С чего начать открыть блинную: Как открыть блинную с нуля + бизнес план с расчетами

Бизнес план блинной. Открываем свое кафе с нуля.

Общественное питание и фаст фуд отыгрывает важную роль в нашей повседневной жизни современного человека. Все мы не прочь на обеденный перерыв зайти перекусить пиццы, салата или блинов и отведать ароматного кофе. Стереотип что «кушать нужно дома» уже искоренен, и поэтому открывать бизнес в этой сфере очень даже перспективно.

И если конкуренция среди кафе, которые предлагают гамбургеры, хот-доги и пиццу просто огромна, то ниша продажи блинов еще сравнительно свободна и вы как начинающий бизнесмен, вполне можете занять свою долю рынка в этом сегменте. В этой статье мы обсудим то, как открыть блинную в вашем городе, как выбрать оборудование, меню и обеспечить первые продажи.

Блинные – это исконно отечественный вид фаст фуда, который, кстати, очень популярен и в Европе, там местные умельцы придумали уже много различных форматов подачи блинов, к примеру, один из них, это сладкий блин, завернутый в рожок с начинкой внутри, наподобие мороженого. Выглядит эффектно, удобно кушать и продается достаточно хорошо. Так что даже в стиле подачи блюда можно выделиться среди конкурентов.

Достоинства и недостатки

Содержание статьи

Как и в любой сфере бизнеса, блинные имеют как свои плюсы, так и минусы.

Давайте начнем с плюсов:

• низкая себестоимость готового блюда, что позволяет делать хорошую наценку.
• большой выбор различного оборудования на любой кошелек.
• достаточно свободна ниша, в сравнении с другими направлениями фаст фуда.
• быстрая окупаемость вложений при грамотно подобранном месте для торговли блинами.

Среди минусов можно выделить то, что будут сложности с оформлением документов, так как выставляются серьезные требования у проверяющих служб и их нужно обязательно выполнять, хотя этот пункт касается абсолютно любого заведения общественного питания. А второй недостаток – это все-таки сезонность. В особо жаркие дни и зимние холода, поток клиентов падает и это сказывается на прибыли.

Формат бизнеса

Еще на этапе составления бизнес плана блинной важно выбрать подходящий формат заведения, а только тогда выбирать оборудование и меню. На самом деле у вас есть выбор из трех основных вариантов, которые позволяют стартовать исходя из вашего стартового капитала и умений.

1. Стационарное кафе в формате блинной. Этот подход подразумевает наличие серьезного стартового капитала, аренды или покупки помещения и организации зала для посетителей, которых будут обслуживать официанты. Это классический подход к бизнесу, и он же является предпочтительным, если вы планируете в будущем масштабироваться и серьезно подходить к делу.
2. Блинная на колесах. Такой бизнес считается мобильным варрантом торговли. Тоже неплохое решение для старта, но есть уже некоторые ограничения. Например, это сложность получения разрешения на торговлю и подвода коммуникаций в ларек, где вы планируете работать. Второе – это ограниченность меню и снижение продаж в холодное время года. Из плюсов можно отметить мобильность вашего бизнеса, таким образом, в различные сезоны можно менять локации, ориентируясь на целевых клиентов. Например, летом можно торговать возле пляжей, а в зимнюю пору возле офисных центров и университетов. Также, для того чтобы открыть блинный киоск, вам не нужны серьезные инвестиции, а окупаемость бизнеса сокращается в несколько раз в сравнении с предыдущим вариантом.
3. Продажа блинов по франшизе. Такой бизнес реально открыть, воспользовавшись услугами партнеров. При этом сама стоимость франшизы будет от $3000 до $25000. Вы, по сути, покупаете готовый бизнес процесс с четким набором оборудования определенных марок, проверенным меню, системой обслуживания и прочим. А также вы работаете под вывеской известного бренда, что тоже немаловажно. Среди наиболее популярных сетей предлагающих франшизу можно выделить следующие варианты, в России: Блинофф, Блинница, Теремок, в Украине: Блинок.

Но есть тут и минусы, помимо покупки самой франшизы, вам нужно будет платить ежемесячное роялти, а это для только что открывшегося кафе действительно сложно, поэтому мы все же рекомендуем открывать блину самостоятельно с нуля и прорабатывать свои бизнес процессы.

Также формат и уровень инвестиций в кафе будет зависеть от локации, где вы будете работать. К примеру, в небольших городах не нужно инвестировать огромное количество денег в дизайн помещения или покупать сразу же все профессиональное оборудование (кроме блинниц). В будущем, когда отобьете вложения, можно будет и расширяться свою длинную даже в маленьком городе и вкладывать средства в ее дизайн и прочие элементы декора, но на старте лучше протестировать нишу и понять будет ли востребовано данное блюдо или нет.

Оформляем документы

Для того чтобы работать в правовом поле, вам нужно будет оформить необходимый пакет документов и получить все разрешения от проверяющих органов.

Вот то, что нужно в первую очередь:

• наиболее подходящий вариант правовой деятельности это будет регистрация как ИП.
• указать ОКВЭД на деятельность. Для России это – 56.10, 55.30. Для Украины — 55.3, 55.4, 55.5.
• иметь договор аренды на помещение или же акт купли продажи.
• на помещение вам нужно получить разрешение от СЭС и пожарного надзора. Еще перед ремонтом рекомендую посетить СЭС, и узнать какие требования предъявляются к таким заведениям, чтобы потом не нужно было что-то переделывать.
• оформить на работу персонал. У работников должны быть на руках медицинские книжки.
• сертификаты качества на сырье и оборудование.
• если это будет блинная на колесах, тогда нужно получить разрешения от городской администрации на установку, торговлю и подключение к коммуникациям вашего киоска.

Это базовый пакет документов. Дело это серьезное и мы рекомендуем перед стартом реализации бизнес идеи по открытию блинной проконсультироваться с опытным юристом или же доверить это дело полностью данному специалисту, тогда в будущем вы сможете избежать больших страхов, да и спать будете спокойно.

Альтернативный вариант бизнеса — это производство и продажа пончиков. Рецептура, оборудование, расчет вложений и прибыли.

Где взять деньги на старт?

Это, наверное, одна из самых наболевших тем, при запуске любого проекта. На самом деле все решаемо, главное, что бы было желание, а деньги найдутся.

Итак, можно выделить несколько основных источников:

• ваши личные сбережения.
• продажа имущества, например автомобиля.
• банковский кредит. Тут стоит отметить, чтобы его получить у вас должен быть стабильный доход уже сейчас.
• поиск партнеров.
• привлечение инвесторов.

Лучше всего стараться обойтись без кредитных денег, а сэкономить, например, на частичной покупке оборудования в состоянии б/у или же материалах при ремонте.

Какое нужно помещение?

Если вы планируете открыть блинный киоск, тогда вопрос с помещением решен, сейчас на рынке есть много готовых под этот формат бизнеса фургонов, которые точно вам подойдут. Единственное сразу проверяйте выполнение требование СЭС и пожарной службы, в противном случае нужно будет исправлять недочеты самостоятельно.

Если же это будет стационарное кафе, то вам нужно знать несколько основных аспектов о подборе помещения.

1.) Размер помещения должен быть как минимум 100 кв.м. Оно должно быть разделено на зоны: зона отдыха посетителей, кухня, зона мойки посуды, уборная, подсобное помещение. Зоны разделятся приблизительно по следующему принципу: 60 кв.м. зал со столиками; 20 кв.м. – кухня; 13 кв.м. склад и 7 кв.м. санузлы.

2.) К помещению должны быть проведены коммуникации: вода, электричество, вентиляция, отопление и канализация.

3.) Ремонт в помещении. Желательно создать дизайнерское решение, лучше всего смотреть в сторону оформления зала в национальном стиле, с элементами дерева, и раскраски стен. Но не нужно тратить на это много денег, лучше сделать косметический ремонт, а после раскрутки уже можно будет провести и капитальный с учетом всех моментов по его эксплуатации.

Если говорить о месторасположении блинной, то лучше искать варианты для аренды помещения на людных улицах, например возле университетов, офисных зданий, вокзалов, ТЦ и других мест, где люди проводят много времени, и не против покушать в заведениях быстрого питания.

Проработка меню

Это еще один важный шаг, к которому стоит отнестись особо внимательно, открывая бизнес в формате блинной. Хочется отметить, что не нужно на старте гнаться за огромным ассортиментом. Разработайте несколько вариантов начинки для блинов, она должна быть как соленая, так и сладкая.

Из наиболее популярных начинок можно выделить: мясо, грибы, морепродукты, творог, шоколад, картофель и пр.

Поэкспериментируйте и предложите своим клиентам, что-то интересное и они обязательно это оценят. Достаточно для начала запустить в ассортимент 10 – 15 видов начинок.

Также в меню можно добавить салаты и супы. Не забывайте о горячих и прохладительных напитках. Например, к блинам постоянно заказывают либо чай, кофе, либо компот или квас. Если это будет торговля из ларька, то не советуем расширять ассортимент, а продавать только блины и напитки.

Можете предложить клиентам услугу самостоятельного выбора начинки, эта опция может отличить вас на фоне конкурентов.

Оборудование

Следующим шагом, после того как вы определились с меню, будет покупка оборудования, и тут как уже говорилось выше, важно не экономить на блинном аппарате.

Вот основное что будет нужно для открытия блинной:

• блинный аппарат – от $600;
• миксер для приготовления жидкого теста – $200;
• мукопросеиватель – $600;
• морозильный шкаф – $800;
• мясорубка — $600;
• кофеварка –$200
• электроплита – $220;
• слайсер — $450;
• сушилка для посуды — $125;
• моечные ванны – $120/шт.;
• кассовый аппарат – $550.

Практически все вариант оборудования можно рассматривать и в состоянии легкого б/у, что позволит уменьшить затраты на запуск своего дела на 20% – 35%.

Также из дополнительного вам будут нужны: мебель для зала и кухни, аудио аппаратура и приспособления для санузлов, а также пожарная и охранная сигнализация.

Отдельным пунктом затрат можно выделить посуду. Она должна быть хорошего качества, и желательно с логотипом вашего заведения.

Персонал

Из основных сотрудников, которых нужно будет нанимать на работу можно выделить:

• повара,
• официанты,
• бухгалтер
• уборщица.

