Как появились кислородные коктейли и полезны ли они. Отрывок из книги «Изобретено в СССР»
«Изобретено в СССР: История изобретательской мысли с 1917 по 1991 год» — продолжение другой книги писателя и журналиста Тима Скоренко, «Изобретено в России», где шла речь о временах от Петра I до Николая II. Второй том устроен так же, как первый: он состоит из полусотни глав-заметок, сгруппированных по отраслям (оружие, бытовые предметы и т.д.).
Как пишет автор во введении, он преследовал две цели: не только рассказать об изобретениях, но и опровергнуть распространенные мифы. Кроме того, Скоренко объясняет, в каких условиях работали советские ученые и инженеры, чем эти условия отличались от ситуации в западных странах и как сказалась эта разница на результатах.
© Издательство «Альпина нон-фикшн»Пить кислород
В принципе, кислородный коктейль — это изобретение скорее медицинское, нежели бытовое. Другое дело, что со временем из сугубо терапевтического средства он превратился в напиток, который можно купить, скажем, на каком-нибудь музыкальном фестивале с экологическим посылом. Потому что кислородные коктейли — это вкусно.
Сразу замечу, что в России и за рубежом отношение и к кислородной терапии в целом, и к коктейлям в частности кардинально отличается. Собственно, кислородные коктейли в Европе и США практически неизвестны и являются скорее материалом для главы о России в книге «Удивительные обычаи народов мира», чем ходовым напитком. И уж тем более не идет речи о применении их для излечения или восстановления организма.
С другой стороны, на Западе более или менее распространены кислородные бары — устройства, насыщающие напитки кислородом, то есть, по сути, делающие что-то близкое к коктейлям. О разнице между технологиями, о сомнениях в медицинской пользе жидкостей, насыщенных кислородом, и о разработках физиолога Сиротинина и пойдет речь в этой главе.
Оксигенотерапия и не только
Кислородная терапия — самое что ни на есть настоящее, ни в коей мере не мошенническое и очень объемное направление в медицине.
Применяется она в самых разных ситуациях: при отравлениях угарным газом, гипоксии, кластерных головных болях, различных заболеваниях легких и т. д. Некоторые недуги, скажем хроническая обструктивная болезнь легких в тяжелой форме, требуют постоянной кислородной терапии, без которой пациент попросту умрет.
Существуют различные методы поставки дополнительного кислорода в организм пациента. Наиболее распространены носовые катетеры — вы наверняка видели их в фильмах, где действие происходит в больнице. Это такие прозрачные трубки, подведенные к носу пациента. Также используются маски, кислородные палатки и другие приборы для ингаляции.
На эту тему
К слову, подается в них не чистый кислород, поскольку от него может возникнуть кислородная интоксикация, — не стоит забывать, что в воздухе чуть более 1/5 доли кислорода и организм просто не приспособлен к 100%-ной концентрации этого элемента. Потому подаваемый газ представляет собой смесь кислорода с углекислым газом, гелием, аргоном или даже этиловым спиртом (это достигается так называемым барботированием, то есть пропусканием газа через жидкость).
Существуют и более сложные технологии, например гипербарическая оксигенация, то есть подача кислорода под давлением, или энтеральная оксигенация, при которой кислород поставляется в желудок и всасывается через его стенки.
Собственно, при всех этих видах лечения достигается один и тот же эффект: повышение уровня кислорода в крови и органах, направленное на то, чтобы погасить возникший из-за болезни дефицит. Проще говоря, восполнение. Благодаря оксигенотерапии можно нормализовать деятельность кровеносной и дыхательной систем. С той же целью кислород употребляют альпинисты во время сверхвысоких восхождений — это позволяет избежать кислородного голодания на высотах, где легкие технически не могут приспособиться к чрезмерно разреженному воздуху.
Есть, конечно, и деятели альтернативной медицины, куда же без них. Различные шарлатаны утверждают, что кислород может излечить рак, СПИД или болезнь Альцгеймера.
Существует целый ряд альтернативных практик, включающий, например, подачу кислорода под давлением в анальное отверстие или вагину, а однажды я видел объявление, автор которого обещал вернуть слух путем закачивания целебного кислорода в ушную раковину. Все это вредные и, более того, опасные практики. Будьте бдительны!
За пределами медицины существует целая индустрия развлекательного потребления кислорода. В России оно не очень распространено, но за рубежом нередко можно встретить так называемые кислородные бары. Это канадское изобретение — первый кислородный бар в мире, O2 Spa Bar, открылся в Торонто в 1996 году. Он существует до сих пор, можете зайти на сайт o2spabar.com и посмотреть, чем там занимаются.
Работают такие бары очень просто. В обычном воздухе содержится 20,9% кислорода, а клиенты баров платят за время использования специальных ингаляторов, подающих воздух с большей концентрацией О2, и получают удовольствие от этого процесса. В смысле от дыхания кислородом, а не от оплаты услуги. Кислород, который создается специальным генератором, перед подачей клиенту проходит через инфьюзор — станцию со сменными ароматическими капсулами, так что можно выбрать, что больше нравится: кислород с запахом малины или кислород с запахом клубники. Есть даже специальная профессия — оксиджей. Это специалист, который смешивает ароматы для инфьюзоров, создавая различные букеты для клиентов.
На эту тему
Кстати, те же канадцы из O2 Spa Bar с 1998 года начали продавать различные кислородные продукты навынос, в частности капли жидкого кислорода. Естественно, работа таких заведений строго регламентирована, поскольку далеко не всем можно употреблять повышенные дозы кислорода. И кстати, кислородным барам пристальное внимание всегда уделяют пожарные — по понятным причинам.
Более всего меня удивляет то, что вся эта огромная индустрия практически не использует существующую уже полвека технологию производства «вкусного кислорода» — кислородные коктейли Сиротинина.
Сладкий воздух
Знаменитый патофизиолог, доктор медицинских наук, действительный член Академии медицинских наук СССР Николай Николаевич Сиротинин был блестящим ученым — но, как говорится, широко известным в узких кругах. Объясняется это просто. Процитирую строку из его классической биографии: «Изучал изменения основного обмена и содержание глютатиона в крови при анафилаксии, а также влияние блокады ретикулоэндотелиальной системы на анафилаксию». Любой медик скажет, что это очень важные исследования, но дилетант не поймет в цитате ни слова. Узкая известность — удел многих серьезных исследователей. Помимо того, Сиротинин написал ряд пособий и руководств (в частности, его руководство «Аллергия», вышедшее в 1934 году, стало первым подобным изданием в истории советской медицины), подготовил более сотни кандидатов и докторов наук — в общем, был человеком в своей области выдающимся. Еще в 1930-х он отметился в альпинизме, готовил восхождения на Эльбрус, Казбек и другие горы Советского Союза.
В начале 1960-х годов уже пожилой Сиротинин (он родился в 1896-м), будучи профессором Института экспериментальной биологии и патологии в Киеве, занимался исследованиями дыхательных функций желудка. Как уже говорилось выше, технология подачи кислорода через желудочно-кишечный тракт существует — она называется энтеральной оксигенацией и была открыта еще в XIX веке. В среднем кислород всасывается в тонком кишечнике со скоростью 0,15 мл/см2 в час, а в толстом — 0,11 мл/см2 в час. Крупным исследователем технологии был профессор М. Н. Сперанский, выпустивший в 1923 году первую брошюру с описанием метода и результатов его исследования.
Проблемой энтеральной оксигенации была необходимость вводить через рот пациента зонд — те, кому приходилось глотать длинную резиновую трубку, хорошо понимают, насколько это неприятно. Сиротинин же задался идеей упростить процесс, не потеряв эффективности (а эффективность его при некоторых заболеваниях, например печеночной недостаточности, значительно выше, чем в случае ингаляции).
На эту тему
Группа Сиротинина (конечно, он работал не один) обнаружила, что можно подавать через пищевод пациента насыщенную медицинским кислородом пену, полученную с помощью специальных веществ-пенообразователей. Пена попадала в желудок, не травмируя пищеварительный тракт, и оказывала при этом точно такой же эффект, как и прямая подача кислорода через зонд. В 1963 году Сиротинин, которому исполнилось уже 67 лет, сделал на заседании Минздрава Украины доклад, который не то чтобы произвел сенсацию, но стал началом нового направления и в медицинской, и в пищевой индустрии.
Со временем медики усовершенствовали технологию. Дело в том, что кислород при подаче в организм высушивает каналы, по которым идет, будь тот пищевод или дыхательная система. Поэтому его увлажняют, пропуская через аппарат Боброва — стеклянную емкость с жидкостью. Кислород подается по трубке в жидкость, поднимается на поверхность и забирается другой трубкой, находящейся в воздухе над жидкостью. Следующим шагом стало добавление пенообразователей непосредственно в аппарат Боброва — при такой конфигурации на выходе получается не газ, а пена.
