Кофе на колесах как бизнес: Мобильная кофейня на колесах — выгодный бизнес?

Содержание

Бизнес-план кофейни на колесах

Редко можно встретить человека, который не любит кофе. Зато людей, у которых не хватает времени утром заварить себе чашечку бодрящего напитка, просто не счесть. Есть проблема – есть решение. Мобильная кофейня подарит офисным работникам ароматный кофе, а ее владельцу – неплохой доход практически круглый год.

Почему колеса

Вначале давайте обозначим, преимущества этого бизнеса, почему держать кофе на колесах выгоднее, чем обычную кофейню.

  1. Для старта бизнеса можно обойтись скромными деньгами в первую очередь потому, что нет надобности арендовать помещение.
  2. Окупаемость бизнеса высокая, если открыть его в высокий сезон. Достаточно года, чтобы выйти на прибыль.
  3. Работник кофейни должен иметь только водительские права. Других требований к профессии нет.
  4. Кофейню легко переместить в более бойкое место, она всегда доступна клиенту.
  5. Затраты идут лишь на зарплату, бензин, сырье, которое доступно по одной и той же цене круглый год.

Варианты организации дела

Прежде чем составлять детальный бизнес-план мобильной кофейни, стоит определиться с типом организации такого бизнеса. Самый простой – аренда уже оборудованной кофейни. Расходы пойдут на роялти и закупку зерен. Если предприниматель сам будет водить машину и готовить кофе, то на зарплате можно сэкономить.

Чуть больше расходов потребует переоборудование собственного авто. Мало того, можно войти во вкус и совсем забыть о продаже кофе, а вести бизнес по созданию таких машин. Самым дорогим вариантом является франшиза. В этом случае надо выбрать добросовестного франчайзи, чтобы получить сервис нужного уровня и марку с хорошим именем.

Важный вопрос – выбор транспорта. Идеально для кофе на колесах подходят переоборудованные пикапы. Для минимальной комплектации придется вложить – 5 тыс. долл. Готовое авто будет стоить не меньше 8 тыс. долл., но цена во многом зависит от марки машины, типа оборудования и его производителя. Поэтому рекомендуется все-таки заниматься переоборудованием собственной машины под собственные нужды.

Для организации кофе на колесах потребуется регистрация в качестве субъекта предпринимательской деятельности. В документах надо указать вид деятельности – выездная розничная торговля. Каждый работник, который готовит и продает кофе (бариста), должен иметь при себе санитарную книжку. Каждая партия кофе должна иметь гигиеническое заключение. Его обычно выдает поставщик вместе с зернами.

Кофейня на колесах не требует больших затрат на рекламу. Традиционные способы себя не оправдывают. Единственное, что может вас зарекомендовать – хороший, качественный, достойный кофе. Поэтому не стоит экономить на зерне и кофеварке. Будьте готовы выложить за оборудование около 3 тыс. долл.

Ведение дела

Чтобы ваш кофе на колесах приносил ожидаемый доход, надо установить его в выгодном месте. Идеальными в этом плане будут площадки около высших учебных заведений, выходы из метро и подземных переходов, остановки общественного транспорта, торговые и бизнес-центры, различные массовые мероприятия.

Открывается кофе на колесах, как правило, около 7 утра и работает до 7 вечера без перерывов. Поэтому логично, если на точке будут работать два бариста посменно. Стоимость стаканчика кофе с учетом всех расходов – примерно 0,8 долл. За день кофейня может продать около 100 стаканчиков, то есть прибыль в день составит около 80 долл. Но надо учитывать, что стоимость стаканчика кофе и оборот очень отличаются в зависимости от регионов, масштабов города и даже районов внутри него. Не говоря уже о разных сезонах. Летом обычно спрос снижается на 15% — кофе предпочитают пить в прохладную пору года. Но при температуре ниже 18 градусов в кофемашине замерзает вода, поэтому надо продумывать варианты ее обогрева, а это дополнительные расходы.

Из расходов надо быть готовым платить примерно по 500 долл. в месяц на зарплату и примерно столько же на закупку сырья. Хотя эти расходы тоже могут варьироваться в зависимости от региона, выбранного сорта зерен, поставщика. Также в расходы входят бензин, налоги, стаканчики, топинги и прочее. В результате вложить в открытие такой кофейни придется около 20 тыс. долл., а окупится она максимум за 8 месяцев.

кофейный бизнес в Украине, кофемобиль или кофе бизнес на колесах в 2021 году

Расходы

Особенность «кофейного» бизнеса в том, что ни на чем нельзя экономить. Некачественный аппарат для варки кофе быстро сломается, и вам придется не только платить за ремонт, но и терпеть простой бизнеса. Дешевое же сырье для напитка не сможет привлечь к вам постоянных клиентов.

В целом, ваши расходы будут выглядеть приблизительно следующим образом. Покупка готового нового авто с оборудованием и франшизой обойдется вам от 10 до 35 тысяч долларов. Подержанное авто можно приобрести за 5-20 тысяч долларов.

Предположим, что подходящее авто у вас уже есть. В таком случае стоимость его переоборудования обойдется в 3-7 тысяч долларов включительно с внешней рекламной маркировкой машины. Если вы не захотите видоизменять ваше авто, можно купить прицеп с электронной и/или газовой установкой – за ту же сумму.

Качественный автомат для варки кофе обойдется вам в сумму от 3 тысяч долларов США.

Что касается трат на кофе, то килограмм зерен стоит около 8 долларов, а для одной порции достаточно 8 грамм помолотого сырья. Если предположить, что в день ваши клиенты будут выпивать сто стаканов, то в месяц вам понадобится 2,5 кг зерен (20 долларов).

Кроме этого, на 100 стаканов в день вам нужно будет закупать ежемесячно, как минимум:

  • 10 кг сахара (10 долларов),
  • 3000 стаканов (50 долларов),
  • 300 литров воды (10 долларов),
  • 100 литров газа для энергетической установки – (60 долларов).

Итого – минимальный «пакет» ассортимента обойдется вам в 150 долларов в месяц.

Кроме этого, возможно, вам придется арендовать гараж либо оплатить место ночной стоянки авто. Добавьте к этому траты на бензин – и вы сможете ориентировочно подсчитать свои расходы и прибыль, исходя из стоимости одной чашки кофе.

Если вы рассчитываете нанимать персонал, а не разливать кофе самостоятельно, то вам понадобится информация о средней оплате услуг бариста. Для Киева это около 10 долларов в день (5 долларов в день – постоянная величина, и 5% от выторга – переменная, чтобы заинтересовать человека в продажах) или 300 долларов в месяц.

К слову, успешные бизнесмены утверждают, что на правильно расположенной точке можно продать не только 100, но и 200-300 стаканчиков кофе в день.

Удачная аренда

Самые осторожные предприниматели, которые планируют не нанимать персонал, а начать бизнес, разливая кофе самостоятельно, могут не покупать «кофейное авто», а арендовать его. При этом на рынке множество предложений с абсолютно разными тарифами. К примеру, ежемесячная арендная плата колеблется от 3 тысяч гривен (с апреля по октябрь) или 4 тысяч гривен (с ноября по март) до 12 тысяч гривен. А залоговая стоимость – колеблется в диапазоне от 4 до 40 тысяч гривен. В последнем случае арендодатель обещает не только его бесплатное техобслуживание, бесплатное обучение для бариста, но и бумажные стаканчики, мешалки, стики с сахаром в подарок.

Правда, при условии закупки у него всего необходимого для кофейного бизнеса сырья.

Особенности продажи кофе

В этом бизнесе очень важны навыки человека, который будет непосредственно продавать кофе. Специалисты утверждают, что правильно выставить помол, приготовить эспрессо и напитки на его основе и даже взбить молоко – может далеко не каждый. Впрочем, чтобы постичь это умение достаточно пройти двухдневные курсы стоимостью от 400 гривен.

Кофейный бизнес имеет свои сезонные особенности. Во-первых, летом спрос на кофе на 20% ниже, чем зимой. Поэтому чтобы пережить этот сезон, вам понадобится придумать к продаже что-то помимо кофе. Например, мороженое, квас, лимонад.

Во-вторых, при температуре в минус 15-20 градусов кофеварка может замерзнуть и выйти из строя. Чтобы этого не произошло, используется утепление как ваших бутылей с водой, так и трубок подачи и слива воды автомата. Впрочем, работа кофеварки в сильные морозы должна быть оправдана – присмотритесь, есть ли у вас клиенты в такие дни.

Еще один важный нюанс: обязательный уход за кофеваркой требует недюжинных усилий.Агрегат нужно промывать и спускать пар после каждой сваренной чашки кофе, а в конце рабочего дня – проводить детальную чистку фильтров, сит, насадок. Кроме этого, раз в неделю нужно организовывать чистку мембраны-распределителя потока воды в кофеварке.

В целом же, бизнес на кофемобилях имеет репутацию легкой и быстроокупаемой прибыльной деятельности – в случае, если вам удалось успешно его запустить.

Три варианта инвестиций в кофемобиль: преимущества и недостатки

Вариант

Сумма инвестиций в кофемобиль (б/у Таврия)

Преимущества

Недостатки

Покупка «готового бизнеса»

68 — 106 тыс. грн

  • Готовая база клиентов
  • Быстрый старт бизнеса
  • Наличие разрешительных документов на переоборудование авто
  • Б/у оборудование (моральный и физический износ)

Бизнес «с нуля»

78 —  123 тыс. грн

  • Новое оборудование
  • Процедура покупки авто, его переоборудования и получения разрешительных документов займет мин. месяц

Аренда кофемобиля

4-5 тыс. грн/ мес.

  • Минимальные вложения
  • Можно просчитать окупаемость исходя из своего опыта
  • Бесплатные мастер-классы
  • За 1,5 г. расходы на аренду достигнут стоимости кофемобиля

Открываем бизнес – мобильная кофейня на колесах

Мобильные кофейни можно встретить практически в каждом городе. Это очень актуальный вид бизнеса в кризисное время. Он требует небольших инвестиций – около $10000 — $15000 окупается на протяжении первого года работы торговой точки. В этой статье мы обсудим основные шаги, которые касаются того, как открыть кофейню на колесах и сделать ее прибыльной, а также приведем базовые расчеты по вложениях в этот бизнес.

В чем же основные плюсы передвижной кофейни:

  • мобильность. Можно выбирать место для торговли в зависимости от присутствия большого количества людей.
  • невысокие цены, помогают делать серьезные объемы продаж.
  • высокая рентабельность и быстрая окупаемость инвестиций.
  • постоянный спрос на кофе и сладости.
  • масштабируемость.

Из минусов можно выделить:

  • трудности получении разрешительных документов на места для торговли. Это действительно основной фактор, который отпугивает многих новичков, поскольку зачастую бюрократия при изготовлении документов может затягивать весь процесс на длительное время, или же вы попросту получите отказ. Организовывая бизнес в формате кофейни на колесах в первую очередь нужно решить вопрос с получением разрешений на торговлю в специально отведенных местах вашего города, а только потом покупать оборудование и прочее.
  • конкуренция. В больших городах существует огромное количество мобильных авто кофеен. Но за счет гибкости торгового формата, можно выбирать места с ориентацией на более высокую прибыль и приступать к работе. Спрос на кофе есть постоянный, поэтому и проблем с клиентами быть не должно.

Документы

Содержание статьи

Из основных документов, которые вам будут нужны для торговли, можно выделить:

  • открытие ИП.
  • указать ОЕВЭД. Для России это — 55.30. Для Украины — 52.63.
  • получить разрешение на торговлю из авто у пожарной службы и СЭС.
  • получить разрешение на место под торговлю у городских властей.
  • оформить уголок покупателя.

Тестирование ниши

Если вы начинающий предприниматель и уже получили разрешение на торговлю от местных властей, то для того чтобы протестировать бизнес на мобильной кофейне можно попробовать на первое время взять переоборудованное авто в аренду. Стоимость такой услуги – около $140 – $220 в месяц. Это поможет минимизировать риски, поскольку если дело не пойдет вы просто отдадите арендуемое авто и спокойно займетесь чем-то другим. Это очень удобно. Плюс вы сможете оценить арендуемую технику, и определиться какую именно комплектацию автомобиля и какое оборудование вам нужно будет закупить уже под свою кофейню на колесах.

Оборудование и ассортимент продукции

Следующим шагом будет подбор всего нужного оборудования для торговли, а также покупка стартового ассортимента продукции. Давайте обсудим эти моменты более детально.

1. Авто под кофейню. При подборе различных предложений вы сможете выделить несколько вариантов:

— покупка нового авто оборудованного под продажу кофе. Стоимость его будет около $7000 — $7500. В нем будут установлены: кофемашина, бойлер и газовая установка.

— покупка б/у авто под торговлю. В таком случае вы сможете сэкономить на стартовых вложениях, так как цена автомобиля будет около $4500, но в то же время на перспективу будьте готовы к проведению ремонтных работ.

— переоборудование автомобиля, типа пикап под мобильную кофейню. В такой автомобиль специалисты установят: газовую установку, электрооборудование, кофеварку, полки и прочее. Стоимость такой работы будет около $1500 — $2000.

— ну и последний вариант – это покупка торгового прицепа под бизнес. Он обойдется вам в сумму около $2400 — $3000.

2. Закупка продукции, сюда входит: кофе в зернах и растворимый, молоко, сахар, покупная вода в больших бутылках, кондитерские изделия, чай. А также дополнительные расходные материалы: салфетки, стаканы, мешалки, крышечки и прочее. В летнее время спросом пользуется холодный чай и мохито, а также мороженное. На се это на старте вам нужно будет потратить около $500 — $600.

Составляя свой бизнес план мобильной кофейни, мы рекомендуем вам включать в него покупку новой машины под кофейню, которая оборудована таким образом на заводе. Это позволит минимизировать расходы на содержание бизнеса. При эксплуатации авто нужно ежедневно проводить чистку салона и аппаратуры, следить за исправностью всей системы. Правильный уход, при столь загруженном графике, обычно рабочий день начинается 6:00 и до 22:00, позволит вам максимально долго эксплуатировать автомобиль.

Стартовые вложения в оборудование и оформление документов будут около $8000 — $8500.

Общие расходы

Давайте рассмотрим, сколько в общем, в месяц вам нужно будет тратить на содержание такого малого бизнеса.

