Сеять пшеницу: Как сажать пшеницу на даче. Агроклиматические условия для озимых сортов. Оборудование и техника

Содержание

Пшеница по пшенице

Споры грибов и бактерий в растительных остатках, личинки жужелицы – боль любого агронома. Заливать поля фунгицидами и инсектицидами дорого и неэффективно, а выжигать стерню запрещено Правилами пожарной безопасности. Мелкая пахота или полупар – единственная система земледелия, позволяющая эффективно бороться с вредителями и сеять пшеницу по пшенице без потери урожайности.

Последние два года мы испытывали технологию мелкой вспашки в опытном хозяйстве «Альтаир-Агро 2» (Зерноградский район) и добились самой высокой  урожайности озимой пшеницы в районе – 64,0 ц/га, а на лучших полях она достигала 75-78 ц/га.  К сожалению поля, подготовленные по Зональной Системе земледелия в паре «пшеница по пшенице», дали по 50-58 ц/га.

В дальнейшем, применяя новую систему полупаровой подготовки почвы под пшеницу после пшеницы планируем увеличить урожайность на таких полях до 70 ц/га. Предлагаемый нами вариант полупара экономически выгоднее применения химических средств борьбы с вредителями, использование широкозахватных орудий повышает производительность и снижает расход топлива. Дополнительный плюс — на выровненных полях комбайны двигаются быстрее и способны убирать зерно в более сжатые сроки.


История зарождения системы полупара

Технология зародилась в советское время в Краснодарском крае, но не получила должного применения севернее, в частности, в Ростовской области, из-за низкой влажности почвы в летние месяцы, после вспашки почва высыхала и оставалась комковатой во всем вспаханном слое.

Изначально после уборки пшеницы почву вспахивали необоротными плугами, получая при этом свальные гребни и развальные борозды, далее проходили МТЗ с кольчато-шпоровыми катками, но гребни всё равно оставались. В августе приходилось дополнительно и неоднократно культивировать почву. Проблема в этой зоне в том, что пахать надо быстро, сразу за комбайном и максимально быстро уменьшить поверхность испарения.

Подсмотрев в Западной Европе комплектацию плуга с прицепным кольчатым катком, многие надеялись, что эта комбинированная машина решит проблемы сохранения влаги. Но оказалось все не так радостно – каток «забирает» существенную часть мощности, снижает скорость и качество оборота пласта, увеличивает расход топлива и время обработки, другой минус — у него нет выравнивающей системы.

«Альтаир» предлагает новый вариант полупара

Мы предлагаем сразу после уборки проводить мелкую вспашку  с высокой производительностью, и также быстро выравнивать почву, крошить комки и выполнять её уплотнение для увеличения водоудерживающей способности. Благодаря появлению нового корпуса Тип «Т» на плугах KUHN, появилась возможность настроить 8-9 корпусный плуг на глубину 12-15 см и получить отличное качество заделки стерни. Если стерню не лущить, то корпуса работают мельче, если она залущена, то для заделки стерни нужно плуг заглубить до 15 см. Все обычные корпуса начинают переворачивать пласт при летней вспашке только с глубины более 20 см.

Результаты наших тестов превзошли ожидания. Трактор Магнум 340 работает с 8-корпусным плуг KUHN MultiLeaderс корпусами, раздвинутыми на 50 см, в итоге общая ширина захвата плуга получилась 4 м. При этом средняя рабочая скорость составила 10 км/ч, загрузка двигателя 80% и расход топлива 15 л/га (на спелой почве). Это дало рост производительности минимум в 1,5 раза.

После вспашки необходимо сразу же провести выравнивание и уплотнение поверхности почвы! С этой операцией эффективно справляется комбинированный агрегат DALBO MaxiRoll с  шириной захвата 8 м для трактора 180-210 л.с. или 12 м для трактора 280-340 л.с. Мы агрегатировали 

MaxiRoll 830 с трактором Case IH Puma 210. Главная «фишка» MaxiRoll– выравнивающая доска, избавляющая от необходимости выполнять 2 выравнивающие культивации. Рабочая скорость агрегата 10-12 км/ч, а расход топлива 7-8 л/га. 

Для хозяйств Краснодарского края, которые уже применяют полупар, новая технология позволит производить подготовку полупара быстрее, даже с учетом двух проходов, и сохранить больше влаги и топлива. Для хозяйств Ростовской области технология мелкой вспашки даст дополнительный импульс роста урожайности озимой пшеницы и позволит сэкономить на фунгицидах и топливе.

Когда сеют озимую пшеницу – действенные советы для лучшего урожая

Оптимальный период засевания культуры

Сроки посева озимой пшеницы влияют на урожайность, степень агрометеорологических условий, когда рост, развитие, устойчивость к вредителям обусловлено в неодинаковом ключе. Было доказано, что оптимальный промежуток времени для сеяния озимых культур, в частности пшеницы, составляет между 25 сентября и 5 октября. Если проводить работы в этот период, растения успеют раскуститься, сформировать корневую систему, побеги, стойкость к холодам и вредителям.

Вышеупомянутые сроки посева озимой пшеницы в Украине фактически всегда берутся за основу при культивационных, посевных работах, после которых, в будущем удается собрать высокий урожай. Если засеять поле культурой до указанного промежутка времени, растения начнут обильно куститься с дальнейшим созреванием побегов до шести-семи, в противовес трех-четырех при обычных сроках посевной. Они набирают большую массу, перерастают и плохо сопротивляются холодам, болезням, вредителям.

Когда и как сеять озимую пшеницу

Поздний период засева в не меньшей степени влияет на урожайность. Ростки будут иметь недостаточное число листков, три-четыре, а развитие корневой системы начнет протекать с опозданием и плохой интенсивностью. Озимая пшеница отстает в росте, а недоразвитая корневая система не сможет снабжать растения достаточным количеством влаги, так как развивается в верхних почвенных слоях. Такая слабая культура даст низкий урожай, будет неустойчива к засухе.

В вопросе, когда сеют озимую пшеницу, большое значение уделяют влажности почвы, качеству семян, сорту растения. Наилучшие условия для Украины, чтобы ожидать высокий урожай, де-факто определяется между 20 сентября и 5 октября по черному пару. Если земля в поле достаточно влажная, сев проводится за непарными предшествующими культурами, а дальше по занятым парам и на черных парах, орошении. Влияет на всхожесть и глубина заделки семян, от которой зависит дружность всходов.

Определение качества грунта для посева

Правильная и своевременная подготовка почвы к засеванию озимой пшеницы – важное условие для сбора богатого урожая. Необходимо учитывать:

  • свойства грунта;
  • процент засорения;
  • севооборот;
  • специфику предшественников.

В областях, где уровень влажности достаточный, ведется борьба с сорняками, вредителями, внесение калийных, фосфорных удобрений и оптимизация питательного процесса. В засушливых районах большое внимание уделяется сохранению влаги.

Проводить поверхностное улучшение почвы для дальнейшей посевной необходимо, особенно после обильных дождей. Требуется разрыхлить землю, чтобы на поверхности не образовались «брылы», которые придется устранять с помощью дополнительных проходов техники. Многократная обработка пашни нарушает структуру, меняет объемную массу, снижает величину будущего урожая.

Глубина засевания семян озимых

В вопросе, как сеять озимую пшеницу, большое значение уделяется глубине посева, чтобы семена попали во влажный слой. От вышеуказанного фактора зависит дружность всходов и скорость появления побегов. Если засеять семена слишком глубоко – велик шанс отмирания или плохого сопротивления растений к агрометеорологическим условиям. Благоприятная глубина засева озимой культуры при необходимой влажности в посевном пласте составляет 3 см.

Обработку полей после многолетних трав необходимо проводить за месяц до сева озимых сортов. Взрыхление ведется плугом с предплужником на глубину до 12 сантиметров для улучшения качеств почвы и повышения зимостойкости пшеницы. Если предшественниками были зернобобовые, пахоту осуществляют на глубину до 25 см. Дальше, в зависимости от прорастания сорняков занимаются дополнительным возделыванием земли.

Как сеять озимую пшеницу на разных грунтах

Если соблюдать требование, велика вероятность созревания полных, дружных всходов с интенсивным кущением и разветвленной корневой системой. На разной земле степень засевания семян составляет (предельный уровень):

  • сухая 9 см.
  • тяжелая почва 5 см.
  • при пересыхании 8 см.
  • на легких супесчаных 7 см.
  • на среднесуглинистым 6 см.

В процессе посевных работ учитывается факт, что на сантиметр углубления, температура возрастает ориентировочно на 3 градуса. Когда озимые засеяны на глубину 4 см при температуре верхнего слоя почвы -25, на глубине она составит приблизительно 12° С.

Можно ли сеять пшеницу после пшеницы? Зерновые

Несмотря на многочисленные преимущества севооборота, производители иногда с той или иной причине хотят выращивать пшеницу несколько лет подряд на одном поле. Высокие цены на пшеницу и более низкие, по сравнению с некоторыми другими культурами, затраты на ее выращивание часто побуждают фермеров высевать озимую пшеницу повторно. Поэтому возникает логичный вопрос: можно засевать поле пшеницей после выращивания пшеницы в прошлом году?

Возможная опасность и риски

Подобный подход чреват многими рисками. При повторном посеве зерновых после пшеницы или других зерновых культур возникает множество потенциальных проблем, связанных с увеличением численности вредителей и болезней.

Наиболее проблематичными являются болезни, связанные с растительными остатками пшеницы, которые остаются в поле. Это пятнистости, септориоз, корневые гнили, болезни, вызванные видами Fusarium и Bipolaris. Основная рекомендация для снижения развития этих заболеваний — севооборот. Чередование злаковых и широколиственных культур позволяет уменьшить вероятность заражения патогенами. Пшеница, посеянная после пшеницы, подвергается воздействию более высокой численности популяций патогенов и, таким образом, с большей вероятностью станет инфицированной, что в конечном итоге приведет к снижению урожайности.

Будьте готовы к следующим рисков:

• увеличение болезней, вредителей, сорняков;
• меньшее количество урожая и его хуже качество.

Поэтому прежде чем принимать решение о повторном посев пшеницы, следует еще раз взвесить все «за» и «против» и, возможно, рассмотреть альтернативный вариант посева, например, озимого рапса или подсолнечника.

Возможные пути решения проблемы

Устойчивые к болезням сорта и особенно гибридная пшеница будут эффективным и недорогим способом борьбы с болезнями пшеницы. Современные сорта пшеницы имеют разные уровни устойчивости или толерантности к некоторым из болезней. Поэтому, обязательно используйте устойчивые сорта при посеве пшеницы после пшеницы.

Посев в оптимальные сроки также играет важную роль в снижении поражения растений пшеницы заболеваниями, которые передаются через почву. Например, пятнистости будут лучше развиваться на пшенице, посеянной слишком рано, так как чрезмерный рост корней в результате раннего посева дает больше точек входа для патогена, когда корни отмирают в зимний период. Ранний посев также увеличивает тяжесть поражения корневыми гнилями.

Нужно обязательно протравливать семена для защиты растений от патогенных микроорганизмов, которые вызывают размножение корневых гнилей и болезней листьев.

Также необходима диагностика полей на предмет наличия заболеваний листьев и заболеваний, передающихся через почву, как септориоз и пятнистости. На основе диагностики нужно планировать своевременное применение соответствующих фунгицидов.

Посев пшеницы после пшеницы приводит не только к повышенному распространения заболеваний, но и к росту численности вредителей, которые хранятся с прошлого сезона и активно конкурируют за урожай. Личинки пилильщиков и злаковых мух зимуют у основания стебля пшеницы. После выхода из зимней спячки весной они начинают повреждать растения пшеницы и распространяются на соседние поля.

Проблемные поля чаще всего появляются при посеве пшеницы по технологии No-till в пшеничная стерню, которое осталось после прошлого урожая.

Вспашка может помочь в борьбе со многими из вышеупомянутых болезней, сорняками и насекомыми-вредителями, но это мероприятие имеет свои проблемы, включая повышенный риск эрозии почв, потерю гумуса и большую потерю почвенной влаги. Гораздо целесообразнее избегать посева озимой пшеницы после пшеницы и придерживаться здоровой севооборота.