Наконец, еще через какое-то время ученые пришли к выводу, что определенный эффект сохраняется, даже если не вводить пену в желудок, а просто есть ее ложкой. Конечно, при этом количество поступающего кислорода значительно меньше, чем при введении зонда, но зато процесс может быть приятным.
Метод поедания пены стал применяться в качестве оздоровительно-профилактического. Уже к 1968 году он стал стандартным в ряде медицинских заведений, а в пену начали добавлять различные вкусовые добавки. Еще двумя годами позже началось серийное производство аппаратов «Здоровье» первого поколения для получения кислородной пены — под этим же брендом такие устройства производятся до сих пор, — и изобретение Сиротинина постепенно завоевало весь огромный Союз. Сам ученый продолжал заниматься исследованиями и не стремился купаться в лучах славы. Скончался он в 1977 году.
Коктейль настоящего
Технология изготовления коктейля достаточно проста. Нужен источник кислорода (баллончик, концентратор), вкусовая основа (от яблочного сока до настойки пустырника), через которую пропускается кислород, и вещество-пенообразователь.
На эту тему
В 1990-х годах с развалом СССР производство и употребление кислородных коктейлей практически сошло на нет и начало возрождаться лишь десятилетием спустя скорее в развлекательных, нежели в медицинских целях. Тем не менее в 2005–2006 годах Медицинский центр здоровья детей РАМН провел комплексное исследование методов энтеральной оксигенации, связанных с употреблением кислородных коктейлей. В заключении был сделан вывод, что такой метод не подходит для лечения болезней, требующих активных поставок большого количества кислорода, но для улучшения метаболизма и сна, снятия усталости, стимуляции дыхательной и кровеносной систем кислородные коктейли вполне годятся.
Сегодня можно купить домашний кислородный концентратор (как российский, так и зарубежного производства) и готовить кислородные коктейли дома. Можно даже сделать бизнес в этой области, коктейли очень популярны в парках развлечений и на массовых мероприятиях, потому что даже при очень скромном медицинском эффекте они просто вкусные.
Кислородный коктейль — как помогая не навредить
Возвращение проверенного метода
После распада СССР кислородные коктейли были незаслуженно забыты. И только в 1995 году врач Сергей Черячукин возобновил их широкое применение. И сейчас он хочет рассказать о том, что нужно знать, что бы следуя благим побуждениям и заботясь о здоровье детей не причинить им вред.
— Кислородный коктейль — специфический продукт питания, обладающий выраженным лечебно-профилактическим эффектом, — уверен доктор Черячукин. — Из-за своего основного компонента — газообразного кислорода, который является пищевой добавкой Е 948, и оказывает фармакологическое действие. А именно: уменьшение гипоксии, антигельминтное действие, заживляющее на слизистую желудочно-кишечного тракта, общее улучшение самочувствия.
Достоверно подтверждено снижение заболеваемости простудными болезнями. Об этом свидетельствуют методические рекомендации Минздравом СССР от 1985 года и мое исследование 2009 года. Кислородная пена может использоваться и для лечебно-профилактической деятельности. Но в этом случае процесс называется «энтеральная оксигенотерапия». Разница с термином «кислородный коктейль» только юридическая. Поэтому Федеральный Роспотребнадзор (Главный Санитарный врач Онищенко) считает, что требования к кислородному коктейлю в образовательном учреждении должны быть максимально приближены к медицинской процедуре согласно СанПиН номер 6.32 и 15.25 — необходимы рекомендации врача по приему, и организацией отпуска должно заниматься медицинское учреждение.
Тут следует напомнить, что автором применения кислородной пены был академик Академии медицинских наук СССР Николай Сиротинин. Он зарегистрировал медицинскую методику в Минздраве СССР и рекомендовал массово использовать кислородные коктейли, как продукт питания для профилактических целей.
Что же это за продукт
В состав кислородного коктейля входят: пенообразователи — пищевой желатин, корень солодки, а так же жидкость. Это могут быть: питьевая вода, фруктовые соки, морсы без мякоти. Есть и не обязательные компоненты: фруктовые сиропы, настои и отвары лекарственных трав, витаминно-минеральные комплексы.
Повышение кислорода в крови происходит из-за большой разницы содержания медицинского кислорода (99,5-99,9 процента) и содержанием венозной крови желудочно-кишечного тракта (16-18 процента). Это знали еще в 1947 году. Тогда, в лечебных целях, производили введение медицинского кислорода в желудок через зонд. Приоритет же Сиротинина в том, что он доказал, что в виде пены, для достижения лечебного эффекта, можно ввести достаточно кислорода.
Не следует забывать, что все компоненты в коктейле, который дают детям, должны быть безопасными и иметь документы, подтверждающие это. Кислород должен соответствовать Международным требований ВОЗ.
А им соответствует только медицинский кислород газообразный ГОСТ 5583-78. Он зарегистрирован и как пищевая добавка и обычно применяется в кислородных пенообразователях либо в смеси полученной после газификации жидкого медицинского кислорода. Возможно использование в смеси с пищевой добавкой азот Е-941. В таком виде он встречается в маленьких баллончиках «Экотель», «Оксилаб», «Прана» и некоторых других.
Важно
Медицинский кислород производится только стационарными предприятиями с фармацевтической лицензией. Там каждая партия проверяется лабораторией.
Все аппараты с медицинским кислородом не требуют электропитания.
Кислород должен иметь регистрационное свидетельство на лекарство или пищевую добавку (в качестве которой все равно служит медицинский кислород).
Нельзя законно использовать кислород, получаемый из воздуха самого детского учреждения. Он не проверяется ни одного из 9 параметров качества кислорода. Это технический кислород 4-го сорта произведенный с помощью передвижных электрических медицинских аппаратов. Они разрешены только в медицинских учреждениях для терапии, Федеральный Росздрав не разрешал их для кислородного коктейля.
Но предприниматели его применяют. Воздух бесплатен, а снабжение медицинским кислородом стоит дороже всех остальных компонентов вместе взятых. К тому же их применение в качестве источника кислорода, например, в детском саду противоречит Закону о противопожарной безопасности.
Как врач, считаю, что использование не медицинского (пищевого) кислорода, тем более если это делают не дипломированные медики и с явным нарушением законодательства — причинит вред здоровью детей. Родители должны защитить их и могут обратиться в надзорные органы – производство и применение лекарства без фарм.лицензии (то есть не доброкачественного и отсутствие мед.лицензии (ст. 171 УК РФ) .
Более подробную информацию можно получить на сайте www.zd-detstvo.ru (www.koktely-vrach.com.ua для Украины).
Кислородные баллончики.
Наборы для приготовления кислородных коктейлейАртикул:
Текст:
Выберите категорию:
Все
Скидки и акции
СПОРТ
» Ласты
»» Ласты резиновые
»»» Ласты резиновые с закрытой пяткой
»»» Ласты резиновые с открытой пяткой (ЯРТИ)
»»» Ласты резиновые «Стрела»
»»» Детские резиновые ласты
»» Ласты тренировочные
»» Детские ласты для плавания и тренировок в бассейне.
» Маски, трубки и наборы для подводного плавания и погружения.
» Шапочки для бассейна
»» Детские шапочки для бассейна
»» Силиконовые шапочки для бассейна
»» Текстильные шапочки
»» Резиновые шапочки для бассейна
» Очки для бассейна
» Аквааэробика
» Инвентарь для плавания
»» Доски для плавания
»» Колобашка для плавания
»» Зажим (прищепка) для носа
»» Акваласты (Лопатки для плавания)
»» Сопутствующие аксессуары для плавания
» Плавки/купальники
»» Купальники для женщин
»» Купальники для девочек.
»» Плавки детские
»» Плавки-шорты детские
» Обувь детская для бассейна и пляжа
ЗДОРОВЬЕ
» Еда Без Вреда (вкусно и полезно)
»» Урбеч — ореховая паста
»» Арахисовая паста
»» Мёд
»» Пчелопродукция
»» Суперфуды
»» Полезные завтраки
»» ВАРЕНЬЕ
»» Чай и чайные напитки
»»» Фиточаи
»» Иван-чай
»» Чага чай
»» Подарочные наборы
» Деревянные массажеры
» Аппликатор Кузнецова. Акупунктурные массажеры (коврики, валики, шарики и др.)
» Массажеры, эспандеры, эспандеры-тренажеры, тренажеры
» Коврики:массажные, ортопедические, акупунктурные.
» Мячи массажные и гимнастические
» Кислородные баллончики.
Наборы для приготовления кислородных коктейлей
» Антисептики
» Изделия медицинского назначения
»» Изделия по уходу за больными.
КРАСОТА
» Уход за кожей
» Уход за волосами.
