Фаст фуд проект: Исследовательский проект «Фаст-фуд: вред или польза»

Содержание

Исследовательский проект «Фаст-фуд: вред или польза»

Слайд 1

Фаст – фуд : вред или польза Р аботу выполнила ученица 6А класса Шимина Е катерина

Слайд 2

Цель работы: доказать насколько вреден фаст — фуд , сформировать принципы правильного питания и как результат потребность в здоровом образе жизни. Задачи: 1. Изучение литературы с целью получения информации о том что такое фас– фуд . 2.Составить список самых вредных продуктов фаст- фуда . 3 . Провести небольшие опыты с продуктами фаст- фуда . 5. Найти рецепты блюд, которыми можно заменить фаст-фуд . 6 . Провести опрос населения. 7. Выявить в чем преимущества и вред быстрого питания (фаст- фуда ). Ответить на вопрос «Как уменьшить вред от фаст- фуда ?» Методы исследования: Теоретический метод: сбор информации из журналов, энциклопедий и интернет-сайтов. Методы эмпирического исследования : наблюдение, опыты, опрос, анализ, обобщение. Гипотеза: фаст-фуд является одним из самых актуальных видов продукции, но мы предполагаем, что он не сможет заменить полноценное питание . Объект и предмет исследования: Предприятия быстрого питания (Макдоналдс, Ростикс ) , еда быстрого приготовления и её влияние на организм человека.

Слайд 3

Актуальность темы « Проблема фаст- фуда — одна из угроз человечества» — говорят врачи. Современные люди не приучены к рациональному питанию, к режиму потребления пищи. Отсутствие культуры питания, высокий темп современной жизни приводит к тому, что мы всё чаще употребляем еду быстрого приготовления. Такое питание не является ни полезным, ни правильным. Поэтому говорить о вреде, наносимом фаст- фудом нашему здоровью , важно и актуально .

Слайд 4

Что такое фаст фуд Быстрое питание, фастфуд (англ. fastfood , [ˈ fastfud ]) — понятие, включающее в себя употребление блюд быстрого приготовления, обычно предлагаемых специализированными заведениями. Термином «фаст-фуд» обозначают пищу, которую можно быстро приготовить, а клиенту — удобно и быстро съесть. Ф аст фуд , многие считают явлением современности. Быстрое питание существовало ещё в античные времена, в частности, в Древнем Риме. В прошлом блюда фаст фуда готовили из натуральных продуктов, не сдабривая их усилителями вкуса и ароматизаторами : их тогда просто не было. Сегодня ситуация изменилась, и фаст фуд – это стремительно растущая индустрия, в которой крутятся миллиарды долларов, а количество потребителей исчисляется миллионами .

Слайд 5

Список самых вредных продуктов фаст- фуда : Картофель фри , представляет собой вредное сочетание картофеля, масла, сахара и синтетических добавок. Также он содержит большое содержание акриламида, который является канцерогеном . Хот-дог . содержится большое количество жиров, холестерина и самое главное калорий. Сосиска содержит больше сои и крахмала, чем мясо, ц вет сосиски достигается за счёт применения пищевой химии. Кетчуп и майонез самые дешёвые . Гамбургер. В мясе пищевых добавок нет. А вот в булочке и соусе масса вредных веществ. Соус изготавливают из соевого мяса, сиропа, консервантов . Шаурма . Для приготовления используется дешёвая свинина или курятина, иногда просроченная. Все недостатки плохого мяса скрываются за счёт приготовления её на гриле с добавлением соли . Чипсы ( chips )- это просто настоящая смесь жира и углеводов в количестве, которое просто не нужно организму, да еще и приправленное химическими вкусовыми добавками . Далее в списке фаст- фуда идут сладкие глазированные пончики, газированные напитки, шоколад.

Слайд 6

Вред для организма Несбалансированное питание, увлечение которым приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта и быстрому ожирению. Фаст-фуд притупляет чувство голода, но не насыщает, так как в нем мало питательных и полезных веществ . Из-за того, что фаст-фуд едят практически «на бегу», толком не пережевывая, пища в желудок попадает большими кусками. Из-за этого возникают проблемы с работой желудочно-кишечного тракта, появляется гастрит, язва . Диетологи утверждают, что в фаст- фуде содержится большое количество калорий, жиров, холестерина, углеводов и соли. Это ведет к нарушению обмена веществ . Поскольку детский организм еще формируется, то частое употребление фаст- фуда приводит к ожирению, сахарному диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям, нарушается эндокринная и иммунная система, всѐ это отражается и на умственном развитии детей . Низкое содержание витаминов и пищевых волокон очень отрицательно сказывается на состоянии волос, лишая их блеска и эластичности, а также кожи.

Слайд 7

Преимущества быстрого питания ( фаст фуда ) Питаться фаст фудом удобно, и к тому же вкусно: ведь в составе простых на первый взгляд блюд обязательно присутствуют вкусовые добавки, в этой еде нет практически ничего натурального. Неужели это правда так вредно? Давайте попробуем немного разобраться . Сколько времени уходит на такую еду? Минут 10 или 15 – на то она и быстрая. Наедаемся ли мы? Воздушная булочка, сыр, мясо, огурец, соус – соли и приправ более чем достаточно. Потом хрустящий картофель, тоже солёненький – так ведь вкуснее. Ну и конечно, хочется скорее всё это запить –кола, фанта и т.д. вы чувствуете — наелись. В самом деле? Попробуйте представить, что происходит в вашем желудке. Желудок раздувается, и вскоре всё это начинает «бурчать», создавая чувство дискомфорта, вызывая отрыжку, изжогу и прочие прелести. Преимуществом этих блюд является быстрота приготовления и употребления, дешевизна.

Слайд 8

Как уменьшить вред от быстрого питания ( фаст фуда )? Прежде чем заказывать еду в заведении фаст фуда , присмотритесь к его внешнему виду, персоналу и процессу обслуживания посетителей. Никогда не ходите в Макдональдс слишком голодными: выпейте хотя бы сок из пакета или съешьте стаканчик йогурта – это несложно в любых условиях. Не заказывайте большие порции, а начните с меньшего количества. Насыщение начинается минут через 20 после еды, а если к тому же жевать, как следует, вы наедитесь совсем небольшой порцией. Не ешьте на ходу. Случается, однако, что человек всё-таки переел фаст фуда . Не надо казнить себя и ругать последними словами – так будет ещё хуже. Просто примите решение: в этот день больше ничего не есть, кроме, пожалуй, свежих огурцов и чая с лимоном – это поможет переварить тяжёлую пищу и вывести лишний холестерин. Перед сном выпейте нежирный кефир, а утром позавтракайте дома, даже если у вас, как обычно, нет времени. Есть ли плюсы в том, чтобы посещать заведения быстрого питания? Один плюс есть: Макдональдс, Ростикс и другие подобные закусочные всё же лучше, чем еда на ходу, на пыльной и загазованной городской улице, в антисанитарных условиях.

Слайд 9

Выводы Вывод о том, что «быстрая еда» приводит к проблемам со здоровьем – общеизвестный факт, но такой ситуации, как сейчас, в истории человечества еще не было. На сегодняшний день в мире насчитывается более 42 млн. детей, которые страдают ожирением – причем не просто имеют повышенную массу тела, а в действительности больны . Увы, все врачи и диетологи едины во мнении – фаст-фуд бывает двух видов: вредный и очень вредный. Питаться им регулярно никак нельзя!!!

Слайд 10

Опыт 1 Чтобы доказать вред от фаст- фуда я провела несколько опытов: Я взяла чипсы и подожгла, они загорелись и сгорели достаточно быстро. Это связано с большим количеством масла, имеющимся на их поверхности .

Слайд 11

Опыт 2 На бумажную салфетку я выложила чипсы и оставила на 30 мин. Затем убрала их. На салфетке остались оранжевые жирные пятна. Это доказывает, что в чипсах много жира.

Слайд 12

Опыт 3 Я взяла две стеклянных формы, положила в каждую по кусочку колбасы. В одну налила чистую воду, в другую – кока-колу. Через два дня я обнаружила, что кусочек колбасы стал в дырочку . Вывод:Coca-Cola обладает разрушающими свойствами для мяса

Слайд 13

Опыт 4 Я налила в стеклянную мисочку кока-колу и положила туда ржавый гвоздь. Через два дня мой гвоздь стал, как новый. Мой папа очень любит кофе. Я взяла белую чашку со следами от кофе. Налила кока-колу, через некоторое время чашка стала чистой . Вывод:Coca-Cola разъедает даже ржавчину и следы от кофе!

Слайд 14

Продукты, заменяющие фаст-фуд: Жареный картофель можно заменить картофелем запеченным в духовке. Молочный шоколад надо заменить черным натуральным шоколадом . хот-дог — булочкой из цельнозернового хлеба с кусочками отварной говядины или куриной грудки с добавлением соуса из горчицы, несладкого йогурта и специй (чеснока и зелени ). Гамбургер можно заменить отборными хлебцами, на которые нужно положить нарезанные кружками огурцы и помидоры, между ними поместить слой сыра мацарела , отварного филе красной рыбы или куриную грудку, тоненький кусочек говядины, соединить все слои и получится вкусный и полезный гамбургер Рекомендации по выбору детских «вкусностей »: Продукты, имеющие яркий цвет и вкусовой запах, переполнены красителями и ароматизаторами . При выборе продуктов внимательно изучите их состав . Самая безопасная пища – под этикеткой «Продукт не содержит искусственных красителей и консервантов ». Полезнее купить исходные продукты и приготовить самим, чем выбрать полуфабрикаты, готовую еду или консервы . я предлагаю несколько рецептов, всеми любимых блюд, но приготовленных своими руками, без вредных продуктов (см. Приложение 1 к исследовательской работе). Помните о полезных заменах !

Слайд 15

Опрос Занимаясь исследовательской работой, я решила провести опрос людей разного возраста в кафе Макдональдс. В опросе приняло участие 10 человек . Мною был составлен небольшой анкетный лист (приложение 2 к исследовательской работе), в котором нужно было ответить на вопросы о предпочтении в еде, о количестве дневных перекусов, о времени, потраченном на еду и др . По данным анкетирования: 4 из 10 человек, регулярно и с удовольствием едят блюда, продаваемые в фаст- фудах , чипсы, а также пьют большое количество газированных напитков с высоким содержанием сахара. 3 человека редко употребляют, но очень хотели бы употреблять чаще . 3 человека очень редко употребляют фаст фуд . Выяснилось, что большинство опрошенных (8 из 10) вообще не завтракают (а завтрак – это основа рациона человека, заряд энергии на целый день ) Фаст-фуд завтрак

Слайд 16

Опрос Вопрос: достаточно ли у нас в городе кафе быстрого питания? Вывод : проведя анкетирование, я убедилась, что увлечение фаст- фудом , неизбежно проникает в рацион питания современного человека, хотя и вызывает к нему неоднозначное отношение. И все же подавляющее большинство школьников приветствуют пиццы и гамбургеры, которые так стремительно обретают популярность среди жителей нашего города.

Слайд 17

Берегите свое здоровье! Работая над проектом, я полностью поменяла свое отношение к питанию, да и к образу жизни. Я начала завтракать по утрам, чего до этого почти не делала, стараюсь поесть полноценно, причем горячим обедом. Люди любят фаст-фуд не потому, что они не проинформированы о его вреде, а потому что получают удовольствие – то, чего им так недостает в повседневной жизни. Как бы мы ни относились к фаст- фуду , следует признать: он стал частью нашей жизни. Плохо это или хорошо, каждый решает для себя сам. Х отелось бы, всем сказать, каков бы ни был ваш образ жизни, для вас не составит сложности привнести в свой рацион простейшие изменения, которые приведут к быстрому улучшению вашего здоровья. Забудьте свое пристрастие к коммерческим продуктам «быстрого приготовления» — их пищевая ценность сомнительна, а вот потенциально опасных для здоровья компонентов (жиры, сахар и соль) они содержат в избытке .

Слайд 18

Спасибо за внимание!

ПРОЕКТ «ФАСТ-ФУД- ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД»

Муниципальное общеобразовательное учреждение

Бутурлиновская общеобразовательная средняя школа

ПРОЕКТ:

«ФАСТ-ФУД – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД»

в рамках проекта:

«ЕСЛИ ХОЧЕШЬ БЫТЬ ЗДОРОВЫМ»

Выполнила:

обучающаяся 2 «Б» класса

Кумицкая Кристина

Руководитель проекта:

учитель начальных классов

Устименко Юлия Анатольевна

г. Бутурлиновка

2015г.

ОГЛАВЛЕНИЕ:

ВВЕДЕНИЕ.
Определение основополагающего вопроса для исследования.
ФАСТ-ФУД – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?
1. История зарождения фаст – фуд.
2. Современный фаст-фуд.
ДИЕТОЛОГИ ВСЕГО МИРА БЬЮТ ТРЕВОГУ.

3.1.Исследования шведских учёных.

3.2. Неутешительные данные американских диетологов.

3.3. Страх российских медиков.

IV. МОИ ОПЫТЫ.

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ФАСТ-ФУДА.
СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС УЧАЩИХСЯ 2 «Б» КЛАССА.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ.

1.ВВЕДЕНИЕ.

Совсем недавно, в начале 2 полугодия по предмету «Окружающий мир» мы рассмотрели тему: «Если хочешь быть здоровым». Многих ребят из нашего класса заинтересовала эта тема. Мы рассмотрели несколько вопросов о том, как сохранить здоровье человека. Узнали о режиме дня, двигательной активности и о правильном питании. Оказалось, что тема правильного питания очень актуальна. И поэтому все дружно решили больше об этом узнать.

В нашей школе есть замечательная столовая, в которой очень вкусно кормят, но многие ребята бегут в буфет и покупают там сосиски в тесте, слойки и т.д. А порой из дома приносят чипсы и кириешки, чтобы перекусить на перемене. Но наш учитель говорит, что это вредные продукты. Юлия Анатольевна предложила узнать, так ли это, нам самим. Так, родился мой проект под названием: «Фаст-фуд – польза или вред». И появились проблемные вопросы проекта: «Фаст-фуд — вкусно или полезно? Что нужно есть, чтобы быть здоровым?»

Чтобы найти ответ на эти вопросы я поставила такую цель:

— Узнать всё о фаст-фуде, о пользе или вреде, наносимом фаст-фудом здоровью человека. Надеюсь, после завершения проекта ребята смогут:

— оценивать своё питание;

— выбирать полезные продукты для здорового, рационального питания;- рассказывать о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим близким, знакомым;

Учебные предметы, которые затрагивает мой проект: окружающий мир, литература.
В своей работе я ставила задачи:
Задачи проекта:

— выяснить отношение учащихся к употреблению фаст-фуда;
— доказать опасность употребления в пищу фаст – фуда;

— убедить других не использовать подобную пищу, а пропагандировать здоровое питание;
— воспитывать ответственное отношение к своему здоровью;

— Собрать материал по теме, освоить навыки поиска интересующих сведений через интернет.

— Проанализировать собранную информацию.

— Оформить материал, научиться составлять презентацию.

— Представить результаты исследования.

Для того чтобы ответить на вопросы, мне необходимо было ознакомиться с теорией. Для этого я воспользовалась возможностями сети Интернет. Но так как на многих сайтах информация повторялась, я выбрала те, на которых она была наиболее полной и интересной.

И, наконец, гипотеза проекта:

Предположим, что большинство из нас не знают или не задумываются о том, что злоупотребление фаст — фудом вредно для здоровья.

Практическая значимость работы:
В процессе разработки данной темы я ознакомлю ребят, насколько вредны фаст-фуд и модифицированные продукты. Через решение основополагающего вопроса «Фаст-фуд- вкусно или полезно? Что нужно есть, чтобы быть здоровым»? мы вместе пытаемся сформировать принципы правильного питания и, как результат—потребность в здоровом образе жизни.

2.ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ.
Что такое фаст-фуд?

Фаст-фуд – это класс блюд быстрого приготовления, обычно предлагаемых специализированными заведениями питания. Термином «фаст-фуд» обозначают пищу, которую можно быстро приготовить.

2.1. История зарождения фаст – фуд такова…

Быстрое питание было известно ещё в Древнем Риме. Оно называлось латинским словом «термополия». Еще древние римляне ввели в обиход такой вид услуг, как недорогая быстрая еда. В каждом городе существовала масса закусочных и базаров, где торговали всевозможными кушаньями (горячий хлеб, мясо, горошек и даже выпечка).

2.2.Современный фаст-фуд ведет свою историю с 1921 года. Именно тогда в Канзасе, США, появилась компания, фирменным блюдом которой стал гамбургер — диковинное в то время блюдо. Еда была вкусной и стабильно дешевой, вплоть до 1946 года гамбургер стоил 5 центов. Некоторые люди уже тогда стали задумываться, не вреден ли фаст-фуд для здоровья, ведь такое питание было новинкой в те времена.

В СССР фаст-фуд впервые появился в 1990 году в Москве, где за первый день его работы работники ресторана обслужили около 30 тысяч человек, причем очередь желающих попробовать «американское чудо» растянулась на несколько километров.

В наше время закусочные и другие заведения типа фаст — фуд буквально заполонили улицы современных городов и пользуются невероятной популярностью. Сейчас, к фаст — фуду относят такие продукты, как: сандвич, хот-дог, гамбургер, бутерброд, попкорн, лапша быстрого приготовления, чипсы, кукурузные хлопья, картофель фри, пончики, пицца, шаурма — эти продукты вкусны, быстро готовятся и не слишком дороги.

3. ДИЕТОЛОГИ ВСЕГО МИРА БЬЮТ ТРЕВОГУ

3.1.Исследования шведских учёных

Шведские учёные выяснили, что картофельные чипсы, картофель фри и гамбургеры содержат такое количество канцерогенов, что их фанаты практически обречены на различные онкологические заболевания либо, как минимум, на нервные расстройства.

Исследования проводились в Стокгольмском университете. Упрощённо говоря, причина образования канцерогенов — это нагревание богатой углеводом пищи, причём это правило, оказывается, распространяется и на рис — продукт, который традиционно считается диетическим.

3.2. Неутешительные данные американских диетологов

Специалисты попытались выяснить причину того, почему в последнее время европейское население так же, как и американцы, начало стремительно набирать вес. Диетологи нашли главную причину и назвали самую опасную -фаст-фуд.

Как и предполагалось, главная причина — в привычке перекусывать. Увлечение фаст-фудом влияет не только на вес человека, но и на его здоровье, повышая риск возникновения инфаркта и диабета.

3.3. Страх российских медиков

Начатая за рубежом мода на фаст-фуд докатилась и до нашей страны, что привело в страх учёных и медиков. 99% еды быстрого приготовления состоит из химии, что приводит к целому ряду заболеваний. Еда быстрого приготовления первоначально рассчитана на занятого человека, которому нет возможности перекусить, но в последнее время, целью компаний, приготовлявших такого плана еду стали дети и молодое поколение.

В отличии же от взрослых, организм которых в состоянии хоть как-то с горем пополам переварить такую пищу, детский организм буквально травится, это сравнимо, если ребёнка каждый день кормить ядом. Ужасает тот факт, что происходит быстрое сильное привыкание к фаст-фуду.

Это связано с тем, что эта еда вырабатывает в организме большое количество опиатов, которые воздействуя на клетки мозга, подобно наркотику, вызывают привыкание. Дети, употребляя такую пищу склонны к ожирению, атеросклерозу, дисбактериозу, гастриту, язве, отсутствию иммунитета, физическому расстройству, нарушению функций головного мозга, а также умственному недоразвитию. Быстрее всего негативные качества сказываются на обмене веществ, что приводит к клиническому ожирению.

Не маловажен и тот факт, что фастфудовская еда готовится на масле, которое постоянно пережаривается (это можно сравнить с приготовлением пищи на бензине). Во время приготовления пищи такого плана, образуются канцерогенные вещества, находящиеся не только в картошке, но и в мясе. Всё это приводит к заболеваниям сердечнососудистой системы и раку.

Ещё стоит упомянуть об обеде, который запаривают. Покупая продукт, на подобие вермишели, супов и т.д., с эффектом «просто добавь воды», и давая его ребёнку, родители и производители подвергают его целому набору химических элементов. При «сушке» для изготовления быстрой еды все продукты абсолютно теряют витамины и полезные свойства, мало того, они обогащаются вредными веществами, и к ним ещё как дополнение добавляются непонятного происхождения жиры, соли и специи.

IV. МОИ ОПЫТЫ:

Опыт по определению жира в чипсах: на бумажную салфетку выложили чипсы и оставили на 20-30 минут. Затем убрали. На салфетке остались оранжевые жирные пятна. В чипсах, действительно очень много жира. А это вредно. Если чипсы поджечь, они загораются и сгорают достаточно быстро. Очевидно, это связано с большим количеством масла, имеющимся на их поверхности и в микроскопических пустотах, образующихся при их изготовлении.

Опыт по определению крахмала в чипсах: на чипсы капнули капельку йода. На чипсах пятно стало синим. Значит, в чипсах содержится большое количество крахмала. А это вредно.

V. ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ФАСТ-ФУДА.

Рассмотрим «+» и «-» фаст-фуда:

«+» Фаст — фуды очень привлекательны, завернуты в яркую упаковку, такие ароматные, вкусные.

«+» Одно из основных достоинств, сети фаст — фуда – там вы можете перекусить, не потеряв много времени.

«-» Вкус и запах гамбургеров и прочей быстрой еды делается на химических заводах. Это всё ненатуральное, опасное, крайне нежелательно.

«-» Фаст-фуд по определению едят быстро, толком не пережевывая, и в желудок попадают неизмельченные и не смоченные слюной куски пищи. Как следствие – вероятность заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва и прочее) повышается. Кроме того, негативную роль играет присущий такого рода заведениям шум. По мнению ученых, шум во время еды также повышает опасность желудочных заболеваний.

VI. СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС УЧАЩИХСЯ 2 «Б»КЛАССА. (приложение 1)
Мы провели в своей школе исследование учащихся 2 «Б» класса, общей численностью 26 человек. Ребятам были заданы следующие вопросы:

— Ваше отношение к фаст-фуд. Почему?
-Употребляете продукцию: 1) часто; 2) редко; 3) не употребляю.
На первый вопрос результаты оказались весьма интересные:

— положительное отношение к продукции фаст – фуд высказали 88% учащихся, причём назвали причину такого выбора: нравится эта продукция 17 учащимся, Они ответили очень вкусно, эти продукты выглядят красиво и аппетитно.

— отрицательно высказались 9 учеников, и аргументировали свой ответ так: очень вредит здоровью, что в них содержатся вещества, вредные для здоровья.
На второй вопрос «Употребляете продукцию: 1)часто; 2)редко; 3) не употребляю»,

5 учащихся очень часто питаются фаст-фудом,

12 — в редких случаях, когда готовой пищи нет под рукой,

3 учащихся не хотят включать в свой рацион эту продукцию.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ:

В процессе работы над проектом я убедилась, что фаст-фуд является вредной пищей, потому что содержит много искусственных добавок, ароматизаторов, жиров и является причиной возникновения гастритов, язвенной болезни желудка, отрицательно влияет на состояние кожи и волос. Фаст-фуд в большом количестве содержит различные пищевые добавки – усилители вкуса – которые «заставляют» человека вновь и вновь возвращаться к употреблению подобной пищи. Многие ребята нашего класса, действительно, не знали о вреде фаст-фуда. Теперь они будут более внимательны в выборе здорового питания. Теперь мы можем ответить на вопрос: Чем полезн фаст-фуд? – Ничем! Я говорю «нет» фаст-фуд. Я — за здоровое питание!

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ:

1.http://www.fresher.ru/2013/02/08/obzor-moskovskogo-fast-fuda/

2.http://yandex.ru/images/search?text=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8%20%D1%87%D0%B8%D0%BF%D1%81%D0%BE%D0%B2&uinfo=sw-1280-sh-1024-ww-1263-wh-855-pd-1-wp-5x4_1280x1024 картинки

3.http://yandex.ru/images/search?img_url=http%3A%2F%2Fkindlebook.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2Fmedia%2F%25D0%25A7%25D0%25B8%25D0%25BF%25D1%2581%25D1%258B-%25D0%25B2%25D1%2580%25D0%25B5%25D0%25B4-%25D0%25B8%25D0%25BB%25D0%25B8-%25D0%25BF%25D0%25BE%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25B7%25D0%25B0%2Fimage4.jpeg&uinfo=sw-1280-sh-1024-ww-1263-wh-855-pd-1-wp-5x4_1280x1024&_=1426404227177&suggest_reqid=64330469135525600841502814632645&viewport=wide&text=%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8%20%D1%87%D0%B8%D0%BF%D1%81%D0%BE%D0%B2%20%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%85%D0%BC%D0%B0%D0%BB&pos=1&rpt=simage крахмал и чипсы

4.http://kindlebook.ru/kursovaya-2/studentu/chipsy-vred-ili-polza/ опыты с крахмалом

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Анкета для учащихся 2 «Б» класса __________________________________

1.Ваше отношение к фаст-фуд?

Почему?

Нравится- ____________

______________________

Не нравится- ________

_____________________

2. Употребляете продукцию:

часто

редко

Не употребляю

ФАСТ-ФУД – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Соболева М.Б. 1

Нестерова Е.В. 1

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

1. Введение.

Цель проекта: показать насколько вредны фаст-фуд, формировать принципы правильного питания и как результат, потребность в здоровом образе жизни.

Задачи проекта:

1.Узнать, что такое фаст-фуд, польза или вред, наносимый организму человека.

2.Составить список самых вредных продуктов фаст-фуда.

3.Доказать, что среди самых вредных детских «вкусностей» много вредных и опасных продуктов питания.

4.Провести небольшие опыты с продуктами фаст-фуда.

5.Найти рецепты блюд, которыми можно заменить фаст-фуд.

6.Провести анкетирование среди учащихся 2,4 классов и учителей школы «Фаст-фуд в нашей жизни. Польза или вред».

Объект и предмет исследования: еда быстрого приготовления и ее влияние на организм человека.

Методы исследования: сбор информации из журналов, энциклопедий и интернет-сайтов, анкетирование и опрос, опыты, анализ.

Актуальные вопросы:

Присутствие фаст-фуда неизбежно в жизни современного человека. Правда ли что в «быстрой еде» находиться не натуральные химические добавки, которые наносят вред здоровью? Можно ли быть красивым и здоровым употребляя продукты быстрого питания? Как минимизировать употребление Фаст фуда? Приготовление пищи в фаст фуде и дома.

На сегодняшний день очень актуальна тема питания, спорта, здоровья. Многие люди стали активно заниматься спортом. Девушки заполонили интернет своими фото «до и после» В общем, идет активная Пропаганда спорта. НО! Достаточно ли для достижения хорошего результата в спорте и для сохранения здоровья только лишь активный образ жизни и спорт? …

Немало важным является и наше питание! Невозможно быть здоровым и красивым употребляя в пищу только лишь «пищевой мусор»

Но ведь кафе быстрого питания — это так популярно, вкусно… и быстро…

Так вот вопрос: А можно ли все-таки быть красивым и здоровым употребляя продукты быстрого питания??

Я решила разобраться, в чем может быть вред фаст-фуда?

Предоставлены фото людей, которые питаются, сбалансировано, полезной пищей.

И фото людей, которые питаются фаст-фудом и жить без него не могут и дня!

При этом представлены фото как взрослых так и детей. И первый ответ на вопрос о вреде Фаст-фуда — это ожирение!!

Ни для кого не секрет уже давно, что злоупотребление Фаст-фуд пищей приводит к ожирению. Достаточно взглянуть на эти фото!!

И Мы обязательно выясним знания об этом у наших школьников и учеников.

2. Фаст-фуд. польза или вред?2.1 Причина популярности быстрой еды в современной жизни.

Фаст-фуд становится все более и более популярным с каждым годом. Эта пища легкодоступна, быстро готовится, удобна и, в общем-то, вкусна. В оживленном графике современных людей абсолютно нет времени на приготовление пищи, так как большая часть дня проводится на рабочем месте…

Фаст-фуд кафе оформляют красивой цветовой гамме, и все это для привлечения внимания детей!!! Ведь если ребенок побывает в таком красивом месте, он обязательно захочет еще и еще, а если и коробочку с игрушкой дадут, то это вообще супер! Ребенок начинает проситься, а родителю зачастую сложно отказать любимому дитя…

НО так ли все это хорошо для нас?

Главная проблема в том, что человек порой не знает всех последствий от быстрого питания. Ведь ожирение это только внешняя оболочка, а самое страшное происходит внутри организма!

2.2 Злоупотребление фаст-фудом и влияние этого факта на здоровье человека.

Итак, употребление фаст-фуда это, прежде всего – это несбалансированное питание, увлечение которым неизбежно приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта и быстрому ожирению.

Несбалансированность выражается в избытке жиров и недостатке витаминов, поэтому Фаст-фуд еда только притупляет чувство голода, но не насыщает организм! И человек очень быстро снова становится голодным.

В результате увлечения фаст-фудами с каждым днем увеличивается число людей, больных ожирением. Особенно страдают от такого питания дети, так как растущему организму крайне необходимы все полезные вещества для нормального функционирования организма.

При несоблюдении технологий приготовления, быстрая еда может содержать канцерогенные вещества, что также наносит вред организму. Иногда масла для жарки блюд используются бесконечно! Происходит образование канцерогенных веществ, хотя внешний вид и даже вкус блюд при этом могут не пострадать. Кроме всего прочего, ингредиенты, используемые для приготовления фаст-фудов, содержат пищевые добавки: красители, разрыхлители, ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты, антиоксиданты, которые годами копятся в нашем организме и отравляют его!

2.3 Рейтинг самых популярных продуктов фаст-фуда, выявление самого вредного.

Первыми по популярности оказались продукты самые распространенные у детей — это конечно же, картофель фри и чипсы!

Ученые установили, что в жареном картофеле содержится опасные соединения, способные вызывать злокачественные опухоли, наносить непоправимый вред генам и нервным клеткам.

Это связанно с использование определенного растительного масла. Производителям продуктов питания настоятельно рекомендуют использовать другие сорта растительного масла при изготовлении любимых многими жареного картофеля и чипсов. При этом необходим строгий контроль над показателями содержания в них глицидамида.

Связанно это с приправой глутамат натрия 621-это крайне опасная пищевая добавка. Данный вид приправы улучшает вкус еды и продлевает ее срок годности. Кроме того обработанный данной кислотой продукт хочется употреблять снова и снова! Глутамат натрия накапливаясь в организме, вызывает тяжелые приступы бронхиальной астмы. Доказано, что эта добавка вызывает болезнь Альцгеймера. У ребенка это гипперактивность, которую ни кто не может контролировать.

Но следует учесть, что сам брикет лапши не представляет ничего вредного для организма, а вот сама «суповая основа» содержит множество вредных веществ.

Важный факт: Если беременная женщина употребляет продукты с глутаматом натрия, и к тому же пьёт сладкие напитки, то вредные вещества, содержащиеся в них, могут проникать через плаценту, и поражать нервную систему и мозг плода!

Третьими в нашем списке оказались гамбургеры, чизбургеры и прочие продукты приготовленные на горячем растительном масле.

Дело в том, что при обжарке продуктов на одной порции масла свыше семи раз в масле образуются очень опасные канцерогенные соединения вредные для желудка и кишечника, а производители не меняют масло из-за его большой цены.

Интересный факт: В прошлом году группа американских подростков хотела привлечь сеть ресторанов Мак-Дональдс к суду, как причину их ожирения. Но палата представителей США приняла закон, в котором ответственность за ожирение положили на самих любителей бургеров!

Постоянное употребление колбасы скажется на здоровье и на вкусовых предпочтениях. В составе все тот же глутамат натрия!! Он приводит к тому, что появляется глутаматовая зависимость, то есть пища, в которой нет этого компонента, кажется безвкусной. Также вред наносят красители и стабилизаторы, которые приводят к раковым заболеваниям.

Интересный факт: рецепт колбасы созданной по ТУ, то есть по техническим условиям, изготовитель может менять и класть в него, что ему вздумается и в любом количестве.

Пятым в данном списке оказалась кола, так как в ней содержится бесчисленное множество вредных веществ, но к счастью в малых количествах.

Интересный факт: Продавался напиток в прошлом не в магазинах, а в аптеке, считаясь лекарством — средством от головной боли. Ингредиенты, входящие в состав колы, были натуральные т.к. тогда делать синтетических пищевых добавок не умели. И кислота, придающая напитку своеобразный вкус, была лимонной.

Продолжать рейтинг Я думаю, не стоит, но следует учесть, что самым маловредным и, являются быстроприготовляемые овсяные каши.

При составлении этого «черного списка» исследовалась продукция быстрого питания. Качество продуктов питания оценивалось по таким показателям, как общее содержание жиров, холестерина, калорийность, а также учитывался способ приготовления.

2.4. Опыт с кошками. Доказательство того, что в фаст-фуде много примесей.

Опыт заключается в следующем:

Предоставить коту на выбор 2 типа пищи: хлеб, размоченный в молоке и лапша быстрого приготовления «Роллтон»; кусок мяса и кусок колбасы.

