Реклама кулинарии: 10 несъедобных кулинарных шедевров в рекламе | AdYummy! | Новости

Как пользователи потребляют кулинарный контент в социальных сетях

Мы вместе с Bon Appétit собрали свежую статистику о потреблении кулинарного видеоконтента.

{«id»:56260,»url»:»https:\/\/vc.ru\/marketing\/56260-kak-polzovateli-potreblyayut-kulinarnyy-kontent-v-socialnyh-setyah»,»title»:»\u041a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043d\u0442 \u0432 \u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0435\u0442\u044f\u0445″,»services»:{«facebook»:{«url»:»https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.

php?u=https:\/\/vc.ru\/marketing\/56260-kak-polzovateli-potreblyayut-kulinarnyy-kontent-v-socialnyh-setyah»,»short_name»:»FB»,»title»:»Facebook»,»width»:600,»height»:450},»vkontakte»:{«url»:»https:\/\/vk.com\/share.php?url=https:\/\/vc.ru\/marketing\/56260-kak-polzovateli-potreblyayut-kulinarnyy-kontent-v-socialnyh-setyah&title=\u041a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043d\u0442 \u0432 \u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0435\u0442\u044f\u0445″,»short_name»:»VK»,»title»:»\u0412\u041a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442\u0435″,»width»:600,»height»:450},»twitter»:{«url»:»https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=https:\/\/vc.ru\/marketing\/56260-kak-polzovateli-potreblyayut-kulinarnyy-kontent-v-socialnyh-setyah&text=\u041a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043d\u0442 \u0432 \u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0435\u0442\u044f\u0445″,»short_name»:»TW»,»title»:»Twitter»,»width»:600,»height»:450},»telegram»:{«url»:»tg:\/\/msg_url?url=https:\/\/vc.

ru\/marketing\/56260-kak-polzovateli-potreblyayut-kulinarnyy-kontent-v-socialnyh-setyah&text=\u041a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043d\u0442 \u0432 \u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0435\u0442\u044f\u0445″,»short_name»:»TG»,»title»:»Telegram»,»width»:600,»height»:450},»odnoklassniki»:{«url»:»http:\/\/connect.ok.ru\/dk?st.cmd=WidgetSharePreview&service=odnoklassniki&st.shareUrl=https:\/\/vc.ru\/marketing\/56260-kak-polzovateli-potreblyayut-kulinarnyy-kontent-v-socialnyh-setyah»,»short_name»:»OK»,»title»:»\u041e\u0434\u043d\u043e\u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u043d\u0438\u043a\u0438″,»width»:600,»height»:450},»email»:{«url»:»mailto:?subject=\u041a\u0430\u043a \u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u0442\u0435\u043b\u0438 \u043f\u043e\u0442\u0440\u0435\u0431\u043b\u044f\u044e\u0442 \u043a\u0443\u043b\u0438\u043d\u0430\u0440\u043d\u044b\u0439 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0435\u043d\u0442 \u0432 \u0441\u043e\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u0441\u0435\u0442\u044f\u0445&body=https:\/\/vc. ru\/marketing\/56260-kak-polzovateli-potreblyayut-kulinarnyy-kontent-v-socialnyh-setyah»,»short_name»:»Email»,»title»:»\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u043d\u0430 \u043f\u043e\u0447\u0442\u0443″,»width»:600,»height»:450}},»isFavorited»:false}

1366 просмотров

Люди любят еду. Мы фотографируем её, выкладываем в социальные сети, тратим деньги в ресторанах и обмениваемся рецептами. Мы едим, чтобы почувствовать себя в безопасности. Едим, когда скучно. Едим, когда одновременно скучно и хочется почувствовать себя в безопасности — на работе.

Пища не просто жизненно нам необходима. Нет — мы испытываем от неё острую эмоциональную зависимость.

Поэтому качественный кулинарный контент собирает и ещё долго будет собирать отличные охваты и отклик.

Впрочем, в мире видеорецептов и спецпроектов с фудблогерами есть свои лидеры и аутсайдеры — что-то заходит отлично, а от чего-то лучше бы совсем отказаться.

Мы совместно с командой проекта Bon Appétit решили разобраться в вопросе и собрали максимально свежую статистику о потреблении кулинарного видеоконтента.

Приятного аппетита, то есть чтения, конечно.

Где мы проводили исследование

Bon Appétit — «первая кухня Рунета», мультиканальный кулинарный медиапроект с суммарной аудиторией около 11 миллионов подписчиков и общим охватом 19 миллионов человек.

Bon Appétit представлен на множестве интернет-площадок, включая пять крупнейших социальных сетей: «ВКонтакте», «Одноклассники», YouTube, Facebook и Instagram.

Значительная часть аудитории — девушки и женщины 18−35 лет из разных регионов России со средним доходом. Однако распределение пользователей по демографическим признакам отличается на разных площадках, поэтому в исследовании мы рассматривали каждую социальную сеть отдельно.

Массовая аудитория, разные типы видеоконтента и присутствие на разных площадках сделали Bon Appétit идеальным полем для наблюдения и сбора статистики.

Как мы проводили исследование

Сначала мы выделили несколько типов контента в зависимости от следующих признаков:

•развлекательные/кулинарные видео

•отдельные рецепты/подборки

•ролики с ведущим/без ведущего

•бюджетные/дорогие ингредиенты

•просто/сложно приготовить

•содержание рецептов — десерты, салаты, ПП и пр.

На протяжении нескольких месяцев мы отслеживали охваты и отклик по всем видеороликам, выходившим на площадках проекта, а затем сравнили цифры по разным типам контента и сделали выводы.

Исследование показало, что внимание аудитории Facebook и Instagram распределяется по разным типам контента равномерно, тогда как анализ контента во «ВКонтакте», «Одноклассниках» и YouTube и реакций на него позволил выделить характерные и значимые предпочтения пользователей. Поэтому дальше речь пойдёт именно о последних трёх сетях.

Что мы выяснили

Люди по-прежнему хотят хлеба и зрелищ, но зрелищ — больше. Что это значит? Что развлекательный контент, содержащий юмор, живые эмоции и элемент неожиданности, смотрят намного охотнее на двух площадках из трёх. Намного — т.е. на 13,5% во «ВКонтакте» и на 1387% на YouTube. Да, последнее число нас тоже поразило.

Что можно отнести к развлекательному контенту? В нашем исследовании это были видеоролики из рубрики «Люди пробуют». Вот здесь, например, дети пробуют еду из СССР. Пользователи YouTube посмотрели это видео почти пять миллионов раз. Возможно, ваш просмотр станет юбилейным.

Если говорить о чисто кулинарном контенте, то здесь уверенно лидируют подборки — на всех площадках они заходили на 36−37% лучше, чем обычные единичные рецепты.

Всему причиной — быстрый ритм жизни, недостаток свободного времени и клиповое мышление. Мы хотим получить больше за меньшее время. Кроме того, мы не тратим драгоценные свободные минуты на рецепты блюд, которые уже умеем готовить. Подборки решают обе проблемы: в них сразу много информации, и какая-то её часть обязательно оказывается для зрителя новой.

Лайфхак: если вам нужно супер-комбо, используйте в названии подборки слово «лайфхак».

А ещё отлично работают числа, инсайты и конкретика — зритель скорее нажмёт «плей», если узнает себя в заголовке. Как здесь, например.

Перейдём к сладкому? Во «ВКонтакте» рецепты десертов оказались на 72% популярнее остального контента. А на YouTube они разделили пальму первенства с ПП-рецептами (ПП — правильное питание).

Вкусы аудитории «Одноклассников» оказались более оригинальны: здесь лучше заходят рецепты салатов и закусок — на 38%. Кроме того, пользователи этой сети готовы тратить время на замысловатые блюда — сложные рецепты получают лучший отклик.

Так что если вам нравится салат «Подсолнух» и ёжики из паштета, то, возможно, пора зарегистрироваться в соцсети с оранжевым интерфейсом.

И ещё немного статистики:

• пользователи YouTube и «ВКонтакте» больше любят видео с ведущими (на 28% и 54,5% соответственно), в «Одноклассниках» — наоборот;

• рецепты с использованием бюджетных ингредиентов пользуются повышенной популярностью на всех площадках.

Что всё это значит

Люди любят еду.

Но, как показало исследование, в 2018 году они готовы говорить о кулинарии определенным образом.

Если вы хотите интегрировать бренд в кулинарный контент, получить высокий охват и решить свои маркетинговые задачи, то нужно понять этот «язык». Ключ к нему — ваша аудитория и площадки, где она сосредоточена.

Дальше дело за малым: снимите «фановый» ролик с ведущими для зрителей YouTube или видеорецепт затейливого салата из недорогих ингредиентов для пользователей «Одноклассников» — и ловите заслуженные сотни тысяч просмотров.

Кратко

Явные предпочтения по типам контента есть у пользователей «ВКонтакте», «Одноклассников» и YouTube.

На всех трёх площадках кулинарные подборки получают лучший отклик, чем единичные рецепты.

Во «ВКонтакте» и на YouTube фановый контент заходит лучше, чем сугубо кулинарный. И здесь любят видео с ведущими.

Во «ВКонтакте» лучше заходят рецепты десертов, на YouTube — десертов и полезных блюд, в «Одноклассниках» — рецепты салатов и закусок, в том числе сложных.

Аудитории на всех площадках больше по душе рецепты блюд с доступным составом.

Еврейскую кулинарию в Одессе пригрозили сжечь за опечатки в рекламе

+ A —

Хозяев заведения радикалы обвинили в «неправильном украинском» языке

Первый тревожный звонок после вступления в силу нормы закона об украинизации сферы услуг прозвенел в Одессе. Там националисты угрожают расправой хозяевам кулинарии «Артель «у Машковичей», специализирующейся на еврейской кухне. Их вина заключается в том, что 16 января – в первый день введения новых языковых норм – заведение опубликовало рекламу на своей странице в соцсети на «мове», но, как выяснилось, с грамматическими ошибками.  

Хозяйка «Артели» Ирина Машкович пыталась объяснить, что никакого стеба со стороны кулинарии не было, замена некоторых украинских букв была вызвана техническими проблемами. «Я публиковала рекламу со старого китайского телефона. Там нет украинской раскладки. Поэтому дала текст без украинских букв, с русской клавиатуры. Это не издевательство над языком, а просто техническая проблема. После этого посыпались угрозы. Пишут, что подожгут помещение и сломают челюсть. Решила подавать заявление в СБУ об угрозах».  

Под постом «Артели» и впрямь вакханалия – радикалы грозят устроить «учебный пожар», организовать проблемы с бизнесом, постят много двусмысленных фотографий времен Великой Отечественной с солдатами Вермахта и подписями «А мы до вас – Мовный патруль». Звучит немало и антисемитских высказываний.

