Бизнес план кфх мясное и молочное скотоводство: Примеры бизнес планов животноводство молочное и мясное овцы кролики КРС козы

Разведение КРС молочного направления — пример бизнес-плана

Молочная отрасль области, относительно других секторов народного хозяйства, имеет на сегодняшний день одну из лучших «стартовых позиций». Молочные продукты — это товар, без которого население не может обойтись ни при каких условиях, поэтому потенциально молочная отрасль — один из наиболее устойчивых секторов экономики.

В то же время, в нашей области, как и в России в целом, наблюдается сокращение молочного производства, разведение крупного рогатого скота молочного направления ведется не эффективно.  Согласно сведений официальной статистики отрицательная динамика по производству молока в Тамбовской области усилилась с 2008 года. За этот период объем производства молока в области  сократился на 18,89 %, главным образом за счет сокращения  производства молока в хозяйствах населения. Это сокращение вызвано неспособностью многих мелких товаропроизводителей обеспечить соответствие произведенного молока требуемым параметрам качества.

Объем производства молока за 2015 год по всем категориям хозяйств составил 219,7 тыс. тонн, это на 1,8 % меньше чем в 2014 году и на 38,48% меньше совокупной потребности региона.

Недостаток производства молока в регионе компенсируется преимущественно за счет межрегионального ввоза и импорта из Республики Беларусь. Доля этого источника формирования продовольственных ресурсов по группе молоко и молокопродукты в  Тамбовской области составляет около 26 %.

По данным проведенных исследований Мичуринским аграрным университетом, уровень обеспечения населения молоком местного производства на начало 2015 г. в Тамбовской области, в расчете на 1 человека, составил только 52,65 % от рекомендованной нормы (по оценкам экспертов 340 кг/чел. в год), или 179 кг. Таким образом, недостаток обеспечения населения собственной молочной продукцией находится на уровне 47,35 %.

Разведение молочного скота как бизнес

По оценке специалистов, производственные мощности молочной промышленности, имеющиеся в области, способны переработать 89,3 тыс. тонн молока, но фактическая их загрузка составляет 58,8 тыс. тонн, или 65,9%. Наряду с недостаточным количеством поголовья дойного стада, недозагрузка производственных мощностей связана с низкой товарностью производимого молока в хозяйствах населения, которая приводит к увеличению его использования на корм скоту и другие непищевые цели. Соответственно, вопросами разведения КРС молочного направления никто не занимается. Согласно анализа состояния производства молока и молочной продукции, проведенного МСХА имени К.А. Тимирязева, доля производственного потребления молока  в Тамбовской области составляет 20,7 % от валового объема производства. Одной из основных причин низкой товарности молока в мелкотоварном секторе производства является использование низкопродуктивного скота, особенно в личных подсобных хозяйствах граждан. Следует отметить, что по данным Института аграрного маркетинга в 2014 году дефицит товарного молока в области составил 56 тыс. тонн, или 25 % от общего объема произведенного молока.

На долю КФХ приходится 10,5 % валового производства молока в области, на долю хозяйств населения приходится 69 % производства. Таким образом, в мелкотоварном секторе производится 79,5 % молока, а на долю сельскохозяйственных организаций приходится лишь 20,5 % регионального производства.

Уровень развития фермерских хозяйств позволяет сказать об их высокой конкурентоспособности по сравнению с сельскохозяйственными организациями и хозяйствами населения. В них отмечается самый высокий уровень продуктивности коров, составляющий 4 471 кг. в год. Объемы реализации молока и молочных продуктов при этом сокращают потребительский спрос,  выводя в перспективный бизнес молочный сегмент.

Преимуществом фермерских хозяйств перед крупными корпоративными структурами является отсутствие лишнего управленческого аппарата, что позволяет им наладить эффективное управление небольшими семейными молочными животноводческими фермами, расположенными по кластерному принципу.

На основании приведенных данных по структуре производства молока в Тамбовской области можно сделать вывод, что на сегодняшний день фермерские хозяйства являются наиболее перспективной организационной формой производства молока с технологически эффективным  бизнес-планом.

Годовой объем производства молока в созданном КФХ планируется на уровне 76 тонн, что позволит на 1,4 % увеличить показатель объема производства в Уметском районе и, соответственно, повысить уровень обеспеченности населения молочной продукцией от местных производителей.

Исходя из анализа рынка, сегмент производства молока на территории Тамбовской области обладает большой емкостью. Дефицит производства товарного молока, а также недозагруженность перерабатывающих мощностей региона говорит о большой  востребованности качественной продукции, планируемой к производству в КФХ. Существующая емкость рынка открывает потенциальные перспективы уверенного развития хозяйства для бизнеса при уверенном развитии хозяйства — увеличения дойного стада КРС, а, следовательно, и объемов производства молока. 

ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О КАРТОФЕЛЕВОДСТВЕ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО

 

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «НАЧИНАЮЩИЙ ФЕРМЕР, МЯСО КРС» С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «СЕМЕЙНЫЕ ФЕРМЫ, МЯСО КРС» С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО» (АВТОР ГБУ СО ИКС АПК САРАТОВСКОЙ ОБЛАСТИ)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «Строительство молочно товарной фермы», (АВТОР ФГБОУ ИПКК АПК Республика Коми)

Сельское хозяйство | pmr.tomsk.ru

Сельское хозяйство является одной из отраслей специализации района, а для целого ряда населенных пунктов Куяновского, Первомайского и Сергеевского поселений – одним из основных видов производственной деятельности и источником работы для населения. Сельскохозяйственная продукция в районе производится в коллективных сельскохозяйственных предприятиях, а также в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения, при этом ее большая часть приходится на хозяйства населения.

Производственная сфера сельского хозяйства района основывается на работе 4 предприятий: ООО КХ «Куендат», ООО АПК «Первомайский», ООО «Березовская ферма», ООО «Агро», 11 крестьянских фермерских хозяйств.

Основная их специализация – молочное и мясное животноводство, производство зерна. В Первомайском районе находится 1 перерабатывающий кооператив (ПСПК Куендатский), 1 потребительский обслуживающий кооператив (СПОК Держава), 1 кредитный кооператив (ПСКП Колос), Первомайский филиал ОГБПОУ «Томский аграрный колледж».

№ п/п	Наименование сельскохозяйственного товаропроизводителя	Направление деятельности	Ф.И.О. Руководителя	Контактные данные
1	ООО «КХ «Куендат», с. Первомайское	Молочное скотоводство, возделывание зерновых культур.	Кудрявцева Мария Владимировна	(38245)22211
2	ООО «Агро» с. Куяново, с. Ежи	Свиноводство, возделывание зерновых и технических культур (органическое растениеводство)	Гурьев Станислав Игоревич	(3822)781989
3	ООО «АПК «Первомайский» с. Куяново	Возделывание зерновых и технических культур	Тиссен Владимир Иванович	(3822)901513
4	ООО «Берёзовская ферма» д. Берёзовка	Мясное скотоводство	Тиссен Владимир Иванович	(3822)901513
5	КФХ Волкова Н. В. д. Городок	Мясное скотоводство, возделывание зерновых культур	Волков Юрий Геннадьевич	89138209903
6	КФХ Кузнецов Е. В. с. Новомариинка	Мясное скотоводство, возделывание зерновых культур	Кузнецов Евгений Вячеславович	89618869636
7	КФХ Кибисов Р. А. с. Сергеево	Мясное скотоводство	Кибисов Роман Александрович	89069546100
8	КФХ Кузнецов М. В. с. Новомариинка	Мясное скотоводство	Кунецов Михаил Вячеславович	(38245)35114
9	КФХ Стрельникова А. Ю. с. Первомайское	Мясное скотоводство	Стрельникова Анна Юрьевна	89095448380
10	КФХ Богданов А. Н. д. Тиндерлинка	Свиноводство	Богданов Андрей Николаевич	89095381032
11	КФХ Плиско А. Л. с. Сергеево	Мясное скотоводство, возделывание зерновых культур	Плиско Алексей Леонидович	89539178410
12	КФХ Шампарова Л. О. п. Майский	Молочное скотоводство	Шампарова Людмила Олеговна	89069580837
13	КФХ Галактионов А. К. с. Комсомольск	Мясное скотоводство	Галактионов Антон Константинович	89539106596
14	КФХ Шампаров С. Н. д. Вознесенка	Мясное скотоводство	Шампаров Сергей Николаевич	89039545944
15	КФХ Шампаров А. Н. п. Майский	Молочное скотоводство	Шампаров Александр Николаевич	89069580837
16	ПСПК «Куендатский» с. Первомайское	Переработка молока	Петроченко Евгений Николаевич	89609693597
17	СКПК «Колос»	Кредитный кооператив	Разумов Алексей Геннадьевич	89059926997
18	СПоК «Держава»	Переработка мяса	Непомнящих Антон Анатольевич	89234440505

Показатели животноводства сельхозпредприятий Первомайского района На 01. 01.2021 г скачать

Показатели животноводства сельхозпредприятий Первомайского района На 01.01.2020 г скачать

Показатели животноводства сельхозпредприятий Первомайского района На 01.01.2019 г скачать

Показатели животноводства сельхозпредприятий Первомайского района На 01.01.2018 г скачать

Показатели животноводства сельхозпредприятий Первомайского района На 01.01.2017 г скачать

Показатели животноводства сельхозпредприятий Первомайского района На 01.01.2016 г скачать

Показатели животноводства сельхозпредприятий Первомайского района На 01.01.2015 г. скачать

Информация о реализации предоставленных бюджетных средств на поддержку малых форм хозяйствования в Первомайском районе в 2018 году

---

Ветеринарные правила содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации скачат

Прейскурант цен на платные услуги (работы) оказываемые ОГБУ «Первомайское районное ветеринарное управление»

Искусственное осеменение крупного рогатого скота скачать

---

Предоставление бюджетных средств на поддержку начинающих фермеров и развитие семейных животноводческих ферм в Томской области:

Бизнес — план скачать

Заявка скачать

Перечень документов скачать

План расходов скачать

Постановление Администрации Томской области от 31_05_2012 N. doc

Слушатели первой «Школы фермера» в Новосибирской области получили дипломы

Среди слушателей Школы – предприниматели разного уровня подготовки: некоторые только начинают свое дело, другие имеют уже богатый опыт и планируют развивать действующее сельхозпроизводство. Но, по признанию фермеров, с учетом полученных на Школе знаний многие из них пересмотрели реализуемую бизнес-модель.

Защита бизнес-планов, составленных каждым из слушателей «Школы фермера», состоялась в эту среду, 11 ноября. В составе аттестационной комиссии работали руководитель Новосибирского филиала Россельхозбанка Станислав Тишуров, ректор Новосибирского государственного аграрного университета Евгений Рудой – именно университет стал базовой площадкой проекта, а также заместитель министра сельского хозяйства Новосибирской области Владимир Пахомов.

«Итоги аттестации превзошли все наши ожидания, — рассказал Владимир Пахомов. – Большинство слушателей представило серьезные, продуманные проекты, в ряде случаев даже проекты в кооперационной связке между собой. Так, нам был интересен потенциал создания не менее четырех новых кооперативов мясной направленности. Также был представлен проект хозяйства по направлению «племенной репродуктор», и идеи по развитию на базе хозяйств агротуризма».

В свою очередь, директор Новосибирского филиала АО «Россельхозбанк» Станислав Тишуров добавил, что за время обучения слушатели не только получили много теоретических знаний, но и побывали на успешных предприятиях области, увидели их реальную работу.

«Начинающие предприниматели смогли задать интересующие вопросы опытным фермерам. Слушатели, например, посетили подразделение компании «Сибирская Нива», специализирующееся на производстве говядины крупное предприятие «Альянс», перспективное КФХ «Демченко», которое успешно совмещает мясное и молочное животноводство. Кроме того, сотрудники Банка рассказали о правилах написания бизнес-плана. Школа поможет новичкам запустить бизнес с нуля, а уже действующим фермерам набраться опыта и вести своё хозяйство эффективнее. Банк заинтересован в развитии клиентов. Мы уже назначаем время для индивидуальных встреч в офисе банка с выпускниками Школы», — поделился Станислав Тишуров.

Высокую оценку работе Школы дал и министр сельского хозяйства Евгений Лещенко. «Наблюдая за тем, как фермеры, пришедшие сюда учиться, изо дня в день совершенствовали свои знания и получали новый опыт, мы уже были уверены в большой пользе этого начинания как для самих фермерских хозяйств, так и для развития всей аграрной отрасли региона. Составленные слушателями Школы бизнес-планы убедили нас окончательно. Мы увидели, что эти люди сделали большой профессиональный шаг, а главное – что они имеют серьезное намерение свои планы реализовать, проекты не будут положены на полку. А значит – это предприниматели, с которыми можно дальше перспективно работать, и на кого можно опереться при развитии в регионе сельского хозяйства и в частности мясного животноводства».

По словам министра, потенциал роста фермерского сектора именно в животноводстве в нашем регионе практически безграничен: на данный момент фермерские хозяйства производят очень незначительную долю мяса и молока. При этом, регион серьезно дефицитен по мясу крупного рогатого скота, и создание хозяйств, занимающихся разведением мясного скота — сейчас самая перспективная сфера сельхозпроизводства. Именно поэтому в качестве направления специализации первой новосибирской «Школы фермера» решено было выбрать мясное скотоводство.

Также Евгений Лещенко отметил роль Россельхозбанка в воплощении в жизнь проекта «Школа фермера», подчеркнув, что без поддержки такого стратегического партнера проект был бы невозможен. 

Министр пожелал всем выпускникам Школы больших успехов в реализации предпринимательских инициатив, развитии аграрного бизнеса, и призвал фермеров и в дальнейшем повышать свою квалификацию, совершенствоваться в профессии. А подспорьем в этом будет государство.

«Несмотря ни на какие эпидемические и экономические сложности мы не отменим в будущем бесплатные программы повышения квалификации и переподготовки для наших аграриев, как специалистов крупных сельхозпредприятий, так и фермеров» — заверил Евгений Лещенко.

Descargar Musica Бизнес в сельском хозяйстве Бизнес план агрохолдинга фермерского хозяйства КФХ фермы колхоза Gratis.

💎 Купить эту финансовую модель бизнесплан.рф/product-page/агрохолдинг-кфх-сельское-хозяйство-финансовая-модель-бизнес-плана
📢 Заказать персональную консультацию бизнесплан.рф/book-online

⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️ ⬆️
ВСЕ ССЫЛКИ РАБОТАЮТ! Если у вас не получается перейти по ссылке, зайдите через мобильное приложение YouTube.

👉🏻 В этом видео эксперт по бизнес-планированию и финансовому моделированию кандидат экономических наук Петр Пакульский показывает конкретный пример финансовой модели бизнес-плана агрохолдинга, фермерского хозяйства, КФХ, фермы, колхоза, крестьянского фермерского хозяйства.

📈 Попробуйте себя! Занесите ваши исходные данные в эту программу и посмотрите, подойдет ли вам этот бизнес и при каких раскладах вы сможете выйти на желаемую доходность!

📊 Разработанные к. э.н. Петром Пакульским финансовые модели бизнес-планов в MS Excel вы можете посмотреть, выбрать и приобрести в плейлисте (ссылки для покупки моделей находятся в описании к каждому видео) youtube.com/playlist?list=PLjtE0tlTY9phUQ97SSm44lzZZUoOIFO-d
или в интернет-магазине цифровых программных продуктов бизнесплан.рф/каталог-готовых-программ.

💡 Вы можете купить эту финансовую модель или заказать разработку финансовой модели бизнес-плана индивидуально под ваш бизнес-проект.

💰 Ознакомиться с действующими тарифными планами на разработку финансовых моделей, бизнес-планов, презентаций инвестиционных проектов, а также узнать, что входит в стоимость индивидуальной разработки программного продукта вы можете на наших сайтах b2y.ru/stoimost_biznes_plana_i_sroki/ и бизнесплан.рф/тарифы-для-индивидуальной-работы

🎯 Петр Пакульский – финансовый аналитик, специалист по бизнес-планированию, кандидат экономических наук.

📢 Заказать персональную консультацию эксперта по бизнес-планированию, финансового аналитика, кандидата экономических наук Петра Пакульского для обсуждения вашего бизнес-проекта вы можете, пройдя по ссылке: бизнесплан. рф/book-online.

⭐️ С 2005 года к.э.н. Петр Пакульский занимается разработкой бизнес-планов, финансовых моделей в MS Excel для оценки экономической эффективности инвестиционных проектов, стартапов, бизнес-идей.

✔️ Если вам нужен бизнес-план, финансовая модель в MS Excel, технико-экономическое обоснование, постановка управленческого учета на предприятии, если вы планируете получать кредит в банке, искать инвестора в России или за рубежом, если вы хотите подготовить прогнозную финансовую документацию для получения государственных субсидий, субвенций, дотаций или просто хотите разобраться в финансах вашего бизнеса – обращайтесь!

🎥 Канал Петра Пакульского на YouTube youtube.com/c/BusinessPlanning посвящен вопросам разработки бизнес-планов, финансовых моделей.

🔔 Подписывайтесь на канал Петра Пакульского о бизнес-планировании для предпринимателей!

👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻
👉🏻 youtube.com/c/BusinessPlanning 👈🏻
👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻

🗣 Петр Пакульский активно отвечает на вопросы подписчиков, начинающих предпринимателей, опытных бизнесменов о том, как начать бизнес, успешно его вести, а также оптимизировать бизнес-процессы. Смотрите плейлист youtube.com/playlist?list=PLjtE0tlTY9phIaVWDLl1r1lU3jDu9AoEQ.

🌐 Сайты консалтинговой компании Петра Пакульского b2y.ru/ и бизнесплан.рф/

Вы всегда можете задать ваш вопрос в комментариях к видео.

#ПетрПакульский #финансоваямодель #бизнесплан

№196

Бизнес-план по животноводству или как организовать собственное хозяйство?

В последние годы многие фермеры отказались от животноводства в пользу растениеводства. Постараемся доказать, что бизнес-план по животноводству — очень прибыльное занятие.

Дело в том, что сейчас есть государственная поддержка отечественного производителя. Одним из пунктов такой программы является финансовая помощь предпринимателям, которые занимаются восстановлением заброшенных животноводческих ферм.Неудивительно, что мясное скотоводство как бизнес переживет новую волну популярности.

Выбор пастбищ для бизнеса

Прежде чем делать первые шаги в животноводстве, необходимо убедиться, что в вашем регионе имеется достаточное количество пастбищ, так как они будут использоваться как естественное сырье для буренок. Если преобладает пашня, заниматься таким бизнесом крайне невыгодно.

Если пастбищ достаточно, это означает, что почти круглый год буренки будут питаться бесплатно.При отсутствии такой возможности придется покупать еду, но тогда скотоводство превратится в золотой бизнес, и весь ваш доход «съест» расходы.

А вот пашня пригодится. Их будут выращивать на корм на зиму.

Какая площадь пастбищ для разведения коров? На одну буренку и один теленок потребуется 1–1,5 га пастбищ и столько же пашни. Таким образом, для содержания 100 коров плюс 100 телят и трех бычков потребуется не менее 300 га земли в соотношении 150 га пастбищ и 150 га.

Мясное и молочное скотоводство

Выращивание коров может производиться в двух направлениях:

• Молочное животноводство
• Мясное скотоводство.

Мясное скотоводство — выращивание коров для получения говядины. Такие породы буренок не используются в качестве доильных. Их содержат для рождения молодняка, от которого впоследствии отказываются и в возрасте 1-1,5 года отправляют на убой. Такой вариант выгоден тем, что первую половину телят кормят материнским молоком, а затраты фермера практически равны нулю.

Молочное скотоводство имеет определенные преимущества. Таким образом, помимо производства молока, можно получить и говядину.
Продажа мяса, как молоко — занятие выгодное

После выбора направления наступает черед организационных вопросов. Для осуществления такой деятельности вам необходимо зарегистрировать предприятие. Бизнес на селе в этом случае имеет свою специфику. Наибольшей популярностью пользовались такие организационные формы, как КФХ и ЛПХ.

KFH — Крестьянское хозяйство — это объединение фермеров, занимающихся совместной сельскохозяйственной деятельностью с общей собственностью.

л / ч — Личное подсобное хозяйство — вариант попроще. В этом случае регистрироваться в налоговой не нужно. Хозяйство ведется как семейная ферма. Но есть и свои требования для такой деятельности. Более подробно вы можете узнать в нашем.

Устройство фермы

Для содержания 100 коров и телят с тремя бычками потребуется 2 комнаты размером 70 × 20 метров каждая с площадкой для выгула. Зимой такая ферма в отоплении не нуждается.Но крайне важно соблюдать уровень влажности — в помещении должно быть сухо и без сквозняков.

Вам нужна автоматическая подача корма? Если планируется не более 100 коров, то для такого небольшого стада достаточно кормить вручную. При 300 и более голов осуществляется механизированная подача.

Вообще организация питания — серьезный вопрос для такого бизнеса. Кормление в разное время года разное. Летом основная часть еды — свежая трава.На зиму коров заранее подкормите сеном, овощами (картофель, морковь, свекла), силосом, кормами.

Годовой прием корма на одну корову:

• Зеленая масса — 10 тонн
• Сено — 2 тонны
• Солома — 1 тонна
• Силос — 4 тонны
• Корни — 2,5 тонны.

Также очень важно давать коровам 100 граммов соли в день для поддержания нормального кислотно-солевого баланса.

Если все вышеперечисленное придется закупить, то в год на одну корову уйдет 41 тысяча рублей.Поэтому очень важно, чтобы у фермера был большой участок земли, который можно использовать как пастбище, а также для заготовки сена.

Стоимость открытия фермы

Лучше начинать это дело с покупки небольшого количества коров. По мере развития бизнеса всегда можно купить больше скота. Сначала достаточно 10 коров, чуть позже — еще 10. Как только появится стабильный доход, поголовье можно будет увеличивать.

Бизнес-план КИК включает следующие затраты:

• Строительство или ремонт фермы около 200 тысяч рублей
• Покупка коров 7 голов — около 300 тысяч рублей
• Покупка быков 3 головы — примерно 200 тыс. Руб.
• Регистрация деятельности — 15-20 тыс. Руб.

Таким образом, на открытие бизнеса уйдет от 600 тысяч до 1 миллиона рублей.

Сколько вы можете заработать?

Первый вывод коров проводят в возрасте 1,5 года, а перевозки телят длится 285 дней, то на окупаемость скорой помощи рассчитывать не приходится.

Вы начнете получать реальный доход только к концу первого или даже второго года работы в хозяйстве.

Одна корова приносит 1 теленка в год. Лактация длится около 300 дней.Поэтому первые 2-3 месяца после этого половина молока уйдет на откорм телят.

1 корова в день дает 10 литров молока. Первые три месяца лактации можно реализовать около 5 литров в день от одной коровы. С 4 коровами — 20 литров.

После лактации все 10 литров в сутки от коровы пойдут на реализацию.

Средняя стоимость 1 литра молока примерно 60 рублей. Следовательно, при лактации от одного животного можно зарезервировать 27 тысяч рублей на 3 месяца.Умножьте количество коров, чтобы получить окончательный доход. И это только при продаже молока. Если дополнительно заняться производством сметаны, творога, масла и сливок, доход увеличится.

Телята также могут быть проданы в молодом или бракованном виде и разрешены на убой с последующей продажей мяса. Для выращивания телят на мясо потребуется около года на откорме.

Средний вес дойной коровы в возрасте 1 года — 300 кг, быка — до 400 кг.При убое выход говядины составляет 50%. Стоимость 1 кг мяса 300 руб. Таким образом, выручка от реализации мяса составит 45-60 тысяч рублей.

Учитывая небольшие затраты на вход и поддержку государства, а также разнообразие заработков на животноводческой ферме (продажа молока, молодняка, мяса), очевидно, что бизнес в животноводстве является очень прибыльным. оккупация.

Оставляйте свои комментарии ниже, если хотите что-то добавить к статье или задать вопрос.

Бизнес-план по разведению крупного рогатого скота (крупного рогатого скота). Разведение молочных коров как бизнес

Организация бизнеса в деревне — отличная идея. Эта сфера деятельности, несмотря на тяжелые экономические времена, прочно держится на плаву и заставляет многих предпринимателей задуматься об организации аграрного бизнеса.

В предыдущей публикации мы обсуждали эту тему, в этой статье мы рассмотрим перспективную идею заработка — разведение коров как бизнес на селе.Перед тем, как начать это дело, стоит составить грамотный бизнес-план по разведению коров. На нем будут отображены все ключевые моменты: прибыльность идеи, сумма вложений, срок окупаемости и прибыль.

Бизнес-план по разведению коров

Для начала стоит определиться с целью, для которой вы будете разводить коров: на мясо, на продажу молока, с целью разведения и продажи молодняка. Вы можете определить для себя несколько целей, впоследствии выбрав наиболее выгодный способ заработка.Определившись с целью, можно переходить к следующему этапу — оформлению документов.

Документы для организации бизнеса

Без юридической регистрации вы не можете работать. Поэтому стоит собрать необходимый пакет документов для регистрации. Самая доступная и недорогая форма материально-правовой деятельности — индивидуальное предпринимательство … В этом случае лучше выбрать упрощенную форму налогообложения (налог 6% от валового дохода компании). После оформления всех документов можно приступать к обустройству фермы.

Корововодческая ферма

Бывшая ферма, заброшенные старинные помещения могут стать местом содержания коров. Строительство собственной животноводческой фермы с нуля — довольно затратное дело, к тому же нужно получить все остальное. Необходимые документы для строительства. Намного проще арендовать участок заброшенной фермы и сделать там ремонт.

Оптимальная температура содержания коров не ниже 12 градусов. Немаловажный нюанс также отсутствие сквозняков в помещении, где содержатся животные.

После создания фермы вы можете начать покупать животных, учитывая при этом цель, для которой вы организовали ферму. Чтобы правильно выбрать породу, воспользуйтесь помощью опытного заводчика.

Коровы молочные

Если ваша цель — разводить коров для продажи молока, то вам нужно выбрать породу, которая отличается высоким удоем. Обычно этих коров можно отличить по бочкообразному телу, недоразвитой мускулатуре, тонкому костяку.У таких животных удлиненная голова и тонкие рога. У них также есть большое чашеобразное вымя.
Продажа молока как бизнес — довольно хороший способ заработать деньги для сельских жителей. Многие сельчане продают на завод молоко оптом, но, как правило, это невыгодно, лучше искать канал сбыта самостоятельно. Как вариант, вы можете продавать молоко и кисломолочные продукты на рынке или заключить договор с торговыми точками (супермаркетами, магазинами).

Коровы мясные

Еще один вариант заработка на разведении крупного рогатого скота.Такой бизнес, тоже прибыльный, с хорошо налаженным рынком сбыта готовой продукции … Поэтому, прежде чем начинать этот бизнес, убедитесь, что идея прибыльная.

Видео по теме

Стоимость установки фермы

1. Аренда земли под строительство фермы. Цена будет зависеть от выбранной площади. Поскольку коровы — травоядные, нужно выбирать участок с хорошим пастбищем.
2. Сельскохозяйственное строительство и оборудование;
3. Покупка животных. На начальном этапе желательно приобрести несколько взрослых коров, а также десяток молодняка;
4. Закупка кормов на животное;
5. Оплата труда наемных работников.Самостоятельно содержать ферму не получится, это довольно сложно, поэтому придется нанять помощников. Для начала достаточно двух человек, которые смогли бы ухаживать за животными. Также желательно нанять ветеринара, ведь коровы подвержены различным заболеваниям, поэтому вам нужен человек, который бы внимательно следил за здоровьем животных.

Рынок сбыта

В зависимости от цели разведения животных вам следует искать выгодные каналы сбыта готовой продукции.Легче сдавать молоко или мясо оптом, но все же выгоднее продавать товары в розницу.

Вашими клиентами могут быть:

1. Крупные рынки, торговые точки;
2. Фирмы, специализирующиеся на производстве мясных продуктов;
3. Молочные заводы, супермаркеты.

Кроме того, вы можете продавать продукцию фермы, открыв ,. Но в этом случае необходимо иметь все документы, подтверждающие качество товара.
Этот бизнес прибыльный и быстро окупаемый, подходит как начинающим предпринимателям, так и опытным бизнесменам.

Для организации собственного дела в сфере животноводства большое значение имеет хорошо рассчитанный бизнес-план фермы. Особый интерес представляют мясные и молочные продукты. При этом можно организовать небольшой семейный бизнес, в котором будет всего около десятка коров, или спланировать организацию фермы на 100 голов КРС и более. В обоих случаях нужно начинать с четких, продуманных действий для каждого конкретного проекта.

Важность планирования вашего индивидуального бизнеса

Прежде чем начинать какое-либо дело, нужно все хорошенько подумать.На этапе планирования важно определить приоритетные задачи, от которых напрямую зависит успех частного хозяйства. Создание бизнес-плана для фермы следует начинать с определения общей направленности, формата конкретного производства.

На основании этих показателей необходимо изучить рынок, ценовую политику, возможную конкуренцию, установить предварительные контакты с потенциальными покупателями выпускаемой продукции.

Среди них особого внимания заслуживают контакты с мясоперерабатывающими предприятиями, молочными и кожевенными предприятиями.

Определившись с направлением деятельности, важно произвести расчеты площади оптимальной территории для работы конкретной фермы, техники и стройматериалов.

С чего начать свой бизнес в деревне

Перед тем, как организовать животноводческую ферму, важно оценить свои возможности, серьезность ваших устремлений. Кроме того, нужно тщательно продумать необходимое оборудование, составить подробный расчет бизнес-плана животноводства, который включает финансовые затраты, срок окупаемости, уровень прибыли.Будет полезно и необходимо изучить основы производства мяса, молочных продуктов, технологию выращивания крупного рогатого скота. Только опираясь на проверенные знания, можно правильно организовать эффективный бизнес.

С самого начала вам следует предпринять следующие шаги:

• правильно выбрать место для постройки коровника;
• изучить возможности сдачи в аренду готовых помещений;
• закупить необходимое оборудование;
• следить за тем, чтобы температура в зимовке была не ниже 12 градусов по Цельсию;
• позаботиться о доступности ближайших летних пастбищ для скота;
• составляют продуктивное стадо;
• лучше начать с небольшой фермы максимум на 50 голов, а потом расширять масштабы бизнеса;
• небольшой молочный завод с упаковочной линией станет важной частью молочной фермы с бизнес-планом, ориентированным на переработку собственной продукции.

Действия и средства для открытия собственного животноводческого бизнеса

Для открытия бизнеса возможна аренда готового коровника и прилегающего участка. Для этого потребуется определенный стартовый капитал . .. Помочь начинающему предпринимателю в организации фермы на 50 голов крупного рогатого скота может Государственная программа льготного кредитования.

После этого необходимо зарегистрировать предпринимательство в форме юридического лица, открыть лицевые счета для оплаты связи. Перед тем, как приступить к работе коровников, нужно пройти проверку у пожарных, санитарно-эпидемиологических служб, ветеринаров.

Хозяйственная деятельность любого предприятия связана с бухгалтерским учетом, поэтому животноводческий комплекс с планом развития бизнеса требует работы квалифицированного бухгалтера. Кроме того, эффективно работающее хозяйство, стремящееся к расширению рынков сбыта, обеспечивает постоянный ветеринарный контроль. Это облегчает продажу мясных и молочных продуктов.

Продуктивное производство невозможно без правильной технологии. Вам понадобится трактор со съемным навесным оборудованием, техника, которая будет доставить продукцию животноводческой фермы до точек продаж. К тому же невозможно обойтись без достаточного количества сельскохозяйственных орудий, бидонов, доильных аппаратов.

Регистрация предприятий, технология животноводства

Необходимо зарегистрировать ООО или ИП в зависимости от планируемых объемов производства мясомолочной продукции. Для этого индивидуальному предпринимателю потребуются ксерокопия паспорта, идентификационный код, нотариально заверенная выписка и квитанция об уплате госпошлины. Дополнительно необходимо предоставить требуемые коды ОКВЭД ( 01.2 — животноводство ).

Приняв решение о разведении крупного рогатого скота, важно выбрать наиболее выгодную форму налогообложения. На данный момент можно работать по упрощенной схеме (СТС — 6% от валового дохода).

Успешный бизнес-план крупного рогатого скота, лежащий в основе индивидуальной фермы, лучше сосредоточить одновременно на молочных и мясных продуктах. При этом следует учитывать, что каждая из этих сфер имеет свои уникальные особенности. Перед открытием молочной фермы лучшим решением будет наладить взаимодействие с ближайшими молочными заводами.Это поможет обеспечить постоянные поставки свежих продуктов. Со временем для расширения бизнеса, помимо молочного и мясного направления, можно одновременно развивать производство кож и шерсти.

Особенности мясного животноводства

Перед регистрацией животноводческого бизнеса необходимо изучить особенности рынка в определенном регионе, средние цены на мясо и молоко. Важно рассчитать необходимые затраты … После этого на основании полученной информации можно попробовать спрогнозировать доход того или иного хозяйства.

Мясное животноводство имеет свою специфику. При этом следует учитывать, что для организации разделки туш и производства полуфабрикатов необходимо получение разрешительных документов от санитарно-эпидемиологической службы, ветеринарной службы, Роспотребнадзора, государственного пожарного надзора.

С другой стороны, для открытия фермы по продаже быков, коров, телят в живом весе предоставлять такие бумаги не требуется. Хотя это более простой способ начать бизнес, он менее прибылен.Таким образом, открывая собственное дело в животноводстве, важно учитывать все нюансы.

Планирование рентабельности молочного бизнеса

План разведения молочных коров также должен быть привязан к рентабельности. Доход от этого бизнеса определяется такими факторами, как продуктивность всего стада, производственные затраты, закупочные цены на молоко.

Бизнес-план молочной фермы может быть построен только с учетом конкретных данных. Например, рентабельность фермы этого типа на 50 голов можно рассчитать по следующей схеме.

Средняя корова дает 5000 литров молока в год. Таким образом, при благоприятных условиях от всего стада можно ожидать 250 000 литров. Оптовая цена в пределах 20 рублей за литр.

Для повышения экономической эффективности можно оборудовать перерабатывающий завод, что повысит добавленную стоимость продукции на 40-50%. В этом случае за год получится около 6 250 000 рублей. Вычтя из этой суммы необходимые операционные расходы, можно получить значение чистой прибыли за год и месяц, а также рассчитать срок окупаемости.Для этого сумма вложения делится на ежемесячную прибыль.

Для получения дополнительной информации о планировании двух животноводческих площадок см. Статьи и.

Аренда, ремонт, заработная плата рабочих

Рассчитанные затраты на аренду, дезинфекцию и ремонт производственных, служебных и подсобных помещений составляют обязательную расходную часть бюджета предприятия. Для крупного бизнеса требуется полный штат сотрудников, а для небольшой фермы потребуется нанять определенных людей.

Актуальность

До недавнего времени производство и продажа молока было прибыльным только для крупных хозяйств, но из-за нехватки сырья переработчики начали сотрудничать с небольшими частными объединениями.Молочный бизнес стал активно набирать популярность среди малых российских предпринимателей после введения господдержки . .. По данным Союза товаропроизводителей РФ, более 5% продукции производится малыми фермерскими хозяйствами … Большинство из них продают свою продукцию 30-35% перерабатывающих предприятий занимаются продажей самостоятельно — небольшим магазинам или частным клиентам.

Этапы реализации

Еще в момент зарождения идеи важно оценить все перспективы и возможности, наличие ресурсов для развития.Обязательно учитывайте такие факторы, как кормовая база, удаление и удаление навоза, график выбора каждой коровы, рождение и уход за молодняком, а также ветеринарные услуги. Для этого нужно изучить примеры бизнес-планов молочной фермы, представленные в сети.

Основные этапы создания дела с нуля:

1. оформление разрешительной документации;
2. аренда или приобретение земельного участка;
3. строительство или реконструкция коровников, подсобных помещений;
4. установка оборудования;
5. приобретение поголовья молодняка;
6. заключение договоров с поставщиками.

Технология производства

Технологический процесс включает в себя кормление, уход и разведение крупного рогатого скота и делится на три вида:

1. отдельностоящий;
2. связаны с дойкой в ​​стойле;
3. завязаны с доением в специальной зоне.

Loose основан на машинном доении. Это самая сложная и дорогая технология, но она сводит к минимуму ручной труд и позволяет сэкономить на заработной плате.

Финансовый план

Размер капитальных вложений зависит от различных факторов.Главный из них — масштаб бизнес-плана молочной фермы. Разумеется, открытие фермы с 20 головами крупного рогатого скота потребует меньше инвестиций, чем автоматизированная ферма с 200 головами.

На место на 50 голов понадобится от 4,5-5 млн руб. Деньги нужны на постройку сарая, установку необходимого оборудования и инвентаря. На закупку дойных коров нужно еще 4 миллиона рублей. Также необходимы расходы на аренду земельного участка, кормовой базы, ветеринарные услуги, фонд заработной платы, коммунальные и налоговые платежи. Постоянные затраты требуют около 2,5 млн рублей в год. В первый год работы молочной ферме нужно от 11 млн руб.

Размер прибыли зависит от надоев молока и оптовых цен на продукцию. Одна корова в год дает около 5000 литров молока (в некоторых хозяйствах этот показатель вдвое выше, но для расчета мы берем минимальный порог). Сегодня оптовая цена молока составляет 23 рубля за литр. Открыв молочную ферму на 50 голов, годовая выручка составит 5.75 млн рублей, а чистая прибыль — более 3,5 млн рублей.

Регистрация бизнеса

Выбор организационно-правовой формы зависит от масштаба проекта. Для небольшого семейного бизнеса оптимальным вариантом будет крестьянское хозяйство без юридического лица. Это добровольное объединение граждан, имеющих общую собственность и коллективно принимающих решения. Процесс регистрации занимает не более 5 дней и требует до 1000 рублей. Для более крупного бизнеса, при котором планируется открытие молочно-товарной фермы на более чем 100 голов, рекомендуется открытие ООО. Несмотря на более длительный процесс оформления документов и обязательное наличие уставного капитала (не менее 10 тысяч рублей), таким компаниям проще заключить договор с крупной сетью или перерабатывающим заводом, легче управлять финансами в случаях привлечения инвестиции или кредитные фонды.

Для работы необходимо получить разрешение пожарной инспекции и ветеринарной службы. Для желающих организовать бизнес при открытии молочной фермы есть возможность подать заявку на субсидию на ссуду, получить компенсацию на строительство объектов или финансовую помощь в виде грантов для крестьянских хозяйств.

Подготовка участка

Бизнес начинается с поиска земельного участка. Ферме нужна площадь от 1 тысячи квадратных метров и более. Там должен быть коровник, дачный вольер, склад для хранения инвентаря и инвентаря, кормовая база … Важно расположение ангаров рядом с пастбищами. Если весь корм закуплен и собран, затраты будут высокими.

Подготовка коровника

На территории бывших молочных комплексов можно размещать животных, так что расходы будут снижены до тех пор, пока здание не будет реконструировано.Построить коровник можно из любых материалов — шлакоблока, ракушечника, кирпича, самана. Стены изнутри нужно оштукатурить и побелить. Напольное покрытие может быть деревянным — легко чистится и сохраняет тепло, но не долговечно. Чаще всего пол заливают бетоном, но в этом случае важно предусмотреть подстилку на зиму в виде опилок или соломы. При строительстве важно оборудовать водосток. Площадь будет зависеть от поголовья скота. По стандарту на одну корову должно приходиться около 20 кубометров, а у теленка — 10 кубометров.Здание должно вентилироваться. В морозные зимы может понадобиться дополнительный источник обогрева, хотя южные районы обходятся без них.

Оборудование

Домашние хозяйства не используют автоматизированные установки. Для реализации бизнес-плана молочной фермы от 50 голов рекомендуется приобретение специализированного оборудования для хозяйств. Несмотря на большие начальные затраты, это поможет сэкономить на трудозатратах и ​​оптимизировать основные процессы.

Помимо ангарного оборудования важно позаботиться о спецтехнике и бытовой технике.Небольшого трактора достаточно для сбора и перевозки кормов, уборки навоза, скашивания травы. Также можно приобрести бывшую в употреблении технику, главное, чтобы она была в хорошем состоянии.

Покупка скота

Покупка животных — значительная статья расходов. Вы можете купить сразу дойных коров (2-3 отела), но цена за каждую от 80 тысяч рублей. Покупка молодняка (от трех месяцев) стоит от 20-25 тысяч рублей, но в этом случае нужно потратить время на развитие и рост поголовья.Чтобы купить 50 коров, которые сразу дадут молоко, нужен капитал от 4 миллионов рублей. Приобретение молодняка уменьшит эту сумму в 4-5 раз, но первой прибыли нужно подождать не менее года.

Персонал

Численность персонала зависит от поголовья крупного рогатого скота. Например, для разведения 50 голов достаточно нанять 4 рабочих (при условии передачи ветеринарных услуг, а также бухгалтерии, организации канала продаж на аутсорсинг). На крупных предприятиях также работают дояры, разнорабочие, технологи, сторожа, а также управленческий аппарат.

Внимание!

На странице публикуются только те обзоры, которые полезны другим и указывают на то, что у человека был опыт в этом вопросе.

Сельское хозяйство — востребованная отрасль современной экономики, это повод задуматься о том, как организовать животноводство как бизнес. Коровье молоко и мясо всегда востребованы вне зависимости от сезона, экономической ситуации в стране и других факторов. Даже конкуренция в этом деле не помеха … Главная и первостепенная задача — все правильно и тщательно спланировать.

Бизнес-план

Задача будущего предпринимателя — составить для себя руководство к действию, то есть написать бизнес-план. Это необязательный документ, вам не нужно никому его представлять, только если вам нужно искать источник финансирования, но об этом позже.

Молочные коровы дают от 20 до 30 литров молока в сутки

Бизнес-план имеет свою функцию — координировать действия руководителя. Простыми словами — это пошаговое руководство, написанное вашими словами исключительно для вас.Есть несколько обязательных пунктов:

• анализ рынка;
• оформление документов;
• фермерская организация;
• финансовый план;
• покупка скота;
• найм персонала и закупка инвентаря;
• поиск рынка сбыта.

Ничего сложного на первый взгляд, но на каждом этапе предприниматель будет сталкиваться с трудностями, и их нельзя точно предсказать, но можно четко распределить свои действия, чтобы минимизировать риски.

Характеристики бизнеса

Разведение коров любых пород, мясных или молочных, — одна из отраслей, не боящаяся конкуренции. Продукция будет востребована в любом регионе нашей страны. Во-первых, молоко выгодно продавать там, где есть молочные заводы. В большинстве случаев, особенно в центральных и северных регионах, сырье для производства завозят из южных регионов. В этом случае нет необходимости изучать конкуренцию.

Но нужно подумать, насколько выгодно будет организовать и содержать ферму в том или ином регионе.Например, учитывать стоимость земли, строительства, кормов, молодняка и другие факторы. В южных регионах содержать животных экономически выгоднее, но и себестоимость продукции ниже.

В первую очередь нужно определиться со специализацией предприятия, разведение дойных коров — более выгодное мероприятие. У него отличные перспективы развития, например, можно со временем организовать предприятие или мини-завод по переработке молока и производству молочной продукции.

Молоко востребовано во всех регионах России

Оформление документов

Если у компании один учредитель, то вы можете зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель и выбрать упрощенную систему налогообложения — 6% от валовой прибыли. Это простейшая форма регистрации бизнеса, не требующая материальных и временных затрат.

Второй вариант — КФХ (Крестьянское хозяйство). Такая форма регистрации актуальна, если у компании несколько соучредителей, например, при организации семейного бизнеса, где каждый член фермы вносит материальный вклад в организацию и развитие и в конечном итоге получает прибыль. Но главой крестьянского хозяйства должен быть председатель, зарегистрированный как индивидуальный предприниматель.

Читайте также: Разведение уток в домашних условиях как бизнес для начинающих

Земельный участок

Ключевым моментом предприятия является выбор места расположения фермы. Это не должна быть городская территория, разумнее организовать предприятие в деревне. В идеале участок должен располагаться там, где есть водоем и луга для благоприятного существования животных. Есть, конечно, вариант организовать разведение коров в домашних условиях, и это отличный старт, но со временем предприятию потребуется расширение, что повлечет за собой поиск и покупку новых участков и строительство загонов.

Земельный участок желательно приобретать на начальном этапе в собственность, аренда — необоснованное решение, срок ее действия ограничен. Альтернативный вариант — подписать договор аренды с собственником с последующей покупкой.

Площадь сайта зависит от размера предприятия. Но следует ожидать, что на его территории необходимо будет возвести хозяйственные постройки для скота, склад кормов, помещения для персонала, хранения продуктов и инвентаря, «душевые» для животных.Кроме того, можно возвести отдельную постройку, достаточный навес для хранения навоза, это принесет дополнительную прибыль.

В неотапливаемых коровниках можно держать коров

Строительство домов

Это дорогое и затратное мероприятие, но без него не обойтись. Если вам очень повезет, на приобретенном участке можно будет купить старые постройки. Их проще ремонтировать и улучшать, ведь для строительства нужно получить разрешение в местной администрации, заключить договор со строительной компанией и закупить стройматериалы, оплатить проект и многое другое.На это уйдет много времени и денег.

Далее необходимо рассчитать площадь загонов, она зависит от количества предполагаемого поголовья. Разумнее держать коров в стойлах, это отдельные «комнаты» с кормушками и поилками. Минимальная площадь киоска — 2 кв.м. один человек может быть больше, но не меньше.

На начальном этапе, учитывая дороговизну предприятия, нет необходимости планировать масштабное производство. Лучшим вариантом будет купить десять коров и не нанимать персонал, то есть позаботиться о себе, если есть желание и опыт.После налаживания продаж и стабилизации прибыли вы можете заняться расширением и автоматизацией производства.

Закупка коров

В России насчитывается более 300 пород дойных коров. Выбор зависит от региона, в котором открывается ферма, ведь скот придется закупать у местных фермеров. Они могут посоветовать новичку по содержанию и уходу, рассказать об особенностях породы. Издалека привозить скот не стоит, ведь порода коров должна быть адаптирована к местному климату.В противном случае вы можете потерпеть убыток или разориться на ветеринарной службе.

Далее необходимо запросить у заводчика документы на животных, справки об их происхождении и ветеринарные справки. Желательно проконсультироваться с опытным врачом для осмотра животных, ведь новичку сложно сделать правильный выбор … Особое значение имеет возраст коровы; человек старше 2 лет начинает давать хорошее молоко. Хотя они более дорогие по цене, нет смысла ждать, когда бизнес по коровьему и молоку начнет приносить прибыль.

Не экономьте — покупайте только породистых коров

Финансовый план

Это индивидуальный вопрос, цена вопроса складывается из многих факторов, и в основном из региона. Чем дальше на юг, тем дешевле, но все зависит от масштаба предприятия. Финансовый план должен четко показывать предпринимателю, сколько денег ему нужно для организации проекта. Эти числа должны быть максимально точными.

В настоящее время коммерческое животноводство распространяется по трем направлениям — молочное, мясо-молочное и мясное.Это натуральные продукты питания, пользующиеся спросом. Чтобы начать такой бизнес, нужно оборудовать помещения, выбрать нужные породы животных, определить каналы продаж и подобрать сотрудников. И это лишь малая часть всех случаев. Рассмотрим более подробно все этапы деятельности, а также плюсы и минусы каждого из трех направлений.

Регистрация и начало деятельности

В первую очередь, рынок отслеживается. Вам нужно понять, действительно ли имеет смысл начинать бизнес.На этом этапе выясняются возможности и потребности региона. Наличие будущих конкурентов обязательно изучается и, по возможности, должно быть удалено. Точки продаж могут быть небольшими торговыми точками, мясоперерабатывающими предприятиями и молочными заводами. Их считают, как местные, так и в близлежащих населенных пунктах. Если с этим все в порядке, необходимо обязательно зарегистрировать статус ИП. Несмотря на то, что бизнес начинает свой путь из дома, все должно быть законным.Это означает соблюдение формальностей и обязательной документации. Для снижения налогообложения индивидуальным предпринимателям выдается код «животноводство».

Будет плюсом и налаживание контактов с людьми, которые будут взаимодействовать с будущим хозяйством — ветеринарами. Их деятельность не менее важна, ведь это необходимые справки, прививки и многое другое.

Необходимо определиться, в каком направлении будет организована работа. Это может быть разведение бычков на мясо в домашних условиях или содержание коров на молочные продукты, а также комбинированное, то есть продажа как мяса, так и молока.Некоторые фермеры работают в направлении выращивания и продажи телят, что также приносит пользу.

Выбор площадки

Район для разведения крупного рогатого скота следует выбирать очень тщательно. Необходимо подобрать подходящий размер и условия для поголовья. Если участок небольшой по отношению к количеству голов, то есть риск быстрого заражения. На этом этапе определяется размер стада. В целом устанавливается весь план фермы, который должен включать коровник, пастбище, различные подсобные помещения и сараи, кормовые склады.

Домашнее разведение коров как бизнес означает, что у будущего фермера есть участок земли. Если его нет, то можно арендовать пустующие территории и помещения. Также возможно начать строительство на земельном участке с нуля, если позволяют финансовые возможности.

Территория загона для крупного рогатого скота определена из расчета 10 кв.м. на одной голове. Если будет выпас на пастбище, то на одну корову в этом случае потребуется около 1 га земли. Следует учесть, что на зиму сено нужно запастись, а это еще плюс один гектар.Для всех построек на территории будущего хозяйства не менее 200 кв.

Хорошо, когда рядом есть предприятия, которые занимаются выращиванием и продажей зерновых и корнеплодов. Это необходимо для обеспечения коров качественной продукцией в плане дополнительного питания.

Хлев и оборудование

Чтобы заниматься разведением коров как бизнесом, нужно разбираться во всех тонкостях и начинать с небольшого количества коров, для которых не требуются большие площади. Вы всегда можете купить скот и при необходимости достроить постройку.Оптимальный вариант — это 10 голов. Если есть постройка, которая раньше была сараем, то это идеальный вариант. Новичкам построить с нуля будет сложно как физически, так и с точки зрения сбора документации. Лучше всего снять комнату и сделать там подходящий ремонт.

Необходимо подготовить сарай по санитарным нормам. Это означает, что существуют особые требования, к которым относятся деревянный пол с соломенной подстилкой, высота потолка 2.4 м, кормушки, поилки, стены утеплены пучками соломы, а также вентиляция.

В хозяйстве будущим крестьянам обязательно нужно запастись различным инвентарем — это лопаты, вилы, ведра, комбинезон, тара, весы. В процессе работы необходимо приобрести транспортное средство, предназначенное для доставки продукции. Плюсом будет покупка мини-трактора, с помощью которого будут осуществляться уборка сена, вывоз навоза и разные другие хозяйственные дела.

Расположение помещений

Вы можете разводить и выращивать телят и ухаживать за коровами в отдельных боксах, в помещениях с толстой подстилкой или в помещении без поводка, но с матами для отдыха.Если взять за основу наличие десяти голов крупного рогатого скота, то приемлемым будет здание размером 34 на 6 метров. На одну корову нужно выделить 2 кв. м. Когда животных мало, для них строят стойла.

Техника животноводства предполагает обязательную очистку коровника от загрязнений. Часто сооружения сооружают со специальным шламовым сборником и помещением для навоза. В более простом варианте вам просто нужно сменить загрязненную подстилку из соломы на чистую.Его либо выбрасывают в личную собственность, либо продают как удобрение.

В помещении должно быть достаточно окон, а также дверей для расчистки навозных ящиков. При разведении дойных коров подумайте о покупке доильной системы и регулярного водоснабжения. Кормушки вмещают разные — от коллективных до личных. Вы также можете оборудовать их системой доставки еды.

Закупка животных

Чтобы начать заниматься разведением коров как бизнес, вам нужно найти подходящую ферму для телят.Это должен быть надежный поставщик, который обеспечит здоровых людей. Лучший период для такого приобретения — конец зимы или начало весны. Окупаемость бизнеса зависит от видов приобретенных животных. Это могут быть чистокровные быки и коровы или полукровки. Существуют специальные питомники, которые следят за чистотой породы. Эти коровы способны давать хороший удой и значительно прибавлять в весе. На выходе только качественная продукция.

Начиная бизнес с нуля, лучше всего сформировать небольшое стадо. В этом случае можно покупать молодняк из домохозяйств. Однако очень часто начинающие фермеры приобретают более старых коров, а не старых. При составлении бизнес-плана животноводства желательно проработать оба варианта и выбрать выгодный. Необходимо помнить, что первый вариант с молодняком довольно хлопотный и рискованный.

Помимо того, что теленок нуждается в некотором уходе, неясно, кто из взрослых вырастет и оправдает ли ожидания.Если вы покупаете быка младше месяца, его нужно кормить молоком. В сутки требуется до 10 литров. Если в собственности нет дойной коровы, то это расходы в финансовом плане … Покупка сухих смесей и других сопутствующих продуктов также является инвестицией, и животное может не набирать предписанный вес. Лучше заводить теленка в возрасте от месяца и старше.

Во втором варианте тоже можно ошибиться, так как могут продать старую корову. Если вы планируете молочную ферму, то нужно взять на себя ответственность, так как корова дает максимальный удой в период от 3 до 13 лет.

Молочная ферма

Итак, когда на начальном этапе построения бизнеса решается, что ферма должна работать для получения молока и молочных продуктов, необходимо закупать хороших коров. Такая техника животноводства под силу новичку.

При подборе необходимого количества коров на молоко следует отбирать породистых высокопродуктивных особей. Такие головы есть в российских племенных хозяйствах. Самые популярные:

• черно-белые считаются очень распространенными и занимают почти 50% всего молочного поголовья.Она способна производить около 5500-5800 кг молока в год;
• голштинская порода была выведена в 1970-80-х годах и на один удой получается 30 кг молока, а в среднем 7400 кг в год;
• Холмогорская считается старинной породой и способна давать до 8000 кг молока в год при хорошем кормлении. Но средними цифрами можно считать 4000-6000 кг.

Если начинающий фермер покупает животных у заводчика, ему должны быть предоставлены документы и ветеринарные справки.

Выбирая корову, пригодную для дойки, нужно обращать внимание на строение и форму животного. Как уже упоминалось выше, возраст имеет значение. Чем старше животное, тем меньше молока оно будет давать. Количество лет определяется рогами. Они подсчитывают количество роликовых линий и добавляют к этой цифре еще два года. Таким образом получается точный возраст.

Количество телят также влияет на продуктивность. Самый высокий удой происходит после третьих родов. Для бизнеса лучше всего покупать коров после первого отела.

Животные на мясо

Разведение быков и коров на мясо — не менее прибыльное дело. Крупный рогатый скот для мясного производства должен быть склонен к быстрому набору веса, иметь пригодный продукт, самки должны иметь возможность ежегодно телиться.

При выборе животных и их разведении большое значение имеет порода. Особенно важно время, которое требуется теленку, чтобы набрать желаемый вес. Но разные виды животных могут отличаться вкусовыми качествами мяса. К быстрорастущим мясным породам можно отнести шароле, казахскую белоголую, симментальскую, герефордскую.Самый дешевый способ — закупка новорожденных телят, но обременительный в плане кормления. Лучший выход для разведения бычков в домашних условиях — купить особей, которые могут есть пищу и траву.

Конечно, каждому новичку в сельском хозяйстве интересно знать, почему вышеуказанные породы крупного рогатого скота разводят на мясо. Практически все они обладают низкой степенью засоления продукта. А это значит, что жирность такого мяса будет минимальной. Однако увеличение массы довольно кратковременное. Если рассматривать породу герефорд, то у нее довольно спокойный темперамент и отменный вкус.Казахи белоголовые и шаролезцы легко переносят местный климат и перепады температур. В этом плане они очень выносливы. Если корова симментальской породы является одновременно молочной и мясной, то продуктивность казахской белоголовой молочной фермы довольно низкая.

Разведение бычков на мясо как бизнес требует качественного содержания и ухода. В теплое время года им необходимы ежедневные прогулки. Не рекомендуется постоянно держать таких особей в стойле, хотя так они очень быстро набирают вес.Этот метод делает их агрессивными и способствует возникновению различных заболеваний.

Создание загона требует затрат для начинающего фермера. Соответственно, он должен найти правильное место для прогулок, которое всегда должно содержаться в чистоте. При таком способе говядина получается очень хорошего качества … Если количество голов достаточно внушительное, то, скорее всего, понадобится помощница по хозяйству. Пункт о найме и заработной плате за него следует учитывать на начальном этапе и при построении бизнес-плана.

Если все же выбран способ содержания быков на поводке, то нужно позаботиться о качественном снаряжении, так как они могут проявлять агрессию. В стойле особи должны быть хорошо защищены. С другой стороны, этот метод позволяет оценить состояние животного, произвести различные замеры, ветеринарные осмотры.

Разведение бычков в загоне обходится дешевле, чем содержание в стойле. Одна из причин такого вывода заключается в том, что для работы требуется гораздо меньше сотрудников.

Комбинированный способ разведения

Для бизнеса такие универсальные породы, как Симментальская, Лебединская, Швицкая, Красная Горбатовская, Кострома. Все они способны достигать большой массы тела, а самки дают в среднем от 3000 до 5000 кг молока в год. Почти каждая порода способна отдать на убой 50% своего веса. Рост телят идет довольно активно, и к полугодию они уже довольно внушительно весят.

Все эти животные обладают высокими вкусовыми показателями к мясным и молочным продуктам.Для успешного бизнеса это явный плюс.

Реализация продукции

Не менее важный сценический бизнес. Решив, какую продукцию выпускать — мясо или молоко, — фермер должен ее продать.

Если хозяйство нацелено на разведение и выращивание мясных голов, то после приобретения молодняка мясо будет примерно через год. Дойные коровы дают молоко все время, кроме времени отела. Вы также можете поставить сопутствующие товары. Это шкурки, молоко (сыр, масло, кефир, сметана), мясные полуфабрикаты… В начале статьи также упоминалось о таком направлении, как продажа молодняка. Благодаря возможности организовать выращивание телят это может принести дополнительную прибыль.

Любой товар, будь то молоко или мясо, может продаваться оптом или в розницу. Многие перерабатывающие предприятия часто работают с фермерскими хозяйствами. Также возможно заключение договора с точками общественного питания и магазинами. Руководствуясь главным преимуществом — экологичностью продукции — необходимо наладить качественный сбыт продукции.

Если статья понравилась, значит, нравится.

Напишите комментарии на тему разведение КРС как бизнес, а также почему нужно действовать в этом направлении и какие еще есть преимущества.

Вас также может заинтересовать

Скрещивание молочного скота для соответствия требованиям рынка говядины

Отбор качественных быков поможет улучшить рост и продуктивность туши помесей говядины на молочных телятах.

В наши дни есть большой интерес к попыткам увеличить доход на молочных фермах путем скрещивания низших дойных коров с мясными быками.Остается много вопросов относительно наилучшего подхода к такой системе; однако один подход, вероятно, будет правильным, независимо от разводимой матери, и это выбрать подходящего быка.

Отбор быков-мясников на основе их генетически улучшенных различий ожидаемого потомства (GE-EPDS) по признакам туши может быть одним из первых шагов, необходимых для достижения приемлемых результатов в программе скрещивания говядины с молочными продуктами. Хотя может возникнуть соблазн сразу перейти к индексам роста и характеристик туши, которые указаны в родословных, следует проявлять осторожность при попытке применить эти индексы в качестве инструмента отбора для производителей говядины, используемых для дойных коров.Конечные индексы основаны только на программах разведения говядины, и исследования не доказали, что эти индексы коррелируют с говядиной при молочных кроссах. Индексы также включают экономические данные, относящиеся только к мясным породам. Таким образом, гораздо больше внимания следует уделять нескольким ключевым характеристикам из GE-EPDS для отбора быков для использования на дойных коровах. Подробнее об этом мы поговорим позже, но сначала нужно понять, почему это важно. Почему так важен отбор быков для улучшения роста и характеристик туши этих помесных животных?