Наш кот выбрал в обоих случаях первый вариант пищи.

Кот, как и предполагалось, выбрал здоровую пищу, что говорит об его специальном «тормозе», который не позволяет животным употреблять пищу с химическими добавками, которые не редко применяют в индустрии быстрого питания.

Инструменты: Кот; еда домашняя; еда с примесью, видеокамера.

3. Исследования знаний и использование фаст-фуда в повседневной жизни людей. Анкетирование.

113 опрошенных их них 80 детей и 33 взрослых

Вопрос	Взрослые	Учащиеся 2-4 к
1.Знаете ли Вы, что такое фаст – фуд?	Да- 33 ч.	Да-52 ч, нет-28 ч.
2.Какую еду предпочитаете?	Домашнюю 33ч. ФФ — 0 ч.	Домашнюю -62 ч. ФФ -18 ч.
3.Считаете ли ВЫ , что Фаст -Фуд вредная пища?	Да -32 ч Нет-1 ч. Не знаю – 0 ч.	Да-26 Нет-15 Не знаю -39
4.Как часто Вы питаетесь в местах Быстрого питания ?	Каждый день 0 Раз в неделю 3 Раз в месяц 13 Никогда 17	Каждый день 1 Раз в неделю 14 Раз в месяц 47 Никогда 18
4.Как Вы думаете, Фаст -Фуд влияет на вес?	Да -33 ч.	Да -13 ч. Нет – 67 ч.
5.У Вас есть лишний вес?	Да — 22 ч. Нет – 11 ч.	Да -14 ч. Нет – 66 ч.

В результате обработки анкет можно сделать вывод, что взрослые знают что такое фаст-фуд, знают о вреде фаст-фуда, и редко употребляют фаст-фуд, предпочитают домашнюю пищу. Дети же, не малая часть даже не знают, что такое фаст-фуд и какой вред он причиняет здоровью. Зачастую ребенок делает выбор в пользу еды из кафе быстрого питания, просто не понимая всей опасности для здоровья. Но и даже, несмотря на свои знания о вреде фаст-фуда и пользе домашней пищи, часто употребляют в пищу фаст-фуд.

Надеюсь, что после проекта многие поменяют свое отношение к «быстрой еде».

4. Заключение:

В ходе моего исследования было выяснено, что на самом деле фаст – фуд вредная еда. Употребление такой пищи приводит к увеличению веса, является причиной многих заболеваний, влияет на физическое и умственное развитие детей.

Проведения опыта с животными доказало, что животные предпочитают есть здоровую пищу, нежели фаст-фуд. Из этого опыта мы можем сделать вывод — животные чувствительны к химическим добавкам и примесям, содержащимся в фаст-фуде!!!

Следует также отметить, что в ходе исследования было выявлено, что дети чаще, чем взрослые употребляют продукты быстрого питания. Надеюсь, что узнав результаты исследования, многие ребята смогут оценивать своё питание; выбирать полезные продукты для здорового, рационального питания; рассказывать о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим близким, знакомым.

В результате исследовательской работы я узнала много интересного о фаст-фуде и планирую в будущем продолжить изучение этой темы.

Еще один интересный пункт, внимание на экран:

5. Пропаганда здорового образа жизни

И сейчас Я могу смело ответить на вопрос: А можно ли все-таки быть красивым и здоровым употребляя продукты быстрого питания?

Ответ, да если не злоупотреблять кафе быстрого питания!!! Раз в пол — года – это уже вполне достаточная нагрузка на организм. И да, если Ваш гамбургер, чипсы или сухарики и даже колбаса приготовлены дома или в месте, которому Вы можете полностью доверять!

Да, мы не можем избежать ресторанов и кафе быстрого питания в нашей жизни, но в наших силах свести до минимума пользование ими.

Спасибо за внимание!

6. Список литературы:

http://www.pitanieizdorovje.ru/

http://happy-womens.com/o-vrede-fastfuda.html

http://knowledge.allbest.ru/life/3c0a65635a2ac69b5d53a89521306c36_0.html

Примечание:

Фаст- фуд – это быстрая еда.

Пищевой мусор— это те продукты, которые не несут в себе никакой пользы, а только вред, от них нужно отказаться в первую очередь и никогда больше к ним не возвращаться! (Майонез, еда быстрого приготовления, чипсы, сухарики, продукты с искусственными приправами, колбасы ит.д.)

Болезнь Альцгеймера — это неизлечимое заболевание, которое поражает нервную систему человек

Концерогенные вещества – это химические соединения, увеличивающие частоту возникновения злокачественных опухолей.

Глутомат натрия — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 (в этом качестве также называется «усилитель вкуса»). Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Глутамат натрия может образовываться в продуктах естественным путём (например, в соевом соусе или сыре рокфор) или же добавляться в них искусственно.

Анкета — опросчик. Пример.

Тема: Фаст-Фуд в нашей жизни. Польза и Вред.

Ваш пол

Мужской
Женский

Сколько Вам лет?

От 7 до 12
От 13 до 17
От 18 и старше

Знаете ли Вы, что такое фаст – фуд?

Какую еду предпочитаете??

Домашнюю
Фаст-фуд

Как Часто Вы питаетесь в местах, аналогичных фаст – фуду? (Макдональдс, Додо пицца, Мастер-бургер, Бургер-кинг, пит-стоп)

Считаете ли Вы, что «быстрая еда» Фаст-Фуд вредна для здоровья?

Нет, обычная еда, ничего вредного
НЕ знаю
Да, знаю, что «быстрая еда» вредная и портит здоровье.

Как ВЫ думаете, злоупотребление фаст-фудом влияет на вес?

Нет
Да
Не знаю

У Вас есть лишний вес?

Нет
Есть, не много, но все устраивает
Да, надо бы похудеть.

Просмотров работы: 5593

Научно-исследовательский проект «Чем вреден для организма и здоровья ребенка фастфуд?» — Eстествознание — Детские исследовательские проекты — Обучение и развитие — ПочемуЧка

Главная ценность в жизни человека – это здоровье. Все мы в ответе за свое здоровье. Еще в далеком 1850 году Людвиг Андреас Фейербах сказал «Der Mensch ist, was er isst» или в переводе «Человек есть то, что он ест». Одно из главных правил сохранения здоровья является здоровое питание. Если мы питаемся разнообразной и здоровой пищей, то остаемся здоровыми до глубокой старости. Но сегодня вокруг нас, особенно подрастающего поколения, столько «вкусностей», что родителям просто трудно выбрать здоровые правильные продукты. Часто этому помогает яркая упаковка с картинками из любимого мультфильма, реклама на телевидение. Поэтому, мы считаем, что тема о здоровом питании подрастающего поколения и вреде фастфуда является очень актуальной в современном мире.
Чем меня заинтересовала эта тема? Я и мои сверстники очень любим картошку фри, пиццу, колу и другие продукты, предлагаемые нам в развлекательных центрах. Но от родителей и воспитателей мы постоянно слышим, что это вредно. Я решила разобраться, в чем может быть вред фаст-фуд?

Проблема исследования. Вкусно или полезно? Что нужно есть, чтобы быть умным, сильным и здоровым? К сожалению, сегодня, уже с раннего детства нас приучают к различной «химии». Можно ли давать ребенку кока-колу, сосиски, майонез и прочий фастфуд? Что происходит с организмом? Эту проблему и намерен решить автор проекта.

Гипотеза: во всех продуктах, а особенно в фастфуде присутствует большое количество углеводов, сахаров, соли и жиров, а соответственно и калорий. В процессе переваривании пищи происходит химическая реакция с желудочным соком. Основным составляющим желудочного сока является соляная кислота.
Предположим, что при переваривании излишне калорийной пищи с содержанием угдеводов, сахаров, соли и жиров в желудке происходит похожий процесс, как химическая реакция превращение в уголь сахара при поглощении воды, что помогает делать соль, из органических соединений при воздействии кислоты.

Цель проекта: Обоснование вреда, наносимого фастфудом здоровью ребенка и человека и демонстрация о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим друзьям, близким, знакомым.

В своей работе мы поставили следующие Задачи:
— собрать материал по теме, освоить навыки поиска интересующих сведений через книги и интернет;
— проанализировать собранную информацию;
— провести исследование, что происходит в желудке млекопитающих при приеме в пищу фастфуда;
— продемонстрировать опыт на «Неделе науки» в ООО МИП «Центр развития талантов ребенка» моим одногруппникам и представить результаты исследования;
— оформить материал.

Для достижения цели и задач исследования Этапами проекта являются:
— сбор материала по теме здорового питания и вреда фастфуда;
— анализ информации;
— проведение исследования, как в желудке человека происходит процесс переваривания пищи, путем демонстрации опыта сжигания серной кислоты органических соединений (пищу) на «Неделе науки» в ООО МИП «Центр развития талантов ребенка» воспитанникам группы «Витязь» и оценка результатов исследования через полтора часа.
— оформление материала.

Предполагаемый результат исследовательского проекта. Научиться выбирать полезные продукты для здорового питания, научиться оценивать свое питание, рассказывать о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим друзьям, близким, знакомым.

При выполнении исследовательской работы мне необходимо было ознакомиться с теоретическим материалом. Для этого я воспользовалась возможностями интернет и книгами с полки. Например такими электронными источниками, как Википедия, научный проект на тему: «Фаст-фуд: быстрая еда или медленная смерть?», статьи «Что произойдёт с вашим организмом после того, как вы съедите фастфуд?», «Вред фастфуда для детей» и др.
А также такие книги как, Э. Гроссе, X. Вайсмантель «Химия для любознательных. Основы химии и занимательные опыты», М.И. Ефремов «Осторожно! Вредные продукты: Не все вкусное полезно», Н. Б. Коростелев «Всем, кто хочет быть здоров (Библиотечка пионера-активиста)» и др.

Фастфуд. Вкусно или полезно? Влияние на здоровье человека.Я и мои сверстники очень любим картошку фри, пиццу, кукурузные хлопья, пончики и другие продукты, предлагаемые нам в развлекательных центрах. Но от родителей и воспитателей мы постоянно слышим, что это вредно. Я решила разобраться, в чем же может быть вреден фаст-фуд?
К сожалению, сегодня, уже с раннего детства нас приучают к различной «химии». Как не попросить маму и папу купить пиццу и картошку фри, так как все дети говорят о невероятном вкусе этих продуктов? Как не пройти мимо заведения, из которого доносится ароматный запах булочек и картошки фри, если до дома еще так далеко, а ты в самом разгаре игры в развлекательном центре?
99% фастфуда состоит из химии, что приводит к целому ряду заболеваний. Еда быстрого приготовления первоначально связана с развитием систем транспорта в мире и питанием в космосе, поездах, самолетах. Позже идею стали использовать на занятого человека, у которого нет возможности готовить полноценный полезный ужин или обед. К сожалению, в последнее время, целью фастфуда стали будущее страны — дети. Детский организм практически травится от приема такой еды, он не в состоянии переварить такую пищу. Это сравнимо, если ребёнка каждый день кормить ядом. Ужасает также факт, что происходит быстрое сильное привыкание к фастфуду.
Исследования многих медиков различных стран подтверждают тот факт, что регулярное питание фастфудом приводит к ожирению. Наверняка все видели кадры из новостей, где показывают США или Великобританию, где по улицам ходят толстые и безобразные обычные жители. Хотите стать такими же? Фастфуд не способен насытить наш организм, он лишь на время заполняет желудок, и мы не чувствуем голода. В нем не содержится питательных и минеральных элементов, необходимых нам, чтобы наесться. Именно поэтому, уже через полчаса ты снова хочешь есть. Причина также — в повышенном уровне сахара в крови. Как только мы съедаем что-то очень жирное и жареное (а именно так можно описать большинство блюд фастфуда), уровень сахара сначала резко увеличивается, а через некоторое время резко падает. И очень скоро вы опять почувствуете голод, хотя еда ещё не переварилась и не усвоилась. Организм усвоит «быстрые углеводы» лишь частично, а большую часть отложит в жир, что приведёт к набору веса.
Как правило, «быструю вкусняшку» едят на бегу, толком не пережевывая, что приводит к попаданию в желудок больших кусков. В итоге в желудок попадают не измельченные и не смоченные слюной куски. Результат — газообразование, несварение, изжога и другие «прелести» плохой работы пищеварительной системы. При несоблюдении технологии приготовления фастфуды могут содержать канцерогенные вещества, что также наносит вред организму.
Страдают от такого питания, к сожалению, дети. Растущему организму крайне необходимы для нормальной работы организма полезные вещества. Реклама привлекает наше внимание, дети не могут устоять от подарков, прилагаемые к пакету с фастфудом. Одним словом, в «быстрой еде» нет ничего полезного для твоего и моего организма. В фастфуде нет грубой клетчатки, необходимой для нормальной работы пищеварительной системы. Более того, они перенасыщены жирами, солями и сахаром.
Более того, сразу же после того, как мы уничтожаем, например, бургер, через 10 минут сахар в крови поднимается выше среднего уровня. В организме вырабатывается своего рода «гормон счастья», который и создаёт то приятное ощущение сытости и удовлетворённости. Таким образом, у нас формируется привыкание к такой еде.
Диетологи всего мира сошлись во мнении, что самые вредные продукты это:
1. Сладкие газированные напитки. Они отличаются огромным содержанием сахара: в одном стакане его не менее пяти чайных ложек. Получается, что такие напитки не только не утоляют жажду, а, наоборот, её вызывают!
2. Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. Это смесь углеводов и жира с искусственными вкусовыми добавками.
3. Сладкие батончики. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.
4. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, и с помощью вкусовых добавок их маскируют под мясо.
5. Жирные сорта мяса, особенно в жареном виде.

Постоянное употребление фастфуда приводит:
— к снижению иммунитета;
— к ожирению;
— к нарушений функций головного мозга;
— к дисбактериозу, гастриту, язве;
— к развитию многих болезней и обострению хронических заболеваний;
— к появлению прыщиков, плохой кожи и тусклым волосам;
— к авитаминозу;
— неокрепший детский организм еще острее воспринимает все вредные элементы, которые содержатся в «быстрой еде»: может развиться сахарный диабет, нарушится работа эндокринной и иммунной системы и многое другое.
Поэтому, пока не поздно, стоит остановиться.

Основы здорового питания. Что нужно есть, чтобы быть умным, сильным и здоровым?
Для того, чтобы ребенок мог правильно развиваться, в его организм должны поступать необходимые аминокислоты, минералы и витамины. Все эти элементы есть в продуктах питания, которые мы употребляем ежедневно. Каждый день ребенок должен кушать фрукты и овощи. В рацион стоит включать молочные продукты, нежирные сорта мяса, орехи и рыбу. Отдавая выбор натуральным продуктам, родителям можно не беспокоиться о том, что у малыша может развиться авитаминоз. Грамотно сформированный рацион позволит организму правильно функционировать, развиваться и получать все необходимые элементы.
В детском возрасте качество питания лежит на родителях. Ребенок не сможет самостоятельно привить себе основы правильного питания и составить рацион. Все то, что употребляют дети, зависит от воспитания родителей и привычек, которые были сформированы в семье. Если родители питаются неправильно, дети будут поступать аналогичным образом. Любовь к сладкому или жирному сформировывается уже в детстве, когда родители не могут ограничить доступ к вредным продуктам.
Сформировать основы правильного питания без участия родителей невозможно. Уже с детства стоит нам рассказывать о вреде и пользе продуктов, которые мы употребляют. Мы должны понимать, для чего принимаем пищу и что она нам дает.

Как отучить ребенка от фастфуда?
1. Правила должны быть одинаковыми для всей семьи. Если вы вводите определенные правила в питании ребенка, будьте последовательны и придерживайтесь этих правил сами. Не стоит держать в доме «запретные» продукты, предназначенные даже для прихода гостей . Это будет искушать ребенка.
2. Проявите фантазию при приготовлении блюд. Составляя рацион блюд на день придумывайте что-нибудь новое и оригинальное. Например, вместо кока-колы или другой газировки, приготовьте свежий морс и красиво украсьте его. Или на десерт сделайте фруктовое желе, творожный крем или запеканку. Конечно, такой вариант отнимет у вас гораздо больше времени, чем купить в магазине конфеты и батончики, но главное ведь результат.
3. Ребенок должен всегда видеть положительное отношение к пище, чувствовать, что еда — это наслаждение и не нужно превращать обед в театр военных действий. Если ребенок не хочет есть какой-либо продукт, не стоит настаивать. Не нужно излишне концентрироваться на запретах. Изредка позвольте съесть ребенку, исключенное из правил, но только лишь изредка.

Альтернатива фастфуду:
Фрукты и овощи. Самая лучшая альтернатива быстрому питанию это фрукт или овощ. Например, свежее зеленое яблоко или апельсин может утолить чувство голода до момента обеда. Это сохранит ваше здоровье.
Салаты.
Каши и мюсли. Богатые клетчаткой, витаминами, минералами и полезными кислотами – каши и мюсли – лучший вариант полноценного и сбалансированного завтрака в начале дня вместо кукурузных хлопьев.
Другое. Вместо фастфуда лучше просто купить кефир и булочку. В любом случае, это полезнее, чем картошка фри.

Исследование, что происходит в желудке млекопитающих при приеме в пищу фастфуда
Во всех продуктах, а особенно в фастфуде присутствует большое количество углеводов, сахаров, соли и жиров, а соответственно и калорий.
Например, в порции картофеля фри насыщенных животных жиров может быть от 30 до 40 процентов, в 100-граммовом шарике мороженого содержится 3,5 ложки с горкой сахара, в молочном коктейле в ресторанах быстрого питания содержится 6,5 чайных ложек сахара. Сахар получим, даже поедая сэндвичи и картошку — его добавляют в соусы. При этом дневная норма сахара не должна превышать 6 чайных ложек для мужчины, 4 — для женщин и всего 1 чайная ложка для детей. Избыток сахара приводит к повышению веса и заболеваниям поджелудочной железы.
В процессе переваривании пищи происходит химическая реакция с желудочным соком. Основным составляющим желудочного сока является соляная кислота.
Организм человека подобен химическому комбинату с чрезвычайно сложной технологией производства. В организме человека без применения сильных кислот, а также высоких давлений или температур с превосходным выходом осуществляются сложнейшие химические превращения.
Из чего состоит сахар? Нагреем в пробирке немножко сахара — вначале осторожно, а затем сильнее. Сахар плавится, приобретает коричневатую окраску, затем чернеет и, наконец, после сильного прокаливания от него остается почти чистый углерод, а в верхней части пробирки конденсируются капельки воды. Ускорить расщепление сахарозы можно добавлением любых кислот.
Учитывая, что в фастфуде большое количество углеводов, сахаров, солей и жиров предполагаем, что при переваривании излишне калорийной пищи с содержанием углеводов, сахара, соли и жиров в желудке происходит похожий процесс, как химическая реакция превращение в уголь сахара при поглощении воды, из органических соединений при воздействии кислоты. Поглощению воды также способствуют большое количество солей в фастфуде. Опыт демонстрирует, как серная кислота сжигает органические соединения. Похожий процесс происходит в желудке млекопитающих.
Для демонстрации моим одногруппникам результатов моего исследования в рамках «Недели науки» в ООО МИП «Центр развития талантов ребенка» с руководителем и куратором проекта провели «Занимательную химию» для группы «Витязь».

Для проведения опыта я использовала:
•      гамбургер;
•      шоколад;
•      картошка фри;
•      апельсин;
а также
•      концентрированную серную кислоту;
•      стеклянный сосуд.

В сосуд наливаем серную кислоту.
В кислоту бросаем апельсин, шоколад, гамбургер, картошку фри.
Все перемешиваем.
Через полтора часа оцениваем результат.

Серная кислота жадно поглощает воду, и способна достать эту воду даже из обычных продуктов. В ходе этой реакции сахар, находящийся практически во всех продуктах, превращается в уголь. Более того выделяется большое количества тепла.
Воспитанники группы «Витязь» были очень удивлены и расстроены полученным результатам. Пахло от колбы с едой (нашего опытного «желудка») резко и невкусно. Она была еще и горячая. Если сделать аналогию с нашим организмом, и что тоже самое происходит в наших животиках, становится страшно и понятно, почему потом появляется газообразование, изжога. Вся еда превратилась в бесформенную черную массу.
Из 16 воспитанников группы «Витязь» сказали, что больше не будут кушать картошку фри и пиццу 12. Что составляет подавляющее большинство, 75% детей.
Цель проекта была достигнута. Обоснован вред, наносимый фастфудом здоровью ребенка и человека и мои друзья поняли о необходимости соблюдения принципов здорового питания.

Проектирование фастфуда под ключ — заказать дизайн-проект

Технологический проект фастфуда (кафе быстрого питания) и подбор оборудования

Фастфуд или рестораны быстрого питания стали очень востребованы на российском рынке, в каждом городе вы сможете найти места, где можно быстро, сытно и недорого поесть.

Такой формат заведения привлекает огромное количество посетителей, что позволяет очень быстро окупать весь проект и зарабатывать хорошие деньги.

Чтобы открыть фастфуд потребуется лишь малая доля усилий по сравнению с классическим рестораном. Так как такой формат уже знаком потребителю.

СЕКРЕТЫ УСПЕШНОГО ФАСТФУДА

1. ЧТО ДЕЛАТЬ С КОНКУРЕНЦИЕЙ?

Да, на этом рынке конкуренции достаточно, но не стоит опускать руки, ведь спрос на формат быстрого питания очень высокий. Все что вам нужно, это предложить клиенту качественную еду за хороший ценник.

2. КАКОЙ ФОРМАТ ФАСТФУДА БУДЕТ ПРИНОСИТЬ ПРИБИЛЬ?

Начнем с того, что есть два типа фастфуда — стационарный и уличный.

Уличный формат идеально подойдет, если у вас ограниченный бюджет и вам важна мобильность. Все что вам потребуется это несколько работников, фургончик или киоск в котором есть необходимое оборудование, на котором и будет готовиться еда в формате «take away».

Стационарный формат это более затратный формат в сравнении с уличным, но открывает больше возможностей для разнообразия меню и повышает уровень доверия у клиентов и, конечно же, повышает средний чек.

3. ГДЕ ОТКРЫВАТЬ ЗАВЕДЕНИЕ?

Для того, чтобы фастфуд приносил прибыль, необходим постоянный поток клиентов: около метро или вокзалов, торговых центров, бизнес-центров.

4. КАК ЕГО СПРОЕКТИРОВАТЬ?

Здесь важно понимать, какой формат фастфуда планируется и где именно он открывается, от этого и будет зависеть разработка проекта.

Как правило, площадь такого заведения ограниченная, поэтому для оптимизации процессов, проектирование помещения нужно доверить профессионалам с опытом открытия фастфуда.

5. ОБОРУДОВАНИЕ

Под уже готовый проект вам нужно будет подобрать оборудование, которое будет максимально эффективным и многозадачным — в этом вам помогут наши менеджеры, которые как никто другой знают все тонкости запуска проектов с нуля.

Также мы можем предоставить весь спектр услуг, которые вам потребуются для открытия заведения в формате фастфуд с нуля:

Проработка концепции и выбор места;
Проектирование;
Подбор оборудования;
Разработка меню;
Обучение персонала и многое другое

Фастфуд одно из успешных направлений в ресторанном бизнесе, с которого можно начать зарабатывать хорошие деньги. Начните свое дело вместе с АЛЬФТОРГ.

«Фаст-фуд: быстрая еда или медленная смерть?»

Защита проекта.

Слайд 1.

Здравствуйте, дорогие друзья!
Я говорю вам «здравствуйте», а это значит, что я желаю вам всем здоровья.
Меня зовут Попова Лилия. Я являюсь ученицей 5-А класса школы №3. Моим руководителем является Жакупова Марина Ивановна, и я представляю вашему вниманию проект на тему: «Фаст-фуд: быстрая еда или медленная смерть?»

Над проектом мне помогала работать моя мама Елена Александровна.

Слайд 2.

Здоровье для человека—это главная жизненная ценность.
Каждый человек в ответе за свое здоровье. Одним из правил сохранения здоровья является здоровое питание.
Есть такая пословица: «Человек есть то, что он ест». Вот какое важное место в жизни человека занимает еда!
Если человек питается разнообразной, здоровой пищей, то он остается здоровым до глубокой старости, но вокруг нас столько разнообразных вкусностей, что просто трудно выбрать здоровые правильные продукты. Часто этому помогает реклама на ТV и яркая упаковка, не всегда полезных, продуктов на прилавках наших магазинов.

Слайд 3.

Обоснование выбора.

Почему меня заинтересовала тема о вреде фаст-фуда?
Я и мои сверстники частенько покупаем чипсы, кириешки, картошку фри, пепси, колу и другие продукты в ларьках, чтобы быстренько утолить голод. Но от родителей и учителей мы постоянно слышим, что это вредно. Я решила разобраться, в чем может быть вред фаст-фуда?

Слайд 4.

Так и появились проблемные вопросы проекта: Фаст-фуд. Вкусно или полезно? Что нужно есть, чтобы быть здоровым?

Слайд 5.

Чтобы найти ответ на эти вопросы мы поставили такую
Цель:
Обоснование вреда, наносимого фаст-фудом здоровью человека.

Слайд 6.

В своей работе мы поставили следующие Задачи:

Собрать материал по теме, освоить навыки поиска интересующих сведений через интернет.
Проанализировать собранную информацию.
Провести исследование среди младшего, среднего, старшего звеньев школы по интересующим вопросам;
Представить результаты исследования.
Оформить материал, научиться составлять презентацию.

Слайд 7.

Учебные предметы.

Учебные предметы, которые затрагивает мой проект: окружающий мир, литература, ОБЖ, ИКТ.

Слайд 8.

Для того, чтобы ответить на вопросы мне необходимо было ознакомиться с теорией. Для этого я воспользовалась возможностями сети Интернет. Но так как на многих сайтах информация повторялась, я выбрала те, на которых она была наиболее полной и интересной.

Слайд 9.

Предполагаемый результат.

Научиться выбирать полезные продукты для здорового, рационального питания, оценивать свое питание, рассказывать о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим близким, знакомым.

Слайд 11.

Быстрое питание было известно ещё в Древнем Риме. Оно называлось латинским словом «термополия».
У них существовала некая разновидность гамбургера — лепешка из говядины, смешанной с ядрышками орехов, которую ели с хлебом. Одним из популярных блюд были лепёшки из дрожжевого теста, смазанные оливковым маслом (прототип итальянской пиццы), которые также использовались как съедобные тарелки.

Слайд 12.

Родоначальниками fast food в Европе были не Mc Donalds, а русские казаки. В 1813 и 1814 годах русская армия участвовала в оккупации брошенного императором Наполеоном Парижа. Страшные бородатые воины в синих мундирах с пиками и шашками заходили в парижские кафе и торопили официантов: «Быстро, быстро». Таких клиентов, конечно, старались обслужить как можно быстрее, — а то, того и гляди, шашкой махнет! Но после ухода русской армии в «Московию» традиции маленьких ресторанчиков, в которых человек мог быстро поесть, сохранились.

Слайд 13.

Главными «блюдами» русской fast food были печеные изделия. Это и неудивительно — основным продуктом российского сельского хозяйства были зерновые, испокон веков входившие в пищевой рацион славян. «Шарлотка», например, тогда была самым популярным угощением в буфетах.

Слайд 14.

Сейчас к современному Fast Food относят такие продукты, как:
Сандвич, хот-дог, корн-дог, гамбургер, бутерброд, попкорн, лапша быстрого приготовления, чипсы, кукурузные хлопья, картофель фри, пончики, пицца, шаурма.

Слайд 16-17.

Но у медиков и у диетологов всего мира свой взгляд на фаст-фудовскую «индустрию».
Так, например, шведские учёные выяснили, что картофельные чипсы, картофель фри и гамбургеры содержат такое количество канцерогенов, что их фанаты практически обречены на различные онкологические заболевания либо, как минимум, на нервные расстройства.

Дети, употребляя такую пищу склонны к ожирению, атеросклерозу, дисбактериозу, гастриту, язве, отсутствию иммунитета, физическому расстройству, нарушению функций головного мозга, а также умственному недоразвитию. Быстрее всего негативные качества сказываются на обмене веществ, что приводит к клиническому ожирению.

Слайд 18.

Казахстанские медики тоже бьют тревогу!

Так, в казахстанском национальном центре проблем формирования здорового образа жизни (НЦПФЗОЖ)/, который возглавляет генеральный директор Светлана Диканбаева, считают необходимым ограничить рекламу на телевидении чипсов, энергетических напитков, батончиков, кириешек, колы, фанты с шести утра до девяти вечера, когда дети смотрят телевизор.

Слайд 19.

Центр ЗОЖ также предлагает ввести горячее питание для всех казахстанских школьников.
И уже в Казахстане в течение трех лет работает программа горячего питания для школьников младших классов, и нужно ставить вопрос о том, чтобы организовать горячие обеды для всех школьников», — сказала С.Диканбаева.

Начатая за рубежом мода на фаст-фуд докатилась до нашей страны, что привело в страх учёных и медиков. 99% еды быстрого приготовления состоит из химии, что приводит к целому ряду заболеваний. Еда быстрого приготовления первоначально рассчитана на занятого человека, которому нет возможности перекусить, но в последнее время, целью компаний, приготовлявших такого плана еду стали дети и молодое поколение.

И все же наши казахстанские врачи очень надеются что детки, наше будущее, никогда не будут иметь такую статистику, как дети США (65% ожирения у детей до 16 лет).

Слайд 20.

Мы провели в своей школе исследование учащихся 3-9 классов, общей численностью 120 человек. Респондентам были заданы следующие вопросы:

Ваше отношение к фаст-фуд. Почему?
Употребляете продукцию: 1) часто; 2) редко; 3) не употребляю.

Слайд 21-24.

На первый вопрос результаты оказались весьма интересные:

положительное отношение к продукции фаст – фуд высказали 99 учащихся, что составило 82% от общего количества, причём назвали причину такого выбора: нравится эта продукция 24 учащимся, очень вкусно ответили 32 респондента, эти продукты выглядят красиво и аппетитно у 35 и у8 учащихся признались, что уже привыкли к данным «деликатесам»;
отрицательно высказались 21 ученик, и аргументировали свой категоричный ответ так: очень вредит здоровью – 12, 4 ученика признают медицинские доводы, что в них содержатся вещества, вредные для здоровья, дорого стоят такие продукты – 2 учащихся и 3-е привели примеры, что употребление продуктов быстрого питания приводит к излишней массе тела.

На второй вопрос «Употребляете продукцию: 1)часто;2)редко;3)не употребляю», 43 учащихся очень часто питаются фаст-фудом, 39 — в редких случаях, когда готовой пищи нет под рукой, и только 21 учащийся не хотят включать в свой рацион эту продукцию.

Слайд 25.

Я говорю «нет» фаст-фуд.
Я — за здоровое питание!

Слайд 26-28.

Всем любителям фастфудовской пищи в качестве профилактики хочется обратиться с пожеланиями и добрыми советами:
Съел в Макдоналдсе ты чипсы?
Кока – колой все запил?
Ты не жалуйся потом
На проблемы с животом!

Если ты всегда бездумно
В рот пихаешь всё подряд
Поступаешь неразумно,
Ждет тебя болезней ряд!

Съесть на завтрак можно кашку
Вкусную (большую чашку),
Из молочного – кефир,
Он полезней, чем зефир.
Вместо сладкого печенья
Съешь-ка ложечку варенья.
«Сникерс» сменит апельсин –
Яркий, сочный витамин.
Чтоб болезней не бояться,
И таблетки не глотать,
Нужно правильно питаться,
Свой желудок уважать!

Слайд 29.

Я планирую в будущем продолжить изучение этой темы. Я хочу провести анкетирование ребят разных возрастов в нашей школе, чтобы выяснить какие продукты фаст-фуда употребляют школьники. Я планирую продумать вопросы и составлю анкету, после чего провести анализ собранной информации.

Детский исследовательский проект «Осторожно – фаст-фуд!»

МАОУ «Средняя общеобразовательная школа №5 «Научно – технологический центр имени И.В.Мичурина»

Исследовательский проект

«Осторожно – фаст-фуд!»

Выполнил: Пылев Назар, ученик 4а класса Руководитель: Минакова И.П.

2020 год

Осторожно — фаст-фуд!

Фаст-фуд давно стал неотъемлемой частью современного мира. Многие и представить себе не могут жизнь без гамбургера или чипсов.

Ещё совсем недавно веком фаст-фуда считался XX век. Именно тогда индустрия быстрого питания возникла и многократно развилась. Но, судя, по всему, век XXI грозится поставить новые рекорды. Сумасшедший ритм жизни не оставляет возможности современному человеку пообедать неспешно, с удовольствием.

Я и мои друзья тоже очень любим, похрустеть чипсами. И не раз слышали о том, что они вредны. Но, честно говоря, не верили этому. Пока однажды на занятии по внеурочной деятельности в школе мой одноклассник не рассказал нам о своём проекте «Любимые чипсы». И тогда я решил проверить и исследовать все за и против фаст-фуда.

В своей работе поставил цель: определить,
какое влияние оказывает фаст-фуд на здоровье человека?

