Открыть ларек: Открой бизнес | Что нужно чтобы открыть ларёк. Как заработать?

Как открыть свой ларек или киоск и сколько он стоит

Как открыть киоск

Как открыть киоск? Это первый вопрос, которым задаются начинающие бизнесмены, когда собираются открыть свой бизнес.

План, как открыть киоск:

• Правовая регистрация деятельности.
• Разрешения от инстанций города.
• Анализ рынка.
• Месторасположение.
• Подсчет расходов открытия.
• Закупка и установка оборудования.
• Набор персонала.

1. Регистрация и разрешительные документы.

Для регистрации вашего деятельности обратитесь в налоговую службу районной администрации, где вы планируете поставить сооружение, или по месту жительства. Лучше всего оформиться как частный предприниматель, или для юридического лица — ООО (общество с ограниченной ответственностью).

Разрешение на установку выдает как городская, так и районная администрации, но если это город миллионщик, то проводится тендер при наличии нескольких желающих на место.

Документ от архитектурного управления и строительства согласовывается с управлением торговли города.

2. Место.

Пространство, где вы будете ставить киоск выбирайте тщательно, от этого зависит, сколько у вас будет покупателей. Купите киоск стандартного размера, до 10 метров квадратных с возможностью работы круглый год. Проанализируйте рынок торговых киосков, в районе, где будете его ставить. Выделите для себя их недостатки и хорошие стороны, в чем их преимущества.

Для торговли товарами повседневного потребления устанавливайте киоск возле жилых комплексов, домов, если вы продаете свежую выпечку и горячий кофе – университеты, институты общежития, бизнес-центры тоже отличный вариант. Подключите ваш киоск к электроэнергии, учитывайте это при выборе месторасположения.

3. Стоимость открытия киоска.

Расходы для того чтобы открыть киоск:

• Регистрация и разрешения.
• Приобретение оборудования.
• Выплата зарплаты сотрудникам.
• Арендные расходы, если вы не приобретали киоск, а взяли его в аренду.
• Непредвидимые расходы.

4. Торговое оборудование.

Необходимое оборудование для киоска:

• Кассовый аппарат (зарегистрированный в налоговой инспекции).
• Холодильник для хранения продуктов питания.
• Служебный инвентарь.
• Весы.
• Другие принадлежности для работы (кульки, одноразовые перчатки и т.д.).

5.Рабочий персонал.

Для работы нужно 1-2 сотрудника. К примеру, если вы продаете овощи и фрукты, один помогает покупателям выбирать, второй – рассчитываться с клиентами. Обязательно поставьте кассовый аппарат, и терминал для расчета карточкой, купите униформу для персонала. Читайте еще: Как открыть летнее кафе.

Как открыть свой ларек

Как открыть свой ларек для получения прибыли? Составьте план, а затем начинайте работать.

Cамое трудное это получить разрешения на установку, а затем и открытие у местной администрации. На получение всех документов уйдет не меньше месяца. Получив их на руки можно приступать к дальнейшей реализации плана.

Регистрация своего заведения, дает ответы на следующие вопросы:

• Название.
• Учредители.
• Деятельность.
• Система налогообложения.
• Размер начального капитала.
• Имя генерального директора и бухгалтера.

Документы для разрешения от пожарной инспекции:

• Подать заявление.
• Свидетельство о регистрации компании.
• Договор на аренду и установку противопожарной сигнализации.
• Страховку.

Для СЭС нужны точно такие документы плюс санитарный паспорт объекта, санитарный книжки персонала и ассортимент продаваемых товаров, договор на вывоз мусора.

Для регистрации кассовых аппаратов:

• Заявление.
• Паспорт кассового аппарата.
• Арендное соглашение, в помещении, где будет стоять кассовый аппарат, заверенное мастером ЦТО.
• Копии документов от налоговой службы.

Ассортимент товаров не должен быть огромным. Для начала сделайте перечень продуктов примерно такой же, как у конкурентов, а цены сделайте ниже. По истечению месяца работы посмотрите, что пользуется спросом, товары менее покупаемые постепенно убирайте с ассортимента. Всегда популярностью пользуются сигареты и пиво. Закупайте продукты у дистрибьюторов, которые, работают официально. Накрутка, нередко составляет примерно 20 – 30 % на любую единицу.

Местоположение еще один пункт для привлечения клиентов. Хорошо, если будет возможность припарковаться, будет подъезд. Планировка внутреннего пространства важная составляющая нормальной работы. Покупатель должен чувствовать себя комфортно и свободно. Сделайте отдельный служебный вход по возможности, складские комнаты. Стоимость торгового ларька разная. Определить окончательную стоимость торгового ларька, вы сможете проконсультировавшись с менеджерами компании, которая специализируется на таких услугах, как продажа торгового оборудования.

Стоимость это будет немного меньше, нежели его аренда.

В зависимости от избранной системы торговли (самообслуживание или же торговля сквозь прилавок), закажите оборудование.

Торговое оборудование:

• Стеллаж.
• Шкаф.
• Прилавок.
• Витрины.

Компаний, делающих ставку на торговом оборудовании, довольно большое количество, вследствие этого вы без труда можете заказать для вашего магазина как раз то, собственно, что будет нужно в ходе работы, и впишется в дизайн. Согласуйте время поставки продуктов с поставщиками, сделайте это в нерабочие часы.

Ваш продукт обязан быть разложен не по принципу большей вместительности, а по принципу удобства для клиента и большей сохранности. Воспользуйтесь познаниями психологии клиента для получения большей выгоды.

Тщательно подходите к подбору персонала. Продавец обязан не только продавать клиенту продукцию, рассчитываясь за кассовым аппаратом, а и помогать в выборе, стимулировать к покупке.

Учитывая все это вам удастся успешно открыть ларек. Читайте еще: Как продать свой бизнес.

Сколько стоит киоск

Торговый киоск – это конструкция для реализации товаров, таких как одежда, продукты питания, электроника, особенной пользуются мобильные телефоны. Стоимость существенно меньше, чем затраты для постройки собственного магазина. Цена часто меняется в зависимости от вашего местоположения и продукции, которую вы предлагаете.

Основная часть затрат уходит на закупку товара, который продается, уплату арендной платы за место, и дополнительно за здание, в случае, если вы его не купили, зарплату, коммунальные платежи (электроэнергия), регистрация.

Проще всего дорога в бизнес начинается с покупки киоска. Изготовление торгового киоска трудозатратный процесс, который длится от нескольких дней до недели, в зависимости от внутреннего наполнения, используемых материалов и общей площади, но все равно это довольно экономично. Вначале необходим бизнес-план. Не так важно, какими продуктами вы будете осуществлять торговлю, схема организации аналогичного бизнеса похожая. Пусть это станет выпечка, игрушки, одежка, мелочи, амуниция для туристов. Зарегистрируйте бизнес по месту жительства, подайте заявление на упрощенную систему налогообложения. Получите нужные бумаги на установку в горисполкоме, или же сельской администрации (если ваш киоск за городом). Еще надо получить разрешение из управления торговли и согласовать его с. управлением архитектуры.

В случае если у Вас небольшой начальный капитал, не нужно экспериментировать с ассортиментом. Вспомните продукт, пользующийся неизменным спросом. Приглядитесь, какие категории продукта популярны, а какие не очень, на что покупатель обращает внимание при покупке. Учитывайте, издержки, которые возникают при продаже продуктов, они могут испортиться, срок годности заканчивается, холодильное оборудование не работает и продукцию невозможно хранить, электричество отключили, и продолжать работу невозможно.

Включите все эти расходы на начальном этапе планирования.

Можно незамедлительно купить торговую точку уже с пространством, или ее просто арендовать. Выбор местоположения киоска и затраты на его аренду должна быть обоснованы. Если место, где вы поставили свою конструкцию будет приносить доход, то затраты на ее содержания окупятся за счет выручки от продажи. Арендная плата за размещение не сильно отличатся в разных городах, но местная власть, или районные администрации могут устанавливать свои правила.

В случае если с этапа запуска прошло полгода, и Вы не сумели выйти в “ноль”, стоит подумать о закрытии, или переквалификации продаж.

Собственно, что ещё надо принимать во внимание при открытии киоска

• Приобрести здание.
• Выбор места. Это довольно важный момент. Перекресток, пространства в конкретной близости с жилыми домами, и учебными заведениями прибыльны для бизнеса. Тем более для реализации продуктов ежедневного спроса.
• Анализ рынка. Ели вблизи располагается множество точек с подобными товарами – решайте, можете ли вы противостоять конкурентам?
• Режим работы. Вы находится в центре мегаполиса, или же в конкретной близости от ночного клуба – вы сможете избрать круглосуточный график работы. Но, во всяком случае, это обязан быть каждодневный режим.

Сколько стоит открыть ларек

Сколько стоит открыть ларек? — вопрос, который интересует всех, кто хочет продавать. Как сделать дело прибыльным, и как понять какое количество капитала нужно вложить? Любой подходит к созданию собственного бизнеса по-разному. Кто-то начинает с розыска земли, подготовки документов и установки ларька. Другие покупают готовую точку с местом. Нужно отыскать надежного арендодателя. В данном случае затраты будут гораздо ниже. На цену аренды влияет близость к многолюдным оживленным метам, таким как подземные переходы, остановки и станции метрополитен. Чем далее – что выгоднее.

Основные расходы:

1. Арендная плата за место.
2. Покупка ларька, или аренда.
3. Договора с поставщиками.
4. Зарплата персонала.
5. Оборудование.
6. Рекламные расходы.

• Определиться с местом установки.

Пространство, где будет стоять ваша торговая точка, должно быть выбрано тщательно. Цены могут быть выше, чем у других, ассортимент небольшой, но если у вас будет постоянный поток клиентов, то прибыль вам обеспеченна. Вот почему, например выгодны ларьки загородом, где они бывают буквально единственными на территории поселка, в больших городах конкурентность высокая.

Затраты на установку включают:

1. Плата за аренду места.
2. Подключение к электричеству.
3. Затраты на получения разрешений от всех инстанций.

• Аренда, или приобретение.

Покупая уже готовый ларек, вы должны учитывать, что персонал будет работать в нем каждый день, круглогодично поэтому, он должен быть оборудован для нормальной работы в зимнее время.

• Заключение договоров с поставщиками продукции

На начальном этапе лучше договариваться с несколькими компаниями, так вы постепенно будете видеть, с какой фирмой лучше работать, кто поставляет товары в указанные сроки, надлежащего качества, и в какое время суток выгоднее заказывать продукты, чтобы расфасовать и выложить их на прилавок до открытия.

• Заработная плата сотрудников.

Количество сотрудников для нормального рабочего процесса понадобиться двое, это продавец за прилавком, который будет помогать покупателям, и второй сотрудник – обслуживать за кассовым аппаратом. В процессе работы по надобности можно нанять уборщицу, если это нужно, или еще одного продавца при большом потоке клиентов.

• Оборудование ларька.

Для работы нужно оборудовать ларек внутри. Для этого приобретают стеллажи, ценники, витрины, холодильники для хранения товары (если это продукты питания), шкафы, зеркала (продажа одежды), зарегистрированный кассовый аппарат, инвентарь для взвешивания, и упаковки продуктов (одноразовые кульки, перчатки т.д.).

• Расходы на рекламную компанию.

Для начатия успешной работы вашего бизнеса, необходимо сделать рекламу. До начала работы, закажите листовки, и наймите промоутеров для их раздачи. В визитках напишите, что вы будете продавать, где ваш магазин находиться, в какие часы работает, опишите краткий ассортимент, также, если есть дополнительный капитал, разместите билборд, недалеко от вашего ларька.

Читайте также:

4 идеи для мобильного киоска

Мобильные ларьки – очень удобный и выгодный вид деятельности в России.

Ларек на колесах больше всего подойдет под кофейню или фаст-фуд.

Из преимуществ бизнеса можно выделить то, что все затраты быстро окупаются, а простота передвижения не привязывает к одному месту.

Например, при открытии обычного киоска, если брать место в аренду, при подорожании, возможность съехать на другую точку, по сути, отсутствует.

Также открывается прекрасная возможность экспериментировать при помощи смены местоположения, проверяя на практике, где продажи будут выше, а где нет смысла оставаться.

Можно придумывать любые идеи для работы в ларьке на колесах.

Все зависит от того какими знаниями и умениями обладает предприниматель.

Например, за границей, а именно в США, давно практикуют салон для собак на выезде.

Если постричь – будет задачей практически невыполнимой, то с мытьем, сушкой и расчесыванием можно справиться легко.

Но если ориентироваться на потребителя, более привычным, а, значит, и прибыльным делом будут киоски на колесах с различными продуктами питания или с услугами, которыми пользуются особенно часто.

В любом случае, учитывая то, что для такого ларька на колесах смена тематики – не проблема, ничто не мешает попробовать свежие, непривычные обществу идеи.

Может, какая-то из задумок бизнеса в передвижном киоске и приживется?

Как оформить киоск на колесах?

Удобнее всего будет оформить такой бизнес как частное или индивидуальное предприятие.

Помимо этого необходимо будет получить все разрешения от местных властей и налоговой инспекции, чтобы вести торговлю такого рода.

Для того чтобы не пришлось устанавливать кассовый аппарат в ларьке на колесах, так как это дополнительное расходы на оборудование, (что очень некстати на начальных этапах организации), можно выбрать такую форму налогообложения – единый налог на вмененный доход.

Он рассчитывает предполагаемый доход предприятия, зависимо от его параметров.

А как именно – нужно смотреть в статье 346.29 налогового кодекса.

В данном виде налогообложения есть определенные плюсы, при открытии ларька на колесах:

• учитывая, что это киоск на колесах, такой физический показатель как метраж будет невелик, а это значит, что и налог соответственно небольшой;
• нет необходимости в большом количестве сотрудников, а можно и вообще нанимать на неполный рабочий день, что также урезает размер выплачиваемого налога.

В любом случае, со временем форму налогообложения для ларька на колесах можно поменять на более подходящую, если в этом будет необходимость.

Какой купить ларек на колесах?

Как и с любыми другими видами транспортных средств, купить можно как новый ларек на колесах, так и б/у.

Если купить ларек на колесах, который уже был в пользовании, можно очень неплохо сэкономить.

Но есть и другая сторона такой экономии на ларьке на колесах:

• во-первых, не ясно, во сколько обойдется потом ремонт такого киоска на колесах, так как если нет никакого опыта и знаний в области автомобилей, можно купить кота в мешке;
• нет сомнений в том, что если какая-либо техника для ларька уже была использована (а скорее всего, в данном случае она прослужила уже довольно-таки долгий срок) до полного износа осталось намного меньше времени;
• можно связаться с недобросовестным продавцом, и, по сути, вместо экономии значительно переплатить.

Приобретая новый транспорт и заплатив немного больше, можно получить технику с гарантией и сервисным обслуживанием.

Помимо этого – все детали и механизмы будут абсолютно новые, не сношенные.

В случае, если купить хорошую модель, она прослужит очень долго, и с ней не возникнет никаких проблем.

Учитывая, что ларек будет работать как очень жаркую погоду, так и в заморозки, качество играет огромную роль.

В обоих вариантах есть как плюсы, так и минусы.

Например, совершая покупку недорогого нового торгового прицепа, возможен такой вариант, что за эти же деньги можно купить б/у, но при этом очень хорошего качества.

Варианты идей для бизнеса на колесах

Вариант № 1. Кофе на колесах

Кофе на колесах – также называют мобильной кофейней.

Самое интересное в таком бизнесе, что, несмотря на большую конкуренцию и на то, что практически везде стоит как минимум одна такая кофейня на вынос, спрос на них никак не упадет.

Каждый не прочь по дороге на работу или учебу захватить чашечку горячего кофейного напитка с собой.

В этом случае, «приманить» клиентов именно в свой киоск на колесах, поможет только действительно вкусный кофе, доброжелательное обслуживание, и самый главный фактор – умеренные цены.

Реклама и прочие методы продвижения практически не играют роли, поскольку чаще всего, выбирают именно тот кофе, что находится по дороге.

Или же метод сарафанного радио – это значит то, что если кофе будет по вкусу, его обязательно посоветуют знакомым.

Вариант №2. Открытие в ларьке на колесах фастфуда с правильным питанием

Идея очень оригинальная, так как обычно фаст-фуды подразумевают что-то вредное и не дают никакого шанса тем, кто старается следить за фигурой.

Конкуренция в этой сфере не просто небольшая, а критически маленькая, так что можно смело охватывать эту тематику.

В выборе продукции уже определиться не так сложно, поскольку в сети интернет есть большое количество интересных, но при этом достаточно простых рецептов, как приготовить что-то полезное и при этом вкусное.

Можно начать банально – с салатов (в любом случае, уже здесь есть, где разогнаться).

Единственным минусом такой идеи для бизнеса на колесах, является стоимость продуктов для приготовления.

Поскольку продукты стоят дороже, цена в итоге растет, а это значит, что даже те, кто придерживаются здорового образа жизни, в случае с ограниченными средствами все же выберут более дешевый вариант, хоть и вредный.

Вариант №3. Продажа кондитерских изделий в киоске на колесах

Самым огромным плюсом такого бизнеса является то, что его можно полностью совместить с кофейней, что принесет вдвое больше прибыли, так как при покупке сладостей чаще всего возникает желание взять к ним горячий напиток, и наоборот.

Поскольку приготовление кондитерских изделий требует необходимых умений и техники, можно отказаться от собственного производства.

В таком случае есть два варианта развития событий:

1. Закупать изделия оптом в пекарнях, возможно, даже заказывать какую-то брендовую символику на них и продавать под видом собственной продукции.

   Из плюсов такого варианта можно назвать то, что это хорошая реклама, особенно в том случае, если сеть будет расширяться.

   Но и минусы есть, и их намного больше, так как себестоимость будет больше, соответственно и цена выше.

   Это не очень оправданно, а также, если выдавать в качестве брендовой продукции, придется печатать упаковочные материалы.

2. Сотрудничество с кондитерскими фабриками – очень выгодный вариант для ларька на колесах, так как если заключить партнерство, продукцию закупать не придется.

   Поставщик сам будет подвозить столько, сколько посчитает нужным, а предприниматель лишь получает наценку от стоимости, которую указывает поставщик.

   Но данный вид торговли больше похож на франшизу.

   В случае расширения и образования торговой сети, лучше попробовать заняться производством.

Вариант №4. Изготовление ключей в ларьке на колесах

Очень необычный вариант для того чтобы открыть ларек на колесах, но все же, будет иметь спрос.

Для этой идеи, самое главное – это где поставить киоск изготовления ключей.

В основном они нужны в жилых районах.

Также часто подобные киоски ставят на рынках.

В центре города они практически не востребованы, поэтому и ставить их там нет смысла.

Помимо изготовления ключей, можно заниматься заменой батареек в некоторой технике (например, в часах), заменой или установкой ремешка, прочим мелким ремонтом.

Это не только расширит круг клиентов, но и значительно увеличит прибыль.

Самое основное – найти сотрудника, к которому будут обращаться, и которого будут советовать.

В идеале – это опытный мастер со своим списком постоянных клиентов.

Еще одна интересная бизнес идея для ларька на колесах представлена в видео:

Вывод о рентабельности ларька на колесах

«В бизнесе ты получаешь либо деньги, либо опыт. Бери опыт, а деньги придут.»
Гаролд Дженин

Исходя из всех вышеперечисленных вариантов, для подобного рода бизнеса не нужно много сотрудников – это очень упрощает задачу.

Но самое главное – это найти пусть и одного сотрудника, но который будет очень хорошо справляться со своими обязанностями.

При организации бизнеса, для того чтобы купить ларек на колесах, не обязательно выкладывать большую сумму сразу, можно брать его в аренду.

Это практически никак не повлияет на срок окупаемости бизнеса.

Или же при покупке такого, который уже был в пользовании, проблему с тем, чтобы не подсунули кота в мешке, поможет решить нанятый специалист, который проведет полную диагностику транспортного средства.

Рисков, как и в любом другом бизнесе, хватает, но стоит заметить, что если все вышеперечисленные идеи воплощать не в мобильном виде, срок окупаемости значительно повысится.

А чем выше срок окупаемости – тем выше вероятность того, что предприятие может уйти в минус.

Полезная статья? Не пропустите новые!
Введите e-mail и получайте новые статьи на почту

Как открыть ларек: начало торговли

Занятие бизнесом привлекает многих. Наибольшим спросом потребителей пользуется розничная торговля. Поэтому вопрос, как открыть ларек, очень важен. Ведь дело, начатое с торговой палатки, экономичный вариант. На то, чтобы открыть магазин потребуется намного больше вложений. Ларьки очень мобильны. Как же открыть торговую точку?

Вопросы размещения

Стоит определиться с количеством ларьков, чтобы открыть бизнес. Лучше всего начинать с одной торговой точки, например, продуктовый киоск. И только добившись ее рентабельности, открыть следующую. Можно с ассортиментом как в первом торговом павильоне либо с разными видами товаров, например, продуктами и сувенирами.

Хотя есть мнение, что стоит открыть несколько киосков, и недостаток прибыли в одном, перекрывается за счет доходов другого. Но все-таки рассеиваться не стоит. Начинать со вторым ларьком нужно после приобретения необходимого опыта и развития первой торговой точки.

Есть несколько вариантов, чтобы открыть киоск. Ларек можно купить или арендовать. Необходимые характеристики: проходимость места расположения, соответствие требованиям СЭС и пожарной безопасности. Покупка торговой точки имеет свои недостатки: большое количество вложений, необходимость получения дополнительных разрешений. Существует несколько вариантов приобретения:

• покупка «коробки» ларька или переносного павильона;
• самостоятельный его монтаж при помощи специалистов;
• можно взять уже готовый функционирующий ларек (например, продуктовый).

Если принимается решение арендовать киоск, можно сделать это либо на улице, либо в помещении. Отдельно стоящий павильон, скорее всего, будет являться собственностью муниципалитета. Его аренда потребует наименьшего количества вложений. У расположения имеются свои недостатки: снижение количества покупателей в дождливую погоду.

У ларька в помещении преимуществом является высокая степень проходимости. Они располагаются в людных местах: торговых центрах, вокзалах, станциях метрополитена и т. п. Такое размещение обладает и другими преимуществами: обеспечение безопасности, наличие отопления, коммуникаций. Недостатком является размер арендной платы: выше, чем у помещений, располагающихся отдельно.

Мероприятия по легализации

Для начала нужно зарегистрировать ИП с формой налогообложения УСН, обратиться в Пенсионный Фонд и Росстат и получить там разрешающие документы. Понадобится оформление страхового свидетельства в ТФОМС.

Если планируется открыть киоск, являющийся собственностью, необходимо получить разрешительные документы на установку ларька. Это нужно сделать в органах местного самоуправления, а также в управлении архитектуры и строительства. После завершения установки ларька потребуется получение разрешительных документов в пожарной инспекции и Роспотребнадзоре. Документы о праве содержания торговой точки нужно будет ежегодно переоформлять.

Организационные моменты

До того как бизнес будет открыт, необходимо произвести закупку оборудования. Для экономии средств можно приобрести такие предметы б/у. Их виды зависят от ассортимента реализуемого товара и предпочтений владельца ларька. Из оборудования может потребоваться покупка:

• кассового аппарата;
• обогревателя;
• стеллажей для товара;
• духового шкафа;
• весов;
• холодильного оборудования;
• стола и стула.

До того как открыть свой ларек надо решить вопрос с персоналом. Лучшим вариантом будет семейный бизнес, когда все участники заинтересованы в успешности предприятия. Либо придется нанять продавца, при посменном графике работы – несколько.

Для мотивации сотрудников можно назначить зарплату, включающую небольшой оклад и проценты от выручки (3–8%). Если в ларьке проходит торговля продуктами, необходимо чтобы у сотрудника была в наличии санитарная книжка.

Определяя, по какому графику будет работать киоск, следует ориентироваться на расположение торговой точки, расписание конкурентов. Ларек находится неподалеку от ночных клубов, заправок, вокзалов, центральных улиц и т. п.: лучший вариант – круглосуточный. В остальных случаях оптимально, если киоск будет начинать работать и закрываться с разницей в час по сравнению с торговыми точками конкурентов (на 2 часа дольше). Это преимущество в привлечении клиентов.

Ассортимент и продвижение

До того как бизнес открыт, нужно определиться с видами реализуемых товаров, выбрав самые ходовые. Поможет в этом исследование процветающих конкурентов. Подбирая товары для реализации, следует ориентироваться на местоположение киоска. Поблизости от школ пойдет торговля канцелярскими принадлежностями; продукты будут пользоваться наибольшим спросом в спальных районах; печатные издания – в районе метро, остановок, вокзалов и т. д.

Преимуществом бизнеса является отсутствие потребности в расходах на рекламу (людное место). В противном случае понадобятся объявления и указатели, зазывающие клиентов. Реклама необходима в случае реализации специализированных товаров. Для привлечения клиентов нужны: яркая вывеска и привлекательные цены, системы скидок и бонусов для поощрения активных покупателей.

Можно сделать вывод, что открыть продуктовый киоск – хорошая идея. Бизнес обладает множеством преимуществ: небольшие размеры начального капитала и широкая специализация. Недостаток киоска – нехватка места для хранения товара и небольшая витрина. Стоит открыть ларек, чтобы получить опыт на старте.

Как открыть ларек, чтобы построить прибыльный бизнес

Открытие собственного ларька является успешным решением для многих молодых бизнесменов, которые не имеют опыта в бизнесе и большие средства. Условная простота маркетинга данного бизнеса позволяет начать его, без ухода с основной работы, а обилие возможностей содействует получению огромного опыта, который, несомненно, будет полезен для развития, как существующего бизнеса, так и грядущего.

Конкурентная борьба в розничной торговле, в которую, в отсутствии сомнений, возможно  подключить и торговлю в ларьках, постоянно была высока. Торговые центры пребывают в арьергарде борьбы за средства покупателей. Превосходство больших торговых центров и сетей — объемы, а маленьких — личный подход, доступность и хорошее знание собственного клиента.

Главным превосходством ларька в сравнении с  открытием магазина с точки зрения бизнесмена считается значимая бережливость на аренде. Снимать пространство под ларек стоит гораздо дешевле. Недочетом, который разумно выливается из главного плюса, считается небольшая площадь, а, следственно, невозможность складирования огромного количества продукта и совсем ограниченная по объему демонстрационная ячейка. Кроме того, клиенты не имеют все шансы зайти внутрь, а это означает, что в плохую погоду реализации станут падать.

Ларек со спец-товарами — хороший бизнес для маленьких городков и населенных пунктов. Нередко бывает, что народонаселения мало для того, чтобы имел возможность действовать настоящий специализированный торговый центр, и тогда ларек имеет возможность занять пустую нишу. Но при этом необходимо помнить, что материальное благополучие обитателей регионов ниже, чем у обитателей большого города, поэтому продажа дорогого товара будет в тягость.

В зависимости от подобранного продукта, у ларька, возможно, появятся или не появятся неизменные покупатели. Если вы реализуете печатные издания, пищу либо канцтовары, то особо на них полагаться не стоит. Но если вы выбрали себе не широкую нишу и занимаетесь реализацией, например, листового чая различных видов, то постоянные покупатели станут приносить вам огромную долю заработка.

Конкурентных превосходств у ларька может существовать лишь два. Ну, возможно, два с половиной. Это в первую очередь комфортное размещение, во вторую — использование удачного рабочего графика  и менее вероятно, но все же — неповторимость продаваемых продуктов.

При правильно выбранном помещении,  в рекламе  не будет необходимости — ваш ларек станет заметен, а клиенты станут прибывать сами. В случае если он располагается вдалеке от проходимых мест, возможно применение внешней рекламы для привлечения интереса. За исключением варианта реализации специализированных продуктов бессмысленно применять остальные виды рекламы.

В зависимости от продукции и месторасположения свой ларек имеет возможность принести до сотен тысяч долларов ежемесячно. Исходный основной капитал, который потребуется для  открытия ларька, не слишком велик. Традиционно необходимо располагать средствами на оплату  аренды и зарплату в первые месяцы работы, а еще на первую партию продукции. Кроме того, необходимым будет приобретение кассового аппарата и, может быть, подогревателя и небольшого телевизора для создания наиболее комфортного рабочего места. В случае, если вы будете продавать мороженые продукты, пригодится еще и морозильная камера.

Основы мелкорозничной торговли

Непосредственный бизнес довольно простой — вы ищите поставщика или несколько (рекомендуемо 1-го). Завозите продукцию в ларек. Создаете наценки от 50% до 100% и реализуете. Возможно все совершать без помощи других. Однако лучше принять на работу продавца либо 2-х, для более удобной работы по сменам. Временами необходимо проводить переучет, для определения сохранности продукции. Выручка в ларьке храниться не должна — необходимо забирать ее ежедневно лично  или разрешить данную проблему как-то по-иному, к примеру, условиться с  близлежащим магазином об установки своего личного сейфа, а продавец ежедневно будет относить туда средства, раз в неделю будет заезжать инкассатор и забирать выручку в банк.

Доставку продукта от генпоставщика до места торговли можно поручить на автотранспортные фирмы. Но чаще всего это бессмысленно, потому что размер продуктов маленький и он практически помещается в собственный автомобиль бизнесмена.

В связи с маленькой площадью здания ларька появляется неувязка — слишком маленькое пространство под продукты. Потому доставку необходимо осуществлять часто, может быть и каждый день. Если вы реализуете фрукты/овощи, то вам потребуется доставлять товар каждые несколько дней. Если же вы реализуете DVD-диски с кино-фильмами, то доставлять их требуется реже — один раз в некоторое количество недель. Они занимают не много места, прекрасно хранятся в коробках и не подвержены порче.

Если реализацией занимается наемный человек, то заниматься закупкой необходимо лично — в случае, если вы обладаете небольшим количеством точек, вы не можете позволить себе выплачивать большую  зарплату сотруднику  по закупке, а на его контроль потребуется немало сил, так что лучше уж лично. Нужно отыскать самого комфортного генпоставщика. Не дешевого (хотя это, естественно, также принципиально), а конкретно удобного, который действует в нужном месте и в удобное время, чтобы постоянные поездки к нему органически влились в ваш  ритм жизни.

Нужно заблаговременно планировать закупки, чтобы на них постоянно хватало средств. Лучше иметь маленький оборотный основной капитал, чем постоянно брать свежий продукт на только что вырученные средства. Его количество должно быть не мизерным и не очень огромным — ровно столько, чтобы в ларьке постоянно поддерживался предположительно единообразный резерв. Даже подойдет обычная система учета проданного — в облике тетрадки, в которой реализатор будет совершать записи.

Принципиально верно оформить витрину и определить конкурентоспособные, однако, не очень низкие расценки. Габариты витрины налагают ограничение на способности экспозиции продукта, поэтому выбирать продукцию для демонстрации необходимо с особой тщательностью.

С чего приступить, открывая ларёк

Есть два подхода, которые применяются при открытии ларька. Возможно, сделать выбор с продукцией и подыскивать для него благоприятное место, или отыскать хорошее место и найти пригодный для него продукт. Например, вы приняли решение по открытию ларька для реализации бижутерии. Что необходимо совершить? Узнать, какие в городе поставщики, войти с ними в контакт. Выяснить закупочные расценки и вычислить отпускные расценки для собственного ларька. После этого необходимо отыскать место для размещения ларька, где, во-первых, немало женщин, а во-вторых, недостает ларьков с бижутерией. Необходимо иметь задаток для аренды и средства на закупку 1 партии в полной мере, чтобы приступить к торговле. К недочетам данного метода можно отнести то, что поиски благоприятного места могут занять много времени.

2-ой метод. Заняться поиском свободного от нанимателей ларька в посещаемом месте за доступные средства. Когда необходимое помещение отыскано, необходимо проверить, какие продукты там возможно реализовывать исходя из торговых магазинчиков, которые имеются вблизи. Позже определить контакты с поставщиками данных продуктов, узнать расценки. По любому из подобранных мест необходимо будет проводить огромную работу. К превосходствам данного метода можно отнести наименьший риск — если выбранная вами продукция «не пойдет», возможно подобрать другую продукцию. Это связано с низкими рисками, чем подбор нового места под определенную продукцию.

В случае, если вы занимаетесь открытием собственного 1-го ларька, вы сможете выбрать любой из методов, однако в случае, если один доходный ларек уже имеется, то целесообразнее открывать 2-ой с таким же набором продукции. В данном случае у вас будет ряд превосходств: во-первых, вы уже владеете информацией, что станут приобретать люди, во-вторых, вам не нужно находить новых генпоставщиков, а в 3-х вы сможете заполучить скидку за счет размеров закупок.

В каком месте открыть ларек и что в нем реализовывать

Особенность бизнеса через ларьки такая, что традиционно бизнесмен не является собственником ларька, а арендует его. Возведение ларьков с целью дальнейшей сдачи в аренду — это иной, наиболее выгодный бизнес. Для  желающего открыть ларек традиционно предлагают  готовое решение, включающее помещение  уже согласованное с местной властью и с подключенным электричеством.

Открыть ларек можно не только на улице, но и в крытом помещении.   В данном случае арендодателями могут выступать большие торговые центры, авто и ж/д вокзалы, метро и иные объекты. Работа в помещениях предоставляет собственные плюсы: обеспечение безопасности, наличие отопления и коммуникаций, платежеспособное население. Отрицательными сторонами является высокая арендная плата, а также и то, что желаемые места фактически не бывают свободны.

Отыскать свободное  место для ларька тяжело. Местонахождения  ларька будет различаться в зависимости от продаваемой продукции.

Спиртное/чипсы/соки. Более распространены ларьки конкретно с таковым набором. Приобрести что-нибудь, что в данный момент можно съесть, либо выпить — вот та надобность, которая удовлетворяется данными объектами. Открыв ларек с таковым набором, бизнесмен преднамеренно отрешается от вероятных сверхприбылей в выгоду наименьшего риска и большей устойчивости. Размещаются такие объекты традиционно в спальных районах.

Продукты

Нередко ларьки квалифицируются на каком-либо одном облике продукции, к примеру, реализация  овощей, молочной продукции либо рыбы. Время от времени реализовывается всё вместе. Размещаться лучше вблизи с супер-маркетами. Покупатели представляют собой людей, которым необходимо приобрести что-то одно и им выгоднее приобрести это в ларьке, а также люди, считающие, будто в ларьке продукция более качественная и дешевая.

Журнальчики/печатные издания. Имеется 2 вида клиентов печатных изданий в ларьках — те, кто приобретает что-нибудь для домашнего чтения и те, кто приобретает почитать в путь. Беря во внимание тот прецедент, что ларьки такового формата традиционно размещаются у вокзалов и станций метро, можно допустить, что клиентов второго вида больше.