Если ж вы будете работать в ларьке, тогда все эти функции будет выполнять один или максимум два человека.

Интересный вариант заработка в сфере фаст фуда — производство и продажа корн-догов. Расположение торговой точки, рецепты и список оборудования для данного бизнеса.

Реклама

Из основных каналов привлечения целевых клиентов будет в первую очередь – это хорошее расположение вашей блинной. Это первоочередный фактор.

Далее можно применять методы классической рекламы в развешивании баннеров в вашем районе, раздачи листовок и стендов с акциями и скидками для посетителей.

Если работать будете в большом городе, то однозначно создайте сайт визитку, с меню, и возможность заказа блинов на дом. Тоже классный маркетинговый ход, хоть для этого вам и нужно будет заключить договор с курьерской службой, но таким образом обеспечите дополнительный доход.

Сколько все это стоит?

Разрабатывая бизнес план блинной важно провести все расчеты, для оценки сроков возврата вложенных средств и общего планирования развития вашего дела. Первое что нужно учесть – это расходы.

Стартовые вложения:

• ремонт и дизайн интерьера – $4500.
• оборудование, посуда и мебель для блинной – $12000 — $15000
• фирменный стиль (визитки, вывеска) – $270
• оформление документов – $300
• стартовая закупка продуктов – $2500

Ежемесячные вложения:

• аренда помещения в 100 кв.м. – от $500/мес.
• коммунальные платежи – от $200
• налоги – $200
• зарплата сотрудникам + налоги – $220 на одного сотрудника.
• пополнение запасов продуктов – $1700
• реклама – $75

В зависимости от формата вашего заведения, возможно список затрат у вас будет отличаться, и вы сразу возьмите и подставьте свои значения, поскольку они отличаются в различных регионах.

Рентабельность бизнеса

Наценка в этом бизнесе производиться комплексно отдельно на сам блин и отдельно на начинку.

Так на сам блин наценка может достигать 500%. А вот на начинки она составляет 10% – 15%.

На чаи и кофе – около 100%.

Напитки и мороженое – 15% – 20%.

При обеспечении высокой посещаемости заведения, можно окупить бизнес за 1.5 – 2 года.

Выводы. Открытие блинной в вашем городе – это выгодный вариант фаст фуда, который пользуется огромным спросом среди населения. Ведь редко можно встретить человека, который не любит длины. Главное в этом бизнесе – это расположение и вкусные блюда, все остальное второстепенно.

Есть опыт работы в этой нише? Ждем ваших отзывов и рекомендаций.

Оборудование

Следующим шагом, после того как вы определились с меню, будет покупка оборудования, и тут как уже говорилось выше, важно не экономить на блинном аппарате.

Вот основное что будет нужно для открытия блинной:

• блинный аппарат – от $600;
• миксер для приготовления жидкого теста – $200;
• мукопросеиватель – $600;
• морозильный шкаф – $800;
• мясорубка — $600;
• кофеварка –$200
• электроплита – $220;
• слайсер — $450;
• сушилка для посуды — $125;
• моечные ванны – $120/шт.;
• кассовый аппарат – $550.

Практически все вариант оборудования можно рассматривать и в состоянии легкого б/у, что позволит уменьшить затраты на запуск своего дела на 20% – 35%.

Также из дополнительного вам будут нужны: мебель для зала и кухни, аудио аппаратура и приспособления для санузлов, а также пожарная и охранная сигнализация.

Отдельным пунктом затрат можно выделить посуду. Она должна быть хорошего качества, и желательно с логотипом вашего заведения.

Персонал

Из основных сотрудников, которых нужно будет нанимать на работу можно выделить:

• повара,
• официанты,
• бухгалтер
• уборщица.

Если ж вы будете работать в ларьке, тогда все эти функции будет выполнять один или максимум два человека.

Реклама

Из основных каналов привлечения целевых клиентов будет в первую очередь – это хорошее расположение вашей блинной. Это первоочередный фактор.

Далее можно применять методы классической рекламы в развешивании баннеров в вашем районе, раздачи листовок и стендов с акциями и скидками для посетителей.

Если работать будете в большом городе, то однозначно создайте сайт визитку, с меню, и возможность заказа блинов на дом. Тоже классный маркетинговый ход, хоть для этого вам и нужно будет заключить договор с курьерской службой, но таким образом обеспечите дополнительный доход.

Сколько все это стоит?

Разрабатывая бизнес план блинной важно провести все расчеты, для оценки сроков возврата вложенных средств и общего планирования развития вашего дела. Первое что нужно учесть – это расходы.

Стартовые вложения:

• ремонт и дизайн интерьера – $4500.
• оборудование, посуда и мебель для блинной – $12000 — $15000
• фирменный стиль (визитки, вывеска) – $270
• оформление документов – $300
• стартовая закупка продуктов – $2500

Ежемесячные вложения:

• аренда помещения в 100 кв.м. – от $500/мес.
• коммунальные платежи – от $200
• налоги – $200
• зарплата сотрудникам + налоги – $220 на одного сотрудника.
• пополнение запасов продуктов – $1700
• реклама – $75

В зависимости от формата вашего заведения, возможно список затрат у вас будет отличаться, и вы сразу возьмите и подставьте свои значения, поскольку они отличаются в различных регионах.

Рентабельность бизнеса

Наценка в этом бизнесе производиться комплексно отдельно на сам блин и отдельно на начинку.

Так на сам блин наценка может достигать 500%. А вот на начинки она составляет 10% – 15%.

На чаи и кофе – около 100%.

Напитки и мороженое – 15% – 20%.

При обеспечении высокой посещаемости заведения, можно окупить бизнес за 1.5 – 2 года.

Выводы. Открытие блинной в вашем городе – это выгодный вариант фаст фуда, который пользуется огромным спросом среди населения. Ведь редко можно встретить человека, который не любит длины. Главное в этом бизнесе – это расположение и вкусные блюда, все остальное второстепенно.

Есть опыт работы в этой нише? Ждем ваших отзывов и рекомендаций.

как открыть блинную с нуля для ведения успешного бизнеса

Блинные относятся к предприятиям быстрого питания, имеющим настоящие русские традиции. Открыть такое заведение совсем несложно. Кроме того, бизнес приносит довольно неплохую прибыль своим владельцам. Для того чтобы узнать, как открыть блинную с нуля, стоит изначально ознакомиться с бизнес-планом и уточнить некоторые очень важные моменты.

Регистрация предприятия

Самой выгодной формой для оформления собственного блинного бизнеса считается ИП. Это объясняется тем, что подобное решение не затянется на длительный срок, и не сильно ударит по кошельку.

Какие документы нужны для открытия блинной

Если вы хотите получать легальный доход от собственного бизнеса, то вам нужно иметь на руках такой перечень документов:

• Справка о начале предпринимательского дела.
• Программу контроля производства.
• Разрешение из санитарно-эпидемиологической станции.
• Точный расчет использования дезинфицирующего вещества.
• Разрешение МЧС.

Как правильно выбрать помещение для блинной

Любой бизнес лучше начать с выбора места его расположения. Идеальным вариантом считается открытие блинной в том районе, где находятся офисы, здания администрации и учебные заведения. При возможности, рекомендуется ставить ларьки вблизи авто и ж/д вокзалов, метро и остановок общественного транспорта.

Если говорить о площади помещения, то она должна составлять не менее 30 квадратных метров, половину из которых займет кухня. Комнаты должны хорошо вентилироваться.

Перед тем как открыть блинную, осмотрите прилегающую к помещению территорию: нет ли там предприятия быстрого питания. Это оградит вас от конкуренции и борьбы за клиента.

Как оборудовать блинную

Для того чтобы бизнес процветал, вам придется приобрести некоторое оборудование:

1. Блинницы.
2. Специальный прилавок с охлаждением.
3. Морозильные камеры и холодильник.
4. Полка для продуктов, стол, мойки.
5. Кипятильники, кофеварка.
6. Различный инвентарь для кухни.

Если блинная рассчитана на то чтобы в ней можно было кушать, то нужно купить столы и кресла для клиентов. А на современных рынках можно найти большой ассортимент мебели разного качества и по разным ценам.

Если изначально тесто будет взбиваться с помощью миксера, то позже придется приобретать специальную машину для его замешивания.

Не стоит забывать и о развлечении посетителей. Для этого нужен телевизор, компьютер и музыкальный центр.

Организация производства

Очень важно заранее хорошенько продумать то, куда и каким образом будет реализовываться готовая продукция. Хоть изначально производство и будет маленьким, стоит задуматься о расширении ассортимента и предоставляемых услуг. Распланируйте доставку заказов на дом по телефону или через интернет.

Также в блинной можно организовывать различные банкеты, юбилеи или поминальные обеды. Это говорит о том, что помимо блинов вы должны готовить закуски и вторые блюда.

Выпечка состоит из следующих этапов: заказ, приготовление теста, слежка за качеством, выпечка блинов, выполнение заказа. На один блин уходит около 2 минут – все зависит от рецепта и ингредиентов.

Перед тем как открыть блинную с нуля, нужно выбрать поставщика продуктов, рецепты, название блюд, представленных в основном меню.

Бизнес-план

Через какое-то время можно заняться созданием сети собственных блинных по всему городу. Продукцию изготавливают из различных видов теста без добавления всевозможных консервантов. Помните о том, что изначально нельзя завышать цену – она должна быть несколько ниже, чем у конкурентов.

Работать производство должно с 8.00 до 20.00, что даст возможность и ученикам, и сотрудникам организаций и завтракать, и обедать, и ужинать именно в вашей блинной.

Блины стоит делать очень вкусными, ведь это блюдо позволяет посетителям вспомнить о домашней кулинарии.

Кто должен работать в блинной

С самого открытия вы должны набирать в персонал по одному повару и официанту в смену.

Кроме того, вам понадобится директор, технолог, бухгалтер, бармен, водитель и уборщица.

На директоре лежит ответственность за все производство. Он занимается договорами, счетами в банке, ищет поставщиков и места сбыта продукции. Директор отвечает за оборудование, является «лицом» вашего предприятия на собраниях, увольняет и принимает на работу персонал.

Технолог ответственный за качество изготавливаемой продукции, ассортимент. Он составляет графики для всех рабочих, чего не скажешь о директоре, контролирует поступление сырья.

Бухгалтер занимается денежными вопросами и заработной платой. Он оплачивает заказы у поставщиков, берет кредиты, отчисляет налоги.