Производитель: Все»И Шуэнь Пластик Ко.Лед» (Тайвань, Китай)»Киевгума», Украина——-AFFALINAqua SphereCOMFYR, БельгияCupa-LapaDr. SeaFASHYFOSTA Trading inc.LightSwimMadWaveMedrull (Эстония)TECHNISUBTUSAАбсолют-СистемсАлиераАльфапластикАрмавирский завод резиновых изделийВЕСОВиП КонсалтингДары ЮгаДИС (Россия)Добрые традицииЗейтун (Zeitun)ИНТЕКСКиевГума (Украина)Кислородные технологии (Москва)КОЛОРИТ (Тверь)Компания «ПРАНА»Кортин-МедтехникаКрымский травникМедполимерторгОАО «Объединение Альфапластик»ОООООО «Кортин Медтехника» РоссияООО «ЛИНТУБ»ООО «Тапибу»ООО «Торг Лайнс», РоссияООО «Тривес» г.Санкт-ПетербургПоздний завтракСтрана производитель: Китай.ТД «ИЗОКОМ-М»ТД «Атлетика» (г.Санкт-Петербург)Тимбэ Продакшен (Россия)ТРИВЕСТюменские аэрозолиФГУП «РЭЗ СП» Минтруда РоссииЮжные культурыЯрославский завод РТИ
Новинка: Вседанет
Спецпредложение: Вседанет
Результатов на странице: 5203550658095
Найти
В целях оздоровления детей с двух лет в Детском саду №5 предлагают воспитанникам кислородный коктейль
В целях оздоровления детей с двух лет в Детском саду №5 предлагают воспитанникам кислородный коктейль в виде вкусной ароматной пены, повышающей физическую и умственную работоспособность, иммунитет, сопротивляемость организма к простудным заболеваниям, изгоняющий глистов и повышающий выносливость.
Кислород — самый необходимый и востребованный элемент в организме человека. На фоне ухудшающейся экологической обстановки в наших городах кислородному голоданию (гипоксии) подвержены абсолютно все. Это является одной из причин заболеваний детей и взрослых. Как помочь организму справиться с тяжелыми нагрузками? Есть средство, которое гораздо эффективнее и доступнее остальных – кислородный коктейль. В чем же полезность кислородного коктейля? Согласно медицинским исследованиям, кислородный коктейль активизирует функции желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварительный процесс, наиболее эффективен при хроническом гастрите, нарушениях сна и синдроме хронической усталости. Такой эффект объясняется тем, что кислород поступает в ткани не только через альвеолы легких, но и через капилляры желудка. В результате приема кислородного коктейля в желудке создается «депо» из пузырьков кислорода и других компонентов, которые в течение 8-16 часов (в зависимости от количества принимаемой пены) поддерживает повышенное содержание кислорода и других компонентов в крови. Это приводит к усилению обменных процессов с участием кислорода в головном мозге и тканях, что повышает иммунитет и работоспособность, а также способность к логическому мышлению, что имеет значение в учебе и работе, а также повышает способность к задержке дыхания на 20% (это основной показатель устойчивости к гипоксии). В состав кислородного коктейля входит медицинский кислород (основное действующее начало, усиливающее обменные процессы), сироп шиповника (витамин С), сироп корня солодки (повышает иммунитет), пенообразователь (пищевой желатин) и фруктовые сиропы и соки (для вкуса и витаминизации). В холодное время года для повышения иммунитет и работоспособности добавляется сироп лимонника или элеутерококка. Коктейли готовятся на отечественном аппарате «Здоровье». Все компоненты и аппарат сертифицированы, производства отечественных заводов.Роспотребнадзора от 05.07.2012 N 09-3945-12-16
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПИСЬМО
от 5 июля 2012 г.
N 09-3945-12-16
ОБ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КИСЛОРОДНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека рассмотрела обращение по вопросу реализации кислородных коктейлей детям и в пределах компетенции сообщает.
В настоящее время определения термина «кислородный коктейль», который однозначно бы трактовал его как продукт питания, в Российской Федерации нет.
По своей сути кислородный коктейль представляет из себя напиток, который насыщен кислородом.
Основным компонентом кислородного коктейля является медицинский газообразный кислород, который в свою очередь является лекарственным средством и изготавливается по ГОСТ 5583-78 «Кислород газообразный технический и медицинский».
Вопросы экспертизы, государственной регистрации, контроля качества, производства, изготовления, хранения, реализации, применения лекарственных средств регулируются Федеральным законом Российской Федерации от 12 апреля 2010 г. N 61-ФЗ «Об обращении лекарственных средств» и не входят в компетенцию Роспотребнадзора.
Для формирования структуры коктейля используются различные пенообразователи, которые могут являться как пищевыми продуктами, так и лекарственными средствами.
Пищевые ингредиенты (различные соки, ягодные и фруктовые сиропы, растительные экстракты) не являются поставщиками основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), но могут служить поставщиками микронутриентов (витаминов и микроэлементов).
Таким образом, пищевая ценность и показатели безопасности кислородных коктейлей будут зависеть и должны гигиенически оцениваться только в части конкретного пищевого продукта, входящего в состав коктейля.
В соответствии с Единым перечнем товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) на таможенной границе и Таможенной территории Таможенного союза, утвержденным Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010 N 299 государственной регистрации подлежат специализированные пищевые продукты, в том числе продукты детского питания, продукты для беременных и кормящих женщин, продукты диетического (лечебного и профилактического) питания, продукты для питания спортсменов; биологически активные добавки к пище, сырье для производства биологически активных добавок к пище, органические продукты.
В соответствии с Реестром свидетельств о государственной регистрации (Номер свидетельства RU.77.99.88.009.E.054281.12.11 от 29.12.2011) пищевая добавка «E 948 кислород» зарегистрирована с областью применения в пищевой промышленности в качестве только упаковочного газа для создания модифицированной среды при упаковке продуктов питания.
Акцентируя внимание на лечебно-профилактическом действии медицинского кислорода в кислородном коктейле, а также профилактических и лечебных целях применения кислородного коктейля, Роспотребнадзор считает целесообразным относиться к их реализации, как к медицинской процедуре, которую назначать и отпускать должны медицинские работники и не видит оснований для определения перечня пищевых ингредиентов для кислородных коктейлей.
Именно с учетом данного подхода, санитарными правилами для детских образовательных организаций (СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и СанПиН 2.4.1.2660-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях») допускается реализация кислородных коктейлей по назначению и под контролем медицинского работника.
Заместитель руководителя
Б.П.КУЗЬКИН
Совершенствование технологии кислородного коктейля Текст научной статьи по специальности «Промышленные биотехнологии»
УДК 637.1:663.874:676.014.33
Н.В. Неповинных, В.Н. Грошева, Н.М. Птичкина
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОРОДНОГО КОКТЕЙЛЯ
Творожная сыворотка — ценное молочное белково-углеводное сырье. На ее основе разработан спектр продуктов питания. Нами исследована и разработана технология производства кислородного коктейля на основе творожной сыворотки и натуральных соков.
Для улучшения качества и устойчивости пены были использованы полисахариды растительной природы.
Были изучены физико-химические и реологические свойства используемых полисахаридов, установлен способ подготовки и внесения полисахаридных добавок в сывороточную основу. Разработана основа кислородного коктейля, изучены ее органолептические, физико-химические и микробиологические свойства, определена пищевая и энергетическая ценность.
Разработанные коктейли способствуют укреплению иммунитета, благотворно влияют на биологические процессы в организме, тем самым помогая бороться с некоторыми заболеваниями и улучшая состояние организма в целом.
_______Аэрированные молочные продукты, кислородный коктейль, полисахариды, творожная сыворотка._____________
Введение
В настоящее время в питании наблюдается хронический дефицит микронутриентов: витаминов, минеральных и биологически активных веществ, который носит всесезонный характер и охватывает подавляющее большинство населения [1]. Наряду с микронутриентной, актуальной проблемой жителей крупных городов становится кислородная недостаточность — гипоксия. Среди средств кислородной терапии наиболее доступными и экономически выгодными являются кислородные коктейли.
Анализ научной литературы и патентной информации показал, что в настоящее время кислородные коктейли находят широкое применение как для лечения пациентов с различными заболеваниями, так и у здоровых людей для нормализации и повышения иммунитета, улучшения работоспособности и т.д.
Кислородный коктейль — это напиток, насыщенный кислородом до состояния нежной воздушной пены. Его употребление компенсирует недостаток кислорода в организме, т.
е. устраняет гипоксию.
Кислородные коктейли широко используются в кислородных барах, детских садах, лечебно-оздоровительных заведениях, фитнес-клубах и т.д.
Современные тенденции создания кислородных коктейлей предусматривают использование в составе их основ различных настоев, экстрактов из трав и растений, соков, витаминно-минеральных комплексов, что обеспечивает нормализующее физиологическое воздействие на организм и оптимизацию микронутриентного статуса [2].
Главной составляющей кислородного коктейля является пенообразующий компонент, благодаря которому происходит формирование пены в напитке. В качестве такого компонента используют яичный белок, желатин или корень солодки.
Как показали клинические исследования, у первого компонента есть существенные недостатки и побочные эффекты, такие как гипераллергенность, неприятный вкус и возможность инфекционных заболеваний. Применение желатина в качестве пе-
нообразователя достаточно проблематично и небезопасно, его нежелательно употреблять людям при нарушении водно-солевого обмена и при мочекаменной болезни. В настоящее время в качестве пеннообразователя широко используется сироп корня солодки как самый простой и дешевый способ приготовления кислородного коктейля, но его применение также небезопасно, т.к. существует ряд противопоказаний к использованию данного лекарственного средства и, вместе с тем, у готового продукта появляется неприятный горький привкус, обусловленный компонентами используемого пенообразователя.
Применение пищевых полисахаридов (ПС) и белков молочной сыворотки в производстве кислородных коктейлей является весьма новой идеей, а их использование позволит разработать продукты с улучшенными органолептическими и структурномеханическими показателями.
Полисахариды — это биополимеры разнообразной химической природы, полученные из сырья растительного, водорослевого или микробного происхождения.
Полисахариды играют важную роль в функционировании органов и систем организма, в первую очередь органов пищеварения. Они адсорбируют значительное количество желчных кислот, а также прочие метаболиты, токсины и электролиты, что способствует детоксикации организма [3].
Целью данного исследования является разработка основы кислородного коктейля путем купажирования различных натуральных фруктовых, ягодных соков и молочного белково-углеводного сырья с заменой традиционной пенообразующей основы -сиропа корня солодки на белки творожной сыворотки и пищевые ПС растительной природы.
Объект и методы исследования
Объектом исследования явились творожная сыворотка, натуральные соки, экстракт солодкового корня и коммерческие ПС растительного происхождения: высокоэтерифицированный пектин, каро-
бан и гуаран с молекулярной массой ММ 30 кДа (БатБСо).
На первом этапе работы изучались физикохимические и реологические свойства ПС растительной природы в качестве стабилизаторов пен при создании структурно-сложных систем. Вязкость растворов ПС определяли с помощью вискозиметров Оствальда и Гепплера [4]. Установлен способ подготовки и внесения полисахаридных добавок в творожную сыворотку при создании основ кислородных коктейлей.
На втором этапе работы были изучены органолептические, физико-химические и микробиологические показатели основы кислородного коктейля, установлен срок ее хранения, определена пищевая и энергетическая ценность.
Разработана технология производства кислородного коктейля на основе творожной сыворотки, натурального сока и ПС в качестве стабилизаторов пены.
Для исследования состава и свойств сырья и готового продукта были использованы общепринятые методы анализа [5].
Результаты и их обсуждение
В ходе эксперимента были изучены различные композиции фруктовых, ягодных соков и творожной сыворотки. Ниже представлены полученные данные с соком аронии черноплодной.
Ягоды аронии черноплодной (Лгота те1апо-сагра) имеют приятный кисло-сладкий, терпкий вкус, содержат богатый природный комплекс витаминов (Р, С, Е, К, В1, В2, В6, бета-каротин), макро-и микроэлементов (бор, железо, марганец, медь, молибден, фтор), сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), пектиновых и дубильных веществ [5].
Творожная сыворотка по современной классификации относится к нежирному молочному сырью, обладает пищевой и биологической ценностью, имеет специфический химический состав, физико-химические свойства [6], и в качестве основы для приготовления кислородного коктейля была выбрана не случайно. Как известно, в состав творожной сыворотки входят сывороточные белки, которые являются стабилизаторами межфазных пенных пленок. Это связано с наличием на поверхности пленок заряженных функциональных групп с определенным гидрофильно-липофильным балансом. Сывороточные белки при насыщении сыворотки газом более интенсивно флотируют в меж-фазную поверхность и удерживаются пленками, что связано с их поверхностно-активными свойствами. Поверхностно-активные вещества характеризуются асимметрично-полярной структурой молекул, способных концентрироваться на межфазных пограничных слоях, уменьшая поверхностное натяжение жидкости. Образуемые при этом вязкие и прочные пленки обеспечивают достаточно высокую кратность и прочность пены [7, 8].
На основании проведенной органолептической оценки было установлено, что оптимальное количественное соотношение творожной сыворотки и сока черноплодной рябины должно составлять 3:1. В качестве контрольной основы для приготовления
кислородного коктейля служил сок черноплодной рябины с добавлением экстракта корня солодки в количестве 3 %.
Кислородный коктейль готовили с помощью кислородного миксера «Армед», для получения пены использовали медицинский кислород (99,9 % чистого медицинского кислорода) из кислородного баллона.
В процессе насыщения приготовленной основы кислородом образуется пена. Свойства пены оценивают по ее кратности, дисперсности и устойчивости. На устойчивость газожидкостной дисперсной системы влияют свойства дисперсионной среды (чем больше вязкость, тем устойчивее пена), внешние факторы (температура, механическое воздействие) [9], наличие пенообразователя.
В качестве альтернативных корню солодки пенообразователей целесообразно использовать ПС и молочную сыворотку, имеющую в своем составе сывороточные белки, которые обеспечивают высокую механическую прочность жидкой дисперсионной среды и, следовательно, высокую стабильность кислородной пены. В ходе исследования было установлено, что доза вносимых ПС должна составлять 0,1-0,3 % для получения стабильной пены мелкоячеистой структуры. С повышением концентрации полимеров в основе выше 0,3 % происходит увеличение вязкости системы, и тем самым процесс взбивания и получения пены ухудшается.
Оптимальная температура основы для процесса пенообразования и получения пены мелкоячеистой структуры должна составлять 1-2 °С.
При повышении температуры основы до 20 °С и выше отмечено снижение пенообразующей способности, что объясняется тепловым движением молекул белков, не способных в таких условиях к прочной адсорбции на межфазных пленках.
Исследуемые основы с температурой 1-2 °С поочередно в количестве 100 см3 наливали в цилиндр, после чего осуществляли взбивание и барботаж медицинского кислорода с помощью миксера до прекращения роста высоты столба пены. Скорость барботирования кислорода изменяли в диапазоне
0,5-5 дм3/мин.
Нами были проведены исследования по изучению кратности пен кислородных коктейлей в зависимости от типа вносимых добавок (табл. 1).
Таблица 1
Кратность пен кислородных коктейлей
Вносимые добавки Кратность пен
Корень солодки 2,5
Каробан 1,6
Гуаран 2,1
Пектин 2,4
Как видно из табл. 1, кратность пены с корнем солодки выше, чем кратность пен, полученных на основе белково-углеводного сырья с ПС. Однако пена, полученная с использованием традиционного пенообразователя, не стабильна и опадает через 2 мин после приготовления, в то время как пены на
основе белково-углеводного сырья с ПС остаются стабильными в течение 1 ч с момента приготовления (рис. 1).
Рис. 1. Стабильность кислородных пен во времени: 1 — пена на основе сока с корнем солодки; 2 — пена на основе молочного белково-углеводного сырья с кароба-ном; 3 — пена на основе молочного белково-углеводного сырья с гуараном; 4 — пена на основе молочного белковоуглеводного сырья с пектином
Стабильность пен с ПС увеличивается по сравнению с контрольным образцом в 20 раз, пены остаются неизменными по структуре в течение длительного времени в отличие от контрольного образца.
Этот процесс объясняется тем, что при формировании пены на основе молочного белковоуглеводного сырья, сока и ПС происходит активация процесса образования устойчивой кислородной пены за счет образования так называемых интер-биополимерных комплексов на основе сывороточных белков и ПС.
При оценке органолептических показателей установлено, что кислородные коктейли, полученные из пенообразующего раствора, содержащего корень солодки, обладают горьковатым привкусом, в то время как кислородные коктейли, полученные с использованием ПС, не обладают посторонними привкусами и запахами.
Приготовленные кислородные пены обладали следующими органолептическими характеристиками:
вкус — приятный, умеренно сладкий, с выраженными нотами черноплодной рябины;
запах — нежный, свежий, с оттенком черноплодной рябины; цвет — розовый;
консистенция нежной упругой однородной пены, без отделения жидкости.
Нами был разработан состав основы для приготовления кислородного коктейля (табл. 2) и произведен расчет ее пищевой и энергетической ценности (табл. 3).
Таблица 2
Состав основы для приготовления кислородного коктейля
Компоненты Объем для группы свыше 30 человек
Сыворотка творожная 450 мл
Сок черноплодной рябины 150 мл
Полисахарид 0,6-1,8 г
Таблица 3
Пищевая и энергетическая ценность 100 г основы для приготовления пены
Показатель Значение
Массовая доля белка, % 0,4
Массовая доля жира, % 0,1
Массовая доля углеводов, % 9,1
Энергетическая ценность, ккал 38,8
На основании проведенных исследований была разработана технология приготовления кислородного коктейля на основе творожной сыворотки и сока с ПС, представленная на рис.
2.
Сок арОШПІ черноплодной
Получение творожной сыворотки
ПС
Тепловая обработка I -74-76 °С. т- 15-20 ОЄК
Охлаждение і — 20-22 °С і
Сметнванне сыворотки с соком в соотношении 3:1
Творожная
сыворотка
Набухание I — 20-25 °С, т — 30-40 мин
Охлаждение основы до ї — 1 -2 °С
і ‘
Вшивание основы с подачей медицинского кислорода 4 5 л ‘мин при 1 ■ 1 2 °С
1 г
Коктейль готов к употреблению
Рис. 2. Технология приготовления кислородного коктейля на основе творожной сыворотки и сока с ПС
На основании изучения органолептических и физико-химических свойств нами разработана пенообразующая основа и технология приготовления кислородного коктейля на основе молочного белковоуглеводного сырья (творожной сыворотки) и сока аронии черноплодной с ПС в качестве стабилизаторов полученной пены, что позволяет расширить их ассортимент (рис. 3).
Разработанные кислородные коктейли были представлены на VII Саратовском Салоне изобретений, инноваций и инвестиций (Саратов, 2012, награда -диплом II степени и серебряная медаль), на XIV Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2012» (Москва, 2012, награда — диплом II степени и Рис.
3. Кислородный коктейль на основе молочного серебряная медаль), на 13-й специализированной вы-
белково-углеводного сырья и сока с полисахаридами ставке «Продэкспо. Продмаш. 2012» (Саратов, 2012,
награда — диплом II степени и серебряная медаль).
Список литературы
1. Нечаев, А.П. Пищевая химия / А.П. Нечаев. — СПб.: ГИОРД, 2003. — 631 с.
2. Ясюк, О.В. Разработка и оценка потребительских свойств основ для кислородных коктейлей: дис. … канд. техн. наук / Ясюк О.В. — Краснодар, 2009. — 120 с.
3. Птичкин, И.И. Пищевые полисахариды: структурные уровни и функциональность / И.И Птичкин, Н.М. Птич-кина. — Саратов: ГУП «Типография № 6», 2012. — 96 с.
4. Птичкина, Н. М. Измерение вязкости реальных и модельных пищевых систем: учебно-методическое пособие / Н.М. Птичкина; ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова». — Саратов, 2008. — 28 с.
5. Молоко и молочные продукты. Общие методы анализа: сборник. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2004. -331 с.: ил. (Государственные стандарты).
6. Христо, А.А. Черноплодная рябина / А.А. Христо. — Новосибирск: Западно-Сибирское книжное издательство, 1973. — 46 с.
7. Храмцов, А.Г. Молочная сыворотка / А.Г. Храмцов. — М.: Агропромиздат, 1990. — 240 с.: ил.
8. Phillips, G.O. Handbook of hydrocolloids / G.O. Phillips, P.A. Williams. — Second ed. — N.Y.; Wasington: CRC Press Boca Raton Boston, 2009.
9. Остроумова, Т.
Л. Влияние белковых веществ на пенообразующие свойства молока / Т.Л. Остроумова, А.Ю. Просеков // Известия вузов. Пищевая технология. — 2007. — № 2. — С. 43-46.
10. Просеков, А.Ю. Влияние технических характеристик роторно-пульсационного аппарата на структуру взбитого продукта / А.Ю. Просеков // Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции. — 2005. — № 5. — С. 61-63.
ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова», 410012, Россия, г. Саратов, Театральная площадь, 1.
Факс (8452) 23-47-81. тел.: 23-32-92, e-mail: [email protected]
SUMMARY
N.V. Nepovinnykh, V.N. Grosheva, N.M. Ptichkina IMPROVEMENT OF TECHNOLOGY OXYGEN COCKTAIL
Cheese whey valuable milk protein-carbohydrate feedstock. On its basis a range of food products. We have researched and developed the technology of production of oxygen cocktail based on cheese whey and natural juices. To improve the quality and stability of foam were used polysaccharides of plant origin. In the experiments, the physico-chemical and rheological properties of the polysaccharides used, set way of preparing and making polysaccharide additives in serum based. Develop a framework of oxygen cocktail, study its organoleptic, physical, chemical and microbiological properties, defined nutrients and energy value. Designed cocktails enhances immunity, beneficial effects on biological processes in the body, thus helping to combat certain diseases and improving the condition of the body as a whole.
Aerated dairy products, oxygen cocktails, polysaccharides, cottage cheese whey.
Saratov State Agrarian University named after N.
I. Vavilov, 410012, Russia, Saratov, Teatralnaya pl., 1.
Fax (8452) 23-47-81, tel.: 23-32-92, e-mail: [email protected]
Дата поступления: 09.04.2013
— —
Жителям засыпанного вулканическим пеплом Северо-Курильска предлагают пить кислородные коктейли
15:38 31 августа 2018
31 августа в главном управлении МЧС России по Сахалинской области состоялось заседание комиссии по предупреждению и ликвидации ЧС. В совещании под председательством врио начальника ведомства Дмитрия Солонина приняли участие представители областных министерств транспорта и здравоохранения, территориального управления Роспотребнадзора. Глава Северо-Курильского района Александр Серебряков участвовал в совещании в режиме видеоконференцсвязи, сообщает ИА Sakh.com со ссылкой на пресс-службу главного управления МЧС России по Сахалинской области.
По информации главы муниципального образования, в Северо-Курильске участились случаи выпадения пепла в связи с активизацией вулкана Эбеко, расположенного в шести километрах к западу от населённого пункта. По информации, предоставленной учёными, в таком режиме вулкан может находиться ещё два-три месяца, однако извержение лавы вулканологи не прогнозируют.
В связи с пепловыми выбросами органы власти Северо-Курильска проводят усиленную разъяснительную работу, информируя жителей и гостей города о правилах безопасности. В центральной районной больнице все желающие могут употребить кислородный коктейль.
Кроме того, главным врачом принято решение с началом учебного года поставить аппарат для изготовления таких коктейлей в общеобразовательную школу. Кислородные коктейли, по мнению специалистов в области здравоохранения, помогают минимизировать возможный негативный эффект, связанный с активностью вулкана.
По итогам заседания было принято усилить работу соответствующих структур по наблюдению за состоянием воздуха и вулканической активностью. Информация о состоянии Эбеко круглосуточно собирается и анализируется дежурной сменой центра управления в кризисных ситуациях ГУ МЧС России по Сахалинской области. В случае возникновения нештатных ситуаций или при потребности в дополнительной информации, касающейся вулканической активности, жители и гости Северо-Курильска могут обратиться в единую дежурно-диспетчерскую службу района по телефону: 42-227.
Соавтор Sakh.com передал свой гонорар в пользу Василисы Ивановой. Спасибо! Станьте и вы благотворителем Sakh.com.
монголов пьют кислородные коктейли и «легкий чай», чтобы справиться со смогом
Жители Монголии пьют «кислородные коктейли» и «легочный чай», чтобы защитить себя от загрязнения воздуха.
Продаваемая всего за 1 доллар, реклама в Монголии утверждает, что «выпить всего один кислородный коктейль равносильно трехчасовой прогулке по густому лесу».
Тем не менее, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) заявляет, что нет никаких научных доказательств, подтверждающих пользу таких напитков.
Считается, что причиной проблемы являются обитатели трущоб, которые вынуждены использовать угольные печи для приготовления пищи и обогрева своих домов в столице страны Улан-Баторе, где температура может резко упасть до -40 ° C.
По данным ЮНИСЕФ, Улан-Батор — самая загрязненная столица в мире, где уровень загрязнения воздуха в 133 раза превышает безопасный предел, установленный ВОЗ.
Число респираторных инфекций в столице увеличилось почти втрое, при этом пневмония является основной причиной смерти детей в возрасте до пяти лет, по данным ЮНИСЕФ.
Жители Монголии пьют «кислородные коктейли» и «легкий чай», чтобы защитить себя от загрязнения воздуха (на фото: Улан-Батор, самая загрязненная столица в мире)
Нет научных доказательств, подтверждающих наличие «кислородных коктейлей»
Для За 2 доллара в торговых центрах продаются баллончики с кислородом под названием «Life is Air», обещающие превратить обычный стакан сока в «кислородный коктейль».
Во многих аптеках также есть складские автоматы, которые превращают сок в пену всего за 1 доллар и рекомендуются врачами для беременных женщин.
Некоторые жители Монголии также обращаются к специальным чаям, чтобы очистить свои легкие, при этом продажи возрастают до 30%, когда зимой загрязнение достигает пика.
Баатар Чантсалдулам, генеральный директор компании «Легкий чай» доктор Баатар, сказал AFP: «Сначала он выводит все токсины из крови, затем он превращает токсины в легких в слизь, а все растения в чае помогают. повысить иммунную систему человека.’
Тем не менее, Мария Нейра, глава департамента общественного здравоохранения ВОЗ, сказала, что единственный способ свести к минимуму последствия загрязнения — избежать воздействия, добавив, что нет никаких научных доказательств того, что кислородные коктейли или легкие чаи имеют какую-либо пользу.
ВЫЗЫВАЕТ ЛИ ВОЗДЕЙСТВИЕ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ВОЗДУХА ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ ДЕФЕКТЫ РОЖДЕНИЯ?
По данным исследования, проведенного в январе 2018 года, у женщин, подвергшихся загрязнению воздуха до беременности, почти на 20 процентов выше вероятность рождения ребенка с врожденными дефектами. Рождение детей с такими дефектами, как волчья пасть или губы, как показало исследование Университета Цинциннати.
На каждые 0,01 мг / м3 увеличения количества мелких частиц воздуха врожденные дефекты возрастают на 19 процентов, говорится в исследовании.
Мелкие частицы воздуха, которые весят менее 0,0025 мг, выделяются с выхлопными газами транспортных средств и при вдыхании оседают в легких, где они попадают в систему кровообращения.
Предыдущие исследования показывают, что это вызывает врожденные дефекты в результате воспаления и «внутреннего стресса» у женщин.
По данным Комитета врачей, врожденные дефекты встречаются у трех процентов всех младенцев, рожденных в США.
Около шести процентов младенцев страдают в Великобритании, согласно отчету Сети регистров врожденных аномалий Британских островов
Исследователи проанализировали 290 000 младенцев, живших в Огайо в период с 2006 по 2010 год. домашние адреса беременных женщин до и после зачатия.
Разъяренные жители считают, что делается недостаточно
Раздраженные жители заявляют, что правительство Монголии недостаточно делает для борьбы с загрязнением воздуха, утверждая, что общественность не должна платить 300 долларов за очистители воздуха для дома.
Тумур Мандахджаргал из некоммерческой организации «Родители против смога» сказал: «За последние 10 лет люди знали, что загрязнение воздуха достигло опасного уровня.
«Однако политики решают эту проблему, только говоря о раздаче чистых печей и чистого угля».
Активисты кампании «Родители против смога» считают, что правительство должно предоставить жителям трущоб ссуды для установки надлежащей теплоизоляции домов и замены их печей на более чистые альтернативы.
Правительство Монголии потратило 120 миллионов долларов в период с 2008 по 2016 год на борьбу с загрязнением воздуха, причем половина этих средств поступила от иностранной помощи.
На данный момент освобождены от уплаты налогов компании, продающие очистители воздуха, которые также предоставляются школам и больницам.
Тем не менее, Тумендалай Даваадалай из группы кампании «Смог и дети» сказал, что очистители воздуха не выделяют кислород и, следовательно, не решают проблему загрязнения воздуха.
Продукты утверждают, что «выпить всего один кислородный коктейль равносильно трехчасовой прогулке по густому лесу»
Загрязнение воздуха увеличивает риск астмы у детей загрязнение воздуха повышает вероятность развития астмы.
Смесь пыли, песка и выхлопных газов, не связанных с выхлопными газами, известная как крупные твердые частицы, увеличивает риск заболевания легких у детей младше 11 лет на 1,3%, как показало исследование Университета Джонса Хопкинса.
Загрязнение воздуха также повышает риск обращения в отделение неотложной помощи из-за астмы на 3,3% и госпитализации с этим заболеванием на 4,5%, говорится в исследовании.
Считается, что дети младшего возраста подвергаются большему риску из-за того, что они обычно проводят много времени на открытом воздухе и уязвимы перед загрязнением воздуха из-за незрелых легких, по мнению исследователей.
Монголы пьют кислородные коктейли, чтобы справиться со смогом в самой загрязненной столице мира | Мировые новости
Монголы прибегают к «кислородным коктейлям», чтобы защитить себя в самом загрязненном городе мира.
Жители столицы Улан-Батора покупают в супермаркетах канистры кислорода по 1,45 фунта стерлингов, чтобы добавить в сок, чтобы защитить себя от разрушительного смога.
Город превзошел Нью-Дели и Пекин, став самыми загрязненными столицами мира в 2016 году, говорится в сообщении ЮНИСЕФ, предупреждающем о кризисе в области здравоохранения.
Каждый ребенок и беременность подвергаются риску из-за загрязнения, говорится в отчете.
Смог усугубляется людьми, живущими в районах гэр (трущобы), которые используют угольные печи для приготовления пищи и обогрева своих домов в самой холодной столице мира, где температура может опускаться до -40C (-40F).
30 января уровень загрязнения воздуха был в 133 раза выше безопасного предела, установленного Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ).
И ЮНИСЕФ обнаружил, что случаи респираторных инфекций почти утроились, а пневмония теперь является второй ведущей причиной смерти детей в возрасте до пяти лет.
Изображение: В Улан-Баторе прошли демонстрации из-за загрязнения окружающей среды.Обеспокоенные родители провели акции протеста, призывая правительство принять меры.
Индустрия баллонов с кислородом переживает бум, поскольку компании наживаются на страхе, несмотря на то, что официальный представитель ВОЗ заявляет, что нет никаких доказательств того, что такие продукты работают.
В рекламе утверждается, что «выпить всего один кислородный коктейль равносильно трехчасовой прогулке по густому лесу».
Один российский бренд под названием «Life Is Air» утверждает, что стакан сока можно превратить в пенистый сладкий «кислородный коктейль», если его распылить в стакан через специальную трубочку.
Кислородные коктейли, похожие на кофеварки, появились в магазинах и аптеках, чтобы превратить любой сок в пенистый кислородный напиток за 73 пенсов.
Изображение: Улан-Батор был самой загрязненной столицей мира в 2016 годуБеременные женщины — одни из самых крупных покупателей, врачи даже советуют им пить коктейли.
Мать троих детей Батбайер Мунгунтуул, 34-летний бухгалтер, пила коктейли во время беременности, но сказала, что тратила больше денег на лекарства для борьбы с последствиями загрязнения.
«Каждую зиму мы постоянно покупаем лекарства», — сказала она. «Дошло до того, что это похоже на любой другой продуктовый продукт, который нужно покупать регулярно».
У многих монголов также есть очистители воздуха, например, у г-жи Мунгунтуул стоимостью 220 фунтов стерлингов.
Чаи, которые утверждают, что очищают легкие, также популярны. Продажи особого чая доктора Баатара растут на 20–30% зимой, когда загрязнение достигает своего пика.
Баатар Чантсалдулам, генеральный директор компании Dr Baatar’s Tea, сказал: «Сначала он выводит все токсины из крови, затем превращает токсины в легких в слизь, а все растения в чае помогают укрепить иммунную систему человека.«
Изображение: Кислородные баллончики Life is Air стоят 2 доллараВОЗ отвергла пользу кислородных коктейлей и очищающих легкие чаев, заявив, что «реальное решение» — уменьшить загрязнение воздуха и его воздействие.
Мария Нейра, глава департамента общественного здравоохранения ВОЗ, сказала: «Деловое сообщество предложит множество этих решений.
« У нас нет никаких научных доказательств того, приносят ли они какую-либо пользу ».
НПО« Родители против смога »заявила Правительство делает недостаточно для уменьшения загрязнения и призвало 200 000 жителей Германии получить доступ к кредитам, чтобы они могли установить изоляцию и заменить печи более чистыми обогревателями.
В период с 2008 по 2016 год правительство потратило 87,2 миллиона фунтов стерлингов на борьбу с загрязнением, половина из которых поступила от доходов от иностранной помощи.
монголов пьют кислородные коктейли, чтобы справиться со смогом — WeirdNews
Последнее обновление: 01 мая 2018 г. 17:26
«Улан-Батор обогнал Нью-Дели и Пекин как наиболее загрязненную столицу мира в 2016 году»
УЛААНБААТАР (AFP) — Сытые по горло смогом в столице Монголии, жители прибегли к попиванию «легкого» чая и «кислородных коктейлей» в отчаянной попытке защитить себя от загрязнения, несмотря на то, что официальные лица здравоохранения заявляют, что нет доказательств их эффективности .
Улан-Батор занял первое место в Нью-Дели и Пекин как самая загрязненная столица мира в 2016 году, говорится в докладе ЮНИСЕФ, предупреждающем о кризисе в области здравоохранения, который подвергает риску каждого ребенка и беременность.
Из-за того, что жители так называемых районов трущоб используют угольные печи для приготовления пищи и обогрева своих домов в самой холодной столице мира, где температура может опускаться до -40 по Цельсию (-40 по Фаренгейту), загрязнение резко возросло.
В то время как большая часть загрязнения происходит от печей в юртах, автомобильный транспорт и электростанции добавляют к токсичной смеси.
30 января загрязнение воздуха было в 133 раза выше безопасного предела, установленного Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). ЮНИСЕФ сообщил, что случаи респираторных инфекций почти утроились, а пневмония теперь является второй по значимости причиной смерти среди детей до пяти лет.
Обеспокоенные родители провели акции протеста, чтобы заставить правительство принять меры.
Но некоторые предприятия наживаются, даже несмотря на то, что официальный представитель ВОЗ говорит, что нет никаких доказательств того, что такие средства защиты от смога работают.
Реклама в Монголии хвастается, что «выпить всего один кислородный коктейль равносильно трехчасовой прогулке по густому лесу».
В продуктовом отделе Государственного универмага синие баллоны с кислородом под названием «Life Is Air» продаются за 2 доллара и обещают превратить стакан сока в пенистый сладкий «кислородный коктейль» после того, как распылите немного кислорода в стакан. через специальную трубочку.
В других магазинах и аптеках есть аппараты для приготовления кислородных коктейлей, которые напоминают кофеварки и могут превратить сок в пенистый напиток за 1 доллар.
Беременные женщины являются одними из самых заядлых покупателей продукции российского производства, причем некоторые говорят, что они следуют указаниям своего врача.
Батбаяр Мунгунтуул, 34-летний бухгалтер и мать троих детей, во время беременности пила кислородные коктейли, но в итоге она потратила гораздо больше денег на лекарства.
«Каждую зиму мы постоянно покупаем лекарства», — сказала она AFP. «Дошло до того, что это похоже на любой другой продуктовый продукт, который нужно покупать регулярно.«
Как и многие другие монголы, она решила купить очиститель воздуха, чтобы ее семья дышала чистым воздухом дома. Ее машина, отфильтровывающая токсичные пары, стоила ей 300 долларов.
Средний уровень частиц PM2,5, которые проникают глубоко в легкие, в прошлом году составил 75 микрограммов на кубический метр, что в три раза превышает рекомендованное ВОЗ для 24-часового периода.
Загрязнение воздуха связывают с астмой, бронхитом и другими хроническими респираторными заболеваниями.
Некоторые монголы пьют особые чаи Энхджин, Их Тайга и Доктор Баатар, которые утверждают, что очищают легкие.
Генеральный директор доктора Баатара Баатар Чантсалдулам сказал, что продажи вырастут на 20–30% зимой, когда уровень загрязнения достигает пика.
«Сначала он выводит все токсины из крови, затем превращает токсины в легких в слизь, а все растения в чае помогают укрепить иммунную систему человека», — сказал он AFP.
Но Мария Нейра, глава департамента общественного здравоохранения ВОЗ, сказала, что «реальным решением» для защиты легких и сердечно-сосудистой системы является уменьшение загрязнения воздуха и предотвращение его воздействия.
«Деловое сообщество предложит множество таких решений», — сказал Нейра, имея в виду кислородные коктейли и легкие чаи.
«У нас нет никаких научных доказательств того, приносят ли они какую-либо пользу», — сказала она.
Некоммерческие организации, такие как «Родители против смога», заявляют, что правительство недостаточно делает для сокращения загрязнения воздуха, и утверждают, что обычные люди не должны страдать в финансовом отношении, чтобы защитить свое здоровье.
В начале этого года группа организовала сидячую забастовку.
«В течение последних 10 лет люди знали, что загрязнение воздуха достигло опасного уровня», — сказал AFP координатор программы «Родители против смога» Тумур Мандахджаргал.
«Однако политики решают эту проблему, только говоря о раздаче чистых печей и чистого угля», — сказал Мандахджаргал.
НПО заявляет, что правительство должно предоставить доступ к кредитам примерно 200 000 жителей, чтобы они установили теплоизоляцию и заменили свои печи более чистыми обогревателями. Он также жалуется, что план переселения юртов был слишком медленным.
Просто, когда вы думали, что воздух свободен
Воздух, которым мы дышим, вода, которую мы пьем, сама земная кора, по которой мы ходим, — все это содержит то, что в 18 веке называлось жизненно важным воздухом, а теперь — кислородом. . Но изобилие — и большое количество скептицизма в медицинском сообществе по поводу кислорода как эликсира — не являются препятствием для нового поколения маркетологов.
На волне самосознания, стареющие бэби-бумеры, стремящиеся сохранить следы молодости, и представители поколения X, просто ищущие подъемника, жизненно важный воздух переупаковывается в «дополнительный» или «рекреационный». кислород, и он быстро делает для O2 то же, что бутилированная вода для h3O.
Кислородные бары — новые версии «аэродромов» в Токио и Пекине, где кислород раздается, как газировка из автоматов на углах улиц, — это лишь один из выходов для последней модной тенденции Северной Америки. Кислородные промоутеры, в значительной степени полагаясь на интернет-рекламу, утверждают, что в своих различных формах этот наиболее доступный элемент может дать вам энергию, повысить вашу выносливость и сделать вас более умственно бдительными и физически желанными.
Существуют насыщенные кислородом кремы для кожи, такие как Lancaster Skin Therapy Vital Oxygen Supply, которые, по словам производителя, сокращают морщины за счет повышения уровня кислорода в коже до 100 процентов.Есть капли кислорода, которые при добавлении в стакан дистиллированной воды «укрепляют иммунную систему и повышают уровень энергии». Существуют кислородные таблетки, такие как Bioxy Caps, рекламируемые как повышающие выносливость и аэробные способности. А в некоторых магазинах здорового питания продаются спортивные напитки, похожие на Gatorade, с добавлением кислорода, который всасывается в кровоток и предназначен для употребления перед тренировкой.
«Мы уделяем много внимания рынку плюс-40, плюс-45», — сказал Уэйн К. Райхманн, президент Aquagen International, компании в Солт-Лейк-Сити, которая производит Oxytime +, обогащенный кислородом напиток, разработанный инженерами по очистке воды, и капсулы Oxyzone, которые, по словам компании, компенсируют негативные аспекты современной жизни, такие как стресс и загрязнение, которые лишают людей достаточного количества кислорода.«Они были так активны всю свою жизнь, и они хотят оставаться активными», — сказал г-н Райхманн. ‘Это помогает им почувствовать себя лучше и вернуть часть того, что они потеряли.’
Недорогой автомат по продаже кислородных коктейлей Для всех бизнес-размеров
Многие модели автомата по продаже кислородных коктейлей доступны на Alibaba.com, чтобы удовлетворить растущую потребность в автоматизированных услугах и доставке продуктов в коммерческих и промышленных условиях.На Alibaba.com розничные торговцы, оптовики и покупатели могут выбирать из сотен доступных и инновационных автоматов по продаже кислородных коктейлей , предназначенных для увеличения продаж и увеличения прибыли вашего вендингового бизнеса. Этот автомат по продаже кислородных коктейлей предлагает клиентам удобство и быстрое обслуживание при продаже еды, закусок и напитков.
На сайте Alibaba.com имеется огромное количество автоматов по продаже кислородных коктейлей , которые можно установить в офисных зданиях, школах, торговых объектах, туристических достопримечательностях, центрах обслуживания, аэропортах, автобусных остановках и т. Д.Эти автомат по продаже кислородных коктейлей бывают разных дизайнов и стилей и идеально подходят для различных применений. Вы можете рассмотреть их, если собираетесь начать бизнес по продаже кофе, газированных напитков, конфет, сдачи, канцелярских товаров, медицинских принадлежностей или туалетных принадлежностей. Автомат по продаже кислородных коктейлей отличается стабильной производительностью, превосходной функциональностью и довольно прост в обслуживании.
В большинстве автоматов по продаже кислородных коктейлей используются современные цифровые и интеллектуальные технологии, которые гарантируют эффективность и точность.Более умный автомат по продаже кислородных коктейлей включает эффективный и удобный интерактивный пользовательский интерфейс, регулировку температуры, отслеживание запасов и функции целевого маркетинга. Самое впечатляющее в автомате по продаже кислородных коктейлей , доступном для продажи на нашем сайте, является то, что он спроектирован с учетом экономии энергии.
Делайте покупки на Alibaba.com, чтобы найти лучший автомат для продажи кислородных коктейлей , который подойдет вашему бюджету, предлагая превосходную производительность и прочную конструкцию, выдерживающую ежедневное использование.Alibaba.com предлагает идеальные товары, подходящие как для оптовых, так и для розничных продавцов. Вы можете воспользоваться скидками, чтобы сэкономить на следующей покупке.
Консервированные дроны для распыления воздуха и воды: средства защиты от смога
Гонконг, 31 марта (AFP) Поскольку миллиарды людей в Азии задыхаются под загрязненным небом, власти обратились к беспилотным летательным аппаратам для распыления воды и очистителям наружного воздуха для улучшения качества воздуха , в то время как компании пытались заработать, продавая все, от консервированного воздуха до чая, очищающего легкие.
По данным ООН-Окружающая среда, около 92 процентов населения Азиатско-Тихоокеанского региона подвергаются воздействию уровней загрязнения воздуха, которые представляют значительный риск для их здоровья.
Вот несколько способов, которыми люди, живущие в тумане, пытаются ограничить его воздействие.
По мере того, как общественный гнев усиливается из-за токсичного воздуха, власти обратились к распылению воды, которая, как считается, задерживает загрязняющие вещества и уносит их на землю. Но такие инструменты, как водометы, критиковались за то, что они малоэффективны и являются «пластырем», отвлекающим от первопричин.
Нью-Дели — самый загрязненный крупный город в мире — в 2017 году попытался использовать вертолеты для поливки воды над городом, но вертолеты не смогли летать из-за плохой видимости из-за смога.
В Бангкоке правительство опробовало ряд мер по борьбе с мутной дымкой, которая окутывала город в течение нескольких недель в январе, включая опрыскивание путепроводов водой, засеивание облаков и даже развертывание флота рассеивающих воду дронов.
Засев облаков используется для стимулирования дождя путем впрыскивания химикатов в облака с помощью ракет, пушек или самолетов, но этот метод не всегда бывает успешным.
Попытка Южной Кореи создать искусственный дождь для борьбы с загрязнением воздуха в январе провалилась после того, как самолет, посланный для засеивания облаков йодидом серебра, произвел лишь несколько минут туманного дождя.
По словам исследователей, город Сиань на севере Китая экспериментирует с гигантским очистителем воздуха размером с промышленную дымовую трубу, который может снизить концентрацию PM2,5 на 15 процентов в пределах 10 квадратных километров.
Гонконг в этом году открыл туннель протяженностью 3,7 км, оборудованный системой очистки воздуха, которая считается самой большой в мире по объему обрабатываемого воздуха — 5.4 миллиона кубометров выхлопных газов автомобилей каждый час.
Правительство заявляет, что сможет удалить не менее 80 процентов вредных твердых частиц и диоксида азота с помощью больших вентиляторов, которые всасывают выхлопные газы в очистные сооружения в трех вентиляционных зданиях вдоль туннеля.
Нью-Дели в прошлом году объявил о плане установки огромных очистителей воздуха на транспортных развязках и установки воздушных фильтров на крышах автобусов, которые задерживают загрязняющие вещества во время движения, сообщает Hindustan Times.
Во время особенно сильных всплесков загрязнения воздуха, которые, как правило, случаются зимой, многие жители задымленных китайских городов сбегают в более чистые места, такие как курорты на юге страны, на временный перерыв и возвращаются после того, как он рассеялся.
Ctrip, крупнейший китайский онлайн-туристический агент, в 2016 году подсчитал, что ежегодно более миллиона жителей таких городов, как Пекин и Шанхай, покидают страну, спасаясь от смога.
Популярными направлениями для этих так называемых «беженцев от смога» являются такие места, как Япония, Австралия и Новая Зеландия.Некоторые даже едут в Антарктиду в «поездках по очищению легких», согласно Ctrip.
Хотя эксперты говорят, что жители задымленных городов вряд ли увидят последствия для здоровья от вдыхания сжатого воздуха, это не помешало предпринимателям продавать им канистры с этим веществом из Новой Зеландии, Канады, Австралии и Швейцарии.
Примерно за 22 доллара США потребители могут заказать 8-литровую банку Banff Air в популярном туристическом месте Канады или заплатить 125 долларов за банку воздуха из британской сельской местности.
В Китае продавцы рекламируют чай против смога как способ очистить легкие, в то время как жители Монголии пьют «кислородные коктейли», приготовленные путем распыления кислорода в стаканы с соком с помощью машин или баллончиков с воздухом.
Рекламные объявления хвастаются, что «выпить всего один кислородный коктейль равносильно трехчасовой прогулке по густому лесу», несмотря на отсутствие научных доказательств, которые они защищают от загрязнения. (AFP) ZH ZH
Заявление об ограничении ответственности: — Эта история не редактировалась сотрудниками Outlook и автоматически создается из каналов информационных агентств.Источник: PTI
Еще из журнала Outlook
Как продавать новый напиток | Малый бизнес
Брендинг, реклама и продвижение мероприятий — важнейшие компоненты любой успешной маркетинговой кампании. При маркетинге нового продукта вам необходимо создать бренд, который люди узнают и о котором захотят узнать больше. С помощью рекламы и маркетинга вы можете обучать, побуждать и принуждать потребителей покупать ваш новый напиток.При таком большом количестве напитков на рынке важно использовать как можно больше маркетинговых возможностей для достижения своих целевых рынков. Эти направления включают прямой почтовый маркетинг, маркетинг в социальных сетях, электронный маркетинг и личный маркетинг.
Разработайте бренд компании, прежде чем пытаться продавать новый напиток. Бренд — это «идентичность» вашей компании и продукта. Это то, как потребители воспринимают ваши продукты и, в конечном итоге, могут определить, предпочтут ли они ваш напиток больше всех других продуктов на полке.Развитие бренда может помочь вам определить целевые рынки и разработать прибыльную маркетинговую стратегию. Чтобы создать бренд компании, перечислите преимущества вашего напитка. Например, продвигайте его пользу для здоровья, рассказывайте о том, как будут воспринимать его клиенты, если они его пьют, и о компонентах, которые отличают его от других. Выберите одно или два преимущества для создания бренда компании и маркетингового плана.
Напишите маркетинговый план, который включает описание ваших целевых рынков. Это люди, которые, скорее всего, купят ваш напиток.Перечислите способы выхода на эти целевые рынки с помощью рекламы и маркетинга, которые обычно включают размещение рекламы в журналах, рекламу на рекламных щитах и онлайн-рекламу на веб-сайтах, которые часто посещаются вами на целевых рынках. Вы также можете создать веб-сайт и напрямую взаимодействовать с клиентами через социальные сети, установить дегустационные киоски в продуктовых магазинах и других общественных местах, чтобы побудить людей попробовать ваш новый напиток, или создать маркетинговые кампании по прямой и электронной почте.
Создайте веб-сайт, содержащий информацию о продукте, где он доступен, информацию о ингредиентах и контактную информацию.Создайте фан-страницы на веб-сайтах, таких как Facebook, чтобы начать продвигать свой новый напиток в Интернете. Размещайте интересную информацию о вашем напитке, занимательные истории, комментарии и другие материалы, чтобы постоянно вызывать интерес у потребителей. Разместите рекламу в Facebook, чтобы привлечь еще больше потребителей на свой сайт и фан-страницу. Вы можете ориентироваться на определенные рынки, используя предоставленные инструменты подсказки ключевых слов. Часто обновляйте свой сайт и фан-страницы. Добавьте веселые игры, опросы, конкурсы и отзывы клиентов.
Создайте кампанию прямого почтового маркетинга для рассылки целевым потребителям информации и купонов.Создавайте материалы, такие как открытки или флаеры, которые включают основную информацию, броский слоган и изображение продукта. Приобретите список рассылки тех, кто соответствует вашему целевому рынку, в известной маркетинговой компании. Посетите Better Business Bureau, прежде чем платить за список рассылки, чтобы определить, является ли компания законной. Вы также можете создать свой собственный список через почтовые службы и службы доставки, такие как Почтовая служба США и FedEx. На обоих веб-сайтах есть инструменты для создания списков рассылки, которые позволяют отправлять прямую почтовую рассылку в определенные области и почтовые индексы.Выберите место, например город или районы, в которых много молодых или пожилых людей, в зависимости от вашего целевого рынка.
Создайте список контактов по электронной почте через свой веб-сайт или фан-страницы. Поощряйте потребителей подписаться на получение бесплатных образцов, купонов на скидку или других бесплатных призов. Отправляйте потребителям периодические электронные письма, содержащие интересную или ценную информацию или дополнительные скидки для увеличения продаж.
Повышайте узнаваемость бренда, участвуя в благотворительных мероприятиях, спонсируя спортивную команду, создавая фонд или благотворительную организацию или организуя мероприятия в течение года, например летние барбекю или серию концертов в местном парке.Распечатайте баннеры и другие рекламные материалы, которые можно повесить в спонсорских зонах, на стендах на благотворительных мероприятиях или на концертных площадках для продвижения вашего продукта.