Продажа дисков. Во времена процветания пиратства, торговля компьютерными играми и дисками довольно сложна. Если вы выберете путь реализации незаконной продукции, вам придется улаживать проблемы с различными надзирающими органами, что, во-первых — преступно, а во-вторых — здорово понизит получение прибыли. Коль уж продавать, то лицензированную продукцию. А она, как правило, дороже. Потому располагать таковые ларьки рекомендовано у торговых центров, расценочный группы выше среднего, либо в совсем оживленных местах.

Цветочки

Цветочки относятся к скоропортящимся товарам, потому ларек надлежит располагать в местах с массовой проходимостью. Лучше больше оплатить за аренду, чем позже выкидывать вескую часть того, что было куплено.

Подарки.

Ларьки, торгующие сувенирами, размещаются в местах скопления путешественников, к  примеру, в исторических местах городов, возле узнаваемых достопримечательностей либо в автотранспортных узлах, обслуживающих путешественников. Главный недочет — сезонность. Но в сезон возможно получить совсем неплохую выручку.

Специализированная и дорогая продукция

Ценные наборы листового чая, сигары, комплекты для игры в покер — все данные продукты довольно тяжело продавать в предназначенном магазине в связи с не совсем огромным спросом. Потому их реализовывают в маленьких ларьках, которые традиционно располагают в коридорах торговых центров.

Рекомендации для открывающих ларьки

1)    Бессмысленно предоставлять широкий ассортимент. Лучше сконцентрироваться на самых ходовых товарах. Как выяснить — способом проб и ошибок. Всегда немного менять ассортимент и оставлять продукты, которые прижились.

2)    Попытайтесь закрываться на час позже и открываться на час раньше, чем ваши конкуренты. Если дополнительная выручка окупит повышение издержек, стоит придерживаться такового графика.

3) Если вами реализуется специализированная, либо необычная продукция, то вы сможете совсем недорого открыть интернет-магазин и употреблять ларек, как точку самовывоза продукта.

Другие статьи на нашем сайте

Петербуржцы чаще жителей других городов хотят открыть ларек с шаурмой, гостиницу и хостел, говорится в исследовании «Яндекса»

«Яндекс» проанализировал запросы пользователей и составил список предприятий, которые чаще всего хотят открыть россияне. Об этом говорится в новом исследовании компании.

Во время исследования «Яндекс» изучил все вопросы со словами «как открыть» за период с 2018 по 2020 годы и определил 150 наиболее популярных видов бизнеса. Среди запросов чаще других встречались магазин одежды, кафе, таксопарк, пункт выдачи заказов и аптека.

Жители Петербурга чаще всего задумываются об открытии собственного ларька с шаурмой, а также гостиницы и хостела.

Компания также проанализировала интерес россиян к разного рода бизнесу за последние десять лет. С 2010 года снизилась популярность идеи открыть турфирму и парикмахерскую и салон связи, зато выросла популярность таксопарков, пунктов выдачи заказов и брендов одежды.

В исследовании отмечается, что если самые популярные запросы одинаковы практически во всех регионах, то менее популярные бизнес-идеи могут значительно отличаться от региона к региону и быть связанными с его характерными особенностями. Так, жители Москвы чаще других желают открыть маникюрный салон, жители Ставрополя, Краснодара, Севастополя и Воронежа — магазин фруктов и овощей, а жители Махачкалы — книжный магазин.

Недавно «Бумага» запустила новую рубрику про работу, в которой мы говорим с петербуржцами разных профессий о том, как они совмещают любимое дело и личную жизнь. Героем первого текста стал сооснователь бистро «Футура» Илья Литвяк. Как и у многих из нас, у него ненормированный график: иногда приходится работать даже из отпуска, на день может прийтись восемь встреч, порой нужно самому что-то починить в кафе. В то же время он сознательно выделяет время на отдых и может почитать книгу посреди рабочего дня. Он рассказал, как сохранять баланс между работой и остальной жизнью. 

«Мы начинали с суммы, на которую можно открыть разве что ларек с шаурмой» :: РБК.Крипто

Глава одного из самых популярных криптообменников на территории СНГ WallBTC Анатолий Бердников в интервью «РБК-Крипто» — о будущем проекта, влиянии пандемии COVID-19 на рынок цифровых денег и том, насколько сложно запустить свой бизнес в сфере блокчейна

— Анатолий, добрый день. Сейчас главная тема в российском криптосообществе — новая редакция закона «О ЦФА», которая предполагает уголовную и административную ответственность за работу с криптовалютами. Какое у вас мнение на этот счет, если документ будет принят, может ли это помешать работе вашего сервиса?

— Активные попытки регулировать рынок криптовалют законодательные органы начали еще в 2016 г., с тех самых пор мы следим за ситуацией и в какой то период времени даже состояли в инициативной группе. Что касается нашей компании, мы изначально планировали вести бизнес легально и заблаговременно начали оформление, на данный момент наша компания оформлена в нескольких юрисдикциях, законодательство которых позволяет вести работу с криптовалютами.

У нас открыты счета и есть возможность покупки криптовалют с карт большинства банков Европы, СНГ, РФ. Поэтому для нас этот закон скорее уберет конкурентов, нежели создаст какие-то препятствия.

— Пандемия COVID-19 привела к экономическому кризису, малый и средний бизнес находятся в плачевном состоянии. Как это отражается на работе криптовалютных обменников? Отмечаете ли вы рост или падение интереса к криптовалютам с начала года?

— Скорее рост интереса, у людей появилось больше времени для изучения новых сфер онлайн-деятельности. Приток новых клиентов значительно вырос, а количество клиентов в долгосрочной перспективе положительно скажется на всей отрасли.

— На вашем сервисе представлены не только крупнейшие по капитализации криптовалюты, Bitcoin и Ethereum, но и множество альткоинов. Есть ли интерес со стороны клиентов именно к альткоинам? Как этот показатель меняется в последние месяцы? Какова вероятность, что случится еще один альтсезон?

— Мы добавляем альткоины путем голосования, если наши пользователи голосуют за тот или иной альт — значит им он интересен, а мы их в этом поддерживаем. Есть много интересных проектов, например, мы создали отдельный продукт: кошелек с возможностью майнинга на алгоритме PoS и активно развиваем это направление. Даже эфир начал работу по переводу сети с алгоритма PoW на PoS.

— Как вы считаете, в целом пандемия положительно повлияет на распространение и стоимость криптовалют, или они пострадают так же сильно, как и остальные сферы экономики?

— Как уже было сказано ранее, в долгосрочной перспективе это скажется положительно. Логично, что у тех пользователей, которые пришли, да и у тех, что уже давно в теме, будут финансовые проблемы некоторое время, но потом первый опыт, полученный во время пандемии, постепенно укоренится в жизни людей.

— Зачастую мошенники создают фишинговые страницы или придумывают другие способы обмана пользователей. Что бы вы посоветовали клиентам, для защиты своих средств от злоумышленников?

— Наши сервисы популярны из-за их простоты, разумеется, процент неопытных клиентов у нас очень велик, чем активно пользуются мошенники. Мы, в свою очередь, делаем среду наших сервисов такой, что шансов у мошенников практически не остается. Несмотря на то, что наши сервисы давно могут работать автономно на смарт-контрактах, мы по-прежнему держим внушительный штат опытных модераторов, которые 24/7 (даже в Новый год и другие праздники) контролируют весь процесс.

Фишинг-страницы не эффективны, так как для управления активами потребуется не только логин пароль, но и доступ к почте, а также маска устройства (айпи, версия браузера, куки). Даже если у пользователя не стоит защиты 2FA, и кто-то получил прямой доступ к устройству, на котором совершен вход и в почту, и на сайт, остается последняя линия защиты — модератор, который сможет отследить подозрительное действие и запросить подтверждение.

— Насколько сложно запустить криптовалютный обменник? Со стороны кажется, что из-за отсутствия регулирования в стране он находится в подвешенном, пограничном состоянии? Так ли это на самом деле? Платите ли вы налоги с проводимых операций, как вы их фиксируете с юридической точки зрения?

— В далеком 2016 г. мы начинали с суммы, на которую можно открыть разве что ларек с шаурмой. Если работать в серую или черную — достаточно прочитать пару форумов и создать телеграмм-канал (как делают многие). Если же подходить к вопросу в масштабе серьезного бизнеса, как это делаем мы, то придется длительное время собирать штат узких специалистов: разработчиков, юристов, менеджеров, которых в России практически нет.

— В сети ходят слухи о том, что вы, как основатель платформы «WallBTC», связаны с проектом «AirBitClub», который некоторые источники называют финансовой пирамидой. Так ли это на самом деле?

— Нет, это не так, и нам даже удалось это доказать в суде. На начальном этапе у нас было не так много опыта и средств для контроля трафика. Мы работали с «тем, что было». На данный момент мы используем самые передовые технологии контроля трафика, как фиата так и криптовалют, что помогает нам предупреждать использование наших сервисов подобными компаниями, которых на рынке достаточно много.

— Чем вы привлекаете пользователей, ведь обменников сотни и даже тысячи? Какие планы у вашего проекта на ближайшее будущее?

— В первую очередь мы строим наши сервисы максимально простыми. Мы стремимся к тому, чтобы человек без опыта мог зайти и, нажав пару кнопок, получить свой первый опыт. Также у нас очень большое комьюнити, регулярно проводятся мастер-классы, презентации, обучения. В данный момент мы полностью меняем концепт продукта, получаем соответствующие разрешения для того, чтобы «обменник» стал платежной системой.

Бизнес план открытия киоска быстрого питания

Предприятия общепита очень привлекательны для среднего и малого бизнеса. Их организуют в оживленных и хорошо проходимых местах, возле учебных заведений, офисов и других объектов. Срок окупаемости таких бизнес вложений колеблется в пределах 2-3 месяцев.

Перед организацией точки общественного питания предприниматель должен провести расчет потенциальных рисков. Также ему нужно учесть специфику пищевых предпочтений населения своего региона. Если в этой сфере нет достаточного опыта, то лучше прибегнуть к помощи специалистов. В противном случае экономия на расчетах приведет к непредвиденным расходам.

Как открыть киоск быстрого питания?

Перед открытием киоска нужно решить сразу несколько принципиально важных вопросов:

1. Регистрация по месту жительства в налоговых органах в качестве индивидуального предпринимателя (ИП), а также постановка на учет кассового аппарата.
2. Выбор помещения. В настоящее время очень актуальны торговые павильоны с отделкой из серых композитных панелей. Во многих регионах страны эти требования стали обязательными, поскольку их предъявляет администрация города. Торговые павильоны от предприятия КОНВЕЙТ изготавливаются из качественных материалов в заводских условиях, поэтому они обладают лучшими теплотехническими характеристиками по сравнению с кустарными. Грамотные специалисты предприятия имеют все соответствующие сертификаты и разрешения на выпуск продукции. По этой причине модульные павильоны и киоски КОНВЕЙТ отвечают самым высоким запросам и требованиям предпринимателей.
3. Источник начального капитала. Самый лучший вариант – это помощь фонда поддержки малого бизнеса. Если же предприниматель предпочитает использовать кредит, то желательно заранее обговорить возможные варианты отсрочки платежа в первые месяцы.
4. Оборудование. Для продажи хот-догов, бутербродов и напитков нужна микроволновка, холодильник, чайник, стеллажи и витрины для хранения продукции и приготовления мясных блюд, пирожков, пончиков и пиццы.
5. Для открытия киоска или павильона нужно получить разрешение от городских властей на торговлю, а также, при необходимости, сертификат санитарно-эпидемиологической службы и согласование Управления по архитектуре и строительству на размещение малых архитектурных форм. Помимо этого необходимо разработать финансовый план и техническую документацию.
6. Подбор персонала для работы киоска. Обычно с этой задачей справляется пара продавцов, но для более масштабного заведения нужен повар, подсобники, доставщик, уборщик и менеджер.
7. Источник энергосбережения и обеспечения правил соблюдения санитарно-эпидемиологических требований работниками.

Предприниматель может открыть такой бизнес как собственный бренд, или использовать готовую франшизу крупной сети быстрого питания. При приобретении франшизы можно заполучить готовую технологию производства, необходимое оборудование, а также застраховать возможные финансовые риски.

Минимальная площадь киоска быстрого питания не должна быть менее 4 квадратных метров. При этом на площади должно быть место для сбора отходов и установки обогревателя для работы в холодное время года. При наличии возможности желательно открывать киоск в весенне-летний период, так как зимой объем реализации сильно снижается.

Принципы успешного старта бизнеса на быстром питании

Лидерами продаж в системе быстрого общественного питания выступают фастфуды: горячая выпечка, хот-доги, шаурма, куры-гриль, блинчики и пицца. Если торговая точка специализируется на определенном виде продукции, то желательно оформить киоск в соответствующем стиле. Также важную роль играет продажа дополнительных товаров – чая или кофе, прохладительных напитков. Чем шире ассортимент и лучше обслуживание, тем выше шансы заполучить большую аудиторию покупателей.

Большую роль также играет ценовая политика. Финансовый план бизнеса должен максимально снижать конечную стоимость готовой порции, а красивая фирменная одежда добавлять респектабельный вид заведению. Можно наполнить меню здоровой пищей и салатами.

Киоск быстрого питания должен быть мобильным для того, чтобы у предпринимателя была возможность размещать свое заведение в наиболее выгодном месте. Важно также учитывать, что в теплое время года пищевые предпочтения людей меняются. Летом покупатели охотно берут прохладительные напитки и мороженое, а зимой предпочитают горячее меню.

Если план развития бизнеса через 6 месяцев не совпадает с фактическим развитием, следует воспользоваться аудиторскими услугами чтобы избежать накопления долгов. Если же прибыль стабильна, можно открыть еще одну торговую точку и создать сеть закусочных.

Создание мобильной торговой точки – весьма прибыльное занятие. Однако в этой сфере существует большая конкуренция. Поэтому для предпринимателя очень важно соблюдать доступную ценовую политику, поддерживать отличный сервис заведения, предлагать клиентам широкий ассортимент продукции и размещать торговые точки в хорошо проходимых местах.

Как открыть киоск с уличной едой

Всегда хотел открыть киоск с уличной едой? У нас есть все необходимое для того, чтобы воплотить это зерно идеи в реальность и помочь вам начать обслуживать голодных клиентов своими вкусными деликатесами.

Как нация любителей поесть, мы всегда готовы расширить кругозор наших вкусовых рецепторов. Скромный продуктовый киоск превратился из дополнения к воскресному рынку в центр творчества, кухни и стиля — теперь от любого уважающего себя гурмана ждут наличия любимого продуктового ларька.

Ознакомьтесь с этими указателями — затем заведите продуктовую лавку и увидите, как ваши мечты станут реальностью.

Разработка бизнес-плана продуктового ларька

Создание бизнес-плана поможет вам прояснить свое мнение о том, как ваша продуктовая лавка будет выделяться и уводить клиентов от конкурентов.

Продовольственные предприятия — это очень конкурентное пространство, и это ваша возможность точно решить, какую нишу вы собираетесь занять и как вы это будете делать.
Продовольственный киоск может быть компактным по размеру, но концепция и потенциал могут быть огромными, поэтому дайте ему максимальные шансы на огромный успех с тщательным учетом всех факторов.

То, что вам нужно решить, включает:

• какие продукты вы собираетесь продавать и на каких клиентов вы ориентируетесь
• кто ваши конкуренты и почему люди будут выбирать вас, а не их (в чем ваш уникальный аргумент?)
• Затраты на установку, сырье и размер прибыли
• как привлечь авансовые инвестиции / финансирование
• то, что вам понадобится, чтобы оборудовать стойло
• кто будут вашими поставщиками (продукты питания, упаковка и оборудование)
• , где вы надеетесь разместить свой продуктовый ларь, будет ли он постоянным или всплывающим, и сколько будет шагов? Местоположение может включать:
  • Постоянная площадка в центре города или рядом с офисами
  • придорожная позиция
  • на фестивалях
  • на существующем продовольственном рынке или вне уличного рынка
  • на частных мероприятиях, например на свадьбах.
• какие разрешения и лицензии необходимы для начала работы
• что будет в меню и расценки
• сколько еды вам нужно каждый день / неделю и сколько вам нужно продать, чтобы обеспечить безубыточность и получить прибыль
• как вы будете готовить и качественно подавать — вам нужен персонал?
• Что делать с электроэнергией и водоснабжением
• брендирование (название, логотип, упаковка)
• технология для приема платежей по картам и, возможно, даже для онлайн-заказов
• маркетинг и продвижение.

Нельзя уйти от того факта, что есть над чем подумать, но это все часть приключений стартапа. Здоровая помощь в сочетании с широкими навыками — это именно то, что вам нужно, чтобы вы могли начать подавать множество вкусных угощений из собственного продуктового ларька.

Определите и определите уникальное торговое предложение (УТП)

Если ваша продуктовая лавка будет располагаться рядом с конкурентами или находиться в месте, где есть много других ресторанов, вам нужно выделиться из толпы.

Один из способов добиться этого — придумать рецепт выдающегося товарного знака.

Вы можете придумать фантастический фьюжн, например, The English Indian. Они воссоздали треску с жареным картофелем с индийским чутьем и в процессе завоевали армию поклонников гурманов (и награды).

Подлинность — ключевой аргумент для многих продавцов уличной еды. Если у вас есть отличная предыстория, и вы можете продемонстрировать ее через качество и презентацию вашего продукта, это может быть победителем.

Свежие, домашние, этичные, экологически безопасные и местные продукты — все это популярные качества и могут обеспечить УТП для вашего бизнеса.С другой стороны — быстро и дешево тоже может работать!

Лицензирование торговых палаток на уличном рынке

Прежде чем приступить к каким-либо презентациям, убедитесь, что у вас есть законные права на работу.

Важно получить официальный совет по всем требованиям, прежде чем открывать прилавок на продуктовом рынке. Вот некоторые вещи, о которых стоит подумать:

• Сертификаты пищевой гигиены (требуются для всех, кто готовит еду)

• Регистрация в Департаменте гигиены окружающей среды в качестве торговца продуктами питания

• Лицензии на уличную торговлю

• Страхование ответственности сотрудников и населения

• Оценка рисков / завершение HACCP

• Сертификаты газовой безопасности, необходимые для любого газового оборудования

• Электрические сертификаты, необходимые для любых электроприборов

• По закону помещения для мытья рук должны быть отделены от тех, которые вы используете для посуды

• Средства для мытья рук должны быть доступны в любом отделении продуктового ларька (дезинфицирующий гель не соответствует правилам безопасности пищевых продуктов)

• Необходимо провести оценку рисков для здоровья и безопасности и возникновения пожара, а также составить правила / системы должной осмотрительности.

Гос.На сайте uk описаны другие лицензии, которые могут вам понадобиться как пищевому предприятию.

В разделе регистрации продуктового бизнеса на сайте gov.uk описаны другие лицензии, которые могут вам понадобиться как пищевому бизнесу.

Найдите площадку для уличного рынка

Число площадок, доступных для размещения киосков с едой, постоянно растет, и по мере роста популярности уличной еды ни один центр города не обходится без скопления киосков с едой несколько раз в неделю. Выделенные торговые площадки обычно представляют собой страницы приложений «стать трейдером», которые вы можете использовать для связи.

В случае уличных презентаций вам могут помочь местные власти. Для открытия вам понадобится временная или постоянная лицензия, и ваш местный совет может указать определенные районы, где можно торговать в продуктовых киосках. Нередко бывает очень ограниченное количество доступных постоянных сайтов.

Продовольственные прилавки часто работают вместе с другими продовольственными прилавками на рынке. Вы должны помнить о таких вещах, как время открытия и закрытия, если вы окажетесь на одной из этих презентаций.

Подготовьте стойло

Прошли те времена, когда были рыночные прилавки дженериков. Хотя восхитительного аромата вашей еды может хватить, чтобы привлечь клиентов, привлекательный киоск не помешает. Точный тип стойла, который у вас будет, будет зависеть от того, какие поля вам удалось обезопасить. Некоторые могут быть счастливы, если вы управляете своим бизнесом, не выходя из фургона, у других может не хватить места, подумайте, насколько растянется ваш бюджет и сможет ли выбранный вами киоск адаптироваться к различным точкам подачи, которые вы собираетесь посетить.

Для множества продуктовых ларьков достаточно нескольких всплывающих столиков и разборной беседки. Это дает больше свободы инвестировать в другие предметы первой необходимости, такие как кухонная утварь и ингредиенты. После того, как вы составили успешный график встреч и продолжаете работать стабильно, вы можете подумать о переходе на что-то на колесах.

Брендинг вашего бизнеса

Итак, у вас есть киоск, у вас есть презентация, давайте поговорим о бренде. Брендинг — это не только логотип, который вы выбираете для размещения на своих визитных карточках, он начинается с вашего прилавка — если вы когда-либо ходили по современному продовольственному рынку, вы поймете, насколько высока планка дизайна прилавков.По крайней мере, вам понадобится табличка с названием вашей компании, вам нужно, чтобы это было легко увидеть и, желательно, легко запомнить, поскольку ваше имя все клиенты должны будут идти, когда у вас нет постоянного места жительства. Не стесняйтесь украшать его огнями и цветами, все, что вам кажется, лучше всего отражает вашу идентичность как бренда.

То, как вы спроектируете стойло, напрямую повлияет на ваш общий брендинг — если вы хотите придать стойле ярких красок и определенно повеселиться, то ваш киоск будет выглядеть совсем иначе, чем если бы вы хотели передать ощущение шикарного, элегантного бренда. минималистичного дизайна, но с большим вкусом.

Обязательно перенесите свой брендинг на свои каналы в социальных сетях, на упаковку и на веб-сайт. Даже если вы только начинаете, убедитесь, что все ваши логотипы на ваших каналах согласованы и что-то, с чем вы будете счастливы работать какое-то время — слишком ранний ребрендинг может привести к тому, что клиенты подумают, что вы исчезли со сцены. вместе и ищем где-нибудь вкусные угощения.

Привлечь клиентов

Уличные продуктовые ларьки всегда полагались на соблазн клиентов через органы чувств — запахами, шипением, внешним видом и маленькими дегустаторами, чтобы привлечь людей.

Социальные сети и Интернет еще больше расширили клиентскую сеть. Благодаря сильному присутствию в Интернете вы можете привлекать клиентов еще до того, как они увидят ваш киоск.

Все малые предприятия должны быть в социальных сетях, и уличные продуктовые лавки не исключение. Полный восхитительности Instagram может довольно эффективно соблазнить людей посетить ваш киоск. Создайте страницу в Facebook, чтобы расширить охват. Социальные сети предоставляют огромные возможности для развития вашего бизнеса.

То, что начинается как одна продуктовая лавка, скоро может стать двумя, а может, и целым флотом.
Продавцы уличной еды давно знают, что все любят бесплатные образцы, и в киосках с едой часто предлагают образцы с тарелок или в щипцах, только что вынутых из гриля! Такие вещи, как цены закрытия (снижение цен на фунт или два к концу торгов) и предложения еды также могут заинтересовать клиентов.

Поощряйте повторную торговлю и повышайте лояльность к бренду с помощью рекламных акций и маркетинга.

Принимать все платежи

Вы можете обнаружить, что ваши клиенты все еще находятся в некоторой неопределенности, когда дело доходит до продуктовых ларьков: некоторые продуктовые рынки полностью оплачиваются наличными, а другие представляют собой мешанину киосков, принимающих карты, а некоторые нет.Быть впереди всех — ключ к привлечению клиентов в этой среде. Конечно, ваш сосед может предложить что-нибудь вкусненькое, но большинство современных британцев не носят наличных, поэтому, если ваш конкурент не предлагает оплату картой или мобильным платежом, покупатель скоро перейдет на вас.

Невероятно легко подготовиться к оплате картой или даже онлайн-заказам. Ищите технологию, позволяющую принимать чипы и PIN-коды, бесконтактные платежи и платежи с мобильных устройств, такие как Apple Pay и Samsung Pay, а также считыватель карт с магнитной полосой для международных клиентов.

Ищите платежное устройство, которое интегрируется с технологией кассовых терминалов, чтобы сделать ваш бизнес еще более гладким. Следите за товарными запасами, получайте данные о том, что хорошо продается, отслеживайте заказы и будущие доказательства для расширения до нескольких киосков. Square Terminal все это предоставляет.

Не откладывайте — заведите уличную еду по-своему

Феномен продовольственного рынка в Великобритании был описан как стремительный поезд с массовым распространением и ростом.

Лондон наводнен такими брендами, как Curb, открывающими гурманские рынки по всей столице, но крупные продуктовые прилавки возникли в таких самых разных городах, как Дарем и Брайтон.
Крупные инвесторы, стоящие за этими заведениями, понимают, что у них есть аппетит к уличной еде и продуктовым киоскам. Пришло время воплотить мечты вашего малого бизнеса в реальность.

Для дальнейшего вдохновения для начала ознакомьтесь с нашим контрольным списком для бизнеса.

Как открыть рыночный прилавок

Торговля в рыночных прилавках может быть недорогим способом ведения розничного бизнеса. Получите самое необходимое для открытия и ведения собственного бизнеса из нашего практического руководства.

Разные рынки

Существует множество различных типов рынков, на которых вы можете принять решение о размещении или продаже лотереи (известных как «постоянный» рынок).

Постоянный рынок

Постоянные рынки работают с уже существующих площадок, некоторые из которых были созданы много лет назад. Рынок может состоять как из крытого внутреннего рынка, так и из открытой площадки, где устанавливаются дополнительные киоски, возможно, только в определенные дни недели. Внутренние прилавки на крытых постоянных рынках часто похожи на мини-магазины, поскольку вы можете оборудовать их витринами и сервировочными устройствами и запирать их по вечерам, чтобы вы могли оставить там свои запасы.На этих рынках обычно также есть зоны, где доступны киоски типа столов-козел, на которых продаются такие товары, как местные фрукты и овощи, растения, цветы и т. Д. В таких киосках нет возможности оставлять товар на ночь.

Прилавки на открытом рынке могут быть предоставлены оператором рынка, или вам, возможно, придется предоставить свои собственные. Некоторые рынки позволяют торговцам выводить на рынок свои фургоны, на которых они могут продавать свои товары. Другие вообще их не разрешают.

Постоянные площадки на установленных рынках очень популярны среди рыночных трейдеров, и маловероятно, что вы сможете торговать с одного из них сразу.

Обычная процедура — посещать рынок по вашему выбору каждый день в качестве «случайного». Это означает, что вставать очень рано и стоять в очереди с другими трейдерами, надеясь, что обычный киоск не будет занят и поэтому его можно будет выделить для них. Нет ничего необычного в том, чтобы провести много недель в качестве случайного человека, прежде чем ему выделят обычный киоск или площадку.

На некоторых рынках продается широкий ассортимент различных видов товаров, например, продукты питания, одежда, обувь, товары для домашних животных, книги, предметы мебели, растения, игрушки и так далее.Обычно они открыты шесть дней в неделю и привлекают как розничных, так и оптовых покупателей. Другие рынки специализируются на определенных товарах — например, антиквариате, безделушках или книгах — и могут работать только два или три дня в неделю. Третьи специализируются на определенном ассортименте товаров, таких как мясо или рыба, но нацелены на оптовых покупателей, а не на представителей общественности.

Свяжитесь с рынком, который вас интересует, и получите копию их правил и положений. В них изложены все ограничения, которые вы должны соблюдать, а также будут указаны часы работы рынка, возможности и арендная плата.

Уличные рынки

Эти рынки обычно проводятся один или два раза в неделю в переулках, закрытых для движения транспорта, или на городских площадях и в центрах. Обычно они очень популярны среди трейдеров, и вы можете обнаружить, что на их выход на рынок стоит длинный список ожидания. Вы бы построили свой собственный тачку или стойло на рынке такого типа.

Однодневные рынки под открытым небом

Эти рынки организуются операторами на площадках по всей стране и могут проводиться, например, на аэродромах или ипподромах.Это могут быть специализированные рынки, например, где продаются поделки или рождественские товары, или они могут предлагать широкий ассортимент различных товаров. Вам нужно будет забронировать площадку заранее и принести с собой собственный киоск или топчан и что-нибудь, на чем можно сесть. Вам, вероятно, придется отправить депозит при бронировании.

Веб-сайт Национальной федерации рыночных трейдеров (NMTF) включает доступную для поиска базу данных рынков по всей Великобритании.

Фермерские рынки

В настоящее время в Великобритании насчитывается более 500 фермерских рынков, из которых чуть менее половины сертифицированы Национальной ассоциацией фермеров, розничной торговли и рынков (FARMA).Они проводятся в самых разных местах, как правило, ежемесячно. Большинство настоящих фермерских рынков позволяют продавать только продукцию, выращенную на местном уровне — в случае рынков, сертифицированных FARMA, это обычно означает 30 миль, хотя этот срок расширяется до 50 миль в отдаленных и прибрежных районах и 100 миль для рынков в Лондоне. На веб-сайте FARMA содержится руководство по критериям, которым они должны соответствовать, чтобы рассматривать рынок как фермерский рынок, и по схеме сертификации. На веб-сайте также есть доступная для поиска база данных о фермерских рынках Великобритании.

Продажи багажника

Распродажа автомобильных ботинок обычно проводится на открытом воздухе, например, на больших автостоянках, на игровых площадках или на территории величественных домов. Обычно это смесь обычных трейдеров (тех, кто останавливается каждую неделю) и случайных трейдеров. Обычным трейдерам обычно разрешается сначала открывать свои киоски. С трейдеров взимается плата за презентацию, и обычно они ограничиваются определенным размером фасада прилавка. Подробная информация о продажах автомобильных багажников по стране доступна на таких веб-сайтах, как Car Boot Junction

.

Изучите свой целевой рынок

Оценка спроса

Как и в любом другом бизнесе, вам нужно будет решить, есть ли достаточный спрос на ассортимент товаров, которые вы решите продать.Какой бы рынок (или рынки) вы ни выбрали, менеджер по маркетингу захочет знать, в каком направлении деятельности вы работаете, чтобы можно было поддерживать сбалансированный рынок. Поэтому, если вы не планируете работать на специализированном рынке, таком как рынок антиквариата или ремесел, вам нужно иметь в виду, что вы можете быстрее получить постоянный киоск, если продадите что-то немного необычное. (Менеджер вряд ли выделит вам постоянный киоск, если, например, на рынке уже есть большое количество киосков с поздравительными открытками, и вы также предлагаете продать поздравительные открытки.)

Торговцы на рынке конкурируют со многими другими магазинами розничной торговли, такими как магазины на Хай-стрит и супермаркеты, все из которых могут продавать примерно одинаковый ассортимент товаров. Однако люди любят делать покупки на рынке, потому что:

• живая и красочная
• Часто продаются товары местного производства или местного производства.
• Многие киоски продают товары дешевле, чем их розничные аналоги
• На относительно небольшой площади обычно есть большой ассортимент различных товаров, свежих продуктов и еды на вынос

На каком рынке торговать в

Первое, что нужно сделать — это посетить рыночные площадки, на которых вы надеетесь стоять.Пойдите рано утром, чтобы посмотреть, сколько «случайных» выстроились в очереди в надежде получить стойло. Это даст вам представление о том, насколько популярен рынок.

Тогда осмотрите рынок. Обратите внимание на различные типы рыночных прилавков — не слишком ли много трейдеров продают один конкретный тип продукта? Некоторые части рынка более загружены, чем другие? (Возможно, есть хорошо известный короткий путь через рынок, например, к автобусной станции. Каждый, кто идет по этому «маршруту», выигрывает от большого количества прохожих.) Идите в разные дни недели, чтобы узнать, какие из них самые тихие. Арендная плата в те дни дешевле? Узнайте, какие объекты предоставляет оператор рынка, например, стойло для замков, складские помещения, погрузочно-разгрузочные площадки и т. Д.

Однодневные рынки

Если вы планируете посещать однодневные рынки, а не (или также) пытаетесь попасть в обычный киоск на постоянном рынке, вам следует попытаться узнать как можно больше о:

• как оператор рынка привлекает посетителей
• количество обычно используемых участков
• проданный ассортимент
• количество человек
• что предусмотрено и что вам нужно будет взять с собой

Почему клиенты выберут ваш киоск

После того, как вы определились с рынком или рынками, на которых вы надеетесь разместить прилавок, следующее — убедиться, что у вас будет покупать достаточное количество клиентов.Что привлечет их к вам, а не к вашим конкурентам на рынке? Возможно, вы определили нишу, которую могли бы заполнить, продав тип продукта, который в настоящее время не продается ни в каких существующих киосках. Узнайте, какие клиенты регулярно используют рынок, и, если возможно, спросите некоторых из них, что они думают о ваших идеях. Посмотрите на любых аналогичных розничных продавцов в этом районе, чтобы точно знать, что продают ваши конкуренты.

Изучите текущие тенденции, а также юридические и налоговые вопросы

Практика работы

Прежде чем брать на себя обязательства, хорошенько подумайте о практических аспектах работы рыночным трейдером.Вполне вероятно, что вы начнете как «случайный», каждое утро выстраиваясь в очередь на выбранном вами рынке в надежде, что для вас будет свободный прилавок из-за того, что не появился постоянный трейдер. Прилавки могут быть выделены с 8.30 до 9.00. Если их нет, возможно, вы опоздали в очередь на другой рынок, потому что все доступные киоски там будут распределены. Это может вызвать трудности у торговцев, торгующих скоропортящимися товарами, такими как фрукты и овощи — вы можете столкнуться с полным фургоном товара, который вы не сможете продать.

Когда вы впервые приходите на рынок в качестве случайного покупателя, вы заполняете регистрационную форму, и это будет отмечаться каждый раз, когда вы будете посещать рынок. Как только вы наберете достаточный стаж, вам могут предложить постоянную подачу, когда она станет доступной.

Если у вас нет постоянного запирающегося ларька, первое, что вам нужно сделать, это выгрузить склад и выставить дисплеи, известные как «вспышки». Вы должны быть готовы к холодной погоде, долгим часам и возможности много путешествовать.Кроме того, вы должны быть веселыми и готовы болтать и шутить со своими клиентами.

На некоторых рынках вам придется не только разгрузить свои запасы, а затем снова упаковать их в конце дня, но вам также, возможно, придется сначала установить киоск. Это может быть особенно сложно в холодную, темную и дождливую погоду!

Некоторые операторы рынка указывают, что «кувшинам» и «деммерам» не разрешается стоять на рынке, поэтому убедитесь, что вы знаете, какое положение занимает рынок по вашему выбору.Питчеры обычно выходят из фургона или с приподнятой платформы, почти без перерыва разговаривают или кричат, чтобы привлечь к себе клиентов. У Demmers есть какой-то тип продукта, который они демонстрируют, например устройство для приготовления пищи, и привлекают клиентов, показывая, насколько хорошо продукт работает, и, возможно, раздавая образцы.

Если вы решите торговать на распродаже автомобилей, вы, вероятно, обнаружите, что обычным трейдерам разрешено входить на сайт первыми, а время настройки начинается с 5.30.00 и 9.00.

Есть несколько вещей, которые помогут вашему рыночному бизнесу стать успешным:

• быть веселым и вежливым с покупателями
• с хорошими дисплеями
• создание хорошей репутации и постоянных клиентов за счет регулярного посещения одного и того же рынка
• предлагает хорошее соотношение цены и качества, чтобы клиенты не чувствовали себя обделенными
• предлагает качественные или необычные товары

Продам на eBay

Продажа через Интернет может быть отличным способом привлечь новых клиентов и повысить ваши продажи, особенно если вы планируете продавать такие предметы, как антиквариат, редкие книги, винтажная одежда или подержанный винил.Но создание собственного веб-сайта электронной коммерции может быть дорогостоящим, и вначале вы можете не быть уверены, оправдает ли стоимость продаж, которые вы сделаете в Интернете, затраты на настройку.

В качестве альтернативы торговля на eBay позволяет вам почувствовать себя продажей в Интернете, но с гораздо более низкими начальными затратами. И вы можете решить продолжать продавать через eBay, даже если у вас есть собственный интернет-магазин.

Начало работы

Возможно, у вас уже есть личная учетная запись eBay, которую вы используете для покупки вещей для себя и для продажи вещей, которые вам больше не нужны.Но если вы торгуете на eBay как бизнес, вы по закону обязаны указать в своих списках, что вы являетесь продавцом. Это означает, что вам необходимо либо зарегистрировать новую бизнес-учетную запись, либо обновить личную учетную запись до бизнес-аккаунта. В бизнес-центре eBay есть руководство по определению термина «торговля», если вы не уверены, нужно ли вам регистрироваться в качестве продавца.

Если вы еще не ведете бизнес и намереваетесь начать продавать вещи на eBay — возможно, для начала, вам нужно будет уведомить HM Revenue & Customs (HMRC) о том, что вы торгуете.На веб-сайте Gov.uk есть руководство о том, что считается торговлей и самозанятостью, в котором даются советы об уведомлении HMRC и других налоговых обязательствах.

Решите, нужно ли иметь собственный виртуальный «магазин»

Наличие собственной виртуальной витрины придаст вашему бизнесу ценное присутствие в Интернете и позволит вам отображать все свои продукты вместе в одном месте.

Когда вы регистрируетесь для продажи на eBay, у вас есть возможность создать магазин eBay. Это позволяет вам создать свой магазин, используя существующий шаблон или настроить его под свой собственный дизайн.Вам не обязательно сразу выбирать опцию eBay Shop — вы можете решить, что лучше подождать, пока ваши ежемесячные продажи не достигнут определенного уровня, а затем обновиться.

Сколько стоит продажа eBay?

Перед тем, как начать продавать на eBay, неплохо узнать, сколько вам придется заплатить комиссию. В зависимости от предметов, которые вы продаете, и выбранного вами метода их продажи, ваши общие сборы могут быть весьма значительными. И хотя некоторые из комиссионных, которые вы платите, будут связаны с количеством товаров, которые вы продаете каждый месяц, другие, вероятно, будут фиксированными расходами, которые вы понесете, даже если вы ничего не продаете.

eBay дает вам возможность продавать в качестве бизнес-продавца без уплаты каких-либо фиксированных ежемесячных сборов, хотя обычно более экономически выгодно выбрать пакет на основе подписки, если вы не продаете только небольшое количество товаров каждый месяц.

На веб-сайте eBay есть инструмент-иллюстратор комиссионных и калькулятор комиссионных, которые помогут вам сравнить комиссию за различные методы продажи и получить хорошее представление о том, сколько фактических комиссий за продажу, вероятно, будет у вас.

Управление вашими объявлениями

Загрузка вашего инвентаря на eBay и управление вашими объявлениями может занять много времени, особенно если вы планируете продать большое количество товаров.

eBay предлагает различные инструменты для листинга, предназначенные для оптимизации этого процесса, некоторые из которых бесплатны, а за другие вам придется заплатить.

Продвижение ваших товаров

Поскольку на eBay одновременно продается огромное количество товаров, очень важно, чтобы вы делали все возможное, чтобы выделиться из толпы.

Всегда следите за тем, чтобы ваши объявления содержали точные описания с проверкой правописания и чтобы ваши фотографии и другие изображения отображали товары, которые вы продаете, в лучшем свете.

Возможно, вы захотите пойти дальше и использовать различные маркетинговые инструменты, предоставляемые eBay, такие как поисковая оптимизация и перекрестное продвижение.

Ваша репутация

Как продавцу eBay ваша онлайн-репутация чрезвычайно важна. У всех продавцов есть оценка обратной связи, основанная на фактических отзывах клиентов, и это основная мера, которую будущие клиенты будут использовать, чтобы убедиться, что вы заслуживаете доверия и надежны.

Таким образом, вы захотите поддерживать свой рейтинг как можно выше, обеспечивая отличный уровень обслуживания клиентов и быструю доставку по разумным ценам.Убедитесь, что вы всегда оперативно отвечаете на запросы клиентов, эффективно обрабатываете возврат и следите за уровнем запасов, чтобы в ваших списках не отображался товар как имеющийся в наличии, когда он распродан.

Имейте в виду, что упаковка заказов и их отправка могут занять много времени, но важно всегда оставаться на высоте, чтобы гарантировать своевременную доставку нужных товаров нужным людям. Очень многие службы доставки посылок теперь предлагают инструменты массовой доставки, которые интегрируются с вашей учетной записью eBay и могут значительно упростить процесс организации и отслеживания ваших доставок.

Дополнительная информация

На веб-сайте eBay есть множество полезных советов, которые помогут вам начать работу в качестве продавца и расширить свой бизнес по мере роста спроса на ваши продукты. Также есть оживленный форум сообщества продавцов, где опытные продавцы часто с радостью ответят на вопросы.

Решите, что продавать

Ряд факторов будет влиять на линейки продуктов, которые будут продаваться на вашем рыночном прилавке, например:

• ваши собственные предпочтения или опыт (например, вы можете быть обученным мясником или флористом)
• количество других киосков, продающих аналогичные товары на выбранном вами рынке
• размер и тип стойла, который у вас будет.Например, запираемый киоск на постоянном крытом рынке позволит вам хранить довольно много товаров, в том числе скоропортящиеся. Если вы планируете работать в качестве случайного на нескольких однодневных рынках, вполне вероятно, что ваши акции должны быть простыми в обращении и не слишком подверженными ухудшению.
• размер прибыли, которую вы надеетесь получить. Будете ли вы запасаться линиями с более высокой маржой, такими как бижутерия, подарки или открытки, или линиями с более низкой маржой, такими как бакалея
• ваших целевых клиентов.Ваши продуктовые линейки могут отличаться, если вы планируете продавать оптовым, а не розничным покупателям (например, мясные полоски вместо суставов и другие отрубы). Вы можете решить ориентироваться на этически мыслящих потребителей, предлагая ассортимент продукции Fairtrade

Вы можете выбрать общий подход трейдера, работая с рядом различных предметов в зависимости от того, что вам встретится. Это может относиться как к подержанным, так и к новым товарам.

Торговцы рынка говорят, что лучшие линии в будущем будут включать:

• кафе на вынос / горячая еда
• товаров ручной работы
• мобильные телефоны и аксессуары
• фрукты и овощи
• выпечка
• охлажденные / деликатесы

С другой стороны, они считают, что продажи следующих линий, вероятно, будут менее успешными:

• модная одежда
• обувь
• электротовары
• Нижнее белье, ночное белье и чулочно-носочные изделия
• книги, журналы и канцелярские товары
• кожгалантерея
• игрушки и игры

Сезонность

Некоторые постоянные крытые рынки работают круглый год, причем наибольший спрос приходится на пятницу и субботу.Открытые рынки могут страдать от низкой посещаемости, если погода очень плохая. В зимние месяцы у вас может быть меньше клиентов, если вы работаете с уличного поля, а также вы можете потерять запасы из-за повреждения ветром или проливным дождем.

С другой стороны, хорошая летняя погода может увеличить количество людей, делающих покупки на рынке, особенно если вы находитесь в курортном районе.

Если вы считаете, что спрос на вашу продукцию будет в одни периоды выше, чем в другие (например, во время Рождества), не забудьте внести поправки в свой прогноз движения денежных средств, чтобы отразить более высокий доход от продаж, а также более высокие затраты на складские запасы в эти месяцы.

Создайте профили клиентов

В зависимости от характера вашего бизнеса вы можете продавать другим компаниям или представителям общественности. Например, вы могли бы предложить открыть свой киоск на оптовом рынке и продавать его другим предприятиям — возможно, продавать свежие продукты овощным магазинам, магазинам повседневного спроса, предприятиям общественного питания и гостеприимства и так далее.

Если вы планируете работать на розничном рынке, вашими клиентами, скорее всего, будут в основном представители общественности.Многие из них будут местными жителями, но если вы живете в районе отдыха, вы, вероятно, также увидите много туристов. (Посещение рынка — популярное туристическое занятие.) У вас также может быть определенная оптовая торговля. Например, вы можете продавать мороженое на вынос проходящим покупателям, а также поставлять в местные кафе и рестораны большие 4-литровые упаковки.

Торговцы на розничном рынке, конечно, продают покупателям всех возрастов, но наиболее распространенная возрастная группа для трех четвертей рыночных покупателей — от 40 до 49 лет.Когда вы решаете, что продавать, вы можете принять во внимание вероятную возрастную группу вашей клиентской базы.

Скидки

Покупатели любят получать скидки, и вы можете обнаружить, что многие из них будут торговаться, чтобы немного сбить цену. Будьте готовы время от времени округлять цены в меньшую сторону — это заставит ваших клиентов возвращаться к вам в прилавок.

Если у вас есть торговые клиенты, а также розничные покупатели, вы, вероятно, предоставите им торговую скидку от вашей обычной розничной цены.

Цена вашей продукции

Что бы вы ни решили продать, очень важно установить правильную цену. Вы должны убедиться, что разница между себестоимостью и продажной ценой достаточна, чтобы покрыть все ваши эксплуатационные расходы, включая ваши собственные чертежи, и при этом получить разумную прибыль. Клиенты часто ожидают, что цены рыночных торговцев — особенно на однодневных мероприятиях — будут ниже, чем цены на Хай-стрит, поэтому вам нужно будет убедиться, что ваши цены конкурентоспособны и привлекательны.В частности, убедитесь, что вы всегда предлагаете хорошее соотношение цены и качества — рыночные торговцы, которые продают дорогие товары низкого качества, быстро приобретают плохую репутацию.

При разработке ценовой политики имейте в виду, что на вас могут повлиять:

• отходы и потери запасов. Ваши товары могут быть скоропортящимися или они могут быть повреждены из-за того, что вы часто загружаете и разгружаете их на разных рынках, оставляете их незащищенными от непогоды и так далее. Расположение большинства рыночных прилавков также побуждает покупателей брать вещи и присматриваться, что может привести к повреждению.
• краж.Некоторые рыночные прилавки открыты с двух или более сторон, поэтому владельцу прилавка может быть сложно следить за магазинными ворами. Будьте особенно осторожны, если планируете продавать игрушки; дети часто работают в бандах и пока одни отвлекают торговца, другие воруют из скрытой стороны прилавка

Операторы рынка

Рынки могут управляться либо местными советами, либо частными операторами, при этом местные советы работают в три раза чаще, чем частные операторы. Как правило, постоянные ежедневные рынки находятся в ведении совета, в то время как частные операторы организуют однодневные мероприятия, такие как ремесленные ярмарки, рождественские ярмарки, распродажи автомобилей, фермерские рынки и т. Д.

Суперинтендант рынка управляет рынком, собирает арендную плату и будет:

• выделить участки
• убедитесь, что на рынке есть хорошее распространение различных видов бизнеса
• обрабатывать заявки на свободные киоски

Большинство операторов рынка требуют, чтобы трейдеры оформляли страхование гражданской ответственности.

Справедливая торговля

В последние годы наблюдается рост потребительского спроса на этичные продукты, которые помогают производителям и фермерам в развивающихся странах.Вы можете удовлетворить этот спрос, поставив на складе ряд продуктов Fairtrade. Это покажет потенциальным клиентам, что ваш бизнес придерживается этических норм и стремится бороться с глобальной бедностью. Предложение продуктов Fairtrade также может быть хорошим способом выделить ваш бизнес среди конкурентов.

Что такое Честная торговля

Справедливая торговля гарантирует справедливую сделку для обездоленных производителей и фермеров, гарантируя, что они получат справедливую цену за свою работу и товары. Предметы справедливой торговли, как правило, немного дороже аналогичных товаров, но все больше и больше людей с радостью платят немного больше, чтобы помочь производителям стать самодостаточными.Все продукты Fairtrade отмечены легко узнаваемым знаком Fairtrade, и здесь представлен огромный ассортимент, включая фрукты, чай, кофе, шоколад и даже футбольные мячи и одежду.

Как это работает

Система справедливой торговли работает, выплачивая производителям установленную минимальную цену за их товары, обеспечивая им прожиточный минимум. Вдобавок к этому производители также получают дополнительную сумму денег для инвестирования в свой бизнес или сообщество. Это называется «социальная премия».

В свою очередь, производители Fairtrade должны соответствовать определенным стандартам.Они установлены Fairtrade International. Только лицензиаты, такие как импортеры и производители, которые зарегистрированы в Fairtrade Foundation, могут применять Знак Fairtrade к продукту. Таким образом, вы, вероятно, будете покупать товары Fairtrade либо напрямую у производителей или импортеров, либо, что более вероятно, у зарегистрированных оптовиков и дистрибьюторов в Великобритании. На веб-сайте Fairtrade Foundation есть список оптовых торговцев по всей Великобритании, которые продают товары с маркировкой Fairtrade розничным торговцам.

Стоимость

Когда вы покупаете товары Fairtrade у оптовика или зарегистрированного производителя, вы, вероятно, можете ожидать, что заплатите немного больше, чем обычно, за аналогичные товары.Несколько более высокие торговые цены покрывают установленную цену и социальную премию, выплачиваемую фермеру или производителю, а также затраты на цепочку поставок и стоимость сертификации и лицензирования продукта.

Хотя торговые цены на продукты Fairtrade выше, вы, вероятно, можете взимать с клиентов немного больше за них. Вы также можете получить выгоду от дополнительных продаж. Фонд Fairtrade Foundation не участвует в установлении розничных цен, поэтому вы можете добавлять наценку полностью на ваше усмотрение. Хотя вы захотите покрыть свои расходы и сохранить здоровую прибыль, помните о цели и задачах справедливой торговли при установлении цен.Фонд справедливой торговли ясно дает понять, что маржа прибыли от товаров справедливой торговли не должна быть выше, чем от аналогичных товаров.

Продвижение товаров справедливой торговли

Предложение продуктов Fairtrade может стать привлекательным аргументом в пользу вашего бизнеса и помочь привлечь клиентов с этическими принципами. Поэтому важно убедиться, что потенциальные клиенты знают о товарах Fairtrade, которые вы продаете.

Фонд справедливой торговли отвечает за продвижение справедливой торговли в Великобритании и может предоставить полезные материалы и советы, которые помогут вам в рекламе ваших товаров, относящихся к справедливой торговле.Любые рекламные материалы, содержащие Знак справедливой торговли, такие как плакаты или буклеты, должны быть одобрены Фондом.

Фонд справедливой торговли ежегодно организует «Двухнедельник справедливой торговли» для продвижения системы справедливой торговли. Это может быть хорошее время для вас, чтобы повысить осведомленность клиентов о продуктах Fairtrade, которые вы предлагаете. Например, вы также можете повесить на своем прилавке плакаты, рекламирующие преимущества справедливой торговли и информирующие клиентов о том, какие продукты справедливой торговли вы продаете.

Где узнать больше

Фонд Fairtrade Foundation является частью международного движения Fairtrade и наблюдает за всеми аспектами Fairtrade в Великобритании, включая розничную торговлю.Для получения дополнительной информации о Fairtrade, ассортименте доступных продуктов и о том, как вы можете принять участие, посетите веб-сайт Fairtrade Foundation.

Как открыть рыночный прилавок

Маленькие хитрости, чтобы заработать больше денег

Как только вы найдете подходящий рынок и сделаете домашнее задание, сосредоточьтесь на том, как добиться наибольшего влияния в течение дня.

Проявите творческий подход к своему дисплею. Подумайте, как лучше всего разместить ваши товары. Когда вещи просто лежат на столе, покупатели могут вас не заметить.Если у вас недостаточно товаров, чтобы заполнить пространство, поделитесь своим стендом с другом.

Pinterest — отличное место, где можно найти вдохновение, чтобы сделать свой стенд популярным. Но помните, вам не нужно быть супер-модным. Гораздо важнее выглядеть умно, аккуратно и организованно.

Расходные материалы бесплатно. Если вы продаете еду, люди будут привлекать к вашему стенду бесплатные образцы. А если попробовали, может, купят! Даже если вы не продаете еду, предложение дешевых угощений в качестве халявы привлечет внимание людей.По крайней мере, они с большей вероятностью уйдут с визитной карточкой.

Спецпредложения. На рынках есть ремесло. Владельцы бизнеса беспокоятся о специальных предложениях из-за размера прибыли. Будьте изобретательны со своими специальными предложениями, потому что вы можете увеличить свои продажи, не слишком сильно повредив своей рентабельности. Например, дайте людям скидки, когда они покупают два или более товаров из одной категории.

Вечеринка начинается после базара. Имейте при себе листовки и визитки для раздачи.Будьте готовы принимать индивидуальные заказы или добавлять людей в свой список рассылки. Сообщите людям, на каких других рынках они могут вас найти. И используйте свое время на рынке, чтобы делать отличные фотографии для своих социальных сетей!

Будь человеком. Выставлять себя напоказ — это может быть страшно. Если вы новичок в этом, посмотрите, что делают другие трейдеры. Никогда не помешает улыбнуться людям, пошутить или сделать небрежный комплимент.

Самое главное, не будь на телефоне! Если вы покажетесь безразличным, люди с меньшей охотой будут общаться с вами в вашем киоске.Значимый человеческий контакт — ваш лучший шанс совершить сделку.

Посмотрите эти рынки в Йоханнесбурге, Дурбане и Кейптауне ниже.

Полное руководство по продаже на рыночных прилавках: главные советы для начинающих

Рыночные прилавки могут принести много денег и привлечь внимание к вашему бренду … если все сделано правильно.

Это полное руководство по продажам на рыночных прилавках даст лучшие советы по продаже, дадут советы по подготовке и поможет вам начать работу на вашем первом рынке.

Он ответит, как открыть рыночный прилавок, сколько будет стоить рыночный прилавок, каково это продавать и что вам нужно вывести на свой первый рынок. Это сделано для того, чтобы помочь вам добиться наилучших результатов на вашем первом мероприятии.

Независимо от того, являетесь ли вы опытным трейдером или только начинаете задумываться о том, чтобы сделать свой первый рыночный киоск, это полное руководство по продаже рыночных киосков покажет вам некоторые полезные вещи, которые следует учитывать, и сделает ваш киоск более прибыльным.

Каково на самом деле продавать в рыночном прилавке

Задумывались ли вы когда-нибудь о продаже на рынке?

Возможно, вы подумываете о выпуске нового продукта и хотите узнать несколько хитростей для увеличения продаж.Может быть, вам просто любопытно, интересно, каково быть на другой стороне и что приходит в голову продавцу.

Раньше все работали с рыночными трейдерами. Независимо от того, чувствуете ли вы, что за вами постоянно наблюдают, вынуждают совершать покупки или вы можете спокойно просматривать страницы, мы все контактируем с продавцами на рыночных прилавках.

Вы можете любить их или ненавидеть, но обычно вы можете найти на продаже довольно уникальные вещи.

Здесь мы собираемся рассказать о том, каково быть продавцом на рынке, охватывая как максимумы, так и недостатки продажи физических товаров лично.По мере того, как вы углубляетесь в эту статью, мы поделимся советами и приемами, которые мы узнали за несколько лет, чтобы помочь увеличить наши рыночные продажи.

Каково быть продавцом на рынке — за кадром

Таким образом, рынки могут быть довольно случайными.

В хороший день люди, которые приходят на это мероприятие, и есть ваша аудитория. Они имеют отношение к вашему бренду, им интересно узнать больше, они участвуют в разговоре и, самое главное, покупают!

Прежде чем вы подумаете, что рыночные прилавки — это просто, позвольте мне предупредить вас, что если вы ошибетесь и аудитория окажется не той, которую вы хотели, вы можете часами стоять без дела, не продавая вообще.Это не только может быть пустой тратой вашего времени, но также может быть дорогостоящим и полностью деморализующим.

Имея это в виду, что вы должны учесть, прежде чем принимать решение о торговле на рынке?

Полное руководство по продаже рыночных прилавков: 10 лучших советов для ваших первых рыночных прилавков

Что следует учитывать перед первым прилавком на рынке

Есть 6 вещей, которые вы должны учитывать перед продажей на рынке. Это особенно важно, если вы новичок в продажах на рынке.

1. Узнайте, подходит ли вам аудитория

Во-первых, определите, подходит ли аудитория для вашего бренда. Это означает, что они должны быть подходящего возраста, демографии, общих интересов и, самое главное, быть готовыми тратить.

Один из наших первых рыночных впечатлений был всего за 2 дня до Рождества. Я знаю, о чем вы думаете, за 2 дня до Рождества, конечно, вы не можете лучше рассчитать время.

Мы тоже так думали.

По правде говоря, если бы наши друзья не пришли в наш первый прилавок, мы бы почти ничего не продали.

Оказалось, что к этому моменту месяца все закончили делать рождественские покупки. Лондон был городом-призраком, я никогда не видел Лондона таким тихим. Улицы, обычно оживленные по выходным, были мертвы, казалось, что все уехали из города, чтобы навестить родственников в деревне.

К сожалению, у нас был ряд аналогичных «возможностей для обучения», когда дело дошло до оценки того, права ли аудитория.Одно из таких мероприятий, которое, как мы считали, было бы идеальным, — это запуск бренда, ориентированного на устойчивое развитие, для мероприятия по йоге и медитации.

Истина заключалась в том, что их маркетинг явно не привлекал тех людей, которых они ожидали. Небольшая аудитория, которую он привлек в школьный актовый зал, не была нашей целевой аудиторией, она сформировала более пожилую аудиторию, чем мы обычно привлекаем, и тех, кто пришел в основном ради йоги, а не для того, чтобы покупать продукты.

Точно так же мы на собственном опыте убедились, что на вечерних мероприятиях клиенты больше заинтересованы в покупке еды и напитков, чем в физических товарах.По мере того как интерес к алкоголю возрастает в течение вечера, внимание продавцов физических товаров соответственно уменьшается.

Поэтому самый важный совет — решить, действительно ли мероприятие подходит для вашего бренда, будет ли оно насыщенным и будут ли люди готовы тратить.

Это часто бывает сложно сделать, и многое зависит от вещей, находящихся вне вашего контроля, таких как погода. Поэтому, если возможно, попытайтесь отследить похожие события или в том же месте и решите, подойдет ли вам публика.

2. Практика ведет к совершенству: поначалу вряд ли вы будете хорошим продавцом

Сначала вы не будете знать, как лучше всего продавать, это придет только со временем. Нет смысла беспокоиться об этой части рыночного прилавка раньше срока. Расслабьтесь и позвольте вашим продуктам делать продажи за вас, и будьте готовы ответить на вопросы, которые могут возникнуть у ваших клиентов.

Посмотрите, что делают успешные бренды для увеличения продаж, и скопируйте их. Скорее всего, они потратили годы на оттачивание своих навыков, поэтому вы окажете себе огромную услугу, наблюдая за ними и учясь у них.

Аудитория сильно различается от мероприятия к мероприятию. Иногда лучше оставить клиентов просматривать в одиночку, дав им знать, что вы готовы помочь, только если у них есть вопросы. На других рынках люди больше заинтересованы во взаимодействии с вашим брендом.

Например, когда мы продавали на BBC Introduction, люди были более чем счастливы брать бесплатные наклейки. Мы обнаружили, что эта тактика побуждает людей начинать с нами разговор и часто приводит к успешной продаже.

Указание на тот факт, что мы продаем бамбуковые футболки прохожим, часто помогает в подобных мероприятиях, позволяя им узнать об уникальности и ощущениях наших продуктов и увеличивая шансы на дальнейшее обсуждение и вопросы.

Однако мы заметили, что на рынках в Лондоне люди нервно поторопятся, если вы предложите бесплатную наклейку или попросите их почувствовать ткань, подобную бамбуку. Мы склонны оставлять этих покупателей в покое, чтобы они могли просматривать их в своем собственном темпе.

Поэтому проверьте, что работает, и будьте готовы к адаптации. Аудитория на разных мероприятиях очень разная, поэтому не думайте, что вам нужно применять определенную тактику для продажи.

3. Приобретите необходимый комплект для наилучшего представления вашей продукции и стимулирования продаж

Посетите любой рыночный прилавок, и вы, вероятно, увидите широкий спектр инструментов, реквизита и маркетинговых принадлежностей, которые помогут продвигать их продукцию.Некоторые трейдеры могут придать голой деревянной подставке красивый вид, вызывая доверие и демонстрируя качество своего бренда.

Однако, когда вы начнете продавать, маловероятно, что вы точно будете знать, что вам нужно, чтобы действительно выявить лучшие стороны своих продуктов. Начните с посещения киосков и исследования в Интернете (просто выполните поиск в Google или используйте Pinterest для вдохновения), чтобы увидеть, как вы хотели бы оформить свой киоск.

Стойка, с которой вы столкнетесь утром, когда придете для установки, скорее всего, будет просто голым, а это означает, что вам будет предоставлен деревянный стол или рама, и ожидается, что вы предоставите все необходимое, чтобы он выглядел как мечта дизайнеров.

На протяжении многих лет мы постепенно наращивали наш ассортимент вешалок, направляющих, зажимов, вывесок, кабельных стяжек и многих других вещей, которые могут вам понадобиться на рынке. Однако сначала у вас будет только самый минимум, и даже это будет казаться настолько дорогим, что вы, вероятно, в конечном итоге будете сомневаться, действительно ли он вам нужен.

4. Приезжайте вовремя, чтобы оборудовать стойло

Когда вы новичок в продажах, настройка занимает намного больше времени, чем вы могли ожидать.Со временем вы станете быстрее, когда будете знать, что делаете и как лучше всего продемонстрировать свою продукцию. Так что оставьте много времени, когда вы попадете на свой первый рынок.

Если рынок открывается в 11 утра и вы новичок в продаже, постарайтесь прибыть, имея как минимум два-три свободных часа. После этого вы, несомненно, будете корректировать свой киоск в течение дня, переставляя лишние детали и бобы, чтобы попытаться улучшить внешний вид ваших продуктов.

5. Будьте осведомлены и готовы ответить на вопросы

Если вы являетесь основателем своего бренда и сделали все, от поиска до маркетинга, это должно быть легкой частью.

Важно, чтобы вы знали свой бренд и продукцию до мелочей. Продажа может показаться пугающей, но ответы на вопросы клиентов позволяют вам продемонстрировать свою страсть к своим продуктам. Когда вы видите, что ваш клиент разделяет такую ​​же страсть или любопытство, это воодушевляет.

Несомненно, найдется ряд клиентов, которым интересно узнать больше. Будьте вооружены историей своего бренда, почему вы делаете то, что делаете, чего надеетесь достичь, как строятся ваши продукты и все остальное, что может заинтересовать покупателя.

Это не продажа, это развлечение, и, надеюсь, вы дадите свой совет, чтобы почувствовать, что вы действительно помогаете улучшить жизнь потенциального клиента.

Уверенность придет со временем, когда вы узнаете, кто ваша идеальная аудитория, какие вопросы у нее возникают и как с ними лучше всего разговаривать.

6. Не отчаивайтесь

Самый большой совет — не расстраивайтесь, если у вас не сразу получается добиться успеха. Существует огромное количество переменных, которые могут повлиять на успешность вашего дня.Иногда это просто не ваш день, будь то из-за неподходящей аудитории или просто из-за плохого дня продаж.

Если вы знаете, что ваш продукт хорош и что люди его захотят, попробуйте сделать несколько прилавков, прежде чем подумать о том, чтобы выбросить полотенце. Каждый раз вы должны узнавать новые советы, которые помогут вам стать лучше в следующий раз.

Что вы должны принести в свой первый рыночный прилавок

Вам нужно будет взять с собой все необходимое оборудование, если вы хотите, чтобы ваш рыночный прилавок работал успешно.

Как уже упоминалось, это не означает, что вам понадобится все на первом мероприятии, поскольку со временем вы сможете наращивать аксессуары для стойл. Однако вам нужно учитывать основы, если вы хотите, чтобы ваш бренд сиял.

Большинство мероприятий на рыночных прилавках предоставят вам поистине чистый холст. Часто это означает отвратительную и грязную деревянную поверхность, голый металлический каркас, мощность и ничего больше.

Это список вещей, которые вам следует подумать о покупке, если вы хотите выделиться на своем первом рынке.

1. Скатерть или лист

Совершенно необходимо иметь при себе скатерть или простыню, так как вы захотите скрыть поверхность, на которой продаете. В идеале вы должны принести два, один для стола и один для поддержки вашего прилавка, которые в противном случае будут смотреть на пространство следующего продавца. Попробуйте решить, какие цвета лучше всего подходят вашему бренду, предварительно просмотрев похожие киоски или снова заглянув в Google или Pinterest.

2. Баннеры, плакаты или маркетинговые материалы

Баннеры, плакаты или маркетинговые материалы с изображением вашего бренда, основными сообщениями, которые вы отстаиваете, и вашим логотипом помогут вам выделиться на многолюдном рынке.Мало того, это визуально улучшит внешний вид вашего магазина, позволит покупателям сразу понять, что вы из себя представляете и что вы продаете, повысит доверие к вашему бренду и предоставит отличные возможности для получения изображений для социальных сетей.

3. Лента, кабельные стяжки, ножницы

Лента, кабельные стяжки и ножницы — это некоторые из небольших аксессуаров, которые вы должны брать с собой, когда собираетесь устроить стойло. Всегда будут моменты, когда вы захотите что-то подпереть, порезать или где-нибудь приклеить предмет, поэтому всегда полезно иметь это под рукой.Другие мелочи, которые следует учитывать, — это кофейная фляжка и закуски, поскольку это, вероятно, будет долгим днем.

4. Визитки

Надежная визитка по-прежнему остается одним из лучших способов продвижения вашего бренда. Редко, когда вы не найдете трейдера на рынке без них, так как часто клиенты захотят ответить на вопросы в Интернете. Время от времени вы также можете сообщать свои данные кому-то, кто действительно может быть хорошим контактом, например, организатору мероприятий или оптовику.

5. Что-нибудь для демонстрации ваших товаров на

Помимо листа, вам также может понадобиться что-нибудь для демонстрации ваших продуктов, которое поможет привлечь внимание клиентов. Будь то стенды, стеллажи или вешалки для одежды, заранее продумайте, как лучше всего разместить свои продукты, и приобретите необходимые предметы перед мероприятием. Помните, что у вас есть только доля секунды, чтобы привлечь внимание прохожих, поэтому сделайте лучшие продукты, которые вы предлагаете, действительно выделяющимися.

6. Зеркало

Если вы продаете что-нибудь, что покупатель может примерить, не забудьте взять с собой зеркало. Об этом так легко забыть, и может возникнуть неловкость, когда покупатели, желающие посмотреть на себя, должны идти к стойке другого продавца.

7. Картридер

В настоящее время все носят карты, но не все еще носят наличные. Поэтому кард-ридер абсолютно необходим, его очень просто найти и настроить.Поскольку большинство людей теперь расплачиваются картами, ожидается, что продавцы принесут свои собственные устройства чтения карт. Погуглите, и вы увидите, что существует целый ряд поставщиков кардридеров, мы используем iZettle.

8. Денежные средства и мелочь

С учетом вышесказанного это не означает, что наличные деньги мертвы. Многие люди по-прежнему предпочитают платить наличными, поэтому важно, чтобы вы могли предложить сдачу. Это не только означает, что может быть более полезно продавать ваши продукты округленными целыми числами, а не половинками или небольшими сдачами, но также означает, что кто-то не отвернется, если вы не сможете предложить сдачу, что может быть самым сокрушительным чувство, если вам когда-либо приходилось это делать.Смена также необходима, если вы планируете платить за парковку, это просто полезный дополнительный совет.

9. Принесите стул

Если возможно, принесите переносной стул. В идеале табурет или что-то, что можно очень легко прикусить, но все лучше, чем ничего. Рынок, вероятно, будет долгим днем ​​и может быстро стать очень утомительным, если вы все время стоите на ногах и не привыкли к этому.

Сколько стоит рыночный прилавок

Рыночные прилавки могут сильно отличаться по цене.Например, продавайте в Spitalfields в Лондоне, и вы буквально смотрите на четырехзначные дни. Продавайте на небольших мероприятиях (которые могут не иметь большой аудитории), и вы можете больше думать о 35 фунтах стерлингов в день.

Обычно мы посещаем такие рынки, как Brick Lane’s Truman Brewery, где продаются различные продукты небольших брендов по цене от 50 до 80 фунтов стерлингов в день. Это зависит от дня, места и события. Например, суббота может стоить 45 фунтов стерлингов, но воскресенье в том же месте будет стоить 80 фунтов стерлингов.

Исходя из опыта, рынки, стоимость которых составляет 200 фунтов стерлингов в день, не обязательно означает, что вы будете продавать больше! Так что подумайте о аудитории, прежде чем отправиться на эти более масштабные мероприятия.

Почему вам следует подумать о проведении рынка?

Если вы дочитали до этого места, возможно, вы задумались о том, стоит ли делать стойло чем-то, что вы хотели бы сделать в какой-то момент в будущем.

Если дело обстоит именно так, то продажа на рынке дает некоторые реальные преимущества, а не чисто онлайн.

4 главных преимущества продажи на рыночном прилавке по сравнению с онлайн-продажей

1. Вы можете взаимодействовать со своими клиентами

Что наиболее важно, продажи на рынке позволяют вам взаимодействовать со своими покупателями, знать, какого типа людей действительно привлекает ваш бренд, получить представление о самых продаваемых товарах и о том, что ваша аудитория действительно думает о ваших продуктах.

2. Вы понимаете, какие вопросы могут возникнуть у ваших клиентов о ваших товарах

У вас также есть возможность ответить на вопросы, которые могут возникнуть у клиентов, которые могут побудить вас разработать варианты вашего продукта или ответить на повторяющиеся вопросы на вашем веб-сайте, которые вы в противном случае могли бы не учитывать.Например, для нас важно знать, как наша продукция производится экологически рационально, поскольку это вопрос, который нам часто задают, особенно когда клиент пытается понять процессы, связанные с производством тенцел (древесной массы) или бамбуковых футболок.

В результате мы создали страницы на нашем веб-сайте, демонстрирующие как экологичность наших продуктов, так и руководство по их производству.

3. Задавайте вопросы своим клиентам

Markets также предлагает вам возможность задать вопросы вашим клиентам.Мы обнаружили, что те, кто искренне интересуется нашими продуктами, более чем счастливы сказать, что им нравится, а что нет, что позволяет вам менять направление и реагировать на их симпатии и антипатии.

Благодаря этому процессу мы заметили, что наша целевая аудитория любит цветные предметы, а не черно-белые, и любит бамбук. Однако мы заметили, что бамбук не так хорошо продается в Интернете, потому что покупатель не может оценить качество и мягкость ткани. Так что рынки — это еще не все, когда дело доходит до прогнозов продаж.

4. Рынки — отличная возможность по доступной цене проверить, будут ли новые продукты продаваться

Рынки

также предоставляют прекрасные возможности для тестирования образцов. Если вы похожи на нас и имеете довольно большой ассортимент продукции, который регулярно меняется, чтобы соответствовать стилям и тенденциям, было бы неплохо знать, что продается, прежде чем тратить много денег на какой-либо один дизайн. Возможность протестировать всего 1 или 2 продукта очень удобна, прежде чем тратить сотни фунтов на полный ассортимент продукции.

Итак, что вы можете сделать, чтобы увеличить продажи на следующем рыночном прилавке?

Самое важное, что вы, несомненно, будете стремиться сделать на своем первом рынке, — это продать. Есть несколько советов, которым вы должны следовать, если хотите увеличить продажи на своем первом рынке.

Следующие 10 способов улучшить продажи на вашем следующем рынке — это список уроков, которые мы извлекли за несколько лет. Но имейте в виду, что нам еще есть чему поучиться, и никто никогда не будет идеальным, когда дело доходит до увеличения продаж.

1. Откажитесь от телефона

Не стойте по телефону и не смотрите, как будто у вас не было клиентов весь день. Постарайтесь выглядеть доступным, заинтересованным и не скучным (даже если бывают случаи, когда это так).

2. Предлагайте разнообразие, но не перегружайте свой стенд

Предлагайте широкий выбор товаров, который предлагает вашим клиентам выбор, но не слишком много, чтобы люди не могли почувствовать ваш бренд или лучшие товары, которые вы предлагаете.У вас есть всего несколько секунд, чтобы привлечь внимание прохожих, поэтому сделайте это чистым и ясным.

3. Занимайтесь

Может помочь, если вы часто выглядите занятым. Это означает, что люди не чувствуют, что за ними неловко наблюдают, просматривая ваш киоск, что дает им время пролистать товары, которые вы продаете, в своем собственном темпе, вместо того, чтобы чувствовать давление и спешку.

4. Сфотографируйте свой стенд

Люди не против фотографироваться, просматривая ваши вещи, но всегда стоит сначала попросить о безопасности.Это также хороший способ заинтересовать людей вашим брендом, позволяя им чувствовать себя более комфортно, разговаривая с вами, и часто с большей вероятностью совершит покупку.

5. Будьте уверены

Редко, когда с вами не разговаривают, поэтому не стесняйтесь общаться со своими клиентами, даже если поначалу это кажется странным. Это не только поможет вашему покупателю узнать о вашем бренде, но и позволит вам узнать о своем клиенте, поэтому будьте готовы задавать любые вопросы, которые могут у вас возникнуть.

6.Предложите что-нибудь уникальное

Постарайтесь найти что-то уникальное, что заставит людей захотеть приблизиться к вашему бренду. Уникальный предмет может стать отличным крючком для привлечения покупателей. У нас есть табличка с надписью «Бамбук — почувствуй меня, я супер мягкий». Это заставляет людей останавливаться и трогать наши продукты, и часто это отличный способ начать разговор.

Подойдет и простой знак … Он не должен быть слишком сложным.

7. Популярность привлекает внимание

Часто помогает, когда люди стоят рядом, занимаются вашими продуктами или пролистывают рельсы.Это делает ваш киоск популярным и таким, как будто он продает, что побудит других прийти и посмотреть, что привлекает так много внимания. Однако не переполняйте киоск друзьями и не закрывайте глаза потенциальным покупателям на ваши товары.

8. Оставайся позитивным, не сдавайся

Продажи часто бывают волнообразными. Вы можете часами не совершать ни одной продажи, а затем внезапно можете сделать 3 всего за несколько минут. Так что не впадайте в депрессию, сделайте спокойное угрюмое лицо и отпугните потенциальных клиентов своей сварливой позой.Выглядите доступным, позитивным и счастливым.

9. Адаптируйтесь к своему окружению

Если возможно, постарайтесь заранее узнать, как выглядит место, где вы продаете, чтобы вы могли привезти с собой соответствующие дополнения, чтобы ваш стенд выглядел потрясающе и демонстрировал свои товары.

10. Заведите полезные контакты

Даже если вы плохо продаете, всегда есть возможность пообщаться и завязать полезные контакты на рынке.Рынки могут открыть много новых дверей, если вы хорошо продемонстрируете свой бренд нужному человеку. Мы подружились с владельцами брендов, которые продают те же товары, что и мы, которые помогли нам найти новых поставщиков. Нас также приглашали на более крупные и лучшие мероприятия люди, нашедшие наш бренд на рынке. Помните: если вы действительно мало продаете в этот день, по крайней мере, рыночный прилавок увеличивает узнаваемость вашего бренда.

Общая атмосфера на рынке

Рынки — это дружественные места, где большинство трейдеров хотят, чтобы все добились успеха.Не стесняйтесь подружиться с другими продавцами, они, несомненно, будут более чем готовы поделиться советами и обменяться историями. Другие продавцы действительно могут поднять моральный дух на более спокойных мероприятиях, что время от времени будет происходить.

Стоит ли делать рыночный прилавок, если вы новый бизнес? Полное руководство по продаже рыночных киосков в упаковке

Подобно открытию бизнеса, рыночный прилавок требует определенной уверенности, а также капитальных затрат для запуска.

Это также отличная возможность привлечь внимание к своей аудитории, узнать свою аудиторию и на самом деле сделать продажи.

Возможно, вам не обязательно зарабатывать деньги на каждом мероприятии, особенно после того, как вы купили уникальную смесь экзотической еды, веганского сыра и замысловатых всплывающих открыток на день рождения (некоторые из покупок, которые я сделал за последние несколько выходных на рынках), а также купили необходимое оборудование для создания своего красивого ларька. Однако, если вы сделаете это правильно, вы можете получить неплохую прибыль.

Здесь, в Cariki, мы чувствуем, что каждый новый владелец бизнеса должен попытаться сделать хотя бы один рыночный прилавок. Помимо возможности заработать деньги, они могут стать отличной возможностью для обучения, которая может повлиять на будущие решения вашего бизнеса.

Вы думаете, что мы что-то упустили? Мы хотели бы услышать ваше мнение, указанное ниже, если вы думаете, что мы можем что-то улучшить на нашем следующем рыночном прилавке …

Комментарии будут одобрены до того, как появятся.

Полное руководство От Go до Whoa

Вам когда-нибудь снился кошмар, в котором вы оказывались голым на публике? Это совершенно унизительно. Это все равно, что прийти на рынок и осознать, что вы оставили свой EFTPOS-аппарат на зарядном устройстве дома — но это случается! Хорошая новость заключается в том, что вы никогда больше не оставите свою платформу (или свою одежду) дома с этим всеобъемлющим контрольным списком рыночных прилавков, чтобы рыночные дни работали, как хорошо смазанная машина.

Игра по правилам

Каждый рынок имеет свой собственный набор правил и положений, поэтому ознакомьтесь с ними заранее, чтобы избежать разочарования.Фирменные гелиевые шары и бутылки с водой могут показаться хорошей идеей, но некоторые организаторы запрещают неразлагаемый пластик, чтобы уменьшить количество отходов.

На одних рынках есть мебель, на других — нет… На одних есть сайты с электронным управлением, на других — нет.

Узнайте, в какое время вам нужно прибыть на установку и в какое время вам разрешено собираться. Если вы продаете продукты питания или косметические товары ручной работы, по закону вы можете быть обязаны маркировать их предупреждениями об аллергии, поэтому ознакомьтесь с инструкциями, прежде чем взбивать партию ломкого арахисового масла.

Организовать страхование

Хотя страхование может не быть обязательным для всех рынков , оно настоятельно рекомендуется (особенно, если вы планируете посещать его регулярно). Страхование общественной ответственности защищает вас, ваш бизнес и ваши продукты от финансовых рисков ответственности за травмы, утрату и повреждение имущества, поэтому, если вы немного неуклюжи, это разумное вложение.

Вы можете получить страховое покрытие на сумму до 10 миллионов долларов в течение 3 месяцев через AAMI, начиная с 139 долларов, что позволяет вам посещать неограниченное количество рынков в Австралии в течение этого периода.Присоединяйтесь к Makers Directory и связывайтесь с другими владельцами малого бизнеса, чтобы узнать, кому выгодно страхование рыночных прилавков.

Заказать визитки и листовки

Распечатайте залог, который клиенты могут забрать в день; тем, кто не готов купить сейчас или хочет передать ваши данные другу. Vistaprint предлагает широкий выбор доступных вариантов печати, в том числе 50 открыток формата A6 по цене от 15,99 долларов.

Чтобы максимально использовать свои карты, вы можете указать свой веб-сайт / интернет-магазин, информацию о социальных сетях, инструкции по уходу, контактные данные или стимул подписаться на рассылку новостей, чтобы получить скидку 10% на следующий заказ.Сэкономьте место на столе для продуктов, вставив карточки в вертикальный держатель для брошюр.

Практикуйте свой дисплей, опережая время

Это действительно важно! Эффективный мерчендайзинг может быть разницей между привлечением постоянного потока пешеходов и подсчетом перекати-поля. Стремитесь к разной высоте дисплеев, чтобы люди могли видеть все на расстоянии, и избегайте использования только плоских дисплеев.

Добавьте 3D-опоры, чтобы оживить ваш стол.Представьте себе подставки для торта, формы для печенья, чемоданы, подставки для шляп, энциклопедии, ветки деревьев, концы книг, корзины, дрова, свечи, суккуленты, цветы, шкатулки для драгоценностей… Проявите творческий подход! Посетите оптовые магазины за вдохновением и разработайте единую тему для своего стенда, которая дополнит ваш бренд. Когда все будет готово, сделайте несколько снимков в качестве напоминания о том, как снова настроить его в тот же день.

Если вы ищете что-то индивидуальное, загляните в магазин Market Stall Co в Мельбурне, где вы найдете устойчивую рыночную инфраструктуру ручной работы местного производства для аренды или продажи, включая деревянные топчаны, доски для колышков, мольберты, многоуровневые плавающие подставки, доски с крючками, ящики для ящиков и даже пеленальный стол. номера.

Не забудьте свою скатерть и упакуйте скатерти, чтобы она не болталась на ветру — больше ничего не отвлекает! Найдите самый удобный (и желательно самый легкий) стул в доме и возьмите подушку для дополнительной поддержки. Если ваш продукт пригоден для носки, не забудьте упаковать зеркало подходящего размера, чтобы покупатели могли его примерить.

Задайте цену

Pedestrian предлагает пометить все ваши товары, так как это экономит время, когда люди начинают торговаться, и помогает более антисоциальным клиентам просматривать их, не задавая вопросов.

Если вы новичок в бизнесе, ознакомьтесь с «Полным руководством по ценообразованию на товары ручной работы», чтобы узнать о формулах, используемых профессионалами, а также о рисках занижения цен. Если вы ветеран рынка, ознакомьтесь с руководством, чтобы узнать, как «очаровательные цены» могут увеличить ваши продажи на 24%.

Стремитесь предлагать различные цены, подходящие для любого бюджета. Все, что составляет $ 5 и ниже, должно улететь со стола. Товары средней ценовой категории будут удовлетворять потребности более взыскательных покупателей, а пара дорогих покупок привлечет покупателей своим вау-фактором — будь то детализация, цвет, размер или блеск.Даже если у них меньше шансов продать, они отлично привлекают внимание и заводят разговоры.

Коробка для канцелярских принадлежностей

Съездите в Officeworks и купите небольшую пластиковую ванну или штабелируемые ящики для хранения канцелярских принадлежностей, включая калькулятор, ручки, блокнот для записи продаж, кассовую книгу, дополнительные ценники, большие красные наклейки для маркировки запасов в конце дня, ножницы, липкая лента, клейкая лента, клейкая лента… Если есть возможность, она вам понадобится, упакуйте!

Приложите мешок для мусора и следуйте инструкциям по утилизации, что может означать, что нужно брать его с собой в конце дня.А если вы когда-нибудь были в походе, вы оцените универсальность этого всемогущего кухонного полотенца, поэтому не забудьте положить одно в коробку, прежде чем уходить из дома!

После установки храните коробку под столом, вне поля зрения, но в любом месте, к которому можно легко добраться в течение дня.

Overstock (альтернатива намного хуже!)

Всегда берите с собой больше, чем вы предполагаете продать. Имейте под рукой различные размеры, цвета и альтернативы, чтобы не пропустить ни одной продажи.Никогда не угадаешь, когда получишь предложение от оптовика, который сразу же избавит тебя от половины запасов! Чтобы перевозить больше продуктов вдвое быстрее, приобретите дешевую, но прочную тележку, которая сократит ваши поездки до машины во время установки и упаковки.

Определите варианты оплаты

Не позволяйте покупателям отказываться от продажи — предоставьте им несколько вариантов оплаты. Номинал вашего поплавка будет зависеть от цены вашего изделия ручной работы, но в качестве ориентира, купон на 150 долларов можно разбить следующим образом:

• 1 x 50 долларов США
• 2 x 20 долл. США
• 2 x 10
руб.
• 4 x 5 долларов США
• 5 x 2
долл. США
• 5 x 1
руб.
• 6 x 50c
• 5 x 20c
• 5 x 10c
• 10 x 5c

ГОРЯЧИЙ СОВЕТ: Используйте австралийскую поясную сумку ручной работы для своих денег — она ​​мобильнее, практичнее и надежнее, чем копилка.

Для платежей через EFTPOS Эмма из Round She Goes предлагает принимать платежи с вашего телефона с помощью приложения, такого как PayPal Here или Square (есть процесс подачи заявки, так что организуйте его заранее). Не забудьте упаковать резервную копию квитанций EFTPOS.

Существенным фактором для австралийских производителей является введение NPP: новой платежной платформы стоимостью в миллиард долларов, предлагающей транзакции в реальном времени, для которых требуется только номер телефона или адрес электронной почты получателя. Поскольку 90% переводов осуществляется через новую систему в «реальном времени» (менее минуты), владельцы киосков могут совершать быстрые и бесплатные транзакции на месте.

В чем подвох? До тех пор, пока не будут задействованы все банки, у банка вашего клиента также должны быть сооружения АЭС. Узнайте, участвует ли ваш банк в развертывании, и станьте одним из первых пользователей этой захватывающей новой технологии.

Определитесь с упаковкой

Если ваши продукты даже отдаленно хрупкие, упакуйте переработанную папиросную бумагу или экологичную пузырчатую пленку, чтобы люди могли безопасно и надежно доставить свою новую покупку домой. Пакеты из переработанной бумаги также помогут покупателям нести свою покупку — после того, как ваш логотип будет выставлен на всеобщее обозрение на рынке.Vistprint предлагает доступные наклейки, идеально подходящие для добавления логотипов на упаковку.

[youtube] https://www.youtube.com/watch?v=AZvSa2zqbZs [/ youtube]

План привлечения потенциальных клиентов и стимулов к продажам

Не упустите эту прекрасную возможность расширить свой список рассылки по электронной почте. Добавьте форму подписки на информационный бюллетень и буфер обмена на свой стол и предложите людям оставить свое имя и адрес электронной почты, чтобы получать уведомления о предстоящих рынках, новых выпусках продуктов и флэш-продажах. Если вы обнаружите, что регистрация идет медленно, рассмотрите возможность проведения раздачи, используя подписку на информационный бюллетень в качестве входа.

Еще одна рыночная сделка — скидка X долларов для клиентов, которые следят за вашим брендом в социальных сетях. Вы также можете добавить ограниченный по времени код БЕСПЛАТНОЙ доставки к своим листовкам для людей, которые не готовы покупать в тот же день. Убедитесь, что вы установили и протестировали код в своем интернет-магазине, прежде чем продвигать его на рынках!

Закуски

Пейте много воды и перекусывайте для поддержания уровня энергии. Если вы полагаетесь на кофеин, чтобы сохранять бодрость, возьмите с собой мятные конфеты, чтобы освежить дыхание во время разговора с клиентами.За чашкой кофе предложите соседу купить — это отличный ледокол и может стать началом новой дружбы или творческого сотрудничества!

Скажи всем, что собираешься

Вы почти готовы … Теперь сообщите всем, что вы идете! Объявите об этом в своих каналах в социальных сетях (отметьте официальную рыночную страницу в Facebook, чтобы побудить их поделиться вашим постом) и создайте мероприятие в Facebook, пригласив всю свою семью и друзей присоединиться к вам.

Отправьте электронное письмо своему списку клиентов и сообщите, где вас найти, вместе с фотографиями всех замечательных продуктов, которые у вас будут в наличии в этот день.

После того, как вы зарегистрируетесь в Makers Directory, не забудьте добавить все свои предстоящие рынки на страницу вашей витрины, чтобы пользователи каталога могли видеть, где они могут вас встретить и о том, что делать дальше.

Посмотрите (и почувствуйте) деталь

Понятно, что днем ​​хочется произвести впечатление и выглядеть как младенец, но с покрытыми волдырями ступнями и болящей спиной сложно улыбнуться. Наденьте удобную обувь (ту, в которой вы уже сломали), и если вы приедете в Мельбурн, приготовьтесь к четырем сезонам!

Возьмите с собой бальзам для губ, повязки, спринт для тела, солнцезащитные очки, солнцезащитный крем, шляпу, дезинфицирующее средство для рук, салфетки, валик для ворса и все, что вам нужно, чтобы выглядеть и чувствовать себя наилучшим образом в течение долгого дня на рынках.

В день… Ура!

Когда вы настроили дисплей, сделайте несколько фотографий своего товара и попросите соседа сфотографировать вас за столом. Они отлично подойдут для продвижения вашего бизнеса ручной работы и публикации в социальных сетях для продвижения вашего следующего появления на рынке.

БЕСПЛАТНЫЙ распечатанный контрольный список рыночных киосков

Загрузите этот бесплатный всеобъемлющий контрольный список рыночных прилавков для своего следующего мероприятия, чтобы убедиться, что вы выходите за дверь со всем, что вам может понадобиться, и ничего лишнего.

Если вы хотите получить ранние предложения о появлении на следующей ярмарке Make It Collective в Мельбурне, вы можете подписаться на нашу рассылку здесь.

Продовольственный киоск рынка | Городской совет Брисбена

Используйте эту страницу, чтобы узнать о требованиях городского совета Брисбена к рыночным прилавкам с продуктами питания.

Когда нужна лицензия

Если вы хотите временно открыть прилавок для приготовления или обработки неупакованных продуктов для розничной продажи, вам, как правило, потребуется лицензия на пищевой бизнес.Даже если у вашего пищевого предприятия есть лицензия на пищевой бизнес для постоянного помещения или производственного объекта, вам потребуется отдельная временная лицензия на продовольственный киоск для рыночного прилавка, если продукты питания неупакованы или если происходит дальнейшая обработка.

Примеры неупакованных пищевых продуктов или пищевых продуктов с ручками, требующих лицензии:

• нарезка фруктов или овощей
• сок фруктовый или овощной переработанный на месте продажи
• колбаса или шашлык
• торты или печенье с молочной начинкой или глазурью
• неупакованные продукты на вынос, такие как гамбургеры, хот-доги, пицца, горячие чипсы или карри
• Вареные макароны или лазанья без упаковки
• Йогурт без упаковки
• пищевые продукты без упаковки для дегустации
• любые другие неупакованные продукты питания, если они не включены в исключения.

Если вы некоммерческая организация, могут применяться другие правила.

Если вы готовите ингредиенты или еду в другом месте для продажи на рыночном прилавке, то это место должно иметь лицензию производителя продуктов питания. Если вы планируете делать это дома, узнайте больше о том, как получить лицензию на питание для предприятия, производящего продукты питания на дому.

Примеры приготовления пищи в другом месте, требующего лицензии на производство пищевых продуктов, включают:

• подготовка ингредиентов для использования в стойле, например:
  • нарезка овощей и мяса
  • Приготовление теста или жидкого теста
• готовит еду для продажи на прилавке, например:
  • торты для выпечки
  • приготовление помадки
  • приготовление джема или чатни
• переупаковка продуктов для продажи на прилавке, например:
  • фасовка нерасфасованного кофе, зелени, специй или орехов в упаковки для продажи.

Когда лицензия не нужна

Вам не нужна лицензия для временного продовольственного ларька, если:

• обработка только упакованных пищевых продуктов
• продает только неупакованные закуски, в том числе:
  • кросиссаны, фрианы, пончики, кексы, чуррос, печенье или торты без молочной начинки или молочной глазури
  • рожкового дерева, шоколадные конфеты, плитки шоколада, кондитерские изделия или батончики мюсли
  • сушеные овощные чипсы, кукурузные чипсы, картофельные чипсы, попкорн, крекеры или орехи
  • крендели, воздушный рис, соевые чипсы или жареная кукуруза
  • вяленое мясо, сушеные или глазированные фрукты
• продает только фрукты или овощи целиком
• продажа следующих продуктов, если они не являются потенциально опасными продуктами питания:
  • целые, дробленые, воздушные или поджаренные орехи, зерна и семена
  • киноа, специи, сушеные травы, чайные листья, кофейные зерна, крупы или какао
  • кокос, кускус, пищевое масло, мука, бобовые, чечевица, лапша, овес или макаронные изделия
  • продукты для намазывания на хлеб, такие как мед, арахисовое масло, паста из лесных орехов, вегемит, мармелад и джем
  • сахар и сиропы, такие как золотой сироп, кленовый сироп, рисовый сироп, солодовый сироп, глюкозный сироп и кокосовый сироп
• Единственная выполняемая подготовка включает помол кофейных зерен
• продажа только напитков (кроме фруктовых или овощных соков, обработанных на месте продажи), в том числе:
  • чай или кофе
  • безалкогольные напитки
  • алкогольные напитки
• продает только лед или ароматизированный лед, например:
  • стружка льда или снежные конусы
  • лепешек
• первичные продукты, такие как морепродукты, не продаваемые в розницу; мясо и молочные продукты, произведенные в соответствии с аккредитацией, предоставленной в соответствии с Законом о производстве (безопасности) пищевых продуктов 2000 г., часть 5.

Если вы продаете расфасованные продукты питания, убедитесь, что маркировка соответствует требованиям к маркировке пищевых продуктов Queensland Health.

Варианты лицензий и сборы

Одноразовая лицензия

Если вы хотите управлять продуктовым ларьком лишь изредка, вы можете подать заявку на получение одноразовой лицензии. Это позволяет вам использовать стойло только один раз, до четырех дней подряд или до 12 дней подряд. Вы не можете продлевать одноразовые лицензии. Вы должны подавать заявку на лицензию и сборы каждый раз, когда вы работаете.В качестве общего руководства ниже указаны сборы, которые могут применяться на 2021-22 год.

Таблица с указанием категорий одноразовых лицензий и сборов за период до 4 дней подряд и 12 дней подряд.

Разовые категории	До четырех дней подряд	До 12 дней подряд
High Risk Полная подготовка, когда в киосках готовятся, хранятся, обрабатываются или готовятся неупакованные продукты, включая приготовление продуктов на месте для проверки вкуса	313 долларов.45	$ 377,55
Низкий риск Относится ко всем другим продуктовым киоскам, которые не соответствуют категории Уровня 1. Примеры включают: нарезка фруктов или овощей Тестирование вкуса, включающее только открытие предварительно упакованных пищевых продуктов продажа сырого мяса, морепродуктов, птицы и молочных продуктов Продажа только потенциально опасных пищевых продуктов (т.е. без приготовления)	$ 272,25	313 долларов.45

Эти сборы не включают налог на товары и услуги.

Годовая лицензия

Если вы хотите регулярно обслуживать продуктовую лавку, Совет рекомендует эту лицензию для удобства и экономии ваших денег. Для годовой лицензии требуется только одно приложение и плата за несколько раз в течение года эксплуатации вашего ларька. Вам нужно будет перечислить отдельные рынки или события, на которых вы хотите работать.

Примечание: лицензия распространяется на один киоск за раз. Если вы хотите использовать несколько киосков на нескольких рынках одновременно, для каждого киоска потребуется отдельная лицензия.

Годовая лицензия продлевается. Совет отправляет уведомления о продлении за 60 дней до истечения срока.

Тип	Сборы
Годовая лицензия	819,15 долл. США

Как подать заявку

Совет

ввел бесплатную консультационную службу для новых и существующих предприятий. Свяжитесь с Советом для получения дополнительной информации. Консультационные услуги позволяют вам поговорить с одним из сотрудников Совета по охране окружающей среды и здоровью, чтобы дать совет по соблюдению требований стандартов безопасности пищевых продуктов и обеспечить правильную подачу любого заявления в будущем.Чтобы записаться на встречу с инспектором по гигиене окружающей среды, позвоните на горячую линию Совета по делам бизнеса по телефону 133 BNE (133 263).

Заявки будут рассматриваться в течение 5-10 рабочих дней. Заявка состоит из двух частей:

Обязательный осмотр

Специалисты Совета

по гигиене окружающей среды обязаны провести инспекцию вашего пищевого бизнеса до выдачи вам лицензии на питание. Эта проверка может проводиться только после того, как соглашения об аренде и расчетах будут заключены и вступят в силу.Кроме того, все оборудование, используемое для хранения и приготовления пищи, а также термометры и химикаты, такие как дезинфицирующее средство для пищевых продуктов, должно быть на месте до проведения оценки пригодности. Если вы подаете заявление на получение годовой временной лицензии на производство пищевых продуктов, ваш шатер с напольным покрытием, тремя стенами и крышей необходимо будет приобрести до проведения этой проверки.

Пожалуйста, примите во внимание вышеуказанные требования, прежде чем выбирать предполагаемую дату начала торговли.

1. Заявление на получение лицензии временного продовольственного ларька:
   • подготовьте план с подробным описанием оборудования, которое вы будете использовать, и установки стойла.В плане должно быть указано, где вы размещаете хранилище для готовки и оборудование для мытья рук (обычно достаточно базового плана)
   • заполните онлайн-заявку на получение лицензии на временный продуктовый киоск (оплатите картой Visa или Mastercard).
2. Уведомление инспектора по безопасности пищевых продуктов (только для годовых лицензий):

Вы также можете подать заявление, заполнив бумажные формы.

Прочие требования, которые необходимо учитывать

Установка рыночного прилавка — это больше, чем просто подача заявки на лицензию на пищевой бизнес.Совет разработал контрольный список для помощи в открытии и эксплуатации рыночных прилавков в Брисбене. Скачать:

Оценка приложения

До выдачи лицензии на производство продуктов питания Совет может потребовать от вас организовать стойку на территории городского совета Брисбена, чтобы провести полную проверку безопасного питания и присвоить вам первую звездную оценку. Узнайте больше о Eat Safe Brisbane.

Потенциально опасные продукты питания

Вы должны хранить потенциально опасные продукты при температуре ниже 5 градусов по Цельсию или выше 60 градусов по Цельсию, чтобы свести к минимуму рост бактерий в продуктах питания.

Примеры потенциально опасных пищевых продуктов:

• сырое и приготовленное мясо или мясные продукты, такие как запеканки, карри и лазанья
• молочные продукты (например, молоко, заварной крем, молочные десерты)
• морепродукты (кроме живых морепродуктов)
• переработанные фрукты и овощи (например, салаты)
• вареный рис и макароны
• продукты, содержащие яйца, бобы, орехи или другие продукты, богатые белком, такие как киш и соевые продукты
• продуктов, которые содержат эти продукты, такие как бутерброды и булочки.

Дополнительная информация

Набор инструментов местного самоуправления предоставляет полезные инструменты и ресурсы для временных продовольственных киосков.

Для получения дополнительной информации позвоните на горячую линию Совета по делам бизнеса по номеру 133 BNE (133 263).

Как открыть продуктовую лавку на вокзале

Стойка — это временная структура, созданная вами для продажи своих товаров или услуг. Обычно они устанавливаются на короткий период времени на определенном рынке или мероприятии, прежде чем будут сняты и удалены.

На железнодорожной станции они, как правило, устанавливаются сроком на 5 лет и предусматривают возможность продления лицензии или соглашения, как бы там ни было.

Установка продуктового ларька на вокзале

Если вы продаете кексы на местном фермерском рынке или ожерелья из бисера на ярмарке ремесел по выходным, вполне вероятно, что вам понадобится какая-то регистрация, лицензия, разрешение или страховка, чтобы управлять своим киоском.

Точно так же человеку, который хотел открыть стойло на железнодорожной станции в Индии, требовалось получить определенную лицензию или разрешение от IRCTC.

Столовая на вокзалах присуждается путем подачи заявки в DRM / Коммерческий отдел соответствующего подразделения Зональных железных дорог (IRCTC). DRM / Коммерческий директор несет ответственность за обеспечение эффективного ведения коммерческой работы в своем Подразделении / Районе. Кроме того, вы должны обратить внимание на УВЕДОМЛЕНИЕ-ПРИГЛАШЕНИЕ НА ТЕНДЕРЫ (оно может быть онлайн / офлайн) для открытия столовой на железнодорожной станции и следовать изложенному процессу. В зависимости от категории станции, трафика и популярности, киоски этой станции уведомляются в тендерах и путем обращения к заявкам этой станции.

Пункты общественного питания предоставляются на открытых торгах. Как правило, лицензия на эксплуатацию стойл выдается сроком на 5 лет. Так что, когда вы увидите какое-либо уведомление о проведении открытых тендеров на предоставление киосков общественного питания, участвуйте в нем. Вам могут предложить, если вы укажете наивысшую оценку

Лицензии и разрешения важны для защиты вас и ваших инвестиций в свой бизнес.

Продажа продукции на вокзале

Безопасность продукции

Если вы продаете товары, по закону вы обязаны продавать товары, которые безопасны в использовании и не имеют дефектов, которые могут привести к травмам.

Измерение и маркировка нашей продукции

Если вы продаете фрукты, овощи или другие товары по меркам (например, по весу, длине или объему), вам необходимо соблюдать законы о торговых измерениях. Законы об измерении торговли регулируют порядок измерения и маркировки товаров, а также инструменты измерения (например, весы), которые вы можете использовать. Ваши юридические требования могут отличаться в зависимости от типа продукта и количества, которое вы продаете.

Безопасность пищевых продуктов

Продаваемые вами продукты питания должны соответствовать FSSAI (Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартам Индии).Где бы вы ни продавали продукты, будь то вокзал или другой вокзал.

Стандарты безопасности пищевых продуктов гарантируют, что поставляемые продукты безопасны и пригодны для употребления в пищу.

Сюда могут входить требования о соответствии:

• контроль температуры
• чистота
• ручная стирка
• Маркировка.

Тем не менее, некоторые временные предприятия пищевой промышленности могут подать заявление на освобождение от некоторых из этих стандартов.

Например:

• какой у вас будет доступ для полива в стойле (например, работникам еды может потребоваться теплая проточная вода для мытья рук),
• как утилизировать пищевые отходы и пищевые отходы.

Советы, которые следует помнить при подаче заявки на участие в тендерах на железнодорожное питание

1. Базы данных поставщиков — если вы не зарегистрированы здесь, вы не сможете участвовать в торгах

Все отделы IRCTC имеют базу данных поставщиков.Решите, какие отрасли наиболее подходят для вашего бизнеса, и зарегистрируйтесь для ведения бизнеса в этом конкретном отделе.

Во время процесса регистрации вам необходимо будет предоставить документы, как того требует орган IRCTC, занимающийся тендером на питание.

2. Убедитесь, что вы знаете, что там есть

Учреждения IRCTC проводят большое количество тендеров и запросов котировок ежемесячно, ежеквартально или раз в полгода в соответствии с их требованиями. Чтобы быть в курсе возможностей в вашем секторе, подпишитесь на услугу, которая будет предоставлять вам регулярные и актуальные уведомления по электронной почте обо всех тендерах в секторе, которые будут интересны вашему бизнесу.

3. Отметьте дату и время закрытия тендера и ответьте как можно раньше.

Тендеры IRCTC — это игра в числа. Чем больше раз вы ответите на тендеры, тем больше вероятность, что вы получите тендер.

Первое, что нужно сделать после того, как вы получили уведомление о проведении тендера в определенном отделе (имеющем отношение к вашему бизнесу и обладающем знаниями, которые вы способны провести), — это подтвердить, когда и где вы можете забрать тендер. документы.

Затем определите процесс ответа. Будет ли он доставлен в бумажном виде в ящик для тендеров или в электронном виде? Для большинства тендеров требуется, чтобы бумажная копия была физически доставлена ​​в ящик для тендеров до указанной даты и времени закрытия.

4. Внимательно ознакомьтесь с условиями тендера и обратите внимание на то, что вам требуется для участия в тендере

В уведомлении о тендере будет указано, проводится ли брифинг тендера и является ли он обязательным или нет.

Мы предлагаем посетить брифинг тендера, потому что вы лучше поймете, что ожидается от победителя тендера, а затем сможете принять обоснованное решение о том, следует ли подавать заявку на тендер в первую очередь, и что выделить в заявке, чтобы увеличить свой шансы на успех.

5. Прочтите документ от начала до конца, заполните тендерную документацию и приложите подтверждающие документы по мере необходимости.

Должностные лица IRCTC получают множество тендеров, поэтому они склонны искать причины, чтобы сократить количество документов, которые они передают в арбитражный комитет.Если тендерная документация или сопроводительные документы не заполнены должным образом, они немедленно дисквалифицируют эту заявку.

6. Отправить до даты закрытия

Несвоевременная подача тендера является основанием для дисквалификации. Должностные лица IRCTC даже не потрудятся открыть его, поэтому они никогда не узнают всю важную информацию, которую вы включили в тендер, и все время, которое вы потратили на ее сопоставление.

7. Конкурентоспособная цена и доказательство того, что вы можете это сделать

При оценке тендера официальные лица ищут претендента, который отличается от конкурентов и ценой.Когда все сказано и сделано, цена — это соображение номер один. Конечно, есть и другие факторы, помимо цены, на которые нужно ориентироваться, чтобы увеличить ваши шансы на успех. Они демонстрируют новаторство и способность выполнять поставленные задачи, представляя картинную галерею вашей предыдущей работы или отзывы довольных клиентов. Докажите свою способность выполнить предложенную работу.

8. Подтвердите получение тендерной документации.

К сожалению, было много случаев, когда ящики с тендерами подделывались.