Как развести гусей в домашних условиях видео: Разведение гусей в домашних условиях: выращивание молодняка

Содержание

Разведение гусей в домашних условиях: выращивание молодняка

Современный кризис взвинтил цены не только на заграничные продукты, но и на отечественную продукцию. Не избежало этой участи и мясо, и мясные продукты. Однако наличие подсобного хозяйства, дачного участка или огородика в садовом кооперативе может подсказать одно из решений проблемы. Разведение гусей в домашних условиях – вполне актуальная тема, учитывая разнообразие пород гусей мясного направления.

Содержание:

Для каких целей содержат и разводят гусей?

Среди всех птиц, разводимых человеком для своих нужд, гуси в наибольшей степени способны сами позаботиться о своем пропитании. Давайте рассмотрим, выгодно ли разводить гусей сегодня, в сложных рыночных условиях?

Одна взрослая птица дает в среднем около 6 кг мяса, до 2,5 кг качественного жира, а печень гуся считается деликатесом, паштет из которой по цене и питательности не уступает черной икре. Пух и перо, полученные от гусей, обладают исключительными теплопроводными и водоотталкивающими качествами, приравниваясь по этим характеристикам к гагачьему пуху.

Выращивание гусей на мясо до 2-месячного возраста дает до 4,5 кг молодой гусятины. При этом гуси отличаются неприхотливостью в еде, проводя целый день на пастбище и способны поглощать пищевые отходы.

Как разводить гусей в условиях небольшого подворья или дачного участка? Конечно, придется освоить технологию выращивания или даже разведения гусей, но возможность порадовать домашних собственным рождественским гусем в Новый Год того стоит.

Выбор породы и описание продуктивности

Выращивание гусей в домашних условиях должно начинаться с подбора породы. Сегодня существует около 40 пород гусей, различающихся не только по продуктивности или яйценоскости, но и по условиям разведения, иногда сложным для новичков.

Чтобы выращивание из удовольствия не превратилось в мучительную обязанность, необходимо определиться с породой заранее. Ниже приведено краткое описание наиболее популярных пород гусей, а анализ таблицы поможет оценить их продуктивность.

Таблица: Сравнительная характеристика продуктивности некоторых пород гусей

Порода	Живая масса, кг		Яйценоскость, шт.	Масса 1 яйца, г	Масса гусят в возрасте 60-70 сут., кг
Порода	Гусак	Гусыня	Яйценоскость, шт.	Масса 1 яйца, г	Масса гусят в возрасте 60-70 сут., кг
Арзамасская	7-8	6-7	25-30	170	3,5-3,7
Китайская	5	4	45-70, может достигать 100	120	3-3,5
Горьковская	7-8	6-7	45	150	3,5-3,8
Итальянская	5,5-7 (печень 7%)	4,5-6	45-55	165	4-4,2
Крупная серая	7-9,5	6-7	30-40	175	4-4,5
Холмогорская	8-12	7-9	15-25	190	3,9-4
Тульская	5,4-6,0	5,0-5,6	14-17	150	4

Арзамасская порода гусей, одна из самых старых пород, первоначально сформировалась как бойцовская. С 19 века получила мясное направление, однако не утратила признаков выносливости и скороспелости.

Китайские гуси отличаются небольшой живой массой, но очень выносливы и имеют высокую яйценоскость. Гусята, полученные от родителей, где китайская гусыня выступает как мать, а отцом является холмогорский, итальянский или тулузский гусак отличаются высокой скоростью роста живой массы и повышенными откормочными характеристиками в сравнении с породистыми собратьями и могут выращиваться при определенных условиях как гуси бройлеры.

Горьковская порода гусей, выведена в середине прошлого столетия как высокопродуктивная, сочетающая высокую яйценоскость с хорошими мясными свойствами. Однако гусыни этой породы не считаются хорошими наседками.

Разведение итальянских гусей было очень популярно в Западной Европе, а в СССР они попали из Чехословакии. Порода имеет высокие откормочные качества, как на мясо, так и на печень. Молодняк отличается активным ростом, самки считаются неплохими наседками.

Порода крупных серых гусей создана на базе украинского селекционного центра и совхоза «Аржанка» в Тамбовской области. Гуси отличаются хорошими мясными качествами, способны хорошо откармливаться на жирную печень, активно используют пастбища и могут обходиться без водоема. У гусынь неплохо развит материнский инстинкт, поэтому они подходят на роль наседок.

Холмогорские гуси – старейшая русская порода и, по мнению многих гусеводов, одна из самых красивых. Гуси отличаются хорошей приспособляемостью к местным условиям, неприхотливостью, при этом хорошо откармливаются и имеют высокую скорость роста молодняка. Гуси этой породы обладают спокойным нравом и дружелюбны по отношению к людям.

Тульскую породу гусей еще называют тульской бойцовой, так как изначально она создавалась для проведения гусиных боев. Эта русская забава сохранилась еще с допетровских времен. Несмотря на достаточно агрессивный характер тульских гусей, порода имеет большое количество любителей, активно занимающихся ее разведением как декоративного, так и мясного направления.

Требования к помещению и инвентарю

Требования к помещению определяются планируемыми условиями содержания и разведения гусей: круглогодично или в только весенне-летний период. В первом случае желательно предусмотреть обогрев, хотя гуси не боятся холодов. В обоих случаях необходимая для разведения площадь определяется количеством обитателей: на одну птицу по одному квадратному метру. Необходимо зашпаклевать все щели, так как сквозняки для этих птиц губительны.

В птичнике должны находиться поилки, кормушки, ящик для минерального корма, гнезда, если планируется разведение гусей и подручный инвентарь. Обязательно предусмотрен лаз для свободного прохода птицы, а во дворе может быть оборудована емкость для купания. На зиму необходимо заготовить теплую подстилку: солому, опилки, подсолнечную лузгу или торф. Летом обычно используют песок или опилки.

Отбор птицы на племя

В отличие от многих сельскохозяйственных птиц, половая зрелость гусей наступает достаточно поздно, примерно в 8-10 месяцев. В дальнейшем, у гусынь-несушек увеличивается яйценоскость до 20%, поэтому их используют 3, а особо выдающихся особей – 4 года.

Разведение гусей предполагает наличие родительского стада, для которого отбирают лучших особей в семье, учитывая как индивидуальные показатели, так и потомственные характеристики. Отбор производителей проводят в несколько этапов. Вначале в суточном возрасте отбраковываются щуплые и плохо развитые гусята.

По достижении 8 недель оценивают прирост живой массы, форму телосложения, состояние оперения. Отбор проходят гусаки с живой массой на 10% выше средней по партии, а гусыни – не ниже среднего показателя по партии. Дальнейшее выращивание гусей осуществляется до возраста 26 недель, когда проходит заключительная оценка. Оцениваются экстерьерные показатели и живой вес. Отбраковка может составлять до 30%, затем формируется родительское стадо.

Содержание родительского стада

При комплектовании маточного стада рекомендуется соотношение гусей по возрасту распределять так:

после 1 года – 26%;
после 2 года – 24%;
после 3 года – 23%;
ремонтный молодняк – 27%.

Гусаков должно быть в 3 раза меньше гусынь. Важно помнить, что гуси очень чтут иерархию в общественных отношениях, и появление гусыни-парии может привести к ее неприятию всеми членами стаи. Такое явление отразится на ее яйценоскости и оплодотворяемости. Опытные гусеводы применяют при разведении этих птиц индивидуальный подход и подбирают гусаку пару или несколько гусынь, формируя семьи. Стадо стоит из нескольких семей, которые вместе пасутся и могут жить в общем загоне, если гусаки не агрессивные. В противном случае каждой семье необходимо организовать свой загон, иначе гусаки будут постоянно выяснять между собой, кто «круче».

Начать организацию гнезд желательно за месяц до предполагаемой кладки, при этом в одно гнездо могут снести яйца 2-3 гусыни. Гнезда располагаются на полу, в затененном месте и подальше от сквозняков. Дно выстилается чистой подстилкой, чаще соломой. Кладка яиц у гусынь может начаться в феврале и продолжаться до мая. За 30-45 дней до начала этого события гусаков желательно начать подкармливать пророщенным овсом — 100 г/гол.

или мешанкой из молотого зерна (60-80%) и кормами животного происхождения (20%). Нельзя допускать ожирения у гусаков, так как это снижает оплодотворяемость самок.

Беспокойное поведение гусыни может быть признаком ее готовности к кладке. Чаще всего гусыни несутся в утренние часы один раз в два дня. Важно успеть убрать яйца из гнезда, если температура воздуха отрицательная. Их необходимо поместить в проветриваемое место, но не более чем на 10 суток. Если хранение длительное, яйца раз в 3-4 дня переворачивают, чтобы зародыш не прилипал к подскорлупной пленке.

Отбор и требования к инкубируемому яйцу

Разведение домашних гусей можно осуществлять как естественным образом, используя гусыню-наседку, так и применяя инкубаторы, а иногда и оба метода совместно. Успешное разведение гусей начинается с правильно отобранных яиц, которые должны отвечать определенным требованиям:

быть оплодотворенными, что определяется на 6-7 сутки просвечиванием;
иметь выводимость молодняка, что определяется отношением появившихся птенцов к общему числу заложенных яиц.

Для здоровых гусиных яиц эти показатели следующие: оплодотворенность не менее 87%, выводимость молодняка не менее 65%. Результат инкубации зависит не только от содержимого яйца, но и от его внешнего состояния. Яйца, загрязненные пометом, быстрее портятся, в них выше эмбриональная гибель птенцов, а также худшие показатели выводимости молодняка. Некоторые гусеводы рекомендуют обработать яйца перекисью водорода перед размещением в инкубаторе.

Также перед закладкой яйца осматривают для удаления некондиционных яиц по следующим признакам:

большие яйца с двумя желтками или подвижный желток;
яйца неправильной формы;
треснутые яйца;
пороки скорлупы;
кровяные сгустки на просвете;
неправильно расположенная или слишком большая воздушная камера.

Естественное насиживание

Конец периода яйценоскости определяется, когда гуси начинают устилать гнездо своим пухом. К этому времени ярче проявляется инстинкт насиживания. Опытные самки предпочтительны в этой роли. Если же наседкой должна стать молодая гусыня, ей устраивают тестирование. На три дня будущей наседке подкладывают яйца не для вывода, обеспечивают покой и тишину. Тест пройден, если за это время она не покидала гнездо при появлении человека, а пыталась отогнать его звуками и движениями крыльев.

Если есть возможность, гусыню оставляют в том гнезде, где она неслась. При одновременной посадке нескольких наседок, их отгораживают от всего помещения и друг от друга, чтобы не беспокоились и не дрались.

За период насиживания необходимо дважды осмотреть состояние кладки: на 11-ый день и на 27-ой день. Отбирают неоплодотворенные яйца, они на просвет светлые, без темного пятна зародыша. Удаляют также с погибшим эмбрионом, в которых просматриваются темные кольца по вертикальной или горизонтальной осям. На втором осмотре мертвые зародыши просматриваются как сплошная темная масса.

Окончание насиживания определяется, когда гусыня становится беспокойной, однако ее не уносят из гнезда, пока птенцы не подсохнут. В случае с тяжелыми породами, например, холмогорскими гусями, яйца из-под наседки лучше убрать за 2 дня до вывода, так как тяжелая гусыня может подавить птенцов. Подсохших гусят забирают и держат при температуре 26-28 ⁰С, пока весь выводок не родится. Затем птенцов передают наседке. В это время присоединяют к выводу суточных гусят из чужого выводка или из инкубатора.

Искусственная инкубация

Если отсутствует возможность содержать маточное стадо и наседок, можно разводить гусей, используя инкубатор, который в домашних условиях может быть совсем небольшим. Основная его задача – создание условий, при которых развитие эмбриона оптимально. Главнейшее из них – температура, которая должна поддерживаться на уровне 37,5-37,7 ⁰С. Если ниже – сроки инкубации затягиваются и гусята получаются слабыми. При повышенных температурах ускоряется рост зародышей вначале периода и повышается отход в конце. Птенцы получаются мелкими и слабыми.

От влажности воздуха зависит испарение и температурный режим. Сухой воздух в первом периоде может вызвать водное голодание, а в конце – пересыхание подскорлупных оболочек, которые птенец не сможет прорвать. Оптимальная влажность 60-65%.

Для инкубации гусиных яиц огромное значение имеет вентиляция, так как гусиные эмбрионы в 12 раз активнее поглощают кислород, чем куриные. Принудительная вентиляция обеспечивает приток кислорода, отток углекислого газа и равномерное поступление теплого воздуха. Поворотом яиц достигается равномерный обогрев, а также профилактика прилипания зародыша к подскорлупным оболочкам. На 14 день и до окончания инкубации гусиные яйца начинают остужать до 29-30 ⁰С на полчаса раз в день, чтобы удалить излишки тепла при развитии эмбриона. Вывод обычно происходит на 29-30-е сутки.

Выращивание молодняка

Если разведение гусей не возможно по условиям содержания, а решение о выращивании принято, можно купить суточных гусей в фермерском хозяйстве, которое специализируется на выводе гусят.

Маленькие гусята чувствительны к температуре. При выращивании их без наседки необходимо обеспечить постоянный обогрев при температуре 26-28 ⁰С. На выживаемость гусят влияет скученность, так как при перенаселенности помещения не у всех особей есть возможность подойти к кормушке и поилке. Рекомендованные нормы – 10 шт./м² до 30-дневного возраста и 4 шт./м² до 70-дневного возраста. При повышенной температуре гусята очень активно пьют воду, пытаются искупаться в поилке, при этом намокает подстилка и ухудшается ее качество. Нужно внимательно смотреть за температурой и чистотой подстилки. Воду необходимо менять ежедневно.

Кормление гусят начинают с первого дня жизни, причем первые 3-7 дней – 6-7 раз, некоторые гусеводы в первую неделю кормят гусят через каждые 3 часа. В качестве корма применяются комбикорм хорошего качества, в идеале уже опробованный. Может подойти дробленая зерновая смесь из пшеницы, гороха, геркулеса, гречки, кукурузы. К такой смеси добавляют рубленые вареные яйца или творог, мелко измельченную зелень (клевер, крапива, разнотравье) в соотношении примерно 1:1 зерновой и зеленой частей.

Через 3-4 дня можно вводить вареные корнеплоды и жмыхи. Важно давать весь корм влажным, рассыпчатым, избегая липкости, из-за которой могут забиться носовые отверстия и возникнут воспаления.

