Организационная структура кофейни: Характеристика предприятия на примере кофейни. Организационно-производственная структура управления кофейней

Содержание

Бизнес план кофейни с расчетами

Маркетинг кофейни включает в себя все мероприятия, которые направлены на привлечение клиентов. В него входит и создание концепции кофейни, и проработка интерьерных решений, и планирование рекламных мероприятий.

Маркетинг начинается с создания бренда компании. Это и фирменный стиль компании, и концепция внутренней коммуникации. Первый пункт включает в себя название кофейни, логотип, внутренний дизайн, а также оформление визиток, вывески и меню. Иначе говоря, это создание общей концепции, в рамках которой проводятся все рекламные кампании кофейни. Внутренняя коммуникация также состоит из определенных правил взаимодействия как между сотрудниками, так и с поставщиками ресурсов.

В такой высококонкурентной отрасли как общественное питание, значимую роль играют всевозможные акции и специальные предложения. Зачастую именно наличие скидок в определенные часы работы или бонусной программы привлекает ваших потенциальных клиентов.

Конечно, в выборе того или иного вида рекламных предложений следует отталкиваться от предпочтений вашей целевой аудитории. Например, если концепция вашей кофейни предполагает ориентацию на студентов, то заведомо успешными будут такие предложения, как «Закажи десерт и получи кофе в подарок», «Покажи студенческий и получи скидку 10%», «Копи бонусы и получи кофе бесплатно», и так далее.

Однако более взрослую и состоятельную аудиторию такими предложениями вряд ли удастся привлечь. В случае работы с этой категорией клиентов привлечение возможно за счет внедрения дополнительных услуг, например, возможность заранее забронировать столик по телефону или с помощью мобильного приложения.

Для офисных работников основным критерием выбора места для обеда является наличие бизнес-ланчей, а также специальных предложений на еду «на вынос».

Большое количество постоянных покупателей можно приобрести за счет внедрения бонусной системы. Такая система рассчитана на то, что покупатель получает скидку не в денежном выражении, а в виде бонусов, которые начисляются на специальную карту. Один бонус приравнивается к одному рублю. Причем воспользоваться этими бонусами он может только в вашем заведении. То есть вы заранее настраиваете клиента на совершение дополнительной покупки.

Значительное увеличение траффика может дать грамотное применение перекрестного маркетинга. Например, если ваша кофейня располагается близи фитнес-центра или салона красоты, то вы можете договориться о рекламе друг друга. Возможно также предоставление клиенту скидки за ссылку на рекомендации со стороны партнера.

Оформление меню и демонстрация авторской подачи блюд также делают вашу кофейню уникальной в глазах клиента. Не скупитесь на то, чтобы нанять хорошего фотографа, который сможет аппетитно представить ваши блюда на фотографиях для меню.

Для того, чтобы отличаться от большинства конкурентов, вы можете проводить в вашем заведении

тематические вечера: приглашать экспертов в области питания и обучать посетителей культуре потребления кофе.

Таким образом ваше заведение получит репутацию эксперта на рынке, что позволит обоснованно увеличить цены.

На сегодняшний день в интернете много свободной информации относительно успешных маркетинговых решений в области ресторанного бизнеса. Вам остается только изучить как можно больше моделей позиционирования на рынке и оценить их эффективность по отношению к вашему заведению. И если какой-то маркетинговый инструмент не привел к ожидаемому приросту прибыли, то не останавливайтесь и пробуйте другие варианты продвижения. Любыми возможными способами постарайтесь донести потребителю уникальную концепцию вашего заведения.

1.2 Анализ организационной структуры кафе «Кофе Хауз». Разработка мероприятий по повышению качества услуг кафе «Кофе Хауз»

Школа бариста

Обучение длится от 1 до 2-х месяцев, включая теорию, практику и стажировку, и позволяет будущему бариста стать профессионалом в приготовлении кофе, обслуживании гостя и организации работы кофейни.

Какие-то из наших сегодняшних бариста начинали свой профессиональный путь с нуля, с минимальными знаниями о кофе и специфике приготовления напитков из него. Но, если ты по-настоящему влюблен в свое дело, нет ничего невозможного!

Летом 2019 года среди наших бариста был проведен первый чемпионат. И это было настоящее соревнование, в котором преобладал дух дружбы и взаимоподдержки, но никак не соперничества. Ведь мы большая семья!

В составе жюри были:

Максим Панов — директор компании KOF. – поставщика свежеобжаренного зерна в сеть наших кофеен;
Маргарита Булахова — сертифицированный судья российский чемпионатов по кофе, финалистка чемпионата бариста;
Владислав Шейнфельд — многократный участник, финалист чемпионатов Латте Арт, Латте Арт Баттл, руководитель отдела продаж компании KOF.

Судьи отметили всех участников без исключения, а также отдачу, с которой ребята готовили установленные правилами напитки, рвение и упорство. А также крутые показатели роста сети Coffee Anytime.

В ноябре 2019 прошел внутренний чемпионат сети Coffee Anytime. Наши бариста соревновались в категории «Лучший латте-арт».

Участники внутреннего чемпионата Coffee Anytime по латте-арту

В январе 2020 прошел совместный чемпионат сети Coffee Anytime и нашего поставщика свежеобжаренного зерна компании KOF. Наши бариста показывали умение готовить классические напитки, а также уровень своего творчества в приготовлении авторских напитков.

Участники совместного чемпионата Coffee Anytime и нашего поставщика свежеобжаренного зерна компании KOF. в январе 2020

Помимо крутых мотивационных призов и колоссального опыта, по итогу проведённых чемпионатов мы выберем бариста, которые поедут представлять нашу сеть на региональный Сибирский отборочный чемпионат бариста РЧБ и на Федеральные чемпионаты.

В Coffee Anytime работают профессиональные, дружные и позитивные бариста

Читать диплом по всему другому: «Проект кофейни на 60 мест с десертным баром на 40 мест при аэровокзале в г. Самаре» Страница 1

(Назад) (Cкачать работу)

Функция «чтения» служит для ознакомления с работой. Разметка, таблицы и картинки документа могут отображаться неверно или не в полном объёме!

Аннотация Дипломный проект «Проект кофейни на 60 мест с десертным баром на 40 мест при аэровокзале в г. Самаре»

В дипломном проекте приведено технико-экономическое обоснование данного предприятия общественного питания, дана общая характеристика предприятия, определены приоритетные направления, развитие которых позволит полностью реализовать концепцию кофейни в г. Самаре.

В организационном разделе принята организационно-правовая форма предприятия, режим работы, разработана организационная структура предприятия, определен состав производственных цехов и других групп помещений, состав и квалификация персонала.

В технологическом разделе произведены технологические расчеты, включающие: разработку однодневного меню и производственной программы кондитерского цеха; подбор теплового, механического, холодильного и вспомогательного оборудования; расчет площадей помещений и количества персонала. Разработаны схемы технологических потоков, произведена компоновка помещений и расстановка оборудования.

В архитектурно-строительном разделе принято объемно-планировочное решение предприятия, определены основные конструкционные элементы и строительные материалы, разработан генеральный план и план предприятия.

Раздел инженерного обеспечения предприятия включает расчеты по холодоснабжению, электроснабжению, санитарно-техническому содержанию проектируемого предприятия общественного питания.

В разделе охраны труда и защиты окружающей среды приведены требования к микроклимату помещений, условиям труда и безопасным методам работы персонала на данном предприятии, планируемые мероприятия по защите окружающей среды от вредных воздействий.

В экономическом разделе произведен расчет месячного товарооборота предприятия, издержек и валового дохода, срока окупаемости предприятия.

На основании проведенных расчетов сделано заключение.

Дипломный проект содержит пояснительную записку из _____ страниц текста, ______ таблиц, _____ рисунков, _____литературных источников и графическую часть. Введение Каждое предприятие общественного питания характеризуется определенными признаками. Основными из них являются: тип, основной контингент потребителей, режим работы, ассортимент продукции и напитков, методы и формы обслуживания потребителей, формы расчета с ними, состав и планировка помещений, число мест для потребителей, характер организации производства, размещение его на территории населенного пункта, возможная трансформация предприятия.

Кофейня — предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции. Реализует фирменные, заказные блюда, изделия и напитки (ГОСТ Р 50762-2008).

Кофейня — предприятие, имеющее в широком ассортименте кофе, мучные изделия собственного или промышленного производства, а также обеденные блюда несложного приготовления повседневного ассортимента. Здесь изготавливаются и реализуются горячие напитки, молочные коктейли, сладкие блюда, прохладительные налитки, а в качестве сопутствующих товаров продаются молоко и кисломолочные продукты, соки. Применяется обслуживание официантами и барменом.

Проектируемое предприятие расположено в здании аэровокзала, поэтому

Как открыть кофейню — услуги по сертификации vsetrts.ru

✅ Как открыть кофейню – порядок действий необходимые документы. Помощь во внедрении системы менеджмента ХАССП и сертификации услуг.

Открытие кофейни связано с необходимостью оформления документов для законного ведения бизнеса. В дополнение к регистрации в качестве субъекта предпринимательской деятельности потребуется получить разрешения от гос. служб, заключить договора на обслуживание для вывоза отходов.

В обязательном порядке для всех заведений общественного питания разрабатывается и внедряется система менеджмента безопасности продуктов питания ХАССП, для подтверждения функционирования которой можно оформить сертификат.

При желании повысить конкурентоспособность предприниматели проходят добровольную сертификацию, подтверждающую соответствие требованиям, предъявляемым к услугам стандартами.

Порядок действий при открытии кофейни

Как открыть кофейню с нуля? В общих случаях порядок действий по открытию точки общественного питания сводится к следующим действиям:

Разработка бизнес-плана.
Регистрация в качестве ЮЛ или ИП.
Поиск помещения, его покупка или аренда.
Определение перечня оказываемых услуг.
Разработка ассортимента блюд.
Проведение ремонтных работ.
Поиск и приобретение оборудования, мебели, основных и вспомогательных материалов.
Подбор и найм персонала.
Получение разрешений на деятельность, прохождение проверок.
Разработка необходимой документации, организация производственного контроля.
Запуск рекламы.
Приобретение сырья.
Открытие заведения.

Перечень документов для открытия кофейни

Для ведения деятельности потребуются:

ОГРН;
ИНН;
договор аренды или документ, подтверждающий право собственности;
договора с поставщиками сырья;
разрешение пожарной службы;
разрешение СЭС;
договор на утилизацию отходов;
договор на дезинсекцию и дератизацию;
нормативная документация на выпускаемую продукцию.

Узнать подробнее про документ

требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Внедрение ХАССП – обязательно ли разрабатывать систему менеджмента

Открывая заведения общественного питания, предприниматели могут упускать важный момент – необходимость разработки и внедрения системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Требование к использованию принципов ХАССП отражено в техническом регламенте 021/2011. Это ТР ТС, предъявляющий требования ко всем пищевым продуктам и их производству, действующий на территории ЕАЭС.

ХАССП внедряется как на предприятиях, выпускающих готовую продукцию, так и на тех, которые оказывают услуги общественного питания. Это кафе, рестораны столовые, бары, кофейни. Требование распространяется на заведения независимо от ассортиментного перечня блюд, организационной структуры, объемов выпускаемых продуктов и прочих факторов.

Отсутствие действующей СМ в заведении – нарушение норм регламента. Когда такое нарушение фиксируют, предпринимателей привлекают к ответственности. Наказание устанавливают исходя из положений статьи 14.43 КоАП РФ, которая предусматривает выплату штрафа, конфискацию продукции или приостановление деятельности заведения.

Порядок внедрения ХАССП

Предприниматели могут самостоятельно разработать и внедрить систему менеджмента или обратиться за помощью к специалистам сертификационного центра. Процедура включает такие этапы:

Анализ рисков, присутствующих в кофейне. Перечень рисков устанавливается исходя из технологии приготовления и ассортиментного перечня блюд. Риски определяются для всех этапов – от приема сырья до хранения и подачи продукта посетителям.
Установление критических точек контроля. Они определяются для наиболее опасных производственных моментов с точки зрения влияния на качество и безопасность готового продукта.
Определение допустимых параметров (критических пределов) для каждой контрольной точки.
Разработка системы мониторинга, благодаря которой будет обеспечиваться контроль соблюдения критических параметров. Она также предусматривает действия в случае превышения допустимых параметров.
Разработка необходимой к ведению документации.
Апробация СМ в заведении. По полученным результатам при необходимости осуществляют корректирующие действия.

При желании подтвердить соответствие внедренной СМ требованиям стандарта можно пройти добровольную оценку по требованиям норм ИСО. По результатам процедуры выдается сертификат ХАССП, действующий в течение 3 лет.

В начале деятельности предприниматели сталкиваются с высокой конкуренцией от уже работающих кафе, столовых, кофеен. Открыть бизнес и выделиться среди других заведений поможет прохождение добровольной сертификации. Это процедура, при которой деятельность оценивается по требованиям нормативной документации. За основу при ее прохождении можно взять нормы, указанные в ГОСТ 50763-95, ГОСТ Р 50764-95, ГОСТ Р 50935-96.

Для оценки заведения необходимо обратиться в сертификационный центр, предоставив регистрационные документы, нормативно-техническую документацию, имеющиеся разрешения, договора, сертификаты и декларации на используемое сырье, оборудование.

По результатам оценки в системе добровольной сертификации регистрируется добровольный сертификат. Максимальный срок его действия – 3 года.

Отчет по производственной практике в Кофейне «Арабика»

Федеральное государственное бюджетное образовательное

учреждение высшего образования

«Алтайский государственный технический университет

им. И.И.Ползунова»

факультет (институт) вечерне-заочный

Кафедра «Менеджмент»

Отчет защищен с оценкой __________________

__________________________Свистула И.А

(подпись руководителя от вуза) (инициалы, фамилия )

«_____»__________________2016 г.

ОТЧЕТ

О второй учебной практике

Студент гр._9М-51___________________________________________________

(инициалы, фамилия)

Руководитель практики

от вуза к.э.н. ___________________________________________________Свистула И.А.

(должность, ученое звание ) (инициалы, фамилия)

БАРНАУЛ 2017

Содержание

Введение…………………………………………………………………………..3

1 Общая характеристика организации…………………………………………4

1.1 Организационная структура…………….………………..………………….6

1.2 Анализ внешней среды………………………………………………………8

2 Финансовые показатели организации………………………..…………….10

Заключение……………………………………………………………………….13

Список используемых источников……………………………….……..…….14

Приложение А Система показателей рентабельности предприятия………..15

Приложение Б Структура бизнес-плана кофейни……………………………16

Введение

Учебно — ознакомительная практика – это практика по закреплению и углублению теоретических знаний студента и подготовка к осознанному и углубленному изучению общеобразовательных и специальных дисциплин. Целью данной практики является изучение принципов деятельности организации, практическое освоение аспектов управления организацией на примере конкретной организации.

Учебно — ознакомительная практика проводилась на предприятии ресторанного бизнеса с организационно правовой формой собственности ИП Жердев И.И., под торговым названием — кофейня «Арабика».

Основные задачи учебно-ознакомительной практики:

— ознакомление с историей создания и развития организации, общими сведениями об ее деятельности;

— определение организационной структуры управления организацией, должностных обязанностей сотрудников;

— провести анализ внешней среды организации: исследование рынка, постоянной и потенциальной целевой аудитории, конкурентных преимуществ и общего уровня конкуренции;

— провести анализ рентабельности организации и остальных финансовых показателей за 2014-2015 гг.

Таким образом, обеспечение эффективного функционирования организации требует экономически грамотного управления деятельностью. С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются факторы изменения результатов деятельности, обосновываются планы и управленческие решения, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, вырабатывается экономическая стратегия его развития.

1 Общая характеристика организации

Кофейня «Арабика» расположена по адресу: г. Барнаул, ул. Ленина 53, индекс 656049, т. 35-77-60. Организационно – правовая форма организации ИП. Компания основана в декабре 2014 г. и с этого времени функционирует на рынке, предоставляя населению услуги общественного питания. Руководитель организации является индивидуальным предпринимателем и имеет вид физического лица, следовательно, вся его деятельность регламентирована Гражданским кодексом РФ. Важной особенностью осуществления предпринимательской деятельности в качестве индивидуального предпринимателя является тот факт, что гражданин отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, за исключением имущества, на которое в соответствии с законом не может быть обращено взыскание. В отличие, например, от участника общества с ограниченной ответственностью, где участник отвечает по обязательствам учреждённого им общества в основных случаях только в пределах своей доли в уставном капитале этого общества и ни в коем случае не своим личным имуществом. Этот существенный факт относится к основному недостатку этой формы ведения предпринимательской деятельности. Но одновременно с этим ИП имеет иные преимущества: упрощенность процессов создания и ликвидации бизнеса, более простая система налогообложения, а также упрощенный порядок ведения учета результатов хозяйственной деятельности и предоставления внешней отчетности. Но также, не стоит забывать о том, что индивидуальное предпринимательство отличается высоким уровнем риска и недостатком специализированного менеджмента. Обычно предприниматель является собственником и выполняет все функции по управлению предприятием (производство, снабжение, сбыт, финансы), что требует универсальных знаний по многим областям производства. Отсутствие финансовых средств и невозможность привлечь к управлению специалистов-менеджеров приводит к принятию неоптимальных решений. Основной стратегией развития организации является изготовление, реализация и организация потребления непосредственно на месте кулинарной продукции, продажа кофейных и иных напитков для удовлетворения потребностей населения и извлечения прибыли. Основным видом деятельности по ОКВЭД кофейни «Арабика» является код 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе».

Организационная структура и характеристики Starbucks Coffee

Кафе Starbucks на вокзале Синбаши Юрикамомэ в Токио. Организационная структура Starbucks Corporation (Starbucks Coffee Company) развивается для поддержки роста бизнеса в мировой индустрии кофе и кофеен. (Фото: Public Domain)

Starbucks Corporation (Starbucks Coffee Company) использует свою организационную структуру для содействия развитию бизнеса в мировой кофейной индустрии. Являясь крупнейшей сетью кофеен в мире, компания сохраняет лидерство в отрасли отчасти благодаря уместности своей корпоративной структуры.Организационная или корпоративная структура компании влияет на все области бизнеса, включая управление и лидерство, коммуникации, стратегии изменений и управление, а также другие переменные, критически важные для успеха бизнеса. Starbucks развивается, чтобы ее организационная структура соответствовала текущим потребностям бизнеса. Например, компания скорректировала свою корпоративную структуру после расширения бизнеса за счет приобретения других фирм, таких как Ethos Water и Seattle’s Best Coffee. Такая корректировка делает организационную структуру Starbucks Corporation индивидуальной для нужд бизнеса.Эта структура вписывается в традиционные типологии организационных структур. Как и в случае с другими многонациональными организациями, компания использует свои структурные характеристики для обеспечения оптимизации и надлежащего управления своими операциями.

Starbucks Coffee Company поддерживает свои конкурентные преимущества благодаря характеристикам своей корпоративной структуры. Эти конкурентные преимущества важны для взаимодействия с отраслевой средой, которая включает в себя сильную конкуренцию, показанную в анализе пяти сил Портера, проведенном Starbucks Corporation.Компания конкурирует с крупными и маленькими кофейнями, а также с такими предприятиями общественного питания, как McDonald’s, Dunkin ’Donuts, Wendy’s и Burger King. Благодаря эффективному проектированию и развитию своей организационной структуры, Starbucks Corporation продолжает расти, несмотря на конкурентное давление со стороны этих фирм на международном рынке.

Тип и характеристики организационной структуры Starbucks Corporation

Starbucks имеет матричную организационную структуру , которая представляет собой гибридную смесь различных функций из основных типов организационной структуры.В этом случае структурный дизайн предполагает пересечение различных компонентов бизнеса. Например, продуктовые подразделения компании пересекаются с функциональными группами и географическими подразделениями, которые, в свою очередь, пересекаются с другими частями организации. Ниже приведены основные характеристики корпоративной структуры Starbucks Coffee:

Функциональная иерархия
Географические подразделения
Продуктовые подразделения
Команды

Функциональная иерархия .Функциональная иерархия организационной структуры Starbucks Coffee относится к группировке на основе бизнес-функций. Например, в компании есть отдел кадров, финансовый отдел и отдел маркетинга. Эти отделы наиболее ярко выражены на высших уровнях корпоративной структуры Starbucks, например, в штаб-квартире компании. Эта характеристика иерархическая. Например, корпоративный отдел кадров реализует политику, применимую ко всем кафе компании. Функциональная иерархия корпоративной структуры способствует нисходящему мониторингу и контролю с генеральным директором наверху.Функциональные группы несут ответственность за разработку и реализацию общей конкурентной стратегии Starbucks Corporation и стратегий интенсивного роста в масштабах всей организации.

Географические подразделения . Корпоративная структура Starbucks Coffee включает географические подразделения, основанные на физическом местонахождении операций. Компания имеет три региональных подразделения для работы на мировом рынке: (1) Америка, (2) Китай и Азиатско-Тихоокеанский регион, (3) Европа, Ближний Восток и Африка. Также в U.S. market, организационная структура Starbucks Coffee включает в себя следующие географические подразделения: (а) западное, (б) северо-западное, (в) юго-восточное и (г) северо-восточное. В каждом географическом подразделении есть высшее руководство. Таким образом, каждый местный менеджер подчиняется как минимум двум начальникам: географическому руководителю (например, президенту по операциям в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке) и функциональному руководителю (например, корпоративному менеджеру по персоналу). Эта особенность корпоративной структуры Starbucks обеспечивает более тесную управленческую поддержку для удовлетворения географических потребностей.Каждому главе подразделения предоставляется гибкость в корректировке стратегии и политики в соответствии с конкретными рыночными условиями.

Продуктовые подразделения . В организационной структуре Starbucks есть продуктовые подразделения. Эти подразделения обращаются к продуктовым линейкам. Например, у компании есть подразделение кофе и сопутствующих товаров, еще одно подразделение — выпечка и еще одно подразделение — такие товары, как кружки. Эта особенность корпоративной структуры позволяет Starbucks сосредоточиться на разработке продуктов.Таким образом, компания разрабатывает и обновляет свои продукты при поддержке своей организационной структуры. Такое развитие обеспечивает конкурентоспособность, в которой нуждается бизнес, особенно с учетом угроз, выявленных в SWOT-анализе Starbucks Corporation.

Команды . Команды используются в разных частях организационной структуры Starbucks Coffee. Однако команды наиболее заметны на самых низких уровнях организации, особенно в кофейнях. Например, в каждом кафе у компании есть команды, организованные для доставки товаров и услуг клиентам.Эта особенность корпоративной структуры Starbucks позволяет бизнесу предоставлять потребителям эффективные и действенные услуги. Эффективность команды — главный фактор, определяющий финансовые показатели франчайзинговых заведений и кофеен, принадлежащих компании. Корпоративная культура Starbucks влияет на то, как достигается такая эффективность команды. Развитие компании зависит от командных факторов и связанных с ними стратегий управления человеческими ресурсами.

Организационная структура

Starbucks Corporation имеет много характеристик.Однако перечисленные выше являются наиболее важными при формировании стратегических управленческих решений в бизнесе. Кроме того, различные уровни организации несут ответственность за поддержание целостности корпоративной структуры. Выявленные структурные характеристики имеют наибольшее значение на корпоративном уровне, включая штаб-квартиру Starbucks и исполнительное руководство.

Развитие корпоративной структуры Starbucks Coffee

Корпорация Starbucks со временем реформирует свою организационную структуру.К 2007 году компания быстро расширялась, так что фокус сместился с клиентов на стратегическую глобальную экспансию. Однако в этом году объем продаж компании значительно снизился. Это снижение усугубилось из-за недостаточного внимания к качеству обслуживания клиентов. Когда в 2008 году Ховард Шульц занял пост генерального директора, он изменил корпоративную структуру Starbucks Coffee, чтобы снова сосредоточиться на обслуживании клиентов. Были созданы новые региональные подразделения, а команды в кафе компании прошли лучшую подготовку.

Текущая корпоративная структура Starbucks является результатом реформы, направленной на улучшение качества обслуживания клиентов и финансовых показателей бизнеса. Компания осознает важность стратегического согласования различных аспектов бизнеса. В этом случае, например, приведение корпоративной структуры в соответствие с тенденциями в кофейной отрасли и кофейнях стабилизирует присутствие Starbucks на рынке и его долю на рынке. Ожидается, что будущая организационная структура компании будет включать дополнительные продуктовые подразделения для учета дальнейшей диверсификации.История его развития предполагает, что в будущем компания продолжит приобретать больше фирм для поддержки своих стратегий роста.

Список литературы

Клавер-Кортес, Э., Пертуса-Ортега, Э. М., и Молина-Азорин, Дж. Ф. (2012). Характеристики организационной структуры применительно к гибридной конкурентной стратегии. Журнал бизнес-исследований , 65 (7), 993-1002.
Csaszar, F. A. (2013). Эффективный рубеж в организационном дизайне: организационная структура как определяющий фактор разведки и эксплуатации. Организация науки , 24 (4), 1083-1101.
Коэн, Н. Ф. (2002). Howard Schultz and Starbucks Coffee Company . Гарвардская школа бизнеса.
Ли, Дж. Ю., Козленкова, И. В., и Палматье, Р. В. (2015). Структурный маркетинг: использование организационной структуры для достижения маркетинговых целей. Журнал Академии маркетинговых наук , 43 (1), 73-99.
Ляо, К., Чуанг, С. Х. и То, П. Л. (2011). Как управление знаниями опосредует отношения между окружающей средой и организационной структурой. Журнал бизнес-исследований , 64 (7), 728-736.
Любовь, Дж. Х., Эшкрофт, Б., и Данлоп, С. (1996). Корпоративная структура, собственность и вероятность нововведений. Прикладная экономика , 28 (6), 737-746.
Сахартов А.В. (2016). Выбор корпоративной структуры для диверсифицированных фирм. В Академия управленческих работ (Том 2016, №1, с. 11521). Briarcliff Manor, NY 10510: Академия управления.
Смит, М.Д. (1996). Империя фильтрует: потребление, производство и политика Starbucks Coffee. Городская география , 17 (6), 502-525.
Starbucks Corporation — Форма 10-K.
Starbucks Corporation — Корпоративное управление.
Starbucks Corporation — Лидерство.

Бизнес-план кофейни: менеджмент

Раздел «Управление» вашего бизнес-плана укрепляет вашу команду и людей, необходимых для поддержания вашего бизнеса.Говорят, что люди не инвестируют в идеи, они инвестируют в людей, так что это ваш шанс сообщить, что у вас есть нужные люди, чтобы начать и вести свой бизнес!

человек инвестируют не в идеи, а в людей

Вот некоторые вещи, которые вы можете включить в этот раздел:

Содержание управления

Опишите право собственности и юридическую структуру и укажите имена владельцев, их процентную долю собственности, степень участия, компенсацию и другую применимую информацию.
Представьте управленческую команду и ключевых членов с краткими биографиями об их биографии, подчеркивающими соответствующий опыт и образование. Вы можете включать различную информацию, такую как способности, навыки, прошлый послужной список и достижения, чтобы ваша команда хорошо подходила для вашего бизнеса.
Разбивка организационной структуры , в которой руководству / ключевым членам определены роли и обязанности. Какие должности у всех и какие в них есть обязанности? В хорошей организационной структуре четко указывается, кто и что делает, чтобы кто-то отвечал за каждую функцию, необходимую для бизнеса.
Заполнить пробелы в управлении. Это нормально, что вы / ваша группа собственников в одиночку не сможете сделать все, что необходимо для запуска и функционирования вашей кофейни. Где эти пробелы в охвате ключевых управленческих функций и какие еще люди нужны для выполнения этих ролей? Составьте список или диаграмму необходимых внешних специалистов или дополнительных членов команды, а также предполагаемые прямые и косвенные затраты на них.
Обратитесь к членам консультативного совета, которые занимаются предоставлением неоплачиваемых экспертных услуг, которые ваша компания не могла бы себе позволить иначе, например успешным владельцам бизнеса или менеджерам, чтобы обеспечить определенное доверие и поддержку вашего плана.

Раздел управления — это то место, где вы наилучшим образом доказываете, что у вас есть подходящая команда для реализации вашей идеи. Как вы и ваша команда можете воплотить свою бизнес-идею в реальность?

Щелкните здесь, чтобы загрузить наш Контрольный список Dream | a | Latte Management, который поможет вам оставаться организованным при написании этого раздела бизнес-плана вашего кафе!

Разделы бизнес-плана другой кофейни:

Источники:

Примечание. Как начинающий предприниматель, который просто хочет поделиться с вами своим путешествием, знайте, что это информация, которую я собрал из различных книг по открытию кафе, бизнес-сайтов и курсов, которые помогли мне в написании моего бизнес-плана. открыть кофейню.Я только надеюсь поделиться некоторыми из этих ресурсов, чтобы помочь вам начать работу и вдохновиться, однако это ни в коем случае не является обширным. Все материалы, доступные в этой серии, предназначены только для информационных целей, а не для бизнес-консультаций или юридических консультаций — поэтому свяжитесь с лицензированным консультантом, бухгалтером или юристом для получения совета по любому конкретному вопросу или проблеме.

Связанные

Starbucks и его организационная структура | Малый бизнес

В то время как некоторые кафе работают независимо как малые предприятия, другие, например, принадлежащие сети Starbucks Corporation, являются частью обширной сети уютных кофеен.Структура компании Starbucks сильно отличается от корпоративной структуры семейных кофеен, разбросанных по углам небольших городков. Эта разница, по крайней мере частично, связана со сложностями, связанными с созданием и поддержанием, например, значительного бренда.

Базовая структура

Структура Starbucks Corporation не является чем-то необычным. Руководители Starbucks наблюдают за деятельностью компании из ее штаб-квартиры в городе ее рождения Сиэтле, штат Вашингтон. По всей стране районные менеджеры контролируют региональные группы магазинов.Эти районные менеджеры подчиняются напрямую Starbucks Corporation. В каждом магазине руководитель магазина выполняет функции начальника. Под этим менеджером магазина находится группа начальников смен, которые действуют как дежурные менеджеры, когда менеджер магазина отсутствует. Ниже начальников смен находятся остальные сотрудники, именуемые бариста.

Лицензионные магазины

Starbucks не работает по системе франчайзинга; однако они действительно лицензируют витрины. Лицензированные магазины распространены в продуктовых магазинах, книжных магазинах или на любых других объектах, где Starbucks не является отдельным зданием.Эти лицензированные магазины по-прежнему контролируются Starbucks Corporation и должны соответствовать тем же строгим правилам. Все товары, продаваемые в лицензированных магазинах, включая продукты питания, должны быть одобрены корпоративными офисами Starbucks. Starbucks поддерживает этот контроль, пытаясь защитить название компании и гарантировать, что оно останется тем, что ассоциируется с качеством.

Партнеры

От человека, который готовит вам капучино без кофеина, до человека, которому вы вручаете свои деньги и обмениваете улыбку, все сотрудники Starbucks являются партнерами в компании.В то время как работники Starbucks также имеют более конкретные титулы, включая бариста и начальника смены, корпорация Starbucks уже давно называет своих работников «партнерами». Этот термин призван прояснить, насколько сотрудники Starbucks, независимо от того, насколько низко в цепочке, играют важную роль в успехе компании.

Ответственность

Социальная ответственность — ключевой принцип компании Starbucks Coffee. Starbucks стремится работать этично со всеми своими поставщиками, предлагая поставщикам их прекрасного кофе арабика справедливую стоимость зерен, над выращиванием которых они так усердно трудятся.Компания также практикует экологичность, по возможности выбирая экологически чистые варианты. Например, вместо того, чтобы выбрасывать использованную кофейную гущу в летний сезон, ее оставляют для «зеленых» клиентов, которые хотят использовать ее в своих садах в качестве источника кислоты для почвы.

Ссылки

Биография писателя

Эрин Шрайнер — писатель-фрилансер и преподаватель, получившая степень бакалавра в Государственном университете Боулинг Грин.Она активно работает фрилансером с 2008 года. Ранее Шрайнер работала в лондонской фирме-фрилансере. Ее работы появляются на eHow, Trails.com и RedEnvelope. В настоящее время она преподает письмо ученикам средней школы в Огайо и регулярно занимается писательским мастерством.

Понимание организационной структуры Starbucks

Starbucks значительно вырос за годы и является образцовым примером для подражания. На протяжении всего своего роста Starbucks сталкивалась с трудностями.Они смогли справиться со всеми его проблемами и выйти из игры, каждый раз лучше, чем раньше. Большая часть успеха Starbucks зависит от организационной структуры Starbucks.

Среди нескольких различных типов организационных структур Starbucks следует той, которая лучше всего подходит для них.

Starbucks: мировой энергетический бренд

Starbucks, очень популярный американский бренд, возникший в 1971 году и предлагающий кофе в более чем 28000 местах.Эти места не имеют географических ограничений. Бренд присутствует в 75 странах мира. В настоящее время они продают персонализированный кофе.

Товар, который включает книги, кружки, бутылки, аксессуары, оборудование для заваривания кофе и чая и систему Verismo от Starbucks.

Они также продают свежие продукты, включая бутерброды, выпечку, овсянку, салаты и так далее. Слоганы Starbucks также сыграли большую роль в создании бренда.

Узнайте о миссии и видении Starbucks

Организационная структура Starbucks

Организационная структура Starbucks представляет собой матричную структуру и является одним из лучших примеров успешной организационной структуры.Матричная структура — это комбинация более чем одной организационной структуры. Власть в матричной структуре проистекает из нескольких путей.

Мы обсуждали SWOT-анализ Starbucks (сильные и слабые стороны, возможности, угрозы и ) в предыдущем посте.

Сотрудники отвечают более чем одному руководителю, и передача сообщений происходит более чем одним способом. Другие различные типы организационных структур, которые объединяются с организационной структурой Starbucks, — это географическая структура подразделения, функциональная структура, структура команды и структура подразделения, основанная на продуктах.

В части функциональной структуры организационной структуры Starbucks у Starbucks есть разные группы сотрудников, выполняющих разные функции. Отдел кадров, финансовый отдел, отдел маркетинга, отдел продаж и так далее. Этой структуре следует высшая иерархия фирмы. Их политика применима ко всем кафе Starbucks.

Структура подразделения, основанная на географии и продукте

Географическая структура подразделения образует три основных региональных подразделения, включая Китай и Азиатско-Тихоокеанский регион, Америку и Европу, Ближний Восток, Россию и Африку.Кроме того, в Соединенных Штатах делятся на запад, северо-запад, юго-восток и северо-восток.

Каждое подразделение организационной структуры Starbucks имеет своего старшего вице-президента, который контролирует все в этом подразделении и подотчетен центральному руководству. Таким образом, каждый менеджер нижнего уровня подчиняется двум руководителям, географическому главе и функциональному руководителю. Каждое географическое подразделение достаточно гибко, чтобы разрабатывать продукты в соответствии с предпочтениями людей в этом районе. Поэтому в разных странах предлагается разная линейка продуктов.

Дивизиональная структура, основанная на продуктах, также является частью организационной структуры Starbucks. Эта структура делит сотрудников на разные группы таким образом, чтобы каждая группа работала над своим продуктом. Например, в Starbucks есть отделения для товаров, таких как кружки и книги, хлебобулочные изделия, такие как бутерброды, и отдел для кофе и других напитков.

Организационная структура Starbucks также включает дивизиональную структуру, основанную на брендах.

Бренды Starbucks

Starbucks владеет несколькими брендами: Starbucks и Seattle’s best coffee, которые производят кофе и другие напитки.Teavana производит разнообразные чаи, La Boulange производит французскую выпечку, Evolution Fresh производит соки, а чай Tazo производит чаи, травы и специи. С помощью этой структуры каждое подразделение может сосредоточиться на разных продуктах, чтобы сделать их лучше.

Организационная структура Starbucks играет большую роль в разработке и внедрении инноваций в ее продукты.

Структура команды в основном соблюдается на нижних уровнях организации, например, в системах приготовления пищи и доставки в кафе.Эта командная структура организационной структуры Starbucks помогает предоставлять клиентам более качественные и специализированные услуги.

Ознакомьтесь с нашей подборкой запоминающихся кофейных слоганов.

Старбакс рост

Во время стремительного роста компании, в 2007 году, внимание руководства сменилось с удовлетворения потребностей клиентов на глобальную экспансию. В 2007 году продажи Starbucks упали, потому что их внимание было обращено не на удовлетворение потребностей клиентов.

Однако после того, как в 2008 году Ховард Шульц занял пост генерального директора, он изменил организационную структуру, чтобы снова сделать удовлетворение потребностей клиентов своим приоритетом.Команды сотрудников прошли лучшую подготовку, были сформированы функциональные подразделения, и была введена структура подразделений на основе продуктов и географического расположения.

Преимущества организационной структуры Starbucks

Матричная структура, которой придерживается Starbucks, имеет преимущества по сравнению со всеми другими организационными структурами, входящими в ее состав. Во-первых, географические подразделения позволяют фирме удовлетворять специализированные потребности разных клиентов в разных странах.

Например, в некоторых странах люди любят крепкий кофе, а в других — более легкий.Во-вторых, командная работа делает сотрудников более мотивированными и продуктивными, поскольку они получают чувство собственности и принадлежности. В-третьих, продуктовое подразделение позволяет каждому подразделению сосредоточиться на своем продукте и работать над его разработкой и инновациями.

Функциональные подразделения делают работу более плавной, быстрой и надежной, так как работу выполняют специалисты, и вероятность их ошибки минимальна. Наконец, матричная структура позволяет фирме эффективно использовать свои человеческие ресурсы, нанимая их для выполнения более чем одной задачи.

Недостатки организационной структуры Starbucks

Подобно преимуществам, матричная структура Starbucks также аккумулирует недостатки всех остальных организационных структур, входящих в ее состав. Во-первых, матричная структура создает ситуацию, когда сотрудник должен отвечать одновременно двум начальникам, здесь функциональным и географическим.

Такое дублирование полномочий может нанести вред и сбить с толку сотрудников. Поскольку они должны решить, чьим приказам следовать и чьей работе следует отдавать приоритет.Функциональная структура означает, что каждый отдел выполняет свою функцию.

Отсутствие координации между ними может нанести вред фирме, поскольку один не будет знать, что другой задумал и что ему нужно.

Угроза руководству

Географическая структура подразделений может сделать руководителей подразделений настолько влиятельными, что они могут начать принимать важные решения в соответствии со своей волей. Они могут начать угрожать и центральному контролю, если существует конфликт между подразделениями и центральным контролем.

Более того, структура команды может создать нездоровую конкуренцию между фирмами. Команды могут захотеть, чтобы другие команды делали плохо, вместо того, чтобы делать лучше сами. Конкуренция между командами выгодна для фирмы до тех пор, пока она не станет здоровой, но после этого она может оказаться губительной для фирмы.

Примеры, типы и преимущества организационной структуры

Примеры организационной структуры обычно являются предметом изучения, чтобы можно было создать идеальную структуру для конкретной компании.Это помогает организации решить, как передаются полномочия, как происходит обмен сообщениями. Существует несколько типов корпоративных структур (организационных структур), и организации выбирают наиболее подходящую для них.

Значение организационной структуры

Организационная структура чрезвычайно важна в бизнесе. Это помогает менеджерам управлять проблемами человеческих ресурсов. Позволяет менеджерам решать, как обращаются с сотрудниками в организации.Это также помогает сотрудникам понять, каковы их должности, кому они подчиняются и кто им подчиняется. Это помогает создать иерархию в бизнесе. Без корпоративной структуры было бы чрезвычайно сложно установить, кто за что отвечает. Хорошо поддерживаемая организационная структура может предоставить дорожную карту для продвижения сотрудников внутри организации, которая помогает мотивировать сотрудников для достижения их целей.

Типы организационных структур и примеры организационных структур

Матричная структура

Матричная структура — это структура, в которой сотрудники подчиняются более чем одному руководителю.Матричная структура черпает свои качества из разных структур. Матричная структура, которой следует кофе Starbucks, является одним из лучших примеров организационной структуры. Основная причина успеха фирмы — ее структура. Различные организационные структуры, которые в совокупности образуют матричную структуру Starbuck, включают в себя структуру подразделений, функциональную структуру и командную структуру.

Функциональная структура

Функциональная структура в организационной структуре фирмы делит различные функции на разные группы, такие как отдел маркетинга, финансовый отдел и отдел кадров.В дивизиональной структуре подразделение компании находится на географической основе.

На мировом рынке Starbucks имеет три основных подразделения: 1. Америка, 2. Европа, Ближний Восток, Россия и Африка и 3. Китай и Азиатско-Тихоокеанский регион. В каждом подразделении есть вице-президент. Таким образом, каждый менеджер подчиняется двум вышестоящим менеджерам, географическому руководителю и функциональному руководителю. Более того, в структуре дивизионов подразделение фирмы также связано с продуктом. В настоящее время Starbucks производит несколько продуктов, включая кофе, консервы, товары, хлебобулочные изделия и скоро.У Starbucks есть команды на нижнем уровне. Например, в их кафе есть команды, которые производят продукты и доставляют их. Другие фирмы, использующие матричную структуру, — это Walmart, Apple и Dell.

На рисунке слева показана матричная организационная структура Starbucks. Здесь можно увидеть, как власть течет двояко. Во-первых, полномочия проходят вертикально вниз через бизнес-аналитика, менеджера по развитию и менеджера по обеспечению качества. Во-вторых, власть течет горизонтально, боком через менеджеров по продукту 1, продукту 2 и продукту 3.Этот двоякий поток власти является причиной того, почему организационная структура фактически называется «матричной» структурой.

Матричная структура дает несколько преимуществ. Во-первых, он использует ресурсы организации эффективно и в полной мере, потому что один человек выполняет несколько работ. Более того, прием на работу новых сотрудников не производится, вместо этого существующие сотрудники получают дополнительную работу. Во-вторых, не проводится индуктивного обучения или ориентации, что ведет к меньшему разбазариванию ресурсов фирмы.В-третьих, мотивация сотрудников высока, потому что они получают вознаграждение в виде новых рабочих мест и повышения заработной платы; они будут работать лучше и эффективнее.

Дивизионные структуры

Дивизионная структура — это структура, в которой подразделение организации находится на основе регионов или продуктов. Региональная дивизиональная структура, за которой следует PepsiCo, — еще один из лучших примеров организационной структуры. В региональные подразделения PepsiCo входят напитки из Северной Америки (NAB), Латинской Америки (LA), Африки к югу от Сахары (ESSA), Quaker Foods в Северной Америке и Азии, на Ближнем Востоке и в Северной Африке (AMENA).

На схеме показано, как работает региональная дивизиональная структура. Наверху находится совет директоров, в котором обычно есть генеральный директор (главный исполнительный директор). Затем генеральный директор контролирует Северное, Восточное и Южное подразделения. Как и в этом примере, у PepsiCo есть совет директоров и генеральный директор Индра Нуйи, которые контролируют все региональные подразделения через региональных менеджеров, назначенных в этих регионах. Другие компании, следующие за структурой подразделения, — это Unilever, Engro и Reckitt Benckiser.

Преимущества дивизиональной структуры

Региональная дивизиональная структура дает несколько преимуществ. Во-первых, оценка каждого подразделения может проводиться отдельно, и решения могут приниматься на основе их результатов. Если бы подразделений не существовало, организация не будет знать, какие места прибыльны, а какие убыточны. Во-вторых, подразделения лучше реагируют на изменения спроса на этом конкретном рынке, потому что они осведомлены о рынке и предпочтениях людей на нем.В-третьих, дивизиональная структура позволяет фирме производить разные продукты для разных регионов, например, многие компании имеют разные продуктовые линейки в разных странах.

Функциональная структура

Функциональная структура — это структура, которая разделяет основные функции фирмы на различные группы, например, отдел информационных технологий (ИТ), финансовый отдел, отдел маркетинга и производственный отдел. Airtel — ведущая телекоммуникационная компания Индии.Airtel имеет функциональную структуру, которая является одним из лучших примеров организационной структуры. В нем есть директора по цепочке поставок, маркетингу, кадрам, технологиям, работе с клиентами, юридическим вопросам и так далее. Каждый из этих директоров контролирует свои отделы и подотчетен тому, за что отвечает их функциональный отдел.

Рисунок поясняет функциональную структуру Airtel и других компаний, использующих функциональные структуры. На вершине структуры находится совет директоров, затем обычно находится генеральный директор, а затем идут функциональные подразделения, такие как продажи, маркетинг, производство, финансы, человеческие ресурсы и так далее.В каждом из этих подразделений есть менеджер и команда сотрудников, которые достигают поставленных целей, работая вместе.

Преимущества функциональной структуры

Функциональная структура также имеет несколько преимуществ. Во-первых, когда специалисты в определенной области объединяются в группу в функциональном подразделении, высока вероятность того, что функция будет успешной, а организация в конечном итоге будет успешной. Во-вторых, скорость выполнения задач в организации увеличится, когда работу будут выполнять специалисты.Увеличение скорости в каждом отделе увеличит скорость всего процесса. И последнее, но не менее важное: разделение сотрудников на функциональные подразделения устраняет путаницу в выполнении задач и предотвращает дублирование работы. У каждого сотрудника каждого отдела есть четкие инструкции по выполнению задач.

Impact и стратегическое направление кофейня Воздействие и стратегическое направление Coffeeshop Company в настоящее время успешно работает с более чем 200 магазинами в 15 странах.

Вы можете узнать больше о влиянии и стратегическом направлении бизнеса, особенно для c…Просмотреть больше

Предварительный текст

Воздействие и стратегическое направление В настоящее время Coffeeshop Company успешно работает с более чем 200 торговыми точками в 15 странах мира. Компания Coffeeshop предоставляет франчайзинг своему бизнесу в Азии, Европе и Америке. CITATION cof18 1033. Их первый магазин был открыт в Вене, и теперь любители кофе могут выбирать из 204 магазинов в 15 странах. Компания стремится к высокому качеству и входит в число лидеров отрасли на выбранных ею рынках. Объяснение структуры, культуры и управления Структура Типичное иерархическое расположение уровней полномочий, коммуникаций, прав и обязанностей организации CITATION eve 1033.Организационная структура определяет, как распределяются, контролируются и координируются роли, полномочия и обязанности, а также как информация передается между различными уровнями управления. Структура зависит от целей и стратегии. В централизованной структуре верхний уровень управления имеет большую часть полномочий по принятию решений и жестко контролирует отделы и подразделения. В децентрализованной структуре полномочия по принятию решений распределены, и отделы и подразделения могут иметь разную степень независимости.Культура Организационная культура включает в себя ожидания, опыт, философию, а также ценности, которые определяют поведение участников, и выражаются во внутренней работе участников, взаимодействии с внешним миром и будущих ожиданиях. Культура основана на общих взглядах, убеждениях и обычаях. Культура также включает видение, ценности, нормы, системы, символы, язык, предположения, убеждения и привычки. Управление Управление — это все процессы управления, на рынке или в сети, в социальной системе (семья, племя, формальная или неформальная организация, территория или несколько территорий), будь то законы, нормы, власть или язык организованной общество.Он относится к процессам взаимодействия между участниками коллективной проблемы, которые приводят к созданию, укреплению или воспроизводству социальных норм и институтов. McKinsey 7s of Coffeeshop Company Компания Coffeeshop Company применяет модель McKinsey 7s. Модель McKinsey 7s — это инструмент, который позволяет организации достигать поставленных целей и анализирует организационную структуру. Семерки McKinsey следующие: стратегия, структура, система, навыки, персонал, стиль и общие ценности. Стратегия Организация использует множество стратегий для выхода своей продукции на новый рынок и для контроля над организацией.Компания Coffeeshop всегда вводит новшества для своих сотрудников и клиентов. Сотрудники обновляют процесс управления своим начальством. Работникам хорошо платят. Компания Coffeshop различает своих сотрудников, например, по возрасту, полу, цвету кожи, религии и так далее. Вот почему они постоянно обновляются. Компания справедливо относится к своим сотрудникам. Выход на новый рынок и производство нового продукта также вводит новшества для своих клиентов. Покупатели любят пробовать новинки. Компания будет использовать другую стратегию для удовлетворения потребительского спроса.Например, ценовая стратегия, маркетинг и услуги. Структура Это организационная структура Coffeeshop Company. Организационная структура Coffeeshop Company — плоская. Как показано на рисунке выше, организация имеет операционную, маркетинговую и финансовую поддержку там, где она открывает свой магазин. Поскольку это ресторан, он должен быть сложным. Стиль Стиль организации определяется как новаторский, гибкий и ориентированный на команду. Стиль — это манера действий руководителей для достижения авторитетных целей.Лидер или менеджер организации должен скорректировать свой стиль, чтобы соответствовать уровню развития последователей. И они создают бренд Coffeeshop в первую очередь со своим покупателем и своими людьми, а не с покупателями. Поскольку они считали, что лучший способ оправдать и превзойти ожидания своих клиентов — это нанять и обучить отличных людей, мы инвестировали в сотрудников. Общая ценность Любой розничный торговец может продать Starbucks, продает опыт. Этот опыт включает в себя кофе, дружелюбный персонал, интересную музыку и удобное место для встреч.Компания Coffeeshop ценит, что потребители вводят новшества с новыми продуктами. Создает дружелюбную атмосферу для своих сотрудников. Влияние McKinsey 7s на организацию Модель может использоваться в самых разных ситуациях, когда полезна перспектива согласования: Повышение эффективности компании. Изучите вероятные последствия будущих изменений в компании. Согласование отделов и процессов во время слияния или поглощения. Определите, как лучше всего реализовать предложенную стратегию. Модель McKinsey также может применяться к элементам команды или проекта.Проблемы согласования применимы независимо от того, как вы решите определить объем изучаемых областей. Hofstede размеры Coffeeshop Company Power distance Coffeeshop Company превратилась в небольшую компанию, которая в конечном итоге стала одним из мировых символов кофе. Руководство всегда считало своих сотрудников самым ценным активом. Дистанция власти относится к способу распределения власти и степени, в которой менее могущественные согласны с тем, что власть распределяется неравномерно. Проще говоря, люди в некоторых культурах признают более высокую степень неравномерно распределенной власти, чем люди в других культурах.В культуре дистанции отношения между начальниками и подчиненными являются отношениями зависимости. CITATION min17 1033 В обществе с низкой дистанцией власти отношения между боссами и подчиненными являются взаимозависимыми. Индивидуализм Это можно увидеть, когда группа людей склонна покупать кофе целиком, даже если среди группы могут быть отдельные пьющие, которые могут предпочесть фруктовые соки или другие альтернативы. Индивидуализм, ожидается, что каждый будет заботиться о себе и своих ближайших родственниках от коллективизма и культур, в которых люди связаны в сильные и сплоченные группы.Мужественность. Это измерение, которое подразумевает, что люди обычно думают о власти и успехе. Они, как правило, покупают продукты с подтвержденной материальной выгодой. Они могут склоняться к покупке продуктов Coffeeshop, поскольку это обычно проектируется как счастливый образ жизни западной культуры, которому население может пытаться подражать. Сильная сила бренда Coffeeshop также может сыграть свою роль в этом факторе. Долгосрочная ориентация Им нравится чтить традиции и в то же время смотреть на изменения в обществе, чтобы модернизировать свой образ жизни.Coffeeshop должен перестраховаться с религиозными чувствами людей, если хочет избежать ненависти, которая может развиться против бренда. Неуверенное избегание Люди могут неохотно переходить на новый продукт, такой как Coffeeshop Company, но с достаточным количеством хорошо размещенных рекламных объявлений это можно преодолеть. Удовольствие Для компании важно установить соответствующую цену на продукт, а также предложить качество, требуемое потребителями. Он может создавать возможности для трудоустройства, а также оказывать социальные услуги в рамках КСО, чтобы вызвать положительный культурный отклик на свои продукты.хорошая жизнь для всех людей — это цель развития, а жить и работать в соответствии с биофизическими границами окружающей среды — это цель устойчивости. Устойчивое развитие — трудное выражение. Можно взять термин и изобрести его заново с учетом собственных нужд. Это концепция, которая постоянно приводит нас к изменению целей и приоритетов, поскольку это открытый процесс, и поэтому он не может быть достигнут окончательно. Основная цель этой модели развития состоит в том, чтобы повысить качество жизни и максимизировать производственный потенциал с помощью соответствующих технологий для этой цели.Устойчивое общество живет в пределах несущей способности своей естественной и социальной системы. Он имеет систему правил и стимулов, которые способствуют восполнению и ограничивают истощение и загрязнение. Устойчивое общество строится на приверженности своих членов добровольному соблюдению этих правил и обеспечивает их соблюдение, когда это необходимо. Такой подход к корпоративной социальной ответственности гарантирует, что Coffeeshop Company сможет решать актуальные проблемы устойчивого развития и, в частности, удовлетворить потребности всех заинтересованных сторон. Это хорошо для окружающей среды, для людей, которые работают с Coffeeshop, для сообществ, в которых работает Coffeeshop, а также для клиентов и, следовательно, для бизнеса и прибыли.Фактор принятия решений в Coffeeshop Company на мировом рынке Есть много факторов, которые повлияли на принятие решений на глобальном рынке. Эти решения относятся к различным сферам деятельности, в которых руководство фирмы должно решать конкретные бизнес-задачи. CITATION spr16 1033 Как глобальный бизнес, Coffeeshop принимает эти решения по управлению операциями с помощью различных подходов и политик. Окружающая среда Тенденция устойчивого развития бизнеса фокусируется на бизнес-процессах, обеспечивающих минимальное воздействие на окружающую среду.В этой связи ответственный выбор поставщиков подчеркивает корпоративную социальную ответственность в цепочке поставок. Coffeeshop Coffee улучшает свои показатели в этих областях. Обратите внимание, что у компании уже есть политика ответственного снабжения. Компания Coffeeshop также предлагает больше своей продукции в перерабатываемой упаковке. Компания Technology Coffeeshop улучшила свои мобильные приложения и связанные сервисы, чтобы получить больше доходов за счет мобильных покупок. Компания также повышает эффективность своей цепочки поставок на основе новых технологий, которые используют фермеры, выращивающие кофе.Однако растущая доступность специальных кофемашин представляет угрозу для Coffeeshop, поскольку увеличивает доступность заменителей продукции Coffeeshop Company. Управление качеством Coffeeshop Company также использует премиальный характер в управлении качеством. Например, компания тщательно закупает кофейные зерна у фермеров, выращивающих кофе, которые соответствуют стандартам качества Coffeeshop Company. Фирма также предпочитает покупать кофе у фермеров, сертифицированных под Coffeeshop Coffee. Высококачественное обслуживание обеспечивается благодаря руководству и теплой дружелюбной культуре.В этой области управления операциями Coffeeshop Company применяет высокое качество, чтобы соответствовать имиджу бренда премиум-класса. Стратегия Стратегия расположения Coffeeshop Company ориентирована на городские центры, особенно с большой долей среднего и высшего класса. Большинство из них находится в густонаселенных районах. Кроме того, Coffeeshop иногда использует стратегическую кластеризацию в одной и той же географической зоне, чтобы получить долю рынка и оттолкнуть конкурентов. Эта область принятия решений по управлению операциями показывает, что Coffeeshop уделяет особое внимание областям с обеспеченными потребителями, которые могут позволить себе ее продукты премиум-класса.Дизайн макета Coffeeshop Company максимально повышает эффективность рабочего процесса. Он также поддерживает теплую и дружелюбную атмосферу, соответствующую организационной культуре. Эта стратегия компоновки не позволяет максимально использовать пространство для столов и сидений, потому что Coffeeshop ориентирован на обслуживание клиентов премиум-класса, что предполагает более высокие цены на большее пространство для ног в кафе. В этой области управления операциями Coffeeshop ставит во главу угла качество обслуживания клиентов, а не использование пространства. Техническое обслуживание Coffeeshop поддерживает свои физические активы с помощью специальных групп сотрудников, обученных обслуживанию помещений и оборудования, а также третьих сторон, предлагающих услуги по техническому обслуживанию.Недостатки В Азии существует множество самых быстрых розничных рынков кофе. Это плохо для компании, потому что у нее много конкурентов, с которыми нужно конкурировать. Компания также должна рассмотреть вопрос о лицензировании. В какой-то азиатской стране сложно получить лицензию. В некоторых странах люди позволяют себе покупать кофе, потому что кофе у нас качественный и дорогой. В некоторых азиатских странах компания может выращивать свое сырье самостоятельно, а в некоторых странах сложно выращивать сырье, поэтому компании приходится покупать сырье из других стран.В какой-то стране стране сложно проникнуть на рынок кофе. В стране чайной культуры трудно превратить ее в культуру кофе. Например, в Мьянме люди любят пить чай больше, чем кофе, где больше людей пьют чай больше, чем любителей кофе. Заключение В заключение, Coffeeshop Company должна прежде всего рассмотреть организационную структуру и культуру. Это важно для Coffeeshop Company, потому что это мотивирует сотрудников компании и больше узнает о компании.Компании Coffeeshop также необходимо адаптировать аспекты культуры McKinsey 7s и Hofstede, поскольку это может помочь компании с внутренними проблемами компании. Компания Coffeeshop также должна учитывать этические и экологические аспекты, поскольку они определяют успех или неудачу организации. Для Coffeeshop Company важно принять решение, потому что Coffeeshop Company также должна учитывать внешние факторы при принятии решения. Поскольку Coffeeshop Company использует систему франчайзинга, Coffeeshop Company проводит исследование азиатской страны и использует различные типы стратегий для проникновения на рынок.Список литературы coffee_shop_business, 2018. even, n.d. mindtool, 2015. mindtools, 2017. springer, 2016. thicalcorp, 2013. toosher, 2014.

Открытие кофейни Business

Создайте свой кофейный бизнес как ООО

Одна из первых и самых простых вещей, которую вы можете сделать при запуске своего бизнеса, — это сформировать реальную сущность. У вас есть несколько вариантов выбора, когда дело доходит до типа создаваемого вами юридического лица, например, LLC, C-Corporation и S-Corporation.

В кофейной индустрии очень распространены ООО, и их рекомендуют все наши эксперты в зависимости от масштаба большинства кофейных предприятий.

Когда вы регистрируетесь в качестве LLC, вы получаете простую бизнес-структуру, которая защитит вас и разделит ваши личные и бизнес-активы с помощью того, что называется корпоративной завесой. Кроме того, у LLC есть ограниченное количество документов по сравнению с другими видами бизнеса, а их статус сквозного налогообложения позволяет избежать двойного налогообложения доходов от бизнеса.

Создать ООО можно за несколько месяцев до того, как вы начнете тратить деньги и на другие вещи, так что у вас есть готовность к работе, когда вам это нужно.

Создать LLC просто , и это можно сделать даже онлайн с помощью профессиональных услуг, таких как ZenBusiness, всего за 39 долларов + сборы вашего штата.

Если вы хотите научиться делать это самостоятельно и платить только регистрационные сборы своего штата, посетите наше бесплатное руководство «Как создать LLC».

Для большинства штатов создание LLC выполняется в пять шагов:

Назовите свое ООО
Выберите зарегистрированного агента
Подать на учетную запись организации
Создать операционное соглашение
Получите EIN

ШАГ 1. Назовите свое ООО

К настоящему моменту у вас должно быть представление о том, как вы хотите назвать свой бизнес.Однако вы должны иметь в виду, что в каждом штате есть свои правила относительно того, какие имена разрешены для LLC. Как правило, вам необходимо соблюдать следующие правила:

Ваше имя должно включать фразу «общество с ограниченной ответственностью» или одно из ее сокращений (LLC или L.L.C.).
Ваше имя не может содержать слов, которые могли бы спутать вашу LLC с государственным учреждением (ФБР, Казначейство, Государственный департамент и т. Д.).
Запрещенные слова (например,г. Банк, поверенный, университет) может потребовать дополнительных документов и лицензированного физического лица, такого как врач или юрист, чтобы стать частью вашего LLC.
Имя должно быть доступно , в большинстве штатов вы можете выполнить поиск по имени, чтобы узнать, доступно ли то, что вы хотите.

Чтобы узнать больше о названии своего бизнеса, прочтите наше руководство «Как назвать бизнес». После того, как вы получите название своей компании, следующим шагом будет создание уникального логотипа. Получите свой логотип с помощью нашего бесплатного конструктора логотипов для кофейни.

Узнайте, как подать заявку на имя администратора базы данных, если вы хотите иметь дополнительное имя, которое вы хотите вести бизнес, поскольку оно отличается от официального названия юридического лица.

Наконец, проверяет, доступно ли название вашей компании в качестве веб-домена, и получает этот URL-адрес . Даже если вы не планируете создавать бизнес-сайт сегодня, вы можете запретить другим пользователям его приобретать. Вы также можете сделать то же самое с любыми учетными записями в социальных сетях, которые планируете использовать.

ШАГ 2. Выберите зарегистрированного агента

Что такое резидентный агент? Зарегистрированный агент — это физическое или юридическое лицо, ответственное за получение важных налоговых форм, юридических документов, уведомлений о судебных исках и официальной правительственной корреспонденции от имени вашего бизнеса.

В большинстве штатов требуется, чтобы каждая LLC назначила зарегистрированного агента , и ваш зарегистрированный агент должен быть резидентом штата, в котором вы ведете бизнес, или корпорацией, уполномоченной вести бизнес в этом штате, например, услугами зарегистрированного агента. Вы также можете выбрать человека в компании, включая себя.

ШАГ 3: Зарегистрируйте устав организации

Чтобы официально создать ООО, вам необходимо подать документ об образовании в штат.Это можно сделать разными способами, но это зависит от вашего состояния.

. Наиболее распространенное название этого документа — «Устав организации» . В некоторых штатах этот документ известен как Сертификат об образовании или Сертификат организации.

Чтобы узнать больше, посетите наш справочник по статьям организации.

Рекомендуется: ZenBusiness ($ 39 + государственные пошлины) подаст за вас ваш Устав, будет бесплатно действовать в качестве вашего зарегистрированного агента в течение первого года и даже поможет вам получить EIN.

ШАГ 4. Создание операционного соглашения

Что такое операционное соглашение? Операционное соглашение — это юридический документ, определяющий право собственности и операционные процедуры ООО.

Хотя в большинстве штатов официально не требует наличия операционного соглашения для создания LLC, по-прежнему является хорошей идеей иметь одно .

Если вы впервые составляете операционное соглашение, вы можете связаться с юристом, чтобы убедиться, что вы все делаете правильно.

Рекомендуется: Ознакомьтесь с нашим шаблоном бесплатного рабочего соглашения в бизнес-центре TRUiC и получите доступ к другим замечательным шаблонам юридических документов, скидкам и многому другому.

ШАГ 5. Получите EIN

Что такое EIN? Идентификационный номер работодателя (EIN), федеральный идентификационный номер работодателя (FEIN) или федеральный налоговый идентификационный номер (FTIN) — это девятизначный номер, выдаваемый налоговой службой (IRS).Этот номер используется для идентификации хозяйствующего субъекта и отслеживания налоговой отчетности предприятия. По сути, это номер социального страхования (SSN) компании.

Зачем мне EIN? Идентификационный номер работодателя необходим для следующего:

Открыть коммерческий счет в банке компании
Для целей федерального налога и налога штата
Наем сотрудников для компании

Где я могу получить EIN? EIN получает от IRS (бесплатно) владелец бизнеса после создания компании.Это можно сделать онлайн или по почте.

Важность EIN для кофейного бизнеса

EIN важен для всех предприятий, а без EIN для вашего кофейного бизнеса ничего не получится, например:

Более крупные поставщики не будут вам поставлять
Нельзя нанимать сотрудников
Вы не сможете открыть банковский счет или кредитную карту
Вы не можете подать заявку на лицензию на питание без лицензии
И многое другое

Итак, не забудьте получить EIN — они бесплатны.А если вы не хотите заниматься этим самостоятельно, профессиональные услуги, такие как ZenBusiness, могут сделать это за вас за дополнительную плату и при создании вашей LLC.

Настройка финансов

Использование специализированных бизнес-счетов банковских и кредитных счетов необходимо для защиты личных активов .

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашей LLC.В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Наконец, найдите хорошего бухгалтера и бухгалтера рядом с вами, или воспользуйтесь онлайн-сервисом. Бухгалтер может помочь вам вести учет ваших финансов, подать налоговую декларацию и даже помочь с расчетом заработной платы.

Страхование бизнеса

Страхование бизнеса поможет вам управлять рисками и сосредоточиться на развитии вашего ООО.Наиболее распространенные виды страхования бизнеса:

Страхование общей ответственности: широкий страховой полис, защищающий ваш бизнес от судебных исков. Большинство малых предприятий получают страхование гражданской ответственности.
Страхование профессиональной ответственности: страхование бизнеса для поставщиков профессиональных услуг (консультантов, бухгалтеров и т. Д.), Которое покрывает иски о злоупотреблениях и других деловых ошибках.
Компенсационное страхование рабочих: вид страхования, который обеспечивает покрытие профессиональных заболеваний, травм или смерти сотрудников.В Мичигане компании с одним или несколькими сотрудниками, включая членов LLC и корпоративных служащих, по закону обязаны иметь страхование компенсации работникам. Получите бесплатное предложение с ADP.

Выбор подходящего места для вашего кофейного бизнеса

Хотя есть много вещей, которые следует учитывать при поиске подходящего места для открытия кофейного бизнеса, некоторые из них выделяются в первую очередь.

Основными маркетинговыми факторами местоположения являются видимость, парковка или общественный транспорт, а также высокая посещаемость .

Видимость для кафе означает видимость на уровне улицы, когда люди могут видеть вас внутри через окна, проходя мимо. По словам нашего эксперта по кофе Джесс Хармон, если вы не попадете в такое место, вы, вероятно, уменьшите вдвое количество людей, заходящих в ваш магазин.

Парковка или общественный транспорт также важны по довольно простой причине — люди должны иметь возможность посещать ваше место, чтобы вести дела в вашем магазине.

И, наконец, вам нужно находиться в районе, где уже есть с интенсивным движением, а поблизости находятся другие крупные предприятия, такие как рестораны, парикмахерские и т. Д.

Такое место, вероятно, будет стоить дороже. Тем не менее, это то, во что вам действительно стоит подумать об инвестировании, потому что это окупится в долгосрочной перспективе.

Рекомендовано: После того, как вы найдете правильное место, убедитесь, что вы разработали идеальный план этажа для вашего кафе, который повлияет на ваши расходы на ремонт, о чем будет сказано ниже.

Бюджет и правильные инвестиции

Принимая во внимание все эти соображения относительно местоположения, вы должны также учесть в своем бюджете любое другое финансирование , которое вы хотите получить, прежде чем вы сможете решить, собираетесь ли вы покупать или арендовать на .

Если у вас нет денег, чтобы купить здание и заняться такими вещами, как устранение протечки в крыше или другой дорогостоящий ремонт, лучше заключить договор аренды с домовладельцем, который должен исправить такие проблемы для вас, не врезаясь в ваши нижняя граница.

Убедитесь, что у вас правильный арендодатель

Когда вы ищете арендодателя для сдачи в аренду, вы действительно должны быть готовы прожить с ним долгое время, как минимум 5 лет. Некоторые домовладельцы действительно хотят иметь вас и будут отступать, в то время как другим может быть довольно сложно.

Совет: Вы должны быть готовы отказаться от плохой аренды, если сделка крайне невыгодна для вас.

Заблокируйте свое местонахождение

Теперь, когда вы нашли идеальное место и классного арендодателя, который поможет вам позаботиться об этом месте, пока вы строите свой бизнес, как должна выглядеть сделка?

Конечно, детали будут меняться от места к месту.Однако вы захотите, чтобы подписал договор аренды на срок не менее пяти лет . Это может показаться долгим, но, как сказала наш эксперт Джесс, она видела ситуации, когда людей выгнали из здания после ремонта, оставив почти ни с чем.

Пятилетняя аренда лучше гарантирует вам пространство на время, достаточное для начала и развития вашего бизнеса, а также для углубления ваших отношений с арендодателем.

Совет: Найдите домовладельца, который готов сдать вам здание в день, когда вы действительно открыты для клиентов, вместо того, чтобы подписывать договор аренды, когда вы ремонтируете здание.

Это может быть разница в 3-4 месяца аренды и сэкономит вам тысячи долларов.

Наконец, прежде чем заблокировать эту сделку, убедитесь, что ваше финансирование зарезервировано. . Последнее, что вам нужно, — это подписать этот договор аренды, а затем потерять деньги, которые вам нужны для его оплаты.

Начать ремонт

Чтобы начать процесс ремонта вашего помещения, вам следует поговорить с 3-4 подрядчиками, если это возможно, показать им свои планы, посетить место с ними и попросить каждого из них написать хорошо оцененное подписанное предложение.

Как только вы сделаете эти ставки, вашим первым инстинктом, вероятно, будет выбрать самую дешевую, это то, чему вы должны сопротивляться. Вам нужно нанять подрядчика с лучшей репутацией, чтобы он выполнил работу по той цене, которую он вам указал. Низкая ставка может означать непредвиденные расходы из-за плохого качества изготовления или плохого планирования.

Дополнительные затраты при ремонте

Помимо стоимости ремонта, вы, вероятно, увидите расходы, связанные с подключением к инженерным сетям и доставкой вещей в здание до кода .

Подсоединение инженерных сетей будет включать плату за подключение на уровне города для подключения помещения к воде и электричеству. В рамках этого вы также захотите узнать, что ваше пространство в настоящее время рассчитано на обработку для каждого из них. Отвечает ли он вашим потребностям в воде и электроэнергии? Если нет, что можно сделать, чтобы обновить пространство и сколько это будет стоить?

Получение кода также может занять у вас много времени и денег. Например, если в вашем помещении требуются стоки в полу, а в настоящее время их нет, пол придется расколоть, чтобы установить их.С этим и любым другим количеством вещей, которые необходимо привести в соответствие с кодом, для выполнения которого потребуются квалифицированная рабочая сила и специалисты, к концу этого процесса у вас будет длинный список контактов.

Лицензии и разрешения

Чтобы вести свой кофейный бизнес, вы должны соблюдать все необходимые федеральные, государственные и местные постановления. Например, кафе, скорее всего, потребуются разрешения на медицинское обслуживание, разрешение на строительство, разрешение на вывески и т. Д.

Лицензии и разрешения, необходимые для ведения вашего бизнеса, зависят от федеральных, государственных и местных требований.

Безопасность пищевых продуктов

Безопасность пищевых продуктов и кодекс пищевых продуктов — очень важная тема для любого кофейного бизнеса. , которую игнорируют многие новые владельцы кофейного бизнеса. Это потому, что это не самая привлекательная сторона кофейного бизнеса.

Джесс Хармон, эксперт по кофе, много рассказала о пищевом кодексе для кофеен, в том числе:

Процесс подачи заявки на лицензию на питание начнется раньше, чем позже .Это поможет вам в долгосрочной перспективе, поскольку бюрократизм иногда может занять невыносимое количество времени. Это особенно верно, если это одна из последних вещей, которую вы ждете, чтобы открыть свой бизнес, поскольку это полностью вне вашего контроля.

Она также предостерегает новых владельцев бизнеса, чтобы они не ошибались, считая департамент здравоохранения своим врагом, а не системой поддержки. Вам следует обращаться к ним за советом, а не просто делать то, что они потом должны проверить.Это может заставить вас отключиться на пару дней, пока они выясняют, нравится им то, что вы сделали, или нет.

Получение необходимых лицензий и разрешений для вашего кофейного бизнеса

Детали бизнес-лицензий и разрешений варьируются от штата к штату. Убедитесь, что вы внимательно прочитали все требования, которые найдете, и не удивляйтесь, если вам потребуются короткие классы.

Сроки могут отличаться в зависимости от вашего местоположения, поэтому вам нужно набраться терпения, пока они обрабатываются.Вам также, вероятно, придется представить планы в местное распоряжение и пройти отдельную сертификацию безопасности пищевых продуктов, ServSafe.

Плата за бизнес-лицензии и разрешения будет варьироваться в зависимости от того, какую лицензию вы хотите получить.

Узнайте, как получить необходимые государственные и местные лицензии и разрешения на ведение бизнеса для вашего ООО, используя указанные ниже ресурсы, или обратитесь за помощью к профессиональным службам:

Рекомендуется: Если вы впервые являетесь предпринимателем, подумайте о том, чтобы получить профессиональные услуги по изучению лицензионных требований вашего бизнеса.Наши друзья из Startup Savant проанализировали и составили рейтинг пяти лучших услуг по исследованию лицензий.

Наем и обучение сотрудников

Наем и обучение нужных сотрудников — одно из самых важных и полезных дел, которые вы будете делать при построении своего бизнеса.

И, что не менее важно, нанять не тех людей, может стать огромной финансовой катастрофой. Один из наших экспертов сказал, что, по его подсчетам, потери составят около 10 000 долларов при найме плохого менеджера и 2 000 долларов при найме плохого бариста.

Однако, когда вы найдете подходящего человека, обучение будет проще, и он, скорее всего, будет процветать в вашей компании.

Рекомендовано: Прочтите о лучших программах обучения и сертификации в области кофе для ваших сотрудников и вас самих.

Вы можете научить задачам, но не можете тренировать личность

Все задачи и обязанности в вашем бизнесе можно и нужно обучить. Один из наших экспертов выразил сожаление, что не обучил своих сотрудников в начале своего дела, что избавило бы от многих головных болей.

Нельзя тренировать чью-то личность; вы нанимаете эту личность . Например, когда вы нанимаете бариста, вам следует искать дружелюбного, заинтересованного и общительного человека.

Невозможно превратить застенчивого интроверта в человека, который взволнованно рассказывает о вашем кофе и чае и внешне увлечен вашими продуктами.

Множественные преимущества хорошего найма и культуры

Если вы создали дружелюбную, веселую, честную, заслуживающую доверия культуру и хорошо относитесь к своим сотрудникам, люди захотят работать с вами.Вы действительно должны стать тем местом, куда люди хотят приходить и работать.

Если люди, которых вы нанимаете, довольны и хотят работать с вами, ваши расходы снизятся, продажи увеличатся, а ваши клиенты будут довольны вашим бизнесом.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство по найму, чтобы получить подробную информацию о таких вещах, как образцы должностных инструкций, обзоры программного обеспечения для расчета заработной платы, соблюдение правил приема на работу и многое другое.

Вернисаж вашей кофейни

Это великий день, все, к чему вы готовились. Вы готовы?

Один из наших экспертов рассказал нам о тревожном звонке, который они получили, когда открыли двери своего кафе, ожидая, что войдет толпа людей. Никто этого не сделал, кроме парней, которые владели зданием, которое они снимали.

Итак, что вы можете сделать, чтобы подготовиться к дню открытия вашего магазина с точки зрения продвижения вашего бизнеса и заботы о своих первых покупателях?

Что вы должны были приготовить

Хотя есть, вероятно, миллион мелких деталей, о которых вам нужно позаботиться после открытия дверей, вам нужно как минимум позаботиться о следующем:

Весь ваш кадровый пакет — убедитесь, что все, кого вы наняли, максимально подготовлены.
Ваши процедуры с продуктами — убедитесь, что все знают, как обращаться с вашими продуктами и использовать их
Свяжитесь со своими поставщиками , чтобы убедиться, что у вас не закончился продукт
Проверьте свои рецепты , чтобы убедиться, что они полностью набраны в
Убедитесь, что у вас есть необходимое оборудование, в том числе:
И любые другие необходимые вещи, о которых вы можете подумать, прежде чем начать работать с широкой публикой.

Вы не хотите терять это драгоценное время, иначе вы можете обнаружить, что через две недели после дня открытия у вас не будет достаточно времени, чтобы сделать важные дела.Всегда есть работа и детали, о которых нужно позаботиться.

Обсуждение открытия

Есть несколько способов поговорить с людьми о своем бизнесе: от приглашения их во время строительства до публикации сообщений в социальных сетях и даже просто личного общения с людьми из вашего сообщества.

Вы можете показать людям процесс создания, рассказать о своем бренде и создать сообщество новых лояльных клиентов, позволяя им участвовать в том, что вы создаете, и помогая им участвовать в этом процессе.

Мягкий запуск, предварительное открытие

Есть много способов протестировать бизнес перед большим торжественным открытием. Эти двое, о которых мы поговорим, проводят мягкий запуск и друзей и семейное мероприятие .

Отличный пример мягкого запуска — это Малиеша Пуллано из Mamaleelu Cold Brew, которая за день до своего большого официального запуска привезла свою тележку на местное художественное мероприятие и продала 100 долларов, или десять бутылок холодного пива, а также выдача кучу образцов.Она подумала про себя: «В этом что-то есть».

На следующий день она приехала на официальную презентацию. Когда она открыла машину, чтобы вытащить бутылки, коробка упала на землю, разбив несколько бутылок! Однако она перевернула все и в итоге заработала пару сотен долларов в тот день — это взорвало ее мозг.

Еще один способ провести мягкий запуск и мероприятие, ориентированное на сообщество, — это провести одну или две ночи только для друзей и семьи . Это служит проверкой вашего объекта и персонала, а также благодарностью всем людям, которые поддерживали вас на этом пути.Ваши гости могут даже помочь, разместив сообщения в своих социальных сетях.

Сделайте что-нибудь особенное для своих первых клиентов

Один из наших экспертов рассказал, как обычно проходит день открытия кафе, которое он открыл: он приходит рано, печет и разогревает эспрессо-машину.

Бизнес план кофейни с расчетами

1.2 Анализ организационной структуры кафе «Кофе Хауз». Разработка мероприятий по повышению качества услуг кафе «Кофе Хауз»

Похожие главы из других работ:

Глава 3. Рекомендации по совершенствованию организационной структуры ООО «ЗЕТ». Расчет эффективности совершенствования организационной структуры

Глава 2. Анализ организационно-управленческой структуры системы менеджмента и проектирование организационной структуры управления ОАО «МТС»

1.2 Характеристика и анализ организационной структуры и структуры управления ООО “Агрофирма Адышево”

1. Комплексный анализ деятельности кафе «Кофе Хауз»

1.1 Общая характеристика кафе «Кофе Хауз»

1.3 Анализ объёмов продаж и ассортимента кафе «Кофе Хауз»

1.4 Анализ себестоимости и затрат кафе «Кофе Хауз»

1.5 Анализ прибыли и рентабельности кафе «Кофе Хауз»

2. Анализ рынка услуг кафе «Кофе Хауз»

3. Анализ деятельности кафе «Кофе Хауз» по теме дипломного проекта: «Разработка мероприятий по повышению качества услуг населению»

3.4 Построение организационной структуры и структуры управления, обоснование выбора типа организационной структуры

3.1 Анализ существующей организационной структуры и структуры управления производством

Раздел II. Анализ основных типов организационной структуры гостиничного предприятия и факторов, влияющих на выбор системы и структуры управления

2.2 Анализ организационной структуры и структуры управления

Школа бариста

Читать диплом по всему другому: «Проект кофейни на 60 мест с десертным баром на 40 мест при аэровокзале в г. Самаре» Страница 1

Как открыть кофейню — услуги по сертификации vsetrts.ru

Порядок действий при открытии кофейни

Перечень документов для открытия кофейни

Внедрение ХАССП – обязательно ли разрабатывать систему менеджмента

Порядок внедрения ХАССП

Отчет по производственной практике в Кофейне «Арабика»

Организационная структура и характеристики Starbucks Coffee

Тип и характеристики организационной структуры Starbucks Corporation

Развитие корпоративной структуры Starbucks Coffee

Список литературы

Бизнес-план кофейни: менеджмент

Содержание управления

Starbucks и его организационная структура | Малый бизнес

Базовая структура

Лицензионные магазины

Партнеры

Ответственность

Понимание организационной структуры Starbucks

Starbucks: мировой энергетический бренд

Организационная структура Starbucks

Структура подразделения, основанная на географии и продукте

Бренды Starbucks

Старбакс рост

Угроза руководству

Примеры, типы и преимущества организационной структуры

Значение организационной структуры

Типы организационных структур и примеры организационных структур

Матричная структура

Функциональная структура

Дивизионные структуры

Преимущества дивизиональной структуры

Функциональная структура

Преимущества функциональной структуры

Предварительный текст

Открытие кофейни Business

Создайте свой кофейный бизнес как ООО

ШАГ 1. Назовите свое ООО

ШАГ 2. Выберите зарегистрированного агента

ШАГ 3: Зарегистрируйте устав организации

ШАГ 4. Создание операционного соглашения

ШАГ 5. Получите EIN

Важность EIN для кофейного бизнеса

Настройка финансов

Страхование бизнеса

Выбор подходящего места для вашего кофейного бизнеса

Бюджет и правильные инвестиции

Убедитесь, что у вас правильный арендодатель

Заблокируйте свое местонахождение

Начать ремонт

Лицензии и разрешения

Безопасность пищевых продуктов

Получение необходимых лицензий и разрешений для вашего кофейного бизнеса

Наем и обучение сотрудников

Вы можете научить задачам, но не можете тренировать личность

Множественные преимущества хорошего найма и культуры

Вернисаж вашей кофейни

Что вы должны были приготовить

Обсуждение открытия

Мягкий запуск, предварительное открытие

Сделайте что-нибудь особенное для своих первых клиентов

alexxlab