  • налоги — $150
  • аренда места – $200 — $250
  • зарплата продавцу – $200
  • затраты на хранение машины в гараже, особенно в зимнее время – $60 — $100
  • расходы на бензин – $70
  • ремонтные работы с авто — $30

Затраты в месяц будут около $700.

В расчеты бизнес плана кофейни на колесах нужно закладывать, что в день вы будете обслуживать около 100 клиентов. Средний чек при этом возьмем в $0,6. Таким образом, в день заработок составит около $60. В месяц это — $1800. За вычетом ежемесячных расходов получаем сумму в $1100.

Окупаемость оборудования и бизнеса в целом наступит в течение 8 – 9 месяцев.

Также, уделите особое внимание контролю продавцов, поскольку бывают случаи обмана, и это нужно жестко пресекать. Поработайте сами, или приходите и смотрите, как идут продажи в разные дни, после чего вам будет понятна картина, когда продавец будет где-то лукавить и проводить продажи мимо кассы.

Интересное видео о том, как двое студентов открыли собственный бизнес который базируется на кофейне  на колесах.

Выводы. Мы пошагово рассмотрели, как открыть мобильную кофейню на колесах и можно подвести итоги. Однозначно – это выгодный бизнес и если есть возможность, а главное терпение, то можно смело стартовать в этом направлении. Основная сложность – получение разрешения на торговлю, если этот вопрос решите, все остальное второстепенно.

Работаете в этой нише? Ждем ваших отзывов, они будут полезными для посетителей нашего сайта.

Мобильная кофейня бизнес кофейня на колёсах

Как открыть бизнес кофейню на колёсах. Какие требуются документы для торговли. Мобильная кофейня: бизнес план, оборудование для продажи кофе, отзывы.

Мобильная кофейня или как её ещё называют кофейня на колёсах — это автомобиль с кузовом фургон или автоприцеп, оборудованный под приготовление и продажу кофе и кофейных напитков.

Основное преимущество такой торговой точки в её мобильности, кофейню можно разместить в людном месте, что обеспечит хороший спрос на кофе и хорошую выручку. При необходимости мобильную кофейню всегда можно разместить в другом более прибыльном месте.

Документы для мобильной кофейни.

Для торговли кофе с автомобиля вам понадобится зарегистрировать предпринимательскую деятельность, оптимальный вариант ИП с системой налогообложения единый налог на вменённый доход. Можно сразу приобрести налоговый патент, стоимостью 125 тыс. р. который позволяет работать без ведения бухгалтерской отчётности и кассового аппарата.

Потребуется стать на учёт в пенсионном фонде.

Следующий шаг нужно получить разрешение на торговлю в определённом месте, для этого нужно написать заявление в районную управу и заключить договор краткосрочной аренды.

Как получить разрешение в СЭС на торговлю с мобильной кофейни? Как известно основные требования СЭС к торговым точкам – это обязательное наличие проточной воды для рукомойника и канализации, чего в передвижной торговой точке, конечно, нет, поэтому однозначного ответа на этот вопрос нет. Формально вас проверять никто не будет, но если в СЭС поступит жалоба от покупателя на вашу кофейню, что маловероятно, то понадобится уплатить штраф.

Чтобы избежать неприятностей у продавца всегда должны быть при себе документы:

  • Свидетельство о регистрации предпринимательской деятельности.
  • Договор аренды на место под торговлю.
  • Сертификат на оборудование.
  • Сертификат на кофе и наполнители.
  • Санитарная книжка продавца.

Мобильная кофейня: оборудование.

Для мобильной кофейни оптимально переоборудовать автомобиль фургон, для этого автомобиль нужно оснастить следующим оборудованием:

  • Кофе-машина.
  • Газобалонное оборудование.
  • Кофемолка со счётчиком порций.
  • Диспенсер для стаканов.
  • Мини-холодильник.
  • Дополнительный автомобильный аккумулятор на 100 Ампер, с инвертором 12/220V на 800 Вт.
  • Зарядное устройство для аккумулятора.
  • Подсветка для рабочей зоны.
  • Ящик для жмыха.

Как вариант можно приобрести уже переоборудованный автомобиль, стоимость такого авто от 600 тыс. р.

Мобильная кофейня: сырьё.

Для приготовления кофе, напитков на его основе, а также чая понадобится сырьё:

  • Кофе в зёрнах.
  • Молоко.
  • Сливки.
  • Сахар в стиках.
  • Одноразовые бумажные стаканчики (под эспрессо и американо).
  • Деревянные мешалки.
  • Трубочки.
  • Салфетки.

Закупать ингредиенты выгоднее оптом, важно чтобы кофейные зерна были хорошего качества, иначе вы быстро потеряете всех своих клиентов.

Бизнес мобильная кофейня: считаем прибыль.

Как и в любом деле, прежде чем открывать кофейню на колёсах нужно составить подробный бизнес план, универсального бизнес плана не существует, в каждом случае нужно всё просчитывать индивидуально. Чтобы сориентироваться, мы примерно рассчитаем месячную прибыль кофейного бизнеса на колёсах.

1 кг зёрен кофе по оптовой цене обойдётся в 10$.

Для приготовления одной порции эспрессо или американо требуется в среднем — 7 г. молотого кофе.

С 1 кг молотого кофе можно приготовить около 140 порций кофе, стоимость одной порции в среднем 0,8 $, за 140 порций – 112 $.

В более, менее нормальном месте в день продаётся в среднем 70 порций кофе (прибыль 50 $), в хорошем месте 150 – 200 порций (120 – 160 $).

В первом варианте прибыль в месяц получается 1500 $, во втором 3600 – 4800 $.

Но от этой суммы нужно отнять расходы на зарплату баристу (если вы сами будете осуществлять приготовление и продажу кофе, то этот пункт можно опустить), также расходы на бензин, газ, налоги, ингредиенты для приготовления кофе, кофейных напитков и чая (зёрновой кофе, сливки, молоко, сахар в стиках, фильтрованная вода, чай в пакетиках, стаканчики, мешалки), расходы на ремонт авто и кофейного оборудования.

К тому же ежедневно торговать под открытым небом не получится, дождь, снег, сильные морозы вносят свои коррективы в уличную торговлю.

Со всего этого можно сделать вывод, чтобы выйти на прибыль нужно размещать мобильную кофейню в хорошем проходном месте, только в этом случае можно рассчитывать на нормальную прибыль с кофейни.

Рекомендуем посмотреть видео о том как открыть свою мобильную кофейню и правильно зарегистрировать бизнес.

оформление документов и первые впечатления. Сюжет – 2 — СКБ Контур

Начало истории: Coffee-service выезжает на улицы Екатеринбурга. Сюжет-1

Большинство сложностей, возникающих с мобильной торговлей, связаны с тем, что на сегодняшний день она не может функционировать в соответствии со своим названием, поскольку в российском законодательстве нет даже такого понятия, как мобильная торговля. То есть этот бизнес никак не регулируется на федеральном уровне.

У нас есть понятие «нестационарная торговая точка», к которому относится вагончик (например, в котором продают колбасу от завода-производителя) и торговый павильон (киоск), то есть вся торговля вне капитальных строений. И транспортные средства (в том числе мобильная кофейня) относятся к нестационарным торговым точкам. На практике нестационарная точка торговли — это не капитальное строение, но тот же киоск может стоять в одном и том же месте годами. Это совершенно не подходит к мобильной кофейне, суть которой именно в ее мобильности, перемещении, постоянной смене мест торговли.

По закону, если кофейня три раза за день меняет место торговли, то предприниматель, владеющий ею, должен иметь разрешение от администрации города или района на торговлю во всех  местах, где она стоит. И, соответственно, платить арендную плату за три торговые точки, имея по факту одну. Это, конечно, невыгодно, и предприниматели стараются как-то оптимизировать свои расходы.

Нужно сказать, что многие владельцы мобильного бизнеса вообще работают без разрешения на торговлю, потому что получить его очень сложно.

Вашему ИП или ООО меньше трёх месяцев? Расчетный счет и бухгалтерия на год в подарок по акции от Контур.Банк.

Узнать больше

Помимо разрешения на торговлю, необходимы также сертификаты на кофе,  молоко и прочие продукты, используемые в производстве (их можно взять у поставщиков), стандартный комплект документов на машину (страховка, регистрация), санитарная книжка у бариста. Также необходимо юридически оформить бизнес — как ИП или ООО. Я посчитал, что лучше будет оформить ИП.

На работу нужно нанимать людей, которые, во-первых, имеют водительские права; во-вторых, умеют варить кофе и что-то в нем понимают; в-третьих, вызывают у вас доверие. Посудите сами: одно дело, если у вас кофейня, в которой можно установить камеру и проконтролировать все, другое — мобильная точка, когда вы доверяете человеку весь свой бизнес. Он буквально им управляет, сидя за рулем вашего автомобиля — кофейни.

Возмущенный покупатель, или Что такое эспрессо и американо?

Большинство моих клиентов ничего не понимают в кофе. В лучшем случае 5% отличит кофе стоимостью 1 500 руб за кг от того, который стоит в два раза дешевле. Многие не знают, что такое эспрессо. При этом в Екатеринбурге появляется все больше и больше кофеен формата to go (кофе с собой). Даже какие-то неприметные шашлычные продают кофе на вынос. Это можно назвать модой — пить кофе на ходу. Львиная доля клиентов «воспитана» на растворимом кофе типа «3 в 1» или в лучшем случае на кофе, сваренном в турке. Тут хотелось бы сделать небольшое отступление и обратиться к кофеманам, которые считают кофе, сваренный в турке дома, за идеал. Поймите, что кофе, сваренный в эспрессо-кофемашине, никогда не будет таким же по вкусу. Это в принципе разные технологии. Кофе из турки всегда будет крепче, так как варится дольше и дольше контактирует с водой. Некоторые, впервые попробовав настоящий эспрессо, начинают возмущаться.

С американо все тоже не так просто. Когда покупатель видит, что в кофе добавляют воду, начинает ругаться, думает, что его обманывают.

Поэтому мы стали «образовывать» потребителя, объяснять ему, в чем разница между американо, капучино и эспрессо. Что характерно, это делают многие участники кофейного рынка. Например, сеть кофеен Traveler’s Coffee кладет на стойки специальные буклеты, в которых расписаны различные сорта кофе, указано, где их выращивают и т д. Я тоже думаю о том, чтобы создать такого рода материалы. Пока мы намерены развивать группу во «ВКонтакте» и заполнять ее полезной информацией.

Выводы:

  • Для начала нужно определиться, где вы хотите торговать, поскольку важно иметь разрешение на торговлю в том месте, в котором стоит мобильная кофейня. По законодательству нельзя торговать с  нестационарной торговой точки в городе, если она не указана в утвержденном списке.
  • Еще до открытия бизнеса следует обратиться в администрацию города или района, чтобы узнать, что нужно для оформления бизнеса.
  • Планируйте расходы материалов, чтобы что-то резко не закончилось. Для этого вам понадобится небольшое место для хранения кофе, стаканчиков, салфеток и др.
  • Грамотно нанимайте персонал. Вам нужен человек, умеющий водить машину, с правами и санкнижкой. Если он никогда не имел дело с кофе, обучите его самостоятельно. Я так и сделал: передал те знания, которые получил на курсах бариста.  

В сюжете-3 я расскажу о том, как продвигать мобильную кофейню без затрат.

Мобильная кофейня на колесах | Bizhint.net

Самым рентабельным, прибыльным бизнесом, связанным с продажей кофе на сегодняшний день является мобильная кофейня, что только набирает обороты на просторах нашего отечества, уже имеет конкуренцию (в частности, в крупных городах), но аналитики утверждают, что рынок не заполнен и наполовину (конкуренция практически отсутствует в регионах), а это значит, что еще есть шанс занять в нем свою долю.

С точки зрения первого бизнеса, это прекрасное решение по ряду причин.

Преимущества бизнеса по продаже кофе на колесах

Мобильность

Поскольку месторасположение играет в этом бизнесе ключевую роль, мобильность кофейной на колесах, пожалуй главное достоинство бизнес-идеи, чем не может похвастаться стационарное заведение. Нехватка клиентов? Не вопрос – просто перемещаемся на новое место.

Минимальный пакет документов

Организация стационарной кофейни грозит значительно большей возней по оформлению разрешительных документов, необходимых для легальной деятельности, в нашем случае все намного проще.

Полная автономия

Нет необходимости в подведении кабелей для подключения к электросети. Кофемашина работает на газовом оборудовании, питание обеспечивает отдельный аккумулятор, в технической части располагаются емкости с водой, бойлер. Кофейни на колесах полностью независимы и автономны.

Небольшие сроки организации бизнеса

 

Переоборудование автомобиля занимает 1 неделю времени, покупка готовой мобильной кофейни – дело моментальное. Вместе с подготовкой всех необходимых документов начать свою деятельность можно в срок до 1 месяца.

Небольшие вложения

Даже при покупке оборудованного автомобиля, или авто, которое впоследствии будет переоборудовано под мобильную кофейню, стартовый капитал для реализации бизнес-идеи относительно невелик. Еще меньше в случае, если в наличии уже имеется подходящее авто. Совсем незначительные капиталовложения в случае аренды.

Высокая рентабельность

Оборачиваемость оборотных средств практически моментальная. Выручка, даже в случае с неудачным выбором места дислокации позволит окупить вложения за срок от полугода до 1 года. Удачно выбранное месторасположение – залог получения сверхприбыли.

Высокая ликвидность

Бизнес, определенно высоколиквидный. В случае неудачи, потери интереса или по любым другим причинам, продажа оборудования компенсирует основную часть затрат (в частности, если было приобретено б/у оборудование – оно без проблем продается, практически по той же стоимости, что было куплено).

Варианты открытия бизнеса по продаже кофе на колесах

 

Переоборудование автомобиля

При наличии собственного автомобиля с подходящим типом кузова (микроавтобус, фургон и даже универсал), переоборудование (установка кофемашины и вспомогательных узлов) занимает 1-3 недели. На покупку новой профессиональной кофемашины надлежащего качества придется раскошелиться на сумму от $2 тыс. Переоборудование «под ключ» обойдется в сумму порядка 3000-6000 долларов. Покупка автомобиля, в зависимости от модели и состояния – от 4 до 10 тысяч у.е. (впрочем, верхняя цифра может быть значительно выше).