Снизить описанные выше риски можно следующим образом:

  • качественную уборку поля;
  • вывоз с поля соломы
  • вывоз или равномерное распределение по полю соломы
  • занял качественными семенами;
  • занял другим сортом, видом или видом;
  • качественная обработка почвы;
  • использование гербицидов;
  • протравливание семян перед посадкой;
  • в случае необходимости — профилактическое внесения инсектицидов;
  • использование гербицидов из разных химических групп;
  • качественная система удобрения.

Но даже соблюдая всех вышеперечисленных мероприятий нужно быть готовым к тому, что количество урожая будет меньше примерно на 10-15%.

По материалам Farming.org.ua

Редакционная команда MIZEZ.

Мария Семенчук

Подписаться на Mizez:

Сроки посева озимой пшеницы, когда сеять озимую пшеницу

В технологии выращивания озимой пшеницы большое значение имеют сроки сева. В зависимости от сроков посева, растения попадают в различные агрометеорологические условия, в результате чего по-разному растут и развиваются, приобретают неодинаковую устойчивость к низким и высоким температурам, болезням и вредителям, что ощутимо влияет на урожай и качество зерна.

Многолетними исследованиями, проведенными в Институте земледелия южного региона НААН Украины, установлено, что для получения высокого урожая озимой пшеницы по черному пару лучшим сроком посева является период с 25 сентября по 5 октября.  Если сеять озимую пшеницу в эти сроки, растения осенью успевают раскуститься, создать по три-четыре побега, сформировать хорошо развитую корневую систему, приобрести высокую зимостойкость. Такая интенсивная технология выращивания озимой пшеницы обеспечивает наивысшую урожайность зерна.

Отклонение от оптимальных сроков посева озимой пшеницы приводит к снижению урожая.

При ранних сроках посева озимой пшеницы (5 сентября) растения осенью чрезмерно кустятся, создают по шесть-семь и более побегов, развивают большую надземную массу, часто перерастают и потом имеют пониженную зимостойкость, значительно повреждаются злаковыми мухами и болезнями, из-за чего урожайность снижается в среднем на 5,7 ц с гектара.

Наибольший недобор зерна — 13,6 ц / га — имеют при поздних сроках сева (15 октября), когда урожайность составляет в среднем 27, тогда как при оптимальных сроков — 42-45 ц / га.

При поздних сроках сева озимой пшеницы осенью не успевают раскуститься, создают лишь по три-четыре листа, кущение и формирование корневой системы происходят преимущественно весной в условиях длинного дня и высоких температур, что тормозит ростовые процессы. Поэтому при поздней посевной растения озимой пшеницы отстают в росте, имеют слабо развитую корневую систему, которая обычно размещается в верхних слоях почвы на глубине 50-70 см и не может использовать влагу из глубоких слоев, в результате чего они хуже снабжаются влагой, очень неустойчивы к засухе и формируют низкую урожайность зерна.

Когда сеять озимую пшеницу 

Итак, сеять озимую пшеницу следует в такие сроки, чтобы к входу в зиму растения хорошо раскустились, создали по три-четыре побега и сформировали хорошо развитую корневую систему, получили высокую устойчивость к неблагоприятным условиям перезимовки.

Однако оптимальный срок сева озимой пшеницы ежегодно значительно изменяется, что зависит от погодных условий года. В среднем, за 22 года исследований, самый высокий урожай пшеница в этой зоне обеспечивала при посеве 25 сентября. Но в течение этих лет наблюдались достаточно большие отклонения оптимального срока от указанной даты. Расхождение между оптимальными сроками по годам составляет 30-45 дней. Поэтому рассчитывать на получение максимального урожая озимой пшеницы, используя среднюю дату сева, нельзя. Лучшие сроки ее посева следует определять с учетом погодных условий, влажности почвы, предшественника, сорта и тому подобное.

Сроки сева озимой пшеницы в значительной степени зависят от влажности почвы.

Исследованиями научных учреждений Юга Украины установлено, что наилучшие условия для роста и развития растений и формирования высокого урожая озимой пшеницы по черному пару — с 20 сентября по 5 октября, в АР Крым — 10-20 октября, а после непарных предшественников, которые обычно ограничывают запасы влаги в почве, озимую пшеницу лучше сеять на семь-десять дней раньше, чем по черному пару, чтобы растения успели осенью раскуститься.

Следовательно, при наличии влаги в почве, прежде всего, следует сеять озимую пшеницу после непаровых предшественников, затем по занятым парам, а за ними — на черных парах и орошении.

А как быть, когда оптимальные сроки сева наступили, почва хорошо подготовлена, но на глубине заделки семян сухая? Тогда сев следует отложить до допустимых сроков и, если осадков не будет, то сеять нужно в сухую почву, потому что в этот период наступает прохладная погода, и семена меньше портятся, а посевы не изреживаются. При этом не следует ждать дождей, а сеять, иначе теряется пять-семь дней в культивацию и посев, что задерживает всходы и ухудшает развитие растений осенью.

Кроме того, для посева озимой пшеницы в допустимые и поздние сроки нужно использовать сорта, адаптированные к позднему посеву, и увеличивать посевную норму на 15-20% и уменьшить глубину заделки семян до 3-4 сантиметров.
Пшеница озимая, которую высевают в поздние сроки и почву, на юге Украины способна обеспечить урожайность выше, чем ячмень. В наших опытах озимая пшеница, которую выращивали по указанной выше технологии, обеспечивала урожайность зерна 38,3 ц / га, тогда как ячмень — 23,9 ц/га.

Срок посева озимой пшеницы в значительной мере зависит от сорта.

Одни из них требуют более ранних сроков сева, вторые — более поздних, а третьи имеют преимущества по урожайности только в случае позднего посева озимой пшеницы.

Начинать сев нужно пластическими сортами озимой пшеницы , которые осенью медленно развиваются и хорошо тормозят рост и развитие по сокращенной продолжительности дня: Ручей, Никония, Лада одесская, Одесская 162, Одесская 267, Виктория одесская, Писанка, Сенокос, Антоновка, Землячка, Донецкая 48 т.

В середине оптимальных сроков лучше сеять сорта озимой пшеницы : Куяльник, Красавицу одесскую, Никонию, Одесскую 267, Крестьянку, Украинку одесскую, Фантазию одесскую, Викторию одесскую, Херсонскую безостую, Херсонскую 99.

Высевая в конце оптимальных, в допустимые и поздние сроки, надо использовать сорта, которые слабо реагируют на сокращение продолжительности дня, осенью интенсивно развиваются, имеют хорошие компенсационные свойства, формируют большое количество продуктивных стеблей, скороспелые: Находка одесская, Крестьянка, Горизонт, Сирена одесская, удачная, Залог, Уважение, Единство. Эти сорта озимой пшеницы в случае опоздания с севом обеспечивают более высокий урожай, чем другие.

В опытах ИЗЮР при посеве озимой пшеницы по черному пару рано (5 сентября), в среднем за 36 лет, урожайность зерна озимой пшеницы составила 37,5 ц / га, в оптимальные сроки (25 сентября) — 40-42, а в поздние (15 октября) — всего 26,6 ц / га. Эти данные свидетельствуют о том, что в этой зоне опасными для пшеницы являются поздние сроки сева. К сожалению, из-за плохих предшественников, низкой технической оснащенности, несвоевременной подготовки почвы хозяйства ежегодно не успевают посеять озимую пшеницу в оптимальные сроки: более 40% ее площади засевают поздно, из-за чего недобирают много зерна.

Важно отметить, что оптимальные сроки сева озимой пшеницы не постоянны: они изменяются во времени под влиянием многих факторов. Так, ученые Института зернового хозяйства (В. Бондаренко, А. Артюх и др.) Еще в 1980 году сравнивали оптимальные сроки сева пшеницы за 1948-1960 годы, когда выращивали сорта экстенсивного типа (Украинка, Кооператорка, Одесская 3), и за 1961 -1977 годы, когда получили распространение сорта Безостая 1, Одесская 51, и установили, что оптимальные сроки значительно сместились — с 1-7 на 7-15 сентября. Теперь в Днепропетровской области, по данным этого же института, оптимальные сроки сева озимой пшеницы — 20-25 сентября. Следовательно, эти данные свидетельствуют, что оптимальные сроки посева пшеницы уже давно постепенно смещаются к более поздним, и этот процесс продолжается и по сей день.

Анализ данных полевых опытов Института земледелия южного региона показал, что в 1967-1980 годах оптимальный срок сева озимой пшеницы по черному пару был 5-20 сентября, а по данным опытов 1981-1994 и 2006-2008 годов, высокий урожай она обеспечивала в случае посева в более поздние сроки — 25 сентября — 5 октября.

Итак, оптимальный срок сева озимой пшеницы за этот период сместился примерно на 10 дней, что можно объяснить изменением климата, эволюцией в селекции сортов и тому подобное. Потепление климата в осенние месяцы вызывает сильнее кущения растений и большее перерастание их на ранних сроках посева, зато положительно влияет на развитие растений поздних посевных сроков.

Поэтому теперь при позднем посеве озимой пшеницы можно получить урожай озимой пшеницы на 5-8 ц / га выше, чем раньше, но этот урожай будет значительно ниже, чем при посеве в оптимальные сроки.

Аналогичное смещение оптимальных сроков сева озимой пшеницы зафиксировали и другие научные учреждения Украины. На основании этого, в последние годы предлагают переместить посевные сроки этой культуры на восемь-десять дней позже, мотивируя это изменением климата и биологическими особенностями современных сортов. Однако, на наш взгляд, такие рекомендации являются ложными, поскольку смещение сроков сева произошло, по сравнению с данными, полученными примерно 20-30 лет назад, и отражает лишь исторический аспект этого вопроса. Сейчас, по рекомендациям 20- 30-летней давности, хозяйства пшеницу уже не сеют, а используют сроки сева согласно исследованиям научных учреждений за последние годы, которые обычно учитывают изменения климата и биологические особенности сортов нового поколения. Научные учреждения постоянно проводят опыты со сроками сева озимой пшеницы, уточняют их и ежегодно рекомендуют производству, когда лучше высевать культуру. Поэтому смещать сроки сева пшеницы  нет оснований, они уже постепенно смещены одновременно с изменением сортов озимой пшеницы и климата. Хозяйствам просто надо придерживаться оптимальных сроков посева, которые рекомендуют научные учреждения в конкретном году.

По данным Гидрометеослужбы (Т. Адаменко, 2007), оптимальных сроков посева озимой пшеницы в целом по Украине придерживаются лишь в 47% случаев, а опоздание происходит в 43% случаев. Поэтому посевы пшеницы в среднем на 25% ее площади входят в зиму со слаборазвитыми растениями и сжиженными посевами, что обусловливает ежегодно потерю 10% урожая зерна.
По данным нашего института, недобор зерна пшеницы поздней посевной составляет 13-14 ц / га, или более 30%. Можно только представить, какие потери были бы у государства, если бы хозяйства сеяли озимую пшеницу на восемь-десять дней позже!

Правильнее ставить вопрос о необходимости сведения к минимуму в хозяйствах как поздних, так и ранних посевных кампаний, то есть оптимизировать сроки сева озимой пшеницы. Чтобы сеять пшеницу в оптимальные сроки и собирать высокий урожай зерна, хозяйствам следует примерно на 5% площадей сместить посевы на более поздний срок, а около 40% площадей, наоборот, засевать на восемь-десять дней раньше. Это улучшит состояние развития посевов озимой пшеницы и значительно повысит ее урожайность. В случае 40% площадей поздних посевов пшеницы нечего и думать о высоких урожаях, таких, например, как получают передовые хозяйства или страны Европейского Союза, где урожайность озимой пшеницы достигает 70-75 ц с гектара.

Для того, чтобы сместить ранние сроки сева на более поздние, не надо никаких дополнительных расходов, нужна только технологическая дисциплина. А поздние сроки сева в современных условиях хозяйствования являются большой проблемой, для решения которой потребуются значительные средства, чтобы улучшить техническое обеспечение и успеть до оптимальных сроков качественно подготовить почву и своевременно посеять, иметь хорошие предшественники и тому подобное. На сегодня у хозяйств слабая материально-техническая обеспеченность, она не дает им возможности в оптимальные сроки осуществлять осенние полевые работы, в результате чего государство теряет много зерна. Поэтому проблему поздних сроков сева озимой пшеницы нужно решать хозяйствам безотлагательно, что позволит значительно увеличить производство пшеничного зерна.

 

И. Нетис, доктор с.-х. наук, Институт земледелия южного региона УНААН

Как посеять пшеницу вручную. Бизнес по выращиванию пшеницы. Уход за посевами

В технологии выращивания озимой пшеницы большое значение имеют сроки сева. В зависимости от сроков посева, растения попадают в различные агрометеорологические условия, в результате чего по-разному растут и развиваются, приобретают неодинаковую устойчивость к низким и высоким температурам, болезням и вредителям, что ощутимо влияет на урожай и качество зерна.

Многолетними исследованиями, проведенными в Институте земледелия южного региона НААН Украины, установлено, что для получения высокого урожая озимой пшеницы по черному пару лучшим сроком посева является период с 25 сентября по 5 октября. Если сеять озимую пшеницу в эти сроки, растения осенью успевают раскуститься, создать по три-четыре побега, сформировать хорошо развитую корневую систему, приобрести высокую зимостойкость. Такая интенсивная технология выращивания озимой пшеницы обеспечивает наивысшую урожайность зерна.

Отклонение от оптимальных сроков посева озимой пшеницы приводит к снижению урожая.

При ранних сроках посева озимой пшеницы (5 сентября) растения осенью чрезмерно кустятся, создают по шесть-семь и более побегов, развивают большую надземную массу, часто перерастают и потом имеют пониженную зимостойкость, значительно повреждаются злаковыми мухами и болезнями, из-за чего урожайность снижается в среднем на 5,7 ц с гектара.

Наибольший недобор зерна — 13,6 ц / га — имеют при поздних сроках сева (15 октября) , когда урожайность составляет в среднем 27, тогда как при оптимальных сроков — 42-45 ц / га.

При поздних сроках сева озимой пшеницы осенью не успевают раскуститься, создают лишь по три-четыре листа, кущение и формирование корневой системы происходят преимущественно весной в условиях длинного дня и высоких температур, что тормозит ростовые процессы. Поэтому при поздней посевной растения озимой пшеницы отстают в росте, имеют слабо развитую корневую систему, которая обычно размещается в верхних слоях почвы на глубине 50-70 см и не может использовать влагу из глубоких слоев, в результате чего они хуже снабжаются влагой, очень неустойчивы к засухе и формируют низкую урожайность зерна.

Когда сеять озимую пшеницу

Итак, сеять озимую пшеницу следует в такие сроки, чтобы к входу в зиму растения хорошо раскустились, создали по три-четыре побега и сформировали хорошо развитую корневую систему, получили высокую устойчивость к неблагоприятным условиям перезимовки.

Однако оптимальный срок сева озимой пшеницы ежегодно значительно изменяется, что зависит от погодных условий года. В среднем, за 22 года исследований, самый высокий урожай пшеница в этой зоне обеспечивала при посеве 25 сентября. Но в течение этих лет наблюдались достаточно большие отклонения оптимального срока от указанной даты. Расхождение между оптимальными сроками по годам составляет 30-45 дней. Поэтому рассчитывать на получение максимального урожая озимой пшеницы, используя среднюю дату сева, нельзя. Лучшие сроки ее посева следует определять с учетом погодных условий, влажности почвы, предшественника, сорта и тому подобное.

Сроки сева озимой пшеницы в значительной степени зависят от влажности почвы.

Исследованиями научных учреждений Юга Украины установлено, что наилучшие условия для роста и развития растений и формирования высокого урожая озимой пшеницы по черному пару — с 20 сентября по 5 октября, в АР Крым — 10-20 октября, а после непарных предшественников, которые обычно ограничывают запасы влаги в почве, озимую пшеницу лучше сеять на семь-десять дней раньше, чем по черному пару, чтобы растения успели осенью раскуститься.

Следовательно, при наличии влаги в почве, прежде всего, следует сеять озимую пшеницу после непаровых предшественников, затем по занятым парам, а за ними — на черных парах и орошении.

А как быть, когда оптимальные сроки сева наступили, почва хорошо подготовлена, но на глубине заделки семян сухая? Тогда сев следует отложить до допустимых сроков и, если осадков не будет, то сеять нужно в сухую почву, потому что в этот период наступает прохладная погода, и семена меньше портятся, а посевы не изреживаются. При этом не следует ждать дождей, а сеять, иначе теряется пять-семь дней в культивацию и посев, что задерживает всходы и ухудшает развитие растений осенью.

Кроме того, для посева озимой пшеницы в допустимые и поздние сроки нужно использовать сорта, адаптированные к позднему посеву, и увеличивать посевную норму на 15-20% и уменьшить глубину заделки семян до 3-4 сантиметров.
Пшеница озимая, которую высевают в поздние сроки и почву, на юге Украины способна обеспечить урожайность выше, чем ячмень. В наших опытах озимая пшеница, которую выращивали по указанной выше технологии, обеспечивала урожайность зерна 38,3 ц / га, тогда как ячмень — 23,9 ц/га.

Срок посева озимой пшеницы в значительной мере зависит от сорта.

Одни из них требуют более ранних сроков сева, вторые — более поздних, а третьи имеют преимущества по урожайности только в случае позднего посева озимой пшеницы.

Начинать сев нужно пластическими сортами озимой пшеницы, которые осенью медленно развиваются и хорошо тормозят рост и развитие по сокращенной продолжительности дня: Ручей, Никония, Лада одесская, Одесская 162, Одесская 267, Виктория одесская, Писанка, Сенокос, Антоновка, Землячка, Донецкая 48 т.

В середине оптимальных сроков лучше сеять сорта озимой пшеницы: Куяльник, Красавицу одесскую, Никонию, Одесскую 267, Крестьянку, Украинку одесскую, Фантазию одесскую, Викторию одесскую, Херсонскую безостую, Херсонскую 99.

Высевая в конце оптимальных, в допустимые и поздние сроки, надо использовать сорта, которые слабо реагируют на сокращение продолжительности дня, осенью интенсивно развиваются, имеют хорошие компенсационные свойства, формируют большое количество продуктивных стеблей, скороспелые: Находка одесская, Крестьянка, Горизонт, Сирена одесская, удачная, Залог, Уважение, Единство. Эти сорта озимой пшеницы в случае опоздания с севом обеспечивают более высокий урожай, чем другие.

В опытах ИЗЮР при посеве озимой пшеницы по черному пару рано (5 сентября), в среднем за 36 лет, урожайность зерна озимой пшеницы составила 37,5 ц / га, в оптимальные сроки (25 сентября) — 40-42, а в поздние (15 октября) — всего 26,6 ц / га. Эти данные свидетельствуют о том, что в этой зоне опасными для пшеницы являются поздние сроки сева. К сожалению, из-за плохих предшественников, низкой технической оснащенности, несвоевременной подготовки почвы хозяйства ежегодно не успевают посеять озимую пшеницу в оптимальные сроки: более 40% ее площади засевают поздно, из-за чего недобирают много зерна.

Важно отметить, что оптимальные сроки сева озимой пшеницы не постоянны: они изменяются во времени под влиянием многих факторов. Так, ученые Института зернового хозяйства (В. Бондаренко, А. Артюх и др.) Еще в 1980 году сравнивали оптимальные сроки сева пшеницы за 1948-1960 годы, когда выращивали сорта экстенсивного типа (Украинка, Кооператорка, Одесская 3), и за 1961 -1977 годы, когда получили распространение сорта Безостая 1, Одесская 51, и установили, что оптимальные сроки значительно сместились — с 1-7 на 7-15 сентября. Теперь в Днепропетровской области, по данным этого же института, оптимальные сроки сева озимой пшеницы — 20-25 сентября. Следовательно, эти данные свидетельствуют, что оптимальные сроки посева пшеницы уже давно постепенно смещаются к более поздним, и этот процесс продолжается и по сей день.

Анализ данных полевых опытов Института земледелия южного региона показал, что в 1967-1980 годах оптимальный срок сева озимой пшеницы по черному пару был 5-20 сентября, а по данным опытов 1981-1994 и 2006-2008 годов, высокий урожай она обеспечивала в случае посева в более поздние сроки — 25 сентября — 5 октября.

Итак, оптимальный срок сева озимой пшеницы за этот период сместился примерно на 10 дней, что можно объяснить изменением климата, эволюцией в селекции сортов и тому подобное. Потепление климата в осенние месяцы вызывает сильнее кущения растений и большее перерастание их на ранних сроках посева, зато положительно влияет на развитие растений поздних посевных сроков.

Поэтому теперь при позднем посеве озимой пшеницы можно получить урожай озимой пшеницы на 5-8 ц / га выше, чем раньше, но этот урожай будет значительно ниже, чем при посеве в оптимальные сроки.

Аналогичное смещение оптимальных сроков сева озимой пшеницы зафиксировали и другие научные учреждения Украины. На основании этого, в последние годы предлагают переместить посевные сроки этой культуры на восемь-десять дней позже, мотивируя это изменением климата и биологическими особенностями современных сортов. Однако, на наш взгляд, такие рекомендации являются ложными, поскольку смещение сроков сева произошло, по сравнению с данными, полученными примерно 20-30 лет назад, и отражает лишь исторический аспект этого вопроса. Сейчас, по рекомендациям 20- 30-летней давности, хозяйства пшеницу уже не сеют, а используют сроки сева согласно исследованиям научных учреждений за последние годы, которые обычно учитывают изменения климата и биологические особенности сортов нового поколения. Научные учреждения постоянно проводят опыты со сроками сева озимой пшеницы, уточняют их и ежегодно рекомендуют производству, когда лучше высевать культуру. Поэтому смещать сроки сева пшеницы нет оснований, они уже постепенно смещены одновременно с изменением сортов озимой пшеницы и климата. Хозяйствам просто надо придерживаться оптимальных сроков посева, которые рекомендуют научные учреждения в конкретном году.

По данным Гидрометеослужбы (Т. Адаменко, 2007), оптимальных сроков посева озимой пшеницы в целом по Украине придерживаются лишь в 47% случаев, а опоздание происходит в 43% случаев. Поэтому посевы пшеницы в среднем на 25% ее площади входят в зиму со слаборазвитыми растениями и сжиженными посевами, что обусловливает ежегодно потерю 10% урожая зерна.
По данным нашего института, недобор зерна пшеницы поздней посевной составляет 13-14 ц / га, или более 30%. Можно только представить, какие потери были бы у государства, если бы хозяйства сеяли озимую пшеницу на восемь-десять дней позже!

Правильнее ставить вопрос о необходимости сведения к минимуму в хозяйствах как поздних, так и ранних посевных кампаний, то есть оптимизировать сроки сева озимой пшеницы. Чтобы сеять пшеницу в оптимальные сроки и собирать высокий урожай зерна, хозяйствам следует примерно на 5% площадей сместить посевы на более поздний срок, а около 40% площадей, наоборот, засевать на восемь-десять дней раньше. Это улучшит состояние развития посевов озимой пшеницы и значительно повысит ее урожайность. В случае 40% площадей поздних посевов пшеницы нечего и думать о высоких урожаях, таких, например, как получают передовые хозяйства или страны Европейского Союза, где урожайность озимой пшеницы достигает 70-75 ц с гектара.

Для того, чтобы сместить ранние сроки сева на более поздние, не надо никаких дополнительных расходов, нужна только технологическая дисциплина. А поздние сроки сева в современных условиях хозяйствования являются большой проблемой, для решения которой потребуются значительные средства, чтобы улучшить техническое обеспечение и успеть до оптимальных сроков качественно подготовить почву и своевременно посеять, иметь хорошие предшественники и тому подобное. На сегодня у хозяйств слабая материально-техническая обеспеченность, она не дает им возможности в оптимальные сроки осуществлять осенние полевые работы, в результате чего государство теряет много зерна. Поэтому проблему поздних сроков сева озимой пшеницы нужно решать хозяйствам безотлагательно, что позволит значительно увеличить производство пшеничного зерна.

И. Нетис , доктор с.-х. наук, Институт земледелия южного региона УНААН

Благодаря растущему спросу на продукты питания среди людей, аграрный бизнес с каждым годом утверждается все сильнее. Самым затребованным злаковым считается пшеница. Рентабельность выращивания начинается с площади посевов в 100 гектар.

Прежде чем заняться возделыванием пшеницы, нужно досконально разобраться, как вырастить пшеницу, иначе рискуете прогореть. Земледелец должен уметь рассчитывать и определять свою возможную прибыль и сколько нужно потратить денег в процессе выращивания.

1 Требовательность пшеницы к различным факторам

На урожайность злаковых и их успешное выращивание влияет длина светового дня в регионе посева. От густоты посева зависит, насколько хорошо свет будет проникать к каждому растению. Чтобы растения были зелеными и здоровыми, хорошо кустились, посев не может быть слишком загущенным.

Недостаток света губителен для сортов озимой пшеницы – развивается нижнее междоузлие, и перезимовка пройдет плохо. Поэтому, необходимо соблюдать нормы высева на гектар.

Требования к теплу. У различных сортов злака, требования к температуре выращивания отличаются. Например, можно вырастить при более низких температурах. Для озимых, похолодание во время активного вегетативного периода окажется губительным. Температура выращивания – +13-19 С. У пшеницы неплохая переносимость жары (до 36 С). Если температура поднимается выше, необходим полив, т.к. зной сказывается на качестве и количестве урожая.

Полив. Пшеница высокоурожайная не слишком требовательна к поливу. Поэтому, себестоимость выращивания низкая. Больше всего влаги требуется в период колошения. Стоит запомнить, что твердые сорта потребляют на 6-8% больше влаги, чем мягкие.

Почва. Лучше, если в регионе выращивания преобладает , подзолистая почва или дерново-глеевая. Грунд под выращивание должен быть структурирован и высокоплодороден. Желателен pH в рамках 6-7,5.

1.1 После каких культур и когда можно сеять пшеницу?

Для успешного выращивания этого злака лучшими предшественниками станут:

  • Бобовые.
  • Зернобобовые.
  • Пропашные культуры.
  • Картофель.
  • Свекла.

После уборки предшествующих культур необходимо проводить дисковое лущение почвы. После зернобобовых культур проводят еще и лемешное лущение.

2 Как правильно сеять?

После уборки ранее выращиваемых культур, начинают подготовку грунта. Чаще всего проводится лущение и боронирование. Обработка поля проводится под углом к предыдущей. Комочки земли не должны быть больше 5 см в диаметре. Как сеять пшеницу решать вам.

Существует три метода посева:


Самым оптимальным считается высевание и выращивание по узкорядному и перекрестному методам. Они дают максимально развиться растениям и не допускают зарастания сорняками. Чтобы получить действительно высокоурожайную пшеницу, грядки располагают с севера на юг. Глубина посадки семян зависит от климата и широты местности. Для яровых сортов она составляет порядка 4-5 см, а для озимых 3-8 см.

Важно: ранние посевы страдают от вредителей и болезней гораздо меньше.

Нормы высева пшеницы (озимой и обычных сортов):

  • Твердые сорта 5-6 млн семян/гектар.
  • Мягкие сорта 4-5 млн семян/гектар.

2.1 Метод сплошного посева пшеницы (видео)

Запомните: чем дольше на посевах озимых задержится снег, тем лучше. Это напрямую влияет на . Так больше шансов собрать максимальный урожай. Посевы в лесостепных и степных областях благоприятствую снегозадержанию.

Чтобы высокоурожайная пшеница не полегла, в начале выхода в трубку вносят ретардант ЦеЦеЦе 460. При появлении флагового листа можно повторно внести удобрение.

Важно не дать сорнякам «забить» посев! Для этого применяется ряд : Илоксан 30%, Диален 40%, аминная соль.

Борьба с вредителями ведется в зависимости от региона произрастания пшеницы и распространения вредителей.

2.3 Чем и когда удобрять пшеницу?

Средняя урожайность повышается при своевременном внесении определенных азотных и азотно-фосфатных удобрений. Вносится из расчетов: на 100 кг зерна и 100 кг соломы добавляют 1 кг фосфорных, 2 – 2,5 калийных и 3-4 кг азотных удобрений. Нормы меняются, в зависимости от характеристик грунта. Для яровой пшеницы в ряды вводят суперфосфат в гранулах.

2.4 Сбор урожая

В южных районах можно собрать урожай пшеницы до 8 т с гектра, а в северных хорошим считается 3,5 т с гектара.

Обычно для уборки урожая осенью используют прямое и разделенное комбайнирование.

Огромные гектары засеяны пшеницей. И с каждым годом ее потребление только растет, а земледелие превращается в прибыльный бизнес.

Так же хорошо выращивать пшеницу после овса, в связи с тем, что он не подвержен корневой гнили и оставляет за собой более качественные питательные вещества по сравнению с остальными культурами. Повторно выращивать пшеницу после озимой, можно через 2-3 года, когда почва под действием положительной микрофлоры очистится от большей части болезней и вредителей. Но ни в коем случае нельзя выращивать пшеницу после ячменя, так как после него высока вероятность поражения корневой гнилью.

Способы подготовительной обработки почвы

Обработка должна обеспечить оптимальную плотность, аэрацию, структуру, уничтожение сорняков, заделку остатков растительности, удобрений; создания правильного семенного ложа на нужную глубину для выращивания пшеницы. Обработка планируется и осуществляется исходя из реально имеющихся в наличии средств таких как тракторы, комбайны и т.д

Процесс выращивания пшеницы

Для выращивания пшеницы можно использовать большое количество сортов: Лада Одесская, Мироновская 65, Украинка Полтавская и так далее. Каждая может отличаться определенными биологическими вкусовыми и хозяйственными свойствами.

Срок посева может изменяться в зависимости от биологических качеств сорта. Но самым оптимальным вариантом будет 10 — 20ое сентября. На неплодородной почве, лучше начинать засев в начале оптимального периода, а на плодовитой — в конце. Это поможет пшенице не переросли к зимнему периоду и небыли испорчены злаковыми мухами.

Выращивать пшеницу можно нормой в 400-500 зерен на один квадратный метр. Это обеспечит вам схождение стеблей в количестве от 550 до 700 на квадратный метр.

Во время позднего посева можно увеличить количество зерен на единицу площади на 10 — 15%.

Все зерна нужно высеивать в землю на глубину от 3 до 5ти см. Обязательно прикатывать поле после посева. Если высаживание начато в более поздние сроки, нужно сажать зерна на меньшую глубину, чем в оптимальное время посева.

Существует так много причин почему сок из ростков пшеницы называют нектаром Богов…

Возможно, Вам уже не раз приходилось слышать о пользе пророщенной пшеницы, не так ли?

Но как правильно вырастить ростки пшеницы в домашних условиях?

Это совсем просто.

Сегодня я предлагаю вам познакомиться с нашим онлайн гидом — как прорастить пшеницу дома… Этот пост вам расскажет все «от и до»…

Честно говоря, уже не раз приходилось проращивать ростки. Однако, все время у нас не всегда получалось это сделать правильно, особенно первое время. Они у нас начинали покрываться плесенью и все пропадало.

Поэтому предлагаю вам вместе со мной попробовать правильно прорастить пшеницу для употребления в пищу.

Если вы новичок в здоровом питании и не совсем знакомы с пользой ростков пшеницы и их сока для здоровья, обязательно уделите внимание нашей статье —

Коротко можно сказать одно… Эти мега полезные ростки пшеницы способны предотвратить даже раковые заболевания толстой кишки и желудка.

Вообще история проращивания и употребления в пищу пшеницы началась давно, после одного из самых простых опыт ов. Началось все в 1930-х годах в результате опытов агрохимика Чарльза Шнабеля, который кормил проростками пшеницы больных кур.

После употребления травы пшеницы птицы поправились. Более того, Шнабель отмечал, что они стали нести больше яиц, чем их изначально здоровые «соседки». Под впечатлением от эксперимента Чарльз Шнабель ввел ростки пшеницы в рацион собственной семьи.

При повторном эксперименте на следующий год результат был воспроизведен, Шнабель отмечал удвоенную яйценоскость у кур, потреблявших в качестве дополнения к пище ростки пшеницы.

После многих исследований пророщенной пшенице приписывают самые разные свойства, включая и старения, так и лечение от туберкулеза.

Как прорастить пшеницу дома правильно

Вообще начать нужно с выбора зерна пшеницы. Можно заказать зерна пшеницы в каком-либо интернет магазине.

Но я сделал все проще…

Просто взял дома в деревне. Если у вас нету такого варианта, сходите на ближайший фермерский рынок и купите их.

Обязательно обратите внимание на то, чтобы они не были протравлены от грызунов. Так часто делают фермеры, чтобы сохранить их урожай в течение всей зимы.

Шаг # 1: Предварительное проращивание ростков

Итак, мы уже выбрали зерно пшеницы …

Чистое, выращенное в домашних условиях и без пестицидов. Именно такую пшеницу для проращивания я рекомендую, чтобы получить максимальную выгоду для здоровья. Именно такие зерна дадут почувствовать немного сладости и приятного вкуса.

Такой ваш сок из ростков пшеницы будет содержать множество витаминов и минералов, которые улучшат ваше здоровье.

Итак начнем …

  1. Предварительное проращивание важно, чтобы добиться хорошего урожая.
  2. Наберите стакан семян пшеницы. Или просто заполните дно в вашей форме для посадки в один слой, но погуще.
  3. Промойте семена в чистой воде, процедите, а затем замочите семена в фильтрованной воде в любой емкости.
  4. Замочите на 8-10 часов.
  5. Через 8-10 часов, слейте воду, а затем замочите их снова, как в пункте 2 выше и продержите их в воде еще в течение 8 часов.
  6. После второго замачивания на 8-10 часов, слейте воду.
  7. Проверьте зерна. Они должны выпустить небольшие корни.

Эти пророщенные семена можно даже употреблять в пищу. Многие приверженцы здорового питания их так и едят.

Но, если Вам нужен супер полезный сок, идем далее к шагу два…

Шаг # 2: Подготовка лотка для посадки ростков пшеницы

Шаг # 3: Посадка зерен пшеницы

  1. Выложите проросшие зерна равномерно и плотно в один слой на влажной почве в лоток. Аккуратно впечатайте семена в почву или немного перемешайте.
  2. Поставьте лоток не под прямыми солнечными лучами или просто ближе к дневному свету. Это может быть где-то рядом с окном и хорошей вентиляцией. Помните, росткам пшеницы не нравится горячие прямые солнечные лучи.

Шаг # 4: Полив и слежение за ростками

Молодые побеги нужно поливать по крайней мере, два раза в день, чтобы держать их немного влажными. Если почва становится сухой, молодые побеги могут погибнуть. Ну и конечно, переливов они тоже не любят.

Поэтому предлагаем Вам использовать простой распылитель (разбрызгиватель), если Вы побоитесь перелить.

Когда побеги станут выше 2 — 3 см, для этого должно будет пройти около пяти дней, уменьшите количество поливов до одного раза в день, например, утром. Но всегда смотрите, чтобы почва не пересыхала. Еще раз уточняем, избегайте чрезмерного полива.

Иногда может произойти рост плесени. Это особенно часто происходит во влажных и горячих климатических условиях.

Но, не расстраивайтесь, есть несколько хороших решений:

  1. Попробуйте замачивать семена на ночь, а не всего на 8-10 часов, как предложено выше. Это позволит зернам впитать больше влаги, они увеличатся еще больше, что позволит им всходить лучше и уменьшить время прорастания.
  2. Разложите семена в лотке плотно, но в один слой. Попробуйте предупредить перекрытия их, чтобы хватало воздуха для дыхания каждого ростка. Это точно позволит уменьшить плесень.
  3. Не заливайте ростки пшеницы слишком сильно.Как мы писали выше, используйте распылитель.
  4. Наконец, вы можете даже попробовать проделать следующую процедуру. После того, как Ваши ростки укореняться, подставьте другой лоток или какую-то форму без отверстий под пырей лоток с отверстиями, так сказать, в качестве водоема. Таким образом, вместо полива сверху побеги будут брать нужное количество им воды . Но так тоже можно ошибиться.

Но ничего у нас несколько раз не получалось, все время ростки погибали от плесени. Но мы все же хотим добиться нужного нам результата и испробовать все таки этот эликсир молодости и здоровья.

Шаг # 5: Сбор выращенных ростков в домашних условиях

Когда ростки пшеницы прорастут до 15 — 20т см, они готовы для сбора урожая. Используйте ножницы и срезайте зелень чуть выше зёрен.

Если все таки есть плесень, избегайте её и срежьте немного выше. Вы должны срезать столько зелени, чтобы сделать около 30 мл сока, чтобы они обеспечили Вас энергией в течение всего дня.

Примечание:

Вы можете продолжать поливать срезанную зелень, чтобы получить и второй, и даже третий урожай, хотя они не будут расти так высоко. Но вы получите дополнительные граммы полезнейшего сока.

В противном случае, очистите лоток и получайте новый, свежий урожай.

Шаг # 6: Сделайте сок из ростков пшеницы и наслаждайтесь

Для того, чтобы сделать сок из ростков пшеницы, вам нужна специальная соковыжималка. Вы можете обратиться к нашему для всей семьи и вашего здорового питания.

Сразу могу предупредить, что центробежные соковыжималке не позволят вам получать сок из ростков пшеницы. Это даже может засорить её сильно, так как они сильно волокнистые.

Как вырастить пшеницу дома видео

Если Вам не все понятно, я предлагаю Вам для посмотреть интересное видео. Это очень познавательное и приятное в просмотре видео, сделанное «мармеладной лисицей», так она себя называет … 🙂 Прикольно? …

В заключение

Теперь у вас есть настоящий план действий и вы с легкостью можете повторить эти шаги. Как вы убедились прорастить пшеницу в домашних условиях совсем не трудно. Это не ракетостроение.

А если вы еще и любитель цветов например, то и прорастить пшеницу для еды, думаю, вам не составит никакого труда.

Если вы еще не созрели для проращивания пшеницы, посмотрите наш список преимуществ еще раз в той статье, о которой я писал вначале. Да, наука не стоит на месте и в скором времени мы можем узнать на много больше о соке из ростков пшеницы.

Есть даже данные , что 30 мл. сока ростков пшеницы по содержанию витаминов и минералов эквивалентны 1 кг свежих овощей! Супер! …

Как вы проращиваете ростки пшеницы и что вы знаете еще о пользе этого сока? Напишите мне в комментариях ниже! Я всегда люблю читать истории других людей.

Рекомендуем также

На какую глубину сеять пшеницу или ячмень

На какую глубину сеять пшеницу или ячмень

Глубина заделки семян – это один из начальных и решающих показателей, которые будут влиять на качество сева, а в дальнейшем на получение дружных всходов, размещение узла кущения, рост и развитие растений. На какую глубину сеять и чем руководствоваться при этом мы расскажем в этом видео.

Для того чтобы выбрать глубину посева зерновых на 3,5 или на 7 см мы должны учесть прежде всего биологию культуры и особенности сорта, а также погодные и почвенные условия: влажность, структуру почвы, пористость и срок сева. Оптимальной считается глубина посева 3-4 см. Это связано с теми же биологическими особенностями, потому основная масса сортов пшеницы закладывает узел кущения на глубине 2,5-3,5 см от поверхности почвы. При посеве на такую ​​глубину растение одинаково хорошо развивает как корневую систему так и образовывает пагоны, это обеспечит ее хорошим стартом роста и развития.

Когда мы меняем глубину высева? Когда мы знаем, что у нас пересушенный верхний слой почвы, а глубже достаточно влаги, тогда мы можем углубить до 6-7 см заделки семян. Но должны учитывать тот факт, что при таких условиях всходы будут появляться позже и будут иметь меньше энергии. Соответственно распределение питательных веществ эндоспермы происходит не равномерно, что в дальнейшем отразится на вытягивании и полегании растений. Так что такая глубина не подходит для высева в поздний срок.

Мы можем посеять и мельче 4 см. В том случае, если обрабатываем семена химическими веществами, имеющими ингибирующий эффект и задерживают всходы. Сюда можно отнести некоторые действующие вещества протравителей, поэтому глубина заделки не должна превышать 2-3 см. В таком случае мы должны учитывать тот факт, что глубина высева должна быть везде одинаковой, а семенное ложе уплотненное.

Итак, выбирая глубину посева зерновых мы не смотрим на соседа, а принимаем во внимание биологию сорта, погодные условия, срок сева и особенности почвы. И если приближаются календарные сроки то наверное пора готовить почву и семена, и сеять на оптимальную глубину. В случае, если мы уверены, что на глубине 6 см есть влага – можем сеять и глубже. А вот когда сроки проходят то закапывать семена на 8 см точно не надо! Еще один нюанс – разберитесь со своим протравителем, ведь знание это сила!

Сейте зерновые на правильную глубину!

Сев | Традиционные ремёсла и хозяйство

Вид занятия:
хозяйство
Время проведения:
май-июнь, август
Традиционно занимались:
мужчины
Материалы и инструменты:
вручную.

Сев зерновых производился вручную. Старались выбрать тихую погоду, она лучше для равномерного посева; также учитывался рост луны — сеяли на растущую луну (нановцы). Прибывание луны по поверьям сулило прибыль урожая. Всегда считалось хорошо угадать сев под дождик.

Яровые культуры — овёс, ячмень, горох, лён, пшеницу, гречиху сеяли обычно в период с Егория вешнего (06.05 н.ст.) по Алёну-льняницу (03.06 н.ст.) в соответствии со степенью их требовательности к теплу. Сначала сеяли овёс, потом горох, ячмень, лён с пшеницей и гречихой (две последние культуры выращивались на незначительных площадях).

Озимую рожь сеяли с Ильина дня (02.08 н. ст.) по Преображение (19.08 н. ст.).

Для сева семена насыпали в специальную плетёную из бересты ёмкость — севалку (севатку, лукошко). К ней была привязана лямка — обычно длинная верёвка, которая перекидывалась через плечо. Сеятель разбрасывал семена по вспаханному и заборонённому полю крупными горстями в определённом ритме. Затем семена запахивали сохой и заделывали бороной.

Считается, что массовое освоение пахотных земель в Заонежье началось вследствие новгородско-псковской колонизации, а именно с 10–11 вв. Вероятно, новгородцы принесли сюда и привычные им полевые культуры, из которых наиболее значительные площади занимали рожь и овёс. Ячмень в Заонежье находился на третьем месте по занимаемым площадям и также имел большое значение для хозяйства и питания заонежан. В к. 19 – н. 20 вв. в Заонежье также высевали незначительное количество пшеницы и гречихи. Непременно сеяли горох, из технических культур — лён и, в редких зажиточных хозяйствах, коноплю, шедшую для изготовления верёвок для нужд рыболовства и озёрной навигации.

Сев являлся сокровенным действием и с ним было связано много поверий и суеверий, которые следует отнести к обрядовой стороне деревенской жизни. Боялись сглаза; в день начала посевной никому ничего не одалживали, чтоб не отдать случайно своё счастье, сеять ехали не евши, чтобы разжалобить матушку сыру землю и др.

При посеве ржи считалось, что лучше сеять старью, сбережённым зерном прошлого урожая. Кроме того, сбережённые семена прошлогоднего урожая на севере, где своего хлеба обычно не хватало на весь год, служили своего рода показателем крепости хозяйства. Но «ежли в ночь на Петров день дождь случится, то отсеяться рожью будет лучше «новью», чем «старью» — такова была примета.

Литература:

Традиционная культура русских Заонежья. Справочно-методическое пособие для экскурсоводов / ред. сост. Г.А. Михайловская. Петрозаводск, 2005. С. 48 – 49.

К.К.Логинов. Материальная культура и производственно-бытовая магия русских Заонежья. /Российская академия наук. Карельский научный центр. Институт языка, литературы и истории. СПб.: «Наука», 1993. С. 14 – 18.

К.К.Логинов. Русский народный календарь Заонежья. «Кижский вестник» №9, Петрозаводск, 2004.

Подготовлено Скобелевым О.А.

Руководство по выращиванию пшеницы

Группа севооборотов

Разное ●

Почва

Любая хорошо дренированная почва.

Позиция

Полное солнце.

Морозостойкость

Многие сорта устойчивы к холоду до -10F (-23C), когда хорошо укореняются в саду. Выращивайте сорта, описываемые как мягкая яровая пшеница, весной, но выбирайте твердую озимую пшеницу для осени.

Кормление

При использовании пшеницы для улучшения очень плохой почвы смешивание сбалансированного органического удобрения с почвой перед посадкой даст лучшие результаты.

Товарищи

Фасоль озимая, вика мохнатая и горох озимый.

Шаг

Отдельные растения: 3 дюйма (10 см) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 3 дюйма (10 см) с промежутком между рядами 3 дюйма (10 см) (минимум)

Сеять и посадить

Сейте в конце лета или в начале осени на перезимовавший урожай. Яровую пшеницу можно сажать, пока почва еще прохладная. Всыпьте семена в культивируемую почву так, чтобы семена находились на расстоянии около 7 см друг от друга и на полдюйма (1 см) в глубину.Никакого разбавления не требуется. Увеличьте расстояние до 8 дюймов (20 см) при выращивании пшеницы с другими покровными культурами.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, в котором посеять, посадить и собрать урожай для вашего района.

Банкноты

В основном выращивается для увеличения содержания органического вещества, разрушения плотных подпочвенных слоев и вытеснения сорняков. Весной устраивает красивое зрелище.

Сбор урожая

Подкошивайте растения весной, прежде чем они разовьют семена.Или соберите незрелые верхушки семян и просушите их, а затем вытащите растения. Их можно использовать в качестве мульчи или компостировать.

Поиск и устранение неисправностей

Олени часто грызут пшеницу, выращенную зимой.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Зеленые удобрения для зимнего сада
5 советов по поздней посадке грядок
6 проектов осенней посадки

Фермерство 101: Посев пшеницы | Успешное земледелие

Пшеница: старейшая и наиболее широко производимая и потребляемая зерновая культура на Земле.

Наряду с пшеничной мукой пшеница используется в крахмале, солоде, декстрозе, глютене и спирте. Почти три четверти всех зерновых продуктов в США производятся из пшеничной муки, при этом не используется даже половина из 2,4 млрд бушелей, ежегодно выращиваемых фермерами США в 42 штатах. Пшеница растет на высоте от уровня моря до 10 000 футов и обычно требует около 10 дюймов осадков в год.

Пшеница выращивается на земле более десяти тысяч лет и растет в самых разных климатических условиях и на разных почвах, но каждая культура начинается с посадки семян в землю.

Яровая пшеница

За два сезона выращивают тысячи сортов пшеницы: озимую и яровую.

Озимую пшеницу высаживают осенью, а собирают летом. Ему нужна хорошая корневая система и зародыши всходов до наступления холодов.

Яровую пшеницу высаживают как можно раньше ранней весной, а убирают в конце лета. Яровая пшеница иногда засевается в конце ноября или начале декабря, когда почва достаточно холодная, чтобы препятствовать прорастанию до весны.

Рут Бек, полевой специалист по агрономии государственного университета Южной Дакоты, говорит, что посев яровой пшеницы в Южной Дакоте начинается, как только фермеры могут физически получить оборудование на поле. Обычно это конец марта — апрель. Температура почвы должна быть от 36˚F до 40˚F. для проращивания.

Бек называет яровую пшеницу «жесткой культурой», потому что она сохраняет точку роста под землей ранней весной, что предохраняет ее от поздних весенних заморозков.Бек говорит, что время посадки яровой пшеницы хорошо сочетается с другими яровыми фермерскими работами в ее регионе страны. Типичный севооборот для данной местности — два года выращивания пшеницы, один — кукурузы и один — подсолнечника, что позволяет убирать сорняки, которые трудно уничтожить на пшенице.

Хорошие насаждения яровой пшеницы на южной окраине страны яровой пшеницы составляют от 1,2 до 1,4 миллиона растений на акр. Районы к северу от Канады засеваются немного меньшими темпами, но там вегетационный период длиннее, и у растений есть время, чтобы развить больше побегов.Яровая пшеница, выращиваемая дальше на юг, не столь урожайна, но часто дает более высокое содержание белка.

«Здесь мы довольно быстро проходим стадию роста яровой пшеницы, — говорит Бек. Урожай пшеницы собирают примерно в конце июля, затем с середины до конца сентября часто следует урожай озимой пшеницы.

Озимая пшеница

В стране озимой пшеницы — от Техаса до Небраски — озимую пшеницу обычно сажают с конца сентября до середины октября. В южной части этого региона пшеница может использоваться в качестве пастбищ.Если это так, то посев начинается на несколько недель раньше, по словам Стюарта Дункана, агронома Северо-восточного отделения Канзасского государственного университета, который рекомендует норму высева от 60 до 75 фунтов на акр. На участках с большим количеством влаги можно использовать более высокие нормы и скорректированные сроки посадки. Дункан советует обязательно проверять размер семян и соответствующим образом регулировать норму.

Раньше посев осуществлялся в подготовленное залежное ложе для семян, но в последние годы наблюдается тенденция к выращиванию летних культур, таких как соя, сорго или кукуруза.Температура почвы должна быть ниже 80˚F. в сочетании с благоприятным уровнем влажности почвы для правильного прорастания и всходов.

«Вы хотите, чтобы семена увлажнились, но не закапывайте их», — говорит Дункан. Общая рекомендация — не более 3 дюймов в глубину, но она зависит от сорта, поля и погодных условий. Дункан говорит, что большинство современных пневматических сеялок хорошо справляются со своей задачей после установки поперечного колеса.

По всей стране набирает популярность метод беспахотного посева, т.е. высев семян непосредственно в необработанные пожнивные остатки.Остатки защищают почву от эрозии и помогают поддерживать здоровье почвы, а пшеница легко прорастает.

Посевной материал и вводимые ресурсы

Выбор правильного сорта для вашей почвы и климата может быть непростым из-за множества вариантов. Компании по производству семян предоставляют подробную информацию, как и группы производителей. Бек предлагает проверить университетские испытания сортов семян, которые предлагают массу надежной информации.

Производители в некоторых районах страны зависят от обработки семян для защиты от болезней, сорняков и вредителей, а также для повышения урожайности с помощью удобрений.Многие угрозы посевам процветают в более теплом и влажном климате, поэтому обработка урожая озимой пшеницы на юге чаще, чем на северных полях. Бек говорит, что сухой и холодный климат заставляет производителей сомневаться в рентабельности дополнительных затрат.

Для южных производителей важен качественный пакет по обработке семян от болезней, который необходимо ежегодно адаптировать к генетике семян и условиям окружающей среды, включая устойчивость вредителей к обработкам.

Дункан советует выбирать сорта, которые обладают хорошей устойчивостью к листовой и стеблевой ржавчине.Он призывает к осторожности при выборе сорта, подверженного стеблевой ржавчине. Стеблевая ржавчина — это разрушительное заболевание пшеницы, которое когда-то считалось искорененным или имеющим незначительные последствия. В последние годы было выпущено несколько высокоурожайных сортов, подверженных стеблевой ржавчине.

Он также советует убедиться, что в этом районе нет пшеницы-добровольца, одной из самых серьезных угроз для озимой пшеницы. Пшеница-волонтер является местом обитания клеща завитка пшеницы, который может привести к заболеваниям пшеницы, таким как вирус полосатой мозаики пшеницы. Любая пшеница-волонтер в пределах 2 миль должна быть убита как минимум за две недели до посадки.

Некоторые производители очищают свои семена, а не покупают коммерческий продукт. Необходимо соблюдать особую осторожность, чтобы обеспечить надлежащую очистку и сортировку. «Очень важно убедиться, что ваши семена чистые и поступают из надежного источника», — говорит Бек.

Производители, сажающие собственные семена, должны проверить их всхожесть, чтобы оценить всхожесть семян, точно так же, как вам необходимо провести тест почвы на вашем поле перед посадкой, чтобы определить, какие питательные вещества присутствуют и какие типы добавок необходимы.Пшеница сытная и разносторонняя, но требуется плодородная почва. Производители озимой пшеницы обычно предпочитают разделить внесение азота: половину весной и половину в качестве подкормки позже в сезоне. Производители яровой пшеницы с большей вероятностью применяют все удобрения во время посева или до него.

Готов к ролику

После того, как вы выстроили входы и убедились, что ваше оборудование находится в хорошем рабочем состоянии, вы готовы к посадке. Дункан говорит, чтобы убедиться, что у вас хорошая влажность, установите дрель и начинайте.

Он рекомендует не проверять ваш прогресс до тех пор, пока вы не посадите не менее 100 футов урожая. «Не проходите первые 50 футов», — говорит Дункан. «Будет лучше на краю, где вы двигались медленнее». Убедитесь, что середина поля удовлетворительна.

Независимо от того, где вы выращиваете или что сажаете, безопасность превыше всего. Мать-природа часто добавляет неотложности посеву, но именно поспешность приводит к ошибкам и несчастным случаям.

Выращивание собственной пшеницы — Органическое садоводство

Если вы глубоко увлекаетесь садоводством и самообеспечением, рано или поздно вы захотите попробовать выращивать пшеницу.Помимо других преимуществ, он позволяет вам уйти от коммерческого процесса, при котором выращивают идеально хорошее зерно, затем соскабливают отруби, очищают зародыши, отбеливают муку и продают все это вам отдельно.

Если вы попробуете, вы обнаружите, что пшеницу легко выращивать практически в любом месте в Соединенных Штатах, даже в качестве широкорядной культуры в вашем саду. Один садовник из Вермонта утверждает, что в июле посадил 30 фунтов озимой пшеницы на одной восьмой акра и собрал 250 фунтов зерна.В несколько меньшем масштабе, даже если у вас есть передний двор размером 20 на 50 футов, вы можете посадить 6 фунтов пшеницы и собрать почти 50 фунтов зерна.

Прежде чем вы с энтузиазмом планируете внести достаточно пшеницы, чтобы испечь весь ваш хлеб на следующий год, начните с небольшого пробного участка в первый год. Этот тестовый запуск позволит вам узнать, как ведет себя зерно, в чем заключаются проблемы с его выращиванием, сколько времени вам нужно, чтобы с ним обращаться, как на него влияют меняющиеся климатические условия и многое другое.

Различные сорта пшеницы

После того, как вы решили, сколько пшеницы сажать, вам нужно решить, какой сорт сажать. Сортами пшеницы легко запутаться. Озимая пшеница высаживают осенью и собирают с середины мая на юге до конца июля на севере. Пшеница яровая высаживают весной и убирают осенью. И яровая, и озимая пшеница подразделяются на мягкую пшеницу (с низким содержанием глютена и используемую в основном для выпечки и крекеров), твердую пшеницу (с высоким содержанием глютена и используемую для хлеба) и твердую пшеницу (используемую для макаронных изделий).Выбор, который вы выберете, будет зависеть от того, где вы живете. Узнайте у местного представителя кооператива, какие сорта лучше всего подходят для вашего региона. (Чтобы найти источники для небольших количеств семян пшеницы, попробуйте нашу программу поиска семян и растений или обратитесь в местные фермерские магазины.)



Посадка пшеницы

Сажайте озимую пшеницу осенью, чтобы дать ей возможность прорасти от шести до восьми недель до замерзания почвы. Это дает время для хорошего развития корневой системы. Если пшеницу посеять слишком рано, она может задохнуться следующей весной и будет уязвима для некоторых поздних летних насекомых, которые не будут проблемой в более прохладную осеннюю погоду.Если посадить озимую пшеницу слишком поздно, она плохо перезимует.

Яровую пшеницу следует сажать как можно раньше, как только почву можно будет обработать весной. Осенью сделайте начальную вспашку, затем вспахите и посейте весной. Чтобы обеспечить равномерное распределение урожая, определите количество семян, которое вам понадобится, разделите его на две кучки и рассыпьте одну часть в одном направлении, например, с востока на запад. Затем транслируйте оставшуюся часть с севера на юг. Циклонная сеялка с кривошипным механизмом справится с одинаковыми задачами, но ручная рассева подойдет для небольшого участка.Вы также можете сажать его рядами, как и другие культуры.

Засыпьте семена центрифугированием или сгребанием на глубину от 2 до 2 1⁄2 дюймов для озимой пшеницы и от 1 до 1 1⁄2 дюйма для яровой пшеницы. Для достижения наилучших результатов прикатайте или укрепите грядку другим способом, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой.

Уборка зерна

Когда вы восхищаетесь своим пшеничным полем, вы заметите в середине лета (позже для яровой пшеницы), что цвет стеблей меняется с зеленого на желтый или коричневый. Головы, отягощенные зерном, склоняются к земле.А это значит, что пора проверить зерно. Выберите голову, выберите несколько зерен и положите их в рот. Если они мягкие и рыхлые, зерно еще не готово. Продолжайте тестирование. Однажды зерна станут твердыми и хрустящими, и пора будет собирать урожай.

Как вы должны резать пшеницу во время жатвы? Если у вас достаточно небольшой участок, вы просто отрежете колосья пшеницы от стеблей. Это происходит быстро, если ваше пшеничное поле не больше 6 футов в ширину и 25 футов в длину.

Использование косы. Если вам нравится старый образ жизни и вы собираетесь собрать больше зерна, вы можете использовать косу и колыбель. Колыбель представляет собой набор длинных деревянных пальцев, установленных над лезвием косы. Коса разрезает пшеницу, а затем колыбель переносит разрезанную пшеницу к концу каждого колебания и складывает ее аккуратной кучей, сложенной вместе со всеми головками, сгруппированными вместе. Вы можете стричь косой в одиночку, но вам придется потратить много времени, собирая срезанную пшеницу и укладывая ее для облегчения работы.

Жатва серпом. Еще один возможный инструмент для резки небольшого количества зерна — серп. Это вопрос «схватить и вырезать», «схватить и вырезать». Возьмите горсть пшеницы в левую руку и поверните серп правой, чтобы срезать растения почти на уровне земли. Можно становиться на колени или приседать в различных положениях, чтобы не слишком устать. По мере того как вы нарезаете пригоршни, складывайте их небольшими кучками так, чтобы все головки были направлены в одном направлении.

Связующие ролики. Следующий шаг — связать волокна в снопы, каждый примерно от 12 до 14 дюймов в окружности — пучок, который вы можете удобно держать в руках. Свяжите в тот же день, когда вы срежете пшеницу. Приятно, когда два человека по очереди режут и связывают. Вы можете связать шнуром, шпагатом пресс-подборщика или даже некоторыми стеблями пшеницы, скручивая их так, чтобы связка была прочной.

Посолка зерна. Складывайте снопы в вертикальное положение в хорошо вентилируемом, сухом месте, безопасном от животных, питающихся зерном.Наши предки складывали снопы, чтобы сотрясать поля, но в небольших количествах их легко вынести в непогоду. Зерно затвердело, когда оно твердое, легко раскалывается, и его невозможно поцарапать ногтем большого пальца.

Обмолот. Теперь пора обмолотить зерно — отделить от него солому и мякину. Вы можете сделать это разными способами. Один метод — это махать рукой. Цеп состоит из одного куска дерева длиной около 3 футов — ручки — прикреплен кожаным ремешком к более короткому куску длиной около 2 футов.Более короткий кусок многократно бросается в колосья, каждый раз разбивая несколько колосьев. Если вы используете этот метод, вы можете рассчитывать получить около 3 фунтов пшеницы за 20-25 минут. Это медленная работа. Кроме того, есть уловка, как научиться махать хвостом, не стучая себя по голове.


Другой способ — это стучать отдельными снопами о внутреннюю часть большого чистого мусорного ведра. За два часа молотилка может произвести банку с пшеницей, но с большим количеством соломы и даже с твердыми кочанами.Это быстрее, чем молотить, но при этом образуется больше мусора, который необходимо отделить от пшеницы.

Рассеивание. Обычный метод веялки — переливание зерна из одного контейнера в другой, позволяя ветру или бризу от электрического вентилятора выталкивать более легкую половину из зерна. Повторите процесс несколько раз, чтобы зерна были как можно более чистыми.

Лучшие способы хранения пшеницы

Способ хранения зерна зависит от того, сколько вы имеете дело.Правильное хранение означает защиту от тепла, света и влаги, а также от крыс, мышей и насекомых. Небольшое количество зерна в полиэтиленовых пакетах можно хранить в морозильной камере практически вечно, но для хранения большего количества требуется больше усилий.

Общая рекомендация — хранить твердую озимую или яровую пшеницу с содержанием влаги менее 10 процентов — уровень влажности, который на самом деле трудно достичь без дополнительной сушки (см. Ниже). Металлические или пластиковые ведра на пять галлонов с фрикционными крышками идеально подходят для хранения любого зерна.В трех таких контейнерах можно хранить сто фунтов зерна. (Мусорные баки не подходят для хранения, потому что сделать их защищенными от ошибок сложно.)

Эти банки предотвращают попадание насекомых в зерно, но вы должны предпринять еще один шаг, чтобы уничтожить все яйца или личинки, уже находящиеся в зерне. Простой способ — нагреть зерно в духовке в течение 30 минут до 140 градусов по Фаренгейту, что также поможет снизить содержание влаги. Если вы не уверены в точности термостата духовки, проверьте его с помощью термометра духовки: температура выше 140 градусов может повредить зерно.

Шлифовальное зерно

В некоторых книгах предлагается использовать блендер для измельчения зерна, но это не работает. Вы не сможете приготовить красивую муку мелкого помола — только грубую муку с частицами неравномерного размера. Поначалу покупка недорогой мельницы с ручным приводом звучит правильно и романтично — вернемся к природе! Но сколько муки вы собираетесь помолоть? Вам придется молоть весь день, чтобы получить достаточно муки для шести буханок хлеба, а это может отговорить вас от выпечки после нескольких первых попыток.Для измельчения больших количеств лучше использовать электрическую мельницу. При выборе мельницы задайте следующие вопросы:

  • Сможет ли он обработать такое количество муки, которое вы ожидаете перемолоть за разумный промежуток времени?
  • Размалывает ли зерно без перегрева?
  • Можно ли отрегулировать для измельчения различной степени грубости?
  • Легко ли использовать и чистить?
  • Будут ли доступны запасные части, если они вам понадобятся?
  • Произведен ли он надежной компанией, которая соблюдает гарантию?

При измельчении зерна избегайте соблазна измельчать большие количества для использования в будущем.Измельчите то, что вам нужно, возможно, в течение недели, а неиспользованную часть поместите в герметичный контейнер в холодильник. Цельнозерновые продукты могут храниться месяцами без потери вкуса и питательных свойств, но это не относится к цельнозерновой муке.


Адаптировано из The Backyard Homestead, под редакцией Карлин Мэдиган. Первоначально опубликовано в журнале Homegrown Whole Grains Сары Питцер. Обе книги из Storey Publishing, 2009.


Первоначально опубликовано: февраль / март 2010 г.

Есть ли в вашем саду место под пшеницу? Часть 1

Токи Осима чертеж

Часть I: Типы пшеницы, борьба с сорняками, посадка

Уилл Бонсалл

Если вы следили за мировыми новостями в последние год или два, вы, вероятно, слышали много прогнозов мирового дефицита зерна в ближайшем будущем.Затраты на топливо, необычные погодные явления и финансовые кризисы — все это указывает на надвигающийся голод глобальных масштабов.

Независимо от того, обоснована ли такая тревога или нет, я всегда считал разумным иметь возможность выращивать собственное зерно прямо у себя на заднем дворе. Выращивать собственные ингредиенты месклуна и сальсы — это очень хорошо, но основой большинства наших диет, насчитывающих тысячи лет, было зерно в той или иной форме. Цукини и базилик могут принести больше прибыли, но более безопасна пшеница.Фактически, я никогда не выращивал более 50 процентов от своих общих потребностей в зерне, но даже это помогает мне держать руку на пульсе, оттачивая знания и навыки, которые позволят мне расширить эти возможности, если и когда возникнет такая необходимость. Однако фетиш к самостоятельности — не единственная моя мотивация. Зерна просто хорошо «вписались» в мою садовую схему. Они могут согласовываться с графиками других культур. Они могут перекрывать сезоны и в некоторых случаях занимать одну и ту же территорию в одно и то же время. Их почва должна хорошо зацепляться: большинство злаков — это травы (однодольные), которые выигрывают от севооборота с (надеюсь) хорошо выращиваемыми овощами (двудольные), тогда как зерновые культуры оставляют после себя много почвообразующих остатков (соломы и стерни) пропорционально часть съедена.

Пшеница (особенно остистые сорта) прекрасно смотрится даже в декоративных насаждениях: «Визуальная текстура» всех этих вертикальных соломок с кивающими головками поразительно дополняет другие формы растений. А что плохого, если вы достанете несколько буханок хлеба с этих однолетних цветочных клумб? Какую площадь нужно засеять, чтобы вырастить достаточно пшеницы для буханки хлеба? Учтите, что примерно 10 квадратных футов — размер среднего кухонного стола — дает около фунта пшеницы, что составляет фунт муки; и 1 стакан просеянной муки весит около 4 унций; а небольшую буханку хлеба можно приготовить из 4 стаканов муки.Так что на этом участке размером с кухонный стол должно хватить на буханку хлеба.

Сорта пшеницы

До сих пор я использовал термины «зерно» и «пшеница» как синонимы. Мы также можем выращивать в саду нашу собственную рожь, овес и ячмень (если мы сажаем так называемые «бесхолодные» сорта), но об этом мы поговорим в другой раз. А пока давайте сосредоточимся на пшенице, которая, в конце концов, является зерном, которое американцы едят гораздо больше, чем другие.

Начнем с определения сортов пшеницы. Твердая красная пшеница предназначена для выпечки хлеба.Красный — из каротина, твердый — из-за высокого уровня глютена, белка, который придает хлебному тесту эластичность и позволяет ему подниматься красиво и легко. Мягкая белая пшеница содержит меньше глютена и больше крахмала и используется в основном для выпечки и крекеров. Во избежание недоразумений: все большую популярность набирает «твердая белая» мука (как «золотая пшеница»). Это цельнозерновая мука с высоким содержанием глютена, в которой просто отсутствует каротиновый пигмент. Некоторые считают, что хлеб из золотой пшеницы хуже, потому что он не похож на белый хлеб.С другой стороны, белая мука поступает из красной или белой пшеницы, из которой измельчены зародыши и отруби. На этикетках многих якобы «здоровых» продуктов она указана как «пшеничная мука»; многие покупатели ошибочно делают вывод о «цельнозерновом». НЕТ.

Третий сорт пшеницы называется «твердая» (лат. «Твердая»), потому что из-за очень высокого содержания глютена она тверже, чем «твердая красная» пшеница. В нем настолько высокое содержание глютена, что твердые вещества бесполезны для выпечки хлеба, но используются для кускуса и макаронных изделий.Я выращивал твердые сорта в штате Мэн, но они действительно предпочитают более теплое лето.

И красная, и белая пшеница подразделяются на яровую и озимую. Яровую пшеницу высаживают ранней весной и собирают в сентябре; Озимую пшеницу лучше всего сеять в конце августа / начале сентября, когда они немного подрастут перед переходом в состояние покоя на зиму. Приходя ранней весной, они всегда готовы помочь в прохладных влажных почвенных условиях, которые предпочитают молодые травы. Озимая пшеница созревает в середине лета, что для меня обычно удобнее, чем осенью.

Надлежащая борьба с сорняками

Для того, чтобы выращивание зерновых в небольших масштабах было практически практичным, вам нужен хороший контроль над сорняками. Сорняки не только снижают урожай, но и мешают уборке урожая и уборке. Ручная прополка не очень рентабельна, поэтому с сорняками следует бороться с помощью почв и сельскохозяйственных культур. Например, если почве не хватает плодородия, я не хочу разбрасывать компост непосредственно перед посевом зерна. Даже самый лучший компост будет содержать семена сорняков, особенно четвертины ягненка.Я предпочитаю вносить компост задолго до посева (предыдущей осенью, для яровой пшеницы), давая семенам сорняков время прорасти и погибнуть из-за неглубокой обработки почвы еще до того, как посевы начнутся. Еще лучше, я предпочитаю выращивать пшеницу после короткого чередования сидеральные удобрения (например, овес и полевой горох), которые помогут как с плодородием, так и с сорняками.

Конечно, отличный метод борьбы с сорняками — это мульча, но как мульчировать культуру, растения которой так близко расположены? Возможно, не сеном или соломой, но в течение многих лет я мульчировал свои мелкие зерна измельченными листьями.Подойдут любые лиственные листья, но я предпочитаю клен. Сгребенные в сухом и хрустящем состоянии и пропущенные через мой измельчитель / измельчитель, они выходят как пушистое конфетти. Что касается яровой пшеницы, я храню их в огромном водонепроницаемом контейнере до тех пор, пока не понадобится. Когда высота пшеницы всего несколько дюймов, я прохожу через нее с бочкой для мусора, полной клочков листьев под мышкой, и осыпаю снежной бурей конфетти по всей территории. Любые хлопья, которые попадают прямо на растения, обычно рассыпаются вокруг них, образуя пушистое одеяло из мульчи.Первый душ уложит мульчу в плотный, похожий на войлок слой, который подавит сорняки и удерживает влагу лучше, чем несколько дюймов сенной мульчи.

У этой листовой мульчи есть дополнительные преимущества при работе с озимой пшеницей. В штате Мэн обычно отдают предпочтение яровой пшенице, потому что наши холодные, открытые, ранние зимы имеют тенденцию замораживать и оттаивать землю, поднимая корни пшеницы и портя урожай. Помимо этой проблемы, озимая пшеница имеет некоторые преимущества перед яровой пшеницей. И снова он лучше вписывается в календарь: его сеют и собирают, когда другие культуры требуют меньше внимания.Также наибольший период его роста приходится на сезон обильной влаги и удлиненных дней. Учитывая защиту мульчи из листьев поздней осенью, озимая пшеница в моем саду более урожайна.

Подготовка почвы и посадка

Если вы все же сажаете яровую пшеницу, засевайте ее как можно раньше. Травы являются фотопериодическими, что означает, что они развивают вегетативный рост до тех пор, пока дни не начнут сокращаться (после 22 июня), а затем они начинают сосредотачиваться на выращивании семян или зерна. (Да, цельнозерновые ягоды — не что иное, как семена травы.) Следовательно, каждый день роста перед солнцестоянием увеличивает урожай.

Кроме того, растения пшеницы образуют «побеги», как и клубника. Это боковые побеги от первоначального «ростка» или кроны, и эти побеги поднимают несколько других стеблей, на каждом из которых находится зерновой колос. Чем раньше всходят всходы, тем больше побегов и, следовательно, больше зерна образуется на одном растении. Я собираюсь высадить яровые зерна в землю не позднее первой недели мая.

Хотя пшеница любит хорошее плодородие, особенно гумус, избыток азота в почве имеет тенденцию вызывать «полегание» или опрокидывание созревающего зерна при сильном ветре или дожде.Древесная зола может помочь предотвратить полегание, потому что она добавляет в почву калий, который укрепляет стебли, но древесная зола также повышает pH почвы, поэтому обязательно проверьте pH перед нанесением. Очень небольшое количество соли хлорида натрия также может помочь уменьшить полегание.

Самый простой способ сеять пшеницу — древнейший способ: рассыпать вручную. Это также наименее эффективный способ, так как даже при немалой сноровке он создает неравномерную густоту растений. Я разбрасываю сидераты вручную, просто сею более тяжелые, чтобы избежать оголенных участков и, как следствие, получить больше биомассы.Однако в случае с продовольственными культурами это приводит к потере семян, а при рассылке всегда остаются тонкие пятна, которые являются приглашением для роста сорняков. (Что-то там будет расти).