Отдельно в кормушках постоянно должен находиться мелкий гравий, а в рационе толченый мел и молотая ракушка. На выгул гусят можно отпускать уже с 7-дневного возраста, сначала на 30 минут, затем время прогулки увеличивается, 14-дневные могут гулять уже весь день.

При планировании разведения гусей на мясо в ранние сроки, гусят отбирают в трехнедельном возрасте и ставят на интенсивное откармливание без выгула. В рационе должны быть как концентрированные корма, так и свежая зелень в соотношении приблизительно 1:1. Зерновая часть состоит из дробленого зерна, отрубей, бобовых и жмыха в соотношении приблизительно 2:1:1:1 с обязательным добавлением минеральной части в виде молотых ракушек, мела и соли. Выращивание по такой технологии обходится в 11-12 кг зернового и 25 кг зеленого корма на одного 70-дневного гусенка.

Для многих современных заводчиков гусей содержание, уход и разведение этих птиц стало не только профессией, но и делом жизни. Красота и достоинство этих птиц привлекают к себе не только бывалых птицеводов, но и людей, чей путь в сельском хозяйстве только начинается. Разведение гусей в домашних условиях может стать не только возможностью подкормить семью экологически чистым мясом и соорудить замечательную подушку, но и увлекательным хобби на всю жизнь.

Что еще почитать

Как разводить гусей в домашних условиях: советы по содержанию

Из всего разнообразия птиц для домашнего разведения, гуси занимают главное место, и вопрос о том, как разводить гусей в домашних условиях, является актуальным для многих начинающих фермеров. В отличие от кур, гусей разводят на мясо, несмотря на то, что гусятину нельзя назвать диетической из-за повышенного содержания жиров. Однако от этого мясо не становится менее полезным — гусятина содержит много полезных витаминов (A, B, C, B12) и минералов вроде цинка, железа и марганца.

Ценится мясо гуся из-за содержащихся аминокислот, провоцирующих выработку антител к вирусам в организме и поднимающих иммунитет. В нашей сегодняшней статье мы расскажем обо всех вопросах, касающихся разведения гусей, их содержания, поговорим о том, для чего нужны яйца и можно ли их использовать в пищу.

Как разводить гусей в домашних условиях?

Содержание статьи

Какую разновидность выбрать начинающим фермерам?

При отсутствии опыта в разведении гусей, нужно сначала определить для себя породу. По типу гусей есть три разновидности:

мясные;
декоративные;
бойцовые породы.

На дачах и небольших фермах чаще всего выращивают гусей для получения прибыли, соответственно, предпочтение отдается мясным породам. Ниже мы представим четыре распространенные породы, которые смогут дать птицеводу прибыль на первых порах.

Крупные серые

Эта порода появилась на Украине сто лет назад и направлена на получение мясной и сальной продукции. Впоследствии гусынь стали скрещивать с тулузскими гусаками, чтобы первые набирали больший вес и развивали плодовитость.

Крупные серые гуси

У гусей этой породы крепкое телосложение с объемной, мускулистой спиной, маленькой головой и толстой шеей. Ноги у них оранжевые, такой же цвет имеет и клюв. На животе большое количество жировых складок, сильная грудь, крылья плотно прилегают к телу. Цвет оперения у птиц чаще всего темно-серый с белыми просветами.

Самцы весят 7-10 килограммов, самки – 5-7 килограммов. При забое хозяин получает до 6-7 килограммов чистого мяса. Количество жира равно 360-440 граммам.

Серый гусь на выгуле

Гусыни способны давать до 45 яиц за год. Вес каждого яйца приближен к 178 граммам. Если обеспечить грамотный уход птицам, уровень яйценоскости может повыситься до 63 яиц. Каждая кладка вылупляется на 72-77%.

У гусей жирная печень, подходящая для паштетов и фуа-гра.

Итальянские белые

Появились они в 19 веке — для их создания были взять за основу аборигенные белые птицы и птицы, которые попали из Поднебесной. Смешивание с китайской кровью повлияло на начальным материал племенных гусей и усовершенствовало его. В 1975 году данная порода попала в Россию, а всего через пять лет в стране было насчитано более 35 000 голов итальянских гусей.

Итальянские белые гуси

Внешний вид гуся-итальянца прост. Достаточно представить обыкновенного гуся белого цвета без различных особенностей, и вы уже увидите представителя этой породы. Они грациозны, изящны и сильны.

Итальянцы активны и независимы от других. Самцы являются защитниками своей семьи и не подпускают не только посторонних животных, но даже гусей других пород. Поэтому эти гуси считаются несколько конфликтными, так как нередки случаи драк с другими животными. В отличие от самцов, самки не обладают ответственностью и имеют плохо развитый материнский инстинкт и инстинкт насиживания. По этой причине яйца от гусынь данной породы рекомендуется подкладывать другим породам.

Порода Итальянские белые завезена во времена СССР из Чехословакии, в настоящий момент считается лидером в РФ по числу поголовья

Например, породы вроде датского легарта, крупной серой, шадринской и арзамасской ладят как со своими, так и с чужими яйцами.

Продуктивность итальянцев достаточно высока. Их печень и мясо обладают хорошими вкусовыми качествами. Уровень яйценоскости относительно высок (до 60 крупных яиц за год с оплодотворяемостью около 92%). Помимо этого, очень ценной считается их перья и пух.

Кладка гусиных яиц

Вес гусей варьируется от пяти до восьми килограммов, у гусынь этот показатель чуть меньше – от четырех до шести.

Линдовские

Впервые эта порода была зарегистрирована в 1994 году. Для ее выведения использовалась горьковская, китайская, адлеровская породы гусей.

Линдовцы имеют густое оперение и крепкое телосложение. Они быстро набирают вес при правильном питании. Данные птицы очень любопытны, активны и дружелюбны. Они способны содержаться с другими животными, не становясь источником проблем среди всех птиц. Однако нельзя сказать, что они тихие: линдовцы любят пошуметь и побегать. При опасности или посягательстве на гусынь, они становятся отважными защитниками.

Линдовские гуси

Как и у предыдущей породы, инстинкт насиживания у линдовских гусей отсутствует. Даже если сначала самки начинают высиживать яйца, далеко не факт, что они закончат это дело. Часто они бросают высиживать яйца посередине процесса. Хотя такое поведение спорно. Некоторые фермеры очень положительно отзываются о своих птицах, уверяя, что их гусыни становятся прекрасными наседками и, впоследствии, матерями для своих гусят.

Самцы весом обычно доходят до восьми-девяти килограммов, хотя некоторые из них набирают и 12-13 килограммов живой массы. Гусыни, в свою очередь, отошли недалеко и во взрослом возрасте весят около шести-семи килограммов.

Пух и перо Линдовских гусей высоко ценятся

За 3 месяца гусята уже набирают половину от максимального веса, что говорит о быстром росте и развитии породы. Гусыни способны нести до 55 яиц за год, каждое из которых весит почти 100 граммов у молодняка и 160-180 граммов у взрослой птицы. Несутся они со второго по шестой месяц.

Холмогорские

Для создания гусей использовались птицу китайских и арзамасских пород. Впервые они были зарегистрированы в 19 веке.

По цвету оперения эти птицы имеют небольшое разнообразие: они могут быть белыми, темно-серым с проблесками или пятнистые. Однако специалисты утверждают, что белые особи наиболее продуктивны.

Холмогорские гуси

Телосложение у гусей достаточно крепкое. Ноги и клюв, как это обычно бывает, у холмогорцев оранжевые. Спина ровная, шея длинная, а грудь глубокая. Отличительными признаками у представителей этой породы считается их нарост на лбу вроде объемной шишки, и кошелек под клювом, образованный складками кожи.

Относительно яйценоскости, гусыни холмогорской разновидности могут давать всего 35-37 за сезон. Вес каждого достигает двухсот граммов. Процент выводимости гусят варьируется в пределах пятидесяти процентов. После вылупления выживают примерно 90-95% гусят.

Гусята холмогоры

Взрослые гусаки весят более 11 килограммов, гусыни – до 7-8 килограммов. За два месяца гусята уже набирают до пяти килограммов веса. Лучше всего обращаться на рынок или к фермерам за покупкой гусей в середине-конце весны. Это требуется для того, чтобы быстро откормить гусей на сочных кормах, давать им возможность ходить к водоемам. Такими темпами вы сможете получить первые продукты от гусей уже через 2-3 месяца.

Видео – Характеристика холмогорских гусей

Выгул для гусей

Лучшим вариантом будет создание пастбища для гусей, на территории которого будет расти трава (крапива, клевер, одуванчик). Сооружая выгул, нужно понимать, что на каждого взрослого гуся должно приходиться по 15 квадратных метров выгула с короткой травой. Маленьким гусятам хватит 5-6 метров квадратных.

Держать гусей вы можете все лето на улице. Единственное условие при этом – создание навеса, которые укроет птиц от дождя, града, ветра. При этом идеальным вариантом будет расположение выгула поблизости с водоемом, чтобы гуси могли в нем купаться.

Птицы на выгуле

Однако, если у вас небольшой земельный участок и вы планируете содержать гусей только в летний период, то можно выделить для них вольер, в котором они смогут гулять. Внутри него установите пару емкостей для купания – подойдет старая ванна или небольшой бассейн.

Высиживание яиц

Использование наседки для выведения гусят намного эффективнее, чем приобретение инкубационных яиц. Когда на вашей ферме имеется всего одна гусыня, от нее вы не получите больше 12-15 гусят, так как каждое яйцо очень крупное по своим размерам. Но если вы отдадите предпочтение этому способу разведения гусей, то необходимо знать некоторые моменты для создания уютных гнезд.

Гнезда у гусей должны быть просторными

Температура в птичнике, где планируется выведение птенцов, держится на отметке в 15-16 градусов. Там не должно быть никаких сквозняков, но наличие вентиляции или возможность проветривания должна присутствовать обязательно. Воздух поддерживайте сухой.

Гнезда сделайте простыми, чтобы там было достаточно места. Если вы ставите несколько гнезд, то разделите их перегородками, обязательно отделите это место от остальных птиц. При не перегороженных между собой гнездах есть вероятность, что другая гусыня откатит яйца себе в момент отсутствия соседней мамочки-гусыни.

Гусыня в гнезде с гусятами

Как правильно изготовить и обустроить гнезда для гусынь, чтобы яйценоскость и высиживание яиц были оптимальными? Читайте в специальной статье.

Гусынь, высиживающих яйца, держите отдельно — у гусей не должно быть доступа к гнездам. Например, любая другая гусыня может снести яйцо в уже занятое гнездо, пока наседки не будет рядом. В результате наседка будет дольше сидеть, а появившиеся гусята будут медленно расти.

Важный момент! Поддерживайте сухость в гнездах. Например, если заметили разбитое яйцо – сразу уже уберите его, протрите остальные.

Гуси – сильные птицы, и могут охранять кладку яиц даже от хозяина

Переворачивать яйца для полноценного обогрева не требуется, так как гусыня сама делает это. Если вы видите, что самка не возвращается к гнезду через 20 минут после принятия пищи, нужно загнать ее самостоятельно. Но чаще всего это происходит только с гусынями, которые стали наседками впервые.

Гусята появляются уже на 28-29 день. После их появления заберите из гнезда малышей, посадите в коробку. Чтобы создать необходимую температуру, нужно установить дополнительное освещение. Когда все яйца вылупятся, верните малышей матери.

Видео – Организуем гнезда гусям

Разведение гусей с помощью инкубационных яиц: пошаговая инструкция

Цены на инкубаторы для яиц

~~Инкубаторы для яиц~~

Разводить гусей с использованием инкубатора несколько труднее, потому как яйца гусей имеют большое количество жира и сами довольно объемные. Хорошим результатом будет вылупление хотя бы 70% гусят. Для правильного разведения нужно знать некоторые моменты, с решением которых вам поможет инструкция.

Шаг первый: в течение десяти дней отберите хорошие яйца для кладки. Выбирайте только ровные яйца, не потрескавшиеся, не деформированные.

Выбранные яйца должны иметь ровную поверхность

Шаг второй: слегка сбрызните яйца светло-розовым раствором марганцовки. Никогда не мойте их!

Для дезинфекции яиц можно опустить на несколько секунд яйца в раствор марганцовки

Шаг третий: за два-четыре часа до закладки яиц прогрейте оборудование на 39 градусов.

Всегда проверяйте температуру в инкубаторе

Шаг четвертый: установите температуру 38 градусов, заложите яйца. Через 3,5-4,5 часов убавьте температуру до 37,8. В последние два-три дня нужно будет убавить ее до 37,5.

Пример заложенных яиц

Шаг пятый: переворачивайте яйца каждые 4 часа (примерно должно получаться от шести до восьми переворотов за 24 часа) — иначе есть вероятность прилипания скорлупы к инкубатору. Также без переворачивания яйца не будут прогреваться по всей поверхности.

Переворачивайте яйца 6 раз в сутки

Инкубаторы отлично справляются с заданием несушек, увеличивая производительность и сокращая затраты вашего труда в несколько раз. Один из таких помощников для фермеров – инкубатор «Блиц».

Цены на овоскоп для диагностики яиц

~~Овоскоп~~

Содержание гусят

Разведение гусей – дело довольно простое, главное создать комфортные условия для их жизни. Перед покупкой следует подумать о том, где они будут жить, а, соответственно, и о постройке птичника — это должно быть чистое и сухое помещение.

Суточные гусята

Стены в сарае должны быть предварительно обработаны известкой, чтобы исключить возможность попадания инфекций, грибков, плесени. Если же вы планируете держать птиц круглый год, то необходимо будет отстраивать качественный птичник.

Гусям для времяпровождения в сарае необходима чистая сухая подстилка, в качестве которой можно взять солому, торф, опилки. Необходимо внутри помещения установить поилки, так как доступ к воде должен быть ничем не ограничен. Располагать их лучше над поддонами — так вы сможете уменьшить уровень влажности, регулярно опустошать емкости.

Гусей рекомендуется содержать вблизи водоемов

Небольшое количество гусят можно держать вместе. На каждый десяток необходимо выделить по одному квадратному метру. Однако, если птиц много, то лучше разделить их, поместив в разные вольеры — это нужно для сохранения поголовья, так как малыши могут раздавить или травмировать друг друга.

Если вы держите гусей только в летний период, то о большом птичнике можно не задумываться — вы можете держать птенцов в теплице, на летней кухне или веранде. Главное, чтобы это было закрытое помещение, из которого они не смогут выбраться самостоятельно, которое защитит малышей от прочих птиц и животных, а также дождей, ветров.

Итальянская гусыня выгуливает малышей

Питание гусят

В первые два-три дня жизни гусят их кормят вареным желтком, пшенной или овсяной кашами с творогом. Кормить малышей нужно каждые 2-3 часа, воду обязательно кипятить перед подачей (давать комнатной температуры).

После трех дней птенцам начинают вводить в рацион мешанку, состоящую из нашинкованного зеленого лука, куриного желтка, нашинкованной травы. На пятом дне яйца убирают и больше не дают, но начинают добавлять больше творога, травы, так как эти компоненты наполнены витаминами.

Питание гусят должно быть полноценным

Через неделю после рождения гусятам начинают давать замоченный горох, прошедший мясорубку или блендер, вместе с травой (обоих компонентов должно быть одинаковое количество). К этому добавляют рыбий жир, перетертую морковку, а также мясокостную и рыбную муку.

Подрастающим гусятам в воду добавляют небольшое количество марганцовки, чтобы избежать проблем с желудочно-кишечным трактом. При этом кипятить воду больше не требуется, но кормушки и поилки обязательно моют после каждого принятия пищи.

Гуси любят щипать траву, поэтому не стоит ограничивать их в прогулках

Важно также оставлять еды на ночь в кормушках, так как эти птицы любят покушать в ночное время.

Гусиные яйца

Разные породы гусей дают разное количество яиц за сезон. Отличие гусиных яиц в том, что они гораздо крупнее куриных и имеют более плотную скорлупу. Многие задаются вопросом, можно ли есть яйца гусей? Ответ – можно. Главное – это соблюдать умеренность, так как гусиные яйца в своем составе содержат много жиров.

Гусиные яйца в гнезде

Например, калорийность сырых яиц на 100 граммов составляет 186 ккал. Белков, жиров в общей сложности насчитается около 14 граммов.

Польза гусиных яиц

Подводим итоги

Разведение гусей – выгодное дело, даже если делать это не в промышленных масштабах. Помимо того, что птицы быстро растут и набирают массу, они также способны давать яйца, печень, пух и перо. Все, что потребуется для разведения гусей – место для выгула, навес и наличие водоема или глубоких емкостей для купания. При следовании этим условиям и рациональном питании, вы вырастите крупных гусей и окупите все свои вложения в их покупку. Желаем удачи в этом деле!

Видео – Как отобрать гусей на племя

Выращивание и содержание гусей в домашних условиях для начинающих

Когда цены на продукты неуклонно растут, а их качество наоборот стремительно катится вниз, волей-неволей задумаешься о собственном производстве. Так почему бы не взять на вооружение выращивание птицы? Ведь это ценный источник диетического мяса. Новичкам в таком деле лучше начинать с гусей, они неприхотливы, обладают крепким иммунитетом и дают много яиц, пух и жир. А с помощью полезной статьи и познавательного видео можно разобраться во всех нюансах этого дела.

Как не ошибиться с выбором породы

Один из самых давних видов домашней птицы — это гуси. Будучи отличным источником недорогой пищи и полезного в хозяйстве жира и пуха, они даже стали героями сказок, песен и древних легенд. Настолько их любил простой народ. Да, и сейчас выращивание гусей для многих остается ценным источником доходов и натуральных продуктов. На это есть несколько причин:

гусиное мясо обладает отличными вкусовыми качествами;
их печень не только полезна, но и является общепризнанным деликатесом;
у них крупные, вкусные яйца;
пух и перья ценятся за свою мягкость, являются отличным утеплителем и материалом для набивки подушек.

Прежде чем начинать такое ответственное дело, как выращивание гусей, необходимо определиться в каком направлении будет вестись работа, так как птицы делятся на три категории:

Тяжелые породы, их выращивают для получения мяса, печени. Их представители отличаются большой массой тела, но низкой способностью к несению яиц. По этой причине такие породы довольно сложны в разведении и для крупных промышленных птицеферм не подходят. Кроме того, цена на них достаточно высокая. К ним относятся линдовская и крупная серая породы.
Средне-тяжелые гуси являются по своей сути универсальными, они содержат в себе достаточно мяса, но при этом обладают средней яйценоскостью. Кроме того, к этой категории относятся декоративные породы, которые разводят не для еды, а для украшения природного ландшафта в сельском стиле. Яркие представители — это рейнские и ленточные гуси.
Легкие породы в основном разводят в промышленных целях, так как они несут много яиц, очень просто и быстро разводятся, однако не имеют большой массы тела, например, кубанские или итальянские гуси.

Каких гусей предпочесть начинающим фермерам

Выращивание гусей некоторых пород разводить трудно из-за сложного характера птиц, не все они отличаются кротким нравом, поэтому не каждая из них подойдет для новичков. Начинать лучше всего с таких пород, как:

Горьковская — очень выносливые гуси, с большим количеством мяса и отличной яйценоскостью. Небольшие трудности может вызвать плохо развитый инстинкт насиживания у самок.
Холмогорские — прекрасный объект для начала нового бизнеса. Неприхотливы к условиям выращивания, кормам, отличаются покладистостью и быстрым созреванием.
Крупных серых выращивают не только для мяса и яиц, но и для печени, у них хорошие наседки, однако для их содержания необходим водоем.

Выращивание гусей итальянской белой породы тоже подходит для новичков, у них большая масса тела, но можно их откармливать для различных направлений, а т.ч. и для сбора яиц.
Арзамасские и китайские — хороши во всех отношениях: быстро растут, выносливые и обладают высокой мясной продуктивностью.

Содержание птицы в домашних условиях

Взрослые гуси могут содержаться в различных температурных условиях, а вот молодняку требуется строго определенная температура. Птенцов в возрасте 5-7 обычно селят в теплое помещение. По мере роста гусят температуру постепенно понижают от 28 градусов до 24. По достижении ими 20 дней, температура может достигнуть 18 градусов.

С самого рождения гусям не требуется много места, около 1 кв. м. на 10 штук, если температура выше рекомендуемой, то 6-7 особей на квадратный метр. Содержать их можно на летней кухне, однако когда им исполнится 3 недели, придется позаботиться об отдельном жилище.

Начиная делать первые шаги в птицеводстве, лучше всего вырастить первую партию гусей на убой. Молодняк проживет 2-2,5 месяца, поэтому отдельные капитальные постройки не понадобятся. Весь день птицы будут проводить на открытом воздухе, ночью будут спать в сарае или под навесом. Многие делают из реек и сетки передвижной гусятник.

Перед заселением новых жителей, помещение нужно продезинфицировать, побелить, выстелить пол чистой соломой, слоем не менее 15 см. Проблема питания решается с помощью выгула, гуси питаются в больших количествах потребляют подножный корм.

Совет. Приучайте гусят недельного возраста к выгулу на пастбище постепенно, ежедневно увеличивая время нахождения на открытом воздухе. Место для выгула выбирайте тщательно, заболоченные места или овражки не подойдут для малышей.

Правила кормления гусей

Размеры пастбища растут по мере взросления едоков: для двухмесячных гусят — это 1 кв. м., подросшие гуси нуждаются в 5 кв.м. на особь, а взрослым нужно 15 кв.м. Поэтому при ограниченной территории, например, в условиях дачи, можно содержать гусей в вольерах, обеспечивая их свежескошенной травой, комбикормом, корнеплодами и пищевыми отходами. Для пищеварения гусям необходим мелкий гравий — не менее 1% от общего количества корма, а также витаминизированные добавки для правильного роста и развития.

При выращивании гусей на мясо корм должен наполовину состоять из высококонцентрированных смесей кормов, а также свежего разнотравья. Еще один нюанс заключается в способности этих птиц различать температуру пищи, поэтому нужно следить, чтобы она не была слишком холодной или горячей.

Внимание! Одно из важнейших условий — наличие водоема: пруда или реки, — однако при их отсутствии можно обойтись большим корытом, которое подойдет для купания гусей.

Профилактика птичьих заболеваний

Соблюдение правил гигиены также является необходимым, в большинстве случаев массовых заболеваний при выращивании гусей виноваты хозяева, которые не соблюдали чистоту. Нужно не только вычищать птичник и заботиться о свежести воды, но и дезинфицировать инвентарь: кормушки, поилки, поддоны, гнезда и т.д.

Подстилка должна регулярно обновляться, в качестве профилактики энтерита гусей необходимо оберегать от выгула по влажной траве, например, после дождя или росы. Еще одна мера — это добавление в корм гусям лекарств для борьбы с бактериальными инфекциями.

Забивать гусят положено в возрасте 70 дней, но если этот срок по разным причинам упущен, следует выждать еще 60-70 дней и только тогда приступать к забою. Эти сроки связаны с активным ростом перьев, в период которого гусей не убивают.

Освоить фермерское хозяйство несложно, но потребуется терпение, трудолюбие и свободное время. При соблюдении температурных режимов, условий выращивания гусей, наличии достаточного места для них, бизнес получится прибыльным и можно будет задуматься о его расширении: покупке новых пород и разведении гусят.

Разведение гусей: видео

Как выращивать гусей в домашних условиях: видео

Выращивать гусей люди начали очень давно, когда это началось, сказать сложно, но и по сей день желающих выращивать гусей не мало. Домашний гусь – уникальная птица, способная самостоятельно позаботиться о своем пропитании. Уход за гусями и их разведение – не сложное, но интересное занятие, поэтому у владельцев подсобных хозяйств, огородов или дачных участков эта тема вызывает бурное обсуждение и интерес.

А значит, вопрос: как нужно ухаживать за гусями, всегда актуален, так как цены на мясо не снижаются с каждым годом, а наоборот, растут.

С какой целью можно содержать и разводить гусей

Если уход за птицей организован правильно, то взрослые представители мясных пород позволяют получить 6 кг диетического, вкусного мяса, более 2. 5 кг жира, а чего стоит одна только печень – настоящий кладезь витамин, минералов и микроэлементов. Пух и перо, если птицу ощипать правильно, благодаря своим теплопроводным и водоотталкивающим качествам, сравниваются с гагачьим пухом.

Забив птицу в возрасте двух месяцев можно получить 4.5 кг качественного мяса. При этом не обязательно ломать голову над тем, где взять им корм. В еде они неприхотливы, весь световой день, особенно летом, они проводят на пастбище, питаются травой, зерном и пищевыми отходами.

В условиях небольшого подворья и даже на даче выращивать гусей не сложно, нельзя сказать, что это занятие – не из легких, но все же, кое что об особенностях птицы и ее повадках, вам предстоит узнать.

Самые популярные породы гусей

Сначала займитесь выбором породы. Поинтересуйтесь, какие породы живут и хорошо адаптированы в условиях вашей местности. На сегодняшний день известно около 40 пород, отличающихся продуктивностью и яйценоскостью.

Арзамазская порода. Позволяет получить большое количество мяса, гуси быстро растут и хорошо несутся.
Китайская порода. Гуси выносливы, скороспелы, нестись начинают рано, яйценоскость высокая.
Горьковская порода имеет отличные показатели яйценоскости и качества мяса, но сказать о том, что гусыни – хорошие мамаши нельзя.
Большие серые гуси. Из гусынь получаются хорошие наседки, мясо птицы имеет превосходное качество, несутся они хорошо.
Холмогорские гуси. Нестись начинают рано, хорошо приспосабливаются в любых условиях.

Итак, вы купили гусят, как же организовать им правильный уход? От того, каким будет уход в первые три недели, зависит здоровье птицы, ее рост и развитие.

Уход за малышами

Первое время малыши живут под инфракрасной лампой. Гусята любят тепло, поэтому позаботьтесь, чтобы освещение было круглосуточным, а температура была не ниже 28С. Пол в помещении, где они живут, должен быть сухим и теплым, застеленным сухой соломой, когда подстилка испачкается или промокнет, ее нужно сменить. В теплое время года помещение нужно проветривать, на свежем воздухе малыши любой птицы растут быстрее.

Большую роль для хорошего роста и развития гусят играет корм, он, обязательно, должен быть качественным и полноценным. Так как желудки у гусят чувствительные, рекомендуется первые две недели давать сухой комбикорм. Корм в кормушке должен быть постоянно. Нужно наблюдать за тем, как живут и растут гусята. Если есть такие, которые отстают в развитии и плохо едят, их отсаживают и кормят отдельно. Сколько раз кормить малышей – решать вам. Это зависит и от возраста и от аппетита. Когда вы будете подсыпать корм 6-8 раз, птица не будет голодной.

Основой питания является комбикорм, но этого не достаточно. Питание птицы должно быть сбалансированным и разнообразным. Поэтому в отдельные ящички гусятам насыпают песок, измельченный мел, ракушку. Сколько бы ни было гусят, они должны иметь свободный доступ к кормушке, поэтому, ее размеры зависят от поголовья.

Поилки рекомендуется устанавливать вакуумные. Первые три дня в воду добавляют специальные препараты, укрепляющие иммунитет и ускоряющие обмен веществ в организме птицы. Посоветуйтесь в аптеке, какое средство лучше вам приобрести.

С третьего дня и пока живут гуси, в их ежедневном рационе должна быть трава. Иначе, от недостатка витамин и микроэлементов, они начнут выдергивать перья у своих сородичей или падать на лапы. Как делать корм для гусят и сколько в него входит составляющих, расскажет автор видео.

С недельного возраста температуру снижают, каждый день на один-два градуса, доводя до 18С. Когда гусятам исполнится две недели, к сухому корму можно добавлять влажные мешанки, их увлажняют простоквашей. Мешанки не готовят впрок, они могут прокиснуть.

После двадцатого дня в меню включают и другие продукты: вареный картофель, мел, рыбий жир, мясокостную муку. Сколько и какого корма нужно насыпать гусятам вы узнаете из видео.

Уход за взрослой птицей

Взрослой птице будет комфортно в таких условиях:

если в сухом и теплом птичнике не будет сквозняков;
хоть гуси и не боятся холода, но, если вы собираетесь держать их зимой, птичник нужно утеплить;
пол птичника нужно или утеплять или застилать сухой подстилкой – соломой, опилками или торфом;
нужно позаботиться о поилках, кормушках, ящичке для минерального корма, гнездах и подручном инвентаре.

Птице будет комфортно, когда она сможет выходить на свободную территорию, щипать травку и плавать в водоеме. Если такой возможности нет, установите во дворе емкость для купания.

Как сделать корм для гуся в домашних условиях и сколько компонентов для этого нужно, вы узнаете из видео.

Сколько площади нужно на одну птицу

Чтобы птице было не тесно, позаботьтесь о том, чтобы на одного гуся приходилось по одному квадратному метру птичника. Размер птичника зависит от того – сколько гусей будет в нем находиться.

Как разводить гусей в домашних условиях

В каком возрасте наступает половая зрелость – зависит от породы. В среднем это происходит, когда гусям по восемь-десять месяцев. Гусыни несутся три-четыре года, причем, с каждым годом, их яйценоскость увеличивается.

Важно правильно сформировать родительское стадо. В него отбирают здоровых особей, исходя из их потомственных характеристик, продуктивности и внешних показателей.

Сначала делают выборку среди суточных гусят. Слабую, больную и нежизнеспособную птицу ликвидируют. Второй этап осуществляют в 8 недель, анализируя форму тела, качество оперения, активность, аппетит и другие показатели. В возрасте 26 недель гусей оценивают по экстерьеру и формируют родительское стадо.

Разводят гусей с помощью гусыни наседки или инкубатора, иногда эти два способа совмещают.

Когда гуси начинают нестись

За месяц до того, как гуси начнут нестись, нужно оборудовать им гнезда. Их ставят на пол птичника, если на улице, то в тени, в укромных местах, вдали от сквозняков. На дно ящика укладывается чистая подстилка, возможно солома.

В это же время, то есть до того, как гуси начинают нестись, их ежедневное меню нужно подкорректировать. В основной корм гусакам добавляют пророщенный овес, молотое зерно и корм животного происхождения. Корм должен быть сбалансированным, иначе мужские особи начнут жиреть, а оплодотворяемость яиц уменьшится.

Несутся гуси, чаще всего, начиная с февраля по май. Когда гусыня готовится к кладке, она становится беспокойной. Яйца они несут в утренние часы, не ежедневно, а через день. В холодное время года яйца лучше забирать, чтобы они не замерзли. Их собирают и хранят в прохладном, проветриваемом месте не более 10 дней. Если их нужно хранить дольше, яйца ворочают с бока на бок, чтобы зародыш и подскорлупная пленка не слиплись.

Следующий этап – забить гусей и правильно ощипать

Если гуси содержались в хороших условиях, их корм был питательным и разнообразным, в 70-80 дней гуси готовы к забою. Если, по какой-то причине, в этом возрасте вы не забили птицу, подождите, пока она вырастет до возраста 120-130 дней, тогда будет легче ощипать птицу.

Как ощипать гуся в домашних условиях и сколько времени для этого нужно, вы узнаете, посмотрев видео.

Информация для новичков!

Не всем известно, что в выше описанные сроки, перо достигает своей зрелости, и, если птица содержится в хороших условиях, то через три недели перьевой и пуховой покров полностью восстанавливаются. Через два месяца гуся можно ощипать повторно. Разве это возможно, спросите вы. Мы ответим – да, ведь ощипать можно не только мертвую птицу, но и живую.
При соблюдении правил, птица не будет ощущать дискомфорт, конечно же, если ощипать ее очень бережно и осторожно, ведь сформировавшиеся перья легко выдернуть, не нарушая целостность перьевого покрова. Лучше делать это не на сквозняке, жарким летним днем.

Что нужно знать, чтобы ощипать птицу!

Сначала осторожно пытаются выдернуть перья с разных частей туловища птицы. Если это сделать легко, значит, ее можно ощипать. Если вы обнаружили на теле птицы раны, целостность кожного покрова нарушена, или некоторые перья растут – процедуру лучше отложить.
Сначала нужно ощипать перья, и только после этого – пух. Выдергивают перышки по направлению роста. На голове, шее, крыльях, зобе, хвосте и бедрах перья обязательно оставляют.

подробное содержание и уход в домашних условиях для начинающих с видео

Разведение гусей всегда было популярным и прибыльным делом. Птицы неприхотливы в уходе, питаются в основном растительной пищей, хорошо приспособлены к домашнему содержанию. Практически все породы используются в качестве источника вкусного мяса и печени.

Для начинающих

Домашние гуси — это крупные птицы, часто содержащиеся фермерами ради их мяса, печени и даже пера. Особенность этих пернатых в том, что они способны сами позаботиться о своем пропитании. Так как их рацион по большей части состоит из зелени, для прокорма им требуется лишь наличие растительности на участке. Да и мясная продуктивность их высока: от взрослого гусака можно получить до 6-ти кг мяса, и 2,5 кг качественного жира.

Содержание птиц на приусадебном участке должно быть максимально приближенным к природным условиям. Так как большую часть времени в естественных условиях птицы находятся на выпасе, то большая выгульная площадка просто необходима для успешного разведения. К тому же большое количество зелени в рационе увеличивает яйцекладку самок. Конечно, это делает их весьма привлекательными для домашнего содержания.

Содержание

Выращивание гусей в домашних условиях несложное. Часто их люди начинают разводить просто у себя на даче. Птицы могут весь теплый период находиться на огороженном пастбище или водоеме, приходя домой только на ночь. Так как основу рациона составляет трава, то и место для выгула нужно выбирать с большой сочной травой. Если нет возможности птиц выпускать на пастбище, то следует зелень косить самостоятельно. Лучше всего выбирать клевер, одуванчик, крапиву, щавель, осот.

Помещение

Разведение птиц для начинающих предполагает наличие помещения на участке. Его площадь рассчитывают так: один м. кв. на одну особь. Можно возвести легкую конструкцию из дерева, и тут самое главное – не допустить внутри сквозняков. А вот утеплять птичник не обязательно, ведь плотное оперение помогает многим породам неплохо переносить морозы.

Зимой птица должна содержаться на теплой подстилке, которую укладывают на пол толстым слоем. Ее можно заготовить из соломы, опилок и подсолнечной лузги.

Внутри помещения обычно размещают кормушки и поилки, емкости с минеральной подкормкой. Кроме того, для разведения пернатых, птичник оборудуют гнездами. Чтобы они могли спокойно выходить на выгул, внутри конструкции оборудуют небольшой лаз с дверцей.

Выгульная площадка

На выгульной площадке следует сделать небольшие навесы для того, чтобы птицы могли отдохнуть в жаркий полдень. Если нет водоема, то здесь же ставят ванну с водой. Что касается зимнего выращивания, то в холодное время года птицы должны находиться в просторном хорошо проветриваемом сухом сарае. Обязательно в качестве подстилки выбирать солому или опилки. Зимой также гусей можно выпускать во двор, но на короткий период для проветривания птичника. Затхлый воздух – причина многих заболеваний.

Уход за птицами предполагает и зольные ванны несколько раз в месяц, для профилактики кожных паразитов. Туда очень полезно добавлять специальную кормовую серу.

Особенности инвентаря

В сарае следует рационально разместить инвентарь. Это поможет сэкономить место и облегчить уборку. Например, кормушки необходимо выбирать с высоким бортом для меньшего расхода кормов. Это могут быть деревянные или фанерные корытца из расчета 15 сантиметров на одну птицу. Желательно на все количество птиц поставить несколько кормушек, чтобы они не дрались и не создавали давки. Для минеральных кормов используют отдельные емкости высотой 20 сантиметров от земли, а для зеленого корма на стену следует повесить ясли.

В качестве поилок можно также использовать корыта, ведра и другие удобные емкости. Например, их можно сделать из больших труб, предварительно установив на специальный противень. Зимой, чтобы вода не замерзала, в поилку регулярно добавляют подогретую воду. Для гусынь в помещении делают гнезда и устанавливают примерно за месяц до начала яйцекладки. Их размер должен быть: ширина – 40, длина – 60 и высота 30 сантиметров.

Кормление

Успешное выращивание пернатых дома и на даче во многом зависит от правильного рациона. Гуси – травоядные домашние пернатые. Одна взрослая особь в день должна съедать не менее 2 килограмм травы. Но, конечно, питание пернатых не должно ограничиваться одной зеленью. При этом кормятся птицы не только днем, как большинство, но и ночью, поэтому обязательно перед сном им нужно вечером давать вдоволь зерна.

Эти большие пернатые прекрасно приспособлены к кормам с низкой калорийностью и высоким содержанием клетчатки. Быстро набирают вес при небольшом количестве корма. Это связано с тем, что он разбухает. Зимой, когда нет свежей зелени, птицам дают сено, отруби, корнеплоды, сенную труху. Также они охотно поедают овощи, например, картофель, свеклу, морковь и тыкву.

После сбора урожая гусей хорошо выпускать в огород или в сад, что часто делают владельцы дач. Там они всегда находят себе разные вкусности.

Выращивание

Разведение птицы всегда начинается с выбора той или иной породы. Ведь каждая обладает своими показателями яйценоскости, скороспелости и роста массы. Но у некоторых есть и своя специфика содержания, и потому они могут не подойти для новичка. Так, неопытным фермерам для начала рекомендуют брать такие породы, как:

холмогорская;
крупная серая;
линдовская;
кубанская.

Птицы этих пород хорошо и быстро прибавляют в весе, а также обладают неплохой яйценоскостью. Кроме того, они устойчивы ко многим заболеваниям и не требуют особого ухода. А как они выглядят, смотрите в галерее ниже.

Для разведения всегда отбирают лучших особей, из которых формируют родительское стадо. Так, при его формировании, сразу отбраковывают слабых и щуплых суточных малышей. А по достижении ими 8-ми месячного возраста, отбирают особей с большим приростом массы, крепким сложением и качественным пером. Половая зрелость у этих птиц наступает в 8-10 месяцев, именно с этого возраста они начинают нестись. Обычно самок используют в течение 3-4 лет.

При формировании родительского стада важно учитывать, что гусынь в нем должно быть втрое больше гусаков. Так, в стаде обычно формируется несколько семей, в которых строго соблюдается иерархия. Если питомцы не агрессивны, их вполне можно держать в одном загоне.

Яйценоскость птицы

Разные породы пернатых имеют разную продуктивность яиц, но в среднем одна самка за сезон может снести до 40 штук. Птенцов лучше всего выращивать вместе с мамой. Сажают гусынь на яйца примерно в начале апреля. Больше 13 яиц не следует подкладывать под самку, иначе может ухудшиться выводимость птенцов. Каждую наседку сажают отдельно друг от друга в теплом месте.

Если поблизости есть водоем самку можно отпустить поплескаться в воде. Если водоема нет, можно сделать искусственную ванну. Как показывает практика, мокрые перья лучше сказываются на выводимости птенцов. Гусята вылупливаются на 28-30 день насиживания.

Растим правильно

Разведение пернатых начинается с появления потомства. Для малышей в первые дни их жизни наиболее важным является хорошее питание. В первый месяц им дают влажные смеси из зелени, кукурузной и ячневой крупы, вареного картофеля и отрубей. Желательно добавлять специальные витаминные и минеральные добавки. Из общедоступных это может быть ракушка, гравий, древесный уголь, костная мука. Также хорошо давать предварительно размоченный горох.

Выращивание гусей с самого маленького возраста тесно связано с вольером. Птенцы должны бегать в вольере, пастись на зеленой травке. Это увеличивает их рост и развитие. Конечно, разведение на небольшой даче также возможно, если рядом есть свободный луг.

Видео «В мире животных: о гусях»

Содержание гусей в домашних условиях для начинающих. Видео о разведении гусят

Основная цель разведения и содержания гусей в домашних условиях для начинающих – получение диетических яиц, вкусного мяса, пуха и пера. Эти птицы достаточно неприхотливы в уходе и легко приспосабливаются к любым условиям. Читайте полезные советы и смотрите видео об уходе за гусями, тогда птицеводство станет прибыльной отраслью сельского хозяйства.

Почитайте интересную статью: Разведение раков в домашних условиях на продажу

Выращивание гусей в домашних условиях на мясо

В среднем за сезон гусь может набрать до 6 килограмм собственного веса, поэтому он идеально подходит для содержания в домашних условиях на мясо. Мясные же породы гусей за сезон набирают до 8 килограмм веса и приносят около 50 яиц. Несмотря на неприхотливость гусей к условиям содержания для начинающих, нужно соблюдать ряд правил, а именно:

Фото искусственного водоем для разведения гусей

Помещение, в котором будут содержаться птицы, должно быть сухое, теплое, просторное, хорошо проветриваемое помещение.
Необходимо обезопасить гусей от сквозняков.
В среднем на одну взрослую птицу приходится 1 кв. метр площади.
В птичнике организуйте кормушки и поильники с водой, а также места для гнездования.
Пол периодически чистите и посыпайте чистой соломой или опилками.
Для гусей при правильном уходе и содержании в домашних условиях для начинающих придется организовать территорию для выгула на улице.
Для защиты от кожных паразитов поставьте в птичник емкость с песком и золой.
В теплое время года гуси покойно ночуют на свежем воздухе, так как они хорошо переносят прохладу.
В птичнике для нормального роста птиц должна поддерживаться температура выше +10 градусов.

Интересная статья: Разведение овец в домашних условиях для начинающих

Как разводить гусей в домашних условиях

При выращивании молодых птенцов гусынь строго соблюдайте температурный режим в курятнике, правильно кормить и содержать их. Для 10 гусят достаточно площади около 1 квадратного метра, при меньшей площади будет затруднен подход к кормушке, птенцы станут неравномерно питаться и расти. А также из-за тесноты они начнут налезать друг на друга и могут подавить друг друга.

На фото процесс вылупления гусенка в инкубаторе

Интересная статья: Фазаны, разведение в домашних условиях

В первые недели от рождения гусят для нормального содержания в домашних условиях для начинающих придется поддерживать температуру не менее +28 градусов, а потом +18. Неправильная температурный режим приведет к тому, что при жаре птенцы будут больше пить и соответственно меньше есть, а при холоде не будут есть вовсе. Все это приводит к тому, что гусята погибнут.

Смотрите видео: Выращивание гусят в домашних условиях

Освещение в первые дни после вылупления гусят должно быть круглые сутки, только ночью свет немного приглушайте, хотя этого не знают многие начинающие птицеводы. Затем световой день необходимо уменьшать на 30 минут каждые сутки, приведя его в 17-часовому по продолжительности.

Фото птичника для гусей

Гуси – это водоплавающие птицы, поэтому при содержании в домашних условиях для начинающих наличие водоема обязательно. Если устроить полноценный водоем нет возможности, то подойдет небольшая канава, наполненная водой или корыто с водой, которую периодически меняйте. Гусям при разведении в домашних условиях полезно пастись на траве, на лугу или устроить на участке территорию для выгула с зеленой травой. Если гуси будут пастись, то они меньше станут нуждаться в домашнем кормлении.

Выгул гусей возле водоема при разведении на даче

Взрослые гусыни начинают нестись к 8–11 месяцам, поэтому в птичнике придется обустроить гнездо. Подстилку в нем желательно менять вечером, а забирать яйца нужно периодически.

Фото разведения гусей для новичков

Чаще всего гусей забивают на 70–75 день, вес их тогда достигает после правильного содержания более 4 килограмм. В период роста перьев на 120–130 день, лучше подождать пока рост перьев не закончится полностью. Это в основном приходится на конец ноября, тогда гуси достигают своего максимального веса.

Кормление гусей в домашних условиях для начинающих

Для хорошего роста и нормального содержания для начинающих, гусей желательно кормить часто и на ночь оставлять корм в птичнике. Летом гуси хорошо питаются травой на выгуле, а зимой охотно поедают запаренное сено. При разведении в домашних условиях им дают корм из отрубей и зерна, например, пшеницы и кукурузы.

На фото список пород гусей для содержания

Кормят гусей начинающие птицеводы и сухими кормами, в составе которых есть различные овощи, такие как морковь, свёкла, капуста. Гуси охотно поедают силос, а также различные ягоды – рябину, шиповник, боярышник. При уходе и кормлении в домашних условиях, питательные смеси должны быть оптимальной температуры.

На фото серые гуси для разведения на мясо

Разведение гусей не требует больших усилий, зато они радуют своим мясом и яйцами. Для благополучного роста при содержании гусей в домашних условиях для начинающих важно соблюдать правила кормления, температурный режим и размеры места для обитания и выгула. Освойте фермерское хозяйство, тогда сможете не только кормить собственную семью, но и заняться ведением прибыльного бизнеса.

Как содержать гусей в домашних условиях зимой: рекомендации и подробные видео

Содержание и кормление гусей в зимний период требует более пристального внимания со стороны птицевода. Низкая температура, повышенная влажность может пагубно сказаться на состоянии взрослых птиц и качестве их продуктивности. Как правильно ухаживать за гусями зимой? Расскажем далее в статье.

Идеальные условия для содержания

Известно, что гусиное перо превосходно сохраняет тепло, и благодаря этому взрослые гуси великолепно себя чувствуют в зимний период. Но это вовсе не значит то, что их содержание в холодное время года можно пустить на самотек. Наоборот, фермеру необходимо обеспечить оптимальные условия для того, чтобы птицы могли себя нормально чувствовать и обеспечить хорошую продуктивность в зимний период.

Гусыни начинают нести яйца в феврале, а это значит, что к этому периоду следует хорошенько подготовить стадо к последующему спариванию и кладке яиц. Правильно составленный рацион питания, регулярность кормления, использование свежих продуктов, хорошо оборудованный курятник, достаточное количество света – вот основные факторы, влияющие на продуктивность и состояние птиц.

Как сделать зимний птичник

Гуси способны выдерживать низкие температуры благодаря своему плотному оперению. При этом очень важно, чтобы все птицы проживали в крытом помещении из досок, глины или кирпича. Самый простой вариант строительства заключается в использовании деревянных досок, скрепленных между собой гвоздями. Щели можно заткнуть ватой либо тканью. Главное правило содержания гусей в домашних условиях зимой – не допустить сырости и сквозняков.

Если перья у гуся запачкаются либо отсыреют, птица может заболеть и даже погибнуть. Меньше всего защищены от холода лапы у гусей, и поэтому очень важно обеспечить сухой настил на полу в птичнике. Идеальный вариант – дощатый деревянный пол, укрытый на полметра опилками либо соломой. Постилку придется обновлять по мере загрязнения и время от времени обрабатывать суперфосфатом. Это вещество является одновременно удобрением и предотвращает распространение пагубного воздействия аммиака.

Гнезда

В каждом зимнем птичнике обязательно нужно оборудовать гнезда для содержания гусынь и кладки яиц. Размер каждого составляет 60 см в длину и 50 см в ширину, а также высоту. Спереди необходимо сделать небольшой бортик высотой в 10 см для того чтобы постилка не выпадала. Дно в гнездах лучше делать также деревянным, так как металл слишком охлаждается и об него яйца могут разбиться. Известно, что гусыням свойственно зарывать свои яйца вглубь постилки, где они могут подмерзнуть.

Сколько гусынь может быть в одном гнезде? В домашних условиях можно оборудовать для каждой самки отдельное гнездо, если позволяют возможности. В противном варианте в одном гнезде могут нестись сразу две-три гусыни. Совет: лучше оборудовать гнезда отдельно от общего птичника, так как остальные птицы могут пачкать, давить яйца, выгонять наседок из гнезд, что негативно скажется на их продуктивности.

Кормушка

Для гусей кормушку можно изготовить своими руками в домашних условиях. Для этого берутся две доски, которые легко скрепляются между собой под углом при помощи гвоздей или шурупов. Верхние борты можно дополнить поперечными горизонтальными перекладинами, служащими защитой от рассыпания корма. Эти планки также служат в качестве ручек, за которые удобно переносить кормушки.

Загрузка …

Верхняя часть кормушки должна находиться на уровне спины взрослой птицы. Во избежание разбрасывания пищи можно использовать боковые щитки, которые набивают вдоль емкостей для кормления. Ширина используемых досок должна быть не менее 20 сантиметров. Длина кормушки должна быть достаточной для кормления всех гусей.

Поилка

В роли поилки для гусей могут выступать корыта из дерева или обычные ведра. Важно учитывать, что гуси способны разливать воду из этих емкостей, и поэтому их лучше дополнять специальными подставками из металла, оборудованными решетками или рейками. Сами же поилки можно изготовить в домашних условиях из листов металла или деревянных планок.

Один взрослый гусь за день способен выпивать до двух литров воды. Для того чтобы всем птицам хватало жидкости, лучше оборудовать поилку проточной водой. Это сделать несложно, если у вас имеется в хозяйстве любой резервуар, к которому можно присоединить шланг. Через него вода понемногу может поступать в поилку. В зимний период лучше поить гусей талой водой. Если прекратить давать воду гусям, то уже через двое суток они перестанут нести яйца и их содержание станет бесполезным.

Особый зимний рацион

Кормление при содержании взрослых гусей должно происходить по особому рациону. Никакой сложности в этом вопросе нет, нужно просто запастись зерном впрок еще в летний и осенний период. Многих птицеводов беспокоит вопрос о том, чем кормить гусей зимой? Давать птице следует влажные мешанки, сухой корм, силос, костную и рыбную муку, пророщенное зерно. До января птицу кормят дважды в день, после этого количество кормлений увеличивают до трех. В период половой активности можно давать пищу четыре раза в день.

Львиную долю зимнего рациона гуся при зимнем содержании может составлять грубый корм (крапива, мякина, сено), который дается в сухом или замоченном виде. Он благотворно влияет на яйцекладку и формирование эмбрионов. Кроме этого гусям дают зерновые корма, среди которых лидером является овес. Пшеница и ячмень считаются более тяжелыми и могут вызвать ожирение. Зерна предпочтительнее давать в цельном виде, но можно кормить и зерновой мукой.

В случае если зерно отсутствует, то можно его заменить картофелем с горохом (в размоченном виде). Тогда порцию нужно увеличить в три раза. При этом важно следить за свежестью еды, так как после закисания при кормлении она может вызывать расстройство желудка у птицы.

Совет: оставляйте больше корма на ночь, так как именно в это время гуси потребляют больше пищи. Следите за тем, чтобы в птичнике всегда присутствовал ракушняк, мел или яичная скорлупа независимо от рациона питания птиц.

Видео «Разведение гусей, содержание зимой»

В этом видео птицевод расскажет о содержании гусей в домашних условиях зимой.

Тайные жизни уток и гусей

Могучие утки

Утки — общительные, общительные животные, которые чувствуют себя наиболее комфортно в больших группах, которые на воде называются «гребешками». Они проводят дни в поисках пищи в траве или на мелководье, а ночью спят со своими товарищами по гребле. Это тщательно чистые животные, которые защищают свои гнезда от мусора и мусора, и им нравится чистить перья и выставлять напоказ свое красивое оперение перед потенциальными партнерами.В природе живут до 10 лет.

Опытные пловцы и летчики, они могут преодолевать сотни миль каждый год во время своих миграций. Как и гуси, они летают строем для защиты и уменьшения сопротивления воздуха, и они могут двигаться со скоростью до 60 миль в час!

Утиный разговор

Утки для общения используют вокализацию и язык тела. Исследователи из Лондонского университета Мидлсекс в Великобритании сообщили, что у уток есть даже региональный акцент, как и у людей.Ученые обнаружили, что городские утки больше «кричат», поэтому другие птицы могут слышать их сквозь шум и суету, в то время как у деревенских уток голоса мягче.

Гуси: урок семейных ценностей

Гуси очень лояльны. Они спариваются на всю жизнь и защищают своих партнеров и потомство. Они часто отказываются покинуть больного или раненого самца или птенца, даже если приближается зима и другие гуси в группе летят на юг. Когда гусиный помощник умирает, эта птица будет скорбеть в уединении, а некоторые гуси проводят остаток своей жизни вдовами или вдовцами, отказываясь снова спариваться.Эта прочная связь была очевидна в серии фотографий, которые стали вирусными, на которых был замечен самец гуся в Китае, который «целует» свою половинку на прощание, когда ее грузили на мотоцикл, чтобы отвезти на убой. Прочтите больше вдохновляющих историй и узнайте больше интересных фактов о животных, таких как гуси, в бестселлере Animalkind .

Гуси любят чистить свои перья, собирать пищу в траве и собирать ветки, кору и листья, чтобы «улучшить дом» в своих гнездах.Они откладывают яйца раз в год весной, и самки насиживают их в течение 30 дней, пока их товарищи охраняют свои хорошо скрытые дома. Некоторым птицам нравится использовать одно и то же гнездо каждый год, если это возможно.

Урок командной работы

Несколько семей гусей собираются вместе, чтобы сформировать большую группу, называемую стайкой, в которой птицы смотрят друг на друга. Обычно есть один или два «часовых», которые следят за хищниками, пока остальные кормятся. Члены стаи сменяют караульные, как моряки, стоящие на вахте на корабле.Наблюдатели отметили, что здоровые гуси иногда ухаживают за ранеными товарищами, а раненые птицы будут держаться вместе, чтобы защищать друг друга от хищников и помогать друг другу в поисках пищи.

Гуси — искусные летчики, которые могут преодолевать тысячи миль во время своих ежегодных миграций. Стаи летают в виде характерной буквы «V», так что гуси впереди снижают сопротивление воздуха для тех, кто находится позади них, что помогает птицам лететь группой примерно на 70 процентов дальше, чем они могли бы в одиночку.Когда они устают, они вращаются спереди назад, а те, кто находится в тылу, подбадривают лидеров. У гусей долгая память, и они используют знакомые ориентиры и звезды для навигации во время своих ежегодных путешествий.

Утки и гуси могут чувствовать боль и эмоции точно так же, как наши собаки и кошки, и точно так же, как люди. Они заслуживают той же свободы от жестокости, которую заслуживают животные, которых мы любим в своих домах. Лучший способ защитить уток и гусей — не покупать пух, фуа-гра, утиное или гусиное мясо.

Охрана домашнего скота

Коричневый китайский гусь видео

Китайские гуси многими считаются самыми изящными и красивыми представителями семейства гусиных. Они элегантны и достойны как на суше, так и на воде. Иногда их называют «гуси-лебеди» из-за их длинной и изящной шеи, они произошли от диких гусей-лебедей, обитающих в Азии.

Китайские гуси исключительно практичны. Они являются лучшими несушками всех пород, активными собирателями, производят менее жирное мясо и их легче половить в зрелом возрасте.При хорошем содержании средний китайский гусь дает почти в два раза больше гусят, чем другие гуси, ежегодно откладывая от 40 до 100 белых яиц. Поскольку они бдительны и шумны, они поднимут тревогу, если заметят угрозу. Гуси едят много трав и травянистых растений. При правильном управлении их можно использовать как «прополочные машины». Китайские гуси — очень популярная порода для прополки по дому из-за их активного кормодобывания, среднего размера, ловкости и хорошей доступности. В каталогах домашней птицы эта порода иногда упоминается как «гуси-дикие».»

Китайский гусь утонченный и пышный. Его клюв относительно длинный и тонкий, с большой округлой выпрямленной ручкой, которая прикрепляется ко лбу. Китаец держит голову высоко. хорошо изогнутая шея, которая соединяется с телом под углом примерно 45 градусов. Тело короткое, компактное, с выпуклой и хорошо округлой грудью, гладкой грудью и без киля. Живот умеренно полный, но без жировых долей, за исключением сезон яйцекладки, когда у самки может развиться одна лопасть.Хвост должен быть высоко поднят, а высоко посаженный хвост — хороший показатель жизнеспособности гусаков. Китайский гусь часто тяжелее, чем кажется, поскольку его перья плотно прилегают друг к другу. Взрослые гусаки в среднем 12 фунтов, зрелые гуси — 10 фунтов.

При выборе племенного поголовья «выбирайте птиц с компактным телом, выдающейся грудью и бескилевой грудью, крыльями, которые складываются перед прямым хвостом, тонкими и симметрично изогнутыми шеями и большими округлыми выступами, которые возвышаются над макушкой головы.Бодрая и прямая осанка важна для китайцев, поскольку является признаком крепкого здоровья и бодрости. Избегайте разведения особей с опущенными плечами, спиной плотвы, деформированной шеей и длинным телом »(Holderread, 1981). Соотношение четырех-шести гусей на гусака вместо того, чтобы позволять создавать пары один к одному, снижает конкуренцию в стае ( Holderread, 1981) .Китайцы — выносливая порода, однако их ручки могут замерзнуть при температуре ниже 20-25 градусов по Фаренгейту.

Есть две разновидности китайских гусей, коричневые и белые. Первоначальная разновидность — насыщенный коричневый и палевый, подчеркнутый темной красновато-коричневой полосой на шее. У взрослых птиц глянцевый черный клюв и шишка отделены от основного оперения головы узкой полосой кремово-белых перьев. Голени и лапы коричневато-оранжевые или темно-оранжевые, а глаза карие. У белой разновидности голубые глаза, чисто-белое оперение и ярко-оранжевые лапы, ручки и клювы. В то время как гусята белых европейских пород в основном серые с желтой окантовкой, пух суточных белых китайцев — ярко-желтого цвета.Обе разновидности были внесены в Стандарт совершенства Американской ассоциации птицеводов в 1874 году.
китайских гусей — экономичная порода. Акции, как правило, дешевле, чем другие породы. Их меньший размер в сочетании с их активной способностью собирать пищу означает, что им не нужно столько еды, как другим породам. Для тех, кто ищет «сторожевых псов», китайцы — отличный выбор для домашнего стада.

Holderread, Дэйв. 1981. Книга гусей: полное руководство по выращиванию домашнего стада. Публикации куриного дома.

Подробнее о китайском гуся от Джонатана М. Томпсона

Преподобный Э.С. Диксон был хорошо осведомлен о путанице информации об одомашненных азиатских гусях, когда писал в 1848 году …

Скачать статью полностью (pdf) — 2.17 МБ

Вас может заинтересовать …

Выращивание гусей на мясо: домашний праздничный гусь

Добавить в избранное Время чтения: 11 минут.
Разведение гусей на мясо является основной целью большинства гусиных пород, хотя некоторые из них разводятся с упором также и на другие характеристики.У севастопольского гуся, например, длинные вьющиеся перья, которые выглядят как неправильно направленная химическая завивка, в то время как крошечные шетландские породы были выведены для процветания в суровых условиях.
Гусей легко приготовить, им не потребуется ничего, кроме противня и решетки. Как и всем традиционным породам, гусям нужно медленно и бережно готовить для получения хрустящей кожицы и сочного влажного интерьера. Фото любезно предоставлено www.heritagefoodsusa.com.
Факт остается фактом: гуси, как и индейки, в основном мясные птицы. Правильно приготовленное гусиное мясо получается сочным и сочным, но при этом не жирным.И семейные ссоры из-за того, кому достается светлое мясо, а кому темное, устранены, поскольку мясо равномерно сочное повсюду.
Порода для тебя
При выращивании гусей на мясо важно учитывать размер гусей породы. Если вы будете кормить толпу, вам, вероятно, понадобится гусь Toulouse of Embden, который в зрелом возрасте достигает 20-25 фунтов. Для банд среднего размера африканец — это всего лишь билет, который весит от 18 до 20 фунтов. Меньшие семьи ценят аккуратный размер пилигримов и китайских гусей, взрослый вес которых колеблется от 10 до 14 фунтов.
Не забудьте сравнить размер духовки с размером гуся. Многие современные духовки не достаточно велики, чтобы вместить большую жаровню, не говоря уже о картофеле с фольгой или запеканке с начинкой сбоку. Если вы можете запечь большую индейку в духовке, вы можете запечь гуся.
Собирательство — важный аспект выращивания гусей на мясо в естественных условиях и с максимальной экономией. Все гусиные породы в той или иной степени являются кормом, хотя, если вы собираетесь использовать своих гусей в качестве садовых прополок, вы можете избежать уплотнения почвы, которое обычно происходит с более тяжелыми породами.
Эмбден — самый распространенный гусь для выращивания на мясо из-за его быстрого роста, большого размера и белых перьев. Фото любезно предоставлено Крисом Пуллом, Южная Дакота.
Цвет пера — другое соображение. Более светлые сорта лучше темных, так как опущенные булавочные перья не так легко проявляются, когда гусь готовится. Хотя это просто вопрос эстетики, после того, как вы вырастили птицу, почистили ее и зажарили до совершенства, вы захотите, чтобы она лучше всего смотрелась на блюде.
Насколько аккуратно птица будет смотреться на столе, отчасти зависит от стадии линьки. Гуси выбирают самое чистое сразу после первого оперения, примерно в возрасте 13–14 недель (иногда дольше на заднем дворе). Поскольку гуси достигают максимального роста в первые недели жизни, возраст первого оперения также является основным периодом забоя с экономической точки зрения, даже если птицы еще не достигли своего максимального веса.
Вскоре после первого оперения гусь начинает линять и превращаться в взрослое оперение, и перед разделкой лучше подождать, пока он снова станет полностью оперенным.В противном случае обилие некрасивых перьев для булавок вполне может испортить праздничные аппетиты.
Чтобы определить, завершилась ли линька, проверьте, достигают ли основные крылья хвоста, погладьте оперение, чтобы проверить гладкость, и проведите пальцами по перьям назад, заглядывая под ними на наличие булавочных перьев. Оперение должно быть ярким и твердым, без пуховых пятен вокруг разреза или вдоль грудины.
Прикончить птицу
Когда гусь достигает полного оперения, но не старше 10 месяцев для получения наилучшей текстуры и вкуса, обычной практикой является доработка гуся перед разделкой.Этот процесс набора веса для округления тела особенно важен, когда гуси свободно бегали по пастбищу.
При выращивании гусей на мясо окончание длится от трех до пяти недель и должно сопровождаться помещением птиц в такое место, где они не могут бродить, и сжигать лишнюю пухлость, которую вы хотите поощрять. Но дайте им достаточно места, чтобы они оставались чистыми и сухими, иначе снижение бодрости может привести к потере веса.
Разместите загон для чистовой обработки так, чтобы птиц не беспокоили внешние помехи, в том числе соседские собаки.Если вы не вырастили только одного гуся для этой цели, попробуйте прикончить нескольких вместе, поскольку одинокий гусь часто изнывает от стайки, которую он может видеть или слышать поблизости.
Накормите гусей всем, что они могут съесть, из хорошего рациона, стимулирующего аппетит, с помощью небольшого количества зерна, составляющего не более одной трети дневной нормы. Доливайте кормушку три или четыре раза в день, чтобы стимулировать интерес к еде. При выращивании гусей на мясо воздержитесь от включения в рацион продуктов с сильным вкусом, таких как рыбные обрезки, чеснок или лук, которые иногда вызывают неприятный привкус мяса.
В ночь перед большим днем уберите весь корм, чтобы разделка не осложнялась грязным полупереваренным рационом. Но продолжайте предлагать воду, чтобы предотвратить обезвоживание и появление пятен на мякоти.
Разводя гусей на мясо, я бы солгал, если бы сказал, что убить гуся легко. Во-первых, гуси величественны и умны, и (как и другие птицы) обладают индивидуальным характером. Во-вторых, даже молодые очень сильны. Так что разделка гуся требует преодоления как психологических, так и физических препятствий.Уловка, которая хорошо работает для большинства птицеводов, — это держать пару дворовых гусей, дать им возможность вывести однолетний выводок и отправить птенцов в морозилку, пока они еще молоды и анонимны.
Китайские гуси растут относительно быстро и имеют нежирное мясо, а белые китайские гуси выщипывают чище, чем сорта Браун. Фото любезно предоставлено Стефани Кендалл, птицефабрика Funky Feathers Fancy Poultry Farm (www.funkyfeathers.com, Мэриленд.
Выщипывание перьев
)
Если у вас был опыт с цыплятами, вы можете быть немного удивлены, когда ощипываете своего первого гуся.Мало того, что у них есть дополнительные слои перьев и пуха, они кажутся более прочными, чем у курицы. По этой причине многие люди в этот момент обращаются к индивидуальному щипцу. Но по понятным причинам нелегко найти того, кто сделает эту работу. Проверьте не только на ферме, но и среди местных охотников, которые могут знать кого-нибудь, кто чистит пойманных ими водоплавающих птиц.
Африканский гусь, как и китайский, имеет более постное мясо, чем большинство других пород, и молодые гусаки растут относительно быстро.Фото любезно предоставлено Хизер Бойд.
Если вы собираетесь собирать самостоятельно, один из способов — охладить тушу без щипков до температуры 33 ° F, чтобы кожа укрепилась, что упростит сбор сухих продуктов. Так как я всегда тороплюсь с работой, я сразу же приступаю к сборке сухих материалов. Когда задействована только одна птица, сухой сбор намного меньше беспорядка и хлопот, чем подготовка кастрюли с горячей водой для ошпаривания и влажного сбора. Но если мне нужно очистить более одного гуся или одновременно нужно убрать других птиц, я использую горячую воду, чтобы ослабить перья и ускорить работу.
Температура воды должна быть близка к 150 ° F. Намного горячее, и это может привести к обесцвечиванию кожи и появлению слез, когда перья выдергивают. Намного круче, и толку от этого не будет. Небольшое количество добавленного средства для мытья посуды снимает поверхностное натяжение и помогает воде проникать через слои перьев, а ложка с длинной ручкой удобна, чтобы подтолкнуть плавающую птицу под воду. Вам понадобится горшок намного большего размера, чем вы обычно используете для цыплят или уток. Если ваша кастрюля недостаточно велика, чтобы вместить гуся целиком и достаточно воды, чтобы покрыть ее, возникшая в результате горячая приливная волна послужит болезненным напоминанием о том, что в следующий раз нужно использовать горшок побольше.
Для очистки большого количества гусей или других водоплавающих птиц стоит приобрести воск для удаления последнего слоя пуха и перьев булавки. Но для случайного гуся это не стоит лишнего беспорядка и затрат.
Как только гусь оденется и будет готов к запеканию, храните его неплотно накрытым в самой холодной части холодильника не более трех дней. Если разделка была проведена задолго до праздников, заморозьте птицу в герметичном пластиковом пакете, предназначенном для хранения в морозильной камере.Разморозьте птицу в холодильнике из расчета два часа на полкило. Никогда не размораживайте гуся при комнатной температуре, так как талая часть может испортиться, пока внутренняя часть еще заморожена.
Когда вы будете готовы к запеканию, промойте гуся и слейте воду. Если вы собираетесь начинить его, слегка наполните шею и полость тела своей любимой смесью, желательно содержащей что-нибудь терпкое, например яблоки, апельсины, ананас или квашеную капусту, чтобы усилить естественную насыщенность гусиного мяса. Кожу шеи прикрепить к спине шпажкой и связать ноги вместе.
Если вы не планируете подавать начинку, нарезанное яблоко и лук в полости тела во время запекания добавляют немного дополнительного аромата. Чтобы сократить время приготовления гуся без фарша, нагрейте несколько металлических вилок в духовке для предварительного нагрева и вставьте их в камеру, чтобы усилить жар во время запекания.
У декоративного севастопольского гуся длинные гибкие перья, которые вьются и драпируются, что придает птице слегка взъерошенный вид. Фото любезно предоставлено Тиной Динкинс, Теннесси.
Жареная птица
Вне зависимости от того, фаршированы они или нет, проткните кожу птицы вилкой для мяса, чтобы жир вытек, пока он расплавляется, — своего рода процесс самоочищения.Чтобы кожа была более хрустящей и вкусной, натрите ее разрезанным лимоном, посыпьте солью и присыпьте небольшим количеством муки.
Положите гуся непокрытым грудкой вверх на решетку в неглубокий противень, вставив термометр для мяса глубоко во внутреннюю часть мышцы бедра. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 400 ° F в течение шести минут на каждый фунт, затем уменьшите огонь до 325 ° F и оставьте еще 12 минут на фунт. Я считаю, что лучше всего поставить гуся в духовку немного раньше срока, поскольку иногда это занимает больше времени, чем следует, и нет ничего хуже недожаренного гуся, когда голодные посетители с нетерпением ждут за праздничным столом.
Вы узнаете, что ваш гусь готов, когда термометр покажет 185 ° F, а температура начинки достигнет 165 ° F. Если у вас нет термометра, вы можете проверить готовность, нажав на мясистую часть ноги между защищенными пальцами; он должен быть мягким. Затем проколите бедро вилкой; вытекающие соки не должны быть розовыми. Кожица должна быть золотистой и хрустящей.
В течение последних нескольких минут жарки, после того, как жир растоплен и смыт ложкой (как описано во врезке «Выделение гусиного жира»), вы можете придать своей птице изысканный вид, наметив ее.Моя любимая паста состоит из 1/2 столовой ложки хереса или бренди с 3 столовыми ложками соевого соуса, 3 столовыми ложками меда и 1/2 чайной ложки приправленной соли.
Нанесите эту смесь на гуся за 15 минут до запланированного срока, а затем снова за несколько минут до того, как вынуть его из духовки. Вне зависимости от того, полировали ли вы масло, снимите остатки капель со сковороды, чтобы превратить их в восхитительный соус, который можно подавать к нарезанному мясу, печенью, картофелю или начинке. Разложите готового гуся на большом блюде в окружении сладкого картофеля, печеных яблок или других любимых гарниров и будьте готовы к «ох» и «аах», когда вы подойдете к рождественскому столу со своим домашним жареным гусем.
Американский гусь был первоначально выведен в Северной Америке для коммерческого производства мяса, но сегодня встречается довольно редко. Фото любезно предоставлено Тимом Питером, Нью-Йорк.
Выделение гусиного жира
Гусь собирает жир в брюшной полости, у основания шеи и под кожей. После ощипывания и охлаждения гуся жир в области живота и шеи становится твердым и легко снимается. Чтобы спасти его, расплавив или размолвив, нарежьте его на более мелкие кусочки, положите в кастрюлю на слабом огне и осторожно нагрейте, пока жир не превратится в жидкость золотистого цвета.Следите за тем, чтобы он не стал настолько горячим, что он может брызнуть брызгами или обжечься. Некоторые люди, не я, добавляют стакан воды к растопленному жиру, который испаряется к тому времени, когда жир становится жидким, и тем временем помогает предотвратить потемнение жира.
Жир под кожицей тает во время жарки. Если вы хотите сохранить его, выкладывайте ложкой примерно каждые полчаса во время жарки, чтобы он не подрумянился. Не поливайте птицу в это время, поскольку в этом нет необходимости и это испортит вкус топленого жира.По моему опыту, жир, который выделяется во время жарки, никогда не бывает таким чистым, как жир в кастрюле, поэтому я держу его отдельно и использую в основном для жарки на сковороде.
В обоих случаях процедите и выбросьте твердые частицы и другие загрязнения, перелейте топленый жир в банку и храните в холодильнике. Чистый жир можно хранить в холодильнике долгое время — до года, — но он настолько хорош, что вы, вероятно, израсходуете его задолго до этого. Его можно использовать везде, где вы могли бы использовать масло, жир, жир, жир с бекона и тому подобное.Мой муж рос, наслаждаясь топленым гусиным жиром, намазанным на хлеб и присыпанным небольшим количеством соли. Секретный ингредиент моего овсяного печенья, которым все восхищаются, — это та-да — гусиный жир вместо шортенинга.
Хороший материал для фарша гуся
Яблочно-апельсиновая начинка
6 чашек сухарей дневной выдержки 2 чашки нарезанных кубиками терпких яблок
л чашка нарезанных кубиками апельсинов 1/2 чашки изюма
л / 2 чашки нарезанных орехов пекан
л чайная ложка соли
л / 4 чайной ложки приправы для птицы
л / 2 стакана апельсинового сока
л / 4 стакана топленого масла
Смешайте ингредиенты и фаршируйте гуся.
Фарш из квашеной капусты
л нарезанного лука
л / 4 стакана сливочного масла
2 фунта высушенной квашеной капусты
л чашка тертого сырого картофеля
л чайная ложка соли
л / 2 чайных ложки тмина (по желанию) л / 4 чайных ложки перца
л / 2 чашка белого вина
Обжарить лук на сливочном масле до прозрачности, затем смешать оставшиеся ингредиенты.
Апельсиновая начинка для ананаса
л / 4 стакана нарезанного лука
л / 2 стакана измельченного сельдерея
6 столовых ложек масла
3 стакана вареного риса
л / 2 чайных ложки цедры апельсина
3/4 стакана апельсиновых дольок
3/4 стакана измельченного ананаса
3/4 стакана нарезанных грибов
л / 4 стакана нарезанных грецких орехов
л чайной ложки соли
ll / 4 чайных ложки тертого свежего имбиря кардамона
апельсинового или ананасового сока
Обжарить лук и сельдерей в сливочном масле до прозрачности, затем смешать оставшиеся ингредиенты, добавив достаточное количество сок просто смочить.
Гусиные яйца
Ни одна порода гусей не плодоносит так плодовито, как курица или утка, но гуси, как правило, служат продуктивными несушками дольше — до восьми лет для некоторых пород. Гусиное яйцо почти в три раза больше куриного яйца, белок несколько толще, чем куриное яйцо, а желток составляет почти половину яйца.
Из одного гусиного яйца получается отличный омлет, хотя гусиные яйца реже используются в кулинарии, чем для вылупления, или из-за их размера и толстой скорлупы для создания поделок, таких как декоративные шкатулки для драгоценностей.Тем не менее, гусиные яйца можно использовать практически в любом рецепте, в котором есть яйца. Их особенно ценят при выпечке сдобной выпечки.
Основная проблема с гусиными яйцами заключается в том, что они доступны только в сезон. В теплом климате куры могут начать кладку к концу января. В холодном климате они могут начаться не раньше начала марта. Как только они начнутся, большинство кур откладывают яйцо в день. Как долго они продолжают кладку в каждом сезоне, зависит от породы. Средняя яйценоскость для каждой породы показана в таблице «Профили быстрых гусей» на стр. 53.Некоторые сорта лежат значительно лучше среднего.
Возраст — другое соображение. Пик яйценоскости курицы составляет от трех до пяти лет, а затем постепенно снижается. Третье соображение — это климат. Как птицы, живущие в прохладную погоду, гуси обычно предпочитают лежать только до тех пор, пока дневная температура остается ниже 80 ° F.
Типичный сценарий на заднем дворе, однако, заключается в том, что гусь откладывает около дюжины яиц ранней весной, а затем уходит в насиженное место, после чего перестает откладывать яйца. Если вы уберете яйца, когда она их откладывает, или вскоре после того, как она начнет закладывать, она может начать откладывать снова.В противном случае она закончит кладку в течение года и займется выращиванием гусят для ваших будущих праздничных обедов.
Гусиное яйцо желтовато-коричневого цвета (слева) сравнивают с яйцом куриного коня. Фото любезно предоставлено Жаннет Беранже / ALBC.
Удачи в выращивании гусей на мясо для следующего праздничного обеда.
Гейл Дамеров увлекается выращиванием гусей, кур и другой домашней птицы более 40 лет. Она делится своим опытом по выращиванию гусей в «Руководстве по выращиванию сельскохозяйственных животных на заднем дворе», а также является автором книг «Скотный двор на заднем дворе», «Заборы для пастбищ и сада», «Справочник по здоровью цыплят», «Ваши куры» и недавно обновленной и переработанной классической книги Storey’s. Руководство по выращиванию цыплят, 3-е издание.Книги Гейл доступны в нашем книжном магазине.
Содержание пары гусей, таких как гусак Embden и тулузская курица, и выращивание их птенцов для замораживания позволяет избежать наводнения двора гусями. Фото любезно предоставлено Карен и Стюарт Скрилл, Вермонт.
Первоначально опубликовано в декабре 2011 г. / январе 2012 г. и регулярно проверяется на точность.
Гусь ждет за дверью больницы дикой природы, пока его товарищу делают операцию
BARNSTABLE, Масса.(WPRI) ─ Неожиданный посетитель Центра дикой природы на мысе в среду придал фразе «через болезнь и здоровье» совершенно новый смысл.
История начинается с канадского гуся по имени Арнольд.
Арнольд и его товарищ, по данным больницы дикой природы, уже несколько лет живут на пруду рядом с учреждением.
«Они совершенно дикие и обычно держатся особняком, когда рядом находятся люди», — написала больница дикой природы на своей странице в Facebook.
Но во вторник сотрудники заметили, что Арнольд прихрамывает и продолжает падать.
Поймав его и доставив внутрь, больница дикой природы обнаружила, что у Арнольда два открытых перелома стопы.
«Мы предполагаем, что на него напала щелкающая черепаха или другой хищник во время плавания», — написали в больнице, добавив, что было очевидно, что Арнольду понадобится операция, чтобы восстановить травмированную ногу.
Перенесемся в среду. Когда сотрудники готовили Арнольда к операции, сотрудники больницы дикой природы заявили, что слышат слабый стук в дверь клиники.
«Мы обернулись и увидели, что его товарищ перебрался на крыльцо и пытался проникнуть в нашу клинику», — написали в больнице дикой природы. «Она каким-то образом нашла его и была взволнована тем, что не могла попасть внутрь».
В больнице дикой природы заявили, что после успешной операции сотрудники позволили ему выздороветь у двери рядом с его товарищем.
«Его товарищ немедленно успокоился и начал ухаживать за ним через дверь. Им обоим казалось, что в присутствии друг друга гораздо легче », — написали в больнице дикой природы.
Арнольду потребуется несколько недель, чтобы оправиться от операции, прежде чем он сможет воссоединиться со своим товарищем в дикой природе, однако больница дикой природы сообщила, что планирует «быстро вернуть его обратно и выполнит замену повязки и лечение с учетом дверного проема, когда возможно, чтобы его помощник мог проверить его ».
8 советов по содержанию гусей
Итак, вы хотите завести несколько гусей, но не знаете, с чего начать? Начнем с некоторых малоизвестных фактов: (1). гусей легко выращивать; (2) они быстро растут; (3) гусям не требуется много дорогих кормов; (4) они обладают высокой устойчивостью к болезням.Как это дает несколько хороших очков для начинающих? Гуси могут создать одну проблему, если их владельцы позволят это сделать: они могут быть грязными, если ограничены очень небольшой площадью.
Какой породы гусь? Гусыни какого размера ты хочешь?

Если вы хотите выращивать птиц в качестве хобби, выбор породы действительно является вашей фантазией. Если вы выращиваете их для рынка, вы повышаете их для чьей-то фантазии.
Как правило, люди, покупающие гусей для потребительского рынка, хотят больших, молодых птиц с белыми перьями.Вероятно, самые популярные породы для маркетинга — это Тулуза и Эмбден.
Где они?

С гусями проведено очень мало исследований, особенно в селекционном разведении. Большинство гусей в Соединенных Штатах выращивают на западе и севере Центральной части штата. Согласно прошлым отчетам переписи населения США, Висконсин, Миннесота, Айова, Северная и Южная Дакота были лидерами (с большими колебаниями) по производству гусей, при этом Вашингтон, Калифорния, Индиана, Огайо и Пенсильвания также разводили и продавали гусей.
Если вы хотите купить несколько гусят, ваш окружной офис может знать кого-то в вашем районе, кто держит гусей. У этих производителей могут быть гусята на продажу или они могут знать, где их можно получить. Если вы не можете найти их таким образом, записка в Отделение птицеводства, Энтони Холл, Университет штата Мичиган, Ист-Лансинг, штат Мичиган, 48824, может помочь вам найти некоторых гусят.
1. Гусята: уход и кормление

У вас есть настоящие живые гусята дня или двух дней от роду — правда, они милые! Теперь начинается уход.Вопросы, вопросы, вопросы! Что они едят? Сколько тепла? Как часто я…? Какое жилье? И так далее. И так далее!
Во-первых, прикажите гусятам прилетать в конце весны или в начале лета (конец мая или июнь). Птицы в это время года требуют гораздо меньшего ухода, поскольку погода более благоприятная, чем раньше. Гусятам требуется теплое сухое место на срок от одной до четырех недель, в зависимости от погоды.
2. Тепло

Площадь шесть на восемь футов хорошо подойдет для десяти молодых гусят.Очень молодых птиц нужно держать подальше от сквозняков, сырости и холода. Тепловая лампа мощностью 250 Вт (типа используемой для молодых цыплят и молодых свиней), подвешенная на высоте 15-18 дюймов от пола, обеспечит много тепла. Вы можете проверить тепло на уровне пола, положив руку на пол прямо под лампой. Если он слишком горячий для вашей руки, он слишком горячий для молодых гусей.
Тем не менее, он должен быть достаточно теплым, чтобы птицам было комфортно, и они не сваливались друг на друга.
Гусята отойдут от сквозняка, но при этом они будут равномерно распределены по полу кольцом вокруг нагревательной лампы, если им удобно.Если сквозняки являются проблемой, щит или загон из проволочной сетки, покрытой газетой, или один из картона, остановят сквозняки. Загон должен быть не менее 12 дюймов в высоту и от 4 до 5 футов в диаметре. Другая цель загона — научить гусят, где находится мать (тепловая лампа) — они не знают, что лампа — мать, и она не будет с ними разговаривать.
3. Помет

.
Загон следует засыпать подстилкой, например соломой (измельченная солома лучше, чем длинная солома), опилками, стружкой и измельченными кукурузными початками.Подстилка должна быть сухой и способной впитывать влагу, поскольку гуси имеют тенденцию путаться в поилках. Не подпускайте птиц к поилкам — это поможет поддерживать чистоту полов. Они также имеют тенденцию производить влажный навоз, поэтому подстилка, способная впитывать влагу, является необходимостью.
Перо должно быть покрыто грубой бумагой в течение первых четырех-пяти дней. Бумага не дает гусятам поедать подстилочный материал. Как только они найдут корм и воду, они не станут есть подстилку.
Бумагу следует удалить как минимум к 5-му дню. Убедитесь, что бумага грубая, так как на гладкой скользкой бумаге ноги будут раскидистыми. Это означает, что нога вывихивается из гнезда, где она прикрепляется к телу. Распространенный гусенок почти никогда не выздоравливает, и это полная потеря.
4. Кормление птенцов

Корм для начинающих гусят должен содержать от 20 до 24% белка. Если вы не можете найти какой-либо корм для гуся в магазине кормов, вы можете накормить птицу стартером для птенцов цыплят или стартовым кормом для уток или водоплавающих птиц.Дайте им все, что они хотят, в течение первых трех-четырех недель возраста. Не допускайте попадания птиц в кормушки, чтобы корм не пропадал впустую. Закваска для цыплят может привести к проблемам с ногами у птенцов; поскольку они растут намного быстрее, чем цыплята, их потребности в пище другие. Вот почему они должны выходить на улицу за кормом.
По возможности (если тепло и не идет дождь) выгуливайте птенцов на улицу в дневное время. Им нужна эта возможность, чтобы собрать жуков и траву, чтобы сбалансировать свой рацион.Очень молодых гусят не следует оставлять под дождем, потому что они заболочены: их пух впитывает воду, а их крошечные ножки не могут выдержать дополнительный вес. Некоторые говорят, что «утонули»! После того, как у них разовьются перья, переувлажнение не проблема.
Несмотря на то, что не проводилось селективного разведения гусей, они растут быстрее, чем большинство других птиц. Для них нет ничего необычного в том, чтобы весить 10 фунтов за 10 недель на коммерческих кормах.
В конце 1940-х годов Э.Л. Дакино из факультета птицеводства Университета штата Огайо содержал стаю из 200-300 взрослых гусей. После того, как птенцы вырастили в течение трех-четырех недель на закваске и траве, он перевел птиц на пастбище мятлика длиной не менее шести-восьми дюймов. Он также позаботился о том, чтобы у птиц была чистая вода и цельнозерновой кукурузный корм для получения энергии. Трава, насекомые и почва обеспечивали организм необходимыми белками, минералами и витаминами. Эти птицы не росли так быстро, как на хорошо сбалансированном коммерческом корме; однако стоимость корма была относительно низкой.(Если вы хотите попробовать этот способ кормления своих гусей, вечернее кормление небольшим количеством пюре или трехнедельное смешивание треснувшей кукурузы и стартового пюре в равных частях упростит переход к пастбищной и кукурузной диете.) Гуси будут есть. много травы и иногда используются для прополки таких культур, как клубника, спаржа и сахарная свекла, а также фруктовых садов, потому что они съедят большинство сорняков. Однако, когда клубника начнет созревать, гусей следует убрать с грядки, чтобы они не съели и не испортили спелые ягоды.Гуси постарше могут повредить урожай, ходя по растениям. Также должна быть доступна питьевая вода, чтобы молодые гуси оставались прохладными. Птицы лучше прополят прополку, если они голодны — достаточно легкого вечернего кормления зерном (цельной кукурузой).
5. Заводчик гусей

Молодые самки (возрастом примерно один год) откладывают яйца. Второй и третий год они будут производить лучше. Количество яиц будет варьироваться в зависимости от самки — от 10 до 60 яиц за сезон. В северной части США стая откладывает яйца в конце марта и останавливается в июне.Вы можете заставить самок откладывать яйца зимой, имея в общей сложности 15 часов света (дневной свет и лампы накаливания). Самки начнут откладывать яйца примерно через 30 дней после их зажжения. Для вашего небольшого родительского стада подойдет гранулированная курица или несушечное пюре, если у птиц есть доступ наружу.
Гусаки (самцы) будут намного активнее и лучше заводятся после первого года жизни. Гуси могут быть очень разборчивыми по отношению к самкам. Многие большие стаи используют от одного гусака до трех-пяти самок.У вас могут возникнуть проблемы с фертильностью, если стая состоит из двух гусей и пяти-десяти гусей. Может потребоваться несколько гусаков, чтобы каждая самка могла выбрать себе подходящую.
6. Гусь на праздник?