Как раскрутить блинную

Для того чтобы к вам шли клиенты, вы должны хорошо разрекламировать свою продукцию. Желательно проводить рекламные акции еще до открытия блинной.

Можно пользоваться билбордами, радио, интернетом, листовками. Привлекайте людей скидками, придумывайте новые, уникальные рецепты и не забывайте следить за работой своих конкурентов.

Прибылен ли подобный бизнес

Хорошо развитое предприятие приносит большие деньги как в большом городе, так и в маленьком населенном пункте. Поэтому если вы захотели открыть свой бизнес, то блинная – это именно то, что вам нужно.

Как открыть блинную с нуля

Какие блюда русской национальной кухни вы можете назвать сразу? Думаю, что больше половины одними из первых назовут блины. И будут абсолютно правы, ведь блины наряду с квасом и окрошкой считаются исконными русскими кушаньями. Несмотря на «засилье» иностранных блюд, русская кухня наконец-то начинает пользоваться широкой популярностью у собственного народа, и потому вопрос: как открыть блинную с нуля, становится крайне актуальным для начинающих бизнесменов.

Пожалуй, уже и не сосчитать, сколько в России открыто пунктов быстрого питания, продающих блюда самых разных кухонь мира: восточной – шаурма, чебуреки, самса; западной – пицца, гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи, и прочие «производные» Макдональдса. Все это, конечно, бывает очень вкусно (часто в ущерб качеству и полезности пищи) и недорого. Многие бизнесмены приобретают франшизы зарубежных предприятий быстрого питания, открывают кафе с «восточным уклоном», совсем забывая о том, что в нашей стране издавна была своя традиционная, и не менее вкусная (и более полезная) пища.

Пирожки, с какой угодно начинкой, кулебяки, расстегаи, и, конечно, блины. Русские блинные в старые времена были очень популярны, и, похоже, интерес народа к национальной кухне начинает возрождаться. Поэтому всем, кто только еще начинает думать над тем, какое дело ему организовать, или как расширить уже имеющийся бизнес, стоит задуматься над тем, как открыть блинную.

К слову сказать, иностранцы, приезжающие в Россию, охотнее посещают как раз именно блинные, а не Макдональдсы, которые за рубежом, уже довольно часто стали подвергаться нападкам со стороны различных заинтересованных организаций из-за отрицательного качества, продаваемой в Макдональдсах пищи. Блинные, как предприятия быстрого питания имеют огромный потенциал для развития, и, думаю, что в скором времени (особенно в свете последних политических событий) начнут создавать большие «неудобства» своим иностранным конкурентам. Причем счет пошел буквально на месяцы: кто первый успеет, тот дольше и продержится в этом бизнесе. к оглавлению ↑

Регистрируем и оформляем свой бизнес

О том, как правильно выбрать форму ведения предпринимательской деятельности, как зарегистрировать индивидуальное предприятие, или открыть общество с ограниченной ответственностью, я уже писал подробные инструкции, прочитать их можно перейдя по ссылкам. Так же в моих прошлых публикациях можно найти информацию о том, как выбрать оптимальную систему налогообложения, или совместить несколько. Ну а если дело не пошло, вы можете почитать, как закрыть ИП, или ликвидировать ООО.

Какой пакет необходимых документов понадобится для того, чтобы открыть блинную с нуля, можно прочитать в публикации «Как открыть детское кафе», набор разрешительных бумаг практически ничем не отличается.

к оглавлению ↑

Ищем помещение для открытия блинной

Вариантом открытия блинной может служить идея авто-кафе, однако это создаст определенные трудности в привлечении постоянных клиентов, и в общении с санитарно-эпидемиологической службой. Самый практичный выбор – стационарное помещение.

Думаю, что даже не стоит говорить о том, что открываемая блинная должна располагаться в оживленном людном месте. Это может быть большой перекресток, нижние этажи первой линии домов в деловом районе города, помещение в торгово-развлекательном центре, или рядом с такими зданиями, возле учебных заведений, на вокзалах, остановках автобусов, или возле станций метро.

Хорошо, если неподалеку будет располагаться парк, или сквер. Это неплохо скажется на летних доходах вашей блинной, однако, все критерии учесть просто невозможно, поэтому будет отлично, если из указанных факторов совпадут хотя бы два-три.

В поиске подходящего помещения следует учесть такие факторы, как:

• Наличие хорошей вентиляции, водопровода, санитарного узла, или возможности его оборудования.
• Помещение должно иметь несколько комнат для кухни, склада хранения продуктов, комнаты для персонала, зала для посетителей.
• Присутствие вблизи вашей блинной конкурентных точек, необязательно вашего профиля, а просто пунктов быстрого питания.

Кстати, помещение для кухни можно значительно сократить, если приобрести для приготовления блинов специальные блинные аппараты, которые позволят облегчить человеческий труд и свести его к минимуму.

После того, как помещение, отвечающее всем необходимым требованиям, будет найдено, в нем нужно произвести соответствующий ремонт и отделку. Внутреннее убранство должно отвечать специфике заведения, быть «в тон» духу настоящей русской блинной. От привлекательности заведения в немалой степени зависит его посещаемость, поэтому этому пункту вашего плана как открыть блинную с нуля нужно уделить пристальное внимание.

к оглавлению ↑

Составляем меню

Сколько видов блинов вы можете перечислить не задумываясь? Попробуйте, а затем проверьте себя вместе со мной: сладкие и соленые, пресные и дрожжевые, заварные и гречишные, толстые блины и тонкие блинчики. А начинка? Мясо, рыба, творог, мед, сгущенное молоко, фрукты, ягоды, грибы, икра – все, из чего можно сделать начинку для блинов просто устанешь перечислять. Кроме того, вы можете придумать собственную начинку, и удивить своих посетителей необычным вкусом традиционного блюда.

Кроме блинов, конечно можно организовать изготовление и других русских блюд. Уверен, что отлично будут расходиться все те блюда, которые я уже перечислял выше: кулебяки, расстегаи, пирожки, оладьи. Можно ввести в меню и знаменитую окрошку.

Хотя блины нужно употреблять в пищу горячими, следует предусмотреть возможность их продажи «на вынос». То есть приобрести специальные пластиковые контейнеры, тарелочки, салфетки, и т.д. Разумеется, должны быть и напитки «в тему» заведения»: русский квас, кисель, сбитень, травяные чаи, морсы, и т.д., тоже с возможностью их выноса из помещения блинной.

к оглавлению ↑

Закупаем необходимое оборудование

Кроме кухонной техники и инвентаря, вам понадобится мебель и предметы интерьера для зала. Необходимо также оборудовать места, где посетители могли бы повесить свою верхнюю одежду. Здесь все ограничивается только вашей фантазией. Помещение можно обставить традиционными столиками со стульями, можно закупить высокие столы, или сделать длинные стойки по периметру и в центре зала, или оборудовать что-то другое.

Кроме уже упомянутых блинных аппаратов, обязательно нужна техника и для «ручного» изготовления блинов:

• электрическая плита (или даже несколько),
• сковороды,
• кастрюли,
• духовые шкафы,
• и прочее оборудование, предназначенное не только для выпечки блинов, но и для приготовления других блюд из предлагаемого ассортимента.

В зале можно поставить вендинговые автоматы для приготовления кофе, чая, продаже других напитков.

к оглавлению ↑

Набираем персонал

Конечное количество сотрудников будет зависеть от площади помещения блинной, и ее посещаемости. Но даже на первоначальном этапе, когда ваше заведение еще не наберет «обороты», вам будут нужны не менее двух поваров и двух официантов, уборщица, мойщик посуды.

С обязанностями бухгалтера, управляющего, и администратора можно справляться самостоятельно. Впрочем, если финансовые возможности позволяют, то и на эти должности можно нанять опытных специалистов. Персонал, работающий непосредственно с посетителями, должен быть общительным, приветливым, с привлекательной внешностью. Кстати, всех сотрудников блинной можно одеть в униформу, опять же соответствующую тематике заведения. к оглавлению ↑

Рекламируем свое заведение

Если вы твердо настроитесь на открытие блинной, и уверены, что предстоящие трудности вас не остановят, то начинать рекламную кампанию лучше задолго до открытия своего заведения. Это может быть что подобное: «Традиционные русские блины. Скоро открытие блинной» с обязательным указанием места вашего пункта питания.

Впоследствии можно организовать систему скидок для постоянных клиентов, выпуск и раздачу дисконтных карт, проведение различных акций. В общем, будьте смелее, экспериментируйте со своим бизнесом, всегда старайтесь внести в него что-то такое, чего нет в других подобных заведениях, и от клиентов у вас не будет отбоя.

Если вам понравилась эта публикация, и вас захватила идея, как открыть блинную с нуля, можете заказать на сайте разработку бизнес-плана этой идеи по данной ссылке.

Удачи вам и процветания вашему делу!

Предлагаю небольшое видеознакомство с процессом выпечки блинов

Как открыть свою блинную — Малый бизнес

Ни для кого не секрет, что бизнес в сфере общественного питания является одним из самых рентабельных. Поэтому в разных частях города, особенно в центре и на вокзалах, можно увидеть различные ларьки и кафе, в которых готовят быстро и вкусно.

 

В связи с этим, многие из желающих начать свой бизнес, не имея большого капитала, выбирают направление быстрого питания и особой популярностью в данном сегменте начинают пользоваться блинные. В которых предлагают давно полюбившийся всем славянским нациям продукт с всевозможными начинками.

Если есть сильное желание начать работать на себя и при этом стартовый капитал весьма ограничен, то блинная может стать прекрасным ответом на стремление начать предпринимательскую деятельность.

Итак, какие шаги нужно сделать для того, чтобы успешно начать бизнес в сфере фастфуда?

Регистрация бизнеса

Прежде всего, разумеется, необходимо подготовить документальную часть дела. Для деятельности связанной с общественным питанием понадобится открыть ИП или ООО.

Также придется получить разрешение от санитарно эпидемиологической станции и пожарных, на использование арендуемого или купленного помещения. Если у вас кризис времени и есть лишние деньги, то можно обратиться к юристам, которые помогут быстро и фактически без вашего участия оформить все необходимые документы.

