Придорожное кафе открыть: Как открыть придорожное кафе: с чего начать и сколько можно заработать

Как открыть свое кафе и другие запросы про свой бизнес в общепите

«Как открыть кафе» — один из наиболее частых поисковых запросов россиян, которые задумались об открытии собственного бизнеса в 2018-2020-м годах: даже коронакризис, локдауны и печальная итоговая статистика-2020 оказались не в силах это изменить. Таковы данные «Яндекса», который исследовал самые популярные поисковые запросы об открытии своего дела в России. 

Всего в исследование попали 150 наиболее востребованных видов бизнеса. Популярнее собственного кафе оказался только магазин одежды, зато общепит представлен в топ-50 максимально широко: люди много искали информацию о том, как открыть:

• кафе,
• пекарню,
• кофейню,
• ларек с шаурмой,
• бар,
• ресторан,
• фастфуд,
• кондитерскую,
• столовую
   

(обратите внимание, что это запросы в порядке убывания популярности).   

В исследовании уточняется, какие критерии выбирали чаще всего при поиске информации о том или ином формате общепита. Так, в случае с кафе самые популярные запросы — «детское», «небольшое», «летнее», «кафе-мороженое», «придорожное». Пекарня — «небольшая, «на дому», «в маленьком городе», «в деревне», «по франшизе». Кофейня, наоборот — «без франшизы», но тоже «небольшая» и «в маленьком городе» (справедливости ради, информацию об открытии кофеен по франшизе тоже искали, хоть и реже). 
 

Запросы про ларек с шаурмой сопровождались уточнениями «на колесах», «на углях», «и с курами гриль», «в жилом доме» и «в маленьком городе». Самые популярные запросы про бары в порядке убывания — «пивной», «спорт-бар», «кафе-бар», «магазин бар» и (на последнем месте) — «винный бар».

Те, кто планировал открытие ресторана, чаще всего тоже думали про пиво, маленькие города и франшизу: искали, как открыть «пивной ресторан» «в маленьком городе», а еще «сеть», «китайский» и «по франшизе». Фастфуд тоже ищут 

«по франшизе», «в маленьком городе», «на колесах», «уличный» и, конечно же, «маленький». 

«Яндекс» отмечает, что в целом интерес людей к открытию своего дела неуклонно рос на протяжении всего последнего десятилетия (спад был только в 2014-2015 году). Все это время общепит удерживал место в топе самых популярных бизнес-идей. Но к некоторым форматам интерес в последние годы значительно вырос. Так, в середине десятилетия ажиотаж вызывали ларьки с шаурмой и кофе навынос, в 2016-2017-м выстрелили бургерные, а в 2020-м по понятным причинам пошли в гору «кухни с доставкой», то есть dark kitchen. 

В регионах картина по самым популярным видам бизнеса мало отличается от общей по стране, но есть и местные особенности. Так, архангелогородцы задумываются о кафе и барах куда чаще, чем о магазинах одежды, хабаровчане питают повышенный интерес к барам, а петербуржцы грезят о ларьках с шавермой.

Прочитать полностью исследование «Яндекса» можно тут. 

Множество материалов о том, как открыть свое кафе, бар, ресторан, кондитерскую и пекарню, можно найти здесь.

 

А прямо сейчас рекомендуем почитать:

Прибыльная бизнес-идея: открытие придорожного кафе

Сегодня многие люди ведут активный, динамичный и сумбурный ритм жизни, постоянно находясь в движении. Некоторым из них приходится регулярно курсировать между городами. Оставаясь голодными, они хотят найти место с вкусным и сытным меню. Благо, во многих украинских областях на оживленных трассах присутствует масса придорожных кафе и ресторанчиков. Выгодно ли открывать их, учитывая нынешние реалии? Дать однозначный ответ на этот вопрос не получится, поскольку рентабельность этого бизнеса зависит от многих нестабильных нюансов. Тем не менее предприниматели все чаще задумываются над открытием придорожного кафе с нуля.

Этапы открытия придорожного кафе

Открытие придорожного кафе является не самой сложной задачей, однако этот процесс все равно сопровождается своими нюансами и подводными камнями. Благодаря представленной ниже пошаговой инструкции получится правильно выстроить свои действия и грамотно организовать этот бизнес.

1. Сперва необходимо проанализировать конкурентов и определиться с местом расположения заведения. Если присутствует много конкурирующих заведений, рекомендуется размещение кафе подальше от главного въезда в город, чтобы водители видели его первым. При минимальном количестве конкурентов заведение открывается прямо у въезда в населенный пункт.
2. Далее нужно решить вопрос аренды или построить помещение под кафе. Потребуется примерно 100 квадратных метров. Такая площадь вмещает в себя зал, кухню, санузел и несколько подсобных каморок. Для максимального уменьшения стоимости постройки здания под кафе можно ограничить площадь до 50-70 «квадратов», дополнительно поставив пару столиков на открытом воздухе.
3. Затем набирается персонал. Обязательно понадобятся два повара и помощники, два администратора, три официанта и уборщица. Режим работы должен быть круглосуточным.
4. В конце предприниматель занимается рекламной и продвижением. Несколько баннеров около дорого, указывающие близость кафе, наряду с яркой вывеской – это уже неплохая рекламная кампания. Создавать сайт вовсе не обязательно, но при желании можно сделать его, разместив на нем электронное меню кафе.

К слову, настоятельно рекомендуется заказать бумажные пакеты, на которых будет нанесен логотип заведения, и продавать в них еду на вынос. В первое время вместе с заказами в пакет можно класть небольшие сувениры по типу магнитов с пожеланиями – клиенты обязательно оценят такую заботу и расскажут о ней друзьям со знакомыми.

Сколько стоит открытие придорожного кафе?

Что касается суммы, необходимой на открытие придорожного кафе, то она зависит от области, где планируется организация бизнеса. К примеру, при открытии заведения на дороге неподалеку от райцентра предпринимателю хватит 8-9 тысяч долларов. Для организации кафе на оживленной трассе вблизи с областными центрами придется вложить 30-40 тысяч долларов.

Как показывает практика, придорожные кафе достаточно быстро себя окупают и впоследствии приносят солидный доход, однако его величина напрямую зависит от конкретного местоположения и наличия поблизости конкурентов. В среднем заведение данного формата окупается за год-полтора и в дальнейшем приносит стабильную прибыль предпринимателю.

Преимущества и недостатки придорожных кафе

Абсолютно для всех бизнесов характерны свои преимущества и недостатки, совокупность которых и служит для определения привлекательности в глазах бизнесмена. Какие же плюсы и минусы характерны для придорожного кафе?

К неоспоримым достоинствам смело относят следующие:

• Клиенты подобных заведений не делают особого акцента на сервисе и качестве еды. Им хочется быстро и сытно покушать после нескольких часов в дороге, поэтому они не обратят внимание на оттенок салфеток на столе и внешний вид официантов. Безусловно, это не означает, что можно снизить качество приготовленной еды, ведь обслуживание в любом случае должно соответствовать высоким стандартам.
• Меню придорожных кафе не подразумевает наличие экзотических блюд, а стоимость даже самых простых позиций может быть в несколько раз завышена в сравнении с городскими аналогами. Как показала практика, клиенты таких заведений не сильно спешат и не всегда всматриваются в ценники.
• Минимальная реклама на маркетинг. Наличие яркой и заманчивой вывески над входом по сути и является всей рекламной кампанией. В организации акций и «пире» в СМИ нет никакого смысла, ведь люди не будут специально ехать за город для получения бесплатного напитка или бургера по скидке.

Не стоит забывать о минусах, которые проявляются в:

• Отсутствии стабильной прибыли от постоянных посетителей. К сожалению, не особо часто люди посещают одни и те же придорожные кафе несколько раз. Однако это специфика бизнеса и здесь ничего не поделаешь.
• Сезонности бизнеса. Летом люди чаще путешествуют и отправляются в деловые поездки. Поэтому количество клиентов и прибыль повышается именно в жаркий сезон.

Как видите, для этой бизнес-идее характерно больше преимуществ, нежели недостатков. Но ожидать чего-то сверхъестественного в любом случае не стоит, ведь из-за наплевательского подхода верные действия могут быть загублены в кратчайшие сроки.

Таким образом, если вы являетесь начинающим предпринимателем с небольшим начальным капиталом, то организация придорожного кафе станет неплохой бизнес-идеей. Как минимум, удастся существенно «прокачать» свои предпринимательские навыки, умения и даже при неудаче потери не будут слишком большими, за пару месяцев получится вновь встать на ноги. Обычно открытие вышеописанного заведения воспринимается как своеобразная отправная точка на пути к солидным свершениям и успехам в других проектах.

Поделиться статьей:

Как открыть кафе на трассе

Находясь в пути, большинство водителей и пассажиров используют услуги точек быстрого питания, расположенных на трассе. Чтобы открыть придорожное кафе и начать свой бизнес, необходимо подготовить большой пакет документов и согласовать их во всех инстанциях.

1. Если вы планируете открыть кафе на трассе, вам необходимо получить место, где вы расположите точку быстрого питания. Обратитесь в дорожно-строительное управление и узнайте, к какому району относится земельный участок, который вы подобрали для строительства.

2. Обратитесь в районную администрацию с заявлением о предоставлении выбранного земельного участка в собственность или аренду.

 

3. Зарегистрируйтесь в качестве индивидуального предпринимателя или юридического лица. Для открытия кафе достаточно иметь свидетельство ИП. Если вы планируете открыть сеть придорожных точек быстрого питания, и количество обслуживающего персонала, который вы наймете для работы, будет превышать 50 человек, вам потребуется регистрация в качестве ЮЛ.

4.Составьте бизнес-план и проект. Обратитесь в администрацию для утверждения ваших документов. Вам выдадут разрешение на открытие точки быстрого питания.

 

5. Как только вы получите постановление на передачу земельного участка для организации придорожного кафе в собственность или в аренду, вызовите лицензированного архитектора для составления проекта и эскиза здания для кафе и подведения инженерно-технических коммуникаций. Но перед этим зарегистрируйте договор аренды или оформите права собственности, обратившись в ФУГРЦ.

 

6. С проектом и эскизом обратитесь в отдел архитектуры и градостроительства. Вам выдадут акт согласования, который вы обязаны подписать в администрации, в районных коммунальных системах, в противопожарной охране, в СЭС.

 

7. С подписанным актом снова обратитесь в отдел архитектуры. Вам выдадут разрешение на строительство.

 

8. После завершения строительства пригласите комиссию для осмотра построенного сооружения и для вынесения заключительного вердикта.

 

9. Но даже это еще не все. Чтобы вам разрешили открыть кафе, пригласите уполномоченных представителей санитарной эпидемиологической станции. Ваше кафе осмотрят и выдадут заключение о возможности открытия. В здании должны быть водопровод, канализация, туалет для посетителей, зона для умывания.

10. Заключительный вердикт должны вынести и представители противопожарной охраны района.

 

11. Только получив все разрешения, вы сможете нанять персонал и начать свой бизнес.

Как открыть придорожное кафе

Известно, что на данный момент наиболее выгодной и мало занятой нишей в сфере кафе-бизнеса есть придорожные кафе. Заполняемость ими дорог составляет примерно 30% а ближе к провинциальным городам, и того меньше.

Естественно, ближе к столице этот процент больше, но это еще не говорит об их хорошем сервисе. Кафе с высококачественным обслуживанием, на дорогах катастрофически не хватает.

Самым прибыльным местом для придорожного кафе считаются трасы с большим потоком автомобилей, и места приближенные к населенным пунктам, а именно городам. Выгодным местом есть дороги туристического значения, здесь часто останавливаются целые группы туристов, путешествующих как на автобусах, так и на своих автомобилях. Также завсегдатаями таких кафе есть дальнобойщики.

Почему это прибыльно? Все очень просто. Потребность в питании есть главной физиологической потребностью человека, и спрос на еду будет всегда. Кому не хочется в пути пообедать свежим горячим обедом. Да и количество машин на наших дорогах только возрастает, а значит и количество клиентов тоже. К тому же следует заметить, что политика развития среднего и малого бизнеса нашего государства широко направлена на развитие придорожного сервиса.

С чего же начать? Конечно же, с выбора земельного участка для размещения вашего кафе и с выбора поставщика, который занимается продажей бетонных блоков по выгодной цене. Поскольку в основном участки земли вдоль трассы в основном принадлежат государству, то приобрести их можно с помощью торгов, подав предварительно заявление в комитет управления гос. Имуществом. В заявке говориться о том, чтоб вам предоставили земельный участок под застройку для строительства придорожного кафе. После этого начнется главный процесс. Длиться он может от 3 до 6 месяцев, но нет никакой гарантии того, что вы выиграете торги. В торгах участвует множество предпринимателей, которым тоже может быть нужен этот участок.

Но если участок, который вы выбрали, оформлен на частное лицо, то здесь все гораздо проще. Такие участки находятся в самом населенном пункте, где проходит «злачная» трасса. Но тут все зависит от цены, которую запросит хозяин участка, ведь они чаще всего знают цену таким местам. В любом случае сторговаться можно.
Учитывайте при выборе места также возможность подключения к енергокоммуникациям. В придорожном кафе обязательно должен быть, свет, вода, вентиляция, канализация и т д. Учтите так же, что кафе часто навещают с проверками Роспотребнадзор, Пожарнадзор, санстанция и другие службы, определяющие качество вашего сервиса.

Даже при условии, что ваш участок будет оснащен асфальтным дорожным покрытием, стоянкой, присутствием энергетических коммуникаций, на строительство самого кафе уйдет не меньше 100 тыс. $. Но если же вы начинаете все, как говорится, с «чистого листа» то сумма эта автоматически возрастает в 4-5 раз.
Но, как известно, все окупается. Если дела пойдут в гору, то небольшое кафе при дроге сможет себя окупить за 2-3 года. А комплексы с мотелем, кафе ночными охраняемыми стоянками и т. Д окупаются за 5-6 лет, что является не плохим результатом для этого бизнеса.

Внутренний и внешний дизайн.
Здесь главное простота, никакой напыщенности и дороговизны. На дорогах зачастую оказываются простые люди, которых может спугнуть пафос в дизайне, и натолкнет на мысль что ваша кухня для них слишком дорога. По этому, практичность уютность и скромность, прежде всего.

Есть несколько дельных советов для привлечения большего потока клиентов. Одним из таких есть бесплатные обеды для водителей туристических автобусов. Это практикуется уже давно и, как известно, дает результаты. Водители, чтоб бесплатно пообедать, останавливаются именно у таких кафе, и как результат, за 1 бесплатный обед кафе получает 40 голодных клиентов. Так же еще одним секретом есть бесплатный уличный туалет, что тоже не маловажно. Остановившись у вашего кафе, путешественник обязательно захочет что-то прикупить в дорогу или подкрепиться, чтоб не проводить еще одну вынужденную стоянку.

Но не достаточно просто привлечь клиента, нужно сделать так чтоб он возвращался к вам снова. Это зависит от сервиса кафе. Доброжелательный персонал, вкусная, свежая и качественная еда. А самое главное вы всегда должны быть готовы к большому потоку гостей (автобус с туристами). Поэтому, самые главные блюда меню всегда должны быть приготовлены в достаточном количестве. Сытый клиент – довольный клиент.
Предпочтением для проезжающих туристов всегда была домашняя кухня и шашлык. По этому, не стоит проводить кардинальные эксперименты с блюдами, врятли это приведет к ожидаемому результату.
Важным критерием бля придорожного кафе есть цена блюд в меню. Если она завышена клиентов не будет. Можно подумать об организации комплексных обедов или бизнес-ленчей, это всегда имеет успех не только в придорожных кафе, но и в городских ресторанах. Самое главное для вас, оптимальное соотношение цени и качества. Средняя стоимость таких ленчей в основном не превышает 10$.

Помните самая лучшая реклама – это довольный клиент. Она работает лучше всяких вывесок и баннеров. Уделяйте особое внимание рейсовым туристическим автобусам и дальнобойщикам, они не только ваши постоянные клиенты, но еще и хорошие передатчики информации в своих кругах, от вас зависит, будет ли эта информация позитивной или негативной.

И наконец, запомните, что если вы в своем новом придорожном кофе соедините качественную кухню, приемлемые цены, хорошее обслуживание – это будет первым критерием вашего успеха в данном бизнесе.

Житель Хабаровска создал на «дальневосточном гектаре» придорожное кафе

Житель Хабаровска Владимир Хлапов, когда брал «дальневосточный гектар», уже заранее знал, что он хочет сделать на земельном участке – открыть придорожное кафе. Все условия для этого есть: автомобильная трасса Хабаровск – Владивосток с оживленным трафиком, в нескольких километрах районный центр – город Вяземский и полное отсутствие вокруг достойного придорожного сервиса в виде общепита. Именно достойного, подчёркивает Владимир, так как решил делать ставку на качество и сервис.

«У нас концепция такая: всё белое, чистое, комфортное. Даже два туалета. Многие отговаривали, а я говорю – по дороге до Бикина нет ни одного кафе, где есть тёплый туалет. Мы сконцентрированы на комфорте, поэтому я принял такое решение, даже в ущерб площадям», – рассказывает Владимир Хлапов.

К строительству кафе Владимир подошёл основательно: заказал проект, обратился к дизайнеру. 70% оборудования уже стоит на складах, часть оборудования готовят в Екатеринбурге на заказ.

Кафе получилось небольшое, но предприниматель работает на перспективу – начать с малого, затем постепенно расширять бизнес. Участок Владимир Хлапов выбрал в посёлке Отрадное. Он сам отсюда родом, полдеревни – родственники. Земельный участок, рассказывает Владимир, получилось взять с первого раза. Все разрешительные документы на строительство и подключение получил в кратчайшие сроки. Говорит, сам был удивлён, но фраза «дальневосточный гектар» решала все возникающие вопросы. В итоге Владимир стал первым, кто оформил право собственности на строение на «дальневосточном гектаре».

«Отдельно хочу отметить работу Росреестра. Я, конечно, не ожидал, что всё сделают так быстро. Право собственности оформили меньше, чем за неделю с момента подачи документов на оформление», – рассказывает Владимир Хлапов.

Более того, инвестора в администрации Вяземского района Хабаровского края решили поддержать – включили в муниципальную программу.

«Все меры поддержки, которые только возможны, были ему представлены в полном объёме. Например, участие в конкурсах, которые мы проводим в рамках наших программ поддержки малого и среднего бизнеса. Максимально посмотрели, с ним поговорили, сориентировали, что можно сделать под эту программу, на что можно претендовать. Он работает над участием в конкурсе», – рассказывает глава Вяземского муниципального района Ольга Мещерякова.

Сегодня Владимир Хлапов, реализуя на своём «дальневосточном гектаре» инвестиционный проект, по программе «Поддержка предпринимательства Вяземского муниципального района» может претендовать на возмещение до 70% понесённых затрат.

Впрочем, говорит сам предприниматель, вне зависимости от результатов конкурса, он намерен и дальше развивать свой бизнес: рядом с кафе находится небольшое озеро, куда он ещё ребёнком бегал купаться. Сегодня озеро запущено: трава по пояс, поверхность заросла тиной. Владимир планирует привести его в порядок и обустроить на его берегу зону отдыха.

«Здесь у нас будет зона отдыха. Спасибо Ольге Васильевне Мещеряковой – она дала много намёток, будем работать. А глава Отрадненского поселения – Улижаев Срегей Павлович – это настоящий генератор идей! Он сам вырыл озеро, где реально ловится рыба, и мне подсказал ряд моментов, что сделать с этим болотом, так что и в этом направлении будем двигаться. Ведь если промониторить – а мы сделали срез – в Вяземском некуда пойти шашлыка нормально поесть. Данные есть, они довольно перспективные», – делится планами Владимир Хлапов.

Уже через пару недель предприниматель планирует открыть своё кафе. Как раз начнется «горячий сезон» – тысячи дальневосточников поедут на своих машинах к берегам Японского моря и наверняка захотят перекусить в новом кафе. Ждут открытия и местные жители, ведь как минимум 12 человек получат работу, которой так не хватает в деревне. Кстати, название для придорожного кафе Владимир Хлапов уже придумал, но пока держит его в секрете.

Основные проблемы, возникающие при организации работы придорожного кафе

Кафе, пиццерия или ресторан на автотрассе уже давно избавились от ярлыка «второсортных» заведений общепита, став востребованными и популярными предприятиями.

Считается, что большинство потенциальных точек на российских дорогах еще не освоено, поэтому можно избежать сильной конкуренции. Однако радость от осознания этого преимущества несколько меркнет на фоне проблем и вопросов, которые придется решать предпринимателю, решившему открыть придорожное кафе.

В первую очередь необходимо решить вопрос о снабжении заведения необходимыми для пищевого производства ресурсами. Учитывая, что наиболее целесообразно открывать придорожное кафе как можно дальше от населенных пунктов, придется столкнуться с определенными сложностями в виде отсутствия централизованного электро-, газо- и водоснабжения.

Проблему водоснабжения достаточно легко решить, пробурив скважину, воды из которой должно хватить для производственных нужд. Придорожные заведения общественного питания обычно не отличаются большими размерами, поэтому для кафе подойдет принцип, по которому осуществляется очистка воды для коттеджей.

Сложнее обстоит дело с электроснабжением в тех местах, где отсутствует возможность централизованного подключения, да и там, где оно возможно, все равно всегда остается риск внезапного отключения электроэнергии на неопределенное время. В этом случае оптимальным вариантом станет установка резервного оборудования – дизельного или бензинового генератора.

Снабжение газом – еще более трудоемкая задача, поэтому, скорее всего, от централизованного подключения придется отказаться и воспользоваться газовыми баллонами, если это покажется владельцу более выгодным, чем установка электроприборов, заменяющих газовые.

Организация работы канализационной и вентиляционной систем также представляет определенную проблему, отчасти потому, что придорожные заведения являются объектом пристального и постоянного внимания со стороны контролирующих органов. Это обусловлено тем, что нарушения в этой сфере действительно фиксируются значительно чаще, чем в городских предприятиях общепита, а выявить нарушителя бывает достаточно сложно.

Все эти проблемы касаются участков, не имеющих никакой инфраструктуры, где придорожное кафе будет возводиться «с нуля». Расходы можно значительно сократить, подобрав участок с развитыми инженерными сетями, удобными заасфальтированными подъездными путями, расположенный сравнительно недалеко от населенного пункта.

Об авторе

Можно построить придорожное кафе на сельхозземлях?

– У меня земли населенных пунктов – для сельскохозяйственного производства. Участок располагается вдоль трассы. Могу ли я поставить придорожное кафе и дом?

muhor/Depositphotos

Отвечает частнопрактикующий юрист компании «Суворовъ и партнеры» Виктория Суворова (Пятигорск):

Для постройки кафе и дома Вам придется переводить землю в другую категорию или добавлять дополнительные виды использования земли. Дело в том, что на сельхозземлях могут строиться только вспомогательные для сельскохозяйственных нужд строения: пасеки, гаражи, амбары и т. д. Жилые дома и кафетерии к таким постройкам не относятся.

---

Можно ли строить магазин в СНТ?

Нужно ли регистрировать гараж на своем участке?

---

Отвечает директор офиса продаж вторичной недвижимости Est-a-Tet Юлия Дымова:

К сожалению, нет. Сельхозпроизводство не предполагает возможности возведения жилых домов, а с учетом нового закона об огородничестве принципиальным значением для использования земли является вид разрешенного использования.

Отвечает юрист юридической службы «Единый центр защиты» (edin.center) Андрей Есилевский:

Данных о категории земель и виде разрешенного использования земельного участка недостаточно для однозначного ответа. Все зависит от правил землепользования и застройки, которые утверждены администрацией Вашего городского или сельского поселения. Для этого есть смысл обратиться в орган архитектуры Вашей городской или сельской администрации и попросить справку о том, в какой градостроительной зоне находится Ваш земельный участок. Также информация о том, что можно строить в Вашей зоне, указана в правилах землепользования и застройки, которые обычно публикуются на официальном сайте администрации.

