Бургерная мини: Сколько стоит открыть бургерную с нуля: Бизнес план с расчетами – Бизнес-план + Инструкция для 2020

Как приготовить вкуснейшие мини-бургеры самостоятельно • INMYROOM FOOD

Не секрет, что вечеринка без еды не может считаться полноценной. Конечно, проводить часы у плиты, чтобы приготовить первое, второе и десерт на большую компанию  — это бессмысленно. Идеальная еда для вечеринки  — это закуски. 

Мини-бургеры  — беспроигрышный вариант, если вы хотите накормить и приятно удивить друзей. Во-первых, это вкусно. Вы можете приготовить даже вегетарианские бургеры, если кто-то из ваших гостей не ест мясо. Во-вторых, это быстро. Мы не знаем ни одного бургера, на приготовление которого нужно тратить несколько часов. И, наконец, это просто. Мини-бургеры очень удобно есть, не отвлекаясь от веселья.

Делимся важными секретами, которые помогут вам приготовить вкуснейшие бургеры для вечеринки. Ваши друзья еще долго будут вспоминать это блюдо!

Лепите котлетки влажными руками

Для мини-бургеров форма котлет даже важнее, чем для стандартных. Миниатюрный формат требует того, чтобы все было максимально идеальным. Прежде всего, не зависимости от того, из каких ингредиентов вы будете готовить котлетки, смочите руки в холодной воде — фарш не будет прилипать к пальцам, и вам удастся слепить ровную и аккуратную котлету, которая не потеряет своей формы при жарке.  

Форма может быть любой. Все зависит от вашей фантазии. С помощью специальных формочек вы даже можете соорудить котлетки в форме звезды. Для мини-бургеров это действительно классная идея. Правда, она сработает только в том случае, если ваши друзья внимательные гурманы. В противном случае вряд ли кто-то будет смотреть на форму котлеток, особенно если бургеры рассчитаны на один укус.

Экспериментируйте

Забудьте все, что вы знали о бургерах. Вы можете бесконечно экспериментировать, придумывая необычные и оригинальные сочетания. Так, вместо кетчупа и майонеза советуем использовать также соус песто, маринару, альфредо и другие не менее вкусные и изысканные варианты. 

А вместо котлеты можно положить в бургер, например, кусочек рыбы. Лосось только украсит вашу закуску, но никак не испортит ее. Вся прелесть таких миниатюрных закусок состоит в том, что вы можете одновременно приготовить  и поставить на стол самые разные варианты. 

Добавьте бекон или сыр

Если вы хотите, чтобы друзья запомнили ваши бургеры надолго, вам потребуются секретные ингредиенты. Это бекон и сыр. Именно они являются главной гарантией гастрономического блаженства. Можно добавить их как вместе, так и по отдельности. Бекон приятно хрустит во рту, а сыр нежно тает. 

Еще один очевидный плюс этих ингредиентов  — это их универсальность. И бекон, и сыр прекрасно сочетаются абсолютно со всеми овощами и мясом, а также многими другими ингредиентами. 

Мини бургеры на заказ 🍽 Доставка по Москве 🚚 Компания

В офис

На праздник

День рождения в офисе

Детский день рождения

Детский праздник

Кофе брейк

Вечеринка

Мальчишник

Девичник

Выпускной

Завтрак

Бизнес-ланч

Пикник

На природe

На корпоратив

Выставка

Тренинг или мастер класс

Конференция или семинар

В ЗАГС

8 марта

23 февраля

Бургеры для фуршета — заказать еду на праздник

Бургеры для фуршета

Разнообразьте меню своего фуршета, добавив туда вкусные и сочные бургеры, приготовленные опытными поварами. На сайте агрегатора «Кейтери» вы можете заказать готовую еду для любого мероприятия, вне зависимости от его формата. Если у вас День рождения, банкет в честь свадьбы или небольшой корпоративный фуршет, вы с легкостью найдете ресторан или кейтеринг, который исполнит ваш заказ! Заказывая мини-бургеры для фуршета, вы не только удивите участников мероприятия, но и поможете им утолить чувство голода. В отличие от других закусок, данное блюдо является очень сытным и калорийным, благодаря чему организм получает необходимую энергию. Также вы можете купить мини-бургеры с доставкой по Москве домой или в офис компании. Во втором случае у вас будет возможность оплатить покупку по безналичному расчету. Более подробно о работе с юридическими лицами читайте на сайте агрегатора или проконсультируйтесь со специалистом. Набор мини-бургеров — вкусно и удобно! Если вы планируете вечеринку или деловые переговоры в неформальной обстановке, вероятно, что участники мероприятия захотят перекусить. Заказывать полноценный банкет — дорого, роллы и пицца — банально. Мы предлагаем заказать мини-бургеры в наборе, который включает в себя несколько разновидностей данного блюда. Каждый человек найдет закуску по вкусу и не останется голодным! Преимущества сервиса «Кейтери» 1. Разнообразное меню от лучших ресторанов и кейтеринговых компаний. На сайте зарегистрировано свыше 200 организаций, предлагающих услуги кейтеринга и доставки мини-бургеров для фуршета в Москве. 2. Гибкое ценообразование. В зависимости от бюджета, вы сможете подобрать исполнителя, который будет соответствовать вашим требованиям и возможностям. 3. Пунктуальность. Доставка осуществляется в строго оговоренное время и ни минутой позже! Узнайте обо всех преимуществах работы с сервисом «Кейтери» прямо сейчас, оформив заказ на доставку мини-бургеров.

Как открыть бургерную. Проектирование, оборудование, услуги

Котлеты для бургеров, простые и правильные. На раз-два-три

Раз – мешаем
В случае если вы решили делать хендмейд котлеты из говядины, то тут не обойтись без мясорубок и формовщиков котлет. Как выбрать хорошую электрическую мясорубку? В зависимости от объемов производства и ресурсов. Качественные мясорубки и фаршемесы собирает итальянский завод SIRMAN. В каталоге на нашем сайте представлены как небольшие настольные машины, типа SIRMAN TC 22 COLORADO, которые перерабатывают до 300 кг продукции в час, так и напольные модели – SIRMAN ТС-42 MONTANA полный унгер, которые в 4 раза производительнее COLORADO (перекручивают до 1300 кг в час).

Чуть дешевле обойдется итальянское оборудование LA MINERVA, в модельном ряду которого также есть и компактные модели, как мясорубка LA MINERVA A/E 22 Unger S3, так и большие версии – напольная машина с системой смешивания – C/E 902 Mixer-Grinder. У них же есть и специальный аппарат с насадкой для гамбургеров – LA MINERVA C/E W22H Enterprise cutting system, который обеспечивает постоянный вес порции.

Если есть задача сэкономить при оснащении ресторана, то можно обратиться к проверенной белорусской марке – ТОРГМАШ БАРАНОВИЧИ. Мясорубки МИМ-300М и МИМ-350 – пользуются постоянным спросом на разных пищевых производствах, поскольку надежны, могут долго и бесперебойно работать, а в экстренных случаях все рабочие узлы можно быстро и недорого заменить.

Два – формируем


Когда фарш для бургерных котлет готов, необходимо заняться их формовкой. И тут – пресс вам в помощь! Ручные прессы для гамбургеров FIMAR F/10, GAM h230 или SIRMAN SA 150 – незаменимые устройства в быстрорастущем сегменте фаст-фуд. Они буквально одним движением руки образуют аккуратные круглые котлеты диаметром от 100 до 150 мм. Далее мясная заготовка легко вынимается и отправляется на обжарку. В конце смены все элементы машин разбираются и моются даже в посудомоечной машине, поскольку выполнены в основном из анодированного алюминия.

Три – жарим
Безусловно, ничто не сравниться со вкусом и ароматом котлеты, которую обжарили на «живом» огне, используя гриль-решетку и открытый угольный мангал. Именно открытый! Поскольку в закрытых угольных печах хоспер мясо обжаривается чрезвычайно стремительно. Это хорошо для рыбных и мясных стейков, но не подходит для говяжьих котлет в гамбургеры, которые должны оставаться очень сочными внутри. Если есть возможность установить мангал PEVA на древесном топливе – ни секунды не сомневайтесь! Гости вашего заведения будут в восторге и еще не раз вернутся к вам, чтобы полакомиться блюдами на гриле. Если у вас есть вопросы по проектированию вентиляционной системы, согласованию теплового оборудования с проверяющими инстанциями, а также необходимы консультации по сервису, ремонту и обслуживанию печей, мангалов и грилей – обращайтесь к нам, и сотрудники «Алтэк» подробно обо всем расскажут. По телефону или при личной встрече.

Но зачастую сегодня, по ряду объективных причин, установить на кухне ресторана гриль с углем – проблематично. Про один альтернативный вариант обжарки мяса мы уже рассказали выше – можно использовать пароконвектомат рациональ и фирменную решетку CombiGrill® с продольными или перекрестными полосками и покрытием TriLax.

Более распространенный вариант – купить электрогриль или жарочную поверхность. Такие есть в ассортименте MARENO, ELECTROLUX, TECNOINOX, BARTSCHER. Все перечисленные бренды зарекомендовали себя как надежные и долговечные производители. У всех есть модели грилей в настольном и напольном исполнении. Различаются они по размерам, наличию или отсутствию рифленой поверхности (за счет которой получается красивый рисунок на мясе), толщине стали и, естественно, стоимости. Актуальные цены на грили – уточняйте у специалистов «Алтэк» по номерам телефонов или через формы обратной связи на сайте.

Бургерная номер один в Сибири

Бургерная номер один в Сибири

ДОСТАВКА

с 10:00 до 22:30
ежедневно без выходных.

Территория доставки может быть ограничена в связи с погодными условиями.
Наш сотрудник свяжется и уточнит возможность доставки заказа по указанному адресу.

Очень скоро мы откроемся ближе к тебе, а значит, расширим географию доставки!
Следи за новостями в соцсетях и на нашем сайте!

О нас

Ресторан #БУРГЕРНАЯ ведет свою историю с 15 сентября 2017 года. Но официальное открытие считаем 7 октября. Бургерная открыта как самостоятельный продукт партнеров компании СушиМаркет

Хиты доставки

Участвуйте в нашей вкусной революции!

Добавить в корзину

Большой папа

Добавить в корзину

Добавить в корзину

Добавить в корзину

Товар добавлен в корзину!

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *