Бизнес по выращиванию грибов отзывы: Please Wait… | Cloudflare

Содержание

Отзывы на выращивание грибов как бизнеса: особенности, плюсы и минусы

Преимущество бизнеса по выращиванию грибов заключается в том, что его рентабельность очень велика, приблизительно 40-45%. Конечно, этот бизнес не так прост, как может показаться на первый взгляд. Здесь требуется терпение, упорство, ну и немного вложений. Куда без них?

Любой бизнес необходимо с чего-то начинать. В первую очередь необходимо ответить для себя на вопросы: какой вид грибов будет выращиваться, какую сумму вы можете вложить в свою деятельность. И один из главных вопросов: будет ли это дополнительный заработок или основной доход?

После ответов на эти вопросы, можно уже приступать к осуществлению своего бизнес-проекта.

Четкого ответа на этот вопрос не существует. Но лучшим вариантом считается выращивание вешенки или шампиньонов. У каждого из вариантов есть преимущества и недостатки. Так, вешенка более привередлива к технологии, по которой эти грибы выращивают. Также они очень чувствительны к влажности и свету.

А вот шампиньоны выращивать легче и они пользуются большой популярностью среди покупателей. Но из-за этого возникает большая конкуренция, да и вид шампиньонов со временем становится неприятным для глаз покупателей.

Существует и более экономичный вариант — шиитаке. Но начинать основное производство этих грибов невыгодно. Лучше реализовывать их как второстепенный продукт.

Все заключается в способе работы:

  1. Ручной. Сюда включается один из самых известных способов выращивания — при помощи специальных мешков. Преимуществом является то, что они практически полностью защищают текущий урожай от различного рода инфекций. Также это один из самых дешевых и простых способов.Минус в том, что это ручной труд. Например, забивать компост руками достаточно непросто.
  2. Автоматический. Здесь используются брикеты, которые полностью автоматизированы и предотвращают возникновение любой инфекции. Но при вложениях в автоматизированный труд не стоит надеяться на то, что он окупится быстро.

В настоящее время в Европе изобрели так называемые «эко-брикеты». Их преимущества заключаются в стоимости и упрощенной установке.

Теперь непосредственно к инвестициям. При ручном труде вложения, необходимые для старта, то есть 50 литров мицелия и другие составляющие элементы, будут равны примерно ста долларам. Если же вы не хотите вручную забивать мешки компостом, а купить сразу готовый продукт, то вложения увеличатся до 250 долларов. Но объем будет тот же.

Что касается автоматизированного производства, то тут нет конкретной цифры, так как сумма инвестиций будет зависеть от масштабов производства и оборудования, которое будет использоваться.

Конечно, прибыль будет зависеть во многом от человека, который занимается бизнесом. Так, при уже налаженном производстве, упорстве и наличии каналов сбыта, можно создать очень доходный бизнес. Иногда прибыль может расти в геометрической прогрессии до 250-300 процентов. Однако, в первое время рентабельность может достигать всего лишь 20 процентов. По статистике, средняя доходность будет составлять 50-80 процентов.

На рентабельность сильно влияет используемое оборудование. Поэтому при наличии небольшого стартового капитала, можно начать с ручного труда. По мере того как бизнес будет развиваться, будет появляться возможность для того, чтобы выйти на новый уровень.

Для продвижения бизнеса понадобится реклама, о чм подробно рассказано в этой статье. Также необходимо понимать психологию бизнеса, чтобы строить работу наиболее эффективно, о чем можно прочитать здесь.

Выращивание грибов — дело достаточно простое. Грибница помещается в емкость с удобренным грунтом. После вегетационного периода меняется освещение, обычно увеличивают яркость, а далее идет сборка урожая. Одним из главных факторов является влажность. Она должна быть примерно 85 процентов. В первый период работ можно заливать пол, на котором растут грибы, но лучшим вариантом будет приобретение специализированного увлажнителя.

Удобрить грунт можно самыми разными покупными смесями. Они стимулируют рост грибов и защищают их от различного рода заболеваний.

Необходимо прояснить этот момент. Так как при выращивании грибов все можно сделать самому, поэтому нанимать персонал рекомендуется только тогда, когда объемы производства становятся действительно большими и своими силами уже не обойтись.

Найм рабочих в таком случае осуществляется не по заключению трудового договора, а по гражданскому порядку. Это во многом упрощает все дела.

В обобщенном виде места сбыта могут быть следующими:

  1. Рынок. Именно обыкновенная рыночная площадь, на которой люди ищут и покупают продукты. Здесь можно продавать грибы перекупщикам или торговать самому, выкупив место.
  2. Крупные магазины. Если заключать договор на поставку грибов в супермаркет, то получится стабильный и достаточно большой доход. Из минусов можно выделить то, что крупные магазины крайне редко работают с маленьким объемом производства.Также супермаркеты требуют от производителя сертификат, который подтверждает, что его продукция соответствует всем существующим стандартам качества.
  3. На эко-лавках, эко-сайтах. Здесь можно реализовать небольшой объем, однако вид продукции должен быть безупречным.
  4. Интернет-магазин. Отличный вариант. В этом случае покупатели ищут вас, а не вы их.
  5. Крупные закупающие организации. В этом случае необходимо огромное количество товара, поэтому рекомендуется объединиться с другими людьми, которые занимаются грибами. Это займет больше времени, но, соответственно, прибыль будет больше.

Отзывы о выращивании грибов как бизнес говорят сами за себя. В сети существует множество примеров, которые подтверждают то, что выращивание грибов может принести достаточно большой и стабильный заработок.

Грибной бизнес: преимущества, недостатки, рынок сбыта, технология выращивания

Агробизнес, связанный с выращиванием грибов появился у нас недавно и пришел к нам из Европы. Люди поняли, что данный бизнес отличается от финансовых пирамид или маркетинговых сетей и может принести реальную прибыль при определённом вложении средств и денег. Однако он потребует от вас регулярного контроля и проведения работ для получения нужного результата. В нашей статье мы расскажем вам о положительных и отрицательных сторонах грибного бизнеса, вы получите советы по сбыту готовой продукции и многое другое.

Первые шаги в грибном бизнесе

Если вы решили попробовать себя в грибном бизнес, первое, с чем вы должны определится –это с типом грибов, которые будете выращивать и продавать, а также, какой капитал вы можете вложить в бизнес и какую прибыль ожидаете получить.

Чаще всего в грибном бизнесе выращивают шампиньоны или вешенки. Эти два вида грибов отличаются между собой технологиями выращивания, требовательностью к уходу и урожайностью. Вешенки считаются более требовательными в выращивании, поддержанию влажности и освещения. К тому же они способны выделять вредные для нашего организма вещества и при постоянном нахождении в помещении с грибами человек может почувствовать удушье или заболеть бронхо-легочными заболеваниями.

Шампиньоны же не выделяют вредных веществ, являются безопасными и более рентабельными грибами, однако имеют большую конкуренцию и короткий срок хранения. Помимо этих видов грибов выращивают еще шиитаки. Эти экзотические грибы не имеют конкурентов, дают хороший урожай, однако требуют много усилий для его получения. Их выращивают вместе с более традиционными грибами.

Планируемое капиталовложение

То, сколько потребуется денег для налаживания агробизнеса и получения первого результата зависит от способов выращивания грибов. Он может быть автоматическим или ручным. К ручному способу работы относится выращивание грибов в мешках. Преимуществом такого метода является максимальная защищенность товара от попадания в него инфекций и низкие капиталовложения на старте. Недостатками этого способа считается большая трудозатратность, которая заключается в подготовке и наполнении мешков компостом или субстратом и уход за каждый мешком отдельно.

Однако если вы можете себе позволить вложить некоторые деньги в развитие бизнеса лучше купить специальные брикеты, которые существенно облегчат вам работу и быстро окупятся. Они имеют существенное преимущество перед мешками, легко устанавливаются и дают быстрый результат. Разница между механическим и ручным способом выращивания не очень большая, однако так вы сможете сэкономить силы и получить прибыль быстрее. Для сравнения, 50 л мицелия и компост для этого количества стоит около 100 долларов, в то время как готовые брикеты с мицелием на то же количество обойдутся вам в 150-200 долларов.

Предполагаемая прибыль от грибного бизнеса

Если вы все сделали правильно и наладили систему выращивания и сбыта товара, ваш бизнес будет особо рентабельным. Выгода возрастает по геометрической прогрессии, зависимо от объема. И в конечном результате достигает 200-250%. Следует заметить, что первые шаги могут принести вам некоторый убыток или небольшую прибыль – около 20-30%.Отталкивайтесь от того, что средняя рентабельность вашего производства будет примерно 60-70%. Она зависит в большинстве от оборудования и способов выращивания. Если вы не владеете достаточным количеством финансов для вложения их в механическое выращивание на стартовом этапе, следует начать с ручного способа, наращивая производительность после получения первой прибыли. Таким образом вы существенно понизите риск стартапа и со временем выйдете на более высокий уровень.

Как наладить грибное производство

Перед началом производства следует спланировать все этапы производительности:

  • Помещения, в котором будут выращиваться грибы;
  • Оборудование для поддержки необходимого освещения и уровня влажности;
  • Тару для готовой продукции;
  • Способы доставки продукции покупателям;
  • Закупка сырья и другие растраты.

Некоторые грибоводы пользуются специальными культивационными камерами, внутри которых создается постоянный микроклимат, который можно менять в зависимости от этапа развития грибов. От помещения, в котором будут выращиваться грибы и правильного его обустройства в большей степени зависит результативность вашего бизнеса и доход от него. Даже если у вас есть помещение типа гаража или теплицы, вам потребуется приобрести специальные фитолампы и увлажнители.

Помещение для выращивания грибов

Обязательным условием для помещения, в котором будут выращиваться грибы – этоналичие вентиляционной шахты и системы отопления, так как вам нужно будет поддерживать стабильную температуру и необходимый уровень влажности. От типа выращиваемых грибов также будет зависеть расположение оборудования. К примеру, вешенки не требовательны к уровню влажности воздуха и длительности освещения, в то время как шампиньоны нуждаются в строгом соблюдении всех критериев выращивания. Вешенки можно культивировать в сарае, теплице или хозяйственных постройках. Главное, чтоб они были отапливаемыми, защищенными от прямого солнца и хорошо проветривались.

Технологический процесс выращивания грибов

Перед началом грибного бизнеса вам следует разобраться во всех тонкостях технологического процесса до получения конечного продукта. Для этого следует для начала приобрести грибной мицелий, который помещается в ёмкость со смесью соломы и добавок в виде грунта и удобрения. Через некоторое время в помещении меняется освещение, на протяжении всего вегетационного периода поддерживается стабильная влажность воздуха – около 80-85%. Для этого используются увлажнители или другие средства увлажнения, например, мокрая галька или гидрогель.

Если вы планируете подготовить субстрат собственноручно, следует уточнить, как это сделать правильно. Для этого закупается солома, которая смешивается с разными добавками, способствующими увеличению плодородности. Вместо соломы могут использоваться крупные опилки, кора деревьев, шелуха подсолнечных зерен или другие растительные отходы.

Следует учитывать, что если вы заказываете солому с доставкой, стоимость товара существенно увеличится. После получения соломы, ее следует обработать для уничтожения болезнетворных микроорганизмов, которые находятся на ее поверхности. Такая обработка включает в себя термическое воздействие кипятком. Солому помещают в кипящую воду и оставляют в ней на два часа. Рентабельность урожая при такой обработке субстрата будет составлять 1 кг грибов с 10 кг субстрата.

Чтобы увеличить эти показатели, сырье обрабатывают путем пастеризации в специальных камерах, внутри которых нагнетают температуру до 60 градусов с добавлением пара и обрабатывают солому в таких камерах на протяжении 8 часов. Затем температура понижается на 10 градусов, давление пара уменьшается, а солома оставляется в камере еще на 24 часа. Чтобы сделать такую камеру следует приобрести парогенератор и обустроить помещение определённым образом.

После пастеризации соломы она охлаждается и засевается мицелием грибов в соотношении 30-45 г на тонну соломы. После этого субстрат утрамбовывают в мешки по 10 кг. Дно мешка прорезается в нескольких местах для получения дренажных отверстий, через которые будет удаляться лишняя влага. Все мешки перемещаются в помещение для проращивания, которое должно быть закрытым от попадания солнечных лучей. Температура помещения придерживается в пределах 24 градусов, влажность воздуха – 60-65%.

Период проращивания мицелия составляет 1.5-2.5 недели, затем мешки перемещают в следующее помещение, где будут созревать плоды. В этом помещении температуре должна быть 13-18 градусов, влажность воздуха 80-85%. Для поддержания такой влажности грибоводы советую применять специальную систему полива, которая предполагает прокладывание просверленных труб над мешками и подачу в них воды. Через мелкие дырочки вода разбрызгивается по мешкам, постоянно увлажняя воздух и субстрат. Освещение создается путем люминесцентных ламп или естественного света через окно.

Если вы все сделали правильно, спустя две недели из прорезей в мешках появятся маленькие грибы, которые начнут быстро набирать рост и созревать волнами. Период созревания составляет 5-7 дней, с перерывом в две недели. После сбора третьего урожая, старые мешки удаляют, а на их место ставят новые.

Приобретаем мицелий

От качества мицелия зависит результат вашего бизнеса. Его можно получить путем самостоятельного выращивания или купить в специальных магазинах. Для получения мицелия самостоятельно вам потребуется много времени и сил, поэтому большинство грибоводов не желают тратить на это время, а покупают готовые споры.Перед покупкой мицелия следует поинтересоваться главными критериями качества и фирмами-производителями. У продавца обязательно должен быть документ, подтверждающий качество продукции.Хороший мицелий имеет приятный грибной аромат и белый окрас. Следует также проверить зерна на наличие в них паразитирующих грибков и заболеваний. Для этого вам нужно будет посоветоваться с более опытными грибоводами, которые обязательно помогут вам с выбором спор.

Сбыт готовой продукции

В грибном бизнесе мало получить хороший урожай, важнее всего реализовать его в срок. Следует учитывать, что спрос на грибы появляется больше в зимний и весеннее время, когда нет лесных грибов, а в летний и осенний период спрос на искусственно полученные грибы резко понижается. Главными точками сбыта являются:

  • Рынок. На рынке вы можете продавать свою продукцию самостоятельно или сдать ее перекупщикам за более низкую цену. Также можно нанять человека или родственника для продажи грибов.
  • Супермаркеты. При работе с супермаркетами или магазинами следует учитывать, что они с большой неохотой связываются с нестабильным и не очень большим объемом продукции. К тому же часто хозяин магазина требует сертификат качества на продукцию, на получение которого вам необходимо будет потратить определённое количество денег.
  • Эко-сайты. Экологические лавки и сайт, на который продается экологически чистая продукция, пользуется в последнее время большой популярностью. Однако для размещения своей продукции на них она должна иметь идеальный внешний вид и быть свежей.
  • Личный веб-сайт. Один из самых оптимальных способов реализации своей продукции, когда покупатели ищут вас сами. На своем сайте вы можете сделать разные варианты продажи и установить разные цены. Продажа может быть оптовой, розничной или по договоренностям с разными магазинами.
  • Крупные закупщики. Крупными закупщиками являются предприятия, которые регулярно приобретают большое количество продукции. Такой способ реализации отличается высокой стабильностью, однако для удовлетворения их потребностей, вам нужно будет скооперироваться с другими грибоводами для получения нужного количества материала.

Преимуществам грибного бизнеса

Грибной бизнес имеет свои преимущества:

  1. Вся технология выращивания грибов структурирована и понятная. Все что нужно – это четко придерживаться инструкций и соблюдать все необходимые меры.
  2. Экологически чистые и самостоятельно выращенные продукты набирают все большей популярности, поэтому цену на грибы можно поставить довольно высокую. Связи с этим выгоднее продавать их в эко-точках или эко-сайтах, где даже при небольшом количестве можно получить высокую прибыль.
  3. При соблюдении всех правил и технологических норм, вложения окупаются за короткий срок, принося определенную прибыль.

Недостатки грибного бизнеса

Если бы бизнес по выращиванию грибов имел одни преимущества и приносил большой доход, он был бы распространен повсеместно, однако этого не происходит из-за того, что существуют некоторые недостатки этого предприятия:

  1. Количество урожая и сам технологический процесс зависит от многих факторов. Например, при поломке вентиляции или недостаточном освещении вы можете потерять большое количество плодов. В начале грибного бизнеса вы будете совершать множество ошибок, пока не доведете до автоматизма все действия. Каждая ошибка повлечет за собой потерю в урожае.
  2. Как уже говорилось, грибы имеют свойство выделять в атмосферу разные вредные вещества, которые попадая в дыхательные пути и на кожу, могут вызвать разные заболевания. Поэтому работая с грибными спорами и грибами, следует одевать специальную одежду и респиратор.
  3. Не рассчитывайте получить высокую прибыль и быстро покрыть все расходы на начальных этапах производства. Это возможно лишь при более масштабной работе или хороших каналах сбыта продукции по высоким ценам.
  4. Перед началом выращивания грибов следует узнать максимальное количество информации обо всех этапах производства. Также следует учитывать, что технология выращивания разных грибов разная.

Документация

Если вы планируете выращивать грибы в небольших количествах и сбывать их на рынке или мелким оптом, вам не потребуется получения лицензии или каких либо других документов. Если же вы хотите поставить бизнес на «широкую ногу», привлечь к нему нанятых работников, закупить оборудование и выращивать грибы в коммерческом масштабе, вам нужно будет зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель и получить разрешение на продажу своей продукции.

Оборудование

  • Систему вентилирования.
  • Систему пароснабжения.
  • Климат контроль.
  • Систему освещения.
  • Транспортер.
  • Инструменты для рыхления и выравнивания субстрата.
  • Устройство для пастеризации.
  • Специальная одежда
  • Тара.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Выращивание грибов в домашних условиях: как на этом заработать

Если хотите получать доход от сельского хозяйства, необязательно иметь собственную землю или город. Для выращивания грибов, например, достаточно и свободного помещения. Они неприхотливы и в то же время считаются полезным продуктом, спрос на который стремительно растет. 

Инвестиции в грибоводство умеренные, и средства быстро окупятся, если предприниматель организует этот бизнес по всем правилам.

Благодаря моде на здоровое питание грибы становятся все более популярными – это и питательный, и низкокалорийный продукт. Но предложение по искусственно выращенным грибам пока не удовлетворяет спрос, поэтому внутренний рынок приходится насыщать импортом. А это значит, что у вас есть все шансы завоевать свою нишу. 

Готовим помещение 

Начинающих такой вид бизнеса привлекает прежде всего за счет низкого инвестиционного порога. 

Чтобы профессионально выращивать грибы, надо зарегистрировать ЧП и получить необходимое разрешение от государственной санитарно-эпидемиологической службы. Для этого помещение должно отвечать санитарным нормам. 

Вообще, помещение – основной фактор, влияющий на возможность ведения бизнеса и его прибыльность:

  • если оно не соответствует требованиям, утвержденным постановлением № 70 от 20.12.2000, то легально вы не имеете права начать дело;
  • слишком маленькое пространство не принесет особого дохода;
  • за использование наемного помещения большая часть прибыли пойдет на аренду;
  • требуется отдельное нежилое помещение. Подвалы жилых домов не приспособлены под грибы – эти растения выделяют много углерода и веществ, которые вредят здоровью животных и людей. К тому же промышленное выращивание в таких условиях запрещено. Даже если вы разводите грибы не в промышленных объемах (до 50–100 кг в сутки), у контролирующих органов могут возникать к вам вопросы; 
  • под «ферму» лучше оборудовать теплицу, гараж или другие нежилые помещения.

Условия выращивания

Выбираем культуру. Для новичков рекомендуем начать с шампиньонов, шиитаке или вешенок. Наименее требовательны последние, о них и расскажем. 

Требования к выращиванию вешенки не особо сложные:

  • температура – от 8 до 20 °С;
  • влажность – 80–90 %;
  • собственная система вентиляции;
  • помещение должно быть герметичным и чистым, без паразитов – вредителей и плесени. 

Необходимое оборудование:

  • система отопления для поддержки постоянной температуры; 
  • если под «ферму» используется подвал частного дома, достаточно обычного электрического нагревателя; 
  • чтобы гриб не обезвоживался, рядом с ним размещают емкости с водой, а в жару его опрыскивают;
  • для контроля за уровнем температуры и углерода в воздухе устанавливают термометр и гигрометр, чтобы знать, когда проветривать помещение;
  • освещение. Когда грибы начинают расти, им свет не нужен. С началом плодоношения достаточно и естественного дневного света, не допускайте попадания на грибы прямых солнечных лучей. Зимой урожаю требуется дополнительное освещение, но непродолжительное время. 

Пол в погребе должен быть бетонным, а не земляным.

От чистоты и изолированности помещения от внешних воздействий зависит качество урожая.

Доходы и расходы

При составлении бюджета определяем, сколько нам принесет каждый метр полезной площади и какой доход ожидается за год. 

Чтобы с 1 м2 получить 10 кг урожая, требуется на метре полезной площади разместить по 2 полиэтиленовых мешка или блока с мицелиевым субстратом (сырье для прорастания) по 30 кг. В домашних условиях блоки обычно размещают двумя ярусами. 

Если продать грибы по оптовой цене 35 грн за кило, то уже через 1,5–2 месяца вы получите с каждого квадратного метра примерно 300–350 грн. А при полезной площади в 50 м2 доход составит 16–18 тыс. грн. Под полезной площадью понимаем территорию, где непосредственно размещаются блоки. Дополнительно надо выделить минимум 20 м2 на коридор, место для сушки грибов, хранения, переодевания и т. п. 

После сбора урожая субстрат сливают в бочки. Затем его можно использовать как удобрение. Оно, кстати, очень ценится садоводами и аграриями, ибо способствует хорошему урожаю. Продавая такие отходы, вы частично возместите свои расходы. 

«Состав субстрата для грибов прост. В него входит солома, вода, куриный помет, азотосодержащие вещества и гипс. Остальное делает бактерия. Затем его пастеризуют, чтобы уничтожить другую микрофлору, и засевают мицелием, который выращивают на специализированных предприятиях. После того как на субстрат насыпали торф, через 16–18 дней появляются первые грибы», – рассказывает Николай Лелет, председатель Всеукраинской ассоциации грибопроизводителей, директор предприятия «Украинские шампиньоны».

Чтобы получить спелый шампиньон или вешенку, требуется 32–34 дня. Грибы растут волнами: первая дает более половины урожая, вторая через 7 дней – 30 %, в третью, за 9 дней, будет уже минимум. Больше собирать грибы нельзя, потому что в субстрате образуется вредная микрофлора. 

Вешенки и шампиньоны плодоносят круглогодично, вы сможете получать по 6–8 урожаев, раз в 1,5–2 месяца. Однако оптимальный период для выращивания – 9–10 месяцев, это связано с теплым временем года. 

«Грибы можно выращивать весь год только при наличии холодильного оборудования. Если его нет, то грибные работы обычно начинаются в августе и заканчиваются в мае. Летом потребители переходят на свежие овощи, поэтому грибы покупают меньше. Соответственно, на них сильно снижается цена. К тому же летом на охлаждение уходит много электроэнергии, а это очень затратно. Потому летом мы не выращиваем грибы, а проводим дезинфекцию помещений паром, чтобы очистить их от вредных микроэлементов», – отмечает Николай Лелет. 

По приблизительным подсчетам за год ферма в 50 м2 (полезная площадь) может принести до 100–120 тыс. грн. 

Но это только доход, без учета расходов. Сначала надо приобрести посадочный материал. В 30-килограммовый мешок с субстратом добавляют килограмм мицелия, который стоит от 30 грн за 1 кг (при оптовой закупке). Так, на все блоки уйдет примерно 3–5 тыс. грн. 

Прибавляем сюда же средства на отопление, освещение, увлажнение, транспорт, рекламу, налоги, что составит треть от дохода. 

Такой образом, годовая чистая прибыль подвальной фермы в 50 м2 будет примерно 45–60 тыс. грн. Желающим зарабатывать больше, необходимо искать большую площадь, дополнительное оборудование и, возможно, дополнительную рабочую силу.

Куда сбывать продукцию

Сначала получите сертификат качества на готовый продукт. Его выдают специальные лаборатории («Укрпрофспілки» или Института ботаники НАНУ) на основании результатов анализа содержания в грибах тяжелых металлов, гербицидов, радиоактивных веществ. Стоимость такого сертификата – от 500 до 2 тыс. грн. 

После этого можно продавать свой товар на рынке, предлагать его магазинам, консервным заводам или предприятиям, которые делают полуфабрикаты. Можно сбывать и оптовикам, но они дают не слишком привлекательную цену.

Современные бизнесмены реализуют грибы через интернет, создав онлайн-магазин и инстаграм-страницу, либо через OLX и маркетплейсы. А если наладите систему переработки, то можно сбывать продукт на экспорт с куда большей маржой, чем на внутреннем рынке. 

Ищите новые ниши 

Грибы пользуются высоким спросом в ресторанах или магазинах здорового питания. 

В домашних условиях сейчас выращивают в основном шампиньоны и вешенки. Однако на рынке не хватает опят, белых грибов, лисичек, маслят и других лесных грибов. Они прихотливы к условиям, но и доходы от них значительно выше. 

Перспективной нишей считаются азиатские разновидности – шиитаке, майтаке, эринги, намеко и т. п. Из перечисленных у нас знают преимущественно шиитаке, все остальное пока экзотика. А между прочим, в Китае и Японии эти виды грибов – основа здоровой пищи наряду с морепродуктами. А значит, кто успеет завоевать еще незанятую нишу, может неплохо заработать. 

Mushroom Growing 4 You Review

  • Рейтинг пользователей
  • Оценка 4,86 ​​звезды
    4,86 ​​/ 5 (14 рецензентов)

Грибы действительно набирают популярность во всем мире. В прошлом только ограниченные культуры ели их как деликатес.

Однако в последнее время все больше и больше людей принимают их, и они пришли к выводу, что это может быть очень вкусный ингредиент. Грибы несут столько преимуществ, что вы можете позволить себе их не замечать.

Они помогают улучшить питание, обеспечить организм витамином D, а также могут использоваться для контроля веса. Они даже обладают антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с различными инфекциями.

Грибы также помогают повысить иммунитет, помогая бороться с болезнями. Кроме того, было обнаружено, что они обладают противовоспалительными свойствами. Он также идеально подходит для диабетиков и тех, кто хочет развить крепкие кости.

Вышеуказанные преимущества — лишь верхушка айсберга.Благодаря таким привлекательным характеристикам, их спрос на них вырос за предыдущие годы, что сделало их отличным продуктом для инвестиций. Вы выращиваете грибы и хотите узнать больше о том, как их лучше выращивать? Хотите окунуться в искусство выращивания грибов?

Если ваш ответ «да», то вы попали в нужное место сегодня. В этом обзоре мы рассмотрим продукт, который поможет вам выращивать более здоровые, натуральные и вкусные грибы.

Я говорю о Выращивание грибов для вас. Этот набор изменит ваш опыт выращивания грибов к концу этого обзора.

Что именно для вас выращивают грибы?

Это набор, в котором рассказывается, как сажать грибы и ухаживать за ними с помощью естественных, органических методов, чтобы вы могли выращивать более здоровые и дешевые грибы по сравнению с грибами, выращенными с использованием химикатов.

Если вы никогда раньше не выращивали грибы, на первый взгляд это может показаться сложной задачей.Однако все как раз наоборот. Это простой процесс, который не требует таких усилий, как выращивание других растений. И это руководство научит именно этому.

Мозги, стоящие за курсом — Джейк Уайт


Вся программа была разработана страстным человеком Джейком Уайтом. Он много лет выращивает грибы и имеет большой опыт в этой области. Джейк — фермер, занимающийся органическими продуктами, и он выступает за то, чтобы больше фермеров взяли на себя естественные методы выращивания своих культур.

Идея, лежащая в основе его создания руководства, заключалась в том, что он хочет помочь людям выращивать более здоровые и экологически чистые грибы по более низкой цене.

Содержимое упаковки

При покупке данного товара Вы получите:

  • Руководство на 150 страниц.
  • Видео по теме.
  • Шесть дополнительных бесплатных электронных книг под названием:
  1. Органическое садоводство для начинающих.
  2. Worm Farming — лучший компост в мире.
  3. Аквапоника для Вас.
  4. Травы для здоровья и дома.
  5. Здоровое питание.
  6. Руководство по органической кулинарии.

Имея всю эту информацию, выращивание грибов автоматически становится проще, чем вы могли себе представить. Полный пакет продается по цене 37 долларов, и он доступен на официальном сайте.

Что вы узнаете из руководства

Из статьи Mushroom Growing for You можно многое узнать о выращивании грибов. Среди основных вещей можно отметить следующее:

  1. Как создать лучшие условия для выращивания грибов.
  2. Зерновой способ выращивания.
  3. Как обеспечить, чтобы ваши грибы получали только оптимальные условия влажности.
  4. Построение инкубационной и плодовой камер для грибов.
  5. Лучшие приемы сбора грибов.
  6. Какие инструменты и принадлежности вам потребуются для проекта по выращиванию грибов.
  7. Как использовать червей и компост при выращивании грибов для получения более здоровых и вкусных грибов.

Помимо изучения всех советов по выращиванию грибов, дополнительные электронные книги также научат вас, как улучшить свое питание и вести лучший образ жизни. Вас научат, как лучше всего готовить пищу экологически чистыми методами.

Если учесть все, что связано с покупкой этого продукта, становится очевидным, что ни один другой продукт не имеет большей ценности за ваши деньги.

Я прочитал много отзывов об этом продукте, и все они имеют одну общую черту: они поражаются тому, насколько это удивительно. Это никого не разочаровало. Это просто то, на что пошел бы умный грибовод.


Где купить Mushroom Growing 4 You?

Модель

Mushroom Growing 4 You доступна на официальном сайте http://www.mushroomgrowing4you.com.

Окончательный приговор

Я до сих пор не встречал продукт в формате pdf, но «Выращивание грибов для вас» по-прежнему является правильным руководством для всех новичков и даже опытных грибников.

Для начинающих он предлагает простые инструкции, которые помогут им понять основы выращивания грибов. Опытные фермеры узнают, как можно выращивать более вкусные грибы с меньшими затратами и получать больше урожая.


>> Получите мгновенный доступ сейчас <<

Плюсы

• Более дешевый вариант. Покупка грибов в магазине и выращивание грибов с использованием химикатов, таких как пестициды, может быть довольно дорогостоящим. С помощью этого руководства вы можете значительно сэкономить, поскольку в нем используются более дешевые методы их выращивания.

• Хорошо иллюстрировано. Книга хорошо объяснена, и есть иллюстрации, которые помогут вам лучше понять, о чем идет речь.

• Это более здоровый вариант. С этим набором вы избежите опрыскивания и добавления вредных химикатов в ваш урожай. Таким образом, вы получаете только те грибы, которые наиболее богаты питательными веществами и витаминами.

• Меньше чтения. Угадайте, что, если вам не нравится читать, вам не нужно делать это всю программу.Также есть видео, которые вы можете посмотреть. Да и сама книга не такая уж и длинная, около 150 страниц.

• Бонусы. Есть шесть дополнительных электронных книг, которые вы также получаете в качестве бонуса. Это в большей степени для тех, кто хочет расширить выращивание грибов и заняться коммерческим ростом.

• Повышение урожайности. Большинство пользователей этого курса сообщили об увеличении урожайности грибов более чем на 25%. Это даже является доказательством того, что продукт — не афера, а спаситель ваших грибов.

• Пошаговое руководство. Как в электронных книгах, так и в видеороликах Джейк уделяет первоочередное внимание объяснению всего шаг за шагом. Таким образом, вы сможете пройти все до конца, не заблудившись по пути.

• Бесплатная консультация. Архитектор этого курса Джейк также предлагает своим клиентам бесплатные консультационные услуги. Он с радостью ответит на любые вопросы, которые могут у вас возникнуть, когда вы продолжите свой проект по выращиванию грибов.

• Все продукты доступны в цифровом виде, поэтому к ним легко получить доступ.При покупке продукта вы получаете мгновенный доступ ко всему, что предлагается на курсе. Остальное зависит от вас, когда начинать курс.

• 60-дневный льготный период возврата. Да, вы можете потребовать возврата денег в течение шестидесяти дней после того, как результаты, полученные от использования продукта, вас не устроят.