---

На землях каких категорий можно строить, а на каких нельзя?

Могу ли я перевести свою землю в категорию ИЖС?

---

Отвечает юрист сети агентств недвижимости CENTURY 21 Россия Дамир Хакимов:

В Земельном кодексе (ст. 77) не предусмотрена возможность использования земель сельскохозяйственного назначения для целей строительства жилых и иных зданий. В то же время прямого запрета нет. Например, закон о садоводстве допускает формирование дачных участков на землях сельхозназначения и в то же время позволяет возводить жилые дома.

В связи с отсутствием единой правоприменительной практики в данной ситуации рекомендуется изменить статус земельного участка.

Отвечает юрист «Европейской юридической службы» Геннадий Локтев:

Исходя из приказа Минэкономразвития от 01.09.2014 №540, размещение жилого дома и кафе в Вашей ситуации не допустимо, поскольку земельный участок не будет использоваться по целевому назначению. В случае, если Вы это сделаете, есть огромный риск, что Вас привлекут к административной ответственности по ст. 8.8 КоАП.

Для того, чтобы на законных основаниях построить дом и кафе, необходимо изменить вид разрешенного использования. Ознакомьтесь с правилами землепользования и застройки Вашего муниципального образования, чтобы понять, есть ли такая возможность.

Получить информацию можно в местной администрации (сельсовете), отделе архитектуры и градостроительства. Согласно административному регламенту, при устном обращение сотрудники администрации обязаны предоставить Вам необходимые сведения: можно ли изменить или дополнить вид использования, какое заявление подготовить, какие документы нужно подать, какие сроки предоставления услуги.

---

Требуется ли разрешение на строительство сарая, гаража на участке?

Какие права и обязанности у собственников земли?

---

Отвечает юрист, эксперт по недвижимости Светлана Кириллова:

Вам нужно обратиться к ПЗЗ (правилам землепользования и застройки). ПЗЗ утверждены для всех регионов РФ. У земельного участка может быть несколько возможных вариантов использования.

Правила находятся в свободном доступе. Их можно найти на сайте администрации района. Если такой возможности нет, нужно обратиться с заявлением в администрацию или запросить ГПЗУ – градостроительный план земельного участка.

В любом случае, строительство возможно после того, как администрация утвердит, что они соответствуют указанным в законе параметрам. Важным моментом для согласования строительства является возможность соблюсти отступы от границ участка до дома. Особенно, если планируется строительство двух сооружений.

Если на участке будут построены два строения, возможно, для удобства потребуется выделить отдельный участок под каждое из них. Конечно, с соблюдением нормативов минимально возможной площади участка, утвержденной для конкретного района.

---

Как поменять категорию земли

Разрешено ли строительство на землях СНТ?

---

Отвечает руководитель отдела продаж «Истринской долины» Алексей Шаров:

Придорожное кафе или дом можно построить только на землях с соответствующим видом разрешенного использования земельного участка. Дом может – на землях, предназначенных для индивидуального жилищного строительства (для ИЖС), а придорожное кафе – на участке, предназначенном для размещения объектов торговли, общественного питания и бытового обслуживания (конкретно на земельном участке для ресторанов, кафе, баров).

Поэтому прежде, чем осуществить задуманное, необходимо произвести процедуру смены разрешенного использования земельного участка, если это возможно. Для этого Вам необходимо написать заявление в местную администрацию. Они должны будут дать Вам обоснованный ответ.

Текст подготовила Мария Гуреева

Не пропустите:

Все материалы рубрики «Хороший вопрос»

Снес дачу, построил дом – как его регистрировать?

Должен ли я получать разрешение на пристройку к дому?

Построил баню – надо ли ее регистрировать?

Статьи не являются юридической консультацией. Любые рекомендации являются частным мнением авторов и приглашенных экспертов.

Roadside B&G — креативная, современная американская кухня

ЗАКУСКИ

Горячие картофельные чипсы

8

С начинкой из сыра Блю, бекона, помидоров и лука

Брюссельская капуста в бальзамической глазури

^V 9

Сушеные вишни Мичиган

Тако с короткими ребрами

9

Сальса Фреска, Котия, сметана из авокадо

Разбитый гуакамоле

^{GF V} 9

Pepitas, Cotija, теплые чипсы из тортильи

Креветки Буффало

10

Хрустящие овощи, соус с сыром Блю

СУПЫ

Сливочно-томатный базилик

6

Французский лук

8

Швейцарские гренки

САЛАТЫ БОКОВЫЕ

Цезарь

6

Гренки с пармезаном

Мичиган Вишня

^{GF V} 6

Сыр Блю, грецкие орехи, красный лук, сушеная вишня, кленовый винегрет

Обрезка обочины

^В 5

Помидор, огурец, красный лук, фасоль гарбанзо

САЛАТЫ ИЗ ДЕРЕВА

Цезарь

Гренки с пармезаном
с курицей на гриле 18
с креветками из буйволиного молока 21

Чаша для тако с чернеными креветками

^GF 21

Ромейн, чипотле, киноа и черная фасоль, гуакамоле, ананасовая сальса, котия, измельченные чипсы тортильи, винегрет из кориандра и лайма

Тосканский стейк из вырезки

^GF 22

Кале, ромейн, помидоры, картофель с пальцами, маринованные грибы портобелло, красный лук, фета, бальзамический винегрет из черного перца

ТАРЕЛКИ

Свежая рыба сегодня

ЦЕНА MKT

Лосось, доска из кедра

^GF 25

Smashed Redskins, спаржа, глазурь из дижонской горчицы

Жареный сиг из Великих озер

^GF 22

Брокколи, плов из смеси злаков, татарский соус

Куриная котлета Панко

21

Винегрет с рукколой и лимоном и перцем

Макароны и сыр с лобстером

21

Диталини, Морней, Ритц Топпинг

Жареный вегетарианский буррито

^V 17

Котия, Сальса Фреска, авокадо, соус Роха
с короткими ребрами 20

Мясной рулет Коби

19

Золотое пюре из Юкона, портобелло, зеленая фасоль, соус каберне

Сложенные ребра для спинки младенца

22

Michigan Maple Glaze, Slaw, жареный стейк

Рыба и жареный картофель

20

Картофель фри, салат из капусты, соус тартар

Филе Миньон

35

Жареный картофель с пальцами, зеленые овощи, соус RS Zip

БУРГЕРЫ

Подается на булочке «Бриошь» с жареным картофелем или телятиной.Deluxe… добавить доллар!

Классический чизбургер

15

На выбор: Bleu, American, Swiss, Muenster

Бургер с лососем на гриле

16

Руккола, маринованные зеленые помидоры, тартар из укропа

Придорожное кафе — Торжественное открытие

Время игры — 37:01

Кто они: Энергичный, полный энтузиазма квартет мятлика, сочетающий в себе оригиналы с материалами, взятыми в основном из конца 70-х и начала 80-х годов

Чем они занимаются: Roadside Café — это мощный квартет ветеринаров мятлика, поддерживающий определенная эпоха мятлика еще свежа и ярка.

Малоизвестные факты: участники группы имели опыт работы в таких группах, как Hickory Ridge, Eastern Tradition, Bluegrass Image, Hearthstone Mountain Boys, Walter Hensley and The Dukes of Bluegrass, Satyr Hill Band, Windy Ridge, Fastest Grass Alive, Changin ‘Tymes. , Southfork Bluegrass Boys, Митч Харрелл и Саут-Ривер-Экспресс.

The Songs: Тщательно проработанные аранжировки материала из жанров кантри, фолк и мятлик. Помимо трех оригиналов, они включают каверы на песни таких исполнителей, как Кейт Тью, Даллас Фрейзер, Джо Саут, Рэндалл Хилтон и Билл Монро.

Музыканты: Кен Уиндбек (банджо, вокал), Майк Малтби (бас), Брайан Брюэр (гитара, вокал), Дэвид Робертсон (мандолина, вокал) обладают добродушным характером и очаровательной харизмой, которая проявляется в их музыке.

Особого примечания: Задумчивая баллада Далласа Фрейзера «Beneath Still Waters» уже давно нравится публике. Игра Виндбека на банджо великолепна, а у трио группы есть заманчивое и уверенное сочетание. Отличительный высокий тенор Дэвида Робертсона впечатляет, но я бы посоветовал ему проявить еще больше эмоций в оригинале, таком как «Он хочет быть ковбоем» или «Ты — единственный» Джимми Хейли.«Выразительное« Talk It All Over With Him »- это их евангельское приношение к этому проекту.« Say I Love You »Робертсона — хорошо продуманный фаворит, заслуживающий того, чтобы его переполнили другие.

Любые рекомендации: Пригласите приглашенного скрипача или резонатора гитарист, чтобы присоединиться к будущим проектам. Вырвите один или два инструментала, чтобы немного изменить темп.

Итог: прекрасная попытка страстных пьес в умеренном темпе.

Их стикер на бампере должен сказать: Непревзойденные музыканты, которые выступают нежные чувства и веселые мелодии.

Рецензент: Джо Росс (штатный писатель, Bluegrass Now)

Rick’s Roadside Cafe

Через два года после того, как Hwy 138 было завершено, Мэйбл и Уильям Бикли построили The Yucca Inn на территории оригинальной усадьбы площадью 640 акров. Г-н Бикли был водителем грузовика и был одним из первых, кто увидел потенциал для путешествий по пустыне, поэтому он построил заправочную станцию ​​для обслуживания постоянно растущего числа поездок на автомобилях и грузовиках.Вскоре они добавили небольшую обеденную зону, а также небольшой мини-маркет, предшественник нынешних мини-маркетов. Миссис Мейбл Бикли не только помогала своему мужу с его грузовым бизнесом в Лос-Анджелесе с его бухгалтерским учетом, но и в основном сама управляла и управляла The Yucca Inn. Максин Лайонс, дочь миссис Бикли, вспоминает ситуацию с «Гроздьями гнева», когда отчаявшиеся люди шли по шоссе 138 из Оклахомы и других районов в поисках состояния в солнечной Калифорнии. Во время Второй мировой войны гостиница Yucca Inn была настолько загружена армейскими конвоями, что семья построила еще один ресторан в долине Западный Кахон.Гостиница Yucca Inn работает практически непрерывно с 1934 года. Личное обязательство Рика перед вами !! Мы работаем как одна команда, чтобы предоставить вам лучшую еду и услуги! Если по какой-либо причине Вы не полностью удовлетворены своей едой или услугами, мы хотели бы, чтобы мы знали, чтобы Мы могли позволить Вам быть полностью удовлетворенными! Спасибо, Рик и персонал. Все блюда из яиц и омлеты включают картофельные оладьи или картофель фри и тосты на выбор или печенье с соусом. Творог, свежие фрукты или помидоры можно заменить картофелем без дополнительной оплаты. Заменитель яиц или яичные белки Добавить 1,00 $ 2 яйца 4 бекона или сосиски или 2 сосиски 10.75 Цыпленок и яйца по-каджунски 11,00 Филе говядины и яйца 11.00 1/2 фунта Angus Burger Steak & Eggs 11,50 2 Горячие ссылки и яйца Луизианы 11.25 Стейк с курицей и яйца 12,00 Стейк и яйца из ангуса с тремя наконечниками 1/2 фунта 14.00 10 унций Ангус Рибай Стейк и яйца 15,75 Ортега Грин Чили и сыр 11.00 Чили и сыр 11,50 Курица, зеленый чили и сыр 11.75 Ветчина или бекон или колбаса и сыр 11,50 Вестерн или Денвер и сыр 11.75 Мясо и сыр 12,50 Авокадо, овощи и сыр 12.50 Авокадо, бекон, колбаса или ветчина с сыром 12,75 Карне Асада и сыр 12.75 Скремблер 10,75 Болтунья из 2 яиц с любым (1) предметом на ваш выбор и посыпанная сыром…Каждый дополнительный элемент Добавить .50 Французский тост с булочкой с корицей 7.75 Хлебный пудинг Французские тосты 6,75 Вафля 7,75 Добавить свежие фрукты или свежую клубнику Добавить 2.00 2 торта или французских тостов или 1 вафля 2 яйца, 4 бекона или сосиски 11.25 Заменитель 1/2 ветчины … 2,00 Добавить клубнику или свежие фрукты … 2,00 Овсяные хлопья, сливки или крупа Подается с тостами, коричневым сахаром, изюмом и молоком Чаша 6.75 Чашка 5.50 1/2 Заказ 3.50 Полный заказ 6,25 Чашка 4 унции 4.25 Чаша 8 унций 6,75 Буррито для завтрака 10.00 Бекон, колбаса, ветчина или овощи, омлет с яйцом, сыром и паштетами Завтрак BLT 10,75 Бекон, салат, помидоры, жареные яйца и сыр на ваш выбор тостов с хэшбраунами Бутерброд с завтраком 10.25 Омлет из 2 яиц с мясом и сыром на ваш выбор на тосте с хешбрауном на выбор Сэндвич с английским маффином 6.50 1 жареное яйцо, 2 бекона или 1 пирожок с сосисками и сыром Все блюда на сковороде включают паштеты или картофель фри и тосты на выбор, английский маффин или печенье с соусом. Заменитель яиц или яичные белки Добавить 1,00 $ Сковорода Carne Asada 11.75 Хэш-браун с двумя яйцами Карне Асада и сверху сыром Hobo Skillet 11,75 Хэш-оладьи с 2 яйцами, беконом, колбасой, ветчиной, болгарским перцем и луком, посыпанные сыром Ковбойская сковорода 11.25 Хэш-коричневые, уложенные в стопку с пирожком Ангуса на 8 унций 2 яйца, покрытые деревенским соусом Country Skillet 12,00 Хэш-оладьи с 2 яйцами Куриный стейк, обжаренный в деревенском соусе Лесоруб 13.25 4 яйца, 2 бекона 2 сосиски, 1/2 стейка из ветчины и подается с 2 блинами Пастушка 13,25 4 яйца, 3 бекона и 3 сосиски Подаются с булочкой с корицей Французские тосты Голодный человек 13.25 4 яйца, 2 бекона 2 сосиски, 1/2 стейка из ветчины Картофель, бисквит и подливка Жлоб 13,25 4 яйца, 2 сосиски, картофель со сладким перцем и луком, посыпанный сыром Подается с печеньем и подливкой Фахитас и яйца 12.00 Фахитас из 2 яиц, говядины или курицы Подается с фасолью и тортильей Тарелка мачака или буррито 11,75 Шредированная говяжья болтунья по-испански с яйцами и сыром, подается с фасолью и лепешками Чоризо Буррито или тарелка 11.25 Омлет из 2 яиц с чоризо и сыром Подается с фасолью и тортильей Huevos Rancheros 10,75 3 яйца, поданные с кукурузными лепешками и покрытые Соусом ранчеро, подаются с фасолью и тортильей Энчилада и яйца 11.50 2 яйца, 2 говядины, курица или сыр Энчиладас с фасолью и тортильей Тако для завтрака 9,75 2 тако, фаршированные яйцом, беконом, колбасой или Ветчина и сыр, подаются с фасолью Кесадилья для завтрака 11.00 Тортилья из муки, фаршированная яйцом, беконом, Ортега, чили и сыр Подается с фасолью или картофельными оладьями 4 унции бекона или колбасы… 5,25 Хэшбраун или картофель фри … 4,50 Тосты или лепешки… 2,50 1 блин или французский тост … 3.75 Жареный стейк из курицы, тушеная говядина, Куриная грудка 6 унций, Котлета из ангуса 8 унций или 2 горячих ссылки … 6,75 Ветчина или стейк с тремя наконечниками на 8 унций… 8,00 Творог, слау, картофельный салат … 4,25 1 Авокадо или гуакамоле… 4,50 1 Тако или энчилада … 3.75 Все бутерброды, обжаренные с картофелем фри на ваш выбор, луковыми кольцами, салатом из капусты, Картофельный салат, творог, свежие фрукты, чашка супа или салата Rick’s Ribeye Steak 15.75 10 унций рибай из ангуса, жареный лук, салат, помидоры и майонез на французском ролле Зверь! 12,50 Ростбиф Ангус, жареный лук с хреном и швейцарский сыр на французском рулетике с чесноком на гриле Калифорния Бифитер 12.50 Ростбиф Ангус с чили Ортега и сыром Чеддер на закваске на гриле Горелка для сарая 12,50 Ростбиф из ангуса, жареный халапеньо, лук и швейцарский сыр на французском рулетике с чесноком на гриле Всадник на быках 12.50 Холодный ростбиф из ангуса, бекон, лук, салат Помидоры и майонез на поджаренной закваске Rockin ‘Reuben 12,50 Постные макароны из ангуса с квашеной капустой и заправкой Подаются на мраморной ржи Горячие пастрами в стиле Deli 12.50 Постные пастрами из ангуса с горчицей и солеными огурцами Подаются на французских роллах Юго-западная Турция 11.75 Грудка индейки, жареные на гриле чили и лук Ортега и сыр Чеддер на жареной закваске Турбина Турция 11,75 Грудка индейки, бекон, жареный халапеньо, Швейцарский сыр на гриле из пшеницы California Cold Turkey 12.50 Грудка индейки, бекон, авокадо, салат, Помидоры и майонез на ягодах пшеницы Цыпленок на гриле 11.00 Куриная грудка на гриле, салат, помидоры и майонез на булочке на гриле Куриный клуб 11,50 Куриная грудка, бекон, американский сыр, салат, Помидоры и майонез на булочке на гриле Цыпленок Малибу 11.50 Куриная грудка, ветчина, швейцарский сыр, салат, томатный соус и соус Малибу на булочке на гриле Цыпленок по-каджунски 11,75 Куриная грудка, бекон, жареный лук и чили Ортега, швейцарский сыр, салат, помидоры и майонез, подаются на закваске из чеснока на гриле Фахита Сэндвич 12.50 Стейк из ангуса или куриная грудка с жареным болгарским перцем и луком и швейцарским сыром на французском рулетике на гриле California Wrap 12.50 Грудка индейки, бекон, авокадо, салат, помидор, Сыр чеддер и майонез, завернутые в тортилью Обертка фахита из говядины или курицы 12.00 Стейк из ангуса с тремя наконечниками или куриная грудка с жареным болгарским перцем, луком и сыром Цыпленок с медом и горчицей 11.75 Куриная грудка, бекон, помидоры, листья салата Заправка из сыра Чеддер и медово-горчичной заправки Овощная пленка 12,25 Авокадо, грибы, лук, сладкий перец, помидоры, салат, сыр и майонез, завернутые в тортилью Трехэтажный клубный дом 12.00 Ветчина, индейка, бекон, салат, помидоры и майонез на поджаренной закваске The B.L.T. 10,75 Бекон, салат, помидоры и майонез на поджаренном сурдуге Королевский тунец 12.00 Жареный белый тунец Альбакор, бекон, авокадо и проволоне на закваске на гриле Сыр на гриле 9.00 с беконом и помидорами 10,75 1/3 фунта Angus Burger, украшенный салатом, помидорами, красным луком, солеными огурцами и заправкой «1000 островов». Подается с картофелем фри, луковыми кольцами, салатом из капусты, картофельным салатом, творогом, свежими фруктами, супом или салатом. Гамбургер 10.25 Чизбургер 10,75 Вегетарианский чизбургер 10,75 Чизбургер Ортега 11.00 Чизбургер с грибами 11,00 Чизбургер с беконом 12,00 Чизбургер с авокадо и беконом 13.00 Двойной чизбургер 13,25 Rick’s Burger 13.25 1/2 фунта бургер с ангусом, патрами, жареный халапеньо, сыр Джек, салат, помидоры, соленые огурцы и лук с горчицей Open Face Chili Size 13.00 (2) 1/4-фунтовые котлеты из ангуса с перцем чили, сыром и луком Фриско Бургер 13,25 1/2 фунта бургер с ангусом, швейцарский сыр, салат Помидоры, лук, соленые огурцы и заправка 1000 островов Подается на гриле с чесночным хлебом Пэтти Мелт 11.75 Бургер с ангусом 1/2 фунта, швейцарский и американский сыр и жареный лук на мраморной ржи Вы создаете, ваш выбор 11.75 ростбиф, пастрами, индейка, ветчина, тунец на ваш выбор хлеба с сыром … Добавить 0,75 2 Энчиладас или Тако 11.75 С начинкой из говядины, курицы или сыра Подается с рисом, фасолью и тортильей Фахитас … Говядина или курица 12,00 На гриле с луком и болгарским перцем Подается с рисом, фасолью и тортильей Буррито или чимичанга 11.25 С начинкой из говядины или курицы, риса и фасоли Подается влажным с рисом или фасолью Carne Asada Tacos 12,00 3 Тако Carne Asada Подаются с рисом и фасолью Dieters Delight 11.75 Стейк из курицы или бургера с жареным луком Подается с овощами и коричневым рисом или творогом Дикий лосось 12,00 Лосось на гриле или черненом на 6 унций Подается с свежими овощами и коричневым рисом Чаша терияки с говядиной или курицей 11.00 Приготовлено со свежими овощами и ананасом Подается с коричневым рисом Чаша супа или чили 5,75 Чашка супа или чили 4.50 В Rick’s Мы по возможности используем натуральные пищевые продукты. Наше мясо (ветчина, индейка, ростбиф, пастрами, стейки, курица и бургеры) выращено без гормонов роста и сохранено естественным образом. Мы гордимся качеством вашей еды. 1 яйцо, картофельные оладьи и 1 тост 7.25 2 яйца, картофельные оладьи, 2 бекона или сосиски и тосты 9,25 1 торт или французский тост, 2 яйца, 2 бекона или сосиски 9.25 1 яйцо, 1 энчилиада с фасолью и тортильей 9,00 2 Блина с Микки Маусом 6,75 Чашка овса, пшеничной муки или крупы с 1 тостом 5.50 Любой омлет из меню Половина порции … Сохранить 1,50 Чизбургер 1/4 9.25 1 Тако или энчилада с рисом и фасолью 9,00 Буррито с бобами и сыром 7,50 Куриные лепешки с картофелем фри 8.00 Кесадилья с сыром 7,50 Сыр на гриле 7,50 Салат и чашка супа 8.50 1/2 части большинства доступных бутербродов! Спросите свой сервер Салат от шеф-повара 11.25 Салат Кобб 11,00 Салат с курицей, авокадо и беконом 11,75 Салат Цезарь с курицей 10.75 Салат с тако 11,00 Домашний салат 5,00 Чаша супа и салата 10.00 Чашка супа и салата 8,50 Кофе Травяной или горячий чай 2.50 2,75 Горячий шоколад (без добавок) 3,50 Молоко (без доливки) Sm 12oz…2.25 Lg 20oz … 3,50 Шоколадное молоко … Добавить 0,25 Соки (без доливки) См 12 унций … 2,25 Lg 20oz…3.50 Апельсин, яблоко, помидор или клюква Холодный чай, лимонад и продукты Pepsi 2,75 Hot Fudge Brownie Ala Mode 5.25 Ягодный или яблочный пирог Ala Mode 5,75 Хлебный пудинг Ala Mode 7,25 2 шарика мороженого с шоколадным сиропом 2.75 Рулет с корицей 5,75 Корневое пиво или апельсиновый сок 4,75 Спасибо! Личное спасибо сообществу Tri-Community и всем нашим клиентам и друзьям, которые сделали все, что угодно и , чтобы спасти мою парковку.Все телефонные звонки и электронные письма, отправленные от моего имени в Cal-Trans и штат. Я никогда не смогу достаточно тебя отблагодарить! ~ Рик

Roadhouse Diner — Лучшие гамбургеры, которые вы когда-либо ели — Грейт-Фолс, MT

В ресторане Roadhouse Diner самые лучшие гамбургеры.Каждые две недели мы представляем особые творения, которые полны свежих, приготовленных вручную ингредиентов, а в нашем меню на обед и ужин представлены оригинальные гамбургеры или гамбургеры, приготовленные по вашему желанию. Каждая поездка в Roadhouse уникальна, но всегда с одинаковым выдающимся сервисом и качественными ингредиентами.

Тара участвовала в шоу Guy’s Grocery Games на шоу Food Network в бургерном поединке, победив других шеф-поваров шоу и одержав победу! Мы получили множество наград и наград: «Топ-25 лучших закусочных в США» по ​​версии журнала Travel + Leisure, «Самая знаменитая закусочная в Монтане» от MSN, «Лучший бургер» от Great Falls Tribune, «Лучший гамбургер в Монтане» от Business Insider и многое другое. .

The Roadhouse Diner каждые несколько часов нарезает, перемалывает и пассирует свою говядину, чтобы получить самый свежий гамбургер в округе — и мы завершаем это свежеиспеченной булочкой, которую ежедневно готовит для нас компания Great Harvest Bread прямо здесь, в Грейт-Фоллс! Попробуйте наш знаменитый дважды обжаренный картофель фри, домашние гамбургеры из черной фасоли и соусы, приготовленные в виде царапин, и вы поймете, о чем все говорят. Мы открыты с 11:00 до 20:30 со среды по субботу.

Тара и Джейсон Бим открыли ресторан Roadhouse Diner 1 июня 2015 года и работают ежедневно от открытия до закрытия.Мы поддерживаем наше сообщество и поставляем почти всю нашу еду на местном уровне через поставщиков и другие предприятия, которые нанимают на месте. Мы делаем покупки каждый день, чтобы гарантировать, что наши ингредиенты — самые свежие продукты, которые мы можем найти. Мы верим в самые высокие стандарты качества для наших клиентов, и эти стандарты начинаются и заканчиваются нами: владельцами.

До встречи!

Узнайте, что СМИ говорят о закусочной:

25 лучших закусочных в США (журнал Travel and Leisure)

Самая известная закусочная в Монтане (MSN)

10 лучших мест для обеда в Монтане

«Я всегда готов» Лауреат премии Aspire 2020 Тара Бим

Tara Beam, достойный бизнесмен года 2021

Серверы поддерживают боевой дух, пока рестораны восстанавливаются

Перевал Грейт-Дам: основные места предприятий Грейт-Фолс

Рестораны Грейт-Фолс адаптируются к препятствиям, создаваемым COVID-19

Рестораны Грейт-Фолс объединились

Компании реагируют на смягчение ограничений

В закусочной Грейт-Фолс подают «жуткий бургер из крикета» на Хэллоуин

Diner помогает группе Great Falls собрать средства для L.A. поездка

Сокровище Монтаны: закусочная у дороги (ABC / Fox Montana — Грейт-Фолс)

Митинг Трампа поляризует, но отличный день для Грейт-Фоллс (Грейт-Фоллс Трибьюн)

Бургер «Командир в говядине» в ресторане Roadhouse Diner стал большим хитом перед митингом Трампа (Great Falls Tribune)

Президента Трампа встретят в Монтане аплодисментами, насмешками и гамбургерами (USA Today)

Будет ли местный бизнес служить президенту Трампу? (ABC / Fox Montana — Грейт-Фолс)

Ресторан

призван привлечь внимание президента с помощью Commander in Beef Burger (NBC Montana — Missoula)

Roadhouse Diner готовит особый бургер перед визитом президента

Дональда Трампа встретят в Грейт-Фоллс аплодисментами, насмешками и гамбургерами

Закусочная «Роадхаус» — любимое место гамбургеров в Грейт-Фолс

Лучший бургер в каждом штате

Закусочная Roadhouse проведет сбор средств «Buck-A-Burger»

Roadhouse Diner и Great Harvest объединяются для вкуса

Тара Бим из Грейт-Фоллс стала победителем конкурса Food Network (USA Today)

Местный эксперт по бургерам сыграет главную роль в программе Food Network «Guy’s Grocery Games»

Женский набор из Грейт-Фолс для выступления на шоу Food Network

Медсестре, ставшей владельцем ресторана, нравится идея тренинга по искусственному дыханию для сотрудников

Ресторан с бургерами №1 в Грейт-Фолс на Табелоге (2015)

В этих 12 потрясающих ресторанах Монтаны вы почувствуете себя как дома

10 лучших мест для завтрака и позднего завтрака в Грейт-Фолс, Монтана

50 завтраков, которые нужно съесть в каждом штате

Закусочная Грейт-Фолс отмечает годовщину конкурсом по поеданию бургеров

Победитель конкурса по поеданию бургеров коронован в Грейт-Фоллс

Закусочная «Роадхаус» в Грейт-Фолс готова к съемкам нового фильма «Звездные войны»

Бургер Roadhouse Diner отмечает день «Назад в будущее»

Включите ресторан Roadhouse Diner в свои планы питания

Ужин вне дома: несколько изменений в ресторане Roadhouse Diner

Специальные выборы в штате Монтана в мае 2017 г. (с владельцами закусочной Roadhouse)

Автор Грейт-Фоллс Рэйчел Бейтман проводит автограф-сессию в Roadhouse Diner

Долгоживущая закусочная Скоттс-Вэлли снова возрождается — Санта-Крус-Страж

Скоттс-Вэлли >> Если кошки могут иметь девять жизней, почему бы не кафе?

Когда популярное кафе Heavenly Cafe в Скоттс-Вэлли закрылось в июне прошлого года, оно оставило после себя несколько лишенных завтраков и одиноких посетителей.К счастью, реинкарнация ресторана открылась 11 января, когда Heavenly Roadside Cafe выросло, как крылатый феникс.

История этого знаменитого ресторана насчитывает два города и почти шесть десятилетий, начиная с 1955 года, когда он был основан как Hamburger Heaven в Фелтоне. В 1978 году название изменилось на Heavenly Cafe; 16 лет спустя кафе переехало по нынешнему адресу Скоттс-Вэлли. Ресторан был продан в 2006 году, но сохранил то же название до закрытия в прошлом году. После смены владельцев в конце декабря, адаптируемое кафе снова появилось с надписью «Roadside».

Новое название подходит для кафе, которое находится недалеко от оживленной горы Хермон-роуд между Скоттс-Вэлли и Фелтоном. Внешний вид выглядит по-другому — прежняя небесно-голубая краска заменена землистым терракотовым пальто, а кремово-белые стены внутри дополняют красивые картины художника Aptos Дэвида Флеминга.

Нас с Синди встретила у дверей вежливая хозяйка, которая провела нас через одну столовую в другую, усадив у стены из окон, которые наполняли комнату светом и открывали вид на деревья снаружи.Уютное место для отдыха поблизости выглядело почти как гостиная с мягкими креслами и диваном, а над головой мерцал беззвучный телевизор.

В кафе весь день подают завтрак и обед. Я знал, какую еду выберет Синди: она одна из моих лучших приятелей по завтраку. Заказав кофе (2,50 доллара) и апельсиновый сок Одвалла (большой, 5 долларов) у нашего официанта, Дженни, мы просмотрели одностраничное бумажное меню с его блюдами, ориентированными на яйца, от болтун и омлетов до яиц Бенедиктов, начос на завтрак и Вещи », в который входили блины и французские тосты.

Синди заказала омлет с копченым лососем (11,95 доллара) со сливочным сыром и зеленым луком, добавив каперсы на 50 центов дороже и заменив картофель фри свежими фруктами за 1 доллар. Хотя я уже был на «Бенедикт-фургоне», мне было приятно узнать, что домашний голландский соус создавался небольшими партиями, что было одним из секретов этого нежного лимонного соуса. Крабовый торт Бенедикт (11,95 доллара) манил, но я остановился на ABT Benedict (10,95 доллара) — авокадо, бекон и помидор — поданный с придорожным картофелем.Мы также добавили заказ французских тостов Oui Oui (7,95 доллара США).

Каждый стол в Heavenly Roadside Cafe покрыт толстой бумагой для мясника и чашкой цветных мелков. Однако у нас почти не было времени рисовать, как Дженни вернулась с нашими заказами. И когда она поставила несколько тарелок и контейнеров, все мысли об искусстве исчезли вместе с поверхностью стола.

Наше блюдо с золотисто-коричневыми французскими тостами подошло Полю Беньяну. Очень толстые ломтики хлеба Альдо с завитками корицы были не менее дюйма в высоту, три огромных куска были сложены на квадратной тарелке.Я попробовала кусочек без украшений, с радостью погрузившись в вкус мягкого заварного хлеба с ароматом корицы. Этот первоклассный французский тост был еще вкуснее с добавлением сливочного масла и сиропа, хотя настоящий кленовый сироп был бы венцом.

Блюдо Синди использовало такой же очень большой подход: жирные кусочки краснокопченого лосося выглядывали из щедрого омлета. Разрезав нежную яичную оболочку, вы получите не только кусочки ароматного лосося, но и прожилки плавленого сливочного сыра, а также щедрую россыпь зеленого лука и каперсов.Ее выбор хлеба, большой домашний бисквит, был мягким и домашним. Чаша для фруктов могла быть немного больше, но смесь фруктов — арбуз, падь, клубника и крошечный красный виноград — были спелыми и сочными.

Под своим одеялом из бархатистого голландского соуса мои яйца Бенедикт дуэт выглядели как маленькие задорные островки, которые только и ждут своего открытия. Остальная часть тарелки была заполнена превосходным домашним картофелем фри, хорошо приправленным и хрустящим снаружи, нежно мягким внутри. Я разрезал одно из яиц, и золотой желток покрыл ломтик спелых помидоров, маслянистого авокадо, жевательно-хрустящего бекона и поджаренного английского маффина.Прекрасный. Моя единственная критика заключалась в том, что яйца и, следовательно, их вкусные желтки казались маленькими.

Взяв мой Бенедикт, Синди заявила, что яйцо идеально приготовлено. «Я знаток яиц Бенедикт», — добавила она.

«Мне нравится использовать обычный бекон — иногда канадский бекон трудно разрезать», — сказал я. «И голландский соус восхитителен».

Перед отъездом мы пошутили с Дженни по поводу раскрашивания мелками, и она ответила, что на покрытых бумагой столах рисуют самые разные люди.Она доказала свою точку зрения, взяв мультфильм, созданный «группой парней, которые едят печенье с подливкой». На нем был изображен крупный зубастый мужчина в клетчатой ​​рубашке с топором, поднявший вверх большой палец и заявивший: «Лесоруб одобрил».

Есть все виды небесных тел.

Особенности

Стоит вернуться за >> Сказочные французские тосты, нарезанные жиром

Сладости для сладкого >> Предлагать настоящий кленовый сироп в качестве опции, даже за дополнительную плату, было бы приятным дополнением

Tabletop Tintoretto >> Освободите своего внутреннего ребенка и раскрасьте мелками

Картины на стене >> Найдите время, чтобы полюбоваться вызывающими воспоминания картинами Дэвида Флеминга

Friends with Benedicts >> Попробуйте один из Heavenly ‘s bennies с особым голландским соусом от шеф-повара Дэнни

Подробнее о придорожном кафе Heavenly

Heavenly Roadside Cafe — новое, но его совладельцы — старые руки рестораторов: муж и жена Дэнни Воутос и Марти Солис открыли Center Street Grill в 2005 году вместе с братом Дэнни Ником.Пара по-прежнему активно работает в ресторане Санта-Крус в центре города, но Марти управляет «Небесным», как она это называет, а Дэнни — шеф-поваром.

«Дэнни готовил, так как мог дотянуться до раковины», — заявляет она. «У их семьи была кофейня в Монреале; он работал там в нескольких хороших ресторанах и получил кулинарное образование в Италии ».

Ссылаясь на обновление Небесного, Марти комментирует: «Ей потребовалась небольшая подтяжка лица. И мы хотели привнести в район что-то новенькое.Мы живем в Скоттс-Вэлли — здесь всего понемногу, людей всех возрастов и категорий ».

Дэнни, по ее словам, любит делать все как можно более свежим, создавать блюда с нуля и добавлять особые штрихи, такие как секретное французское тесто для тостов.

«Прежде всего, речь идет о клиентах: мы хотим, чтобы каждый чувствовал себя комфортно, входя в него», — говорит Марти. «Мы предлагаем старинные фавориты с современными дополнениями и некоторыми новыми особенностями».

Среди самых популярных блюд на завтрак в кафе — краб Бенедикт, начос для завтрака и скрембл из лосося.Его обеденное меню включает ряд фирменных салатов, гамбургеров и сэндвичей. Марти отмечает, что «Джон Уэйн Бургер» с домашними луковыми кольцами — фаворит.

Рейтинг ресторана

Райское придорожное кафе

ГДЕ: 1210 Mount Hermon Road, Scotts Valley

ЧАСЫ: Завтрак и обед с 7:30 до 14:00. ежедневно

ОБСЛУЖИВАНИЕ: \\ * \\ * \\ *

ЕДА: \\ * \\ * \\ *

ЗНАЧЕНИЕ: \\ * \ * \\ *

AMBIANCE: Чистый, веселый, непринужденный; старомодная страна встречает цитируемую прохладу.Когда занят, может быть шумно.

СТОИМОСТЬ: Разумная, основные блюда на завтрак / обед $ 6,95- $ 11,95

ПОДРОБНЕЕ: 831-335-1210

Прочтите больше отзывов о ресторанах Sentinel на сайте www.santacruzsentinel.com/food

Энн Паркер приветствует комментарии, отзывы и предложения по обзорам местных ресторанов. Свяжитесь с ней по адресу [email protected].

В ретро-ресторане

в Уолдоборо клиенты просят S’more

Знак указывает движение на шоссе 1 в сторону недавно открытого ресторана Roadside Eats в Уолдоборо в среду, 2 июня.Шон Эллиотт владеет бизнесом, а также магазином McGreevy’s Corner Store. (Фотография Бизи Кэмерон Йи)

Roadside Eats in Waldoboro открылся во вторник, 1 июня, и в меню ресторана, оформленного в стиле 50-х годов, немало сюрпризов.

Шон Эллиотт, который также владеет магазином McGreevy’s Corner Store в Уолдоборо, прошлой осенью купил старый дом Bella Gia на шоссе 1. Bella Gia закрылась в марте 2020 года в начале пандемии и больше не открывалась.

Эллиотт сказал, что, по его мнению, Waldoboro нужно больше разнообразия в выборе ресторанов, и, когда объект был выставлен на продажу, он воспользовался возможностью привлечь новых клиентов с более заметным местоположением.Он планирует разделить свое время между Roadside Eats и McGreevy’s, который находится на Бремен-роуд.

Roadside Eats позиционируется в первую очередь как ресторан на вынос для обслуживания предприятий и движения по маршруту 1. Клиенты размещают и забирают заказы на стойке, а посуда доступна на станции у задней стены. Есть три красных виниловых будки для сидения внутри и несколько столиков для пикника снаружи.

Эллиотт сообщил, что в настоящее время в ресторане работает восемь сотрудников. По словам Эллиотта, некоторые перегибы в линии поставок привели к задержкам с доступностью некоторых запланированных предложений, но он надеется, что в ближайшее время появится его полная линейка вкусов мороженого и продуктов питания для розничной торговли.

Эллиотт из Round Pond в прошлом владел ресторанами в Вискассете, Рокленде и Лас-Вегасе. Именно его опыт в Лас-Вегасе вдохновил его на создание тематического ресторана Roadside Eats. «Я хотел создать веселое место для семейного отдыха», — сказал он.

Roadside Eats предлагает на ужин жареные моллюски, рыбу или курицу с салатом из капусты и картофель фри, а также пиццу, гамбургеры и бутерброды. Меню пиццы является изобретательным, включая пиццу «Рубен», пиццу с барбекю на самогоне с тушеной свининой и пиццу с лобстером с артишоком и пармезаном.

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.

Но самое главное — это фирменное меню гамбургеров. Для тех, кто осмеливается отличаться, есть список интересных вариантов: от шоколадных гамбургеров и бургеров с пончиками до жареных гамбургеров с маринованными огурцами и гамбургера s’mores с зефиром, крекерами из Грэма и половиной плитки шоколада.

Эллиотт сказал, что он придумал несколько «сумасшедших идей» и протестировал рецепты для создания меню бургеров. Он добавил, что пока бестселлерами являются шоколадные и пончиковые гамбургеры, но в целом меню неплохое.

Коробка с мороженым, расположенная прямо у входной двери, предлагает рожки, мороженое, молочные коктейли и банановые дробленки различных вкусов для тех, кто нуждается в угощении. Мороженое с мятой перечной — это ностальгический возврат в меню.

В ресторане также есть выбор старинных конфет и попкорна на продажу, в том числе Coastal Maine Popcorn Co. и винтажная жевательная резинка Beemans.

Интерьер выкрашен почти в синий цвет от Tiffany & Co. с несколькими соответствующими штрихами, такими как красивый ретро-телефон рядом с кухней для приема заказов.Классический черно-белый пол в шахматном порядке, белая отделка и столешницы, а также большие окна делают пространство открытым и светлым.

Красные акценты Coca-Cola выделяются на фоне мягких оттенков стен. Вырезки с изображениями Элвиса Пресли и Джеймса Дина приветствуют клиентов, когда они входят и изучают предложения. Стены украшены ретро-вывесками, а музыкальный автомат иногда устраивает световое шоу у задней стены.

Эллиотт сказал, что в первые несколько дней работы ресторан был очень загружен.«Люди рады видеть что-то новое и уникальное».

Roadside Eats расположен по адресу 1587 Atlantic Highway, через дорогу от городского офиса. Часы работы: с 11:00 до 19:30. С понедельника по субботу. Бизнес закрыт в воскресенье.

Для получения дополнительной информации позвоните в Roadside Eats по телефону 832-5002. Эллиотт сказал, что скоро будет запущен веб-сайт компании, и он планирует провести торжественное открытие летом.

Стоит остановиться на | Жизнь и стиль

Шотландия

1 The Kiln Room

Pottery Bunkhouse, Laggan Bridge, Inverness-shire, Ph30 1BT.

Тел. 01528 544 231; www.potterybunkhouse.co.uk

Управляемая одним и тем же народом вот уже 25 лет, Kiln Room состоит из переоборудованных фермерских построек, сгруппированных вокруг внутреннего двора, где можно посидеть летом по дороге A889 из Инвернесса в Форт-Уильям. Внутри под высокими деревянными балками есть суп, булочки, шикарные сарни и пирожные. В просторном каменном сарае также есть сувенирный магазин, который, что удивительно для этого обычно отвратительного подвида розничной торговли, продает вещи, которые вам действительно очень хотелось бы получить — красиво оформленный трикотаж, который обладает счастливой и, безусловно, необычной способностью, заставляя его казаться настоящим подарком. богатый и сексуальный козопас; вкусная посуда приглушенного тартана; первоклассные туалетные принадлежности.На случай отказа двигателя на палубе есть бункер с джакузи.
Софи Кук

2 The Watermill

Mill Street, Aberfeldy, Perthshire, Ph25 2BG (A826 / A827).

Тел. 01887-822896; www.aberfeldywatermill.com.

Что-то вроде разрушителя жанров, это: кафе справедливой торговли в переоборудованном заводе, в котором также находится то, что недавно было признано лучшим независимым книжным магазином Шотландии — и все это на далекой окраине сельского Пертшира, у шоссе A827.Всего более 5000 наименований. Детям предоставляется специальная комната, полная детских книг. Само кафе занимает стеклянный фланг причудливого старинного каменного здания с видом на зеленые холмы. С белыми стенами, дровяной печью и полом, устланным коврами, это похоже на ранчо очень эрудированного ковбоя. Эспрессо, приготовленные из органических зерен справедливой торговли, идеально растираются в тщательно ухоженной итальянской кофемашине с невероятно блестящим блеском. Если вы едите в кафе, у вас даже есть таймер для яиц, чтобы точно оценить крепость.Чай всегда вкладыш; они довольно фанатичны по этому поводу. Выбор основных блюд может и не быть огромным, но преданность пропитанным удовольствиям, подслащенные книгами, выпечкой и экономической справедливостью, делают водяную мельницу отличным местом, чтобы перекусить органическим супом и бутербродами в качестве дополнения к кофе по пути сердце Шотландии.
SC

3 Brig O’Turk Tearoom

Loch Achray, Trossachs, FK17 8HX.

Тел. 01877-376267.

Возможный претендент на звание самой маленькой чайной в Великобритании, эта выкрашенная в зеленый цвет деревянная хижина 1920-х годов — маловероятная кинозвезда, появившаяся в версии «39 шагов» 1958 года.Это легенда среди велосипедистов и пешеходов, это маленький оазис омлета в кулинарной пустыне Герцогского перевала (A821). Вы также можете попробовать булочки, блины, печеный картофель, суп, отбивные из баранины, копченую скумбрию и горох или знаменитый домашний пирог. Здесь все самодельное, и это нормально, честно. Достаточно взглянуть на этих велосипедистов 1950-х годов на фотографиях на стенах, чтобы убедиться, что изумительная фигура может быть достигнута, не прибегая к панини.
SC

4 Геркулесовы столбы

Геркулесовы столбы фермы, Фолкленд,

Купар, Файф, KY15 7AD.

Тел. 01337-857749; www.pillars.co.uk.

Не роскошный афинский ночной клуб, как следует из названия, а органическая ферма на автомагистрали A912 недалеко от Фолкленда в Файфе с уютным хиппи-кафе. Внутри причудливые деревянные скамейки и столы изготовлены талантливыми работниками фермы. Все это добавляет к великолепно триповой эстетике дома на дереве. В большом магазине продаются фермерские продукты, местная оленина, мед, экологически чистое вино и пиво, что делает его удобным местом, чтобы запастись продуктами, если вы собираетесь в коттедж с самообслуживанием.Лучше всего это кафе на террасе, где вы можете посидеть под сильно заросшей лоджией и созерцать жизнь с успокаивающей плитой из фокаччи. Все блюда вегетарианские и органические, приготовленные из собственных продуктов фермы. Итак, супы, бутерброды, пирожные и салаты забиты сезонными яблоками, фасолью, огурцами, укропом, эндивием, фенхелем, чесноком, топинамбуром, капустой, луком-пореем и яйцами, свежими от некоторых из самых довольных кур в стране.
SC

5 Glen Cafe

St Mary’s Loch, Selkirk, TD7 5LH.

Тел. 01750-42241; www.glencafe.co.uk.

Украшенное волшебными огнями, это простое деревянное придорожное здание, в котором готовят одни из лучших настоящих кафе, а также сказочно уединенное и тихое место на берегу озера Сент-Мэри на автомагистрали A708. Все сделано на заказ и впечатляюще высокого качества, в простом, но хорошо выполненном стиле. Обильный завтрак (все до 5 фунтов стерлингов) включает местную черносердечную колбасу, кашу и омлеты; Сытные обеды простираются от горячего стейка и луковых багетов до фарша и пирожных или йоркширских пудингов с начинкой, которые еще лучше на вкус за столиками для пикника.Здесь продаются органические чаи и кофе, купленные в соответствии с принципами справедливой торговли, а также стопки пухлых, с придыханием, домашней выпечки. В течение августа бистро работает по вечерам в пятницу и субботу, а это значит, что вы можете остановиться и отведать прекрасно приготовленную шотландскую говядину в соусе из виски менее чем за десять долларов, пока дорога за вами темнеет.
SC

6 Cream O’Galloway

Ферма Рейнтон, Сторожка флота, Замок Дуглас, DG7 2DR.

Тел. 01557-814040; www.creamogalloway.co.uk.

Это место представляет собой небольшое ведро буколического молочного рая на действующей органической ферме в Мачаре, в двух милях от автомагистрали A75 от Дамфриса до Странрара.Это отличное место, чтобы остановиться с детьми. Они могут размять ноги на природных тропах через лес колокольчиков или на игровой площадке (за вход взимается плата) со смотровой башней над верхушками деревьев. Есть также игры и головоломки, а также великолепный амбар с соломой, в котором можно играть в дождливые дни, а также возможность увидеть сельскохозяйственных животных и понаблюдать за приготовлением мороженого. Это в основном Чарли и шоколадная фабрика с барашками. Что касается еды, все просто и хорошо приготовлено — горячие и холодные блюда, включая супы, салаты, тосты и печеный картофель в качестве основных продуктов.Есть 25 вкусов мороженого, включая виски, мед и овсянку, или органическую клубнику павлова. Если вы беспокоитесь о своем теле в зоне бикини, попробуйте замороженный натуральный йогурт из цветов бузины. Возьмите с собой праздничный холодильник, чтобы увезти его с собой.
SC

7 Abbey Cottage Tearoom

New Abbey, Dumfries, DG2 8BY.

Тел. 01387-850377; www.abbeycottagetearoom.com.

Это красивое кафе с обеденной зоной в саду с видом на Аббатство Милая на автомагистрали A710 вряд ли нуждается в представлении ценителям чайных комнат, потому что оно ежегодно получает награду за превосходство от Чайного совета и иногда признается лучшей кофейней в стране.Почти вся превосходная еда — местная, большая часть из органических, и все по разумным ценам. Они также действительно хороши для вегетарианцев, диабетиков и других людей с ограниченным питанием. Салаты и бутерброды, как правило, включают ростбиф Галлоуэй, копченый лосось, местный хаггис (или вегетарианский хаггис) и органические сыры. Затем вы можете попробовать безе со сливками или песочное печенье с маслом — и бокал вина или местного пива в обеденное время, потому что это разрешено до 17:00.
SC

Северная Ирландия

8 McKee’s Farm Shop

Strangford View Farm, 58 Holywood Road, Newtownards, Co Down, BT23 4TQ.
Tel 028-9182 1304.

Спрятанный в холмах Крейгантлет, с великолепным видом на Странгфорд-Лох, McKee’s находится в пяти минутах езды от оживленной двусторонней дороги Белфаст-Ньютаунардс. Это также удобная остановка для пассажиров или однодневных туристов, выбирающих альтернативный маршрут из Белфаста в Бангор через холмы. В фермерском магазине есть божественный выбор хлеба и деликатесов, но он наиболее известен своим мясом свободного выгула, выращенным на территории. На ферме даже есть мясник, поэтому вы можете получить желаемое.Размещенная в зимнем саду с улавливанием солнца, кофейня имеет ограниченное время работы (с 9:00 до 16:00 с понедельника по субботу), но оно того стоит из-за вида, солидной деревенской еды (печеный картофель, салаты и т. Д.), Великолепных пирожных и дружелюбной атмосферы. практичный сервис. В меню «здоровый завтрак» входят яйца-пашот, пшеничный хлеб, бекон на гриле и яблочный чатни. Стейки из вырезки из филе стали недавним дополнением к фирменным блюдам на обед.
Una Bradley

England

9 Laundry Court Coffee House

Kirkharle Courtyard, Kirkharle, Northumberland, NE19 2PE.

Тел. 01830-540 362.

Ландшафтный дизайнер Ланселот «Capability» Браун родился в Киркхарле, и чай со сливками Capability Brown — это ваша просьба. Расположенный посреди холмистого пейзажа у шоссе A696, он является домом для красивых старинных фермерских построек, сочувственно измененных владельцами Джоном и Китти Андерсон. В каждом здании расположены различные местные галереи и мастерские, товары которых выборочно разбросаны по всему сайту, чтобы вы могли размышлять, наслаждаясь специально приготовленным кофе Kirkharle Pumphrey.Летом можно посидеть в каменном дворике; зимой припаркуйтесь на сиденьях рядом с дровяными печами. Обычное меню довольно простое и сосредоточено на хорошей домашней кухне — паштет Laundry Court с домашним чатни, тостами и салатом, а также ежедневные пироги с заварным кремом от брокколи и стилтона до жареного перца и чоризо. Менеджер Алексис Мур играет с супами: жареный чеснок и руккола или, возможно, морковь, имбирь и мед, а блюда дня отражают времена года — ризотто с лимоном и спаржей уступает место камберлендской колбасе с пюре и луковой подливой.
Bev Stephenson

10 Corbridge Larder Cafe

18 Hill Street, Corbridge, Northumberland, NE45 5AA.

Tel 01434-632 948.

Расположенное над меккой гурманов кладовой — заведением в этой потрясающей нетронутой деревне недалеко от пересечения автомагистралей A68 и A69, которое существовало на протяжении последних двух десятилетий, — кафе чистое и лаконичное, несмотря на то, что пространство с впечатляющим ассортиментом местных продуктов в Larder, от рапсового масла Olifera и органической муки Gilchester до пива Wylam.Огромные сырные лепешки выпекаются каждое утро свежими вместе с домашними блюдами (сыр, картофель и лук), ветчиной с яйцом и пирогами с солониной. Попробуйте итальянские закуски за 4,95 фунтов стерлингов. Однако удачным ходом для владельца Дэйва Робинсона стала сделка с ньюкаслским кафе Royal на поставку их феноменальных тортов и хлеба. Попробуйте хлебную корзину за 99 пенсов (есть восемь вариантов на выбор, включая розмарин, каменную соль, султану и кислое тесто), затем спуститесь вниз и купите немного, чтобы забрать домой.
BS

11 Hartside Top Cafe

Alston, Cumbria, CA9 3BW.

Тел. 01434-381036.

Кто мог устоять перед остановкой в ​​самом высоком кафе Англии, на шоссе A686 между Пенритом и Олстоном? Свое нескромное название он объявляет на большой вывеске, поэтому часто бывает занят. Но уют среди обширных ландшафтов вересковых пустошей способствует дружелюбию между грузовиками (недалеко находится основная база знаменитых фургонов Эдди Стобарта), отдыхающими и случайными встречами байкеров. Хорошая, простая еда, крепкий чай и виды на Скиддо, Хелвеллин и другие гиганты озер.Мимо проходит велосипедный маршрут от побережья к побережью, и райдеры часто позируют рядом с двумя заставляющими задуматься знаками: «Саммит Хартсайд, 1 903 фута» и «Кафе Хартсайд Топ, 1 904 фута».
Мартин Уэйнрайт

12 Lakeland Pedlar Wholefood Cafe

Bell Close Park, Keswick, Cumbria CA12 5JD.
Тел .: 01768-774492

Здесь есть не только прекрасное кафе, где подают блюда, но и велосипедный магазин. Lakeland Pedlar находится недалеко от автомагистрали A66, и о нем особенно стоит помнить, если вы вегетарианец.Pedlar также обслуживает веганские и безглютеновые диеты. Лучше всего то, что еда домашняя, и ее можно попробовать — сытные супы, свежий органический хлеб и отличные салаты — все это стоит того, чтобы исследовать. Доска объявлений регулярно обновляется, и кафе открыто семь дней в неделю в течение года. Предлагается широкий выбор экологически чистых вин, пива и сидра, а для назначенного водителя — свежие ласси и молочные коктейли.
Эндрю Шанахан

13 Tebay Services

M6 (развязка 38), Old Tebay, Penrith, Cumbria, CA10 3SS.

Тел. 01539-624505

С 1971 года услуги Tebay не оправдывают ожиданий автомобилистов относительно того, какой должна быть станция техобслуживания на автомагистралях. Это единственные службы, которые создаются и управляются местными жителями, а не безликими корпорациями, и это видно. Службы как на север, так и на юг обеспечивают доступ к фермерскому магазину и ресторану самообслуживания с местными продуктами 24 часа в сутки, семь дней в неделю. Территория станции техобслуживания спокойна и со вкусом построена, многие столики в ресторане выходят окнами на окружающие Хоуджиллс и небольшое озеро, полное любопытных уток.Tebay Services регулярно получает награды за лучшую станцию ​​обслуживания, но также получает награды за питание, в том числе награды за лучший местный розничный торговец на Radio 4 Farm and Farming, титул чемпиона Северо-Запада по завтраку и даже две звезды от Egon Ronay.
AS

14 Millstones & Mill 67 Bistro

Skipton Road, Felliscliffe, Harrogate, North Yorks, HG3 2LT.
Тел. 01423-770672.

Маршрут A59 до Йоркшир-Дейлс из Харрогейта имеет несколько отличных остановок.Жернова, расположенные рядом с жуткими обтекателями шпионской базы Menwith Hill, — это старое кафе Кармен, которое, как ни странно, превратилось в одно из крупнейших мест на севере для клубных прогулок пожилых людей. Пока они поют хиты Второй мировой войны и исполняют квикстеп в двух специальных люксах, вы можете выпить утренний кофе или несколько прекрасных сэндвичей на обед — вареный или копченый лосось, бифштекс с карамелизованным луком — в мини-бистро Mill 67 рядом. Управляется семьей местной династии Пил с 1963 года.
MW

15 The Red Bus Cafe

Shaw Wood layby, Kiddal, nr Thorner, West Yorkshire

Кафе Red Bus — известное место на автомагистрали A64. Дорога Лидс-Йорк, припаркованная в лесу напротив Фермы Летающих Лошадей, примерно в 10 милях к востоку от Лидса.Он только что наслаждался одним из своих больших сезонных забегов, обслуживающих сотни поклонников фестиваля Лидс, которые спустились из залитого солнцем лагеря в соседнем Брэмхэм-парке. «Лучшее беконное и яичное масло, которое когда-либо пробовал мир», — точно говорит один фестивальный блогер. «И все обслуживается из автобуса». Обычно старый двухэтажный автобус тише, но всегда дружелюбен и стоит недорого. Единственными недостатками являются тот факт, что дорога проходит прямо мимо, шумная и загруженная, и что Shaw Wood страдает от вывоза мусора и может закрывать солнце.
MW

16 The Fisherman’s Retreat

Riding Head Lane, Shuttleworth, Ramsbottom, Lancashire, BL0 0HH.

Тел. 01706-825314.

Близко к M66 и A56, Fisherman’s Retreat стоит объезда только из-за своих фишек. Семья Магнолл, которая управляет пабом, также владеет окрестной Twine Valley, где обитает множество животных, в том числе отмеченный наградами крупный рогатый скот Шароле, который в конечном итоге входит в меню в таких блюдах, как смешанный гриль стоимостью 35 фунтов стерлингов под названием «Ферма на тарелке». «.Это место для набожных хищников. В долине есть озеро, где в ресторане подают форель, которую можно просто запечь. Семьи приветствуются, но следует помнить о том, что следует держать под контролем «бегунов, кикеров и крикунов». Вид на долину делает это место отличным местом для остановки на дороге, но избегайте продажи в магазине 500 сортов солодового виски, если вы планируете продолжить свое путешествие на машине.
AS

17 Wizard Restaurant

Macclesfield Road, Nether Alderley, Cheshire, SK10 4UB.
Тел. 01625-584000.

Если вы едете по A34, волшебный ресторан Wizard можно найти, сделав небольшой объезд на улице Олдерли Эдж. Этот бывший постоялый двор в значительной степени находится на поясе биржевого маклера Чешира, но цены остаются разумными, с обеденным меню, предлагающим 10 фунтов стерлингов за два блюда. Большая часть продуктов производится из местных продуктов, в том числе отличный чеширский картофель, и с 2001 года они отмечены Michelin Bib Gourmand. В меню отражено международное мировоззрение с такими блюдами, как тайское зеленое карри, кориандр и чили лингвини со свежим крабом и королем. креветки.Ресторан с радостью приготовит блюда для детей.
AS

18 The Olive Branch

Main Street, Clipsham, Rutland, LE15 7SH.
Тел. 01780-410 355.

Всего в нескольких минутах от автомагистрали A1 находится тихая деревня Клипшем и паб Olive Branch, который решает, казалось бы, невыполнимую задачу — порадовать всех меню, которое удовлетворит традиционную закусочную (отличная местная колбаса из Линкольншира. и пюре, 11,75 фунтов стерлингов), предлагая блюда, основанные на более великих традициях обеда, такие как жареные крылышки коньков с миндальным и масляным соусом из каперсов.Приобретите хорошие местные продукты, так как в пабе есть собственный магазин, где продают местный мед и чатни. С тех пор, как в 1999 году к власти пришел Шон Хоуп, он стал вторым пабом, удостоенным звезды Мишлен, но он остается теплым и гостеприимным. В меню доски есть обед из двух блюд за 13,95 фунтов стерлингов. Если вы обнаружите, что Olive Branch забронированы, то стоит исследовать его родственное заведение, Red Lion в Stathern.
AS

19 Route 46

Cheltenham Road, Ashton-under-Hill, Evesham, Worcs, WR11 7QP.

Тел. 01386-882685.

С правильным светом, проникающим через большие стеклянные окна, можно было бы подумать, что Route 46 был подходом Филиппа Старка к придорожному кафе — с точки зрения транспортной закусочной, его минималистский стиль придает ему позитивный футуристический вид. К счастью, у Route 46, названного в честь дороги A, по которой он проходит, тоже есть много индивидуальности. Его продовольственная политика посрамит многие обычные рестораны — свежие продукты от местных поставщиков и ежедневные с любовью домашние фирменные блюда.Это классическая еда для путешественников — чипсы, хорошо нарезанные и кусочки, а также разнообразная рыба и мясо — все это невероятно хорошо. Выбирайте окорок по восемь фунтов или стейк из крупы. Есть также хорошие детские варианты (3,50 фунта стерлингов) и отличный бар с удобными кожаными креслами, который выходит во внутренний дворик.
Энтони Джонс

20 Фармкафе и продовольственный рынок

Марлесфорд, Вудбридж, Саффолк, IP13 0AG.
Тел. 01728-747717.

У тех, кто направляется с юго-востока на побережье Саффолка, есть только одна дорога: A12.Как же удачно, что их единственный путь к морю пролегает мимо жемчужины придорожного кафе. В Farmcafe Пола и Линды Томас идеально сочетаются удобство и легкость: вы можете поджарить, но вы также можете выбрать из целого ряда паст, салатов, сэндвичей и различных приготовленных блюд, все свежеприготовленные и обычно приготовленные из местных продуктов. ингредиенты. Вы платите только ту же цену, что и в жирной цепочке — багет с горячим ростбифом или багет с раками стоит около 4 фунтов стерлингов каждый (и один достаточно большой, чтобы разделить его на двоих детей), и все готовятся к более сытным обедам. в под десяткой.С дороги это не выглядит безумно многообещающим — кафе представляет собой переоборудованную заправочную станцию, — но оно просторное, с открытой террасой сзади и полем, где дети могут сбежать от скованности в поездке на машине. Когда вы закончите, возьмите фермерские товары в соседнем магазине и отправьтесь в путь.
Майкл Ханн

21 Хэмперс

Оксфорд-стрит, Вудсток, Оксон, OX20 1TH.
Тел. 01993-811535.

Hampers предлагает прекрасные закуски от легкой до средней и тяжелой, предлагает прекрасный выбор горячих и холодных напитков, очень подходит для семейного отдыха и, что, пожалуй, лучше всего, имеет первоклассный гастроном, так что вы можете запастись вкусные угощения для остальной части вашего путешествия по A44.Давай, можешь приготовить жареный лук и чесночный чатни на дорогу в Little Chef? Есть различные ближневосточные блюда — первоклассные фалафели, хумус и табуле с салатом по цене 6,25 фунтов стерлингов. Пахарь высшего качества. Меню также предлагает разумные цены, гибкие возможности обмена, а сладости, хотя и не такие неизменно вкусные, как закуски, успокаивают.
AJ

22 Lockside

Brunel Lock Road, бассейн Камберленд, Бристоль, BS1 6XL.
Тел. 0117-925 5800; www.lockside.net.

Lockside, расположенный недалеко от автострады A4, открылся в 1962 году и наслаждался яркой жизнью в качестве круглосуточного фаворита дальнобойщиков и байкеров, выступая в качестве кафе Сида в «Только дураки и лошади». Преобразованный в сдержанных пастельных тонах и со вкусом обставленный мебелью в стиле ретро, ​​он вновь открылся в 2004 году и теперь привлекает посетителей из близлежащих Хотуэллса и Саутвилля, а также мусорщиков, докеров, водителей и молодых мам. Завтрак остается в центре внимания, но помимо большого полного английского за 6 фунтов стерлингов.50, есть лосось, рогалики и яичница (7,75 фунтов стерлингов), греческий йогурт со свежими фруктами и медом (4,95 фунтов стерлингов) или французский тост с яблоком и компотом из лесных ягод за 4,25 фунтов стерлингов. Окна от пола до потолка с видом на доки Бристоля и Клифтон делают его привлекательным местом для вечера, когда шеф-повар Гэри Брутон предлагает более экзотические блюда. Как насчет закуски из говяжьего карпаччо с стружкой пармезана (6,50 фунтов стерлингов), за которой следует основное филе морского окуня с летним тосканским салатом (13,50 фунтов стерлингов), возможно, с шоколадным фондю с малиной, грушами и зефиром (4 фунта стерлингов).75) закончить?
Джон Митчелл

23 Square Deal Cafe

Bath Road, Knowl Hill, Reading, Berks, RG10 9UR.
Тел. 01628-822426.

В Square Deal готовят хорошую, честную, неприхотливую еду по очень хорошей цене. В этом месте нет ничего особенного — рядом с A4, это типичная остановка для дальнобойщиков и профессиональных водителей. И вам будет трудно найти в Square Deal что-нибудь кроме суеты. Рано утром толпа знает, каким образом намазать маслом их три раунда тоста: жаркое превосходное, особенно мега-завтрак, состоящий из двух частей, менее чем за шесть фунтов.Сытный — это слово с качественным беконом и колбасой. Есть также прекрасные вегетарианские блюда, и дети хорошо обслуживаются — все за те же деньги, которые вам придется потратить на бутерброд BLT в остановках неподалеку.
AJ

24 Ананас

Лейк-Энд-роуд, Дорни, Беркс, SL4 6QS;
Тел. 01628-662353

Разве не было бы замечательно, если бы был семейный паб с большим пивным садом, в котором подавали только бутерброды — скажем, может быть, около 1000 вариантов с беззаботными названиями, такими как Chicken Licken и Fisherman’s. Друг, все по 6 фунтов.25 и созданы сотрудниками, которые гордятся заслуженной репутацией заведения? Добро пожаловать в «Ананас». Этот популярный паб находится в пяти минутах езды от автомагистрали A4 и в 15 минутах езды от автомагистрали M4 (развязка 7) — идеально, если вы собираетесь в Хитроу или из него и хотите немного отдохнуть от клаустрофобного корпоративного питания. Основные моменты включают Porky and Best (горячая свинина и фарш с яблочным соусом) и Zorba (ломтики нежной баранины, прослоенные с хумусом).
AJ

25 Port and Starboard Cafe / Fish and Chip Shop

Chapel Road, Indian Queens, Cornwall, TR9 6JZ.
Тел. 01726-860270.

Ориентир в центре Корнуолла и долгожданный перевалочный пункт для путешественников на дальний запад на протяжении более 50 лет, это вкус моря в уютном ресторане всего в нескольких секундах от автомагистрали A30. Комплексное меню капитана — треска с жареным картофелем, кусок хлеба с маслом с мягким горошком, фасолью или соусом карри и напиток — стоит 6,75 фунтов стерлингов. В противном случае попробуйте корнуоллский крабовый пахарь или копченую рыбу. Также предлагаются салаты, картофель в мундире и детские блюда.Горячие ананасовые или банановые оладьи — фирменное блюдо на десерт; у них также есть лицензия на напитки и приличная карта вин.
Стивен Моррис

26 Haldon Grill

Telegraph Hill (A380), Kennford, nr Exeter, Devon, EX6 7XW.
Тел. 01392-833700.

Энди и Лиза Харви захватили самопровозглашенный «Grill on the Hill» семь лет назад и постарались сохранить его гостеприимную семейную атмосферу, которая придает закусочной Америки 50-х годов западный стиль.Посетители — это отдыхающие, велосипедисты, байкеры и пешеходы, исследующие близлежащий хребет Халдон. Есть ряд свежеприготовленных фирменных блюд, таких как куриное карри, домашний пирог, вегетарианская выпечка и лазанья (все 4,95 фунтов стерлингов). Свежий фильтрованный кофе с горячим молоком стоит 80 пенсов, а десерты включают сенсационные липкие оладьи Лизы (шоколад, вишня или фруктовый коктейль) за 90 пенсов. Приветствие здоровому образу жизни включает в себя ассортимент свежих салатов от 4 до 5 фунтов стерлингов, а также окорочка для куртки с различными начинками по цене 4,30 фунта стерлингов.
JM

Wales

27 Rhug Estate Organic Farm

Corwen, Denbighshire, LL21 0EH.
Тел. 01490-413000; www.rhugorganicfarm.co.uk

Примерно на полпути вдоль A5 между Мидлендсом и Холихедом находится одна из крупнейших органических ферм в Уэльсе. Помимо 4 000 ягнят, выращиваемых каждый год, на ферме выращивают превосходную говядину из отмеченного наградами крупного рогатого скота абердин-ангусской породы. Именно благодаря этим животным путешественники могут насладиться органическими бургерами в Rhug — гамбургерами, которые почти не производят счетчиков еды, не говоря уже о милях еды. Помимо жареного, есть розничный магазин и мясная лавка, где вы можете запастись разнообразными органическими продуктами, в том числе отличной говядиной.
AS

28 The Quarry Cafe

Maengwyn Street, Machynlleth, SY20 8EB.
Тел. 01654-702624.

Кафе Quarry Cafe, недалеко от пересечения автомагистралей A487 и A489, является вегетарианским и веганским кафе и магазином, аффилированным с Центром альтернативных технологий в нескольких милях от отеля, что само по себе представляет собой блестящий объезд. В кафе продаются целые продукты местного производства и сезонные продукты. Вот уже 28 лет покупатели наслаждаются различными домашними супами и хлебом, а также свежеприготовленными традиционными блюдами кафе, такими как вегетарианские бургеры и пицца из непросеянной муки.Цены приемлемые и не растут с приходом туристов. Кафе остается открытым в течение всей зимы, и его приверженность местному сообществу принесла ему награду за действия по обеспечению питания на местном уровне от Агентства пищевых стандартов в Уэльсе.
AS

29 Something’s Cooking

The Square, Леттерстон, Пембрукшир, SA62 5SB.
Тел. 01348-840621.

Если вы едете по трассе A40 на западное побережье Уэльса или на паром Fishguard в Ирландию, проложите курс через Леттерстон.Некоторые считают Something’s Cooking лучшим магазином рыбы и чипсов в Уэльсе. Будь то вяленые рулетики из лосося в меде и горчице или треска в кляре с начинкой, люди проезжают за много миль, чтобы съесть ее. Есть блюда для самых смелых любителей рыбы — палтус, коньки, — но треска и чипсы продаются как сумасшедшие, потому что они великолепны. Мясные куски трески, идеально расслаивающиеся на вилке, завернутые в легкое хрустящее тесто — и все это за чуть больше пятерки.
AJ

30 Gwalia Tearooms

Музей валлийской жизни, Сент-Фаганс, Кардифф, CF5 6XB.
Тел. 029-20573500.

Расположенные рядом с автомагистралью A4232 в Кардиффе чайные Gwalia являются идеальной остановкой для легкого перекуса, где вы можете отведать традиционные валлийские закуски и сладости в обстановке «старинного чая». Кафе занимает первый этаж музейного универсального магазина и скобяной лавки Gwalia Supply, построенного в 1880 году, что само по себе будет привлекательным для постоянных зрителей History Channel. Есть несколько прекрасных, хорошо нарезанных бутербродов, таких как ветчина с горчицей из валлийского виски, а также превосходный «традиционный y fenni», валлийский раритет, который подается с чатни из корней.