Выбор места торговли

Чтобы блинов покупали много, нужно располагать торговую точку в том месте, где постоянно ходят люди. Это могут быть парки, оживленные проспекты и центральные улицы города, места возле крупных рынков и торгово–развлекательных центров, не стоит обходить вниманием железнодорожные и авто вокзалы. Желательно, чтобы в месте расположения блинной присутствовало как можно меньше конкурентов.

Тип помещения

Площадь для открытия блинной, нужно подбирать исходя из амбиций: можно открыть небольшой ларек, в котором кроме необходимого оборудования помещаются еще два работника пекущие на глазах у голодных клиентов вкусные блины, а можно открыть небольшое кафе, в котором будут присутствовать столики для посетителей.

Однако для большей популярности подобного заведения, рекомендуется открывать блинную минимум на двадцать мест. Для этого потребуется помещение приблизительно в 60 квадратных метров. Что касается интерьера, то он может быть абсолютно разным, главное, чтобы в помещении было комфортно находиться долгое время.

Необходимое оборудование

Для того, чтобы вы смогли порадовать клиентов хорошим ассортиментом и высоким качеством понадобится следующая техника:

• Блинницы. Ну, без них никуда. Экономить на данной части оборудования не стоит, так как это сразу же отразиться на качестве, а значит и на спросе.
• Кухонные плиты
• Холодильник
• Миксер. Желательно профессиональный, так как придется постоянно готовить тесто.
• Блендер
• Рабочая поверхность, на которой можно будет помещать начинку в приготовленные блины.
• Мебель
• Необходимые ножи, ложки, доски и т.п.
• Красивые столы и стулья, если блинная будет представлена в формате кафе.
• Аппарат для приготовления кофе и сопутствующие товары (соки, газировка, чай)

Если будут позволять средства, то стоит приобрести аппарат для приготовления блинов, с его помощью можно получать несколько сотен готовых блинных единиц в час.

Ассортимент

Чтобы посетители, пришедшие в вашу блинную, превратились в постоянных клиентов, они должны иметь возможность выбора, для этого, в среднем, необходимо 20 различных видов начинок для блинов. Самые популярные из них – это разные виды мяса, семга, курица, фруктовые начинки, а также джемы, мед и творог.

Добавить разнообразия в меню также помогут фруктовые и мясные салаты, мороженное, десерты и различные популярные напитки.

Персонал

Если блинная является вашим самостоятельным проектом, то понадобится повар, который сможет успешно поддерживать уровень качества блинов и других продуктов питания, также не помешают помощники для осуществления процесса выпечки.

В случае если вы нашли неплохую франчайзинговую систему, связанную с блинами, повар вряд ли понадобится, так как процессу приготовления продукции персонал обучит представитель франчайзера.

Не стоит забывать и о том важном факте, что продавцы должны, производить положительное впечатление на клиентов. Улыбка, во время принятия заказа, никогда не будет лишней.

Блинная – это очень хороший вариант, для начала собственного бизнеса, главное – предоставить клиентам высокий уровень сервиса и качества. А впоследствии можно открыть сеть торговых точек, которые принесут значительно больший доход.

Как открыть блинную? Пошаговая инструкция

Хотите открыть блинную? Предлагаем пошаговую инструкцию и полезные советы по ее внедрению! Начинайте уже сегодня свой бизнес на блинчиках!

Национальная русская кухня полна рецептами с различными яствами.

Все они горячо любимы, как славянами, так и гостями постсоветского пространства.

Одно из наиболее любимейших блюд русской кухни, несомненно, блины!

И сегодня Дневника успеха  поведает Вам, каким образом можно организовать свой бизнес на блинных вкусняшках! 🙂

Блины настолько универсальные, что могут быть как полноценным завтраком, так и  ужином — все зависит от фантазии хозяйки.

Зачастую, люди, которые по каким-либо причинам не могут вкушать домашнюю пищу, прибегают к услугам кафе и ресторанов.

Блинные кафе не являются исключением и всегда собирают много посетителей, жаждущих отведать солнечные лепешки с различными начинками.

Те, кто отважился когда-то открыть блинную — остаются весьма довольны результатами.

Это неплохая идея для тех, кто имеет небольшой стартовый капитал и стремление пополнить свой семейный бюджет.

Как открыть блинную? Пошаговая инструкция

Открываем блинную: оформление документов

Начинать любой бизнес необходимо с документов, а также с составленного бизнес плана!

Прежде, чем заняться оформлением блинного кафе следует определиться с формой собственности – это может быть ООО или ИП.

Если проблемы с арендой или покупкой помещения уже решены, то необходимо собрать документацию, которую требует СЭС. К слову, СЭС выставляет немало условий на содержание любых заведений общественного питания.

Также согласовать открытие кафе следует и у пожарных.

Для тех, кто имеет некоторые лишние средства и не имеет желания возиться с документами, может доверить эту работу специальному агенту, который соберет нужные бумаги в кратчайшие сроки.

Выбор помещения для открытия блинной

Выбирать помещение для будущего кафе следует очень ответственно, ведь от его местоположения зависят будущие доходы.

Наиболее идеальными для блинных являются железнодорожные вокзалы, городские парки, автовокзалы и оживленные улицы, преимущественно около входа в метро.

Блинная может располагаться в передвижном прицепе, оснащенном необходимым оборудованием и рассчитанным на одновременную работу двух человек.

А для тех, кто владеет большими средствами для открытия блинной, можно рассмотреть вариант со стационарным кафе с несколькими столиками и широким ассортиментным перечнем готовящихся блюд.

Помещение для комфортного пребывания 15 человек должно иметь площадь минимум в 40 кв. метров.

Также неплохо было бы иметь уютную недорогую деревянную беседку с видом на реку или озеро!

Это как минимум оригинально и очень романтично! 🙂

Оборудование для блинной

• Первое и самое основное это закупка блинницы.

  Они основные кормилицы, поэтому на них не стоит экономить.

  Совсем недавно на российском рынке появились аппараты для приготовления блинов.

  Они дают большую производительность и экономичны в использовании.

• Духовой шкаф, микроволновая печь или кухонная плита – все зависит от площади помещения и предлагаемого меню.

• Прибор для измельчения начинки.

  Это может быть хороший кухонный комбайн, в котором без проблем можно будет замешивать тесто.

• Холодильники и морозильные камеры для хранения полуфабрикатов.
• Посуда и кухонные приборы, которые понадобятся для приготовления блюд.
• Кофемашина и электрический чайник.

Ассортиментный перечень для блинной

Не стоит экономить на своей рекламе в начале предпринимательской жизни.

Можно конечно же на первых порах (пока нет денег) воспользоваться и вариантами бесплатной рекламы, что тоже очень эффективно!

Если место, выбранное под блинную удачное, то дело только в том, насколько вкусными окажутся блины и блюда, которые попутно будут предлагать владельцы блинной.

Большой акцент необходимо сделать на блинном тесте, а также на начинках.

Традиционные русские блины имеют более 30 видов всевозможных начинок, поэтому стоит предложить их как можно больше.

Если под блинную арендуется достаточно большое помещение, то можно предлагать посетителям и салаты, и всевозможные холодные закуски.

  Для юных хозяюшек рекомендую к просмотру видеоролик

с рецептом классических русских блинов:

Подбираем персонала для блинного бизнеса

Обучиться искусству выпекания блинов может любая девушка, достаточно освоить для этого блинницу.

Для приготовления блинов и чая или кофе в небольшом ларьке достаточно двух человек.

Если же помимо блинов будут подаваться и другие блюда, то лучше всего пригласить на работу профессионального повара.

2-4 человека вполне достаточно для плодотворной работы блинной!

Из вышеизложенного следует, что процесс открытия своего малого бизнеса на блинах  —  совсем не сложный.

Самое главное это решиться на первый шаг и через 6-8 месяцев спокойно упаковывать в чемоданы очень хорошую прибыль.

Есть Телеграм? Тогда подписывайтесь на самые полезные каналы:

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Как открыть свой блинный дом

По данным Бюро статистики труда США, «в 2008 году в Соединенных Штатах было 546 300 частных предприятий общественного питания и питейных заведений». Даже в самом маленьком городке часто есть заведения общественного питания. Рестораны, где подают завтрак, как нишевый рынок, в течение дня приобрели популярность. Несколько крупных национальных сетей ресторанов специализируются на блинах и вафлях. Вы можете открыть его самостоятельно, имея некоторый общий опыт работы с рестораном, бизнес-смекалку и тщательное планирование.

Найдите свою нишу на рынке блинных. Если вы размещаете свой ресторан в большом городе, у вас будет серьезная конкуренция со стороны франчайзинговых гигантов на рынке. Креативно разработайте свое меню и атмосферу, чтобы они оставили незабываемые впечатления от еды для ваших посетителей. Найдите идею, которая выделяется среди остальных, например, предложите 20 видов сиропа или инновационный пункт меню, например жареный во фритюре блин «Свинья в одеяле».

Напишите подробный бизнес-план, который не только объясняет, как ваш бизнес будет работать и расширяться, но и покажет, что вы разбираетесь в ресторанном бизнесе.Перечислите проблемы, связанные с отраслью, опишите прогнозы денежных потоков и подробно опишите общие бизнес-функции.

Подайте заявку на финансирование вместе с завершенным бизнес-планом. Обычно требуется от 100 000 до 500 000 долларов и более, в зависимости от необходимого оборудования и стоимости покупки или аренды вашего местоположения. Учитывайте оборотный капитал, потому что на обучение сотрудников, проектирование пространства и открытие требуется время.

Подайте заявление на получение идентификационного номера работодателя на IRS.gov и лицензию штата по налогу с продаж у государственного секретаря.Это позволяет вам нанимать сотрудников и создавать расчетный счет для бизнеса, чтобы платить подрядчикам, поставщикам продуктов питания и покупать расходные материалы на средства, полученные от ссуды.

Купите грили, ресторанные принадлежности, посуду и другие необходимые предметы. Купите и установите столы, будки, звуковую систему и вашу кассовую систему.

Установите систему связи, чтобы информировать поваров о заказах. Это может быть автоматическое или бумажное, но оно должно работать хорошо и позволять подробные заказы.

Создайте свое меню профессионально.Определите требуемую норму прибыли и соответственно оцените свои пункты меню с учетом маркетинга и ежедневных специальных предложений. Печатайте в полном цвете и с ламинацией для защиты от загрязнения.

Наймите профессиональных поваров и попросите их поделиться идеями по меню. Нанимайте приветственный персонал и посетителей столов. На этих должностях требуются солидные навыки обслуживания клиентов.

Обратитесь в офис инспектора здравоохранения в мэрии, чтобы проверить ваше местонахождение и объяснить будущий процесс проверки.Свяжитесь с властями своего города для получения разрешения на торговлю и общей проверки бизнеса.

Практикуйте эффективность при оптовых закупках. Запасайтесь большим количеством основных продуктов питания, таких как мука и сироп, покупая больше по более низкой цене. Журнал Forbes предлагает оценить маржу прибыли в размере 5% после учета продуктов питания, заработной платы и маркетинговых усилий.

Совет

Опросите своих клиентов по пунктам меню до и после того, как вы откроете для себя. Изучите своего клиента и продвигайтесь к этой демографической группе.

Предупреждение

Свяжитесь со своим страховым агентом, чтобы приобрести отраслевую страховку.Соблюдайте строгие стандарты чистоты, поскольку штрафы и связанная с ними неуместная реклама могут закрыть ваш бизнес.

10 правил создания успешного стартапа Pancake

Существует множество дискуссий о том, как построить ценный и устойчивый бизнес. Тем не менее, я не часто вижу подробное описание действительно важных строительных блоков; элементы, которые представляют собой скорее модели поведения или философии о том, как вести процветающий стартап-бизнес, элементы, которые необходимо вплетать прямо в ткань компании.Меня недавно спросили, что охватывал мой последний стартап (Agile Software), когда речь шла о секретных ингредиентах, которые сделали «тесто для блинов» успешным, поэтому я углубился в свой банк памяти и представил их вам здесь.

1. Никогда не прекращайте набор

Несмотря на то, что пресса прославляет основателя / предпринимателя, реальность такова, что всегда есть несколько человек, которые внесли свой вклад в основную идею, которая стала основой ценной компании. Еще более верно то, что требуется много талантливых, преданных своему делу и увлеченных людей, чтобы воплотить видение в жизнь.

Эти члены команды являются источником жизненной силы любого стартапа. Без них ничего не получится. Возможно, самая важная обязанность предпринимателя / генерального директора — найти и возглавить эту команду. С этой целью умные предприниматели постоянно ищут самых талантливых людей, которых они могут найти — на данный момент, в течение шести месяцев, года, трех лет. Они постоянно работают в сети и выявляют людей, которые могут вписаться в организацию и внести реальный вклад, реальный вклад, даже когда нет открытых вакансий.

Следствием этого понятия является «спортсмен». Иногда вы можете найти человека, который настолько хорош, что действительно может изменить ситуацию прямо сейчас, и доступен прямо сейчас, но он не вписывается ни в какие открытые требования. Великие строители компаний в любом случае будут нанимать этих людей, а в последнем случае будут беспокоиться о своей лучшей роли. Вы не можете делать это волей-неволей, но когда появляется великий спортсмен, вам просто нужно укусить пулю и найти способ позволить себе его.

2. Ни религии, ни любви

Я очень хочу сделать это номером один.Многие из успешных стартапов Кремниевой долины обязаны своим существованием устоявшемуся бренду-действующему конкуренту, который не мог сделать критический сдвиг, часто потому, что авторитетный игрок был настолько религиозен (горячо предан) основной части своего бизнеса, будь то бизнес-модель, технологии платформа или канал распространения.

Одним из самых известных примеров в мире технологий была Digital Equipment Corporation или DEC (мне любопытно, сколько читателей когда-либо слышали о них — напишите мне в Твиттере @bdstolle, если да!).Когда-то они были второй по величине компьютерной компанией в мире, входили в список Fortune 50 и стали предметом таких книг, как In Search of Excellence . К сожалению, генеральный директор DEC настолько религиозно относился к их проприетарной операционной системе, что публично назвал UNIX «змеиным маслом». Спустя 20 с лишним лет UNIX является основным ядром практически каждой ОС на планете, и лишь немногие помнят DEC.

Вы никогда не сможете полюбить или ревностно относиться к чему-либо, на чем построен ваш бизнес.Вы должны постоянно подвергать сомнению свой основной выбор и адаптироваться в соответствии с требованиями рынка. Генеральный директор-основатель Intel Энди Гроув был страстно увлечен этим с мантрой (перефразированной здесь): «Вам нужно уйти из бизнеса, прежде чем кто-то другой сделает это за вас».

3. Это не семья

Нельзя относиться к своему бизнесу или его сотрудникам «как к семье». Хотя на первый взгляд это кажется хвалебным, в долгосрочной перспективе это может привести к разного рода дисфункциональному поведению, например, потакать плохим исполнителям и замедлить реакцию руководства на вызовы и проблемы сотрудников.Это НЕ означает, что вы не можете проявлять уважение, сострадание и даже привязанность к своей команде. Но вы должны уравновешенно относиться к работоспособности и физической форме людей, и думать о них как о семье может затмить проблему. Мой пост о неудачах генерального директора («Как генеральный директор теряет свое моджо») затрагивает больше этой темы.

4. Это не твой ребенок

Это очень специфическая проблема основателя или генерального директора, связанная с № 3. Если вы сами не финансируете предприятие и не сохраняете его как семейный бизнес, ваш долг перед заинтересованными сторонами (инвесторами, сотрудниками, клиентами, поставщиками и т. Д.).), а не ваше эго. Хотя определенная гордость за авторство — это нормально, менталитет «Это мой ребенок» мешает рациональному принятию решений, основанному на фактах, точно так же, как это может быть мышление «Мы — семья». Вы должны быть готовы, желать и иметь возможность принимать сложные решения логически, вплоть до замены себя, если есть кто-то, кто явно лучше справится с работой в руководстве компанией. Всем, в том числе и вам, будет лучше.

5. Спрашиваем, почему

Самое сильное слово, которое я знаю, помимо, пожалуй, «Нет», — это «Почему».Спрашивать «почему» — это не вопрос об обосновании или мудрости решения или директивы, а о том, чтобы лучше понять их. Знание, почему что-то запрашивается или делается, позволяет людям, выполняющим задачу, достичь истинной основной цели. Это также открывает двери для лучших (более дешевых, быстрых и т. Д.) Альтернатив «как» или «что». Попробуйте спрашивать «почему» шесть раз в день в течение недели. Вы будете удивлены, насколько лучше вы понимаете вещи в очень короткие сроки.

6.«Нет»

Это может быть самое сильное слово в английском языке, не считая «почему». Возможно, это потому, что оно запечатлелось в нас, когда мы были малышами, когда это было самое частое слово, которое мы слышали от родителей. Однако, взрослые, удивительно, как часто мы не слышим это слово. Подумай об этом. Любой, кто пытается продать вам что-либо, отчаянно пытается избежать этого слова и найти способ удовлетворить ваше желание / потребность и заработать свои деньги.

Хотите привлечь внимание клиента? Скажите слово «нет.«Удивительно, насколько они внезапно сосредоточились на том, что вы хотите сказать. В моем последнем стартапе мы буквально обучили нашу команду тому, как говорить «нет». Наша мантра заключалась в том, чтобы «обещать слишком мало — дать слишком много». Мы никогда не говорили «да», если мы не имели этого в виду, и знали, как мы сможем это сделать. Мы также были рабами концепции стандартизированного продукта для всех (основного клиента SaaS). Нам часто приходилось говорить «нет», чтобы привлечь внимание клиентов и провести настоящий разговор. Кстати, «почему» было критичным в дискуссиях, последовавших за «нет»!

7.Снижение обещаний, перевыпуск

Вы знали, что это идет! Я не буду вдаваться в подробности этой старой пилы, но мы сделали ее основным принципом нашей культуры. Похожая концепция заключалась в следующем: «Скажи, что собираешься сделать, а потом сделай то, что сказал».

8. Разрешения не нужны

Это еще один способ сказать «каждый несет ответственность». Первичный контекст был, когда клиенту что-то нужно, нашим сотрудникам не требовалось разрешение, чтобы найти способ сделать это. Мы ожидали, что наши сотрудники либо позаботятся об этой проблеме. сами или передать эстафету (не уронив ее!) группе, наиболее способной удовлетворить потребности клиента.Это не было разрешением вмешиваться или попирать чью-то зону ответственности; это было разрешение владеть клиентом в данный момент, а затем найти лучший способ позаботиться о нем.

9. Активное обучение

Здесь есть несколько аспектов. Мы попросили всех быть самообучающимися — узнавать об их работе, отрасли, в которой мы работаем, наших клиентах, наших конкурентах, технологиях, влияющих на наши продукты, и т. Д. — читая, просматривая веб-страницы, посещая семинары и конференции, принимая классы.

Мы также поощряли людей учиться на собственном опыте. Мы фактически отслеживали время, затрачиваемое нашими сотрудниками на их текущую должность, и специально проверяли с ними и их руководителем, остаются ли они на той же должности по прошествии двух лет. Мы хотели, чтобы люди двигались, учились, росли и делились тем, что они узнали.

Последним аспектом «активного обучения» было обучение через действие. Хотя мы хотели, чтобы люди были вдумчивыми, наиболее эффективное обучение происходит в процессе их выполнения. Мы поощряли людей не только думать, но и действовать быстро, пробуя новые вещи или имея дело с незнакомой ситуацией, поскольку во многих случаях правильный путь проявляется только в действиях и наблюдении (изучении) того, что происходит.

10. Комплект поручней

Сотрудники счастливы, и компании стремятся работать лучше всего, когда члены команды имеют большую свободу и свободу действий, чтобы выполнять работу так, как они считают нужным. Однако анархия тоже неэффективна. Отсюда и ограждения, также известные как точки соприкосновения с культурой, или «что можно и чего нельзя». Ограждения позволяют людям узнать, что находится в пределах границ, а что — вне их с точки зрения поведения, желаемых результатов и т. Д. Таким образом, у людей появляется широкая свобода действий для выполнения задач в рамках ограждений.Многие из вышеперечисленных пунктов были частью наших «ограждений».

Как начать ресторан для завтраков | Малый бизнес

Автор: Morgan Rush Обновлено 4 марта 2019 г.

