Бизнес с нуля в кризис: Прибыльный бизнес в кризис: 10 свежих идей

Содержание

идеи, какой малый бизнес открыть в кризис, чем заняться в 2021 году

Туристические газовые горелки и мини-баллоны к ним

В большинстве квартир мегаполисов плиты – электрические. При частых и долгих выключениях электричества греть еду и чай станет абсолютно нечем. Отключения могут коснуться и газа в газовых плитах.

Поэтому компактные туристические газовые горелки и десятки баллонов к ним будут очень активно покупаться в условиях отключений электричества. Кроме того, так называемые «одноразовые» мини-баллоны граждане будут очень активно перезаряжать (чтоб сэкономить, поскольку новый баллон намного дороже, чем зарядка старого) – и этот сервис тоже можно освоить.

Различные насадки на газовые горелки

К вышеописанным горелкам существуют особые насадки – превращающие горелку в:

  • газовую лампу;
  • батарею-нагреватель воздуха.

Это позволяет гражданам, например, не приобретать отдельно керосиновых ламп и керосина, а довольствоваться одним электрозамещающим газовым прибором. Найти насадки, как и горелки с баллонами, сейчас можно в туристических магазинах – но они весьма немногочисленны даже в городах-миллионниках.

Любые утилитарные приборы на батарейках и сами батарейки

Тут, думается, все понятно из заглавия раздела. Эти товары всегда востребованные в кризисный и военный период.

Мини-приборы с ручными, ветровыми, солнечными, генераторами, с фосфоресценцией, с вращательным эффектом

Речь о фонариках, зарядках для телефонов, УКВ-приемниках с различными мини-генераторами, о ручных вращательных кухонных и ремонтных приборах.

Биотуалеты и аксессуары к ним

Водопровод в мегаполисе работает от электросети – что имеет прямое отношение к функционированию канализации. Точнее, к ее нефункционированию «в случае чего». Биотуалеты в этом случае у выживающих в кризисном городе будут пользоваться повышенным спросом.

Баки для воды на колесах, складные канистры

При перебоях работы водопровода воду в городе нужно будет откуда-нибудь доставлять – возможно, издалека (непрерывно покупать ее в точках продаж и у доставщиков воды вряд ли будет уместно и возможно – да и не справилась бы торговля с таким спросом от каждого жителя мегаполиса).

Носить большие баки воды неудобно – даже от машины до подъезда – а закрепить большие круглые баки на тележках-кравчучках малореально. В связи с этим граждане будут интересоваться баками плоских очертаний. А главное – баками, оборудованными крепкими колесиками.

Кроме того, для попутного принесения воды при выходе человека по иным надобностям высоким спросом будут пользоваться все виды складных 5-10-20-литровых сосудов (встречаются тоже в туристических магазинах).

Железные дровяные мини-печи на ножках с крайне длинными секциями дымовых труб

Металлические печки, известные как «буржуйки», спасли в кризисно-военных условиях десятки миллионов наших предков. Особо длинные дымовые трубы позволяют располагать печку в самых разных местах квартиры, используя ее протяженную горячую трубу (выводимую в окно) для отопления комнат. Плоский металлический куб – корпус печи – позволяет нагревать воду на ней сверху. Топливом может служить все твердое, что горит.

Бензиновые (газовые) генераторы и проводка с лампочными патронами к ним, бензиновые (газовые) автономные обогреватели

Это уже серьезные дорогие девайсы – однако их купят многие представители среднего класса – из тех, кто решится переждать кризис-без-электричества на даче (а это при наличии на даче колодца – весьма разумно, если водопровод в городе не работает).

Разумеется к бензиновым генераторам приобретаются также и баки для бензина (или сразу с бензином), к газовым – газовые баллоны.

«Тревожный рюкзак» («экстренный чемодан») в полной комплектации

Что может входить в «тревожный рюкзак» нетрудно узнать, введя это словосочетание в поисковик. Особо бдительные граждане предпочитают держать такой набор наготове – на случай неожиданной необходимости мгновенно покинуть родной мегаполис в сторону незнакомой ненаселенной местности или при вероятности задержания неизвестными лицами.

Дверные цепочки, системы замков, газовые мини-баллончики, другие средства самозащиты от бандитизма

Любой кризис и война – увы, повод для разгула бандитизма, мародерства, воровства. Большинство граждан в этих условиях считает актуальным усилить безопасность как своей квартиры, дома, дачи (прежде всего, дверей и окон) – так и лично себя на случай противозаконных атак немногочисленных лиц.

Как увеличить продажи в кризис?

Каковы основные методы увеличения продаж в условиях кризиса и правила их успешного использования; какие из них хорошо работают в таких условиях, а какие нет – расспрашивал экспертов Prostobiz.ua

 

Оксана Дипан, бизнес-консультант, руководитель компании «Deeptan Consulting»

Как корабль назовешь, так он и поплывет. Многие называют кризис проблемным временем и, соответственно, отчаянно продолжают бороться с возникающими проблемами. Если же подразумевать под кризисом период перемен – а значит, период возможностей – то и возникать перед компанией будут не трудности, а новые перспективы.

Чтобы улучшить свои продажи в кризис, руководителю необходимо помнить о следующем:

  1. Более тщательная работа с клиентом. Если мы говорим, что в период кризиса у нас мало работы с клиентами, значит, свои усилия необходимо направить на улучшение обслуживания: обратить внимание на качество до- и послепродажного сервиса, сформировать новые программы лояльности, детальнее изучить рынок и т.п.
  2. Поиск новых решений, или кто ищет, тот всегда найдет. Столкнувшись с вызовом, некоторые управленцы опускают руки, поскольку либо не видят вариантов решения возникшей задачи, либо же имеющийся (единственно существующий, как они считают) вариант их не устраивает. Тогда как на самом деле любой вопрос в среднем имеет три ответа, каждый из которых имеет по три под-ответа, каждый из которых, снова-таки, имеет еще по три под-ответа. Итого около 21 варианта ответа на 1 вопрос, до 21 варианта решения возникающей задачи. Чтобы в период перемен продавать лучше, необходимо использовать все возможные оптимизационные инструменты, применять нетрадиционные методы, искать выход там, где, казалось бы, уже нечего искать.
  3. Мотивация персонала
    . Команда, с который вы преодолеваете кризис, нуждается в мотивации и лидерстве. Воодушевленные члены команды (особенно если это сотрудники, напрямую работающие с клиентами) – ваши лучшие союзники. Энтузиазм коллектива может помочь вам решить «неразрешимые» задачи, создать новый продукт, сгенерировать идею в условиях высокой напряженности и критической ограниченности ресурсов. Люди должны понимать, куда идет компания, и осознавать, что их руководитель знает, как и зачем туда двигаться.

Цель кризиса – не выжить. Цель кризиса – использовать те возможности, которые возникают для повышения продаж.

 

Оксана Мороз, co-founder «MAMA manipulation marketing»

Кризис заставляет всех участников рынка переосмыслить свои действия: покупатели тщательнее выбирают продукт и перестают пользоваться «ненужными» услугами, а продавцы ищут пути более тесного контакта с клиентом и оптимизируют затраты. Но сегодняшний кризис – не время «затягивать пояса потуже». Чтобы выйти из кризиса с новыми продажами, не поддавшись волне, расшатывающей крупный и разрушающей малый и средний бизнес, необходимо осознать несколько фактов.

  1. Партнерство принимает новые или обновленные формы. Разделение офиса и автомобилей с другими компаниями вместо «простаивания» помещений, оборудования и транспорта – это абсолютно нормальный и логичный тренд на сегодняшний день. Взамен покупок друг у друга приходит также прямой обмен товарами/услугами. Компании все больше объединяются также и в проведении рекламных активностей.
  2. Кризис – самое время нанимать квалифицированный персонал. Кризис обычно приходит не только к дверям предпринимателей, но и, одновременно, к дверям наемных сотрудников. Сокращения, снижение зарплат и подобные причины вынуждают даже очень квалифицированных специалистов искать новую работу. При этом финансовые и общие ожидания таких соискателей в период кризиса значительно ниже. Потому для руководителей и предпринимателей кризис является идеальным моментом для того, чтобы с минимальными затратами и усилиями принять в свою команду лучшие умы с их антикризисными идеями.
  3. Маркетинг – это не затраты, а инвестиции. Плохо с продажами в кризис будет у тех, кто решит сэкономить на маркетинговой активности. Исследование потребностей клиента, отслеживание трендов рынка, применение рекламных инструментов –  все эти действия важны не меньше, чем собственно производство продукта / оказание услуг. В результате уменьшение или отказ от маркетинговых активностей может вместо сокращения расходов привести к возникновению убытков.
  4. Больше бонусов. Не забывайте раскрывать своим клиентам «уникальные секреты» своего предложения. Опишите детальнее стандартный пакет услуг/товаров, показав, что помимо покупки товара/услуги, ваши клиенты получают дополнительные преимущества в виде специальных скидок или уникальных подарков. В условиях «вечной экономии» акции и бонусы еще больше, чем в периоды стабильности, привлекают покупателей.

Кризис – не повод для сокращения производственных мощностей или уменьшения объема предоставляемых услуг. Продажи в период кризиса вполне могут расти: главное вовремя адаптироваться на рынке с новыми потребностями. 

Почему стоит начать бизнес во время кризиса

Почему стоит начать бизнес во время кризиса — мнение эксперта

Почему кризис — идеальное время для запуска бизнеса. Фото: pixabay.com

Эксперты не раз указывали на то, что пандемия COVID-19 уже оказала гораздо более сильное влияние на экономику, чем крупнейшие финансовые кризисы прошлых лет. Многие компании сталкиваются с огромными убытками, с которыми пытаются справиться за счет сокращений зарплат и отправкой сотрудников в неоплачиваемый отпуск. Тем не менее есть направления бизнеса, которые получают выгоду и дополнительные доходы в период распространения коронавируса. Почему стоит начать бизнес в период кризиса — читайте далее в статье.

Почему стоит начать свое дело в кризис

Почему стоит начать свое дело в кризис

Эрик Райс, автор бестселлера «Бизнес с нуля. Метод Lean Startup для быстрого тестирования идей и выбора бизнес-модели», выделил несколько причин, почему стоит начать свое дело в кризис.

1. Опыт успешных компаний

Одни из крупнейших мировых компаний, такие как General Motors, IBM, Disney, Toyota и HP, стартовали во время или в период экономических спадов, таких как Великая депрессия и Вторая мировая война. Основатель и гендиректор сервиса аренды жилья Airbnb Брайан Чески в недавнем интервью сказал, что компания «буквально родилась во время кризиса», имея в виду глобальный финансовый кризис 2008 года.

Примечание. Несмотря на то, что Airbnb стартовал в кризис текущий экономический упадок, связанный с коронавирусом, может разрушить компанию. По информации СМИ, стартап, который недавно привлек $1 млрд от инвесторов, может исчерпать свои денежные запасы в течение одного года.

2. Уменьшение затрат

Во время кризиса сокращаются многие производственные затраты. Например, снижается оплата труда и стоимость аренды. При этом более доступными становятся займы. В частности, центробанки многих стран уже снизили процентные ставки и ввели пакеты стимулов, направленных на поддержку бизнеса.

Примечание. Ранее мы писали, что некоторые украинские эксперты ожидают во втором квартале резкого обвала зарплат – более чем на 12% от нынешних средних 10,847 грн, или до 9,5 тыс грн.

С целью уменьшения негативного воздействия карантина на малый и средний бизнес власти Киева возобновили сотрудничество с Фондом развития предпринимательства. Благодаря этому столичные предприниматели смогут получать финансирование на реализацию своих инвестиционных проектов на доступных условиях на уровне 13% годовых.

Также правительство Украины внесло изменения в госпрограмму Доступные кредиты 5-7-9% для малого и среднего бизнеса в связи с распространением COVID-19 на территории страны. Теперь получить финансовую господдержку могут предприятия с годовым доходом до 100 млн грн. Максимальная сумма кредита увеличена до 3 млн грн. Также расширены цели, на которые могут предоставляться кредиты по программе.

3. Время перемен

Как отметил Райс, многие ранее успешные модели и стратегии ведения бизнеса становятся неэффективны во время кризиса, так как актуальные проблемы требуют новых решений и подходов. Кроме того, в этот период сотрудники как никогда нуждаются в поддержке своих компаний, однако некоторые руководители в период трудностей предпочитают «прятать голову в песок», не зная как эффективно реагировать на трудности — чем не повод переманить хороших специалистов?

Примечание. В Украине поддержку своим сотрудникам организовал государственный ПриватБанк. На период карантина финучреждение ввело доплату сотрудникам, которые работают с клиентами в отделениях, обеспечивают оборот наличности и отвечают за бесперебойную работу терминалов и банкоматов. Кроме того, на период карантина банк увеличил размер оплаты труда уборщиц и охранников всех отделений банка.

Канадская платформа для электронной коммерции Shopify выделила своим сотрудникам по $1 тыс на человека, чтобы они могли приобрести необходимое оборудование для работы из дома на период пандемии.

Как запустить успешный проект

3 шага для запуска успешного проекта. Фото: burst.shopify.com

Эрик Райс также выделил 3 шага для запуска успешного проекта:

  1. Начните с клиента: используйте опросы и отзывы, чтобы получить четкое представление о том, чего именно сейчас хотят и в чем нуждаются потребители
  2. Создайте минимально жизнеспособный продукт, чтобы быстро реализовать свою идею
  3. Постоянно тестируйте и улучшайте свой продукт, чтобы устранить любые недостатки.

Примечание. Ранее мы писали о том, что платежная система Alipay обязана своим успехом решению проблемы (pain point) отсутствия доступа жителей Китая к платежным услугам, которая была решена за счет диджитализации населения.

По словам Райса, в период коронавируса появились стартапы, которые помогают решить актуальные проблемы сегодняшнего дня. Например, сейчас появились компании, которые занимаются производством товаров медицинского назначения с помощью 3D-печати. К слову, ранее бизнес-девелопер международного платежного провайдера и прямого эквайера ECOMMPAY Владимир Поляков, отметил MedTech, как одно из потенциально перспективных бизнес-трендов 2020 года.

Также ранее заместитель исполнительного директора от Украины в МВФ Владислав Рашкован выделил ТОП сфер бизнеса, которые «выиграют» от пандемии:

  1. Онлайн-торговля и сфера доставки
  2. Телемедицина
  3. Онлайн-обучение
  4. Стриминговые сервисы
  5. Сервисы онлайн-игр, а также гемблинг
  6. Социальные сети, мессенджерах и прочие сервисы для общения
  7. Периферийная техника (принтеры, ксероксы, роутеры и т.д.) для обеспечения работы на дому
  8. Продавцы спортивных товаров
  9. Поставщики коммунальных услуг

Сайт Forbes также выделил несколько перспективных направлений для бизнеса, которые будут актуальны во время и после пандемии, включая услуги клининга и доставки, приложения для удаленной работы и кибербезопасность (привет, Zoom!).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Коронакризис: как бизнесы оказались в ситуации стартапов
Бизнес на карантине: какие услуги больше всего интересуют предпринимателей
Как бизнесу пережить кризис COVID-19
Борьба с коронавирусом: что Украина делает для поддержки бизнеса
Patreon, краудфандинг, бизнес-ангелы: ТОП-10 источников финансирования для малого бизнеса

Выгодные идеи какой бизнес открыть в кризис 2021 года: Лучшие варианты

Содержание статьи:

В период экономического кризиса наступают тяжелые времена для бизнеса. Но не стоит паниковать и опускать руки. Если тщательно проанализировать рынок и сделать правильные выводы, можно найти множество перспективных идей. В этой статье мы разберемся, какой бизнес открыть в кризис 2021 года и как сделать его прибыльным.

Консультации и консалтинг

Начинающие предприниматели часто интересуются, какой бизнес актуален в кризис 2021 года. Чтобы заработать деньги, нужно искать неординарные идеи, которые могут быть востребованы в нестабильной экономической обстановке.

В период кризиса многие владельцы бизнеса стараются максимально сократить расходы. Для этого они обращаются за помощью к высококвалифицированным специалистам. Благодаря их работе им удается сохранить товарооборот без ущерба для качества.

Если вы имеете соответствующее образование и опыт работы в этой области, откройте консалтинговую компанию. Этот выгодный бизнес в кризис будет приносить отличную прибыль.

Новичкам без стартового капитала достаточно сложно продвигаться в нише, поэтому на начальном этапе вы можете ограничиться собственными силами. Оказывайте консультации в той сфере деятельности, в которой хорошо разбираетесь. На первоначальном этапе, можно консультировать клиентов через интернет, например, по скайпу. Заработав авторитет и обзаведясь постоянными клиентами, можно задуматься об открытии полноценной консалтинговой фирмы с привлечением разноплановых специалистов.

Данный бизнес будет популярен и востребован и как во время кризиса, так и в случае стабилизации экономической ситуации. Поэтому вы непременно останетесь в плюсе.

Ремонт электроники и бытовой техники


Поскольку доходы населения в нестабильной экономической ситуации существенно снижаются, люди стараются экономить буквально на всем. В кризис человек, у которого сломался мобильный телефон или стиральная машина, не станет сразу покупать новую вещь. В первую очередь он обратится в ремонтную мастерскую. Ремонт бытовой техники — это прекрасная идея для тех, кто задумывается, какой бизнес открыть в кризис 2021 года. Потенциальных клиентов можно привлекать с помощью объявлений в СМИ, интернета или наружной рекламы.

Мастерскую можно открыть на дому и работать самостоятельно, тем самым сократив расходы на аренду помещение и плату работы персоналу.

Термопечать на ткани

Если правильно разработать маркетинговую политику, такой бизнес будет прибыльным даже в период кризиса. В первую очередь нужно вложиться в рекламу, поскольку развитие бизнеса в кризис требует эффективного продвижения.

Клиенты на футболки с оригинальным принтом найдутся в любом случае. Кстати, в этом деле можно смело положиться на «сарафанное радио».

Для термопечати вам понадобится термическая пленка, принтер и термобумага. Профессиональное оборудование стоит дороже, но оно обеспечивает более высокое качество.

Коллекторское агентство

Когда наступает кризис, многие люди пытаются вернуть деньги, которые они когда-то давали взаймы. Но им не всегда удается выбить их у нерадивых должников. В таком случае человек обращается в агентство, которое занимается взысканием долгов. Предлагайте свои услуги в этой области и получайте комиссионные с каждой возвращенной суммы. Такой бизнес не требует никаких финансовых вложений и позволяет получать доход практически с воздуха.

Продуктовый магазин

Никакие проблемы, в том числе и экономический кризис, не могут заставить людей отказаться от еды. Безусловно, содержание продуктовой корзины в этот период немного меняется. Из нее исчезают дорогие продукты, но при этом качество остальных товаров должно оставаться неизменным. Если вы озабочены тем, каким видом бизнеса заняться в кризис, откройте продуктовый минимаркет. Чтобы привлечь покупателей, предлагайте широкий ассортимент недорогих качественных продуктов питания:

Продуктовый магазин будет приносить стабильный доход, если вы правильно выберете месторасположение и будете продавать товар по доступным ценам.

Зал для банкетов


Во время экономической нестабильности, когда цены начинают резко расти, а зарплаты остаются прежними, многие люди отказываются от празднования юбилеев и дней рождений в шикарных ресторанах. Чаще всего такие мероприятия отмечают в нейтральных заведениях. Предприимчивые люди делают на этом бизнес и получают хороший доход.

Арендуйте под банкетный зал просторное помещение, оборудуйте в нем небольшую кухню и приступайте к работе. Блюда для праздников готовят под заказ, поэтому можно нанять повара, который сможет подрабатывать в вашем заведении в свободное от основной работы время. Интерьер помещения можно менять в зависимости от повода – свадьба, поминки или день рождения.

Выездная торговля

Граждане, которые по каким-то причинам остались без работы, часто задают вопрос, каким бизнесом лучше заняться в кризис, чтобы заработать себе на жизнь. Если вы имеете собственный автомобиль, переоборудуйте его под мобильную торговую точку.

На выезде можно торговать:

  • Горячими напитками;
  • Домашней выпечкой;
  • Кондитерскими изделиями.

Успех такого бизнеса во многом зависит от выбранного для торговли места, уровня цен, а также качества товара. Желательно продавать фастфуд возле различных общественных учреждений, на вокзалах или на остановках транспорта.

Кейтеринг

Это новое направление деятельности, на котором можно заработать неплохие деньги. Суть бизнеса состоит в том, чтобы доставлять горячие обеды и напитки в офисы. Сотрудники компаний, которые не хотят питаться в фастфудах, будут с удовольствием покупать полезную домашнюю еду.

Можно не готовить блюда самостоятельно, а выступать в качестве посредника между клиентами и рестораном. Если дела пойдут успешно, наймите собственного повара и курьеров, чтобы доставлять клиентам заказы. Если вы ищите варианты, какой бизнес начать в кризис, займитесь кейтерингом. Этот дело не требует крупных капиталовложений и при этом приносит неплохую прибыль.

Производство


Если вы размышляете над тем, какой бизнес актуален в кризис в России, обратите внимание на производство. Это направление деятельности требует от предпринимателей тщательного планирования и выбора ходовых позиций продукции. Чтобы приобрести современное оборудование, придется потратить немало денег. Чтобы быстро вернуть первоначальные вложения, необходимо тщательно просчитать расходы, и найти надежные рынки сбыта. Не знаете какое производство выгодно открыть в 2021 году? Воспользуйтесь вариантами предложенными ниже.

Самые рентабельные виды бизнес производства:

  • Продукты питания;
  • Обувь и одежда;
  • Пластиковые окна;
  • Строительные материалы;
  • Рекламная и сувенирная продукция.

Предлагайте потребителям различные дополнительные услуги, а также постоянно повышайте качество обслуживания. Для постоянных оптовых покупателей разработайте специальную систему скидок. В таком случае ваш бизнес будет приносить стабильный высокий доход.

Выращивание цветов и овощей

Заняться выращиванием овощей или цветов можно на собственном приусадебном участке. Это идея прекрасно подходит для сельских жителей, которые ищут, каким малым бизнесом заняться в кризис, чтобы получать дополнительный доход.

Экологически чистые продукты пользуются большой популярностью. Современные люди, несмотря на кризис, беспокоятся о своем здоровье, поэтому стараются покупать натуральные органические продукты. Перед тем как приступить к делу, проконсультируйтесь со специалистами, которые помогут вам сформировать ассортимент и определить технологию выращивания.

Личный прораб

Экономический спад негативно влияет на все бизнес процессы. Это касается и строительного рынка. В результате на плаву остаются только крупные фирмы, а большая часть мелких предприятий становятся банкротами.

Если вы являетесь профессионалом в строительной сфере и задумываетесь над тем, какой бизнес открыть в кризис, предлагайте клиентам услуги личного прораба. Это человек, который занимается строительством небольших объектов – магазинов, частных домов или подсобных помещений. По мнению экспертов, это достаточно перспективный вид бизнеса, поскольку такие услуги в период кризиса пользуются большой популярностью.

Выводы

Экономический кризис – это не повод для того чтобы опустить руки и прекратить какую-либо деятельность. Начать свое дело с нуля, может любой человек. Самое главное – это найти такой продукт или услугу, которая не станет неподъемной для людей со средним достатком. Будьте настойчивы и постоянно проявляйте инициативу, чтобы достичь поставленных целей и развить бизнес в условиях кризиса. Также, читайте статью, как найти роботу в кризис 2021 года.

Какой бизнес начать с нуля в кризис

Больше всего в кризис страдает частное предпринимательство и особенно малый бизнес. Но, вопреки общему мнению, что в кризисные периоды экономика падает, это время для бизнесменов – время возможностей. 

Бизнес в кризис

В период спада экономики стартапы имеют больше рисков, но и больше преимуществ – многие конкуренты ликвидируются, даже крупнейшие игроки рынка могут банкротиться и закрываться либо существенно сокращать предложение. 

Также кризис позволяет более точно определить текущие нужды потребителей. Причем каждый раз эти нужды будут отличаться, но с сохранением определенных стандартных позиций. С них и начнем.

Еда

Люди могут отказаться от многого, но даже в период всеобщего локдауна всем была нужна еда. Пандемия показала, что очень важно не только продавать еду, но и обеспечить ее бесконтактную доставку. 

В каких направлениях можно открывать бизнес:

  • продукты первой необходимости – можно уверенно открыть пекарню: свежая выпечка востребована везде и всегда; 
  • кондитерские – сладости заняли прочное место на столах, и от них тоже мало кто откажется даже в условиях сокращения бюджета;
  • гастрономические магазины на перифериях – на окраинах городов, в районных пунктах и т. д.;
  • магазины правильного питания – чаще всего в формате онлайн с доставкой; здесь важно обеспечить разнообразный выбор для людей, придерживающихся безглютенового питания, без сахара, а также по протоколам – кето, палео и т. д.
  • стритфуды – из опыта пандемии продажа еды на улице сейчас более актуальна, чем в закрытых помещениях;
  • вендинг – аппараты с безалкогольными напитками, кофе и другими пищевыми продуктами, где покупатель сам себя обслуживает и получает выбранный товар; 
  • небольшие заведения общепита с едой на вынос; важна скорость обслуживания и качественная упаковка товаров.

В любом случае необходимо, чтобы бизнес имел онлайн-сервисы – сайт с продукцией, доставка. Чем больше функционала вы предоставите пользователям, тем лучше. Обязательны программы лояльности, акции, промокоды, партнерские программы.

Сельское хозяйство 

В 2020-ом году сельскохозяйственные производители столкнулись с проблемами из-за всеобщего карантина. Поэтому ожидания от этого отрасли растут, к тому же она тесно связана с едой и во многом влияет на цены конечных продуктов. Как уже говорилось, люди не откажутся от еды, как бы сильно не уменьшали расходы. Другое дело, что при снижении бюджета можно отказаться от разнообразия пищи, но для сельского хозяйства это как раз положительный фактор, потому что спрос на крупы, злаки, картофель, сезонные овощи и фрукты будет всегда.

Здесь же учитывайте сопутствующие продукты для агрономов – удобрения, различное оборудование для крупных, средних сельскохозяйственных предприятий, а также инструменты для крестьянских хозяйств и обычных физических лиц, многие из которых перебрались из квартир на частные участки во время карантинных мер. 

Варианты открытия сельскохозяйственного бизнеса: 

  • покупка или аренда (до 49 лет) муниципального участка для огородничества или садоводства; далее вы выращиваете по своему усмотрению культуры либо занимаетесь животноводством. Готовый продукт лучше всего сбывать на ярмарках, а также открыть онлайн-сервис по доставке экопродуктов в города, где они больше всего востребованы;
  • еще один вариант: подписка на экопродукцию по абонементу – каждый сезон доставляются коробки с местными овощами и фруктами, причем потребители не знают, какие продукты окажутся в боксах в зависимости от времени года; такой формат особенно оценят молодые сторонники здорового образа жизни и органических продуктов из городов, у которых нет времени выбирать и разбираться во всем ассортименте.

Обратите внимание, что актуальна локализация производств и сбыта – в силу ограничений перевозка и транспортировка товара по регионам страны и в зарубежье затруднены, поэтому выгоднее реализовывать продукцию в собственном субъекте России и сосредоточить маркетинговые мероприятия вокруг него.

Учитывайте, что расходы на открытие и содержание бизнеса в сельскохозяйственном сегменте увеличатся, по сравнению с прошлым годом. Поэтому при формировании бюджета не ориентируйтесь на прошлогодние нормы. Сельскохозяйственные производители, работавшие в период локдауна, столкнулись со следующими трудностями:

  • нехватка вакцин и лекарств, корма для скота, их удорожание – в период карантина получить нужные лекарства, вакцины и кормозаготовки было очень сложно, созданный дефицит обусловил подъем цен;
  • нет работников-мигрантов – закрытие границ сказалось на том, что мигранты из ближнего зарубежья, обычно приезжающие на сезонные работы, в прошлом году не могли трудиться в полях и на участках; многим аграриям пришлось самостоятельно заниматься сбором, искать работников среди «своих» и платить больше либо сокращать посевы;
  • из-за перечисленных обстоятельств у сельскохозяйственных производителей на посевы для 2021 года денег будет меньше, чем на прошлый год, соответственно, их придется уменьшать либо повышать цены. 

Возникший из-за остановки экономики дефицит и ажиотаж спровоцировали рост цен, который даже административными методами невозможно остановить. Поэтому в новом году открытие бизнеса в сельском хозяйстве обойдется дороже, чем в прошлом. 

Учитывая перечисленные риски, рекомендуется запустить тестовую рекламу товаров и проверить исполнение целевых действий на вашу продукцию с ценами, которые у вас сформировались. Если результаты проверочной рекламы удовлетворительны, можно вкладываться в бизнес в планируемом объеме. Если интерес покупателей низкий, нужно искать способы оптимизации. 

Медицина и здоровье

Разумеется, в этот кризис услуги в сфере здравоохранения востребованы, как никогда прежде. Какие направления перспективны:

  • лаборатории с широким спектром диагностических услуг и анализов, с обязательной функцией забора материалов с выездом на дом;
  • врачи с выездом на дом;
  • онлайн-консультации.

Также многие задумались о поддержании и укреплении здоровья, поэтому актуальны:

  • онлайн-школы по физкультуре и спорту – йога, танцы, тренировки;
  • личные тренеры онлайн, которые проводят индивидуальные занятия;
  • БАДы, витамины, нутриенты и прочие элементы биохакинга и укрепления иммунитета.

Стали популярными нутрициологи, консультанты по здоровому образу жизни, повара и рецепты ПП, гомеопатия, руководства по расшифровке анализов и приему витаминов. Обратите внимание на эти сферы рынка – если вы сами не разбираетесь в подобных вопросах, можно нанять сотрудников с медицинским образованием, которые будут работать в вашем онлайн-центре по ЗОЖ и т. п.

Особое место в жизни людей заняли психологи. В состоянии стресса многие обращались к ним и продолжают проходить терапию либо пользоваться инфопродуктами психотерапевтов. Психологические онлайн-центры обретают все больше подписчиков и активных участников различных мероприятий – вебинары, курсы, опросы и пр. 

Также обратите внимание, что увеличился спрос на услуги клининговых компаний – теперь люди чаще вызывают работников для дезинфекции и зонирования помещений, профессиональной уборки и чистки домов, обращаются к химчисткам. Сюда же можно отнести сдачу в аренду чистящей техники – моющих пылесосов, парогенераторов.

Обратите внимание на развитие сферы доставки лекарств на дом и онлайн-аптек, а также ветеринарных услуг – также с выездом на дом и доставкой корма и других продуктов для питомцев. На самом деле это неочевидная, недооцененная и востребованная ниша на сегодняшний день. 

Транспорт

С появлением опасного вируса желание ездить на общественном транспорте у людей стало меньше. Те, кто могут себе это позволить, пользуются личными автомобилями и такси. Здесь также есть тенденции, которые можно взять на заметку для начала бизнеса:

  • шеринг – каршеринг, байкшеринг, кикшеринг – люди предпочитают индивидуальные средства передвижения;
  • электросамокаты, велопарки – стали популярными видами транспорта для молодежи в городах;
  • техническое обслуживание – больше водителей, больше поломок и больше ремонта;
  • наномойки и мойки самообслуживания.

Продвижение

Школы, обучающие, как продавать, как раскрутить аккаунт в Инстаграм и в других социальных сетях, как стать популярным блогером, как делать рекламу, и индивидуальные учителя с онлайн-уроками заняли прочную позицию на рынке. Но, несмотря на их большое количество, здесь еще много места для желающих начать такой бизнес. Немного не из этой сферы, но близко к ней, – курсы по оптимизации финансов, налогообложения, систематизации отчетности. 

Чтобы добиться успеха, ищите более узкую специализацию и делайте упор на высочайшем качестве вашего продукта. Например, не просто продвижение в социальных сетях, а конкретный курс по рекламе в одном из каналов привлечения. 

Также крайне популярен инструментарий для продвижения – фотофоны, декор, курсы по фотографии и обработке изображений, сторисмейкеры, дизайнеры, копирайтеры, верстальщики для создания красивых страниц и разделов сайтов, сервисы для самостоятельного создания сайтов с различными продуктами, администраторы соцсетей, каналов в Telegram, групп в WhatsApp и т. д.

Рукоделие и досуг

Карантин научил людей заниматься саморазвитием и раскрывать таланты, на которые раньше не было времени. Позитивно воспринимаются покупателями обучающие курсы по шитью, вязанию, вышиванию, рисованию и лепке, а также изготовление различных изделий ручной работы – куклы, предметы декора, ремонт и дизайн интерьера, ландшафта. Здесь нужно выделить различные программы по детскому развитию – занятия с интеллектуальными игрушками, книгами и пр. Также популярны онлайн-кинотеатры.

Несмотря на то, что люди стали больше времени проводить дома, они начали ценить досуг, проводимый на природе. Поэтому имеет смысл начинать бизнес в туристических сферах – организация поездок на природу в вашем регионе либо открытие баз отдыха возле интересных природных объектов. Также популярны экскурсии в самих городах – люди, лишившись возможности активно путешествовать по миру, заинтересовались историей городов, в которых живут. Разумеется, такие путевки и экскурсии должны иметь определенную выгоду, чтобы привлечь клиентов – низкая цена, в первую очередь, насыщенная программа и безопасность с соблюдением санитарно-гигиенических норм.

Малый бизнес в условиях кризиса

Доброго времени суток! Сегодня мы с Вами поговорим о таком явлении как кризис в малом бизнесе.

Перед началом статьи я по привычке просмотрел ТОП10 статей которые выдаются по этому запросу. Поисковая система Яндекс меня просто не перестает удивлять своей простотой.

ТОП1 оказался явно мошеннический сайт (у меня стоит специальная программа WoT которая определяет качество сайта и доверие к нему с помощью его посетителей) и мне просто вышла запись, что сайт производит мошеннические действия.

Проигнорировав предупреждение, я все-таки зашел и прочитал статью, очень длинную и большей мути чем то что было написано я не встречал. Потом следующими пошли сайты с бизнес-идеями в условиях кризиса и т.д.

Чего я только не прочитал: и предложения объединяться перед треклятым кризисом, и сворачивать временно бизнес (шею бы свернуть тому, кто это написал), ну глупостей вагон и тележка.

Давайте рассмотрим самостоятельно, что такое кризис в малом бизнесе и как с ним бороться:

Бизнес во время экономического кризиса

Кругом только и слышно, в стране кризис, кругом кризис. Я как бизнесмен у которого собственный магазин сантехники могу наоборот сказать, что нет никакого кризиса, за прошлый месяц продажи магазина выросли на 30%.

То же касается и моих организаций и я даже всем сотрудникам выписал дополнительную премию за хорошую работу.

Первое, что Вам надо понять – кризис он не в стране, он не вокруг нас, кризис “в Ваших головах” и все неудачи или низкие продажи Вы сразу просто списываете на то что – это кризис.

Подход не верный. Около 95% малого бизнеса кризис вообще никак не коснулся, есть ниши такие как дорогая мебель или шубы норковые, то есть категории роскоши. Для них я согласен, кризис сыграл свою роль, люди стали меньше тратить – это первое и второе цена на те же шубы подорожала на 50% минимум (для тех кто возит импортные шубы из Греции или мебель из Италии), но в малом бизнесе категория роскоши занимает ничтожные 5%.

Плюсы кризиса для малого бизнеса

Все остальные представители малого бизнеса ИП и ООО, работают внутри России. И просто переходят на импортозамщение, то есть импортные товары замещают нашими российскими, которые стали стоить дешевле чем китайские. Как понятно из-за скачка доллара.

К плюсам можно кризиса в малом бизнесе сразу можно отнести:

  • Освободившийся рынок. Особенно это касается сельского хозяйства и малого производства;
  • Уменьшение конкуренции. Из-за этого так называемого кризиса очищается весь малый бизнес, то есть тот кто оказывал откровенно халтурные услуги уже не получит своих клиентов, кто завышал цены и вообще неблагонадежные компании просто закроются и дадут возможность больше зарабатывать действительно серьезным компаниям.


Своего рода на рынке происходит естественный отбор и недоброкачественные компании с него уходят.

Тот кто работает со всей душой и не просто хапнуть денег, а для того чтобы клиент остался доволен проданными ему товарами или оказанными услугами.

И я считаю, что это довольно хорошо для всего малого бизнеса, так как дает дополнительные объемы тем, кто этого достоин и убирает халтурщиков.

Развитие малого бизнеса в условиях кризиса

Я приведу несколько рекомендаций для того чтобы Вы могли и дальше развивать свой малый бизнес несмотря на кризис:

  1. Конкурентные преимущества. В условиях кризиса стоит пересмотреть свои конкурентные преимущества, возможно они требуют некоторой корректировки;
  2. Импортозамещение. Часть продаваемой продукции стоит заменить на аналоги российского производства и у клиента будет выбор, брать русское и более дешевое или взять импортный аналог, у человека обязательно должен быть максимальный выбор;
  3. Рекламная компания. Так же я рекомендую расширить рекламную компанию: во первых закажите широкоформатную печать наружного баннера и разместите его на стену ближайшего многоэтажного дома (тут обязательно необходимо провести согласование с отделом архитектуры города), так же закажите в типографии А3 формата плакаты и расклейте их по остановкам города. Если товар простой и за ним не поедут с другого конца города, то расклеивать плакаты нужно по остановкам 4 ближайших микрорайонов;
  4. Для некоторых кризис — это сложное время, а для некоторых найти хорошие помещения с низкой арендной платой, снизить издержки и кроме того, открыть новые филиалы и центр и за счет этого выровнять недостающий баланс предприятия. Хороший пример — копицентр OQ во время кризиса компания открыла 10 копировальных центров и провела ребрендинг;
  5. Расширение ассортимента товаров или видов оказываемых услуг. Чем больше Вы сможете предложить клиенту, тем лучше и это несомненно улучшит позиции Вашего малого бизнеса.

Это основные направления для развития своего малого бизнеса в условиях кризиса.

Ну а если рассматривать кризис вообще, то его надо опасаться среднему и крупному бизнесу, и малому бизнесу отношения которого к клиентам наплевательское (извините, но таким фирмам не место ра рынке)

Малый бизнес кризис практически не затрагивает и особо волноваться не стоит.

Никаких объединений с конкурентами ни в коем случае не допускайте и тем более не закрывайте свое дело, даже если снизятся объемы их всегда можно нарастить за счет освободившегося от конкурентов рынка сбыта.

Главное не жалейте деньги на рекламу. Именно она принесет Вам дополнительных клиентов.


Если Вы занимаетесь продажей товаров роскоши, то тут конечно все сложнее. Ощутимый спад Вы уже прочувствовали однозначно, но все равно в минус Вы не должны уйти.

Открытие нового бизнеса

Если Вам есть что предложить рынку, то можно открывать свой бизнес и во время кризиса. Если же у Вас нет ни идеи и четкого бизнес-плана ее реализации, ни конкурентных преимуществ, то Ваш бизнес обречен.

Я бы не стал торопиться, особенно если Вы новичок и это Ваш первый бизнес. Взвесьте все за и против, проведите анализ конкурентов если они есть.

В случае если Вы решили на открытие бизнеса брать кредит, то тут стоит подождать, до лета 2017 года. Центробанк вроде снизил ставку до 12%, НО это очень много, должна упасть до 5-7%.

Процедура государственной регистрации ИП или ООО теперь стала еще проще, если Вы еще не зарегистрировали Ваш бизнес, подготовьте документы на регистрацию совершенно бесплатно не выходя из дома через проверенный мной онлайн сервис: Регистрация ИП или ООО бесплатно за 15 минут. Все документы соответствуют действующему законодательству РФ.

В настоящее время многие предприниматели для ведения бизнеса, расчета налогов, взносов и сдачи отчетности онлайн используют данную Интернет-бухгалтерию, попробуйте бесплатно. Сервис помог мне сэкономить на услугах бухгалтера и избавил от походов в налоговую. Мне также удалось достать подарочный промокод для подписчиков моего сайта, по которому Вы сможете получить 3 месяца сервиса бесплатно, чтобы по достоинству оценить его. Для этого просто введите промокод 74436115 на странице активации подарка.

Рубль сейчас считается самой недооцененной валютой, спасибо Америке.

Подводя итоги статьи Вы понимаете, что малый бизнес никакого отношения к кризису не имеет отношения.

Вот пожалуй и все! Если у Вас есть вопросы, то в мою группу в контакте “ Секреты бизнеса для новичка”, или прямо в комментарии пишите.

Всем удачного бизнеса! И никакой кризис нам ни почем! Счастливо!

ТОП-10 Бизнес Идей в Кризис 2021 (100% прибыль ГАРАНТ)

Самым неприятным для любого бизнесмена и предпринимателя показателем экономического кризиса является то, что люди начинают тратить гораздо меньше денег, так как денег у них попросту нет, или они обесцениваются. Но деньги не исчезают как таковые.

Даже в самых жестких условиях только треть семей тратит сто процентов своего дохода исключительно на продукты и оплату коммунальных счетов. Остальные же – порядка 66% — могут позволить себе больше. Это значит – часть этих денег, при правильном выборе бизнес идеи и ее эффективной реализации, вы можете забрать в себе в качестве прибыли или оплаты оказываемых вами услуг.

А о бизнес-идеях, способных «выстрелить» в кризис 2020, мы вам сейчас расскажем.

1. Бизнес на б/у гаджетах.

Маркетологи из крупных корпораций уверены, что большинство жителей планеты готовы нагрузить себя долгами, лишь бы приобрести их новый гаджет. Но подобное заблуждение весьма далеко от реальности. Большинству (порядка 88-ми процентам) важна не марка их телефона или планшета, а то, чтобы такой гаджет у них был и работал.

Это открывает отличную возможность заработка на бэушных компьютерах, фотоаппаратах, телефонах, планшетах, и игровых приставках.

А кроме них – на бывшей в употреблении домашней и офисной мебели, автомобилях, бытовой технике, одежде, туристическом снаряжении и спортивных тренажерах.

2. Ремонт автомобилей.

Безусловно, качественно починить сломанное авто, и тем более реставрировать его после ДТП, может не каждый. Но даже если вы не обладаете навыками автослесаря, вы все равно получаете отличную возможность преуспеть, выбрав данное направление бизнеса.

Ведь все, что вам понадобиться – место для ремонта (а подойдет и взятый в аренду гараж с ямой), умение искать заказы, и умение нанимать на работу проверенных специалистов.

А вы должны помнить, что из 100-а высококвалифицированных профессионалов, более 90-то процентов предпочитают трудиться в качестве наемного персонала, а не открывать собственное дело. Вот и наймите их, открыв собственную мастерскую по ремонту авто.

3. Ремонт бытовой техники.

Или займитесь ремонтов бытовой техники – телевизоров, стиральных машин, микроволновых печек и миксеров. Но выбирая данное направление заработка, помните, что преуспеть можно только на обороте, работая по принципу «Много заказов по минимальной цене».

Ведь любой владелец сгоревшей «плазмы» всегда будет считать (и будет прав), что ему нет смысла оплачивать ремонт по своей стоимости почти сравнимый с покупкой нового телевизора.

4. Частный детский сад.

В кризис на работу уходят даже те, кто планировал отдыхать на пенсии или воспользоваться законным декретным отпуском. А потому все больше детей остается без присмотров бабушек и родителей.

Это усложняет и без того тяжелую обстановку, сложившуюся вокруг детских садиков во многих регионах нашего государства.

В частных детсад записать чадо многим не по карману. А устроить его в общедоступный садик почти нереально – попросту нет мест. Вот и придите на помощь попавшим в затруднительное положение родителем, организовав в своей квартире/частом доме мини детсад на 2-ух – 5-рых детей.

БОНУС: Топ-13 актуальных бизнес-идей

Идеи Для Прибыльного Бизнеса в Селе

Надежный способ инвестирования в ПАММ-счета: вклады

Идеи для Бизнеса в маленьком городе

5. Доступный фастфуд.

Даже столичные заведения фастфуд в кризис сталкиваются с проблемой постоянного притока клиентов. И дело не в высочайшей конкуренции, и не в предельной заполненности любой из ниш, а в отсутствии денег. В провинции, где денег гораздо меньше, эта проблема становится куда более серьезной. И это притом, что кушать люди будут всегда.

Просто в кризис 2020, как сказал один из неоклассиков теории бизнеса, людей интересует не качество еды, а количество потребляемых калорий.

Вот и обеспечьте калориями своих потенциальных покупателей. Откройте торговлю домашними пирожками или мини-пиццами, бизнес-ланчами на вынос или обедами для школьников, чьи родители заняты в офисах. Или осуществите бизнес-идею, набирающую в последнее время все большую популярность – обеспечьте всем желающим «место за вашим обеденным столом», кормя вкусной и сытной домашней едой тех, кто будет платить за нее.

6. Частный гостиничный бизнес – или – сдача в аренду 1-2 комнат.

Гостиницы дороги. Посуточная аренда квартир не всем по карману. Поэтому вы всегда найдете желающих снять тихую комнату, с удобной кроватью, заправленной чистым бельем.

Или сдавайте помесячно комнату в своей квартире/доме.

Безусловно, появление квартиранта внесет определенные неудобства в ваш привычный жизненный ритм. Но оно же – появление нового члена семьи – заметно улучшит ваше материальное положение. А одиноким людям даже станет спасением от одиночества.

7. Фермерство.

При слове «ферма» многие представляют бескрайние поля, или уходящие к горизонту коровники. Но стать фермером может любой, у кого есть несколько соток дачных угодий.

Просто относиться к своему занятию нужно серьезно, сделав все, чтобы ваш земельный надел приносил как можно большую прибыль.

А в условиях кризиса даже состоятельные сограждане будут покупать картошку или горох, клубнику, груши или морковку, если те окажутся дешевле предлагаемых рынком или супермаркетами.

8. Обучение.

Даже если вы полагаете, что не являетесь носителем знаний или навыков, которыми вы могли бы делиться за деньги, поверьте, что это не так. Согласно подсчетам 99-ть из 100-та людей знают в 99-то раз больше, чем остальные. Кто-то из вас владеет иностранным языком, кто-то знает, как недорого сделать квартирный ремонт своими руками, а кому-то известны секреты, позволяющие в короткие сроки обеспечить мир и любовь в семье.

Начните преподавать, прорекламировав себя или в бесплатной местной газете или на таком же бесплатном региональном сайте, и у вас обязательно найдутся ученики.

Только помните, что в кризис наиболее востребованы те семинары и курсы, после посещения которых у слушателей появится возможность преуспеть в материальном плане. Вот и учите, как зарабатывать, как строить карьеру, создать и развить свой бизнес. Или, на худой конец тому, как экономить на привычных вещах в условиях кризиса.

9. Воскрешение советской «комиссионки».

Те, кто обитал в Советском Союзе, помнят, что в каждом городе были так называемые комиссионные магазины. Суть их была проста:

  1. — человек приносил в магазин некую вещь;
  2. — ее оценивали;
  3. — выставляли в качестве товара;
  4. — продавали;
  5. — часть денег в виде комиссионных забирал магазин;
  6. — остальное (около 80-ти процентов) выплачивалось владельцу вещи.

Начните работать по такому же алгоритму, беря вещи на реализацию. Но только не превращайте свою посредническую фирму в ломбард.

Начиная с Великой Депрессии известно, что в кризис 2020 подавляющее большинство ломбардов обречены на банкротство – из десяти людей, принесших в ломбард какую-либо вещь, выкупает ее только одним.

10. Служба проката.

Организация пункта проката, безусловно, потребует определенных вложений. Но в кризис они окупаются довольно быстро. Ведь немногие готовы приобретать товары по полной цене. Большинству подобная роскошь не по карману.

А вот взять в аренду мебель для офиса или беговой тренажер, свадебное платье, детскую коляску, кроватку, манеж или туристическое снаряжение им по силам.

Список же предложений, которые может делать ваш пункт проката, просто огромен. И потратив вечер-другой на его составление, вы без труда поймете, насколько перспективен данный вид бизнеса в условиях всеобщего кризиса.

Законы денег: сущность, функции, история, мифы, реальность

12 вещей нужно проверить перед стартом в Бизнесе

Плюсы и минусы франчайзинга

Сохранить и приумножить сбережения в кризис

Лучшие цитаты про Бизнес | Мотивация на успех и Деньги

Товар — как выбрать для продажи в Инстаграм

Каким бизнесом лучше заняться в кризис

Не так давно кризисные явления в экономике представляли реальную угрозу для большинства предпринимателей. Сегодня они стали настолько привычны, что воспринимаются совершенно иначе. По-настоящему успешные бизнесмены не только приспособились к перманентному «кризису», но и научились извлекать из него выгоды.

Нельзя отрицать тот факт, что ресурсы предпринимательского рынка ограниченны, и ситуация на нём нестабильна. Что же касается спроса на товары и услуги, то прогнозировать его нелегко. Кредитные организации не торопятся выдавать кредитные обязательства всем и каждому, как это было совсем недавно, а инвесторы утрачивают вкус к финансированию интересных, но неоднозначных проектов, которые могут и не окупиться.

Выгодные направления бизнеса

Следует понимать, что отсутствие потерь – это уже выгода. Таким образом, наиболее жизнеспособным в кризис становится такой вид деятельности, который не требует глобальных финансовых вливаний. И, надо сказать, на рынке есть из чего выбрать!

Консалтинговые компании сходятся во мнении, что в сложные для экономики времена очевидное преимущество имеет сфера услуг. Организации, оказывающие услуги, наиболее рентабельны. Проблему для начинающего бизнесмена, избравшего этот вид детальности, обычно представляет арендная плата. Нанимать на работу сотрудников на этапе становления бизнеса не обязательно: все работы можно выполнять своими силами.

Одним из примеров безопасной (даже в условиях кризиса!) коммерческой деятельности является ведение блога. В некоторых случаях для реализации подобного проекта потребуется помощь web-разработчиков, стоимость услуг которых начинается от 100$. За эту сумму можно получить лаконичный, но работающий сайт.

Следующий вариант безопасного бизнеса – перепродажа. Схема «дешево купил – дорого продал» действует с древнейших времен. Для быстрого наращивания оборотов сложно придумать что-то более действенное. Занявшись перепродажей, имеет смысл взять на вооружение Интернет-технологии: иными словами, открыть собственный магазин в Сети. Владелец виртуальной торговой точки тратит средства только на поддержание сайта, его рекламу и, конечно же, на покупку товаров.

Какие виды деятельности актуальны в кризис

Прибыльный бизнес – это бизнес востребованный, или актуальный. Актуальность находится в прямой зависимости от покупательной способности потенциальных клиентов, на которой кризис, как известно, тоже сказывается. «Смутные времена» делают потребителя более дальновидным и, как следствие, скупым. Он уже не будет разбрасываться деньгами. Вот почему на этапе планирования необходимо выяснить, от чего потребители по-прежнему не могут отказаться, и произвести тщательный анализ их покупательной способности.

На Западе процентная доля малого бизнеса гораздо больше. Поэтому имеет смысл присмотреться к заграничным тенденциям и прогрессивным решениям в этой сфере.

Европейские аналитики составили перечень из пяти самых перспективных направлений антикризисной коммерции. Вот как он выглядит:

  1. 1. Предоставление услуг по ремонту. Во времена экономической нестабильности почти все вынуждены отказываться от новых приобретений. Правда, для кого-то это могут быть предметы роскоши, а для кого-то – вещи первой необходимости. Но, так или иначе, в кризис люди внезапно осознают, что многие пришедшие в негодность вещи выгоднее починить. Почему бы не дать им такую возможность?
  2. 2. Быстрое питание. Поскольку в условиях уменьшения покупательной способности населения рестораны и кафе утрачивают привлекательность (а желание перекусить в середине дня никуда не исчезает), можно сделать ставку на фаст-фуд. Быстрое питание всегда будет востребовано.
  3. 3. Торговля лекарствами. Этот бизнес требует внушительного стартового капитала, но никогда не утрачивает актуальности: спрос на медикаменты стабильно высокий. Кстати, лекарственные средства в большинстве своем не облагаются НДС.
  4. 4. Магазины распродаж. Магазины типа «Фикс Прайс» или «секонд хэнд» в периоды кризиса множатся как грибы после дождя, и каждый из них имеет неплохие шансы. Низкие цены и постоянные скидки привлекают не только молодежь, как принято думать, но и вообще всех тех, для кого бренды не имеют значения, а цена – имеет.
  5. 5. Предоставление коллекторских услуг. В кризис не только физические, но и юридические лица обращаются за помощью в коллекторские компании. Конечно, взыскание долгов – это не тот бизнес, который вызывает приятные ассоциации. Но в эпоху всеобщего обострения скупости он крайне актуален и прибылен.

Как вести бизнес в эпоху кризиса

Идеалом «кризисного» бизнеса является безубыточное предприятие. Задача владельца такой компании – минимизировать негативные изменения уровня ликвидности. Только в этом случае бизнес будет не только выживать, но и развиваться даже в крайне неблагоприятных условиях.

Чтобы сохранить прибыльность своей компании, многие бизнесмены обращаются за помощью в консалтинговые агентства. Но такие меры далеко не всегда приводят к положительному результату, и, разумеется, требуют средств. Нет никакой гарантии, что рецепт преодоления кризиса, предложенный консультантами, сработает в конкретной ситуации.

Но есть и другие методы поддержания бизнеса на плаву. Один из них заключается в минимизации сторонних затрат.

Существуют также правила, которых необходимо придерживаться, чтобы изменения экономической ситуации причиняли как можно меньше неудобств:

  • Сохранять возможность сжатия бизнеса. Что касается характера рисков, то новые игроки на рынке испытывают те же трудности, что и уже действующие предприятия. Наиболее опасным риском является негативное изменение уровня ликвидности. Уменьшение спроса не столь критично по сравнению с отсутствием средств на развитие дела. Тем не менее, снижение покупательной способности потребителей представляет угрозу для инертного бизнеса – то есть такого, который не может «сжиматься» и «расширяться» в зависимости от обстоятельств.

    Чтобы минимизировать риски, нужно ограничивать расходы (в первую очередь неаргументированные) и избегать долгосрочных обязательств.

    Как известно, малые предприятия в основном расходуют средства на аренду и зарплату сотрудникам (а текучка кадров в малом бизнесе обычно высокая). Чтобы обеспечить «сжатие», от обновления персонала придется отказаться, как и от индексации зарплат. Но и эти меры не гарантируют удержания на плаву. Только гибкая бизнес-модель поможет по-настоящему контролировать ситуацию.

  • Стремиться к поддержанию ликвидности. Низкая ликвидность в условиях кризиса неминуемо приведет к гибели предприятия (или даже целой отрасли). Пример тому – множество строительных проектов, которые так и не были реализованы из-за кризиса 2008 года ввиду отсутствия средств.

    Но если ведущий менеджер умеет обеспечить хоть какое-то развитие предприятия в неблагоприятных условиях, у бизнеса есть шансы.

  • Искать и разрабатывать новые возможности. На самом деле кризис является стимулом к развитию. Это подтверждается многочисленными примерами. Когда ситуация на рынке меняется в худшую сторону, наступает время поиска новых экономических ниш. Многие руководители выбирают «работу в параллельном направлении». Так, владелец фирмы, занимающейся поставками канцелярских товаров, может обратить внимание на офисную мебель. Есть и более смелые варианты: например, открытие кафе при книжном магазине. Безумные идеи в период кризиса имеют особый потенциал.
  • Меняться и совершенствоваться. Хороший руководитель умеет проявлять инициативу. Он не столько действует под давлением обстоятельств, сколько опережает эти обстоятельства. Составляя план развития, он должен учитывать все возможности, как для расширения, так и для сжатия бизнеса.

    Если предприятие стабильно развивается и постепенно совершенствуется под грамотным управлением, наступивший кризис сможет только притормозить эти процессы, но не свести их на нет.

Чем заняться в кризис

Создать жизнеспособное предприятие в эпоху экономической нестабильности – цель благородная, но труднодостижимая. Любая ошибка на этом поприще будет иметь тяжелые последствия. Чтобы минимизировать возможные потери, начинающий бизнесмен должен научиться планировать распределение инвестиций.

В бизнес-плане следует учитывать ряд аспектов: объем вложенных средств, желаемые сроки развития, доходы и расходы, численность персонала. Чтобы оценить прибыльность различных сфер бизнеса в конкретный момент времени, необходимо анализировать рынок. Выявлять наиболее стабильные предприятия, изучать их политику и заимствовать некоторые бизнес-решения – самый верный способ добиться успеха.

Итак, вот что должен принять во внимание будущий владелец бизнеса:

  • тенденции в той сфере рынка, которую он собирается осваивать;
  • инвестиции в производство и продвижение услуг или товаров;
  • риски крупные и малые;
  • возможность потери денежных средств, непредвиденные расходы.

Нужно помнить, что средства, выделенные на развитие бизнеса, в ситуации кризиса могут стать базой для стремительного рывка вперед. Следует уделять внимание рекламе (но делать это грамотно). И наконец, необходимо производить расчет прибыли, которую приносит бизнес в «черные времена»: в некоторых случаях вместо того, чтобы пытаться вытянуть бесперспективное дело, разумнее признать его несостоятельность и перестать вкладывать средства в обреченный проект.

Западный опыт

Большая часть прогрессивных решений создается и тестируется за рубежом. И Новый Свет, и Европа пережили множество кризисов. Поэтому отечественным предпринимателям рекомендуется не терять связи со своими западными коллегами, у которых есть чему поучиться.

И наконец, главное, о чем следует помнить предпринимателю, это то, что самый актуальный антикризисный бизнес – не столько доходный, сколько безубыточный.

Рекомендуем почитать:

Как увеличить продажи в кризис

Кризисные угрозы можно нивелировать на достаточно высоком уровне и даже использовать их в пользу дальнейшего повышения уровня продаж. О том, как это сделать читайте в нашей публикации.

Каким бизнесом заняться в деревне

В этой статье речь пойдет о том, какой предпринимательской деятельностью можно заняться в деревне. Мы расскажем о пяти наиболее перспективных направлениях сельского бизнеса.

Превратите ваше решение Covid-19 в жизнеспособный бизнес

Многие предприниматели воспользовались этим моментом как возможностью создать социальное предприятие — бизнес, который выполняет двойную миссию: социальное воздействие и финансовый рост. Но как эти предприниматели могут гарантировать, что их краткосрочные инновации останутся жизнеспособными и долгосрочными? Автор, основатель компании, движимой миссией, и профессор социальных предприятий и глобального здравоохранения в Университете Эмори, предлагает четыре шага вперед.

В эти трудные времена мы сделали ряд наших статей о коронавирусе бесплатными для всех читателей. Чтобы получать весь контент HBR по электронной почте, подпишитесь на рассылку Daily Alert.

По мере нарастания проблем, связанных с пандемией коронавируса, нет недостатка в инновационных предпринимателях, которые готовы помочь. Только в марте и апреле 2020 года виртуальные конкурсы инноваций Covid-19 (также известные как хакатоны) собрали десятки тысяч участников из 175 стран.

Дополнительная литература

От старшеклассника Атланты, который основал организацию по доставке бесплатных обедов для передовых медицинских работников, до группы колумбийских инженеров, создающих недорогие аппараты ИВЛ с нуля, новаторы во всем мире создают новые решения проблем, вызванных пандемией. И многие стремятся превратить свои инновации, вдохновленные Covid-19, в устойчивый бизнес, который продолжится и после ближайшего кризиса.

Как предприниматель, который стал соучредителем, построил и продал компанию, движимую миссией, и профессор социальных предприятий и глобального здравоохранения в Университете Эмори, я бы посоветовал сегодняшним новаторам, вдохновленным Covid-19, предпринять четыре ключевых шага, если они хотите превратить этот проект в жизнеспособный бизнес в долгосрочной перспективе.

1. Определите, решает ли ваша инновация долгосрочную проблему.

Лучшие инновации создаются в ответ на конкретные, срочные и масштабные проблемы. В некотором смысле кризис Covid-19 сделал наши самые неотложные проблемы и их возможные решения более очевидными. Например: работникам здравоохранения нужны маски; производственные мощности простаивали; рабочие были уволены и нуждались в работе. Социальное предприятие могло бы решить все три эти неотложные проблемы одновременно: обучить работников изготовлению масок на недостаточно используемых производственных объектах для медицинских работников.

Но понадобится ли вам решение для этой группы проблем через три-пять лет?

Некоторые предприниматели, вдохновленные коронавирусом, опираются на существующие тенденции, которые были усилены и ускорены пандемией, такие как взрывной рост телездравоохранения, удаленного мониторинга пациентов и использования ИИ в здравоохранении. Например, один победитель конкурса MIT Covid-19 Challenge создал модель для отслеживания национального распределения критически важных медицинских материалов для наиболее нуждающихся больниц.Очевидно, что эффективное распределение медицинских материалов сегодня является неотложной проблемой, но даже после нынешнего кризиса оно будет иметь значение для систем здравоохранения, которым необходимо сократить отходы и снизить затраты. С другой стороны, некоторые организации, вдохновленные Covid-19, были созданы в ответ на проблемы, которые являются актуальными и важными сегодня, но вряд ли станут столь же критическими после изменения обстоятельств. Службы бесплатной доставки еды, которые были созданы для помощи медицинским работникам, могут подпадать под эту вторую категорию.

Чтобы определить, решает ли ваш новый продукт или услуга долгосрочную или краткосрочную проблему, я рекомендую предпринимателям начать с обращения к прошлому. Постройте анализ рыночных возможностей, используя данные за 2019 год и ранее. Была ли проблема, которую вы решаете сейчас, проблемой? И если да, то насколько он был большим? Затем перечислите, что конкретно изменилось с появлением Covid-19, которое создало или усугубило эту проблему, и необходимость ваших инноваций.

Например, необходимость ухода за пациентами на расстоянии, проблема, решаемая с помощью телездравоохранения и удаленного мониторинга пациентов, безусловно, существовала до 2020 года.Что изменилось с Covid-19, так это повсеместные заказы на использование домашних животных, более широко доступные видео и домашние технологии, а также, в случае телемедицины, изменения в правилах и возмещении расходов, которые в совокупности привели к огромному спросу на эти услуги.

2. Определите свой долгосрочный рынок.

Следующий шаг — спрогнозировать, будет ли в пост-Covid будущем большой, увлеченный рынок для ваших продуктов или услуг. Исследование, проведенное CB Insights до пандемии, показало, что отсутствие рыночного спроса было наиболее частой причиной гибели неудавшихся стартапов, причем 42% компаний назвали это одной из причин.

Я сам был близок к тому, чтобы стать членом «клуба основателей неудачных стартапов» 20 лет назад, когда отказался от работы в лучшем университете, чтобы стать соучредителем одной из первых компаний в области цифрового здравоохранения. Наша миссия состояла в том, чтобы создать онлайн-ресурс о здоровье для Латинской Америки. Однако вскоре после того, как мы зарегистрировались, мы поняли, что в то время в сети было всего несколько миллионов испаноязычных потребителей — рынок слишком мал, чтобы построить на нем жизнеспособный бизнес. Вдобавок к этому мы допустили еще одну ошибку, типичную для начинающих предпринимателей: мы слишком сосредоточились на технологии и недостаточно уделяли внимание клиенту .

Дизайн, ориентированный на пользователя, научил нас тому, что ключом к построению долгосрочного бизнеса является глубокое понимание того, кто ваши клиенты и как ваш продукт или услуга вписываются в их мир.

Как предприниматель, вдохновленный Covid-19, задайте себе два вопроса: предлагаете ли вы инновации, которыми увлечены ваши клиенты? И будет ли достаточно много этих страстных клиентов, чтобы развивать бизнес, когда коронавирус будет под контролем?

3.Если нужно, сделайте предварительный поворот.

Если вы определили, что ваш текущий целевой рынок может быть недостаточно большим в будущем после Covid, вам, возможно, придется совершить поворот, как это сделали мы.

В течение первых пяти лет нашей компании мы продолжали светиться, продавая переводческие и маркетинговые услуги больницам США, обслуживающим латиноамериканских пациентов, и выигрывали время до тех пор, пока рынок испаноязычных, увлеченных медицинской информацией, в конечном итоге не вырос до полумиллиарда. люди.

Если настала ваша очередь для стратегического поворота, сделайте все возможное, чтобы повернуть его как можно раньше, проактивно и вдумчиво.В наши дни в СМИ появляется множество историй о стартапах, которые меняются, но делают это реактивно в безумной борьбе за выживание.

4. Составьте карту своей бизнес-модели.

Многие из сегодняшних инноваций, вдохновленных Covid-19, раздаются бесплатно или поддерживаются пожертвованиями, что уместно во время чрезвычайной ситуации. Руководители этих стартапов должны знать, что взносы в некоммерческие организации, не ориентированные на Covid-19, сильно уменьшаются. В современных экономических условиях, вероятно, будет сложно поддерживать организацию, занимающуюся исключительно пожертвованиями, в долгосрочной перспективе.

Новаторам, вдохновленным коронавирусом Covid-19, следует подумать о моделях дохода, присущих сфере социального предпринимательства. Социальные предприятия выполняют двойную миссию: социальное воздействие и финансовый рост, и они разработали ряд бизнес-моделей для достижения этих параллельных целей. Например, новатор в Великобритании, вдохновленный Covid-19, использует модель продаж «купи, отдай» для распространения недавно изобретенного «гигиенического крючка».

Сегодняшние предприниматели, которые работают над составлением схемы своей бизнес-модели, также должны смотреть в прошлое, когда другие экономические потрясения аналогичным образом заставили многие компании пересмотреть свой бизнес.Например, во время «великой рецессии» 2008 года Марк Джонсон, Клейтон Кристенсен и Хеннинг Кагерманн представили основу для переосмысления вашей бизнес-модели, которая сегодня так же актуальна, как и тогда. Я предлагаю сегодняшним предпринимателям использовать эту структуру, чтобы определить предложение ценности для клиентов (CVP) своей компании, формулу прибыли, а также ключевые ресурсы и процессы, необходимые для предоставления предложения, поскольку они ориентируются в будущем, которое, вероятно, потребует новых решений в течение некоторого времени.

Пандемия Covid-19 четко подтвердила принцип, согласно которому кризис порождает инновации и возможности.Нам напомнили, что Вторая мировая война принесла первые программируемые цифровые компьютеры, а также неожиданные открытия, такие как суперклей.
В настоящее время неясно, какие из десятков тысяч предпринимателей, вдохновленных Covid-19, создают продукты и услуги, которые будут успешными в долгосрочной перспективе, но, пройдя эти шаги, большее количество сегодняшних инноваций будет тем, что люди используют годы и десятилетия.

Если наш контент помогает вам бороться с коронавирусом и другими проблемами, рассмотрите возможность подписки на HBR.Покупка подписки — лучший способ поддержать создание этих ресурсов.

5 основных шагов по реагированию на кризисы для предпринимателей

Читать 7 мин

Мнения, высказанные предпринимателем, авторами являются их собственными.

Кризис — время возможностей. Чем глубже кризис, тем больше возможностей.

Этот кризис может быть крупнейшим из всех, что мы видели в нашей жизни. Некоторые эксперты ожидают, что это будет хуже, чем во время Великой депрессии, поскольку многие отрасли промышленности пострадали от пандемии, которая может продлиться два года или дольше.

В самом деле, даже если правительства снимут ограничения «оставайся дома», инстинкт самосохранения продолжит удерживать людей от круизных лайнеров, аэропортов, ресторанов, театров и стадионов до тех пор, пока вирус не исчезнет.

Вирусы уходят, но на это уходит довольно много времени.Испанский грипп убивал миллионы людей в течение трех лет, с января 1918 года по декабрь 1920 года. Мы все надеемся, что вакцина или эффективное лечение COVID-19 будут разработаны в ближайшее время, но медицинские эксперты говорят, что это может занять два года или больше. . Затем его нужно будет производить и распространять по всему миру, и все мы видели, что даже такие основные предметы, как маски для лица или дезинфицирующее средство для рук, остаются в дефиците еще долгое время после начала пандемии.

Связано: 5 способов изменить ваш бизнес во время кризиса

Итак, когда кризис настолько страшен, как мы можем говорить о том, чтобы воспользоваться им?

Ответ очень прост: история неоднократно показывала нам, что во время рецессий и других бедствий некоторые предприятия стремительно развиваются и процветают.Это означает, что каждый из нас должен решить, искать ли такие возможности или нет.

Если вы решите, что вместо того, чтобы смириться с страданиями, вы готовы сделать все возможное, чтобы найти способы преуспеть во время кризиса, вы можете найти полезными некоторые из наблюдений, которые я основываю на моем личном опыте превращения кризисов в успех.

Для меня это началось в другую эпоху и в другом округе. К 25 годам я с нуля построил крупнейший коммерческий банк в России — невероятный подвиг в условиях стабильной экономики.Но кризис, обрушивший Советский Союз, был настолько глубоким, что молодые предприниматели, подобные мне, приспособились к новой реальности намного быстрее, чем обескураженные взрослые, не желающие отказываться от выбора, который превратился в путь в никуда.

Позже, в 1992 году, КГБ вернулся, чтобы вернуть страну, и мне пришлось начинать все сначала в Соединенных Штатах в качестве перебежчика. Этот кризис позволил мне выучить новые языки, познакомиться с международным бизнесом и жить гораздо более удовлетворительной жизнью, чем я мог бы иметь в путинской России.

Позже я воспользовался имплозией Dot-Com в 2001 году, чтобы перейти от ИТ-аутсорсинга к более масштабируемому бизнесу по производству программного обеспечения и мультимедиа, и именно тогда этот журнал впервые сообщил обо мне (2005 и 2008 годы).

Великая рецессия 2008 года привела к тому, что я и мой партнер создали TransparentBusiness — инструмент, который нам нужен, чтобы сделать нашу компанию по ИТ-аутсорсингу и онлайн-видимости более эффективной, гибкой и конкурентоспособной. К настоящему времени TransparentBusiness оценивается в 140 миллионов долларов.

Связано: Как сделать каждый доллар на маркетинге на счету во время кризиса

Многие другие тоже воспользовались кризисами, причем в гораздо большем масштабе. Например, во время войны изобретатель динамита стал настолько богат, что президенты США и другие ведущие политики боролись за получение его Премии мира.

К счастью, мы можем извлечь выгоду из кризисов, не производя взрывчатых веществ. Ниже вы найдете пять мыслей, которыми я могу поделиться со своими коллегами-предпринимателями.

1. Переоценить все

Вы в правильной отрасли? С правильными партнерами? В правильном месте? С правильным супругом?

Если бы вы начали новый бизнес сейчас, вы бы начали бизнес точно так же, как ваш текущий? Или вам лучше переехать в Исландию и открыть биткойн-ферму? Или переехать в Коста-Рику и открыть облачное агентство?

Мы редко осмеливаемся задавать себе столь радикальные вопросы. Когда дела идут хорошо, мы придерживаемся принципа «не чинить то, что не сломано», часто упускаем гораздо большие возможности и попадаем в тупик.Глубокие кризисы — это редкая возможность для нас все переоценить. И под этим я подразумеваю ВСЕ.

Я сам делал это много раз. От строительного бизнеса переходим к товарному арбитражу, потом банковскому делу, потом IT. Из России в Австрию, США, Антигуа, Италию, Испанию, Аргентину, Канаду и обратно в США. Эти изменения всегда были к лучшему.

Необязательно вносить столь же радикальные изменения, но теперь самое время напомнить, что невозвратные затраты не имеют значения.Не имеет значения, сколько вы вложили в свой бизнес, дом, отношения. Если они больше не являются для вас лучшими вариантами, продолжайте.

2. Кризис — лучшее время для реформ

Очень часто мы видим способы оптимизировать наш бизнес, но не принимаем их меры, поскольку знаем, что изменения будут встречены сопротивлением. Например, увольнение, перевод или переподготовка людей. И каждый раз, когда мы упускаем возможность оптимизации, наш бизнес переходит от «передового» к «устаревшему».”

Связано: 3 основных ценности для руководства вашим планом коммуникаций в кризисной ситуации

Кризис — это возможность изменить все, как известно всем вашим сотрудникам: изменения во время кризиса неизбежны. Демонтировать то подразделение, которое перестало быть продуктивным. Измените линейку продуктов. Продвигайте эту молодую умную девушку вместо старой подруги, которая ожидает этого повышения в зависимости от стажа работы.

3. Переход на резервный персонал и надомных работников

Одним из наиболее выгодных изменений является замена недостаточно загруженных на полную ставку сотрудников на условных работников.

В Голливуде не все время держат актеров на зарплате. Актеров нанимают на время их ролей, и тот же подход применяется к другим профессионалам, участвующим в съемках фильма. Часто собираются и увольняются большие бригады.

Многие компании уже в значительной степени полагаются на модель персонала на случай непредвиденных обстоятельств, но большинство предприятий не решаются переводить своих сотрудников W-2 на роль по мере необходимости подрядчиков. Кризис — это редкая возможность реструктурировать свой бизнес с минимальным сопротивлением.

Вы также можете обнаружить, что многим из ваших сотрудников не нужно ежедневно ездить в офис. Такие платформы, как наша TransparentBusiness, позволяют легко контролировать и координировать их работу из дома, экономя много денег, которые ранее тратились на оплату чрезмерного офисного пространства и косвенную оплату рабочего времени в пути.

4. Нанимайте глобально

Вы также можете сократить свои затраты на рабочую силу, выбрав лучшие варианты для компьютерных работников из глобального резерва талантов вместо того, чтобы нанимать сотрудников на месте.Экономия по многим профессиям часто превышает 50%, особенно для предприятий, расположенных в Нью-Йорке, SFBA и других дорогих мегаполисах. Наем сотрудников по всему миру также повысит масштабируемость.

Связано: Шесть здоровых способов выстоять в условиях кризиса

Эта реструктуризация обычно вызвала бы большое сопротивление, но во время рецессии ее сочли необходимой.

5. Реструктуризация своего портфеля

Переместите свои деньги из отраслей, находящихся под угрозой кризиса, в безопасные, БЫСТРО.Еще лучше переместить его в проекты, которые, вероятно, будут стремительно расти в условиях этого кризиса. Стоимость акций Zoom с начала пандемии выросла более чем вдвое, и есть другие технологии, которые ждут быстрого роста.

Не расстраивайтесь, переводя деньги из пострадавших отраслей: вы делаете добро человечеству, переводя свои средства на то, что людям больше всего нужно в эти трудные времена. Сегодня им нужны Zoom и другие решения для работы из дома больше, чем морские круизы, авиаперелеты, спортивные мероприятия, рестораны и многие другие предприятия, серьезно пострадавшие от коронавируса.

Начало малого бизнеса в тяжелые экономические времена

Начать малый бизнес — тяжелая работа в любых условиях, но еще сложнее в жесткой экономике. Отчасти это связано с тем, что на ограниченных кредитных рынках получить финансирование может быть непросто. Вот почему владельцам малого бизнеса очень важно отточить свои бизнес-планы. Другими словами, если вы хотите получить кусок финансового пирога, вам лучше по-настоящему усердно работать над прогнозом денежных средств и знать свою прибыль с точностью до копейки — сколько денег вам нужно вложить в бизнес, сколько вы должны потратить на это. покрыть свои эксплуатационные расходы и, надеюсь, то, что вам нужно сделать, чтобы получить прибыль.

Если вы думаете о том, чтобы сделать шаг в предпринимательстве, примите во внимание следующие советы, чтобы успешно построить свой бизнес в условиях сложной экономики.

Ключевые выводы

  • Вы можете успешно начать малый бизнес во времена экономической нестабильности.
  • Попросите друзей, других владельцев бизнеса или профессионалов изучить ваш бизнес-план, прежде чем искать финансирование.
  • Обдумайте и разработайте свою маркетинговую стратегию.
  • Начните с малого и расширяйте, когда дела пойдут на поправку.
  • Используйте любую доступную технологию, убедитесь, что вы подключены к сети, и найдите способы снизить свои расходы.

Можете ли вы добиться успеха?

Само собой разумеется, что рецессия может быть очень сложным периодом как для частных лиц, так и для предприятий. Люди теряют работу и сокращают расходы, а денежные резервы начинают сокращаться. Кредитные рынки становятся жестче, и банки начинают ужесточать ограничения на выдачу кредитов. Это, вероятно, заставляет вас задаться вопросом, имеет ли вообще смысл рассматривать создание нового предприятия и, если вы думаете, что это так, как вы это делаете?

Прежде чем мы рассмотрим некоторые шаги, которые вам необходимо предпринять, чтобы сдвинуть бизнес с мертвой точки, помните, что вы можете добиться успеха — даже на умеренном уровне — в неспокойные экономические времена.Вот несколько причин, почему:

  • В это время может быть намного меньше конкуренции . Это потому, что большинство людей склонны начинать бизнес, когда экономика процветает. Если вы целеустремленны и целеустремленны, возможно, вы даже сможете сделать это, не разделяя прибыль с третьими лицами.
  • Вы обнаружите, что вещи намного дешевле , а именно вещи, которые увеличивают ваши накладные расходы. Подумайте о таких вещах, как арендная плата, мебель и материалы — все это вы можете получить со скидкой.
  • Клиенты, которых вы приобретете в это время, с большей вероятностью будут с вами , когда экономика изменится к лучшему. Это особенно верно, если вы можете предложить им более доступные варианты, чем ваши конкуренты.
  • Традиционные предприятия склонны сдерживать или останавливать инновации во время спада. Вы можете использовать это время, чтобы придумать свежие идеи, которых может не хватать на рынке, что даст вам лучшую позицию, когда вы откроете свои настоящие или виртуальные двери.

На самом деле, некоторые предприятия процветают во времена экономической нестабильности. Если вы собираетесь открыть бизнес, обязательно проведите исследование.

Отчасти ваш успех зависит от того, какой бизнес вы собираетесь начать, поэтому выбирайте структуру, которая будет процветать в тяжелые времена.

Поиск финансирования

Перед подачей заявки на ссуду попросите доверенных друзей или профессиональных консультантов пересмотреть ваш бизнес-план, чтобы убедиться, что вы не упускаете из виду ничего важного или делаете неточные предположения.Вы можете спросить следующие источники:

  • Друзья, владеющие собственным бизнесом
  • Кредитный специалист банка, в котором вы ведете бизнес
  • Бухгалтер, но сначала получите приблизительную оценку своего плана, чтобы вас не удивил высокий счет-фактура

Помимо обеспечения финансирования для вашего нового предприятия, разработайте резервный финансовый план как для вашего бизнеса, так и для личных финансов, если вы не сможете достичь своих первоначальных прогнозов по доходам.Вам также следует создать свои личные денежные резервы, чтобы у вас было достаточно средств на жизнь в течение шести-12 месяцев. Убедитесь, что вы тщательно составили бюджет, чтобы вы могли продолжать вносить самые важные платежи: арендную плату / ипотеку, страховые взносы, счета за коммунальные услуги и еду. И, наконец, проверьте свою интуицию и свой банковский счет, чтобы убедиться, что вы готовы начать свое новое дело.

Пандемия Covid-19 официально ввергла экономику США в рецессию, и есть опасения, что впереди нас ждут такие плохие или даже худшие условия, как Великая депрессия, благодаря 30 миллионам человек, не имевшим работы по состоянию на 1 мая 2020 года. ожидается увеличение числа.Если вы планируете открыть новый малый бизнес в эти тяжелые времена (например, производить защитные маски для лица), необходимо очень тщательно подумать. Если у вас уже есть малый бизнес, и он находится в затруднительном финансовом положении, помните о государственном плане защиты зарплаты в чрезвычайных ситуациях, который предлагает владельцам малого бизнеса выдающиеся ссуды на сумму до 10 миллионов долларов.

Market Smartly

Открытие нового бизнеса в условиях резкого падения экономики требует творчества и изобретательности.Маркетинг жизненно важен для того, чтобы опередить ваших конкурентов. Возьмите свой бизнес-план и по-настоящему конкретизируйте маркетинговые компоненты: что именно вы собираетесь продавать? Кто ваши целевые клиенты? Как вы будете оценивать свои товары или услуги? Какой у вас план по продвижению вашего бизнеса?

У вас больше шансов на успех, если вы будете думать о своей нише. Нарезайте кубиками свою первоначальную клиентскую базу, чтобы выделить более мелкие сегменты, чтобы вы могли продвигать более стратегически. Например, если вы предлагаете профессиональные услуги, ориентированные на женщин, можете ли вы сузить их до женщин определенного возраста, профессии или географического положения?

В качестве альтернативы подумайте о способах изменить свои продукты или услуги, чтобы расширить свою деловую привлекательность и расширить клиентскую базу.Например, если вы открыли компанию по приготовлению ужина, не могли бы вы также предложить доставку ужина или готовые / предварительно упакованные обеды для клиентов, которые хотят взять с собой еду?

Не забывайте внимательно следить за конкурентами. Проводите постоянный конкурентный анализ. Следите за тем, что делают другие провайдеры, и изучайте методы маркетинга, которые они используют для развития своего бизнеса. Они настраивают продукт? Снижение цены? Используете креативную тактику продвижения? Вам нужно знать, где находятся ваши конкуренты, чтобы вы могли выделиться и увеличить долю рынка.Например, подумайте о том, где не работают ваши конкуренты или каких потенциальных клиентов им не хватает, а затем захватите этот сегмент рынка.

Начните с малого… с планом расширения

Управляйте своими ожиданиями и расходами, начав как можно более «по-домашнему», а затем планируйте расширение, когда ваш бизнес набирает обороты. Просмотрите свой бизнес-план и подумайте, что вам нужно для начала. Например, не могли бы вы открыть в меньшем и менее дорогом месте? Или вы могли бы остаться виртуальным, полностью отказавшись от физического офиса?

Определив лучшее и наиболее доступное пространство для вашего бизнеса, подумайте о своих кадровых потребностях.Прежде чем нанимать сотрудников на полный рабочий день, подумайте о заполнении вакансий независимыми подрядчиками, временными работниками или сотрудниками, работающими неполный рабочий день. Если вы открываете бизнес в районе, где местные предприятия разваливались, возможно, вы сможете найти талантливых специалистов за меньшее вознаграждение, чем на положительном рынке.

Реалистично оценивайте, какие льготы вы можете предложить сотрудникам, и делайте покупки по самым выгодным ценам. Для ваших сотрудников лучше предлагать меньше преимуществ заранее и добавлять их по мере роста вашей прибыли, чем сразу предлагать слишком много и обнаруживать, что вы не можете позволить себе их поддерживать.

Используйте технологии с выгодой для себя

В наши дни невозможно начать бизнес без использования технологий. Технологии могут предоставить вам множество способов сэкономить деньги и увеличить прибыль. Например:

  • Расширьте свой рынок, продавая через Интернет через несколько каналов
  • Сделайте электронный маркетинг вместо более дорогой электронной или печатной рекламы
  • Используйте веб-сайты, чтобы получить идеи от коллег-предпринимателей и успешных бизнес-лидеров, таких как Предприниматель.com
  • Оптимизируйте свой веб-сайт для поисковых систем , чтобы он занимал первые места среди поисковых запросов ваших клиентов
  • Создавайте доступные маркетинговые инструменты, такие как подкасты или вебинары, через свой веб-сайт
  • Создайте онлайн-программу лояльности клиентов , предлагающую заблаговременное уведомление о распродажах, скидках, реферальных бонусах и купонах

Сеть, Сеть, Сеть

Познакомьтесь с другими людьми в вашем сообществе, которые могут направить клиентов и помочь в развитии вашего бизнеса.Не знаете с чего начать? Найдите местную группу деловых контактов или обратитесь в свою торговую палату. Рассмотрите возможность вступления в профессиональную ассоциацию — либо местную, где вы можете встретить людей лично, либо онлайн-группу, — чтобы проникнуться идеями других.

Идеи по снижению затрат

Мрачная экономика может скрыть некоторые отличные способы сэкономить деньги. Креативные идеи по снижению начальных затрат включают:

  • Использование экономической ситуации в качестве рычага при заключении договоров аренды, лизинга оборудования и т. Д.Арендодателям, застройщикам и поставщикам необходимо, чтобы компании платили арендную плату и выполняли свои контракты. Вы можете получить более низкую цену, если продемонстрируете способность платить вовремя и полностью по более низкой ставке.
  • Покупка расходных материалов у предприятий, которые закрываются или нуждаются в сокращении запасов, особенно для дорогостоящих товаров, таких как электроника, офисная мебель и т. Д.
  • Бартер с другими владельцами бизнеса путем поиска возможностей создания бизнес-альянсов и предложения компенсации затрат за счет торговли продуктами или услугами
  • Самостоятельное выполнение юридической домашней работы перед тем, как выложить большие деньги юристу через онлайн-источники, такие как Финдлоу.com, который предоставляет бесплатные ресурсы и недорогие услуги
  • Сравнение покупок в Интернете для лучшего предложения по бизнес-кредитной карте в поисках вознаграждений, инструментов для ведения учета и других специальных услуг, а также хороших ставок и низких комиссий
  • Поиск банковского счета, который удовлетворит потребности вашего малого бизнеса , включая доступ к обычным и онлайн-сервисам, а также привлекательные процентные ставки и вознаграждения

Итог

Открытие бизнеса в сложных экономических условиях дает уникальные преимущества.Если вы сделаете домашнее задание, мыслите стратегически и воспользуетесь каждой возможностью, чтобы минимизировать затраты, одновременно увеличивая ценность, которую вы добавляете для клиентов, вы можете заложить основу для долгосрочного успеха в бизнесе.

Как начать онлайн-бизнес с нуля

После кризиса с коронавирусом все больше и больше людей планируют начать онлайн-бизнес и, таким образом, продвинуться вперед. Некоторые из-за того, что потеряли работу или потому, что видят, что их компании не смогут плавать на плаву, другие просто потому, что они стремятся создать свой собственный бизнес и не всегда зависят от чужой компании в получении дохода.

Любая из этих мотиваций может быть причиной для мотивации себя.

Но, как начать онлайн-бизнес, не погибнув в попытке?

Ответ на этот вопрос обычно довольно прост. Это означает, что оно того стоит для вас и для пользователя, который будет вашим клиентом. Если одно из этих двух условий не выполняется, лучше всего найти другую бизнес-идею, которая лучше для вас.

Если у вас есть идея, которая, по вашему мнению, стоит того, в том смысле, что вы бы работали над ней, даже если вы не взимали плату в течение некоторого времени, и вы думаете, что она повышает ценность для пользователя, я дам вам шаги, которые могут сработать для вы, если они сделаны правильно, и так далее.вы можете начать свой бизнес в Интернете.

Шаг за шагом, чтобы начать онлайн-бизнес с нуля

Фундаментальная часть любого проекта по запуску онлайн-бизнеса — как можно скорее найти прибыльную бизнес-модель.

Если на это уходит много времени, у вас заканчиваются деньги, время и энтузиазм, вот почему важно следовать методу, который позволит вам узнать как можно скорее и без затрат всех ваших ресурсов, имеет ли идея смысл или нет. .

Наиболее рекомендуемый метод — это экономичный стартап, который помогает снизить риски при запуске проекта, сосредоточиться на сегменте клиентов, найти первых последователей и как можно быстрее построить прибыльную бизнес-модель.

Теперь давайте начнем с шагов.

# 1: Анализ рынка и конкуренция

Анализ рынка — это предыдущий пункт, позволяющий узнать, насколько насыщен рынок, с кем вы конкурируете, кому есть что сказать в этом секторе, влиятельным лицам, стратегиям, бизнес-моделям и финансовому анализу.Вся эта информация требует важной работы от:

Анализировать конкуренцию

При запуске онлайн-бизнеса проводится анализ компаний, продуктов, людей, которые продают продукты или услуги, которые могут атаковать тот же сегмент рынка.

Поиск информации в Интернете, анализ социальных сетей, просмотр множества рекламных объявлений и рекламных объявлений других брендов … это способ проанализировать, что они делают, какие типы текстов, изображений и ценностные предложения они используют, и, таким образом, мы можем многому научиться перед запуском собственной стратегии.предстоящий.

Анализируйте бизнес для бизнеса и продукт для продукта

Аналогичным образом необходимо провести исчерпывающий анализ многих торговых марок и продуктов. Подробно проанализируйте структуру бренда, имидж и многое другое.

Со всей этой информацией у нас есть важная отправная точка знаний. Также очень интересно узнать, есть ли в команде люди, которые могут быть пользователями продукта или услуги, которые вы собираетесь предложить.

# 2: определите сегмент рынка

Когда мы узнаем, каков рынок и какие решения существуют, наступает интересная часть начала онлайн-бизнеса; определите, на какой сегмент рынка вы собираетесь нацеливаться.

Для этого желательно максимально ограничить сегмент. То есть выберите достаточно большой сегмент клиентов, чтобы можно было получить бизнес, но как можно меньший, чтобы сосредоточить внимание и оптимизировать маркетинговый бюджет, что мы увидим позже.

# 3: Разработайте ценностное предложение, чтобы начать онлайн-бизнес

Как только мы определимся с клиентским сегментом, на который хотим ориентироваться, пора разработать ценностное предложение, которое наилучшим образом соответствует проблемам наших клиентов.

В этом смысле с определенным сегментом клиентов гораздо легче сосредоточиться на проблеме, которую нужно решить, узнать, почему это проблема для них, как они с ней сталкиваются и как мы можем решить ее лучше, чем то, что в настоящее время находится на рынке.

Процесс разработки ценностного предложения выглядит следующим образом:

  • Определите целевого покупателя (раннего пользователя).
  • Проанализируйте цели этого клиентского сегмента.
  • Определите действия, которые вы предпринимаете для достижения этих целей.
  • Напишите основные проблемы.
  • При этом мы предлагаем разные решения.
  • Мы анализируем преимущества этих решений.
  • Наконец, мы выбираем ценностное предложение, которое решает самые важные проблемы и с помощью которого целевой клиент получает наибольшую выгоду.

# 4: Определите мою стратегию запуска и брендинга

После того, как мы определили целевого клиента, ценностное предложение и узнаем рынок, мы перейдем к этапу создания бренда и популяризации продукта / услуги.

Инновации Medtech во время COVID-19: устойчивость и рост во время кризиса

Создание нового бизнеса требует сбоев, но что делать, когда всемирная пандемия угрожает здоровью миллионов людей, прекращает деятельность на месяцы и встряхивает мировую экономику? Если вы лидер, вы вводите новшества, реагируя на неожиданные потребности клиентов с беспрецедентной скоростью, оставляя конкурентов далеко позади.

Во время недавней виртуальной дискуссии Гаяне Гюрджян, партнер лондонского офиса McKinsey, вместе с Бенуа Клинчампсом, президентом MicroPort CRM, изучала необходимость построения бизнеса в индустрии медицинских технологий; Антон Киттельбергер, генеральный директор mySugr; Флориан Никелс-Теске, директор Института здоровья Гелиоса; и Хартмут Шапер, генеральный директор и генеральный директор Security & Safety Things.

К обсуждению присоединились Ральф Драйшмайер, старший партнер и мировой лидер Leap by McKinsey, нашей практики построения бизнеса, и Крис Ллевеллин, старший партнер лондонского офиса.Далее следует отредактированная стенограмма их разговора.

Пришло время действовать

Гаяне Гюрджян: Ральф, не могли бы вы поделиться некоторыми своими наблюдениями о строительстве нового бизнеса, особенно в сегодняшних условиях?

Ralf Dreischmeier: Во-первых, создание бизнеса означает взятие подрывной идеи, создание бизнеса с нуля, а затем его масштабирование. Что важно, так это привнести все те преимущества, которые дает вам среда для стартапов с точки зрения скорости и использования имеющихся активов у действующего оператора, будь то клиенты, инфраструктура или интеллектуальная собственность.Эта комбинация создает преимущество, которое, по нашему мнению, имеет огромное значение в построении бизнеса.

Еще до кризиса мы наблюдали такие тенденции, как корпоративное долголетие, достигающее рекордно низкого уровня. Все большее число компаний нуждается в поиске новых способов роста, а традиционные способы трансформации часто уже недостаточно хороши. Итак, что они делают во время кризиса?

Интересно то, что предыдущие экономические кризисы всегда были возможностью для создания новых предприятий.Airbnb и Uber были созданы во время финансового кризиса 2008–2009 годов. Microsoft и Dell были созданы во время нефтяного кризиса 1970-х годов, а Disney — во время Великой депрессии. Нет никаких сомнений в том, что нынешний кризис приведет к появлению новых единорогов.

Мы также наблюдаем смену парадигмы, которая коренным образом нарушит работу новых и существующих секторов и создаст возможности для создания новых предприятий. Эти возможности будут включать в себя различные способы использования данных, новые способы сотрудничества через платформы и фундаментальный переход к полному предоставлению удаленных услуг, который, как мы считали, никогда не произойдет или, по крайней мере, займет много лет, а в итоге потребовались недели или месяцы.

Реагирование на непредвиденные потребности с невообразимой скоростью

Гаяне Гюрджян: Говоря о нарушениях, Хартмут, не могли бы вы обсудить платформенный подход, который вы внедрили с помощью Security & Safety Things? Каким вы видите этот подход сейчас, когда наступит следующий нормальный период после COVID-19?

Hartmut Schaper: Во-первых, платформа объединяет множество игроков, которые привыкли к соревнованиям. У нас есть несколько производителей камер, которые раньше конкурировали, и разработчики приложений, которые работали с конкретными производителями камер, потому что это очень вертикально интегрированная отрасль.Мы находимся в процессе революции в отрасли, хотя еще не полностью. Но я думаю, что это меняет способ взаимодействия людей.

Мы также основали отраслевую ассоциацию вместе с ключевыми партнерами, чтобы обеспечить нейтральный форум, где конкуренты могли бы разумно разговаривать друг с другом, и мы пытаемся убедить их, что лучше работать вместе, потому что ни у одного из них нет необходимого масштаба. для быстрых инноваций в программном обеспечении. Это очень фрагментированная отрасль, и если вы всего лишь мелкий игрок, вам будет очень сложно получить программное обеспечение, масштабируемость и скорость для вашей части платформы.

И это приводит к нынешней ситуации, которая произошла намного быстрее, чем люди думали. В течение нескольких недель наши партнеры разработали новые приложения для использования маски для лица, измерения социального дистанцирования и автоматического оповещения пользователей о количестве людей и любых небезопасных кластерах в розничных магазинах. До появления COVID-19 никто не разрабатывал приложения для среднего дистанцирования людей, поэтому наши партнеры могли реагировать очень и очень быстро. И наличие экосистемы с открытой платформой оказалось намного быстрее, чем вертикально интегрированная отраслевая модель.

Кроме того, наша операционная система камеры является многоцелевой, поэтому у вас есть гибкость для развертывания будущего программного обеспечения для приложений, о которых вы даже не догадывались, и запуска их одновременно с другими приложениями. Таким образом, модель платформы показала повышенную гибкость и значительное увеличение скорости, потому что ни один из интегрированных поставщиков никогда не мог действовать так быстро.

Гаяне Гюрджян: Я уже несколько лет проработал в сфере медицинских технологий, и мне очень любопытно узнать, что вы узнали об этой отрасли, особенно о таком платформенном подходе.

Hartmut Schaper: Когда мы начинали, многие люди говорили нам: «Есть причина, по которой эта отрасль настолько вертикально интегрирована, что вы не можете этого сделать, потому что этого никогда не делали таким образом». Но если что-то сработало в другой отрасли, например, разделение аппаратного и программного обеспечения, я думаю, стоит хорошенько взглянуть на это, чтобы увидеть, не сработает ли это также в вашей отрасли. И лучшее, что вы можете сделать, — это превратить то, что раньше было сильной стороной ваших конкурентов, в их слабость, например, заставить их цепляться за этот полностью интегрированный стек и столкнуться с возрастающими трудностями.

Гаяне Гюрджян: Бенуа, MicroPort — относительно небольшой игрок в сфере управления сердечным ритмом. Как вы относитесь к инновациям в бизнес-моделях и что считаете ключевыми факторами успеха?

Benoit Clinchamps: Мы работаем на очень большом, очень зрелом, очень открытом и очень конкурентном рынке, и мы являемся самым маленьким игроком. Поэтому мы привыкли смотреть на вещи по-другому и пытаться определять новые бизнес-модели. Вы можете подойти к бизнес-модели с разных сторон, но я хочу поделиться двумя подходами.Первый — это отношения между заказчиком и поставщиком, а второй — технологические инновации.

Мы разрабатываем сложные устройства жизнеобеспечения и традиционно предлагаем интенсивные услуги врачам и больницам, чтобы помочь им установить эти устройства. Но мы пытаемся изменить эту модель и действовать по-другому. Поэтому мы проводим более глубокое обучение врачей и кардиологов, чтобы лучше разбираться в продуктах и ​​упростить им имплантацию этих устройств. Передача этого типа услуг больницам и другим сторонам позволяет нам работать с меньшим количеством людей, чем наши конкуренты.

Технологические инновации — это еще один способ изменить наш подход к ведению бизнеса, и удаленный мониторинг подключенных устройств, имплантированных в тела пациентов, является ключевым для нас. Мы разработали устройства с технологией Bluetooth, которые позволяют нам подключать имплантированные устройства к разному оборудованию для предоставления различных услуг пациентам, врачам и больницам.

Гаяне Гюрджян: Видите ли вы сейчас какие-либо большие сдвиги или изменения, учитывая, что ситуация после COVID-19 станет нормальной?

Benoit Clinchamps: Да, и я думаю, что COVID-19 только усилил потребность в удаленном мониторинге.Мы должны избегать переполненности больниц и залов ожидания, а также ненужных походов к врачу. Итак, удаленный мониторинг сейчас очень важен, гораздо важнее, чем раньше.

Ralf Dreischmeier: Я думаю, важно признать, что скорость приобрела совершенно другое измерение. Хотя мы говорили о скорости и быстром движении до кризиса, темпы создания новых предприятий сегодня невероятны. И теперь вы слышите это повсюду — как два года цифровой трансформации теперь происходят за два месяца.

Хотите узнать о Leap, нашей практике построения бизнеса?

Потребность в инновациях во время кризиса

Гаяне Гюрджян: Руководители часто спрашивают, как начать работу по построению бизнеса. Вы все можете дать какой-нибудь совет?

Benoit Clinchamps: Как уже упоминалось, сейчас время для создания новых предприятий и нового способа ведения бизнеса. Мы пережили беспрецедентный и непредвиденный кризис с COVID-19, который нанес серьезный ущерб всем.На нас и дальше будет влиять наш повседневный стиль работы и наш бизнес в целом.

И я думаю, что эта новая среда изменится, потому что мы вернемся к нормальной жизни, я надеюсь, очень скоро. Но какой будет новая модель после этого кризиса? Таким образом, мы все должны быть в курсе и оставаться очень близкими к клиентам, чтобы осознавать их потребности.

Флориан Никельс-Теске: Я думаю, что сейчас происходит сдвиг из-за огромного влияния COVID-19 на оцифровку — представление о том, на что способны цифровые технологии и как новые бизнес-модели могут это использовать.Так что я воспользуюсь этой возможностью прямо сейчас, пока она есть.

Hartmut Schaper: Если вы хотите создавать инновации, важно не слишком зацикливаться на совершенстве. Потому что, если у вас есть эта идеальная компания, где все расписано каждую минуту и ​​каждую позицию в портфеле, вы не оставляете людям места, чтобы дышать.

По моему опыту, одни из лучших инноваций появляются тогда, когда у людей есть немного времени и места, где они могут обдумать новые идеи и обсудить их.Но им также нужно знать, что вы поддержите их, если у них возникнет идея, и предоставите начальное финансирование, чтобы что-то опробовать. Также важно, чтобы люди знали, что их не накажут за то, что они попытались сделать что-то разумное, но не удалось.

Это единственный способ побудить людей выдвинуть хорошие идеи. Я знаю, что для крупных компаний вести себя подобным образом — одна из самых сложных задач, но это очень важно.

Антон Киттельбергер: Я думаю, что этот кризис показывает нам важность способности оторваться от того, что обычно делается, и попытаться освободиться от страхов каннибализации и тому подобного, чтобы мы действительно могли мыслить без каких-либо ограничений.

И я думаю, что если руководитель, особенно крупной корпорации, допускает это и создает пространство, где люди могут это делать, это, вероятно, является предпосылкой для истинных инноваций. И я думаю, что этот кризис вдохновил многих людей увидеть то, чего они не могли видеть раньше: что это возможно.

Для нас следующий нормальный мир — это великий мир, где внезапно вещи, на создание которых потребовались бы десятилетия, заняли всего пару недель. Это вновь обретенное доверие и вера в цифровые методы лечения и цифровые способы лечения людей беспрецедентны.Я думаю, что у инноваций в медицине есть светлое будущее.

Использование преимуществ существующих операторов

Гаяне Гюрджян: Существует понятие «несправедливого преимущества», которое имеют действующие игроки перед стартапами, например, сильный бренд или доступ к капиталу. Флориан, как вы думали об этих преимуществах, когда начинали осмыслять свое новое предприятие? И в какой степени это понятие эволюционировало с течением времени?

Florian Nickels-Teske: Во-первых, я бы сказал, что есть естественные преимущества, которые нам пришлось использовать по-новому.Мы изучили, что возможно в пространстве реальных данных и доказательств, используя наши активы, которые представляют собой прямые и доверительные отношения с нашими пациентами и обширную сеть экспертов по всей группе. Только в Германии у нас 86 больниц и чуть более 1000 главных врачей, а также ведущие ученые мира в наших различных институтах и ​​университетских больницах.

Данные пациента, конечно, и по уважительным причинам подлежат строгим правилам конфиденциальности и безопасности данных.Поэтому мы решили не продавать какие-либо данные, а только анализировать их. Наша цель — использовать данные, чтобы всегда приносить пользу общественному здоровью, чтобы выяснить, что работает в области здравоохранения, а что нет, и помочь нашим партнерам делать то же самое.

Таким образом, когда к нам приходит партнер, мы можем помочь ему с одно- и многоцентровыми исследованиями, например, для выявления пациентов в недостаточно диагностированных областях терапии, разработки аналитики пути пациента или лучшего понимания прогрессирования заболевания. Предоставляя больничные услуги пациентам, мы расширяемся до работы с данными и предоставления услуг через Институт здоровья Helios.

С точки зрения развития, я думаю, он был относительно постоянным. У нас есть эксперты, и у нас есть прямые отношения. Что изменилось со временем, так это наша способность получать доступ к данным и анализировать их. Мы все еще находимся на пути от того, чтобы полностью оцифровать и получить возможность нажатием кнопки, чтобы получить информацию, поэтому нам еще предстоит немного поработать, чтобы интегрировать все наши различные источники данных в пределах возможного.

Гаяне Гюрджян: Видите ли вы что-нибудь из этого изменения, учитывая COVID-19?

Флориан Никельс-Теске: Да, особенно если речь идет об экспертах.Многие из наших врачей, особенно специалисты по сердечно-сосудистой системе и отделениям интенсивной терапии, очень хорошо разбираются в COVID-19 в Германии и Испании. Эти люди были на передовой, спасая жизни, поэтому у них было, по понятным причинам, мало времени, чтобы участвовать с нами в проектах. Тем не менее, во время COVID-19 мы, тем не менее, увидели приток запросов на проекты, что затруднило удовлетворение этого высокого спроса на большее количество проектов, в то время как очень многие из наших людей были вовлечены в вопросы, связанные с COVID-19.

Работа с отношениями материнства

Гаяне Гюрджян: Антон, mySugr возникла как стартап до того, как в 2017 году была приобретена компанией Roche.Как вы поддерживали эту стартап-культуру, будучи частью более крупной компании?

Антон Киттельбергер: Когда был приобретен mySugr, Рош потребовалось изобретать заново и экспериментировать, что довольно сложно, если вы извлекаете прибыль из десятилетий ведения бизнеса по-прежнему. Так что освоить и испытать такую ​​культуру сопряжено с множеством трудностей, и Рош прекрасно это понимала.

Они хотели разделить нас, чтобы защитить нашу культуру и скорость. И, оглядываясь назад через три года после приобретения, я считаю, что это был мудрый выбор.Но если вы это сделаете, вам действительно понадобится долгосрочная перспектива. Потому что, если вы планируете интегрировать актив, который вы приобрели с течением времени, вам нужно очень хорошо осознавать тот факт, что компанию и ее культуру нельзя обязательно разделить. Поэтому вам нужно одновременно думать о стратегии и интеграции этого стартапа.

Я не говорю, что мы плохо поработали, но некоторые из проблем, которые у нас есть сегодня, во многом связаны с этим понятием «мы должны держать компанию отдельно», которое создает определенную динамику в более широком смысле. организация — конкурентные сценарии и тому подобное, которые могут навредить отношениям.Но во времена перемен все решает доверие. А если у вас есть отношения, основанные на доверии, вы легко можете трансформировать бизнес.

Поиск талантов внутри и вне организации

Гаяне Гюрджян: Хартмут, вы создали систему безопасности с нуля. Как вы нашли правильный баланс между привлечением талантов изнутри организации и привлечением их извне?

Hartmut Schaper: Примерно за два года мы выросли из очень маленькой группы до 120 человек.Наша цель заключалась в том, чтобы нанять как можно больше людей со стороны, но при этом нанять несколько ключевых людей из компании Bosch, таких как руководители отдела кадров и финансов. Но те люди, которые хотели присоединиться к нам из Bosch, должны были присоединиться к нашему юридическому лицу, и им не дали обратного билета, потому что нам нужны были люди, которые были готовы рисковать и добиваться успеха вместе.

Мы не являемся классическим стартапом, поэтому не даем акций. Но у нас по-прежнему другая схема компенсации. Таким образом, существует более долгосрочный компонент, когда вы можете заработать больше денег, чем если бы вы остались в материнской компании, но у вас также есть более высокий риск.Наши внешние сотрудники были в основном теми, кто имел опыт работы в других отраслях или платформах, потому что мы хотели изменить отрасль, что сложнее с людьми из этой отрасли.

Итак, мы — сочетание корпоративного стартапа и хорошо известной компании, которая может двигаться очень быстро, потому что Bosch позволяет нам игнорировать многие стандартные корпоративные правила, если мы делаем это с правильной целью и, конечно же, оставайтесь законными и послушными. Это действительно помогло привлечь людей, которые хотели стать движущей силой изменений в отрасли — сделать то, чего никогда раньше не делали в этой отрасли.

Создание предприятий удаленно

Гаяне Гюрджян: Давайте перейдем к удаленной среде, в которой мы находимся сегодня в большей части мира. Как вы подходите к построению бизнеса виртуально?

Флориан Никельс-Теске: Мы переместили всех в домашние офисы в начале пандемии, но было интересно, что мы не заметили снижения объемов производства, и я бы сказал, что производительность за это время даже увеличилась. В любом случае у нас очень либеральная политика работы на дому, поэтому люди довольно легко и счастливо влезли в нее.

Вначале мы организовали регулярные встречи, например, утреннюю и вечернюю регистрацию. Что нас удивило, так это то, что люди жаловались на недостаточное общение, как это обычно бывает в офисе, например, в кофейной беседе. Итак, мы начали внедрять обычные видеоконференции — иметь полчаса или час, когда нам не разрешалось говорить о работе, общаясь друг с другом. Это имело огромное значение, особенно для тех, кто жил один. Тем не менее, многие были счастливы, когда мы снова смогли вернуться в офис.Я бы не рекомендовал домашний офис и видеоконференцсвязь для всего, но это сработало для нас фантастически с точки зрения того, что нам не нужно было путешествовать, и мы переосмысливаем, сколько поездок нам действительно нужно сделать, двигаясь вперед. В конце концов, хорошо иметь домашний офис плюс офис. Вот что мы узнали на этом этапе.

Антон Киттельбергер: Хотя мы всегда разрабатывали цифровые услуги, мы никогда не задумывались как удаленная компания. Мы даже спроектировали наш офис для совместной работы, с открытой планировкой и помещениями для коллективов.Затем внезапно наступает кризис, и вся установка перестает быть идеальной. И мы также перевезли всех в домашний офис.

Я также могу повторить то, что сказал Флориан. Производительность повысилась, особенно у людей, работающих в небольших командах. Время сосредоточения увеличивается, вы экономите время в пути, и интересно, как много вещей, которые обычно требовали встречи, внезапно отпали.

Мы также привыкли к тому, что в офисе у нас есть время и место, чтобы встретиться, выпить пива и провести время вместе.Поэтому в течение первой недели некоторым людям пришла в голову идея виртуально заполнить это пространство, где вы приносите пиво и заходите в эти комнаты, и они даже украсили их. Было интересно увидеть, как люди хотят получить те же впечатления в виртуальном мире.

Самая трудная часть, с которой мы сейчас сталкиваемся, — это возвращение к промежуточной ситуации. Как вы справляетесь с удаленной рабочей силой с личными людьми? Как сделать такое сотрудничество возможным?

Hartmut Schaper: У нас был аналогичный опыт.Для меня самое интересное будет в долгосрочной перспективе. В настоящее время мы вовлекаем наших людей в обсуждение того, что произойдет, если COVID-19 полностью исчезнет. Какого рода разделение между домашним офисом и офисом мы хотим сделать? И это очень живая дискуссия, и я считаю, что это хорошо.

Те, кто не в состоянии внедрять инновации сейчас, заплатят цену позже

Гаяне Гюрджян: Крис, не могли бы вы поделиться некоторыми своими идеями, основанными на сегодняшнем обсуждении?

Chris Llewellyn: Это явно уникальный момент времени, и ясно, что мир будет другим местом, выйдя из этого кризиса, чем он входил в него.

Что изменилось сейчас, так это то, как компании, работающие в сфере медицинских технологий, применяют эту инновацию, потому что этот процесс сильно отличается от того, как он был на протяжении многих лет.

Существует довольно большой риск того, что многие игроки останутся позади, но я считаю, что те, кто действуют быстро и убежденно, поставят чистую воду между ними и конкурентами. Хорошая новость заключается в том, что, похоже, есть рецепт, который действительно работает — рецепт, ориентированный на клиента и гибкий.

Сегодня я слышал о нескольких ключах к успеху, один из которых — это воля и убежденность действовать — не бояться ошибиться и просить прощения, а не разрешения.Другой — важность цели и миссии, которые служат компасом для инноваций — будь то продукт, ценностное предложение или организация — и помогают привлекать разнообразные таланты. Исходя из этого, третий ключевой момент — важность разносторонней команды для определения пути вперед, потому что мы много слышали о том, как много отрасль может извлечь уроки из других отраслей, которые либо смежны, либо не связаны с медицинскими технологиями.

Мы также слышали о готовности бросить вызов ортодоксальным взглядам внутри компании, что, на мой взгляд, является решающим фактором успеха.Те, кто готов бросить вызов нормам, получают преимущества, заключающиеся в возможности быстро двигаться с очень ориентированным на клиента, подрывным подходом к развитию инноваций таким образом, чтобы действительно использовать всю мощь организации.

Наконец, ясно, что текущая операционная среда в условиях COVID-19 не является оправданием для бездействия. Совсем наоборот. Я боюсь, что те, кто не воспользовался моментом, не останутся стоять на ногах, а будут смотреть на новых Голиафов в индустрии, говоря: «Как мы упустили нашу возможность? Теперь пути назад нет.

Рестораны разрабатывают стратегию, позволяющую поддерживать бизнес в условиях кризиса с коронавирусом

Джулия Салливан обращала внимание на эту новость задолго до того, как поняла, что это повлияет на ее два бизнеса в Нэшвилле. Она владеет рестораном Henrietta Red, входящим в группу Strategic Hospitality Group, и владельцем кейтерингового предприятия The Party Line.

«Впервые я обратила внимание на коронавирус 6–8 недель назад, потому что у меня была запланирована поездка в Сиэтл на дегустацию Вашингтона, чтобы приготовить там еду на фестивале еды», — говорит она.«Поэтому я думал, что это окажет влияние, но как только это было отменено, возник невероятный эффект домино, когда с каждым днем ​​становилось все более очевидным, насколько большим он будет».

Поскольку коронавирус распространился по всему миру и превратился в пандемию, по данным Всемирной организации здравоохранения, рестораны, бары и их персонал должны были быстро приспосабливаться к новой норме, которая меняется даже не день за днем, а иногда и час за часом.

Для The Party Line эффект был незамедлительным, события были отменены на следующие два месяца.Джулия и ее команда решили создать коробочные продуктовые наборы и комплекты еды для тех, кто застрял дома, что было вдохновлено моделью сельского хозяйства, поддерживаемой сообществом.

Для Генриетты Ред изменения были другими и более плавными. Сначала Джулия переместила столы, чтобы освободить место в ресторане и создать более безопасное расстояние между посетителями, но с тех пор бизнес перешел только на вынос.

«Раньше у нас никогда не было возможности самовывоза или доставки, и у нас есть сырые батончики, поэтому мы не можем отправлять людей с дюжиной устриц», — сказала она.«Мы ограничиваем то, что люди могут вынести, потому что последнее, что я хочу сделать, — это выложить что-то во вселенную, и это не сработает».

Другие рестораны и бары испытали аналогичный опыт. Габи Ломбарди, владелец Sorellina Hoboken, где выпускник ICE Ян Кристи (кулинарный, ’08) является шеф-поваром, поначалу старался оставаться открытым. Поскольку бизнес замедлился, она так и не увидела, что кризис разрастался до такой степени.

«Наши постоянные клиенты оказывали нам поддержку, и мы пытались уверять всех, что мы в безопасности и гигиеничны, и что до тех пор, пока нам будет разрешено открываться, мы будем предоставлять людям место, куда они могут пойти», — сказала она.

Имея широкую лицензию на продажу спиртных напитков, ресторан разрешал покупать бутылку вина с любыми заказами на вынос и впервые попробовал доставку, но затем город Хобокен разместил заказ, который могли выполнять только все рестораны и бары. еда на вынос и доставка — то, что Габи знала, никогда не удержит ее ресторан на плаву.

«Пытаясь оставаться верными тем, кто мы есть, было разумнее закрыть наши операции», — сказала она. «Нет даты, как долго это длится, поэтому мы принимаем его изо дня в день.Мы пригласили всех прийти сегодня и убрать то, что может пойти не так в ближайшие пару дней, и мы сделаем это снова через пару дней ».

Персонал забирает продукты домой, чтобы прокормиться, так как в это время персонал Sorellina и все остальные сотрудники ресторана будут испытывать трудности с финансами.

Мэтт Глассман, один из партнеров Greyhounds и ETA в Лос-Анджелесе, испытывал аналогичные опасения по поводу того, как это повлияет на жизнь его сотрудников. Первоначально Мэтт транслировал Twin Peaks в локациях Greyhounds, когда они обычно транслировали спортивные состязания, но вскоре он и его партнер решили, что более ответственным решением было закрыть на время.

«У нас 80 сотрудников в трех магазинах. У нас также есть поставщики, которым мы обязаны (у которых также есть сотрудники). У нас есть счета к оплате и обязательство их оплачивать. Но в то же время у нас есть обязательство ради общего блага и держать людей подальше друг от друга », — говорит он. «Я думаю, что для бизнеса было бы плохо придумывать долгосрочные планы, когда он так сильно меняется, но мы планируем худшее».

«Будьте в курсе отраслевых уведомлений таких организаций, как New York City Hospitality Alliance», — советует декан по управлению ресторанами и гостиничным бизнесом Рик Камак.«Для ваших сотрудников могут быть доступны государственные средства. Продолжайте (или начинайте) предлагать доставку с помощью скелетного персонала. Сборы третьих сторон были ограничены 10%».

В других странах мира рестораны стараются проявлять творческий подход не только для спасения бизнеса, но и для обслуживания местных сообществ. Компания Mamo в Ирландии запустила The Hatch, ограниченную услугу по вывозу и самовывозу. Они отказались от большей части обычного меню в пользу более элементарных вариантов, таких как рыба с жареным картофелем.

И Канлис в Сиэтле, одном из наиболее пострадавших мест в Америке, пересмотрел свою бизнес-модель, открыв магазин рогаликов, возможность проезда бургеров и доставку семейного обеда, включая бутылку вина.

«Вы должны играть в нападении столько же, сколько в защите … Итак, как бы мы выглядели с нуля? Если моя работа — кормить и восстанавливать город, то я должен делать это в рамках новых правил », — сказал Fast Company совладелец Марк Канлис.

В Лос-Анджелесе сезонный ресторан «Porridge and Puffs» превращается в магазин «на вынос» с самовывозом и доставкой, в то время как из бара «Employees Only» в Уэст-Холивуде доставляются наборы для самостоятельного приготовления коктейлей через Postmates. В Нью-Йорке организация MáLà Project разработала меню доставки в карантин, рассчитанное на две недели.Даже Milk Bar Lab переоборудовала свои флагманские заведения на доставку и прием заказов.

Между тем, многие рестораны направляют часть доходов по подарочным картам для оплаты служащим, часы работы которых были сокращены, обеспечивая при этом инвестиции в будущее своих ресторанов. Некоторые операторы даже собирают часть заработной платы в пользу коллег с почасовой оплатой.

Новые правила будут появляться по мере того, как мир и индустрия гостеприимства движутся в своей новой нестабильной норме. Как и любой рецепт или новый бизнес-план, испытание новых творческих идей, несомненно, станет важной частью начинания с нуля.

Следите за отраслевыми обновлениями @iceculinary и начните свой бизнес-план с нуля в программе ICE Restaurant & Culinary Management.

SQF с нуля: 2.1.5 Планирование антикризисного управления

В этой серии статей подробно рассматривается каждый отдельный элемент SQF. Не только то, что написано в коде, но и то, о чем на самом деле спрашивают, как это делает наши продукты более безопасными и как этот элемент выглядит на практике как внутри, так и вне аудита.Персонал, не знакомый с SQF, стремящийся к внедрению, и те, кто анализирует существующие системы, должны извлечь выгоду как из методического изучения каждого элемента, так и от того, как мы можем по-настоящему принять код и поделиться им с внутренними и внешними заказчиками.

Помните, цель не в том, чтобы «Аудит готов 365», а в том, чтобы знать, что на нашем предприятии используются всемирно признанные передовые методы обеспечения безопасности пищевых продуктов. Из-за этого, углубляясь в каждый элемент, мы всегда должны помнить золотое правило системы менеджмента качества:

Никогда не создавайте системы для «прохождения аудитов».Создавайте системы, которые работают на вашу компанию, которые помогают ей производить более безопасные / высококачественные продукты более эффективно.

2.1.5 Планирование антикризисного управления

Что ж… это определенно стало актуальным в последние несколько месяцев.

SQF понимает, что предприятия не собираются просто подписывать ежегодники и закрывать двери в случае бедствия. В самом филантропическом мышлении предприятия пищевой промышленности играют важную инфраструктурную роль, но, если честно, общая мотивация состоит в том, что владельцы и сотрудники заботятся о своем бизнесе.Если еще есть способ действовать, мы не будем готовы просто прекратить работу, когда столкнемся с катастрофой.

«Если линия сметаны все еще работает, мы можем пройти через это, давайте начнем копать».

Учитывая, что на карту поставлены лояльность клиентов, потребности в денежных потоках и безопасность сотрудников, компании будут пытаться найти способ выпустить продукты на рынок как можно быстрее. Что SQF хочет видеть, так это то, что они не собираются просто выбросить вопрос о безопасности пищевых продуктов из-за «смягчающих обстоятельств», даже если они законны.

Планы HACCP включают корректирующие действия, поэтому мы определяем правильный курс действий до того, как узнаем, каковы будут затраты. Точно так же план кризисного управления, составленный в «мирное время», гарантирует, что у нас будет время и возможности для принятия обоснованных решений по безопасности пищевых продуктов до того, как сточные воды удариют в вентилятор.

Код:

2.1.5 Планирование антикризисного управления

2.1.5.1 План антикризисного управления, основанный на понимании известных потенциальных опасностей (например,g., наводнение, засуха, пожар, цунами или другие суровые погодные условия или региональные события, такие как война или гражданские беспорядки), которые могут повлиять на способность объекта доставлять безопасные продукты питания, должны быть задокументированы высшим руководством с изложением методов и ответственности, которые объект должен внедрить, чтобы справиться с таким бизнес-кризисом.

2.1.5.2 План антикризисного управления должен включать как минимум:

i. Старший менеджер, ответственный за принятие решений, надзор и инициирование действий, возникающих в результате инцидента кризисного управления;

ii.Выдвижение и обучение команды антикризисного управления;

iii. Средства контроля, реализованные для обеспечения того, чтобы реакция не ставила под угрозу безопасность продукции;

iv. Меры по изоляции и идентификации продукта, на который повлияла реакция на кризис;

v. Меры, принятые для проверки приемлемости пищевых продуктов до их выпуска;

vi. Подготовка и ведение текущего списка контактов для оповещения о кризисных ситуациях, включая клиентов цепочки поставок;

vii.Источники юридических и экспертных консультаций; и

viii. Ответственность за внутренние коммуникации и общение с властями, внешними организациями и СМИ.

2.1.5.3 План антикризисного управления должен пересматриваться, тестироваться и проверяться не реже одного раза в год.

2.1.5.4 Записи обзоров плана управления кризисом должны поддерживаться.

В чем смысл? Как это делает наш продукт более безопасным?

Этот элемент может показаться неуместным, если мы сосредоточимся на аспектах кризиса, связанных с бизнесом и личной безопасностью.SQF не помог с предыдущими формулировками в кодексе, которые использовались для обозначения «непрерывности бизнеса», что читалось как бизнес-ориентированность в сравнении с безопасностью пищевых продуктов.

Текущий язык кода намного лучше показывает, что цель этого элемента — убедиться, что сайт не просто начинает продавать небезопасный продукт, чтобы поддерживать бизнес. Из предыдущих вспышек болезни и судебных разбирательств мы знаем, что, столкнувшись со значительными финансовыми последствиями, компании будут чувствовать давление, заставляющее их принимать неверные решения в области безопасности пищевых продуктов.

Мы видим эти события и начинаем думать, если компания готова выпускать небезопасные продукты питания только для того, чтобы не потерять ни одного покупателя… что они готовы выпустить, чтобы бизнес не закрылся?
Точно так же, как голодный человек ест из мусора, бизнес, пострадавший в результате стихийного бедствия, будет иметь огромное давление, чтобы продать что-либо, и его персонал не будет чувствовать, что у них есть время или ресурсы, чтобы найти лучшее решение.

Представьте, что вы местный дистрибьютор мяса, и за неделю до Дня благодарения в городе произошло массовое отключение электроэнергии.Шесть членов команды на месте смотрят на склад с 3000 индюшатинами, которые сейчас разогреваются. У них есть 4 часа, чтобы придумать решение, удовлетворяющее всем их требованиям… или поиграйте с ним на слух и надеясь, что питание вернется. Я имею в виду, действительно ли мы готовы выбросить все на склад за неделю до праздника только потому, что стало немного теплее, чем следовало бы? Не то чтобы там была утечка сточных вод, и индейки будут готовиться часами!

Даже если лучшим решением было бы получить кусок льда на каждую индейку, кто это продает? Есть ли у них возможности? Как он будет транспортироваться? На выяснение логистики также потребуется время, может быть, столько времени, что компания в любом случае окажется в такой же ситуации, без особых усилий.

Вместо того, чтобы ждать момента обесточивания здания, это вполне предсказуемое событие, которое, по заявлению SQF, поставщики уже должны были запланировать. Так что, когда они не по своей вине сталкиваются с кризисом, существует план, в котором безопасность пищевых продуктов является приоритетом.

Что меня просят сделать?

Составление плана

Практикующему специалисту необходимо разработать документ политики / процедуры, который включает все элементы, указанные в кодексе.Некоторые из них кажутся глупыми, например, определение «старшего лица, принимающего решения» (разве у нас уже нет организационной схемы и должностных инструкций?), А некоторые из них могут быть очень обременительными для команды QA, если мы не принимаем шаги по упрощению документации. Давайте посмотрим, как мы можем включить их по пунктам.

2.1.5.1 План кризисного управления, основанный на понимании известных потенциальных опасностей (например, наводнения, засухи, пожара, цунами или других суровых погодных условий или региональных событий, таких как война или гражданские беспорядки), которые могут повлиять на способность предприятия доставлять безопасные продукты питания должна быть задокументирована высшим руководством с указанием методов и ответственности, которые предприятие должно применять для преодоления такого бизнес-кризиса.

План должен учитывать конкретные кризисные ситуации, которые можно разумно предвидеть. Откровенно говоря, за исключением стихийных бедствий, связанных с конкретным местом или регионом (например, цунами, торнадо, утечка аммиака), большинство из них будет одинаковым для любой компании. Я рекомендую указать как минимум следующее:

• Пожар

• Разрушение конструкции из-за погоды, наводнения, саботажа, аварии.

• Длительное отключение электроэнергии

• Террористическая атака на основе пищевых продуктов или биологического происхождения

• Эпидемия

• Гражданские беспорядки или внутренний терроризм

• Загрязнение исходной воды, уведомление о кипении или прекращение доступа

Все это разумно предсказуемость в любом месте и достойная работа по обеспечению категориального планирования (например,грамм. длительная потеря мощности может быть вторичным кризисом по отношению к любому из вышеперечисленных), чтобы учесть непредвиденные обстоятельства.

i. Старший менеджер, ответственный за принятие решений, надзор и инициирование действий, возникающих в результате инцидента кризисного управления;

ii. Выдвижение и обучение команды антикризисного управления;

viii. Ответственность за внутренние коммуникации и общение с властями, внешними организациями и СМИ.

Эти разделы кода больше подходят для более крупных компаний, которые могут иметь сменяющиеся «рабочие группы» для таких вещей, как группа HACCP, группа отзыва и кризисная группа. В небольшой компании окончательное решение во всех этих ситуациях обычно принимает ведущий специалист на месте (в соответствии с организационной схемой). Практикующий SQF по-прежнему будет во всех командах.

Как и все списки сотрудников в документации, я рекомендую использовать описания должностей, а не имена, чтобы они оставались актуальными при регулярной текучести кадров.В этом списке мы также можем выделить обязанности, необходимые в коде, и выделить несколько других требований. Например:

Группа кризисного управления

В случае недееспособности или недоступности любого из вышеперечисленных лиц его преемник в описании должности или организационной структуре будет эта процедура временно исполняет эту роль.

SQF не определяет какое-либо конкретное обучение, которое требуется этой команде, поэтому убедитесь, что они обучены самой процедуре или участвовали в создании / изменении плана (обязательно задокументируйте).

iii. Средства контроля, реализованные для обеспечения того, чтобы реакция не ставила под угрозу безопасность продукции;

Вот почему план существует. Глядя на «предсказуемые события», которые мы определили выше, подумайте о последнем: «Загрязнение исходной воды, уведомление о кипении или более недоступно». Если бы я занимался гидропонным сельским хозяйством в теплицах и использовал муниципальную воду, я мог бы сразу же захотеть использовать близлежащие источники орошения в случае уведомления о закипании.Однако, если я когда-либо не исследовал эту воду и не убедился, что она не представляет каких-либо новых опасностей в моем плане безопасности пищевых продуктов, такое быстрое реагирование может поставить под угрозу безопасность пищевых продуктов.

Если, однако, я определил, что источник воды приемлем с соответствующей фильтрацией, я мог бы обрисовать эти детали в моем плане! Для всего, что определено как разумно предсказуемое, определите, какие опасности возникают, какие действия потребуются для их устранения, и устраните их, чтобы убедиться, что существует осуществимый план на случай кризиса.

Итак, если реакция на кризис изменяет наши технологические потоки или процедуры, антикризисная группа должна убедиться, что продукт остается безопасным в новой настройке. К счастью, у практикующего специалиста SQF уже есть метод оценки опасностей в процессе, наш анализ опасностей. Как часть процедуры планирования, ссылка на использование метода HACCP, чтобы гарантировать, что действия реагирования не ставят под угрозу безопасность:

«Перед возобновлением производства проведите анализ опасностей для любого реагирования / восстановления / ремонта, которые привели к процессу изменение потока и / или любые новые опасности, которые возникли на предприятии из-за кризиса для обеспечения безопасности продукта.”

iv. Меры по изоляции и идентификации продукта, на который повлияла реакция на кризис;

v. Меры, принятые для проверки приемлемости пищевых продуктов до их выпуска;

Чтобы держать этот документ под контролем, нам нужно использовать наше золотое правило и полагаться на системы, которые мы уже внедрили. Следовательно, этот документ должен ссылаться на существующий план отзыва, процедуры корректирующих действий, процедуры удержания продукции, процедуры выпуска продукции и анализ опасностей, а не переписывать их все.

Нет абсолютно НИКАКОЙ ПРИЧИНЫ для создания здесь специальной, дублированной или иной процедуры корректирующих действий. Команда по качеству имеет дело с несоответствующими продуктами и опасностями каждый день, к ним следует обращаться, используя те же методы и документацию, которые уже существуют.

Убедитесь, что эти ссылки ясны, очевидны и соответствующим образом обозначены, чтобы процедуры нужно было обновлять только в одном месте, когда это возможно! Может быть полезно включить общее заявление о размещении продукта в разделе политики, прежде чем упоминать его в пошаговой процедуре (это должно быть первым делом, которое должно произойти после того, как мы убедимся, что все в безопасности и мы все можем общаться).Ссылка может выглядеть примерно так:

«Оценка продукта и утилизация

. Любой продукт, который уже произведен или находится в производстве в случае кризиса, должен быть идентифицирован, изолирован и оценен для утилизации с использованием корректирующих и Процедуры расследования превентивных действий и план обеспечения безопасности пищевых продуктов. Продукт, безопасность которого не может быть обоснованно гарантирован, должен быть изолирован, и при необходимости инициированы процедуры отзыва.

Продукт, произведенный или выпущенный после того, как было инициировано реагирование на кризис, должен быть оценен для утилизации с использованием процедур расследования корректирующих и предупреждающих действий.Продукт, безопасность которого не может быть обоснованно гарантирован, должен быть изолирован, и при необходимости инициированы процедуры отзыва. Если кризисное реагирование приведет к изменению технологического процесса, будет проведен новый анализ опасностей для оценки средств контроля, необходимых для поддержания безопасности продукции ».

vi. Подготовка и ведение текущего списка контактов для оповещения о кризисных ситуациях, включая клиентов цепочки поставок

vii.Источники юридических и экспертных консультаций; и

Это непростой вопрос, опять же, цель состоит в том, чтобы избежать дублирования чего-либо в этом плане, которое в любом случае будет пересматриваться ежегодно, но мы действительно должны убедиться, что знаем, кому звонить, когда случится бедствие (план отзыва имеет аналогичные потребности).

Эти списки могут находиться в разных местах, поэтому убедитесь, что план объясняет, как получить к ним доступ, а также сотрудников / отдел, ответственных за их ведение.

Для клиентов мы можем использовать списки контактов, которые ведут отделы продаж и обслуживания клиентов. Однако эти списки должны быть составлены во время аудита. Схватив сотовый телефон менеджера по продажам и объяснив, что «Дэйв Дж.» контакт для крупной сети продуктовых магазинов не собирается летать. Это хороший вариант для ежегодного активного тестирования, особенно если компьютерные системы или ключевой персонал недоступны во время кризиса. Где находятся номера телефонов / адреса электронной почты, можно ли их создать, уверены ли мы, что все они по-прежнему работают и что мы будем делать, если они не работают?

Должны быть аналогичные списки контактов для сотрудников компании, но они, как правило, ведутся отделом кадров или офисной администрацией.

Последними контактами, которые должны быть доступны, являются поставщики основных услуг. Это действительно полезный компонент плана, который легко проверить. Определите «основные функции» бизнеса и соответствующие контакты. Общие из них — это коммунальные службы, средства связи (телефон и Интернет), государственные ресурсы (полиция, ФБР, USDA / FDA), страховые компании, юридические консультанты (это в кодексе, подавите кого-то, у страховщиков обычно есть рекомендации) и партнеры по сбыту; Дополнительными полезными контактами могут быть поставщики услуг по контракту для таких вещей, как аварийное охлаждение (возможно, привезти дизельные рефрижераторы на место), подрядчики для аварийного ремонта зданий и обслуживания оборудования.

Вот пример некоторых поставщиков важных функций:

2.1.5.3 План антикризисного управления должен пересматриваться, тестироваться и проверяться не реже одного раза в год.

2.1.5.4 Записи обзоров плана управления кризисом должны поддерживаться.

Как и в случае с другими важными элементами, часто бывает, что пересмотр плана сбивает с толку. В отличие от других политик, которые просто нуждаются в «ежегодном пересмотре» (a.к.а. прочтите, измените, подпишите), этот план необходимо реализовать с использованием имитационного сценария, такого как планы отзыва или продовольственной защиты.

Врать не собираюсь. Это неудобно. Есть простые и полезные части теста, например, проверка того, что все контакты по-прежнему актуальны / актуальны, а запланированные ответы по-прежнему возможны. Детализируйте эти проверки в тестовой документации, поскольку она свидетельствует о том, что была проведена тщательная проверка.

Однако аудиторы хотят провести тест с имитацией инцидента.Это влечет за собой создание сценария, прохождение процедуры, использование списков контактов и, по сути, проведение ролевой игры об инциденте. Это может быть весело… или может показаться глупым. Зависит от группы.

Моя рекомендация: выберите катастрофу, которая очень вероятна (нет причин делать что-то сумасшедшее, например, извержение вулкана или пандемия… подождите) и обсудите план с командой. Посмотрите, все ли имеет смысл, и проведите анализ опасностей любых изменений, которые могут потребоваться.Структурные повреждения — хороший кандидат. Легко подумать о существующем объекте и о том, как снова начать работу, защищая продукт от элементов, необходимо оценить расположение предметов, которые были в здании в то время, и т. Д.

(бонус, вы можете также выделите необходимое техническое обслуживание и используйте его, чтобы продемонстрировать, какое влияние будет иметь, если эта структура выйдет из строя)

Задокументируйте обзор, записав анализ опасностей в формате, подобном плану безопасности пищевых продуктов, идеям группы и необходимым ресурсам быть доступным (e.грамм. если телефоны не работают, как нам связаться с нашим руководителем, ответственным за принятие решений?). Используйте кризисную процедуру в качестве руководства и запишите имитационные ответы команды на каждый шаг.

Как это будет проверяться?

Этот раздел кода был сильно переработан, и к нему будут приложены различные мнения о том, как он должен выглядеть, поэтому будьте готовы подробно объяснить документацию и обоснование. После того, как отдельные элементы кода отмечены, основная часть аудита больше всего ложится на обязательства руководства и обзор.Аудиторы хотят видеть, что команда восприняла это серьезно и думала о том, как они будут обеспечивать безопасность пищевых продуктов в условиях кризиса, а не только тогда, когда это легко.

Красные флажки аудитора будут активированы, если будет представлен план, в котором есть только расплывчатые общие кризисы, такие как наводнение или пожар, и что тесты также не являются конкретными (в какой части здания произошел пожар?) Другими тревожными флажками будут любые заявления, как в плане, так и в ходе аудита, в которых утверждается, что «мы просто не будем производить» или «мы остановимся».

Это не подходящие ответы, потому что все знают лучше! Если бы каждый кризис был настолько катастрофическим, что бизнес сразу же разрушался, этот план никому не понадобился бы. Планы «Мы не будем запускать» подразумевают, что практикующий специалист составил документ, чтобы выполнить требование, и не использовал его в качестве инструмента для анализа безопасности пищевых продуктов или опасностей.

Документ тестирования должен отражать реальное рассмотрение события, а не только чтение процедуры и подписание.Это не жесткое правило, но предполагается, что документация по тестированию, не содержащая никаких изменений плана, корректирующих действий или обновлений любого рода, была только на бумаге. Если действительно команда не нашла ничего, что можно было бы обновить или улучшить в плане, задокументируйте мысли экипажа и этот вывод, не оставляя сомнений в том, что испытание было тщательным.

Чем больше тестовая документация демонстрирует, что группа объединилась, чтобы полностью рассмотреть кризис, тем лучше. Хотя это можно сделать с помощью контрольного списка (и, как минимум, должны быть пересмотрены элементы SQF), он будет гораздо лучше восприниматься как повествование во время аудита.

Если звездная команда уже 5 лет и застряла в колее по хорошо подготовленному плану, добавьте в работу дополнительные ключи! Убедитесь, что наводнение уничтожает одного из поставщиков сырья, чтобы команде нужно было найти и утвердить резервную копию. Или выберите стихийные бедствия, которые не регулируются правительством (например, структурные разрушения, которые влияют на определенные области здания или проблемы с транспортом / логистикой в ​​результате забастовки). Помните, что бедствия, которые не происходят ВНУТРИ объекта, все равно повлияют на него.

2.1.5 — это расширение плана обеспечения безопасности пищевых продуктов, возможность овладеть навыками анализа опасностей и убедиться, что их можно применять даже в случае сумасшествия. Вложение времени и размышлений в эти сценарии демонстрирует приверженность руководства; что система SQF — это не просто рекомендации по «хорошей погоде», которые исчезают из окна, когда наступают тяжелые времена, но что мы включили их в приоритеты нашей компании, и что они останутся таковыми, даже когда все находится под угрозой.

Прямо сейчас во всем мире производители продуктов питания учатся работать в рамках новой нормы, набора факторов риска, о которых они, вероятно, никогда не задумывались, которые влияют на каждую часть их бизнес-модели.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *