Бизнес на варенье: Бизнес на производстве и продаже натурального варенья. Начинаем работать на дому.

Бизнес-идея: производство варенья

Варенье… Это слово никого не оставляет равнодушным. Варенье, детство, бабушка, дача, погреб — части одного целого. Вареньем завтракают, вареньем ужинают, приготовление варенья — особый ритуал всей семьи. Им даже лечат. В наших холодных широтах приготовление варенья — это один из немногих способов запасти витамины на долгие холода.

Под вареньем обычно понимаются сваренные в сахарном сиропе фрукты и ягоды. Однако бывает также варенье из молодых грецких орехов, молодых сосновых шишек, лепестков роз, даже лука и огурцов. Иначе говоря — варенье это скорее способ консервации, нежели конкретный десерт или рецепт.

Отличие варенья от повидла и джема — его гетерогенность, то есть оно с кусочками. В джеме, конфитюре они тоже могут быть, но одна из особенностей настоящего варенья — их правильная, сохранившаяся форма, а то и цельные плоды.

Итак, его варят, получая на выходе вкусный, полезный и очень эстетичный продукт.

Но тогда почему в магазинах мы видим лишь джемы или протертую ягоду? Попробуем посоревноваться с большими производствами!

Допустим, мы хотим получить самое обычное вишневое варенье.

Такая производственная линия начинается с приемки-взвешивания, выгрузки, предварительной сортировки. Далее начинаются машины, о существовании которых не все даже подозревают. Флотационная машина мойки, машина удаления плодоножки, косточковыбивальная машина…

Рассмотрим подробнее.

Флотационная моечная (иначе — вибрационная) машина представляет собой желоб с водой, установленный на шарнирах и оснащенный виброгенератором. По желобу в тонком слое воды двигаются ягоды, очищаясь от пыли и несильной грязи, и при этом не получая никаких повреждений. Так как отсутствуют движущиеся части, потери продукта при этом — минимальны.

Для более производительных линий применяются барботажные машины, представляющие собой ванну, в которой по дну проложена система труб с отверстиями для подачи воздуха. Мойка происходит совместным воздействием циркулируемой воды и барботирущего воздуха.

После этого от ягод отделяется плодоножка. Это происходит с помощью рамки с гребенкой, совершающей возвратно-поступательные движения. Размер и устройство этой рамки таковы, что плодоножка задерживается и отрывается, а вишня без плодоножки свободно проходит по наклонной плоскости дальше. Там же происходит отсеивание оторванной плодоножки. Все это происходит с орошением водой.

И наконец, удаление косточки. Все помнят, какой это долгий и мучительный процесс — удаление косточки из каждой ягоды вручную. Конечно, можно этого и не делать, однако отсутствие косточек в консервированной вишне — само по себе награда. Нового не придумали ничего. Также берется ягода, также держится в специальном пазу и также в нее ударяет специальный палец, выбивая косточку наружу. Просто машины, которые делают это — выбивают по несколько штук, а то и по несколько десятков косточек за один раз.

Между этими машинами, однако, постоянно необходим контроль и удаление некачественной ягоды, проскочившей плодоножки и так далее. Вообще, сырье для варенья требует к себе особого подхода и, как виноград для вина, должно обладать специфическими свойствами.

Как мы видим, здесь применяются довольно сложные, специальные машины. Это и есть ответ на вопрос, почему джемы мы встречаем гораздо чаще – обработка и приготовление однородной массы гораздо проще и дешевле.

Так что же, оставить приготовление на откуп бабушкам? Все равно лучше домашнего варенья ничего нет. На самом деле это не так. Техника шагнула вперед — специальное оборудование гораздо лучше справляется с этой задачей.

Технология варки варенья

 

Технология варки варенья сводится к насыщению продукта сахаром. Для этого сырье помещают в концентрированный раствор сахара – сироп. Есть два процесса – проникновение сахара в клеточную структуру плодов и выход влаги из клеток. Эти процессы в зависимости от условий – концентрации сиропа и температуры — могут обладать разной скоростью.

Если мы вывели влагу из плодов, но не заменили ее сиропом – получаем существенное уменьшение плодов, их механическое повреждение, сухость. Если мы ввели сироп, но не вывели влагу – варенье получается просто недоваренным, неготовым.

С увеличением температуры эти процессы ускоряются, однако благодаря тому, что снаружи и внутри ягоды находятся растворы разной концентрации, точки кипения у них будут разные. Опять может получиться такая ситуация, что благодаря кипению влага начнет интенсивно покидать ягоду и она опять потеряет в объеме.

Именно поэтому варенье варят несколько раз. Непродолжительное кипение внутри ягоды останавливается, и выпаренная влага, благодаря остыванию пара внутри и образованию вакуума, заменяется сиропом.

 

Оборудование по производству кондитерских изделий

 

Специализированная техника позволяет сэкономить требуемое время в разы. Во-первых, современные котлы могут ускорить охлаждение продукта подачей в рубашку котла воды. Во-вторых, варка в среде вакуума дает возможность сократить время до закипания, уменьшить расходы тепло- и хладоносителей и сберечь полезные вещества и витамины, не разрушая их высокой температурой.

Например, райские яблоки необходимо в процессе доводить до кипения и охлаждать до 7 раз. И это понятно, ведь они достаточно крупные, и для насыщения их сахаром нужно приложить значительные усилия. Применение традиционных способов может превратить такую варку в подвиг. Но оснастив свое производство правильной техникой, вы сможете сконцентрироваться на более важных для вашего производства вещах.

После варки продукт может разделяться на твердую (ягоды) и жидкую (сироп) части. Фасовка ягод может происходить вручную, сиропа – машинным способом. Однако существуют машины, которые способны фасовать (дозировать) варенья в различную тару без предварительного разделения на фракции. Они способны дозировать даже клубничное варенье, не травмируя ягоду и при этом сохраняя исходную однородность варенья.

На небольших производствах, конечно, используется полностью ручная фасовка. При этом надо обращать внимание на равномерность дозировки ягод и сиропа в таре.

Что же у нас получилось? У нас получился вкусный и красивый продукт, в приготовлении которого есть простор для фантазии и ноу-хау, и который встречается крайне редко – иными словами, это товар премиум-сегмента.

Производство натурального варенья – отличная возможность начать бизнес, удивить и покорить рынок оригинальным продуктом. Специалисты нашей компании могут помочь в выборе оборудования, его доставке, произвести его установку и запуск.

Как организовать производство варенья. Мастерская джема

Создать бизнес по производству и продажам варенья, конфитюра или джема может каждый, увлеченный кулинарией. Подобное дело не требует значительных стартовых инвестиций – начинать можно на собственной кухне. Зимой рентабельность этого бизнеса — примерно 26%, летом — ниже, пишет Экономические известия.

13 популярных направлений в бизнесе, технологии и торговле

Ассортимент

Самое главное – ассортимент готового продукта и его подача. По словам Лидии Павлюковой, производителя варенья и консервированных фруктов ТМ «Бабусина комора», покупатели готовы платить за оригинальную рецептуру, натуральные ингредиенты и красивую упаковку.

Поэтому традиционным вареньем из клубники, малины или вишни потенциальных покупателей не удивить. Другое дело – экзотический продукт. Мало кто из украинцев представляет себе вкус лимонного курда или мандариново-гранатного мармелада.

«Некоторые рецепты, для многих покупателей кажущиеся экзотикой, на самом деле — классика кулинарии. К примеру, апельсин с лавандой — это традиционный для Франции конфитюр», — рассказывает Денис Сливнов, соучредитель гастромастерской Confiture.

В создании рецептуры повару дается полный карт-бланш – всё зависит от его выдумки и квалификации. Причем нередко именно самые нелепые, казалось бы, сочетания вкусов пользуются наибольшим спросом. По словам Дениса, многие рецепты они создают сами.

«Придумываем, варим, пробуем. Если нравится — запускаем в продажу. Главное, соблюдать технологию приготовления, чтобы готовый продукт мог храниться длительное время. Экспериментируем достаточно много, далеко не каждый придуманный рецепт поступает в продажу. Хотя не всегда покупатели по достоинству оценивают наш вкус. Так получилось с джемом из ежевики и апельсиновой цедры — он не очень хорошо продавался, хотя на наш взгляд был очень вкусным», — делится опытом предприниматель.

Вместе с тем, варенье из традиционных для нас ягод тоже имеет право на жизнь. Как утверждают представители компании Confiture, традиционное варенье из клубники, вишни, малины спрашивают часто. «Мы будем такое варить, но скорее всего с какой-то изюминкой. К примеру, клубника хорошо сочетается с мятой», — раскрывает планы Денис Сливнов.

Уникальный товар позволяет ставить цену выше среднерыночной, и продавать «красиво», например, в качестве подарка. Так, из одного килограмма апельсин получается всего 200 г варенья (себестоимость сырья, без тары и упаковки — 23 грн., а в рознице баночка такого варенья стоит 45 грн.). А для одной баночки джема из киви нужно 600-700 г свежего фрукта (себестоимость сырья примерно 20 грн.).

Сырье

Обеспечить бесперебойное производство варенья вряд ли получится. Причем стабильные поставки нужных ягод или фруктов наладить не сложно — поставщиков хоть отбавляй. По запросу «клубника замороженная» торговая площадка all.biz выдает 65 предложений от 35 компаний, вишню замороженную предлагают не меньше торговцев.

А вот цена на сырье – проблема, она меняется от сезона к сезону. И вполне может оказаться, что варить варенье из клубники зимой будет попросту не выгодно – слишком дорогое оно получится. «Варенье из кишмиша мы варим только в сезон, потому что импортный виноград очень дорогой», — подтверждают тенденцию в Confiture.

Запасаться сезонными фруктами и ягодами впрок — сомнительная затея, ведь понадобится морозильная камера и помещение для их хранения. Да и качество варенья из мороженных ягод отличается от сваренного из свежесобранного сырья. Другое дело — цитрусовые или киви, их желательно закупить про запас по выгодной цене.

Каналы продаж

Мода на товары hand made, натуральные продукты, оригинальные сувениры и т. п. способствует открытию разнообразных магазинов подарков и экологических продуктов. Как стационарных, так и в Сети. Именно эти торговые точки и являются одними из эффективных каналов реализации варенья, сваренного вручную.

Стоит задействовать социальные сети, собственный сайт, завести знакомства с различными агентствами (свадебными, подарков, пиар и пр.). Хорошо идут продажи на отраслевых выставках, особенно после дегустации продукта.

А вот делать ставку на традиционные супермаркеты вряд ли стоит. Баночка конфитюра вишневого ТМ «Верес» весом 400 г в стеклянной банке стоит чуть больше 20 грн., джем абрикосовый — 16 грн., варенье черничное ТМ «День варенья» весом 680 гр в пластиковом ведре — 55 грн.

Да и конкуренция там зашкаливает, только на полках столичного «Фуршета» представлено более пяти торговых марок джемов, варенья, а сама торговая сеть недавно объявила о запуске этих товаров под собственной торговой маркой.

«Наша продукция хорошо продается в специализированных магазинах сувениров и товаров hand made в качестве подарка, — говорит Евгений Клопотенко, соучредитель гастромастерской Confiture. — В торговых сетях, по опыту наших коллег, варенье мало востребовано. К тому же, мы позиционируем продукт как эксклюзивный, а если его можно будет купить в обычном супермаркете, весь эксклюзив рассеивается».

Лидия Павлюкова отказалась от планов вхождения в торговые сети. «Мне выгоднее продавать свою продукцию в своей и соседних областях в небольших магазинах, чем соответствовать требованиям супермаркетов. Они хотят стабильные поставки продукции строго оговоренного ассортимента и в большом объеме. Они не понимают, почему я не могу круглый год варить варенье из клубники или малины», — жалуется владелица небольшого производства из Винницы.

Требования закона

К производству пищевых продуктов предъявляются особые требования. «Не имеет значения, какое оборудование используется в процессе производства, — разъясняет Денис Рябой, специалист консалтинговой компании «Бюро сертификации». — Главное — иметь санитарно-гигиеническое заключение, что данное оборудование можно использовать для производства пищевых продуктов».

Помимо этого, нужно составить так называемые ТУ (технические условия) — инструкцию, технологию изготовления продукта. Этот документ должен быть согласован с СЭС. Там же, в санэпидстанции, необходимо получить два разрешительных документа: декларацию производителя и эксплуатационное разрешение.

«Помимо этого, нужно санитарно-гигиеническое заключение (то же самое, что и гигиенический сертификат, гигиеническое заключение, заключение СЭС) на конечный продукт», — добавляет Денис Рябой.

Это документ, подтверждающий соответствие готовой продукции установленным требованиям, гигиеническим нормам и санитарным правилам, а также служащий официальным подтверждением безопасности продукции для здоровья человека. Выдается на срок 3-5 лет.

Особенности производства

Когда количество заказов будет исчисляться сотнями банок, нужно будет арендовать кухню в кафе или ресторане. Так, попользоваться оборудованной кухней площадью 100 кв. м (в наличии холодильники, морозильники, плиты, мойки, мясорубки, миксеры, слайсер, овощерезка и т. д.) в ресторане на левом берегу Киева обойдется в 1500 грн./сутки.

Процесс приготовления эксклюзивного варенья нельзя автоматизировать. Нет таких машин, которые бы могли счищать цедру и отделять от нее белый подшкурок. Автоматизировать можно разве что некоторые процессы нарезки сырья, все остальное — ручной труд.

Впрочем, на консервных заводах многие задачи выполняют машины, используется масса вспомогательного оборудования. Так, для подготовки ягод нужен разделочный стол и моечная ванна. Для переработки ягод — установка для производства, емкость для готового продукта. Для стерилизации — УФ-стерилизатор воды, стерилизатор банок и крышек, устройство для ополаскивания банок.

На этапе фасовки и укупорки в работу включается установка розлива готовой продукции, устройство укупорки, этикетировочная машина. Из вспомогательного оборудования это весы, просеиватель песка, лотки, контейнеры, тара и т. д. Для хранения сырья и готовой продукции используются морозильные и холодильные камеры.

Весь этот комплект оборудования нужен при условии производства от 1200 кг варенья за сутки и обойдется от 350 тыс. грн. Понятное дело, что малому предприятию, ориентированному на небольшие объемы эксклюзивных вкусностей и ассортимент свыше 10 наименований, нет смысла в подобных приобретениях.

Наклеивать этикетки и оформлять банки придется вручную. Кстати, чем оригинальнее внешний вид готового продукта (форма банки, дизайн этикетки и т.п.), тем выше можно установить цену.

Как развивать бизнес в кризис

Если при работе в обычном режиме ежедневно вполне по силам вдвоем сварить 100-150 банок объемом 200 г каждая, то в период всплеска продаж — это осенне-зимний сезон — понадобятся помощники. Главное — здраво оценивать спрос на свою продукцию.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Услуги: оказание услуг — объявления OLX.ua Украина

Одесса, Киевский Сегодня 00:32

Киев, Деснянский Сегодня 00:29

Киев, Дарницкий Сегодня 00:29

Киев, Подольский Сегодня 00:26

Все в мармеладе.

Как киевляне сделали бизнес на варенье

Киевские кулинары создали бизнес на любви украинцев к бабушкиному варенью

Кулинария — самая большая страсть киевлянина Евгения Клопотенко. Уже в девять лет он знал, что хочет быть поваром, и проводил свободное время за приготовлением нехитрых блюд. Но когда надо было определиться с профессией, по совету родителей подал документы на экономический факультет Киевского университета экономики и права. «Бытовал стереотип, что повар — это несолидно, а вот экономист — престижно и денежно», — вспоминает он. Добросовестно отходив на пары три года, Евгений понял, что хочет открыть свой ресторан. И променял студенческую жизнь на работу официанта, бармена, повара, закупщика продуктов и директора ресторана. Так он изучал ресторанный бизнес изнутри и… разочаровался в нем. Слишком мало места оставалось для творчества. Евгений решил экспериментировать — создавать новые рецепты и находить неожиданные кулинарные решения.

Читайте лучшие материалы раздела на странице «Фокус. Экономика» в Facebook

Вместе с другом Денисом Сливновым, который учился кулинарии в Италии, Евгений решил открыть свое дело. Поначалу друзья стали готовить красиво оформленные печенья, торты и другие вкусности. И лишь потом остановились на варенье — знакомое с детства лакомство может храниться в банке долгое время. Да и конкурентов немного.

Накануне нового 2012 года кулинары представили дебютную партию варенья, мармелада, джема и конфитюра на хенд-мейд выставке. Все 150 баночек были проданы. Сегодня Евгений оценивает рентабельность бизнеса по производству варенья в 50% и планирует накормить своими сладостями как можно больше соотечественников.

Ночная кухня
Свое детище предприниматели решили назвать «Гастромастерская Confiture», подчеркивая этим стремление экспериментировать с разными вкусами. Для старта понадобилось около $1000, которые были потрачены на закупку посуды, тары и продуктов. Сайт сделал один из друзей-программистов, а этикетку баночек придумала знакомая художница, рисующая хенд-мейд открытки. У начинающих бизнесменов не было денег на оборудование собственного цеха, и еще одной строкой расходов стала ночная аренда кухни столичного ресторана за 6000 грн. в месяц.

Первая трудность, с которой столкнулись кулинары, это поиск подходящей тары — нужны были небольшие стеклянные баночки, крышки которых легко бы раскручивались. «Нам предлагали или стандартные полулитровые банки, или партию подходящей тары, но сразу 15 000 штук, — рассказывает Евгений. — Но нужно было не больше 50».

Продукты для варенья закупали на продуктовом рынке «Троещина» — со времен работы закупщиком продуктов Евгений знал, у кого лучше покупать. Сезонность, кстати, лишь частично влияет на ассортимент. Так, летом Confiture предлагает сладости из ягод и абрикосов, осенью — из тыквы и винограда, зимой — из инжира и фейхоа. Наиболее популярные продукты кулинары производят круглый год — варенье из цитрусовых, апельсина, имбиря, лимона и каштанов. Больше всего покупателям нравится лимонный курд (заварной крем, сделанный на основе лимонного сока). Но купить его можно только на выставках или под заказ, так как срок его хранения не превышает суток.

Мир варенья
Консервированные вареные ягоды и фрукты с сахаром присутствуют в кулинарных традициях Грузии, Франции, Португалии, Англии и славянских стран. Конфитюр, джем, мармелад, варенье — это похожие продукты. Но в их приготовлении есть нюансы. Конфитюр — десерт французской кухни с равномерно распределенными целыми или измельченными фруктами. Как правило, на основе апельсина и корицы. «В джеме вы не найдете фруктов, он готовится на основе фруктового сока, который сильно уваривается с сахаром, — уточняет Евгений. — Его предпочитают англичане». Мармелад родом из Португалии, для него характерны измельченные кусочки фруктов. А привычное для нас варенье — это фрукты, сваренные в сахаре.

Евгений и Денис изучили классические рецепты приготовления варенья разных стран и модернизировали их на свой вкус. Собственные рецепты и составляют основу ассортимента Confiture. Часть продукции создается в результате вкусовых экспериментов. Например, помидорное варенье с яблоками и базиликом, конфитюр с ананасом и перцем чили, грейпфрутовый мармелад. «Даже из мечты можно сделать варенье, если добавить туда фрукты и сахар», — шутит Евгений. Поначалу он расстраивался, если покупателю не нравился какой-то десерт. Но потом понял, что каждому свое — кому-то варенье из каштанов по душе, а кому-то из ананаса. Всего в ассортименте гастромастерской около 20 видов плодово-ягодной продукции.

Все по 45
Сначала варенье и мармелад Confiture можно было купить в двух торговых точках, одна из которых — магазин товаров ручной работы «Штуки». По словам его владельца Николая Ахтырского, вареньем они торгуют со дня своего открытия. Ежемесячно продается 8–10 баночек.

Помимо «Штук», джемы и конфитюры гастромастерской можно купить также в Эко-клубе, в кафе «Друзья», кофейне «Маша» и двух интернет-магазинах. Два-три раза в месяц кулинары представляют свою продукцию на различных выставках. Это дает возможность не просто ее продать, но и пообщаться со своими потенциальными клиентами. Целевую аудиторию Евгений характеризует так: женщины от 18 до 45 лет, которые ценят оригинальность и качество. Ежемесячно, по словам ребят, мастерская продает до 800 баночек варенья — 200 г по 45 грн. Месячный оборот — около 36 тыс. грн. Гастромастерская Confiture — пока единственная компания, предлагающая варенья, сваренные вручную. Промышленные аналоги дешевле — 400-граммовые банки варенья торговой марки «Верес» в супермаркете можно купить за 20–35 грн.

Продукты Confiture пока не представлены в супермаркетах. «Наше варенье — в первую очередь подарок, — объясняет Евгений. — Вряд ли вы обрадуетесь подарку из супермаркета». Однако предприниматели не отказываются от торговых сетей. Для них планируют разработать отдельную линию продукции, где внешнее оформление банки будет скромнее, а ассортимент традиционнее. Первые шаги к массовому производству уже сделаны — получены эксплуатационное разрешение и санитарно-гигиеническое заключение. Теперь, когда документы собраны, Евгений мечтает увидеть свое варенье в супермаркетах и магазинах по всей Украине.

Французский шик
Как приготовить апельсиновый конфитюр
Понадобится:
Апельсины — 4 штуки, 834 г (очищенные — 560 г)
Сахар — 450 г
Сок лимона (лайма) — 1–2 штуки (100 мл)

– Очистить апельсины от белой части. Нарезать их кружочками, и каждый кружок разрезать на 6 частей. Сложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Оставить на 10–12 часов.
– Закипятить и варить 30 минут на медленном огне. Снять с огня.
– Оставить на сутки. Повторить еще два раза. На третий день сва­рить и разлить джем в горячем виде по баночкам.

Ирина Гамалий, Фокус

сначала она готовила его только для дочери

Детская аллергия вдохновила маму на создание собственного джема. На сегодняшний день продано уже более 10 000 банок! Изначально девушка просто хотела, чтобы ее дочь могла свободно есть джемы, потому что она их очень любит. И кто же знал, что ее продукт настолько понравится людям, что домашнее кулинарное творчество превратится в бизнес?!

С чего все началось

Изготовление джемов из фруктов — отличный способ сохранить урожай. Более того, это весьма универсальный продукт. Можно делать разные фруктовые вкусы и кушать с чем угодно: с хлебом, печеньем, а также добавить с их помощью яркости вкусам различных десертов.

Неудивительно, что маленькая дочь Соуми Дея — большой поклонник джемов. «Моя дочь любит есть джемы, но мы начали замечать, что она болеет каждый раз, когда скушает их. Позже мы поняли, что у нее аллергия на консерванты и искусственные красители, из-за чего она плохо реагировала на многие продукты питания», — говорит 37-летняя мама.

Однако ее дочь продолжала жаждать сладкого фруктового чуда. Какое-то время Соуми покупала дорогие импортные джемы в универмагах. Но она поняла, что единственный способ гарантировать, что ее дочь не наестся консервантов, — это сделать варенье самостоятельно.

Активная мама нашла в интернете несколько рецептов и опробовала их на своей кухне. «Первое варенье было из свежей клубники. Оно получилось хорошим и понравилось моей дочери», — улыбается Соуми, вспоминая, как ее малышка наслаждалась натуральным вкусом фруктового джема.

Первые банки с джемом

Первая партия ее клубничного варенья привела к новым экспериментам с другими фруктами. Соуми начала делиться банками своих домашних джемов с родными и друзьями. Все они оказались настолько впечатлены, что предложили девушке начать свой бизнес. Это было уже более шести лет назад.

В январе 2015 года Соуми основала бренд Yummium, под которым начала продавать джемы. В настоящее время она разработала более восьми видов сладкого продукта, а также представила около шести видов солений.

Yummium использует сезонные фрукты, что позволяет готовить только из свежих плодов. «Если вы посмотрите на варенье или соленые огурцы, процесс приготовления таков, что вам не нужно добавлять консерванты, чтобы продлить срок их хранения. Они имеют определенный срок годности и безопасны для употребления в этот период», — сообщает Соуми.

Бизнес сегодня

Маме-предпринимателю помогают две женщины, которые трудятся полный рабочий день. «Перед приготовлением джемов фрукты необходимо очистить и измельчить. Затем мы замачиваем их в сахаре и оставляем на ночь. На следующий день мы варим джем в среднем 30-45 минут», — объясняет Соуми. Вся продукция Yummium одобрена FICCI и прошла испытания на срок годности, указанный на этикетках банок.

Джемы готовят из киви, граната, апельсина, инжира, шелковицы, ананаса, сливы и зеленого яблока, а также некоторых других плодов. Недавно Yummium запустила свой ассортимент солений. Они тоже были хорошо приняты, особенно популярными стали манго-чхундо и манго в горчичном соусе. «Поскольку все наши джемы и соленья изготавливаются вручную, о массовом производстве говорить не приходится. Мы стараемся использовать лучшие фрукты, потому что если они не хорошего качества, у джемов не будет нужной текстуры», — говорит Соуми. И именно внимание к деталям помогло Yummium привлечь постоянных клиентов.

Как начать небольшой бизнес по производству мармеладов и варенья

Как начать небольшой бизнес по производству желе и варенья даст вам простые шаги, чтобы начать свой путь к предпринимательству и построению жизни, которую вы любите.

«У меня четыре цыпленка. У меня четыре куры-несушки. И у меня 50 фруктовых деревьев. Каждое лето я готовлю варенье из абрикоса и сливы. Я привез Мемфис в Малибу ». — Линда Томпсон

Я (сердце) малый бизнес. Почему? Потому что в моей книге владельцы малого бизнеса — это рок-звезды.

Другие могут упасть в обморок при виде известной актрисы или актера, но я восхищаюсь всеми, у кого хватит смелости вывести свои крохотные лодки в океан жизни и дать себе шанс осуществить жизнь своей мечты.

Это захватывающе, смело и временами даже бурно — но они дали своим устремлениям шанс отплыть, и тем самым продемонстрировали вселенной свою веру в себя.

Поскольку вы читаете этот пост, я предполагаю, что вы готовы окунуться в океан и дать шанс своим сладким желаниям.

Единственное, о чем я сожалею в жизни, это то, что я не начал заниматься предпринимательством раньше. Я мог бы сэкономить годы горя и стресса.

Вам не нужно бросать работу или тратить много денег, чтобы начать свой бизнес по производству джемов. Используйте выходные и вечера, чтобы начать новую карьеру.

Вы никогда не слишком молоды или слишком стары, чтобы начать свое видение. Один владелец джема начал продавать свое варенье от двери до двери в 14 лет. Слушайте шепот своего сердца.Они говорят вам, в каком направлении вам нужно двигаться.

Старт сегодня, не завтра. Если вы этого не сделаете, вы будете парализованы решениями и в конечном итоге ничего не будете делать. (Я знаю это по личному опыту.)

Однажды я устал «планировать» и решил взять на себя ответственность и просто «сделать это». Это было лучшее решение, которое я принял.

Я много чего делал правильно и много делал неправильно. Но Я сделал это, Я начал и учился по ходу дела.Ты тоже будешь.

В конце поста я дам вам советы о том, как начать свой бизнес с вареньем и желе без единой партии. Вы правильно прочитали, а не на одну партию варенья .

Ваша мотивация для открытия бизнеса может отличаться от моей, но большинство из нас, желающих стать предпринимателями, хотят быть самим собой, работать в те часы, которые у нас наиболее энергичны, и могут брать отпуск в соответствии с нашим графиком, а не наши работодатели.

Чтобы начать бизнес, вы должны начать с идеи, которая вам нравится.

Это потребует много работы, поэтому любовь к своему делу поможет вам взобраться на горы впереди и выстоять в долинах.

Хорошо, любитель варенья, приступим.

Есть много других статей, которые вам нужно будет изучить о том, как начать свой собственный бизнес по производству продуктового коттеджа. Вам нужно будет знать, какие законы действуют в вашем округе, как устанавливать налоги для бизнеса и какое оборудование вам понадобится.

Этой информации нет в этом сообщении.

Я могу порекомендовать книгу, которую я нашел в Интернете, которая поможет вам с тонкостями ведения бизнеса по производству варенья под названием Jam, Jelly, and Pickle Making Business Startup Саманты Паркер.Вы можете найти его здесь, на Amazon.

В нем не так уж много маркетинговых идей или мыслей о том, как выделить свой бизнес по производству джемов, но есть масса информации о том, как приготовить желе.

В одном удобном разделе вы научитесь формуле ценообразования на продукты для вашего бизнеса по производству джемов.

В другом разделе книги вы узнаете, как исправить партии замятий, с которыми вы допустили ошибки. Здесь также обсуждаются юридические вопросы и вопросы безопасности.

Это хорошая отправная точка, чтобы упростить начало производства джемов.

Это сообщение в блоге — самое интересное. Речь идет о том, чтобы дать вам идеи о том, какие продукты продавать, о том, как назвать свой бизнес, с чего начать, а затем мы перейдем к моей любимой части — как продвигать свой бизнес с желе и джемом.

Я всю свою жизнь занимаюсь маркетингом для малого бизнеса, и мне нравится строить планы о том, как вывести свой бизнес на новый уровень. Благодаря моему опыту в маркетинге и ведении блогов, это поможет вам сделать правильный шаг в начале жизни, которую вы любите.

Самая лучшая часть этой стратегии, которую я собираюсь описать, заключается в том, что для начала реализации своей мечты не нужно много денег.

Каждый день, который вы не начинаете, — это еще один день, когда вы не инвестируете в себя.

Создание уютной жизни Группа:

Поскольку вы собираетесь открыть собственный коттеджный бизнес, я полагаю, вам нравится все, что касается уютной жизни. Я создал группу в Facebook под названием Creating a Cozy Life с более чем 40 000 единомышленников.

Это группа, в которой мы делимся рецептами, фотографиями вещей, которые вызывают трепет, и идеями о том, как сделать вашу жизнь немного уютнее. Присоединяйтесь, чтобы стать частью виртуального уютного салона.

Вот как начать свой бизнес по производству мармеладов и варенья:

Jelly & Jam Business Tip # 1 — В чем разница между джемом, желе, вареньем и мармеладом?

Что такое кисель?

Желе изготовлено из фруктового сока.Желе обычно прозрачное и гладкое по текстуре.

Что такое варенье?

Джем готовится из измельченной фруктовой мякоти. У него меньше жесткости, и его легче распределять.

Что такое консервы?

Консервы изготавливаются из кусочков фруктов в сиропе или геле.

Что такое мармелад?

Мармелад — это варенье, в рецепте которого используется цедра цитрусовых.

