Новые объекты прудового рыбоводства как способ расширения ассортимента рыбной продукции
- Подробности
Просмотров: 1890
Юг России является наиболее благоприятным регионом для ведения интенсивного прудового рыбоводства. Традиционными объектами товарного рыбоводства в нашем регионе являются карп и растительноядные рыбы, а также радужная форель, осетровые, канальный
сомик и некоторые другие виды рыб.
Основные направления в развитии аквакультуры: прудовое, пастбищное, рекреационное, индустриальное, марикультура.
До середины 90-х годов прошлого столетия в прудовых хозяйствах Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев производили 75-80 тыс. т товарной рыбы, в том числе 40-50% растительноядных.
В настоящее время объем производства товарной рыбы в этих же регионах не превышает 30-32 тыс. т товарной рыбной продукции.
Наряду с интенсификацией выращивания традиционных видов рыб, организацией полноценного кормления рыбы в прудах с использованием мини-цехов по производства кормов на местах, наращиванию рыбоводной продукции прудовых хозяйств способствует и освоение нетрадиционных для нашего региона видов рыб, например клариевого сома (щармут) (Clarias gariepinus).
Клариевых сомов используют как объект товарного рыбоводства в Китае, Филиппинах, Таиланде, Бразилии. В нашей стране выращивают эту рыбу в Липецке, в Курске, Рязани и других городах. Попытки акклиматизации и выращивания этого вида рыбы
проводятся и в нашем регионе в Темрюкском районе.
Клариевый сом – хищник, иногда питается растительностью. Он может питаться наземными и водными насекомыми, водной растительностью, моллюсками. Созревают сомы через 1-2 года, в искусственных условиях – через 6 месяцев, достигнув массы около 200 г. В естественных условиях размножаются один раз в год в период дождей, при искусственном разведении они теряют сезонную периодичность размножения и способны размножаться круглый год.
Клариевые сомы отличаются ценными органолептическими свойствами: отсутствие межмышечных костей, вся его кость – это позвоночная кость; отсутствием чешуи, так как относится к рыбам с голой кожей, наличием мышечной ткани белого или чуть разового цвета с нежной консистенцией и хорошим вкусом. Наличие хороших органолептических показателей клариевого сома позволяет производить из него как охлажденную и замороженную, кулинарную продукцию, так и копчено- вяленую рыбопродукцию.
Нами разработаны технические документы (Технические условия и технологическая инструкция на шармут охлажденный и копченый.
Технические условия «Шармут охлажденный» предусматривают производство охлажденного клариевого сома в зависимости от способа разделки в следующем ассортименте: шармут охлажденный – тушка; шармут охлажденный потрошенный обезглавленный.
Технические условия «Шармут копченый» распространяются на шармут- африканский клариевый сом (Clarias gariepinus) копченый (холодного, полугорячего и горячего копчения), предназначенный для реализации через розничную торговлю копченый.
В зависимости от способа копчения и вида разделки шармут копченый подразделяют на:
шармут холодного копчения — пласт обезглавленный;
шармут холодного копчения — полупласт;
шармут холодного копчения филе;
шармут холодного копчения филе-кусок;
шармут холодного копчения филе-спинка;
шармут полугорячего копчения — потрошенный обезглавленный;
шармут полугорячего копчения — тушка;
шармут полугорячего копчения – кусок- тушка;
шармут горячего копчения — кусок;
шармут горячего копчения — потрошенный обезглавленный
шармут горячего копчения – кусок- тушка;
Технологический процесс включает следующие основные операции: приемка сырья, размораживание; мойка и сортировка рыбы; разделка рыбы; мойка и стекание; посол; выравнивание солености; отмачивание или ополаскивание; обвязка, размещение на рейки и
шомпола; подсушка; копчение; охлаждение; упаковка; маркировка; хранение и транспортирование.
Хранят рыбу холодного копчения при температуре от 0 до минус 50С не более 2 мес.
Таким образом освоение новых объектов аквакультуры позволит расширить не только ассортимент рыбоводной продукции прудовых хозяйств, но и ассортимент высокачественнойготовой к употреблению рыбопродукции.
Е.Е. Иванова, В.Я. Скляров *, Н.А. Одинец, К.Д. Ерешко
ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет»,
г. Краснодар, Россия
Научно-технологическое и методологическое обеспечение развития процессов разведения и выращивания водных биологических ресурсов | Уровень (подуровень) квалификации | ||||
Происхождение трудовой функции | Заимствовано из оригинала | ||||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта | ||||
Трудовые действия | Разработка стратегии организации по увеличению объемов товарного выращивания качественной, прослеживаемой и безопасной продукции аквакультуры на основе развития технологической базы аквакультуры | ||||
Создание системы информационно-экономического и аналитического обеспечения аквакультуры и маркетинга на основе применения систем обработки данных в реальном режиме времени, анализа и прогнозирования развития процессов разведения и выращивания водных биологических ресурсов с применением современных математических моделей и методов моделирования, методов искусственного интеллекта, искусственных нейронных сетей | |||||
Разработка методов реконструкции ихтиофауны водоемов для повышения их продуктивности и хозяйственной ценности | |||||
Выведение новых и совершенствование существующих пород, формирование ремонтно-маточных стад рыб с использованием целевой селекции на базе молекулярно-генетических методов | |||||
Введение в аквакультуру новых высокопродуктивных видов гидробионтов | |||||
Разработка и совершенствование биотехнологий культивирования рыб, моллюсков и ракообразных, адаптированных к морской среде прибрежных вод Российской Федерации | |||||
Разработка методов обнаружения, профилактики и лечения заболеваний рыб в условиях интенсивного выращивания на основе достижений генной инженерии | |||||
Разработка методов повышения качества, прослеживаемости и безопасности продукции, произведенной в аквакультуре | |||||
Модернизация рыборазводных организаций с учетом современных технологий формирования и содержания собственных ремонтно-маточных стад и повышения качества выпускаемой молоди | |||||
Совершенствование системы выпуска молоди по водоемам, видам и объемам выпуска | |||||
Организация мониторинга воспроизводимых популяций на основе использования надежных и оперативных методов | |||||
Увеличение объемов выпуска в естественные водоемы молоди ценных видов рыб | |||||
Проведение рыбоводно-мелиоративных работ во внутренних водоемах | |||||
Формирование и ведение общегосударственного реестра рыбохозяйственных водоемов с кадастровой оценкой их продуктивности | |||||
Использование естественных кормовых ресурсов водоемов за счет вселения и культивирования высокопродуктивных видов гидробионтов на поликультурной основе | |||||
Снижение удельных затрат на производство продукции аквакультуры за счет применения ресурсосберегающих технологий и оборудования, сокращения потерь при вылове, транспортировке, переработке и реализации продукции | |||||
Карта кластеров России
Поддерживается центром кластерного развития в рамках программы Минэкономразвития России по поддержке малого и среднего предпринимательства
Основная продуктовая линейка кластера включает в себя следующие виды продукции:
Живые объекты аквакультуры и ВБР:
• карп, растительноядные рыбы: толстолобики, белый амур,
• осетровые рыбы: осетр русский, осетр ленский, белуга, стерлядь;
• частиковые рыбы: щука, судак, сом европейский;
• тропические объекты — красноклешневой рак, креветки.
Консервированная продукция из объектов аквакультуры:
• консервы премиум класса в алюминиевой банке вместимостью 230 г, снабженной ключиком для открывания (новая прогрессивная упаковка, чрезвычайно привлекательная для потребителя).
• консервы в стеклянной банке вместимостью 250 г. с металлической крышкой «твист».
Балычная продукция холодного копчения и провесная (подвяленная):
• из толстолобиков и веслоноса,
• из осетровых видов рыб, на подложке в полимерной упаковке под вакуумом.
Широкий ассортимент кулинарной продукции.
• охлажденная неразделанная рыба,
• широкий ассортимент мороженых полуфабрикатов из высококачественных фаршей растительноядных рыб для питания населения, военнослужащих, пациентов лечебных и социальных учреждений (массовый вид продукции).
Икорная продукция:
• икра зернистая осетровых рыб различных видов в жестяных, алюминиевых и стеклянных банках различной вместимости от 56 до 500 г.;
• икра щуки.
Цель – создание полного цикла производства высококачественной рыбной продукции с использованием передовых инновационных технологий, повышение конкурентоспособности компаний-участников кластера на федеральном и международном уровне.
-наполнение рынка РФ качественной и доступной по цене отечественной рыбопродукцией, в том числе, замещающей импортную продукцию;
-модернизация рыбохозяйственного комплекса,
-интенсификация аквакультуры,
-освоение новых объектов морского промысла,
-совершенствование системы воспроизводства ВБР,
-увеличение экспорта продукции глубокой переработки.
Организационное развитие кластера и усиление кооперационных связей между участниками
Развитие инновационного потенциала и сектора исследований и разработок
Управляющая компания (специализированная организация развития) кластера
Россия, Астраханская область, г.
Астрахань, ул. Красная набережная, 30
Организационное развитие кластера и усиление кооперационных связей между участниками
Проведение тематических совещаний по различным направлениям развития кластера (образование, наука, производство, маркетинг, улучшение инфраструктуры и т.д.), организация коммуникационных мероприятий для участников с целью обмена опытом и проведения внутреннего бенчмркинга
Подготовка или корректировка стратегических, программных и плановых документов, регулирующих развитие кластера, а также разработка предложений в документы участников кластера для обеспечения необходимого уровня координации их деятельности
Мониторинг удовлетворенности участников кластера деятельностью управляющей компании
Развитие взаимодействия с российскими и зарубежными кластерами (обмен информацией о реализуемых проектах и возможностях участиях в них, разработка программ совместных исследований, организация ознакомительных поездок и презентаций и т.
д.)
Сбор и обработка предложений от участников кластера по планируемым и текущим инновационным проектам и поиск участников, заинтересованных в подключении к их реализации
Разработка технологической дорожной карты развития кластера
Проведение семинаров по направлениям технологической специализации кластера и управлению инновациями с приглашением ведущих российских и зарубежных экспертов
Развитие производственного потенциала и расширение рыночной доли продукции и услуг участников кластера
Организация встреч и переговоров с потенциальными инвесторами
Организация бизнес-миссий с участием представителей кластера в России и за рубежом
Проведение аудита технологических и производственных активов участников кластера
Организация доступа (подготовка и проведение переговоров, совещаний с собственниками, оформление необходимой документации и т.
д.) участников кластера к технологическим активам и инфраструктурным объектам (технопарки, промышленные парки, бизнес-инкубаторы) вне территории базирования
Проведение маркетинговых исследований, в т.ч. анализ рынков продукции кластера, прогноз развития наиболее привлекательных рыночных сегментов, выявление видов продукции кластера, имеющих наилучшие рыночные перспективы
Развитие кадрового потенциала
Сбор и обработка предложений по развитию в рамках кластера научно-образовательных центров, базовых кафедр предприятий-участников, корпоративных учебных центров на базе НИИ, инжиниринговых центров и производственных компаний
Организация направления представителей компаний-участников кластера на обучение по программам переподготовки, повышения квалификации, а также на стажировки в ведущие российские и зарубежные организации (формирование заявок, согласование индивидуальных учебных планов, привлечение финансирования, визовая поддержка и т.
д.)
Организация семинаров и иных коммуникативных мероприятий в профильных вузах с целью информирования и привлечения студентов и аспирантов для работы в организации кластера
Формирование общего бренда и повышение узнаваемости кластера
Участие или организация выставочно-ярмарочных и коммуникативных мероприятий, направленных на продвижение кластера, его участников, их продуктов и услуг среди потенциальных партнеров (проведение «дней кластера», конференций поставщиков, бирж контактов, «road-show», выставок, форумов, семинаров и т.д.)
Ведение интернет-портала, содержащего информацию о деятельности кластера и его участниках
Содействие в получении членства участниками кластера в ведущих российских и зарубежных профессиональных организациях, отраслевых ассоциациях и других общественных объединениях по профилю деятельности кластера
Развитие международного сотрудничества
Развитие связей с органами власти
Ведение базы данных инструментов и механизмов государственной поддержки кластера (государственных программ, конкурсов на выполнение работ, госзакупок и т.
д.)
Сбор и обработка предложений по совершенствованию нормативной правовой базы, регулирующей сферу деятельности кластера, а также по внесению изменений в документы стратегического планирования всех уровней в целях учета в них приоритетов развития кластера
Организация встреч участников кластера с представителями профильных органов власти и государственных институтов развития по вопросам его деятельности; проведение консультаций по финансированию проектов улучшения инновационной, производственной, образовательной, базовой инфраструктуры, закупок оборудования
Формирование списка предложений по включению представителей кластера в координационные, экспертные и консультативные группы при органах власти
Подготовка сводных данных и отчетов, их предоставление по запросам органов власти
Скользкий пациент: российским рыбоводам нужны новые вакцины
К 2030 году в России запланировано почти в три раза увеличить объем аквакультурного производства.
Растущая отрасль требует не только актуализации ветеринарных правил, но и внедрения современных, эффективных и безопасных средств лечения и профилактики заболеваний рыб, считают эксперты издания «Ветеринария и жизнь».
Прививка экономит бюджет
Самый многообещающий метод профилактики заболеваний рыб – вакцинация. «Иммунопрофилактика относится к наиболее эффективным и экологически чистым методам борьбы с заразными болезнями путем повышения неспецифического или специфического иммунитета», – рассказала «ВиЖ» замдиректора Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов Россельхознадзора (ФГБУ «ВГНКИ») Василина Грицюк.
За рубежом вакцинация – неотъемлемая часть управления аквакультурным производством. Например, в Норвегии используют вакцины против бактериальных и вирусных заболеваний для всего поголовья выращиваемых лососевых рыб, отметила в разговоре с «ВиЖ» завлабораторией ихтиопатологии Федерального научного центра – Всероссийского научно-исследовательского института экспериментальной ветеринарии имени К.
И. Скрябина и Я. Р. Коваленко (ФГБНУ «ФНЦ ВИЭВ РАН») Елена Завьялова.
Однако пока в России нет ни одного зарегистрированного иммунобиологического препарата для рыб. Это не мешает различным сайтам в Интернете предлагать услуги в области проведения иммунопрофилактики гидробионтов, говорят в ВГНКИ. Применяются незарегистрированные препараты, биобезопасность которых не установлена. «Риск их применения превышает пользу», – отметила Василина Грицюк.
Сейчас четкой системы контроля за обращением ветпрепаратов на рынке нет. Россельхознадзор имеет право проверять только компании-лицензиаты, имеющие разрешения на оптовую или розничную продажу лекарственных средств для животных.
«Проверку животноводческого предприятия на предмет применения препаратов можно провести только в рамках мероприятий по ветеринарному надзору, а там есть ряд условий. В остальных случаях организовать проверку препаратов на предприятии невозможно, так как оно не является лицензиатом», – рассказала «ВиЖ» замначальника Управления внутреннего ветеринарного надзора Россельхознадзора Анна Бабушкина.
Вакцинация в рыбоводстве не развивается во многом из-за того, что эпизоотическая ситуация в этой отрасли пока в целом благополучная, хотя периодически случаются вспышки заболеваний. Кроме того, сам рынок не насыщен – конкуренция между участниками отечественной аквакультуры еще мала, пояснил «ВиЖ» заведующий референтной лабораторией по болезням аквакультуры Федерального центра охраны здоровья животных Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИЗЖ») Владимир Мельников.
Некоторые предприятия, например лососевые фермы в Мурманской области, покупают посадочный материал за рубежом, к тому же, как правило, привитый.
«Поэтому нужна большая работа по внедрению вакцинации в рыбоводстве: объяснять, встраивать в технологический цикл, подбирать схему вакцинации, – говорит Владимир Мельников. – Для фармкомпаний это доходное направление, хотя прибыль не будет быстрой. Но кто первый начнет заниматься, тот и выиграет».
Товарным хозяйствам вакцинация позволит сократить потери и повысить экономическую эффективность, сообщил «ВиЖ» председатель правления ассоциации «Государственно-кооперативное объединение рыбного хозяйства (Росрыбхоз)» Василий Глущенко.
По его словам, вакцинация в первую очередь требуется при выращивании лососевых. Учитывая, что некоторые инфекции могут вызывать гибель всего стада, вакцинация может серьезно снизить бизнес-риски. «Важно, что такой способ профилактики способствует устойчивому биологическому производству при незначительном потреблении антибиотиков», – подчеркивает Елена Завьялова.
Самое быстроразвивающееся направление аквакультуры в России – выращивание радужной форели и атлантического лосося. «Зарубежные производители заинтересованы в выводе препаратов для рыб на рынок России и готовы обсуждать стратегию с российским регуляторным органом», – сообщила «ВиЖ» Анастасия Самочернова, директор по регуляторным вопросам и выводу препаратов на рынок одной из зарубежных компаний по производству ветпрепаратов.
В России ФГБНУ «ФНЦ ВИЭВ РАН» с 2007 года активно ведет разработку вакцин из эндемичных штаммов бактерий, рассказывает Елена Завьялова. Уже проведены испытания нескольких биопрепаратов в промышленных условиях.
Фото shutterstock.com
Укол под плавник
К важным этапам разработки вакцин относятся исследование иммунитета у различных видов рыб и самих патогенов, а также определение оптимального способа введения вакцины. Это можно сделать перорально, иммерсионно (погружение в ванну) или парентерально (внутрибрюшинные инъекции). Кроме того, следует уточнить сроки проведения работ, в том числе и сроки ревакцинаци.
По словам Елены Завьяловой, если изначально применялась в основном пероральная иммунизация, то сейчас большинство вакцин для рыб инъекционные, так как этот метод считается наиболее эффективным, хотя и наиболее трудоемким, особенно для мелких рыб. Необходимо применять анестезию, то есть обездвижить рыбу, чтобы снизить стресс. «Инъекционный способ самый надежный», – соглашается Владимир Мельников.
Для развития производства «рыбных» вакцин разработчикам необходимо не только понимание потребности отрасли, но и меры господдержки – как с разработкой лекарственного препарата, так и с его продажей аквакультурным предприятиям, сообщила «ВиЖ» заместитель исполнительного директора Национальной ветеринарной ассоциации Татьяна Севастьянова.
На смену токсичной зеленке
Аквакультура очень зависит от факторов внешней среды. Любые изменения – от дефицита кислорода до смены рациона – отражаются на резистентности водных обитателей, поэтому профилактика инфекционных и инвазионных болезней рыб и контроль за распространением этих заболеваний приобретают особо важный смысл.
«К сожалению, сейчас отрасль не обеспечена необходимой номенклатурой лекарственных средств ветеринарного применения для должной профилактики и лечения. Кроме того, хозяйства по-прежнему приобретают так называемые лечебные корма, в то время как они не предусмотрены законодательством», – отметила Татьяна Севастьянова.
По данным ВГНКИ, в России зарегистрировано 13 препаратов для лечения и профилактики инфекционных и инвазионных болезней товарных, прудовых и декоративных рыб. Регистрация носит заявительный характер. Необходимость в разработке новых препаратов определяется производителями самостоятельно на основании запросов товарных хозяйств и иных данных, пояснила «ВиЖ» заместитель начальника Службы мониторинга эффективности и безопасности, стандартизации и экспертизы лекарственных средств для ветеринарного применения и кормовых добавок ФГБУ «ВГНКИ» Оксана Точиева.
«Сегодня требуются новые ветпрепараты, более эффективные, более современные. Есть наработки, необходимо их внедрять в производство, – отметил Василий Глущенко. – Тем более появились новые объекты для российской аквакультуры. И те болезни, что в дикой природе не были проблемой, стали угрозой для садков, где плотность обитания рыб выше».
Доступными и биобезопасными препаратами следует заменять и токсичные для человека красители (малахитовый и бриллиантовый зеленый, кристаллический фиолетовый), которые до сих пор, несмотря на запрет, используют для борьбы с грибком и паразитами. За последние три года на такую «подкрашенную» рыбу пришлось 23% от всей исследуемой продукции отечественной аквакультуры, показывает мониторинг ВГНКИ.
Производители ветпрепаратов для рыб сетуют и на сложную нормативную базу. «Регистрация новых препаратов – довольно длительная процедура, тем более что в связи с новыми требованиями увеличен объем согласований и отчетной документации.
На сроки также влияет сезонный характер клинических исследований», – рассказала «ВиЖ» Маргарита Гончарова, старший научный сотрудник одной из российских компаний, производящей препараты для лечения рыб. В среднем исследования и подготовка к регистрации занимают не менее трех лет для одного ихтиопрепарата.
Эксперты также отмечают, что назрела необходимость адаптации и усовершенствования существующих методик исследований для рыб в рамках доклинического изучения лекарственных средств. Внедрение новых вакцин в аквакультурное производство также усложняется тем, что в нормативных документах для пищевой рыбы нет показателей о максимально допустимых уровнях действующих веществ препаратов. Кроме того, высока зависимость от поставщиков сырья, так как для многих препаратов фармсубстанции завозятся из-за рубежа.
Безопасность пищевой продукции из гидробионтов и охрана здоровья аквакультуры в России
Федеральный центр охраны здоровья животных Россельхознадзора (ФГБУ «ВНИИЗЖ») проводит мониторинг безопасности биоресурсов и объектов аквакультуры, а также эпизоотологические и диагностические исследования.
Кроме того, проводятся независимые испытания пищевой продукции аквакультуры и кормов для рыб по показателям качества и безопасности.
Исследования ФГБУ «ВНИИЗЖ»:
✓✓ Исследование проб патологического материала рыб на вирусы методом вирусовыделения на культуре
клеток.
✓✓ Исследование проб патологического материала рыб на вирусы методами иммуноферментного анализа (ИФА) и полимеразной цепной реакции (ПЦР).
✓✓ Бактериологическое и микологическое исследования патологического материала рыб с выделением возбудителя и его идентификацией.
✓✓ Оценка показателей безопасности и качества пищевой продукции из объектов аквакультуры: определение токсичных элементов (кадмий, мышьяк, свинец, ртуть), микотоксинов (афлатоксины, ЗОН, ДОН, охратоксин А, Т-2-токсин), остаточных количеств пестицидов (ХОС, ФОС), полихлорированных бифенилов (ПХБ), бенз(а)пирена, антибактериальных лекарственных и ветеринарных препаратов, гормональных веществ, вредных примесей, ГМО, зараженности и загрязненности вредителями; определение макро- и микроэлементов, витаминов (группы В, А), массовой доли сырой клетчатки, сырого жира, сырого протеина, сырой золы, влаги, мочевины, фосфора, нитратов, нитритов, хлоридов в зерне и кормах для рыб, аминокислотного состава кормов и др.
✓✓ Исследование воды по микробиологическим и химическим показателям.
ФГБУ «ВНИИЗЖ» аккредитовано Федеральной службой по аккредитации (Росаккредитация) на соответствие требованиям ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий».
Референтная лаборатория по болезням аквакультуры ФГБУ «ВНИИЗЖ»ежегодно принимает участие в международных межлабораторных сличительных испытаниях (МСИ), организованных референтной лабораторией ЕС по болезням рыб и ракообразных «Национальный институт водных ресурсов» (г. Конгенс-Люнгбю, Дания), аккредитованной в соответствии с международными требованиями.
По вопросам проведения исследований обращаться по тел.: 8 (4922) 26-15-25 (доб. 21-35 и 20-65).
Подпишитесь на нас в ЯНДЕКС.НОВОСТИ и в Telegram , чтобы читать новости сразу, как только они появляются на сайте.
Россельхознадзор — Официальный сайт — Версия для печати
Россельхознадзор — Официальный сайт — Версия для печатиОфициальный сайт
Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
(http://www.fsvps.ru)
Россельхознадзор / Новости
6 августа 2021 г.
ФГБУ «НЦБРП» приняло участие в совещании по обсуждению эпизоотической ситуации в рыбоводных хозяйствах и водных объектах
5 августа подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» приняло участие в организованном «Государственно-кооперативное объединение рыбного хозяйства «(Росрыбхоз»)» совещании «Эпизоотическая ситуация в рыбоводных хозяйствах и водных объектах рыбохозяйственного значения Российской Федерации. Охрана здоровья рыб и обеспечение безопасности продукции товарной аквакультуры».
В совещании, проходившем на территории ЗАО Сельскохозяйственный племенной завод «Форелевый» (Ставропольский край, г.
Кисловодск, Форелевое хозяйство), помимо ФГБУ «НЦБРП» принимали участие представители министерства сельского хозяйства Ставропольского края, «Росрыбхоза», ФГБНУ ВНИРО, ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий – МВА им. К.И.Скрябина, а также ряда хозяйствующих субъектов занимающихся разведением рыбы.
На совещании обсуждалось влияние эпизоотической ситуации на объемы производства товарной рыбы, рассматривались конкретные примеры проведения противоэпизоотических мероприятий, а также были представлены доклады по проблемным вопросам ветеринарного сопровождения аквакультуры, в том числе новые подходы к охране здоровья рыбы и к контролю распространения болезней в условиях аквакультурных хозяйств.
В своем докладе заместитель директора ФГБУ «НЦБРП» Ильяс Адиатулин обратил внимание участников мероприятия, на деятельность учреждения по обеспечению биологической безопасности на территории Российской Федерации, в частности, на проводимый мониторинг эпизоотического состояния водоемов, используемых для разведения объектов аквакультуры, и разработанную учреждением карту эпизоотической безопасности аквакультурных хозяйств и рыборазводных заводов.
Актуализированная информация об эпизоотической безопасности в хозяйствах аквакультуры представлена на сайте ФГБУ «НЦБРП». В специальном разделе «Эпизоотическое состояние предприятий аквакультуры» собраны данные о состоянии объектов аквакультуры на предприятиях в разных регионах по состоянию на вторую половину 2020 года со списком выявленных заболеваний. Информация постоянно дополняется новыми данными. Также здесь приводится информация о болезнях рыб с описанием возбудителей, течения и необходимых мероприятий по предотвращению распространения заболеваний. Для большей наглядности запущена интерактивная карта эпизоотической безопасности аквакультурных хозяйств и рыборазводных заводов.
Россельхознадзор / Новости / http://www.fsvps.ru/fsvps/news/43526.html
Ст. 1 ЗУ Об аквакультуре Определение терминов от 18.09.2012 № 5293-VI Закон Украины Об аквакультуре Статья 1 Комментарий
1.
В этом Законе нижеприведенные термины употребляются в таком значении:
аквакультура (рыбоводство) — сельскохозяйственная деятельность по искусственному разведению, содержанию и выращиванию объектов аквакультуры в полностью или частично контролируемых условиях для получения сельскохозяйственной продукции (продукции аквакультуры) и реализации, производства кормов, воспроизводства биоресурсов, ведения селекционно-племенной работы, интродукции, переселения, акклиматизации и реакклиматизации гидробионтов, пополнения запасов водных биоресурсов, сохранение их биоразнообразия, а также предоставление рекреационных услуг;
акклиматизация объектов аквакультуры — деятельность по вселения гидробионтов в водные объекты (их части), расположенные за пределами их естественного ареала, с целью обогащения и оптимизации видового состава водных биоресурсов по полной адаптации вселенных гидробионтов к новым условиям существования с созданием ими устойчивых популяций , способных к самовоспроизведению;
выпасная аквакультура — деятельность по экстенсивного выращивания объектов аквакультуры путем вселения разновозрастных групп гидробионтов, полученных в условиях аквакультуры, в рыбохозяйственные водные объекты (их части) для повышения эффективности использования биопродукционных потенциала;
открытые условия аквакультуры — условия, при которых разведения, содержания и выращивания объектов аквакультуры осуществляются в водной среде, не отделены от водных объектов (их частей) барьерами, предотвращающими свободному выходу объектов аквакультуры;
генофондного коллекции — генетически репрезентативные совокупности живых рыб или других гидробионтов, криоконсервированных или консервированных другими средствами генетических материалов;
гидротехнические сооружения рыбохозяйственной технологической водоемы (гидротехнические сооружения) — объекты недвижимого имущества (земляные плотины и дамбы, водозаборные сооружения, паводковые водосбросы, донные водовыпуски, водопроводные, сбросные и рибозбирноосушувальни каналы, рибовловлювачи, камеры облова, причалы, водосброс, быстротоки, перепады, перегороджувальни рыбозащитные и другие сооружения), являются инженерными сооружениями, предназначенными для управления водными ресурсами (подготовка, поставки, хранения, транспортировки воды и водоотведения), а также ля предотвращения вредного воздействия вод;
донный водовыпуск — сооружение, предназначенная для регулирования уровня воды, полного сброса воды из водоема, а также для перемещения объектов аквакультуры в рибовловлювач;
экстенсивная форма аквакультуры — организационно-технологическая форма рыбохозяйственной деятельности в сфере аквакультуры, при которой выращивания объектов аквакультуры осуществляется с использованием естественных кормовых ресурсов рыбохозяйственных водных объектов (их частей) без применения средств интенсификации;
закрытые условия аквакультуры — условия, при которых разведения, содержания и выращивания объектов аквакультуры осуществляются в водной среде, отделенном от водного объекта (его части) барьерами, предотвращающими свободному выходу объектов аквакультуры.
Применение установок замкнутого водоснабжения относится к закрытых условиях аквакультуры;
средства интенсификации — технологические процессы, включающие искусственное кормление объектов аквакультуры, специальную подготовку рыбохозяйственных водных объектов (их частей), рыбохозяйственных технологических водоемов с удобрением их органическими и минеральными веществами с периодическим спуском воды для рыбохозяйственных нужд, и другие контролируемые технологические процессы , которые применяются отдельно (выборочно) или комплексно;
земляная плотина — земляное сооружение, построенное для создания искусственного водоема путем деления водотока на верхней и нижней бьефы и сосредоточения воды в верхнем бьефе;
земляная дамба — земляное сооружение, построенное для содержания поверхностных вод, сосредоточенных в искусственно созданной водоеме
зоны аквакультуры (рыбоводства) — территории Украины, границы которых условно установлено по климатическим характеристикам для осуществления аквакультуры (рыбоводства) — по количеству дней в году, средняя температура воздуха в которых превышает 15 ° C;
индустриальная аквакультура — деятельность по искусственному разведению, содержанию и выращиванию объектов аквакультуры с использованием рыбоводческих и плавучих садов, рыбоводческих бассейнов, других технологических устройств, в том числе с применением установок замкнутого водоснабжения;
интенсивная форма аквакультуры — организационно-технологическая форма рыбохозяйственной деятельности в сфере аквакультуры, при которой выращивания объектов аквакультуры осуществляется из уплотненных посадок с интенсивной искусственной кормлением комбикормами, сбалансированными по составу в соответствии с биологическими потребностями конкретных гидробионтов и другими кормами с высокой питательностью;
интродукция объектов аквакультуры — деятельность по вселения гидробионтов (интродуцентов) в водные объекты (их части), которые расположены за пределами их естественного ареала, с целью обеспечения увеличения объемов продукции аквакультуры и осуществления рыбохозяйственной мелиорации при отсутствии естественного воспроизводства вселенных организмов в новых местах пребывания;
карантинные рыбохозяйственные изоляторы — рыбохозяйственные технологические водоемы, рыбоводческие бассейны, установки замкнутого водоснабжения и т.
д., в которых содержатся объекты аквакультуры в состоянии изоляции без прямого или опосредованного контакта с другими группами гидробионтов с целью наблюдения за проявлениями или отсутствием клинических признаков инфекционных заболеваний и, в случае необходимости, диагностического тестирования или лечения;
марикультура (морская аквакультура) — деятельность по разведению, содержанию и выращиванию объектов аквакультуры во внутренних морских водах, территориальном море и исключительной (морской) экономической зоне Украины с применением плавучих садов, других технологических устройств с использованием морской воды;
полуинтенсивного форма аквакультуры — организационно-технологическая форма рыбохозяйственной деятельности в сфере аквакультуры, осуществляемой с применением отдельных средств интенсификации, в том числе с ограниченной искусственной подкормкой кормами различной питательности;
научно-биологическое обоснование — документ, содержащий обоснование тех или иных мероприятий, касающихся водных биоресурсов и / или среды их обитания, на основании анализа научных, научно-практических, статистических и других данных;
неместные виды гидробионтов — виды или подвиды водных биоресурсов, отсутствуют в зоне их естественного распространения с биогеографических причин;
объекты аквакультуры — гидробионты, которые используются с целью разведения, содержания и выращивания в условиях аквакультуры;
плавучий Рыбницкий сад — технологическое устройство, который расположен в водном объекте (его части), не связанный с дном, используемый для осуществления интенсивной формы аквакультуры;
паводковый водосброс — сооружение, предназначенная для автоматического сброса из водного объекта излишков воды в период весеннего паводка или наводнения;
природные кормовые ресурсы водных объектов (естественная кормовая база) — совокупность живых растительных и животных организмов и их отмерших остатков (детрит), которые используются гидробионтами как природные корма;
продукция аквакультуры — полученные в результате осуществления хозяйственной деятельности все виды объектов аквакультуры, а также произведенная из них пищевая и непищевая продукция, в том числе пищевая и оплодотворенная икра, относящихся к сельскохозяйственной продукции;
реакклиматизация гидробионтов — деятельность по вселения гидробионтов (реаклиматизантив) в водные объекты (их части) их естественного ареала с целью восстановления или пополнения численности популяций тех видов организмов, которые считаются пропавшими или находятся на грани исчезновения в местах естественного распространения;
рекреационные услуги в сфере аквакультуры — деятельность, связанная с организацией отдыха, в том числе с предоставлением права на осуществление любительского и спортивного добычи (вылова) объектов аквакультуры, а также созданием условий для наблюдения за гидробионтами с целью удовлетворения эстетических и познавательных потребностей ;
ремонтно-маточные стада объектов аквакультуры — разновозрастные группы гидробионтов, в том числе их половозрелые особи (производители), предназначенные для получения половых продуктов (половых клеток) и / или потомства объектов аквакультуры;
рыбоводческое хозяйство — единый имущественный комплекс, в состав которого входит рыбохозяйственная технологическая водоем или их комплекс, гидротехнические сооружения, другие сооружения (устройства), здания, оборудование, инвентарь и т.
д., земельные участки, предназначенный для разведения, содержания и выращивания объектов аквакультуры;
Рыбницкий бассейн — искусственно созданная сооружение (устройство) различных конструкций, которая с технологических нужд наполняется водой и предназначена для содержания и выращивания объектов аквакультуры;
Рыбницкий сад — разновидность рыбоводческого ставка или сооружение (устройство), который с технологических нужд наполняется водой и предназначен и используется для временного хранения объектов аквакультуры, преднерестового содержание производителей и тому подобное;
Рыбницкий ставок — рыбохозяйственный водный объект, предназначенный для разведения, содержания и / или выращивания объектов аквакультуры;
рыбохозяйственная мелиорация — комплекс мероприятий, направленных на оптимизацию показателей гидрологического, гидрохимического, гидробиологического режимов и повышение биологической продуктивности водных объектов (их частей), рыбохозяйственных технологических водоемов, улучшение условий естественного воспроизводства и качественного состава гидробионтов с целью их сохранения и рационального использования;
рыбохозяйственная технологическая водоем — искусственно созданный водоем специального технологического назначения, определяется техническим проектом и / или паспортом, которая наполняется искусственно с помощью гидротехнических сооружений и устройств и предназначена для создания условий существования и развития объектов аквакультуры;
рибозбирно-осушительный канал — канал, который расположен в ложе рыбохозяйственной технологической водоема и предназначен для отвода воды из нее, осушение поверхностного слоя грунта дна водоема и ориентированного движения объектов аквакультуры из водоема в рибовловлювача во время технологического сброса воды;
селекционно-племенная работа в сфере аквакультуры — комплекс научно обоснованных технологических мероприятий, направленных на улучшение генетической структуры, качественных и производительных показателей объектов аквакультуры, создание и внедрение новых селекционных достижений в сфере аквакультуры;
прудовая аквакультура — деятельность по разведению, содержанию и выращиванию объектов аквакультуры с использованием рыбоводческих прудов, искусственно созданных водоемов (русловых, балочных или одамбованная прудов), отделенных от материнских водных объектов (их частей), лиманов, обводненных торфяных карьеров тому подобное;
субъекты аквакультуры — юридические или физические лица, которые осуществляют рыбохозяйственную деятельность в сфере аквакультуры в соответствии с настоящим Законом;
товарная аквакультура — деятельность, проводится с целью получения товарной продукции аквакультуры и ее дальнейшей реализации;
формы аквакультуры — организационно-технологический распределение рыбохозяйственной деятельности по выращиванию объектов аквакультуры по уровню интенсификации производства (интенсивная, полуинтенсивного и экстенсивная)
чужеродные виды гидробионтов — виды или подвиды водных биоресурсов, которые появляются за пределами их естественного ареала и вне зоны их естественного потенциального распределения, а также генетически измененные организмы независимо от места их нахождения и пространственного распределения;
искусственное разведение (воспроизведение) водных биоресурсов — деятельность по разведению (воспроизведение), выращивание объектов аквакультуры, связанная с их последующим вселением в водные объекты (их части) для восстановления природных популяций, пополнение запасов водных биоресурсов и сохранения их биоразнообразия .
2. Другие термины, применяемые в настоящем Законе, используются в значении, установленном в Законе Украины «О рыбном хозяйстве, промышленном рыболовстве и охране водных биоресурсов» и в других законах Украины.
|
Рыба и нерыбные объекты являются важнейшим компонентом и составной частью продовольственного обеспечения населения многих стран, в том числе и России. В последнее время диапазон водных организмов (гидробионтов) в питании человека значительно возрос и продолжает пополняться. И это естественно, так как гидробионты — рыба, моллюски, ракообразные, иглокожие, морские травы и водоросли обладают не только прекрасными вкусовыми качествами, но и высокой пищевой ценностью, обусловленной наличием полноценных, легкоусвояемых белков с хорошо сбалансированным составом аминокислот. Многие годы основной объем рыбной продукции Российской Федерации обеспечивался за счет промышленного рыболовства во внутренних морях и Мировом океане. Единственным надежным источником роста объемов рыбной продукции в настоящее время является аквакультура — вид деятельности по разведению, содержанию и выращиванию рыб, других водных животных с целью пополнения их запасов в естественных водоемах, получения товарной продукции или рекреации в контролируемых и управляемых человеком условиях. Аквакультурой также называют продукцию: выращенных рыб, других водных животных и растений, а также все меры воздействия на среду обитания гидробионтов, включая мелиорацию водоемов, создание искусственных нерестилищ, вселение в водоемы оплодотворенной икры, молоди рыб. По целям и назначению аквакультура делиться на два больших класса: товарная аквакультура, и воспроизводство водных биологических ресурсов для сохранения биоразнообразия естественных водоемов и увеличения сырьевой базы рыболовства. Аквакультура может быть пресноводной, морской и солоноватоводной (марикультура), в зависимости от солености воды водоема, тепловодной и холодноводной в зависимости от температуры воды, прудовой, садковой, бассейновой, лиманной, озерной, речной, аквариумной в зависимости от наименований емкости или водного объекта. По биотехнологии рыбоводного процесса товарное рыбоводство подразделяют на пастбищную аквакультуру использующую природный биопродуктивный потенциал озер, водохранилищ, прудовую и индустриальную аквакультуру — рыбоводство в прудах садках, бассейнах, установках замкнутого водоснабжения и рекреационную аквакультуру, включающую любительское рыболовство, декоративное аквариумное рыборазведение. Объектами аквакультуры в России являются представители 64 видов рыб, беспозвоночных и водорослей. Основными объектами марикультуры в морях России являются более 20 видов рыб и беспозвоночных, в том числе камбала — калкан, кефаль пиленгас, треска атлантическая, мидии, устрицы, гребешки, морские ежи, камчатский краб. Потенциальными объектами марикультуры в России могут быть 75 видов гидробионтов, для выращивания 48 видов разработаны базовые технологии. Мировая аквакультура является самой динамично развивающейся подотраслью производства пищевой продукции. По темпам развития мировая аквакультура опережает рыболовство и составляет 40% мирового улова. К сожалению, пока многие страны опережают Россию в этом стратегически важном направлении. В 2013 г. доля выращенной в аквакультуре рыбы составила 3,5 % от общего вылова водных биоресурсов. Несмотря на обнадеживающие прогнозы, существует целый ряд технологических и организационных причин, лимитирующих рост объемов аквакультуры в мире и отдельных регионах. К одному из ограничений технологического характера относятся болезни культивируемых объектов, наиболее серьезно влияющие на производство и торговлю продукцией аквакультуры. Исходя из этого, охрана здоровья культивируемых гидробионтов является важной составной частью аквакультуры. Очевидно, что при интенсификации развития аквакультуры Ростовская область неизбежно столкнется с рядом рисков, обусловленных учащением традиционных болезней рыб, заносом возбудителей новых, в том числе, особо опасных болезней, бесконтрольным применением антибиотиков и других лекарственных препаратов. Для минимизации этих рисков, считают специалисты Россельхознадзора, небходимо обязательное ветеринарное сопровождение всех процессов рыборазведения и лабораторный эпизоотический контроль объектов аквакультуры. Эту задачу в настоящее время успешно выполняет ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», аккредитованное в качестве экспертной организации, осуществляющей отбор, лабораторный анализа и экспертизы проб сырья, а также диагностику болезней объектов аквакультуры и гидробионтов. Низова Г.А. отдел ветеринарии, сертификации продукции и анализа рисков пищевого производства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» |
Развитию рыбоводства в России отводилась второстепенная роль, что определило слабое развитие современной отечественной аквакультуры, не соответствующее ее потенциальным возможностям и потребностям населения в рыбных продуктах. Однако в последние годы промысел океанических ценных промысловых рыб и других морепродуктов значительно сократился, в критическом состоянии находятся и запасы водных биоресурсов внутренних водоемов России. Это повлекло за собой сокращение потребления рыбы и морепродуктов россиянам более чем в 2 раза, что значительно ниже медицинской нормы.
Основными объектами товарного выращивания являются карп, белый амур, белый и пестрый толстолобики, сибирский осетр, атлантический лосось, форель, байкальский омуль и др. Для различных направлений аквакультуры выведены высокопродуктивные породы рыб, осетровых — 3, карпа — 11, толстолобиков −2, форели — 7, пеляди −1
Но даже при небольшом объеме производства прирост продукции аквакультуры по сравнению с прошлым годом составил около 15 %, что является наиболее высоким темпом роста в агропромышленном комплексе России. Ростовская область занимает лидирующее место в рыбохозяйственном комплексе Южного Федерального округа. Объем добычи рыбы в морских и пресноводных водоемах и производства товарной рыбы составляет около 30 тыс. т, выращиванием товарной рыбы занимается более 500 рыбоводных хозяйств и мелких предприятий, переработку рыбы осуществляют 140 предприятий и предпринимателей. Пять рыборазводных предприятий области ежегодно подращивают и выпускают в реку Дон в около 110 млн. шт. молоди осетровых, леща, рыбца и сазана.
Мировой опыт показывает, что основной проблемой в аквакультуре являются заразные болезни, которые отрицательно влияют на рыбопродуктивность, качество рыбопродукции, реализуемость товара и общественное мнение.
MDARD — Новые объекты аквакультуры
Новые объекты аквакультуры
Если вы планируете управлять рыбоводным хозяйством в Мичигане, ваша ферма должна быть зарегистрирована как предприятие аквакультуры, а также могут потребоваться дополнительные разрешения в зависимости от конкретных обстоятельств вашей деятельности. В Мичигане считается, что вы управляете рыбной фермой, если вы занимаетесь каким-либо аспектом коммерческого разведения аквакультурных видов в водоемах, находящихся под частным контролем.
Как и в любом другом сельскохозяйственном бизнесе, соблюдение требуемых правил для рыбной фермы может быть сложной задачей. Отделы качества жизни (QOL) штата Мичиган (например, Департамент природных ресурсов штата Мичиган, Департамент окружающей среды, Великих озер и энергетики и Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган) готовы помочь вам в реализации вашего проекта и предоставят помощь с новыми и расширение операций по мере прохождения процесса регулирования.
Ознакомление с нормативными актами, которые могут повлиять на ваш бизнес, в частности, чтение нормативного руководства, важно перед тем, как подавать заявки на регистрацию или получение разрешений.Кроме того, настоятельно рекомендуется подготовить план проекта и связаться с отделами QOL, чтобы запросить предварительную проверку. Это поможет уточнить требования к конкретным заявкам в поддержку вашего бизнеса и уточнить сроки получения различных разрешений.
При подготовке плана проекта к групповому обсуждению QOL подумайте над некоторыми из следующих вопросов:
- Где будет расположен объект (в каком округе, близлежащие поймы, общественные воды) и какой тип объекта (рециркуляционный, проточный, пруд)?
- Каково назначение объекта (производство продуктов питания, складирование и т. Д.)) и сколько представителей каждого вида вы собираетесь выращивать каждый год?
- Планируете ли вы перерабатывать рыбу на месте для продажи в пищу?
- Какой у вас источник воды (грунтовые воды, поверхностные воды) и каков ваш план сброса воды (грунтовые, поверхностные воды, POTW)?
- Каковы ваши планы по удалению отходов и падежа животных (компост и внесение в землю, захоронение отходов и т.
Д.)? - Какие меры биобезопасности и экстренные меры вы принимаете?
Д.)?Когда вы будете готовы обсудить планы вашего проекта или если вам потребуется дополнительная информация, пожалуйста, свяжитесь с менеджером программы аквакультуры по телефону 517-284-5685.
Дополнительные ресурсы
Планы выбора участков для новых и расширяющихся объектов аквакультуры в Мичигане
Руководство по размещению — Коммерческая аквакультура в Мичигане
Вернуться на домашнюю страницу аквакультуры
объектов аквакультуры — Университет Линкольна
Объекты аквакультуры
Программа аквакультуры Университета Линкольна началась в 2002 году со строительства двух систем рециркуляции аквакультуры (УЗВ) в машинном депо.Он был расширен и теперь включает 22 пруда, два исследовательских центра, лаборатории питания и здоровья рыб на двух фермах и несколько основных зданий кампуса. В 2012 году был построен новый крытый комплекс, в котором централизованы исследовательские центры фермы Джорджа Вашингтона Карвера.
Внутренние помещения предназначены для фундаментальных и прикладных исследований, включая нерест, выращивание личинок, выращивание и исследования питания. Пруды расположены для проведения исследований в почти промышленных масштабах.
Университет Линкольна имеет крупнейшую исследовательскую программу и объекты аквакультуры в штате Миссури и является одним из крупнейших на Среднем Западе Соединенных Штатов.
Пруды
Первый набор прудов для исследований в области аквакультуры был построен на ферме Джорджа Вашингтона Карвера в 2005 году. Шесть прудов площадью в одну десятую акра были построены, а в 2007 году были построены еще четыре. В 2008 году были добавлены двенадцать прудов площадью четверть акра и рыбоводный комплекс.
На фото вверху слева направо: вокруг пруда устанавливаются защитные сети, студенты ловят рыбу и причал с кольцом для кормления.
Внутренний объект Carver
Две оригинальные УЗВ, построенные в 2002 году, до сих пор используются на ферме Джорджа Вашингтона Карвера.
Помещение было расширено и теперь включает зоны для нереста, инкубатория и выращивания личинок.
На фото вверху слева направо: оригинальные УЗВ, построенные в 2002 г., УЗВ объемом 40 литров и размножение солнечных рыб с гнездами и самцами.
Крытый объект Басби
Помещение для свиней на исследовательской ферме Алана Т. Басби было реконструировано для проведения исследований в области аквакультуры в 2004 году. Оно оснащено многочисленными УЗВ и проточными системами. Для демонстрации различных типов используются несколько систем фильтрации.Большие площади отведены для нереста, выращивания личинок, выращивания и изучения питания. В конечном итоге все системы будут переведены в новый исследовательский центр, который будет построен на ферме Джорджа Вашингтона Карвера.
Исследовательская ферма Алана Т. Басби
На фото вверху слева направо: культуры рассольной креветки (артемии) для кормления личинок рыб, более крупные УЗВ на 850 литров для исследований по выращиванию и питанию, УЗВ на 40 литров для исследований в области питания и проточная система на 10 галлонов.
Лаборатория питания
Лаборатория питания была открыта в 2006 году в зале учредителей главного кампуса. Лаборатория анализирует корма и ткани для экспресс-анализа, энергии, жирных кислот и другой информации о питательных веществах.
На фото вверху слева направо: масс-спектрометр ГХ, установка для дистилляции, ученик, титрующий образец сырого азота, муфельная печь, ученик, вводящий данные, и сырье с холодной экстракцией, приготовленное в соседней комнате.
Лаборатория здоровья рыб
Лаборатория здоровья рыб была открыта в 2005 году в Центре исследования мелких животных.Лаборатория предоставляет услуги по охране здоровья рыб, включая карантин, микробиологический анализ, тестирование чувствительности, идентификацию паразитов, анализ качества воды, вскрытие рыб и анализ крови и жидкостей рыб с помощью счетчика Коултера.
На фото вверху слева направо: нормальная и ровесница солнечная рыба с лордозом / сколлезом, набор для контроля качества воды, набор для вскрытия, взвешивание химикатов и карантинные резервуары.
Указания к Carver Farm
20-летний ретроспективный обзор мировой аквакультуры
Naylor, R. L. et al. Влияние аквакультуры на мировые запасы рыбы. Nature 405 , 1017–1024 (2000). В этом документе, исходном исследовании, которое послужило мотивом для данного 20-летнего ретроспективного обзора, представлен анализ использования дикой рыбы в кормах для аквакультуры и вклада кормовой аквакультуры в чистый баланс запасов морепродуктов .
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
FAO. Программное обеспечение для рыболовства и аквакультуры. FishStatJ: Программное обеспечение для статистических временных рядов рыболовства и аквакультуры http://www.fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/en (FAO Fisheries Division, 2019).
Такон, А. Дж. Тенденции в мировой аквакультуре и производстве кормов для аквакультуры: 2000–2017 гг. Ред. Рыба. Sci. Аквакульт . 28 , 43–56 (2020).
Google ученый
Белтон, Б.И Тилстед, С. Х. Рыболовство в переходный период: последствия для продовольственной безопасности и безопасности питания для глобального Юга. Glob. Продовольственная безопасность . 3 , 59–66 (2014).
Google ученый
Béné, C. et al. Вклад рыболовства и аквакультуры в продовольственную безопасность и сокращение бедности: оценка имеющихся данных. Мир разработчиков . 79 , 177–196 (2016).
Google ученый
Thilsted, S.H. et al. Поддержание здорового питания: роль рыболовства и аквакультуры в улучшении питания в период после 2015 года. Продовольственная политика 61 , 126–131 (2016).
Google ученый
Belton, B. et al. Разведение рыбы в море не принесет нам еды. Нат. Коммуна . 11 , 5804 (2020).
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Стивенс, Дж. Р., Ньютон, Р. В., Тласти, М. и Литтл, Д. С. Рост побочных продуктов аквакультуры: увеличение производства продуктов питания, повышение ценности и устойчивости за счет стратегического использования. Мар. Политика 90 , 115–124 (2018).
Google ученый
Эдвардс, П., Чжан, В., Белтон, Б. и Литтл, Д. К. Недоразумения, мифы и мантры в аквакультуре: ее вклад в мировые запасы продовольствия систематически преувеличивается. Мар. Политика 106 , 103547 (2019). Это исследование дает критическую оценку того, как аквакультура и рыболовство сравниваются с наземным животноводством с точки зрения производства и роста съедобного и живого веса за последние десятилетия .
Google ученый
Метиан, М., Троелл, М., Кристенсен, В., Стинбек, Дж. И Пуй, С. Картирование разнообразия видов в глобальной аквакультуре. Ред. Aquacult . 12 , 1090–1100 (2020).
Google ученый
Буш С. Р., Белтон Б., Литтл Д. К. и Ислам М. С. Новые тенденции в исследованиях цепочки создания стоимости в аквакультуре. Аквакультура 498 , 428–434 (2019).
Google ученый
Cao, L. et al. Аквакультура Китая и мировое рыболовство. Наука 347 , 133–135 (2015).
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Фабини М. и Лю Н. Социальный контекст китайской продовольственной системы: этнографическое исследование пекинского рынка морепродуктов. Устойчивое развитие 8 , 244 (2016).
Google ученый
Crona, B. et al. Китай на перепутье: анализ изменений производства и потребления морепродуктов в Китае. Одна Земля 3 , 32–44 (2020).
Google ученый
Garlock, T. et al. Глобальная голубая революция: рост аквакультуры по регионам, видам и странам. Ред. Рыба. Sci. Аквакульт . 28 , 107–116 (2020).
Google ученый
Аделеке Б., Робертсон-Андерссон Д., Мудли Г. и Тейлор С. Аквакультура в Африке: сравнительный обзор Египта, Нигерии и Уганды по сравнению с Южной Африкой. Ред. Рыба. Sci. Аквакульт . https://doi.org/10.1080/23308249.2020.1795615 (2020).
FAO. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры в 2020 году. Устойчивость в действии. http://www.fao.org/documents/card/en/c/ca9229en (ФАО, 2020).
WorldFish. Устранение воздействия COVID-19 на рыбу и водные пищевые системы https://mailchi.mp/worldfishcenter/covid-response (WorldFish, 2020).
Литтл, Д.К., Ньютон, Р. В. и Беверидж, М. К. М. Аквакультура: быстрорастущий и значительный источник устойчивых продуктов питания? Статус, переходы и потенциал. Proc. Nutr. Soc . 75 , 274–286 (2016).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Питерс, Дж. Н. Многополярная глобализация: развивающиеся экономики и развитие (Routledge, 2017).
Белтон, Б., Буш, С. Р. и Литтл, Д. С. Не только для богатых: переосмысление потребления искусственно выращенной рыбы на глобальном Юге. Glob. Продовольственная безопасность . 16 , 85–92 (2018). Этот документ ставит под сомнение зарождающееся мнение о том, что аквакультура в первую очередь приносит пользу богатым слоям населения, и показывает, что аквакультура улучшает продовольственную безопасность для ведущих стран-производителей с низким и средним уровнем доходов .
Google ученый
Belton, B. & Bush, S.R. Помимо чистого дефицита: новые приоритеты для аквакультурной географии. Геогр. J . 180 , 3–14 (2014).
Google ученый
Wang, Q. et al. Изменение парадигмы практики пресноводной аквакультуры в Китае: движение к достижению экологической целостности и устойчивости. Ambio 47 , 410–426 (2018).
PubMed PubMed Central Google ученый
Эрнандес, Р. и др. «Тихая революция» в цепочке создания стоимости аквакультуры в Бангладеш. Аквакультура 493 , 456–468 (2018). В этом исследовании описываются масштабы и важность пресноводной аквакультуры в стимулировании социальных выгод за счет занятости, создаваемой цепочками добавленной стоимости в Бангладеш .
Google ученый
Литтл, Д. К. и Бантинг, С. У. в книге Новые технологии для обеспечения продовольственной безопасности: преодоление мирового продовольственного кризиса (изд.Madramootoo, C.) 93–113 (Elsevier, 2016).
Белтон, Б., Падияр, А., Равибабу, Г. и Гопал Рао, К. Взлеты и падения в Андхра-Прадеше: развитие и трансформация производственно-сбытовой цепочки отечественной аквакультуры. Аквакультура 470 , 196–206 (2017).
Google ученый
Белтон Б. и Филипски М. Преобразование сельских районов в центральной Мьянме: на сколько и для кого? Дж.Сельский конный завод . 67 , 166–176 (2019).
Google ученый
Белтон, Б. и Литтл, Д. Развитие аквакультуры в центральном Таиланде: внутренний спрос по сравнению с производством, ориентированным на экспорт. J. Agrar. Изменение 8 , 123–143 (2008).
Google ученый
Лок, В. Т. Т., Буш, С. Р., Син, Л. X. и Кхим, Н. Т. Рыбные цепочки с высокой и низкой добавленной стоимостью в дельте Меконга: проблемы для средств к существованию и управления. Environ. Dev. Выдержать . 12 , 889–908 (2010).
Google ученый
Флюет-Шуинар, Э., Фунге-Смит, С. и Макинтайр, П. Б. Глобальный скрытый вылов пресноводной рыбы, выявленный в ходе обследований домашних хозяйств. Proc. Natl Acad. Sci. США 115 , 7623–7628 (2018).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Белтон, Б. и Литтл, Д. К. в книге Мелкомасштабное рыболовство в мире: современные представления (изд. Чуэнпагди, Р.) 151–170 (Eburon, 2011).
Туфик, К. А. и Белтон, Б. Находится ли аквакультура в интересах бедноты? Эмпирические данные о воздействии на потребление рыбы в Бангладеш. Мир разработчиков . 64 , 609–620 (2014).
Google ученый
Филипски М. и Белтон Б. Дайте человеку пруд: моделирование воздействия аквакультуры на сельскую экономику. Мир разработчиков . 110 , 205–223 (2018).
Google ученый
Beveridge, M. C. M. et al. Удовлетворение потребностей бедных в пище и питании: роль рыбы, а также возможности и проблемы, возникающие в связи с развитием аквакультуры. Дж. Фиш Биол . 83 , 1067–1084 (2013).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Камински, А. М. и др. Обзор инклюзивных бизнес-моделей и их применения в развитии аквакультуры. Ред. Aquacult . 12 , 1881–1902 (2020).
Google ученый
Бестари, Н., Эдвардс, П., Катон, Б., Моралес, А. и Пуллин, Р. Оценка маломасштабного развития пресноводной сельской аквакультуры в целях сокращения бедности. Пример 6: Садковое выращивание тилапии на озере Таал, Батангас, Филиппины Отчет №0, 110–127 https://www.adb.org/publications/evaluation-small-scale-freshwater-rural-aquaculture-development-poverty-reduction (Азиатский банк развития, 2005).
Fakhrudin, M., Subehi, L., Jasalesmana, T. & Dianto, A. Анализ стратификации растворенного кислорода и температуры для разработки системы раннего предупреждения для предотвращения массовой гибели рыбы в озере Манинджау, Западная Суматера — Индонезия . IOP Conf. Сер. Earth Environ. Sci . 380 , 012002 (2019).
Google ученый
Понте, С., Келлинг, И., Йесперсен, К. С. и Крюйссен, Ф. Голубая революция в Азии: модернизация и управление производственно-сбытовыми цепочками аквакультуры. Мир разработчиков . 64 , 52–64 (2014).
Google ученый
Лебель, Л., Лебель, П. и Чуах, К. Дж. Использование воды во внутренних водоемах Таиланда: мнения заинтересованных сторон, научные данные и государственная политика. Environ. Управление . 63 , 554–563 (2019).
ADS Google ученый
Wang, J., Beusen, A.H W., Liu, X. & Bouwman, A. F. Продукция аквакультуры является крупным пространственно сконцентрированным источником питательных веществ в пресноводных и прибрежных морях Китая. Environ. Sci. Технол . 54 , 1464–1474 (2020). В этом документе представлена первая основанная на модели оценка масштаба общего выброса питательных веществ из аквакультуры в пресноводную и морскую среду в Китае .
ADS PubMed PubMed Central Google ученый
Ву, Ю., Шань, Л., Го, З. и Пэн, Ю. Политика защиты возделываемых земель в Китае в преддверии 2030 года: система динамического баланса по сравнению с базовым зонированием сельскохозяйственных угодий. Хабитат Инт . 69 , 126–138 (2017).
Google ученый
Brown, T. W., Chappell, J. A. и Boyd, C. E. Промышленная система водостоков в пруду для выращивания сома Ictalurid . Aquacult. Eng . 44 , 72–79 (2011).
Google ученый
Troell, M. et al. Добавляет ли аквакультура устойчивость мировой продовольственной системе? Proc. Natl Acad. Sci. США 111 , 13257–13263 (2014). Это исследование оценивает устойчивость сектора аквакультуры с использованием портфельного подхода, который фокусируется на производственных и кормовых связях между наземными и морскими системами .
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Leadbitter, D. Движущая сила изменений в траловом рыболовстве, поставках рыбной муки и аквакорме в Юго-Восточной Азии https://www.iffo.com/system/files/downloads/Full%20Report%20on%20South%20East%20Asia.pdf ( IFFO, 2019).
Arthur, R. I. et al. Оценка воздействия интродуцированных видов аквакультуры на местные рыбные сообщества: нильская тилапия и основные карпы в пресноводных водоемах Юго-Восточной Азии. Аквакультура 299 , 81–88 (2010).
Google ученый
Хенрикссон, П. Дж. Г., Белтон, Б., Джахан, К. М.-Э. И Рико, А. Измерение потенциала устойчивой интенсификации аквакультуры в Бангладеш с использованием оценки жизненного цикла. Proc. Natl Acad. Sci. США 115 , 2958–2963 (2018).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Green, K. Рыбная мука и рыбий жир. Факты и цифры. Март 2018 г. https://www.seafish.org/document/?id=1b08b6d5-75d9-4179-9094-840195ceee4b (SeaFish, 2018).
Поли Д., Целлер Д. и Паломарес М. Л. Д. Концепции, дизайн и данные «Море вокруг нас» http://www.seaaroundus.org/ (2020).
Дэвис Д. А. Кормление и кормление в аквакультуре (Woodhead, 2015).
Бачис, Э. Рыбная мука и рыбий жир: обзор мировых тенденций. 57-я Ежегодная конференция IFFO https://www.iffo.com/blog/day-2-summary-57th-iffo-annual-conference (2017).
Auchterlonie, N.A. Сохраняющееся значение рыбной муки и рыбьего жира в кормах для аквакультуры. https://www.iffo.com/system/files/downloads/AquaFarm%20Feb18%20NA.pdf (2018).
Шеперд Дж. Ответственные морские ингредиенты для сельского хозяйства. https://www.iffo.com/system/files/downloads/JS%20IFFO%20presentation%20for%20GOAL.pdf (2011 г.).
Перон, Г., Франсуа Миттен, Дж. И Ле Галлик, Б. Откуда берутся рыбная мука и рыбий жир? Анализ коэффициентов конверсии в мировой индустрии рыбной муки. Мар. Политика 34 , 815–820 (2010).
Google ученый
Национальный исследовательский совет. Требования к питательным веществам рыбы и креветок (The National Academies Press, 2011).
Ytrestøyl, T., Aas, T. S. & Åsgård, T. Использование кормовых ресурсов при производстве атлантического лосося ( Salmo salar ) в Норвегии. Аквакультура 448 , 365–374 (2015).
Google ученый
Kok, B. et al. Рыба в качестве корма: использование экономического распределения для количественной оценки соотношения поступающая и выгруженная рыба для основных видов аквакультуры, получающих корм. Рыба Рыба . 528 , 735474 (2020).
CAS Google ученый
Zhang, W. et al. Рыбалка для кормов в Китае: факты, последствия и последствия. Рыба Рыба . 21 , 47–62 (2020). Это исследование предоставляет полевые данные о масштабах нецелевого вылова кормовой рыбы в Китае для целей аквакультуры и его последствиях для морских пищевых сетей .
Google ученый
Крогдал, А., Пенн, М., Торсен, Дж., Рефсти, С. и Бакке, А. М. Важные антинутриенты в кормах для растений для аквакультуры: обновленные данные о последних результатах, касающихся реакции на лососевых. Aquacult. Res . 41 , 333–344 (2010).
CAS Google ученый
Naylor, R. L. et al. Кормление аквакультуры в эпоху ограниченных ресурсов. Proc. Natl Acad. Sci. США 106 , 15103–15110 (2009). Этот взгляд описывает достижения в кормлении рыб с упором на альтернативные источники белка для замены рыбной муки и стратегии по снижению уровня рыбьего жира в кормах для аквакультуры .
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Hua, K. et al. Будущее водного белка: последствия для источников белка в рационах аквакультуры. One Earth 1 , 316–329 (2019).
Google ученый
Дрю, М. Д., Борхесон, Т. Л. и Тиссен, Д. Л. Обзор обработки кормовых ингредиентов для повышения усвояемости рациона рыб. Anim. Feed Sci. Технол . 138 , 118–136 (2007). В данной статье рассматриваются технологии, используемые для улучшения питательных свойств концентратов растительного белка и других альтернативных кормовых ингредиентов для поддержки эффективного роста рыб при включении в корм для рыб .
CAS Google ученый
Betancor, M. B. et al. Масло с повышенным содержанием питательных веществ из трансгенной Camelina sativa эффективно заменяет рыбий жир в качестве источника эйкозапентаеновой кислоты для рыб. Sci. Репутация . 5 , 8104 (2015).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Sprague, M., Dick, J. R. & Tocher, D.R. Влияние устойчивых кормов на уровни длинноцепочечных жирных кислот омега-3 в выращиваемом атлантическом лососе, 2006–2015 гг. Sci. Репутация . 6 , 21892 (2016).
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Турчини, Г. М., Винг-Кеонг, Н. и Точер, Д. Р. Замена рыбьего жира и альтернативные источники липидов в кормах для аквакультуры (CRC, 2010). Тщательный обзор замены рыбьего жира в кормах для рыб .
Мартин, С. А. и Крол, Э. Нутригеномика и иммунная функция у рыб: новые открытия от омиксных технологий. Dev. Комп. Иммунол . 75 , 86–98 (2017).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Simó-Mirabet, P. et al. Влияние рациона с низким содержанием рыбной муки и рыбьего жира на продуктивность, половой стероидный профиль и изменение пола самца и самки морского леща ( Sparus aurata ) в течение трехлетнего производственного цикла. Аквакультура 490 , 64–74 (2018).
Google ученый
Caballero-Solares, A. et al. Изменения в транскриптоме печени выращиваемого атлантического лосося ( Salmo salar ), получавшего экспериментальный рацион, основанный на наземных альтернативах рыбной муке и рыбьему жиру. BMC Genomics 19 , 796 (2018).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Gjedrem, T. & Rye, M. Реакция отбора у рыб и моллюсков: обзор. Ред. Aquacult . 10 , 168–179 (2018).
Google ученый
de Verdal, H. et al. Повышение эффективности кормления рыб с помощью селекционного разведения: обзор. Ред. Aquacult . 10 , 833–851 (2018).
Google ученый
Overturf, K., Барроуз, Ф. Т. и Харди, Р. В. Влияние и взаимодействие сорта радужной форели ( Oncorhynchus mykiss ) и типа диеты на рост и удержание питательных веществ. Aquacult. Res . 44 , 604–611 (2013).
CAS Google ученый
Brezas, A. & Hardy, R. W. Улучшение характеристик выбранного штамма радужной форели связано со скоростью переваривания белка и синхронизацией поглощения аминокислот. Sci. Репутация . 10 , 4678 (2020).
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Little, D. C. et al. Устойчивая интенсификация цепочек добавленной стоимости в аквакультуре между Азией и Европой: основа для понимания воздействий и проблем. Аквакультура 493 , 338–354 (2018).
Google ученый
Ньютон, Р. В. и Литтл, Д. К. Картирование воздействия выращиваемого шотландского лосося с точки зрения жизненного цикла. Внутр. J. Оценка жизненного цикла . 23 , 1018–1029 (2018).
CAS Google ученый
Malcorps, W. et al. Загадка устойчивости при замене рыбной муки растительными ингредиентами в кормах для креветок. Устойчивое развитие 11 , 1212 (2019).
Google ученый
Пеллетье, Н., Клингер, Д.Х., Симс, Н.А., Йошиока, Дж. Р. и Киттингер, Дж. Н. Питательные свойства, заменяемость, масштабируемость и экологическая интенсивность иллюстративного подмножества текущих и будущих источников белка для кормов для аквакультуры: совместное рассмотрение потенциального синергизма и компромиссы. Environ. Sci. Технол . 52 , 5532–5544 (2018). В данной статье рассматривается переход от дикой рыбы к ингредиентам наземных сельскохозяйственных культур в аквакормах .
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Aas, T. S., Ytrestøyl, T. & Åsgård, T. Использование кормовых ресурсов при производстве атлантического лосося ( Salmo salar ) в Норвегии: обновление за 2016 год. Aquacult. Репутация . 15 , 100216 (2019).
Google ученый
Хансен, Л. Слабая устойчивость перехода на корм лосося в Норвегии — биоэкономическое исследование. Фронт. Мар. Sci . 6 , 764 (2019).
Google ученый
Клингер, Д. и Нейлор, Р. Поиск решений в аквакультуре: определение устойчивого курса. Annu. Rev. Environ. Ресурс . 37 , 247–276 (2012).
Google ученый
Ван, А. Х. Л., Дэвис, С. Дж., Солер-Вила, А., Фицджеральд, Р. и Джонсон, М.P. Макроводоросли как экологически чистый ингредиент кормов для воды. Ред. Aquacult . 11 , 458–492 (2019).
Google ученый
Эль-Аббади, С. Х. и Криддл, К. С. Разработка цепочки темных продуктов питания. Environ. Sci. Технол . 53 , 2273–2287 (2019).
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Коттрелл Р.S., Blanchard, J. L., Halpern, B. S., Metian, M. & Froehlich, H. E. Глобальное внедрение новых кормов для аквакультуры могло бы существенно снизить спрос на кормовую рыбу к 2030 году. Nat. Продукты питания 1 , 301–308 (2020).
Google ученый
Шамуэй С.Э. Аквакультура моллюсков и окружающая среда (Wiley-Blackwell, 2011). В этой книге представлен всесторонний обзор взаимодействия аквакультуры моллюсков с окружающей средой .
Buschmann, A.H. et al. Производство морских водорослей: обзор глобального состояния эксплуатации, земледелия и новой исследовательской деятельности. Eur. Дж. Фикол . 52 , 391–406 (2017). В этом документе описывается состояние и использование улова и культивирования для производства морских водорослей за последнее десятилетие, выделяются новые тенденции и будущие направления исследований, такие как новые фармацевтические применения и связывание углерода .
Google ученый
Smaal, A.C., Ferreira, J.G., Grant, J., Petersen, J.K. & Strand, Ø. Товары и услуги морских двустворчатых моллюсков (Springer, 2019). В этом томе представлен всесторонний обзор экосистемных услуг, предоставляемых морскими двустворчатыми моллюсками .
Вайцман, Дж. Применение концепции экосистемных услуг к аквакультуре: обзор подходов, определений и использования. Экосист. Серв . 35 , 194–206 (2019).
Google ученый
Коста-Пирс, Б.А. Экологическая аквакультура: эволюция голубой революции (Wiley-Blackwell, 2002).
Gentry, R. R. et al. Изучение потенциала морской аквакультуры для внесения вклада в экосистемные услуги. Ред. Aquacult . 12 , 499–512 (2020).
Google ученый
Costello, C. et al. Будущее еды из моря. Nature 588 , 95–100 (2020).
ADS PubMed PubMed Central Google ученый
van der Schatte Olivier, A. et al. Глобальный обзор экосистемных услуг, предоставляемых двустворчатой аквакультурой. Ред. Aquacult . 12 , 3–25 (2020).
Google ученый
Aubin, J., Fontaine, C., Callier, M. & Roque d’orbcastel, E. Выращивание голубых мидий ( Mytilus edulis ) в заливе Мон-Сен-Мишель: потенциальное смягчающее воздействие на климат изменение и эвтрофикация. Внутр. J. Оценка жизненного цикла . 23 , 1030–1041 (2018).
CAS Google ученый
Filgueira, R. et al. Комплексный экосистемный подход для оценки потенциальной роли культивируемых раковин двустворчатых моллюсков как части системы торговли углеродом. Mar. Ecol. Прог. Сер . 518 , 281–287 (2015).
ADS Google ученый
Роза М., Уорд Дж. Э. и Шамвей С. Э. Селективный захват и заглатывание частиц двустворчатыми моллюсками, питающимися суспензией: обзор. J. Резолюция о моллюсках . 37 , 727–746 (2018).
Google ученый
Уилберг, М. Дж., Ливингс, М. Е., Баркман, Дж. С., Моррис, Б. Т. и Робинсон, Дж. М. Перелов, болезни, потеря среды обитания и потенциальное истребление устриц в верхнем течении Чесапикского залива. мар.Ecol. Прог. Сер . 436 , 131–144 (2011).
ADS Google ученый
Lindahl, O. et al. Улучшение качества морской воды за счет разведения мидий: выгодное решение для шведского общества. Ambio 34 , 131–138 (2005).
PubMed PubMed Central Google ученый
Паркер, М. и Брикер, С. Устойчивая аквакультура устриц, улучшение качества воды и потенциал ценности экосистемных услуг в Мэриленде, Чесапикский залив. J. Резолюция о моллюсках . 39 , 269–281 (2020).
Google ученый
Lafferty, K. D. et al. Инфекционные болезни влияют на морское рыболовство и экономику аквакультуры. Annu. Rev. Mar. Sci . 7 , 471–496 (2015).
ADS Google ученый
Fox, M. et al. Предотвращение и смягчение последствий болезни двустворчатых моллюсков: тематическое исследование Северной Ирландии. Aquacult. Инт . 28 , 2397–2417 (2020).
Google ученый
Шамуэй, С. Э., Буркхолдер, Дж. М. и Мортон, С. Л. (редакторы) Вредные цветения водорослей: Справочник справочника (John Wiley & Sons, 2018). Комплексный обзор причин, последствий и динамики вредоносного цветения водорослей .
Лю Х. и Су Дж. Уязвимость прибрежных экосистем Китая в условиях интенсивного развития марикультуры. Environ. Sci. Загрязнение. Res. Инт . 24 , 8957–8966 (2017).
PubMed PubMed Central Google ученый
Wartenberg, R. et al. Воздействие приостановленной марикультуры на прибрежные зоны Китая и возможности для интегрированной мульти-трофической аквакультуры. Экосист. Поддержание здоровья . 3 , 1340268 (2017).
Google ученый
Феррейра, Дж. Г., Хокинс, А. Дж. С. и Брикер, С. Б. Управление продуктивностью, воздействием на окружающую среду и прибыльностью аквакультуры моллюсков — модель управления ресурсами фермерской аквакультуры (FARM). Аквакультура 264 , 160–174 (2007).
Google ученый
Ferreira, J. G. et al. Комплексная оценка потенциальной емкости экосистемы в районах выращивания моллюсков. Аквакультура 275 , 138–151 (2008).
Google ученый
Ferreira, J. G. et al. Экологическая емкость для аквакультуры моллюсков — устойчивость естественных фильтраторов и культурных двустворчатых моллюсков. J. Резолюция о моллюсках . 37 , 709–726 (2018).
Google ученый
Лаво, Р., Гийонде, Т., Филгейра, Р., Трембле, Р. и Комо, Л. А. Моделирование взаимодействия культуры двустворчатых моллюсков и эвтрофикации в мелководных прибрежных экосистемах. Март Загрязнение. Бык . 157 , 111282 (2020).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Такер, К. и Харгрейвз, Дж. А. Лучшие методы экологического менеджмента для аквакультуры (Wiley-Blackwell, 2008).
Barbier, M. et al. PEGASUS — Европейские рекомендации по устойчивой аквакультуре морских водорослей для фикоморф . COST Action FA1406 (ред. Барбье, М.& Charrier, B.) https://doi.org/10.21411/2c3w-yc73 (COST, 2019).
Dillehay, T. D. et al. Монте-Верде: водоросли, еда, лекарства и население Южной Америки. Наука 320 , 784–786 (2008).
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Порсе, Х. и Рудольф, Б. Индустрия гидроколлоидов морских водорослей: обновления, требования и перспективы за 2016 год. J. Appl. Phycol . 29 , 2187–2200 (2017).
Google ученый
Шеннон, Э. и Абу-Ганнам, Н. Морские водоросли как нутрицевтики для здоровья и питания. Phycologia 58 , 563–577 (2019).
CAS Google ученый
Wells, M. L. et al. Водоросли как питательные и функциональные источники пищи: новое понимание. J. Appl. Phycol . 29 , 949–982 (2017). Обзор и критический анализ фактических и предполагаемых преимуществ морских водорослей для питания человека .
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Mouritsen, O. G., Rhatigan, P. & Pérez-Lloréns, J. L. Расцвет гастрономии из морских водорослей: фикогастрономия. Бот. Мар . 62 , 195–209 (2019).
Google ученый
Холдт, С. Л. и Краан, С. Биоактивные соединения в морских водорослях: функциональные пищевые продукты и законодательство. J. Appl. Phycol . 23 , 543–597 (2011).
CAS Google ученый
Li, X. et al. Asparagopsis taxiformis снижает производство метана в кишечнике овцами. Anim. Prod. Sci . 58 , 681–688 (2016).
Google ученый
Шопен Т. и Такон А. Дж. Важность морских водорослей и их экстрактивных видов в мировом производстве аквакультуры. Ред. Рыба. Sci. Аквакульт . https://doi.org/10.1080/23308249.2020.1810626 (2020). В этом документе дается четкая и всеобъемлющая оценка глобальной аквакультуры морских водорослей и показана актуальность интегрированной мультитрофической аквакультуры и других приложений .
Херд, К. Л., Харрисон, П. Дж., Бишоф, К. и Лоббан, К. С. Экология и физиология морских водорослей 2-е изд. (Cambridge Univ.Press, 2014).
Дуарте, К. М., Ву, Дж., Сяо, X., Брюн, А. и Краузе-Йенсен, Д. Может ли выращивание морских водорослей сыграть роль в смягчении последствий изменения климата и адаптации к нему? Фронт. Мар. Sci . 4 , 100 (2017).
Google ученый
Krause-Jensen, D. et al. Секвестрация углерода макроводорослей: слон в голубой углеродной комнате. Biol. Lett . 14 , 20180236 (2018).
PubMed PubMed Central Google ученый
Alleway, H. K. et al. Экосистемные услуги морской аквакультуры: ценность выгод для людей и природы. Bioscience 69 , 59–68 (2019).
Google ученый
Yang, Y. et al. Выращивание морских водорослей Gracilaria в прибрежных водах Китая и его вклад в улучшение состояния окружающей среды. Algal Res . 9 , 236–244 (2015).
Google ученый
Xiao, X. et al. Удаление питательных веществ из прибрежных вод Китая с помощью крупномасштабной аквакультуры морских водорослей. Sci. Репутация . 7 , 46613 (2017).
ADS PubMed PubMed Central Google ученый
Ким, Г. Х., Мун, К.-Х., Ким, Ж.-Й., Шим, Дж. И Клочкова, Т.A. Переоценка болезней водорослей в морских хозяйствах корейской Pyropia (Porphyra) и их экономических последствий. Водоросли 29 , 249–265 (2014).
Google ученый
Уртадо, А.К., Нейш, И.С. и Кричли, А.Т. Экономика: экстенсивное выращивание морских водорослей, их устойчивость и экономическая ценность, с особым упором на важные уроки, которые необходимо извлечь и перенести из практики разведения эвхевматоидов. Phycologia 58 , 472–483 (2019).
Google ученый
Zollmann, M. et al. Зеленые технологии в биоперерабатывающих заводах зеленых макроводорослей. Phycologia 58 , 516–534 (2019).
Google ученый
Doumeizel, V. et al. Революция морских водорослей: манифест устойчивого будущего . https: // ungc-communications-assets.s3.amazonaws.com/docs/publications/The-Seaweed-Manifesto.pdf (Глобальный договор ООН и Фонд Регистра Ллойда, 2020).
Fröcklin, S., de la Torre-Castro, M., Lindström, L., Jiddawi, NS & Msuya, FE Марикультура морских водорослей как проект развития на Занзибаре, Восточная Африка: слишком высокая цена, чтобы платить ? Аквакультура 356–357 , 30–39 (2012).
Google ученый
van den Burg, S.W.K., Dagevos, H. & Helmes, R.J.K. На пути к устойчивым производственно-сбытовым цепочкам европейских водорослей: перспектива тройной П. ICES J. Mar. Sci. fsz183 (2019).
Herbeck, L. S., Krumme, U., Andersen, T. J. & Jennejahn, T. C. Десятилетние тенденции в аквакультуре мангровых зарослей и прудов на Хайнане (Китай) с 1966 г .: потеря мангровых зарослей, фрагментация и связанные с ними биогеохимические изменения. Estuar. Побережье. Полка Sci . 233 , 106531 (2020).
CAS Google ученый
Nguyen, H.Q. et al. Социально-экологическая устойчивость моделей мангрово-креветка перед различными угрозами, усугубляемыми вторжением солености в прибрежную зону вьетнамской дельты Меконга. Внутр. J. Sustain. Dev. Мир Ecol . 27 , 638–651 (2020).
Google ученый
Reid, G. K. et al. Изменение климата и аквакультура: учитывая адаптационный потенциал. Aquacult. Environ. Взаимодействовать . 11 , 603-624 (2019). В этом документе рассматриваются возможные стратегии адаптации для снижения воздействия климата на сектор аквакультуры.
Google ученый
Stentiford, G. D. et al. Заболевания ограничат будущие поставки продуктов питания из секторов мирового рыболовства и аквакультуры ракообразных. J. Invertebr. Патол . 110 , 141–157 (2012).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Stentiford, G.D. et al. Новые парадигмы, которые помогут разрешить глобальный кризис болезней аквакультуры. Патоген PLoS . 13 , e1006160 (2017).
PubMed PubMed Central Google ученый
Эласвад, А. и Данэм, Р. Снижение заболеваемости в аквакультуре с помощью генетических и геномных технологий: нынешние и будущие подходы. Ред. Aquacult . 10 , 876–898 (2018).
Google ученый
Пернет, Ф., Лупо, К., Бахер, К. и Уиттингтон, Р. Дж. Инфекционные болезни в устричной аквакультуре требуют нового комплексного подхода. Фил. Пер. R. Soc. Лондон. В 371 , 20150213 (2016).
Google ученый
Остин Б. и Ньюай-Физул А. (ред.) Диагностика и борьба с болезнями рыб и моллюсков (John Wiley & Sons, 2017).
Луис, А. И.С., Кампос, Э. В. Р., де Оливейра, Дж. Л. и Фрасето, Л. Ф. Тенденции в аквакультуре: теперь к использованию нанотехнологий для борьбы с болезнями. Ред. Aquacult . 11 , 119–132 (2019).
Google ученый
Флегель, Т. В. Будущее видение борьбы с болезнями в аквакультуре креветок. J. World Aquacult. Soc . 50 , 249–266 (2019).
Google ученый
Леунг П., Ли, К. С. и О’Брайен, П. Дж. Выбор видов и систем для устойчивой аквакультуры (John Wiley & Sons, 2008). В этом документе представлен всесторонний обзор факторов, влияющих на использование видов и систем в глобальной аквакультуре .
Shinn, A. P. et al. Производство азиатских креветок и экономические издержки болезней. Азиатская рыба. Sci . 31С , 29–58 (2018).
Google ученый
You, W. & Hedgecock, D. Производственные циклы подъема и спада в аквакультуре животных морепродуктов. Ред. Aquacult . 11 , 1045–1060 (2019).
Google ученый
Cabello, F. C. et al. Пересмотр использования противомикробных препаратов в аквакультуре: его значение для устойчивости к противомикробным препаратам и для здоровья животных и человека. Environ. Микробиол . 15 , 1917–1942 (2013).
PubMed PubMed Central Google ученый
Кабелло, Ф. К. и Годфри, Х. П. Аквакультура лосося, Piscirickettsia salmonis, вирулентность и One Health: устранение вредного синергизма между интенсивным использованием противомикробных препаратов и рыбой и здоровьем человека. Аквакультура 507 , 451–456 (2019).
Google ученый
Rico, A. et al. Использование химикатов и биологических продуктов в азиатской аквакультуре и их потенциальные экологические риски: критический обзор. Ред. Aquacult . 4 , 75–93 (2012).
Google ученый
Henriksson, P. J. G. et al. Распаковка факторов, влияющих на использование противомикробных препаратов в глобальной аквакультуре, и их значение для управления: обзор с системной точки зрения. Сустейн. Sci . 13 , 1105–1120 (2018).
PubMed PubMed Central Google ученый
Лулия, Р., Рупиа, Э. Дж. И Альфаро, А. С. Использование антибиотиков в аквакультуре, политика и регулирование, риски для здоровья и окружающей среды: обзор 15 крупнейших производителей. Ред. Aquacult . 12 , 640–663 (2020).
Google ученый
Кумар, Дж. И Энгл, К. Р. Технологические достижения, которые привели к выращиванию креветок, лосося и тилапии. Ред. Рыба. Sci. Аквакульт . 24 , 136–152 (2016).
Google ученый
Brudeseth, B.E. et al. Состояние и будущие перспективы вакцин для промышленного разведения плавниковых рыб. Иммунол рыбных моллюсков . 35 , 1759–1768 (2013).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Плант, К. П. и Лапатра, С. Е. Достижения в области доставки вакцины для рыб. Dev. Комп.Иммунол . 35 , 1256–1262 (2011).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Boopathy, R. в Sustainable Aquaculture (eds Hai, F.I et al.) 301–322 (Springer, 2018).
Адамс А. Прогресс, проблемы и возможности в разработке вакцины для рыб. Иммунол рыбных моллюсков . 90 , 210–214 (2019).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Abolofia, J., Asche, F. & Wilen, J. E. Стоимость вшей: количественная оценка воздействия паразитических морских вшей на выращиваемого лосося. марта. Ресур. Экон . 32 , 329–349 (2017).
Google ученый
Tangprasittipap, A. et al. Микроспоридиан Enterocytozoon hepatopenaei не является причиной синдрома белых фекалий у белоногих креветок Penaeus ( Litopenaeus ) vannamei . BMC Vet. Res . 9 , 139 (2013).
PubMed PubMed Central Google ученый
Кибенге, Ф. С. Б. Новые вирусы в аквакультуре. Curr. Opin. Вирол . 34 , 97–103 (2019).
PubMed PubMed Central Google ученый
Santos, H. M. et al. Диагностика и возможные методы лечения острого гепатопанкреатического некроза (AHPND): обзор. Aquacult. Инт . 28 , 169–185 (2020).
Google ученый
MacFadden, D. R., McGough, S. F., Fisman, D., Santillana, M. & Brownstein, J. S. Устойчивость к антибиотикам увеличивается с увеличением местной температуры. Нат. Клим. Изменить 8 , 510–514 (2018).
ADS CAS Google ученый
Reverter, M. et al.Аквакультура на перекрестке глобального потепления и устойчивости к противомикробным препаратам. Нат. Коммуна . 11 , 1870 (2020).
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Reid, G. K. et al. Изменение климата и аквакультура: рассмотрение биологической реакции и ресурсов. Aquacult. Environ. Взаимодействовать . 11 , 569–602 (2019). В этом документе содержится обзор научных данных о воздействии климата на сектор аквакультуры.
Google ученый
Субазингх, Р. П., Деламар-Дебуттевиль, Дж., Мохан, К. В. и Филлипс, М. Дж. Уязвимости в производстве водных животных. Rev. Sci. Тех . 38 , 423–436 (2019).
CAS Google ученый
Мацуяма, Ю. и Шамуэй, С. в Новые технологии в аквакультуре: повышение эффективности производства, качества и экологического менеджмента (ред. Бернелл, Г.И Аллан, Г.) 580–609 (Elsevier, 2009).
Díaz, P. A. et al. Воздействие вредоносного цветения водорослей на аквакультуру: пример Чили. Перспектива. Phycol . 6 , 39–50 (2019).
Google ученый
Barange, M. et al. Воздействие изменения климата на рыболовство и аквакультуру: синтез текущих знаний, варианты адаптации и смягчения последствий . Технический доклад ФАО по рыболовству и аквакультуре 627 http: // www.fao.org/3/i9705en/i9705en.pdf (ФАО, 2018).
Barton, A. et al. Воздействие подкисления прибрежных районов на индустрию моллюсков северо-запада Тихого океана и стратегии адаптации, реализованные в ответ. Океанография 28 , 146–159 (2015).
Google ученый
Дюпон, С., Дори, Н. и Торндайк, М. Какой метаанализ может рассказать нам об уязвимости морского биоразнообразия к закислению океана? Estuar.Побережье. Полка Sci . 89 , 182–185 (2010).
ADS Google ученый
Burge, C.A. et al. Изменение климата влияет на морские инфекционные заболевания: последствия для управления и общества. Annu. Rev. Mar. Sci . 6 , 249–277 (2014).
ADS Google ученый
Wells, M. L. et al. Вредное цветение водорослей и изменение климата: уроки прошлого и настоящего для прогнозирования будущего. Вредные водоросли 49 , 68–93 (2015).
PubMed PubMed Central Google ученый
Хандизайд, Н., Телфер, Т. К. и Росс, Л. Г. Уязвимость средств к существованию, связанных с аквакультурой, перед изменением климата в глобальном масштабе. Рыба Рыба . 18 , 466–488 (2017).
Google ученый
Клингер Д. Х., Левин С.А. и Уотсон, Дж. Р. Рост рыб в глобальной аквакультуре открытого океана в условиях изменения климата. Proc. R. Soc. В 284 , 20170834 (2017).
PubMed PubMed Central Google ученый
Froehlich, H. E., Gentry, R. & Halpern, B. S. Глобальное изменение производственного потенциала морской аквакультуры в условиях изменения климата. Нат. Ecol. Evol . 2 , 1745–1750 (2018).
PubMed PubMed Central Google ученый
Эллис, Р. П., Урбина, М. А. и Уилсон, Р. В. Уроки двух миров с высоким уровнем выбросов CO 2 — океаны будущего и интенсивная аквакультура. Glob. Сменить Биол . 23 , 2141–2148 (2017).
ADS Google ученый
Брюгер, К., Агилар-Манджаррес, Дж., Беверидж, М. К. М. и Сото, Д. Экосистемный подход к аквакультуре 10 лет спустя — критический обзор и рассмотрение ее будущей роли в голубом росте. Ред. Aquacult . 11 , 493–514 (2019). В этом документе представлен критический обзор достижений и проблем внедрения экосистемного подхода к аквакультуре .
Google ученый
Эдвардс П. Взаимодействие с окружающей средой в аквакультуре: прошлые, настоящие и вероятные будущие тенденции. Аквакультура 447 , 2–14 (2015).
Google ученый
Фанг, Дж., Чжан, Дж., Сяо, Т., Хуанг, Д. и Лю, С. Комплексная мультитрофическая аквакультура (IMTA) в заливе Сангоу, Китай. Aquacult. Environ. Взаимодействовать . 8 , 201–205 (2016).
Google ученый
Хьюз, А. Д. и Блэк, К. Д. Выход за рамки поиска решений: понимание компромиссов в европейском интегрированном мульти-трофическом развитии аквакультуры. Aquacult. Environ. Взаимодействовать . 8 , 191–199 (2016).
Google ученый
Neori, A. et al. Интегрированная аквакультура: обоснование, эволюция и состояние дел с упором на биофильтрацию морских водорослей в современной марикультуре. Аквакультура 231 , 361–391 (2004).
Google ученый
Эбелинг, Дж. М. и Тиммонс, М. Б. в Системы производства аквакультуры (изд.Тидвелл, Дж.) 245–277 (Wiley-Blackwell, 2012).
Бадиола, М., Мендиола, Д. и Босток, Дж. Анализ систем рециркуляционной аквакультуры (СКС): основные вопросы управления и будущие задачи. Aquacult. Eng . 51 , 26–35 (2012).
Google ученый
Бадиола М., Басурко О.С., Пьедрахита Р., Хандли П. и Мендиола Д. Использование энергии в рециркуляционных системах аквакультуры (УЗВ): обзор. Aquacult. Eng . 81 , 57–70 (2018).
Google ученый
de Jong, B. Aquaculture 2.0: RAS движет изменениями far.rabobank.com (2019).
Dalsgaard, J. et al. Разведение различных видов в УЗВ в странах Северной Европы: текущее состояние и перспективы на будущее. Aquacult. Eng . 53 , 2–13 (2013).
Google ученый
Черри Д. и Маттер Р. Анализ: вот список громких провалов наземной аквакультуры. IntraFish (27 ноября 2019 г.).
Чу, Ю. И., Ван, К. М., Парк, Дж. К. и Ладер, П. Ф. Обзор конструкций садков и защитных резервуаров для морского рыбоводства. Аквакультура 519 , 734928 (2020).
Google ученый
Донг С. Развитие аквакультуры в новую эру с многомерной точки зрения. Шуйчан Сюэбао 43 , 105–115 (2019).
Google ученый
Томас, Л. Р., Клавель, Т., Клингер, Д. Х. и Лестер, С. Э. Экологический и экономический потенциал морской марикультуры в Карибском бассейне. Нат. Выдержать . 2 , 62–70 (2019).
Google ученый
Гуй, Дж. Ф., Тан, К., Ли, З., Лю, Дж.& Де Сильва, С. Аквакультура в Китае: истории успеха и современные тенденции (John Wiley & Sons, 2018).
Harkell, L. Китайская фирма построит второй загон для лосося на шельфе в 2019 г. Undercurrent News (18 февраля 2019 г.).
Gentry, R. R. et al. Морская аквакультура: принципы пространственного планирования для устойчивого развития. Ecol. Evol . 7 , 733–743 (2017).
PubMed PubMed Central Google ученый
Рамос, Дж., Каэтано, М., Хаймс-Корнелл, А. и душ Сантуш, М. Н. Концептуализация взаимодействия заинтересованных сторон о взаимодействии морской аквакультуры и мелкомасштабного рыболовства с использованием байесовского подхода. Побережье океана. Управление . 138 , 70–82 (2017).
Google ученый
Буш, С. Р. и Остервеер, П. Управление устойчивыми морепродуктами (Routledge, 2019). В этом документе представлен всесторонний обзор инициатив государственного и частного секторов в области аквакультуры в рамках глобального движения за устойчивое развитие морепродуктов .
Jonell, M., Tlusty, M., Troell, M. & Rönnbäck, P. Схемы сертификации устойчивости в секторе сельского хозяйства и природных ресурсов (ред. Vogt, M.) 157–178 (Taylor И Фрэнсис, 2019).
Рохейм, К. А., Буш, С. Р., Аше, Ф., Санкирико, Дж. Н. и Учида, Х. Эволюция и будущее устойчивого рынка морепродуктов. Нат. Выдержать . 1 , 392–398 (2018).
Google ученый
Винс Дж. И Хавард М. Гибридное управление аквакультуры: возможности и проблемы. J. Environ. Управление . 201 , 138–144 (2017).
PubMed PubMed Central Google ученый
Тласти, М. Ф. Экологическое улучшение морепродуктов посредством сертификации и экомаркировки: теория и анализ. Рыба Рыба . 13 , 1–13 (2012).
Google ученый
Буш, С. Р. и др. Сертифицировать устойчивую аквакультуру? Наука 341 , 1067–1068 (2013).
ADS CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Jonell, M., Phillips, M., Rönnbäck, P. & Troell, M. Экологическая сертификация выращиваемых морепродуктов: будет ли это иметь значение? Ambio 42 , 659–674 (2013).
PubMed PubMed Central Google ученый
Tlusty, M. F. и Tausig, H. Анализ данных креветочной фермы GAA-BAP для определения того, снижает ли сертификация воздействие на окружающую среду. Ред. Aquacult . 7 , 107–116 (2015).
Google ученый
Трифкович, Н. Сертифицированные стандарты и вертикальная координация в аквакультуре: случай пангасиуса из Вьетнама. Аквакультура 433 , 235–246 (2014).
Google ученый
Буш, С. Р. Понимание потенциала экологической сертификации в цепочках добавленной стоимости в аквакультуре лосося и креветок. Аквакультура 493 , 376–383 (2018).
Google ученый
Шварц, В., Шиллер, Л., Сумаила, Ю. Р. и Ота, Ю. В поисках рыночных путей устойчивости: проблемы и возможности программ сертификации морепродуктов в Японии. Мар. Политика 76 , 185–191 (2017).
Google ученый
Боттема, М. Дж. М. Институционализация управления рисками на уровне района: ограничения, с которыми сталкивается частный сектор в проектах по улучшению аквакультуры. Аквакультура 512 , 734310 (2019).
Google ученый
Ferreira, J. G. & Bricker, S. in Товары и услуги морских двустворчатых моллюсков (ред. Smaal, A.C. et al.) 551–584 (Springer, 2019).
Stuiver, M. et al. Управление многоцелевыми платформами в море для производства энергии и аквакультуры: проблемы для политиков в европейских морях. Устойчивое развитие 8 , 333 (2016).
Google ученый
Klinger, D. H., Eikeset, A. M., Davísdóttir, B., Winter, A.-M. И Уотсон, Дж. Р. Механика голубого роста: управление использованием природных ресурсов океана с помощью множества взаимодействующих секторов. Мар. Политика 87 , 356–362 (2018).
Google ученый
Краузе Г. и Стед С. М. в книге «Аквакультура. Перспективы многоцелевых участков в открытом океане» (ред. Бак, Б. Х. и Ланган, Р.) 149–162 (Springer, 2017).
БФА. Оценка продуктов питания Blue . https://www.bluefood.earth (2020).
ФАО. Состояние мирового рыболовства и аквакультуры, 2018 — достижение целей устойчивого развития http: // www.fao.org/3/I9540EN/i9540en.pdf (ФАО, 2018).
Froehlich, H. E., Runge, C. A., Gentry, R. R., Gaines, S. D. & Halpern, B. S. Сравнительный анализ наземных кормов и землепользования в мире с преобладанием аквакультуры. Proc. Natl Acad. Sci. США 115 , 5295–5300 (2018).
CAS PubMed PubMed Central Google ученый
Аквакультура | USDA
Аквакультура — это производство водных организмов в контролируемых условиях на протяжении всего или части их жизненного цикла.Его разработка может помочь удовлетворить будущие потребности в продуктах питания и снизить нагрузку на природные ресурсы.
USDA обеспечивает лидерство, чтобы гарантировать, что здоровый, конкурентоспособный и устойчивый сектор аквакультуры может производить обильные, безопасные и доступные поставки морепродуктов. Ученые Министерства сельского хозяйства США поддерживают и проводят исследования, направленные на разработку новых технологий и систем аквакультуры, которые поддерживают здоровые экосистемы, оценивают здоровье водных животных и информируют потребителей о полезности и устойчивости ответственного производства аквакультуры.Наши исследования в области аквакультуры, образование и распространение знаний также создают рабочие места и обучают квалифицированную рабочую силу в сельских общинах.
Осенью 2020 года область миссии по исследованиям, образованию и экономике (REE), включая Офис главного научного сотрудника (OCS) и рабочую группу Министерства сельского хозяйства США по аквакультуре, предоставила возможность отечественной отрасли аквакультуры сообщить Министерству сельского хозяйства США как мы можем лучше всего служить этому фермерскому сообществу. Коллоквиум USDA «Аквакультура — сельское хозяйство» собрал более 300 участников из промышленности, научных кругов, агентств штата, племенных агентств и федеральных агентств.Краткое изложение приоритетов, определенных на Коллоквиуме заинтересованными сторонами в сфере аквакультуры, руководителями федеральных программ, научным сообществом, регулирующими органами в области природных ресурсов и другими лицами, которые помогут определить направления будущих программ и потенциальные инвестиции, можно найти в этом техническом документе (PDF, 546 КБ).
Семнадцать агентств USDA подпадают под восемь миссий по поддержке аквакультуры посредством их лидерства в следующих программах. USDA в первую очередь поддерживает аквакультуру через программы, реализуемые в следующих областях миссии и агентствах.
Food Safety гарантирует, что коммерческие поставки нации мяса, птицы и яичных продуктов безопасны, полезны, имеют надлежащую маркировку и упаковку. Эта область миссии также играет ключевую роль в Президентском совете по безопасности пищевых продуктов и играет важную роль в координации национального стратегического плана безопасности пищевых продуктов между различными партнерскими агентствами, включая Министерство здравоохранения и социальных служб и Агентство по охране окружающей среды.
Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции (FSIS) защищает здоровье населения, обеспечивая безопасность мяса, птицы и продуктов из переработанных яиц. В законах о фермерских хозяйствах 2008 и 2014 гг. FSIS проверяет силурообразных, в том числе сома, в соответствии с Федеральным законом об инспекции мяса.
Контакт : Барбара Дуайер, старший аналитик
Маркетинговые и нормативные программы облегчают внутренний и международный маркетинг U.S. сельскохозяйственных продуктов и обеспечивает здоровье и уход за животными и растениями. Агентства MRP активно участвуют в установлении национальных и международных стандартов.
Служба сельскохозяйственного маркетинга (AMS) управляет программами, которые создают внутренние и международные маркетинговые возможности для производителей морепродуктов в США. AMS также предоставляет отрасли аквакультуры ценные услуги, чтобы гарантировать качество и доступность здоровой пищи для потребителей по всей стране.
Контактное лицо: Мелисса Р. Бейли, доктор философии, заместитель заместителя администратора, Программа животноводства и птицеводства
Служба инспекции здоровья животных и растений (APHIS) Область миссии включает защиту и укрепление здоровья сельского хозяйства США и выполнение Закона о защите здоровья животных.
- APHIS является ведущим федеральным агентством по профилактике, контролю и ликвидации болезней водных животных, а также по надзору за программами здоровья водных животных.Этот закон дает министру сельского хозяйства полномочия регулировать импорт, экспорт и торговлю между штатами всех животных и их вредителей / патогенов, если они представляют опасность для домашнего скота.
- APHIS является компетентным органом, ведущим и согласовывающим импортные и экспортные ветеринарные требования с целью защиты домашнего скота и природных ресурсов. В
- APHIS находится главный ветеринарный врач (CVO) США, который отвечает за сообщение об обнаружении всех патогенов, внесенных в список МЭБ.
- Секретарь имеет право содержать, изымать, обрабатывать или запрещать и ограничивать передвижение любых сельскохозяйственных животных, включая животных, выращиваемых в исключительной экономической зоне (ИЭЗ).
Контакты:
Кэтлин Х. Хартман, руководитель программы по аквакультуре, ветеринарные службы
Алисия Р. Марстон, специалист по импорту и экспорту живых животных, специалист по аквакультуре, ветеринарные службы
Food, Nutrition, and Consumer Services работает над тем, чтобы использовать сельскохозяйственное изобилие страны, чтобы положить конец голоду и улучшить здоровье в Соединенных Штатах.Его агентства управляют федеральными программами помощи в области питания внутри страны и Центром политики и продвижения в области питания, который связывает научные исследования с потребностями потребителей в питании посредством научно обоснованных рекомендаций по питанию, координации политики в области питания и просвещения по вопросам питания.
Служба продовольствия и питания (FNS) управляет 15 программами помощи в области питания, тратя более 100 миллиардов долларов в год, которые используют сельскохозяйственное изобилие Америки, чтобы обеспечить детей и малообеспеченных людей и их семьи полноценной пищей.Это включает в себя разрешенную покупку морепродуктов участниками программы и работу с AMS по закупке, закупке и распределению отечественных продуктов питания для программ домашнего кормления, включая отечественные морепродукты.
FNS также работает с Министерством здравоохранения и социальных служб (HHS) над публикацией и продвижением Руководства по питанию; который содержит рекомендации по питанию, в том числе по морепродуктам и морепродуктам, для укрепления здоровья, предотвращения хронических заболеваний, связанных с питанием, и удовлетворения потребностей в питательных веществах.
Контакт: СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
«Фермерское производство и сохранение» (FPAC) является координационным центром Департамента для национальных фермеров, владельцев ранчо и других управляющих частными сельскохозяйственными угодьями и непромышленными частными лесными угодьями. Агентства FPAC реализуют программы, разработанные для снижения значительных рисков в сельском хозяйстве с помощью услуг по страхованию урожая, программ сохранения и технической помощи, а также программ сырьевых товаров, кредитования и стихийных бедствий.
Агентство сельскохозяйственных услуг (FSA) предоставляет финансовую поддержку аквакультуре посредством следующих программ:
- Программа помощи при стихийных бедствиях сельскохозяйственных культур (NAP) предоставляет инструмент управления рисками для аквакультурных видов, на которые не распространяется RMA, а именно:
- любые виды водных организмов, выращенные в пищу для потребления человеком
- Рыба, выращиваемая в качестве корма для рыбы, потребляемой людьми
- декоративных рыб, выращенных и выращенных в водной среде.
Контактное лицо: Крис Васкес, руководитель отдела помощи при стихийных бедствиях
- Программа экстренной помощи животноводству, пчелам и выращиваемой на фермах рыбы (ELAP) предоставляет помощь подходящим производителям рыбы, выращиваемой на фермах, для:
- Смертность, превышающая нормальную смертность, подходящей рыбы-наживки или промысловой рыбы, вызванная подходящей неблагоприятной погодой или условиями потери, понесенными в округе, где произошли подходящие неблагоприятные погодные условия или условия потери; и
- Закупленные или произведенные на фермах потери кормов для рыбы для кормов, предназначенных для кормления соответствующей критериям рыбы, выращенной на фермах, и были повреждены из-за подходящих неблагоприятных погодных условий или условий потерь в округе, где произошли подходящие неблагоприятные погодные условия или условия потерь.
- Для получения дополнительной информации о выращиваемой на ферме рыбе ELAP, пожалуйста, ознакомьтесь с информационным бюллетенем FSA о выращенной на ферме рыбой ELAP (PDF, 529 КБ).
Контактное лицо: Эми Митчелл, менеджер программы
- Прямые фермерские ссуды доступны для тех операций, которые производят подходящие водные организмы для производства продуктов питания.
Контактное лицо: Билл Кобб, заместитель администратора по программам фермерского кредитования
Программа ссуды для фермерских складских помещений (FSFL) предоставляет производителям аквакультуры финансирование под низкие проценты для строительства, модернизации или приобретения, постоянно прикрепленных или переносных, новых или бывших в употреблении фермерских складских и перегрузочных сооружений, оборудования и погрузочно-разгрузочных машин для хранения и обработки подходящих товаров. они производят.FSFL могут также использоваться для покупки складских и погрузочно-разгрузочных грузовиков и / или оборудования для обслуживания и контроля приемлемого товара. Под видами аквакультуры для целей FSFL понимаются любые виды водных организмов, выращиваемые в качестве пищи для потребления человеком, или рыба, выращиваемая в качестве корма для рыбы, потребляемой людьми. Для получения дополнительной информации о программе FSA FSFL, пожалуйста, просмотрите информационный бюллетень (PDF, 270 КБ).
Контактное лицо: Тони Уильямс, менеджер программы
Служба охраны природных ресурсов (NRCS) предоставляет технический опыт, планирование природоохранных мероприятий и финансовую помощь фермерам, владельцам ранчо и лесовладельцам, желающим внести улучшения в свои земли.
Техническая помощь производителям аквакультуры предоставляется по направлениям:
- Сельское хозяйство для инфраструктуры аквакультуры,
- Техническая помощь по качеству воды как для чистой воды, так и для результатов управления питательными веществами,
- Energy Conservation Engineering,
- Water Management Engineering для систем водоснабжения и
- Улучшение дикой природы — наземные и водные возможности.
Контактное лицо: Ян Поверхность, национальный специалист по качеству воды / эколог по водным ресурсам
Финансовая помощь подходящим производителям аквакультуры предоставляется через различные программы, в том числе:
- Программа стимулирования качества окружающей среды (EQIP) предоставляет финансовую и техническую помощь производителям сельскохозяйственной продукции для решения проблем, связанных с природными ресурсами, и предоставления экологических выгод, таких как улучшение качества воды и воздуха, улучшение или создание среды обитания диких животных, а также смягчение последствий возрастающей нестабильности погоды.
- Гранты на инновации в области охраны природы (CIG) — это конкурсные гранты, которые стимулируют инновации в государственном и частном секторах в области сохранения ресурсов. Проекты CIG вдохновляют на творческое решение проблем, что увеличивает производство на фермах, ранчо и частных лесах — в конечном итоге они улучшают качество воды, среду обитания диких животных и другие проблемы с ресурсами.
- Региональная программа партнерства по охране природы (RCPP) способствует координации природоохранной деятельности NRCS с партнерами, которые вносят дополнительный вклад в расширение нашей коллективной способности решать проблемы, связанные с природными ресурсами на фермах, водоразделах и в регионах.Через RCPP NRCS стремится совместно с партнерами осуществлять инвестиции в проекты, демонстрирующие инновационные решения проблем сохранения и обеспечивающие измеримые улучшения и результаты, связанные с проблемами ресурсов, которые они стремятся решить.
Контактное лицо: Джин Ким, специалист по природным ресурсам
Агентство по управлению рисками (RMA) предоставляет страховые полисы, чтобы помочь производителям аквакультуры управлять рисками. В настоящее время RMA предлагает три страховых продукта для производителей аквакультуры.
- План групповых рисков (ГРП) Устрицы. Эта программа представляет собой инструмент управления рисками, позволяющий застраховаться от массовых потерь производства устриц в округе. GRP Oysters в настоящее время продается в 9 округах Луизианы.
- Моллюски долларового плана аквакультуры. Эта программа обеспечивает страхование поголовья моллюсков на основе запасов для производителей моллюсков в некоторых округах Массачусетса, Южной Каролины и Вирджинии.
- Защита доходов всего хозяйства (WFRP). WFRP обеспечивает систему защиты при управлении рисками для всех товаров на ферме в рамках одного страхового полиса.План защиты доходов всей фермы доступен производителям аллигаторов, наживок, моллюсков, рыб, устриц, форели, водных растений и кресс-салатов по всей стране.
Вы можете просмотреть информационный бюллетень с информацией о страховых полисах RMA для производителей аквакультуры.
Контакт: Александр Серено
«Торговля и иностранное сельское хозяйство» (TFAA) заключается в предоставлении нашим фермерам и владельцам ранчо возможностей для конкуренции на мировом рынке.TFAA является руководителем Департамента по торговой политике и несет основную ответственность за обеспечение единого голоса Министерства сельского хозяйства США по международным вопросам сельского хозяйства как внутри страны, так и за рубежом. В рамках TFAA Министерство сельского хозяйства США является ведущим агентством США, которому поручено продвигать экспорт сельскохозяйственной продукции США посредством анализа рынка, торговой политики, наращивания торгового потенциала и программ содействия торговле. Эта работа выполняется сотрудниками в Вашингтоне, а также глобальной сетью из 93 офисов, охватывающих 171 страну.Также в рамках TFAA Офис Кодекса США координирует участие США в Комиссии Codex Alimentarius — органе Организации Объединенных Наций, который устанавливает международные стандарты пищевых продуктов, одновременно защищая здоровье потребителей и обеспечивая добросовестную торговлю.
Зарубежная сельскохозяйственная служба (FAS) связывает аквакультуру США с миром для расширения экспортных возможностей и глобальной продовольственной безопасности. ФАС поддерживает деятельность, которая приносит пользу индустрии моллюсков и, как следствие, сегменту аквакультуры, в основном через государственные торговые организации.
Контакт : СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Research, Education and Economics посвящен созданию безопасной, устойчивой, конкурентоспособной системы продовольствия и волокна США, а также сильных сообществ, семей и молодежи посредством интегрированных исследований, анализа и образования.
Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства (NIFA) удовлетворяет национальные потребности в исследованиях, образовании, распространении знаний и передаче технологий в аквакультуре для поддержки U.Производство S. аквакультуры через:
- Программа Регионального центра аквакультуры (RAC), учрежденная законом в 1985 году.
- Финансирование преподавателей по аквакультуре через совместное обучение в университетах земельных грантов.
- Инвестиции NIFA в исследования направлены на различные области и виды исследований пресноводной и морской аквакультуры.
Контактное лицо:
Амрит Барт, руководитель национальной программы
Тимоти Салливан, руководитель национальной программы
Служба экономических исследований (ERS) прогнозирует тенденции и возникающие проблемы в сельском хозяйстве, продовольствии, окружающей среде и сельских районах Америки и проводит высококачественные объективные экономические исследования для информирования и повышения эффективности принятия государственных и частных решений. .ERS предоставляет ежемесячные данные о отечественной аквакультуре и торговле аквакультурной продукцией в США.
Контактное лицо: Кристофер Дэвис, экономист по сельскому хозяйству
Национальная служба сельскохозяйственной статистики (NASS) проводит переписи сельского хозяйства и аквакультуры, которые каждые пять лет предоставляют всестороннюю картину сектора аквакультуры на уровне штата и страны.Ежегодно NASS также публикует три отчета по аквакультуре: февральский отчет по производству сома, июльский отчет по переработке сома и февральский отчет по производству форели.
Контактное лицо: Тони Дорн, статистик
Служба сельскохозяйственных исследований (ARS) проводит очные исследования и предоставляет технологии, которые повышают эффективность отечественного производства аквакультуры, здоровое питание животных, генетическое улучшение и качество продукции при минимальном воздействии на природные ресурсы.Текущие исследования включают моллюсков, пресноводных и морских рыб, выращиваемых в самых разных производственных системах. Исследования проводятся в рамках Национальной программы 106 «Аквакультура».
Контактное лицо: Кэрд Рексроуд, руководитель национальной программы по аквакультуре
RD помогает улучшить экономику и качество жизни в сельской Америке за счет кредитов, грантов и гарантий по кредитам, чтобы помочь создать рабочие места и поддержать экономическое развитие и предоставление основных услуг.RD также способствует экономическому развитию, поддерживая ссуды предприятиям через банки, кредитные союзы и кредитные пулы, управляемые сообществами. RD предлагает техническую помощь и информацию, чтобы помочь сельскохозяйственным производителям и кооперативам начать работу и повысить эффективность своей деятельности. Наконец, RD предоставляет техническую помощь, чтобы помочь сообществам в реализации программ расширения прав и возможностей сообществ.
Служба кооперации сельского бизнеса (RBS) предлагает программы, помогающие бизнесу расти, а также профессиональную подготовку для людей, живущих в сельской местности.Эти программы помогают обеспечить капитал, обучение, образование и предпринимательские навыки, которые могут помочь людям, живущим в сельской местности, начать и развивать свой бизнес или найти работу на сельскохозяйственных рынках и в экономике, основанной на биотехнологиях.
Служба сельского жилищного строительства (RHS) предлагает различные программы по строительству или улучшению жилья и основных общественных объектов в сельской местности. RHS предлагает ссуды, гранты и гарантии по ссудам для жилья на одну и несколько семей, центров по уходу за детьми, пожарных и полицейских участков, больниц, библиотек, домов престарелых, школ, транспортных средств и оборудования службы экстренной помощи, жилья для сельскохозяйственных рабочих и многого другого.
Служба сельского хозяйства (RUS) предоставляет финансирование для строительства или улучшения инфраструктуры в сельских общинах. Это включает в себя водоснабжение и очистку отходов, электроэнергию и телекоммуникационные услуги. Эти услуги помогают расширить экономические возможности и улучшить качество жизни сельских жителей.
Контакт : СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Новое исследование показало, что морская аквакультура оказывает незначительное воздействие на окружающую среду
Исследователи школы UM Rosenstiel отслеживают следы питательных веществ от морской аквакультуры
МАЙАМИ — Новое исследование, проведенное учеными из Школы морских и атмосферных наук Розенстил при Университете Майами (UM), выявило минимальное воздействие на окружающую среду в окружающих водах в результате крупного коммерческого рыбоводства у побережья Панамы.
Исследователи собрали пробы воды в одном месте выше по течению и в трех ниже по течению от затопленных садков с рыбой, чтобы выяснить, было ли существенное или кумулятивное воздействие в результате размещения рыбных ферм в прибрежных водах. Также были собраны пробы донных отложений для оценки воздействия аквакультуры на морское дно.
Данные показали, что с фермы выделяется лишь небольшое количество питательных веществ, и продемонстрировали, что при надлежащем размещении коммерчески масштабные морские установки аквакультуры могут работать таким образом, чтобы оставлять относительно небольшой след загрязнения.Результаты также показали, что любое воздействие от морского рыбоводства минимально по сравнению со всеми другими формами производства животного белка для потребления человеком.
«Мы должны производить 30 миллионов метрических тонн морепродуктов, чтобы не отставать от роста населения и увеличения потребления морепродуктов — и открытый океан кажется лучшей, если не единственной средой, которая позволит это расширение», — сказал руководитель исследования. автор Аарон Уэлч, доктор философии. который проводил исследование, будучи аспирантом школы UM Rosenstiel и центра UM Abess.«Мы все выиграем от демонстрации того, что это можно сделать, не занимая при этом больших площадей. Это очень важная веха для оказания помощи в развитии оффшорной аквакультуры в Соединенных Штатах ».
На рыбоводной ферме у побережья Панамы, проанализированной в этом исследовании, в 13 км от берега на глубине от 55 до 65 метров вмещают 22 садка в форме призмы, что дает более 1400 метрических тонн рыбы в год.
«Это исследование представляет большой интерес для всех заинтересованных сторон, заинтересованных в расширении морской аквакультуры в США и других странах», — сказал соавтор исследования Даниэль Бенетти, профессор Департамента морских экосистем и общества и директор по аквакультуре. в школе UM Rosenstiel.«Насколько нам известно, это первый отчет такого рода от промышленного аквакультурного предприятия, использующего технологии морских погружных садков».
Исследование проводилось для оценки воздействия органического и неорганического загрязнения в результате морского рыбоводства, что является одной из основных проблем, возникающих в связи с коммерческим производством аквакультуры.
«Это исследование показывает, что производство морепродуктов для потребления человеком может производиться в морской среде с относительно низким воздействием на окружающую среду по сравнению с другими методами производства», — сказал Бенетти.
Исследование, озаглавленное «Биогенный след морского аквакультурного предприятия с погруженными садками, расположенного в тропических водах Карибского бассейна», было недавно опубликовано в журнале Всемирного общества аквакультуры . Среди авторов исследования: Аарон Уэлч, Шарин Эль Турки, Закари Догерти, Гэри Хичкок и Дэниел Бенетти из школы UM Rosenstiel и Анджела Н. Кнапп из Университета штата Флорида.
Исследование получило поддержку со стороны Инициативы NOAA по морскому рыболовству (номер гранта NA12NMF4330087) и Программы исследований морского гранта NOAA по аквакультуре (номер проекта NA10OAR4170079).
Школа морских и атмосферных наук Розенштиля
Аквакультура — Океанографическое учреждение Вудс-Хоул
Скотт Линделл, специалист по исследованиям, занимается проблемами обеспечения населения землей к 2050 году.По общему мнению, морская аквакультура — один из лучших и наиболее устойчивых способов решения этой проблемы.
Что такое аквакультура?
Аквакультура — это разведение водных животных или растений в основном для производства продуктов питания. Он включает разведение, выращивание и сбор рыбы, моллюсков, ракообразных и растений в пресной и морской среде. Эта практика зародилась в Китае около 4000 лет назад, и в мировом производстве по-прежнему доминируют Китай и другие азиатские страны.Аквакультура используется для производства продуктов питания некоторыми из беднейших сообществ по всему миру, а также крупными корпорациями.
В глобальном масштабе аквакультура уже обеспечивает более половины всех морепродуктов, потребляемых людьми, и эта доля продолжает расти по мере роста мирового населения. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), в 1970-х годах аквакультура произвела 3 миллиона тонн продуктов питания, и эта цифра неуклонно росла до более 80 миллионов тонн в 2017 году. не ожидается увеличения в будущем (см. рисунок ниже).
Разводят более 550 водных видов. К основным видам рыб относятся карп, сом, лосось и тилапия; Обычно выращиваемые моллюски включают креветки, устрицы, моллюски, мидии и гребешки. Новыми в морском земледелии являются различные виды морских водорослей, которые составляют 27% годового мирового тоннажа аквакультуры. Аквакультура также включает выращивание рыбы для торговли в аквариумах и водорослей для фармацевтики, биотехнологии (например, биотоплива) и здравоохранения. Он также используется для пополнения истощенных рыбных запасов в дикой природе; большая часть «дикого» лосося Аляски поступает из инкубаторов.
Кто является лидером в производстве аквакультуры?
Хотя Соединенные Штаты являются одним из ведущих потребителей морепродуктов в мире, по данным ФАО, они занимают лишь 17-е место в общем объеме производства аквакультуры. Китай прочно занимает первое место в мировой таблице лидеров по аквакультуре, производя почти 60% выращиваемых морепродуктов. Среди других лидеров — Индонезия, Индия и Вьетнам.
США отстают в производстве выращиваемых морепродуктов по сравнению с ресурсами суши и океана.
американца потребляют около 5 миллиардов фунтов морепродуктов ежегодно, и более 85% прибывает из-за границы.Поскольку глобальный спрос на морепродукты продолжает расти, ФАО, Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) и другие группы разрабатывают стратегии по увеличению производства аквакультуры в США. Некоторые из проблем в США до сих пор включают нормативные и политические препятствия (например, необходимость получения разрешений на ведение сельского хозяйства в государственных и федеральных водах), а также нежелание более устоявшихся коммерческих и рекреационных интересов делиться морской средой.
Аквакультура — основной источник морепродуктов для США.С.
Какие методы используются в аквакультуре?
В мире используется множество различных производственных систем аквакультуры, каждая из которых имеет свои плюсы и минусы. Обычно используются загоны с океанскими сетями, прибрежные или внутренние пруды, полностью закрытые системы на суше и системы, подвешенные на веревках, поплавках и якорях в открытой воде. Производство часто сначала включает выращивание рыбы, моллюсков и водорослей в инкубаториях (часто полностью закрытых), где вылупляются яйца и личинки (рыба / моллюски) и споры (морские водоросли) развиваются до ювенильных стадий, а затем передаются в системы аквакультуры для выращивания взрослых особей. .
Морская рыба, такая как лосось, часто разводится с использованием систем загона с океанскими сетями, которые обеспечивают свободный обмен водой между фермой и окружающей средой. За свою короткую 50-летнюю историю морское рыбоводство столкнулось со многими ранними проблемами из-за непроверенных методов управления и должно было научиться справляться с болезнями, отложениями отходов, побегами и взаимодействием с другими морскими обитателями. Большинство из этих проблем было успешно решено за счет крупных инвестиций в технологии и современные методы управления, такие как регулярное парение сельскохозяйственных угодий, вакцинация, достижения в области питания и доставки кормов, а также более совершенное проектирование и мониторинг фермерских хозяйств.
Тилапию и креветок часто разводят в полу- или полностью закрытых прудах, где водообмен контролируется. Обычно отходы, сбрасываемые со сточными водами, перед попаданием в естественную среду проходят биологическую обработку. При неправильном управлении эти системы на основе прудов могут ухудшить окружающую среду ниже по течению, такую как уязвимые водно-болотные угодья и мангровые заросли.
Более капитальные и энергоемкие системы, которые представляют меньший риск для окружающей среды, включают полностью закрытые и рециркуляционные системы, которые также обрабатывают и сбрасывают относительно небольшие объемы воды в окружающую среду.К таким рыбам относятся лосось, арктический голец, тилапия и морской окунь.
Подвесные или «ярусные» системы аквакультуры, которые могут располагаться на берегу или в море, используются для выращивания моллюсков и водорослей. Моллюски поедают планктон, который они фильтруют из воды, а водоросли поглощают растворенные питательные вещества — ни то, ни другое не требует дополнительных затрат. Эти системы состоят из натянутых и погруженных в воду горизонтальных тросов (удерживаемых на месте якорями и буями), на которых подвешены моллюски или водоросли; иногда моллюсков держат внутри лотков или сетчатых мешков.
Почему аквакультура важна?
Исторически пресноводная аквакультура (особенно карпа и сома) была и продолжает обеспечивать большую часть мирового производства. Морская аквакультура играет все более важную роль для планеты как источник пищи и потенциальный источник энергии, особенно по мере того, как пахотные земли и пресная вода становятся все более дефицитными. По данным NOAA, аквакультура не только является наиболее быстрорастущим сектором производства продуктов питания, но и одним из наиболее ресурсоэффективных способов производства белка.Морская аквакультура уже помогла улучшить питание и продовольственную безопасность во многих частях мира, где запасы диких рыб резко сократились. Заглядывая в будущее, можно сказать, что это может стать ответом на серьезную проблему обеспечения продовольственной устойчивости. Ученые из WHOI подсчитали, что нам необходимо производить как минимум на 50% больше продуктов питания в течение следующих 30 лет, чтобы поддерживать прогнозируемую численность населения мира. Чтобы сохранить естественную земную среду, которую мы оставили, большинство новых запасов пищи должно поступать из океана. Несмотря на то, что океан покрывает более 70% поверхности Земли, в настоящее время он обеспечивает только 2% нашей пищи.
Аквакультура моллюсков и морских водорослей также оказывает ценные услуги морским экосистемам и планете. Моллюски и водоросли поглощают углекислый газ, а не производят его, как наземный скот. Фактически, густые фермы по выращиванию морских водорослей могут создавать вокруг себя «эффект ореола», который может помочь уменьшить локальное закисление океана. Эти формы производства продуктов питания с низким уровнем воздействия смягчают последствия изменения климата, обеспечивая при этом устойчивое питание для будущих поколений. По этим причинам экологические организации, такие как Всемирный фонд дикой природы и The Nature Conservancy, активно выступают за разведение моллюсков и морских водорослей.
Помимо производства продуктов питания, морская аквакультура может удовлетворить растущие потребности мира в энергии. Спрос на энергию увеличивается на 1-2% в год, что обусловлено ростом населения и ускорением экономического развития. Около 90% нашей энергии в настоящее время поступает из нефти и газа, которые являются ограниченными природными ресурсами и способствуют изменению климата. Исследователи обратились к биотопливу — топливу, полученному в результате биологических процессов, — как к потенциально возобновляемому источнику энергии, который в принципе может быть углеродно-нейтральным.Биотопливо из наземных источников, таких как кукуруза и сахарный тростник, требует пахотных земель, удобрений из ископаемого топлива и дефицита пресной воды, тогда как биотопливо из морских водорослей и водорослей требует только солнечного света и обильного количества морской воды.
Учитывая потенциал аквакультуры для удовлетворения двух важнейших потребностей человека — в пище и энергии, ученые ВОЗИ работают с менеджерами по ресурсам и компаниями, чтобы найти безопасные способы увеличения производства в США и во всем мире. Ключевые проблемы в фундаментальной инженерии и биологии остаются.Сюда входит разработка инструментов селекционного разведения и инструментов мониторинга для крупномасштабных систем аквакультуры таким образом, чтобы оказывать наименьшее воздействие на экосистемы океана и людей.
Какое влияние оказывает аквакультура на морскую среду?
Независимо от того, проводятся ли они на суше или в воде, все методы ведения сельского хозяйства оказывают определенное влияние на окружающую среду. Как описано выше, разведение рыбы и креветок может иметь негативные последствия, если не будет осуществляться экологически безопасным и строгим образом.Новые методы ведения сельского хозяйства, объединяющие выращивание моллюсков и морских водорослей с рыбоводством, могут снизить воздействие и улучшить окружающую среду. Фактически, фермы по выращиванию моллюсков и морских водорослей могут улучшить качество воды, поглощая избыточный азот и углерод, и создавая структуры в толще воды, которые становятся рассадниками для важных рыбных промыслов. Здесь, на Кейп-Коде (и в других регионах США), разведение устриц значительно расширилось за последнее десятилетие, и некоторые частные и муниципальные программы по разведению моллюсков расширяются с целью использования производства и урожая моллюсков для уменьшения избыточного азота в устьях рек.
Как регулируется аквакультура?
Правила аквакультуры различаются от страны к стране. В США несколько федеральных агентств и агентств штата участвуют в регулировании аквакультуры, и процесс выдачи разрешений на строительство новых объектов может быть длительным и сложным. Основными федеральными агентствами, отвечающими за регулирование аквакультуры, являются Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), Министерство сельского хозяйства (USDA), Агентство по охране окружающей среды (EPA), Инженерный корпус армии (ACOE) и Национальное управление океанических и атмосферных исследований ( NOAA).Каждый из них отвечает за разные аспекты программ аквакультуры. Например, ACOE работает с NOAA для выдачи разрешений на выдачу лицензий на аквакультуру, тогда как EPA регулирует сброс сточных вод и использование химикатов на объектах аквакультуры. Хотя существующие федеральные законы обеспечивают основу для регулирования, критики говорят, что правила штатов для различных видов аквакультуры значительно различаются и что нет способа обеспечить единообразное соблюдение правил. Защита исчезающих и находящихся под угрозой исчезновения видов вызывает особую озабоченность при размещении и разрешении оффшорных аквакультурных ферм, даже если в настоящее время они представляют очень низкий риск запутывания.Ученые ВОЗИ работают над стратегиями уменьшения нормативных препятствий для производства аквакультуры в США.
Что делают ученые для развития устойчивой аквакультуры?
Существует сильный стимул для увеличения производства аквакультуры в США и во всем мире, а также для решения проблем, связанных с созданием и обслуживанием крупных ферм, при минимальном негативном воздействии на морскую среду.
Биолог WHOI Скотт Линделл исследует контейнер с гаметофитами, зародышевыми растениями ламинарии, которые готовятся к использованию в проводимом им комбинированном эксперименте по аквакультуре.Через шесть месяцев молодые водоросли длиной в миллиметр вырастут более чем на шесть футов и будут готовы к сбору урожая. (Фото Тома Кляйндинста, Океанографическое учреждение Вудс-Хоул)
Например, ученые работают над способами смягчения воздействия изменения климата на аквакультурные фермы. Они исследуют лучшее место для будущих ферм, поскольку изменение климата порождает новые модели циркуляции, нагревает прибрежные воды и изменяет химический состав океанской воды. По мере того как углекислый газ накапливается в атмосфере, океан поглощает больше углекислого газа, что приводит к подкислению океана.Со временем это снижение pH морской воды растворяет раковины из карбоната кальция морских организмов, таких как устрицы, мидии и моллюски. Ученые WHOI и другие специалисты изучают стратегию смягчения этой проблемы путем добавления безопасных и естественных химических буферов в морскую воду в инкубаториях моллюсков, чтобы уменьшить воздействие подкисления на наиболее чувствительные ранние стадии жизни.
Еще одна угроза для ферм по выращиванию моллюсков исходит от вредоносного цветения водорослей (ВЦВ), такого как красные приливы. Иногда некоторые виды морских водорослей увеличиваются в популяции, образуя «цветы», которые накапливаются в видимых пятнах у поверхности воды.Некоторые из них могут производить токсины, которые попадают в пищевую сеть и потребляются моллюсками. Люди, непреднамеренно съедающие инфицированных моллюсков, могут пострадать от серьезных желудочно-кишечных воздействий, таких как рвота и боли в желудке, паралич, амнезия и даже смерть. Иногда цветы могут остановить или убить моллюсков. К счастью, в США действует одна из самых строгих систем мониторинга качества воды, тестирования и обеспечения безопасности пищевых продуктов из моллюсков в мире, которая предотвращает случайный вылов и продажу моллюсков, пораженных ВЦВ.Ученые ВОЗИ разработали и протестировали сложные инструменты, которые могут точно отслеживать и прогнозировать ВЦВ и информировать менеджеров ресурсов в режиме реального времени.
В WHOI реализуется множество интересных проектов по развитию аквакультуры. Выращиванию водорослей уделяется много внимания, и ученые и сотрудники WHOI разработали программу селективного разведения, предназначенную для получения высокопродуктивных и более устойчивых к потеплению океана сортов. Этот и другие проекты нацелены на создание демонстрационных ферм, которые могут проложить путь для недорогого производства биомассы в качестве будущего источника продуктов питания, кормов для животных и, в конечном итоге, биотоплива.Другой серьезной проблемой, выявленной исследовательским сообществом, является необходимость регулярного мониторинга аквакультурных хозяйств — трудная задача, если фермы расположены за пределами суши. Ученые WHOI разрабатывают новые роботизированные транспортные средства и модифицируют существующие, чтобы разработать систему для автономного отбора проб и мониторинга продукции морской аквакультуры.
Различные водные организмы выращиваются разными способами, в том числе:
Фазы аквакультуры включают содержание маточного стада, инкубаторий семян, систем ухода, систем выращивания и карантина. Вместе это сочетание интенсивности, систем культивирования, видов, систем земледелия. и различные фазы культуры создают чрезвычайно разнообразную коллекцию системы и технологии аквакультуры. Управленческие вмешательства, инфраструктура и технологии поддержки Управленческие вмешательства, инфраструктура и поддерживающие технологии используемые в аквакультуре, включают широкий спектр видов деятельности, например, семеноводство. поставка и хранение, обработка, кормление, контроль, мониторинг, сортировка, обработка, сбор урожая, обработка и применение в профилактических целях. Движущие силы в развитии аквакультуры Есть ряд факторов, которые стимулируют аквакультуру, опять же, спектр потребностей людей (обеспечение занятости на местах, продовольственная безопасность и борьба с бедностью) для нужд промышленности (с особым упором на прибыль, производительность и неизменно высокое качество продукты). Следовательно, требования к устойчивому развитию аквакультуры будет включать как технологический подход, так и подход, основанный на людях. Из этого широкий выбор, разработка и выбор подходящих систем культивирования могут быть изготовлены, что наиболее эффективно отвечает их потребностям и наилучшим образом подходит для возможности и ограничения местной среды. | Хотя такие методы существуют, их широкое распространение
требует эффективных сетей связи, достоверных данных по существу и
недостатки различных подходов и помощь в процессе принятия решений
с помощью которых люди проектируют свои производственные системы. Будущие разработки в области систем и технологий Обычные системы прудовНехватка воды станет ограничивающим фактором во многих областях.Низкий ввод а обширная прудовая аквакультура на суше — неэффективное использование свежих вода — в теплых, засушливых странах пруд площадью 1 га может потерять 30 000 тонн воды в год за счет просачивания и испарения, но производят всего 1-2 тонны рыбы. Пруды должны стать более «интенсивными» в отношении водопользования. Пруды для аквакультуры можно интегрировать в воду системы сохранения и управления, а также богарная аквакультура могут быть эффективный механизм хранения в районах, испытывающих нехватку воды. Это означает, что миллионам фермеров потребуется образование, техническое помощь и эффективное распространение улучшенных методов аквакультуры которые эффективно используют пугающие водные ресурсы. В некоторых климатических условиях проточные системы могут стать более эффективными за счет повторное использование тепловой энергии с уравновешиванием стоимости воды. Ключевыми положительными тенденциями является интеграция прудовых систем (с другими сельское хозяйство и водопользование), повторное использование воды и рециркуляция.Например, рециркуляционная система может достигать 150 л воды на кг рыбы, или 40 л на кг с устройством денитрификации, хотя такие системы могут имеют ограниченную возможность передачи большинству аквафермеров. Интеграция аквакультуры в другие системыМногие «выходы», часто называемые «отходами» или «побочными продуктами» подсистем фермерства, может стать базовым входом для других подсистем, а не чем просто дополнительные компоненты общей экономики фермы. Есть примеры таких интегрированных систем. Системы двойных прудов в Израиле, например, связать накопители оросительной воды с прудами аквакультуры, с сезонные переводы согласно соответствующим потребностям орошения и культуры.  |