Покупка готовой мобильной кофейни

На рынке достаточно предложений по продаже полностью готовых к работе кофеен на колесах. Ценовой диапазон колеблется от 10 до 20 тысяч долларов. Этот вариант экономит время и избавляет от многих забот – все, что остается для начала бизнеса: получение документов, покупка сырья, поиск места, наем и обучение бариста.

Аренда мобильной кофейни

Как сам автомобиль можно взять в аренду, так и уже готовую кофейню на колесах. Это значительно снижает стартовые капиталовложения для реализации бизнес-идеи, а значит – минимизирует риски. Среднерыночная стоимость аренды мобильной кофейни – в пределах от 500 до 1000 долларов.

Покупка торгового прицепа

Стоимость полностью оборудованного торгового прицепа – 8-15 тысяч у.е. Это, определенно, дороже прочих вариантов, но обладает рядом преимуществ: отсутствие привязки к водителю и транспортному средству; широкие возможности комплектации (установка витрин, оборудования для разлива прохладительных напитков) и т.д.

Оформление документов

  1. Первый шаг – регистрация в налоговой в качестве СПД;
  2. Переход на единую форму налогообложения избавит от лишних забот;
  3. Регистрация наемных работников в центре занятости. Получение в налоговой справки о трудовых отношениях со своими работниками;
  4. Получение в администрации района, где предполагается торговля, разрешения на размещение объекта торговли. Мобильная кофейня, по сути, являет собой МАФ.
  5. Подача «ассортиментного перечня продукции» (с указанием «розничная торговля напитками») в местную Санэпидемстанцию.

 

Коротко про финансы

Расходы

Если с приобретением основных средств (автомобиля и оборудования) не все так однозначно и сумма вложений может значительно колебаться, то постоянные расходы можно назвать достаточно точно.

  • Стартовый запас сырья (кофе, молоко, сахар, стаканы) – $200$;
  • Зарплатный фонд – 300-500 у.е;
  • Оформление предприятия – $200;
  • Прочие расходы (аренда места, бензин) – 100-200$.

Таким образом, к покупке мобильной кофейни, следует прибавить еще 1000 у.е. для старта бизнеса.

Доходы и прибыль

Себестоимость 1 стакана кофе – порядка 0,25 у.е. Цена продажи – около 1 доллара. В среднем, за день, продается от 70 до 120 стаканов (при удачном месторасположении – до 300 шт.), что обеспечивает доход в районе 60-120 у.е. в день из которой следует вычесть заработную плату баристу.

Несколько полезных советов

Наиболее подходящие места для расположения мобильной кофейни: многолюдные площади, выходы из станций метрополитена и подземных переходов, место возле торговых, бизнес и офисных центров, университеты и студенческие городки, конечно же – парки.

Начинать работу следует с 7 часов утра. В это время на улицах города уже достаточно людей, а большинство кафе еще закрыто.

Успех бизнеса в средне и долгосрочной перспективе зависит от лояльности клиентов, следовательно, качество обслуживания играет немаловажную роль. Наемный сотрудник должен быть мотивирован, а лучшая мотивация – процент от продаж помимо заработной платы.

Кофе на колесах: отныне — запрещенный бизнес

  • Роман Лебедь
  • BBC Украина

Підпис до фото,

Власти считают, что кофе на улице представляет угрозу для гостей Евро-2012 из-за газовых баллонов

«А что мне делать целый месяц? Мне же за жилье платить надо. ..» — жалуется юноша, заваривая в это время кофе прямо из автомобиля возле Контрактовой площади.

Такие кафе на колесах стали популярными в последнее время в украинской столице — сейчас в разных людных уголках Киева их по крайней мере 300, говорят в «Ассоциации мобильных кофеен».

За несколько дней до начала Евро-2012 власти города решили запретить их работу на время чемпионата, ссылаясь на опасность из-за газовых баллонов, которые используют в своей работе автокофейни.

Но в ассоциации собираются доказать безопасность своей работы и говорят, что запретить ее имеет право только суд.

Только в Киеве

Кофе-американо уличный «бариста» приготовил меньше чем за минуту: «Столько воды достаточно? Сколько сахара?», — поинтересовался парень, прежде чем закончить заказ.

Его работа заключается в том, чтобы целый день стоять возле автомобиля, в который вмонтирована необходимая для приготовления кофе техника. В меню также капучино, латте, горячий шоколад, кофе по-сицилийски…

«Мне нравится сервис, кофе — замечательный. Мы не видели такого вида кафе ни в одном другом городе, кроме Киева. Их следовало бы оставить», — рассказал турист Мишель Гере из провинции Квебек в Канаде, держа в руках бумажный стаканчик с горячим напитком. Вместе с друзьями он прибыл на Контрактовую площадь в поисках Андреевского спуска.

В этом месте рядом работают примерно 5 таких автокофеен, обслуживая студентов, которые курсируют от метро до учебных корпусов, и работников близлежащих деловых центров, выходящих на площадь отдохнуть от работы.

«Я очень часто пью здесь кофе — по несколько раз в день. Обожаю его. Это удобно: пока я дойду до офиса, успеваю попить. В такую погоду, как сейчас, хочется чего-то горячего — можно идти по улице и пить кофе», — рассказала киевлянка Полина, которая работает неподалеку от Контрактовой площади.

Взрывоопасные баллоны

В постановлении, опубликованном на официальном сайте управления службы горного надзора и промышленной безопасности Украины, о причине запрета работы кафе на колесах ничего не сказано. Поэтому любители уличного кофе не понимают, почему приняли такое решение. Люди, которые зарабатывают этим на жизнь, также разводят руками: мол, все вопросы должны решать владельцы.

«За три дня до открытия Евро совещание и решили закрыть. Где здесь логика?» — сказал в комментарии ВВС Украина председатель правления «Ассоциации мобильных кофеен» Виталий Бяльский.

Накануне он был на совещании руководства Киевской горгосадминистрации, в ходе которого представители Госгорпромнадзора рекомендовали властям Киева запретить работу мобильных кофеен на время проведения Евро-2012.

«Мы выразили свою обеспокоенность, поскольку этими кафе мы занимались с января, проведя много проверок. Газовые баллоны, которые используют в своей работе такие кафе, несут потенциальную опасность их работникам и окружающим людям, поскольку они взрываются при неправильной эксплуатации», — рассказали ВВС Украина в пресс-службе ведомства.

В итоге ассоциации рекомендовали подготовить необходимые документы, чтобы получить разрешение на легитимную работу. Однако Виталий Бяльский считает, что нельзя мерить всех одной меркой:

«Есть определенная доля правды в словах об опасности газовых баллонов. Но их можно использовать по-разному. Можно иметь допуск, полученный в специальной организации, где обучали использованию этих баллонов. Можно заправлять их на лицензионных заправках, которые имеют право это делать, а можно на автомобильных заправках — подпольно, заплатив деньги оператору», — рассказал председатель правления.

По его убеждению, решение о запрете чего-либо может принимать только суд, поэтому кафе намерены работать и дальше.

Интересный бизнес

Виталий Бяльский утверждает, что сейчас законодательство недостаточно четко определяет все аспекты работы кафе на колесах. По его словам, представители ассоциации уже предпринимали попытки решить этот вопрос и предлагали чиновникам принять меморандум о взаимопонимании. Но, заявил он, большинство из тех, к кому обращались, проигнорировали предложения.

Підпис до фото,

При удачной организации уличный кофе может стать прибыльным делом

В свою очередь, Госгорпромнадзор указывал на проблемы с газом и раньше, напоминая об инциденте 2008 года, когда в Киеве возле станции метро «Святошин» взорвался киоск, где с помощью газового баллона готовили кур-гриль. Инспекторы считают, что из-за большого скопления людей во время спортивных событий автомобили, большинство из которых паркуются в центральной части города и на оживленных площадях, представляют особую опасность.

Работу авто-кафе критиковали также и представители Госавтоинспекции, по мнению которых торговать с машин без специального разрешения нельзя. Хотя представители бизнеса с этим не согласны.

Виталий Бяльский предполагает, что причина проблем его коллег может заключаться в другом:

«Возможно, кто-то заинтересовался этим видом бизнеса, и какой-то крупный оператор хочет зайти на рынок, который уже очень популярен среди киевлян и гостей столицы. Возможно — это, возможно — что-то другое, но это на уровне догадок».

Указать уровень доходов от такого бизнеса председатель правления ассоциации не смог — все зависит от многих обстоятельств, например, от места, где работает конкретное кафе. Деловая пресса указывает, что один автомобиль при удачном местоположении может приносить почти 30 тысяч грн в месяц, окупаясь при этом чуть больше чем за полгода.

Как отметил 7 июня прокурор Киева Анатолий Мельник, в этом году предприниматели малого и среднего бизнеса, к которым относятся и владельцы автокофеен, обеспечили 40% поступлений в госбюджет от Киева.

Как начать бизнес с тележками для кофе с FerlaBikes

Итак, вы подумываете о создании собственной мобильной кофейни? Отличная идея — в конце концов, прибыль велика, затраты на запуск низкие, а с постоянно растущим рынком возможности для роста безграничны!

Мы создали подробное руководство по открытию собственного бизнеса по продаже тележек для кофе. Несмотря на то, что каждый кофе варьируется, перечислены все аспекты, которые следует учитывать, прежде чем переходить к мобильному кофейному бизнесу — обязательно подумайте о каждой контрольной точке, прежде чем двигаться дальше.

Во-первых, ознакомьтесь с некоторыми из плюсов и минусов использования собственной тележки для кофе ниже:

Преимущества и недостатки ведения бизнеса с тележками для кофе

A Coffee Cart — отличный способ прорваться в кофейную индустрию — с минимальными начальными затратами, это отличная альтернатива открытию магазина в обычном здании.

Кофе — тоже отличный продукт для продажи. Более 60% американцев пьют хотя бы одну чашку кофе в день, и, учитывая, что такое количество людей находится в бегах, мобильное кафе дает вам возможность обслуживать тех, кто может бегать с встречи на встречу или направляться в офис.Кофе также имеет очень хорошую прибыль, поэтому ваше предприятие окажется очень прибыльным.

Возможности и преимущества тележки для кофе

— Низкие начальные затраты : Ваш мобильный кофейный бизнес можно начать с всего лишь 5000 долларов; Ferla Bikes предлагает полный парк кофеварок по цене от 2499 долларов.

— Кофе — это растущая тенденция : Число любителей кофе продолжает расти год за годом, и с истинными ценителями, приобретающими вкус к таким специальностям, как нитро-холодное пиво и даже «пуленепробиваемый» кофе, на рынке появляются пробелы, которые необходимо заполнить. никогда не было больше.

— Отличная прибыль: Валовая прибыль от кофе может достигать 90% — это означает, что есть много возможностей заработать доллар (или несколько, что вы будете!).

— Круглый год продукт: Кофе можно подавать горячим или холодным, и даже в теплом виде он все равно неплохо продается в жаркий летний день. Независимо от времени года, любой может получить пользу от хорошего кофеина.

— Гибкость: У вас есть возможность запустить свою тележку с кофе в качестве побочного проекта или вы можете пойти ва-банк и сделать карьеру.Вы можете работать только на мероприятиях и фестивалях, или вы можете выйти на улицы и служить на самой оживленной улице вашего города. Варианты бесконечны, и выбор за вами.

Недостатки кофейной тележки

— Конкуренция: Хотя кофе пьет больше людей, чем когда-либо, кофе по-прежнему считается товаром. Чтобы выделиться, вам нужно будет выделиться. Недостаточно специализироваться на специальности или нише кофейного рынка; вы должны предлагать лучший продукт, взимать более низкую цену или предлагать лучший сервис и опыт, если не все три, чтобы ваш бизнес стал настоящим конкурентом.Имейте твердый план и видение для достижения этой цели.

— Навык: Что заставит ваших клиентов выбрать вас, а не приготовить себе кофе дома? Одна из причин — это умение: по-настоящему хороший бариста знает свой продукт и выполняет его, когда дело доходит до приготовления кофе. Практикуйте свои навыки, поскольку один только этот фактор может помочь вам в кофейной индустрии.

— Лояльность к бренду: Многие любители кофе уже имеют предпочтительную точку, в которой они покупают утреннее пиво. Что вы сделаете, чтобы обратить их и завоевать их лояльность?

Несмотря на то, что есть несколько проблем, время для начала кофейного предприятия еще никогда не было таким идеальным, как сейчас. При правильном исследовании и исполнении у вас теперь есть прекрасная возможность выйти на рынок и получить прибыль.

1. Изучите свои местные законы и правила; Получите разрешение

Законы и постановления от города к городу, от округа к округу и от штата к штату могут сильно отличаться друг от друга.Лучший способ гарантировать, что вы действуете в рамках закона, — это связаться с вашим местным отделом здравоохранения.

Вам необходимо проконсультироваться и получить информацию по следующим вопросам:

  • Правила вашего города уличной торговли
  • Требования к приготовлению и хранению продукта, который вы планируете продавать
  • Требования к ВМЦ
  • Требуемый размер и комплектация вашей торговой тележки
  • Вместимость тележек для чистой воды и сточных вод, если применимо
  • Гигиенические требования
  • Осмотр вашего оборудования перед утверждением.

После того, как вы проведете исследование и проконсультируетесь с местным отделом здравоохранения по поводу требований законодательства, пора искать тележку для торговли, которая будет соответствовать вашим потребностям. Убедитесь, что вы приняли во внимание все аспекты, о которых упоминает Департамент здравоохранения; в противном случае вы можете получить дорогостоящее оборудование, которое нельзя продавать по закону. Ferla Bikes предоставляет спецификации для любого интересующего вас велосипеда, так что вы можете проконсультироваться с вашим департаментом здравоохранения, прежде чем покупать тележку.

Примечание о требованиях к магазину: Некоторые местные муниципалитеты требуют, чтобы уличные торговцы подготовили свои товары перед тем, как выйти и продать их на своих грузовиках с едой, однако это не так часто наблюдается при продаже кофе. Обязательно спросите в своем Департаменте здравоохранения, будет ли это требованием для вашего вида деятельности.

2. Изучите свой рынок

Хотя большая часть вашего бизнес-плана может потребовать корректировки после экспериментов, все же неплохо было бы иметь представление о том, как работать.Рассмотрим следующее:

Целевой рынок:

Ваш целевой рынок — это тот, кому вы планируете рекламировать, обслуживать и продавать свой продукт. Если вы не совсем понимаете, кем они могут быть, представьте своего идеального покупателя и задайте ему следующие вопросы:

  • Где они находятся? Где они тусуются?
  • Что им нравится? Каковы их убеждения, увлечения и хобби?
  • Что вы им предложите, чего нет у вашего конкурента?

Расположение:

Наличие мобильной тележки для кофе означает, что вы можете протестировать несколько мест в любое время, но все же неплохо иметь определенное место для начала.Ознакомьтесь с местоположениями, которые показывают большую прибыль, ниже и при выборе учитывайте свой целевой рынок:

  • Бизнес-парки
  • Корпоративные городки
  • Университетские городки
  • Туристические места
  • Стадионы и спортивные комплексы
  • Фермерские рынки
  • Мероприятия на открытом воздухе
  • Концерты под открытым небом
  • Парковочные места

При выборе места также помните о близости к месту хранения. Если вы решите использовать торговый велосипед, а не тележку, тогда вы сможете путешествовать в другие места, особенно если используете торговый велосипед с электропедалью.

Конкуренция:

В любом бизнесе важно рассматривать вещи с точки зрения конкурентов. Это будет важно при написании бизнес-плана.

  • Что ваши конкуренты делают правильно?
  • Что они делают не так? Как они могли это улучшить?
  • Откуда приходят их клиенты? (подумайте о местоположении, но также подумайте, с помощью каких маркетинговых усилий их находят клиенты).
  • Что покупают их клиенты больше всего?

Покупатели могут выбрать вас, если вы предлагаете менее дорогой, но более качественный продукт, однако они также будут учитывать опыт покупки у вас, а также то, что означает ваш бренд. Учитывайте все это при анализе своих конкурентов.

Меню и цены:

Ваше меню — неотъемлемая часть вашего бизнеса. От того, что вы укажете в своем меню, будет зависеть все, от того, в какое оборудование вам нужно будет инвестировать, до того, как вы будете конкурировать с конкурентами.

Напишите все, что вы планируете подавать, а затем не забудьте перечислить ингредиенты, которые будут использоваться в каждом напитке. Рассмотрим следующее:

  • Какой будет ваш фирменный напиток?
  • Что будет вашим фирменным предложением закуски или еды?
  • Будете ли вы предлагать специальные сезонные напитки или закуски?
  • Почему ваши клиенты предпочтут вас более известному бренду?
  • Какие варианты меню вы предложите (миндальное молоко вместо обычного молока и т. Д.), которые помогут каждому из ваших клиентов почувствовать себя особенным?

Поставщиков:

После того, как вы создали свое меню, самое время найти поставщиков для ингредиентов, которые вы планируете для вас. Делайте покупки оптом и покупайте товары оптом. Если возможно, посмотрите, можете ли вы попробовать образец, прежде чем заключать сделку с каким-либо поставщиком.

Вам также необходимо будет приобрести такие материалы, как чашки, крышки, соломинки и т. Д.

Выбирая расходные материалы, сокращайте расходы и при этом убедитесь, что продукт соответствует вашим стандартам брендинга, качества и вкуса.

3. Напишите свой бизнес-план

Написание бизнес-плана может быть утомительной частью запуска вашей тележки с кофе, но важно убедиться, что вы имеете достаточно полное представление о своих расходах на любом этапе работы. Рассмотрим следующее:

Бюджет

  • Юридические расходы на получение лицензий и разрешений
  • Стоимость вашей тележки для кофе и другого оборудования
  • Страхование ответственности; компенсация работникам (если применимо)
  • Операционные расходы на первые 1-2 месяца
  • Первоначальные складские затраты на первые 1-2 месяца
  • Непредвиденные расходы (чашки, крышки, тарелки, салфетки, фольга, соломинки и т. Д.)
  • Расходы на маркетинг и рекламу

4.Определите свою маркетинговую стратегию

Планирование маркетинговой кампании перед запуском вашей тележки с кофе гарантирует, что у вас будут клиенты с первого дня. Несколько идей для предпусковой кампании:

  • Размещение рекламы в социальных сетях; выдать купон, чтобы отслеживать успех кампании
  • Обратитесь в местную газету или на телеканал, чтобы выпустить пресс-релиз
  • Сотрудничайте с другими местными предприятиями для использования устного маркетинга
  • Сделайте свое торжественное открытие вирусным с помощью неотразимого предложения — например, предложите бесплатную порцию эспрессо первым 100 клиентам в очереди и т. Д.

После открытия обязательно продолжайте продвигать свой бизнес, особенно в Интернете. Оставайтесь активными в социальных сетях (instagram и facebook — два лучших варианта для кафе), зарегистрируйтесь на yelp и убедитесь, что у вас есть веб-сайт, где клиенты могут просматривать ваше полное меню!

5. Определите свое видение и создайте шаги для его достижения!

Напишите свое видение одним заявлением. Вы хотите остаться независимым и со временем заняться кейтерингом на местных мероприятиях? Надеетесь когда-нибудь превратиться в национальную сеть (привет, Starbucks!)? Четко сформулируйте цели, а затем разбейте их на более мелкие цели, над достижением которых вы можете работать каждый день. Медленно, но верно ваши мечты о бизнесе начнут воплощаться в жизнь.

………

В целом, ведение бизнеса с тележками для кофе сопряжено с определенным набором проблем, но также даст вам возможность стать самим себе боссом и создать свою собственную империю, какой бы большой или маленькой вы ни были. Держите свое видение ясным и помните, почему вы вообще начали этот путь.

Хотите узнать больше о том, что нужно для успеха в индустрии мобильного кофе? Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о бизнесе и о том, как легко создать собственную мини-кофейную империю.Ваше будущее предприятие ждет!

Как начать бизнес с тележкой для кофе

Продажа кофе в тележке может быть чрезвычайно прибыльной, если вы знаете две вещи. Это не больно — иметь одну из самых сексуальных тележек с кофе. Вы можете начать свой собственный успешный бизнес с тележками для кофе прямо сейчас!

[теперь с видео-интервью с ниже]

Конверсия прицепа для лошадей [800 — 3200 долларов, подробнее ниже]

Две вещи, которые вы должны знать

Один — где продавать. Местоположение, местоположение, местоположение — снова и снова слышно из уст всех агентов по недвижимости. Это касается и вендинга, и даже кофе.

У вас должно быть место, где ваш клиент не из тех, кто хочет пить многочасовой, пригоревший и густой кофе, за который он привык платить доллар за чашку и заправлять по 20 центов.

Найдите места, где ценители кофе работают, проводят время и общаются.

Два — время суток. Мне не нужно говорить вам, что утро прекрасное, но у многих корпораций, центров обработки вызовов и предприятий есть дополнительные смены, поэтому утро для одной смены — 8:00, а другая начинается в 11:00.

Горячий кофе в городском парке, если только он не заморожен, не понравится в жаркий душный день. Проведите разведку и определите лучшее время для вашей толпы.

МОБИЛЬНАЯ КОФЕЙНАЯ ТЕЛЕЖКА

Вы можете запустить тележку для кофе на чем угодно, это не обязательно должна быть тележка как таковая. Я видел, как продавцы со столом и 4 воздушными баками справляются со своей работой.

В поисках крутых тележек с кофе я наткнулся на июнь. Она является владельцем-оператором и предпринимателем Welcome Canyon.Ее маленький малобюджетный стартап превратился в нечто большее. [подсказка: ваша тоже может!]

июнь Sport’n ее линия рубашек Welcome Pig Farmer.

SUPER DUPER BUDGET ДРУЖЕСТВЕННАЯ КОФЕЙНАЯ ТЕЛЕЖКА

Простая, как коробка с колесиками, вы можете сделать большую часть. Конечно, вам все равно понадобится раковина или 4 (код штата), водяной насос, водонагреватель, бак для чистой воды, бак для отходов, а также принадлежности и оборудование для кофе.

Как я уже сказал ранее, в настоящее время есть продавцы, занимающиеся торговлей кофе со столами и воздушными горшками.Это может означать, что вам даже не нужна тележка с раковинами или даже тележка. [подробнее об этом в лицензионном бите]

Максимум пятьсот, и вы можете заниматься бизнесом. И ваш первый день — он может окупить вас и все ваши начальные затраты.

Что-то столь же простое, как тележка для коммунальных услуг от Amazon, или что-то более интересное, чем я поделюсь дальше…

В любом случае — вы можете начать приносить реальный доход — веселый бизнес с очень небольшими инвестициями и пожизненной свободой.

РУКОВОДСТВО ПО СОЗДАНИЮ КОФЕЙНОЙ ТЕЛЕЖКИ «Сделай сам»

Назад в июнь.Она поможет. У нее есть планы (проектные схемы), и она проконсультирует вас при создании вашей собственной профессиональной тележки для кофе.

Планы и детали для самостоятельной сборки ее тележки для кофе стоят всего 200 долларов и включают бесплатную консультацию. Эта одна консультация сэкономит вам тысячи — от ошибок и с самого начала укрепит вашу уверенность.

Лицензирование и разрешения

В большинстве городов вам потребуется лицензия на ведение бизнеса в том городе / городе, откуда вы работаете. Это не значит, что вы не можете посещать мероприятия в других округах и штатах. Это очень просто и обычно можно сделать онлайн за считанные минуты.

Взгляните на то, что построила и зарабатывает моя подруга Водительница мороженого, в этой статье о строительстве дешевого прицепа для концессии из жилого дома или прицепа для лошадей.

Coffee Cart Business на трехколесном велосипеде.

Лицензия Министерства здравоохранения.

. Обычно это пугает людей, но на самом деле это не так уж плохо. Действительно просто. Я расскажу вам об этом:

Шаги для получения лицензии Департамента здравоохранения (если она вам вообще нужна)

  • Позвоните в местный департамент здравоохранения
  • Скажите им, что вам нужно поговорить с человеком, который проверяет рестораны
  • Расскажите, что вы планируете открыть бизнес по продаже мобильных тележек для кофе, и спросите, что вам нужно.

Вот и все!

Вам либо скажут, что это не регулируется, это регулируется Министерством сельского хозяйства, либо они предоставят информацию, необходимую для получения лицензии.

Посмотреть все мои любимые кофейные трейлеры — щелкните изображение выше

КОФЕЙНАЯ ТЕЛЕЖКА БИЗНЕС

Не регулируется: Отлично — продолжайте свой бизнес
Ag Dept: Отлично, позвоните в Государственный департамент сельского хозяйства и спросите, что вам нужно : Здесь вы должны сообщить им, что подаете уже приготовленный кофе и подаете его из контейнеров, или что вы планируете приготовить его на месте, например, в июне.

Они предоставят требования, одну раковину, две раковины и т. Д.… Сколько воды вам нужно для мытья рук и т. Д.…

Как мне построить раковины и систему водоснабжения?

Совсем несложно.У меня есть это здесь и больше об этом здесь. И у нас есть детали для всего этого здесь.

БОЛЬШЕ О ПРЕОБРАЗОВАНИИ ПРИЦЕПОВ

Добавление кофейного бизнеса

Многие продавцы уличной еды (продавцы хот-догов) добавили кофе в свои тележки. Некоторые используют агрегаты типа Keurig для свежеприготовленного кофе, а другие просто добавили кофейный сервисный центр с парой воздушных горшков.

Один продавец, с которым я беседовал, явился немного раньше, чтобы пообедать, и его просили кофе десятки или более раз.Он решил начать приходить пораньше и принести сэндвичи с кофе и завтраком.

Сейчас он завтракает только в этом месте и у него на тележке 6 аэродромов.

Есть вопрос? — Задайте мне вопрос https://m.me/Benshotdogcarts

См. 6 лучших торговых предприятий

Наконец-то добралась до июньского интервью! БЫТЬ ВДОХНОВЛЕННЫМ!

Зачем начинать мобильный кофейный бизнес?

Зачем начинать мобильный кофейный бизнес?

Возможно, это лучшее решение, которое вы примете при открытии кофейного бизнеса.

Зачем начинать мобильный кофейный бизнес?

Огромные преимущества, гибкость, низкие затраты на стартап — главные преимущества

Создание мобильного кофейного бизнеса — жизнеспособный вариант для тех, кто хочет открыть кофейню, но хочет чего-то более управляемого, доступного и осуществимого для начала.

Обладая множеством возможностей, мобильный кофейный бизнес — отличный способ войти в розничную кофейную индустрию, уменьшая при этом неотъемлемый риск и финансовое бремя — а также беспокойство — при открытии обычного кофейного бизнеса.

Открытие мобильного кофейного бизнеса дает невероятные преимущества.

Вот лишь несколько вариантов мобильного кофейного бизнеса для начала:
  • Бизнес-трейлер для кофе

Любой тип кофейного бизнеса, о котором вы только можете подумать, включая стойку для перевозки кофе, которую можно перемещать с одного места на другое, может обеспечить несколько важных преимуществ, которые мы намерены обсудить ниже.

Обратите внимание: если вам интересно, мы много писали о стойках для проезда кофе в нашем бизнес-блоге кофейни.Мы также написали о бизнес-идеях, связанных с недорогим кофе, которые вы захотите прочитать.

Стенды для эспрессо

Drive-thru могут стать еще одной захватывающей возможностью, которая не требует вложений и других ресурсов, необходимых для запуска полноценного стартапа кофейни.

Кофейни и мобильные кофейни в равной степени требуют финансовых вложений. Чтобы решить, какой из них лучше всего подходит для вас, вам нужно будет определить свой собственный бюджет кофейного бизнеса и оценку ресурсов для вашего кофейного стартапа и посмотреть, что лучше всего подходит для вашей конкретной ситуации.

Двигаясь вперед, давайте рассмотрим некоторые причины, по которым вы можете просто отложить (или двигаться вперед) с открытием традиционной кофейни и вместо этого создать мобильный кофейный бизнес.

Преимущества открытия мобильного кофейного бизнеса

Создайте прибыльный кофейный бизнес с меньшими затратами на запуск

При типичном сценарии затраты на запуск мобильного кофейного бизнеса будут ниже, чем у традиционного кофейного бизнеса.Чтобы изучить затраты на запуск кофейни в традиционном обычном кофейном бизнесе, полезно понимать, что многие другие затраты на кофейный бизнес будут сопоставимы.

Такие затраты включают потребность в кофеварке эспрессо и другом кофейном оборудовании, установке водопровода и электропроводки, разрешениях, лицензиях и т. Д.

Как и все остальное, затраты на запуск мобильного кофейного бизнеса могут сильно различаться в зависимости от нескольких факторов, включая размер, объем и оборудование, необходимое для доставки вашего кофе.

Более мелкие и более ориентированные на кофе предприятия снизят свои затраты, которые включают как постоянные, так и переменные затраты.

Низкий барьер затрат является значительным и действительно может стать стимулом для развития мобильного кофейного бизнеса. При меньшем финансовом риске это кажется более достижимым для многих потенциальных предпринимателей в области кофе.

Однако, несмотря на затраты, вы можете потерять деньги, если не спланируете все тщательно.

Например, составление бизнес-плана кафе может помочь вам определить, какой бизнес вам нужен и как туда добраться. Разработка мобильной концепции кофе и кофейного меню по-прежнему важна.

Потратив время на исследование и планирование своего кофейного бизнеса, вы еще больше снизите затраты. Таким образом, исследование и планирование должны быть на первом месте в вашем списке дел. Разработка бюджета кофейни и бизнес-плана кофейни поможет вам выяснить, сколько денег вы будете зарабатывать как владелец кофейного бизнеса.

Избегайте аренды по высокой цене, связанной с арендой торговых площадей

Если вы еще не заметили, арендная плата растет — везде.

Хотя в некоторых общинах есть контроль за арендной платой за жилье, этого нельзя сказать о коммерческих помещениях. Одна из самых больших проблем для обычных кофеен — найти доступное место, которое подходит для их кофейного бизнеса.

В коммерческих помещениях вас могут запереть на несколько лет и заплатить огромную сумму денег и другие сборы … и все это за привилегию подать кофе.

Ежемесячно платить тысячи долларов за аренду перед тем, как официально открыть свой бизнес, — это верный способ зарыться в большую финансовую яму.

Не поймите меня неправильно, я верю в обычные кофейни, но не заблуждайтесь, вам действительно нужно подготовиться, чтобы эффективно вести переговоры об аренде собственности.

Многие кофейни испытывают финансовые трудности из-за высоких арендных платежей за недвижимость.

Существуют различные контрольные показатели, которые специалисты по финансовому планированию любят указывать для определения размера вашей арендной платы. Например, в среднем стоимость вашей аренды или аренды не должна превышать 15–20% вашего расчетного дохода в вашей кофейне.

Это кажется хорошим эталоном для работы, но как это возможно, если арендная плата увеличивается на 10–15% каждый год почти во всех крупных городах?

Реальность на местах зачастую сложнее связать с теоретическими ориентирами. Из-за того, что ваша недвижимость перегружена арендой, и плохое управление ведут к краху кофейни.

Чтобы поддерживать эти уровни, вам, возможно, придется ежегодно увеличивать свой доход на 20%, просто чтобы опережать рост арендной платы, налогов, запасов и затрат на рабочую силу.Разве вы не предпочли бы иметь эти дополнительные 20% в собственном кармане? Если «отличное» заведение стоит от 4000 до 10 000 долларов в месяц (или больше!), Сколько кофе вам придется продать, чтобы покрыть арендную плату?

Наличие мобильного кофейного бизнеса значительно снижает эти затраты .

Да, возможно, вам все равно придется оплачивать первоначальные расходы на кофейный трейлер, кофейный грузовик или кофейный киоск, но вы можете быть уверены, что расходы вашего мобильного кофейного бизнеса не будут расти каждый год!

Независимо от того, собираете ли вы свой кофейный грузовик по мере использования, или берете ссуду и покупаете весь мобильный кофейный бизнес, когда он ваш, он ваш!

Теперь, чтобы быть справедливым и реалистичным в отношении стоимости аренды, вам, возможно, придется заплатить «арендную плату» или некоторые сборы за парковку в определенных местах, чтобы вести свой кофейный бизнес с городом, департаментом парков или другими управляющими недвижимостью. Однако эти затраты часто могут быть значительно ниже, чем традиционные затраты в кофейне.

Кроме того, если вам не нравится стоимость аренды, вы всегда можете изменить местоположение, верно?

Избегание высокой стоимости аренды недвижимости во многих городах по всей стране означает, что вы экономите невероятную сумму денег каждый месяц, особенно если сравнивать затраты с традиционными кофейнями.

Уже сама по себе эта причина достаточно важна, чтобы побудить многих начать бизнес по продаже мобильного кофе!

Ваш мобильный кофейный бизнес создает бизнес стиля жизни

Начав бизнес по производству мобильных кофеварок, вы также создаете для себя образ жизни.То есть вы создаете бизнес вокруг того образа жизни, который вам нужен.

Независимость. Выгода. Мобильность.

Все это естественным образом будет вращать ваш мобильный кофейный бизнес. Мобильный кофейный бизнес позволяет вам создать работу или карьеру, которые соответствуют вашему графику и образу жизни — что бы это ни было. Будь то переход с места на место и обслуживание разных типов клиентов на различных мероприятиях и собраниях, или просто работа, когда вам хочется зарабатывать деньги в разное время года.

Хотите побывать на местном фестивале? Возьми свой грузовик с кофе! Хотите поработать на местном марафонском забеге? Возьми свой кофейный трейлер.

Наличие мобильного кофейного бизнеса позволяет вам путешествовать в то место, которое вы хотите посетить и работать, или, возможно, в место, где вам нужно быть.

Конечно, создание мобильного кофейного бизнеса требует такого же внимания, планирования и администрирования, которые необходимы для начала любого кофейного бизнеса. Тем не менее, мобильный кофейный бизнес предоставляет вам гораздо больше возможностей и гибкости, которые хотелось бы иметь владельцу кофейни.

Позвольте себе расти в вашем собственном темпе

Начать кофейный бизнес может быть непросто. Полноценное кафе с несколькими сотрудниками и полным меню, работающее от 6 до 7 дней в неделю, может стать серьезным препятствием для создания, запуска и успешного управления.

Открытие кофейни требует работы. На это нужны деньги. Запуск мобильного кофейного бизнеса также требует денег. Но степень операционной и финансовой пропускной способности может сильно отличаться.Запуск мобильного кофейного бизнеса может дать вам больше контроля, чтобы ускорить или замедлить процесс развития вашего бизнеса.

Наличие мобильного кофейного бизнеса может дать вам возможность и пространство для развития вашего бизнеса — в вашем собственном темпе! Кроме того, мы говорим о личном и профессиональном росте с удобной скоростью. Вы контролируете, сколько вы можете справиться — сколько времени, денег и усилий — а также свои собственные способности и возможности.

Слишком много всего происходит в вашей жизни? Просто уменьшите количество мероприятий, над которыми вы планируете работать в своем мобильном кофейном бизнесе. Нужно время, чтобы разобраться в своем маркетинге, бухгалтерии или поставщиках? Вы можете притормозить.

Думаете, вы справитесь больше, чем делаете сейчас? Просто добавьте больше событий в свое расписание. С вашим бизнесом по продаже мобильных трейлеров для кофе у вас есть полный контроль. А разве не так должно быть ?

Развивайте свой бизнес-бренд в кофейнях

Развитие бренда кофейного бизнеса — важный аспект оценки кофейного бизнеса.Где была бы Starbucks без бренда?

Торговая марка вашего мобильного кофейного бизнеса — ваша индивидуальность — играет важную роль в успехе кофейного бизнеса. То, как ваши клиенты видят вас, важно — на многих уровнях (и за пределами этой статьи).

В мобильном кофейном бизнесе обычно бывает два типа клиентов: первый тип — это обычный человек или покупатель, который подходит к вашему мобильному кофейному бизнесу и покупает чашку кофе.

Второй тип клиентов — это люди или организации, которые нанимают или приглашают вас и из вашего мобильного кофейного бизнеса на свое мероприятие или мероприятие. Другими словами, ваш второй тип клиентов — это организаторы мероприятий.

Их решения будут основаны на вашей доступности, способности подавать кофе и вашей торговой марке.

В конце концов, бренд вашего кофейного бизнеса будет играть роль в том, будут ли ваши клиенты покупать у вас или нет. Таким образом, независимо от того, прибыльны вы или нет.

Наличие небольшого кофейного бизнеса, такого как кофейный грузовик или кофейный трейлер, может помочь вам в развитии вашего местного бренда кофе.

По мере роста вашего кофейного бизнеса вы начнете конкретизировать свою личность. Бренд вашего кофейного бизнеса может пройти различные стадии эволюции, пока вы не придете к наиболее подходящему.

Мобильный кофейный бизнес дает вам больше возможностей для экспериментов с вашим брендом кофе. Масштаб, объем и ваша оценка реакции ваших клиентов.

Мобильные кофеварки — это весело!

Иметь мобильный кофейный грузовик или прицеп для кофе — это весело!

При обсуждении важных бизнес-шагов в кофейне, которые вы должны рассмотреть, большая часть удовольствия может быть потеряна.

Налоги … Аренда … Разрешения и соответствие кодексу … не обязательно захватывающий , верно?

Хотя решение важных вопросов при открытии кофейного бизнеса крайне важно, давайте не будем забывать обо всех развлечениях, которые вы можете получить с мобильным кофейным бизнесом.

Взаимодействие с публикой в ​​различных местах может быть очень интересным и полезным. Посещение мероприятий, концертов, фестивалей и ощущение себя частью сообщества может быть действительно привлекательным и необычным.

Выбор мобильного кофейного бизнеса, который вы хотите

Мне нравится мобильный кофейный бизнес, потому что он увеличивает творческий потенциал каждого владельца кофейного бизнеса. Мобильные кофейные компании предлагают простоту.Чистота. Минимализм. Каждое утро вы берете только то, что вам нужно для подачи кофе. В конце дня вы все собираете.

Конечно, как и в любом другом бизнесе, всегда можно усложнить задачу. Например, вы можете добавить в свое кофейное меню и услуги, чтобы удовлетворить более широкий круг клиентов, что может быть средством повышения прибыльности.

Однако, как правило, мобильный кофейный бизнес часто склоняется к четкому и оптимизированному сервису: подаче кофе и легких закусок.С учетом сказанного, вам нужно настроить несколько разных типов мобильного кофейного бизнеса. От небольших операций до более надежных кофейных сервисов — вы должны решить, какой из них соответствует вашему стартовому бюджету мобильного кофе.

Общее «Мобильный кофейный бизнес» Типы:

Грузовик с кофе работает так же, как грузовик с едой. Это автономное мобильное транспортное средство, которое не отделено от двигателя или водителя. Кофейный фургон (или любое другое подобное транспортное средство) также можно отнести к категории мобильных грузовиков для кофе.

Кофеварка привлекательна тем, что она чрезвычайно мобильна — просто подъезжайте, подключайтесь и подавайте кофе. Когда пора уходить, можно уйти без следа.

  • Бизнес-трейлер для кофе

Прицеп для кофе (или кемпер) построен для подачи кофе и других продуктов. Его тянет другой автомобиль с зацепкой, поскольку у него нет собственного двигателя. Это различие может повлиять на вашу общую и коммерческую автомобильную политику.

Прицепы для кофе

могут быть отличным вариантом для подачи кофе, поскольку его можно вытащить и оставить практически в любом месте, где есть доступ к дороге. Прицеп для кофе имеет преимущества по сравнению с грузовиком для кофе. Хотя оба одинаково мобильны, прицеп для кофе может поместиться в меньшее пространство, когда он отсоединен от тягача. Однако снимать прицеп каждый день может быть неудобно.

  • Переносной кофейный киоск (установка)

Есть кофейные и концессионные киоски, которые можно установить и разбить в любом месте.От закрытых офисных зданий, фермерских рынков до парков и фестивалей. В зависимости от размера кофейного киоска вам может потребоваться прицепить его на трейлере или грузовике.

Если ваш кофейный киоск или установка крошечные, вам, вероятно, не понадобится большой трейлер или грузовик. Все, что может потребоваться для такого мобильного кофейного бизнеса, — это стол, палатка, вода и источник питания.

Однако вам может потребоваться достаточно места для перевозки кофейного оборудования (кофеварка, кофемолка), резервуаров для воды, инвентаря и расходных материалов.

Портативный кофейный киоск — это недорогая альтернатива кофейному бизнесу, позволяющая начать свой кофейный бизнес с нуля.

  • Кофейный мотоцикл / трехколесный велосипед (моторизованный или педальный)

Некоторые автомобили или велосипеды с педальным приводом могут перевозить вашу эспрессо-машину (или кофеварку), кофемолку и воду. Транспортные средства с педальным приводом могут быть забавой, и это еще одна идея для недорогого кофейного бизнеса, популярная в некоторых местах.

Некоторые автомобили с педальным приводом могут также иметь небольшой двигатель, который может значительно упростить управление вашим кофейным оборудованием.Однако, чтобы проехать через город или даже на несколько миль, вам может понадобиться способ перевозки своего велосипедного кофейного бизнеса на фургоне, прицепе или более крупном транспортном средстве.

  • Проходная стойка для эспрессо

Несмотря на то, что, как правило, они расположены в постоянных местах, проходные кофейные стойки также могут быть мобильными (хотя и не такими мобильными, как транспортное средство) и, следовательно, могут быть упомянуты здесь.

Некоторые кофейные стойки могут быть оснащены колесами и осью, и их можно буксировать или перевозить на трейлере в другие места.Часто их нужно будет погрузить на трейлер и перевезти. Это требует усилий, времени и денег.

Эти мобильные кофейные предприятия по самой своей природе должны быть автономными. Это означает, что он должен обеспечивать все, что им нужно, без подключения к розетке с водой или электричеством.

Кофейные стойки

Drive-thru можно подключить к электросети, но, как правило, большинство мобильных предприятий по производству кофе требуют, чтобы все было автономным. То есть водопровод, электричество и газ должны быть обеспечены некоторыми средствами, например, через резервуары для воды, электрогенератор или баллон с пропаном.

Выбор бизнес-концепции мобильного кофе

Какой вид мобильной кофейни вы хотите начать?

Часто это может зависеть от бюджета вашего кофейного бизнеса. Это также может зависеть от существующей конкуренции в кофейных киосках в вашем районе, вариантов вашего физического местоположения, предполагаемой клиентской базы, а также наличия или доступа к прицепу, грузовику или велосипеду.

