, а для некоторых более крупных ритейлеров обслуживание клиентов — их ахиллесова пята.

Когда пандемия коронавируса осталась позади, какие, по вашему мнению, три наиболее ценных вложения в дизайн / оборудование магазинов следует учитывать розничным торговцам продуктами питания?

Knab: Добавлены СИЗ для персонала, добавлены станции для дезинфекции рук по всему магазину и HWS в вестибюлях и местах в вестибюлях для дезинфекции тележек.

Недавно мы узнали, что ваша компания недавно прошла ребрендинг и изменилась. Не могли бы вы рассказать нам немного о главных приоритетах и ​​сферах специализации вашей новой организации?

Отт: StoreMasters — это новинка, но более 30-летний опыт работы на продуктовых и розничных рынках — нет. Мы гордимся тем, что являемся экспертами в области дизайна, строительства и декора для независимых продуктовых и розничных клиентов. Мы давно ориентированы на этот рынок, и наша команда построена на опыте.В 2017 году, когда Стив и Шелли Мехмерт владели Mehmert Store Services, мы с Брэдом стали участниками группы владельцев. Это был первый шаг в плане преемственности. В 2019 году мы приобрели компанию, а Мехмерты перешли на другие предприятия. Теперь, в 2020 году, мы опубликовали информацию о смене названия и ребрендинге.

Knab: StoreMasters — это не просто имя, это культура, которая говорит о том, как мы работаем для наших клиентов. Мы постоянно учимся и развиваемся по мере развития постоянно меняющихся продуктовых и розничных рынков.Итак, что касается того, кем мы являемся и чем занимаемся, это обычное дело. Мы продолжаем быть экспертами для наших независимых клиентов и прилагаем все усилия, чтобы сделать их магазины конкурентоспособными. По мере того как StoreMasters продолжает двигаться в будущее, мы стремимся расширить нашу команду за счет более талантливых и опытных людей, расширяя при этом большее количество рынков, таких как c-store, рестораны и другие розничные магазины.

Еда всегда будет частью розничной торговли, будь то цифровая, обычная или полная перестройка сегодняшних магазинов в том, чем они будут в будущем.Наше внимание к тенденциям, технологиям, энергоэффективности и великолепному дизайну отличает нас от конкурентов и позволяет нам быть мастерами своего дела.

ХОТИТЕ ГЛАВНУЮ ИНФОРМАЦИЮ У ВАС?

Получите актуальную информацию о продуктовой отрасли. Подпишитесь, чтобы получать сообщения от Winsight Grocery Business .

5 способов изменения дизайна супермаркетов в будущем

Через шесть месяцев после того, как пандемия коронавируса заставила людей мчаться в супермаркеты, чтобы набрать провизию, потребители и бакалейщики в равной степени привыкли к покупкам, в которых преобладают протоколы социального дистанцирования, маски для лица, строгие режимы уборки и множество ограничений на повседневные продукты, такие как салат бары и бункеры для сыпучих продуктов.

Кризис общественного здравоохранения не только изменил привычный образ жизни в магазине за продуктами, но и поставил фундаментальные вопросы о том, как супермаркеты будут выглядеть в ближайшие годы. Что потребуется людям, которые привыкли совершать покупки как можно быстрее, чтобы вернуть себе прежнее ощущение, что покупки продуктов предназначены для удовольствия, а не для страха? Как розничные торговцы могут вернуть в магазины покупателей, которые перешли на онлайн-покупки?

Чтобы получить представление о том, что дизайнеры магазинов рассматривают в будущем, Grocery Dive поговорил с двумя архитекторами, которые специализируются на планировании и оснащении торговых помещений.Они согласны с тем, что, хотя внутреннее желание людей подключиться к еде, возможно, было подавлено пандемией, оно остается таким же сильным, как и всегда, на поверхности.

Гибкость заменит неопределенность

«Продуктовые магазины хотят передать ощущение доступной щедрости», — сказала Лаура Гарднер, старший сотрудник MG2, архитектурной фирмы, которая консультировалась с рядом супермаркетов, включая PCC Community Markets, кооператив в Сиэтле. «Люди хотят, чтобы магазины были доступными, и чтобы у них была возможность полюбоваться едой.Даже после Covid нам понадобятся дизайнерские устройства, которые сохранят это ощущение открытости ».

Предоставлено Лаурой Гарднер

Гарднер считает, что одним из способов добиться этого будет для супермаркетов замена постоянных приспособлений на оборудование, которое можно относительно легко перемещать, чтобы магазины могли лучше адаптировать свою планировку к меняющимся вкусам потребителей и рыночным условиям. Например, можно ожидать увидеть больше подвижной мебели вместо столов и сидений, которые привинчиваются на место, сказал Гарднер.

«Гибкость всегда практиковалась в дизайне, но я думаю, что сейчас ей уделяется больше внимания, и она более укоренилась», — отметила она. «Люди думают, может быть, мы должны быть готовы к чему-то еще, даже если мы не знаем, что это такое».

Сделайте пикап еще более приятным

Во время пандемии покупатели устремились сюда, чтобы собрать товары, и теперь бакалейщики ищут способы улучшить обслуживание. Гарднер считает, что супермаркеты будут лучше использовать открытые пространства и превратить получение товара из обычной поездки в нечто более приятное, что может помочь покупателям чувствовать себя более комфортно при посещении супермаркета.

Она предполагает, что магазины превратят утилитарные места для самовывоза в места, где люди могут купить напитки или еду на вынос, прежде чем уехать с заказом продуктов. По словам Гарнера, магазины также могут использовать эти открытые площадки для общения с покупателями с помощью вывесок и других визуальных материалов.

Предоставлено BJ’s Wholesale Club

Повышение энергоэффективности

Гарднер отметила, что бакалейные лавки, с которыми она работает, также инвестируют в повышение энергоэффективности своих магазинов, добавив, что это стало более актуальным во время пандемии из-за необходимости добавить более совершенные возможности фильтрации воздуха для борьбы с вирусом.Эти системы более дорогостоящие в эксплуатации, чем менее совершенные системы, потому что они обеспечивают более частую циркуляцию воздуха.

Она отметила, что клиенты, с которыми она работает, заинтересованы в модернизации ряда систем, включая холодильное оборудование, плиты, посудомоечные машины, отопительное и охлаждающее оборудование, с целью экономии электроэнергии и воды. По словам Гарднера, бакалейные магазины также рассматривают возможность установки систем, в которых используется охлаждающая жидкость, более безопасная для окружающей среды, чем та, которую они использовали в прошлом.

Хотя многие из этих изменений могут быть незаметны для потребителей, другие более заметны. Гарднер отметил, что магазины тяготеют к холодильникам, которые используют двери, когда это возможно, и, вероятно, добавят покрытия к большему количеству холодильных шкафов как для экономии энергии, так и для защиты продуктов питания и услуг от загрязнения.

Буфер между магазином и внешним миром

Еще один способ, которым магазины могут измениться, — это добавление функций, которые снижают стресс, который многие покупатели в настоящее время испытывают, когда они входят в продуктовый магазин, — и это, вероятно, сохранится и в будущем, — сказал Дэвид Кац, основатель нью-йоркской компании Katz Architecture и специалист. в дизайне розничных магазинов.

Предоставлено Katz Architecture

Это может означать добавление к фасаду магазина того, что Кац назвал «пространством ориентации», которое излучает чувство спокойствия и позволяет покупателям постепенно переходить в среду магазина. Это пространство будет включать в себя приветливые элементы дизайна. По словам Каца, это также может быть место, где покупатели используют киоски для покупки упакованных товаров и других товаров, позволяя магазинам акцентировать внимание на свежих продуктах, морепродуктах, готовых продуктах и ​​других категориях продуктов, которые покупатели предпочитают выбирать сами.

Если покупатели будут заказывать упакованные товары и другие товары в центральных магазинах, используя автоматизированные системы, а не собирать их самостоятельно, магазинам потребуется меньше проходов, и людям будет меньше необходимости толкать тележки, сказал Кац. По его словам, магазины могут даже выбрать создание пространств, похожих на площади, которые сделают процесс покупки продуктов менее транзакционным и более интерактивным.

«Тот факт, что люди боятся собираться вместе, изменил их представления о том, что имеет смысл в дизайне», — сказал Кац.«Вопрос в том, как развлечения возвращаются к покупкам. Продуктовым магазинам придется исследовать разные модели ».

Добавление открытого пространства — как в помещении, так и на улице

Кац также считает, что дизайнеры могли черпать вдохновение из стратегий, разработанных дизайнерами прошлых эпох, чтобы восстановить комфорт людей с их окружением.

Целые продукты

Кац отметил, что современная архитектура в некотором роде является реакцией на пандемию гриппа 1918 года, которая заставила людей с недоверием относиться к физическому пространству, которое выглядело так, как будто оно могло содержать патогены.По его словам, этот страх заставил архитекторов сменить тяжелые украшения, которые определяли здания в начале 20-го века, на более простые конструктивные элементы, в которых люди не чувствовали, что опасности могут скрываться незамеченными.

«Современная архитектура теперь носит стилистический характер, но в то время она была связана с людьми, которые хотели чувствовать себя свободными от микробов», — сказал Кац. «Я думаю, что то же самое мышление последует и здесь. Будет эволюция в сторону более открытых, наполненных светом пространств. Людям больше захочется находиться на открытом воздухе.”

Дизайн в центре внимания супермаркетов

Обычная рутина покупки продуктов довольно торопливая. Вооружившись списком покупок, вы берете корзину и пытаетесь войти и выйти как можно быстрее. Вы просто хотите получить то, что вам нужно, а потом идти домой, верно?

Многие супермаркеты по всему миру, как популярные сети, так и местные магазины, осознают это и постоянно развиваются, чтобы создавать магазины, в которых люди действительно хотят задержаться. Это создает лучший опыт покупок, что хорошо для бизнеса и хорошо для клиентов.

Вот 14 тенденций, которые становятся основными в дизайне интерьеров и архитектуре лучших супермаркетов мира.

Создание более расслабляющего и общительного пространства

Гэри Маккартни, основатель австралийской фирмы McCartney Design , предсказывает, что большинство супермаркетов будут стремиться стать местом для создания и укрепления социальных связей. В Париже уже есть продуктовые магазины, где вы можете потягивать вино, горячую еду (потому что парижские кухни могут быть крошечными) и пообщаться с друзьями за напитком.

В частности, в США мега-ритейлер Target планирует открыть филиал в Чикаго, где покупатели смогут потягивать коктейли прямо на месте, пока они делают покупки .

Ожидайте, что эти гибриды кафе / супермаркетов будут только продолжать расти.

Создание супермаркетов, гармонирующих с соседними районами

Тимоти Х. Уоткинс и Дэвид А. Льюис по адресу Goulston & Storrs считают, что городские продуктовые магазины в Вашингтоне, округ Колумбия, будут лучше парковаться в задней части магазина, «так что здание станет привлекательной и неотъемлемой частью окружающего ландшафта. .«Они также считают, что супермаркеты будут построены так, чтобы выходить прямо на улицу, чтобы упростить загрузку и улучшить парковку для покупателей.

Создание 3D-моделей пространств

Лори Квик, директор Associated Wholesale Grocers Inc., группа Design & Décor Source Group , поговорила с Progressive Grocer о важности 3D-дизайна в таких областях, как производство декора, освещение, дизайн интерьера и т. Д. Она использовала программное обеспечение для 3D-моделирования, лаборатории по тестированию освещения и библиотеку дизайнерских ресурсов, чтобы расширить возможности декора.

Тесты на освещение определяют, вызывает ли у вас желание купить еду яркий флуоресцентный свет или мягкое освещение, в то время как ресурс библиотеки дизайна может проверить стабильность и привлекательность потенциальных строительных материалов. Эти 3D-превью — самый быстрый способ заранее визуализировать магазин, поэтому Квик знает, что ее магазины будут хорошо выглядеть еще до того, как их построят.

Размеры термоусадочного склада

Марк Дансон из Chain Store Age обнаружил, что в большинстве продуктовых магазинов сегодня средняя площадь составляет 46 000 квадратных футов, и они неуклонно сокращаются в размерах с 2006 года.«Чтобы оставаться конкурентоспособными, многие розничные торговцы изучают новые форматы магазинов меньшего размера с более широким ассортиментом свежих и приготовленных продуктов питания», — пишет Дансон. «… Потребительский спрос на покупки, предлагающие полуфабрикаты и свежие продукты, является движущей силой изменений в отрасли. Супермаркеты адаптируют свои магазины и предложения по мере изменения предпочтений покупателей ».