Для достижения цели поставил следующие задачи:

1. Изучить и проанализировать материал по данной теме.

2. Узнать все самое необходимое о фаст-фуде.

3. Провести анкетирование среди учащихся школы №5.

4.Провести исследование и определить, чем же вредно для организма употребление фаст-фуд.

5. Обработать полученные результаты и сделать выводы.

Предполагаемый результат исследовательского проекта: научиться выбирать полезные продукты для здорового питания, научиться оценивать свое питание, рассказывать о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим друзьям, близким, знакомым.

Данная работа важна для изучения, так как многие, от мала до велика, посещают заведения еды быстрого приготовления.

В своём исследовании я использовал анкету, включающую в себя 5 вопросов для того, чтобы определить, как дети моего возраста относятся к еде быстрого приготовления, считают ли они фаст-фуд вредным или нет? В опросе приняли участие 18 учащихся моего 4 «А» класса, всем участникам предлагалось ответить на 5 вопросов.

Результаты исследования я поместил в таблицу для удобства сравнения и наглядности изображения.

№/№	Вопросы	Да	Нет	Редко
1	Посещаете ли вы заведения «быстрого питания»?	15	0	3
2	Считаете ли вы фаст-фуд вредным для здоровья?	15	3	0
3	Приходилось ли вам после посещения заведения быстрого питания чувствовать себя плохо?	8	10	0
4	Вы бы предпочли на любой праздник: а) домашнюю еду б) фаст-фуд	17 1	1 17	0 0
5	Считаете ли вы визит в кафе «быстрого питания» праздником?	3	15	0

Вывод:

Большинство опрошенных моих одноклассников осознают, что регулярное питание едой быстрого приготовления, вредно для здоровья.

Из журнала «Старт в науке» я узнал, что фаст-фуд – это дитя XX века. На самом деле он существует века, ведь еще древние римляне любили перекусить на скорую руку. Нередко «потомки Марса» отказывались от приготовления пищи дома, во многих римских домах вообще не было кухонь. Зато в каждом городе существовала масса закусочных и базаров, где торговали всевозможной едой. Кстати, именно тогда появился прообраз пиццы – лепешка из дрожжевого теста, смазанная оливковым маслом. Существовали у римлян и свои гамбургеры. Они жарили лепешки из говядины и ели их с хлебом.

Национальные корни фаст-фуда можно найти всюду. Русские лоточники с пирожками и сбитнем, конечно, мало похожи на современных парней в фирменных кепках, но и общего у них немало: и те и другие предлагают перекусить на скорую руку. И все же на протяжении столетий фаст-фуд оставался своего рода прибавкой к домашней пище, не более.

Одним из самых распространенных заведений общественного питания на сегодняшний день во всех странах является кафе. В России крупных и небольших кафе – огромное количество.

Что же мы относим к фаст-фуду?

Гамбургер – бутерброд, состоящий из рубленой котлеты, поданной внутри разрезанной булки с приправами к мясу, например: кетчупом или майонезом.

Картофель фри – кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве раскалённого растительного масла (фритюре). Изготавливается, как правило, в специальных приборах – фритюрницах.

Хот-дог – сэндвич с сосиской или колбаской. Обычно содержит соус, чаще всего кетчуп или горчицу. Также может содержать свежие, маринованные или жареные овощи, зелень, сыр, бекон.

Фаст-фуд, согласно мнению комитета по питанию Массачусетского Медицинского Общества, особенно высококалориен, что приводит к ожирению и связанным с этим болезням. Фастфуд зачастую богат канцерогенными транс-насыщенными жирами (маргарин, комбижир). Фастфуд содержит множество жареных продуктов (картофель фри, чипсы и т. п.), также богатых канцерогенами (акриламид и т. д.). Высокое содержание сахара в прохладительных напитках, булках и т. п. опасно не только своей калорийностью, но и повышением риска развития диабета и прочих болезней.

Более того, сразу же после того, как мы уничтожаем, например, бургер, через 10 минут сахар в крови поднимается выше среднего уровня. В организме вырабатывается своего рода «гормон счастья», который и создаёт то приятное ощущение сытости и удовлетворённости. Таким образом, у нас формируется привыкание к такой еде.

Итак, можно сделать следующий вывод, в фаст-фуде:

• отсутствуют питательные вещества, минералы;

• низкое содержание клетчатки;

• очень большое количество жиров, сахара, соли и калорий;

• высокое содержание химических пищевых добавок.

Всё это сказывается на здоровье человека и в дальнейшем приводит к развитию многих заболеваний, которые нам с вами совсем не нужны.

Fast Food – причина многих заболеваний, таких как:

— ожирение;

— гастрит, язва желудка;

— панкреатит;

— нарушение работы органов пищеварения;

— сахарный диабет;

— болезни сердца;

— различные формы рака.

Эта статья настолько меня заинтересовала, что я решил провести несколько экспериментов и доказать вред употребления «фаст-фуда».

Для проведения 1 опыта (с чипсами) я использовал:

-чипсы;

-блюдце;

-салфетку;

-спички.

Возьмём белую бумажную салфетку и положим сверху чипсы из картофеля. Плотно прижмём чипсы внутри салфетки. Развернём салфетку и увидим, что чипсы оставили большое жировое пятно на бумаге. Это говорит о том, что в чипсах содержится большое количество жира, вредного для нашего организма. При обжаривании чипсов применяется пальмовое или кокосовое масло. Нагреваясь, они образуют канцерогенное вещество — акриламид.

Если взять картофельную чипсу и поджечь ее, то она загорится на глазах, словно это не продукт питания, а бумага. Дело в том, что такие чипсы покрыты жировой оболочкой, которая начинает хорошо гореть. При этом появляется сильный едкий запах, напоминающий жженую пластмассу. Это выделяется как раз тот самый акриламид, который, кстати, применяют для изготовления пластмасс.

Такое питание приводит к образованию в организме не только лишних калорий, но и токсинов. Кроме того, такие продукты часто являются причинами появления гастритов и язв.

Для проведения 2 опыта (с газированной водой «Coca –cola») я использовал:

— газированную воду «Coca –cola»;

— сосиску;

— воду;

— стаканы.

В пустые стаканы наливаем обычную воду и газированную воду «Coca –cola». Разрезанные части сосиски кладём поочерёдно в разные стаканы. Оставляем на 24 часа.

По истечении 24 часов мы видим, что сосиска, которая находилась в воде, не изменилась, вода немного помутнела. А сосиска, помещённая в газированную воду «Coca –Сola», приобрела темно-коричневый оттенок. Это доказывает, что газированная вода «Coca –Сola» содержит большое количество красителей, что пагубно влияет на слизистую желудка.

Регулярное употребление этого напитка может привести к развитию серьёзных заболеваний.

Нам постоянно твердят, что бургеры – это вредно и калорийно. Они приготовлены не из натуральных продуктов, в них очень много химии. В 1996 году консультант по здоровому питанию Карен Харахан начала эксперимент: сколько, без порчи, сможет сохраниться гамбургер из МакДональдса. Оказалось, минимум 12 лет. За это время гамбургер нисколько не испортился.

Я тоже решил поэкспериментировать. Для проведения опыта с бургером я использовал:

— бургер;

— пластиковый контейнер.

Я взял свежий бургер и поместил его в пластиковый контейнер, оставил на 7 дней в теплом сухом месте.

Спустя неделю открыл контейнер и обнаружил, что в бургере испортились только овощи, а мясо и булка остались прежними, не покрылись плесенью, как положено таким продуктам.

Я пришел к выводу, что для изготовления бургеров используют не натуральные продукты, различные добавки генномодифицированных продуктов и разного рода «химию». Конечно же, это все очень вредно и пагубно сказывается на здоровье человека.

В своей работе я рассмотрел все за и против фаст-фуда, в итоге пришёл к однозначному выводу, что такая еда вредна для здоровья. В работе я раскрыл правду о фаст-фуде, а также выяснил, почему растет популярность FAST FOOD в России с каждым днём.

С данными экспериментов я выступил на классном часу. Надо сказать, что мои доводы против еды быстрого приготовления, подтверждённые экспериментально, прозвучали очень убедительно. Одноклассники озадачились, задавали вопросы, приводили свои примеры. Мои научные изыскания не были напрасны. Это подтверждают данные повторного анкетирования. На вопрос: «Считаете ли вы фаст – фуд вредным для здоровья?», уже не 15, а все 18 человек ответили: «Да». А на вопрос: «Считаете ли вы визит в кафе «быстрого питания» праздником?» уже не 15 человек ответили: «Нет», а 17, и только один написал «Редко».

Думаю, что я достиг своей цели, завершив исследование. Мои одноклассники теперь будут задумываться при выборе продуктов и будут учиться выбирать наиболее полезные. У каждого из них теперь есть возможность рассказать о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим друзьям, близким, знакомым. Будем пропагандировать здоровый образ жизни!

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!

Скачано с www.znanio.ru

Физическое воспитание и здоровье / Проект быстрого питания

Fast Food — Food Empowerment Project

Фото: Leah Choi

Фастфуд в США вырос из индустрии с доходом в 6 миллиардов долларов в 1970 году. ^[1] превратился в корпоративный гигант с годовым доходом в 200 миллиардов долларов. в 2015 году.^[2] Особенно потому, что «мясо», молочные продукты и яйца являются основными ингредиентами фаст-фуда, экспоненциальный рост его потребления вызвал широкий спектр негативных социальных последствий, в том числе быстро растущие показатели болезней, связанных с питанием, рабочих эксплуатация, систематическое насилие над животными и ухудшение состояния окружающей среды.

Экономическое влияние индустрии быстрого питания не только позволило ей радикально изменить структуру питания в стране (а также во всем мире), но также в корне изменило сам способ производства продуктов питания.Огромная покупательная способность отрасли и спрос на огромное количество дешевых продуктов животноводства являются одними из основных движущих сил промышленного животноводства, а также огромные государственные субсидии на основные кормовые культуры для животных, такие как кукуруза и соя, которые поддерживают его. ^[3] В результате чрезмерного экономического влияния отрасли гигантские транснациональные корпорации, такие как McDonald’s, Burger King и KFC, получают огромную прибыль, продавая фаст-фуд по искусственно заниженным ценам.

Между тем, за покровом изящных многомиллиардных маркетинговых кампаний компаний быстрого питания скрываются истинные издержки для общественного здравоохранения, работников быстрого питания, защиты животных и окружающей среды.

Быстрое питание и диетические заболевания

Нетрудно найти рецензируемые научные исследования, которые убедительно коррелируют потребление «мяса» и других продуктов животного происхождения со многими из самых смертоносных заболеваний, от которых страдает человечество сегодня, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и диабет . В статье Washington Post отмечается, что обзор исследований по фаст-фуду и здоровью сердца связывает употребление фаст-фуда более двух раз в неделю с «повышенным риском метаболического синдрома, диабета 2 типа и смерти от ишемической болезни», при этом добавляя, что: «… Почти половина взрослых американцев * едят фаст-фуд хотя бы раз в неделю.^[4]

К сожалению, похоже, что дети в США больше едят фаст-фуд. Исследование, проведенное в 2016 году исследователями из Университета Коннектикута, показало, что количество родителей, покупающих детям фаст-фуд, увеличилось на 12 процентов по сравнению с прошлым опросом, проведенным в 2010 году, и даже несмотря на то, что сети быстрого питания предлагают более здоровые варианты, большинство дети все еще едят нездоровую пищу и напитки. ^[5] Дженнифер Харрис, адъюнкт-профессор смежных медицинских наук в Университете Коннектикута, отметила, что «… реклама фаст-фуда за это время значительно выросла.^[6] Исследование 2015 года, опубликованное в журнале Journal of Pediatrics , показало, что «… реклама фаст-фуда с раздачей игрушек побуждала детей просить родителей водить их в рестораны. И чем больше дети видели рекламу фаст-фуда, тем чаще они ели фаст-фуд ». ^[7] Еще большую озабоченность вызывает вопрос цифровой рекламы, такой как социальные сети. Во всеобъемлющем отчете Всемирной организации здравоохранения говорится, что «Цифровой маркетинг нездоровой пищи для детей представляет собой уникальный риск.Маркетологи могут адаптировать рекламу к тем, кто, скорее всего, купит товары, используя уязвимость детей в Интернете… » за такие деньги эти компании могут легко нацеливаться на самых уязвимых. Исследование, проведенное исследователями из Университета Иллинойса в Чикаго и Университета штата Аризона, показало, что сети быстрого питания продают малообеспеченным черным детям, у которых повышенная вероятность быть нездоровыми.^[10] Отчет Центра UConn Rudd Center за январь 2019 года подтверждает эти выводы, отмечая, что «компании, связанные с пищевыми продуктами, почти исключительно нацелены на рекламу продуктов с низким питанием для латиноамериканских и чернокожих потребителей, а латиноамериканские и чернокожие дети и подростки просматривают большое количество эти объявления. Наиболее целевые категории — фаст-фуд, конфеты, сладкие напитки и закуски — состоят из продуктов с высоким содержанием сахара, жира, натрия и калорий; представляют собой большую часть пустых калорий в рационе молодых людей; и непосредственно способствуют возникновению болезней, связанных с питанием… Эти же болезни непропорционально сильно влияют на цветные сообщества.^[11] Это, к сожалению, не новое открытие, поскольку в статье 2007 года в California Law Review отмечалось, что «Избыток фаст-фуда и отсутствие доступа к более здоровой пище… повысили уязвимость афроамериканцев и латиноамериканцев. к смерти и болезням, связанным с пищевыми продуктами. Структурное увековечение этого расового и классового кризиса здоровья представляет собой «угнетение пищи» ». встречается в общинах чернокожих и коричневых и в районах с низким доходом, где меньше супермаркетов.Согласно отчету Policy Link, общенациональное исследование показало, что почтовые индексы с низким доходом имеют на 25 процентов меньше сетевых супермаркетов, чем почтовые индексы со средним доходом, а по сравнению с преимущественно белыми почтовыми индексами почтовые индексы большинства афроамериканцев содержат примерно половину количества супермаркетов. , в то время как в большинстве латиноамериканских почтовых индексов их примерно втрое меньше. ^[13] В более позднем отчете Policy Link за 2013 год подтверждается, что «многие сообщества, в которых нет розничных продавцов здоровой пищи, также перенасыщены ресторанами быстрого питания, магазинами спиртных напитков и другими источниками недорогих, обработанных пищевых продуктов практически без Пищевая ценность.»^[14]

Эта информация совпадает с результатами, приведенными в отчете« Продовольственное расширение прав и возможностей »« , проливая свет на долину радости сердца, ». Высокая плотность точек быстрого питания, а также магазинов спиртных напитков и мини-маркетов в районах, где продаются дешевые высококалорийные продукты, часто вытесняет супермаркеты, продуктовые магазины и фермерские рынки, предлагающие здоровые (но зачастую более дорогие) варианты питания. ^[15] Аналогичные результаты можно увидеть в отчете проекта Food Empowerment Project « Вальехо: город возможностей не имеет доступа к здоровой пище , », где «Восемьдесят восемь процентов всех магазинов спиртных напитков и 71 процент всех магазинов повседневного спроса. в городе Вальехо находятся в районах с низким доходом.