Сеялка Cyclone может быть большим улучшением, но я предпочитаю небольшие однорядные сеялки или толкательные сеялки, такие как Planet Jr. или Earthway. Они предназначены для посева овощей, поэтому ни одна из кормовых тарелок не подходит для пшеницы. Табличка с надписью «свекла / окра» соответствует размеру отверстий, но было бы лучше, если бы отверстий было больше.Обычно я исправляю этот дефект, выполняя два прохода за ряд, и это не такая уж большая проблема, если учесть, как быстро все идет.

Сеялка делает борозду, сбрасывает семена и покрывает все это одним движением, поэтому все, что мне нужно сделать, это разложить концы рядов, что я делаю, помещая маркерные столбики на расстоянии 8 дюймов друг от друга на концах каждого блока ( 40 футов или 80 футов для меня). Протягивая веревку (с колышками на каждом конце) между маркерами для второго ряда на каждом конце блока, я затем толкаю сеялку в параллельном ряду на расстоянии 8 дюймов от веревки (на глаз), таким образом сажая первую строка.Если я думаю, что мне нужна большая плотность, я просто возвращаюсь на ту же колею. Я стремлюсь к плотности 1 семя на каждые 8 ​​или 9 квадратных дюймов, чтобы семена находились примерно в 1 дюйме друг от друга в рядах. Затем я проделываю то же самое с другой стороной веревки для третьего ряда. Затем, переместив струну в пятый ряд, сажаю на глазок второй ряд между колеями колес для первого и третьего рядов. Таким же образом сею четвертый, шестой и пятый ряды. Это избавляет от необходимости бегать вперед и назад, особенно если я делаю это один.

Во время посадки вы, конечно же, ходите по земле. Хотя я обычно стараюсь ступать между следами колес, они находятся всего в 8 дюймах друг от друга, поэтому я часто наступаю на недавно засеянные ряды. Ничего страшного; Фактически, на более легких почвах некоторым людям нравится тащить тяжелый каток по только что засеянному участку, чтобы выровнять выступы и укрепить посевное ложе. Это также поможет листовой мульче оставаться там, где вы этого хотите.

Перед тем, как закончится неделя, много крошечных ярко-зеленых копий должны встать в свои милые ряды.Если ваша борьба с сорняками была эффективной, это ВСЕ, что вы должны увидеть. Однако, если недавно проросшие сорняки выглядят так, как будто они могут стать проблемой, лучшего времени для борьбы с ними не будет. Я беру мотыгу (также называемую свекольной или луковой мотыгой), которая имеет форму наконечника стрелы, направленного вниз от наконечника, и продираюсь вниз по каждому ряду (или нескольким рядам за раз), выколачивая крошечные сорняки. Оставьте их там; они должны умереть на поверхности просто от того, что их потревожили. Опять же, вы наступите на молодую пшеницу, но помните, что это трава, которая, как и некоторые люди, показывает свою наибольшую силу, когда ее забивают.

При хорошей подготовке почвы и раннем рыхлении сорняки не должны вызывать особого беспокойства, и вы можете оставить все в покое на пару недель перед мульчированием, как я описал. После этого этой культуре не нужно уделять особого внимания, и вы можете заняться своими более требовательными овощами, время от времени бросая взгляд на зерновой урожай, чтобы оценить изменения, которые он претерпевает.

[Часть II этой статьи, посвященная уборке, переработке и размножению пшеницы, будет опубликована в Министерстве финансов и финансов за июнь-август 2010 г.]

Об авторе: Уилл Бонсолл живет в Индастри, штат Мэн, где он руководит проектом по спасению семян Scatterseed Project. Его обширные, обильные и красивые сады открыты для экскурсий два дня каждое лето. Даты будут указаны в июньском-августовском выпуске The MOF&G.

Посев пшеницы урожая 2021 года

Большая часть потенциала урожайности пшеницы определяется при посеве. Для достижения максимальной урожайности своевременная посадка в сочетании с надлежащими методами посева может иметь решающее значение для обеспечения ровного и однородного насаждения.

Подготовка к посадке

Для достижения максимальной урожайности необходимо равномерное насаждение здоровых саженцев. Это зависит от того, насколько возможно равномерно и с одинаковой глубиной сбрасывать семена. Хорошая заделка семян, в свою очередь, требует, чтобы поля были надлежащим образом подготовлены, а посевное оборудование подвергалось дисциплинированной проверке, необходимой регулировке и преднамеренной калибровке.

Системы обработки почвы

Посевы пшеницы могут быть успешными при использовании традиционных систем, минимальной обработки почвы и нулевой обработки почвы.Вообще говоря, в последние годы технология no-till завоевала популярность. Это имеет тенденцию приводить к большей неровности подставки, но часто может улучшить удержание влаги и снизить восприимчивость к повреждению при низких температурах. Обработка почвы, даже на минимальном уровне, может помочь в распределении и внесении пожнивных остатков, удобрений и извести; и создать более однородное семенное ложе. Обработка почвы также может быть полезной при попытке уменьшить количество инокулята, переносимого с растительными остатками (например, стерня кукурузы или стебли, зараженные Fusarium).

Дата посева

В идеале озимую пшеницу сажают при еще теплых почвах и температурах воздуха, чтобы всходы могли прорасти быстро и своевременно для развития пары побегов и сильной корневой системы. Согласно недавнему исследованию, проведенному в рамках программы исследований пшеницы в Университете штата Мичиган, при посеве после 1 октября происходит потеря урожая примерно на 0,6 бушеля в день.

Хотя гессенская муха больше не представляет значительной угрозы для пшеницы в Мичигане, финик без мух по-прежнему является полезным справочным материалом (Таблица 1).Стандартная дата без мух — первая неделя сентября в северной части Нижнего полуострова, примерно в середине сентября в центральных районах штата и примерно в третью или четвертую неделю сентября в южном Мичигане. Наивысшие урожаи часто достигаются, когда всходы всходят в течение двух недель после объявленной даты избавления от мух, при условии, что накопление единиц тепла в октябре и ноябре почти нормальное. Когда пшеница высаживается в течение нескольких дней после даты, когда без мух, нормы высева и внесение осенью азота должны быть значительно снижены, чтобы избежать чрезмерного роста.Цель состоит в том, чтобы посадить достаточно рано, чтобы получить от двух до трех побегов до периода зимней яровизации.

Таблица 1. Гессенские финики без мух для Мичигана

Уезд

сентябрь

Уезд

сентябрь

Уезд

сен.

Уезд

сентябрь

Алкона

6

Eaton

16

Отворот

15

Огемав

10

Аллеган

20

Эммет

4

Лиланау

8

Оцеола

10

Альпена

9

Genesee

17

Ленави

25

Oscoda

7

Антрим

4

Гладвин

12

Ливингстон

16

Отсего

6

Аренак

13

Гранд Траверс

8

Макомб

18

Оттава

19

Барри

18

Гратиот

15

Manistee

13

Преск-Айл

8

Залив

14

Hillsdale

19

Мейсон

13

Роскоммон

7

Benzie

16

Гурон

13

Mecosta

12

Saginaw

16

Берриен

23

Ингхэм

17

Мидленд

15

Sanilac

15

Филиал

19

Иония

16

Миссоки

9

г.Clair

16

Калхун

19

Iosco

7

Монро

21

Св. Иосифа

23

касса

22

Изабелла

11

Montcalm

15

Шиавассе

16

Шарлевуа

3

Джексон

16

Монморанси

7

Тускола

15

Чебойган

4

Каламазу

20

Маскегон

18

Ван Бюрен

22

Клэр

12

Калкаска

5

Newaygo

15

Washtenaw

18

Клинтон

17

Кент

18

Окленд

16

Уэйн

18

Кроуфорд

6

Озеро

13

Oceana

16

Уэксфорд

9

Часто погодные условия не позволяют вовремя сажать пшеницу.Насколько поздно можно засеять пшеницей, на самом деле зависит от того, на какой риск готов пойти производитель. Если производитель ожидает, что урожай будет застрахован, то ответ прост, потому что 25 октября — последняя дата посадки для получения права на страхование урожая. Тем, кто пытается оценить шансы на получение разумного урожая, важно понимать, что проблема поздней пшеницы заключается не только в ограничении урожайности зерна, но и в ее большей подверженности зимним повреждениям.

Своевременный сев пшеницы начинается с предыдущего урожая.Поля сои, которые должны быть засеяны пшеницей осенью, могут выиграть от управленческих соображений, таких как оптимальное время посева и выбор группы спелости (ГГ) (Рисунок 1). Выбор позднеспелых сортов сои (например, 3,0 против 2,0 мг) до посадки 15 мая может привести к увеличению урожайности сои на 5-8 бушелей с акра, при этом созревание все еще будет достигнуто к концу сентября. Эта система обеспечит более высокие урожаи сои, оставив при этом достаточно времени для оптимальной даты посадки пшеницы после сбора урожая сои.Однако для более поздних посевов сои (после середины мая) можно использовать скороспелые сорта без снижения урожайности сои, при этом оставляя достаточно времени для посева пшеницы.

Рис. 1. Влияние даты посадки и выбора группы спелости на урожай семян сои (бушелей / акр, левая панель) и дату достижения стадии R7 (один зрелый стручок на основном стебле, правая панель). Добавьте 15-20 дней к R7, чтобы оценить дату сбора урожая. Данные представлены в среднем за четыре года работы сайта в штате Мичиган.

Глубина высева

Обеспечение постоянной глубины заделки семян важно для увеличения вероятности равномерного всхода.Обычно в тяжелой почве достаточно глубины посадки от 1 до 1,5 дюймов. Более глубокая заделка семян может иметь преимущество при возникновении некоторых типов зимних стрессов, но обычно это перевешивается преимуществом более быстрого всхода за счет более мелкого посевного материала. Исключение может быть, если грубая почва очень сухая. В этом случае семена следует сажать как можно глубже, чтобы достичь влажной почвы.

Норма высева

Рекомендуется высевать от 1,2 до 2,2 миллиона семян на акр.Нормы высева на нижнем пределе диапазона следует использовать при посадке в течение недели после даты освобождения от мух, чтобы избежать чрезмерно густых насаждений, которые могут способствовать развитию болезни и повысить вероятность полегания в следующем сезоне. По мере продвижения календаря нормы высева должны постепенно повышаться. Если посев продолжится до второй половины октября, норма высева должна быть увеличена как минимум до 1,8 миллиона семян на акр.

Таблица 2 определяет необходимые фунты семян в зависимости от количества семян на фунт и целевой численности населения.Например, если размер семян составляет 12 000 семян на фунт, а целевая норма высева составляет 1,4 миллиона семян на акр, то потребуется 117 фунтов семян на акр. Таблица 3 полезна для оценки количества семян, сбрасываемых каждой высевающей секцией (расстояние между рядами 7,5 дюймов), и для оценки фактической плотности всходов. Таким образом, с целью 1,4 миллиона сеялка 7,5 дюйма высадит примерно 20 семян на фут и, если предположить, что всхожесть 92%, даст примерно 18,5 всходов пшеницы.

Таблица 2.Соотношение размера семян и целевой нормы высева с требуемым количеством фунтов на акр

Размер семян (семян на фунт)

Целевая норма высева (в миллионах семян на акр)

1,2

1,4

1,6

1,8

2.0

2,2

Фактическое количество семян в фунтах на акр *

9000

133

156

178

200

222

244

10 000

120

140

160

180

200

220

11 000

109

127

145

164

182

200

12000

100

117

133

150

167

183

13 000

92

108

123

138

154

169

14 000

86

100

114

129

143

157

15 000

80

93

107

120

133

147

16 000

75

88

100

113

125

138

* Целевая норма высева, деленная на количество семян на фунт = требуемые фунты семян на акр.

Таблица 3. Связь целевой нормы высева на акр с количеством семян и саженцев (для 7,5-дюймового междурядья)

Норма высева (млн / акр)

Семян на фут ряда

Сеянцы * на фут ряда

1.2

17,2

16,2 (94%)

1,4

20,1

18,5 (92%)

1,6

23,0

20,7 (90%)

1,8

25.8

22,7 (88%)

2,0 ​​

28,7

24,7 (86%)

2,2

31,6

26,5 (84%)

* Прогнозируемое количество саженцев на основе расчетной скорости снижения всхожести в процентах.

Вы нашли эту статью полезной?