Как убить и одеть гуся? Крепко свяжите ноги вместе и повесьте птицу на стропила в гараже или на ветку дерева. Поднимите ступни вверх, а голову опустите на уровне талии или выше, вы должны разрезать яремные вены. По бокам шеи проходят яремные вены.Птица часто хлопает крыльями, поэтому вы можете запереть ее тело в мешковине из мешковины.
Окуните птицу сразу после того, как она перестанет шлепаться, в горячую (145–160 ° F) воду на одну-две минуты. Хорошо бы добавить в воду немного моющего средства, чтобы горячая вода легче проникала через масло на перьях. Может помочь взъерошить перья палкой (одной рукой держитесь за ноги, а в другой помешивайте перья палкой). Удаление перьев может быть трудным для неопытных.Успех придет со временем и практикой. Снова повесьте птицу, хватайте перья и начинайте тянуть! Не хватайте слишком много перьев за раз, иначе кожа может порваться. Пуховых перьев много, а может быть и булавочных. Было бы разумно окунуть птицу во второй раз после удаления некоторых внешних перьев. С настойчивостью вы соберете птицу.
7. Готово!

Чтобы подготовить птицу к приготовлению:
Отрежьте ему голову и ноги.
Положите птицу на спину.
Вырежьте отверстие в брюшной полости (вокруг вентиляционного отверстия) и удалите внутренние органы (кишечник, сердце, печень, желудок, легкие и т. Д.). Убедитесь, что полость кишечника чистая (промойте).
Переверните птицу на грудь. Надрежьте кожу шеи от головы примерно до точки, в которой крылья соединяются с телом. Снимите кожу с шеи и снимите шею у ее основания.
Удалите дыхательное горло и пищевод (соединение между клювом и животом) с шеи или с кожи шеи.Обе эти трубки также должны выходить изнутри птицы.
Очистите сердце, печень и желудок, и птица готова к приготовлению.
8. Определение пола гусей

Полезно знать, как определить пол гусей, и вы можете сделать это, используя технику, называемую «определение пола по вентиляции». Начните с гусей не моложе двух лет.
Поднимая гусей, возьмите их за шею (это сильно, и вы не задушите) одной рукой, а другой рукой поднимите их туловище.Положите птицу на спину, держа голову между ног. Вентиляционное отверстие или клоака будут направлены от вас. Вы должны вытянуть хвост птицы за край стола. Согните хвостовую часть вниз над краем стола и надавите на боковые стороны вентиляционного отверстия и сторону к себе. Некоторые люди наносят вазелин на палец (можно использовать резиновую перчатку), который затем вводят в вентиляционное отверстие на пол-три четверти дюйма. Вращение пальца круговыми движениями приведет к расслаблению мышц, окружающих вентиляционное отверстие.Пенис (после того, как вы научитесь определять пол гусей) у двухлетнего самца вырастет на два-три дюйма и будет иметь вид штопора. Пенис шестимесячного гусака будет выглядеть как конец дождевого червя, и его длина составляет около трех восьмых дюйма. Техника определения пола не сложна, но вам нужна практика. У самок генитальное возвышение в отверстии. Он маленький, и его нелегко спутать с мужским — после небольшой практики.
По расширению Мичиганского государственного университета
Первые 20 секунд жизни вашего гусята — самые важные
Итак, у вас есть небольшая стая гусей, и она вступает в период размножения.Вы разделили их на пары / стаи для размножения (подробнее о способах разведения гусей читайте здесь), и теперь пора разобраться в способах гнездования. Возможно, вы знаете основы гнездования, но вот некоторые интересные вещи, которые я узнал, не только разводя гусей, но и проводя много времени, наблюдая за ними в загоне.
Знаете ли вы, что когда гуси откладывают яйца, они откладываются с защитной пленкой, которая помогает защитить их от поглощения любых вредных бактерий, которые могут нанести вред нерожденному гусянку, но когда яйцо откладывается впервые, это занимает около 20 секунд (или больше в зависимости от того, насколько холодно), чтобы пленка высохла, поэтому, если нет чистого сухого гнезда для яйца, в которое можно положить яйцо, гораздо выше риск поглощения чего-то, что может повредить эмбрион.Убедитесь, что свежее сено, солома или стружка находятся в сухой чистой зоне, чтобы обеспечить их безопасность.
Также после того, как ваша птица вынашивается, проверьте свои яйца через семь дней, чтобы убедиться, что они плодовиты, и удалите все неплодородные. После этого продолжайте проверять яйца каждые семь дней, чтобы убедиться, что в яйце не погибли гусята или что какие-то яйца сгнили. Это связано с тем, что гусята дышат через яйцо, и если тухлое яйцо взорвется на здоровых яйцах, токсины из него могут абсорбироваться и убить еще не родившегося гусята.
Так как ваша гусь будет сидеть на принудительной диете из-за того, что не покидает гнездо, часто после того, как она переходит в высиживающую фазу (примерно 28-35 дней, чтобы быть точным), вы заметите, что она набирает вес в процессе подготовки. Ее тело будет накапливать все питательные вещества, необходимые для откладывания яиц, и она будет выглядеть в отличной форме … как сияющая беременная женщина.
Как только ваши гуси начнут насиживать, вы можете заметить, что они быстро теряют вес. Это потому, что они проводят так много времени в гнезде и не так много времени на еду.Это естественный способ их облегчить, когда вылупятся гусята. Это облегчает передвижение по гнезду, не раздавливая птенцов и не высиживая яйца. Обычно это случается и с гусаками, потому что они тратят много времени на защиту гнезда.
Гуси обычно откладывают яйца раз в два дня… особенно выставочные птицы. Они откладывают яйца, делают красивое гнездо и прикрывают яйца, чтобы вороны и хищники не находили их, но при этом также скрывают яйца от вас.Таким образом, вы можете смотреть на гнездо, думая, что ваши гуси не кладут яйца, и под слоем материала для гнезд может находиться 7-8 яиц. Поэтому не забывайте регулярно проверять гнездо гуся, чтобы убедиться, что он откладывает
.
Бонусный совет Мика: не жадничайте с количеством яиц, которое у вас есть в гнезде. В хорошее гнездо помещается до 10 яиц. Возможно, вы сможете увеличить до 15, если это действительно хорошо построенное гнездо, но если у вас их слишком много, те, которые расположены по краям, имеют более высокий риск выкатывания, а также риск неправильной инкубации.
Вы заметите, что ваши гуси начнут больше спариваться перед кладкой, но есть и другие признаки…
Она также начнет ковыряться в кустах и в тихих уединенных местах — за сараем или кустами… где-нибудь вдали от общей суеты двора.
Еще один признак — они начнут собирать с земли всевозможные осколки и кусочки, которые могут быть полезны для их гнезда, и бросать их в то место, где они планируют начать гнездование (см. Видео ниже).Вы можете помочь им в этом, рассыпав вокруг траву или солому, дав им достаточно материала для постройки гнезда. Это сделает не только ваш гусь … Ее гусак тоже может помочь. Иногда они все равно будут двигаться, даже если они не находятся близко к гнезду.
Если вы предоставляете ей какое-то укрытие, важно сделать это до того, как она начнет лежать, чтобы это не было чужеродным. Каждый день перемещайте его на несколько дюймов ближе к гнезду, и в течение 3-5 дней в конечном итоге продвигайтесь с ним поверх гнезда.Важно не класть его прямо над гнездом, так как вы можете спугнуть гуся, чтобы он переместил яйца.

Знаете ли вы, что гуси любят замести следы, чтобы защитить свое гнездо от хищников? Верно, в дикой природе гуси обычно прилетают и выходят из гнезда, поэтому не оставляют запаха. Во время полета это обычно хороший повод опорожнить себя и убедиться, что они не оставляют сильных запахов в гнезде или рядом с ним.
В неволе, хотя, очевидно, большую часть времени ваши гуси не будут летать (особенно гуси более тяжелых пород), поэтому, когда у вас есть гуси, гнездящиеся на большей территории, и они встают из своего гнезда, чтобы поесть, или опустошаются подальше от область гнездования (подробнее о том, почему пищу ваших гусей следует держать подальше от гнезда ниже), они, как правило, будут возвращаться к своему гнезду разными маршрутами.Они будут делать зигзагообразные движения или даже делать дополнительный круг по двору. Это потому, что они следят за тем, чтобы их запах не шел обратно в гнездо. Если они просто продолжат использовать тот же путь, тогда у них может быть большая стрелка с мигающим светом, говорящая «БЕСПЛАТНЫЕ ЯЙЦА». Но, распространяя свой запах повсюду, мистеру Фоксу гораздо труднее найти домашнюю базу.
Продолжая предыдущий пункт — не рекомендуется держать пищу и воду рядом с гнездом гуся, потому что, поступая так, вы фактически можете подвергнуть опасности их нерожденных гусят.
На это есть несколько причин … Когда ваши гуси выходят на наседку, они часто садятся на диету и теряют вес, облегчая им передвижение по гнезду, не разбивая яйца (как упоминалось ранее), поэтому наличие еды и воды поблизости они во время гнездования могут привлечь других домашних птиц, которые могут быть у вас поблизости, и они могут забраться в гнездо, почесывая яйца вокруг. Он также может привлекать грызунов, которые не только переносят все виды болезней, но и оставляют помет в районе гнездования, подвергая гусят риску.Кроме того, запах грызунов в гнезде может привлечь более крупных хищников, таких как змеи, хищные птицы, даже лисы и т. Д.
Преимущество размещения корма подальше от гнезда… Очевидно, что вы избегаете вышеупомянутого, но также гусь может сидеть там до 2 дней, и это дает им возможность встать, немного потренироваться, взмахнуть крыльями. и освобождаются от гнезда, обеспечивая более счастливую / здоровую птицу и более чистое место для гнездования.
На эту тему можно еще много рассказать, но я подумал, что это станет слишком длинным.Вместо этого я решил остановиться на этом и отложить вас до второй части этого поста … Что будет позже. А пока не забудьте подписаться на рассылку новостей ниже, чтобы получать уведомления, как только станут доступны новые советы и уловки по всем вопросам, связанным с водоплавающими птицами.
Сезон размножения канадских гусей
Самцов канадских гусей выбрасывают из кладки, когда им исполняется год, и они живут с группой одиноких молодых самцов. Самки остаются в кладке, пока не будут готовы к спариванию. Самцы начинают спариваться в трехлетнем возрасте, а самки — в три-четыре года.Сезон размножения канадских гусей длится с февраля по апрель, в зависимости от климата. Спариваются гуси раз в год.
У канадских казарок сложное поведение при ухаживании. Самка выбирает себе пару, основываясь на его проявлениях и на том, насколько хорошо, по ее мнению, он может ее защитить. Канадские гуси моногамны и спариваются на всю жизнь. Если один из пары умрет, выживший гусь будет оплакивать и в конце концов может найти другого помощника.
Канадские казарки ежегодно возвращаются на одни и те же места гнездования. Их гнезда обычно расположены на возвышенности на острове, на вершине небольшого холма, в кустах или на возвышенности вокруг озера.Количество гнезд в районе варьируется в зависимости от того, насколько агрессивны гуси и скольким другим парам они позволяют гнездиться в том же районе.
Самка строит гнездо, делая углубление в земле. Она сидит, выкидывает ноги из своего тела и разворачивается, чтобы образовать холмик. Затем она выстилает гнездо мхом, лишайниками, ветками, листьями и пухом. Самка гуся может также сделать гнездо из большого холмика растительности. Гнездо обычно находится в пределах видимости воды.Самец гуся стоит на небольшом расстоянии, чтобы защитить свою половинку и яйца от хищников.
Канадские казарки откладывают от четырех до девяти яиц в год. В среднем пять. Самка откладывает одно яйцо каждые 1-2 дня, обычно рано утром. Она не покидает гнездо, не ест, не пьет и не купается во время высиживания яиц. Срок беременности от 28 до 30 дней.
После вылупления птенцов самка защищает их и согревает своими крыльями. Родители выводят птенцов на воду для кормления практически сразу после рождения.На следующий день после вылупления гусят родители отводят их в место для вынашивания потомства, где они растут вместе с другими семьями в группе, называемой яслями.
.

Разведение гусей в домашних условиях: выращивание молодняка

Для каких целей содержат и разводят гусей?

Выбор породы и описание продуктивности

Требования к помещению и инвентарю

Отбор птицы на племя

Содержание родительского стада

Отбор и требования к инкубируемому яйцу

Естественное насиживание

Искусственная инкубация

Выращивание молодняка

Как разводить гусей в домашних условиях: советы по содержанию

Какую разновидность выбрать начинающим фермерам?

Крупные серые

Итальянские белые

Линдовские

Холмогорские

Видео – Характеристика холмогорских гусей

Выгул для гусей

Высиживание яиц

Видео – Организуем гнезда гусям

Разведение гусей с помощью инкубационных яиц: пошаговая инструкция

Цены на инкубаторы для яиц

Цены на овоскоп для диагностики яиц

Содержание гусят

Питание гусят

Гусиные яйца

Подводим итоги

Видео – Как отобрать гусей на племя

Выращивание и содержание гусей в домашних условиях для начинающих

Как не ошибиться с выбором породы

Каких гусей предпочесть начинающим фермерам

Содержание птицы в домашних условиях

Правила кормления гусей

Профилактика птичьих заболеваний

Разведение гусей: видео

Как выращивать гусей в домашних условиях: видео

С какой целью можно содержать и разводить гусей

Самые популярные породы гусей

Уход за малышами

Уход за взрослой птицей

Сколько площади нужно на одну птицу

Как разводить гусей в домашних условиях

Когда гуси начинают нестись

Следующий этап – забить гусей и правильно ощипать

подробное содержание и уход в домашних условиях для начинающих с видео

Для начинающих

Содержание

Помещение

Выгульная площадка

Особенности инвентаря

Кормление

Выращивание

Яйценоскость птицы

Растим правильно

Видео «В мире животных: о гусях»

Содержание гусей в домашних условиях для начинающих. Видео о разведении гусят

Выращивание гусей в домашних условиях на мясо

Как разводить гусей в домашних условиях

Смотрите видео: Выращивание гусят в домашних условиях

Кормление гусей в домашних условиях для начинающих

Как содержать гусей в домашних условиях зимой: рекомендации и подробные видео

Идеальные условия для содержания

Как сделать зимний птичник

Гнезда

Кормушка

Поилка

Особый зимний рацион

Рекомендации

Видео «Разведение гусей, содержание зимой»

Тайные жизни уток и гусей

Охрана домашнего скота

Выращивание гусей на мясо: домашний праздничный гусь

Порода для тебя

Прикончить птицу

Выщипывание перьев

Жареная птица

Выделение гусиного жира

Хороший материал для фарша гуся

Гусиные яйца

Гусь ждет за дверью больницы дикой природы, пока его товарищу делают операцию