Чернокожие, латиноамериканцы и другие цветные люди с наибольшей вероятностью проживают в районах, где отсутствует доступ к здоровой пище, и страдают непропорционально более высоким уровнем расстройств, связанных с питанием, чем белые, и фаст-фуд является одной из основных причин этого смертельного неравенства. . Жители этих районов обычно могут выбирать из множества ресторанов быстрого питания в нескольких минутах ходьбы от своих домов, но ближайший супермаркет или продуктовый магазин могут находиться в нескольких милях от них. Кроме того, многие люди с низкими доходами не имеют доступа к личному транспорту и вынуждены работать на двух работах, чтобы свести концы с концами.Поэтому накормить семью фастфудом обычно быстрее, проще и дешевле, чем покупать и готовить домашнюю еду; однако зависимость от фаст-фуда в качестве основного продукта питания (особенно в течение длительного времени) приводит к ухудшению здоровья из-за неадекватного питания. ^[16]

Быстрое питание и глобализация

Основанный в 1948 году двумя братьями, McDonald’s, возможно, является самым известным розничным продавцом быстрого питания и ярким примером распространения сетей быстрого питания западного типа в мировые рынки.В 2018 году он был вторым по величине ритейлером быстрого питания после Subway с максимальной рыночной стоимостью 126 миллиардов долларов ^[17], и его можно найти в 120 странах с более чем 37 000 торговых точек по всему миру. ^[18]

В период с 2011 по 2016 год продажи фаст-фуда в США выросли на 21,5 процента, в то время как мировые продажи выросли на 30 процентов. ^[19] Для многих развивающихся рынков фастфуд в западном стиле — это не только еда; это о социальном статусе. ^[20] «Люди идут маршем своих сыновей и дочерей, чтобы купить KFC и пиццу, и им нравится показывать им, что мы можем себе позволить», — рассказала The New York Times в 2017 году преподаватель Университета Ганы Матильда Лаар.^[21]

К сожалению, рост потребления фаст-фуда во всем мире идет параллельно с ростом диабета и расстройств, связанных с питанием. ^[22] По данным Всемирной организации здравоохранения, заболеваемость диабетом выросла со 108 миллионов человек в 1980 году до 422 миллионов человек в 2014 году ^[23] и, по прогнозам, увеличится до 552 миллионов к 2030 году. ^[24]

Влияние фаст-фуда на рабочих, животных и окружающую среду

Помимо вреда для здоровья человека, индустрия фаст-фуда также оказывает пагубное воздействие на:

Рабочие : в любой момент времени есть минимум 3.5 миллионов работников быстрого питания в США. ^[25] Обычно они работают за минимальную заработную плату без медицинских льгот или права на объединение в профсоюзы, а женщины регулярно подвергаются сексуальным домогательствам и нападениям, поэтому текучесть кадров высока. ^{[26] [27]}
Животные : Поскольку компании быстрого питания закупают такую большую часть «мяса», молочных продуктов и яиц, производимых фермерами, они могут оказывать огромное влияние на то, как выращивают животных. для пищи. ^[28] В результате промышленные фермы удовлетворяют потребности индустрии быстрого питания в огромных объемах продуктов животного происхождения с минимально возможными затратами, собирая животных вместе для экономии места (часто запирая их в клетках или ящиках), накачивая их нетерапевтические антибиотики и искусственные гормоны роста, ампутации частей тела, чтобы избежать неестественных травм, вызванных стрессом, и их резня с головокружительной скоростью на механизированных линиях разборки (часто, когда они остаются в полном сознании).Коровы, куры и свиньи, выращенные для того, чтобы фаст-фуд переносили боль и страдания на протяжении всей жизни на промышленных фермах, где с ними обращаются как с взаимозаменяемыми производственными единицами. (Подробнее о том, как каждый вид животных используется в пищу, см. На нашей странице о веганстве.)
Окружающая среда : Согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, сектор животноводства составляет «14,5% все антропогенные выбросы »и« играет важную роль в изменении климата », при этом на« говядину »и производство коровьего молока приходится большая часть выбросов.^[29] Еще есть упаковка для фаст-фуда, которая составляет почти половину мусора, который можно найти на улицах США. ^[30] И, чтобы предотвратить утечку жира, многие компании быстрого питания покрывают свою бумажную упаковку перфторалкилами, которые являются токсичными соединениями, наносящими вред окружающей среде ^[31] и здоровью человека. ^[32]

Пища для размышлений

Ясно, что корпорации быстрого питания не заботятся ни о ком — ни о рабочих, ни о животных, ни об окружающей среде, и, конечно же, ни о здоровье людей.Все дело в получении прибыли. Мы хотели бы посоветовать людям не покупать у этих гигантов быстрого питания, но мы знаем, что это не всегда возможно. Когда нет выбора, все еще можно изменить ситуацию, купив веганский вариант.

Ссылки:

[1] Schlosser, Eric. Нация быстрого питания: темная сторона всеамериканской еды . Houghton Mifflin: 2001. стр. 3. http://books.google.com/books?hl=en….v=onepage&q&f=false (15.12.18)

[2] Сена, М.(без даты) «Анализ индустрии быстрого питания, 2018 — затраты и тенденции». https://www.franchisehelp.com/industry-reports/fast-food-industry-analysis-2018-cost-trends/ (15.12.18)

[3] Хайман, Марк. «Почему быстрая и дешевая еда на самом деле дороже». Huffington Post. 14 августа 2010 г. (Обновлено 6.12.17) http://www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/why-quick-cheap-food-is-a_b_681539.html?view=print (12 / 15/18)

[4] Бриссетт, Кристи. «Это ваше тело на фастфуде.” Окленд Пресс . 14 марта 2018 г. https://www.theoaklandpress.com/lifestyles/health/this-is-your-body-on-fast-food/article_32ef33ce-f609-5768-aad6-2176c069fb61.html (29.12.18) )

[5] Уэлч, Эшли. «НАС. дети едят больше фаст-фуда, более здоровые предложения не помогают ». CBS News. 17 сентября 2018 г. https://www.cbsnews.com/news/kids-eating-more-fast-food-healthier-offerings-not-helping/ (29.12.18)

[6] Ховард, Жаклин . «Вот сколько еды фаст-фуда едят американцы.CNN Health. 3 октября 2018 г. https://www.cnn.com/2018/10/03/health/fast-food-consuming-cdc-study/index.html (29.12.18)

[7] Дики, Джек. «Детские телерекламы о фастфуде работают так же, как и предполагалось». Время . 1 ноября 2015 г. http://time.com/4095517/fast-food-advertising-kids/ (29.12.18)

[8] Парки, Троя. «ВОЗ предупреждает о том, что дети могут видеть рекламу нездоровой пищи в Интернете». Американская медицинская ассоциация. 16 декабря 2016 г. https://www.ama-assn.org/delivering-care/population-care/who-warns-kids-digital-exposure-junk-food-ads (29.12.18)

[ 9] Харрис Дж., Шварц М., Манселл К., Дембек С., Лю С., Лодольче М., Херд А., Флеминг-Миличи Ф.«Fast Food F.A.C.T.S 2013 — Измерение прогресса в питании и маркетинге для детей и подростков». Радд Отчет. Ноябрь 2013 г. http://fastfoodmarketing.org/media/FastFoodFACTS_Report.pdf (29.12.18)

[10] Роткопф, Джоанна. «Сети быстрого питания агрессивно продают бедных чернокожих детей». Салон. 13 ноября 2014 г. https://www.salon.com/2014/11/13/fast_food_chains_aggressively_market_to_poor_black_kids/ (30.12.18)

[11] Харрис Дж., Фрейзер III В., Куманьика С., Рамирес А. « Растущее неравенство в рекламе нездоровой пищи, ориентированной на латиноамериканскую и чернокожую молодежь.»Радд Отчет. Январь 2019 г. http://uconnruddcenter.org/files/Pdfs/TargetedMarketingReport2019.pdf (2/10/19)

[12] Фриман, Андреа. «Фастфуд: угнетение из-за плохого питания». California Law Review , Vol. 95. Вып. 6 2007 г. https://scholarship.law.berkeley.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1198&context=californialawreview (15.12.18)

[13] Ссылка на политику. «Инструментарий справедливого развития: доступ к здоровой пище». Январь 2010 г. http://www.policylink.org/sites/default/files/access-to-healthy-food_0.pdf (15.12.18)

[14] Ссылка на политику, «Доступ к здоровой пище и почему это важно». Ноябрь 2013 г. Файл: ///Users/administrator/Downloads/GROCERYGAP_FINAL_NOV2013.pdf (26.12.18)

[15] Северсон, Ким. «Лос-Анджелес проводит интервенцию в сфере быстрого питания». Лос-Анджелес Таймс . 13 августа 2008 г. http://www.nytimes.com/2008/08/13/dining/13calo.html?scp=16&sq=food%20deserts&st=cse

(15.12.18)

[16] Блок, Джейсон П. и др. «Быстрое питание, раса / этническая принадлежность и доход: географический анализ.» Американский журнал профилактической медицины . 2004: v27 (3), стр. 0749-3797. http://www.eatbettermovemore.org/…Fast_Food_RaceEthnicityand_Income.pdf

(15.12.18)

[17] Statista. «Самые дорогие мировые бренды быстрого питания в 2018 году». https://www.statista.com/statistics/273057/value-of-the-most-valuable-fast-food-brands-worldwide/ (15.12.18)

[18] Ценные бумаги США и Форма 10-K комиссии по обмену: McDonald’s Corporation. 31 декабря 2017 года.https://www.last10k.com/sec-filings/mcd#fullReport (12/15/18)

[19] Сирси, Д. и Рихтел, М. «Ожирение росло по мере того, как Гана перешла на фастфуд. Потом появился KFC ». Нью-Йорк Таймс . https://www.nytimes.com/2017/10/02/health/ghana-kfc-obesity.html (15.12.18)

[20] Сирси, Д. и Рихтел, М. » Ожирение росло, поскольку Гана перешла на фастфуд. Затем появился KFC ». Нью-Йорк Таймс . https://www.nytimes.com/2017/10/02/health/ghana-kfc-obesity.html (15.12.18)

[21] Сирси, Д. и Рихтель, М. «Ожирение росло, когда Гана перешла на фастфуд. Затем появился KFC ». Нью-Йорк Таймс. https://www.nytimes.com/2017/10/02/health/ghana-kfc-obesity.html (15.12.18)

[22] Пан А., Малик В., Ху, FB «Экспорт диабета в Азию: влияние фаст-фуда в западном стиле». https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401093/ (15.12.18)

[23] Всемирная организация здравоохранения: Медиа-центр.Диабет. Ноябрь 2017 г. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/en/ (15.12.18)

[24] Пан, А., Малик, В., Ху, ФБ «Экспорт Диабет в Азии: влияние фастфуда в западном стиле ». https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401093/ (15.12.18)

[25] Statista. «Количество сотрудников в индустрии быстрого питания США с 2004 по 2018 год». https://www.statista.com/statistics/196630/number-of-employees-in-us-fast-food-restaurants-since-2002/ (22.03.18)

[26] Джудкис, М.& Heil, E. «Изнасилование в кладовке. Нащупывая бар. Почему ресторанная индустрия так ужасна для женщин? » Вашингтон Пост . 17 ноября 2017 года. Https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/rape-in-the-storage-room-groping-at-the-bar-why-is-the-restaurant-industry-so-terrible -for-women / 2017/11/17 / 54a1d0f2-c993-11e7-b0cf-7689a9f2d84e_story.html? utm_term = .1ddd57d1313d (29.03.18)

[27] «Загрузка». Обзор технологий Массачусетского технологического института. 13 марта 2018 г. https://www.technologyreview.com / the-download / 610518 / mcdonalds-tech-push-are-put-more-on-its-worker-plate-and-its-pushing (15.12.18)

[28] Мейсон, Калеб. «Джунгли быстрого питания». В эти времена. 30 апреля 2001 г. http://www.inthesetimes.com/issue/25/11/mason2511.html (2/21/19)

[29] «Решение проблемы изменения климата с помощью животноводства: глобальная оценка выбросов и смягчения последствий. Возможности.» Организация Объединенных Наций: Продовольственная и сельскохозяйственная организация. Рим, 2013 г. http://www.fao.org/docrep/018/i3437e/i3437e.pdf (23.12.18)

[30] Шварц А. «Как сети быстрого питания могут предотвратить загрязнение воды». (22 июня 2011 г.) https://www.fastcompany.com/1762364/how-fast-food-chains-could-prevent-water-pollution (2/5/18)

[31] «Токсологическое здоровье Профиль для перфторалкилов ». Агентство регистрации токсичных веществ и заболеваний. 2018. https://www.atsdr.cdc.gov/toxprofiles/tp.asp?id=1117&tid=237 (15.12.18)

[32] Хоторн, Майкл. «Потенциально опасные химические вещества, обнаруженные в обертках от фаст-фуда, говорят исследователи.» Чикаго Трибьюн . 1 февраля 2017 г. http://www.chicagotribune.com/lifestyles/health/ct-fast-food-chemicals-in-packaging-20170201-story.html (26.02.17)

* Эта статья относится только к Соединенным Штатам, поскольку «Америка» будет включать всю Америку.

% PDF-1.3 % 13 0 объект > эндобдж xref 13 538 0000000016 00000 н. 0000011109 00000 п. 0000012017 00000 н. 0000012232 00000 п. 0000017317 00000 п. 0000017367 00000 п. 0000017417 00000 п. 0000017467 00000 п. 0000017517 00000 п. 0000017567 00000 п. 0000017617 00000 п. 0000017667 00000 п. 0000017717 00000 п. 0000017767 00000 п. 0000017817 00000 п. 0000017867 00000 п. 0000017917 00000 п. 0000017967 00000 п. 0000018017 00000 п. 0000018067 00000 п. 0000018117 00000 п. 0000018167 00000 п. 0000018217 00000 п. 0000018267 00000 п. 0000018317 00000 п. 0000018367 00000 п. 0000018417 00000 п. 0000018467 00000 п. 0000018517 00000 п. 0000018567 00000 п. 0000018617 00000 п. 0000018667 00000 п. 0000018717 00000 п. 0000018767 00000 п. 0000018817 00000 п. 0000018867 00000 п. 0000018917 00000 п. 0000018967 00000 п. 0000019017 00000 п. 0000019067 00000 п. 0000019117 00000 п. 0000019167 00000 п. 0000019217 00000 п. 0000019267 00000 п. 0000019317 00000 п. 0000019367 00000 п. 0000019417 00000 п. 0000019467 00000 п. 0000019517 00000 п. 0000019567 00000 п. 0000019617 00000 п. 0000019667 00000 п. 0000019717 00000 п. 0000019767 00000 п. 0000019817 00000 п. 0000019867 00000 п. 0000019917 00000 п. 0000019967 00000 п. 0000020017 00000 п. 0000020067 00000 н. 0000020117 00000 п. 0000020167 00000 п. 0000020217 00000 п. 0000020267 00000 п. 0000020317 00000 п. 0000020367 00000 п. 0000020417 00000 п. 0000020467 00000 п. 0000020517 00000 п. 0000020567 00000 п. 0000020617 00000 п. 0000020667 00000 п. 0000020717 00000 п. 0000020767 00000 п. 0000020817 00000 п. 0000020867 00000 п. 0000020917 00000 п. 0000021097 00000 п. 0000021147 00000 п. 0000021706 00000 п. 0000021904 00000 п. 0000022322 00000 п. 0000022513 00000 п. 0000022563 00000 п. 0000022613 00000 п. 0000022663 00000 п. 0000022713 00000 п. 0000022763 00000 п. 0000022814 00000 п. 0000022865 00000 п. 0000022916 00000 п. 0000022967 00000 п. 0000023018 00000 п. 0000023069 00000 п. 0000023120 00000 п. 0000023171 00000 п. 0000023222 00000 н. 0000023273 00000 п. 0000023324 00000 п. 0000023375 00000 п. 0000023426 00000 п. 0000023477 00000 п. 0000023528 00000 п. 0000023579 00000 п. 0000023630 00000 п. 0000023681 00000 п. 0000023732 00000 п. 0000023783 00000 п. 0000023834 00000 п. 0000023885 00000 п. 0000023936 00000 п. 0000023987 00000 п. 0000024038 00000 п. 0000024089 00000 п. 0000024140 00000 п. 0000024191 00000 п. 0000024242 00000 п. 0000024293 00000 п. 0000024344 00000 п. 0000024395 00000 п. 0000024446 00000 п. 0000024497 00000 п. 0000024548 00000 п. 0000024599 00000 п. 0000024650 00000 п. 0000024701 00000 п. 0000024752 00000 п. 0000024803 00000 п. 0000024854 00000 п. 0000024905 00000 п. 0000024956 00000 п. 0000025007 00000 п. 0000025058 00000 п. 0000025109 00000 п. 0000025160 00000 п. 0000025211 00000 п. 0000025262 00000 п. 0000025313 00000 п. 0000025364 00000 н. 0000025415 00000 п. 0000025466 00000 п. 0000025517 00000 п. 0000025568 00000 п. 0000025619 00000 п. 0000025670 00000 п. 0000025721 00000 п. 0000025772 00000 п. 0000025823 00000 п. 0000025874 00000 п. 0000025925 00000 п. 0000025976 00000 п. 0000026027 00000 н. 0000026078 00000 п. 0000026129 00000 п. 0000026180 00000 п. 0000026231 00000 п. 0000026282 00000 п. 0000026333 00000 п. 0000026384 00000 п. 0000026435 00000 п. 0000026486 00000 п. 0000026537 00000 п. 0000026588 00000 п. 0000026639 00000 п. 0000026690 00000 н. 0000026741 00000 п. 0000026792 00000 п. 0000026843 00000 п. 0000026894 00000 п. 0000026945 00000 п. 0000026996 00000 н. 0000027047 00000 п. 0000027098 00000 п. 0000027149 00000 н. 0000027200 00000 н. 0000027251 00000 п. 0000027302 00000 п. 0000027353 00000 п. 0000027404 00000 п. 0000027455 00000 п. 0000027478 00000 п. 0000028725 00000 п. 0000028748 00000 п. 0000029923 00000 н. 0000029945 00000 н. 0000031015 00000 п. 0000031037 00000 п. 0000032019 00000 п. 0000032041 00000 п. 0000032475 00000 п. 0000032497 00000 п. 0000032931 00000 п. 0000032953 00000 п. 0000033378 00000 п. 0000033400 00000 п. 0000033757 00000 п. 0000033935 00000 п. 0000034082 00000 п. 0000034206 00000 п. 0000034363 00000 п. 0000034519 00000 п. 0000034694 00000 п. 0000034831 00000 н. 0000034994 00000 п. 0000035175 00000 п. 0000035308 00000 п. 0000035435 00000 п. 0000035622 00000 п. 0000035753 00000 п. 0000035874 00000 п. 0000036059 00000 п. 0000036186 00000 п. 0000036313 00000 п. 0000036450 00000 п. 0000036571 00000 п. 0000036715 00000 н. 0000036896 00000 п. 0000037052 00000 п. 0000037211 00000 п. 0000037348 00000 п. 0000037500 00000 п. 0000037661 00000 п. 0000037801 00000 п. 0000037880 00000 п. 0000038024 00000 п. 0000038178 00000 п. 0000038362 00000 п. 0000038495 00000 п. 0000038657 00000 п. 0000038816 00000 п. 0000038924 00000 п. 0000039083 00000 п. 0000039224 00000 п. 0000039388 00000 п. 0000039544 00000 п. 0000039725 00000 п. 0000039904 00000 н. 0000040038 00000 п. 0000040178 00000 п. 0000040299 00000 п. 0000040423 00000 п. 0000040566 00000 п. 0000040690 00000 п. 0000040814 00000 п. 0000040951 00000 п. 0000041095 00000 п. 0000041285 00000 п. 0000041425 00000 п. 0000041572 00000 п. 0000041696 00000 п. 0000041869 00000 п. 0000042019 00000 п. 0000042201 00000 п. 0000042342 00000 п. 0000042523 00000 п. 0000042644 00000 п. 0000042797 00000 н. 0000042944 00000 п. 0000043086 00000 п. 0000043210 00000 п. 0000043350 00000 п. 0000043500 00000 п. 0000043688 00000 п. 0000043783 00000 п. 0000043903 00000 п. 0000044043 00000 п. 0000044180 00000 п. 0000044377 00000 п. 0000044501 00000 п. 0000044625 00000 п. 0000044762 00000 п. 0000044902 00000 п. 0000045083 00000 п. 0000045230 00000 п. 0000045367 00000 п. 0000045504 00000 п. 0000045628 00000 п. 0000045818 00000 п. 0000045958 00000 п. 0000046141 00000 п. 0000046325 00000 п. 0000046476 00000 п. 0000046663 00000 п. 0000046814 00000 п. 0000046965 00000 п. 0000047121 00000 п. 0000047308 00000 п. 0000047489 00000 н. 0000047664 00000 н. 0000047821 00000 п. 0000047969 00000 п. 0000048134 00000 п. 0000048279 00000 н. 0000048423 00000 н. 0000048601 00000 п. 0000048750 00000 п. 0000048897 00000 н. 0000049075 00000 п. 0000049257 00000 п. 0000049447 00000 п. 0000049590 00000 п. 0000049740 00000 п. 0000049903 00000 н. 0000050093 00000 п. 0000050280 00000 п. 0000050445 00000 п. 0000050635 00000 п. 0000050823 00000 п. 0000051005 00000 п. 0000051177 00000 п. 0000051353 00000 п. 0000051537 00000 п. 0000051692 00000 п. 0000051851 00000 п. 0000052034 00000 п. 0000052218 00000 п. 0000052372 00000 п. 0000052545 00000 п. 0000052709 00000 п. 0000052894 00000 п. 0000053078 00000 п. 0000053229 00000 п. 0000053384 00000 п. 0000053550 00000 п. 0000053683 00000 п. 0000053829 00000 п. 0000053973 00000 п. 0000054112 00000 п. 0000054293 00000 п. 0000054493 00000 п. 0000054615 00000 п. 0000054746 00000 п. 0000054876 00000 п. 0000055026 00000 п. 0000055173 00000 п. 0000055308 00000 п. 0000055448 00000 п. 0000055600 00000 п. 0000055735 00000 п. 0000055924 00000 п. 0000056105 00000 п. 0000056249 00000 п. 0000056393 00000 п. 0000056529 00000 п. 0000056672 00000 п. 0000056822 00000 п. 0000056990 00000 п. 0000057132 00000 п. 0000057265 00000 п. 0000057458 00000 п. 0000057605 00000 п. 0000057760 00000 п. 0000057904 00000 п. 0000058075 00000 п. 0000058255 00000 п. 0000058408 00000 п. 0000058573 00000 п. 0000058726 00000 п. 0000058845 00000 п. 0000058964 00000 п. 0000059148 00000 п. 0000059282 00000 п. 0000059472 00000 п. 0000059622 00000 н. 0000059758 00000 п. 0000059888 00000 п. 0000060048 00000 п. 0000060229 00000 п. 0000060446 00000 п. 0000060671 00000 п. 0000060894 00000 п. 0000061116 00000 п. 0000061337 00000 п. 0000061558 00000 п. 0000061777 00000 п. 0000061998 00000 п. 0000062218 00000 п. 0000062440 00000 п. 0000062658 00000 п. 0000062878 00000 п. 0000063098 00000 п. 0000063319 00000 п. 0000063538 00000 п. 0000063757 00000 п. 0000063976 00000 п. 0000064198 00000 п. 0000064416 00000 п. 0000064630 00000 н. 0000064848 00000 н. 0000065062 00000 п. 0000065280 00000 п. 0000065495 00000 п. 0000065711 00000 п. 0000065925 00000 п. 0000066137 00000 п. 0000066363 00000 п. 0000066592 00000 п. 0000066823 00000 п. 0000067053 00000 п. 0000067279 00000 н. 0000067506 00000 п. 0000067731 00000 п. 0000067955 00000 п. 0000068182 00000 п. 0000068407 00000 п. 0000068628 00000 п. 0000068849 00000 п. 0000069072 00000 н. 0000069294 00000 п. 0000069510 00000 п. 0000069721 00000 п. 0000069932 00000 н. 0000070143 00000 п. 0000070355 00000 п. 0000070567 00000 п. 0000070778 00000 п. 0000070989 00000 п. 0000071199 00000 п. 0000071407 00000 п. 0000071616 00000 п. 0000071819 00000 п. 0000072022 00000 п. 0000072225 00000 п. 0000072436 00000 п. 0000072647 00000 п. 0000072864 00000 п. 0000073083 00000 п. 0000073294 00000 п. 0000073509 00000 п. 0000073725 00000 п. 0000073944 00000 п. 0000074163 00000 п. 0000074382 00000 п. 0000074601 00000 п. 0000074819 00000 п. 0000075039 00000 п. 0000075257 00000 п. 0000075479 00000 п. 0000075700 00000 п. 0000075922 00000 п. 0000076145 00000 п. 0000076368 00000 п. 0000076592 00000 п. 0000076815 00000 п. 0000077037 00000 п. 0000077259 00000 п. 0000077482 00000 п. 0000077703 00000 п. 0000077925 00000 п. 0000078149 00000 п. 0000078372 00000 п. 0000078599 00000 п. 0000078825 00000 п. 0000079055 00000 п. 0000079285 00000 п. 0000079516 00000 п. 0000079750 00000 п. 0000079985 00000 п. 0000080219 00000 п. 0000080451 00000 п. 0000080685 00000 п. 0000080918 00000 п. 0000081153 00000 п. 0000081392 00000 п. 0000081628 00000 п. 0000081864 00000 п. 0000082101 00000 п. 0000082338 00000 п. 0000082574 00000 н. 0000082811 00000 п. 0000083045 00000 п. 0000083282 00000 п. 0000083520 00000 п. 0000083760 00000 п. 0000084001 00000 п. 0000084240 00000 п. 0000084477 00000 п. 0000084712 00000 п. 0000084949 00000 п. 0000085186 00000 п. 0000085425 00000 п. 0000085664 00000 п. 0000085909 00000 п. 0000086150 00000 п. 0000086392 00000 п. 0000086636 00000 п. 0000086882 00000 п. 0000087127 00000 п. 0000087372 00000 п. 0000087615 00000 п. 0000087858 00000 п. 0000088102 00000 п. 0000088344 00000 п. 0000088585 00000 п. 0000088826 00000 п. 0000089065 00000 п. 0000089305 00000 п. 0000089544 00000 п. 0000089785 00000 п. 00000

00000 п. 00000 00000 п. 00000 00000 п. 0000090727 00000 н. 0000090960 00000 н. 0000091192 00000 п. 0000091422 00000 п. 0000091653 00000 п. 0000091881 00000 п. 0000092107 00000 п. 0000092332 00000 п. 0000092557 00000 п. 0000092782 00000 п. 0000093005 00000 п. 0000093225 00000 п. 0000093445 00000 п. 0000093668 00000 п. 0000093887 00000 п. 0000094107 00000 п. 0000094326 00000 п. 0000094542 00000 п. 0000094756 00000 п. 0000094962 00000 п. 0000095167 00000 п. 0000095375 00000 п. 0000095580 00000 п. 0000095787 00000 п. 0000095994 00000 п. 0000096200 00000 п. 0000096408 00000 п. 0000096615 00000 п. 0000096821 00000 п. 0000097026 00000 п. 0000097230 00000 п. 0000097433 00000 п. 0000097633 00000 п. 0000097831 00000 п. 0000011181 00000 п. 0000011995 00000 п. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 14 0 объект > эндобдж 549 0 объект > транслировать HKSaǟwͳMqgn 2ϴYy rFD) M b # ٱ 0 HYU JTT, ؏] D * v!] u & Q @ FA_xx | _ {>
Зачем вам плевать на Project Pollo | Социальная ответственность
Веганский предприниматель Лукас Брэдбери построил свой бренд на смелых вкусах и более смелых принципах, включая справедливую заработную плату, устойчивость и стремление людей превыше прибыли.
Может показаться оксюмороном называть веганский ресторан в честь испанского слова «курица», но именно это сделал 31-летний Лукас Брэдбери, когда продал свой последний год, чтобы профинансировать открытие Project Pollo в Сан-Антонио. .
Менее чем через год шесть ресторанов работают по всему городу, а также в Остине, а девять других откроются в Техасе к концу года, сказал Брэдбери, который стремится сделать растительные блюда доступными, доступными и вкусными.
Но это еще не все.
«Наша цель — открыть 100 магазинов к 2024 году. Мы хотим вывести Chick-fil-A из бизнеса», — сказал Брэдбери.
Поскольку только 20% его клиентов считают себя веганами или вегетарианцами, а остальные 80% называют себя «любопытными растениями», Брэдбери уверен, что сможет перейти на более экологичный способ массового потребления.
«Мир ищет устойчивые бренды, которые влияют не только на нашу планету, но и на наше сообщество», — сказал он.
«Project Pollo предлагает больше, чем просто восхитительную курицу, мы предлагаем экологически чистые продукты, экологически чистую упаковку, заработную плату выше приемлемой для жизни и опыт, который не жертвует качеством ради доступности. Мы готовы изменить лицо потребления, предлагая доступный доступ к растительным альтернативам, которые лучше подходят для планеты, людей и социума ».
Вынашивая план
Изначально задуманный как один ресторан, Брэдбери создал Project Pollo после того, как местная пивоварня обратилась к нему с просьбой разместить грузовик с едой на своем участке, чтобы выполнить рекомендации CDC по открытию во время пандемии.Брэдбери увидел в этом способ проверить рынок и назвал «почти мгновенный успех» грузовика тем толчком, который ему понадобился, чтобы купить несколько заведений быстрого питания, оставшихся пустыми из-за COVID-19, и начать расправлять крылья.
«Поскольку мы увидели беспрецедентный потенциал роста, мы знали, что для сохранения этого темпа нам нужно собрать немного денег, поэтому мы недавно продали небольшую долю бизнеса двум инвесторам, что позволит нам достичь поставленных целей на этом пути», он сказал.
Помимо быстрого роста, главное, что отличает Project Pollo от фаст-фуда, — это меню.Например, веганский цыпленок, представленный в каждом рецепте, сделан специально для Project Pollo с использованием соевого котлета без ГМО и полностью натуральных специй для аромата, который, по словам Брэдбери: «на вкус так похож на настоящую сделку, что вы забудете, что это не курица.» И все, от оригинального проектного сэндвича до загруженного папироса, сделано с нуля, включая недавно добавленный бургер на растительной основе.
Полло с целью
Есть о чем еще поваляться? Все, от пакетов до контейнеров и чашек, можно компостировать, что, по мнению Брэдбери, должно быть нормой во всех ресторанах — веганских или нет.
«Не должно быть национальной концепции с использованием стандартного пластика в качестве выбора», — сказал он. «В конце концов, мы на 100% хотим спасти планету. Спасение животных — счастливый побочный продукт этого».
Для Брэдбери изменение облика индустрии быстрого питания включало не только обновление меню, но и изменение всей модели. Обеспечение недорогого доступа к растительной пище и «ставка людей выше прибыли» — это суть проекта Pollo, который начинается с сотрудников, каждый из которых получает двойную минимальную заработную плату, а также пакеты льгот.
«В то время, когда отрасль в целом испытывает трудности с поиском сотрудников, у нас есть люди, которые просят работать на нас, потому что знают, что мы позаботимся о них», — сказал Брэдбери.
Мантра «люди прежде всего» распространяется и на сообщество через цепочку «People Project», где Project Pollo жертвует два дополнительных сэндвича на продажу каждого сэндвича с хрустящей полоской People Project за 5,50 долларов. Кроме того, для тех, кто не может позволить себе стоимость 5,50 долларов, доступен вариант «плати сколько можешь».
Брэдбери также увлечен продвижением образа жизни, основанного на растениях, говоря, что это не только спасает животных, но и способствует устойчивости и экологической ответственности.
«Когда дело доходит до курятины, существует распространенное заблуждение, что птицеводство не так вредно для окружающей среды, как коровы, потому что они производят меньше метана», — сказал он. «Тем не менее, птицеводство не регулируется и производит чрезмерное количество отходов, вызывая опасные стоки, которые могут загрязнить наши реки и ручьи.
Несколько исследований, в том числе этот научный отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям Министерства здравоохранения и социальных служб США за 2015 год, поддерживают более высокое потребление продуктов растительного происхождения, ссылаясь на то, что воздействие на окружающую среду меньше, чем у животных.
«Будущее за устойчивым развитием, и нет абсолютно никакого способа, чтобы модель фаст-фуда могла продолжать предлагать животный белок в качестве основного источника своего меню», — говорит он. «Будущее потребления в фаст-фуде зависит от растений, «Сказал Брэдбери.»Период.»
Выбор здорового фаст-фуда и еда в дороге
Похудеть бывает сложно, особенно когда вы заняты и в пути. К счастью, вы можете не сбиться с пути, выбрав здоровый фаст-фуд!
Пробуете разные диеты, но не можете найти ту, которая подходит вашему образу жизни?
Найти время для приготовления здоровой еды, мягко говоря, непросто.
Знание нескольких вариантов здорового фаст-фуда поможет вам придерживаться своих планов и достичь целей по снижению веса.
В идеальном мире каждый прием пищи должен быть спланирован и приготовлен с идеальным балансом макро- и микронутриентов.
В реальном мире у вас ограниченное время на обед, независимо от того, работаете ли вы дома, в офисе или в дороге.
Или, возможно, все ваши клиенты или коллеги регулярно ходят обедать, и вы не хотите пропустить это личное время.
Как бы то ни было, выход есть!
Все больше и больше сетевых ресторанов осознают необходимость предлагать здоровые продукты быстрого приготовления.
Вы можете воспользоваться их меню, чтобы пообедать с коллегами и друзьями, продолжая при этом придерживаться новой диеты.
Вот как убедиться, что вы всегда делаете правильный выбор здорового фаст-фуда!
Ешьте, где бы вы ни были, с нашим полным руководством по здоровому питанию для мужчин!
Удобство выбора здорового фаст-фуда
Одна из самых больших проблем традиционных диет — это ограничение на то, какие продукты можно есть.
На самом деле, если вы посмотрите на исследования, вы скоро поймете, что 95% людей, которые придерживаются диеты, действительно вернут вес в долгосрочной перспективе.
Это заставляет задуматься, в чем смысл диеты или здорового фаст-фуда.
Ответ кроется в подходе. Вам не нужно соблюдать диету. Вам нужно выбрать здоровый подход к питанию.
Это значит наслаждаться фастфудом и другими угощениями, но в умеренных количествах.
Если вы посмотрите на этот однодневный план питания, вы увидите, что в нем используются продукты, которые легко доступны в вашем местном магазине.
Вам не нужно специальное питание; вам просто нужно больше осознавать, что вы едите.
Чтобы похудеть, вы должны знать свои поддерживающие калории, а затем потреблять меньше калорий в день.
Вы можете сделать это, если поймете, какие продукты полезны, а каких следует избегать.
Подходя к «диете» таким образом, вы сможете принять более здоровый подход к еде и наслаждаться выбором здорового фаст-фуда.
Фаст-фуд на обед может помочь вам в остальной части недели.
Если вы соблюдаете сбалансированное питание, выбор здорового фаст-фуда может быть простой, но очень приятной наградой.
Это также гарантирует, что вы не пропустите офисные сплетни!
Меню
Так что же выбрать?
Как узнать, действительно ли выбранное вами блюдо является одним из вариантов здорового фаст-фуда?
Главное — следить за количеством калорий и питательных веществ, которые дает каждый прием пищи.
Каждый раз, когда вы едите вне дома, вы должны стремиться ограничить количество калорий, натрия, насыщенных жиров и добавленных сахаров.
Вам нужен хороший баланс между белками и углеводами.
Не забывайте, среднестатистическому мужчине необходимо 2500 калорий, не более 2300 мг натрия, ограничение в 30 г насыщенных жиров в день и примерно 60 г белка.
Это касается всех ваших блюд и закусок.
Изучая варианты быстрого питания, ищите такие вещи, как:
Куриные наггетсы на гриле / тендеры
Сэндвичи с курицей на гриле (подумайте о потере булочки)
Обычный гамбургер
Салаты
Турция
Тунец
Когда вы достаете сыр, майонез, нездоровые соусы или заправки, вы можете приготовить здоровую и вкусную еду.
Имейте в виду, что самые полезные продукты могут содержать много натрия, иногда вдвое меньше рекомендуемой дневной нормы.
Это должно вдохновить вас не добавлять соль ни в одну еду!
Уловка для успешного выбора здорового фаст-фуда состоит в том, чтобы знать, что вы едите, и следить за тем, чтобы другие приемы пищи в течение дня не превышали целевых показателей калорийности и питательных веществ.
Это означает, что нужно потратить немного времени на разработку правильного выбора меню, возможно, дома.
Но важно убедиться, что вы можете есть вне дома и при этом поддерживать прогресс в достижении ваших целей по снижению веса.
Здоровые альтернативы, заслуживающие рассмотрения
Конечно, проверка информации о пищевой ценности всего, что вы едите, может занять много времени.
Бывают случаи, когда вы забудете или просто не получите возможности.
Есть две вещи, о которых вы должны знать, когда это происходит.
Расширенное «забвение»
Если в один прекрасный день вы пропустите свои цели по питанию, это не сильно повлияет на достижение вашей цели.
Однако, если вы упустите свои цели, это может повторяться снова и снова.
Прежде чем вы это узнаете, вы будете думать, что едите здоровую пищу, не зная на самом деле, что вы вкладываете в свое тело.
Вот как срываются большинство планов диеты.
Альтернатива
Альтернатива — взглянуть на более здоровые подходы к еде.
Это методы, которые позволяют вам есть, не считая калорий и не глядя на этикетки с питанием.
Потребуется немного времени на приготовление еды, но усилия определенно того стоят.
Это даже не должно быть сложно, взгляните еще раз на однодневный план питания, чтобы увидеть, насколько простым и легким может быть каждый день делать правильный выбор продуктов питания.
Более здоровый подход к питанию означает, что вы естественным образом начнете есть здоровую пищу.
Выбор здорового образа жизни больше не будет трудным решением, и вы сможете без особых усилий делать это на всю жизнь.
Идеальная тарелка еды, ½ овощей, ¼ белка и ¼ углеводов при каждом приеме пищи — это отличный способ лучше питаться, похудеть и улучшить общее состояние здоровья.
Если вы планируете питание на неделю и потратите час или два на приготовление ингредиентов, у вас всегда будет что-то полезное, независимо от того, насколько у вас мало времени.
Вы также будете точно знать, что потребляете.
Некоторые отличные продукты, богатые белком, включают грейпфрут, фалафель, авокадо, грибы портабеллы, овсянку, яйца, хумус, стручковую фасоль, фисташки, арахис и черный рис.
Это лишь некоторые из продуктов, которые вы можете выбрать и приготовить.
Не только ваша еда будет разнообразной, но и ваши коллеги наверняка будут интересоваться, что вы едите каждый день.
Только не забудьте сделать немного больше, чтобы они могли попробовать.
Было обнаружено, что сотрудники, которые поощряют здоровое питание, постепенно изменяют мировоззрение своих коллег, и вы можете вдохновлять их, стремясь достичь собственных целей по снижению веса.
Все возможно!
Вдохновение для перемен
Настоящий секрет — вносить изменения медленно.
Если вы вдруг откажетесь от всей любимой еды, вы начнете ее испытывать.
Это приводит к искушению, разочарованию и, в конечном итоге, к возвращению к своим старым привычкам в еде.
Помните, здоровое питание — это то, чем вы хотите заниматься всю жизнь.
Все, что вам нужно сделать, это начать с маленьких шагов; остальное может случиться со временем.
Наличие цели поможет вам достичь ее.
Вы не захотите пропустить обед с коллегами.
Как показывают исследования, совместное питание полезно для продуктивности и создания рабочей среды.
Принеси свое
Если вас действительно беспокоит количество калорий, жиров и натрия, которые добавляют в ваш рацион здоровый фаст-фуд, тогда нет ничего постыдного в том, чтобы приготовить все блюда заранее и упаковать обед.
Вам все равно придется время от времени есть вне офиса, но вместо того, чтобы есть в ресторане, найдите зеленую зону, где вы сможете поесть с коллегами.
Если вы принесете свой обед с собой, вы сможете придерживаться плана здорового питания, сэкономите деньги на еде вне дома и по-прежнему сможете немного пообщаться с коллегами.
Все, что нужно, — это небольшая организация.
Кроме того, вам будет интересно заняться чем-нибудь другим.
Помните свои цели
Когда вы начнете соблюдать диету, составить план здорового питания или выполнить любую другую деятельность, которая поможет вам похудеть, вы, вероятно, почувствуете большую мотивацию и приверженность.
К сожалению, со временем это чувство может исчезнуть, потому что вы близки к достижению своей цели!
Результатом часто становится возвращение к старым привычкам, и вес начинает постепенно увеличиваться.
Вот почему вам нужна поддержка в виде хорошего плана питания, и вам нужно регулярно измерять себя.
Хотя весы являются полезным индикатором вашего веса, вы не должны забывать, что больше физических упражнений поможет вам начать наращивать мышечную массу.
Это может означать, что весы не двигаются, даже если вы сжигаете жир.
Ответ — не просто взвесить себя.
Вам также необходимо регулярно делать снимки и измерять талию, бедра, грудь и руки; это гарантирует, что вы сможете увидеть происходящие изменения, даже если шкалы статичны.
Быть здоровым — это больше, чем просто выбрать здоровый фаст-фуд или похудеть.
Речь идет о правильном подходе к еде и получении всей необходимой поддержки.
Проект «Подходящий отец» здесь, чтобы поддержать и ответить на все ваши вопросы!
Стюарт получил диплом по персональному обучению и спортивной медицине в компании Premier Global еще в 2001 году. В 2018 году он завершил квалификацию по прецизионному питанию 1-го уровня.
За свою карьеру в фитнесе Стюарт обучил сотни клиентов, работал почти на всех должностях в отрасли и руководил собственной успешной обучающей студией.
После перерыва в индустрии фитнеса, работая в сфере корпоративного управления и финансов, Стюарт вернулся к тому, что он любит … фитнесу! Это возвращение привело к случайной встрече с доктором Бальдуцци и месту в команде проекта Fit Father.
Прозвище Братства: The Fit Brit
Право на хвастовство: 18 лет в фитнес-индустрии, автор «Easy Fitness Guide», отец четырех мальчиков и муж венесуэльской красавицы.
* Пожалуйста, знайте, что результаты похудания и изменения / улучшения здоровья варьируются от человека к человеку; вы можете не достичь подобных результатов. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем принимать решения о здоровье. Это не медицинский совет, а просто очень хорошо изученная информация о выборе здорового фаст-фуда.
Проект веганского ресторана быстрого питания Pollo приближается к Кэти
Если бы мы сказали вам, что можем придать овощам вкус курицы, вы, вероятно, подумали бы, что это невозможно.Но Project Pollo не согласен.
Project Pollo, веганский ресторан быстрого питания из Сан-Антонио, открыл свое первое место в Хьюстоне в прошлом месяце.
Новая концепция предлагает подход к меню «без курицы» с веганским исполнением одного из любимых блюд быстрого питания Америки: курицы. Все меню ресторана создано с нуля, и в него обязательно входит веганский цыпленок Project Pollo, приготовленный с использованием соевого котлета без ГМО и натуральных специй.
«Наша цель всегда заключалась в том, чтобы иметь возможность обеспечить недорогой доступ к растительной пище в каждом уголке и в каждом районе. И хотя мы постоянно сталкиваемся с проблемами роста и икоты, мы гордимся тем, что живем в Сан-Антонио. Компания быстро расширяется и помогает тысячам гостей перейти на более рациональную диету », — говорится в заявлении.
Меню состоит из обычных и острых сэндвичей с курицей, куриных котлет и рулетов (конечно же, веганских). Ресторан известен своей «курицей», но в меню покупатели также найдут веганские гамбургеры.
Согласно веб-сайту, бизнес-модель ресторана не только предлагает здоровый подход к фаст-фуду, но и строится вокруг устойчивости, справедливой заработной платы и «приоритета людей над прибылью».
Несмотря на то, что меню состоит из мясных альтернатив, веганы и вегетарианцы составляют лишь около 30 процентов их покровителей. Любопытство тех, кто интересуется проектом «Полло», помогает добавить к способам, которые «спасут животных и спасут планету».«
Местоположение Кэти знаменует собой девятую франшизу в сети ресторанов быстрого питания и масштабный план расширения в штате Lone Star. Владелец Project Pollo, Лукас Брэдбери, за последний год открыл шесть других точек по всему Техасу, в том числе первое место в Остине, а также в Сан-Антонио и Далласе.
Локация Кэти проекта Полло теперь открыта, 514 Мейсон Роуд.
Project Pollo выкатывает курицу на растительной основе в бывшем фаст-фуде
Веганский предприниматель начал внедрять в Техасе новую концепцию, основанную на предложении альтернативы курице в панировке на растительной основе на территориях, ранее занимаемых пустующими ресторанами быстрого обслуживания.
Лукас Брэдбери, ранее имевший опыт работы в ресторанах компании-магазина, которая лицензировала несколько брендов общественного питания, включая Dunkin и Which Wich, сказал, что он запустил Project Pollo после того, как посоветовал своим родителям попробовать растительную диету по состоянию здоровья.
«Через пару недель они устали готовить дома и сказали:« Мы больше не можем этого делать. Это слишком дорого », — сказал он, сославшись на затраты на покупку салатов и гамбургеров на растительной основе в ресторанах.
Фото: Лукас Брэдбери продал свой дом, чтобы запустить концепцию, которая скоро откроет 12 заведений в течение первого года.
Брэдбери, который продал свой собственный дом, чтобы запустить концепцию, решил, что Project Pollo будет сосредоточен на предоставлении продукта по низкой цене с низкими накладными расходами — отсюда его внимание к ресторанным сайтам второго поколения. Он основал компанию прошлой весной, когда пандемия начала сказываться на ресторанной индустрии, и открыл свое первое заведение в сентябре.
Шестое предприятие планируется открыть в начале апреля, и Брэдбери сказал, что он намерен по-прежнему открывать по одному в месяц в течение первых 12 месяцев компании.
С тех пор он нанял дополнительного инвестора, чтобы поддержать свои планы роста, но он сказал, что рестораны почти сразу стали прибыльными и генерируют достаточно денег, чтобы подпитывать рост самостоятельно.
«Есть феноменальные места второго поколения от предыдущих национальных арендаторов, таких как Carl’s Jr. и Church’s Chicken and Jack in the Box, которые являются очень дорогими постройками, и мы можем попасть в них по относительно низким ценам. — сказал Брэдбери.
Продовольственное предложение Project Pollo сосредоточено на уникальном аналоге курицы на основе сои, который Project Pollo недавно начал закупать у переупаковщика по индивидуальному рецепту. Ранее сеть использовала заменитель курицы от компании Gardein, которая специализируется на заменителях мяса на растительной основе.
Основное меню включает четыре разновидности сэндвичей с чикн в панировке, в том числе «Оригинальный проект», «Пряный проект», «Делюкс» и «Пико де Полло», а также обертывание, салат и полоски чикн с баффало.Стороны включают папас (картофель фри), в том числе два вида загруженных пап, а также несколько видов макарон с сыром. Печенье доступно на десерт. По словам Брэдбери, цены на бутерброды составляют около 7-8 долларов, а средний чек составляет около 31-33 долларов за заказ для постоянных клиентов и около 20-22 долларов за заказ для новых клиентов.
Фото: Project Pollo берет на себя второе поколение сайтов других концепций.
Project Pollo также предлагает ограниченное меню завтрака, в которое входят чикн-буррито, чикн-с-вафлями и мини-чикнс с печеньем.
Кроме того, некоторые особые блюда предлагаются в главном меню только в определенные дни, в том числе некоторые варианты сэндвичей и обертывания, а также жареные соленые огурцы.
Брэдбери сказал, что решил сосредоточиться на альтернативе курице на растительной основе, потому что самые популярные аналоги гамбургеров от Beyond Meat и Impossible Foods уже повсеместно присутствуют в меню ресторанов.
«Бургеры были бы выбором №1, но есть много концепций, которые уже делают это, и я действительно хотел бросить вызов куриной системе», — сказал Брэдбери.
Низкие затраты на наращивание
Поскольку компания адаптирует свою концепцию к различным конфигурациям площадки в зависимости от того, что доступно на рынке, Брэдбери сказал, что ее затраты на строительство в среднем составляют всего около 50 000 долларов, по сравнению с 10-20 разами, чтобы построить новое место с нуля. вверх.
По словам Брэдбери, около половины офисов компании будут оснащены приводом. Он использует данные, полученные из программы лояльности своей молодой сети, чтобы помочь выбрать сайт и определить оптимальные сайты для каждого рынка.Первые пять предприятий включают четыре в Сан-Антонио и одно в Остине, и Брэдбери надеется выйти на рынки Далласа и Хьюстона к началу следующего года.
Фото: загруженный картофель фри есть в меню Project Pollo.
«Эта модель превращает споты второго поколения во что-то, что имеет смысл для нас, а затем вкладывает всю эту прибыль в наших сотрудников», — сказал Брэдбери.
Project Pollo платит рабочим 15 долларов в час с полностью оплаченной медицинской страховкой и другими льготами после двухнедельного периода обучения, сказал он.
Брэдбери сказал, что тот факт, что Project Pollo предлагает конкурентоспособную компенсацию, помогает ему привлекать клиентов так же, как и еда.
«Если вы потребитель и знаете, что наш продукт такой же хороший, такой же доступный, такой же удобный, может быть лучше для вас, безусловно, лучше для планеты, и что все, за что вы платите, делая для кого-то приемлемую заработную плату и заботясь об их пособиях, почему бы не поддержать эту концепцию? » — сказал Брэдбери.

Фаст фуд проект: Исследовательский проект «Фаст-фуд: вред или польза»

Исследовательский проект «Фаст-фуд: вред или польза»

ПРОЕКТ «ФАСТ-ФУД- ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД»

ФАСТ-ФУД – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

ФАСТ-ФУД – ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД?

Проектирование фастфуда под ключ — заказать дизайн-проект

Технологический проект фастфуда (кафе быстрого питания) и подбор оборудования

СЕКРЕТЫ УСПЕШНОГО ФАСТФУДА

«Фаст-фуд: быстрая еда или медленная смерть?»

Детский исследовательский проект «Осторожно – фаст-фуд!»

Физическое воспитание и здоровье / Проект быстрого питания

Fast Food — Food Empowerment Project

Зачем вам плевать на Project Pollo | Социальная ответственность

Выбор здорового фаст-фуда и еда в дороге

Удобство выбора здорового фаст-фуда

Меню

Здоровые альтернативы, заслуживающие рассмотрения

Расширенное «забвение»

Альтернатива

Вдохновение для перемен

Принеси свое

Помните свои цели

Проект веганского ресторана быстрого питания Pollo приближается к Кэти

Project Pollo выкатывает курицу на растительной основе в бывшем фаст-фуде

alexxlab

Comments

Добавить комментарий Отменить ответ