Известно, что завтрак — одно из самых важных блюд дня. Следовательно, это очень прибыльный бизнес для взлома; Однако важно знать, как правильно открыть ресторан для завтраков. По данным NPD Group, ведущего источника информации о потреблении продуктов питания и напитков, ожидается, что количество завтраков вырастет на пять процентов до 2019 года, что быстрее, чем в США.С. рост населения на четыре процента. Кроме того, за последние шесть лет количество завтраков увеличилось более чем на 17 процентов. Ниже приведены несколько идей, которые помогут вам открыть свой ресторан для завтраков.

Найдите свою нишу

Рестораны, которые пытаются привлечь слишком широкую клиентскую базу, часто откусывают больше, чем могут прожевать, согласно Entrepreneur.com в онлайн-статье «Как открыть ресторан». Потребители поколения Y — это особенно разнообразное население в этническом отношении, возможно, более заинтересованное в том, чтобы пробовать новые продукты.Клиенты поколения X предпочитают серьезные заведения, в которых упор делается на самообслуживание и доступную еду. Те, кто пустуют гнезда, по мере старения могут отдавать предпочтение меньшим по размеру порциям и полезным для здоровья продуктам, таким как овсянка или зеленый чай.

Изучение местных конкурентов может быть разумным способом определить вашу нишу и охватить недостаточно обслуживаемые группы населения.

Подать заявку на разрешение

Вам понадобится лицензия на ведение бизнеса, идентификационный номер налогоплательщика и страхование ответственности. Обратитесь в местные агентства, чтобы узнать о разрешениях на обработку и подачу еды, и вам понадобится лицензия на алкоголь, если вы собираетесь подавать мимозы или кровавые марихуаны вместе с беконом и яйцами.Розничные лицензии необходимы для продажи фирменных кофейных кружек или толстовок.

Оборудуйте свой ресторан

Чтобы открыть ресторан для завтраков, приобретите предметы, необходимые для приготовления и подачи еды, а также для ведения бизнеса. По словам Морин Фаррелл для Forbes.com, вам понадобятся промышленные кухонные и вентиляционные устройства, морозильные камеры, барные стулья, обеденные столы и удобные кабинки для завтрака, стеллажи и станции для приготовления пищи. В ресторанах для завтрака требуется несколько кофейных станций, так как многие клиенты едят кофе во время еды.Не забудьте приобрести бухгалтерское программное обеспечение, компьютеры, телефоны и факс для отправки заказов.

Большинство ресторанов отказываются от традиционных блокнотов для написания заказов на завтрак в пользу компьютерных систем для точек продаж, которые позволяют сотрудникам отправлять заказы в электронном виде.

Создайте свое меню

Пункты меню завтрака могут включать омлеты, буррито на завтрак или блюда интернациональной кухни, такие как блины и хуэвос ранчеро. Попробуйте добавить специальные сезонные блюда, чтобы меню оставалось свежим и привлекало постоянных клиентов.Летние завтраки могут включать свежие фрукты, а осенние и зимние меню могут включать латте со вкусом яблока или тыквенные кексы.

Наконечник

Сэкономьте на начальных затратах на запуск, купив существующий ресторан, уже оборудованный всем необходимым. Однако вам может потребоваться заменить устаревшие или сломанные элементы.

Предупреждение

Срывы с завтраком могут быть особенно изнурительными, поэтому не спешите с учебным процессом с новыми сотрудниками, открывая ресторан для завтраков.Ошибочные заказы, неаккуратное обслуживание и холодные яйца — верный способ быстро потерять клиентов.

Блинные магазины — Начните с франшизы.

Каждый год Масленицы с нетерпением ждут в супермаркетах и ​​приветствуются публикой, поскольку семьи по всей стране проводят вечер, переворачивая блины и покрывая их своей любимой комбинацией начинок. Но что, если бы вы могли предлагать потребителям вкуснейшее угощение в течение всего года?

Продовольственные предприятия, продающие блины и блины, продемонстрировали круглогодичную популярность закусок.Если вам нужно что-нибудь сладкое, вы можете в любое время дня заглянуть в блинную или блинчики и уйти с восхитительным дымящимся блинчиком, который можно съесть в дороге.

В то время как большинство ресторанов испытывают ажиотаж во время обеда и ужина, в блинных обычно в течение всего дня постоянно действуют традиции, так как блины можно употреблять на завтрак, в качестве полдника, на обед (с пикантной начинкой) или в качестве полдника. или даже в качестве вечернего угощения. Просто убедитесь, что вы открываете магазин на участке с высокой посещаемостью, чтобы потребители могли импульсивно заскочить к месту назначения.

Названия блинных

После того, как вы выбрали свое местоположение и составили бизнес-план, вам нужно будет придумать название. Старайтесь упоминать в названии блины или блины, чтобы клиенты знали, что вы предлагаете. Сделайте его лаконичным и привлекательным. Если вы хотите полностью посвятить себя делу, вы можете использовать аллитерационное название, например «Pancake Palace», или каламбур, например «Flipping Good».

Затем создайте четкие и лаконичные вывески, которые точно сообщают клиентам, что им нужно знать.Убедитесь, что это связано с остальной частью вашего бренда, чтобы укрепить его в сознании клиентов; например, если ваш декор, меню и униформа персонала желтые, вывески тоже должны быть.

Блинные франшизы

Если вы хотите открыть магазин с надежностью стабильного бренда, вы можете присоединиться к франшизе по продаже блинов или блинчиков. Поступая таким образом, вы можете использовать проверенные бизнес-стратегии бренда, существующую известность бренда и установленный ассортимент продукции, чтобы получать прибыль с меньшим риском провала бизнеса.Установив партнерские отношения с франшизой, вы получите поддержку ее команды по франчайзингу, которая поможет вам с бизнес-операциями, выбором и настройкой сайта, набором персонала, инвентаризацией продуктов, методами продаж и маркетингом. Большинство франшиз также поддерживают связь со своими франчайзи и предлагают постоянную поддержку, чтобы каждый бизнес работал хорошо.

Point Franchise имеет в своем портфеле несколько франшиз по производству блинов и блинов; просто взгляните ниже, чтобы узнать больше о некоторых из лучших возможностей в этом секторе.

Блинчики быстрого приготовления

Эта франшиза признала спрос на «быстрые блины» и сосредоточилась на его удовлетворении. Но не только клиенты могут рассчитывать на то, что быстро купят блины, франчайзи также могут научиться их быстро делать — эта франшиза утверждает, что с использованием ее продуктов и оборудования новые франчайзи научатся делать блины профессионального уровня в течение одного часа.

Из своего скромного семейного предприятия, основанного в 1988 году, этот бизнес быстро расширился на рынки по всему миру, от Европы до Ближнего Востока, и в настоящее время является крупнейшим в Европе блинным бизнесом.

Quick Crêpes ищет энергичных, амбициозных и доступных предпринимателей, которые готовы вывести бренд на новые территории. Чтобы принять участие, вам нужно будет сделать минимальные инвестиции в размере 95 000 фунтов стерлингов, а общий объем инвестиций — 135 000 фунтов стерлингов, а также оплатить франшизу в размере 14 950 фунтов стерлингов.

Crêpeaffaire

Поистине закусочная для тех, кто влюблен в блинчики, эта франшиза предлагает широкий выбор сладких и соленых смузи на любой вкус, а также обширное меню восхитительных молочных коктейлей со сливками и орео, а также полезные смузи.Выбирайте из клубники и банана; маракуйя, манго и ананас; клубника, малина и ежевика; и капуста, шпинат и манго. Все смузи Crêpeaffaire выпускаются в каменной банке с биоразлагаемой бумажной соломкой, поэтому они отлично подходят для планеты, а также для социальных сетей.

С момента основания в 2004 году эта франшиза открыла 15 магазинов в Великобритании, а также магазин в Нидерландах, один в Саудовской Аравии (еще три) и три в Кувейте. Чтобы стать частью его истории расширения, вам нужно будет вложить как минимум 200 000 и 16 000 фунтов стерлингов на оплату франшизы.

Взамен вы получите помощь в выборе сайта, его дизайне и маркетинге, а также постоянную поддержку. Создание блинного бизнеса — отличный шаг для предпринимателей, которые хотели бы открыть блинный бизнес, но имеют ограниченный бюджет, поскольку его можно построить на относительно небольшом участке без необходимости в дорогостоящей установке кухни.

Вафлемейстер

Хотя его название предполагает пристрастие к вафлям, в этой франшизе также подают вкусные высококачественные блины по семейному рецепту, который восходит к 1950-м годам.Подобно Quick Crêpes и Crêpeaffaire, Wafflemeister также расширил свою деятельность на Ближний Восток. Голодные клиенты на юге Англии, Саудовской Аравии, Катара, ОАЭ, Бахрейна и Малайзии могут получить доступ к соблазнительным угощениям Wafflemeister.

Франшиза разработала множество различных продуктов, от льежских и американских вафель до блинов, мороженого с фруктами и молочных коктейлей. В настоящее время в Великобритании насчитывается 16 магазинов Wafflemeister, но бренд стремится к дальнейшему расширению своего охвата и созданию франчайзинговых предприятий в различных местах, таких как аэропорты, университетские городки, спортивные арены, станции технического обслуживания на автомагистралях и военные базы.

Есть два варианта для потенциальных франчайзи; вы можете открыть обычное кафе или небольшой киоск, в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы большинство ваших клиентов пообедали или забрали свою еду. Вам нужно будет инвестировать не менее 150 000 фунтов стерлингов и заплатить комиссию в размере 15 000 фунтов стерлингов. После этих инвестиций вы сможете записаться на четырехнедельный «Bootcamp», чтобы узнать, как стать идеальным франчайзи Wafflemeister. Вы также получите руководство по эксплуатации Wafflemeister, в котором подробно описаны рабочие процедуры и методы маркетинга.

341 Броские идеи бизнес-названия блинов, которые действительно работают

Думаете открыть блинный бизнес, но еще не знаете, как его назвать? Если да, то эта статья для вас. В этом посте вы найдете массу запоминающихся, уникальных и креативных идей для названия компании, производящей блины, которые помогут вам раскрыть свой творческий потенциал и помогут найти наиболее подходящее название для вашего бизнеса по производству блинов.

Первое и самое важное, что вам понадобится, когда вы начнете свой бизнес по производству блинных грузовиков, — это имя.Все дело в брендинге и выделении вашего бизнеса.

Если вы ищете интересную идею для названия или просто что-то, что привлечет внимание, мы перечислили ниже множество интересных названий компаний, производящих блины, чтобы помочь вам.

Итак, без лишних слов, приступим.

Милые фирменные названия для блинов

Хорошее имя для вашего бизнеса может дать вам возможность произвести правильное впечатление на клиентов. С другой стороны, скучное и пресное имя может быть простым способом потерять клиентов.

Мы собрали для вас множество симпатичных бизнес-названий для блинов. Наслаждаться!

• Блинная хижина
• Мастера блинов
• Блинная хижина
• Маленькие вкусные блины
• Блины R Us
• Блины для народа
• Блинное небо
• Питание для блинов
• Блинчики Blue Plate
• Крошки страсти, Inc.
• Взбитые блины
• Блинное депо
• Королева блинов
• Вьетнамки
• Флип Джек Фрикасси
• Блинная кухня Джека Спратта
• Блины с большим яблоком
• Все о блинах
• Happy Pancake Land
• Mid Morning Muffin Man
• Просто блины и кофе
• Чашка Джо и блин
• Flippin ’Fabulous
• Вафельный домик
• г.Блины
• Pops Pancakes & Waffles (блины)
• Блинное кафе
• Блинный грузовик
• Торт Блинный Домик
• Кафе Flapjack’s
• Кухня, которая качается
• Блины с капучино
• Круги и квадраты
• Я и мой блин
• Сделай мне блин
• На блинной высоте
• Блинная электростанция
• Моя жизнь как блин
• Блинный рай
• Беги за оладьями
• Флипсайд Блинчики
• Блинчики с жареными яблоками и головкой
• Блинный особняк
• Креповая хижина Flapjack’s
• Блинная хижина
• Блины с черникой
• Блинная вагонетка
• Джемми Блинчики из коровы
• Вкусные блины
• Блинная с медовым маслом и сиропом
• Пухлый повар по приготовлению блинов
• Блинчики «Дни маленького городка» — свежее всегда лучше
• Круглые блины
• Безумные блины
• Любовь к блинам
• Маленькая блинная
• Chez La Pâtisserie De Pancake
• Блинное счастье, Inc.
• Блины в бегах
• Блинная Полли
• Flapjack Pancake House
• Кленовые оладьи
• Блинная принцесса
• Блинный особняк
• Блинчики со сливой
• Международная Блинная Компания
• Блины с пахтой Golden Buttermilk
• Pancake Rescuers Inc.
• Pancake Heaven — Бутик смузи
• Крайпанкейк
• Торты Дэнни
• Cricketers Pancake Shack
• Компания по производству выпечки Big O’s
• Блинчик мой дедушка
• Пекарь для блинов
• Королева лепешек
• Великие блины
• Жираф переворачивает блины
• Невероятно легкие блины
• Блинчики по-дружески
• Блинчики из цельной пшеницы
• Пушистый пекарь
• Золотые гречневые хрустящие блины
• Гречневые оладьи
• Шведские блины
• Блинчики с корицей
• Блины с тыквенным пирогом
• Блинная за круглым столом
• Блинный Флиппер
• Блины с дискеты
• John Doe Pancake House Ltd
• Блинный чугунный завод
• Схватка с блинами
• Сливочное масло, бекон и блины
• Amazing Apple Pancake Diner
Закусочная с яблочными блинами
• Остановка и прогулка с очаровательными яблочными блинами
• Кофейня Lovely Maple Pancakes
• Шведский стол из блинов
• Роллинговые печи Pancake Company
• Блинный грузовик
• Блинное кафе с бранчем
• Уголок для сладких блинов
• Блинный дом безлимитный
• Eggstravaganza Café
• Блинная
• Блинная «Северный полюс»
• Блинчики в рожке мороженого Del
• Donut Shop Блинчики
• Блинчики с пряничным человечком
• Сэндвич с блинами и подорожником
• Блинный дом Анны
• Блины Даунтауна
• Милые маленькие блины
• Сладкие и сырные блины
• Ура, блины!
• Бабушкин блинный дом
• Hungry Dudes Pancake Place
• Bob’s Pancake and Coffee Stop
• Блинчики из теста
• Better Pancake Co.
• Все о блинной компании
• Подтягивания Блины
• Вафли Райли
• World Pancake Supply Co
• Арахисовое масло и блины
• Блинное кафе
• Блинный клуб
• Блины с кленовым листом
• Сироп-N-Блины
• Шипы для блинов
• Манчкинс Блинный дом
• Блинный дом Heaven’s View
• Блины Тети
• Блинный домик Bigger Bluer
• Сироп Splash Pancake Shop
• Всеамериканские блины
• Блинчики Hungry Daze
• Пушистые желтые блины
• Строительные блоки для блинов
• Блинные Конусы, ООО
• Блины с пирогом в небе
• Воздушные блины
• Блины с полным ртом
• Блины и прочее
• Вкусные блины
• Блинное оригинальное кафе
• Большой Вкусный Домик Блинчиков
• Блинный дом Cheesy Chuckles
• Cherry’s Chocolate Chip Pancake Shack
• Mummy’s Magical Mini Pancake Company
• Блинчики Cute N
• Овсяные оладьи с жеванием
• Семейные блины Стоунеридж
• Лепешка с маслом и кофе
• Блины
• МиссисБлинная T’s
• Блинная хижина
• Королева блинов
• Блинчики с яблоками
• Блинчики с клубничным полем и многое другое
• Туз
• Блинная Омы Джузеппины
• Flap Jacks Pancake Pub and Grill
• Crazy Crepes
• Горячие пирожки на завтрак
• Блинная
• Золотые блины
• Блины Сильверстоун
• Блинчики Lox N ’
• Блинный картель
• Закусочная с блинами
• Блинная Batter Brothers
• Магазин блинов на ролле
• Guppy’s Grill and Pancake House, LLC
• Pink Fluffy Pancakes, Inc.
• Блинная печь Кафе
• Подставка для блинов
• Блинная на Кленовой улице
• Блины с корицей Shoppe
• Блины Мамы Мела
• Le Petite Crêpe
• Ресторан De Pancake
• Кленовый блинный домик
• Блинная кухня
• Блинчики Big O’s
• Gourmet Griddle Cafe
• Голодные блины
• Cookie Mess Café and Pancakes
• Блинные Пола

Уникальные фирменные наименования блинов

Блинный бизнес — один из самых вкусных дел, которым вы можете заняться.Однако это также высококонкурентная ниша, а это значит, что вам нужно выделиться. Один из лучших способов сделать это — придумать уникальное название для вашего бизнеса.

Ниже мы перечислили множество уникальных, но креативных идей по названию компании, чтобы выделить вашу компанию из толпы.

• Блинчики Easy Peasy
• Блинная
• Блинный завод
• Блинчики на сковороде
• The Flap Jack House
• Блины с медом
• Batter Up Cafe
• Блинная «Peaseblossoms»
• Блины Моррисона
• Торты и блины Софи
• Небесные блины Девяносто Нины
• Пирожное Blanchard’s Blueberry
• Знаменитые блины Libertine Joe’s
• Блинный Домик Fat Cats
• Завтрак в закусочной Тиффани
• Crazy Sandwich and Pancakes House
• Блинчик Du Jour Juice Shoppe
• Горячие блины House of Pancakes
• Большая блинная шахта
• Магазин блинов Hungry Eye
• Кафе Short Stack
• Блинный зал Джека Big Stack
• Матрица для блинов
• Блины почти
• Блинный домик из кирпича
• Пекарня с блинами Cackleberry Club
• Блинный дом Flintstones
• Блинный домик ужасов
• Радужные пончики и блины с корицей
• Блинное депо
• Фруктовые патчи Pancake House
• Блинчики с клубникой и бананом
• Первоклассный блинный дом
• Кафе Cute as A Pancake
• Вкусные круглые блины
• Сироп и блины Ко
• Хорошо разложи их! Блины
• Сладкие и горячие блины
• Блинная Банни Лав
• Блинный перекресток
• Чизкейк Блинчики
• Корзина для блинов
• Закусочная и кафе с клубничным пирожным
• All American Pancake House
• Все в семейном блинном
• Блины всех звезд
• Почти блинная пекарня и кафе
• Pancake Land, Inc.
• Pancake World, Inc.
• Блинная Butterfingers
• Блинный домик будущего
• Великая национальная блинная компания
• Блинчики Just 4 Me
• Блины Америка
• ABC Блинный дом
• Блины и вафли Алоха
• Блинный корт тети Бет
• Кладовая и Griddlehouse для детских кексов
• Smack Daddy’s Pancakes
• ООО «Панкейк Хаус»
• Хип-блинчики
• Пурпурный блин
• Коттедж тети Элли «Блинчики»
• Замороженные блины
• Легкие блины
• Голодные блины
• Загон для блинов тетушки Руби
• Блинчики с кленовым сиропом

Catchy Pancake Shop Names

Имя — это первое, по чему люди будут судить о вас, поэтому вы должны сделать его как можно более запоминающимся.Хорошее название блинной больше всего должно отличать вас от конкурентов. Вам нужно имя, которое повысит узнаваемость бренда и предложит вам фирменные блины. Несомненно, это сложный процесс.

Чтобы вам было проще, мы перечислили несколько по-настоящему запоминающихся идей, связанных с названиями блинных, которые пробудят ваше творчество.

• Блинная фабрика
• Блинный мир
• Perfect Pancakes Inc.
• У меня есть блины!
• Выберите блины
• Блины голодного человека
• Блинный дом «Давай снова»
• Король завтрака
• Блины и Ко.
• Человек со сковородой!
• Копы и блины
• Блины
• Блинный дворец
• Блинный дом
• Пекарь для блинов
• Блинный повар
• Консультант по блинам
• После стека
• Хижина для лепешек
• Блинная фабрика
• Блины 24/7
• Готово к работе
• Блинчики Razzle Dazzle
• Блинный мир темы
• Блинная
• Блинная Chow Line
• Блинная Флэпджек
• Блинчики Pantry’s Premium
• Емкость для блинов
• Пон-де-Блин
• Flapjack Frenzy
• Блинный дом тети Бекки
• Милые блины
• Крошки из теста
• Джинджер с кнопками и клапанами
• Блинная
• Блинчики с мокрым верхом
• Блинчики с медом Buck N ’
• Блинный Торт и Улыбка
• Блинная Coffee to Go
• В самый последний момент
• Блинный особняк
• Блинный дворец
• Маленькие блины
• Семейка блинов
• Идеальное место для блинов
• Классные блины!
• Поппер для блинов
• Глаза на блины
• Блинный экспресс
• Блинный перекресток
• Вечное место для блинов
• Уголок для блинов
• Блины с единорогом
• Безумный для блинов
• Блинная зона
• Блинное депо
• Блинная Хижина Big O’s
• Оригинальный блинный домик
• Блинная Хижина Skinny’s
• Блинный сарай
• Блинный домик Golden Waffle
• Блинчики на ходу
• Пекари
• Batter News
• Блинный дом
• Блины Буббы
• Домкраты Forever
• Я голоден до блинов
• Блинчики из теста для торта

Как назвать свой блинный бизнес?

