Штатное расписание столовой: как составить, а также образец формы Т-3, унифицированной и для ресторанов, порядок заполнения, внесения изменений с конкретными примерами

О штатных нормативах работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений (с изменениями на 23 сентября 1983 года), Приказ Минздрава СССР от 18 июня 1981 года №664

О штатных нормативах работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений

ПРИКАЗ

от 18 июня 1981 года N 664

О штатных нормативах работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений

(с изменениями на 23 сентября 1983 года)

____________________________________________________________________
Документ с изменениями, внесенными:
приказом Минздрава СССР от 23 сентября 1983 года N 1134.
____________________________________________________________________



На основании Постановления Совета Министров СССР от 17.07.68 N 548:

1. Утверждаю:

1.1. Штатные нормативы работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений согласно приложению.

1.2. Раздел «Персонал кухонь» или «Персонал кухонь и столовых» действующих штатных нормативов лечебно-профилактических учреждений соответственно в редакции:

1.2.1. «Должности служащих и профессии рабочих кухонь устанавливаются по действующим штатным нормативам работников указанных подразделений».

1.2.2. «Должности служащих и профессии рабочих кухонь и столовых устанавливаются по действующим штатным нормативам работников указанных подразделений».

2. Приказываю:

2.1. Министрам здравоохранения союзных и автономных республик, Президенту Академии медицинских наук СССР, начальникам главных управлений и управлений Министерства здравоохранения СССР, заведующим (начальникам) отделов (управлений) здравоохранения, руководителям учреждений союзного подчинения:

2.1.1. Устанавливать штаты работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений согласно штатным нормативам, утвержденным настоящим приказом, в пределах плана и бюджета здравоохранения.

2.1.2. Размножить настоящий приказ в необходимом количестве и довести его до каждого заинтересованного руководителя учреждения.

2.2. Считать утратившим силу Приложение N 1 к Приказу Министра здравоохранения СССР от 12.10.64 N 547.

Приложение. Штатные нормативы работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений

Приложение
к Приказу МЗ СССР
от 18 июня 1981 года N 664

(с изменениями на 23 сентября 1983 года)

N п/п

Наименование должности служащего (профессии рабочего)

Наименования учреждений

Количество должностей

I. Персонал кухонь

1.1.

Шеф-повар

1.1.1.

Больничные учреждения и диспансеры (кроме противотуберкулезных), родильные дома

1 должность в учреждениях на 400 и более коек

1.1.2.

Туберкулезные больницы и противотуберкулезные диспансеры

1 должность в учреждениях на 150 и более коек

1.1.3.

Детские санатории

1 должность в учреждениях на 125 и более коек

1.2.

Повар

1.2.1.

Больничные учреждения и диспансеры (кроме туберкулезных и противотуберкулезных), родильные дома

1 единица в учреждениях до 30 коек;
2 единицы в учреждениях от 35 до 95 коек;
3 единицы в учреждениях от 100 до 240 коек;
4 единицы в учреждениях от 250 до 490 коек;
5 единиц в учреждениях на 500 коек;
в учреждениях свыше 500 коек — 5 единиц и дополнительно 1 единица на каждые 100 коек (сверх 500)

1.2.2.

Туберкулезные больницы и противотуберкулезные диспансеры

2 единицы в учреждениях до 70 коек;
3 единицы в учрежде ниях от 75 до 190 коек;
4 единицы в учреждениях от 200 до 290 коек;
5 единиц в учреждениях на 300 коек;
в учреждениях свыше 300 коек — 5 единиц и дополнительно 1 единица на каждые 100 коек (сверх 300)
При обеспечении питанием больных санатория-профилактория учитываются его койки

1.2.3.

Детские санатории

2 единицы в учреждениях до 95 коек и от 125 до 190 коек;
3 единицы в учреждениях от 100 до 120 коек и от 200 до 250 коек;
в учреждениях свыше 250 коек — 3 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 50 коек (сверх 250)

1.2.4.

Станции переливания крови

1 единица на учреждение

1.2.5.

Детские ясли

1 единица в учреждениях до 40 мест;
2 единицы в учреждениях от 45 до 75 мест;
3 единицы в учреждениях от 80 до 200 мест;

в учреждениях свыше 200 мест — 3 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 50 мест (сверх 200)

1.2.6.

Дома ребенка

2 единицы в учреждениях до 80 коек;

2,5 единицы в учреждениях свыше 80 до 100 коек;
в учреждениях свыше 100 коек-2,5 единицы и дополнительно 0,5 единицы на каждые 50 коек (сверх 100)

1.3.

Чистильщик плодоовощей и картофеля, мойщик посуды, кухонный
рабочий

(Пункт в редакции, введенной в действие приказом Минздрава СССР от 23 сентября 1983 года N 1134.

1.3.1.

Больничные учреждения и диспансеры (кроме туберкулезных и противотуберкулезных), родильные дома

Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на:
— 50 коек в учреждениях до 490 коек, но не менее 1 единицы;
— 55 коек в учреждениях на 500 и более коек, но не менее 10 единиц

1.3.2.

Туберкулезные больницы и противотуберкулезные диспансеры

Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на:
— 30 коек в учреждениях до 140 коек;
— 35 коек в учреждениях от 150 до 190 коек, но не менее 4,5 единиц;
— 40 коек в учреждениях от 200 до 290 коек, но не менее 5,5 единиц;
— 45 коек в учреждениях от 300 до 490 коек, но не менее 7 единиц;
— 50 коек в учреждениях на 500 и более коек, но не менее 11 единиц.
При обеспечении питанием больных санатория-профилактория учитываются его койки

1.3.3.

Детские санатории

Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на 45 коек, но не менее 2 единиц

1.3.4.

Станции переливания крови

1 единица указанных профессий рабочих суммарно в учреждениях III категории;
2 единицы в учреждениях I и II категории

1.3.5.

Детские ясли

1 единица в учреждениях до 40 мест и от 80 до 110 мест;
0,5 единицы в учреждениях от 45 до 75 мест;
2 единицы в учреждениях от 120 до 150 мест;
3 единицы в учреждениях на 160 и более мест

1.3.6.

Дома ребенка

0,5 единицы в учреждениях свыше 50 до 65 коек;
1 единица до 80 коек;
2 единицы в учреждениях свыше 80 до 100 коек;

в учреждениях свыше 100 коек — 2 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 50 коек (сверх 100)

2. Персонал кухонь и столовых

2.1.

Шеф-повар

Госпитали для инвалидов Отечественной войны, санатории

1 должность в учреждениях на 100 и более коек

2.2.

Повар

2.2.1.

Госпитали для инвалидов Отечественной войны

2 единицы в учреждениях от 100 до 240 коек;
3 единицы в учреждениях от 250 до 390 коек;
4 единицы в учреждениях на 400 коек;
в учреждениях свыше 400 коек — 4 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 100 коек (сверх 400)

2.2.2.

Санатории

2 единицы в учреждениях до 70 коек;
3 единицы в учреждениях от 75 до 140 коек;
4 единицы в учреждениях на 150 коек;
в учреждениях свыше 150 коек — 4 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 50 коек (сверх 150)

В санаториях для больных с заболеваниями органов пище варения с числом коек от 125 до 200 дополнительно устанавливается 0,5 единицы, а в санаториях с числом свыше 200 — 1 единица

2.3.

Чистильщик плодоовощей и картофеля, мойщик посуды, кухонный
рабочий

(Пункт в редакции, введенной в действие приказом Минздрава СССР от 23 сентября 1983 года N 1134.

2.3.1.

Госпитали для инвалидов Отечественной войны

Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на:
— 45 коек в учреждениях от 100 до 290 коек;
— 55 коек в учреждениях на 300 и более коек, но не менее 6 единиц

2.3.2.

Санатории

Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на:

— 25 коек в учреждениях до 95 коек;
— 30 коек в учреждениях от 100 до 250 коек, но не менее 3,5 единиц;
— на 50 коек в учреждениях свыше 250 коек, но не менее 8 единиц.
В туберкулезных санаториях дополнительно устанавливается 1 единица на каждые 100 коек

2.4.

Официант

2.4.1.

Госпитали для инвалидов Отечественной войны

2 единицы в учреждениях до 180 коек;
3 единицы в учреждениях от 200 до 290 коек;
4 единицы в учреждениях от 300 до 400 коек;
в учреждениях свыше 400 коек — 4 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 100 коек (сверх 400)

2.4.2.

Санатории

3,5 единицы в учреждениях до 70 коек;
4,5 единицы в учреждениях от 75 до 120 коек;
5,5 единиц в учреждениях от 125 до 140 коек;
7 единиц в учреждениях от 150 до 190 коек;
10 единиц в учреждениях от 200 до 240 коек;
13 единиц в учреждениях на 250 коек;
в учреждениях свыше 250 коек — 13 единиц и дополнительно 1 единица на каждые 50 коек (сверх 250).

В туберкулезных санаториях дополнительно устанавливается:
— 0,5 единицы в учреждениях до 140 коек;
— 1 единица в учреждениях от 150 до 250 коек;
— 2 единицы в учреждениях свыше 250 коек.

2.5.

Сестра-хозяйка столовой

Санатории

1 единица в столовой учреждения на 100 коек и более

2.6.

Пекарь

Санатории

При условии выпечки хлеба в собственной пекарне:
из расчета 1 единица на 100 коек


Примечания.

1. С разрешения министров здравоохранения союзных и автономных республик, руководителей (начальников, заведующих) краевых, областных и городских (городов республиканского — союзной республики — подчинения) органов здравоохранения в пределах численности должностей (единиц), предусмотренной настоящими штатными нормативами, может вводиться 1 должность заместителя шеф-повара в учреждениях с количеством коек 1000 и более.

2. По усмотрению органов здравоохранения по подчиненности учреждений может сохраняться численность рабочих, превышающая количество их единиц, полагающееся по настоящим штатным нормативам.

Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена
АО «Кодекс»

Положение о работе кафе, столовой — Открытие предприятия общепита — Для предприятия общепита

Директор

_________________

 

«___»_____________

 

 Положение  работы кафе

Общие положения

1. Штатное расписание. Зависит от типа предприятия и его мощностей.

      Например : кафе и кулинармаркет в одном комплексе ,  производство единое .

 

 

Должность

Штат

График работы

Режим работы

За что отвечает

Заведующий кафе

1

5 дней в неделю

(сб,вс- ыходные)

09:00-18:00

Организация работы зала , раздачи ,вип зала , мойки столовой посуды,бара

Администратор зала

2

Сменный (3/3)

13:00…21:00

(сб,вс: 09:00…18:00)

Обслуживание Гостей, организация работы зала ,в отсутствии директора выполняет его функции.

Кассир

4 или 6 (в зависимости от количества касс)

Сменный (3/3)

С 09:00 до конца смены.

Обслуживание Гостей на кассе

Сотрудник раздачи

8-10

Сменный (3/3)

С 09:00 до конца смены.

Обслуживание Гостей

Официант

4

Сменный (3/3)

С 09:00 до конца смены.

Уборка посуды со столов

Учётчик

2

Сменный (3/3)

С 09:00 до конца смены.

Оформление перемещений

продукции

Посудомойщица

2-4 (в зависимости от объёмов реализации)

 

С 10:00 до конца смены.

Мойка столовой посуды

Охранник зала

2

Сменный (3/3)

09:00…21:00

Сохранность имущества и порядка

Техничка

2

Сменный (3/3)

09:00…21:00

Состояние полов, стен и других поверхностей (кроме витрин , раздачи)

 

Примечание: Возможен ступенчатый  график для кассиров, сотрудников раздачи, официантов, посудомойщиц с целью уменьшения числа сотрудников и их более полной загруженности. Ступенчатый  график подразумевает работу разного количества сотрудников во время смены (т.е. в часы пик на работу выводится полная смена, а в часы меньшей загрузки лишь какая-то часть).

2. Работа раздачи : повара раздачи, кассиры.

Сотрудники кафе приходят на рабочее место на час раньше его открытия.

 Витрина – лицо продавца. Внешний вид продавца – лицо фирмы. Каждый сотрудник раздачи должен хорошо знать весь ассортимент кафе. Под знанием ассортимента понимается не только перечень блюд, но и их состав, а также технология приготовления.