Jelly & Jam Business Совет № 2 — Можете ли вы начать бизнес по производству варенья, желе, мармелада и джема не выходя из дома?

Может быть.Это зависит от ваших местных законов. Каждый штат индивидуален. Поскольку вы продаете еду, требования к бизнесу по производству джемов могут сильно различаться.

Я нашел в Интернете этот источник, который расскажет вам о правилах в вашем районе.

Если вы все же решите арендовать место на коммерческой кухне, я нашел местные, которые были довольно недорогими в использовании.

Я живу к северу от Сиэтла (дорогостоящий город), и я нашел коммерческую кухню, которая сдает их кухню в аренду за 10 долларов в час, где разрешено проживание двух человек.Я думал, что это хорошая цена.

Это может быть хорошим вариантом для вас.

Обязательно ознакомьтесь с законами своего региона.

Jelly & Jam Business Совет № 3 — Почему ваш бизнес по производству джемов может потерпеть неудачу, а другие — добиться успеха?

Есть множество причин, по которым одни компании закрываются, а другие процветают. Вот некоторые из наиболее частых причин:

Недостаток времени и энергии —

Начать свой бизнес — это работа.Тяжелая работа. Некоторые люди не хотят тратить часы, необходимые для того, чтобы их бизнес заработал.

Недостаточные маркетинговые усилия —

Может это и «они» придут. Нет, нет. Нет, не пойдут. Для успеха бизнесу нужен хороший маркетинговый план.

Есть цитата о маркетинге, которая мне всегда нравилась. «Не реклама — все равно что подмигивать девушке в темноте. Ты знаешь, что делаешь, а она — нет. — Аноним

Не волнуйтесь, если у вас небольшой бюджет на маркетинг.Вы можете получить свое имя практически без денег, имея несколько хороших идей.

Товар или услуга «ванильный» —

Мне нравится ванильное мороженое, но я определенно не стал бы основывать компанию, продающую только один ароматизатор, который является наиболее распространенным типом мороженого. (Если, конечно, это лучшее ванильное мороженое во вселенной. Тогда бы я.)

Вы должны отличаться от других, чтобы встряхнуть ситуацию в отрасли и быть замеченным, независимо от того, хотите ли вы выйти на мировой рынок или выделиться в своем маленьком уголке мира.

Растет слишком быстро —

Я снова и снова видел, что если вы слишком амбициозны и стремитесь к расширению, это может вызвать финансовый кризис, если вы попадете на трудный путь.

Слишком быстрый рост особенно актуален, если вы занимаете деньги для расширения своего бизнеса.

Некоторые долги могут быть хорошими. Слишком большой долг может легко свести на нет всю тяжелую работу, которую вы вложили в бизнес.

Вам нужно делать шаг за шагом и овладевать этим временем и пространством, прежде чем заходить слишком далеко вперед.

Многие предприятия разорились во время финансового кризиса 2008/2009 годов, потому что они расширили свои компании до кризиса. Если бы они остались худыми и злыми, они бы выдержали шторм.

Существует тонкий баланс между развитием компании и умением сказать «нет» новым возможностям.

Jelly & Jam Business Tip # 4 — Какие виды джемов, желе, варенья и мармелада продаются лучше всего?

Есть традиционные виды джема, желе, варенья и мармелада.Вот самые популярные ароматы:

Несомненно, самый популярный вкус джема, желе или варенья — клубника. Виноград — второй по популярности. Остальные (по порядку) — малина, ежевика, абрикос, черника и вишня.

Самый популярный аромат мармелада — апельсин.

Имейте в виду, что эти статистические данные относятся ко всем банкам с джемом, желе и вареньям — большинство продаж приходится на более дешевые продукты, купленные в магазине крупными корпорациями.

Тот факт, что это самые популярные вкусы, не означает, что вам следует сосредоточиться на них.

Существует целый мир различных видов джема, желе, варенья и мармелада, и если вы будете немного отличаться на рынке, это даст вам преимущество, необходимое для успеха.

Я провел небольшое исследование других небольших компаний по производству мармелада и джема, и вот несколько идей для вас о том, какие еще вкусы предлагают ваши будущие конкуренты:

Необычный вкус джема и желе:

Джем из томатов, мармелад из айвы, варенье из инжира, джем из марионетки, кленовое желе, желе из цветков одуванчика, желе из крабового яблока, желе из цветов кипрея, желе из пурпурного базилика, джем из бузины, джем из бойзеновой ягоды, клюквенный мармелад, фиалковое желе, джем из логанберри, джем из тайберри, чеснок желе, мандариновое желе, джем из морковного торта, джем из лесной черники, джем из бекона, джем из арбуза, кукурузное желе, ананасовый джем, джем из красного тока, джем из гуавы, джем из крыжовника, джем из хурмы, джем из киви и джем из мандариновых апельсинов.

Комбинированные вкусы джема и желе:

Варенье из ревеня и лаванды, варенье из персика и лайма, варенье из сливы и мяты, варенье из груши и бальзамика, варенье из яблочной карамели (ммм, ням!), Варенье из апельсина и груши с перцем, варенье из инжира и апельсина, джем из марионетки и хабанеро, лимон и груша мармелад, желе из черники и лаванды, желе из граната и острого перца, желе из клубники и черного перца, варенье из ревеня и розмарина, варенье из ревеня и ванили, джем из ванильной сливы и звездчатого аниса, джем из клубники и манго, джем из трех ягод, абрикос и бальзамик, черника варенье из ревеня, черника, черника и малина, нектарин чипотле, варенье из апельсина и сливы, джем из персика и имбиря, варенье из малины и ревеня, желе из абрикоса с острым перцем, желе из клюквы и халапеньо, желе из чесночного халапеньо, мармелад из трав и чеснока, желе из яблочной мяты, апельсин имбирный мармелад, розмарин-лимонное желе, джем из манго и лаванды, джем из ананасового шалфея, джем из абрикоса и ежевики, джем из ежевики и яблока, джем из черники и апельсина, тропический джем, джем из клюквы и яблока, цитрусовый джем, джем из осенней сливы со специями, абрикос с вани варенье из бобов lla, варенье из ревеня и розмарина, джем из черники и бекона, джем из хабанеро и фруктовой смеси, джем из клубники и розовой герани, джем из дикой ежевики и лимона Мейера, варенье из ежевики и лимонной вербены, варенье из гибискуса Cara Cara с апельсином и грейпфрутом, варенье из вишни и клубники, джем из четырех цитрусовых, джем из острого чили, клубнично-лавандовый джем, красный апельсин и клубничный мармелад, джем из ежевики, грецкого ореха, абрикосовый и вишневый джем, клубничный лимонад, рождественский джем, джем из фруктов и семян чиа, джем из малины и герани, манго и маракуйя фруктовый джем, лимонная мята и джем из розмарина, крыжовник и ванильный джем, клементин и черный кардамон и шафрановый мармелад, розовый грейпфрут и мармелад из розового и розового перца, злой клюквенно-малиновый джем, малиновый джем халапеньо, яблочное желе и желе из корня пива (I получил один в подарок).

Вот рецепт малинового джема с низким содержанием сахара и халапеньо.

Пьяные комбинации джема, желе и варенья:

Варенье из яблок, клубничное варенье Пино Нуар, вишневый зинфандель, игристое желе из лепестков шиповника, румяное винное желе, винное желе с острым чесноком и перцем, глинтвейн, ананасовое саке и имбирь, ванильное шампанское из кровавого апельсина, шампанское из розового грейпфрута, малиновое мерло , желе из клюквенного вина, желе из ежевичного вина, варенье из персикового амаретто, варенье из вишневого ликера, джем из клубники Маргарита, варенье из персикового бурбона, варенье из инжира и портвейна, варенье из апельсинового ликера, абрикос и апельсин и джем Гран Марнье, варенье из ягод и лакрицы, варенье из пьяной обезьяны и черничный бурбон.

На заметку:

Если вы используете шампанское в названии своего джема или желе, игристое вино ДОЛЖНО ПРОИЗВОДИТЬСЯ из региона Шампань, Франция (который находится недалеко от Парижа). «Игристое вино, варенье из лепестков шиповника» по сравнению с «Шампанское, варенье из лепестков шиповника».

Jelly & Jam Business Совет № 5 — Как назвать свой бизнес по производству мармелада, желе, варенья и джема?

Вы хотите, чтобы название вашей компании было легко запоминающимся.Когда я думал о названии для своего блога — мне так случилось, что я поехал в Монтану, когда в моей жизни был сильный стресс.

Большое голубое небо и бескрайние просторы Монтаны успокоили мои нервы. Я знал, что хочу пронести немного Монтаны в каждую часть своей жизни.

Что мне нравится в названии, которое я выбрал, так это то, что мой блог может быть о чем угодно. Я не был уверен, о чем буду писать, поэтому не описательное имя было идеальным выбором.

Montana Happy — это также легко запоминающееся имя.Все слышали о Монтане, и мне нравится думать, что все мы хотим быть счастливыми.

Я наткнулась на компанию по производству варенья, которой тоже понравилось слово «счастливый» — Happy Girl Kitchen Company. Я думаю, что это забавное название, и если они хотят расширить ассортимент на большее количество продуктов, чем просто варенье, оно позволяет им это сделать.

Когда вы выберете тему своей компании по производству джема или желе, придумать название будет намного проще.

Прежде чем выбрать название для своей компании, убедитесь, что оно не зарегистрировано товарным знаком или уже существует на рынке. Здесь вы можете проверить названия торговых марок.

Вы также хотите погуглить имя и убедиться, что нет других блогов или названий магазинов, которые уже существуют.

Изучение своего имени действительно важно, потому что вы не захотите проделывать тяжелую работу по созданию компании только для того, чтобы позже все изменить.

Есть много разных способов придумать броское название компании.

Как насчет того, чтобы включить свое имя в свой бизнес?

Вы можете использовать свое имя как часть своего бренда. Подумайте о мороженом Ben & Jerry’s. Когда возникла Ben & Jerry’s, большинство брендов мороженого были корпорациями.

Ben & Jerry дал понять потребителям, что они представляют собой компанию, отличную от всех остальных. Их фотографии были на контейнерах, и они сделали свой бизнес более дружелюбным.

Я думаю, что использование их имен для мороженого сработало для них хорошо, не так ли?

Другой вариант — использовать уже имеющийся у вас псевдоним. Какая это была бы замечательная история!

Включая джем, желе, варенье или мармелад в название компании.

Если вы хотите, чтобы люди знали, что вы делаете, то включение в ваш бренд желе, джема, варенья или мармелада поможет.

Я наткнулся на компанию по производству джема под названием We Love Jam. Просто, по делу и запоминается.

Местонахождение, местонахождение, местонахождение.

Если вы хотите сделать себе имя в местном регионе, то использование этого региона в качестве источника вдохновения для наименования вашей компании — правильный путь.

The Nashville Jams Co. — прекрасный пример компании, которая понимает, с чего начала свой бизнес. На острове Принца Эдуарда также есть компания по производству варенья под названием Prince Edward Island Preserve Company.

Вы можете использовать свой город, штат или округ в качестве части своего имени.

Назовите свой бизнес по производству джемов с помощью ностальгии.

Приготовление домашнего варенья — это дань прошлому. Вы можете добавить к своему имени немного старомодных образов, что поможет создать бренд, демонстрирующий простоту.

Используете ли вы имя бабушки или тети или добавляете что-то, что связано с прошлым, это обязательно вызовет у ваших потребителей радостные мысли.

В Мэриленде есть компания по производству варенья под названием Grandma’s Jam House. Есть даже компания по производству джемов под названием Not Your Grandma’s Jams.

Компания по производству джема, базирующаяся в Делавэре, называется Backyard Jams and Jellies. Они предлагают более 85 различных вкусов.

Мне нравится название Frog Hollow Farm. Они базируются в Калифорнии. Такое имя вам нужно, если вы думаете, что будете производить больше продуктов, чем просто джемы и желе.

Возможно, вы захотите рассмотреть название улицы, где вы выросли. Я люблю смотреть на названия улиц в поисках вдохновения для именования персонажей в книгах или компаниях.

Вот еще несколько идей для слов, которые напоминают людям о прошлом: старомодный, прошлое, старые добрые времена, старина, коттедж, хижина или сельский дом.

Использование процесса варки в нейминге вашего бизнеса.

Некоторые компании, производящие варенье, клянутся, что для приготовления варенья используют большой медный котелок. Эта 11-литровая сковорода от Mauviel, сделанная во Франции, — это сковорода, которой доверяют все. Довольно дорого, но великолепно.

Вы можете включить в свое имя такие слова, как медный горшок, мелкая партия, кипячение, кладовая, голландская печь, кулинария, кухня повара, кухонная плита или буржуйка.

Вот еще несколько идей о том, как назвать свою компанию по производству варенья или желе:

Подбирает причудливые слова и превращает их в название компании.Вот несколько примеров слов, которые просто немного не похожи: dilly dally, whippersnapper, canoodle, razzle-dazzle, topsy-turvy, moonstruck и thingamajig — это лишь некоторые идеи.

Убедитесь, что вы выяснили значение слова, прежде чем выбрать то, которое будет представлять ваш бизнес.

Поскольку вы уже знаете, что я неравнодушен к слову «счастливый», как насчет слов, которые заставляют ваших клиентов думать хорошо, когда упоминается ваш бренд?

Вот несколько слов, связанных со словом «счастливый» — бодрый, веселый, веселый, веселый, радостный, интуитивная прозорливость, ликование, благословенный, хорошее настроение, веселый, беспечный, сборник рассказов, сказка, над луной, благодарное сердце мечтательный или блаженный.

Вы также можете придумать слова, которые соответствуют выращиванию фруктов и трав, которые будут использоваться в ваших джемах и желе. Есть компания по производству джема под названием Girl Meets Dirt , которая создала хорошо известный бизнес.

Вот еще несколько слов, связанных с земледелием: сарай, скотный двор, усадьба, фермер, силос, сельская ферма, площадь земли, фруктовый сад и фруктовое дерево. Вы также можете использовать название одного фрукта для обозначения части своего бизнеса, например, крыжовник, брусника или лосось.

Существует так много разных идей, из которых можно выбрать название для вашей компании.Выберите несколько вариантов и опросите своих друзей и семью, какой из них им больше нравится.

Бизнес-совет по производству мармеладов и джемов. Совет №6. Чем вы сделаете свой бизнес по производству мармеладов и джемов отличным от конкурентов?

Как вы себя представляете все в маркетинге. Вы хотите продемонстрировать, что делает вас уникальным и удивительным.

Не копируйте чужие идеи.

В мире есть миллионы вариантов, из которых вы можете выбирать. Зачем создавать неполноценную копию чужой мечты, если вы можете сделать что-то оригинальное, отражающее вас?

Сосредоточьтесь на рассказе о том, как и почему вы начали свой бизнес по производству джемов.

Один производитель джема (Девушка встречает грязь) рассказывает о том, как она отказалась от карьеры на Уолл-стрит и городской жизни, направилась на запад и переехала на остров недалеко от Сиэтла.

Она начала делать джем из плодовых деревьев семейной реликвии и использовать большие медные горшки для приготовления ингредиентов.Это отличная история. Вы хотите узнать больше о ее путешествии.

Вы начали свое приключение с рецепта бабушки? Расскажите о ней и о том, что вас вдохновило.

Укажите, чем ваше варенье отличается от других джемов.

Вы когда-нибудь слышали о Фрейзере Доэрти? Он основатель SuperJam, компании по производству джема, который основал свою компанию в нежном 14-летнем возрасте по рецептам своей бабушки из Ирландии.

Какая история! Его маленькая торговая марка превратилась в компанию-монстра.

В его рецепте варенья используются только фрукты или фруктовый сок. Не использовались сахар или другие подсластители.

Он продавал свои джемы и желе как более здоровую версию.

Компания по производству мармеладов и джема из Монтаны решила создать целую компанию по производству продуктов для коттеджа на основе черники. Гекльберри дико растет в Монтане, и это был идеальный ингредиент для всех их продуктов.

Варенье из черники, желе, сиропы, мед, кора и все остальное, что только можно придумать, слетят с полок.Туристы хотят увезти домой кусочек Монтаны.

А как насчет паршивой компании по производству варенья?

Вы известны своей причудливой личностью? Затем создайте бизнес-джем, показывающий, насколько вы уникальны.

Поэкспериментируйте с комбинациями вкусов, которые немного не по центру, и вы сможете взять на себя ответственность за свою паршивую компанию по производству варенья.

Как насчет компании с выпивкой или мармеладом?

Мне нравится идея заняться пивным бизнесом с желе и джемом. Подумайте, сколько напитков в мире.Почему не может быть столько же видов джема или желе?

Джемы из самогона, томатное варенье «Кровавая Мэри», варенье из мимозы, желе из московского мула, желе «Маргарита», желе из клубничного дайкири, варенье из сангрии, желе из лонг-айлендского чая со льдом, желе из арбузной водки и пина-колада — это лишь некоторые идеи.

Попробуйте создать тематический бизнес по производству мармеладов или джемов.

Spacey Endeavors.

Если ваша личность немного необычна, как насчет создания компании по производству джема из космоса?

В Украине есть пекарня, где представлены эклеры с глазурью, похожей на галактику, усыпанную звездами.Пекарня Musse Confectionery. Они получают массу бесплатной прессы из-за своей необычной выпечки.

Вы можете назвать свои джемы и желе в честь планет, звезд или даже создать целую линию в честь пришельцев. Вы можете дать им всем имена и разные личности. Желе и джемы тоже могли быть с разных планет.

Викторианская эпоха.

Сосредоточение внимания на историческом периоде было бы уникальным способом выделить вашу компанию среди конкурентов.

Викторианская эпоха — идеальный период времени, который идет рука об руку с вареньем, особенно если вы хотите иметь цветочные джемы, такие как сирень, лаванда или шиповник.

Просмотрите старые журналы Victoria в поисках вдохновения, чтобы назвать свои джемы и желе, а также произведения искусства, которые подошли бы к банкам.

Музыкальный наклон.

Как насчет компании, которая демонстрирует «симфонию» вкусов, которую вы можете предложить? Классические музыкальные ноты — это ваши традиционные ноты клубники, винограда, малины и т. Д.

Джазовый вкус может стать вашей комбинацией вина и фруктов. Банки, напоминающие музыку кантри, — это реликвии. Джемы Hard Rock могут быть с ароматом самогона или крепких напитков. Вы уловили картину.

Сезонные подарки.

Варенье целиком можно продавать только тогда, когда ингредиенты сезонные. Когда они ушли, они ушли.

Весенние, летние, осенние и зимние джемы и желе могут иметь названия, соответствующие сезону.

Весной можно приготовить варенье из абрикосов, манго, ананасов, ревеня и клубники.

Лето, вы можете продемонстрировать ежевику, чернику, вишню, нектарины, персики, сливы, малину, помидоры и арбузы.

Осень будет сезоном яблок, клюквы, инжира, винограда, груш, граната и айвы.

Зимние ароматы включают грейпфрут, лимон, апельсины и мандарины.

Письменное слово.

Я люблю Лимонное варенье из птиц Использование каллиграфии на этикетках. У них также есть множество необычных ароматов, которые я очень хочу попробовать.

Как насчет линейки поэтических джемов? Под каждым названием джема или желе есть небольшой сонет к нему. Вы также можете делать джемы «на удачу», каждое из которых приносит свою маленькую удачу, как печенье с предсказанием.

Inspired Artwork

Приготовление джема — это произведение искусства, так почему бы не связать их вместе? Используйте художественные ярлыки и назовите свой джем в честь известных артистов прошлого.

Вам нужно выяснить, что разрешено законом. Другой вариант — заплатить местным артистам за изготовление этикеток для вашего джема.Опять же, убедитесь, что вы защищены и в конечном итоге обладаете правами на продажу произведений искусства.

Подберите ароматы джема к разным стилям росписи. У вас может быть абстрактное искусство, изобразительное искусство, модерн, ар-деко, импрессионизм, сюрреализм, примитивизм и модерн — это лишь некоторые идеи.

Локальные корни.

Если вы хотите продемонстрировать свои корни, почему бы не создать местную компанию, которая называет свои джемы и желе в честь местных достопримечательностей?

Опять же, вам нужно будет изучить, есть ли у вас законная возможность называть свои товары названиями достопримечательностей или городов.

Jelly & Jam Business Tip # 7 — Как вы оцениваете свои джемы, желе, варенье и мармелад?

Домашние джемы, желе, варенья и мармелад сильно отличаются по вкусу и качеству от купленных в магазине.

Вы продаете вкус, качество и уникальность своей продукции и можете взимать соответствующую плату.

Самое замечательное в продукте, который вы продаете, заключается в том, что одной баночки хватит на покупателя дольше, чем на один день. Если вы потратите немного больше на этот тип продукта, это не обернется для банка, потому что они используют его с течением времени.

Если посмотреть на информацию о многочисленных компаниях по производству джема и желе в Интернете, можно увидеть, что цена на варенье составляет от 6 до 14 долларов за банку. Цена ваших банок зависит от стоимости ваших товаров.

Предложите клуб для варенья. За годовую плату вы ежемесячно отправляете набор мармеладов и джемов покупателю или получателю подарка. Членский клуб — это интересный способ продемонстрировать разные вкусы и сезоны, когда вы даете им варенье небольшими партиями ограниченным тиражом.

Jelly & Jam Business Tip # 8 — Дополнительные продукты для продажи вместе с вареньем, мармеладом, желе и джемом.

Наступит момент после того, как у вас начнется бурный бизнес по производству джемов, когда вы захотите начать продавать другой товар, который «нравится», чтобы увеличить продажи.

Вот некоторые из других продуктов, которые владельцы бизнеса продают помимо джемов, желе, варенья и мармелада:

Соус барбекю — разновидности соуса барбекю, которые вы можете продать, бесконечные, сладкие, острые или просто острые.

Консервированная начинка для пирогов — начинка для яблочного пирога, начинка для пирога с клубничным ревенем и любые другие фрукты, о которых вы только можете подумать.

Чатни — чатни с яблоками и инжиром, чатни с лимоном Мейера и чатни из кислого вишневого ревеня — вот лишь некоторые идеи.

Фондю — карамельное фондю, шоколадное фондю, сырное фондю — все это станет отличным дополнением к вашим джемам и желе.

Горячие соусы — здесь вы никогда не ошибетесь, потому что все любят хороший острый соус.

Соленья — сейчас существует столько разных видов солений. Даже ферментированные соленья — это большое дело.

Фруктовые / простые сиропы — они пользуются большим спросом из-за популярности десертов и напитков, в которых в качестве основного ингредиента используются простые сиропы.

Фруктовые масла — ванильное грушевое, яблочное и тыквенное масла идеально сочетаются с джемами и желе.

Мед — мед из полевых цветов северо-запада и мед из дикой ежевики — это лишь два разных типа меда, которые вы можете продать.

Заправки для салатов — кто не любит хорошую заправку для салатов? На одной ферме рядом со мной постоянно продается их бальзамическая заправка для салата с голубым сыром.

Смеси для булочки — это будет забавным дополнением к вашему интернет-магазину.Кто не любит хорошую лепешку с кустарным вареньем?

Смеси приправ — Прованские травы, смеси различных солей и растирание — это лишь некоторые идеи для смесей приправ.

Футболки с логотипом.

Фартуки с логотипом.

Местные деревянные сервировочные доски — мне нравится эта идея, потому что мясные доски и банка с вареньем — идеальные компаньоны.

Ножи для сыра ручной работы.

Горшки медные, кованые вручную.

Поваренная книга с рецептами желе и джема.

Подарочные карты на сайт.

Jelly & Jam Business Tip # 9 — Где можно продать варенье, желе, варенье и мармелад?

Онлайн —

Создать интернет-магазин очень просто. Вы можете отправлять банки прямо из дома, и весь мир — ваш клиент.

Вам придется продвигать свой веб-сайт, чтобы вас нашли. Знание того, как продвигать онлайн-бизнес, будет ключом к вашему успеху. Подробнее об этом читайте ниже.

Свадьбы —

Только в Соединенных Штатах ежегодно проводится около 2 500 000 свадеб. Это много свадеб.

Домашнее варенье, желе, варенье или мармелад станут идеальным подарком на свадьбу. Для особых случаев можно приготовить мини-баночки с вареньем. Обычно это банки на 1,5 или 2 унции.

Вот некоторые из этикеток, используемых на банках с подарками на свадьбу: «Распространяйте любовь», «С любовью забиты», инициалы жениха и невесты с датой свадьбы, «Сладкая, что вы пришли на нашу свадьбу» и «Спасибо. за то, что поделились нашим особенным днем.”

Вы также можете добавить расписанную вручную деревянную табличку с надписью «Jam Bar» на минимальное количество купленных банок для варенья.

Фермерский рынок Jelly & Jam Business —

Местные фермерские рынки — идеальный способ продать домашнее варенье и желе. Покупатели, которые идут на фермерские рынки, являются вашей целевой аудиторией, потому что они изо всех сил стараются покупать свежие продукты.

Домашнее варенье совсем не похоже на покупное варенье, и если вы предоставите образцы своих лучших продавцов, они обязательно продадутся сами.

Также подумайте о том, чтобы дать вашим клиентам скидку на покупку более одной банки джема. Например, если ваше варенье стоит 7 долларов за банку, вы можете приготовить специальное варенье за ​​2 доллара по 12 долларов.

Если вы предлагаете сезонные джемы, вы также можете сделать предварительный заказ. Клиенты платят заранее, чтобы не пропустить варенье или желе, которые обязательно разойдутся.

Сделайте свой стенд заметным среди публики. Вы же не хотите, чтобы у вас был только стол с банками. Ваш стенд должен стать непреодолимым маяком для прохожих.

Создайте тему для своего стенда. Убедитесь, что он соответствует вашему бренду и выделяет вас среди всех остальных столов.

Для ваших столов лучше использовать однотонную ткань, потому что узорчатая ткань будет отвлекать от ваших продуктов.

Одна компания по производству варенья заказала черную скатерть со своим логотипом, названием в Instagram и веб-сайтом. Он накинулся на передний стол, и все присутствующие на рынке могли его видеть. Это недорогой способ развить узнаваемость имени.

Вы хотите убедиться, что существует множество различных уровней. Дополнительная высота делает ваш стенд захватывающим и позволяет лучше всего продемонстрировать свою продукцию.

Добавьте интерес к своему столу с помощью полок в деревенском стиле с банками консервов. Вы можете добавить полки к деревянным ящикам, а затем наклонить их на бок, чтобы выставить свои товары.

Классные доски

— отличный способ позволить вашим клиентам «увидеть» то, что вы предлагаете, без необходимости читать все этикетки.

Убедитесь, что у вас есть визитные карточки, открытки или брошюры на случай, если ваши клиенты захотят узнать, как с вами связаться.

Jelly & Jam Business Выставки.

Я знаю много людей, которые зарабатывают на жизнь переходом от выставки к выставке. Для этого вам понадобится подходящее транспортное средство, но разве это будет весело?

Предлагая образцы на выставках, вы продадите наибольшее количество банок. Убедитесь, что вы внесли в свой бюджет все расходы, связанные с выставками и бесплатными образцами.

Начните с одного шоу и посмотрите, как у вас дела, прежде чем бронировать несколько площадок.Поговорите с другими участниками шоу. Они расскажут, какие еще выставки им больше всего нравятся.

Возможно, вы захотите посетить праздничные выставки. Люди хотят покупать на этих выставках, а консервы — лучшие чулки для чулок!

Деловые местные мероприятия Jelly & Jam.

Вы можете получить будку на местных мероприятиях и устроить убийство. В Вашингтоне весь апрель проходит фестиваль тюльпанов. На тюльпановых фермах есть будки, которые можно арендовать.

Ежегодно сотни тысяч людей проходят через поля в течение одного месяца. Думаю, большинство из них хотели бы принести домой пару банок желе.

Посмотрите на ближайшие мероприятия и узнайте, сколько людей в среднем посещают эту достопримечательность. Убедитесь, что посетители — это тот рынок, где продают варенье ручной работы.

Желе и варенье оптом.

Гостиницы типа «ночлег и завтрак». Пансионат и домашнее варенье идеально дополняют друг друга.Большинство гостей ищут сувениры на память, поэтому ваши продукты — идеальная покупка.

Независимые сувенирные магазины. Сувенирные магазины всегда ищут что-то уникальное, чего нет в крупных магазинах. Варенье и желе ручной работы подойдут под это требование.

Сделано в ______ магазинах. В большинстве штатов есть магазины, торгующие местными товарами. У нас есть один под названием Made in Washington. Свяжитесь с вашим государственным магазином и попытайтесь получить место.

Сырные и винные магазины. Кто не любит варенье к вину и сыру? Я знаю, что хотел бы.

Уф! Вы зашли так далеко. Теперь я хочу продемонстрировать компанию, которая добилась большого успеха в цветочном бизнесе. Если они могут это сделать, то сможете и вы — только вы вместо этого будете продавать варенье.

Бизнес-совет №10 с мармеладом и джемом — Пример использования: Floret Flowers

Floret Flowers — это совсем другой бизнес, нежели продажа джема и желе. Но я собираюсь проиллюстрировать этим тематическим исследованием, как вы можете начать что-то маленькое, а затем превратить свою компанию в нечто, превосходящее ваши самые смелые мечты.

Желая уйти от городской суеты, Эрин и ее муж (владельцы Floret Flowers) купили два акра земли к северу от Сиэтла в долине Скагит, чтобы растить свою семью. То, что начиналось как двойной ряд цветов душистого горошка, выращенного как дань уважения любви ее бабушки к цветению, превратилось в процветающий бизнес, который расширился до множества начинаний.

Эрин специализируется на выращивании только самых красивых цветов и провела множество исследований, чтобы найти самые лучшие срезанные цветы.Она начала с малого, ее первой продажей была банка душистого горошка. Именно в этот момент Эрин осознала, что выращивание цветов — ее призвание.

Ее цветы стали незаменимыми на местных свадьбах и других мероприятиях, и Floret Farms расширила сферу своего охвата продажей на рынках Wholefood Markets. Она также начала разрабатывать свои цветочные композиции, прославившись своим уникальным стилем дизайна.

Из своего скромного начала, Floret Farms (основанная в 2008 году) теперь превратилась в хорошо известную ферму, которая имеет несколько источников дохода, которые первоначально получали всего с двух акров земли.(С тех пор они купили больше площадей для расширения фермы.)

Помимо продажи цветов и создания цветочных композиций, теперь они продают семена по всему миру и выпустили книгу под названием Floret Farm’s Cut Flower Garden , которая стала бестселлером. Ух! Похоже, это много. Но подождите, это еще не все.

Эрин начала проводить семинары на своей ферме. Распространялись слухи о том, насколько прекрасны семинары, и билеты раскупали за пять минут. Да, вы правильно прочитали. Пять минут.

Она решила перестать проводить личные семинары и вместо этого создала онлайн-курс, который открывается раз в год. Курс 2000 долларов. Несмотря на то, что цена кажется завышенной, все, кто пошел на этот курс, думали, что цена оправдывает указанную ценность.

Я думаю, что если вы можете сократить испытания и невзгоды при открытии бизнеса, 2000 долларов — это небольшая цена, которую нужно заплатить, чтобы не тратить деньги попусту. Это также не обычный онлайн-курс — у них более 120+ видеоуроков и 250-страничный печатный пакет курсов.

В 2018 году они продали около 1000 курсов примерно за 2000 долларов. (Все, что я могу сделать, это оценка, основанная на информации, которую я нашла в Интернете — кто-то, проводивший обзор курса на YouTube, упомянул, что в 2018 году курс прошли 1000 человек.) Если эти цифры верны, ее курс генерирует дополнительный 2000000 долларов на ферму.

Эти доходы даже не включают деньги, которые они могли бы получить от спонсируемых постов. Посмотрите, как можно превратить страсть в нечто чрезвычайно прибыльное, если вы посмотрите на картину в целом.

ВЫ могли бы стать следующей большой историей. Скромное начало вашей компании по производству варенья может стать источником вдохновения для других, которые хотят создать свой собственный бизнес.

Считаете ли вы, что существует необходимость в онлайн-курсе «Как создать собственную успешную компанию по производству варенья»? Как насчет книги о том, как создать бизнес по производству джемов с нуля? Или кулинарную книгу с необычными сортами варенья, которую можно приготовить дома?

Думаю, вы понимаете, к чему все идет. Вы также можете получить дополнительный доход, рекомендуя свои любимые продукты для приготовления джема.

Amazon — одна из тех компаний, которые будут давать вам процент от продажи, которую вы отправляете на их веб-сайт, вместе со всем остальным, что они покупают одновременно. Этот процесс называется партнерским маркетингом.

Как насчет создания аккаунта в Instagram, который по-разному демонстрирует ваше желе или джем?

Если ваша учетная запись станет популярной, компании будут сотрудничать с вами, чтобы продемонстрировать свои товары, чтобы повысить осведомленность о своих брендах, и заплатят вам за это хорошую плату.

Некоторые идеи, которые подошли бы к бренду джема, — это сырная компания, крекеры, кто-то, кто продает деревянные мясные доски и т. Д.

Вы будете продавать и зарабатывать деньги на своем бизнесе по производству джемов, но вы будете зарабатывать деньги из более чем одного источника.

Jelly & Jam Business Tip # 11 — Почему вы должны продавать желе, варенье, мармелад или джем?

Потому что вы продаете воспоминания. Большинство из нас выросло на бутербродах с арахисовым маслом и желе. Джем может мгновенно перенести нас в более простые моменты нашей жизни.

Если вам посчастливилось нанести немного домашнего джема на тост утром, вы знаете, что покупные в магазине версии не могут сравниться со вкусом домашнего варенья небольшими партиями.

Увидев, какие джемы, желе, консервы и мармелад считаются самыми популярными на основе того, что было продано в Соединенных Штатах, я решил провести собственный неформальный опрос в своей уютной гостиной.

Малиново-клубничное варенье были всеми любимыми, но это было третье по популярности варенье, желе, варенье или мармелад, которые меня удивили.Выбор? «Другой.» Не персик, ежевика, черника, апельсин, лимон или слива.

Это подсказало мне, что люди любят уникальные банки с вареньем. Это означает, что существует рынок производителей джема, которые восполняют эту потребность. (А раз уж вы это делаете, то можете сделать несколько банок клубники и малины, чтобы успокоить стойких, которые любят традиционные вкусы.)

Jelly & Jam Business Совет № 12 — Как начать свой бизнес с вареньем, желе, мармеладом и консервированием:

Вы, естественно, думаете, что первым делом нужно начать свой бизнес с создания рецептов.Я бы начал не с этого.

Вы хотите НАЧАТЬ свою мечту. Старт — САМЫЙ важный шаг на пути к карьере вашей мечты.

Большинство людей в конечном итоге мечтают о своем будущем, не делая конкретных шагов, чтобы жить жизнью, которую они любят.

Я начну путь вашей мечты СЕГОДНЯ. Не завтра. Не в следующем месяце. Не в следующем году. СЕГОДНЯ.

Самый простой способ начать свой бизнес с вареньем и желе — это завести блог.

Что? Какое отношение имеет блог к бизнесу с вареньем и желе? ВСЕ.

Если вы начали экспериментировать с рецептами, как вы думаете, сколько времени потребуется, чтобы найти идеальный? Сколько времени пройдет, прежде чем ваш интернет-магазин будет запущен?

Сколько денег вам нужно было бы потратить, чтобы все заработало? Как люди найдут ваш сайт, когда он будет запущен и запущен? Сколько времени потребуется, чтобы выйти на уровень безубыточности?

Вы видите … впереди только горы. Я собираюсь начать вас идти по легкому пути. Освоив этот путь, вы переходите к следующему шагу.Очень просто.

Вот как работает моя бизнес-стратегия Jelly & Jam:

Начать блог.

Вот почему вы захотите завести блог для своего бизнеса по производству джемов:

1) Это поможет научить вас продавать себя. Блогеры знают, как продавать в социальных сетях и каналах SEO. Это сократит вашу кривую обучения, когда у вас будет собственный интернет-магазин.

2) Вы будете писать про все варенье. Это поможет вам лучше узнать свой продукт и стать известным экспертом в этой области.

3) Обычно Google требуется до года, прежде чем он начнет показывать новый блог или веб-сайт при поиске на верхних страницах. Поскольку вы начинаете вести блог сегодня, вы сможете быстрее начать работу, как только ваш интернет-магазин будет готов.

4) Начав с блога, а не с интернет-магазина, вы сможете узнать, хотите ли вы продолжать заниматься этим видом бизнеса. Вы должны любить то, что делаете, и это недорогой способ проверить воду.

5) Если вы решили, что это не для вас, вы всегда можете продать свой блог.Да, ты читаешь это правильно. Блогеры любят покупать блоги возрастом от года и старше. Почему?

Потому что им не нужно ждать, пока Google распознает их сайт. Вы будете зарабатывать деньги на своем блоге. Цены на блоги различаются, но даже блог, который никогда не был популярным, можно продать по довольно хорошей цене.

В одной из групп, в которой я нахожусь, блоггер хотел купить специализированный блог, занимавший определенную нишу, и был готов заплатить за это от 8000 до 10 000 долларов. Их не волновало, приносит он деньги или нет, они просто искали блог возрастом один год или старше.

6) Когда вы будете готовы запустить свой интернет-магазин, вы просто прикрепите его к своему блогу. Это так просто.

7) Это может помочь расширить вашу клиентуру еще до того, как начнете продавать варенье! У вас уже будет число подписчиков в своих каналах в социальных сетях и блоге, и когда у вас откроется магазин, ваши подписчики захотят попробовать ваши продукты.

На самом деле это не так уж и дорого за год хостинга с сайтом WordPress. Вы можете начать свой бизнес прямо сейчас. Ни планирования, ни экспериментов, ни борьбы.

1) Выберите хостинг для вашего бизнеса.

Когда я начал свой блог, я начал с блога WordPress на Bluehost. Причиной тому были расходы. Вы не хотите тратить слишком много денег на что-то в начале своего бизнеса.

Когда вы начнете вести блог, у вас не будет большого трафика. Чтобы научиться привлекать читателей к вашему блогу, нужно время.

Bluehost предлагает разные планы хостинга. Вы можете начать работу всего за $ 3.95 в месяц, и это ВКЛЮЧАЕТ бесплатное доменное имя на один полный год, если вы покупаете 12 месяцев хостинга. Нажмите на мою ссылку, чтобы получить скидки. Легко и просто.

Я предлагаю оплатить услугу по начальной цене за 36 месяцев вперед, и если вам понадобится сменить хостинг-сайт позже, вы получите возмещение за любую неиспользованную часть. Насколько это здорово?

Вот что я сделал. Я приобрел скидку на трехлетний период. В итоге я сменил хостинг из-за большого количества трафика, приходящего на мой блог (когда вы набираете большие числа, вам нужно переключиться на другой тарифный план.)

Bluehost вернул мне неиспользованную часть моего тарифного плана, и я легко сменил хостинг.

Если это слишком много для вас, убедитесь, что вы приобрели как минимум 12-месячный пакет, чтобы получить дополнительные бесплатные подарки.

Даже если вы технически не подкованы, настроить блог WordPress на Bluehost очень просто.

• * Bluehost предлагает бесплатную техническую поддержку как по телефону, так и через Интернет.
• * Вы получаете БЕСПЛАТНОЕ доменное имя для блога (при условии, что вы покупаете 12 месяцев хостинга.) Это экономит ваши деньги!
• * При покупке хостинга Bluehost WordPress БЕСПЛАТНО! (Сэкономлено больше денег!)
• * Самостоятельное размещение означает наличие профессионально выглядящего веб-сайта, который придаст вашему бизнесу безупречный вид, который вы желаете.

Вы также можете начать работу сегодня, даже если вы не выбрали доменное имя.

2) Выберите название для вашей компании по производству варенья.

Доменное имя вам ничего не стоит, если вы покупаете годовое обслуживание у поставщика, которого я порекомендую.

Мы уже обсуждали, как назвать вашу компанию, поэтому я не буду здесь повторять информацию.

3) Разработайте логотип.

Это не так дорого, как вы думаете. Вы можете зайти на Etsy и использовать уже созданный кем-то дизайн и добавить свое имя или даже попросить художника сделать что-то специально для вас.

У меня есть еще один веб-сайт под названием Rock Painting Ideas , и мой логотип на Etsy стоил меньше 50 долларов.

Вы также можете зайти на такие сайты, как Fiver, и предложить определенную сумму за ваш логотип.Художники-графики соревнуются, чтобы выиграть заявку, и у вас есть куча идей на выбор.

Мой логотип для этого сайта был дорогим, потому что я был наивен, когда начал вести блог. У меня не было никого, кто мог бы предложить мне более дешевый способ начать работу.

Я сделал то, что «считал» правильным, но в итоге потратил намного больше денег, чем мне нужно.

4) Аккаунт в социальных сетях для джем-бизнеса.

Создайте новые учетные записи во всех социальных сетях с именем вашей компании.(Facebook, Instagram, YouTube, Pinterest, Twitter и т. Д.) Свяжите эти учетные записи в социальных сетях со своим блогом.

5) Начните писать сообщения в блоге о бизнесе.

Как только ваш блог заработает, немедленно начинайте писать сообщения в блоге. Вы будете продвигать свои сообщения в блоге через свои каналы в социальных сетях и видеть, какие сообщения популярны, а какие — бесполезны.

Я дам вам небольшой совет по маркетингу. У самых опытных блогеров остается только около 20%, что наши сообщения становятся популярными.Остальные сообщения в блоге просто хромают.

Итак, не волнуйтесь, если не все ваши сообщения в блоге станут популярными. Это часть бизнеса.

Написание сообщений в блогах и их маркетинг научат вас многому в области продаж в Интернете. МНОГО.

Вот несколько идей для сообщений в блогах для вашего бизнеса, связанного с вареньем:

Креативные идеи подарочных корзин с джемом или желе.

Можно ли приготовить домашнее желе или варенье из стевии?

Сколько разных способов можно использовать домашнее желе или варенье для украшения еды?

Как приготовить домашние пончики с желе и любой другой рецепт, в котором желе является основным ингредиентом.

Обозначьте индивидуальные черты людей в соответствии с их выбором любимого джема или желе.

Самые безумные вкусы джема или желе со всего мира.

Государственное потребление варенья или киселя. Вы также можете сделать эту страну по стране.

Изделие из старинных джемов или мармеладов, собранных во все времена.

Профилирование людей, которые являются большими любителями варенья или желе.

Знаменитые люди, любящие кисель или варенье.

В какой стране изобрели мармелад?

Как оценивают джемы и мармеладки на загородных ярмарках.

Как желе, джем, варенье и мармелад получили свои названия.

Самые необычные продукты для смешивания с вареньем и киселем.

Интервью с обладателями Голубой ленты с окружных ярмарок.

6) Соберите адреса электронной почты читателей с помощью Convertkit.

В течение трех лет я пользовался услугами другого провайдера электронной почты, кроме Convertkit. Количество подписчиков на мой блог было мизерным. Затем я переключился, потому что все блогеры использовали их.

Какая разница в моем блоге.Подписчики вашей электронной почты — ваши клиенты. Они — самый важный ключ к вашему успеху.

Начните с использования Convertkit сразу же, и не теряйте время, как я. Цена на него варьируется в зависимости от того, сколько у вас подписчиков электронной почты. Узнать о ценах на Convertkit можно здесь.

После того, как вы познакомитесь с тем, как управлять своим веб-сайтом, как создавать сообщения в блогах, которые будут ранжироваться в Google, и как продвигать свои сообщения в блоге, чтобы получить наибольший трафик, вы можете сосредоточиться на тонкостях создания своего джема. Компания.

Я бы протестировал ваши рецепты на фермерских рынках, прежде чем открывать интернет-магазин. Получите отзывы клиентов, чтобы знать, что у вас есть правильные рецепты, чтобы начать свое онлайн-приключение.

Вы в пути. Создание бизнеса по производству джемов — это наследие, которое вы можете оставить своим детям, которое будет продолжать отдавать.

Расскажите в комментариях о своей деловой поездке с вареньем. Я хотел бы услышать, где вы находитесь, создавая для себя путь, который принесет вам радость.

Не забудьте подписаться на бесплатную электронную книгу «13 секретов маркетинга для вашего бизнеса, связанного с желе и вареньем».

Спасибо, что заглянули!

Связанное сообщение:

12 творческих бизнес-идей, которые можно скопировать

Начать прибыльный бизнес по производству варенья и желе — зернистость

Unsplash / Моника Грабковска

Если вы поклонник консервирования и любите выращивать сочные ягоды, сладкие персики и хрустящие яблоки, вы можете заработать дополнительные деньги на консервированных спредах.

По данным Specialty Food Association, общий объем продаж джема и желе в 2016 году превысил 228 миллионов долларов. Многие люди тоскуют по тем временам, когда еда была домашней, домашней и полна узнаваемых ингредиентов, но темпы современной жизни оставляют мало времени для готовки. . Люди с традиционными навыками консервирования могут удовлетворить это желание домашней еды, открыв собственный бизнес по производству джема и желе.

Бизнес по производству джема или желе имеет уникальные преимущества. Он может быть большим или маленьким, работать неполный рабочий день, сезонно или круглый год.В отличие от других предприятий пищевой промышленности, здесь требуется минимальная инфраструктура; в большинстве штатов вы можете приготовить джемы, желе и другие консервы на собственной домашней кухне. Кроме того, как продукт с низким уровнем риска, мягкие спреды имеют меньше препятствий для безопасности при запуске, чем другие предприятия пищевой промышленности, и это выгодный способ использовать излишки фруктовых садов или огородников.

Если мысль о начале бизнеса кажется непосильной, не волнуйтесь. Этот процесс прост, если выполнять его поэтапно.

Восхитительный выбор

Во-первых, решите, какие товары продавать.Подумайте о мягких пастах, которые вы умеете делать, и о тех, которые вам нравится готовить. Если приготовление желе наполняет вас радостью, вам обязательно стоит подумать о производстве и продаже желе. Но если вы ненавидите этот трудоемкий процесс, выберите вместо него джем, фруктовое масло, варенье или мармелад.

Если вы не можете определиться с продуктом, подумайте о своем основном ингредиенте. Например, если у вас есть фруктовый сад с избытком яблок, выберите яблочное масло. Если вы не выращиваете фрукты на своей территории, возможно, вы живете рядом с коммерческим фермером, который с радостью продаст вам лишние фрукты.Возможно, местная ферма U-Pick предоставит вам скидку, если вы соберете оптом, или фабрика по упаковке фруктов предоставит вам покрытые шрамами или «уродливые» фрукты. Ищите возможности снизить затраты на сырье.

Затем определите, какие конкретные продукты вы будете предлагать, начиная с нескольких связанных мягких спредов. Клиенты, естественно, сравнивают два или более товара перед покупкой, поэтому всегда полезно предложить несколько вариантов. В то время как более четырех вариантов могут перегрузить и ваш стартап-бюджет, и ваших клиентов, три или четыре различных мягких спреда предоставляют заманчивый выбор, а также ограничивают количество ингредиентов, которые вы должны держать на складе.Вы можете начать с яблочного масла, яблочного консервирования и приправленного пряностями яблочного желе; персиковое варенье, персиковое варенье и персиковый сироп; клубничное варенье, черничное варенье и ежевичное варенье; или подобное трио.

Покажите, чем ваш продукт особенный, с помощью уникального торгового аргумента (USP). Ваше УТП является неотъемлемой частью всех ваших маркетинговых усилий и отличает вас от конкурентов — например, вы используете только органически выращенные фрукты. Обычным УТП является цена, которая может быть низкой (как у Walmart) или высокой (как у Tiffany).Лучшие USP для специальных продуктов из джема:

Artisan: Это высококачественные изделия ручной работы. Вы, например, можете упаковать свой продукт в богато украшенную банку с элегантной этикеткой.

Nostalgia: Эти продукты напоминают ароматы давних времен, напоминают бабушкиное желе из черемухи или джем из шиповника. Старомодные шрифты и этикетки из оберточной бумаги напоминают былые времена.

Местный: Для изготовления этих продуктов используйте местные продукты, например, лаймовый мармелад, кактусовое желе или черничное варенье.

Уникальные вкусы: Отличаются креативными и необычными вкусовыми сочетаниями, такими как мятно-крабовое яблочное желе или джем из маракуйи.

Станьте сертифицированным специалистом по консервированию

Конечно, бизнес не сдвинется с мертвой точки за один день. Чтобы начать новый бизнес, вы должны соответствовать различным юридическим требованиям.

В каждом состоянии свой процесс запуска, но все они следуют одинаковому пути. Во-первых, вы должны получить лицензию на ведение местного бизнеса в вашем городском офисе или лицензионном агентстве штата.Бизнес-лицензия разъясняет требования муниципального кодекса и подтверждает тип бизнеса в желаемом месте. Однако для бизнеса, связанного с пищевыми продуктами, требуются дополнительные лицензии. Итак, теперь вам понадобится версия карты или разрешения работника питания, выданная вашим штатом.

Если вы готовите варенье дома, занимаясь надомным производством, местный отдел здравоохранения проверит и утвердит вашу кухню. Если вы готовите продукты на коммерческой кухне, вам понадобится лицензия на кухонный комбайн от департамента сельского хозяйства вашего штата.К счастью, это не так запутанно, как кажется. В то время как в некоторых штатах существует множество правил и положений, касающихся пищевых предприятий, мягкие спреды считаются продуктами с низким уровнем риска. В результате этим процессом легко управлять независимо от того, где вы живете. Чтобы узнать, можете ли вы на законных основаниях изготавливать домашние фруктовые спреды для продажи в вашем штате, посетите сообщество Forage Cottage Food.

Хотя экспериментировать с разными ингредиентами джема — это весело, но, к сожалению, наши любимые комбинации могут быть запрещены для публичного употребления.Например, для изготовления желе из лишних бутылок вина требуется государственная лицензия на продажу спиртных напитков, а домашнее производство почти наверняка не будет разрешено.

Фрукты, которые федеральное правительство классифицирует как «малоопасные», обычно содержат много кислоты. В этот список входят почти все широко известные фрукты, такие как яблоки, виноград и персики вместо фруктового масла; ананас, клубника и вишня для желе; ежевика, мандарин и слива для варенья или джема. В федеральных правилах также указано, какие ингредиенты можно добавлять в мягкие пасты (пектин, подсластители, специи, консерванты).При подаче заявки на государственное лицензирование укажите свои конкретные рецепты.

В некоторых штатах требуется дополнительное тестирование рецептов, особенно для продуктов с низким содержанием кислоты, таких как перечное желе или консервы, или если в предлагаемом вами рецепте используется необычный ингредиент. Большинство университетов, предоставляющих землю, — по одному в каждом штате — будут проверять как ваш рецепт, так и процесс производства за символическую плату.

Эти решения становятся легкими, если принимать их по шагам. Если вы будете следовать им, ваш бизнес должен заработать через три-четыре месяца.Но не забывайте: если вы уже разбираетесь в мягких спредах и процессе приготовления джема, у вас есть большой скачок в соревновании. Ваши банки с вареньем будут заполнены наличными в кратчайшие сроки!

Практические рекомендации

• Вот еще несколько соображений при открытии собственного бизнеса по производству джема или желе:
• Будете ли вы производить свои продукты на домашней кухне, сертифицированной арендуемой кухне, кухне-инкубаторе или коммерческой кухне?
• Где вы будете продавать свою продукцию? Будете ли вы продавать в розницу на фермерских рынках, ярмарках ремесел и на фермах? Или вы будете продавать оптом в местные магазины и рестораны или через дистрибьюторов специализированных продуктов питания?
• Если вы представляете малый пищевой бизнес, вам не нужно указывать информацию о питании, но на этикетке необходимо указать аллерген, вес продукта и адрес местонахождения.
• Вам понадобится страхование гражданской ответственности. Найдите агента, который разбирается в малом бизнесе, связанном с продуктами питания. Большинство полисов покрывают 2 миллиона долларов и стоят довольно недорого.
• Каковы ваши маркетинговые идеи? Начните с хотя бы базового веб-сайта и одной учетной записи в социальной сети, чтобы привлечь потенциальных клиентов.

---

Рене Поттл пишет о консервировании продуктов питания, пищевых предприятиях и садоводстве из своего дома в Кенневике, штат Вашингтон. Она автор книги « творческих джемов и консервов».

Опубликовано 11.02.2020

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Превратите страсть к антиквариату или винтажным товарам в прибыльное занятие на дому, будь то постоянный концерт или хобби на выходных.

Перерабатывайте и консервируйте овощи, придерживаясь того, что вы знаете, чтобы сохранить то, что вы выращиваете.

Консервирование в домашних условиях полезно и практично. Имея лишь немного ноу-хау, это не должно быть сложной задачей. Соблюдение правил для каждого вида продуктов, которые вы сохраняете, гарантирует их безопасность и вкус.

Как начать небольшой бизнес по производству джемов и желе | Small Business

Открытие бизнеса по производству варенья и желе может предоставить местным потребителям более здоровые или вкусные варианты и укрепить сообщества с помощью предпринимательских средств.Если вы уверены в своей деловой хватке и если люди склонны в восторге от ваших джемов и желе, успешный малый бизнес может принести вам удовлетворение и прибыль.

Проведите исследование рынка, чтобы узнать, есть ли в вашем регионе спрос на нового поставщика джема и желе. Подумайте, что отличает ваши продукты от предложений других регионов.

Назовите вашу компанию. Убедитесь, что название отражает ваш бизнес, поскольку ваш маркетинг и реклама будут основываться на брендинге вашей компании.

Зарегистрируйте свой бизнес. Получите лицензию на ведение бизнеса и идентификационный номер налогоплательщика.

Ознакомьтесь с законами о зонировании и производстве продуктов питания, если работаете из дома. Работа на дому может сэкономить вам ежемесячные накладные расходы, но не все домашние кухни будут одобрены для коммерческого производства. Если вы не можете работать с домашней кухни и коммерческая кухня выходит за рамки вашего бюджета, подумайте об аренде кухни ресторана, когда она не работает, например, на ночь и / или рано утром.Другим вариантом может быть утвержденная кухня общественного центра.

Обратитесь в Департамент здравоохранения или аналогичное государственное учреждение для получения необходимых разрешений и лицензий для управления компанией по производству продуктов питания.

Следуйте всем кодам здоровья. Большинство пищевых продуктов в упаковке регулируется Министерством сельского хозяйства. Основные правила включают надлежащую производственную практику и стандартные рабочие процедуры в области санитарии.

Проведите рыночное тестирование, чтобы узнать, какие вкусы пользуются спросом. Совершенствуйте свои рецепты.

Протестируйте продукт в лаборатории, чтобы определить срок годности. Эти компоненты учитываются при определении срока годности: химические, микробиологические и сенсорные (органолептические) характеристики.

Размещайте информацию о пищевой ценности на этикетках продуктов в соответствии с требованиями FDA; есть исключения из этого требования, зависящие от таких факторов, как размер операции. Также укажите название вашего продукта, название и адрес производителя, вес продукта и список ингредиентов по весу.

Ставьте цену на свою продукцию так, чтобы обеспечить прибыль. Учитывайте стоимость ингредиентов, расходных материалов, накладных расходов, рабочей силы, коммунальных услуг, упаковки, рекламы, сертификатов и налогов.

Рекламируйте свои джемы и желе. Посещайте мероприятия и планируйте встречи, чтобы люди могли попробовать ваши продукты. Увеличьте количество рефералов и молву из уст в уста. Используйте социальные сети, такие как Twitter, для связи, взаимодействия и информирования ваших потенциальных клиентов. Распространяйте информацию о своих продуктах.

Рынок с местными продуктовыми магазинами, пекарнями, магазинами изысканной кухни и ресторанами.Запланируйте встречи с лицами, принимающими решения. Кроме того, продавайте частным лицам на фермерских рынках, блошиных рынках и праздничных рынках, а также через Интернет.

Ведите отличный учет для планирования и отслеживания доходов и расходов, а также для целей налогообложения.

Ссылки

Советы

• Подумайте об использовании упаковщика пищевых продуктов для производства джемов и желе на их промышленной кухне. Это может сократить количество этапов производственного процесса и снизить ответственность.

Предупреждения

• Пищевая промышленность очень конкурентоспособна.

Писатель Биография

Маркович, базирующийся в Юджине, штат Орегон, является автором книги «Вы хотите, чтобы я к чему?: Связи с общественностью и маркетинг для застенчивых людей». Она управляла предприятиями по всей стране и обучала бизнес-коммуникациям студентов из групп риска. В 1994 году она выиграла премию Махана в области писательского мастерства, имеет ученую степень по английскому языку и образование со специализацией в журналистике и психологии.

7 шагов, чтобы начать безупречный бизнес по продаже джема

Предприятие по производству джемов производит джемы и желе разных вкусов, которые расфасовывают в банки для распространения.

Предприятия по производству джема могут продавать джемы напрямую покупателям или продавать их розничным торговцам. Чтобы привлечь клиентов, вам нужно приготовить разные сорта джемов и мармеладов.

Что наиболее важно, рынок джемов, желе и консервов является сильным, растущим и предоставляет множество возможностей для новых стартапов.Люди кладут джем на тосты, его также используют в печенье и пирожных, а также добавляют во многие другие продукты.

Шаги, чтобы начать безупречный бизнес по продаже варенья

Требуемый опыт и навыки

Этот бизнес идеально подходит для тех, кто любит консервировать и хранить в банках, потому что джемы и желе часто упаковывают в банки, а небольшие предприятия по производству джема упаковывают джемы в банки вручную.

Необходимо знать методы безопасной упаковки джемов, желе и других консервов, когда вы начинаете бизнес по производству джема из дома. Вы можете изучить их во многих онлайн-компаниях, на местных консервных заводах, которые предлагают курсы по консервированию и консервированию продуктов.

Также полезно иметь хорошие навыки работы с людьми, вы должны уметь общаться с людьми. Это поможет вам в развитии отношений с индивидуальными покупателями и оптовыми покупателями.

Исследования

Вам следует провести исследование рынка, чтобы узнать о спросе на джемы и желе в вашем регионе.

Узнайте, с какой конкуренцией вам придется столкнуться как новичку на рынке. Определите пробелы на рынке, которые вы можете использовать, и подумайте, что отличает ваши продукты от конкурентов.

Например, вы можете продать на рынке варенье с новым вкусом, которого до этого не было.

Также узнайте, как другие предприятия по производству варенья в вашем районе устанавливают цены на свою продукцию.

Вы также узнаете, какие продукты пользуются популярностью среди покупателей в вашем районе, и узнаете оптовых продавцов, у которых вы можете купить основные товары оптом по низкой цене.

Целевой рынок

Вашим идеальным клиентом будет местный бизнес, например ресторан, который регулярно употребляет варенье или желе.Эти рестораны любят подавать своим клиентам на завтрак джемы местного производства.

Вы также можете продать свои джемы в небольшой пекарне, где для приготовления выпечки необходимы джемы. Эти предприятия будут размещать регулярные заказы, а это обеспечит вам стабильный доход.

Когда вы продаете в розницу, джемы могут продаваться по отдельности или в различных упаковках, например, три джема вместе.

Когда вы продаете оптом, например, в пекарне, вы должны продавать свои продукты в больших банках.

Зарегистрировать бизнес

Не забудьте зарегистрировать свой бизнес, получить лицензии, соблюдать все нормы здравоохранения, проверять все законы о производстве продуктов питания и размещать информацию о пищевой ценности на этикетках продуктов.

Помните, что вы должны постоянно разрабатывать уникальные вкусы, чтобы привлекать клиентов, пока вы это делаете, вы будете опережать своих бизнес-конкурентов.

Ежедневные занятия в джем-бизнесе

У вас есть много разных задач, которые нужно выполнять каждый день, если вы начинаете бизнес по производству джемов.

Чтобы быть эффективными, большинство владельцев джемового бизнеса в разные дни выполняют разные задачи.

Владелец бизнеса должен продавать джемы и желе на рынке, делать джемы, доставлять их, а также продавать и продвигать продукты.

Помимо всего этого, вам также придется выполнять административные и управленческие задачи.

Затраты на открытие Jam Business

Затраты, связанные с открытием бизнеса по производству джемов, довольно низкие, поскольку бизнес можно начать и управлять им с домашней кухни.Вы можете разделить расходы на затраты на оборудование и затраты на поставку.

Если у вас ограниченный бюджет, то вам следует открыть бизнес, используя оборудование, которое уже есть у вас на кухне.

Вы можете снизить свои первоначальные затраты на поставку, купив фляги с пектином у оптовых поставщиков, они будут брать меньше, чем у розничных продавцов.

Если вы хотите купить фрукты, отправляйтесь на фермы, где вы собираете фрукты, когда фрукты в сезон, это значительно снизит ваши затраты на фрукты.

Фрукты составляют большую часть ваших затрат на снабжение.Также вам понадобятся соковыжималка, слайсер для фруктов, миксер / измельчитель, измельчитель, банки, пектин, сахар и добавки.

Не идите на компромисс с качеством ингредиентов, покупая их дешево, низкое качество ингредиентов повлияет на качество конечной продукции.

Маркетинг

Вы должны продавать и продвигать свои продукты как владелец бизнеса, формулировать маркетинговые стратегии в своем бизнес-плане.

Самый эффективный способ продвижения и маркетинга джем-бизнеса — это образцы.

Люди бесплатные образцы, есть клиенты, которые не купят джем, желе или варенье, не зная, какой у них вкус. Вы можете выставить свои бесплатные образцы на фермерском рынке или в продуктовом магазине.

Молва из уст в уста также будет способствовать продвижению вашего бизнеса. Продвигайте свой бизнес через рекламу в газетах, баннеры в вашем населенном пункте.

Также потратьте деньги на создание веб-сайта и расширение своего присутствия в Интернете, создайте страницу, посвященную вашему бизнесу по джему, на популярных веб-сайтах социальных сетей.

Это поможет вам связаться с клиентами, которые находятся далеко от вашего населенного пункта, а также получить от них ценные отзывы.

Создайте команду

В основном предприятия по производству варенья открываются и обслуживаются одним или двумя людьми, некоторые никогда не нанимают сотрудников.

Однако, как только вы расширите свой бизнес и начнете получать массовые заказы, вам придется нанять сотрудников, чтобы обеспечить бесперебойную работу вашего бизнеса, а также для увеличения производства.

Когда вы расширяете бизнес, у вас должен быть достаточный доход, чтобы поддерживать зарплату сотрудника. Нанимайте опытных и обученных сотрудников для работы на ваш бизнес.

Следовательно, вы можете довольно легко открыть бизнес по продаже джема, если будете следовать вышеупомянутым шагам.

Расширение ассортимента до новых вкусов

У бизнеса есть много возможностей для роста и расширения, если вы сможете правильно и осторожно им управлять. Начните медленно, продавайте продукты с ограниченным вкусом и постарайтесь узнать, какие ароматы пользуются спросом.

Как только вы станете популярным среди клиентов, начните расширять бизнес. Джемы и желе являются основными продуктами питания многих семей, и вы будете сталкиваться со спросом на свои продукты в течение всего года, особенно со стороны розничных магазинов.

Планируйте свой бизнес эффективно и выберите для него привлекательное название.

Вот инфографика «Сделай сам», которая дает вам больше идей о том, как приготовить клубничный джем у вас дома. Читать ниже

Читатели также любят читать:

Как приготовить домашнее варенье на продажу

Если вы увлечены своим временем на кухне и хотели бы превратить этот интерес в источник дохода, то вы можете рассмотреть возможность производства фирменного домашнего варенья и желе.К счастью, недавнее новое законодательство, призванное стимулировать рост малого бизнеса, сняло многие из предыдущих запретительных ограничений на производство домашнего варенья для перепродажи на некоммерческих кухнях, тем самым предоставив предпринимателям свободу создавать продукты у себя дома, сохраняя при этом свои стартовые затраты. намного более управляемый.

Продам домашнее варенье:

Законопроекты

о продуктах питания в коттедже, которые начали приниматься отдельными штатами несколько лет назад, разрешают производство домашних джемов и желе на частных или домашних кухнях для перепродажи с разницей в языке от штата к штату.Во всех штатах (за исключением Нью-Джерси) разрешена продажа продуктов питания, произведенных в соответствии с CFB, на фермерских рынках, стендах, ярмарках и фестивалях, в то время как в некоторых штатах также предусматривается, что они могут продаваться оптом и через Интернет. Для начала вы захотите узнать, какие особенности требуются в вашем штате, и установлено ли ограничение на годовую прибыль от этих продаж. Эти подробности можно найти на веб-сайтах отдельных штатов, посвященных правилам питания в коттедже.

Кроме того, вы можете рассмотреть возможность создания ООО, получения разрешения государственного продавца и изучения программы страхования ответственности за продукты питания.Если вы планируете начать продавать свою продукцию на местном фермерском рынке или на фестивалях, вам также следует уточнить у них, не требуются ли им какие-либо дополнительные лицензии или сертификаты.

Сохранение домашнего варенья:

Поскольку домашние джемы и желе имеют высокое содержание кислоты, они попадают в категорию «не потенциально опасных продуктов» и могут храниться с использованием популярной техники водяной бани. Это самый популярный метод для начинающих домашних поваров, потому что этот процесс относительно прост в исполнении.Всегда полезно помнить, что качество ваших домашних джемов будет зависеть от свежести и качества ингредиентов, которые вы решите использовать.

Стерилизация банок

• После того, как вы усовершенствуете рецепт и подготовите все ингредиенты, вы захотите простерилизовать банки для консервирования. Обычно домашние джемы для перепродажи расфасовываются по 8 унций. банки. Это идеальный размер для домашней кухни, поскольку для нее не требуется посуда промышленного размера, а несколько банок можно легко стерилизовать в глубокой кастрюле одновременно.
• Сначала осмотрите все банки, чтобы убедиться, что на них нет трещин или сколов, а также что все компоненты промыты теплой мыльной водой.
• Поместите круглую решетку на дно кастрюли с бульоном и наполните ее горячей водой до такой степени, чтобы все банки были погружены как минимум на 1 дюйм под поверхность воды. Затем поставьте столько банок, сколько поместится на решетку, погруженную в воду, убедившись, что банки не переполнены и не касаются друг друга, и доведите до кипения.Вы также захотите погрузить винтовые ленты в воду. Как только вода закипит, вы можете уменьшить огонь, чтобы вода продолжала кипеть на медленном огне. Новая школа мысли заключается в том, что крышки не должны подвергаться сильному нагреву, потому что это может привести к истончению резинового обода крышки, что приведет к плохой герметизации. Однако, поскольку вы делаете домашние джемы и желе для перепродажи, лучше всего следовать текущим рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по консервированию, которые требуют, чтобы они также стерилизовались в кипящей воде.
• После стерилизации банок извлеките их по одной щипцами из нержавеющей стали и поместите на устойчивую поверхность, накрытую кухонным полотенцем.

Наполнение и укупорка ваших банок

• Теперь они готовы к заполнению и запечатыванию. Если вы решите использовать воронку для консервирования, чтобы заполнить банки, убедитесь, что она также простерилизована.
• Когда вы начнете наполнять банки своим домашним вареньем, не забудьте оставить не менее ¼ дюйма от верха банки.Это известно как «свободное пространство» и важно для учета любого расширения, которое может иметь место в процессе герметизации.
• После наполнения банок возьмите деревянную шпажку и опустите ее несколько раз в каждую банку, чтобы исключить образование воздушных карманов.
• Установите кольцевые уплотнения на банки, а затем закрутите крышки так, чтобы они «плотно прилегали», но не слишком туго.
• Теперь банки готовы снова погрузить в горячую воду, которую вы доведите до кипения. Консервные щипцы — безусловно, лучший инструмент для этого шага и небольшие, но важные вложения в ваш бизнес по производству домашнего варенья.(В разных рецептах варенья и желе время варки разное, обычно от 10 до 20 минут. Убедитесь, что вы знаете, что лучше всего подходит для ваших ингредиентов.)
• По истечении этого времени вы можете вытащить банки из воды и дать им остыть. Используя щипцы для консервных банок, вытащите каждую банку из воды и поместите в защищенное от сквозняков пространство, не имеющее переменного освещения, с зазором 2–3 дюйма между банками, чтобы обеспечить надлежащую циркуляцию воздуха.
• По мере остывания банок внутри создается вакуум, который образует уплотнение за счет «всасывания» крышки.Вы должны дать банкам отдохнуть, пока они остынут, чтобы убедиться, что есть достаточно времени для завершения процесса и образования надлежащего уплотнения.

Как выделять варенье

Теперь, когда вы заполнили и запечатали домашнее варенье для перепродажи, у вас есть прекрасная возможность создать банки для образцов, которые могут попробовать ваши клиенты. Банки на 1 унцию стоят очень недорого и являются идеальным способом позволить потенциальным покупателям попробовать ваши новейшие творения.

Вы хотите, чтобы ваши домашние джемы были уникальными и запоминающимися, так что проявите творческий подход! Изучите комбинации, которые подходят как для сладких, так и для соленых палитр, и по возможности используйте местные ингредиенты.Удачи с упаковкой. Подумайте о том, чтобы накрыть каждую крышку мешковиной или куском ткани, дополненным рафией или лентой, перевязанной по краю. Убедитесь, что ваши этикетки не только идентифицируют ваш продукт, но также включают ваш веб-сайт и контактную информацию, чтобы ваши клиенты могли размещать дополнительные заказы.

---

Закон о законе о домашнем варенье по законопроекту о домашнем варенье

Алабама | Аляска | Аризона | Арканзас | Калифорния | Колорадо | Коннектикут | Делавэр | Флорида | Грузия | Гавайи | Айдахо | Иллинойс | Индиана | Айова | Канзас | Кентукки | Луизиана | Мэн | Мэриленд | Массачусетс | Мичиган | Миннесота | Миссисипи | Миссури | Монтана | Небраска | Невада | Нью-Гэмпшир | Нью-Мексико | Нью-Йорк | Северная Каролина | Северная Дакота | Огайо | Оклахома | Орегон | Пенсильвания | Род-Айленд | Южная Каролина | Южная Дакота | Теннесси | Техас | Юта | Вермонт | Вирджиния | Вашингтон | Западная Вирджиния | Висконсин | Вайоминг

Деловые блоги | электронная коммерция | Планирование электронной коммерции | пищевой бизнес | праздничные предложения | Как отправлять скоропортящиеся продукты | Маркетинговые исследования | Продавать еду онлайн | Продажа еды в Интернете | доставка замороженных продуктов | Доставка скоропортящихся продуктов | Доставка охлажденных продуктов | Стартапы | сайт |

---

101 Идеи Artisan Name для стартапов по производству варенья

Варенье… сладкая, мягкая и липкая еда создается, когда встречаются фрукты и сахар.Джем — одна из самых распространенных форм вареных фруктов в мире, которая используется для ароматизации всех видов продуктов от США до Канады и Кореи. Согласно отраслевым отчетам, мировые продажи продукта в 2019 году составили более 3,33 миллиарда долларов. Только в Соединенных Штатах эта отрасль экспортирует продукции на сумму более 104,7 миллиона долларов.

Если вы думаете о том, чтобы заняться бизнесом по производству джемов, одно из преимуществ состоит в том, что вы начинаете бизнес с домашней кухни. И с возможностью продавать его друзьям, соседям, магазинам, рынкам и базарам и, конечно же, в Интернете, благодаря более дружелюбным законам о коттедже, вы можете построить бизнес, оставаясь маленьким.

Но прежде чем мы зайдем слишком далеко в процессе запуска продуктового питания, вам нужно сначала решить, как называть бизнес. Очень важно найти яркую торговую марку для вашего джема, даже если вы собираетесь создать бизнес по производству продуктов для коттеджа, который будет продаваться исключительно в вашем родном городе.

Наша команда надела свои мозговые штурмы, чтобы найти лучшие доступные идеи названия в этой категории, и это лучшие предложения по названию джема, которые они придумали. Давайте начнем!

Клички для Варенья

Варенье вкусно под любым названием.

У джема много названий, в разных формах, и он может зависеть от используемых фруктов, места и происхождения и даже от способа приготовления. Вы можете найти много разных терминов для этого вкусного угощения, но все они относятся к одному и тому же базовому рецепту. Любой из этих описательных псевдонимов может быть использован для точного описания этого бизнеса.

Варенье (также взаимозаменяемое как «варенье») — Традиционно название «джем» относится к мякоти и соку фрукта, которые нарезаются на кусочки или измельчаются и готовятся вместе с водой и сахаром в качестве консерванта для активируйте пектин фруктов перед тем, как поместить их в банки для продажи и потребления.

Консервы — Это варенье, приготовленное из цельных неразрезанных фруктов, обычно клубники или других мелких ягод, чаще всего происходит из регионов Восточной Европы, где его называют «вареньем». Основное отличие — цельность фруктов, для достижения которой требуется более сложный метод приготовления.

Конфи — От французского глагола «конфир», означающего «сохранять», конфи — это фрукты и овощи, приправленные и приготовленные с медом или сахаром, чтобы сделать варенье, похожее на варенье.

Fruit Butter — Как правило, производится из более крупных фруктов, таких как яблоки, сливы и персики, а также из ананасов и других тропических фруктов в азиатских странах. Fruit Butter пропускает весь фрукт через сито, чтобы сделать его более гладким. Фрукты готовятся, затем измельчаются, а затем снова готовятся с сахаром.

Fruit Curd — Восхитительный десертный соус, этот намаз обычно готовят из лимонов, лаймов, апельсинов и малины. В него добавлены ингредиенты взбитых яичных желтков, чтобы получить более гладкую консистенцию, и цедру, чтобы добавить более интенсивный аромат.

Fruit Spread — Не существует определенного определения того, из чего состоит фруктовый намаз, хотя некоторые утверждают, что для того, чтобы быть фруктовым спредом, джем или варенье не должны содержать добавленного сахара.

Чатни — Чатни, ошибочно считающийся совершенно другим зверьком, — это просто еще одна форма варенья, в которую к фруктам добавляют специи и травы. Возникнув в Индии, чатни стали популярными в качестве приправы к пикантным блюдам, из которых наиболее распространенным является классический манго-чатни.

Желе — В основном встречается в Северной Америке, это варенье, которое готовится исключительно из фруктового сока, без использования мякоти.

Мармелад — В основном мармелад с кусочками кожуры в нем, мармелад обычно делают из цитрусовых, и он имеет легкий горький привкус, который отличает его от обычных сладких джемов.

Дополнительная литература: Как установить цену на продовольственный продукт и при этом зарабатывать деньги

Фирменные наименования Catchy Jam

Разнообразные домашние спреды из натуральных фруктов.

Если вы ищете что-то более привлекательное для своей компании, вы попали в нужное место. Использование терминов фрукты и другое варенье и менее часто используемых слов, связанных с фруктами, может быть уникальным поворотом, который вам нужно, чтобы вас заметили на полках продуктового магазина. Вот наша подборка самых красивых имен.

• Фруктовые консервы Fresh n
• Фруктовые джемы Forever
• Фруктовые находки Натуральные консервы
• Citrus Craze
• Simply Citrus
• Ягоды и кусты
• Ягодная корзина
• The Opulent Orchard
Jim The Opulent Orchard Семена жизни
• Fruity Folly
• Фруктовый джем фермера
• Наполненный фруктами
• Just The Fruit
• Fruit Fiends
• Семена суккулентов
• Something Fruitful
• Professional Горшки
• Jam
• The Fruiteria
• The Jam Shack
• Варенье из зеленого яблока
• The Lovely Fruit
• Jam Warehouse
• Charlies Chutneys
• More-malade
• The Fruit Grocer
• Jams
• Jellies Riper
Jams n Jellies
• Консервы Olde Worlde
9 0729 Сказочный фруктовый творог
• Варенье из вишневого дерева
• Клубничное поле
• Сочные фруктовые джемы
• Фруктовые варенья
• Фруктовые джемы Rejoice
• DoubleDuo Preservation
• Фруктовые варенья из Dukeberry
730o 907
• FruitTwirl
• WhichBerry
• SlidingFruit
• Фруктовые джемы Doodle
• The Fruit Jamsery
• Фруктовые джемы DayBreak
• Better-Fruitz
• FruitStix Preservation
907 Denicious Queen Jams

Прикольные идеи для названия варенья

Радости домашнего консервирования.

Варенье — это весело и вкусно, и есть много возможностей дать вашему бизнесу новое веселое имя. Каламбуры — отличный способ запомнить, если вы помните, что они должны быть запоминающимися и ссылаться на то, что поймет обычный гражданин.

• Jammie’s Jam of Jam
• The Jammie Dodgers
• Jammin ‘
• Jammy and the Fruits
• Hallie’s Berries
• Preserve the Fruit
• Juicy Jams
• Джуси Джемс
• Джуси Джемс
• Джус Джемс
• Super-Jam
• Накачать Jam
• Jam Deep
• Traffic Jam
• Caught in a Jam
• Life Preservation
• It’s My Jam
• Jammin Natural
• Just Stick 907 (Nothing Else) Пальцы
• Just Jellies
• Silence of the Jams
• Toast Toppings
• Jam-Packed
• Sticky ситуаций
• Space Jam
• Jam in a Million
• Jelly Masters
• Jelly Masters
• Jelly Masters для вашего джема
• Jellytastic
• Творог нельзя консервировать
• Варенье из слоновой кости
• Варенье из бревен
• В варенье
• Th e CandyJam
• Pearl’s Jam
• Nothing But Jam
• Reggae Jam

Fruit Business Name Generators

Виноград: вечный ингредиент для фруктовых спредов.

Генератор названия компании — еще один инструмент, который можно использовать для создания списка идей названия компании. Один из наших фаворитов — от Shopify, который предоставит более 100 идей одним нажатием кнопки. Введите описательное ключевое слово и вуаля … У вас есть торговая марка!

Вы можете познакомиться с генератором названия компании, введя псевдонимы, такие как варенье, консервы, желе, фруктовый творог или спреды, чтобы выделить свое имя. Например:

• Candy’s Jams
• Pete’s Preserve
• Josie’s Jellies
• Land’s End Fruit Spreads

Местоположение — еще один хороший способ выбрать название вашей компании, особенно если здесь выделяется местная достопримечательность.Использование местоположения делает его более домашним при продаже на местном уровне, а также позволяет позиционировать его как специализированный пищевой продукт, если вы планируете выращивать его на национальном уровне. Примеры включают:

• Liberty Preserve
• Grand Canyon Jams
• Strawberry Fields Jams
• Mason’s Farm Preserve

Вниманию учредителей: загрузите наш набор для запуска пищевого бизнеса с холстом для бизнеса, таблицами для стартапов и эксклюзивными интервью.

Как начать бизнес по продаже джема в домашних условиях

Лучшие ингредиенты = более вкусное желе и джемы.

Первое, о чем следует подумать, планируя начать бизнес по распространению домашних продуктов, — это составить четкий план действий или бизнес-план. Более подробный список шагов по запуску пищевого бизнеса можно найти в этом руководстве. Но суть в том, что вам нужно обдумать свои личные цели, прежде чем составлять конкретный план производства продукта и увеличения продаж.

Цели — Постановка целей не должна занимать много времени или быть сложной. Простое представление о том, каким бизнесом вы хотите заниматься, может раскрыть ваши цели.Вы хотите встретиться со своими клиентами напрямую в выходные на фермерских рынках и получить небольшой дополнительный доход? Или вы хотите создать бренд с доходом более 1 миллиона долларов в год с сотрудниками, который продается на полках продуктовых магазинов или в Интернете? Поставленные вами цели будут определять план, который вам нужно построить для их достижения.

Затраты — Они могут быть довольно низкими для начинающего предприятия по производству варенья, так как вы можете запустить его на домашней кухне с очень небольшими затратами. Если у вас достаточно кастрюль и сковородок, вы можете обойтись без покупки слишком большого количества оборудования, хотя вам могут потребоваться специальные инструменты, в зависимости от типа варенья, которое вы будете готовить.Также нужно учитывать стоимость банок и маркировки, лицензий и указывать производителя. Чтобы подробнее изучить начальные затраты и соображения, прочитайте наш пост о том, сколько на самом деле стоит запуск бренда специализированной еды.

Целевой рынок — Думая о своем целевом рынке, вы делаете такой же важный шаг, как и при наименовании бизнеса. Некоторые примеры идеальных клиентов включают местные предприятия, которые регулярно используют варенье в качестве ключевого ингредиента, такие как местные продуктовые магазины, рестораны и пекарни.Вы также можете пригласить посетителей на фермерские рынки, которые предпочитают поддерживать местных поставщиков.

Дополнительная литература: 31 отличная бизнес-идея для домашнего питания, которую вы можете начать прямо сейчас

Юридические вопросы и налоги — Если вы собираетесь открыть новый бизнес по производству варенья, вам необходимо рассмотреть вопрос о законности ведения бизнеса и предпринять необходимые шаги для регистрации вашего бизнеса в качестве юридического лица, налоговой регистрации и открытия коммерческого банковского счета.

Вам также следует убедиться, что у вас есть все необходимые федеральные, государственные и местные разрешения и лицензии, особенно если вы занимаетесь продовольственным бизнесом.Их можно найти по ссылке на правительственный веб-сайт SBA (Small Business Administration).

Если вы думаете о создании продуктового бизнеса любого размера, мы рекомендуем вам присоединиться к нашему бесплатному сообществу стартапов здесь. Регистрация бесплатна, и вы получите доступ к эксклюзивным собеседованиям с предпринимателями, которые помогут вам на пути к успешному бизнесу.

Бизнес по производству фруктового джема — процветающий бизнес в тренде

Fruit Jam — это желеобразный продукт, который любят и обожают все, независимо от возраста.Дети, дети, мужчины или женщины — всем нравится есть фруктовый джем со своим любимым блюдом, а также быстро перекусить. В дополнение к этому, фруктовый джем — это продукт, который используется огромным населением. Это означает, что рынок продажи фруктового джема огромен, и его рыночный потенциал также великолепен. Кроме того, варенье из фруктов — это то самое съедобное, которое больше всего потребляется в возрастной группе 8-14 лет. Таким образом, можно констатировать, что создание предприятия по производству фруктового джема станет хорошим решением для всех начинающих предпринимателей и представителей малого бизнеса.

Кроме того, фруктовый джем является расходным материалом, который можно употреблять со следующими продуктами: —

Идея инвестирования в бизнес по производству фруктового джема

Нет ничего нового в том, что обычная традиционная работа дает нам фиксированный ежемесячный заработок. Кроме того, этот фиксированный заработок является тем источником дохода, который позволяет нам легко жить, а также помогает нам управлять нашими финансовыми расходами. Но если мы сравним работу с бизнесом, мы найдем несколько причин, которые заставят нас инвестировать в бизнес-идею, отдавая ей предпочтение перед работой.

Ниже приведены несколько причин инвестировать в бизнес по производству фруктового джема —

Стабильность —

• Когда вы решаете инвестировать в бизнес, вероятность вашего выживания и стабильности на рынке намного выше, чем у работы.

Искренние усилия —

• Когда вы решите открыть бизнес в этой области или создать продукт, который вам нравится, вы от всего сердца добиваетесь этого.
• Кроме того, вы стремитесь сделать все возможное, чтобы пробежать успешно.

Предпринимательский рост —

• Вложение в бизнес-идею — первый шаг к тому, чтобы стать предпринимателем.
• Кроме того, вы можете развиваться в выбранной вами сфере бизнеса, узнавая много нового о рынке и отрасли бизнеса.
• Бизнес по производству фруктового джема — один из таких предприятий, в который вы можете инвестировать.
• В дополнение к этому бизнес по производству фруктового джема можно легко начать с умеренными инвестициями и меньшим пространством.



Преимущества инвестирования в бизнес-идею

• Хотя инвестирование в бизнес-идею может оказаться трудным решением временами, но если бизнес основан на хорошо структурированном бизнес-плане, бизнес можно начать и создать с меньшими трудностями.
• Одно из основных преимуществ инвестирования в бизнес по производству фруктового джема заключается в том, что его можно начать со средними инвестициями.
• Фруктовый джем очень популярен среди детей и широко продается на рынке.
• Но следует отметить, что эти фруктовые джемы изготавливаются с добавлением большого количества искусственных пищевых красителей, дополнительных консервантов и усилителей вкуса.
• Более того, производство фруктового джема считается одним из самых рентабельных, и его можно легко начать прямо у себя дома.

Давайте теперь начнем наше путешествие, чтобы понять все о прибыльном бизнесе, производстве фруктового джема.

Состав фруктового джема

Фруктовый джем — это продукт, который изготовлен из различных фруктов, добавок, консервантов, пищевых красителей, сахара, пектина и т. Д.В дополнение к этому, продукты, сделанные из этих компонентов, в основном можно увидеть почти в каждом домашнем хозяйстве Индии. Кроме того, фруктовое варенье также используется как альтернатива сливочному маслу, майонезу, томатному соусу / кетчупу, чатни и т. Д.

Критический анализ выбранного продукта

• Сочетание хлеба и фруктового джема не только старое и популярное, но и очень нравится всем.
• Кроме того, варенье из фруктов — продукт, который легко потребляется.
• От вас требуется только нанести его на поверхность продукта, с которым вы хотите его есть.Кроме того, домашние продукты занимают хорошее место на рынке.
• В связи с меняющимися временами и суровыми условиями, созданными из-за смертельной вспышки пандемии COVID-19, большее предпочтение отдается домашним продуктам.
• Так как бизнес по производству фруктового джема можно легко начать с небольшими инвестициями, меньшим пространством, основным и легкодоступным сырьем, а также простыми машинами и оборудованием, выбор этой бизнес-идеи является хорошим выбором для людей, желающих инвестировать в бизнес.

Намереваясь успешно открыть бизнес по производству фруктового джема, вы должны понимать все его аспекты, указанные ниже: —

• Место открытия бизнеса
• Бюджет / финансы
• Машины и оборудование
• Целевой рынок
• Рыночный потенциал
• Стратегия продажи продукта
• Лицензии и регистрации



Маркетинговая стратегия бизнеса по производству фруктового джема

• На начальном этапе вашего бизнеса рекомендуется сначала сосредоточиться только на местном рынке, т.е.е. область рядом с местом открытия вашего бизнеса.
• Применяя эту маркетинговую стратегию, вы сможете оценить отзывы своих клиентов.
• В дополнение к этому, продажа фруктового джема в универмагах, продуктовых магазинах, в офисах Tiffin, а также в школьных и офисных столовых также даст хороший старт вашему бизнесу по производству фруктового джема.
• Сделав этот шаг, вы также сможете привлечь больше клиентов для продажи домашнего фруктового джема.
• Кроме того, продажа фруктового джема с отличными предложениями и скидками позволит вам занять небольшое место на вашем целевом рынке.
• Более того, сохраняя хорошие скидки на свой продукт, вы сможете продавать его большему количеству розничных и оптовых продавцов.
• Наряду с этими шагами будет очень полезно учитывать отзывы клиентов. Это позволит вам избежать связанных с этим рисков и расширить рынок для бизнеса по производству фруктовых джемов.



Целевой рынок

• После того, как вы продадите свой продукт на местном рынке (магазины и магазины), вы сможете вносить изменения в фруктовое варенье на основе отзывов местных покупателей.
• Это поможет вам продавать ваш продукт на крупных рынках, а также повысит ваше доверие.



Продвижение и реклама товара

• Лучший способ привлечь клиентов на целевом рынке — это продвигать и рекламировать свой продукт повсюду.
• После того, как вы определили свой целевой рынок, вы можете продвигать фруктовое варенье, давая бесплатные образцы новым покупателям, оптовикам и розничным торговцам.
• Как только бизнес по производству фруктового джема займет хорошую позицию на рынке; Вы можете сохранить привлекательные предложения по его продаже в период праздников.
• Кроме того, вы также можете рекламировать свое фруктовое варенье на цифровой платформе.



Лицензии и регистрации

Чтобы начать бизнес по производству фруктового джема, вам необходимо получить несколько разрешений от уполномоченных органов.

Ниже перечислены лицензии и регистрация, которые необходимо получить для открытия этого бизнеса: —

1- Сначала вам необходимо зарегистрировать свое юридическое лицо.

2- Затем подайте заявку на регистрацию в MSME Udyog онлайн.

3- Вам также необходимо зарегистрировать предприятие по производству фруктового джема в качестве индивидуального предпринимателя.

4- За исключением подачи заявки на лицензии и регистрации, упомянутые в этих пунктах, вы также должны подать заявку на регистрацию товарного знака.

5- Дополнительно подайте заявку на лицензию FSSAI.

6- Также подайте заявку на получение регистрационного номера налога на добавленную стоимость.

7- Получите регистрацию GST.

8- Получение лицензии Shop Act также является обязательным требованием.

9- Кроме того, вам также необходимо подать заявку на сертификацию BIS.

10- Кроме того, чтобы избежать проблем при открытии вашего бизнеса без проблем, получите Сертификат об отсутствии возражений (NOC) в вашей ассоциации социального обеспечения жителей (RWA).

Сырье, используемое в производстве фруктового джема

Если вы хотите, чтобы ваш бизнес по производству фруктового джема развивался, вы должны хорошо инвестировать в выбор высококачественного сырья для производства фруктового джема.

Основное сырье, используемое для изготовления фруктового джема: —

• Сочные и свежие фрукты
• Фрукты, такие как яблоко, апельсин, ананас, персик, манго, малина, клубника и т. Д., можно использовать при приготовлении фруктового джема.
• Кроме того, иногда для приготовления фруктового джема с определенным вкусом используется только один фрукт.
• По сравнению с фруктовым джемом, состоящим только из аромата одного фрукта, фруктовое варенье также получают путем соединения трех-четырех плодов вместе.

Для справки: вы также можете закупить фрукты оптом в местных фруктовых магазинах. Покупка фруктов для вашего бизнеса по производству фруктовых джемов в местных магазинах поможет вам обеспечить высокое качество, хороший вкус и свежесть купленных фруктов.

Оборудование, необходимое для производства фруктового джема

Список оборудования, необходимого для начала производства фруктового джема, представлен ниже —

• Фруктовый слайсер
• Разбойник
• Фруктовый очиститель
• Рабочие столы
• Рабочие перчатки
• Миксер и измельчитель
• Соковыжималка для фруктов
• Весовые машины
• Полки для хранения
Сталь
• Полки для хранения
Сталь
• Упаковка



Процесс приготовления варенья

Во время приготовления смеси вы должны обеспечить достаточно места, чтобы содержащаяся в ней вода могла испариться и образовать мягкую консистенцию желе.Важно убедиться, что варенье должно иметь текстуру, чтобы намазывать его на хлеб не было сложной задачей. Чтобы превратить свой бизнес в прибыльное предприятие, вы должны сохранять хороший вкус, а также текстуру. Приготовление джема в первую очередь зависит от правильного процесса варки.

Производство фруктового джема: часть упаковки

После приготовления дайте джему полностью остыть, а затем хорошей ложкой разложите его по емкостям по весу.Вам придется добавить консерванты, чтобы продлить срок хранения варенья. После того, как упаковка закончится, вы должны хранить бутылки в фантастическом месте в течение одного или двух дней.

В двух словах

Производство фруктового джема — это бизнес с гарантированным успехом, поскольку фруктовый джем — это продукт, который сохранил свою широкую популярность во всем мире. Кроме того, это бизнес-идея, которая обеспечивает хорошую рентабельность. Атмнирбхар Сена — это группа людей, которые работают на благо людей и страны.