Поскольку супруг хозяйки заведения – гражданин Израиля, на всякий случай кулинария подала заявление об угрозах и в консульство этой страны в Одессе. «Один из наших учредителей является гражданином Израиля, мы ведём свой бизнес в соответствии с законодательством Украины, вся маркировка на государственном языке, вся продукция сертифицирована и прошла стандарт, все налоги идут в казну Украины. Помимо этого, мы оказываем благотворительную помощь, в рамках возможности.

Мы опубликовали рекламу, согласно новому языковому закону, но… Завтра утром, мы будем писать обращение в израильское посольство и СБУ»,- написала владелица заведения после очередной порции оскорблений и угроз.

Понять беспокойство хозяев кулинарии можно. Во главе истеричной кампании стоит известный националист Сергей Стерненко, лидер движения «Народная люстрация», в 2018 году убивший прямо на улице жителя Ильичевска Ивана Кузнецова и до сих пор за это не наказанный. Действия экс-прокурора Луценко привели к тому, что Стерненко стал считать себя неприкасаемым. Поэтому от него можно ожидать чего угодно. Помимо убийства на нем висят разбои, рэкет, похищения людей…

На странице магазина в соцсети разразилась целая «гражданская война». Часть одесситов поддерживает «Артель» и советует им не бояться радикалов. «Держитесь, ребята! Все это не укладывается в голове. Но Одесса всё-таки на то и Одесса: она и не такую мерзость перемалывала! Все ещё образуется. Да и сейчас люди уже все поняли.

А эта кучка недочеловеков, считающих себя большими патриотами, а на деле являющимися обычными провокаторами, эта кучка уйдёт в небытие со временем, вот увидите», — поддерживает их одесситка Ольга Синицына. В ответ же от радикалов приходят обещания «повторить 2 мая».

Кейс по продвижению кулинарного сайта «Едим Дома!»

О проекте

С сайтом проекта Юлии Высоцкой «Едим Дома!» мы начали работать в июле 2014 года. Данный кейс мы начали составлять в 2015 году, но с тех пор прошло почти 5 лет и нам есть, что добавить.

Клиент: проект «Едим Дома!» — это целая кулинарная сеть, создателем и вдохновителем которой является Юлия Высоцкая. Портал объединяет в себе несколько разделов: «Рецепты» (здесь публикуются рецепты Юлии Высоцкой, а также авторские рецепты пользователей сайта), «Телепередачи» (все выпуски программы «Едим Дома!»), «Кулинарная школа» (место, где пользователи могут почитать о кулинарных курсах Юлии Высоцкой), «Энциклопедия» (сборник определений на кулинарную тему), «Клуб» (раздел, в котором пользователи общаются между собой и публикуют свои собственные статьи и рецепты), «Франшиза» (информация об условиях сотрудничества по открытию магазина «Едим Дома!») и «Конкурсы» (место, где пользователи могут принять участие в конкурсах и викторинах от Юлии Высоцкой).

Сайт: www.edimdoma.ru

Сразу хотим обратить ваше внимание. Компания «Едим Дома!» включает в себя несколько проектов Юлии Высоцкой: кулинарная студия, онлайн-магазин, два ресторана и кулинарные туры. Все они представлены на официальном сайте Юлии (см. меню в шапке на скриншоте ниже), но имеют разные домены. Наша компания занималась продвижением сайта edimdoma.ru. Другими проектами мы не занимались.

В конце кейса вас ждут данные на начало 2020 года, советуем дочитать до конца!

Задача: увеличение поискового трафика.

До обращения в наше агентство компания «Едим Дома!» сотрудничала с известной SEO-компанией. Итогом этого сотрудничества стало сначала увеличение поискового трафика, а потом достаточно сильное его падение (о том, какими способами продвигался сайт, мы напишем чуть ниже). Клиент принял решение сменить подрядчика.

Почему выбрали именно нас? Digital-директор проекта, Светлана Моченова, остановила выбор на нашей компании по двум причинам. Первая – в прошлом она уже сотрудничала с нами по одному из своих второстепенных проектов и, видимо, осталась довольна нашей работой. И вторая – у Светланы, в отличие от подавляющего большинства людей, которые обращаются в наше агентство, было четкое понимание того, что олдскульное SEO больше не работает, и чтобы добиться хороших и долгосрочных результатов в продвижении сайта, необходимо подходить к этому вопросу комплексно и использовать только «белые» методы продвижения.

Сроки сотрудничества: с июля 2014 года по настоящее время.

Услуга: комплексное продвижение.

Результаты работы: увеличение поискового трафика в семь раз.

Давайте разберем, что нам удалось сделать по сайту «Едим Дома!» за время сотрудничества.

Комплексный аудит сайта

В первый месяц работы был выполнен комплексный аудит сайта. В ходе его проведения были выявлены основные проблемы сайта и его ошибки – логические, технические, маркетинговые, и сделаны конкретные предложения по внесению изменений в существующую версию сайта. Исправлением ошибок мы не занимались, т.к. у проекта был собственный программист, который был ответственным за выполнение этого задания.

Основные ошибки, которые выявил аудит:

1. Наличие в индексе «мусорных» страниц и отсутствие – нужных. Для решения этой проблемы, необходимо собрать все страницы сайта, вычистить «мусорные» (авторизация, пагинация, служебные, админка и т.д.) и те, которые закрыты от индексации умышленно, и затем проверить их на наличие в индексе поисковых систем. «Мусорные» страницы закрыть от индексации, нужные – проанализировать на ошибки и доработать до такой степени, чтобы они попали в индекс.
2. Отсутствие текстовых описаний и метатегов во многих разделах. Для решения этой проблемы необходимо добавить текстовое описание во все разделы на сайте, прописать метаданные, оптимизировать тексты под поисковые системы, постоянно пополнять сайт новым, полезным и уникальным контентом.
3. Недостаточно высокая скорость загрузки сайта. Скорость загрузки сайта можно проверить с помощью официального сервиса Google PageSpeed Insights. Идеальный показатель – от 90 до 100 баллов. Показатели сайта edimdoma.ru составили 62 из 100, что является не самым лучшим результатом. Для увеличения скорости загрузки необходимо провести следующие работы: включить сжатие на веб-сервере, оптимизировать изображения, использовать кэш, перенести подключение внешних скриптов и файлов стилей CSS в конец страницы (перед закрывающим тегом </body>), чтобы их загрузка не препятствовала отображению основного контента страницы.
4. Отсутствие заголовка Expires. Заголовок Expires указывает на время, когда заканчивается срок актуальности страницы. Именно с помощью этого заголовка можно указывать поисковому роботу, когда нужно прийти на страницу и проиндексировать обновленную информацию. Интервал между заходами будет постепенно уменьшаться, а потом установится на минимальном уровне, если информация на странице существенно изменялась. На сайте нашего клиента заголовок Expires отсутствовал.
5. Отсутствие географических метатегов. На тот момент времени геометки еще играли роль для поисковых систем, поэтому для сайта edimdoma.ru мы порекомендовали их прописать. Сейчас они никакой роли не играют, поэтому в текущих реалиях их прописывать нет необходимости.
6. Ошибки в файле robots.txt. В самом начале списка было указано правило «Allow: /*?page», которое разрешает индексировать страницы пагинации. При этом ниже написаны правила, которые запрещают их индексацию: «Disallow: /*?page=1», «Disallow: /*?pag». В итоге, на сайте страницы пагинации индексировались, т.к. поисковой робот не учитывал данные правила, видя, что индексация таких страниц разрешена правилом «Allow: /*?page». Этот момент необходимо было исправить.
7. Отсутствие тега noindex. Тег noindex необходим, чтобы помочь поисковому роботу сориентироваться на конкретной странице, например, не индексировать пункты меню, данные форм и прочую служебную информацию. Данный тег понимает только «Яндекс», для Google он ничего не значит.
8. Плохая оптимизация изображений. На большом количестве изображений отсутствовал атрибут alt=””. В качестве рекомендаций к этому пункту были даны следующие указания: постараться использовать уникальные изображения и к каждому из них обязательно добавлять атрибут alt=”” с описанием того, что на нем изображено. Идеально, если это описание будет содержать ключевые слова – это даст дополнительные переходы с поиска по изображениям.
9. Плохая текстовая релевантность. Правильная релевантность сайта достигается за счет создания грамотного семантического ядра и распределения запросов по разделам и составления карты релевантности. У проекта edimdoma.ru релевантность была не проработана, из-за чего сайт терял достаточно много поискового трафика.
10. Повторяющиеся теги title и description. На каждой странице должны быть прописаны заголовок <title> и тег description, релевантные содержанию самой страницы. Заголовок <title> отображается во вкладке браузера, в сниппете поисковой выдачи, названии закладки браузера. Тег description отображается в сниппете поисковой выдачи. Желательно, чтобы эти метатеги были уникальны на каждой странице, не повторялись.
11. Нарушенная иерархия заголовков. На сайте имелся целый список страниц, на которых была нарушена иерархия заголовков (отсутствует заголовок h3, после h2 идет h4), а на некоторых страницах – вообще отсутствовали. Необходимо было исправить иерархию заголовков на страницах, на которых она нарушена. Добавить заголовки h2 на страницы, где они отсутствуют. Внести изменения на страницы, где больше одного заголовка h2.
12. Дублированный контент. На сайте не должно быть страниц с одинаковым контентом, но открывающимся по разным адресам. От него необходимо было избавиться, либо удалив, либо переписав тексты в дублирующихся разделах.
13. Плохой ссылочный профиль. Анализ внешней ссылочной массы показал, что ранее для сайта систематично закупалась ссылочная масса. Необходимо было срочно прекратить закупку ссылок и провести мероприятия по снятию уже существующих ссылок с некачественных ресурсов.

В основных вопросах юзабилити существенных проблем не оказалось: структура сайта понятна, пункты меню выделяются, хлебные крошки используются, сайт корректно отображается в браузерах, карта сайта присутствует, пользователю понятно, где он находится, поиск на сайте присутствует. После того как аудит был отправлен заказчику, мы приступили к сбору семантического ядра и созданию карты релевантности.

Продвижение сайта с нулевым бюджетом: 65 шагов бесплатного покорения поисковых ТОПов

Сбор семантического ядра и разработка карты релевантности

На данном этапе необходимо было собрать максимально полную семантику по всем разделам и подразделам сайта, распределить ее по страницам и на основании этого подготовить карту релевантности. Весь этот процесс занял у нас чуть больше недели, т.к. семантика оказалась просто огромная и, чтобы ее вычистить и распределить по разделам, потребовалось очень много времени – гораздо больше, чем при работе с более узкими тематиками. В итоге было собрано более 8 тысяч запросов на старте и около 2 тысяч в последующие месяцы работы. И это только семантика для разделов каталога!

Анализ сайтов конкурентов

В ходе этой работы были проанализированы все основные сайты-конкуренты проекта «Едим Дома!» и их стратегии продвижения. Проведено сравнение по следующим показателям:

• Суммарный трафик за сутки, неделю, месяц
• Возраст домена
• Кол-во страниц в индексе «Яндекса»
• Кол-во страниц в индексе Google
• Количество и качество входящих ссылок
• Видимость в поисковых системах
• Число отработанных запросов (ВЧ, СЧ, НЧ) и их распределение по ТОП-10, ТОП-30 и >30.
• Стратегии продвижения в социальных сетях: на каких площадках продвигаются, число подписчиков, наличие ботов, частота публикаций, среднее количество лайков, репостов и комментариев на один пост.

На основании проведенного анализа были даны следующие рекомендации:

1. Увеличить цитируемость и узнаваемость сайта за счет публикаций и взаимодействия с аудиторией на внешних ресурсах. Впоследствии большую часть по реализации этой работы мы взяли на себя.
2. Отработать текстовую релевантность семантического ядра.
3. «Оживить» группы в соцсетях – проводить конкурсы с призами для привлечения реальных подписчиков, в постах писать не только название рецепта, но и ингредиенты и время приготовления, а способ приготовления подробно по ссылке на сайт.
4. Увеличить количество и качество внешней ссылочной массы. Так как тематика «Рецепты» не является коммерческой, то ссылочное ранжирование в «Яндексе» для нее по прежнему работает. Поэтому необходимо было начать заниматься внешним контент-маркетингом. Только не с помощью сервисов «автоматического продвижения в ТОП» (они занимаются закупкой очень некачественных ссылок, в большинстве своем на очень сомнительных ресурсах), а с помощью публикации статей на ресурсах с рецептами, где доступны публикации самими пользователями. Необходимо публиковать на этих ресурсах рецепты со ссылкой «Рецепт бутерброда с сыром от Юлии Высоцкой». Таким образом, решаются две задачи: во-первых, происходит дополнительное брендирование имени Юлии Высоцкой, а, во-вторых, наращивается качественная внешняя ссылочная масса.

Анализ ссылочного профиля сайта и снятие плохих ссылок

На сайт edimdoma.ru долгое время закупались ссылки на биржах Rookee и Sape. Во время проведения комплексного аудита было определено, что сайт имеет более 340 тысяч беклинков с 1200 сайтов. Анализ выборочных беклинков показал, что ссылки закуплены некачественные. Например, одна из ссылок находилась на ресурсе, посвященном группе Led Zeppelin:

Другая – в очень сомнительном месте на сайте зооклуба:

Третья – на сайте про футбольный клуб «Валенсия»:

Естественно, все работы по закупке ссылок были тут же остановлены, после чего мы начали потихоньку чистить ссылочной профиль сайта. В ходе проверки доменов было обнаружено, что на сайт ссылаются 65 сайтов, находящихся под «АГС».

К счастью, ни под «Пингвин», ни под «Минусинск» сайт клиента не попал. Во многом это связано с тем, что к моменту запуска «Минусинска» ссылочный профиль проекта значительно был уже улучшен (практически сразу после начала сотрудничества мы стали списываться с владельцами некачественных сайтов и просили их снять ссылки).

Составление карты перелинковки

Поскольку сайт очень большой по количеству страниц, с перелинковкой были большие проблемы. Необходимо было пройтись по всему сайту и продумать схему перелинковки всех страниц (более 500 тысяч). Причем, не просто перелинковать, «чтобы было», а сделать это грамотно – чтобы пользователи переходили по этим ссылкам и улучшали поведенческие характеристики сайта. Чуть ниже вы можете посмотреть рабочий файл, в котором наши специалисты давали свои комментарии по перелинковке разделов.

Составление ТЗ для сотрудников «Едим Дома!»

Компания «Едим Дома!» решила не отказываться от услуг собственных программистов, поэтому большую часть доработок они выполняли по нашему техническому заданию. За все время работы мы написали следующие ТЗ:

1. ТЗ на исправление вывода метатегов в «Кулинарной школе». В разделе «Кулинарная школа», в подразделах «Методы» и «Разделы» не выводился h2, хотя в админке поле для него было. Необходимо было это исправить.
2. ТЗ на исправление дублей контента. В рамках аудита были выявлены страницы с дублирующимся контентом. Необходимо было собрать для них ключи и на их основании составить ТЗ по исправлению данных текстов.
3. ТЗ на корректировку повторяющихся метатегов. В рамках аудита был выявлен ряд страниц с дублирующимися метатегами. Необходимо было для таких разделов собрать ключи для написания уникальных метатегов и оформить их в виде таблицы. А для детальных страниц раздела «Телепередачи» – придумать шаблон, по которому в автоматическом режиме должны формироваться уникальные метатеги.
4. ТЗ на добавление полей в админку сайта. В раздел «Телепередачи» и «Рецепты» нужно было добавить поля для метатегов (title, description и h2), а также продумать логику формирования и заполнения данных полей (на тот момент времени метатеги заполнялись автоматически по определенному шаблону, нужно было добавить возможность ручной корректировки).
5. ТЗ на оптимизацию разделов. Необходимо было продумать оптимизацию 43 основных раздела «Кулинарной школы» и 75 подразделов раздела «Советы».
6. ТЗ на автоматические добавление уникального и релевантного описания в видеозаписях и разделе «Рецепты».
7. ТЗ на автоматические добавление уникальных метатегов и заголовков для рецептов с повторяющимся названием.
8. ТЗ на написание статей и текстов в разделы. Все текстовые материалы должны были быть информативными, уникальными и хорошо оптимизированными под поисковые системы.

Настройка целей в «Яндекс Метрике» и Google Analytics

Некоторые работы легче и быстрей было сделать нам, чем писать ТЗ программисту. Например, проанализировать весь сайт, составить список целей, которые нужно настроить в «Яндекс Метрике» и Google Analytics, согласовать с клиентом и выполнить все необходимые работы по их настройке. Всего было настроено 6 целей:

1. Просмотр видео
2. Регистрация
3. Регистрация через шапку сайта (клик по ссылке «Регистрация» в шапке сайта, клик по кнопке «Регистрация» в модальном окне)
4. Регистрация через раздел «Клуб» (посещение раздела «Клуб», клик по кнопке «Создать пост», переход на страницу регистрации, клик по кнопке «Регистрация»)
5. Заказ звонка «Франшиза» (посещение раздела «Франшиза», клик по кнопке «Заказать звонок», клик по кнопке «Отправить»)
6. Покупка товара в разделе Candy (посещение раздела Candy, клик по кнопке «Купить»)

Выявление разделов без описания рецепта

Некоторые страницы в разделах «Рецепты» и «Телепередачи» не имели описания. Нужно было пройтись по всем страницам этих разделов, выяснить, где оно отсутствует, и отметить цветом в карте релевантности, чтобы штатные сотрудники компании их исправили. Разделов, которые не имели контента, оказалось 439 штук.

Вычитка текстовых материалов

Ежемесячно клиент присылает нам текстовые материалы на вычитку и проверку релевантности. Плюс, к этому дает нашим копирайтерам и контент-менеджерам мелкие задания. Например, довести «до ума» текст на главной странице сайта, подобрать фотографии для статей для внешних площадок, скорректировать в них ссылки, поставить отступы между абзацами и т.д.

Подбор площадок и размещение рекламы в «Вконтакте»

У проекта «Едим Дома!» очень хорошая и качественная группа «Вконтакте». Ее ведением занимаются специалисты клиента. Нашей задачей был подбор площадок и размещение рекламы на них с целью привлечения новых пользователей в онлайн-магазин проекта «Едим Дома!», а также увеличения трафика на сайт. Чуть ниже вы можете увидеть таблицу с группами, которые были подобраны нашими контент-менеджерами для размещения рекламы для нашего клиента:

Сами посты, как правило, выглядели следующим образом:

Постинг новостей из «Вконтакте» в других соцсетях

Помимо размещения рекламы, наши сотрудники занимаются постингом новостей из «Контакта» в Pinterest и Flickr. Ежедневно в этих группах публикуется не менее 3 постов. За все время нашей работы в «Пинтерест» было добавлено 12 новых досок, и сейчас они ежедневно наполняются новыми постами:

1. Супы
2. Салаты
3. Закуски
4. Мясо и птица
5. Рыба и морепродукты
6. Овощи и грибы
7. Десерты
8. Выпечка (сладкая и несладкая)
9. Торты
10. Заготовки
11. Напитки
12. Украшение блюд и сервировка

Данные за 2018 год

9 апреля 2018 года Google обновил свой алгоритм. 17 апреля, после публикации новости об изменениях алгоритма, мы заметили сильную просадку трафика на сайте.

Но, анализируя позиции, просадок мы не обнаружили. Интересно и то, что графики у конкурентов были аналогичны нашему.

График «Едим Дома!»

График конкурентов

Нами были приняты следующие меры:

1. Улучшение скорости загрузки

Включили передачу по HTTP/2 протоколу, что как минимум на 10 % улучшило скорость загрузки сайта.

2. Разбор списка всех заверстанных статей для проверки их индексации.

На данный момент ведутся работы над созданием максимально полезных страниц по теме «Рецепты». Например, из расчета ингредиентов будет выводиться калорийность блюда, количество в нем белков, жиров и углеводов, какую суточную потребность в рационе человека блюдо будет удовлетворять и т. д.

3. Проведена работа над URL-адресами. Теперь они исправлены на ЧПУ (человекопонятные URL), т. е. стали понятны как людям, так и роботам.
4. Ежемесячная работа над возникающими критичными ошибками, такими как: битые ссылки, битые редиректы, отсутствие метаописаний Н1, Т, D.
5. Удаление ссылок, ведущих на уже прошедшие на сайте конкурсы, введение архива конкурсов.
6. Проведена объемная работа над ссылочным профилем, результатом которой стало увеличение веса важных для проекта страниц.
7. Удаление из индекса страниц, не представляющих пользы в поисковой выдаче.
8. Проведены объемные работы по шаблонизации метаописаний, что значительно повлияло на качество страниц для поисковых систем и увеличило их количество в индексе.

На данный момент ведутся эксперименты с открытием для индексации кабинетов пользователей, их фотографий и рецептов.

Все наши действия привели к тому, что сейчас снова наблюдается положительная динамика трафика.

Ничего сверхъестественного, просто хорошая работа над сайтом

Если вы прочитали этот кейс до конца, то уже поняли, что мы постоянно работали над технической, контентной и визуальной составляющей проекта, а также над удобством интерфейса.

Важно учитывать специфику проекта – огромный сайт, большое количество страниц в индексе, высокая цитируемость, большой авторитет Юлии Высоцкой (соответственно, большое количество качественных естественных ссылок). Если бы вместо этого проекта был более мелкий, то, вполне возможно, за счет этих же работ мы бы таких результатов не добились. Именно поэтому под каждого клиента мы подбираем свою собственную модель продвижения, максимально эффективную конкретно для него.

Работая над сайтом Юлии Высоцкой, нам удалось добиться значительного увеличения поискового трафика. Клиент остался доволен и оставил положительный отзыв о нашей работе, а мы остались довольны возможностью поработать с таким выдающимся проектом.

Ну и в завершение, откроем вам небольшой секрет – как добиться успеха в работе с подобными проектами. Основной риск здесь – долгие циклы. Принцип должен быть такой – лучше много маленьких изменений в течение одного месяца, чем одно большое. Именно так мы и работали с проектом edimdoma.ru. И так же можем поработать с вашим.

Интернет-реклама для ресторана: аудитория и креативы

Интернет-реклама для ресторана: аудитория и креативы

Количество пользователей интернета уже перевалило за 3 миллиарда. Каждый бизнесмен понимает, что его клиенты там есть. В этой статье блог Jowi  покажет, как ресторанам найти посетителей среди этих миллиардов и с чем к ним обратиться.  

Вопрос первый: для кого вы работаете?

В первой статье об эффективной интернет-рекламе для кафе и ресторанов мы решили начать с основ: понимания целевой аудитории и подходов к ней. Это важно, потому что суть рекламы в интернете — собрать людей и привести их туда, где вы сможете представить свое заведение и дать весомый повод посетить его в реальности. Это может быть ваш сайт или страничка в социальных сетях. Неважно, главное, чтобы люди о вас узнали. И вам нет никакого дела до тех 3 миллиардов, о которых мы сказали выше: вам нужны только люди, которые действительно могут прийти к вам, заказать столик или еду с доставкой. Чтобы донести до них свою рекламу, разберитесь, кто они такие.

Изучите тренды, нащупайте ассоциации

Чтобы лучше понимать конечного клиента, изучите его среду и интересы. Ищите новости по теме, статьи, темы, которые обсуждают люди на форумах и в социальных сетях. Иногда стоит стать инициатором дискуссии на важную тему: провести опрос, поговорить с клиентами, попросить друзей стать тайным покупателем в вашем ресторане. Это даст понимание рынка и наметит возможные целевые аудитории и посылы к ним.

Продумайте, какие ассоциации вызывает ваш бизнес, с чем его можно сопоставить. Это может быть популярный сериал, устоявшийся стереотип, кадр из фильма. Скорее всего, образы будут зависеть от кухни вашего ресторана или общей концепции заведения.

Сеть ресторанов «Япоша» обращается к любителям японской и русской кухни с помощью двух разных, но очень стереотипных персонажей

Разбейте аудиторию на сегменты

Когда вы изучите палитру новостей и обсуждений, ассоциации и образы, которые вызывает ваш бизнес, вам станет понятно, кому и как его предлагать. Следующая задача: быстро набросать 15-20 аудиторий, и с помощью тестов отобрать из них самые эффективные.

Совет: тестируйте по 3-4 аудитории на каждой площадке одновременно. Например, по одной неделе. Затем отключайте всю рекламу и запускайте заново с новыми аудиториями из списка. Из всех аудиторий выбирайте сильнейшие.

Не забывайте постоянно добавлять новые идеи для тестов. Так вы не будете стоять на месте, а будете постоянно искать и находить новые аудитории и рынки.

Придумайте свои рекламные посылы для каждого сегмента аудитории

Смысл делить аудиторию на группы в том, чтобы найти правильный подход к разным группам ваших потенциальных клиентов. Крутить «общую» рекламу для всех подряд — неэффективно.

Поэтому следующим шагом продумайте, какие рекламные посылы подойдут каждой группе: мамам с детьми — одни, холостым мужчинам — другие, студентам или занятым работающим людям — тоже свои.

Справа — рекламный креатив ресторана американской кухни Happy Days. Они предлагают скидку студентам на всё меня в непопулярное время: днем на буднях. Ассоциацию строят на знакомом всем образе американских студентов середины века.

Еще пример: мы точно знаем, что для многих мам питание детей становится большой проблемой. Дети очень любят «вредную пищу» — картошку, сосиски, сладости. Значит, мамам нужно говорить о двух вещах: о пользе для ребенка и о том, что дети это точно будут есть.

Расскажите о домашних сосисках, которые вы делаете сами и сразу подаете, без консервантов и вредных примесях. Только мясо и специи.

Работайте с объявлениями

Время составить креативы

Для каждой кампании придумывайте и тестируйте по 5−10 креативов, разных по графике и наполнению. Пробуйте разные подходы к аудитории. Смело отсеивайте слабые варианты и продолжайте искать новые идеи, которые выстрелят.

Креатив чилийского ресторана Mirador del Alto, который предлагает развлечения и высокую кухню

Сильные заголовки

Маркетологи советуют запомнить тезис: если реклама не о скидке или достижении конкретной цели, лучше ее не использовать. И каким бы соблазнительным ни было предложение, клиент сперва должен обратить на него вниманием. В этом помогут хорошие заголовки.

Придумайте заголовок, который четко расскажет о выгодах и преимуществах. Помните, что реклама должна базироваться на потребностях и желаниях клиента: «20 % скидки на итальянское меню» или «Бесплатный коктейль для посетителей ночи свиданий». При этом предложение может выражаться и в денежном эквиваленте: «100 р. скидки на детское меню».

Экспериментируйте: подбирайте для рекламных сообщений по несколько заголовков. Тестируйте эти варианты на разных платформах и разных сегментах целевой аудитории. Анализируйте и оставляйте в обойме эффективные варианты.

Название ресторана или лого — не самый удачный вариант для заглавия. Сразу заявите ту выгоду, которую получит клиент, если воспользуется вашим предложением.

Не забывайте о стиле и форме подачи

Обращайте внимание на форму подачи. Размещайте не только рекламные материалы, но и статьи, заметки, обзоры, интервью. Это отличный способ коммуникации с аудиторией и рекламы.
Например, опубликуйте на странице вашего ресторана в социальной сети интервью с поваром: пускай поделится небольшим рецептом или кулинарными хитростями, расскажет о коронных блюдах заведения и о том, почему их стоит попробовать.

Делайте интересные подборки: десять полезных рецептов против весеннего авитаминоза. При этом упомяните, что добавили некоторые из них в свое меню.

Подкрепляйте форму стилем: используйте легкий слог, яркую и живую лексику.

Постарайтесь быть ближе: публикуйте неформальные фото с процессами приготовления или утренней уборкой зала. Это сокращает дистанцию между вами и клиентом.

Универмаг Моррисонс показал в рождественской рекламы свой персонал

Давайте четкие руководства к действию

Чтобы клиент обратил внимание на рекламу, дайте четкий призыв к действию: «Хотите скидку на пиццу? Звоните прямо сейчас: 111-111-1111»

Люди хорошо следуют инструкциям, но вам важно убедиться, что они понимают, чего вы от них хотите. Условия акции должны быть лаконичными и предельно простыми.

Используйте дедлайны, чтобы побудить к быстрому принятию решения: «Акция действует только до 1 марта! Поспешите!»

Боритесь со скептицизмом

Изобилие интернет-рекламы подчас вызывает хандру. Пользователи теряются, реклама их раздражает, рекламе перестают верить. В таких случаях нужно действовать на опережение. Пусть ваша реклама будет в меньшей степени рекламой и в большей степени полезным контентом:

Используйте рекомендации: позитивные отклики в социальных сетях, упоминания в медиа, отзывы кулинарных критиков. Подкрепляйте рекламу подобными цитатами, это сделает ее более эффективной.

Используйте гарантии, обещания или репутацию эксперта, который скажет за вас: «Мы настолько уверены, что десерт вам понравится, что готовы вернуть деньги, если это будет не так». Таким образом вы демонстрируете уверенность в качестве предоставляемых услуг, и это внушает клиенту доверие.

Главное, не сдавайтесь сами. Тестируйте площадки, каналы, креативы и форматы. Несите пользу, обучайте и развлекайте. Тогда вас запомнят и к вам придут.

В следующей статье расскажем, где искать потенциальных клиентов, и как сделать, чтобы они заметили ваши креативные объявления. А пока: расскажите в комментариях о своих удачных рекламных креативах.

12 трендов кулинарии, которые вызывают разные эмоции, но будут с нами в 2018-м

Модные тренды не обходят стороной еду, и просто «полезно» — уже не так привлекает, как «полезно» и «интригующе». Посмотрим, чем вкусным и красивым порадует 2018 год и какие фуд-фишки подхватят пользователи соцсетей. Прогнозы делают крупные компании и блогеры.

А мы в AdMe.ru собрали все самые интересные или неоднозначные продуктовые тренды, которые не сдают позиций или только зарождаются, и спешим поделиться с вами.

1. Черная еда

Если говорить о «черном тренде», то он сохранится, но вот состав изменится значительно: если раньше это были чернила каракатицы и активированный уголь, то теперь данные составляющие отходят на задний план, но все же не покидают нас окончательно.

Черный 2018-го — это больше естественности: блюда из водорослей, двойные порции какао, черный рис и бобы, использование черного кунжута, ягод и маслин.

2. Съедобные цветы

Звезды кулинарии и любители используют цветы для украшения своих блюд уже несколько лет. Периодически это вызывало споры, когда в блюдах были замечены цветы, непригодные в пищу, а значит, возможно, подвергавшиеся химической обработке.

В 2018 году «цветочный тренд» обретает новые грани. Во-первых, многие повара утверждают, что используют только съедобные цветы, поэтому блюдо абсолютно безопасно. Во-вторых, цветы теперь нужны не только для украшения, а чтобы разнообразить аромат и вкус блюд.

3. Гавайский «салат-сашими»

Поке — крайне популярный на Гавайях салат — своебразная замена сашими. В нем используются разные виды сырой рыбы, и в 2018 году ему прогнозируют небывалый всплеск популярности. Буквальный перевод «поке» — «нарезать кубиками».

В классическом варианте можно выбрать вид рыбы, наполнители, зелень, соус — и затем перемешать.

Европейские повара уже отмечают востребованность блюда в заведениях и стараются создавать как классику, так и разные вариации салата.

4. Суперпорошки и модная мука

К уже известным видам полезной муки (льняной, рисовой, кокосовой) добавится новый, которому также прочат колоссальную популярность. Мука из маниока, растения из Азии и Южной Америки, не содержит глютена, а ее полезные свойства помогают в нормализации веса и профилактике онкологических заболеваний. Весь этот потенциал предстоит раскрыть поварам в 2018 году.

С суперпорошками многие повара и приверженцы ЗОЖ уже знакомы, и сдавать своих позиций они не собираются. Их добавляют в еду для пользы и вкуса, и это может быть практически любое блюдо. Спирулина, моринга, мака или какао? Да, заверните! А знаменитое желтое латте и «золотое молоко» готовят с добавлением куркумы.

5. Моктейли

Моктейли — это безалкогольные напитки для тех, кто хочет красоты оформления, но не хочет алкогольных составляющих. В этом году ожидаема креативность не столько в оформлении, сколько в полезных ингредиентах. А вот форма подачи может быть простой и стильной.

Модные акценты — цветы, порошки, черный цвет — прекрасно могут проявить себя в новых моктейлях года.

6. Сырный чай

Чай с сыром — звучит странно, но, оказывается, это вкусно. Придумали этот сырный напиток в странах Азии, но он понемногу пробирается на Запад, и в этом году у него есть все шансы получить широкую популярность.

Основа напитка — черный, зеленый или фруктовый чай. В него добавляют лед и взбитый в пену сливочный сыр. Нежный вкус такого чая могут дополнять фруктовые и карамельные сиропы, мед, молоко. Уже разрабатываются новые рецепты на основе других сыров, например сыра с плесенью. А почему бы и нет?

7. Яичница в облаке

Это «яичное облако» не фуд-новичок, но тем не менее его популярность среди любителей красивой подачи не ослабевает. Выглядит очень эффектно!

«Яичница в облаках» — это взбитый белок, запеченный в духовке, с последующим добавлением желтка. Оригинальный завтрак или закуска — и главная ее особенность в том, что у каждого кулинара она получается по-разному.

8. Фрозе (Frozen Rosé)

Этот освежающий напиток удерживает свои позиции уже несколько лет и не собирается их сдавать. Его ингредиенты — розовое вино, клубничный сироп и сок лимона. Такой состав — классика, но можно разнообразить напиток и другими фруктовыми или сладкими нотками.

Популярность в соцсетях ему обеспечили эффектный вид и чудесный вкус: настоящее летнее чудо. Важно использовать темно-розовое вино, потому что после заморозки напиток немного осветляется.

9. Пончики-спагетти

Симпатичный гибрид пончика и омлета со спагетти (frittata di spaghetti) придумали в США и представили на ярмарке уличной еды Smorgasburg. С тех пор spaghetti donuts пошли в народ. Для их приготовления нужны обычные формочки — и теперь, как говорят изобретатели, спагетти стало удобно есть.

Представители Pop Pasta продают свои модные пончики в модном месте: на Бруклинском блошином рынке, который славится уличной едой.

10. Безотходное производство

Пищевые отходы — реальная проблема, подумали рестораны и решили пересмотреть свой подход к тому, что именно нужно выбрасывать. Вслед за модными поварами тренд подхватили кулинары-любители и стали живописно украшать блюда кореньями, стебельками и цедрой.

И не только украшать — такие ингредиенты как, например, ботва моркови, оказывается, могут оттенить вкус песто, а коренья — вкус супа. Говорят, это только начало всемирного «экологического» тренда.

11. Кофе в вафельных стаканчиках

По мнению пользователей, такая подача кофейных напитков скорее эффектна, чем удобна, но тем не менее эта задумка все еще популярна.

Растянуть удовольствие надолго не получится, ведь рожок-стаканчик держит форму около 15 минут. Хотя для кофейных изысков используют максимально крепкие и плотные вафельные стаканчики. В основе кофе в рожке тоже лежит принцип экологичности и безотходного производства. Ну и красота, конечно.

12.

Функциональные грибы

Так называемые функциональные грибы обещают выйти в широкий мир из мира мало кому известных пищевых добавок. И скоро все будут знать такие названия, как рейши или чага. А может, и кордицепс. Эти грибные вкусы повара предлагают использовать во многих блюдах, но неожиданно идеальный вариант должен быть в сочетании с шоколадом, кофе и какао. И первые такие смеси уже есть в продаже.

Что думаете о модных тенденциях? А может быть, что-то используете в своих кулинарных экспериментах?

Кулинарный блог

Кулинария — это искусство особого рода, где, как известно, сколько людей, столько и мнений. Мы продолжаем собирать коллекцию авторских рецептов и гастрономических лайфхаков, проверенных позитивным опытом. Приятного аппетита!

---

Кулинарные секреты для мужчин от Сергея Гордеева

В современном мире всё меняется каждый день. И уже исчезла та дуальность, которая была раньше, когда у мужчин свои обязанности, а у женщин – свои. Быть может, раньше эти условности и разграничения имели смысл: мужчина зарабатывает и, приходя домой, условно, смотрит футбол. А женщина отвечает за весь быт, уборку, воспитание детей и кухню. Но сейчас все должно быть гармонично, ведь очень важно помогать и поддерживать друг друга. Особенно своих прекрасных половинок – и в быту, и в уборке, и на кухне, и в трудную минуту.

Чтобы мужчины стали своим женщинам настоящими помощниками на кухне, я буду публиковать простые советы. Но при всей простоте с помощью этих секретов можно легко научиться ориентироваться на кухне не хуже профессионального ресторанного повара. Ведь не секрет, что лучшими поварами считаются именно мужчины. С этими подсказками вы сможете легко приготовить как банальный ужин, так и праздничный обед для своей девушки или супруги. И то, что приготовлено для близкого человека с любовью, покажет ваши чувства лучше любых слов!

Вкусные овощи ► Готовим сельдь ►Яйцо: хитрости и тонкости ►Домашний огород ►Рыбный день ►Продолжаем «рыбную тему» ►Замечательная скромность ►Быстро и на пять с плюсом ►Укротитель СВЧ ►Жгучая гвоздика ►Окрошка – спасение от жары ►Приправа и символ победы ►Гриб — всему голова ►Полосатые ягоды ►Нежное и сочное ►Диетические блинчики ►Зимняя зелень ►Необычные пироги ►Правила идеального салата ►Напитки для подпитки ►Чудесный лимон ►Неотъемлемая часть обеда

Готовим просто, но со вкусом! Авторская рубрика

Секреты гриля и не только. Рецепты от редактора портала Аramil.city

Колбаски в «доспехах» из бекона ►Креветки XXL с кабачком, фаршированным баклажаном ►Уличный гриль, как альтернатива старом-доброму мангалу ►Рыба на гриле с тайским соусом из девяти ингредиентов ►Том-ям по дайверскому рецепту ►Эксперименты с тыквой

Рецепты от жителей Арамили и редакции портала Аramil.city

Как рекламировать кулинарные курсы

Диетические привычки современного общества резко изменились за последние пару десятилетий, и это сказывается на многих смежных отраслях. От Instagram, который является основным источником вдохновения, до кулинарных шоу, празднования самых высоких оценок, одно можно сказать наверняка — вовлеченность в кулинарию значительно растет и становится следующим большим достижением.

В этой последней статье мы расскажем о некоторых простых способах повысить успех вашего урока кулинарии с помощью популярных онлайн-инструментов и каналов социальных сетей. Прочтите, чтобы узнать, какой подход лучше всего подходит для вашего бизнеса! Независимо от того, проводите ли вы семинары и мероприятия или предлагаете кулинарные мастер-классы, мы обещаем, что использование наших советов принесет пользу!

Знайте свой бренд; вдохновляйте свою аудиторию

Прежде всего, помните о своем уникальном стиле кулинарии. Вы любите традиционные блюда или гурманы? Вы бы сосредоточились на десертах и ​​выпечке или рецептах выпечки и обедов? Каким методам вы планируете обучать и применять в своем курсе? Ответы на эти вопросы помогут вам определить свой бренд и продавать уникальные классы нужным людям!

Имейте в виду, что некоторые любители еды одержимы различными тенденциями, такими как ароматы Тихоокеанского региона, искусственное мясо, замороженные лакомства без чувства вины, гастрономия с жидким азотом, морская зелень, органические продукты и многие, многие другие.Если в вашем классе есть особый метод приготовления еды или будут использоваться интересные и инновационные пищевые ингредиенты, не забудьте упомянуть их.

Обеспечьте свое присутствие в социальных сетях

Социальные сети оказывают большое влияние на потенциальных клиентов, а также помогают повысить узнаваемость бренда как на местном, так и на глобальном уровне. Изучите тенденции в сфере питания, о которых все говорят, и создайте увлекательный контент вокруг них. Короткие уроки и вкусные кулинарные видео — отличное начало. Поскольку еда стала одним из самых неотъемлемых аспектов нашей жизни в социальных сетях, вам определенно не составит труда создать свою аудиторию.

Помните, что социальные сети следует использовать не как платформу для продаж, а как инструмент для создания законного бизнеса. Он творит чудеса для тех, кто стремится найти лояльных последователей бренда и увеличить количество посетителей кулинарных классов. Чтобы еще больше повысить шансы на достижение бизнес-целей, поделитесь фотографиями / видео за кадром или краткой биографией предыдущих участников.

Instagram: тесно сотрудничайте с фуд-блоггерами и влиятельными лицами

Хотя мы просматривали каналы социальных сетей, один из них заслуживает отдельного внимания. Instagram — восходящая звезда для бизнеса в социальных сетях. Это место, где собираются профессионалы из всех слоев общества. Так что, если вы не работаете в рамках ограниченного рекламного бюджета, предложение платного партнерства популярному инфлюенсеру приведет к значительному росту продаж.

Начните с поста, посвященного тому, насколько интересны и полезны ваши занятия. Вызовите специальное предложение для регистрации по вашей реферальной ссылке, размещенной под тем же постом. Еще одна отличная идея — провести конкурс через свои учетные записи и раздать ограниченное количество бесплатных мест.Влиятельные лица и блоггеры также помогут вам в узнаваемости бренда, особенно если они работают в пищевой промышленности и создают соответствующий контент.

Узнайте, кто являются самыми популярными влиятельными лицами в Instagram в этой статье. Полный список влиятельных лиц Instagram в каждой отрасли.

Продвигайте на Pinterest

Pinterest — это место для красивых визуальных образов, которые вдохновляют нас следовать определенной тенденции или стиль. Это относится и к еде.Когда мы видим изображение рецепта, который выглядит восхитительно, у нас сразу возникает чувство голода и любопытство по поводу его вкуса. Идеальный момент для вас, чтобы заявить о своих занятиях как о месте, где каждый может научиться готовить, как шеф-повар. Включите ссылку на свой веб-сайт и код скидки для дополнительной экономии.

Мы нашли отличные идеи, как рекламировать кулинарные курсы в Pinterest! Чтобы узнать о них, посмотрите эту статью. Как продвигать кулинарные классы в Pinterest.

Рекламировать на Blueprint и других сайтах «Сделай сам»

Эти веб-сайты специально созданы, чтобы помогать таким же людям, как вы.Они являются идеальной платформой для размещения надлежащей рекламы ваших кулинарных уроков и написания подробного описания курса. Укажите все, что делает вас уникальным и значимым. Включите соответствующие изображения и предложения. Убедитесь, что вы предоставили достаточно информации о вашем местонахождении, тарифах, планах подписки и т. Д.

Groupon

Groupon — отличное место для рекламы с использованием скидок и даже бесплатных занятий. Например, двухнедельная пробная версия, прежде чем клиенты должны будут подписаться на ваш кулинарный курс.Используйте эту торговую площадку, чтобы обратиться к персонам нишевого покупателя, завоевать авторитет и увеличить свои продажи. Доказано, что этот веб-сайт оказывает большое влияние, особенно на малый бизнес. Так что проведите свое исследование и заставьте его работать на себя!

Оптимизируйте свой веб-сайт соответствующим образом

Мы упоминаем это во многих наших сообщениях, поскольку это очень важно. Ваш сайт должен быть на высоте! Это первая точка контакта со многими потенциальными клиентами и лицо вашего бизнеса. Поддержите себя с помощью адаптивного веб-сайта, который производит отличное первое впечатление.Получайте и делитесь отзывами и используйте опросы, чтобы собрать больше отзывов. Предлагайте классные скидки для подписчиков по электронной почте и другие бесплатные подарки, такие как загружаемые книги и т. Д.

Если вы планируете продавать места для занятий кулинарией на своем веб-сайте, наличие работающей системы онлайн-бронирования имеет решающее значение. Это не только обеспечит бесперебойное обслуживание клиентов, но и должным образом отслеживает доступные места, принимая во внимание все продажи, которые произошли в автономном режиме или через внешнюю систему.

Google Реклама

При разговоре о веб-сайтах сразу возникает разговор о Google Реклама.Как мы все знаем, Google — крупнейшая и самая популярная поисковая система в мире. Первое место в рейтинге в конечном итоге увеличивает ваши шансы на успех, особенно когда речь идет о местных продажах. Используйте сезоны, праздники и любые особые события для продвижения своего кулинарного мастер-класса.

Не забывайте, что ваша реклама может отображаться в контекстно-медийной сети Google и на YouTube. Так почему бы не создать короткое видео, рекламирующее лучшие возможности вашего класса — это будет стоить вам столько же, сколько и любой другой щелчок! Чтобы узнать больше о рекламе на YouTube, прочтите эту статью.

Начать блог

Это место для продвижения и обмена отличными идеями со своими читателями. Пишите сообщения о каждом типе занятий, которые вы предлагаете для работы на нишевых рынках. Привлекайте внимание читателей, выбирая интригующие имена. Нам понравились эти идеи, которые мы нашли в онлайн-обсуждении.

• Я не умею готовить — Тост 101: как не сосать при готовке.
• Я хочу произвести впечатление на свою девушку — Лингвини для влюбленных 101
• Повара среднего уровня — 5 готовых соусов на ужин: Обновите свой колчан
• Сырые вегетарианцы — хорошо, зачем беспокоиться

Еще один отличный Предложение для вашего блога — бросить вызов популярным местным поварам / стать партнером.Возьмите интервью и поделитесь их советами со своими читателями. Вы даже можете пригласить их преподавать часть вашего кулинарного класса — продвижение всегда легче, если вы упоминаете узнаваемые имена в рамках кампании.

Get Creative

Создавайте различные материалы для печати, такие как брошюры, флаеры, плакаты и т. Д. Ниже приведены несколько отличных примеров, которые мы нашли на тот случай, если вам понадобится вдохновение.

Чтобы распространять их, сотрудничайте с местными продуктовыми магазинами и пусть молва распространяется.Не забудьте указать соответствующую контактную информацию для тех, кто хочет задать вопрос. Обратите внимание, что эта стратегия в основном работает локально. Если вы пытаетесь привлечь более широкую аудиторию, воспользуйтесь любой из других стратегий, которые мы рассмотрели в этой статье!

Заключение

Кулинарные классы открывают широкое поле «рекламных акций» по многим причинам. Они веселые, расслабляющие, вдохновляющие, артистичные, но все же учат нас полезным навыкам для жизни. Интригующий характер приготовления пищи позволяет вам ориентироваться на любой пол, возраст и этническую принадлежность.Вы не ограничены людьми, которые увлекаются кулинарией, но также можете бросить вызов тем, кто любит украшать, выращивать овощи, заниматься спортом или даже общаться. Наши стратегии — это последний ингредиент, необходимый для успешного начала занятий. Удачи!

Кулинария, реклама и концепция питания

Кулинария, реклама и концепция питания — улыбающаяся женщина-шеф-повар, изолированных на белом Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 29245591.

кулинария, реклама и концепция питания — улыбающаяся женщина-шеф-повар, повар или пекарь с пустым черным меню

S M L XL Редактировать

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
S	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

6960 x 5824 пикселей | 58.9 см x 49,3 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

6960 x 5824 пикселей | 58,9 см x 49,3 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

• Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
• Загрузите 10 фотографий или векторов.
• Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

Посмотрите виртуальный кулинарный урок и обсуждение с шеф-поварами Чаттануги Чарли Лумисом и Мией Литтлджон

Посмотреть видео на Youtube »

Шеф-повара

Чарли Лумис и Миа Литтлджон участвовали в виртуальном мероприятии Times Free Press для подписчиков только 11 июня, которое включало кулинарную демонстрацию Лумиса и их беседу с писателем Times Free Press по кулинарии и развлечениям Барри Куртером о состоянии пищевой промышленности в Чаттануга.

Еще в январе Лумис взял на себя роль знаменитого шеф-повара и звезды реалити-шоу Бобби Флея и превзошел его в шоу Food Network «Beat Bobby Flay». Теперь бывший шеф-повар Feed Co. Table & Tavern уволен из-за пандемии коронавируса и вернулся в Вирджинию, чтобы быть со своей семьей. Во время виртуального мероприятия он приготовил блюдо из макарон, используя ингредиенты, которые могут быть в кладовой в любой момент времени.

Он также предлагает свои собственные онлайн-уроки кулинарии за определенную плату. Лумис сказал во время шоу, что он представлял аналогичные кулинарные демонстрации для частных вечеринок, адаптированных к любому меню, которое они хотят создать, чтобы свести концы с концами, пока он ищет новую работу.

Литтлджон является совладельцем Proof, инкубатора продуктов питания и напитков в Чаттануге, который работает с промышленниками для поддержки, обучения, ускорения и сотрудничества. Литтлджон также обсудила способы адаптации ее бизнеса, предложив в качестве примера шаг по созданию дезинфицирующего средства для рук с использованием знаний, которые она и совладелец Майкл Робинсон узнали в ходе своего участия в Chattanooga Whisky.

Proof изготовил 20 000 бутылок дезинфицирующего средства для рук и раздал их жертвам торнадо и Чаттануганам, протестующим после смерти Джорджа Флойда.

Посмотрите видео выше, чтобы узнать больше интересных новостей о текущем состоянии пищевой промышленности в Чаттануге.

0: 00-29: 20: Панельная дискуссия

29: 21-58: 03: Кулинарная демонстрация

Следующая статья
Предыдущая статья

10 советов, как улучшить рекламу еды и ресторанов

В этом мире цифровых потребителей все борются за внимание.Согласно Invesp, среднестатистическому человеку показывают 1700 рекламных баннеров в месяц, но только половина из них будет просмотрена. В такой насыщенной среде, как пищевая и ресторанная, новые имена часто теряются в море конкуренции. Если вам не удастся произвести впечатление, ваша тяжелая работа по созданию рекламы ресторана будет напрасной.

Уже заложили основу для вашей следующей рекламной кампании еды? Независимо от того, запускаете ли вы новый пункт меню, повышаете осведомленность о своем недавно созданном ресторане или работаете над расширением своей онлайн-аудитории, вам необходимо сосредоточиться на этой цели. Это может показаться простым, но вы будете удивлены, узнав, что многие бренды сбились с пути во имя того, чтобы выделиться из массы.

Давайте рассмотрим 10 советов, которые помогут вам в разработке рекламной кампании ресторана!

PS: Советы по рекламе в Facebook во время COVID-19 можно найти в этой публикации: 5 способов, которыми рестораны могут использовать рекламу в Facebook во время COVID-19.

Совет от рекламы еды №1: вызовите отклик у посетителей

Реклама вашего ресторана может привлечь внимание посетителей.Бренды похожи на людей, каждый из которых обладает уникальной личностью и ценностями. Если бы в вашем ресторане был человек, как бы он звучал? И какое сообщение вы хотели бы передать? На шум никто не обращает внимания. По данным NeuroMarketing, кампании с чисто эмоциональным содержанием работают почти в два раза лучше, чем кампании с чисто рациональным содержанием!

Нам понравилось, как Coca-Cola боролась за искоренение социальных предрассудков в своей кампании Remove Labels This Ramadan.Многих зрителей связали с универсальным посланием Coca-Cola. Неудивительно, что кампания привела к колоссальному увеличению потребления их товаров на 51%.

Когда дело доходит до эмоционального содержания, подумайте вот о чем: какое сообщение вы, как ресторан, хотите передать своим посетителям? Возможно, ваш ресторан борется с пищевыми отходами. Или, может быть, важность использования органических ингредиентов? Говорят, птицы одного пера стекаются вместе. Так что не бойтесь показать миру, что действительно волнует ваш ресторан!

Совет по рекламе еды № 2: сохраняйте интересность с помощью визуального повествования

Ничто так не раздражает вашу аудиторию, как то, что одни и те же старые идеи пересказываются многими брендами! Добавление в рекламу новых изображений может освежить глаза посетителей. Говорят, картинка говорит тысячу слов, и, возможно, это правда! 55% аудитории действительно больше запоминают контент, когда в него включены изображения.

Сегодня внимание потребителей длится всего около 8 секунд. Так что будет разумным рассказать историю своего ресторана, исследуя его с помощью изображений.

Визуальное повествование предполагает демонстрацию, а не рассказ. Но есть только одна небольшая проблема — не все из нас так креативны, как нам хотелось бы. И не все из нас тоже прирожденные рассказчики.Но ничего страшного! Есть много проверенных и проверенных принципов повествования, которые могут вам помочь. Каждый раз, когда вы смотрите фильм, вы тоже получаете возможность рассказывать истории. Независимо от того, идет ли ваша реклама еды в Facebook, Instagram, Pinterest или YouTube, все они могут рассказать историю. В конечном счете, все дело в создании образа и репрезентации вашего ресторана.

Совет по рекламе еды # 3: поиграйте с цветом

Цвета — это не просто развлечение — при эффективном использовании они также могут повлиять на поведение потребителей. Быстрый взгляд на рекламу различных ресторанов вокруг вас выявит тенденцию. Вы заметите, что в рекламе сетей быстрого питания используются более яркие цвета, отражающие энергию, в то время как в рекламе предметов роскоши часто используются более темные цвета, чтобы подчеркнуть авторитет и элегантность.

Эта инфографика о психологии цветов и поведения потребителей от Kissmetrics очень хорошо подводит итог!

Играя с цветом, не забывайте и о контрасте. Например, использование красного текста на голубом фоне только вызовет у посетителей ужасное бельмо на глазу.Посетители хотят узнать больше о том, что вы предлагаете, но если они не могут смотреть дальше резких цветов, ваша реклама с треском провалилась. Контраст — это ключ к успеху. Если ваше блюдо имеет светлые тона, вероятно, стоит держаться подальше от белого фона.

Совет от рекламы еды №4: не называйте себя кем-то, кем вы не являетесь

«Мы дружим с веганами! Мы используем только свежие ингредиенты! »

Сегодня эти утверждения часто используются, чтобы соблазнить потребителей, которые более разборчивы, чем когда-либо, в выборе продуктов питания. Факты создают доверие, что чрезвычайно важно. Фактически, 54% пользователей не нажимают на рекламные баннеры только потому, что им не доверяют. В надежде привлечь клиентов в ваш ресторан постарайтесь не попасться в ловушку обманчивой рекламы.

В 2010 году компания Kellogg’s была обвинена в том, что она вводила потребителей в заблуждение, заявляя о свойствах Райс Криспис, «повышающих иммунитет». После этого реклама была приостановлена ​​Федеральной торговой комиссией.

Проведите грань между привлекательным предложением и заявлением о том, что вы не являетесь тем, кем вы не являетесь.Обязательно проверьте свои источники, прежде чем запускать что-либо, что потенциально может принести вашему ресторану больше вреда, чем пользы.

Совет по рекламе продуктов питания № 5: Будьте в курсе тенденций пищевой промышленности

Вы не можете быть фанатиком социальных сетей или активным пользователем полдюжины каналов связи. И это нормально. Но знание того, что происходит среди посетителей, может дать вам небольшое окно возможностей для резкого роста продаж.

Помните, как Pokemon Go штурмом захватил Интернет? Попробуйте создать свою рекламу еды на тему популярного ресторана или даже заключите сделки с ужином, связанные с популярным событием.Не бойтесь вскочить на подножку! Вы будете удивлены, узнав, как это может помочь развитию вашего бизнеса.

Google Trends — это бесплатный инструмент, который владельцы ресторанов и маркетологи могут использовать, когда дело доходит до отслеживания тенденций поиска на основе ключевых слов по всему миру или по регионам. Например, если вы введете «куки» в Google Trends, вы увидите, что количество поисковых запросов росло каждый декабрь в течение последних 5 лет, то есть примерно в период праздников.

Есть много примеров того, как бренды перехватывают тренды, но этот должен быть одним из наших любимых.Интернет был так взволнован солнечными затмениями, что, когда это произошло в марте 2015 года, Oreo превратил шумиху вокруг этого природного явления в самый крупный месяц продаж за всю историю. Только за этот месяц мы говорим об увеличении продаж на 35%. Любопытно узнать, как они достигли такого успеха в рекламе? Посмотри это видео.

Совет по рекламе еды и напитков № 6. Создайте свою аудиторию на правильной платформе

Отличная реклама на неправильной платформе — такая потеря. Имея так много платформ на выбор, с чего начать? От социальных сетей (которые, кстати, отлично подходят для личного общения с посетителями) до веб-сайтов, блогов и даже офлайн-платформ, каждая платформа — это возможность представить ваш ресторан на виду.Ваши посетители запрашивают заказы на вынос или хотят, чтобы они могли заказывать еду онлайн с ваших платформ? Важно оставить свой след в нужном месте.

Мы все можем извлечь уроки из блестящей маркетинговой кампании Domino. Просто предоставив пользователям возможность заказывать пиццу напрямую через Twitter, Domino’s получил освещение в СМИ от таких медиа-компаний, как USA Today и Forbes. Что еще более важно, сегодня более 50% заказов Domino поступает из цифровых каналов.

Пошаговые инструкции Domino о том, как сделать заказ с помощью хэштега Twitter #EasyOrder

Совет по рекламе еды № 7: будьте эффективны, когда просите свою аудиторию о действии

Вы создали отличную рекламу ресторана.Вы разместили его на лучшей доступной платформе. Но вы не видите результатов. Что могло не хватать?

Как насчет креативного и эффективного призыва к действию (CTA)?

Согласно Unbounce, более 90% посетителей, читающих заголовок, также читают текст с призывом к действию, поэтому так важно убедиться, что призыв к действию вашего объявления является конкретным, творческим и связан с целью вашей рекламы. Сделайте так, чтобы ваши потребители стали неотразимыми. Дайте людям повод щелкнуть!

Хотите получать больше заказов? Затем «Побалуйте себя сейчас!» мог бы сделать это за вас.Анонсируете открытие новой торговой точки? Тогда «Будь первым в очереди», возможно, подойдет. Креативный и эффективный призыв к действию увеличивает шансы потребителей совершить действие по сравнению с клише «Щелкните здесь».

Реклама McDonald’s Quarter Pounder Deluxe побуждает потребителей сделать это лучше.

Совет по рекламе еды № 9: получайте удовольствие от хэштегов

Хэштеги — это прекрасная возможность для вашего ресторана стать популярным. Помимо сосредоточения на привлечении большего количества подписчиков в маркетинговых целях, используйте создание хэштегов в социальных сетях, чтобы произвести неизгладимое впечатление у посетителей.При умелом использовании эти хэштеги могут развлечь вас за ужином! Обратитесь к своей аудитории и сделайте свой ресторан более узнаваемым. Еще лучше подумайте о том, как ваш ресторан может привлечь потребителей в онлайн-режиме, фактически не участвуя в ужине.

На самом деле, это также может быть так же просто, как поделиться фотографиями ваших пунктов меню с хэштегом вашего ресторана! Например, у Catch 122 Cage Bistro есть более 2000 фотографий своих пунктов меню в Instagram с использованием хэштега # Catch222Menu.Это не только бесплатный способ продать свою еду, но и позволяет посетителям участвовать в социальной болтовне, просто будучи частью простого хэштега.

Совет по рекламе еды и напитков № 10: создавайте потрясающие и качественные меню

Представляем молчаливого сотрудника отдела продаж вашего ресторана — ваше меню! Визуально привлекательное меню, отражающее индивидуальность вашего ресторана, оставит неизгладимое впечатление у посетителей. Приятное меню знаменует начало приятного ужина, учитывая, что это первое, на что сосредотачивается большинство посетителей по прибытии.Это также задает ожидания посетителей в отношении оставшегося времени в вашем ресторане. Никому не нравится прищуриваться через смятый лист бумаги с нечитаемыми текстами, чтобы заказать еду. Вам нужно, чтобы ваше меню работало.

Используйте онлайн-инструменты, такие как Canva или iMenuPro, для обеспечения высококачественного маркетингового материала, который вы всегда можете настроить в соответствии со своими потребностями. Благодаря широкому набору базовых шаблонов, из которых вы можете выбирать, создать собственное меню очень просто!

Сделайте еще один шаг вперед, чтобы удовлетворить потребности ваших клиентов, позволив им сделать немедленную покупку из вашего онлайн-меню.2016 год стал знаменательным годом, когда мы увидели, как рестораны готовятся выполнять заказы онлайн. Создавая онлайн-присутствие для вашего бренда, наличие системы онлайн-заказов позволяет вам развивать свой ресторан за пределами его четырех стен.

В очень динамичной и насыщенной среде, такой как ресторанная индустрия, каждый маркетолог надеется стать ведущим брендом в своей области. Что ж, хорошая новость в том, что технологии значительно упростили доступ ресторанов к посетителям.Будь то цифровые средства массовой информации или традиционные методы, маркетинговая игра для продуктовых и ресторанных брендов действительно изменилась. С правильным маркетинговым комплексом, основанным на инновационной тактике, владельцы ресторанов обязательно преодолеют сезонные спады! А если вы ищете способы пережить COVID-19, ознакомьтесь с нашей публикацией о 5 умных стратегиях ресторанного маркетинга во время COVID-19

Об авторе

Надия Нанни (Nadiah Nanni) — энтузиаст контента и маркетинга в Oddle, ведущей онлайн-платформе для заказа еды, которая упрощает управление заказами в ресторанах.Oddle, запущенный в 2014 году, расширяет возможности доставки еды: было выполнено заказов на сумму более 20 миллионов долларов США. Надия пишет о полезных советах, советах, идеях, ресурсах и вдохновении для развития ресторанного бизнеса. Она верит в расширение возможностей всех рестораторов для развития своего бизнеса с помощью универсальной системы онлайн-заказов. Обратитесь к ней в отдел маркетинга [в] oddle [dot] me.

«Что готовит?» — Историк получает кулинарные книги от общественных групп

Размещено 25 января 2021 года в 14:16

Помимо рецептов, поваренные книги представляют собой краеведческий ресурс

Кэтрин Купер, историк округа Орлеан — Том 1, номер 5

Поваренные книги в спиральном переплете, изданные для сбора средств для церквей и общественных групп, являются привычным зрелищем на наших кухнях.Совсем недавно коллекция местных кулинарных книг была передана в дар историческому департаменту округа Орлеан. Благодаря своим ярко иллюстрированным обложкам и домашнему контенту они контрастируют с в основном черно-белыми документами, составляющими большую часть коллекции Департамента.

На первый взгляд они могут показаться маловероятным ресурсом, но на самом деле эти местные поваренные книги являются сокровищницей местной истории. Они представляют интерес сейчас, и их ценность для социальных историков со временем будет только возрастать.

Поваренные книги в этом пожертвовании представляют Альбион, Барре, Кларендон, Гейнс, Ноулсвилл, Линдонвилл, Медину, Шелби и Уотерпорт. Большинство из них были опубликованы в 70-х и 80-х годах, хотя самая последняя из них вышла в 2010 году.

Многие проекты поваренных книг спонсировались церковью, но есть также кулинарные книги из школ, больниц, тюрьмы, YMCA Lake Plains и таких групп, как пожилые люди Западного Орлеана и Историческая ассоциация округа Орлеан. Моррис Пресс был основным издателем.Проекты поваренных книг были предприняты в ознаменование юбилеев или для конкретных проектов по сбору средств.

В некоторых случаях поваренные книги являются свидетельством церквей или групп, которых в настоящее время больше нет. В ныне несуществующий список из этой пожертвованной коллекции входят: The Journal-Register, Medina Association of Women, Sacred Heart Church и Мемориальный госпиталь Арнольда Грегори. Кроме того, в местной рекламе рассказывается о бизнесе и услугах. Некоторые из них все еще продолжаются, многие уже не отражают тенденции бизнеса и экономики.

Эти рекламные объявления — настоящая находка для краеведов.

Рекламная страница журнала What’s Cooking: Twig Association, Мемориальная больница Арнольда Грегори, Альбион, Нью-Йорк, 1975

Поваренные книги общины почти всегда составляли женщины. Для многих участников, возможно, это был первый раз, когда их имя было напечатано. Это было источником гордости, подтверждением идентичности, принадлежности к признанной группе.

Часть удовольствия — и историческая ценность — просмотра поваренных книг заключается в том, что видишь знакомые имена среди участников, членов семьи или соседей, многие из которых уже уехали.Когда вы просматриваете поваренные книги с другом, разговор неизменно приобретает характер воспоминаний, поскольку вспоминаются истории и связи. В ближайшие годы эти поваренные книги будут храниться потомками участников как семейные реликвии.

Рекламные объявления из поваренной книги Объединенной методистской церкви Ноулсвилля, 1983

Поговорка «Армия идет на животе» приписывается Наполеону Бонапарту. Женщины хорошо знают, что семьи тоже маршируют на животе. История — это столько же о семьях, сколько и об армиях.

Скромная поваренная книга в спиральном переплете — это краткое тактическое руководство, к которому можно обратиться, когда вы столкнетесь со страшным вопросом: «Что на ужин?» Поиск рецептов в Интернете может быть ошеломляющим. Новые кулинарные книги, представленные на рынке, либо очень специализированы с точки зрения ингредиентов и техник, либо посвящены знаменитостям, открывающим для себя радость приготовления пищи. Иногда вам просто нужен быстрый рецепт бананового хлеба. Загрязненная или загнутая страница надежной кулинарной книги в спиральном переплете будет первым.

Рецепты короткие, практичные, простые и экономные. Не существует вариантов «диеты», «облегчения» или непереносимости ингредиентов. Если рецепт требует молока, подразумевается, что источником будет корова, а не миндаль. Некоторые из названий рецептов интригуют: торт за 100 долларов, легкий пудинг, пирог Гленды, тушеное мясо слона, краб Луи, глазурь Ловелайт. Все рецепты — «хранители», проверенные и отточенные со временем самыми беспощадными критиками: членами семьи.

Некоторые рецепты плохо выдержаны.Мы могли бы косо взглянуть на рецепт фруктового салата, который был довольно распространен:

1 банка мандаринов, 6 чашек миниатюрного зефира,

1 банка ананаса, 1 стакан сметаны, 1 стакан кокоса.

Слить воду из банок, хорошо перемешать ингредиенты, охладить

Без сомнения, этот рецепт напомнит многим своим бабушкам. Мы должны помнить, что этот рецепт появился в то время, когда продуктовые магазины не были заполнены в течение всего года роскошью несезонных фруктов, к которой мы привыкли.

Поваренные книги отражают кулинарные традиции и пищевые обычаи того времени, когда домохозяйства переходили от домохозяек к мамам, работавшим вне дома. Семейные обеды по-прежнему были нормой, поэтому методы приготовления пищи были адаптированы к более простым рецептам. Широко использовались полуфабрикаты, такие как банки грибного супа или банки крем-супа из курицы.

Мы можем наблюдать значительные изменения в пищевых предпочтениях и заботах о здоровье за ​​короткое время, прошедшее с момента расцвета этих поваренных книг.Сыры Jell-O и Velveeta уже не в моде. У нас есть роскошный доступ к широкому ассортименту свежих продуктов, разнообразных источников белка и этнических продуктов. Изменилась наша технология приготовления — рисоварки, фритюрницы, Insta-Pots. Пицца и еда на вынос быстро набирают популярность, и есть больше вариантов для тех, у кого непереносимость продуктов питания. Мы воспринимаем эти тенденции как должное, но все они являются частью постоянно меняющейся кулинарной истории

Повара любят делиться рецептами. Эта коллекция свидетельствует о щедрости духа поваров округа Орлеан.

Приветствуется

кулинарных книг из городов Кендалл и Мюррей, поскольку они не представлены. Свяжитесь с [email protected].

Гордон Рамзи поджарил стейк из TikToker, который покрыл стейк Fruity Pebbles и приготовил его во фритюрнице.

• Домашний повар TikTok Лиам Донафи (@liamslunchbox) покрыл стейк из филе миньона в хлопьях Fruity Pebbles.
• Гордон Рамзи издевался над кулинарией TikToker в одном из своих видеороликов #RamsayReacts.
• Донафи посыпал мясо мукой, сделал корочку из хлопьев и обжарил его на воздухе.

Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи известен своей любовью к мясу — недавно он зажарил скандального вегана из TikToker, который попросил его перестать есть продукты животного происхождения. И он также гордится своими навыками приготовления мяса, такими как его культовый говяжий веллингтон (который он недавно адаптировал для веганов) с филе миньон.

Ведущий «MasterChef» также прославился как звезда TikTok благодаря своим популярным видео #RamsayReacts, где он жарит домашних поваров, которые демонстрируют свои самые смелые творения в надежде привлечь его внимание.Ранее он сказал Insider, что считает себя неофициальным «рефери» и судьей всего, что готовят на платформе.

Подробнее: Гордон Рамзи говорит, что стейк из тостера и сэндвич с плиткой шоколада — одни из худших видео TikTok о приготовлении пищи, которые он зажарил Еще в сентябре Рамзи поджарил Лиама Донафи (@liamslunchbox на TikTok) для своих палочек моцареллы, покрытых корочкой из фруктовой гальки. Недавно Донафи попытался «искупить свою вину», покрыв ценный кусок говядины Рамзи той же кашей.

Когда Донафи поделился своим красочным творением, Рамзи, конечно, было что сказать по этому поводу. На момент написания видео ниже было 7 миллионов просмотров.

@gordonramsayofficial

## дуэт с @liamslunchbox Кто мучает филе? И он переварен !!! ## ramsayreacts ## tiktokfood ## fyp

♬ оригинальный звук — Liam Donafee

«Хорошо, Гордон Рамзи, я вижу тебя, я вижу, как ты жаришь меня для моих палочек моцареллы Fruity Pebble», — сказал Донафи в видео. «Но попробуйте зажарить это! Сегодня мы искупаем себя.Мы готовим стейк из филе миньона Fruity Pebble ».

Объявление

---

Первый шаг в его процессе приготовления — окунуть стейк в яичный раствор, а затем покрыть его мукой. Когда Рамзи увидел, что происходит, он был менее чем доволен и вытащил из своего арсенала известное, вдохновленное десертом оскорбление: «Что ты делаешь, подсыпая филе миньон, пончик?»

Рецепт Донафи предписывает зрителям готовить стейк во фритюрнице. «Нет, нет, нет! Давай, чувак», — сказал он, наблюдая, как Донафи кладет стейк в прибор.»Я хочу надрать тебе задницу!»

Когда пришло время вынуть мясо, Рамзи сказал, что повар должен вынуть его и «выбросить в мусорное ведро», прежде чем указать, что мясо было переварено для его идеальной средней прожарки (что создает интенсивно-розовый центр).

Затем, когда Рамзи увидел, что Донафи наносит последний штрих зефирного соуса на стейк, знаменитый шеф-повар заткнул рот и притворился, что его рвет.

Достаточно сказать, что этот конкретный рецепт, скорее всего, не попадет в одно из меню стейков Гордона Рамзи.

Донафи не сразу ответил на запрос инсайдера о комментарии.

Side Delights созданы, чтобы извлечь выгоду из увеличивающегося количества приготовлений дома

Side Delights было ранним адаптером к тенденциям «поваров этого века» с передовыми программами блоггеров, органическими продуктами, продуктами быстрого приготовления и прорывом в упаковке. С началом пандемии потребители все больше склонялись к домашней кухне. Это способствовало появлению сопутствующих преимуществ, таких как более здоровое питание и экономия денег.

«Укрывшись на месте, люди поняли, сколько денег они сэкономили, потому что не ходили поесть так часто.А в условиях нестабильной экономики данные показывают, что потребители будут продолжать искать здоровые и недорогие альтернативы еде дома », — сказала Кэтлин Триу, президент и генеральный директор Fresh Solutions Network. «Готовить дома полезно не только для вас. Это хорошо для кошелька ».

Очевидно, что рост популярности домашней кухни никуда не денется. Недавнее исследование поведения потребителей показало, что 78 процентов потребителей больше готовят дома, и, хотя желание снова пообедать вне дома велико, они ожидают медленного возврата к «нормальному».«В частности, только 25 процентов потребителей указали, что они ожидают вернуться к своим нормальным привычкам, когда дело доходит до еды вне дома.

В таком случае логично, почему Side Delights увидела значительное увеличение органического веб-трафика на страницу часто задаваемых вопросов на Sidedelights.com во время Shelter in Place. Чаще всего искали лучший способ приготовить, приготовить и хранить еду дома. Покупатели также искали способы изменить свои рецепты. С прицелом на то, что ищут потребители, Side Delights адаптировала свою страницу часто задаваемых вопросов в ответ на эти тенденции.Чтобы повысить вовлеченность и ответить на более конкретные детали, Side Delights создала новый канал Side Delights на YouTube с множеством обучающих видео. Они будут продолжать расширять канал новыми видео в течение года.

Обновленный сайт SideDelights.com/FAQ продолжает знакомить потребителей с питанием и приготовлением картофеля, а также с новыми советами и приемами, а также экономящими время приемами по темам, которые им наиболее интересны. Весь цифровой контент побуждает потребителей к GrownWhereItMatters.com. Благодаря свежим ингредиентам и простым, неподвластным времени рецептам, которые улучшают питание, Side Delights предлагает покупателям решения и поддерживает их с помощью новых интересных ресурсов.