       Рабочий день начинается с подготовки раздачи к работе : мытья мармитов ,прилавков, натирают стекла. Для мытья предназначена специальная посуда: ведро или  другая емкость, которое д.б. промаркировано : для раздачи  и использоваться только по назначению. Моют теплой водой с добавлением моющих и дезинфицирующих средств тряпками .В дальнейшем в течение рабочей смены воду регулярно меняют , тряпки простирывают , раздачу и прилавки протирают . Данная емкость , тряпки не должны быть видны покупателю .   должна ость не должна быть видна покупателю .рают .  средствмкость,которое д.б. до начала работы кафе.

 

       В мармиты для горячих блюд и супов наливают горячую воду  согласно установленного уровня. включают мармиты за 20 минут до начала работы кафе. В течение работы повар раздачи контролирует наличие воды в мармите чтобы она закрывала тэн полностью .

      Продукция (кондитерские изделия, выпечка), оставшаяся в холодильных витринах или шкафах с  предыдущего  дня подвергается бракеражу. В состав бракеражной комиссии входят: директор кафе и начальник кондитерского цеха. По итогам бракеража продукцию оставляют в кафе для дальнейшей продажи, отдают на питание штата по акту (см. Приложение 1) либо списывают по акту (см. Приложение 1).

     После уборки раздачи, одновременно с принятием решений по остаткам продукции происходит поступление продукции из цехов и фиксируется в дневном заборном листе

     Загрузка раздачи  должна производиться по мере спроса с учетом времени завтраков, обедов и ужинов. На момент открытия на раздаче должен быть ассортимент завтрака, нет необходимости заполнять раздачу полностью. Заполнение полностью производится постепенно ко времени обеда. После 15-00 ассортимент обеда должен плавно перейти в ассортимент ужина., тем самым раздача на конец работы остается практически без остатков.

     Загрузка раздачи сопутствующими товарами (чай,кофе) , посудой , инвентарем , расходным материалом и т.д. производится с вечера. Получает бригадир смены.

     Поступление продукции контролирует и корректирует бригадир поваров раздачи. При этом продукция  взвешивается или пересчитывается учётчик вносит фактические данные в программу . Один экземпляр дневного заборного листа  хранится у учётчика .                                       Каждая новая поставка   вносится в отдельный столбец (для удобства учётчика), над которым указывается время. В конце рабочего дня учётчик, бригадир раздачи и бригадиры   цехов производят сверку и ставят свои подписи.Зав.производством проверяет ,подписывает. На следующий день учётчик сдаёт дневные заборные листы в бухгалтерию.

     Данные дневные заборные листы д.б. пронумерованы и проштампованы оттиском печати и являются документом строгой отчётности.

      3.  Хранение продукции.

После закрытия кафе, горячие блюда передаются по заборному листу  в горячий цех, непорционированные салаты – в холодный цех, порционированные салаты накрываются стрейч-плёнкой и остаются в холодильных витринах. Вся выпечка , блинчики в холодильный шкаф  . Приём продукции ведут бригадиры цехов,   утром информация передается зав.производством. Кондитерские изделия хранятся в холодильной витрине. Продукция и товар  , которые остаются на раздаче д.б. опечатаны в присутствии охраны.

        4. Оформление кафе.

Прилежащая территория, входная группа и помещение кафе всегда должны содержаться в чистоте.

Витрины и прилавки  должны быть идеально чистыми, без разводов на стёклах и поверхностях.

 Ценники должны присутствовать на всех видах продукции , должны быть чистыми и иметь информацию : подпись бухгалтера ,дату ,течать предприятия. Ценники распечатывает учетчик , администратор  в бухгалтерии  проставляет  вышеуказанную информацию. .). Все ценники должны быть стандартного образца в единой цветовой гамме (за исключением случаев проведения акций и наличия специально приготовленных для этого ценников и рекламных материалов). Категорически не допускается наличие рукописных ценников.

На раздаче  не допускается: отсутствие ценников, наличие посторонних предметов (тряпки, мешочки и т.пСтулья задвинуты под столики на ½ сиденья.

 На всех столах должны быть :

        салфетница с салфетками,

        солонка с солью,

        перечница с перцем,

        зубочистки.

 Диваны так же должны быть чистыми , без крошек ,жирных пятен, разводов.

 На столах не должно быть грязной посуды, крошек, разносов и жирных пятен. Уборку столов   осуществляет официант:    чистой специальной салфеткой  с мыльным раствором и  с добавлением дез.раствора теплой водой . Затем протирается  еще раз салфеткой с чистой водой, затем насухо сухой салфеткой.

Мебель в зале должна быть расставлена максимально удобно .

Детский уголок:

Телевизор ЖК (51 или 54 см),

DVD-плеер + 2 диска с м/ф,

стульчик детский 3 шт.,

столик детский 1 шт.,

стульчик для кормления 2 шт.,

доска (мини) школьная,

альбом для рисования,

фломастеры,

мел цветной.

5.Кассовая зона.

На начало дня в первую очередь проверяет работу кассы.Получает у администратора разменные деньги.

Подготавливается и обслуживается кассиром. Кассир отвечает чистоту прилавков наличие салфеток,за чайный стол, наличие чая ,кофе в ассортименте ,разовых товаров: кетчуп, майонез, сливки, мед и т.д. Нарезает и следит за наличием хлеба, булочек.

Монетница ,емкость для чеков д.б.чистыми.

В течение дня сдает деньги администратору.

В конце смены, после сдачи денег, проводит уборку ввереного участка и сдает бригадиру смены раздачи.

6.Санитарная зона.

Уборкой санитарной зоны занимается техничка под контролем администратора.

Раковина для рук ,смеситель должны быть идеально чистыми в течение всего рабочего времени кафе.

Наличие разовых полотенец в полотенцедержателе д.б. бесперебойным.

Зеркало д.б.всегда чистым , без капель, без разводов.

В урне должен всегда находиться мусорный мешок для разовых полотенец, д.б. заполнена максимум на 50 процентов .

Туалетная комната для покупателей : унитаз и крышка от него д.б.всегда вычищены, ерш д.б. чистым , находиться в держателе ,который на ¼ д.б.заполнен дез.раствором. Раковина для рук ,смеситель должны быть идеально чистыми в течение всего рабочего времени кафе. Зеркало д.б.всегда чистым , без капель, без разводов. Всегда д.б. в наличии туалетная бумага , освежитель воздуха. Сушилка для рук д.б. в рабочем состоянии всегда .Пол ,стены ,плинтуса ,двери ,ручки дверей промываются в течение дня неоднократно. Для ликвидации запахов техничка регулярно ароматизирует воздух освежителем.

 

•3.    Подача заявок.

Заявки составляются и передаются на производство, склад  заведующей кафе или администратором зала. В заявках определен  ассортимент каждого цеха, склада  в отдельности .

                                                                   

  Приложение 1.

 

Кафе                                                          АКТ

списания продукции

1. Сегодня ___ . ____ . 200__ года  в ___ ч. ___ мин. нами:

________________________________              _________________

                     Должность                                           ФИО

________________________________              _________________

                     Должность                                           ФИО

________________________________              _________________

                     Должность                                           ФИО

Списана продукция по причине брака / порчи / бракеража и направлена на списание / питание сотрудников  в следующем ассортименте:

Наименование продукции

Кол-во изделий

Розничная цена за единицу

Продукция направлена на:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подписи:___________

___________

                     Приложение 2.

 

НАКЛАДНАЯ

на возврат продукции с кафе в _______________________

В следующем ассортименте:

Наименование продукции

Кол-во изделий

Розничная цена за единицу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подпись сдающего продукцию:___________

Подпись принимающего продукцию:___________

Предприятие «X»              КАФЕ                       

ТОВАРНЫЙ ОТЧЁТ №___               «__»__________200__г.

 

№ п/п

Наименование

Ед-ца измер. (шт, кг, литр)

Остаток на начало дня

Приход

Расход

Остаток на конец дня

1

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

 

4

 

 

 

 

 

 

5

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

 

7

 

 

 

 

 

 

8

 

 

 

 

 

 

9

 

 

 

 

 

 

Материально-ответственное лицо _________   _______ / ______________

                                            Должность              Подпись           ФИО

Материально-ответственное лицо _________   _______ / ______________

                                            Должность              По

 

ШТАТНЫЕ НОРМАТИВЫ РАБОТНИКОВ КУХОНЬ И СТОЛОВЫХ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ ПРИКАЗ Минздрава СССР от 18.06.81 N 664 (ред. от 23.09.83) «О ШТАТНЫХ НОРМАТИВАХ РАБОТНИКОВ КУХОНЬ И СТОЛОВЫХ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ»
NN п.п. Наименование должности служащего (профессии рабочего) Наименования учреждений Количество должностей (единиц)
I. ПЕРСОНАЛ КУХОНЬ
1.1. Шеф — повар
1.1.1. Больничные учреждения и диспансеры (кроме туберкулезных и противотуберкулезных), родильные дома 1 должность в учреждениях на 400 и более коек
1.1.2. Туберкулезные больницы и противотуберкулезные диспансеры 1 должность в учреждениях на 150 и более коек
1.1.3. Детские санатории 1 должность в учреждениях на 125 и более коек
1.2. Повар
1.2.1. Больничные учреждения и диспансеры (кроме туберкулезных и противотуберкулезных), родильные дома 1 единица в учреждениях до 30 коек;
2 единицы в учреждениях от 35 до 95 коек;
3 единицы в учреждениях от 100 до 240 коек;
4 единицы в учреждениях от 250 до 490 коек;
5 единиц в учреждениях на 500 коек;
в учреждениях свыше 500 коек — 5 единиц и дополнительно 1 единица на каждые 100 коек (сверх 500).
1.2.2. Туберкулезные больницы и противотуберкулезные диспансеры 2 единицы в учреждениях до 70 коек;
3 единицы в учреждениях от 75 до 190 коек;
4 единицы в учреждениях от 200 до 290 коек;
5 единиц в учреждениях на 300 коек;
в учреждениях свыше 300 коек — 5 единиц и дополнительно 1 единица на каждые 100 коек (сверх 300). При обеспечении питанием больных санатория — профилактория учитываются его койки.
1.2.3. Детские санатории 2 единицы в учреждениях до 95 коек и от 125 до 190 коек;
3 единицы в учреждениях от 100 до 120 коек и от 200 до 250 коек;
в учреждениях свыше 250 коек — 3 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 50 коек (сверх 250).
1.2.4. Станции переливания крови 1 единица на учреждение
1.2.5. Детские ясли 1 единица в учреждениях до 40 мест;
2 единицы в учреждениях от 45 до 75 мест;
3 единицы в учреждениях от 80 до 200 мест;
200 мест — 3 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 50 мест (сверх 200).
1.2.6. Дома ребенка 2 единицы в учреждениях до 80 коек;
2,5 единицы в учреждениях свыше 80 до 100 коек;
в учреждениях свыше 100 коек — 2,5 единицы и дополнительно 0,5 единицы на каждые 50 коек (сверх 100).
1.3. Чистильщик плодоовощей и картофеля, мойщик посуды, кухонный рабочий
(в ред. Приказа Минздрава СССР от 23.09.83 N 1134)
1.3.1. Больничные учреждения и диспансеры (кроме туберкулезных и противотуберкулезных), родильные дома Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на:
— 50 коек в учреждениях до 490 коек, но не менее 1 единицы;
— 55 коек в учреждениях на 500 и более коек, но не менее 10 единиц.
1.3.2. Туберкулезные больницы и противотуберкулезные диспансеры Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на:
— 30 коек в учреждениях до 140 коек;
— 35 коек в учреждениях от 150 до 190 коек, но не менее 4,5 единиц;
— 40 коек в учреждениях от 200 до 290 коек, но не менее 5,5 единиц;
— 45 коек в учреждениях от 300 до 490 коек, но не менее 7 единиц;
— 50 коек в учреждениях на 500 и более коек, но не менее 11 единиц. При обеспечении питанием больных санатория — профилактория учитываются его койки.
1.3.3. Детские санатории Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на 45 коек, но не менее 2 единиц.
1.3.4. Станции переливания крови 1 единица указанных профессий рабочих суммарно в учреждениях III категории;
2 единицы в учреждениях I и II категории.
1.3.5. Детские ясли 1 единица в учреждениях до 40 мест и от 80 до 110 мест;
0,5 единицы в учреждениях от 45 до 75 мест;
2 единицы в учреждениях от 120 до 150 мест;
3 единицы в учреждениях на 160 и более мест.
1.3.6. Дома ребенка 0,5 единицы в учреждениях свыше 50 до 65 коек; 1 единица до 80 коек; 2 единицы в учреждениях свыше 80 до 100 коек; в учреждениях свыше 100 коек — 2 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 50 коек (сверх 100).
2. ПЕРСОНАЛ КУХОНЬ И СТОЛОВЫХ
2.1. Шеф — повар
Госпитали для инвалидов Отечественной войны, санатории 1 должность в учреждениях на 100 и более коек
2.2. Повар
2.2.1. Госпитали для инвалидов Отечественной войны 2 единицы в учреждениях от 100 до 240 коек;
3 единицы в учреждениях от 250 до 390 коек;
4 единицы в учреждениях на 400 коек; в учреждениях свыше 400 коек — 4 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 100 коек (сверх 400).
2.2.2. Санатории 2 единицы в учреждениях до 70 коек;
3 единицы в учреждениях от 75 до 140 коек;
4 единицы в учреждениях на 150 коек; в учреждениях свыше 150 коек — 4 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 50 коек (сверх 150). В санаториях для больных с заболеваниями органов пищеварения с числом коек от 125 до 200 дополнительно устанавливается 0,5 единицы, а в санаториях с числом свыше 200 — 1 единица.
2.3. Чистильщик плодоовощей и картофеля, мойщик посуды, кухонный рабочий
(в ред. Приказа Минздрава СССР от 23.09.83 N 1134)
2.3.1. Госпитали для инвалидов Отечественной войны Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на:
— 45 коек в учреждениях от 100 до 290 коек;
— 55 коек в учреждениях на 300 и более коек, но не менее 6 единиц.
2.3.2. Санатории Из расчета 1 единица указанных профессий рабочих суммарно на:
— 25 коек в учреждениях до 95 коек;
— 30 коек в учреждениях от 100 до 250 коек, но не менее 3,5 единиц;
— на 50 коек в учреждениях свыше 250 коек, но не менее 8 единиц. В туберкулезных санаториях дополнительно устанавливается 1 единица на каждые 100 коек.
2.4. Официант
2.4.1. Госпитали для инвалидов Отечественной войны 2 единицы в учреждениях до 180 коек;
3 единицы в учреждениях от 200 до 290 коек;
4 единицы в учреждениях от 300 до 400 коек; в учреждениях свыше 400 коек — 4 единицы и дополнительно 1 единица на каждые 100 коек (сверх 400).
2.4.2. Санатории 3,5 единицы в учреждениях до 70 коек;
4,5 единицы в учреждениях от 75 до 120 коек;
5,5 единиц в учреждениях от 125 до 140 коек;
7 единиц в учреждениях от 150 до 190 коек;
10 единиц в учреждениях от 200 до 240 коек;
13 единиц в учреждениях на 250 коек; в учреждениях свыше 250 коек — 13 единиц и дополнительно 1 единица на каждые 50 коек (сверх 250). В туберкулезных санаториях дополнительно устанавливается:
— 0,5 единицы в учреждениях до 140 коек;
— 1 единица в учреждениях от 150 до 250 коек;
— 2 единицы в учреждениях свыше 250 коек.
2.5. Сестра — хозяйка столовой Санатории 1 единица в столовой учреждения на 100 коек и более.
2.6. Пекарь Санатории При условии выпечки хлеба в собственной пекарне:
из расчета 1 единица на 100 коек.
Расчет численности работников производства и зала. — Студопедия