Названия блинов — это все о том, как вы относитесь к приготовлению блинов.Может быть, твоя мама делала лучшие блины на свете, и это ее прозвище. Или вы просто так любите сеть блинных Denny’s, что хотите поделиться этой радостью с другими, открыв собственную блинную.

Какими бы ни были ваши причины для открытия блинного бизнеса, вот несколько советов по именованию блинного бизнеса:

• Придумайте хитрый каламбур
• Убедитесь, что имя короткое, симпатичное и универсальное
• Помните — качество всегда превосходит количество!
• Придумайте название, которое отражает ценности вашего бизнеса или тип блинов, которые вы готовите
• Будь простым, но броским
• Сделайте это коротким и милым
• Избегайте чего-либо, содержащего слова торговой марки
• Придумайте что-нибудь, что можно вспомнить
• Учитывайте чувства людей, когда они посещают ваш магазин
• Включите фирменные блины, например блины из кокосовой муки или блины без глютена
• Выберите что-нибудь, чем можно заняться с завтраком, например, «Завтрак уже подан» и «Пора завтракать»!
• Добавьте суффикс-блин в конце названия города или города
• Вдохновляйтесь реальной жизнью
• Выбери что-нибудь знакомое

Заключение: Блины бизнес-наименования

Что ж, вот и он — длинный список, заполненный множеством броских, уникальных и креативных идей для названия компании.Мы надеемся, что вы нашли несколько идей, которые вам особенно понравятся.

При таком большом количестве блинных бизнесов выбор идеального названия для вашего ресторана может быть трудным. Существует много конкурентов, но если вы потратите немного времени на исследования и планирование, вы добьетесь желаемого успеха.

Мы надеемся, что этот сборник названий блинных компаний вам пригодился. Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, напишите нам.

Спасибо за чтение.Удачи!

311 Идеи для названия компании Fantastic Waffle

Идеи названий грузовиков с едой 507, которые заставят вас проголодаться

Информация о франшизе Original Pancake House

Основанная в 1953 году, Original Pancake House использует рецепты со всего мира, чтобы порадовать своих клиентов. Ле Хише и Эльма Хуник, основатели компании, использовали рецепты блинов из США, Японии и других стран для вдохновения и создали свои собственные фирменные блюда, такие как популярные Dutch Baby , Two by Four и оладьи на закваске.

Рестораны Original Pancake House находятся в независимом владении и управлении, но предлагают то же классическое меню и аутентичные блюда, которые вызывали фурор еще в 50-х годах. Как предприниматель, вы можете открыть франшизу и превратить ее в прибыльный бизнес.

Original Pancake House Обзор

Эта популярная сеть ресторанов нацелена на «подавать лучшую еду», и заставлять людей улыбаться. В его рецептах используются лучшие ингредиенты, такие как свежие яйца класса AA и чистые сливки для взбивания.Помимо восхитительных блинов, приготовленных на старомодных дрожжах, покупатели могут заказать тако, вафли, блины, сытные омлеты с мясом и овощами, классические салаты и фирменный кофе. Основное меню остается неизменным с 1953 года.

Первый ресторан Original Pancake House открылся в Портленде, штат Орегон. Сегодня компания имеет более 140 офисов по всей территории США, сотрудников, более 4000 сотрудников и ежегодный доход 250 миллионов долларов. Что отличает его от других, так это качество используемых ингредиентов, а также национальные и этнические рецепты.Его блюда индивидуализированы для каждого места, но при этом сохраняют свою аутентичность.

Совладелец Элизабет Хигет сказала, что они предпочитают франчайзи, которые любят свою еду и готовы посвятить себя компании. В настоящее время они планируют расширить свою деятельность в США, Германии и Вьетнаме. Сельские и пригородные районы очень предпочтительны. Однако вы также можете открывать франшизы в торговых центрах и других местах в центре города, где клиенты могут расслабиться после долгого рабочего дня или во время обеденного перерыва.

OG Pancake House Возможности франчайзинга

Покупка франшизы OG Pancake House может быть хорошим способом начать собственный бизнес, одновременно снижая некоторые из рисков предпринимательства. Как франчайзи вы получите обучение и ресурсы, необходимые для продвижения своей продукции, привлечения клиентов и превращения вашего предприятия в успех. Еще одно преимущество заключается в том, что вы сможете конкурировать с гораздо более крупными предприятиями и расти быстрее, чем в одиночку. Оригинальный блинный дом уже имеет прочную репутацию, поэтому вам будет проще продвигать его и завоевать лояльную клиентуру.

Компания не упоминает точных требований для франчайзи, но большинство источников заявляют, что предприниматели должны заплатить первоначальный франчайзинговый сбор в размере долларов в размере 60 000 долларов и 2% роялти . Вы также должны будете покрыть расходы на дорогу и проживание для себя и еще до трех человек во время программы обучения, которая длится 10 недель. Общие инвестиции составляют от 372 500 долларов до 966 250 долларов и включают первоначальный франчайзинговый сбор, оборотный капитал и другие расходы, такие как оборудование и материалы, необходимые для бесперебойной работы.

Типичный ресторан Original Pancake House занимает площадь от 3500 до 4000 квадратных футов и может вместить до 120 человек. Как франчайзи, вы несете ответственность за аренду или покупку здания и земли, улучшение и установку парковочных мест. Эти расходы зависят от вашего местоположения и других факторов. Вам также необходимо учитывать стоимость регистрации вашего бизнеса, найма бухгалтера, покупки страховки и многого другого.

Зачем открывать франшизу?

Создание франшизы «Оригинальный блинный дом» не из дешевых.Первоначальная плата за франчайзинг на самом деле выше, чем в других ресторанных сетях. Для сравнения, Firehouse Subs взимает комиссию за франчайзинг в размере 20 000 долларов, в то время как Chester’s требует небольших первоначальных вложений в размере 3500 долларов. Однако у других компаний более высокие гонорары.

Как и большинство франчайзинговых компаний, Original Pancake House предлагает тренингов, маркетинговые материалы и постоянную поддержку , что особенно полезно для начинающих предпринимателей. Даже если у вас мало или совсем нет опыта, вы можете создать франшизу и изменить свое сообщество.Сотрудничая с признанным брендом, вы узнаете секреты отрасли и маркетинговые стратегии от профессионалов бизнеса с многолетним опытом. Это может увеличить ваши шансы на успех и поможет избежать дорогостоящих ошибок.

Как франчайзи, возможно, вам будет проще получить финансирование от банков или частных инвесторов. С другой стороны, стартап несет в себе более высокие риски, что затрудняет получение кредита. Обратной стороной является то, что вы должны следовать требованиям компании в отношении вашего бизнес-помещения, планировки, часов работы, цен на продукцию и других аспектов.Если вы заинтересованы в открытии франшизы Original Pancake House, свяжитесь с компанией и запросите дополнительную информацию о том, как начать работу.

Оригинальная домашняя страница блинного дома

Найти местоположение по штатам НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ СПИСОК ЛОКАЦИЙ И ЧАСОВ РАБОТЫ В СОЕДИНЕННЫХ ШТАТАХ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ СПИСОК ЛОКАЦИЙ В АЗИИ

ВО ВРЕМЯ ЭТОЙ УНИКАЛЬНОЙ СИТУАЦИИ,

ПОЖАЛУЙСТА, ПРОВЕРИТЬ НАПРЯМУЮ ПО МЕСТОПОЛОЖЕНИЮ
ДЛЯ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ ТЕКУЩЕГО ЧАСОВ РАБОТЫ

The Original Pancake House был основан в Портленде, штат Орегон, в 1953 Лез Хи и Эрма Хюнеке.Опираясь на свой многолетний опыт в кулинарии и большой объем работы знание аутентичных национальных и этнических рецептов блинов, которые они смогли без компромиссов предложить это уникальное и оригинальное меню который получил национальное признание. The Original Pancake House — это семейный бизнес во втором и третьем поколении, который гордость за соблюдение высоких стандартов, которые делают нашу кухню такой выдающейся. Сейчас у нас более ста франшиз от побережья до побережье, завоевавшие признание на местном и национальном уровне.Наши рецепты требуют только самых лучших ингредиентов, таких как сливочное масло 93 балла, чистые 36% сливок для взбивания, свежие яйца сорта AA, небеленая мука из твердых сортов пшеницы и закваска по нашему собственному рецепту. Наши баттеры и свежие соусы готовятся на кухне каждого ресторана.

Среди наших фирменных блюд — яблочный блин, один большой блин, задушенный обжаренными яблоками и сахаром с корицей, запеченный до совершенства, чтобы создать восхитительно насыщенную сахарную глазурь с корицей.

Еще один фирменный продукт — Dutch Baby, восхитительная духовка, запеченная до золотистого цвета и подаваемая с лимоном и взбитым маслом. и сахарная пудра, чтобы создать аппетитную смесь.

Наши уникальные омлеты, в том числе омлет с грибами, покрытый домашним богатым грибным соусом херес, скатываются в сковороде, а затем запеченные в духовке, чтобы получить невероятно легкий, влажный деликатес. Наши блины для гурманов включают в себя вишневый креп киджафа, смесь пирогов. вишня и сладкое датское вишневое вино.Континентальный блинчик обваливается со сметаной, приправленной апельсиновым ликером и подается с наш знаменитый тропический сироп, сделанный из восхитительной смеси цитрусовых. Мы часто предлагаем лучшие свежие фрукты сезона. Наш Фирменный кофе специально приготовлен, обжарен и перемолот для The Original Pancake House, чтобы дополнить вашу трапезу.