Сахарную вату: Сладкое баблишко, или Как продавать сахарную вату в Америке, Европе и Азии, если ты из Ижевска

Содержание

Сладкая вата в домашних условиях

Как сделать сладкую вату в домашних условиях? У вас нет специальной машины? Возможно ли это? Конечно. Сладкое и воздушное лакомство будет ничуть не хуже того, что можно приобрести на территории парков и магазинов.

Для приготовления понадобятся самые простые ингредиенты:

0,3 кг сахара;
100 мл чистой воды;
0,5 ч.л. уксуса;
По вкусу можно использовать пищевой краситель, а можно обойтись и без него.

Процесс приготовления

Для приготовления изумительного и воздушного десерта не только для детей, но и для взрослых необходимо тщательно соблюдать рецептуру приготовления. Несмотря на то, что она достаточно простая, изменение последовательности может привести к тому, что будет утеряна пышность и воздушность готового продукта. Как приготовить сладкую вату в домашних условиях без использования специального оборудования? Понадобятся простые кухонные аксессуары: печка и желание попробовать вкусное и чрезвычайно простое лакомство.

Изготовление сладкой ваты в домашних условиях начинаем с подготовки основного исходного продукта. Начинаем варить сахарный сироп. Для этого в удобной мисочке смешиваем отмеренный сахар, добавляем жидкости (воду, уксус) и ставим полученную смесь на огонь.
В процессе нагревания тщательно, аккуратно и постоянно перемешиваем сахарный состав, для этого используем деревянную ложку или лопатку.
Для равномерного прогревания сиропа выполняем несколько циклов остывания и нагревания сиропа. Это необходимо, чтобы в результате приготовления сладкой ваты в домашних условиях полученный десерт не был неприятной резиновой консистенции, а имел воздушную и пышную структуру. Правильно сваренный сироп – залог нежной и легкой структуру ваты на выходе.

Попеременное нагревание и остывание сиропа повторяем не менее 4 раз.
Чтобы вата получилась яркого цвета, в сироп добавляют пищевые красители. Его можно не использовать, тогда воздушный сладкий десерт получится белоснежного оттенка.
Для того, чтобы получилась вата, используют специальный венчик. Его обмакивают в сироп, чтобы аккуратно обволакивать его вокруг деревянной палочки, которая будет служить ручкой готового десерта.
В специальной машине процесс приготовления ваты не требует специальных навыков. Изготовить десерт можно в любом объеме. Он зависит от количества исходного сиропа, поэтому стандартного размера порции просто не существует. Все зависит от вашего воображения и вдохновения.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Кто придумал сладкую вату. Кто придумал сахарную вату

Несмотря на легенды, что сладости подобные сахарной вате производились еще в древнем Риме, но были чрезвычайно дорогими из-за сложности производства, никаких доказательств этому не найдено. зато документально подтверждено, что датой рождения сахарной ваты является 1893 год. Именно в этом году Вильям Моррисон (William Morrison) и Джон Уортон (John C. Wharton) изобрели машину для приготовления сахарной ваты. Чему свидетельствует патент США №618428, дата подачи заявки на который (23.12.1897 г.) и считается датой изобретения аппарата для сахарной ваты.
Способ производства и сама установка просты, почти до гениальности. Нагретый газовой горелкой расплавленный сахар, находящийся во вращающейся емкости, благодаря центробежной силе продавливался сквозь ряд мелких отверстий или сетку на периферии этой емкости. Подхваченные воздушным потоком от компрессора, тонкие струи расплавленного сахара мгновенно кристаллизовались в виде тонких нитей, подобных вате или шерсти, и собирались оператором на деревянную или картонную палочку в виде шара.

Вращение емкости с сахаром и воздушного компрессора осуществлялось с помощью ножного привода, подобного приводам швейных машин.
Для ознакомления публики с новым товаром, изобретатели выбрали торговую выставку 1904 года в Луизиане (1904 Louisiana Purchase Exposition), иначе известную как Всемирная ярмарке в Сент-Луисе (1904 St. Louis World’s Fair), в материалах которой и было зафиксировано, что Electric Candy Company заработала $17164 продав 68655 коробок с сахарной ватой (370 коробок за каждый день выставки) по цене 25 центов.
Названный изобретателями Fairy Floss и упакованный в яркие деревянные коробки, новый продукт пользовался огромной популярностью, даже не смотря на большую для того времени цену. Достаточно сказать, что входной билет на эту ярмарку, с возможностью доступа ко всем её достопримечательностям, стоил 50 центов, а некоторые универмаги того времени рекламировали мужские сорочки за 25 центов.

Но в патенте №618428 нет и намека на использование электричества, ни в качестве нагрева, ни в качестве привода. Все дело в том, что к 1904 году аппарат значительно усовершенствовался, в том числе получил электрический нагрев.
Как это часто бывает, тандем изобретателей сахарной ваты, впрочем, как и их фирма Electric Candy Company просуществовали недолго. Причина их разрыва мне неизвестна, но уже следующий патент США №816114 Моррисон в марте 1906 года получил сам. Фирма делилась, переименовывалась, но существовала. Вот реклама продукции компании Electric Candy Floss Machine Company, Inc. из середины 20-го века.
Прошло уже более ста лет после изобретения аппарата для производства сахарной ваты. Хотя принцип изготовления сахарной ваты практически не изменился, техника и технологии ушли далеко вперед, по сравнению с первыми аппаратами. Это и не удивительно, т.к. этот вид бизнеса ушел очень далеко от ярмарочных палаток, превратившись в целое направление пищевой индустрии. Однако, и сейчас, где-нибудь при массовом стечении народа, можно увидеть продавца сахарной ваты с его аппаратом, окруженного детьми и их родителями.

Кто-то начинает, таким образом, свой бизнес, кто-то вспоминает детство, а кто-то просто радуется жизни.

Сахарная вата — сладкий символ детства и беззаботности — имеет совсем недетский возраст: больше 600 лет. За это время из лакомства аристократов она успела превратиться в атрибут народных гуляний, стать разноцветной и подешеветь во множество раз.

Впервые сахарное лакомство получило известность в Италии в XV веке. Тогда это удовольствие считалось дорогим, ведь сахар был продуктом для богатых, да и создать эту удивительную по тем временам «пряжу» было нелегко: специального аппарата еще не существовало. Сахар растапливали в кастрюле, а тонкие сахарные «нити» получали с помощью вилок.

Процесс был крайне трудоемким. Готовый продукт, считавшийся полноценным десертом, подавали на блюде с фруктами. В XVIII веке из сладкой ваты начали делать настоящие произведения искусства. Особую популярность приобрели пасхальные яйца из «сахарной пряжи», украшенные золотыми и серебряными нитями из карамели.

В 1897 году в мире сладостей произошла революция: Вильям Моррисон и Джон Вартон изобрели машину для производства сахарной ваты, работающую от электричества. По одной из версий, всего изобретателей было четверо, однако запомнили все-таки только двух. Принцип чудо-прибора был тот же, что и сейчас: вата изготавливалась из растопленного сахара, который выливался сквозь сито на холодный вращающийся металлический барабан. Тонкие нити в процессе приготовления собирались в комок. Когда в сахарный сироп придумали добавлять красители, «вата» расцвела: особой популярностью пользовался розовый цвет, а также голубой и желтый. В 1900 году Томас Патон показал в цирке фокус со сладкой ватой — зрители пришли в восторг, а сахарная вата «пошла в народ» и стала все чаще появляться в цирке, на ярмарках и публичных гуляниях.

Торговля воздухом
В 1920-х годах началась бойкая торговля новым лакомством. Большой шар «хлопковой сладости» имел низкую себестоимость: еще бы, ведь для его приготовления нужно было всего лишь 10-15 грамм сахара (2-3 чайные ложки). Продавцы сахарной ваты всегда были в местах массовых гуляний и тоже устраивали своего рода представление: человек, эффектно и ловко наматывающий на палочку удивительные белые нити, вызывал у детей бурный восторг.

В СССР сладкая вата была одним из немногих доступных лакомств. Ее продавали на вокзалах, пляжах и в парках отдыха. Во время перестройки вата из-за своей дешевизны также оставалась популярной. Сегодня она — такой же непременный атрибут праздничных гуляний, как и много лет назад. Ее можно купить в зоопарках, цирках и парках аттракционов. Вопреки расхожему мнению, сахарная вата — далеко не самое вредное лакомство. Одна порция – это те же самые две чайных ложки сахара, которые многие несколько раз в день кладут в чай . Калорийность большого клубка «ваты» — примерно 30 калорий, а потому побаловать себя этим лакомством могут даже приверженцы строгих диет. Ну а для тех, кому покупка шарика сахарной ваты на палочке кажется делом несолидным, а ностальгия все-таки не дает покоя, предприимчивые французы придумали водку со вкусом сахарной ваты. Этот нежно-розовый напиток носит название Cotton Candy Liqueur. Бутылка и коробка из-под нее оформлены в кукольно-розовом цвете.

Сахарная вата в домашних условиях
За сахарной ватой необязательно идти на ярмарку — ее вполне можно приготовить дома. Сегодня есть разнообразные аппараты по производству сахарной ваты, к слову, довольно миниатюрные. Стоят они не очень дорого (цена варьируется в зависимости от качества) и бывают российского, китайского, немецкого и американского производства. В комплект с аппаратом, как правило, входят деревянные палочки, на которые удобно наматывать получившуюся вату. Такой аппарат идеально подходит тем, кто часто устраивает детские праздники, а для кого-то он может стать первым шагом к собственному делу.
Но если вы не планируете заниматься приготовлением сахарной ваты часто, а попробовать все-таки хочется, есть и рецепт, для которого не нужны специальные приспособления, но требуются много терпения и конструкторского подхода.
Сахарная вата (рецепт)
Ингредиенты: сахар, вода (пропорции 3:1), капелька уксуса.
Посуда: Три вилки, кастрюля
Приготовление: Сахар залить водой, добавить уксус. Постоянно помешивая, нагреть смесь до тех пор, пока сахар не растворится. Затем повторить все сначала, и так в течение примерно 15 минут, чтобы сироп выварился, но не потемнел. У вас должна получиться однородная тягучая масса. Две вилки нужно вертикально укрепить на кухонном столе на расстоянии примерно двадцати сантиметров друг от друга. Третью обмакнуть в горячий сироп и водить вокруг двух вилок так, чтобы сладкая нить их обвивала. Будьте осторожными и не обожгитесь. Когда слой ваты будет достаточного объема, нужно смотать полученный клубок в трубочку. Любимое лакомство из детства готово!

Ы, ж. ouate f., нем. Watte &LT;араб. 1. Уат или вата. Род бумаги хлопчатой, очень мягкой и лоснящейся. Уат бывает замкнутым в стручьях, кои поспев разверзаются, семена, в сих хлопках находящиеся, малы, плоски и темносеры. Сл. комм. 1792 7 112. 2 … Исторический словарь галлицизмов русского языка

Ы; ж. [нем. Watte] 1. Пушистый волокнистый материал (обычно из хлопка или шерсти), применяемый в медицине, в технике, в быту. Гигроскопическая в. Стерильная в. Пальто на вате (утеплённое, подшитое ватой). Ноги как вата (ослабевшие от болезни,… … Энциклопедический словарь

У этого термина существуют и другие значения, см. Вата (значения). Сырье для производства хлопковой ваты коробочка хлопчатника Вата (от нем. W … Википедия

вата — ы; ж. (нем. Watte) см. тж. ватка, ватный 1) Пушистый волокнистый материал (обычно из хлопка или шерсти), применяемый в медицине, в технике, в быту. Гигроскопическая ва/та. Стерильная ва/та. Пальто на вате (утеплённое, подшитое ватой … Словарь многих выражений

OpenTTD … Википедия

Во Франкфурте на Майне на фоне Рёмера Рождественский базар неотъемлемый атрибут … Википедия

У этого термина существуют и другие значения, см. Городской сад. Городской сад парк и развлекательный комплекс, расположенный в центре города Томска, между Новособорной площадью, улицей Герцена, стадионом «Труд» и Томсктрансгазом. Адрес… … Википедия

Содержание 1 Старостина Юлия Валерьевна поэтесса 2 Биография 3 Творчество … Википедия

— (Казак Советтик Социалистик Республикасы) Казахстан (Казакстан). I. Общие сведения Казахская ССР образована первоначально как Киргизская АССР в составе РСФСР 26 августа 1920; 5 декабря 1936 АССР была преобразована в… … Большая советская энциклопедия

Осадочная порода, сложенная преимущественно карбонатом кальция кальцитом. Благодаря широкому распространению, легкости обработки и химическим свойствам известняк добывается и используется в большей степени, чем другие породы, уступая только… … Энциклопедия Кольера

Книги

Сахарная вата , Жаклин Уилсон. Кто не мечтает пожить в Австралии? Солнечные пляжи, океан, новые незнакомые места, экзотические животные, куча интересного! Но у Флосс эта мысль вызывает ужас. Нет, она хотела бы побывать в…
Сахарная вата , Метелица Катя. В новой книге Кати Метелицы, автора бестселлера «Дневник Луизы Ложкиной», продолжено собрание очерков, столь полюбившихся читателям книг» Азбука жизни» и»Любовь», а также поклонникам ее…

Способ производства и сама установка просты, почти до гениальности. Нагретый газовой горелкой расплавленный сахар, находящийся во вращающейся емкости, благодаря центробежной силе продавливался сквозь ряд мелких отверстий или сетку на периферии этой емкости. Подхваченные воздушным потоком от компрессора, тонкие струи расплавленного сахара мгновенно кристаллизовались в виде тонких нитей, подобных вате или шерсти, и собирались оператором на деревянную или картонную палочку в виде шара. Вращение емкости с сахаром и воздушного компрессора осуществлялось с помощью ножного привода, подобного приводам швейных машин.

Для ознакомления публики с новым товаром, изобретатели выбрали торговую выставку 1904 года в Луизиане (1904 Louisiana Purchase Exposition), иначе известную как Всемирная ярмарке в Сент-Луисе (1904 St. Louis World’s Fair), в материалах которой и было зафиксировано, что Electric Candy Company заработала $17164 продав 68655 коробок с сахарной ватой (370 коробок за каждый день выставки) по цене 25 центов.

Названный изобретателями Fairy Floss и упакованный в яркие деревянные коробки, новый продукт пользовался огромной популярностью, даже не смотря на большую для того времени цену. Достаточно сказать, что входной билет на эту ярмарку, с возможностью доступа ко всем её достопримечательностям, стоил 50 центов, а некоторые универмаги того времени рекламировали мужские сорочки за 25 центов.

Практически все источники утверждают, что сахарная вата, продаваемая на Всемирная ярмарке в Сент-Луисе, была изготовлена на электрических аппаратах, и что Моррисон и Уортон являются изобретателями именно электрического аппарата для ее производства. Но в патенте №618428 нет и намека на использование электричества, ни в качестве нагрева, ни в качестве привода. Все дело в том, что к 1904 году аппарат значительно усовершенствовался, в том числе получил электрический нагрев.

Как это часто бывает, тандем изобретателей сахарной ваты, впрочем, как и их фирма Electric Candy Company просуществовали недолго. Причина их разрыва мне неизвестна, но уже следующий патент США №816114 Моррисон в марте 1906 года получил сам. Фирма делилась, переименовывалась, но существовала. Вот реклама продукции компании Electric Candy Floss Machine Company, Inc. из середины 20-го века.

Прошло уже более ста лет после изобретения аппарата для производства сахарной ваты. Хотя принцип изготовления сахарной ваты практически не изменился, техника и технологии ушли далеко вперед, по сравнению с первыми аппаратами. Это и не удивительно, т.к. этот вид бизнеса ушел очень далеко от ярмарочных палаток, превратившись в целое направление пищевой индустрии. Однако, и сейчас, где-нибудь при массовом стечении народа, можно увидеть продавца сахарной ваты с его аппаратом, окруженного детьми и их родителями. Кто-то начинает, таким образом, свой бизнес, кто-то вспоминает детство, а кто-то просто радуется жизни.

Поделись статьей:

Кто придумал сахарную вату. Кто изобрел сахарную вату? Два главных секрета

Сладкая борода
Названия сахарной ваты на других языках вполне отражают ее внешний вид и «волшебное» происхождение: «хлопковая сладость» в США, «волшебная шелковая нить» в Англии, «сахарная шерсть» в Германии, «сахарная пряжа» в Италии. Во Франции ее называют «борода дедушки», а в Израиле, Индии и Греции — «волосы старушки».
Впервые сахарное лакомство получило известность в Италии в XV веке. Тогда это удовольствие считалось дорогим, ведь сахар был продуктом для богатых, да и создать эту удивительную по тем временам «пряжу» было нелегко: специального аппарата еще не существовало. Сахар растапливали в кастрюле, а тонкие сахарные «нити» получали с помощью вилок. Процесс был крайне трудоемким. Готовый продукт, считавшийся полноценным десертом, подавали на блюде с фруктами. В XVIII веке из сладкой ваты начали делать настоящие произведения искусства. Особую популярность приобрели пасхальные яйца из «сахарной пряжи», украшенные золотыми и серебряными нитями из карамели.

В СССР сладкая вата была одним из немногих доступных лакомств. Ее продавали на вокзалах, пляжах и в парках отдыха. Во время перестройки вата из-за своей дешевизны также оставалась популярной. Сегодня она — такой же непременный атрибут праздничных гуляний, как и много лет назад. Ее можно купить в зоопарках, цирках и парках аттракционов. Вопреки расхожему мнению, сахарная вата — далеко не самое вредное лакомство. Одна порция – это те же самые две чайных ложки сахара, которые многие несколько раз в день кладут в чай . Калорийность большого клубка «ваты» — примерно 30 калорий, а потому побаловать себя этим лакомством могут даже приверженцы строгих диет.Ну а для тех, кому покупка шарика сахарной ваты на палочке кажется делом несолидным, а ностальгия все-таки не дает покоя, предприимчивые французы придумали водку со вкусом сахарной ваты. Этот нежно-розовый напиток носит название Cotton Candy Liqueur. Бутылка и коробка из-под нее оформлены в кукольно-розовом цвете.

Она пушистая, яркая, воздушная и вкусная. А еще она является любимым лакомством взрослых и детей. Вы уже догадались, что мы говорим о сладкой вате. Вероятно, вас до сих пор завораживает процесс приготовления этого продукта. Мы все видели, как это делается, когда были детьми. Мы все делали изумленные глаза, когда из одного маленького сахарного комка раздувалась огромная воздушная масса. Но, став взрослыми, мы по-прежнему воспринимаем это как магический трюк. Почему сладкая вата имеет воздушную текстуру и почему у нее разные оттенки? Вот несколько интересных фактов из истории популярного лакомства.

Два главных секрета

Несмотря на то что продукт почти на 100 процентов состоит из сахара, он имеет массу поклонников. Виной всему — целый букет уникальных ароматов и удивительно нежная текстура. Если наполнить эту хлопковую текстуру молочным, клубничным, ванильным или виноградным сиропом, на выходе вы получите настоящее кондитерское чудо. По популярности сладкая вата в несколько раз превосходит карамель, шоколадные конфеты и печенье. Пожалуй, в мире не сыщешь более звездного лакомства.

Первое появление в обществе

Впервые аппарат по изготовлению сладкой ваты был представлен на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году. Очевидцы не запомнили другие изобретения. Одно из них было настолько хитрым, что сразу приковало к себе внимание. Перед людьми предстал металлический барабан, который очень быстро вращался за счет центробежной силы. Когда в емкость был помещен слегка расплавленный кусок сахара, началось волшебство. Простой ингредиент превращался в тонкие длинные нити, которые постепенно собирались в комок. Вперемежку с воздушной прослойкой сахар растягивался и образовывал множество липких волокон. Чтобы придать полученному полотну форму, мастер вооружался палкой и скатывал нити в конус. Как говорится, все гениальное просто.

Множество имен

В разных странах мира это лакомство называют по-разному. Например, в Италии — это «сахарная пряжа», а в Китае и Японии — «волосы старушки». Французы называют сахарную вату «бородой дедушки», а где-то ее зовут «зубной феей».

Кто изобрел аппарат по производству сладкой ваты?

По иронии судьбы изобретателем продукта стал стоматолог по имени Уильям Моррисон, который однажды вызвался помогать своему другу-кондитеру Джону Уортону.

Средневековые кондитеры производили десерт вручную

Начиная с 15 века, лакомство пытались производить вручную лучшие европейские кондитеры. Процесс был настолько трудоемким, что «сахарную пряжу» могли позволить себе только самые знатные и богатые члены общества. Только представьте, что каждое волокно из расплавленного в кастрюле сахара растягивалось с помощью вилок вручную! Можно считать, что изобретение Уильяма Моррисона дало дорогу продукту в широкие массы.

Яркий хит на ярмарках и карнавалах

По традиции еще с момента его появления воздушное лакомство продавали на массовых спортивных мероприятиях, карнавалах и ярмарках. Современные варианты предусматривают яркие цвета, которые достигаются за счет красителей.

Кто изобрел машину для приготовления сахарной ваты?

Продукт родом из детства, который мы знаем как cахарная вата, на других языках называется иначе.

В Америке она называется Cotton candy , что наиболее близко нашему — сахарная вата, хотя раньше в США было принято другое название: fairy floss — волшебный пух, впрочем, как и сейчас в Австралии. А в Англии прижилось что-то среднее между этими двумя: candy floss — сладкий пух.
Во Франции сахарную вату называют barbe a papa , т.е. борода отца, в Германии — Zuckerwolle , или сахарная шерсть (пряжа), в Италии — zucchero filato , т.е. сахарная пряжа (нить).

Современный аппарат для приготовления сахарной ваты в домашних условиях
Кондитерские изделия в виде нитей, полученные из расплава сахара, были известны давно. Существуют рассказы (легенды), что у древних римлян были рабы, которые умели делать подобные сладости. Если есть хоть доля правды в этой истории, то это делает сахарную вату одной из многих технологий, потерянных во времена средневековья. Возродилось это искусство (или впервые появилось) в середине 18-го века. Но процесс изготовления был ручной, чрезвычайно трудоемкий, вследствие чего продукт этот был дорогой и потому недоступный для простого человека. На Востоке также известны аналогичные кондитерские изделия, например, персидский Pashmak и турецкий Pişmaniye , хотя последний сделан с мукой в дополнение к сахару.

Чтобы продукт стал массовым, он должен быть дешевым. С сырьем, в данном случае, проблем нет — сахар относительно дешев и расходуется его на одну порцию мало. Проблема в трудоемкости, в скорости изготовления. Чтобы сделать сахарную вату действительно массовым продуктом, нужно было механизировать процесс ее производства, т.е. создать аппарат или машину для быстрого изготовления этого продукта. И такая машина была создана в США в конце 19-го века.

Изобрели машину для приготовления сахарной ваты Вильям Моррисон (William Morrison ) и Джон Уортон (John C. Wharton ), дата подачи заявки на который (23.12.1897 г.) и считается датой изобретения аппарата. Способ производства и сама установка просты до гениальности. Нагретый газовой горелкой расплавленный сахар, находящийся во вращающейся емкости, благодаря центробежной силе продавливался сквозь ряд мелких отверстий или сетку на периферии этой емкости. Подхваченные воздушным потоком от компрессора, тонкие струи расплавленного сахара мгновенно кристаллизовались в виде тонких нитей, подобных вате или шерсти, и собирались оператором на деревянную или картонную палочку в виде шара. Вращение емкости с сахаром и воздушного компрессора осуществлялось с помощью ножного привода, подобного приводам швейных машин.

Первая установка для производства сахарной ваты, 1899г.

Первый электрический аппарат для производства сахарной ваты,1903г.

Для ознакомления публики с новым товаром изобретатели выбрали торговую выставку 1904 года в Луизиане, иначе известную как Всемирная ярмарка в Сент-Луисе, в материалах которой и было зафиксировано, что Electric Candy Company заработала $17164, продав 68655коробок с сахарной ватой (370 коробок за каждый день выставки) по цене 25 центов.
Названный изобретателями Fairy Floss и упакованный в яркие chipped-wood коробки (вероятно изготовленные из дерева или шпона), новый продукт пользовался огромной популярностью, даже не смотря на большую для того времени цену. Достаточно сказать, что входной билет на эту ярмарку, с возможностью доступа ко всем её достопримечательностям, стоил 50 центов, а некоторые универмаги того времени рекламировали мужские сорочки за 25 центов.
Следует сказать, что Всемирная ярмарка 1904 года в Сент-Луисе стала знаменательным событием не только для Америки, но пожалуй и для всего мира. Если говорить только о пищевых продуктах, то именно на этой ярмарке кроме сахарной ваты также впервые появились знаменитые сандвичи Hot Dogs , холодный чай (iced tea ), вафельная упаковка для мороженного roller и в виде конуса, кондитерские изделия с арахисовым маслом, т. е. это продукты, без которых трудно представить современную Америку.

После этой выставки индустрия сахарной ваты стала бурно развиваться.

Для такого производства, которое уже является массовым, нужны совсем другие аппараты, а именно машины-автоматы, которые непрерывно производили бы сахарную вату, делили ее на порции и передавали на упаковку. И такие машины были созданы.

С течением времени сахарная вата, конечно, менялась. Большим достижением в развитии технологии производства сахарной ваты считается появление цвета, запаха и вкуса в этом продукте. Сегодня мы с большим подозрением относимся к искусственным красителям и ароматизаторам, и потому эти достижения выглядят сомнительно. И тем не менее, упакованную вату из чистого сахара сейчас встретить трудно.

Прошло уже более ста лет после изобретения аппарата для производства сахарной ваты.

Хотя принцип изготовления сахарной ваты практически не изменился, техника и технологии ушли далеко вперед, по сравнению с первыми аппаратами. Этот вид бизнеса ушел очень далеко от ярмарочных палаток, превратившись в целое направление пищевой индустрии. Однако, и сейчас, где-нибудь при массовом стечении народа, можно увидеть продавца сахарной ваты с его аппаратом, окруженного детьми и их родителями. Кто-то начинает таким образом свой бизнес, кто-то вспоминает детство, а кто-то просто радуется жизни.

Почему так происходит: когда у нас в руках появляется сахарная вата — мы все превращаемся в детей! Может, превоначальное ее название — волшебный пух — было наиболее точным?..

Вероника Трифоненко.

Сахарные губы, сахарная вата.
Большие глаза и тоже сладко.
Считаю столбы и зелень в заборах.
А небо такое, что звонко и много.

Мне так хорошо и кажется можно
Сгореть, раствориться, стать чем-то другим.
Коснувшись еще раз сладкой мечты.
Улыбка и взгляды, общая тайна,

Не скрытая мраком. Тайна из счастья.
Смеешься и ищешь глазами что-то.
Не знаю, волшебное просто что-то.
Еще раз улыбка, тонуть в поцелуе.
Сейчас я жива. Аминь. Аллилуйя.

Сахарная вата — одно из самых популярных сладостей во всем мире. В Америке её прозвали — «хлопковая сладость» (сotton candy), в Англии — «волшебная шёлковая нить» (fairу floss), в Германии — «сахарная шерсть» (Zuckerwolle), В Италии — «сахарная пряжа» (zucchero filato), во Франции — «борода дедушки» (barbe a papa).
Несмотря на легенды, что сладости подобные сахарной вате производились еще в древнем Риме, но были чрезвычайно дорогими из-за сложности производства, никаких доказательств этому не найдено. зато документально подтверждено, что датой рождения сахарной ваты является 1893 год. Именно в этом году Вильям Моррисон (William Morrison) и Джон Уортон (John C. Wharton) изобрели машину для приготовления сахарной ваты. Чему свидетельствует патент США №618428, дата подачи заявки на который (23.12.1897 г.) и считается датой изобретения аппарата для сахарной ваты.
Способ производства и сама установка просты, почти до гениальности. Нагретый газовой горелкой расплавленный сахар, находящийся во вращающейся емкости, благодаря центробежной силе продавливался сквозь ряд мелких отверстий или сетку на периферии этой емкости. Подхваченные воздушным потоком от компрессора, тонкие струи расплавленного сахара мгновенно кристаллизовались в виде тонких нитей, подобных вате или шерсти, и собирались оператором на деревянную или картонную палочку в виде шара. Вращение емкости с сахаром и воздушного компрессора осуществлялось с помощью ножного привода, подобного приводам швейных машин.
Для ознакомления публики с новым товаром, изобретатели выбрали торговую выставку 1904 года в Луизиане (1904 Louisiana Purchase Exposition), иначе известную как Всемирная ярмарке в Сент-Луисе (1904 St. Louis World’s Fair), в материалах которой и было зафиксировано, что Electric Candy Company заработала $17164 продав 68655 коробок с сахарной ватой (370 коробок за каждый день выставки) по цене 25 центов.
Названный изобретателями Fairy Floss и упакованный в яркие деревянные коробки, новый продукт пользовался огромной популярностью, даже не смотря на большую для того времени цену. Достаточно сказать, что входной билет на эту ярмарку, с возможностью доступа ко всем её достопримечательностям, стоил 50 центов, а некоторые универмаги того времени рекламировали мужские сорочки за 25 центов.
Практически все источники утверждают, что сахарная вата, продаваемая на Всемирная ярмарке в Сент-Луисе, была изготовлена на электрических аппаратах, и что Моррисон и Уортон являются изобретателями именно электрического аппарата для ее производства. Но в патенте №618428 нет и намека на использование электричества, ни в качестве нагрева, ни в качестве привода. Все дело в том, что к 1904 году аппарат значительно усовершенствовался, в том числе получил электрический нагрев.
Как это часто бывает, тандем изобретателей сахарной ваты, впрочем, как и их фирма Electric Candy Company просуществовали недолго. Причина их разрыва мне неизвестна, но уже следующий патент США №816114 Моррисон в марте 1906 года получил сам. Фирма делилась, переименовывалась, но существовала. Вот реклама продукции компании Electric Candy Floss Machine Company, Inc. из середины 20-го века.
Прошло уже более ста лет после изобретения аппарата для производства сахарной ваты. Хотя принцип изготовления сахарной ваты практически не изменился, техника и технологии ушли далеко вперед, по сравнению с первыми аппаратами. Это и не удивительно, т.к. этот вид бизнеса ушел очень далеко от ярмарочных палаток, превратившись в целое направление пищевой индустрии. Однако, и сейчас, где-нибудь при массовом стечении народа, можно увидеть продавца сахарной ваты с его аппаратом, окруженного детьми и их родителями. Кто-то начинает, таким образом, свой бизнес, кто-то вспоминает детство, а кто-то просто радуется жизни.

OpenTTD … Википедия

Во Франкфурте на Майне на фоне Рёмера Рождественский базар неотъемлемый атрибут … Википедия

Содержание 1 Старостина Юлия Валерьевна поэтесса 2 Биография 3 Творчество … Википедия

Книги

Сахарная вата , Жаклин Уилсон. Кто не мечтает пожить в Австралии? Солнечные пляжи, океан, новые незнакомые места, экзотические животные, куча интересного! Но у Флосс эта мысль вызывает ужас. Нет, она хотела бы побывать в…
Сахарная вата , Метелица Катя. В новой книге Кати Метелицы, автора бестселлера «Дневник Луизы Ложкиной», продолжено собрание очерков, столь полюбившихся читателям книг» Азбука жизни» и»Любовь», а также поклонникам ее…

Кто изобрел сахарную вату? — Жизнь замечательных имен — LiveJournal

Когда крестоносцы пришли на Ближний Восток, они подсели на один местный наркотик. Наркотик назывался сахаром. Его производство из сока сахарного тростника освоили в Индии и в Багдаде. Сахар казался захватчикам из Европы небывалым чудом. Он был слаже меда! И он был дешев! Практически всегда эти бронированные мужики держали за щекой белый маленький кусочек счастья.

Когда крестоносцев выгнали обратно в Европу, сахар уехал с ними. Он стал неотъемлемой частью европейских кухонь, но был дорог, потому что импортировался с того же Востока. Сахарному тростнику в Европе было не вырасти даже в жаркой Испании. Но когда испанцы открыли в Атлантике Канарские острова, они засадили их сахарным тростником и стали получать «свой» сахар. Португалия, основывая колонии на африканском берегу, тоже стала культивировать в них сахарный тростник. После освоения Америки сахар, сделанный из тростника, стал одним из главных колониальных товаров. Потом из того же сока сахарного тростника, сбраживая его, научились делать ром. Но это уже другая история. Вероятно, более веселая.

Впрочем, кулинарная история сахара тоже замечательна, и тоже радостна. Потому что сахар доставляет радость и веселье. Это все знают. Именно поэтому на него давным-давно «подсели» крестоносцы. Именно поэтому ужасно любят сладкое дети.

Одно из лакомств, от которого они буквально «угорают» – сахарная вата. Когда я вижу на каком-нибудь празднике детишек, пожирающих огромные комки сахарной ваты, меня сначала подташнивает: куда столько сахара? Потом я вспоминаю, что большой кусок сахарной ваты получается всего-навсего из чайной ложки сахарного сиропа и небольшого количества пищевого красителя, я успокаиваюсь. Сверкающие удовольствием лица детишек внушают радость, а деловая сметка продавцов, которые умудряются продать ложку сахарного сиропа по цене в десять раз более высокой, вызывает уважение.

Правда, для изготовления лакомства требуется некоторая аппаратура. Нагреваемый металлический стакан с маленькими отверстиями в боковой стенке, насаженный на вал электромотора. Сахарный сироп с красителем наливается в стакан, включается нагреватель и электродвигатель. Центробежная сила продавливает сироп через мелкие отверстия, и он застывает в виде цветных тонких нитей. Эти нити тут же собирают на палочку или на бумажную трубочку, и – радуйся, детвора!

Аппарат для производства сахарной ваты стоит совсем не копейки. Но производство сахарной ваты на многих русскоязычных сайтах рекламируется, как хороший малый бизнес. Вложения невелики, а рынок – огромен и ненасытен. Тем более, что для любимых детей да на празднике родители всегда купят такую дешевку, как сахарная вата.

Электрическую машину для производства сахарной ваты придумали в 1897 году два изобретателя, зубной врач Уильям Моррисон (William J. Morrison; 1860-1926) и кондитер, изготовитель конфет, Джон Вэртон (John C. Wharton). Моррисон и Вэртон жили в городе Нэшвилле (штат Теннесси)

Характерно, что один из изобретателей машинки для изготовления сахарной ваты был дантист. Как известно, люди этой профессии, обычно, не поощряют слишком интенсивное потребление детьми сахара. Не следует считать, что Уильям Моррисон рассчитывал на увеличение числа юных посетителей своего кабинета. Думается, его участие в изобретении следует считать одобрением продукта. Сахарная вата не повредит детским зубам! В самом деле, сколько там этого сахара!

Как положено в Америке, изобретение было запатентовано в 1899 году. Первые испытания этого устройства прошли на Всемирной выставке 1900 года в Париже. А пиковую нагрузку машина для изготовления сахарной ваты испытала в 1904 году во время следующей Всемирной выставки, происходившей в Сент-Луисе. Тогда было продано 68 тысяч коробок сахарной ваты по 25 центов за коробку. Именно тогда лакомство стало называться «выставочным шелком» («fairy floss»). Кстати, входной билет на выставку стоил тогда 50 центов. И уже на следующий год машина для изготовления сладкой ваты стояла почти в каждом кондитерском магазине, а пакетик цветной сахарной ваты стоил 5-10 центов.

В 1940-е годы была изобретена машина, которая не только изготовляла сахарную вату, но и упаковывала ее. В 1970 году процесс был полностью автоматизирован, и сахарную вату стали покупать в обычных магазинах, а не только на праздниках. Тут, конечно вмешались китайцы и придумали множество способов раскраски сахарной ваты, чтобы сделать товар еще более привлекательным, а главное, еще более дешевым. Так что на большинстве пакетиков сахарной ваты, которые продаются в магазинах, теперь можно отыскать надпись «Made in China». А кто бы сомневался!

Полезные ссылки:

История сахарной ваты (агл.)

Википедия о сахарной вате (англ.)

Прибор для изготовления сахарной ваты в домашних условиях

Как сделать сахарную вату без машины (англ.)

Кто изобрел сахарную вату? (англ.)

Заказать Сладкую Вату на детский праздник или день рождение в Екатеринбурге

от 1900р.

Все ребята большие сладкоежки, поэтому подсластить праздник и наполнить его атмосферу любимым вкусом можно оригинальным способом. Сладкая Вата на детский день рождение в Екатеринбурге от компании «Феерита» порадует взрослых и детей незабываемым лакомством, таящим во рту.

Сладкая Вата на детский день рождения

Приготовить и продегустировать сахарную вату на праздник предлагает агентство «Феерита». Данная услуга разработана как оригинальное дополнение к основной программе. Гости студии могут не только лично наблюдать за волшебным превращением кристалликов сахара в пушистое облако, но и принять в процессе непосредственное участие.

Сахарная вата на детский праздник готовиться при помощи специального аппарата. Ведущие праздника или артисты-аниматоры засыпают в него сахар, который под действием центробежной силы растягивается в тончайшие нити. Опустив внутрь стеклянного ящика длинную тонкую палочку, на нее наматывается пушистое и практически невесомое сладкое облачко великолепного лакомства. Небольшая добавка пищевых красителей и ароматических эссенций позволит играть с цветом и вкусом. По желанию можно выбрать вату с классическим вкусом, или клубники, лимона, апельсина. В перерывах между танцевальным марафоном и веселыми играми так приятно полакомиться воздушной, ароматной, разноцветной сахарной ватой.

Сладкое веселье с «Фееритой»

Превратить изготовление сладкой ваты на детский праздник в занимательное шоу по силам веселым аниматорам студии «Феерита». Аппарат для изготовления лакомства не занимает много места и работает практически бесшумно. Он очень прост в использовании, поэтому даже самые маленькие гости торжественного мероприятия с удовольствием поучаствуют в увлекательном мастер-классе по ватоварению.

Заказать сладкую вату на праздник можно по телефону или заполнив онлайн-заявку на сайте компании «Феерита». Данная услуга очень актуальна и пользуется большой популярностью на массовых мероприятиях: утренниках в детских садах, выпускном в школе, семейных праздниках, новогодних представлениях, праздновании Дня рождения или детских юбилеев. Демократичная цена услуги позволяет заказывать ее в дополнение к основной программе. Даже самый скромный бюджет не станет препятствием для родителей, пожелавшим подарить своим любимым девочкам или мальчикам много сладкой радости и неописуемого восторга.

Почему сахарную вату считали лакомством состоятельных людей

Вкусным и сладким символом детства является сахарная вата. Она напоминает нам о беззаботности, счастливых моментах, радости. Интересно, что изобрели сладкую вату 600 лет назад. Но в те далекие времена лакомство готовили только для знатных состоятельных людей. Стоила сладость немалых денег, поэтому позволить себе отведать его мог только обеспеченный человек. Сейчас сахарная вата из деликатеса для аристократов превратилась в обычный продукт, который может позволить себе каждый желающий.

Сахарная вата для аристократов или немного истории сладкого лакомства

Впервые сладость из сахара появилась и стала известной в Италии в 15 веке. Но попробовать ее было очень дорогим удовольствием, поэтому готовили сладкую вату только для богатых людей.

Создавать лакомство было сложно и трудоемко, потому что раньше специальных аппаратов для приготовления сладости не изобрели.

Сахарную пряжу делали в большой кастрюле. Для этого в ней топили сахар, а сладкие нити вытягивали, используя обыкновенную вилку. После долгих усилий был готов вкусный, воздушный продукт, который подавали в качестве десерта. Сладкую вату преподносили на шикарном блюде и украшали ее разными спелыми фруктами.

В 18 веке из сахарного лакомства научились создавать настоящий шедевр, произведение кулинарного искусства. Очень популярными стали воздушные и очень вкусные пасхальные яйца, создаваемые из сладкой тонкой пряжи. Продукт украшали золотистыми и серебристыми карамельными нитями.

В 1897 году произошла настоящая революция в царстве сладостей. Была изобретена машина, которая умела готовить сахарную вату. Ее создали Вильям Моррисон и Джон Вартон. Конструкция работала от электричества.

Существует несколько теорий изобретения машины для производства сладкой ваты. По одной из них агрегат изобрели не два, а четыре человека.

Принцип работы чудесного прибора был похож на тот, который мы знаем сейчас. Сладкая вата готовилась из растопленного до жидкого, карамелеобразного состояния сахара. Он выливался через сито на подвижный холодный барабан. Тонкие нити быстро наматывались на палочку и собирались в объемный сладкий комок.

После придумали добавлять в сироп из сахара разные красители, чтобы сладкая вата была разных оттенков. Самыми востребованными были розовый и желтый, а еще нежный голубой цвета. Сладкоежки раскупали лакомство и с удовольствием поглощали очень вкусную воздушную вату.

В 1900 году был придуман фокус со сладкой ватой. Фокусник Томас Патон прославил лакомство, которое стало очень любимым у людей. Сахарную вату можно было приобрести на ярмарках и гуляниях, устраиваемые для населения.

Вегетарианская сладкая вата?

Сахарная вата веганская? Да, при условии, что он сделан из веганского сахара. Большая часть сахара, используемого в производстве кондитерских изделий, производится с использованием костного угля животных и не является веганским. Некоторые красители и ароматизаторы также получены от животных. Сахарная вата, приготовленная с использованием подходящих для веганов ингредиентов, полностью веганская, однако.

Предлагаем вам: Пицца веганская? Могут ли веганы по-прежнему наслаждаться пиццей?

Вы попали на эту страницу, потому что у вас есть вопросы о веганской пище и веганском образе жизни. Возможно, вы недавно стали веганом или в настоящее время являетесь веганом и ищете новые продукты, чтобы попробовать. В любом случае вы ищете ответы.

К счастью, у нас есть информация, которую вы ищете. Читайте дальше, чтобы узнать больше о сладкой вате и других кондитерских изделиях в рамках веганской диеты.

Вегетарианская сладкая вата?

Сахарная вата, волшебная вата, сахарная вата — называйте это как хотите, это сахарное угощение является основным продуктом карнавалов, ярмарок и спортивных мероприятий. У вас может возникнуть соблазн предположить, что, поскольку он сделан из сахара, а сахар является производным от овощей, сладкая вата безопасна для веганов.

Предлагаем вам: Пончики веганские?

К сожалению, это может быть не так. Почему? Потому что сахар не всегда веганский.

Это часто становится неприятным сюрпризом для людей, начинающих веганский образ жизни, которые рафинированный тростниковый сахар технически не является веганской пищей. Сахарный тростник, конечно же, овощ — так почему же сахар, произведенный из него, не веганский?

Ответ заключается в процессе превращения сырого сахарного тростника в сладкое кристаллическое вещество, которое в конечном итоге превращается в сахарную вату. Тростниковый сахар изначально является веганским: сахарный тростник измельчают и измельчают, а сок извлекают и фильтруют, чтобы его можно было превратить в рафинированный сахар. Это только процесс, используемый для очистки некоторых сахаров, что делает их непригодными для веганской диеты.

Предлагаем вам: Могут ли веганы есть рогалики?

Не веганский элемент здесь — костяной уголь. Костный уголь получают из костей животных., которые нагреваются до экстремальных температур, чтобы создать плотный черный материал. Эта карбонизированная костная ткань является очень эффективным фильтром, поэтому она пользуется популярностью в сахарной промышленности. Трудно производить чистый белый тростниковый сахар без использования костного угля животных.

К сожалению, использование костного угля означает, что большая часть рафинированного тростникового сахара не является веганским. Несмотря на то, что он сам по себе не содержит ингредиентов животного происхождения, в процессе его производства используются кости животных.

Предлагаем вам: Медовый веганский?

Хорошая новость в том, что не весь сахар производится с использованием костного угля. Во-первых, сахар из сахарной свеклы никогда не подвергается воздействию костного угля. Для свекловичного сахара такая фильтрация просто не требуется. Во-вторых, не весь тростниковый сахар фильтруется через костяной уголь. Совершенно возможно рафинировать сахар из сахарного тростника, не прибегая к костному углю.

Достижения в технологии постепенно вытесняют костяной уголь; многие производители отказываются от костного угля, потому что другие альтернативы лучше, или потому, что они хотят сделать свой продукт безопасным для животных и без жестокого обращения.

Предлагаем вам: Могут ли веганы есть мороженое?

Конечно, если вы веган исключительно по состоянию здоровья, то проблема с обугливанием может вас не сильно беспокоить, потому что вы все равно не употребляете сахар. В сахаре, очищенном с помощью костного угля, нет реальных ингредиентов животного происхождения — вещество вступает в контакт с сахаром, но не загрязняет его физически.

Однако, если в вашем веганстве есть этический компонент, вы, вероятно, захотите отказаться от тростникового сахара, в котором используется этот метод очистки. Вам также следует избегать любых продуктов, приготовленных с использованием рафинированного тростникового сахара или сахара из источников, о которых вы не знаете, какой метод очистки использовался.

Предлагаем вам: Кофе веганский? Могут ли веганы пить кофе?

К сожалению, это, вероятно, будет включать сахарную вату с ярмарок и подобных мероприятий, если только владелец киоска не укажет в своих ингредиентах свекольный сахар или веганский тростниковый сахар.

Другие невеганские ингредиенты сахарной ваты

Вы также можете наткнуться на другие ингредиенты сахарной ваты, которые не подходят для веганов, особенно пищевые красители. Кармин или кошениль, пожалуй, самые известные. Это красный пищевой краситель, используемый для получения красных и розовых оттенков; он сделан из вещества, полученного из измельченных жуков.

Даже красители, полученные не из животных источников, могут быть запрещены для веганов. Многие широко используемые пищевые красители тестируются на животных. , сделать их невеганскими для тех, кто придерживается этически мотивированной веганской диеты. Некоторые из наиболее распространенных пищевых красителей, прошедших испытания на животных, включают тартразин, оранжево-желтый краситель; эритрозин, ярко-красный краситель; и аллура красная. Все они были протестированы на крысах и мышах.

Предлагаем вам: Пища, которая «может содержать молоко» веганская?

Если вы веган по этическим соображениям, вам стоит избегать всех этих красителей. Даже если ваши опасения в значительной степени связаны со здоровьем, вы все равно можете их избегать. Некоторые тесты показали, что вещества могут оказывать нежелательное действие на млекопитающих, включая развитие опухолей.

Эти красители очень распространены в кондитерской промышленности, поскольку они стабильны при различных температурах и дают очень яркие, соблазнительные цвета. Однако, прежде чем откусить эту розовую или синюю сахарную вату, вы можете подумать, есть ли у забавных оттенков очень темный источник.

К счастью, есть много натуральных и полезных красителей. которые можно использовать в приготовлении сладостей, не беспокоясь о жестокости. К ним относятся вещества, полученные из куркумы, свеклы и шпината (желто-оранжевый, красный и зеленый соответственно). Немного поискав, вы можете найти сладкие лакомства, в которых используются эти цвета вместо химикатов, проверенных на животных.

Предлагаем вам: Булочки бриошь веганские?

Вы также должны делать такие же проверки ингредиентов при покупке других видов кондитерских изделий — нежелательные пищевые красители обнаруживаются во всех видах сладостей.

Где можно найти веганскую сладкую вату?

Как и в случае с некоторыми другими менее распространенными продуктами, вам, возможно, придется немного поохотиться в поисках веганской сладкой ваты. Однако проявите настойчивость — это уже есть. Такие компании, как Fluffpop и Squish Candies, производят веганскую сладкую вату разных цветов и вкусов. Еще одно место, куда стоит заглянуть, — это местное веганское кафе или продуктовый магазин.

У них может быть веганская сладкая вата, которой можно наслаждаться круглый год, не дожидаясь, пока в город приедет летняя ярмарка.

Многие предприимчивые мелкие производители конфет вышли на веганский рынок сладкой ваты. Это означает, что вы часто можете найти веганскую сладкую вату, доступную в продаже на Etsy и аналогичных онлайн-торговых площадках. Вам нужно будет быть очень прилежным при покупке у этих более мелких продавцов, поскольку они не всегда придерживаются тех же стандартов, что и крупные коммерческие производители продуктов питания.

Предлагаем вам: Иезекиильский хлеб

Убедитесь, что вы покупаете у надежного продавца с положительными отзывами и большим количеством информации о гигиене пищевых продуктов. Это включает используемое оборудование, зону приготовления пищи и правила гигиены кондитера. Не экономьте на предварительных исследованиях и обязательно проверьте используемые ингредиенты, чтобы убедиться, что они веганские.

Веганская сладкая вата на данный момент является скорее нишевым рынком, а это значит, что вы, вероятно, заплатите немного больше. чем если бы вы покупали обычную невеганскую сладкую вату. Тем не менее, это стоит дополнительных затрат и усилий, чтобы получить безжалостное угощение.

Могу ли я приготовить веганскую сладкую вату?

Если вы амбициозны (или вам просто очень нравится сахарная вата), вы можете приобрести домашнюю машину для производства сладкой ваты, также известную как прядильщик сахара. Они на удивление недороги и позволят вам приготовить любую веганскую сладкую вату, которую вы хотите, с полным контролем над ингредиентами, которые вы используете.

Предлагаем вам: Пиво веганское? Какие сорта пива подходят для веганов?

Достаточно надежная сахарница обойдется вам примерно в 60 долларов., хотя точная цена будет зависеть от того, где вы покупаете устройство, и от марки, которую вы выберете. Для их правильного использования не требуется слишком много практики, и они могут добавить дополнительное измерение вашим десертам и сладким закускам.

Помимо знакомой сладкой ваты на палочке, которую вы купили бы на ярмарке или карнавале, вы можете использовать сахарную вертушку, чтобы сделать элегантные украшения для ваших тортов и сладостей.

Чтобы использовать машину для сахарной ваты, вам нужно будет соблюдать несколько простых правил безопасности. Самое главное, помните, что машина работает, нагревая сахар до тех пор, пока он не станет жидким. Жидкий сахар очень горячий — определенно достаточно горячий, чтобы обжечься, если вы случайно брызгаете на себя.

Вам понадобится твердая, устойчивая поверхность, на которой вы сможете установить машину (кухонный стол в порядке), чтобы она не шаталась или не опрокидывалась. Вам также необходимо следить за тем, чтобы любознательные наблюдатели сохраняли дистанцию во время работы машины.

Предлагаем вам: Шоколад веганский? Могут ли веганы есть шоколад?

Большинство производителей машин для сахарной ваты рекомендуют определенный сахар и могут даже поставлять ароматизированный и цветной сахар для использования в своих машинах. Однако по большей части вы будете в порядке, если просто будете использовать веганский гранулированный сахар. Не используйте сверхтонкий сахар, например сахарную пудру, или сахар, рекламируемый как «сыпучий». Они могут некорректно работать с машиной.

Последнее обновление — 8 октябрь 2021 г., последний раз проверено экспертом 28 август 2021 г..

Конфеты Dandy Cotton Candy

Вопросы и ответы

В. Каков срок хранения сладкой ваты / попкорна?

A. Наши ведра для сахарной ваты могут прослужить до 9 месяцев, а наш попкорн — до трех месяцев при хранении в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей.

В. Вы разрешаете перехват вызова?

К сожалению, на нашем заводе нет сотрудников для звонка. Все заказы отправляются через UPS или собственный автопарк.

В. В какие области вы можете доставить сахарную вату на конусе?

Наша сладкая вата на конусе доступна для доставки в большую часть Южной Калифорнии.

В. Мне просто нужно немного сладкой ваты на день рождения моего ребенка.

Могу я заказать сразу десяток?

У нас есть ведра для сахарной ваты, доступные на Amazon.com в упаковке из двенадцати штук с бесплатной доставкой Amazon Prime. Это позволяет покупателям получать необходимое количество по отличной цене.

В. Какое минимальное количество для частной маркировки?

Наша сладкая вата на конусе может быть промаркирована как минимум 500 единиц. Наши ведра для сахарной ваты и пакеты для сладкой ваты требуют наличия как минимум нескольких тысяч единиц для частной торговой марки.

В. У моего ребенка пищевая аллергия. Есть ли в ваших продуктах какие-либо аллергены, о которых мне нужно знать?

Вся наша сладкая вата и попкорн не содержат известных аллергенов. Наша сахарная вата производится на предприятии, не содержащем орехов. Наш попкорн ПРОИЗВОДИТСЯ на предприятии, которое также обрабатывает орехи, и на наших продуктах из попкорна могут быть следы орехов.

В. Вы продукты без глютена?

Наша линия по производству сладкой ваты не содержит глютена; однако наша линия попкорна ДЕЙСТВИТЕЛЬНО содержит глютен.

В. Предлагает ли Dandy Cotton Candy какие-либо программы по сбору средств?

Наша сладкая вата и попкорн отлично подходят для сбора средств с наценкой, намного превышающей отраслевые стандарты. Хотя мы не организуем сбор средств со своей стороны, многие школы, церкви и спортивные команды регулярно покупают и создают свои собственные программы сбора средств.

В. Сколько сахара в одной порции сахарной ваты?

Одна порция сахарной ваты — одна унция. В одной порции хлопкового волокна меньше сахара, чем в обычной банке содовой.

Как появилась сахарная вата?

Вторник, 6 августа 2013 г.

Как появилась сахарная вата?

Сахарная вата — одно из самых популярных сладостей на карнавалах, спортивных мероприятиях и государственных ярмарках по всей стране. Но как именно появилась сахарная вата? А кто придумал это вкусное угощение? Как это сделано? Мы отвечаем на вопросы об этой закуске, которые интересуют вас с детства.

Как приготовить сахарную вату

Прежде чем мы углубимся в историю, давайте ответим на вопрос, который вас всех интересует: как сделать сахарную вату? Сахарная вата состоит только из двух ингредиентов: воздуха и цветного сахара. Процесс изготовления прост. Сначала вы добавляете ароматный сахар в центр сахарной ваты. Затем центр, который вращается, начинает нагреваться до 300 градусов и плавить сахар. Когда центр начинает вращаться, растопленный сахар проталкивается через решетку, которая разбивает кусочки на шелковистые нити, которые сегодня мы называем сахарной ватой.

Хотите сделать свой собственный? Ознакомьтесь с нашим стартовым пакетом «Принадлежности для сладкой ваты», чтобы начать работу.

История сахарной ваты

Истоки сахарной ваты уходят в глубину веков, вплоть до Италии эпохи Возрождения. Тогда повара вручную плавили и пряли сахар. Процесс заключался в том, что они вытягивали конфету на тонкие пряди с помощью вилок и накидывали ее на ручки метлы. Эти конфеты ручного прядения были не только трудозатратными, но и дорогими.Однако сладкая вата, которую мы знаем и любим сегодня, дебютировала только в 19 ^— годах. Кто представил это сладкое лакомство? Хотите верьте, хотите нет, но дантист по имени доктор Уильям Моррисон создал сахарную вату. В 1897 году доктор Моррисон объединился с кондитером Джоном К. Уортоном и изобрел машину, которая нагревала сахар во вращающейся чаше, в которой было несколько крошечных отверстий. Сахар в горячей вращающейся миске карамелизировался и просачивался через отверстия, превращая растопленный сахар в легкие пряди.Это сладкое лакомство они назвали «Волшебная нить». В 1904 году два изобретателя представили свою машину и закуски на Всемирной выставке в Сент-Луисе и за 6 месяцев продали 68 000 коробок по 25 центов каждая (6,75 доллара в сегодняшних деньгах). Лакомство было настолько популярным, что кондитерская приобрела электрическую машину и через год начала продавать волшебную нить. В 1949 году компания Gold Medal Products создала первую фабричную машину для производства сахарной ваты. Благодаря этому производство сахарной ваты стало тем, чем оно является сегодня!

Сахарная вата во всем мире

Сегодня сахарная вата известна и любима во всем мире.На самом деле, сладкие закуски имеют разные названия во всем мире.

— Англия: «Candy Floss»

— Китай: «Борода дракона»

— Франция: «Папина борода»

— Нидерланды: «Сахарный паук»

— Греция: «Волосы старых дам»

Другие интересные факты

Нить сахарной ваты тоньше человеческого волоса
Самая длинная сахарная вата была 1400 метров в длину.Это примерно 13 футбольных полей!
Типичный пакет сахарной ваты содержит меньше сахара и калорий, чем банка газировки

Национальный день сладкой ваты — 7 декабря! Что может быть лучше, чем съесть сладкую вату? Загляните на наши страницы рецептов забавной еды, чтобы узнать о рецептах сладкой ваты, которые вы захотите попробовать!

редких голубых омаров «сахарная вата» — это улов 1 к 100 миллионам | Умные новости

Особый омар проведет остаток своей жизни в Приморском научном центре в городе Рай, штат Нью-Гэмпшир.

Получить мэнского омара

Лобстермен из штата Мэн недавно сделал поразительное открытие, когда вытащил редкого омара с ярко-синей крапчатой панцирем. В отличие от типичных черновато-коричневых лобстеров, ракообразное было цвета сахарной ваты.

«Мы измеряли и выбирали омаров на наших цепочках ловушек, и внезапно это свечение появилось в одной из ловушек», — говорит омар Билл Копперсмит NPR . «Я иду, вау, посмотрите на это. И я схватил лобстера.Разумеется, один из моих помощников сказал: «Боже, это цвет сахарной ваты».

Копперсмит нашел самку омара, которую он назвал Хадди в честь своей 8-летней внучки, в заливе Каско, заливе Мэн. Он и его коллеги оценивают, что омаров находят 1 из 100 миллионов, хотя точно неясно, сколько их в дикой природе. Голубые моллюски появляются примерно раз в четыре-пять лет.

«Я впервые вижу его лично», — говорит Келли Б. Марк Мюррелл из компании по производству морепродуктов Get Maine Lobster, в которой Куперсмит работает рыбаком по контракту. Гормли для газеты Washington Post . «Вы представили это под другим светом, и это потрясающе. Она действительно начинает сверкать, и появляются разные цвета: голубой, розовый, голубой. Это как внутри устричной раковины.

Причина особой оболочки Хэдди, вероятно, связана с наследственной генетической мутацией или ее диетой. У омаров обычно есть три или четыре разных пигмента, таких как красный, синий и желтый, которые вместе образуют темно-коричневый оттенок омара. По словам Николетты Ланезе для Live Science , их цвет обусловлен молекулой пигмента под названием астаксантин, который связывается с другими белками.В зависимости от этих связей оболочка отражает разные длины волн света, которые мы видим как цвет. Вот почему омары становятся красными только после того, как приготовление денатурирует белки в их панцирях. Некоторые живые омары от природы имеют большее или меньшее количество определенного пигмента, из-за которого может образоваться некрасивое существо. Хэдди, похоже, не хватает всех пигментов, кроме синего, из-за чего она приобретает оттенок цвета сахарной ваты.
Причудливая окраска Хэдди также могла быть связана с тем, что она полагалась на источник пищи, который вызывает необычно низкий уровень астаксантина.Как и фламинго, омары включают пигменты из своего рациона в свою окраску, и отсутствие ключевого источника пищи может привести к потере цвета. Если причиной необычного цвета Хэдди является ее диета, употребление в пищу продуктов, богатых пигментами, может со временем изменить ее цвет обратно на «нормальный», по словам Майи Вей-Хаас из National Geographic .
Фотографии с момента прибытия лобстера «сахарная вата» из залива Каско в штате Мэн. Здесь она будет в безопасности от хищников и поможет людям узнать об удивительном разнообразии жизни в море. #inspiringconservation pic.twitter.com/Hci13P4COP
— Центр морской науки (@SeacoastSciCtr) 12 ноября 2021 г.
Ярких ракообразных легче обнаружить голодным хищникам, сообщает Меган Марплс из CNN, , поэтому Хэдди не сбросит обратно в море. Вместо этого редкий лобстер проживет остаток своей жизни, перекусывая креветок и кальмаров в аквариуме Морского научного центра в городе Рай, штат Нью-Гэмпшир.
«Я знал, что мы не будем его готовить.Я просто хотел показать это кому-нибудь », — говорит Копперсмит NPR . «Это прямо там, рядом с« Моной Лизой »- бесценно».
Животные Биология Океаны Странные животные
Рекомендованные видео
Teen-Beat.
Сахарная вата.
ОПИСАНИЕ
Cotton Candy — это Марк Робинсон (из групп UNREST, AIR MIAMI, FLIN FLON) и Эвелин Херли (BLAST OFF COUNTRY STYLE, HOT PURSUIT). Они исполняют попурри из жанров — от инди-попа до электроники и хард-рока. Они также демонстрируют свои рекламные джинглы с каверами на редкие радио- и телерекламы.
Марк и Эвелин также владеют лейблом Teen-Beat. Brightest Young Things сказал: «Сахарная вата была для меня самым ярким событием вечера.»
РОДСТВЕННЫЕ ИСПОЛНИТЕЛИ
AIR MIAMI (Марка)
ВЗРЫВ КАНТРИ СТИЛЬ (Эвелин)
FANG WIZARD (Марка)
FLIN FLON (Марка)
HOT PURSUIT (Эвелин)
UNREST (Марка)

Эвелин и Марк
Фото кардинала Робинсона
[скачать файл с высоким разрешением]

Марк и Эвелин
Фото Марка Робинсона
Эвелин на премьере фильма «Взрыв рок-огня» в кинотеатре Кендалл-Сквер, Кембридж, Массачусетс.
Фото Марка Робинсона
Эвелин, Марк [слева направо]
Фото Эвелин Херли

ФИЛЬМ
MEOW MIX (КОРОТКИЙ ФИЛЬМ)
Часть третья в серии короткометражных фильмов из хлопка [Teen-Beat 507].

В прямом эфире на стадионе Гарвард (КОНЦЕРТНЫЙ ФИЛЬМ)
Дуэт выступает только одну ночь перед стоячей толпой.

BUMBLEBEE TUNA (КОРОТКИЙ ФИЛЬМ) [CRT]
Часть вторая в серии короткометражных фильмов из хлопка [Teen-Beat 507].

НА ШОУ Б.ДЖ. РУБИНА (ТЕЛЕПРОГРАММА)
Режиссер Б.Дж. Рубин, телестудия MNN, Нью-Йорк, 24 декабря 2011 г.

ОПИСАНИЕ
Марк Робинсон и Эвелин Херли из Teen-Beat создали уникальную глупую группу, которая сосредоточена на миниатюрах. Они вскакивают и поют 20-секундные джинглы по всему Бостону, часто а капелла. Некоторые из мелодий — это телевизионные паузы середины 70-х годов для игрушек или маргарина, в то время как другие представляют собой современные рекламные ролики для местных предприятий (и я очень горжусь тем, что Weirdo — один из них). Время от времени у них также будет крошечная мелодия о чем-то совершенно другом. Красивый, четкий вокал и веселые гармонии, сумасшедшее густое эхо. Когда Эвелин говорит: «Нехорошо обманывать мать-природу», а затем издает ртом крошечные взрывы, я гарантирую, что вы будете очарованы.
— Анджела Сойер, Weirdo Records, 14 января 2013 г.
БИОГРАФИЯ
Cotton Candy — это Марк Робинсон (из групп UNREST, AIR MIAMI, GRENADINE, FLIN FLON) и Эвелин Херли (BLAST OFF COUNTRY STYLE). В этом альбоме 27 треков! Это смесь жанров — от инди-попа до электроники и хард-рока. Они также демонстрируют свой рекламный джингл с каверами на редкие радио- и телерекламы. Они были в музыкальном выпуске журнала Believer Magazine за 2009 год и сотрудничали с ДЭВИДОМ ШРИГЛИ над сборником Tomlab «Worried Noodles». Заглавный трек используется в рекламе Radio Shack. Марк и Эвелин также управляют лейблом Teen-Beat. Brightest Young Things сказал: «Сахарная вата была для меня самым ярким событием вечера».
The Sound of Indie сказал о Марке: «Выступление Марка Робинсона вживую в любой форме — это чистое золото».
История сахарной ваты — изобретение сахарной ваты
Сахарная вата — популярная еда на карнавалах, в парках развлечений, ярмарках и цирках.Волокнистая текстура делает его уникальным среди кондитерских изделий из сахара.
Кондитерские изделия из сахара производятся тысячи лет, но изобретение сахарной ваты — относительно недавнее событие. Сладкие золотые кольца, которые По внешнему виду напоминающий расплавленное стекло, предшественник сахарной ваты , был разработан европейскими поварами. Они были липкими, и их можно было изготавливать во многих формы. Сахарная вата была представлена, когда сахарная промышленность развивалась.
Первая электрическая машина для производства сахарной ваты была изобретена в 1897 году Уильямом Моррисоном и Джоном К.Wharton, производитель конфет из Нэшвилла, и они представили Сахарная вата для широкой аудитории на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году под названием Fairy Floss с большим успехом продала 68 655 коробок по тогдашней высокой цене 25 долларов, что составляла половину стоимости допуска на ярмарку. Они получили патент на защиту этой машины. Год спустя машины волшебной зубной нити продавались в кондитерские. С момента изобретения современной сахарной ваты в этом устройстве мало что изменилось. Он работал так же, как сахарная вата машины сегодня, нагревая сахар до жидкого состояния и проталкивая жидкость через сито, чтобы создать нити сахара.Были улучшения в конструкции машины и для повышения надежности, потому что ранние машины для производства сахарной ваты постоянно грохотали и ломались, но концепция осталась такой же. В 20-х годах прошлого века волшебная вата была переименована в сахарную вату.
В 1900 году Томас Паттон получил отдельный патент на свою работу с карамелизованным сахаром и формирование из него длинных нитей вилкой. Позже он использовал вращающаяся пластина, работающая на газе, для закручивания ниток.
В 1949 году компания Gold Metal Products из Цинциннати, штат Огайо, представила машину для производства сахарной ваты с и пружинным основанием , которая очень помогла.Сегодня он производит почти все машины для производства сахарной ваты.
Из-за отсутствия автоматизированных машин, которые могли бы производить достаточно продуктов для широкого распространения до 1970-х годов, сахарная вата производилась только в мелком масштабе. Затем, в 1972 году, была запатентована машина для производства сахарной ваты для автоматического производства и упаковки. Разрешено массовое производство хлопка конфеты. Tootsie Roll of Canada Ltd., крупнейший в мире производитель сахарной ваты, производит пушистую версию сладкой ваты с фруктовым вкусом.
Сегодня сахарная вата доступна с разными вкусами, включая банан, малину, ваниль, арбуз и шоколад. И искусственные, и натуральные ароматизаторы могут быть использованы для производства этих ароматизаторов.
Национальный день сладкой ваты — день, посвященный сахарной вате в Соединенных Штатах, который отмечается 7 декабря.
Для детей: сахарная вата, расизм
Название этой колонки должно было быть «Обучение расизму», потому что я рассказывал своим детям, как традиционно определенные люди думают о других определенных людях, и я сажал эти семена, и это меня очень огорчало — но я никого не понял. может прочитать столбец с таким заголовком.Я также борюсь с тем, на чем сосредоточиться, поскольку май закрывает Месяц психического здоровья и превращается в июньский Месяц гордости.
Мороженое «Клубничный водоворот» можно было попробовать на тротуаре, где произошла авария, как ее называют Биконитес. (Фото К. Мартина)
Я довольно веселый человек. Мой муж говорит, что женился на мне, потому что я «игристая», поэтому, когда я не такая игривая или игристая с краем, это может нарушить равновесие. Мою дочь называли моей Мини-Я, и если вы ее увидите, она выглядит вполне… совершенно счастливой.Но ей всегда нравится играть сильнейшую ведьму в битве с развевающимся плащом. Недавно она пожаловалась на стильную и нервную подругу из Cold Spring, сказав: «Я не выгляжу так, как чувствую».
Первое событие, которое меня сбило с толку, было то, что ребенок сбил машину в Биконе, когда ел мороженое. 9 мая две машины наехали друг на друга посреди Мэйн-стрит. Один попал в припаркованные машины перед Публичной библиотекой Хауленда, а другой прыгнул через бордюр, наехал на бабушку и зажал ее внука под заднее колесо.Мои дети переходят улицу, ходят по тротуарам, и видения машин, которые их сбивают, появляются, когда мы идем вместе.
Затем было дикое пробуждение продолжавшейся десятилетия оккупации Палестины Израилем. Если я думал, что писать о расовых проблемах черно-белых было сложно, то оказалось, что это совершенно новый мир трудностей. В детстве я знал, как мои арабские друзья ориентируются в американском мире; Первым инстинктом моей семьи после 11 сентября было защитить их от исламофобского мышления.В прошлом месяце, когда в Газе рушились здания, и мы смотрели видео, на которых детей стреляют или вытаскивают из взорванных зданий, мои собственные дети спрашивали меня, в чем дело. Что происходило?
Спустя несколько недель моя дочь поговорила с моим другом-мусульманином о Рамадане, соблюдении которого длится месяц. У нее есть школьные друзья, которые постятся, но я хотел, чтобы она узнала о благотворительных возможностях, которые они ищут — о том, чего она не видит, кроме поста, — чтобы она могла узнать глубину и оценить действия.
Точно так же, как когда мои дети впервые узнали о причине Дня Мартина Лютера Кинга-младшего, о том, как он был застрелен и почему, я почувствовал острую боль: «Зачем им нужно этому учиться? Разве мы не можем жить слепыми? И любите друг друга с нуля? С чистого листа?»
Мы не можем. Потому что исчезают люди. К сожалению, для того, чтобы массовые убийства, подобные тем, что произошли в Талсе, штат Оклахома, столетие назад в этом месяце, проявились в образовании белых, требуется, чтобы многие люди были «антирасистами» и нарушили нормы комфорта — то, что я называю хлопком. Конфеты Расизм.
«Сахарная вата» Расизм — это когда мы впитываем расистские, женоненавистнические и классические стереотипы в новых сериалах Netflix и старых фильмах (например, из 1980-х и 1990-х годов). Мы так легко едим этот сахар. Когда кто-то угрожает отобрать это, скажем, путем изменения школьной программы, мы расстраиваемся. В газете New York Post был рассказ о крайнем случае: отец, который так отказывался от приема сахара, что после того, как обнаружил, что его 9-летняя дочь изучает «антирасизм» в своей частной школе, он переместил семья во Флориду.
Слава богу, я не люблю сахарную вату. Я люблю тесто для печенья. Но мая было много. Я призываю нас положить сахар, взять овощ и разобраться в этом.