Для каждого цеха и помещения столовой определяется численность работников, выполняющих технологические операции, связанные с производством и реализацией продукции, мойкой посуды, тары и инвентаря, обслуживанием потребителей.

Численность производственных работников в цехах рассчитывается по нормам времени (на единицу готовой продукции).

Численность производственных работников, непосредственно занятых в процессе производства (основные цеха), определяется по нормам времени в соответствии с формулой

где n — количество блюд, изготавливаемых за день, шт , кг, блюд; t — норма времени на изготовление единицы изделия, с; Т— продолжительность рабочего дня каждого работающего, ч; λ — коэффициент, учитывающий рост производительности труда (λ = 1,14), применяется только при механизации процесса.

Принимается 4 человека в основных цехах.

Помещение моечной столовой посуды оборудовано посудомоечной машиной периодического действия, которая обслуживается одним оператором.

Принимается 1 человек в моечной столовой посуды.

Численность поваров-раздатчиков

где п — количество блюд, реализуемых в час максимальной загрузки зала, шт; t — средняя норма времени на отпуск одной порции блюда, с.

На отпуск обеда в целом затрачивается в среднем — 25—30 с.

Принимается обслуживание линии раздачи поваром-раздатчиком и кассиром.

Режим работы столовой:

365 дней в году при работе в две смены с 8-ми часовым рабочим днем.


Таблица 8.Штатное расписание столовой

Наименование профессии работающих Всего, чел. I смена, чел. II смена, чел. Примечание
Директор столовой 1 1 -  
Буфетчица 1 1 -  
Производственный персонал 10 5 5  
Кассир 2 1 1  
Уборщик 2 1 1  
Итого 16 9 7  

 

Численность персонала столовой составит 16 человек.

1.2.2 Технологические решения.

Штатное расписание (форма Т-3) | Образец 2018

Бланк штатное расписание по форме Т-3

• Скачать актуальный бланк Т-3 (формат Excel).

• Скачать образец заполнения Т-3.

Штатное расписание – это обязательный кадровый документ, который должна иметь каждая организация. Обычно используется форма Т-3, но также можно разработать и свой собственный бланк с учётом особенностей деятельности организации.

Штатное расписание для ИП. Трудовой Кодекс РФ даёт понять, что работодатель (неважно: ИП или ООО), заключивший трудовой договор с работником, обязан иметь штатное расписание. Однако однозначного указания на ИП нет в отличие от организации.

Поэтому часть бухгалтеров рекомендуют в любом случае иметь штатное расписание, а другая часть — составлять его при количестве работников свыше 3-4 человек. Хотя на практике немало индивидуальных предпринимателей игнорируют данный документ.

Форма Т-3 включает в себя сведения о подразделениях организации, наименование и количество штатных единиц в соответствии с классификатором профессий и должностей (ОКПДТР), тарифные ставки оплаты труда (оклад, надбавки). Также по всем должностям считаются суммарные месячные расходы на заработную плату.

Штатное расписание составляется с начала года или с начала деятельности организации и утверждается приказом руководителя. Срок действия документа может быть любым – например, один год или несколько лет в зависимости от решения руководителя.

Если в процессе деятельности организации возникают какие-либо серьёзные штатные изменения (кол-во штатных единиц, наименования должностей, тарифные ставки), то рационально будет приказом руководителя изменить действующее штатное расписание, а не утверждать новое.

Однако при массовом сокращении работников, конечно, лучше составить новое расписание. Форма Т-3 заполняется кадровиками или сотрудниками бухгалтерии.

Штатное расписание: образец заполнения

— Картинка увеличивается при нажатии —

Штатное расписание организации (форма Т-3)Штатное расписание организации (форма Т-3)

• Смотреть полный перечень кадровых документов •

сотрудников столовых должны быть сердцем компании

С тех пор, как быстрое появление цифровизации, мышление и действия в сетях играли доминирующую роль в нашей профессиональной и личной жизни. В результате такие темы, как прозрачность, сотрудничество и совместное творчество, породили новую эру культуры «мы», которая привела к тому, что физические местоположения используются по-разному. Это развитие вдохнуло новую жизнь в общие обеденные зоны, поскольку люди осознали, что в эпоху творческой экономики общение и взаимодействие являются важнейшими аспектами повседневной трудовой жизни.

staff canteen menu

Фирменный ресторан, который розничный торговец Otto / Изображение: Otto Kantine Kochwerk Elbe

Эксперт по продуктам и питанию Ханни Рютцлер заметил, что столовые для сотрудников компании переходят из залов питания в храмы удовольствия, и все большее их число также открыто для посторонних. «Рестораны компании стремительно растут, что все больше стирает границы между столовой персонала и рестораном». Еда в компании, говорит она, становится «эмоциональным окном в культуру компании».

school canteen and staff canteen

Столовые для персонала всегда собирались, но в современном взаимосвязанном рабочем мире эта идея приобретает новое значение, а также новое значение. Неформальные встречи в непринужденной обстановке способствуют творческому мышлению, которое помогает сотрудникам генерировать новые идеи или выявлять потенциальные возможности взаимодействия.

Это создает новые требования к «новым столовым для персонала» в мире — и не только с точки зрения качества продуктов питания, но и в отношении часов доступности и распределения пространства.Гибкие, модульные решения — это ключевые пространства или зоны, которые можно использовать для потребления продуктов питания, а также для внутренних совещаний, временных рабочих станций или бесед с клиентами.

staff canteen keep employees

Закрытые комнаты, где пользователи могут одновременно есть и проводить собрания / Изображение: Otto Kantine Kochwerk Elbe

Длинные столы и скамейки, из-за которых столовые для персонала выглядели, как пищевые фабрики, быстро уходят в прошлое. Kochwerk Elbe, ресторан компании, который розничный торговец Otto открыл в конце 2017 года в Гамбурге, также имеет несколько небольших закрытых залов, где пользователи могут одновременно есть и проводить встречи: бизнес-ланч 2.0.

«Здоровый гедонизм» — еда как приятное топливо

Еще одним важным событием является преобразование столовых сотрудников компании, и в этом их основное предназначение: еда. «Обвал после обеда» — падение уровня энергии и концентрации, которое мы часто испытываем после большого обеда, — так было в прошлом сезоне. Тенденция здорового гедонизма заключается в том, что хорошая еда может и должна быть полезной и вкусной. Это означает отказ от чисто функционального понимания здоровья, а также отказ от аскетического подхода «самоотречения», который долгое время был отличительной чертой сцены здорового питания.

staff canteen at Google

Вложение средств в столовые для сотрудников на всех уровнях окупается / Изображение: Google

Инвестиции в столовые на всех уровнях окупаются. Гиганты Кремниевой долины, такие как Google, Spotify и Dropbox, были пионерами в этом отношении; теперь более «традиционные» компании начинают следовать их примеру.

E * lounge, столовая для персонала в штаб-квартире компании Esprit, получила премию Internorga Future 2018 в категории «Рестораны и гостиничный бизнес». Концепция общественного питания рассчитана на 1000 сотрудников, большинство из которых женщины.Основное внимание уделяется «целостному наслаждению», то есть здоровым, легким блюдам, приготовленным с использованием экологически чистых органических ингредиентов; цель состоит в том, чтобы подать восхитительные блюда с небольшим экологическим следом. Вегетарианский день на протяжении многих лет был их самым популярным днем, и не только потому, что большинство посетителей — женщины; Как объяснил Райнер Рол на церемонии награждения Internorga, это объясняется тем, что «вегетарианская еда не просто постная, она также интернациональная, привлекательная и инновационная». Варианты включают смузи и блины на завтрак, а также мясные, рыбные и вегетарианские блюда на обед.

Iki, столовая для персонала First Group в First Campus в Вене, была спроектирована некоторыми из самых востребованных рестораторов города в сотрудничестве с Mochi, рестораном в японском стиле. Один только декор привлекателен: на потолке подвешены жестяные лампы и открытая художественная галерея. Открытая кухня за прилавком — настоящая привлекательная вещь, которая создает открытую космополитическую атмосферу. Им удалось привлечь шеф-повара Альфреда Шоха, отмеченного звездой Мишлен, в качестве главного шеф-повара, что (наряду с интерьером) придает столовой персонала атмосферу престижа.Сотрудники First Group получают 6 евро в день, чтобы тратить их в ресторане компании, но многие из постоянных посетителей Iki вообще не являются сотрудниками — ресторан компании доступен как снаружи, так и через офисное здание. Действительно, все больше и больше людей предпочитают проводить свои полуденные часы в ближайшей столовой для сотрудников компании, а не просто направиться в один из обычных ресторанов.