Минусы

• Нет бумажной копии. Этот продукт недоступен в ближайших к вам магазинах. Вы можете получить к нему доступ только с официального сайта.

• Недоступно для тех, у кого нет доступа в Интернет.Если вы живете в отдаленных районах или у вас нет подключения к Интернету, вы не сможете приобрести продукт.

Краткое описание: Mushroom Growing for You научит вас методам выращивания грибов, которые ни один человек или книга никогда не сможет. Это идеальный продукт для тех, кто увлечен выращиванием грибов.

РейтингОценка 4,86 ​​звезд

Оценка 4.86 звезд
4.86 / 5 (14 рецензентов)

Вырастить дома легко
Марсель Суитсон 2021-02-03 08:50:26

Я прекрасно помню, как, читая книгу, я начал планировать семейный проект, который мы собирались провести по совместному выращиванию грибов, и вот как я наконец решил осуществить это.



Предоставляет как PDF-файлы, так и некоторые видеоролики с соответствующими примерами.
Роберт Фултонон 2019-02-25 02:35:27

Приемы, описанные в этом руководстве, позволяют выращивать грибы где угодно. В руководстве представлены недорогие способы выращивания грибов. Это позволит вам снизить общую стоимость.



Organized
Ronnie Santoson 2018-11-18 06:19:41

Я должен сказать, что автор этой системы действительно знал, что делает. Это потому, что он собрал здесь несколько действительно потрясающих советов.Информация в этой программе мне очень понравилась. Это доступный продукт, и отдача действительно потрясающая.



Шеннон Герардон 2018-11-14 03:32:42

Это полное руководство по выращиванию грибов в домашних условиях. Да, Mushroom Growing 4 You — это полное руководство по выращиванию грибов в домашних условиях вручную. Так все грибы будут совершенно свежими и чистыми. И пищевая ценность ваших грибов будет довольно высокой. Грибы — это такая штука, от которой вода может проникнуть на язык любого любителя еды.И если вы сможете построить бизнес на такой эпической, вкусной, восхитительной, вкусной еде, то это будет потрясающе.



Wesleyon 2018-05-19 03:02:03

Грибы собирали в дикой природе. Однако в настоящее время грибы выращивают как коммерческий товар. Многие любят грибы и постоянно покупают в супермаркетах съедобные грибы. Однако, как и другие выращиваемые овощи, для обработки грибов используются пестициды. Что ж, если вы пытаетесь вести более здоровый образ жизни, пестициды будут для вас очень плохой новостью.Вы всегда можете попробовать найти экологически чистые грибы, но как насчет выращивания грибов самостоятельно? Если вы не знаете, как это сделать, Mushroom Growing 4 вам будет очень полезен.



Margaret J.on 2018-04-30 04:38:18

Комплект Mushroom Growing 4 You Kit разработан для того, чтобы домашние пользователи получали необходимые им сборы и рекомендации по выращиванию собственных органических грибов. Будь то новички или опытные профессионалы, набор Mushroom Growing 4 You Kit поможет пользователям выращивать не только здоровые грибы, не содержащие химикатов, но и грибы с отличным вкусом.



Дрю Дэвисон 2018-03-21 09:19:29

Предоставляет вам информацию об оборудовании, которое вам понадобится при выращивании грибов.



Samuelon 2018-02-12 06:11:18

Грибы очень полезны для здоровья. Некоторые из них включают облегчение при высоком уровне холестерина, раке груди, раке простаты и диабете. Они также помогают похудеть и укрепляют вашу иммунную систему. В зависимости от того, где вы живете, грибы могут быть очень дорогими.Эта программа показывает вам, как выращивать собственные грибы, чтобы вы могли бесплатно пользоваться их огромной пользой для здоровья. Мне очень понравилось руководство по кулинарии, так как я выучил много разных рецептов, о которых никогда раньше не слышал.



Toni Lynchon 2018-01-12 08:36:53

Я с нетерпением ждал эту программу. Я люблю грибы. Так что мне очень интересно, увлекательно и полезно выращивать грибы у себя на глазах. Теперь я могу есть полностью натуральные, свежие и полезные грибы.



Meredith Loftuson 2017-12-13 07:03:22

Mushroom Growing 4 You поставляется в виде руководства для обучения, которое никто другой не может выращивать в помещении или на открытом воздухе. Это обещает вам лучший урожай и отличное качество грибов, что многие подумают, что вы купили их в магазинах.



Отличная информация здесь
Sabrina G. Parrishon 02-11-2017, 04:32:42

Это руководство, которое заверило меня, что выращивать грибы несложно.Возможно, вы много боролись, переезжая с места на место в поисках информации о том, как выращивать грибы. Как и я, вы в конечном итоге ничего не получаете или пытаетесь и терпите неудачу. Тогда лучшая система, которая покажет вам, что именно делать и когда это делать. Я попробовал, и, без сомнения, он действительно информативный.



Arnoldon 29-10-2017 14:55:34

Грибы — любовь. Не потому, что я какой-то деловой человек, который хочет их продать, или потому, что я люблю их за их медицинские преимущества. На самом деле я люблю их за свою пиццу, и они стоят больше, чем какая-то доступная цена.Так что теперь у меня есть очень хороший метод выращивания этих замечательных вещей на моем заднем дворе. Дело в том, что это руководство потрясающее, так как оно идеально подходит для моей пиццы!



Давайте сделаем это
Roberton 2017-10-13 06:23:11

Гриб известен своей питательной ценностью. ТАК Я считаю, что когда у меня будет возможность заставить все работать правильным образом, я уверен, что мы получим много пользы. Я делюсь этим со своей девушкой для замечания.



серьезные инвестиции
Дэвид П.Beaveron 11-08-2017, 06:13:39

Когда вы покупаете продукт по выращиванию грибов 4, я считаю, что это инвестиции, которые вы сделали. Это потому, что доходность действительно высока, если вы следуете руководству.
Вы получаете книгу с множеством инструкций и понятным языком, в которой рассказывается, как начать выращивать грибы и как добиться успеха. Вас также будут сопровождать видеоролики, дополняющие полученные знания. Помните, что есть также отличные бонусы.



Mushroom Growing 4 You Review

Полный обзор

Теперь вы можете начать выращивать и есть более здоровые, вкусные и вкусные грибы, которые вы вырастили, используя это пошаговое руководство в этой программе.Инструкциям проще следовать, и они помогут вам получить самые лучшие грибы, которые есть у вашей семьи и друзей

  • Создатель: Джейк Уайт
  • В комплекте: Электронная книга
  • Цена: $ 37.00
  • Официальная Сайт: www.Mushroomgrowing4you.com
Посетить Официальный веб-сайт

Это руководство, которое гарантированно поможет вам вырастить самые органические и вкусные грибы, которые вы когда-либо пробовали. Если вы любитель грибов и включаете их почти во все, что едите, то вы попали в нужное место.У вас будет вся необходимая информация, чтобы иметь преимущество перед кем-то, кто не прошел через это руководство.

До этого автор обнаружил тревожные новости о грибах. Правда о грибах в том, что они впитывают влагу, как губки! Пестициды, распыляемые на них фермерами, охватывают все их существо.

Скорее всего, вы знаете, что пестициды очень вредны как для вас, так и для растений. Пестициды вызывают острые и отсроченные последствия для здоровья у тех, кто подвергается их воздействию.В дополнение к этому, воздействие пестицидов может вызвать множество неблагоприятных последствий для здоровья. Только из этой информации вы знаете, что вы не должны есть грибы из-за неблагоприятного воздействия пестицидов на людей и продукты, которые они потребляют.

Однако автор любит грибы и хотел узнать о различных способах выращивания грибов, которые можно безопасно употреблять в пищу. Именно тогда он решает, что хочет стать профессиональным экологически чистым грибом.

Это руководство содержит шаги, которым вы будете следовать и научитесь выращивать грибы, не выходя из дома. Кроме того, грибы вкуснее, поэтому они такие вкусные, что никто не сможет устоять перед ними.

Об авторе

В процессе обучения выращиванию грибов автор допустил много ошибок, а также получил много знаний и практического опыта. Поскольку он решил не сдаваться, он научился выращивать здоровые, экологически чистые, натуральные грибы за небольшую часть стоимости магазинных.

Как только он узнал о выращивании грибов самым простым и эффективным способом, у него появилось больше грибов, которые он мог использовать сам, до такой степени, что он начал раздавать их семьям и друзьям. Все начали говорить, что его грибы вкусные. Он пробовал продавать на местной ярмарке, и каждый, кто покупал у него, возвращался за дополнительной.

Спрос на его органические грибы вырос настолько, что он начал свой собственный бизнес по выращиванию грибов. Его бизнес сразу стал успешным и до сих пор остается одним из самых успешных в стране.

Один из его клиентов попросил его научить его выращивать грибы. Одно из главных достоинств органического выращивания грибов — это то, что люди готовы платить за них гораздо больше, чем за неорганические. Это потому, что все теперь осознали, насколько вредными могут быть пестициды.

Спустя несколько месяцев он создал систему «выращивание грибов на двоих», чтобы вы могли перестать покупать вредные грибы на рынке, но при этом наслаждаться их едой.Это потому, что выращенные в домашних условиях грибы вкуснее и полезнее по сравнению с большинством грибов в супермаркетах.

Что вы откроете для себя в путеводителе

При использовании этого руководства вы откроете для себя множество вещей. Вся эта информация очень полезна и поможет вам узнать, чего ожидать при использовании руководства.

  • Более 155 страниц с инструкциями и иллюстрациями.
  • Пошаговые обучающие видеоролики в высоком разрешении, которые помогут вам на всем пути.
  • Как создать и поддерживать подходящую среду для выращивания грибов. Помните, это очень важно, так как окружающая среда определяет, насколько сладкими и здоровыми будут расти ваши грибы.
  • Вырастите натуральные и вкусные грибы с первой попытки.
  • Вы также узнаете о зерновом методе; это с самого начала и до того, как вы соберете свой гриб.
  • Как построить свою инкубационную камеру. Это облегчит работу, так как вам не придется беспокоиться о дополнительных расходах, которые могут возникнуть при приобретении инкубационной камеры.
  • Как сделать свою плодовую камеру менее чем за час.
  • Простые в использовании инструменты, необходимые для выращивания грибов, не выходя из дома.
  • Правильный сбор грибов.

Все это некоторые из важных сведений, которые вы обнаружите при использовании этого руководства. Все они пригодятся, чтобы гарантировать, что у вас есть конечные продукты, которые стоит показать и поделиться с публикой. После того, как вы узнали об этих шагах, вам следует начать выращивать вкусные грибы.

Самое лучшее в этой программе то, что даже если у вас ограниченный бюджет, вы все равно можете производить более полезные и вкусные грибы без ущерба для их качества. С пошаговыми видеоинструкциями все догадки останутся позади, и вы узнаете, как выращивать собственные грибы так же просто, как следовать точным методам, которые вы увидите на каждом видео.

Почему вы должны доверять этой программе

Есть две основные причины, по которым вы должны доверять этой программе /.Первая причина — автор программы. Его любовь к грибам привела его к открытию того, как выращивать более здоровые и вкусные грибы, не используя для этого никаких пестицидов. Это связано с тем, что пестициды негативно действуют при попадании в организм. Это вредно для организма, что делает его очень опасным при употреблении.

Вторая причина, по которой вы должны доверять этой программе, — это отзывы, оставленные людьми, которые пробовали и использовали эту программу.Большинство людей, которые пробовали использовать эту программу, подтвердили, что программа очень эффективна, и они получили более здоровые грибы, очень вкусные и высококачественные. Таким образом, это две основные причины, по которым вам также следует рассмотреть возможность использования этой программы

.

Часто задаваемые вопросы

Пользователи могут получить 100-процентную политику возврата денег, если продукт не работает.

Некоторые веб-сайты будут пытаться увлечь вас, утверждая, что вы можете бесплатно скачать «Гриб Джейка Уайта для вас». Названия их страниц могут быть примерно такими: «Выращивание грибов — скачать бесплатно PDF-файл».Затем вы попадаете на сайт, и они пытаются оправдать это, говоря, что он «безрисковый», а затем направляют вас на сайт, где это 37 долларов США. Что ж, для меня безрисковый и БЕСПЛАТНЫЙ — это не одно и то же! Хотя технически вы можете попробовать Mushroom Growing 4 без риска из-за 60-дневной гарантии возврата денег, вам все равно нужны деньги, чтобы купить его в первую очередь, поэтому это не бесплатно. Mushroom Growing 4 You не является бесплатной программой, и любой сайт, претендующий на бесплатную загрузку, либо не совсем честен с вами, либо предоставляет нелегальные копии, ни то, ни другое не является хорошим.

Это указывает на сайты, которые обычно используют заголовок своей страницы, который гласит что-то вроде: «Выращивание грибов: вы: еще одна афера!?!» или «Гриб, растущий для вас: Джейк Уайт — мошенник?» или что-то в этом роде.Другими словами, когда вы ищете Mushroom Growing 4 You в Google или другой поисковой системе, эти сайты появляются в списках с такими названиями. Иногда эти сайты также используют в заголовках то, что я называю «Фактором страха», что-то вроде «Выращивание грибов: ты: Боже мой!». Часто это не что иное, как попытка привлечь вас на их сайт, заставляя вас думать, что они использовали продукт, и у них был действительно плохой опыт работы с ним. Как я узнаю, что это поддельные, а не настоящие оповещения о мошенничестве или законные жалобы? Потому что название гласит ЖУЛЬНИЧЕСТВО !!!!! или действительно ужасный опыт, но затем вы переходите на страницу и читаете обзор, и это всегда чрезвычайно позитивный, восторженный отзыв о том, насколько хорош Mushroom Growing 4 You.В этих случаях они используют слово SCAM только для того, чтобы попытаться привлечь вас на свой сайт, потому что они знают, что если они говорят, что что-то является мошенничеством или ужасной программой, вы, вероятно, нажмете на их ссылку, чтобы узнать об этом больше, верно? Законный плохой опыт или реальное мошенническое сообщение, призванное помочь защитить потребителей, — это одно, но не поддавайтесь на такой обман и доверяйте своей интуиции, когда заголовок / заголовок страницы и отзыв не совпадают. Никаких настоящих грибов не растет. 4 Ваш отзыв будет кричать о мошенничестве или утверждать, что это ужасная программа в названии, только чтобы предложить обзор, который говорит о полной противоположности.

Другой вариант того же самого — фальшивая скидка. «Купите по этой ссылке со скидкой 50%». Угадайте, что, щелкнув ссылку, вы попадаете на веб-сайт, где стоит 37 долларов США, как обычно.На самом деле я впервые заметил это на YouTube, где люди делали короткие 30-секундные видеоролики, утверждая, что они нашли дисконтные ссылки на Mushroom Growing 4 You. Однако каждый раз, когда я проверял один, это было огромным разочарованием, и я не предлагал никаких скидок. Я никогда не заявлял, что я супергений, когда дело касается математики, но что-то в цифрах просто воняет … давайте посмотрим … 37,00 долларов минус 50% скидка по вашей ссылке = 37,00 долларов! Не поддавайтесь на эти фальшивые заявления о скидках. И последнее, что я заметил в связи с этим, — это то, что иногда люди пытаются раздуть ценность программы на своем собственном сайте, чтобы она выглядела так, будто они предоставляют вам скидку.Например, они скажут что-то вроде: «Выращивание грибов 4 Вы» обычно стоит 148 долларов, но покупайте по моей ссылке за 37 долларов, то есть экономия 75%! «Еще одна ложь, которой следует остерегаться. Цена всегда будет составлять 37 долларов, если только Джейк Уайт не решит ее изменить. Если он это сделает, я обязательно всем сообщу!

  • Grow Taller 4 Idiots — скидка 10 долларов США
  • Grow Taller 4 Idiots — Цена со скидкой
  • Mushroom Growing 4 You — Special (сэкономьте 20 долларов по сравнению с первоначальной ценой в 47 долларов)
  • Вырасти выше 4 идиотов — скидка 50% (скидка при последнем шансе)
  • MushroomGrowing4You — Special (сэкономьте 28 долларов США по сравнению с первоначальной ценой в 47 долларов США)
  • Mushroom Growing 4 You — Цена со скидкой
  • Mushroom Growing 4 You — скидка 19 долларов (последний шанс)
  • Mushroom Growing 4 You — скидка 10 долларов на специальное предложение
Проверять Out Mushroom Growing 4 You (официальный сайт)

Обзор валоризации вешенки и отходов, образующихся при выращивании грибов

https: // doi.org / 10.1016 / j.jhazmat.2020.123156Получить права и контент

Основные характеристики

Вешенка обладает фармацевтическими свойствами для медицинского применения

Объем производства вешенки недостаточен для удовлетворения рыночного спроса.

Новый метод выращивания необходим для повышения производительности и повышения ценности отходов.

Valorization снижает риски и используется в сельском хозяйстве / энергетике.

Отходы субстрата могут быть преобразованы в биоэнергетику, биоудобрение и биокомпост.

Реферат

Представлен обзор повышения ценности видов вешенок и отходов, образующихся при выращивании грибов, с акцентом на методы выращивания и повышения ценности, условия, текущий статус исследований и, в частности, снижение опасностей и восстановление добавленной стоимости отходов грибного субстрата (WMS) — большое количество отходов в грибоводческой промышленности.На основании рассмотренных исследований, уровень производства грибов в настоящее время недостаточен для удовлетворения рыночных требований. Существует потребность в разработке новых методов выращивания грибов, которые могут гарантировать повышение урожайности и качества грибов (питательных и лечебных свойств). Этот обзор показывает, что метод выращивания цилиндрических мешков более выгоден по сравнению с методом выращивания на деревянных поддонах для повышения урожайности грибов и повышения экономической эффективности. Приблизительно 5 кг потенциально опасных WMS (распространяющих болезни на грибной ферме) образуется для производства 1 кг грибов.Это стимулирует различную ценность WMS для использования в сельском хозяйстве и преобразовании энергии, в основном в качестве биокомпоста, сред для выращивания растений и биоэнергетики. Использование WMS в качестве биоудобрения показало желаемые характеристики по сравнению с обычными химическими удобрениями, в то время как использование WMS в качестве энергетического сырья может дать более чистые источники биоэнергии по сравнению с традиционными видами топлива.

Аббревиатура

G

бензин галлон эквивалент

ИРО

рецидивирующие инфекции дыхательных путей

rOly

рекомбинация белка остреолизина

ЦУР

цели устойчивого развития

WMS

субстрат для грибов

Ключевые слова

Рост

урожай

Урожайность

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2020 Elsevier B.V. Все права защищены.

Рекомендуемые статьи

Цитирование статей

Настоящий грибной бизнес и история%

Сказать, что Джефф Чилтон много знает о грибном бизнесе, — значит ничего не сказать. Он вырос на тихоокеанском северо-западе, районе, известном своим влажным климатом и густыми лесами. Грибы были частью его жизни с самого начала. Добавьте к этому его страсть к природе и любовь к путешествиям, и неудивительно, что он стал одним из ведущих мировых экспертов по выращиванию лекарственных грибов и пионером в этой быстро развивающейся отрасли.

«Грибы были повсюду вокруг меня, когда я рос. Я смог выйти и поохотиться за грибами с родителями друзей. Мне достаточно понравилось, что, когда я поступил в университет, я фактически изучал там микологию », — говорит .

Микология — это научное исследование грибов, и Джефф добавил в свою программу уникальный антропологический элемент, изучив, как грибы используются в разных культурах в пищевых, медицинских и религиозных целях. Он создал свою академическую программу по так называемой этномикологии.

Джефф на ферме по выращиванию шиитаке в Китае

В 1973 году Джефф устроился на единственную грибную ферму в штате Вашингтон, и за следующие десять лет он прошел путь до начальника производства. Этот грибной бизнес производил более двух миллионов фунтов шампиньонов ежегодно, как те, что обычно продаются в супермаркете.

На ферме Джефф работал и учился [1] вместе с ученым из Японии, который возглавлял их программу исследований и разработок. За эти годы он приобрел большой практический опыт выращивания грибов.Это включало методы выращивания других видов, таких как шиитаке, эноки и вешенки.

В 1983 году Джефф стал соавтором и опубликовал свою теперь известную книгу «Грибной культиватор». Это стало кульминацией всех его исследований и опыта выращивания грибов. В том же году Джефф оставил ферму и переехал с семьей в Канаду, где начал бизнес по выращиванию грибов.

Шесть лет спустя Джефф решил начать новый грибной бизнес под названием Nammex, который был сосредоточен на поставках экстрактов грибов для индустрии пищевых добавок.В то время о лекарственных грибах в Северной Америке было мало что известно, поэтому Джефф взял на себя обязательство информировать производителей пищевых добавок и другие заинтересованные стороны об их преимуществах.

В 1990-е годы Джефф посещал отраслевые выставки, публиковал книги и статьи и общался с другими лидерами отрасли. Он также посетил несколько конференций по грибам в Китае и наладил много отношений с исследователями, а также с коммерческими производителями и переработчиками грибов. Одним из его давних друзей был профессор Ян Цин-яо, разработчик PSP, лекарственного средства для лечения рака в Китае, полученного из мицелия хвоста индейки.

Джефф также инициировал аналитические проекты с доктором Нилом Тауэрсом, фармакологом и главой кафедры ботаники Университета Британской Колумбии. Доктор Тауэрс смог создать чистые стандарты для тритерпеноидов рейши, которые позволили Nammex измерить содержание в их экстрактах рейши. Используя тритерпеноидный тест, а также тест на полисахариды, Nammex установил отраслевой стандарт для экстрактов рейши.

Охота за качеством: грибной бизнес с высокими стандартами

Органическая ферма рейши в Китае

Китай как источник лекарственных грибов

Китай имеет долгую и богатую историю выращивания грибов для пищевых и медицинских целей, насчитывающую более тысячи лет.Традиционная китайская медицина (ТКМ) уже давно использует грибы в качестве лекарственных трав для лечения широкого спектра заболеваний, включая бессонницу, недостаток энергии, усталость, ослабленный иммунитет, диабет II типа и сердечно-сосудистые заболевания *. Некоторые из наиболее почитаемых разновидностей грибов в традиционной китайской медицине включают рейши, шиитаке, хвост индейки и кордицепс.

Опыт выращивания грибов, накопленный китайцами с течением времени, сделал закупку грибных продуктов из этой страны естественным занятием для Nammex.В Китае выращивают множество лекарственных грибов в таких масштабах, которые невозможно воспроизвести в Северной Америке.

Джефф на семинаре по органической сертификации для китайских грибников

Джефф тесно сотрудничал с китайскими производителями для обеспечения качества и разработал строгие меры тестирования, чтобы точно показать своим клиентам, что они покупают. В 1997 году, заключив контракт с OCIA, крупнейшим органом по сертификации органических продуктов США, Джефф организовал первый семинар по сертификации органических продуктов в Китае для производителей грибов.Он продолжает тесно сотрудничать с производителями, чтобы гарантировать, что продукты Nammex выращиваются в надлежащих условиях без использования каких-либо сельскохозяйственных химикатов.

Сегодня Китай производит около 90% грибов в мире и имеет эффективную децентрализованную сеть производителей с сильной рабочей силой. Деятельность по выращиванию грибов поддерживается активными сельскохозяйственными научно-исследовательскими институтами, которые постоянно инвестируют в исследования и разработки этих продуктов.

В последнее время возникла озабоченность по поводу качества китайских грибов и проблем, связанных с загрязнением и токсичными химическими веществами в грибных продуктах, выращиваемых недалеко от крупных городских районов.Nammex работает только с грибными фермами глубоко в горах, вдали от промышленных зон. Nammex также поддерживает строгий контроль качества и тестирование продукции на всех этапах цикла роста и производства, гарантируя, что клиенты покупают только самое лучшее.

Образование о пользе настоящих грибов

Неудивительно, что Джефф по-прежнему увлечен исследованиями и непрерывным обучением клиентов. Обладая более чем 40-летним опытом, он заслужил международное внимание.В 2015 году Джефф написал революционный технический документ под названием «Переосмысление лекарственных грибов: новая научная программа скрининга активных соединений».

Он говорит: «На самом деле это исследование, которое мы провели сами, и это было очень важно для меня с самого начала моей компании [Nammex]. Я хотел проанализировать свои продукты на наличие активных соединений, чтобы я мог сказать своим клиентам: «Продукт, который я вам даю, содержит определенное количество активных соединений, которое гарантирует преимущества.”

Наиболее важные активные соединения в настоящих грибах включают бета-d-глюканы, тритерпеноиды, различные полисахариды, эргостерин и эрготионеин. При использовании в медицинских целях каждый из них может оказывать динамическое воздействие на человеческий организм.

Например, бета-d-глюканы являются мощными иммуномодуляторами, которые хорошо изучены для укрепления иммунной системы. Они естественным образом увеличивают производство иммунных клеток, таких как макрофаги, nk-клетки и t-клетки, когда они нам нужны.

Эрготионеин, мощный антиоксидант, присутствует в органах, которые могут подвергаться высоким уровням стресса, и помогает смягчить его эффекты *. Доказано, что тритерпеноиды полезны для работы печени *.

Белая книга ясно показывала, что продукты из мицелированного зерна, обычно выращиваемые в США, состоят в основном из остаточного зерна, которое не было удалено из конечного продукта, что ограничивало количество фактического присутствующего мицелия. Эти открытия положили начало важным дискуссиям в отрасли об общем использовании в добавках мицелия, выращенного на зерне, в отличие от настоящих грибов.

Различия между настоящими грибами и мицелием, выращенным на зерне

Темпе на зерновой основе

Важно понимать разницу между настоящим грибом и мицелием, выращенным на зерне. Мицелий, выращенный на зерне, все еще содержит питательную среду на основе зерна при уборке урожая. Если вы можете представить себе темпе пищевого продукта, то это то, что производится, но продается в виде сухого порошка. Грибы, которые выращивает Nammex, не только собираются вручную, но и не имеют остатков опилок, на которых они растут.

Это означает, что высокий процент мицелия, выращенного на зерне, содержит от 35 до 60% крахмала вместо полезных грибковых веществ. Напротив, настоящий гриб совсем не содержит крахмала. Крахмал служит не более чем наполнителем и не имеет лечебной пользы.

Шиитаке на опилках

Настоящие грибы в качестве пищевой добавки могут:

  • Повышает антиоксидантную активность в организме, противодействуя побочным эффектам свободных радикалов *
  • Уменьшает воспаление во всем теле *
  • Укрепляет иммунную систему за счет усиления лейкоцитов и других функций *
  • Контроль уровня сахара в крови и улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы *
  • Поддерживает здоровье мозга, активируя пептид под названием фактор роста нервов (NGF) *
  • Повышение эффективности упражнений, выносливости и общего уровня энергии *

Настоящие грибы — это прозрачность, качество и доверие

Стать семейным грибным бизнесом

Скай и Джефф на органической ферме рейши в Китае

Пока Джефф был занят развитием бизнеса, его сын Скай наблюдал, как Nammex становится ведущим поставщиком настоящих грибных продуктов для индустрии пищевых добавок.

Но Скай не очень-то интересовался присоединением к семейному бизнесу. Его образование связано с компьютерами, и когда он закончил школу, он захотел стать дизайнером видеоигр. Однако все изменилось, когда он начал интересоваться собственным здоровьем и благополучием.

Благодаря своему опыту, Скай обнаружил отсутствие качественных грибных добавок, доступных потребителям в Северной Америке. Большинство продуктов, продаваемых как грибы, были на самом деле мицелированными зернами и содержали много зерновых наполнителей.Потребителям продавали поддельный продукт, упакованный с большим заявлением об улучшении здоровья.

Разгневанные этим разочарованием Скай и Джефф начали говорить о возможности начать новый бизнес. Они представляли себе семейную компанию, которая будет поставлять потребителям линейку высококачественных продуктов из настоящих грибов. Из этих разговоров и родились настоящие грибы.

Использование научных данных для разработки продуктов

Скай страдает той же страстью к качеству, что и его отец.Когда он начал разрабатывать линейку продуктов Real Mushrooms, его стремление использовать научно обоснованные данные для создания продуктов было первостепенным.

Он говорит: «Я увидел возможность разработать линейку продуктов на основе самого гриба. Моей целью было информировать общественность о том, как выращивают лекарственные грибы, на что обращать внимание на лекарственные грибные продукты, и обеспечить соответствие наших продуктов результатам научных исследований ».

Результатом стала линейка продуктов из настоящих грибов, известных своим качеством, действенностью и эффективностью.Все грибы проходят строгие научные испытания и проходят строгие стандарты контроля качества. Компания Real Mushrooms получает свои грибы только от Nammex, поэтому нет никаких сомнений в том, получают ли потребители настоящую цену в своих добавках.

Настоящие грибы удовлетворяют потребности потребителей

Использование грибов в лечебных целях быстро набирает обороты в Северной Америке, и все больше потребителей стремятся воспользоваться их преимуществами для здоровья.Несмотря на то, что на рынке доступно множество продуктов из грибов, немногие могут заявить об их чистоте, как настоящие грибы.

Потребители все больше интересуются наукой, лежащей в основе целебных грибов, и становятся осведомленными о них. Многие разделяют то же разочарование, что и Скай, когда он впервые запустил Real Mushrooms — отсутствие качества и прозрачности в доступных продуктах.

Джоан, проверенный обозреватель Amazon, говорит: «Я много лет принимала лекарственные грибы, и это одна из лучших добавок для укрепления иммунной системы среди многих других преимуществ.Эти [настоящие грибы] — один из самых чистых и лучших лекарственных грибных продуктов, которые я когда-либо обнаруживал. Эта компания действительно заботится о качестве, и это видно ».

Отзывы и рассказы клиентов Real Mushrooms о положительном влиянии их продуктов говорят сами за себя. Филипп пишет: «»: «Этот отрывок действительно изменил мою жизнь. Каждое утро я смешиваю 3 грамма экстракта львиной гривы [настоящие грибы] в мощном смузи с чага в качестве жидкой основы и 250 мг альфа-gdp (добавка холина).Моя память, внимание и вокальная артикуляция стали лучше, чем когда-либо прежде ».

акций Boris, «Я читал о Lion’s Mane очень давно и наконец решил попробовать их несколько месяцев назад. Для меня это полностью изменило правила игры! Эффект я заметил с первого дня. Полная ясность ума, без какой-либо поспешности или негативных побочных эффектов ».

Помогая потребителям решить их непосредственные проблемы со здоровьем, Real Mushrooms быстро зарекомендовала себя как лучшая добавка для грибов на рынке.

Грибной бизнес с прозрачностью и доверием

Скай проводит время с одним из фермеров на ферме по выращиванию органического кордицепса милитарис в Китае

Real Mushrooms — это объединение семейной страсти к грибному бизнесу, здоровью и истории. Компания гордится своим обязательством предоставлять линейку лекарственных грибов высочайшего качества.

Джефф и Скай стремятся предоставлять потребителям только лучшие продукты, подкрепленные научными доказательствами и данными.Только с настоящими грибами потребители могут воспользоваться всеми преимуществами этих сильнодействующих грибов.

Скай говорит, «Мы стремимся к тому, чтобы наши продукты были проанализированы на наличие важных лекарственных соединений и соответствовали существующим исследованиям в области лекарственных грибов. В конечном итоге это означает, что когда вы попробуете наши продукты из грибов, у вас будет лучшая возможность ощутить уникальные преимущества, которые могут предложить лекарственные грибы ».

Опираясь на науку и иллюстрируя восторженные отзывы покупателей, компания Real Mushrooms укрепляет доверие и зарекомендовала себя в качестве поставщика качественных грибов в индустрии пищевых добавок.

Попробуйте продукты «Настоящие грибы» и убедитесь, что качественные грибные добавки могут изменить. Наша линейка порошковых и капсульных грибных добавок включает:

У нас также есть наша добавка 5 Defenders, высокоэффективная смесь грибов Рейши, Шиитаке, Майтаке, Хвост индейки и Чага, в дополнение к нашему продукту Mushroom D2.

Посетите страницу нашего продукта, чтобы купить лекарственные грибы высочайшего качества, доступные на рынке.

Магазин Грибы!

* Заявление об ограничении ответственности: заявления, сделанные в этой статье, не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Любые упомянутые продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Информация в этой статье предназначена для образовательных целей. Информация не предназначена для замены медицинских рекомендаций, предлагаемых лицензированными врачами. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом или практикующим врачом за любым медицинским советом.

Источники:

  1. Биоактивность и польза грибов для здоровья в основном из Китая
  2. Лекарственные грибы в клинических исследованиях на людях.Часть I. Противораковая, онкоиммунологическая и иммуномодулирующая активность: обзор
  3. 5 потрясающих преимуществ лекарственных грибов
  4. Amazon.com Отзывы клиентов о настоящих грибах
  5. Магия грибов с Джеффом Чилтоном
  6. Исцеление с доктором Мадридом
  7. Nammex: в чем разница между грибами, мицелием и мицелием на зерне?
  8. Контроль качества — наш главный приоритет
  9. Лекарственные грибы Традиции Востока
  10. Стимулирующее действие бета-глюканов на иммунные клетки

Kitchen Pride Mushroom Farms Inc — быстрорастущий доморощенный бизнес

Kitchen Pride Mushroom Farms Inc.выращивает 250 000–280 000 фунтов свежих грибов в неделю для рынка Техаса. Основными разновидностями, которые они выращивают, являются белые шампиньоны, кримини и портобелло, а также небольшое количество вешенок и шиитаке. Эти грибы с полным вкусом являются фантастическим дополнением к еде и используются домашними и профессиональными поварами для создания вкусных, натуральных блюд.

Kitchen Pride Mushrooms начала строительство своей фермы в 1987 году и собрала первые грибы осенью 1988 года.Это было семейное предприятие, и его основатели Даррелл, Грег и Фил Маклейны принимали непосредственное участие в растущем предприятии на протяжении многих лет. По мере того, как население Техаса росло, а популярность грибов росла, росла и Kitchen Pride. Вначале было 18 помещений для выращивания с контролируемой средой, а в настоящее время в них 65 помещений. Этот невероятный рост стал результатом преданной команды и растущих рыночных возможностей. Мы попросили Грега МакЛейна ответить на несколько вопросов об их компании и о том, почему они решили обосноваться в Гонсалесе, штат Техас.

Вопрос: Почему вы выбрали именно это в этом сообществе?

A: Гонзалес имел историю как сельскохозяйственное сообщество. Финансовые институты разбираются в сельском хозяйстве. Одним из ключевых факторов был поиск подходящего участка. Искали промышленную площадку на даче. Наш участок имел легкий доступ к хорошим источникам электричества, природного газа и воды. Сообщество расположено недалеко от хорошей системы распределения, где все крупные рынки Техаса могут обслуживаться ежедневными маршрутами.Это было идеальное сообщество, чтобы жить и развивать наш бизнес.

Q: Какую пользу для вашего бизнеса принесло расположение здесь?

A: В Kitchen Pride есть отличная группа сотрудников, которые усердно работают над тем, чтобы сделать этот бизнес успешным. Находясь так близко к Сан-Антонио, Остину и Хьюстону, бизнес смог развить большую базу местных клиентов. Сообщество очень поддерживает наш бизнес, и мы, в свою очередь, стараемся быть хорошими корпоративными гражданами.

Q: Получали ли вы какую-либо помощь, поощрения или поддержку?

A: Первоначально Корпорация развития района Гонсалес помогла в выборе участка, предоставила некоторую кредитную помощь и собрала вместе местные банки для финансирования нашей ссуды FMHA BI.Мы были первым предприятием в округе, получившим средства от Министерства торговли Техаса в виде гранта на развитие сообщества. После погашения ссуды эти фонды помогли создать текущий возобновляемый ссудный фонд округа. В 1996 году Kitchen Pride и округ успешно подали заявку на получение гранта на оплату прокладки дороги округа, ведущей к объекту.

Вопрос: Что вы хотите, чтобы все узнали о вас или вашем бизнесе после прочтения статьи?

A: Ешьте больше грибов, они вкусны и полезны.Вот ссылка на некоторые из преимуществ. www.mushroomcouncil.com/nutrition-benefits/

Q: Почему вам нравится здесь жить?

A: Это небольшой город, и вы можете быть настолько вовлечены и активны, насколько захотите. Хотя это не большой город со всеми городскими удобствами, в сообществе есть все, что нужно. Если вы хотите городской жизни, вы можете насладиться ею в часе езды, но всегда приятно вернуться домой. В сообществе много хороших людей.

Кухонная гордость продолжает расти

Как и их грибы, Kitchen Pride славится постоянным ростом.Они продолжают расширять круг своих клиентов и увеличивать объемы операций. Чтобы изучить возможности сотрудничества с этой невероятной компанией Gonzales, щелкните здесь.

Если вы не можете насытиться грибами и хотите узнать больше о процессе выращивания, нажмите здесь и не забудьте купить Kitchen Pride в следующий раз, когда будете в продуктовом магазине.

В Гонсалесе есть место для роста

Другим предприятиям, которым нужна информация о местонахождении в районе Гонсалеса / долины Гуадалупе в Техасе, следует связаться с Джерри Лоуингом, координатором экономического развития GVEC, по адресу glawing @ gvec.орг.

Год Грибов — Производственный бизнес

Рекламируемый как самая популярная еда, 2021 год станет отличным годом для грибов.

Первоначально напечатано в августовском выпуске журнала Produce Business за 2021 год.

Грибы сложно не заметить. Плодовые тела некоторых грибов, имеющие форму зонтиков, стали очень популярными и привлекли внимание средств массовой информации.

розничных продавцов, включая Whole Foods и Kroger, прогнозируют, что грибы станут одним из самых популярных продуктов питания в 2021 году.Грибы хвалят за их высокую пищевую ценность, низкий уровень углеводов, высокие свойства повышения иммунитета, адаптивность во многих блюдах и включение в популярные программы питания, такие как Whole 30, Keto и Paleo.

Благоприятная огласка признала 2021 год Годом гриба.

Покупатели грибов, стремящиеся к пользе для здоровья и кулинарному разнообразию, также расширяют свой вкус, чтобы попробовать специальные грибы.

«2021 год — Год грибов, потому что грибы нежные, питательные и вкусные», — говорит Шон Стеллер, директор по развитию бизнеса Phillips Mushroom Farms, Кеннет-Сквер, штат Пенсильвания.«В этом году мы стали свидетелями того, как грибы стали более популярными на многих рынках: розничная торговля, рестораны и дистрибьюторы общепита используют больше грибов. В то же время на рынке продолжают появляться инновационные продукты, такие как вяленое мясо с грибами, грибные чипсы и новые блюда из грибного меню. Универсальность грибов — вот что действительно отличает их от многих других продуктов ».

В последние несколько лет СМИ рекламировали грибы как главную тенденцию в сфере продуктов питания. Ссылаясь на растущее признание ценности грибов для здоровья и питания, а также их круглогодичную доступность и универсальность кулинарии, CNN объявил грибы «знаменитостями нового продуктового ряда».”

Грейт Пресс

«Это замечательно, что гриб находится в таком свете и получает всю эту хорошую прессу», — говорит Алан Клейнман, менеджер по развитию бизнеса Gourmet’s Finest, Эйвондейл, Пенсильвания. «Вы получите больше потребителей и больше едоков. Они представлены повсюду. За последние два-три года в большем количестве меню было больше грибов, чем когда-либо, будь то в лечебных целях или в рецептах. Учитывая все положительные отзывы, которые они получают, людям становится любопытно хотя бы попробовать их, если они никогда не пробовали, или съесть что-нибудь в ресторане, в котором они, возможно, не ели раньше.”

Согласно опубликованному в декабре 2020 года пресс-релизу компании Kroger Co. из Цинциннати, «2021 год станет годом прорыва для грибов. Универсальный овощ богат антиоксидантами, витаминами и минералами и может легко улучшить повседневные рецепты своим теплым ароматом умами. Потребители должны ожидать, что в 2021 году грибы будут играть ведущую роль во множестве новых продуктов, включая смешанные растительные белки, приправы, специи, приправы и многое другое ».

«Грибы сейчас пользуются большой популярностью в прессе, и я считаю, что это во многом связано с их универсальностью», — отмечает Кевин Делани, вице-президент по продажам и маркетингу To-Jo Mushrooms, Inc., Эйвондейл, Пенсильвания. «Больше потребителей кладут грибы в свои тележки для покупок, чем когда-либо прежде. Мало того, что все больше потребителей знают о пользе грибов для здоровья, их так легко включить в свой рацион. Они быстро готовятся, быстро готовятся и естественным образом усиливают вкус вашего блюда ».

Грибы стали категорией роста в цепочках поставок продуктов питания, ингредиентов и нутрицевтиков, говорит Брюс Кнобелох, вице-президент по маркетингу и разработке продуктов компании Monterey Mushrooms, Inc., базирующаяся в Уотсонвилле, Калифорния. Независимо от того, анализируете ли вы данные о розничных продажах свежих грибов, данные об использовании и меню в ресторанах или об использовании грибов в качестве ингредиентов в широком спектре категорий продуктов питания, пищевых добавок и нутрицевтиков, «все это рассказывает историю, которая представляет ценность грибов для нас как людей. » он говорит.

«Исследования питательных веществ, связанных с грибами, разработка меню и использование продуктов во всем мире резко выросли за последнее десятилетие», — говорит Кнобелох. «Об этом нет ни слова, и все больше людей говорят о том, что грибы могут быть оригинальным« суперпродуктом ».Наконец-то мы это выяснили! »

Ключевой розничный продавец

Грибы хорошо продаются в сети из двух магазинов Drust Markets, расположенной в Уоллингфорде, штат Коннектикут. «Я помещаю их в первую пятерку», — говорит Дон Драст, владелец магазинов, входящих в состав ShopRite / Wakefern Food Corp. «Спрос будет расти. Раньше люди боялись их пробовать. Люди их больше не боятся. Как только клиенты обнаружат, что у вас есть такое разнообразие, они будут к вам возвращаться ».

Покупатель грибов — уважаемый покупатель.«Потребитель грибов — это воплощение отличного покупателя, которого вы хотите возвращать в свой магазин неделя за неделей», — заявляет Брэндон Бентли, бизнес-менеджер категории «овощи» в Tops Markets, сети из 162 магазинов, базирующейся в Уильямсвилле, штат Нью-Йорк. которая управляет магазинами в Нью-Йорке, Пенсильвании и Вермонте. «Они редко, если вообще когда-либо, покупают только пачку грибов и уходят из магазина. Они наполняют свои корзины продуктами со всего магазина ».

Сила с грибами. «Грибной импульс набирает обороты в течение последних нескольких лет, и мы согласны с тем, что 2021 год определенно станет« годом грибов », — комментирует Барт Майнор, президент и главный исполнительный директор Mushroom Council, базирующегося в Редвуд-Сити, Калифорния.«Грибы встречаются с моментом, в котором мы живем, по многим причинам. Когда вы наблюдаете за многими кулинарными тенденциями дня, грибы неизменно оказываются центральным ингредиентом этой тенденции ».

Маркетологи ожидают, что грибы будут продолжать набирать популярность. «Хотя грибы уже много лет являются основным продуктом кухни, люди все больше готовят и начинают все больше ценить их богатый вкус, питательную ценность и универсальность», — отмечает Грег Саган, исполнительный вице-президент по продажам и маркетингу Giorgio Fresh Co., Темпл, Пенсильвания.

Ингредиент для гурманов

«Грибы считаются деликатесом», — говорит Саган. «Домашние повара стремятся включать в свои блюда грибы, чтобы сделать трапезу еще более привлекательной. Кроме того, грибы являются источником питания, содержащим витамин D, селен, калий и другие антиоксиданты, повышающие иммунитет. Это, в сочетании с низким воздействием на окружающую среду для выращивания грибов и богатым вкусом умами, привело к резкому росту популярности грибов ».

Грибы большие.«Грибы уже были в тренде как еда, которую чаще всего ищут в Google в прошлом году, — говорит Фред Реккиути, генеральный директор Basciani Foods, Inc., Эйвондейл, Пенсильвания. «Я думаю, что их пикантный вкус умами, а также различные нутрицевтические свойства были основными движущими силами этой тенденции. Затем, с COVID, все стали чрезвычайно обеспокоены своей иммунной системой, и грибы играют важную роль в этой сфере ».

«Поскольку COVID подталкивает потребителей пробовать разные вещи дома из-за усталости от еды, грибы превратились в повседневное дополнение к закускам», — говорит Бентли из Tops Markets.«Грибы — это способ добавить элегантности, к которой потребители привыкли во время еды вне дома. Теперь, когда повседневные домашние повара разбираются в этих великолепных овощах, разнообразие в магазинах является обязательным, чтобы они возвращались снова и снова ».

Специальные сорта Soaring

Когда Драст вошел в бизнес, магазины могли выставлять грибы на двух рядах грибов на прилавке. Сегодня его магазины продают грибы восьмифутовыми секциями из-за множества разновидностей.«Мы расширили категорию и предоставили заказчику большой выбор», — говорит Драст.

До пандемии специальные грибы росли стабильными темпами. Однако по мере того, как потребители все больше и больше стали готовить дома, в розничной торговле резко выросли сорта премиум-класса, такие как устрицы и шиитаке, отмечает Делани из То-Джо. «Мы ожидаем, что в будущем кримини будут продавать больше, чем белые грибы», — говорит он. «Кроме того, мы прогнозируем, что скоро шиитаке обгонит портвейн и станет третьим по употреблению грибом.Эти тенденции отражают потребителей, которые хотят проявить больше творчества и добавить вкуса к своим еженедельным блюдам ».

Филипс выращивает белые грибы, беби белла, портабелла, шиитаке, вешенки, майтаке, львиная грива и королевские трубчатые грибы. «Каждый сорт обладает уникальными качествами, которые позволяют использовать множество различных рецептов», — говорит Стеллер. «Потребители находят новые грибы, которых никогда раньше не пробовали, и они действительно наслаждаются новым вкусом. Мы ожидаем, что эта тенденция сохранится по мере того, как потребители узнают больше о каждом виде грибов.”

Многочисленные преимущества грибов для здоровья помогают обеспечить оптимистичное будущее для грибов. «Все больше и больше розничных продавцов сосредотачивают внимание и выделяют ресурсы на пропаганду и продвижение здоровья и питания свежих грибов», — говорит Кнобелох из Monterey Mushrooms. «Маркетологи продвигают здоровую сторону, чтобы привлечь внимание потребителей, заботящихся о своем здоровье, независимо от демографической группы. Эпоха COVID-19 научила нас всех, что выбор, который мы делаем в отношении нашего общего здоровья, действительно важен, а здоровая свежая еда — это огромная составляющая нашего образа жизни.”

ГРИБЫ — «ОТВЕТ»

Грибы обладают значительными экологическими преимуществами. «Грибы — одна из наиболее экологически чистых культур в США», — комментирует Филлипс Стеллер. «Исследования показывают, что для одного фунта грибов требуется всего 1,8 галлона воды. Это очень мало по сравнению со многими другими источниками пищи. Грибы также являются одними из первых новаторов в области вертикального земледелия с невероятно высокой эффективностью выращивания. Один акр земли может производить более миллиона фунтов грибов ежегодно.”

Продажи могут только расти. «Мы считаем, что продажи грибов и спрос на них будут продолжать расти», — говорит Кнобелох. «Продовольственные компании по всему миру ищут способы использовать грибы в своих продуктах».

Продавцы грибов с оптимизмом смотрят на продолжение роста. «Нетрудно поверить, что в не столь отдаленном будущем грибы в конечном итоге станут основным продуктом питания для потребителей, почти так же, как покупатели продуктовых магазинов обычно бросают в свою тележку пакет яблок, банку арахисового масла или коробку яиц. , — прогнозирует Минор.«Точно так же они, естественно, будут добавлять грибы каждую неделю. Практически в каждом случае потребительской потребности / возможности кажется, что грибы — это «ответ», и все больше потребителей открывают для себя именно это ».

Bentley’s

Tops Markets сохраняет оптимизм. «Будет ли эта тенденция сохраняться, когда рестораны снова откроются, а клиенты будут готовить изысканные блюда?» — спрашивает он. «На мой взгляд, так и будет. «Грибы никуда не денутся, и мы запомним 2021 год как год грибов.”


Цифры продаж говорят об истории роста

Розничные продажи росли стабильными темпами, опережая большинство других продуктов во время пандемических покупок, говорит Барт Майнор из Совета по грибам. Когда разразилась пандемия, в сфере общественного питания были рекордные продажи, и с тех пор они выросли сильнее, чем ожидалось. Пищевые компании используют грибы в качестве функциональных ингредиентов. Кроме того, дизайнеры моды и домашнего декора считают модными грибы и даже настоящие грибы. «Определенно кажется, что за последний год популярность грибов поднялась на более высокий уровень в глазах стольких зрителей», — шутит Майнор.

Данные о продажах подтверждают популярность грибов. По данным чикагской компании NielsenIQ, с 2018 года продажи грибов в долларовом выражении выросли на 21%, а в расчете на единицу продукции — на 6%. В течение 2020 года, года пандемии, продажи грибных долларов увеличились на 12% с 2019 по 2020 год, а штучные продажи за тот же период выросли на 9%.

Теперь, когда пандемия покупок улеглась, розничные фунты и доллары снизились по сравнению с прошлым годом, как многие ожидали. Однако, по крайней мере, на этой ранней стадии, если сравнивать полные постпандемические 4-недельные периоды (заканчивающиеся в апреле и мае) с показателями до пандемии, рост грибов возобновился с того места, где они остановились: продажи выросли более чем на 14% в долларовом выражении и более 10% в фунтах в 2021 г.за тот же период в 2019 году, по данным совета.

По данным NielsenIQ, после фасованных салатов, помидоров, картофеля, лука, болгарского перца и салата, но опережая морковь, огурцы, брокколи, кабачки, сельдерей, спаржу, кукурузу и капусту, грибы занимают седьмое место среди самых продаваемых овощей. В штучных продажах 11-е место занимают грибы, последующие помидоры, картофель, фасованные салаты, лук, сладкий перец, огурцы, салат, морковь, кабачки, брокколи и капуста.

«В последние годы спрос на грибы в розничной торговле и общественном питании постоянно растет», — отмечает Майнор.«Что касается розничной торговли, в 2020 году грибы вошли в тройку лидеров по объему продаж в годовом исчислении». Комбинированные внутренние и импортные поставки демонстрируют устойчивый рост спроса на свежие грибы от 3% до 4% в год, и эта тенденция сохраняется на протяжении 10 лет. «На этот рост не повлияли сбои на рынке COVID-19», — говорит Майнор. «Фактически, наблюдается всплеск домашнего потребления».

Чтобы продажи продолжали расти, маркетологи должны обращать внимание на демографические данные. «Миллениалы больше, чем любая другая демографическая группа, поэтому они являются важным сегментом рынка», — говорит Саган из Giorgio Foods.«Грибы действительно можно использовать в любой кухне. На нашем веб-сайте вы найдете множество рецептов, начиная от подходящих для детей, изысканных классических блюд и заканчивая рецептами в этническом стиле. Каждый сегмент рынка важен для категории грибов ».

Mushroom Adventures

Positive

Получил набор с грибами в качестве рождественского подарка от друга, который живет в трех часах езды от меня. Он был доставлен вовремя к Рождеству, с предполагаемой датой «открытия до» 7 января. Я открыл его, прочитал простые и краткие инструкции, и через 14 дней у меня появились первые признаки появления грибов на поверхности.В Flush # 1 было около дюжины больших грибов, которые я начал собирать к 16-му дню. Я был в восторге от того, насколько вкусны, с длинными стеблями и влагой в этих грибах! Ставит на позор шампиньоны в продуктовом магазине. С тех пор у меня был слив №2, в котором было около 16 грибов. На флеше №3 было 15, а после этого у меня недавно появилось только два прекрасных гриба. Размер грибов отличный! Никаких проблем с комплектом на моем обеденном столе. Обрызгиваю водой утром и вечером.НИКОГДА не было вредителей любого вида, беспокоящих комплект с открытым верхом! Я наклеил «липкую» полоску на верхнюю часть открытого ящика, когда впервые открыл его, на случай мошек, но пока никаких проблем. Я собираюсь продолжить уход за комплектом, даже если он притормозил. В мешочке примерно на дюйм ниже поверхности есть основа из белого гриба (Mycillium?), Так что я надеюсь получить больше грибов. Я сказал своему другу, который подарил его, и всем моим друзьям, которые интересовались этим, чтобы получить его! Он чистый, требует минимального ухода, с красивым изобилием сочных грибов в доме еще до наступления весны !! Я хочу получить еще один! Итак, теперь я пойду на их сайт, чтобы узнать фактор стоимости.Я также хочу отправить один другу, я знаю, что ей это тоже понравится! Я любил иметь свой!

Нейтрально

Мы заказали комплект Elm Oyster, который был замечательным, продуктивным и поставлялся с соответствующими подробными инструкциями. Качество было на высшем уровне, но цена завышена. Наборы разумны, но их вилка возмутительно дорого обходится. За ту же цену можно было получить в 5 раз больше дюбелей от Fungi Perfecti.Mushroom Adventures, безусловно, обеспечивает качество, но их цены могут быть лучше.

Положительный

3 февраля запущен один из наборов 1/2 portabella и 1/2 white button — по состоянию на прошлую ночь (19-е) есть группа portabellos, вероятно, 25% пути до полного размера в одном углу и чуть менее развитые грибы, выходящие почти на всю оставшуюся верхнюю часть. Проблем при запуске комплекта не было, инструкция была очень понятной.Похоже, что после того, как грибы действительно начали расти, пришлось поливать их немного больше (два раза в день), чем они заявляют, но это, вероятно, связано с моей средой — внутри туалета в квартире с очень низкой влажностью. С нетерпением жду первой партии!

Отрицательный

Я больше никогда не буду заказывать у Mushroom Adventures.

Comments

No comments yet. Why don’t you start the discussion?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Международная школа бизнеса (2007-2021)
Scroll to Top