Оливки дерево: уход, разведение, оформление, фото в интерьере

уход, разведение, оформление, фото в интерьере

Археологами установлено, что оливковое дерево в домашних условиях выращивается жителями средиземноморья уже более десяти тысяч лет, при этом в диком виде в природе оно вообще не встречается. Давайте рассмотрим возможность и способы вырастить собственными силами одно из старейших и наиболее распространенных растений, упоминания о котором встречаются еще в Библии и в мифах древней Греции.

Грациозные оливковые деревья – это символ мира и гармонии. Неудивительно, что они нашли своё место и в современном домашнем интерьере. Олива как будто специально создана для любителей не буйной зелени и цвета, а для ценителей приглушенного природного изыска. 

Не требующая слишком пристального внимания к своему содержанию, оливка, не даром олицетворяет благоденствие, плодоносит и растет в условиях, где большинство зеленых собратьев могут не выдержать и сдаться. В комнатных условиях дерево с благодарностью поделится своим тонким приятным ароматом и даже плодами.

Однако, ценится столь стильное комнатное растение не столько за масленичные плоды, сколько за необычность и эксклюзивность в качестве украшения интерьера.

Оливковое дерево в интерьере

Как выбрать оливку

Если вы определились с выбором такого домашнего растения, как маслина европейская или olea europaea, то у вас возникнет ряд первоочередных вопросов, как у заводчика – где его взять, как выбрать и каким образом вырастить оливковое дерево дома. 

Есть два пути решения этой задачи:

1. Можно вырастить дерево оливы из семян. Цена на них в магазине очень невысока и по карману даже самому экономному садоводу. Либо, если есть такая возможность, ранней осенью собрать свежие зеленые плоды прямо с дерева. Также многие туристы привозят оливковые косточки из поездок на средиземноморское побережье.

Важно! В качестве посадочного материала не берут косточки маринованных плодов из банки. А вот семя вяленой оливки вполне может дать всход.

Косточки оливки, как пример посадочного материала

Прежде всего, семена, собранные собственноручно, необходимо очистить от мякоти. Предварительно её раздавливают любым предметом и замачивают семя в теплой воде на несколько часов. Для более легкого очищения косточки от мякоти, а также свободного прорастания зародыша, рекомендует замочить плоды в слабом растворе щелочи. 

Всплывшие оливки смело выбрасывайте, они непригодны в качестве посадочного материала. 

Косточку оливы тщательно очистите от любого вида мякоти с помощью жесткой губки, такая есть на кухне практически каждой хозяйки, или наждачной бумаги. Обратите внимание, что у косточки есть два совершенно разных кончика, один из которых острый, а второй закругленный. Следующий этап – образовать отверстие именно с тупого конца косточки. Важно не срезать полностью кончик, а только слегка надрезать. Далее семена снова отправляются в теплую воду еще на сутки.

После просушки ядер семени их погружают в почву на глубину около 2 см.

К сведению! Процент всхода семян средиземноморской растения не превышает 50%, потому, чтобы не остаться без результата, количество семян берите с запасом.

Вечнозеленое дерево оливы является долгожителем. Некоторым экземплярам, произрастающим на планете, уже более 2000 лет. Следовательно, растет оно очень медленно, именно поэтому может жить у вас в качестве домашнего питомца ни один десяток лет. Но тут важно иметь ввиду, что прорастание ростка из семени оливки займет до 3 месяцев. А для того, чтобы вырастить оливковое дерево домашнее из косточки до полноценного молодого побега потребуется около 2-3 лет. Плодоносить такое декоративное растение начнет по истечение 10 лет вашего труда и терпения.

2. Для тех, кто хочет стремиться не столько к собственноручному взращиванию растения, сколько к украшению собственного дома стильным живым деревом, рекомендуется приобрести уже подращённый саженец в специальном ботаническом питомнике. Стоимость такого экземпляра, конечно, в разы выше стоимости семян, но и плюсы такого способа завести вечнозеленое дерево тоже очевидны.

У вас имеется возможность выбрать olea europaea соответствующего размера. Убедиться в её здоровом состоянии и проконсультироваться со специалистом относительно особенностей ухода именно за этим конкретным экземпляром.

Кроме того, комнатная олива сразу же станет полноценным элементом декора вашего помещения и порадует первыми плодами уже через несколько месяцев.

Классификация

На родине olea europaea классифицируют по принципу процентного содержания масла в его плодах. Сорта, отнесенные к масличной группе, самые маслянистые. Их пускают на производство оливкового масла. Плоды деревьев комбинированной группы уходят на переработку как масел, так и консервирования. Плоды столовых видов деревьев подходят для выращивания только тех оливок, которые употребляют в пищу не переработанными. 

Самые востребованные у садоводов группы сортов оливковых деревьев – олива европейская, капская и златолистная.

Для одомашнивания можно выбрать любую из упомянутых культур, но чаще всего разводят оливу столового сорта, например, Аскелано, Раццо, Севильяно, Мессион и иные.

Карликовая оливка

Как выглядит оливковое дерево в интерьерах

Домашнее вечнозеленое оливковое дерево украсит своим изяществом практически любой интерьер. Оно отлично впишется в средиземноморский стиль интерьера, так как это родная стихия его обитания. Сочетайте его с плетёными корзинами, натуральными тканями или деревянной мебелью. 

Дерево отлично будет выглядеть в комнатах в скандинавском стиле на фоне серо-белой цветовой гаммы.

Практически нет такого стиля в дизайне интерьеров, где бы олива смотрелась неуместно. Оно не выделяется буйностью цвета и не перетягивает внимание на себя, а изящно дополняет гармонию внутреннего пространства и наполняет его живой атмосферой. В этом можно убедиться, взглянув на фото.

Оливковое дерево в гостиной

Оливка европейская в интерьере

Оливковое дерево на подоконнике

Дерево оливы в большом горшке

Олива в плетеном горшке

Расположение оливкового дерева в комнате

Как выращивать комнатное оливковое деревце

Многовековая история выращивания деревьев оливы выработала у растения достаточно крепкий иммунитет, а потому, можно сказать, что причиной любых осложнений при его содержании является нарушение условий последнего. При соблюдении не самых сложных правил полива, подкормки и пересадки вы избежите большинства болезней растения.

Для успешного выращивания оливки требуется запомнить несколько основных моментов:

1. Грунт для оливкового дерева не должен быть слишком кислый. Если вы не умеете изготавливать подходящую почву самостоятельно из компоста, песка, дерновой и листовой земли, торфа и извести, тогда смело покупайте готовую смесь в специализированных магазинах.
2. Помните о том, что родиной оливки является субтропический климат, а значит освещения растению, особенно молодому, должно быть достаточно. Однако при длительном воздействии прямых солнечных лучей и недостаточном поливе, листья дерева могут сохнуть и опадать. Тут важно сохранять баланс.
3. Несмотря на южный характер оливы, температура в помещении не всегда должна быть исключительно жаркой. В летнее время года дерево вполне хорошо себя чувствует при +20 градусах и выше, тогда как зимой, в период покоя, можно разместить его и в помещении, где на градуснике цифры держатся в районе +10. ..+12. Такая смена условий будет способствовать отдыху растения, а значит и более обильному весеннему цветению вашего питомца.
4. Комнатное оливковое дерево очень устойчиво к засухе, но это не означает, что его следует излишне пересушивать. Достаточно обильный полив два раза в неделю на всю глубину горшка обязателен, как и периодическое дождевание. Однако, помните, что и излишняя влажность с большой вероятностью негативно скажется на корневой системе. Что может привести даже к гибели растения. Следовательно, это повод наладить хорошее водоотведение в емкости для выращивания.
5. Весной оливку необходимо удобрять, растение нуждается в правильной и своевременной подкормке. Потому совсем не лишними будут удобрение минеральными препаратами и органикой. А также опрыскивание листвы янтарной кислотой.
6. Следите за внешним обликом растения. Оливе в комнатных условиях требуется регулярная обрезка. Раз в год убирайте слабые ветви или же те, что растут внутрь куста, секатором, формируйте крону оливы, руководствуясь вашим вкусом и стилем.

Пересадка

Ухаживать за своим оливковым деревом следует также путем своевременной пересадки растения. Как ребенку, вырастающему из одежды, оливке тоже требуется тара по размеру.

Обычно процедуру по пересадке осуществляют раз в два-три года. Диаметр новой емкости должен быть на 5-10 см больше предыдущего. Помните про указанное выше переувлажнение почвы, а потому предупредите его путем укладки на дно вазона специальных дренажных материалов. Будьте аккуратны с корневой системой оливки, она не любит такого вмешательства, а потому пересадку дерева осуществляют путем перевалки.

Важно! Если при пересадке оливы вы обнаружите больные гниющие корни, в обязательно порядке обрежьте их и обработайте активированным углем.

Важные условия, без которых урожай не собрать

Конечно же, заводят домашнюю оливу не для целей сбора большого урожая, но наличие плодов, во-первых, очень украшает само деревце, а во-вторых, радует хозяина, как знак того, что его старания и труды по содержанию растения не напрасны.

Карликовая оливка способна отдать хозяину около 600 гр плодов за удачный сезон. Это не более 20 штук оливок. Полноценное дерево позволит собрать с него около 2-3 кг урожая.

Карликовая оливка с плодами

Для того, чтобы вырастить плодоносящее оливковое дерево потребуется соблюдение некоторых тонкостей. 

• Помните, что, во-первых, время первого плодоношения напрямую зависит от того метода, каким вы вырастили дерево.

Напомним, что выращенное из косточки дерево начнет плодоносить только на 10 году жизни. Саженец, выращенный из годовалого черенка, поделится плодами через 2-4 года.

Кроме того, существуют такие виды оливковых деревьев, которые вне зависимости от способа выращивания дают первый урожай по истечении аж 10 лет. Уточняйте все свойства посадочного материала перед его покупкой, чтобы не разочароваться в растении и результате его содержания.

• Важным условием плодоношения является правильный температурный режим содержания дерева. Если растение будет круглогодично жить при постоянной комнатной температуре свыше 20 градусов, то и рассчитывать на буйный цветок, а, следовательно, на обильный урожай, не стоит. 
• Оливка двудомный вид, что означает обязательное наличие мужских и женских клеток для получения плодов. В природе опыление растений производит ветер. В домашних условиях придется помочь в этом процессе с помощью подручных материалов, например, кисточки или регулярной встряски цветущих веточек.

При соблюдении таких небольших, но существенных нюансов, дерево олива обязательно ответит вам благодарностью и порадует первыми плодами.

Это интересно! Несмотря на множество попыток высадить оливку в природной среде или в собственном саду в широтах, удаленных от средиземноморья, такие эксперименты ни разу не закончились успешным плодоношением. Оливка не выносит температуры ниже -5 градусов. Тогда как именно комнатное или тепличное выращивание оливкового дерева в домашних условиях дало наиболее благодатные результаты и давно уже не является чем-то удивительным.

Первые плоды оливки

Уход за цветущим растением

Уход за оливковым деревом в домашних условиях обязательно включается в себя процесс, связанный также и с цветением растения.

Оливка цветущая

Цветет изящное оливковое дерево желтовато-белыми цветами. Цветы оливки мелкие и собраны в кисти, как у сирени или жасмина, распускаются раз в два года поздней осенью. Аромат тонкий, изысканный. Домашняя оливка может простоять украшенная цветами несколько месяцев.

В период цветения оливка достаточно щепетильна к поливу. Несмотря на то, что её соцветия не боятся орошения и даже дождевания, именно переувлажнение почвы в это время может привести к болезни или даже гибели дерева. Поливайте это комнатное растение только когда верх почвы высох и не так обильно, как в другие периоды.

Кроме того, цветущее оливковое комнатное дерево остро нуждается в свете. Потому, если на улице пасмурно и естественного освещения недостаточно, требуется подсветить растение олива искусственно.

Также не забывайте о ежедневной помощи дереву в перекрестном опылении цветков. В природе это происходит с помощью ветра, но в комнатных условиях растению не справиться самостоятельно, не бойтесь помочь ему в этом процессе встряской веточек.

Помните, что от тщательности и правильности ухода за оливой именно в это время зависит качество и урожайность вашего питомца.

Посадка деревца в горшок

Любой элемент внутреннего декора призван, прежде всего, радовать нас своим внешним видом. Каким бы полезным этот предмет ни был, если он не сочетается со стилем интерьера или идет вразрез с обстановкой комнаты, он будет бросаться в глаза, как нечто неуместное. 

Посадка деревца в подходящий горшок – это не просто обязательная процедура для садовода, но и декоративная составляющая, придающая вашему труду завершенность и красивое оформление.

Первая емкость для посадки саженца должна быть достаточно большой, не менее шестидесяти сантиметров в глубину.

Помните, что при выборе тары нужно помнить о наличии на дне достаточного количества специальных отверстий, которые помогут не допустить переувлажнения почвы.  

Кроме того, не рекомендуется подбирать горшки из пластика. Обратите своё внимание на натуральные глиняные материалы. Они позволяют почве и корневой системе дышать, а значит выглядеть дереву оливы не просто красиво, но и чувствовать себя здоровым.

Оливковое дерево, как часть декора пространства

Оливковое дерево в спальне

Такой предмет интерьера, как оливковое дерево в горшке, соответствующем внутреннему убранству помещения, не останется без внимания гостей и охарактеризует хозяина, как человека не просто с тонким вкусом стиля, но еще и заботливого, и трудолюбивого.

Оливковое дерево в домашних условиях, выращивание

Оливковое дерево, семейства маслиновые, произрастает в странах с теплым субтропическим климатом, в России возделывается в южных регионах: в Крыму и Краснодарском крае. Средняя полоса нашей страны не годится для взращивания оливковой культуры, однако можно вырастить оливковое дерево в теплице или в домашних условиях, потратив минимум усилий.

Столовые сорта оливы при должном уходе, будут радовать вас плодами долгое время, ведь оливковые деревья относятся к долгожителям растительного мира. В пример можно привести Гефсиманские сады, с деревьями оливы возрастом более полутора тысяч лет.

Родиной оливковой культуры называют Грецию, есть легенда, о том, что греческая богиня Афина, послала в дар благодатной земле оливковую ветвь, которая дала начало первым оливковым садам.

Содержание статьи:

Виды и сорта оливковых деревьев

Оливковое дерево имеет более 30 видов культуры. Самым распространенным видом остается европейская олива, а также златолистная и капская.

Сорта оливкового дерева можно разделить на несколько групп:

Масличная – сортовая группа маслин, выращиваемая для производства оливкового масла.
Комбинированная (универсальный сорт оливы) – предназначен как для производства масла, так и для консервации.
Столовая сортовая группа – предназначена для консервации и употребления.

Наименование сортов оливы, часто схожи с местами выращивания культуры. Дикие сорта маслин неизвестны, объяснением может служить, то, что люди издавна, в целях повышения урожая, прививали ветки культурной оливы к дикому сорту, тем самым полностью уничтожая первобытные видыВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым … оливковых деревьев. На сегодняшний день в промышленных масштабах выращивают европейский высокоурожайный сорт маслин.

Крупными производителями маслин можно назвать Испанию, Грецию, Италию, Тунис, Сирию, Марокко. Все культурные сорта различаются по характерным признакам (состав маслин, размер, окраска), группой предназначения, качество конечного продукта напрямую зависит от сорта оливкового сырья.

К столовым относятся сорта оливы: Испанский, Асколана, Чериньола, Зинзала, Лукка, Сабина. А к масличным сортам можно отнести: Франтоньо, Таджаска, Кайоне, Бьянколилла.

Для выращивания оливкового дерева в домашних условиях, выбирайте европейские столовые сорта. Наиболее подходящими признаны: Делла Мадонна, Уртинский, Никитинский, Крымский, Раццо. На вопрос: «Сколько живет оливковое дерево?», можно смело заявить, что более ста лет.

Кропотливой работой селекционеров были получены горшечные сорта оливковых деревьев, позволяющие вырастить комнатное оливковое дерево в горшке. Такие деревья, отличаются от своих сородичей только размерами. Это вечнозеленые, низкорослые деревца с пышной, темно-зеленой кроной. Урожай маслин, конечно, вас не порадует, так как сорт несет декоративную функцию, но 10-15 домашних оливок с деревца, собрать все-таки можно.

Оливковое дерево в домашних условиях. Выращивание семенами, саженцами и черенками

Выращивание оливкового деревца в комнатных условиях достаточно кропотливая работа. Все дело в температурном режиме, при несоблюдении которого, дерево не будет плодоносить. Чтобы появились почки, комнатное деревце, как и свои грунтовые собратья, должно впасть в зимний сон, поэтому оливу нужно подвергать воздействию низких температур, но исключать переохлаждение культуры. Оптимальной температурой для сна будет от +1 до +5 градусов.

Цветение оливкового дерева сопровождается появлением крупных белых соцветий, первые цветы появляются с апреля, мая. Созревание комнатных плодов после цветения наступает через четыре месяца.

Хорошей урожайностью оливкового дерева считается около 30 кг., ну а комнатное растение считается плодоносным, если даст около 600 гр. маслин.

Комнатное оливковое дерево остается вечнозеленым весь период жизни, однако, как и свои крупные сородичи, может сбрасывать листья, это считается нормой и не требует реанимирующих действий.

Выращивание оливкового дерева семенами процесс нелегкий, требующий терпения и внимания. Для начала необходимо приобрести семена маслин (косточки), консервированные продукты не подойдут, оливки на посадку могут быть свежими или вялеными.

Итак, раздобыв и очистив маслины, необходимо замочить полученные косточки в слабом растворе щелочи на сутки, затем промыть их водой и высушить бумажной салфеткой. Перед посадкой следует надпилить оболочку семени оливы, чтобы облегчить прорастание. Сажать лучше в горшок, так проще контролировать прорастание семени, влажность и температуру.

Надпиленные семена помещают в горшок с грунтом на глубину 3 см., не допускайте пересыхания семени и его чрезмерного увлажнения. Первые всходы появятся в течение полугода.

Оливковые деревья не переносят низких температур, поэтому размножение семенами проводится в теплом помещении или летом.

Чтобы ускорить процесс выращивания оливкового дерева из косточки, следует прорастить семена перед посадкой в грунт, для этого поместите их в мелкую емкость с компостом, поставьте на освещенный солнцем подоконник и ежедневно увлажняйте.

Когда семена прорастут, можно приступать к посадке в почву. Необходимо в равных долях смешать чернозем и песок, добавить торф, сухую измельченную известь и в полученную смесь высаживать семена. Перед посадкой не стоит забывать о наличии дренажа (олива плохо переносит застой воды) и закаливании молодого растения, методом чередования температур.

Когда саженец оливы окрепнет и подрастет, его можно высаживать в грунт, вместе с содержимым горшка, чтобы не повредить корневую систему. Оливковое дерево высаживают весной в хорошо прогретую и увлажненную почву, на участке безветренном и богатом солнечными лучами. Ждать плодоношения следует через три четыре года после посадки.

Уход за молодым масличным растением состоит в обрезании нижних побегов, чтобы дерево росло вверх и не превращалось в куст, в ежедневном поливе и подкормках удобрениями.

Когда размножение оливы производится черенками, дерево наследует все «материнские» качества, такой метод посадки упрощает дальнейшее выращивание и ускоряет процесс плодоношения молодого растения.

Черенкование следует проводить с побегов постарше, места срезов перед посадкой обрабатываются янтарной кислотой или другим укоренителем. Посадочный материал сажается во влажную дернисто-песчанную смесь на глубину 15 см.

Помочь черенкам прижиться, сможет постоянный полив, прогретая почва и хорошее освещение. Поливать насаждения следует ежедневно, лучше отстоянной водой. Укоренение растения наступит не ранее чем через четыре месяца. Если черенок оливы долго не пускает корни, но сохраняет свой свежий видВид – эволюционно сложившаяся совокупность особей, характеризующаяся единым …, то нужно еще некоторое время, ну а если черенок засох и побурел, то наступила гибель. Когда черенок укорениться маслину можно пересаживать в грунт.

Высадку на постоянное место роста следует производить в конце августа. Саженец аккуратно извлекается из заранее увлажненного субстрата, и помещается на новое подготовленное место. Сажать черенок нужно осторожно, не повреждая корешки и не перегружая почвой, пока растение не укоренится на новом месте.

Многие начинающие садоводы задаются вопросом: «Как ухаживать за оливковым деревом»? Олива дерево не капризное, но внимание «южанка» все-таки требует. Полив производится ежедневно, но без застоев влаги в почве. Когда оливковое деревце начнет активно расти, подкормите его минеральными удобрениями и азотом. Саженцу должно хватать тепла и света, в противном случае олива станет сбрасывать листья и тускнеть.

Зимой оливковое растение в открытом грунте без должной защиты оставлять нельзя. Молодое дерево следует защитить от холода, обмотав ствол теплоизоляционным материалом, прекратить поливы и подкормки.

Горшечным культурам оливкового дерева, необходимо искусственно создавать зимние условия, а в процессе оздоровления деревца, обрезая сухие веточки, можно формировать крону листвы по своему вкусу и научиться искусству бонсай на вашем деревце оливы. Оливковое дерево бонсай можно приобрести и в специализированном супермаркете, особенно эффектно, смотрятся мелколистные сорта.

Оливковые деревья в России, история культивации

Культивировать оливу на Кавказе, начали греческие колонисты еще с 8 века. Споры о том, когда и кем была завезена олива на Кавказ, продолжаются до сих пор, однако есть предположение, что первые саженцы оливкового дерева появились в наших широтах из Малой Азии, что наводит на размышление о происхождении маслины на Кавказе, ранее, чем в Греции.

Запустение древних колоний греков, привело к тому, что оливковые сады прекратили свое существование вплоть до 15 века и лишь с приходом колонизаторов Генуи, начинается новый подъем культивирования оливкового дерева и налаживание производства продукции из маслины. Впоследствии маслину вытеснило с южных широт виноградарство. Сегодня олива встречается на всем Черноморском побережье Краснодарского края.

Оливковые деревья в России выращивают и в Крыму, они встречаются на полуострове, добавляя изюминку в местный южный колорит. Для производства масла в промышленных масштабах, оливу в нашей стране не выращивают из-за сложных климатических условий.

Польза плодов оливкового дерева

Маслины или оливки, это плоды оливкового дерева, внешне они схожи с мелкой сливой. Меняя цвет в процессе созревания, с зеленого на темно-фиолетовый, оливки становятся кладезем витаминов и микроэлементов. Маслины богаты ненасыщенными жирными кислотами и йодом. Оливковое масло, полученное из маслин в процессе производства богато пектином, железом и олеиновой кислотой.

Включение оливкового масла в рацион, поможет избавиться от сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, заболеваний желудочно-кишечного тракта, желчнокаменной болезни, заболеваниями щитовидной железы, поможет укрепить иммунитет и справиться с запорами. Масло оливы прекрасно увлажняет кожу и обладает регенерирующей способностью в комплексе с маслами шиповника и облепихи.

В косметологии оливковое масло применяют для приготовления масок и проведения расслабляющих процедур, экстракты оливы добавляют в мыло и средства для душа. Обертывание рук маслом оливы приводит кожу в тонус, увлажняет, насыщает и питает, делает ногти здоровыми.

Маски для волос с оливковым маслом предупреждают выпадение, избавляет от перхоти, ломкости и тусклости.

Листья оливкового дерева содержат вещество олеуропеин, обладая антисептическим и противомикробным действием, они пользуются спросом в виде порошка и настоев. Бытует мнение, что масло оливы, а именно содержание в нем олеуропеина, помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями кожи.

Из плодов оливы производят столовое оливковое масло, которое употребляют для заправки различных блюд. Маслины в сыром виде малопригодны для употребления, из-за горечи, чтобы избавится от горького вкуса, оливки вымачивают в специальном растворе или подвергают консервации.

Масличные сорта оливок ввиду сортовой принадлежности идут на переработку, для получения масла. При помощи холодного отжима получают первую партию масла, которое считается самым полезным. Далее путем термического воздействия из жмыха получают масло второго отжима, желтоватое и менее ароматное, чем оливковое первосортное. Из оставшегося сырья после первого и второго отжима, выжимают масло третьего сорта, в пищу его не употребляют, а используют в технических целях.

Состав маслин разных сортов отличается, и зависит не только от вида оливкового дерева, но и условий и климата выращивания. Все маслины столового сорта подвергаются консервации или сухому посолу. Они служат прекрасной закуской или дополнением к салатам, разным овощным блюдам. Сухой посол маслин заключается в засолке оливок в деревянных емкостях, соль нейтрализует олеуропеин и избавляет маслины от горечи. После, маслины вымачивают в оливковом масле, фаршируют или сразу отправляют на хранение.

Польза плодов оливкового дерева бесспорна, употребляя маслины в разумном количестве, не превышая 5-6 штук в день, можно укрепить иммунитет и наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Оливковое дерево — энциклопедия ITLV

Как ни странно, олива принадлежит к тому же семейству, что и сирень, ясень и бирючина, — к семейству Oleaceae, маслиновых. Вид, прирученный человеком, получил название Olea europaea, Олива европейская. К Olea europaea принадлежит также дикое оливковое дерево, которое приносит плоды, похожие на маслины, но не такие мясистые.

Благодаря своей неукротимой способности к размножению, олива стала символом долголетия: если после пожара от дерева остался хоть небольшой кусочек (кроме листьев), то уже через несколько дней он даст новые ростки. А уж если его не трогать, оно способно простоять до нескольких сотен лет!

Период плодоношения 

Оливковое дерево плодоносит неравномерно, т.е. если в один год оно принесло много плодов, то на следующий год их будет меньше. Хотя, конечно, для дерева, которое «активно» живёт около 150 лет, это не принципиально. На самом деле, оливковое дерево начинает плодоносить через 5-10 лет после посадки и, хотя оно плодоносит и в период роста, в «зрелом возрасте» (между 35 и 150 годами) урожай маслин резко увеличивается. Прожив полтора столетия, дерево стареет и начинает приносить плоды с перебоями, хотя окончательно плодоносить не прекращает на протяжении всей своей жизни, которая может длиться тысячелетиями.

Олива не требовательна к почве, но любит солнце и воду — чем больше поливать дерево, тем больше масла будет содержаться в его плодах. Вечнозеленое оливковое дерево начинает плодоносить только в возрасте 10-12 лет, зато потом в каждый урожай приносит по 20-40 килограммов плодов с одного дерева. Оливки, сорванные прямо с ветки, горькие и несъедобные из-за высокого содержания в них вещества гликозида окуропеина. Консервированные оливки лучше усваиваются, а их систематическое употребление, по утверждению медиков, предохраняет от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Сколько олимпиад может увидеть одна олива? 

Организаторы летних Олимпийских игр 2004 года в Афинах извлекли из земли 600-летние оливковые деревья, которые росли на месте строительства конно-спортивного комплекса. Однако долгожителей не пустили на дрова. Благодаря поддержке общественности деревья было решено извлечь из земли, а затем, по окончании строительства комплекса, вновь посадить в землю. Поэтому, доставая вилкой оливку из банки, подумайте о том, что с того же дерева мог срывать ароматные плоды и ваш пра-пра-пра-прадед.

Неопалимая олива 

С древних веков оливу считали прародительнтцей всех деревьев и символом жизни. Это дерево, по поверьям, осуществляло мистическую связь между небом и землей. Дело в том, что олива необыкновенно живуча — ее практически невозможно уничтожить. Она стоит веками, даже если молния расколет ее сердце. И горе человеку, который задумает ее убить. Для этого необходимо выкопать и уничтожить все корни в радиусе 5 метров: оставишь маленький кусочек — и она снова возродится. Еще хуже придется тому, кто решит сжечь серебристо-зеленые листики оливы. В огне они кричат и корчатся — совершенно как человеческие волосы, пожираемые пламенем.

Зона распространения

Оливковое дерево произрастает в районе Средиземного моря, то есть в сухом субтропическом климате (с мягкой зимой, дождливой весной и сухим и жарким летом). Тем не менее, оно хорошо приспосабливается к другим, более экстремальным климатическим условиям, при этом обязательным условием остается обилие света и рыхлая почва.

Поделитесь статьей с друзьями

Вверх Ко всем статьям

Как выращивать оливковое дерево дома

Пожалуй, ни одно дерево в мире не было так популярно, как оливковое. Это настоящее культовое растение для жителей Средиземноморья и не только. Голубь, несущий оливковую ветвь, считается общепризнанным символом мира для многих народов планеты и используется как эмблема в миротворческих организациях.

Оливковое дерево — одна из самых древнейших плодовых культур, его неоднократно упоминают в библейских притчах и древнегреческих мифах. С ним неразрывно связана история и быт средиземноморских народов. Его используют в пищевой промышленности для изготовления масла и консервации, применяют в лечебных и косметических средствах, в инкрустации и резьбе по дереву, в борьбе с оползнями и эрозиями почв.

За декоративность серебристой листвы ценится олива и дизайнерами, которые работают над созданием средиземноморского стиля в интерьере или ландшафте. Деревьями в кадках украшают дворы и террасы, создают миниатюрные деревца — бонсай. Для комнатной культуры были выведены специальные сорта и любители экзотики могут вырастить у себя настоящее оливковое дерево.

Листья оливкового дерева

Характеристика и разновидности

Оливковое дерево, или олива европейская (Olea europaea) — вечнозелёное дерево семейства Маслиновых (Oleaceae) от 4 до 12 м в высоту. Это растение — настоящий долгожитель. Известны некоторые экземпляры, которые растут около 2 тысяч и больше лет.

Искривленный ствол и длинные узловатые ветви дерева покрыты серой корой. Светло-зелёные с серебрянным оттенком листья узколанцетной формы не осыпаются осенью и держатся на дереве до двух лет. Цветёт с середины весны до середины лета маленькими, ароматными двуполыми цветками, которые собраны по 10–40 штук в кремовые или молочные соцветия.

Цветение оливкового дерева

Через четыре месяца начинают созревать первые плоды. Это костянки продолговатой формы около 4 см в длину. Покрытые восковым налетом они бывают зелёными, тёмно-фиолетовыми или чёрными — цвет зависит от сорта растения.

Важно: Дерево начинает активно давать урожаи после 20-летнего возраста. Плодоношение наступает раз в два года.

Оливу культивируют в средиземноморских странах и в местностях со схожими климатическими условиями. Самыми известными странами изготовителями считаются Греция и Италия.

Из более, чем 30 видов этого растения в сельском хозяйстве выращивается только олива европейская. Её сорта разделили на группы в зависимости от применения:

• столовые — с крупными, мясистыми плодами, используемыми для консервации, соления и маринования;
• масличные — имеют плоды с наибольшим содержанием масла. Именно из этих сортов олив делают знаменитое оливковое масло;
• универсальные — с плодами, из которых делают и масло, и консервацию.

Масличные сорта пользуются большой популярностью и составляют около 90% из всех выращиваемых деревьев.

Зелёные плоды оливкового дерева

Плодоношение оливкового дерева в горшке

Выращивание оливкового дерева в домашних условиях

Олива очень устойчива к условиям городских квартир. Чтобы вырастить её в комнате рекомендуют подбирать сорта олив столового назначения, такие как Делла Мадонна, Уртинский, Никитинский, Крымский, Раццо. Растение скорей будет выполнять декоративную функцию и рассчитывать на плодоношение не стоит.

Получить с десяток плодов вполне возможно только при соблюдении таких условий:

• Растение очень требовательно к освещению, важно чтобы оно с утра до вечера находилось под яркими солнечными лучами. В квартирах для этого подойдут южные окна, а на лето его выставляют на балкон.
• Одно из основных условий плодоношения — температурный режим. Во время зимовки оливковому дереву нужна температура +10оС. У цветоводов, недавно купивших растение, часто возникает вопрос: должны ли опадать листья на зиму? Не забывайте, что это вечнозелёное растение, и каждый листочек может расти на деревце до двух лет. Нормальным будет и опадение листьев, так что не стоит пугаться и применять какие-то реанимирующие действия.
• В природе деревья переносят длительные периоды засухи и в квартире тоже способны выдержать кратковременное пересыхание почвы. Поливают растение только после полного просыхания грунта в горшке и следят, чтобы в поддоне не оставалась вода. При чрезмерном увлажнении листья могут покрыться пятнами и опасть. Зимой полив должен быть редким и умеренным.

Опрыскивание листьев

Оливковое дерево в интерьере

• Растение приспособлено к сухому воздуху помещений, но если у вас оно зимует возле включенных батарей отопления, желательно опрыскивать крону из пульверизатора.
• Обязательно нужна осенняя формирующая обрезка, можно оформить оливу в виде куста или штамбовой формы. Если вы не стремитесь к цветению, обрезку можно проводить в любое время года.

Важно: Как видим, выполнить температурные требования оливы в квартире очень тяжело, и, скорее всего, идеальным местом для её содержания в течение всего года будет застеклённый солнечный балкон, если зимой температура на нём не опускается ниже +5°С.

Процесс обрезки дерева

Формирующая обрезка оливкового дерева

Размножение и посадка

Оливковое дерево размножается черенками от старых и молодых побегов. Их укореняют, как обычно, в закрытой тепличке. Растения, выросшие из черенков могут уже через три года порадовать первым урожаем. Косточками из свежих плодов размножение проблематично, так как они очень твёрдые, и для прорастания потребуется обработка серной кислотой.

Важно: Выросшие из косточек деревца дают первые плоды только после 10–15 лет.

Для пересадки подбирают горшок на пару сантиметров больше, чем диаметр корневой системы. Делают хороший дренаж из керамзита или пенопласта и засыпают его легкой плодородной землей. Молодые растения пересаживают способом перевалки один раз в год, а взрослые — раз в несколько лет.

Выращивание оливкового дерева

Пересадка дерева

По сути, уход за оливковым деревом не так уж и сложен. Попробуйте вырастить это удивительное растение в своём доме. Если вам удастся подружиться с ним, то вы обязательно удивите друзей оливками собственного производства.

Теги:

агротехника, комнатные растения

Дерево олива. Фото растения, плоды, цветы и листья оливы или маслины

Олива является вечнозеленым деревом около семи метров высотой, по-другому именуется маслиной. Когда ствол растения достигает высоты полутора метров, он разделяется на достаточно толстые искривляющиеся ветки, какие в итоге образуют бесчисленные побеги. Кора молодых оливковых деревьев светло-серого цвета, а взрослых – темно-серого с разводами. Лиственная часть широкая, густая.

Листья маслин имеют специфику в окраске: верхняя их часть характеризуется темно-зеленым цветом, а нижняя – серым. Листовая пластина узкая, плотная, кожистая. Форма — овал или ланцетовидная. Края каждого листа немного приподняты, обеспечивая тем самым снижение площади поверхности, нагреваемой лучами солнца, и увеличивая переносимость растением затяжных засух. Раз в год или два вечнозеленые листья меняются. У основания листовой пластины располагается почка, которая способна находиться в состоянии сна длительное время. Но в случае, если произошла обрезка побегов или чрезмерное повреждение листьев, моментально просыпается и переходит в фазу активного роста.

Период цветения оливкового дерева приходится на период с середины весны (апреля) по начало лета (июнь). Цветки белые, по размеру мелкие, собранные в кистевидные соцветия, обоеполые. Также возможно присутствие мужских цветков с тычинками. Наиболее благоприятным для повышения урожайности деревьев является наличие рядом расположенных маслин, которые смогут произвести перекрестное опыление.

Плоды оливы вытянутой, овальной формы с крупной косточкой и средне сочной маслянистой мякотью. Цвет темно-фиолетовый, практически черный, а масса составляет приблизительно 14 грамм. Зрелости плоды достигают в период с октября по декабрь.

Где растет растение олива?

Оливковое дерево распространено в той местности, где зима достаточно теплая, а лето — сухое и жаркое (субтропический климат, юго-восток Средиземноморья). Растение способно нормально переносить коротко текущие заморозки в пределах десяти градусов. Дикорастущей формы этого растения нет. Произрастает культура в Южной Америке, Мексике, Закавказье, Средней Азии, Крыму, Австралии.

Хорошими условиями для произрастания маслины считается рыхлая почва с пониженной кислотностью и достаточно дренированная, а также яркое солнечное освещение. Оливковое дерево не испытывает большой необходимости в обильном поливе и повышенной влажности окружающей среды, но защитной реакцией на сильную засуху будет опадание листьев. Если незадолго до начала цветения (месяц — полтора) растение будет нуждаться во влаге и микроэлементах, то урожайность снизится за счет малого количества сформированных бутонов. Но исправить ситуацию с урожаем поможет перекрестное опыление.

Сферы применения оливкового дерева

Выделяют около 60 видов оливкового дерева в ботанике. Но только плоды оливы европейской дают приблизительно 30 килограммов урожая в сезон и имеют хозяйственную значимость.

Плоды маслины очень ценятся как продукт питания. Их используют для приготовления масла, которое содержит очень большое количество витаминов и микроэлементов, жизненно важных для организма человека. Это масло получило широкое применение в кулинарии, медицине и косметологии. Среди стран, которые активно изготавливают и выпускают в продажу оливковое масло, хорошо зарекомендовали себя на рынке Греция, Франция, Испания, Италия и Тунис.

Не дозревшие плоды имеют зеленый цвет, их используют в различных вариантах консервирования. Зрелые окрашены в черный цвет и служат дополнением к разнообразным блюдам.

Желто-зеленая древесина оливкового дерева достаточно прочная и тяжелая. Ее применяют при производстве мебели благодаря тому, что она легко подлежит различным видам обработки.

Все составные части маслины используют в нетрадиционной медицине в качестве сырья для лечебных отваров и настоек. Цветки и листья этого растения собирают, а затем они подлежат сушке на солнце либо в хорошо вентилируемом помещении. Плоды собираются по мере их созревания, чаще осенью.

Оливковое дерево может стать отличным декоративным растением, украшая своим присутствием дом или сад. Мощную корневую систему используют с целью защиты земли от оползней и эрозии, высаживая маслины на необходимых участках.

В Древнем Египте оливу стали выращивать около шести тысяч лет назад, она считалась священным растением, которое было послано богами. Венки из оливковой лозы украшали головы олимпийских чемпионов.

Также ветвь оливкового дерева является символом перемирия и мира. Ислам почитает оливу как дерево жизни.

Средняя продолжительность роста маслины – около пятисот лет. Самая большая продолжительность жизни этого дерева составляет две с половиной тысячи лет. На сегодняшний день в Черногории растет дерево возрастом две тысячи лет.

Плодовый сад в квартире Сад: деревья и кустарники

Выращивание оливкового дерева дома – Agro-Market24

20 мая 2020

Олива европейская – теплолюбивая субтропическая культура из семейства Маслиновых. Ее можно растить дома или в саду. Ведь морозостойкость некоторых сортов позволяет выращивать культуру на улице в регионах с мягкими зимами. В чем особенность выращивания оливкового дерева?

Как посадить оливковое дерево

Поскольку олива относится к теплолюбивым средиземноморским культурам, ей необходимы близкие условия для правильного роста и развития. Морозостойкость каждого сорта отличается, поэтому перед покупкой саженца стоит ознакомиться с описанием сорта. Высаживать оливу в саду можно лишь в теплых, южных регионах, где температура воздуха зимой не опускается ниже -15 градусов.

Поэтому предпочтительна посадка оливкового дерева в горшки. В горшечной культуре растение развивается сдержаннее, однако нет риска погубить деревце в суровую зиму.

В естественных условиях олива растет на бедных, порой каменистых грунтах. Не страдает деревце от засоленности почвы. Подойдут как супеси, так и суглинки. Единственным условием является отсутствие застоя влаги около корней.

Порядок высадки

После подготовки почвы можно приступать к высадке саженца:

1. Оливковое деревце следует обеспечить хорошим дренажом. Если растение высаживают в открытый грунт, то на дно посадочной ямы слоем в 15 см укладывают гравий или битый кирпич.
2. Из плодородного грунта по центру ямы делают горку, на которую устанавливают саженец оливы. Корневую шейку следует слегка заглубить.
3. Посадочную яму постепенно заполняют грунтом, слегка его уплотняя.
4. Саженец фиксируют к колышку на первое время.
5. Растение обильно поливают, чтобы избавиться от воздушных карманов в грунте.

Посадку в горшки проводят аналогичным образом. Сразу выбирать большой горшок для высадки не нужно, он должен лишь на несколько сантиметров превышать размеры предыдущей емкости.

Хиты продаж в магазине

Уход за оливковым деревом

Если растению обеспечить подходящие условия выращивания и должный уход, можно ежегодно наслаждаться урожаем свежих плодов.

Полив

Оливковое дерево не относится к ярым любителям воды. Культура легко перенесет даже продолжительную жару и засуху. Однако это может отрицательно сказаться на урожайности.

Частота поливов зависит от окружающих условий, возраста и размера растения. В среднем поливать оливу следует 2-3 раза в неделю, только после просушки верхнего слоя земли.

Опрыскивание

 В самые жаркие летние дни оливу предпочтительно опрыскивать мягкой водой. В зимний период покоя увлажнять растение по листу также необходимо, особенно если рядом расположены радиаторы отопления.

Освещение

При выращивании дома оливу размещают только на подоконниках. В глубине комнаты растение будет страдать от недостатка света.

Южный житель нуждается в обилии солнечного света. Он с радостью поселится на южном подоконнике, выдержит даже полуденную жару и зной. На лето можно выносить деревце на лоджию, балкон или в сад.

Обрезка

Оливковое дерево вполне можно отнести к декоративным культурам. Красивый, ухоженный вид растения – ровная, густая крона, состоящая из зеленовато-серых листьев – результат правильной обрезки. Проводят ее дважды в год, удаляя неправильно растущие и сухие ветви.

Полученные при обрезке побеги можно использовать для размножения. Черенки хорошо укореняются во влажных, теплых условиях и рассеянном свете.

При обрезке плодоносящей оливы учитывают, что урожай появляется лишь на молодых ветвях, поэтому старые можно смело вырезать.

Подкормка

После выхода из зимовки растение начинают подкармливать комплексными составами. Они могут быть как органического, так и минерального происхождения. Подкормки вносят каждые 2 недели, чередуя опрыскивания питательными растворами по листу и поливы под корень.

На зиму подкормки сокращают до 1 раза в месяц, чтобы не спровоцировать ненужный рост побегов и их вытягивание из-за недостатка света.

Оливковое дерево – экзотическая культура для выращивания как в саду, так и дома. Компактное деревце до 2,5 м порадует множеством плодов уже через пару лет после посадки саженца. Их можно вялить, консервировать или вымачивать в рассолах и маринадах.

Пользуются спросом после прочтения

Маслины, оливки — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Маслины и оливки — косточковые плоды, как вишня, слива или абрикос. Однако в кулинарии и маслины, и оливки существуют исключительно в консервированном виде – и благодаря своему пикантному вкусу воспринимаются в качестве изысканной закуски.

Незрелые, ещё зелёные плоды называют оливками: их маринуют разными способами – в масле, в уксусе и в соли, с косточкой и без неё, фаршируют кусочками сардин, тунца, анчоуса, миндаля, сладкого перца или лимона. Созревшие плоды, чёрного цвета, обычно именуют маслинами: чтобы исчезла горечь, плоды перед маринованием вымачивают. Маслины и оливки кладут в холодные закуски, мясные блюда и супы.

Оливковое дерево называют по-разному — маслиной европейской, маслиной культурной, по-латыни — olea europaea.

Первыми оливковые деревья  стали культивировать жители древнегреческой Аттики. По преданию, в споре Афины и Посейдона за обладание Аттикой Афина одержала победу благодаря тому, что подарила грекам оливу. Благодарные греки начали выращивать это удивительное дерево, а в честь великой богини назвали город — Афины.

Каждая олива в Аттике защищалось законом, и даже деревья, растущие на частной земле, были под покровительством Афины, а также под наблюдением народного суда (ареопага), который формально лишь отдавал оливы в аренду владельцу земли. Ветви оливкового дерева были у жителей Древней Греции символом мира, по традиции их держали в руках люди, просящие у кого-либо защиты. Из оливок давили масло, которое не только употребляли в пищу, но использовали при жертвоприношениях, в светильниках, намазывали им тело. Так, например, участники Олимпийских игр выступали перед зрителями полностью обнажённые и натёртые оливковым маслом. А венок для победителей Олимпийских игр, кстати говоря, сплетали из ветвей дикой оливы (olea оleaster).

Надо сказать, что выращивать оливы — отнюдь не лёгкое дело. Эти деревья растут очень медленно, зато доживают до двухсот лет. Известно, что во время греко-персидских войн персы, зная об особой любви греков к оливам, нещадно вырубали аттические оливковые рощи.  

От греков оливковые деревья распространились и по Италии. Римляне, захватившие к I веку н. э. не только территорию Италию, но и едва ли не всё Средиземноморье, стали выращивать их в Иберии (нынешней Испании), Истрии (территория современной Хорватии) и Малой Азии (территория современной Турции).

Так оливки, маслины и оливковое масло стали неотъемлемым атрибутом средиземноморской кухни. Современные греки, испанцы, итальянцы, киприоты едят оливки и маслины их едва ли не каждый день, даже на завтрак. Популярное во всём мире оливковое масло производят в Греции, Италии, Тунисе, на Кипре; лидером по его производству стала Испания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

оливковых деревьев на продажу | FastGrowingTrees.com

]]>

Известные своим нежным и сочным терпким вкусом, богатым золотистым маслом и невероятной выносливостью, оливковые деревья являются знаковыми не зря. И нет ничего лучше, чем вырастить собственное прямо у себя дома.

оливкового типа	Зона выращивания	Урожай	Взрослый Рост	Год медведя	Годовой рост	Полное или частичное солнце	Характеристики
Arbequina	Контейнер / Внутри: 4-11 На открытом воздухе: 8-11	окт-ноя	20 футов	от 0 до 1 года	Около 2 футов в год	Полное солнце	Маленькое испанское оливковое дерево из Каталонии, Испания.Плакучие сине-зеленые листья, идеально подходят для небольших садов. Производит мягкое испанское оливковое масло.
Короеике Греческий	Контейнер / Внутри: 4-11 На открытом воздухе: 8-11	Раннее Октябрь-Январь	15-20 футов	1-й год	Около 2 футов в год	Полное / частичное солнце	Небольшое греческое оливковое дерево из Афин, Греция, с двумя светлыми и темно-зелеными листьями. Цветет ароматные цветы кремового цвета, а иногда и черные, и зеленые оливки.Делает оливковое масло холодного отжима с бархатистой текстурой.

Оливка Тип:	Арбекина
Зона выращивания	Контейнер / Внутренний: 4-11; На улице: 8-11
Урожай	с октября по ноябрь
Взрослый Рост	от 10 до 20 футов
Год медведя	Первый год или ранее
Годовой рост	2 фута
Солнце полное или частичное	Полное Солнце: от 6 до 8 часов
Характеристики	Небольшое греческое оливковое дерево из Афин, Греция, из которого производится бархатистое оливковое масло первого холодного отжима.
Olive Тип:	Коронейки Греческий
Зона выращивания	Контейнер / Внутренний: 4-11; На улице: 8-11
Урожай	С начала октября по январь
Взрослый Рост	от 15 до 20 футов
Год медведя	Первый год
Годовой рост	2 фута
Полное или частичное солнце	Полное / частичное солнце: от 4 до 8 часов
Характеристики	Образует ароматные цветки кремового цвета, а иногда и черные, и зеленые оливки.Делает оливковое масло холодного отжима с бархатистой текстурой.

Обожаемое своей элегантной структурой и уравновешенными сине-зелеными листьями, это дерево будет потрясающе смотреться в вашем дворе как растение в горшке или круглогодичное дерево. Если вы сажаете арбекину, в горшок или в землю, вы должны разместить его на участке, который получает от 6 до 8 часов прямого солнечного света в полдень в день. Если вы собираетесь выращивать это дерево в помещении, убедитесь, что листья не касаются окна, потому что солнечный свет будет усиливаться, заставляя ваши листья гореть.

Греческое дерево Коронейки может расти как при полном, так и при частичном солнечном свете, что делает его идеальным растением, если у вас ограниченное количество солнечного света.

При посадке оливковых деревьев в контейнер выберите горшок, который в два раза больше горшка для выращивания, в котором он был отправлен, чтобы у корней было место для укоренения, а также имелись дренажные отверстия на дне. Растения, выращиваемые в контейнерах, требуют большего количества полива, чем растения, посаженные в землю, поэтому убедитесь, что вы поливаете почву до тех пор, пока она не пропитается, оставляя время для высыхания почвы.

Если вы сажаете дерево в землю, дождитесь весны, апреля или мая, чтобы у него было все лето, чтобы укорениться в земле до наступления зимы. Выкопайте яму, которая в два-три раза шире и глубже контейнера, в котором она была помещена, чтобы у этих корней было достаточно места для укоренения. Поливайте дерево примерно два раза в неделю, пока корни не созреют, и мульчируйте поверхность, чтобы сохранить влагу.

Греческие оливки Arbequina и Koroneiki являются самовоспроизводящимися, что означает, что вы можете получить много фруктов без опылителя.Если вы хотите получить много плодов, то можете перекрестно опылить арбекину и короэйки.

Что касается обрезки, убедитесь, что вы удаляете мертвые, больные или поврежденные ветви круглый год. В остальном надрезы, сделанные в период покоя после плодоношения, должны быть достаточно неглубокими и под углом 45 градусов. Всегда следите за тем, чтобы для обрезки вы использовали чистые стерилизованные секаторы.

10 разновидностей плодовых оливковых деревьев, которые можно выращивать

Люди выращивали, собирали и наслаждались оливками на протяжении тысячелетий.Мы ценим их не только за плоды, но и за масло, которое они производят. Однако не все оливковые деревья плодоносят. Так называемые «бесплодные» оливковые деревья бесплодны. Они цветут и являются довольно декоративными, но жизнеспособных плодов не так уж и много.

Легко взглянуть на огромный выбор оливок, доступных в вашем продуктовом магазине для гурманов, и представить, что вы можете вырастить любой из этих сортов или все их. Но вы найдете только несколько типов, доступных в вашем местном садовом центре или у розничных продавцов по почте.Однако, если вы живете в сухом и теплом климате (обычно зоны 8–10), вы можете успешно вырастить несколько плодоносящих сортов оливок, чтобы обеспечить себе стол или выжать из оливок масло.

Выращивание плодовых оливковых деревьев

Первоначальные виды оливковых деревьев были местными для Сирии и Малой Азии, но их культивировали в течение тысяч лет, и наиболее известные разновидности теперь привязаны к регионам, где они были в основном развиты и культивированы. Эти субтропические регионы предлагают такой же климат, который способствует росту винных сортов винограда, но оливки требуют еще большего ухода и гораздо дольше созревают.Однако оливки, как правило, живут и приносят плоды в течение сотен лет, поэтому потраченное время того стоит.

Оливковые деревья не выращивают из семян. Их либо выращивают с корней или черенков, либо прививают на другой подвой или деревья. Оливковые деревья, как правило, самоопыляются, но посадка двух сортов улучшит опыление и урожайность.

Съедобные «плоды» оливок — это вовсе не традиционные фрукты, а костянка — мясистая структура, содержащая одно косточковое семя (например, персики и вишни).По сравнению с другими плодами костянки, оливки содержат относительно мало сахара и много масла. Все оливки начинают зелеными и постепенно созревают до темно-коричневых, красновато-пурпурных или черных. Чем спелее оливковое масло, тем темнее его цвет. Спелость также влияет на вкус и текстуру. Зеленые оливки, как правило, сохраняют плотную консистенцию и фруктовый ореховый вкус. По мере созревания оливки становятся мягкими, приобретая мясную текстуру и более сложный вкус.

Не все плоды созревают одновременно, что затрудняет сбор урожая.Оливки, как правило, собирают вручную, поэтому их собирают только созревшими, а не роняют на землю и не имеют синяков. Вы можете ожидать от зрелого дерева от 20 до 100 фунтов оливок, в зависимости от его размера и разновидности.

После сбора оливки для стола обычно выдерживают в рассоле на срок до одного года, что делает их более сладкими для употребления в пищу. Их также можно сушить в соли, ополаскивать и сушить в оливковом масле. Существуют и другие методы лечения, но обычно они используются в коммерческих целях, а не дома.

Вот 10 разновидностей плодовых оливковых деревьев, которые часто можно купить в Соединенных Штатах.

Узнайте, как выращивать оливковые деревья в домашних условиях

Olea Europaea

Готовы ли вы принять вызов, который чрезвычайно полезен? Выращивайте оливковые деревья!

Конечно, если вы находитесь в США и еще не живете в некоторых благоприятных для оливковых условиях районах Калифорнии, Техаса, Джорджии, Флориды, Аризоны, Орегона, Алабамы или Гавайев, вам придется туда переехать. .

Этим деревьям требуются теплые летние температуры, а также около 200 часов зимних температур ниже 45 ° F. Но заметьте, не ниже 20 ° F.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок , мы можем получить комиссию .

При температуре около 17 ° F вы увидите небольшие повреждения листьев и стебля, и дерево, скорее всего, погибнет на земле при температуре ниже 10 ° F, хотя взрослые деревья могут вырасти из корней.

В любом случае, вы поселились в своем новом доме или уже обосновались в идеальном месте? Хороший! В этом руководстве по выращиванию мы узнаем больше об этом средиземноморском импорте, который дарит своим хозяевам потрясающие фрукты, полезные масла и привлекательное дополнение к ландшафту.

Вот что рассказывается в этой статье:

Мы поделимся всем, что вам нужно знать, чтобы вырастить Olea europaea , дерево, любимое древними греками и римлянами, плоды которого в наше время популяризировались итальянцами, греками и испанцами.

Что вы увидите, когда осмотрите свой сад

Оливковые деревья вечнозеленые и могут вырастать до 25-30 футов в высоту с такой же шириной. Их продолговатые листья серебристого цвета и растут из ветвей, исходящих из корявого, скрученного ствола.

Некоторые эксперты считают, что большее пространство между деревьями — около 16-20 футов — приведет к лучшему плодоношению. Если это непрактично для вашего нового участка земли, подумайте о карликовой разновидности, о которой мы поговорим чуть позже.

Имейте в виду, если обширный фруктовый сад совсем не то, что вам нужно, вы должны знать, что из оливок получается прекрасный образец дерева, которое вы можете сажать и наслаждаться просто из-за его красоты, без каких-либо мыслей о сборе урожая и лечении. и прессинг, и еще много чего.

Какой тип вам подходит? (И где купить)

Тип выбранного дерева будет зависеть от того, что вы надеетесь получить от него. Конечно, разные сорта дают разные вкусы оливок и масла.

Вы можете попробовать различные масла на фермерском рынке, например, чтобы выбрать сорт, который вам нравится.

‘Mission’ — сорт, который хорошо подходит домашним садоводам, которые хотят выжать или обработать урожай. Питомник Боба Уэллса предлагает этот сорт, и он доступен на Amazon .

Деревья «миссии» на 2 года

Дереву, которое они вам отправят, два года.

Если у вас есть терпение Иова и вы не против начать с малого, рассмотрите это миниатюрное растение Manzanillo, , которое можно приобрести в Wellspring Gardens на Amazon .

Живое растение Manzanillo O. Europaea

Они отправят вам трех-восьмидюймовый саженец в трехдюймовом горшке вместе с образцом удобрения. В зрелом возрасте он вырастет до 30-40 футов с большими, вкусными плодами, которые также отлично подходят для производства масла.

«Арбосана» — сорт, который подходит для небольших помещений, вырастая до 12-15 футов в высоту и 12-20 футов в ширину. Вы можете найти этот тип в питомнике Nature Hills .

«Арбосана» в контейнере №1

Этот уроженец Испании производит большие урожаи мелких фруктов с высоким содержанием масла, которые очень ароматны.Вы получите дерево в контейнере объемом от 2,3 до 3,7 л.

Если вам нравится красота оливкового дерева без хлопот с плодами, рассмотрите «Wilsonii», бесплодный сорт , который можно приобрести в High Desert Nursery через Amazon .

Бесплодное корневище ‘Wilsonii’

Вы получите дерево от 16 до 20 дюймов или несколько, если хотите воспользоваться одним из их пакетных предложений.

Большинство сортов являются самоопыляющимися, хотя некоторые — нет.Кроме того, некоторые самоопыляющиеся сорта дают более высокие урожаи, когда опылители, такие как «Pendolino», «Maurino» или «Leccino», растут поблизости.

Без добавок, пожалуйста

Как мы упоминали выше, O. europaea произрастает в регионах с мягкой дождливой зимой и жарким сухим летом.

Разместите деревья там, где они будут получать полное солнце в течение всего дня .

Эти деревья устойчивы к широкому разнообразию почв , в том числе с несколько высоким содержанием глины, при условии хорошего дренажа.

Посадка молодого деревца осенью дает ему шанс прижиться. Но это вариант, только если температура в вашем районе не опускается ниже 30 ° F или если вы можете защитить дерево.

Это связано с тем, что деревья, выращиваемые в контейнерах, чувствительны к морозам в первую зиму на открытом воздухе.

Если ожидание весны кажется более разумным, подождите, пока не исчезнут все опасности заморозков. Сажать в летнюю жару не рекомендуется.

Выкопайте яму примерно того же размера, что и контейнер, и примерно на дюйм меньше ее глубины.Тщательно полейте дерево, выньте его из контейнера и раскрутите или обрежьте корни.

Установите корневой ком в лунку. Используйте почву, которую вы удалили из лунки, чтобы нарастить около дюйма почвы поверх корневого комка, и спуститесь от ствола к окружающей почве.

Не добавляйте компост или другие почвенные добавки; растение должно научиться любить родную почву. Но сделайте сверху посевной площади мульчей .

Чернослив для большего количества фруктов

Поливайте молодые деревья два или три раза в неделю в течение их первого лета.Дайте им добрых четыре дюйма воды при каждом поливе и снова увлажните, когда почва высохнет.

После укоренения они нуждаются в небольшом количестве дополнительной воды.

Удалять сорняки изнутри молодого дерева диаметром не менее трех футов.

Удобряйте только что посаженные деревья весной, когда они начнут расти. Им нужно только небольшое количество азота, которое может быть доставлено через компост , а также обычные или органические удобрения.

В первые четыре года работы подрезает дерево только по мере необходимости для сохранения его формы.

Когда ваше дерево созреет и начнет плодоносить, вы обнаружите странность оливок: они никогда не приносят плоды в одном и том же месте на стебле, поэтому для производства цветов и плодоношения каждый год необходим новый рост.

Начиная с пятого года роста, вы захотите обрезать не только для увеличения притока воздуха и поддержания высоты или формы, но и с учетом будущих потребностей в плодоношении.

Еще немного о бесплодии

Если вы не хотите, чтобы у вас были завязанные на деревьях плоды, вы можете применить регулятор роста растений или использовать сильный спрей из шланга , чтобы сдувать цветы.

Некоторые садовники делают это только с участками дерева, которые нависают над мощеной площадкой, пытаясь уменьшить беспорядок от падающих фруктов.

Но поскольку мать-природа настойчива и эти методы не всегда работают, если ваша цель действительно бесплодие, возможно, вам лучше купить бесплодный сорт, такой как описанный выше.

Вредители и болезни

Оливки не поражены многими вредителями, хотя накипь может быть проблемой .

Вы можете обрезать инфицированные стебли или лечить этих жадных тварей маслом нима, например, этим маслом от Bonide, , доступным от Arbico Organics .

Масло Bonide Neem

Этот распылитель емкостью 32 унции готов к использованию.

Около двадцати лет калифорнийские производители оливок страдают от плодовой мухи, которая откладывает яйца в развивающийся плод, уничтожая его.

Борьба с плодовыми мушками — сложная задача, и лучше всего это достигается с помощью экологически чистых методов ведения садоводства. Некоторым домашним садоводам повезло с ловушками для мух, например, от Terro, , доступным на Amazon .

Ловушка для фруктовой мухи TERRO (3 шт. В упаковке)

Деревья также могут быть поражены антракнозом оливок, грибковым заболеванием. Для лечения этой проблемы используйте фунгицид, например, от Garden Safe, , доступный на Amazon .

Концентрат фунгицидов, безопасных для сада3

Этот контейнер на 28 унций подключается к концу шланга для облегчения распределения концентрированного продукта.

Молодой и горький

Если вы подарили своему оливковому дереву счастливый дом, оно начнет приносить плоды, когда ему исполнится около пяти лет.

Однако имейте в виду, что для оливковых деревьев совершенно нормально плодоносить только раз в два года или из года в год давать чередование тяжелых и легких культур.

Когда вы собираете оливки, зависит от того, что вы собираетесь с ними делать и какой вкус вам нужен.

Все оливки сначала становятся зелеными, а затем становятся пурпурными, а затем становятся черными.Чем моложе оливковое масло, тем оно будет горьким.

Обычно оливки собирают на стадии зеленого цвета, если они предназначены для использования на столе, хотя для некоторых сортов лучше всего использовать черные.

Если в карточках есть нажатие, фрукт наиболее маслянистый, когда он находится в пурпурной стадии.

Оливки необходимо обработать — подробнее об этом чуть позже — в течение трех дней после сбора урожая.

Вы можете собрать плоды со своего дерева вручную, что отнимает много времени, или положить под дерево брезент и встряхнуть конечности с помощью граблей или другого садового инвентаря, чтобы сдвинуть плоды на брезент для облегчения уборки. .

Подготовка оливок

Сырые оливки невкусные. Их необходимо вылечить, чтобы избавиться от присущей им горечи, которая вызвана химическим соединением под названием «олеуропеин».

Изобретательные люди разработали несколько способов избавиться от горечи из этих вкусных маленьких овалов, вылечив их в масле, воде, рассоле, щелоке или просто соли.

Ни один из этих методов не является особенно сложным, но оливки нужно мариновать в выбранной вами смеси в течение нескольких недель — так что не планируйте закуску с домашней тапенадой сразу после сбора урожая!

Если вам нужна нефть, вы найдете столько методов экстракции, сколько дней в месяце.

В основном процесс включает:

1. Очистка
2. Затирание
3. Отжим сусла для извлечения сока
4. Отделение масла от не содержащих масла жидкости и твердых частиц

Для производства одного галлона масла может потребоваться от 40 до 90 фунтов косточковых плодов. Созревшее дерево будет давать от 30 до 100 фунтов за сезон, хотя гигантский «Chemlali» может давать около тонны в год.

Рецепты и идеи приготовления

Вы посадили, собрали урожай, засолили и нажали.Пора насладиться плодами своего труда! Нам не нужно говорить вам, что целая плеяда рецептов ждет оливкового масла, но мы поделимся лишь некоторыми, чтобы вы начали.

Начните трапезу с классического греческого салата, например, с нашего партнерского сайта Foodal . Сделано из домашнего огурца , болгарского перца , помидора , красного лука , базилика , орегано и петрушки , это действительно настоящее наслаждение для сада!

Чтобы удалить эти косточки, изучите руководство Foodal по лучшим косточкам для вишни и оливок .

Если вы хотите перекусить или перекусить, попробуйте сицилийский салат из пасты с цукини, зеленой фасолью и маринованными артишоками. Вы найдете рецепт этого на Foodal, а также .

Компания Vintage Kitty предлагает этот восхитительный рецепт салата из спаржи, который включает винегрет из лимона и легкого оливкового масла.

И пока мы говорим о сочетаниях лимона и оливок, рассмотрим рецепт курицы от Sugar Love Spices .Этот деревенский восторг напоминает итальянскую сельскую местность.

А на десерт, как насчет торта с цитрусовым и оливковым маслом, тоже от Sugar Love Spices ? В этом кондитерском изделии используется полная чашка масла первого отжима, а также различные цитрусовые соки.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Маленькое вечнозеленое дерево или кустарник	Привлекает:	Пчелы и другие опылители
Уроженец:	Средиземноморье, Азия и Африка Допуск:	Засуха
Выносливость (зона USDA):	8-11	Поддержание:	Низкое
Сезон:	Плоды созревают, готовы с августа по ноябрь в зависимости от сорта, желаемой спелости, и местоположение	Тип почвы:	Различные суглинистые почвы, включая супеси, суглинки, илистые суглинки и илистые суглинки
Экологическое воздействие:	Полное солнце	pH почвы:	7-8
Срок созревания:	3-12 лет в зависимости от сорта; около 5-6 лет	Дренаж почвы:	Дренажный колодец
Расстояние:	Минимум 12 футов между деревьями в саду; 6 футов для живой изгороди	Посадка-компаньон:	Другие средиземноморские растения, включая тимьян, лаванду, орегано, различные травы и луковицы
Глубина посадки:	То же, что и в горшках для питомников, или просто установить крону из голых корней ниже поверхности почвы.	Семья:	Oleaceae
Высота:	25-30 футов в зрелом возрасте	Род:	Olea
Потребности в воде:	Умеренные; обычно орошается в коммерческих насаждениях	Виды:	Olea europaea
Вредители и болезни:	Плодовые мухи, тля, оливковая моль и черная чешуя

Правильная установка, правильное дерево

Итак, о чем вы думаете? Не пора ли добавить оливковое дерево, чтобы заполнить пустое место на заднем дворе?

Выберите подходящий сорт, обильно полейте его, пока он не укоренится, берегитесь оливковых плодовых мух, и вскоре вы поделитесь своими оливковыми продуктами, выращенными в домашних условиях, с друзьями и семьей.

У вас есть оливковое дерево? Какой сорт? Расскажите нам о своих приключениях с O. europaea в разделе комментариев ниже.

И если вы решите, что в вашем ландшафтном плане есть другое фруктовое дерево без косточек, прочтите следующие руководства:

Фотографии продукта предоставлены питомником Боба Уэллса, садом Веллспринг, питомником Nature Hills, питомником High Desert, Bonide, Terro и Garden Safe. Не в титрах: Shutterstock. Впервые опубликовано 9 июля 2018 г.Последнее обновление: 3 мая 2020 г.

О Гретхен Хебер

Гретхен Хебер, бывший редактор садовой ежедневной газеты в Остине, штат Техас, проходит через слишком много секаторов и садовых перчаток за год. Она никогда не встречала суккулентов, которые ей не нравились, и очень раздражается каждые 3-4 года, когда Остин на самом деле замерзает настолько, чтобы их убить. Для Гретхен нет ничего более полезного, чем быстрый рывок в сад, чтобы собрать травы, чтобы приправить ужин. И определенно настало время для веселого танца, когда она сможет обыграть белок до персиков, инжира или мушмулы.

Как выращивать и ухаживать за оливковыми деревьями

Автор фото: Джанет Лоури.

Возведенные в древнюю Грецию, оливковые деревья являются одними из старейших культивируемых деревьев в мире, которые ценятся не только за их ароматные плоды, но и за их многочисленные декоративные атрибуты. С их серебристой листвой, узловатыми стволами и гроздьями ароматных белых цветов весной эти уникальные деревья являются прекрасным центром сада в любое время года.

Хотя они лучше всего растут в солнечном средиземноморском климате, например, на побережье Калифорнии, оливковые деревья можно выращивать практически везде, если вы защитите их в суровые зимы.Вы даже можете выращивать оливковые деревья в контейнерах и приносить их в дом до наступления минусовой температуры. Карликовые разновидности, которые вырастают не выше 6 футов, идеально подходят для этой цели.

А если плоды для вас не важны, есть много бесплодных оливковых деревьев на выбор, которые предлагают всю красоту оливкового дерева без беспорядка.

На этой странице: Основы | Посадка | Уход и обрезка | Выращивание в помещении | Разновидности

ОСНОВЫ ОЛИВКОВОГО ДЕРЕВА

Ботаническое название:

Olea europaea

Общие названия:

Оливковое дерево европейское, оливковое дерево обыкновенное

Тип растения:

Вечнозеленое плодоносящее или бесплодное дерево

Зоны:

Обычно 8-11, хотя некоторые сорта выносливы до зоны 7.Взрослые деревья, которые успели акклиматизироваться, часто более устойчивы к холоду.

Климатические требования:

Оливковые деревья лучше всего растут в регионах с жарким сухим летом и мягкой, но прохладной зимой. Чтобы плодоносить, им нужен двухмесячный период покоя при прохладной погоде, когда в идеале температура составляет от 40 ° F до 50 ° F. Однако более холодные зимние температуры (ниже 20 ° F) могут повредить или даже убить дерево, которое находится в состоянии покоя. остались без защиты.

Выдержка:

Полное солнце

Размер:

От 15 до 30 футов в высоту; От 6 до 8 футов для карликовых разновидностей

Скорость роста:

Медленная, от 1 до 2 футов в год

Цветов:

Маленькие кремовые бело-желтые цветы распускаются весной.

Листва:

Перьевидная, с серо-зеленой верхней поверхностью и более светлой серебристо-белой нижней стороной.

Фрукт:

Большинство плодов (или костянок) сначала становятся зелеными, а после полного созревания приобретают черновато-пурпурный цвет, но они сильно различаются по размеру, форме, содержанию масла и вкусу. Бесплодные сорта оливкового дерева дают цветы, но почти не дают плодов.

Продолжительность жизни:

Более 150 лет, хотя деревья, живущие более 1000 лет, не редкость.

ПОСАДКА ОЛИВКОВ

Автор фото: Луис Вега / Shutterstock.

Когда сажать:

Лучшее время для посадки — весна, когда опасность заморозков миновала. Недавно посаженные деревья восприимчивы к морозам в течение первой зимы, поэтому осеннюю посадку следует проводить только в тех областях, где зимние температуры не опускаются ниже 30 ° F. Избегайте посадки в летнюю жару.

Где сажать:

Сажайте на прямом солнце (8 или более часов в день) и вдали от мощеных участков, чтобы избежать пятен от опавших плодов (кроме случаев выращивания бесплодных сортов).Не сажайте на низких участках, где скапливается стоячая вода. Оливковые деревья не выживут, если их выращивать в переувлажненной почве.

Как сажать:

Выкопайте яму примерно того же диаметра, что и корневой ком, но немного меньше глубины, чтобы верхушка корневого комка находилась чуть выше уровня земли. Избегайте добавления компоста или органических веществ в посадочную яму. Чтобы добиться устойчивого роста корней, молодому оливковому дереву необходимо адаптироваться к родной почве.

Опыление:

Большинство оливковых деревьев самооплодотворяются, давая мужские и женские цветы на одном дереве.Однако вы часто можете повысить урожайность фруктов, посадив поблизости дерево другого сорта и позволив им перекрестно опыляться.

УХОД ЗА ОЛИВКАМИ И ОБРЕЗКА

Ландшафтный дизайнер: Бурл Мостул, Вилла Каталина. Автор фотографии: Джанет Лоури.

Полив:

Оливковые деревья после посадки очень устойчивы к засухе, но для хорошего цветения и развития плодов вы должны регулярно поливать их в течение всего вегетационного периода, особенно если вы живете в жарком и сухом климате.

• Весна и лето: Глубоко поливайте недавно посаженные деревья два или три раза в неделю, предпочтительно с помощью шланга для замачивания или системы капельного орошения. Приросшие деревья (5-7 лет) можно поливать гораздо реже, каждые несколько недель, позволяя почве просыхать между поливами.
• Осень и зима: Сократите полив. В зависимости от количества осадков дополнительный полив может не потребоваться.

Почва:

Подходит любая хорошо дренированная почва.Не сажайте на тяжелых глинистых почвах.

Поправки и удобрения:

Оливковые деревья не являются тяжелыми кормушками, а чрезмерно плодородные почвы на самом деле могут отрицательно сказаться на производстве фруктов. Однако деревья, выращенные на бедных почвах с дефицитом минералов, могут получить пользу от регулярных подкормок хорошо сбалансированным удобрением с содержанием азота не менее 10 процентов. Чтобы сохранить влажность почвы и препятствовать росту сорняков, нанесите вокруг дерева слой органической мульчи на расстоянии нескольких дюймов от основания.

Обрезка:

Оливковые деревья хорошо поддаются обрезке, но степень обрезки и методы, которые вы используете, часто зависят от того, является ли ваша основная цель увеличением урожайности фруктов или улучшением внешнего вида. Средиземноморское садоводческое общество объясняет, как обрезать молодые деревья до желаемой формы, омолаживать старые деревья и выборочно обрезать зрелые деревья для лучшего развития плодов и облегчения сбора урожая. Чтобы дерево оставалось здоровым, удалите также мертвые или больные ветви и удалите все присоски, которые развиваются у основания дерева.

Имейте в виду, что оливковые деревья дают плоды на ветвях прошлого года, поэтому, если вы хотите получить плоды, обрезайте только слегка, чтобы раскрыть крон и увеличить проникновение света.

Сбор оливок:

Вы можете собирать оливки, пока они еще зеленые или после того, как они полностью созреют поздней осенью, в зависимости от того, как вы планируете их использовать. Большинство свежесобранных оливок (даже полностью спелых) очень горькие, и их необходимо вылечить перед употреблением в рассоле или высушить на солнце.

Как и яблони, оливковые деревья являются чередующимися плодоношенными, поэтому не удивляйтесь, если ваше дерево дает хороший урожай оливок в один год и плохой урожай в следующий. Молодые оливковые деревья могут не начать плодоносить до 4-5 лет, и с этого момента они будут расти.

Болезни и вредители:

Остерегайтесь вертициллезного увядания, плодовых мух оливок, оливковых узлов и черной чешуи. Оливковая плодовая муха является наиболее серьезным вредителем плодовых деревьев и может полностью повредить оливковый урожай, откладывая яйца прямо под кожицей плодов.Вот советы от Калифорнийского университета по борьбе с плодовыми мухами в домашнем саду.

ОЛИВКОВЫЕ ДЕРЕВЬЯ В ПОМЕЩЕНИИ

Оливковые деревья в горшках можно перемещать в помещении в более холодный климат. Автор фото: Мира Дроздовская.

Если вы живете в холодном климате, где оливковое дерево не выживет на открытом воздухе зимой, выращивание дерева в контейнере, который вы можете переместить в помещении, является отличной альтернативой (хотя ваше дерево вряд ли принесет плоды).Вот советы по успешному выращиванию оливкового дерева в помещении:

• Разместите его в таком месте, где он будет получать как минимум 6 часов солнечного света в день, например, у окна, выходящего на юг. Поскольку оливковые деревья произрастают в Средиземном море, они хорошо переносят сухой воздух в помещении и обычно не требуют дополнительной влажности.
• Выберите карликовый сорт оливкового дерева, высота которого не превышает 6 футов. При необходимости вы можете обрезать дерево, чтобы оно было короче, или даже вырастить его как бонсай.
• Посадите дерево в большой контейнер с хорошим дренажем и используйте легко дренируемую почвенную смесь, например, почву для выращивания кактусов.
• Внесите удобрение с медленным высвобождением дважды в год, весной и в середине лета с удобрением с медленным высвобождением.
• Прежде чем снова перенести дерево на улицу весной, подождите, пока не исчезнут все опасности заморозков, и дайте ему акклиматизироваться, постепенно подвергая его большему количеству солнечных лучей.

СОРТА ОЛИВКОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ

MISSION OLIVE

( Olea europaea ‘Mission’)
Зоны: 8-11
Высота / ширина: 25-30 футов в высоту и ширину
Названный в честь миссии в Сан-Диего, где он был впервые представлен, этот популярное теневое дерево и образец растения с широким навесом из серебристой листвы и скульптурной многоствольной формой.Плоды можно собирать как зелеными, так и черными, и их часто используют в оливковом масле холодного отжима.

MANZANILLO OLIVE

( O. europaea ‘Manzanillo’)
Зоны: 8-10 /> Высота / размах: От 25 до 30 футов в высоту и ширину
Подобно оливковому дереву Миссии, это высокое тенистое дерево часто встречается в ландшафтах Калифорнии с его характерным скрученным стволом. Крупные мясистые оливки — самые распространенные зеленые столовые оливки в США. Для небольших садов попробуйте «Haas Improved Manzanillo» с изогнутыми ветвями более компактной формы (до 15 футов).

MAJESTIC BEAUTY® БЕЗФРУКТОВЫЕ ОЛИВКИ

( O. europaea ‘Monher’)
Зоны: 8-11
Высота / ширина: от 25 до 30 футов в высоту, до 25 футов в ширину
Великолепное растение для патио или садовое дерево, не приносящее грязных плодов. Также можно сажать возле пешеходных дорожек, проездов, подъездов и других участков с интенсивным движением, не беспокоясь о масляных пятнах. Маленькие узкие серо-зеленые листья придают ему воздушный вид.

ЛЕБЕДНИК БЕСПЛОДНЫЙ ОЛИВК

( O.europaea ‘Swan Hill’)
Зоны: 8-11
Высота / распространение: Высота и ширина от 25 до 30 футов
Еще один бесплодный сорт, цветущий весной, как плодоносящие оливки, но почти не выделяющий пыльцы. Поскольку дерево не вкладывает энергию в плодоношение, оно дает густой навес из листвы и растет быстрее, чем большинство плодоносящих оливковых деревьев.

Карликовая олива Little Ollie®. Автор фото: Линда Хаген.

LITTLE OLLIE® DWARF OLIVE

( O.europaea ‘Montra’)
Зоны: 8-11
Высота / ширина: 6-8 футов в высоту и ширину
Ценится за густую листву и форму кустарника, этот карликовый неплодоносящий гибрид можно обрезать. и стригут, чтобы создать формальные живые изгороди или топиарии, или обучили как образец с одним стволом для посадки в контейнерах или вдоль дорожек. Исключительно устойчив к жаре, засухе и соли.

ARBEQUINA OLIVE

( O. europaea ‘Arbequina’)
Зоны: 7-11
Высота / ширина: 15-20 футов высотой, 8-12 футов шириной
Прекрасный испанский сорт из Каталонии, с плачущая форма и компактный габитус.Плоды маленькие, но мясистые, с мягким фруктовым вкусом и высоким содержанием масла. Один из самых морозоустойчивых сортов.

ARBOSANA OLIVE

( O. europaea ‘Arbosana’)
Зоны: 8-10
Высота / ширина: от 12 до 15 футов в высоту, от 12 до 20 футов в ширину
Из-за своего небольшого размера и Этот полукарликовый сорт из Испании с высокой урожайностью является фаворитом среди производителей, которые хотят собирать большие урожаи оливковых культур на ограниченном пространстве сада. Один из первых плодоносит, часто через год или два после посадки.

FRANTOIO OLIVE

( O. europaea ‘Frantoio’)
Зоны: 8-11
Высота / ширина: До 20 футов в высоту и ширину
Это элегантное дерево из Тосканы существует уже много веков. и производит одно из самых известных оливковых масел в мире, отличающееся чудесным фруктовым вкусом и ароматом. Это также красивое ландшафтное растение с широким воздушным навесом с поразительной серебристо-серой листвой.

СВЯЗАННЫЕ:
Средиземноморские растения для вашего сада
Цветущие деревья Лучшие вечнозеленые деревья для жилых садов

Уход за оливковым деревом: выращивание оливкового дерева в помещении

Оливковые деревья — древние растения.Археологи, обнаружившие оливковые косточки и следы оливкового масла в черепках глиняной посуды, оценивают, что мы выращивали их в течение 6000-8000 лет.

Не все из нас могут выращивать эти деревья ради фруктов или масла. Они выносливы только в зонах 8 и более высоких температур Министерства сельского хозяйства США и начинают умирать, когда температура опускается до середины подросткового возраста. Но мы можем наслаждаться оливковыми деревьями ( Olea europea ) в контейнерах в помещении, по крайней мере, на короткое время. Поскольку в течение длительного времени они не приживаются в помещении, лучше всего выносить оливки в горшках на улицу или сажать их в землю, когда погода становится теплой.

Если вы выращиваете оливку как комнатное растение, выберите карликовый сорт. Карликовые оливки могут вырасти до 6 футов, но вы можете обрезать их, чтобы они были короче. Некоторые садоводы предпочитают выращивать эти деревья как бонсай.

Уход за оливковым деревом в помещении

Выберите в доме такое место, где солнце светит не менее 6 часов в день, например, на южной стороне.Не позволяйте листьям касаться оконного стекла, это может усилить солнечный свет и обжечь их.

Обрежьте верхушки вашего дерева, если оно угрожает вырасти из своего комнатного растения, и чтобы оно оставалось густым. При необходимости обрежьте несколько веток, чтобы дерево оставалось открытым в центре, чтобы листва получала много света и воздуха.

Оливковые деревья произрастают в Средиземном море, поэтому они хорошо переносят сухой воздух.Большинству не потребуется дополнительная влажность в доме.

Подкармливайте дерево один раз в месяц осенью и зимой сбалансированным удобрением для комнатных растений. Когда весна вернется, начинайте подкармливать два раза в месяц или переходите на удобрения с отложенным высвобождением. Следуйте инструкциям по использованию продукта, чтобы узнать, сколько использовать.

Комнатные оливковые деревья подвержены образованию чешуи, поэтому следите за признаками этих сокососущих насекомых. При необходимости обработайте дерево инсектицидным мылом.

Ваше дерево, вероятно, не даст плодов в помещении. Ему нужно понизить дневную и ночную температуру, а также примерно два месяца температуры ниже 50 градусов по Фаренгейту, чтобы стимулировать цветение.

Посадка оливкового дерева в контейнер

Используйте большую емкость с дренажными отверстиями. Заполните его наполовину хорошей почвенной смесью, которая легко дренирует, или песчаной смесью, например, почвой для кактусов.

Если ваше дерево находится в контейнере для питомника, переверните его вверх дном и постучите по дну. Выдвиньте дерево и аккуратно отделите корни. Поместите дерево в контейнер и добавьте больше почвы, сажая его не глубже, чем оно росло в своем первоначальном горшке.

Оставьте около дюйма между почвой и краем емкости, чтобы у вас было место для воды. Используйте блюдце под контейнером, чтобы собирать капли; поставьте емкость на кирпичи или блоки, чтобы вода могла легко вытекать из отверстий.

Полить, чтобы почва осела; когда вы можете засунуть палец в горшок примерно на дюйм и почва кажется сухой, пора снова поливать. Оливковые деревья растут медленно, особенно осенью и зимой, поэтому избегайте чрезмерного полива.

Оливки самооплодотворяются, но если вы решите посадить дерево на открытом воздухе, вы получите больший урожай, посадив другое дерево для перекрестного опыления.

Перемещение оливкового дерева в помещении

Если вы держите дерево в качестве комнатного растения, дождитесь, пока не исчезнут все опасности заморозков, прежде чем переносить его весной на улицу.Помогите ему акклиматизироваться, оставив его в защищенном месте в течение первых нескольких дней и постепенно подвергая его большему количеству солнечного света и ветра. Следите за тем, чтобы почва не пересыхала.

Через 7–10 дней поместите оливковое дерево на полное солнце. Может отдыхать на улице до заморозков. Прежде чем вернуть его обратно, повторите процесс акклиматизации. Верните его в частично затемненное место на срок от недели до 10 дней, чтобы помочь ему приспособиться к более низкому уровню освещенности в вашем доме.

Вероятно, вам понадобится пересадить оливку после первого года, когда корни станут скученными. Поднимайте горшок на один размер за раз. Если он уже находится в самом большом контейнере, который вы хотите использовать, вместо этого заправьте его 2–3 дюймами свежей почвенной смеси.

Посадка оливковых деревьев на открытом воздухе

Если вы живете и садитесь в зоне 8 или выше, вы можете посадить оливковое дерево на улице.Дайте ему место на ярком солнце и, если необходимо, улучшите почву компостом или другим органическим материалом, чтобы улучшить дренаж.

Выкопайте яму в два раза больше диаметра вашего горшечного дерева и глубже. Затем следуйте приведенным выше инструкциям по рыхлению корней и посадке.

Когда вы поливаете оливковое дерево на открытом воздухе, следите за тем, чтобы вода не стекала. Используйте шланг для замачивания или капельное орошение, либо сформируйте из почвы ободок вокруг посадочной ямы, чтобы сделать таз.Раковина поможет удерживать дождь или воду из шланга, чтобы она провалилась в землю и доходила до корней.

Когда ваше уличное дерево начнет цвести весной, подкармливайте его ежемесячно сбалансированным гранулированным удобрением или удобрением с замедленным высвобождением, следуя инструкциям на этикетке.

9 удивительных качеств оливковых деревьев, которые покорят и вдохновят вас — Olive My Pickle

Мы любим восхитительный вкус и ценим многие полезные свойства оливок.Величественные и красивые деревья, на которых растут твердые горькие плоды, превращающиеся в ферментированные оливки, обладают множеством положительных качеств:

1. ДОЛГОВЕЧНОСТЬ — Оливковые деревья могут жить тысячи лет. В Средиземноморском регионе есть много деревьев, возраст которых, согласно научным данным, составляет 2000 лет.

2. ПРОЛИФИК — Оливковое дерево начинает плодоносить примерно в 5-летнем возрасте. Дерево в Хорватии, возраст которого по радиоуглеродному методу составляет 1600 лет, до сих пор приносит обильные плоды.

3. НЕСТАРЕВИМОСТЬ — Корневая система оливкового дерева настолько прочна, что способна к самовосстановлению, даже когда наземная структура дерева разрушена морозом, огнем или болезнями. В 1985 году в Тоскане из-за сильных морозов было уничтожено много продуктивных и старых оливковых деревьев, что привело к разрушению средств к существованию многих фермеров. Однако, когда весной появились новые побеги и убрали мертвую древесину, они вскоре превратились в новые плодовые деревья.

4. НЕПРОДАЖА — Оливковые деревья не подвержены засухе и, как и эвкалипты, не нуждаются в поливе.

5. ЩЕДРЫЕ — Крупные оливковые деревья дают в среднем около 400 фунтов оливок в год. Старые и большие деревья могут производить больше. По оценкам, сегодня в мире насчитывается около 865 миллионов оливковых деревьев.

6. ДРЕВНИЕ — Съедобные оливки выращиваются не менее 6000 лет. Легенда гласит, что оливки упали с деревьев в соленую воду на берегу Средиземного моря, где они были обнаружены и съедены.

8. СВЯТОЕ — Оливковое масло издавна считалось священным.Оливковая ветвь часто была символом изобилия, славы и мира. Листовые ветви оливкового дерева ритуально предлагались божествам и могущественным фигурам как символы благословения и очищения и использовались для венчания победителей как в играх, так и в войнах. Оливковое масло до сих пор используется во многих религиозных церемониях. На протяжении всей истории олива была символом мира, мудрости, славы, плодородия, силы и чистоты.

9. ЗДОРОВЫЙ — Оливки — невероятно полезный фрукт (да, фрукт — они дальние родственники персика), содержащий антиоксиданты, полезные жиры и клетчатку.

Оливки собирают с деревьев и перед употреблением в пищу должны быть обработаны уксусом или соленой водой, высушены маслом или ферментированы.

Соленые, соленые или ферментированные оливки — это не только вкусно, но и весело. Прочтите о многочисленных преимуществах оливок для здоровья, прочитав «10 преимуществ употребления здоровых оливок».

Производители оливковых деревьев — Часто задаваемые вопросы об оливковых деревьях

Это зеленые оливки или черные оливки?
Из ваших деревьев делают столовые оливки или маслины?
Как скоро я получу фрукты?
Как обрабатывать фрукты?
Сколько плодов может принести одно дерево?
Можно ли их выращивать в холодном климате?
Правда ли, что оливковые деревья нужно держать сухими?
Можно ли выращивать оливковые деревья в Южной Флориде?

Это зеленые оливки или черные оливки?

Зеленые и черные оливки на одной ветке
Это вопрос зрелости.Все оливки, оставленные на дереве, со временем станут черными. Оливки можно мариновать на любой стадии спелости. «Зеленые спелые оливки» собирают на определенном этапе развития, когда сок внутри превращается из прозрачного в молочный. Оливки, используемые для производства масла, обычно оставляют на дереве до тех пор, пока не произойдет хотя бы небольшое изменение цвета. «Черные спелые оливки» могут созревать на дереве или собираться в зеленый цвет и становиться черными при обработке, как «Калифорнийские черные спелые оливки». См. Ссылку ниже на вопрос «Как обрабатывать фрукты?» для рецептов домашней обработки оливок.

На ваших деревьях растут столовые оливки или маслины?

Везде, где выращивают оливки, практически любой сорт оливок используется как для производства столовых фруктов, так и для производства масла. Ссылки на назначение конкретного сорта являются обобщенными и относятся к основному коммерческому назначению сорта . Исключением из правил являются несколько сортов, которые производят очень мало масла и поэтому обычно используются только в качестве столовых фруктов. Большой процент египетских культурных сортов попадает в эту категорию.

Как скоро я получу фрукты?

Это функция сорта.«Арбекина» и «Коронейки» начинают плодоносить в раннем возрасте (около 3 лет). Другие сорта не дают плодов, пока им не исполнится пять-двенадцать лет. Большинство сортов оливок не принесут плодов без опылителей другого сорта. Есть и неплодоносящие сорта оливы. Оливки, выращенные из семян, могут никогда не дать плодов, а если и начнут, то вряд ли будут иметь те же характеристики, что и родительское дерево.

Как обрабатывать фрукты?

Замачивание оливок в рассоле

Оливки достаточно спелые для зеленого маринования, когда сок внутри мутный, а не прозрачный.

В Интернете можно найти множество рецептов и методов безопасной домашней обработки оливок.

Сколько плодов может принести одно дерево?

Плоды арбекины Полукарликовые сорта обычно приносят около 30-40 фунтов плодов в год при созревании. Более крупные сорта, такие как «Миссия», могут приносить до 100 фунтов фруктов за сезон, а гигантский «Чемлали» может дать почти тонну фруктов за один год.

Можно ли их выращивать в холодном климате?

Некоторые люди выращивают оливки в местах с очень холодными зимами, но принимают крайние меры, чтобы защитить свои деревья от низких температур.Те, кто пытается вырастить оливки в горшках, чтобы их зимой принесли в дом, часто терпят неудачу. Оливковые деревья очень требовательны к свету, и деревья в горшках необходимо высаживать не реже одного раза в год или же относиться к ним как к большому дереву бонсай.

Правда ли, что оливковые деревья нужно держать сухими?

Точно нет. Культура оливкового дерева такая же, как и у любого дерева. Несмотря на то, что оливковые деревья устойчивы к засухе после того, как они полностью укоренились, им нужна слегка влажная, но не сырая почва. Недополивочные деревья не вырастут до своего потенциала и могут не дать плодов.Пористый песок Флориды не выдерживает никакой критики, и оливковые деревья могут быстро перегрузиться во время засухи. Оливковые деревья, выращиваемые в контейнерах, нуждаются в частом уходе, чтобы избежать чрезмерно сухой почвы.