Штатные столовые как часть фирменного стиля

Пространства создают культуру. И наличие привлекательной корпоративной культуры является ключевым моментом, когда дело доходит до становления и сохранения привлекательного работодателя.Если компании хотят поддерживать (текущих или потенциальных) сотрудников мотивированными и сохранять их лояльность в долгосрочной перспективе, альтернативных карьерных моделей недостаточно — они также должны обеспечивать рабочую среду, которая отражает изменяющиеся ценности сотрудников. В результате рестораны компании становятся фундаментальной частью фирменного стиля многих работодателей. Еда вместе играет центральную роль в этом, особенно среди представителей молодого поколения. Помимо своих чисто функциональных ролей, столовые будущего персонала компании будут в первую очередь помогать сотрудникам — и потенциальным клиентам — больше общаться с компанией.

lunch room, staff corporate canteen

Google: Пространства создают культуру / Изображение: Google

Квартирные кухни переходят из чисто функциональных пространств в места, где цементируются социальные отношения, а столовые сотрудников компании движутся в том же направлении. Эти новые столовые для сотрудников действительно становятся сердцем компании.

Подробнее:
[whiteБесплатная документация]: идти в ногу с растущими ожиданиями клиентов

,
лучших блюд в сингапурском аэропорту Чанги? Посещение столовой столовой
Путешествие с Grant Advertiser Disclosure

Некоторое время назад я попросил совета у , как провести свое время в сингапурском аэропорту Чанги. В конце концов, это был аэропорт номер один на протяжении многих лет, и я хотел выяснить для себя, почему. Читатели TWG — лучшие, и они предложили мне много прекрасных идей. Один читатель, Дональд, оставил комментарий, который я нашел интригующим.

Он писал: «Вы должны посетить столовую персонала. Там работники аэропорта получают дешевую еду. Именно здесь вы сможете по-настоящему ощутить местный опыт и попробовать настоящую местную еду, приготовленную местными жителями. Он открыт для публики, поэтому вы можете сидеть плечом к плечу с операторами багажа и стюардессами, пока вы вместе наслаждаетесь трапезой. Пропустите все эти глупости (сад бабочек, бесплатные фильмы и т. Д.). Это настоящий опыт инсайдеров для путешественников ».

Учитывая все, что можно увидеть и сделать в Чанги, я приехал туда достаточно рано, чтобы не спешить.Я вылетел в воскресенье утром, поэтому движение в аэропорт было быстрым, всего за 20 минут на такси. Регистрация на мой рейс Малайзийских Авиалиний была легкой, и об иммиграции было очень легко договориться.

Уникальная часть опыта аэропорта Чанги заключалась в том, что безопасность у ворот. Я не уверен, предпочитаю ли я это или нет, потому что это означало, что я должен был добраться до ворот раньше, чем обычно. Я думаю, что мне придется еще несколько раз испытать охрану у ворот, чтобы понять, предпочитаю ли я это или нет.

У меня было несколько терминалов, чтобы посетить все развлечения. Я пошел в терминал 3, чтобы увидеть сад бабочек. Я понятия не имел, чего ожидать, и, хотя это был маленький сад, это было действительно что-то, чтобы быть среди всех бабочек и провести некоторое время, просто наблюдая, как они делают свою бабочку. Система Skytrain в Чанги фантастическая. И вы можете взять свои багажные тележки на Skytrain. Это пригодится, если вы используете багажную тележку.

Я вернулся в терминал 2, чтобы проверить единственный зал, к которому у меня был доступ.Это лаундж SATS Premier Lounge, к которому я имел доступ с помощью Priority Pass. Когда я вошел, там было совсем не людно.

Что касается залов, я подумала, что еда отличная с блюдами азиатской кухни. Была лакша и ассортимент карри. Дизайн зала был приятным, с хорошим рабочим местом для еды и работы, а также столами и стульями по всему залу. Мне понравилось, что было много естественного освещения.

Итак, я воспользовался советом Дональда и нашел столовую?

Вы держите пари, что я сделал! После регистрации я спросил, как добраться до столовой для сотрудников.Мой агент по продаже билетов дал мне указания, но они были больше похожи на то, как она размахивала руками вправо, а затем влево и снова вправо, и когда я ушел, я понял, что понятия не имею, куда она собирается пойти. Я решил направиться к концу терминала и найти несколько сотрудников, чтобы следовать и посмотреть, куда они пошли. Оглядываясь назад, сделав это, вероятно, было бы не самой лучшей идеей начать следить за сотрудниками аэропорта, но на самом деле это сработало! Я закончил тем, что поднялся по лестнице, и через гараж. Затем в лифте и по длинному коридору.И там была …… столовая.

Нажмите здесь для получения дополнительной информации о лучшем способе сэкономить на проживании в отеле

Я получил странных образов , потому что было очевидно, что я не был сотрудником. Продавцы были приятными и услужливыми, и я не против того, чтобы на меня смотрели, когда я знаю, что получу пользу от хорошей еды 🙂

Осмотревшись вокруг и увидев все различные продуктовые лавки и наблюдая за тем, что заказывают все остальные, я решил сделать это простым.Я заказал курицу по-хайнаньски с рисом, салатом и куриным супом. Это было 3,60 долларов США. Не могу побить качество или эту цену! Забавно, что я тоже за кулисами.


Как человек, который, как правило, никогда не добирается до аэропортов раньше, чем я, это было весело провести несколько часов и хорошо провести время. Так что спасибо всем за ваши советы, и в следующий раз, когда вы в Чанги, отправляйтесь в столовую.Если у вас есть другие аэропорты, которые вам действительно нравятся, кроме Чанги, или секретные места в аэропортах, где можно вкусно поесть, дайте мне знать!


Проверьте эти связанные должности:

Столовая для

человек — это … Что такое Столовая для персонала?

  • столовая — столовая [kænˈtiːn] существительное [исчисляемое] место на фабрике, в офисе и т. Д., Где питание предоставляется, как правило, довольно дешево; = кафетерий AmE: • Обычно мы обедаем в столовой. * * * столовая UK US / kænˈtiːn / существительное [C] ► РАБОЧЕЕ МЕСТО место в… Финансовых и деловых условиях

  • Обеденный стол в переулке — это ресторан, расположенный в Оттумве, штат Айова. Он был открыт в 1920-х годах и был местным заведением, известным своими сырыми мясными бутербродами и домашними пирогами.Их свободный мясной сэндвич обычно сравнивают с бутербродами, имеющимися в сети … Википедия

  • персонал — {{Roman}} I. {{/ Roman}} существительное ADJECTIVE ▪ полный рабочий день, неполный рабочий день ▪ постоянный, временный (особенно BrE) ▪ скелет ▪ Мы будем до скелетного персонала на Рождество… Словарь словарей

  • персонал — I UK [stɑːf] / US [stæf] существительное Слово формы сотрудников: единичный персонал множественное число сотрудников *** 1) [единичные / неисчисляемые] люди, которые работают в конкретной компании, организации или учреждении: могут следовать за глаголом в единственном или множественном числе. Это небольшой…… английский словарь

  • столовая — существительное Столовая используется после этих существительных: ↑ персонал, ↑ работа… словарь словаря

  • Ассоциация столовых школ Healthy Kids — Infobox Некоммерческое некоммерческое название = Ассоциация столовых School Healthy Kids Некоммерческий тип некоммерческих организаций = Дата основания благотворительной организации по укреплению здоровья = 30 сентября 1991 года. Форум […… Википедия

  • Parle Tilak Vidyalaya English Medium School — (также известная как PTVEMS) — известная средняя школа английского языка, расположенная в Vile Parle East в Мумбаи.Школа имеет как начальную, так и среднюю секции. Школа особенно известна производством многочисленных ранжеров списка заслуг в…… Wikipedia

  • Общий лазарет Саутпорт — Родильный дом Кристианы Хартли Общий лазарет Саутпорт, около 1960-х годов География… Википедия

  • Королевская полиция Малайзии — Полис Ди Раджа Малайзия Аббревиатура RMP / PDRM Логотип Королевской полиции Малайзии… Википедия

  • Королевская полиция Малайзии — Infobox Название агентства правоохранительных органов = Полное имя Королевской полиции Малайзии = Полис Ди Раджа Родное имя Малайзии = родное имя = аббревиатура = RMP / PDRM вымышленный = патч = patchcaption = logocaption = значок = Королевская полиция Малайзии.svg…… Википедия

  • Opoku Ware School — основана в 1952 году, является католической школой-интернатом для всех мальчиков в Кумаси, Гана. Школа была названа в честь Короля Асанте Опоку Уэйра I. Выпускники известны под общим названием Акатакьи, слово Асанте, означающее героев-завоевателей. Святой покровитель… Wikipedia

  • ,

    NSW Healthy School Столовая Стратегия

    Политика Министерства образования США «Питание в школах» требует от всех
    государственных школ со столовой для реализации NSW Healthy School
    Столовая стратегия (Стратегия) . католических и независимых школ также рекомендуется принять Стратегию.

    Стратегия подкреплена набором Критерии продуктов питания и напитков , которые основаны на Австралийских диетических рекомендациях и Австралийском руководстве по здоровому питанию. Еда и напитки классифицируются как повседневные или случайные.

    Еда и напитки Критерии

    Критерии «Еда и напитки» (Criteria) применяются к всем едам и напиткам, продаваемым в школьной столовой. Есть 5 основных элементов Критериев, которые школы должны реализовать для достижения Стратегии:

    1. Сахаросодержащие напитки НЕ ДОЛЖНЫ ПРОДАВАТЬСЯ в школьной столовой или в торговых автоматах.
    2. Еда и напитки на каждый день должны составлять не менее 75% меню столовой, а иногда — не более 25% меню.
    3. Все упакованные пищевые продукты и ежедневные хлопья для завтрака должны иметь рейтинг здоровья от 3,5 звезд и выше.
    4. Существует порционных порций для ВСЕХ случайных продуктов и напитков и для повседневных горячих продуктов, 99% соков и ароматизированного молока.
    5. Только ежедневные продукты и напитки должны продаваться и рекламироваться в столовой.

    С чего начать со стратегией столовой NSW Healthy School?

    Вы можете начать с ознакомления с брошюрой Food and Drink Criteria или с веб-семинара «Знакомство с NSW Healthy School Canteen».Оба ресурса рассказывают о том, как применять критерии «Еда и напитки» к вашей столовой, в том числе о том, как классифицировать предметы как «повседневные» или «случайные». Вы можете просмотреть вебинар ниже и скачать слайды здесь .


    Healthy Food Finder — это онлайновая база данных, где вы можете искать упакованные продукты, и она даст вам знать, является ли продукт повседневным или случайным, Health Star Rating и соответствует ли он критериям Стратегии.Этот ресурс полезен для определения того, соответствуют ли ваши упакованные пункты меню критериям питания и напитков.

    Как мне проверить, соответствует ли моя столовая критериям еды и питья?

    Служба проверки меню NSW — это бесплатная служба, которая проверяет, соответствует ли меню столовой
    критериям питания и напитков. Чтобы ознакомиться с обзором службы проверки меню и пошаговым руководством по подготовке и подаче заявки на проверку меню, посетите наш вебинар «Проверка меню».Вы можете просмотреть вебинар ниже и скачать слайды здесь.

    После того, как вы проверили меню столовой на соответствие критериям «Еда и напитки» и готовы подать заявку на проверку меню, вы можете получить доступ к форме заявки здесь (только для P & C и школьных столовых).

    Лицензированные поставщики, которые работают в двух или более школьных столовых, должны оценить свое общее общее меню (называемое главным меню) в Службе проверки меню.Форма заявки в главном меню доступна здесь. Как только главное меню проходит проверку меню, любые дополнительные элементы и методы продвижения в отдельных школьных столовых затем оцениваются с помощью сокращенной формы заявки. Более подробную информацию об этом процессе можно получить здесь.

    Школы, которые соответствуют Стратегии, получают значок и сертификат Great Choice для показа в столовой, и их название школы добавляется в список столовых школьных столовых штата.

    Сертификат Great Choice действителен в течение двух лет с даты выдачи. Служба проверки меню отправит электронное письмо с напоминанием директору и управляющему столовой за два месяца до даты повторной подачи заявления, чтобы дать школам время для просмотра своего меню столовой и повторной отправки на двухлетнюю проверку меню.

    Помощь и поддержка доступны!

    Каждая школа штата Новый Южный Уэльс имеет доступ к практической поддержке, чтобы помочь им в реализации Стратегии. Начальные школы могут связаться со своим местным сотрудником по укреплению здоровья , а средние школы — с .

    Вам также может понравиться наша страница на Facebook , чтобы получать обновления, идеи меню и вдохновение для своей столовой.

    Нужна помощь? Свяжитесь с нами сегодня.

    ,

    Comments

    No comments yet. Why don’t you start the discussion?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *