Картофельный бизнес: Картофельный бизнес с чего начать. Бизнес на выращивании картофеля: особенности продаж и прибыль

Содержание

Картофельный бизнес: olga_fink — LiveJournal

А я всегда говорила, что это дохлая затея. Но чувак заморочился. Почитайте:)

«Съездил в эти выходные к родителям помочь с уборкой урожая картошки.
Получилось 101 ведро деревенского картофеля, что в пересчете на килограммы составляет примерно 850кг.

Будучи жертвой буржуазного мира, я, разумеется посчитал экономическую составляющую. Составил бизнес-план по выращиванию картофеля пост-фактум.

Итак, 850 кг картофеля из расчета в 11 р/кг (специально узнавал оптовую цену у знакомого) даст нам выручку размером в 9350р. Прекрасно.

Теперь будем считать расходы.
— Земельный участок у нас имеется свой, поэтому сам бог велел рубить на нем деньжища.
— вспахать землю наняв трактор: 500р. Жечь казеное дизтопливо с колхоза дешевле не возьмется даже тракторист с самым жутким похмельем.
— подготовить семена, посадить картофель: 2 человека, 2 дня. Итого 4 трудодня.
— избавиться от сорняка: 2 человека, 2 дня. Итого 4 трудодня.
— средство от колорадского жука: 300р.
— пульвелизатор. С расчетом, что им будем пользоваться 10 лет, в год он будет обходиться, предположим, в 250р.
— работа по распылению этого средства: 1 трудодень.
— окучивание картофеля: 2 человека, 2 дня. Итого 4 трудодня.
— нужно еще и поливать картошку, дабы засуха ее не погубила. 2 трудодня.
— выкопать картошку, собрать, транспортировать: 2 человека, 3 дня. Итого 6 трудодней.
— накладные расходы, аммортизация оборудования (лопаты, мотыги, перчатки и пр.), транспортные расходы: 500р.
— четверть выкопанной картошки нужно отложить на следующий год на семена:9350*0.25=2337.5р
Итог:
Материальных затрат: 3887,50р.
Трудозатрат: 21 трудодень.
Предположим, что мы бизнесмены расчетливые, эксплуататорство у нас в крови еще с царских времен и наймем самую дешевую рабочую силу после разнарабочих-алкоголиков с оплатой одного рабочего дня состоящую из бутылки водки и тарелки супа с суммарной стоимостью 350р. Тогда наши расходы на рабочую силу составят: 350*21=7350р.

Итого денежных затрат: 7350+3887,5=11237,5р.
Напомню, что выручка у нас 9350р.
Сухой остаток: -1887,5р.

Делаем вывод: у этого бизнеса сильна только маркетинговая сторона, которая гласит о том, что «деревенская экологически чистая картошка бесценна. Для остального есть MasterCard.»

(с)

А вы еще сажаете картошку?:)

Бизнес на картошке


с нуля, на 1 га, 10 га, с чего начать, пошаговая инструкция

Бизнес по выращиванию картофеля имеет прибыльные доходы. Многие люди зарабатывают деньги, выращивая его. Однако, чтобы построить успешный, устойчивый бизнес на продаже картофеля, вам необходимы достаточные знания о том, как эффективно выращивать картошку. В этой статье рассказывается, как составить готовый бизнес-план выращивания картофеля с нуля. Также даны рекомендации для начинающих предпринимателей об управленческих навыках.

С чего начать

Картофелеводство — это прибыльный бизнес, обеспечивающий доход для миллионов людей. Но есть некоторые существенные вещи, которые вам нужно сделать, прежде чем вы начнете заниматься бизнесом.

Вы должны принять решение:

  • Сколько гектаров вы хотите фермерствовать – 1 га, 10 га и т. д.
  • Какой тип картофеля вы будете выращивать.
  • В какой сезон вы собираетесь посадить.
  • Более того, определить свой целевой рынок.

На этот выбор повлияет сумма капитала, которую вы имеете и размер вашего целевого рынка.

Если у вас нет большого капитала, вы всегда можете начать с малого и быстро развивать свой бизнес по выращиванию картофеля. Вам также необходимо провести исследование рынка (кому вы собираетесь продавать картофель, по какой цене). И самостоятельно написать подробный бизнес-план выращивания картофеля, прежде чем отправиться в бизнес.

Выращивание картофеля — прибыльный бизнес для любого предпринимателя

Образец бизнес-плана

Объем капитала, необходимый для бизнеса по выращиванию картофеля, зависит от масштаба проекта. Вы можете получить кредит от банка для малого бизнеса или финансирование от инвесторов, чтобы использовать его как стартовый капитал. Если вы планируете привлечь средства у инвесторов и кредит от банка, вам нужен хороший бизнес-план по выращиванию картофеля. Если у вас нет доступа к инвесторам и банковскому кредиту, вы можете использовать свои личные сбережения и начать с малого, а также увеличить свой бизнес сверхурочно.

Картофелеводство очень выгодно, поэтому, если вы реинвестируете полученную прибыль, вы можете быстро расти. Даже если вы не планируете получать кредит, вам все равно нужно составить бизнес-план по выращиванию картошки, который поможет начать успешный бизнес.

Земля для катофелеводства

Прежде всего, хорошее производство картофеля начинается с хорошего выбора земли. Продукт можно выращивать в различных типах почв. Однако щелочные почвы и засоленные не подходят для этого. Земля также должна иметь правильную структуру. Хорошая структура обеспечивает хорошее проникновение воды в почву и водоотведение, обмен газами, оптимальное развитие корней.

Свободные почвы хороши для бизнеса по выращиванию картофеля, потому что они предлагают наименьшую устойчивость к расширению клубней. Наиболее подходящими типами являются суглинистые и супесчаные почвы, богатые органическим веществом, с хорошим дренажем и аэрацией.

Другим фактором, который следует учитывать, является рН почвы, так как он должен быть идеально в диапазоне 5,2-6,4, чтобы обеспечить оптимальный рост. У вас возникнут проблемы с общей паршой, если вы будете сажать картофель в почвах с высоким pH. Если выращивать продукт в почвах с более низким значением рН, чем рекомендуемый диапазон, картофель будет выпускать клубники низкого качества и иметь ненормальный рост. Таким образом, прежде чем составит пошаговый бизнес-план выращивания картофеля, вам необходимо проверить, подходит ли почва для фермерства или нет.

Более того, выращивание картошки также требует обширной подготовки почвы. Картошку нужно боронить до полного освобождения от корней сорняков. В вашем бизнес-плане по выращиванию и продаже картофеля следует учитывать стоимость покупки или аренды земли.

Земля для картофелеводства имеет важное значение
Механизмы и оборудование

Машины и оборудование, которые необходимы для вашего бизнеса по выращиванию картофеля, будут зависеть от масштаба вашей деятельности. Можно взять спецтехнику в аренду.

В бизнесе картофелеводства могут быть задействованы:

  • тракторы;
  • комбайны;
  • распылители;
  • оборудование для разбрасывания удобрений;
  • машины для орошения;
  • экскаваторы;
  • весы;
  • бункеры и т. д.

Большинство фермеров обычно нанимают большие машины, такие как тракторы, когда они хотят их использовать, а не покупать их так как они дороги. Также может потребоваться сетка для ирригационных систем. Предприниматели, особенно в сельских районах, у которых нет современного сельскохозяйственного оборудования, используют животноводческое оборудование для картофелеводства.

Чем выше уровень механизации на вашей картофельной ферме, тем выше эффективность операций и рентабельность вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Бизнес-план пл выращиванию картофеля в домашних условиях должен включать расходы на приобретение и аренду различных машин и оборудования. Некоторым предпринимателям удается выиграть грант для фермерского хозяйства. В таком случае, личные расходы на оборудование значительно сокращаются.

Входы для сельского хозяйства

Прежде всего, для выращивания картофеля на продажу требуются различные сельскохозяйственные материалы. Одним из очевидных требований являются семена. Существует много разновидностей сортов, которые используются в разных регионах. Они отличаются цветом, формой, урожайностью, текстурой и временем дозревания. Ваш выбор будет определяться наличием семян, урожайности, сопротивлением болезням и целевым рынком. Важно, чтобы вы покупали семена картофеля у сертифицированных поставщиков. Если вы покупаете некачественные семена, продукт не будет расти в полной мере, и у вас будет низкая урожайность. Выращивание картофеля занимает 14-20 недель, чтобы созревать в зависимости от его типа.

Другие сельскохозяйственные поступления, включают гербициды, для эффективного контроля сорняков на вашей ферме. Пестициды и фунгициды необходимы для защиты растений от насекомых и грибов. Удобрения служат для поддержки эффективного роста, обеспечивая все питательные вещества, необходимые картофелю. Расходы на приобретение всех этих материалов, должны быть включены в бизнес-план выращивания картофеля на реализацию.

Найм работников

Когда вы занимаетесь производством картофеля, вам нужно будет нанимать рабочих на работу на неполный рабочий день.

Прежде всего, это необходимо, чтобы сделать:

  • маркировку линии;
  • пропалывать всходы;
  • вспашку;
  • посадку;
  • сортировку и упаковку;
  • обработку гербицидами и пестицидами.

Заработная плата за неполный рабочий день будет оплачиваться в зависимости от количества дней работы. Вы также можете нанять менеджера фермы, бухгалтера и персонал логистики в зависимости от масштаба вашего бизнеса по выращиванию картофеля. Заработная плата ваших работников должна быть включена в бизнес-план выращивания картофеля.

Анализ рынка

Рынок картофелеводства очень велик и постоянно растет. И в этом есть масса преимуществ. Ежегодный глобальный спрос составляет 390 миллионов тонн. Это много! Более того, вы можете продавать свой картофель отдельным домохозяйствам, школам, ресторанам, гостиницам, компаниям, супермаркетам, организациям и т. д. Бизнес план должен также включать правильную маркетинговую стратегию. Лучше заранее планировать свои продажи, чем делать их спонтанными или время от времени.

Potato Business — поддержка картофельной промышленности во всем мире

Potato Business — поддержка картофельной промышленности во всем мире

Pringles продолжает сотрудничество с удостоенной наград серией Adult Swim, Rick and Morty ™, с расширенной коллекцией ограниченного выпуска fl…

Поскольку международные поездки по-прежнему сталкиваются со значительными ограничениями, Lay’s знакомит клиентов с пунктами назначения и запускает четыре новых варианта…

Японские потребители обычно предпочитают простую соль, водоросли нори и соль, говяжий или куриный бульон, сметану или васаби, согласно исследованию рынка da…

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления. Ты уверен?

Продолжать Отмена

Авторские права © Potato Business. Все права защищены

.

блогов — картофельный бизнес

блогов — картофельный бизнес
Генеральный директор HZPC: «Исследования и разработки необходимы»

В моем эксклюзивном интервью с Джерардом Бэкксом, генеральным директором HZPC, мы обсудили несколько насущных вопросов для семеноводческой отрасли, начиная с пандемии …

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства.Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления. Ты уверен?

Продолжать Отмена

Авторские права © Potato Business. Все права защищены

.

событий — Картофельный бизнес

События — Картофельный бизнес
ProFood Tech Chicago отменено

В контексте многих торговых ярмарок в разделе пищевых технологий, отложенных из-за Covid-19 по всему миру, партнеры ProFood Tec …

China Potato Expo открылась онлайн

Согласно пресс-релизу Министерства Китайской Народной Республики, выставка China Potato Expo Online 2020 открылась…

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления.Ты уверен?

Продолжать Отмена

Copyright © Potato Business. Все права защищены

.

складов — картофельный бизнес

склады — картофельный бизнес
  • AHDB публикует руководство по хранению картофеля без CIPC в этом сезоне

    Сезон хранения картофеля 2020/21 года оказался одним из самых сложных для картофельной промышленности. С приближением сезона хранения A …

  • Ингибитор прорастания апельсинового масла одобрен для Ирландии

    Новый продукт из апельсинового масла UPL, ARGOS, который предотвращает прорастание картофеля на хранении, недавно получил одобрение регулирующего органа Ирландии.AR …

  • Подавитель ростков Restrain одобрен в Германии

    Федеральное ведомство защиты потребителей и безопасности пищевых продуктов Германии (BVL) одобрило подавитель ростков Restrain на основе этилена как безопасный продукт для сельскохозяйственных культур …

  • Запасы картофеля в Альберте на 37% выше среднего

    По состоянию на 1 июня запасы картофеля в Альберте составляли 5.37 млн ​​центнеров, что на 37,2% выше, чем средний трехлетний показатель по запасам …

  • Переработчик
    вернул фермерам часть урожая картофеля 2019 года
    Переработчик

    Lamb Weston вернул часть урожая картофеля 2019 года фермерам Северо-Запада. У компании нет возможности запустить весь 2019 …

  • Канадским переработчикам картофеля не хватает места для хранения

    Канадские производители картофеля изо всех сил пытались найти достаточно места в морозильной камере для хранения излишков урожая в условиях падающего спроса…

  • McCain Foods GB принимает Restrain в качестве замены CIPC

    McCain Foods GB, британский бизнес крупнейшего в мире производителя замороженных продуктов из картофеля, использует этилен в течение нескольких лет и сейчас …

  • ADHB: Рекомендации по очистке магазинов для обеспечения соответствия требованиям CIPC

    Сезон хранения 2020 года станет первым, когда менеджеры магазинов в Европе не могут применять хлорпрофам (CIPC) в магазине.Однако, чтобы снизить уровень CIPC …

  • Ферма в Айдахо раздает запасы картофеля

    Вместо того, чтобы выбросить или закопать свои запасы картофеля, ферма в Айдахо решила отдать свою добычу, поскольку рыночные осложнения вызваны COVID-1 . ..

  • Canadian Potato Storage находится по адресу 1.На 9% ниже трехлетнего среднего

    В некоторых провинциях Западной Канады запасы картофеля по состоянию на 1 марта 2020 года для всех секторов значительно ниже трехлетних средних значений …

Этот веб-сайт намерен использовать файлы cookie для улучшения работы сайта и вашего удобства. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie.

Настройки конфиденциальности Я согласен

Закрыть учетную запись?

Ваша учетная запись будет закрыта, а все данные будут удалены без возможности восстановления.Ты уверен?

Продолжать Отмена

Copyright © Potato Business. Все права защищены

.

Картофельный бизнес: прогноз на 2020 год

Непростое начало года стало причиной изменений почти во всех сферах бизнеса. Касается это, к сожалению, и аграрной отрасли. В этом году картофельный бизнес ждут испытания. Эксперты отмечают, что этой сфере как никогда понадобятся надежные хранилища, переработка, и, самое главное — качественный посевной материал.

Ситуация сейчас

Украина входит в пятерку стран, где выращивают наибольшее количество картофеля. Также в рейтинг вошли:

  • Китай
  • Индия
  • Россия
  • США

Ежегодно Украина выращивает около 22 млн тонн этой культуры. В 2019 году на экспорт было отправлено 5,5 тыс. тонн. При этом импортировали 200 тыс. тонн.

Рынок картофеля в Украине является стихийным, оценить точный объем посаженного и собранного картофеля трудно. Большими и средними хозяйствами производится лишь 5% от общего объема, остальное — частными хозяйствами.

В 2019 году урожай картофеля составил 20,2 тонн, из них только 0,5 тонн принадлежит средним и большим товаропроизводителям. Если предприятие хочет хорошо заработать, то кроме поставок обычного картофеля оно может продавать его супермаркетам мытым, очищенным или нарезанным. Также подходит переработка в сухое пюре или крахмал, выработку чипсов и тому подобное.

По мнению Натальи Зарицкой, заместителя генерального директора аграрной конфедерации, перспективы для картофельного бизнеса в Украине отличные. Но только при условии, что будет грамотно построена и продумана вертикаль производство-переработка-логистика-торговля.

Проблемы и перспективы

Одна из главных проблем отрасли — отсутствие качественных хранилищ. Из-за этого на украинском рынке много картофеля из разных стран мира.

В 2020 году к стоимости картофеля могут добавиться расходы, связанные с большим количеством вредителей, плохой вегетацией и убытками из-за аномальной зимы. Поэтому, убеждены эксперты, картофель не будет дешевле, чем в прошлом году.

Особое внимание в этом году фермеры уделят семенному картофелю: он должен не только иметь хорошие вкусовые качества, но и быть стрессоустойчивым (учитывая прошлогодние погодные неурядицы и непростое начало 2020 года).

Редакционная команда MIZEZ

Подписаться на Mizez:

«Агротрейду» 20! Бизнес под знаком качества — Журнал «Картофельная Система»

История Компании «Агротрейд» неразрывно связана с историей всей картофельной отрасли современной России. Это предприятие появилось в тот момент, когда интерес к картофелю на рынке только просыпался, оно способствовало приходу на российский рынок прогрессивных технологий и современной техники, было свидетелем (а часто и участником) становления лучших.

О том, с каким настроением Компания встречает юбилей, как оценивает сегодняшнее состояние рынка и какие строит планы – в интервью с генеральным директором Сергеем Хавановым.

Об истории, миссии и человеческих отношениях

– Сергей Викторович, как бы Вы сформулировали долгосрочную цель (миссию) работы ГК «Агротрейд» (если не брать в расчет получение прибыли)?

Я не очень люблю слово «миссия», на мой взгляд, оно звучит очень пафосно. Есть мечты и есть путь, который мы выбрали. По мере продвижения по этому пути мы пытаемся понять свою роль и предназначение.

С самого начала создания компании у нас с моим бизнес-партнером Дмитрием Кабановым не возникало сомнений, чем будет заниматься наше предприятие. Было общее видение потенциала и возможностей, которые на тот момент открывались в сельском хозяйстве, в частности в картофелеводстве. Сформировалось оно в начале 2000-х, когда мы вместе побывали в Германии. Посетив шикарные европейские магазины с огромным выбором качественных овощей в разнообразной упаковке, мы решили, что у нас будет не хуже. И стали действовать.

Начали с реализации картофеля и овощей на мелкооптовых рынках, но вскоре поняли, что большие перспективы для компании открываются при развитии канала продаж через сетевую розницу. И уже в 2002 году стали эксклюзивным поставщиком Нижегородской региональной сети «Альянс». Набравшись опыта в доработке и упаковывании сырья, в 2006 году наша команда вышла с упакованным картофелем на федеральный уровень, и в течение трех лет стала генеральным поставщиком картофеля в Метро Групп.

Плотное взаимодействие с розничными сетями и конечным покупателем совершенствовало наше представление о качественном сырье, которое мы трансформировали в идею комплексного развития технологии производства и хранения. К 2006 году мы не только обеспечивали десятки хозяйств семенами и средствами защиты, но и поставляли полевую и складскую технику, строили и модернизировали хранилища с автоматическим контролем климата, оказывали техническую и технологическую поддержку.  

С 2008 года мы стали тестировать все технологические элементы в рамках собственного производственного проекта «Агросфера», ставшего в последствии площадкой по производству сертифицированного семенного материала высоких репродукций сортов картофеля немецкой и голландской селекций.

В 2010 году, получив жесткий урок в виде тотальной засухи, мы активно взялись за перевод собственного производства картофеля под искусственное орошение. Получив отличные результаты (удвоив урожайность), приступили к внедрению орошения у партнеров.

К 2014 году нам удалось выстроить экономически эффективную действующую модель, которую мы назвали «Картофельная система». Она включала в себя семеноводческое подразделение, предприятие по производству столового картофеля, комплекс по хранению, упаковочный терминал, подразделение по продажам и логистике и долгосрочные контракты с торговыми сетями и собственными торговыми марками «Овощная лига» и «Естественный отбор». Эта модель актуальна и позволяет масштабировать производство картофеля без риска потери качества и экономической эффективности.

Развивая свой производственный блок, мы видели перед собой две цели. Первая – обеспечение городского населения лучшим продуктом в удобной упаковке 365 дней в году. Вторая – передача нашим клиентам лучших, отработанных «на себе» технологий производства, хранения и предпродажной подготовки качественного картофеля.

При этом на первом плане для нас всегда оставались и остаются человеческие отношения. Мы всегда настроены на долгосрочное сотрудничество, даже если в определенных случаях это ведет к потерям в тактической прибыли. Мы очень дорожим своей репутацией, и в сложные для Компании моменты такой подход оправдывает себя: партнеры поддерживают нас в ответ.

У Компании есть еще одно важное предназначение – раскрывать потенциал своих сотрудников. Я твердо уверен, что без эффективных, ответственных и порядочных сотрудников долгосрочное движение бизнеса вперед невозможно. Поэтому мы стремимся привлекать людей, которые хотят развиваться и стараемся создавать условия для их развития.

Знаковые проекты

– Расскажите о самых важных проектах ГК «Агротрейд».

Самым главным проектом для нас остается «Агросфера», ему мы посвятили 15 лет. С 2017 года хозяйства этого проекта входят в состав холдинга АФГ.

Но мы не расстались с идеей собственного производства семенного картофеля. В 2018 году мы вновь реализовали ее на базе хозяйства «АгроАльянс-НН». Сейчас этот проект еще находится на этапе, когда закладываются «крупные камни» в технологию, но мы верим в его большое будущее.

Если говорить о проектах клиентов, нам тоже есть чем гордиться. За годы работы ГК «Агротрейд» участвовала в старте и развитии более трехсот овощеводческих и картофелеводческих проектов от Брянска до Урала, от Астрахани до Великого Новгорода.

Самыми масштабными и памятными, конечно, остаются проекты 2004-2008 годов, когда на наших глазах скромные фермерские хозяйства после технического переоснащения превращались в агрохолдинги. Яркие примеры: КФХ «Богомаз» (Брянская область), компания «Максим Горький» (Тульская область), ООО «Латкин» (Нижегородская обл.).

Знаковыми для нас также стали: комплексный проект 2017-18 годов «А7 Агро» (Оренбургская область), крупнейший проект 2019 года по упаковочному оборудованию в компании «Жак» (Тульская область), комплексные проекты в ООО Жнива (Нижегородская обл.) и ООО «Костромской картофель» (Костромская область).

Сложно в одном интервью перечислить всех, с кем мы работали и продолжаем сотрудничать. Но пользуясь случаем, хочу поблагодарить всех клиентов и партнеров за оказанное доверие и помощь в становлении нашей компании.

– Все проекты были связаны с картофелем?

Все перечисленные – да. Но наши возможности не ограничиваются рамками картофелеводства и даже овощеводства. Так ООО «Потенциал» вместе с брендом Valley и нашим строительным подразделением «Агросейв» реализуют десятки оросительных проектов в хозяйствах Приволжского Федерального Округа, специализирующихся на выращивании кукурузы и сои.

 А проект «Агротрейд Техником», специально созданный в 2011 году по бренд John Deere, получив восьмилетний опыт в высшей технической лиге, активно развивает продажи брендов JCB и Kuhn, а также пробует свои силы в продвижении пока малоизвестного европейского бренда SDF с линейкой тракторов и зерноуборочных комбайнов.

Бренды высокого качества

– Компания «Агротрейд» является дилером нескольких признанных в сельскохозяйственном мире брендов. Можете сказать, почему работаете именно с этими производителями?

Значительную часть деятельности Компании составляет работа по дилерским контрактам. Мы сотрудничаем с очень известными брендами, и все их объединяет высокое качество продукции.

Качество для нас всегда приоритетнее цены, неписанное правило нашего предприятия гласит: «Лучше иметь проблемы при продаже, чем проблемы после продажи».

Точки роста

– Компания постоянно развивается. Как определяете нужные векторы движения?

20 лет назад мы выбрали картофельную отрасль как ключевую и по сей день развиваемся вместе с ней. Потребности отрасли и клиентов формируют нашу продуктовую стратегию.

Так, сегодня внимание рынка сосредоточено на вопросах реализации готовой продукции (в том числе на принципах организации предпродажной подготовки картофеля и овощей). Наш 15-летний опыт в этом секторе сейчас очень востребован.

Не менее актуальной является сфера переработки, и наши специалисты изучают самые перспективные технологии, чтобы предложить заказчикам лучшее.

Усилия большинства успешных предприятий отрасли сейчас направлены на сокращение производственных затрат. Точность использования ресурсов (а это и точная дозировка удобрений под заданный урожай, и точный высев семян, и точный расход химии и воды, и экономия топлива) становится критически важной для повышения конкурентоспособности. И мы ищем возможности, чтобы помочь клиентам в освоении и внедрении необходимого оборудования и технологий.

Конкурируем. С крупами и макаронами

– Многие сельхозпроизводители жалуются, что картофель становится невыгодно выращивать. Вы согласны с этим мнением?

В последние годы мы все чаще говорим о стагнации на картофельном рынке. Картофеля в стране производится очень много, и получать доход от его реализации становится все труднее. На мой взгляд, проблема частично заключается в том, что до сих пор слишком мало агропредприятий задумывается о качестве производимой продукции.

С чем картофель конкурирует на рынке? С крупами и макаронами. Надо признать, что производители и того, и другого провели большую работу со времен дефицитных 90-х. В магазинах представлен огромный ассортимент продукции: крупы традиционные и экзотические; макароны любой формы, из разных сортов муки; упаковки на любой вкус – от 0,5 кг до 5 кг. И трудозатраты на приготовление, скажем, гречневой каши, минимальны: даже самую дешевую крупу теперь не надо перебирать.

И что такое картофель? Его надо помыть и почистить (потеряв при этом не только время, но приличную часть от купленного). А если продукт окажется не очень качественным, потери могут достигать 30-40%. Захочется ли покупателю после этого еще раз купить картофель? Думаю, что нескоро. Фриц Борг, экс-коммерческий директор компании GRIMME, любил повторять, что производители некачественного картофеля помогают производителям круп и макарон.

Важно понимать, что только качественный продукт в долгосрочной перспективе может приносить прибыль, потому что именно он формирует постоянных покупателей.

Картофель – культура фермерская

– В чем секрет производства качественного картофеля? И можно ли получить сразу и количество, и качество?

По моим наблюдениям, больше возможностей для производства продукта высокого качества есть у фермерских хозяйств. Дело в том, что картофель – довольно сложная культура для выращивания, она требует постоянного внимания и усилий как от агронома, так и от руководителя предприятия.  Иногда решение нужно принять очень быстро, и в таких случаях небольшие хозяйства выигрывают за счет своей гибкости.

 У агрохолдингов есть свои неоспоримые плюсы: они могут закупать СЗР, горючее, удобрения крупным оптом по выгодным ценам; им по силам наладить регулярные поставки продукции в магазины в течение всего года, что очень ценится торговыми сетями. Но бороться за качество на значительных площадях тяжело: при поточном производстве не избежать большого количества пересорта или высокого травматизма клубней при уборке. 

Картофельный бизнес плохо поддается масштабированию. При этом потенциально очень перспективным решением могли бы стать фермерские кооперативы: небольшие хозяйства, объединившись на этапах предпродажной подготовки и хранения, получили бы возможность взаимодействовать с торговыми сетями на выгодных для себя условиях. Правда, идея объединения пока не очень популярна в фермерской среде. Видимо, должны прийти очень жесткие времена, чтобы специалисты, когда-то вышедшие из колхозов и совхозов, осознали преимущества совместной работы.

Рентабельность зависит от профессионализма

– Мы как раз говорили о кризисе в отрасли.

Вопрос о выживании пока не стоит на повестке дня. Да, объемы прибыли сократились, и у многих нет возможности делать инвестиции в будущее, вкладываться в развитие, но картофель все еще остается рентабельной культурой. Возьмем, к примеру, сезон 2019/20. Всю осень и зиму цена была очень низкой, временами – ниже себестоимости, но в марте произошел скачок, и продукт подорожал втрое. Те, кто дождался этого момента, продали свою продукцию очень выгодно.

В этом сценарии нет ничего сверхъестественного, он повторяется в восьми случаях из десяти. Картофелеводы, получающие продукт высокого качества и умеющие хранить его до весны, как правило, оказываются в выигрыше, и их пример – действует на нас очень вдохновляюще – в том плане, что именно те технологии и решения, которые мы продвигаем, позволяют фермерам оставаться в плюсе.

Другое дело, что этот скачок был заметнее, чем обычно, и может в дальнейшем негативно сказаться на рынке. Часть компаний, которые раньше – на фоне низких цен реализации и растущей себестоимости продукта – были готовы сменить профиль своего производства, получив неожиданную прибыль, попробуют снова «поставить на зеро» в следующем сезоне и гарантированно «уронят» цены.

– Но добиться успеха все же возможно?

Картофелеводство сегодня – бизнес, требующий высокого уровня профессионализма. Те хозяйства, которые делают все правильно, получают доход даже в условиях общей стагнации. Если средний показатель урожайности превышает 50 т/га, цена в 8-10 руб/кг оправдывает все вложения. Вопрос, как достичь такого результата? За двадцать лет работы мы нашли много вариантов решения этой задачи и готовы помочь с поиском ответа – всем, кто, как и мы, по-хорошему «болеет» картофелем и верит в его перспективы.  

Факты

Компания «Агротрейд» была образована в 2000 году в Нижнем Новгороде.

За годы работы выросла до Группы Компаний «Агротрейд», объединяющей материнскую — ООО Компания «Агротрейд», а также ООО «Агротрейд Техником», ООО «Агросейв», ООО «Потенциал», ООО «АгроАльянс-НН».

Специализируется на комплексном обеспечении сельхозпроизводителей необходимыми ресурсами: сельскохозяйственной техникой, оросительным и складским оборудованием, семенным картофелем собственного производства, средствами защиты растений и пр. Реализует проекты по строительству и реконструкции овоще- и картофелехранилищ. Дилер ведущих мировых брендов.

Специалисты ГК «Агротрейд» поставили в Россию и запустили в эксплуатацию на отечественных сельхозпредприятиях более 1700 единиц техники GRIMME; десятки комбайнов для уборки моркови, свеклы и лука ASA LIFT; сотни плугов, вертикально фрезерных культиваторов, разбрасывателей минеральных удобрений KUHN; десятки опрыскивателей HARDI и сеялок AGRICOLA ITALIANO. Ввели в действие более 150 современных складских комплексов, 12 комплексных проектов по орошению; установили более 200 широкозахватных установок Valley и 30 дождевальных установок барабанного типа Nettuno. Общая площадь мелиорируемых земель, введенных в эксплуатацию с помощью подразделений ГК «Агротрейд», превысила 10 тысяч гектаров.

КС

Стабилизацию цен на овощи прогнозирует Картофельный Союз России и заявляет о дефиците иностранной рабочей силы в агросекторе

Летом 2021 г. в России зафиксирован рост цен на овощи. По данным Росстата, цена на свеклу в июне увеличилась на 58,4% по сравнению с маем этого года, морковь подорожала на 37%, а картофель — на 20,3%. Повышение цен во многом связано с оттоком иностранной рабочей силы, задействованной в агросекторе.

Корреспондент MEDIA-MIG пообщалась с руководителем аппарата Картофельного Союза России Татьяной Губиной и узнала, как обстоит дело с дефицитом иностранной рабочей силы на сельскохозяйственных работах в российских регионах:

«В разных регионах по-разному. Также ситуация различна на производстве разных культур. Сложно дать среднее число иностранных граждан, задействованных в сельскохозяйственных работах.

Например, в Астраханской и Волгоградской областях в аграрных комплексах в период посадки и сбора работают около 80% трудовых мигрантов. Если говорить про картофельные хозяйства в Московской и Тульской областях, то здесь может быть задействовано до 50% иностранцев от среднесписочного состава.

Дефицит иностранной рабочей силы — большая проблема для агросектора», — комментирует Татьяна Губина.

Собеседник MEDIA-MIG уверена в том, что в ближайшее время цены на овощи снизятся, но расслабляться не стоит. Российскому агросектору все еще нужны иностранные работники, и государству необходимо искать новые способы привлечения как мигрантов, так и россиян к сельскохозяйственным работам, а также начать действовать по уже разработанным алгоритмам.

«Если говорить о росте цен на овощи, то ситуация постепенно нормализуется, так как идет сбор нового урожая, но вот, например, морковь все еще в дефиците. Но официально принятый алгоритм по трансферу мигрантов в Россию пока не работает, а от его работы зависят наши дальнейшие планы.

Мы с тревогой смотрим на Московскую и Тульскую области. Если алгоритм не заработает, то заниматься предпродажной подготовкой картофеля и овощей будет некому. Россияне на эту работу идут неохотно.

Проблему дефицита иностранной рабочей силы мы обозначили еще в начале 2020 г., когда были введены первые ограничительные меры и карантин. Мы и сейчас продолжаем активно доносить о проблеме дефицита иностранных работников властям. Во время локдауна были налажены связи с образовательными организациями и с центрами занятости, стало больше возможностей по привлечению россиян. Но отказаться от мигрантов совсем мы не можем.

Еще один вариант восполнения рабочих кадров — взаимодействие с ФСИН. Нам предлагают привлекать к сельскохозяйственным работам осужденных, но пока этот план еще не начал работать».

Подробнее о дефиците иностранной рабочей силы в сфере сельского хозяйства читайте в других материалах MEDIA-MIG.

Александра Близнецова

Бизнес-Ланч | Интерпаб

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница
Салат
  • Сельдь под шубой (200 гр. )
  • Салат с ветчиной и сыром (180 гр.)
  • Картофельный салат с бужениной (180 гр.)
  • Салат из свежих овощей (180 гр.)
  • Салат из томатов с сыром (180 гр.)
  • Морковь по-корейски (180 гр.)
  • Салат из белой фасоли с грибами (180 гр.)

 

  • Свекла с грецкими орехами (200 гр.)
  • Салат из свежих огурцов со сметаной (180 гр.)
Суп

 

  • Суп из говядины с клецками (250 гр.)
  • Мясная солянка (250/15 гр.)
  • Рассольник с курицей (250/15 гр.)
  • Крем-суп из брокколи (250/8 гр.)
  • Рисовый суп с курицей (250 гр.)
  • Грибной суп с домашней лапшой (250 гр. )
Горячее Блюдо

 

  • Тосканская колбаска с грибным соусом (80/30 гр.)
  • Котлета из телятины с чесночным соусом (100/30 гр.)
  • Запеченная свинина с грибами (120 гр.)
  • Куриное филе Корн-флекс с соусом чили (120/30 гр.)
  • Запеченная курица по-домашнему (150 гр.)
  • Американский бургер с курицей и картофелем Пай (180/30/30)
  • Запеченная горбуша с овощами (120 гр.)
  • Запеченное филе дорады с картофелем и овощами (250 гр.)*
  • Американский бургер с курицей и картофелем Пай (180/30/30)
Гарнир
  • Картофельное пюре (150 гр.)
  • Картофель «Пушкин» (150 гр. )
  • Жареный мини картофель (150 гр.)
  • Паровой рис (150 гр.)
  • Гречка с луком (150 гр.)
  • Спагетти с оливковым маслом (150 гр.)
  • Пенне с овощами (150 гр.)
  • Тушеная капуста (150 гр.)
  • Рис с овощами (150 гр.)

Как вырастить бизнес с тележками для запеченного картофеля | Малый бизнес

Вы говорите по-тай-нол, я говорю по-тах-нол. Как бы вы это ни произносили, тележка с запеченным картофелем — это один из способов узнать, подходит ли вам бизнес по продаже портативных продуктов. Нет существенных вложений в оборудование, такое как грузовик. Чтобы запечь картофель и приготовить начинку, не требуются высокие кулинарные навыки. После того, как вы основали свой бизнес, используйте несколько маркетинговых и рекламных методов, которые помогут ему развиваться.

Продать дополнительные продукты

Увеличьте потенциал продаж для бизнеса, добавив дополнительные продукты.Например, по стандартной цене предложите выбор стандартных начинок, таких как сметана, чеснок, сыр, кусочки бекона и чили. Предлагайте улучшенные начинки, такие как стейк, курица-гриль, грибы и соус, по более высокой цене. Другой альтернативой является добавление предварительно упакованных салатов к печеному картофелю или десертов, таких как печенье и пирожные в упаковке.

Увеличьте количество тележек или часов

Дополнительные тележки означают больший доход, поскольку ваш бизнес охватывает более широкий географический регион с потенциально большим количеством клиентов.Чтобы выбрать следующее местоположение, проанализируйте свою текущую клиентскую базу и выберите область, которая имеет аналогичные демографические данные клиентов. Увеличение рабочего времени тоже может сработать. Если большинство ваших клиентов покупают на обед, дайте им знать, что вы вернетесь во время выхода, чтобы клиенты забрали ваш печеный картофель домой на ужин. Предложите завтрак с печеным картофелем, фаршированным колбасой, яичницей и сыром, или попробуйте huevos rancheros, посыпав картофель перцем халапеньо, луком, сыром, яйцами и кукурузными чипсами.Другой вариант — продать печеный картофель вахтовым работникам в больницах и на фабриках.

Франчайзинг бизнеса

Франчайзинг — это предоставление лицензии на название, логотип и предложения вашей компании другим лицам для создания собственного бизнеса по производству печеного картофеля. Лучше всего, если ваш бизнес уже успешен и у вас есть как минимум две или три тележки. Потенциальные франчайзи платят вам лицензионный сбор за открытие бизнеса, а затем постоянный сбор в зависимости от процента от продаж.Взамен они получат вашу помощь в работе, рецептах и ​​маркетинговых стратегиях. Вы получаете дополнительный доход без затрат на эксплуатацию новых тележек.

Используйте социальные сети

Грузовики с едой успешно используют социальные сети, чтобы сообщить, где и когда их грузовик будет в определенном месте. Сделайте то же самое с тележкой. Создайте круг друзей и предложите специальные скидки только для них. Налаживайте взаимодействие с друзьями и подписчиками, спрашивая их, какие новые начинки они хотели бы видеть от вас.

Продавайте на мероприятиях

Увеличьте продажи, участвуя в мероприятиях выходного дня, таких как выставки ремесел, фермерские рынки, ярмарки и спортивные мероприятия. Запеченный картофель немного отличается от обычных гамбургеров и хот-догов, поэтому он будет выделяться из толпы. Раздайте листовки каждому покупателю, чтобы он знал, где находится ваша тележка в течение недели. Попросите клиентов рассказать своим друзьям и близким о вашей восхитительно вкусной печеной картошке.

Продавайте с другими поставщиками

Может показаться нелогичным продавать с другими поставщиками продуктов питания.Однако клиенты предпочитают выбор — поэтому вы часто увидите, как на одной улице появляются несколько ресторанов. В то время как покупатель может быть настроен на корейские тако, когда он выходит на улицу, он может передумать, увидев вашу тележку. Или они могут решить, что горячий запеченный картофель, задушенный брокколи, сыром и сметаной, — это именно то, что они хотят на завтрашний обед. Продавая вместе с другими поставщиками, вы можете привлечь лояльную клиентуру, которую они создали.

Ссылки

Биография писателя

Брайан Хилл — автор четырех популярных книг по бизнесу и финансам: «Создание бестселлера», «Внутренние секреты венчурного капитала», «Привлечение капитала от ангелов» и его последняя опубликованная книга в 2013 г. «Карманное руководство для владельцев малого бизнеса по бизнес-планам.»

Лучшее бизнес-руководство по выращиванию картофеля для начинающих

Выращивание картофеля очень распространено и популярно во всем мире. Картофель — самый распространенный продукт, и его относительно недорого купить на любом рынке.

Картофель — самая важная продовольственная культура в мире. Это экономичная культура, которую называют другом бедняка.

Происхождение картофеля — Южная Америка. Картофель на самом деле используется по-разному. Но в основном он используется как овощ, а также используется для приготовления чипсов и других продуктов питания.

Он также используется в нескольких промышленных целях для производства крахмала.

Сегодня картофель очень распространен во всем мире и выращивается почти во всех регионах мира.

Коммерческое выращивание картофеля очень легко и просто. Даже новички могут начать выращивать картофель для получения прибыли.

В этом руководстве мы пытаемся подробнее рассказать о методах выращивания картофеля, посадке, уходе, сборе урожая, а также о многих советах и ​​идеях.

Пищевая ценность картофеля

Употребление картофеля имеет много питательных свойств.Это богатый источник крахмала и витаминов. Сырой картофель обычно содержит 2 процента белка, 17 процентов углеводов, 79 процентов воды и незначительное количество жира.

Картофель фактически потребляется во всем мире по-разному. Здесь мы вкратце расскажем о главных питательных свойствах картофеля.

  • Картофель — отличный источник многих витаминов и минералов. Это хороший источник витаминов C, B6. Он богат белком, клетчаткой, жиром, калориями и углеводами.Это также хороший источник некоторых минералов, таких как калий, марганец, магний, фосфор, ниацин и фолиевая кислота.
  • Картофель богат такими соединениями, как флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты. И все эти соединения действуют в организме как антиоксиданты, нейтрализуя потенциально вредные молекулы (известные как свободные радикалы).
  • Картофель содержит резистентный крахмал, который может помочь снизить инсулинорезистентность. В свою очередь, это может помочь улучшить контроль сахара в крови.
  • Картофель — хороший источник клетчатки, которая может улучшить здоровье пищеварительной системы.
  • Картофель, естественно, не содержит глютена, что делает его отличным выбором для людей с глютеновой болезнью или без глютеновой чувствительности.
  • Картофель вкусный, универсальный, и его легко добавить в свой рацион. Попробуйте сварить, запечь или приготовить на пару и съесть с неповрежденной кожицей.
  • Исследования показали, что картофель — один из самых сытных продуктов. Они могут повышать уровень гормонов полноты, таких как холецистокинин (ХЦК).

Преимущества бизнеса по выращиванию картофеля

Коммерческое выращивание картофеля имеет множество преимуществ / преимуществ.Это очень важная товарная культура. И вы можете получить хорошую прибыль от бизнеса по выращиванию картофеля. Здесь мы кратко расскажем о главных преимуществах бизнеса по выращиванию картофеля.

  • Коммерческое выращивание картофеля — не новая бизнес-идея. Так что вам не нужно сильно об этом беспокоиться. Вы можете начать этот бизнес для получения хорошей прибыли.
  • Спрос и цена на картофель хорошие. А спрос на картошку круглый год.
  • Картофель можно выращивать практически во всех уголках мира.
  • Коммерческое выращивание картофеля может быть очень хорошей бизнес-идеей для образованных безработных.
  • Производственные затраты умеренные, а рентабельность инвестиций хорошая.
  • Картофель можно перерабатывать в различные продукты. Что также может быть очень хорошей бизнес-идеей.
  • Продавать картофель очень просто. Вы можете продавать свою продукцию прямо с мест.

Как начать бизнес по выращиванию картофеля

Выращивание картофеля очень легко и просто. Вы можете начать этот бизнес и получать хорошую прибыль, даже если вы новичок.Картофель можно выращивать на разных типах плодородных почв.

Вы можете начать коммерческое выращивание картофеля, если будете внимательно следовать этому руководству. Здесь мы постараемся подробнее рассказать о посадке, уходе и сборе картофеля.

Выберите хорошее место

Прежде всего, вы должны выбрать очень хорошее место для начала бизнеса по выращиванию картофеля. Выбранная земля должна быть хорошо дренированной и плодородной.

Картофель можно выращивать на самых разных почвах, от супеси, илистого суглинка, суглинка до глинистых почв.

Картофель дает лучший урожай при выращивании на хорошо дренированных супесчаных и среднесуглинистых почвах с высоким содержанием органических веществ.

Картофель можно выращивать в кислой почве. Но растения нельзя выращивать в переувлажненной почве. Засоленные и щелочные почвы не подходят для выращивания картофеля.

Подготовьте почву

Хорошо измельченная грядка должна быть подготовлена ​​для промышленного выращивания картофеля. Это можно сделать, вспахав землю один раз на глубину от 20 до 25 см.После вспашки возьмите две-три боронования.

Выровняйте почву путем обшивки один или два раза. И перед посевом поддерживайте в почве достаточную влажность. При посадке картофеля обычно используют гребневой и бороздчатый методы и методы плоской грядки.

При подготовке почвы внесите как можно больше органических удобрений. Химические удобрения также необходимы наряду с органическими удобрениями для максимального роста.

Для оптимального роста и хорошего урожая растениям потребуется [защищенная электронная почта] кг на акр в форме [защищенная электронная почта] кг / акр, [защищенная электронная почта] кг / акр в форме [защищенная электронная почта] кг / акр и [электронная почта защищенный] кг / акр в форме [защита электронной почты] кг / акр. [1]

Климатические требования для выращивания картофеля

Очень важно сажать картофель в оптимальное время для получения высоких урожаев. Картофель плохо переносит высокую температуру. Обычно растениям для выращивания требуется прохладный климат.

Лучшее время для выращивания картофеля

Картофель хорошо растет в прохладную погоду. Приступать к посадке можно через 1-2 недели после прошлых весенних заморозков, если вы живете в северных районах.

Лучшее время для посадки картофеля — это максимальная и минимальная температура от 30 ° C до 32 ° C и от 18 ° C до 20 ° C соответственно.

Выберите разнообразие

В мире существует около 4000 сортов картофеля. И среди этих разновидностей есть некоторые разновидности, которые имеют специфические сельскохозяйственные или кулинарные особенности.

Сорта картофеля обычно делятся на несколько групп на основе их общих характеристик, таких как пурпурный, желтый, белый и красный.

Среди множества различных сортов картофеля на рынке преобладают красный картофель и овальный картофель для запекания.

Вкус и текстура разных сортов картофеля различаются от одного сорта к другому.

Выбирайте тот сорт, который хорошо растет в вашем районе. Вы можете проконсультироваться со специалистом в вашей области, чтобы выбрать подходящий сорт для вашего бизнеса.

Некоторые популярные сорта картофеля для коммерческого выращивания: Катахдин, Кеннебек, Эльба, Ирландский кобблер, Норланд, Маунтин Роуз, Викинг, Синий, Красный Понтиак и Чифтан.

Закупка семян / картофеля

Семенной картофель на самом деле вовсе не семена.Семенной картофель — это обычный полноразмерный картофель, который дает побеги из глазков картофеля.

Наверное, вы уже видели такую ​​картошку, когда слишком долго храните картошку на кухне.

Вы можете легко купить семенной картофель на рынке, чтобы начать свой бизнес по выращиванию картофеля. Вы можете купить семенной картофель в магазинах или заказать через Интернет.

семян на акр

Используйте норму высева 800-1000 кг / акр для клубней малого размера, 1000-1200 кг / акр для клубней среднего размера и 1200-1800 кг / акр для клубней большого размера. Используйте цельные семена для получения качественных семян без болезней.

Посадка

Посадите семена на своей земле, которая уже подготовлена ​​для выращивания картофеля. Точное время посадки очень важно для получения максимальной урожайности. Лучшее время для посадки картофеля — это максимальная и минимальная температура от 30 ° C до 32 ° C и от 18 ° C до 20 ° C соответственно.

Для урожая раннего сезона в Индии завершите посев с 25 сентября по 10 октября. Посев следует проводить с первой недели октября по третью неделю октября, для урожая средней продолжительности.А для многолетних культур завершайте посев с третьей недели октября до первой недели ноября. А для весеннего сезона вторая ночь января — лучшее время для посадки.

Расстояние: Для посадки используйте расстояние 20 см между клубнями и 60 см между гребнями вручную или механически. Расстояние посадки зависит от размера клубней. Если диаметр клубня составляет 2,5-3,5 см, используйте расстояние посадки 60 × 15 см, где, как если бы диаметр клубня 5-6 см, используйте расстояние 60 × 40 см.

Глубина посадки: Выкопайте траншею глубиной 6-8 дюймов и посадите 1 кусок картофеля глазком вверх.

Способ посадки: Для посева используйте полуавтоматическую или автоматическую сеялку с тракторным приводом.

Забота

После посадки растения картофеля требуют дополнительного ухода для лучшего роста и максимальной урожайности. Таким образом, дополнительный уход за растениями необходим для хорошего роста растений и максимальной производительности. Здесь мы вкратце расскажем о процессе ухода за картофелем.

Удобрение

Внесите 3/4 азотных удобрений и полную дозу фосфора и поташа во время посева. Оставшуюся 1/4 дозы азота следует внести через 30-40 дней после посадки во время окучивания.

В случае легких почв внесите половину дозы азота и полную дозу P и K во время посева, а оставшуюся половину следует внести в качестве подкормки в два раза равными порциями во время операции окучивания.

Полив

Своевременный и правильный полив очень важен для коммерческого выращивания картофеля. В зависимости от влажности почвы орошайте поле сразу или через 2-3 дня после посадки.

Легкий и частый полив дает лучший результат. Но избегайте полива паводком, так как это вызовет гниение.

Для средних и тяжелых почв требуется три-четыре полива, тогда как для песчаных почв необходимо 8-12 поливов.

Второй полив следует проводить через 30-35 дней после посадки в зависимости от влажности почвы. Оставшийся полив следует проводить в соответствии с потребностями почвы и сельскохозяйственных культур.Прекратите полив за 10-12 дней до сбора урожая.

Мульчирование

Мульчирование очень полезно для удержания влаги в почве, а также для борьбы с сорняками в почве. После появления всходов картофеля используйте органическую мульчу между рядами.

Борьба с сорняками

Сорняки очень вредны для растений картофеля. Они будут потреблять питательные вещества из почвы. Для коммерческого производства применяйте Метрибузин [защищенный по электронной почте] на акр или [защищенный по электронной почте] литр на акр до появления всходов.

Удаляйте сорняки вручную в случае слабого заражения через 25 дней после посадки на равнинах и 40-45 дней в холмистых районах, когда культура достигает высоты 8-10 см. Обычно обработка растений картофелем не требуется, так как окучивание уничтожило почти все сорняки.

Вредители и болезни

Растения картофеля очень восприимчивы к некоторым вредителям и болезням. Для борьбы с болезнями и вредителями можно применять как органические, так и химические методы.

Болезни

Фитофтороз — распространенное заболевание растений картофеля, при котором листья становятся черными, а затем покрываются плесенью.Выбросьте или сожгите листву для борьбы с этим заболеванием.

Использование сертифицированного устойчивого к болезням семенного картофеля также может помочь в профилактике этого заболевания. Еще одно распространенное заболевание картофеля — парша.

Это заболевание приводит к тому, что растение выглядит как приподнятые пробковые участки на коже или впадины на поверхности. Низкий уровень pH почвы может помочь в борьбе с этим заболеванием.

Вредители

Тля и жуки — самые распространенные вредители растений картофеля. Регулярно проверяйте свои растения и используйте органические пестициды, если вы заметили тлю или жуков.

Тонкие красные проволочные черви также поражают картофель под землей. Севооборот может помочь предотвратить появление этого вредителя.

Уборка урожая

Необходимо получить семена без вирусов, так как это увеличивает размер и количество клубней. Удаление шерсти означает обрезку листвы близко к земле в установленное время или дату. Время его проведения варьируется в зависимости от региона, а также от популяции тли. На севере проводится в последнюю неделю декабря.

Урожай готов к сбору, когда большая часть листьев станет желто-коричневой и упадет на землю.Урожай собирают через 15–20 дней после очистки при надлежащей влажности почвы.

Уборку картофеля можно производить тракторной картофелекопалкой или вручную с помощью лопаты. После сбора урожая картофель выкладывают на землю и дают высохнуть в тени.

Задачи после уборки урожая

Сортировать клубни и удалить срезанные, поврежденные клубни. А после сортировки проводится сортировка в зависимости от диаметра или размера клубней.

Крупные клубни пользуются большим спросом и ценностью на рынке, и они очень полезны для изготовления чипсов.Храните картофель при температуре от 4 ° C до 7 ° C и относительной влажности.

Урожайность

Урожайность картофеля на самом деле зависит от многих факторов. Точное количество зависит от сорта, сезона и многих других факторов. Средняя урожайность картофеля в Индии составляет от 20 до 30 тонн с гектара.

Маркетинг

Картофель пользуется большим спросом и имеет очень высокую ценность во всем мире. Таким образом, вам не нужно сильно беспокоиться о маркетинге своей продукции. Вы, вероятно, сможете легко продавать свою продукцию на местном рынке.

Это все о коммерческом выращивании картофеля. Надеюсь, это руководство помогло вам! Оставьте свое мнение или задайте свой вопрос ниже. Удачи и да благословит вас Бог!

Поделиться — это забота!

Как начать бизнес по производству картофельных чипсов — Открыть бизнес — Ресурсы для предпринимателей — Gaebler Ventures

Как начать бизнес

Пора стать предпринимателем и начать бизнес по производству картофельных чипсов. Поздравляю! Начало работы может быть пугающим, но мы здесь, чтобы помочь.

Думаете об открытии бизнеса по производству картофельных чипсов? Мы расскажем вам, что вам нужно знать, чтобы начать работу.

У нас есть подозрение, что вы успешно создадите компанию по производству картофельных чипсов. Все, что для этого требуется, — это правильный рецепт, ресурсы и желание соревноваться.

Возможен ли бизнес по производству картофельных чипсов?

Во всем мире производство картофельных чипсов составляет более 16 миллиардов долларов в год. Это много чипов, но многие из них производятся и продаются такими крупными брендами, как Frito-Lay и Zapps.В результате многие предприниматели избегают производства картофельных чипсов, полагая, что для небольших стартапов нет места.

Однако рынок картофельных чипсов более разнообразен, чем вы думаете. Региональные производители картофельных чипсов широко распространены, и многие известные бренды начинали как небольшие семейные предприятия. Фактически, многие производители чипсов продолжают работать как семейные предприятия — все, что для этого требуется, — это правильный рецепт, ресурсы и готовность конкурировать в сегодняшней беспощадной индустрии закусок.

Советы по планированию производственных мощностей при запуске производства картофельных чипсов

Планирование производственных мощностей является постоянным требованием в бизнесе по производству картофельных чипсов.Ваша способность точно прогнозировать спрос, а затем координировать поставки картофеля, ингредиентов и производственных ресурсов напрямую повлияет на успех или неудачу вашего стартапа.

Секрет эффективного планирования мощностей заключается в том, что оно должно выполняться для долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных временных окон. В то время как долгосрочное планирование мощности может потребовать приобретения дополнительного оборудования, среднесрочное планирование мощности может происходить в контексте ежемесячных сессий финансового планирования.С другой стороны, краткосрочное планирование мощностей может работать в тандеме с еженедельными графиками производства.

Консультации по брендингу для предпринимателей по производству картофельных чипсов

Брендинг — хорошая идея для любого стартапа. Но для стартапа по производству картофельных чипсов брендинг имеет решающее значение, потому что ваш бренд — это то, что будет выделять ваш продукт на полках магазинов. Без надежной стратегии бренда ваши продукты из картофельных чипсов останутся в безвестности, несмотря на то, что вы вложили значительные средства в создание уникального вкусового профиля.

Начиная с названия вашей компании, ваш бренд представляет собой визуальный образ всего, что важно для вашего бизнеса по производству микросхем. Он включает в себя ценности компании, вкусовые характеристики, потребительские качества и многое другое. Если у вас нет опыта в брендинге стартапов, мы настоятельно рекомендуем поговорить с профессиональной маркетинговой фирмой, чтобы создать бренд, который окажет влияние на потребителей.

Бизнес-планы компании Best Potato Chips

Как начинающий владелец бизнеса по производству картофельных чипсов, составление качественного бизнес-плана — одна из первых задач, которую вам необходимо решить.

Если времени мало, можно использовать программное обеспечение для бизнес-планирования, чтобы упростить процесс. Надежное программное решение повысит точность и согласованность вашего бизнес-плана, значительно повысив его ценность для вашего бизнеса по производству картофельных чипсов.

Располагая надежным программным обеспечением для бизнес-планов, вы получите качественный бизнес-план и уверенность в том, что ваш бизнес по производству картофельных чипсов имеет задокументированную бизнес-стратегию.

Взгляните на конкурентов

Перед тем, как начать бизнес по производству картофельных чипсов в вашем регионе, стоит определить, как вы впишетесь в конкурентную среду.Мы предоставили ссылку ниже, чтобы помочь вам составить список конкурентов в вашем регионе. Просто введите свой город, штат и почтовый индекс, чтобы получить список предприятий по производству картофельных чипсов в вашем районе.

Важно знать, что делают конкуренты. Найдите время, чтобы посетить соревнования, чтобы правильно оценить их сильные и слабые стороны.

Хороший источник совета

Если вы серьезно думаете о запуске бизнеса по производству картофельных чипсов, следующим шагом будет поговорить с кем-то, кто уже занимается этим бизнесом.Если вы думаете, что владельцы близлежащих предприятий по производству картофельных чипсов дадут вам совет, подумайте еще раз. Что им в этом?

К счастью, владелец бизнеса по производству картофельных чипсов в другом городе может пожелать поделиться с вами своей предпринимательской мудростью при условии, что вы не будете напрямую конкурировать с ним. Многие владельцы бизнеса рады дать совет новым предпринимателям. По моему опыту, вам, возможно, придется позвонить десяти владельцам бизнеса, чтобы найти того, кто готов поделиться с вами своей мудростью.

Итак, что вы можете сделать, чтобы найти предпринимателя, занимающегося производством картофельных чипсов, который готов дать вам совет, потому что вы живете в разных городах?

Это не так уж и сложно. Просто воспользуйтесь удобной ссылкой ниже и введите случайный город / штат или почтовый индекс.

Приобретенные предприятия по производству картофельных чипсов: конкурентные преимущества

Приобретение бизнеса по производству картофельных чипсов может быть эффективным путем к прибыльности для начинающих предпринимателей.

Приобретение бизнеса также дает устоявшийся бренд — большое преимущество на конкурентных рынках.Хотя покупка известного бренда может стоить немного дороже, вознаграждением будет большее проникновение на рынок, лояльность клиентов и стоимость при перепродаже.

На конкурентном рынке правильное приобретение может быть использовано для вывода вашего бизнеса на лидирующую позицию на рынке, даже если вам лично не хватает отраслевой квалификации.

Рассмотрите возможность франчайзинга

Ваши шансы на успех вашего нового бизнеса немедленно увеличиваются, если вы идете по франчайзингу вместо того, чтобы делать все самостоятельно.

Перед тем, как начать бизнес по производству картофельных чипсов, вы должны оценить, может ли покупка франшизы помочь вам избежать типичных предпринимательских ошибок.

Ссылка ниже дает вам доступ к нашему каталогу франшиз, чтобы вы могли увидеть, есть ли для вас возможность франшизы. Вы даже можете найти что-то, что укажет вам совершенно в другом направлении.

Статьи по теме открытия компании

Эти дополнительные ресурсы, касающиеся открытия бизнеса, могут быть вам интересны.

Покупка или открытие бизнеса

Как найти стартовый капитал

Поделиться статьей


Дополнительные ресурсы для предпринимателей

12 удивительных советов, как начать бизнес на картофельной ферме для начинающих

Советы, чтобы начать бизнес по выращиванию картофеля для начинающих

Картофель является одним из основных продуктов питания , как и батат, и имеет прибыльную прибыль, если рассматривать его как сельскохозяйственный бизнес.

Хотя заняться выращиванием картофеля может быть проще для тех, кто уже занимается сельским хозяйством, но для новичков это может быть не то же самое.

Чтобы начать успешный бизнес по выращиванию картофеля , необходимо иметь базовые знания о том, какие сезоны и почва лучше всего подходят для его выращивания, навыки управления, разнообразие, на которое нужно ориентироваться, и комплексный бизнес-план выращивания картофеля.

Приведенные ниже советы помогут любому, кто хочет заняться выращиванием картофеля, сделать основные шаги, необходимые для получения огромной прибыли.

1. Требуется стартовый капитал

Стартовый капитал в таком хозяйстве чрезвычайно важен. Планируя выращивание картофеля, следует учитывать стоимость покупки или аренды открытого участка для выращивания.

Итак, занимаясь выращиванием картофеля, как и любым другим видом сельскохозяйственного производства, убедитесь, что у вас есть достаточная сумма денег, которая будет поддерживать вас до тех пор, пока вы не начнете собирать урожай, и получать прибыль от продажи продукта.

Кроме того, столица также поможет вам получить определенные сельскохозяйственные инструменты и оборудование (ручные или электроинструменты), необходимые для легкого ведения сельского хозяйства.

2. Выберите лучшую почву для выращивания картофеля

Начиная свой бизнес, вы должны знать, что существует тип почвы, который считается «лучшей почвой» для эффективного выращивания картофеля (почвы с хорошим дренажем). Хотя картофель можно выращивать на многих типах почв, урожай всегда велик.

Это мудрое решение — узнать у других местных фермеров, какой сорт вы собираетесь использовать и какую почву лучше всего подходят для выращиваемых в вашем регионе видов картофеля.

Тип почвы и температура также помогут вам выбрать лучшую сельскохозяйственную землю, подходящую для ее возделывания. Следует учитывать температуру почвы, так как картофель не начнет расти, пока температура почвы не достигнет 45 ° F.

Любой, кто начинает заниматься выращиванием картофеля, всегда должен помнить, что хорошее производство картофеля зависит от правильного выбора земли. Всегда выбирайте землю с лучшей почвой для хорошего урожая.

Земля, которую вы выбираете для выращивания картофеля, должна иметь очень хорошую структуру почвы. Избегайте использования земель с засоленными и щелочными почвами.

Лучшими почвами для выращивания картофеля считаются рыхлые почвы, такие как суглинистые и песчаные почвы, которые обеспечивают проникновение воды в почву, дренаж воды и газообмен внутри и из почвы.

Эти типы почв, упомянутые выше, богаты органическими веществами и допускают дренаж воды; влажный, но не переувлажненный.

3. Сельскохозяйственные инструменты и оборудование

Нет фермера без сельхозугодий и сельскохозяйственных орудий. Это две основные важные вещи, которые необходимы, когда кто-то думает о сельском хозяйстве как о своей страсти или как о бизнесе.

В органическом и неорганическом земледелии используется разнообразное оборудование. Но вы должны знать четкую разницу между простыми сельскохозяйственными орудиями и техникой, не путайте суть.

Простые сельскохозяйственные орудия обычно маленькие и удобные; менее громоздкие и тяжелые, в то время как сельскохозяйственная техника — это сельскохозяйственное орудие, которое варьируется от электроинструментов до тракторов.

Дело здесь в том, что типы машин или сельскохозяйственных инструментов, необходимых для вашей фермы, будут полностью зависеть от размера или, скорее, масштаба хозяйственной деятельности, в которую вы входите.

Некоторые из основных важных сельскохозяйственных машин, необходимых для выращивания картофеля, включают окучники, экскаваторы, разбрасыватель удобрений, ирригационное оборудование, бункеры, тракторы, комбайны и оборудование для опрыскивания.

4. Знай правильный сезон

Знайте правильное время (время года) для сорта картофеля (сладкий картофель, ирландский картофель и т. Д.),) вы хотите заниматься сельским хозяйством, хотя картофель может хорошо расти в любое время, посадка его в подходящее время года повысит урожайность, а также поможет предотвратить или минимизировать болезни, влияющие на выращивание картофеля.

Картофель хорошо растет в сезон дождей, но это не значит, что он не может расти и в другие сезоны, если имеется надлежащая система орошения.

Система орошения может использоваться для выращивания картофеля в сезон малых осадков или в сухой сезон. Но лучше всего сажать его в сезон дождей с конца марта по июнь.

5. Расчистка земель

Перед посадкой убедитесь, что вы уже очистили землю и подготовили ее к сезону посадки; Также убедитесь, что вы покупаете правильные стебли картофеля для того сорта картофеля, который хотите выращивать.

Одним из основных процессов, связанных с выращиванием картофеля, является расчистка земель. Это означает, что сначала нужно очистить участок или участок земли, на котором вы собираетесь засеять картофель.

Для новичков, поскольку тема статьи подразумевает, кто не может позволить себе тракторы и борону для вспашки и гребня земли, все, что вам нужно сделать, это взять абордаж и использовать его для расчистки земли.

Еще лучше, вы можете использовать метод сжигания куста. После этого нужно дождаться проливного дождя, прежде чем приступить к посадке.

6. Выберите особенное и соблюдайте важные факторы

В мире существует более 200 разновидностей картофеля, в каждом из которых есть определенный сорт картофеля среди множества видов картофеля, в который можно вписаться.

Самый популярный сорт картофеля — сладкий белый и ирландский желтый.Другие типы включают красный, фиолетовый или синий, рыжеватый, мелкий и сеголеток.

Вы должны следить за любым из типов, которые вы выбираете для посадки, с надлежащим менеджментом и некоторыми важными контрольными списками.

Некоторые из факторов, которые следует учитывать при посадке любого типа или сорта картофеля, — это глубина посадки, норма высева, расстояние между ними, внесение удобрений и борьба с вредителями.

7. Получите правильный стебель / семя картофеля

Картофель ежегодно выращивают в самых разных средах по всему миру. Процесс развития начинается с отстрела ростков, которые позже превращаются в стебли и листья с периодом в один месяц.

Одна забавная особенность картофеля заключается в том, что вы можете легко посадить его, используя стебель, а также можете получить стебель самостоятельно из семян. Подберите подходящий стебель для конкретного вида картофеля, который вы хотите посадить.

Вы можете подготовить стебли картофеля, которые вы будете использовать в своем сельском хозяйстве, просто высадив семена во время посевного сезона примерно в начале марта.Всего пять семян картофеля могут дать вам достаточно стебля, который будет использован при создании картофельной фермы даже на участке земли.

8. Борьба с сорняками и навоз

Каждый фермер, выращивающий картофель, должен быть начеку, потому что картофель легко поражается вредителями и другими грибковыми заболеваниями, которые могут снизить его урожайность.

Купите подходящие удобрения, а также другие необходимые химикаты для борьбы с сорняками и насекомыми, такие как инсектициды и гербициды.

Прополку следует проводить, как только мы обнаруживаем, что сорняк прорастает, и ее следует проводить раньше, до того, как стебли картофеля распространятся по всей земле.

На приусадебных участках, где вы сажаете картофель, можно использовать любой навоз. Можно вносить натуральный навоз, например, домашний или искусственный навоз. Но если земля истощена или плодородна, в навозе не будет нужды.

9. Знайте лучший образец посадки картофеля

Знать обо всем этом, не имея базовых знаний о том, как сажают картофель, — большой провал, потому что неправильная посадка сделает все ваши усилия напрасными, так как в конечном итоге вы ничего не получите.

Итак, пока вы строите все эти планы, убедитесь, что вы знаете, как сажать картофель, поскольку он лучше всего растет в рядах.

Что вам нужно знать на этом этапе, — это глубина и ширина в дюймах, то, как срезать стебли и как правильно класть их в землю.

Чтобы начать процесс, вам нужно отрезать стебли с того места, где вы их ранее посадили. Во время посадки убедитесь, что луковицы на стебле смотрят вверх, а точка, откуда берутся корни, находится в земле.

Точно так же вы можете посадить прорастающие клубни или семена картофеля, закопав их в почву, чтобы получить лучший урожай.

10. Сельскохозяйственные рабочие

Из советов и шагов, изложенных в этом отрывке, вы должны были увидеть, что есть процессы, связанные с посадкой картофеля, которые один человек не может выполнить в одиночку.

Наем работника, работающего неполный рабочий день, очень важен, особенно если для начала у вас есть доступ к большой земле. Вы можете время от времени нанимать работника, работающего неполный рабочий день, и платить этому человеку в зависимости от количества дней, которые он / она проработал на вас.

Таким образом, некоторые виды работ, такие как создание кучи, прополка, обработка почвы, сортировка (в зависимости от обстоятельств), посадка, сбор урожая и другие, будут выполнены надлежащим образом.

11. Период уборки

Картофель созревает для сбора урожая. Они созревают для сбора урожая через 2 или 3 недели после отмирания листвы.

Месяц сбора урожая обычно приходится на август-сентябрь, в зависимости от времени посадки.Хорошая новость о выращивании картофеля в том, что урожай не собирают раз и навсегда.

После первого сбора урожая оставшиеся в почве корни начинают давать больший урожай, который обычно собирают примерно в декабре (в основном это касается белого картофеля).

12. Продажи

Вы можете спросить, почему мы не говорили о хранении до продажи. Причина в том, что хранение картофеля очень сложно. Но если вы хотите хранить свой урожай, вы можете открыть для хранения прохладную подземную тень без воды.Выложите туда картофель и присыпьте травой вместо земли.

Но поскольку спрос на эти основные продукты питания стремительно растет во всем мире, зачем тратить время на хранение, пока рынок ждет вас?

Где их продать? Кому я продаю? Эти или другие вопросы, связанные с этим, могут прийти вам в голову в этот момент. Рынок ждет вашего продукта, так зачем граница.

Продавать физическим лицам на местном и международном рынках; поставки в домохозяйства, рестораны или заведения быстрого питания, супермаркеты, школы и т. д.

Несомненно, картофель как один из основных сельскохозяйственных экспортных продуктов имеет множество преимуществ для сельского хозяйства, среди которых наиболее выделяется то, что он служит отличным источником занятости в нужном масштабе.

Следуя советам с основными шагами, упомянутыми выше, прибыль, полученная после продажи, будет во столько же раз больше, чем стартовый капитал.

Дополнительная информация:

Сладкий картофель на картофельных чипсах | 2021-09-17

МУСКЕГО, штат Вашингтон.- Категория соленых закусок пополняется двумя новыми сладостями: чипсы из сладкого картофеля Pop Bitties и чипсы из сладкого картофеля Jackson’s.

Mark’s Mindful Munchies представляет чипсы из сладкого картофеля Pop Bitties. Сделанные из сладкого картофеля и коричневого риса, воздушные закуски проверены Проектом без ГМО, веганы, сертифицированы без глютена, кукурузы и орехов. Чипсы из сладкого картофеля бывают двух видов.

Чипсы из сладкого картофеля Pop Bitties с морской солью сделаны из подсолнечного масла, морской соли и перца.Каждая порция в 1 унцию содержит 110 калорий, 19 граммов углеводов и 3,5 грамма жира.

Чипсы из сладкого картофеля с крекером, перцем и морской солью содержат подсолнечное масло, перец, тапиоку, черный перец, морскую соль и натуральные ароматизаторы. Каждая порция в 1 унцию содержит 110 калорий, 19 граммов углеводов и 3,5 грамма жира.

«Я фанат здорового образа жизни и люблю есть полезные сложные углеводы, такие как сладкий картофель и коричневый рис, поэтому мне понравилась идея создания чипсов с воздушным охлаждением из этих высококачественных ингредиентов», — сказал Марк Андрус, основатель Mark’s Mindful. Закуски.«Перекус должен быть веселым, вкусным и осознанным, и наши сладкие картофельные чипсы определенно проверяют все возможности. Мы гордимся тем, что создали закуску, которая полезна для вас без ущерба для вкуса ».

«Перекус должен быть веселым, вкусным и полезным». — Марк Андрус, Mark’s Mindful Munchies

Jackson’s представляет новую упаковку и новые рецепты своих сладких картофельных чипсов. Компания закупает сладкий картофель из семейных реликвий, не содержащий ГМО, напрямую у фермеров и готовит его на медленном огне с кокосовым маслом и маслом авокадо.Доступные в четырех вариантах вкусов, чипсы Jackson’s сертифицированы без ГМО, веганские, без глютена, палео, без орехов и кошерные.

Чипсы из сладкого картофеля Jackson’s Sea Salt с кокосовым маслом готовятся в кокосовом масле и присыпаются морской солью. Каждая порция в 1 унцию содержит 150 калорий, 18 граммов углеводов и 9 граммов жира.

Чипсы из сладкого картофеля с морской солью и маслом авокадо, приготовленные в масле авокадо и посыпанные морской солью. Каждая порция в 1 унцию содержит 150 калорий, 16 граммов углеводов и 9 граммов жира.

Острые чипсы из сладкого картофеля Tomatillo с маслом авокадо, приготовленные на масле авокадо и приправленные жареными помидорами, перцем халапеньо, луком, петрушкой, чесноком и кинзой. Каждая порция в 1 унцию содержит 150 калорий, 17 граммов углеводов и 8 граммов жира.

Чипсы из сладкого картофеля Carolina BBQ с маслом авокадо, приготовленные на масле авокадо, со вкусом соуса для швабры для барбекю в южном стиле. Чипсы заправлены уксусом, морской солью, помидорами, чесноком, перцем и ароматом дыма.Каждая порция в 1 унцию содержит 150 калорий, 17 граммов углеводов и 8 граммов жира.

«Продукт, который мы производим сегодня, — это лучшее, что мы когда-либо производили — точно так же, как это было, когда мы начинали с небольших партий на нашей семейной кухне», — сказал Скотт Ример, соучредитель Jackson’s. «И это стоит того, чтобы все усилия команды нашего Джексона того стоили. Меган (Ример, соучредитель) и я очень рады новому направлению, в котором движется бренд. Новая упаковка действительно отражает величие того, что внутри ».

Проблемы и возможности для продажи большего количества картофеля с добавленной стоимостью

Хотя картофель и является небольшой нишей в этой категории, он продается в виде готового к употреблению в микроволновой печи, готового на пару, приправленного и т. Д., обращаются к потребителям, ориентированным на удобство.

Первоначально напечатано в выпуске журнала Produce Business за февраль 2021 года.

Двенадцать месяцев 2020 года стали годом розничной торговли картофелем. Этот универсальный овощ с длительным сроком хранения оказался противоядием от голых кладовых и вечного вопроса «что на ужин», когда пандемия разразилась в прошлом году и заставила потребителей делать покупки реже, запасаться основными продуктами питания и больше готовить дома.Согласно данным IRI, предоставленным компанией Alsum Farms & Produce из Фрисландии, штат Висконсин, в целом продажи свежего картофеля в прошлом году выросли на двузначные числа по сравнению с 2019 годом.

Пятифунтовые пакеты с картофелем составляли почти половину (47 процентов) всех упаковок, покупаемых в розницу. Интересно и, возможно, даже парадоксально для пандемических покупательских привычек, именно мешки картофеля весом от 1 до 4 фунтов, уступающие только 5 фунтам, показали наибольший рост продаж в долларах и объема продаж в 2020 году среди фасованного картофеля.Многие из этих небольших упаковок представляли собой продукты с добавленной стоимостью.

«Мы заметили рост в 5- и даже 10-фунтовых мешках, а также в меньших мешках с картофелем с добавленной стоимостью. Я думаю, что ключом, который поддерживал развитие этих продуктов, является их вкус и удобство », — говорит Рэнди Бохати, директор по производству B&R Stores, сети из 20 магазинов, базирующейся в Линкольне, штат Северная Каролина, которая работает в рамках Russ’s Markets, Super Saver, Grand Center Apple Market. и баннеры продуктового магазина Аллена.

ОПИСАНИЕ ДОБАВЛЕННОГО ЗНАЧЕНИЯ

Не существует официального отраслевого определения картофельного продукта с добавленной стоимостью. Скорее, описание лучше всего определяет эту категорию.

Категория картофеля с добавленной стоимостью — это небольшая ниша, но растущий рынок, составляющий 5,6% от общего объема продаж свежего картофеля в розницу в 2020 году, согласно данным IRI, предоставленным Denver, Potatoes USA, штаб-квартира CO.

«Картофельные продукты с добавленной стоимостью — это предметы, которые делают процесс приготовления и / или приготовления более удобным для конечного пользователя, т. Е. Упаковка, готовая к использованию в микроволновой печи или печи, мелкие кусочки, полуфабрикаты, предварительно приправленные продукты или пакеты с приправами, прилагаемые к товарам », — говорит Рэйчел Аткинсон-Лич, директор по категориям и бренд-менеджменту RPE, Inc.в Бэнкрофте, штат Висконсин.

Категория картофеля с добавленной стоимостью — это небольшая ниша, но растущий рынок, составляющий 5,6% от общего объема продаж свежего картофеля в розницу в 2020 году, согласно данным IRI, предоставленным Denver, Potatoes USA, штаб-квартира CO.

Из них, и в целом, наиболее популярными являются «приготовленный в микроволновой печи картофель, приготовленный на пару в лотках или пакетах, которые предлагают потребителям полезный, быстрый и удобный вариант картофеля и могут быть приправлены в зависимости от вкуса и предпочтений потребителей», — говорит Кристин Линднер. менеджер по маркетингу компании Alsum Farms, которая занимается продажей продуктов Fast & Fresh! Пакеты по 24 унции, готовые для микроволновой печи, или красный и золотой картофель и отдельные красновато-коричневые конфеты, которые можно разогреть в микроволновой печи.

ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ALSUM FARMS

Картофель в лотковой упаковке составил более четверти (26,6%) продаж картофеля с добавленной стоимостью в 2020 году, что на 20,1% больше, чем годом ранее, согласно информации IRI.

По словам Кристы Вагнер, директора по рекламе и продвижению в Эдмонтоне, компании Little Potato Company из Альберты, удобство становится все более важным фактором для потребителей, поскольку они чувствуют себя ограниченными во времени между работой и семейными обязанностями. «По данным Национальной федерации розничной торговли [базируется в Вашингтоне, округ Колумбия], 83% потребителей считают, что удобство сейчас важнее, чем пять лет назад, и более половины потребителей (52%) говорят, что на их покупки влияет удобство.

«Наши готовые к использованию в микроволновой печи наборы продолжают оставаться самыми продаваемыми продуктами в нашем портфеле, потому что они являются простым решением для приема пищи для занятых родителей», — добавляет она. «Они готовы к использованию, то есть не требуют очистки или мытья, готовятся всего за пять минут и имеют прилагаемый набор приправ. Это легкий гарнир к белку и овощам «.

«Нашим самым продаваемым продуктом являются наши свежие смеси, которые представляют собой свежесрезанный молодой красновато-коричневый, красный и желтый картофель, упакованный со взбитым маслом и специями в лотках по 1 фунту, которые можно приготовить в микроволновой печи за 8 минут», — говорит Даллин Клинглер, специалист по маркетингу. и связь в Eagle Eye Produce, в Айдахо-Фолс, штат Айдахо.

Новейший продукт с добавленной стоимостью, упакованный в подносы для микроволновой печи на 1 фунт от Fresh Solutions Network, LLC, — это линия Side Delights Flhibiteds компании со штаб-квартирой в Сан-Франциско, Калифорния. Он сочетает в себе трижды промытый свежий красный и желтый миниатюрный картофель с яркими, вдохновленными мировыми традициями смесями приправ.

«Упаковка была разработана, чтобы привлечь внимание отважных потребителей из поколения миллениума, которые часто ищут новые и смелые вкусовые ощущения, с четко обозначенной этикеткой для потребителей, заинтересованных в веганской еде, без ГМО и без глютена», — говорит Кэтлин Триу, президент и Директор компании.

Fresh Solutions Network представляет новую линейку подносов Side Delights Flavables на 1 фунт, предназначенных для микроволновой печи, в которой сочетаются трижды вымытый свежий красный и желтый мелкий картофель с яркими, вдохновленными мировыми традициями смесями приправ.

Пакеты с микропариванием также обеспечили более четверти (25,9) продаж картофеля в долларах с добавленной стоимостью в 2020 году, хотя по данным IRI от Potatoes USA, рост лишь на 7,7% по сравнению с предыдущим годом. Примером этого продукта является компания Fresh Solution’s Network’s Side Delights Steamables.В линейку входят красный, золотой, сегментный, сладкий, смешанный и двойной (сочетание красного и желтого) картофеля размера B.

«Валовые продажи картофельных продуктов с добавленной стоимостью на 24 унции и ароматизированного пара, которые мы наблюдаем, были фантастическими. Фактически, в четвертом квартале произошел огромный рост этих продуктов в долларах, поскольку мы наблюдали тенденцию к меньшим собраниям, а не к большим праздничным вечеринкам », — говорит Джефф Кэди, директор по продуктам и цветочным товарам Tops Friendly Markets, сети из 157 магазинов со штаб-квартирой в Уильямсвилле. , Нью-Йорк.

Картофель в одной обертке, готовый к приготовлению на гриле или в микроволновой печи, составил почти четверть (23,4%) долларовых продаж картофеля с добавленной стоимостью в 2020 году, что на 11,9% больше, чем годом ранее, согласно информации IRI от Potatoes USA.

«Наши Easy Bakers, выпускающие сингл на 8 унций и гигантские 14 унций коричневого цвета Айдахо, преуспевают», — говорит Кевин Стэнджер, президент маркетинговой группы Wada Farms в Айдахо-Фоллс, штат Айдахо.

По словам Клинглера, среди новейших продуктов Eagle Eye Produce — красновато-коричневый запеченный картофель из Айдахо, упакованный в пленку, пригодную для использования в микроволновой печи.«Экологичность — это сейчас большая тенденция в отрасли, и мы надеемся, что наши клиенты увидят потенциал этого продукта».

ЗАДАЧИ И ВОЗМОЖНОСТИ

1. РАЗНООБРАЗИЕ. Количество SKU в производственном отделе резко сократилось в 2020 году из-за пандемии, поскольку розничные торговцы стремились повысить эффективность цепочки поставок, сосредоточившись на наиболее продаваемых категориях и продуктах в этих категориях. Для свежего картофеля это означало упор на товарные и большие пакеты.

Однако, по словам Клинглера из Eagle Eye Produce, «мы увидели, что добавление разнообразия предложений в категории картофеля в целом увеличивает продажи. Свежие, охлажденные продукты и продукты с добавленной стоимостью в целом выросли на 5 с лишним процентов на торговых площадях. Мы видим, что этот рост продолжится в категории картофеля с добавленной стоимостью ».

2. СТОИМОСТЬ И СТОИМОСТЬ. Цена на продукты из картофеля с добавленной стоимостью может быть сдерживающим фактором для некоторых домашних хозяйств в эти тяжелые экономические времена.Учтите, что средняя цена за объем ароматизированных картофельных продуктов на лотках и в пароварках для микроволновой печи в 2020 году составляла в среднем 3,72 и 3,02 доллара соответственно, по сравнению с общим средним показателем для категории свежего картофеля, равным 0,77 доллара, на основе данных IRI, предоставленных Potatoes USA.

«Розничным торговцам необходимо помнить, что многие покупатели впервые видят эти товары. Картофельные продукты с добавленной стоимостью не имеют национальной осведомленности, как продукты в сфере закусок. Об этих товарах нужно время, чтобы их узнавать, и время, чтобы покупатели могли их опробовать и вернуть », — говорит Клинглер из Eagle Eye Produce.

Задача розничных торговцев — кричать с горных вершин, что они продают эти виды картофеля, и рассказывать покупателям, почему они стоят такой высокой цены, добавляет Fresh Solutions Network Triou. «Например, объясните, что это такое и как их можно включить в полезные, быстро готовящиеся обеды. Моя любимая еда: курица-гриль, гарниры на пару или вкусные блюда и зеленый салат в мешках. Бац! Здоровый ужин менее чем за 5 минут!

«В какой-то момент пандемия закончится, и мы вернемся к некоему гибридному графику рабочей недели, состоящему из гибкого графика работы дома и на рабочем месте.Стрессовые факторы прошлого вернутся, и покупатели снова будут искать удобство и товары с добавленной стоимостью. Так что еще не слишком поздно или рано обучать их преимуществам этих предметов ».

По словам Линднера из Alsum Farms, возможность для розничных торговцев получить более высокую цену за фунт картофеля с добавленной стоимостью по сравнению с продуктом в мешках значительно выше. «Картофельные продукты с добавленной стоимостью привлекают потребителей, которые ищут удобства и готовы за это платить. Розничные торговцы, которые выделяют место на полках для тестирования продуктов из картофеля с добавленной стоимостью, создают осведомленность и продвигают товары в магазинах, будут одним из лучших способов измерить, как эффективность продуктов из картофеля с добавленной стоимостью влияет на общую категорию картофеля.”

«Картофельные продукты с добавленной стоимостью нравятся потребителям, которые ищут удобство и готовы за это платить», — говорит Линднер из Alsum Farms.

3. ПОИСК ПРОСТРАНСТВА. Где продавать продукты из картофеля с добавленной стоимостью, т. Е. В месте назначения картофеля или где-либо еще, уже давно является проблемой.

«Мерчандайзинг и поиск места для этих товаров с добавленной стоимостью — вероятно, самая большая проблема для розничных продавцов, но также и возможность увеличить продажи, не отвлекая место от основных товаров», — говорит Аткинсон-Лич из RPE.

По словам Бохати, в магазинах B&R Stores продукты из картофеля с добавленной стоимостью отображаются как часть обычной категории картофеля для розничных торговцев. «Если они есть в рекламе, мы также включим их в рекламную презентацию».

Наличие категории свежего, хорошо оформленного и продаваемого картофеля с идеями рецептов в точках продаж, образовательными указателями по хранению и приготовлению свежего картофеля является ключом к увеличению продаж картофеля в розницу, — говорит Линднер из Alsum Farms. «Хорошо освещенные, привлекательные витрины, похожие на картофельные, визуально привлекательны для потребителей.Мы едим глазами, и привлекательные витрины помогут максимизировать прибыль от категории картофеля ».

На Tops Friendly Markets картофель с добавленной стоимостью продается вместе с другими свежими овощами с добавленной стоимостью.

«Последние пять лет в наших производственных отделах есть холодильная камера, — говорит Кэди. «Здесь у нас есть небольшие мешочки с картофелем с добавленной стоимостью. Продукты вращаются так быстро, что хранить их в холодильнике — не проблема. Тем не менее, поскольку для большинства этих продуктов не требуется охлаждение, мы будем использовать грузоотправителей в качестве точки прерывания и поместить те, которые занимают всего несколько минут, в микроволновую печь и, возможно, добавить ароматизаторы в гастрономе рядом с курицей на гриле, а затем сливки, требующие некоторого приготовления в стейках и жаркое в мясном отделе.”

Eagle Eye Produce добилась большого успеха в предложении экспозиционных товаров своим розничным партнерам.

«Обычно мы объединяем их с рекламой. Эти дисплеи дают нашим розничным торговцам простой способ добавить второе место для мерчендайзинга или перекрестного сбыта товаров и позволяют пользователям в магазине располагать товары на уровне глаз, что очень важно для повышения осведомленности и привлечения постоянных клиентов », — говорит Клинглер.

«Привлекающие внимание витрины в торговых точках — отличный способ привлечь внимание покупателей в магазине», — говорит Вагнер из Little Potato. «Вот почему в прошлом году мы представили новые дисплеи для торговых точек с яркой графикой и привлекательными сообщениями, которые передают простые,« без рецепта »идеи для приготовления с нашим маленьким картофелем».

По словам Вагнера, чтобы вдохновлять покупателей и увеличивать размер корзины, компания также добилась успеха при перекрестной продаже продуктов Little Potato с другими продуктами, которые можно комбинировать для здорового питания, включая свежие продукты и белки, такие как курица.

4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМА. С начала пандемии 83% всех приемов пищи в США.S. готовятся в домашних условиях, согласно данным IRI, предоставленным Fresh Solutions Network. Это было вызвано заказами на домосед и закрытием ресторанов. Имея дополнительное время, чтобы очистить и приготовить окорок с нуля, существует потенциальная проблема, заключающаяся в том, что покупатели не будут заинтересованы в продуктах с добавленной стоимостью.

«Для молодых потребителей — особенно тех, кто принадлежит к поколению Z — многим пришлось впервые готовить себе еду», — говорит Fresh Solutions Network Triou. «Итак, хотя поколение Z теперь знает, как экономить на приготовлении пищи дома, они также осознают время и усилия, затрачиваемые на приготовление пищи.Я ожидаю — и вот такая возможность, — что как только эти потребители вернутся на свои рабочие места, а время снова будет ограничено, они, возможно, захотят не отставать от домашней еды. Но они будут делать это с удобными товарами с добавленной стоимостью, чтобы сократить время на стол, сохраняя при этом здоровую пищу и экономию по сравнению с едой в ресторане ».

Инновации и потребительский спрос на удобные блюда по-прежнему будут стимулировать категорию картофеля с добавленной стоимостью, по словам Алсума Линднера.«Новаторы будут продолжать разрабатывать наборы для еды и готовые к употреблению продукты с этическим вкусовым профилем для потребителей, которые ищут свежие и полезные продукты питания.

Кроме того, Клинглер из Eagle Eye Produce считает, что продукты с добавленной стоимостью помогают стимулировать потребление в категории свежих продуктов. «Мы замечаем, что, когда мы используем рекламные акции для товаров с добавленной стоимостью и небольших упаковок, они привлекают клиентов к категории картофеля, что упрощает перепродажу ваших основных продуктов, таких как 5-фунтовый мешок краснокнижника».

Как упаковщики свежего картофеля превращают мелкий картофель в большую прибыль

Мировой рынок картофеля растет.Потребительский спрос растет, картофель снова признан питательным, вкусным и недорогим продуктом питания. Многие факторы создали этот эффект: продукты с добавленной стоимостью, диеты, не содержащие углеводов, и новые сорта картофеля, и многие другие рекламные акции, такие как «Картофель: более чем на стороне».

Особым спросом пользуется картофель меньшего размера, и не только у потребителей. В то время как некоторые мелкие сорта действительно раскупаются для производства свежих продуктов премиум-класса, переработчики тоже нуждаются в картофеле хорошего качества, и для них размер имеет меньшее значение. Это означает, что более мелкий картофель можно отделить с помощью сортировщика по размеру, промыть и отсортировать, извлечь его из кучи отходов и превратить в высокорентабельный второй поток продукции.

Итак, что могут сделать свежие упаковщики, чтобы максимально использовать эти возможности?

Почему растет спрос на небольшой салатный картофель

В Великобритании они традиционно известны как молодой картофель; первым выходит на рынок каждый год благодаря погоде на солнечном острове Джерси, где выращивают знаменитые королевские особи Джерси.В США они известны как сеголетки, сорта. Как бы вы их ни называли, привлекательность маленькой картошки растет.

Некоторые компании, такие как метко названная Little Potato Company, специализируются на выращивании мелких сортов. Этот бизнес повышает ценность, например, рецептами и пакетами трав. Но это только часть. Они даже опережают пищевую ценность своего картофеля, они не требуют подготовки и короткое время приготовления. Этот картофель поставляется предварительно вымытым и одинакового размера, что вместе с его нежной кожицей, не нуждающейся в очистке, превращает этот питательный основной продукт в полуфабрикат, готовый к употреблению всего за пять минут.

Этот аспект удобства очень важен для потребителя, как показало недавнее исследование рынка картофеля в США. 67% опрошенных заявили, что подают или едят картофельное пюре не реже одного раза в месяц. Однако тот же опрос показал, что 41% потребителей с большей вероятностью обслужили бы их, если бы им не приходилось готовить их с нуля.

Эта тенденция к удобству может показаться работающей против новых упаковщиков, но на самом деле все наоборот. Если ваши сортировочные линии способны производить калибровку и сортировку вашего продукта с оптимальной точностью, вы можете стать поставщиком брендов, для которых важно удобство, исходя только из размера.

Почему потребительские бренды картофеля отдают предпочтение мелким сортам картофеля

Для потребителя размер важен с точки зрения удобства. Картофель меньшего размера означает меньшие упаковки, отсутствие кожуры и быстрое приготовление с стабильными результатами; Эти два последних аспекта также привлекают поваров. Это может показаться слишком простым объяснением их растущего спроса, но недавний рыночный отчет Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB) подтверждает это.

На вопрос об их мнении об отталкивающих аспектах покупки картофеля 18% респондентов ответили, что они слишком тяжелые, чтобы нести их домой, а 15% ответили, что их готовили слишком долго.Таким образом, коммерчески выгоден быстроразвариваемый мелкий картофель одинакового размера, представленный в небольших пакетах без кожуры. Пакеты меньшего размера также сокращают количество отходов. Обычно весь пакет съедается сразу, так что в шкафу не остается вещей, которые можно испортить, и меньше упаковки, которую нужно перерабатывать.

С диетическими планами, такими как Slimming World, предлагающими картофель в качестве пищи, которую люди, сидящие на диете, могут есть свободно и при этом терять вес, привлекательность будет расти и дальше. По мере развития этого рынка мы видим, что потребители готовы платить больше за продукты премиум-класса — либо из-за удобства, либо из-за привлекательности тарелок, — что делает их очень привлекательными для брендов.

Между тем переработчики картофеля также ищут мелкий картофель. Для этих предприятий речь идет о сокращении отходов и максимальном увеличении урожайности, пострадавшей от непредсказуемых погодных условий. Если Maris Piper окажется слишком маленьким для ожиданий потребителей, его ждет переработчик, чтобы превратить его в хлопья, гранулы или крахмал. Картофель более низкого сорта также может быть продан в качестве корма для животных, что открывает возможность для третьей степени сортировки.

Хорошие новости для упаковщиков и переработчиков свежего картофеля

Сортировка мелкого картофеля традиционно была очень трудоемкой.Линия по производству салата-картофеля потенциально может пропускать для проверки 200 000 картофелин в час. При типичной загрузке отбраковки 10% это означает, что потребуется удалить 20 000 картофеля, для чего потребуется как минимум шесть человек.

Таким образом, уменьшающаяся доступность и растущие затраты на человеческий труд удерживают упаковщиков от инвестиций в такие производственные линии. Эти проблемы решаются с помощью электронной сортировки навалом. Значительно сокращаются трудозатраты, и технология может с минимальными изменениями вписаться в существующие упаковочные линии.

Если речь идет только о правильной калибровке наиболее популярных сортов, картофель меньшего размера можно легко разделить с помощью усовершенствованного сортировщика / сортировщика. Одно только это изменение потенциально может спасти мелкий картофель из кучи отходов и превратить его в высокорентабельный второй или третий поток продукции.

Для упаковщиков свежих продуктов, которые хотят максимизировать прибыль, предлагая небольшие сорта премиум-класса розничным торговцам высокого класса, процессы должны быть на высоте. Для премиальных культур требуются методы сортировки премиум-класса, но вознаграждение может быть очень щедрым.

The Little Potato Company не скрывает, какую роль в их успехе играют современные технологии. В недавней статье об их впечатляющем росте говорится: «Замечательное высокотехнологичное оборудование смотрит на каждую из сотен миллионов картошек, проходящих через конвейер, и мгновенно выбрасывает, быстрее, чем может видеть глаз, все, что есть в компьютере. был запрограммирован на отказ ».

Подготовка фасовочного цеха для премиального картофеля и линий вторичной продукции

Оптимизация вашего бизнеса для использования этих новых возможностей начинается с подготовки.Вот несколько ключевых моментов, с которых можно начать:

  • Проверьте свои возможности и поймите, где находятся ваши узкие места

Легко перерасходовать средства, прежде чем они вам понадобятся. Понимание областей, в которых вы должны установить приоритеты для улучшений, и оптимальных уровней инвестиций с точки зрения ваших возможностей, поможет вам принять наилучшие решения для вашего бизнеса.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.