Бизнес на бройлерах: Выращивание бройлеров: бизнес для села

Как правильно вести вскармливание бройлерных кур

Следующим идет вопрос кормления цыплят. Бройлерные куры особо ничем не отличаются от обычных пород кур и в процессе кормежки, но необходимо понимать закономерность между кормлением птиц и периодом окупаемости бизнеса. Так как бройлерные куры способны быстро набирать мясную массу, то обязательно нужно и кормить их соответственно, для этого оптимальным вариантом будет комбикорм для птицы этой породы. Как прикорм для маленьких цыплят можно и нужно вводить яйца, зелень, козий сыр, творог, кукурузу, дерть и т.д.

Процесс кормления и попойки бройлеров должен происходить не менее шести раз в день. Помимо этих кормов птице с двадцатого дня можно вводить в рацион вареный картофель. При вскармливании мясных пород курей бройлеров можно рассчитывать на примерный расход корма в месяц — 5 килограмм на одну тушку цыпленка бройлера.

Созданная правильная технология производства мяса бройлеров от начала до конца: содержание, кормление, технологичная подготовка принесет заметные результаты, через 2 – 3 месяца вес выращенных птиц будет составлять от 3 до 5 килограмм, и в итоге получение прибыли от бизнеса на курах бройлерах. Не нужно бояться того, что много говорят о большом проценте падежа и болезни бройлерных кур, при соблюдении всех требований содержания бройлеров все цыплята достигнут желаемого возраста и веса.

Несомненно, разведение бройлеров как бизнес требует некоторых ощутимых затрат вначале: на закупку яиц либо цыплят, инкубационного оборудования при необходимости, на содержание птицы, кормление. Но эти затраты полностью окупаются в короткий строк, бизнес на бройлерах приносит неплохую прибыль, в дальнейшем можно развивать такой вид бизнеса, увеличивать число поголовья птиц, размеры мини-фермы до более крупных масштабов и увеличения доходов.

Как подобрать подходящий вариант сбыта бройлерных кур

После надо бы подумать, как сбывать готовую продукцию, куда сдать мясо бройлеров домашнего производства, как найти хорошего покупателя и не прогадать в цене продажи. Этот вопрос нужно решать еще на первых этапах разведения бройлерных кур, проанализировать имеющиеся на рынке каналы сбыта на мясо цыплят бройлеров, найти оптимального покупателя и заранее заключить договор на поставку мясной продукции с торговыми точками. На розничном рынке цена на домашнее мясо бройлера выше, нежели на оптовом, но все же выгоднее продавать тушки бройлеров оптовыми партиями крупным торговым точкам.

Для этого требуется технологически правильно подготовить производство мяса бройлеров для продажи: забить, ощипать тушки от перьев и пуха, выпотрошить, вымыть. Важно, тушка цыпленка бройлера должна иметь хороший товарный вид, от этого зависит и цена мяса бройлеров. Но если в наличии большое количество поголовья птицы, ранее говорилось о 500 штук, то подготовить для продажи оптом всю птицу в домашних условиях без вспомогательного оборудования будет довольно трудоемко и сложно.

Сбыт готовой продукции бройлеров не обязательно может быть только оптовым, можно продавать и по несколько штук или поштучно всем желающим.

И в том, и в другом варианте бизнес на курах бройлерах будет доходным делом. Только в случае розничной торговли мясом бройлера без создания рекламы не обойтись, хотя бы своими силами, с помощью социальных сетей, расклеиванием листовок, объявлений.

Также можно рассмотреть вариант сбывать бройлер живым весом, что в свою очередь отнимет всю грязную работу по подготовке тушек, но и существенно снизит цену приема готовой продукции. В таком случае следует найти покупателя, который проводит прием бройлеров живым весом и также заключить договор о поставке на выгодных для обеих сторон условиях. Не исключено, что бизнес на разведении бройлерных кур может быть настолько успешным и масштабным, что каналы сбыта, возможно, искать не только в стране, а и за ее пределами, хотя для этого потребуется оформлять ощутимо большее количество документов и побегать по кабинетам госучреждений.

Важно помнить, какой бы метод сбыта не был бы выбран, обязательно должны быть сертификаты качества на продукцию собственного производства и все соответствующие документы, которые могут потребоваться при реализации или проверки соответствующими органами.

Как организовать бизнес на бройлерах

Бизнес на бройлерах

Выращивание животных на мясо, дело прибыльное и может приносить немалый дополнительный доход тем, кто имеет свой дом или дачу, а то и превратиться в прибыльный бизнес в деревне. Сегодняшняя статья будет о том, как заработать на выращивании бройлерных цыплят. Для неспециалистов поясняю, что бройлеры, это не мясная порода кур, а полученный особым скрещиванием быстрорастущий молодняк мясных пород кур, индеек, уток и даже кроликов.

Бизнес на бройлерах

Обычно их выращивают на фабриках, где ведется специальная племенная работа. Чтобы заработать на бройлерах дома, придется покупать цыплят или инкубационное яйцо. Я бы посоветовала первых, причем, если есть выбор, то лучше суточных, потому что в этом случае вы с первого дня будете знать, что они получали все, что требуется.

Как выбирать цыплят при покупке

Во-первых, не надо торопиться! Даже, если позади вас стоит очередь в 100 человек, не торопитесь, иначе можно сильно потерять в деньгах. Здоровые суточные цыплята яркие, шустрые, чистенькие, с ясными живыми глазками, ровными лапками, полным зобом, большим мягким животом и чистой попкой. Для мясного разведения пол цыпленка не важен, так что берем всех.

Позаботьтесь о том, чтобы по дороге домой они не подавились и не замерзли. Для этого лучше всего подойдут небольшие картонные коробки, чтобы разместить там штук по 30.

Помещение для бройлеров

Для выращивания бройлеров в домашних условиях обычно применяется не клеточное, а напольное содержание. В домашних условиях второе конечно удобнее.   Обычно, купив цыплят, хозяева днем выносят их на улицу, ночью заносят в дом. Но если, вы взяли сотню-две голов, то этот вариант не подойдет. Поэтому, для них заранее строят сарай в котором человек может стоять в полный рост и где будет сделано отопление. Понять достаточно ли тепла, легко по поведению цыплят. Если они забиваются друг под друга, значит им холодно, ложатся распластавшись и открывают клювы, то жарко.

Температурный режим для цыплят разного возраста

В помещении должна быть хорошая вентиляция, но без сквозняков. Освещение делают приглушенное, так чтобы яркий свет был только над кормушками и поилками. Насесты бройлерам ни к чему.

Рядом с сараем делают крытый навес, но так чтобы хотя бы полдня туда попадало солнце. Пол сарая и навеса лучше залить цементом с битым стеклом, навес затянуть мелкой сеткой. Тогда незваные гости – крысы, воробьи и хищники не смогут туда попасть, а значит, не съедят корм или саму птицу и не занесут инфекцию. И в сарае и под навесом на полу должна быть подстилка из соломы или опилки. По мере загрязнения ее заменяют свежей.

Кормление бройлеров

Без полноценного питания, бизнес на бройлерах невозможен. Выращивание бройлеров в домашних условиях только на покупных кормах не слишком удачная бизнес идея. Поэтому по максимуму используйте все свои возможности по получению бесплатных или недорогих кормов. Только имейте в виду, если вам предлагают купить слишком дешевый комбикорм то, скорее всего он наполовину состоит из мякины, шелухи или чего-то подобного, а значит, птица на нем расти не будет.

Кормят молодняк часто и вволю. Первые три дня это яйцо, пшено, овсяная крупа, дерть. Потом постепенно вводят зелень (лук, крапива, мокрица, осот, пырей, бобовые и др.), творог, кукурузу и прочие корма. Кроме зерновых, цыплята должны получать белковые корма, это обрат, сухое молоко, творог, пахта, сыворотка, рыба, мясные отходы, жмых, шрот, земляные черви, улитки и т.д. Кроме того, птице с 20-дневного возраста можно давать вареный картофель, которым можно заменить до 20% зерновых.

Чтобы подсчитать необходимое количество корма можно воспользоваться таблицей примерных норм расхода сухой мешанки бройлерами различного возраста.

Также в корм добавляют тривитамин (А, D, Е) и минеральные корма — ракушку, мел, костную муку. Их с 5-дневно­го возраста добавляют во влажные корма по 2—3 г на голову в сутки. Еще с первых дней у птицы должен всегда быть мел­кий гравий. Его удобнее всего держать в отдельных кормушках под навесом.

Цыплят, которые заметно отстают в росте, отбраковывают. Тратить на них корма и время не имеет смысла. К тому же они первые кандидаты на инфекции, а значит угроза остальному молодняку.

Следите, чтобы влажный корм не залеживался в кормушках и не портился, если часто остается, значит нужно уменьшить нормы кормления. Кормушки раз в 3-5 дней моют и дезинфицируют. Раз в неделю для профилактики кишечных заболеваний в воду добавляют марганцовку.

Почему дохнут цыплята

Основная причина, по которой люди отказываются от покупки бройлеров на откорм или считают невыгодным данный бизнес в деревне, это высокая смертность птицы. Много раз приходилось слышать – «купила десяток, осталось только три». На самом деле птица эта не капризная и при соблюдении элементарных требованиях растет как на дрожжах.

Причины смертности:

1. Слабые суточные цыплята (не знаете, как должен выглядеть здоровый цыпленок, возьмите с собой опытного товарища).
2. Плохо растут (возьмите книгу или найдите информацию в интернете и с калькулятором подсчитайте, соблюдаете ли вы нормы кормления).
3. Болеют – тоже кормление или инфекция. Если второе, то это хорошо видно по бледным гребешкам, взъерошенному, грязному оперению и грязной клоаке. Нужно соблюдать санитарные нормы, не пускать к ним посторонних, не давать контактировать с взрослыми курами. Всех подозрительных цыплят сразу изолируйте и дайте марганцовки. Если все же есть заболевшие, не тяните – срочно избавляйтесь или обращайтесь к ветврачу.
4. Обезножили – недостаток минеральных, белковых, зеленых кормов или витаминов.
5. Расклев – недостаточное минеральное и белковое кормление или слишком яркий свет.

Где-то я об этом писала, но хочу еще раз напомнить — чтобы цыплята не дохли, не нужно кормить их человеческой едой. Макароны с мясом, хлеб с молоком и прочие «деликатесы» не только не выгодны с точки зрения окупаемости, но и вредны малышам, нуждающимся в сбалансированном питании.

Забой бройлеров

К двухмесячному возрасту бройлеры должны весить не менее двух килограммов и в это время их начинают забивать на продажу. Содержать эту птицу более 80 дней считается экономически нецелесообразным.

Удачный бизнес на бройлерах во многом зависит от товарного вида тушек, поэтому к забою надо отнестись очень внимательно. Проще всего, в домашних условиях, рубить голову птице топором, сразу окунать тушку в ведро с крутым кипятком на несколько секунд и ощипывать. В этом случае перо снимается пластами и на такую работу уходит всего несколько минут, что немаловажно когда надо забить не одну голову, а пару десятков. Ощипанную тушку нужно аккуратно опалить над огнем, чтобы она приобрела аппетитный вид и выпотрошить.

Когда-то мне попалась информация, что американские фермеры как-то ощипывают кур быстро и на сухую, но сама я как ни пробовала, этому не научилась, так что если у кого есть подобный опыт, пожалуйста, поделитесь.

И напоследок хочу добавить – экономьте свое время. Автопоилки, автокормушки и глубокая подстилка придуманы специально, чтобы сберечь массу времени. Также не обязательно резать траву для сотен питомцев, проще сложить ее в корзины из прутьев подвешенные на небольшой высоте. Они не займут места на полу, а птица сможет щипать оттуда зелень, не пачкая ее.

Несмотря на то что, в интернете немало информации о том, что бизнес на бройлерах не сделаешь, основываясь на собственном опыте и опыте своих знакомых, могу с уверенностью сказать – дело это можно без проблем превратить в источник хорошего дополнительного дохода.

P.S. Советую почитать: Сельский бизнес на грецких орехах

Похожие темы

план выращивания в домашних условиях

С чего начать разведение бройлеров как бизнес? Подробный бизнес план по разведению бройлеров на мясо в домашних условиях. Вложения и сроки окупаемости.

Не секрет, что разведение бройлеров как бизнес, достаточно прибыльное дело, с быстрой окупаемостью и с минимальными вложениями.

В наше время, люди тщательнее начали следить за здоровьем и стараются употреблять здоровую пищу. Множество, готово платить за качественную продукцию большую цену. Куриное мясо считается диетическим, поэтому спрос на данный продукт среди населения достаточно большой. А если спрос большой, то бизнес наверняка являются выгодным.

Бизнес план по разведению бройлеров в домашних условиях

Прежде чем заняться бизнесом по разведению кур на мясо, стоит попробовать вырастить несколько цыплят для себя в домашних условиях. Важно научиться ухаживать за ними, правильно кормить. И если все получится удачно, вы можете начинать разводить цыплят бройлеров массово для производственных целей.

 Финансовые расходы

Покупка цыплят бройлера для выращивания. Стоимость 100 штук вам обойдется примерно в 100 долларов, если покупать их на птицефабрике.

Материал для изготовления или готовые клетки для содержания цыплят. Я рекомендую вам сделать клетки самостоятельно, это намного дешевле, да и в принципе несложно.

Как сделать клетку для цыплят вы можете узнать из видео

Покупка ламп для обогрева помещения. Как говорилось раньше, птицы боятся холода и требуют ухода, поэтому закупка оборудования для обогрева помещения является обязательным этапом.

Корма для цыплят

Чем кормить бройлеров? Данная порода кур ничем практически не отличается от обычных, кормить их можно тем же самым. С чего должен состоять рацион? Время окупаемости этого бизнеса напрямую будет зависеть от кормления. Как уже говорилось выше, бройлеры – это порода кур, которые быстро набирают вес, поэтому их рацион должен состоять из калорийных продуктов. Отличный вариант – это комбикорм. Маленьких цыплят желательно также кормить козьим сыром и зеленью.

Кормить и поить бройлеров нужно постоянно примерно 5–6 раз на день, также нужно все время менять воду. Нельзя надолго оставлять смесь в кормушке, она быстро прокиснет, лучше всего несколько раз на день насыпать новую, свежую порцию еды.

Правильное кормление позволит вам уже через 2-3 месяца вырастить из маленького цыпленка большую 4-5-килограммовую курицу.

Персонал для фермы

На начальном этапе справиться с фермой можно самостоятельно. Но в дальнейшем нужно буде найти помощников. Работники должны быть внимательными, ответственными, любить и уметь правильно ухаживать за птицами. Разведение бройлеров может стать отличным семейным бизнесом.

Прибыль от бизнеса

Естественно данная сфера требует первоначальных затрат: покупка цыплят, средства на их содержания, кормление. Но данные расходы являются небольшими, таким образом, у каждого желающего есть возможность попробовать реализовать данную бизнес идею. И даже если вы в процессе передумаете заниматься данным видом заработка, то все равно получите выгоду в виде нескольких десятков килограмм вкусного и полезного мяса.

Если же идея выращивания цыплят бройлеров как бизнес вам придется по душе, то можете продолжать развиваться в выбранном направлении, увеличивать размеры своей фермы, численность птицы и получать еще большую прибыль.

Сбыт готовой продукции

Разведение бройлеров в домашних условиях на ферме, предполагает дальнейшую их реализацию на мясо. Налаженный канал сбыта позволит вам получить хорошую прибыль от этого дела. Но данный нюанс нужно уладить заранее, то есть заключить договора на поставку мяса с торговыми точками.

Лучше всего реализовывать свой товар оптом, поставляя крупные партии мяса, например в супермаркет. Для этого, нужно заключить с ним соответствующий договор. У вас обязательно должны быть сертификаты, подтверждающие качество вашей продукции. Без них, реализация товара запрещена.

Кроме оптовой продажи, дополнительно вы можете реализовывать товар местным жителям. Для этого нужно использовать рекламу. Вы можете, разместись объявление в газете и социальных сетях. Продавать можно не только мясо, но и яйца.

Данная бизнес идея, подойдет как сельским жителям, так и городским, при наличии дачи ил небольшого сарая. Птиц можно разводить в клетках, которые не займут много места.

Желаю успеха!

Выращивание бройлеров — Животноводческий бизнес

Навеяно вопросами пользователей о разведении бройлеров…

Собственно, решил поделиться своим опытом в данном бизнесе , или «бизнесе»))

Итак, весна 2010 года… По странным обстоятельствам пришлось мне прожить, у бабушки, с весны до осени в одной из деревень Донецкой области. Так как в деревне не востребованы программисты и маркетологи, я решил не терять времени даром и заняться чем-то более-менее полезным… Естественно по совету бабушки, выбор пал на разведение какой-либо живности…

И тут я начал думать, размышлять…

— Свиньи — долго растут.

— Куры-несушки, — цыплёнок яйца не несёт, а молодую курицу, которая только начала нести яйца жалко резать, нужно этим заниматься постоянно.

— КРС — я с детства боюсь быков)))

— Бройлеры — то что нужно, как же я сразу не смог догадаться… Всего 2-3 месяца и деньги возвращаются с двойной, а то и более прибылью…

Значит, пару дней походил по двору с карандашом и блокнотом, вроде бы на бумаге все хорошо получается…)) Будем заниматься…

Заказываю партию 100 штук + для них комбикорм. Итого 900грн за цыплят + 1600 комбикорм… Начало есть, хожу по двору и считаю будущую прибыль…)))

Через неделю животноводство начинает надоедать… Почему? Потому-что хочется проснуться, заварить кофе, закурить сигаретку, принять душ, одеть чистую рубашку, брызнуть на неё одеколон и идти по делам… Но… Но вместо этого, я каждое утро одеваю дурно пахнущие шмотки и иду в «ГазенВаген»)) убираться и кормить своих подопечных… Ничего, деньги, они ведь, не всегда пахнут)))

Цыплята растут, становятся уже более округлыми, корма всё меньше и меньше…

Через месяц у меня появляется стратегическое решение… Чтоб не терять времени даром, я покупаю вторую партию циплят в размере 100 штук… Ну чтоб, когда первая партия будет продана, вторая была на подходе к продаже…

Итак, у меня уже 200 бройлеров… Но откормочный комбикорм для первой партии закончился, пришлось купить ещё на 1000грн….

Пришло время резать первую партию… Естественно рука у меня не поднимется убить существо которое я ласково звал «цып-цып»))) Этим занималась бабушка…

И тут начинается самое противное… Продажа… Стоишь такой на рынке в колхозном ряду рядом с доярками и трактористами… И смотришь как мимо проходят горожане, подходят, тыкают пальцем в тушку и говорят что 30 грн/кг это дорого… Лучше купить по 18грн/кг «Рябу»… ты им начинаешь рассказывать что это натур-продукт, будет вкусный бульён, шашлык, и прочие блюда… Но на уровень продаж твои слова никак не влияют… Иногда приходится привозить кур домой обратно… На следующий день они уже не такие свежие…и т.д.

С ОГРОМНЕЙШИМ ТРУДОМ общем первая партия почти продана… И тут у меня заканчивается корм для второй партии… Но… Нужно как-то уменьшать себестоимость… Порылся в интернете… Нашёл пропорцию корма… Ячмень, пшеница, кукуруза, жмыхи соевый и подсолнечный, рыбная и и мясокостная мука, кормовые дрожжи… Смешал, перемолол, насыпал… Трескают на «Ура»…)))

Первая партия продана…. Вторая почти готова к продаже… Покупаю третью партию суточных цеплят(100шт) + стартовый комбикорм… По деревне пошли слухи о появившемся фермере у которого тысячи бройлеров))))

Подумал-помыслил, решил обзвонить кафешки-рестораны… И снова услышал о «Нашей Рябе», о том что эта продукция вкусная и полезная… А ещё недорогая… А если я хочу поставлять свою продукцию, то мне нужно ещё раз подумать о ценовой политике и о куче документов гигиены, каких-то там высновкив и т.д. Ну как же мне снижать цену, если у «Рябы» реализационная цена = моей себистоимости… В итоге продал я в кафешки со второй партии только 30 штук, остальные прищлось продавать на рынке…

Вторая партия почти продана…. а третья партия растёт, но как-то не так как должна расти… Им уже по полтора месяца, а они какие-то чахлые…

Одним прекрасным утром захожу в помещение в котором они живут, четверо лежат на спинах и не подают никаких признаков жизни…. Один — случайность, два — совпадение, три — закономерность, а тут целых ЧЕТЫРЕ… Прыгаю в машину, лечу в аптеку, покупаю всякие там витамины, добавки и т.д. Вроде бы едят как обычно, ходят «кОкают»… На следующее утро захожу — ПЯТЬ мёртвых…. Так продолжалось 2 недели… Скажу я вам зрелище не из приятных… Может быть я слишком сентиментальный, заходишь, а тебе блин так жалко их… Даже не так тех денег жалко… Гори они огнём те деньги… Просто жалко животных которые умирают каждую ночь, а ты ничего не можешь сделать…

В общем из всей партии осталось 45 штук… Мы их продали в трёхмесячном возвасте, со средним весом 1,5 кг…

Четвёртую партию решил не покупать… Потому-что пропало желание заниматься животноводческим бизнесом…

А теперь давайте поговорим о цифрах… Понятия не имею какие сейчас цены на корм… Расскажу о цифрах в прошедшем времени…

Партия из 100 штук…

Циплята — 900 грн…

Корм — около 2500грн.

Витамины + добавки — 200грн.

Бензин — 400 грн.

Местовое — 100грн…

И ещё много по мелочи…

На выходе

в среднем 1 бройлер 2.2кг

в среднем 1 кг мяса 30 грн

100 патрашков по 10 грн

30х2.2х100+ 1000 = 7600грн…

Получается чистая прибыль с партии в размере 100штук — 3500грн…

А теперь представьте себе что вы два с половиной месяца просыпались ни свет ни заря, кормили, убирали какашки, резали, продавали стадо кур, чтоб заработать 3500грн.

Вот и думайте, стоит вам этим заниматься или нет…

Конечно, на бумаге всё выглядит совершенно иначе…

Прежде чем заниматься, ещё раз подумайте, ведь это животноводческий бизнес, а не торговля китайскими лифчиками…

Всем спасибо за внимание, если есть вопросы, — пишите , может что подскажу.

Как офисный работник построил бизнес на выращивании куры-бройлер — Светич

Секрет №1 – всему своя температура

Дияр рассказывает, что в первые дни после вылупления световой режим должен обеспечиваться птенцам 23 часа в сутки. Потому что птица должна видеть, что она ест. Иногда специально на пол подкладывают газету, чтобы у нее вырабатывался рефлекс и бумага впитывала влагу. Стоить отметить, что Дияр практикует напольное содержание, несушки могут передвигаться по всему пространству птичника. Бройлеров можно разводить в клетках (в этом случае с одного квадратного метра увеличивается выход мяса) и на полу. Клеточное содержание бройлеров имеет преимущества: экономию пространства, кормов, увеличение прироста. 
Птица ограничена в контактах, что препятствует разносу инфекционных болезней. Птица не соприкасается с подстилкой, не ест навоз, так как он вовремя убирается из-под нее. В случае напольного содержания, птица растет в условиях, близких к естественным. В этих условиях у птицы не так страдают ноги, лучше происходит развитие опорно-двигательного аппарата.

«Далее каждые два-три дня температура понижается на 1-2 градуса. У нас есть определенная таблица. Мы по ней работаем. В конечном итоге, для птиц двухмесячного возраста ставится температура на уровне +18,+20 градусов», — сказал он. «Все эти параметры очень важны при выращивании птицы. Потому что заболеет одна птица, заболеют все. Раз в 10 дней мы пропаиваем птицу витаминами. То есть, это витамины, которые они получают с кормов. Тем самым, мы предупреждаем болезни. Птицы могут болеть респираторными заболеваниями».
Ежемесячно на ферме выращивают до 3000 голов кур-бройлеров. Больше не позволяет ГОСТ.
 

Секрет №2 – только качественный корм на завтрак, обед и ужин

«Стартовый комбикорм мы берем у завода по производству комбикорма. То есть, на первые 10-14 дней мы покупаем у них. Дальше мы делаем сами. У нас есть гранулятор и смеситель. Дробим пшеницу, кукурузу. Все это в нужных пропорциях размещивается, добавляем соль, подсолнечное масло – все делается для того, чтобы птица не выбирала, что ей вкусно», – делится «рецептом» приготовления питательного корма Дияр Махпиров.

– Где взять корм?
– При небольшом объеме можно покупать корма. Но смотреть, чтобы были качественные производители. Пусть будет чуть дороже, со всеми сертификатами, справками. Когда идет сбор урожая, закупаешь сразу на год, зимой корма не будет, если и будет, то в два раза дороже. К весне вообще не будет, поэтому надо сразу закупать в больших объемах. Минералы завозные. Их можно привезти, а пшеницу, кукурузу надо заранее купить.
На корма уходит больше средств, чем на птицефабриках. Сам ездишь, выбираешь, ту же кукурузу, пшеницу, кто-то кормит свою птицу отходами, а мы даем пшеницу третьего класса. Мы смотрим, чтобы питательность была высокая. 

Секрет №3 – никаких «волшебных» уколов и антибиотиков

– Мы делаем акцент на качество, принципиально птицу не пропаиваем лекарствами, то есть антибиотиками. Мы ее откармливаем сами. На фабриках, когда большое поголовье, они вынуждены использовать антибиотики, потому как если кто-то заболел, то она положит всех остальных. Это большие риски. Практика во всем мире такая. Возможно, поэтому появилась органическая птицефабрика, где есть критерии и требования по выращиванию птицы. В развитых странах тушки идут двухмесячные. У них выращивают птицу чуть меньше весом. Мы когда выходим на прилавок, тушка весит 2 килограмма. Думают, ох это они, наверное, напичкали… Мы элементарно по времени дольше ее выращиваем, так мясо вкуснее получается — 
 

а это уже секрет №4 

– А какое на вкус мясо птицы с вашей фермы?
– Она вкусная и сочная, не жесткая. Бройлер – это мясная птица, предназначенная для жарки. Наша птица быстрее готовится по времени. За 20-30 минут можно приготовить хорошее вкусное блюдо. Также и бульон получается наваристый. Наши клиенты оценивают положительно. Супруга для нашего ребенка искала хорошее куриное мясо – это одна из причин, почему я стал заниматься разведением органической куры-бройлер.
Почему наша птица вкусная? Потому, что мы режем ее на 56 день жизни, не раньше. Фабричную режут на 36, 38 и 40 дни. В это время мясо птицы еще не сформировалось. Мясо формируется на 56 день и далее. Соответственно, вкусовые качества меняются. Птицефабрики почему не растят дальше, потому что это затратно. Чем больше птица, тем больше корма она съедает, а это, соответственно, дополнительные расходы.

Секрет №5 – ручной забой

– Вы пробовали резать птицу?
– Я периодически встаю на разделку, чтобы сделать замеры. Когда набираем новых сотрудников и видим, что они медленно работают, я пытаюсь понять, в чем дело. Кур к забою необходимо подготовить заранее. Для этого их отсаживают в отдельное место и не кормят в течение 10 часов, чтобы очистился желудок и кишечник.

– Птицу кладут головой вниз, а затем перерезается острым ножом горло и тушка висит головой вниз некоторое время – идет обескравливание. На птицефабриках птицу глушат или бьют током.
После того, как вытечет большая часть крови, птицу замачивают в горячей воде, не в кипятке. Температура воды должна быть не больше 58-60 градусов. По халяль нельзя ошпаривать температурой выше, потому как могут сварится внутренности.После ошпарки тушу птицы перекладывают в барабан (процесс называется барабанирование, таким образом снимается оперение – прим.ред). Затем птицу перекладывают в таз и отправляют на охлаждение.

– В американских источниках (пособие для фермеров) я нашел информацию, что после забоя в течение двух часов птицу необходимо охладить до — 2 градусов. Если этого не сделать, то мясо испортится.
– Ферма работает по ГОСТу. Нашу продукцию можно держать (в холодильнике) трое суток, на четвертые сутки мясо начинается портиться. Есть продукция, которая стоит дольше.

Признаки здорового мяса:
– Внешне мы можем отличить по запаху, если идет запах гниения, углекислого газа, то процесс разложения пошел.Внешний вид – желтый вид, непонятные пятна.
– Как распределяются тушки на ножки, на крылышки или на филе?
– После забоя мы отбираем птицу по внешнему виду, например, есть первая категория, нигде не поломано, не порезано – она идет на целую тушку. Бывает, что при снятии пера где-то кожица порвалась, в таком случае, тушка идет на разделку.

Когда мы получаем заказ, мы говорим, что прямо сейчас мы не привезем вам птицу, потому как ее над зарезать, охладить, ночь тушка должна полежать в холодильнике, остыть, и утром машина выезжает на развозку. Наш клиент получает курицу, которую забивали для него.

– Вы помните тот момент, когда впервые попробовали мясо птицы, выращенной на вашей ферме?
– Помню. Сложно передать чувства. Когда вы видите, как птица растет. Это был первый гусь, первая утка, первая курица… Дома все нормально едят, довольны. А мне было психологически сложно. Я инкубировал этого птенца, выращивал его, следил за его развитием.

К слову, свой бизнес Дияр начал с разведения гусей и уток, так как посчитал, что много птицефабрик, занимающихся выращиванием кур на мясо и яйцо. Так, в 2015 году он попробовал выращивать гусей.  Говорит, что получилось неплохо. Из 4000 инкубированных яиц вывелось 2700 гусят.

– С гусями сложности есть по выращиванию. Сам цикл дольше, спрос не такой большой как хотелось бы. Здесь немного берут, а если в Россию, то нужны большие объемы. Пробовали уток выращивать, тоже были сложности, так как уток завозят из Китая по низкой цене. Только не понятно, чем кормят эту птицу в Китае. Есть элементарные показатели. На килограмм привеса расходуется 2-2,5 кг корма. В расчете стоимости корма: пшеница и зерно. Птица не может стоить столько, как она приходит с Китая.

Разведением бройлеров мы начали заниматься с января этого года. Пока не могу сказать, что мы вышли в плюс, так как есть постоянные расходы: на корма, закуп яиц для инкубации, зарплата, налоги. К слову, то, что мы сейчас можем вовремя выплатить работнику его заработную плату – нас это очень радует. Чтобы птицеферма приносила хороший доход, для этого нужно в среднем 5 лет плановой работы, при этом не должно быть никаких отклонений.

Мы не ставим перед собой цель увеличить объем или работать в яичном направлении, поскольку органическая ферма – это ферма, в которой выращивается до 3000 птиц ежемесячно. А чтобы практиковать яичное направление, для этого нужно отдельное помещение, чтобы разводить маточное поголовье, там много нюансов. Также нельзя в одном помещении держать разновозрастных птиц, по нормам не положено, это чревато различными заболеваниями.

– Вас кто-то наставлял или приходилось самому разбираться в этой отрасли?
– Я проработал 10 лет госслужащим. Меня тянуло именно к земле, к полю. Где-то читал, подписки были на журналы, если возникает вопрос, начинаешь изучать литературу. В том плюс, что я проработал в госсекторе, основательно подходил к вопросу. Вдавался в литературу и изучал. У нас проблема в чем? 

В Казахстане не готовят птицеводов, нет такой специальности. Это большая проблема. Зоотехников, ветеринаров тоже мало. Птицефабрики и птицефермы от этого страдают. Приходится возить специалистов с Украины, с дальнего зарубежья. Это накладно для нас, поэтому приходится самому разбираться в теме. Хорошо, что много литературы. 
В большинстве случаев, я читаю зарубежные источники.Мы открыли ферму в Шортанды. Я изучал окрестность Акмолинской области, обращался в акиматы различных районов, очень тепло и быстро откликнулся акимат Шортандинского района. Они предоставилиземлю в аренду и все это быстро, без проволочек. Нам очень понравилось это место. Здесь была степь. Все сами строили, оборудование сам приобретал. Ферма удобно расположена, рядом дорога, водопровод есть. Это все надо учитывать при строительстве.

– Насколько тяжело открывать такой бизнес?
– Если говорить честно, то тяжело. Периодически начинаешь думать, а надо ли это тебе? Бесконечные расходы. Первые годы я занимался этим как хобби, параллельно работал. Птица в хозяйстве не приносила доходы, надо было искать средства для существования. Но ферма просит, чтобы ты был здесь все 24 часа, потому как могут возникнуть разные обстоятельства.Каждый месяц какой-то вызов. Что-то решаешь. Но это такой труд, который выматывает, но приносит огромное удовольствие! Я могу, грубо говоря, находиться в помете, но выйти с таким кайфом, удовольствием, потому что поковырялся, разобрался в проблеме, решил ее, узнал для себя очередную порцию новой информации.

А супруга моя больше занимается соцсетями, помогает продавать. Помимо работы на ферме я договариваюсь с магазинами, заключаю договора. Наши фермеры боятся выйти на магазины, потому что есть требования. Но они не сложные, нужно получить сертификат соответствия. Сдай в лабораторию продукцию и получи сертификат. Эти же требования предъявляют к крупным производителям. Получив сертификат, ты можешь продавать свою продукцию. Сейчас в городе очень востребована фермерская продукция. Люди хотят качество.

И напоследок: советы
– Не организовывать капитальное строительство птичника, а выращивать птицу в контейнерах. Там может легко поместиться 500 голов – это клеточное содержание. Но, есть нюансы, которых мы придерживаемся — птица должна ходить. А так ее можно держать в клетке. Контейнер утеплил, поставил клеточное оборудование, провел воду, поилки. Контейнер можно купить за 300 тысяч тенге, утеплить за 100 тысяч и 150 тысяч клетки. Ни о каких миллионах речи быть не может.
– Не нужно открывать ТОО, надо открывать КХ или ИП (форма собственности компании Дияра ТОО – прим.ред). Есть свой режим по налогам. Налоги у сельхозпроизводителя, в этом плане есть поддержка от государства.
– В таком деле всегда нужен партнер, если один будет унывать, а второй – подбадривать. Благо, супруга сильно помогает мне, поддерживает. Высылает фотографию с отзывами от наших клиентов, я их коллективу потом показываю, мне радостно, приятно. Это бонус, который тебя вдохновляет на дальнейшую работу…

Как начать разведение цыплят-бройлеров — Бизнес-план по выращиванию бройлеров

Если вас интересует выращивание бройлеров, вы можете узнать, как начать бизнес-план выращивания цыплят-бройлеров, эта статья расскажет вам бизнес-план выращивания бройлеров, который может быть полезно для вас.

Выращивание бройлеров на мясо — занятие очень интересное, интересное и прибыльное. Независимо от того, делаете ли вы это в большом или маленьком масштабе, это полезный процесс. Термин «выращивание бройлеров» относится к выращиванию пород домашней птицы или птицы с высокой мясной продуктивностью.При хорошем менеджменте и в долгосрочной перспективе выращивание бройлеров является прибыльным бизнесом.

Цыплята-бройлеры — особый вид домашней птицы, так как научно сделано для производства большего количества мяса за очень короткий период времени, скажем, 6-9 недель, когда они весят около 6 фунтов. Один из самых доминирующих бройлеров цыплят, выращиваемых на мясо, — это корнуолл. Но прежде чем решиться на это вид бизнеса, вы должны изучить и понять некоторые требования. Что ключевые факторы для содержания цыплят-бройлеров? Давайте посмотрим на некоторые из важные факторы, на которые следует обратить внимание.

Одним из важнейших факторов содержания бройлеров является их птичник. Что бы ни дизайн или структуру, которую вы строите для своего бизнеса по производству цыплят-бройлеров, как-то повлиять на общий результат вашего бизнеса. Следовательно, убедитесь, что вы соблюдаете все правила и процессы, рекомендованные экспертами в строительстве птичника для выращивания бройлеров. Ниже обсуждаются некоторые из руководящие принципы, которым нужно следовать.

• Обычное расстояние от дома до дома должно составлять около 12 метров.
• Установите новое или обслуживайте имеющееся оборудование в птичнике с надлежащим функционированием нагревателей, кормушек, поилок и вентиляторов.
• Поместите птичник перед тем, как ввести в него цыплят. Вымойте потолок, тротуары, стены и оборудование. После очистки продезинфицируйте здание и убедитесь, что вентиляция работает правильно.
• Насекомых следует прогонять с помощью паяльной лампы.
• Систему обогрева необходимо проверять и контролировать, чтобы убедиться, что она работает правильно.
• В доме должна поддерживаться умеренная температура.

Избегайте проблем, выполняя хорошие санитарно-гигиенические меры, уничтожая грызунов и мух в период выращивания.

Правильное оборудование в птичнике обеспечит бесперебойную работу и простое управление бройлерами. Оборудование птицефабрики Hightop предлагает одно из лучших оборудования для выращивания бройлеров. От клетки для бройлеров до клетки для кур-несушек и оборудования для птицефабрик — эта компания специализируется в этой области, чтобы предложить лучшее, учитывая потребности своих клиентов.Их оборудование для птицеводческих ферм очень эффективно и эффективно по очень хорошей цене.

Ниже приведены некоторые виды оборудования для бройлерных ферм, которые вам следует рассмотреть. имея.

• Чтобы иметь источник тепла, вам понадобится электрический или газовый брудер. На 50 цыплят рекомендуется использовать тепловую лампу мощностью 250 Вт.
• Используйте маленькие кормушки для молодых цыплят и более крупных по мере их взросления.
• Используйте маленькие поилки из стеклянных банок, когда цыплята маленькие, и приспосабливайтесь к более крупным по мере старения.
• Подстилка или подстилка для цыплят в этом случае могут быть сухими и чистыми опилками, стружкой, соломой или измельченной бумагой.

Температурный режим вокруг бройлеров очень важен для выращивания бройлеров, и к ним следует относиться строго дисциплинированно. Если этого не сделать, это может вызвать некоторые проблемы у бройлеров. За два дня до доставки цыплят на птичник следует проверить температуру бройлерного помещения.В течение первой недели температура должна быть около 350 ° C, и она будет медленно снижаться со скоростью 2,80 ° C в неделю. Это в основном зависит от температуры на улице. Подстилка или подстилка курицы должна быть примерно от 5 до 6 дюймов в глубину. Если есть возможность, вы можете оставить немного соломы в куриной грядке. Кровать следует чистить каждые две недели, и если она станет очень влажной, вы можете использовать известь, поскольку она поглощает газообразный аммиак.

Кроме того, температура на высоте птицы должна быть от 86 ° до 90 ° F.Зимой или в очень холодные периоды включайте обогреватель на более длительные периоды, чтобы убедиться, что пол в порядке. Когда цыплята простужаются, они не кормятся и могут голодать до глухоты. При соблюдении правильных условий бройлеры будут быстро расти без особых проблем. Это дополнительно снижает общие затраты на лечение и другие проблемы.

Самым важным фактором в выращивании бройлеров является корм для цыплят. Если вы обеспечите своих бройлеров правильным и качественным кормом, вы получите отличные результаты.Бройлеры потребляют корм и превращают его в мясо. Чтобы фермер был успешным, он должен давать своим бройлерам правильный корм. Для хорошего роста бройлерным птицам требуется высокое соотношение белков в кормах. Также необходимы витамины, такие как A, B2 и B12. Чтобы бройлеры не заболели, их тоже нужно продезинфицировать.

Бройлер потребляет корм и воду весь день и ночь, таким образом, убедитесь, что эти двое доступны в птичнике круглосуточно и без выходных. Убедитесь, что вода и корм присутствуют в их клетках.Хорошая клетка для цыплят-бройлеров, такая как клетка для бройлеров Hightop идеальна, и ее легче кормить бройлеры. Убедитесь, что у вас есть один из них для эффективной работы. Зимой, Фермер должен обеспечивать бройлеров теплой водой. При кормлении вашего цыплятам, вот несколько вещей, которые нужно знать:

• Давайте корм четыре раза в день
• Давайте чистую и свежую воду каждый раз
• Вода и корм должны быть эквивалентны имеющимся цыплятам
• Летом бройлеры брать больше воды
• В первые недели давайте цыплятам много корма до того, как начнется их ограниченное кормление.
• Время кормления после ограничения должно быть постоянным изо дня в день.

Бройлерам необходимы оптимальные условия для их безопасности и сохранности. от любых болезней. Но в большинстве случаев этого сложно добиться. Вакцинация бройлеров — надежный способ предотвратить их от распространенных болезней, которые может повлиять на них. Следовательно, вакцинация защищает их от таких угроз в долгий пробег. Процесс вакцинации следует проводить правильно, чтобы гарантировать, что все птицы получают вакцину и защищены.

При вакцинации птиц требуется, чтобы в течение двух часов разведения вакцины все птицы должны были выпить. Воды вакцинация — лучший вариант, так как все, что вам нужно сделать, это заставить каждую птицу пить вакцинированная вода. Чем старше птицы, тем больше объем вакцины. должно быть.

Маркетинг цыплят-бройлеров не должен создавать никаких проблем для фермера, поскольку во всем мире существует готовый рынок. Пока ваше мясо весит правильно, вы получите взамен хорошие награды.Все силы нужно приложить к выращиванию цыплят-бройлеров. Вот в чем заключается большая проблема. При наличии подходящего птичника, кормов для кур, оборудования и управления птицефабрикой-бройлером вы можете быть уверены, что получите большую прибыль от этого бизнеса.

Что нужно знать, когда начало выращивания цыплят-бройлеров

Для отличных результатов и прибыльного бизнеса по выращиванию цыплят-бройлеров здесь Вот несколько фактов, о которых вам следует знать.

• Перед тем, как цыплята приедут, убедитесь, что птичники чистые, аккуратные и подходят для цыплят-бройлеров.Установите все необходимое оборудование, например, клетки для бройлеров.
• При производстве бройлеров общие затраты на их корм очень высоки. На его долю приходится около 65% от общей стоимости.
• Корм ​​для бройлеров должен содержать меньше корма. Это также следует предлагать в теплой воде.
• Птица-бройлер обычно потребляет 64% белка с пищей.
• Цыплята-бройлеры зимой потребляют больше корма, чем летом.
• Бройлерам следует проводить надлежащую вакцинацию и лечение, поскольку они легко поражаются болезнями.

После изучения ключевых факторов, на которые следует обратить внимание при выращивая бройлеров, теперь вы можете инвестировать в этот бизнес, полностью зная что делать и какие меры предосторожности нужно принимать на каждом этапе, пока они не будут готовы обработанный. Как говорят, выращивание цыплят-бройлеров в домашних условиях стало популярным. что получается качественное и питательное мясо. Также курица-бройлер выращенные дома, намного старше и тяжелее, чем в супермаркетах. Но учитывая понесенные затраты, выращивание их дома намного дороже, чем на крупномасштабной основе.

Лучший способ выращивания бройлеров — это крупномасштабное производство. Крупномасштабное выращивание бройлеров снижает стоимость оборудования, кормов, вакцинации и общего менеджмента. Бройлер должен иметь чистую среду, в которой он выращивается, и быть хорошо помещенным в лучшую клетку для бройлеров, например, от оборудования птицефабрики Hightop. Компания предлагает одни из лучших клеток и другое оборудование на рынке.

Разведение цыплят-бройлеров и выращивание бройлеров может быть проблемой, но с правильным процессом, оборудованием и управлением будьте готовы получать огромные прибыли в короткие сроки.

Бройлерный бизнес — Как начать бройлерный бизнес на заднем дворе

Поток запросов и телефонных звонков в наш офис по поводу основ птицеводства и механизмов запуска бройлерного бизнеса побудил нас посвятить статью (не меньше, чем обложку) этой теме. Мы проконсультировались с доктором.Раймонд Питер Дж. Де Асис, ветеринар и зоотехник, владеющий собственным бройлерным бизнесом, проливает свет на основы бройлерного производства.

32-летний эксперт по бройлерам имеет степень магистра зоотехники по специальности «питание» и «биохимия» Филиппинского университета в Лос-Баньосе. Это было также в том же государственном университете, где он получил степень доктора ветеринарной медицины в 1988 году. Доктор де Асис является активным членом Объединенной ассоциации бройлеров (UBRA).Ниже приведены выдержки из нашего интервью:

Прежде чем принять решение открыть бройлерный бизнес , я предлагаю вам определить, какой капитал вы имеете или можете взять в долг. Размер вашего капитала определяет, насколько большим может быть ваш бройлерный бизнес. Поймите также, что бройлерный бизнес можно рассматривать как бизнес с высоким риском, потому что цены на бройлеров на воротах фермы могут измениться в любой день. В настоящее время многие поощряются к открытию бройлерного бизнеса из-за высоких цен на фермы, но помните, что это не гарантируется до того момента, когда вы будете готовы к выходу на рынок.Мой папа всегда говорил мне, что когда он только начинал открывать свой бизнес, было довольно легко предсказать, когда цена на бройлеров у ворот фермы будет высокой. Это было время, когда производителей бройлеров было мало, и на рынок тогда не влияло слишком много внешних факторов.

Чтобы дать вам представление о размере необходимого капитала, позвольте мне привести некоторые цифры. Суточный цыпленок сегодня стоит от 20 до 23 песо за цыпленка. Каналы могут стоить от 18 до 22 песо за килограмм.Во время выращивания цыпленок-бройлер мог съедать около 3–3,5 кг корма на птицу. Лекарства, вакцинация и добавка обойдутся нам от 1 до 7 песо за птицу. Добавьте к этому рабочую силу, электроэнергию, аренду фермы (при аренде), которая составляет около 10 песо за птицу. Для бройлеров на заднем дворе это будет меньше, потому что вы можете убрать затраты на рабочую силу и, в некоторой степени, на электроэнергию. В целом, каждая птица будет стоить примерно от Php90 до Php130, чтобы вырастить птицу до идеального рыночного веса.Конечно, на этот показатель может повлиять множество факторов. Это всего лишь оценка.

Для вашего начинающего бизнеса вам необходимо добавить стоимость оборудования и строительства. Оборудование будет включать инфракрасные газовые брудеры для цыплят, кормушки трех (3) размеров (малый, средний, большой), поилки и промышленные электрические вентиляторы. Это будет стоить от 40 до 100 песо за птицу. Стоимость строительства будет зависеть от используемого строительного материала — будь то сталь, хорошая древесина или кокосовая древесина. Это будет стоить нам от 40 до 150 песо за птицу.

Как только у вас появится необходимый капитал, вам нужно будет искать место, где разместить бройлерный птичник. Участок не должен располагаться поблизости от существующей бройлерной, несушечной или птичьей фермы. Это сводит к минимуму риск передачи заболеваний во время вспышек.

Что касается конструкции здания, по возможности, птичник должен проходить с востока на запад. Это предотвращает попадание прямых солнечных лучей на боковые стены дома, которые могут вызвать перегрев внутри.Вентиляция очень важна. Выделите не менее одного (1) квадратного фута площади на птицу. При строительстве открытого типа жилья поднимите дом примерно на 1,5 метра от земли. Это обеспечивает правильную циркуляцию воздуха и помогает облегчить сбор фекалий под птичником после каждого сбора урожая. Здание должно быть защищено от крыс, птиц и кошек. Деревья можно посадить по бокам дома, чтобы обеспечить тень в жаркое время года, а также они могут служить защитой от штормов или погодных явлений.Кровля должна быть мониторной и достаточно высокой, чтобы обеспечить лучшую циркуляцию воздуха в птичнике.

Теперь, когда вы построили птичник, пора подготовить его к приезду цыплят. Во-первых, тщательно очистите дом с помощью мойки высокого давления, чтобы удалить пыль, фекалии или любой мусор, оставшийся внутри. После этого нужно продезинфицировать дом, в том числе все оборудование внутри. На рынке много дезинфицирующих средств — просто обратите внимание на меры предосторожности при их использовании.Безопасность нашего персонала всегда на первом месте.

Суточные цыплята (DOC) могут быть получены от ряда компаний, включая такие крупные, как San Miguel, Robina Farms, Vitarich и т. Д. Ряд местных кооперативов также может предоставить DOC.

Просто обратите внимание на то, где вы заводите цыплят. Компания или человек, от которого вы их получили, должны иметь хорошую репутацию.

Ведите записи о работе своего хозяйства. Обратите внимание на суточную смертность и суточное потребление корма.Перечислите все предпринятые вакцинации и медикаментозные процедуры. Ежедневно контролируйте внешний вид и продуктивность стада. Первые две недели очень важны, потому что это этап, когда цыплята наиболее уязвимы для болезней и стрессовых факторов, таких как колебания температуры. Еженедельно отслеживайте их вес, чтобы вы могли точно предсказать, когда наши птицы будут готовы к продаже. Слишком крупную птицу (2,0 кг и больше) может быть труднее продать, чем птицу среднего размера (от 1,6 до 1,9 кг живого веса).Поэтому, прежде чем покупать наши DOC, обратите внимание на потребности рынка в вашем районе, предпочитают ли они птиц крупных или средних размеров.

Многие болезни могут поражать стадо. В настоящее время вспышки вирусных заболеваний сведены к минимуму благодаря надлежащей вакцинации и медикаментозной практике. Некоторые из болезней, против которых мы проводим вакцинацию, включают болезнь Ньюкасла, инфекционную болезнь бурсита, микоплазмоз (на некоторых фермах), кокцидиоз (опять же на некоторых фермах), инфекционный бронхит и многие другие.

Однако наиболее распространенные болезни домашней птицы поражают дыхательную и пищеварительную системы бройлеров.Часто наблюдаемые признаки / симптомы включают хрипы, чихание, несформированные фекалии или фекалии с неприятным запахом. Многие из этих заболеваний имеют совпадающие признаки и симптомы, поэтому очень важно, чтобы при обнаружении изменений в поведении, внешнем виде или характеристиках роста об этом следует сообщить квалифицированному ветеринарному врачу, чтобы он принял соответствующий курс действий.

Некоторые важные показатели производительности, на которые стоит обратить внимание, включают FCR, коэффициент смертности, коэффициент восстановления урожая, среднюю массу тела.

Чтобы получить коэффициент конверсии корма (FCR), просто разделите количество килограммов корма на общую массу всего стада (только для птиц класса A) после сбора урожая. Это хороший показатель эффективности вашей работы. Это интерпретируется как количество килограммов корма, которое нужно съесть птице, чтобы набрать один (1) килограмм живой массы. Чем ниже это соотношение, тем лучше.

Уровень смертности — это процент птиц, погибших на протяжении цикла роста.Стремитесь к снижению смертности не более 5% от общей популяции, включая дополнительных птиц.

Коэффициент восстановления урожая — это процент птицы, которую мы смогли продать. Это не должно быть ниже 90%. Хорошая цель находится в диапазоне 93% -96%.

Чтобы получить среднюю массу тела, просто разделите общее количество проданных килограммов на общее количество проданных птиц. Хорошее среднее значение — от 1,6 до 2,0 кг.

Удачи в вашем бройлерном бизнесе !

Источник: agribusinessweek.com

Вам нравится эта Бизнес-идея для зарабатывания денег ? тогда, пожалуйста, рассмотрите возможность подписки на нашу RSS-ленту и получайте новые статьи прямо на ваш почтовый ящик.

Просмотры сообщений: 2,538

Бизнес-план по производству бройлеров — Afrimash.com

Бизнес-план по производству бройлеров

Бройлеры — коммерческие птицы, выращиваемые на мясо в период зрелости (4/5 недель и старше)

• Интерес потребителей к птицеводству растет, и многие мелкие производители стремятся создать успешные предприятия по производству мяса и яиц.
• Прежде чем вы решите стать птицеводом, вы должны иметь тщательно продуманный план, охватывающий широкий спектр показателей производства мяса, если вы собираетесь получать прибыль. В противном случае вы можете зря потратить время и деньги.
• С этим планом вы можете приступить к поиску средств для запуска вашего предприятия.

Некоторые из вопросов, которые этот план, а также Afrimash предлагают нашим членам Prime, включают следующие:

Получение цыплят

• Сколько стоят суточные цыплята-бройлеры?
• Где их купить?
• Как далеко от вас находится поставщик?
• Доставляет ли поставщик?
• Если цыплята будут доставлены, сколько это будет стоить?

Расходы на корма / расходные материалы

• Где есть ближайший ко мне поставщик?
• Сколько в сумке и по размеру (кг) для закваски бройлеров?
• Сколько на мешок и размер (кг) для откорма бройлеров?
• Доставляет ли поставщик? Если да, то за какую плату?
• Если нет, то как я получу корм и стоимость?
• Где я могу получить лекарства и вакцины?
• Где я могу получить консультацию ветеринара?

Вопросы для обзора рынка

• Где я буду продавать своих бройлеров? Кому?
• Кто еще продает кур в вашем районе? Сколько они берут за птицу или за килограмм?
• В каком возрасте они их продают? Почему люди будут покупать у вас? Сколько вы будете платить за птицу / кг?
• Сколько птиц вы можете продать в неделю или месяц?
• Откуда вы знаете, что можете продать столько?

Спецификация: Бизнес-план по выращиванию бройлеров

Общие запросы

Запросов пока нет.

Рынок бройлеров медленно восстанавливается из-за COVID-19

Арканзас — один из ведущих производителей бройлеров в стране, и этот сектор сильно пострадал от пандемии COVID-19. Птицеводство в целом демонстрирует скромные успехи, но восстановление в 2021 году может оказаться самым медленным за почти десятилетие. Экономист Джон Андерсон отметил, что здесь играют более сложные факторы, чем простое предложение и спрос.

Андерсон — руководитель отдела экономики сельского хозяйства и агробизнеса Системного отдела сельского хозяйства Университета Арканзаса и Колледжа сельскохозяйственных наук, пищевых продуктов и биологических наук Дейла Бамперса.С марта он занимается анализом экономики, связанной с пандемией.

«Эти факторы включают побочные эффекты предложения изменений в производственных и перерабатывающих операциях в ответ на COVID-19, а также побочные эффекты спроса, связанные с экономическими сбоями в результате COVID-19», — сказал он, добавив, что они включают « продолжающийся вялый спрос со стороны сектора общественного питания ».

Андерсон сказал, что влияние пандемии на цены, вероятно, было даже более значительным для бройлерной отрасли, чем сбои в производстве.Согласно отчету WASDE, в 2019 году оптовые цены на бройлеров составляли в среднем 88,6 цента за фунт.

«В начале 2020 года ожидалось, что цены упадут примерно на 2% в связи с увеличением производства», — сказал он. «Однако по мере развития пандемии ценовые ожидания резко ухудшились. В последнем отчете WASDE прогнозируется, что средняя цена на бройлеров в 2020 году составит 70,8 цента за фунт, что примерно на 20% меньше, чем в предыдущем году ».

Положительным моментом является то, что производство бройлеров восстановилось с июня, и Андерсон сказал, что ожидания по производству в 2020 году стабилизировались примерно на уровне 1.На 5% выше прошлогоднего производства.

«Примечательно, что отрасль, похоже, готова справиться с умеренным увеличением производства с учетом масштабов рыночного шока 2020 года», — сказал он. «Тем не менее, текущие ожидания более чем на 3 процента ниже, чем в марте, что свидетельствует о значительном негативном влиянии пандемии на предложение на рынке».

Текущие ожидания, отраженные в октябрьских прогнозах WASDE, указывают на относительно медленное восстановление сектора. Текущий прогноз на 2021 год — 45 единиц.06 миллиардов фунтов, что на 1% больше, чем в 2020 году, и средняя оптовая цена 79 центов за фунт, что на 12% больше, чем в прошлом году.

«Это соответствует ожидаемой оптовой стоимости продукции в 35,6 млрд долларов: значительный рост по сравнению с 2020 годом, но все же на 8,5% ниже уровня 2019 года», — сказал он.

«Если текущие прогнозы подтвердятся, в 2020–2021 годах будет наблюдаться самый медленный двухлетний рост производства бройлеров с 2012–2013 годов, когда отрасль столкнулась с рекордными ценами на кукурузу», — сказал Андерсон.

Бройлеры — один из ведущих секторов сельского хозяйства в естественном состоянии.По данным Министерства сельского хозяйства США, Арканзас занимает второе место по производству бройлеров. Штат ежегодно производит живого мяса бройлеров на сумму около 7 миллиардов фунтов стерлингов.

бройлеров в Арканзасе приходится около 4,09 млрд долларов денежных поступлений, сообщает Министерство сельского хозяйства США.

USDA ERS — Финансовые риски и доходы от контрактного производства бройлеров

Основные моменты:

• Контрактные производители бройлеров зарабатывают средний доход семьи, который значительно превышает доход всей фермы и всей страны.С. хоз.

• Доходы фермеров, выращивающих по контракту, охватывают более широкий диапазон, чем доходы всей фермы и всех домашних хозяйств США.

• Диапазон доходов частично отражает риски контрактного производства; Хотя контракты предназначены для устранения или снижения определенных финансовых рисков, они сопряжены с другими рисками, и выплаты, получаемые производителями за выращивание бройлеров, могут сильно различаться.

Домохозяйства, выращивающие бройлеров, имеют более высокий средний доход, чем другие фермерские домохозяйства и другие домохозяйства в США. Однако средние значения не отражают всей картины; Диапазон доходов домохозяйств, получаемых бройлерами, также шире, чем у других групп, что отражает финансовые риски, связанные с контрактным производством. Причины частично связаны с тем, как организовано производство бройлеров в Соединенных Штатах, и тем, как производители бройлеров обычно получают оплату за свои услуги.

Производство бройлеров в США организовано по-разному. Почти все бройлеры выращиваются на фермах, которые работают по контракту с птицеводческими компаниями, известными как интеграторы. Фермы предоставляют капитал (жилье и оборудование), коммунальные услуги и рабочую силу. Они получают цыплят, корм, транспорт, ветеринарные услуги и техническое руководство от интеграторов, которые платят фермерам плату за выращивание цыплят до рыночного веса.

Большинство хозяйств небольшие и ориентированы на выращивание бройлеров, а контрактные сборы составляют основную часть валового дохода ферм.Контрактные производители делают значительные и долгосрочные инвестиции в птичник для бройлеров, обычно финансируемые за счет займов в коммерческих банках или Системе сельскохозяйственных кредитов. Хотя большинство хозяйств поддерживают долгосрочные отношения со своим интегратором, фактические контракты часто охватывают непродолжительные сроки и лишь ограниченные обязательства по размещению стада. Контракты ограничивают некоторые рыночные риски, с которыми могут столкнуться производители, но вводят другие риски.

Доходы домашних хозяйств подрядных производителей

Доход домохозяйства измеряет денежный доход, поступающий в домохозяйство и доступный для расходов в течение года.Для фермеров доход домохозяйства объединяет доход, который домохозяйство получает от несельскохозяйственной деятельности, с доходом, который домохозяйство получает от фермерского бизнеса, за вычетом расходов и выплат другим заинтересованным сторонам в бизнесе.

ERS сравнили средние доходы с использованием медианы, при которой половина домохозяйств зарабатывает меньше, а половина зарабатывает больше. В 2011 году средний доход среди всех домохозяйств в США составлял 50 504 доллара, а средний доход среди фермерских домохозяйств — 57 050 долларов.Среднее значение для контрактных производителей бройлеров было выше — 68 455 долларов. Шестьдесят процентов контрактных производителей бройлеров зарабатывали семейный доход, превышающий средний по США.

Разброс доходов домохозяйств также был намного больше среди подрядных фермеров. Аналитики ERS измерили разброс доходов домохозяйств, сравнив доходы в 80-м и 20-м процентилях распределения доходов.Двадцать процентов домохозяйств имеют доходы выше 80-го процентиля, а 80 процентов реализуют доходы ниже этого уровня. Соответственно, 20 процентов домохозяйств зарабатывают меньше 20-го процентиля, а 80 процентов зарабатывают больше. Диапазон 80–20 отражает диапазон доходов, получаемых средними 60 процентами домохозяйств; оценки рассчитываются с использованием данных фермерских домохозяйств, полученных из Обследования управления сельскохозяйственными ресурсами Министерства сельского хозяйства США, и данных по всем домохозяйствам, представленных Бюро переписи населения США.

Среди контрактных производителей бройлеров 80-й процентиль дохода домохозяйства составлял 143 294 доллара, что выше значений 80-го процентиля для всех фермерских домохозяйств и всех домохозяйств в США. Но значение 20-го процентиля (18 782 долл. США) было меньше, чем соответствующие значения для других групп сравнения. Таким образом, разница в доходах между 80-м и 20-м процентилями у производителей бройлеров по контракту была намного больше, чем у всех фермерских домохозяйств или всех U.С. хоз.

Исследователи ожидали увидеть широкий диапазон доходов среди всех домохозяйств США, поскольку население США охватывает широкий диапазон возрастов, профессий, регионов и уровней образования — все, что влияет на заработки. Контрактные бройлеры, напротив, составляют гораздо более однородную группу. У них общее занятие — выращивание бройлеров по контракту, а 85 процентов их ферм небольшие, с продажами менее 350 000 долларов.Фермы, как правило, довольно специализированные, с упором на выращивание бройлеров. Они географически сконцентрированы, так как большинство из них расположено в сельской местности на юге страны. Немногие подрядные фермеры являются молодыми, особенно по сравнению с населением глав домохозяйств в Соединенных Штатах: их средний возраст составляет 55 лет, и только 4 процента моложе 35 лет. Большинство (93 процента) — мужчины, хотя большинство перечисляет своих жен в качестве второстепенных операторов. . Восемь пять процентов — белые мужчины, и хотя 89 процентов имеют высшее образование, только 16 процентов закончили колледж.Контрактные фермеры представляют собой гораздо более однородную группу, чем население США или фермерское население в целом, но их доходы различаются более широко.

Почему доходы производителей так сильно различаются?

Некоторые различия в доходах домохозяйств отражают различия в доходах вне фермерских хозяйств, получаемых фермерами-подрядчиками и их семьями.В среднем доход вне фермы составляет половину общего дохода домохозяйства, полученного фермерами-подрядчиками, а доход вне фермы широко варьируется. Некоторые из этих отклонений могут также отражать различия в размере бройлерного бизнеса производителей; одна четверть производителей имеет от одной до двух птичников, а треть — пять и более. Эти два варианта в значительной степени компенсируют друг друга, поскольку производители с одним-двумя домами получают 80 процентов своего дохода от работы вне фермы, в то время как производители с пятью или более домами получают более 60 процентов своего дохода от фермерского бизнеса.

Плата за фунт выращенной птицы, которую фермеры могут получать от контрактного производства, также сильно различается, и это важный источник колебаний в доходах домохозяйств. Сборы по контракту могут варьироваться в зависимости от характеристик производства, которые также влияют на затраты производителя — например, более высокие платежи за фунт связаны с птицами меньшего размера, птицами, выращенными без антибиотиков, и сертифицированным органическим производством. Однако размер комиссии также зависит от способа составления контрактов на выращивание бройлеров.

Контрактные сборы редко бывают фиксированной суммой за доставленный фунт; вместо этого размер платы зависит от относительной производительности производителя по сравнению с другими производителями, которые одновременно поставляют цыплят птицеводческой компании. Этот метод иногда называют турнирным методом определения заработной платы, потому что, как и в профессиональных турнирах по гольфу или теннису, заработки участников зависят не от абсолютных результатов, а от результатов по сравнению с другими участниками турнира.

Комиссии определяются следующим образом. Интегратор измеряет среднюю стоимость затрат, которые интегратор предоставил производителям для цыплят, доставленных на перерабатывающий завод в течение недели, — общую стоимость кормов, цыплят и ветеринарных услуг, предоставленных производителям, деленную на общий вес цыплят, доставленных за эту неделю. . Компания разрабатывает этот расчет для каждого садовода. Затем каждому производителю выплачивается базовая плата, а те производители, чьи затраты ниже, чем в среднем для всех производителей, получают премию сверх базовой платы; те, чьи затраты превышают средние для всех производителей, получают вычет из базы.Сумма премии или вычета отражает размер разницы в стоимости.

Относительные затраты производителей различаются, отражая различия в смертности цыплят и конверсии корма у разных производителей. Фермеры с более высокой смертностью в своих стадах будут доставлять меньше фунтов живого веса на перерабатывающий завод, и, следовательно, у них будут более высокие затраты на фунт. Фермеры, чьи стада набирают меньший вес при заданном количестве предоставленного корма, также приносят меньше фунтов живой массы и имеют более высокие затраты на поставленный фунт.

Корректировки могут оказать существенное влияние на доходы производителей. В 2011 году средний платеж подрядным производителям составлял 5,55 цента за доставленный фунт живого веса, но фактические платежи сильно варьировались в пределах среднего. Двадцать процентов производителей зарабатывали более 6,33 цента за фунт, а 10 процентов — более 7,02 цента за фунт. С другой стороны, 20 процентов производителей зарабатывали менее 4,77 цента за фунт, а 10 процентов — менее 4 центов.32 цента за фунт.

Контракты, риски и доходы

Tournament предназначены для вознаграждения за низкозатратное производство, которое частично зависит от заботы и усилий производителя. Эффективные производители проверяют и обслуживают оборудование, чтобы корм и вода были легко доступны для птиц, а также регулируют температуру, влажность и производственные методы в птичниках, чтобы поддерживать комфорт и здоровье птицы.

Схема оплаты турниров также меняет финансовые риски, с которыми сталкиваются фермеры независимо от их усилий. Птицеводческие компании поставляют фермерам корма, а затем занимаются переработкой и сбытом продукции. Следовательно, ценовые риски на корма и куриное мясо ложатся на компанию, а не на производителя. Эти риски немалые; цены на корма выросли или упали как минимум на 5 процентов за 11 из 60 месяцев с января 2009 года по декабрь 2013 года.Птицеводческие компании также несут производственные риски, которые обычно затрагивают производителей. Например, если погода или болезнь влияют на смертность всех производителей, ставки базовых платежей остаются прежними.

Турниры представляют новый риск, который иногда называют риском, связанным с составом лиги. Средний завод по переработке бройлеров обрабатывает около 1,12 миллиона голов в неделю, а средний птицевод поставляет около 90 000 голов за раз; при такой скорости около 12 производителей будут соревноваться в турнире в среднем за неделю.Если в группе, дающей урожай за одну неделю, оказалось три исключительных производителя, а в группе, дающей на следующей неделе, был только один, то любой конкретный производитель, вероятно, имел бы гораздо лучшие относительные показатели и лучшую компенсацию, если бы он или она были доставка на более поздней неделе. Это чистый риск, поскольку производитель не имеет контроля над идентичностью других производителей в группе, и добавление или вычитание одного или двух исключительных (или удачливых) производителей может иметь значимое влияние на средние показатели группы, когда группа маленький.

Контракты на производство бройлеров добавляют еще один риск помимо способа определения компенсации. Традиционно контракты с бройлерами не требовали серьезных обязательств со стороны интеграторов. В 2006 г. около половины контрактов с бройлерами заключались в «от стаи к стае»; то есть, интегратор не взял на себя никаких конкретных обязательств по предоставлению птиц за пределами текущего размещения стада. Те контракты, которые предусматривали более длительный срок (обычно от 1 до 5 лет), редко обязывали интегратора к определенному количеству птиц или стад в год.

Средний птичник имеет четыре бройлерных птичника общей стоимостью (включая землю) около 1 миллиона долларов; большинство финансирует свои дома с помощью 15-летних банковских кредитов и, следовательно, берет на себя долгосрочные обязательства по жилищному строительству. При фиксированных ежемесячных расходах по банковской ссуде производители, которые не получают достаточное количество птицы, подвергаются риску значительного сокращения доходов и доходов семьи, а также могут столкнуться с риском ликвидности из-за отсутствия денежных средств для погашения ежемесячного платежа по ипотеке.

Такие риски размещения, возможно, не казались важными для производителей и их кредиторов в прошлом. Производство бройлеров увеличивалось каждый год с 1980 по 2008 год, в среднем на 4,3 процента в год (с 15,53 миллиарда фунтов в 1980 году до 49,78 миллиарда в 2008 году). При быстром росте производства производители могли рассчитывать на то, что стада будут размещаться на регулярной основе, а также на размещение более крупных стада, если они увеличат свою вместимость. Однако производство упало в 2009 году, а затем в 2012 году, а общее производство в 2013 году составило всего 1.На 1 процент больше, чем было в 2008 году. При неизменном или снижающемся производстве большее количество производителей сталкивается с риском непродления контракта или получения меньшего количества цыплят.

Фермеры внедряют новую технологию, которая может повысить продуктивность производства в бройлерных птичниках, когда они реконструируют старые птичники или строят новые. Однако производители неохотно вкладывают необходимые инвестиции, а кредиторы все более неохотно предоставляют необходимый кредит, когда риски размещения начинают становиться более очевидными.Таким образом, повышенные риски размещения могут привести к замедлению роста производительности в отрасли и увеличению затрат.

Контракты начинают отражать признание рисков размещения. Большая часть долгов подрядных фермеров — около 90 процентов — финансируется коммерческими банками и Системой фермерского кредитования. Тем не менее, Агентство сельскохозяйственных услуг Министерства сельского хозяйства США (FSA) также играет важную роль, в основном через программу гарантированных кредитов агентства. FSA предоставляет гарантии кредиторам в случае невыполнения ссуды, покрывающие до 95 процентов основной суммы и процентов, по соответствующим кредитам, предоставленным фермерам кредиторами в рамках программы.В течение 2009-2013 гг. АФН предоставило производителям бройлеров гарантии в среднем на 210 миллионов долларов США в год; программа побуждает кредиторов обслуживать группы, которые в противном случае не смогли бы получить кредит, особенно начинающие и социально неблагополучные фермы.

Чтобы претендовать на получение гарантии FSA, производственные контракты заемщиков должны соответствовать определенным критериям. В руководстве, выпущенном в апреле 2009 года, FSA скорректировало эти критерии с учетом повышенных рисков размещения.Агентство потребовало, чтобы контракты на добычу, предлагаемые в поддержку новых заявок на кредит, имели срок не менее 3 лет и минимальные годовые обязательства по поголовью.

Новые требования агентства распространяются только на новые займы, предоставленные под гарантию FSA. Однако производители и другие кредиторы могут ощущать такой же повышенный риск размещения и неохотно входить в бизнес без более строгих обязательств интегратора. Из-за этого контракты теперь с большей вероятностью будут содержать конкретные обязательства интегратора в отношении размещения стада.Кроме того, контракты, предлагаемые начинающим производителям сегодня, имеют более длительный определенный срок, чем контракты, заключаемые производителями, имеющими большой опыт, особенно когда у производителей есть только один активный интегратор в их районе. Имея всего одного интегратора, производитель не останется без альтернативных вариантов заключения контрактов, если интегратор сократит количество рабочих мест или столкнется с финансовыми трудностями, что создаст дополнительный риск. Чтобы компенсировать этот риск и привлечь новых производителей, некоторые интеграторы предлагают более выгодные условия контрактов в виде более жестких обязательств.

Контрактное выращивание бройлеров позволяет производителям получать доходы, которые в среднем превышают доходы других фермерских домохозяйств и домохозяйств США. Однако средние значения могут вводить в заблуждение; Контрактное производство сопряжено с несколькими финансовыми рисками, которые приводят к широкому диапазону доходов контрактных производителей. Многие производители зарабатывают значительно больше, чем в среднем, но многие зарабатывают значительно меньше. Предполагаемые производители и их кредиторы должны полностью осознавать риски, связанные с производством, и учитывать их при планировании.

Эта статья взята из …

Технологии, организация и финансовые показатели производства бройлеров в США , Джеймс М. Макдональд, Министерство сельского хозяйства США, Служба экономических исследований, июнь 2014 г.

Глава 2 — Затраты на бройлерное хозяйство

Размер бройлерного хозяйства влияет на типы затрат, которые они несут.Например, крупные и мелкие предприятия по-разному предоставляют рабочую силу (таблица 2.10). По самым маленьким предприятиям (1-2 птичника) основной оператор сообщил, что в среднем бройлерное предприятие обеспечивает 25 рабочих часов в неделю. Для тех, у кого 1-2 птичника, выращивание бройлеров вряд ли будет основным источником дохода для семьи. Время работы оператора неуклонно растет с увеличением размера фермы. В 3-4 домах операторы обычно работали 35 часов в неделю. На фермах с 9 и более домами операторы должны были работать 45 часов в неделю, а некоторые дополнительные часы предоставлялись другими членами семьи и / или наемными работниками.

Таблица 2.10 — Трудовые обязательства при выращивании бройлеров по контракту, выраженные как медианные значения в каждом классе (т. Е. Половина хозяйств в классе имеют более высокие значения, а половина — меньшие).

Небольшие бройлерные хозяйства практически не используют наемный труд (Таблица 2.10). Напротив, более крупные операции зависят от значительного количества наемного труда, что позволяет операторам значительно расширить производство за определенное время.Для крупных предприятий оплата наемного труда составляет от 0,45 до 0,60 цента за фунт произведенной продукции или около 10% от средней суммы вознаграждения по контракту на добычу.

Для обследованных хозяйств расходы на коммунальные услуги были основными операционными расходами и составили 1,1–1,2 цента за фунт, что является значительной стоимостью, когда сборы по контракту на производство в среднем составляют около 5 центов за фунт (Таблица 2.11). Расходы на электроэнергию варьировались от 0,36 до 0,41 цента за фунт произведенного мяса, без явного преимущества для более крупных предприятий. Большинство производителей тратят больше на топливо, начиная с нуля.От 6 ¢ до 0,8 ¢ за фунт, хотя самые крупные операции, реализованные в 2006 году, заметно снизили расходы.

Расходы на топливо также могут быть важной характеристикой контрактов — три четверти самых мелких опрошенных производителей получили некоторую топливную помощь от интеграторов по сравнению с 40 % от крупнейшей операции. Уровень помощи снизился по мере увеличения размера фермы. Помощь принималась в двух основных формах: возмещение расходов на топливо или корректировка компенсации с учетом сезонных изменений цен на топливо.

Таблица 2.11 — Коммунальные расходы при контрактном производстве бройлеров.

Примечание. Оценки представляют собой медианные значения для операций в каждом классе размера.
Источник: Исследование управления сельскохозяйственными ресурсами 2006 г., версия 4, только производственные контракты.

Роль фермерского бизнеса в практике биобезопасности на бройлерных фермах Западной Явы

Биобезопасность важна для предотвращения заноса и распространения инфекционных заболеваний, в том числе высокопатогенного птичьего гриппа (ВПГП). В настоящее время HPAI является эндемическим заболеванием в Индонезии, и это послужило толчком к принятию политики биобезопасности. Хотя существуют неофициальные данные об уровне биобезопасности на индонезийских бройлерных фермах, отсутствуют официальные доказательства, а также знания о детерминантах низкого уровня биобезопасности.Этот документ преследует две основные цели: 1) оценить уровни мер биобезопасности в различных типах фермерского бизнеса и (2) проанализировать определяющие факторы, с особым акцентом на тип фермерского бизнеса, на уровень биобезопасности и доступность инфраструктура биобезопасности на птицефабриках Западной Явы. Процедура многоступенчатого отбора проб была применена для сбора данных от примерно 400 бройлерных ферм в четырех районах провинции Западная Ява, а именно Чамис, Тасикмалая, Субанг и Сукабуми.Данные были собраны посредством интервью с фермерами и прямого наблюдения на фермах. Для оценки уровня биозащищенности использовались Шкала контроля биобезопасности (BCS), состоящая из 16 практических показателей, и список «Инфраструктура фермы для биобезопасности» (FIB), состоящий из 16 зданий или физических сооружений в качестве объектов биозащищенности. Детерминанты мер биобезопасности анализировали с помощью тобит-регрессионного анализа. Результаты показывают, что BCS был связан с общим количеством птиц за цикл и восприятием риска (P <0.05). BCS был значительно (P <0,05) выше для типов фермерского бизнеса «независимое сельское хозяйство», «фермерское хозяйство по контракту по цене» и «компания» по сравнению с бизнесом типа «контрактное сельское хозяйство маклунов» (фермерство за вознаграждение). Физические условия в качестве инфраструктуры фермы для биобезопасности (FIB) были связаны с общим количеством птиц за цикл и восприятием риска (P <0,05). FIB был значительно (P <0,05) выше для фермерских хозяйств, таких как «независимое сельское хозяйство», «фермерство по контракту по цене» и «компания», по сравнению с фермерским хозяйством по контракту маклун.Результаты этого исследования показывают, что типы бизнеса играют значительную роль в определении практик биобезопасности; Контрактная ферма маклунов (выращивание за плату), как правило, имеет более низкий уровень биобезопасности, чем другие виды бизнеса, из-за отсутствия стимулов. Следовательно, в разработке стимулов для улучшения мер биобезопасности. директивным органам следует поощрять регистрацию фермерских хозяйств и в то же время разрабатывать стимулы, поддерживающие независимое фермерское хозяйство и фермерство по контрактам по ценам.

Ключевые слова: Биозащита; Бройлер; Типы фермерского бизнеса; Западная Ява.