В нашей системе товарной говядины говядина упаковывается в коробки и отправляется по стране и за границу. Поэтому упаковщики говядины ищут крупный рогатый скот, который будет производить туши, подходящие для упаковки.Другими словами, упаковщикам нужны тушки одинакового веса, мускулатуры, мраморности и толщины подкожного жира. Бычок голштинской породы — отличный пример молочной породы, в которую помещается ящик для одного упаковщика. Из-за давления отбора, оказываемого на голштинскую породу для производства молока, и использования генетически превосходных производителей для производства молока, туши бычков голштинской породы могут быть чрезвычайно однородными при кормлении зерновой диетой и управляться одинаково от рождения до сбора урожая. Однако, поскольку не все упаковщики покупают этих бычков, скот голштинской породы часто продается по цене примерно на 10 долл. США за цедель ниже цен, уплачиваемых за домашний скот, откормленный.Это заставило многие откормочные площадки уклоняться от кормления голштинской породы и привело к снижению стоимости телят голштинской породы на рынке. Производители молочных продуктов обнаружили, что путем скрещивания голштинской породы с мясной породой они обычно могут требовать на аукционе более высокую цену за этих телят по сравнению с чистокровными голштинскими теленками. Однако в мясной промышленности есть бокс для местного скота и бокс для голштинского скота. Эта говядина на молочных кроссах добавляет еще одну генетическую комбинацию в систему товарной говядины, создавая проблему для мясной промышленности, поскольку она определяет, что делать с этими тушами — в какую коробку они помещаются.К сожалению, ответ по этому вопросу не ясен, поскольку исследования по теме говядины для молочного скота ограничены. Однако приведенные ниже простые рекомендации могут помочь вам решить некоторые проблемы, с которыми сталкивается говядина на молочных кроссах, производимых сегодня.

Молочники должны использовать свое генетическое мастерство и начать использовать все данные, предоставленные о мясных быках, которых они часто используют для разведения своих коров голштинской породы, вместо того, чтобы просто выбирать дешевую сперму, из которой получится черный теленок. Это правда, Программа сертифицированной говядины ангуса (CAB) требует черной кожи, поэтому многие производители и компании по производству спермы рекламируют дешевую черную сперму, но требования — это гораздо больше, чем просто это.Есть десять научно обоснованных требований, которым должно соответствовать животное, прежде чем его можно будет назвать CAB. Таким образом, просто разведение на черную шкуру не гарантирует, что говядина на молочных кроссах принесет премию CAB. В любом случае, премии могут быть неподходящим рынком для таргетинга.

Помните, что каждое животное из говядины молочного скрещивания вносит 50% генетического состава полученного теленка. В конце концов, упаковщик хочет получить товарный выход красного мяса и продукт, тушу, которая умещается в коробке. Выбирая быков с превосходной мускулатурой, а также способствуя мраморности, вы увеличиваете свои шансы на получение телят, которые могут удовлетворить потребности упаковщика.Опять же, хотя существует очень мало исследований, чтобы обосновать, какая порода или какой бык в пределах породы обеспечат наиболее стабильную говядину при молочном кроссе, использование имеющихся данных для более тщательного отбора быков может помочь дояркам приблизиться к соблюдению «требований к упаковке». . »

При выборе мясного быка любой породы внимательно учитывайте рост и характеристики туши, которые бык привнесет в помесь. Все каталоги спермы содержат информацию о быках-производителях, используемых для искусственного оплодотворения. Например, у пород ангус, симментальская, герефордская, шароле и лимузен каждый бык указан с GE-EPD для оценки урожайности (YG), мраморности (MB), веса туши (CW), площади рибай (REA) и Толщина жира (FAT).Терминальные индексы объединяют все характеристики туши и определяют их долларовую стоимость. Например, у породы ангус конечный индекс — это $ Beef (или $ B), у симментальской породы он выражается как $ конечный индекс ($ T), а у породы герефорд — как сертифицированная говядина герефорд (CBH). . Хотя конечные индексы имеют решающее значение для местных производителей мясного скота, стремящихся повысить ценность телят, выращиваемых из их стада, важно помнить, что эти терминальные индексы и EPD основаны на этом мясном потомстве, а не на его способности привнести эти черты в потомство дойной коровы.Конечные индексы для говядины на молочных кроссах пока не получили широкого распространения. Таким образом, хотя текущие доступные индексы терминалов могут служить еще одним инструментом, их следует интерпретировать с некоторой осторожностью.

Существует множество разновидностей или составов пород и заводчиков, таких как SimAngus, SimSolution, LimFlex и т. Д., Которые могут хорошо работать в качестве быка говядины в системе скрещивания говядины с молочным скрещиванием. Каждый производитель проходит свою собственную генетическую оценку, и производители породы должны оцениваться индивидуально для выбора оптимального признака.Подобно тому, как решения о разведении тщательно продуманы для замены молочного скота, при выборе мясных быков решения должны приниматься на основе геномики. Некоторые компании, занимающиеся ИИ, и поставщики производителей провели исследования, пытаясь выяснить, какие быки лучше всего подходят для коров голштинской породы. Проконсультируйтесь с вашим AI-представителем для получения информации об их шпильках; но не бойтесь запрашивать доказательства того, почему они продвигают конкретного быка для использования на голштинах.

При создании говядины на молочных кроссах можно выбирать из самых разных пород.Помните, что подтолкнет ваших голштинов к созданию каркаса, подходящего для коробки. Не поддавайтесь на причуды, которые способствуют созданию тонны мрамора. Скорее сосредоточьтесь на мускулатуре и аспекте роста потенциальных производителей, чтобы ваша говядина на молочных кроссах имела больше шансов вписаться в коробку и способствовать производству высококачественной говядины, которую ищут потребители. Если вы можете получить говядину на молочных кроссах, чтобы она напоминала местные породы, выбирая высокорослых быков туши туши, ваши телята получат большую ценность на рынке.Если говядина на молочных кроссах работает на откормочной площадке и на рельсах, покупатели будут искать ваших телят. Как и в любой хорошей программе разведения, вы не получите результатов в одночасье. Чтобы доставить покупателям востребованный продукт, нужно время и селекция. Принятие обоснованных решений на основе имеющихся данных поможет вам привлечь внимание покупателей.

Итак, вы хотите разводить мясной скот?

Выращивание мясного скота с целью получения прибыли может приносить удовлетворение. Однако каждый производитель говядины должен обладать рядом управленческих навыков.У каждого животноводческого предприятия разные ресурсы: земля, рабочая сила, капитал, корма и менеджмент. Чтобы выращивать мясной скот на устойчивой основе, вы должны управлять этими ресурсами.

Помимо управления ресурсами, новые производители должны спросить себя: что мне нужно для начала? Этот вопрос включает соображения относительно типа животных, которых производитель желает разводить, а также того, где найти этих животных, как их отбирать и какое оборудование потребуется для работы. Производители также должны подумать о том, как они будут кормить своих животных и какие методы здравоохранения они будут использовать, чтобы сохранить здоровье животных.Опытные производители позволят рынкам определить, каких животных им следует разводить, чтобы получать прибыль. Этот информационный бюллетень можно использовать в качестве руководства для производителей мясного скота, которые только начинают работать в отрасли, чтобы узнать:

• Как решить, какое животное вам следует разводить
• О разных породах и о том, как выбрать подходящую для вас
• Где купить животных
• На что обращать внимание в качестве идеальных характеристик
• Какое оборудование вам понадобится для выращивания животных
• Как разводить и выращивать мясной скот
• Чем кормить и как ухаживать за здоровье животных
• Что нужно для продажи ваших животных

Какие виды животных мне следует разводить?

Первое, что нужно решить при открытии нового предприятия по производству мясного скота, — это какой тип животных выращивать.Это решение должно напрямую отражать рынки, доступные у производителя для продажи мясного скота, и учитывать ресурсы, доступные на ферме, и индивидуальные цели производителя.

Мясной скот может использоваться для производства мяса или выращивания семенного материала (племенных животных). Предполагаемые рынки могут диктовать, какая порода или породы лучше всего подходят для работы. Некоторые производители предпочитают разводить самок для производства телят для продажи для племенного стада или рыночных животных. Другие производители могут предпочесть покупать отъемных животных, также известных как кормушки, чтобы довести их до рыночного веса.

Производители должны начать с определения, хотят ли они разводить чистопородное или коммерческое поголовье. Чистокровный завод обычно выращивает животных одной породы. Часто в чистопородном хозяйстве все зарегистрированные животные могут быть проданы через продажу чистокровных животных. Коммерческое предприятие может иметь незарегистрированных чистопородных животных или гибридных животных. Гибридные животные обладают преимуществом гибридной силы, которая представляет собой просто способность гибридного потомства увеличивать продуктивность по сравнению со средними показателями пород, которые были частью гибрида.Это означает, что гибридный теленок может расти быстрее, или гибридная самка может производить больше молока для своего потомства.

Выбор породы

Каждая порода домашнего скота имеет разные признаки, по которым они известны. Породные ассоциации могут предоставить информацию об этих чертах и ​​помочь вам сузить круг ваших решений относительно того, какая порода или породы лучше всего подходят для вашей работы. Породы мясного скота часто делятся на материнские (коровы) и терминальные (производители) породы. Материнские породы обычно среднего размера и известны своей способностью выращивать здоровых телят.Терминальные породы обычно немного больше по размеру и обычно используются для производства мяса. В дополнение к этим двум классификациям также существуют смешанные породы крупного рогатого скота.

Комбинированные породы — это породы крупного рогатого скота, которые обычно состоят из материнских и конечных пород и часто сочетают в себе генетику для конкретных условий или рынков. В то время как многие производители используют в своих системах материнские и терминальные породы, были созданы смешанные породы, которые распознаются по их родословной.В Соединенных Штатах существует множество пород. Наиболее распространенные породы перечислены в таблице ниже.

Материнская

• Ангус
• Херефорд
• Шортхорн
• Ред Ангус

Терминал

• Шароле
• Гелбвиех
• Лимузен
2
• Simmental
• 598 Мэн Анпос

• SimAngus
• Сопровождающий
• Braford
• Beefmaster
• Limflex

Angus Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, PA Beef P Фотография предоставлена: Michelle Kunjapper, PA Рабочая группа производителей говядины:

Фотография предоставлена ​​Here Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Фотография предоставлена: Дэйв Хартман, Расширение штата Пенсильвания

Где я могу покупать животных?

Животных можно купить несколькими способами.Многие продажи проводятся по всей стране в течение года и могут предлагать для продажи только одну породу, множество пород или даже помеси. Другой вариант — найти заводчиков с хорошей репутацией и покупать их прямо на их ферме. На местном аукционе можно купить самых разных животных; однако пусть покупатель остерегается. Животные, проданные через это место, чаще имеют проблемы со здоровьем.

Выбирайте племенных самцов, которые дополнят выдающиеся черты ваших самок и улучшат их слабые стороны.Всегда используйте лучшего быка, которого вы можете себе позволить, чтобы улучшить генетику вашего стада. Самец имеет большое влияние на ваше стадо, потому что его потомство может оставаться в стаде в течение нескольких лет.

Будьте внимательны к выбору и содержанию хороших продуктивных самок, которые будут производить и отнимать одного теленка в год без посторонней помощи и поддерживать форму своего тела, не становясь слишком худыми или толстыми.

Принципы отбора

Есть два метода отбора домашнего скота: продуктивность животных и визуальная оценка.Сначала следует отбирать животных по показателям (например, насколько хорошо растут телята или сколько телят весят при отъеме), а затем визуально оценивать более продуктивных животных.

Принципы отбора по продуктивности оценивают измеримые признаки, такие как вес при рождении, вес при отъеме, вес годовалого возраста, выход и качество мяса.

Производители, оценивающие особенности роста, должны скорректировать вес при отъеме с учетом пола теленка, возраста матери, веса при рождении и веса при отъеме.Вес при отъеме обычно корректируется до 205-дневного возраста.

Прогрессивные производители крупного рогатого скота с зарегистрированными животными могут внести свое стадо в базы данных племенных ассоциаций для получения ожидаемых различий в потомстве (EPD). Эти EPD используют генетические связи для оценки генетической ценности роста, туши и материнских признаков. EPD позволяют производителям оценивать генетику животных без влияния окружающей среды.

Коммерческие производители могут использовать данные производительности при выборе нового быка. Более подробную информацию об ожидаемых различиях потомства можно получить, связавшись с ассоциациями пород.Визуальная оценка животных оценивает такие аспекты, как правильность строения, мускулатура, объем тела и характер породы. Оценка структурной правильности позволяет производителям выявлять животных с дефектами, которые не очевидны при оценке продуктивности.

Производители чистокровных пород, выращивающие зарегистрированное поголовье, должны ознакомиться с характеристиками породы, связанными с выращиваемой ими породой, такими как:

• длина и форма уха
• цвет и распределение окраса
• статус опроса
• дефекты, исключающие регистрацию животных

Племенные самцы должны обладать следующими идеальными характеристиками:

Ангусский бык.Фото: Мишель Кунджаппер, PA Beef P Фото: Michelle Kunjapper, Рабочая группа производителей говядины в Пенсильвании

Херефордский бык. Фотография предоставлена: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

Необходимое оборудование

После того, как подходящие животные выбраны для операции, необходимо собрать оборудование, необходимое для содержания этих животных. Операции по выращиванию мясного скота могут потребовать небольших затрат, но все же для этого потребуется различное оборудование. Основное оборудование включает кормушки, ванны для воды или системы поения, а также медицинское оборудование.Поскольку при обращении с этими крупными животными важна безопасность, на предприятиях мясного скотоводства также должно быть оборудование для работы со скотом.

Кормушки

Кормушки следует использовать, чтобы животные не поедали землю. Хорошо продуманные кормушки также не позволят животным тратить корм, проливая его на землю. Когда крупный рогатый скот ест с земли, есть потенциальные проблемы для здоровья, в том числе паразитарные инфекции; однако затраты на корм представляют собой первичные затраты на производство мясного скота, и поэтому кормовые отходы являются движущим фактором для кормушек.

Питатели могут быть простыми, как стеллажи, для хранения круглых тюков. Фото: Bigstock.com

Для мясного скота доступны кормушки разных размеров и стилей. Некоторые кормушки могут подавать как сено, так и зерно, в то время как другие могут быть предназначены для кормления только сеном или просто зерном. Производители должны быть уверены, что все животные имеют доступ к кормушке при кормлении в установленные сроки. Если животные имеют свободный доступ к кормушкам в течение дня, можно использовать кормушки меньшего размера.

Кормушки могут также включать простые кормушки для хранения дополнительных белков, энергии или минералов для выпаса скота. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

В системах содержания в закрытых помещениях мясной скот может получать более полный смешанный рацион на нарах. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

Мясной скот всех классов всегда должен иметь доступ к минеральной смеси хорошего качества, составленной для их производственных нужд.Большинство производителей предоставляют мясным коровам и пастбищным скотам минералы свободного выбора, когда они находятся на пастбище, в то время как другие ограничивают ежедневное потребление минералов в зерновой смеси.

Кормушки Fenceline позволяют производителям иметь доступ с одной стороны для загрузки корма и зерна в кормушку, в то время как животные получают доступ к корму с другой стороны. Проходные кормушки позволяют производителям проходить по центру кормушки. Зерно можно класть в корыто с одной или с обеих сторон, а сено делить в центральной зоне для прогулок. Производители должны быть осторожны, чтобы не заразить кормушки обувью, покрытой навозом.

На более крупных предприятиях сено часто подается в виде больших круглых или квадратных тюков. Существует много типов кормушек для сена, но кормушки с перевернутым конусом часто рекомендуются для мясного скота, поскольку они обычно тратят наименьшее количество кормовых отходов.

Вода

Вода, возможно, является наиболее важным питательным веществом, поскольку она влияет на потребление корма. Вода низкого качества или ее недостаток может снизить потребление корма и привести к снижению продуктивности животных. Производители могут поставлять воду, используя что угодно, от ведер до поилок и автоматических систем полива.Как и в случае с кормушками, доступно множество различных стилей. Главное, чтобы вода была свежей, чистой и всегда доступной.

Автоматические незамерзающие поилки могут использоваться на пастбищах или в загонах для крупного рогатого скота. Фото: Бетти Кэмерон, овцеводство округа Бедфорд

Постоянные весенние улучшения могут обеспечить круглогодичное водоснабжение мясного скота на пастбище. Эта система имеет дополнительный щебень вокруг нее, чтобы предотвратить чрезмерное накопление грязи на участке.Фото: Мелани Баркли, Расширение штата Пенсильвания

Упрощенные системы желобов с поплавковыми резервуарами можно легко перемещать в зависимости от местонахождения крупного рогатого скота. Фото: Мелани Баркли, Отделение штата Пенсильвания

Pasture Systems

Многие мясные коровы, особенно взрослые коровы и быки, пасут пастбища весной, летом и осенью. Производители должны уделять пристальное внимание высоте пастбищ, чтобы максимально использовать корм. Пастбища должны быть разделены на части, чтобы обеспечить достаточное количество корма на время выпаса, часто от четырех до пяти дней.Животные должны быть переведены на новую часть пастбища к тому времени, когда корм будет выпасен до 4 дюймов в высоту. Чередование пастбищ обеспечивает разбрасывание питательных веществ из навоза и эффективное использование имеющихся ресурсов скотом. Непрерывный выпас может вызвать повреждение кормов в районах с чрезмерным или интенсивным движением и способствует росту сорняков на других, менее желательных участках пастбища.

Качественный забор по периметру ограждает пастбище домашним скотом и защищает от хищников.Многие производители отдают предпочтение высокопрочным ограждениям с электрифицированными проводами. Подразделение ограждения делит большие поля на более мелкие, чтобы лучше контролировать рост кормов. Подразделение ограждения для мясного скота часто может представлять собой одножильную проволоку со ступенчатыми стойками для снижения затрат на вводимые ресурсы. Большинство крупного рогатого скота уважают одну прядь, если она электрифицирована.

Пастбища также должны обеспечивать доступ к воде. Это варьируется от временных систем, перемещающихся вместе с животными, до постоянных систем. Многие производители предпочитают устанавливать подземные системы, к которым можно получить доступ по всей системе пастбищ, чтобы сократить трудозатраты на транспортировку воды.В зависимости от системы и региона может потребоваться доступ к электричеству для обогрева поилок в холодные месяцы.

Медицинское оборудование

В повседневном медицинском обслуживании используются методы профилактики заболеваний. Обычные методы включают метку, вакцинацию, обезглавливание, кастрацию и дегельминтизацию. Для этих методов требуется базовое оборудование, такое как бирки и клещи для этикеток, шприцы и иглы, эластичные ленты, расширитель ленты и шприц для смачивания или пистолет для смачивания. Маркировка считается частью медицинского оборудования, потому что маркировка важна для идентификации обработанных животных.Производители также могут пожелать обезглавить свой рогатый скот, чтобы предотвратить рост рогов. Это часто делается с помощью электрического рогового станка вскоре после того, как роговые почки прорвутся сквозь кожу. Удаление рогов предотвращает будущие травмы других животных и дрессировщиков. Обрезка копыт — еще один предмет медицинского оборудования. Обрезка копыт не считается рутинной необходимостью при большинстве операций по выращиванию мясного скота. Кроме того, большую часть мясного скота необходимо поместить на наклонный стол, чтобы подстричь копыта в целях безопасности как триммера, так и животного.Поэтому многие начинающие животноводы обратятся к профессионалу, если потребуется уход за копытами.

Ошейник можно использовать для кастрирования молодых самцов. Фото: Мишель Кунджаппер, Рабочая группа производителей говядины Пенсильвании

Другое оборудование

Более крупное оборудование может использоваться при мясном скотоводстве, чтобы производители могли более эффективно обращаться с животными или содержать их. Производители могут использовать весы для отслеживания показателей роста животных при отъеме и в другое время в течение года.Также следует использовать весы для взвешивания животных, чтобы рассчитать правильную дозировку лекарств. Животноводы часто используют весы трех типов: балочные, циферблатные и цифровые.

Оборудование для мясного скотоводства должно включать в себя эти предметы, необходимые для поддержания здоровья стада, например, этот полив для дегельминтизации животных. Фото: д-р Тара Феликс, Расширение штата Пенсильвания

Большинство телят на откорме и готового крупного рогатого скота покупаются и продаются по весу. Следовательно, поскольку экономика мясных систем основана на фунтах продажи теленка или весе готового крупного рогатого скота, весы являются важной частью животноводства.Весы также могут помочь контролировать вес в критическое время в течение года, например, при разведении, отъеме и т. Д. Все весы должны быть проверены на точность. Простые весы могут быть размещены в линию в системе перемещения.

Оборудование системы обработки позволяет производителям более эффективно обращаться с животными. Он работает, собирая животных в групповой загон, а затем отправляя их в желоб. Животные спускаются гуськом вниз по желобу, где их удерживают для повседневного ухода за здоровьем или сортировки. Ворота на обоих концах системы содержат животных, пока производители выполняют задания.Ворота могут скользить вперед и назад или вверх и вниз, как гильотина.

Фиксатор головы в желобе удерживает скот для необходимых процедур, обеспечивая при этом безопасность как скота, так и людей, которые его обслуживают. Фото: д-р Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания

Если при производстве мясного скота намереваются использовать имплантаты для увеличения показателей роста рыночных животных, следует использовать систему обработки. Кроме того, если на предприятии требуется разведение с использованием искусственного оплодотворения, необходима система обработки.

Переулок позволяет производителям мясного скота перемещать несколько голов одновременно, что упрощает и повышает эффективность работы со скотом. Фото: д-р Тара Феликс, Расширение штата Пенсильвания

Сезоны размножения и разведения

Продолжительность беременности мясного скота составляет около девяти месяцев, незначительно варьируя среди пород и производителей. Однако типичная продолжительность беременности у большинства коров составляет от 282 до 288 дней.

Крупный рогатый скот будет ездить круглый год. Тем не менее, ведение определенного сезона размножения поможет повысить продуктивность стада коров и товарность телят.Большинство продуктивных животноводческих хозяйств поддерживают один сезон размножения. В то время как многие предприятия разводят животных для отела весной, когда погода становится теплой, некоторые могут выбрать отел осенью, чтобы воспользоваться менее насыщенным рынком телят. Чистокровный рогатый скот, используемый в качестве посевного материала, часто разводится на отел в начале года, в январе или феврале, чтобы эти животные могли войти в племенное стадо в более тяжелых весах.

Циклы течки и возраст полового созревания незначительно различаются у разных пород. Если племенные телки (самки, которые еще не отелились), они должны весить не менее 65–70 процентов от своего половозрелого веса к началу сезона размножения с целью достижения 85 процентов от их половозрелого веса при отеле.Как правило, предполагается, что телки будут соответствовать этому весу и будут готовы к размножению в возрасте от 11 до 15 месяцев. Также рекомендуется разводить телок на один цикл раньше взрослых коров, чтобы у них было дополнительное время для повторного разведения в следующем сезоне.

Некоторые производители пойдут на шаг дальше и синхронизируют своих маток, чтобы они были уверены, что выведут телок в желаемое время, а у остальных коров наступит течка или цикл в одно и то же время примерно через месяц. Эта синхронизация необходима для эффективной и действенной процедуры искусственного осеменения и чаще всего выполняется с использованием CIDR, хотя существуют протоколы кормовых добавок для телок.CIDR содержит гормоны и вводится самкам вагинально. Многие протоколы доступны для синхронизации, и начинающим производителям рекомендуется работать со своим ветеринаром, чтобы установить собственный протокол на ферме.

В большинстве случаев крупный рогатый скот рожает на открытом воздухе, и, таким образом, сезон отела начинается с наступления теплой погоды и появления травы на пастбище. Однако некоторые производители предпочитают разводить раньше в сезон размножения, чтобы продавать в определенное время летом или осенью.В других случаях производители могут размножаться раньше, чтобы телята были старше и тяжелее на пастбище.

Производителям, желающим начать отел раньше, может потребоваться размещение животных в стойле, например в банке, в зависимости от климата. Отел в помещении может помочь предотвратить замерзание ушей и обеспечить жизнеспособность теленка при более низких температурах.

Признаки надвигающегося отела

По мере того, как корова приближается к своему сроку родов, у нее появляются несколько признаков того, что процесс родов начнется. Незадолго до отела вымя начнет подтягиваться.Эта подтяжка — это наполнение вымени молозивом. Молозиво — это первое молоко, которое содержит антитела, которые помогают защитить новорожденных телят от болезней.

Когда корова готова к родам, мышцы вокруг ее бедер начинают расслабляться, и может казаться, что они опускаются. Вульва меняет цвет, и это наиболее заметно на более светлой коже. Например, светло-розовый цвет изменится на более темный розовый. Возможно, более заметно будет опухание вульвы. В этот момент вымя будет наполненным и напряженным.Корова также откажется от корма и отдалится от стада.

Первым признаком того, что женщина рожает, является появление мешка с водой. В течение короткого промежутка времени должны появиться передние ступни и нос новорожденного. Это будет прогрессировать по мере того, как самка пытается изгнать новорожденного. Как только теленок родится, мать должна начать вылизывать его, чтобы обсушить новорожденного и побудить теленка встать и покормить его.

Видимый мешок с водой или ступни указывают на приближающийся отел. Фотография предоставлена: Dr.Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания

Обычно большинство мясных коров телятся на пастбище и не нуждаются в особой помощи. Если требуется помощь, неопытные производители должны проконсультироваться с ветеринаром или опытным производителем. Помощь может потребоваться, если теленок не был доставлен в течение шести часов после появления мешка с водой или если корова напрягается, а мешок с водой кажется уже разорванным. Всегда соблюдайте осторожность при работе с работающими коровами или коровами, которые недавно родились, или рядом с ними.Плотины будут хорошо защищать своих детенышей от хищников, но могут обратить эту агрессию на ничего не подозревающего человека, пытающегося пометить или осмотреть нового теленка.

В первые пару дней после рождения обращайте пристальное внимание на новорожденных. Матери должны быть внимательны к новорожденным и готовы дать им покормить грудью. Новорожденные должны растягиваться, когда встают, и казаться бодрыми. Новорожденные, которые плачут по матери или спешат кормить грудью, как только встают, скорее всего, не получают достаточно молока. Слабым телятам может потребоваться кормление через зонд.Обратитесь за помощью к ветеринару или опытному производителю.

Хорошая мясная корова должна немедленно ухаживать за своим теленком без каких-либо помех. Фото: Вендалл Лэндис, менеджер говяжьего коровника штата Пенсильвания

Кормление и питание

Всем животным требуется вода, белок, углеводы и жиры (для обеспечения энергии), витамины и минералы в их ежедневном рационе. Они могут поступать из различных источников, но должны быть сбалансированы для удовлетворения потребностей в питании. Потребности в питательных веществах меняются на протяжении всей жизни животного и отражают стадию его производства: рост, содержание, размножение, беременность или лактация (производство молока).

Корма, такие как пастбища и сено, часто соответствуют требованиям для взрослых животных, но могут не соответствовать требованиям для быстрорастущих животных. Следовательно, может потребоваться добавление дополнительных источников белка или энергии в рацион для удовлетворения потребностей молодняка, быстрорастущего крупного рогатого скота.

Дополнительные потребности в белке могут быть удовлетворены с помощью сена более высокого качества или за счет таких источников, как соевые бобы, соевый шрот или зерно дистилляторов. Дополнительные потребности в энергии могут быть удовлетворены с помощью различных источников зерна, но скот чаще всего кормят кукурузой, потому что это часто самый дешевый источник энергии.В большинстве случаев пастбище является наиболее экономичным источником корма для зрелых коров. Крупный рогатый скот должен пасти пастбища поочередно, чтобы обеспечить наилучшее качество и количество пастбищных дней. В общем, животные должны заходить на пастбище, когда фураж высотой от 6 до 10 дюймов. Животные должны уходить с пастбища к тому времени, когда корм опустится до 4 дюймов. Это не только обеспечивает животных высококачественным кормом, но и помогает поддерживать здоровье растений.

Зерновые добавки чаще всего используются для выращивания крупного рогатого скота или во время нехватки пастбищ.Кормление растущим скотом зерном увеличивает прибавку в весе. Одной из распространенных практик кормления зерном является кормление ползучим кормом, практика снабжения молодых телят зерном и / или сеном хорошего качества во время кормления. Это способствует увеличению веса и физическому состоянию или повышению уровня полноты.

Проблемы со здоровьем

Хорошим показателем здоровья крупного рогатого скота является состояние его тела. Состояние тела крупного рогатого скота оценивается по девятибалльной шкале: один — истощение, а девять — ожирение. У племенных самок средний показатель физического состояния должен составлять от пяти до шести.Животные, у которых ухудшаются показатели физического состояния или худеющие, сигнализируют о потенциальной проблеме со здоровьем.

Первым шагом к сохранению здоровья животных является предотвращение проникновения болезней на ферму. Применение методов биобезопасности может помочь предотвратить распространение болезней на ферме. Любое новое животное, которое прибывает на ферму — и животные, которые покидают ферму и возвращаются, — должно быть помещено в карантин от других животных на три-четыре недели. Кроме того, смена обуви и одежды после посещения мест, где вы контактировали с другим крупным рогатым скотом, может помочь предотвратить занесение болезней на вашу ферму.Посетителей фермы следует попросить либо продезинфицировать обувь, либо надеть одноразовую пластмассовую обувь.

Все производители должны устанавливать отношения с ветеринаром. Эти отношения между ветеринаром, клиентом и пациентом позволяют ветеринару ознакомиться с практикой управления вашей фермой и вашими животными, а также быстрее решить любые проблемы со здоровьем в вашем стаде.

Внутренние и внешние паразиты

Хотя большинство систем мясного скота не испытывают производственных потерь непосредственно из-за паразитов, отчасти это связано с тем, что их очень легко лечить и предотвращать у мясного скота.Противопаразитарные средства широкого спектра действия могут применяться в виде поливного или инъекционного продукта. Многие производители мясного скота выбирают продукты для полива, потому что они просты в применении и достаточно эффективны.

Дополнительные внутренние паразиты, которые могут поражать мясной скот, включают глистов и кокцидии. К внешним паразитам, которые могут поражать мясной скот, относятся мухи, клещи и вши. Проконсультируйтесь с вашим ветеринаром для получения дополнительной информации об отдельных видах паразитов и их лечении.

КРС следует лечить от внутренних и внешних паразитов, чтобы поддерживать их здоровье.Фото: Мелани Баркли, Отделение штата Пенсильвания,

Заболевания, связанные с абортами,

Возможно, более серьезным, чем сами паразиты, являются воздействия, которые они могут оказывать на репродуктивную функцию. Некоторые паразиты, поражающие крупный рогатый скот, могут вызывать аборты. Например, анаплазмоз вызывает настолько серьезную анемию, что у крупного рогатого скота может произойти выкидыш. Чаще всего он передается от укусов насекомых, например клещей; однако, поскольку это заболевание, передающееся с кровью, люди могут играть определенную роль в заражении крупного рогатого скота, повторно используя зараженные иглы и оборудование для кастрации и удаления рогов.

Существуют и другие болезни, связанные с прерыванием беременности, вызванные заболеваниями, передающимися половым путем. К ним могут относиться хламидиоз и трихомониаз. Покупка быков и ремонтных самок у известных ферм или у брокеров и выяснение истории венерических заболеваний может помочь предотвратить распространение этих заболеваний на вашу ферму. Некоторые другие заболевания также могут вызывать аборты у крупного рогатого скота. Некоторые из распространенных заболеваний, вызывающих аборты, можно предотвратить с помощью вакцины против вирусов, таких как вирусная диарея крупного рогатого скота (BVD) и инфекционный ринотрахеит крупного рогатого скота (IBR).Вместе с ветеринаром разработайте эффективную программу вакцинации для вашего стада мясного скота.

Здоровье стопы

Основной причиной принятия мер биобезопасности является предотвращение очень заразных и трудноизлечимых проблем, таких как волосатая бородавка на пятке, также известная как цифровой дерматит. Многие производители мясного скота отмечают рост распространенности цифрового дерматита в стадах по всей стране. Цифровой дерматит трудно искоренить, и он может вызвать сильную хромоту.Если ваше стадо заражено, лечение инфицированных животных и искоренение болезни требует больших затрат времени и средств. Лечение требует стрижки копыт и приема антибиотиков, поэтому требуется ветеринарный контроль. Помимо цифрового дерматита, на здоровье стоп может негативно повлиять плохое питание. Трещины на копытах или изогнутые (иногда называемые ложными) копыта часто являются признаком недостатка минералов. Всегда обеспечивайте мясной скот качественными минералами и кормите в соответствии с инструкциями на этикетке.

Маркетинг

Для мясного скота имеется ряд рынков.При выборе рынка вы должны решить, будет ли ваша деятельность сосредоточена на продаже живых животных или сбыте мяса. Многие производители на востоке США сосредотачиваются на прямом маркетинге своего мясного скота в виде замороженной говядины или на розничных отрубах из-за доступа к потребителям. В качестве альтернативы, многие более крупные производители могут сосредоточиться просто на продаже готового скота крупному упаковщику мяса.

Слева: многие производители говядины предпочитают продавать говядину отдельно или по частям. Фото: д-р Тара Феликс, расширение штата Пенсильвания

Справа: стейки — популярный выбор потребителей, но для продажи отдельных нарезок требуется соответствующая лицензия.Фото: д-р Тара Феликс, внутренний номер штата Пенсильвания

Имейте в виду, что законы штата запрещают производителю продавать мясо, если животное не было переработано на предприятии, инспектированном Министерством сельского хозяйства США. Поэтому производители часто продают телят живыми, а заказчик договаривается о разделке с перерабатывающим предприятием. Многие производители также предоставляют услуги по доставке животных на местный перерабатывающий завод.

Другие варианты для мясного скота включают продажу племенного поголовья, откормочных телят на откормочной площадке или рыночных животных для юношеских выставок.Племенные животные, как правило, являются чистокровными животными и могут продаваться непосредственно с фермы или через зарегистрированную продажу. Во многих штатах проводится бычий тест, позволяющий производителям платить за то, чтобы их быки развивались вместе с другими молодыми быками, и выходили на более крупные продажи в конце теста. Обратитесь к местному консультанту по распространению знаний, чтобы определить лучшие рынки для вашей деятельности.

Заключение

Разведение мясного скота может быть выгодным фермерским хозяйством. Очень немногие операции по производству мясного скота идентичны друг другу, что дает производителям множество возможностей разработать программу, которая уникально соответствует их образу жизни и хозяйству.Это краткое введение затрагивает лишь несколько аспектов, о которых следует подумать, рассматривая предприятие по производству мясного скота. Перед тем, как начать собственное предприятие, посоветуйтесь со своим преподавателем или опытными производителями мясного скота в вашем районе.

Для получения дополнительной информации о мясном скоте посетите Penn State Extension Beef Cattle

Для производителей мясного скота существует множество возможностей. В этой публикации рассматриваются основные концепции, связанные с выращиванием этих животных. Новые и начинающие производители должны искать дополнительную информацию не только об основных методах производства, но и о питании, воспроизводстве и здоровье, чтобы производить высококачественных и здоровых животных.

Итак, вы хотите разводить мясной скот? Этот информационный бюллетень может быть использован в качестве руководства для производителей мясного скота, которые только начинают работать в отрасли:

• Как решить, какое животное вам следует разводить
• О разных породах и о том, как выбрать подходящего для вы
• Где купить животных
• На что обращать внимание в качестве идеальных характеристик
• Какое оборудование вам понадобится для выращивания животных
• Как разводить и выращивать мясной скот
• Чем кормить и как ухаживать здоровье ваших животных
• Что нужно для продажи ваших животных

Пособие по клонированию и его использованию в животноводстве

Ответы на вопросы, представленные в этом документе, отражают точку зрения FDA в свете выводов и рекомендаций, изложенных в Оценке рисков клонирования животных, Плане управления рисками и Руководстве для промышленности № 179.

---

Что такое клонирование на самом деле?
Что может пойти не так при клонировании?
Почему есть интерес к клонированию?
Безопасно ли есть пищу клонов?
Что дальше?
Что такое Национальная академия наук?

---

Представьте себе идеальную молочную корову. В течение восьми лет она забеременела с первой попытки, легко родила и произвела галлон на галлон лучшего молока. Даже когда другие в стаде заболевали, она оставалась здоровой. Она идеально подходит к климату, в котором живет.Фермер зависел от этой коровы и ее дочерей в тяжелые времена, чтобы довести хозяйство до конца, но сейчас ее репродуктивная жизнь подходит к концу.

Хотя у фермера могут быть дочери этой коровы, чтобы продолжить дело, у него есть и другая альтернатива: копирование ее. Биологическое копирование называется клонированием. Клонируя свою призовую корову, разводя клонов и сохраняя их потомство, фермер может быстро привнести естественные положительные характеристики в стадо. Потребуется еще несколько лет, чтобы добиться таких же улучшений с помощью традиционного разведения.

Фермеры также могут клонировать животных для производства мяса более однородного качества. Возьмем, к примеру, самца свиньи (кабана), который раз за разом дает потомство, которое быстро созревает и дает постное мясо. Если у фермера есть несколько таких хряков, он сможет быстро вырастить все стадо с неизменно высоким качеством мяса.

Исследователи клонируют домашний скот с 1996 года. Когда в 2001 году стало очевидно, что клонирование может стать коммерческим предприятием, Центр ветеринарной медицины Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов попросил добровольно исключить пищу от клонов и их потомков из пищевой цепи.Затем FDA начало интенсивную оценку, которая включала изучение безопасности пищи, полученной от этих животных.

Что такое клонирование на самом деле?

Клонирование — это сложный процесс, который позволяет точно скопировать генетические или унаследованные черты животного (донора). Виды домашнего скота, которые успешно клонировали ученые, — это крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы. Ученые также клонировали мышей, крыс, кроликов, кошек, мулов, лошадей и одну собаку. Цыплята и другая домашняя птица не клонировались.

Большинство людей думают, что разведение домашнего скота происходит путем традиционного спаривания, при котором самцы и самки физически собираются вместе для воспроизводства.На самом деле это не так. Традиционное спаривание не так эффективно, если цель — произвести как можно больше потомства. Например, у самца достаточно спермы, чтобы произвести гораздо больше потомства, чем это было бы возможно при традиционном спаривании. Традиционное спаривание также сопряжено с определенными рисками: одно или оба животных могут получить травмы в процессе спаривания. Самец может пострадать от самца, потому что он часто намного крупнее, или же самка, не желающая этого, может ранить самца. Также существует риск заражения или передачи венерического заболевания при традиционном спаривании.

Из-за этих факторов многие фермеры используют вспомогательные репродуктивные технологии (ВРТ) для разведения. К ним относятся искусственное оплодотворение, перенос эмбрионов и оплодотворение in vitro, оплодотворение (процесс, посредством которого яйцеклетка и сперма объединяются вне тела). Впервые искусственное оплодотворение было зарегистрировано в разведении лошадей в 14 веке. Первый успешный перенос эмбриона коровы произошел в 1951 году, а первым животным, произведенным в результате оплодотворения in vitro (ЭКО), был кролик, родившийся в 1959 году.В настоящее время в животноводстве США все эти методы регулярно используются. Например, на большинстве молочных ферм нет быков, поэтому более 70 процентов коров голштинской породы, разводимых в США, подвергаются искусственному оплодотворению. Замороженная сперма может быть получена от быка за много миль или даже за много штатов.

Клонирование — это более продвинутая форма вспомогательных репродуктивных технологий. Большая часть общественного мнения о клонировании, вероятно, исходит из научно-фантастических книг и фильмов. Некоторые люди ошибочно полагают, что клоны возникают полностью сформированными или выращиваются в пробирках.Это совсем не так.

Клоны рождаются так же, как и другие животные. Они похожи на однояйцевых близнецов, только рожденных в разное время. Подобно тому, как у близнецов одна и та же ДНК, клоны имеют те же гены, что и животное-донор. Клон — это не мутант и не более слабая версия исходного животного.

Во всех других вспомогательных репродуктивных технологиях и мужчины, и женщины-родители передают своему потомству половину своих генов. Фермеры годами работали, чтобы выбрать животных с лучшими характеристиками и разводить их вместе.Это увеличивает вероятность того, что эти хорошие черты будут переданы и станут более распространенными в стадах домашнего скота. Несмотря на то, что фермерам удалось со временем улучшить свои стада, они все еще не могут абсолютно точно предсказать характеристики потомства, даже его пол. Клонирование дает фермеру полный контроль над унаследованными чертами потомства. Таким образом, фермер, который клонирует особенно желанное, но стареющее или травмированное животное, заранее знает, что клон будет иметь генетический потенциал, чтобы стать особенно хорошим, более молодым животным.Затем он может использовать это животное для дальнейшего воспроизводства путем традиционного спаривания или других видов искусственного интеллекта

В большинстве случаев клонирование сегодня использует процесс, называемый переносом ядра соматической клетки (SCNT). Так же, как при оплодотворении in vitro и , ученые берут незрелую яйцеклетку или ооциты у самок животного (часто из яичников, полученных на бойне). Но вместо того, чтобы объединять его со спермой, они удаляют ядро ​​(которое содержит гены ооцитов). Это оставляет позади другие компоненты, необходимые на начальных этапах развития эмбриона.Затем ученые добавляют ядро ​​или клетку животного-донора, обладающего желаемыми чертами, которые фермер желает скопировать. После нескольких других шагов донорское ядро ​​сливается с оопластом (ооциты, ядро ​​которых было удалено), и, если все идет хорошо, начинает делиться, и начинает формироваться эмбрион. Затем эмбрион имплантируется в матку суррогатной матери (опять же, как при оплодотворении in vitro ), которая переносит его в срок. («Плотина» — это термин, который животноводы используют для обозначения самки-родителя животного).Клон доставляется так же, как и любое другое детское животное.

Вернуться к началу

Что может пойти не так с клонированием?

Нет особых сложностей, связанных с клонированием. Проблемы, наблюдаемые у клонов, также наблюдаются у животных, рожденных в результате естественного спаривания или ВРТ. Кажется, что они чаще встречаются у клонов по ряду причин, которые, вероятно, связаны с частями процедуры, которые происходят вне тела. Эмбрион может не развиваться должным образом на стадии in vitro, или на ранней стадии после передачи суррогатной матери, и его можно вымыть из матки.Если это произойдет, эмбрион может не имплантироваться должным образом в матку суррогатной матери. В противном случае плацента может сформироваться неправильно, и развивающееся животное не получит необходимого питания.

Синдром большого потомства (LOS) наблюдается при беременностях крупного рогатого скота и овец в результате других АРТ и клонирования. При LOS плод становится слишком большим в матке, создавая проблемы для животного и его суррогатной матери. ЛОС не наблюдался у коз и свиней.

Большинство клонов, нормальных при рождении, становятся такими же сильными и здоровыми, как и любые другие молодые животные.Клоны теленка и ягненка, как правило, имеют больше проблем со здоровьем при рождении и могут с большей вероятностью умереть сразу после рождения, чем животные, выращенные традиционным способом. Клоны, рожденные с аномалиями, могут продолжать иметь проблемы со здоровьем в течение первых нескольких месяцев жизни, но к тому времени, когда клоны станут молодыми взрослыми, их невозможно отличить от других животных того же возраста, даже если вы проведете подробное обследование. Ученые из FDA и исследовательских институтов изучили обширные медицинские записи, разработку клонов и анализ крови для клонов, аналогичный тому, что получают люди, когда у них есть медицинские осмотры.Эти результаты показывают, что клоны совершенно здоровы, ходят, отнимают от груди, растут, созревают и ведут себя так же, как животные, разводимые традиционным способом.

Вернуться к началу

Почему есть интерес к клонированию?

Основное использование сельскохозяйственных клонов — выращивание племенного скота, а не корма. Клоны позволяют фермерам улучшить общее качество своего стада, предоставив больше копий лучших животных в стаде. Затем эти животные используются для обычного разведения, а потомство, воспроизводимое половым путем, становится животными, производящими пищу.Эти животные не клоны — они такие же, как и другие животные, воспроизведенные половым путем. Точно так же, как фермеры не стали бы использовать своих лучших племенных животных традиционного разведения в качестве источников пищи, они также вряд ли будут использовать их в отношении клонов.

Вот некоторые примеры желательных характеристик домашнего скота, которые животноводы могут пожелать использовать в своих стадах:

Устойчивость к болезням: Больные животные обходятся фермерам дорого. Ветеринарные счета складываются, и нездоровые животные не производят столько мяса или молока.Стадо, устойчивое к болезням, чрезвычайно ценно, потому что оно не теряет продуктивного времени из-за болезней и не требует дополнительных денег для ветеринарного лечения фермера.

Пригодность к климату: Различные виды домашнего скота хорошо растут в разных климатических условиях. Некоторые из них являются естественными, а некоторые являются результатом селективного разведения. Например, крупный рогатый скот породы брахма может справляться с жарой и влажной погодой на юго-западе Соединенных Штатов, но они часто не дают очень высоких сортов мяса.Клонирование может позволить животноводам выбрать тот скот, который может производить высококачественное мясо или молоко и процветать в экстремальных климатических условиях, и использовать их для разведения большего количества крупного рогатого скота, который будет использоваться для производства продуктов питания. Точно так же производство свинины традиционно было сосредоточено на востоке США, но теперь оно перемещается в другие регионы США (например, в Юту). Клонирование может позволить селекционерам выбрать тех свиней, которые естественным образом хорошо себя чувствуют в новом климате, и использовать этих клонов свиней для разведения большего количества свиней, которые будут использоваться для производства продуктов питания.

Качественный тип телосложения: Фермеры, естественно, хотят животное, тело которого хорошо подходит для его производственных функций. Например, у дойной коровы должно быть большое, хорошо прикрепленное вымя, чтобы давать много молока. Она также должна уметь легко переносить и доставлять телят. Фермеры разводят животных, которые производят мясо, на сильных, мускулистых и быстро созревающих животных, которые в кратчайшие сроки дадут мясо высокого качества. Самые желанные быки производят потомство, которое при рождении относительно невелико (так что самке его легче вынашивать и доставлять), но которое быстро растет и становится здоровым после рождения.

Плодовитость: Качественные молочные коровы должны быть очень плодовитыми, так как корова, которая не беременеет, и медвежатники не дают молока. Мужская фертильность так же важна, как и женская. Чем больше спермы он сможет произвести, тем больше самок сможет оплодотворить бык и тем больше сможет родиться животных. Мясной скот или другие мясные животные, такие как свиньи, должны иметь высокий коэффициент фертильности, чтобы заменить животных, отправляемых на убой. Клонирование позволяет фермерам и заводчикам клонировать этих животных с высоким уровнем фертильности, чтобы они могли иметь потомство, которое также было бы очень плодородным.

Рыночные предпочтения: Фермеры или владельцы ранчо могут также захотеть разводить домашний скот, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей. К ним относятся такие черты, как худощавость, нежность, цвет, размер различных разрезов и т. Д. Предпочтения также различаются в зависимости от культуры, и клонирование может помочь адаптировать продукты к предпочтениям различных международных рынков и этнических групп.

Как клонирование помогает быстрее передать эти характеристики стаду? Как мы уже говорили ранее, клонирование позволяет заводчику увеличить количество племенных животных, доступных для производства настоящих животных для производства продуктов питания.Таким образом, если производитель хотел быстро ввести в стадо устойчивость к болезням, клонирование можно было бы использовать для получения нескольких племенных животных, несущих ген устойчивости к болезням, а не только одного. Точно так же, если заводчик хочет передать гены самки животного, клонирование может привести к тому, что для размножения будет несколько этой самки, а не только одна.

Вернуться к началу

Безопасно ли есть пищу клонов?

Да. Пища клонов крупного рогатого скота, свиней и коз так же безопасна для употребления, как и пища любого другого крупного рогатого скота, свиней или коз.Но важно помнить, что основная цель клонов — размножение, а не еда. Клоны молочных продуктов, говядины или свинины составляют лишь небольшую часть от общего числа животных, производящих пищу в Соединенных Штатах. Вместо этого их потомством будут животные, которые фактически производят мясо или молоко для продовольствия.

Молочные клоны будут давать молоко после родов, и фермеры, выращивающие молочные фермы, захотят иметь возможность пить это молоко или добавлять его в продукты питания. Когда клоны, используемые для разведения мясных животных, больше не могут воспроизводиться, их заводчики также могут захотеть добавить их в корм.

Чтобы определить, существует ли какой-либо риск, связанный с употреблением в пищу мяса или молока клонов или их потомков, в 1999 году FDA попросило Национальную академию наук (NAS) выявить научно обоснованные проблемы, связанные с биотехнологией животных, включая клонирование. NAS собрал независимую группу ведущих ученых со всей страны, выбранных коллегами, для проведения этого исследования. Ученые представили свой отчет осенью 2002 года. В этом отчете говорилось, что теоретически не было никаких опасений по поводу безопасности мяса или молока от клонов.С другой стороны, в отчете выражен низкий уровень беспокойства из-за отсутствия информации о клонах в то время, а не по каким-либо конкретным научным причинам. В отчете также говорится, что мясо и молоко потомков клонов не представляют особой проблемы безопасности пищевых продуктов.

Между тем, FDA начало наиболее полное исследование здоровья клонов домашнего скота, которое было проведено. Оценка заняла более пяти лет. Это исследование легло в основу проекта оценки риска, чтобы определить, представляет ли клонирование риск для здоровья животных или для людей, употребляющих пищу от клонов или их потомства.FDA провело тщательный поиск научной литературы по клонам и обнаружило сотни рецензируемых статей в научных журналах, которые затем были рассмотрены. Агентству также удалось получить медицинские карты и образцы крови почти всех клонов крупного рогатого скота, произведенных в Соединенных Штатах, и данные о клонах, произведенных в других странах. FDA сравнило эти медицинские записи и результаты независимого анализа крови с аналогичными образцами обычных животных того же возраста и породы, которые были выращены на тех же фермах.FDA получило тысячи комментариев от общественности в ответ на проект оценки рисков. Для окончательной версии оценки рисков FDA провело актуальный обзор литературы, добавило дополнительную информацию из сотен дополнительных ссылок и внесло множество изменений, чтобы учесть некоторые общественные комментарии.

Изучив всю эту информацию, FDA обнаружило, что не может отличить здоровый клон от здорового животного, разводимого традиционным способом. Все показатели крови, общие медицинские записи и поведение были в одном диапазоне для клонов и обычных животных одной породы, выращенных на одних и тех же фермах.FDA также отметило, что молоко от молочных клонов существенно не отличается по составу от молока от животных традиционного разведения.

В оценке рисков FDA пришло к выводу, что мясо и молоко клонов крупного рогатого скота, свиней и коз так же безопасны, как и продукты этих видов, которые мы сейчас едим. Хотя у нас нет особых опасений по поводу клонов овец, у нас не было достаточно информации, чтобы принять решение о безопасности продуктов питания из клонов овец.

Для другого исследования, аналогичного исследованию, проведенному на клонах коров, агентство также оценило здоровье потомства, полученного половым путем от клонов свиней, а также состав их мяса.Изучив этот очень большой набор данных, агентство пришло к выводу, что все показатели крови, общие медицинские записи и профили мясного состава потомства клонов находятся в том же диапазоне, что и у очень близких генетически родственных свиней традиционного разведения. Основываясь на этих результатах, других исследованиях из научных журналов и нашем понимании биологических процессов, участвующих в клонировании, агентство согласилось с NAS, что пища от потомства клонов, воспроизводимых половым путем, так же безопасна, как и пища, которую мы едим каждый день.Однако мы повторяем, что потомство клонов, воспроизводимое половым путем, будет производить почти всю пищу в результате общего процесса клонирования / размножения.

Вернуться к началу

Что дальше?

Оценка рисков

FDA включает данные, собранные или опубликованные до середины 2007 года. FDA будет продолжать внимательно следить за развитием клонов и их потомства в качестве источника пищи по мере появления дополнительных данных.

Вернуться к началу

Что такое Национальная академия наук?

Национальная академия наук (НАН) была подписана президентом Авраамом Линкольном 3 марта 1863 года в разгар гражданской войны.Согласно Акту об учреждении, NAS с 1863 года служит для «исследования, изучения, экспериментирования и составления отчетов по любому предмету науки или искусства», когда к этому обращается какой-либо правительственный департамент. В послевоенные годы научные вопросы станут еще более спорными и сложными. Чтобы идти в ногу с растущей ролью науки и техники в общественной жизни, учреждение, основанное в 1863 году, в конечном итоге расширилось, и в него вошли Национальный исследовательский совет в 1916 году, Национальная инженерная академия в 1964 году и Институт медицины в 1970 году. .В совокупности эти четыре организации известны как Национальные академии. С 1863 года национальные лидеры часто обращались к национальным академиям за советом по научным и технологическим вопросам, которые часто лежат в основе политических решений. Академии и Институт — это почетные общества, которые ежегодно избирают новых членов в свои ряды. Институт медицины также проводит политические исследования по вопросам здравоохранения, но основная часть научной политики и технической работы института проводится его операционным подразделением, Национальным исследовательским советом, созданным специально для этой цели.Эти некоммерческие организации предоставляют общественные услуги, работая вне рамок правительства, чтобы гарантировать независимые консультации по вопросам науки, технологий и медицины. Они привлекают комитеты, состоящие из ведущих ученых, инженеров и других экспертов страны, и все они добровольно посвящают свое время изучению конкретных проблем. (С веб-сайта Национальной академии наук.)

Вернуться к началу

Бизнес-план

КРС или Как организовать собственное хозяйство?

В последние годы многие фермеры отказались от животноводства в пользу растениеводства.Постараемся доказать, что бизнес-план животноводства — очень прибыльный бизнес.

Дело в том, что в настоящее время существует государственная поддержка отечественного производителя. Один из пунктов такой программы — финансовая помощь предпринимателям, которые занимаются восстановлением заброшенных животноводческих ферм. Неудивительно, что мясное скотоводство как бизнес испытает новую волну популярности.

Выбор пастбищ для бизнеса

Прежде чем делать первые шаги в животноводстве, необходимо убедиться, что на вашем участке достаточно пастбищ, так как они будут использоваться в качестве естественного корма для коров.Если преобладает пашня, вести такой бизнес крайне невыгодно.

Если пастбищ достаточно, это означает, что почти круглый год коровы будут питаться бесплатно. При отсутствии такой возможности вам придется покупать корма, но тогда животноводство превратится в золотой бизнес, и весь ваш доход «съест» расходы.

А вот пашня пригодится. Из них будут выращивать корм на зиму.

Какая площадь пастбищ для выращивания коров? Для одной коровы и одного теленка потребуется 1-1.5 га пастбищ и столько же пашни. Таким образом, для содержания 100 коров плюс 100 телят и трех быков потребуется не менее 300 га земли при соотношении 150 га пастбищ и 150 га пашни.

Мясное и молочное животноводство

Выращивание коров может осуществляться двумя способами:

• Молочное животноводство
• Мясное скотоводство.

Мясное скотоводство — это выращивание коров для производства говядины. Такие породы коров не используются для доения.Их содержат для рождения молодняка, которого в дальнейшем откармливают и отправляют на убой в возрасте 1-1,5 года. Этот вариант выгоден тем, что первые шесть месяцев телята питаются материнским молоком, а затраты фермера практически равны нулю.

Молочное животноводство имеет определенные преимущества. Так что, помимо молока, есть еще и говядина.
Продажа мяса, как и молока, — прибыльный бизнес.

После выбора направления наступает черед организационных вопросов.Для осуществления такой деятельности необходимо зарегистрировать предприятие. Сельский бизнес в этом случае имеет свою специфику. Наиболее популярны такие организационные формы, как фермерские хозяйства и частные домохозяйства.

KFH — крестьянское хозяйство — объединение фермеров, ведущих совместную сельскохозяйственную деятельность, имеющих в собственности общее имущество.

л / ч — личное подсобное хозяйство — вариант попроще. В этом случае даже нет необходимости регистрироваться в налоговой инспекции.Ферма работает как семейная ферма. Но есть и требования к такой деятельности. Более подробную информацию можно найти в нашем.

Устройство фермы

Для содержания 100 коров и телят с тремя бычками потребуется 2 комнаты, каждая размером 70 × 20 метров, с площадкой для выгула. Зимой такая ферма в отоплении не нуждается. Но крайне важно соблюдать уровень влажности — в помещении должно быть сухо и не должно быть сквозняков.

Вам нужна автоматическая подача? Если вы планируете разводить не более 100 коров, то для такого небольшого стада достаточно ручного кормления.При 300 и более голов выполняется механизированная подача.

Вообще, кейтеринг — серьезная проблема для такого бизнеса. Кормление в разное время года разное. Летом основную часть рациона составляет свежая трава. Зимой коровы едят заготовленное сено, овощи (картофель, морковь, свеклу), силос и комбикорм.

Годовое потребление корма на корову:

• Зеленая масса — 10 тонн
• Сено — 2 тонны
• Солома — 1 тонна
• Силос — 4 тонны
• Корнеплоды — 2.5 тонн.

Также очень важно давать коровам 100 граммов соли в день для поддержания нормального кислотно-солевого баланса.

Если все вышеперечисленное необходимо закупить, то на одну корову в год уйдет 41 тысяча рублей. Поэтому очень важно, чтобы у фермера был большой участок земли, который можно было бы использовать как пастбище, а также для заготовки сена.

Стоимость открытия фермы

Такой бизнес лучше начинать с покупки небольшого количества коров.По мере развития бизнеса всегда можно купить больше скота. Сначала достаточно 10 коров, чуть позже — еще 10. Как только появится стабильный доход, можно увеличивать поголовье.

Бизнес-план KFH включает следующие затраты:

• Строительство или ремонт фермы — около 200 тыс. Руб.
• Покупка 7 коров — около 300 тысяч рублей
• Покупка быков на 3 головы — около 200 тыс. Руб.
• Регистрация деятельности — 15-20 тыс. Руб.

Таким образом, на открытие бизнеса уйдет от 600 тысяч до 1 миллиона рублей.

Сколько вы можете заработать?

Первая вязка коров проводится в возрасте 1,5 года, а вынашивание телят длится 285 дней, тогда на быструю окупаемость бизнеса рассчитывать не стоит.

Вы начнете получать реальный доход только к концу первого или даже второго года работы фермы.

Одна корова приносит 1 теленка в год. Лактация длится примерно 300 дней.Поэтому первые 2-3 месяца после отела половина молока идет на откорм теленка.

1 корова дает 10 литров молока в день. Первые три месяца лактации можно получить от одной коровы, потребляя около 5 литров в день. От 4 коров — 20 литров.

По окончании лактации все 10 литров коровы в день поступают на продажу.

Средняя стоимость 1 литра молока около 60 рублей. Следовательно, в период лактации от одного животного можно выручить 27 тысяч рублей за 3 месяца.Умножьте на количество коров, чтобы получить общий доход. И это только при продаже молока. Если дополнительно заняться производством сметаны, творога, масла и сливок, доход увеличится.

Телята также могут быть проданы молодыми или откармленными и забитыми с последующей продажей мяса. На кормление телят на мясо уйдет около года.

Средний вес дойной коровы в возрасте 1 года составляет 300 кг, быка — до 400 кг. При убое выход говядины составляет 50%.Стоимость 1 кг мяса 300 руб. Таким образом, выручка от продажи мяса составит 45-60 тысяч рублей.

Учитывая низкие затраты на вхождение и содержание государства, а также разнообразие заработков на животноводческой ферме (продажа молока, молодняка, мяса), очевидно, что животноводческий бизнес — очень прибыльный бизнес.

Оставляйте свои комментарии ниже, если хотите что-то добавить к статье или задать вопрос.

.