Итак, если вы хотите начать бизнес по продаже мобильного кофе, вы либо работаете с тем, что у вас есть, либо искали в другом месте, чтобы найти подходящий автомобиль или место.

Часто поиск в Интернете позволяет найти подходящий вариант по лучшей цене. Как вы уже знаете, выбор вашего мобильного кофейного бизнеса может зависеть от того, где вы живете или что вам доступно. Однако самым ограничивающим фактором при выборе лучшего мобильного кофейного бизнеса, который подходит вам, является ваш бюджет кофейного бизнеса.

Какую бы концепцию мобильного кофейного бизнеса вы ни выбрали, она по-разному повлияет на ваш общий бюджет кофейного бизнеса. Сядьте и разбейте расходы на мобильный кофе.Подумайте, с какими транспортными средствами вам уже приходится работать. Например, у вас уже может быть прицеп, конструкция кофейной стойки и т. Д.

Определите ваши постоянные и переменные затраты, включая ваше кофейное оборудование, кофейное меню, административные и маркетинговые расходы и т. Д. Для получения более подробной информации о вашем бюджете прочитайте нашу статью о затратах на открытие кофейни.

У каждого из этих вариантов мобильного кофейного бизнеса есть свои плюсы и минусы.

Давайте проиллюстрируем некоторые плюсы и минусы каждого из вариантов мобильного кофейного бизнеса, которые вы можете рассмотреть ниже…

Плюсы и минусы мобильного кофейного бизнеса

Мобильные кофеварки

Плюсы — С кофеваркой легко добраться до любого места и быстро вернуться домой.Ваша мобильность — это ваш жизненный путь в самые разные места и базы клиентов. Вы можете легко путешествовать на большие расстояния и посещать любое количество мероприятий или мероприятий, чтобы продать свой кофе. Кофеварки предлагают более низкие эксплуатационные расходы по сравнению с традиционными обычными помещениями. Это огромное преимущество, особенно на более дорогих рынках недвижимости.

Минусы Иногда у всех нас бывают проблемы с автомобилем. Если у вас возникнут проблемы с мобильной кофеваркой, ваш бизнес может быть приостановлен до тех пор, пока она не будет устранена. Это означает, что вместо того, чтобы зарабатывать деньги на продаже кофе, ваш мобильный кофеварка проводит неделю в гараже автомеханика. Кофейники не так дешевы, как вы думаете. Если вы решите купить, построить или отремонтировать (у всех есть свои плюсы и минусы), будьте готовы вложить немного денег.

Мобильный прицеп для кофе

Плюсы — Вы можете путешествовать куда угодно, как прицеп, и принимать меры, чтобы избежать простоев, если ваш тягач сломается.Хотя трейлеры для кофе бывают всех форм и размеров, некоторые из них могут быть меньше и, следовательно, поместиться в различные торговые помещения. Как и грузовики для кофе, прицеп для кофе предлагает низкие эксплуатационные расходы и накладные расходы. Не нужно платить тысячи долларов за ежемесячную аренду мобильного кофейного прицепа!

Минусы — Прицеп для кофе может быть столь же дорогостоящим, как и грузовик для кофе, для «наращивания». Однако вам понадобится дополнительный тягач (с цилиндровым двигателем V6 или V8), например фургон или грузовик, оборудованный сцепкой для буксировки вашего прицепа.Это дополнительное транспортное средство может увеличить ваши расходы, лицензионные сборы и т. Д. Кроме того, вам необходимо транспортировать источник питания, воду, инвентарь, знаки, сиденья и т. Д. Для этого может потребоваться покупка тягача, достаточно большого, чтобы перевозить эти предметы в качестве Что ж.

Портативный кофейный киоск

Плюсы — Конечно, портативный кофейный киоск предлагает вам более дешевый вариант кофейного бизнеса. Это означает меньше времени и хлопот, чтобы с нуля заработать деньги.Кроме того, наличие кофейного киоска позволяет вам находиться где угодно: от вестибюля офисного здания до частного мероприятия, фермерского рынка и фуд-корта.

Против — Небольшой кофейный киоск может ограничить вашу способность подавать более широкий ассортимент кофе и других продуктов. Кроме того, нецелесообразно носить с собой кофемашину большего размера, например кофемашину или кофемолку. Вам также понадобится более крупный автомобиль для перевозки оборудования, воды и электроэнергии. Если у вас нет автономной силы, вы будете ограничены теми местами, в которых вы можете получить власть.

Кофейный трайк / велосипед / педали

Плюсы — Низкая стоимость кофейного мобильного бизнеса с педалями очень привлекательна. Вы можете пойти куда угодно и быть очень мобильным. Это означает, что вы можете напрямую обращаться к своим клиентам и двигаться так же быстро, как поток трафика.

Минусы — Вы можете служить только тем, что можете унести. Это означает, что ваше пивоваренное оборудование, кофемолку, кофе, чашки, молоко, воду и электроэнергию необходимо доставить к месту назначения.Конечно, вы можете обойти это, перевозя свой велосипед в фургоне или грузовике вместе с кофейным оборудованием и другими принадлежностями.

Подставка для кофе с проходом

Плюсы — Drive-thru кофейные стойки предлагают вам более дешевую альтернативу, чем традиционные обычные. Он неохотно полумобильный. Хотя переместить и установить стойку для эспрессо, проходящую через дорогу, может быть сложнее, она все же технически мобильна, что дает вам возможность подавать кофе в более удобном месте, если возникнет такая необходимость.Он предлагает некоторые из преимуществ обычного кирпичного дома, позволяя клиентам легко найти вас.

Минусы В зависимости от размера и конфигурации некоторые стенды могут быть почти такими же дорогими, как обычные магазины, часто включая аренду. Стойку для кофе непросто переместить и унести, особенно по сравнению с другими мобильными кофейными предприятиями.

Выбор подходящего мобильного кофейного бизнеса для вас

Каждый тип мобильного кофейного бизнеса, описанный выше, предлагает свой собственный набор преимуществ, которые могут сработать для вас. Выбор правильного мобильного кофейного бизнеса на основе ваших конкурентов, вашего местоположения, ваших клиентов и вашего бюджета будет играть важную роль в вашем окончательном решении.

Потратьте время на то, чтобы спланировать свой кофейный бизнес до того, как вы начнете, в конечном итоге сэкономит ваше время и деньги. Наш полный комплект для запуска кофейни содержит бизнес-план кофейни, который поможет вам спланировать свой кофейный бизнес и бюджет.

Наши аудиоинтервью с настоящими владельцами кофеен и экспертами также могут помочь вам понять вашу собственную концепцию и видение кофейного бизнеса.

Составление бюджета для мобильного кофейного бизнеса

Честно взгляните на свой бюджет кофейного бизнеса. Он поможет вам в процессе принятия решений, в которых мобильный кофейный бизнес подходит именно вам.

Для многих людей найти деньги может быть непросто. Сколько вы можете себе позволить и какие деньги вы можете получить, чтобы покрыть все свои расходы, пока ваш кофейный бизнес не заработает (или даже не станет прибыльным), — важный вопрос.

Легко поймать волнение, если у вас будет грузовик с кофе или прицеп для кофе. На самом деле любой стоящий бизнес требует планирования, стартовых денег и преданности делу. Чем больше вы планируете, тем меньше вы тратите.

Чтобы помочь вам в планировании, мы написали подробные статьи о бюджетах при открытии кофейни. В нашем бизнес-блоге кофейни много полезных тем и информации для начинающего владельца кофейного бизнеса. Ниже приведены несколько примеров статей, наполненных информацией, которые вы найдете в нашем блоге.

Как начать мобильный кофейный бизнес?

В чем главное отличие традиционной кофейни от мобильного кофейного бизнеса? Ответ: как правило, ваш мобильный кофейный бизнес идет на ходу. Вам все равно нужно рассчитать точку безубыточности. Дополнительно нужно разобраться с кадровыми вопросами, подобрать подходящее оборудование, поработать с отделом здравоохранения и т. Д.

Как и в любой кофейне, вам все равно необходимо:

Готовы ли вы к следующему шагу в планировании кофейного бизнеса?

Начните свою кофейню с нашим полным комплектом для запуска кофейни

На данный момент наш полный комплект для запуска кофейни ориентирован на обычные кофейные предприятия, на кофейные стойки и . Посетите первую страницу нашего веб-сайта Coffee Shop Startups, чтобы получить подробный список того, что находится в комплекте.

Вскоре мы предложим специальный набор для мобильных кофеен. Мы считаем, что наш текущий Complete Coffee Shop Startup Kit предоставляет исключительную информацию, которую вы захотите знать, в том числе:

  • Работа с отделом здравоохранения
  • Выбор кофейного оборудования
  • Увеличение бюджета кофейного бизнеса
  • Как управлять кофейным бизнесом
  • Увеличьте свою прибыль
  • Продвигайте свой кофейный бизнес
  • Бизнес-планирование и прогноз продаж
  • Ценовые стратегии
  • Выбор точки продаж (POS) системы


Восемь основных причин, почему вы должны начать бизнес с тележками для кофе

Одна из величайших вещей в предпринимательстве — это свобода.Как только вы решили сделать первый шаг к финансовой независимости, вы можете наконец создать бизнес, который будет служить вашим целям и задачам.
Потому что, в конце концов, в этом и заключается суть предпринимателя, верно?

Если свобода является вашим главным стимулом для открытия собственного предприятия, но вы не знаете, какой путь выбрать, то бизнес с тележками для кофе может быть именно тем, что вы ищете.

Вот восемь причин, почему:

Начать бизнес с тележками для кофе можно настолько экономично, насколько вы этого хотите.Все, что вам нужно для его настройки и работы, — это специально разработанная тележка, оснащенная профессиональной кофемашиной и другим необходимым оборудованием, таким как раковина с автоматическим водоснабжением и источником питания.

Вы можете получить подержанный примерно за 1000 долларов, но он определенно потребует дополнительных инвестиций. Новый будет стоить вам до 7000 долларов — хорошая цена для того, что в основном представляет собой полностью оборудованную и готовую к работе кофейню на колесах.

В целом, магазин тележек для кофе — отличная альтернатива обычным кофейням, поскольку у вас гораздо более низкие затраты на настройку, отсутствие арендной платы, коммунальных услуг или затрат на персонал и, что лучше всего, вы мобильны и гибки.

Хотя некоторые продукты, относящиеся к индустрии продуктов питания и напитков, являются сезонными, кофе к ним не относится.

На самом деле, как раз наоборот: пока люди будут в движении, будет также спрос на кофе и кофейные напитки. А поскольку большинство из нас проводит 70% своих рабочих дней вне дома, есть никаких признаков того, что это изменится в ближайшее время.

Посмотрите вокруг, и вы увидите, что спешащие сотрудники, синие воротнички в перерыве или встреча друзей, чтобы быстро наверстать упущенное, ежедневно угощают себя своим любимым напитком, часто горячим эспрессо, сливочным латте или освежающим напитком. фраппучино.Это происходит каждый день по всему миру, как в больших, так и в небольших городах.

Первый вопрос, который приходит в голову при рассмотрении бизнеса, касается прибыли. Итак, на какой доход может рассчитывать владелец тележки с кофе? Ответ никогда не бывает однозначным, поскольку он зависит от количества отработанных часов, объема продаж, понесенных затрат и точки ценообразования.

Однако то, что действительно превращает небольшие первоначальные инвестиции в прибыльный бизнес, — это маржа прибыли, которая может составлять от 60% до 80%.

Помните, что чем выше качество вашей продукции (кофе и начинки), тем ниже маржа; тем не менее, это можно легко компенсировать одним только объемом продаж, поскольку хороший продукт всегда привлекает лояльных клиентов и рекомендаций из уст в уста.

Как упоминалось в начале этой статьи, одна из величайших черт предпринимательства — это свобода — возможность составлять свой собственный график и работать столько часов, сколько сочтете необходимым. Это то, что вам не может предложить никакая работа, какой бы полезной или приятной она ни была.

Не жаворонок? Нет проблем, вы можете обслужить всех, кто обедает, или просто нанять кого-нибудь, кто будет выполнять утреннюю смену. Не любите понедельники? Применяется тот же принцип.

Неважно, сколько у вас часов или рабочих дней, будьте уверены, что вы сможете заставить его работать, если приложите необходимые усилия.

Открыть обычную кофейню, для сравнения, дорого, и, если расположение окажется не очень удачным, вы окажетесь в затруднительном положении.

С тележкой для кофе этой проблемы можно полностью избежать. Плохое место? Вы можете выбрать более благоприятный вариант. Слишком много соседних конкурентов? Свободно исследовать и находить свое собственное место, где можно доминировать. Если эти колеса прикреплены к тележке, вы сможете адаптироваться к любой ситуации и извлечь из нее максимум пользы.

Вопреки распространенному мнению, торговые тележки предназначены не только для уличных продаж. Вы можете взять его с собой куда угодно, будь то в помещении или на улице. Ярмарки и фестивали, спортивные мероприятия и концерты, частные вечеринки и семейные праздники — вас ждет целый мир возможностей.Все, что вам нужно, — это вдохновение и хорошие навыки работы с людьми, которые в любом случае являются задатками хорошего бариста.

Чтобы быть ясным, сейчас лучшее время, чтобы начать свой бизнес с тележками для кофе. Благодаря растущей тенденции к производству спешиэлти кофе люди становятся более осведомленными и более ценными напитками на основе кофе. Это также означает, что рыночная база выросла и продолжает расти с каждым годом, открывая новые возможности и обнадеживающие прогнозы продаж.

Pivoting — популярный термин в мире стартапов, означающий способность перейти от плана A к плану B, когда все идет не так, как ожидалось.

Благодаря повороту компании могут выйти за рамки своих первоначальных целей, переосмыслив свои цели и активы, а также пересмотрев свою точку зрения.

И хотя для крупного бизнеса довольно сложно повернуть вспять в одночасье, для малого бизнеса, такого как тележка для кофе, этот процесс настолько же сложен, насколько ваше воображение и драйв.

Например, вы можете дать своему бизнесу новое направление, специализируясь на определенных видах кофе или обслуживая только частные мероприятия.

В конце концов, мир — это ваша устрица!

Пока вы полны решимости и оптимизма, ваша мечта о кофейной тележке имеет все шансы стать прибыльной реальностью.

Конечно, будут моменты, когда управление им будет вызывать стресс, а будут времена, когда дела пойдут лучше, но никогда не забывайте, почему вы вообще начали свой кофейный бизнес.

Скорее всего, вы хотели сбежать из крысиных бегов и заняться чем-то, что вам нравилось. Не забывайте получать удовольствие, получать удовольствие и позволять своей страсти к кофе проявляться в работе, которую вы делаете.

Итак, чего вы ждете?

Колеса или без колес? — Кофейная вселенная

Представьте, что вы работаете весь день в комнате размером четыре на два. Добавьте к этому тот факт, что негде присесть и что вы бьетесь с коллегой по локтям по восемь-двенадцать часов в день. Похоже на жесткий концерт?

Хорошо, давайте добавим несколько сенсорных элементов: стойкий аромат свежемолотого кофе, жар и шипение эспрессо-машины, бульканье согревающего молока и «задача» проводить тесты на вкус эспрессо несколько раз в день.Думаешь, ты сможешь его взломать? Затем возьмите фартук, закатайте рукава и войдите внутрь.

Пора проснуться и почувствовать запах жизни внутри кофейного грузовика.

Фото byronv2

Шотландские предприниматели Терри Уотсон и Кирстин Норри открыли грузовик с кофе два года назад в Портобелло, красивом приморском городке недалеко от Эдинбурга. Идея предприятия под названием The Little Green Van была вдохновлена ​​прогулками по пляжной набережной с детьми.

Кирстин объяснила: «Нам пришло в голову, что набережная — такое хорошее место — и что там может быть намного больше. Мы много гуляем по набережной и захотели выпить хороший кофе на вынос, поэтому решили, что сделаем это сами ».

Первый ход, купи фургон. Второй шаг — превратить «пустую гофрированную оболочку» 1980 года в грузовик для кофе. Третий шаг — отправиться в незабываемое путешествие от специализированной мастерской по ремонту фургонов в Англии до их дома в Эдинбурге. Кирстин смеется над этим воспоминанием, показывая, что они проехали всего 300 км за одиннадцать часов — благодаря максимальной скорости фургона менее 50 км / ч .

Но они сделали это, и внезапно они были готовы к работе. Маленький зеленый фургон открылся для публики примерно через год после рождения идеи. Кирстин говорит, что день открытия был наполнен «волнением и опасениями», но два года спустя бизнес процветает.

Их постоянные клиенты — семьи, собачники, бегуны и туристы — в восторге от кофе, фургона, пирожных и маленьких зеленых подушек на морской стене, с которых открывается великолепный вид на песок, небо и море.

Но шотландское побережье тоже приносит проблемы. Кирстин объяснила, что частые изменения погоды и давления воздуха могут повлиять на вкус их кофе, а это означает, что регулярный мониторинг аромата имеет важное значение. «Мы должны убедиться, что кофе эспрессо по-прежнему имеет такой вкус».

И они должны знать. И Кирстин, и Терри прошли различные курсы подготовки бариста в эдинбургском бизнес-центре Artisan Roast, местной обжарочной машине, которая также управляет кафе в столице Шотландии.

Но, как объяснила Кирстин, они готовят не только хороший кофе.

«Когда мы открывали бизнес, идея заключалась в том, чтобы заняться чем-то другим и заработать немного денег, делая то, что нам нравится. Но у нас появилось много друзей, и мы даже не думали об этом. Это действительно хорошая часть всего этого.

Отличный кофе, хорошие друзья и прекрасные виды. Звучит идиллически, правда? Более или менее, — говорит Кирстин. Но она признает, что работать в таком маленьком помещении иногда бывает сложно.

«Это очень маленькое помещение и довольно необычное. Я думаю, ты не мог быть в таком маленьком деле с кем-то, кого ты плохо знал. У нас есть свои моменты, но в целом это нормально ».

И, несмотря на работу в мире кофеина, Кирстин признает, что это может быть утомительно, особенно летом, когда фургон привлекает «неумолимый» поток клиентов. «Это хорошая жалоба», — говорит она. «Но небольшой перерыв даже на 10 минут был бы блаженством».

Для справки, белые плоские Кирстин тоже прекрасны.

Но она не единственная, кто производит вкусные блюда в крошечных помещениях. Мир вступает в новую фазу, своего рода возрождение фудтраков. Прошли те времена, когда жирные гамбургеры, сырой картофель фри и горький растворимый кофе были единственными вещами в меню. Фургоны с едой по всей планете сейчас движутся к другому концу спектра, предлагая свежие и полезные продукты и напитки местного производства.

Фото Iberital_Australia

Любители кофе в Торонто, Канада, могут выбрать из полдюжины грузовиков с фирменным кофе на популярной в городе «аллее фудтраков», и здесь регулярно появляются новые предприятия.Путешествуйте по всему миру в Австралию и Новую Зеландию, и вы будете избалованы выбором.

Но не только бариста пожинают плоды бума. Вместе с кофейными предпринимателями растут предприятия, единственной целью которых является предоставление кофейных фургонов.

В Австралии mycoffeevan. com.au спроектирует и построит кофейный грузовик вашей мечты — по цене от 33 000 евро . В Великобритании компания Really Awesome Coffee предлагает переоборудование фургонов примерно за 10 000 евро. Она также управляет франшизой по всей стране, предлагая оборудование и обучение предпринимателям в рамках сделки.

А для тех, кто предпочитает действовать в одиночку, в Интернете есть множество бесплатных инструкций. Я быстро поискал «как построить грузовик с кофе» и был поражен, когда мне было предложено почти 16 000 результатов. География — не оправдание. Даже если вы находитесь на крошечном острове посреди большого моря, вы можете создать грузовик с кофе, если вы действительно этого хотите.

Именно это и произошло в Фуншале, красивой столице Мадейры, вулканического острова в Атлантике.Португальский остров — скалистый массив с крутыми склонами у берегов Африки — имеет площадь 801 км2 и находится в 860 км от Лиссабона.

Но там есть грузовик с кофе — спасибо местному бариста и предпринимателю Рикардо Антонио Тело Фрейтас Майя. Он открыл свой бизнес в прошлом году и работает от 8 до 14 часов каждый день, чтобы поддерживать спрос своих клиентов на домашний кофе на ходу.

31-летний молодой человек учился в Великобритании и получил звание бариста-маэстро в учебной школе одной из крупнейших сетей кофеен Великобритании.Затем он провел шесть лет, оттачивая свои навыки в городе, прежде чем вернуться на родину, чтобы открыть свой собственный бизнес.

Рикардо говорит: «Я мечтал иметь свою маленькую кофейню, поэтому каждая деталь была создана мной на небольшом листе бумаги и передана компании, которая создавала такие вещи».

По его словам, грузовик площадью около четырех квадратных метров привлекает большое внимание как местных жителей, так и туристов. Он говорит: «Они реагируют с большим удивлением, делают много снимков и говорят, что впервые видят такое кафе. В основном они приходят ко мне из-за запаха кофе. Люди, которые никогда не пили кофе, начинают его пить из-за качества, вкуса и способа подачи.

По его словам, в целом реакция была очень положительной: клиенты говорили ему, что это «потрясающая идея и чистый, хороший кофе».

Но сможет ли грузовик с кофе доставить его туда, куда он захочет? Рикардо говорит, что пока он сосредоточится на развитии своего бренда и удовлетворении потребностей клиентов, но признает, что в будущем хотел бы открыть свою собственную «фиксированную» кофейню.

Кофейники будут приходить и уходить. Но для меня Рикардо, Кирстин и им подобные передают удивительно новаторский дух сегодняшней Coffee Universe; поколение предпринимателей, гудящих от кофеина, энтузиазма и хороших идей . У всех разные методы, но одна простая цель — приготовить хороший кофе.

Колеса или без колес — это хорошая новость для всех нас.

Тележки для кофе и киоски — Наша история

Была зима 1993 года, и я опоздал на работу на 15 минут, открывая смену у небольшой тележки для эспрессо, над которой я работал неполный рабочий день, расположенной перед большим продуктовым магазином. На улице было холодно, но мне не терпелось приступить к работе. Я любил эту тележку. Это была моя первая работа в качестве бариста, и я часто вспоминаю свои дни, когда я с любовью наливал кофе в тележки и киоски, где начал свою карьеру в этой индустрии.

В начале 1990-х на тихоокеанском северо-западе казалось, что на каждом углу стояла тележка для приготовления эспрессо. Мы видели, как большое количество предпринимателей с небольшим бюджетом занялись кофейным бизнесом с тележкой, кофемашиной и зонтиком, выстроившись в очередь, как продавцы хот-догов на бейсбольной игре, чтобы удовлетворить растущий спрос на напитки эспрессо и латте.Теперь, когда этот всплеск операций с тележками для эспрессо проложил путь для многих розничных продавцов, которые открыли свои собственные кафе, многие тележки прослужили недолго из-за проблем с зонированием или трудностей, с которыми владельцы сталкивались с продвижением фирменного напитка, продаваемого на тротуарах.

В течение многих лет многие недооценивали работу тележек и киосков и считали их делом прошлого, не говоря уже о структуре, в которой программа производства высококачественного кофе, несомненно, не могла бы процветать. Тем не менее, мы начинаем видеть возвращение концепции тележек и киосков как жизнеспособного и прибыльного бизнеса, а также концепции розничной торговли кофе, основанной на качестве.И клиенты, и бариста понимают, что не всегда нужно кафе площадью 1500 квадратных футов и огромный операционный бюджет, чтобы приготовить хорошую чашку кофе или капучино. Для этого нужен хорошо обученный и страстный бариста. Подобно минному полю третьей волны, качественные тележки, киоски и мобильные операторы появляются каждый день во все большем количестве мест.

Эта новая волна небольших розничных операций может быть отчасти связана с похуданием тех, кого я называю «карьерными бариста». Отрасль становится все более насыщенной людьми, которые влюбились в кофе и хотят посвятить себя нашему любимому бобу. подавая его в лучшем виде.Мы видим, как многие молодые компании и профессиональные бариста начинают свою деятельность или расширяют свои розничные точки, открывая магазины или киоски. Есть много передовых кофейных компаний, которые добились успеха в создании прекрасных торговых точек для кофе в небольших помещениях. Подумайте о кофейном киоске Blue Bottle в Хейс-Вэлли в Сан-Франциско, Дай мне! Отремонтированный трейлер кофе-эспрессо Airstream 1948 года в кампусе колледжа в Итаке, штат Нью-Йорк, эспрессо-грузовик Джона Льюиса Long Story Short Coffee, на котором он ездит с фестивалей на фермерские рынки в Кер-д’Ален и его окрестностях; и Alterra Coffee Roasters открывают магазин в мезонине здания банка США в Милуоки, штат Висконсин., Просто назвать несколько. Эти ребята и многие другие прокладывают путь для розничных продавцов специализированного кофе, у которых либо ограниченное пространство, либо ограниченные средства, но которые хотят делать это правильно. «Для любого бариста, который рассматривает возможность открытия собственного магазина, будь то киоск или концепция полноценного магазина, я бы посоветовал им учитывать свои личные цели», — говорит Дэвид Стакхаус из Millrock Display Cases and Modular Cafes. «Стремятся ли они создать возможности для уникального обслуживания клиентов? У них получается доставить идеальный напиток, чтобы удивить клиентов? »

Большие мечты с меньшими деньгами

Итак, что вы будете делать, если вы бариста, который хочет открыть собственное розничное предприятие, но оказывается, что ваши мечты больше, чем ваш кошелек? Прежде всего, не теряйте время, чтобы разочароваться. У вас есть множество вариантов с разными ценами, и нет ничего плохого в том, чтобы начать с более скромного тарифа: тележки или киоска.

Здорово иметь большие мечты о своем бизнесе, но не только нужно быть осторожным со своими деньгами, вам нужно прежде всего понять, нравится ли вам вообще вести собственный бизнес. Кроме того, начав с тележки или киоска, вы также можете получить опыт, необходимый, чтобы показать банку или инвестору, что у вас есть все, что нужно для успеха в розничной торговле кофе, и вам будет лучше, если вы будете искать ссуду, если хотите. открыть сидячую кофейню.

«Банки не дают ссуды из-за страсти к кофе, но мои родители давали», — вспоминает Микаэла Маркетт, владелица кафе в Миннеаполисе, которая начала свой бизнес в качестве тележки после того, как семь лет назад проработала баристой в известном обжарщике. «Мне действительно повезло. Мои родители поставили меня и мой бизнес на ноги с ссудой. Мы сделали все серьезно, с контрактами и документами о погашении ссуды, так что после того, как я выплатил их, я мог показать банку, что я был ответственным и достойным кредита. Все изменилось, когда я пошел за ссудой в банке, чтобы открыть свое кафе.”

Дайнагон Вен из Чикаго смог профинансировать свою стартап-тележку с помощью банковской ссуды, основываясь исключительно на хорошем кредитном рейтинге, который он поддерживал, будучи студентом колледжа. «Я работал бариста три года, но через год я понял, что хочу открыть свое собственное заведение», — говорит он. «Я сэкономил 9000 долларов, которых было достаточно, чтобы доказать банку, что я достоин ссуды, то есть ссуды на тележку. Это меньше, чем ссуды в кафе! »

Действительно, начальных затрат меньше. Некоторые из факторов, которые повышают вероятность того, что открытие кафе выйдет из-под контроля, в первую очередь не учитываются в бизнесе тележек и киосков.

«Предлагая фиксированную стоимость, тележки для эспрессо создают более простой и надежный бизнес-план», — говорит Дуглас Пратт из Michaelo Espresso в Сиэтле. «Управлять затратами на строительство кафе сложно, особенно для начинающих предпринимателей. Концепция тележки для эспрессо устраняет это препятствие. Кроме того, поскольку тележка классифицируется как оборудование, ее можно арендовать для финансирования тележки и, следовательно, большей части стоимости бизнеса, тогда как получение банковской ссуды для строительства может быть намного сложнее организовать для начала.Стакхаус из Millrock соглашается: «Начало работы с киоском представляет собой гораздо меньшие начальные вложения, которые могут обеспечить более быструю окупаемость первоначальных вложений. Типичный кофейный киоск может быть изготовлен и установлен с гораздо меньшими усилиями и затратами, чем полноценный магазин ».

Прежде чем двигаться дальше, давайте в общих чертах определим разницу между тележкой, киоском и мобильным оператором, а также то, что потребуется, чтобы открыть небольшой розничный кофейный бизнес.

Тележки для эспрессо, как правило, автономные, автономные, для приготовления кофе и эспрессо.Типичное оборудование будет включать в себя кофемашину эспрессо, две кофемолки для эспрессо с жерновами, холодильник, автономные резервуары для пресной и сточной воды, раковину для мытья рук и все необходимые водяные насосы, фильтры, нагреватели, электрические преобразователи, схемы и розетки для облегчения оборудование. Потребуются источник питания на 220 вольт, утвержденный источник пресной воды и средства для удаления сточных вод. Можно легко добавить кофеварку для капельного кофе или источник горячей воды для френч-пресса и налить кофе.

В наши дни становится все труднее построить свою собственную тележку, поскольку местные правила здравоохранения, пожарной безопасности, электричества и водопровода все более критично относятся к компонентам и спецификациям, необходимым для утверждения тележки, поэтому вы можете поискать сборную тележку или нанять эксперта, который поможет с вашей сборкой.

Операция с одной тележкой может быть быстро расширена, чтобы предоставить больше места для более обширных предложений меню, добавив несколько единиц тележки. Кроме того, тележки часто бывают разных размеров и из разных материалов.Всегда помните, что даже если вы начинаете бизнес с ограниченным бюджетом, вы получаете то, за что платите, и что важно инвестировать в высококачественные материалы и оборудование.

«Тележка для эспрессо будет намокать каждый день, на нее будут опираться, стоять на ней (ага), толкать дверные косяки, вдавливать в дверные косяки, царапать и сжимать», — говорит Пратт. «Внимательно посмотрите на любую тележку, которую вы оцениваете, чтобы убедиться, что она выдержит годы этого злоупотребления».

Начальные затраты на красивую и простую работу тележки могут быстро приблизиться к 20 000–30 000 долларов, и важно понимать, что для входа в бизнес потребуется нечто большее, чем просто оборудование.Как и в любой другой розничной торговле кофе, вам необходимо снабдить полки инвентарём, получить разрешения и оформить компенсацию и страхование ответственности рабочих. В некоторых местах также потребуются услуги электрика, если домовладелец не желает устанавливать необходимые электрические розетки.

Если вас интересует тележка, которую нужно будет перемещать ежедневно в целях безопасности, убедитесь, что тележка достаточно прочная, чтобы выдержать наказание. Многие тележки предназначены для стационарного использования, а не для повседневной транспортировки.Вы не хотите, чтобы операция с вашей тележкой выглядела так, как будто она была введена в дерби для мыльниц на спуске после нескольких недель работы.

Горячие колеса

Другая концепция, которую следует учитывать, — это мобильная операция или операция на колесах. Эта бизнес-модель позволяет вам предлагать продукт своим клиентам, а не заставлять клиентов приходить к вам. Мобильные операции обычно автономны и встроены в автомобиль или буксируются за ним. Есть несколько компаний, которые строят этот тип операций, или вы можете проявить творческий подход и решить, как лучше всего построить свой собственный.Диапазон цен на этот тип операции, очевидно, может сильно варьироваться, но начальная цифра парка мячей может составлять от 40 000 до 80 000 долларов, в зависимости от вашего оборудования, материалов и от того, будете ли вы использовать 22-дюймовые диски или нет.

Некоторые кофемашины были оборудованы аналогично грузовикам для общественного питания, у которых сторона или задняя часть закатываются, а кофемашина обслуживается бариста, стоящим снаружи. Другой вариант — оснастить ваш грузовик или прицеп таким образом, чтобы оператор оставался внутри автомобиля (лучше в дождливые дни).

Бизнес-парки, фабрики, строительные площадки, школы, фермерские рынки и специальные мероприятия — все это лучшие места для мобильной установки эспрессо. Если вы решите пойти по этому пути, имейте в виду, что во многих случаях предприятия мобильного кейтеринга могут подписывать эксклюзивный контракт на предоставление услуг в определенных местах, поэтому обратитесь в соответствующие органы, чтобы узнать, приветствуются ли ваши услуги, и если да, попросите эксклюзивный Подключайтесь к себе. Мобильный кофейный завод может иметь несколько фиксированных участков, где клиенты знают, когда и где они будут, а также возможность перемещаться с места на место или быть нанятыми для особого случая. Прекрасным примером этого типа бизнеса является Coffee Angel, «Лучший мобильный поставщик кофе в Ирландии», проект, начатый ирландским чемпионом по баристам Карлом Пурди, который предлагает и продвигает превосходный кофе, обслуживая его на задней части индивидуального скутера Vespa Ape.

Расположение X3

Так как же найти удобное место для работы тележки или киоска? Некоторые важные моменты, на которые следует обратить внимание, — это высокая видимость, высокий трафик, возможность иметь ваш магазин поблизости и легко добраться, а также относительно безопасное место.Но остерегайтесь своих первых инстинктов. Пратт говорит, что одна из самых больших ошибок потенциальных владельцев тележек — это предположить, что «я единственный человек, достаточно умный, чтобы увидеть потенциал этого места». Если кажется, что это отличное место для тележки или киоска, почему его там еще нет? Проведите небольшое исследование, в том числе встаньте на углу и спросите прохожих, не будут ли они часто посещать тележку в этом месте. Ответы и рассуждения людей, которые знают это место лучше вас, несомненно, удивят вас.

Огромным преимуществом оператора тележки или киоска является то, что вы можете буквально поставить свою операцию прямо в поток трафика.Тележки и киоски в большинстве случаев можно установить где угодно. По этой причине вы можете найти места с интенсивным движением и разбить лагерь. Проходящий трафик также лучше захватывает, поскольку люди уже вышли из автомобилей и более склонны тратить несколько минут, чтобы получить удобный латте.

Безопасность всегда является важным фактором, особенно при работе с тележкой. Вам понадобится место, где ваша тележка может быть заблокирована и стабилизирована на месте или может быть перемещена в безопасное место поблизости, когда она не используется.Несмотря на то, что это не мотоцикл BMW R60 / 2 1962 года, вы все равно захотите защитить и заблокировать свою тележку, чтобы избежать кражи или столкновения. Часто можно закрепить тележку на анкерных болтах, встроенных в землю, что затрудняет вору возможность украсть или переместить всю тележку.

Кроме того, если вы планируете работу за пределами офиса, убедитесь, что вы обследуете каждое место в обычный рабочий день в течение восьми-десяти часов, когда вы будете работать. Узнайте, как солнце будет падать на вас в разное время дня, какая у вас будет защита от непогоды и погодных условий и сколько будет стоить прокладка электричества и коммунальных услуг в данном месте.

Что касается расположения киоска, помните, что киоски могут быть разных размеров, форм и конфигураций. Киоски более постоянны и обычно располагаются в безопасном месте, но обычно собираются из модульных компонентов, их можно разобрать и легко собрать в другом месте. Как только электричество будет подключено, киоск можно будет установить и собрать за день или два, аналогично модульным киоскам, которые посетители Coffee Fest привыкли видеть на мероприятиях чемпионата Millrock Latte Art Championship.

Функциональное преимущество киоска перед тележкой — это дополнительное пространство, которое он предоставляет, что позволяет оператору предлагать более широкий спектр продуктов. У нас есть бывший студент American Barista & Coffee School, который открывает свой киоск и специализируется на кофе Clover и прямой торговле, продаже цельных зерен, а также отличных напитках эспрессо. Если позволяет расположение, вы можете предложить в кафе практически все, что вы можете, в меньшем масштабе, особенно если вы креативны.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при размещении киоска, — это тип обеспечиваемой безопасности.Идеально подходит общественное место, где кто-то наблюдает за вашим киоском или тележкой, когда вас там нет.

Еще одна вещь, которую вы хотите учитывать при выборе места, — это будет ли место для сидения за столом, ваше собственное или общее в общественном месте. Сидения действительно будут иметь значение для вашего бизнеса. В дополнение к сиденьям за столами вы иногда можете использовать барные стулья и ходить пешком, как в небольших кафе по всей Европе. Сидение также дает прохожим представление о том, что вы занимаетесь напитками или едой, и может привлечь внимание большего количества клиентов.

Начальный и оборотный капитал

Несмотря на то, что мы обсуждали более низкие начальные затраты при открытии небольшого предприятия по продаже кофе, все же будет важно полностью понимать и учитывать операционный капитал. Чтобы повернуть за угол, где вы действительно получаете прибыль, может пройти 60, 90 или 180 дней. Вероятно, самая большая ошибка, которую совершают люди, идущие в сферу услуг, — это тратить все свои деньги на открытие своего предприятия, после чего им нечем оплачивать операционные расходы в течение первых нескольких месяцев бизнеса.Хорошее правило — брать около одной трети денег, которые вы планируете потратить на свои инвестиции, и откладывать их на оборотный капитал. Вы также захотите иметь достаточные маркетинговые и рекламные резервы в размере 10 процентов от ваших общих продаж в первые шесть месяцев или около того, а после того, как вы начнете, они снизятся до пяти процентов. Тщательно оцените при планировании своей деятельности и поймите, каковы ваши ресурсы и какой общий объем инвестиций вы можете себе позволить.

Стоит подумать об открытии более одной тележки.Если вы работаете на рынке с множеством прекрасных мест, вы часто можете открыть от восьми до десяти тележек или киосков по той же цене, что и встроенная кофейня. Другое преимущество заключается в том, что если одно конкретное место выйдет из строя, вы можете переместить его в другое место.

Независимо от того, какой тип небольшого помещения вы выберете, у устрашающей идеи открытия встроенного кофейного бара будут очевидные преимущества. Во-первых, ваша арендная плата будет намного ниже. В зависимости от того, где вы находитесь, вы сможете договориться о справедливой и зачастую недорогой аренде, учитывая небольшую площадь, которую вы хотите получить.

Еще одно преимущество состоит в том, что ваш труд будет ограничен, как и часы работы. Учитывая тот факт, что вам, возможно, не придется иметь дело с другими сотрудниками, небольшая операция может быть очень прибыльной. Как индивидуальный предприниматель, вы будете иметь гораздо больший контроль над всеми переменными вашей деятельности. Преимущество заключается в том, что деньги, которые можно заработать в качестве индивидуального предпринимателя, идут в его карман для управления им, а это означает, что целевые ежедневные продажи могут быть более реалистичными и ниже, чем в полноценной сидячей кофейне.Можно неплохо заработать на работе с низким уровнем стресса, если правильно управлять всеми переменными.

На мой взгляд, это может быть то, что привлекает многих профессионалов в области кофе к этому типу операций, например, моего друга Дисмаса Смита, победителя бариста Северной Америки 2002 года, который открывает свой небольшой магазин в уникальном месте на Фремонт-стрит в Сиэтле. Dismas сможет контролировать качество каждого поданного напитка и легко управлять переменными, связанными с его конкретным пространством. Имея полный контроль над одним оператором, Дисмас, Джон Льюис и другие также стали артистами, преподавателями кофе и улыбающимися лицами своего бизнеса.У них есть возможность поговорить с каждым из своих клиентов, и они могут быть удовлетворены тем, что каждый уходит с отличным напитком и впечатлениями. В этой отрасли речь идет не только о кофе, но и о личности бариста / владельца, которая может повлиять на клиентов и заставить их возвращаться.

Статья Мэтта Миллетто, перепечатанная из журнала Barista Magazine

Мобильный кофейный бизнес | Тележки для продажи кофе ручной сборки

Кофе будущего на колесах!

Icicle Tricycles вручную собирает кофейные велосипеды для мобильных предпринимательских решений.Мобильные кофейные тележки для бизнес-маркетинга, рекламы и стартапов! Наши трициклы для кофе могут быть сконструированы для подачи как традиционных напитков эспрессо, так и холодного кофе.

Революция мобильного кофейного бизнеса!

Это правда, с растущей тенденцией к тому, что города становятся все более удобными для пешеходов и велосипедистов, возникает совершенно новый рынок. Дополнительное пространство, чтобы люди могли собраться, не беспокоясь о пробках, неприятных выхлопных газах и гудках. Появляются дополнительные велосипедные дорожки и все больше людей становятся байкерами!

Концепция продуктов, которые продаются и продаются на велосипедах, устарела. Эта эпоха сейчас возвращается. Век мобильного бизнеса! Революция кофейных трициклов !!

Собран вручную, построенный в самом сердце Портленда, штат Орегон, наша команда всегда рада помочь направить революцию в бизнесе грузовых велосипедов.

Здесь, в Портленде, кофе — жизненная сила города. Портландцы любят кофе! Портленд также является крупным центром велосипедистов. Портлендцы катаются на велосипедах — для работы, для учебы, для развлечения и как образ жизни в целом.

Наши сотрудники разбираются в велосипедах, вендинге и кофе.Мы начали как продавцы велосипедов! Если вы хотите завести мотоцикл с горячим кофе или мотоцикл с холодным кофе, Icicle Tricycles здесь, чтобы помочь построить будущее с педальным приводом!

Кофе!

Кофе — отличный способ начать революцию в велосипедном бизнесе! Или просто утром. В любом случае люди устают. Капризный. Жаждущий! Почему бы не развернуться и не разбудить сообщество ?! Будьте известны как бизнес, который поддерживает жизнь в районе!

Компактный, гладкий, изготавливается вручную по индивидуальному заказу. Бизнес-трициклы для кофе на трициклах Icicle — ваш путь к успеху. Ваши спецификации, построенные на заказ, а затем отправленные вам полностью построенными и готовыми к работе. Просто садитесь, выкатывайтесь и начинайте бизнес-революцию с педальным приводом!

Или просто используйте его как личную кофеварку в дороге — ваш велосипед, ваш бизнес! Когда ты его получаешь, это твой велосипед. Делай что хочешь. Icicle Tricycles — это не франшиза. Мы просто любим строить кофейные байки !!

Мы также очень увлечены бизнесом, который ведется на велосипедах.Наша специальность — развитие вашего бизнеса. Наша страсть — заставить мир вращаться!

Отойдите от ограничений, связанных с уплатой высокой коммерческой арендной платы за кирпич и раствор. Бросьте цементную кофейню и продавайте эспрессо на велосипеде! Получите свой мобильный кофейный бизнес на педали!

Отлично для вашего здоровья, экологически безопасное, с низкими накладными расходами и стильно! Готовьтесь продавать кофе на трехколесном велосипеде.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *