Какую индейку лучше выращивать на мясо: Выбор индейки для разведения: основные рекомендации и секреты

Выбор индейки для разведения: основные рекомендации и секреты

Для пополнения стада старых особей нужно регулярно заменять новыми. Наиболее оптимальными являются индейки в возрасте 7-8 месяцев. Важно, чтобы ремонтный молодняк соответствовал оптимальной массе тела. Для индеек тяжелых пород она составляет не менее пяти килограммов, а для индюков (вне зависимости от вида – 9 кг).

Из этой статьи вы узнаете, как правильно подбирать птиц для дальнейшего разведения, и каким критериям должна соответствовать здоровая и продуктивная особь.

Лучшие породы для домашнего выращивания

Индейки являются самыми крупными домашними птицами, которые успешно разводятся на мясо. Кроме того, они очень быстро растут, а набор живой массы тела значительно превышает рост гусей, уток и кур.

Примечание: Важно и то, что они отлично приспособлены к суровым погодным условиям и их успешно содержат даже на пастбищах с низкой плодородностью. Однако, молодняк весьма чувствителен в сырости и низким температурам, поэтому разводить и выращивать птенцов лучше начинать летом, чтобы к осени они достигли нужно веса для убоя.

Помимо диетического мяса, их разводят и для получения яиц. В зависимости от специализации хозяйства (производство мяса или яиц), выбирают и тип. На рисунке 1 приведены самые распространенные виды, предназначенные для разведения в домашних условиях.

Для получения большого количества яиц и качественного мяса зачастую используют северокавказскую белую. Кроме того, птенцы быстро достигают нужной для убоя массы тела и отличаются высокой стойкостью к неудовлетворительным погодным условиям.

Белая широкогрудая отлично подходит для разведения на мясо. Очень быстро набирают вес, отлично приспособлены к различным климатическим условиям и обладают неплохой яйценоскостью.

Одной из наиболее популярных для разведения является московская белая. Отличаются высокой жизнестойкостью, в год приносят более ста яиц, а их мясо отличается высокими вкусовыми качествами.

Рисунок 1. Самые распространенные породы: 1 — белая широкогрудая, 2 — московская бронзовая, 3 — северокавказская белая, 4 — северокавказская бронзовая

Менее распространенными считаются московская бронзовая и северокавказская бронзовая. Но и эти птицы отличаются качественным мясом и хорошей плодовитостью.

Информацию о самых популярных породах индеек, особенностях содержания и физиологии птиц вы узнаете из видео. 

Мясные породы индеек

Для разведения на мясо чаще всего используют бройлерные породы, которые отличаются повышенным весом и быстрым ростом (рисунок 2).

К популярным мясным видам индюков относятся:

1. Белая широкогрудая, которую принято разделять на три кросса (легкий, тяжелый и средний) в зависимости от веса взрослой особи. Она была выведена селекционно, и отличается высокой скороспелостью и качеством мяса с высоким содержанием белка и низким уровнем холестерина.
2. Биг-6 – гибридная порода с высокой скороспелостью. Характерная особенность – чисто белое оперение с черным пятном по центру груди. Максимально веса особь достигает на 85-100 день, но уже в два месяца вес птенца может достигать 5 кг.
3. But-8 также является мясной гибридной породой. Вес взрослого самца может достигать 26 кг, а самки – 11 кг.

Рисунок 2. Мясные породы: 1 — белая широкогрудая, 2 — Биг-6, 3 — But-8

Яичные породы

Разведение яичных пород в большинстве случаев требуется для пополнения поголовья молодняком. Но, несмотря на то, что большинство яичных видов разводят именно для этой цели, взрослые птицы при правильном кормлении также достигают достаточно внушительного веса.

К популярным видам индюков яичного направления относят виргинскую, Big-9, хитон и универсал, но самой известной является бронзовая широкогрудая. При высокой яичной продуктивности, вес взрослой особи может достигать 16 кг (для самцов) и 10 кг (для самок).

Мясо-яичные

Такие породы можно назвать по-настоящему универсальными, причем они больше всего подходят для домашнего разведения.

Представители данного направления продуктивности не только быстро набирают вес, но и отличаются высокой яйценоскостью, поэтому разведение молодняка не вызовет никаких проблем (рисунок 3).

Рисунок 3. Мясо-яичные виды: 1 — черная тихорецкая, 2 — палевая, 3 — канадская бронзовая

К популярным мясо-яичным породам индюков относятся:

1. Черная тихорецкая имеет характерное черное оперение с зеленоватым отливом. Несмотря на сравнительно небольшой вес (10 кг для самца и 5 кг для самки), птицы отличаются неприхотливостью к кормам и выносливостью.
2. Палевые индюки коричневые, но у некоторых перьев может быть красный или розовый отлив. Телосложение широкой, а яичная продуктивность самок высокая. При этом вес взрослого самца редко превышает 12 кг, а самки – около 6 кг.
3. Канадская бронзовая по мясной продуктивности даже превышает бройлерные гибриды. Вес самцов может достигать 30 кг, а самок – 15 кг, при этом птицы абсолютно неприхотливы к кормам и климатическим условиям.

Как выбрать хорошую индейку?

Во время проведения отбора необходимо тщательно осматривать поголовье для выявления дефектов, которые не были обнаружены ранее:

• Особи с уродствами клюва в обязательном порядке принадлежат выбраковке;
• Самцы с кривыми пальцами или сломанными крыльями также не подходят для дальнейшего разведения;
• Кривой киль грудной клетки также считается признаком физической неполноценности особи;
• Для разведения не отбирают самок с кривыми ногами, поскольку данный признак передается по наследству.

На рисунке 4 приведены отличительные признаки дефективного молодняка, которые помогут корректно осуществить отбор особей для разведения.

Рисунок 4. Основные физические дефекты: 1 — клюва, 2 — киля и телосложения, 3 — ног

Отличительным признаком высокой продуктивности считается линька, которая напрямую влияет на яйценоскость. В этот период необходимо скармливать корма, обогащенные органической серой.

Для ускорения данного процесса на пятом или шестом месяце жизни можно вызвать искусственную линьку, используя для этого особые режимы освещения, кормления и поения для быстрой смены процессов обмена веществ в организме.

Выбор породы индеек для разведения

Индейки — самые большие домашние птицы. Живая масса взрослой индейки доходит 17–20 килограммов. По скорости роста индейка превосходят кур, гусей и уток. Мясо индеек как диетический продукт незаменимо в кормлении детей, пожилых и предрасположенных к полноте людей.

Индеек можно разводить у нас практически повсюду, не считая районов Крайнего Севера. Но молодняк индеек в начальный период взращивания неудовлетворительно выдерживает холодную, сырую погоду. Поэтому в северных районах страны заниматься выращиванием индюшат лучше в летний период, используя их на мясо поздней осенью. Взрослые птицы не боятся холодов и при хорошем питании выдерживают морозы до 30 °С.

В отличие от прочих видов сельскохозяйственной птицы количество пород индеек значительно ограничено. Для разведения в личных подсобных хозяйствах советуются следующие породы индюков и породные группы.

Северокавказская бронзовая индейка. Данная порода одна из старейших отечественных пород индейки прекрасно адаптирована к пастбищному содержанию.

Яйцекладка у индеек возникает в возрастной группе 9-10 месяцев и длится 5-6 месяцев. В продолжение данного периода от одной северокавказской бронзовой индейки получают 75-80 яиц весом по 85-100 грамм. Скорлупа яиц светло-палевая с бурыми крапинками. Средняя живая масса зрелых индеек 6,5 — 7 килограмм, индюков — 13-14 килограмм. Индюшата породы северокавказская  бронзовая к 4-месячному возрасту доходят массы 4 килограмм.

Северокавказские бронзовые индейки обладают вытянутым, достаточно широким туловищем. Оперение у них плотно прилегающее к телу, обладает бронзовым оттенком с зеленовато-золотистым блеском. Перья спины, поясницы и хвоста окаймляются  широкой полосой бронзового отлива.

Индейки отличаются от индюков меньшими габаритами, более слабой оперенностью головы, небольшим кожным наростом над клювом, прекрасно оперенной шеей. Перья груди обладают тонким белым окаймлением, что даёт оперению немного сероватую окраску.

Недостатком северокавказской бронзовой породы представляется плохой товарный вид тушки в раннем возрасте ввиду пеньков и черного оперения.

В последние десятилетия отечественными селекционерами выведена порода северокавказских белых индеек. Птицы данной породы выделяются значительной яйценоскостью (яйценоскость рекордисток до 180 яиц). Живая масса индеек равняется 6-7 килограмм, индюков — 12-12,5 килограмма.

Бронзовая широкогрудая индейка. Порода создана в США, в нашей стране разводится с 1945 года. Имеет своей отличительной чертой большую массу; у индеек она равняется 8 килограммам, у индюков — 14,5 килограмм. Индюшата к 4-месячному возрасту доходят массы 4 килограмм. Яйцекладка у бронзовой широкогрудой индейки начинается в 10-месячной возрастной группе, и за год они сносят 70-80 яиц со средней массой по 95 грамм.

По внешнему виду бронзовые широкогрудые индейки аналогичны северокавказским, которые были использованы при их создании, однако выведенная порода имеет своей отличительной чертой большую массу и крепкое формирование грудных мышц.

Белая широкогрудая индейка. Индейки данной породы обладают очень хорошими мясные свойствами, весьма быстро вырастают, прекрасно адаптированы к разнообразным климатическим условиям. Белые широкогрудые индейки отличаются от бронзовых меньшей живой массой и лучшей яйценоскостью. Яйцекладка у индеек возникает в возрастной группе 9 месяцев и длится 6-7 месяцев. За данное время от одной индейки получают 100-120 яиц весом по 80-90 грамм. Окрас скорлупы желтовато-коричневый с коричневатыми крапинками. Туловище у белой широкогрудой индейки в форме овала, с широкой и покатой грудью. Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, достаточно широко расставленные, темно-розового цвета.

В 1970 году в нашу страну были доставлены белые широкогрудые индейки английской фирмы «Ривер-Рест» десять линий. Скрещиванием в определенных сочетаниях данных линий получили 3 кросса — легкий (639), средний (630) и тяжелый (350). Средняя масса гибридов в 13- и 17-недельном возрасте равняется соответственно: легкий кросс — 3,8 и 5,3 кг; средний — 4,1 и 5,8 кг; тяжелый — 5,2 и 7,6 килограмма.

Московские бронзовые и белые индейки. Эти две породные группы индеек имеют крепкое телосложение, большую яйценоскость и очень хорошие воспроизводительные данные.

Хорошая приспособленность к условиям Нечерноземья обеспечивает значительную сохранность молодняка и взрослой индейки.

Яйцекладка у индеек появляется в возрастной группе 270 суток, а при регулируемом световом режиме — в 180 суток.
В год от одной индейки можно получить 80-100 яиц. Средняя вес яиц — 85 г; скорлупа обладает розовый оттенок со светло-коричневатыми крапинками.

Живая масса зрелых московских бронзовых и белых индеек равняется 7,5 килограмма, индюков — 13 килограмм. Откормленные индюшата в 120-дневном возрастной группе доходят живой массы 4-х килограмм.

Бронзовые индейки имеют оперение чёрного цвета с бронзовым блестящим оттенком. Перья крыльев и хвоста чёрного цвета, испещренные узкими полосками светло-бурого цвета с черной и белой каймой.

Белые  индюки и индейки более компактны, чем бронзовые, обладают округлым туловищем. Оперение белого цвета, блестящее; клюв и ноги розового цвета.
 

Породы индюков для разведения в домашних условиях

Породы индюков отличаются малой разновидностью, в отличие от гусей, кур или уток. Информация об этой птице со всех стран поступает во всемирную организацию, занимающуюся сбором данных. На данный момент во всем мире существует больше тридцати зарегистрированных пород, семь из которых считаются отечественными. Вообще, на просторах нашей родины распространено около 13 разновидностей птицы. Какая считается для домашнего разведения лучшая порода индюков, мы сейчас постараемся разобраться.

Бройлерные индейки

Обычно дома индейка выращивается ради мяса. Сейчас очень популярны стали особи бройлерного направления. Но чтобы получить хороший результат придется кормить витаминным кормом по специальной технологии. Еще бройлерам в летний сезон надо включать овощи и зелень.

Внимание! Комбикорм для бройлерной птицы должен содержать минимум клетчатки, но максимум белков и минералов. Обязательно в состав смеси входят витамины и углеводы.

Чтобы разводить бройлерных индеек покупают молодняк. С первого дня в течение десяти суток птенцам требуется усиленная кормежка, до девяти раз за 24 часа. Корм потребляют молодые индейки днем и ночью. Когда бройлеры подрастут, количество кормежек постепенно уменьшают, но порцию комбикорма увеличивают. В принципе индюки не перебирают пищей. Птица съедает любые пищевые отходы. Однако такую кормежку лучше предоставить взрослым особям. Малых индюшат рекомендовано откармливать только полнорационным комбикормом.

Пока бройлерные индейки не подрастут, им надо обеспечить теплое помещение с температурой воздуха в пределах 24^оС, освещение и чистоту. Место, где содержится птица, должно хорошо проветриваться, ведь кроме неприятного запаха, воздух вокруг наполнен мелкой пылью. В то же время необходимо избегать сквозняков.

Бройлерные индюки вырастают довольно крупные, отчего и ценятся в домашнем хозяйстве. Например, средний вес живого самца может достигать 30 кг. Женская особь вырастает меньшей примерно 11 кг.

Среди бройлеров популярны кроссы Big-6. В домашнем хозяйстве их ценят благодаря большому выходу мяса с тушки. Показатель составляет примерно 85%, чем не может похвастаться ни одна домашняя птица. В возрасте четырех месяцев Big-6 обретает товарный вес.

Неплохо себя зарекомендовали бройлерные индюки Белые Широкогрудые, а также Московская Бронзовая. Популярен среди отечественных птицеводов индюк породы Хайбрид Конвертер.

Но наверное, на втором месте после Big-6 идет бройлерный индюк Канадский Широкогрудый. Славится домашняя птица неприхотливостью ухода. Индюки не перебирают кормом, и уже через три месяца с весом 9 кг могут использоваться на убой.

Если самку оставить на яйцо, то она начнет нестись примерно с девятого месяца. Что интересно практически все яйца получаются оплодотворенные.

На видео показаны самые большие индюки:

Индейки мясной породы

На мясо обычно разводят бройлерных индюков. Давайте ближе познакомимся с породами этой птицы, подходящей для домашнего выращивания.

Белые Широкогрудые

Эта порода индюков подразделяется на три подвида:

• Особи тяжелого кросса на четвертом месяце жизни достигают веса 7,5 кг. Масса взрослого самца колеблется в пределах 25 кг. Индюшка весит почти в два раза меньше, около 11 кг.
• Особи среднего кросса в трехмесячном возрасте набирают вес до 5 кг. Взрослый индюк весит до 14 кг, а масса самки составляет всего 8 кг.
• Особи легкого кросса в три месяца имеют массу около 4 кг. Взрослый самец весит 10 кг. Масса взрослой самки достигает 6 кг.

Эта порода индюков является гибридом и была выведена специально для получения мяса. Причем в его содержании находится много белка, минимум жира и холестерина. Скороспелость птицы, закрепленная высоким качеством мяса, определяет эту породу, как лучшую для домашнего хозяйства.

Мясная порода Big-6

Об этих бройлерах мы немного упоминали выше. Индюки являются гибридами, и выведены с учетом мясного направления. Особи отличаются высоким показателем скороспелости. Определить принадлежность птицы к породе Big-6 можно по белому оперенью с черным пятном на грудной клетке. В трехмесячном возрасте вес индюшонка может достигать 5 кг. Обычно в забой взрослых особей пускают в период с 85 по 100 день жизни. Это связано с тем, что после истечения этого срока птица перестает расти.

Мясная порода BUT-8

Гибриды BUT-8 характеризуются мощными лапами и светлым, чаще всего белым, опереньем. Взрослый самец способен набрать массу до 26 кг. Самки обычно весят не более 11 кг. Несмотря на внушительный вес, индюки этой породы считаются середняками. Тем, кто любит птицу крупнее, стоит обратить внимание на родственных гибридов BUT-9.

Породы индюков яичного направления

Как ни странно, но индюков тоже держат на яйца, чаще ради размножения. Однако многие особи тоже вырастают внушительного веса, что позволяет дома заниматься заготовкой мяса.

Яичная порода Виргинская

Из-за белого оперенья гибрид часто именуется как «Голландская» или «Белая» порода индеек. Особи мужского и женского пола большие не вырастают. По телосложению индейку можно спутать с особью другой известной породы – «Бронзовая». Для выращивания этой птицы требуется создать условия, приближенные к природным. То есть, понадобится выгул, например, на приусадебном участке. Взрослый индюк весит около 9 кг. Индюшка вырастает маленькая, всего 4 кг. Славится порода высокой яйценоскостью – до 60 яиц за сезон.

Яичная порода Big-9

Особи тяжелого кросса популярны в домашнем разведении благодаря хорошей выносливости и нетребовательности обустройства для них особых условий. Кроме высокой яйценоскости, птицы обладают высокими качествами мясного направления. Взрослый индюк достигает веса 17 кг. Самка почти в два раза легче самца. Ее масса около 9 кг. Индюшка способна за сезон нанести 118 яиц, причем не менее 80% из них будут оплодотворенные.

Яичная порода Универсал

Особи этой породы характеризуются широким строением туловища, крепкими крыльями и длинными лапами. Вес взрослого индюка достигает 18 кг. Самка весит немного меньше – примерно 10 кг. На четвертом месяце жизни самцы способны набрать до 7 кг живого веса.

Яичная порода Хитон

Довольно крупная яйценоская птица нетребовательна в домашнем разведении. Взрослый индюк вырастает массой около 20 кг. Индейка не сильно отстает от самца, и набирает вес до 16 кг. За сезон самка способна снести до 100 яиц.

Яичная порода Бронзовые Широкогрудые

Эта птица славится красотой своего пера. У особей мужского пола оперенье местами имеет бронзовые и зеленые оттенки. У самок больше преобладает традиционный белый окрас. В зрелом возрасте индюк способен набрать массу до 16 кг. Вес самки обычно находится в пределах 10 кг. За сезон индейка может снести до 70 яиц.

Яичная порода Белые Московские

По белому оперенью этих индюков можно спутать с особями Big-6. У них на груди аналогично имеется черное пятно. Только вот по весу Белые московские им уступают. В годичном возрасте самец набирает до 16 кг веса, а самка имеет массу 8 кг. Индейка за сезон способна нанести не более 105 яиц. Птица очень хороша для домашнего выращивания из-за быстрого приспособления к различным условиям.

Породы индюков яично-мясного направления

В домашнем хозяйстве такие индюки очень выгодны. Они обладают большим процентом выхода мяса с тушки, плюс хорошая яйценоскость.

Порода Черная Тихорецкая

Домашняя птица характеризуется смоляным цветом оперенья с зеленоватым оттенком. Особи отличаются крепким телосложением, выносливы и сильно подвижны. Больше всего этот подвид популярен в домашнем разведении на Кавказе. Взрослый индюк обычно более 10 кг не вырастает. Индейка ограничивается массой 5 кг.

Порода Палевые

Индюки с красивым опереньем прижились на просторах Грузии. В коричневом цвете пера можно найти красные и розовые оттенки. Особям характерно широкое телосложение. Масса взрослого самца обычно достигает 12 кг. Индейки весом более 6 кг не вырастают.

Порода Канадская Бронзовая

Очень удачная порода, по продуктивности мяса превосходящая бройлерных индюков. Взрослый самец способен быстро набрать вес до 30 кг. Самки вдвое меньше индюков, однако, масса тела до 15 кг также неплоха для домашней птицы.

Заключение

На видео представлен обзор пород индюков:

Подводя итоги обзора разных пород индюков, для домашнего содержания очень хорошо подходят Белые широкогрудые, а также Белые Московские. Оба подвида выгодны в плане выхода мяса с тушки, особи неплохо приспосабливаются к дворовым условиям и нетребовательны в уходе.

Разведение и содержание индюков в домашних условиях для начинающих (+видео)

В наше время индюками никого не удивишь, и во многих частных подворьях, рядом с курами, утками и гусями мы можем увидеть эту крупную, красивую птицу. Индюков так же называют украшением птичьего двора, благодаря его внешности. Помимо красоты, индюки так же обладают полезным диетическим мясом, которое богато белками, минералами, железом и другими полезными свойствами для здоровья человека.

Содержание статьи

С чего начать разведение индюков

Начинающим птицеводам, которые решили попробовать свои силы, лучше приобрести уже подрощенных птенцов, в возрасте 3-4 месяца. Они более адаптированные, крепкие и привыкшие к обычному корму, следовательно, проблем с ними гораздо меньше. Опытным птицеводам, которые уверены в своих силах, можно начинать «с яйца».

Начинающим птицеводам лучше приобрести уже подрощенных птенцов.

Яйца можно заложить в инкубатор, либо под индейку. Индейки справляются с этим делом не хуже инкубатора, ибо они одни из самых заботливых и самоотверженных мам. Сидя на яйцах они часто забывают поесть, а вылупившихся птенцов охраняют очень бережно.

Перегородки у гнезд для высиживания яиц должны быть высокими, чтобы индейки не могли видеть друг друга. Период насиживания длится 28-30 дней.

Какую породу выбрать для разведения в домашних условиях

Пород индюков на сегодняшний день великое множество, но далеко не каждая порода подойдет для домашнего содержания. Самыми неприхотливыми и беспроблемными являются следующие породы.

Бронзовая широкогрудая индейка

Порода выведена в США.

Бронзовая широкогрудая индейка имеет темные перья с бронзовым оттенком.

Наиболее приближена к диким индейкам, поэтому обладает крепким здоровьем и менее подвержена заболеваниям. Имеет величественный внешний вид, широкую грудь, длинный корпус, темные перья с бронзовым оттенком.

[adsp-pro-4]

У этой породы высокая яйценоскость и отличные материнские качества. Вес индюков составляет 16-18 кг, вес индюшек 9-10 кг.

Белая широкогрудая индейка

Порода была создана в США в 60-е годы.

Хорошо адаптируется практически к любым климатическим условиям, обладает высокой яйценоскостью, быстро набирает массу.

Белая широкогрудая индейка быстро набирает живую массу.

Белая широкогрудая индейка делится на три группы:

• Легкие — вес индюка в среднем составляет 9-10 кг, вес индейки около 5 кг.
• Средние — живой вес индюка 15-17 кг, вес индейки 7 кг.
• Тяжелые — вес индюка доходит до 23-26 кг, вес индейки 10-11 кг.

Московская белая и бронзовая индейки

Отечественные породы, были выведены в совхозе «Березки» в Московской области.

Московская белая имеет красивое белоснежное оперение, развитое круглое туловище и длинные ноги. Высокая яйценоскость и очень вкусное полезное мясо. Живой вес индюков составляет 12-13 кг, вес индеек 6-7 кг.

Московская бронзовая имеет оперение темного цвета с бронзовым отливом.

Московская бронзовая имеет туловище удлиненной формы, округлую и крепкую грудь, широкую голову, оперение темного цвета с бронзовым отливом. Вес индюка 14 кг, вес индейки 8 кг.

Обе породы обладают хорошим здоровьем и способны адаптироваться к любым погодным условиям.

Северокавказская бронзовая индейка

Отечественная порода, выведенная 1946 году в Ставрополье. Порода среднего размера, с удлиненным и широким туловищем. Черное оперение с бронзовым оттенком и зеленоватым блеском.

Живой вес индюка 13 кг, вес индейки около 7 кг. Нестись индейки начинают в возрасте 9-ти месяцев, яйцекладка длится полгода.

У северокавказской бронзовой индейки черное оперение с бронзовым оттенком и зеленоватым блеском.Возможно вас заинтересует еще один продуктивный кросс индеек, который пользуется большим спросом у фермеров — Хайбрид конвертер.

Особенности содержания индюков в домашних условиях

В целом для начинающих условия содержания индюков схожи с содержанием других видов домашних птиц, но есть и некоторые особенности, которые необходимо соблюдать.

Требования к помещению

Тесный и темный сарай не подойдет для домашнего разведения индюков. Он должен быть достаточно светлым и просторным. Из-за высокой склонности индюков к ожирению у них должно быть много места для прогулок. Нужно рассчитать площадь помещения таким образом, чтобы на одну птицу приходилось минимум 1.5 квадратных метра.

Помещение для содержания индюков должно быть достаточно светлым и просторным.

Так же необходимо установить деревянные насесты на высоте 70-80 см от пола, чтобы на каждого индюка приходилось по 50 см места.

Кормушки необходимо сделать такого размера, чтобы всем птицам хватало места. Вода в поилках должна быть всегда чистой, без остатков пищи, поэтому следует менять ее почаще.

[adsp-pro-5]

Летний и зимний уход

Идеальным вариантом летом будет наличие открытого места для выгула, где индюки смогут гулять на свежем воздухе. Местность можно засеять люцерной или клевером. Так же необходимо соорудить навес, под которым птицы смогут укрываться от сильного солнца либо дождя.

Летом индюкам следует предоставить крытый выгул, где они будут свободно гулять.

Внимание. Содержание индюков и маленьких индюшат с курами, гусями и другими птицами крайне нежелательно, так как они с легкостью могут подхватить какую-нибудь болезнь. Лучше всего держать их отдельно.

Зимнее содержание индюков требует внимательного подхода. Птицы не любят сквозняки и сырость, поэтому надо позаботиться о том, чтобы в сарае было все герметично закрыто, а пол засыпан соломой или опилками. Такую подстилку следует менять раз в 10 дней.

Холод до -15 индюки переносят довольно легко, но если температура будет ниже, необходимо позаботиться об обогреве помещения. Если сарай строится специально для индюков, нужно сразу спроектировать большие окна, чтобы зимой было светло в помещении, если же нет, то придется добавить дополнительное освещение, иначе яйценоскость резко снизится.

Клеточное содержание

В клеточном содержании индюков есть свои плюсы и минусы.

Для клеточного содержания используются птицы легких и средних пород.

Плюсы в том, что эффективность используемой площади повышается в 2 раза. Так как птица очень мало двигается, дневная норма корма сокращается на 10%, а при этом мясная производительность увеличивается на 10-15%. Для клеточного содержания используются птицы легких и средних пород.

Минусы заключаются в том, что индюк крупная птица, любящая свободу, и у многих особей, заключенных в клетку, наблюдается ослабление ног, нередки переломы крыльев, индюки и индейки теряют свои воспроизводительные качества. Несмотря на различные попытки, проблема полностью не решена и по сей день.

Чем и как кормить индюшат и взрослых индюков

Новорожденные индюшата создания нежные, поэтому в первое время нуждаются в усиленном внимании и заботе. С первого дня следует кормить их мелко натертым вареным яйцом, смешанным с кукурузной крупой. Через 6-7 дней яйцо можно убрать из рациона.

Индюшата нуждаются в сбалансированном рационе.

Так же индюшатам будет полезен творог, хорошо растертый без комков, нарезанные перья зеленого лука, морковь, натертая на терке, каша из различных зерновых культур. Крапива, клевер, одуванчик, люцерна тоже будут очень полезны для них. Кормить следует каждые три часа, маленькими порциями.

Внимание. Вода у них должна быть теплой, можно добавить в нее немного сахара или глюкозы. Холодная вода может погубить индюшат.

Взрослых индюков также нужно кормить сбалансированно. В их рационе должны присутствовать аминокислоты, жиры, белки животного происхождения, зелень и сухие корма.

Летом при наличии выгула ситуация облегчается. Индюки на пастбище самостоятельно находят траву, насекомых и прочие полезные ингредиенты. Поэтому летом будет достаточно утром и вечером давать им сухое зерно и следить, чтобы в поилках была свежая и чистая вода.

В рацион взрослых индюков входят: комбикорм, зелень, белки животного происхождения.

Зимой индюков кормят 3 раза в день. Утром и вечером зерновой смесью, состоящую из кукурузы, ячменя и пшеницы, а днем — влажной мешанкой, с добавлением соевого шрота, рыбной и мясо-костной муки и зелени. Морковь, желуди, грецкий орех, хвоя пихты, сосны или ели, сухая крапива, ягоды красной рябины, по возможности должны быть добавлены в рацион.

[adsp-pro-6]

Уход за молодняком и болезни, с которыми можно столкнуться

Молодняк всегда требует повышенного внимания и заботы, потому как любое недомогание птенца несет риск для его жизни. Вялость, расстройство пищеварения, отказ от еды — все это сигнализирует о том, что он нездоров. Кокцидоз, паратиф, пуллороз, авитаминоз, инфекционный синусит- все эти болезни присущи молодым индюшатам.

Поэтому вакцинация от серьезных болезней и добавление в корм витаминных комплексов, являются необходимым условием для нормального развития птенцов. Еще одним важным моментом является чистота воды и кормов.

Индюки могут страдать от различных заболеваний.

Заразные болезни:

Болезни незаразные и возникающие при неправильном питании:

Где и как покупать индюшат для домашнего разведения и выращивания

Существует два варианта получения птенцов — вывести их в инкубаторе из яиц или купить. Новичкам в этом деле лучше выбрать второй вариант. Приобретать птенцов лучше всего на фермах, которые зарекомендовали себя в этой сфере, работают не первый год и уже достигли успехов в этом направлении.

Таким образом, не будет риска купить «кота в мешке», а своими глазами увидеть поголовье фермы, оценить внешний вид особей, а так же получить необходимые советы и рекомендации.

Предлагаем к просмотру видео, которое поможет разобраться в содержании и разведении индюков в домашних условиях.

Как правильно выбрать индейку

Как выбрать индейку: инструкция к применению

Индейка считается полезным и диетическим мясом, сбалансированным по составу белков, жиров и углеводов. В ней мало холестерина, она прекрасно усваивается, содержит ценные витамины и микроэлементы, не вызывает аллергии и подходит для питания новорожденных. Индюшатина — идеальное мясо для домашнего рациона, поэтому сегодня мы с вами отправляемся в магазин или на рынок, чтобы выбрать хорошую индейку, от качества которой зависит вкус, привлекательность и, конечно, польза блюд. Хочется приготовить для семьи вкусную и свежую домашнюю еду, поэтому на индейке экономить не стоит.

Как выбрать мясо индейки по внешнему виду

Качественная индейка имеет разные оттенки красноватого цвета — она может быть и нежно-розовой, и темно-красной. В красном мясе больше белка и меньше жира, а в светлом — наоборот, поэтому самой лучшей считается индюшатина с розовым цветом мышечной ткани. Кожа птицы должна быть сухой, упругой и гладкой, но не скользкой, поскольку это говорит о том, что мясо лежит на прилавке слишком долго. Ощупывая тушку, надавите на нее пальцем — если вмятина осталась, значит, мясо далеко не первой свежести и покупать его не стоит, какой бы привлекательной ни была цена.

Индейка должна весить примерно 5–10 кг — именно при таком весе ее мясо наиболее вкусное. Чем больше масса тела птицы, тем она старше, а старое мясо в пищу не годится, так как оно слишком жесткое и сухое. Мясо индюшат отличается нежностью и мягкостью, но считается незрелым, поскольку в нем мало витаминов и питательных веществ.

При выборе индейки обратите внимание на гребешок и лапки. Гребешок обычно светлый, а ножки молодой птицы округлые, гладкие и серые. Брюшко индейки мягкое, влажное и слегка блестящее, а тушка должна быть без пятен и повреждений, с приятным и свежим запахом. 

Какое мясо индейки лучше: условия выращивания и хранения

Если есть выбор, покупайте птицу, которая выращивалась на воле, а не в клетке. Дело в том, что активные движения, здоровые условия содержания, натуральный корм и обилие солнца хорошо сказываются на вкусе мяса, чего не скажешь о птицах, томящихся на птицефабриках. Интересно, что индейка, выращенная в хороших условиях, не теряет свой вкус и питательную ценность даже при старении. Получается, что фермерская органическая продукция идеально подходит для питания семьи.

Сложно выбирать замороженную птицу в магазине, поскольку ее невозможно пощупать, проверив на мягкость и упругость. В этом случае придется доверять производителю и не гнаться за дешевым товаром, поскольку, как правило, он бывает сомнительного качества. В некоторых случаях замороженная птица может стать спасением, особенно перед праздниками, когда на рынках столпотворение и ажиотаж. По крайней мере, американские хозяйки заранее заботятся о том, чтобы в День благодарения не остаться без праздничного стола, который всегда украшает аппетитная запеченная индейка. Покупая мясо заранее, обязательно проверяйте срок годности продукта и герметичность упаковки.

Обычно индеек забивают в начале осени, поэтому лучшее время покупки свежего мяса — с октября по декабрь.

Какие части индейки подходят для приготовления блюд

Бедро и голень индейки считаются самым вкусным и нежным мясом, не уступающим по мягкости свинине, особенно если запечь его в фольге или в рукаве. Кроме того, его фаршируют, тушат и делают фарш для котлет. Не менее вкусна и хвостовая часть индюшатины — гузка, которая к тому же отличается доступной ценой. Предварительно ее маринуют, а потом тушат, обжаривают, запекают и добавляют в супы. Филе индейки, особенно грудка, используется для любых блюд и незаменимо в детском питании.

Мясистые индюшачьи желудки подходят для заливного и жаркого, из печени делают вкусные паштеты, а сердце добавляют в салаты и супы. Крыло индейки варят, жарят, запекают и маринуют, шею покупают для холодца и супов, а из спинки индейки получаются насыщенные, густые и ароматные бульоны. Для запекания берут потрошеную полутушку и тушку, которую фаршируют овощами, фруктами, орехами и рисом.

Капризные гурманы считают, что самые лучшие индейки выращивают только в Северной Америке и Канаде. Однако и у нас можно купить хорошую птицу, если знать места и разбираться в тонкостях правильного выбора. Со временем придет опыт, и вы научитесь безошибочно определять хорошую индюшатину, из которой получаются вкусные, питательные и полезные блюда для большой семьи. Готовьте индейку по-разному и делитесь рецептами с читателями сайта «Едим Дома»!

Специи для мяса индейки — компания производитель мяса индейки «Индычка»

Мясо индейки полезное и очень вкусное. Его рекомендуют включать в меню для маленьких детей, спортсменам, людям, соблюдающим диету и просто тем, кто следит за своим здоровьем. Несмотря на нежный и приятный вкус самого продукта, во время приготовления блюда необходимо добавить специи и пряности, чтобы раскрыть вкус и разнообразить меню.

Подбор специй для индейки зависит от двух аспектов: способ приготовления и вид мяса (молодая птица или индюк, дикая птица). В этой статье мы рассмотрим не только сами виды специй, но и специфику их использования.

СПЕЦИИ ДЛЯ ВАРЕНОЙ ИНДЕЙКИ

Первым видом обработки мяса является варка. Такая индейка сохраняет большое количество полезных веществ и свой деликатный вкус. Базовым набором специй для варки будет: соль, душистый перец, лавровый лист, укроп. Важно добавить такие овощи как морковь, лук — они сделают бульон для варки более насыщенным. Если вы готовите мясной бульон или суп с индейкой можно добавить так называемый «Букет Гарни». Это набор трав названый в честь известного французского повара. В его состав входят: укроп, лавровый лист, лук порей.  Классические наборы прекрасно подойдет для молодого мяса, если Вы готовите дичь или индюка, то к ним стоит добавить розмарин или тимьян.

СПЕЦИИ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОЙ ИНДЕЙКИ

При запекании мяса индейки специи добавляю в маринад или натирают непосредственно саму тушку.  В процессе приготовления мяса выбранным способом используют специи: соль, смесь перцев, чеснок, укроп, петрушку, розмарин, тимьян, базилик, имбирь, гвоздику, карри, цедра цитрусовых. Интересным будет вкус у блюда, если к мясу добавить апельсин, яблоки, грецкие орехи. Основами для маринадов могут выступать оливковое, подсолнечное масло, соевый соус, фруктовый сок и даже пиво.

Для нежного молодого мяса индейки мы рекомендуем использовать нежные травы:

• укроп,
• петрушку,
• розмарин.

Для мяса дикой птицы или индюка отлично подойдут более сильные специи:

• базилик,
• кориандр,
• шалфей,
• гвоздика.

СПЕЦИИ ДЛЯ ЖАРКИ МЯСА ИНДЕЙКИ

Жареное мяса индейки наименее полезное, но довольно вкусное. На гарнир можно использовать каши, овощи и даже фрукты. Помимо базовых специй (соль, перец, чеснок), для жарки хорошо использовать:

• розмарин,
• базилик,
• куркуму,
• мускатный орех,
• чабер.

В процессе использования специй главное помнить, что здесь важна мера и Ваши вкусовые предпочтения. Используя пряности необходимо понимать для кого Вы готовите. Если мясо индейки готовят для ребенка, то лучше обойтись солью и перцем. Если готовите для человека, который следит за своей фигурой, то стоит остановиться на соли, перце, луке, укропе и чесноке. Остальные пряные травы сильно разжигают аппетит. А самое главное готовьте с любовью и выбирайте качественный продукт.

Чтобы индюки были здоровыми — секреты разведения | Своими руками

Домашнюю птицу развожу несколько лет: куры, утки, гуси… Но особенно внимательно отношусь к индейкам. Взяв на вооружение некоторые нехитрые правила и рекомендации, которыми хочу поделиться с читателями, можно обеспечить здоровый выводок на своем подворье.

---

Читайте также:  Инкубатор своими руками – чертеж + фото

---

Инкубатор не нужен

На племя оставляю 5-7 самок и 1 -2 самца. Инкубатором не пользуюсь: индейки — заботливые мамаши, высиживают яйца старательно и о потомстве заботятся.

Причем под индеек подкладываю не только индюшачьи яйца, но и гусиные, утиные, куриные — т.е. тех птиц, чье поголовье в сезоне необходимо увеличить, а родные мамаши не хотят вовремя садиться на яйца. У индейки своеобразный рефлекс — если она даже снесла достаточное количество своих яиц, то увидев кладку любых яиц в закрытом помещении, обязательно садится на них.

Во время насиживания рядом с индейкой ставлю пшеницу или дробленку и чистую воду для питья.

Жизнь индюков в ящике

Через 28 дней из яиц вылупляются индюшата. Птенцов забираю по мере появления в дом в картонные ящики. Температуру в первую неделю жизни поддерживаю не ниже +35 град., затем постепенно понижаю до +25…+28. Если в комнате первое время нет +35 град., наливаю кипяток в резиновую медицинскую грелку, оборачиваю ее фланелевой тканью и под-кладываю под ящик с птенцами.

СОВЕТ! Температуру в ящике, где живут птенцы, регулирую высотой подстилки из фланелевой, драповой, флисовой ткани, используя для этого старые пальто.

Пора к маме

В З-недельном возрасте, когда индюшата окрепнут, перевожу их к индейке-наседке в теплое помещение без сквозняков, устраиваю на подстилке из сена, соломы либо опилок. Воду лью в покупные поилки — индюшата не намокают и не тонут. В 3-4 недели в теплую погоду ежедневно выпускаю на выгул с индейкой, постепенно увеличивая время прогулок.

Первые два дня жизни даю птенцам пшено, вареные рубленые яйца, творог, измельченные зелень крапивы, одуванчика, перо лука и чеснока.

Индюки – не болеть!

Для профилактики кишечных растройств и авитаминоза делаю три раствора: 1) в 1 л воды развожу 1 таблетку Фуразолидона; 2) в 1 л воды растворяю 1 горошину витамина Ундевит; 3) слабый (бледно-розовый) раствор марганцовки. Поголовье пропаиваю по три дня каждым раствором, чередуя их.

В двухнедельном возрасте даю каждому индюшонку по 1 горошине черного перца — полезно для желудка. Постепенно начинаю кормить птенцов мешанкой из дробленого зерна кукурузы, пшеницы, ячменя с добавлением пшена и гречневой сечки. Все виды зерна перемешиваю и запариваю. Туда добавляю свежемороженую кильку или мойву, рыбий жир и зелень.

---

Ссылка по теме:  Как заработать на выращивании птицы – советы

---

Секреты выращивания и разведения индюков

1. Овес и гречиха обеспечивают до 70% потребности индеек в белке.

2. Хвоя сосны, ели и пихты служит источником витамина С в зимнее время.

3. Желуди, орехи, сало, растительное масло восполняют потребность в жирах в рационе и делают мясо индейки нежным и сочным.

4. Богатые клетчаткой сено и солома у взрослых индюков улучшают переваривание пищи.

5. Маленьким индюшатам в качестве источника клетчатки можно давать свежую измельченную зелень.

6. После выведения примерно 48 часов индюшата могут не есть и живут за счет питательных веществ яйца, из которого вылупились.

7. В первые дни жизни птенцы интенсивно растут, и им требуется много белков — 25-30% от всего корма.

8. В месячном возрасте индюшата поедают до 50 г зелени в сутки, а к шести месяцам — до 150 г.

9. Насестами индюшата начинают пользоваться в возрасте 1-1,5 месяца.

Выращивание индюшек правильно!

Я зоотехник по профессии, более 30 лет проработала в птицеводстве. Поэтому хочу рассказать, как правильно растить индеек.

Содержание индюшек

Чтобы вырастить любой молодняк птицы, первое и очень важное правило – правильно подготовить помещение. Оно должно быть сухим и идеально чистым: в нем вы будете выращивать дитя птицы.

Воздух должен быть чистым, форточка – обязательно открытой. Чтобы не было сквозняков, затяните ее мещковиной. Одной курице нужно кислорода столько, сколько одному быку.

Свет в помещении должен быть таким, чтобы на уровне глаз птички можно было читать газету.

Подстилка должна быть мягкой: у индюшат первое время очень мягкий клюв. Корм в первые дни расположите на уровне их глаз, так как первые 4 дня они плохо видят.

Солому стелить нельзя, как правило, там развивается грипп аспергилиум, который вызывает заболевание аспергилез. Можно стелить опилки, если они есть и не попали под дождь, а сверху -бумагу. Ее по мере загрязнения нужно менять.

Соблюдайте норму посадки: от 1 до 30 дней – 12 голов на 1 м²; от 31 до 60-ти – 8 на 1 м²; от 61 до 90 дней – 5 на 1 м²; от 91 до 180-ти – 3 головы на 1 м².

Фронт (расстояние) кормления и поения в возрасте 1-15 дней – 3 см и 1,3 см на голову; с 16 до 91 дня – 5 см и 2 см соответственно; с 90 до 180 дней – 15 см кормушки и 5 см поилки.

Температурный режим

В 1-ю неделю – 35-32’С, во 2-ю – 32-29’С, в 3-ю – 29-27’С.

С 4-й до 13-й недели температуру понижаем постепенно до 20*С, с 20-й недели – 16’С.

В первый месяц освещение должно быть 24 часа. Постепенно убавляйте его, а к трем месяцам оно должно быть равно световому дню.

Кормление

Если вы не пользуетесь комбикормом, то набор кормов следующий.

В возрасте 1-4 дней жизни – пшеница (27%), жмых или шрот (10%), сухое молоко (3%).

С 5-го дня – кукуруза (27%), жмых (16%). пшеница (22%), рыбная мука (10%). ракушка (2,9%), моно кальций фосфат (0,95%), соль пищевая (0,3%), витаминно-минеральный примекс (1%), лизин (0,34 мг), митион (0,13 мг), жир растительный (2%).

Сейчас выпускают очень хорошие комбикорма. Первые 20 дней кормления нужен Старт, потом постепенно замените его на Рост. Если не найдете комбикорма для индеек, пойдет комбикорм для молодняка кур-несушек. Добавляйте 10% комбикорма бройлеров, не больше, а то может развиться подагра.

Начиная с 2,5 месяца, постепенно заменяйте комбикорм пшеницей и к 3,5 месяца перейдите на нее полностью. К этому времени у индеек вырастут кораллы (наросты на голове).

Все время, уже со 2-го дня, давайте любую сьедобную травку. Сразу измельчайте, по мере роста – все крупнее, а потом бросайте целую, они съедят. Ракушка, мелкий гравий, отсев всегда должны быть в отдельной кормушке.

Кормить первое время нужно 10 раз, начиная с 5 часов, через 1,5-2 часа, и так до 22.00.

Ветеринарные мероприятия

В 1-й день индюшат выпаивают раствором глюкозы и аскорбиновой кислоты (на 10 л воды – 150 г глюкозы и 2 г аскорбинки).

Обязательно вакцинировать от респираторного микоплазмоза (синусит) в 30 и 90 дней. Это заболевание встречается у индюшат часто. Хорошо выпаивать их тиланом (0,5 г на 1 л воды) по схеме: 1-й раз – в возрасте 9-14 дней, 2-й – 35-40 дней, 3-й – в возрасте 90-95 дней. Далее – по 5 дней раз в месяц.

Вакцинация против чумы – в 14, 35, 60 и 125 дней.

С 15- до 70-дневного возраста, курсом 15 дней, с интервалом в две недели, дать ампролиум (0,5 г на 1 л воды до 70 дней).

С 30-го дня и до конца выращивания раз в месяц курсом в 10 дней – метронидазол (это профилактика гистомоноза, его передает дождевой червь). Норма -12 г на 10 кг корма.

Пример. В 30 дней одному индюшонку нужно 60 г корма. У вас 10 голов. Значит, корма надо 600 г. На 100 г корма необходимо взять 120 мг метринидазола. Умножаем на 6 (600 г корма): 120 х 6 = 720 мг. Растворяю их в 700 г воды и выпаиваю. Так же считайте и в другой раз. Если индюшата все выпили, дальше в эти сутки поите чистой водой.

Все прививки делайте исходя из обстановки. Если птица у вас и соседей никогда не болела чумой, тогда от этой болезни прививку можно не делать. Ампролиум выпаивать обязательно, так как кокцидиозом индейки болеют очень часто. И от гистомоноза не убережете, если не будете выпаивать метронидазолом, передохнут взрослыми.

Ухаживая за индюшатами, приучайте их к голосу. Я зову их: Скорей, скорей!, они на этот зов откликаются, приходят.

Дав корм, понаблюдайте, кто ест, кто нет. Посмотрите, в чем причина (может, понос или плохо дышит), и принимайте меры.

Примерные нормы комбикорма на 1 голову в сутки (граммы)

Дни	1- 5	6- 10	11- 20	21- 30	31- 40	41- 50	51- 60	61- 70	71- 80	81- 90	91- 100	101- 110	111- 120	121- 130	131- 140	140- 180
	10	20	40	60	80	110	125	160	180	220	250	260	270	280	300	300

Желаю вам 100%-ной сохранности птицы!

© Автор: Евдокия ТКАЧЕВА, с. Успенское, Краснодарский кр.

---

Разведение индеек: выгодное открытие

Не ошибиться с выбором!

В свое время мои родители и их соседи занимались разведением индюков. Да и вообще в деревне у каждого было внушительное подсобное хозяйство с разнообразными пернатыми. Долго сомневалась, заводить индюков или нет, так как много слышала о том, что это капризные птицы, требующие особого ухода.

Все-таки интерес к неизведанному перевесил и отправилась на рынок за индюшатами.

Купила с десяток 7-недельных инкубаторских птенцов.

Для начала лучше всего брать 6-8-недельных, ведь именно с такого возраста они становятся неприхотливыми, можно даже сказать, самостоятельными. Совсем маленьких индюшат приобретать новичкам не стоит, поскольку они капризнее, чем те же самые цыплята-бройлеры. К тому же в это время птички наиболее уязвимы. Даже при небольших отклонениях от норм выращивания молодняк практически сразу реагирует ухудшением своего состояния.

При выборе индюшат хозяйка руководствовалась следующими правилами:

• птенец крепко стоит на ногах, а его пух чистый, сухой, блестящий;
• крылышки прижаты к туловищу, живот мягкий и подтянут.

Разместились с комфортом

Конечно, для индюков подойдет и старый курятник, но,предварительно его нужно полностью вычистить, продезинфицировать и грамотно обустроить. Для больших птичек и гнезда с насестами должны быть большими: на одну особь минимум 30 см свободного места на насесте. Индюшки не выносят сквозняков, сыро сти, поэтому в помещении следует продумать систему вентиляции. В качестве подстилки подойдут солома или опилки — они быстро впитывают влагу.

Летом в хорошую теплую погоду мои пернатые почти весь световой день свободно гуляют на пастбище, а когда становится холоднее или идет затяжной дождь, выпускаю их только в просторный дворик рядом с птичником. Обязательно ставлю ящик с песком, чтобы индюшки очищали свои перья от паразитов. Хозяйка подрезает молодняку на одном крыле маховые перья, так как индюки — одни из тех одомашненных птиц, которые сохранили способность к полету.

Меню для отличного роста

С 9-недельного возраста отправляю индюшат ко взрослому поголовью. С этого момента кормит их 2 раза в день — утром и вечером.

Всегда даю корм в одно и то же время — так птицы быстрее адаптируются и набирают вес. Рацион стараюсь составить полноценный и разнообразный. Комбикорм основа, но превалировать он не должен. Мои индюшки очень любят мешанку из свежей зелени, в которую добавляю немного домашнего творога. В качестве профилактики заболеваний пищеварительной системы утром подсыпаю пернатым пару горстей измельченной хвои. Обязательно ввожу в рацион кукурузу, пшеницу, известняк, мел и даже поваренную соль. Индюки, как и другие домашние птицы, склонны к ожирению. Набрав лишние килограммы, они, как и куры, перестают нестись. Чтобы такого не произошло, даю своим питомцам больше зелени, овощей и меньше зерновых.

За здоровье хозяин в ответе

Этот вид пернатых достаточно восприимчив к различным заболеваниям, поэтому хозяйка уделяет особое внимание профилактике и придерживается трех основных правил:

• качественный свежий корм;
• хорошие условия содержания: систематическая чистка и дезинфекция птичника, отсутствие в помещении сквозняков;
• регулярные осмотры птиц.

СОВЕТ: Как и все птицы, индюки должны реагировать на звук. При покупке легонько постучите по коробке с птенцами. Если побежали на стук — они в порядке.

© Автор: Ольга ГОЛЬЦЕВА. Фото автора

---

Индюшка лучше инкубатора

Каждый птицевод рано или поздно задумывался о том, какие птенцы крепче и здоровее — выведенные наседкой либо при помощи инкубатора. Конечно, современные разнообразные и доступные приспособления для выведения пернатых всё больше привлекают фермеров, но я уверена, что хорошую наседку ни одно устройство заменить не сможет.

Индюшки — идеальные мамы. Это заложено самой природой. Поэтому, если у вас есть выбор, ставить инкубатор или «воспользоваться услугами» естественной наседки, смело выбирайте индюшку, поскольку все заботы по уходу за вылупившимися малышами она возьмет на себя. Вам только нужно будет вовремя и сбалансированно их кормить, а также следить за чистотой и температурой в птичнике.

Самое лучшее время для закладки яиц под наседку — пятые сутки после их снесения. Обычно отбираю с десяток самых лучших яиц (за один раз индюшка может высидеть до 15 штук). При подборе особое внимание обращаю на:

• форму;
• вес;
• размер;
• структуру скорлупы.

До подкладывания под наседку яйца храню острым концом вниз.

В том месте, где индюшка постоянно несется, обустраиваю гнездо. Ставлю деревянный ящик с низкими бортиками, устланный свежей соломой (можно использовать и сено), полные кормушку и поилку.

Во время высиживания слишком часто к птице не подхожу, так как излишнее внимание только спугнет ее. Однако слежу, чтобы наседка хотя бы раз в три дня слезала с гнезда поклевать корм и попить. Пока она находится у кормушки, проверяю яйца — убираю «болтуны» и треснувшие. Вылупливаться из яиц индюшата начинают на 27-28-й день. Конечно, все сразу они не выведутся. Появившихся на свет малышей от наседки не забираю, ведь, если птенцов рядом с индюшкой нет, она становится беспокойной, а порой и агрессивной.

СОВЕТ: Размер ящика под гнездо должен быть не менее, чем 60×60 см. Можно использовать и другие емкости. Главное, чтобы птица могла свободно залезать в гнездо и легко покидать его.

Галина САМУЛИНА, Чаусский р-н

---

Как “поднять” индюка

Бытует мнение, что индейка очень капризна в уходе, ее тяжело вырастить до убойного веса, поэтому многие птицеводы боятся заводить эту замечательную птицу.

Но я считаю, что на самом деле ничего сложного нет.

С удовольствием поделюсь своим опытом выращивания этого пернатого «тяжеловеса».

В нашем хозяйстве мы используем инкубаторы двух видов -предварительные и выводные. Это очень удобно и практично. В предварительных постоянно держится температура 37,8°, влажность – 50-55%, в процессе инкубации мы докладываем яйца. За 5 дней до вывода переносим яйца в выводные инкубаторы, где ставим температуру 37,6°, влажность 60%. Ежедневно опускаем температуру и поднимаем влажность: за 4 дня до вывода в инкубаторе 37,5°, влажность 65%; за 3 дня до вывода – 37,4°, влажность 70%; при наклеве устанавливаем температуру 37,2°, а влажность выставляем максимальную (в нашем случае 85%). Повышенная влажность воздуха необходима для того, чтобы индюшонку было легче разбить скорлупу.

Вывод проходит в течение суток, за это время мы трижды достаем птенцов, а после инкубатор отключаем. Как говорится, кто не успел, тот опоздал. Индюшата, появившиеся на свет после суток, как правило, очень слабые, для их поднятия требуется много времени и денег. Если инкубационное яйцо качественное, то вывод составляет больше 80%. Считаю это неплохим результатом.

Как только мы вытащили индюшонка из инкубатора, сразу же даем ему из пипетки несколько капель раствора специального комплекса витаминов. Это делается для того, чтобы у птенца как можно раньше заработала пищеварительная система. Очень важно соблюдать дозировку, ведь витамины могут принести не только пользу, ими можно и отравить молодняк. Корм и воду ставим практически сразу. Кормушки используем бункерные (под банку). Поилки сначала ставим вакуумные, а после двух суток можно заменить их на ниппельные. Также сыплем немного корма на пол, чтобы птенцы быстрее нашли кормушку.

Существует мнение, что у маленьких индюшат мягкий клюв, поэтому в кормушку нужно стелить мягкие тряпочки. Считаю, что это заблуждение. Мы никаких подстилок не используем. Единственное, на что надо обратить внимание, так это на освещение. Первые двое суток индюшата не очень хорошо видят, им нужен свет поярче. Температуру до недельного возраста мы поддерживаем в пределах 30-32°, затем снижаем каждую неделю на несколько градусов, доводя к месяцу до 18-20°.

Некоторые птицеводы считают, что индюшат нужно кормить яйцом, пшеном. Встречаются даже и те, кто дает индюшатам хлеб с молоком, а потом удивляется, почему птенцы умирают. Пищеварение птиц значительно отличается от пищеварительной системы млекопитающих, и то, что можно животным, нельзя давать птице (особенно это касается птенцов). Некоторый корм пернатыми не переваривается или наносит вред их организму. Проще всего и безопаснее кормить птенцов полнорационным кормом, то есть комбикормом. Комбикорм, предназначенный для индюшат с первых суток жизни, маркируется ПК11. В некоторых

регионах (например, в нашем) такого корма нет. Поэтому мы заменяем его на ПК5, который используется для выращивания бройлеров. Хочу обратить внимание птицеводов на то, что качество комбикорма зависит от добросовестности производителя. Если вы сомневаетесь в качестве продукции, то пообщайтесь с коллегами в своем регионе, узнайте, какой комбикорм используют они. Изучите качественные показатели комбикорма, обязательно обратите внимание на срок годности. В просроченном комбикорме накапливаются токсины, которыми птица может отравиться.

Также хочу предостеречь владельцев птицы по поводу различных «вкусня-шек» – добавок к комбикорму. Не увлекайтесь ими, всегда есть риск занести вместе с ними какую-нибудь заразу. А еще существует опасность, что индюшата, распробовав лакомство, будут отказываться от основного корма и это создаст вам дополнительные проблемы.

До месяца мы кормим своих птенцов комбикормом ПК5, далее постепенно переводим их на ПК2 (для цыплят), а после двух месяцев – на свиной комбикорм и кормим так до убоя. Также после трех месяцев мы добавляем к комбикорму зерносмесь(около 30%).

Первые 5 суток индюшата находятся либо в брудерах (размером 70×100 см), либо в клетках. На сетку мы стелем пеленку. До 10-го дня жизни освещение у птенцов работает круглосуточно, а потом мы выключаем свет в 10 вечера и включаем в 7 утра. Корм в кормушках должен быть постоянно, также необходимо следить за чистотой питьевой воды.

Когда индюшатам исполняется месяц, мы проводим профилактику от глистов, а затем от гисто-моноза. Раз в месяц даем кокцидиостатики. Антибиотиками в нашем хозяйстве мы стараемся не злоупотреблять, ведь они убивают не только болезнетворные бактерии, но и полезные. А вот о витаминах советую не забывать. Особенно это касается индюшат тяжелых кроссов. Мы регулярно «угощаем» птенцов витаминными препаратами (конечно же, соблюдая норму), до тех пор пока в их рационе не появится свежая трава.

Забой индейки проводим в определенные сроки: с 5 месяцев – «девочек», а с 6 – «мальчиков». У более молодой птицы очень плохо убирается перо.

Индюшатина, вкусная и нежная, не даром считается диетическим продуктом и всегда ценится покупателями. В наше хозяйство поступали предложения о сотрудничестве от фермерских магазинов, но их закупочные цены особо не порадовали. А вот предложение от базы отдыха, расположенной неподалеку, нас вполне устроило.

Мнение специалиста

Отчасти я согласен с автором статьи.

Птица отличается от млекопитающих (к которым относятся все домашние животные) системой пищеварения. А с пищеварения как раз и начинается здоровье пернатых. Не забывайте, что обмен веществ у птицы проходит намного быстрее, чем у млекопитающих. Это означает, что кормить пернатых надо регулярно, особенно когда приходит зима Индюшата намного чувствительнее к неправильному кормлению, чем молодняк любой другой птицы. Как указывает автор статьи, лучше не экспериментировать с самодельным кормом, а покупать готовый. Если вы не готовы часами изучать книги по кормлению и содержанию птицы, это будет лучший вариант. Но будьте аккуратны с готовым кормом.

Я бы не советовал использовать корма для свиней и те, что предназначены для кур и других птиц. Если в вашем регионе нет специальных кормов для индеек, можно использовать корм для кур. Но имейте в виду, что индейка нуждается в большем количестве протеина, чем любая другая птица. Относитесь к вылупившимся индюшатам с вниманием и заботой. Все же считаю, что важно научить их питаться. Ласково, но уверенно погружайте их клювики в поилку, а затем поднимайте головки. Корм также сначала лучше давать ручным способом. Не забывайте и про кормовой песок для молодняка птицы.

Е. КИМ, ветеринарный врач

Подсказки от «индюководов»

1. Перед выводом индюшат тяжелых кроссов постелите в лотки инкубатора противоскользящую подложку для ковров. Используйте такое покрытие и для поло в брудере. Это поможет предотвратить «шпагаты» у птенцов.
2. Обязательно следите за тем, чтобы у птицы по мере роста увеличивалась жилая площадь, иначе может начаться расклев.
3. Индюшата очень консервативны в еде. Поэтому перевод птицы на новый корм всегда проводите постепенно (в течение 7-8 дней), добавляя его небольшими порциями к старому.

© Автор: Ю.РАТЧЕНКО Пермский край

---

Держать индеек выгодно!

Михаил СТРАХОВСКИЙ из Толочина в свое время работал председателем колхоза. Когда вышел на пенсию, увлекся разведением домашних индеек. И не прогадал!

Только статистика В 2016 году Михаил Иванович держал 6 индеек, в 2017-м — 10. В этом году хотел довести поголовье до 50 (заявил: «Выращу полсотни индюков — и свожу жену в Египет!»), но семья воспротивилась, и на домашнем совете решили остановиться на 20 птицах.

Средний вес тушки в 2016 году составлял 23-25 кг, в 2017-м — гО-22 кг (преобладали индюшки). Жена Галина Васильевна подсчитала, что за всё время на корм потратили примерно 125 долларов (без учета работы), а прибыль достигла 600 долларов.

Осознанный выбор

Индюшат Михаил Иванович купил 12 мая и выращивал 5,5 месяца. Выбрал белую породу Биг 6

и не прогадал. Эти птицы настоящие рекордсмены по массе, всеядные и с покладистым характером.

В саду сделал  загон размером 20×15 м для дневного содержания птиц. Внутри огородил вольер для малышей. Ночевали индейки в сарае.

Корм — под ногами

Кормить взрослых индеек рекомендуется 4-5 раз в день, но Михаил Иванович обнаружил, что сразу много они не едят. Птицы «подходят к столу» в несколько заходов, поэтому тазик с мешанкой хозяин не убирает вообще и при необходимости его пополняет.

В еде индейки неприхотливы. Весной измельчает для них крапиву, одуванчик, добавляет лук-батун и смешивает с комбикормом (сначала покупал куриный, теперь — свиной). В ход идут и сорняки, в частности, небезызвестная американка (галинсога мелкоцветная). Картофель запаривает с мукой и также смешивает с травой. Дает и кормовую свеклу (в том числе в сыром виде, тертую на терке, в смеси с комбикормом или мукой), которую выращивает специально для птиц. Вода в вольере и загоне находится постоянно.

Мяса хватает на год

Супруги Страховские признаются, что диетическим мясом индеек обеспечили себя и детей на год. Готовят тушенку (приобрели автоклав на 24 пол-литровые банки одновременно) и полендвицу, замораживают мясо. Для полендвицы используют грудку (а это ни много ни мало Зкг!). Вырезку густо обсыпают солью, приправами (тмин, сушеный укроп, красный молотый перец) и оставляют в миске под крышкой на 3 дня в теплом помещении. Затем в марле или капроновом чулке подвешивают на балконе, чтобы не попадало солнце, а мясо просушивалось с неделю на ветру и сквозняке. Непросушенное хранят в холодильнике. Нарезка получается вкуснее самой деликатесной колбасы, которую, кстати, Страховские давно уже не покупают!

Нина ПИСАРЕНКО

---

 Развожу индюшек – 30 лет без неприятностей и бед!

Тот, кто утверждает, что разводить индюшек сложно, прав лишь отчасти: трудности возникнут, если не слушать советы опытных птицеводов и игнорировать рекомендации грамотных ветеринаров.

Лекарства наготове

Покупая индюшат, уточните, привиты ли они от основных болезней (болезни Марека и Ньюкасла, куриная чума, инфекционный энцефаломиелит, респираторный микоплазмоз). Обязательно приобретите в ветаптеке современные препараты для профилактики и лечения заболеваний. Так, у двухнедельных птичек нередко случается понос. Причины этого расстройства кроются в некачественных кормах, бактериях и вирусных эпидемиях. Если помет у индюшат коричневый или желтый — надо срочно менять корм. Если белый — это признак опасных болезней пуллороза или паратифа.

В период от одного до трех месяцев поголовье может подкосить гисто-моноз: поражается печень, чернеет голова, и птица быстро гибнет. Поэтому будьте готовы, что птичек придется лечить.

Наседки лучше не сыскать!

Развожу индюшек уже тридцать лет и знаю, что индюшка — самая лучшая наседка. Гуляя по участку, она обязательно найдет укромное место где-нибудь в кустах, сделает уютное гнездышко, отложит с десяток яиц и через месяц выведет крепеньких индюшат. Конечно, можно доверить та-

кое ответственное дело инкубатору, но лишь когда у вас нет возможности выводить птенцов традиционным способом. Кстати, если индюки вывелись под наседкой на воле, то в 2-месячном возрасте это уже достаточно крупные птицы, не боящиеся холодов и неприхотливые в питании.

Как покормишь — так и вырастут

С первого дня индюшатам даю сваренное вкрутую рубленое яйцо, нежирный творожок. Через пару дней их рацион пополняю измельченными листьями чеснока и лука-порея (можно заменить пером обычного лука).

Подросших индюшат кормлю в основном цельным зерном, травой, отходами со стола. Хорошо растут мои птички и на комбикорме для бройлеров. Правда, в него еще добавляю яйца, творог и зелень.

Гулять шагом марш!

Своим индюшкам даю полную волю — не держу их круглосуточно в птичнике. Думаю, многие хозяева согласятся со мной, что по вкусу мясо пернатых, свободно гуляющих по участку или лугу, значительно отличается от мяса птиц, выращенных в клетках при помощи синтетических добавок.

Осенью отправляю индюков на прогулку в… огород: убираю с грядок последний урожай, а птички — сорняки и слизней.

Дружба дружбой, а живем врозь

Пытался держать индюков вместе с курами и утками. Когда все птицы взрослые, они друг другу не мешают.

Но вот наступает весна, утки делают гнездо и несут яйца. В это же гнездо начинают нестись и куры, а затем к ним присоединяются индюшки. Естественно, более крупная индюшка давит яйца, когда пытается согнать курицу или утку с места, а ведь перепачканные желтком яйца быстро портятся и становятся почти непригодными к инкубации (выводимость падает на 50%). Бывало, приходил утром, а в гнезде сидят две индюшки, под ними — две маленькие курицы, а рядом пытается примоститься пара уточек.

Даже в отдельном загоне индюшки дерутся. Из-за этого яйца скатываются в сторону — и в результате выводятся слабенькие птенчики. Поэтому весной в период кладки яиц разделяю по парам индюков (можно поселить вместе двух индюшек и одного самца, но на гнезде оставить только одну), отсаживаю по отдельным вольерам уток и кур.

СОВЕТ: Периодически добавляю в воду месячным индюшатам по таблетке Фуразолидона и Трихопола, поскольку они нередко контактируют с чужими птицами и могут заразиться от них кокцидиозом.

Домашний комбикорм своими руками

Смешиваю 680 г пшеничного или кукурузного зерна, 130 г подсолнечного шрота, 80 г рыбной муки, 40 г кормовых дрожжей, по 30 г известняка и мела, 5-10 г поваренной соли. Получается 1 кг сбалансированного домашнего комбикорма, который уж точно понравится вашим индюшкам.

Галина САМУЛИНА, Чаусский р-н

© Автор: Г.РАСПОПОВ.

---

ГИСТОМОНОЗ – БИЧ ИНДЮШАТ

Гистомоноз – паразитарное заболевание, которое из-за характерного симптома в народе называют «черной головой».

Этим недугом нередко страдают куры, гуси, цесарки и другие виды домашней птицы.

Но наиболее подвержены болезни индейки.

При несвоевременном лечении смертность от гистомоноза у индюшат может составить 70%, а среди взрослой птицы -до 20%.

ПРИЧИНЫ.

Возбудители гистомоноза – простейшие одноклеточные организмы гистомонады. Они не способны выжить во внешней среде, но в личинках нематод и яйцах глистов сохраняются больше года. Переносчиками этих паразитов также являются дождевые черви, комары, мухи и другие насекомые.

Попав в организм птицы, гистомонады сначала селятся в ее желудке, а затем проникают в кишечник и печень, где начинают размножаться. Это вызывает воспалительные процессы, снижается барьерная функция кишок, продукты метаболизма паразитов проникают в кровь, приводя к общей интоксикации организма птицы.

Основная причина возникновения заболевания -несоблюдение санитарных условий в птичнике, особенно в местах содержания птенцов. Гистомонады могут попасть в организм птицы во время выгула, а также вместе с некачественным кормом, при несвоевременной смене подстилки в птичнике, при совместном содержании птицы разных видов и возрастов.

СИМПТОМЫ ГИСТОМОНОЗА.

Гистомоноз может протекать в хронической или острой форме. В зависимости от формы заболевания продолжительность инкубационного периода составляет от 1 недели до 1 месяца, также наблюдается и некоторое отличие симптомов. Так, острая форма проявляется в основном у молодняка птицы. У птенцов снижаются активность и аппетит, возникает диарея (при этом помет приобретает бурозеленый оттенок и резкий неприятный запах), темнеет кожа на голове, температура тела понижается на 1-2°. Заболевшие птенцы сбиваются в кучу, прячут голову под крыльями. Через несколько дней у птицы можно заметить признаки истощения, малоподвижность, шаткость походки.

Характерные симптомы хронической формы: снижение аппетита, потускнение оперения, слабость и угнетенность. Летальный исход при данной форме гистомоноза встречается редко, но больная птица является источником инфекции, и за 2-3 дня недуг может поразить все поголовье пернатых. Хронической формой гистомоноза обычно страдает молодняк старше 3 месяцев и взрослая птица.

ГИСТОМОНОЗ – ЛЕЧЕНИЕ.

Наиболее эффективны при гистомонозе противомикробные и проти-вопротозойные препараты, действие которых направлено на лечение инфекций, вызванных простейшими одноклеточными организмами. Препараты растворяют в воде и дают птице трижды в сутки через равные промежутки времени. Во время лечения важно точно соблюдать рекомендуемую дозировку, так как ее превышение может усугубить течение болезни, а слишком маленькие дозы не дадут результата. Как правило, длительность лечения составляет 5-7 дней. В это время больная птица должна быть изолирована от здоровой.

Поскольку при гистомонозе происходит заражение не только птицы, но и глистов, живущих в ее кишечнике, одновременно с лечением важно провести дегельминтизацию. Противогельминт-ные препараты используют в течение 3-4 суток, вводя их во влажные мешанки. Для более быстрого восстановления иммунитета птице полезно давать простоквашу, молочную сыворотку, свежую крапиву и зеленый лук.

ПРОФИЛАКТИКА.

Свести риск заболевания гистомонозом к минимуму поможет раздельное содержание разных видов птицы, а также молодняка и взрослых пернатых. Птичник должен быть чистым и хорошо вентилируемым. Необходимо регулярно дезинфицировать насесты, кормушки и поилки, своевременно менять подстилку. Ни в коем случае нельзя переводить поголовье индеек в птичник, где до этого содержались куры или гуси, которые меньше подвержены гистомонозу и гораздо легче его переносят.

Желательно, чтобы выгул для птицы был хорошо освещен солнцем, поскольку под воздействием солнечных лучей снижается устойчивость яиц глистов, а возбудители гистомоноза быстрее погибают.

Нематоды, которые являются переносчиками гистомоноза, часто находятся в грунте и на растениях. Поэтому во избежание заражения не рекомендуется давать птице немытые корнеплоды и вырванную с корнем траву. Также нельзя скармливать птице гнилые овощи, заплесневевшее зерно, негодный силос. Обязательно старайтесь добавлять в рацион свежую зелень или качественное травяное сено, сырые и запаренные корнеплоды, а также минеральные корма. Без такого кормления нормальное развитие и рост домашней птицы невозможны.

© Автор: Н. КОРОЛЕВ, ветврач

---

ИНДЕЙКА ВСЕМ УГОДИЛА

РАЗВЕДЕНИЕ ИНДЮКОВ

Впервые мы увидели индейку на выставке. Большая, статная, грациозная, издалека мы приняли ее за самку павлина. Пообщавшись с хозяйкой, сразу решили, что это наша птица. Таку нас появились первые индюшата. С тех пор прошло уже почти 14 лет, и ни разу мы не разочаровались в своей птице, получаем от нее и мясо, и яйца, и перо.

МАЛЫШАМ-ОСОБАЯ ЗАБОТА

Проблем с подрощенной птицей, что старше 4 месяцев, практически не бывает. Но маленькие индюшата очень нежные и капризные, они совсем не переносят сквозняков и сырости. Температурный режим – один из главных факторов в их выращивании. Первые 10 дней необходимо поддерживать температуру на уровне 36°. Затем, постепенно понижая, довести к месяцу до 25°. А в 2 месяца оптимальная температура для птицы 20°. Для обогрева мы используем инфракрасную ультрафиолетовую лампу. Первые двое суток у птенцов круглосуточное освещение. Постепенно сокращаем продолжительность подсветки, и с 20-го дня лампа горит у индюшат уже 14 ч в сутки – с 6 ч до 20 ч.

Птенцов удобно держать в картонных коробках. На 10 птенцов достаточно одной коробки размером 1×1 м с высотой бортиков около 40 см. На дно нужно уложить полиэтиленовую пленку, на нее – несколько слоев бумаги (например, газеты), а сверху постелить чистую ткань или мешковину. Если тепла лампы недостаточно, то можно использовать для обогрева пластиковые бутылки с горячей (около 70°) водой. Бутылки можно уложить под дно коробки или около бортиков, но при этом их нужно обязательно обернуть тканью.

В профилактических целях советуют давать индюшатам антибиотик, разведенный в питьевой воде. Мы не пренебрегаем такой рекомендацией, даем птенцам лекарство в течение 4-5 дней, и практически никогда наши малыши не болели. Кроме того, с 5-го по 10-й день индюша та получают водорастворимые поливитамины с микроэлементами, затем мы проводим профилактику кокцидиоза, а с 21-го дня начинаем давать препараты от гистомоноза.

В первые дни мы даем птенцам кипяченую воду комнатной температуры, на 1 л добавляем 1 ст. ложку сахара и 1 драже аскорбиновой кислоты. А первый корм наших индюшат -сваренное вкрутую яйцо, натертое на мелкой терке и смешанное с кукурузной мукой. Затем мы добавляем в рацион измельченную крапиву, зеленый лук и вареную морковь. Первые 2-3 дня в качестве кормушек желательно использовать белую тарелку или блюдце: в центр поставить стакан, а края заполнить кормом. Молодые индюшата слабо видят, а белый цвет служит для них ориентиром для нахождения корма. Посуду, из которой едят и пьют птенцы, нужно минимум дважды в сутки тщательно мыть и насухо вытирать.

ЛАЙФХАКИ ДЛЯ ДОЛГОГО МОЦИОНА

Раньше мы готовили комбикорм для птицы самостоятельно. В ход шли пшеница, горох, жмых подсолнечника, рыбная и мясо-костная мука, витаминный премикс. Также мы добавляли мел, но не молотый, предназначенный для побелки (в нем содержатся вредные для птицы вещества), а кусковой. В последнее время пользуемся в основном заводскими комбикормами.

ЗАБЕГ НА ПЛЕМЯ

Индейка – тяжелая птица, поэтому ее ноги должны выдерживать серьезную нагрузку. Частый дефект индеек, который сложно выявить при внешнем осмотре, – деформация ног. Чтобы не прогадать при выборе птицы на племя, понаблюдайте ЗА тем, как она бегает.

Индейка должна двигаться по прямой линии, высоко подняв голову. Птицу, которая прихрамывает или выбрасывает одну либо обе ноги в сторону, выбраковывайте.

Индейки склонны к ожирению, поэтому для них очень важны регулярные прогулки. На зимнем пустом выгуле птица надолго не задерживается. Даже если насыпать ей зерно, быстро склюет его и отправится в свой сарай. А вот если в погожий зимний день развесить на выгуле пучки сушеной крапивы, то моцион индеек затянется. Птица хорошо разомнется на свежем воздухе, да к тому же получит такую необходимую зимой порцию солнца.

Любят индейки и зеленую хвою. После новогодних праздников мы всегда выносим во двор елку, птица расправляется с ней буквально за один день.

У хорошего самца крепкие ноги

Если искусственно удлинить световой день в птичнике до 15 ч, то у индеек можно вызвать яйцекладку уже в 6 месяцев. Считается, что по вкусовым и диетическим качествам индюшачьи яйца занимают третье место после яиц перепелов и цесарок. Но для воспроизводства сильного и жизнеспособного потомства яйца желательно получать от индеек, достигших возраста 8 месяцев и старше. Наши индейки, выведенные 10 мая, начинают яйцекладку в конце февраля и заканчивают в середине сентября. За этот период одна птица приносит от 90 до 120 яиц.

В своем хозяйстве для вывода индюшат мы уже давно используем инкубаторы. Но вообще, индейки очень ответственные мамаши, и как правило, сами хорошо выводят птенцов. Главное – правильно ухаживать за наседкой, ставить рядом с гнездом корм и воду, следить, чтобы птица вовремя ела.

В индюшачьем стаде основная роль в получении крепкого потомства отводится индюку. Именно от него зависит оплодотворенность яиц. Поэтому на племя необходимо отбирать только хорошо развитых крупных самцов. Нельзя забывать, что на воспроизводительные способности индюка угнетающе влияют холод и темнота. Поэтому перед началом племенного сезона важно позаботиться и о «сильной половине» птичника.

Мы всегда обращаем внимание на ноги племенного индюка. Ведь опираясь на них, он удерживает равновесие, покрывая индюшку. Если же у самца слабые лапы, то есть вероятность, что он не сможет полноценно выполнять свои функции и яйца могут оказаться пустыми. Даже если поголовье птицы небольшое, всегда нужно держать в стаде запасного индюка. Если с главным самцом что-то случится, выручит резервный индюк.

ОСТАВЛЯЕМ ТОЛЬКО ИЮЛЬСКИХ

Вся индейка, которая остается в нашем хозяйстве на племя, – из июльского вывода. До середины лета хороший спрос на молодняк, и мы продаем птицу. Вообще, мы стараемся продать птенцов в раннем возрасте, а птицу на мясо забиваем исключительно на заказ, тушки никогда не замораживаем. Первыми покупателями были наши друзья, постепенно круг клиентов расширился. Мясо индейки сейчас очень популярно. И дело не только в его диетических качествах. Уже давно прошли те времена, когда эту птицу готовили исключительно к рождественскому празднику. Основная масса мышечной ткани тушек индеек относится к так называемому белому мясу, которое имеет особый привкус и напоминает мясо дичи. А в сравнении с другими видами домашней птицы индейки имеют самый высокий выход – в пищу идет больше 70% туши.

Еще один продукт, который мы получаем от нашей птицы, – это перо. Его мы используем для изготовления подушек. Правда, пуховые перья у индейки растут только под крыльями и около хвоста. Поэтому с одной тушки можно снять всего несколько граммов этого пера.

Сейчас мы держим индеек двух пород: белая широкогрудая и московская бронзовая. Бронзовая индейка с черным оперением, цвет кожи птицы также темный, что часто отталкивает покупателей. Поэтому со временем мы хотим отказаться от этой породы. Что касается белой широкогрудой, то она устраивает нас по всем параметрам: белоснежное оперение, массивная грудная клетка, крепкие, ровные, широко расставленные ноги. Уже в 2 месяца эту птицу можно пускать на мясо.

© Автор: А. ШАТОХИНА Рязанская область

---

ПОЧЕМУ ИНДЮК ЗЕВАЕТ?

В  конце прошлого столетия учеными было выявлено заболевание пернатых, которое изначально получило название «хроническая респираторная болезнь». Позднее недуг стали именовать респираторным микоплазмозом – по названию одноклеточного микроорганизма, который является его возбудителем. Респираторному микоплазмозу наиболее часто подвержены куры и индейки. Это инфекционное и очень заразное заболевание, которое способно выкосить до половины поголовья птицы.

ПРИЧИНЫ. Возбудитель респираторного микоплазмоза является промежуточной формой между бактериями и вирусами. Дело в том, что этот одноклеточный микроорганизм не имеет плотной стенки, которая отделяла бы его от внешней среды. Этим и обусловлена его способность легко проникать сквозь практически любые фильтры и барьеры. Кроме того, он довольно устойчив к воздействию низких температур: при минус 25° сохраняет жизнеспособность до 3 лет. А в птичнике при температуре 5-10° живет до 4 недель. При этом возбуди-тель респираторного микоплазмоза устойчив к пенициллину и ацетату таллия, но погибает в растворе хлорной извести, гипохлорида натрия и 2%-ном растворе формалина.

Наиболее часто инфекция распространяется в хозяйстве через зараженные яйца. В яйце микоплазма сохраняется весь период инкубации, выжившие птенцы становятся инфицированными и заражают здоровый молодняк. Также возможна передача инфекции вместе с кормом, инвентарем, микоплазма может находиться в воде, подстилке, на поверхностях стен и клеток. Еще один путь распространения заражения -воздушный.

Распространению заболевания способствуют плохая вентиляция птичника, повышенная влажность и скученность птицы при содержании, несбалансированный рацион -особенно по минеральным веществам, витаминам, незаменимым аминокислотам. Очень часто микоплазмоз поражает птицу при снижении у нее иммунитета.

СИМПТОМЫ.

Возбудитель заболевания может очень долгое время находиться в теле птицы, не подавая никаких признаков, иногда до нескольких месяцев. Но когда защитные силы организма пернатых по какой-либо причине ослабеют, он начнет атаку. Обычно инкубационный период респираторного микоплазмоза у кур длится от 4 до 23 дней, а у индеек он имеет более короткий срок – от 2 до 14 дней. Один из главных признаков заболевания -нарушение функций органов дыхания. У пернатых появляются кашель, хрипы, одышка. У индеек при респираторном микоплазмозе наблюдается припухлость под глазами, птица часто вытягивает шею, зевает.

Заболевшие пернатые пытаются найти в птичнике спокойное место, не реагируют на шум, оставаясь неподвижными. Очень часто при микоплазмозе наблюдается ринит – из носа вытекают прозрачные либо гнойные выделения, которые при высыхании образуют корочки и заклеивают носовые отверстия. Заболевший молодняк приостанавливает свой рост. При этом температура тела у птицы сохраняется в пределах нормы. Часто заболевшая микоплазмозом птица становится уязвима и для других заболеваний, например инфекционного бронхита, ларинготрахеита. У павшей птицы при вскрытии можно обнаружить воспаление печени – она увеличена, дряблая, желтовато-коричневого или сероватого цвета.

ЛЕЧЕНИЕ.

Лекарственных препаратов, специально предназначенных для лечения респираторного микоплазмоза, не существует. Наиболее эффективны антибиотики широкого спектра действия. Поскольку возбудитель заболевания не восприимчив к группе пенициллинов, применяются антибиотики тетрациклинового, макролидного ряда. Препараты дают вместе с кормом, водой, аэрозольно либо в виде инъекций. Но в целом содержать больную птицу нецелесообразно. Поэтому чаще всего ее пускают на убой, а тушки сжигают, чтобы предотвратить распространение инфекции.

ПРОФИЛАКТИКА.

Для профилактики респираторного микоплазмоза разработаны различные вакцины. Живые вакцины нового поколения в виде спрея применяют на птице с 6-месячного возраста. Инактивированные вакцины, которые вводят птице подкожно, требуют двукратного применения: в возрасте 28-30 и 140 дней.

Распространению респираторного микоплазмоза препятствует обязательный карантин всего ввозимого поголовья птицы, оптимизация условий содержания. В крупных хозяйствах проводятся лабораторные исследования павшей птицы и замерших эмбрионов яиц. На небольшом подворье рекомендуется регулярно осматривать поголовье с целью выявления признаков заражения и при малейшем подозрении на поражение инфекцией отсаживать птицу на карантин. В птичнике надо поддерживать необходимый температурный режим, следить за уровнем влажности. Очень важно соблюдать правила дезинфекции инкубационных яиц. Рацион птицы должен быть сбалансирован по витаминам и минеральным веществам.

© Автор: И. КОРОЛЕВ, ветврач

---

ЕСЛИ БЫ НЕ ИНДЮКИ…

Своих первых индюшат я купил в начале мая и сразу отправился с ними на дачу, где раньше проводил все лето, а сейчас живу постоянно. Время для меня тогда было непростое – стрессы на работе, тяжелые размышления о грядущей пенсии…

УХОД ЗА ИНДЮКАМИ

Решил, что птенцы отвлекут от неприятных мыслей и, честно говоря, на выгоду от своей покупки не рассчитывал.

ПЕРВЫЕ ПТЕНЦЫ

Птенцам было пять дней от роду. Погода стояла относительно теплая: днем было не ниже 15°. а ночью температура опускалась до 8°. Брудера у меня не было, и я устроил индюшат так. Ножки стула обернул со всех сторон теплым одеялом, а на пол постелил старую шерстяную кофту. Внизу под сиденье стула подвесил электрическую лампочку на 25 Вт, которая горела круглосуточно. Температура в «домике» была немного выше 30°, как раз такая и необходима индюшатам в первые дни жизни.

КОРМИЛ ПТЕНЦОВ творогом, простоквашей, сваренным вкрутую яйцом, картофельным и морковным пюре, давал измельченную яичную скорлупу, и конечно, предлагал всевозможную зелень: перо лука, одуванчики, укроп, морковную ботву. Если замечал, что какой-то птенец не ест, кормил его сам – пинцетом аккуратно заталкивал пищу в клюв.

Днем, если стояла безветренная солнечная погода, выносил птенцов на улицу. Чтобы на индюшат не напали вороны, соорудил большой защитный короб, закрытый сверху мелкоячеистой сеткой. Короб во время прогулки переставлял с места на место, чтобы птенцы находились под солнцем и могли полакомиться свежей травкой.

ДО ДВУХ МЕСЯЦЕВ индюшата прибавляют в весе мало, но затем растут как на дрожжах, причем самцы начинают заметно опережать самок. С трех месяцев птица клюет уже все: и овощи, и комбикорм, и зерно. Кстати, желудок у этой птицы устроен таким образом, что может переваривать любое крупное зерно.

СНАЧАЛА ПТЕНЦЫ не отходили от меня ни на шаг, все время держали в поле зрения, но постепенно освоились, начали совершать самостоятельные прогулки по участку. Наблюдать за этой пти цей очень интересно, по интонации их «разговора» я вскоре научился определять, что происходит. Гостей индейки встречают громкими возгласами и сопровождают их от калитки до крыльца. О том, что собирается снести яйцо, несушка сообщает спокойным ровным голосом. Если раздается громкий протяжный крик, а за ним следует курлыканье, то это означает приближающуюся опасность. Предупреждение, чтобы ее не беспокоили в гнезде, индейка выражает тихим, но агрессивным шипением.

Индейки очень дисциплинированные и быстро привыкают к распорядку. Осенью, когда урожай в огороде был уже собран, я выводил их попастись на грядки. Выгонял в одно и тоже время и через несколько дней увидел, как они собрались около калитки, ведущей в огород, точно к назначенному часу.

ОТБОР ИНДЮКОВ НА ПЛЕМЯ

Еще пару раз я покупал молодняк на рынке, но потом знакомые отдали мне инкубатор, и я начал выводить своих птенцов. Индюшат для родительского стада отбираю в 4-месячном возрасте, в это время уже отчетливо видны основные качества птицы. Телосложение птицы и вес в убойном возрасте устойчиво передаются по наследству. На племя оставляю молодняк потяжелее, с хорошо развитыми мышцами бедер и груди, а окончательно отбираю птицу в возрасте 6 месяцев. При отборе обязательно осматриваю ноги индейки, у такой тяжелой птицы они должны быть крепкими, прямыми, без изъянов и признаков размягчения костей, особенно в пяточном суставе (этот дефект может передаваться по наследству). Как правило, у хороших несушек пропорционально развитый, сухой, тонкий, но при этом крепкий костяк. Еще один признак яичной продуктивной птицы – отсутствие грубых наростов и тяжелых костных бугров над глазами.

Если из самок я оставляю только самых крупных и средних, то самцов на племя отбираю только из птицы среднего размеров. Тяжелый племенной индюк может травмировать самок. На одного самца можно держать 10-12 индеек. Специалисты рекомендуют использовать взрослых индюков как производителей только один раз в сутки. Если самец содержится отдельно, то выпускать его на выгул к самкам достаточно раз в неделю – лучше утром, так как в это время оплодотворяющая способность индюка наиболее высока.

Агитирую за пернатых тяжеловесов!

Если вы уже держите кур, то можете попробовать подселить к ним индеек. Как показывает опыт многих знакомых птицеводов, такое совместное содержание вполне допустимо. К тому же считается, что выход мяса у этих пернатых тяжеловесов на 10% больше, чем у кур, а корма на весь период откорма им требуется на 10-15% меньше.

ПОМЕЩЕНИЕ ДЛЯ ИНДЕЕК практически не отличается от того, которое требуется птице других видов. Единственное условие: размеры площади и инвентарь должны соответствовать потребностям этой крупной птицы. Индейки не терпят тесноты, на каждую взрослую птицу должно приходиться не меньше 1 кв. м площади пола. Насест можно оборудовать из бруса 7×8 см или доски шириной 15-20 см. Одной индейке требуется примерно 60 см насеста. Также на каждые 2-3 несушки нужно сделать гнездо (можно взять деревянный ящик и заполнить его соломой).

Индейки спокойно переносят морозы и даже гуляют на улице при минус 15°, но несутся только при температуре не ниже минус 5°. Зимой для повышения яйценоскости я увеличиваю продолжительность светового дня до 14 ч (для этого в птичнике на высоте 1,5 м от пола подвешены лампы с отражателями). Но применять дополнительное освещение можно, только когда индейки хорошо упитаны, не испытывают недостатка в корме и их возраст не меньше 6-7 месяцев, в противном случае вы получите истощенную птицу, которая будет отставать в развитии.

ЗИМОЙ желательно кормить индеек 3 раза в день. Если птичник теплый, то в утреннее и вечернее кормление можно давать запаренное зерно и влажные мешанки (правда, не всем индейкам они по вкусу), а на ночь насыпать сухой корм. Полезно добавлять в рацион рыбий жир (2-3 г на одну птицу).

Чтобы племенная птица не зажирела, используйте больше сочных кормов и обязательно постарайтесь организовать пернатым регулярный моцион. По своему опыту могу сказать, что если у индеек нет возможности вволю подвигаться и побегать, то растут они неважно даже на хороших кормах.

В хорошую погоду моя птица проводит на улице в общей сложности не меньше 6-7 ч. Выгул оборудован поилками, отдельно стоят кормушки с ракушкой, мелкой галькой, мелом и измельченным древесным углем. Зимой индейки выходят на прогулку самостоятельно, специально я их не выгоняю.

ИНДЕЕК нежелательно забивать слишком рано, лучше всего делать это в декабре-январе, птица как раз успевает нагулять жирок, и мясо становится нежнее. Мои индейки набирают хороший вес примерно к 8-9 месяцам: самцы обычно достигают 10-11 кг, а самки весят около 8 кг. Тушки легко ощипываются, пеньков практически нет. Мясом мне удается обеспечить всех родственников, остается и на продажу. Обычно заказы на индюшатину (как на целые туши, так и на части) к концу осени уже сформированы. Вырученные деньги позволяют не только окупить затраты, но и жить достойно, не влезая в долги и кредиты. Но главное – птица не дает мне хандрить, я постоянно занят, чувствую себя нужным.

ПОЛЕТЫ ПОД ЗАПРЕТОМ

В возрасте 4-5 месяцев индюшата уже неплохо летают, а более взрослая птица с легкостью перелетает препятствие высотой до 2 м, поэтому выгул должен быть обязательно огорожен. Предотвратить «побег» можно и подрезанием крыльев, точнее – укорачиванием маховых перьев.

Встречал рекомендации подрезать перья только на одном крыле, мол, этого уже достаточно, чтобы индейка перестала чувствовать равновесие в воздухе. Да, это так, но через некоторое время перья отрастают вновь, и их снова приходится подрезать. Если хотите покончить с полетами раз и навсегда, то советую также укорачивать перья через одно на втором крыле и на хвосте, который служит индейке рулем.

© Автор:  Л. САФРОНОВ Московская область

---

РАЗВЕДЕНИЕ И СОДЕРЖАНИЕ ИНДЮКОВ – НАШ ОПЫТ И ОТЗЫВЫ

---

© Автор: Валентина БАТАЛЬЩИКОВА, х. Кудиновский Волгоградской обл.

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

10 пород индейки для выращивания собственного мяса — Домашний скот на семейной ферме

Выращивание индейки — это простой и веселый способ получить много ароматного мяса для своей семьи.

Мне нравится, насколько больше мяса вы получаете на птицу, когда выращиваете индейку! Теперь большой вопрос — какую породу выбрать?

Белогрудые индейки (стандартные промышленные индейки) достигают массы при разделке за 16 недель. У традиционных пород потребуется 24 недели или больше, и они будут иметь менее мясистую тушу, но более ароматный.

Индейки легко разделывать. Почему большинство людей не упоминают об этом, я не понимаю! Индейку так же легко перерабатывать, как и бройлеров, и вы получаете гораздо больше мяса!

Поскольку у индеек полость тела больше, их легче потрошить. У индейки меньше перьев, которые нужно выщипывать, чем у курицы, поэтому ощипывание происходит быстрее.

Индейка широкогрудная белая быстрее всего наберет убойный вес, как правило, за 16 недель. Более традиционных пород займет больше времени, около 24 недели.

Каждая порода имеет желаемые черты, поэтому выбор лучшей породы для вас зависит от ваших предпочтений и местности, доступной для индеек.

Породы индейки, которых вы можете разводить

• Широкобортный белый (Giant White)
• Широкобортный бронзовый
• Бурбонский красный
• Шоколадный
• Белый Голландия
• Карликовый белый
• Наррагансетт
• Royal Palm
• Синий сланец
• Черный Испанский

Широкобортный белый также называется Giant White

Широкогрудная белая индейка — это стандартная индейка, которую выращивают в коммерческих целях на всей территории США.С. и мир.

Популярность B.B. White хорошо заработана, потому что если вы хотите, чтобы у быстрорастущей индейки было мясо как можно скорее ( готово к разделке за 16 недель! ), это лучший выбор.

Ни одна другая порода не может расти так быстро или крупно.

Как вы уже догадались, за весь этот рост и массивную структуру тела приходится платить.

Из-за их чрезвычайных размеров и веса они совсем не могут позаботиться о себе, в то время как они будут кормить некоторых, им нужно много корма.

B.B. Белые — не лучший выбор для тех, кто хочет вылупить цыплят из своих птиц, поскольку большинство не могут размножаться естественным путем.

B.B. Белые предназначены исключительно для мясного производства.

Тома будут весить до 45 фунтов, а куры — до 25 фунтов. Это индейки, которых вы увидите на рыночных классах индейки на ярмарках графства и штата.

Broad Breasted Bronze быстро выращивают

Широкогрудная бронзовая индейка — это цветная версия Широкогрудной белой индейки.

Если вы ищете очень быстрорастущую птицу для морозильной камеры, но хотите, чтобы на пастбище было немного больше цвета, это может быть для вас.

B.B. Bronze вырастет таким же большим, как B.B. White, но он может иметь дело с темными перьями булавки.

B.B. Bronze окрашен как дикая индейка, но намного больше по размеру, определенно впечатляюще смотрится во время прогулки.

Красный бурбон — отличные домашние индейки

Красный Бурбон — насыщенный каштаново-красный цвет индейки с чисто белыми кончиками крыльев и рулевых перьев.

Они родом из региона Кентукки Блюграсс и сначала назывались бурбонскими орехами.

Тома из красного бурбона весят 23 фунта, а куры — 14 фунтов.

У нас есть небольшая стая этих птиц, и они действительно милые. Наши бродят по всему в поисках жуков и травы.

Они очень способные и могут забираться на деревья и на транспорт.

Красные бурбонские птицы высиживают своих собственных цыплят и тоже хорошо с этим справляются.

Там, где все разваливается, курица будет прыгать через траву и возвращаться с несколькими младенцами каждый раз, пока у нее не останется ни одного или ни одного!

Индюки не пищат, как цыплята, когда они заблудились, поэтому мама не знает, что они пропали.

Мы всегда забирали цыплят и помещали их в брудер, чтобы детеныши дожили до зрелости.

Курица не останется с цыплятами в загоне. Пребывание в загоне пугает ее, поэтому мы позволили ей уйти, чтобы она не повредила индюшат, пока она расстроена.

Это наши индейки бурбонского красного цвета, которые просто клюют в хороший ноябрьский день.

Красный бурбон — активная индейка, которая любит кормиться и имеет прекрасный вкус. Мы жарим наши без добавок, очень легко и вкусно!

Индейки в шоколаде с белой мордой

Шоколадная индейка — порода, названная так из-за полностью коричневого оперения.

Это были популярные индейки на юге США.С. до Гражданской войны. Сейчас они редкость, но становятся все более популярными.

Шоколадные конфеты — это генетически черная птица с небольшими изменениями в генах, определяющих цвет перьев. Интересно, что у цыплят при вылуплении появляется белая маска на лице, которая по мере роста становится коричневой.

Шоколадные индейки — это обычно легкомысленных птиц . Томы весят 30 фунтов, куры весят 18 фунтов.

Индейки White Holland полностью белые

Индейка Белой Голландии была самой популярной индейкой, выращиваемой в Америке.Эти индейки были официально признаны породой в 1874 году.

White Hollands были популярны как промышленные индейки, потому что они созревали рано, а белая птица всегда щипала чище.

В 1950-х годах Белую Голландию скрестили с индейкой широкогрудной бронзы, чтобы создать современную промышленную белую индейку, столь распространенную сегодня.

Большинство белых голландских индеек сегодня используются в качестве выставочных птиц. Как производители мяса они редки.

Эти индейки всегда полностью белого цвета.Вес томов — 25 фунтов, куриц — 16 фунтов.

Карликовые белые индейки дружелюбны

Карликовая белая индейка — это небольшая порода чистокровных белых индеек, при этом томы весят 20 фунтов, а куры — 12 фунтов.

Midget Whites были разработаны в 1950-х годах Бобом Смитом путем скрещивания Royal Palm и коммерческих Whites.

Midget White известны тем, что очень дружелюбны и часто содержатся в качестве домашних животных.

Куры от природы насиживают, и поскольку они более легкая порода, они могут естественным образом размножаться и выводить собственных цыплят.

Иногда белых карликов путают с белтсвиллскими маленькими белыми индейками, но это совершенно разные породы.

Beltsville Small White — чрезвычайно редкая полностью белая индейка, размером с курицу более крупной породы, в то время как Midget Whites — это определенно полноразмерная индейка.

Индюки Наррагансетта — хорошие собиратели

Индейка Наррагансетт названа в честь залива Наррагансетт на Род-Айленде, откуда произошли эти птицы.

Наррагнансетты были основным мясом индейки, выращиваемой в штатах Новой Англии еще в 1700-х годах.

Индейки Наррагансетта известны своим спокойным нравом , отличным качеством мяса, хорошими мамами и отличными способностями к кормлению.

Toms будет весить 23 фунта, а куры — 14 фунтов.

Наррагансетт имеет преимущественно белый и черный цвет, как скальный цыпленок с решеткой. Перья также имеют небольшое количество серого и желто-коричневого цвета.

Индюки Наррагансетта могут самостоятельно разводить и выводить цыплят (в отличие от коммерческих белых индейок).

Яйца будут большими, от светло-коричневого до средне-коричневого с крапинками.

Индейки Royal Palm черно-белые

Индейка Royal Palm — маленькая привлекательная птица. Он белый, с черными краями на перьях, черный на спине и черным кольцом вокруг рулевых перьев.

Royal Palms — активная индейка. Это означает, что они умеют летать и являются хорошими собирателями. Томы весят 16 фунтов, а куры — 10 фунтов.

Королевские пальмы были выбраны только из-за внешнего вида, поэтому они меньше большинства и, как правило, не считаются производственной породой.

Это означает, что если вам нужна небольшая, простая в уходе индейка, Royal Palms — отличный выбор.

Если вы хотите выращивать породу для производства мяса, вам, вероятно, будет больше нравится более крупная порода, в которой больше мяса.

Индейки Blue Slate светло-серые

Синяя сланцевая индейка или просто сланцевая индейка названа в честь окраски перьев.

У них могут быть черные пятна на перьях, но в остальном сланцевые индейки имеют сплошной цвет. Куры будут светлее томов.

Сланцевые томы для индейки в зрелом возрасте будут весить 23 фунта, а куры — 14 фунтов.

Интерес к сланцевым индюшатам возобновился, поскольку они так хорошо себя чувствуют на пастбищах.

Сланцевые индейки известны отличным вкусом мяса, способностью собирать пищу и выносливостью.

Черные испанские индейки имеют зеленый оттенок

Черная испанская индейка, также называемая черной или норфолкской черной индейкой, полностью черного цвета с зеленым оттенком перьев.

Тома весят 23 фунта, а куры — 14 фунтов. Эти индейки могут иметь различный вес, поскольку они не были выбраны в качестве товарной породы.

Наряду с другими индюшатинами традиционных пород, черный вновь вызвал интерес со стороны энтузиастов индейки, как разводчиков, так и едоков.

Люди хотят, чтобы индейки выращивались и ели здоровые. Блэк — выносливые, активные индейки с прекрасным вкусом.

Вам понадобится брудер для ваших цыплят!

Для всех птенцов домашней птицы, включая индюков, потребуется брудер .

Брудер — это место, где их держат в тепле, их легко кормить и поить, и они защищены от хищников.

Все, кто любит мясо, в том числе домашние животные, такие как собаки и кошки, любят схватить индюшатину (детеныш индейки)!

Подготовьте место, чтобы держать ваших цыплят в тепле и безопасности.

Ресурсы: веб-сайт организации Livestock Conservancy; каталог Meyer Hatchery; и каталог Murray McMurray Hatchery

Связанные вопросы

У индеек исторической породы вкуснее?

Индейки исторической породы будут иметь более ароматное мясо, чем индейки, выращенные в промышленных масштабах, если они выращиваются с доступом к траве и о них хорошо заботятся.

Из какой породы индейки лучше всего получается домашнее животное?

Если вы хотите, чтобы у вас во дворе была очень дружелюбная индейка, подумайте о белой индейке.

Все ли индейки белые?

В США есть много разных окрасов индеек. Некоторые породы, такие как карлик белый и широкогрудый белый, всегда чисто белые.

У других пород, таких как бурбонский красный, есть белые перья с более темным цветом тела, а у некоторых пород, таких как синий сланец, белые перья вообще отсутствуют.

Выберите породу индейки для своей фермы

Инкубаторий предлагает множество сортов индейки. После того, как вы решили, что хотите выращивать индюков, выбор правильной породы начинается с выбора между широкогрудыми и традиционными индюками. Если вы хотите вырастить несколько крупных индеек для жарки на зимние каникулы, вы можете подумать о быстрорастущих широкогрудых типах. Однако, если в будущем вы захотите выращивать индеек из собственного стада, традиционные породы естественным образом будут давать плодородные яйца.Напротив, широкогрудым индейкам требуется искусственное оплодотворение, потому что их огромный вес и огромная грудь делают их слишком неудобными для естественного спаривания.

По сравнению с индейками с широкой грудью, традиционные породы обладают большей устойчивостью к болезням и лучше подходят для кормления, что делает их пригодными для содержания на пастбищах. С другой стороны, традиционные индейки растут гораздо медленнее, заканчивая через шесть-семь месяцев, тогда как широкогрудые индейки готовы к сбору урожая через четыре-пять месяцев.Несмотря на то, что проект по приготовлению мяса индейки требует дополнительных двух месяцев, награда — более сочное и ароматное мясо. Но если вы строго любите белое мясо, грудка традиционной индейки будет примерно вдвое меньше грудки индейки с широкой грудью.

Выращивание наследственной породы на мясо может показаться противоречием, но это помогает поддержать усилия тех, кто поддерживает генетические линии второстепенных и находящихся под угрозой исчезновения пород. И посмотрите правде в глаза: основная цель любой индейки — производить мясо.Несмотря на то, что яйца индейки прекрасны на вкус, куры откладывают только сезонные яйца, что делает производство яиц неэкономичным, что является основной причиной содержания индеек. Другие причины для выращивания индеек заключаются в том, чтобы помочь сохранить генетику более редких пород или просто насладиться этими красивыми птицами, бродящими по вашей ферме.

Практически любой инкубаторий, продающий цыплят, также продает и цыплят (детенышей индеек). Разместите заказ в начале года, особенно если вы хотите одну из менее распространенных пород, чтобы инкубатор не распродался.Заблаговременный заказ также дает вам достаточно времени для настройки своего птичника.

8 пород индейки, которые следует учитывать

Новичкам в разведении индюков стоит рассмотреть следующие восемь пород.

1. Черный: Спокойная, быстрорастущая и скороспелая черная индейка возникла в Мексике, была доставлена ​​в Европу первыми исследователями и привезена в США поселенцами. Порода оставалась популярной до тех пор, пока птица с темными перьями не перестала использоваться для производства мяса из-за сложности удаления темных перьев.Молодые томы (индюки-самцы) весят около 23 фунтов, когда готовы к сбору урожая; куры, 14 фунтов. В зрелом возрасте томы весят около 33 фунтов; куры, 18 фунтов.
2. Красный бурбон: Среди более старых пород, выведенных в США, красный бурбон (на фото ниже) назван в честь округа Бурбон в Кентукки. Эта красивая птица с толстой грудью имеет каштановые перья с белыми и бледными перьями. Бурбонский красный является активным собирателем и хорош для борьбы с вредителями. Молодые томы весят около 25 фунтов; куры, 16.Взрослые томы весят 35 фунтов; куры, 20.

   Гейл Дамеров

3. Широкогрудые: Селективно выведенные промышленными производителями для быстрого роста и большой груди, широкогрудые индейки не обладают такой сильной иммунной системой, как у традиционных пород, но более низкая цена на цыплят несколько компенсирует потенциальные потери. Индейки с широкой грудью имеют спокойный характер и бывают либо белыми, либо бронзовыми. Из этих двух широкогрудый бронзовый более вынослив, но его разноцветные перья медного тона делают птицу менее опрятно одетой.На долю белых широкогрудых приходится около 90 процентов всех индюшат, выращиваемых на мясо. Молодые широкогрудые томы весят около 30 фунтов; куры, 18 лет. Взрослые томаты весят 45 фунтов; куры, 25.
4. Бронза: Бронзовая индейка была создана ранними американскими поселенцами путем скрещивания привезенных из Европы черных индюков с местными дикими индейками. Бронзовая индейка является предком широкогрудой бронзы, и выглядит похожей, но меньше по размеру и способна к естественному воспроизводству. У него спокойный характер и медно-бронзовое оперение.Молодые томаты весят около 25 фунтов, куры — 15; Взрослые самцы весят 30 фунтов, куры — 19,
5. Midget White: Разработанный в Массачусетсе как небольшая индейка для выращивания на заднем дворе, дружелюбный Midget White — самая маленькая порода индейки — идеальный размер для небольшой семьи с ограниченным объемом морозильной камеры, холодильника и духовки. С широкой грудью Midget White выглядит как миниатюрный Wide Breasted White, но, поскольку он намного легче, он может очень хорошо летать — важный фактор при проектировании помещений, предназначенных для содержания индеек.Молодые томы весят 13 фунтов; куры, 8. Взрослые томаты весят около 18 фунтов; куры, 10.
6. Narragansett: Как и бронзовая индейка, Narragansett (на фото ниже) был разработан ранними поселенцами как помесь черных индеек, привезенных из Европы, и местных диких индеек. По цвету он похож на бронзу, но имеет серо-стальной оттенок в отличие от медного литья бронзы. Он известен как отличный собиратель со спокойным нравом, хороший производитель яиц и брудер, рано созревающий.Молодые томы весят около 23 фунтов; куры, 14 лет. Взрослые самки весят 28 фунтов; куры, 16.

   Shutterstock

7. Орлопп Бронза: Эта порода (на фото вверху этой статьи) происходит от оригинальной бронзовой линии. Семья Орлопп купила 400 яиц бронзовой линии на ферме в штате Вашингтон в 1935 году. Взрослые томаты этой широкогрудой породы весят около 39 фунтов; куры, 23.
8. Royal Palm: Эта послушная порода, выведенная во Флориде, имеет белое оперение с привлекательной черной окантовкой.Royal Palms не разводились выборочно из-за быстрого роста и сильной мускулатуры, поэтому они считаются преимущественно декоративными, но они вырастают до хороших размеров для небольшой семьи. Они активные собиратели и отличные летуны. Молодые томы весят 16 фунтов; куры, 10. Взрослые томаты весят около 20 фунтов; куры, 12.

Потенциальные проблемы с Турцией

Индюков выращивать немного сложнее, чем цыплят. Во-первых, они немного менее спокойны и легче простужаются. Когда молодые индейки мерзнут или напуганы, они, как правило, наваливаются друг на друга, удушая тех, кому не повезло, и они оказываются внизу.

Они также более любопытны; исследуя что-то интересное, индейка может втиснуть свое тело в узкое место, из которого она не сможет выбраться. Поскольку индейкам требуется больше времени для достижения зрелости, чем цыплятам, у них больше времени, чтобы получить травмы, заболеть или умереть.

Когда индейки полностью вырастут, самая сложная задача управления — убедить кур отложить яйца в безопасном месте — особенно сложная задача для пород, которые могут вылететь из птичьего двора.Однако при чуть большем внимании к деталям выращивание индеек мало чем отличается от содержания цыплят.

Эта история впервые появилась в выпуске Hobby Farms за март / апрель 2018 года.

Руководство по выбору и выращиванию индюков

Индюки могут быть забавным и прибыльным дополнением к небольшой ферме или приусадебному участку. Обычно их выращивают на мясо, хотя некоторые люди любят держать «тома» (зрелого самца индейки) в качестве домашнего питомца. Прежде чем вы решите посадить индюков на свою ферму, ознакомьтесь с основными принципами их правильного выращивания.

Лори и Чарльз / Банк изображений / Getty Images

Если вы выращивали цыплят для получения яиц или мяса, индюки похожи, но им требуется немного больше ухода, особенно в качестве цыплят (молодых индюков). Они также общаются с людьми в гораздо большей степени, чем куры, поэтому вам нужно быть готовым проводить с птицами какое-то время каждый день.

Ренате Веферс / EyeEm / Getty Images

Широкогрудые белые — это «современная» индейка, похожая на ту, которую вы можете найти в супермаркете (но даже эта порода, выращенная на пастбище на небольшой ферме, будет иметь гораздо более ароматный вкус, чем разновидность из супермаркета). .Стандартные сорта Бронза и Белая Голландия также являются популярными породами для производства мяса.

Широкогрудые бронзовые и белые — не настоящие породы, а просто нестандартные коммерческие сорта, используемые для мяса, в то время как белые голландские и стандартные бронзовые породы являются признанными породами. Индейки наследия включают красный бурбон и наррагансетс; последние — поразительные птицы среднего размера, которые отлично справляются с добычей пищи и борьбой с вредителями. Индюки Royal Palm вырастают до меньшего конечного размера, примерно от десяти до шестнадцати фунтов, и становятся красивыми птицами, которые выглядят по-разному.Взаимодействие с другими людьми

Мои изображения вращаются вокруг достопримечательностей Манитобы, Канада / Getty Images

Обычно весной вы начнете с однодневных индеек, называемых индюшатинами. Вам нужно будет устроить брудерную зону так же, как и для цыплят. Есть много идей, которые можно сделать своими руками для брудерных зон, от кормушки до детского бассейна.

Как и при выращивании цыплят, вам нужно будет поддерживать температуру в брудере между 90 и 95 градусами по Фаренгейту в течение первой недели, а затем медленно снижать температуру, поднимая лампы и охлаждая ее на пять градусов по Фаренгейту каждую неделю.Многие из тех же мест, где продают цыплят, также продают и индюшатину.

Эшли Корбин-Тайч / Getty Images

Многие фермеры позволяют своим индюшатам жить на улице в большом загоне с забором с подвижным насестом, очень похожим на передвижной курятник. Лучшая пастбища для индеек — это низкотравная трава, особенно хороши красные клевер и мятлик Кентукки. Для стаи из дюжины индеек планируйте построить загон площадью примерно 75 квадратных футов, или одну восьмую акра.Убедитесь, что ваш забор защищен от койотов, лисиц и енотов — все они хотели бы пообедать из индейки на свободном выгуле. Плетеная проволочная изгородь — отличный выбор, как и электрическая сетка для домашней птицы. Взаимодействие с другими людьми

Поддерживайте свежесть пастбища, еженедельно перемещая переносной насест на чистую землю. Вы также можете изменить расположение кормушек и поилок, чтобы предотвратить скопление навоза.

Монти Ракузен / Getty Images

Для дюжины индеек вам понадобится не менее 2 галлонов воды каждый день, поэтому подумайте об автоматической поилке, подключенной к вашему крану для воды на открытом воздухе.Полива длиной четыре фута хватит на 12 птиц. Многие фермеры, выращивающие индейки, строят кормушку из дерева с небольшой крышей наверху для хранения корма. Кормушка, вмещающая около 100 фунтов корма, подходит для 12 индюков, так как к тому времени, когда они достигают зрелости, каждая из них съест по одной фунт корма в день.

Монти Ракузен / Getty Images

Узнать, как предотвратить проблемы со здоровьем до того, как они возникнут — с помощью чистых пастбищ, передвижных насестов, свежей чистой воды и корма — это самый простой способ справиться с выращиванием индеек.Тем не менее, иногда что-то случается, и вам нужно знать, как о них позаботиться. Обеспечьте индюшатам достаточно места для ночлега и пастбища. Обязательно выращивайте их отдельно от цыплят. Убедитесь, что в вашем птичнике есть хорошая вентиляция, и защитите их от хищников.

Обработка индюков на ферме

Tpsdave / Pixabay / CC Автор: 0

Если вы держите индюшат для мяса, то пора забивать и обрабатывать их. Шаги во многом такие же, как при забое цыплят.Вам просто понадобится больший конус для убоя и убедитесь, что емкость для жарки достаточно велика для вашей самой большой индейки.

Если вы хотите попробовать разводить своих собственных индюков, держите одного «кота» на каждые 10 кур. Весной ваше стадо индейки естественным образом расширится. Если у вас останутся массовки, вы можете продать «тройку» (кота и двух кур) другим местным фермерам и поселенцам.

Смотри: Как сочетать напитки с индейкой

Как выбрать породы индейки

Пород индейки не так много, как пород кур, но их разновидностей все же достаточно, чтобы принять решение о том, какую породу или породы индейки вы будете выращивать в качестве мелкого фермера или хозяйки.

Широкобортный белый

Это «современная» порода индейки, которую выращивают на промышленных фермах в Соединенных Штатах. Они увеличивают конверсию корма в белую грудку в кратчайшие сроки. Но с такой эффективностью не обошлось. Широкогрудые белые не могут ходить и летать, подвержены болезням и не могут воспроизводить потомство без искусственного оплодотворения. Они тоже не очень вкусные.

Наследие индейки породы

Вы можете подумать: «А как насчет наследственной породы?» Если вы хотите пойти более естественным путем, как это делает большинство мелких фермеров и поселенцев, держитесь подальше от широкогрудых белых.Есть довольно много традиционных пород индейки на выбор. Это самые популярные и распространенные из десяти признанных традиционных пород индейки.

Красный Бурбон

Индейки бурбонского красного цвета известны — да, как вы уже догадались, — своим красивым красным оперением. «Бурбон» происходит из округа Бурбон, штат Кентукки, где они были впервые выведены в 1800-х годах. Они также известны своим восхитительным полным вкусом и считаются одной из самых вкусных традиционных пород индейки.Томы бурбона могут достигать 23 фунтов, а куры — 14 фунтов.

Наррагансет

Родом из Род-Айленда (как можно догадаться по названию), наррагансетты были основным продуктом индейки Новой Англии до того, как индейки, выращенные на промышленных фермах, стали нормой. Типичные размеры — 14 фунтов для кур и 23 фунта для томов.

Карлик Белый

Карликовые белые — относительно новая порода наследия, выведенная в 1960-х годах исследователями из Массачусетского университета.Они представляют собой гибрид королевской пальмы и широкогрудых белых. Маленькие, Midget Whites известны своим глубоким восхитительным вкусом. Томы весят 13 фунтов, а куры — восемь фунтов.

Карликовые белые спокойные и хорошо выращивают цыплят. Поскольку куры маленькие, они могут стать хорошими прыгунами по забору.

Белтсвилл маленький белый

Выведенные в 1930-е годы, эти птицы примерно такого же размера, как и карликовые белые, но с более широкой грудью. Из них получаются хорошие столовые птицы, но они более мягкие, чем карлики или некоторые другие исторические птицы.Однако они являются многочисленными слоями. Взрослые куры могут быть хорошими сиделками и хорошо высиживают яйца. Они не очень общительны по сравнению с другими наследственными породами.

Белая Голландия

Да, белые голландцы изначально были выведены в Голландии. Они мигрировали с первыми поселенцами в колонии и были популярной мясной птицей в Соединенных Штатах в 1800-х годах. Томы могут весить до 25 фунтов, а куры — до 16 фунтов. Они спокойные, хорошие сеттеры и матери, но иногда разбивают яйца, потому что куры такие тяжелые.

Стандартная бронза

Бронзовые индейки, одна из самых крупных традиционных пород индейки, также были самым популярным сортом индейки в американской истории. Изначально бронзы были помесью индеек, привезенных в колонии европейцами, и местных диких индеек, обнаруженных ими в Америке.

Широкогрудая бронза — это разновидность, которая является более коммерческой, и большинство из них были выведены путем искусственного оплодотворения с 1960-х годов. Однако в то время широкогрудый бронзовый был заменен на широкогрудый белый, потому что благодаря белым перьям индейка выглядела более чистой и коммерчески приемлемой.

Томы могут достигать 25 фунтов, а куры — 16 фунтов, хотя птицы, доступные сегодня, могут быть меньше этого.

Черный

Иногда эту породу называют черными испанскими или норфолкскими черными индейками, эта порода была одомашнена от мексиканских диких индеек, привезенных в Европу первыми испанскими исследователями, посетившими Новый Свет (Америку). Их оперение черное, и они существуют с 1500-х годов.

Королевская пальма

Индейки Royal Palm были выведены из-за их красивой внешности, это красивые, эффектные птицы с черно-белым оперением.В любом случае, эти птицы маленькие и не обладают коммерческим потенциалом, как большинство других культурных сортов, поскольку их выращивают в основном для выставок. Тем не менее, они подходят для домашнего производства мяса и являются активными индейками, которые активно кормятся. Они также хорошо летают и хорошо управляют насекомыми. Стандартный вес — 16 фунтов для томов и 10 фунтов для кур.

Индейки для выращивания на заднем дворе для мяса

Добавить в избранное

Время чтения: 6 минут

Из всех проектов птицеводства на приусадебных участках выращивание индеек на приусадебных участках привлекает наименьшее количество людей.Индюки на удивление глупы — от только что вылупившихся цыплят, которые могут умереть от голода, затаптывая корм, потому что не знают, где его найти, до кур, откладывающих яйца стоя. (Некоторые заводчики используют специальные резиновые коврики в гнездах, чтобы смягчить падение). Индюков легко напугать — мой знакомый, который выращивал индеек на коммерческой основе, стал диким каждое четвертое июля, потому что фейерверк в соседней деревне неизменно вызывал скопления тысяч птиц. в углах, где они задохнутся, если он не войдет и не разобьет их.Тот же эффект имели и летящие над головой самолеты, и их тоже не волновал гром. Индюки также гораздо более восприимчивы к болезням, чем другие домашние птицы, особенно если их выращивают вместе с цыплятами.

Но если вам нравятся домашние, золотисто-коричневые, сочные исторические индейки на День Благодарения (с богатой заправкой и густой подливкой), продолжайте выращивать индюков дома.

Породы индейки

Индейка — настоящая американская птица, хотя существующие сегодня породы индейки мало похожи на местные образцы, на которых охотились индейцы и паломники.Как и в случае со всем остальным домашним скотом, селекционное разведение привело к появлению «нового» поголовья, предназначенного для удовлетворения конкретных потребностей. Как ни странно, большая часть раннего селекционного разведения индеек проводилась в Европе, чтобы получить птицу с более короткими ногами и пухлой грудью, в результате чего на одну птицу приходилось больше мяса. Позже белые породы стали популярными (белую птицу любого вида легче разделить), а еще позже были выведены индейки меньшего размера, которые помогли продвинуть индейку как «повседневное» мясо.

Бронзовая индейка, которую школьники все еще раскрашивают на День Благодарения, в значительной степени была заменена менее эффектной Белой Голландией и меньшей Белтсвилльской Белой.Существует ряд других пород индейки, но, поскольку эти три имеют некоторое коммерческое значение, их, вероятно, будет легче всего найти.

От шести до двенадцати птиц должно хватить для большинства семей, которые хотят начать выращивать индюков на приусадебных участках. Вы начнете с цыплят (эквивалент цыплят из индейки), вероятно, заказанных по объявлениям в фермерских журналах.

Период выращивания

Оборудование для выращивания индеек на приусадебных участках почти такое же, как и оборудование для выращивания цыплят.Однако, если вы используете какое-либо оборудование для курицы для своих индюков, обязательно продезинфицируйте его, тщательно очистив горячей мыльной водой и жесткой щеткой. Продезинфицируйте любое оборудование для индеек, используя одну унцию щелока на один галлон воды или любое хорошее коммерческое дезинфицирующее средство.

Большинство домашних птиц заводятся в начале лета, когда уже достаточно теплая погода. В таких случаях помещения для выращивания в батарее должны быть предусмотрены примерно на 10 дней. Если батареи нет, подойдет коробка размером 20 на 24 на 15 дюймов со 100-ваттной лампочкой внутри.

Одна из первых задач по выращиванию индюшатины — научить их есть. Один из способов заставить их поесть — посыпать куриную царапину поверх начального пюре из фарша из индейки. Более грубая царапина — обычно комбинация треснувшей кукурузы, пшеницы, овса или других зерен в зависимости от местной доступности — кажется, привлекает внимание птиц с большей готовностью, чем просто затор, и они более склонны клевать его. По мере того, как они учатся есть, царапина исчезает.

Солнечный свет

После высиживания молоди индейки уходят в свой загар.Несмотря на распространенное мнение, что индеек нельзя выращивать в одном месте с цыплятами, это возможно. Секрет выращивания индеек на заднем дворе заключается в том, чтобы держать их в клетках, приподнятых над землей, на солнечных навесах.

Один из наших соседей обычно выращивает от 6 до 12 индеек в год прямо возле курятника в загоне шириной около 5 футов, длиной 12 футов и высотой около 2 футов. Вся солнечная веранда поднята примерно на 3 фута над землей. Около половины загона закрыто крышей для защиты птиц от дождя и прямых солнечных лучей, а также предусмотрены укрытия.Каждой птице требуется около 5 квадратных футов пространства.

Полы могут быть сделаны из сетки толщиной 1-1 / 2 дюйма из толстой проволоки. Опоры из проволоки, прикрепленные к стяжкам, можно держать натянутыми, что предотвратит провисание пола. Другой тип пола может быть сделан из квадратных полос пиломатериалов размером 1-1 / 2 дюйма, расположенных на расстоянии 1-1 / 2 дюйма друг от друга. Фактически, если у вас больше старых пиломатериалов, чем проволоки или денег, лежащих вокруг, как это делает большинство из нас, поселенцев, стороны, а также пол можно сделать из дерева, сделав их из вертикальных планок, расположенных на расстоянии одного дюйма друг от друга.

Полив и кормление

Вы можете использовать обычные фонтанчики для домашней птицы в качестве источника питьевой воды при выращивании индеек на приусадебных участках. (Опять же, не забудьте о тщательной очистке и дезинфекции, если фонтанчик ранее использовался для кур.) Фонтан необходимо поместить внутрь загона и вынуть для наполнения и очистки.

Более простой способ снабдить водой нескольких птиц — это вырезать на боковой стороне загона отверстие, достаточно большое для любой посуды, которая у вас может быть, и ограждать его толстой проволокой, расположенной внизу на расстоянии трех дюймов друг от друга.Провода собраны вместе вверху и прикреплены к боковой стороне загона, так что устройство выглядит как половина клетки для птиц. Таким образом, кастрюлю можно наполнить и очистить снаружи.

Кормушки

могут быть обычными кормушками для кур, которые помещаются внутри загона, или деревянными корытами простой конструкции, которые можно заполнять снаружи. Очевидно, что корм следует беречь от дождя. Рекомендуется два дюйма кормления на птицу.

Чтобы вырастить фунт индейки, требуется около четырех фунтов корма.Домашнее стадо будет использовать настолько мало корма, что смешивание мясных обрезков, минералов и других ингредиентов, необходимых для сбалансированного рациона, вряд ли окупится. Выгоднее будет купить готовый корм. Пеллеты для кормления индеек доступны от нескольких компаний, но внимательно читайте этикетку, так как многие из этих кормов содержат лекарства.

Кукуруза возглавляет список зерновых, скармливаемых индюшатам на откорм. Овес также можно скармливать, особенно если каннибализм или сбор перьев представляют собой проблему, поскольку высокое содержание клетчатки в этом зерне обычно считается одним из средств сокращения сбора перьев (как у кур, так и у индеек).) Другие зерна, особенно семена подсолнечника, также полезны для индеек.

Кроме того, вы захотите использовать обильное количество зеленого корма. Фактически, если возможно, индюков можно выращивать на выгуле с большой экономией корма. Если у вас есть куры, расположенные на стоянке, или если у вас нет почвы, свободной от контакта с ними, лучше всего оставить индюков на веранде и принести им зелень. Одной из лучших зелени, которую можно выращивать на небольшом участке для индеек или кур, является швейцарский мангольд, и он будет продолжать расти до сильных морозов.

Рапс и люцерна, а также салат, капуста и большая часть другой садовой зелени являются хорошей пищей для индеек. До 25 процентов рациона может составлять зелень, что может позволить вам конкурировать по цене с коммерческим производителем.

Загон для индейки — еще одно место, где можно эффективно использовать излишки молока козьего стада. Для увлажнения сусла следует использовать цельное козье молоко, обезжиренное молоко или сыворотку. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много затора и убирайте сразу, так как все, что осталось, будет бродить в кормушках, привлекая мух и становясь в целом антисанитарным.

Индюки быстрее всего растут примерно в первые 24 недели. Если цены на корма высоки, удерживать их намного дольше этого возраста при содержании индеек на мясо становится менее выгодно. Индюкам перед убоем требуется «доработка», особенно если в их рационе было много зелени. Кукуруза — это наиболее распространенное зерно для откорма, но индейки не будут есть кукурузу до наступления прохладной погоды, поэтому до того времени откорма может быть затруднена.

Болезни индейки

Домашние породы индейки, как известно, подвержены болезням, особенно черноголовым.Это организм, в котором обитает небольшая аскарида курицы. Содержание двух птиц отдельно, даже до такой степени, что они никогда не перейдут из курятника в индюшатину, будет иметь большое значение для борьбы с этой болезнью. Оставьте пару галош на складе индейки, чтобы носить их при работе с ними, и только при работе с ними. Солнечная веранда устранит эту неприятность.

Птицы, пораженные угрями, будут вялыми, а помет станет желтым. Вскрытие индейки, умершей от угрей, покажет печень с желтоватыми или белесыми участками.Одним из средств, используемых коммерческими производителями, является фенотиазин. Тем не менее, принятие мер по предотвращению заболевания при выращивании индеек на заднем дворе, например наличие приподнятого солнечного заноса, является более приемлемой мерой борьбы с органическими поселенцами.

Кокцидиоз, хотя и не так распространен среди индеек, как среди кур, является еще одной проблемой, к которой следует проявлять осторожность. Обычный симптом — кровь в помете, а также общий небрежный вид. Поскольку влажная подстилка является одним из предрасполагающих факторов, поддержание подстилки молодых цыплят в сухом состоянии за счет частой чистки и использования тепла (лампочки) в сырую погоду, а также использования солнечных лучей от земли для пожилых птиц поможет решить эту проблему.

Pullorum больше не является проблемой, которая была раньше как для кур, так и для индеек из-за жестких программ инспекции, проводимых сейчас в большинстве инкубаториев. Это хорошая страховка для покупки в инкубатории с хорошей репутацией, где птицы проходят проверку US Pullorum Clean.

Паратиф поддается лечению труднее, поскольку переносчиков нельзя удалить из племенного стада, как в случае с Pullorum. У птиц, инфицированных этим заболеванием, обычно развивается зеленоватый понос. Возможны потери 50 и более процентов. Нет эффективного контроля.

Ограничение урожая — еще одна проблема с индейкой, которая обычно возникает из-за поедания слишком грубого помета или зеленого корма, например капусты. В результате получается тяжелый, непостоянный урожай. Птица остается съедобной, и ее следует забить, даже если она еще не полностью созрела.

Для борьбы с этими и другими болезнями, которые могут поразить ваше стадо индейки, проконсультируйтесь с вашим окружным агентом. Как и в случае с любой другой птицей или животным, лучшая страховка — это начать с хорошего поголовья, предоставить достаточно места и правильного питания, много чистой воды и соблюдать строгие правила санитарии.

Выдержка из «Справочник хозяйственника по выращиванию мелкого скота», – J erome D. Belanger.

Первоначально опубликовано в 2002 г. и регулярно проверяется на точность.

Как вырастить лучших индюков

Молодой индюк танцует танец ухаживания.

Как вырастить лучших индюков

Вы когда-нибудь задумывались, каково будет выращивать индеек на своем участке? Может быть, вы слышали, что эти птицы настолько глупы, что утонут под дождем, или что их очень трудно вырастить.Не правда! У меня были очень хорошие результаты в выращивании индейки на мясо… и вы тоже можете.

Перед тем, как начать и разместить заказ на индюков, необходимо принять во внимание несколько моментов. Это руководство даст вам основы для начала выращивания и обработки индейки.

Возможно, вас заинтересует мой пост «Содержание смешанного стада: можно ли держать цыплят и индюков вместе?»

Этот пост содержит партнерские ссылки или рекламу.

Начните с лучших цыплят индейки

Во многих инкубаториях весной и в начале лета продаются суточные индейки, также известные как «индюки». Доступны различные породы, в том числе традиционные индейки и широкогрудые гибриды. Белые индейки с широкой грудью — это тот вид, который вы найдете в мясном отделе продуктового магазина.

В некоторых инкубаториях указывается минимальный заказ из 15 рыб, чтобы обеспечить необходимое тепло для транспортировки. Вы можете разделить заказ с друзьями или соседями, если не хотите набирать так много.

Кормовые магазины часто проводят специальные мероприятия «День цыплят» весной, когда вы можете заказать сразу несколько цыплят, утят и индюшат. От вылупления до переработки должно пройти не менее 3 1/2 месяцев для широкогрудных индюков или 6+ месяцев для большинства традиционных пород.

BB Белые и бронзовые индюшатины.

Какую индейку мне заказать?

Если вы заинтересованы в том, чтобы держать стаю индеек для высиживания яиц и выращивания цыплят каждый год, закажите индейку исторической породы.К традиционным породам относятся бурбонский красный, королевский пальмовый, черный испанский, синий сланец, белый карлик и наррагансетт. Унаследованные породы способны к естественному спариванию и могут быть сохранены в качестве племенного стада для будущих поколений.

Индейки, которые вы найдете в продуктовом магазине, — это широкогрудые белые индейки, которые вырастают больше и в них больше грудки, чем у традиционных пород. Поскольку у этих индеек так много грудки, они не могут спариваться естественным путем. Самец не может успешно оседлать самку.Индейская промышленность выборочно использует искусственное оплодотворение для более крупных птиц. Я читал один анекдотический рассказ о том, что молодые томаты смогли спариваться до того, как стали слишком большими. Я не могу это подтвердить.

Если вы хотите выращивать индеек с максимальной экономичностью и разделывать все стадо в конце сезона, то белый BB — лучший вариант. Я выращивал индеек BB и сам обрабатывал их в течение многих лет. Самый крупный из них весил примерно 25 фунтов в возрасте 4 месяцев.Они были выращены на пастбищах, и производители мяса использовали свободный выбор кормов, как только они смогли добывать жуков и другие источники белка.

Для индеек с внешностью «лучше всего одет»…

Обдумывая, какую породу выращивать индейки, имейте в виду, что индюшат с более темными перьями чистить сложнее, чем белых птиц. Вымыть весь темный пигмент из стержней пера, смытых с кожи, очень сложно. Так что, если презентация важна для вас, ищите породу со светлыми перьями.

Как партнер Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки.

Стоимость индюшатины

Стоимость однодневных традиционных индюков начинается от 11 долларов США, а широкогрудых (BB) обычно составляет 7 долларов США. Лучшая цена, которую я нашел в Интернете, — через Sunnyside Hatchery в Бивер-Дам, штат Висконсин. Они продают цыплят BB Whites по 5,25 доллара за штуку. (Каталог цен на 2020 год… комиссию не беру.)

Доставка обычно оплачивается отдельно. В моем районе есть ферма, которая заказывает большое количество индейки BB по более низкой цене.Так что проверьте на Craigslist или в вашем местном офисе расширения, чтобы узнать, есть ли какие-либо фермы, которые предлагают цыплят для клубов 4H или местных фермеров.

Поскольку индейки откладывают мало яиц, в основном весной, их наличие может быть ограничено (особенно для традиционных пород), а стоимость яиц выше. Вложения значительны, поэтому для достижения наилучших результатов убедитесь, что у вас есть корм и соответствующая зона выращивания.

Если вы все еще не уверены, какую породу индейки выращивать, ознакомьтесь с моим сообщением «Широкогрудый против наследия: какая лучшая индейка для вашей усадьбы?»

Я позволяю молоднякам кормиться в моем саду, пока они не начнут раздавливать мои растения.Это BB White … они были так же активны, как и индейки.

Как ухаживать за индюшатинами

Обеспечение надлежащего ухода за молодыми индюшатинами практически ничем не отличается от ухода за цыплятами. Есть несколько отличий, поэтому обязательно прочтите эти советы:

• Окуните клювы в воду, чтобы научить их пить
• Если они не едят сами по себе, добавьте в корм мелко нарезанную зелень
• Дайте им цыплят, чтобы они переваривали пищу
• Дайте им достаточно места в корме. их брудер, чтобы двигаться и находить комфортную температуру
• Не используйте газеты или другие скользкие материалы для выравнивания дна брудера, так как это может вызвать « растяжимую ногу », состояние, которое мешает им ходить правильно
• Поддерживайте температуру при 95 F в течение первой недели, затем снижайте температуру на 5 градусов каждую неделю, пока они полностью не оперятся.
• Добавьте пробиотики в воду или дайте им цыплят с пробиотиками
• Через 2 или 3 дня добавьте электролиты в воду, чтобы дать им им дополнительные питательные вещества
• Кормить цыплят корм для дичи с 28% белка

Это основы ухода за птенцами домашней птицы.Не забывайте часто проверять своих малышей. Если они скучены под нагревательной лампой и наваливаются друг на друга, им слишком холодно. Убедитесь, что нет сквозняков, чтобы их охладить, а их миска с водой недостаточно глубока, чтобы они могли упасть и утонуть.

Если у вас проблемы с больными или слабыми цыплятами, обратитесь к моему сообщению «Как ухаживать за больным цыпленком».

Этот молодой кот уже идет напыщенно!

Стоимость выращивания индюков

Если вы надеетесь сэкономить на птице на День Благодарения, вырастив ее самостоятельно, вы, вероятно, будете разочарованы.Когда индейки поступают в продажу на праздники, их цены обычно настолько низкие, что домашние птицы не могут конкурировать с ними.

Однако, если вы выращиваете собственное зерно и ваши птицы могут свободно выгуливать часть своей еды, вы можете сэкономить на их выращивании. Я читал, что исторические индейки могут добывать большую часть своих пищевых потребностей, если им дают достаточно места для передвижения. Имейте в виду, что хищникам так же нравится ужин из индейки, как и вам!

В 2012 году я вырастил 16 широкогрудых индюшат и обработал их дома.Общая стоимость составила примерно 1,20 доллара за фунт. Эта цена была основана на выпасе птицы, выращенной с использованием традиционных кормов для производителей мяса. В то время я платил от 14,99 до 16,99 долларов за 50-фунтовый мешок корма. Я смог купить большую часть корма на распродаже по более низкой цене. (Примечание: это были затраты на суточную птицу из расчета 3,50 доллара США за каждую плюс корм, не включая затраты на электроэнергию для нагревательных ламп и перекачивание воды, сена или других подстилок или обработку.)

Обновление: С тех пор я снова выращивал индюшат BB, и цена была примерно 1 доллар.09 за фунт. В 2012 году стоимость кормов была выше по ряду причин, включая появление на рынке огромного количества новых птицеводов, а производство биотоплива потребляло значительную часть урожая кукурузы и сои. Стоимость кормов для производителей мяса в нашем местном магазине фермерских хозяйств сейчас составляет 13,59 долларов за 50-фунтовый мешок производителя мяса с содержанием 22% белка.

Стоимость выращивания индюков на День Благодарения зависит от того, сколько корма и подстилки вы можете собрать, а также от стоимости корма на момент покупки.

С жадностью есть.

Чем кормить индюков?

Когда вы приносите домой молодых индюшат, их первым кормом должен быть высокобелковый рацион с 28-30% белка (ищите стартовый корм для индейки или корм для дичи), чтобы обеспечить их быстрый рост.

Через 8 недель большинство производителей индейки переводят своих птиц на корм 20-22%. К 14-недельному возрасту индюшатам можно будет разрешить добывать себе больше пищи, добывая пищу, если у вас есть комната. Вы можете переключить их на корм для гроверов с примерно 18-20% протеина и небольшим количеством царапин и полевого гороха.Используйте треснувшие зерна и дайте им миску с песком, чтобы помочь их пищеварительной системе полностью использовать их корм.

Примерно за 2 или 3 недели до забоя добавьте в корм больше углеводов, чтобы откормить их для стола. Выбрасывайте лишние или зараженные насекомыми яблоки, помидоры и другие продукты, чтобы очистить свой сад и сэкономить на корме.

Это может показаться немного сложным, и вы можете обнаружить, что трудно найти комбикормовый завод с различными рецептурами, используемыми промышленными производителями индейки.

Я обнаружил, что если я начал кормить своих молодых индюков кормом для диких птиц в течение первого месяца, а затем переключился на корм для производителей мяса, это обеспечило их достаточным питанием для достижения хороших мясных размеров. В качестве угощения им давали треснувшую кукурузу, и у них были пастбища для кормления.

По прошествии первого месяца я не особо беспокоюсь о рекомендованном дополнительном белке, потому что я не искал наиболее быстрого роста, наибольшего веса при разделке или самой дешевой птицы. Если вас это беспокоит, я бы порекомендовал найти источник корма с содержанием 28% белка для вашего стада.

Примечание: Эти инструкции по кормлению основаны на достижении максимального прироста веса при затратах. Если вы выращиваете традиционных птиц для разведения, вам нужно будет придерживаться другой программы кормления.

Что ты собираешься делать с нами ?!

Сколько времени нужно, чтобы вырастить индейку?

Если вы выращиваете индеек BB, они набирают вес при разделке быстрее, чем традиционные породы. Я обнаружил, что примерно через три с половиной месяца у меня были широкогрудые индейки, которые в одежде весили около 12–14 фунтов.Через 4 1/2 — 5 месяцев они оделись в диапазоне от 15 до 19 фунтов.

Если бы они содержались на корме с более высоким содержанием белка, вес был бы выше. (Обновление: с тех пор я выращивал BB индеек на 22% корме производителей мяса и заставил их нарядить до 25 фунтов за 4+ месяца.)

Как партнер Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки.

Как обрабатывать индейку

Если вы собираетесь продавать индеек, очень важно ознакомиться с законами вашего штата и местными законами о продаже домашней птицы, разделанной на убой.Во многих штатах не разрешается разделывать птицу на ферме, и вы должны отправить ее на перерабатывающий завод, где будет проверяться разделанная птица. Будьте готовы заплатить более 5 долларов за птицу за обработку.

Поскольку моя семья стремится к самостоятельному образу жизни, мы перерабатываем птицу для собственного потребления.

Полные инструкции по обработке индейки можно найти в моем посте «Как разделывать индейку».

Я считаю, что переработку индейки немного сложнее, чем цыплят.Индейки тяжелее и злее кур. Поднимать живую индейку может быть довольно сложно для вашей спины. Я кладу своих птиц в мешок для корма с отверстием в одном углу, через которое можно просунуть голову, чтобы удержать их для убоя. Потом отрубаю голову топориком.

Вы можете поместить птицу в смертоносный конус и надрезать артерии на шее, чтобы истечь кровью. Я считаю, что перерезание позвоночного столба более гуманно, однако некоторые люди считают, что это не дает сердцу достаточно времени, чтобы выкачать кровь из их кровеносной системы.Я не считал это проблемой.

Как партнер Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки.

Подготовка индейки к приготовлению и заморозке

После обработки индейки не забудьте оставить ее в холодильнике на 24–48 часов. Пропуск этого шага сделает птицу выносливой. Попробуйте замочить птицу в рассоле на ночь, чтобы мясо получилось максимально нежным и сочным.

Если вы планируете заморозить индейку, планируйте заранее и приобретите пакеты для заморозки, достаточно большие, чтобы вместить ваших птиц.Тщательно очистите птицу, соберите перья булавок и промойте. Поместите шею, желудок, печень и сердце в полость тела, если хотите, затем поместите в очень большой пакет для морозильной камеры или пакет из термоусадочной пленки, предназначенный для замораживания индеек.

Спланируйте заранее и выньте индейку из морозильной камеры заранее, чтобы дать ей полностью оттаять перед приготовлением.

Вы когда-нибудь выращивали индюков? Вы сами их обрабатывали? Пожалуйста, оставьте комментарий!

Как партнер Amazon, я получаю комиссию за соответствующие покупки.

Мои Связанные Стороны

Hens v. Toms… Как выбрать идеальную птицу

Выбор индейки на День благодарения может быть сложной задачей — стоит ли покупать свежую, замороженную, традиционную или органическую? Том или курица? И сколько? Эти забавные факты помогут вам решить, какой тип Дня Благодарения вам подходит.

Сколько вам нужно Турции?

Хорошее практическое правило при определении того, сколько вам нужно индейки, — это 1–1 / 2 фунта птицы на человека.Определенно переходите на два фунта на человека, если вы хотите много остатков для вкусных бутербродов или успокаивающего пирога с индейкой на следующий день!

В чем разница между томом и курицей?

Куры — самки, Томы — самцы. В среднем Томы крупнее, поэтому, если вы ищете индейку весом более 18 фунтов, вы, скорее всего, получите Тома.
Второй момент, который следует учитывать при выборе между Курицей или Томом, — это соотношение костей и мяса. У томов более крупные кости и менее съедобные части.Куры созревают за 16 недель и в среднем составляют от 8 до 16 фунтов, но если курица достигает 24 фунтов, у курицы образуется жировая прослойка, которая придает птице аромат во время жарки. Томы созревают в 19 недель и обычно варьируются от 18 до 24 фунтов. Большинство птиц из супермаркетов — это Томы. Если вы ищете немного больше мяса и меньше костных отходов, ищите курицу. Мнения экспертов варьируются в отношении более благоприятных; вероятно, это просто личные предпочтения в размере. Возраст, а не пол, кажется определяющим фактором нежности и вкусной птицы для вашего стола.

Будь то курица или курица, с фермы на стол лучше всего

Выращенные здесь индейки, которых кормят вегетарианским рационом без гормонов и антибиотиков, не только сделают ваш ужин в День Благодарения более здоровым, но и вкуснее и свежее, чем птицы, выращенные на заводских фермах.