Взгляд на открытый рынок

Журнал о дизайне и архитектуре Dezeen обратил внимание на продуктовый магазин Lotus Fresh в Китае.Супермаркет, спроектированный как открытый рынок, «дополнительно украшен открытыми потолками и набором графики магазина, включающей четкие рукописные шрифты на китайском и английском языках». Lotus Fresh, имеющий 70 представительств в Китае, был переименован, чтобы привлечь клиентов в таких крупных городах, как Шанхай и район Пудун.

Дизайнер этого магазина, HEAD Architecture , позже был удостоен звания самого влиятельного дизайнерского агентства в Большом Китае.

Открытие цифровых концептуальных магазинов

Компания по дизайну розничной торговли ISI Global написала о сети супермаркетов Argos в Соединенном Королевстве, которая открыла собственный футуристический магазин цифровых концепций.В этих магазинах есть станции с планшетными компьютерами, поэтому покупателям не нужно физически ходить по магазину, чтобы просмотреть их. Наличие этого интеллектуального интерфейса также позволяет клиентам устанавливать бюджет и платить заранее. Затем их покупки доставляются на витрину, и покупатель может забрать их и отправиться в путь. Конечно, если вы хотите общаться с людьми, сотрудники всегда готовы помочь.

«Концепции дизайна цифровой розничной торговли будут предлагать самые популярные продукты для немедленного получения, в то время как еще 20 000 продуктов будут доступны для получения в магазине в течение нескольких часов», — поясняет ISI Global.

Предлагать свежеприготовленную еду на месте

Кэролин Робертсон, автор the Grocer , опубликовала статью о британском супермаркете Waitrose, в котором есть несколько магазинов с суши, которые готовятся свежими, пока вы ходите по магазинам. По словам руководителя отдела развития Вэйтроуза, который сказал Робертсону, что открытие суши-бара имело большой успех, «продажи намного опережают наши ожидания». Этих первых результатов хватило, чтобы продуктовый магазин установил суши-бары в других местах.

Делая все возможное для устойчивого дизайна

Retail Design World Авторы отметили продуктовый магазин в Амстердаме под названием Marqt, который использовал переработанные и вторичные товары (более 75 процентов магазина сделано из них) для всех элементов дизайна супермаркета. Будь то мебель, осветительные приборы или большие холодильники, все эти предметы получают новую жизнь. Архитектурная фирма Standard Studio спроектировала экологически чистое пространство, в котором также есть собственная теплица.

И сделать их безотходными, тоже

В Берлине продуктовый магазин Original Unverpackt нашел новые способы полностью избавиться от упаковки и отходов. Дуг Барбер из британской дизайнерской фирмы Barber Design объясняет новую концепцию магазина:

«Вместо того, чтобы покупать заранее упакованные продукты и продукты в пластиковой упаковке, покупатели в этом магазине будут поощряться приносить свои собственные контейнеры и покупать оптом из« самотечных контейнеров », которые распределяют продукты одним нажатием рычага.Для клиентов, которые забыли взять с собой контейнер или зашли вовремя, многоразовые контейнеры можно взять напрокат в магазине ».

Гравитационные бункеры, которые Barber ссылается на функцию Rosseto’s BULKshop Gondola System . Эти диспенсеры дают магазинам возможность продавать оптом, позволяя покупателям разливать порции кофе, чая, конфет, хлопьев, закусок и других продуктов, не прибегая к каким-либо упаковочным материалам, которые впоследствии будут выброшены. можно собрать всего за 30 минут и перемещать по мере необходимости.

Going Green, Буквально

Фирма NL Architects из Амстердама преобразовала уникальное здание в Санье, Китай, в супермаркет с собственным зеленым оазисом. Как пишет Сэмми Медина из Fast Company : «Первоначальное задание предусматривало простую торговую структуру на треугольном участке, примыкающем к ряду жилых плит. То, что могло быть банальной коробкой с «непривлекательным интерфейсом», превратилось в стеклянную пристройку с пышной растительностью на крыше.”

Отказ от корпоративной идентичности в пользу культурной и местной идентичности

Mindful Design Consulting пролил свет на продуктовый магазин в Вене, известный как Hoher Markt . Несмотря на то, что «существуют строгие правила, направленные на сохранение самобытности города», ограничивающие возможности дизайна, даже супермаркеты в других городах по всей стране могут извлечь выгоду из привлекательного пространства, которое отражает местную самобытность и гармонирует с близлежащими зданиями своим дизайном интерьера и экстерьера. .

Супермаркет для детей

Когда дело доходит до маркетинга продуктовых магазинов, дети — не совсем целевая аудитория. Однако супермаркет «Центральный детский мир» в Москве старается ориентироваться только на детей.

Как уточняет агентство JosDeVries , часть супермаркета новая, но на самом деле магазин существует с 1957 года, когда он был построен как место советских времен, где родители могли купить все, что может понадобиться их детям — игрушки, одежду и т. Д.Он был переименован, чтобы «сохранить архитектуру и несколько икон (часы, зону отдыха, украшения, особое мороженое, сказочную атмосферу)… но добавить современные технологии, функциональность и известные бренды».

Привлекающие внимание дизайны, которые улучшают впечатления от шоппинга

LAB5 спроектировал удивительный винный рынок в своем супермаркете Spar в Будапеште. Этот пещерный интерьер с высокими стенами и куполообразным потолком сделан из деревянных реек с точечными светильниками, сияющими с потолка.Рейки также используются как полки для демонстрации вина.

Проверьте эту статью в Dezeen , чтобы увидеть все фотографии. Это определенно стоит посмотреть.

Добавление всплывающих кухонь

Хотите привлечь внимание к своему магазину? Всплывающая кухня, связанная с рекламной акцией, — идеальный способ сделать это. У Лауры МакКуарри есть товар в магазине TrendHunter в супермаркете Longos в Канаде, где для продвижения Nutella открылся блинный магазин. Эти восхитительные деликатесы были настолько любимы, что другие магазины Longos в этом районе получили собственные всплывающие кухни на ограниченное время.



изображений:
beofonemind , StockSnap , MemoryCatcher

маркетинговых уловок и стратегий, которые заставят вас тратить больше

Вы переплачиваете каждый раз, когда идете за продуктами?

Покупки продуктов питания стали таким повторяющимся и регулярным занятием , что вы можете не знать обо всех шагах, которые предпринимают продуктовые магазины, чтобы продлить вашу жизнь и заставить вас тратить больше денег.

Я сломаю всю эту психологию супермаркета.

В этом выпуске подкаста Regained Wellness мы рассмотрим все приемы и стратегии, которые используют продуктовые магазины, чтобы продержаться дольше и тратить больше денег. Я называю это психологией супермаркета!

В этом эпизоде ​​вы узнаете:

  • Почему продуктовые магазины используют один и тот же дизайн
  • Как они созданы, чтобы удерживать вас дольше
  • Почему некоторые товары находятся на полках
  • Продуктовые тележки против корзин
  • Советы, как лучше делать покупки в стратегии

Психология супермаркета и подходы

Почти каждый делает покупки в гигантских продуктовых магазинах типа супермаркетов.В этом нет ничего удивительного. Беспокоит то, что вы понимаете, как эти магазины психологически настроены, чтобы заставить вас тратить больше денег.

Как вы знаете, все эти магазины практически везде настроены одинаково. Вы когда-нибудь задумывались, почему это так?

Первое, что встречает вас, когда вы входите, — это, как правило, цветы, свежие продукты и часто такие вещи, как пекарня . Это призвано стимулировать ваши чувства запахами и цветами и, надеюсь, заставить вас делать покупки животом, а не головой.

Это создает положительные впечатления у потребителей, а яркие цвета цветов, фруктов и овощей создают успокаивающий эффект, который фактически приводит к перерасходу средств.

Заметили, что играет ужасающий музак? Опять же, медленная музыка используется, чтобы сохранять спокойствие и меньше спешить, поэтому вы проводите больше времени в магазине и знакомитесь с большим количеством товаров. Чем дольше человек находится в магазине, тем больше вероятность, что он совершит покупку.

Вот почему нет доступных выходов .По сути, оставляя вас, чтобы вам нужно пройти через магазин, чтобы вернуться. Он похож на казино тем, что здесь нет часов и очень мало естественного света.

Хлеб, молоко и яйца

Какие три основных продукта нужны большинству людей? Молоко, хлеб и яйца . Где они хранятся? В самом конце магазина. Это вынуждает вас бродить по всему магазину, чтобы добраться до них, снова по пути выставляя себя на путь тысячам товаров.

Планировка магазина такова, чтобы вы могли проследить за внешней стороной . Здесь все ключевые продукты, включая фрукты, овощи, мясо, морепродукты, молочные продукты и т. Д., Вы должны следовать этому кольцу, чтобы добраться до всех этих продуктов, и в процессе вы попадете в концы прохода.

В конце каждого прохода есть «заглушки», которые предлагают большие специальные или рекомендуемые товары. Это сделано, чтобы заманить вас под венец. Идея состоит в том, что вы будете следовать вверх и вниз по каждому проходу, удерживая вас в магазине как можно дольше, что-то вроде системы воронок.Проходы также расположены так, что самые востребованные предметы находятся прямо посередине.

Настройка прохода

Производители ведущих брендов платят большие деньги за демонстрацию своей продукции на уровне глаз , а магазины взимают комиссионные за эти высокие позиции. Очевидно, что именно здесь вы найдете признанные бренды, поскольку положение на полке имеет первостепенное значение. Выше на полках находятся более дорогие специализированные товары, а на нижних полках — подделки универсальных фирменных товаров.

В принципе, если вы хотите чего-то другого, кроме известного бренда, вам придется работать для этого, либо поднимаясь вверх, либо опускаясь вниз, чтобы искать, а супермаркеты рассчитывают на вашу лень не делать этого.

Кажется немного смешным, но мы все делаем это, когда мы не беспокоимся о том, чтобы поднять то, что уронили, или когда мы не встаем, чтобы взять пульт и просто заниматься тем, что мы смотрим по телевизору.

Не то чтобы я смотрел «Идти в ногу с Кардашьян»… ..

Говоря о проходах, вы замечали магазины, в которых на полу лежат длинные коврики? Опять же, это поможет вам замедлиться, так как над ними нужно осторожно маневрировать тележками для покупок.Чем медленнее вы продвигаетесь и чем больше времени занимаетесь, тем выше вероятность, что вы не просто купите, но и превысите пропускную способность.

Производители знают, что много семейных покупок диктуют дети. Либо ныть, либо рыдать о каком-то продукте, пока родители не станут настолько сыты, что просто захотят уйти оттуда. Я определенно был тем ребенком, который кричал о хлопьях. Извини, мама ..

(забавный факт: эта девочка играла младшую сестру Лоррейн Бейнс в «Назад в будущее». И я думаю, что она была такого же роста, как Майкл Дж.Fox ..)

Когда вы идете по проходу с хлопьями, обратите внимание на то, где хлопья наиболее удобны для детей, внизу, прямо на уровне глаз детей. Некоторые магазины прибегают к вывешиванию рисунков на полу, например, классиков, прямо перед хлопьями ведущих брендов, чтобы дети дольше могли их видеть.

In The Trolly Tracks

Старая добрая корзина для покупок. Кто из нас не любил стоять на конце, разъезжая на этой серебряной колеснице взад и вперед по проходам. С их ужасным управлением и обычно одним колесом, которое вообще не катится, тележка для покупок — еще одно творение, призванное побудить вас покупать больше.

Исследования показывают, что маленькая корзина ведет к меньшему количеству покупок, поскольку она быстро заполняется, и человек не берет больше, чем может унести . Не в случае с тележкой для покупок, они огромны и побуждают людей заполнять их. Человек может купить такой же объем еды, который заполнит корзину, но в корзине он выглядит минимальным и пустым, что побуждает совершать больше покупок.

Думайте об этом как о примитивном сценарии накопления, в котором нам нужно использовать все доступное пространство. Директора супермаркетов это знают, и поэтому корзина для покупок увеличилась почти на 30%.

И будьте осторожны, чтобы не протаранили заднюю часть щиколотки.

Заставьте вас войти, удерживайте вас в

Итак, учитывая этот план и среднюю поездку за покупками, покрывающую около 25% магазина, как еще они могут получить вы тратите деньги, которые вам не нужны?

  1. Покупки против часовой стрелки. Магазины предпочитают организовывать движение против часовой стрелки, начиная с момента входа; было показано, что это приводит к потере на 2 доллара больше за поездку, чем при покупках по часовой стрелке.
  2. Предметы, на выбор которых требуется время, например детское питание или кофе, размещаются в местах с ограниченным движением, чтобы не было ощущения спешки или поспешности со стороны других покупателей.Это сохраняет чувство спокойствия, а также дольше удерживает вас в магазине.
  3. Красный цвет, используемый на рекламных знаках, используется для привлечения и удержания нашего внимания.
  4. Мультидисплей в последнюю секунду вокруг регистров. Большинство людей знают, что это импульсивные покупки, и эти супер красочные дисплеи есть практически в каждом магазине в мире, потому что они работают.

Как конкретные продукты проходят собственное тестирование, прежде чем попасть на полки

В розничной игре ничто не может быть оставлено на волю случая.От упаковки, ценообразования и продвижения по службе охватываются все области, и постоянно проводятся исследования.

Coca-Cola — одна из ведущих компаний, которые изучают, как вы наблюдаете и покупаете их продукт. Coke владеет испытательной лабораторией высотой 15 000 футов, расположенной в разных местах. Есть круглосуточный магазин, макет фаст-фуда и даже супермаркет.

Эти настройки выглядят так же, как любой магазин, в который вы бы зашли, и Coke может проверить, как средний человек перемещается по магазину и его модели покупок.Это привело к тому, что Coke настроила некоторые функции, такие как специальное освещение, ориентированное на их продукцию, и вертикальную блокировку бренда, которая упрощает вам идентификацию того, что вы ищете.

И также не случайность использования красного цвета с кока-колой.

Все марки делают это, но кока-кола лидирует в отделе . Почти невозможно зайти в супермаркет и не заметить, что там есть Coca-Cola

Как превзойти супермаркеты в их собственной игре

Вот несколько способов, которыми вы не можете быть втянутыми в систему чрезмерных закупок, которая мы все время встречаем:

  1. Зайди со списком покупок .Люди, которые в среднем используют списки покупок, будут тратить намного меньше, чем те, кто не входит в план.
  2. НЕ В МАГАЗИНЕ ГОЛОДНЫЙ ! Вы удивитесь, насколько ваши покупки продиктованы голодом. Мало того, что когда человек голоден с низким уровнем сахара в крови, он склонен покупать продукты худшего качества. Такие продукты, как рафинированные углеводы и закуски, считаются быстрым способом утолить голод. Помните о запахах свежеиспеченного хлеба.
  3. Прилипание к внешнему кольцу — это не только настоящая цельная еда, но и все, что вам действительно нужно для здоровья.Помимо таких странностей, как орехи, замороженные овощи и фрукты, в проходах нет НИЧЕГО, что вам нужно, чтобы быть здоровым.
  4. Если в упаковке, не покупайте! Идеальная еда не поставляется в упаковке, и к ней не прилагается список ингредиентов или информация о питании. Упакованные и готовые продукты в целом будут стоить больше, чем свежие продукты, так что сделайте одолжение вашему кошельку и талии. Вы можете узнать больше о преимуществах настоящей пищи и о том, что следует избегать для улучшения здоровья.

В завершение

Есть способы делать покупки с умом и делать покупки здоровыми. Наличие плана и знание уловок, используемых психологами супермаркета, могут сделать вас более сознательным и в конечном итоге здоровым человеком.

Если вам понравилась эта статья и вы знаете кого-то еще, кто не стесняется поделиться ею с ними, не забудьте подписаться на рассылку новостей ниже, если вы еще этого не сделали.

Как выжить в скрытой психологии супермаркетов

Мы все управляемы нашими продуктовыми магазинами.

Попытка броситься в местный Price Chopper, Safeway или Piggly Wiggly за литром молока и выйти с огромной тележкой непреднамеренных покупок еды универсальна — и это не наша вина. Супермаркеты заставляют нас делать это. Или, по крайней мере, они обязательно попробуют.

Покупка продуктов от начала до конца — это искусно организованный процесс. Каждая деталь магазина — от плана этажа и расположения полок до освещения, музыки и дам в фартуках, предлагающих бесплатные сосиски на палочках — предназначена для того, чтобы заманить нас, удержать там и соблазнить тратить деньги.

Во-первых, как только вы заходите в продуктовый магазин, часто бывает непросто выйти из него снова. Общей чертой супермаркетов является односторонняя входная дверь; чтобы вернуться, вам нужно пройти через значительную часть магазина, с его заманчивыми витринами, что можно купить, чтобы найти выход.

После входной двери с односторонним движением первая особенность супермаркета, с которой вы неизбежно столкнетесь, — это отдел продуктов. Для этого есть веская причина: сенсорное воздействие всех этих запахов, текстур и цветов (например, жирных помидоров, глянцевых баклажанов, сочной клубники) заставляет нас чувствовать себя бодрым и голодным.Точно так же магазин-пекарня обычно находится возле входа, от ее восхитительного и всепроникающего запаха свежеиспеченного хлеба; как и цветочный магазин с его ведрами тюльпанов, букетами роз и банками зелени. Мы сразу же понимаем, что магазин — это гостеприимное место, свежее, натуральное, ароматное и полезное для здоровья, с успокаивающими оттенками бабушкиной кухни.

Жестокая правда в том, что производственный отдел — это не столько сад и кухня, сколько декорации. Освещение выбрано для того, чтобы фрукты и овощи выглядели максимально яркими и яркими; и — согласно Мартину Линдстрому, автору книги Brandwashed: Уловки, которые компании используют, чтобы манипулировать нашим разумом и убедить нас покупать , периодические брызги пресной воды, которыми поливают бункеры для продуктов, — все для галочки.Хотя вода и используется для придания свежим продуктам обманчиво влажного и свежесобранного вида, на самом деле она не имеет практического значения. Фактически, из-за этого овощи портятся быстрее, чем в противном случае.

Классическим примером такого рода манипуляций с клиентами, как отмечает Линдстрем, является банан — по-прежнему любимый фрукт Америки — чей фирменный спелый желтый цвет на самом деле является результатом кропотливого маркетингового анализа. В отчетах о продажах указано, что покупатели купили больше бананов, если их кожура была цвета Pantone 12-0752 (Лютик), а не немного более яркого цвета Pantone 13-0858 (Ярко-желтый).Производители бананов ответили, что посадили свои культуры в условиях, специально предназначенных для выращивания лютика.

В большем масштабе супермаркет предназначен для того, чтобы побудить покупателей проводить как можно больше времени в его дверях. Молочные отделы почти всегда располагаются как можно дальше от входа, поэтому покупателям — у большинства из которых будет хотя бы один молочный товар в списках — придется пройти вдоль магазина, пропуская множество заманчивых продуктов. путь к молоку, яйцам, сыру и йогурту.Особенно популярные товары обычно располагаются посреди проходов, так что даже самый целеустремленный покупатель может отвлечься на альтернативы. Позиционирование между проходами призвано обойти так называемый эффект бумеранга, при котором некоторые покупатели (особенно мужчины) просто направляются к нужному им товару, а затем возвращаются тем же путем, которым пришли.

Музыка побуждает нас бездельничать: знаменитое исследование фоновой музыки и покупателей в супермаркетах, проведенное в 1982 году, показало, что люди тратят на 34 процента больше времени на покупки, с соответствующим ростом продаж, в магазинах, где играет музыка.А супермаркеты, как правило, лишены внешних индикаторов времени: в большинстве из них нет окон или световых люков, и покупателям часто трудно найти часы.

Обоснование всех этих тактик отсрочки простое: чем дольше вы остаетесь в магазине, тем больше товаров вы увидите и чем больше товаров вы увидите, тем больше вы купите. А в супермаркетах лотов товара . По данным Food Marketing Institute, средний супермаркет предлагает около 44 000 различных товаров, а во многих — еще десятки тысяч.Одного объема доступного выбора достаточно, чтобы отправить покупателей в состояние информационной перегрузки. Согласно экспериментам по сканированию мозга, проведенным Полом Маллинзом и его коллегами из Бангорского университета в Уэльсе, необходимость принятия стольких решений быстро становится для нас слишком большой. Примерно через 40 минут покупок большинство людей перестают пытаться быть рационально избирательными и вместо этого начинают делать покупки эмоционально — это момент, когда мы накапливаем в нашей тележке 50 процентов вещей, которые никогда не собирались покупать.

Даже порядок полок — это психологическая ловушка. Самые дорогие вещи обычно удобно размещать на уровне глаз; универсальные бренды находятся на нижних полках, так что, чтобы добраться до них, вам придется присесть. Еда, предназначенная для детей, устанавливается на уровне глаз детей; и одно исследование, проведенное учеными из Корнелла, показало, что упаковка хлопьев, предназначенная для детей, разработана таким образом, что герои мультфильмов на коробках смотрят в глаза (коротким) прохожим.

Витрины в концах проходов — известные в супермаркетах как заглушки — являются ловкими ловушками для покупателей.Компании платят высокие цены за то, чтобы выставлять там свою продукцию, поскольку это горячие точки для импульсивных покупок. По данным Национальной ассоциации розничной торговли оборудованием, конечный товар продается в восемь раз быстрее, чем тот же товар, хранящийся в другом месте в проходе.

И нам совсем не помогает размер наших тележек для покупок. Наличие тележки для покупок увеличивает шансы на то, что мы купим больше — что послужило толчком к их изобретению владельцем продуктового магазина Сильван Голдман в 1937 году. Оригинальная тележка Голдмана состояла из пары скромных проволочных корзин на складной раме.С тех пор тележки увеличились втрое и продолжают расти. По словам Мартина Линдстрема, увеличение размера корзины в два раза приводит к тому, что покупатели покупают на 40 процентов больше.

Так что же со всем этим делать?

Составьте список и придерживайтесь его, кажется, лучший совет. Старайтесь не делать покупки так часто — меньше и более эффективных поездок в магазин легче на бумажнике — и не делайте покупки, когда вы голодны.

А когда дело доходит до психологии супермаркета, знайте, на что обращать внимание.

Предупрежден — значит вооружен.

Почему план продуктового магазина так важен?

По мере того, как обычные продуктовые магазины продолжают бороться с конкуренцией со стороны онлайн-конкурентов, розничные торговцы должны найти новые способы повысить ценность обслуживания в магазинах.

Изменение внешнего вида физических магазинов позволяет розничным продавцам влиять на поведение потребителей и укреплять лояльность к бренду способами, которые невозможны в Интернете.

В то время как сайты электронной коммерции ограничиваются отображаемыми на экране визуальными стимулами, обычные розничные торговцы могут создавать увлекательные сенсорные ощущения, которые стимулируют увеличение расходов и длительные посещения.71% клиентов тратят на покупки в магазине на 40 фунтов больше, чем в Интернете.

Создание мультисенсорных магазинов удовлетворяет желание потребителей смотреть, трогать, обонять, пробовать на вкус и даже слышать, когда они перемещаются по магазину.

Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать, как могут выглядеть бакалейные лавки будущего и как мультисенсорная розничная торговля меняет структуру магазинов.

Как продуктовые магазины меняют планировку?

Розничные торговцы меняют внешний вид своих магазинов, чтобы использовать психологию покупок.

Психология покупок — это формирование опыта розничной торговли на основе подсознательного поведения покупателей. Физическая планировка магазина может создать уникальный опыт и повлиять на поведение потребителей, чтобы опередить конкурентов.

Будь то создание социальных пространств для создания чувства общности или изменение дизайна касс для улучшения взаимодействия с клиентами, розничные продавцы используют инновационные макеты магазинов для повышения лояльности к бренду.

В рамках движения, известного как «медленные покупки», розничные продавцы поощряют покупателей совершать более частые и продолжительные посещения.

Медленные покупки дают розничным торговцам больше точек соприкосновения для взаимодействия с покупателями и возможности повысить ценность посещений магазинов. Исследования показывают, что покупатели тратят на 20-40% больше за одно посещение, когда их поощряют задерживаться и продлевать посещения магазина.

Вот некоторые из основных способов, которыми продуктовые ритейлеры меняют планировку магазинов, чтобы заново изобрести будущее обычных покупок.

Поведение стада: влияние на поток трафика в магазине

Знаете ли вы, что 90% покупателей поворачивают направо, когда заходят в магазин?

Хотя человеческое поведение невероятно сложно, оно также может быть невероятно предсказуемым.Когда клиенты помещаются в определенную среду, форма, расположение и ощущение места могут влиять на их поведение.

Как социальные существа, покупатели находятся под сильным влиянием движений и привычек окружающих их людей. Мы называем это стадным поведением.

Будь то ожидание в очереди для пробных тестеров или определенный маршрут по проходам, розничные продавцы проектируют свои магазины, чтобы извлечь выгоду из этого стадного поведения. Мы можем представить себе физическую форму магазина как овчарку, которая помогает покупателям вести себя определенным образом.

Максимизация потока посетителей через магазин зависит от формы и размера торгового зала.

Давайте посмотрим на три наиболее распространенных типа магазинов:

  • Макет сетки . Покупатели начинают с переднего угла магазина и следят за каждым проходом вверх и вниз. Сетки обеспечивают четкую видимость по всему магазину и не позволяют покупателям упускать из виду свои любимые товары. Сетки также позволяют розничным торговцам продвигать выбранные продукты на витринах в конце прохода (торговые точки).
  • Схема контура. Обычно называемые «ипподромом», схемы петель имеют определенный главный проход, который огибает магазин. Стеллажи по периметру проходят перпендикулярно стенам, а центральные проходы — параллельно. Покупатели, как правило, движутся вправо и змейкой проходят через центральные проходы. Петля отлично подходит для демонстрации продукта, поскольку она эффективно служит одним из основных элементов демонстрации прохода.
  • Безнапорный макет. Созданный для более креативных покупателей, свободная планировка не имеет четких проходов или прямых линий.Стеллажи расположены под углом, чтобы побудить клиентов исследовать, поскольку они обнаруживают витрины продуктов за каждым углом. В то время как бесплатные макеты обычно ассоциируются с магазинами товаров для дома, могут ли бакалейщики применить аналогичный подход для улучшения пути к покупателю?

Не бывает идеальной планировки магазина. В то время как при проектировании гипермаркета в центре города основное внимание уделяется эффективности и максимальному использованию пространства, в крупных мега-витринах, как правило, используются более плавные макеты для создания различных зон вокруг магазина.

Общей темой для всех трех макетов является важность демонстрации в конце прохода или «торговых точек» для продвижения определенных продуктов и создания центров интереса вокруг магазина.

В то время как покупки в Интернете — это относительно одинокое занятие, обычные магазины позволяют покупателям взаимодействовать с другими покупателями. Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что на решения человека о покупке в значительной степени влияет поведение других покупателей в магазине.

Дизайн магазинов, ориентированный на торговые точки, дает покупателям четкие ориентиры и создает зоны активности для стимулирования продаж.

Успешный дизайн магазина — это баланс между , удовлетворяющим естественного желания покупателей определенным образом, и , влияющим на их поведение с целью увеличения продаж. Розничные торговцы должны выйти за рамки традиционных схем и рассмотреть возможность создания более плавных схем для повышения вовлеченности клиентов.

Торговля по периметру

Рост числа покупателей, заботящихся о своем здоровье, и повышение осведомленности о здоровом питании означает, что свежие продукты составляют почти треть сегодняшних продаж продуктов питания.

Большинство свежих фруктов, овощей, мяса и сыров продаются в проходах по периметру магазинов. Покупатели избегают средних проходов, чтобы заполучить свежие продукты.

Хотя идея «делать покупки по периметру» не нова для продуктового сектора, современные розничные торговцы модернизируют свои магазины, чтобы удовлетворить этот меняющийся потребительский спрос.

Например, мы объединились с Sainsbury’s для разработки SmartOffers — высоко персонализированного приложения, которое отслеживает движение покупателей по их магазинам, чтобы максимизировать возможности продаж.

SmartOffers использует сеть радиомаяков Bluetooth для сбора данных о микролокации и анализа поездок покупателей по их магазинам. Затем приложение запускает соответствующие уведомления, чтобы повлиять на поведение клиентов, предлагая скидки и рекламные акции на месте.

После трехмесячного пилотного тестирования приложения в 20 магазинах посещаемость магазинов выросла более чем на 12%, а продажи выросли почти на 11%.

Когда дело доходит до покупок по периметру, информация о клиентах может помочь бакалейщикам контролировать продажи в магазине с помощью цифровых вывесок, динамического ценообразования и привлекательного дизайна торговых точек.

Покупки без трения против сообщества

Хотя удобство может показаться высшим приоритетом на сегодняшнем быстро меняющемся рынке, многие эксперты утверждают, что розничным торговцам следует проектировать свои магазины с учетом взаимодействия между сообществом и людьми.

Мы все слышали о научно-фантастическом переосмыслении супермаркета в Amazon Go: клиенты используют приложение, чтобы пройти мимо турникета, а интеллектуальные технологии отслеживают их передвижения, прежде чем автоматически выставить счет при выходе.

Все это очень впечатляет, но некоторые утверждают, что новая планировка магазина Amazon не позволяет отличить впечатления от покупок в магазине и в Интернете.Джим Дудличек из Progressive Grocer объясняет, что «опыт имеет решающее значение в продуктовом магазине будущего».

Трение — все это часть человеческого существа. Хотя супермаркеты будущего, скорее всего, будут в значительной степени полагаться на автоматизированные технологии, важно проектировать магазины, рассчитанные на человек и человек.

Недавний отчет показал, что 60% пожилых людей обеспокоены отсутствием сидячих мест и мест общего пользования в современных магазинах. Многие говорили о том, что чувствуют тревогу и усталость, когда им негде отдохнуть.

Точно так же 20% потребителей в возрасте 75+ говорят, что они чувствуют себя «одинокими», а отсутствие человеческого взаимодействия на кассах самообслуживания заставляет их чувствовать себя «изолированными».

Поскольку население Великобритании стареет с каждым днем, розничные торговцы могут потерять до 4,5 млрд фунтов стерлингов в год к 2030 году, если пенсионеры перестанут делать покупки в магазинах.

Голландский бакалейщик, Jumbo Supermarkets, запустил линию кассовых услуг и кофейный уголок, целью которого является создание социальных пространств вокруг своих магазинов и приглашение покупателей в гости к друзьям.

Будь то установка общих сидений или добавление столов поддержки клиентов, физическая планировка магазинов может быть намного больше, чем ряды стеллажей.

Продуктовые покупатели будущего могут ожидать, что больше возможностей для развлечений, таких как местные продавцы продуктов питания или даже огороды в магазинах, станут частью их еженедельного магазина.

Новый дизайн магазина для покупателей

Поскольку магазин становится центральным в стратегии продуктовых ритейлеров, физический дизайн обычных магазинов должен стать главным приоритетом.

Розничные торговцы должны проектировать пространства, которые повышают лояльность к бренду, улучшают продажи с помощью умных рекламных акций в магазинах и создают важные социальные центры.

Хотя автоматизированные технологии позволяют сделать покупки более удобными, розничным продавцам также необходимо учитывать важность трение , когда покупатели перемещаются по своим магазинам. Привлекающие внимание места, которые также ориентированы на сообщество, помогут розничным торговцам привлечь больше клиентов к себе.

Окунитесь в футуристический дизайн магазина

Мы верим в то, что данные о клиентах позволяют сделать покупки удобнее.

Откройте для себя возможности анализа клиентов и данных о лояльности для создания привлекательных торговых площадей, которые создают незабываемые впечатления для клиентов.

Формируйте дизайн своих магазинов в соответствии с самыми сокровенными желаниями ваших клиентов и используйте креативные макеты магазинов, чтобы по-новому влиять на их покупательские привычки.

Мы поставили перед собой задачу оставаться на шаг впереди всех, заглядывая в будущее продуктовой розничной торговли и отделяя обычные магазины от продуктовых интернет-магазинов.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ О НАШИХ УСЛУГАХ СЕГОДНЯ

Секреты макета вашего продуктового магазина

В SEV мы уделяем большое внимание планировке магазинов. От небольших бутиков до транснациональных сетей мы подходим к каждому проекту с аналитическим складом ума. Что нужно клиенту? Что нужно заказчику? Как нам лучше всего воплотить идею в жизнь? Все это и многое другое составляет основу наших индивидуальных дисплеев для розничной торговли.

Подобно айсбергу, то, что вы видите в магазине, — это только верхушка процесса.Присоединяйтесь к нам, и мы отправим вас в путешествие, чтобы увидеть, сколько усилий уходит на верстку и дизайн некоторых из ваших любимых брендов.

План магазина

Крупные продуктовые сети построили свою планировку как произведение искусства. Пако Андерхилл, потребительский эксперт и автор книги «Почему мы покупаем: наука о покупках », считает, что «две трети того, что мы покупаем в супермаркете, мы не собирались покупать». Это открытие имеет смысл, если вы понимаете, как дизайнеры розничной торговли строят свои магазины.Пример такой практики включает размещение кладовых, таких как фасоль, консервы и специи, прямо в центре магазина. Поступая таким образом, потребители вынуждены проходить мимо рядов с другими продуктами, прежде чем добраться до того, что они искали.

Во время прогулки вверх и вниз по проходам вас также встретят концевые витрины гондол. На этих дисплеях часто демонстрируются сезонные или новые интересные продукты, чтобы привлечь внимание, снизить посещаемость и побудить клиентов попробовать что-то новое.

Этим агрегатам часто приходится бороться с клиентами и тележками, которые разворачиваются на поворотах, останавливаются в оживленных проходах или быстро подбирают что-то на ходу. Таким образом, они должны разрабатываться с определенной целью, будь то закругление острых краев резиной, использование не глянцевых материалов для ограничения повреждений или выбор правильного освещения, требующего внимания.

Мы работаем с нашими клиентами, чтобы учесть все эти факторы и создать магазины, которые привлекают и радуют клиентов.

Полочный мерчандайзинг

Стеллажи — это еще одна область, требующая тщательного обдумывания и планирования.Продуктовые сети часто заказывают свою продукцию с учетом уровня глаз. На верхних полках представлены бутики небольших брендов. Ниже находится зона наилучшего восприятия с двумя или тремя рядами, сидящими точно на уровне глаз. Это также полезно для рекламы популярных детских брендов. Именно здесь бренды разместят своих бестселлеров и самых прибыльных. Наконец, на нижних полках вы найдете свои оптовые и фирменные товары. Эти средства экономии денег не мешают, а также их легче упаковать с более тяжелыми продуктами.

Удобство

В большинстве городов, поселков и деревень разбросаны круглосуточные магазины, а продуктовые магазины приспособились предлагать свои собственные удобства. Такие вещи, как молоко, закуски, вода, журналы — все это удобные предметы, которые потребители хотят взять и уйти. Торговые точки в передней части магазина должны максимально увеличивать пространство, привлекая внимание занятого покупателя. Это позволяет потребителям наслаждаться удобством меньшего магазина, не заходя в чрево зверя.

Захвати чувства

И последнее, но не менее важное — это первобытные вещи. Запахи, виды и звуки, вызывающие у нас интерес. Цветы и продукты часто размещают в передней части магазина, чтобы продемонстрировать яркие и полезные продукты. Благодаря этому у клиентов больше шансов получить приятные впечатления, поскольку их встречают изобилие зеленых блюд. Еще один способ, которым магазины могут привлечь покупателей, — это привлекательный запах. Кафе у входа или пекарня сзади источают восхитительный запах и вдохновляют покупателей покупать больше.По этой же причине клиенты с большей вероятностью будут тратить больше, когда голодны.

Это всего лишь один пример того, как психология, дизайн и розничная торговля играют роль в процессе совершения покупок. В SEV мы понимаем, что у каждого клиента разные потребности, и стараемся помочь в каждом аспекте, от концептуального дизайна до производства и установки. Если вы хотите, чтобы мы помогли вам оживить ваше торговое пространство, свяжитесь с нами сегодня, и мы будем работать с вами, чтобы вы получили надежные, интересные и оригинальные торговые витрины.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.